Voy&Vengo No. 79 Febrero 2017

AÑO 7 / NÚM. 79 / FEBRERO 2017

Ideas

románticas

para disfrutar en pareja Finanzas personales a prueba de crisis + 100 años de nuestra Constitución + Un viaje por el camino blanco + ¿Qué le das de comer a tu perro?

Editorial A falta de pan...

Fotografía Latinstock

Consejo Editorial Diana Ramírez Magnani Carlos Alamán Bueno F. Javier Sánchez Campuzano Gonzalo Linage Arechaga Andrés Sánchez Abbott

Colaboradores en este número María de la Luz Gómez Aguilar, Beatriz Goyoaga, Marianna Magos, Paulina Martínez Castañón, Orlane Mercado, Gabriela Pablos, Blanca Pelayo Gutiérrez, Diana Ramírez Magnani, Juan Luis Ramos, Claudia Shizuru, Isaac Torres Quiroz y Diego Velázquez Betancourt

Director Editorial Luis Arturo Pelayo Gutiérrez editor@voyvengo.com.mx

Directora de Relaciones Públicas Cecilia Vallejos Parás rrpp@voyvengo.com.mx

Directora de Arte Marcela Velázquez Aíza

Ventas de Publicidad

Asistente de Diseño Liliana Cruz Vila Corrector de Estilo Julio Ulises Gallardo Sánchez

Marimar Islas mislas@voyvengo.com.mx Tel. 55 3990-6721 Pilar García pilar@voyvengo.com.mx Tel. 55 1287-2424

Teléfonos y Fax: 5559-2250, 5575-6321, 5575-4935 info@voyvengo.com.mx • www.voyvengo.com.mx

Núm. 78 Enero 2017 AÑO 7 / NÚM. 79 / FEBRERO 2017

Ideas

románticas

para disfrutar en pareja Finanzas personales a prueba de crisis + 100 años de nuestra Constitución + Un viaje por el camino blanco + ¿Qué le das de comer a tu perro?

Voy&Vengo,* año 7, núm. 79, febrero de 2017, revista mensual editada y publicada por Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V., Santa Catalina 416, Col. Insurgentes San Borja, Del. Benito Juárez, México, D.F., C.P. 03100. El contenido de los artículos firmados, la publicidad pagada y la información contenida en los anuncios son responsabilidad exclusiva de sus autores o representantes legales y no reflejan las opiniones de Editorial Revista El Abogado, S.A. de C.V. La información contenida en los artículos (precios, horarios, fechas, etc.) puede variar por circunstancias ajenas a la editorial. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito de la editorial. Editor responsable: Luis Arturo Pelayo Gutiérrez. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título 04-2010-042912022000-102.

Certificado de Licitud de Título y Contenido 14862. Impresión: Grupo Infagon, Alcaicería 8, Col. Zona Norte Central de Abastos, México, D.F., C.P. 09040. Tel. 5640-9265. Distribuida gratuitamente a nivel nacional por Autobuses de Oriente ADO, S.A de C.V. * Revista Voy&Vengo©, todos los derechos reservados, Revista El Abogado, S.A. de C.V., México, 2010.

Certificado de circulación, cobertura y perfil del lector, folio 00325-RHY, emitido por y registrado en el Padrón Nacional de Medios Impresos de la SEGOB.

1

Director General Ángel M. Junquera Sepúlveda director@voyvengo.com.mx

Al leer el título de este editorial estoy seguro de que vino a tu mente la segunda parte del refrán popular: “tortillas”. Y cómo no, si es un dicho que todos hemos oído desde que éramos niños. Pero ¿estás de acuerdo con su significado? En estricto sentido, se refiere a la idea de conformarse con lo que se tiene cuando se está en una situación de necesidad y no se puede tener lo que se quiere. ¿Un mejor trabajo? ¿Una casa propia? ¿Vacaciones con la familia? ¿Cambiar el auto? ¿Echar a andar un negocio propio? ¡Qué va! “A falta de pan, tortillas” parecería ser la mejor descripción para el momento de incertidumbre económica, política y social que estamos viviendo. Si las cosas van mal, pareciera que lo único que nos queda es encomendarnos para que no vayan peor y… esperar.

Y aunque no se trata de negar las dificultades por las que estamos atravesando, en esta edición quiero invitarte a dejar atrás esa mentalidad pesimista. Hace algunos años escuché decir al doctor Daniel Moska, entonces director del Tecnológico de Monterrey, campus Santa Fe: “A falta de pan, innovación y emprendimiento”. Esa frase se quedó grabada en mí, y desde entonces la he repetido cuando se presenta la oportunidad. Porque pienso que es una verdad indiscutible.

Cuando el doctor Moska hablaba de la innovación y el emprendimiento como la solución a los problemas sociales, destacaba la necesidad de tener pasión para proponer e implementar soluciones innovadoras, transformando la realidad y generando valor social, ambiental y económico. ¡Y qué mejor momento para lograrlo que los tiempos de crisis! Porque cuando las cosas marchan bien es fácil sentirse tranquilo, acomodarse y no cuestionarse. Pero cuando el panorama se torna incierto, entonces vienen las dudas, las preocupaciones, la necesidad de pensar, proponer y cambiar. Y esto tiene aplicaciones en cualquier ámbito de nuestra vida, desde las cosas más sencillas. ¿Subió el precio de la gasolina? Es una oportunidad para juntarnos con vecinos y amigos para ahorrar viajando juntos. ¿No alcanza el salario para cubrir nuestros gastos? Es una invitación a aprovechar nuestras habilidades y pasatiempos para, en nuestros ratos libres, echar a andar un negocito que nos deje dinero extra.

Y así para cada situación: empezar a ver el lado positivo de las cosas y hacer un esfuerzo por innovar, proponer, crecer, en lugar de conformarnos. ¿O crees que es mejor la resignación?

Para complementar estas ideas, no te pierdas el artículo “Finanzas personales a prueba de crisis”, incluido en esta edición, en el que se ofrecen interesantes consejos para aminorar los efectos de la crisis actual, especialmente en nuestro bolsillo. ¡Esperamos que te sea de mucha utilidad!

Cordialmente, Luis Arturo Pelayo Director Editorial

CONTENIDO FEBRERO 2017

p. 24

HISTORIA

100 años de nuestra Constitución Diana Ramírez Magnani 7 Sucedió en…

8 Agenda TU DINERO 12 Finanzas personales a prueba de crisis Condusef MOSAICO 14 Prepara tus maletas y vete a bailar Juan Luis Ramos RELACIONES

2

18 ¿La distancia es el olvido?

Paulina Martínez Castañón

p. 22

EL ARCA DE NOÉ ¿Qué le das de comer a tu perro?

Claudia Shizuru

El abogado de hoy no puede estar desinformado.

Entrevistas, debates, posiciones, reportajes, noticias, encuestas, libros y mucho mĂĄs...

Reciba 12 ejemplares por sĂłlo $380.00 TelĂŠfonos: 5559-2250, 5575-4935, 5575-6321 www.elmundodelabogado.com El Mundo del Abogado / Diciembre 2014 El Mundo del Abogado / Marzo 2014

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CONTENIDOFEBRERO2017

RINCONES 44 La bebida de los dioses, más viva que nunca Marianna Magos VIDA SALUDABLE 48 ¿Estás cansado?

Beatriz V. Goyoaga TENDENCIAS 60 Objetos del deseo Orlane Mercado

p. 50

PSICOLOGíA

“No me acuerdo de nada…”

Blanca Pelayo Gutiérrez

64 Curioseando

ESPACIOS 28 Museo Internacional del Barroco Isaac Torres Quiroz NUTRICIÓN 32 Trastornos del neuro desarrollo y alimentación María de la Luz Gómez RUTAS PREHISPÁNICAS 36 Un viaje por el camino blanco Diego Velázquez ARTE

4

40 ZⓈONAMACO 2017 Diana Ramírez Magnani

p. 56

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Ideas románticas para disfrutar en pareja Gabriela Pablos

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premios

Se cumplen 65 años de la coronación de Isabel II como monarca británica, siendo ya, desde septiembre de 2015, la monarca con el mayor periodo de reinado en la historia del Reino Unido.

9 (1900)

Se crea la Copa Davis de Tenis. Dwight Filley Davis, joven tenista estadounidense, creó este premio para ser disputado anualmente y en circuito mundial. El valioso trofeo se jugó por primera vez en agosto del mismo año en el encuentro de tenis entre Estados Unidos y Gran Bretaña.

10 (1997)

Hace 20 años muere víctima de cáncer la locutora Lourdes Guerrero, a los 58 años.

El 19 de septiembre de 1985, Guerrero anunció ante cámaras, durante el programa Hoy Mismo, el inicio del devastador terremoto de México, intentando mantener la calma y tranquilizar a la audiencia, hasta que la señal del Canal 2 de Televisa salió del aire.

12 (1947)

Christian Dior, diseñador de moda francés nacido en 1905, presenta su primera colección, llamada New Look, un estilo de costura para mujer que propone hombros torneados, cintura fina y falda. Representa la elegancia clásica y la vuelta a una imagen femenina, mostrando el lujo y el exceso tras la depresión de la Segunda Guerra Mundial.

El general Porfirio Díaz inaugura el Palacio Postal en la Ciudad de México, construido por el arquitecto Adamo Boari, uno de los edificios más emblemáticos y símbolo del Centro Histórico de la ciudad.

Fue declarado monumento artístico el 4 de mayo de 1987.

19 (1997)

A los 92 años de edad, hace 20 años muere Deng Xiaoping, máximo líder de la República Popular China desde 1978 hasta los últimos años de su vida. Bajo su liderazgo China emprendió reformas económicas de liberalización de la economía socialista que le permitieron alcanzar impresionantes niveles de crecimiento económico.

22 (1987)

Se cumplen 30 años del fallecimiento de Andy Warhol, artista plástico y cineasta estadounidense que desempeñó un papel fundamental en el nacimiento y desarrollo del pop art. Algunas de las obras más conocidas de Warhol son la pintura de la lata de sopa Campbell’s, las tres botellas de Coca Cola y el retrato de Marilyn Monroe.

22 (1987)

Hace 30 años se lleva a cabo el primer vuelo del Airbus A320, producido por la compañía europea Airbus, la mayor fabricante de aviones y equipos aeroespaciales del mundo. Los aviones Airbus son considerados entre los más seguros del mundo y pueden transportar hasta 220 pasajeros.

Porfirio Díaz

6 (1952)

17 (1907)

Elizabeth Taylor

Se conmemoran 100 años de la promulgación de la Constitución mexicana, compuesta por 136 artículos entre los cuales se decretó la no reelección presidencial, la libertad de culto, la enseñanza laica y gratuita, la jornada de trabajo máxima de ocho horas, la libertad de expresión y la libertad de asociación de los trabajadores.

Copa Davis

5 (1917)

New Look, por Christian Dior

Sucedió en… febrero

27 (1932)

Nace Elizabeth Taylor, actriz británica de cine, teatro y televisión. En Hollywood desarrolló una vasta carrera artística que la llevó a ganar tres premios Oscar.

Fue nombrada dama comendadora de la Orden del Imperio Británico y desde la década de 1950 se erigió como uno de los mitos del séptimo arte.

Constitución mexicana

Andy Warhol

conciertos

agenda Lupita D’Alessio Después de casi un año de ausencia, Lupita D’Alessio regresa al escenario popular más importante de la Ciudad de México. La intérprete de “Mudanzas”, quien cuenta con 45 años de trayectoria y más de 24 millones de discos vendidos, es una de las pocas intérpretes que puede darse el lujo de presentar un repertorio musical propio y variado lleno de cumbres emocionales y contrastes sentimentales.

15 de febrero, 20:30 horas Auditorio Nacional Paseo de la Reforma, núm. 50 Bosque de Chapultepec Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México

Justin Bieber El cantante y compositor canadiense presentará en México su más reciente álbum, Purpose, número 1 en más de 100 países con éxitos como “What do You Mean”, “Sorry” y “Love Yourself”.

8

18, 19 y 21 de febrero, 20:00 horas Foro Sol Av. Viaducto Río de la Piedad y Río Churubusco, s.n.

Del. Iztacalco, Ciudad de México

febrero 2017

16, 17 y 18 de febrero, 20:30 horas Auditorio Nacional Paseo de la Reforma, núm. 50 Bosque de Chapultepec Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México

El gusto es nuestro Hace dos décadas Ana Belén, Víctor Manuel, Joan Manuel Serrat y Miguel Ríos protagonizaron la que hasta ahora ha sido la gira más multitudinaria en España.

Después vinieron a América donde repitieron el éxito.

Veinte años después este cuarteto repite la experiencia y regresa para comprobar cómo han crecido sus canciones con el espectáculo El gusto es nuestro.

23, 24, 25 y 26 de febrero, 20:30 horas Auditorio Nacional Paseo de la Reforma, núm. 50 Bosque de Chapultepec Del. Miguel Hidalgo, Ciudad de México

9

Miguel Bosé El artista español de mayor repercusión a nivel mundial, Miguel Bosé, regresa a México para presentarse en el Auditorio Nacional, iniciando así la #GiraEstaré2017, que lo llevará a recorrer México, España, Estados Unidos, Puerto Rico y Centro y Sudamérica, y que incluirá el concepto de su más reciente álbum Bosé: MTV Unplugged.

