23 minute read
Θέμα
from MEAT NEWS 83
by MEAT NEWS
Γιώργος Ι. Οικονόμου, σύμβουλος ΣΕΒΕΚ διατροφικών συνηθειών. Όσον αφορά το κρέας, η εν λόγω επανεξέταση θα πρέπει να επικεντρωθεί στον τρόπο με τον οποίο η ΕΕ μπορεί να χρησιμοποιήσει το πρόγραμμα προώθησης για να στηρίξει τις πλέον βιώσιμες και αποδοτικές από άποψη άνθρακα μεθόδους ζωικής παραγωγής.
Επιπλέον, το πρόγραμμα «Ορίζων Ευρώπη» θα προωθήσει την έρευνα για να αυξηθεί η διαθεσιμότητα και οι
Advertisement
πηγές εναλλακτικών πρωτεϊνών, όπως οι φυτικές, οι μικροβιακές, οι πρωτεΐνες με βάση θαλάσσιους οργανισμούς και έντομα, καθώς και τα υποκατάστατα κρέ
ατος.Η καλή μεταχείριση των ζώων βελτιώνει την υγεία τους και την ποιότητα των τροφίμων, μειώνει την ανάγκη για φάρμακα και μπορεί να συμβάλει στη διατήρηση της βιοποικιλότητας.
Η Επιτροπή αξιολογεί τις υφιστάμενες διατάξεις για
την καλή μεταχείριση των ζώων, μεταξύ άλλων όσον αφορά τη μεταφορά και τη σφαγή των ζώων, και θα αναθεωρήσει τη νομοθεσία της Ένωσης.
Η Επιτροπή θα εξετάσει επίσης τις δυνατότητες για την επισήμανση της καλής μεταχείρισης των ζώων, προσφέροντας έτσι την επιλογή στους καταναλωτές και κίνητρα το», την οποία παρουσίασε πρόσφατα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αποτελεί μια προσπάθεια γεφύρωσης της ανάγκης διάσωσης της βιοποικιλότητας (φύση, περιβάλλον) με την ανάγκη παραγωγής ασφαλών, θρεπτικών και ποιοτικών τροφίμων (γεωργοί, κτηνοτρόφοι, επιχειρήσεις, καταναλωτές).
Ως ένα πρώτο κείμενο, η ανακοίνωση του οποίου επισπεύσθηκε μάλιστα και λόγω της παρούσας πανδημίας, είναι προς τη σωστή κατεύθυνση, ωστόσο σίγουρα θα πρέπει να βελτιωθεί και να συμπλη
ρωθεί, προκειμένου να καταστεί ως λύση βιώσι
εν λόγω στρατηγικής, τόσο το Διοικητικό Συμβούλιο του ΣΕΒΕΚ όσο και το Ινστιτούτο Προϊόντων Κρέατος, με τους διακεκριμένους επιστήμονες και τεχνοκράτες που το απαρτίζουν, θα καταθέσουν τις απόψεις και προτάσεις τους, με βάση τις εξειδικευμένες γνώσεις και την εμπειρία τους.
Είναι προφανές ότι η αποκατάσταση της φύσης, η στους γεωργούς για ακόμη καλύτερη μεταχείριση των ζώων».
Αξίζει πάντως να αναρωτηθεί κάποιος: Με όλα όσα έχουν ακουστεί κατά καιρούς για τα υψηλής επεξεργασίας φυτικά υποκατάστατα κρέατος, είναι σίγουρο ότι πρόκειται σε όλες τις περιπτώσεις τους για βιώσιμη παραγωγή τροφίμων;
Γιατί αντιδρά η βιομηχανία κρέατος
Την απογοήτευσή της για τη νέα Στρατηγική «Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο», εκφράζει η ευρωπαϊκή βιομηχανία επεξεργασίας κρεάτος. Σε μια ιδιαίτερα δηκτική ανακοίνωση ο φορέας των ευρωπαϊκών βιομηχανιών επεξεργασίας κρέατος (CLITRAVI) υπογραμμίζει ότι δεν δικαιώθηκαν οι προσδοκίες του κλάδου για μια ισορροπημένη, ρεαλιστική και πραγματικά βιώσιμη στρατηγική που θα βοηθούσε τον ευρωπαϊκό τομέα του κρέατος να βαδίσει σε ένα «πράσινο μονοπάτι».
Αντιθέτως, σύμφωνα με την CLITRAVI, εκείνο που κυριάρχησε στις ανακοινώσεις της Επιτροπής ήταν μια
Γράφει ο εντεταλμένος Η νέα Στρατηγική «Από το Αγρόκτημα στο Πιά
μη. Προς την κατεύθυνση αυτή, της βελτίωσης της
σειρά κατηγοριών που βάζουν στη γωνία απολογούμεπροστασία από μελλοντικές πανδημίες, κλιματικές επιπτώσεις και συνολικά η κλιματικά ουδέτερη κυ
κλική οικονομία και αειφορία αφορά όλους τους
τομείς της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής και όχι μόνο την κτηνοτροφία (η οποία έχει κατά καιρούς κατηγορηθεί για τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου) και τη ζωική παραγωγή, στην οποία φαίνεται ότι χρεώνονται σημαντικές περιβαλλοντικές και κλιματικές επιβαρύνσεις.
Ο ευρωπαϊκός κτηνοτροφικός τομέας ήταν και θα είναι υπέρ μιας βιώσιμης ζωικής παραγωγής και
φυσικά κατανάλωσης κρέατος.
Το κρέας είναι, όπως όλοι γνωρίζουμε, βαθιά εδραιωμένο στην κουλτούρα και τις διατροφικές συνήθειες όλων των χωρών και αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, με γνωστές τις πολύ καλές διαθρεπτικές του ιδιότητες.
Σχετικά με τον μετασχηματισμό των συστημάτων τροφίμων, τον οποίο επαγγέλλεται η νέα Στρατηγική, πρόκειται για έναν ιδιαίτερα πολύπλοκο μηχανισμό,
νο τον κλάδο, μια σειρά υποχρεώσεων που πρέπει να εκπληρωθούν και χωρίς για το μέλλον.
Ως εκ τούτου, η CLITRAVI χαρακτηρίζει τη νέα Στρατηγική ως μια «χαμένη ευκαιρία».
