Livets Goda #171

SVERIGES LEDANDE VINKULTUR SEDAN 2001

Livets Goda NYHETSBILAGA

VIN | ÖL SPRIT | NYHETER

Il Caberlot

När ett vin är värdigt epitetet kultvin

Castiglion del Bosco Med sikte mot stjärnorna

Maremma Toscana Our 2023 tastings continue

2020 Il Caberlot

98

poäng

#171

2024

lia m

edu

cer

W il

an r

ar ä

ée

D eutz

ad ut

v en

Cuv

och A

nfägn

int

ag

vée rna

mo ur

r a ögo

et

cu

de Deutz.

är inte ba

sy av

re v

rest ige

Flaskans särpräglade form har hämtat i nsp

hals. Den smala halsen

ll p

o ch smal, graciös

id d

ts ti

n från 1800 -talets c iratio

or, generös kropp

isgorge

ment (processen då man skjuter ut jästfällningen) och förbättrar då vinets lagringspotential.

Alla Deutz champagner tappas sedan 2005 på den s.k. William-faskan, som alltsedan 1961 använ

ka kurv mju

Livets Goda #171

2

gnefaskor, me d

h

pa am

Alkohol är beroen

Deutz Brut Classic Artnr 7487 Pris 541 kr Alkoholhalt 12% Deutz Brut Classic på Systembolaget:

ndeframkallande.

Livets Goda #171

3

Livets Goda PR EM I U M PLUS Tjänsten som ger dig tillgång till ALLT Klicka på länken nedan för mer information eller scanna QR-koden

Välkommen till vår värld

W W W. L G O D A . S E / P L U S

4

Livets Goda #171

Livets Goda #171

5

KRITIKERROSAD PINOT NOIR! ”LITE AV EN KLASSIKER...

VÄRD ALL UPPMÄRKSAMHET. INSMICKRANDE BÄRIG FRUKT, LÄTT KRYDDIGHET OCH MJUKT Gosset Rosé INSLAG AVGrand CEDER.” Gosset Grand Rosé

Frankrike, Frankrike,Champagne Champagne 750 750ml, ml,alkoholhalt alkoholhalt12% 12% artnr 7405, pris 561:artnr 7405, pris 561:Från Frånoch ochmed med11mars mars699:699:-

LINDA PÉREZ, SVD PERFECT GUIDE, 4 MARS 2023

Tillhör Tillhörfast fastsortiment. sortiment.

Fråga i din butik.

Fråga i din butik.

GUNILLA HULTGREN KARELL, EXPRESSEN LEVA & BO, 16 JUNI 2023

”...ETT PANGVIN FÖR PENGEN” ANDREAS GRUBE WINE TABLE, 18 FEBRUARI 2023

Allt Alltom omMat MatNr Nr15/2023 15/2023 ”SVALODLAD OCH ELEGANT Gunilla Hultgren Gunilla HultgrenKarell Karell YARRA VALLEYPINOT I och Andreas Grube och Andreas Grube LÄTTVIKTSKLASSEN SOM FYND! FYND!

LAGRATS PÅ EKFAT. VILDHALLON, SANDELTRÄ BestChampagne.se BestChampagne.se2023 2023 OCH MYNTA.”

Fredrik FredrikSchelin Schelin 93/100 93/100

ALF TUMBLE, DN 29 APRIL 2023

DryckesListan.se DryckesListan.se2023 2023 ”Ett ”Ettklassiskt klassisktrosévin rosévin iiden tyngre skolan” den tyngre skolan” Wine WineSpectator Spectator 30 nov 30 nov2023 2023 93 poäng.

93 poäng.

P U N T R O A D P I N O T N O I R 2021

med Club fåfåinbjudningar till Gå171 medi ivår vårDivine Divine Cluboch och inbjudningar tillolika olikaevent eventsamt samtnyhetsbrev nyhetsbrevom omvåra våraviner. viner.www.divine.se www.divine.se NR: 2955.Gå KR. 12,5% VOL. 750 ML.

quaffablewines.se

Alkohol med Alkohol samband med Alkoholii samband är beroendearbete risken framkallande. arbete ökar ökar risken för för olyckor. olyckor.

6

Livets Goda #171

KRITIKERROSAD PINOT NOIR! ”LITE AV EN KLASSIKER...

VÄRD ALL UPPMÄRKSAMHET. INSMICKRANDE BÄRIG FRUKT, LÄTT KRYDDIGHET OCH MJUKT INSLAG AV CEDER.” LINDA PÉREZ, SVD PERFECT GUIDE, 4 MARS 2023

GUNILLA HULTGREN KARELL, EXPRESSEN LEVA & BO, 16 JUNI 2023

”...ETT PANGVIN FÖR PENGEN” ANDREAS GRUBE WINE TABLE, 18 FEBRUARI 2023

”SVALODLAD OCH ELEGANT YARRA VALLEYPINOT I LÄTTVIKTSKLASSEN SOM LAGRATS PÅ EKFAT. VILDHALLON, SANDELTRÄ OCH MYNTA.” ALF TUMBLE, DN 29 APRIL 2023

P U N T R O A D P I N O T N O I R 2021 NR: 2955. 171 KR. 12,5% VOL. 750 ML.

quaffablewines.se

Alkohol är beroendeframkallande.

Livets Goda #171

7

*

Xavier Vignon

Skapar viner som inte bara är ekologiska utan även komplexa, balanserade och återspeglar dess terroir.

Art. 6267 / 750 ml / 15% / 287 kr *Vinet rankade först i Vinbankens Châteauneuf du Pape topplista som publicerades 13:e februari 2023

8

Alkohol kan skada din hälsa.

Livets Goda #171

Grande vinställ med eller utan dörrar

Vinställ Modul, byggbart 60x90 cm

Vinställ i plexi för vin och champagne

Lehmann Glas serie F Sommier Glaset på bilden är Psyché 56 cl, ultralight

Nytänk på vinskåp från Expo

IP vinskåp serie Parma Fristående/inbyggn.

Vinförvaring i betong med många möjligheter

Bygg ett vinrum eller vinskåp

Lehmann Glas serie A Lallement Vinbox - låsbar för 100 flaskor

Handgjorda Laguiole i många material

Många lösningar på vinklimatanläggningar

Stora korkskruvar i flera färger

Lehmann Excellence

Lehmann Jamesse

Maskingjorda vinglas 30, 39 & 50 cl

Maskingjorda champagneglas

Glaset på bilden är Lallment No 4, 43 cl ultralight

Lehmann Glas serie P Jamesse

Glaset på bilden är Jamesse Synergie, 75 cl ultralight

Munblåsta glas från Sophienwald

Svart, krom & mässing vägg & tak Glashängare 25, 30 och 40 cm

Expo vinkylare

Passion för vin sedan 1996 www.prowine.se

Livets Goda #171

9

DRYCKESNYHETER Provade och utvalda drycker 97-100 Högsta rekommendation, får absolut ej missas. Monumental.

92-96 Mycket stark rekommendation, ett riktigt bra vin 87-91 Stark rekommendation, bra kvalitativt vin 82-86 Ett godkänt vin

Livets Goda REDAKTION & VINPANEL Anders Enquist, Christoffer Enquist, Erik Dahlström, Casper Cohen.

CHEFREDAKTÖR / ANSVARIG UTGIVARE Anders Enquist anders.enquist@livetsgoda.se

POSTADRESS Box 4152, 131 04 Nacka KUNDTJÄNST 08-448 25 50 / Onsdagar: kl 10-12 support@livetsgoda.se www.livetsgoda.se

ANNONSBOKNING Christoffer Enquist christoffer.enquist@livetsgoda.se

NAMN ÅRGÅNG / OMRÅDE / LAND / PRODUCENT / VOLYM / ART.NR / PRIS - POÄNGEN STÅR VID PROVNINGSNOTERINGEN

2024-01-29

BOURGOGNE / FRANKRIKE / DOMAINE FAIVELEY / 750 ML / NR 92888 / 339 KR

BESTÄLLNINGSSORTIMENT

vingård belägen nära La Framboisière i underskattade 92+En regionen Mercurey på dryga 5 hektar som tillhört Faiveley

WHISKY

sedan 1933 och där de äldsta planteringarna idag härstammar från 1960 och de kommande yngsta från 2024. Man har gjort ett fint jobb i en svår vädermässig förutsättning och vinet lägger sig närmare 2019 än 2020 i direkt jämförelse, idag. Med andra ord spirituell men väl integrerad syra, honungsdragen citrusklapp med lätt nöt, ört och limezest i känningen och en snygg dos kryddighet i finishen som tillsammans med silkigt stöttande tanniner bär vinet väl i sin fina längd. Den kalkiga jordmånsdelen ger även ifrån sig små krutiga rökelser och man får tillstå att firman fått till det mycket bra i detta frostdrabbade år.

Agitator Argument Sweet Toast, 46%

ARBOGA / SVERIGE / AGITATOR WHISKYMAKARE / 700 ML / NR 85719 / 649 KR

Sweet Toast är precis som det låter: man rostar 90 Begreppet faten för att få fram en viss typ av sötma, likaså en rikare sådan, enkelt förklarat. Man lyckas här i detta hålla en luftig hållning i vilket gör att sötman känns balanserad och ren i sina vanilj och tofféekola sättningar.

En väl placerad procent hjälper även till att hålla en bra rundad eldighet och med Sauternesfat och en liten del rödvinsfat som komplement i lagringen framkallas en mer vinös strukturell vinning, och även en mer orientalisk kryddighet och sockrad mynta i fruktens noter av mandarin, litchi, aprikos, mogna äpplen, unga fikon och persika. Nog drar det även med rättrådig not av humidorlagrad cigarr i avslutets vindar. Agitator har lyckats med det som verkar ha varit målet: att göra en riktig god whisky med ödmjuka kanter.

2024-01-26

TILLFÄLLIGT SORTIMENT VIN, VITT

Grauburgunder 2022

RHEINHESSEN / T YSKLAND / WAGNER STEMPEL / 750 ML / NR 92676 / 149 KR /

sofistikerad årgång av detta grauburgunder(pinot gris) 90 En vin där firman höjer upp druvan och vinets förtjänster.

Svalkande och byggande stensatta mineraler liksom en svepande syra ger fruktighetens honungsblommiga citrus- och trädgårdstoner en elegant slipad dragning. Det är väl integrerat i en sammansatt helhet och de mjukt markerande men pigga tanninerna ger sociala kanter. Intas gärna idag och de kommande fem åren.

10

Mercurey Clos Rochette Monopole 2021

Livets Goda #171

Château Rahoul 2022

BORDEAUX / FRANKRIKE / VIGNOBLES DOURTHE / 750 ML / NR 90629 / 209 KR

sémillon och 13% sauvignon blanc från Château 90+87% Rahoul som är ett av få Graves-viner som tillhör den selektiva Union des Grands Crus de Bordeaux. Vinet har lagrats åtta månader i ekfat varav 15% nya, på sin jästfällning med regelbunden bâttonage. Friskt honungs- och maritimt notad, blommig fruktighet med citrus och melon i ett trivsamt underfundigt samspel med lätt exotiska dragningar av ananas och persika. Drivet av smidigt men stolta tanniner skapas karaktär och humör. Väl kryddad med nyanserade nöthintar från faten stretchar vinet ut vingarna bra och med en förtjänstfull längd som påtalar att även om vinet sätter sig väl här idag, så kan vi följa utvecklingen under 7-8 goda år framöver.

Achleiten Riesling Smaragd 2022

NIEDERÖSTERREICH / ÖSTERRIKE / DOMÄNE WACHAU / 750 ML / NR 93323 / 331 KR

är en välrespekterad vingård i byn 94 Achleiten Weissenkirchen i Wachau som ger viner med starka

mineraliska dragningar i rieslingfruktens låga uttag. Man fick slåss med regn i början av skörden men när oktober kom, så kom även solen och druvorna mognade långsamt och bra och har gett vinet en fin syra, medelfyllig densitet och dämpad men underbyggd intensitet och energi i både struktur och tanninernas silkigt grusiga finess. Välplacerade honung och blommiga noter i fruktigheten där citrus, vit persika, äpplen,

krusbär och unga päron sätter kostymen snyggt, och som även ger ifrån sig en nyanserat grönskande terroir vegetation. Det är naket klart men rikt och begåvat. Idag och kommande 10 åren passar vinets intagsfönster bra.

Efter jäsning lagras vinet på fina jästfällningen först i ståltankar och därefter i stora ekfat.

Trousseau Gris 2022

RUSSIAN RIVER VALLEY / KALIFORNIEN / JOLIE LAIDE WINES / 750 ML / NR 92221 / 379 KR

Scott Schultz tröttnade på att vara verksam inom 93 När restaurangbranschen grundade han sitt vineri i Sebastopol i Kalifornien och döpte det efter franska Jolie Laide, vilket lite fritt kan klassas som snyggt fulsnygg. Scott har även en förkärlek till att göra viner på ”utdöende” druvor. Här tar han en fransk tidigare ”´ful´ mängddruva” som trosset gris, som även odlades stort i Kalifornien tidigare. Druvan är idag mer sällsynt då den i viss mån är svårbehandlad, men Scott & Co gör den till något attraktivt och tilltalande med rosarosig och orange citrusfruktighet med aromatiska glimtar, gräsblads vegetala etsningar, transparenta luftningar och bergsfast tanninstadga.

Det är fräscht, drivande och upplyftande i sin medelfylliga kraft.

Jäsning i neutrala puncheons och ståltankar följt av lagring i tidigare använda barrique.

Leonardo Bussoletti Colle Ozio 2022

UMBRIEN / ITALIEN / LEONARDO BUSSOLETTI / 750 ML / NR 92793 / 199 KR /

Bussoletti ärvde 2009 drygt 7 hektar mark runt 91 Leonardo Narni i Umbrien och det blev startskottet som vinproducent.

Det här bygger på 100% grechetto druvor från vinrankor på mellan 5-15 år belägna nära 300 meter över havet i San Gemini.

Medelfylligt med driv där syran jobbar förtjänstfullt och skänker god fräschör i en begåvat kalkdragen fruktighet, krydd-distinkt balanserat i noterna av blommigt honungsnosad limecitrus med apelsinzest som tillsammans skapar en finstämd ”bitter sweetness”. En liten anonym pärla.

Ståltankar i lagringen och lång tid i butelj innan marknadsträff.

VIN, RÖTT

Vespre 2022

MALLORCA / SPANIEN / BODEGA SON ANTEM / 750 ML / NR 93136 / 299 KR /

PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. PROSECCO SOM DET VAR TÄNKT FRÅN BÖRJAN

9,0 (Exceptionell Prosecco)!

– Mousserande.se, okt 2020 Efter Jeio ser du på Prosecco med nya ögon! 90P – Livets Goda, juli 2019 90 POÄNG

91+

91 POÄNG

livelywines.se

Familjen Johan Lidby fortsätter sitt intåg på SB med vinerna från deras egendom Son Antem på Mallorca. Detta är andra årgången av Vespre som lanseras och trots ett übervarmt odlingsår så kom det rikligt med regn höst och vinter och man kunde även hålla bra skugga över druvorna – här separat vinifierade syrah, monastrell och garnacha. Så med en tidig skörd blev det leende ansikten i slutändan. Strukturellt vinner Vespre fina segrar med en närapå kalkkrämigt silkigt fäste och rogivande syra och aromatik i den mörkblommiga fruktighetens skiftningar av mogna hallon, plommon, körsbär, blåbär och björnbär. Maritimt vegetala vindar med finstämd salvia och ört berikar finstämt, små instick av citruszest blottas och avslutet drar med en förankrad kryddighet. Det är ett bra vin som ger mycket av sig själv idag, och som kommer utvecklas väl de kommande fyra-fem åren.

Lagring i 3 000 liters foudre, ett 500 liters fat och en viss procent i ståltankar under 8 månader.

Artikelnummer 72985.

Pris 159 kr.

Alkoholhalt: 11,5%

Mercurey La Framboisière Monopole 2021

BOURGOGNE / FRANKRIKE / DOMAINE FAIVELEY / 750 ML / NR 92503 / 379 KR

Framboisière om 10.60 hektar är liksom det vita vinet 93 La Clos Rochette i dagens släpp, en Faiveley helägd vingård i Mercurey. Här är de äldsta vinrankorna planterade 1949. Liksom det vita vinet lyckas man även här med pinotfrukten få till ett välstrukturerat vin i en komplicerad men i slutändan mycket givande årgång. Det är en vegetalt levande, medelfyllig akt med nyanserad och klädsam hint av stjälkar och jordfäst ört i den rosmörka och kalkmineraliskt drivna, citrusådrade och lakritsnosade hallon och körsbärsfruktigheten. Ett friskt tannindriv ger både svalka och fäste och driver vinet med distinkt kryddighet som härstammar mer från frukten än själva faten. Intas idag och fram till 2031.

Lagring med 13-14 månader i franska ekfat varav 20% nya.

Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet.

Livets Goda #171

11

Seghesio Cortina Zinfandel 2021

Escala Humana Livverá Sangiovese 2022

94

Massera debuterade 2003 i vinbranschen under 91 German sina studier i enologi och vinodling i Mendoza. 2015

KALIFORNIEN / USA / SEGHESIO FAMILY VINEYARDS / 750 ML / NR 93719 / 499 KR /

Strålande och välstrukturerad årgång av vinet med en fräsch mognad i zinfandeldruvans bas som skördas från Chen’s Vineyard i Dry Creek Valley, vilken planterades 1972.

Harmonisk intensitet och energi i den mörkt och aromatiskt kryddade fruktigheten som legerar nyanser av plommon, björnbär och körsbär med cassisflirt och bladört. En dov lakritssötma med maritim sälta håller en strikt givmild linje och de sandiga tanninerna driver och stöttar med fast elegant och finstämd hand. Det är en vinst att räkna hem för Seghesio´s zinfandel kort och gott.

Pernand-Vergelesses 1er Cru Fichots 2021

BOURGOGNE / FRANKRIKE / OLIVIER LEFLAIVE / 750 ML / NR 92603 / 551 KR /

okänd faktor för någon Bourgogne-vän att regionen 94 Ingen drabbades av svår frost som mellan 5-9 april förstörde upp till 60-80% av skörden på sina håll. Det blev således ett trist rekordår beträffande skördemängd för många producenter.

Men som i många svåra årgångar numera så är kvaliteten hög på vinerna hos producenter som hanterade situationen till trots.

Pinotfrukten här skördas från lägen nedanför Corton Grand Cru med ryggen mot Corton-Charlemagne och med sin grund med leriga och kalkstensjordar ges vinet en välartad, transparent struktur med utsökt fästande tanniner och här i årgången en bra syra. Snygga citrusyttringar ger den rosigt präglade körsbär- och smultron fruktigheten snygga skiftningar, liksom den kittlande ört, nypon och salmiakhintade vinden.

Sex månader lagring i ståltankar och ekfat, varav 25 % nya.

Côte-Rôtie Améthyste 2020

RHONEDALEN / FRANKRIKE / VIGNOBLES LEVET / 750 ML / NR 92336 / 681 KR

syrah som skördas från 4.5 hektar i Côte Rôtie och 94+100% Ampuis sätter en bra eldkraft under detta behärskat temperamentsfulla vin. Det glöder med en djurisk, intensiv mörkmoget rödbärslysten fruktighet som får djupsinnigt bergsklättrande mineraliska strängar i stämd skala att ge en själfull stringens med följsamt skärpta och stöttande tanniner.

Faten - vinet får 24 månader lång lagring i 600 liters demimuids ekfat – ger mer en känsla av fuktig vinkällare än trä vilket förstärker den komplexa mognad vinet utstrålar. Jag är överraskad över årgångens energi som både hetsar och lugnar.

Snygga friktioner med andra ord.

Carusu Terrazze dell’Etna 2020

ETNA / ITALIEN / TERRAZZE DELL’ETNA / 750 ML / NR 92623 / 169 KR

pålitligt Etna bidrag där frukten fördelas med dominans 91 Ett på nerello mascalese och en mindre del nerello cappuccio.

En årgång med aningen mer mörkad söthint i fruktens yttringar av viol, rosmarin och salviafäst körsbär och vinbär. Bra kryddspänst, strukturell vinning med vulkaniska mineraler som framkallar blodgrape och välsvarvade, juicy tanniner med silkig stötta och konturskärpa. Ett bra vin att intas idag och säkerligen med behag de kommande 6-7 åren.

Ett års lagring i ståltankar och fat och slutligen tolv månader i butelj.

Les Clapas Rouge 2021

LANGUEDOC-ROUSSILLON / FRANKRIKE / DOMAINE DU PAS DE L’ESCALETTE / 750 ML / NR 92558 / 239 KR

92

Svårbemästrad årgång vädermässigt på sina håll, men Julien och Delphine Zernott hanterade vingårdarna med säkerhet och gav oss hög kvalitet på frukten. I detta väl strukturerade och mineraliskt slipade vin en druvblend av hälften syrah och resterande del fördelat mellan carignan och grenache, skördat från brant terrasserade vingårdslägen i Lauroux och Pégairolles de l’Escalette. Mineraliskt stinn, mörk fruktighet med såväl tobak, kaffe och choklad som med lättande körsbär, lingon, mörka hallon, björnbär och vinbär. Allt med både animalisk och aromatisk nerv. Man sätter vinet mycket väl i årgången.

Ekliggare och cementtank i lagringen.

