70 - 2016 mayo

AÑO 6 / NÚM. 70 / MAYO 2016

Maternidad FORMAS DE VIVIR LA

Oficios de ayer y de hoy + Tesoros de la costa veracruzana + La puerta de África + 50 años del Estadio Azteca + El Camino de Santiago

Editorial La celebración más importante Fotografía inmagine

Consejo Editorial Diana Ramírez Magnani Carlos Alamán Bueno F. Javier Sánchez Campuzano Gonzalo Linage Arechaga Andrés Sánchez Abbott

Colaboradores en este número Almudena Barragán, Francisco Fontano Patán, María de la Luz Gómez Aguilar, Paulina Martínez Castañón, Orlane Mercado, Gabriela Pablos, Blanca Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez Magnani, Isaac Torres Quiroz y Diego Velázquez Betancourt

Director Editorial Luis Arturo Pelayo Gutiérrez editor@voyvengo.com.mx

Directora de Relaciones Públicas Cecilia Vallejos Parás rrpp@voyvengo.com.mx

Directora de Arte Marcela Velázquez Aíza

Ventas de Publicidad

Asistente de Diseño Liliana Cruz Vila Corrector de Estilo Julio Ulises Gallardo Sánchez

Marimar Islas mislas@voyvengo.com.mx Tel. 55 3990-6721 Pilar García pilar@voyvengo.com.mx Tel. 55 1287-2424

Teléfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935 info@voyvengo.com.mx • www.voyvengo.com.mx

Núm. 70 Mayo 2016 AÑO 6 / NÚM. 70 / MAYO 2016

Maternidad FORMAS DE VIVIR LA

Oficios de ayer y de hoy + Tesoros de la costa veracruzana + La puerta de África + 50 años del Estadio Azteca + El Camino de Santiago

Voy&Vengo,* año 6, núm. 70, mayo de 2016, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102.

Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte Central de Abastos, México, D.F., C.P. 09040. Tel. 5640-9265. Distribuida gratuitamente a nivel nacional por Autobuses de Oriente ADO, S.A de C.V. * Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2010.

Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00325-RHY, emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.

Cordialmente, Luis Arturo Pelayo Director Editorial

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Director General Ángel M. Junquera Sepúlveda director@voyvengo.com.mx

Como cada año, en la edición de este mes se vuelve obligado hablar del 10 de mayo. De todas las celebraciones del mes (el Día del Trabajo, la Batalla de Puebla y el Día del Maestro, por mencionar algunas), la del Día de la Madre se impone, indudablemente, sobre todas las demás. Ya sea con una llamada telefónica, con un ramo de rosas, con una tarjeta de felicitación, con una invitación a comer, con un paseo, o mediante cualquier detalle especial para la ocasión, lo importante es transmitir nuestro amor y agradecimiento a nuestra mamá: hacerle saber cuánto la queremos.

En esta ocasión hemos querido ofrecerte diversos artículos que tratan el Día de la Madre desde un ángulo que no habíamos abordado en ediciones anteriores. Por ejemplo, puedes revisar cómo eres como mamá desde una perspectiva financiera: ¿cómo manejas el dinero?, ¿qué tan bien lo utilizas?, ¿eres ahorrativa o derrochadora? La mayoría de las mamás realiza verdaderos milagros con el dinero, haciéndolo rendir al máximo; pero no te confíes y mejor echa un vistazo al artículo “Si de dinero se trata… ¿qué tipo de mamá eres?”

Por otra parte, ¿ya conoces los pasteles de diseño? Te invitamos a deleitar la vista y, por qué no, el paladar, si te decides a regalarle una obra de arte comestible a tu mamá, como las que te presentamos en el artículo “Celebra a mamá con un pastel inolvidable”.

Finalmente, te ofrecemos también, en nuestra sección “Top Ten”, un artículo sobre diversas expresiones y formas de entender la maternidad (algunas de ellas muy polémicas) que están rompiendo los paradigmas tradicionales que se han asignado a las madres. ¿Cuál es tu opinión? No dejes de compartirla con nosotros a través de nuestras redes sociales.

Y, como es habitual, además de nuestros reportajes sobre el tema central del mes, te ofrecemos artículos variados sobre distintos destinos turísticos alrededor del mundo y también en nuestro país: una visita a Senegal, la puerta de entrada al África occidental; el recorrido de los peregrinos para llegar a la ciudad de Santiago de Compostela, en España, o algunos tesoros de la costa veracruzana y diversos lugares de aventura en el estado de Puebla, que podrás conocer viajando a través de ADO. ¿Estás listo para este recorrido de 64 páginas? ¡Buen viaje!

CONTENIDO MAYO 2016

p. 12

DESTINOS

La puerta de África

Francisco Fontano Patán 7 Sucedió en…

8 Agenda TU DINERO 10 Si de dinero se trata... ¿qué tipo de mamá eres?

Condusef MOSAICO 18 Oficios de ayer y de hoy Diana Ramírez Magnani NUTRICIÓN 22 Nutrición en la pantalla María de la Luz Gómez PSICOLOGÍA

2

28 “Este hombre es un genio” Blanca Pelayo Gutiérrez

p. 26

RINCONES Aventura en Puebla

CONTENIDOMAYO2016

44 Esenciales...

DESTINOS 48 Tesoros de la costa veracruzana Diego Velázquez Betancourt TOP 10 56 Formas de vivir la maternidad Gabriela Pablos BELLEZA

p. 36

60 20 errores de belleza que no sabías que cometías Paulina Martínez Castañón

MOSAICO

La casa de vapor

Diana Ramírez Magnani

64 Curioseando

RINCONES DEL MUNDO 32 El Camino de Santiago Almudena Barragán ESPACIOS 40 50 años del Estadio Azteca Isaac Torres Quiroz

p. 52

TENDENCIAS

Celebra a mamá con un pastel inolvidable 4

Orlane Mercado

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Turismo, nutrición, psicología, salud, moda, hogar y mucho más…

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trivias encuestas revista digital

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premios

Hace cinco años las fuerzas armadas de Estados Unidos asesinan a Osama Bin Laden, fundador de la red terrorista Al-Qaeda. Bin Laden es considerado el responsable de los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001 al World Trade Center y al Pentágono.

Guerra Mundial. Actualmente el Potrero del Llano se encuentra convertido en monumento simbólico, hundida la parte central, y la proa y la popa levantadas formando la V de la victoria.

13 (1981)

Nace en Tulyehualco el compositor Quirino Mendoza y Cortés, autor de “Cielito lindo”. Fue teniente coronel y director de la orquesta de guerra.

También fue el compositor de la polka “Jesusita en Chihuahua”. Se casó con Catalina Martínez, mujer que tenía un lunar cerca de la boca y en quien se inspiró para componer el huapango “Cielito lindo”.

Hace 35 años Mehmet Ali Ağca, joven turco de 23 años, intenta asesinar al papa Juan Pablo II mientras éste recorría la plaza de San Pedro, en el Vaticano. A causa de los graves disparos, el papa perdió mucha sangre y tuvo que ser hospitalizado. Ağca fue apresado de manera inmediata.

Posteriormente el papa perdonó a Ağca por haber intentado asesinarlo y éste fue deportado a Turquía en el año 2000.

10 (1981)

16 (1966)

10 (1862)

Hace 35 años François Mitterrand se convierte en presidente de Francia, cargo que ocupó durante 14 años. Es el mandatario francés que más tiempo ha permanecido en el poder. Murió el 8 de enero de 1996 como consecuencia de un cáncer de próstata. En su sepelio recibió un gran homenaje por parte de los franceses.

11 (1981)

Se conmemoran 35 años del fallecimiento de Bob Marley, el legendario músico y guitarrista jamaiquino. A los 36 años de edad, después de ocho meses de luchar contra el cáncer, murió dejando un legado no sólo musical, sino una filosofía y un estilo de vida que lo convirtieron en una de las grandes figuras del siglo XX.

12 (1942)

El barco petrolero mexicano Potrero del Llano es hundido por un submarino alemán U-564, hecho que provocó la participación de México en la Segunda

Se cumplen 50 años del inicio de la Revolución Cultural China, organizada por el líder del Partido Comunista de China, Mao Zedong. La Revolución estuvo dirigida contra altos cargos del partido e intelectuales a los que Mao y sus seguidores acusaron de traicionar los ideales revolucionarios, por ser, según sus palabras, partidarios del camino capitalista.

Osama Bin Laden

2 (2011)

Barco Potrero del Llano

Sucedió en… mayo

Revolución Cultural China

RMS Titanic

21 (1904)

Es fundada en París la Federación Internacional de Futbol Asociación (FIFA), máxima autoridad mundial en la materia. Actualmente tiene su sede en Zúrich, Suiza, y agrupa a 209 asociaciones o federaciones de balompié de distintos países.

31 (1911)

Hace 105 años el trasatlántico británico RMS Titanic, el barco más grande del mundo, es botado al mar donde se concluyó su construcción el 31 de marzo del año siguiente.

Bob Marley

conciertos

agenda CD9 Este grupo anuncia su nueva gira Evolution Tour, la cual iniciará en uno de los recintos más grandes de Latinoamérica: la Arena Ciudad de México. El nombre de su gira se deriva de la evolución que ha tenido la agrupación después de presentarse con lleno total en el Teatro Metropolitan, en la Arena Ciudad de México y en el Auditorio Nacional, sumando más de un millón de espectadores por México, Panamá, Perú, Colombia y España.

21 de mayo, 19:00 hrs.

Arena Ciudad de México Av. de las Granjas, núm. 800 Col. Pueblo de Santa Bárbara Del. Azcapotzalco, Ciudad de México

Eugenia León, Tania Libertad y Guadalupe Pineda Tres de las mejores voces femeninas de la música en México se unen para ofrecer un show y para presentar su disco Primera fila.

Eugenia León, Tania Libertad y Guadalupe Pineda unieron su talento para realizar este concepto que ha causado gran expectación en sus seguidores.

5 de mayo, 20:30 hrs.

Auditorio Nacional Paseo de la Reforma, núm. 50 Bosque de Chapultepec Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México

Magneto & Mercurio Las boy band más exitosas de México de la década de los años ochenta y noventa ofrecerán otro show en el coloso de Reforma. Magneto inició su carrera en 1983 y luego de unos años en los que logró la estabilidad con Alan, Charlie, Mauri, Alex y Elías, el grupo llegó con Vuela, vuela, álbum que vio la luz en 1991 y con el que consiguió ser el número 1 de 14 países durante 14 semanas consecutivas. Por su parte, Mercurio nació en 1995 y desde que se dio a conocer consiguió atraer la atención de las jóvenes de aquella década.

8

4 de mayo, 20:30 hrs.

Auditorio Nacional Paseo de la Reforma núm. 50 Bosque de Chapultepec Del. Miguel Hidalgo Ciudad de México

Jorge Muñiz y Carlos Cuevas Con una amplia trayectoria como cantante, compositor, cómico, actor y conductor, Jorge Muñiz tiene en su haber 15 discos grabados con los que ha recorrido gran parte de los países latinoamericanos y algunas ciudades de Estados Unidos. Por su parte, Carlos Cuevas es el anfitrión del programa Noche a noche contigo… que se transmite desde Guadalajara por Televisa.

En su haber tiene más 30 producciones discográficas y múltiples premios que lo catalogan hoy por hoy como el rey del bolero.

13 de mayo, 20:30 hrs.

Teatro Metropolitan Av. Independencia, núm. 90, Col. Centro Del. Cuauhtémoc, Ciudad de México

mayo 2016

Alicia a través del espejo Alicia regresa al extravagante mundo de Infratierra y viaja atrás en el tiempo para salvar al Sombrerero Loco. El filme introduce nuevos personajes: Zanik Hightopp, el padre del Sombrerero Loco, y Tiempo, una peculiar criatura, mitad humana y mitad reloj.

Elenco: Mia Wasikowska, Johnny Depp, Helena Bonham Carter y Anne Hathaway.

Estreno en cines: 27 de mayo.

Angry Birds Basada en la saga de videojuegos Angry Birds, esta historia se desarrolla en una isla poblada enteramente por aves felices que no vuelan... o casi enteramente. En este paraíso, Red, un pájaro con problemas de mal genio, el veloz Chuck y el volátil Bomb nunca han terminado de encajar. Pero cuando la isla recibe la visita de unos misteriosos cerdos verdes, tendrán que ser estos insólitos marginados los que descubran qué traman esos cerdos.

Estreno en cines: 13 de mayo.

Día de las Madres Esta película cuenta las historias de un grupo de personas muy diferentes que se interconecta para explorar el significado del Día de las Madres.

Miranda es una presentadora de televisión; Sandy, una mujer recién divorciada en busca de amor, y Jesse, una madre que busca fortalecer su relación con su propia madre. Las tres mujeres tienen personalidades muy distintas, pero verán sus destinos unirse de manera inesperada a medida que se acerca el Día de las Madres.

Elenco: Julia Roberts, Jennifer Aniston, Kate Hudson y Britt Robertson.

Estreno en cines: 6 de mayo.

X-Men. Apocalipsis Desde el inicio de los tiempos del Apocalipsis, el mutante más poderoso que ha existido nunca era adorado como un dios mientras acumulaba los poderes del resto de los mutantes, lo que lo convirtió en un ser inmortal. Tras miles de años dormido, despierta en un mundo que no le gusta, por lo cual recluta a un equipo, encabezado por Magneto, para acabar con toda la humanidad y crear un nuevo orden mundial. Pero el Profesor X, con la ayuda de Mística, se unirá a un grupo de jóvenes mutantes para tratar de detener al mayor enemigo contra el que se hayan enfrentado jamás.

Elenco: Hugh Jackman, Michael Fassbender, James McAvoy y Jennifer Lawrence.

Estreno en cines: 20 de mayo.

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¿Qué culpa tiene el niño?