«Η αντίθεση μεταξύ προϊόντων ζωικής προέλευσης και φυτικών προϊόντων διαπνέει όλο το κείμενο της νέας Στρατηγικής. Τα πρώτα είναι κακά, τα δεύτερα είναι καλά» εξηγεί την άποψή της η ευρωπαϊκή βιομηχανία κρέατος και υπογραμμίζει: «Θα προτιμούσαμε μια πιο ισορροπημένη και λιγότερο διχαστική προσέγγιση και θα περιμέναμε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή να είναι πιο αντικειμενική και να λάβει δεόντως υπόψη ότι μια ισορροπημένη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει όλα τα τρόφιμα. Ωστόσο, τίποτα από όλα αυτά δεν συνέβη, παρά μόνο άμεσες κατηγορίες μόνο στα δικά μας προϊόντα».
Ενστάσεις για την επισήμανση
Προβληματισμό όμως εκφράζει η CLITRAVI και για τα συστήματα επισήμανσης τροφίμων που, στο πλαίσιο της ίδιας Στρατηγικής, ανακοίνωσε η Κομισιόν.
Πιο συγκεκριμένα, μεταξύ άλλων η Επιτροπή ανακοίεπί του οποίου τα παρασκευάσματα κρέατος και τα προϊόντα με βάση το κρέας, έχουν κατ’ επανάληψη δώσει με επιτυχία εξετάσεις, πάνω σε διαδικασί
ες και απαιτήσεις ιδιαίτερα αυστηρές, μιας, ήδη, πολύ απαιτητικής κοινοτικής νομοθεσίας.
Τόσο η ασφάλεια, η ποιότητα, οι δίκαιες τιμές αγοράς πρώτων υλών (στο πλαίσιο της διαρκώς κυμαινόμενης διεθνούς προσφοράς – ζήτησης και του δίκαιου εισοδήματος των κτηνοτρόφων), όσο και οι πωλήσεις με προσιτές προς τους καταναλωτές τιμές, κινούνται πάντα μέσα σε παραδεκτά, από όλους τους εμπλεκόμενους, όρια.
Προσεγγίζοντας το θέμα στην ελληνική πραγματικότητα, η στρατηγική «Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο» αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία για την ελληνική
κτηνοτροφία προκειμένου να προβεί σε ριζικές αλλαγές και στις αναγκαίες αυτές μεταρρυθμίσεις που θα αξιοποιήσουν την βιολογική υπεροχή της
ελληνικής υπαίθρου, θα ανταμείψει τους κτηνοτρόφους που τηρούν αυστηρούς κανόνες και πρακτικές και θα δημιουργήσει νέες ευκαιρίες και στις ελληνικές μεταποιητικές επιχειρήσεις που θα εντάξουν στην γκάμα των τελικών τους προϊόντων, εγχωρίως παραγόμενη πρώτη ύλη.
Οι επιχειρήσεις – Μέλη του ΣΕΒΕΚ, με εγκαταστάσεις αναγνωρισμένες και διαπιστευμένες με συστήμα
νωσε ότι, για να ενθαρρύνει την παραγωγή υγιεινών και βιώσιμων προϊόντων διατροφής, θα προτείνει την υπο
χρεωτική διατροφική επισήμανση στο μπροστινό
μέρος της συσκευασίας και θα δρομολογήσει πρωτοβουλίες για την τόνωση της αλλαγής της σύστασης των προϊόντων, π.χ. με τον καθορισμό θρεπτικών χαρακτηριστικών για τον περιορισμό της προώθησης (μέσω διατροφικών ισχυρισμών ή ισχυρισμών υγείας) τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σάκχαρα και αλάτι. Θα εξετάσει επίσης το ενδεχόμενο να προτείνει την επέκταση των υποχρεωτικών ενδείξεων
καταγωγής ή προέλευσης σε ορισμένα προϊόντα. τα ασφάλειας υγιειΤα τρόφιμα του κλάδου μεταποίησης νής και ποιότητας, κρέατος και ιδίως τα παραδοσιακά και διακινούν εντός και εκτός της χώφημισμένα προϊόντα μας, είναι έτοιμα να ρας μας μοναδικά ενταχθούν σε ένα σύστημα πιο δίκαιο, τρόφιμα εγνωσμέπερισσότερο φιλικό προς το περιβάλλον νης διαθρεπτικής και υγιές, μέρος μιας βιώσιμης αξίας, και υψηλών προδιαγραφών. ανάπτυξης του ευρύτερου τομέα της
Η νέα στρατηγική Κτηνοτροφίας θα πρέπει παράλληλα να προβλέψει χρηματοδοτική στήριξη, τεχνική βοήθεια και επιβράβευση προς τις επιχειρήσεις, προκειμένου η μετάβαση στην πράσινη οικονομία να γίνει άμεσα και συνολικά. Παράλληλα, απαραίτητη κρίνεται και η αξιοποίηση προγραμμάτων προβολής – προώθησης των παρασκευασμάτων και των προϊόντων με βάση το κρέας, εντός και εκτός της Ε.Ε
Τα τρόφιμα του κλάδου μεταποίησης κρέατος και ιδίως τα παραδοσιακά και φημισμένα προϊόντα μας,
είναι έτοιμα να ενταχθούν σε ένα σύστημα πιο δίκαιο, περισσότερο φιλικό προς το περιβάλλον και υγειές, μέρος μιας βιώσιμης ανάπτυξης του ευρύτερου τομέα της Κτηνοτροφίας.
Για όλα αυτά λοιπόν η ευρωπαϊκή βιομηχανία κρέατος στέκεται θετικά απέναντι στην πρόθεση της Κομισιόν να εναρμονίσει την Εσωτερική Αγορά όσον αφορά τη διατροφική επισήμανση στο μπροστινό
μέρος της συσκευασίας. Εν τούτοις το σύστημα επισήμανσης που θα επιλεγεί
δεν πρέπει να οδηγεί σε ταξινόμηση των τροφίμων, και θα πρέπει να στηρίζεται σε Ο Γενικός Γραμματέας της UECBV επιστημονικά δεδομένα. Η CLITRAVI αναKarsten Maier φέρει ότι κάθε άλλη επιλογή θα υποχρέωνε τις επιχειρήσεις να τροποποιήσουν τις παραδοσιακές συνταγές τους και θα επέτρεπε ανάρμοστα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα υπονομεύοντας πτυχές των τροφίμων όπως η παράδοση και η κουλτούρα.
