2018 I 2019
Pfälzer restaurantführer 148 Empfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal :
sive
lu ink
en est ter b Die ingü lz We r Pfa de
Plus: die schönsten Weinbars und Weinhotels
Pfälzer
restaurantführer herausgegeben von Wolfgang Faßbender
148 Empfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal Die besten Weingüter, die schönsten Weinbars und Weinhotels
3
Bibliografische Information Der Deutschen Nationalbibliothek Pfälzer Restaurantführer: 148 Empfehlungen von der Weinstube bis zum Gourmetlokal, die besten Weingüter, die schönsten Weinhotels und Weinbars hrsg. von Wolfgang Faßbender – 20., veränd. Aufl. – Neustadt an der Weinstraße: MEININGER, 2017 (Meininger Restaurantführer) Früher u.d.T.: Pfälzer Lokale und Restaurantführer Pfalz ISBN 978-3-87524-212-6 NE: Faßbender, Wolfgang [Hrsg.]; Pfälzer Restaurantführer
© MEININGER VERLAG GmbH, Neustadt 2017 www.meininger.de Zuschriften an: restaurantfuehrer@meininger.de Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Erarbeitung in elektronischen Systemen. Dies gilt auch für das Internet. Titelfoto: Admiral in Weisenheim am Berg Printed in Germany – ISBN 978-3-87524-212-6 Fotonachweise: Titelbild: Ralf Ziegler (Fotoatelier adlumina in Neustadt) Fotolia.com/eyetronic, S.196 Manfred Kunz, S. 151 Volker Mayer, S. 23 Stefanie Pappon, alle Füllbilder (Bilder, die nicht durch eine Bildunterschrift gekennzeichnet sind, in den Rubriken "Die besten Weingüter der Pfalz", "Die schönsten Weinbars und Vinotheken der Pfalz" und "Die schönsten Weinhotels der Pfalz".) Luk van Bisbrouck, S. 61 Klocke Verlag Bielefeld, S. 121 my-photo-art.de (Michael Wollwert), S. 129 Ralf Ziegler (adlumina, NW), S. 27, S. 55, S. 119, S. 159, S. 186, S. 250 (Weingut Mugler), S. 258 (Weingut Jürgen Zimmermann) 4
INHALT Vorwort Punktevergabe Hinweise zur Benutzung Unsere Preisträger Übersichtskarte Die empfohlenen Restaurants NEU: Die 10 besten Restaurants in Mannheim Die schönsten Weinbars Die schönsten Weinhotels Die besten Weingüter Auf einen Blick
6
7 8 9 10 14/15 16 196 208 217 224 260
VORWORT Liebe Leserinnen, liebe Leser, die Pfalz ist und bleibt eine der kulinarisch interessantesten Regionen Deutschlands. Seit der Restaurantführer erstmals vor 35 Jahren erschien, damals noch unter dem Begriff »Pfälzer Lokale«, konnten wir immer wieder neue Adressen ausfindig machen, mutige Wirte und innovative Konzepte entdecken. So ist es auch diesmal. Zudem richten wir einen kleinen Blick auf die Kurpfalz: Zu interessant schien uns Mannheims neue Kulinarik – die zehn besten Lokale Mannheims finden Sie in dieser Auflage. Das Hauptaugenmerk des Buches gehört freilich weiterhin der Pfalz. Nicht nur den eigentlichen Restaurants, sondern auch den mit kleinem Speisenangebot aufwartenden Vinotheken und den zur stilvollen Übernachtung einladenden Weinhotels. Auch die besten Weingüter