2019
DER GROSSE INTERNATIONALE WEINPREIS Guide der prämierten Bioweine
DIE SPITZEN-BIOWEINE AUS ALLER WELT
FOTO: RALF ZIEGLER
Mit Hintergrundinformationen zum Großen Internationalen Bio-Weinpreis
FOTO: ZIEGLER
FOTO: RALF BAUER
FOTO: NUERNBERGMESSE
MUNDUS VINI BIOFACH 2019
B
io etabliert sich. Bio-Lebensmittel findet man heute nicht mehr nur im Bio- und Naturkosthandel, inzwischen werben auch der klassische LEH und die Discounter offensiv mit ihrem Bio-Sortiment um die Gunst der Verbraucher. Im Gegensatz zu Obst und Gemüse besetzt Biowein im LEH-Regal oft nur eine kleine Nische. Nach Studien hat Biowein in Deutschland einen Anteil am Weingesamtumsatz von 6 Prozent. Neben dem Direktabsatz ist der Absatz über Bio-Läden und Weinfachhändler dafür verantwortlich, die in der Regel ein breiteres Biowein-Sortiment als
der LEH vorhalten. Und das Angebot an Biowein wird immer größer; im letzten Jahr stieg die weltweite Bio-Rebfläche wieder um fast 6 Prozent auf etwa 403.000 Hektar, zudem konnten sich die Biowinzer 2018 – nach den mäßigen Ernten 2016 und 2017, die teilweise zu Rationierungen führte – wieder über gute Erträge freuen. Bei einem immer größer werdenden Angebot spielt natürlich auch der Faktor Qualität bei der Einkaufsentscheidung – sowohl für Endverbraucher als auch den Handel – eine wichtige Rolle. Orientierungshilfe bietet eine Auszeichnung beim Großen Internationalen Bioweinpreis MUNDUS VINI BIOFACH.
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Der Wettbewerb – initiiert von der Weltleitmesse für Bio-Produkte BIOFACH und dem Großen Internationalen Weinpreis MUNDUS VINI – ist ein ausschließlich für zertifizierte Bioweine aus aller Welt konzipierter Wettbewerb, der nach dem internationalen Verkostungsschema der OIV durchgeführt wird. Auf den folgenden Seiten stellen wir alle prämierten Weine des diesjährigen MUNDUS-VINI-Biofach-Wettbewerbs vor. »Live« erleben und schmecken lassen sich diese Weine wieder auf der BIOFACH in der Verkostungszone der »Erlebniswelt Wein«.
Titelfoto:KatharinaHauck,Deutschland(Foto:RalfZiegler)
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FOTOS: ZIEGLER
MUNDUS VINI BIOFACH 2019
49 internationale Verkoster bewerteten 652 Bioweine und vergaben 277 Auszeichnungen
Z
um zehnten Mal haben der Große Internationale Weinpreis MUNDUS VINI und die Weltleitmesse BIOFACH zum Großen Internationalen Bioweinpreis MUNDUS VINI BIOFACH eingeladen: 652 zertifizierte Bio-Weine wurden verkostet und die besten Weine mit den Medaillen Silber, Gold und der höchsten Auszeichnung Großes Gold prämiert. Insgesamt vergaben die 49 Mitglieder der international besetzten Expertenjury beim Jubiläumswettbewerb 3 der begehrten Großes Gold-Medaillen, 136 Gold-Medaillen und 138 Silber-Medaillen.
MUNDUS VINI BIOFACH 2019 werden auf der BIOFACH, der internationalen Leitmesse für Bio-Lebensmittel (13.–16.2.2019 in Nürnberg), vorgestellt und können dort verkostet werden. Der Große Internationale Bioweinpreis MUNDUS VINI BIOFACH ist ein ausschließlich für zertifizierte Bio-Weine aus aller Welt offener Wettbewerb des Großen Internationalen Weinpreises MUNDUS VINI. Er wird in Zusammenarbeit mit der BIOFACH nach dem internationalen Verkostungsschema der OIV durchgeführt. MUNDUS VINI wurde vor 18 Jahren ins Leben gerufen und zählt zu den bedeutendsten Weinwettbewerben der Welt.
»MUNDUS VINI BIOFACH hat sich über die vergangenen zehn Jahre als die Referenz für die Beurteilung bio-zertifizierter Weine etabliert. Die qualitative Entwicklung und die Vielfalt im Angebot von Bioweinen hat uns auch in diesem Jahr aufs Neue beeindruckt. Neben Bioweinen aus traditionellen Herkünften und klassischen Rebsorten ist besonders die Entwicklung der speziell für den Bioweinbau gezüchteten Rebsorten, die bei ökologischer Anbauweise den Herausforderungen im Pflanzenschutz besser trotzen, sehr positiv« zieht Verkostungsleiter Christian Wolf sein Fazit. Die Sieger des Großen Internationalen Bioweinpreises
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MUNDUS VINI BIOFACH Die Ergebnisse sind auch im Internet abrufbar unter www.mundusvini-biofach.de, unter der Rubrik »Ergebnisse«. Dort sind auch weitere sensorische und analytische Informationen verfügbar, unter anderem das Aromadiagramm des jeweiligen Weines. Die Sieger auf der BIOFACH: Die Siegerweine können in einer Verkostungszone in der »Erlebniswelt Wein« der diesjährigen BIOFACH (13.–16. Februar), Halle 7, probiert werden. Die Preisverleihung findet im Rahmen der BIOFACH am Donnerstag, den 14. Februar, um 15 Uhr in Halle 7, Stand 841, statt.
