2015 - 2016
CROIX-ROUSSE LES BONNES ADRESSES
Lyonpeople / Croix-Rousse, les bonnes adresses
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*Jeu gratuit, sans obligation d’achat.
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Édito Octobre 2015
© Christelle Viviant
Les souvenirs de Sébastien
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a Croix-Rousse, la Colline, le Plateau, le Gros Caillou, les Canuts, la Vogue des marrons… des noms qui m’évoquent mon enfance. C’est avant tout le lieu où j’ai grandi, là où tout a commencé. Mes parents s’y sont installés en 1977. On vivait dans l’arrière-boutique. C’est au sein de ses murs qu’ils m’ont transmis la passion du sucré. Des sorties entre copains aux matchs de foot en passant par les moments partagés au sein de la pâtisserie, je suis profondément attaché à ce quartier et à son état d’esprit. J’aime l’ambiance familiale et conviviale qui y règne. Flâner au milieu des étals du marché qui rythme chaque jour la vie du plateau, écouter le crieur, prendre un apéro en terrasse dans l’un des bistrots du coin, se régaler dans les restaurants où prime le fait maison, faire ses courses chez des commerçants artisans passionnés par le produit, on a parfois l’impression que le temps s’y est arrêté. L’esprit village de la Croix-Rousse est loin d’être un concept marketing. Il existe réellement. Ce quartier a su garder une âme. Il est plein de charme et on s’y sent bien partout. Alors n’hésitez pas, montez sur la colline prendre l’air ! Mais attention, vous risquez de ne plus jamais vouloir redescendre… Sébastien Bouillet Les bonnes adresses CROIX-ROUSSE 2015-2016 Edité par la SARL Lyonpeople Global – 139, rue Bugeaud 69006 Lyon 812845436 RCS Lyon Remerciements à Emmanuelle Trillot-Dubus Couverture : © Fabrice Schiff Contact Jean-François Savoye jfsavoye@lyonpeople.com 06 09 43 05 35 Directeur de la Publication Nicolas Winckler Rédacteur en Chef Marco Polisson Graphistes Maquettistes Valérie Barranco valerie@lyonpeople.com – Amandine Belluz amandine@lyonpeople.com Photographe Fabrice Schiff fabrice@lyonpeople.com Nous déclinons toute responsabilité pour les documents fournis, et pour toutes erreurs ou omissions de quelque nature qu’elles soient pour la présente publication. La reproduction, même partielle de tous les articles et illustrations est interdite. Guide gratuit, ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. Imprimé en France.
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NEWS
LE MOT DU MAIRE
DAVID KIMELFELD, Maire du 4ème arrondissement
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e 4ème arrondissement de Lyon est préservé, unique et attractif. En témoigne, le nombre toujours croissant de nouveaux habitants. Souvent qualifié de village, la Croix-Rousse offre il est vrai un cadre de vie familiale et conviviale. Outre ses parcs et espaces publics, elle est reconnue pour son patrimoine et la richesse de sa vie culturelle et associative. A la diversité des commences de proximité s’ajoutent des marchés très animés, des restaurants et des services publics qui placent le 4ème au cœur de la Métropole. Au quotidien, chacun peut en profiter dans une logique
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de développement durable. Notre territoire sait conjuguer tradition et audace. Riche de son passé, il est résolument tourné vers l’avenir grâce à un tissu économique vivant et innovant. Artisans, créateurs, entreprises de pointe et adresses gourmandes sont l’âme de la CroixRousse en mouvement. J’espère que ce guide fera partager à vos lecteurs la richesse et le dynamisme de notre arrondissement. David Kimelfeld, Premier Vice-Président de la Métropole, Délégué au Développement Economique
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HISTOIRE DE LA CROIX-ROUSSE le boulevard de la Croix-Rousse vers 1900, avec, déjà son marché alimentaire réputé (coll. part.)
