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Nord
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p.6 Boboka p.8 Caresse cream p.10 Caribou café p.12 Le 5/5 p.14 sin Chez Cou p.16 La Croisette p.20 Délices d'Ashi p.22 DKlé p.24 Gaboussi café p.26 i ban Gîte du mont Com p.28 Grain de sucre p.30 Hippocampe p.34 Ikajo
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Centre
Mamoudzou & Petite Terre
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Sud
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Jardin maoré Le Kamcham Koropa Le Mermoz Le Moya O Gourmandises L'Orient express Le Quartz Le Saphir Tandoor Le Tour du monde Le Voulé
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p.36 p.38 p.40 p.42 p.44 p.48 p.50 p.52 p.54 p.56 p.58 p.60
La cinquième édition de l’Annuaire Gourmand arrive enfin entre vos mains. Retardée par les nombreux aléas de la pandémie qui affectent durement le secteur de la restauration, elle est néanmoins toujours aussi épicée et colorée. Les bonnes tables de Mayotte sont restées fidèles à ce rendez-vous. Elles vous sont présentées à travers les descriptions des sites, la philosophie culinaire du chef ou encore des visuels gourmands. Découvrez les 1000 et une saveurs qui vous attendent dans les restaurants de l’île. Laissez-vous tenter par le savoir-faire de ces équipes qui vous feront voyager à travers les plats savoureux qui vous raviront les papilles à chaque bouchée. Bon appétit !
Murielle TURLAN
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50 A, Rue de la Pompe, Mamoudzou 0269 61 21 38 0639 99 64 20 Ouvert tous les jours (même pendant le ramadan !) de 11h à 15h et de 18h à 22h30
Moanahidi Tarmidhi 6
Bienvenue dans l’univers des saveurs mahoraises ! Si vous n’avez encore jamais entendu parler du massango, d’une m’katré wafoutra ou d’un bengali, il est encore temps de vous mettre à la page, ne serait-ce que de passage sur l’île aux parfums pour la semaine ! Au cœur du quartier qui en porte le nom, le restaurant Le Boboka se tient caché et cultive son aspect discret, réservé aux connaisseurs… Les jus de fruits frais sont faits maison, comme ce jasmin qui embaume alentour : un moment de détente en sa simplicité toute locale, dans un festival de rougail, de requin, de brèdes, de cardamone, de dorade, de mataba ou de viande kino… Et l’incomparable savoir-faire de Moanahidi, la maîtresse de maison ! Effectivement, un petit goût de revenez-y vous envahit en quittant cette table, avec une bonne tranche de sourire, comme une tranche de fruit à pain !
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19, rue du commerce Mamoudzou (en face de May’ accessoires entre Kitoko et Jim) 0639 22 83 51 contact@caressecream.com www.caressecream.com caresse cream caresse.cream
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Avez-vous déjà dégusté une glace au chihondro ? Appelé aussi "nougat des îles" ce dernier est une spécialité pâtissière de Mayotte, composé de sésame, cacahuètes, sucre de canne et agrémenté d’un soupçon de gingembre. La version crème glacée de ce gâteau est le best-seller de Caresse cream. Le glacier est installé au cœur de Mamoudzou, dans la rue du commerce. On s’y rafraichit en dégustant les compositions à l’infini adaptées à l’imagination de la clientèle. Une formule midi est disponible pour les gourmets : "Formule ta caresse" : sandwich maison (poulet ou thon) + caresse + boisson = 10 €. Caresse cream effectue aussi des prestations givrées pour rafraichir vos événementiels (particuliers et entreprises).
