LYON PEOPLE JANVIER 2016 by Lyon people

LES 15 RENDEZ-VOUS

qu’il ne fallait pas rater N°159 - Janvier 2016

STÉPHANE OGIER Nouvelle vie Nouvelle cave

VAL D’ISÈRE

UN DOMAINE DE LÉGENDE

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Édito Janvier 2016

FRANCK HERNANDEZ

FLEURISTE Fleuriste de tradition et d’exception

Photo © DR

Franck Hernandez chez

Ça rime à quoi ?

ouée aux gémonies depuis la Libération par nos beaux esprits marxistes qui lui préféraient l’Internationale, vomie par nos gardes rouges de 68 qui optaient pour le noir et rouge plutôt que pour le drapeau français, snobée par une génération de bobos ignorants et auto satisfaits, sifflée par des sauvageons laissés-pour-compte par la nation française, moquée par nos médias friands de l’esprit Canal+ qui la trouvaient trop niaise, voilà la Marseillaise chantée à tue-tête, parfois même en fa dièse, par les pires de ces contempteurs tourneboulés par ce sinistre Vendredi 13… Ah! Voir Bruce Toussaint, Maïténa Biraben, Yann Barthes, la main sur le cœur, la chanter à l’unisson, il est vrai à la sauce hollandaise, avec Zemmour et Mireille Mathieu. Comment ne pas en être heureux ? Il ne manque plus que Benzema et Ribéry. Légèrement mal à l’aise, du haut de ma chaise, au bord de la falaise, je ramène ma fraise, en entonnant aussi la Marseillaise et fais des vœux pour que l’année 2016 nous rassemble et nous apaise. Justin Calixte

Lyonpeople.com n°159 - Janvier 2016 Sur une idée originale de Marc Engelhard et Nicolas Winckler Couverture : Office du Tourisme de Val d’Isère Directeur de la publication Nicolas Winckler - nicolas@lyonpeople.com Rédacteur en chef Marc Polisson - marco@lyonpeople.com Conseillère éditoriale Françoise Petit - francoise.petit@lyonpeople.com Graphistes Maquettistes Valérie Barranco - valerie@lyonpeople.com, Amandine Belluz - amandine@lyonpeople.com Photographe webmaster Fabrice Schiff - fab@lyonpeople.com Ont collaboré à ce numéro Jean-Marc Requien, Yves Espaignet, Christophe Magnette, Jean-Alain Fonlupt, Christian Mure, Sophie Guivarch et Laurette. Photographes Anik M, Saby Maviel, Jean-Luc Mège, Val-fpg & Colyne Chouvet Chef de Publicité Axelle Lamiche - axelle@lyonpeople.com - 06 11 19 04 43 Comptable Valérie Vacher - valerievacher@lyonpeople.com Lyon People Global Jeff Savoye - jfsavoye@lyonpeople.com, Alexia Charlon - alexia@lyonpeople.com Agence Coyote Diffusion Bruce Mathieu - bruce@lyonpeople.com Supplément gratuit du www.lyonpeople.com. Impression Chirat. Ne peut être vendu. Ne pas jeter sur la voie publique. La reproduction des textes, dessins et photographies publiés dans ce numéro sont la propriété exclusive de Lyonpeople, une marque de Jetpeople.com SARL au capital de 178 030 €. RCS Lyon 493 132 252. Elle se réserve tous droits de reproduction dans le monde entier. Dépôt légal à parution. ISSN : 1952-7772. Abonnement pour 1 an = 49€. 100 000 lecteurs tous les mois Etude Médiamétrie - 05/2005

Lyonpeople est certifié par l’OJD BP 6171 - 69469 Lyon Cedex 06 Tél. : 04.72.82.97.78 Fax : 04.72.43.92.05

Ce magazine comporte un encartage du Guide des bonnes adresses de Confluence.

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sommaire Janvier 2016

p.20

p.18

p.24

dossier spécial p.28 VAL D’ISÈRE DOMAINE DE LÉGENDE p.48 p.70

p.78 + d’infos sur www.lyonpeople.com

NEWS LA VIE LYONNAISE / Par Marc Polisson

8 DECEMBRE

ette année, la Fête des Lumières s’est transformée en hommage aux victimes des attentats de Paris. Un hommage en lumière, qui devait se traduire par un geste collectif fort : tous les Lyonnais étaient appelés à illuminer la Ville grâce au lumignon, symbole historique de la fête catholique instituée en 1852. Afin de donner plus d’écho à cette mobilisation, 250 000 lampions avaient été distribués dans les écoles et vendus au prix de 2 euros à travers toute la ville. Les bénéfices récoltés ont été partagés entre l’association Rêves et

Photos : Fabrice Schiff & Pierre-Antoine Pluquet

Lyon, la ville aux 250 000 lampions

l’Association Française des Victimes du Terrorisme. Une longue promenade en ville nous ont permis de constater que de nombreux immeubles (1 sur 3 en moyenne) brillaient de 1000 feux. C’est plus que les années précédentes. Preuve que les néo-lyonnais – désormais majoritaires en ville - commencent à s’approprier l’esprit du 8 décembre. Bravo également à l’Hôtel de Ville de Lyon et à la Préfecture du Rhône qui ont participé à la fête. Deux bonnets d’âne à deux institutions de l’avenue Foch dont les façades sont restées désespérément noires: la Chambre des Métiers et l’Hôtel du Gouverneur. Fermez le ban.

UN REGRET : QUE L’ÉCLAIRAGE PUBLIC n’ait pas été réduit pour mieux faire ressortir LA LUEUR DES LAMPIONS LÉCHANT LES FAÇADES

6 FACILE, L’APPLICATION DE PROXIMITÉ

LYON ÉLUE VILLE NOCTURNE FRANÇAISE 2015

Lors de la 21ème édition des Trophées de la nuit, qui s’est déroulée fin novembre à Paris, la Ville de Lyon a été récompensée par les professionnels du secteur pour la qualité de l’accueil et de l’offre et son dynamisme en matière de vie nocturne. « La reconnaissance des professionnels au niveau national renforce la pertinence de la démarche lyonnaise fondée sur la concertation et le dialogue avec les acteurs locaux de la nuit et son rôle dans le rayonnement et l’attractivité du territoire. En quelques années, Lyon s’est imposée comme une ville moteur en matière d’attractivité nocturne », se sont félicités Fouziya Bouzerda, adjointe au maire déléguée au développement économique et Sandrine Frih, adjointe déléguée au tourisme en recevant le trophée sur la scène du Lido. Que de chemin parcouru depuis la création de « Sauvez la Nuit » avec Pierre Chambon et Thierry Lahon en 2013.

Lyonpeople / Janvier 2016

Grosse affluence au F&K le 25 novembre dernier où, devant plus de 400 personnes, Pascal Blache a présenté l’appli «6 Facile» qui permet d’accéder à tous les commerces du 6ème arrondissement, à de l’information citoyenne utile et à vous géolocaliser dans le Parc de la Tête d’Or. Quelques exemples concrets. Dimanche matin, vous cherchez un restaurant pour midi. Avec l’appli, vous pourrez voir les lieux ouverts en temps réel. Autre exemple, vous trouvez devant votre hall d’immeuble des encombrants ou un nid-de-poule sur la chaussée, vous faîtes une photo via l’appli et la Mairie du 6e en est informée immédiatement. «6 Facile» permet ainsi de répondre à un vrai besoin en proposant un outil utile, qui créé du lien social, qui met en avant ceux qui animent et font vivre notre territoire. C’est surtout un projet précurseur car il a impliqué les forces vives du 6 fédérées par l’élu Jérémie Breaud. Dès avril 2014, le projet «6» Facile a pu voir le jour grâce à la synergie de plusieurs acteurs : la Mairie du 6e, des professionnels du Web du 6e ainsi que la Fédération « Le 6 » qui regroupe l’ensemble des associations commerçantes du 6e et celle des Halles de Lyon pourtant située dans le 3e. «6» Facile est donc une réussite collective au service de la population qui ne coûte rien aux contribuables car financée uniquement par des partenaires privés (projet : 50 000 €) » se félicite le conseiller délégué au développement numérique.

NEWS LA VIE LYONNAISE / par Marc Polisson

RAID AMAZONE Trois Lyonnaises dans la course

endant dix jours, elles ont sillonné l’île de Bali en courant, juchées sur leur VTT ou à bord de leur kayak. Du 6 au 16 octobre dernier, Sylvie Lancioli, Sandrine et Christelle Noiret ont participé aux côtés de 213 concurrentes à leur premier raid Amazone. Leur équipe baptisée Hagopig – en hommage à leur ami Jacques, récemment décédé d’un cancer – courait pour l’association MBM. « Ce raid nous a donné des ailes, de la positivité et de la force pour affronter les épreuves de la vie. Nous avons croisé des personnes, des enfants, le sourire jusqu’aux oreilles, qui n’ont rien et qui vous donneraient tout ! Nous n’aurions pas pu finir les épreuves sans l’entraide, la motivation du don de soi parce que nous sommes en vie et surtout en bonne santé ! L’association MBM œuvre pour améliorer le quotidien des enfants malades. Nous avons porté ses couleurs et nous les porterons de nouveau lors du prochain raid avec la volonté de récolter un maximum de fonds pour tous les bouts de choux qui n’ont pas la chance de pouvoir profiter de la vie normalement. » Une aventure humaine extraordinaire rendue possible grâce à la générosité de leurs sponsors Heva, Invefi, J2T, Crédit Mutuel Bellecour, MG Invest, VLH immobilier, Shop Coiffure. Nos trois Lyonnaises qui ont repris l’entraînement mettent déjà le cap sur le raid 2016.

PIERRE ORSI RÉGALE L’INSTITUT VENDÔME

C’est devenu au fil des ans un rendezvous gourmand très prisé mais réservé aux seuls membres du club privilège de l’Institut Vendôme. A l’heure où la plupart d’entre nous sommeillent encore, ils poussent de la fonte, rament ou affutent leur tablettes de chocolat dans la salle de fitness créée par Georges Halatas. C’est à 6h du matin que Georges Pithioud (exceptionnellement absent) ouvre les portes du Club où se côtoient pléthore de personnalités. Une fois l’an, le chef Pierre Orsi les accueille dans sa belle maison gourmande de la place Kléber pour un petit-déjeuner costaud avec en plat vedette le poulet aux morilles.

Lyonpeople / Janvier 2016

Photo : DR

NEWS LA VIE ÉCONOMIQUE / par Yves Espaignet

Les « trésors » de votre cave

CHEZ AGUTTES

l’Hôtel des Ventes des Brotteaux se prépare la prochaine vente aux enchères de grands vins & spiritueux. L’occasion pour les particuliers d’extraire de leur cave des bouteilles qu’ils pourront ainsi valoriser après expertise. Les ventes aux enchères sont attendues et suivies car elles se réalisent 4 à 6 fois par an. Le prochain événement, organisé par le département spécialisé qu’anime Marion Quesne, se déroulera le 24 février à la gare des Brotteaux. Ces ventes attirent un public d’amateurs et de professionnels qui comptent bien trouver leur bonheur parmi les 600 à 800 lots présentés, rassemblant jusqu’à 5 000 flacons. L’intérêt porté à ces rendez-vous se comprend aussi par la variété des lots qui permet de répondre aux attentes de « toutes les bourses ». Tant les particuliers que les professionnels recherchent en priorité les grands crus classés de Bordeaux et de Bourgogne ; les professionnels axés sur l’export se montrent particulièrement soucieux de l’état des bouteilles, notamment sur le caractère impeccable des étiquettes. En février, il sera possible de dénicher de superbes bouteilles portant les grands noms de Bourgogne (Romanée Conti, Richebourg, Clos de Tart) ; les amateurs des crus de la Vallée du Rhône sauront s’intéresser aux lots renfermant des sélections d’ Hermitage « La Chapelle » de Jaboulet

Lyonpeople / Janvier 2016

ou encore de Châteauneuf du Pape « Clos des Papes » de la maison Avril. Mais il est un autre domaine où l’Etude Aguttes est en pointe, celui des spiritueux. En effet, elle a analysé la tendance porteuse, tant en France qu’en Europe (tout particulièrement l’Allemagne et la Scandinavie) d’un fort intérêt pour les vieux millésimes. Les sélections de whisky et d’armagnac sont en effet attendues par un large public.

Des flacons d’exception « Notre vente de février comprendra plusieurs lots de rhums vieux que nous avons recherchés pour répondre à un intérêt croissant de nos clients » confie Marion Quesne. Sans vouloir dévoiler la démarche, elle confirme que ces flacons rares proviennent directement de grandes maisons de distillerie des Antilles françaises : « Des millésimes d’exception présentés à des estimations raisonnables ». Reste aux amateurs à préparer cette vente, à copier les réflexes de professionnels en se plongeant dans le catalogue (1) pour déterminer leur choix en veillant à bien tenir compte de toutes les indications apportées par la maison Aguttes pour chacun des lots. Tout est écrit, tout est à lire et à retenir… Le repère de prix permet de déterminer son enchère, mais également, la description des bouteilles notamment les indicateurs de niveau

vin dans le flacon à la vente car peu importe que l’étiquette ou la collerette soient abîmées par le temps, l’essentiel pour l’amateur est le contenu, le cru d’exception recherché. Catalogue visible sur www.aguttes.com,

(1)

www.interencheres.com, www.auction.fr. Il est possible de participer à la vente via le site « drouotlive ».

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NEWS LA VIE ÉCONOMIQUE / par Christophe Magnette

WELLNESS SPORT CLUB Taille fine

u royaume du fitness lyonnais les voilà consacrés number one ! En se portant acquéreurs des deux clubs Elixia, Gérald et Laurent Clamaron, patrons de Wellness Sport Club poursuivent un bonhomme de chemin débuté en 2007. Et valident leur concept de services optimum à prix mini : 49 € par mois. Ils sont presque gênés d’intéresser autant. (Hyper) sportifs, bosseurs, plutôt discrets, ils tracent leur sillon portés par l’expérience du premier et l’impétuosité du second. Bref les deux font la paire et… leur père qui leur a insufflé le virus de l’entrepreneuriat (en ouvrant un premier centre de fitness au milieu des années 1980) doit être fier d’eux. Ainsi va la vie donc des deux frangins Clamaron -Gérald, 50 ans et Laurent, 36 ans – devenus aujourd’hui des poids lourds sur un marché du fitness qui aspire davantage à tendre vers le poids-plume pour ses aficionados. Après l’acquisition des deux clubs Elixia (Lyon Gambetta et Villeurbanne Gratte-Ciel) voilà l’entreprise familiale déjà détentrice de trois clubs (Lyon – rue Vendôme – Tassin et Besançon) à la tête d’un réseau de quatre centres en région lyonnaise. Une croissance externe qui a un coût : 5 millions d’euros : « Cet investissement comprend, outre ces deux acquisitions, la refonte [relooking] des deux clubs, l’achat de nouveau matériel (parc machines Technogym), et la mise en place de plannings enrichis » soulignent-ils à l’unisson. Côté effectifs, Wellness Sport Club passe de 60 à 100 collaborateurs et revendique plus de 15 000 adhérents. Qui sont-ils ? « Nous avons tout le monde », se félicite Laurent. Des femmes en majorité (55 %), avec une surreprésentation d’actifs âgés de 30 à 50 ans.