LA CROIX-ROUSSE, d’hier à aujourd’hui
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n septembre 2010, jeune Lyon Métropole. Une date [en fait toute la rive gauche du il y a tout juste Rhône], la Croix-Rousse et Vaise, phare, où le décret signé par cinq ans, Gérard sont réunies à la commune de Louis-Napoléon Bonaparte, Collomb, maire de Lyon ». lequel vient de faire son coup Ly o n et président du Dans ce trio, le cas Grand Lyon, et de la Croix-Rousse Alain Giordano, est à part, si l’on alors maire du 9ème considère que ce inauguraient une site ancestral nouvelle rue sise comprend en fait dans le quartier de deux parties, le Vaise. La rue du 24 plateau et les mars 1852. Une pentes, ces dernières date qui ne disait étroitement liées pas grand-chose à Lyon depuis à beaucoup de des siècles, via Lyonnais et reste les diverses ruées encore mystérieuse descendant, si l’on pour beaucoup. ose dire, jusqu’aux La grande rue de la Croix-Rousse vers 1900 (coll. part.) Une date qui a Te r r e a u x , par d’état mais reste légalement pourtant fortement marqué le définition cœur de la cité autour président de la République, présent et le futur – donc notre de son hôtel de ville. Bémol précise que désormais « Les présent à nous – de la cité, bien de tradition bien lyonnaise : avant (feu) la COURLY et la toute communes de la Guillotière le plateau extra-muros et les
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pentes, lyonnaises dès le début forment-ils un tout où deux zones distinctes ? Le débat dure toujours, entre historiens, sociologues, politiques et habitants… En revanche, deux choses sont sûres. Oui ! Une croix en pierre dorée de Couzon est bien installée vers 1560 sur le plateau, au carrefour actuel de la montée de la Boucle et de la rue Coste, alors en rase campagne, mais qui va donner son nom au site. Une croix jetée à bas par les protestants prenant la ville en 1562, replacée non loin, détruite à la Révolution, remplacée par Napoléon, redétruite, rétablie presqu’au lieu d’origine par le maire Michel Noir dans les années 1990. En revanche : Non ! La CroixRousse, plateau comme pentes, ne devient pas d’emblée la colline des canuts, bref la colline où l’on travaille (dur) face à Fourvière, la colline où l’on prie, dès l’arrivée à Lyon de la soie porteuse de réputation… et d’argent pour la ville et les soyeux. Le plateau est alors une zone « extra-muros », rattachée au rural pays du FrancLyonnais, partie intégrante de la Dombes (voir Lyon People n°153, juin 2015). Une zone agricole, maraichère, avec « maisons des champs », les résidences secondaires de l’époque, où les bons bourgeois « du bas » viennent prendre leurs quartiers
d’été. Une zone de colonisation aussi… mais religieuse. Avec les hommes surtout sur le plateau, les femmes surtout sur les pentes. Des chartreux aux capucins, des carmélites aux bernardines. Quand aux canuts, ils œuvrent dans les sombres petits immeubles du Vieux-Lyon, tout près de la Saône lien avec le sud par lequel arrive la soie à travailler et à tisser.
Brusque changement Tout change brutalement à la Révolution. Les domaines religieux sont réquisitionnés, les propriétés privées vendues. Bref, une foule de terrains se libèrent, bien exposés, bien ensoleillés. Or justement, après les troubles, les flottements, les exécutions et les départs précipités de l’époque révolutionnaire, l’Empire rétablit la sécurité, l’encadrement administratif, le cadre économique et financier. Comme bien d’autres branches, la soierie repart en flèche. Mais il faut de la place pour que s’installent les petits patrons prolétaires que sont les canuts. La CroixRousse en dispose, surtout sur le plateau… juste au-dessus du bas des pentes où s’installent les maitres soyeux, dans le quartier Sathonay ou celui des Capucins. On va donc s’empresser de construire là haut des lotissements, de créer des rues alentour. Nait ainsi tout un monde d’immeubles-ateliers, dont le clos Dumenge est l’archétype. Immeubles en hauteur, aux sobres
Les jeux de boules font déjà fureur (coll. part.)
