Γεωργο-κτηνοτροφικό πάρκο και Κτηνιατρική Σχολή του Γεωπονικού στην Ανατ. Αττική

Γεωργο-κτηνοτροφικό πάρκο και Κτηνιατρική Σχολή του Γεωπονικού στην Ανατ. Αττική;

Tην ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα και την ανάδειξη της υπαίθρου της Ανατολικής Αττικής, μέσα από κοινές συνέργειες και δράσεις, προβλέπει το Σύμφωνο Συνεργασίας, το οποίο υπέγραψαν ο Περιφερειάρχης Αττικής Γ. Πατούλης και ο Πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Σπυρίδων Κίντζιος.

Τι προβλέπει το Σύμφωνο Συνεργασίας

Οι επιμέρους στόχοι της συνεργασίας προσδιορίζονται στους εξής: • Aνάδειξη της Υπαίθρου της Ανατολικής Αττικής μέσω της διερεύνησης των τομέων παραγωγής, των συγκριτικών πλεονεκτημάτων, των κινδύνων και των ευκαιριών που διαμορφώνονται, • Ανάπτυξη και προστασία του αγροδιατροφικού τομέα της και ιδιαίτερα της διασύνδεσης αυτού με το ανθρώπινο δυναμικό και με τους άλλους τομείς παραγωγής (αγροτική παραγωγή – μεταποίηση – υπηρεσίες – γαστρονομία – τουρισμός), • Ενδυνάμωση και μεγέθυνση του ανθρώπινου και κοινωνικού κεφαλαίου καθώς και την διαφύλαξη του φυσικού περιβάλλοντος και την ορθολογική χρήση των φυσικών πόρων της περιοχής στα πλαίσια της αειφόρου ανάπτυξης (Κοινωνία + Περιβάλλον + Οικονομία), • Αξιοποίηση των νέων χρηματοδοτικών εργαλείων που προσφέρει η Ε.Ε, η νέα ΚΑΠ και η νέα προγραμματική περίοδος (ΕΣΠΑ), • Εγκατάσταση νέων ακαδημαϊκών δομών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών στην Ανατ. Αττική.

Το Σύμφωνο Συνεργασίας για την ανάπτυξη του Αγροδιατροφικού Τομέα και την Ανάδειξη της Υπαίθρου της Ανατολικής Αττικής θα βασιστεί σε δύο άξονες:

Ο Πρώτος Άξονας αναφέρεται στη συνεργασία για τη διερεύνηση, τον σχεδιασμό και την υλοποίηση όλων των απαραίτητων εργασιών για την εγκατάσταση και λειτουργία στην Π.Ε. Ανατ. Αττικής:

Του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου ‘EU-CONNEXUS’, το οποίο έχει ήδη ιδρυθεί από το Γεωπονικό, σε συνεργασία με έξι Πανεπιστήμια κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχει ως αντικείμενο την ευφυή αειφόρο διαχείριση της αστικής παράκτιας ζώνης.

Του Πανεπιστημιακού Ερευνητικού Κέντρου του Γεωπονικού, με προοπτική μετεξέλιξής του σε Τεχνολογικό Πάρκο του Πανεπιστημίου,

Της Κτηνιατρικής Σχολής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου της Αθήνας.

Ο δεύτερος άξονας αφορά την εκπόνηση ενός Στρατηγικού Σχεδίου Βιώσιμης Ανάπτυξης του Αγροτοδιατροφικού Τομέα της ΠΕ Ανατ. Αττικής. Το εν λόγω Στρατηγικό Σχέδιο θα εστιάσει σε τομείς ιδιαίτερου ενδιαφέροντος για την περιοχή, όπως ο αμπελοοινικός και η κτηνοτροφία. Δράσεις με ιδιαίτερο ενδιαφέρον αποτελούν, μεταξύ άλλων, η εκπόνηση επιχειρηματικών σχεδίων (business plans) για την ίδρυση και λειτουργία:

Οινολογικού Ινστιτούτου ευρωπαϊκής εμβέλειας, με σκοπό την παροχή συμβουλευτικής υποστήριξης σε οινοπαραγωγούς, σεμινάρια για το κοινό και διοργάνωση οινοτουριστικών δραστηριοτήτων. Επισκέψιμου (από σχολεία και τουρίστες) Γεωργο-Κτηνοτροφικού Πάρκου σε έκταση περίπου 1.000 στρεμμάτων στην ευρύτερη περιοχή της Ανατολικής Αττικής, είτε στο Δήμο Λαυρεωτικής ή στο Τατόϊ, που θα φιλοξενεί νέους αγρότες και κτηνοτρόφους που θα χρησιμοποιούν καινοτόμες μεθόδους παραγωγής προσφέροντας αυξημένη προστιθέμενη αξία στα προϊόντα τους.

Ενέργειες για να ενταχθούν τα προϊόντα κρέατος στον γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας

Ηέμφαση που δίνει η χώρα μας στον τουρισμό έχει από καιρό ανοίξει τη συζήτηση για τη συμβολη που μπορεί να έχει μία πλευρά αυτού του τομέα, ιδιαίτερα προνομιακή για μια χώρα όπως η Ελλάδα: τον γαστρονομικό τουρισμό.

