สื่อในกลุ มบร�ษัท อาร แอลจ�
Vol.2 No.15 April 2015
Green Summer
Eat Clean
เติมสีเข�ยว
ปลูกผัก กินเอง งายจัง
Green Food
ดับร อนรักษ�โลก
ให โต ะทํางาน
M o d e r n L i f e ส ม ดุ ล ช� ว� ต 3 6 0 ํ
Easy
Green Living ครบเคร�่อง เร�่องต องรู ผู หญิงยุคใหม
FREE พร อมนิตยสาร ModernMom
Editor Talk
Contents
Vol.2 No.15 April 2015
สวั สดีค่ะ คุณผู้อ่านที่รัก
Life & Family ต้อนรับเดือนเมษายน ด้วยฉบับ Easy Green Living ที่จะมาชวนคุณๆ ใช้ชีวิตสีเขียวด้วยวิธี ง่ายๆ ใกล้ตัวกันค่ะ พอพู ด ถึ ง ชี วิ ต แบบ Green ท� ำ เอาหลายคนคิ ดว่ า ยุ่งยาก ต้องล�ำบากตัวล�ำบากใจ แต่เอาเข้าจริงเพียงแค่ ลองปรับเรื่องเล็กๆ ในชีวิต ก็ช่วยให้คุณและครอบครัว ผ่าน Summer ที่สดใสแบบ Green ซึ่งแน่นอนว่าดีกับ สุขภาพและโลกใบนี้ของเราได้อย่างสบายๆ เพราะฉะนั้น อ่านแล้วอย่าลืมลองเอาไอเดียที่เราแนะน�ำไปใช้กันนะคะ ทีมงานนิตยสาร Life&Family
Editor Talk
3
Family Movement
4
Guru : Wellbeing อาหารช่วยดูแลหุ่นของสาว 30 up
6
Guru : Smart Life ความกังวลของ Perfectionist
7
Highlight : Easy Green Living Green Summer ดับร้อนรักษ์โลก Eat Green Clean Food 10 ต้นไม้ เติมสีเขียวให้โต๊ะท�ำงาน Green Refreshment รวยรินกลิ่นบ�ำบัด Green Life ชวนปลูกผักกินเอง
8 10 12 14 16
Our Home จัดระเบียบโต๊ะเครื่องแป้ง
18
Inspire Corner Handy Roll-up Case
20
Relax Zone : หลงเสน่ห์ มิสสยาม 22
เจ้าของ กลุ่มบริษัท อาร์แอลจี (RLG) ประธานกรรมการบริหาร อนันต์ ศิริภัสราภรณ์ ผู้ก่อตั้งและประธานสถาบัน อาร์แอลจี สุภาวดี หาญเมธี ที่ปรึกษา ศ.นพ.ไกรสิทธิ์ ตันติศิรินทร์, ศ.พญ.ชนิกา ตู้จินดา, ดร.เลขา ปิยะอัจฉริยะ, ศ.พญ.วัณเพ็ญ บุญประกอบ, ดร.สายสุรี จุติกุล, รศ.พญ.เสาวคนธ์ อัจจิมากร, ดร.วรนาท รักสกุลไทย, รศ.นพ.วิทยา ถิิฐาพันธ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ศิริพร ผลชีวิน รองประธานฝ่ายปฏิบัติการสายธุรกิจ Communications ชนิดา อินทรวิสูตร รองประธานฝ่ายบริหารและการ เงิ น มาลี จั น ทร์ ม าลี ผู้ อำ � นวยการบริ ห าร Woman Business ชนิ ด า อิ น ทรวิ สู ต ร บรรณาธิ ก ารอำ � นวยการ /บรรณาธิ ก ารผู้ พิ ม พ์ ผู้ โ ฆษณา สรั ญ ญา โภคาลั ย บรรณาธิ ก ารบริ หาร สรั ญ ญา โภคาลั ย บรรณาธิ ก าร สุ ช าดา เทพหินลัพ บรรณาธิการต้น ฉบับและพัฒนาเนื้อหา ศศิพินทุ์ อุษณีย์มาศ กองบรรณาธิการ นภชา ทังคัมวิจิตร, ศิริพร แสงทวี พิสูจน์อักษร ดารารัตน์ ดีก้องเสียง Creative Director วันเฉลิม สุขมาก หัวหน้าศิลปกรรม เด่นใจ โกมลกาญจน ศิลปกรรม นิพนธ์ โพธิ์ชุม, มณเฑียร ศุภโรจน์ ช่างภาพ ธาร ธงไชย, เอกรัตน์ ศรีพานิชย์ ศิลปกรรมอาวุโสงานขายโฆษณาและสื่ออิเล็กทรอนิกส์ วชรพรรณ น้อยศรี, พัฒนา กลิ่นอ่อน ประสานงาน กองบรรณาธิ ก าร พิ ม พ์ ช นก ณ สงขลา ผู้ อำ � นวยการฝ่ า ยการตลาดและประชาสั ม พั น ธ์ รมิ ด า พฤทธิ์ กุ มุ ท ผู้ จั ด การฝ่ า ยการตลาด มาลิ นี อั ศ ว์ วิ เ ศษศิ ว ะกุ ล ผู้อำ�นวยการฝ่ายขายสื่อโฆษณา สุรชัย บรรลือ ผู้จัดการฝ่ายขายสื่อโฆษณา รุ้งลัดดา จักรบุตร #3343 เจ้าหน้าที่ขายสื่อโฆษณา ประภัสสร ทองดี #3359, กุณฑลี จิ โ นการ #3334 ลิ น ดา เจนวิ วั ฒ น์ ส กุ ล #4723 ผู้ อำ � นวยการฝ่ า ยขายสื่ อ โฆษณา Corporate สมอุ ร า สั ง ขจั น ทร์ #2210 รองผู้ อำ � นวยการฝ่ า ยขายสื่ อ โฆษณา Corporate สมใจ ชวาลวณิชชัย #2211 เจ้าหน้าที่ขายสื่อโฆษณา Corporate นันทิยา ยินดี #3332, อินทิรา เสลานนท์ #3333, วิภาวดี ดิษฐสุธรรม #2241, สิริพร ทองไกร #2234 ประสานงานฝ่ายขายโฆษณา สุรางค์ สุริวงษ์ #3325 ผู้เชี่ยวชาญฝ่ายเทคโนโลยีการผลิต ปัญณภพ ศรีหะรัญ ประสานงานฝ่ายผลิต สุชรัสส์ คงมิ่ง ผู้จัดการฝ่าย จัดจำ�หน่ายและสมาชิก รณกฤต ติยะศักดิเดช Contact Us กลุม่ บริษทั อาร์แอลจี 932 ถนนประชาชืน่ แขวงวงศ์สว่าง เขตบางซือ่ กรุงเทพฯ 10800 กองบรรณาธิการ การตลาดและประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 0 2831 8400, 0 2913 7555 ต่อ 4420-4424, 3520, 3535 โทรสาร 0 2831 8499 mmm@raklukegroup.com แผนกลูกค้าสัมพันธ์(บริการสมาชิก) โทรศัพท์ 0 2831 8400, 0 2913 7555 ต่อ 2221-2 โทรสาร 0 2831 8422 member@raklukegroup.com แยกสี/เพลท : บริษัท สุนทรฟิล์ม จำ�กัด โทรศัพท์ 0 2216 2760 พิมพ์ : บริษัท พิมพ์ดี จำ�กัด โทรศัพท์ 0 2401 9401 กระดาษ : บริษัท ดั๊บเบิ้ล เอ (1991) จำ�กัด (มหาชน) โทรศัพท์ 0 3853 8968 จัดจำ�หน่าย : เพ็ญบุญ โทรศัพท์ 0 2615 8625 แผนกโฆษณา โทรศัพท์ 0 2831 8400, 0 2913 7555 ต่อ 3361, 3332, 3359, 3345, 4723 โทรสาร 0 2831 8477 rungladda@raklukegroup.com
Life & Family 3
Family Movement เรื่อง ลิญา
หยุดความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับความชรา ผู้เชี่ยวชาญออกมาเผยความลับว่า แท้จริงแล้วคน สู ง อายุ ยั ง มี อี ก หลายอย่ า งที่ ไ ม่ ไ ด้ เ ปลี่ ย นแปลง และมี ทางเลือกที่สร้างความสุขแก่ชีวิตได้อีกมากมาย เพียง ท�ำลายความเชื่อเก่าๆ ที่ผิดดังต่อไปนี้ 1.แก่แล้วต้องเหี่ยว ย่น ยาน : ไม่จริงเสมอ ไป ส�ำหรับภาวะทีผ่ วิ หนังต้องเหีย่ วย่นเพราะมีหลักฐานจาก การออกก�ำลังกายในกลุ่มผู้หญิงตั้งแต่ยุค 90 เป็นต้นมา ว่าช่วยสร้างความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อได้จากการออก ก�ำลังกายโดยเฉพาะการยกน�้ำหนัก ที่ท�ำให้กล้ามเนื้อคง ความอ่อนเยาว์แข็งแรงได้ ปัจจัยของความเสื่อมถอยของ ผิวหนังคือการสะสมของไขมันและความอ่อนแอของกระดูก หากมีการดูแลสุขภาพโดยรับประทานโปรตีนมากขึ้น และ คาร์ โบไฮเดรตน้อยลง ออกก�ำลังกายสม�่ำเสมอและยก น�้ำหนักบ้าง แค่นี้ก็ท�ำให้ผิวหนังอ่อนกว่าวัยได้ 2.แก่แล้วหมดอารมณ์ทางเพศ : ไม่ใช่เรื่อง น่าแปลกใจถ้าพบคนอายุ 70 ปีแต่มีความกระตือรือร้นที่ จะมีเพศสัมพันธ์ แม้จะเป็นความจริงว่าระดับฮอร์โมนเพศ จะลดลงเมื่ออายุมากขึ้นก็ตาม แต่การดูแลตัวเองด้วยการ ออกก�ำลังกาย กินอาหารมีประโยชน์ ท�ำให้ระดับฮอร์โมน ในร่างกายปรับสมดุลได้ และหากทุกส่วนในร่างกายยัง แข็งแรงท�ำงานได้ดี ความต้องการทางเพศก็จะยังคงอยู่ เช่นกัน
3.แก่แล้วสมองไม่ดี : ไม่จริงเสมอไปที่คนแก่
แล้วจะแก่เลย หลงลืมทุกอย่างหรือคิดสร้างสรรค์ ไม่ได้ ขอเพียงเป็นคนแก่ที่หมั่นฝึกฝนการคิด ดูแลสุขภาพเป็น อย่างดี ออกก�ำลังกายเสมอ จะท�ำให้หัวใจและหลอด เลือดแข็งแรง สูบฉีดเลือดไปเลี้ยงร่างกายและสมองได้ดี ย่อมท�ำให้กระบวนการคิดและการท�ำงานของสมองยังคง ท�ำงานได้ดีเช่นกัน 4.ยิ่งแก่ ยิ่งเบื่อโลก : ข้อนี้ก็ไม่เสมอไปเพราะ คนแก่มากมายที่พอใจกับชีวิต และเรียนรู้ที่จะมีความสุข จากประสบการณ์ยาวนานที่ผ่านมา อีกทั้งยังมีข้อมูลและ หลักฐานเชื่อมโยงว่า คนแก่บางคนมีความสุขกับสังคม ในบั้นปลายชีวิต มีคนแวดล้อมที่รักและห่วงใย ช่วยให้ สุขภาพกายและจิตดี ไม่น้อยไปกว่าคนหนุ่มสาว 5.ยิง่ แก่ยงิ่ ช้า : อาจเป็นจริงอยูบ่ า้ งทีก่ ารท�ำงาน ของร่างกายจะท�ำงานได้น้อยลงและช้าลง แต่ยังมีนักวิ่ง จากมหาวิทยาลัยแห่งมลรัฐนิวแฮมป์เชียร์ในปี 2011 ทีอ่ ายุ ถึง 60 ปี เคลื่อนไหวดูราวกับคนหนุ่ม ทั้งยังมีร่างกาย ที่แข็งแรง ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่า แม้อายุมากขึ้น เราก็ยัง ดูแลตัวเองให้คล่องแคล่ว ว่องไว แข็งแรงได้เช่นกัน
Life & Family 4
5 อาหารกินแล้วมีความสุข!