Προέλευση και για τα φυτικά υποκατάστατα
Ειδικά για την επισήμανση προέλευσης η βιομηχανία κρέατος στέκεται θετικά απέναντι στην πρόθεση για εναρμόνιση του νομοθετικού πλαισίου, καθώς σήμερα εφαρμόζονται πολλές και διαφορετικές υποχρεώσεις ανά κράτος μέλος. «Ελπίζουμε ότι αυτή η υποχρέωση δεν θα επιβληθεί μόνο σε μερικούς τομείς, αλλά ότι η φιλοδοξία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής θα ανταποκριθεί στις προσδοκίες των καταναλωτών να γνωρίζουν από πού προέρχεται το κρέας, όπως επίσης και τον τόπο συγκομιδής των φυτών που χρησιμοποιούνται για τα φυτικά προϊόντα τροφίμων».
Σε κάθε περίπτωση, πάντως, η CLITRAVI καταθέτει ενστάσεις και για τον χρόνο κατά τον οποίο θα πρέπει να υλοποιηθούν οι αλλαγές. «Στα επόμενα δύο έτη (χρόνος κατά τον οποίο η οικονομική κρίση που δημιουργήθηκε από τις συνέπειες της COVID-19, θα ασκήσει μεγάλη πίεση στις επιχειρήσεις τροφίμων) θα εισαχθούν νέες υποχρεώσεις. Για να αναφέρουμε λίγες μόνο, το 2021 θα πρέπει να υπάρξουν: ένας κώδικας δεοντολογίας, αναδιατύπωση και διόρθωση των μέγιστων επιπέδων σε ορισμένα συστατικά, μείωση αλατιού και λιπαρών. Υποχρεωτικά κριτήρια για αξιολόγηση βιωσιμότητας. Και στη συνέχεια, το 2022, η καθιέρωση διατροφικών προφίλ για να μειωθεί η προώθηση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη. Αναθεώρηση της οδηγίας για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα· υποχρεωτική διατροφική επισήμανση στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας· υποχρεωτική ένδειξη προέλευσης για γάλα και κρέας.
Είναι όλα αυτό οικονομικά βιώσιμο;» αναρωτιέται η CLITRAVI, θέτοντας με αυτό τον τρόπο ένα ακόμη κριτήριο βιωσιμότητας που τείνει να ξεχνιέται: το οικονομικό…
Επιφυλάξεις και από τη UECBV
Περαιτέρω έλεγχο και ισορροπημένη βελτίωση θα χρειαστεί η νέα Στρατηγική «Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο».
Αυτή είναι η θέση της Ευρωπαϊκής Ένωσης Εμπορίου Ζώντων Ζώων και Κρέατος, UECBV, η οποία εκφράζει επιφυλάξεις, καθώς δεν βλέπει στο κείμενο της νέας Στρατηγικής βασικά σημεία που θα δείχνουν ότι το νέο τοπίο της αειφορίας περιλαμβάνει όλους κι όχι μερικούς. Αυτήν την ιδέα η UECBV την έχει κωδικοποιήσει στην έκφραση «δεν αφήνουμε κανέναν πίσω» την οποία προβάλλει από την πρώτη στιγμή που η Κομισιόν διατύπωσε τη φιλοδοξία της για μια Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία.
Πιο ειδικά, σχετικά με τη Στρατηγική «Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο», ο Γενικός Γραμματέας της UECBV, ο Karsten Maier, δήλωσε ότι η Ένωση θα αναλύσει «τις λεπτομέρειες του κειμένου και θα σχολιάσουμε συγκεκριμένες πτυχές της διαδικασίας. Φυσικά, ανυπομονούμε να συνεισφέρουμε στην Πράσινη Συμφωνία, όπως έχουμε εξάλλου δεσμευθεί. Αυτό όμως θα το κάνουμε συνεχίζοντας να προωθούμε μια βιώσιμη κτηνοτροφία και βιώσιμη παραγωγή και κατανάλωση κρέατος, χωρίς να ξεχνάμε ότι το κρέας είναι βαθιά εδραιωμένο στην κουλτούρα και τις διατροφικές μας συνήθειες. Αποτελεί ουσιαστικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, λόγω της θρεπτικής του πυκνότητας, και συμβάλλει στις χαρούμενες πλευρές της κοινωνικής μας ζωής».
Σύμφωνα με όσα υποστηρίζει η UECBV, οι τελευταίοι μήνες κατέδειξαν τη σημασία και τον ρόλο που διαδραμάτισε στο σύνολό του ο τομέας των τροφίμων και συνεπώς και ο τομέας της κτηνοτροφίας και της μεταποίησης κρέατος ως ουσιώδεις πάροχοι στην αλυσίδα τροφίμων, εν μέσω της πανδημίας Covid-19.
«Είναι ένας πολύ σημαντικός οικονομικός πυλώνας στην Ε.Ε., και ιδιαίτερα για την αγροτική οικονομία των κρατών μελών. Συμβάλλει στην άμεση απασχόληση, στα μέσα διαβίωσης των κτηνοτρόφων και στο ενωσιακό εμπόριο, και αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη για τη μελλοντική ανάπτυξη για την οποία κάνει λόγο η Πράσινη Συμφωνία» αναφέρει χαρακτηριστικά σε ανακοίνωσή της η UECBV και καταλήγει:
«Το σύστημα τροφίμων της Ε.Ε. είναι πολύ περίπλοκο. Επομένως, πρέπει να βασίζεται σε αξιόπιστα επιστημονικά δεδομένα και στοιχεία, αντανακλώντας παράλληλα τον αρχικό στόχο της Κοινής Γεωργικής Πολιτικής στη Συνθήκη της Ρώμης: ασφάλεια και επάρκεια τροφίμων, δίκαιο εισόδημα στους αγρότες και προσιτές τιμές για τους καταναλωτές, και παράλληλα σύστημα βιώσιμο από περιβαλλοντική, οικονομική και κοινωνική άποψη». l
Φαίνεται ότι, όσον αφορά το βόειο κρέας, αναμένεται επιβράδυνση της ζήτησης σε μια παγκόσμια οικονομία που θα βρεθεί να περνάει από συμπληγάδες. Αυτή είναι η εκτίμηση που δημοσιεύει η Rabobank στην Έκθεση 2ου Τριμήνου για το Βόειο Κρέας.