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Jurymitglieder bei der Arbeit: [1] Paul Robert Blom (Niederlande), [2] Prof. GĂŠrard Devos (Belgien), [3] Jasmin Kettenbach (Deutschland) und Gerhard Schwarztrauber (Deutschland), [4] Stefania Belcecchi (Italien) und Eva Lenhardt (Deutschland), [5] Anibal Coutinho (Portugal), [6] Martin J.S. Philipse (Niederlande), [7] Peter Botzet (Deutschland), [8] Karin Eymael (Deutschland)
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V
MUNDUS VINI BIOFACH 2019 Medaillenspiegel Medaillen gesamt l Großes Gold
234 3
l Gold
136
l Silber
138
Teilnehmende Weine nach Herkunftsland Land Australien Chile
12 6
Deutschland Frankreich Griechenland Italien Oben: Erfahrungsaustausch nach
Anzahl
153 79 7 178
Luxemburg
2
Österreich
19
Links: Hinter den Kulissen sorgten
Portugal
17
zahlreiche Helfer dafür, dass alles
Spanien
173
der Verkostung
reibungslos ablief
Südafrika
3
Unten: das langjährige Mundus-
Ungarn
3
Vini-Vorstandsmitglied Robert
Gesamt
652
Joseph mit Kirk Bauer, der neu in den Vorstand berufen wurde
Teilnehmende Weine nach Kategorien Kategorie Likörwein
5
rot
1
weiß
3
Perlwein
2
weiß
2
Schaumwein
7
Blanc de noirs
3
rosé
8
Stillwein rosé FOTOS: ZIEGLER
54
Blanc de blancs
weiß
36 591 17
rot
354
weiß
219
Gesamt
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Anzahl
652
Die Siegerweine AUSTRALIEN
2016 Rech Herrenberg Spätburgunder trocken, rot l Silber > 25 €
South Australia APELL WEINE www.apell.de Erzeuger: Kalleske 2016 Kalleske Fordson Zinfandel Organic Barossa Valley, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Kalleske JMK Shiraz Organic Barossa Valley, rot l Gold > 25 € 2016 Kalleske Merchant Cabernet Sauvignon Organic Barossa Valley, rot l Silber > 25 € 2017 Kalleske Buckboard Durif Organic Barossa Valley, rot l Gold 10 – 25 € 2017 Kalleske CCCLXV Durif Organic Barossa Valley, rot l Silber 10 – 25 €
2016 Terrassen Spätburgunder trocken, rot l Gold
> 25 €
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Weingut Abril 2017 Abril »Edition Jakob« Weißer Burgunder trocken, weiß l Gold 5 – 10 €
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Weingut Christmann 2017 »Sandstein« Riesling VDP.GUTSWEIN trocken, weiß l Gold 10 – 25 €
WEINGUT FAMILIE SAUER www.weingut-sauer.com 2017 Bischoffingen Rosenkranz Sauvignon Blanc Fumé trocken, weiß l Silber 10 – 25 €
SEKTKELLEREI FITZ www.fitz-ritter.de Erzeuger: Weingut Fitz-Ritter 2017 »Die Edle Wilde« Riesling trocken, weiß l Silber
2017 Kalleske Moppa Shiraz Organic Barossa Valley, rot l Gold 10 – 25 €
2016 SZ Chardonnay trocken, weiß l Gold 2016 SZ Weißer Burgunder trocken, weiß l Silber
GEMTREE WINES www.gemtreewines.com 2017 Ernest Allen Shiraz Fleurieu, rot l Gold
> 25 €
2017 Castellberg Viognier trocken, weiß l Silber
2017 Obsidian Shiraz Fleurieu, rot l Gold
> 25 €
2017 Vierlig Grauer Burgunder trocken, weiß l Gold
10 – 25 €
> 25 €
10 – 25 €
Franken
Aconcagua
WEINGUT BALDAUF www.baldaufwein.de 2015 Clees Réserve Hammelburg Trautlestal Weißer Burgunder trocken, weiß 10 – 25 € l Gold
MAIBACHFARM www.maibachfarm.de 2014 Rech Herrenberg Spätburgunder trocken, rot l Gold > 25 € 2016 Ahrweiler Silberberg Spätburgunder trocken, rot l Gold > 25 € 2016 Heimersheim Burggarten Spätburgunder trocken, rot l Gold > 25 €
2016 Clees Hammelburg Trautlestal Weißer Burgunder Spätlese trocken, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 Frankens Saalestück handgemacht Hammelburg Weißer Burgunder trocken, weiß l Silber 5 – 10 € 2017 Frankens Saalestück handgemacht Ramsthal Silvaner trocken, weiß l Gold 5 – 10 € WEINGUT HELMUT CHRIST www.weingut-helmut-christ.de 2017 Nordheim Vögelein Chardonnay Spätl. tr., weiß l Gold 10 – 25 €
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10 – 25 €
2017 Bad Dürkheim Abtsfronhof Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken, weiß l Silber 10 – 25 € 2017 Bad Dürkheim Michelsberg Riesling VDP.GROSSE LAGE trocken, weiß l Gold > 25 €
10 – 25 €
CHILE
Ahr
10 – 25 €
Pfalz
2017 Kalleske Fordson Zinfandel Organic Barossa Valley, rot l Silber 10 – 25 €
DEUTSCHLAND
WEINGUT UND SEKTMANUFAKTUR STÜLB 2018 Gelber Muskateller edelsüß, weiß l Gold
Baden
ZÄHRINGER www.weingut-zaehringer.de 2015 Heitersheim Sonnhohle Pinot Noir trocken, rot l Gold > 25 €
GONZALEZ BYASS www.gonzalezbyass.com 2018 Veramonte Syrah Reserva Organic Wine Valley of Casablanca, rosé l Gold 5 – 10 €
Mosel
2017 Ungstein Herrenberg Riesling VDP.GROSSE LAGE trocken, weiß l Gold > 25 € WEINGUT BERGDOLT KLOSTERGUT ST. LAMPRECHT www.weingut-bergdolt.de 2017 Ruppertsberg Reiterpfad Riesling GG trocken, weiß l Gold > 25 € 2017 Tempus Duttweiler Weißer Burgunder VDP. GUTSWEIN trocken, weiß l Gold 10 – 25 € WEINGUT DR. WEHRHEIM 2017 Birkweiler Kastanienbusch Riesling GG VDP. GROSSE LAGE trocken, weiß l Gold > 25 € 2017 Birkweiler Mandelberg Weißer Burgunder GG VDP. GROSSE LAGE trocken, weiß l Gold > 25 € WEINGUT FAMILIE SAUER www.weingut-sauer.com 2015 Nußdorf Kaiserberg Spätburgunder trocken, rot l Silber 10 – 25 € 2016 Gleisweiler Hölle Riesling trocken, weiß l Silber