นี่คืออาหาร 5 ชนิดที่กินปุ๊บจะรู้สึกมีความสุขปั๊บเลย ก็ว่าได้ เพราะมีคุณสมบัติที่ท�ำให้ร่างกายกระชุ่มกระชวย หลั่งสารความสุข ท�ำให้รู้สึกดีมากๆ หลังจากกินเข้าไปแล้ว 1.เม็ดมะม่วงหิมพานต์และวอลนัต (แบบไม่คลุกเกลือ) ช่วยท�ำให้ระดับน�้ำตาลในเลือดคงที่ เป็นแหล่งอาหารที่ดี ของแมกนี เ ซีย มและเชื่อ มโยงกับ การลดภาวะซึม เศร้า วอลนัตมีสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเซลล์ ไม่ให้เสียหาย ได้งา่ ย โดยอาจารย์แพทย์จากมหาวิทยาลัยแพทย์โคลัมเบีย เรียกเจ้า 2 สิ่งนี้ว่า The Happiness Diet 2.คะน้าสด แหล่งวิตามินเอ ซี เคและแมกนีเซียม โดยยังมีแร่ธาตุอื่นๆ สูงด้วย แนะน�ำให้กินคะน้าสดเป็น ประจ�ำจะช่วยให้สนับสนุนการท�ำงานให้ร่างกายสดชื่น อยู่เสมอ 3.หอยนางรม ช่วยรักษาการอักเสบของร่างกายได้ อย่างไม่น่าเชื่อ โดยนักโภชนาการของนิวยอร์กได้เปิดเผย ว่า หอยนางรมเป็นอาหารสุขภาพส�ำหรับหัวใจ น�ำไปสู่ ความรู้สึกที่ดีหลังรับประทานเพราะเพิ่มการไหลเวียนของ เลือด มีโอเมก้า 3 และกรดไขมัน วิตามินบี 12 ช่วยเพิ่ม พลังทางเพศ และทีส่ ำ� คัญคือมีสงั กะสีทชี่ ว่ ยให้รา่ งกายต่อสู้ กับความเครียดได้ดี น�ำไปสู่การควบคุมสมองและความจ�ำ ที่ดีอีกด้วย หอยนางรมจึงมีชื่อเรียกจากนักโภชนาการว่า เป็นอาหารสมองที่สมบูรณ์แบบ 4.กาแฟ ได้ชื่อว่าเป็นถั่ววิเศษที่ปรับอารมณ์เพิ่มความ พร้อมให้กับชีวิต ทั้งการท�ำงานและการกีฬา กาแฟนั้น ช่วยป้องกันโรคเบาหวานและลดความเสี่ยงของภาวะซึม เศร้าได้ด้วย แต่แนะน�ำให้เลี่ยงดื่มกาแฟที่หวานมากเกิน ไปเพราะจะท�ำให้ท้องอืด และควรดื่มไม่เกิน 150 มิลลิกรัม ต่อถ้วย ไม่เกิน 300 มิลลิกรัมต่อ 1 วัน 5.ดาร์ก ช็อกโกแลต หนึง่ ในอาหารโดดเด่นทีส่ ดุ ส�ำหรับ การปรับอารมณ์ ให้รู้สึกดี ช็อกโกแลตให้ความสุขหลัง รั บ ประทานได้ ทั น ที โดยคุ ณ สมบั ติ ข องต้ น โกโก้ นั้ นมี อ�ำนาจต้านอนุมูลอิสระได้ไม่น้อยกว่าอาหารอื่นๆ
สาวๆ อย่ามองข้ามรองเท้า
ในแต่ละปี ปัญหามากที่สุดของผู้สูงอายุวัยเฉลี่ย 75 ปี คือเรือ่ งกระดูกและความแข็งแรงของกล้ามเนือ้ โดยไม่นาน มานี้ ป ระธานกลุ ่ ม ผู ้ สู ง อายุ ข องสมาคมสุ ข ภาพกระดู ก (British Geriatrics Society Falls and Bone Health) โดยศาสตราจารย์ ทาเฮอร์ มาร์ซุด ได้เปิดเผยว่า ปัญหาที่ เกิดกับผู้สูงอายุในปัจจุบันนั้นมีผลพวงมาจากการรักษา สุขภาพในวัยหนุ่มสาว และนอกเหนือจากอาหารการกิน การออกก�ำลังกายแล้ว การเลือกรองเท้าที่ไม่เหมาะสม เป็นปัจจัยที่ท�ำให้เกิดความเจ็บป่วยเมื่อย่างเข้าสู่วัยชรา โดยเฉพาะผู้หญิงสูงวัยที่นิยมใส่รองเท้าส้นสูงจะมีความ เสี่ยงที่จะเกิดการบาดเจ็บ เช่น การเดินตกรองเท้า หกล้ม ข้อเท้าพลิก จนเป็นเหตุให้กระดูกแตก กระดูกผิดรูป กล้ามเนื้ออักเสบ และปัญหาที่เกิดเรื้อรังคือการพยายาม บังคับเท้าที่มีกล้ามเนื้อเล็กๆ จ�ำนวนมากถูกบีบเอาไว้ ท�ำ ให้เส้นประสาทซึ่งต่อเนื่องเชื่อมโยงกันทั่วร่างกายเกิด ความผิดปกติขึ้นได้ด้วย ดังนั้น การสวมรองเท้ามีคุณภาพที่ใส่สบาย จะช่วย ถนอมเท้าไม่ให้เกิดการบาดเจ็บได้ง่าย และรักษาความ สมดุลในท่วงท่าการเดินที่ถูกต้อง อีกทั้งลดการบาดเจ็บ ของกระดูกฝ่าเท้าด้วย ซึ่งรองเท้าที่ดี ไม่ควรสวมสูงเกิน 2 นิ้วจึงจะไม่ก่อปัญหาแก่สุขภาพ
Life & Family 5
Guru Wellbeing
เรื่อง นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำ�นวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ
อาหารช่วยดูแลหุ่น ของสาว 30 up
แม้เรื่องอายุจะเป็นเพียงตัวเลขก็จริง แต่เป็นตัวเลขที่ มองข้ามไม่ได้เพราะในแต่ละวัยจะมีความพิเศษของเขา อยู่ครับ อย่างเรื่องหนึ่งที่หลายๆ คนสงสัยก็คือเรื่องการ กินแล้วเก็บเมือ่ วัยเข้าเลข 3 ซึง่ ทีจ่ ริงแล้วเลข 3 ไม่ใช่ความ น่าสะพรึงแต่อย่างใด เพราะในวัยนีเ้ ป็นวัยทีส่ ขุ ภาพค่อนข้าง มั่นคงดีโดยเฉพาะกับผู้ที่ดูแลสุขภาพตัวเองดีมาโดยตลอด เพราะฮอร์โมนก็ไม่ว้าวุ่นเหมือนวัยรุ่น ส่วนภูมิคุ้มกันก็ดี ในระดับหนึง่ จากการสัง่ สมประสบการณ์ของเซลล์ภมู คิ มุ้ กัน ทีม่ กี ารสร้างแอนติบอดีออกมาปกป้องตัวเราอยู่ในแต่ละครัง้ ของการเจ็บป่วย โดยรวมคือเป็นวัยทีพ่ ร้อมส�ำหรับสุขภาพ ทว่าเรื่องการเผาผลาญอาจเป็นอีกเรื่องหนึ่งซึ่งเรื่องนี้ เกี่ยวกับเรื่องกินมากพอสมควรครับ เพราะประสบการณ์ที่ ตรวจคนไข้มาจะสังเกตว่าคนเราพอถึงวัยหนึ่งเมื่อกินแล้ว ก็จะเก็บ ไม่ได้เผาผลาญออกไปได้หมดจดเหมือนเมื่อก่อน ผลลัพธ์คือกินแล้วเกินพอ จึงท�ำให้มีเนื้อขึ้นมาได้ง่าย การดูแลเรื่องนี้ให้ถูกจุดส่วนหนึ่งจึงอยู่ที่โปรแกรมกิน เป็นส�ำคัญ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทุกคนจัดได้เองและควรจัดเอง ด้วยครับ เพราะเราเป็นผู้รู้ธรรมชาติของร่างกายเราเอง มากทีส่ ดุ ว่า เป็นประเภทกินน้อยอวบง่าย หรือกินได้เรือ่ ยๆ แต่ก็ยังผอม ซึ่งในเรื่องของอาหารที่จะเข้ามาช่วยให้การ กินของเราไม่เป็นการเพิ่มน�้ำหนักโดยไม่จ�ำเป็นนั้น มีทาง เลือกอยู่หลายชนิดโดยเฉพาะกับวัตถุดิบแบบไทยๆ ที่มี คุณสมบัติช่วยเผาผลาญ โดยในโปรแกรมอายุรวัฒน์จะใช้ อาหารเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของการดูแลร่างกายให้ฟิตและ เฟิร์ม ส�ำหรับอาหารที่ช่วยดูแลหุ่นวัย 30 up ควรเป็นดังนี้