Este filme se centra en la historia de Maru y Renato, quienes después de haber pasado una divertida noche juntos se ven envueltos en una situación que no estaba en sus planes.

Elenco: Karla Souza, Ricardo Abarca, Jesús Ochoa y Mara Escalante.

Estreno en cines: 13 de mayo.

Tu dinero Condusef

dinero se trata… mamá eres?

Si de ¿qué tipo de

Las hay desde ahorrativas hasta derrochadoras, estrictas o relajadas, e incluso algunas que pueden alternar entre un comportamiento y otro, dependiendo de cómo se sientan. A continuación te mostramos cuatro perfiles diferentes de mamás según la relación que establecen con el dinero. ¿Con cuál te identificas?

E

n muchas familias mexicanas la persona que lleva el peso de la economía familiar es mujer, lo cual se acentúa si tomamos en cuenta que 70 por ciento son madres.1 Actualmente, muchas mamás tienen que desempeñar varios papeles; por ejemplo, tener un trabajo formal, ver por los hijos, administrar el dinero y, además, muchas veces hacer un verdadero esfuerzo para llegar al final del mes sin quedarse sin presupuesto. Y aunque es cierto que la mayoría de las mujeres tiene una relación especial con el dinero, no por cumplir el papel de madre y administradora todas pueden considerarse iguales, ya que cada una posee algo especial que la caracteriza.

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Mamá generosa Siempre jura que no va a gastar un peso de más, pero cada vez que su hijo le pide algo o se presenta la oportunidad, justifica el gasto que va a realizar con este argumento: “Se lo merece porque va muy bien en la escuela”. No sabe decir no y disfruta comprando para sus familiares o sus amigos. Sabe que apenas le alcanza el dinero para cubrir gastos necesarios, pero cuando se trata de dar un gusto a su pequeño, hace hasta lo imposible para satisfacerlo. Para ella la tarjeta de crédito es su mejor arma, aunque suele sorprenderse cuando le llegan los estados de cuenta y generalmente piensa que le cobraron algo mal.

Mamá dudosa No compra por impulso, ni por placer, y para decidirse por algo debe dar miles de vueltas. Antes de comprar siempre evalúa el costo, y si lo necesita o no. Visita varios lugares antes de decidirse a adquirir algo y hasta no estar 100 por ciento convencida no saca el dinero o la tarjeta de su bolso. A veces sus hijos se desesperan cuando van de compras con ella, pues en ocasiones tarda tanto en decidirse por algo, que al hacerlo ya no existe la promoción o aumentó el precio del producto. Conoce a la perfección el saldo de su tarjeta de crédito y sabe todo lo que gastó durante el mes, lo que es una bendición y un infierno al mismo tiempo, porque le impide olvidar cuando compró algo que no salió tan bueno como ella esperaba.

Mamá estricta Es una ahorradora compulsiva y en ocasiones exagera; no le gusta gastar ni en lo mínimo necesario.

Siempre está haciendo cuentas, y cuando manda a la tienda a alguno de sus hijos les revisa hasta los centavos del cambio. Vive por y para acumular ahorros, aunque pocas veces los disfruta. Cuando sus hijos le piden algo que implica gastar dinero, siempre responde lo mismo: “No tengo dinero, ¿tú crees que soy banco?” Es muy estricta con su presupuesto y nunca gasta un peso de más. Jamás olvida saldar una cuenta, pues pagar comisiones o intereses lo considera un pecado mortal.

Estos son sólo ejemplos de la forma en que algunas mamás administran su dinero. No importa con cuál perfil te identifiques o si tienes algunas características de varios de ellos. Lo importante es descubrir qué malos hábitos financieros tienes, aprender a controlarlos y comenzar a tener una relación sana con tus finanzas.

Toma nota Mantener unas finanzas sanas no tiene por qué ser un sacrificio. Para lograrlo sólo debes: • Llevar un presupuesto.

• Controlar tus deudas.

• Incrementar tu ahorro.

• Protegerte contra imprevistos.

• Ocuparte del retiro.

Si eres constante con estos puntos llegará el momento en que formarán parte de tu estilo de vida y sin darte cuenta tendrás bajo control tus finanzas.p 1

INEGI, Censo de Población, 2010.

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Mamá astuta Es la envidia de todas sus amigas, pues aunque sus ingresos no son tan altos siempre se las ingenia para vestir a su familia con la ropa más linda, para tener la casa mejor decorada o para que sus hijos tengan la computadora último modelo. Es una artista de las compras y administra el dinero mejor que cualquiera.

Está al pendiente de las ofertas, las millas y las promociones; sabe la fecha exacta para pagar las cuentas y cuándo le hacen descuento; lleva un presupuesto puntual y tiene bajo control el gasto hormiga; prevé gastos de temporada, de cumpleaños y vacaciones. Sabe ahorrar cuando lo necesita y disfrutarlo sin sentirse mal.

Destinos

Texto y fotos: Francisco Fontano Patán

La

puerta de África

El 25 de mayo de cada año se celebra el Día de África, que nos da la oportunidad de conocer más acerca de los países africanos, celebrar sus logros y reflexionar sobre sus problemas. En este contexto, te presentamos un reportaje sobre el país que se ha convertido en la puerta de entrada al África Occidental: Senegal.

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Foto: Inmagine

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Destinos

E

l intenso calor del noviembre africano se aligera con la brisa del mar que me alcanza en la cubierta del ferry, que va del puerto de Dakar a la pequeña isla de Gorea. Rodeado de mujeres con coloridos vestidos floreados y hombres que visten mezclilla y camisetas de futbol, mis ojos contemplan el océano Atlántico que me separa de América. El ruido y la actividad de Dakar quedan a lo lejos y son remplazados por la calma provinciana de Gorea. Oficialmente son la misma ciudad, pero en realidad se trata de dos mundos distintos.

Un paraíso con pasado triste Llegué a Senegal con esa mezcla de emoción y miedo que se tiene al estar en un lugar desconocido. Tras años de viajar y de moverme con comodidad por toda Europa, decidí expandir mis fronteras, por lo que me hice la promesa de no volver a México sin pisar África. La elección de Senegal fue casi casual, producto sólo de un boleto de avión a buen precio. Pero la fortuna sonrió,

pues con el país definido averigüé que éste era considerado el mejor destino para quien visita el África negra por primera vez: una infraestructura adecuada, gente que hace gala de la tradición musulmana de recibir bien al visitante y una ecléctica mezcla de atractivos naturales y culturales permiten que éste sea el terreno ideal para que el viajero que llega de lejos aprenda a moverse en un mundo diferente.

El ferry atraca en el muelle y los pasajeros bajamos a una amplia playa, que se extiende más allá de los comedores que sirven platos como el thieboudienne y el pollo yassa.

Gran parte de los caminos de la isla no son sino arena flanqueada por coloridas casas, que ocasionalmente se abren en grandes patios donde se fabrican y se venden artesanías o donde los niños interrumpen sus juegos cuando me asomo, provocando que sonrían y agiten sus manos con emoción para llamar mi atención, mientras me gritan una palabra en wolof que, más adelante sabré, significa “blanco”.

La calma que se respira no siempre existió aquí. De hecho, no son

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Casa de los Esclavos

las playas ni la tranquilidad lo que atrae a la gente a este lugar. Del siglo XV al XIX la isla fue una locación del comercio de esclavos, y hoy el lugar recuerda uno de los actos más inhumanos de la historia universal.

Una pequeña vivienda de fachada roja narra este pasado con más claridad. Se trata de la Casa de los Esclavos, uno de los edificios más antiguos de la isla donde una familia francesa apresó a cientos de personas antes de venderlas como mercancía. Es especialmente impactante la llamada Puerta del No Retorno, una abertura en la pared por donde los esclavos eran directamente embarcados a los navíos que los llevarían a América y donde el único escape era arrojarse a las fauces de los tiburones. Pero en el pequeño museo habilitado en lo que fueron habitaciones y jaulas aún se siente el terror de las mujeres que buscaban embarazarse de oficiales franceses para asegurar su libertad como madres de niños blancos y de las cadenas usadas para inmovilizar a los desafortunados que eran atrapados por los esclavistas.

Al salir del museo, llega el momento de reencontrarse con las bellezas del lugar. Si la mitad de la isla está cubierta de arena, la orografía cambia conforme me alejo del muelle. Al otro extremo encuentro unos riscos, máxima altura del lugar, que han sido escenarios de diversas películas de Hollywood, así como los equipos de comunicación utilizados durante la Segunda Guerra Mundial.

A lo largo de todo Gorea, artesanos abren sus talleres para mostrar cómo en pocos segundos crean imágenes con arena de colores, que ofrecen al visitante para que las adquiera antes de volver al continente. La costumbre es regatear el precio, pero si en realidad no se quiere comprar es necesario ser claro y firme; de lo

contrario es imposible quitarse a los vendedores de encima.

Monumento al Renacimiento Africano una gigante escultura, con pretensiones de ser la Estatua de la Libertad del continente: el Monumento al Renacimiento Africano. Representa tres figuras talladas en bronce: un hombre, una mujer y un niño, con la mirada en el horizonte, lo que refleja

la idea de que el continente superará sus problemas y tendrá un futuro mejor. Es la estatua más grande de África.

En la colina gemela, la cima es coronada por un faro, cuyo interior se puede conocer pagando una

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Tan cerca de América Si hubieran podido estar en la cubierta del barco, lo último que los africanos hubieran visto de su tierra rumbo a América hubiera sido Pointe des Almadies (Punta de Almadías).

El punto continental más occidental del viejo mundo. Por ende, al estar de pie en sus rocas bañadas por las olas del mar me encuentro geográficamente más cerca de América de lo que he estado en cualquier ciudad europea. Esa simple característica lo convierte en un lugar digno de todo trotamundos que recorra Senegal.

Al margen de la anécdota, Pointe des Almadies es el vecindario más exclusivo de la capital. De poca extensión, sus dos avenidas son flanqueadas por lujosas casas, hoteles exclusivos, un centro de conferencias y por la embajada de Estados Unidos. Su rocoso extremo contrasta con este ambiente exclusivo pues aloja un mercado de artesanías y una decena de modestos restaurantes sin pretensiones, que recuerdan changarros de playa mexicanas.

Pointe des Almadies, igual que el puerto de donde parten los ferrys, es parte de la península de Cabo Verde, la zona geográfica que incluye a la capital, donde las corrientes de aire llevan humedad del mar, lo que permite a la vegetación crecer con facilidad. Lo anterior diferencia a la zona de las dunas de arena y la sequedad del norte del país, pues al ser la primera nación al sur del desierto del Sahara en gran medida Senegal es un país semidesértico.

En la península también se levantan dos conos volcánicos, las Deux Mamelles, que, a pesar de superar apenas los 100 metros, son los puntos más altos de la ciudad. En uno de estos conos en 2010 se levantó

Playa de Gorea

Destinos propina al encargado de resguardar el lugar. También resulta de interés subir a pie por un camino a lo largo del cual se pueden ver aves de vivos colores y una extensa población de arañas que hacen su hogar entre los arbustos de los costados. Conviene andar con tiento, pues el escaso tráfico vehicular propicia que algunas tiendan su red en medio del camino, lo que puede propiciar un inesperado e indeseado encuentro cercano.

La península también incluye el barrio de Plateau, donde se encuentran las pocas casas coloniales que sobreviven, así como la antigua estación de tren y los museos de la ciudad, donde se distingue el IFAN, dedicado al arte africano.

Los alrededores Cerca de Dakar se encuentra una de las atracciones turísticas más importantes del país. Para llegar a ella me aventuro, sin conocer los idiomas locales, a viajar en los microbuses senegaleses, que resultan más amplios y cómodos que los mexicanos. Tras un transbordo y cerca de una hora de viaje, llego al Lago Retba, mejor conocido como Lago Rosa, por la extraña coloración de sus aguas que llaman a cientos de visitantes.

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Salina en el lago Retba

Lago Retba

Aunque las fotos promocionales prometían un agua de tono pepto-bismol, la realidad es que sólo en contados días, en que confluyen varias condiciones climáticas, el agua toma ese color. Y no tengo la suerte de visitarlo en una de esas jornadas. Hoy lo veo como es realmente: rosa, pero deslavado, aunque eso no quita interés al lugar.

El tono se debe a la presencia de un alga que crece en las aguas con alta concentración de sal y que le permite flotar con extrema facilidad al bañarse en el Lago Retba. La salinidad de este cuerpo de agua también determina que la extracción de sal sea la principal actividad de la zona, donde es posible visitar a los trabajadores haciendo su tarea de manera artesanal, pero hay que tener la precaución de no fotografiarlos, pues los enoja sobremanera.

La alta cantidad de sal es peligrosa en baños largos, como lo evidencian las barcas carcomidas que se resecan bajo el intenso sol. Pero un baño corto sí es recomendable, pues las algas del agua poseen propiedades antioxidantes y se usan en la fabricación de cosméticos.

Tras comer en una palapa con vista al lago, tomo el camino de vuelta a Dakar, que será la base para continuar la aventura y conocer otros rincones de la geografía senegalesa. Una vez que el viajero aumenta sus horizontes, siempre se quiere ir más lejos.p

Mosaico

Diana Ramírez Magnani

Oficios de ayer

y de hoy

Lechero

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Un oficio —palabra derivada del latín officium— es una ocupación habitual, profesión o actividad laboral que generalmente no requiere estudios formales sino, sobre todo, cierta destreza. Con motivo del Día del Trabajo, que se celebra el 1° de mayo, te presentamos algunos oficios de antaño que solucionaron —y algunos todavía lo hacen— las principales necesidades de la vida cotidiana.

llamados cilindreros, se instalaban en las principales plazas de las ciudades y llegaron a sumar más de 500. Hoy en día no hay más de 40 en la capital, y aunque están en peligro de extinción, por el desinterés de las nuevas generaciones, todavía pueden verse en algunos barrios interpretando canciones populares.