Σύμφωνα με την ανάλυση, η εφοδιαστική αλυσίδα βόειου κρέατος και τα κανάλια διανομής αναδείχθηκαν τα μεγαλύτερα θύματα του COVID-19 στη διάρκεια του Μαρτίου και Απριλίου. Αυτό συνέβη ιδιαίτερα στις ΗΠΑ, όπου οι σφαγές βοοειδών έπεσαν 50% κάτω από τα επίπεδα του 2019, καθώς πολλές εγκαταστάσεις βρέθηκαν να αναστέλλουν προσωρινά τις δραστηριότητές τους εξαιτίας κρουσμάτων COVID-19. Μάλιστα, το νούμερο που ακούγεται τελευταία είναι ότι έχουν ξεπεράσει τις τρεις χιλιάδες τα κρούσματα που εντοπίστηκαν σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος στις ΗΠΑ.
Αυτή η κατάσταση άσκησε τεράστια πίεση στην προσφορά βόειου κρέατος οδηγώντας με τον τρόπο αυτό σε αύξηση της τιμής του. Παρόλο που η παραγωγή στις ΗΠΑ βελτιώθηκε τώρα, με τη δυναμικότητα των εγκαταστάσεων να επανέρχεται σταδιακά, φαίνεται ότι η ισορροπία σε όλη την αλυσίδα θα χρειαστεί μερικούς μήνες ακόμη (ίσως και 6-7 μήνες) για να αποκατασταθεί.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, υπάρχουν χώρες όπου η εξάπλωση του COVID-19 συνεχίζεται. Μία τέτοια είναι η Βραζιλία, όπου ο τομέας μεταποίησης κρέατος βρίσκεται επί του παρόντος σε υψηλή επιφυλακή. Την ίδια στιγμή, σε μια άλλη περιοχή του κόσμου, την Αυστραλία, αποφεύχθηκαν σημαντικές διαταραχές στην αλυσίδα του βοείου κρέατος, και η παραγωγή περιορίζεται μόνο από την προσφορά σε ζωικό κεφάλαιο.
Προοπτικές παραγωγής
Η αναθεωρημένη προς τα κάτω πρόβλεψη που δίνει η Rabobank για την παγκόσμια παραγωγή βόειου κρέατος για το 2020 δείχνει μείωση περίπου 1% σε σχέση με τα επίπεδα του 2019, αλλά πέραν της πανδημίας υπάρχουν κι άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τις προοπτικές.
Τα υψηλά επίπεδα σφαγής θηλυκών ζώων στη Βραζιλία και την Αυστραλία τα τελευταία χρόνια είχαν μειώσει τα κοπάδια αναπαραγωγής. Η σφαγή βοοειδών στην ανατολική ακτή της Αυστραλίας μειώθηκε φέτος 8%, ενώ η σφαγή θηλυκών μειώθηκε 13% δείχνοντας την τρέχουσα τακτική των παραγωγών για αναδιάρθρωση των κοπαδιών.
Αυτή η μειωμένη παραγωγή μείωσε τις εξαγωγές, σε μια στιγμή που η πανδημία προκάλεσε ανισορροπίες και στο επίπεδο της ζήτησης από πολύ μεγάλες αγορές όπως αυτή της Κίνας.
Πάντως, αναφερόμενοι σε μια πολύ μεγάλη χώρα παραγωγής, τη Βραζιλία, οι αναλυτές σημειώνουν ότι η χώρα αντιμετωπίζει επί του παρόντος συνθήκες μίνι ξηρασίας, οπότε αναμένεται να αυξηθεί η προσφορά ζώων για σφαγή και, με την εγχώρια κατανάλωση να συνεχίζει να μειώνεται, προβλέπεται αύξηση των εξαγωγών της Βραζιλίας, ιδίως λαμβάνοντας υπόψη την μεγάλη υποτίμηση του νομίσματός της κατά 40% από την αρχή της χρονιάς.
Με δεδομένη την σοβαρή ύφεση που αναμένεται στην παγκόσμια οικονομία, εκτιμάται ότι θα υπάρξουν επιπτώσεις στη ζήτηση βόειου κρέατος. «Ως ευαλλοίωτο προϊόν, υπάρχει μια σταθερή σχέση μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης - ό,τι βοδινό παράγεται, καταναλώνεται σχετικά γρήγορα. Το ερώτημα λοιπόν είναι: σε ποια τιμή θα καταναλώσουμε τη δεδομένη ποσότητα;» παρατηρούν οι αναλυτές της Rabobank σημειώνοντας ότι υπάρχει το ενδεχόμενο οι καταναλωτές να στραφούν ακόμη περισσότερο σε φθηνότερες ζωικές πρωτεΐνες, χοιρινό και πουλερικά, ή στα λιγότερο ακριβά τεμάχια βόειου κρέατος.
Μια τάση η οποία εν είναι ακόμη εφικτό να εκτιμηθεί πώς θα συνδυαστεί με τα νέα πρότυπα κατανάλωσης που αφήνει πίσω της η επέλαση του Covid-19. l
Προτάσεις για τη σύγχρονη επιχείρηση κρέατος
Μόνο από τη Βαμβακάς Βιομηχανικός Εξοπλισμός Α.Ε., μία μηχανή σφράγισης σκαφιδίων, με δυνατότητα χρήσης αερίων και μια μοναδική πατέντα!
