Ejemplar gratuito para la comunidad Uber
Edición 14 | Marzo-Mayo 2021
PRIMAVERA SOSTENIBLE
Descubre los mejores tips para gozar tu tiempo detrás del volante
Índice
17 Barriga Llena
Helados artesanales, comida italiana, fish&chips , tacos gobernador, platillos mediterráneos, y mucho más.
24 RideCheck
La tecnología RideCheck ahora también identificará los viajes que terminan antes de lo esperado mediante GPS y sensores.
36 Uber Planet
Ahora, con Uber Planet los usuarios tienen acceso a información sobre la huella de CO2 generada por cada traslado realizado con Uber.
40 Detrás del Volante
Dos socios conductores cuentan los mejores momentos que han pasado, durante sus viajes utilizando la app de Uber.
44 Playlist
El socio conductor Efrén Robles Guzmán compartió las diez canciones que más alegran sus viajes usando la app de Uber.
47 Imperdibles
Disfruta una biblioteca independiente, series para sentirte bien, libros adaptados a la tv. y un festival de música en línea.
64 Ubereando
El socio conductor Martín Federico Téllez Gutiérrez comparte algunos consejos para brindar un mejor servicio utilizando la app de Uber.
En Portada
¡Reduce tu huella de carbono y refresca tu vida! Te decimos cómo cosechar tu propia comida, dónde comprar alimentos, productos de limpieza y maquillaje sustentable, y cómo vestir con ropa de segunda mano.
CONTENIDO
Head of Publishing
Romina Rivera rr@destinouber.com
Coeditora Cris Winters cw@destinouber.com
Editora de Arte Itzel Galán ggalan@destinouber.com
Colaboradores
Fabián García, Mariana García, Miriam García, J. C. Guinto, Laura Lecunoa, Sarayd Luna, Ada Mitre, Fernanda Oms, Paulo Portilla, Raúl Saldaña.
PUBLISHING
Directora de Operaciones
Fernanda Cater fcater@frente.com.mx
Gerente de Cuentas Clave
Natalia Cavazos nc@destinouber.com
Director Comercial
Santiago Pardinas Favela santiago@destinouber.com
Subdirectora Comercial IP Elena Hernández
Coordinador de Alianzas e Intercambios
Miguel Salgado
Coordinadora de Publicidad Montserrat Flores
Producción Érika Galindo
Circulación Jorge Mancera
Diseñadora de Publicidad
Ingrid Salazar
La Ruta
Vive aventuras en el cielo. Visita un parque boscoso, un museo dedicado al barroco, una joyería y una tienda de accesorios.
De Noche
Visita un bar atendido por mujeres, un bar con tragos a la medida, y una cervecería especializada en chelas belgas. 05 59
DESTINO UBER® Año cuatro, número catorce, marzo 2020, es una publicación trimestral editada por Más Información con Más Beneficios S.A. de C.V. con domicilio en Av. Parque Lira No 61, Piso 2, Col. San Miguel Chapultepec, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11850, Ciudad de México. Editor Responsable: Sarayd Luna González. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2019-010817485200-102 ante el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido 17282 emitido por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Distribuida por Go Live SAPI DE C.V., Gob. Manuel Reyes Veramendi, No. 24, Col. San Miguel Chapultepec, Miguel Hidalgo, Ciudad de México en la Ciudad de México y en el interior de la República por Pedro Hernández Juncal con domicilio en Av. Juárez, SN, Col. Centro, Apaxco de Ocampo, Estado de México, México. Este número se terminó de imprimir el 3 de marzo de 2021, con un tiraje de 21,650 ejemplares. en colaboración con:
UBER
Directora General de Viajes Compartidos en México, Uber Gretta González
Marketing
Nicolás Mamboury
Andrea Rosas
Comercialización en Uber
Pablo Puig
Blanca Espinosa
Comunicación y Relaciones Públicas
María Fernanda Reséndiz Mar Medrano
Operaciones
Paola Moses
Mariana Valdez
Experiencia para socios conductores
Gustavo Urdaneta
contacto@destinouber.com
Ilustración de portada: Mariana García
GRETTA GONZÁLEZ
Directora General de Viajes Compartidos en México, Uber
Cuidemos el planeta, un viaje a la vez
Uber evolucionó la forma en la que nos movemos y demostró que la tecnología es el mejor aliado de la movilidad urbana. Desde nuestra llegada a México en 2013, nos consolidamos como una alternativa de movilidad confiable y accesible, así como una herramienta para la creación de oportunidades económicas flexibles. En Uber nos propusimos impulsar una movilidad compartida y multimodal que desincentivara el uso individual del automóvil para reducir la contaminación urbana, que mejorara la calidad del aire y recuperara espacios para las personas. La pandemia por COVID-19 nos hizo reflexionar sobre la forma en la que abordamos los desafíos ambientales que afronta el planeta, así como la manera en la que nuestra tecnología puede ayudar a sumar esfuerzos en esta tarea. Las medidas de aislamiento nos permitieron hacer conciencia sobre el impacto de las actividades humanas sobre la contaminación del aire, una de las mayores amenazas ambientales para la salud pública mundial. La pandemia se convirtió en un respiro para la naturaleza; los datos son contundentes: en unos meses, el planeta registró la mayor caída en la emisión de CO2 de la que se tenga registro en la historia. Y la contribución más importante en la reducción de gases de efecto invernadero provino de la disminución del transporte terrestre. La evidencia sobre el impacto en el medio ambiente, nos confirma nuestra responsabilidad y la necesidad, como plataforma líder en movilidad, de priorizar las medidas de recuperación que contribuyan a la reducción sostenida de CO2 y la mitigación del cambio climático, pero también nos ofrece la oportunidad de replantear la forma en la que nos movemos para impulsar una recuperación verde en todas las ciudades donde operamos.
Estamos convencidos que una forma de impulsar a las personas a transformar sus ciudades en lugares más verdes, es creando opciones que les faciliten tomar decisiones más ecológicas. Es por ello que nuestro más reciente lanzamiento Uber Planet, una nueva alternativa de movilidad con la que los usuarios podrán compensar la huella de carbono (CO2) de sus viajes y que permitirá a los socios conductores cambiar sus vehículos por uno eléctrico o híbrido, ya está disponible en las casi 70 ciudades mexicanas en las que operamos.
Juntos podemos ayudar a reducir la huella de carbono con productos como Uber Planet. Conoce en esta edición más sobre este proyecto de sustentabilidad que fortalece nuestro propósito, y que se suma a otras herramientas en las que hemos invertido para ofrecer a usuarios soluciones que les brinden alternativas de movilidad diferentes al automóvil, tales como: Transit, Multimodal, Uber Van, así como nuestra colaboración con Urbvan. Estas iniciativas forman parte del camino para convertirnos en una plataforma cero emisiones para 2040.
Vive aventuras en el cielo, camina en un parque boscoso, recorre un museo dedicado al Barroco y compra moda hecha en México.
| GUADALAJARA | MÉRIDA | MONTERREY PUEBLA | TIJUANA | MICHOACÁN
La apertura de estos lugares está sujeta a las recomendaciones de la Secretaría de Salud y al semáforo epidemiológico.
CDMX
CDMX
¿A DÓNDE VAS?
Lomas de Santa Fe, Contadero
HORARIO
Lun-dom: 5-22 h
COSTO EXPERIENCIA
Entrada libre
La Mexicana, parque urbano
CRIS WINTERS
El imponente skylinede Santa Fe sirve como telón de fondo para el parque La Mexicana, que ubicado en la colonia Contadero se ha posicionado como uno de los lugares al aire libre favoritos de los capitalinos. El espacio fue diseñado por el arquitecto paisajista Mario Schjetnan, también autor de proyectos como el Parque Bicentenario San Luis Potosí. Schjetnan es además acreedor del Premio Internacional Sir Geoffrey Jellicoe Award 2015 y para La Mexicana, colaboró con el arquitecto Víctor Márquez, tomando como inspiración el parque Martin Luther King en París, Francia. La Mexicana cuenta con cien mil metros cuadrados de área forestal, sesenta mil metros cuadrados de pastizales, un teatro al aire libre, canchas, dos lagos artificiales, un jardín oculto aislado del ruido, 4.3 kilómetros de ciclopista, 3.4 kilómetros de trotapista, skatepark, jardines infantiles, área para bicis, patines y carriolas, y terraza gourmet con restaurantes como El Moro, Peltre y Porco Rosso. Cuenta además con un jardín canino (la única área del parque en la que se permiten perros sin correa) con bebederos, zona de juegos y botes de basura para las heces de los perros.
ESPACIO INCLUYENTE
• Todas las actividades cuentan con acceso para silla de ruedas.
• El jardín canino cuenta con una zona para perros grandes y otra para perros pequeños.
• Cuenta con estacionamiento de paga.
Guadalajara
¿A DÓNDE VAS?
Calle El Chaco 3200, Providencia HORARIO
Lun-dom: 07-19 h
COSTO EXPERIENCIA
Entrada Libre
RECUERDA
• Tienes que pagar una cuota para tomar fotografías.
• Cuenta con áreas de gimnasio al aire libre.
