Salud para todos by Marco A. Florentin

Noviembre · Diciembre 2012 · Número 47 · Distribución gratuíta y dirigida.

Expo ALIPRO 2012 Colesterol bueno vs. colesterol malo

Cuidados para el verano

Con el sol en la piel SALUD · BELLEZ A · NUTRICIÓN · BIENESTAR

editorial

sumario Noviembre - Diciembre 2012·- Edición 46

EXPO ALIPRO 2012

Primera exposición mostró notables avances en el sector de la alimentación

La piel que habitamos

Un trastorno emocional que puede tratarse

o se trata solo de una paráfrasis de una celebrada película española. Es más que nada una propuesta a hablar de esa estructura a veces imperceptible que cumple una doble función: relacionar a las personas con su ambiente, y servir de barrera ante él. Tales tareas, tan vitales como antagónicas entre sí, implican por lo mismo la necesidad de observar determinadas medidas que la mantengan en plenitud de su capacidad. Consecuente con la temporada de calor –precozmente sobrevenida ya desde los albores de la primavera de este 2012–, en Salud Para Todos presentamos este mes un completo informe acerca de las prácticas de prevención ante las múltiples agresiones que la temperatura, la contaminación, los productos químicos u otros agentes pudieran representar para la piel. El contenido de esta edición se ve además enriquecido por materiales acerca de un una brillante exposición de alimentos: Alipro 2012, que reunió a profesionales de diversas áreas. Prestigiosos especialistas comparten conocimientos y experiencias en este número, para poner a su disposición enfoques de actualidad y avances que apuntan a lo que es finalmente la meta de todos: alcanzar una mayor calidad de vida.

La depresión postparto

Paraguay premiado por la OMS/OPS

Plan Piloto de la Detección Temprana

Trastornos de la Audición

Campeones contra la malaria 2012 Medicina Natural

Enfermedad progresiva e irreversible

El temido Mal de Alzheimer

staff

Publicación mensual editada por ARTEMAC S.A. Tte. Vera 2856 esq. Cnel. Cabrera Tels: 021 612 404 - 660 984 - 621 7702. SALUD PARA TODOS identifica los artículos que presentan en cada una de las ediciones, con el propósito de dar a conocer al autor/a de las ideas que se reflejan en las diversas notas, respetando el derecho autoral.

Los extraordinarios poderes medicinales del Noni

Dirección: TERESITA RIQUELME DE ROMERO direccion@artemac.com.py Edición: JUAN CARLOS BAREIRO jcbareiro@yahoo.com.ar Redacción: LILIANA AGÜERO pacita_py@hotmail.com Gerente Comercial: EMILIO ROMERO Publicidad: CARMEN FRANCO carmenbfrancoc@hotmail.com REINA GAONA rega06_1@hotmail.com ARTURO HOMENIUK arturo.homeniuk@gmail.com Arte y Diagramación: MARCO A. FLORENTÍN marco@artemac.com.py Suscripción: 021 660 984

eventos

EXPO ALIPRO 2012

Primera exposición mostró notables avances en el sector de la alimentación

ajo el lema “En Pro de la Alimentación”, la Cámara de Empresas Paraguayas de la Alimentación organizó la Primera Exposición y Congreso Expo Alipro. Empresas de prestigio marca-

ron presencia con lanzamientos e innovadores productos y servicios. Industrias, proveedores y consumidores participaron de la exitosa primera Exposición y Congreso Expo Alipro, realizada los días 26 y 27 de noviembre, en las instalacio-

nes de Carmelitas Center. Con la organización de la Cámara de Empresas Paraguayas de la Alimentación (CEPAL), el evento se propuso el objetivo de informar y actualizar sobre las técnicas productivas y comerciales de las industrias del sector. De la muestra participaron más de 30 importante empresas nacionales, con sus marcas ya posicionadas en el mercado y que durante los días de exposición ofrecieron un mayor acercamiento del público hacia sus procesos de calidad, elaboración y distribución Con énfasis en la producción nacional, los expositores demostraron la calidad de sus productos. En el marco de la inauguración del la expo estuvieron presentes varios referentes del área, entre ellos el presidente de la CEPAL , Carlos Insfrán, quien mencionó que con esta primera edición se pretende demostrar el trabajo que se hace por el presente y el futuro del sector alimenticio de producción paraguaya.

eventos

Berdiana, lo mejor para la salud

Destacó que además de que las industrias nacionales experimentan un franco crecimiento, se encuentran en una etapa de desarrollo, por lo que en general, y mediante un celoso proceso de productividad y calidad, en el horizonte de las industrias alimenticias se vislumbra un futuro prometedor. Es por estas razones que la Alipro busca con esta exposición analizar cómo poder ir avanzando en la industrialización de los alimentos en vez de exportarlos en su estado más básico, subrayó el empresario. “Las industrias son una fuente de beneficios para el país, desde su aporte al PIB, como el incremento que provoca en las fuentes de empleo”, asevera Insfrán, al remarcar que la ALIPRO busca poder trabajar con las industrias nacionales. Mencionó que no está en contra de los productos transnacionales, pero cuando se inician procesos industriales existe una cadena de beneficios para la economía local, que no se logran con la importación.

Stevia Guaraní SA participó de la Expo Alipro 2012 con Berdiana, producto elaborado en su totalidad sobre la base de la stevia -ka’a he’e-, con propiedades fitoterápicas que le proporcionan efectos medicinales varios. Entre las facultades del producto son muy ponderadas la regularización de la digestión, el alivio de la acidez estomacal sin modificar el PH gástrico. Berdiana es además un poderoso antioxidante ideal para las personas que sufren de diabetes, pues ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre cuando está fuera del rango normal. En caso de que el consumidor tuviera un nivel normal de glucosa, no se lo modifica, lo mantiene y se puede seguir aprovechando las propiedades ya mencionadas. Los visitantes del stand de la Cámara Paraguaya de la Stevia (Capaste) pudieron además disfrutar de ricos y nutritivos alimentos que fueron expuestos en la muestra y conocer más detalles del producto sus 2 presentaciones: caja con 30 comprimidos y frasco de 100 comprimidos. Luis Zillich, coordinador general de la firma, destacó que el evento fue muy importante, ya que permitió a las industrias alimenticias una oportunidad de exponer sus productos y

sus avances, además de poder ofrecer información de primera mano a los cada vez más numerosos consumidores, de modo que éstos puedan conocer detalladamente el producto y su proceso de elaboración. Conocer permitirá elegir el producto que más le guste al consumidor y pueda sentirse seguro de su consumo, alegó Zillich, al tiempo de acotar que las disertaciones programadas en Expo Alipro 2012 fueron muy provechosas para que todas las industrias puedan estar informadas acerca de los avances en cuanto a tecnología de los alimentos. El coordinador general de la firma destacó también que Berdiana es el primer producto en el mundo en la cual se aprovechan todas las propiedades fitoterápicas (medicina natural) del ka`a he’e para consumo humano. “Porque creemos que el mayor regalo de Dios son dichas propiedades y queremos que el mundo entero tenga acceso a cuidar su salud en forma totalmente natural, sabiendo que los problemas digestivos, la acidez, la diabetes y la oxidación del cuerpo causada por los radicales libres son epidemias que pueden combatirse con el consumo diario de Berdiana, por lo que siempre recordamos... ¡Con BERDIANA, sentite bien, todos los días!”, remarca la propuesta saludable y deliciosa de Stevia Guaraní.

eventos

Sector Industrial Expo Alipro 2012 fue percibida como de suma importancia por varias organizaciones estatales y privadas, que brindaron su respaldo. En este sentido, los organizadores mencionaron a la Unión Industrial Paraguaya (UIP), el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) y la Red de Inversiones y Exportaciones del Paraguay (Rediex). El presidente de la Unión Industrial Paraguaya, Ing. Eduardo Felippo, también mencionó la importancia de poder conocer lo que el sistema productivo nacional produce y desarrolla. En tal sentido consideró de suma relevancia el evento, dado que las empresas nacionales entregan mucho valor agregado y generan un gravitante factor de generación de empleos.

Nutrihuevos con nuevo packaging La primera Exposición y Congreso Expo Alipro tuvo entre sus más destacados participantes Nutrihuevos, firma que estuvo presente con su línea de productos y presentó como novedad una innovadora presentación elaborada con productos biodegradables. El trascendental paso lo da la firma en función a su asumido compromiso con el ambiente, indica Jorge Maugger, supervisor de ventas, quien señaló que actualmente Nutrihuevos se encuentra en una decidida campaña de cuidado ambiental. En la muestra, la empresa expuso ante los visitantes todo lo que se puede elaborar con el huevo, ya que existe una infinidad de cosas que lo pueden tomar como ingrediente para platos dulces y salados. Del mismo modo, mostraron e informaron a los visitantes sobre los beneficios que tiene el huevo para la salud, dada su condición de ser una suerte de “banco de proteínas y energías muy nutritivas, rica en vitaminas, así como también posee todo lo básico para el desarrollo del cuerpo humano”, detalla Maugger. El entrevistado hizo una puntualización sumamente importante, al aseverar que el huevo no es malo

como en algún tiempo se creía; en realidad posee colesterol, pero es el bueno, que el organismo reabsorbe. Además de poseer una sustancia que inhibe eso, que el huevo es un mundo de proteínas y nutrientes que aportan mucho para la salud, acota. Maugger asevera que es recomendable el consumo de un huevo por día. En tal sentido, comentó que la empresa se encuentran con una campaña con la Asociación de Avicultores en cuanto a la promoción del consumo del huevo en nuestro país. Por último destaca el objetivo del evento rea-

lizado, el cual apunta a realzar lo producido en el país, por la importancia y el valor agregado, con el deseo que esta muestra pueda seguir y de que más empresas nacionales se adhieran. Durante la feria, Nutrihuevos expuso sus productos con los paquetes de una docena, media docena con los nuevos packaging, los paquetes de 30 unidades, las planchas, además de los empaquetados de 15 docenas , las cuales son preparadas para su envío al interior del país.

eventos

Frutana con sabor natural

El empresario afirmó que el crecimiento obtenido por los productos nacionales es de suma importancia en razón del gran potencial que rerpesentan en el Producto Interno Bruto. Remarcó el importante rol que le corresponde tanto a autoridades como a la ciudadanía, en el sentido de consumir y apoyar los productos nacionales. Durante esta primera Exposición y Congreso Expo Alipro, la Cámara de Empresas Paraguayas de la Alimentación incluyó una serie de charlas en base a un temario de actualidad y enfocados esencialmente al perfil que el país desarrolla como gran productor de alimentos. Las tendencias mundiales en alimentación, los problemas globales de nutrición, las experiencias en calidad de las industrias alimenticias, así como ventajas y desventajas de los alimentos genéticamente modificados, concitaron el interés y la amplia participación de visitantes de la muestra que se perfila para una frecuencia anual.

