Manual ramo y colombina reversa by Remedios Perez

ramo y colombina estudio 5 : producción creativa REVERSA

Blessy, J. (2010). ¿EL BFC O EL PROZAC? [Fotografía].Recuperado de http://jessyblessy. blogspot.com

Universidad de los Andes Facultad de Arquitectura y Diseño Estudio 5, Producción Creativa. Remedios Perez 201318486 Nathaly Weeber F 201327944 Maria Juliana Holguín 201314280 Maria Betancourt O 201024582

estudio

cinco

P6 CAPÍTULO: Introducción ¿Qué es Ramo y Colombina? ¿Como surgieron?

P12

IND

P16

CAPÍTULO:

Herramientas

Trayectoria y puntos de contanto

¿Cómo casos?

¿Qué histos crearon la tradición? ¿Como llegan a los usuarios?

se analizaron los ¿Qué se encontró?

ICE P33

CAPÍTULO: Conceptos Oficio Familiar, Infancia Trascendental, Desplazamiento multicultural y Orígen renovado.

P39 CAPÍTULO: Bibliografía

E5 // Producci贸n Creativa

introducci贸n

Ramo y Colombina

RESUMEN

El caso de éxito asignado son las empresas tradicionales colombianas Ramo y Colombina. Se busca analizar el caso, los elementos, estructuras y demás componentes que construyen a la marca como una experiencia memorable, con una propuesta estética y un discurso social. A partir del análisis se busca encontrar el activo intelectual, artefactos y actividades que hacen posible que las dos empresas tradicionales innoven en diferentes campos y se mantengan dentro del mercado y dentro de la mente de sus consumidores.

Fiestas en Cervera en los años 60 [fotografía]. (2013). Recuperado de http://objetivorioja.larioja.com/ fotos-blogtris/fiestas-cervera-anos-1494813.html

E5 // Producción Creativa

8 Chocoramo (2014, septiembre, 25). Comparte si entre tus mejores recuerdo están: ¡los días de colegio y Chocoramo![Fotografía]. Recuperado de https:// www.facebook.com/ChocoramoOficial/photos/pb.207816879290084.2207520000.1439845898./734633583275075/?type=3&theater

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS [Fotografía]. (2006). Recuperado de http:// yolimartr.blogspot.com

Bon Bon Bum. (2013, Mayo, 6) .Último comercial Falcao y bon bon bum. [Fotografía]. Recuperada de https://www.youtube.com/watch?v=Q5wez0AAPnA

Tradición: capacidad de perdurar en el tiempo como consecuencia de una amplia aceptación. Capaz de renovarse y actualizarse para mantener su valor. (Defincion.de, 2015)

Innovación: Innovar es, por definición, todo cambio que genera valor agregado. (Colprensa, 2009). Innovar se puede ver desde el punto de vista empresarial, que es introducir productos y servicios nuevos; desde el punto de vista creativo, innovar es introducir algo nuevo desde procesos creativos.

Insignia: señal que representa de manera distintiva a una persona o grupo. (K Dictionaries Ltda., 2013)

Ramo y Colombina

Glosario términos Se definen ciertos términos para poder encontrar una posible demarcación del caso, teniendo en cuenta las definiciones que marcan el caso de estudio: la tradición, la innovación y los elementos que componen la historia y contexto de las empresas.

9 Juliana Holguín. (2015, Agosto, 1). [Fotografía]. Recuperado de https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206874071267596&set=o.932737033449529&type=3&theater

Variedad: la propiedad de aquello que es variado (desigual, desemejante, disímil, disparejo, heterogéneo) agrupación de elementos diversos o la disimilitud en una cierta unidad. (Definición.de, 2015)

Ingenio: una infraestructura por hombres con conocimientos prácticas en oficios que implican tesón. (Nullvalue, 2011)

Ingenio de azúcar: fábrica de azúcar, planta industrial destinada a moler la caña y obtener azúcar. Hacienda colonial americana para producción de azúcar. (Larousse Editorial, 2007)