Los Colomos, bosque y jardín japonés
REDACCIÓN
Ubicado en los límites entre Zapopan y Guadalajara, el bosque Los Colomos es un parque urbano que además de ser considerado uno de los pulmones del estado de Jalisco, cuenta con varias atracciones como un lago con patos, un jardín japonés (en el cual las ardillas interactúan contigo), pistas para correr, zona de picnic, y un centro cultural. Pero si bien sus instalaciones son super modernas, el origen del parque es muy antiguo: la madera del bosque autóctono original fue con la que originalmente se
construyó la ciudad. Eso hace que tenga un espíritu único y acogedor, lleno de historia. Además, su gran extensión lo hace ideal para practicar todo tipo de actividades al aire libre en familia. De hecho, cuenta con servicio de renta de bicicletas y de caballos. Aunque ojo: no es petfriendly, así que tu mascota deberá quedarse en casa. Sin embargo el paseo valdrá la pena, pues no sólo podrás convivir de una forma segura, sino que disfrutarás actividades como los talleres de arte que se imparten los fines de semana.
Mérida
Cielo Rosa, diseño artesanal
REDACCIÓN
Especializada en piezas hechas a mano, esta linda tienda en línea mexicana nació en 2017 gracias a la pasión de una madre y una hija por las técnicas artesanales de la región. Actualmente ofrece accesorios de piel, bejuco y crochet, elaborados a mano por artesanos de la zona, por lo que al adquirir sus productos ayudarás a promover la economía local y mantener técnicas tradicionales, tales como la cestería o el antes mencionado tejido en fibra de bejuco
Su bolsa, bautizada Amanda Café, es uno de sus objetos más vendidos, pues gracias a su tono neutro y forma de corazón, es muy fácil de combinar en el día a día con atuendos como vestidos ligeros o pantalones de mezclilla. Cabe destacar que gran parte de sus colecciones son edición limitada, lo que garantiza no sólo que sus piezas sean prácticamente únicas, sino que se hacen con el respeto y compromiso que la producción artesanal requiere.
Otra cosa a tener en cuenta es que si bien la matriz de esta tienda en línea se encuentra en Mérida, cuenta con el servicio de envío a toda la república mexicana. Éstos toman entre uno y tres días hábiles, y son gratuitos a partir de compras mayores a mil pesos.
¡PONTE A LA MODA!
• Tienen descuentos cada cambio de temporada • La naturaleza y el tejido son dos elementos. presentes en todo lo relacionado a la marca.
¿A DÓNDE VAS?
Abierto todo el día
COSTO EXPERIENCIA
De $595 a $1,350
Tizimín, Yucatán, México HORARIO
Monterrey
IBO Adventures, paseos extremos
REDACCIÓN
Volar en globo aerostático, cruzar una cascada en tirolesa, caminar en medio de un cañón natural, y más, son algunas de las experiencias que organiza IBO Adventures. Así que si lo que prefieres es volar, te sugerimos saltar del bungee Cola de caballo, que, ubicado en la bellísima Sierra de Santiago, dentro del Hotel Hacienda Cola de Caballo y a unos pocos pasos del parque del mismo nombre y su hermosa cascada, es considerado el más grande de México, gracias a su altura de 70 metros. Eso sí, sólo está disponible para mayores de 15 años. Otra experiencia imperdible es el vuelo en parapente. Este se lleva a cabo a las orillas de la majestuosa Sierra Madre,
¡EMOCIÓN PARA
TODO GUSTO!
• Para los románticos, tienen paseos en globo aerostático que cuestan $2,750.
• Para los niños hay experiencias adecuadas a su edad. Pregunta por ellas..
o sea que despegarás desde las imponentes montañas con los rayos del sol y volarás con las aves, acompañado por un instructor profesional. ¡No hay vista que se le iguale! Para vivirlo, la única restricción es no pesar más de 85 kg. Aunque si prefieres el agua que el viento, seguro amarás las majestuosas cascadas y toboganes del cañón, en un tour que dura todo el día. ¿Lo mejor? Que el costo no sólo incluye al guía, sino un wetsuit, snacks, y fotos profesionales de tu recorrido. Quizá en el momento te mueras de miedo, pero acabada la experiencia extrema, te aseguramos que se volverá uno de los recuerdos que recordarás por siempre.
¿A DÓNDE VAS?
Antonio Caso 431, Colinas de San
HORARIO
Lun-dom: 07-19 h
COSTO EXPERIENCIA
Desde $1,700
Jerónimo
Puebla
Museo del Barroco, arquitectura y arte clásico
CRIS WINTERS
Quizá no lo conoces en persona, pero es muy probable que su imponente fachada te sea familiar gracias a los cientos de fotos de su fachada y su fuente, publicadas en Instagram. Se trata del Museo Internacional del Barroco, que desde su inauguración en 2016, se ha convertido en uno de los destinos turísticos más visitados de la ciudad de Puebla. Su diseño estuvo a cargo del reconocido arquitecto japonés Toyo Itō, ganador del premio Pritzker 2013. Itō retomó tres elementos característicos del arte barroco: el movimiento, la luz natural como claroscuro y la relación entre el hombre y la naturaleza.
Su interior alberga obras que invitan a descubrir los lenguajes de la estética barroca, así como su proyección en todos los ámbitos de las sociedades europeas y latinoamericanas de los siglos XVII y XVIII. La curaduría del recinto fue concebida por Miguel Ángel Fernández e incorpora elementos museográficos, didácticos y de alta tecnología audiovisual, mismos que invitan a reflexionar sobre este periodo de la historia. Por ejemplo video mapping , pantallas táctiles y murales. Además, si vuelve a cerrar temporalmente por la pandemia, igual puedes visitar su fachada y el parque a su alrededor.
VIAJE AL BARROCO
• Cuenta con una sala que representa la Capilla Sixtina por medio de un videomapping
• Se ubica en la famosa Zona Angelópolis
¿A DÓNDE VAS?
Atlixcáyotl 2501, Reserva Territorial Atlixcáyotla
HORARIO
Mar-dom: 10-19 h
COSTO EXPERIENCIA
$80 entrada general
Tijuana
Joyería Disbau, minimalismo y sencillez
ADA MITRE
Inspirada en piedras preciosas y metales, Ada Bautista es una de las diseñadoras de joyería más importantes de la región. Estudió en California, pero su taller se encuentra en Tijuana. Sus diseños han participado en pasarelas internacionales y ha creado trabajos colaborativos con otros artistas joyeros. Sus piezas están inspiradas en diferentes temáticas y han llamado la atención del mercado estadounidense y sudamericano, convirtiéndose en promotora de la zona norte del país.
¿A DÓNDE VAS?
José Sandoval 22105. HORARIO
Jue-vie: 10:30-18 h
COSTO EXPERIENCIA
$800
JOYAS A LA MEDIDA
• Atención previa cita
• Se pueden solicitar diseños exclusivos y de tallas personalizadas
En su línea artesanal los metales y piedras se entrelazan para darle vida a brazaletes, anillos, aretes y collares, construidos principalmente con amatistas, ojos de tigre, madre perlas, cuarzos, oro y plata. Muchas de las piezas contienen 60 por ciento de material reciclable, con la idea de ayudar al medio ambiente. El estilo de Bisbau es sencillo, minimalista y natural, sus piezas resaltan la belleza de la mujer y se adaptan a diferentes estilos y edades.
Michoacán
Pátzcuaro, una puerta al cielo
SARAYD LUNA
No escuchas voces pero las paredes blancas de adobe y los techos rojos de teja te hablan, te dicen que estás en un pueblo mágico de sangre purépecha que ha sabido conservar sus tradiciones. Es Pátzcuaro, un lugar con más de 500 años de historia.
Ubicado a menos de una hora de Morelia en auto, este lugar también ha sabido envejecer. A sus construcciones barrocas y neoclásicas las huellas del tiempo les han dado una “personalidad” que ya quisieran millones de edificios jóvenes.
Cualquiera de sus calles empedradas te lleva a la amabilidad de los lugareños acompañada de unas ricas corundas, nieve de pasta, charales secos, sopa tarasca o pescado blanco, según la posicion en la que se encuentren el sol o la luna.
Igualmente, acercarte al lago te brinda una experiencia diferente si vas de día, tarde o noche. En cualquier caso, no olvidarás la inmensidad brillante del agua en la que se mece una que otra embarcación pequeña ni las montañas recostadas al fondo con ligeros vestidos de nube.
Otros de los recuerdos que te llevas de regreso a casa son de madera, hierro forjado, cobre, hojalata o textiles; artesanías elaborados a mano con la enseñanza de generaciones que ya han partido.
VISÍTALOS SÍ O SÍ
• Plaza Vasco de Quiroga, considerada una de las más bellas de América, y Plaza Gertrudis Bocanegra, rica en comida típica
• Ihuatzio y Tzintzuntzan, dos zonas arqueológicas sedes del imperio purépecha
¿A DÓNDE VAS?
Pátzcuaro está a 356 km de la CDMX, a 348 km de Guadalajara y a 53 km de Morelia
HORARIO
Todo el día COSTO EXPERIENCIA
Entrada libre
Uber ofrece acceso a planes de salud para socios conductores y socios repartidores
Boletín de Socios
Video consultas, asesoría médica y descuentos en farmacias de Walmart, entre los apoyos que Uber ofrecerá al motor de su negocio para apoyarlos durante la pandemia.
Como parte de los esfuerzos de Uber en apoyo a socios conductores y socios repartidores de la plataforma y a sus familias, a través de distintas alianzas estratégicas, la empresa de tecnología brindará opciones de asesoría médica entre otros beneficios a favor de quienes hoy se autoemplean mediante la tecnología.