façades peu ornées mais truffées de nombreuses de grandes fenêtres, source de la fameuse lumière. Petits appartements de une ou deux pièces avec des plafonds hauts, afin d’y installer les nouveaux métiers Jacquard exigeant 3,90 mètres en la matière. Plafonds à la française alignant les poutres en bois, pour les caler afin d’éviter les (bruyantes) vibrations. Mais avec papier huilé collé sur les châssis, remplaçant les fragiles et couteuses vitres… Là, vivent le canut et la canuse, dormant dans une alcôve et aidés par les apprentis, mobilisés dès l’enfance. On imagine la dureté de cette vie et les mouvements sociaux en découlant, via les fameuses révoltes de 1831, 1834, 1848 et 1849, qui déferlent sur le plateau, sur les pentes et dans les traboules. Le Second Empire entend reprendre les choses en main. Le poste de maire de Lyon supprimé, le préfet du Rhône a tous les pouvoirs, en l’occurrence Claude-Marius Vaïsse. Un Marseillais. Un bâtisseur surnommé « Le Haussmann lyonnais ». La Croix-Rousse figure en bonne place dans son programme. Les anciennes fortifications qui séparaient les deux zones, sont abattues et cèdent la place à l’imposant boulevard de la CroixRousse, qui abritera ensuite la mairie d’arrondissement. Un hôpital est construit sur le plateau, un funiculaire partant de la rue Terme y arrive, une ligne de chemin de fer en part, reliant la Croix-Rousse à Trévoux : son amorce est aujourd’hui le boulevard des Canuts. Un autre funiculaire suivra, à la fin du siècle, grimpant depuis la place Croix-Paquet et permettant de récupérer le légendaire Gros
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NEWS
HISTOIRE DE LA CROIX-ROUSSE
La gare du train reliant Lyon à Trévoux, aujourd’hui l’amorce du boulevard des Canuts (coll. part.)
Caillou. Un funiculaire qui est devenu la ligne C du métro lyonnais. Vient ensuite le temps des équipements scolaires, de l’école de Tissage, œuvre de Tony Garnier, aujourd’hui le lycée technique Diderot, des écoles Normales, garçons d’un côté, filles de l’autre. Le temps des logements sociaux. Celui des nouvelles entreprises aussi, comme les usines de teinture Gillet, en bord de Saône… complétées par une superbe villa familiale, rue Chazière, aujourd’hui centre culturel au milieu du verdoyant par de La Cerisaie ; comme les ateliers Teppaz, première marque française à avoir lancé le tournedisque électrique, en 1941 ; comme la biscuiterie Vignal… Si la soierie connaît la crise, si la construction de grandes barres d’immeubles style « pradélien » n’est pas heureuse, si le percement du tunnel de la Croix-Rousse
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change bien des itinéraires, pentes et plateau s’adaptent et la fin du siècle dernier est marquée d’un réel redémarrage. Divers travaux d’urbanisme, comme ceux de la fameuse montée de la Grande-Côte célébrée par les chansonniers, livrent une vue incomparable sur la cité lyonnaise, jusqu’à la Confluence. Les ex appartement-ateliers ont la côte avec toute une génération nouvelle de Croix-Roussiens
d’adoption, les fameux bo-bo (bourgeois-bohème) ; le réputé marché alimentaire quotidien du boulevard a toujours la sienne ; les jeux de boules retrouvent la leur auprès des jeunes générations. … Bref, c’est bien reparti. Gérard Corneloup
La fameuse croix rousse, vers 1550 (col. part.)
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Pierre, Françoise et Martin
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NEWS
ASSOCIATION
ISABELLE HERMAN LE FOLL,
gérante de la boutique Liolà, mais pas seulement...
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sabelle Herman Le Foll, gérante d’une boutique de prêt-à-porter féminin italien Liolá sur le Plateau de la Croix-Rousse, a repris les rennes de l’association des commerçants et artisans Lyon Côté Croix Rousse, en avril 2014. LCCR regroupe près de 170 commerçants et artisans pour générer et développer le commerce de proximité et ainsi, rendre le quartier vivant et attrayant. Elle organise trois grandes manifestations dans l’année avec des adhérents bénévoles qui donnent beaucoup de leur temps pour leur organisation.
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Préparation de la braderie 2015. Une partie du conseil d’administration Lyon Coté Croix-Rousse.
- La Croix-Rousse en fête au mois de juin. - La grande Braderie de la Croix-Rousse au mois de septembre. - Le marché de Noël et sa ferme au mois de décembre. 14, rue Pailleron - 04 78 27 30 76 www.lyon-cotecroixrousse.com
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MEUBLES DÉCO & SOIERIE,
Tradition et savoir-faire pour une décoration d’exception !..
