HURT & DETAL 2022 Czerwiec by HURT & DETAL

XXX xxx

XXX XXX PODSUMOWANIE 12. EDYCJI KONKURSU » s. xx xxx » s. xx xxx „ZŁOTY PARAGON – NAGRODA KUPCÓW POLSKICH” str. 18

» s. xx

05/195 06/196 Czerwiec Maj 2022 2022

ogólnopolskie ogólnopolskie pismo pismo rynku rynku fmcg fmcg

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Edytorial Ogólnopolskie pismo rynku FMCG ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa tel./fax: 22 847-93-67, tel.: 22 847-93-68 e-mail: redakcja@hurtidetal.pl www.hurtidetal.pl Redaktor Naczelny Tomasz Pańczyk e-mail: t.panczyk@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego Monika Górka e-mail: m.gorka@hurtidetal.pl Z-ca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych Joanna Kowalska e-mail: j.kowalska@hurtidetal.pl

Tomasz Pańczyk Redaktor Naczelny

Drodzy Czytelnicy! Czerwcowe wydanie miesięcznika Hurt & Detal – jak co roku – jest szczególne, ponieważ oprócz tematyki związanej z wakacyjnymi biesiadami, produktami dla akywnych, czy patriotyzmem zakupowym, prezentujemy wyniki konkursu Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich. Ogłoszenie wyników konkursu nastąpiło 26 maja w warszawskim Teatrze Kamienica, podczas uroczystej Gali Liderów Rynku FMCG i Handlu. Miło było ponownie stanąć na scenie Teatru Kamienica i zobaczyć ponad 250 gości z branży FMCG, handlu i dystrybucji – na żywo, po dwuletniej przerwie covidowej, kiedy to nasz kontakt ograniczał się wyłącznie do transmisji online z prezentowania Laureatów. Teraz było inaczej, choć wojna za naszą wschodnią granicą spowodowała zupełnie inne podejście do świętowania i zabawy. O prestiżowe nagrody Złoty Paragon 2022 w tegorocznej – 12. edycji konkursu walczyło ponad 400 produktów spożywczych, kosmetycznych i chemicznych. Podczas uroczystej Gali, wręczyliśmy 64 nagrody Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich oraz 128 Wyróżnień. Tradycyjnie już, oprócz nagród od Kupców, Kolegium Redakcyjne miesięcznika Hurt & Detal przyznało Nagrody Specjalne. Otrzymały je produkty i linie produktowe (17 nagród Złoty Paragon), które według naszej redakcji mają duży potencjał i powinny być atrakcyjne dla konsumentów. Nagrodziliśmy również uczestników handlu detalicznego – firmy, które wykazały najwyższą dynamikę rozwoju własnej sieci handlowej i dzięki temu zapewniły szeroką dystrybucję dla produktów FMCG (6 nagród Złoty Paragon – Lider Handlu). Przypomnieliśmy również o szczególnych osiągnięciach firm (3 nagrody Złoty Paragon) i ważnych jubileuszach (10 Listów Gratulacyjnych). W imieniu całej redakcji miesięcznika Hurt & Detal gratuluję wszystkim Laureatom! Możecie ich poznać w dalszej części tego wydania. Złoty Paragon to nie jest jedyne wydarzenie, które nasza redakcja organizuje w tym roku. Otóż, w lipcu rozpoczniemy przyjmowanie zgłoszeń do kolejnej edycji konkursu Złote Innowacje FMCG & Retail. Chciałbym już dziś zachęcić producentów oraz retailerów do zgłaszania swoich innowacyjnych produktów FMCG i rozwiązań związanych z handlem, które powalczą o prestiżowe statuetki. Ogłoszenie wyników nastapi w dniu 25 października 2022 roku na uroczystej Gali wieczornej, podczas całodniowego wydarzenia Innovation Day 2022. Część konferencyjna Innovation Day odbędzie się w formie paneli dyskusyjnych, wystąpień eksperckich i prezentacji poświęconych zagadnieniom związanym z innowacyjnością. Poprowadzą je eksperci i praktycy, skupiając się na nowych technologiach, innowacyjnych produktach FMCG, nowoczesnym retailu, łańcuchu dostaw czy opakowaniach. Poznamy trendy w sektorze spożywczym, unikalne produkty i nowoczesne rozwiązania handlowe. Dowiemy się również jaka jest rola innowacji w rozwoju polskiego i światowego retailu. A wszystko to w powiązaniu ze zrównoważonym rozwojem i ekologią! O szczegółach będziemy informować na stronie wydarzenia: www.innovation-day.pl oraz w serwisach www.hurtidetal.pl i www.wiadomoscispozywcze.pl.

6 www.hurtidetal.pl

Redaktor Monika Książek e-mail: m.ksiazek@hurtidetal.pl Anna Pańczyk e-mail: anna.panczyk@hurtidetal.pl Michał Pańczyk e-mail: m.panczyk@hurtidetal.pl Weronika Nowak e-mail: w.nowak@hurtidetal.pl Biuro Reklamy tel./fax: (22) 847-93-67 tel. (22) 828-93-66 Dyrektor Sprzedaży i Marketingu Beata Łęcka e-mail: b.lecka@hurtidetal.pl Senior Account Manager Agnieszka Niewiadomska e-mail: a.niewiadomska@hurtidetal.pl Katarzyna Kałczyńska e-mail: k.kalczynska@hurtidetal.pl Marcin Michalski e-mail: m.michalski@hurtidetal.pl Rafał Chudzik e-mail: r.chudzik@hurtidetal.pl Account Manager Katarzyna Paciorek e-mail: k.paciorek@hurtidetal.pl Joanna Daubek e-mail: j.daubek@hurtidetal.pl Projekt graficzny, skład Meds Studio Maja Bulwarska Wydawca Fischer Trading Group Spółka z o.o. ul. Bagno 2/218, 00-112 Warszawa NIP 712-290-97-55 Druk: ArtDruk www.artdruk.com Dystrybucja: zamknięta (wyłącznie do firm zajmujących się handlem detalicznym i hurtowym oraz produkcją w sektorze FMCG) Wszelkie uwagi i propozycje prosimy kierować: e-mail: redakcja@hurtidetal.pl Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za treść reklam. Materiałów niezamówionych redakcja nie zwraca. Zastrzegamy sobie prawo odstąpienia od zamieszczenia reklam i tekstów, bądź też skracania treści artykułów. Prezentowane produkty nie stanowią oferty w rozumieniu przepisów Kodeksu Cywilnego. Prezentowane ceny mają charakter orientacyjny. Prezentowane wyroby alkoholowe stanowią informację wyłącznie dla celów handlowych.

ISSN 1896-3137 Nakład: 70 000 egz.

H C A I N W O T R U Y H R R W A C O & H S TYLK A C SH A C O R EU

J U T K N U P , J U P U K ! J T U Ż A Ó B R A D R O P I

Y* TOWAN N A R A RZ GW ODBIE

EGO ** W O T O BR CELU O E I N A ALIZOW ZA ZRE

20 x REJS

70 x

210 x

Promocja obowiązuje od 01.06 do 30.06.2022. Szczegółowy regulamin dostępny w aplikacji mobilnej Eurocash Cash & Carry oraz na hurtownie eurocash.pl * W terminie 25-30.06.2022. ** Z promocji wyłączone są alkohole mocne, wyroby tytoniowe, cukier i karty telefoniczne. Wizerunek nagród jest poglądowy.

Spis treści

informacja handlowa

Czerwiec 2022

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Z RYNKU FMCG 10 Wiadomości

18 WYNIKI KONKURSU ZŁOTY PARAGON 2022

GABINET SPOŻYWCZY 13 Marta Pilczuk, Kraft Heinz

KATEGORIE PRODUKTÓW 86 Wakacyjny niezbędnik – letnia oferta 122 Zdrowo i aktywnie 126 „Czysta etykieta” w praktyce 130 Rodzina-marka-tradycja 136 Dary lata w słoiku

WYWIADY 14 Krzysztof Mazurkiewicz,

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

franczyzobiorca Carrefour Polska

16 Marcin Grzegorczyk, Asseco

140 NOWOŚCI

Business Solutions

informacja handlowa

PODSUMOWANIE 12. EDYCJI KONKURSU

str.

„ZŁOTY PARAGON – NAGRODA KUPCÓW POLSKICH”

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

LAUREACI MAJOWEJ KRZYŻÓWKI

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

• Monika – Sklep Mon-Mir, Siedliska Drugie • Marta – Nasz Sklep, Szydłowiec • Franciszek –„Elf", Gostycyn • Małgorzata – Delikatesy Centrum, Jabłonna Lacka • Jadwiga – Sklep spożywczy, Kraków •

Deser-HurtDetal58x75.pdf

24/05/2022

reklama

CMY

www.hurtidetal.pl

13:46Dipy_czosnek-HurtDetal_teaser58x75.pdf

23/05/2022

11:32

reklama

Z rynku FMCG

Puls FMCG Unia vs nieuczciwe promocje Dyrektywa Omnibus, która weszła w życie 28 maja, ma wzmocnić ochronę konsumentów przed nieuczciwymi praktykami handlowymi. Chodzi m.in. o fałszywe przeceny, kiedy sklep najpierw podwyższa ceny, by następnie je obniżyć do pierwotnego poziomu, promując ten zabieg jako znaczącą obniżkę. Producenci nie będą mogli również różnicować składu produktów na poszczególne rynki bez jasnej informacji dla konsumenta o tych praktykach. Polski projekt przepisów implementujących Omnibusa do krajowego prawa wciąż jest na etapie prac rządowych.

Grupa Żabka powołała spółkę świadczącą usługi logistyczne Do portfolio Grupy Żabka dołączyła kolejna, nowa spółka – Cool-Logistics. Będzie ona się zajmować świadczeniem usług logistycznych przewozu żywności, zwłaszcza dań gotowych w temperaturze kontrolowanej – poinformowała Żabka. Spółka początkowo będzie obsługiwać podmioty z Grupy, a docelowo także innych producentów cateringów dietetycznych.

Kolejne wzrosty cen Rosną ceny podstawowych produktów rolnych, zwłaszcza warzyw i owoców, ale też zbóż i olejów roślinnych. Na pierwsze wpływ będą miały: brak rąk do pracy przy zbiorach i trwająca w okresie wegetacyjnym susza, na drugi – czynniki globalne: rosnące ceny surowców, problemy z łańcuchami dostaw czy wojna w Ukrainie, która była ważnym eksporterem nawozów oraz pszenicy. Zanosi się na dwucyfrowe wzrosty cen. Narzędzia do ich ograniczania na razie nie są skuteczne.

Excellence ze wzrostem sprzedaży Excellence – polski producent soków, syropów, napojów oraz suplementów diety – w pierwszym kwartale 2022 roku osiągnął przychody w wysokości 16,3 mln zł, czyli o 26,9% wyższe w porównaniu do pierwszego kwartału 2021 roku. Zysk netto wyniósł 194,1 tys. zł. Spółka koncentruje się na utrzymaniu marży i renegocjacji kontraktów w obliczu wysokiej inflacji, a także na zmianach w łańcuchu dostaw.

Inflacja znowu w górę Ceny towarów i usług konsumpcyjnych według szacunku w maju 2022 r. w porównaniu z analogicznym miesiącem ub. roku wzrosły o 13,9% – podał Główny Urząd Statystyczny w komunikacie. W porównaniu do kwietniowego odczytu odnotowano wzrost o 1,7%.

www.hurtidetal.pl

Wyraź miłość domową konfiturą i zostań Ambasadorem Marki Jeśli Twój klient lubi słodkie przetwory, zachęć go do akcji ŻELOVE LATO z Diamant. W tym roku producent prowadzi akcję, w której szuka Ambasadorów Marki. Wystarczy pokazać, jak słodkie żelowanie łączy się z miłosnymi emocjami w kuchni. Dla 10 najlepszych zgłoszeń w formie social mediowych zdjęć z hashtagiem #ZeloveLato, Diamant przygotował tytuł Ambasadora Marki oraz... pastelowe lodówki turystyczne. Więcej o akcji na lato.slodkielaczy.pl

Gotowanie z Kuroniem i JBB Bałdyga Marka JBB Bałdyga, z okazji swojego 30-lecia istnienia, gotuje razem ze znanym kucharzem Janem Kuroniem i… swoimi pracownikami. Część firmowej załogi wzięła bowiem czynny udział w kręceniu spotów promujących produkty JBB, stając się pierwszoplanowymi aktorami. W kuchni znalazły się najlepsze wyroby JBB na czele z Polanką, kiełbasami z karkówką i gospodarską, kiełbaskami koktajlowymi, kiełbasiakiem i hot dogami. Powstałe w ramach współpracy z Janem Kuroniem materiały wideo będą promować wspomniane wyroby w czerwcu i lipcu w ramach mediów społecznościowych JBB. Marka zapowiada jednak, że kolejnych wspólnych realizacji należy spodziewać się w dalszej części roku.

Diageo Reserve wybrało najlepszą barmankę Diageo Reserve – właściciel takich marek, jak The Singleton, Talisker, Johnnie Walker, Tanqueray, Zacapa czy Bulleit – zorganizowało siódmą polską edycję World Class. W globalnym konkursie barmańskim World Class, Polskę reprezentować będzie barmanka z Krakowa. Zwyciężczyni krajowych kwalifikacji, Alicja Bączyk z krakowskiego koktajlbaru TAG., weźmie udział w finale najbardziej prestiżowego konkursu koktajlowego na świecie i zmierzy się z 60 barmańskimi talentami. Kreatywność, perfekcję i gościnność uczestników oceniają globalni eksperci. Finał odbędzie się we wrześniu w Sydney.

Pysznie i na Bogato startuje Wielka loteria Maślanki Mrągowskiej W ramach tegorocznej kampanii Maślanki Mrągowskiej oraz z okazji 25-lecia marka przygotowała dla konsumentów wakacyjną wielką loterię. Promować ją będzie ogólnopolska kampania telewizyjna oraz digitalowa, a także działania w social mediach i współpraca z influencerami. Maślanka Mrągowska to bogactwo smaku i wartości odżywczych, a konsument sięgający po ten kulinarny skarb, będzie mógł się wzbogacić dosłownie, bo do zgarnięcia będą atrakcyjne nagrody pieniężne. Pysznie i na bogato to cykl loteryjny trwający od 13.06 do 7.08.2022 r. Mechanizm jest niezwykle prosty. Wystarczy kupić produkt, a paragon zarejestrować na stronie www.loteria.maslankamragowska.pl. Do wygrania: nagrody główne 6x10 000 zł, 16x1 000 zł oraz 240x100 zł.

przyjemnie

kruche ciasteczka

Z rynku FMCG

Puls FMCG Polacy najbardziej boją się wzrostu cen żywności Niemal 80% Polaków obawia się inflacji. Jest to jeden z najwyższych wskaźników w przebadanych przez IPSOS krajach. Wzrostów wydatków upatrują oni przede wszystkim w zakupach spożywczych – wskazuje badanie instytutu.

Rekordowe wyniki eksportu polskich produktów Blisko 4,3 mld zł wyniosła w 2021 roku wartość eksportu polskich produktów na zagraniczne rynki, dzięki sieci sprzedaży Lidl Polska. Natomiast w ciągu 4 ostatnich lat sieć wyeksportowała za granicę krajowe produkty o wartości ponad 13 mld zł, co przyczyniło się do znacznego rozwoju rodzimych przedsiębiorstw. Promowanie polskich produktów na zagranicznych rynkach oraz rozwój krajowych przedsiębiorstw to klucz do wspólnego sukcesu Lidl Polska i dostawców.

Hipermarkety ostro walczą z dyskontami

UOKiK wszczął postępowanie w sprawie Carrefour i Auchan Pod lupą prezesa UOKiK znalazły się usługi świadczone przez Carrefour i Auchan Polska. Chodzi o działania na rzecz dostawców produktów rolno-spożywczych. Spółki mają pobierać specjalne opłaty logistyczne, które mogą stanowić nadużycia kontraktowe. Sprawa jest w toku.

Sokołów inwestuje w rozbudowę zakładu Sokołów otworzył nową konfekcję mięsa w Oddziale w Sokołowie Podlaskim. To kolejny etap rozwoju firmy i wzmacniania mocy produkcyjnych. Nowo uruchomiona część zakładu została wyposażona w technologie, zapewniające najwyższe standardy jakości oraz bezpieczeństwa. Jest to najnowocześniejsza konfekcja do mięs mielonych i porcjowanych w Polsce, a jednocześnie jeden z najnowocześniejszych tego typu obiektów w Europie.

www.hurtidetal.pl

Wszyscy chcemy czuć się ze sobą dobrze, a uśmiech jest tego ważnym elementem. Marka Orbit® White w nowej aktywacji mediowej przekonuje, że pewność siebie jest cechą uniwersalną, a sposobem, aby ją wydobyć może być właśnie naturalny i nieskrępowany uśmiech. Kampania reklamowa „Każdy uśmiech jest piękny” wspiera wprowadzenie na rynek nowości w portfolio marki. Orbit® White Raspberry Pomegranate łączy subtelne owocowe nuty słodkiej maliny oraz egzotycznego granatu. Dostarczając przyjemnego odświeżenia, pomaga też zadbać o zdrowy i naturalnie biały uśmiech. Bezcukrowa guma do żucia rekomendowana jest przez ekspertów jako element codziennej higieny jamy ustnej w sytuacjach, gdy nie możemy umyć zębów po jedzeniu i piciu. Działania reklamowe, które wystartowały w maju, obejmują digital, OOH i prasę.

Soki AMIGO w TV i internecie Z serca Macedonii Północnej zawitał nowy napój owocowy w trzech smakach: Multiwitamina, Pomarańcza, Truskawka z Jabłkiem o wyjątkowym smaku z 20% zawartością soku owocowego. AMIGO to połączenie zdrowych przecierów i koncentratów z owoców takich jak: truskawka, pomarańcza, mango, gujawa, brzoskwinia i innych. W wygodnej poręcznej saszetce ze słomką. Idealny by gasić pragnienie w letnie popołudnia i wieczory, wypoczywając, biesiadując lub pracując. AMIGO w sezonie letnim będzie promował się w social mediach, telewizji oraz na wielu wydarzeniach lokalnych. Wyłączny dystrybutor: JS GLOBAL INVEST. marketing@jsglobalinvest.com

Captain Morgan z Uberem Marka rumów Captain Morgan stawia na dużą widoczność i impulsowe zakupy. Od 4.04 do 4.06 pojawiła się w aktywacji Buy and Get z Uberem pod hasłem „Wygrywaj z Legendarnym Kapitanem”. Dzięki zakupowi napojów alkoholowych na bazie rumu – Captain Morgan doTiki tych treści mogą mieć mogli wyłącznie firmy zajmujące się proSliced Apple i CaptainDostęp Morgan – konsumenci otrzymać dukcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. vouchery na 10 zł do aplikacji Uber. Przez całe lato w ramach akcji (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości) „Let’s go tropical” marka łączy komunikację i ekspozycję nowości z Baileys. Przygotowano m.in. specjalne standy prezentujące tropikalne smaki nowości Baileys Colada oraz reedycji Captain Morgan Tiki.

TiM: więcej przestrzeni dla rozwoju 19 maja 2022 roku odbyło się uroczyste otwarcie nowego magazynu TiM. Licznie przybyli goście wysłuchali ciekawych przemówień i obejrzeli materiał filmowy przedstawiający etapy budowy, zwiedzili przestrzeń magazynową, biurową oraz socjalną. Nowy magazyn TiM S.A. zlokalizowany jest 12 km od centrum Bielska-Białej. To 6 000 mkw. powierzchni magazynowej, które pomieszczą ponad 7 000 palet, 4 200 000 butelek, 10 doków załadunkowych. Obiekt został wybudowany zgodnie z metodą prowadzenia projektów BREEAM, która powstała w oparciu o wartości maksymalnego wykorzystania możliwości, troski o środowisko i wielokrotnego wykorzystania, przekształcania i odnawiania. W magazynie wykorzystywane są ekologiczne wózki widłowe zasilane w technologii Li-lon.

informacja handlowa

Na rynku zaczyna się gorączkowa rywalizacja o portfel konsumenta. Orężem są promocje, których w I kwartale 2022 roku przybyło o ponad 22% w stosunku do analogicznego okresu ub.r. Liderem są hipermarkety. Ich wzrost przekroczył 42% rdr. Takie wnioski płyną z analizy UCE RESEARCH i Hiper-Com Poland, na podstawie monitoringu ponad 747 tys. akcji rabatowych publikowanych w 8 formatach blisko 100 sieci handlowych w Polsce.