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Place Mariage 02 69 61 14 18 Ouvert du lundi au dimanche de 6h30 à 23h
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Installé depuis plus de 25 ans au cœur de Mamoudzou, le Caribou Café soigne en continu son image de brasserie traditionnelle. Le tout Mayotte aime s’y retrouver pour prendre le café, manger ou juste boire un verre. Tel un musée culturel, cette institution regorge de souvenirs des passages de célébrités du show bizz et de la politique. Ces ambiances font l’histoire du Caribou Café et sont partagées au quotidien avec la clientèle par les photos et objets qui décorent une aile de la salle. Les habitués aiment y déguster les spécialités du chef : le plat du jour, les incontournables de brasserie métropolitaine (entrecôte, magret…) mais aussi les retours de pêche (tartare, filet de poisson du jour…). Premier établissement de l’île à avoir lancé le karaoké, le Caribou Café se renouvelle avec une ambiance cabaret les vendredis soir.
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Mamoudzou Quai de la barge 0269 62 27 63 6h - 23h tous les jours 6h - 2h (le vendredi)
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Ouvert depuis les années 70, et rénové en juin 2018, le 5/5 a su évoluer au fil des temps et est devenu un lieu incontournable de l’île pour se restaurer, se rafraîchir, ou faire la fête entre amis jusqu’à tard dans la nuit. Dès 6h, l’établissement accueille les lève-tôt qui viennent y déguster leur café au son des actualités. Situé au cœur de Mamoudzou à l’arrivée de la barge, c’est un endroit riche en émotions puisque c’est ici qu’on se retrouve, ou qu’on se quitte, autour d’un verre ou d’un bon repas aux saveurs régionales : poulet au coco, romazava, grillades de poissons, ou encore le soir une pizza à consommer sur place ou à emporter. Avec ses animations musicales du mercredi au samedi (Jazz, Concerts, DJ…), le 5/5 est incontestablement le lieu de Mayotte où il faut être.
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Rond-point du Baobab Mamoudzou 0269 61 33 88 06 39 27 14 16 Ouvert du lundi au samedi de 6h à 22h, et le dimanche de 9h à 22h Chez Cousin
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Bakouna
Bakouna et son équipe du snack, restaurant et pizzeria Chez Cousin vous proposent chaque jour des sandwichs et des plats à base de poisson, poulet ou viande. Des plats traditionnels planifiés selon les jours de la semaine. Exemple : si le lundi le désir de déguster un bon m’tsolola vous prend, soyez sûrs d’en trouver chez Cousin. Le mardi, c’est banane au coco, du pilao pour le mercredi, du couscous pour le jeudi, et le vendredi c’est romazava. Le restaurant est aussi connu pour ses jus de tamarin et fruits de la passion faits maison. Pour vous éviter les pertes de temps dans les embouteillages, Cousin vous livre gratuitement sur Mamoudzou. Le soir, la livraison se fera surtout pour les pizzas. Le site peut également organiser vos événements privés : anniversaires, spectacles, concerts. Nouveauté : karacousin tous les vendredis soirs. Le dimanche est réservé aux grillades et méchouis.
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Ponton des croisiéristes derrière le grand marché de Mamoudzou. 0269 60 96 50 haloua.haribou@gmail.com La croisette
Haloua Haribou
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Ouvert le 25 mars 2015 sur le front de mer de Mamoudzou, cet établissement en plein air bénéficie d'une magnifique vue sur le lagon. C'est dans un cadre paradisiaque que les clients, caressés par la brise marine, peuvent venir déguster la délicieuse cuisine de Madame Haloua Haribou, composée principalement de produits naturels. La carte propose à la fois des plats mahorais et des plats européens de manière à plaire aux différentes communautés de l'île. Poisson frais grillé, mataba maison, le tout accompagné de jus de fruits frais naturels, la cuisine de Haloua Haribou est un véritable régal pour les papilles ! En dessert, la patronne propose notamment un succulent café gourmand composé de crèmes ou de petits gâteaux maison. Idéalement situé en bord de mer et produisant une cuisine de qualité, La Croisette est en passe de devenir le nouvel endroit en vogue de Mamoudzou.
