10 recomendaciones para prevenir el cáncer

Sònia Servitja, jefe de sección del Servicio de Oncología Médica del Hospital del Mar Maria Castro-Henriques, médica adjunta del Servicio de Oncología Médica del Hospital del Mar

Hasta uno de cada cuatro cánceres puede estar relacionado con la dieta y estilo de vida; sin embargo, ningún alimento, por sí mismo, es capaz de inducir o curar un cáncer. Por tanto, el hecho de hablar de dieta sana implica priorizar una serie de alimentos que podrían ayudar a prevenirlo, pero también evitar otros alimentos que sí se sabe que incrementan el riesgo de desarrollar uno.

CON LA COLABORACIÓN DE RECETA. BURGERS DE

1. Toma frutas y verduras.

El mínimo está en tres raciones al día de cada grupo, procurando que sean de diferentes colores, de temporada y de proximidad.

2. Opta por cereales integrales. El pan, la pasta y el arroz de granos completos tienen un mayor contenido en fibra.

3. Limita el consumo de carne roja.

Procura tomar ternera, cordero o cerdo una vez a la semana como máximo.

4. Reduce el consumo de carne procesada.

Nos referimos a todo tipo de embutidos, como la butifarra, y jamones, incluso el serrano de bellota.

5. Come más legumbres.

Judías, lentejas, garbanzos… no pueden faltar en una alimentación saludable y equilibrada.

6. Elimina los precocinados y los procesados.

Es hora de sustituirlos por una cocina casera con productos de calidad.

7. Evita el azúcar.

Consumir bebidas azucaradas y productos con azúcares añadidos promueve la absorción rápida de azúcar y condiciona una resistencia a la insulina que se ha relacionado con el riesgo de padecer cáncer.

8. Revisa las proporciones de tu dieta diaria. Lo óptimo sería comer ⅘ partes de alimentos de procedencia vegetal (cereales, fruta, verdura, frutos secos) y únicamente ⅕ parte de alimentos de origen animal (lácteos, huevos, carne y pescado).

9. Consulta a un nutricionista si te planteas una alimentación vegetariana. Antes de hacer el cambio a una dieta vegana o vegetariana, es recomendable consultar a un especialista para asegurar que no hay falta de nutrientes y vitaminas esenciales, como podría ser la vitamina B12.

10. Sigue un estilo de vida saludable. Por último, pero no menos importante, recuerda que es imposible hablar de dieta y cáncer sin tener en cuenta que una alimentación saludable debe ir necesariamente acompañada de ejercicio físico regular, evitando el sedentarismo y el consumo de tabaco y alcohol.