Abierto Mexicano de Tenis El Abierto Mexicano de Tenis celebrará una edición más del 27 de febrero al 4 de marzo en el complejo del Fairmont Acapulco Princess.

El español Rafael Nadal y el argentino Juan Martín del Potro, subcampeón olímpico y ganador de la Copa Davis 2016, son los dos principales atractivos. Además, el evento contará con la participación del canadiense Miloš Raonić, actual número 3 del mundo.

En la rama femenil estarán presentes la campeona olímpica Mónica Puig, la canadiense Eugenie Bouchard, finalista de Wimbledon 2014, y la ex número 3 del mundo y dos veces ganadora del Abierto de Acapulco, la italiana Sara Errani.

Del 27 de febrero al 4 de marzo Estadio Fairmont Acapulco Princess Playa Revolcadero, s.n., Col. Granjas del Marqués Acapulco, Guerrero

agenda Cincuenta sombras más oscuras Jamie Dornan y Dakota Johnson regresan como Christian Grey y Anastasia Steele en Cincuenta sombras más oscuras, el segundo capítulo basado en el best seller que se ha convertido en un fenómeno literario a nivel mundial: Cincuenta sombras de Grey. Cuando un herido Christian Grey intenta atraer a la cautelosa Ana Steele de nuevo a su vida, ella exige un nuevo acuerdo antes de darle otra oportunidad. Así es como los dos comienzan a construir una relación de confianza y estabilidad; sin embargo, oscuras sombras del pasado de Christian persiguen a la pareja, amenazando con destruir las esperanzas de un futuro juntos.

Elenco: Dakota Johnson, Jamie Dornan, Bella Heathcote y Kim Basinger.

Estreno en cines: 10 de febrero.

La la land: una historia de amor Este filme narra un tempestuoso romance, desde el tierno comienzo del amor juvenil hasta los sacrificios de una gran ambición.

Dos jóvenes soñadores luchan por perseguir sus sueños en una ciudad conocida por destruir esperanzas y romper corazones. Mia, una aspirante a actriz, sirve café a estrellas de cine, y Sebastián, un músico de jazz, se gana la vida tocando en sucios bares. Tras algunos encuentros inesperados estallan las chispas entre Mia y Sebastián. Pero la lucha por conseguir lo que quieren amenaza con separarlos.

Elenco: Ryan Gosling, Emma Stone, J.K. Simmons y Rosemarie Dewitt.

Estreno en cines: 17 de febrero.

10

Jackie Biografía sobre la ex primera dama estadounidense, Jacqueline Kennedy, centrada en los días inmediatamente posteriores al asesinato de JFK en Dallas, el 22 de noviembre de 1963.

Elenco: Andrew Garfield, Liam Neeson, Adam Driver y Tadanobu Asano.

Estreno en cines: 17 de febrero.

febrero 2017 Sola contra el poder Una implacable ejecutiva de un lobby armamentístico (Jessica Chastain) trata de evitar que fructifique una legislación a favor del control de armas en Washington.

Elenco: Jessica Chastain, Gugu Mbatha-Raw y Mark Strong.

Estreno en cines: 3 de febrero.

Luz de luna Esta película trata de Chiron, un joven de Miami que, en plena guerra de los cárteles de la droga en los suburbios de la ciudad, va descubriendo su homosexualidad.

Elenco: Mahershala Ali, Shariff Earp, Duan Sanderson y Janelle Monáe.

Estreno en cines: 27 de febrero.

asistir a una boda en México, Clara pide a un compañero de trabajo que la acompañe y se haga pasar por su novio, cuando es sorprendida por su ex novio, muy querido por su familia, quien aparece después de haber estado ausente por completo de su vida. Confundida, Clara tiene que decidir entre regresar al pasado o abrir su corazón para nuevas e inesperadas posibilidades. En una aventura llena de risas, aprende que a veces su loca familia puede ayudarla a encontrar el amor.

Elenco: Karla Souza, José María Yazpik, Ben O’Toole y K.C. Clyde.

Estreno en cines: 10 de febrero.

11

Todos queremos a alguien Parecería que la joven Clara Barrón lo tiene todo: un gran trabajo, una gran casa en Los Ángeles y una amorosa familia que adora la diversión. Lo que no tiene claro en su vida es el amor. Presionada para

Tu dinero Condusef

Finanzas personales a prueba de crisis

12

Si hablamos de finanzas, desde el comienzo de 2017 la incertidumbre se ha apoderado de muchos de nosotros, y aunque no podemos predecir el futuro financiero del país, sí podemos aplicar algunas tácticas para aminorar los efectos de esta crisis en nuestro bolsillo.

A

ctualmente se percibe una economía global compleja que puede .llegar a afectar varios aspectos de la economía del país; por ejemplo: aumento de la inflación, tasas de interés bancarias inestables, tipo de cambio vulnerable o crecimiento del desempleo, y no sabemos hasta qué grado estos efectos pueden llegar a desestabilizar nuestras finanzas personales.

La inflación afecta directamente tu bolsillo, pues se trata del aumento sostenido y generalizado del precio de bienes y servicios, por lo que para que puedas mantener tu nivel de vida será necesario desembolsar una mayor cantidad de dinero. En este caso, para mitigar sus efectos puedes llevar a cabo las siguientes acciones:

pedir crédito si es estrictamente indispensable, siempre analizando si tu capacidad de pago te permitirá pagarlo. Antes de contratar algún crédito evalúa si es conveniente hacerlo, compara costos y condiciones y elige aquellos que manejen una tasa de interés fija.

3) Hacer que tu dinero crezca.

No tengas tu dinero estático; busca instrumentos de inversión cuyo rendimiento sea, al menos, igual a la inflación, pero siempre enfócate en aquellos que te paguen una tasa todavía más alta. Recuerda no arriesgar tus recursos y recurre a instituciones financieras autorizadas y supervisadas por la CONDUSEF y la Comisión Nacional Bancaria y de Valores.

Puedes optar por el ahorro voluntario en tu Afore, cuentas en Cetesdirecto, sociedades de inversión y hasta inversiones en la Bolsa de Valores, pero ten en cuenta que al hacer uso de estas últimas opciones debes ampliar tu educación financiera y conocer cómo funcionan estos instrumentos. Acude con un asesor en inversiones y pregúntale cualquier duda que tengas.

Otros consejos para blindar tus finanzas • Asegura tu persona y tus bienes.

Aunque muchas personas piensan que los seguros son un gasto innecesario, la verdad es que las emergencias son las principales causantes de endeudamiento de la población, ya sea por enfermedad y accidente, o bien por el fallecimiento

de quien sostiene a la familia. Busca los seguros que se ajusten a tus necesidades específicas, compara opciones y asesórate con un agente de seguros.

• Crea un fondo contra emergencias. Estar preparados económicamente para enfrentar algún imprevisto, como el desempleo, es esencial. Aunque no existe una cantidad ideal para constituir un fondo contra emergencias, es recomendable que con él cubras de tres a seis meses de tus gastos. Traza un plan de ahorro para lograr esta meta y busca una cuenta en la que puedas tener dinero disponible en caso de necesitarlo.

• Reduce riesgos. Si bien es importante poner a trabajar tu dinero mediante una inversión, también lo es diversificarlo, es decir, no colocar todo tu capital en el mismo instrumento. Opta por distintos mecanismos de inversión a diferentes plazos, siempre tomando en cuenta el objetivo para el cual estás invirtiendo tu dinero.

• Cuida tu trabajo. Si eres empleado intenta ser más productivo, llega a tiempo, trata de sacar el mayor número de pendientes y no hagas nada que vaya en contra de tu permanencia.

Al final de 2017 todo el esfuerzo que hiciste para proteger tus finanzas rendirá frutos, pues habrás desarrollado una disciplina financiera, eliminado tus deudas, incrementado tu patrimonio al invertir tus recursos y, sobre todo, tendrás unas finanzas sólidas.p

/condusefoficial

01800 999 80 80 - 5448 7000 educacionfinanciera@condusef.gob.mx

13

1) Reducir y/o eliminar gastos.

Para hacer esto será necesario realizar un presupuesto, en el que anotes por un lado tus ingresos y por el otro cada uno de tus gastos; así sabrás en qué rubros gastas más y cuáles gastos puedes disminuir o eliminar.

2) Incrementar tus ingresos.

Busca opciones con las que puedas complementar tu principal fuente de ingresos. Analiza tus habilidades (fotografía, manualidades, cocina, repostería, etcétera); seguramente puedes aprovechar algunas de ellas.

3) Comparar antes de comprar.

Antes de adquirir cualquier producto o servicio compara precios en varios comercios, así elegirás el de mayor calidad al mejor precio.

Cuando las tasas de interés son inestables influyen en el costo de los préstamos que otorgan las instituciones financieras al público en general, pero también en las tasas que se pagan a inversionistas. En este caso es recomendable: 1) Liquidar deudas. Si tienes créditos con tasa de interés variable o indexada a algún índice como TIIE o UDIS (crédito hipotecario o automotriz, tarjetas de crédito, etcétera), lo mejor es liquidarlas cuanto antes o refinanciarlas con una tasa de interés fija. Analiza cuántas y cuáles deudas tienes e intenta pagar primero las que manejen tasas de interés variable; por ejemplo, las tarjetas de crédito y las tarjetas departamentales.

2) Evitar deudas nuevas. Debes tener cuidado con las deudas y sólo

Mosaico

Juan Luis Ramos* Twitter: @JvanRamos

Prepara tus maletas

y vete a bailar

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Si hay dos pasiones que pueden brindar una de las mejores experiencias al combinarse son los viajes y la música. Cada año, diversas ciudades alrededor del mundo organizan festivales para todos los gustos musicales que, además de presentar a los mejores músicos del planeta, dan la oportunidad de conocer nuevas culturas y ampliar horizontes.

Te invitamos a conocer los más importantes.

E

stados Unidos, Sudamérica, Europa e incluso México tienen una vasta cartelera de festivales musicales que empiezan desde este mes y a los que podrás asistir a conocer gente, a bailar, a probar comidas y bebidas diferentes, así como a tener nuevas experiencias mientras escuchas a tus bandas favoritas.

A continuación te ofrecemos algunos de los eventos más relevantes del año para que vayas armando tu agenda y preparando tu maleta.

Febrero

Electric Daisy Carnival (EDC) Ciudad de México 25 y 26 de febrero

Empezamos en la capital del país con un festival relativamente joven pero que ya se está volviendo tradición entre los amantes de la música electrónica y house: el EDC, que en su cuarta edición reunirá a cerca de 100 de los mejores artistas de la música dance como Above & Beyond, Alesso, Martin Garrix, Markus Schulz, DJ Snake, Axwell/Ingrosso, Oliver Heldens y Hot Since 82.

El EDC México también ofrecerá un campo de juegos gigante lleno de instalaciones de arte y juegos mecánicos pletóricos de color para crear la atmósfera que ya caracteriza la experiencia de este festival.

Marzo

Vive Latino Ciudad de México 18 y 19 de marzo

Seguimos en el país con el mayor festival de música en Iberoamérica: el Vive Latino, que este año llega a la “mayoría de edad” al celebrar su aniversario 18. Es un evento que en las últimas ediciones ha combinado magistralmente la música con el cine y otras expresiones de arte.

Los Fabulosos Cadillacs, Babasónicos, Zoé, Enanitos Verdes, Hombres G, Caligaris, Jarabe de Palo, Ataque 77, Julieta Venegas, Antidoping, Bronco y La Sonora Santanera son algunos de los artistas y grupos que se presentarán este año, dando muestra de la diversidad de este festival.

15

Ultra Music Festival Miami Miami, Florida, Estados Unidos 24 al 26 de marzo

Nacido en 1999, este festival es dominado por la música electrónica y reúne a los mejores DJ del mundo. Este año destacan en el cartel nombres como los de David Guetta, Carls Cox, ANNA, Armin van Buuren, Steve Aoki y Tiësto, entre otros.

Con los años, Ultra Music ha crecido y ya no sólo se presenta en Miami, sino que se extendió a Croacia y a Sudáfrica; sin embargo, el clima de Florida le da un toque especial a la música electrónica que ha vuelto de éste uno de los festivales más famosos del mundo.

Mosaico

Abril

16

Coachella Indio, California, Estados Unidos 14 al 16 y 21 al 23 de abril

El festival de música y artes de Coachella Valley es uno de los de mayor renombre y tradición en todo el mundo. Su cartel siempre cuenta con algunas de las mejores y más conocidas bandas de rock, alternativas, hip hop y electrónica, entre otros géneros.

Este año serán Radiohead, Beyoncé, Kendrick Lamar, Lorde, Justice y The XX, entre varias decenas de bandas, las encargadas de hacer brincar a miles de asistentes que, conforme a la tradición, suelen vestirse como hippies de los años setenta.