Lyonpeople / Janvier 2016

Enclins à étudier d’autres opportunités à moyen terme, le leader du fitness local ambitionne de doubler son nombre d’abonnés et son chiffre d’affaires d’ici à 3 ans (7,2 millions d’€ en 2014 ; autour de 10 millions d’€ cette année).

La clé du succès ? Soigner le moindre détail ! Tous les signaux sont donc au vert pour Wellness Sport Club qui, en moins d’une décennie, est parvenu à imposer une image et un positionnement jusqu’à présent inédits. Laurent : « Il y a neuf ans, nous avions délibérément pris le parti de prendre nos distances avec la mode du low-cost pour nous dimensionner sur un concept plus ambitieux. L’idée ? Proposer un niveau de services à forte valeur ajoutée et des infrastructures haut-de-gamme pour un prix ultra-concurrentiel (et sans engagement) : 49 € par mois.» Un pari gagné ! Au cœur d’une profession qui se

professionnalise toujours davantage, les frères Clamaron ont vu juste.Iconoclastes et parfaits visionnaires, ils peuvent s’enorgueillir de proposer plus de 190 cours collectifs par semaine quand chaque club (sur une superficie d’au moins 2 000 m²) abrite une salle de cours, un plateau de musculation, un espace cardio, un studio de bike et un espace aquatique avec piscine, hammam et sauna. Une offre parfaitement maîtrisée qui repose sur un discours là aussi sans anicroche : satisfaction clients, culture d’entreprise, formation « maison », partage de valeurs. Chez Wellness, on épouse le goût de l’effort autant qu’une certaine idée du savoir-vivre et du savoir-être. Question de savoir-faire… « Nous sommes des alchimistes d’une société de services », s’amuse Laurent, par ailleurs tout jeune papa, sous le regard protecteur de son aîné. « Le sport pour nous ? Un socle fondamental de notre existence, un art de vivre, un équilibre. » Wellness Sport Club ? Des esprits sains dans des corps sains.

Photo : Cris & DR

NEWS LA VIE POLITIQUE / Par Marc Polisson

LAURENT WAUQUIEZ La victoire de la jeunesse

es journalistes lyonnais avaient vu juste ! Interrogés par Lyon People, nos confrères dans leur grande majorité pronostiquaient la victoire de Laurent Wauquiez aux élections régionales… mais du bout des doigts. La palme à notre ami Justin Calixte qui s’approche le plus près du score définitif de Laurent Wauquiez qui l’emporte avec 40,61% des voix. L’enfumage de la gauche et des sondeurs avait obscurci nos esprits au point de nous laisser croire à un possible retournement de conjoncture. « Je ne suis pas sûr que ça se joue dans un mouchoir de poche » nous déclarait pourtant Gérard Angel en pronostiquant la victoire de la droite, sans oser inscrire les vrais chiffres de son intuition de peur de porter la poisse à Laurent Wauquiez. « Je vais gagner au sprint ! » affirmait JeanJack Queyranne qui comptait récolter les fruits de la stratégie de diabolisation mise en place par ses équipes dont nous avions pointé l’indigence dès l’été dernier. Ce qui nous avait valu une volée de bois vert de la part de son dircab Cédric Le Déaut. « On ne créé pas une équipe qui gagne avec des loosers et des apparatchiks », écrivionsnous en substance. Avec 36,84% des voix, au soir du second tour, le retraité JJQ peut désormais réfléchir à loisir sur l’incompétence de son team et l’innocuité de sa stratégie. « Si la gauche voulait Michel Barnier comme adversaire, c’est bien qu’elle pressentait qu’avec Wauquiez,

Lyonpeople / Janvier 2016

ça allait être compliqué » analyse le directeur des Potins d’Angèle. Malmené, diabolisé, bousculé, rattrapé par les sondages, Laurent Wauquiez n’a pas tremblé. « Il faut croire que sa stratégie était la bonne. Le candidat Les Républicains n’a pas varié de cap. A droite. De quoi siphonner l’électorat du Front National », résume Geoffrey Mercier dans le Progrès.

La sémantique utilisée par Queyranne s’est retournée contre ses auteurs Assimiler Laurent Wauquiez à la droite extrême dans un contexte de forte poussée de l’extrême droite a eu l’effet inverse de celui escompté. Avec 22,55% des voix, Christophe Boudot réalise les meilleures performances du Front National dans la Région (Bruno Gollnisch avait engrangé 10,83% des suffrages en 2010). Sa réserve naturelle, son manque de notoriété – qu’on peut traduire par « pas vu à la télé » - et la personnalité de son adversaire de droite expliquent que son score soit inférieur à ceux enregistrés par les ténors de son parti dans les autres régions. « On peut imaginer que les moins convaincus des électeurs du Front National se reporteront sur Wauquiez, non pas pour sa personne mais pour se débarrasser

de Queyranne » expliquait avec raison notre éditorialiste. Une analyse partagée par notre confrère Philippe Rejany (NRJ) l’avant-veille du scrutin et qui s’est confirmée dans les urnes : « Wauquiez va gagner grâce au report de voix de certains électeurs du Front National qui flippent à l’idée que Queyranne repasse. » Le pari du renouvellement, les 30 ans de différence d’âge, la clarté des positions de Laurent Wauquiez sont sans doute les trois principaux vecteurs de sa victoire. Face à lui, l’image donnée tout au long du mandat par une gauche has been et déchirée, rafistolée à la dernière minute pour sauver ses sièges et ses privilèges a fini par la discréditer. Il paraissait difficile à croire que les électeurs cautionnent à nouveau l’union contre nature de la gauche socialo-vertecommuniste qui intervenait à l’issue d’un mandat de guérilla politique au sein de la majorité au conseil régional. « Sur le fond, je suis effaré par les tractations et les concessions que JeanJack Queyranne a du faire aux écologistes alors qu’ils lui ont pourri son second mandat. C’est ce qui me choque le plus » confirmait le journaliste Pascal Auclair. Résultat, contre toute attente la mobilisation observée dans l’entre-deux tours a profité… à la droite ! Retrouvez les pronostics de nos confrères sur www.lyonpeople.com – rubrique politique

Photos : Anik M

NEWS LA VIE CULTURELLE / Par Jean-Alain Fonlupt

SOFITEL LYON CULTURE ! Littérature et gastronomie

déalement situé entre la rive droite du grand fleuve et le coeur battant de la ville, le Sofitel Lyon Bellecour veille au bienêtre de ses visiteurs. Et c’est sous un ciel gastronomiquement étoilé qu’il invite les amoureux des livres à déguster avec gourmandise les mets et les mots. Le Sofitel Lyon Bellecour accueille les écrivains pour partager la substantifique moelle de leurs textes dans l’harmonie des saveurs et des goûts. C’est à table, dans le Salon Beaujeu du 8e étage en balcon panoramique sur la ville et le Rhône, au rythme des plats et des services, que l’auteur invité répond à la judicieuse curiosité de la journaliste Elsa Charbit. Et c’est encore sur les surprenantes harmonies des recettes du chef étoilé Christian Lherm que s’installe le dialogue avec les convives. Celui-ci s’achève par une séance de dédicace, cerise sur le délicieux gâteau de l’échange et de la proximité. Patrick de Carolis, le dernier écrivain à s’être prêté au jeu de ce rendez-vous trimestriel organisé avec la complicité de la librairie Decitre et la Banque Rhône-Alpes, défendait avec une élégante simplicité son ouvrage biographique «Letizia R. Bonaparte, Mère de toutes les douleurs». Il succédait dans cet exercice à une prestigieuse liste d’intervenants qui rassemble entre autres belles personnalités, Jean d’Ormesson, Tatiana de Rosnay, Bernard Pivot, Marek Halter... Ceux à qui ces quelques commentaires auraient titillé l’appétit littéraire, pourront se régaler au dîner Sofitel Lyon Culture du 6 avril prochain en compagnie de l’écrivain-médecin, auteur prolifique Laurent Seksik, autour de son ouvrage «L’Exercice de la médecine»...

Lyonpeople / Janvier 2016

Une offre de restauration variée et étoilée Grand ordonnateur d’un remarquable art de vivre et de recevoir, le Sofitel Lyon Bellecour s’ingénie en permanence à satisfaire une clientèle légitimement exigeante. Il s’est d’ailleurs doté d’une vaste déclinaison d’offres évènementielles autour des créations culinaires du Chef et met un point d’honneur à exaucer le moindre souhait, qu’il concerne un événement privé ou professionnel. Vous envisagez d’offrir un cocktail d’anniversaire ou de réunir l’ensemble de vos collaborateurs ? Vous trouverez évidemment parmi les 12 salons proposés, celui qui convient au thème et à l’ambiance de la soirée. Vous avez généreusement lancé de nombreuses invitations ? Le plus grand d’entre eux peut accueillir 150 convives assis et jusqu’à 300 en cocktail. Vous souhaitez organiser un déjeuner ou un dîner intimiste ? Les Trois Dômes ou le salon panoramique vous seront conseillés. Des offres tout aussi personnalisées sont également imaginées

pour le petit-déjeuner ou les indispensables pauses dans la concentration marathon des séminaires et journées d’étude... L’adaptabilité est érigée ici en véritable maître-mot ! La souplesse d’élaboration des repas et des cocktails autour d’un événement permet d’ajuster au plus près de vos désirs la prestation choisie. Et comme la partition culinaire est exécutée sur les pianos du restaurant étoilé «Les Trois Dômes» par le chef et sa brigade, c’est à un niveau d’excellence gastronomique que l’on accède ici... Pour le confirmer, il suffit de jeter un oeil gourmet sur les différents menus «Saveurs étoilés», «Exception», «Célébration»... et d’en extraire quelques emblématiques illustrations : noix de saintjacques caramélisées, orge perlé comme un risotto, jus de roche et moules - filet de boeuf Angus façon Rossini, jus au Porto et foie gras – entremet mousse pistache de Sicile, pamplemousse en gelée confit à la vanille et en sorbet... Sofitel Lyon Bellecour - 20, quai Gailleton - Lyon 2 04 72 41 20 98

Photos : Fabrice Schiff & Colyne Chouvet

NEWS BRÈVES DE COMPTOIR / par Marc Polisson

KAREN TOROSYAN,

champion du Monde de pâté-croute 2015

finalistes pour un seul titre. Et quel titre ! Celui de champion du Monde de pâté-croute. Plusieurs centaines de gourmets sont venus les encourager lors de la finale à Tain l’Hermitage le lundi 30 novembre 2015 chez Michel Chapoutier. A l’issue de la dégustation, les membres du jury ont consacré Karen Torosyan (Brasserie Bozar à Bruxelles) qui monte sur la première marche du podium entouré de Claude Calvet (Le Getaria - Ghethary) et Aurélien Dufour (Dinex Group – New York).

LES 12 FINALISTES • Michel ANINAT SARL CABRIE (34 HEREPIAN) • Ludovic BONNEVILLE HOTEL WARWICK Champs Elysées (75 PARIS) • Claude CALVET RESTAURANT GETARIA (64 GUETHARY)

• Aurélie DEYGAS PATISSERIE BERNACHON (69 LYON) • Aurélien DUFOUR DINEX GROUPE/PREP KITCHEN (NEW YORK) • Sylvain GIOANA RESTAURANT SIGNATURE (TOKYO) • Pierre NEGREVERGNE LA TERRASSE DE MIRABEAU (75 PARIS) • Damien MOUGEY MAISON MOUGEY (07 DESAIGNES) • Takaaki OKAMURA LE MIROIR (FUKUYAMA) • Eric RABAZZANI LA PLACE DE MOUGINS (06 MOUGINS) • Kevin RAFIN LENOTRE (78 PLAISIR) • Karen TOROSYAN BOZAR BRASSERIE (BRUXELLES)

LE PALMARÈS 2015 Médaille d’Or Karen TOROSYAN BOZAR BRASSERIE (BRUXELLES) Médaille d’argent Claude CALVET RESTAURANT GETARIA (64 GUETHARY) Médaille de bronze Aurélien DUFOUR DINEX GROUPE/PREP KITCHEN (NEW YORK) Prix Mumm de la Confrérie Sylvain GIOANA RESTAURANT SIGNATURE (TOKYO) Prix de l’élégance Michel ANINAT SARL CABRIE (34 HEREPIAN) Prix spécial du Jury Takaaki OKAMURA LE MIROIR (FUKUYAMA)

1ere Table de la Confrérie

Lyonpeople / Janvier 2016

2eme Table de la Confrérie

3eme Table de la Confrérie

Le jury en action

Karen Torosyan (Bozar Brasserie Bruxelles)

Claude Calvet (Restaurant Getaria)

Aurélien Dufour (Dinex Groupe/Prep Kitchen)

Michel Aninat (Cabrie)

Sylvain Gioana (Restaurant Signature)

Takaaki Okamura (Le Miroir)

Les nouveaux membres de la Confrérie du Pâté Croûte

Lyonpeople / Janvier 2016

Photos : Jean-Luc Mège

NEWS BRUITS DE BOUCHON / par Françoise Petit

Stéphane Ogier sur les hauteurs de la Côte blonde surplombant sa nouvelle cave d’Ampuis Lyonpeople / Janvier 2016

STÉPHANE OGIER Nouvelle vie, nouvelle cave Stéphane rêvait d’étendre son expérience sur un espace aux dimensions qui lui permettraient de bonifier ses ambitions et déplacer ses racines sur le terrain de la modernité. Pari réussi.