Durante la Expo Alipro, Frutana ofreció un apartado especial con los más deliciosos jugos de frutas, donde los participantes de evento pudieron disfrutar de un refrescante y saludable sorbo de un incomparable sabor elaborado de pulpa de frutas naturales, tal como la compañía lo hace desde hace 14 años, “desarrollando y sosteniendo durante años por la tradición y por el ideal de ayudar a promocionar el consumo de frutas, y sobre todo los hábitos sanos en la alimentación de las personas, indica Jorge Maciel, representante de la firma. “Nosotros tomamos el fruto que nace del suelo paraguayo, lo procesamos y le damos valor agregado, lo comercializamos a través de nuestra marca Frutana”, menciona al tiempo de dar suma relevancia a la participación de la primera edición de Expo Alipro, por la importancia de poder unir a empresas nacionales del mismo sector, así como poder com-

partir un espacio con representantes de Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAM), por la importancia de poder intercambiar opiniones entre el ente regulador y los productores, sobre todo para que puedan observar los trabajos realizados y poder formalizar y seguir creciendo dentro de las reglas impuestas. “Eso es lo que nos diferencia dentro del sector que no está formalizándose, por sobre todo trabajar en un marco formal es muy importante por lo que se refiere a las buenas prácticas, las normas y exigencias que son reglamentadas y dictaminadas por el INAM; eso es básico, porque lo que estamos produciendo estamos ingiriendo las personas, los niños, nos estamos alimentando con eso”, manifestó. Igualmente sostuvo que fue de suma importancia la participación además de haber formado parte del emprendimiento realizado, con lo cual Frutana es reconocida como empresa procesadora de alimentos.

empresas

Productos Doña Ángela

La fórmula exacta de sabor y calidad nutritiva

Abrir el pote o cortar un extremo del sachet. La acción es simple y se reduce a segundos. Sin embargo, detrás hay mucho más. Hay una larga historia de sueños, sacrificios y logros en cuyo celo es necesaria la aplicación de un riguroso sistema de producción.

sí lo entendió la familia Figueredo al impulsar Agroindustrial Guarapí, para productos Doña Ángela. “Podemos definir la calidad como un cúmulo de buenas prácticas”, afirma el Dr. José Figueredo, directivo de la empresa, al detallar que tales aspectos contempla “desde la tierra, el cuidado de pasturas, de los animales, el trato con el hombre, el mejoramiento genético, las buenas prácticas de ordeñe, los equipos enfriamiento oportuno, el traslado en recipientes adecuados, todo lo que se denomina

trazabilidad, el cuidado desde el origen de la materia prima”. El empresario recuerda que la firma la iniciaron sus padres en 1952 como productora primaria de leche, pero cuando se anunciaba la prohibición de la venta de leche cruda en Asunción, que era el principal mercado, hubo que buscar alternativas para dar valor agregado. Allí surgió la visión de elaborar un producto que entonces entraba en auge en Brasil y Argentina, el yogurt. Así creció Doña Ángela, hasta llegar “a más de 30 derivados lácteos, como lecha pas-

teurizada, cero grasa, y la línea completa de yogur con agregados como cereales, todas las derivaciones, frutas, y los postres arroz con leche, flanes, también helados industriales, confitería, panadería y comida rápida”. El compromiso social de la empresa no es menor, y puede notarse con la construcción de una planta modelo de tratamiento de efluentes, basada en los más modernos conceptos biológicos. “Tenemos una solución definitiva a los efluentes y queremos compartir esta técnica. Es un anexo indispensable de nuestra planta láctea, aunque cientos de mataderos, lecherías, y frigoríficos que, a las pruebas me remito, contaminan el Lago Ypacaraí”, acota al tiempo de lamentar que un recurso tan importante como el Acuífero Patiño haya sido llevado al “colapso y nos estamos autocontaminando”. “Me atrevería a decir que nuestra planta es la mejor, por el diseño, los detalles y la dirección técnica para su ejecución”, destaca al mencionara que las actuales instalaciones, la empresa está en condiciones de exportar a cualquier país, con una capacidad instalada de 200.000 litros, que actualmente llega al 50% con la positiva proyección de crecer sanamente, que es precisamente lo que Doña Ángela brinda a quienes consumen sus productos.

ni単os

lactancia

Un trastorno emocional que puede tratarse

La depresión postparto La depresión postparto consiste en el desarrollo de un trastorno emocional de la madre tras el nacimiento de su hijo. Sobre los síntomas y cómo tratar este cuadro, consultamos con la psicóloga Marta Cabrera, directora de la Clínica Génesis.

a depresión postparto es una de las enfermedades o trastorno emocional más frecuente tras el alumbramiento. La frecuencia es de aproximadamente una de cada diez parturientas, según explicó la licenciada Marta Cabrera, directora de la Clínica Génesis. Entre los síntomas de la depresión postparto mencionó como el más recurrente el estados permanentes de tristeza. “Las pacientes se sienten bajas de ánimo, infelices y

desgraciadas la mayor parte del tiempo, estos síntomas pueden empeorar en algún momento particular del día, como por las mañanas o por las tardes. A veces la sensación es que no vale la pena vivir, precisamente en los momentos en que deberían sentirse muy alegres”, comenta la profesional. Otros síntomas La depresión postparto también tiene otros síntomas como son la irritabilidad, que

con frecuencia acompaña al estado de tristeza. La fatiga también es un síntoma que se instala después del parto, todas las madres se sienten un poco abrumadas y cansadas, pero la madre con depresión postparto se siente tan agotada que llega a pensar que padece alguna enfermedad física. “También podemos citar estados de insomnio, pérdida del apetito, incapacidad de disfrutar, desbordamiento y ansiedad”, agrega la psicóloga. Remarca que si bien las estadísticas indican que un alto porcentaje de mujeres atraviesan un periodo de tristeza después del nacimiento de su bebé, no todas tienen un estado de depresión instalada y que si no es tratada puede durar varios meses. La aparición del trastorno La depresión puede estar presente ya uno

lactancia

o dos meses previos al parto, por eso es muy importante el apoyo emocional y afectivo que deben recibir las gestantes antes del parto. “Si en condiciones de carencias emocionales llegan al parto, la consecuencia directa sería la instalación franca de la depresión. También puede presentarse en la primera etapa de crianza cuando la mujer no recibe ayuda del marido o la familia. Muchas veces la sensación de estar sobre exigida y sin apoyo deriva en estados de depresión”, refierie la profesional consultada. Las causas Según la licenciada Cabrera, probablemente no exista una causa única sino más bien diferentes tipos de estrés que pueden tener la misma consecuencia o que pueden actuar conjuntamente para la configuración de la depresión postparto. Entre los factores de riesgo están la falta de apoyo por parte de la pareja, un bebé prematuro o con cualquier tipo de enfermedad, problemas económicos, problemas de vivienda, experiencia traumática del parto, historia previa de depresión. Tratamiento La psicóloga recomienda que lo mejor es apoyar a la mujer en la etapa de crianza y si aun así persiste la depresión encaminarla hacia un profesional psicólogo o psiquiatra a fin de tratar el trastorno. “Una vez que se sospecha o confirma la presencia de este trastorno, hay que animar a la mujer para que exprese cómo se siente realmente tras el nacimiento de su hijo. Hay que tranquilizarla, apoyarla y explicarle que tiene un trastorno llamado depresión postparto y con un buen tratamiento el resultado será la mejoría”, manifiesta. Subraya que hay que advertir a la mujer que el tratamiento necesitará su tiempo para hacer efecto y que será necesario concertar algunas citas para que reciba el apoyo necesario hasta que se recupere. Por otro lado, la licenciada Cabrera refiere que existen píldoras indicadas por los profesionales de la salud. “Si la mujer está dando de mamar es necesario que la misma no sea incompatible con la lactancia, por ese motivo el tratamiento medicamentoso debe ser con receta del profesional, la automedicación es desaconsejada en absoluto”, remarca.

Apoyo y afecto La entrevistada asegura que para bajar las estadísticas de la depresión postparto, las embarazadas deberían sentirse apoyadas y contenidas durante su embarazo, tener una experiencia de trabajo de parto y nacimiento feliz, y en el puerperio también sentir el apoyo y el afecto de las personas que la rodean. Un buen proceso gestacional en el orden físico y síquico, en general deriva en etapas de postparto sin grandes altibajos emocionales. “Si bien es cierto que la depresión postparto está relacionada con los importantes cambios hormonales que tiene lugar en el momento del nacimiento del hijo, y que estas pueden afectar las emociones, no se han encontrado diferencias entre las hormonas de las madres que desarrollan una depresión postparto y de las que no”, mencionó la profesional. Una posible explicación es que algunas mujeres pueden ser más sensibles que

otras a tales cambios, por eso, siempre lo primero es reconocer y diagnosticar la depresión. Actividad física prenatal Una medida eficaz para prevenir la depresión que sigue al parto es la realización de actividad física prenatal, formar parte de los grupos de preparación para el parto y la maternidad, buen control ginecoobstétrico, buena alimentación y controlar los niveles de estrés. “En general, un embarazo feliz deriva en puerperios satisfactorios, sin negar las exigencias que demanda cuidar a un recién nacido”, finaliza la licenciada Cabrera.

Una vez que se sospecha o confirma la presencia de este trastorno, hay que animar a la mujer para que exprese cómo se siente realmente tras el nacimiento de su hijo

lactancia

Lo que debemos saber

Cólico en el bebé

uando el llanto en un bebé dura más de tres horas al día y no es causado por un problema de salud, estamos frente a un cuadro de cólico, un estado que ocurre en casi todos los bebés en grados variables. Este es el tema que abordamos con el doctor en pediatría Guillermo Cabrejo Terán, quién nos aclara en esta nota lo que debemos saber sobre el cólico en el lactante. El bebé llora todas las noches durante horas seguidas. ¿Qué podría estar molestándolo doctor? El llanto es la respuesta del bebé a cualquier circunstancia que lo altera: llora por hambre, por sueño, por dolor, cuando se asustan y necesita consuelo. ¿Qué es el cólico en el bebé? En el momento del nacimiento, el aparato intestinal es aún inmaduro, lo que favorece la generación de gases durante el proceso de digestión y absorción de la leche. ¿Cuáles son los síntomas? El cólico casi siempre se inicia a la misma hora cada día. Los bebés con cólico son más irritables en las noches. Los síntomas de

cólico a menudo se inician de manera repentina. Las manos de los bebés pueden estar empuñadas, las piernas encogidas y el vientre puede parecer hinchado. El episodio puede durar minutos u horas y generalmente termina cuando el bebé cae exhausto o cuando defeca o pasa el gas. A pesar del dolor abdominal obvio, los bebés que sufren de cólico comen bien y suben de peso normalmente ¿Cuál es el porcentaje aproximado de bebés que sufren de cólico? - 3 a 4 de cada 10 bebés lo padecen.

- Si el bebé ya tiene 4 meses de edad y aun sigue llorando excesivamente, ¿la causa es otro problema de salud? - La gran mayoría se resuelve alrededor de los 3 o 4 meses, pero cada niño tiene características individuales propias que permiten variaciones en el tiempo de resolución. Lo más importante para estar tranquilos es que se trata de un cuadro benigno y no hay que buscar otros diagnósticos. Es que fuera de estas crisis de llanto el niño está contento, come bien y gana peso de forma correcta.

Qué medidas adoptar ¿Cuáles son los factores claves acerca del cólico? Como los cólicos son el resultado del dolor producido por gases en el tubo digestivo, hay que minimizar las circunstancias que favorecen esto. Entre estas medidas es necesario velar por que el niño tenga la nariz despejada, de modo que pueda respirar correctamente y no lo haga por la boca. Muy en especial, lo fundamental es cuidar la manera que se los alimenta. Hay que procurar un sello hermético entre su boca y el pecho materno o la tetina del biberón, y hacerlos eructar a mitad de las mamadas. Además calmar el llanto generado por otras circunstancias ya mencionadas. ¿Cuál es el tratamiento? Ayudar a un bebé con cólico implica identificar y evitar las cosas que desencadenan los episodios de llanto. En lo posible, también es importante aprender qué es lo que más reconforta a su bebé.