Junio

Primavera Sound Barcelona, España 31 de mayo al 3 de junio

Clasificado como el mejor festival de música en la actualidad, tendrá como “platos principales” a The XX y Arcade Fire, así como a músicos y bandas como Bon Iver, Aphex Twin, Solange, Grace Jones y Van Morrisson.

Además de presentarse en el Parc del Fórum, como sede principal, el festival repite con Primavera al Raval, que por segundo año consecutivo llevará a este céntrico barrio una gran cantidad de conciertos y actividades de entrada libre y para todos los públicos, por lo que vale la pena cruzar el charco para asistir a este evento y pasear por una de las ciudades más bellas de Europa.

Glastonbury Pilton, Inglaterra 21 al 25 de junio

Éste es considerado uno de los mejores festivales en la historia de la música, y aunque hasta el momento sólo se ha confirmado la actuación de Radiohead, sin duda el evento contará con la participación de bandas de renombre internacional, como sucede cada año desde 1970.

Glasto, como también se le conoce, además de lo mejor de la música contemporánea, expone shows de baile, comedia, teatro, circo, cabaret y otras artes.

Tomorrowland Boom y Rumst, Bélgica 21 al 23 y 28 al 30 de julio

Agosto

Lollapalooza Chicago, Estados Unidos 3 al 6 de agosto

La primera vez que se organizó este festival fue en 1991, en la “ciudad de los vientos”, concebido por Perry Farrell, cantante de Jane’s Addiction, y se repitió anualmente hasta 1997.

En 2003 volvió a nacer este gran festival, el cual reúne a reconocidos grupos de rock alternativo, indie, punk rock y rap, además de millones de jóvenes provenientes de todos los rincones del mundo. El éxito del evento ha sido tal que se ha extendido a países como Argentina, Chile, Brasil, Israel y Alemania.

Outside Lands San Francisco, California, Estados Unidos 11 al 13 de agosto

Por décima ocasión, este evento que se realiza en el Parque Golden Gate atraerá a miles de melómanos que buscan escuchar lo mejor de la música rock, alternativa y electrónica. Aunque no se ha revelado el cartel oficial,

este festival ha reunido antes a nombres como Radiohead, Elton John, The Killers, Arctic Monkeys, Metallica, Stevie Wonder y Paul McCartney, lo que lo convierte en uno de los mejores en su tipo.

Outside Lands también cuenta con atracciones que se centran en la comida, el vino y el arte. Además, el festival está diseñado para impulsar el cuidado del medio ambiente y educar al público sobre los movimientos ecológicos.

Mysteryland Haarlemmermeer, Países Bajos 26 y 27 de agosto

Este festival se celebra desde 1993 en Haarlemmermeer, Países Bajos. Es uno de los eventos de música electrónica más grandes a nivel mundial, además de que se enfoca en la cultura, las artes, el talento y la sustentabilidad.

Aunque aún no se ha confirmado qué músicos participarán este año, Mysteryland prepara una amplia serie de eventos creativos junto con la explosión anual de estilos músicales electrónicos muy variados, que van desde el dubstep más puntero, pasando por hip hop y música disco, hasta llegar a los nombres internacionales en lo más alto del house, techno y electro.p * Periodista por la UNAM y viajero por convicción. Ha trabajado en las redacciones de El Universal, 24 Horas y El Insurgente.

17

Julio

Desde 2005, año en que se realizó por primera vez, este festival ha sabido abrirse paso para ser considerado hoy en día uno de los más grandes e importantes del mundo, al grado de que las entradas se agotan en minutos.

Reúne a los DJ más reconocidos, con más de 100 actuaciones a lo largo de tres días en más de 20 escenarios diferentes y espectaculares. Una experiencia inigualable para quienes han podido disfrutarla.

Relaciones

Paulina Martínez Castañón*

¿La distancia es el olvido?

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Hay quienes dicen que las relaciones a distancia no funcionan y que al paso del tiempo uno de los dos o ambos querrán terminar. Pero los expertos en relaciones de pareja aseguran que si ambos desean trabajar en conjunto no hay razones por las cuales tengan que fracasar. Conoce las claves para sobrevivir al amor a larga distancia.

L

as relaciones a larga distancia son complicadas y nada agradables. Nadie dice: “Sí, mi pareja vive en Australia y es de lo mejor estar separados”. Quienes están lejos saben lo difícil que es extrañar a su media naranja y no poder verla, tener que acudir a compromisos sociales solos porque él o ella nunca están, extrañar al otro y no poder abrazarlo ni besarlo, buscar constantemente una buena señal de wifi para hacer una llamada de video con el propósito de sentir que la distancia se acorta un poco, etcétera.

Estar separados es difícil pero no debe ser motivo de ruptura inevitable. De hecho, un estudio realizado por la Universidad de Queen’s en Estados Unidos demuestra que no hay diferencia en los niveles de satisfacción de las personas que tienen relaciones a distancia y quienes mantienen relaciones cercanas. Actualmente, el uso de la tecnología ha ayudado mucho a acercar a las parejas y, por lo tanto, ha hecho que estas relaciones tengan más éxito. Los chats, las llamadas en video y los mensajes instantáneos hacen sentir la cercanía de una pareja y los

mantiene más comunicados. Pero lo más importante es el compromiso de ambos de hacer funcionar la relación a pesar de esa distancia.

Existen algunas claves para que las relaciones a distancia puedan durar y funcionar de maravilla. Aquí te ofrecemos las más importantes.

Planeen a futuro Lo que puede matar una relación a distancia es la incertidumbre del futuro, de la fecha en que se verán de nuevo y de cuándo no tendrán que volver a separarse. Una buena solución a esta eventualidad es tener planes constantemente para su próxima reunión, ya sea semanal, quincenal o mensual. Esto los ayudará a hacerse una idea clara de cuándo se verán y sentirán menos la distancia y la espera. En el momento en que no tengan ningún plan para reunirse, su relación se quedará estancada y perderán las esperanzas de crecer. No dejen que suceda esto. Si la razón por la que están separados es temporal, hagan planes para el tiempo en que estén juntos de nuevo. Ésa será la llama que mantendrá encendido el fuego de la relación.

y desean luchar por la relación.

Dejen espacio a la espontaneidad Hay muchas parejas que suelen planear sus llamadas a ciertas horas, determinados días. Aunque esto no tiene nada de malo, después de un tiempo puede propiciar que se pierda la espontaneidad.

La comunicación entre la pareja se debe dar de manera orgánica y natural. Está bien que planeen sus llamadas pero no dejen de enviar un mensaje o hacer una llamada cuando menos lo espere el otro.

Eviten forzar la comunicación para que no sientan que es una tarea o, peor aún, una obligación.

Fijen metas realistas En las relaciones a distancia hay una tendencia a idealizar a la otra persona, o a planear cosas que no están apegadas a la realidad. Por ejemplo: una pareja pensaba que sería muy fácil hablar tres veces

Las mejores apps para la distancia Internet y las nuevas herramientas digitales serán tu mejor aliado para poder comunicarte, más y mejor. Aquí algunas de las apps favoritas de las parejas a distancia.

• WhatsApp. Mensajes y llamadas a personas en todo el mundo.

• Google Voice. Llamadas y mensajes de texto.

• Messenger. Mensajes de texto.

• Line, We Chat y Google Hangouts.

Chats para enviar mensajes y realizar llamadas a todo el mundo • Facetime y Skype. Videollamadas.

• Stre.am. Video en vivo.

• Snapchat. Videos de 10 segundos y chats en línea.

• Kissenger. Envío de besos a distancia.

• Couple. App creada para enviar mensajes, fotos y dibujos, y hacer llamadas y videoconferencias, de todo lo cual se crea un archivo.

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Eviten las dudas Sucede algo muy curioso cuando una pareja está separada durante largos periodos de tiempo: la relación se vuelve complicada y se puede perder la confianza en la otra persona. Por ejemplo, hay quien se vuelve sumamente celoso o muy posesivo y hasta paranoico con su pareja. Otros suelen sospechar de la fidelidad del otro pues dudan de que aún sienta amor por ellos. Para evitar problemas de celos, conflictos e inseguridades, es importante ser muy sinceros el uno con el otro para dar certeza a la pareja de que sigue habiendo lealtad, de que se quieren

Relaciones al día para contrarrestar los estragos de la distancia. En los hechos esto no fue posible ya que los compromisos cotidianos de ambos —trabajo, gimnasio, familia, imprevistos, incluso el tráfico— hicieron complicado lograr el objetivo.

Por eso es mejor fijar metas que sí se puedan cumplir. Por ejemplo, comunicarse cada dos días y verse una vez al mes. De esta manera podrán disfrutar la cercanía que tanto añoran pero sin interferir en la vida cotidiana de cada quien. Es muy importante realizar planes de logística y establecer un verdadero compromiso entre los dos para no dejar que la relación se enfríe.

Conózcanse a profundidad Una relación a distancia funciona mejor si la pareja se conoce bien. Si es el caso contrario, esto es, si se conocieron a distancia e iniciaron una relación pero nunca han vivido en el mismo lugar, básicamente se conocen más separados que juntos. En estos casos, antes de establecer cualquier tipo de compromiso mayor es recomendable conocer mejor al otro. Es muy importante relacionarse en la verdadera intimidad, con las cosas buenas y malas que implica. Aunque estén lejos, busquen oportunidades para conocerse mejor, ya sea haciendo un viaje o conociendo a sus respectivas fami-

El Club de las Parejas a Distancia

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• Sólo en Estados Unidos en 2016 hubo aproximadamente 14 millones de personas estableciendo relaciones a distancia.

• 3.75 millones de personas se casaron después de una relación a distancia. Además, este número va a la alza.

• 2.9 por ciento de las parejas casadas en Estados Unidos vive en una relación a distancia.

• 40 por ciento de las relaciones a distancia fracasa definitivamente.

• La principal causa por la que fracasan es porque no existe un plan para manejar la nueva manera de relacionarse.

• Las parejas que están separadas se visitan 1.5 veces al mes, en promedio, y se llaman cada 2.7 días.

lias. Esto les dará una mejor idea de lo que les espera si siguen juntos y los ayudará a tomar mejores decisiones.

No dejen su vida de lado Muchas personas deciden poner su vida en pausa hasta el momento en que se reúnen de nuevo con su pareja.

Aislarse y alejarse de amigos y familiares y evitar experiencias divertidas no ayudará a la relación, sino todo lo contrario. Lo mejor es aprender a llevar vidas interesantes, tanto juntos como separados. Así tendrán más que compartir en el momento en que se vuelvan a reunir.

También funcionará como un salvavidas en caso de que la relación fracase, ya que tendrán una vida independiente de la pareja.

Hay quienes gustan de la distancia Así como para muchos la relación a distancia puede ser muy complicada o triste, hay quienes disfrutan esa separación. Este tipo de relaciones ofrece lo mejor de dos mundos: estar en pareja pero al mismo tiempo estar solos. Cuando están juntos, disfrutan las mieles del amor y el romance mientras que cuando están separados gozan la libertad que ofrece la soltería. Se comunican con mensajes románticos y viven la ilusión de verse de nuevo, pero mientras tanto pueden hacer lo que les venga en gana ya que la pareja no se encuentra cerca.

Los expertos coinciden en que no existe una fórmula perfecta para hacer que una relación funcione y aseguran que las relaciones a distancia van a la alza y están siendo más exitosas de lo que eran antes.p * Comunicóloga por la Universidad Iberoamericana. Divide su tiempo entre su pasión de escribir, su familia y su blog: tudosisdiaria.com.

El a

rca de Noé

Claudia Shizuru*

¿Qué le das de comer a tu perro?

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Hay quien afirma que uno es lo que come, ya que analizando el tipo de alimento que consumimos se puede determinar cómo somos y cómo vivimos. Si la comida es tan importante para los seres humanos, ¿por qué muchas personas le dan de comer a sus mascotas los desperdicios? En este artículo te invitamos a conocer algunos de los mitos más comunes asociados a la alimentación de los perros.

E

n tiempos de nuestros padres y abuelos no existía información sobre lo que podíamos dar de comer a nuestros perros. Entonces tampoco existían alimentos procesados como las croquetas y los perros comían las sobras de la comida, o se les preparaban caldos con tortilla, arroz y pollo.

Hoy sabemos que no todos los alimentos que consumimos los seres humanos son buenos para ellos, pues algunos pueden causarles diferentes enfermedades y afectar gravemente su hígado o su riñón, y otros también pueden dañar su sangre, provocándoles la muerte inmediata.

Además de su alimentación también debemos tener en cuenta que, como nosotros, un perro que se encuentre en su peso ideal será más longevo y tendrá una mejor calidad de vida.

Pero ¿cómo podemos saber si un perro está en su peso ideal? Comencemos por revisar su talla, que mediremos por medio de la denominada “cruz”, justo en el cuello, en la parte posterior de la cabeza, donde empieza la columna, hacia abajo, es decir, hasta las patas.