Bientôt, dodo à la ferme !

a cave familiale était devenue trop exigüe pour répondre à son besoin aigu de confort et d’expression du Ses études œnologiques à Beaune lui ont fait métier. Pourtant c’est bien à « la comprendre la Bourgogne et le bourgogne. Roche » que le petit Ogier d’Ampuis Collégien, il se souvient comme d’un cadeau s’était pris d’admiration pour les gestes d’un du ciel du stage chez Guigal, l’année où « la père, fort d’un souvenir marquant à six ans : mouline » de son célèbre voisin fut déclarée « j’ai su que j’allais devenir vigneron via trois meilleur vin du monde ! Additionnant expériences tonneaux que vinifiaient sublimement mon concrètes et méthodes de travail, Stéphane en père » ! Aujourd’hui le cordon ombilical est moins de 20 ans a fait grandir le domaine Ogier coupé. Sans exclure dans ses gènes le lien charnel de deux à trente hectares. qui forge un caractère, Stéphane Ogier épouse sa liberté dans le respect du passé additionné d’une jeunesse fougueuse et sérieuse à la fois. Il veille désormais sur un bébé de verre, de pierre et de verdure face aux terrasses vertigineuses de côte-rôtie. A quelques encablures de la maison mère, près d’une rivière qui serpente entre Ampuis et Tupin Semons, « sa » cave est un bâtiment en phase avec le paysage. Un « investissement Le nouveau bâtiment de 1700 m2 dessiné par Guillaume Pilon personnel » qui affiche 1700 m2 Objectif : mettre en lumière des cépages mythiques d’élégance avec bureau de campagne en AOC côte-rôtie, condrieu, saint-joseph ou singulier, espace de dégustation et cave vins hors zone d’appellation. Si la « Rosine » et « outillée » pour sublimer les vins Ogier que « Viognier de Rosine » fonctionnent en IGP, son Robert Parker qualifie des plus parfumés, des « Ame Sœur » est en recherche de reconnaissance. plus sexy, des plus soyeux qui soient ! L’architecte La syrah de Seyssuel en voie d’« aocisation » de ce joyau ancré dans un ancien champ, exprime sa puissance sur un terroir magique fait n’a pu admirer son œuvre. Guillaume Pilon, de micaschistes entre Lyon et Vienne. Pour le faire frère d’un vigneron de Chavanay s’en est allé savoir en haut lieu, Cuilleron, Villard et onze autres vignerons se sont regroupés en association trop tôt. La déco intérieure signée Vavro sous le nom de « Vitis Vienna ». Stéphane préside ne souffre d’aucun défaut et les toilettes font ce team d’accros de parcelles exhumées de voyager dans le street art avec Jaké himself ! l’histoire romaine, au pied d’un château en ruine Sacré Steph ! Quelle belle saga que celle du et d’un pigeonnier, acquis par le même Stéphane. fiston de Michel Ogier. Entre sa naissance Les projets du jeune propriétaire ne s’arrêtent pas pendant les vendanges 1977, puis son entrée là. Sur ses 2 hectares de terrain, trône une ferme au domaine, un an après la sortie de la « Belle de 700 m2 comme on en rêve, avec cour, grange, Hélène », Stéphane a humé le parfum des greniers, cheminées, et poutres aux plafonds ! barriques et collé son oreille à l’inox des cuves Cette ferme sera restaurée pour une destination pour entendre le bouillonnement d’un terroir de chambres d’hôtes et pièces de réception. Les conseils éclairés de Laure Amoroso, la calcaire, de granit ou de micaschiste.

compagne de Stéphane seront précieux pour réussir ce pari afin d’offrir aux amateurs de vin un « produit » oenotouristique de classe. Notre gentleman wine maker sait aussi se muer en chineur de terres, sans désespérer de trouver une autre perle rare comme récemment ce bonheur de côte blonde : « pour ça, il ne faut pas hésiter à boire le café avec des anciens » ! Sa référence à Marius Gentaz atteste qu’il se rassure des valeurs et du talent d’hommes clefs de la vallée du Rhône. Pour connaître la suite de l’histoire, rendezvous au Marché des Vins d’Ampuis où la nouvelle Cave de Stéphane Ogier sera en mode « Portes Ouvertes » avec flacons à l’appui !

LES VINS OGIER SUR QUELLES TABLES ? PETIT CASTING Bocuse ; La Pyramide, Patrick Henriroux à Vienne ; Mathieu Viannay, La Mère Brazier ; Le Selcius à Lyon Confluence ; Cheval Blanc à Courchevel ; Le Petit Nice à Marseille ; Guy Savoy ; Pierre Gagnaire ; George V à Paris ; Michael Ming à San Francisco ; Daniel Boulud à NY ; Mandarin Oriental à Hong Kong etc… Mais aussi Stéphane Ogier : partenaire ou fournisseur de la Biennale de la danse et d’art contemporain, du gala de France Humanitaire et de Soup’R Bol à Lyon, de la vente aux enchères chez Christie’s pour la recherche contre le Cancer ou de la soirée blanche des disciples d’Auguste Escoffier à Paris. People : avant-première du film « Premier cru » à Lyon, repas et dégustation de Côte-Rôtie du domaine avec toute l’équipe du film etc…

Lyonpeople / Janvier 2016

NEWS BRUITS DE BOUCHON Stéphane et Laure vous accueilleront dans leur maison d’hôtes à l’horizon 2017

1. La ferme de 700m2 accueillera 5 chambres d’hôtes. Architecte du projet : Fabrice Bolenor 2. Françoise Petit et Marc Polisson trônent dans les toilettes tapissées par Jaké 3. Stéphane et son maitre de chais néo-zélandais Graeme Bott au cœur du réacteur

MARCHÉ AUX VINS D’AMPUIS

Photos : Jean-Luc Mège

Cette 88ème édition aura lieu du vendredi 22 au lundi 25 janvier 2016. Présence d’une soixantaine de vignerons et maisons de négoce et leurs appellations Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas, Hermitage, Saint-Péray et Crozes-Hermitage.

Complicité souriante avec Stéphane Montez au Bistrot de Serine

Sont attendus : Barge, Bernard, Billon, Bracoud, Bonnefond Gérard, Bonnefond Patrick et Christophe, Bonserine, Burgaud, Chaboud, Chambeyron Bernard, Chambeyron-Manin, Chapoutier, Cheze, Clusel-Roch, Coursodon, Cuilleron, Daubrée, De Boisseyt-Chol, Degache, Delas, Domaine de Rosiers, Duclaux, Durand, Faurie, Faury, Fayolle fils et fille, François A, François et fils, Gaillard, Gallet, Gangloff, Garon, Gérard François, Gerin Didier, Gerin Jean-Michel, Guigal, Jaboulet, Jamet, Jasmin, Lafoy Yves, Levet, Lezin, Michelas st jemms, Montez, Mouton, Niero, Ogier, Otheguy, Parpette, Pichat, Pichon, Robert Stéphane, Rousset, Semaska, Stéphan, Vernay Daniel, Roland et Gisèle, Villard François, Vidal-Fleury, Les Vins de Vienne, Voge. Horaires : Vendredi 22 janvier : 11h à 19h Samedi 23, dimanche 24, lundi 25: 9h à 19h

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NEWS MEGÈVE PEOPLE

Vous êtes plus de 6000 à nous suivre sur notre page FB Megève People. Cet espace éditorial est désormais le premier site indépendant de Megève. Un grand merci pour votre fidélité.

ILLUMINATION DU SAPIN DE MEGÈVE Un succès qui ne se dément pas et une place centrale bondée pour le premier rendez-vous de l’hiver. Signal du lancement de la saison, la fête a rassemblé les Mègevans et les premiers vacanciers grâce au partenariat conclu avec la maison de champagne Taittinger et BMW. Après un hommage aux victimes des attentats de Paris, le clocher de l’église paroissiale s’est drapé des couleurs nationales puis l’illumination a été rythmée par une animation musicale aux notes de jazz du groupe Gospel pour 100 voix, annonciatrices du nouveau festival programmé pour le mois de mars. Texte : Nicolas Winckler - Photos : Saby Maviel

Mathieu Dechavanne (Compagnie du Mont Blanc) et Catherine Jullien-Brèches, maire de Megève

Alexandre Brouchoud (Remontées Mécaniques de Megève), Catherine Perret (Mairie de Megève) et Alain Bozon

Nicolas Duquesne (Pelloux Sport), Marion Manuel et Nicolas Winckler (Megève People)

Nicole et Cyril Ode (Champagne Taittinger)

Lyonpeople / Janvier 2016

Véronique Devinaz (Bijouterie Gemme) et Elie Cunat, DG du Groupe BMW Gauduel

Alexis Olivier (8 Mont-Blanc) et Alexandre Brouchoud (Remontées Mécaniques de Megève)

Daniel Siegel (Des Instants d’Absolu) et Nadia Abbas (Mairie de Megève)

Nicolas Winckler (Megève People) entouré de Nicolas et Marie Sibuet

David et Stéphanie (HenryCottons)

Alexandra Collomb et Fabienne Cordet (Mairie de Megève)

Marie Allard et Nathalie Decoster, sculpteur

Marc Dgelloul, ancien capitaine de l’équipe de Hockey sur glace de Megève, Catherine Colin et Hervé Gaillard (Made In Design)

Elisabeth, Sophie, Laura, Alexia, Cécile, Christine, Laurence et Julia, l’équipe des magasins Events Family & Events By Events

L’équipe du Club Edelweiss autour de Guillaume Chalvin (Genève People)

Béryl Maillard et Michel Naly, président des 54 Ambassadeurs de Megève

Christelle Brouchoud (Remontées Mécaniques de Megève), Armelle Chalvin (Cocoricom), Alexandre Brouchoud (Remontées Mécaniques de Megève) et Virginie Gachet

Brigitte Brieu et Solange Rechon Reguet (Façonnable)

Clémentine Chardin (Mairie de Megève), Caroline Giraud et Sophie Ajello

Maryse Socquet-Clerc, Cathy Derobert et Carole Socquet

Patricia Bieler (Novoutils) et Georges Jullien-Brèches

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EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE

VAL D’ISÈRE LA STATION SPORT CHIC

mpensable de ne pas chausser à « Val », une station où l’on ne vient pas se pavaner en terrasse afin d’arborer le dernier modèle Moncler. Quoique ? Si Val d’Isère est historiquement le paradis de la glisse et du ski, sport culte de la station savoyarde, elle n’en est pas moins devenue un lieu de villégiature huppé et festif. Une destination

Lyonpeople / Janvier 2016

Val d’Isère compte bon nombre d’inconditionnels avec lesquels il sera périlleux d’évoquer les attraits de Megève ou de Courchevel. Le spot des skieurs, des vrais, « the place to be » des free riders c’est ici ! Texte : Sophie Guivarch - Photos : Office du Tourisme Val d’Isère & DR

luxueuse prisée par une clientèle aisée qui fréquente les établissements étoilés de plus en plus nombreux, les tables gastronomiques et les somptueux spas. Mais le principal atout de Val d’Isère demeure son domaine skiable, une vraie mine d’or blanc avec ses 300 kms de pistes, 1900 m de dénivelé et 2/3 des pistes situées à plus de 2200 m d’altitude. Sans oublier la mythique Face de Bellevarde, mur vertigineux et descente emblématique à vos pieds ! Bref, ici la journée commence, dans une ambiance sportive. Il est vrai que la compétition fait partie de l’ADN de la station qui compte bon nombre de champions de ski dont bien sûr Jean-Claude Killy qui a donné son nom au domaine et remportera les trois épreuves de ski alpin (descente, slalom, slalom

géant) lors des Jeux Olympiques de 1968 à Grenoble. Marielle et Christine Goitschel seront, elles aussi, de véritables ambassadrices multipliant les victoires aux championnats du monde et aux Jeux Olympiques. Les pistes de Val d’Isère ont toujours été, il est vrai, le théâtre des plus grands exploits sportifs, ceux des Jeux Olympiques, du Critérium de la première neige ou des Championnats du monde de ski… Si Val d’Isère séduit pour son domaine, c’est aussi son village et l’ambiance qui sont très appréciés. Le décor des « Bronzés font du ski » a bien changé. L’architecture est revue et corrigée, le centre, réorganisé. L’avenue olympique, l’artère principale qui traverse la station, magnifiquement illuminée le soir. Il est temps de se déchausser, pour profiter de l’autre visage de Val d’Isère. Epicuriens, gastronomes et night-clubbers ne sont pas en reste avec des tables couronnées au Michelin et des dance-floors déjantés. Affables, les amoureux des lieux en parleraient durant des heures. Un enthousiasme certes communicatif. On part quand ?

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EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE

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MARC BAUER EN APARTÉ

Voilà un élu à qui l’on peut reconnaître une parfaite connaissance de sa circonscription ! Marc Bauer, maire de Val d’Isère, n’a effectivement jamais quitté sa terre natale. Texte : Sophie Guivarch - Photos : Fabrice Schiff & DR

e « ptit gars du village » revendique fièrement ses origines familiales savoyardes évoquant le souvenir de son grand-père paysan et guide de montagne et de son père, directeur des remontées mécaniques durant plus de quarante ans. Ses parents, également propriétaires de l’Hôtel Altitude au cœur de la station, lui confient l’affaire familiale dans les années 80. « À l’époque, j’étais déjà très investi dans la vie de la commune, membre du syndicat hôtelier, de l’union des commerçants ou encore du club de sport. Constatant que la station manquait cruellement de dynamisme, nous nous sommes mobilisés avec une bande de copains afin de faire bouger les choses. » Le tournage du film de Patrice Leconte « Les Bronzés font du ski » en 1979, ne suffira pas à réveiller la station, devenue pourtant célèbre avec le cours de « planté de bâtons » donné à Michel Blanc ! Marc Bauer et ses acolytes s’engagent en 1983 sur une liste. « J’ai fait un premier mandat entre 1983 et 1989 comme conseiller municipal, puis un deuxième entre 1989 et 1995 en tant que maire adjoint. Je me suis occupé, entre autres, de l’urbanisme avec la volonté de préserver l’architecture traditionnelle, rénover les immeubles, les toitures en lauze et privilégier les constructions en bois. » Dans les années 90, la réalisation du front de neige qui réunit les deux parties du village séparées auparavant par la route change considérablement le visage de la station. Avec les jeux Olympiques de 1992 Val d’Isère bénéficie de nombreuses améliorations en terme d’urbanisme. « Ce fut une période très intéressante durant laquelle beaucoup de projets se sont concrétisés » se souvient Marc Bauer. Pour autant, il décide en 1995 d’abandonner la politique pour des raisons familiales et professionnelles. Durant 2 mandats, Marc Bauer retiré des affaires municipales, demeure cependant très actif dans la vie locale, membre du conseil d’administration de l’office de tourisme, du comité de direction du club des sports… En 2008 lorsqu’il est sollicité par un groupe de jeunes avalins pour reprendre les choses en main, difficile de résister à l’appel ! « Je n’ai pas hésité longtemps, d’autant qu’il y avait un enjeu de taille : celui des championnats du monde de 2009. Je me suis donc relancé dans l’aventure municipale sans connotation politique, mais par intérêt local. » Il rassemble autour de lui une équipe dynamique et sera élu dès le premier tour. Le championnat du monde se déroule avec succès, une réussite qui apporte une nouvelle pierre à son édifice. Sa volonté ? Faciliter et encourager les initiatives, notamment l’installation de nouvelles boutiques dont il se félicite aujourd’hui, ravi de voir des enseignes comme Arpin ou Eric Bompard investir la station. « Mais tout est compliqué aujourd’hui, les projets mettent dix ans pour aboutir du fait des lourdeurs administratives »

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EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE déplore-t-il. « Nous devons être tenaces et surtout endurants pour arriver à nos objectifs. » C’est ainsi qu’il évoque la vaste opération immobilière de la ZAC du Coin qu’il espère voir enfin aboutir. Les constructions des années 70, soit 9000 m2, seront entièrement démolies pour laisser place à un nouveau projet de 23 000 m2 qui comprendra des commerces, des hôtels, des résidences de tourisme, un parking.. Le tout, skis aux pieds. « Nous en sommes à l’appel à candidature des promoteurs avec un choix définitif qui sera fait fin 2016 et les travaux lancés à l’automne 2017. » Marc Bauer est confiant et se réjouit de voir les projets de rénovation se multiplier et les investisseurs de plus en plus nombreux à frapper à sa porte. « La station connaît un essor économique. Val d’Isère n’a pas encore utilisé toutes ses cartouches ! »

non seulement pour le domaine skiable mais aussi pour ses dance floors ! Conscient que les événements comme le critérium de la première neige qui se déroule chaque année depuis 1955 sont particulièrement fédérateurs, Marc Bauer attend avec impatience la sélection de la station française qui accueillera les Championnats du Monde 2023. Val d’Isère, Méribel/Courchevel ou Chamonix ? Quelle sera l’heureuse élue ? « Nous avons des atouts qui me permettent d’être confiant. D’abord Val d’Isère bénéficie de l’expérience puisqu’elle a accueilli les J.O en 1992, de plus nous avons déjà les infrastructures et tout est regroupé sur place ce qui facilite l’organisation et assure un certain confort à tous les participants. Sans compter l’engouement des habitants, des professionnels de la station, prêts à s’investir dans l’événement. » Une seule inquiétude taraude Marc Bauer, l’avenir des transports qui dépend totalement de la politique de la Région. Maintenant que les élections régionales sont terminées, Marc Bauer nous fait part de son espoir de toujours voir le Thalys et l’Eurostar en gare de Bourg St Maurice. Affaire à suivre.

