Άνευ προηγουμένου κρίση στον κλάδο πουλερικών της Πολωνίας

Άνευ προηγουμένου κρίση στον κλάδο πουλερικών της Πολωνίας

Μια άνευ προηγουμένου κρίση αντιμετωπίζει στις μέρες μας ο κλάδος πουλερικών της Πολωνίας, καθώς η πανδημία COVID-19 ώθησε τον τομέα αυτό σχεδόν στο χείλος του γκρεμού.

Την εκτίμηση αυτή διατυπώνουν οι αναλυτές του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας. Κι αν αναρωτιέστε από πού κι ως πού οι ΗΠΑ ασχολούνται με την κατάσταση των κοτόπουλων της Πολωνίας, ίσως πρέπει να μάθετε ότι σχεδόν καθημερινά οι Αμερικανοί αναλύουν την κατάσταση των γεωργικών προϊόντων στις ευρωπαϊκές αγορές, κάτι που δείχνει ότι παίρνουν στα σοβαρά τις εξαγωγές τους, τον ανταγωνισμό, και συχνά τις ευκαιρίες να βάλουν πόδι σε ευρωπαϊκές επιχειρήσεις.

Για το συγκεκριμένο θέμα, τα πουλερικά της Πολωνίας, οι ΗΠΑ διαπιστώνουν ότι η ζήτηση για πολωνικό κρέας πουλερικών μεταξύ των δυτικοευρωπαϊκών ξενοδοχείων, εστιατορίων και ιδρυμάτων μειώθηκε απότομα μετά την εμφάνιση του νέου κορωνοϊού. Από τις αρχές Μαρτίου έως τα τέλη Απριλίου 2020, οι τιμές στα κοτόπουλα κρεοπαραγωγής μειώθηκαν κατά 13%.

Εκτός από την COVID-19, η Πολωνία κατέβαλε μεγάλη προσπάθεια για να περιορίσει τη γρίπη των πτηνών. Μέχρι τις 21 Μαΐου, 32 εστίες της νόσου είχαν κάνει την εμφάνισή τους στην Πολωνία φέτος.

Σχεδόν μηδενίστηκαν οι πωλήσεις στην εστίαση

Αν και η Πολωνία παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός πουλερικών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ο τομέας του κοτόπουλου και της γαλοπούλας επηρεάστηκε πολύ σοβαρά από την πανδημική κρίση, λένε οι Αμερικανοί στις αναφορές τους. Οι μεγάλες επιχειρήσεις που είχαν

επικεντρώσει τη δράση τους στις εξαγωγές για τις υπηρεσίες εστίασης της Βρετανίας και της Γερμανίας τα… είδαν μαύρα, καθότι οι παραγγελίες μειώθηκαν δραστικά και οι διασυνοριακές μεταφορές έγιναν δύσκολες τον καιρό της κορύφωσης της κρίσης στην Ευρώπη.

Η εγχώρια ζήτηση για κρέας πουλερικών έπεσε επίσης πολύ, καθώς σχεδόν μηδενίστηκαν οι πωλήσεις στην εστίαση.

Σύμφωνα μάλιστα με το Πολωνικό Επιμελητήριο Παραγωγών Πουλερικών και Ζωοτροφών, τον Μάρτιο 2020 οι εξαγωγές κρέατος πουλερικών μειώθηκαν κατά περίπου 12% σε σύγκριση με τον Μάρτιο 2019.

Εκπρόσωποι του κλάδου μάλιστα, προέβλεπαν ότι και τον Απρίλιο οι εξαγωγές θα ήταν κατά 50% λιγότερες συγκριτικά με τον Απρίλιο 2019. Ενδεικτικό του μεγέθους της κατάστασης είναι το γεγονός ότι τη μεγαλύτερη πτώση σημείωσαν οι εξαγωγές προς Ολλανδία και Βέλγιο, χώρες που εισάγουν πολωνικό κρέας πουλερικών κυρίως με σκοπό να το επανεξαγάγουν σε Τρίτες Χώρες εκτός Ε.Ε.

Έκλεισαν αρκετές εξαγωγικές αγορές

Εκτός από την COVID-19, ο κλάδος αντιμετώπισε σοβαρά προβλήματα και με τη γρίπη των πουλερικών, κρούσματα της οποίας εντοπίστηκαν σε εμπορική εκμετάλλευση την τελευταία ημέρα του 2019. Από τη στιγμή εκείνη και μετά, αρκετές σημαντικές εξαγωγικές αγορές επέβαλαν απαγόρευση στα πολωνικά προϊόντα πουλερικών και αυγών: Νότια Αφρική, Κίνα, Νότια Κορέα, Σιγκαπούρη, Ιαπωνία, Ταϊβάν, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Φιλιππίνες.

