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LA INDUSTRIA DEL EMPAQUE SE REINVENTA | SUPLEMENTO DIGITAL
CLÚSTER DE NANOTECNOLOGÍA DE NUEVO LEÓN EL FUTURO DE LOS EMPAQUES; UNA VISIÓN A LA NANOTECNOLOGÍA Y SUS APLICACIONES
Los empaques inteligentes son una de las tendencias con mayor ventaja tecnológica
Dra. Kardia Ramírez Muñiz La nanotecnología está transformando el mundo; el sector de los empaques representa un inmenso potencial para su aplicación, creando y mejorando sus capacidades, ofreciendo mayor funcionalidad y valor en prácticamente cualquier contenedor o envoltura.
En este sentido, los empaques inteligentes son una de las tendencias con mayor ventaja tecnológica, pues tienen el propósito de mejorar la calidad del producto, o bien, monitorear y brindar información al consumidor y/o fabricante.
Dra. Kardia Ramírez Muñiz, directora del Clúster de Nanotecnología de Nuevo León
Por mencionar un ejemplo, al día de hoy, las aplicaciones nanotecnológicas para el empaque de alimentos se encauzan a conseguir el aumento en el tiempo de conservación, mantener su frescura, evitar la pérdida de vitaminas y/o detectar la contaminación de los alimentos; verbigracia, se han utilizado nanopartículas de celulosa para aumentar el tiempo de vida de los alimentos congelados.
Fibras de celulosa recubiertas con propiedades hidrofóbicas.