1.อาหารช่วยการเผาผลาญหรืออาหารหุ่นดี : อาหารที่ ช่วยเร่งเครื่องให้ร่างกายใช้วัตถุดิบที่รับประทานเข้ามาให้ กลายเป็นพลังงาน เป็นของกินที่ช่วยกระตุ้นเมตาบอลิซึ่ม ของร่างกาย อาหารในกลุ่มนี้ ได้แก่ โกโก้ ช็อกโกแลตด�ำ ชาเขียว พริกไทย กระชาย ดีปลี ขิง พริกขี้หนู ดังจะ สังเกตได้ว่ารับประทานเข้าไปแล้วเผ็ดร้อน นอกจากนั้นก็ มีอาหารที่มีไทโรซีน ซึ่งช่วยการท�ำงานของต่อมไทรอยด์ ที่เกี่ยวกับการเผาผลาญ อาหารกลุ่มนี้มีเทคนิคเลือกง่าย คือเป็นโปรตีนสุขภาพอย่างเนือ้ ปลา อกไก่ ถัว่ เหลือง เต้าหู้ ไข่ขาว ชีส สาหร่ายทะเล ธัญพืชเคี้ยวเพลินๆ อย่างเมล็ด ฟักทองและงา 2.อาหารที่กินแล้วได้ก�ำไร : ของกินในกลุ่มนี้มีเรื่องน่า สนุกอยู่ตรงที่กินเข้าไปแล้วเราเผาผลาญพลังไปกับการ เคี้ยวตัวมันมากกว่าพลังงานที่เราได้จากการกลืนกินมัน เข้าไป ฝรั่งใช้ค�ำเรียกของกินกลุ่มนี้ว่า อาหารแคลอรีลบ หรือ Negative Calorie Diet ซึ่งตัวอย่างที่น่าสนใจของ อาหารกลุม่ นี้ ได้แก่ ขึน้ ช่าย บร็อกโคลี่ มะนาว ผักกาดแก้ว แตงกวา กะหล�่ำปลี ฯลฯ นอกจากนั้นยังมีพืชผักต่างชาติอีกอย่างเลมอน เกรปฟรุต แอปเปิ้ลบางชนิด แต่กระนั้นก็ดีการกินอาหารตาม ทฤษฎีที่เชื่อว่าจะดึงแคลอรีออกไปใช้ได้ ก็ยังคงต้องยึด หลักการกินให้หลากหลายไว้ให้ร่างกายได้พลังงานด้วย ทั้ง 2 กลุ่มเป็นของกินที่มีส่วนช่วยในการคุมรูปร่างไม่ ให้เปลี่ยนไปในทางเจริญออกข้าง แต่เพื่อสร้างร่างกายให้ สมบูรณ์พร้อม ขอให้นึกเสมอว่าการท�ำงานเป็นทีมและยึด สายกลางไว้ย่อมดีที่สุด อย่างอาหารช่วยเผาผลาญก็ควร ต้องจัดทีมกินร่วมกับอาหารอื่นบ้าง ให้ระวังการกินแป้ง และน�ำ้ ตาลเพราะมันเผาผลาญเร็วแล้วต่อมาเก็บทีต่ วั เราได้ เร็วมาก เคล็ดลับก็คอื ขอให้จดั โปรแกรมกินอาหารดังว่าให้หลาก หลายแล้วให้ออกก�ำลังกายไปพร้อมกัน เอาใจช่วยผ่าน เลข 3 ไปแบบสวยๆ ครับ
Life & Family 6
Guru Smart Life
เรื่อง ครูโม่ย สุวรรณา โชคประจักษ์ชัด นักเขียนและผู้ก่อตั้งศูนย์ฝึกอบรมและการเป็นโค้ชชีวิต Suwanna The Coach
ความกังวลของ Perfectionist
พวก Perfectionist หรือพวกต้องการความสมบูรณ์แบบ ซึ่งจะว่าไปแล้ว ข้อดีของคนประเภทนี้ก็มีมากเหมือนกัน แต่ถ้าเป็นมากในบางสถานการณ์ก็กลายเป็นข้อเสีย คน ประเภทนี้มีความคาดคั้นกับทั้งตนเองและผู้อื่นค่อนข้างสูง จึงมีความตึงเครียดที่ประทับลงระบบประสาท และนี่คือ เหตุผลว่าท�ำไมจึงเปลี่ยนแปลงตนเองยากนัก ทั้งที่รู้อยู่ เต็มอกว่าไม่ควรตึงเกินไป ต้องยืดหยุ่น ไม่ติดยึด แต่ก็ยัง ท�ำเหมือนเดิม ไม่ลดราวาศอก ทุกเรื่องต้องเป๊ะเวอร์!!! ซึ่ง บางเรือ่ งไม่จำ� เป็นก็ทำ� มากจนท�ำให้เรือ่ งส�ำคัญต้องเสียหาย นิสัยความเคยชินต่างๆ ในชีวิตเรา ไม่ว่าจะดีหรือไม่ดี ต่างก็ฝังลงร่องในระบบประสาทอัตโนมัติ ที่ไม่ได้ผ่านการ ควบคุมด้วยจิตส�ำนึก นิสัยเป็นสิ่งหลั่งไหลออกจากจิตใต้ ส�ำนึกที่ถูกบ่มเพาะปลูกฝังมาตั้งแต่วัยเยาว์ทั้งโดยรู้ตัว และไม่รู้ตัว จึงผ่านการปฏิบัติและท�ำซ�้ำแล้วซ�้ำเล่า จน กลายเป็นรูปแบบชีวิตที่ติดตัวเรา ตัวอย่างการที่เราจะมี นิสัยตื่นแต่เช้า ตื่นแล้วก็ต้องอาบน�้ำ หากไม่ได้อาบน�้ำจะ รู้สึกไม่สบายตัว นิสัยแบบนี้เป็นเรื่องปกติของคนไทย แต่ แปลกประหลาดของคนที่นิวยอร์ก จ�ำได้เลยว่าครั้งแรกที่ ไปเรียนต่อปริญญาโทที่นั่น ครู ไปอาศัยกับชาวอเมริกัน ที่นั่น พวกเขาไม่เข้าใจคนไทยเลยว่าท�ำไมต้องอาบน�้ำ ทุกเช้าทุกเย็นทั้งที่อากาศแสนจะหนาวเย็นอย่างนั้น ครู จ�ำได้ว่าวันไหนที่ไม่อาบน�้ำจะนอนไม่ค่อยหลับ สุดท้าย ก็ต้องลุกไปอาบก่อนจึงหลับอย่างสบายใจได้ ครูเองก็เป็นพวก Perfectionist อยู่เหมือนกัน ชอบ ท�ำอะไรอย่างเต็มที่ ต้องออกมาดีที่สุด เป็นอย่างนี้ตั้งแต่ ยังเรียนอยู่ชั้นประถมศึกษาแล้ว จ�ำได้ว่าเป็นกับทุกๆ เรื่อง
เลย อยากให้ทุกอย่างออกมาดีที่สุด แม้เวลาท�ำข้อสอบ ก็ตอ้ งใช้เวลาทุกวินาทีอย่างเต็มที่ ไม่เคยออกจากห้องสอบ ก่อนเวลา แม้จะท�ำข้อสอบเสร็จก็จะนั่งตรวจทานทีละข้อ ว่าที่ตอบไปนั้นตอบถูกต้องหรือดีที่สุดแล้วหรือยัง ครูจึง ออกห้องสอบเป็นคนสุดท้ายประจ�ำ ผลการเรียนก็อยู่ใน แนวหน้ามาตลอด ผลลัพธ์ของนิสัยนี้ในวัยเด็ก สร้างความ พอใจจนนึกไม่ออกเลยว่านิสัยแบบนี้อาจเป็นข้อเสียได้ หากเป็นมาก โดยเฉพาะเมื่อต้องท�ำงานร่วมกับคนอื่น ยิ่ง ต้องมีทั้งจุดยืนและความยืดหยุ่น การจะเปลี่ยนแปลงนิสัยใหม่ ก็คือการประทับร่อง ของนิสัยใหม่ลงสู่ระบบประสาทอัตโนมัติ ด้วยการเปลี่ยน ความคิดด้วยค�ำถามใหม่ที่ถูกต้อง การจะเปลี่ยนค�ำถาม ได้ ต้องรู้ว่าเรามักมีค�ำถามชุดเดิมว่าอะไรบ้าง เพื่อไม่เดิน ในร่องความคิดแบบเดิม เช่น มีอะไรที่ต้องท�ำอีกเพื่อให้ งานออกมาดีกว่านี้ ท�ำไมไม่รู้เรื่องกันเลยท�ำได้อย่างไร แบบนี้ ... หากเราเท่าทันต่อค�ำถามที่ผลักดันรูปแบบชีวิตเดิมๆ เราก็ต้องเปลี่ยนค�ำถามเหล่านี้ใหม่ เช่น ผลลัพธ์ที่เรา ต้องการจากงานนี้คืออะไรบ้าง ผลลัพธ์นี้ควรใช้พลังและ เวลาในการทุ่มเทเพียงใด งานนี้จะส�ำเร็จต้องอาศัยความ ร่วมมือจากใครอย่างไรบ้าง งานใดส�ำคัญที่สุดที่เราควร ทุ่มเทตอนนี้ งานใดที่คนอื่นท�ำแทนเราได้ เป็นต้น เมื่อ ฝึกคิดแบบนี้บ่อยๆ เราก็จะเห็นภาพงานทั้งหมด รู้ว่าสิ่งใด ส�ำคัญ ท�ำเพื่ออะไร และท�ำด้วยท่าทีอย่างไรต่อคนร่วมทีม ที่จะท�ำให้ได้ผลงานออกมาดีและทุกคนมีความสุขค่ะ
Life & Family 7
HIGHLIGHT : Easy Green Living เรื่อง ข้าวโพดสาลี
Green Summer ดับร้อนรักษ์ โลก
ไม่ต้องถามโพลล์ส�ำนักไหน ทุกคนก็รับรู้ได้ว่า เมษายนคือเดือนที่ร้อนที่สุดของปี หลายๆ คนหาวิธีดับร้อนง่ายๆ ด้วยการนั่งแช่ในห้องแอร์ นั่นก็ช่วยได้ส่วนหนึ่ง แต่ถ้าอยากดับร้อนเก๋ๆ แบบที่ไม่ต้องพึ่งเครื่องปรับอากาศ เพียงปรับสภาพร่างกายให้เข้ากับฤดูกาล นอกจากจะคลายร้อนแล้วยังช่วยรักษ์โลกได้ด้วย หัวเราะให้หายร้อน