¿Masajes, medicamentos, alzarlos en brazos pueden aliviar los cólicos en el lactante? Saber que el cólico del lactante se trata de un problema temporario, con caducidad, debe ayudar a mantener la calma. En cuanto a los masajes, se los puede realizar con fricciones circulares en el abdomen del niño; también con movimientos de flexiones en las piernitas de manera alternada; también ayuda la colocación de paños tibios en el abdomen. No está comprobada la eficacia de algún medicamento, sin embargo suele utilizarse la simeticona vía oral. Confortar al bebé en los brazos, de los padres o alguna otra persona, que pueda trasmitirle seguridad también ayuda a apaciguarlo, aunque lo que reconforta a un niño puede no calmar a otro. A algunos bebés les gusta que los envuelvan en una manta caliente y otros prefieren estar libres. es recomendable intentar muchas cosas diferentes y prestar atención a lo que aparentemente funciona, incluso así sea solo un poquito.

actualidad

tecnología

La seguridad, componente esencial en el sistema de salud “Cultura de Seguridad”, así define la Dra. Perla Lovera de Rivas, especialista en Gestión de Riesgos Sanitarios y Seguridad del Paciente, a la tendencia de los establecimientos por disminuir las eventualidades que podrían significar peligro para el paciente y los establecimientos de atención.

esde hace varios años, en el campo no sanitario se ha tratado de encontrar explicaciones y soluciones a los problemas relacionados con los riesgos de los sistemas que pueden acarrear pérdidas económicas, pérdidas de vidas humanas, daño a la imagen corporativa, etc. En esto se basa la seguridad de la aviación, del sistema financiero, etc. Para esto se han evaluado y estudiado los posibles factores que podrían conducir a estos eventos riesgosos, para actuar sobre ellos y así minimizar o mitigar su impacto, expone la Dra. Perla Lovera de Rivas, médico Pediatra y máster en Administración Hospitalaria, especialista en Gestión de Riesgos Sanitarios y Seguridad del Paciente. Indica sin embargo, que “dado que las fallas o errores ocurren en cualquier actividad humana, la actividad sanitaria no puede ser la excepción, por lo que hoy todo el mundo acepta que la atención médica también es vulnerable al error. La frase “errar es humano” se ha vuelto común en la literatura sobre seguridad del paciente y el libro con el mismo nombre, publicado por el Instituto de Medicina de los Estados Unidos en el año 1999, ha contribuido a desarrollar programas y estrategias para disminuir los riesgos, en los siste-

mas de salud de todo el mundo. Asegura que no se trata de una moda, que puede ser pasajera, pues más bien habría que hablarse en términos de “Cultura de la Seguridad”. “Se dice que la cultura de una organización es el corazón de la misma. Es una de sus fuerzas más sólidas e importantes, la que conforma el modo en que piensan, actúan y afrontan el trabajo sus miembros. En pocas palabras, representa la manera de comportarse y actuar ante el riesgo. Actualmente en el Paraguay contamos con una Ley la 4659, promulgada en julio de 2012, relacionada a la Prevención de riesgos para los profesionales de la salud y Pacientes. La doctora Lovera de Rivas puntualiza que el sistema de salud representa uno de los sistemas con mayor riesgo para las personas, “incluso los vuelos en avión y viajes en tren eléctrico o las mismas plantas nucleares son consideradas más seguras, son peligrosas pero con riesgos controlados”. Explica que en el sistema de salud desde el momento que no se ha desarrollado la Cultura de la Seguridad, no se dimensiona el riesgo al que están expuestos tanto los profesionales como los pacientes dentro del sistema. “Los daños a los pacientes o los múltiples incidentes derivados de la atención qui-

rúrgica, anestésica, o los efectos indeseados ocasionados por los medicamentos no se cuantifican, por lo tanto no aceptamos aquello que no conocemos. En los hospitales se considera que ocurren aproximadamente por cada 300 incidentes leves, 30 moderados y 3 graves. En los EEUU ocupa el 5to lugar como causa de muerte los eventos adversos derivados de la atención de salud y han reportado más muertes que por el VIH y accidentes de tránsito”, detalla. ¿Quienes son los responsables? El sistema de salud es una compleja organización integrada por cuatro actores fundamentales: los profesionales, los usuarios, la institución y la industria de la salud, expone la entrevistada. “Los profesionales sin duda con sus habilidades, competencias, conocimientos y prácticas actualizadas y basadas en la mejor evidencia científica representan un aval de seguridad; no lo son cuando están en formación, realizan prácticas basadas en sus experiencias, no se actualizan y sus prácticas no se basan en protocolos o guías. Las instituciones tienen su responsabilidad al proveer a los profesionales todo lo necesario para desarrollar prácticas seguras o con mínimos riesgos, hablamos de sus políticas, normativas y su cultura organi-

actualidad

tecnología

zacional que apunte a la seguridad de sus usuarios tanto internos como externos”, advierte. Acota que los usuarios también tiene su grado de responsabilidad; ya que en general son receptores pasivos de las atenciones de salud, no visualizan los riesgos; y finalmente las industrias de la salud, los fabricantes y proveedores de insumos y medicamentos necesarios para que los profesionales y las instituciones desarrollen su tarea. Sin el firme compromiso de las industrias o empresas proveedoras con la garantía de la calidad y seguridad en los productos que nos ofrecen, no lograremos desempeñar nuestra tarea libre de riesgos”, agrega. Un doloroso aprendizaje “Creo que existe un Paraguay antes y después de la tragedia del Ycua Bolaños”, afirma la Dra. Lovera de Rivas respecto a la absorción que el concepto de seguridad tiene en el país. Manifiesta que desde aquel evento trágico mucho hemos cambiado los paraguayos en relación a nuestra percepción del riesgo y la seguridad, sobre todo las autoridades que son las encargadas de velar por la seguridad ciudadana, han tomado iniciativas y medidas, se han vuelto más exigentes en las medidas de seguridad de las construcciones, para las habilitaciones de locales donde concurren personas, han tomado medidas para disminuir la inseguridad vial, etc. Sostiene que “aunque a nivel de Ministerio de Salud no existen políticas concretas relacionadas a la seguridad del Paciente; sí existen programas como el de Prevención y Vigilancia de infecciones y la Farmacovigilancia, que apuntan a disminuir los riesgos para los pacientes en dos de los riesgos más grandes de nuestros hospitales que son: las infecciones asociadas a la atención de salud IAAS y los efectos adversos de los medicamentos”. En un intento de llamar la atención sobre el tema de la Seguridad en los Hospitales, la OPS conjuntamente con el MSP y el IPS realizó este año en marzo, aquí en Asunción, su Taller Regional sobre Calidad de Atención y Seguridad del Paciente, con la presencia de referentes del tema de 30 países.

IPS, la primera Actual jefa del Dpto. de Fiscalización Medica del Instituto de Previsión Social, la Dra. Perla Lovera de Rivas, destaca que esta institución es la primera en comprometerse con las Estrategias de Seguridad lanzadas por la OPS, que liderando los programas de seguridad de los pacientes desde el 2004, cuando se creó la Alianza Mundial para la Seguridad de los Pacientes. “En el IPS, desde diciembre de 2011, se ha conformado un área específica que se ocupa de los Programas relacionados a las prácticas seguras, es el Dpto. de Fiscalización Médica y Seguridad de la Atención, bajo la Dirección de Gestión Médica. Lo que se busca son las evaluaciones y monitoreo constantes de las prácticas médicas y de enfermería que puedan representar riesgos para la seguridad de los pacientes. Por otro lado el Dpto

de enfermería del IPS ha desarrollado sus propios protocolos de Seguridad de los cuidados, que son 9 y están relacionadas a las propuestas de la OMS como las Metas de seguridad y al cual están dando mucha difusión a través de las capacitaciones y con el apoyo de los servicios. “Los profesionales paraguayos podemos exigir más seguridad al sistema, ya que tenemos derecho a salvaguardar nuestra propia integridad a través de la utilización de barreras adecuadas como guantes, tapabocas, ropas descartables etc. y la de nuestros pacientes usando equipos mas seguro. Ninguna medida de prevención de riesgos debe ser considerada demasiado, tampoco debemos tomar el tema de los riesgos a la ligera y los apuros, porque las consecuencias pueden ser graves no sólo desde el punto de vista legal para uno mismo, sino para los pacientes y para la Institución”, concluye. Dra. Perla Lovera de Rivas

actualidad

Situación del país De acuerdo a lo informado por el profesional médico, actualmente en nuestro país las enfermedades respiratorias agudas constituyen la primera causa de consulta ambulatoria de urgencias, ocasiona entre el 50 y el 80% de las hospitalizaciones y representa la primera causa de mortalidad en la población menor de 5 años y la 5ª sobre la mortalidad general. El asma alérgico, ocupa el primer lugar entre los trastornos crónicos de la infancia, aparte de ser la primera causa de ausentismo escolar. Afecta entre el 15 y el 20% de la población menor de 15 años.

empresas

Laboratorio Brunelli

Categoría certificada para servicios de Alta Complejidad Con 29 años de historia y un prestigio sólidamente ganado, Laboratorio Brunelli mantiene constante avance en equipamiento y servicios para sus pacientes. Ahora, la categorización al máximo standard rubrica una calidad consabida.

n noviembre del 2011, la Superintendencia de la Salud emitió la respectiva Resolución por la cual otorgaba a Laboratorio Brunelli la categoría de Alta Complejidad. Sin dudas, un paso trascendental en el presente y de cara al futuro bajo los exigentes parámetros de calidad y eficiencia. “Son una serie de requisitos los que el laboratorio debe cumplir, hay ítems que debe poseer el laboratorio para llegar a esa Ca-

tegorización a la que llegamos y que es el nivel más alto en lo que se refiere a laboratorio análisis clínicos”, explica la Dra. María Luisa Brunelli, respecto a lo que la certificación implica para un establecimiento de este tipo. Pero si bien la Categorización es un reconocimiento que con justa razón luce este laboratorio, implica con no menor relevancia una mayor valoración para sus pacientes, que de este modo pueden acceder a un estándar superior de atención. “Significa

actualidad

empresas

más cantidad de análisis, mayor calidad en los análisis, porque conlleva una serie de programas de controles de calidad a los que uno debe estar adherido y revisando diariamente para acceder a esa categorización. También significa equipos de tercera generación”, sostiene la profesional. En el sector salud en la ciudad de San Lorenzo, Laboratorio Brunelli es indudablemente uno de los establecimientos más representativos. Para ganarse esta condición no basta sólo con infraestructura y capital operativo, ni sólo con permanencia en el mercado. La inversión física y la calidad en el servicio son los verdaderos factores determinantes de lo que se cristaliza como “Prestigio”. “Tenemos una historia de trabajo que empieza con una pequeñísima sala de espera y un pequeñísimo laboratorio, hasta llegar a lo que somos ahora. Ésta, que era nuestra vivienda, ahora es todo laboratorio, la planta alta y la planta baja”, testimonia la doctora que hace casi tres décadas confió en su visión y su capacidad.

Además de análisis clínicos, inmunológicos, bacteriológicos y especiales de virología, hormonas y más determinaciones, el servicio integral se amplía con ecografía, radiografía y otros servicios. Actualmente, además de la Casa Central (Avda. Defensores del Chaco e/ Cnel. Romero y Gaspar Rodríguez de Francia) ya lleva habilitadas cinco sucursales: dos en San Lorenzo, una en Capiatá, otra en Itauguá y otra en Villa Elisa. También realiza extracciones domiciliarias, en sanatorios y tiene convenios de descuento especial para socios de cooperativas. Parte del moderno equipamiento de Brunelli lo conforman el equipo de determinación de electrolitos por ión selectivo, gasómetro, coagulímetro, microscopios de alta precisión, como el de inmunofluorescencia. También autoanalizadores, espectrofotómetro e instrumentos auxiliares - baño maría, centrifuga, estufas de esterilización y cultivo- para realizar determinaciones de alta precisión por inmunoquimioluminiscencia.

En la web Laboratorio Brunelli no sólo está a la avanzada en tecnología de procesos laboratoriales, sino también en líneas que signifiquen una mejor atención al paciente. Así que además de la atención continua de 24 hs, inclusive domingos y feriados, ahora ofrece la posibilidad de que el paciente acceda a los resultados de sus análisis a través de Internet. El innovador sistema infomático identifica a los pacientes por el código de barras de la contraseña que se le entrega en al toma de muestras; luego, con su número de cédula puede acceder a sus reportes. El sitio es: www.laboratoriobrunelli.com.py indudablemente, un paso adelante.

actualidad

Belleza y utilidad de las crotalarias júnceas

Cultivan “flores antidengue” para disminuir proliferación del Aedes “Se las distribuye en viviendas de la zona sur del departamento de San Pedro”.

l Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, a través del SENEPA, la Cooperativa “San Cristóbal” y la organización “A todo Pulmón Paraguay Respira” implementan una nueva forma de prevenir la propagación del mosquito transmisor del dengue. A la par de aplicar la tarea de vigilancia entomológica diariamente, desde el mes de agosto también se viene trabajando un Plan consistente en el cultivo de la “Crotalaria júncea”, con el fin de atraer a las Libélulas o insectos voladores que se alimentan del vector transmisor del dengue en las viviendas. La actividad se realiza la zona sur del departamento de San Pedro, zona Sur, que tiene su asiento en la ciudad San Estanislao y a cuya jurisdicción corresponden 13 municipios: San Estanislao, Choré, Gral. Aquino, Itacurubí del Rosario, San Pablo, Unión, 25 de Diciembre, Villa del Rosario, Yataity del Norte, Guayaibi, Capiibary, Yrybycuá y Cruce Liberación. En varias de estas ciudades se han presentado importantes brotes de dengue durante los últimos cinco años. La propuesta diseñada tiene el propósito de abarcar todos los municipios de esta zona, priorizando las localidades de mayor riesgo y elevado índice de infestación. A través de estas acciones se pretende disminuir la población del Aedes aegypti con el menor impacto ambiental, puesto que, dependiendo de los resultados de las acciones de acuerdo al Plan Nacional de Vigilancia, no habría necesidad de ejecutar control químico (rociado). Crotalarias Son flores con propiedades de atraer a las libélulas depredadoras de larvas de insec-

tos, entre ellos de mosquitos como el Aedes aegypti, transmisor del dengue. La crotalaria júncea puede cultivarse en los patios de las casas, en paseos centrales y parques.