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achel Thomassoni est une passionnée de décoration haut de gamme. Petitefille de tisseur et Croix-Roussienne, dans le meuble depuis 1997, elle dirige cet établissement depuis 15 ans avec rigueur et perfectionnisme. Meubles Déco & Soierie collabore avec les plus grands éditeurs en tissu, et ne travaille que de la fabrication française : partenaire Pierre FREY, ambassadeur ARTE sur le Rhône en EXCLUSIVITE. Papier peint, revêtements muraux, tissus tendus, confection rideaux voilages stores, réfection de sièges, mobilier style
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NEWS
SHOPPING
LES COMMERCES de la Croix-Rousse DIDIER GALLAND
est arrivé à la Croix-Rousse en 1984.
Depuis plus de 30 ans, il affine ses fromages, c’est un Maître Fromager réputé. Ses spécialités sont orientées produits fermiers et haut de gamme : Cheeddar à la Guiness, Camembert à l’eau de vie, Tommes du Berry à la lavande… Fromagerie Galland – 8, rue d’Austerlitz - 04 78 39 98 84
PIERRE ET FRANÇOISE VAURAZ, ont installé leur
Volaillerie en 1982 rue Hénon à la Croix-Rousse.
Ils représentent la 4ème génération de volaillers, leurs arrières grands-parents ayant débuté en 1820 (ils servent d’ailleurs aujourd’hui les petits-enfants de leurs premiers clients !). Depuis 2007, Pierre et Françoise ont transféré leur commerce de volailles et fromages 3 rue Pailleron, mais toujours dans la même bonne humeur croix-roussienne. Depuis 2014, leur fils Martin les a rejoints afin de perpétrer cette belle tradition familiale en proposant un rayon Boucherie en plus des volailles de Bresse et fermières, fromages et spécialiltés lyonnaises. 3, rue du Pailleron - 04 78 30 50 40
LA CLOCHE A SONNÉ, c’est
l’heure de la fournée !
Les madeleines et financiers minute sortent du four… Avec sa nouvelle boutique [Goûter], le pâtissier chocolatier Sébastien Bouillet met à l’honneur les gâteaux de notre enfance et revisite les cakes, brioches, tartes et viennoiseries avec gourmandise et originalité. Pour retomber en enfance avec nostalgie et gourmandise à tout instant de la journée, rendez-vous : 15, place de la Croix-Rousse - 04 78 28 90 89
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CORALYS, fête ses 13 ans !
Cet institut de beauté et remise en forme, dirigé par Marie Christine Ogeret, privilégie la convivialité et la bonne humeur. Très prochainement, le lundi, Marie Christine souhaite apporter son bien-être dans le milieu hospitalier, maisons de retraite et résidences handicapées. Coralys – 15, rue Pailleron - 04 78 27 42 00
NEWS
SHOPPING
LES COMMERCES de la Croix-Rousse
MICHEL AUGUSTIN, fête déjà
ses 2 ans à la Croix-Rousse !
Une Bananeraie 100% Lyonnaise dont l’implantation permet à cette PME, déjà présente à Paris et NewYork, de bénéficier d’un ancrage local dans ce quartier qui honore la gastronomie et la pâtisserie française ! Les bureaux sont un véritable lieu de vie, de partage, dans lesquels de nombreux rendez-vous sont donnés aux Lyonnais et notamment aux Croix-Roussiens pour des moments conviviaux et gourmands : - Tous les 1ers jeudis du mois lors de « portes ouvertes » pour dégustation des innovations où l’avis des consommateurs est important dans le but d’optimiser les recettes en développement. - Tous les trimestres, conférences « Boire une vache avec », une personnalité lyonnaise étant invitée (Politique, Entrepreneur, Sportif etc) pour échanger sur le thème de l’entreprenariat. Mais aussi… les équipes sont formées toutes les semaines aux techniques de la pâtisserie par un chef de la maison Bernachon, dans le but de présenter leur CAP Pâtissier en fin d’année ! La formation est aussi offerte à 3 externes chaque année qui ont un projet de reconversion dans la pâtisserie ! Pour papoter de cette chouette aventure, vous pouvez contacter Caroline : caroline@micheletaugustin.com Bananeraie 100% Lyonnaise 5, rue Belfort - 09 50 50 75 91
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DESSANGE, Coiffure
Beauté Homme Femme, fête son 5e anniversaire ! Poussez les portes de l’enchantement en plein cœur de la Croix-Rousse. Offre spéciale pour les moins de 25 ans : 40% de réduction chaque mardi, mercredi et jeudi. Régis et son équipe vous accueillent : 90, Grande rue de la Croix-Rousse. 04 78 28 10 10
DU NOUVEAU, chez
Nouvelles Frontières !
