SEMINARIOS
Certificación en Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) En el mes de febrero un grupo de participantes formaron parte del curso para obtener la Certificación en Hazard Analysis Critical Point (HACCP). Este es un curso acreditado en cómo desarrollar y hacer plan de HACCP en su empresa bajo las regulaciones establecidas. Varios temas discutidos en el seminario fueron: ¿Qué es HACCP?, ¿Cómo desarrollas tu propio plan HACCP?, ¿Por qué debes tenerlo?, entre otros. Este curso fue dirigido por Norma I. Santiago, instructora acreditada de NIS Consulting Services. ¡Felicitamos a todos nuestros participantes ya que e 100% aprobó el examen y obtuvieron sus certificaciones de HACCP!
Certificación de Manejo Seguro de Alimentos – Inocuidad En el mes de marzo se llevó a cabo el curso para obtener la Certificación de Manejo Seguro de Alimentos (Inocuidad). Esta certificación la requiere el Departamento de Salud Ambiental. Una vez los participantes se prepararon durante dos días, tomaron el examen del curso el cual les confirma el obtener la certificación. Algunos de los temas discutidos en el seminario fueron: ¿Qué es el código de alimentos?, salud del empleado e higiene personal, limpieza, desinfección, entre otros. Este curso fue dirigido por Edna Negrón, PhD de PR Food Safety & Quality Services.
La Voz de MIDA | 45