Η TSS102R του οίκου J-Pack δίνει τη δυνατότητα σε κάθε κρεοπωλείο, να συσκευάζει εύκολα και με ασφάλεια τα προϊόντα του και να προσφέρει μοναδικές υπηρεσίες στους πελάτες του! Η ημιαυτόματη tray-sealing είναι στο ιδανικό μέγεθος για τον πάγκο ενός κρεοπωλείου. Με το πατενταρισμένο καλούπι INFINITY που μπορεί να δεχτεί σκαφάκια διαφορετικού μεγέθους, σε μέγιστη διάσταση 260x195mm μηδενίζει το κόστος κτήσης διαφορετικών καλουπιών! Εύκολη στη χρήση και στην αλλαγή υποδοχέα σκαφιδίων, με μια μόνο κίνηση, μειώνει δραστικά το χρόνο συσκευασίας. Έως 3 διαφορετικά καλούπια μέσα σε ένα, η απόλυτη καινοτομία! Η αλλαγή από το ένα μέγεθος στο άλλο γίνεται σε δευτερόλεπτα, αλλάζοντας τη θέση της μεσαίας μπάρας. Επικοινωνήστε άμεσα μαζί μας για μια επίδειξη. Η εξειδικευμένη ομάδα μας είναι έτοιμη να προσαρμόσει κάθε λύση στις δικές σας ανάγκες και να σας βοηθήσει να επιλέξετε τα κατάλληλα υλικά για τις εφαρμογές σας.
Ο τομέας του κρέατος απαιτεί, περισσότερο από κάθε άλλο τομέα, μέγιστη ποιότητα στις λύσεις συσκευασίας, προσφέροντας άριστη παρουσίαση, αλλά πάνω απ’ όλα εκτεταμένη εγγύηση διατηρησιμότητας.
Η ΒΑΜΒΑΚΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ Α.Ε. προσφέρει με το τμήμα υλικών και μηχανημάτων συσκευασίας τροφίμων, τη μεγαλύτερη γκάμα λύσεων συσκευασίας στην αγορά, στο τομέα του κρέατος. Μηχανήματα κενού αέρος (vacuum) και μηχανήματα tray – sealing. Μεμβράνες τροφίμων σε διάφορα πάχη και πλάτη, σακούλες κενού αέρος (vacuum) σε διάφορες διαστάσεις και πάχη, σακούλες κατάλληλες για κόκκαλο, καθώς και σακούλες ψησίματος και μαγειρέματος (sous vide).
ΒΑΜΒΑΚΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ Α.Ε. www.vamvacas.gr
Η τροποποίηση του νομοθετικού πλαισίου σε ότι αφορά στα κρεοπωλεία και στα εργαστήρια, μας έδωσε το έναυσμα για την κατασκευή ενός θαλάμου παραγωγής σκευασμάτων μικρής χωρητικότητας. Με γνώμονα την πολυετή εμπειρία μας και γνώση κατασκευάσαμε ένα θάλαμο θερμικής επεξεργασίας με μικρές διαστάσεις αλλά με τα ίδια τεχνικά χαρακτηριστικά που έχουν και οι μεγάλοι θάλαμοι μας. Έτσι λοιπόν έχουμε την δυνατότητα, με χαμηλό κόστος επένδυσης, να παράγουμε λουκάνικα, καπνιστά σκευάσματα, κρεατοσκευάσματα (μπιφτέκι-κεμπάπ) κ.τ.λ. Οι ανήσυχοι επαγγελματίες και οι μερακλήδες κρεοπώλες, θα μπορούν πλέον να δοκιμάσουν συνταγές και παρασκευάσματα τα οποία θα διαθέτουν στους πελάτες τους για να τα απολαύσουν στο σπίτι ή στον παρακείμενο χώρο – «ζεστή γωνιά» του κρεοπωλείου. Ένας έξυπνος τρόπος για μια μικρή επιχείρηση να ανοίξει τον δρόμο της προς νέες αγορές προωθώντας καινούργια προϊόντα.
ΤΕΧΝΙΚΑ-ΙΝΟΧ www.texnika-inox.gr
Η Lakidis Food
Processing Machinery
με γνώμονα πάντα το κορυφαίο αποτέλεσμα, σας παρουσιάζει το νέο, αναβαθμισμένο της ζυμωτήριο, LMV150. Με άκρως πρωτοποριακό σχεδιασμό και τεχνολογία VACUUM, το LMV150 από ανοξείδωτο ατσάλι, είναι το ιδανικό μηχάνημα για την ανάμειξη μοναδικών προϊόντων κρέατος. Καθώς η ανέμη περιστρέφεται με ομόρροπη και αντίρροπη κατεύθυνση, χειροκίνητα ή αυτόματα, το μείγμα ομογενοποιείται, τα συστατικά απορροφώνται άμεσα και το τρόφιμο κερδίζει σε διάρκεια ζωής. Το νέο μας ζυμωτήριο μπορεί να καλύψει τις ανάγκες παραγωγής κρεατοσκευασμάτων, μεγάλων μονάδων Εστιατορίων, Catering και παραγωγής Private Label προϊόντων. Η αεροστεγής συσκευασία τροφίμων προσφέρει προστασία ραίτητη η συσκευασία σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα MAP (Modified Atmosphere Package). Με αυτή τη διαδικασία αλλάζει η σύνθεση του αέρα που περιβάλλει το τρόφιμο εντός της συσκευασίας αφού: Οι λυόμενοι ψυκτικοί θάλαμοι της εταιρείας ΨΥΚΤΟΘΕΡΜΙΚΉ ΑΒΕΕ κατασκευάζονται από panels μόνωσης πολυουρεθάνης βαρέως τύπου 40:42 kg/m2. H ένωση των πάνελ γίνεται με πλαστικά κλειδιά. Ως υλικό κατασκευής
χρησιμοποιείται λαμαρίνα με επικάλυψη PVC 6/10 MM, κατάλληλη για τρόφιμα ή λαμαρίνα ανοξείδωτη AISI 304 ανάλογα με την επιλογή του πελάτη. Το δάπεδο κατασκευάζεται στάνταρ από ανοξείδωτη λαμαρίνα AISI 304, τύπου σκάφης, είναι αντιολισθητικό και διαθέτει ενσωματωμένες στρογγυλοποιημένες υγειονομικέ γωνίες. Professional food
Οι θάλαμοι είναι ιδανικοί για κάθε εφαρμογή συντήρησης και κατάψυξης. Η συναρμολόγηση και αποσυναρμολόγηση
ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΛΑΚΙΔΗΣ ΑΒΕΕ ΨΥΚΤΟΘΕΡΜΙΚΗ ΑΒΕΕ
www.lakidis.gr Semi-automatic Περισσότερες πληροφορίες: 2610 528400 tray Συσκευασία φρέσκου κρέατος και τροφίμων σε map ή skinpack sealer
από το εξωτερικό περιβάλλον για την αποφυγή της οξείδωσης από οξυγόνο και φως, της εισροής ή εκροής οσμών, καθώς και TS-30 δέρμα και είναι αεροστεγώς συσκευασμέ0 GF της απώλειας υγρασίας. Με αυτό τον τρόπο επιβραδύνεται η μόTraysealers νο. Η τεχνολογία Skin togiveprestigeto λυνση, παρατείνοντας την διάρκεια ζωής του τροφίμου. Pack είναι ιδανική για yourbusiness Συγκεκριμένα στη συσκευασία φρέσκου κρέατος είναι απαπροϊόντα με προεξέ
των πάνελ είναι εύκολη και γρήγορη. νη σαν να έχει δεύτερο χοντα μέρη, όπως τα κόκαλα.