E5 // Producción Creativa

Don Rafael Molano trabajaba en la distribución de Bavaria para el año 1950. Su esposa Doña Ana Luisa le enviaba un ponqué al trabajo, ponqué cuya receta pertenecía a la madre de Don Rafael. Tras ver el éxito del ponqué entre sus colegas de trabajo, Don Rafael decide comenzar a venderlo informalmente. A finales de este año Don Rafael pide un préstamo a Bavaria y comienza a desarrollar junto a su esposa lo que hoy se conoce como el Ponqué Ramo Tradicional. Para 1951, los dos esposos tenían una fábrica en el primer piso de su casa en Bogotá. Este mismo año Don Rafael comienza a vender sus productos en la tienda de un conocido. Al inicio, el ponqué no se vendía, pues en la Colombia de los años 50s los ponqués se consumían solo en ocasiones como cumpleaños. Por esta razón, el señor Molano decide vender el ponqué en tajadas. Al inicio, su esposa se ingenia una manera de envolver el ponqué utilizando un ramo, desde este momento nace el nombre Ramo. En 1956 Don Rafael debe modificar nuevamente los empaques para poder distribuir los productos en supermercados. En 1972 sale el producto estrella: el Chocoramo. La tradición continua en manos de la gerencia del señor Molano. Ramo tiene una época donde no saca nuevos productos durante 16 años. Este periodo termina en el 2002 con la aparición de Pan Ramo, sin embargo, dado a que Bimbo ya está en el mercado los productos no se venden bien. Ramo vuelve a sacar nuevos productos en el año 2010 y 2011. El periodo de estabilidad acaba con la muerte de Don Rafael en el año 2014, pues este periodo significa cambios drásticos para la empresa, pues la gerencia pasa a manos de un tercero. Germán Martínez, el nuevo director promueve y propone la diversificación de productos y cambio de imagen de algunos productos.

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Rafael Molano, fundador y presidente de Productos Ramo S.A [Fotografía]. (2014). Recuperado de http://www.pulzo.com/nacion/195566murio-rafael-molano-el-papa-del-ponque-ramo-y-fundador-de-la-empresa

Ramo y Colombina

Colo

En 1918 Hernando Caicedo trabaja moliendo caña en el Ingenio Riopaila. En 1927 señor Caicedo dirige el ingenio y descubre que los residuos de azúcar mezclados con frutas se pueden utilizar para hacer dulces, crea un microempresa en donde se comercializan y producen los dulces. Tres años después Colombina es conocida popularmente por sus confites y dulces. Para los años 40s el hijo de Don Hernando, Jaime Caicedo, entra a trabajar en el negocio familiar. Este periodo es crucial, pues gracias a la entrada de la nueva generación se implementan la modernización de la empresa. Para 1966 la muerte de Hernando Caicedo marca el inicio de una nueva gerencia, a manos de su hijo. También se implementa una junta directiva mixta, es decir, conformada por miembros de la familia y actores externos. En 1970 Colombina lanza su producto estrella: el Bon Bon Bum y en 1979 la Nucita. En 1980 Colombina crea alianzas con distintas empresas productoras de chocolates y galletas dulces. Colombina sigue a lo largo de su historia creando alianzas y adquiriendo empresas productoras de diversos productos alimenticios: atún, helados, salsas, ají y bebidas. Para los años 90s Colombina comienza a distribuir sus productos directamente.v

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Cuando don Hernando Caicedo fundó Colombina en 1928, jamás imaginó que siete décadas después sus confites se venderían en 44 países [Fotografía]. (2006). Recuperado de http://www.semana.com/especiales/articulo/dulces-mas-dulces/78530-3

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12 Directamente desde Colombia, para el mundo: qué viva la Bon Bon Bum. [Fotografía]. (2015). Recuperado de http://www.buzzfeed. com/gretaalvarez/razones-por-las-que-la-bon-bon-bum-es-lamejor-golosina-d#.gfrdbRXJy2