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Cannelle
(Mdarasini en shimaoré) La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier du Sri Lanka. Sa saveur est due à l'huile aromatique, elle aussi commercialisée, qui est préparée en martelant rudement l'écorce, en la laissant macérer dans l'eau de mer, puis en distillant le tout. Brun jaune pâle à l’état naturel, elle se teinte d'une couleur jaune or, avec l'odeur de la cannelle et un goût aromatique très puissant, singulièrement doux et chaud. Au Moyen Âge en Europe, on peut retrouver cette épice dans le fameux hypocras.
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Girofle
(Karrafou en shimaoré) Le giroflier ou girofle est un arbre originaire d'Indonésie. L'épopée indienne du Ramayana mentionne déjà le commerce de cette épice. Les Chinois utilisaient déjà les clous de girofle en les mâchant pour avoir meilleure haleine, ainsi que pour ses vertus médicinales, pour leurs propriétés antiseptiques, anesthésiques et culinaires. En Europe, le clou de girofle apporté au IVe siècle par les Arabes (il entre dans la composition du khôl) qui en ignoraient l'origine exacte, devint à la mode au Moyen Âge. Nous devons à Pierre Poivre, intendant de l'île de France (île Maurice), la prise de quelques plants au cours d'une expédition, et leur acclimatation d'abord à l'île-de-France, puis aux Antilles. En cuisine, il est utilisé pour le pain d'épices, les biscuits en mélange avec la cannelle, le pot-au-feu et la plupart des currys. 19
15, Route de la Poste Kawéni 0269 62 30 57 0639 39 93 64 0639 94 95 99 Ouvert 6 jours sur 7 Midi : du lundi au samedi : 11h30 à 14h Soir : du mardi au samedi : 18h30 à 22h Salle climatisée Véhicules gardés et sécurisés
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M. et Mme Ashi
Au cœur de Kawéni, face à l’ancienne Poste s’est installé le chef chinois Ashi. Présent à Mayotte depuis 18 ans, avec plus de 40 ans d’expérience dans la cuisine traditionnelle chinoise de Canton, il a exercé dans plusieurs établissements avant de créer les Délices d’Ashi. Le restaurant aux couleurs de la Chine est magnifique, moquette et tables habillées de rouge, aquarium, terrasse couverte avec brumisateur, grande salle climatisée : un vrai restaurant chinois avec une carte conséquente où les connaisseurs retrouveront des plats typiques tels que le nem, le wane tane, les soupes, ou encore le shop-suey. D’autres spécialités sont à découvrir telles que la marmite du chef et le bol renversé spécial. Avec une capacité de presque 100 personnes, une terrasse dédiée aux fumeurs et un parking surveillé midi et soir, les Délices d’Ashi est une adresse incontournable, un vrai régal gustatif.
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Après le rond-point du Baobab, à M'tsapéré (en face de la MJC) 06 39 97 40 89 Ouvert 7/7 : Lundi et mercredi : 11h à 22h Mardi et jeudi : 11h à 15h Vendredi et samedi : 11h à 23h Dimanche : 11h à 15h - 18h à 22h Livraison midi et soir
Bousry Tasnim 22
Le Dklé est un fast-food m'tsapérois aux multiples arguments, créé par Bousry Tasnim en 2017. Alors étudiant, c'est à Toulouse, que le Pamandzien découvre les métiers de la restauration rapide. Épris de cette cuisine, le gérant souhaite en faire son activité. De retour sur l'île aux parfums, il crée son propre snack restaurant : le Dklé. Avec quatre salariés à son actif, le snack propose des sandwichs, hamburgers, tacos, salades, mais aussi des plats traditionnels. "Je suis satisfait du travail accompli, mais je vise plus haut", a confié le gérant. À l'occasion d'événements particuliers tels que des fêtes d'anniversaire, des soirées privées et autres, le Dklé peut être entièrement mis à disposition des clients.