UBER + AXA KERALTY* = PLAN DE SALUD
Uber, en alianza con Axa Keralty lanzan Planmed® U, un plan de cuidados de salud diseñado para los socios conductores y socios repartidores activos en la plataforma de Uber y para sus familias.
“Frente a esta pandemia, que ha significado un reto para todos como comunidad, en Uber queremos ofrecer a todos los socios conductores y socios repartidores, y sus familias, la tranquilidad de contar con acceso a asesoría médica de calidad, sin que ello represente un impacto en sus bolsillos. Porque nuestro compromiso con cada uno de ellos es permanente, estamos para apoyarlos y juntos, seguir moviendo lo que hoy más importa”, señaló Gretta González Directora General de viajes compartidos de Uber, en México.
Con costos preferenciales, este plan les permitirá tener atención médica especializada sin salir de casa, con algunos beneficios que incluyen:
• Cuatro videoconsultas al año con médicos generales y pediatras de la red de médicos de AXA Keralty.
• Asesoría médica y referencia directa a laboratorios para la prueba de COVID-19.
• 5% de descuento en farmacias de la cadena de autoservicio Walmart.
• Descuentos según los productos y servicios de envío de medicamentos a domicilio con receta médica digital en exclusiva con Farma Leal.
Te decimos dónde comer helados artesanales, comida italiana, fish & chips, tacos gobernador y platillos mediterráneos.
CDMX | GUADALAJARA | MÉRIDA
MONTERREY | PUEBLA | TIJUANA
La apertura de estos establecimientos está sujeta a las recomendaciones de la Secretaría de Salud y al semáforo epidemiológico.
¿A DÓNDE VAS?
Álvaro Obregón 65 BIS, Roma Norte HORARIO
Mar-sab: 13:30-23 h INSTAGRAM @maximobistrot
Pigeon,
arquitectura
y tragos de autor
En 1908, el arquitecto R.A. Pigeon construyó el Edificio Río de Janeiro, que gracias a su techo que remite al sombrero de una bruja, se ha posicionado en la memoria colectiva de los capitalinos como el edificio de las brujas. Que si ahí vivía una bruja llamada Pachita, que si Jodorowsky desfiló por sus pasillos, que si Carlos Fuentes lo describe en La Cabeza de la Hidra como una “monstruosidad roja”. Lo cierto es que todos los chilangos, ubicamos esta obra arquitectónica, que ahora podremos disfrutar más gracias a Pigeon, restaurante cuyo nombre hace honor al arquitecto de la obra.
El restaurante destaca por su bella decoración en tonos rosas, cocteles de autor (prueba su variedad de spritz y bebidas con vino espumoso), y carta concisa pero exquisita, de la cual te recomendamos la ensalada de endivias y el parfaitde chocolate semi amargo.
Máximo Bistrot, un nuevo clásico
Desde su inauguración hace 9 años, Máximo Bistrot se volvió uno de los nombres recurrentes en las listas de mejores restaurantes de la ciudad, y su chef, Eduardo García, se consolidó como uno de los cocineros nacionales más destacados. Ahora, el concepto estrena una nueva casa ubicada en Álvaro Obregón. Se trata de un espacio amplio, iluminado, con una cocina construida a partir de los primeros recuerdos de García, mientras dormía bajo el techo de un granero en Ohio. A pesar de este gran cambio, su espíritu sigue siendo el mismo: hacer una cocina que distinga lo mejor del mejor producto disponible, donde la carta cambia constantemente. Prueba el maíz criollo con hongos duraznillo.
¿A DÓNDE VAS?
Plaza Río de Janeiro, Roma Norte HORARIO
Mar-sab: 13:30-22 h INSTAGRAM @pigeonmex
¿A DÓNDE VAS?
Enrique Díaz de León Sur 212, Americana
HORARIO
Lun-dom: 10-22 h
INSTAGRAM @artesanieves
Helado de fresas con crema y helado de Ferrero
Medio pollo con glaseado de soya
Ostiones Pai Pai con aceite de albahaca
CRIS WINTERS
CRIS WINTERS
Guadalajara
Artesanieves, helados de garrafa
En Artesanieves la especialidad es la nieve de garrafa de primera calidad para ti, tu restaurante, negocio u evento. Pero quizá te preguntes qué es la nieve de garrafa. ¡Muy sencillo! Es un tipo de nieve cuyo proceso de fabricación es totalmente natural y artesanal; comienza justo con el vaciado de la leche bronca hervida según el sabor, en unos contenedores a los que llaman garrafas (de ahí el tradicional nombre). Una vez que se ha rea-
lizado el vaciado, los neveros deben girar en repetidas ocasiones la garrafa dentro de una cubeta que contiene hielo y sal hasta obtener la consistencia perfecta. ¡Todo un arte! Cabe mencionar que todos sus productos están disponibles a través de Uber Eats y su carta está conformada por 50 sabores como zarzamora con vino tinto, chocolate, café, brownie, chocolate con queso, cereales, galletas oreo, durazno con yogurt, cereza y kinder delice.
Vago Imperial, café y más
Emparepato
¿A DÓNDE VAS?
José Guadalupe Zuno
Hernández 2143, Obrera HORARIO
Lun-sáb: 8-15 h INSTAGRAM @vagoimperialcafe
Este espacio tiene un ambiente relajado que lo hace perfecto para disfrutar un café entre amigos o desayunar algo rico.
Cuando vayas, te sugerimos probar la estrella de la carta: el emparepato, sándwich con pan artesanal de la casa, aderezado con alioli de cilantro, y 50 gramos magret de pato sellado, envuelto en omelette de huevo gratinado. Otras exquisitas opciones son el lonche de lengua (bolillo con una cama de frijol refrito y lengua bañada en salsa de tomate verde y chile poblano, coronado con cebolla morada encurtida en habanero), terrible bacon (sandwich de cuatro quesos envuelto en tocino y acompañado de ensalada), o Tosta de morrón. Si prefieres algo dulce, el yogurt griego con salsa de frutos rojos es la mejor opción.
REDACCIÓN
MYRIAM GARCÍA
Barriga Llena
Mérida
¿A DÓNDE VAS?
Av. Alemán #73, entre calles 7 y 9, colonia Felipe Carrillo Puerto HORARIO
Mar-sab: 17-22 h Dom: 13-21 h INSTAGRAM @dalbaffomerida
Apoala, lo mejor de dos cocinas mexicanas
Resguardado bajo los arcos del famoso parque de Santa Lucía se encuentra Apoala, una propuesta culinaria de Oaxaca que ha reinventado la cocina clásica de ese estado y, bajo la supervisión de la chef Sara María Arnaud Gómez, logra mezclarla con la tradición yucateca, con sabrosos resultados.
Con una vista que emana historia, Apoala se ha convertido en uno de esos sitios que puedes disfrutar para un almuerzo ligero o una cena formal. El menú se conduce entre platillos de tierra y mar que puedes acompañar con cócteles basados en mezcal, el maridaje preferido para sus platillos. Conviene descubrir este restaurante, un rincón donde las tlayudas, el mole negro y el lechón mixteco o la torta puerto nuevo de langosta deleitan el paladar mientras disfrutas de uno de los sitios turísticos más visitados de Mérida: el barrio de Santa Lucía.
Dal Baffo, cocina italiana casera
Este restaurante, de amplia tradición familiar, ofrece en sus platillos presentaciones que transportan a la calurosa vista de la Toscana, sabores de las islas mediterráneas italianas y las suaves texturas de las pastas hechas a mano bajo recetas únicas, que consienten al paladar y satisfacen al más exigente.
Este rincón de Italia en Mérida se especializa en pastas y proteínas animales que van excelente cuando se conjuntan en el plato, pero también ofrecen opciones vegetarianas de excelente sabor. El lugar ofrece un vino casero y una amplia opción de maridajes. Al finalizar la visita no olvides pedir un vaso de limoncello elaborado por los dueños, el cierre ideal de una buena cena.
¿A DÓNDE VAS?
Calle 60 #471, esquina Calle 55, Centro HORARIO
Mar-dom: 13-21 h INSTAGRAM @apoalamxcuisine
MYRIAM GARCÍA
MYRIAM GARCÍA
Ravioles artesanales
Tlayuda doblada
Monterrey
Lulo Gelato, helados y sorbetes
REDACCIÓN
La misión de esta heladería es que hagas una pausa para crear memorias extraordinarias, cucharada a cucharada. ¿Cómo lo logra? A través de la creación de los sabores de helado más originales. Por ejemplo, chocolate oaxaqueño con churro, cheesecake de brownie y dulce de leche, queso de cabra y mermelada de guayaba. También prepara mezclas tradicionales como pay de limón, coco tostado, limonada de sandía con menta y sorbete de frutos rojos. Otra opción práctica son sus paletas heladas de sabores como vainilla con caramelo y trozos de cacahuate. Para los peques hay conos disfrazables; helados decorados para parecer una oveja o un oso. Y recuerda: suele lanzar ediciones especiales con sabores como palomitas y cacahuate caramelizado.
Gelato
¿A DÓNDE VAS?
Juan Ignacio Ramón 108, Palo Blanco
HORARIO
Dom: 13:30-18 h INSTAGRAM @lulogelato
¿A DÓNDE VAS?