Każdy uśmiech jest piękny – aktywacja Orbit® White

Gabinet Spożywczy

Heinz – zmiany, rozwój, plany Pandemia, inflacja, wojna w Ukrainie... Wszystkie te wydarzenia odbiły się na całym sektorze spożywczym. O trendach, wyzwaniach na rynku, a także planach na przyszłość – z Martą Pilczuk, Dyrektor Zarządzającą Kraft Heinz – rozmawiają Wojciech Szeląg, gospodarz programu Gabinet Spożywczy oraz Michał Siwek, Dyrektor Departamentu International Food & Agri Hub BNP PARIBAS. Konsumenci, nie tylko w Polsce, ale nimi zajmiemy się przede wszystkim, przez ostatnie miesiące zostali mocno przećwiczeni przez wydarzenia zewnętrzne. Najpierw pandemia, potem inflacja, a także niepewność związana z wojną. Czy to zmieniło ich przyzwyczajenia, nastawienie, orientację na rozmaite trendy czy wzmocniło te, które istniały już wcześniej? Konsument podczas pandemii, ale też w czasie innych trudnych wydarzeń, przede wszystkim zwraca się do produktów i marek, których używał wcześniej. Wybiera to, czemu ufa, co zna. Zauważyliśmy, że podczas pandemii nasza sprzedaż wzrastała znacząco, wzrastała również dużo szybciej niż na przykład sprzedaż marek własnych w tych samych kategoriach. Natomiast jest jeszcze jedna zmiana – nie wiem czy to wynik tylko pandemii, ale generalnie tego co się dzieje na świecie, szerokiego dostępu do informacji, jakiego nie było nigdy wcześniej w związku z digitalizacją społeczeństwa – mianowicie współczesny konsument niesamowicie zwraca uwagę na jakość i skład produktu. I jest gotów płacić za to więcej? I tak, i nie. Przez ostatnie 3 czy 4 lata cena przestała być wyznacznikiem numer jeden przy zakupach. To jakość jest dużo ważniejsza dla większości konsumentów, przynajmniej na poziomie deklaratywnym. Jeżeli chodzi o decyzje zakupowe, myślę, że tu występuje balans między ceną a jakością danego produktu. Widzimy również bardzo duży wzrost

www.hurtidetal.pl

zainteresowania markami premium, na przykład naszą marką Heinz, a to oznacza, że jest pewien segment społeczeństwa chętny i zainteresowany zapłacić dużo więcej za jakość produktu. Natomiast nie jest tak, że ta cena jest kompletnie nieważna dla konsumenta. Bardzo zmieniło się patrzenie na recepturę – czy jest ona czysta, prosta i zdrowa. Konsument zwraca też uwagę na politykę firmy, w tym działania prośrodowiskowe czy związane ze zrównoważonym rozwojem. Szczególnie młody klient dużo czyta na temat firmy, która produkuje daną markę i jest zainteresowany kupowaniem produktów, które dobrze lub mniej negatywnie wpływają na środowisko. Kolejnym trendem jest kupowanie żywności pochodzenia roślinnego. To są takie trzy trendy, których uaktywnienie dostrzegamy ostatnio na rynku. Czy może Pani zdradzić plany czy coś z tego ogromnego asortymentu produktów i marek grupy Kraft Heinz planujecie zaimplementować w Polsce? Planujemy w ciągu następnych 18 miesięcy rozszerzać nasz portfel Heinza. W tym momencie mamy bardzo szeroki asortyment, który rozbudowujemy w Europie Zachodniej, jeżeli chodzi o dania wegetariańskie i wegańskie. Widzimy, że marka Heinz bardzo dobrze pasowałaby do tego rynku. Natomiast jest jeszcze bardzo dużo możliwości, które rozważamy, aby rozszerzać to portfolio. Myślę, że ograniczają nas tutaj możliwości przede wszystkim produkcyjne, ale też lo-

gistyczne. Część tych marek czy produktów po prostu nie jest dostępnych w Europie albo też koszty ich produkcji czy transportu nie pozwalają nam na tym etapie na wylaunchowanie ich na rynku polskim. Czy mają Państwo jakiś konkretny problem związany z wojną? W końcu obie strony konfliktu to potężni producenci żywności. Po naszej stronie na pewno ma to duży wpływ na dostępność pomidora, dlatego że bardzo duża produkcja tego warzywa i pasty pomidorowej odbywała się w Ukrainie. W tym momencie po pierwsze – jest ona niedostępna, a po drugie – szacujemy dużo niższe zbiory niż było to możliwe rok temu. To jest jednak tak naprawdę fala wielu wydarzeń, ponieważ oprócz problemów związanych z wojną w Ukrainie mamy również suszę w Hiszpanii. Przez to cała podaż pomidora i jego dostępność na rynkach europejskich będzie mniejsza, a opłacalność importu z rynków amerykańskich przy tak wysokich kosztach transportu przestaje mieć sens. My tutaj mówimy o jednym surowcu, natomiast wiemy, że jest również problem z dostępnością zbóż czy oleju. Ukraina jest jednym z największych – i miejmy nadzieję, że nadal będzie – producentów oleju słonecznikowego, więc jego niedostępność powoduje wzrost cen wszystkich olejów na rynku. Cała rozmowa dostępna na kanale SpożywczaTV oraz portalach hurtidetal.pl oraz wiadomoscispozywcze.pl.

www.hurtidetal.pl

Wywiad

„Z ludźmi i dla ludzi tworzę to miejsce, a z Carrefourem można sprawić, że będzie ono przyjazne i ciekawe” O współpracy z siecią i ważnych decyzjach, przed którymi stanie każdy franczyzobiorca rozmawiamy z Krzysztofem Mazurkiewiczem, Prezesem Zarządu firmy KHM DYSTRYBUCJA Sp. z o.o. – franczyzobiorcą Carrefour Polska prowadzącym supermarket tej sieci w Kole. Niedawno został Pan franczyzobiorcą sieci Carrefour i otworzył supermarket w Kole. Skąd decyzja o otwarciu tego typu placówki handlowej? Dlaczego właśnie supermarket? Przedsiębiorczość mam w DNA, pracuję w biznesie już od lat. Otwarcie supermarketu jest dla mnie dalszym kierunkiem rozwoju – inwestycją, pozwalającą na dywersyfikację mojej bieżącej działalności. Osiągnąłem solidny fundament wiedzy, doświadczenia i przyszedł czas na handel z silnym światowym detalistą, który daje szansę na rozwój pod rozpoznawalną i lubianą marką. Czy był Pan związany z tą branżą? Moje doświadczenie w prowadzeniu działalności gospodarczej jest wieloletnie. Mam w sobie gen przedsiębiorczości i motywację do działania. Firma rodzinna zaczęła działać w Kole już 50 lat temu. Znam doskonale ten rynek i wiem czego oczekują klienci. To podstawa do osiągnięcia sukcesu. Jak długo zastanawiał się Pan nad wyborem logo dla placówki? W przypadku oferty franczyzowej, wybiera się firmy dobrze odbierane przez klienta, a ten

www.hurtidetal.pl

sklep i marka w Kole są postrzegane bardzo pozytywnie. Dlatego nawiązałem kontakt z moim obecnym partnerem – siecią Carrefour Polska. Wcześniej znałem sklepy Carrefour jako klient. To co wyróżnia markę na rynku, to przede wszystkim szeroka i różnorodna oferta produktowa, dużo szersza niż w sklepach

dyskontowych. Klienci lubią mieć wybór. Przemówiła też do mnie strategia asortymentowa – Carrefour wprowadza bardzo wiele nowości i ma unikalne rozwiązania handlowe, na przykład tzw. zdrową półkę dla klientów ze specjalnymi potrzebami żywieniowymi, jak alergicy czy cukrzycy. Prowadzi też własną

Wywiad

wędzarnię i odpiek pieczywa. Ciekawie wygląda też strefa 0% na alkoholach czy widoczne w całym sklepie rozwiązania zero waste, które sprzyjają naszej planecie, ale wpływają też na zmniejszenie kosztów działalności. To wszystko widziałem jako klient. Jeżeli chodzi o łatwość dotarcia do sieci, to po prostu skorzystałem z kontaktu na stronie internetowej Carrefour. Najpierw była rozmowa z managerem regionalnym, a następnie spotkanie z dyrektorem franczyzy Carrefour – Wojciechem Sypień. Myślę, że te pierwsze spotkania oraz podejście ze strony firmy przekonały mnie do szczegółowego zapoznania się z ich ofertą franczyzową, a ostatecznie do wspólnego otwarcia sklepu. Proszę opowiedzieć o współpracy z siecią. Jak wyglądało wsparcie przy pierwszych ważnych decyzjach związanych z otwarciem sklepu? Co zyskał Pan wybierając Carrefour? Decyzji o prowadzeniu franczyzy nie można podejmować w ciemno. To co przekonało mnie do Carrefoura, to także możliwość odwiedzenia innych sklepów tej sieci przed podpisaniem umowy. Byłem w Radomiu, gdzie spotkałem się z franczyzobiorcą, który prowadzi aktualnie dwa supermarkety Carrefour. Taka rozmowa pozwala odpowiedzieć na wiele pytań i pomaga podjąć ostateczną decyzję. Otwierając supermarket z Carrefour zyskałem dostęp do wiedzy i doświadczenia dobrze przygotowanego zespołu wsparcia, zarówno na etapie przygotowania otwarcia, ale przede wszystkim teraz – przez cały czas pracy sklepu. Asortyment na półkach wspiera bardzo bogata oferta produktów marki własnej. Carrefour umożliwił też współpracę z rynkiem lokalnym i jest to szansa na dodatkowe urozmaicenie. W sklepie pojawiły się produkty lokalnych producentów, piekarzy, masarni, rolników, i w jednym miejscu mamy zgromadzony produkt regionalny. Dzięki temu wzbogacono asortyment m.in. o produkty bio, eko czy te bez laktozy, bezglutenowe, bezcukrowe, o których wspominałem wcześniej. Na stoisku tradycyjnym pojawiły się produkty lokalnych rodzinnych masarni, a także wyroby piekarnicze, które klienci bardzo sobie chwalą. Wspólnie z Carrefour postawiliśmy też na nowoczesne rozwiązania, w sklepie stanęły kasy samoobsługowe, które są dodatkowym udogodnieniem. Aplikacja mobilna, oferty promocyjne, reklama w radiu, tv i social mediach to widoczne

działania marketingowe wspierające na co dzień promocję sklepu wśród klientów. Sklep funkcjonuje od miesiąca, czy wyniki są zadowalające? Nad postrzeganiem sklepu przez klientów należy pracować cały czas. Carrefour przykłada dużą wagę do jakości produktów, asortymentu, atrakcyjnych cen oraz wyglądu placówki. Ja ze swojej strony, ze względu na możliwość bezpośredniego zakupu produktów na rynku lokalnym, mogłem wprowadzić dodatkowe super promocyjne ceny. A efekty przyjdą w swoim czasie… jest za wcześnie na takie podsumowanie. Warto podkreślić fakt, że Carrefour jest cały czas współodpowiedzialny, aby razem prowadzić ten biznes. Manager regionu jest ze mną w stałym kontakcie, czuję jego zaangażowanie i doceniam doradztwo. Zarówno mnie, jak i sieci bardzo zależy na tym, żeby ten sklep osiągał jak najwyższe obroty oraz, aby klienci stale do niego wracali na zakupy. Jak wyobraża sobie Pan przyszłość i rozwój sklepu? Mój sklep cały czas się rozwija dzięki wprowadzaniu nowych działów, lokalnych i regionalnych produktów oraz towaru bezpośrednio od producentów. Carrefour posiada bardzo duży wybór asortymentu i mimo, że w moim sklepie został on już wspólnie zaadoptowany i zaakceptowany, to nie zamyka mi to drzwi do dalszego rozszerzania go – słuchamy po-

trzeb naszych klientów w Kole i szybko na nie reagujemy. W tej chwili budujemy ogród zewnętrzny i jest to prawdopodobnie pierwszy franczyzowy sklep Carrefour, który taki ogród będzie posiadał. Doceniam otwartość menedżerów na pomysły franczyzobiorcy i cieszę się, że sklep może się dzięki temu rozwijać i spełniać coraz to nowe oczekiwania kupujących. Co doradziłby Pan kupcom, przedsiębiorcom, inwestorom, którzy zastanawiają się nad wyborem sieci franczyzowej – o czym powinni pamiętać, na co powinni zwrócić uwagę? Podstawą jest indywidualna analiza sieci i oferty franczyzowej przed podjęciem decyzji o współpracy. Jeżeli chodzi o franczyzę Carrefour, to jest to oferta dla ludzi, którzy są w stanie zaufać profesjonalizmowi dużej organizacji, nie boją się skorzystać z ich ogromnego doświadczenia. Ja cenię sobie swobodę prowadzenia mojego sklepu a jednocześnie możliwość skorzystania z nowych rozwiązań Carrefoura lub wprowadzenia moich własnych. Myślę, że własny biznes należy traktować nie tylko jako pracę, ale przede wszystkim jako misję stworzenia czegoś nowego, rozpoznawalnego, lubianego przez klientów. Bo ja z ludźmi i dla ludzi tworzę to miejsce, a z Carrefourem można sprawić, że będzie ono przyjazne i ciekawe – takie, do którego wraca się z przyjemnością. Dziękuję za rozmowę. Monika Górka

www.hurtidetal.pl

Wywiad

Jak oceniać potencjał i docierać do najlepszych klientów, wykorzystując elementy Sztucznej Inteligencji w działaniach sprzedażowych? O wpływie Sztucznej Inteligencji na efektywność i skuteczność działania największych graczy z branży FMCG opowiada Marcin Grzegorczyk, AI Product Manager w firmie Asseco Business Solutions. Zorganizowali Państwo niedawno konferencję dla branży FMCG pod hasłem „Poznaj praktyczną stronę Sztucznej Inteligencji. Uwolnij potencjał gromadzonych danych”. Skąd taki właśnie temat? Niezależenie od wielkości czy specjalizacji, firmy z branży FMCG każdego dnia gromadzą coraz większą ilość danych – własnych i konkurencji, pochodzących z różnych źródeł i kanałów sprzedaży, aktualnych oraz historycznych. Niestety ogromna część tych danych pozostaje niewykorzystana w sposób wystarczający, żeby zainicjować pozytywne zmiany w organizacji. Co więcej, wiele firm nadal w większym stopniu dba o bezpieczeństwo przechowywanych danych, niż naprawdę efektywne spożytkowanie – czyli przełożenie ich na wartościowe informacje, które pomogą podejmować właściwe decyzje biznesowe.

www.hurtidetal.pl

o dane. Rezultaty są naprawdę obiecujące. W AI widzimy ogromny potencjał i szansę dla wielu organizacji na dalszy rozwój. To także ogromna oszczędność czasu, ale także krok milowy w kierunku poprawy jakości pozyskiwanych informacji.

W Asseco Business Solutions pracujemy już od dłuższego czasu nad wykorzystaniem elementów Sztucznej Inteligencji w procesie pozyskiwania wiedzy w oparciu

Wygląda na to, że informacja staje się jednym z najważniejszych zasobów w przedsiębiorstwie. Wystarczy, że uwolnimy potencjał danych… To prawda. Z powodzeniem możemy tak to określić. Oczywiście pod warunkiem, że pozyskana informacja odzwierciedla rzeczywistość, jest obiektywna, dostępna i zrozumiała. Możemy ją uzyskać, stosując mechanizmy Sztucznej Inteligencji, takie jak Machine Learning czy Deep Learning w projektach z zakresu Data Science. Za ich pomocą jesteśmy w stanie generować tzw. insighty (inaczej

Wywiad

mówiąc sugestie/informacje), które odkrywają skomplikowane zależności i fakty ze zbiorów danych. Jakie konkretne korzyści się z tym wiążą? Jak AI może wspierać organizacje na rynku FMCG? Odpowiednio przygotowany i skorelowany z rzeczywistością biznesową insight pozwala znacznie lepiej, dokładniej i szybciej zrozumieć sytuację oraz otoczenie biznesowe firmy – czyli kontrahentów, partnerów handlowych, konkurentów itp. Pomaga skuteczniej identyfikować potencjał sprzedażowy, lepiej planować bieżące działania handlowe, prowadzić bardziej celowane aktywności, z większym sukcesem realizować założone cele biznesowe, odpowiednio reagować na pojawiające się zmiany oraz okoliczności. I co najważniejsze, Sztuczna Inteligencja pomaga podejmować dobre decyzje. Mając dostęp do tak konkretnej wiedzy – od ręki w czasie rzeczywistym – pracownicy w firmie nie muszą sami decydować w oparciu wyłącznie o własny osąd czy intuicję (a one przecież nie zawsze muszą się sprawdzić). Dzięki AI uzyskują też jedną wspólną perspektywę na wiele tematów. Mają więcej czasu na inne działania, jak np. budowanie relacji z klientami. Jak wygląda takie wsparcie procesu decyzyjnego z wykorzystaniem insightów? Pozwalają na to generowane za pomocą AI sugestie działań biznesowych. Takich, które mogą przynieść największe zyski w danym momencie i pozytywnie wpływać na ROI. Tego typu rekomendacje są pomocne w planowaniu i reagowaniu na aktualną sytuację, dlatego że ich rolą jest np. podpowiadanie do jakich klientów należy się udać właśnie teraz, z jaką ofertą i jakie działania u nich podjąć, aby sprzedać jak najwięcej itp. Dla firm z branży FMCG oznacza to koniec z przypadkowym wyborem listy klientów do kontaktu, inwestowania czasu i wysiłku w relacje z kontrahentami o niskim potencjale sprzedażowym, chaotycznego prowadzenia działań wspierających (np. promocyjnych), które niekoniecznie prowadzą do zwiększenia sprzedaży, a także niekontrolowanych kosztów związanych z funkcjonowaniem organizacji.

Jakie narzędzia z zakresu AI proponuje swoim klientom Asseco Business Solutions? Stworzyliśmy tzw. system rekomendacji Route-to-Market na platformie rozwiązań wsparcia sprzedaży Asseco Business Solutions. W ten sposób pomagamy firmom z branży FMCG (i pokrewnych) w „uwolnieniu” potencjału danych. Oto najważniejsze możliwości: • W spieramy klientów w wyznaczaniu potencjału biznesowego punktów sprzedaży (Dynamiczna Segmentacja) na poziomie szczegółowości odpowiadającym założonym strategiom sprzedażowym danej organizacji. Oznacza to, że nasz partner handlowy jest w stanie docierać precyzyjnie do sklepów ze swoimi aktywnościami – tak, aby osiągnąć najlepsze efekty; • Pomagamy również docierać i rozwijać współpracę z najlepszymi kontrahentami. Dostarczamy sugestie, z którymi punktami sprzedaży klient powinienem prowadzić interakcje biznesowe w danym okresie, bo to się mu najbardziej opłaci oraz jak najefektywniej docierać do najlepszych sklepów; • Umożliwiamy monitoring zachowań kontrahentów w oparciu o algorytmy AI („ochrona” najlepszych klientów przed spadkami sprzedaży), dbając o odpowiedni poziom profitowości we współpracy z nimi.

Czy może Pan wskazać już jakichś pionierów rynku FMCG, którzy rozpoczęli przygodę z AI? Zdecydowanie tak. Elementy AI w procesach biznesowych stosują już nasi najwięksi klienci z branży FMCG. Przykładem jest np. firma Nestlé, która korzysta z rozwiązania Image Recognition by Asseco przy badaniu dystrybucji, udziałów półkowych oraz rozliczania celów indywidualnych przedstawicieli terenowych i planuje dalsze implementacje. Innym przykładem jest Bacardi-Martini Polska – w tej organizacji z powodzeniem funkcjonuje System Rekomendacji by Asseco, który pomaga producentowi znanych trunków docierać do właściwych klientów w jak najlepszy sposób. Więcej informacji na stronie Asseco Business Solutions:

www.hurtidetal.pl

Konkurs „ZŁOTY PARAGON – NAGRODA KUPCÓW POLSKICH 2022” rozstrzygnięty! Oficjalne ogłoszenie wyników 12. edycji konkursu „Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” odbyło się 26 maja podczas Gali Liderów Rynku FMCG i Handlu w Teatrze Kamienica. Po dwóch latach formuły zdalnej – transmisji online, wydarzenie ponownie odbyło się stacjonarnie z udziałem ponad 250 Gości.

Podobnie jak w poprzednich edycjach, Laureatów konkursu wyłoniliśmy dzięki naszym Czytelnikom – Detalistom, którzy oddawali głosy na liderów sprzedaży – najlepiej rotujące w ich placówkach produkty. Dzięki temu udało nam się nagrodzić te produkty, które w ostatnim roku kształtowały polski handel detaliczny. Kolejny raz, oprócz klasycznej ankiety w wersji papierowej dołączonej do lutowego wydania

Hurt & Detal udostępniliśmy możliwość głosowania przez internet. Nad przebiegiem konkursu czuwał instytut KANTAR Polska, który przeprowadził liczenie głosów i przygotował niezależny raport z wynikami. Do konkursu zgłoszonych zostało blisko 400 produktów w 64 kategoriach. W każdej z kategorii nagrodzeni zostali liderzy, którym przyznano Certyfikat Złoty Paragon 2022

Lider Sprzedaży, a dwa kolejne miejsca w każdej z grup otrzymały Wyróżnienia. Tegoroczna edycja obfitowała również w Nagrody Specjalne. Kolegium Redakcyjne przyznało nagrody dla produktów i linii produktowych. Nagrodziliśmy ponadto najbardziej dynamiczne sieci handlowe, liderów dystrybucji i dynamicznie rozwijające się firmy. Przypomnieliśmy również o ważnych jubileuszach.

Partner strategiczny

Partner merytoryczny

Nagrania i wywiady z wydarzenia dostępne są na kanale YouTube: SpożywczaTV 18

www.hurtidetal.pl

Joanna Kowalska, z-ca redaktora naczelnego ds. mediów cyfrowych w Hurt & Detal i dr Marek Borowiński, Shop Doctor

Tomasz Pańczyk, Prezes Wydawnictwa

Paweł Pańczyk, Szef portalu wiadomościspożywcze.pl

Bogdan Łukasik, Prezes Zarządu Modern Expo S.A.

Karina Zawadzka, Senior Marketing Manager, SIG

Paweł Wyrzykowski, Senior Analyst of Food&Agri Sector, Bank BNP Paribas

Monika Dyrda, Client Director, NielsenIQ

Karolina Arcimowicz, Business Unit Lead, KANTAR Polska

Krzysztof Siekierski, Client Service Director, KANTAR Polska

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

Nagrody dla detalistów Liderów Sprzedaży wybrało nasze wyjątkowe jury – Detaliści, którzy wypełnili ankietę konkursową i odesłali ją do KANTAR Polska. Spośród prawidłowo wypełnionych kwestionariuszy nagrodziliśmy aż 200 Kupców. Nagrody ufundowali: Grupa MAGO, Rabtrolley, Comp SA – właściciel marki Novitus, Vobro, adnews24.pl.

Gratulujemy!

AdNews24.pl Bon na wyposażenie sklepu od firmy MAGO Sklep Leoś, Biała Podlaska

5 wózków Mini Eco Save the Sea Rabtrolley •Sklep spożywczo-przemysłowy, Żyrzyn •Elmor Bis, Olsztyn •Pod Różami, Jedlnia-Letnisko

Telewizory Samsung SmartTV 32” Full HD •Emil Plus, Łomianki • Sklep spożywczo-rolny, Szczecin •Natalia-Bis, Toruń •Sklep spożywczo-przemysłowy, Petrykozy

urządzenia marki Novitus •Kami BIS, Gdańsk •Pośrednictwo Handlowe, Poznań

Wśród nagród znalazło się także: • 60 zestawów kosmetyków •130 zestawów słodyczy od Vobro

www.hurtidetal.pl

WYNIKI KONKURSU Złoty Paragon

– Nagroda Kupców Polskich 2022 HERBATY CZARNE

Herbata czarna Minutka 100 torebek MOKATE

Dilmah Premium Ceylon

Ahmad Tea London English

Orange Pekoe Tea 100 g

Breakfast 100 torebek

GOURMET FOODS

LEVANT FOODS

HERBATY OWOCOWE

Herbaciany Ogród Malina z Żurawiną 20 torebek „HERBAPOL-LUBLIN"

www.hurtidetal.pl

LOYD Maliny i Truskawki

Astra Rooibos

20 torebek

25 torebek

MOKATE

ASTRA COFFEE & MORE

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 KAWY

Kawa mielona Prima Finezja 250 g JACOBS DOUWE EGBERTS PL

Tchibo Exclusive

NESCAFÉ 3in1 Classic 16,5 g

kawa mielona 250 g

NESTLÉ POLSKA

TCHIBO WARSZAWA

WODY

Nałęczowianka delikatnie

Żywiec Zdrój Niegazowany 1,5 l ŻYWIEC ZDRÓJ

gazowana woda mineralna

Cisowianka Perlage 0,7 l

w butelce 1 l

NAŁĘCZÓW ZDRÓJ

NESTLÉ POLSKA

NAPOJE

Pepsi 1,5 l PEPSI-COLA GENERAL BOTTLERS POLAND

KUBUŚ Play Woda & Owoce

Napój niegazowany

Malina 400 ml

Cytryna-Limonka 1,75 l

MWS

HORTEX

SOKI, NEKTARY, SYROPY

Tymbark Sok 100% jabłko karton 1 l MWS

www.hurtidetal.pl

Dawtona Sok pomidorowy

Tłoczone jabłko

butelka 330 ml

z marchewką butelka 750 ml

DAWTONA

BRACIA SADOWNICY

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 NAPOJE ENERGETYCZNE I IZOTONICZNE

Red Bull Energy Drink puszka 250 ml RED BULL

Tiger Arbuzi puszka 500 ml

Energy Blast Juiced puszka 250 ml

MWS

XL ENERGY MARKETING

PRODUKTY ŚNIADANIOWE I ZBOŻOWE

Nestlé CINI MINIS CHURROS 210 g CPP TORUŃ-PACIFIC

Lubella Choco Muszelki 250 g

Musli Premium z Belgijską Czekoladą 500 g

MW FOOD

ONEDAYMORE

MAKARONY

Lubella Classic świderki 500 g MW FOOD

Pudliszki Makaron Nitki 100% pszenicy durum 500 g

ABAK Kluseczki 2-jajeczne 250 g

HJ HEINZ POLSKA

MAKARONY POLSKIE

DŻEMY, MARMOLADY, POWIDŁA, KONFITURY

Dżem Łowicz truskawkowy o obniżonej zawartości cukru 280 g MW FOOD

www.hurtidetal.pl

Powidła Węgierkowe Herbapol 290 g

Marmolada wieloowocowa Jamar 250 g

„HERBAPOL-LUBLIN"

ZPS „JAMAR” SZCZEPANIAK

Złoty Paragon Nagroda Kupców Polskich

Wyróżniony w kategorii: Produkty spozywcze bio i eko

Wyróżniony w kategorii: Warzywa w słoikach, Puszkach i kartonach

Naturalnie 1 MIEJSCE w kategorii: Octy

Wyróżniony w kategorii: Pozostałe przyprawy mokre i sosy

Wyróżniony w kategorii: Dżemy, marmolady, Powidła i kremy

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 KETCHUPY

Ketchup Pudliszki Łagodny 480 g HJ HEINZ POLSKA

Kotlin Ketchup Łagodny 450 g MW FOOD

Ketchupik Kielecki 500 g WSP „SPOŁEM”

MUSZTARDY

Musztarda sarepska Kamis 185 g MCCORMICK POLSKA

Musztarda OCTIM Sarepska 190 g OCTIM WYTWÓRNIA OCTU I MUSZTARDY

Musztarda Francuska Tarsmak 250 g TARSMAK GONDEK I WSPÓLNICY

MAJONEZY

Majonez Kielecki Roślinny 310 g WSP „SPOŁEM”

Pudliszki Majonez Gęsty i Kremowy 480 ml HJ HEINZ POLSKA

Majonez Wielkopolski 310 ml PRINCES FOODS

POZOSTAŁE PRZYPRAWY MOKRE I SOSY

Przecier pomidorowy Podravka 500 g PODRAVKA POLSKA

www.hurtidetal.pl

Passata Przecier pomidorowy klasyczny Jamar 500 g

Łowicz Sos słodko-kwaśny 500 g

ZPS „JAMAR” SZCZEPANIAK

MW FOOD

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 PRZYPRAWY SUCHE, FIXY I PRODUKTY INSTANT

Papryka słodka Prymat mielona 20 g PRYMAT

Przyprawa Uniwersalna Vegeta Natur 150 g

Appetita Przyprawa gyros 30 g

PODRAVKA POLSKA

COLIAN

OCTY

Ocet z polskich jabłek Kamis 250 ml

Jamar Ocet jabłkowy 6%, 500 ml ZPS „JAMAR" SZCZEPANIAK

MCCORMICK POLSKA

Ocet OCTIM jabłkowy 6%, 410 ml OCTIM WYTWÓRNIA OCTU I MUSZTARDY

reklama

Produkty wyróżnione: ocet jabłkowy i musztarda sarepska

Dziękujemy za oddane głosy!