Los perros de razas toy o enana, como el chihuahua, el terrier, el dachshund o salchicha, el poodle toy,

empieza a producirse un tipo de curvatura o “lonjita”, debemos empezar a tomar precauciones sobre su alimentación, ya que ése es un signo de que el animal comienza a subir de peso y a acumular grasa. En el extremo, si nos percatamos de que nuestra mascota comienza a adquirir una forma cilíndrica en la que no se distingue la cintura, es momento de imponerle una dieta baja en grasas y harinas, pues el perro ya tiene sobrepeso, el cual puede provocarle problemas cardiacos, en sus articulaciones y en sus aparatos digestivo y circulatorio.

Aunque nos haga felices darle una probadita de nuestra comida,

e insuficiencia renal, debido a que suelen destruir los glóbulos rojos en la sangre de nuestros animalitos.

Por su parte, las uvas son altamente tóxicas para ellos y pueden causarles insuficiencia renal aguda, deshidratación y falta de apetito.

Los perros pueden consumir lácteos en cantidades moderadas, pero si nunca han tomado leche, queso o yogurt, es mejor evitarlos al 100 por ciento, ya que pueden ser intolerantes a la lactosa y provocarles problemas gastrointestinales, diarreas y deshidratación.

Asimismo, se debe tener cuidado con las frutas que tienen hueso o semilla, ya que son difíciles de digerir

hay que procurar no compartirle alimentos que pueden dañar su organismo a corto y a largo plazo.

El chocolate, por ejemplo, es uno de los productos que más daño hace a los perros, ya que contiene una sustancia que a nosotros nos proporciona energía, pero a ellos les daña el sistema nervioso, provocándoles convulsiones, aumento de la presión arterial y muerte.

El ajo y la cebolla, a pesar de proporcionar un buen sabor a la comida, en grandes cantidades o constantes pueden provocar anemia

y podrían provocar obstrucción intestinal o de la tráquea y la eventual asfixia de nuestra mascota.

Es importante que siempre que coma, lo haga bajo nuestra supervisión. No permitas que hurgue en la basura, ni que coma cosas que encuentre en la calle. Finalmente, asígnale una rutina diaria de ejercicio: por ejemplo, caminar por lo menos media hora al día. Esto le permitirá quemar calorías y mantenerse en forma.p * Protectora independiente de animales sin hogar desde hace más de 20 años.

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etcétera, deben pesar de cuatro a 12 kilos, dependiendo de su altura: el más pequeño de 11 cm y el más alto de 13 cm.

Los perros de razas pequeñas, como el beagle, el poodle miniatura, el cocker spaniel, el fox terrier, el shitzu, etcétera, deben pesar de 12 a 16 kilos, dependiendo de su altura: el más pequeño de 30 cm y el más alto de 41 cm.

Los perros de razas medianas, como el bulldog, el border collie, el chow chow, el schnauzer, el whippet, el spaniel inglés, el samoyedo, el siberiano, etcétera, deben pesar de 35 a 60 kilos, dependiendo de su altura: el más pequeño de 43 cm y el más alta de 56 cm.

Los perros de razas grandes, como el pastor alemán, el collie, el boxer, el rottweiler, el retriever, el setter, el bernés, el alaskan malamut, el dóberman, el poodle estándar, etcétera, deben pesar 50 a 70 kilos, dependiendo de su altura: el más pequeño de 58 cm y el más alto de 64 cm.

Por último, los perros de razas gigantes, como el gran danés, el pirineo, el san bernardo, el wolfhound irlandés, el mastín, el bullmastiff, etcétera, deben pesar de 80 a 110 kilos, dependiendo de su altura: el más pequeño de 65 cm y el más alto de 80 cm.

Con estos datos, a simple vista podremos darnos cuenta si nuestro perro está bajo o alto de peso. Si sus costillas sobresalen obviamente nuestra mascota padece una baja de peso considerable. Por el contrario, si notamos que sus costillas no se notan y se le ve “cintura” —partiendo de sus hombros y hasta la parte media de su cuerpo debe formarse un triángulo que se desvanecerá hacia las caderas—, nuestro perro tiene el peso ideal. Pero si empezamos a notar que en la zona de la cintura

Belleza Historia

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SusanaRamĂ­rez Diana NoĂŠ Magnani

L

a Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos de 1917 es la norma fundamental, o carta magna, establecida para regir jurídicamente al país. En ésta se fijan los límites y se definen las relaciones entre los tres poderes de la Federación: Legislativo, Ejecutivo y Judicial, entre los tres niveles diferenciados del gobierno (federal, estatal y municipal), y entre todos aquellos y los ciudadanos. Asimismo, establece las bases para el gobierno y para la organización de las instituciones en que se asienta el poder. Y finalmente establece, en tanto que pacto social supremo de la sociedad mexicana, los derechos y los deberes del pueblo.

La Constitución de 1917 está compuesta por 136 artículos divididos en nueve títulos, los cuales se encuentran subdivididos en capítulos. La carta magna está conformada por dos partes, una dogmática y otra orgánica. En la dogmática quedaron consignadas las garantías individuales y se reconocen derechos y libertades sociales. La orgánica corresponde a la división de los

poderes de la Unión y al funcionamiento esencial de las instituciones del Estado.

Un poco de historia En 1902 los hermanos Flores Magón y un grupo de liberales arrendaron el periódico El Hijo del Ahuizote.

En 1903, en el cuadragésimo sexto aniversario de la Constitución de 1857, el personal del periódico realizó una protesta con el lema: “La Constitución ha muerto”. Ese mismo día Flores Magón publicó una nota con el título: “Todo aquel que esté libre de pecado que arroje la primera piedra acerca de la Constitución”, y parte del texto decía: “Cuando ha llegado un 5 de febrero más y... la justicia ha sido arrojada de su templo por infames mercaderes y sobre la tumba de la Constitución, se alza con cinismo una teocracia inaudita. ¿Para qué recibir esa fecha, digna de mejor pueblo, con hipócritas muestras de alegría? La Constitución ha muerto, y al enlutarnos hoy con esa frase fatídica protestamos solemnemente contra los asesinos de ella, que con escarnio sangriento al pueblo que han vejado celebran este día con muestras de regocijo

y satisfacción”. El 7 de agosto de 1910 los hermanos Flores Magón fundaron el periódico jurídico de México Regeneración, desde el cual criticaban abiertamente la corrupción del sistema judicial del régimen del general Porfirio Díaz, por lo que fueron encarcelados.

Tras el resultado de las elecciones de 1910 y las condiciones políticas y sociales del país, el 20 de noviembre dio inicio el conflicto armado que originó la Revolución mexicana.

Luego de la renuncia de Porfirio Díaz, Francisco León de la Barra ocupó la presidencia de México, mientras se pudieron llevar a cabo las elecciones en las que salió electo para la presidencia Francisco I. Madero. En 1913, Madero y su vicepresidente, José María Pino Suárez, fueron asesinados tras el conflicto de la denominada Decena Trágica, y en consecuencia la presidencia fue usurpada por Victoriano Huerta.

Mientras tanto, en Coahuila, el gobernador Venustiano Carranza formó el Ejército Constitucionalista y desconoció a Huerta. En 1914 Carranza derrocó al usurpador y tomó el poder.

Dos años después, el 14 de septiembre de 1916, expidió el decreto para convocar a un Congreso Constituyente que se encargara de reformar la Constitución vigente y elevar a rango constitucional las demandas exigidas durante la Revolución, dejando claro que no se cambiarían la organización ni el funcionamiento de los poderes públicos del país.

El 1° de diciembre de aquel año, el Congreso Constituyente abrió sesiones en el Teatro Iturbide (hoy Teatro de la República), en la ciudad de Santiago de Querétaro. El 31 de enero de 1917, tras dos meses de debates, el Constituyente cerró sesiones. El 5 de febrero se promulgó la nueva Constitución, con el nombre

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El 5 de febrero se celebra el centenario de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos. Para conmemorar este evento habrá todo tipo de festividades a lo largo de la República, desde conferencias y encuentros políticos hasta actividades culturales y deportivas. ¿Pero sabes por qué es tan importante conmemorar el centenario de nuestra Constitución?

Belleza Historia

Susana Noé

Teatro de la República, Queretaro Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, que reformó la del 5 de febrero de 1857 y que entraría en vigor el 1° de mayo del mismo año.

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La Constitución de 1917 Ésta fue la primera en la historia en incluir los derechos sociales, sentando un antecedente para el resto del mundo, lo que le otorgó el reconocimiento de “la primera constitución social del siglo XX”.

Entre las principales aportaciones de la Constitución de 1917, que la distinguían por completo de cartas constitucionales anteriores, aunque haya retomado algunos elemento de éstas, se encuentra la no reelección del presidente y las garantías individuales; se destacó también la división de poderes en Ejecutivo, Legislativo y Federal; dejó de existir la figura de vicepresidente, al mismo tiempo que se le concedía mayor soberanía a los estados de la República.

Además, se establecieron leyes en lo referente a la propiedad de la tierra; igualmente, en el aspecto laboral y educativo, se señalaron jornadas de trabajo de ocho horas y una educación laica y gratuita. La libertad de expresión y la libre asociación de los trabajadores también son logros importantes que se plasmaron en esta constitución.

A partir de su entrada en vigor han sido varias las reformas que se le han hecho para mantenerla vigente,

de acuerdo con los cambios sociales y económicos de México y el mundo, con la idea de garantizar la inclusión de todos los ciudadanos, como la reforma de 1953 que otorgó el derecho al voto a las mujeres y las múltiples modificaciones de las que ha sido objeto para garantizar la libertad del voto en cargos de elección popular.

Aunque se le han hecho muchas reformas necesarias para adecuarla a las exigencias de la modernidad, la Constitución de 1917 representa un baluarte de la democracia, de la lucha revolucionaria y de nuestra historia.

Para conmemorar el centenario de la Constitución • Visita la Plaza de la Constitución en la Ciudad de México.

• Conoce el busto de Venustiano Carranza, ubicado en el parque deportivo que lleva su nombre, en la colonia El Parque de la Ciudad de México.

• Date una vuelta al Museo de la Catedral, localizado en el interior de la Catedral de México, en la Plaza de la Constitución. Allí es posible realizar un recorrido por una de las mayores colecciones relativas a la historia de la Constitución.

No dejes de participar en los eventos especiales que se llevarán a cabo para conmemorar este magno aniversario. Visita la página oficial de este evento: http://www.constitucion1917.gob.mx.p

Espacios

Isaac Torres Quiroz*

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Por la importancia e influencia del barroco en Puebla se decidió crear el Museo Internacional del Barroco en esa ciudad y establecer un espacio para dar constancia de la riqueza de ese estilo y de los principios estéticos de los siglos XVII y XVII. Si aún no lo conoces, ¿qué esperas para visitarlo?

P

uebla es una ciudad con una riqueza artística y arquitectónica invaluable.

Sus múltiples edificios públicos y privados, catedrales, iglesias, capillas, altares y retablos representan dignamente la reinterpretación de los estilos europeos traídos por los españoles y reproducidos por las manos indígenas. El barroco es uno de los estilos con mayor presencia en la arquitectura de esta ciudad. Precisamente por eso se decidió crear el Museo Internacional del Barroco en Puebla y establecer un espacio para dar constancia de la riqueza de ese estilo y de los principios estéticos de los siglos XVII y XVIII. El museo cuenta con siete exposiciones permanentes: “Theatrum Mundi: el mundo como escenario”, “Puebla de los Ángeles”, “El sentimiento barroco: arquitectura”, “El nuevo orden de los tiempos: pintura y escultura”, “Las alegorías del saber: letras y ciencias”, “Deleitar y conmover: teatro, indumentaria y artes decorativas” y, por último, “Artificios del oído: música y danza”.

Además de su estilo tradicional, este museo cuenta con salas interactivas, videomapping y diversas pantallas en las que el visitante puede interactuar y conocer más sobre el barroco, sus principales expo-

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Toyo Ito

nentes y la opinión de artistas actuales acerca del tema.

El coordinador de este proyecto es el reconocido museólogo y antropólogo Miguel Ángel Fernández Villar, quien ha fungido, entre otras muchas actividades, como curador general del Museo de Antropología e Historia y del Museo Nacional de Historia en el Castillo de Chapultepec y director del Museo Nacional del Virreinato.

El Museo Internacional del Barroco fue inaugurado el 4 de febrero de 2016 por el gobernador del estado, Rafael Moreno Valle.

Además de su contenido artístico el edificio es, en sí mismo, un objeto artístico interesante, diseñado por el famoso y laureado arquitecto japonés Toyo Ito: un edificio característico de la arquitectura contemporánea conformado por varios volúmenes curvilíneos y blancos, colocados sobre espejos de agua que denotan ligereza, sensualidad y movimiento.

Espacios

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Toyo Ito es un arquitecto nacido en 1941 en Corea del Sur durante la ocupación japonesa que ganó el premio más importante de arquitectura a nivel mundial, el Premio Pritzker, en 2013. Sus obras más conocidas son la Mediateca de Sendai, el Pabellón Brujas 2002, el Pabellón de la Serpiente Gallery 2002 y el edificio de la tienda TOD’S. El Museo Internacional del Barroco, como la gran mayoría de la obra pública en nuestro país, no está exento de la controversia debido al alto costo de su construcción y a los contratistas a cargo de la obra: Grupo Higa. Sin embargo, más allá de las cuestiones políticas, es un edificio con un diseño brillante y una construcción impecable.