10 – 25 €
MUNDUS VINI BIOFACH 2019 2017 Böchingen Rosenkranz Grünfränkisch trocken, weiß l Gold 10 – 25 €
2017 Chardonnay trocken, weiß l Silber
5 – 10 €
2017 Godramstein Steinreich Riesling trocken, weiß l Silber 10 – 25 €
2017 Frankweiler Kalkgrube Riesling Auslese edelsüß, weiß l Gold 10 – 25 €
2017 Sauvignon Blanc Löss trocken, weiß l Silber
2017 Grauer Burgunder trocken, weiß l Silber
5 – 10 €
WEINGUT GEORG SIBEN ERBEN www.siben-weingut.de 2017 Deidesheim Herrgottsacker Riesling Spätlese VDP.ERSTE LAGE süß, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 Deidesheim Kalkofen Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken, weiß l Silber 10 – 25 € 2017 Deidesheim Leinhöhle Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken, weiß l Silber 5 – 10 € 2017 Deidesheim Paradiesgarten Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken, weiß l Silber
WEINGUT KARL SCHAEFER 2014 Bad Dürkheim Spielberg Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken, weiß l Silber 10 – 25 € 2015 Bad Dürkheim Spielberg Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 »Quetschenbaum« Wachenheim Fuchsmantel Riesling VDP.ERSTE LAGE trocken, weiß l Silber 10 – 25 € 2017 Bad Dürkheim Michelsberg Riesling VDP.GROSSE LAGE trocken, weiß l Gold > 25 €
5 – 10 €
WEINGUT GERHARD SCHWARZTRAUBER www.schwarztrauber.com 2015 Edition Papillon Premium Red Opium Cabernet Franc / Merlot trocken, rot l Gold 10 – 25 € 2016 EMILY Chardonnay Sekt b.A. brut, weiß l Silber
10 – 25 €
2017 Edition Papillon Muscaris lieblich, weiß l Gold
5 – 10 €
2017 Edition Papillon Premium Haardt Herzog Riesling trocken, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 Edition Papillon Premium Mußbach Eselshaut Riesling trocken, weiß 10 – 25 € l Silber 2017 Edition Papillon Premium Mußbach Glockenzehnt Grauer Burgunder trocken, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 Edition Papillon Premium Mußbach Glockenzehnt Pinot Noir trocken, rot l Gold 10 – 25 € 2017 Sauvignon Blanc trocken, weiß l Silber
5 – 10 €
5 – 10 €
WEINGUT HEINZ PFAFFMANN www.pfaffmann-wein.de 2016 Spätburgunder Sandiger Lehm im Barrique gereift trocken, rot l Silber 10 – 25 €
2017 BASALT Forst an der Weinstraße Riesling VDP. ORTSWEIN trocken, weiß l Silber 10 – 25 € 2017 Sonnentropfen Bad Dürkheim Riesling VDP. ORTSWEIN trocken, weiß l Silber 10 – 25 € WEINGUT MOHR-GUTTING www.mohr-gutting.de 2016 Kirrweiler Mandelberg Chardonnay trocken, weiß l Gold 5 – 10 €
Rheingau WEINGUT PETER JAKOB KÜHN www.weingutpjkuehn.de 2017 Oestrich Lenchen Riesling Kabinett VDP.GROSSE LAGE lieblich, weiß l Gold
10 – 25 €
2017 Oestrich Lenchen Riesling Spätlese VDP.GROSSE LAGE süß, weiß l Gold
k. A.
WEINGUT MATTHIAS KETH www.weingut-keth.de 2018 Sauvignon Blanc trocken, weiß l Silber
5 – 10 €
Württemberg SCHLOSSGUT HOHENBEILSTEIN www.schlossgut-hohenbeilstein.de 2015 Hohenbeilstein Schloßwengert Lemberger VDP.GROSSE LAGE trocken, rot l Gold 10 – 25 € 2015 Hohenbeilstein Schloßwengert Spätburgunder VDP.GROSSE LAGE trocken, rot l Silber 10 – 25 € 2017 Cabernet Blanc Kabinett VDP.GUTSWEIN trocken, weiß l Silber 5 – 10 € 2017 Cuvée Mathilde Cuvée VDP.GUTSWEIN trocken, weiß l Gold 5 – 10 € 2017 Hohenbeilstein Schloßwengert Riesling VDP.GROSSE LAGE trocken, weiß l Gold
10 – 25 €
2017 Hohenbeilstein Schloßwengert Weißer Burgunder VDP.GROSSE LAGE trocken, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 Überflieger Riesling Silberling halbtrocken, weiß l Gold 10 – 25 €
andere STRAUCH SEKTMANUFAKTUR www.strauch-sektmanufaktur.de 2016 Riesling Deutscher Sekt BIO brut, weiß l Gold
10 – 25 €
FRANKREICH Alsace COOPERATIVE AGRICOLE WOLFBERGER www.wolfberger.com AOP Crémant d’Alsace brut bio, weiß l Gold
5 – 10 €
Rheinhessen
Bordeaux
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Weingut Wittmann 2017 ›Vom Rotliegenden‹ Riesling trocken, weiß l Gold 10 – 25 €
CHÂTEAU MAGNOL www.barton-guestier.com 2016 Original B&G Cuvée AOP Bordeaux Supérieur, rot
VIII
l Silber
10 – 25 €
Die Siegerweine EARL FEDIEU www.chateaumicalet.fr 2016 Château Micalet AOP Haut-Médoc Cru Artisan, rot l Silber 10 – 25 € LA VINTAGE COMPANY www.lavintagecompany.com Erzeuger: Vignobles Comtes von Neipperg 2015 Les Hauts de Canon-La-Gaffelière AOP Saint – Émilion, rot l Silber > 25 € SCEA DE BOISSIER CHATEAU GRAND FRANÇAIS www.grand-francais.com 2016 Grande Cuvée du Château Grand Français AOP Bordeaux Supérieur, rot l Silber 10 – 25 €
Champagne CHAMPAGNE FLEURY PERE & FILS champagne-fleury.fr 2011 Champagne Fleury sans soufre ajouté AOP Champagne extra brut, weiß l Silber
DOMAINE GAYDA www.domainegayda.com 2016 Figure Libre Freestyle Rouge IGP Cévennes, rot l Silber 10 – 25 € LES DOMAINES AURIOL 2018 Montmija Merlot IGP Pays d`Oc, rot l Silber
< 5 €
