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Vegane Klassiker
Linsencurry mit Gemüse und Ananas
Zutaten für 4 Personen 500g Karotten 500g Petersilienwurzeln oder Pastinaken 300g Rosenkohl 300g Ananas, gerüstet und gewogen 2TL Madras-Curry 4EL Rapsöl Salz 100g Linsen, z.B. Beluga oder grüne 2cm frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 2,5dl Kokosmilch 1dl Wasser Koriander für die Garnitur
Zubereitung 1. Backofen auf 170 °C Unter-/ Oberhitze vorheizen. Karotten und Petersilienwurzeln längs halbieren. Rosenkohl je nach Grösse halbieren. Ananas halbieren, Strunk entfernen, dann in dicke Scheiben schneiden. Etwas Curry und Öl mit Salz mischen. Gemüse und Ananas auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit Marinade bestreichen. In der Ofenmitte 30–35 Minuten backen. 2. Inzwischen Linsen mit Wasser bedeckt ca. 15 Minuten knapp weich kochen. Abgiessen und warm halten. Ingwer und Knoblauch hacken. Im restlichen Öl andünsten. Restliches Curry beigeben, kurz mitdünsten. Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen. Sauce 5–10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Die Hälfte der Linsen in die Sauce geben. Currysauce mit restlichen Linsen, Ofengemüse und Ananas anrichten. Koriander darüberzupfen. Dazu passt Parfümreis.
Gehobelter KartoffelGemüse-Gratin
Hauptgericht 600g Kartoffeln, gedämpft 1 grosse Zucchetti 2 rote Zwiebeln 2 Fleischtomaten, z.B. San Marzano 4 Zweige Thymian 1,5dl kräftige Gemüse- bouillon, z.B. gluten- und laktosefreie aha!- Gemüsebouillon 3EL weisses Mandelmus 1 Knoblauchzehe Kräutersalz
Zubereitung Backofen auf 220 °C Unter-/ Oberhitze vorheizen. Die Kartoffeln, Zucchetti und Zwiebeln in ca. 3 mm, die Tomaten in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Bouillon in einer kleinen Pfanne erhitzen. Mit Mandelmus gut verrühren. Knoblauch dazupressen. Mit Kräutersalz abschmecken. Die Hälfte des Thymians dazugeben. Gemüse nicht zu eng in eine Gratinform schichten und mit der Sauce begiessen. Ca. 15 Minuten in der Ofenmitte backen. Vor dem Servieren mit restlichem Thymian bestreuen.
TRAUMHAFTE E-BIKE FERIEN AKTIV DIE UMGEBUNG ENTDECKEN
KLIMANEUTRAL REISEN DANK 100% CO₂ KLIMAKOMPENSATION
Franco Marvulli Der Veloreisen-Botschafter von Twerenbold empfiehlt:
FARBENFROHE PROVENCE
OLIVEN UND WEINREBEN IN SÜDFRANKREICH
1. Tag: Schweiz – Goult
Hinfahrt via Genf nach Lumières bei Goult.
2. Tag: Goult – Châteauneuf-du-Pape
Veloetappe nach L´Isle-sur-la-Sorgue, ihre zahlreichen Kanäle hat der Kleinstadt ihren Beinamen «Venedig der Provence» eingebracht. (Velostrecke ca. 70 km)
3. Tag: Uzès – Aramon – Avignon
Velotour zum Pont du Gard, bedeutendstes Aquädukt der Römerzeit. Mittagsimbiss in Aramon & freie Zeit in Avignon. (Velostrecke kurz: ca. 35 km, lang: ca. 55 km)
4. Tag: Apt – Roussillon – Goult
Heute fahren wir mit den Velos mitten durch den Naturpark Lubéron. Vorbei an Rustrel gelangen wir nach Roussillon. (Velostrecke kurz: ca. 40 km, lang: ca. 65 km)
5. Tag: Goult – Gordes – Gigondas
Velotour nach Gordes. Quer durch wildromantische Schluchten und zurück im Tal säumen Olivenbäume, Zypressen und charmante Weinorte unseren Weg. (Velostrecke kurz: ca. 55 km, lang: ca. 65 km)
6. Tag: Lourmarin – Ménerbes – Goult
Am Fusse des Lubéron pedalen wir durch eine idyllische Landschaft und die schönsten Dörfer Frankreichs. (Velostrecke kurz: ca. 55 km, lang: ca. 70 km)
7. Tag: Goult – Schweiz
Rückfahrt zu den Abfahrtsorten.