การหัวเราะและมีอารมณ์ขนั เล็กๆ น้อยๆ คือยาวิเศษ เพราะมันจะช่วย เพิ่มออกซิเจนในปอด ท�ำให้หายใจได้ ลึก ผลก็คือระบบหมุนเวียนของโลหิต ดีขึ้น ส่งผลให้ระบบอวัยวะต่างๆ ใน ร่างกายท�ำงานสม�่ำเสมอไปด้วย
Life & Family 8
อย่าขาดน�้ำ
อากาศร้อนๆ แบบนี้ น�้ำยิ่งจ�ำเป็นมาก ควรดื่มน�้ำให้ เพียงพออย่างน้อย 8-10 แก้วต่อวัน จะช่วยให้ร่างกาย และผิวพรรณชุ่มชื้น ขอเป็นน�้ำเปล่าธรรมดาไม่ใส่น�้ำแข็ง ยิ่งดี จะช่วยให้การดูดซึมท�ำได้ดีกว่า วิธีการดื่มคือ ให้ดื่ม หลังตืน่ นอนตอนเช้า 1 แก้ว และดืม่ 1 แก้วทุกๆ 1-2 ชัว่ โมง ยกเว้นตอนรับประทานอาหารไม่ควรดื่มน�้ำตามทันที แต่ ควรปล่อยให้อาหารย่อยก่อนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงค่อย ดื่มน�้ำ นอกจากดืม่ น�ำ้ เปล่าก็สามารถดืม่ น�ำ้ ผลไม้คนั้ สด (แบบ ไม่เติมน�้ำตาล) ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้ เช่น น�้ำส้ม น�้ำ แตงโม น�้ำสับปะรด
พักเครื่องส�ำอางหนาเตอะ
ประเภทที่แต่งแล้วเหมือนสวมหน้ากากให้งดไปก่อน อากาศร้อนๆ ขืนประโคมแต่งหน้าหนาๆ จะมีแต่เหนียว เหนอะหนะ ไม่สบายตัว ถ้าขาดไม่ได้จริงๆ แนะน�ำให้ใช้ มอยส์เจอไรเซอร์ และรองพื้นเนื้อเบาที่มีส่วนผสมของ สารกันแดด ช่วยให้ดูสวยเป็นธรรมชาติและเบาสบาย หน้ากว่ากันเยอะ
แช่เท้าเรียกความสดชื่น
เลี่ยง ‘ตัวการ’ ท�ำสูญเสียน�้ำ
ระหว่างวันอาจแช่เท้าในอ่างน�้ำผสมน�้ำมันหอมเปปเปอร์มินต์ หรือน�้ำมันหอมกลิ่นมะกรูด 2-3 หยด บิดเท้า ในน�้ำไปมา ขัดถูอีกนิดให้เลือดลมไหลเวียนสะดวก ช่วย เพิ่มความสดชื่นได้มาก
ด้วยการลดอาหารรสจัด และอาหารทอด ประเภทเค็ม จัด เปรี้ยวจัด หวานจัด อาทิ ของหมักดอง ย�ำสารพัดย�ำ ที่รสจัดๆ กล้วยทอด ไก่ทอดชุ่มน�้ำมัน เพราะร่างกายต้อง ใช้พลังงานมากเป็นพิเศษในการเผาผลาญถ้าไม่อยากให้ ท้องไส้ท�ำงานมากเกินไป ควรเลือกกินผลไม้สด ลูกเกด ธัญพืชต่างๆ อบแห้ง นมไขมันต�่ำ โยเกิร์ตจะดีกว่า
สะสมพลังชีวิต
เพื่อให้นาฬิกาชีวิตท�ำงานอย่างสอดคล้อง ควรเข้า นอนแต่หัวค�่ำไม่เกิน 4 ทุ่ม และตื่นขึ้นมารับแสงอาทิตย์ กันไว้ก่อนออกแดด ยามเช้าสัก 6 โมงเช้า อากาศยามเช้าในหน้าร้อนและแสง ถ้าต้องออกแดดก็ต้องออกอย่างรู้เท่าทัน โดยเฉพาะ แดดอ่อนๆ จะช่วยเพิ่มพลังชีวิตให้พร้อมรับกับการท�ำ ช่วงตั้งครรภ์เนื่องจากผิวคุณแม่จะมีความไวต่อแดดมาก กิจกรรมในวันนั้นต่อไปได้ กว่าปกติ หรือแม้ไม่ตั้งครรภ์ก็ต้องป้องกันเช่นเดียวกันค่ะ ควรทาครีมกันแดดที่ป้องกันได้ทั้งรังสี UVA และ UVB มี นับเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยคลายร้อนแบบไม่ท�ำร้ายโลก ค่า SPF มากกว่า 15 โดยทาอย่างน้อย 15 นาทีก่อนออก เลยจริงๆ… ที่ส�ำคัญใครๆ ก็ท�ำได้ ไม่ได้สงวนสิทธิ์แต่ แดด และทาซ�้ำทุก 1-2 ชั่วโมงหากอยู่กลางแดดจัด อย่างใดค่ะ
Life & Family 9
HIGHLIGHT : Easy Green Living เรื่อง ซอมพอ
รู้จักคลีน
ฟังแบบนี้หลายคนอาจคิดว่าอาหารคลีนคงจะมีรสชาติ จืดชืดน่าดู นั่นก็ถูกต้องแค่ส่วนหนึ่งส�ำหรับคนที่ติดรสชาติ อาหารจัดๆ ประเภทโหมกระหน�่ำใส่เครื่องปรุง น�้ำปลา น�้ำตาลทราย หรือติดอาหารทอดในน�้ำมันท่วมๆ แต่เชื่อ ไหมถ้าคุณสามารถลดปรุง ลดการติดในรสชาติจัดๆ ได้ เพียง 3 สัปดาห์ สุขภาพของคุณจะดีขึ้นในระยะเวลา ดังกล่าวนี้ นอกจากจะท�ำให้ร่างกายเราคุ้นชินและรู้สึก อร่อยกับรสอาหารแบบคลีนๆ แล้ว ยังเป็นผลดีกับระบบ ภายในร่างกายที่ไม่ต้องท�ำงานหนักในการต่อสู้กับปริมาณ โซเดียมซึ่งได้จากรสเค็ม ความหวานจากน�้ำตาลทราย หรือไขมันผู้ร้ายที่เข้าไปสะสมในร่างกายอีกด้วย ถ้าอยากมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วยง่าย ลองเปิดใจรับ อาหารคลีนเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยเติมเต็มชีวิต แต่หากยาก เกินไปหรือยังติดในรสชาติอาหารที่จัดจ้านอยู่ ก็ลองปรับ เปลี่ยนพฤติกรรมหันมารับประทานเป็นบางมื้อแทนได้
Eat Green
เคล็ดลับมือใหม่หัดคลีน
Clean Food
ตอนนี้กระแสรักสุขภาพก�ำลังมาแรง เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยิน แนวการกินอาหารแบบใหม่ที่เรียกว่า คลีนฟู้ด (Clean Food) กันมาบ้าง ซึ่งหลักของการกินอาหารคลีนมีอยู่ 2 ข้อง่ายๆ คือ ข้อแรกเป็นอาหาร ที่เน้นธรรมชาติของอาหารชนิดนั้นๆ โดยผ่านกระบวนการปรุงแต่ง และการแปรรูปให้น้อยที่สุด ข้อสองเป็นอาหารที่สดสะอาด ไม่ใส่สารกันบูด ไม่เค็มจัด หวานจัด หรือใช้นำ�้ มันมาก
• ลองเลือกอาหารคลีนเป็นหนึ่งในเมนูอาหารของมื้อ นั้นๆ อย่างเช่น ผักลวกกับน�้ำพริก (ที่ไม่ใส่กะปิ ถั่วเน่า ปลาร้า เพราะถือเป็นของหมัก) สลัดทูน่า ข้าวไก่อบ (เลือก ไก่ไม่ติดมัน ปรุงรสธรรมชาติจากสมุนไพร น�้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย) • ลดปริมาณเครื่องปรุง ให้อาหารจืดกว่าที่เคยรับ ประทาน • เลือกมื้ออาหารในมื้อเช้า หรือมื้อเย็น ให้เป็นอาหาร คลีนล้วนๆ • ซื้อผักและผลไม้สด ธัญพืชติดตู้เย็น แทนขนมและ อาหารกึ่งส�ำเร็จรูป เพื่อใช้ประกอบอาหารและเป็นของว่าง ยามหิว
Life & Family 10
• เลือกบริโภคโปรตีนแบบไม่ตดิ มัน และคาร์โบไฮเดรต เชิงซ้อน (เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต) ทุกมื้อ • งดการใช้น�้ำมันในการประกอบอาหาร หากงดไม่ได้ ก็ให้ใส่น�้ำมันให้น้อยที่สุด • ลดปริมาณการดื่มน�้ำอัดลม ชา กาแฟ แอลกอฮอล์ และของหวาน ให้ดื่มน�้ำผลไม้ค้ันสดหรือผลไม้สดแทน ที่ส�ำคัญคือดื่มน�้ำเปล่าให้ได้วันละ 2-3 ลิตร