2018 Montmija Syrah Rosé IGP Pays d`Oc, rosé l Gold
< 5 €
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Mas des Quernes 2016 ›Les Ruches‹ Cuvée AOP Languedoc Terrasses du Larzac, rot l Gold 10 – 25 € 2016 La Villa Romaine Cuvée AOP Languedoc Terrasses du Larzac, rot l Gold > 25 €
> 25 €
Champagne Fleury Blanc de Noirs AOP Champagne brut, rosé l Silber > 25 € CHAMPAGNES SOLEMME www.champagnesolemme.fr 2013 Champagne Solemme Blanc de blancs Premier Cru Champagne brut nature, rosé l Silber > 25 €
Languedoc-Roussillon ABBOTTS & DELAUNAY www.abbottsetdelaunay.com 2017 Domaine de la Métairie d’Alon Pinot Noir »La Métairie« IGP Pays d`Oc, rot l Silber > 25 € 2017 Domaine de la Métairie d’Alon Pinot Noir »Le Village« IGP Pays d`Oc, rot l Silber 10 – 25 € 2017 Domaine de la Métairie d’Alon Pinot Noir »Solaire« IGP Pays d`Oc, rot l Gold > 25 € DOMAINE DES DEUX PLATANES www.deuxplatanes.com Erzeuger: DOMAINE DES DEUX PLATANES 2016 Domaine des deux Platanes ›1‹ Vieilles Vignes AOP Languedoc, rot l Silber 10 – 25 €
Erzeuger: SAS Gens et Pierres 2017 Gens et Pierres Cuvée IGP Pays d`Oc, rot l Silber Erzeuger: SCA Les Coteaux du Castellas 2016 Caracol Cuvée AOP Languedoc, rot l Silber
LOUIS MAX www.louismaxbio 2016 Louis Max Grenache / Syrah AOP Côtes du Rhône Villages, rot l Gold 5 – 10 € MARRENON www.marrenon.com 2017 Amedee Prairie Bio Blanc AOP Lubéron, weiß l Silber 5 – 10 € 2017 Amountanage Rouge bio AOP Lubéron, rot l Silber
5 – 10 €
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: SARL MAISON PHETISSON BONNEFOY 2016 Bonnefoy Cuvée AOP Ventoux, rot l Silber
5 – 10 €
STEPHAN PELLEGRINI www.pellegrini.de Erzeuger: Domaine Fond Croze 2015 Domaine Fond Croze Grenache AOP Rasteau, rot l Gold 10 – 25 €
5 – 10 €
2016 Cuvée les Vieux Ceps de Raymond Carignan AOP Côtes du Rhône Villages, rot l Gold 5 – 10 € 5 – 10 €
Sud-Ouest
SCEA BARNOUIN BIO 2016 Domaine Saint Alban AOP Languedoc Terrasses du Larzac, rot l Gold 10 – 25 €
PRODUCTEURS PLAIMONT www.plaimont.fr 2014 Un pas de côte AOP Saint- Mont, rot l Gold
2017 Mas Brès – Luna IGP Cévennes, rot l Silber
5 – 10 €
GRIECHENLAND
2017 Mas Brès Pinot Noir IGP Cévennes, rot l Silber
5 – 10 €
Loire SCEA CHÂTEAU DE CHAMBOUREAU www.domainefl.com 2016 La Fremine Savennieres Chenin Blanc AOP Savennières, weiß l Silber 10 – 25 €
Rhône LA MAISON DE CASCAVEL 2017 Galets & Chênes Truffiers Cuvée AOP Côtes du Rhône Villages, rot l Silber 5 – 10 €
IX
5 – 10 €
Makedonien DOMAINE PORTO CARRAS www.portocarras.com 2009 Chateau Porto Carras PDO Makedonien, rot l Gold 5 – 10 €
Makedonien/ Thrakien EVANGELOS TSANTALIS www.tsantali.com 2015 Agathon Mount Athos PGI Makedonien/ Thrakien, rot l Silber 5 – 10 €
MUNDUS VINI BIOFACH 2019 ITALIEN
Lazio
Sizilien
Abruzzen
CANTINE SAN MARCO www.sanmarcofrascati.it 2017 Biowine Malvasia del Lazio Frascati Superiore DOCG, weiß l Silber 5 – 10 €
AZIENDA AGRICOLA COSSENTINO www.cossentino.it 2016 Cossentino Nero d’Avola Sicilia DOP, rot l Silber
10 – 25 €
BAGLIO CURATOLO ARINI 1875 www.curatoloarini.com 2017 Paccamora Nero d´Avola Sicilia DOP, rot l Gold
10 – 25 €
AGRIVERDE www.agriverde.it 2016 Eikos Montepulciano d’Abruzzo DOP, rot l Gold
10 – 25 €
CANTINA ORSOGNA DI O.V. ORSOGNA www.orsognawinery.com 2010 Lunaria Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva, rot l Gold 10 – 25 € 2012 »Vola Vole« Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva, rot l Silber 10 – 25 € CANTINA TOLLO S.C.A www.cantinatollo.it 2017 Cantina Tollo Bianco Bio Terre di Chieti IGP, weiß l Silber 5 – 10 € 2017 Cantina Tollo Biologico Montepulciano d’Abruzzo DOP, rot l Gold 5 – 10 € 2017 Cantina Tollo Biologico Trebbiano d’Abruzzo DOP, weiß l Silber 5 – 10 € FEUDO ANTICO www.feudoantico.it 2016 Montepulciano Tullum DOP Biologico, rot l Gold
10 – 25 €
2017 Montepulciano Terre di Chieti IGP, rosé l Silber
10 – 25 €
2017 Pecorino Terre di Chieti IGP, weiß l Silber
10 – 25 €
Apulien
EGGERS & FRANKE Erzeuger: BOTTER CASA VINICOLA 2017 Doppio Passo Primitivo IGP Puglia Bio, rot l Silber ENOITALIA www.enoitalia.com 2016 Vinuva Primitivo Salento IGP organic, rot l Silber
FATTORIA LA VIALLA SOC. AGR. SEMPLICE www.lavialla.it 2013 Cuvée n° 1 Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico extra brut, weiß l Gold 10 – 25 € 2014 il »35« Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico extra brut, weiß l Silber 10 – 25 €
Marken TENUTA SANTI GIACOMO E FILIPPO www.tenutasantigiacomoefilippo.it 2016 Bellantonio Marche IGP elevato in anfora, weiß l Silber 10 – 25 € 2016 Fortercole Sangiovese Grosso Marche IGP, rot l Silber 10 – 25 €
Piemont
2017 Montepulciano d’Abruzzo DOP Biologico, rot l Silber 10 – 25 €
AGRINATURA GIANCARLO CECI www.giancarloceci.com 2017 Parco Grande Castel del Monte DOP, rot l Silber
Lombardei
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Azienda Agricola Erbaluna di Oberto Andrea 2017 Erbaluna ›La Bettola‹Barbera d’Alba DOP, rot l Gold 10 – 25 €