Virginie et Florence, les deux globetrotteuses croixroussiennes vous invitent à découvrir cette année la perle des caraïbes : Cuba. Les charmes sauvages de cette ile, sont incontournables : 280 plages, des falaises abruptes sorties de la mer, une variété d’espèces marines incroyables. 3, place de la Croix-Rousse - 04 72 00 34 00
Mamzelle A
Miss Mamzelle
Prêt à porter Femme & accessoires
Chaussures Femmes
La Fée Maraboutée, Aventures des toiles, Elisa Cavaletti, Lauren Vidal ...
MAM’ZELLE .CS3, Laura Vita, Karston, Perlato, Regarde le ciel ...
12 Place de la Croix-Rousse 04 78 23 51 02
1 Rue du Mail 04 78 23 51 02
Atelier de créAtion de chApeAux & Accessoires de mode
à partir de 15€
Milles aventures à porter sur-mesure Atelier Chapotis Véronique BAHUAUD
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SHOPPING
UNE TENUE FÉMININE
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aux couleurs d
e l’automne
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1. Robe Elisa Cavaletti et Manteau Fée Maraboutée - Mamzelle A - 12, place de la Croix Rousse 2. Rundholz - Créateur Allemand, Robe 3660912, Manteau 3551208, Chaussures 3985206 - Boutique Kazak - 48, grande rue de la Croix-Rousse 3. Ensemble Lise Charmel - Désir Karm - Lingerie Blain - 12, grande rue de la Croix-Rousse 4. Robe Rinascimento - Boutique Rinascimento - 2, grande rue de la Croix-Rousse 5. Bottines Laura Vita - Miss Mamzelle - 1, rue du Mail
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TROUVEZ L’ACCESSOIRE idéal pour la saison
Bijoux créations Boutique Perles et Vous - 10, rue d’Ivry
Lunettes be swag be-color - Sabine Be - Ecaille Fauve Brillante - Rose Fluo Brillant Reg-Art - Opticien Lunetier - 18, place de la Croix-Rousse
Bijoux fantasies Boutique Rinascimento - 2, grande rue de la Croix-Rousse
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Grande capeline noire en feutre Atelier Chapotis - 4, rue du Duviard
Pochette Vimoda Boutique Rinascimento - 2, grande rue de la Croix-Rousse
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SHOPPING
LES COMMERCES de la Croix-Rousse
BOULANGERIE DES CANUTS, une institution VOIE VERTE, le Primeur Traiteur,
fête son 2e anniversaire
Producteur de légumes sur Caluire et spécialiste des fruits et légumes découpés, le Primeur Traiteur s’est installé au 6, rue du mail. Chabane et Naïma tiennent d’une main de maître la plus petite des 7 boutiques Voie Verte et sont fiers de vous proposer une gamme de fruits et légumes frais et découpés, des plats cuisinés maison à consommer sur le pouce, des plats traiteur et des produits frais et d’épicerie sélectionnés dans la région. www.voieverte.fr - 04 78 27 21 66
PLATO, Voyage garanti au pays
des saveurs !
Le chef et propriétaire Frédéric Therriaud vous accueille au Plato avec une cuisine du marché, fraîche, généreuse, belle et savoureuse, de quoi conquérir vos papilles. Pour lui il n’y pas de secret, il faut de la passion et du savoir faire ! Et comment ne pas l’avoir acquis lorsque l’on a travaillé pour les plus grandes maisons (Nicolas Le Bec, Christian Têtedoie, Le Gourmet de Sèze, la Mère Vittet…). En Bref, au Plato, vous ferrez de jolies rencontres, des belles découvertes gustatives et passerez un moment convivial dans un décor chaleureux... Lauréat Tripadvisor, certificat d’excellence décerné en 2015. 1, rue Villeneuve (derrière la Mairie) 04 72 00 01 30
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à la Croix-Rousse !