12

Livets Goda #171

UCO VALLEY / ARGENTINA / ESCALA HUMANA WINE / 750 ML / NR 93650 / 249 KR

grundade German och hans respektive Ayelén Escala Humana Wine och har sedan 2016 arbetat med ”radikala” vinmakaren och i Argentina kända Matias Michelini. Sangiovesefrukten som detta vin bygger på, skördas från vingårdar i El Zampal, en delregion till Tupungato i Uco-dalen, som planterades 1968. Det är ett snabbtänkt och energiskt vin med syra och juicy friskhet i en smak-komplex fruktighet som framkallar känningar av rabarber, syrliga jordgubbar, vinbärsblad, örtbeseglade körsbär och marin salmiakpuffad salvia, som rör sig med limestone slipad citrusådra och blommiga vindar som ger tydligare sangiovesdragen närvaro. Tanninerna har behaglig intensitet och skärpa och ger vinet en följsamt strukturerad gång. Ett vin väl värt att bekanta sig med, idag och löpande de kommande tre-fyra åren, just därför att den fräscha och vindiga fruktighet vinet drivs av är själva huvudpoängen. Sedan kan vi lägga några buteljer åt sidan för att se utvecklingen längre fram.

Lagring åtta månader i betongägg på sin jästfällning.

North Coast GSM 2021

KALIFORNIEN / USA / JOLIE LAIDE / 750 ML / NR 92023 / 439 KR /

syrah och mourvèdre i blenden som skördas 94 Grenache, från vingården Alder Springs i norra Mendocino County, drygt 24 mil norr om San Francisco. Vinerna från de tre olika druvorna lagras separat i neutrala(flera gånger använda) barrique innan slutblenden görs. Sedan ges ytterligare ett år i butelj innan release. Det innebär således att vi har en snyggt viral strukturell gång i en smått sensuellt tobaksblad och viol parfymerad fruktighet med både aprikos och citrus i samspel med körsbär, plommon och ungröda äpplen. Maritimt fostrade örter plirar och det råder ett utsökt fruktbesatt och sandgrusande tannindriv som både skänker ödmjukhet och fast övertygelse. Riktigt övertygande, kul och bra, idag och kommande 7-8 åren.

Reflets de l’Âme Vacqueyras 2021

RHONEDALEN / FRANKRIKE / DOMAINE FONTAINE DU CLOS / 750 ML / NR 90057 / 191 KR

syrah och mourvèdre som i slutbehandlingen 91+Grenache, vilar i concretes och som i denna årgång liksom flera

andra, charmar med en lätt rustik nerv i sin örtvegetalt närvarande nerv. Men, där en familjär kryddighet och slipad kalkig energi fäster rikt i fruktighetens noter av salvianosad körsbär, svarta vinbär - och mörk hallonbas med lite animalisk förnimmelse, är årgången i sin tur både mer rödsprängt juicy, svalt och friskt klarsynt i sitt fokus. Det finns ett säkert tannindriv som uppträder både bestämt och medgörligt och en självklar attityd seglar upp som tilltalar.

WHISKY

Arran Whisky Sauternes Cask Finish, 50%

HIGHLANDS / SKOTTLAND / ARRAN WHISKY / 700 ML / NR 41596 / 669 KR

buteljering av Arrans excellenta single malt som efter 94 Ny dryga 7 år i ex bourbonfat får en slutfinish i ex Sauternes vinfat. It is a perfekt match. Vinös och mjuk kraft i sina muskler och med en konstant brinnande cederlagrad cigarr i luftandet och mjukt citrusladdad fruktighet med kompletterande äpplen, mynta, unga fikon med karamelliserade vindar och dragningar med vanilj, kokos och fudge och lätt maritimt saltdragna lakritstoner. Nobel whisky för väldigt liten peng.

Mackmyra Vit EK, 46,1%

GÄVLE / SVERIGE / MACKMYRA SVENSK WHISKY / 500 ML / NR 41563 / 801 KR

10 år i fat av vit amerikansk jungfru ek om 200 liter, 93 Lagring och en tydlig fingertoppskänsla av rätt med ålder, fathantering tillika styrka och introvert rökighet. Det här är en bra och välbalanserad whisky där faten ger precis så mycket av sig själva i fråga om närvaro och kryddighet. Inget slår över, och vi tillåts känna ”träet” utan att det fastnar i gomkänslan.

Tvärtom, de ger tillsammans med den vackert trimmade

nyspriten, strukturellt en fin viskositet som ger kraften rondör och elegans och där kryddigheten bär med sig en myntamintig nerv som klär whiskyn utsökt. Även fruktigheten tillåts ”blomma ut” och där fångas vindar in av orangeblottad citrus, persika, aprikos och mogna äpplen, allt snyggt draget med en vaniljhint, karamelliserad muscovadosocker sötma och efterföljande pyrande cigarraska. Intressant avslut med ökad transparens i intensiteten vilket luftar elegant och skapar en förtjänstfull återhållsamhet som även här påvisar balansen i whiskyns smak och struktur. Det drar länge, men det dra snyggt. 4 800 buteljer i totala upplagan.

SPRIT / ROM

Foursquare Raconteur 17 Years Old, 61%

ST PHILIP / BARBADOS / LE MAISON & VELIER / 700 ML / NR 41567 / 2 365 KR /

doftspel utspelas och sätter båten i rullning 96+Magnetiskt omedelbart och resten av resan är en avhandling i både smakfulla som nyckfulla upplevelser. Med en ålder på 17 år och buteljering 2023 efter en platsursprunglig lagring ex bourbon och ex Oloroso sherry fat har vi en lika dominant som elegant kraftfull rom med hettande karamelliserad körsbär och äppelpajnosad fruktighet där maritimt tobaksdragen tropisk apelsin och mango med kanel och ingefära i hälarna, fyller ut.

Faten har ett fast men ljuvligt fäste och ger sin kryddighet med stor självklarhet. Ett måste och 78 värdiga buteljer till Sverige.

ÖL

Leute Bokbier Brouwerij Van Steenberge

BELGIEN / BROUWERIJ VAN STEENBERGE/ 330 / NR 10449 / 35:40 KR /

och söt maltig arom med smickrande vindar av 90 Aromatisk bröd och sirap. Strukturen är balanserad med läcker syrlighet och adderande inslag från pomerans, fruktkaka och honung på en underliggande kryddighet. Långt och fylligt avslut.

skärpa och ett integrerat kryddgrepp ger fin intensitet. Bra idag och kommer utvecklas fint de kommande sju-åtta åren. Lagring 12 månader i 600 liters ekfat.

Tamboerskloof Syrah Kleinood 2021

WESTERN CAPE / SYDAFRIKA / KLEINOOD / 750 ML / NR 95067 / 229 KR /

men naggande goda Kleinood vid Blaauwklippen 92 Lilla Valley utanför Stellenbosch omsätter tio hektar vinplanteringar och två hektar med olivträd. Här har Gerard och Libby de Villiers bedrivit sin vinverksamhet sedan man köpte egendomen år 2000. Man är inriktade på Rhônedruvor med syrah som dominant i vingårdarna, och gör detta syrahvin - som kompletteras med 4% mourvèdre och 2% viognier - med fingertoppskänsla. Årgången är bra, besitter en sval stenmineralisk dragning i den violdragna stjälkblommiga frukten, som andas med mörk rundad mognad i sin mer vitala rödnosighet som finns i djupet. Hallon, björnbär, körsbär och vinbär synas och det är luftigt i sin energi, elegant med slipade tanniner som ger strukturellt lyft. Idag och kommande 8-10 åren. Lagring 18 månader i 300 och 500 liters franska ekfat, 15% nya och resterande del äldre fat.

S4MG0 Bideona 2019

RIOJA / SPANIEN / BODEGA BIDEONA / 750 ML / NR 93157 / 319 KR /

ny fin - den bästa so far - TSE lansering från unga och 93 En mycket potenta Bodega Bideona i byn Samaniego, Rioja Alavesa i fina årgången 2019 konstaterar vi. Som många av husets viner mestadels tempranillo med en liten del varierande ”field blends”, här fruktgenerös, tillgänglig och uttrycksfull, samtidigt med en rättrådig jordmånsmineralisk närvaro, rundat slipade tanniner i medvind och en ödmjuk strukturell intensitet. Även uttryckt som vital mognad i dragen av viol- och salvianosade körsbär, björnbär, fikon och mörka hallon, med en aromatisk kryddig dragning och finstämt attraherande sötma.

Elegant vin som visar upp sig förträffligt idag, och kommer att kunna följas med behag de kommande 8-9 åren. Lagring under 13 månader i både franska ekfat och ståltankar.

Château Kefraya Rouge 2019

BEKAA / LIBANON / CHÂTEAU KEFRAYA / 750 ML / NR 92154 / 199 KR /

Kefraya grundades av Michel de Bustros (192990 Château 2016) och egendomen omfattar 300 hektar terrasserade

2024-01-19

TILLFÄLLIGT SORTIMENT VIN / RÖTT

Domaine Grand Veneur ”Les Champauvins” 2021 RHONEDALEN / FRANKRIKE / ALAIN JAUME / 750 ML / NR 93204 / 169 KR

Jaume har sina rötter i norra delen av 90+Familjen Châteauneuf du Pape och man har ägnat sig åt vinodling sedan 1826. Druvblenden till detta vin lyder 70% grenache noir, 20% syrah och 10% mourvèdre, skördat från 34 hektar som ligger endast några meter utanför appellationsgränsen till Châteauneuf du Pape, och är därmed Côtes du Rhône klassifierade. Vilket som är, det ett vad vi kallar riktigt trevligt, fruktgeneröst och välutvecklat vin där respektabla 15 procent agerar med sval attityd och där den steniga röda leran ger ett tilltalande tannindriv som ger rättrådig skärpa i det generösa.

Det drar en hel del med rofyllt chiliputsade hallon och körsbär, assimilerat med noter av svarta, mogna vinbär och salvia. Allt sitter ihop väl i kompositionen och det är ett skönt, gott och avslappnat vin med vital elegans.

1952 Arbin Mondeuse 2020

SAVOIE / FRANKRIKE / FABIEN TROSSET / 750 ML / NR 96509 / 267 KR /

sluttningar, 1 000 meter över havet vid foten av berget Barouk i Bekaadalen. De första vinrankorna planterades 1951. 1979 började man producera och sedermera exportera vinerna. Man har en salig druvvariation i vingårdarna, inklusive inhemska druvor. I detta vin har vi en blend av syrah, cabernet sauvignon och mourvèdre som skördats från 22 hektar med 30-åriga vinrankor.

Strukturellt elegant med silkiga dragningar i tanninspelet, mjuk krydda och en liten (doft)okynnigare juicy mogen fruktighet med lädernoter i dragningar av körsbär, vinbär och björnbär, småsyrligt sötad. Ett vin som vinner mycket mark efterhand i gomseglet. Vinner även på dekantering och servering i runt 13-14 grader. Lagring i ekfat i 18-24 månader.

Heinrich Pinot Noir 2022

BURGENLAND / ÖSTERRIKE / WEINGUT HEINRICH / 750 ML / NR 95280 / 159 KR /

årgång av den lilla pinotpärlan från huset i tappning 90+Ny 2022 vars frukt skördas från vingårdar på östra och västra sidan av sjön Neusiedlersee belägen på gränsen mellan Österrike och Ungern.

Pinotfrukten har utsökt kittlande syra och lierade fasta drag av limestone som bär långt och ger rosiga ymningar av körsbär, smultron och hallon en respektfull men öppensinnad integritet.

Välslipade tanniner tar även poäng och ger strukturellt välslipat ödmjuk kontur. Ett mycket njutbart bidrag i vinvardagen.

Lagring sju månader på jästfällningen i träkar.

Trosset hittar vi mellan Chambéry och Albertville vid 91 Fabien foten av Bauges-massivet. Här förvaltar man 16 hektar vinplanteringar varav 13 med druvan mondeuse, som man defacto var först med i regionen att odla. Med rankor med en ålder upp till 90 år får vinet ett naturligt djup, och den mörkt rödnosigt mogna, parfymputsat violblommiga cassis, björnbär och körsbärsfruktigheten fångar fint upp den kalkrika jordmånen. Även tannindrivet har en ödmjukt kalkaslipad

>>

Livets Goda #171

13

WHISKY

NIKKA The Tailored, 43%

JAPAN / THE NIKKA WHISKY DISTILLING CO / 700 ML / NR 41311 / 1 139 KR

batch av ”den skräddarsydda” med bibehållen 95 Ny konstellation av singelmalt från destillerierna Miyagikyo och Yoichi, blendat med en dos Coffey Still grain från Miyagikyo.

Och, fortfarande en smått fenomenal whisky, bringad till oss i en lika retro härlig dynamisk butelj. Det rör sig med grace i alla delar i kryddighet och fatlagringsutfall. Det spänner med slipade egg och sublim kryddnerv i smaksättningarna av toffée, mjuk choklad, vanilj, apelsin, persika, körsbär, aprikos och fallfruktsäpplen. Ett smakfullt avsked tas med lakritssötad tobak. Ljuvlig, vinös whisky som vi upplever aningen fylligare än senast. Höga poäng visst, men so what, är det bra så är det.

Benromach Peat Smoke Sherry Cask Finished 2014, 46% SPEYSIDE / SKOTTLAND / BENROMACH / 700 ML / NR 41541 / 679 KR /

batch av Benromach Peat Smoke destillerades 2014 93+Årets och har fått åtta år i bourbonfat innan finishen under ett år i first fill sherry hogshead. Elegant med en cigarrtobakpräglad peatyness i en för övrigt harmonisk och balanserad whisky med utsökt fatkryddighet. Noter av snyggt karamelliserad citrus, körsbär, fikon och mogna äpplen och toningar av fudge, choklad, vanilj och sockrad mynta. Strukturellt en ungdomlig fullträff med slipad skärpa och utdragen silkighet.

Glen Grant First Fill Sherry Butt Connoisseurs Choice 13 Years 2009, 59,1% SPEYSIDE / SKOTTLAND / GORDON & MACPHAIL / 700 ML / NR 11505 / 1 548 KR

Choice Gordon & MacPhail är en pålitlig 95 Connoisseurs konstellation och det här tappar man inte bort heller.

Sherryfatslagrad i grund subtila Glen Grant-ursprung och en nobelt söt, karamelliserad sträng med vanilj och fudge harmoniserar i toner av äpplen, citrus, körsbär, sultanrussin och pigga fikon. Christmas cake och mjuk kryddighet berikar gomseglet. I doft en vind av åldrande fat och faktiskt insutten cognacskälllare. En riktigt avec njutningsbar whiskyakt med rätta puffarna av cigarr och läder i avslutet. Totalt antal flaskor 642 buteljer, varav 360 till Sverige.

2024-01-18

WEBBLANSERING VIN / RÖTT

Gaja Ca’Marcanda 2020

BOLGHERI / TOSCANA / ITALIEN / GAJA CA’MARCANDA / 750 ML / NR 90435 / 1 695 KR

är borta sedan flera år i Gajas estatevin i Bolgheri 96 Merlotdelen och numera bygger vinet på 80% cabernet sauvignon och

20% cabernet franc, med viss procentförändring beroende på årgång. För att stärka den eleganta och slipade dragningen har man i de senare årgångarna tillämpat concretes och barrique i både jäsning och lagring. Och just den elegant vässade 2019 är en ”hard act to follow”. Men trots att vi kunde skönja att 2020 hade något riktigt bra på gång när vi vid våra årliga besök på egendomen provade samples av vinets olika vingårds och druvkomponenter både ett och två år efter skörden, överraskar defacto 2020 en aning här idag i buteljerad form och bjuder upp till en ytterst attraherande vinvals med bra strukturell friskhet i sin solmogna hållning. Det är i grunden en mörkt välutvecklad akt med genomdrag av syra, vegetal ört och maritimt salviadragen ton i cassis, björnbär och rödnosiga körsbär i fruktigheten. Kaffe och choklad pudrar och tillsammans med en viss cederkryddighet får vi lite antydningar av släkt i Bordeaux.

Vinet besitter utsökta tanniner som stöttar, markerar, ger friska lager och driver med ett flådigt sinne och öppnar därmed upp famnen idag på ett väldigt attraherande vis. Det kommer inte bli den årgång med längst källarpotential, men vi pratar ändock ett absolut tillräckligt antal år med följande bra utveckling.

Runt 20-22 månader i använda barriquer, sex månader i concretes och så slutligen ett år i butelj.

SPRIT / BRANDY

Riedlin Brillant Weinhefebrand 2015, 45%

T YSKLAND / WEINGUT MARKUS RIEDLIN / 700 ML / NR 41585 / 1 102 KR /

oerhört smekande procent i denna vinjästa spritkapelse 96 45 som lägger ut en mycket elegant fästande och tilltalande spritmatta. Apelsin, aprikos, och mörka körsbär och cassisvindar möts på ett lika smakfullt som raffinerat vis och en försiktig lakritsblommighet sprider sin ådra med stor finkänslighet.

Jäsningsprocessen gör sig även påmind i gomseglet just med en vinöst präglad ton och i avslutet en fin kryddighet och mineraldragna tanniner som ger en krusande skärpa. Det är älskvärt.

SPRIT / BITTER

Caffo Amaro Sprint, 31%

ITALIEN / DISTILLERIA F.LLI CAFFO / 700 ML / NR 92011 / 249 KR

92

Amaro Sprint var startskottet för Caffo inom bittersektorn, och den lanserades omkring 1963 med den underbara sloganen ”In the race towards success, a stop to keep fit!”, på svenska ”I kapplöpningen mot framgång, ett stopp för att hålla sig i form!”. Tiderna var lite annorlunda då, och även kanske lite mer avslappnat, om vi uttrycker det så. Nu kör Caffo således en ”Reloaded Edition” av det hela med retrokänsla och originalutförande på buteljen.

Allt det här gör ju att man bara måste älska det hela oavsett vad det smakar, så det är ju tur att Amaro Sprint är en riktigt bra akt med kramande viskositet, försiktig kaffebeska och chokladiga hintar, fina apelsiniga zestyttringar, suggestiv bitterhet, kryddighet och slutligen en väl integrerad örtighet som vet att uppträda nyanserat och inte ”skrika” ut sin behörighet. Perfekt serverad sval med eller utan en sträng av citrusskal, också med eller utan is.

14

Livets Goda #171

ROM

Plantation Single Cask 2023 Barbados 10 Years Arran Single Malt Cask, 51,2% BARBADOS / MAISON FERRAND / 700 ML / NR 41480 / 950 KR

Plantation fångade upp ”begreppet” distinkthet i sin rom 93 När för sisådär 12-14 år sedan lyfte rommen ett steg, blev skarpare och mer nyanserad i sin sötma, och det utvecklande och mer delikata fatarbetet fick prägla med större kryddighet och mer strukturell finess. Med detta växte attraktionen och Plantation har idag en förmåga att ”charma med både rund glans och strukturell pondusskärpa”. Denna rom är ett ganska bra exempel på det här. Rundat godmogen, appellerande sötma i ett mångfasetterat smakomfång med både tropiska och kontinentalt maritima fruktvindar men samtidigt hetta, strukturella fattanniner och kryddighet i temperamentet. Det är här även ytterst lyckat med den fem år långa finishen i whiskyfaten från fenomenala Arran efter ett år Karibisk lagring i bourbonfat, frakt till Ferrand och fyra år i Ferrands cognac fat innan nämnda Arran fat giftermål. Den smickarande lakrits och mintnotade cigarrtobaken i finishen glömde jag nästan bort att påtala…

2021 Penfolds Bin 28 – ny stark årgång

I år markerar en imponerande 180-årig resa för Penfolds inom vinframställning, och deras Bin 28 Shiraz är en hyllning till några av South Australia’s bästa vingårdar.ar smackfaktor. Smått briljant faktiskt.

Bin 28 Shiraz 2021

SOUTH AUSTRALIA / AUSTRALIEN / PENFOLDS / NR 16320 / 271 KR

ser man årgången i nämnda regioner som mycket bra för 93 Själva framför allt cabernet sauvignon och shiraz då en sammantaget svalare årgång än genomsnittet gav en långsam mognad. Det har i sin tur gett vinet en elegant välutvecklad fräschör med bevarad fast kryddighet i den mineraliskt steniga grundmörka hållningen med juicy citrusnoter. Det är även en shirazkaraktär med smått Bordeauxiska fruktnosningar med ceder, tobak, cassis och björnbär i plommon och körsbärsnoterna. Rent och samtidigt rikt och fästande med ödmjuk silkesskärpta tanniner. Ett bra pris för att nå Penfolds nobla shirazfäste. 12 månader i amerikansk ek typ hogsheads, varav 7% nya.

Louis Roederer Collection 244 – vacker champagnevärld

Roederer är inte bara ett fantastiskt och aristokratiskt champagnehus, man har ett fantastiskt champagnearkiv att utgå ifrån för att skapa det vi i grund och botten vill en champagne ska ge oss; det bästa av det mesta. Så, välkommen till Collection 244.

Louis Roederer Collection 244

CHAMPAGNE / FRANKRIKE / LOUIS ROEDERER / 750 / 7602 / 561 KR / 94P

i 244 är årgång 2019 – handplockat och 94 Basen trimmat med årgångar och vin och den vackra

champagnemålning som komponerats och tidigare visats upp har inte tappat den flärdfulla glansen. Vi har elegans och finess liksom en inneboende kraft som verkar utan att synas men som ger oss en fingervisning om ett långt liv.

Med det sagt så råder det en oemotståndlig attraktion till Collection 244 här, nu och idag. Fina noter av nöt i den mineraliskt satta och nobelt syrebefästa citrusbasen, som förgylls av en sensibelt målande honungspensel.

Rikedomen utvecklas med instick från gröna och gula äpplen, vit persika och försiktiga tropiska nyanser. Allt sammanvävt med ödmjuk respekt inför de olika egenskapernas glans och med en lätt krämig tanninsilhuett. Collection 244 tar efter sin tidigare premiär ännu ett steg i en mycket smakfull och målmedveten riktning. Det är en vacker champagnevän!

Livets Goda #171

15

2024-01-05

Northern Monk Nord, 6,2%

STORBRITANNIEN / NORTHERN MONK BREW CO / 440 ML / NR 88135 / 69:90 + PANT 1 KR

TILLFÄLLIGT SORTIMENT

Hazy IPA med åtta olika humle som ger ifrån sig en frisk 93 En fylligt krämig rogivande och smakfull legering av

ÖL

mineraliskt skuggad citrus, päron, fikon och exotisk inslagen ananas och passionsfruktighet. Balanserad beska, bra syra och kryddsydd sötma behandlar varandra med ömsesidig respekt och ger en fräschör i slutsteget.