EGGERS & FRANKE Erzeuger: Cantine Settesoli 2017 Settesoli Nero d´Avola Sicilia DOC, rot l Silber
< 5 €
ENOITALIA www.enoitalia.com 2017 Vinuva Nero d´Avola Sicilia DOP organic, rot l Silber 5 – 10 € FATTORIA LA VIALLA SOC. AGR. SEMPLICE www.lavialla.it 2017 Passito Moscato Sicilia IGP, weiß l Gold
5 – 10 €
2017 Vermentino Terre Siciliane IGP, weiß l Gold
5 – 10 €
MAGGIO VINI S.A.S 2016 Antura Nero d´Avola Sicilia DOP Riserva, rot l Gold 10 – 25 €
SCHLUMBERGER www.schlumberger.de 2016 Ceretto Bernardina Nebbiolo Piemonte DOP, rot l Gold > 25 €
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: DI GIOVANNA 2016 Rosso Cabernet Sauvignon / Merlot Terre Siciliane IGP, rot l Silber 5 – 10 €
2016 Piana Barbera d’Alba DOP, rot l Silber
Toskana
10 – 25 €
FAMIGLIA CECCHI www.cecchi.net 2016 Natio Sangiovese Chianti DOCG, rot l Silber
5 – 10 €
TERRE DA VINO www.terredavino.it 2017 Terre da Vino Barbera d’Asti DOCG, rot l Gold
5 – 10 €
TOSTI www.tosti.it 2017 »Le Lucciole« Moscato d’Asti DOCG Organic, weiß l Silber 10 – 25 €
5 – 10 €
VITE COLTE www.vitecolte.it 2017 Vite Colte Rossofuoco Barbera d’Asti DOCG, rot l Silber 5 – 10 €
X
5 – 10 €
5 – 10 €
FATTORIA LA VIALLA SOC. AGR. SEMPLICE www.lavialla.it 2011 Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti DOC Riserva, rot l Gold 10 – 25 € 2013 Malvasia Vin Santo del Chianti DOC Riserva, weiß l Großes Gold 10 – 25 € 2014 Malvasia Vin Santo del Chianti DOC, weiß l Gold
5 – 10 €
Die Siegerweine 2015 Barriccato Sangiovese Toscana IGP non filtrato, rot l Gold 10 – 25 € 2015 Casal Duro Sangiovese Toscana IGP non filtrato, rot l Gold 10 – 25 € 2015 Podere La Cassotta Cuvée Toscana IGP, rot l Gold 10 – 25 € 2016 LeccioMoro Sangiovese Montecucco Rosso DOP, rot l Gold 5 – 10 € 2017 Barriccato Bianco Chardonnay Toscana IGP non filtrato, weiß l Silber 5 – 10 € 2017 Le Chiassaie Vino Spumante di Qualita brut, weiß l Gold 5 – 10 € 2017 Torbolino Chardonnay Toscana IGP, weiß l Silber
CASA VINICOLA SARTORI www.sartorinet.com Erzeuger: Mont’Albano Esse Pi 2011 Mont’Albano Amarone della Valpolicella DOCG, rot l Silber > 25 €
PODERE MARELLA www.poderemarella.com 2014 Godot Sangiovese Umbria IGP, rot l Gold
10 – 25 €
2015 Caluna Trasimeno Rosso DOP, rot l Silber
5 – 10 €
2015 Fiammetta Sangiovese Umbria IGP, rot l Silber
10 – 25 €
Veneto ANTICHE TERRE DEI CONTI www.anticheterredeiconti.it 2017 Origini Tocai Friulano Delle Venezie IGT Bio, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 Prosecco DOP BIO, extra trocken, weiß l Silber
ENOITALIA www.enoitalia.com 2015 Terra Venetica Amarone della Valpolicella DOCG organic, rot l Silber 10 – 25 € PERLAGE www.perlagewines.com 2017 Pinot Grigio Delle Venezie DOP, weiß l Gold
5 – 10 €
Canah Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut, weiß l Silber 10 – 25 €
5 – 10 €
5 – 10 €
2017 Torbolone Sangiovese Rosso di Toscana IGP, rot l Gold 5 – 10 € 2017 Trebbiano Valdichiana DOP, weiß l Silber
Umbrien
AZ. AGR. FASOLI GINO www.fasoligino.com 2012 Alteo Cuvée Amarone della Valpolicella DOCG, rot l Silber > 25 €
VINICOLA TOMBACCO www.vitosrl.it 47 Anno Domini Prosecco DOP Spumante Extra Dry, weiß l Gold 5 – 10 €
2012 Sande Pinot Nero Veronese IGP, rot l Silber
andere
5 – 10 €
LASELVA TOSKANA FEINKOST-VERTRIEBS-GMBH www.laselva.bio Erzeuger: Cantina LaSelva 2015 Colli dell’ Uccellina Sangiovese Morellino di Scansano DOCG Riserva, rot l Gold 10 – 25 € 2017 Sangiovese Morellino di Scansano DOCG, rot l Gold 10 – 25 € PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Colle Massari Società Agricola 2015 Rigoleto Rosso Sangiovese Montecucco DOP, rot 10 – 25 € l Silber 2015 Sangiovese Montecucco Rosso DOC Riserva, rot l Silber 10 – 25 € Erzeuger: Fattoria Casaloste 2014 Casaloste Sangiovese Chianti Classico DOCG, rot l Gold 10 – 25 € TENUTA SAN JACOPO www.tenutasanjacopo.it 2015 Caprilius Montepulciano Toscana IGP, rot l Gold
10 – 25 €
2015 Orma del Diavolo Toscana IGP, rot l Silber
10 – 25 €
> 25 €
2015 Liber Bianco Garganega Veronese IGP, weiß l Gold 10 – 25 € 2015 Pieve Vecchia Garganega Veronese IGP, weiß l Gold 10 – 25 € AZIENDA AGRICOLA BETTILI CRISTIANA www.plozner.eu 2012 Tenuta Vignega Amarone della Valpolicella DOCG, rot l Silber > 25 € AZIENDA AGRICOLA GIOL S.S www.giolitalia.it 2017 Giol Pinot Grigio Delle Venezie DOP, weiß l Gold
CANTINA DI CUSTOZA www.cantinadicustoza.com 2017 Spumante Bianco di Custoza DOP extra trocken, weiß l Silber 10 – 25 €
XI
CIELO E TERRA www.extraordinary-wines.com 2017 3 Passo Rosso Bio Negroamaro, rot l Silber
5 – 10 €
FATTORIA LA VIALLA SOC. AGR. SEMPLICE www.lavialla.it 2017 Mussantino Selvatico Pinot Nero Frizzante Metodo Ancestrale, weiß l Gold 5 – 10 €
10 – 25 €
C&C www.cecsrl.eu 2018 Zimor Organic Prosecco Trevis DOP extra trocken, weiß l Silber 5 – 10 €
2017 quarto di luna Chardonnay Toscana IGP, weiß l Gold 10 – 25 €
ARUNDA www.arundavivaldi.it Arunda Parlein Bio Vino Spumante di Qualita Metodo Classico, brut, rosé l Gold 10 – 25 €
