Plastikowa dyrektywa a biznes gastronomiczny

Dyrektywa plastikowa, która weszła w życie 1 stycznia 2024 roku, ma ogromny wpływ na wiele branż, w tym cukierniczą i gastronomiczną. Jednym z jej kluczowych aspektów jest ograniczenie stosowania jednorazowych plastikowych opakowań. W tym kontekście zmywarki gastronomiczne odgrywają istotną rolę, pomagając restauracjom, kawiarniom i cukierniom sprostać nowym wyzwaniom związanym z ochroną środowiska.

Czym jest dyrektywa plastikowa (SUP)?

Dyrektywa plastikowa (SUP) to rozporządzenie przyjęte przez Parlament Europejski i Radę Unii Europejskiej 5 czerwca 2019 roku, mające na celu redukcję nega- tywnego wpływu jednorazowego plastiku na środowisko, szczególnie mórz i oceanów. Wiele krajów UE zaczęło stosować jej zasady już w 2021 roku. Statystyki pokazują, że jednorazowe tworzywa sztuczne stanowią znaczną część odpadów w branży gastronomicznej i cateringowej. Problem w tym, że tylko 9% plastiku