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Quartier Mladrou Route de Kahani-Coconi 06 39 65 32 95 Restaurant ouvert 7/7
Philippe et Mariama
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Le mélange de la cuisine du Sud-Ouest de la France et de l'île aux parfums est le pari gagnant du Gaboussi café. A la tête du restaurant, Philippe et Mariama sont tous deux férus de cuisine. Le couple ouvre le Gaboussi café en 2012, un restaurant à la pointe du métissage culinaire et aux sonorités locales. On y retrouve des spécialités du terroir subtilement mélangées à la gastronomie mahoraise, à travers des recettes singulières : canard vanille-cannelle, ou encore bœuf au gingembre. Le restaurant prône le fait maison, et cultive "le plaisir d'être à table" avec des prix accessibles. Venez vite découvrir la salade gourmande du chef avec son foie gras, le magret séché, le gésier confit, le pignon de pin… Le Gaboussi café est aussi un point de rendezvous incontournable pour les apéritifs, les concerts et les représentations théâtrales.
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Au pied du mont Combani à 330 mètres d'altitude 0639 69 37 04 montcombani@gmail.com gitedumontcombani.com Ouvert toute l'année sur réservation uniquement Gîte Bungalows Séminaires Cocktails Repas de groupes
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Au cœur de la nature luxuriante de la réserve forestière de Songoro M’bili, à 20 minutes de Mamoudzou, le Gite du mont Combani accueille les visiteurs depuis plus de 15 ans. Là, niché dans cette flore et cette faune mahoraises riches et variées, à 330 mètres d'altitude, venez profiter d’un panorama exceptionnel sur la vallée de la Kwalé, la Petite-Terre et le lagon. Dans le calme propice à la détente et à la découverte, nous vous proposons de savourer des repas concoctés par les cuisinières, avec les fruits et légumes du jardin. Depuis les petits-déjeuners complets jusqu'aux repas locaux avec le célèbre pilao du mont Combani, des jus de fruits frais du jardin à la fondue de fruits au chocolat, du "thé" glacé du jardin aux gâteaux faits maison, les gourmands en auront pour leur plaisir. Et pour se loger sur place, des bungalows en raphia et en terre et des chambres sont prêts à vous accueillir…
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Résidence Lukida les 3 vallées - Mamoudzou (près du collège des Flamboyants) 02 69 62 94 58 06 39 67 20 41 www.graindesucre.yt Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 17h30 Grain de Sucre
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Valérie Dejar
Existant depuis 7 ans puis repris en novembre 2020 par l’équipe actuelle, Grain de sucre a toujours prôné le « fait maison » avec des produits de qualité. Prenez le temps de venir déguster nos pâtisseries artisanales, nos desserts rafraichissants et nos produits salés fabriqués sur mesure. Vous serez accueilli dans une atmosphère cosy et très confortable… Les amateurs de thé seront comblés : une fine sélection du meilleur de la production actuelle y est disponible avec des mélanges de saveurs raffinées. Enfin, si vous souhaitez combler une petite faim, venez découvrir la saladerie et la sandwicherie pour un déjeuner délicieux et sain… sur le pouce !
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Rue boucle de la station service 97600 Kawéni (ruelle derrière AMB) 0639 62 47 11 0269 60 76 60 Mardi et mercredi : 9h00 - 15h00 Jeudi et vendredi : 9h00 - 14h00 19h00 - 22h00 Samedi : 10h00 - 14h00 Hippocampe Restaurant
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Tuflahani et Davy travaillaient dans la restauration à Lyon. Très naturellement ils rentrent à Mayotte pour ouvrir leur propre établissement afin de partager cette expérience culinaire de haut niveau. Caractérisé par une ambiance conviviale et amicale, l’Hippocampe comprend une salle intérieure climatisée dotée de panneaux acoustiques, et également une terrasse extérieure. "La force du restaurant réside dans son approvisionnement régulier en produits frais, locaux, agréés par les professionnels des services sanitaires", indique la gérante. L’orientation culinaire se tourne vers la cuisine traditionnelle métropolitaine. Les gratins de raviole du chef font revenir de nombreux adeptes !