LUXEMBURG Moselle-Luxembourg CAVES SUNNEN-HOFFMANN 2017 Wintrange Felsbierg Riesling AOP Vieilles Vignes trocken, weiß l Gold 10 – 25 €
MUNDUS VINI BIOFACH 2019 ÖSTERREICH
andere
Niederösterreich
AMOREIRA DA TORRE – ORGANIC WINES, www.amoreiradatorre.com 2015 Amoreira da Torre Reserva VR Alentejano, rot l Silber > 25 €
BIOWEINGUT SCHNABL www.schnablweine.at 2016 Jubiläumsrebe Niederösterreich Beerenauslese edelsüß, weiß l Silber 10 – 25 € 2017 Riesling Niederösterreich trocken, weiß l Silber
5 – 10 €
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Bio-Weingut Geyerhof, Ilse und Josef Maier 2017 Urgestein Grüner Veltliner Kremstal DAC trocken, weiß l Silber 5 – 10 € WEINGUT GRUBER RÖSCHITZ www.gruber-roeschitz.at 2017 Bergh Ludwig Grüner Veltliner Klassik Niederösterreich trocken, weiß l Gold
10 – 25 €
WEINGUT SEPP MOSER 2017 Breiter Rain Grüner Veltliner Kremstal DAC trocken, weiß l Silber 10 – 25 € 2017 Gebling Grüner Veltliner Kremstal DAC Reserve trocken, weiß l Gold 10 – 25 €
Steiermark SILBERBERG STEIERMÄRKISCHES LANDESWEINGUT www.silberberg.at 2017 Meletin-Leutschach Sauvignon Blanc Südsteiermark trocken, weiß l Gold 10 – 25 € 2017 Schlossberg Grauer Burgunder Südsteiermark trocken, weiß l Gold 10 – 25 €
PORTUGAL Douro CARM – CASA AGRÍCOLA ROBOREDO MADEIRA www.carm.pt 2015 Carm Red DO Douro, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Vinha da Urze Reserva DOC Douro, rot l Gold
10 – 25 €
2017 Amoreira da Torre VR Alentejano, rot l Gold CASA RELVAS www.casarelvas.pt 2017 Insolito Bio Cuvée VR Alentejano, rot l Gold 2017 Merino Organic Cuvée VR Alentejano, rot l Gold ESPORÃO – VENDAS E MARKETING www.esporao.com 2016 Esporão Colheita VR Alentejano, rot l Gold
5 – 10 €
< 5 €
10 – 25 €
5 – 10 €
5 – 10 €
SPANIEN Andalusien BODEGAS ROBLES www.bodegasrobles.es 2017 Piedra Luenga DO Montilla-Moriles PX, weiß l Silber 10 – 25 €
Aragonien BODEGAS SOLAR DE URBEZO www.solardeurbezo.es 2017 Los Cabos de Urbezo DO Cariñena, rot l Silber
5 – 10 €
BODEGAS TEMPORE www.bodegastempore.com 2017 Terrae Valdecastro IGP, rot l Silber
5 – 10 €
ECOLECERA www.ecolecera.com 2017 Ecolecera Sardonillo Bajo Aragón IGP, rot l Gold
XII
10 – 25 €
Balearen FINCA CAN AXARTELL www.canaxartell.com 2015 Tinto Dos Vi de la Terra, rot l Gold
10 – 25 €
PETER RIEGEL WEINIMPORT www.riegel.de Erzeuger: Can Majoral 2017 Can Majoral ›Son Blanc‹ DO Balearen, weiß l Silber 10 – 25 €
Castilla La Mancha
SOCIEDADE AGRÍCOLA HERDADE DOS LAGOS www.herdade-dos-lagos.com 2016 HDL Touriga Nacional Reserva Selecão VR Alentejano, rot l Großes Gold 10 – 25 € 2016 HDL VinhoTinto VR Alentejano, rot l Silber
WEIN & VINOS www.vinos.de 2015 Altius Reserva DO Cariñena, rot l Gold
< 5 €
ARAEX RIOJA ALAVESA www.araex.com 2015 Rolland Galarreta Organic Vino de la Tierra, rot l Silber 10 – 25 € ARDAU WEINIMPORT www.ardau.de Erzeuger: Fontana Bodegas & Viñedos 2016 La Estafeta Tempranillo DO Uclés, rot l Silber
5 – 10 €
2017 La Estafeta Syrah DO Uclés, rot l Silber
5 – 10 €
2017 La Estafeta Verdejo DO Uclés, weiß l Silber
5 – 10 €
BODEGA VIÑEDOS TINEDO www.tinedo.com 2015 CALA N.2 Vino de la Tierra, rot l Gold
10 – 25 €
2016 CALA N.1 Vino de la Tierra, rot l Silber
5 – 10 €
BODEGAS CAMPOS REALES www.bodegascamposreales.com 2017 Canforrales Nature Tempranillo-Syrah Vino de la Tierra, rot l Gold 10 – 25 € BODEGAS FERNANDO CASTRO www.bodegasfernandocastro.com 2017 Finca los Altos Tempranillo Vino de la Tierra, rot l Silber 5 – 10 €
Die Siegerweine BODEGAS LATÚE – SAN ISIDRO, S.C.C.L.M www.latue.com 2014 Latierra Cabernet Sauvignon – Syrah Barrica Vino de la Tierra, rot l Silber > 25 € 2017 Latúe Cabernet Sauvignon – Syrah DO La Mancha, rot l Gold 5 – 10 € 2018 Clearly Organic Tempranillo Rosé Vino de la Tierra, rosé l Silber 5 – 10 € BODEGAS VERDÚGUEZ www.bodegasverduguez.com 2017 Imperial Toledo Organic DO La Mancha, rot l Gold
< 5 €
BODEGAS VOLVER www.bodegasvolver.com 2017 PASO A PASO Organic Wine Vino de la Tierra, rot l Gold 5 – 10 € BODEGAS Y VIÑEDOS VENTA LA VEGA 2016 Adaras Huella GT Monastrell DO Almansa, rot l Silber 5 – 10 €
VEGA TOLOSA www.vegatolosa.com 2017 Bobal Icon DO Manchuela, rot l Silber
GONZALEZ BYASS www.gonzalezbyass.com Vilarnau Brut Cava Reserva DO Cava brut, weiß l Silber
10 – 25 €
Vilarnau Cava Reserva Rosé DO Cava brut, rosé l Silber
10 – 25 €
Kastilien-León
SENORIO DEL JUCAR www.senoriodeljucar.com 2017 Cueva Llana DO Manchuela, rot l Silber
2017 Chopo Organic Monastrell DO Jumilla, rot l Silber
5 – 10 €
2017 Hilanda Organic Monastrell DO Jumilla, rot l Silber
5 – 10 €
BODEGAS LA PURISIMA www.bodegaslapurisima.com 2016 Old Hands Roble DO Yecla, rot l Gold
5 – 10 €
BODEGAS SOBREÑO www.sobreno.com 2017 Finca Sobreño Organic DO Toro, rot l Silber
2017 Verdecillo Organic DO Jumilla, rot l Silber
5 – 10 €
BODEGAS SEÑORIO DE BARAHONDA www.barahonda.com 2017 CARRO Organic DO Yecla, rot l Silber
