OPSKRIFT
SØDE, SALTE OG SPRØDE
CHOKOL ADETRØFLER Hit for børn og barnlige sjæle. Husk at opbevare trøflerne i køleskabet, hvis der er varmt i køkkenet. Ingredienser: (Stor portion!) 2 dl ristede kokosflager 2 dl valnødder eller pekannødder 2 dl mandler eller cashewnødder 1 ½ dl kakaopulver
LÆKKERIER TIL FORÅRET
1 dl ahornsirup 1 dl kokosolie ½ tsk. salt ½ tsk. vaniljepulver
En gang imellem er der brug for en snack, som kan agere som mellemmåltid, når ulvetimen sætter ind. Her er tre lækre og mættende muligheder.
TIP: Tilsæt eventuelt 1-2 tsk. pebermynteessens, 1 ½ tsk. lakridsekstrakt eller 2 tsk. hindbærpulver for at variere smagen.
Sådan gør du: Blend kokosflager og valnødder i 30 sekunder. Blend de resterende ingredienser med, indtil det hele er blandet godt sammen og kan rulles til kugler. Tril til store eller små kugler, og sæt dem i fryseren i 20-30 minutter. Lav dobbelt portion af overtrækschokoladen (se nedenfor). Tag kuglerne ud af fryseren. Dyp dem i overtrækschokoladen med en gaffel eller strikkepind. Sæt kuglerne på et stykke bagepapir. Hæld drys over chokoladen, hver gang et stykke trøffel er dyppet, ellers sætter drysset sig ikke fast. Sæt trøflerne tilbage i fryseren en halv times tid. Trøflerne kan holde sig i en måneds tid eller to på frost. To til tre uger på køl.
OVERTR ÆKSCHOKOL ADE Ingredienser: 1 dl kakaosmør eller kokosolie ¾ dl kakaopulver ½ dl ahornsirup eller kokossukkersirup Lidt vaniljepulver Sådan gør du: Smelt kakaosmørret på lav varme i en kasserolle. Tag gryden af varmen, og sigt kakaopulver i. Rør sirup samt vaniljepulver i. 74
//