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Combava
(Coumvava en shimaoré) Le combava est un agrume dont le nom provient des anciennes cartes maritimes où une île indonésienne à l’est de Bali est dénommée "Sumbawa". Il a été introduit dans l'océan Indien à l'île Maurice par Pierre Poivre à la fin du XVIIIe siècle. Il est plus petit et plus acide que le citron. Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle. On utilise le fruit ou la feuille principalement à Mayotte, la Réunion, à Madagascar et en Asie du Sud-Est. Il relève le goût de nombreux plats, comme les rougails de tomates ou les sauces au piment.
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Piment
(Poutou en shimaoré) Les piments sont originaires d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, cultivés comme plantes potagères pour leurs fruits aux qualités alimentaires et aromatiques. Le terme désigne aussi le fruit de cette plante. Le mot correspond à cinq espèces du genre Capsicum. Les nombreuses variétés de piment peuvent se classer du doux au très fort. Outre leurs qualités piquantes, les différents piments ont des saveurs ou des parfums distincts. Un piment d’Espelette n'a pas le même goût qu'un piment thaï…
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Rond-point des Hauts vallons Mamoudzou 0639 76 03 30 ikajo@gmail.com Ouvert du mardi au samedi 11h-14h et 17h-22h Sur place, libre-service, à emporter et en livraison Paiements : Cb, cartes et tickets restaurant, espèces. ikajosushi ikajosushi
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Ikajo sushi vous ouvre les portes de la cuisine japonaise à Mayotte. Makis, sushis, californias, sashimis… vous retrouverez les stars de la cuisine japonaise, mais aussi des plats chauds et des éditions limitées, œuvres récurrentes du Maître Sushi qui nous éblouit les papilles par sa créativité et son art. Pour garantir la qualité de notre restaurant, nous avons élaboré une charte qualité qui reflète nos engagements culinaires, humains et environnementaux. Ce qui nous pousse à être dans une démarche d’amélioration continue pour assurer votre satisfaction totale. De la qualité de l’accueil au choix de nos partenaires et fournisseurs, nous veillons à limiter notre impact environnemental et favoriser le développement de l’économie locale en s’appuyant sur les ressources de l’île.
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Plage de Ngouja Kani kéli - 97620 Chirongui 0269 60 14 19 www.jardinmaore.com Parking Salle 70 couverts Restauration 7 jours sur 7 Service de 12h à 14h et de 19h à 21h (réservation conseillée)
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Situé tout au sud de Mayotte, le restaurant « Les Baobabs » du Jardin Maoré borde la magnifique plage de N’Gouja, connue pour la présence de baobabs centenaires, de tortues marines et de makis. Pour bien débuter la journée un assortiment gourmand sucrésalé vous attend au petit déjeuner. Le déjeuner "à la carte" et le menu du dîner rythment ce restaurant. Le samedi soir vous profiterez d’un somptueux buffet où les entrées de poisson frais mèneront la danse avec divers plats classiques, mais aussi du terroir local. La cuisine du Jardin Maoré marie savamment produits locaux de Mayotte et cuisine traditionnelle française avec exotisme et épices de l’Ile aux parfums. Venez découvrir ces merveilles culinaires dans un cadre idyllique.
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7, boulevard Selemani, Mamoudzou 0269 60 56 23 0639 22 41 73 lekamcham@gmail.com Horaires du restaurant : Du lundi au samedi de 11h30 à 14h (fermé tous les soirs) Horaires du snack : Du lundi au vendredi de 6h30 à 14h
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Ouvert en août 2016, le Kamcham est le nouveau restaurant de la résidence hôtelière La Colombe, tenue par Charles-Henri et Kamtoria Mandallaz. Idéalement situé en plein cœur de Mamoudzou, ce restaurant propose une cuisine qui mêle saveurs mahoraises et métropolitaines en misant essentiellement sur des produits frais. Tartares de poisson, carry de poulpe ou poulet coco, la carte est variée et le patron propose en outre à ses clients chaque midi deux plats du jour au prix de dix euros. Des prix raisonnables donc, qui permettent aux travailleurs de venir se restaurer le midi à moindre frais dans une salle de restaurant lumineuse et climatisée. De délicieux jus de fruits frais, réalisés par la patronne, sont en outre susceptibles d'accompagner les plats. Le Kamcham possède également un snack, situé à l'extérieur du restaurant, qui propose des sandwichs chauds ou froids, des petits-déjeuners ainsi que des plats à emporter.