Après-ski festif Appréciée pour ses deux facettes, son côté village familial et sa dimension de station sportive internationale, Val d’Isère, il est vrai, a su préserver son identité tout en se développant. « Vous noterez que l’économie est restée avaline, les restaurateurs, les commerçants sont pour la plupart des personnalités dont la famille vit ici depuis des années, voir des générations. Et bonne nouvelle les jeunes reviennent ! » Si la présence de la Folie Douce peut déplaire à certains, ce n’est pas le cas de Marc Bauer qui considère que c’est un atout pour la station et le concept ne lui semble pas incompatible avec l’esprit et la tradition du village. « Ce sont de vrais professionnels qui ne créent pas de nuisances dans la mesure où le lieu est isolé. Ils n’imposent rien. Et il est évident que ce genre d’établissement contribue à rajeunir notre clientèle. » Certains skieurs désertaient Val d’Isère pour d’autres stations plus festives, désormais ils reviennent

L’actu de Val d’Isère sur www.facebook.com/Val-dIsère-People 32

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EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE

LA BARAQUE

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Impensable d’ignorer La Baraque lors de votre séjour à Val d’Isère. A la fois restaurant et bar à vins, le lieu chaleureux et branché fait l’unanimité depuis son ouverture il y a 2 ans. Texte : Sophie Guivarch - Photos : DR & Fabrice Schiff

part, Santa Lucia, le Canyon…, depuis 40 ans nombreux sont les établissements qui l’ont précédé, mais toujours avec succès. A croire que l’adresse est bénie ! Si l’emplacement semble prometteur, il faut bien reconnaître que le concept imaginé par Nicolas Ferrando et David Rivière est gagnant. Ces derniers, il est vrai, n’en sont pas à leur première aventure dans la restauration. Propriétaire durant plusieurs années du restaurant d’altitude le Signal, Nicolas embauche David (dont il était le moniteur de ski !), qui devient rapidement son associé en créant à ses côtés le Salon des Fous en 2009. Carine, l’épouse de Nicolas les rejoint dans l’aventure avant de reprendre totalement les rênes lorsque nos deux compères rachètent ensemble le restaurant le Canyon et le rebaptisent « la Baraque » en décembre 2013. « Nous avons entièrement repensé l’espace, rénové l’intérieur du sol au plafond et également la terrasse. » Mission confiée au décorateur chambérien Alain Perrier à qui ils donnent carte blanche. « Lorsqu’il nous a présenté son projet avec un sol en bois teinté très foncé, des banquettes noires et un plafond en vieux bois sombre, nous étions très dubitatifs » reconnaît Nicolas. Ils ne seront pas déçus. Les lumières tamisées, le design des objets décoratifs qui

se marie aux trophées de chasse forgent l’identité du lieu. Notre attention s’attarde notamment sur la vaste cheminée au dessus de laquelle trônent une calandre et les phares d’une Rolls Royce, des éléments détournés en un tableau déco. Les pièces détachées de la voiture ayant appartenu à Nicolas trouvent ainsi avec originalité leur place dans le décor comme une touche personnelle. Le bar, volontairement prédominant, invite, quant à lui, à prendre un verre, patienter le temps de passer à table mais aussi s’attarder lors de longues soirées qui se prolongent au son des groupes de musique qui se produisent Nicolas Ferrando en live. Et pour ceux qui veulent déguster tranquillement l’incontournable épaule de lait confite aux petits légumes, rendez-vous côté restaurant. « La configuration des lieux nous permet de satisfaire tout le monde avec un espace calme et cosy et un côté bar beaucoup plus festif. » Dans l’assiette une cuisine élaborée à partir de produits frais dans un esprit bistro/chic. La fondue au vacherin et gruyère suisse est sans conteste une tentation des plus diaboliques qui soit, mais ne pas la goûter est un crime de lèse majesté. Renommée également pour son plateau d’huîtres à l’heure de l’apéro et ses poissons du jour à l’ardoise, la Baraque apporte un peu d’iode au sommet ! Ici, locaux, guides, moniteurs et touristes se croisent, se rencontrent dans une ambiance chaleureuse. « Notre ambition? Que la Baraque soit l’adresse de référence lorsque l’on demande un endroit sympa pour boire un verre, dîner ou sortir le soir à Val d’Isère » concluent nos deux acolytes. L’objectif est semble-t-il déjà atteint… Mais cela reste entre nous !!!

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EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE

JACKSON, LÀ OÙ JE VOUS EMMÈNERAI..

vec son petit air de Yann Arthus Bertrand, on l’imagine volontiers fervent défenseur de la nature, explorateur des contrées lointaines et sauvages… Et lorsqu’il m’invite à partager un café dans sa yourte ramenée de Mongolie au beau milieu de la montagne enneigée, je me dis que je ne suis pas trompée ! Très vite le ton est donné, amical et chaleureux et mon hôte se révèle particulièrement affable dès lors qu’il évoque son activité de guide, mais surtout la montagne et les voyages, une passion qui l’anime depuis toujours. Les premiers flocons viennent de tomber sur Val d’Isère et la station s’apprête à accueillir les fondus de la glisse. « Je suis comme un enfant, chaque année j’attends impatiemment le retour de la neige et suis totalement excité! » Et pourtant voilà près de 39 ans qu’il dévale les pentes des massifs de Val d’Isère. « Je ne m’en lasse pas et découvre encore de nouveaux terrains de jeux ! » Natif de Chambéry, il chausse ses premiers skis à 7 ans et enchaîne très vite tous les échelons d’un savoyard digne de ce nom jusqu’au ski de compétition. « A 14/15 ans, je ne jurais déjà que par la poudreuse et le hors pistes. » Pisteur, secouriste, moniteur et guide de ski de montagne, il explore durant 10 ans tous les métiers

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C’est une figure légendaire de Val d’Isère. Le dénommé Jackson, guide de ski de montagne au look de globe-trotter et au sourire charmeur, d’ordinaire discret nous accorde « exceptionnellement » un entretien… Un privilège et surtout un délicieux moment d’évasion. Texte : Sophie Guivarch - Photos : DR & Fabrice Schiff au sommet ! « Des expériences très enrichissantes qui m’ont tout appris du manteau neigeux, du vent, de la transformation du flocon… Bref tout ce qui ne se voit pas. » Et lorsqu’il évoque brièvement la métamorphose de la neige, son cours est pour le moins éloquent, sans compter son étude de la couleur de la neige qui laisse sans voix ! Paramètres météo, sens et force du vent, observation des coulées d’avalanche, analyse de la formation des cristaux de neige…

De Val d Isère aux States en passant par la Mongolie Avant de partir en randonnée, Jackson fait une lecture de la montagne bien singulière, ne laissant rien au hasard. Il faut sans cesse se remettre en question. » Retour à nos moutons... Nous sommes en 1998, il décide de se lancer comme guide de ski de montagne indépendant afin de faire partager son engouement et d’emmener ses clients à la découverte des contrées immaculées qu’il affectionne. Parmi elles, Jackson Hole aux Etats-Unis. « Je suis parti 6 mois là-bas et ce fut une révélation. Je fais partie des skieurs qui ont fait les premières traces avant

que les barrières du domaine ne soient ouvertes et suis le seul Français à avoir reçu un blason le signifiant. J’en suis très fier ! Un film « Sweet, Silent, Deep » a été notamment réalisé sur le sujet. » Jackson Hole est un site magique. On skie dans la forêt jusqu’à 3300 mètres et les dénivelés sont incroyables. » De bonnes raisons pour le faire revenir chaque année accompagné de quelques privilégiés lors de camps organisés pour 4 personnes maximum, de bons skieurs qui maitrisent parfaitement le hors piste. Des clients qui le suivraient volontiers au bout du monde. Prochain trip direction l’Alaska pour 3 semaines d’avion, d’heliski, de randonnée et de ski hors pistes. De quoi nous laisser songeurs ! Des voyages sur-mesure qu’il organise sur demande en Norvège, en Islande ou encore en Mongolie dont il propose la découverte en canoé, VTT ou à cheval… Car inutile de préciser que notre homme est un sportif émérite qui déchausse volontiers pour participer au Camel Trophy ou traverser la Toscane à vélo. S’il ne cache son faible pour les hors pistes mythiques, notamment celles de la face Est du Charvet, de la pointe

du Lavachet, la table d’orientation, ou encore le couloir des Pisteurs à Val d’Isère et celui des Lores, Jackson nous invite à le suivre au bout du monde… Personnellement je n’y résiste pas ! SG

JACKSON HOLE Wyoming Camp LES « 3 TETONS» Période annuelle : 6 janvier / 10 février. Groupe/Niveau : 4 pers/bons skieurs tous terrains. Durée : 10 jours/ 7 jours de ski garanti. Hébergement : Hotel/petit déjeuner en chambre double à Jackson «The Alpine House». Activités : Ski à Teton Village (accès téléphérique 1300 de dénivelé),ski de rando à Teton Park, possibilité de faire 1/2 journée à Granite Hot Spring(bains chauds naturels) accès snowmobile/ snowbike ou ski de fond. Transport : Avion au départ de LYON/ PARIS/GENEVE/TOULOUSE - Arrivée JACKSON WY (code JAC). Budget : compter environ 3600€/pers (avion, hôtel, ski pass, encadrement)

Coordonnées : tel: +33 611 286 806 e-mail : jacksonpowder@gmail.com web : www.powderrush.fr

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EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE ARPIN BY MATTIS Bien connue des Savoyards et des amoureux de la montagne, ARPIN ouvre une cinquième boutique au cœur de Val d’Isère en partenariat avec la famille Mattis. Sur 100 m 2 est décliné tout l’univers de la célèbre filature fondée en 1817 à Séez. Coté décoration, on retrouve les tissus qui font sa renommée : Drap de Bonneval, Tissu des Alpes, Etoffe de Séez, pour des réalisations sur-mesure ou déclinées en produits finis (coussins, plaids, tapis, etc.). Un espace est également dédié au prêt-à-porter homme et femme, ainsi qu’aux accessoires, sacs, bagages, gants, chaussures… Les vêtements se déclinent en deux collections avec la ligne Authentique, pour les pièces les plus classiques, et la nouvelle ligne Aventure, inspirée par les expéditions polaires de Paul-Emile Victor, dont les pièces intemporelles marient la laine Arpin à des tissus techniques. Au sommet du chic !

Le Lys Martagon - Avenue Olympique Horaires d’ouverture : Du lundi au vendredi : 8h30 - 13h00 & 15h30 - 19h30  Samedi et dimanche : 8h30 - 19h30

LES NOUVEAUX SPOTS

LE BLIZZARD LANCE LA MOURRA HOTEL ET VILLAGE L’établissement le Blizzard tenu par la même famille depuis 50 ans a acquis 5 étoiles en 2011. Entièrement rénové par les propriétaires au cours des 4 dernières années, l’hôtel a conservé le charme d’un grand chalet où l’on se sent un peu « comme chez soi » , un décor personnalisé où se mêlent objets chinés et mobilier haut de gamme. Le Blizzard dispose également d’un spa Clarins, avec bain à remous, hammam intérieur, sauna, jacuzzi et salle de fitness et d’une piscine extérieure, chauffée. Un luxe discret. L’aventure se poursuit à deux pas du village, à La Mourra, un hameau de montagne, composé de 3 grands chalets de luxe accueillant entre 12 et 16 personnes, d’une surface de 400-550m² avec 5 à 7 chambres, piscine, sauna, hammam, salle de massage et home cinéma. Le hameau comprend également son restaurant et un salon bar, et offre de multiples prestations et services uniques à Val d’Isère. Véritable écrin de tranquillité, ce nouveau concept lancé en décembre par les propriétaires du Blizzard confirme la montée en gamme de la station.

Avenue Olympique   Tél. 04 79 06 02 07

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BOUTIQUE ERIC BOMPARD Le groupe familial Eric Bompard continue son expansion en France et vient d’ouvrir sa première boutique à Val-D’Isère. Les premiers vacanciers ont d’emblée remarqué cette nouvelle enseigne réputée pour la qualité irréprochable, la douceur et l’élégance de ses pièces. Il est vrai qu’avec plus de 500.000 pulls et accessoires vendus à travers le monde entier, Eric Bompard est devenu une véritable institution du cachemire en France et en Europe. La nouvelle boutique de 50m 2 présente toutes les collections de la marque : femme, homme, manteaux, accessoires et enfants dans une multitude de couleurs, une richesse chromatique mise en valeur par le décor authentique et épuré. Il ne vous reste plus qu’à choisir !

Résidence Cœur de Val Tél. 04 79 22 75 94

LA SKI GALLERY & FONDUE FACTORY Pour ses 70 ans, Killy Sport, attaché à ses racines et résolument tourné vers le futur, ouvre un nouveau concept ! Un grand espace au cœur de Val d’Isère où se côtoient la première collection vintage permanente de skis et d’équipements des 120 dernières années et la toute nouvelle fameuse Fondue Factory. Dans une atmosphère de chalet au décor étonnant, vous pourrez déguster à toute heure de la journée les spécialités des Alpes franco-suisses, toutes les recettes de fondues, grillades et salades ou déguster un chocolat chaud ou une tarte maison. Tout en comblant vos papilles gustatives, vous pourrez découvrir la collection de plus de 1000 paires de skis appartenant à Killy Sport, commencée en 1946 par Robert Killy dont la légendaire paire de skis de descente de Jean-Claude qui a gagné à elle seule 7 coupes du monde de descente au cours de l’hiver 1967 !