Leeds-baserade Northern Monk Brewery hör till Englands mest spännande bryggerier och har växt i raketfart sedan man bryggde sina första öl 2013. Idag är verksamheten expanderad till två bryggerifaciliteter i Leeds i norra England.

Northern Monk Chocolate Fudge Brownie, 8,4%

STORBRITANNIEN / NORTHERN MONK BREW CO / 440 ML / NR 88529 / 74:90 + PANT 1 KR

93

Namnet på denna stout ljuger inte, här kramas det krämigt med choklad, brownie och antydningar av Reisen kola. Små citrusbittra zestdrag och viss basturökt knäckebröd i skymningen ger balans i det söta. Den snygga tobaksdragningen i avslutet sitter en tilltalande prick över i:et.

Ibland är inte ”less is more”, utan “more is more”…

Northern Monk Patrons Project 33.07 Thought Bubble, 7,0%

STORBRITANNIEN / NORTHERN MONK BREW CO / 440 ML / NR 88885 / 74:90 + PANT 1 KR

översatt blir Thought Bubble ”tanke bubbla”. Vad 93 Direkt det åsyftar vet vi faktiskt inte, men denna IPA med fylligt

skum bjuder på en vinös tanningång med silkigt bergssteniga dragningar. Citrus, bröd och tuttifrutti speglar varandra och ger en attraherande smakprofil. Bra kryddighet, zestig beska och luftandes syra ger strukturella segrar.

Northern Monk Patrons Project 42.02 Prodigal Son, 8,2%

STORBRITANNIEN / NORTHERN MONK BREW CO / 440 ML / NR 88134 / 79:90 + PANT 1 KR

Northern Monk Black Forest Gateau, 8,0%

IPA och en absolut strålande legering och 94 Dubbel sammansättning av egenskaper som fyllighet, krämighet,

och rik med choklad och körsbär i smakhuvudrollen.

92 Fyllig Parerande beska i den närande sötman liksom frisk syra

fruktighet, beska, syra och mineralisk friskhet. Citrus, fudge, apelsinzest, aprikos, exotiska luftningar och torkad tobak i bakvågen. Ja, en strålande öl.

STORBRITANNIEN / NORTHERN MONK BREW CO / 440 ML / NR 88862 / 74:90 + PANT 1 KR

håller ställningarna och ger strukturellt fräscha fördelar i mäktighetens grund. Snygg krydda med chililutningar i avslutet.

Bordeauxlåda – Château Durfort-Vivens Les Parcelles

MARGAUX / BORDEAUX / FRANKRIKE / CHÂTEAU DURFORT-VIVENS / 3×750 ML / NR 13083 / 1 704 KR

Lådan består nedanstående tre viner som samtliga har god lagringspotential liksom inbjudande karaktär idag:

Château Durfort-Vivens Les Parcelles Plantes 2019

fördelas 88% cabernet sauvignon, 10% merlot och 2% 92 Druvblenden cabernet franc som skördas från 15-åriga vinstockar i byarna Margaux, Cantenac, Arsac och Soussans. 16 månader lagring i 80% och resterande del i ekfat och vi har en mjukt rödmogen fruktighet med kalkmineralisk och kryddig skärpa. Blyerts, ceder och salvianosad cassisfruktighet, lätt blödande tomater och instick av blåbär, plommon och björnbär. Vinet har en finstämd och polerande gång med ödmjukt stöttande tanniner och vaken syra i sitt omlindande. Små aprikosiga drag i eftersteget kittlar.

Château Durfort-Vivens Les Parcelles Plateau 2019

fördelas 65% cabernet sauvignon och 35% merlot, som 92 Druvblenden skördas från 20-25-åriga vinstockar i Soussans. 16 månader i lagringskällaren med två tredjedelar i lerkrukor och resterande del i fat varav 10% nya. Elegant slagsida med klassiska dragningar. Mörknyanserad men samtidigt friska mineraliska kalkigheter och syra som ger de stoiskt stramt drivande tanninerna kryddighet och skärpa. Cederpuffad vinbär, körsbär, plommon i fruktigheten med små örtiga dragningar, salvia och tobak. Snyggt sammansatt och nobelt silkig i slutsteget.

Château Durfort-Vivens Les Parcelles Hameau 2019

av 53% cabernet sauvignon och 47% merlot från 20-25-årivga 92+Blenden vinrankor i en vingård på 10 hektar i Cantenac, jobbar ödmjukt men trots den större delen av merlot finns här ett elegant stingsligt kryddbett som tilltalar och ger vinets temperament i sin stoiska hållning. Det arbetas således lugnt och sansat och det blommar i den cassis, björnbär och plommonsatta och cederbitna fruktigheten. Mjukt slipade tanniner skapar en sammetslen skärpa som betar sig fast bra och ger vinet slipade kanter. Mineraliska anslag ger syra och friska lager liksom transparens och faten smyckar snyggt med vanilj och torkad tobak. Vinet med den bästa längden.

16 månader i lagringskällaren med två tredjedelar i lerkrukor och resterande del i fat varav 15% nya.

16

Livets Goda #171

Brolio Chianti Classico 2021

TOSCANA / ITALIEN / RICASOLI / 750 / 2705 / 151

2021 kom säkert en och annan farhåga 90 Med om att torka och värme skulle ställa till det men tvärtom så har sangiovese visat upp optimal mognad utan att druvan tappat sin omisskännliga syra. Brolios Chianti Classico skiner i årgången och vi har en rikare körsbärsdriven frukt i såväl doft som smak och som backas upp av blommande rosmarin, diskreta fat som närmast tar sig ett nötigt uttryck och så bjuds en läskande blodcitrusfärgad syra i smaken. Läckert kärnkärvt drag följer med i det fästande avslutet. En mycket lyckad årgång av Brolios klassiker.

Livets Goda #171

17

18

Livets Goda #171

The Macallan lanserar A Night on Earth – The Journey I denna andra utgåva av A Night on Earth-serien har The Macallan samarbetat med den välrenommerade kinesiska mixed-media-konstnären Nini Sum. Hon har ansvarat för designen av förpackningen för denna limited-edition whisky, där varje lager av förpackningen är skapat med en omtanke och som bär en djupare innebörd.

Whiskyn i sig är skapad av en kombination av The Macallans europeiska sherry kryddade fat och amerikanska ekfat, tillsammans med lika amerikanska ex bourbon fat. Whiskyn har buteljerats vid 43% alkoholvolym och 588 flaskor har kommit till Sverige. Det är som alltid numera med Macallans whisky: bomull för själen. Unna er!

Chefredaktör Anders Enquist om The Macallan lanserar A Night on Earth – The Journey Jag skulle kunna skriva en mini novell om hur Macallan hittade tillbaka i mitt hjärta, efter några år ute i kylan då jag ansåg något med faten inte jämt men ofta störde whiskyns gång. Men jag får nöja mig med att hålla mig kortare och konstatera att varje släpp numera från destilleriet värmer min whiskysjäl, och det går inte att förbise det faktum att whiskyns inarbetade elegans och genomtänkta struktur är något som är Macallans finaste egenskaper. Ni som älskar bra viner förstår grejen. Även här ser vi effekten av den strukturella glansen.

Perfektion med passion och precision är något många eftersträvar, men få når.

Macallan kan förvisso skapa detta i sömnen numera, man har den underbara erfarenheten, men det stärker bara tesen av att destilleriet - gilla det eller inte - är en stor estradör i ämnet.

Denna whisky dansar in på scenen, rör sig med en finess många blir avundsjuka på men ändå inte kan låta bli att beundra.

Sinnlig balans mellan sötma och fat med sin trimmade kryddighet, som legerar och agerar istället för reagerar, och en citrusfruktighet med nyponrosig persika, honungsmelon, cognacsflamberad päron och äpplen, cassis, mörka körsbär och blåbär med ljus mjuk choklad och frestande vaniljnoter i smyckningen.

Den rökighet som finns här och som gör sig bäst som sig bör; i ett svepande avslut, stavas även precisionstorr cigarr med ungt läder i hörnorna, som i sin tur framkallar de snyggaste whiskytanninerna.

Macallan A Night on Earth - en vinälskares bästa vän.

96p A Night on Earth – The Journey, 43% NR 41506 (700 ML), 1 500 KR SPEYSIDE, SKOTTLAND

Livets Goda #171

19

Relax!

Relax Riesling har funnits i mer än 21 år på den svenska marknaden!

Nya buteljeringar från Ingelreds I drygt tjugo år har man på Ingelred Whisky samlat på fat med skotskt whisky och år 2020 släpptes de fem första buteljeringarna. Därefter har nya buteljeringar släppts år efter år och nu har vi en laddning med de fyra senaste buteljeringarna.

Vinet har en druvig smak med fin sötma, inslag av gråpäron, melon och citrus.

Ingelred Whisky Ben Nevis Marsala Cask 11YO, 57,1% HIGHLANDS / SKOTTLAND / INGELRED WHISKY AB / 700 ML / NR 85883 / 1 361 KR

4 /5

BOX T OPPEN.SE 2 020

4,7/5

V IN GU IDEN.CO M 2 020

Serveras svalt, gärna till fisk och asiatiska rätter.

Art 7230 Alk 8,5 % www.moestue.se

78 kr

whisky har lagrats under 11 år i ett sicilianskt 92 Denna marsala fat, buteljerades i april 2023 och är en akt med relativt säregen vinös karaktär. En mörkt nyanserat bränd karamelliserad muscovado sötma lägger sig smakfullt och ger ifrån sig mörka chokladtoner i en torkad, nöt förnimmande fruktighet med körsbär, fikon och sultanrussin i karaktären.

Ingelred Whisky Ben Nevis Sherry Finish #609 15YO, 50,2%

HIGHLANDS / SKOTTLAND / INGELRED WHISKY AB / 700 ML / NR 85889 / 1 531 KR

att spenderat sin tid under perioden 2007 till 2021 i 93 Efter bourbonfat tappades whiskyn till ett Pedro Ximenez sherryfat och fick där stanna tills buteljeringen 2023. Mjuka sockerkaramelliserade och vaniljnotade slingor rör sig behagligt i fruktens dragningar av mandelpenslad körsbär, fikon och plommon. I avslutets uttryck läder och tobak.

Ingelred Whisky Ben Nevis 398 17YO, 56,1%

HIGHLANDS / SKOTTLAND / INGELRED WHISKY AB / 700 ML / NR 85058 / 1 671 KR

lagring under 17 år i ex-bourbonfat har gett ömsom 93 Rak distinkt kryddighet och ömsom vaniljnotad karamelliserad sötma med brända drag som framkallar en viss not av rättrådig beska. Tydligare tobaksblad och cederådror i fruktighetens yttringar av citrus, persika, fikon och äpplen. Lätt maritimt lakritssältade drag ger ett fast grepp och whiskyn rör sig i en zon av distinkt stramhet och mer rundare landskap.

Ingelred Whisky Red Wine Cask 1300 21YO, 46,4%

HIGHLANDS / SKOTTLAND / INGELRED WHISKY AB / 700 ML / NR 85900 / 2 119 KR

10 år i bourbonfat och därefter tappning till 94 Inledande kaliforniskt rödvinsfat där whiskyn fick stanna i 11 år

och som gett fruktigheten inslag av torkade mörka bär. Det gifter sig bra med dragen av citrus, fikon, mogna päron och äpplen och sultanrussin. Strukturellt en mjuk och ödmjuk gång utan kantiga kanter och en söt tråd med mandelnötiga känningar i den vaniljnosade farinsocker karamelliserade smekningen. Mjuk, lite torr finish med lakritsgift tobak, vinkällare och skinnmöbel. Ålder med vital nobless.

20

Livets Goda #171

Pinot Noir 2022

Butcher White Cuvée 2021 Art.nr: 71739. 119 kr 13% Alk. 750 ml

Pinot Noir 2021 Art.nr: 70521. 169 kr 13% Alk. 750 ml

Butcher White Cuvée 2022 141

Pinot Noir Magnum 2020 Art.nr: 70521. 335 kr 13% Alk. 1500 ml

Livets Goda #171

21

ÖVRIGA AKTUELLA DRYCKER Fint rödnosad bärvitalitet med juicy mineralisk sättning i en mörkare mognad med salviastrykningar liksom snyggt slipade tanniner, ger bra korsdrag och energi mellan friskhet och transparent robust stadga. Kombinationen av nya och använda fat i den åtta månader långa lagringen har en fin balans och ger kryddighet med cederlutningar och små passande vaniljnoter och kaffebönor i fruktigheten.

Stark dagsform och minst sju goda år framför sig.

Tenuta Cavalier Pepes 2018 Taurasi

ITALIEN / KAMPANIEN / TENUTA CAVALIER PEPE / NR 2236 / 201 KR

aglianico får fortfarande kämpa lite mot 91 Druvan fördomarna som den själv dock tidigare skapat i sina viner

VIN / MOUSSERANDE

Hattingley Valley Classic Reserve

ENGLAND / STORBRITANNIEN / HATTINGLEY VALLEY / 750 ML / NR 2270 / 341 KR

klassas som ett mycket bra år för den engelska 92 2018 vinindustrins växtsäsong och det är basårgången här. 32% är reservevin och blenden är 47% chardonnay 32% pinot noir, 19 % pinot meunier och 2% pinot noir précoce som i Tyskland där den härstammar ifrån kallas Frühburgunder, som är en slags mutation av pinot noir. En liten del får fatjäsas bredvid stålfaten och efter 4 års lagring på sin jästfällning i butelj degorgering med en sockernivå på 3 g/L. Så, vinet i fråga har en svalkande mousserande gång med både kryddighet och vitsteniga fästen i den citrus och ungäppliga frukten. Lätt nougat och brioche påkallar mognad och tanninerna har slipade kanter som både skärper och behagar. Trivsamt inslag i fråga om engelskt mousserande vin.

VIN / RÖTT

Bouchard Aîné et Fils Givry 2022

BOURGOGNE / FRANKRIKE / BOUCHARD AÎNÉ ET FILS / 750 ML / NR 5465 / 301 KR

har sin hemvist i Côte Chalonnaise-appellationen och 91 Vinet uppträder i årgången med finstämt generös och syrafräscht mogen fruktighet med jordgubbar, körsbär och mörka hallon i dragen. Försiktiga nyanser av viol, örtkryddighet och små lakritsnotiser berikar snyggt med viss svärta och tannindrivet har mjukt kalkigt minerala skärpningar. Ett vin som rör sig tilltalande ödmjukt i sin gång, har fått en snygg nio månaders fatlagring som ger kittlande kryddighet, och är en fin liten vardagspärla med ekonomisk rimlighet.

Les Grains Pinot Noir 2022

MÉDITERRANÉE / FRANKRIKE / MARRENON, VIGNOBLES EN VENTOUX & LUBERON / 750 ML / NR 2802 / 101 KR

vinproducenten Marrenon hittar vi i den regionala 88 Smarta naturparken och massivet Luberon i söder med topp på 1 200 meter och med berget Ventoux i norr med topp på över 1 900 meter. Här drar man nytta av det soliga och variabla ”cool climat” som råder och kan ge ett vin som denna salviarosade körsbärvindandes pinot både smårobust kryddighet, bladig ört och kalstensstinn karaktär. Man är försiktig med faten som representerar 15% i lagringen och rent prismässigt kan det inte kallas annat än ett fynd.

Allesverloren Tinta Barocca 2019

SWARTLAND / SYDAFRIKA / ALLESVERLOREN / NR 12002 / 131 KR /

bjöd på en klart mindre skörd än brukligt men 90+ Årgången desto bättre kvalitet på innehavet. Druvorna skördas från upp till 66-åriga planteringar i lägen på 140 meters höjd på Kasteelbergs sluttningar.

22

Livets Goda #171

med en robust och lite tanningrinig karaktär, rent ut sagt ofta lite rustik. Men nya tider råder och utan att tappa druvans själ har vinerna hos många producenter utvecklats och blivit en fröjd att sällskapa med.

Ett sätt att tämja aglianico utan att tappa dess uttrycksfulla själ är att ge en lång lagring i butelj och kortare tid i faten innan kommersiell entré. Taurasi i sin tur har lagrats 12 månader år i ekfat följt av ytterligare tre år i butelj och det är således en riktigt smakfull pjäs som likväl inbjuder till social tolerans som självklart vin till den mat man nu föredrar.

Tannindrivet är markerande ursnyggt följsamt och drar med ett silkigt mineraliskt fäste som ger den rika och uttrycksfulla mogna fruktigheten strukturella erövringar. Björnbär, körsbär, plommon, trädunga fikon och cassis är några av yttringarna frukten spelar upp i en samstämd ton, och med en fint målad salviasträng i mitten. En lätt antydan till blommig ört förgyller och det etsar med en blodcitrus ådra i djupet.

Vinet är faktiskt ännu en seger för aglianico och ett statement på att just nya tider råder.

WHISKY

Wolfie’s Rod Stewart Blended Whisky, 40% SKOTTLAND / LOCH LOMOND GROUP / 700 / NR 57732 / 481 KR

kändisar ska ha sin signerade sprit eller vin, uppstår 87 När alltid en viss skepsis. Inte minst beträffande viner och Sverige, då en stor del av kändisvinerna defacto är bäst att glömma bort. Beträffande kändissprit och whisky brukar kvaliteten oftast vara solidare, både i Sverige och utlandet, och nu kastar sig Rod Stewart in i ”whiskyleken”. Tillsammans med Master Distiller Michael Henry på Loch Lomond har man framkallat denna whisky som bygger på en blend av grain och maltwhisky som lagrats i bourbonfat och som smeker smaklökarna med mjuk kryddighet och en smal, liten strimma rökighet.

Med andra ord har vi en vänligt sinnad whisky med fullgoda smaksanningar med noter av sådant som citrus, apelsinskal, äppelpaj, persika och vanilj, omfamnat med en karamelliserad sötma och lätta tobakshintar i avslutet. Inget dynamiskt på så vis, men en whisky som lyckas med det den har förutsatt sig till – aim to please.

SPRIT / ROM

Angostura Tamboo Spiced Rum, 40%

TRINIDAD-TOBAGO / ANGOSTURA LIMITED / 700 ML / NR 85001 / 389 KR

luftas det med exotiska kryddor av kanel, 88 Här kardemumma, viss curry och ingefära, som gifter sig väl med sättningar av kokos, mandelmassa, vanilj med tillhörande inlagda äpplen och tofféesatt karamelliserat farinsocker. Låter måhända som vi har en betoning på det dessertsöta, och visst balanserar man på gränsen här, men just nämnda kryddighet liksom apelsiniga fläktar ger nyans i drivet. Det är otvivelaktigen en uppsluppen rom, med en närapå kärleksfullt skamlig social kompetens och luggande charm, som straight, shot eller som en spelare i en drink. Vi pratar helt enkelt fästande och omedelbara poprefränger.

Fyndstämplat vitt firar 10 år på hyllan!

EN TIDLÖS KLASSIKER från familjefirman D U F O U L E U R- F R È R E S Beaujolais Royal gjorde sin debut på systembolaget redan 1955.

Med sin runda och mjuka smak har den varit en favorit sedan dess.

Servera gärna vinet lite svalt, omkring 14 grader, till sommarens härliga bufféer.

Fred Loimer har varit en pionjär ända sedan han påbörjade sin karriär i vinbranschen och efter mer än 10 år har Loimer Lenz Riesling alltjämt en fast plats på hyllan på Systembolaget och i våra hjärtan.

B E A U J O L A I S R O YA L A R T N R : 5 4 0 8 A L K : 1 2 , 5 %

Loimer Lenz Riesling är ett torrt, ekologiskt vin med en ljust halmgul färg. Tack vare sin mångsidiga karaktär av äpple, päron, persika, honung och mineral lämpar sig vinet sällsynt väl till vårt svenska kök, till skaldjuren eller helt på egen hand!

109 :–

4,3 av 5

75 cl

vinguiden.com 2020

69:– 37,5 cl

”Stark rekommendation.”

Livets Goda, 2021

”FYND!”

Art.nr: 4350. Pris: 151 kr. Årgång: 2021. Alc: 12%. Volym: 750ml.

Lively Wines

Vinbörsen, Bengt-Göran Kronstam, 2021

www.moestue.se

Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet.

Livets Goda #171

23

EXKLUSIVT

ERBJUDANDE TILL LIVETS GODAS VINKLUBBSMEDLEMMAR OCH PRENUMERANTER:

Portugisiska toppvinet Pintas Red 2021 PORTUGISISKA TOPPVINET PINTAS: WINE & SOUL VARS STARTÅR VAR 2001 ÄR EN AV DEN HÄR NYA GENERATIONENS STORARTADE VINPRODUCENTER SOM VÄXT FRAM UNDER 2000-TALET I DOURO I PORTUGAL. SANDRA TAVARES DA SILVA OCH HENNES MAN JORGE BORGES LIGGER BAKOM FÖRETAGET OCH VI HAR HÄR I LIVETS GODA ETT FLERTAL GÅNGER SKRIVIT OM OCH LOVORDAT PARET OCH DERAS VINER, SOM MÅNGA AV ER TIDIGARE OCKSÅ FÅTT EXKLUSIVA ERBJUDANDE OM. Nu kan vi återigen exklusivt erbjuda Livets Godas vinklubbsmedlemmar en underbar akt i form av nya årgången av Wine & Soul´s stolta toppvin Pintas Red 2021.

6 100 buteljer lyder upplagan för årgången och 100 av dessa har exklusivt reserverats för Livets Godas vinklubb.