5 – 10 €
FINCA BACARA www.fincabacara.com 2018 »3015« DO Jumilla, rot l Silber
5 – 10 €
5 – 10 €
Katalonien
ALBET I NOYA www.albetinoya.cat 2011 Reserva Martí DO Penedès, rot l Gold
10 – 25 €
> 25 €
2014 La Milana Can Milà de la Roca DO Penedès, rot l Gold 10 – 25 € 2016 Lignum red DO Penedès, rot l Silber
GONZALEZ BYASS www.gonzalezbyass.com 2017 Finca Constancia Entre Lunas Organic Wine Vino de la Tierra, rot l Gold 10 – 25 €
10 – 25 €
2017 Old Hands Joven Yecla, rot l Gold
2016 Vaiven Tempranillo Crianza DO La Mancha, rot l Gold 10 – 25 €
10 – 25 €
BODEGAS ALCEÑO www.alceno.com 2017 Alceño Organic DO Jumilla, rot l Silber
BODEGAS ARZUAGA NAVARRO www.arzuaganavarro.com 2016 Laderas del Norte DO Ribera del Duero, rot l Gold 10 – 25 €
AGRICOLAFUSTER www.dardell.es 2016 Prohom Tinto Eco DO Terra Alta, rot l Silber
FINCA MANZANARES www.vinospalarea.com 2015 Palarea Vino de la Tierra, rot l Silber
5 – 10 €
DO Cava
DOMINIO DE PUNCTUM www.dominiodepunctum.com 2016 Tempranillo Petit Verdot Oak aged Vino de la Tierra, rot l Gold 5 – 10 €
2016 Viento Aliseo Graciano Cabernet Sauvignon DO La Mancha, rot l Gold 10 – 25 €
Murcia
2017 El Fanio DO Penedès, weiß l Silber DOMINI DE LA CARTOIXA, www.closgalena.com 2015 GALENA DOQ Priorat, rot l Gold 2016 Formiga de Vellut DOQ Priorat, rot l Gold
10 – 25 €
XIII
5 – 10 €
10 – 25 €
10 – 25 €
10 – 25 €
< 5 €
BODEGAS LUZON
JUANA GARCIA SANCHEZ – BODEGA CERRON www.vinacerron.com 2015 Remordimiento DO Jumilla, rot l Silber 10 – 25 €
Rioja BODEGAS CASA PRIMICIA, www.bodegascasaprimicia.com 2015 Carravalseca Crianza DOCa Rioja Alavesa, rot l Gold 10 – 25 € BODEGAS CORNELIO DINASTÍA bodegascornelio.com 2017 Vega Vella Blanco DOCa Rioja, weiß l Silber
10 – 25 €
2017 Vega Vella Blanco Fermentado en Barrica DOCa Rioja, weiß l Gold 10 – 25 €
MUNDUS VINI BIOFACH 2019
2016 Legado Decand DOCa Rioja, rot l Silber
> 25 €
BODEGAS FRANCISCO GOMEZ bodegasfranciscogomez.es 2017 Bocanegra DO Alicante, rot l Gold
2017 Bocaron DOCa Rioja, rot l Silber
> 25 €
2017 Francisco Gomez Joven DO Alicante, rot l Silber
Produktion: Horst Emmert
2017 Vid-A Chapter 5 – Earth Roble DO Alicante, rot l Silber 5 – 10 €
Layout/Herstellung: Harald Mauder
Queen of Kings Blanc de Noirs Valencia brut, rosé l Silber 5 – 10 €
Internet: www.mundusvini-biofach.de
andere BODEGAS Y VIÑEDOS ECOLÓGICOS ODUM www.bodegasodum.com 2016 Sicrya Crianza, rot l Silber
10 – 25 €
2017 Odum Selección 2.0, rot l Gold
10 – 25 €
Druck: PVA, Landau
SÜDAFRIKA Coastal Region WAVERLEY HILLS ORGANIC WINE www.waverleyhills.co.za 2015 Waverley Hills CW Reserve Shiraz Tulbagh, rot l Gold > 25 €
UNGARN Balaton
Außerdem erschienen im Meininger Verlag:
Meet Stephanie Gallo, who has some 90 wine brands in her portfolio, many of which are the most successful ever launched. She talks business with Robert Joseph. Page 30
What impact will drones and driverless cars have on wine? How about climate change? We asked the wine trade for their thoughts. Page 16
Treve Ring goes to TEXSOM, which has become one of the world’s biggest and most influential wine events in a short space of time. Page 26
THE RISING TIDE OF BLUE WINE
VETERANS IN THE VINEYARD
Blue-coloured, wine-based drinks are suddenly everywhere, many of them hailing from Spain. What’s going on — and why? Page 44
The famed French Foreign Legion has established a retirement project for its veterans — viticulture. Sophie Kevany takes a look. Page 52
PERLAGE Champagne – was sonst?
PRAXIS Sake – wenn Wein an Grenzen stößt
Mathieu Müller
Die Tanica-Formel setzt Maßstäbe
EIS K BOC
SKÅL!
Stockholm: Moderne Wikinger am Sudkessel
HERRLICH
Das duftet: Hopfenernte in der Hallertau
SO SAUER
04-2017
MEININGERS
meiningers sommelier
HUNGRIG
2 | 2018
www.weinwirtschaft.de
Zwei Franken trumpfen auf
Mai 2018
Juli 2018
Juni 2018
April 2018
März 2018
Januar 2018
August 2018
Oktober 2018
MEININGER – SINCE 1903
PIWIS IM MINIMALSCHNITT IM SPALIER Erkenntnisse des Verbundprojekts Novisys AGRARTAGE NIEDER-OLM Erste Eindrücke von der Ausstellung
AusgezeichNet südAFrikANisch
Offizielles Organ des Deutschen Weinbauverbandes e.V. (DWV)
# 3/18
Martin Schneider, IRI
# 02
2
Am 24. Februar ist MARGARITA DAY Rezept unter wwww.milenariotequila.com
Harmonisches Paar
Im Braufieber
Das Duo Wasser & Wein birgt einiges Absatzpotenzial 8
Innovative Bierkonzepte mischen den Markt auf 10
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KOMPAKT Helbig verlässt Beam Suntory TORSTEN HELBIG, bis Dezember noch Top-Manager bei Beam Suntory, sucht seit Jahresbeginn eine neue Herausforderung und bietet seine Expertise jetzt auf der InternetBusiness-Plattform LinkedIn an. Man habe sich nach langjähriger Zusammenarbeit „im Guten“ getrennt, teilt Beam Suntory auf GZ-Anfrage mit. Helbig war seit 13 Jahren für das Unternehmen tätig, zuletzt als Vice President Strategy & Commercial Development. rad
Nederburg unterstützt Qhubeka*
DER MARKT
Wer sprudelt besser?