Avenue Olympique   Tél. 04 79 08 04 37 L’ARCTIC ROOM Le premier Ice bar mobile débarque à Val d’Isère. L’expérience polaire inédite continue sa tournée et après le sud de la France s’arrête dans la station sur la terrasse de l’hôtel L’Aigle des Neiges ****. A -10° l’Icebar, concept imaginé dans un container, vous invite à venir partager (chaudement équipés !) un moment unique et original dans un container au décor taillé dans la glace. Venez vivre une expérience hors normes le temps de prendre un verre de vodka Beluga, partenaire de l’Arctic Room. Du 23 décembre au 16 janvier.

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EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE

CARNET D’ADRESSES RESTAURANT D’ALTITUDE LE SIGNAL À l’arrivée du téléphérique du Fornet, le Signal propose une cuisine soignée et un service attentionné qui fait le bonheur des gourmets qui peuvent admirer la vue sur la vallée tout en dégustant la fameuse souris d’agneau caramélisée ou la fricassée de lapin grand-mère aux giroles. Elu « Meilleur restaurant de montagne » par The Telegraph Ski & Snowboard, magazine anglais leader des sports de neige, le Signal se félicite de cette jolie reconnaissance. Cet hiver, le restaurant crée la surprise avec l’installation d’un container aménagé en buvette sur la terrasse et habillé de dessins de l’artiste lyonnais de street-art, Kalouf et de l’œuvre de Michel Orlinsky, un crocodile bleu métallisé qui ne passera pas inaperçu ! Un rooftop a été également créé sur le toit du Signal avec vue panoramique et ambiance musicale l’après-midi. Difficile de repartir skier !

Rue du Fornet   Tél. 04 79 06 03 38

Lyonpeople / Janvier 2016

LA FOLIE DOUCE Créé par Luc Reversade, cet établissement totalement novateur n’a de cesse de faire parler de lui chaque hiver. Un phénomène né à Val d’Isère, véritable concept de restauration clubbing posé à 2500 mètres d’altitude au milieu des pistes. Ce night club en plein air est plébiscité par tous les fêtards de Val d’Isère avec dès 15h musique, danseuses et ambiance de fête de plage digne d’ Ibiza. Au détail près que, chaussures de ski aux pieds, les danseurs font trembler la terrasse ! Les skieurs glissent tout schuss jusqu’au dance floor des cimes. Mais à l’heure du déjeuner, rendez-vous au self ou au restaurant gastronomique de la Fruitière juste à côté. Le chef Franck Mischler propose une carte généreuse et gourmande invitant les skieurs à la découverte des terroirs français et de produits savoyards.

La Daille Tél. 04 79 06 07 17 QUIKSILVER & ROXY COFFEE SHOP L’endroit préféré des ados à Val d’Isère ! La boutique Quiksilver est un lieu de rendez-vous culte pour les riders de tous bords avec un choix incomparable et des collections à découvrir de 9h à 22h ! On peut aussi grignoter un burger ou un brownie dans le corner Coffee Shop, le bar food branché de la station, rendez-vous des snowboarders et freestylers. Dans les boutiques Roxy et Quiksilver, Michel propose de délicieux hamburgers servis à l’assiette ainsi qu’une carte faite de menus frais et sympas. Accès WiFi gratuit.

VAL D’ISÈRE ICE DRIVING Au volant de la gamme BMW, offrez-vous une bonne dose d’adrénaline à 1850 m d’altitude. De décembre à mars, le complexe Ice Driving implanté sur un terrain de 3 hectares est entièrement dédié au plaisir de la glisse. Le circuit de glace d’une longueur de 1000m et large de 10 à 18 m, comporte 16 virages. Du baptême au stage de pilotage, vous pourrez tester (et surtout améliorer !) vos aptitudes à conduire sur neige et glace. Ice Driving c’est aussi une des seules pistes de karting sur glace outdoor en France. Sensations garanties !

Sous l’Hôtel*** Kandahar Avenue Olympique Tél. 04 79 06 09 54

Avenue Olympique Tél. 04 79 06 21 23 www.valdisere-ice-driving.com

Lyonpeople / Janvier 2016

EN•COUVERTURE VAL D’ISÈRE PATAGONIA La marque Outdoor Ecologique par excellence ! Très aware sur la nature, forte d’une très grande responsabilité environnementale, ses vêtements sont de haute qualité et d’une provenance écologique affirmée.

COLUMBIA Situé au niveau du rond-point de la grande place du village, la boutique Columbia vous propose tout ce qu’il vous faut pour vos excursions en montagne ou pour vous habiller tout simplement ! Cette boutique a été inauguré par Ma Boyle en personne, grande patronne de Columbia ! Vous y trouverez aussi un large panel de chaussures Sorel !

Lyonpeople / Janvier 2016

LE SALON DES FOUS Comme son nom l’indique, voilà une adresse des plus conviviales où l’on ne se prend pas la tête ! Ici on vient à toute heure de la journée, prendre son café croissant, déguster une salade sur le pouce, se réchauffer à l’heure du goûter, partager une planche de fromage à l’apéro ou s’attabler pour un dîner crêpes en famille. Dans un esprit salon de thé cosy, on apprécie la fraîcheur du fait maison et l’accueil bon enfant.

Avenue Olympique Tél. 04 79 00 17 92

SECCOTINE Présente depuis 40 ans à Val d’Isère la boutique Seccotine est « l’adresse » déco par excellence de la station. On résiste difficilement à ces plaids en cachemire qui s’avèrent indispensables pour passer l’hiver, et sous les conseils avisés de Martine, maîtresse des lieux, il nous vient comme la délicieuse idée de tout changer dans notre intérieur ! Se déplaçant à domicile afin de concrétiser tous vos projets, elle sélectionne tissus et mobilier avec des marques de références comme Chehoma, Thiriez ou encore l’atelier Charles Jouffre.

HUGO PHOTO Que ceux qui ne se sont pas encore fait tirer le portrait par Hugo ou l’un de ses 6 collaborateurs lèvent le doigt ! Figure du paysage avalin depuis 28 ans, ce photographe incontournable de la station immortalise les moments festifs et familiaux comme les évènements sportifs. Des reportages déco dans les hôtels et les restaurants aux portraits sur les pistes, il est partout !

LE BOUQUETINISTE L’antre de Jean-Paul Shafran est bien connu des habitués de Val d’Isère qui, à peine déchaussés, s’octroient une pause obligée dans cette petite librairie « à l’ancienne ». Par bonheur, l’invasion de tablettes n’a pas encore sonné le glas de ce lieu préservé du temps où il fait bon flâner entre les rangées de livres et où l’on vient s’enquérir du dernier roman à découvrir. Bienvenue dans le temple de la littérature, repaire chaleureux et amical d’un amoureux des mots qui fait partager sa passion. Et quel talent pour trouver le livre qu’il vous faut ! A chaque client, sa lecture, et il est bien rare qu’il se trompe. De quoi bouder les pistes pour se plonger sans modération dans son dernier coup de cœur.

Immeuble Le Valstore  Tél. 04 79 06 04 15

La Croix du Sud Tél. 04 79 06 98 04 / 06 20 33 24 87

Place de l’Église Tél. 04 79 41 90 23

LES BARMES DE L’OURS Perché à 1850 m d’altitude, Les Barmes de l’Ours jouissent d’un emplacement d’exception, au pied de la célèbre Face de Bellevarde. Plus qu’un hôtel, cette grande maison ressemble à ces vastes demeures familiales d’autrefois dont le décor évoque les chalets d’alpage. Cette année, l’hôtel se dote de nouveaux espaces uniques nés de la rencontre entre l’artisan menuisier Christophe Mattis et l’architecte décorateur Michel Force, où le moindre détail rappelle les reliefs des montagnes, les bois de la forêt ou encore les cascades dans la roche. Dans cet esprit, l’hôtel propose deux nouvelles suites exceptionnelles avec vue sur les sommets enneigées ainsi qu’un espace inédit et feutré dédié aux amateurs de cigares. L’espace loisirs invite petits et grands à profiter d’un moment de convivialité avec son magnifique billard blanc laqué ultra design et l’unique bowling de la station avec ses deux pistes au cœur de l’hôtel. Réputé pour son espace bien-être, les Barmes des Ours propose sur 1 000 m 2 , deux saunas, un hammam, un jacuzzi et une piscine chauffée tandis que soins de beauté, anti-âge, minceur ou balnéo sont confiés à la prestigieuse marque de cosmétiques cellulaires suisses Valmont. Le nec plus ultra.

Chemin des Carats   Téléphone : 04 79 41 37 00 www.hotellesbarmes.com

DOUDOUNE CLUB La Doudoune Club créé par Cyril et Aurélie Bonnevie en 2008 fait peau neuve cet hiver. Situé dans un gros chalet sur le front de neige, à proximité du télésiège de Solaise, l’incontournable dance-floor de Val d’Isère a été entièrement relooké par l’architecte parisienne Marie Deroudilhe et le bureau déco à qui l’on doit notamment les décors du festival électro Tomorrowland… Tout est dit ! Ambiance gipsy dans un esprit ginguette avec un décor qui mêle forêt et cirque abandonné… Les nuits s’annoncent longues avec toujours aux platines les plus grands DJ’s. Mais avant rendez-vous après-ski sur la terrasse extérieur du Cocorico pour se mettre en jambes !

De 22h30 à 05h00 Rond point des pistes Tél. 04 79 24 60 04 DÉKALÉ Nous ne sommes pas à Courchevel ou à Megève, mais la station mérite elle aussi, à l’instar de ses consoeurs d’avoir son magasin de luxe ! Situé à l’entrée du vieux village, Dékalé est le temps de la mode chic et haut de gamme qui propose une sélection de marques de prestige : Cucinelli et ses magnifiques cachemires, Marc Jacobs, Isabelle Marant, Paul and Joe, Woolrich, ainsi que les bijoux Gag and Lou et les accessoires Inverni.

Val Village  Tél. 04 79 06 16 83 Lyonpeople / Janvier 2016

PEOPLE SPORT

LOU RUGBY - AVIRON BAYONNAIS

Toutes voiles dehors !

Hiérarchie respectée en tête de la PRO D2 mais ça n’a pas été sans mal. Un match compliqué avec une entame au cours de laquelle le LOU a eu du mal à imposer son rythme durant les 20 premières minutes, essentiellement pour cause d’erreurs assorties de maladresses. Fort heureusement, l’équipage lyonnais a su faire preuve de cœur et de solidarité dans les dernières minutes de la première mi-temps pour résister à la furia bayonnaise, et ensuite entamer le moral des jouteurs basques, toutes voiles dehors. Marquant cette soirée par une victoire serrée 29 à 27, ce qui lui permet de conforter son fauteuil de leader devant son dauphin Bayonne avec 11 points d’avance. Texte : Jean-Marie Nauleau - Photos : Fabrice Schiff & DR

Pierrot Arnoux (TSP), Eric Bonnet (Le Temps Libre) et Julien Bonnard

Hervé Faivre (Crédit Mutuel) et Robert Arcier (Cabinet Robert Arcier)

Anne-Sophie Panseri (Maviflex) et Jean-Marc Boullu (Cabinet Boullu & Associés)

Emmanuel Guillot (Cabinet Boullu & Associés) et Michel Panzeri (Tosem)

Béatrice Berleux (Bloc Cardio) et Evelyne Haguenauer

Jeremy Derei (Lumina Menuiserie) et Alice Samani (Bob and Co)

Lyonpeople / Janvier 2016

Pierre Maillot (LOU Rugby) et Philippe Gayraud (Eden Park)

Jean Laferriere (Architecture & Bois), Suzanne Desa (French Fries), Hubert-Julien Laferriere, maire du 9ème et Barbara Leport (Cegid)

Stéphane Dumas (Cultura), Jo Reina (CGPME) et Robert Genin (Blanchard & Blazquez)

Yann Roubert, président du LOU Rugby et Yann Cucherat, adjoint aux sports

Yvan Pattet (EM2C) et l’architecte Albert Constantin

Michel Marchand (Solvay), Marc Khairy (Khairy Consult) et Jacques Cavezzan (Solvay)

Erick Rostagnat (GL Events) et Grégory Coupet

Olivier Ginon, président de GL Events, son épouse Jacqueline et Guy Mathiolon, président de Serfim

Patrice Martinez (Proxim), Sandra et Jean-Claude Pietrocola (Média Sport Promotion)

Vincent Hamelin (Université de Lyon) et Didier Courbon (Sigma Gestion)

Maitre Xavier Ginon, Léandre Borbon (Office municipal des sports) et l’architecte Albert Constantin

Franck Isaac-Sibille (LOU Rugby), Grégory Coupet, Marino Faccioli et Miguel Fernandez (Essentially)

CHARTE DU PARTENAIRE SPORTIF

A l’issue du match, Yann Roubert, président du LOU Rugby et Claude Chabot ont paraphé ensemble la charte du partenaire sportif proposée par le Panathlon Lyon-Métropole. Le LOU s’engage à « faire respecter les valeurs du fair-play par toutes ses équipes, tous ses joueurs et tous ses dirigeants. Notamment par le respect des adversaires, d’accepter les décisions des arbitres ou juges sportifs. Proscrire la méchanceté et les agressions dans ses actes, ses paroles ou ses écrits. Il combattra également le dopage par tous les moyens mis à sa disposition par sa fédération. Enfin, il soutiendra les actions du Panathlon Lyon Métropole dans l’aide aux sportifs atteints de graves maladies et aux sportifs handicapés. » MP