GÖR SÅ HÄR FÖR ATT FÅNGA IN PINTAS RED 2021: Maila till info@livetsgoda.se och rubricera mailet ”Pintas Red 2021” så emotser ni av oss artikelnumret på Systembolaget för beställning. Priset är 959 kronor för en butelj. Som vi nämnde finns det tyvärr endast 100 buteljer så vi uppskattar en viss behärskning i antalet beställda buteljer per person.

Chefredaktör Anders Enquist om portugisiska toppvinet Pintas Red 2021 En sval årgång med god nederbörd och vackert utdragen skörd har gett oss en Pintas Red med välbalanserad syra och underbart silkigt markerade, smått stensandigt Pomeroliga tanniner i en subtilt mogen men fräsch ung nyfikenhet.

2021 driver elegant med en avslappnad kraft, bevarad nerv och levande frisk energi, fast trogen terroiren. Vinet fångar även den gamla vinkällaren in i det moderna fruktighetens landskap med generösa uttryck och samtidigt med ett nobelt tillbakahållet och klassiskt sinne där väldoserade cederkurvor i fruktighetens drag av körsbär, vinbär, björnbär och plommon, kryddat med finstämda örter rör sig samstämt. Tobak och fuktiga löv glimtar i avslutet och vi har en storstilad och prominent årgång av ett vin som ger det bästa av vin-Portugal.

96+ Kort fakta om 2021 Pintas Red: Regionen är Douro DOC och underregionen Cima Corgo, Pinhaodalen. Druvorna skördas från 91 år gamla vingårdslägen med en fieldblend av mer än 40 olika inhemska druvsorter. Skörden påbörjades den 7:e september i perfekt väder och avslutades sex veckor senare. All speciellt utvald frukt avstjälkades och fottrampades i sten Lagares. Malolaktisk jäsning följt av lagring under 20 månader i franska ekfat.

24

Livets Goda #171

Livets Godas Vinklubb erbjuder kontinuerligt mycket bra och exklusiva vinerbjudanden och vinprovningar, liksom andra vinifierade erbjudanden, så ett medlemskap kan bana intressanta vägar till mer av livets goda. Detta erbjudande sker i samarbete med den svenska importören Handpicked Wines Sweden AB. Vi påpekar även igen att Livets Goda inte har några vinstintressen i våra erbjudanden. Vi tar fram olika erbjudande för det vinexklusiva i och med ett medlemskap i vinklubben.

Livets Goda #171

25

Il Caberlot – när ett vin är värdigt epitetet kultvin

Kultvin är ett begrepp som vi gärna vill använda, men faktum är att det är för många viner numera som för lättvindigt kallas så. Vinet och magnumpjäsen Il Caberlot har däremot full behörighet för att benämnas som ett kultvin. Produktionen är ytterst begränsad, vinet är lika känt som okänt, det säljs framför allt på magnum till ett respektabelt pris och historien om druvan caberlot är unik.

Livets Goda har träffat en av eldsjälarna i denna historia och egendomen Il Carnasciale i Toscanas utkanter som ligger bakom allt - Moritz Rogosky.

Av Anders Enquist

26

Livets Goda #171

H

istorien tar sin början efter att Wolf D. Rogosky träffat sin blivande fru Bettina. Wolf drömde om att äga en gård i Toscana och tillsammans omsatte paret drömmar till verklighet 1972.

Huset med sin lilla olivlund ligger vid Mercatale Valdarno nära Arezzo i östra Toscana.

Redan från början var idén om att göra vin en del av projektet, men det skulle gå många år innan den kunde förverkligas. Wolf och Bettina och deras två söner landade sex år i New York och man återvände inte förrän 1982 till Europa, och skulle så påbörja arbetet med att bli vinfarmare. Det visade sig dock att det var förbjudet att riva upp olivträd för att i stället plantera vin och därmed dog vindrömmarna. Men vintern 1985/1986 drabbades delar av Toscana av en så pass hård frost att olivträden på egendomen dog, och nu kunde Wolf och Bettina byta ut dem mot vinplantor.

FRÅGAN VAR BARA VILKEN DRUVSORT de skulle välja.

Svaret fick de av en bekant, Vittorio Fiore, då en av Toscanas mest anlitade och respekterade konsulterande oenologer. Han hade hört talas om en högst speciell druvsort som fanns på en plantskola i Emilia-Romagna. Det var en vinbonde som på 60-talet hade kommit dit och berättat om en okänd vinplanta

som växte i en av hans vingårdar i Colli Eugani i Veneto.

Plantskolans direktör Dr. Remigio Bordini hämtade plantan, studerade den och bestämde sig för att odla den som ett experiment. Plantan fick namnet caberlot eftersom undersökningarna visade att den förmodligen var en mutation av en naturlig korsning av cabernet franc och merlot.

FÖRSTA ÅRGÅNGARNA AV VINET IL CABERLOT gjordes 1988 och 1989 i mycket små mängder – tre barriques - och på druvor från den experimentvingård man planterat med caberlotdruvan. 1990 då de första druvorna skulle ha skördats i den nya vingård man planterat blev det inget vin, då en flock vildsvin hade ätit upp alla de nästan mogna druvorna. Därmed är 1991 den första officiella årgången av vinet. Wolf Rogosky gick plötsligt bort 1996 men han hann se sitt drömprojekt förverkligas. Han var också den med visionen och de stora planerna, men Bettina fortsatte att fullfölja det hon och hennes make förutsatt sig, och idag drivs den dryga 6.6 hektar stora vingårdsstora egendomen av Bettina och sonen Moritz. Sedan år 2000 har Il Caberlot haft ett lillebror vin i form av Carnasciale, som kommer från de yngsta vinstockarna och buteljeras i vanlig flaskstorlek, i övrigt behandlas det som Il Caberlot. Sedan 2016 gör man även ett vin på druvan sangiovese.

Livets Goda #171

27

Varför sangiovese Moritz? År 2015, när vi plötsligt fick möjligheten att köpa en vingård som vi tidigare hyrt, satte jag mig ner med våra vinmakare Marco Maffei och Peter Schilling och vi sa: ”Nu har vi en hektar sangiovese, vad gör vi med den?” Vi var säkra på att vi inte ville göra något alltför ambitiöst eftersom vi har grannar som gör det, och vi har Chianti Classico alldeles runt hörnet. Det är deras ikoniska druvsort och de är väldigt bra på den. Vi ville satsa på ett helt annat tillvägagångssätt, ta fram frukten, saftigheten. Komma bort från mörka källare och uppnå något renare. När vi köpte vinkällaren medföljde två 40-liters cementtankar som vi rengjorde och regenererade. Där får vinet nu jäsa på ett väldigt neutralt sätt, innan vi överför det till rostfritt stål. Sangiovese vin är benäget att oxidera, och ju mer det flyttas, desto mer förlorar det sin krispighet, renhet och frukt. Vi använder inget trä alls till sangiovese, det skulle bara förstöra.

Det enda som liknar trä är stjälkarna. Vi strävar efter ett mycket rent, saftigt och krispigt vin – sangioveses renaste möjliga uttryck. Vi spontanjäser i cementtankar innan vi för över vinet till rostfria ståltankar, där det får mogna i 14 månader. Vi har provat trä, men det fungerade inte – vinet fick omedelbart en barrique struktur som vi inte alls önskade oss. Men vi gillar att testa olika saker, och något vi har kommit på som fungerar är att lägga några utvalda stjälkar i tankarna. Endast mogna stjälkar. De kan vara orsaken till tanninet som kan anas i strukturen. Jag skulle säga att vi har en okonventionell inställning till sangiovese.

Moritz Rogosky.

28

Livets Goda #171

Hur stor är den förvärvade vingården?

1.6 hektar. Det var en fantastisk möjlighet. På en av hektaren odlades sangiovese, och det tog oss ett eller två år att få ordning på den, eftersom killen hade skördat med maskin och inte tagit hand om den särskilt väl. Under 2017 och 2018 producerade vi bara sangiovese från den vingården, men efter skörden 2018 ympade vi den med caberlot. Vi får idag våra sangiovese-druvor från en väns vingård. Han har sju hektar ekologisk sangiovese, och vi förfogar över en av de sju hektaren. Han sköter odlingen och marken enligt våra instruktioner. Dessvärre resulterade regnvädret 2023 i utspridd mjöldagg, så hela hans skörd gick till spillo. I stället köpte vi då druvor från en vingård som ligger högre upp, på en höjd. En äldre vingård, men välskött och strikt ekologisk. Vår sangiovese 2023 kommer alltså från en annan vingård.

Hur fungerar det för er med de olika klassificeringarna?

Nyligen fick vi en DOC – en som återupplivats. Det är en regional DOC – väldigt liten, med öppet sinne och framåtanda. Man har stort fokus på mångfald. Vår DOC handlar inte så mycket om druvor som om område, jordmån och specifika vingårdar.

Tanken är att alla produkter med denna DOC ska vara 100% ekologiska. Men än så länge har ministeriet inte gett ett officiellt godkännande, vi blir inte certifierade som ekologiska eftersom de säger att de inte kan garantera det. Men sanningen är att vi är helt ekologiska. Vi upptäckte nyligen att det finns en DOC i Spanien som producerar 100% ekologisk cava. Om cava kan bli en ekologisk DOC, varför kan inte vi?

Bettina Rogosky.

Vintillverkning i vår region går 300 år tillbaka i tiden. År 1716 publicerade Cosimo de’ Medici en lång text om vinodling i Toscana, och lyfte fram vissa områden som hade potential att producera bra viner. Han hade till och med idéer om regler, som skulle innefatta vad som skulle planteras och hur det skulle göras. Detta var långt innan man kom på tanken med AOC eller DOC. Men standarder hade redan definierats, och några av de dyraste vita vinerna i Italien kom från våra kullar. Det är något vi måste återuppliva. Vi har faktiskt ett vitvinsprojekt, men hittills har vi inte gjort så stora framsteg. Jag kan inte säga mer än så, det är lite för tidigt. Vi ympade något för tre år sedan, och skördade druvorna för två år sedan. Men sen drabbades vi av mjöldagg, så jag tror inte att den druvsorten fungerar hos oss.

Hur ser du på begreppet naturliga viner som många idag gärna vill använda som term.

Det finns många olika tolkningar när det gäller naturliga viner. Vad är ett naturligt vin? I ärlighetens namn är det mest naturliga för en druva att bli vinäger, så mänsklig närvaro behövs för att tillverka vin. Jag tror dock att oavsett hur man definierar ordet naturligt så finns det plats för alla – det finns många acceptabla tolkningar, och lika många nöjda kunder. Jag gillar att vi går mot en mer avslappnad attityd vad gäller vin. På det hela taget är vin förmodligen renare, mer välodlat och mer ansvarsfullt producerat än någonsin tidigare. Vårt område har stor biologisk mångfald – skogar, sjöar och floder. Här finns djur, kullar och berg. Naturen är i högsta grad levande och det märks på vinet. Det är inte ett av de områden där allt har ryckts upp och det bara finns plats för vingårdar.

Det har pratats en del om bristen på buteljer i Europa, något ni drabbats av?

2022 hade vi problem, det rådde brist på genomskinliga glasflaskor världen över, vilket kan ha något att göra med den ökade försäljningen av roséviner. Vi använder genomskinliga flaskor för att visa att våra viner inte har något att dölja. Jag gillar också tanken på att det skapar en reaktion hos folk.

Hur ser vingårdsstrukturen ut idag?

Vi har sex små vingårdar, totalt cirka 6.6 hektar. Den ursprungliga vingården framför huset planterades 1986, sedan planterades nya hektar 1999, 2004, 2011 och 2015. Den senare

vetter mot norr och innehåller tio rader cabernet franc, bara för att se skillnaden. Livet skulle vara mycket lättare om vi endast odlade cabernet franc. De där tio raderna är alltid fulla av druvor. Caberlot är en märklig druvsort med ganska låg avkastning.

Vinrankorna kan se ut att frodas och det blir ändå inga druvor.

En knepig sort. Jag tror verkligen att våra omgivningar, inklusive den friska luften, har en inverkan på vårt vin, och vi gör allt för att få in atmosfären i vinet.

Hur stor är produktionen idag?

Vi kommer att producera cirka 10 000 flaskor av årgången 2022.

Hur jobbar ni med faten?

Vi använder bara franska ekfat till vår caberlot. Vi samarbetar inte med östeuropeiska leverantörer ännu eftersom kvaliteten inte är konsekvent. Varje leverantör förser oss med fyra till åtta fat per år, som huvudsakligen - mellan 50 och 100% - består av nytt trä. Vi har ett nära samarbete med leverantörerna eftersom det är viktigt att de verkligen förstår vad vi vill ha ut av faten.

Ni tog er igenom pandemin bra?

Under pandemin fick vi ganska mycket gjort i vingårdarna, eftersom vi bara kunde träffas utomhus. På så sätt var pandemin bra för oss.

Till sist, några nya satsningar på gång?

Vi har en ny liten satsning, ett vin vi kallar riserva. Egentligen får det inte kallas riserva, då IGT Toscana inte har den klassificeringen. Om vi hade en Caberlot DOC vore det en annan sak. Vi producerar alltså en riserva men kallar den officiellt för något annat. Vi började med två fat år 2016. Först hände ingenting, så vi bestämde oss för att låta vinet vara ifred, lagras. Alla druvor kom från samma vingård, och så småningom blev vinet mycket bra. Om vi hade en DOC för vår caberlot skulle vi kunna utveckla konceptet, men vi har inte riktigt klurat ut hur vi ska gå tillväga. Frågan är ganska komplex och det finns många aspekter att ta hänsyn till, såsom vår närhet till Chianti och den lagstiftning som gäller där. Sedan har vi fyra nya hektar på gång i inköp, allt planterat med sangiovese planterat för 15 år sedan. Och, vi måste bygga en ny vinkällare!

Livets Goda #171

29

Il Carnasciale

IMPORTÖR I SVERIGE ÄR BRIX WINE, WWW.BRIXWINE.SE

Il Caberlot 2019

TOSCANA / ITALIEN / PODERE IL CARNASCIALE / 1500 ML / NR 92904 / 2 869 KR

99

Caberlot-druvan anses vara en naturlig korsning mellan cabernet franc och merlot och magnumdrottningen - ja, den uppför sig som en drottning mer än en kung i årgången - Il Caberlot 2019 kanske är den årgång som så här långt in i Podere Il Carnasciales historia som ger mest tyngd i det anseendet, inte minst cabernet franc känningen som sträcker sig stolt i vinet med sin här vegetalt underbart regisserade och vinmakarkontrollerade temperament. Det är också utan tvekan den bästa årgången som gjorts av vinet och svidande vackert attraherande i sin ungdoms vagga. Men som vi tidigare i Livets Goda uttryckt det: produktionen av vinet i varje årgång är så liten att Il Caberlot bara ska vara förbannat bra varje ny årgång.

18 månader lagring i mestadels franska barrigue varav 50-100% nya beroende på årgång, samt en liten känning i tonneaux på 450 liter. 16 månaders vila i magnumbuteljen innan kommersiell träff är en anledning till att tanninerna jobbar med en stor elegans i skärpan och markerar med ett nobelt driv.

Frukten har mörka bärkänningar i djupet men det finns där en junoniskt fragmenterad rödbärig, syrlig glans, snyggt mineraliskt polerad. Det är en årgång där den numera styrande vinmakaren Marco lett in vinets karaktär på mer gracefulla kraftmarker, som är underbart integrerade i sitt toscanska ursprung, från jordmån till växtligheten ovan. Det är ett ”litet” mästerverk.

Il Caberlot 2020

WEBBLANSERING 29 FEBRUARI, 48 ST MAGNUM / 2 995 KR

fina eukalyptusnoter i seglet, och en fin känning av 98 Har Bordeaux i släktträdet. Strukturellt mycket elegant och fruktighetens moget mörkslöjade attityd bärs och stöttas med utsökt smakfulla tanniner.

Det är en årgång med svepande vågor som är mjuka men kraftfulla att ta sig över. 2019 har måhända en mer mineralisk framtoning och exklusivare tannindriv, men jösses vad 2020 attraherar med sin generösa stringens. En långliggare som gärna delar med sig av sig själv idag.

30

Livets Goda #171

2020 Carnasciale

årgång 2018 av vinet ville man ge vinet mer distinkthet 95 Efter och i ledet av det inköptes 40 hektolitersfat från Bourgogne som började användas i efterföljande 2019. Man började även selektera vinerna i vingården och bestämmer där vilken frukt som ska gå till vilket vin. Tidigare tog man detta beslut efter att ha provat vinerna från faten. Och resultatet kan vi också notera med att de nya faten fångar upp vinets terroir starkare, jordmån som växtlighet, här fina drag av mintig lavendel och örter med runda toner. Snyggt dragna kryddor i den vällustiga och mörkt mogna frukten. Generös med finstämd tanninskärpa.

2021 Carnasciale

LANSERING I 6 SEPTEMBER, 360 BUTELJER / 659 KR

och mer nobel syra i en mörkdragen rödnosad 96 Elegant fruktighet med fin tobak och integrerade örter. Det råder en magnetisk dragning strukturellt och tanninerna är rent utsagt utsökta i sin vitala men eleganta skärpa. Det är ett smooth vin med intensitet och vibrerande energi. Precision i en sofistikerad årgång av vinet.

2021 Ottantadue

PRIVATIMPORT / 250 KR EXKL MOMS

har vi sangiovesefrukt från den hektar man hyr i en sju 91 Här hektar stor vingård. Första årgång av vinet var 2016, man gjorde inget vin 2020 och är här tillbaka med 2021. Vinet jäser i concretes och får efter det 14 månader lagring i ståltankar. En underfundig ton av eukalyptus och blommor. Jordgubbar och körsbär har fint samspel med svarta vinbär och nypon, tanninstrukturen är fräscht sirlig och vinet ger ifrån sig en burgundisk vinkning innan sangiovesefruktens och dess terroir växer fram allteftersom. Ett friskt vin med bergfast mineralisk grund och ett vin som mår bäst av att intas idag, och de kommande fem åren.

ÖVRIGT

Il Caberlot Riserva Vigna Vincaie 2019 LANSERAS 29:E FEBRUARI. 6 ST MAGNUM, 4 559 KR.

Livets Goda #171

31

Maremma Toscana:

our 2023 tastings continue A slice of territory commonly called Maremma extends between the Tuscan provinces of Livorno and Grosseto. This is a multifaceted territory: the Argentario sea, Mount Amiata, the rolling hills, the long beaches; they represent a microworld with its own climatic and territorial balance.

Av: WinesCritic.com

T

his area is the cradle of the DOC Maremma Toscana, which includes more than 8.000 hectares of vineyards with the presence of native and nonnative vines. It is a truly unique area as it is rich in an important variety of grapes: from national ones such as Aleatico, Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo Nero, Alicante, Pugnitello, Vermentino, Ansonica, Malvasia, Grechetto; to international ones such as: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Viognier, Sauvignon, Chardonnay, Petit Verdot. The Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana was founded in 2014 and today manages many winemakers, bottlers and winemakers!

An opportunity that we had once again this year to taste their younger and older references, directly in our office in Valdarno!

What struck us most was Brancaia with its Ilatraia in the 2020 vintage which, with dark but softened hints from the secondary profile of caramel and guarana, created an interesting expression of Petit Verdot, Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc.

Mazzei‘s Maremma Toscana, Belguardo Tirrenico 2018, follows with 94 points. Red berries but also citrus hints make this nuance of Maremma balanced and pleasant.

32

Livets Goda #171

Valdonica with its Sangiovese Maremma Toscana, Saragio 2020 takes us on a journey between floral memories and the spicy ones of black pepper and chocolate.

Val delle Rose with its Maremma Toscana Aurelio 2019 stands in our ranking with 92 points; hints of strawberries and flowering geraniums, smooth tannins and a harmonious finish make this expression noteworthy. Many other expressions of this area follow in our tasting session.

Here are all the comments on the wines tasted.

Om WinesCritic.com De senaste åren har ett nytt namn dykt upp på vinkritiker himlen, Raffaelle Vecchione - Wines Critic. Ni kunde läsa om honom i Livets Goda nr 168. Tidigare har han bland annat arbetat med James Suckling, med sedan sommaren 2019 driver Raffaelle Winescritic.com - en vinkritikers värld skulle man kunna kalla det. En online-tidning och databas med artiklar och recensioner av tusentals viner.

Numera hittar ni även ett axplock av WineCritics provningar i Livets Goda.

Du hittar sidan här: WinesCritic.com

SPARKLING

NV Particolare Gran Cuvée Brut Rosé TENUTA DEL BUONAMICO VINO SPUMANTE

of strawberries, currants, 89 Hints Williams pear and mandarin peel emerge from the glass. On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a medium-length finish.

NV San Rabano Brut Rosato

CANTINA VIGNAIOLI SCANSANO, VINO SPUMANTE DI QUALITÃ

of cherries, mandarin peel 88 Hints and cream cheese emerge from the matrix. On the palate, medium-full bodied, not very harmonious structure and a medium-length finish.

2021 Il Bruvé Brut Rosé

USIGLIAN DEL VESCOVO , VINO SPUMANTE DI QUALITÃ Â METODO CLASSICO SPARKLING

of cherries in alcohol, orange 87 Hints juice and withered yellow flowers emerge from the matrix. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a medium-length finish.

WHITE

2021 Belgvardo V MAZZEI

94

Rich and persuasive in the main profile, alternating notes of lemon peel, unripe kiwi, broken celery, wild thyme and marjoram. Medium to full body, solid and centered showing nuances of green tea leaves and eucalyptus in the aftertasting. Graceful and tasty. Drink now or get old.

2022 Belguardo Vermentino MAZZEI

92

Elegant on the nose, it is told with notes of white peach, green apple, grapefruit peel and hawthorn. On the palate, medium body, lively structure and a finish of medium persistence.

2020 Cobalto Val delle Rose

92

Rich and decisive in the sensory profile showing notes of apples, pears, apricots, white peaches, jasmine and linden. Medium-full bodied, harmonic and balanced structure and a lively finish. Drink now.