Herramientas

[Imagen achiras Ramo]. Recuperado de http://www. regalosquehablan.com/adicionar/achiras-ramo-17-gr-detail

En el siguiente capítulo se mostrarán las herramientas utilizadas a lo largo del proceso de análisis, investigación de la empresa y del contexto. Las herramientas se usaron con el objetivo de analizar la información presente y poder conocer que tipo de información hacía falta para poder comprender el contexto espacial temporal. Posteriormente las herramientas buscaban organizar la información para establecer relaciones y poder concluir acerca de estas. Por último, a partir de las herramientas se pudo delimitar el caso de estudio. [Imagen dulces Coffee Delight]. Recuperado de http://www. amazon.mk/gp/product/B000HEUJJ6/ref=pd_lpo_sbs_dp_ ss_3/185-8673276-7037903?pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_ s=lpo-top-stripe-1&pf_rd_r=16TJ62F6661SCARASCSF&pf_rd_ t=201&pf_rd_p=1944687542&pf_rd_i=B00B9HOX10

#12: [Imagen Chocoramo]. Recuperado de http://domicilioschia.co/ productos/producto/barra-de-chocoramo/

Ramo y Colombina

Etnografía objetivo Se busca ahondar en el conocimiento que tiene realmente la audiencia y como es percibida la experiencia de marca, los hábitos de consumo, que tipo de elementos son recordados y como se relacionan los consumidores con la marca y/o los productos. También profundizar en la imagen y la percepción que tienen las personas encargadas de las líneas de contacto principales (tiendas y vendedores ambulantes).

Feliz Halloween!!! [Fotografía]. (2011). Recuperado de https://elninoelperroyelplatillovolador.wordpress.com/tag/disfraces/

E5 // Producción Creativa

conclusión

Por medio de las entrevistas, fue posible identificar la percepción de los usuarios frente a los productos, además del nivel de recordación de la marca y los hábitos de consumo, los cuales evidencian la estrecha relación entre el desarrollo e innovación de las marcas Ramo y Colombina y los cambios en las prácticas que involucran los productos. Tanto Ramo como Colombina son marcas que se encuentran bien posicionadas dentro del mercado nacional a tal punto que, a menudo, son descritas como marcas de tradición y familia. Sin embargo, al analizar las entrevistas y conversaciones realizadas con diversas personas, se hace evidente que Colombina es mayormente conocido por sus productos, no por la marca, ya que las personas identifican fácilmente los productos como Bon bon bum, Nucita y Coffee Delight, entre otros, sin reconocerlos como productos pertenecientes a Colombina. Por otro lado, Ramo, es reconocido por la marca, más que por el producto. Es decir, el usuario al ver un ponqué cubierto con chocolate lo llamará Chocoramo, aun sin saber si es Ramo. Teniendo en cuenta esta diferencia, cabe resaltar que ambas marcas son recordadas por adultos y adultos mayores, quienes en la mayoría de casos transmiten el hábito de consumo a sus hijos, primos, o parientes más pequeños. Así mismo, Ramo es una marca que no solo es introducida en los hogares colombianos, sino que representa desde las onces en las loncheras, hasta el reemplazo del almuerzo para quienes iban de afán. Dicho patrón se puede identificar en Colombina, pues uno de sus objetivos es estar presente en cada etapa de la vida. El cual, aunque se cumple debido al amplio portafolio, no genera la recordación de la marca deseada. De esta manera, se puede concluir, que Ramo y Colombina no solo generan hábitos de consumo, sino que los mantienen. De igual forma, toman esa tradición que trasciende con el propósito de incrementar la recordación y continuar con la tradición aunque decidan innovar. En este orden de ideas, las marcas buscan generar un sentido de pertenencia hacia sus productos, pero en realidad lo que los usuarios expresan es un sentimiento de nostalgia que los transporta a momentos de su niñez e infancia en familia. (para más información ver Anexos)

Feliz Halloween!!! [Fotografía]. (2011). Recuperado de https://elninoelperroyelplatillovolador.wordpress.com/tag/disfraces/

