ModernMom Focus Vol.1 No.10 Chapter 1 November 2015

Vol.1 No.10 / Chapter 1 November 2015

Chapter

1

Children’s Nutrition รู้ทันอาหารทำ�ลายสุขภาพเด็ก

Vol.1 No.10 / Chapter 1 November 2015

Chapter 1 : รู้ทัน!! อาหารทำ�ลายสุขภาพ Chapter 2 : “เลือกกิน” เพื่อลูกสุขภาพดี

สวัสดีค่ะคุณแม่ ModernMom ทุกท่าน

ModernMom Focus ฉบับพาไปกินเพื่อสุขภาพของ ลูกน้อยกันค่ะ เพราะค�ำที่ว่า You’re What you Eat นั้นเป็นจริง ยิ่งกับเจ้าตัวเล็กกินอะไรต้องระวังเป็นอย่าง มาก เพราะร่างกายของเด็กอ่อนไหวต่ออาหารทีก่ นิ เข้าไป ได้งา่ ยกว่า และเด็กเองก็ใจอ่อนกับอาหาร ขนมทีม่ หี น้าตา สีสันเย้าวนใจได้มากกว่า แถมถ้ามาพร้อมกับรสชาติ ที่หวาน ซาบซ่ายิ่งถูกใจ กินทีไรชื่นใจทุกที... แต่อะไร ที่อยู่ภายใต้ความหอมหวาน และซาบซ่าเหล่านี้ เราจะ พาคุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ ไ ปท� ำ ความรู ้ จั ก เพื่ อ ออกห่ า งอาหาร ท�ำลายสุขภาพทั้ง 2 Chapter Chapter 1 รู้จักอาหารท�ำลายสุขภาพ เพื่อหลีกเลี่ยง และทราบถึงพิษภัยของอาหารและขนมที่พ่อแม่ต้องรู้ Chapter 2 เลือกกินให้ดี เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อย ModernMom Focus

www.modernmommag.com www.booksmile.co.th www.issuu.com โดย search modernmom focus

เจ้าของ : กลุ่มบริษัท อาร์แอลจี สร้างสรรค์ โดย : นิตยสาร ModernMom Contact Us กลุม่ บริษทั อาร์แอลจี 932 ถนนประชาชืน่ แขวงวงศ์สว่าง เขตบางซือ่ กรุงเทพฯ 10800 กองบรรณาธิการ การตลาดและประชาสัมพันธ์ โทรศัพท์ 0 2831 8400, 0 2913 7555 ต่อ 4420-4424, 3520, 3535 โทรสาร 0 2831 8499 อีเมล์ : mmm@rlg.co.th แผนกโฆษณา โทรศัพท์ 0 2831 8400, 0 2913 7555 ต่อ 3361, 3332, 3359, 3345, 4723 โทรสาร 0 2831 8477 อีเมล์ : rungladda@rlg.co.th

Chapter 1 >>

Children’s Nutrition

รู้ทันอาหารทำ�ลายสุขภาพเด็ก สสส. พบขนมกรุบกรอบกว่า 700 ชนิดทีว่ างขายในตลาด มีสว่ นผสม ที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจ

4

ผลวิจัย และสถิติ ด้านสุขภาพเด็ก

องค์การอนามัยโลก พบประชากรเป็นโรคอ้วน กว่า หนึ่งล้านล้านคน ในจำ�นวนนี้ เป็นเด็ก 22 ล้านคน