Lyonpeople / Janvier 2016

PEOPLE SPORT

Retrouvez le blog de Barth sur

ICEO

restaurant paquebot 147, avenue Jean JaurĂ¨s Lyon 7 - 04 72 73 00 00

Lyonpeople / Janvier 2016

LE BARTH’ OLOGUE

de Clément Grenier Chaque mois, un illustre représentant du monde sportif s’allonge sur le divan de l’infirmier Barth, ancien interné des hôpitaux de Lyon qui délaisse caméras et micros pour enfiler blouse blanche et stéthoscope. Le milieu offensif de Lyon, Clément Grenier, de retour de blessure, se prête de nouveau au jeu ce mois-ci sur le divan d’Iceo. Photographe : Saby Maviel Tes blessures à répétition ont-elles changé quelque chose chez toi ? Oui et non. Oui, dans le sens où ça m’a permis de me remettre en cause et à la fois non, car je continue de cultiver mon insouciance. Plus le temps passe, plus je vieillis et plus l’insouciance peut me servir de belle carapace. J’ai l’impression que 2016 est peut-être l’année la plus importante de ta carrière, je me trompe ? C’est sans doute une réalité ; c’est une année avec de grosses échéances et j’ai appris avec le temps qu’au bout du compte, on ne connaît jamais à l’avance les éléments-clés d’une carrière. Pourquoi as-tu changé d’agent (c’est désormais Philippe Sauze, ancien DG de l’OL qui s’occupe de ses intérêts) ? Avec tout ce qui s’est passé ces derniers mois, j’avais envie d’avancer différemment, j’étais envahi par le doute, il fallait que je change de cocon. Fred Guerra m’a beaucoup appris et je ne le remercierai jamais assez, mais nous n’avions plus les mêmes objectifs, il fallait que ça bouge, que je crée quelque chose. Quelle image penses-tu renvoyer ? (Il réfléchit) Je ne sais pas, franchement j’essaie de rester moi-même, je ne me rends pas compte de l’image que je renvoie. Bien sûr quand j’entends des horreurs et des bêtises, ça me touche, mais de toute façon c’est comme ça, on ne peut pas lutter. Que détestes-tu par dessus tout ? L’injustice, nous sommes entourés d’injustice. J’essaie d’être le plus juste possible au quotidien mais je me trompe aussi. Quelle est ton occupation préférée ? Le football, ce n’est pas seulement mon métier, c’est surtout ma passion. Sinon j’adore m’occuper des gens que j’aime. 70 % des Français font l’amour le soir, et toi ? (Il éclate de rire) ça m’arrive ! Qu’as-tu à répondre aux personnes qui considèrent que tu dois être plus attentif à ton hygiène de vie ? A ce sujet, j’ai tellement de choses sur le cœur que ça risque d’être long. Quand on a vécu ce que j’ai vécu, cloué sur un lit d’hôpital à ne pas pouvoir marcher, j’ai même pensé que je ne pourrai plus jamais jouer au foot, et qu’on me reproche à la sortie de l’hôpital de décompresser un peu, je trouve cela dur. Je le dis haut et fort, je ne regrette pas, j’invite d’ailleurs tous les gens qui ont

mal parlé de moi à ce sujet, à venir passer une semaine d’entrainement avec moi, tout le monde sait que je suis sérieux et que je bosse dur, il faut arrêter de dire n’importe quoi ! Le foot rend-t-il parano, Clément ? Évidemment que par moment oui. Mais j’ai l’antidote, j’essaie de très bien m’entourer. Es-tu mégalo ? Je suis un être humain qui ne vit qu’à travers le foot, c’est ma vie mais là aussi, comme la question précédente, il est essentiel d’être bien entouré. Quel est le son ou le bruit que tu ne supportes pas ? Il n’y en a pas. Quand je te regarde évoluer sur un terrain, j’ai l’impression que tu es un capitaine naturel, qu’en penses-tu ? J’ai beaucoup de mal à répondre à cette question, je suis peut être un leader à ma façon. Pendant mes mois de galère, j’ai passé mon temps à regarder les matchs des tribunes, alors c’est vrai, aujourd’hui, lorsque je suis sur le terrain, j’ai envie d’aider deux fois plus. Quel est le plus beau jour de ta vie ? (Il réfléchit longuement) Sportivement, ma première sélection en équipe de France.Perso, le bonheur de voir mon frère et ma belle-sœur pour la naissance de leur fille Carla. Quelle est la tache ménagère qui t’emmerde le plus ? (Il me coupe) Toutes ! Quel est le compliment qui te touche le plus ? Lorsque l’on me dit que je suis généreux, franchement, ça me fait quelque chose. En lisant le Bartologue, que vont dire tes proches ? J’espère qu’ils diront que c’est bien moi. Avec quelle personnalité aimerais-tu boire un café ? Zidane, je l’ai rencontré mais vite fait, j’aimerais vraiment partager un moment avec lui, je l’admire. Que vas-tu faire quoi en sortant d’Iceo ? Je pense que je vais aller faire une sieste et après, entraînement ! (En réalité il est resté à Iceo avec nous jusqu’à 15h30 à refaire le monde) Maintenant on change, c’est toi qui me poses une question… Quel conseil donnerais-tu à un jeune animateur qui démarre dans le métier ?

Lyonpeople / Janvier 2016

STYLE

GASTRO

Autour du pâté-croute de la mer et du plateau « Royales Moss » David Écomard et Jean Burdy (Pernod-Mumm), la pâtissière Peggy Pupier, le chef Laurent Bouvier (Chez Moss), Françoise Sibilia-Pupier et Arnaud Bernollin

LES CUISINES BERNOLLIN

invitent Françoise SibiliaPupier & Laurent Bouvier

Du flair et du goût. Pour ouvrir cette nouvelle année, Arnaud Bernollin a déjà tenu sa première bonne résolution. En bon hôte lyonnais, le cuisiniste haut de gamme a offert à ses convives un avant-gout… de la rue Mercière version 2016 ! L’artère historiquement gourmande de la presqu’ile, mise en assiette depuis près de 40 ans par Jean-Paul Lacombe, tient sa nouvelle égérie avec Françoise Sibilia-Pupier ! Avant l’ouverture prochaine de deux nouveaux établissements (voir ci-dessous), la restauratrice mettait le cap Chez Moss en mars dernier et remontait dans ses filets le chef Laurent Bouvier. C’est d’ailleurs avec une veste aux couleurs de la célèbre brasserie halieutique que la toque blanche lyonnaise a essuyé les plâtres de cette nouvelle saison des déjeuners Bernollin. Une agape divine servie sur mer de champagne grâce à la maison Mumm et ses représentants Jean Burdy et David Ecomard. Pas moins de sept références présentées et un double coup de cœur pour le Brut Rosé Extra Dry et l’édition limitée du classique Brut Cordon Rouge vieilli 6 ans en cave. Photos © Saby Maviel - Mandrak Studio

Cuisines Bernollin - 198, allée Viadorée - Anse - Tél. 04 74 67 04 08 Cuisines Bernollin - 5, place Puvis de Chavannes - Lyon 6 - Tél. 04 78 93 00 61 Bon sang ne saurait mentir ! Fille de Colette Sibilia, Françoise Sibilia-Pupier a la culture du goût ancré dans son ADN. L’élégance et l’aplomb lyonnais en plus ! Fonceuse, Françoise reprend en mars dernier Chez Moss. Elle installe au piano la toque blanche Laurent Bouvier et ses spécialités, dont le pâté en croûte de la mer et la quenelle au sandre qui ont régalé les convives du déjeuner Bernollin. Un tour de chauffe pour la restauratrice qui jette son dévolu sur le Mercière Express et Le Bouchon aux Vins fin 2015. Deux enseignes cédées par le boss Jean-Paul Lacombe autour d’un projet spécifique à chacune. La première, qui sera rebaptisée les Halles Mercière, proposera les merveilles de charcuterie de la maison Sibilia mais également d’autres gourmandises en provenance des Halles de Lyon (fromages de la Mère Richard…). Quant à la seconde, son nouveau nom est déjà tout un programme. Bienvenue au Bouchon Colette ! L’ouverture des deux nouveaux établissements est prévue pour le mois de février.

« Bon appétit et large soif », les maîtres-mots de l’année 2016 !

Pâté en croûte de la mer, spécialité « Moss »

Lyonpeople / Janvier 2016

Chez Moss – 2, rue Ferrandière – Lyon 2 – 04 78 42 04 09 Bouchon Colette & Halles Mercière (62, rue Mercière) – Ouverture en février 2016

Quenelle de Sandre, ravioles de morilles et truffes, sauce Albufera

La Surprise de Peggy (bûche hivernale revisitée)

GASTRO

Photos : Fabrice Schiff

STYLE

PLÉTHORE ET BALTHAZAR Ça bouge en cuisine !

On ne vous présente plus l’adresse chic et gourmande dont le nom évoque à lui seul tous les plaisirs du palais … Un lieu singulier imaginé par Fabien Chalard et Vincent Galy qui unissent leurs passions respectives pour la gastronomie et la vigne. Propos recueillis par Sophie Guivarch

oilà deux ans que Pléthore et Balthazar ravit les amateurs de viandes d’exception, le Black Angus ou encore le bœuf de Galice et se distingue par sa carte des vins qui propose près de 450 références dont un choix incomparable de grands crus. Si l’on venait volontiers à l’heure de l’apéro partager les fameuses tapas à l’accent catalan, depuis le mois de septembre ceux qui ont l’habitude de fréquenter l’établissement s’interrogent. Mais que se passe-t-il en cuisine ? Nouvelle carte, formules attrayantes, assiettes davantage travaillées, surprises en bouche… On subodore la patte d’un chef inspiré. C’est un fait. Jessica Attar, 33 ans, sous-chef à la Brasserie de l’Ouest durant 2 ans, a choisi de rejoindre notre tandem pour exprimer toute sa créativité. Pléthore et Balthazar entend ainsi offrir à ses convives une cuisine « bistronomique » avec une nouvelle carte plus élaborée et une formule du soir entre 30 et 39 € qui permet raisonnablement d’apprécier

le talent du chef ! Une cuisine qui privilégie le goût, les produits frais de saison, sublimés dans la simplicité. Si Jessica entend bien

restée fidèle à ses producteurs (dont 80 % sont locaux), elle parcourt régulièrement la région à la recherche d’une nouvelle perle rare. Son

poulpe sauvage de Méditerranée, pommes de terre vitelotte servies tièdes et salade de fenouils aux agrumes ou encore son œuf parfait mouillette comté et speck, compotée d’oignons des Cévennes & émulsion truffée font déjà partie de ces plats « signature » qui nous font revenir au plus vite ! Pour le dessert, la chef pâtissière d’origine coréenne Yoo Jin, recrutée également en septembre dernier, est déjà rendue célèbre par son Paris Brest revisité ou sa charlotte au citron. Nous ne sommes d’ailleurs pas au bout de nos surprises. À partir de mi-janvier, Pléthore et Balthazar confie une nouvelle mission à sa chef Jessica : élaborer la carte du soir en fonction de cuvées « coups de cœur » sélectionnées par la Chef Sommelière Manon. Par exemple, quel met imaginer pour accompagner un Sancerre rouge de Vincent Pinard ? Réponse d’ici quelques jours… Un concept original dans l’univers de la restauration qui nous rappelle que nous sommes chez Pléthore et Balthazar et nulle part ailleurs.

Lyonpeople / Janvier 2016

PEOPLE•EVENTS

CHRONIQUE

par

ois oi

Les jolies sorties & belles rencontres de Françoise Petit Photos : Emmanuel Auger & DR

etite revue gourmande, histoire de se mettre en appétit avec de bons produits nés de la réputation de nos territoires. Janvier est dévolu à la truffe, encore quelques semaines pour humer la tuber melanosporum. Mon infidélité à Richerenches m’a conduite la veille de Noël sur un marché de cocagne en campagne aixoise. Rencontre inattendue dans les ruelles de Rognes avec Henri Guaino ! Le selfie, peu coutumier dans ce lovely village m’invita à trouver un autre angle d’attaque pour partager l’ambiance du marché. Photo souvenir, avec ô surprise, le docteur François Niforos et Xavier Chirico* venus en terre de Cézanne attaquer l’année en beauté (en beauté pour nous !)

*Xavier Chirico développe et commercialise sa propre gamme de produits de cosmétologie active : MEDICEUTICS®

COUP DE CŒUR DU MOIS POUR JACOTTE

acotte ovationnée à la remise du Prix Eugénie Brazier dans les salons de l’Hôtel de Ville. Patrice Dard qui présidait le jury apportait la caution émotionnelle de cette cérémonie où l’on pensait qu’un « San Antonio » ou qu’une « poularde demi-deuil » restaient vivants au-delà de la disparition de leurs auteurs. C’est ça le talent. Le fils de Frédéric Dard et la petite-fille d’Eugénie Brazier en attestent.

Lyonpeople / Janvier 2016

l travaillait dans un bureau d’urbanisme à Clermont-Ferrand, est toujours incollable sur la lentille verte du Puy, sait encore tout sur la ou le salers… Julien Thomas auvergnat 100%, a choisi Lyon pour affiner sa reconversion professionnelle. Dans sa section de formation, la pétillante Sophie Martinez dont la connaissance des fromages fut remarquée aux halles de la Martinière. Sophie, excellait auparavant dans la com et l’événementiel. La magie du lait a réuni ces deux passionnés qui ont ouvert en 2014 la fromagerie la plus courue du quartier. Rue Hippolyte Flandrin (1er), la boutique BOF (Beurre, œufs, fromages) cartonne car Sophie et Julien ont su rapidement ravir une clientèle exigeante.

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PEOPLE•EVENTS

VU !

15Événements +

de photos sur lyonpeople.com

qu’il ne fallait pas manquer Photos : Anik Martin et DR

LES FCE FÊTENT LES 30 ANS DE LEUR DÉLÉGATION LYONNAISE

Lyon ! La plus importante délégation en nombre d’adhérentes de l’Association Femmes Chefs d’Entreprises (FCEM France) a fêté, le 10 décembre dernier, 30 ans d’investissement afin de promouvoir l’entreprenariat féminin autour de Cynthia Fleury, philosophe et écrivain… Leur défi pour les années à venir est d’atteindre une parité plus juste au sein des instances économiques, à l’image de l’influence des femmes dans l’entreprenariat français. Les femmes représentent en France 30 % des créateurs d’entreprises. Objectifs 2016 : Relever les challenges du 21ème siècle pour fortement contribuer à la nouvelle donne économique de l’entreprenariat au féminin !

03 « MAMIES GÂTEAUX » À LA ROTONDE

C’est Jean-François Malle, chef étoilé de La Rotonde qui a eu l’idée d’organiser un concours de cuisine inter-générations réunissant mamies et petits-enfants sur le thème du gâteau de Noël. Les 6 tandems finalistes ont rivalisé d’originalité pour séduire un jury présidé par la célèbre Mercotte et composé de 6 enfants de personnalités lyonnaises. Au terme d’une délibération très animée, c’est Elisabeth Lacroix et sa petite-fille Ambre Sausay qui, avec leur « île aux marrons », ont remporté un week-end à Eurodisney pour 4 personnes. Rendez-vous est pris pour l’année prochaine.

Lyonpeople / Janvier 2016

LES AFTER DU GEVIL Afin de conjuguer business et convivialité, le GEVIL (Groupement des Entreprises de Villeurbanne) présidé par Alain Garcia, a organisé un after, fin novembre. La première réunion, animée par Corinne Thomas sociologue à Villeurbanne, s’est tenue au siège de la société April, en présence de Fabienne Ernoult et Delphine Gallay, sur le thème de la qualité de vie au travail. Témoignages, échanges et convivialité étaient au rendez-vous.