der Pfalz haben wir akribisch ausgewählt und dabei auf Individualität geachtet. In der 20. Auflage des Pfälzer Restaurantführers stellen wir, nach dem Test von über 300 Lokalen in allen Teilen der Pfalz und in Mannheim, 148 Restaurants ausführlich vor. Mehr als 30 neue oder neu übernommene Lokale konnten ausfindig gemacht werden. Besonderen Wert legten Verlag und Redaktion auf die Anonymität. Alle Restaurants wurden besucht, ohne dass der Gastronom dies wusste. Erst nach dem Bezahlen der Rechnung stellten sich die Tester vor – und dies auch nur, sofern Qualität der Speisen, Service, Ambiente und Weinauswahl eine Empfehlung rechtfertigten und das Verhältnis von Preis und Leistung stimmte. Kein Restaurant konnte seine Aufnahme in diesen Führer erkaufen, beeinflussen oder verhindern. Getestet und bewertet haben diesmal Dirk Arneburg (da), Rainer Baunach (rb), Barbara Becker (bb), Regina und Dieter Bierle (rdb), Carla Bongers (cb), Wolfgang Faßbender (wf), Melanie Fell (mf), Heinz Feller (fe), Sabine Jäger (sj), Susanne Kleber (sk), Frank König (kö), Peter Lempert (pl), Ilka Lindemann (il), Matthias F. Mangold (mfm), Anja Muhl und Steffen Mock (sm), Silke Muffang (mu), Christine Neubecker (ccn), Christoph Nicklas (cn), Hermann Pilz (hp), Vassili Sidiropoulos (vs), Sascha Speicher (sas), Rolf Sperber (spe), Thomas Vilgis (tav), Petra und Norbert Weidner (pnw) und Monika Wilhelm (mw). Das Bestreben von Verlag, Herausgeber und Testern war es, die empfehlenswertesten Restaurants, Vinotheken und Weinhotels in einem Buch zu versammeln. Ob dies gelungen ist, mögen Sie selbst beurteilen. Natürlich kann ein Test nur eine Momentaufnahme der Restaurantleistung sein – und Ihr Eindruck beim Besuch des jeweiligen Hauses ein anderer. Nicht ausschließen lässt sich auch, dass gerade Ihr Lieblingslokal übersehen wurde. Ihr Vorschlag eines noch unentdeckten Restaurants, aber auch Ihre kritische Einschätzung dieses Führers ist willkommen. Übrigens: Trotz größtmöglicher Sorgfalt können uns Fehler unterlaufen sein, für deren Korrektur wir selbstverständlich dankbar sind. Schreiben Sie an: restaurantfuehrer@meininger.de Im Oktober 2017
Ihr Wolfgang Faßbender 7
DIE PUNKTEVERGABE Für Küche, Ambiente, Service und Weine werden auch in dieser Ausgabe Punkte vergeben, je mehr, desto besser. Über alle Restaurantkategorien hinweg stellen fünf Punkte das Maximum dar: Eine so ausgezeichnete Küche gehört immer zu den besten der Pfalz, ein so klassifizierter Service ist unschlagbar. Bei einer Wein-Höchstnote kann man eine spektakuläre Auswahl erwarten, das Fünf-Punkte-Ambiente gehört in jedem Fall zum Schönsten und Stilvollsten, was die Pfalz zu bieten hat. Obwohl wir versuchen, so objektiv wie möglich zu werten, stellt die Punktevergabe doch immer nur die persönliche Einschätzung des jeweiligen Testers und der gesamten Testredaktion dar.