2022 Gessaia TENUTA MONTAUTO

of yellow peach, passion fruit, 92 Hints mandarin peel and cotton candy emerge from the glass. On the palate, medium body, agile structure and a pleasant finish of medium persistence.

2022 Plinio Bianco BRUNI

91

Notes of loquats, passion fruit, grapefruit peel and green tea leaves emerge from the matrix. On the palate, medium-full body, harmonious structure and a finish of medium persistence.

2022 Burattini GUIDO F. FENDI

and with good sensory 91 Intriguing precision, it shows notes of ginger, wild thyme, hawthorn and verbena. Full bodied, harmonious and balanced, the finish is juicy and well slender. Drink now.

2022 Il Bargaglino Sauvignon PROVVEDITTORE

91

Intriguing on the nose is said to be not notes of mango, papaya, grapefruit peel and hawthorn. On the palate, medium-full bodied, lively structure and a finish of medium persistence

2022 DueSeiQuattro SANTA LUCIA

91 Notes of nectarine peach, apricot, mango, lime peel and hawthorn emerge from the glass. On the palate, mediumfull body, harmonious structure and a finish of medium persistence.

2022 Bianco TENUTA DODICI

91

Notes of peach, walnut, pear, golden apple and mandarin juice describe the sensory profile of this Toscana Bianco. On the palate, medium body, agile structure and a finish of medium persistence.

2021 Droppello Alto TENUTA FERTUNA

91

Initially shy on the nose, it opens with hints of yellow peach, apricot, lemon peel and hawthorn. On the palate medium bodied, harmonious structure and a medium-length finish.

2022 Pepite VAL DI TORO

and vibrant on the nose 90 Rich showing notes of jasmine flowers, mandarin peel and vetiver. Medium bodied, juicy and intact in the sensory profile showing good tension and determination. Drink now.

2022 Chicca GUIDO F. FENDI

90

2022 Vermentino CACCIAGRANDE

of yellow peach, golden 90 Notes apple, mandarin peel and vetiver emerge from the matrix. On the palate, medium body, essential structure and a medium-length finish.

2022 Marmato IL PODERONE

closed on the nose, it opens 90 Initially with notes of medlar, peach, lemon peel and hawthorn. On the palate, medium body, simple structure and a medium-length finish.

2022 il Bargaglino Vermentino PROVVEDITTORE

of yellow peach, mandarin 90 Notes peel and vetiver describe the main profile of this vermentino. In the background, very subtle hydrocarbon notes. On the palate, medium-full bodied, lively structure and a pleasant finish of medium length

2022 Vermentino VALENTINI

of tabacchina peach, golden 90 Hints apple, mandarin peel and saffron describe the sensory profile of this Vermentino. On the palate, medium-full bodied, lively structure and an essential finish of medium length.

2022 Brigante Santa Lucia

and bright in the sensory 90 Fresh profile showing notes of hawthorn, acacia, jasmine and linden. Medium bodied, tasty structure and a composed and essential finish. Drink now.

2022 Perlaia BRUNI

Notes of currant, white peach, lime zest and lavender emerge from the matrix. On the palate, medium body, lively structure and a finish of medium persistence.

of white peach, medlar, 90 Notes apple and lime emerge from the

2022 Serin Casteani

2022 Amor MORISFARM

90

Hints of peach, apple, lime zest and mixed white flowers describe the sensory profile of this Vermentino. On the palate, medium body, lively structure and a medium-length finish with a slightly bitter finish.

2022 Luminoso PODERE SAN CRISTOFORO

90

Precise and essential on the nose showing notes of mixed white flowers, lemon peel and fresh ginger. Full bodied, warm and enveloping structure and a medium-relaxing finish. Drink now.

2022 Chicca GUIDO F. FENDI

90

glass. On the palate, medium-full bodied, slightly sweetish structure and a straightforward finish of medium length. of yellow peach, Williams 90 Hints pear, apricot and orange peel emerge from the matrix. On the palate, medium-full bodied, linear structure and a medium-length finish.

2022 100% Ansonaca PROVVEDITTORE

and with good sensory 90 Ample richness showing notes of white

peaches, apples, pears, melon and mixed white flowers. Medium-full bodied, tasty and savory structure and an engaging finish. Drink now.

2018 Enos I TENUTA MONTAUTO

Fresh and bright in the sensory profile showing notes of hawthorn, linden, acacia, mandarin peel and flint.

Medium bodied, harmonic and balanced structure and a spicy finish. Drink now.

of apricot, mango, lychee and 90 Hints lemon peel tell the sensory profile

2022 Eraora LE SPIGHE

2021 Bianco dell'Oca

90

Fresh and vibrant, it shows a slightly herbaceous character reminiscent of broken stalk, lime in bloom and celery. Full bodied, harmonious and balanced in the sip, juicy and smooth finish. Drink now.

of this wine. On the palate, medium-full bodied, agile structure and a mediumlength finish.

COLLE DI BORDOCHEO

of yellow peach, apple, lime 90 Hints zest and cotton candy emerge from the glass. On the palate, medium body, lively structure and a mediumlength finish.

Livets Goda #171

33

2022 Brumoso Frizzante IL PODERONE

89

Fresh and direct showing notes of jasmine, linden blossom, hawthorn, lemon blossom and mandarin peel.

Medium bodied, slightly herbaceous structure contracted and a pleasant finish. Drink now.

2022 Auramaris VAL DI TORO

89

Notes of mango, lychee, lime peel and vetiver emerge from the glass.

On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2022 Litorale VAL DELLE ROSE

89

Notes of mango, lychee, lime peel and vetiver emerge from the glass.

On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2022 Tenuta Fertuna

89

Initially shy on the nose, it opens with hints of white peach, kiwi, lemon zest and hawthorn. On the palate, medium body, lively structure and a finish of medium persistence with a slightly bitter finish.

2022 Vermentino MOCALI

89

Notes of walnuts, peaches, passion fruit, mango and vetiver describe the sensory profile of this wine. On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a medium-length finish.

2022 La Mora CECCHI

of golden apple, pineapple, 89 Hints banana, mandarin peel and vetiver tell the sensory profile of this Vermentino.

On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a mediumlength finish.

2021 Mersino VALDONICA

2020 Eroica SANTA LUCIA

89

and balanced in the sensory 88 Fresh profile showing notes of jasmine,

2020 Colpo di Sole TENUTA DODICI

2022 Vegoia MANTELLASSI

89

and essential showing notes of 88 Bright jasmine, linden, broken celery, lime

2022 San Felo Viognier

2022 Tramaglio IL PODERONE

SAN FELO

89

Broad and direct in the sensory profile showing notes of white peaches, melon, jasmine, linden, wild thyme and lemongrass. Medium bodied, simple structure and a finish that lacks pulp and brilliance. Drink now.

2022 Viognier & Chardonnay LE VIE DEL MARE

89

Fresh and bright on the nose showing notes of hawthorn, lemon, lime and jasmine. Medium body, lean structure and a good drinkability finish. Drink now.

2022 Santa Chiara MORISFARM

89

Fresh and vibrant showing notes of hawthorn, jasmine, wild thyme and verbena. Medium-full bodied, juicy structure with good flavor and a finish of medium smoothness. Drink now.

2022 Vermentino Le Vigne LE VIGNE

88

Notes of yellow peach, apple, lemon zest and vetiver emerge from the glass. On the palate, medium body, not very harmonious structure and a medium-length finish.

2022 Scalandrino MANTELLASSI

hydrocarbon on the nose 88 Slightly showing notes of flint, basil, white

2021 Matan LA BIAGIOLA

CANTINA VIGNAIOLI SCANSANO

89

Ample in the sensory bouquet, it alternates a slight reductive character with notes of hawthorn flowers, wild thyme, lime and white pepper.

Medium bodied, simple structure of good pleasantness and a finish that lacks a bit of length. Drink now.

2020 Cocciopesto LA BIAGIOLA

and dynamic in the sensory 89 Open profile it shows notes of plums, green tea leaves, basil and withered white flowers. Medium-full bodied, linear structure and a slightly rustic finish that will be enhanced with the right combinations. Drink now.

2022 Santa Lucia SANTA LUCIA

89

Hints of mango, walnuts, peaches, mandarin peel and hawthorn describe the sensory profile of this wine.

On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a mediumlength finish.

34

Livets Goda #171

hawthorn, lime and guaran. Medium bodied, simple structure and a finish that lacks a bit of pulp and character. Drink now.

Notes of peach, walnut, lime peel, saffron and hawthorn emerge from the glass. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

Open and with a direct character showing notes of lemon peel, wild thyme, white peaches and crumbled stone. Medium-full bodied, tasty structure and a finish of medium smoothness. Drink now.

89

2021 Audace CUPIROSSO

Hints of ripe peach, apricot, saffron and gummies emerge from the glass.

On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

peaches and ground almonds. Medium bodied, lean structure and a warm and enveloping finish. Drink now.

2022 Vigna Fiorini of apricot, mango, mandarin 88 Hints peel and broom emerge from the matrix. On the palate, the structure is not very harmonious and the finish is simple and of medium length.

2022 Lucumone MANTELLASSI

on the nose, it shows a really 88 Brilliant lively flavor profile reminiscent of plums, yellow peaches, apricots and mixed white flowers. Medium bodied, simple structure and a finish that lacks the sharp progressive direction to support the sensory richness.

2021 Vermentino Orange TENUTA FERTUNA

88

Brilliant on the nose, it shows a really lively flavor profile reminiscent of plums, yellow peaches, apricots and mixed white flowers. Medium bodied, simple structure and a finish that lacks the sharp progressive direction to support the sensory richness.

and bergamot. Full bodied, sweet in the sip, the finish is simple and not very captivating. Drink now. and essential in the sensory 88 Rich profile showing notes of jasmine, ginger, lemon peel, marzipan and nutmeg.

Medium body, simple structure and a finish that lacks a bit of precision. Drink now.

2022 Cantina Vignaioli Scansano

shy on the nose, it opens with 88 Initially hints of yellow peach, abate pear, mandarin juice and vetiver. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2022 Fonte di Bestiale Bianco BRAGAGLIA

very captivating on the nose 88 Not showing notes of jasmine flowers, wild thyme, yellow peaches, mango and canned pineapple. Full body, harmonic structure and a finale that lacks a bit of momentum and vibration. Drink now.

2022 Il Bargaglino Chardonnay PROVVEDITTORE

of yellow peach, medlars, 88 Notes mandarin juice and vetiver describe the sensory profile of this Chardonnay. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a simple finish of medium persistence.

2022 100% Procanico PROVVEDITTORE

of apricots, peaches, mandarin 88 Hints peel describe the main profile of this wine. In the background very light notes of hydrocarbons. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2022 Sassoregale Vermentino TENUTA SASSOREGALE

hydrocarbon in its sensory 88 Decidedly profile, it is reminiscent of withered white flowers and kerosene. Medium-full body, linear structure and a finish that involves only halfway. Drink now.

2022 Brissi FATTORIA DI MAGLIANO

of ripe apricots, apple, orange 88 Hints juice and mixed yellow flowers emerge from the glass. On the palate, medium body, lively structure and a medium-length finish with a slightly bitter finish.

2022 Cacciagrande

in the sensory profile it shows 87 Open notes of raspberries, currants and sour cherries. Medium bodied, tannins with little extractions and a finish that lacks a bit of volume and bite. Drink now.

2022 Giragira LE SPIGHE

87

Open on the nose it shows notes of ripe peaches, cut apple, orange juice and withered yellow flowers. On the palate, medium body, unbalanced structure and a short and essential finish.

2022 Toccattè LE SPIGHE

87

Hay, crumbled stone and wet yellow flowers describe the main profile of this white that is very open on the nose.

Medium-full bodied, harmonic and "fat" structure and a rustic finish that lacks a bit of elegance. Drink now.

2022 Dolceamore Chardonnay CAPUA WINERY

87

Hints of ripe pear, sliced apple, green olives and withered white flowers emerge from the matrix. On the palate, medium-full bodied, bitter structure and a medium-length finish.

2022 Apperò LE SPIGHE

87

Hints of ripe yellow peach, sliced apple and pineapple emerge from the glass. On the palate, medium body, unbalanced structure and an essential finish.

2022 Ullallà LE SPIGHE

lively on the nose, it recalls an 87 Very energetic mix of herbaceous and floral notes. Lots of boxwood, laurel and wild myrtle describe the main scene. Full bodied, fairly balanced structure and a savory finish. Drink now.

2022 San Giò Bianco POGGIO L'APPARITA

87

Hints of ripe pineapple, sliced apple, orange juice and withered white flowers emerge from the matrix. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a medium-length finish.

2022 Brissaia FATTORIA DI MAGLIANO

of ripe peach, apricots, cut 87 Notes apple and chopped cedar emerge from the matrix. On the palate, medium body, not very harmonious structure and a finish of medium persistence.

2022 Viognier Cacciagrande

86

Herbaceous in the sensory profile showing notes of white peaches, jasmine, wild thyme, lemongrass and cut grass. Medium bodied, diluted structure and a finish that lacks brilliance and tension. Drink now.

2022 Serra de' Cocci PAKRAVAN - PAPI

of ripe yellow peach, sliced 86 Hints apple and orange juice emerge from the glass. On the palate, medium-full bodied, not very harmonious structure and a medium-length finish.

2022 Pagliatura FATTORIA DI MAGLIANO

in the sensory profile 85 Herbaceous showing notes of hay, cut grass, wet stone, green pepper and mixed yellow flowers. Medium bodied, smooth structure and a finish that lacks precision and gustatory balance. Drink now.

ROSE

2022 Ammiraglia Alìe Rosato FRESCOBALDI

on the nose, it expresses 93 Intriguing itself with notes of pear, lime peel, passion fruit, sugared almonds and wisteria. On the palate, medium body, harmonious structure and a pleasant finish of medium length.

2022 San Michele n°3 di Poggio l'Apparita Rosato POGGIO L'APPARITA

and tasty in its sensory 91 Precise profile, it alternates notes of white peaches, melon, lime peel, red flowers and lemon juice. Medium bodied, pleasant linear structure and a well-composed classic finish. Drink now.

2022 Belguardo Rosato MAZZEI

and floral in nature, it is 91 Direct reminiscent of plums, magnolia flowers, gardenias, linden and acacia.

Medium bodied, tasty structure and a finish of good relaxation. Drink now.

2022 Rusada Rosato Casteani

91

Elegant and refined, it shows notes of rose petals, hawthorn flowers, acacia, guaran, and crumbled chalk. Medium bodied, harmonious and balanced structure and a finish of remarkable gustatory beauty. Drink now.

2022 Anna's Secret Rosato VAL DI TORO

of red currant, peppermint, 91 Notes green tea leaves and lavender emerge from the glass. On the palate, medium body, lively structure and a medium-length finish.

2022 Rosato VALENTINI

and well-made sensorial, it 90 Strong shows notes of wild strawberries, grapefruit juice, linden blossom and jasmine. Medium bodied, polyphenolic structure and a finish of good relaxation that immediately engages. Drink now.

2021 Ammiraglia Aurea Gran Rosé FRESCOBALDI

90

Notes of currants, wild strawberries, mandarin peel and vetiver describe the sensory profile of this rosé. On the palate, essential structure and a finish of medium persistence.

2022 Illario FATTORIA DI MAGLIANO

of apricots, wild strawberries, 90 Notes pineapple and cotton candy describe the sensory profile of this rosé.

On the palate, medium body, lively structure and a medium-length finish.

2022 Casaiolo Rosato PROVVEDITTORE

blurred on the nose showing 89 Slightly notes of raspberries, currants, wet leaves and vetiver. Medium bodied, wellbalanced structure and a composed finish that lacks a bit of vibration. Drink now.

2022 Sassoregale Rosé TENUTA SASSOREGALE

of red currants, wild 89 Hints strawberries, lime peel and mixed white flowers. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a short and essential finish

2022 Litorale Rosato VAL DELLE ROSE

Notes of yellow peach, pink 89 grapefruit, plain yogurt and vetiver describe the sensory profile of this rosé.

On the palate, medium body, slightly bitter structure and a simple finish of medium length.

2022 Rosé Bio TENUTA FERTUNA

Powder, jasmine and wild thyme 89 describe the main profile of this young pink wine. Medium bodied, balanced structure with good liveliness and a well-slender compound finish. Drink now.

2020 Schiava d'Amore Rosato TENUTA DODICI

Hints of wild strawberries, passion 89 fruit, ginger and lavender tell the sensory profile of this rosé wine. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a medium-length finish.

2019 Silente Rosato CUPIROSSO

and clear in the main profile 88 Precise showing notes of rose petals, grapefruit juice and guaran. Medium bodied, soft and enveloping structure and a smooth finish. Drink now.

2022 Rosé BRANCAIA

and essential it shows a 88 Radiant good personality in the notes of white peaches, raspberries, currants, mixed flowers, pink grapefruit and chopped cedar. So much lime describes the secondary scene. Medium bodied, slightly herbaceous structure in the sip and a finish of medium smoothness. Drink now.

2022 Sbocciato Rosato IL PODERONE

and enveloping in the sensory 88 Warm profile shows notes of red plums, chopped cedar, mandarin peel and lemon peel. Medium bodied, good agility structure and a dry and sharp finish. Drink now.

2022 Rosamundi Rosato MORISFARM

of black cherries in alcohol, 88 Hints ripe medlars, strawberries and

mandarin peels emerge from the glass.

On the palate, medium body, acid structure and a finish of medium persistence.

2022 Pink Rosato PODERE SAN CRISTOFORO

of black cherries in alcohol, 88 Hints ripe strawberries and orange juice

emerge from the glass. On the palate, medium body, not very harmonious structure and a short and essential finish.

2022 Occhi di Fata Rosato VALLE DEL SOLE

and essential in the sensory 88 Bright profile, it shows notes of white

Livets Goda #171

35

flowers fused with nuances of flint and parsley. Medium bodied, herbaceous structure and a finish that lacks a bit of pulp and character. Drink now.

2022 Rosé MOCALI

herbaceous in the sensory 87 Slightly profile showing notes of cut grass, ginger, cherries and flint. Full bodied, alcoholic in the sip, simple finish and lacks a bit of brilliance. Drink now.

2022 Rosé Querciamatta

and well-slender in the 87 Expressive sensory profile, showing notes of raspberries, currants, lemon peel and mandarin and acacia flowers. Mediumfull bodied, alcoholic in the sip, it closes voluminous but lacks a bit of momentum.

Drink now.

2022 Rosémma Rosato VALDIFALCO

87

Hints of ripe strawberry, yellow peach, orange juice and cotton candy emerge from the matrix. On the palate, medium body, unbalanced structure and a simple finish of medium length.

2021 Rosajo Rosato VALDONICA

87

Hints of black cherries in alcohol, strawberries and ripe apricots emerge from the matrix. On the palate, medium body, unbalanced structure and a short and simple finish.

2022 Il Sangiosé Rosato USIGLIAN DEL VESCOVO

86

Slightly reductive on the nose showing notes of currants, raspberries, lemon peel and ground almonds that describe the main scene of this young pink wine. Full bodied, alcoholic in the sip shows muscles and power. Drink now.

2022 Le Vigne Rosato LE VIGNE

linden, jasmine and cut 85 Tangerine, grass juice describe the main scene of this young pink wine. Medium-full bodied, unbalanced structure and a finish that lacks character and bite. Drink now.

RED

2020 Ilatraia BRANCAIA

95

Strong and engaging, it shows notes of black plums, blackberries, sour cherries, plums, hyacinth, black tea leaves, bergamot and camphor. A lot of guaranà and sweet caramel describe the secondary profile of great thickness. Full bodied, perfectly soft and smooth tannins and a finish of great gracefulness and character. Drink now or get old.

2018 Belguardo Tirrenico MAZZEI

on the nose, it tells its story 94 Elegant with notes of currants, wild strawberries, lemon peel, rose petals and wisteria. On the palate, medium body, balanced structure and a pleasant finish of medium length.

36

Livets Goda #171

2021 San Cristoforo PODERE SAN CRISTOFORO

94

On the nose, hints of plums, currants, cotton candy, dark chocolate and gummies describe the main scene. On the palate, medium-full bodied, biting tannins, lively of rustic nature and an essential finish of solid persistence. Better from 2025.

2019 Aurelio VAL DELLE ROSE

ripe, the nose shows notes of 92 Very red plums, strawberry jam, geraniums in bloom and lemon peel.

Medium-full bodied, well-polished tannins and a finish of good harmony and relaxation. Better from 2025.

2017 Messiio TENUTA FERTUNA

2020 Reviresco VAL DI TORO

and classic in sensory 92 Persuasive profile, it shows notes of black plums,

mandarin juice and lavender. On the palate, medium-full body, well-made tannins and an engaging finish of good length.

2019 Tenuta Belguardo Riserva

on the nose, it opens with hints of 93 Shy cherries, raspberries, strawberries,

2020 Saragio VALDONICA

of black plums, blackberries 93 Hints and blueberries describe the main profile of this Sangiovese. In the background, floral notes alternate with light hints of chocolate and black pepper.

On the palate, medium-full bodied, wellpolished tannins and an intriguing finish with good persistence.

2018 Fendente GUIDO F. FENDI

of strawberries, red plums, 93 Notes raspberries, vanilla and white chocolate emerge from the glass. On the palate, medium-full body, harmonious structure and a pleasant and balanced finish.

2021 Shiraz Serraiola

of cherries, red plums, 93 Hints lemongrass and wisteria emerge from the glass. On the palate, medium-full body, soft tannins and a pleasant and enveloping finish.

2016 Terraria VILLA PINCIANA

and structured in the 93 Powerful sensory profile showing notes of black plums, blackberries, dark chocolate, incense and cumin. Mediumfull bodied, noble tannins and a finish of great gracefulness and personality.

Better from 2024.