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Majicavo Koropa 0269 60 41 00 Restaurant ouvert tous les midis 12h à 14h la semaine 12h à 14h30 le week end et les jours fériés
L'équipe 40
Déjeuner à Koropa c’est l’évasion garantie : l’équipe de cuisine vous régalera de délicieuses salades fraîcheur, des produits de la mer (pêche du jour), ou tout simplement d’un succulent plat d’entrecôte/frites. Le lagon à perte de vue en arrière-plan de la piscine bleue turquoise vous projette immédiatement dans un dépaysement 100% tropical. Service rapide et de qualité, assiettes généreuses et délicieuses, jus de fruits maison très frais (avec les mangues issues de l’arbre devant la piscine), desserts gourmands… pourquoi attendre le week-end pour s’octroyer une jolie pause fraicheur ? Entre deux baignades dans la piscine, vous apprécierez les crêpes ou les merveilleuses coupes glacées concoctées par Frédéric.
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Place Mariage, Mamoudzou 0639 76 03 56 Restaurant ouvert du jeudi au lundi de 17h à 22h
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Le Bar Restaurant Lounge Le Mermoz situé à l’hôtel Caribou vous accueille dans un cadre magnifique. Vous pouvez y manger en famille, entre amis, ou organiser un agréable repas d’affaires autour d’une jolie piscine. L’aménagement et la décoration du site font rêver. Ici on oublie presque qu’on est en plein centre-ville, au cœur de Mamoudzou, face à la gare maritime. On sirotera avec plaisir de délicieux cocktails dans une ambiance feutrée chic. On savourera également une cuisine internationale à la carte : la spécialité de la maison est le mixed grill de la mer et on ne restera pas indifférent à son fameux tartare de poisson. La renommée du Mermoz réside dans ses pizzas traditionnelles à déguster sur place ou à emporter.
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58, boulevard des amoureux, Labattoir 0639 64 76 75 / 0639 65 20 08 Ouvert du lundi au samedi : midi et soir Le Moya - Restaurant, Lounge bar lemoyarestaurant
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Julien et Marine
Tous 2 férus de cuisine, Julien Losada et Marine Le Bris reprennent la gérance du Moya en septembre 2019. De Los Angeles à Paris, en passant par Londres, Dublin, Sydney ils ont chacun un parcours riche et très prenant dans le domaine de la restauration. Ils s’entourent d’une bonne équipe professionnelle et font du Moya un lieu convivial style bistro avec une carte "à l’ardoise" : vous allez y adorer le brie farci à l’huile de truffe, le tartare de canard, les ravioles fraîches maison, le tiramisu Nutella ou Raphaëllo. Espace lounge ou espace arboré plus frais, installez-vous comme il vous convient, pour un bon repas ou pour l’apéritif. Funky terrasse tous les derniers samedis du mois.
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Curcuma
(Dzindzano en shimaoré) Le curcuma est un rhizome parfois appelé "safran des Indes". Il est largement cultivé en Inde mais aussi en Chine, en Birmanie, en Indonésie, en Afrique et à la Réunion… On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice, et il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry, mais aussi le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb. Il est très utilisé également dans la cuisine réunionnaise. Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le faire sécher au soleil, puis le moudre. Sa saveur est poivrée et très aromatique.