Río Orinoco 171, Del Valle HORARIO
Mar-sab: 13-22 h Dom: 13-20 h INSTAGRAM @allmyfiships
Fiships, pescado inglés
REDACCIÓN
Seguro lo adivinaste por su nombre, pero aquí el platillo más vendido son los fish&chips, mismos que consisten en 150 gramos de pescado blanco crispy, acompañado por papas, coleslaw y aderezo tártara. En su carta también encontrarás otras opciones fritas como camarones spicy, clam chowder, crispytuna burger (hamburguesa de atún con tomate, coleslaw , mezcla de quesos y aguacate, mon-
tada en un pan brioche casero y acompañado de fries y un delicioso aderezo bbq teriyaki) o el friedcalamaridog, una reinterpretación del tradicional hot dog, elaborado con pan brioche, calamares, coleslaw, papas, tártara y aderezo bluecheese. Para el postre hay key limepie con base de galletas María, y milky flakes, un gelato de vainilla infusionado con cereal, salsa de toffee y trozos de chocolate.
de pay de limón con merenguitos
Fiships con aderezo tártara y lima
Puebla
Lucheras, ricas cemitas
Cuenta la leyenda que estas son ni más ni menos que las cemitas más ricas de todo Puebla. Tanto, que al acabar de comer la primera, querrás pedir más. La especialidad es la cemita luchera, preparada con milanesa de puerco, papas fritas, quesillo, jitomate, cebolla y rajas. También hay otras variantes como cemita poblana (milanesa de puerco, aguacate, quesillo o queso, jitomate, pápalo, cebolla y rajas o chipotle), cemita luchera de pollo (milanesa de pollo, papas fritas, quesillo, jitomate, cebolla y rajas), cemita luchera de salchicha (con el mencionado embutido en lugar de milanesa), o cemita enchilada. Para acompañar pide una orden de cremita, unas papas fritas y un jarrito de tamarindo.
¿A DÓNDE VAS?
Calle 2 Nte 1005, Centro
HORARIO
Lun-dom: 11-20 h
¿A DÓNDE VAS?
Calle 5 Sur 4910, Residencial Boulevares
HORARIO
Lun-sab: 09-19 h
Dom: 09-14:30
INSTAGRAM @tagersoficial
Tagers, panadería casera
REDACCIÓN
Sábado por la mañana. El apetito te despierta y tienes antojo de algo delicioso. ¿La solución? Tagers, un restaurante que destaca por su panadería. Entre sus recetas favoritas se encuentra la conchita reina, con nata montada y miel mantequilla, los roles de canela, la concha de dulce de leche, la trenza de frutos rojos con almendras y canela, la tarta de la abuela de pera con almendras o el strudel de manzana. Sin embargo, sus sabores no se reducen a su bakery . También prepara platillos como res Sichuan, pollo oriental a la naranja, falafel fit (deliciosa combinación de berza, noodles de calabaza, rábano, pesto de aguacate, crocante de plátano macho y falafel), y asada fries(papas fritas con carne asada, guacamole, pico de gallo y un toque de crema). Además, en ocasiones especiales preparan menús completos como barbacoa de arrachera a la cerveza, costillas al bbq picante, shrimp popcorn con dip de mango y habanero, y lasaña.
REDACCIÓN
Chilaquiles horneados
Barriga Llena
Casa Plasencia, asador global
Sus recetas son parte de la familia Plascencia, misma que por generaciones ha buscado preservar el sabor de su cocina, en la cual se encuentran presentes las gastronomías española, italiana, arabe y mexicana. De platillos españoles encontramos la paella plasencia, las tapas calientes y la fabada, preparada con alubias, chorizo español, arcilla y costillas de cerdo. De la cocina italiana destacan las pastas, como los raviolis rústicos de pollo, el linguini con mariscos y la lasagna boloñesa rellena de carne de res y espinacas. En el sabor a México, se encuentra la cazuela de lengüita de res en pepitoria y los chiles en nogada. Otra de las especialidades son los pescados y mariscos, como las truchas horneadas a la sal, el salmón koskera, cocinado al horno de leña con almejas espárragos y vino blanco, y los tacos de marlin ranchero que se acompaña con vino de la región.
¿A DÓNDE VAS? Blvd. Aguacaliente 2600, Col. Cacho. HORARIO
Mar-jue: 12-22 h
Vie-sab: 12-23 h INSTAGRAM @casaplasenciatj
¿A DÓNDE VAS?
Plaza Paseo Chapultepec 10387, Zona Río HORARIO
Mar-sab: 13:30-23 h INSTAGRAM @cabannarestaurant
Cabanna, mariscos frescos
Cabanna nació en el 2012, en Culiacán, Sinaloa y llegó a Baja California como una franquicia. Su menú es variado y destacan las tostadas de ceviche. Por ejemplo la pirata, preparada con camarón y zanahoria, jícama rallada y toques de chiltepín, o la coqueta, con pescado en salsa de chile serrano, jícama, aguacate y salsas negras. Para compartir, en el menú se encuentra la pizza gobernador, algo así como un taco de marlin convertido en pizza con machaca de camarón. Otras especialidades son los tacos playeros y los aguachiles, los cocteles de mariscos, el tiradito de salmón y los quesitos cabanna.
Cemita poblana
Tostada Pirata
Paella plascencia
ADA MITRE
ADA MITRE
UBER ESTRENA TECNOLOGÍA QUE DETECTA EL FIN DEL VIAJE
La tecnología RideCheck, lanzada hace un año, ahora también identificará en todo México, viajes que terminan previo a lo esperado, mediante GPS y sensores de teléfonos inteligentes.
Tu Seguridad, la prioridad de Uber
Esta función se suma a las ya disponibles en el Centro de Seguridad de la plataforma, como la opción contactar directo al 911, así como la posibilidad de configurar tus contactos de confianza, para que sin importar si eres usuario de la app o socio conductor, puedas compartir fácilmente y en tiempo real la ubicación de tus viajes.
Además, todos los viajes de Uber cuentan con la función de grabación de audio encriptada y la verificación de viaje por código PIN, que permite confirmar el viaje correcto entre usuarios y socios conductores.
Si bien sólo en el 0.2% de los viajes realizados con la app de Uber durante 2020 en Latinoamérica se detectó una parada anómala, y de esos viajes, únicamente el 0.39% generó algún tipo de reporte, Uber mantiene su compromiso por una continua inversión en tecnología para la seguridad de sus usuarios. Por ello inició el año presentando una nueva versión de RideCheck para detección de anomalías durante un viaje con la aplicación. A partir de esta semana, todos los viajes en México contarán con la nueva identificación de viajes que terminan antes de lo esperado. Esto se suma al escenario implementado hace un año para detectar detenciones largas e inesperadas durante el trayecto. En cualquiera de estos casos, tanto socio conductor, como usuario, verán desplegada en pantalla una alerta junto con opciones de soporte y acceso a herramientas de seguridad como el botón para llamar al 911.
“Estamos orgullosos de haber dado en 2020 el primer paso en la industria para las soluciones proactivas de seguridad. Pero el trabajo en esta materia no termina, por lo que con esta nueva capacidad de RideCheck seguimos elevando el estándar de la seguridad en los viajes por aplicación”, señaló Gretta González, Directora General de viajes compartidos en México para Uber.
RideCheck permite a Uber aprovechar el potencial de la tecnología GPS, junto con otros sensores en cualquier teléfono inteligente de un socio conductor, para identificar anomalías, paradas inesperadas y, con esta actualización, viajes que terminen antes de lo esperado.
S O S T E
N I B L E
¡Reduce tu huella de carbono y refresca tu vida! Te decimos cómo cosechar tu comida, dónde comprar alimentos, productos de limpieza y maquillaje sostenible, y cómo vestir con ropa de segunda mano.
PRI MA RA
CRIS WINTERS ILUSTRACIONES MARIANA GARCÍA
P A R A T O D O S
AUTOR
CONSUME
RESPONSABLEMENTE
COMPRA LOCAL Y ORGÁNICO
Consumir alimentos orgánicos ofrece beneficios para el medio ambiente, las comunidades locales y la salud pública, ya que no dependen de pesticidas o fertilizantes sintéticos o derivados del pe-
tróleo, lo que resulta en una menor contaminación del agua y del suelo. Por su parte, comprar productos locales ayuda a incentivar la economía y reduce tu huella de carbono, pues no es necesario transportarlos grandes distancias.
Se especializa en alimentos naturales, orgánicos y de producción sustentable. Además de marcas comerciales empacadas, ofrece productos a granel, en su mayoría de cosecha local, que se pueden comprar con empaques rellenables para evitar el consumo de plásticos de un uso. Es uno de los pocos lugares que cuenta con un catálogo amplio de productos veganos y libres de gluten en Mérida.
Temozón Norte y Prolongación Paseo de Montejo 109 yaaxtal.com
Cada sábado, productores de alimentos locales se reúnen en dos puntos de la ciudad bajo el concepto de slowfood, parte de una organización internacional que promueve la venta de mercancías de bajo impacto ambiental, el comercio justo y los alimentos limpios. Participan productores de carnes, alimentos preparados, hortalizas, conservas, panes, semillas, miel, huevos y más.