La campaña se inició ya en agosto pasado con los trabajos de preparación y ahora se inició la segunda fase, consistente en la distribución de plantines a las viviendas.

Prevención: la única “vacuna” contra el dengue La exposición de los niños a los rayos UV es muy alta debido a que realizan muchas actividades al aire libre. Por esta razón, es muy importante que utilicen protección solar durante todo el año. El daño inducido por la radiación UV y las quemaduras solares repetidas durante la infancia y la adolescencia, aumentan el riesgo de cáncer de piel y melanomas malignos en la adultez. Recomendaciones a la hora de escoger un factor solar 1) Utilizar factores de protección altos y en lo posible filtro con

Micropigmentos. 2) Deben ser resistentes al agua. 3) No deben contener aditivos que provoquen alergias como perfumes y colorantes. 4) También es recomendable tomar medidas de protección como vestimenta adecuada y evitar exposición directa al sol. Eucerin cuenta con una especialmente diseñada para los niños. Gracias a su innovadora fórmula tecnológica, Eucerin® Solar Kids posee la solución en protección solar. Sus protectores solares con Dexpantenol - que calma

nutrici贸n

nota de tapa

Sol y piel

Cuidados para afrontar y disfrutar el verano Los días largos y agradables de los meses de sol traen consigo un clima que invita a la playa, la pileta o actividades al aire libre y por supuesto a adquirir un precioso color dorado en el cutis. Pero cuidado: el sol es uno de los peores enemigos de la piel.

a exposición al sol puede tener efectos beneficiosos o perjudiciales sobre el cuerpo humano, dependiendo de la duración y frecuencia de la exposición, la intensidad de la luz solar y la sensibilidad del individuo. Para entender mejor los beneficios y los efectos negativos del sol sobre nuestra piel consultamos a la doctora Mary Esquivel, dermatóloga de la Clínica SER. La profesional afirma que la exposición moderada del cuerpo humano al sol produce una sensación de salud, de sosiego natural y bienestar general, además de una acción estimulante que desencadena una serie de efectos esenciales para la vida del

hombre: • Favorece la formación de vitamina D, la vitamina antirraquitismo, que posibilita la absorción del calcio suministrado por los alimentos. • Refuerza el sistema inmunológico. • Estimula la circulación de la sangre. • Contribuye a la regulación de estados depresivos, ayuda a conciliar el sueño y disminuye el cansancio. • Mejora las enfermedades reumáticas. • Favorece el aumento en la producción de hormonas sexuales. • Hay que señalar también el beneficioso poder antiinflamatorio del sol, para algunas enfermedades cutáneas.

Las radiaciones solares La Dra. Esquivel señala que existen varios tipos de radiaciones en el espectro solar, de los cuales son los rayos ultavioleta los que producen daños más importantes a nivel celular produciendo las manchas solares, fotoenvejecimiento prematuro y varios tipos de lesiones cancerígenas en piel. La piel y el sol • La piel es el órgano que está en contacto con el mundo exterior. • Los daños causados por el sol pueden ser inmediatos y a largo plazo. • Los daños inmediatos son los diversos grados de quemadura, que van desde un leve enrojecimiento hasta quemaduras importantes. Los daños a largo plazo son diferentes tipos de cáncer de piel. • También existen efectos invisibles a corto y a largo plazo como son las repetidas y prolongadas exposiciones al sol y son la causa de numerosas afecciones antiestéticas y de un prematuro envejecimiento cutáneo.

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• Los efectos del sol son acumulativos y sus manifestaciones se muestran con retraso lo que nos lleva a protegernos desde edades muy tempranas. Protección de la piel ante la exposición al sol “Siempre que se esté expuesto al sol se debe proteger la piel expuesta de las radiaciones, bien mediante el uso de prendas de vestir (preferiblemente de color claro y de fibra natural) y el uso de sombreros o gorras y, en las zonas de piel expuestas, mediante la utilización de cremas de protección solar”, recomienda la dermatóloga. Sostiene que las cremas de protección solar contienen sustancias que actúan como filtros solares, reduciendo la cantidad de rayos que penetran en la piel, evitando las quemaduras y los cambios degenerativos de la piel, si se utilizan adecuadamente. “Para cuantificar la capacidad de filtro de las cremas de protección solar, se utiliza el denominado Factor de Protección Solar: un número que mide cuantas veces más se puede estar expuesto al sol para producir el mismo enrojecimiento o eritema que si no se hubiera utilizado la crema de protección solar”, explica.

96% de agua.

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de agua.

Alimentos mas hidratantes La lechuga tiene un alto contenido de agua (entre 90-95%), y un bajo contenido energético. En tanto que el jugoso pepino, obviamente también contiene mucha agua y varios tipos del grupo vitamínico B.

95% de agua.

95% 92% 90% 89% de agua.

de agua.

¿Cómo deben utilizarse las cremas de protección solar? Para conseguir el máximo efecto de las cremas de protección solar es necesario: • Elegir la crema y el índice de protección solar adecuado al tipo de piel. • Aplicar la crema antes de salir a la playa o la piscina, y como mínimo 30 minutos antes de exponerse al sol, de modo que tome mayor fijación. • Extender la crema sobre la piel bien seca. • Aplicar una capa abundante de crema, asegurándose que se ha extendido por toda la piel sin dejar zonas sin protección. • Utilizar protección solar aunque el día esté nublado y el sol sea parcialmente atenuado. • Evitar la exposición al sol entre

las 11 y las 15 horas, que es en esta zona del planeta el horario de máxima radiación ultravioleta. • Proteger además la cabeza con un sombrero o gorra con visera; los ojos con gafas adecuadas, y los labios con protector labial. • No es aconsejable tumbarse al sol y mantenerse inmóvil durante horas. Es más sano pasear o realizar algún ejercicio mientras se toma el sol. • Beber agua o líquidos sin alcohol para evitar la deshidratación. • En niños, la fotoprotección debe ser completa con protección ultra alta, es decir, su SPF no debe ser inferior a 30. • En deportistas, debe de utilizarse cremas resistentes al sudor. Si se realizan deportes acuáticos, se utilizarán cremas resistentes al agua.

Protección solar de los ojos La elección de las gafas de sol debe proporcionar una visión confortable con la máxima protección a los ojos. El primer requisito a comprobar es que posean el marcado CE, lo que indica que cumple los requisitos de la normativa europea. El segundo aspecto técnico a tener en cuenta es el tipo de filtro solar de las lentes. Otras recomendaciones La utilización de lámparas de rayos UVA está desaconsejada tajantemente desde el punto de vista médico, pues producen, al igual que los rayos solares, quemaduras, envejecimiento prematuro de la piel y cáncer. “Los niños NO deben ser expuestos al sol antes de los 6 meses”, advierte la Dra. Esquivel.

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La alimentación, una aliada de la piel hidratada, La piel es el mayor órgano de nuestro cuerpo, tejido que nos cubre y protege. Su salud y aspecto están íntimamente relacionados con todo el metabolismo y funciones de los diferentes órganos internos, y nos alerta sobre posibles alteraciones de nuestro organismo o carencias nutricionales. La Dra. Lisa Moreno de Silvero, especialista en medicina interna y nutrición clínica afirma que por lo anteriormente expuesto, una dieta adecuada es fundamental para la conservación de ese tejido. “Más fuerte de lo que parece, pero a la vez más sensible de lo que creemos: así es la piel, una auténtica barrera protectora del organismo”, asegura. El agua La hidratación, tan necesaria para la piel, se consigue mediante el agua de los alimentos que ingerimos y el agua de bebida. En la mayoría de verduras y frutas más de 90 gramos por cada 100 gramos del producto son agua, por lo que es interesante incluir estos alimentos en la dieta. “En un clima como el nuestro, donde las temperaturas elevadas son la rutina, debemos tomar diariamente cerca de 2 a 3 litros de agua y otros líquidos para equilibrar las pérdidas y mantener el nivel adecuado de hidratación”, remarca. Las frutas Es recomendable darle un papel importante en nuestra alimentación. Aquí se propone una lista de las frutas más refrescantes e hidratantes. Piña. El agua es aproximadamente el 85 % de su peso. Mejor comer las más pequeñas, por la concentración de sabor. Sandía. Más del 90% de agua y además, un bajo aporte de hidratos de carbono provenientes de la fructosa y la pulpa. Kiwi. Contiene cerca de 83% de agua, gran contenido de vitamina C (98mgs por cada 100 gramos consumidos) y vitamina E. Cerezas. Es 82% agua, además de oligoelementos, minerales y antioxidantes.

Melón. Un 92% de agua y un intenso sabor dulce que puede sustituir a una golosina. Frutillas. Aproximadamente 91% es agua. Bajo en sodio y alto contenido en potasio, calcio y L-arginina. Naranjas. Contienen aproximadamente 88% de agua, alto contenido vitamínico. Verduras y hortalizas “Algunas verduras y hortalizas también ayudan a hidratar. Entre ellas, el tomate, que es considerado por algunos como fruta-hortaliza por su contenido de monosacáridos o azúcares simples mayor que otros, y porque aporta un ligero sabor dulce. Un 95% de su peso es agua y cerca de un 4% son

Alimentos que impiden la correcta hidratación de la piel Así como existen alimentos que nos ayudan a hidratar la piel, también existen aquellos que presentan efectos negativos y cuyya ingesta en consecuencia, conviene evitar. Entre éstos podemos mencionar: • El café, té negro y el chocolate: Contienen muchas toxinas que deben ser eliminadas del organismo a través de la orina o el sudor en forma de ácido úrico. • Las gaseosas: Son también diuréticas y contienen mucha azúcar lo que hace que el cuerpo, para metaboli-

zarla, utilice más agua haciendo que quede deshidratado. • Bebidas con alcohol: El alcohol deshidrata a la piel, ya que elimina el agua de los tejidos lo que resulta en un aumento de la necesidad de agua. “Si se desea una piel hidratada es importante consumir los alimentos adecuados, tomar mucha agua y evitar de alcohol, cafeína, bebidas gaseosas que pueden causar una deshidratación y que sus riñones trabajen de más”, puntualiza la Dra. Moreno.

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hidratos de carbono. Tiene propiedades de carácter antioxidante con función protectora de nuestro organismo. La lechuga tiene un alto contenido de agua (entre 90-95%), y un bajo contenido energético. En tanto que el jugoso pepino, obviamente también contiene mucha agua y varios tipos del grupo vitamínico B”, informa la doctora Moreno. Otros alimentos con elevado porcentaje de agua son la leche (88%), el huevo (75%) y el pescado y la carne (65-75%) crudos. Vitaminas Vitamina A: tiene una función esencial en la renovación de la piel. Se la encuentra en alimentos de origen animal (carne, yema del huevo, hígado), lácteos enteros (yogurt y leche). Abunda en verduras de hoja verde y de color amarillo, naranja y rojo. Vitamina C: con potente acción antioxidante, es indispensable para el colágeno. Fuente: frutas y verduras frescas. Vitamina E: tiene efectos antioxidantes. Fuentes: aceites vegetales, semillas, frutos secos, germen de trigo, aceite de canola, cereales integrales, etc. Acido fólico o vitamina B9: es esencial en la renovación celular. Fuentes: verduras de hoja verde como espárragos, acelgas, etc. Vitamina B3 o niacina: indispensable en la síntesis de la queratina. Fuentes: pescados, higos, duraznos y frutos secos, carnes, vísceras y cereales. Vitamina B5 o ácido pantoténico: tiene un papel destacado en la salud de la piel. Fuentes: cereales, frutas y verduras. Vitamina B6 o piridoxina: ayuda al correcto funcionamiento de la producción de células rojas. Fuentes: pescados azules, frutas secas, cereales integrales, etc. Minerales Selenio: mineral con acción antioxidante, relacionado con un menor riesgo de aparición de ciertos tumores. Fuentes: carne, pescados, mariscos, huevos, vegetales, etc. Zinc: forma parte de nuestra epidermis. Fuentes: carnes, vísceras, pescados, huevos. Hierro: indispensable en la síntesis de hemoglobina. Fuentes: vísceras, carnes, pescados, huevos, levadura de cerveza, etc. Azufre: Mineral indispensable en la síntesis de queratina. Fuentes: huevos, leche y derivados, y cereales integrales.