Organillero Un organillero es el ejecutante o manejador del organillo, instrumento reproductor de melodías, las cuales son grabadas en cintas o cilindros de papel o de metal por medio de perforaciones. Este oficio surgió durante el Porfiriato y definió una época. Los organilleros, también

Cartero Uno de los oficios fundamentales de cualquier país ha sido el del cartero. Gracias a éste se podían recibir noticias o cartas de amor desde los cinco continentes.

Pregonero Éste fue uno de los oficios más notorios de los pueblos de México. El pregonero llegaba con su corneta a las distintas poblaciones y haciéndola sonar reunía a todos los habitantes para comunicarles noticias importantes venidas de otras ciudades o acontecimientos extraordinarios ocurridos en el pueblo. Su origen se remonta a tiempos del Imperio romano.

Durante varios siglos fue el medio de comunicación más eficiente. Con la llegada de la radio y la televisión, la utilidad del pregonero se extinguió y este oficio desapareció en la segunda mitad del siglo XX.

Lavanderas

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L

os oficios, desde siempre, han formado parte de nuestra cotidianidad, por lo que resulta casi imposible imaginar la vida sin la presencia de las personas que los desempeñan y hacen que el día a día sea mucho mejor. Los oficios, labores centenarias, nos transportan en el tiempo haciendo que el pasado se enrede con el presente. ¿Qué sería de las calles y de los parques sin los globeros que pintan de colores el cielo de la ciudad? ¿Cómo imaginar un parque sin merengueros, paleteros y algodoneros endulzando la vida de niños, parejas de enamorados y gente mayor? ¿Qué sería del calzado de los señores de nos ser por los boleros, que mientras sacan brillo a los zapatos ofrecen un momento de sosiego para leer el periódico? Las plazas y las alamedas no serían lo que son sin los pajareros, las floristas, los payasos, los magos y los mariachis. Todos estos oficios llenan de color las avenidas, alegran las alamedas, perfuman con aromas diversos las calles y le dan carácter, sabor y sonido a la ciudad.

Muchos oficios que conocemos en la actualidad existen desde antes de la Conquista, otros llegaron con los españoles y otros más son producto de las necesidades de la vida moderna. El significado literal que encontramos en el diccionario de la palabra oficio es el siguiente: “Profesión habitual, especialmente la que requiere habilidad manual y esfuerzo físico”. Unos oficios son utilitarios mientras que otros son casi artesanales y colindan con los umbrales del arte. No importa el ramo ni el tipo de oficio del que se trate; todos son únicos y nobles.

Mosaico perdiendo la partida con la modernidad y ha dejado las calles, aunque aún se encuentra en pequeños locales dentro de los mercados.

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Hasta hace muy poco, recibir la visita del cartero era motivo de exaltación y alegría. Hoy en día, gracias a los avances tecnológicos y a las redes sociales, este oficio ha quedado relegado, y aunque las oficinas de Correos de México siguen funcionando, la entrega de misivas ha disminuido notablemente.

Lavandera Hasta finales del siglo XIX las lavanderas enjuagaban la ropa en las orillas de ríos y riachuelos. Estas mujeres, de bruces sobre piedras o maderas inclinadas, realizaban un trabajo siempre penoso. La construcción de cobertizos supuso para este oficio un gran alivio. Fueron edificados sobre las corrientes de agua y en su interior se colocaron bancos o cajones, donde las mujeres podían acomodarse de rodillas, disponiendo de una piedra donde entraba el agua y sobre la que podían jabonar, restregar y golpear la ropa. Con la aparición de las lavadoras mecánicas este oficio duro y mal retribuido fue desapareciendo.

Barbero En la Antigüedad los barberos no sólo se ocupaban de la barba y el cabello de los hombres; también se encargaban de arreglar la dentadura de sus clientes e, incluso, desempeñaban labores de médicos, como vendar úlceras o realizar sangrías. Con la aparición de médicos y dentistas especializados, los barberos se vieron relegados al cuidado del cabello y de la barba. En nuestros días, el nombre de barbero cayó en desuso, y ahora se le llama peluquero.

Albañil La albañilería es uno de los oficios más antiguos de nuestra historia. Los primeros albañiles llegaron a México con la expedición de Hernán Cortés, en 1519.

El primer maestro de obras fue Alonso García Bravo a quien, por sus conocimientos en cálculo y geometría, Cortés encomendó la primera traza de lo que sería la capital de la Nueva España. Los albañiles, con las manos llenas de cal, cargando ladrillos, haciendo argamasa o lavándose a cubetazos afuera de las obras al terminar la jornada, aún forman parte de nuestro paisaje urbano. El 3 de mayo, día de la Santa Cruz, recordamos con gratitud este noble oficio y a todos los trabajadores que lo conforman.

Afilador Éste fue uno de los oficios que se desarrolló en México con la llegada de los españoles y fue parte de la vida cotidiana de aquellos tiempos. Hasta no hace muchos años, el afilador transportaba su industria en una bicicleta o motocicleta, cuyos pedales accionaban la rueda de afilar. Espadas, cuchillos, navajas, tijeras y todo objeto punzocortante requerían mantenimiento, por lo que proliferaban los afiladores que cargaban con su célebre mollejón, esto es, su piedra de afilar, redonda, colocada en un eje horizontal sobre una artesana con agua que se mojaba a medida que daba vueltas para evitar el calentamiento. A partir del siglo XX el afilador ha ido

Barrendero Se llaman a sí mismos trabajadores de limpia. Con su overol naranja y su escoba hecha con ramas secas, amarradas por un alambre, los barrenderos recorren diariamente la ciudad para contribuir a la recolección de miles de toneladas de basura. ¿Qué sería de nuestras calles si no fuera por los trabajadores de limpia, que pasan puntualmente a recoger la basura y anuncian su llegada, desde siempre, haciendo sonar la campana?

El barrendero del siglo XXI, a diferencia de antaño, ha de separar la basura en orgánica e inorgánica, con el fin de aprovechar los deshechos y contribuir a mejorar la ecología y el medio ambiente.

Escribano Con una redacción clara y cumpliendo al pie de la letra las normas de la escritura, ya sea para elaborar documentos oficiales o escribir cartas de amor, los escribanos han sido parte intrínseca de muchas historias. En el siglo XIX tomaron los portales de la plaza de Santo Domingo, donde se hicieron fama de saber escribir, con todas las implicaciones de la palabra escrita. Eran conocidos como amanuenses porque escribían a mano, utilizando la pluma de ganso y el tintero. Con los avances tecnoló-

gicos se fueron modernizando y hoy en día hay quienes escriben hasta en computadora. Este oficio está en peligro de extinción por la aparición de las redes sociales, internet y los teléfonos celulares.

Lechero A principios del siglo XX, el lechero cargaba sobre un burro dos botes de lámina galvanizada, repletos de leche, uno en cada costado del jumento. Además llevaba una medida que, según decía, equivalía a un litro, y una más pequeña, de medio litro. La compra de la leche era casi un acto de fe, ya que nadie ponía en duda que la medida no fuera la que decía el lechero. Los clientes recibían la leche en ollas de barro, luego de peltre y, finalmente, de aluminio. Esto permitía colocar la leche directamente en la lumbre para que hirviera. A partir de los años cuarenta, con el desarrollo de la pasteurización, la imagen del lechero se transformó. Cambió el burro por el camión y en vez de vaciar la leche en las ollas de los clientes, empezó vaciar la leche en botellas de vidrio que dejaba en los domicilios, recogiéndolas ya vacías al día siguiente. Eran los tiempos de la leche entera y la nata lista para untar en el pan recién horneado.p

Boleros

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Bolero Los boleros tienen una historia tan antigua como la de los zapateros, ya que el calzado siempre ha tenido que estar lustrado. Durante muchos años, el bolero era zapatero, o el zapatero, bolero. Conforme las ciudades fueron creciendo, a finales del siglo XIX surgieron los boleros ambulantes, con su cajón en mano y su silla con toldo, lista para colocarse bajo la sombra de un árbol y recibir sonriendo a los clientes. Una vez que el interesado se instalaba cómodamente en la silla, el bolero le extendía el periódico, y mientras platicaba, pintaba con una brocha el zapato, luego usaba el cepillo y, por último, le daba el trapazo final, dejando el calzado como nuevo.

Nutrici贸n

Mar铆a de la Luz G贸mez Aguilar*

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Nutrici贸n en la pantalla

ción, especialmente la televisión, pueden ser un factor detonador de sobrepeso y obesidad, tanto por la publicidad que difunden como por las conductas sedentarias que promueven.

No obstante, también pueden convertirse en medios de concientización, a través de programas que ponen en evidencia los daños que provocan en la salud los malos hábitos alimenticios.

E

n las últimas décadas el número de personas con sobrepeso y obesidad se ha incrementado de manera considerable (tanto niños como adultos), lo que ha generado que este padecimiento se convierta en un serio problema de salud pública, pues incrementa el riesgo de morbilidad y mortalidad por diabetes e hipertensión, con el consecuente incremento en los costos de atención de los pacientes.

Existen muchos factores que influyen en el desarrollo del sobrepeso y la obesidad, pero el ambiente juega un papel fundamental. En este ámbito destacan las conductas sedentarias, como ver televisión, permanecer mucho tiempo frente a computadoras o dispositivos electrónicos y el consumo excesivo de energía como consecuencia de ingerir dietas con alto contenido de grasa y carbohidratos.

Mientras uno ve televisión inevitablemente se expone a la publicidad de los productos que se anuncian, los cuales en mayor medida son altamente energéticos y muy bajos en vitaminas y minerales. De hecho, la Organización Mundial de la Salud advierte que la publicidad y la mercadotecnia promueven, sobre todo, productos ricos en grasas, azúcares y sal.

Es importante mencionar que la televisión tiene muchos impactos en la salud de las personas, ya que, además de que incentiva el sobrepeso y la obesidad, algunas cadenas de televisión han lanzado programas que pretenden ayudar a las personas a mejorar su salud mediante documentales o series en las que algunas personas se exponen durante cierto tiempo a regímenes dietéticos y a actividad física para controlar su peso y mejorar su salud.

En Home and Health, por ejemplo, se han hecho programas como “El peso perfecto” o “Kilo a kilo”, los cuales buscan a personas que han visto afectada su vida por mantener una alimentación excesiva y muestran lo difícil que es vivir de esta manera, por lo que son sometidas al reto de mejorar su salud, realizándoles una historia clínica y observando su vida “Kilo a kilo” diaria, con base en lo cual se lleva

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Algunos medios de comunica-

Nutrición a cabo un plan personalizado que intenta cambiar y mejorar sus hábitos alimenticios, para lo que se toma en cuenta su alimentación actual y se determina cuál debe ser la alimentación adecuada; se les enseña a comer las porciones de comida apropiadas, a conocer los alimentos y a prepararlos, y a proscribir los patrones erróneos aprendidos desde la niñez. A lo anterior se suma un plan de ejercicios con el fin de alcanzar un peso sano. Cabe mencionar que en estos programas hay médicos, nutriólogos, psicólogos y entrenadores físicos calificados que acompañan a la persona durante todo el proceso, motivándola para que logre su objetivo de perder peso y mejorar su salud física, su estabilidad mental y su autoestima.

También existen otros programas cuyo objetivo es realizar experimentos para saber si una alimentación es mejor que otra, o bien, el daño que provoca al cuerpo el consumo frecuente y excesivo de ciertos

diabetes. Por su parte, el que llevó una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos bajó menos kilos de peso, pero éstos fueron de grasa y no de músculo, además de que su rendimiento físico y mental no sufrió afectaciones. La conclusión de este experimento es que la clave de una dieta consiste en combinar los nutrientes y que el problema en sí no es la grasa y el azúcar, sino la ingesta incontrolada de alimentos que contienen grandes cantidades de grasas y azúcares en su composición.

Otro documental, realizado por un cineasta estadounidense independiente, es “Súper engórdame” (“Super Size Me”), en el que, durante 30 días, una persona fue sometida a una alimentación basada exclusivamente en comida rápida de la cadena McDonald’s.

Este experimento comprobó los efectos que tiene este tipo de alimentación (altamente energética) en la salud física y psicológica de la gente, que incrementa clara-

“Grasas o azúcar”

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productos. Por ejemplo, la cadena BBC realizó un documental llamado “Grasas o azúcar (“Sugar vs. fat”). ¿Qué es peor para nuestra salud?”, en el cual dos hermanos médicos, gemelos genéticamente idénticos, durante un mes se sometieron, uno, a una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, y otro, a una dieta alta en carbohidratos y azúcares y baja en grasa. En ambos casos se realizaron exámenes de laboratorio al inicio y al final del experimento, así como pruebas de funcionamiento mental y de rendimiento físico. Al final, el que llevó una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos perdió más kilos de peso, pero éstos fueron principalmente de músculo y no de grasa; su rendimiento físico y mental sufrió afectaciones, y aumentaron sus niveles de insulina, con el consecuente riesgo de desarrollar

“Súper engórdame”

mente el peso y el porcentaje de grasa en las personas, generando cambios de humor, disfunción sexual y daños al hígado. Cabe mencionar que la persona que realizó este experimento necesitó cinco meses para reducir los kilos que ganó sólo en un mes con esta dieta.

Llevar una alimentación sana y equilibrada y adquirir buenos hábitos de alimentación y ejercicio desde la infancia propicia un estado óptimo de salud, previniendo el sobrepeso y la obesidad y evitando el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

No es necesario recurrir a dietas mágicas, a medidas extremas o experimentos que, si no están controlados por un especialista de la salud, pueden generar daños irreversibles en nuestro organismo.p * Nutrióloga.