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 DANIA GOTOWE

Pudliszki Fasolka po bretońsku z kiełbasą i boczkiem 600 g HJ HEINZ POLSKA

Pierogi z mięsem Proste Historie 450 g

Warzywa na patelnię Hortex 450 g

IGLOTEX

POLSKI OGRÓD

WARZYWA W SŁOIKACH, PUSZKACH I KARTONACH

Pudliszki Groszek zielony 400 g HJ HEINZ POLSKA

Groszek konserwowy Jamar 400 g

Krakus Ogórki konserwowe 920 g

ZPS „JAMAR” SZCZEPANIAK

MW FOOD

PRODUKTY MROŻONE

Hortex Włoszczyzna paski 450 g POLSKI OGRÓD

Frytki karbowane do piekarnika Proste Historie 750 g IGLOTEX

Warzywa na patelnię POLTINO 450 g HORTINO ZPOW LEŻAJSK

PRODUKTY GARMAŻERYJNE GOTOWE DO SPOŻYCIA

Drosed Polędwiczki z piersi kurczaka łagodne 250 g DROSED

www.hurtidetal.pl

Sałatka gyros z kurczakiem 250 g

Kluski na parze VIRTU 300 g

DEGA

VIRTU PRODUCTION

reklama

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 BAKALIE I PRODUKTY DO PIECZENIA CIAST

Masa makowa HELIO 850 g

Mascarpone waniliowe z białą czekoladą 250 g OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W ŁOWICZU

HELIO

Cukier Dekoracyjny Diamant 1 kg PFEIFER & LANGEN POLSKA

PRODUKTY SYPKIE

Mąka Szymanowska pszenna typ 480, 1 kg POLSKIE MŁYNY

reklama

www.hurtidetal.pl

Lubella Mąka Puszysta Tortowa typ 450, 1 kg

Cukier trzcinowy nierafinowany Królewski 1 kg

MW FOOD

SÜDZUCKER POLSKA

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 PRODUKTY SPOŻYWCZE BIO I EKO

HELIO Natura Orzechy włoskie EKO 100 g HELIO

BIO Syrop wiśnia Herbapol 250 ml

Ocet jabłkowy Jamar 6% BIO 500 ml

„HERBAPOL-LUBLIN”

ZPS „JAMAR” SZCZEPANIAK

LODY IMPULSOWE

Lody Koral Ekipa o smaku cytrynowym 50 ml PPL KORAL reklama

www.hurtidetal.pl

Lody Kaktus cytrynatruskawka 45 ml

Lody Oranżada Hellena Świderek 65 ml

FRONERI POLSKA

COLIAN

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 LODY FAMILIJNE

Lody Grycan Czekoladowe 500 ml LODZIARNIE FIRMOWE

Lody Koktajlowe Koral Krówka-Kukułka 400 ml

Zielona Budka Słony karmel 1 l

PPL KORAL

FRONERI POLSKA

MLEKO

Mleko UHT Łaciate 3,2% karton 1 l SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA MLEKPOL

Mleko UHT Wypasione 3,2% tłuszczu 1 l

Mleko UHT bez laktozy 3,2% tłuszczu 1 l

MLEKOVITA

OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W ŁOWICZU

NAPOJE MLECZNE

Maślanka Mrągowska naturalna karton 1 l SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA MLEKPOL

Müllermilch o smaku czekoladowym 400 g MÜLLER DAIRY POLSKA

Maślanka Naturalna Krasnystaw 500 g OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W KRASNYMSTAWIE

JOGURTY I DESERY MLECZNE

Danio o smaku waniliowym 140 g Zott Jogobella truskawka 150 g ZOTT POLSKA

www.hurtidetal.pl

DANONE

Serek homogenizowany waniliowy z laską wanilii bez laktozy 150 g OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W ŁOWICZU

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 SERKI KANAPKOWE I SAŁATKOWE

Serek Wiejski Piątnica 200 g Almette Śmietankowy 150 g HOCHLAND POLSKA

OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W PIĄTNICY

Twarożek kanapkowosernikowy Mój Ulubiony 200 g SPÓŁDZIELNIA DOSTAWCÓW MLEKA W WIELUNIU

SERY PLEŚNIOWE I TOPIONE

NaTurek Camembert Naturalny 120 g MLECZARNIA TUREK

Valbon Camembert 180 g

Goat Farm Ser kozio-owczy w plastrach 100 g

HOCHLAND POLSKA

EUROSER DAIRY GROUP

reklama

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 SERY ŻÓŁTE TWARDE

Hochland Sielski Klasyczny 120 g HOCHLAND POLSKA

Ser Gouda 130 g OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W ŁOWICZU

Ser SOKÓŁ 150 g MLEKOVITA

MASŁA

MLEKOVITA Masło Polskie ekstra 82% tłuszczu 200 g MLEKOVITA

Masło ekstra Łaciate 200 g SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA MLEKPOL

Masło łowickie ekstra 200 g OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W ŁOWICZU

MARGARYNY I MIKSY

Kasia 250 g UPFIELD

Słynne MR Roślinne 500 g

Mix Łaciaty kubek 200 g

BUNGE POLSKA

SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA MLEKPOL

OLIWY

Basso Oliwa extra vergine 500 ml ITALMEX

www.hurtidetal.pl

Oliwa z oliwek Extra Vergine Classico 500 ml

SANDRINI Oliwa z oliwek Extra Virgin 500 ml

MONINI POLSKA

LEVANT FOODS

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 OLEJE

Olej Kujawski z pierwszego tłoczenia 1 l BUNGE POLSKA

Olej Wielkopolski Rzepakowy 1 l PRINCES FOODS

Olej rzepakowy Rapso 0,75 l VOG POLSKA

WĘDLINY PRZEKĄSKI

Sokołów Gold Kabanosy francuskie 100 g SOKOŁÓW

Sucha Krakowska z Szynki w plastrach 90 g Kabanos Myśliwski 100 g OLEWNIK

reklama

www.hurtidetal.pl

ZAKŁADY MIĘSNE SILESIA

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 WĘDLINY KONFEKCJONOWANE

Berlinki Classic 250 g ANIMEX FOODS

Szynka z beczki plastry 100 g

Parówki z filetem indyka JUNIOR 105 g

ZAKŁADY MIĘSNE SILESIA

INDYKPOL

WĘDLINY PREMIUM

Szynka od szwagra Krakus ANIMEX FOODS

reklama

www.hurtidetal.pl

Szynka z ziarnami

Szynka z Wadowic

SOKOŁÓW

DOBROWOLSCY

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 PASZTETY

Pasztet Podlaski Drobiowy Drosed 155 g DROSED

Pasztet z Kurnej Półki 750 g

Pasztet pieczony Naturrino

ZAKŁADY MIĘSNE SILESIA

SOKOŁÓW

RYBY I PRZETWORY RYBNE

Łosoś atlantycki wędzony w dymie dębowym 100 g

Dorsz atlantycki ABRALINE ABRAMCZYK

GRAAL

reklama

Dziękujemy

za zaufanie !

www.hurtidetal.pl

Sałatka pikantna z makrelą 170 g PRZETWÓRSTWO RYBNE ŁOSOŚ

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 PRODUKTY CZEKOLADOWE PACZKOWANE

ETi Browni ciasto czekoladowe z orzechami laskowymi 40 g

Michałki z Wawelu klasyczne 280 g WAWEL

Baryłki Classic E.Wedel LOTTE WEDEL

ETI EUROPEAN FOOD INDUSTRIES

PRALINY I BOMBONIERKI

Ptasie Mleczko® Waniliowe 360 g LOTTE WEDEL

reklama

www.hurtidetal.pl

Królewskie Mleczko Waniliowe Wawel 340 g

Baron Kocie Języczki 100 g

WAWEL

MILLANO

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 CZEKOLADY W TABLICZKACH

Nussbeisser z całymi orzechami laskowymi 100 g MONDELEZ POLSKA

E.Wedel Czekolada Klasyczna Gorzka 64%, 100 g LOTTE WEDEL

Czekolada Gorzka Premium 90%, 100 g WAWEL

SŁODYCZE NIECZEKOLADOWE

Złote Misie HARIBO 200 g HARIBO

Galaretki w cukrze Makarena 200 g MILLANO

Mentos Fruit 38 g PERFETTI VAN MELLE POLSKA

CIASTKA

Delicje Szampańskie Pomarańczowe 147 g MONDELEZ POLSKA

Pryncypałki Wafelki w czekoladzie 200 g

Katarzynki® w czekoladzie 56 g

DR GERARD

KOPERNIK

FABRYKA CUKIERNICZA

BATONY I WAFELKI

Prince Polo Classic XXL 50 g MONDELEZ POLSKA

Grześki Mega kakaowe w czekoladzie deserowej 48 g COLIAN

www.hurtidetal.pl

Baton Snickers 50 g MARS POLSKA

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 PRZEKĄSKI SŁONE

Lajkonik Paluszki Klasyczne 200 g

Chipsy Lay's Zielona Cebulka FRITO LAY POLAND

THE LORENZ BAHLSEN SNACK-WORLD

Kresto mix orzechów prażonych, solonych 140 g VOG POLSKA

PRODUKTY IMPULSOWE SPOŻYWCZE

Kubuś Mus 100% arbuz, jabłko, aronia 100 g MWS

Chupa Chups Classic Strawberry PERFETTI VAN MELLE POLSKA

MAOAM BLOXX 110 g HARIBO

KARMY DLA ZWIERZĄT

PreVital saszetka dla kota z kurczakiem w sosie 100 g

TEO® Pełnoporcjowa karma mokra dla dorosłych psów 415 g PUPIL FOODS

PARTNER IN PET FOOD POLSKA

WINA

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

www.hurtidetal.pl

Super Benek Karma dla kotów mięsne kawałki w sosie 100 g PTH CERTECH

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmuWÓDKI CZYSTE jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

reklama

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

informacja handlowa

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości)

Pilsvar Zero 0,5 l BROWAR PILSWEIZER

ŚRODKI DO MYCIA NACZYŃ

Pur Lemon Extra 750 ml HENKEL POLSKA

www.hurtidetal.pl

Ludwik płyn do mycia naczyń miętowy 900 g

Gold Cytrus płyn do mycia naczyń rumiankowy 500 ml

GRUPA INCO

GOLD DROP

informacja handlowa

reklama

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 ŚRODKI DO PRANIA

Proszek E do prania tkanin kolorowych i ciemnych 260 g HENKEL POLSKA

Vizir Allin1 PODS + większa siła odplamiania

Biały Jeleń płyn do prania uniwersalny 1 l

PROCTER & GAMBLE DS.

„POLLENA" KOSMETYKI

POLSKA

I MYDŁA NATURALNE

ŚRODKI DO PŁUKANIA

Biały Jeleń koncentrat do płukania tkanin 1 l

Silan Fresh Sky 900 ml HENKEL POLSKA

„POLLENA" KOSMETYKI I MYDŁA NATURALNE

BOOSTER Aromatyczna Róża 1 l GOLD DROP

ŚRODKI CHEMICZNE CZYSZCZĄCE I ODŚWIEŻAJĄCE

Kret granulki do udrożniania rur 400 g GLOBAL COSMED

Ajax płyn uniwersalny Dual Fragrance Gardenia & Kokos

Bref Brilliant Gel Allin1 Ocean Arktyczny HENKEL POLSKA

COLGATE-PALMOLIVE (POLAND)

KOSMETYKI I ARTYKUŁY HIGIENICZNE

Colgate Advanced White Charcoal 100 ml COLGATE-PALMOLIVE (POLAND)

Bella Perfecta Ultra Blue TORUŃSKIE ZAKŁADY

Velvet Intima 2w1

MATERIAŁÓW

VELVET CARE

OPATRUNKOWYCH

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 BATERIE

Baterie VARTA LONGLIFE Power AA 4 szt. VARTA CONSUMER BATTERIES POLAND

Duracell Baterie Alkaliczne AA 4 szt. DURACELL POLAND

Akumulator GP ReCyko 4 szt. GP BATTERY (POLAND)

POZOSTAŁE PRODUKTY „NON FOOD"

Velvet Ręcznik papierowy TURBO super mocny VELVET CARE

TADAM klej do butów 9 g BRIPOX

reklama

www.hurtidetal.pl

Stella Worki na śmieci z uszami o zapachu lawendy 60 l, 16 szt. STELLA PACK

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

NAGRODY KOLEGIUM REDAKCYJNEGO

Linia lodów Oranżada Hellena COLIAN

Linia napojów roślinnych Piątnica Roślinna OKRĘGOWA SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W PIĄTNICY

14789-Reklama-trade-Piatnica-Roslinna-Poradnik-Handlowca-205x290mm.indd 1

Linia Markiz „I feel good" PRYNCY TEKA

25/01/2022 14:13

Oranżada Hellena Zielona 20% soku owocowego 1,25 l COLIAN

Nowa Corona Cero 0,0% alkoholu 330 ml AB INBEV POLAND

FN-22-4-49 Corona Cero 203x287.indd 1

www.hurtidetal.pl

23/03/2022 10:20

reklama

Dziękujemy za wybór Stokrotki! Zakupy w ponad 800 sklepach Zakupy w sklepie internetowym z dostawą i odbiorem osobistym Zakupy z aplikacją Nasza Stokrotka ZŁOTY PARAGON

Bogaty asortyment, doskonała jakość i świetne promocje

za dynamiczny rozwój sieci sklepów Stokrotka

reklama

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

„Hop Siup” Galaretki w cukrze z nadzieniem 250 g FABRYKA CUKIERKÓW „PSZCZÓŁKA”

Linia lodów impulsowych SLICK 65 ml PPL KORAL

Linia zup „Jemy Jemy” 450 g PROFI

Linia napojów herbacianych HerbaLOVE „HERBAPOL-LUBLIN”

Linia Góralki TOP (mleczne i z czekoladą) 40 g I.D.C. POLONIA

Barilla Pesto Vegan ze świeżej bazylii 195 g BARILLA POLAND

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

Linia Łomża Radler 0,0% alk. 20% soku z owoców VAN PUR

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Linia piw Książęce Bezalkoholowe (Złote Pszeniczne, IPA) 0,5 l KOMPANIA PIWOWARSKA

(Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Parówki Polanki 225 g i Hot-Dog Francuski z Polanką JBB BAŁDYGA

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

LIDERZY HANDLU DETALICZNEGO

Za dynamiczny rozwój sieci sklepów Żabka ŻABKA POLSKA

Za dynamiczny rozwój sieci sklepów Dino DINO POLSKA

Za dynamiczny rozwój sieci sklepów Chorten GRUPA CHORTEN

Za dynamiczny rozwój sieci sklepów Stokrotka STOKROTKA

Za dynamiczny rozwój sieci franczyzowej oraz działalności hurtowej w ramach Grupy Eurocash EUROCASH S.A.

Za dynamiczny rozwój sieci franczyzowej oraz działalności hurtowej w ramach Grupy Kapitałowej Specjał PPHU Specjał

www.hurtidetal.pl

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022

NAGRODY SPECJALNE

Za osiągnięcie pozycji największej prywatnej firmy w branży spożywczej w Polsce oraz jednej z największych firm w Europie Środkowo-Wschodniej GRUPA MASPEX

Za kreatywność i aktywny rozwój rynku alkoholowego w Polsce BZK ALCO

Za aktywne działania w zakresie promocji opakowań ekologicznych w sektorze spożywczym S.I.G.

NAGRODY JUBILEUSZOWE

Z okazji jubileuszu 60-lecia działalności biznesowej w sektorze lodów i stworzenie marki „Grycan – Lody od pokoleń" ZBIGNIEW GRYCAN

Z okazji jubileuszu 30-lecia działalności w sektorze spożywczym ZAKŁAD PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO „JBB” IMPORT-EKSPORT JÓZEF BAŁDYGA

www.hurtidetal.pl

Z okazji jubileuszu 30-lecia działalności w sektorze spożywczym w Polsce FERRERO POLSKA COMMERCIAL

Z okazji jubileuszu 30-lecia działalności w sektorze spożywczym NORTH COAST

„Złoty Paragon – Nagroda Kupców Polskich” 2022 Z okazji jubileuszu 30-lecia działalności w sektorze spożywczym HELIO

Z okazji jubileuszu 30-lecia działalności w sektorze spożywczym ITALMEX

Z okazji jubileuszu 25-lecia działalności MODERN EXPO GROUP

Z okazji jubileuszu 25-lecia działalności Selgros Cash&Carry w Polsce TRANSGOURMET POLSKA

Z okazji jubileuszu 100-lecia Złotych Misiów HARIBO HARIBO

Z okazji jubileuszu 25-lecia marki lodów GRAND PPL KORAL

FOTOGALERIA Z WYDARZENIA DOSTĘPNA JEST NA PORTALACH: ZLOTYPARAGON.PL HURTIDETAL.PL WIADOMOSCISPOZYWCZE.PL

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Wakacyjny niezbędnik – letnia oferta Monika Książek Redaktor

reklama

Latem sklepowy asortyment wzbogacają dodatkowe ekspozycje typowo wakacyjnych kategorii. Z pewnością zarówno konsumenci, jak i detaliści mają swoją indywidualną wakacyjną listę niezbędników. Na każdej z nich zazwyczaj pojawiają się produkty orzeźwiające, związane z grillem czy ulubione trunki. Letnie hity to gwarancja zysków i udanych wakacji. Napoje, woda i soki są niezastąpione do gaszenia pragnienia w gorące letnie dni. Ochłody dodadzą też lody, które zdecydowanie przeżywają w tym czasie swój pik sprzedażowy. Wakacje to też czas posiłków na świeżym powietrzu, stąd też niezastąpiona będzie oferta wszelkich wędlin, mięs, dipów, sosów i przypraw, które są receptą na udanego grilla. Do tego ulubione trunki na letnie wieczory – to podstawa niemal na każdej liście wakacyjnych niezbędników!

Alkohole na letnie miesiące Z pewnością każdy ma swoje ulubione trunki, które latem smakują najlepiej.