Niños y el sol… lo que ellos necesitan

La exposición de los niños a los rayos UV es muy alta debido a que realizan muchas actividades al aire libre. Por esta razón, es muy importante que utilicen protección solar durante todo el año. El daño inducido por la radiación UV y las quemaduras solares repetidas durante la infancia y la adolescencia, aumentan el riesgo de cáncer de piel y melanomas malignos en la adultez. Recomendaciones a la hora de escoger un factor solar 1) Utilizar factores de protección altos y en lo posible filtro con Micropigmentos. 2) Deben ser resistentes al agua. 3) No deben contener aditivos que provoquen alergias como perfumes y colorantes. 4) También es recomendable tomar medidas de protección como vestimenta adecuada y evitar exposición directa al sol. Eucerin cuenta con una especialmente diseñada para los niños. Gracias a su innovadora fórmula tecnológica, Eucerin® Solar Kids posee la solución en protección solar. Sus protectores solares con Dexpantenol - que calma

la piel y regenera las células- y Vitamina E -antioxidante natural que refuerza las defensas de la piel- protegen la piel sensible infantil de las quemaduras solares y de los daños a largo plazo causados por lo rayos UV. Estudios clínicos comprueban la eficacia y tolerancia cutánea de los productos Eucerin® Solar Kids. EUCERIN® SOLAR KIDS LOCIÓN FPS 50+ - Sistema de filtros Tinosorb® S que entrega una muy alta. - Protección UVA-UVB. - Extra resistente al agua. - Libre de perfumes y colorantes. - Fotoestable. EUCERIN® SOLAR KIDS SPRAY FPS 50+ - Sistema de filtros Tinosorb® S que entrega una muy alta Protección UVA-UVB. - Especialmente indicado para las zonas extensas del cuerpo. - Extra resistente al agua. - Libre de perfumes y colorantes. - Fotoestable.

prevención

¡Lávate las manos!

La salud empieza con los buenos hábitos Suena a típica llamada de atención de una mamá a sus hijos. Sin embargo, la recomendación es no menos vigente para cualquiera… para todos.

ocas acciones tan simples implican tanto como esta práctica higiénica cotidiana, cuya función preventiva es de notable eficacia contra diversas enfermedades. El lavado de manos con agua y jabón, principalmente en momentos claves como, después de ir al baño o antes de preparar o ingerir alimentos, puede reducir considerablemente la incidencia de enfermedades y muertes. “Nuestra intención es instalar este hábito en los niños, como agentes de cambio, y recuperar esta costumbre tan simple pero efectiva que puede salvar vidas”, manifiesta la Directora de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud, Dra. Graciela Gamarra, quien indica que a través del lavado constante de las manos, se pueden dismi-

nuir considerablemente la expansión de enfermedades contagiosas y transmisibles. Respecto a ello, sostiene que un 25% las enfermedades respiratorias y hasta un 60% las del tipo parasitosis, entre ellas las diarreas, y las que actualmente constituye una de las principales causas de defunciones, se las puede prevenir a través de esta buena práctica. “Por medio de la higiene establecemos barreras físicas. Si eliminamos de las manos virus y bacterias, estamos cortando su transmisión”, resalta.

Unicef estima que 3.500.000 de niños/as menores de cinco años anualmente mueren a raíz de enfermedades como las diarreas y neumonías. Aducen que estas y otras afecciones pueden ser evitadas con la higiene de las manos. En Paraguay, mueren 19 por cada 1.000 nacidos vivos antes de los cinco años de vida, y 16 por cada 1.000 antes del año de vida. Las principales causas son las diarreas y enfermedades respiratorias como la neumonía. La iniciativa se lleva a cabo desde inicios del mes de octubre y se planea difundirlo durante todo el año a través de la Estrategia “Escuelas Saludables”, en guarderías e instituciones educativas, emprendida desde el Ministerio de Salud con articulación del MEC.

La higiene de manos acentúa e incrementa la protección de virus y bacterias

adulto mayor

prevención

Plan Piloto de la Detección Temprana

Trastornos de la Audición Realizarán campaña de detección temprana de disfunciones para tratar y prevenir sorderas

a plenitud de las capacidades sensoriales es indudablemente uno de los factores preminentes en la calidad de vida de las personas. Entrar a tallar en cuanto a una relativamente mayor o menor incidencia de uno o otro sentido para el desarrollo de las capacidades y para la inserción social de los indivíduos es entrar en un escalafonamiento inconducente. Quien haya padecido al menos de una temporal y/o parcial disfunción de cualquiera de estas facutades perceptivas, sabe cuánto le ha sido necesaria en su desenvolvimiento cotidiano. Felizmente, la ciencia se ha prodigado en la investigación y el desarrollo de tecnologías que ayudan a paliar los casos de disfunciones que pudieran afectar a los seres humanon. Este avance es dinámico,

contínuo y con frecuencia sorprendente. Sin embargo, hya plena coincidencia en que tan importante como pueden ser las prótesis, inducciones, y terapias varias, lo es la detección de las anomalías en una fase temprana de su manifestación. En este sentido, el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social presentó el “Plan Piloto de la Detección Temprana de Trastornos de la Audición”. Este programa se propone a través de sus lineamientos prevenir y aplicar tratamiento a pacientes con diagnóstico de sordera en la población desde la edad neonatal. Desde recién nacidos La titular del Programa Nacional de Prevención de la Fibrosis Quística del Retardo Mental del MSPBS, Dra. Marta Escurra, explicó a Salud Para Todos que se ha adop-

tado el sistema de prevención del retardo mental, a lo que ahora se suma la discapacidad auditiva. De hecho, el Plan se desarrolla como parte del mencionado programa más ampliado. En su fase inicial, el Plan Piloto tendrá como base el Centro de Salud Nº 9, donde según criterios de selección, se dará asistencia a la población infantil desde la neonatalidad, con prioridad a descendientes directos de personas que cuenten con trastornos auditivos. Esta operativa se debe a que estos cuentan con mayor riesgo de padecer este tipo de trastorno. Otro grupo que será de prioritaria atención es el de las personas que hayan nacido con bajo peso o a una edad gestacional temprana. Tanto para los descendientes de personas con disfunciones auditivas, como los prematuros o de bajop peso, el diagnós-

prevención

tico como el tratamiento estarán disponibles en el marco del referido programa sin costo alguno. Primeros síntomas Pese a involucrar de uno de los sentidos más importantes, las disfunciones auditivas no son fácilmente detectables a temprana edad. Incluso pueden pasar inadvertidas en el desenvolvimiento cotidiano de los niños. “Lo que ocurre es que la criatura puede responder a los movimientos y no precisamente al sonido de la voz, por lo que la sordera puede pasar inadvertida para los padres y personas con las que el niño o la niña

comparte día a día, explica la Dra. Escurra. En tanto, uno de los síntomas principales del cuadro y a los que se debe estar atento es cuando en niño experimenta cierta demora del habla. La especialista remarca que la detección temprana de estos trastornos puede prevenir la evolución del cuadro y asegurar que el niño diagnosticado crezca y se desarrolle sin inconvenientes una vez que logre oir con normalidad Lanzamiento Como parte de la presentación del “Plan Piloto de la Detección Temprana de Trastornos de la Audición”, se realizó en Asun-

ción una Jornada de Actualización, organizada por citado el Programa de Prevención y el apoyo de la Sociedad Paraguaya de Pediatría, Sociedad de Diagnóstico Prenatal del Paraguay, Fundación de Apoyo al Crecimiento y Desarrollo Humano Kakuaara, Fundación de Enfermedades Lisosomales del Paraguay – Felpy, y Fundación Paraguaya de Lucha contra la Fibrosis Quística. Con exposición de especialistas nacionales y extranjeros, participaron profesionales y estudiantes de diversas áreas relacionadas a la salud, como médicos fonoaudiólogos, otorrinolaringólogos, obstetras, obstetras, bioquímicos, enfermeras, nutricionistas, etc.

PÍLDORAS

CLEAR 440-PA

Tecnología inalámbrica para un sonido real La ciencia avanza y en su devenir brinda posibilidades antes insospechadas. Es el caso del nuevo audífono Clear 440 –PA, que presenta Centro Auditivo. El dispositivo funciona de modo absolutamente inalámbrico –con la tecnología WidexLink- e incorpora una serie de funciones de máxima ergonomía para beneficio del usuario. Su sofisticada plataforma permite una comunicación instantánea entre los receptores, del mismo modo que lo hacen ambos oídos. Cada vez que los audífonos Clear 440 – PA se ajustan a un ambiente de escucha, o cada vez que el usuario modifica las funciones, los audífonos adoptan los nuevos

parámetros de inmediato, sin retardo alguno, y permanecen sintonizados. Otra de las prestaciones es un “aviso de audífono opuesto”, que se activa en caso de pérdida o agotamien-

to de baterías. Indudablemente, como reza la consigna del innovador Clear 440 –PA, que lo puede encontrar en Centro Auditivo: “Sonido real, en tiempo real”.

actualidad

Colesterol bueno vs colesterol malo ¿Cómo diferenciarlos?

Ya vimos antes que el colesterol no es malo en sí mismo, sino que lo que puede resultar dañino es un nivel demasiado elevado en la sangre. Sin embargo, todos hemos oído en alguna ocasión aquello del “colesterol bueno” y del “colesterol malo”. ¿A qué se refiere? ¿Qué alimentos son los que contienen el de un tipo o el del otro?. Lic. Tatiana Cáceres.

“L

a diferencia entre el colesterol malo y el bueno es su densidad. El colesterol de baja densidad es en realidad una lipoproteína, es decir, una asociación de colesterol con proteínas, donde hay pocas proteínas y por tanto se considera ‘malo’. Éste aumenta el riesgo de enfermedades coronarias. Las lipoproteínas con más proteína son más densas y se consideran el colesterol ‘bueno’. El colesterol de alta densidad desplaza al de

baja densidad, y de hecho nos protege contra males cardiovasculares”, afirma la licenciada Tatiana Cáceres. Al igual que los triglicéridos, el colesterol es en verdad nocivo y está asociado a la diabetes y a enfermedades cardíacas, afirma la nutricionista. Advierte que los factores que aumentan esta sustancia en el organismo son el consumo de carbohidratos simples, el alcohol, el tabaco, y hábitos de vida como el sedentarismo, con su frecuente primera consecuencia: el sobrepeso.