2019 Tilaria VILLA PINCIANA

nere, more, incenso, 93 Prugne coriandolo, bacche di ginepro, alloro e noce moscata descrivono il profilo sensoriale di ottima qualità . Fresco e diretto nel sorso mostra tannini vispi ed un finale dinamico di ottima modernità .

Bevi ora.

2018 Dodici TENUTA DODICI

93

Precise and essential on the nose shows notes of cherries, raspberries, currants, wild strawberries and mandarin juice. Medium bodied, soft tannins and an elegant finish of great momentum and ease. That's nice. Drink now.

2019 Vivoli VALENTINI

di prugne, fichi, buccia di 92 Note mandarino e lavanda emergono dalla matrice. Al palato, corpo mediopieno, tannini vibranti e un finale piacevole dal sottile ritorno aromatico.

blackberries, wet geraniums, wet asphalt and coriander. Full bodied, soft tannins and a juicy finish. Drink now.

MAZZEI

on the nose it expresses notes of 92 Fine currants, raspberries, small pastries, hyacinth and wisteria. On the palate, medium body, harmonious structure and a pleasant finish of medium persistence

2021 Amaranto PODERE SAN CRISTOFORO

and clear in the main profile 92 Genuine showing notes of jasmine, lemon peel, mandarins, linden, wild thyme and guaran. Medium-full bodied, biting tannins and a fresh and direct finish that immediately engages. Better from 2024.

2021 Tenuta Montauto

and captivating, it shows 92 Ingenious notes of raspberries, currants, licorice sticks, mixed red flowers, lemon peel and cherries. Medium bodied, biting tannins with good structure and a finish of pleasant character. Well done. Drink now.

2019 Crebesco VALENTINI

and vibrant on the nose 92 Precise showing notes of raspberries, currants, wild strawberries and guaran. Medium-full bodied, perfectly ripe tannins and a warm and enveloping finish of a modern and flowing nature. Shame about the remarkable amiable location. Drink now.

2022 Valdifalco

and precise in the sensory 92 Fresh profile it shows notes of wisteria, lemon blossom, lime peel, wild thyme and acacia. A lot of jasmine dominates the secondary scene. Medium-full bodied, linear and tasty in the sip closes harmoniously and balanced. One of the best expressions in tasting. Short now.

2019 Il Ciliegiolo VAL DELLE ROSE

nose has notes of black plums, 91 The dates, chopped cedar and mixed red flowers. On the palate, medium-full body, soft tannins and an enveloping finish.

2021 Le Vie del Mare

of black plums, blackberries, 91 Hints lavender, dark chocolate and peppercorns emerge from the matrix. On the palate, medium body, harmonious structure and a pleasant finish with good persistence.

2021 N°2 BRANCAIA

of cherry, currant, raspberry, 91 Notes mandarin peel, lavender and white chocolate tell the sensory profile of this Cabernet Sauvignon. On the palate,

medium body, harmonious structure and a finish of good length with a slightly bitter finish.

2021 Balla La Vecchia SAN FELO

on the nose showing notes of 91 Powerful black plums, blackberries, dark chocolate, peppermint and cumin. Full bodied, soft tannins and a finish of good relaxation. Drink now.

2017 Lodai TENUTA FERTUNA

and naturally sensorially 91 Powerful expressed, it shows notes of black plums, blackberries, incense, mandarin peel and cumin. Medium bodied, soft tannins and a pleasant finish. Better from 2024.

2021 Sangiovese Valentini

and with good sensory 91 Intriguing pleasantness, it shows notes of lavender, hibiscus, hyacinth and pink grapefruit. Full bodied, well-polished tannins and a linear and well-harmonious finish. Drink now.

2019 Mèria SERPAIA DI ENDRIZZI

90

2021 Silio TENUTA MONTAUTO

Hints of plums, dried figs, dates and licorice emerge from the glass. On the palate, medium body, harmonious structure and a straightforward finish of medium length.

of red plums, grapefruit peel, 89 Notes cotton candy and wisteria describe

2018 Celeo TENUTA FERTUNA

2019 San Lorenzo SASSOTONDO

90

Very spicy in the sensory profile showing notes of black plums, blackberries, incense, sandalwood, cumin and wet earth. Medium bodied, soft tannins and a modern finish with good roundness. Drink now.

2022 La Mora Rosato CECCHI

90

Note di fragoline di bosco, litchi, scorza di mandarino e lavanda raccontano il profilo principale di questo rosato. Al palato, corpo medio, struttura briosa ed un finale di media lunghezza.

2022 MorisFarm

di ciliegie, prugne, fichi 89 Sentori secchi e zucchero filato emergono dalla matrice. Al palato, corpo mediopieno, struttura essenziale ed un finale di media lunghezza.

2021 Oltreconfine BRUNI

of red plums, raspberries, 89 Notes grapefruit peel, lime and wisteria describe the sensory profile of this wine.

On the palate, medium-full body, slightly bitter structure and an essential finish of medium persistence.

2018 Querciolaia MANTELLASSI

Note di pesca, mango, albicocca, zucchero filato e fiori bianchi misti affiorano dal calice. Al palato, corpo medio, struttura essenziale ed un finale di media persistenza.

of cherries, yellow peaches, 89 Notes orange juice and vanilla emerge from

and intriguing showing notes 91 Precise of jasmine, acacia, linden, lemon peel

2022 Vin del Fattore

2021 Mocali

and celery. Full bodied, harmonic and "fat" structure and a finish of good relaxation.

Drink now.

89

2021 Castelprile Riserva DELLA VOLPAIA

2022 Capoccia CANTINA VIGNAIOLI SCANSANO

the nose hints of currant, 90 On strawberry, mandarin peel and

wisteria. On the palate, medium-full body, smooth in the sip it closes harmoniously and genuinely.

2020 Castiglione CACCIAGRANDE

the nose notes of cherries, wild 90 On strawberries, pomegranate and cotton candy. On the palate, medium-full bodied, smooth tannins and a genuine finish of medium length.

2020 SL SANTA LUCIA

of cherries, plums, lavender 90 Hints and musk emerge from the glass. On the palate, medium body, lively structure and a medium-length finish.

2019 Samma VAL DELLE ROS

of black plums, dates, wild 90 Notes myrtle, orange juice and geraniums describe the sensory profile of this wine.

On the palate, medium body, lively structure and an essential finish of medium persistence.

2021 Arnaio VALDONICA

veiled on the nose, it reveals 90 Slightly notes of black currants, cherries, wild myrtle, and black plums. Mediumbodied, soft tannins, and a finish with a good "crisp" character. Drink now.

2020 Tesan LA BIAGIOLA

of cherries, plums, dark 90 Hints chocolate, black pepper and lavender emerge from the glass. On the palate, medium body, lively structure and a straightforward finish of medium length.

90

the sensory profile of this wine. On the palate, medium full body, slightly bitter structure and a finish of good persistence.

CANTINA VIGNAIOLI SCANSANO

Ripe and open on the nose, it recalls notes of plum, blueberry, dates and geraniums. On the palate, medium-full bodied, soft tannins and a finish of medium persistence with a slightly bitter finish.

the glass. On the palate, medium-full bodied, slightly bitter tannins and a finish of good persistence. the nose hints of plums, dates, 89 On geraniums and wild thyme. On the palate, medium body, slightly bitter structure and an essential finish of medium persistence.

2021 Prelius DELLA VOLPAIA

2022 Losco SANTA LUCIA

of plums, currants, chamomile, 89 Notes lavender and oregano emerge from

wisteria. A subtle vegetal note emerges in the background. On the palate, medium body, rustic tannins and an essential finish of medium length.

2020 Paniole

on the nose, it opens with hints of 89 Shy cherries, red currants, red plums and

2019 Barbaspinosa MORISFARM

89

Open on the nose showing notes of plums, dates, ripe strawberries and geraniums. On the palate, medium-full bodied, slightly acidic structure and an essential finish of medium length.

2018 Baciòlo Vigna Verolla VALDONICA

on the nose showing notes of 89 Ripe cherries, plums, strawberries, orange juice and gummies. On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2022 Alpan MOCALI

89

Notes of black plums, blueberries, black pepper and geraniums describe the sensory profile of this Ciliegiolo. On the palate, medium-full bodied, slightly green tannins and a medium-length finish.

2021 Le Vigne

shy on the nose, it opens with 89 Initially hints of cherries, currants, white musk and mixed red flowers. On the palate, medium-full bodied, slightly bitter tannins and an essential finish of medium length.

the glass. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a simple finish of medium length. shy on the nose, it opens with 89 Initially hints of red plums, raspberries, chopped cedar and lavender. On the palate, medium-full body, slightly bitter structure and a medium-length finish, it closes slightly saline.

2019 Poggio Bestiale FATTORIA DI MAGLIANO

the nose hints of red plums, 89 On currants, mushrooms, saffron and linden. On the palate, medium-full bodied, poorly balanced structure and a slightly bitter medium-length finish.

2018 Altizi FATTORIA DI MAGLIANO

of cherries, currants, dark 89 Notes chocolate, cotton candy and lavender emerge from the matrix. On the palate, medium-full bodied, bitter structure and a medium-length finish.

2022 Mandriolo MORISFARM

raspberries and currants 89 Cherries, describe the open sensory profile of this young Tuscan Maremma. Medium bodied, round tannins and a finish of good brightness. Drink now.

2020 Betto SANTA LUCIA

the nose notes of cherries, 89 On currants, orange juice and cream cheese. On the palate, medium body,

Livets Goda #171

37

harmonious structure and a mediumlength finish.

2018 Eccolo LE SPIGHE

89

Initially shy on the nose, it opens with notes of currants, cherries, raspberries and lavender. On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2020 Capoccia Riserva CANTINA VIGNAIOLI SCANSANO

of cherries, plums and 89 Hints geraniums describe the main profile.

In the background very light vegetal notes. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2020 Suadente Riserva CUPIROSSO

89

Notes of cherries, plums and geraniums emerge from the matrix, On the palate, medium body, tannins that give a very slight sensation of dryness and an essential finish of medium persistence.

2019 Terra di Casteani Riserva CASTEANI

dates, orange peel and 89 Plums, lavender describe the sensory profile of this wine. On the palate, medium-full body, slightly bitter structure and a finish of good length.

2019 Castelprile Riserva DELLA VOLPAIA

89

Hints of plums, lemongrass, saffron and lime emerge from the matrix. On the palate, medium body, lively structure and a medium-length finish.

2019 Velios VALENTINI

of plums, dates, coffee and 89 Notes cotton candy describe the sensory profile of this wine. On the palate, medium body, genuine structure and a finish of medium persistence and slightly sweet finish.

2021 Lodolaia VALDIFALCO

89

Notes of plums, mandarin peel, wisteria and lime tree emerge from the matrix. On the palate, medium-full bodied, slightly rustic tannins and a finish of good persistence.

2020 Fontecuoia LE VIGNE

raspberries, currants, 89 Cherries, mixed flowers, lime peel, sandalwood and camphor describe the main scene of excellent sensory pleasure. Medium bodied, soft tannins and a pleasantly relaxing finish. Drink now.

2020 D QUERCIAMATTA

of cherries, plums, dried figs 89 Hints and lavender emerge from the glass.

On the palate, medium body, lively structure and a straightforward finish of medium persistence.

2019 Atunis VALENTINI

and spicy in the main profile, 89 Strong it alternates notes of plums, hyacinth, guaranà and chamomile flowers. Lots of vanilla and powdered 38

Livets Goda #171

sugar give sweetness to the matrix in the background. Full bodied, slightly disjointed in the sip, it exaggerates between the sweet sensation and the too gentle progression. Drink now.

2017 Urga TENUTA DODICI

89

Roasted coffee, leather and juniper berries tell the main scene of a wine evolved in its age. Full bodied, slightly drying tannins and a finish of great power and progression that lacks a bit of gustatory balance. Drink now.

2022 Tenuta Montauto

of yellow peach, apricot, 89 Hints mandarin peel and vetiver emerge from the matrix. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a medium-length finish.

2022 Prelius DELLA VOLPAIA

89

Hints of medlars, passion fruit and mandarin peel describe the sensory profile of this Vermentino. On the palate, medium-full bodied, slightly bitter structure and a finish of medium persistence.

2018 Poggio Bestiale FATTORIA DI MAGLIANO

of cherries, plums, currants, 89 Hints hay, thyme and lavender describe the sensory profile of this wine. On the palate, medium bodied, rustic tannins and a finish of medium persistence.

2021 Tenuta Sassoregale

of black cherry, currant, fig 88 Notes and mixed red flowers emerge from the matrix. On the palate, medium body, unbalanced structure and a simple, slightly bitter finish.

2020 Alideo LA BIAGIOLA

of cherries, red plums, 88 Notes strawberries, orange juice and chocolate. On the palate, medium-full bodied, rustic structure and a slightly bitter medium-length finish.

2019 Sessanta CASTEANI

the nose, hints of black plums, 88 On blackberries, wild myrtle, orange peel and mushrooms characterize this Sangiovese Maremma Toscana. On the palate, medium body and slightly bitter tannins that are prolonged in the essential finish of medium persistence.

2019 Dono SERPAIA DI ENDRIZZI

of plums, roasted coffee, black 88 Notes olives, vanilla and geraniums emerge from the glass. On the palate, medium-full body, essential structure and a mediumlength finish.

2019 San Giò Rosso POGGIO L'APPARITA

the nose hints of cherries, plums, 88 On orange peel, mushrooms and musk.

On the palate, medium body, unbalanced structure and a simple finish with a slightly bitter finish.

2022 Maestrale MANTELLASSI

of yellow peaches, plums, ripe 88 Notes strawberries and cotton candy emerge from the matrix. On the palate,

the structure is not very balanced and the finish is essential and of medium length.

2022 Sassotondo

nose has hints of black cherries, 88 The red plums, pears and mixed red flowers. On the palate, medium-full bodied, not very harmonious structure and a simple finish with a slightly bitter finish.

2022 Briglia IL PODERONE

of mandarin peel, vanilla, 88 Notes toasted hazelnuts and saffron tell the sensory profile of this Ciliegiolo. On the palate, medium body, simple structure and an essential finish of medium persistence.

2021 Monte Calvo SASSOTONDO

of peaches, tangerine peel 88 Notes and lavender emerge from the matrix. On the palate, medium body, slightly bitter structure and a simple finish of medium length.

2020 San Lorenzo SASSOTONDO

of plums, apple, mandarin peel 88 Notes and geraniums in the main profile.

On the palate, medium body, slightly bitter structure and a lean finish of short persistence.

2020 Poggio Pinzo SASSOTONDO

shy on the nose, it opens with 88 Initially notes of currant, mandarin peel and wisteria. On the palate, medium body, slender structure and an essential finish of medium persistence.

2021 Geniale CUPIROSSO

of currant, strawberry, orange 88 Notes peel, cotton candy, rose petals and wisteria. On the palate, medium-full bodied, poorly balanced structure and a slightly bitter medium-length finish.

2022 Cortigliano CACCIAGRANDE

on the nose it shows notes of 88 Open cherries in alcohol, plums, dried figs, orange juice and mushrooms. On the palate, medium-full body, unbalanced structure and a slightly bitter finish.

2022 Strullo LE SPIGHE

of plums, blueberries, black 88 Hints olives and geraniums emerge from the matrix. On the palate, medium-full bodied, unbalanced structure and a medium-length finish, slightly bitter finish.

2020 Presidio SANTA LUCIA

in the sensory profile 88 Blurred showing notes of black plums, black tea leaves and very ripe blackberries. Full bodied, soft tannins and a finish of medium smoothness that lacks a bit of brilliance. Drink now.

2020 Mirus MOCALI

of cherries, black olives and 88 Hints flint emerge from the matrix. Medium bodied, not very harmonious structure and a medium-length finish with a slightly bitter finish.

2020 Emineo PANIOLE

the nose hints of cherries in alcohol, 88 On plums, ripe strawberries and cotton candy. On the palate, medium-full bodied, tannins that leave a slight sensation of dryness and a finish of medium persistence.

2017 Oci Ciornie TENUTA DODICI

and decisive in the sensory 88 Fragrant profile, it shows notes of black plums, blackberries, licorice, dates, coriander and black cherries in alcohol. Full bodied, soft tannins and a warm finish that lacks a bit of ease. Drink now.

2019 Poderalta Riserva

EN TIDLÖS KLASSIKER från familjefirman D U F O U L E U R- F R È R E S Beaujolais Royal gjorde sin debut på systembolaget redan 1955.

Med sin runda och mjuka smak har den varit en favorit sedan dess.

Servera gärna vinet lite svalt, omkring 14 grader, till sommarens härliga bufféer.

B E A U J O L A I S R O YA L A R T N R : 5 4 0 8 A L K : 1 2 , 5 %

TENUTA SASSOREGALE

of cherry, red plums, currants, 88 Notes pomegranate and mixed red flowers emerge from the glass. On the palate, bitter structure and a medium-length finish.

2021 Cupilaio LE VIGNE

88

Hints of black plums, wild myrtle, toasted hazelnuts, saffron and mixed red flowers emerge from the glass. On the palate, medium-full bodied, rustic tannins and a finish of medium persistence.

109 :–

4,3 av 5

75 cl

vinguiden.com 2020

69:– 37,5 cl

2020 Granfalco VALDIFALCO

88

Black plums, blackberries, sour cherries, mandarin peel, wild violet and pink grapefruit. Full bodied, sweet in the sip closes "pimping" and not very bright. Drink now.

DENOMINAZIONE D1 ORIGINE CONTROLLATA

2019 San Felo

in the sensory profile 88 Essential showing notes of geraniums, bergamot and cinchona. Wet earth and rhubarb describe the secondary scene. Medium bodied, soft tannins and a medium-relaxing finish. Drink now.

2018 Avvoltore MORISFARM

on the nose it shows notes of 88 Fragrant plums, mixed flowers, mandarin peel

ENZO BARTOLI

and bay leaf. Medium bodied, soft tannins and a medium-relaxing finish. Drink now.

2019 Perenzo FATTORIA DI MAGLIANO

of cherries in alcohol, 88 Notes dehydrated plums and orange juice emerge from the matrix. On the palate, medium body, not very harmonious structure and a finish of medium persistence.

2018 Tuttocuore CAPUA WINERY

the nose hints of dried figs, 87 On chamomile, hay and withered flowers.

On the palate, bitter structure and a simple and unbalanced finish.

jjjjj

5/5 Boxtoppen Oktober 2020 "Synnerligen prisvärt" - Tre Kronor Vin, jan 2023 Piemonte, 298 kr, Nr. 76055, 3000ml Lively Wines Sweden AB www.moestue.se

2022 Sassotondo

shy on the nose, it opens with 87 Initially notes of cherries, orange peel, hay and geraniums. On the palate, medium body, lean structure and a finish of medium persistence.

2018 San Michele Riserva POGGIO L'APPARITA

of cherries in alcohol, plums, 87 Hints dates and ripe strawberries emerge from the glass. On the palate, bitter structure and medium persistence finish.

Livets Goda #171

39

Castiglion del Bosco, Montalcino, med sikte mot stjärnorna

Historien om Castiglion del Bosco i Montalcino är en av de här om vinproducenten som gick ifrån bulkvinsstadiet till att satsa på kvalitet i stället för kvantitet, med målet att nå toppen. Stora är man också, totalt omfattar egendomen 2 000 hektar mark i nordvästra Montalcino varav 62 hektar sangiovese vinodlingar där 48% är Brunello di Montalcino DOCG klassade. Ett idogt arbete i vingårdarna pågår för att maximera kvalitet och för att hitta rätt fruktlägen till rätt vin.

Av Anders Enquist

40

Livets Goda #171

Livets Goda #171

41

C

astiglion del Bosco var en av grundarna av Brunello di Montalcino-konsortiet 1967 och den riktigt stora förändringen påbörjades 2003 då Massimo och Chiara Ferragamo tog över egendomen och ledde Castiglion del Bosco till ett världsomspännande erkännande. 2022 såldes Castiglion del Bosco men de nya ägarna fortsätter i samma anda med det ständiga arbetet att utveckla och förbättra. Man jobbar på att bli ekologiskt och organiskt certifierade, men med 62 hektar vingårdar i regionen fördelat mellan Capanna 40 hektar på 250450 m.ö.h och Gauggiole 22 hektar 250-350 m.ö.h, så tar det arbetet tid. Den största förändringen de senaste åren är som nämnts att man sorterar och fokuserar på enskilda vingårdslägen mer och på så vis göra fler viner med enskilda vingårdslägen inom de 62 hektaren. Att upptäcka vingårdarnas alla heligaste skatter.

Idag har man till exempel Rosso från tre olika lägen. Man hittar inspirationen för arbetet i vingårdarna från klassiska områden som Champagne, Bourgogne, Bordeaux och Piemonte.

Man har även 0.5 hektar ”vitvins frukt” i huvudvingården i Capanna – och man gör i dagsläget sju olika röda viner och ett vitt vin i en upplaga om 1 200 buteljer som man endast serverar till gästerna som bor på egendomens vackra och lyxiga anläggning Rosewood Castiglion del Bosco. Man gör även ett chardonnayvin där man köper frukten från omkringliggande vingårdslägen.

Castiglion del Bosco är även verksamma med egendomen Prima Pietra på den toscanska kusten, närmare bestämt i Riparbella några mil norr om Bolgheri.

Här har man 11 hektar vinodlingar med merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc och tidigare petit verdot som man nu har tagit bort och planterat om med mer cabernet franc, som omvittna trivs mycket bra uppe bland kullarna. Men mer om Prima Pietra avhandlar vi framöver.

42

Livets Goda #171

Cecelia Leoneschi, vinmakare på Castiglion del Bosco.

Gauggiole.

Livets Goda #171

43

Källaren och provningsrummet Zodiac.