ปรับครัวให้คลีน
5.น�้ำหวาน รวมถึงน�้ำตาลเทียม เครื่องดื่มหวานทุก ชนิด เช่น กาแฟชงส�ำเร็จ กาแฟทรีอนิ วัน ชาเขียวรสหวาน น�้ำอัดลม น�้ำหวานหรือแม้แต่น�้ำผลไม้ส�ำเร็จรูป 6.อาหารฟาสต์ฟู้ด จั๊งก์ฟู้ด 7.ไส้กรอก รวมถึงแฮม, เบคอน , กุนเชียง, หมูสวรรค์, หมูแผ่น เพราะอาหารแปรรูปเหล่านี้ มักใส่ไนไตรต์ ซึ่ง เป็นกลุ่มดินประสิวท�ำให้เนื้อแดงดูน่ากิน 8.เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิด 9.ของทอดของมัน เพราะอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวและ ไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันผู้ร้าย เช่น ไก่ทอดน�้ำมันท่วม เฟรนช์ฟราย อาหารชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอด
อาหารติดครัว 1.ผักและผลไม้สด 2.แป้งที่ไม่ผ่านการขัดสี อาทิ ขนมปังโฮลวีต, ข้าว กล้อง, ข้าวซ้อมมือ 3.โปรตีนที่ดี เช่น อกไก่ไม่ติดหนัง, เนื้อปลา,ไข่, เต้าหู้ ฯลฯ 4.น�้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ อาทิ น�้ำมันมะกอก น�้ำมัน มะพร้าว น�้ำมันอะโวคาโด น�้ำมันดอกทานตะวัน น�้ำมัน เมล็ดฟักทอง ฯลฯ 5.อาหารที่สดใหม่ อาหารไม่ควรมีติดครัว 1.ผลิตภัณฑ์ขัดสี อาทิ ขนมปังสีขาว ข้าวขาว น�้ำตาล ทรายขาว 2.อาหารส�ำเร็จรูป อาหารสังเคราะห์ เช่น อาหาร ไมโครเวฟ บะหมีส่ ำ� เร็จรูป อาหารกระป๋องบางชนิด ไอศกรีม ปรุงแต่งรส ครีมเทียมใส่กาแฟ เนยเทียม 3.ผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่ใส่สารกันบูด 4.ผงชูรส รวมทั้งซุปก้อนส�ำเร็จรูป เพราะมีปริมาณ โซเดียมและผงชูรสมาก
หากคุณสามารถเลือกกินอาหารคลีน และเลี่ยงอาหาร ที่ไม่คลีนในแง่ของการปรุงแต่งรส การผ่านกระบวนการ แปรรูปต่างๆ ได้ ก็จะช่วยให้ตับไตได้พักจากงานหนักใน การก�ำจัดสารเคมีส่วนเกิน ร่างกายจึงได้พักและรับวิตามิน ธรรมชาติเต็มที่ และช่วยล้างพิษที่สะสมจากการกินอาหาร ที่อุดมไปด้วยสารเคมีต่างๆ มานานค่ะ
Web for Clean Food www.cleanfooddirtycity.com www.cleaneatingmag.com http://pantip.com/topic/32669537
Life & Family 11
HIGHLIGHT : Easy Green Living เรื่อง ข้าวโพดสาลี
10 ต้นไม้ เติมสีเขียว ให้ โต ะท�ำงำน
หากต้องประชุมคร�่าเคร่ง คีย์งานบนจอคอมพิวเตอร์เครียดๆ ทั้งวัน เพียงแค่เงยหน้าแล้วเห็นต้นไม้เขียวๆ รอบๆ โต ะท�างาน แล้วชุ่มชื่นหัวใจ ย่อมดีกว่าเห็นแต่จอคอมฯ กองเอกสารหรือก�าแพงสี่เหลี่ยมแน่ๆ
เรือ่ งนีส้ อดคล้องกับผลการวิจยั ของมหาวิทยาลัยมลรัฐ วอชิงตัน ซึ่งพบว่าพนักงานที่ท�างานในห้องที่มีต้นไม้จะ ท�างานได้เร็วกว่า 12% และมีความเครียดต�า่ กว่าห้องที่ไม่มี ต้นไม้ ขณะที่ความดันโลหิตก็ต�่ากว่าด้วย นอกจากนี้ฝุ่นจะ ลดลงถึง 20% หากมีการวางไม้ใบไว้ในทีท่ า� งาน ว่าแต่ตน้ ไม้ อะไรบ้างที่ดูแลง่าย ไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องให้น�้าบ่อย ชอบแสง ร�าไร และไม่ตายง่ายในห้องแอร์ โจทย์ทั้งหมดนี้เรามีค�าตอบรอคุณอยู่ ไปดูกันค่ะว่ามี ต้นไม้อะไรที่จะมีคุณสมบัติดังว่า
กระบองเพชร : น�าโด่งเป็นอันดับหนึ่งในใจของ
หนุ่มสาวชาวออฟฟิศ ด้วยคุณสมบัติในการดูดซับรังสีจาก หน้าจอคอมพิวเตอร์ไม่ให้ทา� ร้ายเราได้ แถมดูแลง่าย เพียง ฉีดพรมน�้าและยกไปตั้งวางในที่มีแสงแดดสัปดาห์ละครั้ง ก็อยู่กับเราไปได้นาน หากดูแลดีก็อาจมีดอกกระบองเพชร มาให้เชยชมด้วย
พลูด่าง : เป็นอีกต้นที่คะแนนสูสีกับกระบองเพชร
เพราะดูแลง่าย ปลูกได้ท้ังในน�้าและในดิน ใบมีลักษณะ เป็นรูปหัวใจ เชื่อว่าจะท�าให้มีแต่คนรักใคร่ เอ็นดูและยัง เสริมบารมี ที่ส�าคัญคือพลูด่างช่วยดูดสารพิษในอากาศ ได้ดีอีกด้วย วิธีดูแลรักษาก็ง่าย แค่ฉีดน�้าเป็นละอองและ น�าออกแดดบ้างเพื่อใบที่เขียวสด
Life & Family 12
ลิ้นมังกรแคระ : ถ้าถามถึงต้นไม้ที่ดูแลง่ายที่สุด
ต้องยกให้เจ้าต้นนี้เพราะอยู่ได้ 6-7 เดือน โดยไม่ต้องรดน�้า เป็นไม้โตช้า อยู่คู่กับโต ะท�างานได้นานจนกว่าจะเบื่อกันไป ข้างหนึ่ง แถมด้วยคุณสมบัติพิเศษคือ ช่วยเพิ่มออกซิเจน ในอากาศและดูดสารพิษในอาคารได้ดี
สับปะรดสี : แม้จะเจริญเติบโตช้า แต่ข้อดีคือดูแล เฟ ร นเงิน : แตกต่างไปจากเฟิร์นอื่นๆ เป็นไม้เฟิร์น
ง่าย ปลูกในร่มได้ เพราะเป็นพืชทนทานต่อแสงน้อย เป็น ไม้ประดับที่มีสีสันฉูดฉาด เมื่อมองแล้วท�าให้สดชื่นกระปรี้ กระเปร่า เหมาะกับการเลี้ยงไว้เพื่อพักสายตาส�าหรับคนที่ ท�างานหน้าจอคอมพิวเตอร์เป็นเวลานานๆ แถมสับปะรดสี จะคายออกซิเจนออกมาในตอนกลางคืนอีกด้วยจึงเหมาะ กับคนที่ต้องท�างานถึงดึกดื่น
หน้าวัวแคระ : ดอกหน้าวัวมีรูปร่างแปลกตา
ออกดอกตลอดป นอกจากใบจะสวยแล้วยังมีดอกหลาก หลายสี สีแดง สีส้ม สีชมพู สีขาว และออกดอกมากสุด ถึง 10 ดอก เป็นไม้ดอกที่โตได้ดีในที่ที่มีแสงร�าไรและในที่ ร่ม ยิ่งปลูกในที่อากาศเย็น ดอกจะยิ่งโตสีจะยิ่งสด เหมาะ กับคนทีเ่ ครียดจากการท�างานมากๆ ท�าให้ลดความตึงเครียด ได้ และเชื่อว่าจะท�าให้เกิดการเปลี่ยนแปลง ถ้าเบื่อความ จ�าเจลองหาเจ้าต้นนี้มาปลูกดู
ที่เลี้ยงง่าย มีสีเขียว เคลือบผิวด้วยสีเงินยวงจางๆ เหมาะ ส�าหรับโต ะท�างานที่อยู่ในมุมอับ มีแสงสว่างน้อย เติบโต ได้ดีในห้องที่อากาศเย็นฉ�่า เพราะชอบอากาศชื้น อีกทั้ง ยังช่วยลดอุณหภูมิความร้อนจากภายนอกได้ เมื่อโดน แสงสว่างจะสะท้อนสีเงินออกมาอย่างเห็นได้ชัด ดูแลง่าย แค่หมั่นพรมน�้าที่ใบทุกวัน และรดน�้าตรงโคนวันเว้นวัน และควรน�าออกแดดประมาณ 3 วันครั้ง
บอนสี : ได้รับการยกย่องว่าเป็นราชินีแห่งไม้ใบ
