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Casa Tagoro
La familia Brodtrager salva en 1994 esta casa de la ruina y la renueva con mucho amor respetando su esencia canaria. Convirtiéndola en un lugar histórico que fusiona el carácter autóctono de su arquitectura con creaciones culinarias que rinden homenaje a la clásica cocina europea. El patrón de la casa, Gerhard Brodtrager, nacido en Austria tiene como lema: "cada producto con el que trabajo tiene una historia, yo solo soy el narrador". Prestando especial atención a la calidad de sus ingredientes y productos de estación. La honestidad de su cocina se debe a años de colaboración con los agricultores de barrios cercanos y sus deliciosos platos hábilmente refinados reflejan la pasión y el amor de Gerhard por el arte culinario. Entre sus principales platos destacan “Sopa al Mar Oriental“,“Solomillo Rossini a la Casa Tagoro“, „Arroz meloso al Mar Atlantico“, además de un menú de degustación de 6 platos siempre adaptado a la temporada y a la oferta del mercado.
The Brodtrager family rescued this house from ruin in 1994 and lovingly renovated it whilst respecting its Canarian origins, making it a historical venue that fuses the indigenous character of its architecture with culinary creations that pay tribute to classic European cuisine. The patron of the house, Gerhard Brodtrager, born in Austria, has as his motto: "Every product I work with has a story, I'm just the storyteller." Special attention is always paid to the quality of ingredients and seasonal products. The integrity of his cuisine comes from years of collaboration with farmers in nearby neighbourhoods, and his delicious, cleverly refined dishes reflect Gerhard's passion and love for his culinary art. Main dishes include "Sopa al Mar Oriental", "Sirloin Rossini a la Casa Tagoro", "Creamy rice al Mar Atlantico", as well as a 6-course tasting menu ever adapting to the season and market offerings.
Calle Tagoro 28 Granadilla de Abona % 922-772240 & 677835328 www.casatagoro.com
Miércoles & Jueves desde 18:00 Viernes - Domingo desde 13:00 Lunes & Martes cerrado
Wednesday & Thursday from 6pm Friday - Sunday from 1pm Monday & Tuesday closed