Rincones

n e a r u t n e v A

a l b e u P

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Puebla es un estado lleno de riquezas naturales y culturales. Cada uno de sus rincones tiene mucho que ofrecer a sus visitantes, desde iglesias, conventos y edificios coloniales, hasta grutas y cascadas en las que puedes realizar todo tipo de actividades. Si eres amante de la adrenalina, no puedes perderte lo que este estado tiene para ti.

A

trévete a descender al inframundo, a conocer grutas, pasadizos y túneles que se .abren en enormes galerías, auténticos salones de roca decorados por la artística combinación de agua y minerales, a escuchar los sonidos del río subterráneo y el goteo de miles de años formando estalactitas.

En Cuetzalan se encuentran las Grutas Aventura que han impresionado a más de uno, ya que cuentan con bóvedas de 30 a 60 metros de altura. Podrás realizar un recorrido de más de 420 metros, alcanzando una profundidad de 80 metros. Además, podrás conocer la Cueva de Chivostoc, o del Diablo, y la Gruta Atepolihui, con sus tres salones y la formación con forma de elefante.

Visita Zacatlán y conoce la Barranca de los Jilgueros, desde la cual podrás disfrutar de las mejores vistas de toda la región, o da una vuelta por el Valle de Piedras Encimadas, localizado a 40 minutos de la cabecera municipal.

En este increíble lugar podrás disfrutar el contacto con la naturaleza y serás testigo de un grupo de impresionantes y enigmáticas formaciones rocosas que la erosión, la lluvia y el viento han formado

experiencia de volar en parapente, con la cual te transformarás en hombre-pájaro y te elevarás para ver el mundo desde la más maravillosa perspectiva. Vive la emoción intensa de volar: imagínate deslizándote por el aire mientras el parapente asciende desde el cerro, cada vez más alto. ¡Anímate a probar la experiencia inolvidable de ser ave por un rato!p

Casa de la Música de Viena

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a lo largo de millones de años y las cuales oscilan entre 10 y 20 metros de altura. Durante tu visita podrás recorrer el valle y llevar a cabo actividades como camping, caminatas y recorridos a caballo o deslizarte por una emocionante tirolesa. Además, existen cabañas acondicionadas para el hospedaje.

Conoce el Salto de Quetzalapan, en Chignahuapan, una de las cascadas más impresionantes y más visitadas de la región, con una caída de 100 metros sobre una poza de aguas termales. En la zona recreativa podrás disfrutar diferentes actividades de aventura y deportes extremos, como tirolesa, senderismo, alta tensión y tiro con arco.

Las Grutas Karmidas, en Zapotitlán de Méndez, probablemente son las más espectaculares de Puebla. El recorrido avanza por el Salón de los Diamantes, el Salón Blanco, el Salón de los Recuerdos, el Salón del Silencio y la Laguna Encantada al final del recorrido. En la galería principal, de 30 metros de altura, destaca la enorme estalagmita llamada Columna de la Independencia.

Si buscas una opción cerca de la ciudad, visita Atlixco, localizado a 25 minutos de la capital, donde podrás vivir la

Psicología

Blanca Pelayo Gutiérrez*

“Este hombre es un genio”

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“Este hombre es un genio.” Así decía la carta de recomendación que un profesor le escribió a John Nash para solicitar su ingreso al doctorado en matemáticas en la prestigiosa Universidad de Princeton. Tenía entonces 21 años y estaba destinado a convertirse en Premio Nobel de Economía. A un año de su muerte, ocurrida el 23 de mayo de 2015, descubre su fascinante historia y el origen de su genialidad en los vericuetos de su mente esquizofrénica.

“Yo no habría tenido ideas tan buenas científicamente si hubiera tenido una forma más normal de pensar.”

John Forbes Nash

de los procesos de toma de decisiones, afirma que la competencia entre dos oponentes no necesariamente se rige por la lógica de suma cero. Dos oponentes pueden, por ejemplo, cada uno por su lado, lograr sus objetivos máximos a través de la cooperación con el otro, o no ganar nada en absoluto, al negarse a cooperar. Gracias a la teoría de juegos, en 1994 John Nash recibió, a los 66 años de edad, el Premio Nobel de Economía.

Después de graduarse, Nash trabajó para un laboratorio de ideas que formaba parte de las fuerzas armadas estadounidenses. Posteriormente impartió clases en el prestigioso Instituto Tecnológico de Massachusetts, donde conoció a Alicia Lardé, una de sus alumnas, con la que se casó en 1957, y quien ejercería una influencia decisiva en su vida y durante la recuperación de su enfermedad.

Nash refiere el inicio de sus trastornos mentales justamente un año después de su matrimonio, durante el embarazo de su esposa: se veía a sí mismo como alguien que tenía una misión importante que cumplir y que estaba rodeado de partidarios y agentes secretos, por los que se sentía perseguido y buscado para resolver enigmas o para interpretar los mensajes de extraterrestres codificados que publicaba The New York Times y que sólo él podía leer. Cuando sus delirios se hicieron más patentes, fue hospitalizado durante 50 días. Posteriormente viajó a Europa, donde intentó conseguir el estatus de refugiado político.

Creía que era perseguido por agentes comunistas infiltrados. Su esposa describía su comportamiento como errático, pues Nash parecía creer que todos los hombres que usaban corbatas rojas formaban parte de un grupo de comunistas que conspiraban contra él. Su creencia en ideas falsas y poco realistas, su percepción de cosas inexistentes, su falta de motivación y el hecho de que escuchara voces en su cabeza, llevarían a los médicos al diagnóstico final: esquizofrenia paranoide.

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E

n 1953, en plena Guerra Fría, el matemático John Forbes Nash fue llamado al Pentágono. Se habían detectado transmisiones soviéticas sin significado aparente. Ante un muro cubierto de números, Nash encontró patrones geométricos y descifró la clave. Descubrió que se trataba de coordenadas espaciales correspondientes a rutas para cruzar la frontera de Estados Unidos. Una vez que cumplió su trabajo le dieron las gracias y lo despidieron.

Nash se dio cuenta de que había un misterioso observador tras una persiana e hizo dos preguntas: “¿quién es el jefe?” y “¿qué traman los rusos?” Más adelante, Russell Crowe, quien personifica a John Nash en la película ganadora del Oscar, Una mente brillante, se dio cuenta de que no existían dichas coordenadas geográficas y que los rusos no planeaban invadir Estados Unidos. Es más, comprendió con dolor que gran parte de sus vivencias habían sido delirios e inventos que había vivido como realidad.

Nacido en Virginia, Estados Unidos, en 1928, John Forbes Nash mostró desde temprana edad impresionantes dones para las matemáticas y un comportamiento diferente al de otros niños, ya que prefería el estudio a las actividades propias de su edad. Estudió primero ingeniería química en la Universidad Carnegie Mellon, donde uno de sus profesores lo convenció de que se especializara en matemáticas. Tres años más tarde aceptó una beca de la Universidad de Princeton para el doctorado de matemáticas. La carta de recomendación contenía una única frase: “Este hombre es un genio”.

En la Universidad de Princeton impartía clases Albert Einstein, lo que motivó en Nash el ansia por destacar y obtener reconocimiento.

Presentó una tesis que revolucionaría la llamada teoría de juegos en la economía, la cual se basa en cálculos matemáticos para simular situaciones reales. En el “equilibrio de Nash”, una de sus principales contribuciones al área de las matemáticas dedicada al análisis

Psicología Usando la teoría de que “todo problema tiene una solución”, decidió resolver por su cuenta su problema psiquiátrico y, así, aprendió a vivir con sus alucinaciones ignorándolas por completo.

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Tras estar internado en varias ocasiones, Nash salía creyendo que estaba curado y decidía suspender su tratamiento con fármacos, lo que causaba la reaparición de las alucinaciones. Nash explicaría posteriormente que sus delirios estaban relacionados con su sensación de infelicidad y con su deseo de sentirse importante y reconocido: “Si no me hubiera sentido tan presionado, dudo que hubiera sufrido este trastorno”, declaró en 2002 durante una entrevista.

Su enfermedad mental le costó su matrimonio y descarriló su carrera. Pasó largas temporadas en instituciones de salud mental e incluso se sometió a terapia de electrochoques, pero nada de esto pudo curarlo. Nash se recuperó de su enfermedad cuando decidió no estar más enfermo: “Salí de mi pensamiento irracional sin ningún otro medicamento que los cambios hormonales naturales del envejecimiento”, declaró alguna vez. Aprendió a controlar las alucinaciones provocadas por la enfermedad sin

tener que depender de medicamentos, lo que le permitió regresar a la docencia y a la investigación a finales de la década de los noventa del siglo pasado.

Aunque se divorciaron en 1963, Alice siempre se mantuvo junto a Nash y en 1970 lo llevó a vivir a su casa, donde éste poco a poco comenzó a recuperarse.

Volvieron a contraer matrimonio en 2001 y se mantuvieron juntos hasta su muerte, ocurrida el 23 de mayo del año pasado. Ambos perdieron la vida en un absurdo accidente automovilístico, cuando viajaban a bordo de un taxi que se impactó contra una barrera de la carretera al intentar rebasar a otro auto.

Así terminó la vida de John Forbes Nash, el hombre que en vida se enfrentó con valentía a la esquizofrenia y logró dominarla para convertirse en una de las mentes más brillantes del siglo XX.p

Rincones del mundo Almudena Barragán

ElCaminodeSantiago Ruta mística entre los Pirineos y el “fin del mundo”

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Catedral de Santiago de Compostela, España

El Camino de Santiago es la ruta que siguen los peregrinos de todo el mundo para llegar a la ciudad de Santiago de Compostela, en España, donde se veneran las reliquias del apóstol Santiago el Mayor. Descubre por qué cada año entre 200,000 y 300,000 peregrinos recorren esta ruta, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. les, hospederías, monasterios, conventos y ciudades que vivieron de la actividad social y económica que trajeron los peregrinos de todos los rincones de Europa.

Pese a haber una ruta más consolidada, conocida como Camino Francés, existen numerosos itinerarios para llegar a la Catedral de Santiago, tantos como peregrinos, que pueden venir desde el sur de España, Portugal e incluso Inglaterra.

Durante los siglos siguientes, el Camino de Santiago comenzó a decaer y la oleada de peregrinos acabó desapareciendo durante varios siglos, hasta que bien entrado el siglo XX se buscó recuperar la cultura y la tradición de la popular ruta, llegando a alcanzar en la actualidad niveles de caminantes similares a los que hubo en la Edad Media.

En 1993 la ruta francesa fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco e Itinerario Cultural por el Consejo de Europa y ha recibido el título hono-

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H

ace más de 1,200 años, en la antigua Hispania romana, en la región que ahora se conoce como Galicia —noroeste de España— fueron encontraron los restos del apóstol Santiago el Mayor, en un lugar conocido como “Compostellae” (campo estrellado).

El rey de Asturias, Alfonso II, mandó construir una iglesia en el sitio en que, de acuerdo con la tradición y la leyenda, descansaban los restos del apóstol. Pronto la zona fue destino escogido por numerosos peregrinos que encontraron en lo que ahora se conoce como Santiago de Compostela el lugar para redimir sus pecados y alcanzar su realización espiritual y personal.

A partir del siglo XV la Iglesia de Santiago se convirtió en uno de los principales centros de peregrinación durante la Edad Media, a la altura de ciudades como Jerusalén o Roma. Para llegar hasta allí comenzó a popularizarse una ruta que empezaba en París y otros puntos de Francia, atravesaba los Pirineos y llegaba por la Península Ibérica hasta la costa del Atlántico, muy cerca de lo que los antiguos romanos llamaban Finisterre (“el final del tierra”).

El Camino de Santiago no sólo fue utilizado como un medio de comunicación, sino que gracias a su popularidad se convirtió en el vehículo de entrada de nuevos estilos arquitectónicos, saber, cultura, música y arte a una fragmentada España sumida en guerras de religión y luchas de poder. A las orillas del Camino de Santiago se construyeron hospita-

Rincones del mundo

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rífico de “Calle Mayor de Europa”. En 2004 la Fundación Premio Príncipe de Asturias le concedió el Premio de la Concordia como “lugar de peregrinación y de encuentro entre personas y pueblos que, a través de los siglos, se ha convertido en símbolo de fraternidad y vertebrador de una conciencia europea”.

Y es que son miles los peregrinos que cada año recorren los senderos, las carreteras, las veredas y las rutas del Camino de Santiago, generando “vitalidad social, cultural y económica en las diferentes regiones que atraviesa”, afirmó el jurado.

Esta ruta de 750 kilómetros que enlaza Europa con el norte de España a través de las regiones de Aragón, Navarra, Rioja, Castilla-León y Galicia ya fue documentada durante la Edad Media en el llamado Códice Calixtino, el primer libro que habla del Camino de Santiago.

Según la Federación Española de Caminos de Santiago, además del francés actualmente hay registrados al menos otros nueve caminos que el peregrino puede tomar dentro de España: los caminos de Galicia; los caminos del norte de España que van por la costa del Cantábrico; los caminos andaluces; el camino que viene desde Portugal; los caminos del centro de España, entre los cuales destaca la ruta de la Vía de la Plata; los caminos del este que parten de la costa del mar Mediterráneo y de Cataluña, y los caminos del sureste

que muchos han bautizado como Rutas Mozárabes. La manera original de hacer este viaje es a pie, caminando.

Aunque en los últimos años también han surgido otras variantes, como realizarlo en bicicleta o a caballo.