Ramo y Colombina

Se desarrolló un análisis del entorno social, económico, político y tecnológico a lo largo del siglo XX. Con este análisis se busca comprender los cambios que marcaron el estilo de vida, forma de pensar y costumbres de las generaciones pertenecientes al siglo pasado.

inicio siglo xx: 5’472. 604. aumento de la población como consecuencia de incremento en esperanza de vida, reducción de mortalidad. aumento de población joven (5-14 años)

tecnología

social-cultural

movilización de población rural a zonas urbanas. desarrollo cultural: iniciativas culturales como concierto aumento de PIB, PIB per cápita y capacidad adquisitiva. inversión social: mejora la calidad de vida. literatura: Gabriel García Márquez música: figuras internacionales.

Entorno politica

inicia industrialización la gran depresión económica. reducción de importaciones. inversión del estado en industrias. tratados de protección de industrias nacionales. inicio siglo xx: economía rural y empobrecida por la guerra de los mil días. prestamos del banco mundial. política gota a gota. política de ajuste aplicada (90’s) firma y aplicación del TLC

del entorno

inicio siglo XX: población mayoritariamente rural baja cobertura de salud esperanza de vida: 29/32 años. demografía

Desarrollo ferroviario. industrialización y tecnificación: reducción de mano de obra.

análisis

economía

II guerra mundial. nueva constitución. alianza económica con EEUU. adquisición de deuda externa. enfrentamientos M19: toma del palacio de justicia. guerra de los mil días: perdida de panamá. inicio de La violencia. cae frente nacional. frente nacional. reforma agraria.

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TRAYECTORIA DE LAS MARCAS

A continuación se hará un primer acercamiento a la marca, la historia y el contexto de la época. La línea del tiempo se realizó con el objetivo de conocer la historia de la empresa para poder encontrar una posible demarcación.

Ramo y Colombina

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Conclusiones del glosario, Análisis de entorno y trayectoria

Se pudo comprender los principales componentes y la importancia de la trayectoria histórica de las dos empresas. Se observó la importancia que tiene el desarrollo y cambios contextuales que se dan a lo largo de la trayectoria, pues gracias a las condiciones fue posible que la empresa se desarrollara a cabalidad y pudiera posicionarse como una marca colombiana. A partir de estas herramientas se pudo determinar que la demarcación que se debía realizar es en términos históricos.

Herrán, L. (2014). Doña Soledad Ángela Peña nació en 1909 [Fotografía]. Recuperado de http://www.eluniversal.com.co/cartagena/donasoledad-celebro-sus-105-anos-comiendo-dulces-en-el-barrio-san-francisco-166094

Ramo y Colombina

“Es tradicional porque todo el mundo conoce al ponqué Ramo. Yo creo que no hay persona que le digan y no sepa que es eso.” Gloria Graciela León “La Bon Bon Bum es de toda la vida, yo creo que todos alguna vez en la vida hemos comido Bon Bon Bum más de mil veces.” Maria Ovalle “A mi me fascina el Chocoramo y todo eso me encanta. ¡Uy el gala! ¡Siempre que salimos tomamos café con gala, gala de limón, de vainilla! Siempre es un Gala.” Lilia León “Lo mejor de la Bon Bon Bum es que dura mucho, tiene muchos sabores y tiene chicle, uno se demora bastante en acabársela… y también por lo clásico uno está acostumbrado a la Bon Bon Bum” Ana María Betancourt

[Fotografía niña comiendo bon bon bum]. Recuperado de http://kalboor.com/bonbonbum