O L •P E O P L E

LES (A)DIEUX DU STADE

Un seul être vous manque et tout est dépeuplé. Feu d’artifice, anciens joueurs, réception à l’hôtel de ville, météo clémente… Jean-Michel Aulas et son staff avaient magnifiquement orchestré le dernier match de championnat de l’Olympique lyonnais à Gerland. Et même si les voyants sportifs étaient au rouge depuis plusieurs semaines, ils ne pouvaient présager le pire : une défaite face à Angers sur le score de 2 à 0. Après 65 années de vibrations et 1400 matchs joués à Gerland, l’OL recevra ses supporters au Grand stade le 9 janvier. Les équipiers de Lacazette devront briller face à Troyes, avant le concert du leader des Black eyed Peas, Will I Am. Texte : Marc Polisson - Photos : Fabrice Schiff

Serge Bex, Sidney Govou et Patrick Müller

Audrey Billerey, Catherine Bertaudeau, Michel Janin-Bailly et Nathalie Tallet (Groupe Onet)

Jean-Paul Revillon, Marcel Aubourg et Gérard Houiller

La mascotte et Stéphane Guiochon (Le Progrès)

Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com) et son fils Louis

Sidney Govou et Thierry Braillard, secrétaire d’Etat aux Sports

Franck Girardet, Vikash Dhorasoo et Marco (Lyon People)

Jérôme Aguesse (Dalkia), son épouse Hélène et Yann Cucherat, adjoint aux sports

Pierre Bideau (OL) et Anthony Lopes

Kamel Belfar (Cabinet du Maire) et Jacques Santini

Mathieu Valbuena et Gérard Collomb

Jean-Michel Aulas président de l’OL et Gérard Collomb, sénateur-maire de Lyon

Lyonpeople / Janvier 2016

PEOPLE•EVENTS

Gilles Carage (Thorn), Benoît Pedoussaut (Sonepar France) et Hervé Pochon (CLÉ)

Christian Blanc (Sonepar France) et Yves Rosello (SRA)

David Rabaca et Nicolas Brisson (PERL Saint-Priest)

Stéphane Cao (SRA) et Yves Rosello (SRA)

Murat Izgi (SDME Dijon) Zoran Spazevski (SDME Dole), Yves Rosello (SRA), Roger Monami et Corinne Fée (SSE)

La soirée des 70 ans

Ce n’est pas tous les jours qu’on souffle les 70 bougies d’une entreprise rhônalpine. Et c’est dans le cadre prestigieux de la Cité internationale que le directeur général Yves Rosello, a accueilli 800 personnes, le 27 novembre à l’occasion des 70 ans du CLE, filiale du Groupe Sonepar. Une fête exceptionnelle pour célébrer la saga d’une entreprise adossée au leader mondial de la distribution de matériel électrique devenue un véritable acteur économique de Lyon et de la Région Rhône-Alpes. Photos : Anik M

Lyonpeople / Janvier 2016

Gilles Carage (Thorn), Laurent de Bray (Legrand) et Eric Mora (Philips)

L’équipe du Comptoir Lyonnais de Bourg en Bresse devant la Tcheeze Box

Les collaborateurs SSE à l’honneur (A l’écran : Céline Blandin-Schlegel– SDME Beaune)

COMPTOIR LYONNAIS D’ELECTRICITÉ

Yves Theoleyre (MAT’Electrique), Benoît Pedoussaut (Sonepar France), Georges Kepenekian (1er adjoint au Maire de Lyon), Yves Rosello (SRA), Eric Maubant (SRA) Bruno Vernier (SRA)

Après le cocktail, le dîner de gala est servi sur la scène

Benoît Pedoussaut (Sonepar France), Christian Blanc (Sonepar France), Yves Rosello (SRA) et Benoît de Saint Seyne

Compagnie Lumen

L’équipe CLE Saint-Priest

GRAND JEU CONCOURS

Cuisine maison, certifié Maître Restaurateur

Tous nos vœux pour cette nouvelle Année 2016

Tirage au sort sous contrôle d’hussier Voiture exposée sur la terrasse du restaurant

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PEOPLE•EVENTS

TROPHÉES DU TOURISME 2015

Les Trophées du Tourisme OnlyLyon ont pour vocation de mettre en lumière les atouts de Lyon et sa région. Mercredi 25 novembre, 11 initiatives et destinations ont ainsi été mises à l’honneur lors d’une soirée prestigieuse à la Halle Tony Garnier. Un évènement qui met en avant les atouts de Lyon et sa région. Photos : Saby Maviel

TROPHÉE DESTINATION D’EXCELLENCE RESTAURATION Remettant : MAISON DE L’EMPLOI, Anne-Sophie CONDEMINE, présidente, adjointe au maire de Lyon, chargée de l’emploi Lauréat : LES BOUCHONS LYONNAIS, Joseph VIOLA, Président de l’association et Benoît JOSSERAND, Trésorier de l’Association

TROPHÉE D’EXCELLENCE BARS/VIE NOCTURNE Remettant : ONLYLYON TOURISME ET CONGRÈS, François GAILLARD, Directeur Général - Lauréat : LE SUCRE, Cédric DENOYEL, DG et Cédric DUJARDIN, Directeur

TROPHÉE DESTINATION D’EXCELLENCE LOISIRS TOURISTIQUES/CULTURE Remettant : LE PROGRÈS, Pierre FANNEAU, Directeur général Groupe PROGRÈS - Lauréat : MUSEE MINIATURE ET CINEMA, Dan OHLMANN, Directeur et fondateur

Lyonpeople / Janvier 2016

Alain Galliano, vice-président de la Métropole de Lyon, Cécile (EDF) et Jean-Michel Daclin, président de Lyon Tourisme et Congrès

Sylvain Rosier et Jean-Marc Provent (Lyon City Boat)

François Gaillard, DG Lyon Tourisme et Congrès entouré des présentateurs de la soirée

Vincent Le Roux (Paul Bocuse) et Marta Pardo-Badier (Château Perrache)

Marta Pardo-Badier (Château Perrache) et Olivier Occelli (Lyon Tourisme et Congrès)

Cécilia Prudhomme (Only Lyon Tourisme) et Romain Boucaud-Maitre (Chocolats Voisin)

TROPHÉE DESTINATION D’EXCELLENCE ÉVÉNEMENT Remettant : EUROSTAR, Mikaël LEMARCHAND, Directeur des Gares Eurostar - Lauréat : LA FÊTE DES LUMIÈRES, Jean-François ZURAWIK, Directeur des événements, Gilles FLOURET et Romain TAMAYO, Chargés de projet

Flore Demarty et Jacques Chalvin (Double Mixte)

Véronique Hasselweiler (Vatel), Marc Jean (Le Progrès) et Elodie Veilleux (Vatel)

PEOPLE•EVENTS

CONCOURS ENERGIE INTELLIGENTE EDF4ème édition

Une éolienne flottante, de l’eau chaude produite par des data center informatiques, un pommeau de douche connecté qui économise l’eau et l’énergie ou un kit énergétique «vert» qui fournit de l’énergie aux populations dans la précarité ou en zone sinistrée. Depuis 4 ans, le Concours Energie Intelligente d’EDF en lien avec la Métropole de Lyon, l’INSA, l’université Lyon III, la CCI, l’école Centrale et la BPI notamment, récompense des start-up qui imaginent les solutions énergétiques de demain. Cette année, 30 projets imaginant les solutions énergétiques de demain avaient été déposés. Les 8 finalistes de la 4ème édition ont reçu leur prix des mains du journaliste de BFM TV, Nicolas Doze. Plus de 120 personnes avaient répondu à l’invitation d’EDF : élus, chercheurs, représentants des services de l’Etat, start-up. Photos : Fabrice Schiff & Colyne Chouvet

Le Grand jury

Christian Missirian, Directeur Commerce EDF Rhône-Alpes Auvergne, Nicolas Doze (BFM TV), Hélène Geoffroy, Vice-présidente de la Métropole de Lyon en charge de l’énergie, Philippe Nicolas (Direccte) et Christophe Reinert (EDF)

Christian Missirian, Directeur Commerce EDF Rhône-Alpes Auvergne et Ludovic Noël (Cité du Design)

Thibault Cherqui et Rogelio Lozano (Bladetips Energy), Prix spécial du Jury remis par Nicolas Doze

Gabriel Della-Monica (Smart & Blue Hydrao) Grand prix du Jury, remis par Hélène Geoffroy, Vice-présidente de la Métropole de Lyon en charge de l’énergie.

Julie Dautel et Cédric Tomissi (Zephyr), Prix coup de cœur du public remis par Christian Missirian, Directeur Commerce EDF Rhône-Alpes Auvergne

Les lauréats

L’équipe organisatrice EDF et l’agence Out of Box

Philippe Nicolas (Direccte) et Hélène Geoffroy, Vice-présidente de la Métropole de Lyon en charge de l’énergie

Jean-Marc Buffaz, Nicolas Marchand (EDF) et Eric Sgarron (Greepriz)

Lyonpeople / Janvier 2016

Catherine Saignes (Bref Rhône-Alpes), Pascale Savey et Céline Marcher (EDF)

Didier Hoch (Big Booster) et Anne Wyart (Métropole de Lyon)

Christophe Reinert (EDF), Pascale Laplace (Lyon Capitale) et Romain Blachier (Métropole de Lyon)

Galerie Louis Michel Mathonnet.indd 1

16/12/15 10:05

Vente des costumes du Théâtre des Célestins Dimanche 17 janvier 2016 à 15h dirigée par Maitre Cécile Conan, commissaire-priseur Pendant trois jours les Célestins, Théâtre de Lyon ouvriront leurs portes au public pour faire découvrir quelques 80 pièces de costumes,confectionnées des années 50 à nos jours. Toutes ces pièces témoignent du talent des costumiers et du savoir-faire de l’atelier de couture des Célestins. Issus de spectacles marquants des saisons passées sous la direction de Claudia Stavisky, mais également de productions plus anciennes, les costumes mis en vente, sont étroitement liés à une histoire, un comédien, un rôle, un personnage de littérature. Coiffes, masques et loups, robes d’inspiration XIXème, robes en taffetas, habits à la française en panne de velours frappée feront, entre autres, partie de la vente. Expositions publiques des costumes dans les différents espaces du théâtre : vendredi 15 janvier de 17h à 19h30 samedi 16 janvier de 14h à 19h dimanche 17 janvier de 10h à 12h 04 72 77 40 00 www.celestins-lyon.org 04 72 73 45 67 contact@conanauction.fr

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22/12/15 10:40

PEOPLE EVENTS

Le traditionnel lancer de chapeaux du Programme Grande Ecole de l’Idrac Business School

Un grand merci aux personnalités qui ont répondu présent

IDRAC LYON 1200 nouveaux diplômés

Les écoles du Groupe IDRAC ont choisi de placer leur traditionnelle cérémonie de remise des diplômes sous le signe de la réussite féminine et du glamour. Et ce n’est pas un hasard. Sur les 1199 nouveaux diplômés de la promotion 2015, la majorité sont des étudiantes. Ravies d’écouter la success story de leur marraine Véronique Garnodier, fondatrice et PDG Charlott’ Lingerie, qui en l’espace de 20 ans a hissé son entreprise sur la première marche du podium de la vente de lingerie à domicile. Au nouveaux diplômés de l’IDRAC de se lancer à leur tour dans l’aventure professionnelle et de changer le monde ! Photos : Saby Maviel

Lyonpeople / Janvier 2016

Giovanni Charles, Corentin Saux, Florianne Deramond et Augustin Tezenas

Véronique Garnodier, marraine de cérémonie, fondatrice et PDG de Charlott’ Lingerie

Promotion IEFT et IET

Une salle 3000 bien remplie

Promotion Sup’de Com

Marie Erkel et Malika Kherkhache

Denis Broliquier, maître de cérémonie

Ali Hannas, directeur IDRAC Campus de Lyon

PEOPLE EVENTS

LANCEMENT DU GUIDE INTERMEDIA Cirque Imagine

C’est sous les chapiteaux du Cirque Imagine, au Carré de Soie, que 700 professionnels de la communication se sont retrouvés pour la grand’ messe annuelle du guide InterMedia. Un lieu atypique comme les aime Jacques Simonet qui arborait un magnifique nez rouge : « Nous n’avons pas choisi ce lieu par hasard. La communication c’est le cirque. Il y a ceux qui font le show et ceux qui travaillent en coulisses » a-t-il déclaré dans son mot de bienvenue avant de présenter l’association Vivre aux éclats qui fêtera ses 20 ans l’an prochain. Ces clowns hospitaliers apportent tout au long de l’année l’humour et la vie à l’hôpital. Photos : Fabrice Schiff

Philippe Bublex (Bublex and Co), Marion Guinamand (Cirque Imagine) et Jacques Simonet (Intermédia)

Frédéric Poignard (Club de la Presse), Philippe Montanay (Maniac Média) et Marco Polisson (Lyon People)

Isabelle Paris (Groupe la Poste) et Yves Rioton (Séminaires Business)

Lisa Carrara, Damien Corsant et Anaïs Goitre (Agence Melbourne)

Eric Vernusse (Banque Rhône-Alpes) et Olivier Cabrol (OCGP)

Eve Di Palma (Evimages), Thierry Vitoz (Université Lyon III) et Julie Royer (Com To Me)

Chantal Proust (La Sphère des Possibles) et Pascal Chopin (JC Decaux)

Cloé Tello (Média Track) et Aïda Niane (MédiaGares)

Blandine Peillon (Jours de Printemps) et Arnaud Latourrette (IQV) Jacques Simonet et l’édition 2016 du guide InterMédia

David Massot, directeur du Cirque Imagine et Lorelei (Compagnie Abrac’Echass)

Damien Gris (ORA) et Séverine Korovic (SKom)

Muriel Gutierrez (Amande Epicée) et Nathalie Pradines (Comadequat)

Lyonpeople / Janvier 2016

PEOPLE•EVENTS

Gilles Maysonnave (Bouchon Brunet), Aline Germain (Citroën), Anne-Marie Baezner (GL Events) et Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises

Gilles Maysonnave (Bouchon Brunet), Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises, Christophe Nobis, directeur Citroën Grand Lyon, Amaury de Bourmont, Philippe Menguy et Stéphane Rigaud (Citroën)

François Bazier, Alain Dibat et Chris Pailly (Citroën)

INAUGURATION CITROËN 35 rue de Marseille

Il y avait foule, mercredi 25 novembre, à la soirée inaugurale de la succursale Citroën de la rue de Marseille. Après 4 ans de travaux, cet emblématique bâtiment classé monument historique accueille de nouveau au rez-de-chaussée les derniers modèles de la marque aux chevrons. Construite en 1932, la plus grande et la plus moderne des stations-service du monde renoue avec son histoire automobile à la plus grande joie des Lyonnais, amoureux de leur patrimoine. Au cours de la soirée, Christophe Nobis, Directeur Citroën Grand Lyon, en a profité pour présenter en avant-première le Concept-car Cactus M qui avait fière allure au milieu des modèles historiques de la marque.