Plaza Colón y Parque Gonzalo Guerrero @mercadosfrescoslowfoodyucatan
Un humano promedio consume 40 mil piezas de micro plástico al año. El plástico tarda 500 años en degradarse y cuando lo hace no lo logra por completo, sino que se convierte en micro plástico. Por eso mejor compra tus productos de despensa, limpieza biodegradable y cuidado personal en Desplastifícate, cuyos empaques son reutilizables, lo que te permite por ejemplo, sólo pedir el relleno de tu detergente. desplastificate.com.mx @desplastificate
Esta empresa te permite rentar tu propio espacio en la chinampa donde podrás cosechar diversas variedades de hortalizas y vegetales de temporada. Ahí, la siembra y cosecha está en manos de expertos, pero tú eliges qué cultivar. Si no te animas a tanto, puedes simplemente comprar sus productos y recibir en tu domicilio los productos cosechados directo de las chinampas. Reserva ecológica de Cuemanco, Ciudad de México delachinampa.mx
5 SEEDS
Como su nombre lo indica, esta tienda poblana se especializa en vender productos orgánicos a granel. Así que puedes llevar tus recipientes para no contaminar con más envases. Pastas, sazonadores, hierbas y especias, mieles y untables, cereales, endulzantes naturales, tés, tisanas, y superfoods,son las cosas que encontrarás aquí. seeds.mx
LOS BENEFICIOS DE ALIMENTOS ORGÁNICOS
Promueve el comercio justo y el uso racional de los recursos naturales como el agua
Son más saludables, (almacenan mayor cantidad de nutrientes y antioxidantes)
Su etiquetado cuenta con certificaciones que avalan que el producto es cien por ciento orgánico.
TUTORIAL PARA HACER TU COMPOSTA
+ LUGARES DONDE COMPRAR TODO
HAZ LA PRIMERA CAPA
Coloca una capa de paja de 30 cm de alto a lo largo de la cama. Cúbrela con restos de jardinería, viruta, aserrín o desechos de hortalizas. Humedece.
CONTINÚA HACIENDO CAPAS
Agrega una capa de 15 cm. de restos de comida o de jardinería y humedece. Luego añade una capa de entre 5 y 10 cm de estiércol desmenuzado y humedece. Alterna otras capas iguales a las anteriores.
ADECÚA UN ESPACIO
Elige un espacio para tu composta. Puede ser un hoyo cavado en el suelo, una bolsa de plástico, un depósito de cemento, malla de alambre, de acero inoxidable o de madera.
Tener tu propio huerto tiene muchos beneficios: ahorrarás un porcentaje del dinero que gastas en alimentos, tendrás la certeza de que tus cultivos no tienen químicos, aprenderás a consumir alimentos respetando su temporada, y además, tendrás un pasatiempo para
relajarte. Para tener un mejor huerto, es muy útil hacer composta. Al compostar, además de tener tu propio abono, ayudarás a devolver nutrientes a la tierra, retener la humedad y permitir el paso del aire, y reciclar y reducir los desechos orgánicos (que representan el 50 por ciento de los desperdicios de las ciudades).
¿Y CÓMO
PUEDO HACER UN HUERTO EN CASA?
Elige un lugar con buena iluminación y protegido de las corrientes de aire
¡CUÍDALA!
Evita que se seque para prevenir la invasión de ácaros, hormigas u otros animales. No dejes que se moje en exceso, porque proliferan los hongos y despide mal olor.
ALMACÉNALA Y USALA
Una vez lista la composta, almacénala en costales y guárdalos en un lugar seco hasta que los utilices para fertilizar tu huerto casero o tus macetas. 06
En la CDMX, sólo el 39% de residuos orgánicos se usan en composta
Decide qué plantar: puedes iniciar con hierbas de olor por ejemplo
Busca los recipientes (puede ser un maceta de 7 a 15 cm de profundidad)
Siembra en tu huerto con tierra y sustrato
DALE MANTENIMIENTO
Voltea la composta a los 15 días y luego cada semana. Cuida que la temperatura se mantenga entre los 50 y 60 ºC. Si no aumentó el calor, voltea nuevamente y agrega tierra, agua, estiércol o residuos verdes. Mantén un equilibrio entre material verde y seco.
Dale mantenimiento. Guíate con el libro Huertosurbanospara todosde Iván Vázquez Muñóz
Reza la sabiduría popular que la belleza cuesta. Pero nosotros creemos que no debe costar ni la vida de un animal, ni un alto impacto en el ambiente. Por ello, enlistamos cuatro marcas orgánicas y crueltyfreede cuidado personal y cuatro proyectos para comprar ropa de segunda mano. ¡Ser responsable con el medio ambiente es una tendencia que nunca pasará de moda!
1.RELY COSMÉTICA NATURAL
Todo su maquillaje es vegano, avalado por los estándares COSMOS y Ecocert. Además, la marca es 100 por ciento mexicana y sus empaques son reciclables. Vende bases, correctores, iluminadores, mascarillas, tintes y labiales. relycosmeticanatural.com | @rely_cosmeticanatural
2.FORTVNA SECOND HAND
La curaduría de su showroom recolecta tesoros de segunda mano para que cuentes tu propia historia dándole una nueva vida a la ropa y sus precios son muy accesibles. Puedes llevar tu ropa a consignación. Tonalá 95, Roma Norte Sin sitio web | @fortvnasecondhand
3.XAMANIA
Esta marca mexicana de eco skincare tiene como inspiración las tradiciones indígenas. Sus productos (serums, tónicos, labiales, cremas) son libres de ingredientes de origen animal y químicos tóxicos. ¡Aptos para veganos! xamania.com | @xamania
4.ECOBELLEZA
Vende cosméticos naturales hechos en México, libres de químicos y con empaques reutilizables. Utiliza aceites y extractos de la herbolaria local y los transforma en sueros, tónicos, jabones, maquillajes y cremas.
Yucatán 661, Mérida ecobelleza.mx
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5.AMARA BEAUTY
Su filosofía es que las mejores cosas en la vida son libres de crueldad animal. Vende productos de cuidado personal orgánicos, como jabones, exfoliantes, tónicos, esmaltes, rubores y más. Su catálogo incluye más de 50 marcas, por lo que seguro enontrarás tus favoritas. amarabeauty.mx | @amarabeautymx
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EN LAS REDES
@lefelineshop
Fundada por Moon Solís,se especializa en chacharitas.
@lunacoyotlbazar
Ropa de segunda mano, tanto nueva como vintage.
@bauldeguca
Ropa de segunda mano, intervenida con técnicas como el bordado.
@peachrommmmm
Ropa bonita y consciente, con precios accesibles.
Ya sea que necesites una prenda para una ocasión especial o simplemente quieras refrescar tu ropa de diario, aquí encontrarás piezas de todos los estilos para rentar. Así que olvídate de usar la ropa en tendencia sólo una temporada y mantén tu clóset vigente con esta alternativa de consumo comunitario. savethedressmx.com | @savethedressmx 6.TROQUER
En este sitio web podrás comprar y vender las mejores piezas preamadas por su comunidad de moda sustentable. Cuenta con prendas de marcas de lujo, como Christian Dior, Yves Saint Laurent, Gucci, Prada y Chanel. Hay ropa, bolsas, joyas, relojes y mucho más. @troquermx | troquer.com.mx
¿Para qué comprar un vestido que sólo usarás una vez? Mejor réntalo en esta tienda que ofrece el servicio. En su catálogo encontrarás atuendos para ocasiones especiales, como una graduación o una boda. Sólo inicia sesión, elige tu atuendo, apártalo y réntalo. Durango 216, Roma Norte @wildressmx | wildress.com
INTERIORISMO DE RECICLAJE
a sea en tu hogar o en tu oficina, logra un estilo ecléctico mezclando muebles y accesorios de distintas épocas. No sólo lograrás una atmósfera única, sino que ayudarás a no generar más desperdicios. Además: muchas de estas tiendas te dan la opción de vender los objetos que ya no utilizas, así les das la oportunidad de tener una nueva vida en manos de alguien más, en lugar de perderse en la basura.
MUEBLES EN TRÁNSITO
Muebles en Tránsito (MET), trabaja en la zona conurbada de Mérida en la compra, transformación y venta de muebles usados. Vende accesorios, comedores, salas, recámaras y almacenaje; en especial modelos antiguos de distintas maderas. La tienda invita a la comunidad a formar parte de su esquema comprando productos de medio uso, con un ahorro en el gasto de recolección y posterior venta. mueblesentransito.com @mueblesentransito
MUEBLELO
Una plataforma en la que podrás vender tus muebles usados, comprar piezas de segunda mano o adquirir antigüedades. Tienen de todo: sillas, baúles, vitrinas, buros, cabeceras, carriolas, tumbonas, sombrillas, butacas y mucho más. Cuentan con muebles de todos los precios y estilos. mueblelo.com @mueblelo_mx
TUS BESOS FRÍOS TROUVÉ
Este vintagepit vende lo mismo exóticos lentes retro, que muebles, tapetes, ceniceros, vajillas, teléfonos antiguos, lámparas, maletas, cinturones, ceniceros y ropa. En palabras de su creador, Luis Ramaggio, vende nostalgia fosilizada,en objetos que desean volver. Visita imperdible si vas a la Roma. Además cuentan con envío a toda la república. tusbesosfrios.mx @tusbesosfrios
Se especializa en los muebles recuperados e intervenidos, sobre todo diseño modernista de las décadas de los 50 ‘s, 60’ s y 70 ‘s. Cuenta con diseños de los más reconocidos y clásicos creadores, como Arturo Pani, Eugenio Escudero, Octavio Vidales, Clara Porset y Frank Kyle; así como de artistas y diseñadores contemporáneos, como Pedro Friedeberg, Cisco Jiménez y Víktor Martínez. trouve.mx @trouvemx
Misma movilidad con menos huella de carbono uber planet
Todos sabemos que tomar acciones para revertir el cambio climático es cada vez más urgente. Por ello nació Uber Planet, una alternativa de movilidad con la que los usuarios podrán compensar la huella de carbono (CO2) de sus viajes solicitados a través de la app de Uber. ¿Lo mejor? Esta innovación incluye programas y alianzas para alentar a los socios conductores a cambiar su vehículo por uno híbrido o eléctrico.