BIER
Geldermann stellt Gastro-Linie vor NACH DEM umfassenden Markenrelaunch im letzten Jahr konzentriert sich Geldermann jetzt auf sein Gastronomie-Sortiment: Unter dem Namen „Les Grands“ kommt eine neue Range mit den drei hochwertigen Kreationen Grand Brut, Grand Rosé und Carte Blanche auf den Markt. Sie richten sich speziell an die gehobene Gastronomie und sollen im Rahmen der Intergastra und der Internorga offiziell vorgestellt werden. rad
EINE NEUE VISION DES WEINBAUS Easy-Tech Steuerung Multifunktional Öko-Leistungen Ôko-Leistungen Erstklassiges Lesegut
Krombacher und Veltins melden Plus
Der Maßstab für Zuverlässigkeit, Wirtschaftlichkeit und Komfort
Südafrika
Bunt und etabliert
Marken versus Bulk
EINE MEININGER PUBLIKATION
# 09
Secco
Quick & lebendig
# 10
Griechenland
MARTIN HO hat es mit seinem Hang zur Kunst und der nötigen Portion Wahnsinn zum Gastro-Impressario Wiens gebracht.
DIE BEIDEN Sauerländer Brauereien Krombacher und Veltins melden ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2017. Die Krombacher Gruppe lag beim Ausstoß erstmals in ihrer Firmengeschichte über sieben Millionen Hektolitern und baute die Marktposition beim Pils mit über 4,4 Mio. hl weiter aus. Die Marken Krombacher, Schweppes und Vitamalz befanden sich alle auf Wachstumskurs. Auch die Brauerei Veltins setzte sich als drittstärkste Premium-Marke mit einem Ausstoß von 2,87 Mio. hl weiter von den Wettbewerbern ab. om
! Seite 4
7,23
November 2016
November 2017
Absatz in Mio. hl
GZ-CHARTS
Die Ergebnisse der GZ-Fachhandelsumfrage 2017 liegen vor. Die besten Marken und Innovationen präsentieren wir auf den Seiten 11 bis 18. Hier finden Sie auch, wer die Jury war und wie gewählt wurde.
DER STREIT zwischen den Befürwortern von Leitungs- und Mineralwasser ist voll entbrannt. Die GZ bat Sodastream-Chef Ferdinand Barckhahn und HassiaGeschäftsführer Ullrich Schweitzer um ihre Plädoyers
DER LINK MEININGER.DE
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OPTIMUM
7,20
Quelle: Deutscher Brauer-Bund
Winkels mit nächster Übernahme MIT DER Übernahme der Mehrheit am Getränkefachgroßhandel Getränke Schmitt aus Enkenbach-Alsenborn durch die Winkels-Tochter Getränke-Gastronomie-Service (GGS) zum Jahresbeginn will Winkels seine Stellung im südwestdeutschen Raum weiter ausbauen. Nach der Übernahme des Weinfachhändlers Benz-Weine im letzten Jahr kommt mit Getränke Schmitt ein Spezialist für die Belieferung in den Bereichen Gastronomie und Veranstaltungen hinzu. mf
*Qhubeka ist eine Non-Profit-Organisation, die sich der Mobilisierung der bedürftigen Bevölkerung mit Fahrrädern widmet.
08.01.18 17:04
EINE MEININGER PUBLIKATION
Ausgabe 1-2 | 18.1.2018 | www.meininger.de
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»Erwarten für 2018 gute Konsumstimmung«
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Gut so!
Schinken im Gärkeller: Sternekoch mit Bier im Blut
D51 02 | 4,00 EUR | 02. Februar EINE MEININGER PUBLIKATION
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Weiße, Gose & Co. sind wieder da
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Niko Brandner mischt mit seinen Sekten die Szene auf
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TEXSOM, WHERE SOMMELIERS MEET
hab isch 2016 en“ Leit Gem selt ner e Lage wie Wie Erst sexy ner „Grü
MEININGERS DEUTSCHER SEKTPREIS 2017 DIE SIEGER
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A GAZE INTO WINE’S FUTURE
PAIRING René Frank kennt im Coda keine Tabus
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Nachwuchs-Winzer im Doppelpack
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PANORAMA Franken – kein Solo für Silvaner
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Wilde Savanne Wein-Safari durch Südafrika
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Fotos: (S. I, IV–X) AD LUMINA - Ralf Ziegler
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2015 Osoti Crianza DOCa Rioja, rot l Gold
Gesamtleitung Media: Ralf Clemens
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VIÑEDOS RUIZ JIMENEZ www.vinedosruizjimenez.es 2011 Pago de Valcaliente Reserva Rioja Baja, rot l Großes Gold 10 – 25 €
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NAVARRSOTILLO www.navarrsotillo.com 2012 Señorío de Arriezu Reserva DOCa Rioja, rot l Gold 10 – 25 €
Redaktion: Franz-Jürgen Haas
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Geschäftsführung: Andrea Meininger-Apfel Christoph Meininger
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BODEGAS VOLVER www.bodegasvolver.com 2017 Tarima Organic DO Alicante, rot l Gold
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Schlagabtausch Seite 6
Gutes Jahr für Brunnen
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VDM-BILANZ bewegt sich 2017 auf hohem Niveau Die deutschen Mineralbrunnen haben im Jahr 2017 11,3 Mrd. Liter Mineral- und Heilwasser abgefüllt und bestätigen damit den Vorjahreswert. Das geht aus den vorläufigen Branchendaten hervor, die der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) veröffentlicht hat. Auch der Gesamtabsatz, inklusive Mineralwasser, Heilwasser und Erfrischungsgetränken, entspricht mit 14,7 Mrd. Litern der im Vorjahr abgesetzten Gesamtmenge. Die beliebteste Sorte des Jahres 2017 war erneut Mineralwasser mit wenig Kohlensäure. Hier lag der Absatz bei knapp fünf Mrd. Litern (2016: 4,9 Mrd. Liter), gefolgt vom klassischen Sprudel mit
einer Abfüllmenge von 4,1 Mrd. Litern (2016: 4,3 Mrd. Liter). Mineralwasser ohne Kohlensäure verzeichnete mit einem Plus von 7,5 Prozent erneut den größten Zuwachs aller drei Wassersorten. Einen leichten Rückgang von 1,5 Prozent musste Heilwasser mit einem Abfüllvolumen von 81 Mio. Litern (2016: 82,2 Mio. Liter) hinnehmen. Neben Mineral- und Heilwasser füllten die deutschen Brunnen im vergangenen Jahr zudem 3,4 Mrd. Liter Erfrischungsgetränke ab. Mit knapp 148 Litern (2016: 148,2 Liter) lag der Pro-Kopf-Verbrauch nur leicht unter dem hohen Vorjahresniveau. mf
Ein Blog – drei Themen
Der Blog für Flüssiges
BAR-BLOG
W H I S K(E )Y- B L O G
K RÄU T E R - B LO G
Themen für die Gastrononie, Events & was die Branche bewegt
Neue Produkte, Destillerie-Infos, Tasting-Notes, Veranstaltungen
Wissenwertes rund um frische Kräuter, Spirituosen & Liköre
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