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Vanille
(Lavani en shimaoré) La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées. La culture et la préparation de la vanille nécessitent, pour obtenir une épice richement aromatique, des soins longs et attentifs. Cela en fait, rapporté au poids, l'un des produits agricoles les plus chers au monde. Née en Amérique du sud, la vanille est la "fleur noire" des Aztèques, qui l’associaient à une boisson épaisse à base de cacao. Ce n'est cependant qu'en 1841 qu'un jeune esclave de l'île Bourbon (aujourd'hui La Réunion) de douze ans, Edmond Albius, découvre le procédé pratique encore utilisé de nos jours. Ce sont les planteurs réunionnais qui introduisirent vers 1880 à Madagascar la culture de la vanille. La vanille a un goût doux, très aromatique et sucré. 47
Gourmandises by May'Kids
Zone commerciale "Les vitrines de Mgombani" 0639 25 14 50 May’kids Lundi à jeudi : 12h à 20h Vendredi et samedi : 12h à 22h Dimanche : 15h à 22h
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Daniel Flaccine, la maîtresse des lieux, a été inspirée à la fois par l’ambiance girly des salons gourmands de Londres et par les Coffee shop type Starbucks de ses nombreux voyages. La volonté de ce partage gustatif à Mayotte a donné naissance à ce fabuleux endroit gourmand. Ô Gourmandises by May Kids voit le jour en juin 2019, avec comme philosophie "l’envie de faire déguster de bonnes choses" : Les brownies chocolat/banane côtoieront allègrement les confiseries locales telles que le Chihondro (nougat de Mayotte) ou le Halova (pâtisserie traditionnelle). Les produits phares à découvrir sur place restent le Bubble tea, la Bubble gaufre ou encore le Frozen yaourt.
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Z.I. Kawéni RN1, Mamoudzou 0269 62 73 52 0639 69 12 07 orientexpress976@gmail.com CB Lundi au vendredi : 12h à 14h / 19h à 22h Samedi : 19h à 22h Orient Express
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Des saveurs asiatiques au cœur de Kawéni. C'est ce que propose l'Orient Express, restaurant à la cuisine chinoise et métropolitaine. Dans une ambiance cosy et conviviale à la décoration élégante, goûtez-y plusieurs spécialités, du bol renversé à la crème brûlée en passant par le mi-cuit de thon. De quoi ravir les plus gourmands… Et pas seulement, puisque l'Orient Express dispose aussi d'une salle de séminaire entièrement équipée, en plus d'une agréable terrasse extérieure et d'un parking.
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Hauts Vallons Majicavo 02 69 64 77 77 Ouvert de 6h à 2h 7/7 www.dagoni.fr : livraison de Koungou à Passamainty
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Situé dans le quartier résidentiel des Hauts Vallons, le Quartz est la terrasse la plus chic de Mamoudzou, où l’on se retrouve pour un bon repas en plein air en famille, entre amis, entre collègues… On apprécie ses grillades savoureuses, ses mets bistronomiques ou plus simplement se retrouver autour d’un verre. Le site a récemment fait peau neuve avec une nouvelle carte, un nouveau décor et une nouvelle ambiance. Dans l’optique d’une atmosphère conviviale au plus près du client, un barbecue géant est aménagé au milieu du site. Très prochainement une nouvelle cuisine autour d’un véritable chaudron accueillera de nouvelles recettes conviviales. Également à l’honneur, chaque 1er dimanche du mois, le Quartz propose un brunch fabuleux, sur réservation uniquement.
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Zone Industrielle Nel Kawéni 06 39 27 98 55 Ouvert de 19h à 2h du lundi au samedi Réservation conseillée
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Une cuisine gastronomique métissée servie dans un cadre cosy et raffiné au cœur de la Zone Nel à Mamoudzou. Au Saphir étoilé, les plus gourmands seront enchantés par les mets savoureux proposés chaque soir dans un menu varié et alléchant. La crème de potiron côtoiera joyeusement le traditionnel tartare de thon pour mettre en émoi vos papilles en attendant une délicieuse souris d’agneau ou pourquoi pas un parmentier de canard fondant à souhait (entre autres plats). Pour clôturer ce dîner, vous hésiterez entre la fameuse tarte au citron revisitée de l’établissement ou... soyons fou, un cheesecake sur son lit de spéculoos… Pour les amateurs de vins, de grands crus seront appréciés par les fins connaisseurs. Le Saphir étoilé dispose également d’une salle privative pour vos repas à huis clos.