Pero más allá de especulaciones, gustos, rumores o controversias, no se puede negar la importancia de contar con este tipo de edificios en nuestro país, ya que existen muy pocos diseñados por los grandes arquitectos internacionales. Ya sea por nacionalismos a ultranza o por cuestiones políticas, el diseño de la obra pública

suele otorgarse a arquitectos nacionales allegados al poder sin que, en la mayoría de los casos, sean talentosos o, al menos, capaces de diseñar objetos dignos de un país como el nuestro.

Para ser mejores arquitectos, para exigir buena arquitectura, para saber y para aprender, es necesario conocer. Desafortunadamente no todos los mexicanos contamos con las oportunidades de viajar por el mundo para conocer la arquitectura internacional y la obra de los grandes arquitectos contemporáneos. Por eso es tan valioso que existan en nuestro propio país obras de estos grandes talentos. Aquí radica la gran importancia de este museo, un espacio digno de ser visitado por los mexicanos y una escala obligada para los estudiantes de arquitectura y de todos los que quieran aprender sobre el tema.p

* Arquitecto por la Universidad Iberoamericana y socio de Studio Cachoua, Torres & Camilletti.

Transportación en autobús turístico ADA, 4 días 3 noches en hotel Crowne Plaza Acapulco. Precios sujetos a disponibilidad y cambios sin previo aviso. No aplica en puentes y temporadas vacacionales. Consulta más opciones de viaje en nuestros puntos de venta o en www.miescape.mx

Nutrición

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María de la Luz Gómez Aguilar*

El 18 de febrero de 1906 nació en Viena, Austria, el neurólogo Hans Asperger, conocido por sus estudios sobre distintas alteraciones psíquicas y comportamentales, en particular en los niños. Por sus investigaciones, el síndrome de Asperger (uno de los trastornos del espectro autista, incluidos dentro de la categoría de “trastornos del neurodesarrollo”) fue denominado así en su honor. Aprovechando esta fecha, te invitamos a conocer la relación que existe entre los trastornos de espectro autista y la alimentación. comer y presentar diferentes trastornos de alimentación.

El problema que casi todos padecen es la hiperselectividad de alimentos, lo cual restringe la variedad de éstos y la posibilidad de cubrir el aporte nutricio; pero si además se suman problemas digestivos o médicos, como estreñimiento, reflujo, alguna alergia o intolerancia a un alimento específico, o bien si se presentan problemas de deglución o dentales, será aún más difícil alimentar a los pequeños.

Algunos niños con autismo desde los primeros meses de vida muestran problemas para ingerir la cantidad necesaria de alimento y en algunos casos presentan signos de intolerancia (vómitos o complicaciones intestinales), lo cual se dificulta más cuando se tiene que cambiar el tipo de alimentación a papillas. Entonces se puede observar rechazo general al alimento, así como selectividad hacia ciertos sabores y texturas, aceptándose únicamente texturas en purés o en papillas sin importar la edad; otros solamente aceptan comer si se les ofrece un determinado alimento, un sabor o una sola presentación de la comida, por lo que su dieta se vuelve poco variada y restrictiva. La mayoría de los niños tiene claras preferencias por la comida y no es fácil cambiar sus hábitos e incorporar nuevos alimentos a su dieta.

Se estima que alrededor de 75 por ciento de las personas con autismo tienen un desorden de alimentación, desde leve a severo. Estos desórdenes de alimentación presentan diferentes manifestaciones: hiperselectividad alimenticia, hipersensibilidad, hiposensibilidad, problemas médicos, estreñimiento o diarrea, ingesta compulsiva y reacción adversa a nuevos alimentos, por lo cual una mala alimentación seguramente provocará problemas tanto en la salud del niño como en su comportamiento, afectando su sueño y volviéndolo más irritable, lo que sin

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E

l autismo es parte de los trastornos del espectro autista (TEA) y es una condición neurológica y de desarrollo que comienza en la niñez y dura toda la vida. Se manifiesta generalmente en los tres primeros años de vida y daña la capacidad de una persona para comunicarse y relacionarse con otros; se asocia con rutinas y comportamientos repetitivos, como arreglar objetos obsesivamente o seguir rutinas muy específicas. Los síntomas pueden oscilar desde leves hasta muy severos. Entre más temprano se diagnostique es mejor, ya que la intervención temprana debe comenzar con programas enfocados al desarrollo de habilidades de comunicación, socialización y cognoscitivas.

Pero, ¿tiene relación el autismo con la nutrición?

Por supuesto, ya que las personas con autismo presentan muchos problemas para alimentarse, lo que puede comprometer su desarrollo, su crecimiento, su estado nutricio y, por lo tanto, su salud.

La habilidad de una persona para alimentarse depende de su estado de desarrollo. El gusto, el olor, la textura del alimento y las experiencias con los alimentos pueden afectar la manera de nutrirnos; cuando todas estas áreas funcionan bien, la alimentación se realiza de manera adecuada, pero si hay problemas en alguna de estas áreas, la conducta alimentaria se ve afectada.

Los problemas a la hora de comer son muy comunes en los niños con TEA y comer resulta muy estresante tanto para el niño como para su familia, ya que la alimentación involucra cada uno de los sistemas sensoriales (tacto, vista, gusto, olfato y audición) y la mayoría tiene problemas con el procesamiento sensorial. Además pueden desarrollar problemas de conducta a la hora de

Nutrición duda terminará afectando su calidad de vida. Mientras mayor sea el desorden alimenticio, mayores serán los problemas de conducta y comportamiento.

Otros problemas que pueden presentarse • Desnutrición: ya sea provocada por falta de apetito y asociada a los desórdenes sensoriales, o bien, aunque tenga buen apetito, por problemas conductuales que convierten la hora de la comida en un momento tan desagradable que no comen o comen mal, generando mucha angustia o ansiedad tanto en niños como en padres.

• Sobrepeso: provocado por ansiedad y necesidad de estar comiendo todo el día, sumado a la selección de alimentos altamente energéticos y a la escasa actividad física que pudieran realizar.

• Uso de fármacos: pueden influir en los procesos digestivos y conductuales del niño, ya que provocan alteraciones gastrointestinales que afectan la salud del pequeño (diarreas, estreñimiento, aerofagia, ansiedad o alimentación compulsiva).

Según estudios realizados en Europa y Estados Unidos se estima que alrededor de 50 por ciento de las familias de niños con autismo han seguido algún tipo de dieta restrictiva, siendo la más famosa la que elimina lácteos y gluten (el gluten es la proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, el centeno y la cebada).

A pesar de los muchos estudios realizados sobre este problema, el resultado no es contundente, pues mientras algunos niños responden de manera positiva, otros lo hacen de manera negativa y otros más responden muy poco o simplemente no responden.

Lo cierto es que si un alimento genera malestar, la salud empeora y, por lo tanto, también la conducta. Y esto es aplicable al 100 por ciento de la población, tenga o no autismo. En consecuencia, si se pone a dieta a un niño y se trabaja en su desorden alimenticio, se verán mejoras en su salud. El problema realmente no es la dieta en sí, sino una mejor alimentación, lo que genera el cambio, así como la intervención que se llevó a cabo para resolver el desorden de alimentación.

Con el tiempo se han sugerido diferentes tipos de dietas para niños con autismo; sin embargo, es importante tener en cuenta que la eficacia y la seguridad de estas dietas no han sido demostradas, por lo que es muy importante que si los padres deciden sujetar a su hijo con autismo a una dieta especial, primero deben asegurarse de que el estado nutricio del pequeño sea evaluado cuidadosamente y que el plan de alimentación esté elaborado para lograr su adecuado crecimiento y su desarrollo efectivo.p

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* Nutrióloga.

Bellezaprehispánicas Rutas

SusanaVelázquez Diego Noé Betancourt*

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Sacbé en Cobá, Quintana Roo

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Rutas prehispánicas

La serie “Rutas prehispánicas”, que este año trae para ti los caminos que recorrieron comerciantes, mensajeros y viajeros en las ciudades del México antiguo, presenta en esta ocasión las rutas mayas. ¡Acompáñanos a descubrirlas!

Ciudad de Cobá, Quintana Roo, época clásica Antes de partir por el sacbé (“camino blanco”), los comerciantes se encomendaban a Ek Chuak, el dios que en las inscripciones mayas era representado unas veces con el bulto de los mercaderes y otras con la lanza de los guerreros. Para esos sitios y aquellos tiempos, con el peligro de aquel oficio que los enviaba a regiones que se hallaban a varios días de camino, sin duda se requería el amparo de un dios preparado para luchar ante cualquier imprevisto.

Los comerciantes quizá pasaban lista de que todos sus productos estuvieran allí, en la espalda de los cargadores que los acompañaban: cerámica de cocina, collares para el arreglo personal, vestimentas de pieles de jaguar curtidas, sin olvidar las cargas más preciadas: los artefactos reflejantes, esto es, los espejos; esos artículos que con mucha frecuencia se tiende a asegurar que los indígenas prehispánicos no conocían y por los cuales habían sido convencidos de que los conquistadores poseían alguna especie de aura sobrehumana. Pero lo cierto es que, en relación con los espejos, se pasa por alto que incluso los olmecas los producían con finalidades muy terrestres, como el arreglo personal, y con propósitos ultraterrenos, como adentrarse a regiones mágicas. Y en esto de adentrarse a regiones mágicas cualquiera puede hacer la prueba de contemplarse fijamente en un espejo al menos tres minutos y notará que, lentamente, pero sin duda, se produce una extraña sensación en el observador de que ocurren raros “movimientos” del otro lado, como si el rostro reflejado cambiara o, incluso, como si ese rostro no fuera el suyo.

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Fabricando esa magia Los mayas, quienes en la época clásica se distribuían desde el montañoso sur de Guatemala hasta las planicies de la península de Yucatán, fueron hábiles fabricantes de estos artículos de lujo, cuyos principales consumidores fueron reyes, sacerdotes e integrantes de la nobleza (aunque no eran exclusivos de las élites, dado que los arqueólogos los han hallado en contextos más humildes). Con estos espejos, los dirigentes pretendían develar los designios secretos de los dioses y comunicarse con ellos.

El proceso de fabricarlos comenzaba en la Sierra de las Minas, al sur de Guatemala, donde se buscaban placas de pirita, un mineral derivado del hierro.

Al ser lustrada con pericia y mucha paciencia, estas placas terminaban por adquirir cualidades reflejan-

tes y eran adosadas, junto con otras, en mosaico, sobre una piedra, para que tuvieran mayor soporte y no se fragmentaran, un evento siempre probable.

Sobre lo anterior, el investigador Kidder y su equipo afirman: “Somos de la opinión de que nada de lo producido en la América aborigen compite con estas placas, en términos de su meticulosa y hábil fabricación. Inclusive es difícil estimar el número de horas-hombre necesarias para hacer todos y cada uno de estos objetos”.

A pesar de lo anterior, otros investigadores han aseverado que en la elaboración de un espejo de este tipo se podían emplear hasta 160 días de trabajo continuo.

Además, al mismo tiempo los mayas habían desarrollado otro tipo de espejos (llamados “compuestos”), de producción más rápida, pero de menor durabilidad, que seguramente eran adquiridos por el pueblo común, aparte de sus cualidades mágicas, para poder contemplar cómo se les veían sus vestimentas, collares, aretes y otros adornos. A diferencia de los “uniformes”, los espejos compuestos eran

Pirámide de Nohoch Mul, Cobá

Sacbé Los mayas conformaban una cultura uniforme que compartía coincidencias dialectales, dioses y creencias. Sin embargo, cada ciudad maya era, en sí misma, un “país” distinto, con sus propios gobernantes, lo cual conllevaba una rivalidad latente que a veces se saldaba mediante guerras y vasallajes, pero en los que los intercambios de productos no podían faltar.

En la época clásica algunas ciudades habían establecido caminos que las unían, lo cual constituía un gran avance social, pues mantenían una ruta de intercambios comerciales y ayudaban a que los viajeros no se extraviasen en la selva que los rodeaba (ya que en la región plana de Yucatán es difícil establecer puntos de referencia que orienten al viajante). Algunos investigadores les conceden un fuerte simbolismo religioso, pues esos caminos podían haber sido usados para llevar a cabo procesiones rituales.

Desconocemos cuál era el nombre con el que se les conocía a estas “carreteras” en la Antigüedad, aunque en la lengua maya moderna se les identifica como “sacbe’ob”, en plural, y “sacbé”, en singular, que significa “camino blanco”. Estaban elevados sobre el terreno y cubiertos por estuco blanco; su anchura podía ser de cuatro a 20 metros. Entre los más conocidos destaca el de 18 kilómetros que une la ciudad de Kabah con la

gran Uxmal, con arcos de piedra en cada extremo que marcaban su principio y su fin.