Consejos para realizar el recorrido del Camino de Santiago Si decides realizar un viaje tan especial como éste, deberás tomar en cuenta algunos consejos, como la época del año en que es mejor llevarlo a cabo. Dependiendo de las regiones de España que decidas atravesar, deberás escoger una temporada u otra, ya que aunque generalmente los veranos son calurosos y los inviernos fríos, las temperaturas son más extremas en las regiones del interior que en las zonas costeras donde el clima es más estable, aunque llueve más. Primavera y otoño suelen ser las estaciones más indicadas para emprender el camino, que también podrían ayudarte a evitar el clima más duro, tanto en invierno como en verano, y sobre todo, como menciona la página oficial de Turismo de Santiago de Compostela, “la masificación que suponen los meses estivales en los albergues” (http://www.santiagoturismo.com/consellos-practicos/poca).

También deberás tener presente las ciudades y los pueblos en los que podrás parar a descansar en los albergues para peregrinos, después de un largo día de

Finisterre, el final del viaje Aunque el final del viaje “oficial” llega cuando los peregrinos desembocan en la plaza de la Catedral de Santiago de Compostela, conocida como El Obradoiro, y visitan la imagen del santo en la Catedral, se ha convertido en una rutina habitual cerrar el viaje 98 kilómetros al oeste de la ciudad, en el cabo Finisterre (finisterrae, en latín). Allí,

en “el final de la tierra”, son numerosos los peregrinos que despiden su viaje de cientos o miles de kilómetros y realizan su última reflexión sobre la experiencia que han vivido. Llegar a Finisterre procede de una mezcla de ritos, que muchos estudiosos del Camino de Santiago coinciden en mezclar con la celebración de origen prerromano conocida como “Ara Solis”, en la que los antiguos pobladores adoraban al sol y acudían a ese lugar para ver cómo moría y renacía de las aguas del mar.

Así, en Finisterre los viajeros realizan tres ritos antes de emprender el camino de vuelta: primero se bañan en las aguas de la Costa de la Muerte, como un acto de purificación para quitarse todo el polvo del camino y empezar “limpios” su nueva vida; queman sus ropas y con ello se desprenden de todo lo material, dejando atrás las cargas de la vida pasada, y por último ven la puesta del sol en un momento de contemplación, reflexión y reencuentro con ellos mismos.

Son muchas las personas que afirman que el Camino de Santiago ha sido una experiencia que les ha cambiado la vida y la forma de vivirla. Un viaje entre lo mágico, lo místico y lo espiritual, como afirma el escritor Álvaro Cunqueiro en Las geografías imaginarias: “ A Compostela se acerca uno como quien se acerca al milagro”.

Algo que también menciona Jesús Torbado en su obra El peregrino: “Ya conoces que apenas lleguemos a

Peregrino al final del recorrido en Finisterre, Galicia Compostela serán perdonados todos nuestros pecados, incluso aquellos que ni siquiera conocemos […] Pues al final de nuestro viaje nos veremos a nosotros mismos como niños recién nacidos. Veremos lo invisible”.p

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caminata. No olvides que el viaje es largo y que se requiere calzado cómodo para aguantar largos días a pie.

Durante el verano podrás hacer el recorrido con unos buenos tenis, pero durante los meses de lluvia y frío deberás llevar botas resistentes al clima. El peso que debes cargar en la mochila debe ser de 10 por ciento de tu peso total; nunca más de ocho kilos para las mujeres y 10 kilos para los hombres. Muchos peregrinos optan por llevar mayor cantidad de equipaje en un vehículo de apoyo, o enviar al lugar al que van a llegar más equipaje para no cargarlo. Lo que sí es indispensable es portar siempre un pequeño botiquín de primeros auxilios, especialmente para cuidar los pies, ya que es muy común que salgan heridas y ampollas al caminar durante tanto tiempo.

Aquellas personas que decidan hacer el recorrido con un propósito religioso o espiritual, pueden obtener un reconocimiento o certificado llamado “Compostela”.

También, para utilizar la red de albergues, necesitan una credencial de peregrino proporcionada por su diócesis de origen o parroquia. Este documento con aspecto de cuaderno servirá para ir recolectando sellos en cada parada o estación que acrediten al final el camino realizado.

Uno de los símbolos más conocidos del Camino de Santiago es la vieira, una concha de tamaño medio muy habitual de la costa gallega. Antes, los peregrinos la portaban como distintivo de que habían estado de peregrinación en Santiago.

Actualmente la concha se ha convertido en uno de los símbolos más comunes de la ruta.

A esta señalización se suman otros indicadores que pueden ser marcas blancas y rojas o postes cada 500 metros que indican cuánto camino falta para llegar a Compostela. Así que, ya sabes, ¡sigue el camino de flechas amarillas!

Belleza Mosaico

SusanaRamírez Diana Noé Magnani

Temazcal en las ruinas de Xochicalco, Morelos

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En la cultura mesoamericana el temazcal formaba parte de la vida cotidiana, tanto en el ámbito político y religioso como higiénico y medicinal, gracias a sus poderes curativos para el cuerpo y el espíritu. Te invitamos a conocer más acerca de este baño de vapor empleado por los pueblos del centro de México.

la proscripción también se extendió a los enfermos.

En la cultura nahua la fuerza protectora o la diosa del baño de sudor era Temazcaltoci (“Abuela de los Baños”), una de las manifestaciones de la diosa Tonantzin, también conocida como Coatlicue (“Madre de los Dioses”).

Muchos años después, los evangelizadores comenzaron a reconocer las bondades del temazcal y empezaron a utilizarlo para el cuidado de la salud.

Esta cara benéfica del temazcal también fue aprobada por la mayoría de los funcionarios hispanos, quienes hicieron descripciones detalladas de las prácticas médicas y de las propiedades curativas de las plantas del Nuevo Mundo.

El uso ceremonial del temazcal En esta práctica se realizan rituales llenos de símbolos que representan la dimensión sagrada de la existencia humana. Y son precisamente estos símbolos los que distinguen al temazcal de un simple baño de vapor.

Existen cuatro etapas del temazcal y cuatro puertas:

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A

pesar de que el temazcal es un ritual ancestral, en la actualidad se sigue utilizando en muchos lugares de la República y se ha ido adaptando a las necesidades de la sociedad moderna. Incluso hoy en día muchos hotelles cuentan con este místico ritual para sus huéspedes.

Temazcal es un nombre que viene del náhuatl, donde tema significa “vapor de agua”, y calli “casa”. Temazcal se traduce como “casa de vapor”.

El origen de los baños de vapor siempre ha generado un extenso debate entre los especialistas, ya que no se puede decir a ciencia cierta dónde y cuándo nacieron.

Descubrimientos arqueológicos y pinturas rupestres atestiguan que desde la era de las cavernas el hombre hacía uso del vapor con el propósito de transpirar. Desde entonces, ya se entendía la importancia del uso del vapor para sanar.

Los baños de vapor han desempeñado un papel importante en una gran diversidad de culturas. Entre los indígenas del norte de América tenían un carácter fundamentalmente religioso. Constituían un medio de purificación del cuerpo y el espíritu. Los utilizaban los guerreros como preparación para las batallas, y los jóvenes, para los ritos de pubertad.

También los empleaban los nativos antes de emprender actividades importantes. A veces estos baños eran seguidos de escarificaciones o de mutilaciones de alguna parte del cuerpo.

En Mesoamérica, el temazcal fue un elemento indispensable de las ciudades sagradas. En muchas ocasiones se ha encontrado asociado al juego de pelota y también hay numerosos hallazgos de temazcal en las viviendas de la gente del pueblo.

Durante la conquista, los baños de vapor se hallaban en muchos lados del centro y el sur de México. Los conquistadores se quedaron muy impresionados por la medicina indígena, pero consideraron que la ciencia médica basada en la herbolaria era una práctica ajena al cristianismo, y el ritual del temazcal, algo diabólico. Como los bañistas de ambos sexos entraban juntos y completamente desnudos, los españoles se imaginaban que tenía lugar algún tipo de orgías dentro de los baños, así que prohibieron su práctica y ordenaron su destrucción. En la Orden y Código Penal del Gobierno de Indias, proclamada por Carlos V, rey de España, se declaró que “los indios que no estuvieran enfermos no se podían bañar en estos baños calientes bajo la pena de cien latigazos durante dos horas públicamente”. Al poco tiempo,

Mosaico Beneficios del temazcal • Alivia las molestias premenstruales • Ayuda a bajar de peso • Elimina toxinas • Beneficia la circulación sanguínea • Depura el aparato digestivo • Relaja los músculos • Disminuye los problemas óseos • Filtra las vías respiratorias • Incita a la introspección y a la reflexión • Merma trastornos hepáticos • Reduce el tamaño de los quistes en los ovarios • Relaja el sistema nervioso, disminuyendo el estrés y la angustia • Resuelve problemas de irregularidad menstrual • Tonifica la piel

Ritual con incienso en Temazcal

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1) la primera puerta va dirigida a Dios; 2) la segunda puerta está dedicada a la familia; 3) la tercera puerta está destinada a los amigos y a los no amigos, y 4) la cuarta puerta es la del ego: por mí y para mí.

El temazcal, en su sentido ceremonial, representa al cosmos, a la tierra, a la naturaleza, a cada uno de los seres humanos: los cuatro puntos cardinales, los cuatro rumbos, las cuatro estaciones, las cuatro extremidades y las cuatro puertas del temazcal, que no son puertas físicas sino temporales.

El tiempo en que transcurre la ceremonia se divide en cuatro partes, cada una de las cuales es una puerta. Y en cada uno de esos cuatro tiempos se abren cuatro puertas distintas de diálogo. La primera para dialogar con el gran espíritu; la segunda, para hacerlo con la familia; la tercera, con los amigos y los no amigos, y la cuarta y última, para platicar con uno mismo.

En el temazcal interactúan las energías de las cuatro fuerzas generadoras de vida y sostenedoras de la salud: tierra, agua, aire y fuego. En este baño de vapor se armoni-

za la energía humana con la energía del universo. El equilibrio energético incrementa la vitalidad y, en caso de enfermedad, permite recobrar la salud.

Uso terapéutico En México, una gran diversidad de pueblos indígenas continúa empleando el temazcal para cuestiones terapéuticas. No obstante, es difícil entender cómo sana esta medicina, pues maneja la polaridad enfermedad-salud, así como el proceso vida-muerte.

Entrar al temazcal supone adentrarse en un proceso de curación que comienza por sacar los síntomas, para más tarde poder liberarse de ellos.

El uso del temazcal genera un vínculo de fraternidad muy particular entre las personas que comparten esta experiencia. Dentro del temazcal se genera un ambiente propicio para descubrir bloqueos emocionales y resistencias a las cosas que negamos de nosotros mismos. De esta manera, lo que estaba atorado puede salir a través de la palabra, el canto, el grito, el sollozo, la alegría o el silencio.

Uso espiritual En el temazcal los componentes místicos, religiosos y terapéuticos están íntimamente ligados. En el baño del temazcal se entra en un estado diferente de conciencia. La mente y el cuerpo se abren a otros planos; el cuerpo físico está en el temazcal, pero el espíritu está en otra dimensión.

El temazcal posee la capacidad de atravesar los diferentes planos que conforman la realidad, los distintos cuerpos que contiene el cuerpo humano, las diversas realidades que conviven aquí y ahora.

En este baño de vapor no existen fronteras: todos se hacen uno, y cada parte contiene, en sí misma, al universo entero.

La mujer y el temazcal El temazcal representa el vientre de la madre; el diálogo íntimo con la tierra, la luna y las estrellas; el lugar de la creación, del nacimiento, de la muerte y de la vida. En el temazcal las mujeres se preparan para el parto, dan a luz y se recuperan. Allí se sintonizan con la luna, en sus 28 días, junto con las 28 abuelas, las 28 piedras, cada 28 días. En él, las mujeres se conectan con su naturaleza íntima, con la luna, con los ciclos, con las estaciones, con la noche y con el día a través de la tierra, el agua, el fuego y el viento. Dentro del temazcal las mujeres se alinean con la energía femenina vital del cosmos.p

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Espacios

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Isaac Torres Quiroz*

50 años del Estadio Azteca

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Pedro Ramírez Vázquez fue, probablemente, el arquitecto más importante de México durante la segunda mitad del siglo pasado, o al menos el que diseñó las obras más grandes en nuestro país: la Basílica de Guadalupe, la Torre de Mexicana, el Museo de Antropología e Historia y el Museo de Arte Moderno, entre muchos otros edificios. Te invitamos a conocer de cerca una de sus obras más imponentes: el Coloso de Santa Úrsula.

Espacios comienzos de la década de 1960 el empresario mexicano Emilio Azcárraga Milmo decidió construir el estadio de futbol más grande del mundo, un inmueble que pudiera albergar a la selección nacional, con el objetivo de impulsar ese deporte en nuestro país. Por eso convocó a un concurso de arquitectura que ganó el afamado arquitecto Pedro Ramírez Vázquez, junto con el arquitecto Rafael Mijares Alcérreca.

Dos años más tarde, en 1962, el presidente de la República, Adolfo López Mateos, y el presidente de la FIFA, Stanley Rous, colocaron la primera piedra del que se convertiría en el recinto futbolístico más importante de todos los tiempos: el Estadio Azteca, el cual se erigió en un ejido de 63,590 metros cuadrados en Santa Úrsula, Coapa, en el sur de la Ciudad de México.

La construcción duró más de cuatro años. Algunos conocedores del tema aseguran que se emplearon 24,500 metros cúbicos de concreto y 8,000 toneladas de varilla. El presupuesto original fue de 95 millones

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de pesos, aunque el costo final ascendió a más de 200 millones.

El estadio tenía una capacidad original para 105,000 asistentes sentados. Entonces su aforo sólo estaba por abajo del cupo del Estadio Maracaná, localizado en Río de Janeiro; aunque el estadio brasileño acogía a la mayoría de sus espectadores, casi el doble, de pie.

El Estadio Azteca cuenta con 856 palcos de primer nivel, 10,000 plateas y 25,000 asientos modernos, además de las gradas originales de concreto que ascienden a 54,800 metros lineales. La cancha mide 120 metros de largo por 90 metros de ancho. Puede afirmarse que el diseño del estadio sigue siendo muy funcional.