Definition
Küche I Ambiente I Service I nnnnn
nnnnn
nnnnn
Weine nnnnn
Küche n nn nnn nnnn nnnnn
sehr einfache oder noch verbesserungswürdige Küche zuverlässige, gute Küchenleistung in jeder Hinsicht sehr gute Küche bemerkenswerte, herausragende Küchenleistung eine der besten Küchen der Pfalz
Ambiente sehr schlicht nn ansprechend eingerichtet nnn geschmackvolles, stimmiges Ambiente nnnn bemerkenswert und individuell eingerichtet nnnnn außergewöhnlich stilvolles Ambiente n
Service n nn nnn nnnn nnnnn
nötigste Serviceleistungen guter, freundlicher Service aufmerksamer, kompetenter, sehr freundlicher Service herausragender Service außergewöhnlich zuvorkommender und kompetenter Service
Weine n nn nnn nnnn nnnnn
8
verbesserungswürdiges Weinangebot beschränkte, aber ausreichende Auswahl sehr gutes, preiswertes Angebot, kenntnisreiche Beratung hervorragendes Weinangebot, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis außergewöhnliches Weinangebot, exzellente Beratung
HINWEISE ZUR BENUTZUNG Das Buch ist in vier Kapitel aufgeteilt – zunächst die Restaurants, anschließend Weinbars, Weinlounges und Vinotheken, dann die Weinhotels und schließlich die Weingüter. Die Ordnung erfolgt jeweils nach Ortsnamen, innerhalb der Ortsnamen alphabetisch nach Lokalnamen. Am Schluss werden die Restaurants nochmals mit ihren wichtigsten Eigenschaften zusammengefasst. Auf der Übersichtskarte sind die bedeutenden Verbindungswege und jene Orte aufgeführt, in denen wir mindestens ein Restaurant empfehlen. In den Informationsblöcken werden folgende Symbole verwendet Telefonnummer
Außer-Haus-Catering
/ Preise für Einzelzimmer/ Doppelzimmer
Hunde unerwünscht
Eigene Parkplätze/ Gute Parkplatzsituation
•
Brunch
Wellness
Terrasse, Garten oder Hof mit Bedienung
☏
EC
Kreditkarte »American Express« wird akzeptiert Kreditkarte »Diners Club« wird akzeptiert Kreditkarte »Mastercard« wird akzeptiert
Kreditkarte »Visa« wird akzeptiert
Behindertengerechte Einrichtung Raucherbereich
EC-Karte wird akzeptiert
Reservierung erforderlich
Für Gesellschaften geeignet
Kindergerichte werden angeboten
Eigenes Weingut
Seniorengerichte werden angeboten
Business-Lunch (Mittagessen)
M: Menüs H: Hauptspeisen
Spielplatz am Haus
Facebook-Seite Neu aufgenommene Restaurants, NEU Namens-, Konzept- oder Besitzerwechsel
O: Offene Weine (unabhängig von der Menge) F: Flaschenweine
Wenn Sitzplätze im Freien genannt werden, so kann man unter freiem Himmel speisen – sei es auf einer Terrasse, im Hof oder im Garten. Es wurden die Öffnungszeiten der Lokale erhoben. Manche geben allerdings prinzipiell als Öffnungszeiten die Küchenzeiten oder sogar jene Zeiten an, in denen eine Bestellung möglich ist. Im Zweifelsfall lieber etwas früher kommen oder bei der Reservierung nachfragen! Die Daten wurden uns von den Restaurants, Weinbars, Hotels und Weingütern im Frühjahr/ Sommer 2017 genannt; sie können sich bei Erscheinen des Buches bereits wieder geändert haben. 9
UNSERE WEINSTUBE DER PFALZ Die »Burrweiler Mühle« in Burrweiler. Man muss sie nicht groß vorstellen, die Mühle im Modenbachtal, die 1686 erbaut, 1960 stillgelegt und 13 Jahre später von Gertrud und Theo Wiss als Gutsausschank eröffnet wurde. Heute sind Michaela und Christian Wiss in der zehnten Generation zuständig fürs Unternehmen, praktizieren seit vielen Jahren Gastronomie in einer nicht selbstverständlichen Form. Bodenständig geht es zu, aber immer neugierig, stets auf die Bedürfnisse der Gäste eingehend. Bereits das Ambiente ist begeisternd mit dem Heuspeicher oder dem Mühlengarten am Teich, die Speisekarte hat immer Verführerisches zu bieten, verbindet hiesige Tradition mit mediterraner Leichtigkeit: Pfälzer Bruschetta oder Blutwurst-Lasagne, Steak vom Bio-Schwein oder eine Buttermilch-Limetten-Mousse. Eigene Weine und Abfüllungen der Kollegen kommen sich mitnichten in die Quere, sondern ergänzen das rundum überzeugende Konzept.