Gr谩fica de Coyunturas Factores End贸genos y Ex贸genos

FASE 2

FASE 3

FASE 4

INDUSTRIALIZACION

ESTABILIDAD

TRADICIÓN

FASE 1 INDUSTRIA CASERA

APERTURA

ENTRADA BIMBO

ECONÓMICA

A COLOMBIA

FASE 5 EXPANSIÓN DE MARCA

HITO

DESESTABILIDAD

EXÓGENO

FASE

ESTABILIDAD

ENDÓGENO

TOP DOWN

BOTTOM UP

CONSTRUCCIÓN DE FÁBRICA ADQUISICIÓN GRANJA AVÍCOLA

AUTOABASTECIMIENTO

APARICIÓN SUPERMERCADOS

VENTA INFORMAL VENTA EN TIENDAS

PROGRAMA FELIZ CUMPLEAÑOS RAMO

CHOCORAMO

QUIETUD MUERTE DE RAFAEL MOLANO LANZAMIENTO DE PAN Y MOGOLLA RAMO

PÉRDIDA DE 19 MIL MILLONES

INNOVACIÓN EN SABORES Y PRESENTACIÓN

PONQUÉ GALA VENTA EN SUPERMERCADOS

1950

1956

1963

1964

1996

1997

2007

2008

2010

2013

2014

GERENCIA PASA A UNA NUEVA GENERACIÓN

2015

[Imagen logo de Ramo]. Recuperado de http://blogs.elespectador.com/ lineas-de-arena/2014/08/24/ramospara-ramo/logo-ramo/ f17

Gr谩fica de Coyunturas Factores End贸genos y Ex贸genos

FASE 1 INNOVACIÓN

FASE 2

FASE 3

FASE 4

INDUSTRIALIZACION

CONSOLIDACIÓN

ESTABILIDAD

FASE 5

FASE 6

INVERSIONES

EXPANSIÓN

CAPITALIZACIÓN

APERTURA ECONÓMICA

PORTAFOLIO

HERNANDO CAICEDO TRABAJA EN EL INGENIO RIOPAILA

JAIME CAICEDO ENTRA A TRABAJAR EN EL NEGOCIO FAMILIAR NACIMIENTO DE SUPERMERCADOS ADOPCION DE EN COLOMBIA MAQUINARIA (LEY, ÉXITO Y TIA) EUROPEA BON BON BUM

INICIACIÓN DULCE DE RELLENO. TRABAJO MANUAL.

1927

EXPANSIÓN DE

1945

1946

1950

1969

TLC Y

NACIMIENTO MARCA

PROTECCIONISMO

DE INVERSIONES

NUCITA

REDES SOCIALES

COFFEE DELIGHT

ALIANZAS MUERTE DE HERNADO CAICEDO CAMBIO DE GERENCIA

EXPANSIÓN

EXPORTACIONES

NO HAY COMPETENCIA [Imagen Logo de Colombina]. Recuperado de http://colombinaelsaboresinfinito.blogspot. com/2012/06/que-significa-nuestro-logo.html

1970

1989

1990

1999

2000

2006

2007

2015

E5 // Producci贸n Creativa

puntos de contacto

En u n principio el unico m edio de publicidad e mpleado por Ramo estaba enfocado e n los medios de distribuci[on y losuniformes d e los distribuidores.

Despues de la entrada de Ramo a los supermercados, la empresa se vio obligada a modificar los empaques. De igual manera, los empaques, al día de hoy siguen siendo uno de los puntos de contacto más importantes que maneja la empresa, teniendo en cuenta que ya los mismos usuarios llegan a asociarlos con recuerdos, m ás que l a misma identidad de la marca.

uniformes de distribuidores

Empaque

Medios de distribución

Desde e l principio Colombina s e ha preocupado por explorar los sabores de sus productos y ofrecer las mejores opciones a sus usuarios, lo cual ha generado una recordación por parte de la a udiencia frente a l sabor d e los productos.

Tiendas Colombina

Empaques

sabor supermercados

Tiendas

Ramo

Presentación

supermercados

Propagandas Las t iendas s e convierten e n uno d e los puntos de contactos más relevantes para el crecimiento de ramo, pues además de ser una cultura muy nacional, estos más allá de ser u n impulsador, han s ido el foco de consumidores, aun cuando llegaron las grandes cadenas de mercado.

En los últimos años ramo ha implementado nuevas estrategias d e promoción por medio de redes sociales, las cuales le facilitan un mejor alcance y permiten realizar d iferentes grupos, campañas y eventos sociales que generan cercania entre el usuario y la marca.