Une adresse gourmande à découvrir absolument ! Lauréat 2014 du concours de la meilleure baguette de tradition Française du Rhône. Florence et Alain vous accueillent 18, rue Claude Joseph Bonnet, secondés pour la partie pâtisserie par leur fils Julien, jeune talent prometteur qui a fait ses armes dans plusieurs grandes pâtisseries lyonnaises. Ouvert du mardi au samedi de 6h30 à 19h30 et le dimanche de 6h30 à 13h 04 78 91 02 39
FAMILY +
la famille s’agrandit à la Croix Rousse !
Après le 8e, Villeurbanne et le 5e, Family + vient d’ouvrir sa 4e agence au 1 Grande rue de la Croix-Rousse. Le groupe Lyonnais, qui compte à ce jour plus de 200 salariés, est spécialisé dans les services aux familles, plus particulièrement la garde d’enfants, le ménage, le repassage et le soutien scolaire. Un vrai service de proximité et aide au quotidien, plus de 700 familles font confiance à Family + chaque jour. Dans le cadre de son développement, Family + recrute du personnel, n’hésitez pas à contacter l’agence au 04 81 91 96 45, www.familyplus.fr
FLORENTIN ROBERT, un passionné !
A
près l’obtention de son diplôme d ’ o p t i c i e n et sa licence d’optométriste, Florentin rencontre un M.O.F lunetier (Meilleur Ouvrier de France) qui lui transmet son savoir-faire. C’est après cette rencontre qu’il décide de créer un atelier de surmesure pour réaliser des montures uniques. Il appartient, maintenant, aux Métiers d’Art du Rhône. On ne voit bien qu’avec le cœur, et de bonnes lunettes »
C’est la devise de Florentin Robert, opticien et lunetier.Le cœur est toujours présent en lui : il reverse 10€ au centre anticancéreux Léon Bérard de Lyon 8ème par monture vendue. Bravo et félicitations ! Alors n’hésitez pas, venez voir ses lunettes d’exception. Vous serez reçus dans une
«
ambiance d’inspiration atelier où métal, cuir, bois et objets chinés se côtoient. Autour d’un café ou d’une boisson, il vous expliquera l’histoire du créateur de la monture qui vous plait et la technicité de celle-ci.
Les deux boutiques REG-ART : 18 place de la Croix-Rousse, 69004 Lyon, 04 72 08 95 94 21 av. Général de Gaulle (RN6), 69410 Champagne au Mont d’Or. 04 74 71 37 59
Boucherie Charcuterie n
Spécialités bouchères crues Plats cuisinés Rôtisserie et fabrication maison
2 Rue du Mail 69004 Lyon
04 78 28 60 17 email : annie.phjolivet@gmail.com
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NEWS
DÉCOUVERTE
LES INFOS
de la Croix-Rousse
LA MAISON DES CANUTS
présente une application sur les insolites de la Croix-Rousse
Laissez-vous guider au fil de ce quartier de renom par des Lyonnais pure souche amoureux de leur colline. Découvrez les restaurants, bars, théâtres, artisans et commerçants qui marquent ce haut lieu de l’industrie de la soie. Chaque semaine la programmation culturelle du quartier est mise à jour ! (cinéma, théâtre de la Croix-Rousse, Rideau rouge, Guignol etc.) Disponible gratuitement sur l’Apple Store Mot clé : Canut
LE GRAIN DE FOLIE
Il est bon de se laisser aller à de douces extravagances avec ce restaurant à la cuisine du monde ronde et généreuse. Incontournable de la Croix-Rousse, Le Grain de Folie est un lieu irrésistiblement envoûtant. Ouvert du mardi au samedi, réservations par téléphone. 04 72 07 64 30 - 1, rue Dumont d’Urville
MR EDGAR a ouvert
le 1er Septembre
Le restaurant propose une cuisine de type bistro et s’inspire de classiques de la gastronomie en apportant une touche de modernité. Les plats sont élaborés sur place avec des produits frais. Menu du jour entrée, plat, dessert à 17€ et le soir le menu entrée, plat, dessert est à 27€. Ouvert du mardi au samedi midi 04 78 61 73 13
RED DOG, Nouveau à la
