_KTX__KTX 29/04/2014 9:13 μ.μ. Page 1
Προϊόντα Τεχνολογίες Αγορές
Φωκίωνος Νέγρη 52, 113 61 Αθήνα
ΜΑΪΟΣ 2014 l ΤΕΥΧΟΣ 16 l ISSN 2241-4495 l ΤΙΜΗ 3€
α μ ω ρ έ Αφι
ΙΚΟΣ Ν Α ΗΧ ΒΙΟΜ ΛΙΣΜΟΣ ΕΞΟΠ
Αυτοματισμός & υγιεινή
οδηγούν την επεξεργασία κρέατος Συνέντευξη: Charles Baughan, Ο Άγγλος που έχει κάνει τα λουκάνικα… θρησκεία Συντήρηση και εκτίμηση της ποιότητας του κρέατος και των κρεατοσκευασμάτων: παρουσίαση της συζήτησης στο Meat Forum 2014