„Okres letni to czas spotkań, wakacji, ale też po prostu wyższej temperatury, a często i upałów, co ma decydujący wpływ na wiele decyzji zakupowych i struktury spożycia – w tym między innymi alkoholu” – mówi Roman Szymanda z CMR. Często konsumenci sięgają zatem po trunki o niższej zawartości alkoholu, musujące i owocowe. Dodatkowo mają one orzeźwiać. W ubiegłym sezonie letnim rynek alkoholi nieco wyhamował. A odpowiedzialne za to były rosnące ceny. Dane z kanału sklepów małoformatowych do 300 mkw., wskazują, że okres letni 2021 r. był dla kategorii alkoholi słabszy od 2020 o prawie 7% wo-

Dynamika wzrostu sprzedaży w okresie letnim 2021 vs 2020 r. (%) sklepy małoformatowe do 300 mkw. Dane: CMR

+22,9% +56,5% Gin

www.hurtidetal.pl

Drinki

+71% Prosecco

+114,8% +121% Piwa smakowe i radlery

Cydr

Kategorie produktów

Captain Morgan Original Spiced Gold

Customer Activation Manager DIAGEO W okresie wakacji konsumenci jeszcze bardziej niż w innych sezonach są otwarci na nowości, a także na lekkie, letnie smaki. Bez względu na to, gdzie się znajdują, co roku o tej porze chętnie wybierają się w smakowe podróże w tropiki. Tego lata towarzyszy im duet: Baileys Colada o smaku ulubionego koktajlu Polaków – piña colady oraz napój alkoholowy na bazie rumu o smaku mango i ananasa – Captain Morgan Tiki. To także idealny czas do nieśpiesznego sączenia rumów: Zacapa 23 – na kameralne spotkania oraz Captain Morgan Original Spiced Gold – na wakacyjne imprezy. Dla miłośników whisky przygotowaliśmy limitowaną edycję whisky Johnnie Walker Black Label Sherry Finish. To kultowa mieszanka 12-letnich szkockich maltów skropiona nutami fig i śliwek. Idealna w czystej postaci, z odrobiną lodu lub jako baza letnich koktajli.

lumenowo i 5% wartościowo. Spadek ten dotyczył właściwie wszystkich grup produktów, przy czym udział w wartości sprzedaży zyskały piwa i wódki smakowe. Wolumenowo wzrósł natomiast tylko udział piwa, a wódki smakowe w tym aspekcie spadły. Ma to związek z największym w kategorii wzrostem cen w tym okresie1.

reklama

informacja handlowa

DIAGEO

Małgorzata Figórska

Tanqueray London Dry Gin

Liczna oferta piw i cydry Najbardziej kojarząca się z latem kategoria wśród alkoholi to oczywiście piwa. Stanowią one jednocześnie największą grupę wśród alkoholi, zarówno pod kątem wartości sprzedaży, jak i wolumenu w sklepach małoformatowych. Piwo to także najliczniej reprezentowana kategoria – jak podaje CMR średnio w sklepie klient może wybierać spośród około 90 wariantów piwa, ale w okresie letnim oferta ta wzrasta do prawie 110 produktów. Sprzedaż większości rodzajów piwa w okresie letnim wzrasta, przy czym w najmniejszym stopniu piw mocnych, a w największym oczywiście piw smakowych i radlerów (w tym piw bezalkoholowych), które w okresie letnim osiągają ponad dwukrotnie wyższą sprzedaż, niż w pozostałych miesiącach. „Rośnie także oferta dostępna dla klientów – w roku 2020 średnio dostępnych było 41 wariantów tych piw, a w 2021 już 46. Poza sezonem oferta

Gordon's London Dry Gin w zestawie z kieliszkiem copa Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Gordon’s Premium Pink Gin w zestawie z kieliszkiem copa

Joanna Suchner Customer Activation Manager DIAGEO Alkohole i jedzenie od zawsze biesiadują razem i tak jest też latem. Jest to okres przyjęć i spotkań w ogrodzie lub na tarasie, podczas których serwujemy sezonowe, lekkie dania. Jako aperitif idalnie sprawdza się połączenie gin & tonic, na bazie Tanqueray i Gordon’s w wersji klasycznej London Dry. Przygotowanie smacznych koktajli ułatwiają warianty smakowe, jak Tanqueray Flor De Sevilla oraz Gordon’s w odmianach Sicilian Lemon czy Premium Pink. Do letniego food pairingu świetnie nadaje się też whisky single malt The Singleton of Dufftown. Subtelne odmiany 12 YO i Malt Master’s Selection warto serwować na początek spotkania z lodem lub w koktajlu Highball, a bogatsze 15 YO oraz 18 YO do dania głównego i na dalszą część wieczoru, w wersji saute, z odrobiną wody lub w koktajlu bez lodu. źródło: CMR.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Manager ds. Komunikacji i Public Affairs CEDC W sezonie letnim konsumenci chętniej sięgają po lżejsze trunki, o niższej zawartości alkoholu, często o owocowych i orzeźwiających nutach. Nową propozycją na letnie dni, którą rekomendujemy są zupełnie nowe w kategorii smaki Rajskiej Cytrusówki, bazujące na cytrynie z egzotycznym owocem. Ponadto marka powiększa swoje portfolio o kolejny innowacyjny wariant, czyli Rajska Cytryna. Nowy wariant to klasyka w rajskiej odsłonie, która bazuje na składnikach wysokiej jakości i zaskakującym połączeniu dwóch odmian cytryn – kwaśnej i słodkiej. Ich odpowiednie zbalansowanie tworzy orzeźwiający i przyjemny smak, który zaskoczy smakiem zarówno w shocie jak również w drinku.

ta spada do ok. 34 odmian” – wskazuje Roman Szymanda. Kategoria ta jest dostępna w niemal każdym sklepie spożywczym. „Poziom dystrybucji jest relatywnie wysoki, bo sięga praktycznie 100%” – dodaje ekspert. Liderami sprzedaży według CMR (zarówno pod kątem wolumenu, jak i wartości) w omawianej grupie piw smakowych latem 2021 była klasyczna odmiana Desperado-

reklama

sa (Tequila w butelce 400 ml, produkowany przez Grupę Żywiec), a na drugim miejscu znalazł się Garage Hard Lemon (Carlsberg). Nadchodzące lato z pewnością dostarczy kolejnych nowych odmian, już swoją premierę miały m.in. Lech Free Dark Fruit Sour (Kompania Piwowarska), Warka Radler 0% Kiwi z Pigwą (Grupa Żywiec) czy Somersby 0% Mandarynka (Carlsberg). Nowości cały czas przybywa co z pewnością cieszy wielbicieli owocowych lekkich trunków. Cydr to także grupa produktów, o której w kontekście lata nie sposób zapomnieć. Ciepłe miesiące to ponad dwukrotnie wyższa sprzedaż cydru niż w pozostałych sezonach. „Zdecydowanie poprawia się dostępność tego produktu w sezonie letnim – można go wtedy znaleźć w prawie połowie sklepów małopowierzchniowych, podczas gdy poza

Rajska Cytrusówka Rajska Cytryna 500 ml i 200 ml

Żubrówka Czarna

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym Żubrówka Biała oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Żubrówka Bison Grass

Ilość pozycji w ofercie sklepu (SKU) YTD 4.2022 r. Sklepy małoformatowe do 300 mkw. Dane: CMR.

inne 73

wódki smakowe 56

www.hurtidetal.pl

piwo 108

wódki czyste 35

informacja handlowa

CEDC

Dorota Liszka

Kategorie produktów

Biały Bocian Cytryna na miodzie

Brand Manager Polmos Bielsko-Biała Od maja – stęsknieni za słońcem – korzystamy z okazji jakie daje przyroda i wypoczynek na świeżym powietrzu. Wszystkim, którzy delektują się wiosennymi i letnimi wypadami, w ramach celebracji chwili, polecamy orzeźwiające warianty smakowe marki Biały Bocian. Nowa, znakomita receptura i pełne aromatu i soczystości smaki owoców: śliwki, wiśni, czarnej porzeczki, pigwy, cytryny oraz cytryny na miodzie. Warianty smakowe Białego Bociana wyróżniają się niezwykłą łagodnością i żywym owocowym finiszem. Na kolejne ciepłe miesiące przygotowaliśmy zupełnie nową propozycję – gotowe do spożycia drinki RTD (ready to drink) firmowane marką Biały Bocian. Przygotowane receptury powinny nie tylko podbić gusta klientów, ale także zmienić oblicze tego dynamicznie rozwijającego się rynku. Na półkach sklepowych nasze nowe produkty pojawiły się już w czerwcu.

sezonem tylko w ok. 37%. Jest tutaj więc spory potencjał” – ocenia analityk CMR. Średnio klient w sklepie ma do wyboru 2 odmiany cydru. Pod względem ilości sprzedanych butelek liderem rynkowym jest Cydr Lubelski Klasyczny 4,5% o pojemności 1 l.

reklama

Białytreści Bocian Śliwka Dostęp do tych mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi.

Drinki Na listach wakacyjnych niezbędników osób dorosłych znaczącą pozycję stanowi ulubiony drink. Tutaj z pomocą przychodzą również gotowe pozycje dostępne w sklepach. Jak potwierdzają dane instytutu, kategoria ta w okresie letnim notuje istotny wzrost sprzedaży (latem o ponad 50%) – stanowią jednak już znacznie mniejsze znaczenie, biorąc pod uwagę, że w sklepach do 300 mkw. piwo i wódka stanowią prawie 97% udziału wolumenowego i prawie 90% wartościowego w sprzedaży całej kategorii alkoholi. „Drinki dostępne są w prawie połowie sklepów, a wybierać można z ok. 4 wariantów (poza sezonem letnim średnio z 3).

Biały Bocian (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. KLE KLEo Gin&Tonic wychowaniu w trzeźwości)

Biały Bocian KLE KLE Cranberry

Ulubione smaki wina Dane: SW Research, badanie przeprowadzone na zlecenie Narodowej Agencji Win z Gruzji, reprezentującej lokalnych producentów, N=1005, 03.2021 r.

31,9%

29,1% 26,3%

10,9%

1,8% Półsłodki

www.hurtidetal.pl

Słodki

Półwytrawny

Wytrawny

Nie wiem

informacja handlowa

POLMOS BIELSKO-BIAŁA

Karolina Kłos

Kategorie produktów

JNT GROUP

Dyrektor Marketingu, Członek Zarządu JNT Group

Monte Santi Frizzante Fragola

Czego oczekuje konsument latem na półce win? Przede wszystkim orzeźwiających wariantów win musujących, takich jak nowość ze słonecznej Italii, czyli Monte Santi ICE Blue, bardzo modne ostatnio wino różowe typu Monte Santi ICE Rosé, a także win z linii Monte Santi La Perla, która początkowo królowała w okresie sylwestrowym, a dziś konsumenci chętnie sięgają po nią w ciepłe dni. Trendy wzrostowe nadal są zauważalne w winach aromatyzowanych, a szczególnie tych z delikatnymi bąbelkami, takich jak Monte Santi z linii Frizzante. Dla wygody konsumenta mamy w ofercie musujące wina Monte Santi, Spritz i Frizzante w puszkach. Naszym wakacyjnym hitem sprzedażowym są wina gronowe funkcjonujące pod parasolem marketingowym Trzy Strony Nowego Świata, ambasadorką którego została Karolina Gilon. Wśród wchodzących w jego skład kalifornijskich win Freeway, chilijskich – Los Flamingos oraz australijskich – The Moonlight Lake szczególnym zainteresowaniem cieszą się orzeźwiające, mineralne wina ze szczepów chardonnay i sauvignon blanc. Ofertę dopełnia aromatyczna Sangra de Allegra przygotowana tradycyjnie z czerwonego wina i soków owocowych.

Największy wolumen sprzedaży osiągają Jim Beam z Colą i Jack Daniel’s z Colą – oba produkty w puszkach 330 ml” – przyznaje analityk CMR.

reklama

informacja handlowa

Maciej Malewicz

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. Kadarita Soleil Truskawka (Ustawa z dnia

Czerwone półsłodkie najczęstszym wyborem

26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kategoria niezwykle ciekawa ze względu na mnogość wariantów i smaków, a w swojej palecie posiada również takie, które latem smakują lepiej. To także kategoria przywodząca wspomnienia m.in. ze śród-

HENKELL FREIXENET POLSKA

informacja handlowa

Letnie nowości Totino – linia Classic Marka aperitifów Totino to dwie linie – Classic i Cocktail Edition. Do tej klasycznej, składającej się do tej pory z Bianco, Lime i Rosso, właśnie dołączyła nowość: Totino Arancia. Aperitif Totino Arancia składa się z bogatej kompozycji ziół i korzeni – wyczuwalne są tam nuty cynamonu, piołunu i mięty, a także kardamonu i gałki muszkatołowej. Koneserzy tego typu trunków cenią go za różnorodność – doskonale smakuje zarówno solo – schłodzony, bez dodatków, jak i z lodem czy pomarańczą. Totino stanowi też znakomity dodatek do drinków i koktajli. To doskonała propozycja na upalne, letnie dni. Przepisy na koktajle zostały umieszczone na specjalnej zawieszce, w którą wyposażony jest aperitif. Zawartość alkoholu wynosi 14,5%.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym HENKELL FREIXENET POLSKA oraz handlem napojami alkoholowymi.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Letnie nowości Totino – linia Cocktail Edition (Ustawai lubiane z dnia na całym świecie drinki: Mojito, Cosmopolitan, Linia gotowych koktajli – Cocktail Edition – to znane 26 października 1982 r. Pina Colada. Teraz do serii dołączyły dwa nowe smaki: Cuba Libre i Negroni. Oba koktajle niejako przeo wychowaniu w trzeźwości) noszą w czasie i miejscu. Cuba Libre przywołuje słoneczne, tropikalne plaże, kultowy koktajl Negroni – urokliwą kawiarenkę we włoskiej Florencji, gdzie podano go po raz pierwszy… Koktajle są niemal gotowe do podania. Nowości w linii Totino można już znaleźć na sklepowych półkach. Wszystkie mają pojemność 1 l, zawartość alkoholu wynosi 14%.

Kategorie produktów

informacja handlowa

STOCK POLSKA

Ewelina Łukasiak

Lubelska Cytrynówka z Marakują 200 ml

Communication Manager Stock Polska Lato to czas, w którym konsumenci zdecydowanie częściej sięgają po lekkie, orzeźwiające alkohole smakowe. Już teraz pojawiły się soczyste nowości od Lubelskiej, które świetnie odpowiadają na te oczekiwania. Lubelską Cytrynówkę z maliną oraz Cytrynówkę z marakują wyróżniają ciekawe połączenie owoców, zbalansowany smak i świeżość. Drugą, ale nie mniej atrakcyjną, propozycją są nowości w portfolio Żoładkowej Gorzkiej Rześkiej, która w zeszłym roku była prawdziwym hitem sprzedażowym. Żołądkowa Gorzka Rześka Arbuz z Limonką i Marakują z Melonem to innowacjyjne i niespotykane dotąd smaki, które sprawdzą się serwowane samodzielnie, a także w formie koktajli. Nie mogliśmy pominąć zwolenników bąbelków trunkowych. Na rynku pojawiła się już nowa wersja naszego prosecco – Stock Prosecco Brut Nature, czyli jego bardziej wytrawa odsłona, która będzie świetnym uzupełnieniem spotkań w ciepłe, letnie wieczory.

Żołądkowa Gorzka Rześka Arbuz&Limonka 200 ml

BROWAR AMBER

ziemnomorskich wyjazdów wakacyjnych. Wina włoskie, francuskie, hiszpańskie, portugalskie czy greckie często przywołują wyjątkowe wspomnienia. To popularna kategoria na naszym rynku, co wynika również z badania przeprowadzo-

reklama

nego przez instytut SW Research2 na zlecenie National Wine Agency of Georgia (LEPL). Polacy pijący wino sięgają po nie częściej niż po piwo, wódkę czy likier. W Polsce najbardziej lubianym rodzajem wina jest wino czerwone (53% wskazań respondentów). Na kolejnych miejscach są warianty białe, różowe, musujące czy deserowe. Wybierając smak najczęściej stawiamy na półsłodki (32% wskazań). Równie wysokie znaczenie ma smak słodki (29%) oraz półwytrawny (26%). Oprócz rodzaju wina (73%) przy zakupie istotna jest cena. Na ten czynnik wskazało 46% respondentów. Kolejne czynniki wpływające na decyzję zakupową to marka (30%), kraj pochodzenia (24%), opinie i rekomendacje (13%) oraz opakowanie (4%). Jeśli chodzi o miejsce zakupu to najczęściej jest to supermarket (43%). Na kolejnych miejscach znajdują się dyskonty (36%), sklepy z alkoholami (31%), hipermarkety (29%), sklepy spożywcze (23%) oraz sklepy z winami (15%).

Dostęp dojasne tych piwo treści zmogą Marango lekkie sokiem mieć wyłącznie firmy zajmuz mango i marakui jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Kiedy sięgamy po butelkę wina? Najczęstsze okoliczności jego picia to spotkania z rodziną i znajomymi (73%) oraz przyjęcia lub imprezy (68%). Stosunkowo często pojawia się również picie wina wieczorem dla relaksu (65%). Niemal co trzecia osoba (29%) deklaruje picie wina 2-3 razy w miesiącu, podobny

STOCK POLSKA

cenionego dycyjnym konuje się tach: Irish i w drinprostu

źródło: Badanie na reprezentatywnej grupie przez SW Research w marcu 2022 roku. W ramach badania przeprowadzono 1005 ankiet z próbą Polek i Polaków deklarujących spożycie wina przynajmniej od czasu do czasu.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

The Dubliner Dubliner to irlandzka whiskey stworzona w Dublinie przez Darryla Macnally’ego, master blendera. W historycznych budynkach dzielnicy Liberties, która była tracentrum destylacji whiskey w Irlandii, powstała destylarnia, w której właśnie doDostęptrunku. do tychThe treści mogą mieć wyłączniewfirmy zajmujące produkcja tego wyjątkowego Dubliner jest dostępny dwóch warian-się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. Whiskey i Liqueur. To wyśmienity irlandzki smak whiskey, do picia na lodzie, jak (Ustawa z dnia26 października 1982 r.o wychowaniu w trzeźwości) kach. Teraz, dostępna w nowym, odświeżonym designie. Bo The Dubliner to po dobra whiskey!

Kategorie produktów

Somersby Mandarine 0,0%

Dyrektor ds. korporacyjnych Carlsberg Polska Polacy lubią nowości i oczekują ich co sezon. Obecnie popularne są piwa smakowe i bezalkoholowe, które odnotowały znaczące wzrosty w 2021 r. Na wiosnę i lato 2022 mamy kilka ciekawych innowacji. Alkoholowe Somersby Strawberry & Kiwi to mix truskawki z lekko kwaśną nutą kiwi i pierwszy taki smak na rynku piwa w Polsce. Marka Okocim pierwszy raz wprowadza do oferty cztery nowości smakowe o zawartości alkoholu 4,5% w nowych opakowaniach: Mocną Pomarańczę, Malinę z borówką amerykańską, Mocną Wiśnię i Grejpfrut z limonką. Z kolei Garage proponuje S**on the Beach, który dołącza do pięciu wariantów. Z piw 0,0% mamy Somersby Passion Fruit & Orange 0,0% o smaku marakui i pomarańczy, Somersby Mandarine 0,0% i Blueberry 0,0% o smaku jagód, a także Okocim Limonka z miętą 0,0%. W bogatej ofercie różnorodnych smaków i wariantów można wybrać coś dla siebie.

odsetek (28%) określa tę częstość jako raz w tygodniu. Najczęściej badani piją wino w swoim domu (56%) lub u rodziny bądź znajomych (32%). Picie wina zwykle przebiega w towarzystwie partnera/partnerki (60%), innych członków rodziny (57%) oraz przyjaciół lub znajomych (55%).

reklama

Wina w sklepach małoformatowych latem nie osiągają znacznych wzrostów, ale zajmują czołowe miejsce w sprzedaży wolumenowej i wartościowej. „Co do win – pamiętajmy, że w upalne dni klienci chętniej sięgają po wina białe czy różowe” – podkreśla Roman Szymanda. W tym miejscu warto na pewno wspomnieć o prosecco – letnia sprzedaż tego rodzaju wina wzrasta w małym formacie sklepów o 70%. Jednak dostępność takich trunków w sklepach małego formatu osiąga tylko 40%. „Latem 2021 Polacy kupili najwięcej Mionetto Prosecco (Henkell Freixenet)” – mówi Roman Szymanda.

Garage S** on the Beach Maracuja i Chili

! !

Okocim Malina z borówką amerykańską Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym TIM oraz handlem napojami alkoholowymi. Ponte Portugal Vinho Verde białe półwytrawne (Ustawa z dnia Dostęp do tych treści 26 października 1982 r. mogą mieć wyłącznie firmy zajmuo wychowaniu w trzeźwości) jące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Mocniejsze trunki Latem klienci zauważalnie chętniej sięgają również po mocne trunki, które oprócz tego, że są pijane saoute z lodem stanowią bazę do wielu drinków i kok-

Passiamo Prosecco musujące białe wytrawne

Patrycja Sikorska Menedżer PR i marketingu strategicznego TiM Lato to słońce i przygody, dlatego konsumenci poszukują lekkich, orzeźwiających win. Największą popularnością cieszą się wina białe i różowe, warto zwrócić uwagę na niegasnącą modę, na prosecco. Perliste bąbelki idealnie korespondują z wakacyjną atmosferą, stanowią również doskonałą bazę letnich drinków. Na wakacje polecamy nowość z oferty TiM – portugalskie Ponte Vinho Verde, a także znane i lubiane, francuskie Le Grand Noir Moscato czy gruzińskie Gamziri Rkatsiteli. W punkcie handlowym nie może również zabraknąć cieszących się coraz większą popularnością win bezalkoholowych. Rekomendujemy niemieckie, półwytrawne wino Leonard Kreusch Riesling 0%. Dla fanów spotkań przy grillu czy ognisku idealną alternatywą będą wina w kartonie 3 l, tzw. Bag in Box, które nie tylko dłużej po otwarciu zachowują walory smakowe i jakościowe, ale przede wszystkim są opcją idealną na spotkania w plenerze.

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

CARLSBERG POLSKA

Beata Ptaszyńska-Jedynak

informacja handlowa

Kategorie produktów

AB INBEV POLAND

Corona Extra 355 ml

tajli. Jedną z takich pozycji jest gin. Sezon letni odpowiada za wzrost sprzedaży tej kategorii o ponad 20%. Wiodącym produktem w sklepach małoformatowych poprzedniego lata był Gin Lubuski w butelce 0,5 l (producent Henkell Freixenet). Wódki czy whisky są kategoriami, które latem nie osiągają spektakularnych wzro-

Michiel Vandoorn Dyrektor Generalny AB InBev Poland Corona Extra została uznana przez kupców polskich, jako jeden z trzech najlepszych produktów dostępnych na polskim rynku, które przyczyniają się do wzrostu w kategorii piwa. Konkurs przebiegał pod nadzorem KANTAR Polska. Jesteśmy bardzo dumni z tego wyróżnienia i serdecznie dziękujemy kupcom w całej Polsce za oddanie głosów. Niezmiernie cieszymy się, że Corona jest w gronie liderów na polskim rynku. To dodatkowy powód, aby mieć na sklepowej półce piwo Corona Extra, które jest trunkiem idealnym na wakacyjne spotkania.

stów w sklepach małego formatu, ale nadal oczywiście zajmują czołowe miejsca w sprzedaży wolumenowej i wartościowej. Dane CMR wskazują, że wśród wódek czystych liderem wolumenu sprzedaży jest Żubrówka Biała 0,5 l, a druga w rankingu Żołądkowa Gorzka de Luxe 0,5 l osiąga połowę wyniku lidera. Natomiast wśród opcji wódek smakowych przodują warianty cytrynowe (na czele Cytrynówka Lubelska 0,1 l). W tej kategorii również pojawiają się nowości smakowe – w 2021

była to m.in. Lubelska Granat czy Rajska Cytrusówka Cytryna z Melonem w różnych pojemnościach. „Nadchodzące lato, jak co roku na pewno nie będzie nudne pod kątem nowości asortymentowych wielu podkategorii alkoholi” – przyznaje Roman Szymanda.

Nawodnienie to podstawa W trakcie rodzinnych wypraw lub wycieczek z przyjaciółmi, zwłaszcza tych na rowerze, powinniśmy pamiętać o odpowiednim

informacja handlowa

Wyjątkowość alkoholi premium

Wakacje to czas odpoczynku i relaksu. Wyjątkowość chwil podkreślają alkohole „z górnej półki” – whisky premium, gin czy tequila. Na przyjemnościach nie oszczędzamy – trend premiumizacji jest nadal silnie widoczny. Dlatego warto zadbać o dostępność i widoczność produktów premium z różnych kategorii. Irlandzki Dubliner (rosnący z dynamiką +52,9%*), Amerykański Jim Beam Black (+10,7%*) czy Japoński Roku Gin (+190,1%**) zbudują wizerunek Twojego sklepu, poprawią rentowność kategorii oraz pozytywnie wpłyną na doświadczenie zakupowe Twoich Klientów.

Wakacje to czas małych opakowań

Letnia aura sprzyja konsumpcji w plenerze. Konsumenci w tym czasie poszukują produktów wygodnych, Dostęp do tych treści mogą kompaktowych, pozwalających dłużej cieszyć się spotkaniami w gronie Lubią też testować miećznajomych. wyłącznie firmy zajmu-i odkrywać nowe smaki. Na wszystkie te oczekiwania odpowiadają wódki w małych obrotem pojemnościach. jącesmakowe się produkcją, Produkty Stock niezmiennie cieszą się uznaniem osiągając już 53,7%*** udziałów wolumenohurtowym wych w wódkach smakowych ≤200 ml. oraz handlem napojami alkoholowymi. Dalszy wzrost w tempie +3,7%***, daje pewność, że marki wpisują się w aktu(Ustawa z dnia alne trendy i gusta. W tym 26 października 1982 r. roku firma Stock Polska plao wychowaniu w trzeźwości) nuje orzeźwić konsumentów nowościami od Lubelskiej (Cytrynówka z maliną oraz Cytrynówka z markują) i Żołądkowej Gorzkiej (Rześka z arbuzem oraz Rześka z melonem). To są hity!

Prosecco – letnie orzeźwienie

Wina musujące to jedna z najszybciej rozwijających się kategorii alkoholu. Szczególnym zainteresowaniem cieszy się Prosecco, które zaczyna pełnić rolę napoju orzeźwiającego, czy bazy do drinków. Szczyt sprzedaży w okresie czerwiec-wrzesień wymaga odpowiednich przygotowań. Dodatkowa ekspozycja, wyróżnienie na półce czy obecność formatu 200 ml w lodówce to sezonowe „must have” . Warto zakomunikować konsumentowi formę w jakiej może wypić swój ulubiony napój. Przepis na drink czy promocja z zestawem składników, wpłynie pozytywnie na wynik sprzedaży. Oferta Stock Polska pozwala na uzupełnienie lub poszerzenie półki: 2 formaty Prosecco Treviso oraz Rose (200 ml oraz 750 ml). Dodatkowo tegoroczna nowość Prosecco Brut 750 ml z obniżoną zawartością cukru, które jest bardziej wytrawne i dostarcza głębszych wrażeń smakowych. Propozycja dla osób gustujących w dobrych wytrawnych winach i ceniących produkty premium, piękny design oraz prawdziwe włoskie pochodzenie.