UNSERE VINOTHEK DER PFALZ »Dr. Bürklin-Wolf – Weinbar & Vinothek« in Deidesheim. Man kann dem alten »Gasthaus zur Kanne« hinterhertrauern, muss aber würdigen, was nach Umbau und Neukonzeptionierung entstanden ist. Im ältesten Gasthaus der Pfalz wird nun nicht mehr aufwändig gekocht, sondern vor allem die Weinkultur zelebriert. Eher schlicht wirkende Tische, eine oft belebte Theke und der kleine, charmante Innenhof gehören zum Gesamtkonzept, in dessen Mittelpunkt eine grandiose Weinauswahl steht. Eine, die das Weingut Dr. Bürklin-Wolf, den Inhaber der »Kanne«, zwar in den Vordergrund stellt, aber ohne Scheu mit anderen Highlights ergänzt. Spitzen-Silvaner aus Franken etwa kann man hier mit Käse vom Elsässer Spezialisten Bernard Antony, mit einer grandios gewürzten Portion Hummus samt Brot oder mit einem Teller voll Parmaschinken begleiten lassen.
13
14
15
Idyllisch gelegen und engagiert geführt: die Klosterschänke in Altleiningen
Altrip
DARSTEIN Das Hotel »Darstein« inmitten der Seenlandschat Blaue Adria bei Altrip ist eine Besonderheit, die immer mehr Hochzeitsgesellschaten und Tagungsgruppen anzieht. Wichtige Voraussetzung für einen gelungenen Abend im Restaurant ist daher eine Tischreservierung, bei schönem Wetter am liebsten auf der großen Sommerterrasse mit Blick ins Grüne; unter dem großen Dach lässt sich sogar ein Sommergewitter trocken überstehen. Wir besuchten das Restaurant an einem warmen Donnerstagabend, die Terrasse war fast ausgebucht. Neben dem Angebot à la carte- hatte das »Darstein«-Team ein Bufet mit drei Vor- und Hauptspeisen vorbereitet, an dem sich die Gäste zum günstigen Tagespreis
von 12,50 Euro inklusive einem Getränk selbst bedienen konnten. Wir aber wollten Gerichte von der regulären Speisenkarte testen und wählten – nach frischem Brot mit Kräuterbutter und einem Spargelschaumsüppchen als Gruß aus der Küche – das Duett vom Weiderind mit Carpaccio und Tatar an Kräuter-SenfGremolata, garniert mit Wachteleiern und krossen Kartofelwürfeln. Darüber hinaus kosteten wir aus dem Starter-Angebot gegrillte Jakobsmuscheln an Schalottenschaum auf Püree von jungen Erbsen und einer gebackenen Garnele im Kartofelkleid, dazu marinierte Rote Bete. Alles empfehlenswert. Zum Wasser bestellten wir eine Weinschorle und einen fruchtigen Pfälzer Grauburgun17
Die Blaue Adria ist nicht die einzige Attraktion: das Hotel Darstein in Altrip
FAZIT
der von der eine gute regionale Auswahl bietenden Karte. Als Hauptgerichte wählten wir zart gebratene Medaillons vom Landschwein, unter der Senkruste gratiniert und an sautiertem Bohnencassoulet, dazu gebackene Dauphinekartofeln. In und um Altrip haben Fischgerichte Tradition, daher probierten wir auch das gebratene Filet vom Wildlachs an Rieslingschaum auf sautiertem Frühlingsragout, dazu Spargelspitzen und neue Kartoffeln. Jetzt passte nur noch ein leichtes Dessert: Wir folgten der Empfehlung und genossen als süßen Abschluss das Parfait von der
18
Essen im Grünen mit Blick auf einen romantischen See – die perfekte Auszeit vom Alltag. Die meisterliche Küche von Maximilian Darstein liefert die passende Qualität samt allerlei Ideen, gute Weine sind selbstverständlich.