Ουκρανία, Λευκορωσία, Χονγκ Κονγκ, Καζακστάν, Ρωσία, Αρμενία, Κούβα και Σαουδική Αραβία, από την πλευρά τους, απαγόρευσαν τις εισαγωγές από μερικές μόνο περιφέρειες της Πολωνίας.

Από την τελευταία ημέρα του Δεκεμβρίου μέχρι τις 21 Μαΐου, έχουν σημειωθεί 32 ακόμη κρούσματα στην Πολωνία, και συνεπώς έχουν επιβληθεί ζώνες προστασίας και επιτήρησης σε ακτίνα πολλών χιλιομέτρων προκειμένου να περιοριστεί ο υποτύπος H5N8 της νόσου. Σε κάθε περίπτωση όμως και επειδή η Πολωνία εξάγει το ήμισυ της παραγωγής πουλερικών της, η απώλεια των σημαντικότερων εξαγωγικών αγορών της έχει αυξήσει απότομα τα εγχώρια αποθέματα κρέατος, κάτι το οποίο μεταφράζεται σε μείωση τιμών: τους μήνες Μάρτιο και Απρίλιο 2020, οι τιμές πουλερικών κρεατοπαραγωγής μειώθηκαν κατά 13% (και ήταν 16% χαμηλότερες σε σύγκριση με τις τιμές του Απριλίου 2019).

Πόσο σκληρό θα είναι το 2020 για την αμερικανική βιομηχανία κρέατος

Ενδεχομένως θα χρειαστεί να περάσουν μήνες προκειμένου η αμερικανική βιομηχανία κρέατος να επιστρέψει στην παραγωγική δυναμική που είχε πριν από την εκδήλωση της πανδημίας. Το πρόβλημα είναι γνωστό, καθώς οι ΗΠΑ χτυπήθηκαν σοβαρά από την Covid-19, που δεν έκανε βεβαίως εξαίρεση… για τις επιχειρήσεις κρέατος. Χαρακτηριστικό είναι ότι για εβδομάδες η καθημερινή είδηση στον κλάδο του κρέατος των ΗΠΑ, ήταν ποια εργοστάσια κλείνουν λόγω κρουσμάτων μεταξύ του προσωπικού, και ποια ανοίγουν. Η ένταση του προβλήματος έσπρωξε μάλιστα τον Πρόεδρο Τραμπ να υπογράψει Διάταγμα ώστε να θεωρηθούν τα εργοστάσια κρέατος ως «υποδομές ζωτικής σημασίας» και να παραμείνουν ανοιχτά, σε μια στιγμή που οι ελλείψεις στην παραγωγή έσπρωξαν μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου στις ΗΠΑ να επιβάλουν… δελτίο στις πωλήσεις κρέατος.

Τις τελευταίες εβδομάδες του Μαΐου σημειώθηκε βελτίωση όσον αφορά τους αριθμούς σφαγών, αλλά αυτές εξακολουθούν να υπολείπονται σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2019. Όμως στον καιρό της κορύφωσης της πανδημίας, οι αναλυτές έλεγαν ενδεικτικά ότι έχει πάει πίσω το 25% της δυναμικότητας παραγωγής χοιρινού και το 18% της παραγωγής βόειου στις ΗΠΑ.

Ο αντίκτυπος είναι επίσης ορατός σε ορισμένες από τις κύριες εξαγωγικές αγορές των ΗΠΑ. Τον Μάιο, οι αποστολές βοδινού στην Ιαπωνία και την Κορέα μειώθηκαν σε μια εποχή που συνήθως αυξάνονται για να καλύψουν την αυξημένη καλοκαιρινή ζήτηση. Οι αποστολές στην Ιαπωνία ήταν 22% χαμηλότερες σε σύγκριση με λίγες εβδομάδες πριν, και στην Κορέα 17% χαμηλότερες.

Το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας εκτιμά ότι η παραγωγή βοδινού το β΄ τρίμηνο 2020 θα συρρικνωθεί 17,3% σε ετήσια βάση, ενώ θα ακολουθήσει μερική ανάκαμψη στο γ΄ και δ΄ τρίμηνο.