Wyzwanie: zdrowo i smacznie

n Krzysztof Pawlak

Trend zdrowej żywności ma obecnie bardzo szeroki wymiar. Między smakiem a wartościami odżywczymi stawia się znak równości, co oznacza, że obie te cechy są tak samo istotne dla konsumentów. Jest to wyzwanie dla całej branży spożywczej, które zmusza do kreatywności, stałego poszukiwania nowych, ale jednocześnie opartych na naturalnych składnikach rozwiązań.

TREND: PREBIOTYKI

Nie od dzisiaj znane jest nam powiedzenie, że zdrowe jelita to zdrowe ciało. To w jelitach ma początek wiele chorób. Dlatego też spożywanie prebiotyków jest tak ważne, zwłaszcza w okresach kiedy chcemy szczególnie zadać o naszą odporność i zdrowie bliskich. Prebiotyki to substancje stymulujące przyrost bakterii probiotycznych, które powodują zwiększenie namnażania się dobrej flory bakteryjnej, czyli probiotyków. Występują one m.in. w cebuli, cykorii, bananach, ziemniakach, szparagach, a ich regularne spożycie może wpływać na spadek ryzyka wystąpienia stanów zapalnych, zaparć

Wyzwanie: zdrowo i smacznie

Wraz ze wzrostem świadomości dotyczącej spożywanych pokarmów konsumenci coraz częściej wybierają produkty, które w naturalny sposób, same w sobie będą suplementacją ich codziennej diety.

i zmian nowotworowych w przewodzie pokarmowym. Z tego powodu znane od wielu lat prebiotyki stale zyskują na popularności i są chętnie włączane do codziennej diety. W 2019 roku wielkość rynku prebiotyków w Europie szacowało się na ponad 250 mln dol., a przemysł spodziewa się kolejnych wzrostów. Biorąc pod uwagę nieustanne zainteresowanie konsumentów produktami w nie bogatymi, jesteśmy przekonani, że to realna potrzeba, która wkrótce znacząco wpłynie na sektor spożywczy.

CREDI PREBIOTIC: INNOWACJA NA RYNKU PIEKARNICZYM

my stereotypy. W tym roku na rynek piekarniczy wprowadzamy zupełną innowację – CREDI PREBIOTIC , pieczywo pszenne i mieszane z prebiotyczną

inuliną pozyskiwaną z ko-

rzenia cykorii. Pieczywo prebiotyczne to idealna alternatywa dla tego tradycyjnego, będąca podstawą zbilansowanych posiłków. Zawartość inuliny w produkcie została potwierdzona badaniami przeprowadzonymi metodą AOAC 99 .08 w akredytowanym laboratorium Eurofins Polska Sp. z o.o. Pieczywo stanowi również r dło błonnika i białka. Mieszanka CREDI PREBIOTIC pozwala na przygotowanie rozmaitych form: chleba, bułek, rogali czy półbagietek. Podczas tworzenia nowych rozwiązań i produktów satysfakcja konsumentów i reagowanie na ich potrzeby mają dla nas ogromne znaczenie. Włączenie do codziennej diety oferty z linii CREDI PREBIOTIC dostarcza nie tylko doskonałe walory smakowe, ale również pełnowartościowe produkty wspierające odporność każdego dnia. Kilka ostatnich miesięcy pokazało nam, że powinniśmy dbać o układ immunologiczny nie tylko w okresie jesienno zimowym, ale również przez pozostałe miesiące w roku. Stosowanie odpowiedniej, zrównoważonej diety pomaga w zoptymalizowaniu pracy układu odpornościowego, a systematyczne spożywanie prebiotyków może przyczynić się do tworzenia tarczy ochronnej przed czynnikami chorobotwórczymi. n