Tahiti-Vanille auf mariniertem Pfälzer Rhabarber und Schokoladencreme. bb
AUF EINEN BLICK Darstein Zum Strandhotel 10, 67122 Altrip ☏ (0 62 36) 44 40 www.hotel-darstein.de Inhaber: Frank Darstein Küchenchef: Maximilian Darstein Öffnungszeiten: 12.00 - 14.00; 18.00 - 21.30 Ruhetag: So Nachmittag Betriebsferien: 27.12.17 - 07.01.18 2 Gasträume, 48 Sitzplätze, 100 Sitzplätze im Freien M: 32,00 - 47,00 H: 12,00 - 28,00 F: 19,9 - 37,00 O: 4,50 - 6,90 78,00 - 94,00 119,00 - 182,00 Zahlungsarten: EC
Küche nnnn
Ambiente
Service
Weine
nnn
nnnn
nnn
Lustadt
ALTE POST Fisch essen in der Pfalz – das hat man vielleicht nicht unbedingt auf dem Plan. Und Lustadt noch viel weniger. Aber für Liebhaber der bodenständigen Fischküche ist beides eine Überlegung wert, denn in Lustadt befindet sich die »Alte Post« von Gisela Meier und Peter Theis. Seit elf Jahren betreibt das sympathische Ehepaar nun schon sein Fischrestaurant – und das aus und mit ganz viel Leidenschaft. Eine berufliche Veränderung habe es sein müssen, das erzählen sie uns zu vorgerückter Stunde, die gemeinsame Liebe zum Kochen war ausschlaggebend, den Sprung in die Gastronomie zu wagen. Die beiden sind bis auf den Service für alles selbst zuständig, teilen sich die Arbeit am Herd, sammeln den
Bärlauch für das schmackhafte Bärlauchpesto und fahren für so manches Fischfilet bis in den Schwarzwald oder in die Oberpfalz. Das hausgemachte Pesto schmeckt dann auch besonders gut und ist vor allem fein zu den Garnelen zur Vorspeise. Unbedingt probieren! Auch der Scholle als Hauptspeise steht der Bärlauch richtig toll, dazu gibt es milden Mandelreis und ein Salatbouquet. Salat darf es beim nächsten Besuch gerne etwas weniger sein, ein Bouqet wird sowohl zu den Vor- als auch zu den Hauptspeisen gereicht, zusätzlich noch zum separaten Beilagensalat. Dabei haben es weder die Garnelen noch die Scholle nötig, sondern können gut und gern alleinste-
Alte Post in Lustadt - eine Adresse von und für Fischspezialisten 119
FAZIT
hen. Auch zur Fischvariation mit gebratenen Grünschalmuscheln, Orangen-Ingwer- und Zitronen-Dill-Sauce (ebenfalls hausgemacht) wird Mandelreis serviert. Die aufgeschlossen-freundliche Bedienung verpasst es bei der Bestellung nicht, uns nach unseren Fischvorlieben zu fragen, die dann auch wie gewünscht auf den Teller inden. Ohnehin bleibt die herzliche Servicebetreuung besonders positiv im Gedächtnis. Dazu gehört auch, dass der Chef persönlich von Tisch zu Tisch geht und sich interessiert erkundigt, wie es denn geschmeckt habe. Auf der Weinkarte finden sich in erster Linie Weingüter der näheren Umgebung, aber auch VDP-Winzer sind dabei, von ihnen gibt es einige Flaschenweine zu einem guten Preis. cb
AUF EINEN BLICK Alte Post Bahnhofstr. 24 67363 Lustadt ☏ (0 63 47) 70 06 67 www.altepostlustadt.de Inhaber: Gisela Meier Küchenchef: Gisela Meier & Peter Theis Öffnungszeiten: Fr u. Sa ab 18.00; So 11.30 - 14.00; ab 18.00 Ruhetag: Mo - Do 34 Sitzplätze, 40 Sitzplätze im Freien H: 11,00 - 24,00 F: 19,00 - 42,00 O: 3,80 - 6,50
Küche nnn
Ambiente
Service
Weine
nnn
nnnn
nnn
Fazit: Pfalz-Fans, die maritime, aber bodenständige Alternativen zu den anderswo servierten Klassikern Saumagen, Flammkuchen und Co. suchen, sollten einen Abstecher nach Lustadt wagen.