Consumidores

redes sociales

Las redes sociales s e convierten e n parte fundamental de l a publicidad de Colombina, l a cual les permite alcanzar una mayor cantidad de audiencia, al igual que informar a los usuarios sobre las decisiones de la marca.

Al ingresar en los supermercados e incursionar en las exportaciones, Colombina m ejoró sus empaques. Esto influye en la manera de comprar por parte de los usuarios, ya que no será posible comprar m uchos d e los productos por unidad, como se acostumbra en las tiendas.

E5 // Producci贸n Creativa

patrones

Proteccionismo 1950’s

entrada nueva generación

apertura económica

Bon Bon Bum 1960’s 1970’s 1980’s 1990’s

1990’s

importación de técnicas

colombina

2000’s

Planta en Guatamela

TLC 2010’s

2015

adquisición salsas constancia

Ramo nacimiento Ramo

TURBULENCIA, CAMBIOS O INESTABILIDAD ESTABILIDAD

producción industrial ponqué gala

fábrica trigo

Chocoramo distribución en bicicletas gansito

expansión de línea

E5 // Producción Creativa

Fases 28

Como se muestra en el gráfico, se identificaron cuatro etapas en las cuales ambas empresas enfrentan cambios o momentos de estabilidad simultáneamente. Aunque los cambios y estabilidad muchas veces son generadas por factores, dichas etapas nos dan información histórica sobre las respuestas que dan las empresas ante un evento que implica un cambio drástico.

Se identificaron varios patrones: un cambio de gerencia implica una respuesta de expansión e innovación; ambas empresas fueron pioneras e innovadoras en sus etapas iniciales; el proteccionismo facilitó la industrialización, y a su vez, la industrialización hizo posible que las dos marcas sacaran al mercado sus productos más emblemáticos; la apertura económica significó la entrada de competencia que antes era inexistente, lo cuál dió lugar a un periodo de quietud en embas empresas.

Ramo y Colombina

experimento A través de un experimento se busca encontrar cuales son los elementos más significativos de la marca y cuál es el valor agregado que ofrecen los productos de la marca con respecto a la competencia: Chocoramo vs Chocoso, Ponqué Gala vs Ponqué Bimbo de Vainilla y Bon Bon Bum vs Pin Pop

Remedios Perez (2015, Agosto, 17). [Fotografía]. Recuperado de https://www.facebook.com/photo. php?fbid=10153058008411935&set=pcb.942970695759496&type=1&theater

Los usuarios de Ramo reconocen los productos frente a la competencia por el sabor, la textura y la apariencia, reconocen la marca, los productos de la marca y los relacionan con niñez y familia. Por otro lado, los consumidores no tienen claro cuáles son los productos de Colombina. Los niños tienen una preferencia por el Bon Bon Bum pero más a nivel de marca, sin embargo a la hora del sabor prefieren el Pin Pop pues es más dulce. Los usuarios jóvenes y adultos tienden a reconocer el sabor, color y forma de la Bon Bon Bum. En general los usuarios no reconocen los productos de Colombina, incluso creen que la competencia de Bon Bon Bum es Colombina. La marca la relacionan con todos los confites y dulces en general.

Remedios Perez (2015, Agosto, 17). [Fotografía]. Recuperado de https://www.facebook.com/photo. php?fbid=10153058008321935&set=pcb.942970695759496&type=1&theater

