Reportaż
Najlepsze składniki, rodzinne receptury, tradycyjne metody produkcji – tak powstają lody Grycan Jakość, tradycja i rzemiosło cukiernicze są wyróżnikami marki Grycan – Lody od pokoleń od początku jej istnienia, a lody produkowane w podwarszawskiej fabryce w Majdanie powstają zgodnie ze sprawdzonymi recepturami, przekazywanymi w rodzinie właścicieli z pokolenia na pokolenie. Ich sekretem są najwyższej jakości składniki: śmietanka kremówka, żółtka jaj, ręcznie obierane i krojone owoce, starannie selekcjonowane bakalie, siekana czekolada, przygotowywany na miejscu karmel.
Ponad 2 000 ton owoców i bakalii rocznie Proces produkcji lodów Grycan rozpoczyna się w przygotowalni, w której przerabia się 2 tys. ton bakalii i owoców rocznie. W tym miejscu każdego dnia pracownicy ręcznie selekcjonują orzechy, suszone śliwki czy figi oraz obierają i kroją świeże owoce najwyższej jakości – truskawki, ananasy, jabłka, banany, gruszki, pomarańcze. Kupowane są od sprawdzonych dostawców
22
www.hurtidetal.pl
w szczycie dojrzałości, kiedy są najsmaczniejsze i najsłodsze – truskawki w czerwcu, jabłka we wrześniu, a cytryny w listopadzie, ponieważ wtedy mają najwięcej soku.
Tylko najlepsza śmietanka kremówka Bazowym składnikiem używanym do produkcji tradycyjnych lodów Grycan jest śmietanka kremówka. Każdego dnia z wybranych okolicznych mleczarni docierają