Maikammer
DORFCHRONIK Hausgemachtes Eis, feinstes Sorbet, eine Crème brûlée oder Rhabarberkompott mit Mascarpone und Malz-Crumble: Schon die Dessertkarte zeigt, dass es sich bei der »Dorfchronik« mitnichten um einen beliebigen Gutsausschank handelt, sondern um ein Restaurant mit Ansprüchen. Um eines, das von Marion und Stefan Schwaab mit persönlichem Charme geführt wird. Und mit kulinarischer Expertise. Man merkt auf der Stelle, dass mit Bernd Blang ein Küchenchef am Herd steht, der Ehre im Leib hat. Hausgebeizten Lachs reicht er womöglich mit zweierlei Spargel und ZwiebelGel, gegrillte Riesengarnelen mit Beurre 120
blanc, das Wolfsbarschfilet mit PernodFenchel. Pfalz trifft das Mittelmeer! Drinnen, in der Stube, macht so was Spaß, draußen auf der Terrasse erst recht. Wenn dann noch zur gebackenen Blutwurst mit Weißkrautsalat und Traubenconfit ein rescher Weißburgunder aus eigener Erzeugung naht, ist die Begeisterung vollkommen. Sie wird auch kaum getrübt von der Tatsache, dass man weitgehend auf die hauseigenen Abfüllungen setzt, denn es gibt vor allem im roten Bereich Alternativen – wie den Barolo von Oddero oder den Barbaresco von Ca’ del Baio. Das Kalbsrückensteak mit sautierten Pfif-
DIE SCHÖNSTEN WEINHOTELS DER PFALZ Übernachtung beim Winzer ist heutzutage nicht mehr eine rustikale Notwendigkeit nach der Weinprobe, sondern ein Erlebnis für sich. Viele Weingüter begeistern mit stilvollen Zimmern, eleganten Suiten und durchdachten Konzepten ihre Kunden, aber auch Hoteliers und Gastronomen ohne eigene Reben schaffen das Besondere. Verkostungen, Weingutsbesichtigungen und Events sind häufig ebenso im Gesamtpaket integriert wie ein Frühstück mit regionalen Produkten.
217
Wachenheim
Gästehaus Rieslinghof Weinstraße 86, 67157 Wachenheim ☏ (0 63 22) 9 89 89 20, www.rieslinghof.com Inhaber: Sigrid Zimmermann-Oster 80,00 110,00 Zahlungsarten: EC
Aus dem alten Weingut der Familie hat Sigrid Zimmermann-Oster ein Schmuckstück gemacht. Die wenigen Zimmer verfügen über zeitlose Eleganz, das Frühstück wird an jedem Morgen mit Charme angerichtet und beinhaltet stets regionale Produkte. Ausreichend Parkplätze auf der anderen Seite der Straße sind vorhanden. Eine Flasche Wein steht beim Eintrefen der Gäste bereit, Nachschub liegt im Flaschenkühlschrank. Empfang und Service könnten nicht persönlicher sein.
Gästehaus Rieslinghof in Wachenheim: Zimmer mit Charme, Frühstück mit Stil
223
DIE BESTEN WEINGÜTER DER PFALZ Kulinarisch eine Ausnahmeregion, ist die Pfalz auch seit Jahrhunderten ihrer Weine wegen berühmt. Neben den historischen Weingütern der Mittelhaardt haben sich in den vergangenen Jahrzehnten auch unzählige engagierte Winzer der Südpfalz Namen gemacht. Nicht zu vergessen die vielen Aufsteiger, die sich im Norden der Region tummeln, zwischen Bad Dürkheim und Zellertal. Neben den klassischen Sorten wie Riesling und Spätburgunder haben auch Sauvignon Blanc, Viognier, Cabernet Sauvignon oder Syrah an Boden gewonnen. Nicht zu vergessen die aromatischen Spezialitäten wie Scheurebe, Muskateller oder Gewürztraminer!
