De beste bio-drogisterij van Nederland

Gimsel supermarkt voor natuurlijke voeding & cosmetica: beste bio-drogisterij 2020 ‘We nemen mensen graag bij de hand’

Onlangs werden voor de allereerste keer de Bio Winkel Awards uitgereikt. Doel van deze awards is de biologische speciaalzaakbranche positief in de spotlights te zetten. Daarbij is ook de categorie Drogist speciaal uitgelicht. De beste bio-drogist bleek Gimsel, gevestigd aan de Mariniersweg 9 in Rotterdam.

De awards zijn een initiatief van de Biowinkel Vereniging, eenorganisatie voor speciaalzaken, webwinkels, bakkers, slagers en boerderijwinkels die minimaal 90% biologisch verkopen.Tot de winkel met de beste biologische drogisterijafdeling is dit jaar Gimsel verkozen. De jury noemde Gimsel “zonder discussie de meest inspirerende bio-drogisterij die wij bezochten. Onderdeel van een bredere setting van biologische voeding, gevestigd in ‘De Groene Passage’, is direct duidelijk wat de uitgangspunten van de afdeling zijn. Gimsel brengt een vernieuwend assortiment, helder geordend op merk, in een trendy design-omgeving. Kracht van het concept is dat a priori duidelijk is dat het biologisch is wat de klok slaat, en dat de winkel de verwachtingen van de klant waarschijnlijk zal overtreffen. De winkel heeft een zeer moderne uitstraling, is ruim opgezet als een aparte afdeling en ziet er goed verzorgd en netjes uit. Promotie wordt tot een minimum beperkt, de nadruk ligt op kwaliteit en kennis, en door de indeling op merken, waarbij de nadruk ligt op alternatieven voor het gebruikelijke, is advisering door het personeel essentieel - wat overigens wel de drempel voor ‘instappers’ kan verhogen.”

Directeur-eigenaar van Gimsel, Roosmarijn Saat, werd letterlijk met de winkel grootgebracht: "Mijn ouders zijn in 1988 gestart met een winkel in gezonde voeding, waar drogisterijproducten al onderdeel van uitmaakten. Vanwege hun welzijns werk met moeilijke jeugd was het sociale aspect ook heel belangrijk: iedereen is er meer dan welkom, en de sfeer in de winkel is erg belangrijk. In 1997 zijn we verhuisd naar de Groene Passage, een initiatief van mijn vader om allemaal winkels die vanuit dezelfde filosofie van gezond, groen en duurzaam opereren, bij elkaar te brengen. Door de combinatie van winkels met dezelfde drive om beter voor onszelf en de aarde te zorgen, is het een ontzettend krachtig project."

Gimsel heeft 750m2 verkoop vloeroppervlakte, waarvan ruim 100m2 ingeruimd is voor de drogisterij, met aanvullend een schoonheidssalon ernaast. Verantwoordelijk voor de drogisterij-afdeling is Petra Meijer. "Toen ik in een natuurdrogisterij in Dordrecht werkte, attendeerde iemand mij op een nieuw initiatief: de Groene Passage. Vanaf dag een werd ik daar betrokken bij de drogisterij-afdeling: ik heb het hele assortiment zelf kunnen samenstellen." Het assortiment bestaat uit producten die goed zijn voor mens dier en milieu: alles is daarop geselecteerd.

"De initiatiefnemers destijds waren hun tijd gewoon ver vooruit", zegt Saat. "In '88 waren milieu-issues al aan de orde, maar we trokken een bepaalde doelgroep aan die iets ouder was. Deze groep is er nog steeds, maar inmiddels hebben we ook heel veel jonge mensen als klant, en veel verschillende nationaliteiten. Met name de jongere doelgroep wil echt iets gaan betekenen voor de maatschappij en onze planeet. Zij zien dat we anders om moeten gaan met ons landbouwsysteem en zien de link tussen gezondheid en voeding. Die consument groeit mee in de tijd en het groene bewustzijn krijgt een steeds breder draagvlak." Meijer wijst erop dat het ook geen moeite kost om de winkel met een biologisch assortiment te vullen: "We hebben vanaf het begin een heel mooi biologisch aanbod, ook op drogisterijgebied. Het is soms wel een uitdagingom die principes overeind te houden: dat is ons spanningsveld. Het aanbod is inmiddels gigantisch, dus ook wij moeten keuzes maken.Zo maken we bijvoorbeeld kritische afwegingen op het gebruik van ingredienten."

Mist Gimsel de communicatiepower van A-merken?

"De consument komt bij ons met een bepaalde drive binnen, met een gezondheidsvraag en een interesse in natuurlijke producten", zegt Saat. "Daar past ons aanbod bij, juist omdat het anders is. En daarbij is onze adviesfunctie van onschatbare waarde. De winkelindeling is daarop afgestemd: ingericht op merk, want dat creëert rust." Meijer: "Onze klanten komen om advies, en dat kan ook want er zijn altijd mensen aanwezig met verstand van zaken. Het uitgangspunt: eerst ga je met ons in gesprek en op basis daarvan maak je je keuze. We nemen mensen dus graag bij de hand."

Saat: "We hebben zoveel mooie merken, elk merk heeft zijn eigen ideologie en visie, daar zijn we trots op. We kunnen klanten mooi langs de merken meenemen om de verschillen uit te leggen, opdat de klant de juiste keus kan maken. Dat heb je minder als mensen zelf iets uit het schap pakken." Bij Gimsel staat zelfzorg grotendeels achter balie. Ook daar is advies de

drijfveer, zegt Meijer: "Dat is bij ons altijd zo geweest Door het achter de counter aan te bieden, kunnen we dieper ingaan op het advies en zo de consument de juiste handvatten geven. Onze ratio is anders dan bij een regliere drogist, maar ik denk toch dat wij, door in te zetten op merkindeling en advies, een veel beter omzet weten te halen."

Goed advies betekent investeren in kennis, zegt Meijer "Wij zitten heel dicht op de kennis, we grijpen alle gelegenheden aan om kennis van nieuwe wetenschappelijk inzichten op te doen.” Saat: “ Daardoor horen we van klanten ook vaak terug dat ze volledig vertrouwen op ons advies en de keuzes die we maken in assortiment.”