Seleccionar los alimentos La nutricionista explica que de las grasas saturadas que deberíamos evitar o retirar completamente de la dieta, la mayoría está presente en el reino animal. Se caracterizan por ser sólidas a temperatura ambiente, aunque hay también alimentos de origen vegetal que pueden contener grasas saturadas, como se da en el caso de la grasa de cacao, aceite de coco y de palma, así como los que han sufrido procesos químicos llamados hidrogenación, como la margarina vegetal.

actualidad

Es importante además saber que las Grasas monoinsaturadas son las que se encuentran en las aceitunas, maní, almendras, aceites de oliva, soja, canola. Mientras que las Grasas poliinsaturadas están presentes en los alimentos tales como el aceite de girasol, maíz, soja, nueces y pescados. “En la actualidad se recomienda que la ingesta de poli insaturados no exceda de un 10% del VCT (valor calórico total) de la dieta”, subraya la licenciada Cáceres. El colesterol malo El colesterol malo (LDL) se produce por una acumulación excesiva en la sangre de este lípido, que si bien en niveles normales es saludable (200 mg/dl), en niveles altos es la puerta a los infartos y la obesidad. Desde una alimentación sana y equilibrada podemos combatir el colesterol malo, pero para ello debemos saber cuáles son los alimentos más adecuados para incluir en nuestra dieta. • Peras: Son ricas en fibra y además de reducir el colesterol, ayudan a controlar el peso. • Manzanas: Ricas en antioxidantes y en fósforo que ayuda a controlar el colesterol. • Avena: Rica en fibra soluble que impide que el intestino absorba el colesterol, ayudando a controlar sus niveles. Contiene también ácidos Omega 6, que actúan de la misma forma en la sangre. • Cebollas y ajos: Tienen nutrientes como la aliina que ayudan a fluidificar la sangre, reduciendo el colesterol y evitando problemas en la circulación. • Nueces: Ricas en ácido linoleico y alfalinoleico, ayudan a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardíacas.

Recomendaciones para dieta de colesterol Comidas Prohibidas: • Carnes con grasa como cerdo. • Evitar embutidos y carnes procesadas. • Organos como hígado y pates embutidos en general. • Mariscos como camaron, langosta, cangrejo. • Huevos, limitar la ingesta a 2 por semana o bien solo consumir la clara. • Alimentos enlatados. • Alimentos procesados listos para comer como snacks. • Alimentos fritos o freidos. • Alimentos con grasas articifiales o grasas trans. • Productos lácteos con toda la grasa, quesos, leche y crema, mantequilla. • Aceite de oliva y aceites vegetales: Son insaturados, lo que los convierte en los ideales para quienes tienen el colesterol alto. Hidratos de carbono La nutricionista puntualiza que los carbohidratos deberían cubrir por los menos un 50% de las calorías de la dieta y es de especial importancia que estas sean ricas en fibra (integrales), ya que ayudaría al descenso de los niveles de colesterol y triglicéridos. Estos nutrientes pueden hallarse en la harina de maíz,

Alimentos Permitidos: • Carnes magras, pollo y pavo, cabra. • Pescado. • Clara de huevo. • Vegetales y frutas. • Cereales de trigo entero. • Lácteos descremados, limitar ingesta. Observación: Debemos recordar que una dieta equilibrada en la que estén incluidos todos los grupos de alimentos, en las porciones indicadas en base a los requerimientos calóricos de cada ser humano, conlleva a un mejor desarrollo y mejora y prolonga nuestra calidad de vida. Somos lo que comemos y debemos tener criterios a la hora de seleccionar un grupo de alimentos. panes de todo tipo, arroz fideos, fécula y frutas. En cuanto a las fibras, las recomendaciones varían de 20 a 25 gr. diarios. Debemos consumirlas en el tratamiento del colesterol o triglicéridos porque ayudan a disminuir el LDL (colesterol malo). Se trata de una de las fuentes de energía más extendidas en al naturaleza, en tanto que ya industrializados se los encuentra en cereales integrales de desayuno, arroz, fideos, panes integrales, barritas de cereales altas en fibras, granola, etc.

Síntomas frecuentes en personas con triglicéridos elevado En las mujeres - Aumento de la grasa abdominal. - Fibromialgia (cansancio y dolor muscular crónico). - Aparición de vellosidad y acné. - Ansiedad por comer dulces. - Mayor caída del cabello y gratitud del cuero cabelludo.

En los hombres - Aumento de la grasa abdominal. - Apnea del sueño. - Verrugas en la zona axilar y del cuello. - Colesterol alto. - Dolores de cabeza, problemas de insomnio e irritación. - Retención de líquidos.

PÍLDORAS

UNIVERSIDAD DE PACÍFICO

Foro Internacional Extensión Universitaria en Medicina Expertos nacionales e internacionales coincidieron con el activo rol de agente de cambio que los futuros médicos deben asumir en la sociedad, al aprender mediante la praxis y sensibilizarse frente a la realidad del entorno. Fue durante el Foro Internacional “Extensión Universitaria en Medicina”, realizado por la Facultad de Medicina y la Dirección de Extensión Universitaria y relaciones Institucionales de la Universidad del Pacífico. El Dr. Osvaldo Martínez Nuzzarello enfocó la importancia de la Extensión Universitaria en la Currícula de la carrera de Medicina; la Dra. Carmen González, Directora Académica de la Facultad de Medicina de la Universidad Peruana Cayetano Heredia y del Dr. Jorge Luis Saucedo, Director de Extensión Universitaria de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional del Nordeste Corrientes (Argentina), explicaron las estructuras organizacionales de Extensión Universitaria. Además expusieron casos exitosos, como el programa Municipios Saludables como eje de Desarrollo, desarrollado bajo la Dirección del Dr. Ricardo Alvarado, docente de la Universidad del Rosario de Colombia. Participaron también del foro el director

de Investigaciones de la UNINORTE, Dr. Alcides Chaux; la representante del Banco Interamericano de Desarrollo, Dra. Nora Alvarado Chacón; las representantes del Ministerio de la Mujer: Dra. Mercedes Lerea y Dolly Franco; el director de Programas de Salud del MSP/BS, Dr. Aldo Irala; el jefe de Gabinete de la Presidencia del IPS y docente Encargado de la Salud Púbica I, Dr. Alejandro Mazacotte; la encargada de

Acción Social de FUNDAR, Lic. Leticia Melgarejo; el representante del Instituto Nacional de Salud/MSP, Lic. Pedro Palacios; la representante de la Universidad Católica de Asunción: Lic. Xenia de Catón; el encargado del Programa PALTEX/OMS/ OPS, Sr. Rodolfo Rojas; los representantes de la DIBEN, Dra. Antonia Benitez Rivas y el Dr. Atilio Servín; y la representante de la UNIBE, Lic. Raquel Araújo.

Alerta: lavar bien las verduras Los “caracoles africanos” -también llamados “caracoles gigantes”- constituyen una nueva amenaza para la población, dado el peligro de que con su baba contaminen alimentos que están destinados al consumo humano. Esta especie considerada una verdadera “plaga moderna” se alimenta de vegetales y uno de sus ambientes de vida y proliferación preferidos son las zonas de cultivo, según advierte el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. . En consecuencia, es imprescindible el lavado profundo y con abundante agua de los vegetales, en particular las hortalizas,

que podrían resultar contaminadas en las áreas de producción, transporte o almacenamiento. La peligrosidad de estos caracoles caracterizados por un tamaño mayor a los habituales y por el color entre marrón y negro, radica en que en su cuerpo y en su baba llevan microorganismos que pueden introducirse en el cuerpo humano e incluso llegar hasta el cerebro, donde origina patologías de gravedad, hasta un promedio de mortalidad mayor al 50%. De África a América Estos caracoles se habrían introducido a

todos los países de América desde hace varios años, donde se expandieron por varios países, incluyendo ahora Paraguay. Ejemplares de la peligrosa especie fueron ya detectados en Misiones, Concepción, Ciudad del Este y Asunción. En principio, su erradicación es considerada imposible, en base a la experiencia de otros países. Es que cada ejemplar produce entre 200 a 1000 huevos, en fases de hasta 6 veces en el mismo periodo. Las autoridades sanitarias recomiendan además no manipular los caracoles en forma directa, sino envolviéndolos con papel diario para destruirlos.

bienestar

actualidad

Paraguay premiado por la OMS/OPS

Campeones contra la malaria 2012 La distinción internacional reconoce los logros en la lucha contra esta enfermedad. Desde 2778 casos en el 2002, registros han bajado a 1 en el 2011 y ninguno en el 2012.

l Premio “Campeones contra el paludismo en las Américas” destaca el sustancial avance de la lucha contra esta afección – también llamada paludismo-. El mérito es harto elocuente, con ningún caso registrado en el 2012, coronando un sostenido descenso en la última década, pues de 2778 reportados en el 2002, fue bajando a 694 en el 2004, 91 en el 2009, 27 en el 2010, 1 en el 2011 y 0 (cero) en este año que entra a su último mes. Paraguay se había fijado una meta de reducción del paludismo a más del 50% antes del 2015, sobre la base de la última epidemia ocurrida en el país, en 1999, con 9.946 casos, por lo que esta disminución de 99% hace aun más resonante el logro. Además del reconocimiento que de por

Malaria. Casos en Paraguay AÑO

CASOS

2002

2778

2004

694

2009

2010

2011

2012 (parcial)

¿Qué es la malaria? La Organización Panamericana de la Salud define la malaria -o paludismo- como: una enfermedad causada por un parásito Plasmodium, el cual es trasmitido por la picadura de un mosquito infectado. Sólo el género anófeles del mosquito transmite el paludismo. Los síntomas de esta enfermedad pueden incluir fiebre, vómito y/o dolor de cabeza. La forma clásica de manifestación en el organismo son “fiebre, sudosí implica un paso trascendental en cuanto a los indicadores de salud de la población, el galardón conlleva para los Campeones la oportunidad de participar en tres actividades de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) sobre formación de capacidad para la prevención y control del paludismo. Por otra parte, también incluye US$ 2.500 en efectivo para la ejecución de iniciativas para el combate de la malaria, tales como el entrenamiento del personal de salud, la investigación, preparación de proyectos o cual-

Paraguay es campeón contra la malaria (paludismo), distinción instaurada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en base a los esfuerzos de los estados en la erradicación de este mal. Comparte el galardón con Brasil y Ecuador.

ración y escalofríos” que aparecen 10 a 15 días después de la picadura del mosquito. Los parásitos Plasmodium vivax y P. falciparum son los más comunes en el paludismo, mientras que la P. malariae y P. ovale son parásitos menos conocidos. De todos estos, la infección adquirida por P. falciparum es la más fatal si no es tratada a tiempo y podría tener serias complicaciones renales y cerebrales, e inclusive la muerte. quier otra actividad que mejore la habilidad de lograr metas y resultados. Otros componentes de la distinción son una placa conmemorativa, y la oportunidad de que el caso paraguayo sea orgullosamente destacado en diversas plataformas de comunicaciones de la OPS, la Fundación Panamericana de la Salud y Educación (PAHEF) y George Washington University Center for Global Health (GWUCGH), entre las mejores prácticas sobre la malaria. En setiembre del 2011, el 51º Consejo Directivo de la OPS aprobó la Estrategia y Plan de Acción sobre la Malaria en las Américas 2011 - 2015, destacándola como uno de los temas prioritarios que necesita mayor atención en la Región. En el país, el Plan Estratégico Nacional para la eliminación del paludismo como problema de salud pública, está bajo rectoría del Servicio Nacional de Erradicación del Paludismo SENEPA.

noticias y actividades saludables

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Universidad Privada del Este

Primera promoción de médicos egresa con sello de calidad UPE Los frutos siempre han sido precedidos por el sacrificio, y en este caso habrá que agregar la confianza en el talento, el trabajo serio y una sólida inversión. Son las bases sobre las cuales la Universidad Privada del Este (UPE) presenta su primera promoción de 48 egresados en la carrera de Medicina.

“E

s la primera prueba de que esta Facultad de Medicina ha hecho un gran esfuerzo para que estos estudiantes culminen su formación académica y ahora encaren la pasantía. Esto habla de que la institución cumple su misión de preparar profesionales con rigor científico y disciplina”, sostiene el director Académico de la Facultad de Ciencias de la Salud, Prof. Dr. Reinaldo Quintana. El prestigioso profesional y docente destaca que “formar un médico no es una tarea fácil; demanda mucha responsabilidad, recursos humanos para la docencia del mejor nivel, y otros detalles que hemos cui-

dado para que nuestros egresados salgan preparados como médico generalista, que es nuestro primer objetivo”. En tal sentido, la UPE se ha esmerado en unas modernas instalaciones –ubicadas en Patricios y Guillermo Arias, Asunción-, con funcionalidad expresamente establecida para una casa de estudios. Ello se traduce desde las amplias aulas climatizadas, mobiliarios y estacionamiento, hasta los más modernos equipos de laboratorios en diversas áreas, como Anatomía, Histología, Fisiología, Química, Microbiología, Morgue, todo acompañado por una sustanciosa biblioteca en la cual además de libros, los alumnos pueden acceder a herramientas informáti-

cas de última generación, con ordenadores multimedia conectados a Internet. En cuanto a los recursos humanos, el director Académico subraya el orgullo de la UPE respecto a que el plantel de profesores lo componen en mayoría docentes titulares de las cátedras de la Universidad Nacional de Asunción, o como en su caso específico, el máximo título académico que es el de Profesor Emérito. Convenios con el Hospital Militar, el Hospital de Policía, el Hospital Nacional de Itauguá posibilitan a los estudiantes de la UPE realizar las pasantías en Clínica Quirúrgica, Médica, Pediátrica y Obstétrica. También se establece un programa de Pasantía Rural.