E5 // Producción Creativa

justificación 30

BONBONBUM- PRODUCTO ESTRELLA Es difícil encontrar un colombiano que no se haya comido alguna vez un Bon Bon Bum de Colombina. Una historia de cómo una empresa familiar se convirtió en una multinacional. Hoy su empresa consentida es líder del sector de alimentos del país, con una participación que supera el 50 por ciento del mercado. Durante un recorrido por centro américa conocieron que en Europa estaban produciendo las primeras máquinas para hacer bombones rellenos, basados en el modelo de los chocolates suizos. No dudaron ni un instante. Con la misma ropa que llevaban para estar un par de días, viajaron a Europa y después de buscarla durante casi un mes, compraron la primera máquina con la que revolucionarían el mercado de dulces en Colombia. Como resultado del viaje nace en 1970 el primer bombón relleno de chicle: Bon Bon Bum. Nadie recuerda quién le puso el nombre, pero de inmediato se convirtió en el producto estrella de Colombina, triplicando sus ventas en tan sólo un año y abriéndoles las puertas de los países vecinos y Estados Unidos. Desde hace 35 años ha sido el bombón preferido de los colombianos y según el estudio Brand Capital de DDB Colombia, se ubica en el sexto lugar entre las marcas más recordadas. En la actualidad representa el 15 por ciento de los ingresos de la compañía, que está desplegando una fuerte estrategia para internacionalizar la marca. Colombina produce 9 millones de su bombón estrella, siendo líder en este reglón de la economía con una participación del 50 por ciento, lo que le representa un valor cercano a los 130.000 millones de pesos anuales. (Semana, 2006)

Ramo y Colombina

justificación CHOCORAMO: PRODUCTO ESTRELLA El modelo de negocio siempre se basó en la familia, por eso, además de tener empleados de su sangre, también vinculaba a familiares de otros trabajadores. Incluso, explican sus hijos, dentro de la compañía no era extraño que muchos empleados heredaran los cargos de sus padres. in duda, el producto estrella de Molano Olarte es el Chocoramo, que salió al mercado en 1972, y que hasta hoy representa el 80 por ciento de las ganancias de Ramo. Este producto nació de la idea de uno de sus hijos, a quien se le ocurrió bañar el ponqué Gala con chocolate. El reto lo asumió el pastelero Olimpo López y el equipo de ingenieros químicos. Siete meses duró crear el Chocoramo perfecto. Su fórmula secreta está guardada en una caja fuerte de un banco de Estados Unidos. El año pasado Ramo facturó 237.842 millones de pesos y se ubicó entre las 500 firmas que más vendieron en Colombia. “Como empresario don Rafael Molano Olarte deja no solo para mí, sino para el país entero, un ejemplo de emprendimiento y de amor por Colombia. Su sentido de liderazgo empresarial y de responsabilidad social marca un hito en nuestra historia, pues consiguió que Ramo llegara a todos los rincones del país a precios bajos”, asegura el presidente corporativo de Ramo, Óscar Gutiérrez. (Martinez Bermudez, 2014)

E5 // Producción Creativa

justificación ECONOMÍA TIENDAS DE BARRIO Las estanterías de las tiendas de barrio, que tradicionalmente estaban abarrotadas de productos populares, cada vez más le abren paso a marcas de valor y a productos que antes eran exclusivos de las grandes cadenas. (Portafolio, 2015)El censo de la firma “Servi formación” tuvo en cuenta más de 65 tipos de establecimientos distintos de venta al detal y de consumo local, como tiendas, mini mercados y ‘superettes’, ferreterías, droguerías, panaderías y pastelerías, restaurantes, cafeterías, misceláneas, entre muchos otros. En el número uno se encuentran las tiendas de barrio, las cuales registraron los números más altos: 49.501 locales activos, la mayoría en Bogotá y su área metropolitana, con 20.397, distribuidos principalmente en sectores de estratos 2 y 3. En Medellín, el número llega a los 10.830 puntos, mientras que Barranquilla tiene 6.921 locales, y le siguen Cali, con 6.497, y Bucaramanga, con 4.856. Junto con México, Colombia es uno de los países donde la cultura de la tienda sigue vigente a pesar del arribo de las grandes superficies, según datos publicados por el portal especializado en temas económicos, www.mercadodedinero.com.co. (Portafolio, 2012)

Consumir en grandes establecimientos o transnacionales [Fotografía]. (2014). Recuperado de http://mazatleco.com/6-cosas-que-nodebes-hacer-cuando-vienes-a-mazatlan/

Ramo y Colombina

Conceptos A través del análisis de las cuatro fases en común se construyeron cuatro conceptos que responden al contexto espacio-temporal, a la esencia de la marca y hablan sobre la narrativa que tiene lugar alrededor de la marca. Cada concepto tiene asociado un universo visual, que precisamente está relacionado con el contexto.