* Stock Polska za NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), Sprzedaż wolumenowa w litrach, w okresach IV 2021 – III 2022 i IV 2020 – III 2021, kategoria: Whisky ** Stock Polska za NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), Sprzedaż wolumenowa w litrach, w okresach IV 2021 – III 2022 i IV 2020 – III 2021, kategoria: Gin Stock Polska za NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska z Dyskontami (Food), Sprzedaż wolumenowa w litrach, udziały sprzedaży wolumenowej, w okresach IV 2021 – III 2022 i IV 2020 – III 2021, kategoria: Wódka, segment: wódka smakowa o pojemności 200 ml i mniej.

***

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Dekompozycja wzrostu wartości sprzedaży - napoje. Sklepy małoformatowe z salonikami i kioskami do 300 mkw. 06-08,2021 vs 06-08.2020 Dane: CMR.

+12,3%

+11,2%

-0,1%

Wpływ liczby transakcji

-1,0%

Wpływ liczby opakowań w koszyku

nawadnianiu. „Wypijanie co najmniej 2 litrów napojów dziennie będzie jak najbardziej wskazane. W tym segmencie producenci wprowadzili na rynek szeroką ofertę wód smakowych, które nie zawierają cukru. Zostały za to uzupełnione o owocowe smaki oraz witaminowe dodatki” – mówi Anna Zdzieszyńska z ASM Sales Force Agency.

reklama

Zmiana wartości sprzedaży

Wpływ ceny za opakowanie

Polacy ze wszystkich napojów bezalkoholowych najczęściej wybierają wodę. Rynek wody butelkowanej po lekkim załamaniu w 2020 roku wrócił do poziomu przekraczającego wartość 5 mld zł. „Rok pandemii oznaczał mniej okazji zakupowych na rynku wody. Lockdowny, ograniczenia w przemieszczaniu, czy zamykanie siłowni i klubów fitness, spowodowały, że mniej podróżowaliśmy, mniej spacerowaliśmy, a tym samym mniej piliśmy wody. Rok 2021 przyniósł rozluźnienia restrykcji i powolny powrót do naszych zwyczajów, powróciły okazje na małe opakowania, co przyczyniło się do odbicia na rynku” – przyznaje Piotr Chęcielewski, członek Zarządu Jurajska. Rynek wody w ostatnim czasie charakteryzował się pewną zmianą. Jak przyznaje ekspertka w NielsenIQ 3 zmiana ta dotyczy udziałów wolumenowych dwóch segmentów – czyli wody niegazowanej i tej z gazem. „Jeszcze w 2019 roku stosunek wody niegazowanej do gazowanej

wynosił 60:40, z kolei w minionym był równy 55:45. W ostatnim roku woda gazowana odnotowała wzrost wolumenu o 2,8%, jednak segment wody gazowanej bez smaku wzrósł o 6,1% w stosunku do 2020 roku. Jednocześnie wolumen sprzedaży znacznie mniejszego segmentu, czyli wody gazowanej smakowej zmniejszył się o prawie połowę w stosunku do poprzedniego roku” – mówi Aleksandra Gębarowska.

Woda ze smakiem nieco mniej popularna W 2021 roku niezależnie czy tzw. woda smakowa była gazowana czy zwykła – notowała znacząco niższe wolumeny sprzedaży. Jedną z przyczyn spadku zakupów tego typu produktów mogła być m.in. dużo wyższa średnia cena wody ze smakiem, która rok do roku wzrosła prawie o połowę. „Warto jednak zaznaczać, że w segmencie wody gazowanej smakowej dużą rolę odgrywały marki własne, których udział wolumenowy w sprzedaży w 2020 wynosił prawie 79%, z kolei w roku 2021 spadł o 20 p.p. do 59%. To pokazuje, że straty tego segmentu wynikają z dynamicznego spadku sprzedaży marek własnych. W tym samym czasie produkty markowe w segmencie wody gazowanej smakowej odnotowały 2,7% wzrostu wolumenu w stosunku do 2020 roku” – wyjaśnia Aleksandra Gębarowska z NielsenIQ.

Znane marki wybierane najczęściej W całej kategorii wody w ostatnim roku produkty „markowe” poradziły sobie

Lokalizacja sprzedaży wartościowej napojów 06-08.2021 r. Dane: CMR.

hipermarkety 5% supermarkety 15%

sklepy małoformatowe do 300 mkw. z kioskami i salonikami 62%

dyskonty 18% źródło: Panel Handlu Detalicznego, rynek: Cała Polska (Food); wolumen, wartość; okres: styczeń – grudzień 2019, styczeń – grudzień 2020, styczeń – grudzień 2021; kategoria: woda butelkowana (definicja NielsenIQ).

100

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Rafał Wiszowaty Business Development Manager JS Global Invest Szczepanek

JS GLOBAL INVEST

Coraz większa świadomość konsumentów wymaga od producentów oraz dystrybutorów poszukiwania nowych rozwiązań, receptur, smaków, tak aby wpisać się w oczekiwania i wymagania kupujących. JS Global Invest Szczepanek jest w stanie sprostać zmieniającym się trendom i zaproponować coś nowego: AMIGO napój owocowy z 20% zawartością soku, w trzech smakach: Multiwitamina, Pomarańcza oraz Truskawka z Jabłkiem. AMIGO będzie absolutnym hitem – smaczny, zdrowy, trendy. Grupą docelową są nie tylko najmłodsi oraz nastolatki. Dorośli, którzy spróbowali AMIGO – mówią to samo – to smak wspomnień! Nowa odsłona napoju owocowego w kultowej saszetce z lat młodości na pewno przypadnie do gustu w tym sezonie. Smacznego AMIGO!

AMIGO Multiwitamina

AMIGO Pomarańcza

znacznie lepiej na rynku w porównaniu z produktami marek własnych. Według NielsenIQ wartość sprzedaży wód markowych na całym rynku wzrosła o 7,8% podczas gdy marek własnych spadła o 10,8% rok do roku. Jak dodaje Aleksandra Gębarowska, różnica w trendzie jeszcze mocniej widoczna była w dyskontach, które odpowiadały

reklama

za 86% wartości sprzedaży marek własnych – te w kanale dyskontów traciły wartościowo 11,9%, podczas gdy wartość sprzedaży produktów markowych w dyskontach wzrosła o 16,2% 4.

Gdzie po wodę? Podobnie jak w wielu innych kategoriach FMCG w 2021 roku to dyskonty odgrywały dużą rolę w sprzedaży kategorii wody – ponad połowa wolumenu w tym okresie sprzedawała się w dyskontach, a udział tego kanału z roku na rok był większy. Jak wynika z danych NielsenIQ, pozytywny trend sprzedaży w dyskontach był widoczny dla wody niesmakowej, szczególnie tej z bąbelkami. W pozostałych kanałach dużego formatu, czyli hiper – i supermarketach odnotowano spadek sprzedaży wody zarówno czystej, jak i smakowej, z kolei w sklepach małoformatowych – woda „niesmakowa” – po znaczących spadkach w roku 2020, w ostatnim

AMIGO Truskawka z Jabłkiem

roku utrzymała zbliżony wolumen sprzedaży (-0,3% vs 2020 r.)5.

Placówki małoformatowe zyskują na sprzedaży wody Sprzedaż wód smakowych i czystych w sklepach małoformatowych według

Na co zwraca Pan(i) największą uwagę przy zakupie lodów? (pytanie wielokrotnego wyboru)

• • • • • •

55,5% – Jakość produktu 50,7% – Cena produktu 44,4% – Skład produktu 35,9% – Zaufanie do marki 14,5% – Kaloryczność produktu 12% – Akcje reklamowe

• • • • • •

11,9% – Opinie o produkcie 11,9% – Opinia bliskich 11,1% – Dostępność produktu 4,4% – nie wiem 3,7% – Influencerzy 3% – Coś innego

Dane: SW Research, badanie wykonane metodą CAWI w maju 2022, na grupie 834 osób. źródło: Panel Handlu Detalicznego, rynek: Cała Polska (Food); wolumen, wartość; okres: styczeń – grudzień 2019, styczeń – grudzień 2020, styczeń – grudzień 2021; kategoria: woda butelkowana (definicja NielsenIQ).

źródło: Ibidem.

102

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

KRA JOWA SPÓŁKA CUKROWA

KRAJOWA SPÓŁKA CUKROWA

Passaty Polskie Przetwory Gotowe do użycia w kuchni passaty Polskie Przetwory to idealny szybszy zamiennik passaty z dojrzałych polskich pomidorów. Przetarty pomidor w wersji klasyczniej, z pestkami (rustica) oraz z przyprawami (z bazylią; z czosnkiem i ziołami; z papryką i czosnkiem) to najbliższy pomidorowi produkt mogący stanowić podstawę wielu dań z kuchni polskiej. Passaty nie zawierają konserwantów, kolorantów ani glutenu. Ponadto wersja klasyczna passat ma bardzo niską zawartość soli nie przekraczającą 0,4 g na 100 g produktu. | www.polskie-przetwory.pl

CMR wzrosła o niemal 7% pod względem wartości w 2021 vs 2020, co umotywowane było przede wszystkim zwiększeniem liczby transakcji wód, a także średniej ceny za opakowanie. „Pod kątem wolumenu wody ogółem zachowały stabilny poziom sprzedaży w 2021 roku, przy czym sprzedaż wolumenowa samych wód smakowych zmniejszyła się o 20%” – mówi Julia Kijo z Centrum Monitorowania Rynku. Kategoria wód odznacza się sezonowością sprzedaży, której pik przypada na miesiące

reklama

letnie – od czerwca do sierpnia. „W 2021 sprzedaż sierpniowa była na stosunkowo niskim poziomie ze względu na względnie niską temperaturę w tym miesiącu, co wpłynęło na niższy niż w ubiegłych latach popyt i konsekwentnie sprzedaż (-20% 08.21 vs 08.20)” – dodaje Julia Kijo. Butelkę wody smakowej i/lub czystej można znaleźć w niemal każdym sklepie małego formatu w średnio 40 różnych wariantach – około 30 rodzajów wód czystych i ponad 10 smakowych. „Na wspomniany wcześniej wzrost średniej ceny wpływ miało wprowadzenie przez rząd opłaty cukrowej na początku 2021 roku. Mimo, iż podatek dotyczył jedynie wód smakowych (c.a. +0,89 zł za litr), to również w wodach czystych zauważalny był niewielki wzrost cen (c.a. +0,05 zł za litr)” – komentuje Julia Kijo. Według danych instytutu najważniejszymi markami w kategorii wód są Żywiec Zdrój (Danone), Cisowianka (Nałęczów Zdrój) oraz Muszynianka – koncentrowały one 60% sprzedaży wartościowej kategorii w sklepach małoformatowych w 2021 r. Jak dodaje analityk, istotną rolę odgrywa również Kubuś Waterrr, który zajmuje drugie miejsce w wodach smakowych od-

Smoothies Polskie Przetwory

powiadając za 41% wartości sprzedaży segmentu, co przekłada się na 7% udziałów w całościowej sprzedaży wód w 2021 roku w sklepach do 300 mkw.

Napoje kupujemy w sklepach do 300 mkw. Latem oprócz wody konsumenci chętniej sięgają również po napoje. W sklepach małoformatowych napoje to 3. pod względem wartości i 2. pod względem liczby transakcji najważniejsza kategoria w sezonie letnim. Ponadto ten format sklepów jest najważniejszym kanałem sprzedaży tej kategorii, odpowiadając za ponad 60% wartości sprzedaży w całym panelu sklepów detalicznych z dyskontami i hipermarketami w okresie letnim 6. Według danych CMR z okresu od czerwca do sierpnia 2021 roku, najważniejszym segmentem napojów są napoje gazowane odpowiadające za 30% wartości sprzedaży i pojawiające się na co trzecim paragonie. Tuż za nimi plasuje się woda czysta z wagą wartościową 20%. W sezonie zyskują na znaczeniu przede wszystkim wody czyste i smakowe, a także herbaty mrożone i napoje izotoniczne.

Jakie produkty na grilla zwykle Pan(i) kupuje? (pytanie wielokrotnego wyboru)

• • • • •

66,7% – Kiełbasy 53,7% – Inne mięsa

• •

(np. karkówka, żeberka)

47,5% – Warzywa 42,8% – Kaszanki 26,3% – Ryby

• •

25% – Sery 11% – Wegetariańskie odpowiedniki mięs

7,9% – Nie wiem 1% – Coś innego

Dane: SW Research, badanie wykonane metodą CAWI w maju 2022, na grupie 834 osób. źródło: CMR.

104

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

SM RYKI Masło Ryckie Exclusive – nowość w Spółdzielni Mleczarskiej Ryki Masło Ryckie Exclusive stanowi świetne uzupełnienie dotychczasowej oferty. Każda kostka Masła Ryckiego jest doskonała w smaku i delikatna w swojej strukturze. Dzięki tradycyjnej recepturze i wysokiej jakości produktu świetnie smakuje nie tylko na kanapce, ale także jako składnik wielu potraw. Masło Ryckie Exclusive to produkt idealny na co dzień i od święta! Delektuj się smakiem.

Ser Rycki Tarty Mix Ser Rycki Tarty Mix to to wyselekcjonowana kompozycja ryckich smaków zebrana w jednym opakowaniu, które zostało zaprojektowane tak, aby sprostać potrzebom najbardziej wymagających konsumentów. Jego funkcjonalność polega na tym, że otwierasz i zamykasz kiedy zechcesz dzięki specjalnej listwie. Ser Rycki Tarty Mix to idealny produkt dla osób ceniących sobie czas i wygodę podczas przygotowywania posiłków.

CMR średnia cena napojów w sklepach małoformatowych wzrosła o ponad 16%. Podwyżka cenowa najbardziej dotknęła napojów gazowanych (+37% lato 2021 vs lato 2020) oraz wód smakowych (+34%). „Producentami o najwyższych udziałach rynkowych w sklepach małego formatu są Coca-Cola i Pepsico (liderzy segmentu napojów gazowanych), Maspex (z najważniejszą marką soków Tymbark oraz m.in. marką energetyków Tiger) oraz Danone i Nałęczów Zdrój (producenci wód Żywiec Zdrój i Cisowianka), których znaczenie w sprzedaży wolumenowej wzrasta w okresie letnim” – wymienia Julia Kijo.

Letnie napojowe wybory Sp r ze d a ż w a r t o ś c i ow a n a p o j ów w sklepach małoformatowych w okresie od czerwca do sierpnia 2021 wzrosła o 11,2% w porównaniu do analogicznego okresu 2020. „Kontrybutorem wzrostu wartości była średnia cena za opakowanie, podczas gdy liczba transakcji oraz liczba

reklama

opakowań na paragonie miały negatywny wpływ na sprzedaż napojów. Ujemna zmiana liczby transakcji związana jest z niższym popytem na napoje w sierpniu 2021, wywołanym stosunkowo niskimi temperaturami oraz chłodną, deszczową pogodą” – wyjaśnia Julia Kijo z CMR. Również w tym przypadku za wzrost cen odpowiedzialna była opłata cukrowa wprowadzona na początku 2021 roku. Podatek cukrowy obejmuje napoje bezalkoholowe z dodatkiem cukrów, substancji słodzących oraz kofeiny lub tauryny. „Producenci napojów podejmują się różnych działań mających na celu obniżenie wielkości płaconego podatku, a tym samym zniwelowanie wzrostu cen rynkowych. Jednym z działań jest zmniejszanie bądź całkowite eliminowanie cukru ze składu, wzbogacanie napojów o soki owocowe czy też proces tzw. „downsize’ingu”, czyli wprowadzanie mniejszych opakowań popularnych, flagowych produktów, redukując cenę jednostkową za butelkę i obniżając psychologicznie barierę cen” – mówi analityk CMR. Pomimo licznych zabiegów mających na celu zniwelowanie wzrostu cen, według

W miesiącach letnich obserwowane są zmiany trendów zakupowych przy wyborze wielkości opakowań. Sprzedaż napojów w mniejszych pojemnościach, czyli tych bardziej poręcznych, kupowanych do szybkiego spożycia rosła zdecydowanie szybciej niż sprzedaż napojów w dużych, rodzinnych opakowaniach. Ciężko znaleźć na rynku sklep małoformatowy, który w ofercie nie posiadałby jakiegokolwiek asortymentu napojowego. Według danych CMR wachlarz dostępnych wariantów jest bardzo szeroki, na półce sklepowej w 2021 roku znajdowało się ponad 70 różnych produktów z kategorii soki/nektary/napoje niegazowane, 45 różnych wariantów z kategorii napoje gazowane oraz 30 różnych wód czystych. W okresie letnim półka staje się jeszcze bardziej „obfita”, liczba dostępnych produktów rośnie średnio o dodatkowe 2-5 SKU w zależności od kategorii. Oprócz wód i napojów orzeźwienie przynoszą również napoje klasycznie spożywane na gorąco a latem na zimno. Mowa o kawie i herbacie. „Starsi wraz z początkiem lata, częściej zamawiać będą sezonowe wersje swoich ulubionych, kawowych napojów. Kawa mro-

SM RYKI Rycki Koneser to ser o prostym składzie Rycki Koneser dedykowany jest osobom poszukującym wyjątkowych walorów smakowych. Do jego powstania wystarczą tylko trzy składniki — mleko, sól oraz kultury bakterii. Jest serem dłużej dojrzewającym – minimum 5 tygodni – typu szwajcarskiego o łagodnym zapachu i ostrzejszym smaku oraz dużych owalnych oczkach. Doskonale smakuje ze świeżym pieczywem, a także tworzy idealną kompozycję z owocami i winem.

106

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów PODRAVKA POLSKA

PODRAVKA POLSKA

100% chorwacki Ajvar Podravka Zbliżające się lato to czas grillowania w gronie znajomych i rodziny. To również szansa na odkrycie nowych, inspirujących smaków rodem ze słonecznej Chorwacji. Idealnym dodatkiem do kiełbasek i dań mięsnych oraz warzywnych przekąsek z grilla, który podkreśli ich wyjątkowy charakter, będą 100% chorwackie pasty warzywne Ajvar Podravka. Przygotowane zgodnie z oryginalną chorwacką recepturą, z dojrzałych w słońcu papryk i bakłażanów oraz starannie dobranych przypraw, doskonale podkreślą smak grillowanych dań. Pasty są idealną alternatywą dla ketchupu i musztardy. 100% oryginalny chorwacki Ajvar Podravka dostępny jest w wersji łagodnej i ostrej. Doskonałym dodatkiem do grillowanych potraw jest także Pindżur Podravka – pasta warzywna powstała ze starannie wyselekcjonowanych czerwonych papryk, soczystych pomidorów i bakłażanów. Już dziś odkryj i zachwyć się grillowanymi daniami w nowej odsłonie.

Ajvar ostry

Ajvar łagodny

żona z dodatkiem różnych smaków, ale bez dodatku cukru, jest jednym z ulubionych, orzeźwiających napojów, doskonale gaszących pragnienie w upalne dni” – przyznaje Anna Zdzieszyńska z ASM Sales Force Agency.

Lodowe trendy Zaraz za napojami, a może nawet i na równi w rankingu orzeźwienia plasują się lody. „Najmłodszych, choć nie tylko, ucieszy zapewne

reklama

coraz szerzej dostępna oferta orzeźwiających, owocowych lodów, które można znaleźć w niemal każdym punkcie sprzedaży” – mówi Anna Zdzieszyńska z ASM Sales Force Agency. Multisensoryczność składników to trend lodowy, który był jeż obecny w poprzednich sezonach, obecnie przybiera on na sile. Jego wyrazem są wariacje na temat smaków, zapachów i struktury lodów, które wynoszą je na poziom wielozmysłowego doświadczenia. W tej kategorii na rynku pojawiło się już wiele nowości. Nieoczywiste smaki w lodach mlecznych czy wodnych, połączenie sorbetu ze smakiem śmietankowym, kwiatowe zestawienia smakowe, w polewie strzelającej, o smaku oranżady czy ze składnikami pochodzącymi z odległych zakątków świata. Zainteresowanie konsumentów lodami, które łączą w sobie różne rodzaje słodyczy często wpływa na współpracę między producentami różnych kategorii. Nieoczywiste połączenia i wysoka jakość – królują tego lata w sklepowych zamrażarkach. Rynek lodów zmienia się dynamicznie. Nowe i niespodziewane połączenia smakowe pomagają producentom zaistnieć w branży, która ma ogromny potencjał wzrostu, ponieważ wciąż spożywamy mniej lodów niż w krajach Europy Zachodniej, Skandynawii czy USA.

Polacy szukają połączenia klasyki z nowoczesnością. Nie bez znaczenia jest również cena. Konsumenci w badaniu SW Research 7 zapytani na co zwracają uwagę przy zakupie lodów najczęściej wskazywali na jakość produktu (55%). Na kolejnych miejscach znalazła się cena (50,7%), skład (44,4%) oraz zaufanie do marki (35,9%).

Na patyku, rożek czy kubek? Jak co roku, zainteresowanie lodami wzrasta w okresie wiosenno-letnim, a decyzje zakupowe są w głównej mierze uzależnione od pogody i temperatury powietrza. Szczyt sprzedaży lodów przypada w okresie od czerwca do sierpnia, kiedy również temperatury osiągają najwyższe wartości. W sklepach małoformatowych do 300 mkw. wśród kupowanych rodzajów lodów, formaty impulsowe zdecydowanie budują przewagę nad lodami familijnymi, stanowiąc niemal 3/4 udziałów wartościowych w sprzedaży. Dyskonty generują nieco ponad 1/5 wartości sprzedaży, podczas

SM MLEKPOL Śmietanowe dipy we francuskim stylu od SM Mlekpol Oryginalne i zaskakujące 3 smaki dipów śmietanowych typu crème fraiche z: czosnkiem i ziołami, karmelizowaną cebulką i cheddarem oraz pomidorami, papryką i chili to znakomite urozmaicenie wiosennych pikników. Połączenie śmietany 18% z charakterystycznymi dodatkami, daje nowoczesny i pyszny efekt. Dobrze sprawdza się w potrawach na zimno, a także na ciepło – nie warzy się, a przy tym wzbogaca smak. Dostępne są w praktycznych kubeczkach 180 g.

źródło: SW Research, badanie wykonane metodą CAWI w maju 2022, na grupie 834 osób.

