SALUT

Allibera de plàstics la cuina

AMB LA COL·LABORACIÓ DE

Si mires al teu voltant amb deteniment, t’adonaràs de la quantitat de plàstics que hi ha. Substituir els que poblen la cuina per altres materials més segurs és una de les millors decisions que pots prendre per cuidar la teva salut i la dels teus.

Ets conscient de la importància de portar una vida saludable en tots els sentits: alimentació adequada, exercici físic regular, gestió de l’estrès... Però hi ha un aspecte que encara queda una mica diluït: els tòxics als quals t’exposes diàriament, com els utensilis de plàstic amb què cuines i guardes els aliments i que poden ser tòxics per a l’organisme. És convenient revisar ampolles, bosses, carmanyoles, coberts… i procurar que siguin de materials fiables i segurs per evitar la contaminació mentre els aliments es transporten, conserven o cuinen. A més, rebutjant el plàstic també reduiràs el consum d’envasos d’un sol ús.

Ampolles reutilitzables

Les ampolles d’acer inoxidable duren molt i són ideals per a batuts, sucs, infusions, aigua o qualsevol altre líquid; les de vidre són igualment segures i aptes per al rentavaixella; i les de titani –un metall inert i totalment innocu per a l’organisme– són molt lleugeres i es recomanen per a excursions o acampades.

Palletes ecològiques

N’hi ha de diferents materials (paper, acer inoxidable, vidre) i colors.

Coberts i gots de bambú

Elaborats amb bambú certificat sense cap mena de tractament químic ni revestiment, no transmeten olors ni sabors i son molt fàcils de netejar, a més de ser antibacterians.

Carmanyoles d’acer inoxidable

Tria contenidors hermètics de vidre que es puguin escalfar al microones o al forn i carmanyoles d’acer inoxidable, una molt bona opció si t’emportes el menjar de casa. ÉS CONVENIENT REVISAR AMPOLLES, BOSSES, CARMANYOLES, COBERTS… I PROCURAR QUE SIGUIN DE MATERIALS FIABLES I SEGURS PER EVITAR LA CONTAMINACIÓ MENTRE ELS ALIMENTS ES TRANSPORTEN, CONSERVEN O CUINEN.

Bosses de cotó, de silicona, compostables…

És habitual utilitzar bosses de plàstic per a tot, però aquest material se sol acabar degradant i generant una gran quantitat de toxines. Opta per bosses de materials ecològics i reutilitzables: ajudaràs a mantenir el medi ambient i els aliments es conservaran millor. Per exemple, les de cotó orgànic són excel·lents per conservar vegetals al frigorífic durant més temps sense que perdin la textura; les d’escombraries compostables estan fabricades a partir de midó de patata i ajuden a reduir l’impacte mediambiental; i les de silicona permeten transportar menjar i guardar-lo a la nevera o el congelador.

Paper sense tòxics

En massa ocasions, el paper de cuina conté productes tòxics, porta blanquejants i ceres o s’ha elaborat a partir de fustes no sostenibles. És important que estigui lliure de substàncies indesitjables i que procedeixi de fustes de boscos sostenibles.

shop.veritas.es

1 2 3 4

1.Tupper flexible de silicona. Tecnhogar. 2. Tupper flexible de silicona. Tecnhogar. 3. Bossa de cereals i llegums. Ah Table. 4. Paper de cuina. My Tissue.

Ecològic per a tu, just per a mi

AMB LA COL·LABORACIÓ DE

Per Rapunzel, un dels principals productors d’aliments ecològics, el comerç just significa ser just amb les persones i també amb la natura. El seu programa Hand in Hand combina el cultiu ecològic controlat amb el plantejament del comerç just per aconseguir la sostenibilitat ecològica, econòmica i social.

Productors de cacau de la cooperativa de petits agricultors Conacado.

Hand in Hand és un programa de comerç just desenvolupat per Rapunzel juntament amb proveïdors, agricultors i experts independents. Combina la idea de comerç just amb la d’agricultura ecològica i centra l’atenció en la qualitat de la cooperació amb els productors dels països i la qualitat dels productes que s’hi conreen. Les relacions de subministrament directes i a llarg termini garanteixen als socis Hand in Hand una perspectiva de futur, i als consumidors, productes ecològics d’alta qualitat.

El segell Hand in Hand és present en la majoria dels productes Rapunzel, les matèries primeres dels quals estan certificades Hand in Hand. A Veritas, pots trobar diferents productes Rapunzel, com xocolates, barretes de sèsam, dàtils, xarop d’auró, sucre, beines de vainilla i crema de cacauet, entre d’altres.

Per què la xocolata Rapunzel és tan especial?

Les xocolates Rapunzel representen el gaudi de la xocolata pura de la millor qualitat elaborada amb valuosos ingredients de comerç just procedents de cultiu orgànic controlat. El cacau d’alta qualitat utilitzat per a les tauletes de xocolata prové de petits agricultors Hand in Hand de Bolívia (cooperativa El Ceibo) i la República Dominicana (cooperativa Conacado). D’altra banda, el sucre que es fa servir procedeix de socis històrics Hand in Hand del Brasil, Costa Rica i el Paraguai, i és sucre integral de canya Rapadura, que concedeix un toc molt especial al producte gràcies al seu característic gust de caramel.

Kakao-trocknung.