Así pues, el 29 de mayo de 1966 el Coloso de Santa Úrsula, apodo derivado del barrio donde se ubica, fue inaugurado con la presencia de 105,000 espectadores que se reunieron para observar el partido entre el América y el Torino de Italia. El marcador final fue un empate a dos goles. El primer gol del partido lo anotó el brasileño Arlindo do Santos. Asistió el presidente Gustavo Díaz Ordaz y Stanley Rous, presidente de la FIFA, así como el regente del Distrito Federal, Ernesto Uruchurtu, Emilio Azcáraga Milmo y Guillermo Cañedo, entre otros personajes. Por cierto, el estadio llevó el nombre de este último durante algunos años.

El Estadio Azteca fue escenario del denominado “partido del siglo” entre las selecciones de Italia y Alemania Federal en una de las semifinales de la Copa del Mundo México 1970, donde los italianos se impusieron en un dramático juego por 4 goles a 3. otros. También ha dado acogida a personajes como el papa Juan Pablo II. En resumidas cuentas, el Estadio Azteca es una de las construcciones más importantes de nuestro país y, sin duda, uno de los espacios que todo mexicano, sin importar a que equipo de futbol le vaya, debe conocer al menos una vez en su vida. Y si lo hace durante un partido de nuestra selección nacional de futbol, mucho mejor.p * Arquitecto por la Universidad Iberoamericana y socio de Studio Cachoua, Torres & Camilletti.

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El nombre fue elegido mediante un concurso abierto. El ganador fue Antonio Vázquez Torres, de León, Guanajuato, cuyo premio fueron dos plateas y el honor de haber sido quien definió el nombre de uno de los estadios más grandes del mundo.

Desde sus inicios, el proyecto fue muy ambicioso, pues pretendía engrandecer a México como el dueño del escenario futbolístico más importante de Latinoamérica, antes del Mundial de 1970 y de las Olimpiadas de 1968, que se llevarían a cabo en nuestro país.

Otros eventos deportivos que han tenido lugar en este espacio, además de la Copa del Mundo de la FIFA, son los siguientes: la Copa Confederaciones; la Copa del Mundo Sub-17, la Copa de Campeones de Concacaf, así como diversos partidos de la Copa Libertadores, de la Copa interamericana, de la Copa Sudamericana y de la Copa Merconorte, lo mismo que los Juegos Panamericanos y la Copa de Oro. Ha sido casa del América, el Cruz Azul, el Necaxa, el Atlante y el Atlético Español.

Además de ser un recinto dedicado a la pasión por el futbol, en el Estadio Azteca se ha realizado otro tipo de eventos, como encuentros de futbol americano y peleas de box. Asimismo, se han llevado a cabo conciertos musicales de artistas internacionales de la talla de Michael Jackson, Madonna, Levy Kravitz, U2 y Elton John, entre

Esenciales...

Hombres de gobierno Aunque la política está más vilipendiada que nunca, Gerardo Laveaga nos da 53 razones para creer en ella. En la nueva edición de su libro Hombres de gobierno (De Bolsillo, 2015) retrata a algunos estadistas que hicieron de la política un arte. En textos breves, amenos y muy bien escritos, nos da a conocer cómo Bismarck, Solón, Coke, Churchill, De Gaulle, Roosevelt, Nehru y Mandela, entre otros, impulsaron leyes y construyeron instituciones que permitieron a sus pueblos vivir mejor. Porque la democracia, los derechos humanos y la seguridad social, por citar algunas de estas instituciones, no surgieron de la nada: necesitaron de la visión y el impulso de algunos hombres de gobierno que ejercieron sus cargos con honestidad, audacia e imaginación. Para todos aquellos interesados en la historia, la política y el gobierno, la lectura de Hombres de gobierno resultará estimulante.

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Estés donde estés, Moyo va contigo En Moyo creíamos que no había nada más delicioso que recibirte en alguna de nuestras sucursales para disfrutar de tu helado favorito, hasta que descubrimos que podemos estar más cerca de ti con un concepto sin igual: ¡Moyo Móvil!, el cual nos permite visitarte en escuelas, en empresas y en tus fiestas para que puedas disfrutar el mejor y más delicioso helado en México.

Moyo Móvil es un concepto que surgió de la inquietud de nuestros consumidores por querer que el sabor de Moyo los acompañara en diversos momentos de su vida.

La idea de Moyo Móvil es muy sencilla: cualquier persona, en cualquier parte del país, puede invitarnos al lugar donde trabaja, a su próxima fiesta o evento especial y nosotros estaremos ahí para que todos disfruten de un Moyo.

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bito comercial” es algo que define sus funciones y que lo ha llevado a crecer de manera que contribuye con eficacia al crecimiento de sus clientes.

Intelisis ha colaborado con más de 2,600 grupos de empresas en más de 10,000 instalaciones para lograr sus objetivos mediante el uso eficiente de recursos.

Su portafolio de soluciones, que incluye software ERP (planificación de recursos empresariales), CRP (administración de relación con clientes), así como business intelligence (BI), están enfocados a pequeñas y medianas empresas, así como a corporativos y a grandes empresas, por lo que es un caso de éxito tecnológico con el que México se mantiene a la vanguardia.

Responsabilidad social de Toks trasciende a las comunidades indígenas Interesados por crear entidades activas, mediante una economía solidaria, el cuidado del medio ambiente y la seguridad alimentaria, restaurantes Toks desarrolló una campaña como proyecto comunitario en la Sierra Tarahumara de Batopilas, Chihuahua, en colaboración con el Centro de Desarrollo Alternativo Indígena (CEDAIN) y la Fundación del Empresariado Chihuahuense (FECHAC).

Mediante aportaciones en alcancía o en la compra de una pulsera de artesanía rarámuri, Toks favoreció a una de las comunidades más pobres del país según el índice de Desarrollo Humano de la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Dicha campaña llevó el nombre de Rarámuri: pies que corren y que llegan lejos con tu ayuda.

Se buscó que la comunidad de Batopilas colocara huertas de traspatio, las cuales son pequeñas parcelas dedicadas al cultivo de las hortalizas para autoconsumo, lo que asegura la alimentación de los habitantes de la comunidad por medio de la cosecha de lechuga, jitomate, frijol y otros productos nutritivos,

frescos y libres de pesticidas para apoyar al medio ambiente. Aprovechando de igual manera el excedente, el propósito es realizar, mediante el trueque con comunidades productoras, el intercambio de insumos como lácteos, cárnicos y cereales, entre otros.

Las prácticas de economía solidaria que impulsa Toks hacen reales y efectivos los proyectos de integración, al crear una alternativa para promover el autoconsumo de manera colaborativa, adicional al vínculo estratégico con el medio ambiente.

La cadena restaurantera ha desarrollado más de 40 proyectos productivos que han apoyado a más de 7,000 personas en todo el territorio nacional.

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Intelisis: software empresarial especializado Es cierto que la tecnología cada vez nos pone más retos que sin herramientas adecuadas sería muy complicado enfrentar. Por ello, Intelisis, cuyo éxito destaca en una industria dominada por empresas extranjeras, se ha consolidado como el segundo software más instalado en México, desarrollando un producto especializado que permite a empresas, industrias y organizaciones de distinto giro, como el automotriz, el escolar, el de salud, el de la construcción, el manufacturero y el inmobiliario, entre otros, lograr que sus tiempos de operación, de administración y de recursos sean mejor aprovechados.

Su valor agregado como “tecnología aplicada al ám-

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Esenciales... ¿Conoces el término “familia muégano”?

Uno de los valores que distingue a los mexicanos es la gran importancia que le da a su vida en familia.

En nuestro país es muy común el término “familias muégano”, aquellas que, igual que los dulces típicos de los cuales recibe su nombre, son muy unidas y cuentan con tradiciones únicas. ¿Perteneces a una familia muégano? Checa estos datos para saberlo: • ¿Tardas menos de 20 minutos en llegar a la casa de tus tíos o de tus abuelos? Una de las ventajas de estas familias es que viven relativamente cerca unos de otros, o en la misma casa, lo que hace aún más fácil que puedan estar juntos.

• Siempre hay alguien que se encarga de organizar las reuniones. Es muy común que un abuelo o un tío organice las reuniones y se pone en contacto con todos para avisarles lo que “le toca llevar” a cada uno.

• Sabes que siempre podrás contar con alguien, porque para las buenas y las malas siempre estarán contigo.

• Tienen grupos y chats. Las redes sociales son una gran herramienta para mantenerse en contacto.

Constituyen un pequeño boletín familiar, aunque no falta la tía o el primo que manda imágenes graciosas, frases inspiracionales o noticias de alerta.

• La reunión de los domingos es sagrada. Sabes que no puedes hacer otros planes porque estarás con tu familia, o adaptas tus planes para no perderte la comida y pasar un tiempo con tus primos.

Si la mayoría de los puntos son algo muy común para ti, ¡felicidades! ¡Tienes una familia muégano!

Y es por eso que Nutella quiere honrar a las familias mexicanas colocando sus apellidos en las etiquetas de los tarros. No olvides buscar la etiqueta de tu familia en tu autoservicio favorito, o también ingresando a www.nutella.com.mx, donde podrás crearla y también consultar la información de las distintas activaciones que hará Nutella.

Báñate en finas fragancias florales con el nuevo Camay® Las fragancias son el toque esencial de nuestra personalidad, forman parte de nuestro estilo y estimulan todos nuestros sentidos. Camay® ofrece a todas las mujeres la lujosa experiencia de bañarse con exquisitos perfumes todos los días, dando un giro completo en sus barras que dejarán la piel suave y perfumada.

Camay® presenta una nueva fórmula mejorada en cada barra con exclusivos ingredientes y aceites hidraflorales que ayudan a dejar la piel más tersa y suave, complementando su portafolio con nuevas variantes: Clásico, Sensación Floral, Brisa Floral, Delicadeza Floral y Magical Spell.

Cada barra de Camay® es elaborada de manera magistral con los ingredientes y las esencias más

finas, y además provocando un efecto cautivante en la ducha con sus cinco variantes: • Clásico: con aceites hidraflorales y esencia de rosas.

• Sensación Floral: con aceites hidraflorales y flor de loto.

• Brisa Floral: con aceites hidraflorales, verbena y té verde.

• Delicadeza Floral: con aceites hidraflorales, jazmín y aceite de almendras.

• Magical Spell: con aceites hidraflorales y esencia de orquídea negra Con la firme convicción de que la belleza no debe ser un trabajo arduo, Camay® ofrece este portafolio de jabones para baño con las fragancias más finas, buscando que las mujeres se sientan fabulosamente femeninas todos los días.

Destinos

Diego Velázquez Betancourt

Tesoros

de la costa veracruzana

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Pirámide de los Nichos, El Tajín

El Tajín, Papantla y Tecolutla, poblaciones ubicadas al norte del estado de Veracruz, a poco más de tres horas de la Ciudad de México, ofrecen al viajero un inigualable mosaico de arquitectura prehispánica, sincretismo religioso y riquezas naturales dignos de visitarse.

L

a ignorancia de quienes pretenden menospreciar a los indígenas encuentra respuesta en los versos de un poema indígena contemporáneo que rezan: “Tú me llamas naco/sin saber que en mi lengua eso significa ‘corazón’ ”.

De allí que los antiguos “totonacos” se nombraran a sí mismos con ese término, que significa “tres corazones”, y era la forma con que se referían a los centros religiosos y económicos más importantes de la región en aquel entonces: Zempoala, El Tajín y El Castillo de Teayo. De los tres, destaca El Tajín no sólo por su arquitectura y por haber sido el centro político más importante de la zona tras la caída de Teotihuacan, sino porque en la actualidad, con Papantla y Tecolutla a su lado, sigue configurándose como un espacio aún vigente para la cultura y los aportes artesanales e inmateriales de su gente, por ejemplo los festivales que se realizan en dichos pueblos, como el de la Cumbre Tajín, a finales de marzo.

Voladores de Papantla

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perviven las escenas de la vida cotidiana que fueron El Tajín, ciudad resplandeciente descubiertas en los finos y detallados bajorrelieves del Pocos lugares debieron haber sido más espectaculares Templo de las Columnas. Además, los 17 juegos de pepara el viajero prehispánico que la ciudad de El Tajín. En lota que integraban el lugar la convirtieron, después de la Pirámide de los Nichos, única en su tipo en MesoCantona, a 200 kilómetros de distancia, en la ciudad con américa, los totonacos acostumbraban quemar copal en mayor número de estas edificaciones, en las que los ansus hornacinas. Por eso mismo, una de las interpretatiguos resolvían conflictos ciones del nombre de esta ciudad, situada en medio El vocablo “Papantla” significa “lugar diversos y rendían culto al Sol y a la creación. de los ríos Cazones y de los pájaros ruidosos”. Entre las Tecolutla, es “entre humo”. aves que aún se pueden apreciar allí Danzas de Papantla Los 365 nichos que se haA pesar de la caída y el llan en dicha construcción se encuentran el maullador gris, el de seis niveles represenyigüirro y la matraca dorada, todas de abandono de El Tajín, los totonacas continuaron tan, según la mayoría de cantos muy singulares. habitando la zona. Se los especialistas, los días establecieron en lo que durante la Colonia se conoció del año solar. como Villa de Santa María de Papantla.