108

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

SM MLEKPOL

Dorota Grabowska

Chłodnik sokólski z warzywami 400 g

Kierownik Marketingu SM Mlekpol Latem chętnie spożywamy nabiał, który dostarcza nie tylko cennych wartości odżywczych, ale także – spożyty zaraz po wyjęciu z lodówki – przynosi orzeźwienie. Zestaw idealny na śniadanie to np. serek wiejski Łaciaty z dodatkiem dojrzałego pomidora lub chrupiącej rzodkiewki. Wzrost temperatury za oknem sprawia, że popularnością cieszą się napoje fermentowane, takie jak Maślanka Mrągowska, które skutecznie gaszą pragnienie. Nie ma też nic lepszego w upalny dzień niż Chłodnik warzywny, wystarczy dodać młode ziemniaki, jajko lub pieczywo, a pełnowartościowy posiłek będzie gotowy do spożycia. W tym samym czasie silnie rośnie również zapotrzebowanie na produkty „on the go”, które Polacy chętnie zabierają ze sobą na letnią wycieczkę. Są to np. tegoroczne nowości, czyli jogurty pitne Łaciate jabłko-gruszka oraz naturalny.

gdy udział super – i hipermarketów jest znacznie niższy. W przypadku lodów familijnych sytuacja kształtuje się na korzyść dyskontów, które generują niemal połowę wartości sprzedaży kategorii, natomiast sklepy małego formatu są nadal ważnym kanałem dystrybucji – odpowiadają za około 1/3 sprzedaży 8.

reklama

W kategorii lodów impulsowych, największą popularnością cieszą się warianty na patyku, stanowiąc ponad 60% kupowanych opakowań lodów. Rzadziej przez konsumentów wybierane są lody w rożkach, a kubki, sandwiche czy inne rodzaje opakowań cieszą się jeszcze mniejszą popularnością. Wśród wielbicieli lodów familijnych, najczęściej wybierane są opcje mleczne. Co roku, w szczycie sezonu obserwuje się wzrost dostępności lodów, a także szerokości asortymentu. W szczycie sezonu przeciętny sklep małoformatowy ma w ofercie ponad 60 różnych wariantów lodów, z czego najbogatsza jest oferta lodów impulsowych, zwłaszcza wariantów na patyku. Lody impulsowe to jedna z wielu kategorii, w których w ostatnich latach wyraźnie widoczny jest trend wzrostu cen. Podczas kiedy jeszcze w 2019 r. niemal połowa sprzedaży generowana była przez produkty w cenie do 2,00 zł, w ostatnim sezonie było

Chłodnik warzywny 380 g

SM MLEKPOL

Łaciaty jogurt pitny naturalny bez laktozy

CMY

Łaciaty jogurt pitny jabłko-gruszka bez laktozy

Na co zwraca Pan(i) największą uwagę przy zakupie produktów na grilla? (pytanie wielokrotnego wyboru)

• • • • • •

• • • • • przeznaczenie produktu na grilla • 14,7% – Dostępność produktu 53,3% – Jakość produktu 41,8% – Cena produktu 39,2% – Skład produktu 28% – Zaufanie do marki 19,1% – Specjalne

13,6% – Opinia bliskich 12,4% – Opinie o produkcie 11,3% – Akcje reklamowe 10,2% – Opakowanie produktu 7,5% – Nie wiem 0,2% – Coś innego

Dane: SW Research, badanie wykonane metodą CAWI w maju 2022, na grupie 834 osób. źródło: CMR.

110

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

HOCHLAND POLSKA

Jacek Wyrzykiewicz

Almette Kozi śmietankowy

PR & Marketing Services Manager Hochland Polska W naszej ofercie jest mnóstwo produktów, które cieszą się w okresie letnim dużą popularnością. Polecamy bardzo wygodne w zastosowaniu sery kremowe topione w krążkach, bloczkach, pudełkach plastikowych i plasterkach, sery żółte w plasterkach czy sery kremowe twarogowe Almette i Kanapkowy aż po sery pleśniowe Valbon. Każdy konsument znajdzie coś ciekawego dla siebie! Często podejmujemy wyzwanie kreowania innowacyjnych segmentów rynkowych. Rynek FMCG zmienia się bardzo dynamiczne, ale największe piętno odciska zmiana oczekiwań konsumenckich. Dlatego siłą poszczególnych kategorii serów jest różnorodność produktów i otwartość Polaków na nowości na półce. Trwa nieustanny wyścig o uwagę, lojalność i portfel konsumenta. Najważniejszy jest „speed to shelf”, czyli dostarczenie produktu w odpowiednim czasie na odpowiednią półkę w odpowiednim sklepie.

to już tylko ¼ sprzedaży, a jednocześnie coraz częściej spotykamy się z wysokimi cenami, nawet powyżej 5 zł za opakowanie. „W kategorii lodów familijnych niezmiennie swoją pozycję lidera utrzymuje Grycan. Do najpopularniejszych marek lodów impulsowych w sklepach małofor-

reklama

matowych należy obecnie Magnum, Koral Ekipa, Nestle Kaktus, Big Milk i Koral Rożek” – wymienia Ilona Mazurek, analityk danych CMR.

Lekkość i kolory w menu Latem nic nie liczy się bardziej niż orzeźwienie i lekka dieta. Oprócz lekkości posiłków na znaczeniu zyskują wszystkie te produkty, które są niezbędne na wycieczkę, w drogę, na piknik. Poręczne opakowania i małe formaty. Oprócz tego produkty wywołujące letnie skojarzenia, owocowe smaki, świeże owoce czy warzywa i oczywiście produkty przeznaczone wprost na grilla – tym cechuje się okres letni. „Niezależnie od tego, czy lato mamy tylko w kalendarzu, czy również za oknem, sieci handlowe od wielu tygodni przygotowywały się na wypoczynkowy, letni sezon. Rodzinne pikniki, rowerowe przejażdżki czy popularne grillowanie – tego rodzaju aktywności czekają nas w nadchodzących tygodniach. Sieci handlowe już oferują bogatą i zróżnicowaną gamę produktów, z których z łatwością

Hochland Sałatkowy

przygotujemy smaczne przekąski, atrakcyjne dania oraz odświeżające, zdrowe koktajle na bazie owoców lub mleka” – mówi Anna Zdzieszyńska, News Business Manager w ASM Sales Force Agency.

Grill Jego popularność w okresie letnim jest ogromna. Czy można go uznać za symbol lata? Opinie mogą być podzielone ale niewątpliwie to jedna z ulubionych form spędzania czasu podczas wakacji przez Polaków. Wiąże się z nią wiele kategorii spożywczych. Produkty trafiające na ruszt i dodatki to niezbędne pozycje letniej oferty w każdym sklepie. Co króluje na ruszcie? Jak wynika z tegorocznego badania SW Research9 najwięcej respondentów na grilla kupuje kiełbasy (66,7%) oraz inne mięsa takie jak np. karkówka, żeberka (53,7%), warzywa (47,5%), kaszanki (42,6%) oraz ryby (26,3%).

ZT „BIELMAR” Śniadaniowa zawsze w Twoim domu! Klasyka na polskim stole od ponad 30 lat! Jej sekretem jest wyjątkowa, niezmienna od lat receptura bazująca na ukwaszonym mleku i najwyższej jakości olejach roślinnych. Jest źródłem kwasów Omega 3, bez konserwantów i ma wysoką zawartość witamin A, D i E. Od czerwca Śniadaniowa jest dostępna w opakowaniu z nową przyjazną grafiką, zachęcającą do zakupu. Na opakowaniu w czytelny sposób przedstawione są najważniejsze jej zalety i oświadczenia żywieniowe. Wprowadzenie Śniadaniowej w nowym odświeżonym opakowaniu wsparte będzie silną kampanią: w telewizji, telewizji internetowej, internecie, sklepach.

źródło: SW Research, badanie wykonane metodą CAWI w maju 2022, na grupie 834 osób.

112

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

MSM MOŃKI

Ewa Polińska Specjalista ds. handlu i marketingu Moniecka Spółdzielnia Mleczarska w Mońkach

Ser Gouda w plastrach

W ofercie MSM Mońki stawiamy przede wszystkim na najwyższą jakość oferowanych produktów – źródło pochodzenia mleka, procesów wytwarzania itd. W okresie letnim sery w plastrach są jednymi z najczęściej wybieranych produktów. Można je łatwo otworzyć, zabrać do pracy, na piknik czy zjeść jako snack na przyjęciu. Kultowa Gouda czy Aldamer zawsze znajdą swoich najwierniejszych fanów. Ser Aldamer to delikatny zapach i śmietankowy smak. Dzięki unikalnej konsystencji będzie idealnym dodatkiem do przekąsek. I tak na przykład letnie śniadanie to połączenie najlepszego sera, pachnącego pomidora oraz chrupiącego chleba. Dla podkreślenia letniego aromatu najlepiej pasuje wyrazisty, pobudzający zapach i smak – sera Gouda MSM Mońki. Ser Aldamer w plastrach

Przygotowywanie posiłków na grillu to nie tylko opcja przeznaczona dla mięsożerców. Na ruszcie ląduje coraz więcej produktów bezmięsnych. „Lato, to idealny czas, aby wprowadzić do swojej diety zdrowe nawyki żywieniowe. Producenci poszerzają ofertę o zdrowsze i mniej kaloryczne wersje znanych potraw. Kiełbaski vege czy wegetariańskie hamburgery to

reklama

idealne towarzystwo warzyw, które również można przygotować na grillu” – mówi Anna Zdzieszyńska z ASM Sales Force Agency. Według badania SW Research zakupu wegetariańskich odpowiedników mięs jak np. parówek czy kiełbas sojowych dokonuje 11% Polaków. Instytut zapytał również konsumentów jakimi czynnikami kierują się przy wyborze produktów podczas zakupów na grilla. Najczęściej wymienianymi czynnikami są: jakość produktu (53,3%), cena (41,8%), skład (39,2%) oraz zaufanie do marki (28,0%). Nie ma wątpliwości co do tego, że jakość jest obecnie najważniejszym kryterium przy zakupach większości kategorii w koszyku spożywczym.

Więcej smaku A mowa o przyprawach, którym potrawy zawdzięczają głęboki smak i aromat. Latem konsumenci kierują swoją uwagę ku pozycjom do sałatek, do sosów, do mięs i ryb na grilla czy dressingów. Na znaczeniu zyskują przyprawy suche, jak i mokre. Jak się okazuje pozycje grillowe są popularne nie tylko latem. Dowodem na to, że Polacy nie tylko w okresie wiosenno-letnim sięgają po smaki grillowe jest sprzedaż mieszanek przypraw do grilla. W sklepach małoformatowych nawet poza sezonem produkty z tej kategorii dostępne są w co piątym sklepie, a średnia liczba transakcji utrzymuje się na poziomie 2-3 miesięcznie. W 2021 roku szczyt sprzedaży przypadł na czerwiec. W 2021 sytuacja uległa zmianie i kategoria spadła odpowiednio o 9% w wolumenie sprzedaży, 10% w liczbie opakowań oraz 7% w wartości sprzedaży. Można zatem uznać, że kategoria jest w miarę

114

www.hurtidetal.pl

stabilna, choć czynnikiem wpływającym na wzrost wartości sprzedaży jest cena. „W trakcie sezonu, odpowiedzialnego za 85% wartości sprzedaży rocznej (dane za 2021), kategoria jest dostępna w co drugim sklepie. W TOP 10 produktów pod względem sprzedaży znalazły się 4 produkty Grill klasyczny (uniwersalny, bez wskazania dania czy typu mięsa) oraz 3 pikantne. Nieodmiennie na pozycji lidera w 2021 w wartości sprzedaży utrzymuje się Prymat Grill Klasyczny 20 g. Na podium znajdują się również Kamis Grill Klasyczny 25 g oraz Kamis Przyprawa do grzanek złocistych z grilla 20 g” – mówi Aleksandra Supranowicz z Centrum Monitorowania Rynku. Suche sosy sałatkowe można znaleźć w co drugim sklepie, gdzie średnio dostępne są 3 warianty. Według CMR w całej kategorii w 2021 roku znajdowało się 46 produktów, przy czym TOP 5 odpowiadało za prawie 75% wartości sprzedaży. Konsumenci najczęściej sięgają po Knorr Sos Sałatkowy; koperkowy 9 g, w następnej kolejności zaś wybierają grecki, francuski i włoski. Przy okazji dodatków do potraw nie należy pominąć tłuszczów. Latem czołowe miejsce zajmują oliwy. To dodatek do większości sosów sałatkowych, składnik marynat do mięs oraz produkt do smażenia. „Oliwy dostępne są w co 4 sklepie

Kategorie produktów reklama

reklama

www.hurtidetal.pl

115

Kategorie produktów

Szybkie dania

małego formatu. Ciekawym faktem jest to, że liczba wariantów zmniejsza się dość mocno (spadła o jedną trzecią w ciągu dwóch lat), podczas gdy średnia liczba wariantów per sklep zmniejszyła się tylko nieznacznie (z 2,3 w 2019 do 2,1 w 2021). Największą liczbą wariantów może pochwalić się marka Monini, która od 2021 jest również nowym liderem rynku, w miejsce Basso, co zawdzięcza głównie swojemu nr 1 (również nr 1 kategorii) Monini Classico oliwa z oliwek extra vergine butelka 500 ml” – mówi Aleksandra Supranowicz.

reklama

Co z pewnością nie powinno się znaleźć w wakacyjnym niezbędniku? Potrawy, które gwarantuję długi czas spędzany na ich przygotowywaniu. Ma być szybko i smacznie. W związku z tym na znaczeniu zyskują wszelkiego rodzaju produkty, które usprawniają przygotowywanie posiłków. Przeciery, passaty, pesto, ajvar czy wszelkiego rodzaju gotowe sosy. Niezwykle pomocne są fixy, które dostarczają wielu pomysłów na szybkie dania, np. zapiekanki makaronowe z różnymi dodatkami, kotlety, dania z makaronami w różnych sosach. Wybór na rynku jest ogromny. Przy tego typu daniach częstym dodatkiem są makarony. Nic dziwnego szybkość przygotowania przemawia na korzyść tego produktu. Obok są oczywiście wszelkiego rodzaju kasze i ryż. To produkty o długim terminie przydatności i co ciekawe zyskały one na znaczeniu wraz z inwazją Rosji na Ukrainę. Jak wynika z danych NielsenIQ już w 8 tygodniu 2022 roku w porównaniu do tego samego tygodnia w roku poprzednim sprzedaż makaronu wzrosła o 59% a ryżu o 53% 10. Instytut przewiduje dalszy trend wzrostowy tych kategorii.

Napoje mleczne i fermentowane Kolejną kategorią, która zyskuje latem na znaczeniu są jogurty, kefiry, maślanki, chłodniki czy zsiadłe mleko. A to dlatego, że poza właściwościami orzeźwiającymi, świetnie gaszą pragnienie i są pożywne. Wybór tych produktów często jest umotywowany także trendem prozdrowotnym ze względu na liczne korzystne właściwości napojów fermentowanych. To przede wszystkim produkty naturalne i niskotłuszczowe. Zsiadłe mleko, kefiry i maślanki naturalne to także znakomita baza do koktajli z owocami i chłodników przyrządzanych wyłącznie wiosną i latem, a także podstawa lekkostrawnych sosów do potraw z grilla czy też dodatek do ziemniaków. W ofertach producentów znajdują się już gotowe chłodniki, również w wersji warzywnej czy w poręcznej butelce gotowe do spożycia. Jeśli mowa o produktach „on the go” na rynku są również różne warianty smakowe maślanek w poręcznych opakowaniach. Tutaj również jogurty pitne to produkty, które można zabrać ze sobą wszędzie, a mnogość opakowań w różnych pojemnościach pozwala wybrać odpowiedni. Kategorie nabiałowe latem zyskują nie tylko ze względu na walory orzeźwiające czy poręczne opakowania. To także podstawa wielu dań, sosów czy dipów. Jogurty naturalne, śmietany, serki kremowe, masła czy sery takie jak mozzarella bądź feta to stała pozycja na listach wielu wakacyjnych niezbędników przy przygotowywaniu letniego posiłku zarówno z grilla, jak i lekkiego domowego obiadu.

Sery i serki Kanapki z serem i świeżymi warzywami to podstawa letniego menu, jak i stały element jadłospisu wśród osób dbających o swoją dietę. „Sery żółte, wiejskie czy kanapkowe to obowiązkowy składnik posiłków, zwłaszcza śniadań, dla wielu Polaków. Niestety, od stycznia do marca bieżącego roku wolumen sprzedaży każdej z tych kategorii w sklepach małoformatowych do 300 mkw. nieznacznie spadł, co może być związane z rosnącymi cenami. źródło: Badanie Total Store Read obejmuje skanningowe dane sprzedażowe z grupy ponad 30 współpracujących z NielsenIQ sieci detalicznych, dla kategorii z koszyków FMCG Food, FMCG Drug, Fresh Food, Non Food.

116

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Wszak w tym samym czasie wartość sprzedaży tych rodzajów sera wzrosła, w każdym przypadku o kilkanaście procent” – mówi Nikodem Pankowiak, analityk danych sprzedażowych w Centrum Monitorowania Rynku. Produkty z tych kategorii znajdziemy w 9 na 10 sklepów małoformatowych. W przypadku serów żółtych najszerzej dostępne pozostają sery SM Mlekpol, serków kanapkowych – Hochland, a serków wiejskich – OSM Piątnica. Klienci małych sklepów mogą wybierać średnio spośród ok. 10 wariantów serów żółtych, 3 wariantów serków wiejskich i ok. aż 13 wariantów serków kanapkowych. Średnie ceny za opakowanie serów wzrosły w ciągu roku o co najmniej kilkadziesiąt groszy. „I tak, w przypadku serków kanapkowych średnia cena za opakowanie w sklepach małego formatu w okresie styczeń-marzec bieżącego roku wynosiła ok. 3,70 zł, czyli o ponad 30 gr więcej niż w analogicznym okresie rok wcześniej. O tyle samo wzrosła średnia cena

za opakowanie serków wiejskich, która dziś wynosi ok 2,65 zł. Największą podwyżkę cen zaliczyły sery żółte – ich opakowanie kosztuje dziś w sklepach małoformatowych średnio 5,75 zł, czyli o ok. 90 gr więcej niż rok wcześniej” – przyznaje Nikodem Pankowiak. Oto przykłady najważniejszych letnich kategorii. Dla konsumentów mają

szczególne miejsce podczas wakacyjnego odpoczynku. Dla detalistów oznacza to, że powinny znaleźć szczególne miejsce przy planowaniu asortymentu na okres wakacyjny. Przy tym należy wziąć pod uwagę otoczenie i potrzeby klientów danego sklepu. Teraz odpowiedź na pytanie staje się łatwa. Jaka jest Twoja lista wakacyjnych niezbędników?

reklama

www.hurtidetal.pl

117

Kategorie produktów

Zdrowo i aktywnie Zdrowo i aktywnie, lekko i młodo – tak chcemy się czuć, wyglądać i tak żyć. Bezdyskusyjnie polscy konsumenci są coraz bardziej świadomi wpływu tego, co jemy na nasze zdrowie i samopoczucie. Doskonale wiedzą o tym producenci, którzy oferują szeroki wybór produktów z segmentu fit & healthy. IPSOS: Przyjemne z pożytecznym1 Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

„Zdrowy i aktywny” stał się celem i stylem życia dla znaczącego grona polskich konsumentów. Dane Mintel wskazują, że 78% respondentów w Polsce deklaruje swoją gotowość na doraźne poświęcenia i wyrzeczenia w ramach długofalowych wysiłków ukierunkowanych na utrzymanie zdrowia. Dodatkowo, 67% poświęca dużo uwagi temu, co je. Zaś 68% twierdzi, że jest dla nich ważne, aby prowadzić aktywny tryb życia. Jak zauważa Honorata Jarocka, Senior Food and Drink Analyst, Mintel – w rezultacie rosnącej świadomości wokół tematów związanych ze zdrowiem, dobrym samopoczuciem i regularną aktywnością fizyczną, wzrasta także zainteresowanie funkcjonalnymi (w tym naturalnie funkcjonalnymi) produktami wzbogacającymi codzienną dietę. Konsumenci wskazują, że ich idealny sposób odżywiania powinien zapewniać im benefity związane między innymi z utrzymaniem/utratą wagi (50%), dodatkowym zastrzykiem energii (44%) oraz budowaniem masy mięśniowej (22%). „Odpowiadając na te potrzeby zauważalna jest wysoka aktywność marek spożywczych w obszarze innowacji oferujących korzyści prozdrowotne. W oparciu o dane z bazy Mintel GNPD (Global New Products Database/Globalna Baza Nowych Produktów), na przestrzeni ostatnich trzech lat odnotowano między innymi wysoką pozycję w kontekście nowych wdrożeń organicznych, pozbawionych dodatków/konserwantów, z niską/ zerową zawartością alergenów oraz wegańskich” – dodaje Honorata Jarocka.

Od lat niezmiennie wierzymy, że to, co jemy, ma ogromny wpływ na nasze zdrowie, a także korzystny wygląd. Pogląd taki podziela nawet 60% Polaków, których opinię można by zamknąć w popularnym stwierdzeniu „jesteś tym, co jesz”. A że trend na bycie fit & healthy nadal rośnie w siłę, podczas zakupów chętnie rozglądamy się za produktami, które mogą pomóc nam w osiągnięciu celów związanych ze zdrowiem i dobrym wyglądem. „Jednocześnie wiedza na temat zdrowego odżywiania jest wśród Polaków coraz większa – mamy świadomość, że podstawą odpowiedniego stylu życia jest aktywność fizyczna oraz dieta bogata w warzywa i owoce. Co ciekawe, wielu z nas z sentymentem patrzy na to, jak żywiliśmy się np. w latach 90. Mimo ograniczonego wyboru w sklepach, niemal codziennie jadaliśmy świeże obiady, gotowane według sprawdzonych receptur, zaś zakupy robiliśmy głównie na targach i w lokalnych sklepikach. Dziś ani na jedno, ani na drugie nie możemy poświęcić już tyle czasu. W związku z tym szukamy takich rozwiązań, które będą nie tylko smaczne i zdrowe, ale również szybkie i wygodne. Pogodzenie tych cech staje się dużym wyzwaniem, ale staramy się z nim mierzyć” – komentuje Barbara Zajączkowska, Research Manager z instytutu IPSOS. Wiele marek dostrzega to wyzwanie stawiane sobie przez konsumentów dbających o zdrowie. Sklepy oferują naprawdę szeroki wybór bardzo ciekawych produktów, z coraz lepszym składem, dostosowanym do potrzeb wynikających z wielu diet i sposobów żywienia. Dzięki nim nadal możemy być fit & healthy, choć pod warunkiem włożenia wysiłku w odpowiedni ich wybór i komponowanie urozmaiconych fit-posiłków.

GRANA

Inka Owsiane waniliowe

Inka Owsiane kakaowe

GRUPA MASPEX

Lubella Owsianka

Łowicz Antybaton

źródło: IPSOS, Trendy w zwyczajach żywieniowych Polaków Edycja 2021. Realizacja badania: od lipca do sierpnia 2021, metoda TAPI (w domach respondentów przy użyciu tabletów) na ogólnopolskiej próbie osób w wieku 15+, reprezentatywnej ze względu na: płeć, wiek, wykształcenie, region i wielkość miejscowości; N=804; Badanie cykliczne prowadzone od 2005 roku.

118

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

„HERBAPOL-LUBLIN”

Anna Radowicka

Big Active Matcha zielona herbata & limonka

PR & Social Media Manager „Herbapol-Lublin” Konsumenci wiedzą, że dieta ma rzeczywisty wpływ na zdrowie, samopoczucie czy kondycję – i zgodnie z tą wiedzą, dokonują wyborów zakupowych. Herbapol – jako jeden z wiodących producentów, nieustannie wychodzi naprzeciw oczekiwaniom klientów. Dla wielu osób kluczowe znaczenie ma wykluczenie czy ograniczenie cukru. Tu doskonałym produktem na lato będą Herbatki na zimno Herbapol (owocowo-ziołowe, z liściem stewii w składzie), a dla osób, które poszukują innowacyjnych rozwiązań wspierających higienę jamy ustnej – Cukierki czyszczące język Herbapol (bez dodatku cukru). Konsumenci chętnie sięgają również po produkty funkcjonalne, takie jak herbatki pomagające zachować szczupłą sylwetkę – np. Odchudzanie i Spalanie marki Herbapol oraz herbatki Big Active – Active Burn, Detox, 4xSuper Slim. Herbapol ma także propozycję dla tych, którzy chcą korzystać z dobroczynnych właściwości ziół, a jednocześnie nie przepadają za ich specyficznym smakiem. To linia herbat ziołowych Herbapol zioła ze smakiem, wzbogaconych o składniki owocowe.