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Oficio familiar

Este concepto hace referencia a la primera fase, entre 1950 y 1963, cuando el trabajo de ambas empresas se caracterizaba por el trabajo manual y los productos hechos en casa, influenciados por una economía barrial donde los supermercados no iban dirigidos a lo popular y, aunque estaba comenzando la industrialización, los procesos aun eran poco tecnificados. Debido al carácter familiar de esta primera etapa es posible identificar lo hogareño, la dedicación y conocimiento que fue transmitido por medio del producto mismo, resaltando la importancia de las familias nucleares y el rol de la mujer en las mismas.

Imagen #1

Ramo y Colombina

infancia trascendental

El concepto de infancia trascendental hace alusión a la etapa de la niñez, la cual se caracteriza por el recreo y la lonchera que se llevaba desde casa. Cabe resaltar que durante esta etapa las marcas se dirigen principalmente a los niños, quienes ganan cada vez más poder en sus hogares debido a la desintegración de la familia nuclear. Así mismo, esta fase representa la niñez de las marcas, ya que es el momento de mayor desarrollo y creatividad, lo cual juega un papel significativo en la formación de la identidad.

Imagen #2

E5 // Producci贸n Creativa

desplazamiento multicultural

La tercera fase representa el concepto del desplazamiento cultural, el cual hace referencia a la multiculturalidad que fue promovida durante estos a帽os debido a la apertura econ贸mica, la cual no solo trajo nuevos competidores para las marcas nacionales, sino que tuvo repercusiones a nivel social que afectaron en igual medida las industrias del pa铆s. Imagen #3

Ramo y Colombina

Orígen Renovado La última etapa puede ser identificada como el origen renovado, en gran parte por la tendencia de las marcas de volver a sus raíces. Es decir, tomar sus productos ya posicionados en el mercado y a partir de estos diversificar su portafolio. De igual manera, las marcas sacan provecho de la nostalgia y tradición que acompaña a sus usuarios a la hora de consumir cualquier producto que haya sido significativo para la etapa de la niñez. Imagen #4

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CONCLUSIONES Generales

El secreto de éxito: Las dos marcas en su época de formación se posicionan, Ramo como una marca tradicional y Colombina como dulces y confites colombianos. Posteriormente, Ramo aprovechando que es recordada como una marca insignia del país, innova en la actualidad diversificando sus productos más queridos y recordados. Por otro lado, Colombina aprovecha la recordación que tiene la audiencia con ciertos productos, y de igual manera diversifica. Aunque ambas marcas innovan diversificando productos tradicionales, Ramo tiene una recordación a nivel de marca lo cual hace que sea más difícil realizar cambios drásticos, mientras que Colombina es una marca que es recordada más por sus productos lo cual le da más libertad a la hora de realizar cambios. Los productos Colombina son insignia nacional, pero muchas veces no son reconocidos como productos de esta marca. Colombina es identificada como una marca líder en confites y dulces, tanto así, que todos los productos de esta categoría son clasificados como productos Colombina. El canal de información más importante en ambas empresas es el Voz a Voz. Aunque ambas empresas se apoyan en las redes sociales y Colombina realiza propagandas, el Voz a voz juega un papel central. La información se pasa dentro de los miembros de una familia, vecindario y amigos. Los productos de ambas marcas dan la posibilidad se apropiarse de ellos, es decir, que cada usuario y familia consume de manera diferente los productos y tiene un experiencia distinta con la marca.

Remedios Perez (2015, Agosto, 17). [Fotografía]. Recuperado de https://www.facebook.com/photo. php?fbid=10153058421971935&set=gm.943063052416927&type=1&theater

Ramo y Colombina

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