Croix-Rousse depuis le 11 Juillet Animalerie – Accessoires – Alimentation Soins Vente de chiots de petites races nés en France, issus de la région, dans un cadre familial, sociabilisé et équilibré. Un éleveur diplômé répond à toutes vos questions, notamment dans le cadre du suivi de tous les chiots. Chez RED DOG, pas d’importation ! 25, rue du Chariot d’Or, Angle Dumont Durville 04 78 58 27 72
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Satine Noir Rouge
de Chantelle
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ASSOCIATION
L’A.M.C.R, une association impliquée à la Croix-Rousse
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’association A.M.C.R, née en octobre 2010, compte environ 80 adhérents. L’objectif est bien sûr de promouvoir les marchés au travers d’animations ( cabas réutilisables offerts, gilets sans manches…), mais également protéger le patrimoine “humain” du quartier, vieux de plusieurs centaines d’années, tout en répondant au exigences techniques de la ville. Suite à de nombreux échanges et rencontres entre adhérents, l’association a constaté, que chacun d’entre eux était très riche d’un savoir
faire lié à chacune des filières alimentaires, gastronomiques ou artisanales. Chez certains,
5 générations d’une même famille se sont succédées, transmettant leur savoir faire. Le marché de la
Croix-Rousse est le marché où il y a le plus de producteurs dans tous les métiers, 25 des adhérents sont des producteurs de fruits et légumes des Monts du Lyonnais. Un partenariat important a été mis en place avec le Marché de Gros de Corbas, INTERFEL, les mairies du 1er et 4ème ainsi que la DECA. Marché alimentaire présent sur le boulevard du mardi au dimanche inclus. L’Association organise cette année, le premier projet d’illumination du Boulevard de la Croix-Rousse pour les fêtes de fin d’année.
Maison Chapolard, depuis 1930, 3ème Génération !
Fred Chapolard, membre des cuisiniers de la Dombes
8 marchés
par semaine sur le Rhône Boulevard de la Croix-Rousse Le mardi, vendredi, samedi et dimanche
Volailles, Lapins, Chevreaux ... (toutes découpes)
Produits laitiers, Oeufs extras frais
Nous fournissons et livrons également les restaurants (DEMI-GROS)
04 74 00 47 12 28
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Foie gras frais, Pâtés en croûte...
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TROMBINOSCOPE
LES FIGURES DU MARCHÉ
de la Croix Rousse Photos © Fabrice Schiff Jacky Voisard – Fruits et légumes depuis 1988
Pascal Tedeschi – Poissonnerie depuis 1974
Christophe Guichard-Favrin Producteur 4 saisons depuis 1997
Jean et France Januel 4ème génération de bouchers
Christelle Chapoton et Emilie Fromager depuis 1997
Luis Pinto – Fleuriste depuis 1995
Fred Chapolard – Volailler depuis 1930
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Michel et Dominique Segura – Rôtisseurs depuis 2000
Charly Tetard – Fruits et légumes depuis 1830
Maurice Minard – Fruits et légumes depuis 1970
Patrick Laforie – Primeur depuis 2000
Famille Morin (Laurence, Carole, Jérôme) Charcuterie du Pilon depuis 1971
Jean-Marc Vauraz Volailler depuis 1820
Michel Boine Herboriste depuis 1850
Jeanne Gougard Fruits et Légumes depuis 1965
Guy Dumortier – Producteurs de fruits et légumes depuis 1985
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NEWS
TROMBINOSCOPE
DANIEL & DENISE Soirée d’inauguration
A l’occasion de l’inauguration de Daniel & Denise Croix-Rousse, Françoise et Joseph Viola recevaient le 4 Septembre dernier leurs amis, connaissances et clients. Une très belle soirée autour d’un cocktail dinatoire afin de découvrir ce nouvel établissement, 8 rue de Cuire
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NEWS
ADRESSES GOURMANDES
Cuisine du marché
Menu du midi