Το εντυπωσιακό της συσκευασίας αυτής είναι πως ο καταναλωτής είναι σε θέση: 1. Πραγματοποιείται Vacuum στο σκαφίδιο αποστραγγίζοντας 1. Να δει απευθείας το χρώμα και τη φρεσκάδα του κρέατος τον αέρα. 2. Να ακουμπήσει και να αισθανθεί το προϊόν. 2. Αντικαθίσταται η ισορροπία με την εισροή αδρανών αερίων. Η ΤΑΧΥΠΑΚ προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις συσκευα
Η μέθοδος αυτή είναι ιδανική για ευαίσθητα, φρέσκα, ή αποTechnical σίας παρέχει ημιαυτόματα και information αυτόματα μηχανήματα που μποStandard die set ξηραμένα προϊόντα και ειδικά για φρέσκο κρέας ή ψάρι. ρούν να εκτελέσουν Stainless steel construction και τις δυο διαδικασίες συσκευασίας με 1/8 GN(168x130mm) -4 cavities Η νέα τάση στην συσκευασία παρόμοιων προϊόντων είναι το Skin Pack. Πιο συγκεκριμένα ο αέρας αποστραγγίζεται εντελώς από το σκαφίδιο ή την επίπεδη επιφάνεια που έχει τοποθετηθεί το τρόφιμο και η μεμβράνη εφαρμόζει ακριβώς επάνω του, μια απλή και ταχύτατη αλλαγή μήτρας. Οι λύσεις αυτές μπορούν να εφαρμοστούν και σε πληθώρα διαφορετικών προϊόντων: ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια κ.α. Die set in anodised aluminium Semi-automatictray sealer Gas flushingentrance,allows M.A.P.system (modified atmosphere packaging) Automaticsealingsystem 1/4 GN(160x260mm) -2 cavities 1/2 GN(320x260mm) -1 cavity Options ανάγλυφα χωρίς να το παραμορφώνει. Μοιάζει με τη συσκευαAutomaticfilm feed ΤΑΧΥΠΑΚ ΜΟΝ.ΕΠΕ We can manufacture any type ofspecial customertrays die set σία κενού (Vacuum). Έτσι το προϊόν καλύπτεται από τη μεμβράAcousticand visual device end ofcycle www.tahipack.gr 6L.Silent aircompressor
Παρά τις αντεγκλήσεις υπερψηφίστηκε με μεγάλη πλειοψηφία το λεγόμενο και «ερανιστικό» νομοσχέδιο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων. Αιχμή του η πάταξη των «ελληνοποιήσεων», ενώ συμπεριελήφθησαν και σειρά άλλων διατάξεων που εκκρεμούσαν, ανάμεσά τους η αναγνώριση των ιδιωτικών Σχολών Κρέατος και η πιστοποίηση της εκπαίδευσης.
Ποινικοποίηση των ελληνοποιήσεων
Αναγνωρίζοντας ως σημαντικό το πρόβλημα των ελληνοποιήσεων η ηγεσία του ΥΠΑΑΤ ενέταξε στο νομοσχέδιο αυτό μέτρα για την «αποτελεσματική καταπολέμηση, δίωξη και τιμωρία των παράνομων συμπεριφορών που αφορούν στην παραπλάνηση των καταναλωτών ως προς την προέλευση των τροφίμων».
Το νέο κυρωτικό πλαίσιο περιλαμβάνει ποινές που φθάνουν τα 5 χρόνια φυλάκιση και τις 300.000 ευρώ πρόστιμο, που μπορεί να φθάσει και τις 600.000 ευρώ όταν ο κύκλος εργασιών είναι πάνω από 10 εκατομμύρια ευρώ, ή και να ξεπεράσει αυτό το ποσόν, αν το κέδρος είναι μεγαλύτερο. Ταυτόχρονα αναγγέλθηκε στη Βουλή ότι πλέον με διάταξη του αρμόδιου εισαγγελέα «μπορούν να δημοσιοποιούνται στοιχεία κατηγορουμένων ή καταδικασθέντων για ειδικά ποινικά αδικήματα σχετικά με “ελληνοποιήσεις”».
Ταυτόχρονα με ειδική ρύθμιση τα νοθευμένα τρόφιμα που είναι και επιβλαβή για την υγεία χαρακτηρίζονται αδίκημα αυξημένης απαξίας και προβλέπεται φυλάκιση τουλάχιστον 3 ετών ή μεγάλη χρηματική ποινή, εις βάρους όποιου «με πρόθεση παράγει, εισάγει, εξάγει, αποθηκεύει, διακινεί ή διαθέτει στην κατανάλωση τρόφιμα» τα οποία διαπιστώνεται ότι είναι νοθευμένα και επιβλαβή για την υγεία.
Ειδικά για την προστασία των ΠΟΠ και ΠΓΕ προϊόντων θεσπίζεται ποινή φυλάκισης τουλάχιστον 2 ετών συν χρηματική ποινή για όσους παραπλανούν σχετικά με τις προστατευμένες ενδείξεις.