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Hôtel Maharajah Rue du commerce Mamoudzou 02 69 609 609 Ouvert tous les soirs à partir de 19h, sauf le samedi. Buffet à volonté le dimanche soir - Menu à la carte en semaine hotelMaharajah
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En envahissant le nord de l’Inde, les musulmans moghols ont amené leurs recettes et modes de cuisson, en particulier le traditionnel four en terre cuite : « le tandoor », qui permet la cuisson délicate des nans et du poulet tandoori. Il s’agit d’une cuisine riche, crémeuse, délicieusement parfumée par les épices et herbes qui poussent au Cachemire. Les fins palais amateurs de saveurs orientales pourront déguster ces merveilles, par l’ouverture récente du restaurant Le Tandoor. Vous dégusterez les spécialités mogholes concoctées au four traditionnel, par un chef qui nous vient tout droit de l’Inde : yaourt au cumin et au concombre, curry d’épinards au fromage, bœuf aux aubergines, brochettes de poulet aux oignons et coriandre, chicken tikka…
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Une institution en Petite Terre où se côtoie une clientèle très hétéroclite autour d'une carte extrêmement variée.
2, rue de l'Hôpital, Dzaoudzi 0269 60 47 75 letourdumonde976@gmail.com Situé à deux pas de la barge à Dzaoudzi. Fermé lundi et mardi Karaoké 2ème et 4ème vendredi du mois
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Avant tout c'est une crêperie où l'on mange de copieuses galettes, mais aussi une table réputée pour les amateurs de belles pièces de viande dont vous choisirez le poids ! Les poissons ne sont pas en reste, selon la pêche du moment on vous servira de la dorade, du vivaneau, du barracuda, du mérou.. Une carte snack sur place et à emporter contentera les amateurs du genre plutôt copieux. Le Tour du monde, c'est aussi un bar fréquenté par une clientèle d'habitués très sympathiques. On s'y retrouve dans la bonne humeur du mercredi soir au dimanche soir.
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Ce restaurant de Cavani a fait peau neuve et porte à nouveau le nom d’une tradition locale incontournable : Le Voulé ! 24 rue du stade Cavani 97600 Mamoudzou 02 69 61 46 08 Livraison serv-in, CB, Chèque déjeuner De 11h à 14h30 (lundi au samedi) De 18h à 22h (lundi au samedi) le Voulé – Resto Bar Musical www.levoule.yt
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Paul Tibère, fin épicurien et musicien, revisite cette coutume et propose de rassembler les gourmets autour de spécialités régionales : plats créoles, sautés, grillades. Le Voulé organise chaque semaine un concert : le rendez-vous des mélomanes et musiciens. Le gérant rappelle les ingrédients pour réussir un bon Voulé : "de la braise, des grillades, des gens qu’on apprécie, une bonne ambiance et de la musique !" Apéro entre amis, soirée romantique, afterwork, concert... Rendez-vous au Voulé Midi et Soir !
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Poivre
(Vilivili en shimaoré) Le poivre est une épice obtenue à partir des baies de différentes espèces de poivriers. L'espèce Piper nigrum produit, selon le stade de sa récolte et le type de sa préparation, le poivre vert, blanc ou noir. Son nom vient du sanskrit pippali. La culture du poivrier est originaire de la côte ouest de l'Inde (côte de Malabar) et a gagné d'autres pays d'Asie du Sud-Est, Mayotte, Madagascar et le Brésil.
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Edité par la Somapresse BP 60 - 97600 Mamoudzou - Mayotte Tél : 0269 61 20 04 Directeur de publication : Murielle Turlan Commercialisation : Murielle Turlan Maquettes & mise en page : Olivier Baron Imprimé par Caractère Ltée 3, rue des Oursins - Riche Terre - Maurice Tirage : 10.000 exemplaires 1ère parution : janvier 2013 Décembre 2021
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