Más lejos Sin embargo, los comerciantes de Cobá de la época clásica recorrían un camino que conectaba su ciudad con la de Yaxuná, cuya medida se calcula en 100 kilómetros. Salían de los recintos sagrados de la urbe y, tras pasar las chozas del pueblo, avanzaban a través de la peligrosa selva en aquella “carretera” durante días y noches. A veces, una piedra con inscripciones en el camino podía indicarles en qué punto se encontraban. ¿Los ayudarían a medir los peligros que los esperaban en aquellos senderos, como ladrones de poblados enemigos, animales salvajes o el clima extremo de la península, donde se formaban huracanes sin aviso previo? No lo sabemos. Lo cierto es que tras completar su recorrido, cuando desde la lejanía empezaban a vislumbrar la ciudad de Yaxuná, el sacbé comenzaba a tomar una pendiente de ascenso, que debía mostrarlos hasta cierto punto imponentes a los ojos de quienes los recibían. De allí quizá se dirigían hacia algún templo dedicado a Ek Chuak, donde ofrecían regalos y tributos a los sacerdotes, como un espejo, donde éstos pudieran penetrar en el destino que siglos más tarde terminaría por enterrar aquellas grandes civilizaciones en la selva.p * Escritor de ficción narrativa, autor de los libros de cuentos Mi vida como payaso salvaje (2007) y Postales de Nundá (2016), y de la novela La noche que asolaron Tokio (2013).

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fabricados con polvo de pirita molida y otros materiales mezclados en bloques de arcilla, puestos a hornear como la cerámica y después pulimentados hasta que adquirían las propiedades de reflexión deseadas.

Arte

Diana Ramírez Magnani

Z ONA MACO 2017 Ⓢ

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o.T., Benjamin Eichhorn

Cada año, en febrero, esta renombrada feria transforma el Centro Citibanamex en un espacio único para celebrar el arte contemporáneo.

Creada por Zélika García, Z ONAMACO actual-

Palma de Mallorca, Roland Fischer

Ⓢ

mente es la feria de arte contemporáneo más importante de Latinoamérica y del 8 al 12 de febrero atraerá a más de 50,000 visitantes. ¡No te la puedes perder!

Turín, Andrea Famà

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Z

élika García, creadora de ZⓈONAMACO, inició este proyecto en 2002 en su ciudad natal, Monterrey, llamándolo Muestra, pero al año siguiente trasladó la sede a la Ciudad de México y a partir de 2004 creó ZⓈONAMACO, con la visión de ampliar el mercado y abrir las fronteras mexicanas del arte. Esta feria sin precedentes en México hoy en día es la más importante de América Latina y es considerada por todos los integrantes del mundo artístico como el epicentro del arte contemporáneo, donde diversos museos e instituciones culturales, públicos y privados, se suman con múltiples actividades para difundir las distintas expresiones del arte. Además, ZⓈONAMACO se ha consolidado como una de las plataformas más notables para la venta y la exposición de arte contemporáneo

Zélika García

Belleza Arte

Susana Noé

Mesas GEO, Alan Frank Pérez

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Cada año ZⓈONAMACO México Arte Contemporáneo reúne la mayor selección de galerías líderes y emergentes a nivel internacional. Adicionalmente, Zélika García estableció ZⓈONAMACO Diseño en 2011, ZⓈONAMACO Salón del Anticuario en 2014 y ZⓈONAMACO Foto en 2015, con el objetivo de abarcar e impulsar a los sectores de diseño, antigüedades y fotografía en nuestro país.

En febrero, las paredes de la sala D del Centro Citibanamex se transforman en lienzos de colores estridentes y sus espacios muestran esculturas e instalaciones de formas inimaginables. En los pasillos que recorren la feria se encuentra todo tipo de personas: artistas desconocidos y famosos, cantantes, músicos, periodistas, políticos, escritores y miembros de la alta sociedad, porque el arte cautiva por igual a quienes aprecian la belleza. Desde hace 13 años aquí se dan cita las personas que quieren explorar y descubrir las nuevas propuestas artísticas que se exponen año con año.

Group of Mini Beasts, The Haas Brothers

From Screen to Canvas no.11, Genti Korini

Z ONAMACO México Arte Contemporáneo presenta la selección más representativa del mundo del arte internacional y se reafirma como el epicentro del coleccionismo en Latinoamérica a través de más de 120 galerías internacionales, con obra de más de 1,500 artistas. Ⓢ

ZⓈONAMACO México Arte Contemporáneo tiene cinco secciones: General, Nuevas Propuestas, ZⓈONAMACO Sur, Arte Moderno y Diseño, donde presenta las propuestas de más de 120 galerías, editoriales e instituciones culturales, invitadas a través de un proceso de selección a cargo de un comité internacional, conformado por reconocidos galeristas y curadores especialistas en cada sección.

La sección más amplia de la feria presenta galerías líderes a nivel internacional con piezas de la más alta calidad en pintura, gráfica, escultura, instalación, fotografía, video y nuevos medios, de los artistas contemporáneos más representativos de la escena global.

La sección Nuevas Propuestas, cuyo curador es Humberto Moro, se enfoca en representar a una generación emergente y, a la vez, en estimular los comportamientos institucionales de las galerías y propiciar nuevas oportunidades de acción para artistas jóvenes. Nuevas Propuestas abarca y refuerza los programas de las galerías emergentes al mismo tiempo que abre una puerta para que tanto galerías jóvenes como establecidas puedan considerar la oportunidad de colaborar activamente con nuevos artistas.

Visita ZⓈONAMACO del 8 al 12 de febrero y déjate seducir por el arte contemporáneo; permite que la creación artística se apodere de tus sentidos y disfruta este gran evento.p

Dirección Centro Banamex, Sala D Av. Conscripto, núm. 311 Col. Lomas de Sotelo, Ciudad de México Horarios Miércoles 8 de febrero: 16:00 a 21:00 horas Jueves 9, viernes 10, sábado 11: 12:00 a 21:00 horas Domingo 12: 12:00 a 20:00 horas

Z ONAMACO Diseño se presenta de manera simultánea a Z ONAMACO México Arte Contemporáneo y ofrece la oportunidad exclusiva para visitar y adquirir las propuestas más sobresalientes de diseño en la Ciudad de México, primera ciudad latinoamericana en recibir el nombramiento de “Capital Mundial del Diseño 2018” por el Consejo Internacional de Sociedades de Diseño Industrial. Ⓢ

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Rincones

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Marianna Magos*

La bebida de los dioses, mรกs viva que nunca

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uenta la historia que la industria cervecera fue la causa por la cual se vino abajo el consumo del pulque, ya que los cerveceros comenzaron a crear mitos que aún en la actualidad mucha gente considera ciertos, como el uso de la “muñeca” —excremento de vaca o heces humanas envueltas en manta de cielo, que supuestamente se depositaba en el pulque para mejorar su calidad— y otros más.

Estas creencias sólo fueron esparcidas con el fin de desacreditar a los productores de pulque para permitir la incursión de la cerveza en México.

La bebida de los dioses, como muchos la llaman hoy en día, está siendo revalorada por la autenticidad y la naturalidad de su preparación, ya que es muy cierto que no hay otra más que iguale a un pulque fresco.

Los gustos de cada quien influyen para tomar un pulque blanco o un curado, pues éstos pueden variar desde sabores como pepino, guayaba y coco hasta el

clásico de piñón y avena, entre muchas otras opciones deliciosas que se ofrecen en las pulquerías tradicionales.

La industria pulquera en su momento de auge generaba mucho dinero. Era bien pagada y valorada, ya que la mayoría de la población en México consumía esta bebida con gran frecuencia, hasta para acompañar la comida.

En sus años de gloria, Hidalgo y Tlaxcala se vieron enriquecidos en gran medida por el pulque, pues resguardaban en sus haciendas grandes cantidades de trabajadores, muebles finísimos, animales de linaje que recibían a cambio los hacendados por el “elíxir de los dioses”, entre otras riquezas que algunas haciendas pulqueras aún conservan con gran fervor.

En la actualidad, estas haciendas pulqueras se han convertido en haciendas vivas, es decir, algunas son hoteles, otras se alquilan para eventos y otras continúan dedicándose a la producción de pulque, sólo que ahora ofrecen la experiencia abierta al público.

Tlaxcala es un estado bien conocido por su gastronomía y su delicioso pulque, sus haciendas y, ahora, su “Ruta del Pulque”, a la cual se puede acudir mediante diversos agentes de viajes, o bien, por medio de los hoteles del centro de Tlaxcala, que tienen la información acerca de varios recorridos y experiencias pulqueras.

Un tour muy recomendable es el que dura un solo día, que comienza muy temprano para regresar a casa por la noche, saliendo de la Ciudad de México, o desde el centro del Tlaxcala.

La ruta o tour del pulque comienza por los orígenes de la bebida en el museo de sitio de Tecoaque, donde se pueden admirar las ofrendas dedicadas a Mayahuel, la diosa del maguey, formada por vasijas de barro en forma de maguey para beber pulque. La visita guiada continúa por el sitio arqueológico de Tecoaque para admirar las estructuras mesoamericanas dedicadas al viento, la muerte, Tezcatlipoca y Tláloc, continuando el camino hasta llegar a Nanacamilpa, productor número uno de pulque a nivel mundial, donde se recorren los magueyales en compañía del “tlachiquero”, quien explica la técnica de raspado de maguey y de la extracción del aguamiel, abriendo la puerta del conocimiento para dar a probar de primera mano esta deliciosa bebida, recién salida del corazón de la planta. Durante el recorrido se puede optar por ir a comer con las cocineras tradicionales, quienes conocen bien los usos del maguey y la gran variedad de platillos que se pueden preparar con el agave, una probadita de los sabores de la dieta ancestral.

Y es ahí donde finalmente uno visita una hacienda viva, para admirar el gran trabajo de la producción de la bebida y conocer los oficios milenarios que aún se practican en estas haciendas.

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Una bebida milenaria que nuestros antepasados consumían con gran culto y respeto es el pulque, un fermentado del aguamiel que despide el agave cuando es raspado. Claro, hay que usar agave pulquero y no de otro. Las principales zonas pulqueras se encuentran en Hidalgo y Tlaxcala, por lo que en este artículo te invitamos a realizar un recorrido por la ruta del pulque en este último estado.

Rincones

Maguey pulquero. Foto: archivo Setyde

Vivir esta grata experiencia te hará revalorar nuestras costumbres más arraigadas, bebiendo este elíxir prehispánico con conciencia y disfrutando los campos repletos de maguey como el principal escenario del viaje.

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Oficios del pulque • Mayordomo: persona que cuida del tinacal (lugar donde se fermenta el pulque en tinas de cuero; cualquier agente extraño como fragancias, desodorantes y cremas corporales pueden ser muy fuertes y cortar la fermentación, echando a perder litros de este oro blanco, razón por la cual en tiempos pasados las mujeres no podían entrar a los tinacales). En las haciendas abiertas al público el mayordomo es quien explica el proceso y guía a los visitantes por todo el casco.

• Tlachiquero: persona que raspa el maguey con una coa y absorbe el aguamiel con un acocote (artefacto de fibra de vidrio o cuero que sirve para jalar con la boca el aguamiel del fondo de la planta).

El tlachiquero también cuida de no raspar de más la planta para que siga sacando aguamiel dulce.

Es un personaje muy importante durante el recorrido, pues es él quien detalla la vida del agave y su cuidado, y explica el proceso de fermentación para que pase de ser aguamiel a pulque blanco.

El tinacal es una habitación que poseen todas las haciendas de Tlaxcala e Hidalgo, sean o no pulqueras, ya que hace más de 100 años esta actividad constituía una potencia económica en México y la población acostumbraba tomar pulque para acompañar los alimentos, o como bebida de fiesta.p * Editora en TourismoGourmet.com, medio digital especializado en turismo gastronómico y estilo de vida.

Mitos y realidades del pulque • Fue una potencia económica durante el siglo XIX, pues las haciendas pulqueras eran las más ricas del país. Todavía hace 100 años había en la capital 1,000 pulquerías, de las cuales actualmente sólo quedan 80.

• El pulque, al fermentarse, no necesita químicos ni otras sustancias adicionales como azúcares artificiales y melazas, como otras bebidas alcohólicas.

Es decir, su fermentación alcohólica es completamente natural, así que el mito del uso de la “muñeca” es falso, pues un componente ajeno como éste sólo cortaría la fermentación.

• La viscosidad del pulque se debe a la frescura del mismo, y no a otros componentes.

• No todo tipo de maguey es apto para hacer pulque, sino sólo los agaves pulqueros, que son muy distintos a los mezcaleros

Vida saludable

Beatriz Goyoaga*

¿Estás cansado?

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¿Te sientes cansado, sin ganas de hacer nada, con sueño pesado e irritable? ¿Sientes que la familia es una carga y el trabajo inaguantable? En la mayoría de los casos esos síntomas tienen que ver con tu nivel de tu energía, según Beatriz Goyoaga, quien hace más de 20 años enseña cómo mantener alto ese nivel de energía a pesar de tu ritmo de vida.

aparato electrónico que emita ondas; apagar la computadora y salir de las redes sociales un par de horas antes de dormir para que nuestra mente descanse sin estímulos y se relaje fácilmente, y dormir lo necesario.