Y es que según Gretta González, directora general de viajes compartidos en Uber México, la plataforma trabaja e invierte todos los días en productos e innovaciones que sean una solución para generar viajes más sostenibles, que ayuden a construir ciudades más sanas y verdes
a favor de las personas, en donde se priorice el bienestar del planeta y la salud de todos. Además, ayudar a tener un mejor planeta es muy accesible, pues el costo adicional total de cada viaje con Uber Planet, será de sólo $0.37 centavos por kilómetro.
Para esto, Uber realizó una alianza estratégica con Anaconda Carbon, empresa que se encargará de medir, mitigar y compensar la huella de carbono producida por los viajes solicitados mediante Uber Planet. Los certificados de créditos de carbono que Uber adquirirá a través de Anaconda, apoyarán a proyectos de conservación certificados y respaldados de las Naciones Unidas y por Climate Action Reserve, como es el Bosque de San Jerónimo Zacapexco, en el Estado de México; de San Rafael Ixtapalucan y Santiago Coltzingo, en el Estado de Puebla; además, del Complejo Eólico Oaxaca I, II y III, ubicado en el Istmo de Tehuantepec, en el Estado de Oaxaca.
Gracias a estos esfuerzos, se estima que para enero de 2022, más de 450 socios conductores puedan sustituir sus vehículos por estos modelos ecológicos y amigables al medio ambiente.
“En Uber nos comprometimos con duplicar nuestros esfuerzos en sostenibilidad. Por ello, seguiremos invirtiendo en innovaciones como Uber Planet, además de impulsar la multimodalidad, para que mediante soluciones tecnológicas construyamos entre todos un país más sostenible y responsable con nuestras ciudades y sobre todo, con el medio ambiente; cuidemos el planeta un viaje a la vez”, finalizó Gretta González, directora general de viajes compartidos de Uber México.
Beneficios de Uber Planet
Los usuarios pueden trasladarse y ayudar al medio ambiente al mismo tiempo.
Los usuarios tienen acceso a información sobre la huella de CO2 generada por cada traslado, un reporte con las toneladas de CO2 que se compensan a fin de mes y la visualización de los bonos de carbono adquiridos.
Brindará a los socios conductores la oportunidad de cambiar sus vehículos por uno híbrido o eléctrico, para que de esta manera no nada más se compense la actual huella de carbono de los viajes, sino, que la misma se reduzca a cero.
Ahora será más fácil tener un plan de salud y aprender inglés
¡Ventajas de manejar con la app Uber!
APRENDE INGLÉS GRATIS CON ROSETTA STONE
Este curso de inglés es desarrollado exclusivamente para socios conductores/ repartidores registrados en la app de Uber.
Clases adicionales disponibles:
Tendrás acceso a la app de Rosetta Stone donde podrás aprender hasta 24 idiomas
Desarrolla habilidades conversacionales: Cada clase incluye un video, ejercicios y un reporte con resultados.
CONOCE PLANMED® U Y CUÍDATE DONDE QUIERA QUE ESTÉS
Diseñado por AXA Keralty en conjunto con Uber, Planmed® U es un plan de salud que ofrece una nueva forma de cuidar de ti y tu familia a un precio accesible.
AL CONTRATAR, TENDRÁS ACCESO A:
4 video consultas al año con médicos generales y pediatras de la red de médicos de AXA Keralty.
Asesoría médica y referencia a laboratorios para la prueba de COVID-19. El costo de la prueba será a cargo del asegurado
¡Conoce más en el apartado de Uber Pro, en tu aplicación de socio conductor Uber!
Envío de medicamentos a domicilio con receta médica digital.
Cotiza y contrata en https://axakeralty.mx/PlanmedU/ Aprende a tu ritmo: El curso contiene 16 clases de 5 minutos cada una.
Salvando el día con la app de Uber
El socio conductor Javier Covarrubias se dedicó a la venta de mostrador en una ferretería de su colonia durante 15 años, hasta que un amigo lo asesoró para iniciarse como socio conductor. Su vida cambió cuando comenzó a utilizar la aplicación de Uber. “Las ventajas de la app son que es muy fácil de utilizar. Además, no manejo tanto efectivo y así gasto menos. Otra cosa es que podemos conocer al cliente que solicita el servicio antes de llegar y la localización en tiempo real de la unidad. Esto me hace sentirme seguro”, explicó.
Entre sus momentos favoritos detrás del volante, recuerda una ocasión en que le solicitaron un servicio en el municipio de Nezahualcóyotl y resultó que era un señor que llevaba a su esposa apunto de dar a luz. “Yo me sentía muy nervioso porque ya estaba muy avanzado su trabajo de parto,recordé cuando nació mi primer hijo y creo que estaba yo más preocupado que su esposo. Cuando llegamos al hospital se bajaron y el señor entró por ayuda. El pago era en efectivo, así que cuando ya estaba su esposa adentro, él salió y yo seguía ahí esperándolo porque me habían dejado la maleta con ropa. Apenado me pidió una disculpa y me quería pagar, pero no sabía ni lo que hacía, así que le dije arreglara su asunto y que yo lo ajustaría para que el pago se cobrara en otro viaje. Fue muy emocionante ser parte de su historia familiar”. Sin embargo, así como ha habido momentos dignos de una película romántica, durante su trayectoria como socio conductor también hubo retos. Por ejemplo, la crisis provocada por la pandemia. “Ha sido un largo proceso de adaptación que requiere paciencia. Aunque claro, eso no es exclusivo de quienes manejamos utilizando la aplicación de Uber, sino que aplica para toda la humanidad”, explicó, para luego agregar que una de las nuevas reglas que agradece es el uso de cubrebocas obligatorio para poder llevar a cabo el servicio. Según Covarrubias, los pasajeros son muy conscientes y no ha tenido que cancelar ningún viaje por esa causa. “Uber nos da fechas para la sanitización de nuestras unidades una vez al mes. Éstas se realizan con nanotecnología, esto nos da más seguridad a mí y a los usuarios. Aparte llevo alcohol en gel para mi uso personal y el de los clientes. Eso sí, en ocasiones se llega a subir algún pasajero estresado por la situación, pero cuando noto ese comportamiento yo platico con ellos y si lo desean les pongo música. Esto los tranquiliza. Siempre trato de hacer su viaje más placentero”, finalizó.
Durante su trayectoria como socio conductor, Javier Covarrubias ha lidiado con un parto, se ha adaptado a la pandemia y ha generado ganancias ¡Conócelo!
REDACCIÓN
Si tú también quieres contarnos tu historia, escribe a t.uber.com/detrasdelvolante
Me gusta mucho trabajar en la zona de portales y Azcapotzalco por que son muy tranquilas y siempre piden viajes.
Los favoritos de Javier
Hobby: el futbol
Película: Lasociedaddelospoetas muertos
Libro: Francesco, una vida entre el cieloylatierra de Joana García
Comida favorita: chiles rellenos
Un puma de corazón nivel diamante
Francisco Mauricio Olvera cuenta cómo pasó de ser un socio conductor novato, a poder presumir de tener el nivel diamante gracias a su esfuerzo.
REDACCIÓN
“De joven estudié administración, luego fui parte del equipo de segunda división de los Pumas y luego, por muchos años trabajé en un banco. Pero en algún momento de mi vida estaba desempleado un vecino me dijo que comenzara a conducir utilizando la aplicación de Uber en lo que encontraba algo más, pues de mis ganancias dependen mi esposa Andrea y mi hija Mariana, a quien ahora le estoy enseñando a manejar. Él me contactó con una persona que tenía un auto y así comenzó mi trayectoria como socio conductor”. Así recuerda Francisco Mauricio Olvera su estreno en la app. Sin embargo, su historia detrás del volante se remonta muchos años atrás. “Yo aprendí a manejar muy joven, desde los 13 años porque por un lado me gustaba, y por el otro, en mi casa no había alguien más que llevara a la familia en caso de una emergencia, a pesar de que el auto estaba ahí. La que me enseñó a conducir fue mi tía, en un Volkswagen que ella tenía”, explicó.
Actualmente, su vida es muy rutinaria. Se levanta, se baña, desayuna algo y se conecta a la aplicación. “Antes me conectaba tempranísimo, pero a partir de la pandemia lo hago después de las ocho de la mañana, pues gracias a que ahora las escuelas son en línea y el trabajo remoto, ya no es una hora pico en la que haya mucha demanda”, contó.
Ahora su horario de trabajo suele terminar a las nueve de la noche, por supuesto con un descanso para comer, y otro para lavar su auto. “Me gusta hacer una pausa y darle un trapazo a mi carro para luego, ya limpio, volverme a conectar.