Talerz w wersji fit2 Myśląc o zdrowym jedzeniu często w pierwszej kolejności na myśl przychodzą nam świeże sałatki. „W 12-miesięcznym okresie kończącym się na marcu 2022 kategoria pakowanych świeżych sałat stałowagowych wzrosła na wolumenie o 16%, a jej wartość była wyższa o blisko 1/4 w stosunku do poprzedniego rocznego okresu. Wśród świeżych sałat warto zwrócić uwagę na wygodne w spożyciu, gotowe lunch boxy sałatkowe, które po ok. 40% stracie zarówno wolumenu i jak wartości sprzedaży w pierwszym roku pandemii (okres MAT marzec 2021), dynamicznie urosły w ostatnim analizowanym okresie (MAT marzec 2022) – zyskując aż 160% wartości sprzedaży rok do roku” – informuje Aleksandra Gębarowska, Client Consultant, International Customer Success Analytics, NielsenIQ. Do szybkich i zdrowych przekąsek, które można mieć zawsze pod ręką należą z pewnością musy owocowe, które dynamicznie rozwijają się na polskim rynku – a w ostatnim okresie rocznym ich wolumen sprzedaży wzrósł o ponad połowę w porównaniu do okresu MAT marzec 2021. Jak podkreśla Aleksandra Gębarowska – oprócz wygodnych w spożyciu musów do szybkich przekąsek dających zastrzyk energii zaliczyć można także batony musli, które po spadku wolumenu i wartości sprzedaży o blisko 1/4 w pierwszym roku pandemii (MAT marzec 2021) odbudowały swoją pozycję notując wzrost wolumenu o 40% i wartości o 42% w okresie MAT marzec 2022 w porównaniu do poprzednich 12 miesięcy. W tym czasie sprzedaż wolumenowa płatków musli pozostała stabilna (wzrost o 1% w okresie MAT marzec 2022 rok do roku), natomiast ich wartość sprzedaży urosła o blisko 7% w ostatnich 12 miesiącach. Do kategorii, które cieszyły się większą popularnością w okresie pandemii (MAT marzec 2021)

Herbapol Cukierki czyszczące język Pomarańcza+Szałwia, Poziomka+Pokrzywa

zaliczyć można suszone owoce – ze wzrostem wolumenu o 6% oraz orzechy czy ziarna ze wzrostem o 11% rok do roku. Jednak wolumen sprzedaży zarówno suszonych owoców, jak i ziaren spadł o kilkanaście procent w ostatnich 12-miesiącach, notując niższą sprzedaż wolumenową niż 2 lata wcześniej. W okresie MAT marzec 2022 jedynie segment orzechów pozostał stabilny pod względem wolumenu sprzedaży w porównaniu do poprzedniego roku. Myśląc o pełnowartościowym i niskokalorycznym śniadaniu czy przekąsce w ciągu dnia, konsumenci mogą sięgać po chrupkie pieczywo czy wafle ryżowe – oba segmenty w poprzednim roku (MAT marzec 2021), kiedy więcej czasu spędzaliśmy w domu, notowały negatywny trend sprzedaży w stosunku do poprzedniego roku. W ostatnim analizowanym okresie rocznym – wafle ryżowe

kontynuowały negatywny trend sprzedaży, z kolei wartość segmentu chrupkiego pieczywa wzrosła o ok. 6% w porównaniu do okresu MAT marzec 2021. Lato kojarzy się nie tylko z urlopami, dniami pełnymi słońca ale także sprzyja lekkiej i zdrowej diecie. Świeże warzywa i owoce stanowią wówczas większą część talerza i znacznie ułatwiają zrzucenie zbędnych kilogramów a przede wszystkim wprowadzenie zdrowych nawyków żywieniowych. Warto dobrze wykorzystać ten czas i powiększyć miejsce na półce dla oferty fit & healthy.

Barbara Zajączkowska Research Manager IPSOS Dla Polaków jedną z najważniejszych cech jedzenia jest przyjemność, jaką ono daje. Takie skojarzenie dominuje u 74% z nas. Powstaje więc pytanie, czy da się połączyć przyjemne z pożytecznym? Sięgać po ulubione smaki, a jednocześnie nie martwić się o kalorie czy negatywny wpływ na zdrowie? To trudne, ale osoby dbające o zdrowy styl życia bardzo tego oczekują – nawet zdrowa dieta powinna być dziś smaczna, a nawet… ekscytująca. Blisko połowa Polaków przyznaje, że ogranicza w swojej diecie cukier, zaś 37% nieprzychylnie patrzy na jakiekolwiek inne słodziki, w tym nawet na syrop glukozowo-fruktozowy (31%). Stąd zainteresowaniem mogą cieszyć się np. fit-słodycze, które takich składników nie zawierają, a jednocześnie prowadzą dość „charakterną” komunikację marketingową.

źródło: Panel Handlu Detalicznego, rynek: Cała Polska (Food); wolumen, wartość; okres: kwiecień 2019 – marzec 2020, kwiecień 2020 – marzec 2021, kwiecień 2021 – marzec 2022; kategoria: bakalie, batony musli, chrupkie pieczywo, musy owocowe, soki (segment: smoothie), napoje izotoniczne i witaminowe, płatki śniadaniowe (segment: musli), shoty witaminowe, świeże sałaty stałowagowe, woda mineralna (definicje NielsenIQ)

120

www.hurtidetal.pl

Nowe miejsce w internecie #marka #konsument

Aktualności z kraju i ze świata Video materiały z rynku spożywczego

Zapisz się do newslettera Zapisując się do newslettera zyskujesz dostęp do najnowszych informacji i video o ważnych wydarzeniach, które mają miejsce na rynku spożywczym oraz do komentarzy czołowych postaci sektora FMCG.

www.wiadomoscispozywcze.pl

Kategorie produktów

„Czysta etykieta” w praktyce Weronika Nowak Redaktor

Termin „czystej etykiety” (ang. „clean label”) powstał w odpowiedzi na zapotrzebowanie konsumentów, którzy przy sklepowej półce coraz częściej zwracają

Na rynku pojawia się coraz więcej produktów z tzw. czystą etykietą. To synonim najlepszych składników i braku zbędnych dodatków. Jako że świadomość konsumencka wzrasta, producenci chętnie poszerzają swoje portfolia o pozycje z prostym składem. uwagę na skład produktów oraz tabelę wartości odżywczych. To już nie tylko trend czy moda. Polacy są wyedukowani i wiedzą, że nieprzetworzona żywność pozytywnie

CZY WIESZ, ŻE... Czysta etykieta (z ang. clean label) oznacza produkt: – naturalny, – bez ulepszaczy, wzmacniaczy smaku, stabilizatorów i konserwantów, – bez innych składników chemicznych. Aby mówić o czystej etykiecie, wszystkie te elementy muszą współistnieć. Dopuszczone są jedynie: kwas askorbinowy – witamina C, ocet, pektyny E440, kwas cytrynowy E330, jeśli są konieczne jedynie do wytworzenia produktu. Czysta etykieta powinna obejmować ujawnienie: – listy składników, – kraju pochodzenia, – procesu produkcji. Dane: zdrowamicha.pl

wpływa na ich samopoczucie i odporność. Dlatego też coraz więcej producentów stara się sprostać współczesnym oczekiwaniom, że ich produkty będą zawierały odpowiednie oznaczenia, takie jak lista składników, kraj pochodzenia czy informacja o procesie produkcji. Według badania przeprowadzonego przez SW Research 1, pod pojęciem produktów z „czystą etykietą” Polacy rozumieją najczęściej produkty niezawierające konserwantów, barwników, sztucznych polepszaczy smaku, przeciwutleniaczy i regulatorów kwasowości (33,7%), jak najmniej przetworzone (28,8%), z jak najkrótszym, prostym składem (27%), w przyjaznych środowisku opakowaniach (23%) oraz te z certyfikatem „Czysta Etykieta” (20,1%).

Świadome wybory Polaków Świadomość konsumencka rośnie z roku na rok, co widać w wynikach ankiety przeprowadzonej przez SW Research źródło: Badanie przeprowadzone przez SW Research, maj 2022 r., N=834.

122

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

ZAKŁADY MIĘSNE SILESIA

Cedrob Kurczak Gotowany z Kurnej Półki plastry

Cedrob Pasztet z Kurnej Półki

Edyta Zębala Dyrektor Marketingu Zakłady Mięsne Silesia Z roku na rok rośnie świadomość w zakresie kupowanej żywności. Coraz częściej oglądamy skład i sprawdzamy pochodzenie produktów, które spożywamy. Świadomy konsument powinien wybierać zdrową i naturalną żywność, czytać etykiety i rozumieć co tam jest napisane. Rozwijanie produkcji wyrobów z tzw. czystą etykietą to niewątpliwie ukłon w stronę tych potrzeb. To niejako z założenia powrót do natury i żywności mniej przetworzonej. O jakości naszego zdrowia i życia mogą stanowić nasze codzienne wybory zakupowe. Sięgając po wędlinę warto wybrać produkty Cedrob z Kurnej Półki, czyli pozycje premium, powstałe z najlepszego mięsa z własnej hodowli, od polskiego producenta, według zasady „od ziarna do stołu”. Wyróżnia je czysta etykieta i krótki skład. Są to niskokaloryczne, lekkostrawne produkty, bogate w białko i witaminy z grupy B – ich wybór stanowi doskonały początek do wprowadzenia zmian w naszym codziennym jadłospisie i poprawie jego jakości.

w maju 2022 r. Wynika z nich, że niemal sześć na dziesięć osób (59,3%) uważnie czyta etykiety produktów, które kupuje, w tym 18,3% respondentów wskazało, że zdecydowanie zgadza się z powyższym stwierdzeniem. Z kolei 14,1% badanych stwierdziło, że nie studiuje tych etykiet uważnie.

Jednocześnie 63,9% respondentów deklaruje, że stara się kupować tylko te produkty, które nie zawierają barwników, konserwantów lub polepszaczy smaku, a 11,2% badanych zaprzeczyło temu twierdzeniu. Z kolei 73,9% respondentów deklaruje, że ważne jest dla nich, aby produkty, które kupują miały prosty i krótki skład. Prze-

reklama

www.hurtidetal.pl

123

Kategorie produktów

HELIO

HELIO Natura Morele suszone So Soft!

BAKOMA

ciwną postawę prezentuje 8% badanych. Prawie dwie trzecie badanych (65,1%) wskazuje, że jest w stanie zapłacić więcej za produkt z lepszym składem, w tym 16,3% osób zdecydowanie zgadza się z tym twierdzeniem. Jeden na dziesięciu respondentów (10,5%) odpowiedział natomiast, że nie byłby skłonny zapłacić więcej za tego typu produkt. Zebrane dane wyraźnie pokazują, że „czysta etykieta” ma coraz większe znaczenie. Polacy chcą dbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie poprzez wybory żywieniowe, za które często są gotowi zapłacić więcej.

Trend rosnący Idea „czystej etykiety” rośnie w siłę. Przeglądając trendy żywieniowe na rok 2022 widać, że konsumenci wciąż domagają się właśnie prostych składów i naturalnej żywności. Według Meticulous Research, globalna sprzedaż naturalnych barwników spożywczych wzrośnie o 8,4% rocznie do 2027 roku2.

Z kolei z danych Innova wynika, że tzw. produkty ekologiczne cieszą się największą popularnością w Ameryce Północnej i Europie. Stany Zjednoczone oraz Europa Zachodnia odpowiadają za niemal 75% światowych premier produktów organicznych, a także 58% wolnych od GMO w porównaniu z mniejszym niż 50% udziałem we wszystkich globalnych premierach produktowych3. Z perspektywy producentów, trendy konsumenckie są niezwykle istotnym i cennym źródłem informacji. W 2019 r. ponad jeden na trzy nowe produkty wprowadzone na rynek żywności i napojów na całym świecie otrzymał jedno lub więcej oświadczeń o tzw. czystej etykiecie4. Komponując ofertę w swoim sklepie warto zwrócić więc uwagę na produkty z prostym i naturalnym składem. Umieszczenie takiej kategorii w jednym miejscu i jej odpowiednie oznakowanie ułatwi konsumentom odnalezienie interesujących ich produktów, a także zachęci do kolejnej wizyty w placówce.

Bakoma Jogurt Kremowy z brzoskwiniami i granolą 230 g

SM MLEKPOL

Ser Gouda plastry 150 g

MLEKOVITA

Ekologiczny Ser Wędzony z Gór BIO 300 g

Co rozumie Pan(i) pod pojęciem produktu „z czystą etykietą”? Dane: SW Research, Badanie przeprowadzone metodą CAWI w maju 2022 roku, N=834. Pytanie wielokrotnego wyboru. Bez konserwantów, barwników, sztucznych polepszaczy smaku, przeciwutleniaczy czy regulatorów kwasowości

33,7%

Jak najmniej przetworzony

28,8%

Z jak najkrótszym, prostym składem

27%

W przyjaznym środowisku opakowaniu

23%

Z certyfikatem „Czysta Etykieta”

20,1%

Zawierający w swoim składzie tylko ekologiczne składniki

16,9%

Nie wiem

15,9%

Z oznaczeniem bio/ekologiczny

15,8%

Ze składem, w którym wypisane są tylko najważniejsze składniki

12,2%

Niezawierający cukru ani innych substancji słodzących

10,3%

Wytwarzany z dala od dużych miast czy dużych ciągów komunikacyjnych

10,1%

Z estetyczną etykietą

9,2%

GRUPA MASPEX

Kubuś Mus BIO jabłko-banan bez dodatku cukru

źródło: https://synergiczni.pl/dieta-sport/trendy-zywieniowe-2022

źródło: https://oohmagazine.pl/2022/04/28/wizerunek-konsumenta-nowej-generacji/

124

źródło: Ibidem.

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

Rodzina-marka-tradycja Polskie rodzinne firmy mają powody do dumy – wiele z nich wyrosło na ogromne przedsiębiorstwa o międzynarodowej renomie. Jednak każdy biznes, który opiera się na tradycyjnych wartościach – ma rzesze fanów przyciąganych jakością i zaufaniem do marki.

Joanna Kowalska Zastępca Redaktora Naczelnego ds. Mediów Cyfrowych

Na decyzje zakupowe ma wpływ wiele czynników. Wśród pierwszych skojarzeń z pewnością może pojawić się cena, jakość, marka… Jednak równie ważnym elementem jest pochodzenie – zarówno produktów, jak i surowców, a także kapitału. Nie bez znaczenia jest też rodzinny charakter biznesu i jego wielopokoleniowa tradycja.

Made in Poland Pochodzenie produktów i polskie korzenie firmy mają ogromne znaczenie dla klientów. Nie tylko ze względu na tzw. patriotyzm konsumencki. Powodów jest wiele. Wśród najczęściej pojawiających się w opracowaniach na ten temat jest przekonanie, iż produkty te są lepszej jakości i wytwarzane z większą starannością. Kolejnym jest świadomość, iż inwestując w krajowe wyroby wspieramy rodzimą gospodarkę, bo fundusze „nie uciekają” za granicę. Instytut SW Research1 przeprowadził badanie, które potwierdza, że polski brand jest niezwykle istotny w przypadku wyborów zakupowych. 76% respondentów wskazało, że jest dla nich ważne, by kupowane przez nich produkty spożywcze pochodziły z Polski.

W tym 25,1% uznało to za czynnik bardzo ważny, a 50,9% za raczej ważny. To, czy dany produkt pochodzi z Polski nie zostało uznane za istotne przez 16,2% badanych (w tym 12,9% osób uznało tę kwestię za raczej nieważną, a 3,3% za zdecydowanie nieważną). Instytut Biznesu Rodzinnego, którego misją jest wspieranie przedsiębiorstw z takimi tradycjami, przeprowadził badania, z których wynika, że w Polsce ok. 92% przedsiębiorstw działa pozostając w rękach założycieli. To pokazuje jak wielką wartość mają one dla krajowej gospodarki. Jednak drugą stroną medalu jest fakt, że jedynie 36% z nich identyfikuje się jako firmy rodzinne. Instytut podaje także, że tylko 30% takich biznesów potrafi przejść z pierwszego

JBB BAŁDYGA

Kiełbasiak pieczony 90% mięsa wieprzowego

Kiełbasa bekonowa z serem

Andrzej Kowalski Dyrektor sprzedaży i marketingu JBB Bałdyga Polskość produktów spożywczych oraz marki, która za nimi stoi, ma dla klientów duże znaczenie. Wyraźnie pokazują to badania rynku. Wynika z nich, że konsumenci chętniej kupują produkty wytworzone w Polsce, przez polskie firmy. Dla JBB Bałdyga, to bardzo dobry trend, który skutecznie wykorzystujemy. Jesteśmy bowiem polską, rodzinną firmą w 100% z polskim z kapitałem. Działamy nieprzerwanie od 30 lat, ale tradycja i historia rodzinnego biznesu, który dał początek dzisiejszemu JBB, sięga 50 lat. W produkcji staramy się wykorzystywać wyłącznie mięso z polskiego chowu, a kluczowa jest dla nas jakość i kontrola na każdym etapie powstawania produktu. Dzięki temu od lat oferujemy naszym klientom nie tylko pyszne, ale także najwyższej jakości wyroby, których receptury opierają się na tradycyjnych, polskich przepisach. źródło: Badanie przeprowadzone w maju 2022 roku metodą CAWI na grupie 834 respondentów.

126

www.hurtidetal.pl

Kampania marki

digital

radio

internet

konkursy

jbb.pl

Kategorie produktów

BZK ALCO

Wódka premium Adam Mickiewicz

Dyrektor Marketingu BZK Alco

Według badań ARC Rynek i Opinia 70% respondentów to patrioci konsumenccy, którzy najchętniej sięgają po produkty krajowe. Pochodzenie i historia marki to czynniki, które decydują m.in. o jakości, a więc przymiocie warunkującym zakup. Dla BZK Alco, firmy ze 100% polskim kapitałem, tradycja i jakość to absolutne priorytety. Pokazujemy to na każdym etapie pracy nad daną marką – od planowania, poprzez produkcję, czy design. Najlepszym tego przykładem jest wódka premium „Adam Mickiewicz”. W skład linii Mickiewicz wchodzi również wódka leżakowana, która przechowywana jest przez przynajmniej 7 tygodni w specjalnych zbiornikach, które umożliwiają kontakt z powietrzem i harmonizację płynu.

do drugiego pokolenia, a zaledwie 8% sukcesorów wyraża chęć przejęcia działalności po rodzicach. Z kolei Fundacja Firmy Rodzinne powołując się na dane Eurostatu podaje, że w Polsce tylko 40% firm przeżywa piąty rok działalności. Organizacja zaznacza jednak, że firm z tradycjami jest bardzo dużo, ponieważ wśród tych założonych w 1989 r. przetrwało aż 59%. Na podobnych badaniach opierają się przedsiębiorcy i chętnie potwierdzają polskie pochodzenie umieszczając na produktach specjalne znaki. Niektóre są sygnowane przez resorty rządowe, inne opierają się na przynależności do organizacji branżowych, a część – na deklaracjach producenckich. Nie można też pominąć faktu, że w rzeczywistości, gdy niektóre produkty czy firmy są bojkotowane właśnie z uwagi na pochodzenie – podkreślanie polskości ma szczególnie wymowne znaczenie. Wsparcie krajowej produkcji może się też okazać nieocenioną pomocą przy próbach ratowania gospodarki w obliczu wysokiej inflacji i rosnących cen.

Polskość – certyfikat jakości Wspomniane wcześniej znaki potwierdzające pochodzenie od lat funkcjonują w przestrzeni rynkowej. Nie sposób wymienić wszystkie jakimi posługują się polscy producenci, dlatego też niżej przedstawiamy subiektywnie wybrane pozycje. Teraz Polska – polski znak promocyjny, który powstał w 1992 roku z inicjatywy Fundacji Polskiego Godła Promocyjnego. Ideą jego powstania była walka o odrodzenie prestiżu polskiej marki. Wśród innych działań organizacji wyróżnia się konkurs „Teraz Polska”, pod patronatem honorowym Prezydenta RP. Plebiscyt ma na celu wyłonić

najlepsze krajowe produkty i usługi. Realizowany jest w 3 kategoriach: • na najlepsze produkty i usługi, • dla gmin, • dla przedsięwzięć innowacyjnych. Produkt Polski – to znak określony prawnie w ustawie o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych. Oznaczanie nim produktów jest dobrowolne, jednak by go używać należy spełnić kryteria określone jasno w przepisach. Stanowią one, że produkty muszą być wyprodukowane z surowców wytworzonych na terenie Polski z tym, że w produktach przetworzonych dopuszcza się użycie importowanych składników (np. przypraw, bakalii) w ilości do 25% masy, pod warunkiem, że składniki takie nie są wytwarzane w kraju. Produkty nieprzetworzone mogą zostać oznakowane informacją „Produkt polski” jeżeli produkcja, uprawa lub hodowla, w tym zbiory, dojenie w przypadku krów, owiec i kóz odbyła się na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej. W przypadku mięsa dodatkowo wymaga się, aby zostało pozyskane ze zwierząt urodzonych, chowanych i ubitych w Polsce, a w przypadku innych niż mięso produktów pochodzenia zwierzęcego, aby zostały one pozyskane od zwierząt, których chów odbywa się w kraju. Oprócz oficjalnych znaków sygnowanych przez przepisy czy organizacje, producenci mogą oznaczać produkty dobrowolnie grafikami nawiązującymi do pochodzenia – czyli np. mapą Polski, flagą itp. Popularnym sposobem identyfikacji są też napisy: „Jestem z Polski”, „Pochodzę z Polski” czy „Wyprodukowano w Polsce”. Oczywiście jeśli nie ma to pokrycia z rzeczywistą produkcją producent musi liczyć się z konsekwencjami prawnymi, ponieważ taka praktyka może być uznana za wprowadzanie konsumenta w błąd.

Dostęp do tych treści mogą mieć wyłącznie firmy zajmujące się produkcją, obrotem hurtowym oraz handlem napojami alkoholowymi. (Ustawa z dnia Wódka Słowacki 26 października 1982 r. o wychowaniu w trzeźwości)

Tajemnica kodu kreskowego O pochodzeniu produktu bardzo wiele mówi kod kreskowy umieszczony na jego opakowaniu. Towary dystrybuowane przez firmę zarejestrowaną w Polsce, ale również wyprodukowane przez nią na terenie naszego kraju lub poza jego granicami, są sygnowane kodem kreskowym, którego początek zaczyna się od prefiksu 590. Z kolei np. dla niemieckich przedsiębiorstw zarezerwowany jest ciąg cyfr od 400 do 440. W przypadku towarów japońskich będzie to 45 i 49, a chińskich – od 690 do 695 oraz 699. Jednak jeśli zależy nam na polskim pochodzeniu samego surowca, to kod kreskowy nie będzie wystarczającym źródłem informacji. Jak to zostało już wspomniane – kod określa jedynie miejsce zarejestrowania przedsiębiorstwa.

Jak postrzegają nas za granicą? Polska jest znaczącym krajem w Europie i na świecie. Jak się okazuje – produkty oznaczane jako „made in Poland” nie tylko dobrze się kojarzą, ale są też cenione. SW Research przeprowadziło badanie2, w którym jednio z pytań dotyczyło skojarzeń z Polską. Znalazło się w nim sporo pozycji produktowych. Pierwsze miejsce zajął Jan Paweł II (57,8%), drugie Robert Lewandowski (45,7%), a podium zamknęła Polska Wódka (27%). Oprócz wspomnianego alkoholu, w produktowych wskazaniach znalazły się też pierogi (17,8%), bigos (10,8%), polźródło: Badanie dla Stowarzyszenia Polska Wódka (Polacy powyżej 18. roku życia)

128

www.hurtidetal.pl

informacja handlowa

Andrzej Zalewski

Kategorie produktów

MOKATE

Minutka herbata czarna

GRYCAN – LODY OD POKOLEŃ

ska kiełbasa (8,8%) oraz kiszona kapusta lub ogórki (7,1%).