Acostarse a las cinco de la mañana y levantarse a la una de la tarde, habiendo dormido ocho horas, no ayuda a estar frescos ni descansados, pues no es lo mismo dormir de noche que de día, ya que estas circunstancias afectan nuestro ritmo biológico.

Respiración En general, percibimos la respiración cuando nos falta aire al correr o cuando padecemos una enfermedad.

La respiración es como el encendido de un auto: está activa de manera permanente, manteniendo en funcionamiento todos los mecanismos de nuestro cuerpo. Recuerda: la vida comienza con una inhalación y termina con una exhalación… Todas nuestras emociones tienen ritmos respiratorios específicos: al enojo corresponde una respiración entrecortada; a la alegría, una inhalación más profunda, y a la angustia, falta de aire o sensación de ahogo. Con la respiración se pueden eliminar las emociones negativas que dilapidan el prana. Con el método de la respiración larga y pausada se puede reducir al acelere mental, que a su vez permite accionar en lugar de reaccionar.

Estado feliz de la mente Cuando alguien es feliz lo escala la energía. Es fácil observarlo en los deportes cuando se gana un partido de futbol, por ejemplo… O en los ojos de la abuelita que observa a su nieto dar los primeros pasos.

El estado feliz de la mente constituye una fuente de energía que nos produce bien… Es el estado al que arribamos luego de escuchar un recital que nos emociona, después de

estar con personas que eleven nuestra estima o al practicar un deporte.

Una mente feliz es fundamental para mantener alto el prana. Y más fácil que llenar la mente de actividades (lo cual con frecuencia suele agotarla) es aprender a meditar: un verdadero descanso para la mente.

Veinte minutos de meditación equivalen a cuatro horas de sueño para el cerebro. Conectarse con ese espacio de calma y sosiego interior durante unos minutos ayuda a regenerar el sistema nervioso, a concentrarnos mejor, a responder eficientemente a los estímulos del mundo y a mantener el buen humor a lo largo del día.

La técnica de meditación Sahaj Samadhi (que en sánscrito significa “meditación sin esfuerzo”) se puede aprender en la fundación El Arte de Vivir, donde te proporcionarán un mantra personal que te permitirá acceder a profundos estados meditativos rápidamente.

En 90 por ciento de los casos el mal humor, el enojo, la irascibilidad y la tristeza se deben a un bajo nivel de prana en nuestro organismo. Atender nuestra alimentación, nuestros hábitos de descanso, así como los métodos de respiración consciente que practicamos y recurrir a las personas y las actividades que nos hacen felices, son cuatro claves para alcanzar la mejor versión de nosotros mismos.

Más prana = menos estrés.p

* Coordinadora de la fundación El Arte de Vivir para América Latina y España.

1 Cómo activar semillas. Las semillas poseen una sustancia llamada ácido fítico que evita que germinen de manera prematura. Este ácido mantiene “dormidas” a muchas de sus enzimas y a otros elementos bioactivos. Algunos estudios han demostrado que cuando consumimos semillas sin activar nuestro cuerpo no aprovecha todos sus elementos saludables. Así que para sacar el máximo provecho a las semillas es necesario activarlas. Dependiendo de las semillas, el proceso consiste en sumergirlas parcialmente en agua potable durante unos días. ¡Y listo!

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xisten métodos fáciles, y a la vez profundos y efectivos, que son fundamentales para mantener una buena calidad de vida y una salud inquebrantable, tanto física como mental, a pesar de las circunstancias: descubrir las fuentes de energía que nos brinda la naturaleza para elevar el prana (que en sánscrito significa “energía vital” y que chinos y japoneses conocen como chi o ki) e identificar las costumbres que nos hacen perder energía.

Las fuentes de energía son alimentación, descanso, respiración y estado feliz de la mente (meditación).

Alimentación Cuidar la calidad y la cantidad de los alimentos que consumimos en esta época es fundamental. Frutas, verduras frescas, semillas activadas1 y granos son productos con un alto nivel de energía que nos ayudan a seguir activos durante el día. Asimismo, aumentar el consumo de agua, de dos a tres litros diarios, mantiene nuestra vitalidad y nos permite eliminar toxinas del cuerpo más rápido.

Las verduras recién cortadas y los alimentos recién preparados siempre tienen más prana.

Una dieta rica en azúcares e hidratos de carbono (ni hablar de la cafeína y el alcohol) nos proporciona una sensación de energía instantánea pero que decae poco después, pues el azúcar en la sangre tiene un efecto breve y en lugar de energizarnos drena nuestro prana.

Descanso La calidad del descanso es mayor que la cantidad de horas que dormimos. Hay que asignar un horario lo más regular posible para esta actividad y desconectarse del mundo: mantener lejos de nosotros el celular, así como cualquier otro

Psicología

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Blanca Pelayo Gutiérrez*

¿Dónde estoy? ¿Quién soy? Éstas son, probablemente, dos de las preguntas más comunes que solemos escuchar cuando alguien pierde la memoria. También son utilizadas con frecuencia en las películas de Hollywood por los personajes que despiertan de un coma y presentan amnesia. Te invitamos a conocer más acerca de los mitos y las realidades en torno de este padecimiento. película el personaje interpretado por Adam Sandler conoce a Drew Barrymore y ambos entablan una relación, pero pronto se descubre que ella sufre de amnesia anterógrada como consecuencia de un accidente sufrido un año antes, y como resultado no tiene ningún recuerdo de nada que haya pasado entre el día del accidente y el presente, porque es incapaz de convertir la memoria de corto plazo a largo plazo. Cada mañana se despierta habiendo perdido toda la memoria del día anterior.

Memento relata la historia de Leonard, quien sufrió un trauma cerebral que le causó amnesia anterógrada. Leonard es incapaz de almacenar nuevos recuerdos; sin embargo, posee memoria procedimental y recuerda cómo realizar las acciones cotidianas. Es el mismo caso de la saga Jason Bourne, cuyo protagonista, Matt Damon, muestra una amnesia que le impide recordar su pasado, lo cual no le crea problemas a la hora de llevar a cabo actividades como conducir o luchar, cuyo aprendizaje tuvo lugar en el tiempo en que no tiene ningún recuerdo.

El porqué algunas personas recuerdan ciertas habilidades, como el protagonista de esta película, se debe a la memoria procedimental, que está asociada a habilidades motoras, como conducir, andar en bicicleta o bailar, y que es tratada por partes distintas del cerebro.

Sin embargo, existen concepciones erróneas acerca de la amnesia. Una de ellas es que las personas que salen de un coma prolongado pueden olvidar su

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a amnesia se presenta cuando alguien ha perdido o tiene debilitada la memoria. La persona que sufre este trastorno no es capaz de almacenar ni de recuperar información recibida previamente, ya sea por motivos orgánicos o funcionales.

En la mayoría de las películas o series de televisión que vemos la descripción de la amnesia o pérdida de la memoria tiene dos características básicas. Primero, el principal problema de los amnésicos casi siempre es que no pueden recordar cosas del pasado, pero por lo general tienen poca dificultad para aprender cosas nuevas. Segundo, después de un prolongado periodo de inconsciencia no recuerdan nada: su mente es como una hoja en blanco de la que desapareció todo o gran parte de su pasado. En este caso, olvidan en qué año están, dónde viven y hasta quiénes son.

En una encuesta realizada en Estados Unidos a principios de la década pasada, 50 por ciento de los encuestados dijo que a las personas con lesiones cerebrales se les dificulta más recordar que aprender cosas nuevas.

Sin embargo, la opinión de la gente acerca de la amnesia tiene poca semejanza con la realidad, ya que si bien más comúnmente se pierden recuerdos antiguos, algunas personas tienen dificultades para formar nuevos recuerdos. Fue el caso de Henry Molaison, un hombre fallecido en 2008 a los 74 años que fue operado del cerebro en 1953 para contener una epilepsia grave que no había podido curarse con ningún tratamiento. Después de la extracción de los dos hipocampos (estructuras cerebrales que están relacionadas con la memoria a largo plazo), Henry Molaison se volvió incapaz de formar nuevos recuerdos. Leía una y otra vez las mismas revistas, como si no las hubiera visto nunca; tampoco recordaba a personas que había visto apenas cinco minutos antes y sentía gran pesar cada vez que los médicos le informaban que su tío había muerto. Aunque Molaison experimentaba cierta amnesia retrógrada (caracterizada por una pérdida de memoria de los acontecimientos previos a la lesión cerebral, es decir, el olvido de cosas que ya se sabían), la amnesia anterógrada (caracterizada por la pérdida de la memoria donde la nueva información no se puede retener) era su principal dificultad.

En el cine dos de los ejemplos más conocidos de amnesia anterógrada son Como si fuera la primera vez y Memento. En la primera

Psicología

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pasado y ser completamente normales en todo lo demás. La vida real no es como el cine: nadie despierta y se reincorpora a la vida donde la dejó. La recuperación tras un coma puede durar años, y quienes salen de este coma con amnesia grave casi siempre presentan deficiencias cognitivas serias y duraderas, como problemas de percepción y de aprendizaje.

Una segunda idea equivocada es que para librarse de la amnesia es necesario experimentar una lesión igual. Este “método” para recuperar la memoria es un recurso utilizado también en las películas. Por ejemplo, en Overboard, el personaje interpretado por Goldie Hawn pierde la memoria por pegarse en la cabeza al caer de un yate, y la recupera tras un segundo golpe.

Esta idea equivocada se basa en la premisa de que si un golpe en la cabeza puede hacernos perder la memoria, un segundo golpe puede hacer que la recu-

peremos. Lo anterior no sólo es erróneo sino peligroso, ya que un golpe daña los circuitos cerebrales y las lesiones cerebrales aumentan la vulnerabilidad a los efectos adversos de lesiones posteriores.

Es importante mencionar que no es necesaria una lesión para que se produzca algún deterioro de la memoria, sino que basta con el padecimiento de un trauma muy grande, un accidente o un evento traumático como una violación. Lo anterior hace que estos pacientes eviten la búsqueda de los recuerdos que originaron el trauma, pues pueden causarles crisis de ansiedad muy graves.

Así que la próxima vez que veas una película en la que uno de los personajes pierde la memoria después de sufrir una lesión cerebral, toma en cuenta lo que has leído aquí.p

EN EL MES DEL AMOR NO SÓLO LAS PAREJAS PUEDEN LUCIR BIEN No importa si tienes una cita o eres soltero. Sin importar tu estilo de vida, Folicuré® te ayuda a verte bien con el Gel Modelador de Folicuré® que te hará lucir un peinado firme y con estilo.

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n febrero, debido a la celebración del Día de San Valentín, pareciera que todos los productos y servicios se destinan a las parejas enamoradas. Los hombres casados o que sostienen alguna relación planean momentos románticos para enamorar a sus mujeres. Sin embargo, en la actualidad distintos factores como el trabajo o la escuela han hecho que la soltería —que comúnmente se asocia como un estado intermedio mientras se encuentra una nueva pareja— se transforme en un nuevo estilo de vida.

El término neosolteros lo utilizó por primera ocasión Carmen Alborch, quien en su libro Solas: gozos y sombras de una manera de vivir los definió como personas profesionales, desenvueltas y seguras de sí mismas.

La elección de vivir solo frecuentemente se relaciona con un acto egoísta, pero más bien es un suceso de individualismo, realización e independencia. Los neosolteros son hombres más preocupados por su trabajo y por su educación, a quienes les interesa viajar y estar al día con los gadgets, la moda y el entretenimiento. Al ser hombres en búsqueda del éxito, cuidan su salud y se preocupan por su bienestar físico.

Acuden a los gimnasios, realizan actividades físicas y compran productos estéticos y ropa de moda.

La mejor manera de verse bien comienza con un cabello saludable. Por eso, además de cuidar tu cabello el shampoo Folicuré® es experto en la caída del cabello por quiebre y su avanzada fórmula con folisacaridos y pantenol limpia la superficie del folículo y el cuero cabelludo, sin eliminar los nutrientes naturales que contribuyen a reducir la caída, fortaleciendo el pelo y manteniéndolo con buena apariencia.

También puedes obtener el peinado que se adapte a tu estilo de vida con el Gel Modelador y cualquiera de sus dos presentaciones: Original y Extra (ambas libres de alcohol), que no dejan residuos en el cuero cabelludo y mantienen el peinado firme durante todo el día. La versión Extra le agrega al cabello mayor cuerpo, volumen y flexibilidad.

Sin importar si es romántico y le gusta la vida en pareja o prefiere ser un neosoltero, Folicuré® es el aliado perfecto del hombre para lucir bien este 14 de febrero y todos los días, pues se adapta a su estilo sin importar cuál sea su forma de vida.p

Top 10

Gabriela Pablos*

Ideas románticas para disfrutar en pareja En el mes más romántico del año te compartimos algunos consejos de actividades que puedes disfrutar con tu pareja, para que, sin importar cuánto tiempo lleves en tu relación, la chispa del amor se mantenga viva.