Sin embargo, a pesar de su disciplina, a veces la naturaleza de su trabajo lo hace romper la rutina. “Un día me apresuré mucho (sin romper las reglas de tránsito), para lograr que una chica llegara a tiempo a presentar
Si tú también quieres contarnos tu historia, escribe a t.uber.com/detrasdelvolante
un examen muy importante. Ella quedó muy agradecida. Otra vez en el aeropuerto me tocó un viaje que me llevó hasta Ciudad Sahagún, en Hidalgo. Me encantó el trayecto, pues aunque largo fue muy ameno ir platicando con dos sonorenses, padre e hija, que me contaban de su vida en el norte del país. También recuerdo cuando me tocó llevar a una conductora de Televisión Azteca, que era muy simpática. La llevé al veterinario a que atendieran a su perrita y la calmé, porque venía muy angustiada”, contó. Pero eso sí, cuando le toca llevar a un personaje famoso, no lo comenta para no incomodarlos y sólo lo menciona si el pasajero saca su profesión al tema. “El respeto y la distancia son esenciales para ser un buen socio conductor”, dice. Y es precisamente esa filosofía la que lo ha llevado a ser reconocido en el nivel diamante. “Eso es muy práctico pues puedes saber desde antes las distancias y el pago del viaje. Así puedes organizarte y planear mejor tu día. Además los desafíos que se implementan te incentivan y te motivan a ser mejor para conseguir nuevas recompensas”, finalizó.
Cuando recién empecé a manejar me desconcertó lo mucho que ha crecido la ciudad. Hay lugares como Tecámac o Coacalco que han sido una sorpresa positiva para mí. Ambos con gente muy amable.
Los favoritos de Francisco
Película: La saga de Star Wars
Serie: Cobra Kai
Hobby: Karate y futbol soccer
Libro favorito: CaballodeTroya de J. J Benítez
Rutas musicalizadas
El socio conductor Efrén Robles Guzmán compartió las diez canciones que más alegran sus viajes usando la aplicación de Uber. Eso sí, su selección no es apta para detractores del reguetón o de J. Balvin.
REDACCIÓN
“HAWAI” DE MALUMA
Cuenta la leyenda que Neymar, novio de la ex de Maluma, la cantó cuando ganó un partido de futbol. Pero la sabiduría popular dice que el que ríe al último ríe mejor y el éxito de este hit lo comprueba.
“HOJA EN BLANCO” DE DREAD MAR I
En ella el argentino, cuyo verdadero nombre es Mariano Javier Castro, canta cobre cómo no puede sacar a un amor de su mente.
“GINZA” DE J. BALVIN
“Si necesita’ reguetón, dale”. Y es que si no se habían vuelto adictos al género desde “Gasolina”, seguro que esta rola los hizo cambiar de opinión.
GÉNERO FAVORITO
REGUETÓN
LA + ESCUCHADA EN LA APP DE UBER 1,800 VIAJES
“AZUL” - J.BALVIN
“AZUL” DE J. BALVIN
El álbum que la contiene se llama Colores, así que por supuesto no podía faltar uno de los tonos primarios. ¿Y el ritmo? Ni qué decir. Pegajoso hasta los dientes.
“MADRID” DE MALUMA FEAT. MYKE TOWERS
Al colombiano no le bastó con cantar con Madonna o huir a Hawái, ahora también nos tiene soñando con Madrid.
“MI GENTE” DE J. BALVIN
“¿Y dónde está mi gente?”, se pregunta el cantante. Pero todos lo sabemos: coreando sus rolas sin importar el rincón del planeta.
“CARAMELO” DE OZUNA
El primer sencillo del cuarto disco del muy mediático fenómeno puertoriqueño.
“DESPACITO” DE LUIS FONSI
El himno que invadió el mundo en 2017 sin duda ha añejado hasta convertirse en una mezcla entre un clásico y un placer culposo al nivel de “La Macarena”.
“BLANCO” DE J. BALVIN
Si los Beatles tuvieron su álbum blanco, por qué el colombiano no iba a tener una rola del mismo color.
“LA JEEPETA” DE NIO GARCÍA, BRRAY Y JUANKA
Que si viene de la marca de autos Jeep, que si significa otra cosa. A quién le importa, sólo queremos bailarla en la cocina.
Una biblioteca, series para sentirte bien, libros que fueron adaptados a la t.v y un festival, conforman la oferta cultural del trimestre.
Lucha
Dos actores mexicanos con presencia internacional esteralizan la cinta de acción que aún antes de su estreno ha dado mucho de qué hablar.
REDACCCIÓN
Después de un periodo de más de un año de sentir que estamos viviendo ni más ni menos que el fin del mundo, llega esta película protagonizada por dos de los personajes cinematográficos destruye ciudades más famosos de todos los tiempos: Godzilla y King Kong. Evidentemente podemos esperar mucha acción y sobre todo: muchos memes. Pues desde que se anunció su estreno, cientos de mensajes en Twitter discuten sobre quién de estos dos seres ganará esta “lucha de gigantes (leer con el ritmo de la rola de Nacha Pop) Para completar el reparto, la cinta cuenta con la presencia del guapísimo Alexander Skarsgård, la estrella de Stranger Things, Millie Bobby Brown, la ganadora del premio BAFTA, Rebecca Hall, y los mexicanos Eiza González y Demián Bichir. La dirección está a cargo de Adam Wingard, mientras que el guión fue escrito por Terry Rossio. Pero cabe destacar que la película no es una nueva versión de KingKongvs.Godzilla, cinta dirigida por Ishiro Honda, estrenada en 1962. En realidad se trata de una nueva visión rodada en lugares como Hawái y Australia, en la que los protagonistas tendrán que impedir que triunfe una conspiración humana que amenaza con borrar a las criaturas -buenas y malas- de la faz de la tierra. ¡Acción garantizada!
Desconéctate del mundo
Prende tu televisión y olvídate por un rato de la realidad con cuatro series ligeras pero divertidas, para desestresarte del día a día.
REDACCCIÓN
GREY’SANATOMY
La temporada 17 de la serie protagonizada por Meredith Grey vuelve después de su descanso decembrino. La historia promete seguir abarcando la crisis por coronavirus a la vez que explora los enredos amorosos de los empleados del siempre trágico e inverosímil
Grey Sloan Memorial Hospital.
Cuándo: jueves 4 de marzo
Dónde: ABC
EN 1962
Fue la primera vez que Godzilla y King Kong se enfrentaron en una batalla en las salas de cine
GODZILLAVSKONG
Estreno 31 de marzo
HBO Max y salas de cine seleccionadas
HELL’SKITCHEN
La temporada 20 (sí, 20) de la serie estelarizada por el muy intenso Gordon Ramsey podrá no ser lo más novedoso en la televisión. Pero después de meses de no ir a restaurantes, los problemas que retrata parecen más atractivos que nunca. ¡Jamás dudaremos en dejar una buena propina!
Cuándo: Marzo
Dónde: Fox
SELENA:LASERIE
A muchos no nos gustó, pero lo que es cierto, es que la serie biográfica promete volver con más drama, muchas canciones del catálogo de la icónica Selena y sobre todo: increíbles vestuarios de los que en la primera temporada nadie tuvo queja. Perfecta para quedarse en casa o cucharear con el del apartamento 512.
Cuándo: viernes 14 de mayo
Dónde: Netflix
SEXEDUCATION
Una de las series para adolescentes más divertidas regresa para su tercera temporada. Y ya que Laurie Nunn, su creadora, es experta en desarrollar múltiples personajes, trazando sus victorias, luchas y ansiedades, podemos esperar nuevos personajes, más conflictos y muchas risas.
Cuándo: Marzo (por confirmar día)
Dónde: Netflix
South by Southwest
¡NO TE PUEDES PERDER!
Entre las ponencias más destacadas de la programación, están:
• Una conversación con Queen Latifah y LL COOL J: Desde el micrófono hasta la pantalla grande, los galardonados raperos, actores y productores Queen Latifah y LL COOL J han sido fuerzas importantes en la industria del entretenimiento durante más de tres décadas. Queen Latifah es productora ejecutiva y protagonista en la reinvención de la serie Equalizer. Por su parte, LL COOL J interpreta al agente especial Sam Hanna en NCIS: Los Ángeles. Únete a ellos para una conversación animada y profunda sobre sus ilustres carreras en la música, la televisión y el cine (delante y detrás de las cámaras), la resonancia cultural y la actualidad de sus series, y mucho más.
Suck UK, todo para tu asado
Disfruta la convivencia al aire libre, preparando deliciosos platillos a la parrilla, con la ayuda de un equipo que facilitará tu vida.
No importa si eres un fanático de la cocina con carbón o no, pues si algo está claro es que en 2021, la mayoría de los planes tendrán que ser al aire libre. Por eso, amamos este objeto, que aunque a simple vista puede parecer una caja de herramientas clásica, es en realidad un dispositivo de cocina al aire libre que tiene sus compartimentos y asas bien pensados para su propósito. En el gran compartimento principal se encuentra la generosa zona de cocción con carbón. En cuanto a las otras bandejas plegables, una puede usarse como un lugar
BENEFICIOS DEL
AIRE LIBRE
Ayuda a reducir el estrés de la vida diaria
Combate episodios de depresión y ansiedad
Mejora la concentración
Mejora la memoria gracias a la relajación
para calentar el pan o simplemente para mantener caliente la comida cocida. La segunda bandeja se puede utilizar como espacio de almacenamiento para tus cubiertos de cocina y las especias y condimentos tan necesarios que acompañan al ritual de preparar un asado. Las barras de manipulación también sirven como un sistema de montaje simple pero efectivo para darle algo de altura y estabilidad. ¡Práctico y divertido! Disponible en Amazon | $2,300
Aeromoto
Biblioteca indie en el Centro Histórico
Dos de los proyectos culturales más interesantes de la Ciudad de México unen fuerzas para promover la lectura.