Cursos de Nivelación El trascendental paso que la primera promoción de egresados implica para una institución, conlleva además para la UPE la ratificación de su compromiso con el país y la juventud, para lo cual el año próximo seguirá con el consolidado esquema de los Cursos de Nivelación programado con 500 horas cátedra para reforzar la formación de los estudiantes egresados de la Educación Media. Incluye las 5 materias básicas para la carrera: Anatomía, Química, Biología, Física y Matemáticas. La UPE también desarrolla un plan de Autoevaluación que dará pie a partir de esta primera promoción a la certificación de la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación de la Educación Superior (Aenaes).

PÍLDORAS

La alimentación en verano El calor predispone especialmente los alimentos a una mayor vulnerabilidad para la proliferación de bacterias, bacilos y gérmenes que dan lugar a severas intoxicaciones que en algunos casos incluso pueden ocasionar la pérdida de la vida de las personas que no tomen las debidas precauciones y consuman comidas o bebidas en mal estado. En respuesta a ello, el Ministerio de Salud Pública recomienda tomar los recaudos adecuados: • No compre alimentos preparados que se exhiban a temperatura ambiente. • Comience sus compras por los productos envasados y deje para el final los perecederos como carnes, aves, pescados o lácteos. De esta manera, evitará que se corte la cadena de frío

durante un tiempo prolongado. • Si compra carne molida, prefiera la que fue procesada en el momento y consúmala a la brevedad. Recuerde que este producto se alterará más rápido que una pieza de carne entera. • Los productos como carnes, aves o pescados, deben guardarse en bolsas distintas a las de otros alimentos para evitar así que los jugos de los mismos puedan contaminarlos (si lo estuvieran). Del mismo modo, los alimentos envasados también están expuestos a una descomposición, por lo que las precauciones con ellos deben incluir: • Antes de comprar un alimento, controle que su envase posea fecha de vencimiento y número de R.S.P.A. (Registro Sanitario de Producto Alimenticio). Si

no los tiene, no los compre y denuncie la situación en la Defensa del Consumidor. • Al abrir una lata de conservas, transfiera todo su contenido a un envase de vidrio o plástico. Nunca conserve el excedente en el envase original. • No utilice envases de uso alimentario (especialmente los retornables) para sustancias como detergentes, solventes, insecticidas. Ni recipientes de otros productos para guardar alimentos. • Constate la integridad de los envases que adquiera. No compre aquellos que se encuentran en malas condiciones (latas o tetrapacks abollados, hinchados u oxidados, o bolsas plásticas perforadas).

tecnología

LABORATORIO VILLALBA

Microbiología del mañana, en el laboratorio de hoy

l laboratorio de Microbiología desempeña un papel clave en el diagnóstico de enfermedades infecciosas, en la definición del tratamiento antibiótico y su uso adecuado así como también en el control de la infecciones. Según explican el Dr. Sixto Villalba Adorno y la Dra. María Graciela Myriam Lird Meza, bacteriólogos; la continua evolución en los tratamientos médicos obliga a los laboratorios a acompañar estos cambios y estar a la altura de las necesidades diagnósticas que ello implica. En tal sentido, el Laboratorio de Microbiologia del “Dr. Sixto Villalba”, del Sanatorio Italiano, presenta dos nuevas herramientas. Sistema “Bactec” para hemocultivos Los hemocultivos constituyen una de las muestras más importantes que se procesan en el laboratorio de bacteriología y son indispensables para establecer un diagnóstico etiológico en pacientes con septicemia, cuando tanto la detección como el tiempo en que se logre aislar el microorganismo patógeno, son de vital importancia para instaurar el tratamiento efectivo. BACTEC 9050 es un sistema de cultivo de sangre y otros líquidos corporales, completamente automatizado, de monitoreo continuo, para la incubación de 50 viales en forma simultánea. Está basado en fluorescencia ultrasensitiva, monitorea los cultivos de sangre para proporcionar la detección temprana de muestras positivas, por medio de alarmas audibles y visuales. Entre sus ventajas destaca la eliminación de riesgo de contaminación gracias a sistema de toma de muestra al vacío en sistema herméticamente cerrado, de la vena al vial; que cada paciente estará significativamente menos tiempo hospitalizado durante el diagnóstico y el tratamiento; la eliminación de falsos negativos, gracias a las resinas que neutralizan la mayoría de los antibióticos; y

la eliminación de falsos negativos gracias a la presencia de polianetol sulfonato como anticoagulante. Vitek 2 compact Las enfermedades infecciosas siguen causando elevada mortalidad y morbilidad. Los métodos de diagnóstico microbiológico se basan en el cultivo seguido de la identificación fenotípica del microorganismo una vez aislado, y el tiempo necesario para su obtención puede variar de 24 a 48 hs. Dado que la identificación microbiológica repercute directamente en el manejo del paciente y su pronóstico, son necesarias nuevas herramientas diagnósticas capaces de detectar e identificar cualquier microorganismo de manera rápida y fiable. El VITEK 2C es un sistema automatizado para la identificación y sensibilidad de bacterias y levaduras. Combina los principios de

colorimetría y cinética de crecimiento para la realización de las pruebas de identificación, garantizando así una excelente caracterización a nivel de especie, en un tiempo más corto, con una inmejorable concordancia con los métodos de referencia. Las pruebas de sensibilidad están basadas en las técnicas de referencia dilución en caldo y en agar, están estandarizadas siguiendo los criterios del Clinical Laboratory Standards Institute (CLSI). Las ventajas que otorga son: un sistema AES de experto con el cual puede interpretar varios mecanismos de resistencia bacteriana, lo que permite un rápido ajuste y rotación del tratamiento y eventual aislamiento del paciente; permite la obtención de resultados más rápidos y precisos (95 % de la rutina en 6 horas que los obtenidos por los métodos convencionales); mejora la cantidad y calidad de información diaria compartida entre microbiólogo y médico.

PÍLDORAS

“Hospital Día” y “Sala de Emergencias” El Instituto Nacional del Cáncer habilitó nuevos servicios. El primero de ellos, el “Hospital Día”, conlleva la duplicación de la atención a pacientes, de manera que los afectados, además de la habilitación de un área de urgencias en la cual habrá médicos de guardia las 24 horas. Otra implementación es la de dos turnos de quimioterapia y radioterapia. De esta manera, la intención es que el paciente pueda recibir todo su tratamiento en un solo día, y ser dado de alta si sus condiciones y respuesta inmediata al procedimiento se mantiene dentro de los parámetros de normalidad. Del mismo modo, los servicios de cirugía del hospital serán duplicados, para lo cual la institución contará en breve con nuevos equipamientos en quirófano, a la vez de la contratación de más profesionales médicos y enfermeros. Por otro lado, el agendamiento de las consultas ya podrá hacerse vía telefónica para evitar que los pacientes acudan al servicio desde tempranas horas de la mañana, un mecanismo que ya es implementado desde hace unas semanas, y redunda positivamente. El número telefónico habilitado es el: 0228 632 000.

La sal de la vida, debe ser yodada Toda sal destinada al consumo humano y animal, necesariamente debe estar enriquecida con yodo y cumplir con los requisitos exigidos por el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, según el Decreto 10.114/2012 emitido por el Poder Ejecutivo. La normativa responde al hecho de que la carencia de yodo afecta el desarrollo de los menores y constituye una de las causas de retardo mental. Incluye tanto a los establecimientos importadores como elaboradores de sal para el mercado local, y obliga a que toda sal lavada y centrifugada a ser destinada como materia prima para elaboración de sal yodada de consumo humano y animal, deba llevar inscripta en el envase, en letras de por lo menos 7cm x 2cm, la leyenda “sal lavada y centrifugada no yodada, prohibida para consumo humano, industria alimenticia y animal”, y para su comercialización deberá contar con la autorización correspondiente. El Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) la vigilancia y monitoreo integral de la sal yodada de consumo humano, mientras que SENACSA hará lo propio con la destinada al consumo animal.

adulto mayor

Enfermedad progresiva e irreversible

El temido Mal de Alzheimer La enfermedad de Alzheimer es una afección irreversible y progresiva del cerebro. Lentamente destruye la memoria, las facultades del pensamiento, y con el tiempo hasta la capacidad de realizar las tareas más simples.

l Alzheimer es una enfermedad degenerativa del cerebro. Está caracterizada por la perdida de la memoria y la capacidad de aprender. “Es la causa más frecuente de demencia en los ancianos; es un trastorno grave, degenerativo, producido por la pérdida gradual de neuronas cerebrales, cuya causa no es del todo conocida. Se trata de una enfermedad muy rara en los jóvenes, ocasional en los de mediana edad y más frecuente a medida que se cumplen años”, define el Dr. Luis María Gini, especializado en geriatría. Explica que esta enfermedad actualmente afecta al 30% de los adultos mayores jóvenes de 60 años y el 50% de los ancianos de 80 años. Afecta al cerebro con la destrucción

de las proteínas que forman el exoesqueleto de las neuronas y de las apolipoproteínas, que forman los ovillos neurofibrilares, pérdida de sinapsis –conexión entre células del Sistema Nervioso–. Entre un 25% y un 50% de las personas con más de 65 años tiene problemas subjetivos de pérdida de memoria, sin embargo esto no significa que desarrollen demencia en el futuro; los expertos suelen considerarla una disminución de capacidades normalmente asociada con la edad. “Existen causas reversibles de demencia como la fiebre alta, la deshidratación, los déficits vitamínicos, la mala nutrición, reacciones adversas a fármacos, problemas con la glándula tiroidea o traumatismos cerebrales leves. El reconocimiento de estas

causas y su tratamiento puede mejorar la situación del enfermo”, indica. El geriatra advierte que la demencia es uno de los problemas sanitarios más importantes de la sociedad, pues “los casos se duplican cada cinco años, a partir de los 65 años, y se estima que más del 30% de los pacientes mayores de 85 años tienen demencia. Muchos de estos pacientes tienen una demencia tipo Alzheimer”, destaca. Menciona que históricamente el término enfermedad de Alzheimer se aplicó a la demencia progresiva que se desarrollaba en la edad media de la vida, y “demencia senil” a la que aparecía en etapas más avanzadas. Con el tiempo se demostró que ambos procesos eran el mismo. Los factores de riesgo El Dr. Gini expone que la ciencia no ha determinado aún qué es lo que causa el Mal de Alzheimer, puesto que “el envejecimiento del cerebro no se produce igual en todos los enfermos. Hay factores genéticos, ambientales y sociales que parecen influir, pero no actúan por igual en todos. Los dos factores de riesgo más importantes son la