Bad Dürkheim
Weingut Egon Schmitt Am Neuberg 6 67098 Bad Dürkheim ☏ (0 63 22) 58 30 www.weingut-egon-schmitt.com Öffnungszeiten: Mo, Di, Do, Fr 10.00 - 12.00; 14.00 - 18.00; Sa 9.00 - 15.00, Mi nur nach Anmeldung u. So geschlossen
Seit nun schon 20 Jahren ist Jochen Schmitt für den Betrieb verantwortlich. Er hat es verstanden, seine rote Cuvée namens »Duca XI« zu einem Pfälzer Klassiker zu machen. Der Wein kommt spät auf den Markt, besitzt Würze und eine ruhige Art – ein idealer Essensbegleiter. Der reinsortige Spätburgunder scheint immer besser zu werden, und unter den Weißweinen gibt es keine Schwächen: Riesling (vor allem der »Ausblick«) und Sauvignon Blanc gefallen uns oft am besten. 224
AUF EINEN BLICK: DIE EMPFOHLENEN RESTAURANTS
7 Raben 1718 Admiral Alchimia * Alte Pfarrey
n n
n
n
Alte Post
n n
Alte Schmelz
Brasserie, Die
n
260
n n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n n n
n
n
n
n
n n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n
n n
n
n
n n n n n
n
n n
n
n
n n n
n
n
n
n
n
n
n
n
Seite
Regionale Küche
n
23 37
n
186
n
128
n
197
n
n
n
n
n
n
n
n
119 57 24 164 76
n
n
n
n n
Vegetarische Küche/Bio-Küche
n
Fischspezialitäten
n
Besonders kinderfreundlich
n
Besondere Atmosphäre
Für Gesellschaten geeignet
Familiäre Atmosphäre
Behindertengerecht
Terrasse n
Benzinger Borst
n
n
n
Badischer Hof *
Bienwaldmühle
n
n
n n
n
n
Bach-Mayer Bauer's Stuben
n
n
n
Avantgarthe
Bella Capri
n
n
n
Altes Rathaus Atable
n n
Alte Posthof, Der
Am Bienenbrunnen
Hotel/Pension/Ferienwohnungen
Weinstube/Gutsausschank
Gehobene Gastronomie
Feinschmeckerrestaurant
(in alphabetischer Reihenfolge)
117 n
n
n
n
n
172 19 206 180 113 97 165 124 153
Pfälzer restaurantführer
Wo die Pfalz liegt, weiß fast jeder. Und dass sie geprägt ist von guter Küche, ist auch beinah allen klar. Neu ist für viele freilich, wie innovativ die Pfälzer Gastronomie ist – und wie gern die Einheimischen auch Grenzen überschreiten. Für die 20. Auflage des »Pfälzer Restaurantführers« haben unsere Tester also nicht nur in der Süd-, der Vorder- und der Westpfalz spannende Konzepte entdeckt, sondern auch den Rhein überschritten. Die zehn besten Restaurants von Mannheim sind erstmals auch in diesem Buch aufgeführt und ergänzen die zahlreichen alten und neuen Weinstuben, die bürgerlichen und gehobenen Restaurants sowie die Gourmettempel der Pfalz. Wie immer wurden insgesamt 300 Lokale kritisch, anonym und stets unabhängig unter die Lupe genommen. Übriggeblieben sind schließlich 148 Restaurantempfehlungen in allen Kategorien und in sämtlichen Teilen der Pfalz. Ergänzt haben wir sie durch die besten Vinotheken und die spannendsten Weinhotels der Region. Und weil zum Restaurantbesuch auch das richtige Getränk gehört, beschreiben wir zusätzlich die empfehlenswertesten Weingüter der Pfalz.
ISBN 978-3-87524-212-6
9 783875 242126