VELOFAHREN
WIE ES IHNEN GEFÄLLT • mit E-Bike oder
E-Mountainbike • eigenes E-Bike oder
Mietvelo mitnehmen • kürzere oder längere
Tagesetappen
VELOFERIEN
GANZ NACH IHREM GESCHMACK • Übernachtung im
Hotel oder auf einem
Excellence Flussschiff • Begleitung durch versierte Veloreiseleiter und modernen Bus mit
Veloanhänger
E-BIKE GENUSS TOSKANA
WILDE MAREMMA MIT GAUMENSCHMAUS
1. Tag: Schweiz – Grosseto
Anreise zu unserer typisch toskanischen Fattoria.
2. Tag: Rundfahrt Massa Marittima
Fernab von Hektik radeln wir durch malerische Dörfer und auf zypressengesäumten Wegen. Freie Zeit in Massa Marittima. (Velostrecke ca. 55 km)
3. Tag: Monte Argentario
Wir begeben uns auf die Halbinsel Monte Argentario. Velotour rund um die Insel. Abends Weindegustation mit lokalen Spezialitäten. (Velostrecke nach Wahl ca. 35 km oder ca. 45 km)
4. Tag: Manciano – Pitigliano – Saturnia
Heute befinden wir uns im spektakulären Tuffsteingebiet. Freier Abend in Castiglione della Pescaia. (Velostrecke ca. 60 km)
5. Tag: Magliano – Grosseto
Wir radeln Richtung Montiano und sehen uns an grünen Hügeln, Weiden und Olivenhainen satt. (Velostrecke ca. 40 km)
6. Tag: Grosseto – Naturpark Maremma
Besuch von Grosseto und Velotour im Naturschutzgebiet «Parco Naturale della Maremma». (Velostrecke ca. 35 km)
7. Tag: Grosseto – Schweiz
Rückfahrt in die Schweiz. VELO | STANDORTREISEN
7 Tage ab CHF 1495
REISEDATEN 2023 (SO – SA) Frühling-Sommer Herbst
1: 30.04.–06.05. 5: 10.09.–16.09. 2: 07.05.–13.05. 6: 24.09.–30.09. 3: 21.05.–27.05. 7: 08.10.–14.10. 4: 18.06.–24.06.
UNSERE LEISTUNGEN
● Übernachtung im Hotel Notre-Dame de Lumières ● 6 x Halbpension, 1 x Mittagsimbiss
PRO PERSON IN CHF Katalogpreis* Sofortpreis 7 Tage im DZ 1715 1545 Doppel zur Alleinbenutzung 295 Reduktion Reisen 1 und 7 -50 Miet-Velo inkl. Service & Reinigung 245
Online buchen und CHF 25 sparen. Buchungscode: iavprlu
VELO | STANDORTREISEN 7 Tage ab CHF 1495
REISEDATEN 2023 (SA – FR) Frühling Herbst
1: 15.04.–21.04. 4: 02.09.–08.09. 2: 29.04.–05.05. 5: 09.09.–15.09. 3: 20.05.–26.05. 6: 16.09.–22.09. 7: 23.09.–29.09. 8: 30.09.–06.10.
UNSERE LEISTUNGEN
● Übernachtung in einer Fattoria ● 6 x Frühstücksbuffet, 5 x Abendessen
PRO PERSON IN CHF Katalogpreis* Sofortpreis 7 Tage im DZ 1715 1545 Appartement für Alleinreisende 185 Reduktion Reisen 1 und 10 - 50 Miet-Velo inkl. Service & Reinigung 245
Online buchen und CHF 25 sparen. Buchungscode: iavtosk
Abfahrtsorte: Informationen dazu finden Sie auf unserer Homepage. Inbegriffen: Fahrt im Komfortklassebus, Twerenbold Veloshirt, Velo- & Touristikausflüge gemäss Programm, erfahrene Veloreiseleitung & Reisechauffeur, 100% CO₂-Klimakompensation. Nicht inbegriffen: Annullierungskosten-, Assistance- & Corona-Versicherung, Auftragspauschale von CHF 25 entfällt bei Onlinebuchung. *KATALOGPREIS: Gültig bei starker Nachfrage (ab 50% Belegung) und 1 Monat vor Abreise.