Σε συνέχεια της πρόσφατης εξέλιξης να συσταθεί από το Υπουργείο Τουρισμού Ομάδα Εργασίας με αντικείμενο τον Γαστρονομικό Τουρισμό, το θέμα απασχόλησε την τελευταία συνεδρίαση του Ινστιτούτου Προϊόντων Κρέατος.

Στη συζήτηση έγινε αναλυτική παρουσίαση των σκοπών και επιδιώξεων της Ομάδας Εργασίας για τον Γαστρονομικό Τουρισμό, ενώ αποφασίστηκε να γίνουν οι κατάλληλες ενέργειες ώστε και ο τομέας της παραγωγής προϊόντων κρέατος να περιληφθεί στον «ψηφιακό γαστρονομικό χάρτη» με: • οδηγούς τροφίμων, • παρουσίαση των παραδοσιακών παρασκευασμάτων και προϊόντων με βάση το κρέας, • συμβολή του κρέατος στην διατροφή,

της μετά-Covid19 εποχής

σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ). Σκοπός της έκδοσης είναι η παροχή απλών και πρακτικών οδηγιών υπό το πρίσμα της νέας πραγματικότητας που έχει δημιουργηθεί από τον ιό SARS-CoV-2.

Σε αντίθεση με τις επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, η Βιομηχανία Τροφίμων δεν ανέστειλε τη λειτουργία της και έχοντας δομημένα και ιδιαιτέρως ανεπτυγμένα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) πρέπει να αντιμετωπίσει τον ιό SARS-CoV-2, μέσω της ανάπτυξης και εφαρμογής νέων μέτρων ελέγχου ή/και της τροποποίησης των μέτρων που ήδη εφαρμόζονται. Η επιλογή και η ένταση εφαρμογής των μέτρων αυτών μπορεί να παρουσιάζουν διαφοροποίηση μεταξύ επιχειρήσεων ή διαφορετικών μονάδων μιας επιχείρησης και θα πρέπει να βασίζονται σε κριτήρια λειτουργικών χαρακτηριστικών και επικινδυνότητας μετάδοσης του ιού. • πιάτα με συνταγές που περιλαμβάνουν κρέας, • τοπικές συνταγές και τοπικά παραδοσιακά προϊόντα.

Υπενθυμίζουμε ότι η Ομάδα Εργασίας Γαστρονομικού Τουρισμού συστάθηκε πρόσφατα από το υπουργείο Τουρισμού, με στόχο την αναβάθμιση του τομέα στην χώρα μας. Σύμφωνα με τους σκοπούς της Ομάδας, η ολιστική σύνδεση της γαστρονομίας με τον τουρισμό πρέπει να αποτυπώνεται στον κεντρικό στρατηγικό σχεδιασμό του τουριστικού προϊόντος, δίνοντας έμφαση στη σχεδίαση εξειδικευμένου στοχευόμενου brand για τον γαστρονομικό τουρισμό της χώρας μας.

Με δεδομένο ότι ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί τη βάση της συνολικής ταξιδιωτικής βιωματικής εμπειρίας για τους τουρίστες, καθίσταται σαφές ότι η χώρα μας έχει συγκριτικό πλεονέκτημα και ο γαστρονομικός τουρισμός αποτελεί μια σημαντική πηγή πόρων που μπορεί να λειτουργήσει θετικά στην οικονομία.

Άλλωστε η γαστρονομία είναι μέρος της ταυτότητάς μας, ένα σημαντικό τμήμα της πολιτιστικής μας κληρονομιάς και οφείλου

ΕΦΕΤ: Οδηγός για τη Βιομηχανία Τροφίμων υπό το πρίσμα

Τον «Οδηγό για τη Βιομηχανία Τροφίμων» εξέδωσε ο ΕΦΕΤ,

με να την προβάλλουμε σε κάθε επισκέπτη - τουρίστα.

Οι οδηγίες βασίζονται στην ανάλυση του προφίλ επικινδυνότητας του ιού, το οποίο, όπως και με τον Οδηγό για τη Μαζική Εστίαση, βασίστηκε στην επιστημονική γνωμοδότηση, έργο μίας ακόμη ομάδας εξεχόντων επιστημόνων, το πόρισμα της οποίας, αν και αρκετά εξειδικευμένο και επιστημονικό για τον μέσο πολίτη, εκδίδεται ως αρχείο αναφοράς μαζί με τον παρόντα Οδηγό. Στην ομάδα που συνέταξε τον Οδηγό συμμετείχαν, εκτός από στελέχη του ΕΦΕΤ, διακεκριμένοι επιστήμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο καθώς και έμπειρα στελέχη των επιχειρήσεων τροφίμων. Τόσο ο Οδηγός όσο και η επιστημονική γνωμοδότηση βασίστηκαν στα στοιχεία που ίσχυαν μέχρι την ημερομηνία έκδοσής τους και είναι διαθέσιμα για λήψη από την ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ www.efet.gr. Ο ΕΦΕΤ θα επικαιροποιεί αμφότερα τα κείμενα όποτε κρίνεται αναγκαίο με βάση τα νεότερα δεδομένα.