CRIS WINTERS
Se mi nario 12
Quizá aún no la conozcas, pero Aeromoto es una biblioteca que colecciona la producción editorial de nuestro tiempo, relacionada con las artes visuales y la cultura contemporánea, cuyo acervo reúne la producción que los pequeños editores independientes realizan en esta época (pequeñas casas editoriales que funcionan casi siempre con precariedad y economía de recursos)
Ellos hacen los libros que casi ninguna otra biblioteca colecciona porque ni siquiera cumplen los criterios de catalogación que los acervos tradicionales exigen. De hecho, muchos de los libros que hay en Aeromoto no se encuentran registrados ante nadie, son volúmenes modestos que se suelen comparar con pequeños ríos que en conjunto forman un río más abundante y caudaloso y en las aguas de ese río resuenan las ideas e intereses de la biblioteca.
Ahora, Aeromoto es una residente permanente de Seminario 12, la institución cultural que, ubicada en una hermosa casa en pleno
en
Centro Histórico de la Ciudad de México, reúne a personas que trabajan en la intersección de las artes, la memoria y la comunidad. En este sentido, Seminario 12 es un espacio donde se apuesta por las reflexiones sociales a partir del uso de lenguajes artísticos contemporáneos y que vale mucho la pena visitar.
Así, a partir de esta alianza, los habitantes de la Ciudad de México podrán disfrutar de eventos alrededor de los libros, fomentando la creación de comunidad. Por eso te sugerimos seguir ambos proyectos en redes sociales, para estar al tanto de su agenda.
Seminario 12, Centro Histórico @seminario12 | @aeromotomx Entrada gratuita
Del libro a la televisión
Libros cuyas tramas fueron hechas series de televisión. En ellos encontrarás mujeres que buscan ser dueñas de sí mismas, y personajes perdidos que te atraparán con sus historias.
J.C. GUINTO
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LAAMIGAESTUPENDA
ELENA FERRANTE
LUMEN
Dos buenas amigas que viven en un barrio bajo de Nápoles, Italia, destacan por su inteligencia. Su amistad sostiene la trama en la que Lenu describe con detalle sus victorias y derrotas ante Lila, la hija del zapatero. La novela es un torrente de historias, un poderoso imán del que el lector no podrá salir ileso.
UNORTHODOX,MIVERDADERAHISTORIA
DEBORAH FELDMAN
LUMEN
Una mujer que forma parte de una comunidad judía ultraortodoxa de Brooklyn, percibe que hay otra vida fuera de la religión. Se ve envuelta en el deseo de escapar y ser dueña de su cuerpo y pensamientos. Contada desde las entrañas, estas memorias son un hermoso canto a la libertad.
THEENDOFTHE FUCKINGWORLD
CHARLES FORSMAN
ROCA EDITORIAL
James no tiene sentido del humor y desconoce la nostalgia, pero un día encuentra a Alyssa y, juntos, escapan de la grisura de sus vidas. Recorren paisajes anodinos y llegan a una casa en la que descubren un horrible secreto. Su amor, se darán cuenta, será una revelación que surgirá con el violento disparo de una bala.
HERIDASABIERTAS
GILLIAN FLYNN
LITERATURA RANDOM HOUSE
ELCUENTODELACRIADA
MARGARET ATWOOD
SALAMANDRA
AMERICANGODS
NEIL GAIMAN
ROCA EDITORIAL
La novela debut de la también autora de Perdida , narra la historia de una periodista que debe volver a su ciudad natal para reportar una serie de misteriosos asesinatos. Ahí, tendrá que enfrentar el fantasma de su hermana, además de ayudar a su hermana pequeña y resolver el conflicto que tiene con su madre.
Al interior de una sociedad represiva y violenta, Defred cuenta la historia de su vida. Tiene prohibido leer, platicar, y es utilizada para concebir hijos que no podrá criar. Teje el relato de su cuerpo con la memoria, y su voz marca la pauta en un mundo del que solamente puede refugiarse en el recuerdo de una vida mejor.
En un viaje épico por las carreteras de Estados Unidos, en compañía de dioses decadentes que intentan sobrevivir en un mundo que adora a la T.V. y los centros comerciales, un ex convicto llamado Sombra busca su lugar en el mundo, rodeado de magia, ritos violentos, y extraños encantamientos milenarios.
Visita un bar atendido sólo por mujeres, un bar con tragos a la medida, y una cervecería especializada en chelas belgas.
CDMX | MÉRIDA | TIJUANA
Brujas, pócimas preparadas por mujeres
CRIS WINTERS
La réplica de la escultura del David de Miguel Ángel Buonarroti, en plena plaza Río de Janeiro, atestigua el éxito del bar Brujas, cuyo nombre hace honor al apodo del icónico edificio en que se encuentra. Acá, la propuesta va de cocteles inspirados en la herbolaria y los remedios tradicionales mexicanos. Destaca su uso de ingredientes como la salvia, el cedrón y las flores de azahar. Otra cosa que hace su barra distinta a la de otros bares es su género: su alineación de bartenders está conformada por puras mujeres, comandadas
por Gabriela Lozada, cuyo pedigrí profesional incluye experiencia en las barras de los ya míticos Hanky Panky y Pujol. Cuando vayas, te sugerimos probar el yellow witch (mezcal, limón amarillo, cointrau y un dash de jarabe de caléndula) o el voodo highball (ron con rooibos, kombucha de flor de azahar y agua mieneral) Y quien sabe, quizás, la mezcla de brebajes y una decoración exquisita te inspiren a escribir tu próxima novela, pues este legendario edificio ha fungido como musa de José Emilio Pacheco y Sergio Pitol.
¿A DÓNDE VAS?
Plaza Río de Janeiro 56, Roma Norte HORARIO
Mar-sab: 14-20 h INSTAGRAM @brujasmex
MÉRIDA 02
¿A DÓNDE VAS?
Calle 60 #457, esquina Calle 51, Centro, . HORARIO
Lun-mie: 18-3 h, Jue-dom: 12-3 h INSTAGRAM @lecarremid v
Le Carré, chelas belgas
MYRIAM GARCÍA
Le Carré destaca de otras cervecerías por su extenso surtido de bebidas de lúpulo, aunque también las hay con base de trigo y otras mezclas, lo cual supone al visitante una experiencia lúdica al escoger.
También tienen un menú de platillos típicos de Bélgica, entre las que destacan las boulettes à la liégeoise, albóndigas de cerdo con salsa de cerveza; el carbonnades flamandes , platillo medieval de pierna de res estofada; o la vol-au-vent, pechuga de pollo con salsa tártara, todos preparados con recetas auténticas. También hay hamburguesas, entradas y ensaladas.
La decoración es agradable y la selección musical adecuada para acudir con amigos o pareja a pasar un buen rato o ver algún evento deportivo. Ojo: te recomendamos estar pendiente de sus redes sociales, pues constantemente publican promociones como dos por uno sobre el consumo de bebidas y alimentos.
ADA MITRE PUEBLA 03
¿A DÓNDE VAS?
Revolución 930, Centro HORARIO
Jue-sáb: 19-3 h, dom: 13-18 h INSTAGRAM @hormiganegramx
Hormiga Negra, cócteles únicos
Este cóctel bar, ubicado en el corazón del centro de Puebla, tiene como misión asegurarse de que al visitarlo encontrarás tu trago ideal en la carta, y en caso de no ser así, uno de sus tenders te lo diseñará a la medida. Su menú se divide en dos categorías: clásicos y mixología mexicana. La primera está conformada por cocteles como old fashioned, negroni, Moscow mule, mint julep, daiquiri o Manhattan. También prepara martini, salmoncito Bombay (ginebra Bombay, Campari, jugo de toronja y tónica), Aperol Spirtz, Mojito y Tom Collins. La segunda, por creaciones como Amalia (tequila Patrón, St Germain, frutos rojos y espumoso), Cetriolo (London no.1, fernet, pepino, martini bianco, limón y agua quina), cafecito corazón (teepak yolixpa, espresso frío, licor de café y jarabe de chai) y Oaxaca smash (Ojo de Tigre, jarabe de ajonjolí tostado, jugo de limón verde, hoja santa y bitter de hoja de aguacate)
Para acompañar estos exquisitos brebajes hay snacks como pizza de chilaquiles y chips de camote.
Martín Federico Téllez Gutiérrez, un socio conductor de cinco estrellas, nos da consejos para tener viajes de cinco estrellas
Estudia tu ciudad y las rutas
Al cargar combustible, llenar el tanque (para no estar cargando jamás con cliente o durante una carrera)
Conduce en: Monterrey
Película: PulpFiction
Libro: ElSeñordelosAnillos
Frase: “¡Tú puedes”
Comida: Mole con pollo
Respeto: a las personas, los espacios y las reglas de tránsito
Actitud de servicio: estar al pendiente de las necesidades de los pasajeros. Limpiar el vehículo entre cada viaje
Practicar algún deporte cuando no estás detrás del volante