Laetitia Chardon, Laurent Romagny et Sophie Rosier (Citroën)

Photos : Colyne Chouvet & Fabrice Schiff

Jeremy Thivand, Philippe Bapteste (L’Ilot des Gourmets Gast) et Philippe Kittel (Citroën GLS) Lyonpeople / Janvier 2016

Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com)

L A S O L U T I O N T E C H N I Q U E D E V O S É V É N E M E N T S E T I N S TA L L AT I O N S P É R E N N E S

INSTALLATION HOTELS BARS AMBIANCE DISCOTHÈQUES RESTAURANTS SALLES DE CONFÉRENCES PRESTATION ÉVÉNEMENTIEL CONGRÈS INAUGURATION SÉMINAIRES LANCEMENT DE PRODUITS

W W W. E U R O S O N O . C O M

EURO SONO ALEX T’REM PARC D’YVOURS, BATIMENTS B9 / 2 RUE D’YVOURS / 69540 IRIGNY / TÉL. : 04 72 44 34 34 / FAX. : 04 78 17 27 54 / EUROSONO@EUROSONO.COM

PEOPLE•EVENTS

HERITAGE BY SCHWEPPES La Maison

Dans le contexte de guerre commerciale acharnée que se livrent les soft drinks, principalement sur le terrain anonyme et insipide de la grande distribution, on ne peut qu’apprécier à sa juste valeur la stratégie pétillante de Schweppes qui pérennise et développe sa marque par le biais d’actions ciblées au sein même des bars et restaurants. Une politique partenariale plébiscitée par ses distributeurs et consommateurs qui ont fait une razzia sur la nouvelle gamme Schweppes Premium Mixers, présentée en avant-première dans le cadre très cosy de La Maison, à Gerland, mardi 1er décembre. Texte : Marc Polisson - Photos : Fabrice Schiff

Léana Dutruel, Fanny Delaye et Juliette Libeer (Agence Cost’Event)

Domitille Durrenberger (Byblos Group), Adrien Augier(OL) et Estelle Ronchetti (Byblos Shine)

Lyonpeople / Janvier 2016

Franck Dedieu (Rewood)

Marie Lextrait (Answer) et Gaëlle Viegas (Metronomi)

Mathieu Renaud (LOU Rugby), Marine Claveirolly (Médiatome) et Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com)

Jessica Mauron (Voyou), Damien Guilloux (Red Bull) et Cynthia Siaf (Barrio Club)

Arnaud Tourrette, Lucie (Café Juliette) et Fabien Spinelli (Plan B)

Marie-Lou Comte et Thibault Dusser (Castel Restauration)

Léana Dutruel et Fanny Delaye (Agence Cost’Event)

Olivier Gaugey (Comptoir de la Bourse), Maxime Lavorel (L’Horloge) et Séverine Eberhardt

Nicolas Winckler (Lyon People), Bénédicte Degorre (Nuskin) et Jean-François Savoye (Lyon People Global)

Pascal Delaporte (Ricard) et Magalie Sapin Gaillard

Matthieu Henry (Comptoir de la Bourse)

Benjamin Lavorel (La Maison) et Didier Carrère (Orangina Schweppes)

La Team vraiment Schweppesssss

Laura Cartron et Clara Le Bars (Orangina Schweppes)

Damien Huillard (Orangina Schweppes) et Christine Monaco, ambassadrice Schweppes Premium Mixer

Jocelyn Benat (Champagne Mumm), Pauline Martin et Albert Dray (Café du Pond)

David Tavira (Orangina Schweppes) Nouveau design pour Schweppes

Lyonpeople / Janvier 2016

PEOPLE•EVENTS

AOSTE

Inauguration de la boutique L’artère gourmande de Lyon accueille depuis mi-décembre la première boutique de la marque Aoste dédiée à la passion du jambon. D’une superficie de 60 m2, elle réunit pour les gourmands un espace de vente et de découverte de jambons d’exception avec de la charcuterie française, de la charcuterie italienne et espagnole ainsi qu’une partie épicerie fine et accessoires. Imaginé par l’agence Carré Noir, ce lien direct avec le consommateur est particulièrement réussi. On salive dès l’entrée. Photos : val-fpg Boutique Aoste - 88, rue Mercière – Lyon 2 – Tél. 04 26 55 27 99

Javier Amigo, Valérie Richard et Pepe Vilches (Campofrio)

Les déclinaisons culinaires de Guy Lassausaie

Rafa, Maître cortador nous montre l’art du tranchage

Pierre Poncet, Bertrand Barré (Groupe Zebra) et Sophie Billa (CCI de Lyon)

Alain Giordano, 9ème adjoint au Maire de Lyon

Nicolas Lebrun (Aoste)

Patrick Collin (Directeur général du groupe Aoste), Denis Broliquier, maire du 2e arrondissement et Nathalie Poncet (Directrice marketing du groupe Aoste)

Guy Lassausaie entouré de Sophie Guivarch, Camille Carlier et Tabata Mey

Le traditionnel « coupé de ruban » pour inaugurer la boutique

Lyonpeople / Janvier 2016

La Cave des plus beaux millésimes

Bonne année

Jonathan, téléconseiller à Lyon en direct

PEOPLE•EVENTS

L’Empire contre-attaque

AU BOUDOIR

Nul ne sait si les héros de Georges Lucas apprécient le mariage du caviar et de la vodka… En revanche aucun doute du côté des clients du Boudoir. Reçus par Jean-Pierre Cabusel, ces derniers ont largement arrosé la sortie de « Star Wars, le réveil de la force », le film le plus attendu de l’année avec Harrison Ford dans le rôle principal. Quel rapport avec les précieuses billes noires abondamment servie par Morgan Menasri (Instant Caviar) ? A minuit passé, Jean-François Savoye a cessé de chercher… Texte : Marc Polisson - Photos : Fabrice Schiff

L’équipe C2I Santé

David, Stéphanie, Albert et Jean-Pierre

Jean-Pierre et Morgan

Chris et ses amis de Saint Trop

Chris et un soldat de l’Empire

Amélie, Tiffany et Camille

Jean-Pierre, Denis, Pascal, David et Benjamin

Jean-Pierre, Léa, Fanny, Alexia et Jean-François

Hervé et Sandrine

Lyonpeople / Janvier 2016

Jérémy et Amélie

Matthias et Seb

Camille, Paty et Dado

DJ Nageh

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Comme Restaurant en Provence

Situé sur les bords de Saône

à Collonges au Mont d'or, Comme en Provence, élégante bastide du XIXe siècle, vous accueille dans un cadre d'exception 7 jours sur 7 midi et soir sauf le dimanche soir.

L’équipe DARU vous attend

Vous retrouverez dans un lieu privilégié et rare toutes les saveurs de la Méditerranée grâce à une cuisine simple, légère, fraîche aux mille parfums du Sud.

• Brushing longue durée • Permanente Revlon • Lissage permanent • Atelier maquillage

Du mardi au samedi 8h30-18h & Samedi 8h-17h

Salon Daru 31, rue Jarente - Lyon 2 Tél. 04 78 37 12 39

12h/13h30 Menu

du lundi au dimanche 19h30/21h30 Fermé le dimanche soir

Formule

à partir de 22 euros (hors boisson)

28, rue de la Plage 69660 Collonges au Mont D'Or www.commeenprovence.com

Tél. 04 72 27 82 91

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PEOPLE•EVENTS

BISTROT D’ABEL

La soirée inaugurale Dupliquer le légendaire comptoir d’Ainay en Presqu’île… Il fallait oser. Philippe Florentin et Bruno Metzlé l’ont fait. Certes le pari était risqué mais les deux mousquetaires de la restauration lyonnaise qui débordent d’imagination ont mis toutes les chances de leur côté en confiant le relookage du BIEH rue de la Bourse à Alain et Dominique Vavro. Le couple de designers s’est plu à dénicher aux Puces et chez les antiquaires le mobilier et les accessoires dont l’assemblage et la déco très réussie nous plongent dans l’atmosphère de son ainé d’Ainay. Dans l’assiette, on ne change pas une équipe qui gagne. Au côté des séculaires recettes de quenelles de chez Abel, et du poulet à la crème et aux morilles, on retrouve des grenouilles fraîches, du gibier en saison… mitonnées par le chef Fernando De Almeida. Texte : Marc Polisson - Photos : Anik M

Gilles Demange (Orosa / Toques Blanches Lyonnaises), le chef Mathieu Viannay (La Mère Brazier) et Paul Antoine Merle (Treca)

Bruno Metzlé (Abel, associé de Philippe Florentin), Marie-Anne Girel (Integra) et Benjamin Girel (Reverand & Piron)

Lyonpeople / Janvier 2016

Adrien Besançon (In Buzz we trust), Franck Isaac-Sibille (LOU Rugby) et Marc Polisson (Lyon People)

Philippe Florentin (propriétaire d’Abel) et Claude Polidori (Halles Paul Bocuse)

Audrey Piquemal et François Gaillard, directeur général d’Only Lyon Tourisme

Lucas Florentin (nosbonsplatschezvous.com) et Pierrick Walch (Meeschaert)

François Royer, conseiller municipal et Blandine Vignon (CCI Lyon)

Loïc Prat (Nespresso) et Ludivine Louchaet (Adecco)

Blandine Vignon (CCI Lyon) et Denis Broliquier, maire du 2ème

Alain Trescartes (LCL) et Olivier Mougin (Nespresso)

Les designers Alain et Dominique Vavro, Philippe Florentin (Bistrot d’Abel)

L’antiquaire Stéphane Fraysse, Michel Thomas et Michel Reaud (anciens propriétaires d’Abel)

PEOPLE EVENTS

Dorothée Delamer, Laurent Leclercq, Cyril Marin (COF4) et Charlène Clauzel

Céline Aguilar, Marc Joly et son épouse Corinne

Diane Vidor et Cisco

Nicolas Lambert et Brigitte Camper

Pierre Maurel, son épouse Elisabeth et leur fille Justine

Patrick Di Folco, Suzanne Desa et Armelle

Michel, Céline Aguilar et Olivier Durand

Hubert-Julien Laferriere, maire du 9ème et ses électrices

Sandrine Chambon, Michel, Isabelle Salomon et Berengère de Poncins

Nathalie Berberian (Nexity) et Michel Barthod (Loloquoi) en cuisine

Franck Honegger, son épouse Brigitte, leurs enfants Alex et Grégoire

Michel et Denis Michon (Les Incorruptibles)

Sarah Djoudi, Julien Berthet et Marie-Noëlle Devillers

Michel et Boubou

La closing de

LOLO QUOI

Le soir du 8 décembre, c’était l’heure de la dernière séance pour le restaurant Lolo Quoi, créé en 1998. Son propriétaire Michel Barthod, un personnage lumineux hors-série qui a dynamité la rue Mercière avec ses concepts originaux «Café Leone», «Salmon Shop», «Bleu de Toi» et «Gaston» a tiré un trait sur ce concept italien. Renommé « Les Barbares », le restaurant est resté fermé 9 jours et 9 nuits, le temps de mettre en place le nouveau décor. A découvrir ! Texte : Marc Polisson - Photos : Fabrice Schiff Lyonpeople / Janvier 2016

CARNET MONDAIN Naissances 05/12/2015 Marie-Kohalu chez Noaoko et Jacques Rouget, sommelier à l’Auberge de Collonges (photo) 15/12/2015 – Sacha chez Margaux et Benjamin Lavorel

Disparitions Dans nos intentions de prière, Madame Suzanne Hanachowicz; Madame Lyliane Rivet-Paturel ; Monsieur Jean-Jacques Auclair ; Madame Monique Tronel ; Monsieur René Machabert; Monsieur Gérard Hoppenot ; Monsieur Noël-André Dessalces, consul honoraire du Togo.

Commémorations MESSES EN MÉMOIRE DE LOUIS XVI ET POUR LA FRANCE Jeudi 21 janvier 2015 à 19h en l’église de l’Immaculée Conception, sous la présidence de M. l’abbé Jérôme Billioud. A l’appel de l’Œillet Blanc et de l’Action Française.

Gala de la Croix-Rouge française Hôtel de Ville de Lyon

nvités prestigieux, chefs étoilés et grandes entreprises du Grand Lyon étaient réunis lors de la sixième édition du Gala caritatif de la Croix-Rouge organisée le jeudi 26 novembre dans les salons de l’Hôtel de Ville, en partenariat avec les Maîtres Cuisiniers de France et sous le parrainage de l’humoriste Sellig. Rencontrer les plus grandes entreprises lyonnaises, partager un diner d’exception avec les personnalités politiques ou médiatiques qui font Lyon, tout en réalisant une bonne action, c’est ce que proposaient Michel Lebon – administrateur de l’unité locale et les 400 bénévoles de la Croix-Rouge française de Lyon. 200 convives ont eu le plaisir et l’honneur de savourer un menu imaginé par le chef étoilé Christian Têtedoie, président des Maîtres Cuisiniers de France épaulé par les chefs Benoit Toussaint (Chez Paul’O), Frédéric Berthod (33 Cité) et Dominic Morreaud (Tout le Monde à Table).

Photos : Fabrice Schiff

94, avenue de Saxe - Lyon 3 Entrée rue Pierre Corneille Sébastien Biernat (Fiducial) et Chantal de Bénazé

Samedi 23 janvier 2016 à 10h30 au sanctuaire Saint Bonaventure sous la présidence de M. l’abbé Luc Forestier, recteur, et en présence de S.A.R. Le Prince Rémy de Bourbon Parme avec la participation des trompes de chasse de la Diane Lyonnaise. A l’appel de l’association Présence du Souvenir Bourbonien en RhôneAlpes. Place des Cordeliers – Lyon 2 Renseignements : www.psbenlyonnais.fr et 06 76 79 63 60

Votre carnet de bal

L’humoriste Sellig, Michel Lebon, président de la Croix-Rouge Française de Lyon, Maître Richard Brumm, adjoint aux Finances, Dominic Moreaud (Tout le monde à table) et Benoit Toussaint (Chez Paul’O)

Meryl Lantier (Advenis) et Michel Lefaou, vice-président du Grand Lyon

JANVIER 2016 Lundi 4 janvier à 19h

Vœux du Sénateur-maire de Lyon

Mardi 5 janvier à 19h

Vœux du Maire du 6ème

Mardi 5 janvier à 19h

Vœux du Maire du 2ème

Mercredi 6 janvier à 19h

Vœux du Gouverneur militaire de Lyon

Jeudi 7 janvier à 18h

Vœux du Préfet du Rhône

Vendredi 8 janvier à 19h30

Vœux du Maire du 5ème

Vendredi 8 janvier à 20h

Vœux et anniversaire Chez Paul’O

Samedi 9 janvier à 17h

Inauguration du Grand Stade

Lundi 11 janvier à 19h

Vœux du Président du MEDEF

Lundi 18 janvier à 12h

Vœux du Président de la CNR

Mercredi 20 janvier à 19h

Vœux du Délégué régional EDF

Jeudi 21 janvier à 19h

Inauguration du New Deal

Lundi 25 janvier à 19h

Vœux du Président de la CGPME

Mardi 26 janvier à 19h Festiv’Halles

Lyonpeople / Janvier 2016

Pascal Blache, maire du 6ème et son épouse Christel Jean-François Guinet, président régional de la Croix-Rouge et Dominique Giraudier, directeur général Institut Paul Bocuse

Philippe Rejany (NRJ) et Antoine Taillis (Aglae Communication)

La table d’honneur

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