Otras interpretaciones de su apelativo se refieren En este lugar el rico sustrato indígena permeó las a las condiciones climáticas de la zona: con un clima fiestas católicas en el proceso conocido como sincretislluvioso la mayor parte del año y huracanes ocasionales, mo. Por eso mismo, a finales de mayo y principios de se le denominaba “trueno viejo”. Esto adquiere mayor junio suelen celebrarse, en la ciudad de Papantla, las sentido cuando se descubre que uno de los principales festividades de Corpus Christi en el atrio de la Catedral dioses de la ciudad era Quetzalcóatl, cuyas esculturas de Nuestra Señora de la Asunción, con diversos tipos de relacionadas con el viento y el trueno se hallan en frisos danzas. Por ejemplo, la tradición de bailar los negritos y bajorrelieves. parece haberse adoptado con la llegada de esclavos Entre los siglos XI y XIII, El Tajín alcanzó su máxima africanos y sus fiestas. La de los quetzales, a su vez, extensión tras la caída de Teotihuacan. Sin embargo, a es profundamente colorida, pues los danzantes llevan la llegada de los españoles en el siglo XVI el sitio ya se sobre la cabeza un gran tocado circular que antes se fahallaba bajo el imperio de la naturaleza, y de la antigua bricaba con largas plumas de pájaros quetzales, hoy en grandeza sólo quedaban las leyendas. De éstas sólo

Destinos peligro de extinción. La de las guaguas se lleva a cabo sobre un aspa que gira en la que se colocan los bailarines, a manera de una rueda de la fortuna que representa el Sol en su girar y elevarse hacia los cielos.

Pero el que da mayor espectacularidad a la celebración es, sin duda, el acrobático espectáculo de los “voladores”, quienes suben a lo alto de un tronco y, al ritmo de la flauta y el tambor, van descendiendo amarrados a una cuerda y dando giros con los brazos abiertos.

Se dice que esta danza comenzó tras una sequía en la que cinco jóvenes decidieron subir al tronco más alto para así poder hablar con Xipe Totec, el dios que atraía los rayos, preludio de la lluvia.

Tecolutla: mar, manglar y el monstruo A pocos kilómetros de Papantla se encuentra la población de Tecolutla, rica en gastronomía y con playa y deportes acuáticos.

Es famosa la historia de su monstruo: una madrugada de 1969, a la mitad de la Costa Esmeralda, apareció el cadáver gigante de un extraño ser cuyas características lo hacían particularmente raro y fuera de proporción. No sólo era sorprendente su tamaño de 36 metros de largo, sino que, según algunos testimonios, poseía cuernos y tenía pelo, a diferencia de la mayoría de los animales

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Tecolutla

marinos. Rápidamente fue trasladado en una camioneta a la cooperativa pesquera que había en el centro del poblado. No obstante, el fétido olor que emanaba de aquel espécimen en descomposición obligó a que lo llevaran cerca de la barra costera. Se pretendía que el animal se secara y fuera examinado por especialistas. Sin embargo, aquella misma tarde se desató una gran tormenta, la corriente subió y se llevó el cadáver. Sólo quedó como recuerdo la cabeza de este ser que actualmente se exhibe en el museo comunitario de la localidad, donde también se hallan diversas especies de peces y animales, como las tortugas, lo que constituye un gran muestrario de la variedad de fauna que se halla en la zona.

Tecolutla es un poblado que conserva manglares en el curso del río del mismo nombre. Como se sabe, el mangle actúa como especie pionera en las costas, pues acepta un alto grado de salinidad y ayuda a otras especies de plantas a establecerse, además de que entre sus raíces los peces y los moluscos encuentran refugio.

En la orilla del río Tecolutla se pueden rentar lanchas o contratar paseos a precios módicos para visitar los exuberantes canales, donde es posible contemplar las construcciones en barro, con miles de capas en su interior, donde habitan las termitas, además de otras aves y especies marinas.p

Tendencias

Orlane Mercado

mamá pastel inolvidable

Celebra a con un

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La repostería es un arte, pero no exclusivamente culinario sino una auténtica propuesta estética que puede adoptar una gran diversidad de formas, las cuales son un deleite tanto para la vista como para el gusto. Para quienes buscan un regalo original con el objetivo de consentir a mamá en su día, no hay mejor opción que un pastel de diseño que la haga sentir especial y que todos puedan disfrutar.

S

acher Cake Shop es una firma especializada en este ramo y con sobrada razón se hace llamar una “boutique”, más que una simple pastelería. Iniciada formalmente en el año 2000 con una tienda en la que empezaron a desarrollar pasteles a base de fondant por primera vez en nuestro país, se puede decir, sin temor a exagerar, que L’Autrichienne by Sacher Cake Shop introdujo el concepto de “pastelería de diseño” en México.

Para saber más de este concepto visitamos al genio creativo de estas deliciosas obras de arte, Gerardo Gutiérrez. ¿Qué es la pastelería boutique?

Es un concepto que acuñamos hace 15 años y que consiste en hacer un pastel en función de necesidades y deseos muy específicos del cliente.

Todos estos fantásticos pasteles se preparan a base de fondant. ¿Nos puedes explicar esta técnica?

El fondant es una técnica que nació en Inglaterra y consiste en una cobertura de azúcar que deriva del mazapán francés. Con ella hacemos los pasteles más espectaculares, ya que se puede modelar en cualquier tipo de decoración. Su preparación no es tan difícil pero se requiere mucha práctica y experiencia para que sea de calidad. Nosotros introdujimos el fondant en México hace 15 años.

Antes esta pasta se tenía que importar y era muy costosa; ahora la hacemos aquí. ¿Cómo se construyen estructuras tan complejas en un pastel?

Nosotros hacemos el esculpido en bizcocho, lo que literalmente implica ensamblar varios panes o bizcochos y les vamos dando forma. Hemos hecho la réplica del Palacio de Bellas Artes en pastel, por ejemplo. A veces necesitamos recurrir a bases que sirvan de estructura y tenemos que buscar materiales ligeros y que no sean tóxicos para que no contaminen el pastel.

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¿Tú dirías que ustedes conjugan la alta repostería con el diseño?

Sí, claro, y además integramos la experiencia gastronómica con el diseño. Nuestras tiendas son como boutiques.

Tendencias ¿Ésta es una forma de arte?

Sí, por todo lo que implica. Hacemos propuestas de pasteles en función de las expectativas de cada cliente, por lo que producimos diseños exclusivos. También seguimos las tendencias en la repostería y las traducimos en pasteles especiales para ocasiones como el Día de las Madres.

Procuramos que nuestras creaciones sean tan memorables como sabrosas.p

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L’Autrichienne by Sacher Cake Shop tiene costos muy accesibles para los distintos pasteles, así que no hay pretexto para no disfrutar esta experiencia.

Sus sucursales se encuentran estratégicamente localizadas en la zona urbana. Para encontrar la más cercana no hay más que visitar la página www.sacher.com.mx.

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Belleza

Susana Noé

Gabriela

Pablos

Formas de vivir la maternidad

Aunque la humanidad entera ha llegado a la vida de la misma manera, recientemente han sido muchos los debates y las aristas sobre la maternidad y las nuevas formas de vivirla, que se han hecho latentes en las redes sociales y en los medios de comunicación. A continuación presentamos el recuento de los temas impulsados por especialistas, artistas y activistas que han puesto los reflectores en la maternidad.

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Belleza materna El cuerpo de una mujer cambia drásticamente cuando está embarazada, y después de dar a luz continúa con sus transformaciones, que vienen acompañadas no sólo de cambios físicos, sino también emocionales y de rutina. La fotógrafa Ashlee Wells Jackson, con su proyecto “Cuerpos en el cuarto trimestre”, comparte una óptica distinta. Su propuesta está dedicada a abrazar la belleza inherente en los cambios que se presentan en el cuerpo de las mujeres durante la maternidad, el parto y la lactancia. Critica el hecho de que vivimos en una sociedad obsesionada con la perfección. Su proyecto también contempla los sentires de las madres prematuras, de las madres que no logran recibir con vida a sus bebés, de las que planearon el mejor parto y la realidad se desarrolló de manera diferente a lo esperado, con el objetivo de resignificar la belleza femenina a través de su lente.

Por el derecho de amamantar en público No es ningún secreto que aún predomina el tabú de la lactancia materna, el cual ha sido muy resonado en las redes sociales recientemente. Han sido muchas las activistas y los bloggers que han recibido quejas por dar el pecho a su bebé en público o que han sido bloqueadas en Facebook o Instagram por subir fotografías amamantando a sus pequeños. La inconformidad ganó sobre la ignorancia y logró que desde 2014 Facebook se abstuviera de censurar imágenes de este tipo. En México, Honduras, Guatemala, Costa Rica y Estados Unidos este tabú es muy fuerte y las madres se exponen a recibir insultos y malos tratos al amamantar a sus pequeños en público. Destaca el trabajo de la australiana Luci White, de la estadounidense Rene Cooper, del movimiento #FreeToFeed (#LibreparaAlimentar), en Reino Unido, de la Organización Mimos y Tetas y de la Organización ALBA Lactancia Materna, las cuales buscan concientizar sobre el estigma fundado en prejuicios, en la falta de educación, en la ausencia de apoyo al trabajo para las madres lactantes y en la mercadotecnia de las fórmulas de leche para bebé que aseguran ser la mejor opción. Estos y otros factores contribuyen a desvalorizar un acto completamente natural.

Cesáreas de a montón México es el país con mayor índice de cesáreas en el mundo.

Se estima que siete de cada 10 bebés que nacen en el sector privado lo hacen por medio de una intervención quirúrgica. Y aunque las cifras en el sector público son un poco menos escandalosas, casi la mayoría de las mujeres (45 por ciento) alumbra por cesárea, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. Actualmente existen diversas organizaciones y grupos de activistas, como Amayal, que trabajan para fomentar conciencia sobre los riesgos que se derivan de una cesárea practicada por indicaciones falsas o de poco peso. Es importante destacar que la Organización Mundial de la Salud recomienda que no sean más de 30 por ciento las cesáreas que se practiquen del total de nacimientos de la población, pues el tiempo de recuperación es seis veces mayor que en el caso de un parto natural.

Parir en casa u hospital Cada día son más las mujeres que deciden traer a sus hijos al mundo en su propia cama con ayuda de una partera y lo más alejadas posible de las opciones medicalizadas. La ola de discursos a favor de los procesos naturales está presente desde la alimentación hasta la sanación alternativa, y dar a luz no se podía quedar fuera de este movimiento. Grupos de activistas como El Parto es Nuestro destacan que el proceso biomédico no ofrece un acompañamiento integral a la madre durante su embarazo, y que por lo general la intervención médica se centra en el parto, el cual es el momento final de un proceso mucho más largo. Tener un acompañamiento más integral y sensible deriva en menos angustias y a veces en alumbramientos menos complicados. Desafortunadamente, en 2012 falleció la activista Caroline Lovell a causa de complicaciones al dar a luz a su hija Zahra. Este hecho despertó un fuerte debate pues Lovell era reconocida internacionalmente por su importante trabajo en la regulación de las matronas de Australia con el objetivo de que tengan protección legal, así como para obtener incentivos del gobierno para las mujeres que desean partos hogareños.

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Defendiendo el derecho a no amamantar Beatriz Gimeno es una activista y escritora que se declara en contra del estigma que persigue a las mujeres que no quieren amamantar. Asegura en su blog que fue víctima de discriminación y acoso cuando se encontraba en el hospital luego de dar a luz a su bebé y permanecer unos días internada por un parto complicado. Tras dar de mamar a su bebé durante tres días cada tres horas en episodios llenos de incomodidad y malestar, manifestó que no quería darle pecho al bebé y comenzó una fuerte presión por parte del personal para que sí lo hiciera.

No alimentaban al bebé, ni le retiraban la leche. Gimeno lamenta que, como ella, existan muchas mujeres que son chantajeadas y etiquetadas de “madres malas” por decidir no amamantar. El amor de una madre por un bebé no tiene nada que ver con ser lactantes o no. Cada mujer tiene el derecho a decidir si quiere o no amamantar a su pequeño, así como dónde, cuándo y cómo hacerlo.

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Inmortalizando la llegada al mundo El momento del parto reúne instantes irrepetibles cargados de emociones que se desprenden del milagro de traer una nueva vida al mundo. Esto lo sabe la Asociación Internacional de Fotógrafos Profesionales del Parto (IAPBP, por sus siglas en inglés). Esta organización realiza un concurso anual para premiar las fotografías que logran capturar con estética y sensibilidad el alumbramiento. Paralelamente, ofrece un directorio internacional para todas las parejas a las que les gustaría que un fotógrafo profesional capte la llegada al mundo de su pequeño. La mirada de estos artistas invita a conocer cómo fue ese momento tan emotivo para mujeres y parejas alrededor del mundo, así como las distintas formas de parir que se emplean. Esta es una iniciativa que sin duda alguna rescata la belleza que hay en uno de los momentos más íntimos y existenciales del ser humano.

Parir en el agua Dar a luz en una bañera caliente con la asistencia del médico es un lujo que sólo los casos de bajo riesgo pueden disfrutar y es un método cada vez más recurrido y demandado en los hospitales. Los partos bajo el agua ayudan a conectar con la forma más natural y primitiva de traer a un niño al mundo. La temperatura cálida ayuda a disminuir la producción de adrenalina, favorece la dilatación y relaja los músculos, por lo cual son raros los casos en que la mujer necesita anestesias y medicamentos. De optar por este método se aconseja siempre llevarlo a cabo en un hospital para contar con la ventaja de poder ser trasladada a un quirófano al primer indicio de una complicación. En México son muchas las instituciones privadas que ofrecen esa opción. Es importante saber si la madre es candidata a este tipo de parto. En caso de serlo, debe tener en cuenta que siempre puede haber un cambio de planes, según el desarrollo del embarazo.