Τέλος επεκτείνεται το σύστημα «Άρτεμις» και στα αυγά, υποχρεώνοντας τις επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας αυγών σε καταγραφή στοιχείων και στην τήρηση ισοζυγίων, επεκτείνοντας την αρμοδιότητα του ΕΛΓΟ-Δήμητρα και σε αυτό τον τομέα.
Αναγνώριση Σχολών Κρέατος
Με το ψηφισθέν νομοσχέδιο τροποποιούνται ισχύουσες διατάξεις με σκοπό την απλούστευση της διαδικασίας αναγνώρισης των δημόσιων ή ιδιωτικών σχολών και ιδρυμάτων της χώρας που είναι αντίστοιχες/α με τις σχολές επαγγελμάτων κρέατος του ΥΠΑΑΤ. Σύμφωνα με τις νέες διατάξεις η αναγνώριση των σχολών πιστοποιείται με κοινή απόφαση του προϊσταμένου της αρμόδιας Γενικής Διεύθυνσης του Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων και του προϊσταμένου της Γενικής Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης του ΥΠΑΑΤ, μετά από εισήγηση της Διεύθυνσης Έρευνας, Καινοτομίας και Εκπαίδευσης και επιτόπιο έλεγχο από τη Διεύθυνση Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας.
Για την αναγνώρισή της μια σχολή οφείλει να προσκομίσει: α) πλήρη στοιχεία της σχολής ή του ιδρύματος (όπως επωνυμία, διακριτικό τίτλο, έδρα, τηλέφωνα επικοινωνίας και αριθμό ΓΕΜΗ), β) αναλυτικό πρόγραμμα θεωρητικής και πρακτικής εκπαίδευσης, αντίστοιχο με εκείνο που προβλέπεται για τις σχολές επαγγελμάτων κρέατος του ΥΠΑΑΤ, σύμφωνα με το προεδρικό διάταγμα της παρ. 1 (π.δ. 126/2000, Α΄ 111), γ) αριθμό αδείας από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων Επαγγελματικού Προσανατολισμού (ΕΟΠΠΕΠ), δ) βιογραφικά των εκπαιδευτών, ε) αν η πρακτική εκπαίδευση πραγματοποιείται σε εγκεκριμένη εγκατάσταση, την επωνυμία και τον κωδικό αριθμό έγκρισης καθώς και αντίγραφο του μισθωτηρίου-συμφωνητικού.
Για την αναγνώριση πραγματοποιείται επιτόπιος έλεγχος από δύο (2) κτηνιάτρους του Τμήματος Σφαγείων της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας του ΥΠΑΑΤ.
Όσοι έχουν ολοκληρώσει μετά τις 9.5.2013, ή βρίσκονται σε διαδικασία ολοκλήρωσης εκπαίδευσης αντίστοιχης με αυτή που προβλέπεται για τις Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος του ΥΠΑΑΤ, θεωρούνται ότι φοιτούν ή έχουν φοιτήσει σε αναγνωρισμένες σχολές, εφόσον η σχολή καταθέσει και τα αναλυτικά προγράμματα σπουδών των προηγούμενων ετών και λάβει την αναγνώριση.
Τράπεζα Θεμάτων για υποψήφιους κρεοπώλες
Επιπλέον, με ξεχωριστό άρθρο το οποίο καθορίζει τον τρόπο εξέτασης των υποψήφιων κρεοπωλών, προαναγγέλλεται ότι στο μέλλον η εξέταση θα γίνεται με θέματα αντλούμενα από… Τράπεζα Θεμάτων. Μια συζήτηση που «πήγε κι ήρθε» για πολλά χρόνια σχετικά με τις εξετάσεις των μαθητών δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, τώρα μελετάται για τους υποψήφιους κρεοπώλες.
Συγκεκριμένα με τη διάταξη του νέου νόμου: «Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος των θεωρητικών μαθημάτων, των πρακτικών εκπαιδεύσεων, των εκπαιδευτικών επισκέψεων και της πρακτικής εξάσκησης, χορηγείται από τις Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος βεβαίωση κρεοπώλη στους εκπαιδευομένους, ύστερα από σχετική επιτυχή εξέτασή τους. Η εξέταση αυτή περιλαμβάνει θεωρητικό και πρακτικό μέρος πάνω στην ύλη που διδάχθηκε και διενεργείται από το διδακτικό προσωπικό κάθε σχολής, έως ότου δημιουργηθεί και λειτουργήσει σύστημα εξέτασης με την καθιέρωση κοινής τράπεζας θεμάτων, από την οποία θα επιλέγονται τα θέματα για τις εξετάσεις όλων των σχολών.
Τα θέματα της τράπεζας καθορίζονται μετά από προτάσεις των σχολών επαγγελμάτων κρέατος, με βάση την διδακτική και εξεταστική τους εμπειρία, με μέριμνα και εποπτεία της Διεύθυνσης Έρευνας, Καινοτομίας και Εκπαίδευσης του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Τα θέματα καταχωρίζονται σε ειδική βάση δεδομένων του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, προσβάσιμη σε κάθε ενδιαφερόμενο με δυνατότητα επικαιροποίησής τους. Οι λεπτομέρειες σχετικά με τη δημιουργία της τράπεζας θεμάτων, τη χρήση της, καθώς και τη γενικότερη οργάνωση και εποπτεία του συστήματος εξέτασης καθορίζονται με κοινή απόφαση των Υπουργών Παιδείας και Θρησκευμάτων και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων». l
Νέες προσκλήσεις για τον Αναπτυξιακό
Δύο νέες προσκλήσεις του Αναπτυξιακού Νόμου 4399/2016, συνολικού προϋπολογισμού 500 εκατομμυρίων ευρώ, τρέχουν ήδη με προθεσμία υποβολής αιτήσεων έως 31 Ιουλίου. Οι προσκλήσεις αυτές συμπεριλαμβάνουν και τις επιχειρήσεις του αγροδιατροφικού τομέα. Αναλυτικά τα δυο προγράμματα ενισχύσεων περιλαμβάνουν:
Γενική Επιχειρηματικότητα
Ο συνολικός προϋπολογισμός του παρόντος καθεστώτος ανέρχεται σε 350 εκατομμύρια ευρώ, εκ των οποίων τα 140 εκατ. ευρώ αφορούν επιχορηγήσεις, επιδοτήσεις χρηματοδοτικής μίσθωσης και επιδοτήσεις του κόστους της δημιουργούμενης απασχόλησης και τα 210 εκατ. ευρώ αφορούν φορολογικές απαλλαγές. Ελάχιστο ύψος επενδυτικών σχεδίων:
Το ελάχιστο επιλέξιμο ύψος της επένδυσης για την υπαγωγή επενδυτικών σχεδίων στο παρόν καθεστώς ενίσχυσης ορίζεται με βάση το μέγεθος του φορέα, ήτοι: α. για μεγάλες επιχειρήσεις, στο ποσό των 500.000 ευρώ, β. για μεσαίες επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς στο ποσό των 250.000 ευρώ, γ. για μικρές επιχειρήσεις, στο ποσό των 150.000 ευρώ, δ. για πολύ μικρές επιχειρήσεις, στο ποσό των 100.000 ευρώ.