adulto mayor

edad y los antecedentes familiares, aunque se han estudiado otros. La edad es un factor de riesgo evidente: los pacientes mayores de 65 años tienen un 10% de riesgo de tener la enfermedad, mientras se eleva a casi el 50% en los pacientes mayores de 85 años”. Según el geriatra, los individuos cuyos padres o abuelos han tenido demencia tienen más riesgo de desarrollarla. “Existen algunos genes que se han asociado a mayor riesgo de presentar la enfermedad. Sin embargo, la enfermedad se considera hereditaria en menos de un 1% de los casos. En el resto de los casos la herencia influye junto con otros muchos factores por lo que se considera ‘multifactorial’: esto implica que tener un antecedente familiar de Alzheimer aumenta las posibilidades, pero no significa que se vaya a tener indefectiblemente. De hecho, son muy pocos los casos que se pueden predecir”, agregó sobre el punto. “La exposición laboral a pesticidas, fertilizantes y disolventes se ha relacionado con el desarrollo de enfermedad de Alzheimer, aunque no se sabe cuál es el mecanismo por el que estos productos pueden favorecer el cuadro. Lo pacientes con factores de riesgo vascular (hipertensión, tabaquismo, hipercolesterolemia, diabetes mellitus, fibrilación auricular) tienen un riesgo superior de desarrollar demencia. Es posible que estos factores actúen aumentando las lesiones vasculares en el cerebro. Algunos estudios demostraron una lesión vascular puede hacer que aparezca una demencia clínicamente evidente”, remarca el doctor Gini. Cómo ayudar al paciente Hay medidas no farmacológicas que pueden ayudar al paciente a retrasar lo inevitable. Muchas han demostrado contribuir a mejorar la situación vital, frenar el deterioro progresivo, y ayudar a superar las dificultades cotidainas mediante una reeducación del comportamiento. “En la fase inicial de la enfermedad es muy importante mantenerse activo, fomentar las aficiones, la actividad física, excursiones, labores. Hay que insistir en la lectura de acuerdo con sus capacidades y preferencias; insistir en ejercitar la escritura o que realice pasatiempos que estimulen la atención y concentración”, recomienda. En la fase intermedia, la comunicación

con los enfermos es más compleja. hay que usar un lenguaje más simple y frases cortas. Se deben elegir temas de su interés, mantener el contacto visual y darle el tiempo que necesite para pensar las respuestas. Se puede intentar adaptar la casa a la nueva situación (camas articuladas, barras de sujección, eliminar objetos punzantes). En ocasiones son necesarias camas articulables, sillas de rueda u otros para facilitar el desplazamiento e higiene del paciente. En la fase terminal de la enfermedad el paciente es totalmente dependiente, generalmente deja de comunicarse y su deterioro cerebral progresivo agravará su fragilidad física.

“Un resfriado o una leve deshidratación puede empeorar gravemente su situación. Las complicaciones que irán apareciendo serán generalmente físicas, aunque los trastornos de conducta en forma de agitación, gritos o actitud negativa son en ocasiones los más molestos. Aunque el paciente no tenga el leguaje verbal es importante mantener el contacto con él: son importantes las muestras de afecto, las caricias, las sonrisas, el trato cariñoso, el estímulo para que se mueva, escuche música o mire a sus programas favoritos de televisión. Debe cuidarse su higiene personal, proteger su piel, evitarse el estreñimiento”, aclaró el doctor Gini.

Síntomas de alarma 1. Pérdida de memoria: el síntoma más precoz de esta enfermedad es la pérdida de memoria, que se inicia con olvidos frecuentes de cosas que acaban de hacer (no saben que han comido, o si han cerrado la puerta de la casa con llave). El paciente suele ser consciente de estos olvidos, aunque a veces trata de disimularlo. 2. Dificultades para realizar tareas habituales: los pacientes olvidan guardar las cosas en los armarios, tienen problemas para el manejo de los electrodomésticos comunes, van a comprar y olvidan cosas o compran aquellas que no necesitan. 3. Problemas con el lenguaje: los pacientes con Alzheimer incipiente tienen dificultades para encontrar las palabras correctas para expresarse. A veces hacen ‘circunloquios’ para decir cosas habituales (el lugar donde se guardan los trajes en vez de decir el armario, por ejemplo) 4. Desorientación en tiempo y espacio: es normal que los pacientes olviden el día en el que viven y no sepan donde se encuentran, llegándose a perder en trayectos tan simples como de su casa a la panadería, o incluso dentro de su propia casa. 5. Disminución del juicio: al inicio de la enfermedad los pacientes mues-

tran una incapacidad para hacer juicios de cosas simples, de modo que en ocasiones toma decisiones incorrectas sobre la ropa que deben ponerse en función de tiempo que hace, o el dinero que deben pagar. 6. Problemas con el pensamiento abstracto: los pacientes pierden su capacidad de hacer cálculos, y en ocasiones olvidan la utilidad de los números. 7. Descolocan las cosas: con frecuencia al inicio de la enfermedad los pacientes colocan las cosas en sitios disparatados, como poner la cartera dentro de la cazuela o los zapatos dentro de la lavadora. 8. Cambios de humor o comportamiento: los pacientes con enfermedad de Alzheimer pueden tener cambios bruscos de humor, sin aparente motivo y sin desencadenantes externos. 9. Cambios de personalidad: Aunque la personalidad suele cambiar con la edad, los pacientes con Alzheimer tienen cambios exagerados de la misma, convirtiéndose en personas desconfiadas, dependientes o hurañas. 10. Pérdida de la iniciativa: esto implica que son incapaces de tomar iniciativas para llevar su casa, hacer las cuentas u organizar sus vidas. Con frecuencia su actividad diaria acaba limitándose a mirar la televisión, sin conversar ni prestar atención por el entorno.

Medicina Natural

Los extraordinarios poderes

medicinales del Noni El Noni o Morinda citrifolia, es una especie medicinal que viene de épocas muy antiguas y de una cultura ancestral polinesia, pero está dando que hablar en nuestro tiempo y en muchos países del mundo.

Notas y Fotos:

Dr. Hernán Candia Román Medicina Integrativa, American University of Holistic Healing, New York, Máster en Nutrición Ortomolecular, Herbodietética y Fitomedicina

Los médicos polinesios ancestrales utilizan el fruto del Noni como ingrediente principal para todas sus preparaciones medicinales y en especial para luchar contra problemas de la salud como: asma, alergias, dolores, artritis, problemas pulmonares, constipación, problemas menstruales, diabetes, tumores, fatiga crónica, tos, fracturas, cáncer y mucho más. Es conocido igualmente por otros pueblos que viven en zonas tropicales. En Malasia es utilizado para curar problemas urinarios, diabetes, gripe. En el Caribe es conocido como el “Árbol anti-dolor”, y es utilizado en problemas de esguince, fracturas, fiebres. En el sur asiático se lo usa para curar problemas de garganta, boca, encías. En Filipinas es muy respetado su propiedad como purificador intestinal, y en especial, muy aclamado su poder para eliminar parásitos. Se lo utiliza desde hace unos 2.000 años según la investigación que hemos realizado, y aunque tiene sus detractores, la bondad de sus poderes curativos, que se deben a sus principios activos, que le iremos comentando y demostrando, supera ampliamente los escepticismos. Las personas incrédulas quieren pruebas, y es lo que fuimos recabando a nivel científico en

toda América Central, México, Brasil, Cuba, y Estados Unidos, donde realmente se la está utilizando a gran escala. Sin lugar a dudas, una de sus mejores propiedades es la de elevar las defensas y eliminar parásitos. Según el investigador, Dr. Ralph Heiniche, de la Universidad de Hawaii, el fruto de Noni contiene una proenzima que estimula al cuerpo humano para producir xeronina, un elemento vital para las moléculas proteínicas del cuerpo. Debido a sus propiedades fortalecedoras de las proteínas, la xeronina alcalóidea afecta potencialmente el cuerpo humano en una multitud de maneras que van desde el aumento de la vitalidad de una persona hasta la reducción de la dependencia de las drogas. Indudablemente estamos ante una especie vegetal, que al igual que cientos de otras que tenemos en Sudamérica, debe ser utilizada para mejorar la salud humana. Morinda citrifolia, del Asia al mundo La Morinda citrifolia, es una planta arbórea o un arbusto grande, perteneciente a la familia de las rubiáceas y es originario del sudeste asiático, desde donde ha sido introducido a la India, la Polinesia y el Continente americano, según las investigaciones botánicas. Noni, es el nombre que los hawaianos le dan a esta especie, y está considerada como la reina dentro de su familia, las Rubiaceas. Pertenece a la clase Magnoliopsida, del géneron Morinda y de la especie citrifolia. Los nombres populares que tiene en diversos países del mundo son: “manzana de los cerdos”, en Islas Caimán; “duley o árbol que

quita el dolor”, en Haití; “fruta del queso”, en Australia, o “mora de la India”; también se la conoce como la “planta errante”, porque pegada a su semilla tiene una pequeña bolsa de aire, que le permite viajar sobre el agua por semanas o meses, incluso sobre el agua salina del mar, de un país a otro. Investigaciones En las últimas décadas, el Noni o Morinda citrifolia centró la atención de los herbólogos, médicos y bioquímicos de alta tecnología. Recientes estudios científicos apoyan las afirmaciones de los polinesios con respecto a su raro poder curativo. Estos estudios han demostrado que el jugo del fruto contiene atributos curativos incluso, pero sin limitarse a compuestos antibacterianos, antiinflamatorios, analgésicos, hipotensivos e inhibidores del cáncer. Estos estudios implican al Noni como un medicamento natural que reduce la presión sanguínea y la inflamación de las articulaciones, detiene las infecciones internas y externas, despeja las congestiones y hasta evita el crecimiento de células precancerosas. Debido a sus propiedades fortalecedoras de las proteínas, la xeronina alcalóidea afecta potencialmente el cuerpo humano en una multitud de maneras que van desde el aumento de la vitalidad de una persona hasta la reducción de la dependencia de las drogas. Las proteínas son los catalizadores más importantes del cuerpo humano y afectan casi todos los aspec-

Medicina Natural tos de la salud de las personas. La aplicación de la Xeronina del Noni a quemaduras externas y tejidos infestados ha acelerado considerablemente el tiempo necesario para que los tejidos se reparen solos. Otros trastornos internos y neurogénicos también pueden reaccionar positivamente a la xeronina debido a la habilidad de dicho compuesto para normalizar las proteínas encontradas en todos los tejidos vivientes esenciales, aún los del cerebro. Combate el Cáncer y la Diabetes El Dr. Neil Solomon, M.D., Ph.D., y Presidente del Centro de Salud, Educación y Ciencias del consejo de Investigaciones Científicas y de la Salud de Maryland, USA, uno de los investigadores principales del Noni, y autor del libro “El Jugo del Noni”, afirma: “durante 1997 y 1998, pasé la mayoría de mi tiempo investigando la evidencia científica y no científica (estudios de casos, informes de médicos y otros expertos, y ensayos clínicos) existente sobre la fruta insular Noni, para saber para qué sirve y cómo es su modo de acción. Entrevisté además a más de 50 doctores y otros profesionales de la salud que colectivamente poseían

datos representativos de más de 10.000 personas que habían usado o estaban usando Noni. Mientras recopilaba los datos (en particular los casos), una de las preguntas que me repetía constantemente era: “¿Cómo es posible que el jugo de Noni ayude a tanta gente que tiene más de 100 problemas de salud diferentes?” Concluí que: “no ayuda a todo el mundo, ni en todos los problemas de salud. Sin embargo, según el 78% de más de 10.000 personas que lo han usado, el Noni los ha ayudado en alguna forma, inclusive a combatir el cáncer, enfermedades cardíacas, desórdenes digestivos, diabetes, trastornos autoinmunes, infartos y problemas de peso”. Las investigaciones señalan que el Noni estimula el sistema inmunológico, regulando la función celular y la regeneración de las células dañadas. El hecho de que actúe al nivel celular más básico y fundamental puede explicar por qué sirve para una gran variedad de afecciones. El Dr. Richard Dicks, médico clínico de New Jersey, nos dice: “Estamos empezando a darnos cuenta de que debemos volver a lo básico en lo que a nuestros cuerpos se refiere. Y esto se reduce a que o quemas nutrientes o quemas tu

propio cuerpo. El Noni te salva el cuerpo porque le proporciona los nutrientes que necesita”. Indudablemente estamos ante una especie medicinal y nutricional muy respetable y con principio activo plenamente estudiado y confiable con 2.000 años de utilización constante en la medicina ancestral polinesia, Cuba, México y todo Centro América. En el Centro Naturista Salud & Belleza ofrecemos extracto seco puro de Noni en cápsulas para todas las personas que deseen aprovechar los beneficiosos efectos de esta maravillosa planta. Mayores informes al Tel: (021) 524 994 / www.medicinanatural.com.py