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Leer un libro juntos Si disfrutas ver películas o series de televisión en compañía de tu pareja, podrían darle un vuelco a esa actividad. Juntos pueden elegir algunos títulos de libros que tengan en el viejo librero en casa o de la librería de su preferencia.

Es recomendable decidirse por una novela que les hayan recomendado para que se mantengan cautivos con su lectura. Los libros de poesía, de cuentos, de ensayos o de superación personal son una buena opción para compartir. Pueden alternarse para leer en voz alta cada capítulo del libro, o incluso diálogos si se trata de teatro. Esto les ayudará a mejorar su ritmo de lectura, su seguridad al hablar, su creatividad y su dicción. Además, la atmósfera que crearán juntos será inigualable.

Clases de baile Bailar es uno de los lenguajes más antiguos del ser humano y con un poco de práctica y esmero todos podemos hacerlo. Bailar en pareja es una actividad muy saludable para la relación y puede aportar múltiples beneficios, pues la cercanía física con la pareja y la vibración de la música ayudan a disolver el estrés acumulado. Los terapeutas de pareja la recomiendan pues aseguran que favorece la comunicación no verbal y ayuda a los amantes a ponerse en sintonía, incluso trascendiendo la pista de baile y mejorando los acuerdos cotidianos entre quienes practican el baile juntos. Para disfrutar con tu ser amado esta actividad no tienes que invertir en membresías costosas, ya que algunos lugares aceptan cuotas por clase individual. También puedes buscar distintos tipos de baile en centros deportivos y centros culturales de tu localidad. Incluso, algunos salones de baile con música en vivo ofrecen clases gratuitas.

Cocinar una cena especial Una de las actividades más comunes en la casa puede convertirse en una cita romántica muy especial con los ingredientes adecuados.

Sin importar la rutina de cada uno es posible procurar un tiempo a la semana para disfrutar una comida o una cena en pareja preparada por ustedes. Compartir tiempo y actividades en la cocina puede sazonar la relación con muchos beneficios. Les ayudará a pasar tiempo de calidad juntos mientras trabajan en equipo. Acompañen la preparación de la cena con algún vino, música y buena conversación, mientras ensayan recetas nuevas y se deleitan con su creación. No necesitan elaborar platillos muy complicados para gozar esta actividad; si no tienen mucha práctica cocinando, pueden buscar recetas sencillas y deliciosas en internet. Las opciones los deslumbrarán y pronto querrán preparar todas.

Parque de diversiones Si pensabas que los parques de atracciones son cosa de niños o que para disfrutarlos hay que ir en grandes grupos de familiares o amigos, revisa esta opción. Después de pasar un día en compañía de tu pareja en un parque de diversiones seguramente querrás repetir la visita e incluso conocer otros parques y otras ferias. Regalarse un día de risas y adrenalina refrescará su energía y los hará cómplices de sus aventuras. Es posible que al finalizar su visita a la feria se sientan más fuertes y más unidos que nunca. Y si es una cita sorpresa, mejor. No descartes los parques acuáticos. Sus grandes toboganes y sus albercas de olas pueden ser más divertidos de lo que te imaginas. Sin duda, vivirán un día distinto, lejos de la rutina.

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Caminata y senderismo Sin importar dónde vivan siempre existen opciones cercanas para disfrutar una buena caminata. Si tienen oportunidad vayan a algún bosque o a una zona ecológica: respirar aire fresco renovará sus pulmones, su energía y su vitalidad, y qué mejor que hacerlo de la mano del ser amado. Basta con vencer el tedio y la pereza de los fines de semana para decidir salir por unas horas a disfrutar un poco la naturaleza. Pueden procurar conocer lugares nuevos: zonas arqueológicas, grutas, cascadas, lagos o aguas termales. México tiene muchísimas sorpresas por descubrir. Improvisen un picnic con algunos alimentos sencillos que, preparados en casa, tendrán un sabor más que delicioso con el cambio de entorno. Si lo prefieren, también pueden dar paseos por sitios históricos o por lugares pintorescos.

Top 10

Escapada de un fin de semana Sorprende a tu pareja con un fin de semana fuera de casa. Elige una fecha en la que puedan desconectarse de sus responsabilidades, para descansar y relajarse. Recuerda cuándo fue la última vez que tuvieron una escapada romántica y, no lo pienses más, busca un nuevo destino. Estar a solas con tu pareja suele cotizarse cada vez más conforme pasa el tiempo, especialmente si tienen hijos y están sujetos a trabajos demandantes; pero sin duda alguna aprovechar ese tiempo al máximo ayudará a que se sientan en sintonía.

Durante ese fin de semana no olvides alejarte también del teléfono celular y de las tabletas. Concentren su atención en conversar y apapacharse.

Masaje en pareja El mejor regalo que pueden darse después de un día agotador es intercambiar un delicioso masaje que los ayude a destensarse. No necesitan haber tomado un curso ni ser expertos para disfrutar de caricias relajantes, pues no olviden que la práctica hace al maestro. Ésta es una actividad enriquecedora para la relación en la cual no se debe escatimar. Un masaje favorece sensaciones relajantes que mejoran el sistema nervioso y ayuda a que los músculos recuperen su elasticidad natural después de hacer desaparecer los signos de tensión.

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Acampar Ésta siempre es una experiencia muy enriquecedora en todos los sentidos y es más placentera si se vive en pareja. Existe una innegable sensación de bienestar que se despierta en el interior después de pasar una o varias noches en contacto con la naturaleza. Compartir esta aventura pondrá en práctica su trabajo en equipo y les permitirá entrar en contacto con la armonía de la madre tierra. Es un remedio infalible si padecen insomnio, pues dormir sobre la tierra con el canto de las aves al amanecer sincronizará de manera natural su ciclo de sueño. No necesitan ser muy intrépidos ni aventureros para acampar: basta con sacrificar un poco las comodidades de la civilización para disfrutar momentos únicos bajo un cielo estrellado. Es aconsejable que busquen hostales en la playa o reservas ecológicas que ofrezcan estas opciones, de modo que no tendrán que preocuparse por su seguridad ni por servicios como baño y cocina.

Festival de globos Afortunadamente cada vez hay más oportunidad para vivir esta experiencia inigualable. Año con año aumentan las fechas y los lugares en los que se celebran festivales de globos aerostáticos. Eso sí, si tu plan romántico incluye volar juntos, no olvides anticipar la compra de tus entradas porque se agotan con suma facilidad. De cualquier manera, desde el cielo o en tierra, disfrutarás el espectáculo. Algunos festivales no cobran la entrada o cuentan con tarifas accesibles. Consulta los calendarios de estos eventos en León, Yucatán, Teotihuacán, Cholula o Morelos. No te arrepentirás.

Bioluminiscencia Uno de los espectáculos de luz más sorprendentes de la naturaleza cobra vida por lo menos en cinco lugares de México. Si no has nadado bajo las aguas iridiscentes de bioluminiscencia, simplemente tienes que hacerlo. El efecto luminoso en el agua es producido por el cambio de energía química a luminosa debido al plancton y a otros organismos. En Oaxaca es posible maravillarse con este fenómeno en Puerto Escondido, en las Lagunas de Chacahua o en la Laguna de Manialtepec, en cuyas playas se despliega una alfombra de estrellas azul eléctrico; en Quintana Roo, en Holbox; en Campeche, en Xpicob, un campamento de tortugas, y en Nayarit, en la Playa Bucerías, donde se rompen las olas en una sinfonía visual de azul flourescente.p

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Periodista por el Tecnológico de Monterrey, escritora y feminista de vocación.

Tendencias Orlane Mercado

En el amor existen numerosos fetiches, íconos culturales a los cuales la moda les da distintas formas y son usados por las mujeres para atraer a los hombres y por los hombres para conquistar a las mujeres.

A continuación te presentamos algunos de los más preciados fetiches que pueden servir como pretexto para iniciar el complejo ritual de seducción este 14 de febrero.

Salvatore Ferragamo

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Christian louboutin

Christian louboutin

Christian louboutin

Coco Chanel

Coco Chanel

Despertando pasiones Otro fetiche amoroso son unos labios rojos. Es cierto que el primer beso siempre se da con la mirada pero también es verdad que el más deseado proviene de los labios. El rojo es el color de la pasión, atrapa la mirada y es capaz de acelerar los latidos del corazón.

Cuando una mujer pinta su boca de este tono algo mágico sucede, ya que no sólo consigue llamar la atención sino que también hace una muda invitación a los miembros del sexo opuesto para dejarse llevar por la pasión. El rouge, que es como se le llama en francés al labial de color rojo, es otro objeto del deseo, herramienta de seducción femenina que encanta a los hombres y es uno de los productos en los que más se esmeran las firmas de lujo.

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Para estar más cerca del cielo Dicen que los zapatos de tacón acercan a una chica al cielo. Lo que no se dice es que éstos también hacen las delicias de los caballeros que adoran contemplar a una mujer en ellos. Y es que los tacones, además de estilizar y alargar las piernas, producen una cadencia al caminar capaz de derretir corazones. Desde los extrovertidamente sexuales hasta los modelos más elegantes y conservadores, estos zapatos constituyen un indiscutible objeto del deseo, ingrediente obligatorio en una cita de amor este día de san Valentín.

Belleza Tendencias Susana Noé

Tiffany & Co.

El símbolo de un amor eterno En muchas culturas el círculo es considerado la figura perfecta ya que no tiene principio ni final. Justo como el círculo, perpetuo, debería ser el amor verdadero. Debido a la simbología de esta forma geométrica los anillos son el objeto del deseo que representa una promesa romántica. El anillo de compromiso adornado por un brillante, otro símbolo de eternidad, es el arquetipo de un ofrecimiento de matrimonio. Pero éste no es el único caso; en general, cualquier anillo que se pueda regalar a la pareja lleva implícito un juramento de amor.

Christian Dior

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Seduciendo los sentidos Probablemente el olfato sea el más misterioso de los sentidos, ya que los olores tienen el poder de detonar emociones profundas. Artilugio de seducción siempre han sido los perfumes que, de manera pasiva, atraen y cautivan. El perfume dice cosas que las palabras callan por pudor. Cuando alguien queda atrapado en el aura olfativa de otra persona está en camino de enamorarse. Por esta razón, el exuberante universo de los aromas califica entre los objetos del deseo indispensables para festejar este día de san Valentín .p

Literalmente, un fetiche es cualquier cosa a la que se despoja de su función original para convertirse en un objeto de deseo que despierta, simultáneamente, admiración y adoración.

Curioseando Beneficios de la cerveza A mucha gente le gusta beber cerveza, aunque se hable de sus efectos negativos para el hígado o de alcoholismo. Sin embargo, lo que no sabe mucha gente es que la cerveza puede tener beneficios para la salud, como lo demostraron los investigadores de Virginia Tech, quienes encontraron que los bebedores de cerveza regulares y moderados son 19 por ciento menos propensos a morir durante un periodo de tiempo dado, que las personas que nunca se han tomado una gota. Además, se ha encontrado que el consumo de cerveza belga es bueno para nuestras bacterias intestinales, pues éstas pueden ayudar a una digestión eficiente.

Además, beber una cantidad moderada de cerveza nos hace menos propensos a desarrollar cálculos renales.

De blanco a rosa Los flamencos o flamingos son aves muy admiradas por su elegancia, ya que son muy esbeltas y pueden llegar a medir hasta un metro y medio. Pero ¿sabías que su color rosa se debe a su alimentación? Cuando los flamingos jóvenes salen del cascarón tienen el plumaje blanco, pero las plumas de un adulto son rosas o rojas luminosas, debido a los carotenoides, pigmentos que se encuentran de forma natural en las plantas que comen. Los flamingos más rosados son los más deseables como compañeros, mientras que los blancos o pálidos generalmente están enfermos.

¿Te gusta volar en avión? ¿Sabías que las personas altas ganan más?

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Un estudio publicado por la revista The Economic Record reveló que las personas más altas suelen ganar más dinero que sus compañeros de corta estatura. Como ejemplo, los investigadores refieren que en Australia medir cinco centímetros por encima de la media (1.78 metros) significa cobrar 950 dólares más al año que los demás. El estudio, que empezó como un proyecto para averiguar si las personas con sobrepeso cobraban menos, reveló que el ingreso económico se relaciona más bien con la altura y no con el peso, ya que inconscientemente se piensa que una persona alta es más inteligente, tiene más poder y hasta autoridad, aunque esto en realidad no sea cierto.

Según la Organización de Aviación Civil Internacional, uno de cada seis pasajeros teme volar en avión, a pesar de que se trata del medio de transporte más seguro del mundo. Para muchos es indispensable recurrir a este transporte, y curiosamente hay personas famosas que tienen esa fobia. Por ejemplo, el director de cine Lars von Trier, creador de Dogville, se niega a subir a un avión, lo mismo que el ex futbolista holandés Dennis Bergkamp, quien firmó una cláusula en sus contratos que le permitía viajar por coche o por tren para evitar desplazarse en avión junto al resto de sus compañeros para disputar los partidos. Otro conocido caso es el de la princesa Mette Marit de Noruega, que debe ir acompañada por un psicólogo cuando sube a un avión, mientras canta salmos para superar el temor.

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