เพราะใบมีรูปทรงที่แปลกตาและสวยงาม ในสมัยก่อน นิยมปลูกในพระราชวังจึงเชื่อว่าเมื่อปลูกแล้วจะท�าให้เกิด ความสงบสุขและเป็นสิริมงคล ปลูกง่ายแม้ในออฟฟิศที่มี แสงสว่างน้อยหรือที่มีแสงนีออน เวลารดน�้าให้รดเฉพาะ โคนต้น อย่ารดโดนใบ เพราะใบอาจร่วงหรือเน่าได้ และ ควรน�าออกไปรับแสงแดดบ้าง
ออมเงิน-ออมทอง : เป็นไม้มงคลที่คนไทย แก้วกาญจนา : มีความหมายว่า งดงามสว่างไสว โบราณเชื่อว่า ใครปลูกไว้จะท�าให้มีเงินมีทอง นอกจากนี้ การออมเงินออมทองก็คือการเก็บหอมรอมริบ ไม่สุรุ่ย สุร่าย เลี้ยงได้ทั้งในน�้าและดิน ถ้าปลูกในออฟฟิศ แนะน�า ให้ปลูกในน�้าเพราะจะโตช้ากว่า ให้หมั่นดูรากถ้าเริ่มมีสีด�า ให้นา� ไปล้าง เปลีย่ นน�า้ เดือนละครัง้ แล้วรากจะงอกขึน้ ใหม่
และสุกสว่างดุจดั่งทอง เป็นราชาแห่งไม้ประดับ เนื่องจาก มีพุ่มขนาดเล็กที่สวยงามและมีลวดลายหลากหลาย ดูด ซับคาร์บอนไดออกไซด์ ได้ดี เลี้ยงง่าย ทนทานกับอากาศ แห้งจึงอยู่ในห้องแอร์ได้ เหมาะส�าหรับคนที่ไม่มีเวลาดูแล เพราะไม่ต้องรดน�้าก็อยู่ได้นาน
ไผ่กวนอิม : ถือเป็นไม้มงคลที่ช่วยส่งเสริมด้าน
ความเจริญก้าวหน้า มีโชคลาภ และท�าให้มีสมาธิในการ ท�างานมากขึ้น วิธีการดูแลก็ไม่ยุ่งยาก เลี้ยงได้ทั้งแบบ ใส่ดินในกระถางหรือเลี้ยงในโหลใส่น�้า แต่ต้องหมั่นน�า ไผ่กวนอิมออกไปรับแสงแดดบ้าง หวังว่ำ 10 ต้นที่แนะน�ำคงจะช่วยเพิ่มพื้นที่สีเขียวและ ควำมชุ่มชื่นหัวใจได้บ้ำงในช่วงร้อนๆ แบบนี้นะคะ
Life & Family 13
HIGHLIGHT : Easy Green Living เรื่อง ป้าพลอย
Green Refreshment รวยรินกลิ่นบ�ำบัด
กลิ่นแต่ละกลิ่นช่วยสร้างอารมณ์ที่แตกต่างหลากหลาย... ผ่อนคลาย สดชื่น กระฉับกระเฉง สงบ บรรเทาอาการปวด ฯลฯ เพียงเลือกใช้ให้ถูกกลิ่น ก็จะได้อารมณ์อย่างที่ต้องการ ยิ่งหน้าร้อนอากาศร้อนเหนอะหนะจนน่าหงุดหงิดแบบนี้ หากได้กลิ่นหอมๆ มาช่วยบ�ำบัด รับรองว่า จะช่วยเจือจางอุณหภูมิกาย-ใจที่สูงปรี๊ดให้เบาสบายได้ Life & Family 14
นวด แช่ สูดดม ประคบ
เลือกกลิ่นไหนดี
มะกรูด (Bergamot) ให้กลิ่นสดชื่น ช่วยท�ำให้จิตใจ แจ่มใส เบิกบาน คลายจากอารมณ์ซึมเศร้าหดหู่ หรือ กระวนกระวายใจ คาร์โมไมล์ (Chamomile) ให้กลิ่นอ่อนหวาน เป็นกลิ่น บ�ำบัดที่นิยมใช้กันมาก ช่วยคลายเครียด แก้อาการนอน ไม่หลับ และบรรเทาอาการปวด เช่น ปวดหลัง ปวดศีรษะ เซจ (Sage) ให้กลิ่นหอมคล้ายกลิ่นถั่วคั่ว ช่วยให้รู้สึก สงบ เหมาะส�ำหรับคลายเครียดและคลายอาการเมื่อยล้า กรณีแม่ตั้งครรภ์ ใช้ได้เฉพาะช่วงท้ายๆ ของการตั้งครรภ์ (37 สัปดาห์เป็นต้นไป) เพราะอาจกระตุ้นให้คลอดเร็วขึ้น เจอราเนียม (Geranium) ให้กลิน่ หอมคล้ายกลิน่ กุหลาบ ช่วยให้โลหิตไหลเวียนดี ช่วยลดการบวม หน้าอกคัดและ คลายเครียด มะลิ (Jasmine) ให้กลิ่นเย็น สงบ ผ่อนคลาย ลดอาการ ตะคริว แถมยังช่วยปลุกอารมณ์โรแมนติกได้ดี เหมาะกับ การใช้จุดเตาน�้ำมันหอมระเหยในห้องนอน ลาเวนเดอร์ (Lavender) ให้กลิ่นหอมละมุน เป็นกลิ่น ยอดนิยม ใช้บรรเทาอาการปวดศีรษะ ความดันโลหิตสูง ปวดท้อง เปปเปอร์ มิ น ต์ (Peppermint) ให้ ก ลิ่ น หอมชื่ น ใจ เหมาะกับการบรรเทาอาการปวด คลื่นเหียนเวียนศีรษะ แพ้ท้อง คลายความเหนื่อยล้า ปวดเมื่อยขาและเท้า โรสแมรี่ (Rosemary) ให้กลิน่ หอมละไมของหมูพ่ ฤกษา กระตุ้นร่างกายและจิตใจให้กระปรี้กระเปร่า หายเหนื่อยล้า และช่วยกระตุ้นให้น�้ำนมแม่ไหลดี ยูคาลิปตัส (Eucalyptus) ให้กลิ่นหอมเย็น สดชื่น ปลอดโปร่ง กระปรี้กระเปร่า
การใช้กลิ่นบ�ำบัด (Aromatherapy) คือการใช้น�้ำมัน หอมระเหยทีส่ กัดกลิน่ มาจากดอก ใบ ผล ของสมุนไพรและ พืชนานาชนิด ซึ่งสามารถใช้ได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับว่าเราจะ บ�ำบัดอะไร ผสมน�้ำอาบน�้ำแช่ : ผสมน�้ำมันหอมไม่เกิน 6 หยดลง ในอ่างอาบน�ำ้ ทีเ่ ตรียมน�ำ้ อุน่ ไว้แล้ว ลงไปนอนแช่สกั 10-15 นาที ระหว่างนี้พยายามผ่อนคลายทั้งร่างกายและจิตใจให้ มากที่สุด ใช้นวด : กลิ่นจะช่วยให้การนวดได้ผลดียิ่งขึ้น เลือก น�้ำมันหอมกลิ่นสดชื่น หยดลงฝ่ามือ 2-3 หยด ถูฝ่ามือ ไปมาเพื่อให้น�้ำมันติดมือทั้งสองข้าง แล้วค่อยนวด สูดดม : หยดน�้ำมันหอม 4-10 หยดลงในเตาน�้ำมัน หอมระเหย จุดเทียนเผาน�ำ้ มันหอมแล้วสูดกลิน่ หอมระเหย ประคบ : ผสมน�้ำมันหอม 5-6 หยดลงในน�้ำอุ่น แล้วใช้ ผ้าขนหนูผืนเล็กชุบน�้ำที่ผสมนี้บิดหมาด ประคบบริเวณ ที่ปวด เช่น ศีรษะ แผ่นหลัง
Concern
น�้ำมันหอมระเหยบางชนิดอาจจะท�ำให้ผิวแสบ ร้อนได้ โดยเฉพาะเมื่อถูกแดด ถ้าจะใช้ ควรใช้ ปริมาณน้อยๆ และไม่ควรถูกแดดหลังใช้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง เช่น Angelica, Bergamot, Citronella, Ginger, Lemon, Lime, Mandarin, Orange, Basil, Laurel
เลือกกลิ่น และเลือกวิธีใช้อย่างเหมาะสมแล้วก็ขอให้มี ความสุขกับกลิ่นหอมจรุงใจกันนะคะ
Life & Family 15
HIGHLIGHT : Easy Green Living เรื่อง ข้าวโพดสาลี
Green Life
ชวนปลูกผักกินเอง ที่มาชวนให้คุณๆ ปลูกผักกินเองนี่ ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องมีพื้นที่มากมาย หรือลาจากชีวิตเมืองหลวงไปเป็นชาวสวนผักเต็มตัว เพราะคุณก็ยังสามารถใช้ชีวิตในเมืองได้ตามปกติ เพียงแค่มีพื้นที่เล็กๆ อย่างสนามหญ้าหลังบ้าน ที่ว่างข้างๆ โรงจอดรถ หรือระเบียงหลังห้องในคอนโดฯ คุณก็ปลูกผักกินเองได้ง่ายๆ แล้วล่ะค่ะ
Life & Family 16
เคล็ดลับมือใหม่หัดปลูก(ผัก) เรื่องดีๆ เมื่อปลูกผักกินเอง