à 21,50€ (Entrée - Plat - Dessert) Suggestions du moment et de saison Produits Frais 1, rue Villeneuve 69004 Lyon (derrière la mairie) 04 72 000 130 du Lundi au Samedi, midi et soir Le Dimanche pour les groupes
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NEWS
ADRESSES GOURMANDES
LES INFOS
de la Croix-Rousse
LA PIZZERIA SEMPRE vient d’ouvrir
à la Croix-Rousse
Fred et Salvatore vous accueillent avec le sourire et la bonne humeur. Pizzas, Spécialités italiennes, tout est fait maison, desserts compris ! Notre coup de cœur : le ‘’Roulino‘’, roulé pâte à pizza. Sur place et à emporter 105, rue Denfert Rochereau 09 83 45 97 45
CUISINE DU MARCHÉ
LE GROS CAILLOU
une cuisine simple et de qualité Nicolas Silly a su préserver l’âme de cet établissement, racheté à Maurice il y a 4 ans. Le Gros Caillou, c’est une institution, une cuisine simple et de qualité. Savoyard oblige, et pour dynamiser l’hiver, Nico et son équipe mettent en place à partir de Novembre prochain des produits de la Savoie, fondues, raclettes et plats typiques... 180, boulevard de la Croix-Rousse 04 78 27 22 37
OUVERTURE
depuis cet été de la Maison Jolivet Père et Filles LA PIZZERIA SEMPRE vient d’ouvrir
à la Croix-Rousse
2, rue de Cuire - 04 72 45 56 76 Facebook : Bistrot-Canaille-Croix-Rousse
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Stéphane Jolivet, pâtissier ayant fait son apprentissage avec Henry Bouillet, est un artisan authentique, créateur de gourmandises. Patisserie Boulangerie - 1, rue du mail - 04 78 28 06 19
NEWS
DÉCOUVERTE
DESTINATION CROIX-ROUSSE, une belle histoire !
L
e Petit Train touristique arrive prochainement ! Le véhicule, d’une capacité de 48 places, construit au Portugal (n’existant pas de constructeur français), ressemble à l’historique funiculaire Croix-Roussien. Son toit panoramique, en verre teinté, permettra d’avoir une vision globale des sites traversés. Découvrez le quartier autrement, de manière atypique, avec 7 départs par jour d’une durée de 45mn, 7 jours sur 7 sauf le 25 Décembre. Départs : Place de la Comédie, entre Opéra et Hôtel de Ville, à 9h45, 11h, 12h, 14h, 15h,
16h15 et 17h30. Les thématiques de la visite : Histoire du quartier de la Croix-Rousse (avec notamment
les amphithéâtres des 3 Gaules), la Soierie Lyonnaise, les Murs peints
(Mur des Canuts, Fresque Végétale Lumière, Fresque des Lyonnais). Les commentaires ont été enregistrés en français, anglais et espagnol. Ils seront traduits cet hiver en de nombreuses langues pour répondre au plus grand nombre. L’objectif pour l’an prochain est de 20 000 passagers, estime Olivier Michel, initiateur du projet, et Président de l’Open Tour. Pour une ballade, il faut compter 9 € pour un adulte et 5 € pour un enfant. Renseignements et informations : www.lyon.opentour.com
LA VOGUE DES MARRONS !
L
a Vogue de la CroixRousse, appelée aussi Vogue des Marrons, est une fête foraine traditionnelle lyonnaise et un grand rendez-vous Croixroussien. Née il y a 150 ans, elle est devenue une tradition, au même titre que le marché alimentaire, les traboules
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ou les bistrots authentiques. C’est la dernière grande fête foraine de l’année à Lyon, l’occasion pour les parents et grands-parents de faire une sortie en famille en plein air. Pour les ados, c’est une sortie prisée afin de partager des attractions grand frissons. Manèges, grande roue, autos-tamponneuses.
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Le temps d’un tour, la Vogue est une invitation au voyage. L’ e s t h é t i q u e r a f f i n é e d e s confiseries et les odeurs alléchantes qu’elles dégagent participent pleinement à l’atmosphère de la Fête . Du 3 octobre au 11 novembre 2015
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