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Campanha para Valorização do Pescado
O Governo dos Açores lançou uma campanha de valorização do pescado da Região. Açores aposta na capacitação de todos os profissionais envolvidos no sector e a vários níveis”, acrescenta a mesma nota.
Esta ação é uma prioridade estratégica para a valorização dos produtos da pesca
O
Governo Regional dos Açores, através da Secretaria Regional do Mar e das Pescas, tem em marcha uma campanha de valorização e promoção do pescado da Região Autónoma, denominada “Do Pescado saber tratar”, visando a promoção do pescado dos Açores, conforme anunciado pelo presi-
dente do Governo, na visita que efetuou ao porto de pescas de Rabo de Peixe. A promoção do pescado dos Açores, sobretudo no que se refere às espécies tradicionalmente menos valorizadas, constitui: “uma prioridade estratégica para a valorização dos produtos da pesca, porquanto evita a concentração do esforço de pesca
de espécies mais valorizadas e o aumento do rendimento de toda a fileira”, realça uma nota de imprensa do Executivo açoriano. “Atentos à responsabilidade dos principais intervenientes, de toda a cadeia de produção, e na valorização do produto da pesca que se quer de elevada qualidade, o Governo Regional dos
Formação Pescado Fresco – Conservação e Exposição 22
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Ação de formação Inserido nesta campanha, decorreu uma ação de formação “Pescado Fresco – Conservação e Exposição”, destinada aos profissionais com compromissos ao nível do processamento e conservação do pescado das peixarias, que abrangeu numa primeira fase a Ilha de São Miguel, ministrada pelos formadores da Escola de Formação Turística dos Açores, através do Projeto Form. Açores Qualificação, em parceria com a Associação para a Valorização Económica dos Açores, que será também estendida à Ilha Terceira e Ilha do Faial. Integrado no programa da IV Edição do Showmar e do evento “Peixe nos Açores”, a entrega dos certificados aos vinte profissionais que frequentaram a ação de formação foi presidida pelo secretário Regional do Mar e das Pescas, seguindo-se uma ação de degustação para a promoção de uma espécie de menor valor comercial, a cavala, com o Chefe António Cavaco. Esta campanha engloba, para além da vertente formativa, na qual serão facultadas outras ações de formação on-de serão abordados outros temas em parceria com várias entidades, uma ação de sensibilização, com a promoção de debates, momentos de degustação e a criação de um site, com vista a uma maior literacia sobre o pescado proveniente da fileira de pesca açoriana.