ช่วยสร้ำงพื้นที่สีเขียว-ลดโลกร้อน แค่ผักต้นเล็กๆ อย่างผักบุ้ง ผักชี สะระแหน่ ฯลฯ ก็มีส่วนช่วยดูดซับก าซ คาร์บอนไดออกไซด์ ลดภาวะโลกร้อนได้ไม่แพ้ต้นไม้ ใหญ่ๆ และจากการศึกษาพบว่าการปลูกผัก โดยเฉพาะ การปลูกบนดาดฟ้าหรือหลังคาช่วยลดอุณหภูมิภายใน อาคารได้ และมีส่วนช่วยลดค่าไฟจากเครื่องปรับอากาศ ได้ด้วย ช่วยลดควำมเสี่ยงจำกสำรเคมี ผักในอุตสาหกรรม ล้วนปนเป อ นไปด้วยสารเคมี ยาฆ่าแมลงทีบ่ นั่ ทอนสุขภาพ รายวัน แต่ผักที่เราปลูกกินเองจะตัดปัญหาตรงนี้ ไปได้ เพราะเรารู้ว่าปลูกและดูแลอย่างไร จึงมั่นใจได้ว่าผักของ เราดีต่อสุขภาพจริง ช่วยลดรำยจ่ำย สร้ำงรำยได้ให้กบั ครอบครัว ทีแ่ น่ๆ คือ ลดค่าใช้จ่ายรายวันที่เคยจ่ายไปกับการซื้อผักมาประกอบ อาหาร และบางบ้านอาจมีผักเหลือกินจนสามารถแลก เปลี่ยนกับเพื่อนบ้าน หรือน�าไปจ�าหน่ายเพิ่มรายได้เสริม อีกทาง
คนเมืองส่วนใหญ่ไม่ได้มีชีวิตที่โตมากับดินและต้นไม้ อาจนึกไม่ออกว่าจะเริ่มปลูกผักได้อย่างไร เรามีเคล็ดลับ ง่ายๆ ที่จะช่วยไม่ให้คุณถอดใจกับการเริ่มต้นปลูกผัก • การปลูกผักในบ้านที่มีพื้นที่น้อย ให้เลือกปลูกผักที่ ปลูกครั้งเดียวแล้วเก็บกินได้หลายๆ หน เช่น กะเพรา โหระพา แมงลัก ผักโขม พริก ที่ยิ่งเด็ดก็จะยิ่งแตกยอดให้ กินได้ตลอดป • เลือกปลูกผักตามฤดูกาล ช่วงปลายฝนต้นหนาว เป็นฤดูที่ปลูกผักง่ายที่สุด ส่วนฤดูฝนเป็นช่วงที่ปลูกยาก ที่สุด แนะน�าให้ปลูกผักประเภทแตง ถั่ว เช่น แตงกวา บวบ น�้าเต้า ถั่วฝักยาว • บ้านที่แสงแดดน้อย ควรปลูกพืชจ�าพวกเห็ดและผัก ที่ชอบแสงร�าไร เช่น ถั่วงอก ต้นอ่อนทานตะวัน • ในห้องน�้าอาจวางก้อนเห็ดได้ถึง 20 ก้อน แต่ละก้อน ปลูกเก็บกินได้นานถึง 6 เดือน • เมื่อเลือกผักที่จะปลูกได้แล้ว ต้องใส่ใจกับผักและ ศึกษาข้อมูลว่าผักแต่ละชนิดต้องดูแลอย่างไร • ผักที่ปลูกเองอาจดูไม่สวยเพอร์เฟ็กต์เหมือนที่วาง ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่าท้อ อย่าเปรียบเทียบ แต่ให้คิด ว่าแม้ไม่สวยแต่มั่นใจได้ว่าปลอดภัยแน่นอน • หาไอเดียเก ๆ ในการปลูกผัก เช่น ปลูกผักแนวตัง้ ท�า ที่ห้อยแขวนริมระเบียง ปลูกผักในน�้า (ไฮโดรโปรนิกส์) ซึ่งมีชุดปลูกส�าเร็จรูปจ�าหน่ายให้เลือกขนาดได้ ปลูกผัก บนล้อยางที่ดัดแปลงยางรถยนต์เก่ามาใช้แทนกระถาง ปลูกผักในภาชนะรีไซเคิล เช่น กล่องโฟม กะละมัง ตะกร้า หม้อ ชามที่ไม่ใช้แล้ว • ใจเย็นๆ ค่อยๆ เรียนรู้ไปเรื่อยๆ หากมีปัญหาสงสัย สอบถามได้จากหน้าเพจที่แนะน�าไว้
แหล่งเรียนรู้ของมือใหม่หัดปลูก
• Facebook Fanpage “ศูนย์เรียนรู้เกษตรในเมือง บ้ำนเจ้ำชำยผัก” ลำดพร้ำว 71 โทร. 08 1867 2042 • Facebook Fanpage “เมื่อคนเมืองอยำกปลูกผัก” • ศูนย์เรียนรู้กำรท�ำเกษตรในเมือง ศูนย์สุวรรณภูมิ คุณชูเกียรติ โกแมน โทร. 08 5090 2283 • มูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อกำรพัฒนำ (สวนผักบ้ำนคุณตำ สุขุมวิท 62) โทร. 08 9669 9249, 08 4166 4560, 0 2617 0832 • สวนเกษตรดำดฟ ำ ส�ำนักงำนเขตหลักสี่ ฝ ำยรักษำควำมสะอำด โทร. 0 2576 1393
Life & Family 17
HOME & LIFESTYLE Our Home เร�่อง Madeline
จัดระเบียบ โต ะเครื่องแป ง
สําหรับผู หญิงเราแล ว โต ะเครื่องแป ง ถือเป นอีกมุมหนึ่งในบ านที่เราจะใช เวลาอยู ด วยค อนข างนาน เช าต องแต งตัวไปทํางาน ตั้งแต ทาครีมรองพื้น เขียนคิ้ว ม วนผม ล วนอยู ตรงนี้ทั้งนั้น อุปกรณ และเครื่องสําอางที่จะมาสุม อยู ที่โต ะเครื่องแป งก็จะหลากหลายมาก จนบางทีไม เหลือที่ ให ทําอย างอื่น ดังนั้น เราเลยมีไอเดียที่จะมาช วย จัดระเบียบโต ะเครื่องแป งให คุณๆ กันค ะ 1.แก วเก็บแปรง
หำแก้วปำกกว้ำงหรือขวด มำใส่เมล็ดกำแฟ เมล็ดถั่ว หรือเม็ดพลำสติก แล้วน�ำแปรงต่ำงๆ ไปป กไว้ สะดวกต่อ กำรหยิบใช้และขนแปรงไม่พบั หรืองอจนเกิดควำมเสียหำย
2.ถำดจัดกลุ ม
น�ำเอำถำดที่ปกติใช้เก็บอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัว มำ จัดสรรประเภทของเครื่องส�ำอำงและอุปกรณ์แต่งตัว ไม่ว่ำ จะเป็นอำยไลเนอร์ ลิปสติก จะท�ำให้เรำประหยัดเวลำใน กำรแต่งหน้ำ แต่งตัวมำกยิ่งขึ้น จำกกำรไม่ต้องเสียเวลำ หำของว่ำอะไรอยู่ตรงไหน
3.กล องใส แฟ ม เก็บอุปกรณ์
ส�ำหรับอุปกรณ์ ไฟฟ้ำที่ใช้เสริมควำมงำน อย่ำงเช่น โรลม้วนผม เครื่องหนีบผมและไดร์เป ำผม ที่เก็บลงใน ลิ้นชักเดียวกันทีไร สำยไฟก็พันกันยุ่งทุกที แถมใช้เสร็จ ใหม่ๆ เครื่องก็ร้อนจี๋ต้องรอให้เย็นก่อนเก็บ ลองหำกล่อง ใส่แฟ้มมำใช้ดู ช่วยให้เก็บได้เป็นที่เป็นทำง ไม่มีป ญหำ เรื่องสำยไฟพันกัน หยิบใช้ได้สะดวกสุดๆ ขอแนะน�ำว่ำให้ เลือกแบบทีเ่ ป็นอะลูมเิ นียมจะได้ไม่ตอ้ งกังวลเรือ่ งพลำสติก ละลำยเมื่อโดนควำมร้อน ภาพ : www.pinterest.com Life & Family 18
4.ที่คว�่ำชาม ถนอมพาเลตต์
ส�ำหรับสาวๆ มั่นใจได้ว่า แต่ละคนคงไม่ได้มีพาเลตต์ อายแชโดว์แค่ 1 อันแน่นอน แต่การจัดวางทับซ้อนกันอาจ กระแทกจนท�ำให้อายแชโดว์ ในกล่องแตกได้ ลองหาที่ คว�่ำจานแล้วเอาพาเลตต์วางตามช่อง จะช่วยให้หยิบใช้ 6.ชั้นวางของ เก็บเครื่องประดับ ง่าย ไม่ว่าจะหยิบอันไหนออกมาใช้ ก็ไม่กระทบกระเทือน ส�ำหรับเครื่องประดับชิ้นเล็ก หยิบใส่บ่อยๆ อย่าง พาเลตต์อื่น ต่างหู แหวน กิ๊บติดผม นาฬิกา ชั้นวางของจุกจิกก็ เป็นอีกตัวเลือกน่าสนใจ กินพื้นที่บนโต๊ะเพียงเล็กน้อย ช่วยให้เป็นระเบียบ แล้วเครื่องประดับแต่ละชิ้นก็ไม่วาง 5.ถุงเก็บของแขวนผนัง ทั บ จนขู ด กั น เป็ น รอย แถมยั ง เก็ บ ได้ ม ากชิ้ น เพราะมี ประหยัดพื้นที่ หากต้องการจัดระเบียบแบบง่ายและราคาไม่แพงก็ หลายชั้น นี่เลยค่ะ ถุงเก็บของแขวนผนังที่สามารถเอามาใช้เก็บ ของได้หลายอย่าง รวมทั้งเครื่องส�ำอางที่สามารถแยก เพียงเท่านี้ โต๊ะเครื่องแป้งของคุณก็จะเป็นระเบียบ เป็นหมวดหมู่ เหมาะมากส�ำหรับอุปกรณ์แบบแท่ง เช่น เรียบร้อยขึ้นแถมยังมีพื้นที่ให้ได้ใช้สอย แต่งหน้าแต่งตา ลิ ป กลอส มาสคาร่ า อี ก ทั้ ง ยั ง ประหยั ด พื้ น ที่ เ พราะจะ ได้ถนัดมากขึ้นอีกด้วยลองท�ำดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ แขวนไว้บนผนังหรือประตูก็ได้