44

Livets Goda #171

Viner Castiglion del Bosco

IMPORTÖR I SVERIGE: WINEWORLD, WWW.WINEWORLD.SE

2017 Brunello di Montalcino DOCG NR 70619 / 501 KR

rostiga noter och uppvisar i 94 Snyggt sin rika ursprungsnärvaro en

2022 Chardonnay

vin som inte finns tillgängligt i 90+Ett Sverige idag men som eventuellt är på gång. I Italien ligger konsumentpriset på cirka 20 euro, och till detta vin köps frukten in från odlare som man arbetat med länge. 100% vinifiering i ståltankar, där vinet även får dra till sig under två månaders lagring innan buteljering. Chardonnay från denna region tillhör inte konsument vanligheterna och här har vi kvalitet och bra struktur i ett medelfylligt dansant vin. En galestro stark jordmån fäster i fruktens grundläggande honungsblommiga citrusnot och skrapar med både lime och apelsin liksom dragningar av vit persika och mer exotiska ananas vibrationer. En lätt sältad maritim bris drar igenom och lavendelnoter spelar i det vegetala. Bra kryddspänst och mineraliska fästen som förstärker vinets ryggrad och längd. Vi ser fram emot en svensk premiär.

2018 Brunello di Montalcino DOCG KOMMANDE LANSERING / 699 KR

frukten härstammar från 93 Sangioves Capanna, som ligger i den nordvästra delen av Montalcino, och i denna vädermässigt utmanande årgång visar ”Huset” hur väl man behärskar alla situationer och arbete i de galalestro jordmånsförstärkta vingårdarna. I lagringen hålls vinet 12 månader i stora fat, 12 månader i concretes och slutligen fyra månader i butelj, och det råder en välkramandes och välutvecklad tanninstruktur som drar in åhöraren i en omedelbar attraktion. Fruktigheten har en mjukt fräsch och mörkt mogen hållning med finlemmad lakritssötma i körsbärsskymningen och busar lite skönt med jordiga tobaksnoter och kryddspets. Överlag råder en vällustig omedelbarhet med samtidig mineralisk ryggrad och förlösande kryddighet som sträcker ut vinet.

Bordeauxblick med ceder och tobak och en sötat syrlig sötma i fruktighetens fikon, körsbär, vinbär och plommon.

Moget och utvecklat men med en fin fräschör och framför allt icke torra utan elegant stramt jobbandes tanniner.

Man sätter årgången väldigt bra strukturellt. Överraskande bra? Nej, inte alls, vi vet vad den här egendomen går för, även i svåra tider.

>>

Livets Goda #171

45

Forts. viner Castiglion del Bosco

Brunello di Montalcino Riserva Millecento DOCG 2016 2 249 KR

skördas från galestrofasta 6 hektar i 97 Sangiovesefrukten huvudvingården och detta vin har producerats i sex årgångar sedan premiären 2010; 2011, 2012, 2013, 2015, 2016 och 2019. 2016 i sin tur är en årgång med långsam och bra mognad som påbörjade skörden förvisso tidigare än ”normalt” i september men som pågick länge, avslutades i mitten av oktober och som vi idag konstaterar gav klassiska viner med elegant kraft och smickrande vegetala uttryck, och här sätter man vinet i sitt rätta element kontra detta. Elegant extraherad, kryddspetsad och moget balanserad frukt med en ungdomlig kreativitet med rödbärsnosiga noter och ådrande citrusblod med salvia och tobaksfierade slingor som ger en mörklagd, underbar sötma i melodin. Fast drivande tanniner med en ödmjuk framförhållning och en känsla av ”oändligt” långt liv.

Lagring i form av två år i stora fat, ett år i barrique, 12-16 månader i ståltank och slutligen fyra månaders vila i butelj.

Stort vin med gentil kraft.

46

Livets Goda #171

Brunello Cru Campo Del Drago 2018 1 295 KR

Del Drago hade premiär med årgång 1999.

96 Campo Sangiovese frukten skördades från början i hela vingården tills man bestämde sig för att skörda från ett enskilt läge på 1.5 utsökta hektar i den övre delen i vingården i Capanna och gjorde vinet till en ”single vineyard”, och som ger ifrån sig en karaktär av både modernt extraherad och klassiskt återhållsam i samma andetag. Superb struktur med slipade tanniner, galestrointensitet och fastnaglande magnetisk ”blick”.

Likaså finns här en storartad mörkare elegant mognad som harmoniserar med en ungdomlig, rödnosig juicyness som förstärker vinets balanserade och väl sammanhållet mångfacetterade karaktär. Smeksamt med distinkthet och stadigt temperament. Campo Del Drago bär lite av kultstämpel med sin låga upplaga och sitt unika vingårdsläge. Ett vin som går en storartad framtid till mötes. Det här vill vi se i magnumbutelj.

Faustino I 2011 Gran Reserva Rioja*

GRAN RESERVA FRÅN ÄNNU EN HISTORISK ÅRGÅNG I RIOJA *2011 årgång förväntas sälja slut i februari

”2011 har matvänlig mogen kryddighet och tanniner lika sammetslena som Sades röst i ”Smooth Operator”.

Anders Mellden Svenska Dagbladet 2023-02-03

2011 är en av bara 15 årgångar som erhållit den högsta graderingen ”Excellent” av Rioja Control Board sedan 1925.

En familjeägd vingård med 160 års erfarenhet, specialiserade på Gran Reserva Riojas.

Ett vin som är gott att avnjuta tillsammans med grillat lamm, och passar perfekt att lagras i de tre kommande årtiondena. www.philipsonsoderberg.se

Faustino I Gran Reserva 2011 Art. 2678 / 750 ml / 13,5 % / 201 kr

Alkohol kan skada din hälsa.

Livets Goda #171

47

Allt du skulle vilja veta om Champagne & lite till …

DEN ULTIMATA POCKET GUIDEN

I slutet av 2023 året lanserades champagneboken ”Allt du skulle vilja veta om Champagne” (och lite till …) med Richard Juhlins & Björnstierne Antonson från Champagne Club. Björnstierne Antonson hittar ni även som återkommande skribent och champagneexpert i Livets Goda. Nu kan Livets Godas läsare beställa signerade exemplar av denna bok (se länk nedan).

B

jörnstierne Antonsson och Richard Juhlin är Sveriges främsta champagnekännare. Nu kan du ta del av all deras kunskap och fascinerande fakta om världens favoritdryck, prydligt paketerat i fickformat.

“Allt Du Vill Veta Om Champagne” är en liten bok med ett överflöd av information. Genom dess tio kapitel får du insikter i champagneproduktionens grundläggande principer, fördjupa dig i fascinerande ögonblick från champagnens historia och upptäcka dess roll inom områden som film och musik.

Dessutom lär du dig hur man häller upp champagne med elegans och får en lektion i rätt etikett för vinprovning på restaurang.

Så oavsett om du är en entusiast eller en nybörjare, är denna bok din biljett till champagnevärlden och erbjuder en glittrande resa genom dess kultur, historia och savoir-faire.

Boken bygger på följande kapitel; CHAMPAGNENS HISTORIA REGIONEN CHAMPAGNE CHAMPAGNE & DESS TILLVERKNING CHAMPAGNE & DESS STILAR CHAMPAGNE & HÄLSA CHAMPAGNE & MAT ATT NJUTA AV CHAMPAGNE CHAMPAGNE I KULTUREN CHAMPAGNE & KURIOSA

48

Livets Goda #171

NÅGRA FRÅGOR TILL FÖRFATTARNA Richard, en ny Champagnebok? Vad skiljer den från de tidigare som du publicerat?

Björnstierne och jag har nu varit parhästar i snart två decennier. Oftast beskriver jag honom lite slarvigt som min högra hand, men hans kunskap och skicklighet är alldeles för stor för att han ska reduceras till assistent. Vår Champagne Club och våra VIP-resor till Champagne är ett passionerat och väloljat lagarbete. Därför är det extra roligt att han tog initiativet till denna lättsmälta och samtidigt informativa bok. Jag vet att jag själv har en tendens att bli lite väl pretentiös i mina egna projekt.

Därför är det välgörande att Björnstierne med sin underbart humoristiskt avväpnande ton omarbetat mitt forskande material och satt sin alldeles egna omisskännliga prägel på detta alster. Han har förstås alldeles rätt. Denna bok är precis vad folk har längtat efter. Det behövs inte ett nytt tungrott megaverk efter Champagne Magnum Opus. Detta är Champagne 2024 i fickformat!

Tröttnar du aldrig på Champagne? Åh nej! Precis som den är för Björnstierne är champagne ren och villkorslös kärlek för mig. Jag har älskat champagne så länge jag kan minnas, och min resa i champagnevärlden har framför allt präglats av denna, omåttliga passion till drycken.

Ju mer jag lär mig, desto mer magi finner jag i denna sensuella dryck. Jag har ofta gått utanför boxen och hittat nya vägar till min njutning. Ibland har jag fokuserat på att utveckla och förstå mitt doftsinne ännu bättre genom att botanisera i både doftforskningens och erotikens spännande värld.

Varför tycker du att Champagne är så viktigt?

Redan samma dag som jag smakade mitt första glas champagne ville jag ta nästa steg. Den törstande jakten på den perfekta champagneupplevelsen hade startat. Hur stratosfärisk kunde kvalitetsnivån bli? Kunde det verkligen vara värt att ruinera sig för att få smaka de bästa champagnerna, trots att min tjej Lotta gjorde slut med mig just därför? Fanns det något som var så gott att man med doft- och smaksinnet kunde få vinorgasmer? I dag vet jag att svaret är ett rungande ja! Champagne kan vara så gott att fiender sluter fred med varandra. Champagne kan få klockor att stanna och champagne kan få livströtta, uppgivna individer att kvittra om livets storhet. Champagne är helt enkelt bubblande lycka i ett glas.

Vad föredrar ni att äta något till champagnen?

Man tänker ju osökt på naturella skaldjur, men eftersom jag är dödligt allergisk mot alla typer av skaldjur går det bort på mitt middagsbord. Det här är ett enormt ämne som alldeles för få utforskat till fullo då det står klart att champagne idag är det bästa vinet att kombinera ihop med maten som

Livets Goda #171

49

kreeras på världens ledande finkrogar. Inget annat vin kan så fulländat följa med och accentuera de subtila nyanser som de mångfacetterade rätter gjorda på närproducerade delikatesser har. Det spelar ingen roll om du går på Frantzén, Geranium, Mirazur eller El Celler de Can Roca, bästa vinvalet som ska möta hela menyn är alltid champagne. I Frankrike dricker man tyvärr oftast sin champagne till dessert, men i övriga världen som aperitif. Visserligen är champagne den perfekta aperitifen med sina aptitretande syror och snabbverkande, uppiggande effekt, men med rätt matackompanjemang kan man få ut ännu mer av sin dryckesupplevelse.

Björnstierne då, vilken Champagne fick dig att älska den bubbliga drycken?

Första gången som jag drack en flaska champagne och reflekterade över vad det var jag drack, var en sen kväll efter service på en eminent restaurang som hette l’Escargot men kallades för snigeln i folkmun hos den tidens foodies, innan det uttrycket ens var uppfunnet. Folk i huvudstaden valfärdade till Scheelegatan på Kungsholmen. Här fick jag min gastronomiska skolning av tre unga herrar som skulle komma att bli mina första gastronomiska förebilder.

På denna über-franska restaurang, med 24 sittplaser i matsalen och 18 i chambre séparées, skulle jag komma att få min skolning och uppfostran i det klassiska matsalshantverket.

Sommeliern tog mig under sina vingar. Sent på kvällarna efter service tog han fram några glas med smakprover av de viner som serverats under kvällen. Just denna specifika kväll hade ett par gäster lämnat kvar en halv flaska med 1982 Heidsieck & Co Monopole ”Diamant Bleu”.

Jag fick ett glas upphällt och genast strömmade aromer mot

50

Livets Goda #171

mig med en nyansrikedom och ett skimmer av le bon vivre som jag aldrig tidigare hade upplevt. Jag var fast! Champagne tog ett starkt tag om mitt hjärta och än i dag håller drycken och distriktet mig hårt i sitt grepp. Champagne, je t’aime!

Kan du kortfattat beskriva boken?

Tanken är att detta är en bok som man inte behöver läsa från cover-to-cover (även om man givetvis kan göra det). Vi vill att läsaren skall bli en stjärna på champagneanekdoter och detaljer som gör att denne kan bli festens eller middagens Edward Blom när det kommer till Champagne-trivia, men på ett kul sätt!

EXEMPEL PÅ FRÅGOR & SVAR I BOKEN NÄR OMNÄMNS DRYCKEN CHAMPAGNE FÖR FÖRSTA GÅNGEN? I källor från 1320 dokumenteras moussen i vin från Champagne i Frankrike för allra första gången. Det rör sig då om en ofrivillig effekt. Ett vin från Épernay beskrivs som ”mousserande på tungan, klart, briljant, starkt, fint och fräscht”. Även vin från den nordligare delprovinsen Chablis i Bour- gogne beskrivs på liknande vis. Men vid den här tiden var de ofrivilligt mousserande vinerna ännu inte så populära, även om det finns dokument som visar hur man i England hade upptäckt hur man kunde använda socker för att få till ett bubbligare vin. Men i allmänhet blandades drycken ut med vatten för att bubblorna inte skulle bli så påtagliga om effekten hade råkat uppstå. Allt förändrades emellertid när den berömde munken Dom Pérignon introducerade sin nya, mer sofistikerade metod.

VILKEN RÄKNAS SOM DEN VIKTIGASTE VINGÅRDEN I HELA CHAMPAGNE? Är det Bollingers Vieille Vignes Francaises, Krugs Clos de Ambonnay eller Krugs Clos du Mesnil? Det kan man givet- vis ha delade meningar om, men oavsett vilken man föredrar hävdar vi att Clos du Mesnil kom att bli den viktigaste för en revolutionerande utveckling mot vingårdsviner i Champag- ne.

När blandningens mästare Krug lanserade ett vingårdsvin kunde det ha blivit ett riktigt självmord eller åtminstone ett präktigt självmål, men resultatet blev helt annat. Man hade öppnat dammluckorna och både stora och små producenter insåg att man inte behövde överge blandningstänkandet och ändå kunde skapa lyxiga vingårdsviner av högsta klass. Krug Clos du Mesnil är således i vårt tycke betydligt viktigare än både Salon och Clos des Goisses för den utveckling vi ser i dag.

Kunde Krug, kända för sina multikomplexa blandning- ar, skapa ett av världens främsta viner från en muromgärdad liten vingård kunde väl alla med gamla vinstockar och fin terroir försöka sig på att skapa ett lägesunikt vin med stark personlighet och intensitet.

CUVÉE DE PRÉSTIGE, ÄR DET FIRMORNAS BÄSTA CHAMPAGNER? Prestigecuvéerna är alltid firmans dyraste viner och de ska alltid vara en essens av det allra bästa som producenterna kan prestera. En typisk prestigechampagne är gjord enbart på Grand cru-druvor från de bästa sluttningarna. Man använ- der sina äldsta vinstockar, har en lägre avkastning och vini- fierar vinet på ett mer pretentiöst sätt.

Vissa använder ekfat och presentationen är den lyxigaste tänkbara: trälådor eller utsmyckade kartonger med specialdesignade flaskor. 1921 Dom Pérignon måste anses som den första prestigechampagnen när den lanserades 1936. Roederers Cristal såldes visserligen ännu tidigare till den ryske tsaren, men den kom inte ut på marknaden förrän under femtiotalet med sin första årgång 1945. Första årgången av Taittinger Comtes de Champagne var 1952.

På Duke Ellingtons sjuttioårsdag lanserade Perrier-Jouët 1964 Belle Epoque med sina vackra vita anemoner, designa- de av Émile Gallé. Det är i dag den prestigechampagne som snabbast vinner terräng. Odlarna hade i många år sneglat avundsjukt på de stora champagnehusens prestigecuvéer innan man kom på att det faktiskt var möjligt för dem att kopiera konceptet. Ett stort problem var hur man skulle ha råd att designa en egen speciell flaskform som visade att vinet var något alldeles extra.

VAD ÄR ETT VINOTHÈQUE? Det finns i dag en rad producenter som tillfälligtvis säljer någon gammal årgång som de sendegorgerar och säljer som Vinothèque.

Alla viner smakar allra bäst när man dricker dem på den plats de gjorts. Vill man lagra länge trivs vinet bäst om det aldrig flyttas utan ligger på egendomen tills korken lättas. Ingen annanstans är detta mer sant än i Champagne, där vinerna genomgår en andra jäsning i individuella flaskor och jästfällningen konserverar vinet ytterst effektivt. Gammal champagne direkt från producenterna tillhör vinvärldens mest lagringsbara skatter. Länge var detta något som endast odlarna själva fick avnjuta, men med Bollingers sendegor- gerade R.D.viner skapades en kommersiell efterfrågan på Vinothèqueviner direkt från producenternas källare. I dag har många följt efter och ni kommer säkert att notera att väldigt många av våra högst rankade viner bär detta efter- namn. Att några kal�las Oenothèque, Collection, Millésime Rare, Cave Privée, Dégorgement Tardif eller just R.D. är bara olika uttryck för

samma sak. Vinothèque är omöjligt att varumär- kesskydda därför har vi valt denna samlande benämning även när producenten saknar ett eget namn på den här typen av viner från husets egna samlingar.

Främsta champagner: Abelé Collection, Billecart-Salmon NF Collection, Bollinger R.D., Bonnaire Collection, Delamot- te Collection, Deutz Cuvée William Deutz Vinothèque, Drappier Collection, Charles Heidsieck Collection de Cray- ères, Henriot Collection, Jacquesson D.T., Krug Collection, Lanson Collection, Philipponnat Clos des Goisses Vinothè- que, Dom Perignon P2, Dom Pérignon P3, Dom Pérignon P2 Rosé, Dom Pérignon P3 Rosé, Moët & Chandon Grand Vinta- ge Collection, Mumm Collection du Chef de Cave, Louis Roederer Cristal Vinothèque, Louis Roederer Cristal Rosé Vinothèque, Salon Vinothèque, Veuve Clicquot Cave Privée.

BLIR MAN MER BERUSAD AV CHAMPAGNE? Det har väl knappast undgått någon att champagne ger en speciell berusning. En vanlig beskrivning av champagne- berusning går ut på att man känner sig pigg i huvudet, men att benen inte lyder hjärnans signaler. Hur man reagerar är högst individuellt, även om det är lätt att påvisa vissa generel- la mönster.

Som vanligt rör det sig om både fysiologiska och psykologiska förklaringar.

Eftersom kolsyran påskyndar alkoholens väg ut i blodomloppet får man en snabbare berusning än om man dricker stilla viner. Detta i kombination med den positiva stämning och de höga förväntningar man oftast känner i de sammanhang som champagne ska serveras gör att kreativiteten och viljan att prata hämningsfritt ökar. Är man dessutom i en positiv miljö där alla reagerar på samma sätt förstärks välbefinnandet ytterligare.

Alkohol i sig är ju en drog som förstärker den sinnesstämning man befinner sig i när man börjar dricka. Det är därför det kan vara så förödande att dricka för att dränka sina sorger.

BLIR MAN MINDRE BAKFULL AV CHAMPAGNE? Att vissa blir bakfulla av champagne medan andra inte känner någonting dagen efter beror på att de enzymer som finns i levern och som ska bryta ned alkoholen känner av i vilken dryck alkoholen är förpackad. Om enzymerna känner igen den form som alkoholen är bunden i ökar deras aktivitetsgrad, vilket leder till att man känner sig mindre bakis. Personligen stöter jag på detta fenomen ett par gånger om året då jag dricker öl med mina gamla fotbollskompisar. Jag blir lättare berusad och mycket mer dagen efter av samma mängd öl än jag skulle ha blivit av motsvarande mängd champagne, trots att ölens alkohol- halt är betydligt lägre. Till champagnens försvar måste jag också påpeka att drycken i det närmaste är att betrakta som en hälsodryck om man bortser från alkoholen.

Fakta Länk: https://mondialshop.se/collections/signerade/products/alltdu-skulle-vilja-veta-om-champagne-lite-till FÖRFATTARE: Richard Juhlin & Björnstierne Antonson FÖRLAG: Mondial ILLUSTRATIONER: Olga Nycander Design Boken köps på Akademibokhandeln och Bokus.com

Livets Goda #171

51

Sprithörnan

med chefredaktör Anders Enquist

En paruppsättning Bushmills Historien bakom namnet är ju knappast längre en exotisk och mystifierad berättelse bland whiskeyälskare, men det kan ju finnas någon därute som inte vet så. Vattnet hämtar Bushmills från den närliggande floden Bush samt en gammal vattenkvarn (mill på engelska) som fanns redan när namnet blev officiellt 1784. Floden, eller rättare sagt bifloden Saint Columb's Rill, är än idag vattenkällan för Bushmills som varit med ett bra tag vid det här laget.

Det har alltid, och kommer nog alltid på ett eller annat sätt divideras om destilleriets egentliga ålder, men på buteljerna anges årtalet 1608 med tillägget ”Original grant to distil”.

Det var nämligen då som guvernören av Ulster tilldelades ett kungligt monopol på whiskyproduktion i grevskapet vilket fick honom att starta upp ett flertal små destillerier.

Huruvida Bushmills var ett av dessa förtäljer inte historien men det officiella öppnandet vet vi med säkerhet skedde 1784. Det kan således antagas att destilleriet funnits ett bra tag innan men först fick sitt namn nämnda år. Oavsett vilket så är det onekligen en respektabel ålder för Irlands tills inget annat bevisas äldsta, licenserade destilleri. Respektabel är även detta anrika destilleris whiskey, som sedan länge har lämnat stämpeln av bra ”drinkblends ingrediens” och numera även ses som en ytterst trivsam avec akt.