Ο συνολικός προϋπολογισμός του παρόντος καθεστώτος ανέρχεται σε 150 εκατομμυρίων ευρώ, εκ των οποίων τα 140 εκατ. ευρώ αφορούν επιχορηγήσεις, επιδοτήσεις χρηματοδοτικής μίσθωσης και επιδοτήσεις του κόστους της δημιουργούμενης απασχόλησης, και τα 10 εκατ. ευρώ αφορούν φορολογικές απαλλαγές. Ελάχιστο ύψος επενδυτικών σχεδίων:
Το ελάχιστο επιλέξιμο ύψος της επένδυσης για την υπαγωγή επενδυτικών σχεδίων στο παρόν καθεστώς ενίσχυσης ορίζεται με βάση το μέγεθος του φορέα, ήτοι: α. για μικρές επιχειρήσεις, στο ποσό των 150.000 ευρώ, β. για πολύ μικρές επιχειρήσεις, στο ποσό των 100.000 ευρώ.
Στη θέσπιση μέτρων διευκόλυνσης των δικαιούχων που υλοποιούν επενδύσεις στη Μεταποίηση και την Εμπορία Γεωργικών Προϊόντων και χρηματοδοτούνται από το Πρόγραμμα Αγροτικής Ανάπτυξης (ΠΑΑ) 2014-2020, προχώρησε το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, στην κατεύθυνση της άμεσης αντιμετώπισης των επιπτώσεων του κορωνοϊού και της ενθάρρυνσης της συνέχισης των επενδύσεων στον αγροτικό τομέα.
Με την Απόφαση 606/133751/25.05.2020, ο υπουργός Μάκης Βορίδης τροποποίησε την σχετική Υπουργική Απόφαση και θέσπισε μια σειρά ευνοϊκών διατάξεων για την αντιμετώπιση των οικονομικών επιπτώσεων της πανδημίας COVID 19, οι οποίες προβλέπουν:
Την αύξηση του αριθμού των αιτήσεων πληρωμής, καθώς και των αντίστοιχων αιτήσεων τροποποίησης των επενδυτικών σχεδίων.
Την παροχή μεγαλύτερου χρονικού διαστήματος για την αποστολή του φυσικού φακέλου των αιτημάτων πληρωμής από τους επενδυτές στις Διευθύνσεις Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής.
Τη μείωση του ελάχιστου ποσοστού επί του επιλέξιμου προϋπολογισμού της επένδυσης για την υποβολή της πρώτης αίτησης πληρωμής από 25% σε 15%.
Τη παράταση της προθεσμίας υποβολής της αίτησης πρώτης πληρωμής των δικαιούχων έως 31-10-2020.
Τη δυνατότητα της μη διάθεσης των ιδίων κεφαλαίων
© Alf Ribeiro / Shutterstock.com στο σύνολό τους εντός ενός έτους από την ημερομηνία ένταξης των επενδύσεων στο πρόγραμμα, αλλά με την υποχρέωση της κατά προτεραιότητας ανάλωσής τους.
Τη μη απαίτηση διενέργειας επιτόπιων ελέγχων από τις αρμόδιες Επιτροπές για τις πρώτες ή ενδιάμεσες αιτήσεις πληρωμής που έχουν ήδη υποβληθεί ή πρόκειται να υποβληθούν κατά την περίοδο που διαρκούν τα περιοριστικά μέτρα, εφόσον η αιτούμενη προς καταβολή δημόσια ενίσχυση αντιστοιχεί σε προϋπολογισμό που δεν ξεπερνά το 50% του εγκεκριμένου, και την απευθείας εκκαθάριση και πληρωμή τους.
Τη διενέργεια επιτόπιων ελέγχων μετά τη λήξη των περιοριστικών μέτρων για τις περιπτώσεις τελικής πληρωμής ή αίτησης πληρωμής που υπερβαίνει το 50% του εγκεκριμένου προϋπολογισμού.
Τη δυνατότητα, κατά την περίοδο από την έναρξη εφαρμογής των περιοριστικών μέτρων, της ανάληψης ή μεταφοράς χρηματικών ποσών από τον διακριτό λογαριασμό των ιδίων κεφαλαίων για άλλο σκοπό, χωρίς να μειώνεται αναλογικά ο εγκεκριμένος προϋπολογισμός της αίτησης στήριξης, εφόσον υπάρχει απόλυτη συνάφεια της παραπάνω ενέργειας με την λειτουργική ή εμπορική διευκόλυνση της επιχείρησης και τα ποσά αυτά αναπληρωθούν εντός του 2020.
Σε δήλωσή του ο κ. Βορίδης επισημαίνει τα εξής: «Με τις διατάξεις αυτές, οι οποίες εδράζουν στην ανάγκη άμεσης ανταπόκρισης και λήψης μέτρων για την αντιμετώπιση των συνεπειών της πανδημίας, επιχειρείται η ενθάρρυνση των επενδυτών να υλοποιήσουν τις εγκεκριμένες επενδύσεις τους σε μια δύσκολη περίοδο και να συμβάλλουν αποφασιστικά στην σταδιακή αποκατάσταση του οικονομικού κλίματος, την επανεκκίνηση της αναπτυξιακής διαδικασίας και την τόνωση της απασχόλησης». l