Z rodzimego podwórka… W Polsce mamy ogrom rodzinnych firm szczycących się swoim pochodzeniem. Przykładem może być JBB Bałdyga. Przedsiębiorstwo to polska, rodzinna firma, która na rynku działa od 1992 roku. To jeden z największych przetwórców mięsnych w kraju. Działalność opiera na sprawdzonych recepturach, ale jednocześnie nowoczesnych technologiach. Kapitał jest w 100% polski, a ponad 200 produktów w portfolio pochodzi właśnie z naszego kraju. Kolejnym przykładem jest Mokate – firma, która prowadzona jest od samego początku przez rodzinę Mokryszów. Kolejne pokolenia rozwijają biznes i silną pozycję produktów w swoich kategoriach. Firma zdobyła renomę i uznanie wśród rodzimych konsumentów i sukcesywnie przejmuje kolejne rynki. BZK Alco jest producentem alkoholi, który polskość podkreśla choćby w nazwach produktów. W portfolio znajdziemy wódki Wokulski, Sienkiewicz, Mickiewicz, Słowacki czy Kazimierz Wielki. To zaledwie kilka

przykładów. Firma jest autorem wyrobów alkoholowych wytwarzanych na bazie najlepszych surowców i światowym poziomie jakościowym. Stale dba o podkreślanie korzeni i pochodzenia. Cukry Nyskie to ponad 70 lat polskiej tradycji cukierniczej. Historia firmy sięga 1949 roku. Przedsiębiorstwo działa w zgodzie z hasłem „Dobre, bo polskie”, a celem jest produkcja zdrowych wyrobów i aktywny udział w ochronie środowiska. Bardzo ważną kwestią jest dla firmy czerpanie z tradycji oraz wybieranie dobrych i sprawdzonych surowców. „Tradycja, proste receptury, brak konserwantów i smak, jak za starych, dobrych czasów – to nasze główne atuty. Jeżeli dodamy do tego jeszcze ponad 70 letnie doświadczenie w wypiekaniu ciastek oraz lokalny patriotyzm to z całej kompozycji wyjdzie nam miejsce gdzie powstają produkty, które raczą Polaków swoim smakiem najlepiej jak tylko potrafią” – wskazuje Andrzej Chomyszczak, prezes zarządu Spółdzielni Pracy „Cukry Nyskie”. Dla Spółdzielni Pracy „Cukry Nyskie”, to bardzo dobra informacja, że dzięki zaangażo-

Lody Czekoladowe Grycan

WSP „SPOŁEM" Majonez Kielecki Roślinny

HELIO

HELIO Natura Orzechy włoskie EKO

Jak bardzo jest dla Pana(i) ważne, by kupowane przez Pana(ią) produkty spożywcze pochodziły z Polski?

• • • • •

25,1% – bardzo ważne 50,9% – raczej ważne 12,9% – raczej nieważne 3,3% – zdecydowanie nieważne 7,8% – nie wiem/trudno powiedzieć Dane: SW Research, badanie metodą CAWI w maju 2022 r. na grupie 834 osób

130

www.hurtidetal.pl

PPL KORAL

Lody Koral Ekipa o smaku cytrynowym

Kategorie produktów

SPÓŁDZIELNIA PRACY „CUKRY NYSKIE”

Blacky o smaku pomarańczowym

Blacky o smaku gumy balonowej

waniu pracowników, gwarancji pochodzenia surowców, doskonałej jakości, Herbatniki Petit Beurre – jeden ze sztanadrowych produktów firmy – coraz częściej „lądują” w koszyku zakupowym Polaków. Słodką tradycją może pochwalić się też firma Grycan. Zaczęło się od niewielkiej lo-

Andrzej Chomyszczak Prezes Zarządu Spółdzielnia Pracy „Cukry Nyskie” W naszej Spółdzielni wierzymy, że pasja oraz dobre receptury, to motor napędowy działania firmy. Dzięki niej wypiekamy nasze wspaniałe wyroby, do których zaliczyć możemy na przykład Herbatniki Petit Beurre. Herbatniki charakteryzują się wyśmienitym smakiem, są bardzo kruche, o optymalnej słodkości i wyśmienitej smakowitości, po prostu idealne ciasteczka, które mają zastosowanie nie tylko do kawy czy herbaty, ale również są stosowane w każdej domowej kuchni, jako półprodukt m.in. do serników. Do wyboru mamy cztery opcje smakowe: maślane, kakaowe, pełnoziarniste oraz blacky. W tym roku nasze Herbatniki Petit Beurre otrzymały nową szatę graficzną, która charakteryzuje się intensywną czerwienią przyciągającą uwagę konsumentów oraz podkreślającą smakowitość ciasteczek. Dodatkowo dzięki zastosowaniu okienka, które pojawiło się na froncie opakowania, każdy klient będzie widział, co kupuje. Unikatowość naszych herbatników, wysoka jakość surowców oraz tradycyjna receptura wpływają bardzo pozytywnie na wzrost popularności oraz sprzedaży.

dziarni i pasji do produktu. W 2004 roku, jak mówią sami twórcy, powstało dzieło ich życia – marka Grycan – Lody od pokoleń. Od początku działalności firma korzysta z rodzinnych receptur i tworzy tradycyjne lody opierając się niezmiennie na jakości, doświadczeniu i wiedzy.

Rodzina, tradycja, marka – hasła łączą w sobie historię wielu polskich firm, których siłą są polskie korzenie. A konsumenci doceniają ogrom pracy jaki każdego dnia wkładają rodzime firmy w to, by dostarczać nam najwyższej jakości produkty sygnowane polskim znakiem jakości.

reklama

www.hurtidetal.pl

131

Kategorie produktów

Dary lata w słoiku Domowe przetwory to nie tylko wyrób wysokiej jakości dający pewność, że jest zrobiony z tego co najlepsze, ale też sposób na wspólne spędzanie czasu, ponieważ możemy je przygotować razem z rodziną. Jak wygląda obecna oferta? Co jest niezbędne, by przygotować w domowych warunkach pyszny dżem?

Monika Górka Zastępca Redaktora Naczelnego

Wszystko co dobre szybko się kończy. Tak jak lato i szeroki wybór owoców. Jednak jest pewien sposób, by smaki lata zostały z nami na dłużej. Przy odrobinie zaangażowania i nawet niewielkich umiejętnościach, oraz doborze odpowiednich produktów – możemy cieszyć się smakami ulubionych owoców przez cały rok. Przetwory w słoikach – w tej kategorii Polacy są niemalże ekspertami. Jak wynika z badań Kantar w domach ponad połowy Polaków (51%) przyrządza się domowe przetwory. W co trzecim domu kisimy, a w co piątym robimy dżemy, konfitury (21%), kompoty i soki. W co ósmym gospodarstwie domowym (13%) zamrażamy. To najprostsza metoda utrwalania większości owoców i warzyw. Warto o niej pamiętać w okresie letnim. W szczycie sezonu świeże owoce są najtańsze i najlepsze w smaku1.

Cukier na paragonie: wzrost cen Lato już coraz bliżej. Wraz z nim pojawiają się sezonowe owoce, choć te pierwsze dostępne były już w maju. Niektórymi

z nich można cieszyć się przez kilka miesięcy, inne już po paru tygodniach znikają. Ale ich smak można zatrzymać na dłużej. Soki, kompoty, dżemy, powidła, konfitury to sposoby na to, aby radość z darów lata trwała przez cały rok. Do ich sporządzania oprócz owoców nie potrzeba wielu składników: cukier biały, żelujący czasem przyprawy jak np. cynamon. Jak wygląda oferta sklepów w tym zakresie? Które produkty konsumenci wybierają najczęściej? Sprawdzamy dane CMR z małoformatowych sklepów do 300 mkw.

PFEIFER & LANGEN POLSKA

Diamant Konfitur-Fix 25 g

Diamant Cukier Żelujący 2:1 bez konserwantów 500 g

Paweł Maciejewski Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu Pfeifer & Langen Polska Polacy kochają słodkie żelowanie, dzięki czemu sprzedaż produktów żelujących od lat utrzymuje się na dobrym poziomie. To pozwala nam też wprowadzać innowacje i nowe formuły – przykładowo nasz Cukier Żelujący 2:1 od zeszłego roku dostępny jest bez konserwantów. Dynamika wzrostowa pozwoliła też wprowadzić zmiany, m.in. w opakowaniach, które dostępne są w nowej szacie graficznej. Zachęcamy więc do tego, aby sklepy zatowarowane były cukrami w czterech wariantach: Cukry Żelujące bez konserwantów 2:1 i 1:1, a także 3:1 oraz Konfitur-Fix. Szerokie portfolio produktów pozwala dobrać konsumentowi odpowiedni cukier do własnych potrzeb i ilości przetwarzanych owoców. Cukry żelujące Diamant to nie tylko oszczędność czasu przygotowania i czysty skład, ale i zaufanie naszych konsumentów do sprawdzonych, jakościowych produktów. Potwierdzeniem tego jest choćby otrzymana ostatnio nagroda Superprodukt 2021 przyznana przez miesięcznik „Świat Kobiety”. źródło: Kantar Public, lipiec 2021, Sondaż zrealizowany dla Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw

132

www.hurtidetal.pl

Kategorie produktów

PRYMAT

Prymat Cynamon cały 15 g

FOODCARE

Gellwe Konfiturex 2:1

„Cukier to produkt mający wiele zastosowań, słodzone nim są napoje, dodawany jest do ciast oraz oczywiście służy do przygotowywania słodkich słoików. Dlatego w ciągu roku widać kilka wzrostów sprzedaży m.in. w okresach świątecznych: Boże Narodzenie, Wielkanoc. Jednak największe wzrosty pojawiają się właśnie w okresie letnim. Już od czerwca widać je wyraźne, a lipiec to przeważnie miesiąc z najwyższą sprzedażą w całym roku. Niektóre owoce pojawiają się dopiero pod koniec lata, dlatego również wrzesień charakteryzuje się wysoką sprzedażą” – komentuje Przemysław Bojanowski z CMR. Niestety wydaje się, że tradycja przygotowywania domowych przetworów maleje. Wolumen sprzedaży cukru w sklepach małoformatowych spadł o około 12% w roku 2021 w porównaniu do 2020. Jak zauważa ekspert CMR, wpływ na spadek sprzedaży mógł mieć wzrost cen. Przeciętna cena za opakowanie w 2021 roku wzrosła o około 10%, jednocześnie nie zmieniła się średnia waga opakowania. Pomimo spadków sprzedaży i wzrostów cen – cukier to nadal powszechny produkt. Wersja najbardziej popularna: cukier biały dostępny jest w 9 na 10 sklepów. Natomiast dystrybucja numeryczna w sklepach małoformatowych do 300 mkw. dla cukru trzcinowego wynosi nieco mniej niż 50%. Z powyższymi wysokimi wskaźnikami nie współgra „szerokość półki”. W standardowym sklepie do 300 mkw. konsument znajdzie jedynie około 2 warianty cukru białego i półtora trzcinowego.

134

www.hurtidetal.pl

Cukry żelujące – szczyt sprzedaży przez 4 miesiące Część konsumentów woli dżemy czy konfitury o bardziej stałej konsystencji, aby takie uzyskać warto skorzystać z cukru żelującego. W porównaniu do białego – ten rodzaj cukru charakteryzuje się dużo wyższą sezonowością. Biorąc pod uwagę wąską „specjalizację” tego produktu sytuacja ta nie jest zaskakująca. „4 miesiące z najwyższą sprzedażą to okres czerwiec-wrzesień. Podobnie jak w przypadku cukru białego, również tutaj obserwowany jest spadek sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 mkw. Rok 2021 charakteryzował się niższą sprzedażą w ujęciu wolumenowym aż o około 18%” – zauważa Przemysław Bojanowski. Taki sezonowy produkt charakteryzuje się również wysokim zróżnicowaniem dostępności w poszczególnych okresach roku. W czasie lata ponad połowa sklepów oferuje cukier żelujący, a w pozostałych miesiącach dystrybucja numeryczna spada do kilku procent. W sezonie nie tylko łatwiej znaleźć ten rodzaj cukru, ale również wybór jest większy. Jak podaje CMR – w lipcu w przeciętnym sklepie małoformatowym do 300 mkw. średnio dostępne są około 2-3 warianty. W miesiącach zimowych znajdziemy 1 wariant. Tego rodzaju produkty kupowane są przeważnie w małych opakowaniach kilkudziesięciogramowych. Nie dziwi zatem fakt, że w sezonie konsument kupuje średnio około 3 opakowania. A w roku 2021 za jedno płacił mniej niż 4 złote.

COLIAN

Appetita Cynamon mielony

To może się przydać: przyprawy do przetworów Dla części konsumentów smak samych owoców jest niewystarczający, dlatego przygotowując przetwory owocowe dodają do nich różnego rodzaju przyprawy. Jedną z nich jest cynamon. Chyba najczęściej dodawany do jabłek. Wprawdzie niektóre gatunki pojawiają się już w lipcu, jednak ten owoc kojarzy się bardziej z końcem lata i początkiem jesieni. I taka jest również sezonowość sprzedaży cynamonu. Jego sprzedaż rośnie już w sierpniu, aby osiągnąć szczyt w październiku. Również grudzień jest bardzo dobrym okresem dla producentów cynamonu, jednak wówczas wy-

Kategorie produktów

SÜDZUCKER POLSKA

Cukier trzcinowy marki Cukier Królewski 1 kg

Cukier z buraków cukrowych marki Cukier Królewski 1 kg

Magdalena Budzyńska Marketing Manager Südzucker Polska Cukier jest jednym z tych produktów, których nie może zabraknąć na sklepowych półkach. Klienci kupują go chętnie cały rok, choć oczywiście w okresach przedświątecznych czy w sezonie na przetwory zainteresowanie rośnie jeszcze bardziej. Tradycyjnie w większości polskich domów to właśnie cukier wykorzystywany jest jako naturalny konserwant, który pozwala zamknąć w słoiku na cały rok smak i cenne wartości owoców czy warzyw. Na szczególną uwagę w tym temacie zasługuje nasz flagowy produkt – cukier z buraków cukrowych w opakowaniu 1 kg, który sukcesywnie, od końca maja, pojawia się w sklepach w nowej odsłonie. Kolejny produkt marki Cukier Królewski, który Polacy chętnie wykorzystują do przetworów to cukier z trzciny cukrowej 1 kg o karmelowym smaku, nagrodzony Wyróżnieniem w konkursie Złoty Paragon w kategorii Produkty sypkie. Jest on również dostępny w opakowaniach 500 i 400 g.

korzystywany jest on do innych celów niż przetwory domowe. „Według danych CMR cynamon znajduje się w około 2/3 sklepów małoformatowych do 300 mkw. W sklepach, w których jest on dostępny konsument średnio znajdzie 1-2 warianty. A przeciętne opakowanie kosztuje poniżej 1,80 zł. Wartość transakcji jest wyższa, gdyż nabywcy wybieraj więcej

niż jedną torebkę – średnio w sezonie 1,3 sztuki” – podsumowuje ekspert CMR. Czerwiec, lipiec, sierpień, wrzesień – to cztery miesiące w roku charakteryzujące się wzrostami sprzedaży asortymentu niezbędnego do przygotowania różnego rodzaju przetworów. Warto dobrze wykorzystać ten czas i zagwarantować klientom sklepu szeroki wybór topowych produktów.

reklama

www.hurtidetal.pl

135

Nowości

136

www.hurtidetal.pl

Nowości

Nowe Wiedźmińskie eliksiry OSHEE

Rooibos Pomarańcza & Wanilia

Eliksiry „wyostrzające zmysły” – linia napojów, która powstała dzięki współpracy

Rooibos, czyli czerwonokrzew, pochodzi z terenów Republiki Południowej

OSHEE i CD PROJEKT RED spotkała się z doskonałym przyjęciem, szybko zyskując

Afryki, gdzie uprawiany jest od ponad 1000 lat. Roślina ta nie jest spokrewniona

grono oddanych konsumentów. Od czerwca gama energetyków powiązana

z krzewem herbacianym, choć równie jak herbata zachwyca walorami smako-

z uniwersum Wiedźmina wzbogaciła się o trzy nowe eliksiry: Grom, Pełnię

wymi. Napar z rooibos wyróżnia się łagodnością oraz wyrazistym miodowym

oraz Wilgę. Wejściu na rynek

smakiem – doskonale komponuje się ze słodką

nowych produktów towarzy-

wanilią oraz pomarańczą. Każdą torebkę zapako-

szy kampania promocyjna:

wano w kopertkę, która jest gwarancją utrzymania

digitalowa, outdoorowa

smaku i aromatu.

i kinowa.

www.HERBAPOL.com.pl

www.OSHEE.eu

Yerba Mate Limonka & Trawa Cytrynowa Yerba mate to napar przyrządzany z liści ostrokrzewu paragwajskiego, rośliny rosnącej i uprawianej w Ameryce Południowej. Codzienne picie yerba mate przyczynia się do większej wytrzymałości psychicznej i fizycznej oraz wzmocnienia sił witalnych organizmu. Każdą torebkę zapakowano w kopertkę, która jest gwarancją utrzymania smaku i aromatu. www.HERBAPOL.com.pl

Smoothies Polskie Przetwory Szybka przekąska w trakcie dnia nie musi być niezdrowa. Polskie Przetwory wprowadziły smoothies oparte wyłącznie o soki i przeciery z polskich owoców. Dostarczają one energii i mikroelemnetów, potrafią zaspokoić głód i spowodować uśmiech. Bez dodatku cukru, bez dolanej wody, bez konserwantów, ale z jabłkiem, gruszką, agrestem i jarmużem. 3 kolory do wyboru. 250 ml zawiera 260 g soków i przecierów. A gdy gorąco – najlepsze z lodówki. www.POLSKIE-PRZETWORY.pl

Pitne nowości bez laktozy od marki Łaciate

AMIGO – owocowy przyjaciel 20% soku Wyjątkowy smak i unikalna receptura z 20% zawartością soku pozwoli roz-

W bezlaktozowej ofercie produktów SM Mlekpol pojawiły się dwa nowe sma-

smakować się w trzech wariantach smakowych: Multiwitamina, Pomarańcza

ki jogurtów pitnych pod marką Łaciate. To doskonałe rozwiązanie dla osób

i Truskawka z Jabłkiem. Każdy kto próbuje AMIGO – wraca myślami do dzie-

z nietolerancją tego mlecznego cukru. Ciekawe zestawienie jabłko-gruszka, przywodzi na myśl polski sad. Natomiast

ciństwa. Kultowa saszetka i słomka wywołują wspomnienia. Jeszcze do końca lipca z 0% VAT.

smak naturalny to idealny wybór dla tych,

Wyłączny dystrybutor: JS GLOBAL INVEST MARKETING@JSGLOBALINVEST.com

którzy szukają zdrowej przekąski, z czystym składem. Powstają one z najlepszego polskiego mleka, są źródłem witamin i mikroelementów. Zawierają także żywe kultury bakterii jogurtowych. Dzięki poręcznej butelce 250 ml można je zabrać ze sobą wszędzie. www.MLEKPOL.com.pl

www.hurtidetal.pl

137

Nowości

Polanki od JBB Parówki Polanki od JBB Bałdyga to idealna propozycja zarówno na pożywne śniadanie czy kolację, jak i doskonałą przekąskę. Dla dorosłych, jak i młodszych konsumentów. Nie zawierają fosforanów, glutaminianu monosodowego oraz glutenu. Charakteryzuje je delikatności i doskonały smak. Produkowane są wyłącznie z mięsa z polskiego chowu. Produkt zyskał właśnie nowe opakowania wraz z efektem w postaci m.in. ryflowania i nowoczesnej szaty graficznej. Niewielkie opakowanie ułatwia przechowywanie w lodówce. www.JBB.pl

Beskidzka na grilla Na sezon grillowy marka Duda przygotowała wyjątkowy produkt – kiełbasę z prawdziwie góralskim temperamentem. Kiełbasa beskidzka z dodatkiem czosnku niedźwiedziego to wyrób idealny na grilla. W wyróżniającym się graficznie opakowaniu znajdziemy naciętą już kiełbasę – gotową do położenia na ruszt. O jej wyjątkowości stanowi dodatek czosnku niedźwiedziego – przyprawy naturalnie występującej w Beskidach. Kiełbasa jest główną bohaterką Mistrzostw Polski w Grillowaniu, w których można aktywnie uczestniczyć obserwując stronę www.mistrzostwagrillowania.pl. www.DUDA.pl

Nowa jakość grillowania z OneDayMore Oferta marki z linii „Najlepsze, że bez mięsa” została rozszerzona o propozycje nie tylko dla wegetarian i wegan, ale także dla wszystkich miłośników grillowania. Nowości dedykowane na grilla to: Roślinne burgery z dodatkiem płatków chili i ananasem, a także w wersji ze śliwką i wędzoną papryką; Roślinne kofty w stylu orientalnym z miętą i kminem rzymskim oraz Roślinne kaszanki w stylu black pudding z jabłkiem i cebulką. www.ROSLINNE.ONEDAYMORE.pl

Owsiane od Inki – teraz pełne smaku! Już od czerwca na sklepowych półkach przepyszna Inkowa nowość – Owsiane waniliowe i Owsiane kakaowe. Połączenie topowego smaku od Inki – Owsianego, ulubieńca konsumentów, z prawdziwą wanilią oraz pysznym kakao – to prawa rozkosz dla podniebienia. Idealnie zbalansowane receptury bez dodatku cukru pozwolą bez wyrzutów sumienia cieszyć się pysznym smakiem. Nowe smaki doskonale sprawdzą się jako urozmaicenie codziennej kawy lub baza do naleśników, lecz prawdziwą rozkosz smaku poznasz, pijąc je solo. Smacznego! www.GRANA.pl

Królewski cukier z buraków cukrowych w nowej odsłonie Flagowy produkt marki Cukier Królewski od końca maja dostępny jest w sklepach w nowej odsłonie, która jeszcze mocniej podkreśla jego lokalny charakter i w pełni naturalne pochodzenie. Wizualnej metamorfozie towarzyszy zmiana nazwy. Pierwsza do dystrybucji trafiła limitowana, konkursowa edycja cukru z buraków cukrowych. W ramach konkursu marka zachęca do pieczenia, przetwarzania i dzielenia się dziełami kulinarnymi. Produkt w wersji standardowej będzie pakowany w drugiej kolejności i na stałe zastąpi czerwoną paczkę 1 kg. www.CUKIER-KROLEWSKI.pl

Vegeta Natur: Fixy do dań z kurczaka i dań wege Fixy do dań z kurczaka i dań wege od Vegeta Natur to nowa propozycja przygotowania posiłku na dwa sposoby: w wersji mięsnej z kurczakiem lub w wersji wegetariańskiej z warzywami, makaronem czy serem. Nowe smaki Fixów to w 100% naturalna kompozycja warzyw, ziół oraz przypraw. Na opakowaniu znajdują się przepisy oraz czytelna lista produktów potrzebnych do przygotowania obydwu dań. Mięsne czy wege? Wypróbuj obydwa przepisy! www.PODRAVKA.pl

138

HURT & DETAL 2022 Czerwiec

Articles inside

Wakacyjny niezbędnik – letnia oferta

Czysta etykieta” w praktyce

Dary lata w słoiku

Marta Pilczuk, Kraft Heinz

Krzysztof Mazurkiewicz franczyzobiorca Carrefour Polska

Wiadomości