Bushmills Original, 40%

IRLAND / OLD BUSHMILLS / 350 ML / NR 410 / 166 KR

Original är en ytterst behaglig och 87 Bushmills rofylld blend av destilleriets egna trippel destillerade malt whiskey och en lättare grainwhisky, som har fått sin lagring under minst fem år i amerikanska ekfat. Det är en fruktig akt med både ljusa och mer oranga citrustoner, smakfullt klädd med kanderad sötma luftandes vanilj, nougat och fudge i dragen av melon, äpplen och ungmogna fikon. Både skog och hav visar sig i de lakritsnotade maritima vindarna och kryddigheten är subtil i sin framtoning.

Mild rikedom och finstämt njutbar.

Black Bush

IRLAND / OLD BUSHMILLS / 700 ML / NR 88300 / 391 KR

Black Bush Irish kombinerar en stor 89 Bushmills mängd malt whisky med en söt, batchdestillerad grainwhisky, lagrat i före detta Oloroso sherry fat och ex bourbonfat. Resultatet är en gentlemannawhisky med bra kryddighet och ett snyggt, städat bett. En lätt vegetal honungssötma och lakritssockrad mynta vilar i den finstämda apelsin, körsbär och äppelnotade fruktigheten och i detta smakfull kola och chokladton som appellerar sötmans attraktion. Cederdragen cigarr i avslutets känningar spär på aveckänslan. En harmonisk whiskey som är lätt att trivas och må bra med.

52

Livets Goda #171

The Sexton Irish Single Malt Whiskey För lite över två år sedan lanserades The Sexton Irish Single Malt Whiskey på svenska marknaden, whiskeyn skapades ur en blandning mellan historiska irländska whiskeytillverkningstraditioner och moderna mognadsexperiment. Bakom whiskeyn står Master Blender Alex Thomas, en av världens få kvinnliga whiskeyblandare.

The Sexton Single Malt Irish Whiskey, 40% IRLAND / PROXIMO / 700 ML / NR 53536 / 398 KR

års Oloroso sherryfats lagrad whiskey baserad på 100% mältat korn 90 Fyra trippeldestillerat i kopparpannor bygger upp the Sexton Single Malt. Vi förstod oss inte på buteljen när det var premiär, men vi tyckte om whiskeyn och idag har vi även lärt oss leva med och uppskatta buteljen.

Whiskeyn är en finstämd akt med vanilj, choklad och fudgekolad sötma och väl agerande körsbär, apelsin- och clementinfruktiga drag med citurszest och viss rågkänsla i djupet. En ömsint markerande fatkryddighet ger både stadga och kontur i den strukturellt förföriska hållningen. Det är en mycket god whiskey som gör sig väldigt bra svalt serverad i ett bredare bourbonglas, utan is för att inte tappa bort den tilltalande chillinotade kryddigheten som växer fram där i bakgrunden…

Livets Goda #171

53

NYTT PÅ SYSTEMBOLAGET

Benromach 2014 Organic Single Malt Whisky, First Fill Virgin American Oak & Nikka Coffey Grain Den första december 2023 lanserades Benromach 2014 Organic på Systembolagets fasta sortimentet, en whisky vi gärna påminner om, och 9:e februari adderas ny batch av Nikka Coffey Grain som tillfällig lansering, som alltid är en njutning som vi också gärna vill öppna upp om, alltid.

Benromach 2014 Organic Single Malt Whisky, 46%

SPEYSIDE / SKOTTLAND / BENROMACH / 700 ML / NR 145 / 601 KR

2014 och buteljerad 2023 blir för 93 Destillerad alla som kan räkna på fingrarna 9 års lagring, här i amerikanska jungfrufat. Det är en whisky som mår förträffligt i sin ålder och som har mått bra av lite vila i butelj. Faten har gett spriten ytterst godartade förutsättningar att utvecklas till en strukturellt elegant silkigt fästande whisky med mycket moget planterade manér i sig. Tobak och läder är inte bara en följeslagare i avslutet, utan har ett spel genom hela akten och ger just en mjukt peaty fruktighet en ödmjuk pondus liksom stolthet i noterna av citrus, mogna äpplen, persika, russin och fikon.

Med choklad, lakrits, vanilj och kolafudge fylls rikedomen på och skapar smakfull bredd i de farinsocker karamelliserade dragen. Mycket njutbart och med ett pris som borgar för lång och frekvent vänskapshäng.

Nikka Coffey Grain, 45%

JAPAN / THE NIKKA WHISKY DISTILLING CO / 700 ML / NR 40655 / 599 KR

Nikka är grainwhisky i detta fall lika 94+Hos med majs, och inte vete som brukligt är.

Ursprungskällaren är Miyagikyo och åldern på whiskyn är nånstans mellan 8-12 år. I lagringen används bourbonfat av olika slag som nya, använda, omgjorda, kolade.

Resultatet vet ni vid det här laget, men vi tar det ändå: magnetiskt lockande, komplexitet med klar blick och rikedom. Strukturellt en grusande smekning med vinösa tanniner, i fruktigheten och smaknoterna vanilj med citronzest, toffée och lakritstoffée kolade mogna äpplen, sultanrussin, persika och lätt kanderade körsbär. Ingefära, luftig kanel och peppar tar oss dit till det exotiska och sedan hem hit med klassiska vindar av tobak och läderfåtölj. Lika snillrikt som bra. Svårt att inte heller älska prissättningen.

Fotnot. Benämningen ”Coffey” syftar på de speciella pannor som whiskyn destilleras i, en konstruktion som Aeneas Coffey utvecklade på 1830-talet och som kom att ruska om whiskyvärlden.

54

Livets Goda #171

Kilkerran Heavily Peated Batch 9

Destilleriet Mitchell’s Glengyle i Campbeltown etablerades 1872 av William Mitchell, vars far Archibald för övrigt byggde Springbank. Det blev en kort period med produktionen och våren 1925 stängdes allt ner. 75 år senare, år 2000, köptes det nedlagda destilleriets kvarvarande byggnader av Springbanks ägare och den 7:e mars 2004 var det gamla destilleriet i gång igen.

Namnet Glengyle var dock redan upptaget, varpå man valde ett mycket gammalt namn för platsen där Campbeltown idag är, Kilkerran. Här har vi dykt ner i Kilkerran Heavily Peated Batch 9.

Den 15:e Januari släpptes denna whisky i beställningssortimentet och fatreceptet lyder 90% bourbon och resterande del i sherry.

Kilkerran Heavily Peated Batch 9, 59,2%

CAMPBELTOWN / SKOTTLAND / MITCHELL'S GLENGYLE LTD / 700 ML / NR 85168 / 799 KR

inte ”heavily” för ordagrant på ordet. Det råder 93 Ta förvisso en tydlig maritimt lakritsnotad peatyness

här, men det är som sig bör i en bra whisky, en klarsynt och välformulerad sådan, precis som hela denna NAS whisky är. Skräddarsydda och väluppfostrade procent och vi pratar integration och grannsämja i egenskaperna, med fylliga kurvor och snyggt beskt dragen pip- och cigarrtobakslagda ridåer i fruktigheten. Där spårar vi välplacerad fatkryddade inslag av karamelliserade körsbär och äpplen, torkade fikon russin och apelsin, tacksamt nöt, vanilj och kakaopuffat.

Livets Goda #171

55

Stort test:

Grädd- & kaffelikör Det är inte bara glögg som har sin rättrådiga julplats i folkhemmet, även kaffe- och gräddlikörer har sitt juliga berättigande, även om det där råder mer ”året om” status. En god, gräddig, krämig likör är ett utsökt socialt ”samling vid pumpen (julgranen… köket…)” attribut. Orkar man inte göra sin egen eggnog eller tröttnat på glöggen så finns den där, lojal och trogen.

Räkna inte kalorierna dock…

Här har Whisky & Bourbon gått igenom ett antal varianter och listar de bästa av de bästa.

56

Livets Goda #171

L

ikör består huvudsakligen av tre saker: sprit, socker och naturliga eller syntetiska aromämnen. Spriten kan vara gjord av druvor eller spannmål, men även rom, cognac eller whisky. Likör innehåller oftast runt 200-300 gram socker men vissa bärlikörer innehåller upp emot 600 gram socker per liter.

För att få kallas likör inom EU måste drycken innehålla minst 100 gram socker per liter sprit. Till spriten får smakgivare som bland annat frukter, bär, grädde, örter, kryddor tillsättas. Smaksättningen kan ske på tre sätt: genom tillsats av essenser, genom maceration eller infusion eller genom destillation av macerat.

POÄNGSKALA 1-10 POÄNG 10 – Strålande!

8-9 - Väldig bra!

6-7 - Bra 5 - Godkänd Under 5p redovisas ej

12 I TOPP Five Farms Irish Cream Liqueur, 17% 10p Mr Black Cold Brew Coffee Liqueur, 19,5% 10p Tegnér & Son Gräddlikör, 17% 9p Amarula Cream, 17% 9p Roslags Kaffelikör, 24% 9p Baileys Original Irish Cream, 17% 9p Amarula Etiopien Coffee, 15,5% 8p Amarula Cream Raspberry & Chocolate, 15,5% 8p Amarula Vegan, 15,5% 8p Bardinet Coffee, 28% 8p Kask, 19,5% 8p Baileys Tiramisu, 17% 8p

Livets Goda #171

57

ALL LIKÖRER UTAN RANGORDNING

Tegnér & Son Gräddlikör, 17%

NEDERLÄNDERNA / TEGNÉR SPIRITS & WINE AB / 350 ML / NR 702 / 119 KR / 9P

Bygger på konceptet grädde, kola, vanilj och choklad, och det är vad vi får, i ett väl strukturerat omfång. Vidare bär den med sig både kryddiga och friska toner som ger repetitions längtan.

Dooley’s Original Toffee Liqueur, 17%

Amarula Cream Raspberry & Chocolate, 15,5%

Five Farms Irish Cream Liqueur, 17%

Så här ska en slipsten dras i en krämig likör. Frisk bärighet i choklad och jordgubbsinspirerade hallontonerna, som är smakfullt arrangerade. Vi skönjer till och med lite kryddiga tanniner som ger struktur.

Testets stora stjärna som, nästan, står i en klass för sig. Fyllig, krämig och i detta fräsch och vital.

Inslagen av choklad, kola, mjölk och legeringen av irländsk whisky är fenomenal.

SYDAFRIKA / DISTELL / 700 ML / NR 83991 / 223 KR / 8P

IRLAND / MCCORMICK DISTILLING CO / 700 ML / NR 55217 / 299 KR / 10P

Amarula Vegan, 15,5%

Tequila Rose Strawberry Cream, 15%

Ja, vad ska man säga, vi har Dumlekola i flytande form, spetsat med kokosflan, och vem gillar inte Dumle? Alkoholen ger lite kryddeldig touch.

Ingen maratonlikör i sin chokladkola mäktiga karaktär, men on rocks eller svinkallt serverad, en kul, god kompis för stunden.

Cocosbaserad likör med mjölkchokladiga noter och små snärtiga kryddinstick, som lyckas hålla sig på den fräscha sidan om det söta sträcket.

Krydda med lite muskot (eller inte…) och servera sval, så blir det en utsökt julig vän i stället för eggnogen.

Amarula Etiopien Coffee, 15,5%

Xanté Latte & Pear, 17%

Som namnet antyder klara drag av jordgubbar och som här för tankarna till en jordgubbsmilkshake. Tequilan är i vårt tycke lite för tillbakahållen, även om vi skönjer intryck av agave. Ett par procent till skulle vi också må bra av här. I övrigt god enligt förväntan.

Len och fin, rent ut sagt elegant.

Kaffetransparent, mjölkchoklad och fräscha strängar från Marula bären sitter väl tillsammans. Okladdigt avslut vilket innebär bra ”vill ha mer” känsla.

Gräddig likör med päron med kaffelatte attityd.

Drar med lite eggtoddy i vindarna och en kittlande kryddighet. Trivsam och inte för söt.

God on the rocks.

TYSKLAND / WALDEMAR BEHN/ 700 & 350/ 69101 & 69102 / 209 & 119 KR / 6P

SYDAFRIKA / DISTELL / 700 ML / NR 83991 / 223 KR / 8P

Amarula Cream, 17%

SYDAFRIKA / DISTELL / 700 / 677 / 209 KR / 9P

Den klassiska och ursprungliga Amarula´n håller sin plats i toppen i fråga om denna typ av likör. Fräscht bärig, bra krydda och strukturer i det krämiga. Balanserad i de ljusa chokladtonerna. En smakfullt arrangerad och klassigt krämig likör.

58

Livets Goda #171

SYDAFRIKA / DISTELL / 700 ML / NR 57332 / 239 KR / 8P

ANORA SWEDEN AB / 500 ML / NR 52332 / 189 KR / 6P

Xanté Coconut Cream & Pear, 17%

ANORA SWEDEN AB / 500 ML / NR 82870 / 185 KR / 6P

Gräddig Xanté likör denna gång med tropiska vindar i form av kokos, ananas och päron med förtjänstfull tydlighet och bra kryddspets i avrundningen. On rocks passande eller bara iskall ren.

TEQUILA ROSE DISTILLING COMPANY / 500 ML / NR 697 / 165 KR / 6P

Mr Black Cold Brew Coffee Liqueur, 19,5%

AUSTRALIEN / MR BLACK SPIRITS / 700 ML / NR 83033 / 429 KR / 10P

Fyllig, kafferik med instick av mörk choklad, sötlakrits och vanilj. Fin kryddighet och frisk vindar som håller det rent och rik. Komplett och mycket bra. Likör med stjärnglans.

Tia Maria, 20%

ITALIEN / 350 ML / 129 KR / NR 715 / 7P

Fin legering av kaffe, vanilj, mörk fudge och juliga fikon. Har en rik sötma, men det finns en uppiggande apelsinchoklad som ger en lättnad i densiteten, dessutom en bra volym alkohol som ger viss eldighet i det söta liret.

Bardinet Coffee, 28%

Kahlúa, 16%

Baileys Original Irish Cream, 17%

Det vi kallar en fräsch och transparant likör i genren, med tydliga kaffebönor, lakritsrot, torkade fikon och en eldigare alkoholstruktur som ger viss spritig distinkthet i det söta drivet.

Bra längd med förtjänstfullt smak omfång.

Klassiker på alla sätt och vis som oftast brukar hittas i diverse drinkar. Allena är den kaffesöt och chokladlullig. Bäst med en isbit i, eller i drinkformat.

En tidlös hörnpelare i denna genre av gräddiga och mjölkiga likörer som aldrig går ut tiden.

Snyggt balanserad sötma i lika balanserade smakgener av choklad, kaffe, fudge och vanilj, med lite snärtig kryddighet. Viskös och elegant. Året om, och definitivt ett gott juligt sällskap när det är samling vid pumpen innan Kalle Anka & Co.

FRANKRIKE / BARDINET / 700 ML / NR 53556 / 212 KR / 8P

Roslags Kaffelikör, 24%

SVERIGE / NORRTÄLJE BRÄNNERI / 500 ML / NR 36784 / 295 KR / 9P

En tydlig apelsin zest sätter en fylligt fräsch och kryddig prägel i denna kaffelikör. Här frodas även på ett snyggt vis vanilj, kakao och juliga kryddor som kanel och kardemumma. Således ett utsökt alternativ till glöggen.

Marie Brizard d’Exellence Coffee, 25%

FRANKRIKE / MARIE BRIZARD / 700 ML / NR 50958 / 199 KR / 5P

Fyllig, kryddig och med chokladdrapererade körsbär och cassis i den kaffebyggande grunden.

Vissa mintiga inslag i finish. God smak, men något söt.

Kask, 19,5%

SVERIGE / BRYGGHUS 19 AB / 500 ML / NR 35945 / 325 KR / 8P

Avslappnade toner av mer bryggkaffe än själva bönorna, vilket i denna likör klär sig väl. Instick av lakrits och mörk choklad, och en bra luftande viskositet vilket skapar friska eftertoner och småkryddiga tanniner i avslut.

MEXICO / PERNOD RICARD USA / 500 ML / NR 714 / 205 KR / 5P

Minttu Cream Chocolate & Mint, 16%

FINLAND / PERNOD RICARD FINLAND / 500 ML / NR 59387 / 199 KR / 5P

After Eight, det vill säga mint och choklad i rinnande format, spetsat med pucko och Marabou mjölkchoklad. Naturligtvis lika gott som mäktigt i längden.

Warninks Lemon Cheesecake Liqueur, 15%

NEDERLÄNDERNA / DE KUYPER / 350 ML / NR 82200 / 99 KR / 5P

Kallas lemon cheesecake, men har mer av sockerkakssmet med citronzest i karaktären, även om det i nosspelet drar med sig kakbotten.

Inte heller långt bort från en ägglikör.

Country Lane, 17%

NEDERLÄNDERNA / DE KUYPER / 700 ML / NR 664 / 185 KR / 5P

En hel del chokladkola, besläktad med Dumle.

En rik sötma begränsar intaget. Men ett glas gör sig väl, liksom som en romdrinkingrediens.

IRLAND / DIAGEO PLC / 700 ML / NR 765 / 229 KR / 9P

Baileys Espresso Cream, 17%

IRLAND / DIAGEO PLC / 700 ML / NR 683 / 229 KR / 7P

Som originalet trimmad viskositet och balanserad sötma. Precis som namnet antyder också en stark kaffenärvaro med själva bönorna som bas. Även mörkare chokladtoner ger ett relativt kraftigt uttryck i det krämiga och här får vi även en liten kryddig skjuts i avslut.

Baileys Tiramisu, 17%

IRLAND / DIAGEO PLC / 700 ML / NR 58867 / 249 KR / 8P

Tiramisu är en av våra favoritefterrätter, och som gräddig likör gör den inte bort sig. Vi har en mild framtoning och en komplex legering av kaffe, choklad och vanilj, med en smula eldighet i kryddningen. Det sammanflätas elegant och sötman håller sig på en bra nivå.

Baileys Strawberries and Cream, 17%

IRLAND / DIAGEO PLC / 700 ML / NR 81884 / 249 KR / 7P

Jordgubbar, vit choklad, nyanserat rik sötma och passande kryddighet med Baileys signum av strukturell elegans. Är du svag för jordgubbsmilkshake har du hittat hem och kommer stanna här.

Sheridan’s Original Double Liqueur, 15%

IRLAND / THOMAS SHERIDAN / 700 ML / NR 771 / 199 KR / 7P

Den berömda, eller charterklassiska och delade likören vi nog är många som har inhandlat någon gång i livet. Separerat innehåll i två mindre buteljer fastsvetsat på samma butelj, med två olika utgångshål som vid servering fördelas i glaset. Kaffe och chokladlikör i ena delen, krämig vaniljlikör i den andra. Vi har svårt att stå emot det här, för det är just vaniljigt krämigt, chokladigt, kaffeaktigt och underhållande gott.

Livets Goda #171

59

Lär dig mer om dryckens värld.

Beställ din prenumeration genom att besöka www.livetsgoda.se/prenumerera

60 Whisky&Bourbon

Whisky&Bourbon 61

Vill du vara med i Sveriges godaste vinklubb och få verkligt exklusiva vinerbjudanden?

Anmäl dig till info@livetsgoda.se med ämnesraden ”Livets Godas Vinklubb”.

62 Whisky&Bourbon

Följ oss på vår resa

H T T P S : / / W W W. I N S TA G R A M . C O M / L I V E T S G O D A _ M A G A Z I N E

H T T P S : // W W W. FAC E B O O K .C O M / L I V E TS G O DA /

Livets Goda W W W. L I V E TS G O DA . S E

Whisky&Bourbon 63

PRODUKTIONSGRUPPEN EK FÖRV AB / LIVETS GODA BOX 4152, 131 04 NACKA

Med Substance visar den amerikanske vinmakaren Charles Smith sin passion och sitt engagemang för att göra förstklassiga kvalitetsviner som samtidigt Substance visar den amerikanske vinmakaren ärMed prisvärda och tillgängliga för alla. ”Substance is Charles Smith sin passion och sitt engagemang the integrity of making wine. From the vineyard,för to attbottle, göra förstklassiga the to the glass.”kvalitetsviner Charles Smithsom samtidigt är prisvärda och tillgängliga för alla. ”Substance is Smakrikt medof komplexitet och karaktär.

Stor och the integrity making wine.

From the vineyard, to mäktig doft av vinbär, mörka plommon, viol, the bottle, to svarta the glass.”

Charles Smith tobak, örter och en touch av... blyerts. Ett fylligt Smakrikt medspännande komplexitet och karaktär.

Storfram och vin där många dimensioner träder mäktig doft av svarta vinbär, mörka plommon, viol, efter varje klunk. I’ts just wine - drink it! tobak, örter och en touch av... blyerts. Ett fylligt vin där många spännande dimensioner träder fram Substance Cabernet efter varje klunk. I’ts just wine - Sauvignon drink it!

#74083 | 14,5% | 75 cl | 201:Substance Cabernet Sauvignon #74083 | 14,5% | 75 cl | 201:-

Använd QR-koden och följ med på en resa till House of Smith och Wine of Substance Använd QR-koden och följ med på en resa till House of Smith och Wine of Substance

Är du intresserad av goda drycker? Kom med i FR IE N D S O F H ANDPICKED . Tips, kunskap, provningar och senaste nytt om oss på Handpicked Wines och alla våra produkter. Registrera dig för vårt nyhetsbrev på handpicked.se Är du intresserad av goda drycker? Kom med i F R I E N D S OF H A N D PIC K E D . Tips, kunskap, provningar och senaste U PPT Äoch CK alla Ä V Evåra N HA N D PICKED STO REdig| för TEMAK URS ER OC H nytt om oss på Handpicked Wines produkter.

Registrera vårt nyhetsbrev påUTBILDNINGAR handpicked.se | handpi cke d.se U P P T Ä C K Ä V E N H A N D P I CK E D S T ORE | TEM AK U R SER OC H U TB I L D NI NG AR | hand p i c k e d .s e

Alkoholkonsumtion under Alkoholkonsumtion under graviditeten kan skada barnet. graviditeten kan skada barnet.

64

Livets Goda #171