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Nacer bajo otra óptica La artista Ana Álvarez-Errecalde cautivó al mundo en 2005 cuando presentó el autorretrato documental del momento en que dio a luz a su hija. Con El nacimiento de mi hija la artista quiso desafiar la maternidad “de película” que el cine, la publicidad y la historia del arte retratan. En su obra, Álvarez-Errecalde comparte su transformación; sangra, grita y sonríe con la placenta dentro y recibiendo a su bebé aún con el cordón umbilical; quita los velos de la maternidad virginal y escéptica para retratar a la mujer-bestia que no tiene nada prohibido. En 2009 presentó una serie de retratos titulados Cesárea, más allá de la herida, en la que reúne a 30 mujeres en retratos y cortos que acentúan la cicatriz física y la cicatriz emocional para invitar al espectador a ir más allá de ella para llegar a una reconciliación y poner énfasis en el compromiso de una atención respetuosa durante el parto.

Defendiendo la lactancia prolongada Maha Al Musa es una activista y madre australiana de tres niños.

Defiende la lactancia prolongada y está muy orgullosa de dar leche materna a su hija de seis años. Maha asegura que la leche materna es muy poderosa pues está llena de nutrientes que aportan beneficios inigualables y considera que de cuatro a ocho años de edad es un periodo muy razonable para que los niños tomen el pecho. De acuerdo con recomendaciones médicas, la edad indicada para lactar a los bebés es hasta los seis meses; pero también se puede prolongar hasta los dos años, complementándola con la alimentación. Por el contrario, Maha asevera que tiene una gran necesidad de amamantar, y su hija Aminah, de ser amamantada. La madre asiste todos los días al colegio de la niña para darle pecho en el patio de la escuela durante el descanso. La niña ha expresado su gusto por recibir la leche de su madre y asegura que el sabor es delicioso. Además, Maha da talleres a mujeres embarazadas de danza del vientre Bellydance con la finalidad de que experimenten ejercicios que ayuden a las futuras mamás a vivir un embarazo distinto.

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Parto humanizado Se trata de una reivindicación del parto como un evento natural, seguro, saludable y trascendente, para el que las mujeres se sientan seguras y preparadas. Esta corriente pone el acento en sensibilizar el trato del personal médico hacia la madre y el bebé. Michel Odent es un ginecólogo obstetra francés, pionero del “parto humanizado”, el cual respeta el tiempo del bebé para nacer y evita presiones y angustias a la madre, favoreciendo un ambiente cómodo para ella y proporcionándole libertad de posturas y alimentación adecuada. Contempla sus emociones y facilita la expresión del dolor, así como también incorpora procedimientos naturales para abordar el malestar con baños, masajes, música, homeopatía, acupuntura, etcétera. Finalmente, permite que la madre y el bebé estén juntos tras el nacimiento para dar a éste seguridad y una bienvenida amorosa a la vida.p

Belleza

Susana Noé Paulina Martínez Castañón

a z e l l e b e s d a í s t e e r m o o err s que c a í b a s o n

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que

Lavar demasiado tu rostro, dormir boca abajo y lavarte los dientes inmediatamente después de comer son sólo algunas de las rutinas de belleza que probablemente estás haciendo mal. Descubre como rectificar y lucir espectacular.

1. Aplicar protector solar antes que el maquillaje Cualquiera pensaría que el protector solar se debe aplicar antes del maquillaje, pero esto no es lo correcto. Al aplicar el maquillaje encima, retiras parte de la crema, quitando la protección solar en algunas zonas de tu rostro. Lo ideal es aplicar capa por capa: primero la crema humectante, después el maquillaje y al último el protector solar. Es importante dejar secar muy bien cada producto antes de aplicar el siguiente y untarlo también en las manos y en el pecho.

3. Limpiar la cara más de una vez al día La frecuencia del lavado de cara no debe ser de más de una vez al día. Quienes tienen el cutis graso o mixto piensan que un lavado de más ayuda a retirar la grasa y las impurezas, pero esto no es cierto. El rostro produce aceites naturales que la protegen, pero al lavarlo en exceso éstos son retirados al grado de resecar la piel y volverla más propensa a las arrugas.

4. Usar gelish en las uñas El gelish es un barniz de uñas que tiene una duración de dos a tres semanas, lo cual es muy práctico para quienes no quieren retocar el manicure constantemente. El problema es que el proceso para secar el gelish, mediante luces UV, puede envejecer prematuramente la piel. Y dado que la edad se puede reflejar en las manos, éste no

es un barniz que querrás usar mucho. Además, muchos salones de belleza raspan las uñas a la hora de retirarlo, provocando que éstas se adelgacen y se rompan.

5. Lavar tu cabello con agua caliente Nada más reconfortante que un delicioso baño con agua caliente, pero cuando se trata del cabello, dicho baño no es muy recomendable. El cabello debe lavarse con agua tibia, puesto que las altas temperaturas pueden eliminar los aceites naturales que lo protegen, además de resecar el cuero cabelludo.

6. Aplicar maquillaje con las manos No tiene nada de malo aplicar el maquillaje con las manos (si están limpias), pero si deseas lucir impecable, los expertos recomiendan aplicarlo con brocha o con esponja. Esto logrará una cobertura completa y más pareja, y será más fácil cubrir las imperfecciones.

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2. Confiar solamente en el maquillaje como protección solar El creciente uso de FPS en maquillajes y BB Creams ha hecho pensar a muchas mujeres que estas cremas bastan para protegerse del sol. Aunque esta protección es mejor que nada y ayuda mucho, no protege el cutis al 100 por ciento de los rayos UVA y UVB. Además, dado que el maquillaje sólo se aplica en el rostro, por lo general la zona del cuello y las orejas queda desprotegida. Es mejor utilizar siempre un buen protector solar para salvaguardar la piel.

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los cepillas, acabarás retirándolo. Espera un poco para lavarte los dientes y no olvides lavar la lengua y usar hilo dental.

10. No fijarte en fechas de caducidad de tus productos de belleza En cuanto a alimentos se trata, estamos muy pendientes de las fechas de caducidad para no consumirlos si ya expiraron, pero ¿tus productos de belleza? El maquillaje y demás productos de belleza tienen fechas de caducidad que indican cuánto tiempo después de abierto ya no se recomienda su uso. El cutis y los ojos son zonas especialmente sensibles a alergias e irritaciones cuando los productos ya están caducos.

7. Depilar demasiado las cejas ¿Con qué frecuencia depilas tus cejas? Hacerlo constantemente, ya sea con hilo o con cera, estira demasiado la delicada zona donde se localizan provocando que, a la larga, la piel del párpado empiece a colgarse. Mejor depila tus cejas cada 15 días o, si puedes, cada mes.

De preferencia, deja que lo haga un experto. Además, recuerda que el look de cejas extremadamente delgadas ya pasó de moda.

8. Limpiar tu rostro con toallitas Las toallitas húmedas faciales son un gran invento que ayuda a desmaquillarte rápidamente. Y aunque es mejor utilizarlas a dormir con el maquillaje puesto, no retiran completamente el maquillaje y la suciedad. Úsalas cuando tengas poco tiempo, pero no olvides realizar periódicamente la limpieza profunda con un limpiador y agua.

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9. Lavarse los dientes después de comer Esto te puede parecer muy raro, pues siempre nos han dicho que tenemos que lavarnos los dientes después de comer. Sin embargo, un reporte realizado en Inglaterra demostró que no debemos lavar la boca inmediatamente después de haber comido pues la acidez de los alimentos y las bebidas suaviza el esmalte, por lo que, si

11. Aplicar perfume hasta el final Todos lo hacemos: nos vestimos y hasta el final aplicamos el perfume. Al hacer esto el aroma durará menos de lo que deseas. ¿Por qué? Porque lo acabarás aplicando más en tu ropa que en ti. Lo ideal es aplicarlo antes de que te vistas, directamente en la piel, en puntos de pulso como muñecas, a los lados del cuello, detrás de las rodillas, en la parte posterior de las orejas y en la zona interna de los brazos. Pruébalo y comprobarás cómo la fragancia te dura más horas.

12. Poner bronzer en toda la cara Si deseas un look bronceado, no apliques bronzer en todo el rostro, pues lucirá falso, ya que tu cuello, tu cuero cabelludo y tu cuerpo tendrán otro tono. Lo ideal es aplicar los polvos bronceados en el puente de la nariz, en las mejillas y en la frente para aparentar un verdadero look bronceado.

13. Saltar la capa protectora de uñas Utilizar directamente el barniz de color sobre las uñas hará que te dure poco. Lo ideal es aplicar primero la capa protectora, la cual ayuda a sostener mejor el barniz de color, volviéndolo más durable y brillante.

14. Usar blush que parezca poco natural Cuando el blush aparenta ser poco natural y más bien parece de muñeca, es porque estás usando la fórmula incorrecta. Intenta cambiar de crema a polvo, o viceversa. El de polvo se ve mejor y más natural en climas fríos y en pieles grasas, mientras que el de crema se ve mejor en pieles secas y en climas cálidos.

15. No exfoliarse lo suficiente La exfoliación debe ser parte de tu rutina de belleza y se debe llevar cabo una vez a la semana, tanto en el rostro como el cuerpo, pues ayuda a retirar las células muertas, activa la circulación y elimina impurezas. Sólo recuerda que la exfoliación debe ser más suave en el rostro que en el cuerpo.

16. No beber suficiente agua Para tener una piel verdaderamente hidratada es necesario tratarla de adentro hacia fuera. No importa qué tantos productos humectantes uses: si no bebes agua suficiente tendrás la piel reseca. De preferencia toma agua simple, de seis a ocho vasos diarios, para tener una piel humectada, radiante y saludable.

según los estilistas. La razón de lo anterior es porque el shampoo retira los aceites naturales del cabello haciéndolo más propenso a la resequedad, al daño y al frizz.

Puedes mojarlo sólo los días que no lo laves y aplicar un poco de acondicionador en las puntas para mantenerlo en condiciones óptimas.

18. No dormir lo suficiente El sueño reparador no sólo es bueno para tu salud sino también para la belleza. Dormir bien reduce las bolsas de los párpados, aumenta la producción de colágeno, propicia mayor reparación celular y hasta funcionan mejor los tratamientos faciales. Así que no olvides dar prioridad a tus horas de sueño.

19. Usar siempre el mismo shampoo Todos tenemos un shampoo preferido, pues nos encanta cómo nos deja el cabello; sin embargo, deberíamos tener dos o tres preferidos. El uso del mismo shampoo después de un tiempo deja de funcionar igual que en un principio y deja residuos. Mejor alterna dos o tres diferentes para lucir siempre una melena fabulosa.

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17. Lavar demasiado tu cabello Tenemos la idea errónea de que el cabello se tiene que lavar todos los días, pero a menos que se ensucie demasiado, con lavarlo tres veces a la semana es suficiente,

20. Dormir boca abajo Dormir boca abajo puede contribuir a la aparición de arrugas prematuras, debido a que al apretar el rostro sobre la almohada durante largas horas la piel se frunce.

Para evitar lo anterior elige fundas de almohada de satín o una almohada de memory foam.p

Curioseando Rapunzel vietnamita Hace más de 73 años este hombre vietnamita no se corta el pelo. Nguyen Van Chien no va a la peluquería desde que estaba en la escuela, a los 15 años. Como resultado, su cabello ahora mide cuatro metros de largo y pesa dos kilogramos. Desde niño, a Nguyen Van Chien le gustaba tener el pelo largo. Recuerda que la última vez que se lo cortó comenzó a sentir dolores muy fuertes y no lo ayudaba tomar medicinas, pues estos dolores persistían. El hombre, que hoy tiene 88 años, cuenta que antes de aquel corte de cabello no tuvo ningún malestar, ni siquiera una gripe.

Por eso decidió no cortarse el cabello nunca más.

¿Preocupado por tu figura y por tu peso?

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Estudios recientes han encontrado que no solamente es importante cuidar lo que se come y hacer ejercicio para conservar el peso y la figura apropiados, sino también cuidar la profesión, ya que ésta influye de manera impresionante en nuestro peso. La consultora Careerbuilder realizó una encuesta a casi 6,000 empleados y comprobó que 44 por ciento de ellos sentía que había engordado en su ámbito laboral. Además, menciona que 71 por ciento come algún refrigerio o comida rápida durante la jornada laboral. Debido al estrés, las jornadas de trabajo variables, saltarse las comidas y estar sentado mucho tiempo frente a una computadora, éstos son los trabajos que más engordan: diseñador gráfico, arquitecto, abogado, trabajador social, profesor, chef, taxista, policía y personal administrativo.

Un bar para perros En Kinston, Estados Unidos, existe un bar que funciona exclusivamente para perros: el Belly Rub Cafe. La idea de los creadores de este concepto es que mientras los dueños de los caninos se van a comer a algún lindo restaurante de la ciudad, dejen primero a sus perros en el café, para que ellos puedan hacer lo mismo. El menú del Belly Rub Cafe incluye platos exquisitos para perros, como una barra de tocino, galletas de mantequilla de maní, carne guisada y paté, todo acompañado con agua de manantial fresca, servida en réplicas de inodoros en miniatura. Además, hay televisiones en cada esquina que transmiten de manera ininterrumpida películas de Lassie, Rin Tin Tin y Benji, para placer de los clientes.

El elíxir de la vida Durante muchos siglos el hombre ha buscado el elíxir de la vida eterna. En la ciudad costera de Shirahama, en Japón, Shin Kubota, profesor de la Universidad de Kyoto, cree haber encontrado el secreto para la eterna juventud: las medusas. Kubota comenzó a estudiarlas en 1979 y está convencido de que éstas no mueren, sino que rejuvenecen. Cuando una medusa escarlata llega a la edad adulta o se lesiona, se va al fondo del mar; desde ahí regresa de nuevo a su estado infantil, conocido como pólipo. Entonces el pólipo se convierte en una nueva medusa; es decir, pasa de ser adulto a un estado infantil en dos meses. Kubota cree que es posible aplicar el mismo procedimiento a los seres humanos para lograr efectos rejuvenecedores.