Life & Family 19
HOME & LIFESTYLE Inspire corner เรื่อง จินตนา เวสเซลลิ่ง
Handy Roll-up Case สมัยที่ยังเด็กๆ ฉันจ�ำได้ว่าพอช่วงหน้าร้อนมาถึง โดยเฉพาะเดือนเมษายนแบบนี้ ซึ่งแม้จะถือเป็นช่วงที่ร้อนที่สุดของปี แต่ขณะเดียวกันก็เป็นช่วงที่สนุกที่สุดเช่นกัน เพราะ นอกจากจะเป็นเดือนแห่งเทศกาลสงกรานต์ที่สนุกสนานแล้ว ก็เป็นช่วงที่โรงเรียนปิดเทอม ยาวด้วย และฉันก็มักจะแอบตื่นเต้นและเตรียมพร้อมล่วงหน้ากับการเปิดเทอมที่ใกล้จะ มาถึง เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศของเดือนนี้ เรามาหาอะไรสนุกๆ ท�ำกันดีกว่า อย่างที่เก็บ เครื่องเขียนแบบม้วนพับเก็บที่พกพาง่าย และออกมาน่ารักสุดๆ อุปกรณ์
• ผ้าลินินหรือคอตตั้นเนื้อหนา ขนาด 45 x 35 ซม. (เผื่อตะเข็บไว้ 1 ซม.) ส�ำหรับส่วนนอก • ผ้าคอตตั้น (ไม่จ�ำเป็นต้องหนาก็ได้ค่ะ) ขนาด 45 x 35 ซม. (เผื่อตะเข็บไว้ 1 ซม.) ส�ำหรับส่วนใน • แถบผ้ากุ๊นส�ำเร็จหรือริบบิ้นผ้าส�ำหรับปิดขอบงาน (อันนี้ถือเป็นทางเลือก ถ้าเย็บออกมาแล้วงานสวย เรียบร้อยอยู่แล้วอาจจะไม่ใช้ก็ได้) • ผีเสือ้ ส�ำหรับใช้ตกแต่ง (ใครจะใช้ลกู ปัดลายน่ารักๆ แบบอืน่ ก็ได้) • เชือกหนังเส้นเล็ก • กรรไกรตัดผ้า เข็มหมุด สายวัด Life & Family 20
วิธีท�ำ
4. เย็บเก็บริมด้านข้าง พร้อมกับส่วนที่พับขึ้นมาด้วย
เราจะได้งานที่มีลักษณะออกมาเหมือนกระเป๋าหรือซอง
1. น�ำด้านถูกของผ้าสองชิ้นที่เตรียมไว้มาประกบกัน ยึด จากนั้นใช้ดินสอหรือปากกาเขียนผ้าและไม้บรรทัดวัดเป็น ด้วยเข็มหมุด
ช่องๆ ตรงส่วนที่พับขึ้นมา (ตามตัวอย่างท�ำสลับช่อง 2 ซม. และ 4 ซม.) และใช้เข็มหมุดช่วยยึดก่อนจะเย็บตาม แนว ซึ่งจะท�ำให้เย็บง่ายขึ้น
2. เย็บรอบๆ ตามเส้นแนวตะเข็บด้วยจักรหรือเย็บมือก็ได้
เว้นช่องไว้ประมาณ 5 ซม. ส�ำหรับกลับด้านผ้า ตัดตรงส่วน มุม (ตามรูป) เพื่อให้มุมออกมาสวยเรียบร้อยขึ้นหลังจาก 5. ร้อยลูกปัดและผีเสื้อเข้ากับเชือกหนัง จากนั้นเย็บ กลับด้านผ้า ติดกับริมด้านหนึ่งของชิ้นงาน เสร็จแล้วเราก็จะได้ที่เก็บ ปากกา ดินสอ แบบม้วนและพกพาสะดวกแถมน่ารักด้วย ให้เด็กๆ ไว้ใช้ตอนเปิดเทอมกันค่ะ จริงๆ งานชิ้นนี้ ถ้า เราปรับขนาดชิน้ งานหรือ ช่องที่ใส่ของ ก็สามารถ กลายเป็นของใช้ส�ำหรับ ผูใ้ หญ่ได้เช่นกัน เราอาจ จะปรับไปใช้ทำ� เป็นทีเ่ ก็บ แปรงแต่งหน้าก็ได้ หรือ เป็ น ที่ เ ก็ บ เข็ ม โครเชต์ 3. กลับด้านผ้าผ่านช่องทีเ่ ว้นเย็บไว้ จากนัน้ เย็บเก็บขอบ หรือไม้ถักนิตติ้ง หรือ บนและล่างให้เรียบร้อย แล้วพับด้านล่างขึ้นมาประมาณ เก็บพู่กันก็ได้ แล้วเจอ 14 ซม. และยึดด้วยเข็มหมุด กันอีกครั้งหน้า Enjoy Sewing ค่ะ! Life & Family 21
HOME & LIFESTYLE Relax Zone เรื่อง มุกจิว
หลงเสน่ห์ มิสสยาม
ในยุคที่ไปไหนก็พบแต่รา้ นอาหารญีป่ นุ่ เกาหลี ฝรัง่ แต่ หาอาหารไทยอร่อยๆ กินยากเหลือเกิน เราจึงขอแนะน�ำ ห้องอาหารทีค่ ณุ จะได้พบกับอาหารไทยสูตรต้นต�ำรับ รสชาติ เข้มข้น ที่มาพร้อมเสน่ห์ปลายจวัก ณ มิสสยาม โรงแรม หัวช้าง เฮอริเทจ ค่ะ เริ่มต้นด้วยเมนูออร์เดิร์ฟ รวมอาหารว่างสาวสยาม ที่ ประกอบไปด้วยไก่ หมู และเนื้อสะเต๊ะ ประทัดลมหรือ เปาะเปีย๊ ะกุง้ เปาะเปีย๊ ะปูและค้างคาวเผือก เผือกบดสอดไส้ ทอด ซึ่งจานนี้เรียกน�้ำย่อยได้เป็นอย่างดี ตามด้วยเมนู น�้ำพริกที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย น�้ำพริกกะปิปลาทูทอด กับหลนปูปลาฟูเคียง ทีเ่ สิรฟ์ เคียงมากับผักต้ม และแกงเผ็ด ปูใบชะพลู ที่มีเครื่องแนมเป็นเส้นหมี่ลวกกับปลาข้าวสาร ตัวเล็ก ด้วยรสชาติจัดจ้านไม่หวงเครื่อง คงถูกใจคุณพ่อ คุณแม่ไม่น้อย ส่วนเมนูของเด็กๆ ขอแนะน�ำ ข้าวผัดลิ้นจี่ น�ำหมู ไก่ กุ้ง ผัดกับลิ้นจี่ หรือจะเป็นเจี๋ยนกุ้งราดซอส ระก�ำ กุ้งทอดตัวใหญ่เนื้อแน่นกับซอสเปรี้ยวหวานรส กลมกล่อมที่น่าจะถูกปากเด็กๆ เป็นแน่ และปิดท้ายด้วย ไอศกรีมกะทิทรงเครื่อง ที่มาพร้อมเครื่องโรยหน้าแบบ จัดเต็มทั้งลูกชิด มันเชื่อม สับปะรดและผลไม้ นอกจากอิม่ กับอาหารอร่อยยังเพลินตาไปกับการตกแต่ง แบบวินเทจ ทั้งเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่ง โดยเฉพาะ ลายดอกบัวมิสสยามอันเป็นที่มาของชื่อห้องอาหาร หาก ได้มาลิ้มลองชิมรสอาหารไทยแท้แล้ว คุณจะหลงเสน่ห์ มิสสยามโดยไม่รู้ตัว
บุฟเฟต์ขา้ วแช่มสิ สยาม
มิสสยาม ชวนมาคลายร้อนไปกับส�ำรับข้าวแช่ สูตรต้นต�ำรับ บุฟเฟต์ขา้ วแช่มสิ สยามทีน่ ำ� ข้าวหอม มาแช่ น�้ ำ ลอยดอกไม้ แ ละอบควั น เที ย นจน หอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงอย่างลูกกะปิ ไข่แดงเค็มทอด ไชโป๊วผัดหวาน พริกหยวกสอด ไส้หมู หอมแดงสอดไส้ปลาแห้ง หมูหวานฝอย เป็นต้น ราคาเพียงท่านละ 295 บาท หรือจะสัง่ จอง เป็นเซตของขวัญสุดพิเศษกลับบ้าน ราคา 255 บาท ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 เม.ย. 58 เวลา 11.30-14.30 น.
Info : ห้องอาหารมิสสยาม ที่ตั้ง : โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ เวลาเปิดบริการ : 10.30 - 22.30 น. โทรศัพท์ : 0 2217 0777 www.huachangheritagehotel.com
Life & Family 22