ในอเมริกา มีเด็กเป็นโรคอ้วน เพิ่มเป็น 4 เท่า ภายใน 20 ปี

พบเด็กวัย 12 ปี ในจีน

ทานอาหารฟาสต์ฟู้ดติดต่อกัน 3 เดือน ก่อน ป่วยเป็นโรคเบาหวาน

พบเด็กอายุนอ้ ยกว่า 5 ปี

เสียชีวิตเพิ่มถึง 150 คน ในเด็ก 1,000 คน

ในรอบ 5 ปี เด็กไทยอายุต่ำ�กว่า 15 ปี

เป็นโรคเบาหวานเพิม่ ขึน้ จาก ร้อยละ 2 เป็นร้อยละ 12

พบสถิติโรคมะเร็งในเด็กเพิม่ ขึน้

โดยเฉพาะมะเร็งเม็ดเลือด มะเร็งต่อมน้�ำ เหลือง และมะเร็งสมอง

ไทยถือเป็นประเทศ

ทีม่ กี ารเพิม่ จำ�นวนเด็กอ้วนเร็วทีส่ ดุ ในโลก คือ เพิ่มร้อยละ 25-30 ในแต่ละปี

ปี 2557

มีผปู้ ว่ ยโรคอุจาระร่วง กว่า 14,000 ราย

เด็กอายุต่ำ�กว่า 1 ปี ป่วยมากสุด

เด็กไทยเสียค่าใช้จ่ายในการซื้อขนม คนละ 9,800 บาท ต่อปี

รับแจ้งเด็กป่วยเป็นโรคอ่อนเพลีย และอัมพาตเรือ้ รัง ถึง 237,451 ครั้ง พบคนไทยป่วยเป็นโรคไตเรือ้ รัง

เด็กไทยเป็นโรคอ้วน ติดอันดับ 5 ของเอเชียแปซิฟิก ปี 2544 เป็นต้นมา เด็กไทยวัย 3 ปีขึ้นไป

8 ล้านคน พบผู้ป่วยเด็กเพิ่มมากขึ้นทุกปี

มีฟนั ผุ ถึงร้อยละ 65.7

(ข้อมูลสถาบันการแพทย์ฉกุ เฉินแห่งชาติ / สำ�นักนโยบายและยุทธศาสตร์ กระทรวงสาธารณสุข / รายงานการสำ�รวจภาวะอาหารและโภชนาการประเทศไทย ครัง้ ที่ 5)

5

Chapter 1 >>

แต่ ล ะปี สำ � นั ก สถิ ติ แ ห่ ง ชาติ ไ ด้ พ บตั ว เลข ที่ น่ า ตกใจว่ า เด็ ก ไทยป่ ว ยเป็ น โรคเรื้ อ รั ง เพิ่ ม มากขึ้น โดยมีปัจจัยเสี่ยงทั้งที่มาจากกรรมพันธุ์ สภาพแวดล้ อ ม เชื้ อ ไวรั ส และที่ น่ า สนใจคื อ โรคทีเ่ กิดจากอาหาร ไม่วา่ จะเป็นสิง่ ปนเปือ้ น ทีอ่ ยู่ในอาหาร การปรุงที่ไม่ถกู สุขลักษณะ และผล ของพฤติกรรมการกินที่ ไม่ถูกต้อง อันเป็นเหตุ ให้สังคมไทยมีเด็กป่วยจนกลายเป็นเรื่องปกติ ทั้งที่จริง ปัญหาที่เกิดจากการกินนั้นเป็นเรื่อง ที่ควรควบคุมได้

ภัยจากอาหาร เรือ่ งสำ�คัญทีต่ อ้ งตามให้ทนั

ภัยจากอาหาร 1. ภั ย จากเชื้ อ จุ ลิ น ทรี ย์ แ ละพยาธิ ชนิดต่างๆ จากอาหารประเภทสุกๆ ดิบๆ หรือ

ในบรรดาอาหารและขนมที่ มี ก ารโฆษณา มากมายในโทรทัศน์และสื่อต่างๆ แทบไม่มี ใคร บอกเราเลยว่ า ผลกระทบด้ า นลบของอาหาร แต่ละชนิดมีอะไรบ้าง ส่วนใหญ่เป็นการโฆษณา เพียงด้านเดียว คือ ความอร่อย ความคุ้มค่า กับราคาที่จ่ายไป และการรับรองว่าเด็กจะต้อง ชอบ ทั้ ง ที่ จ ริ ง แล้ ว ผู้ บ ริ โ ภคควรได้ รั บ ข้ อ มู ล ที่ ร อบด้ า น เพื่ อ ตระหนั ก และระวั ง ถึ ง ภั ย ที่ จ ะ เกิดขึ้นกับเด็กๆ อาหารและขนมที่ เ รามั ก เห็ น เด็ กๆ กิ น กั น จนชิ น ตา ไม่ ว่ า จะเป็ น ขนมกรุ บ กรอบ ลู ก อม น้ำ � อั ด ลม ขนมที่ มี สี สั น และไอศกรี ม ซึ่ ง เมื่ อ เด็กๆ ได้ลองกินแล้วมักจะติดใจ หากไม่ได้กนิ อีก ก็มักจะมีอาการงอแง อยากจะกินจนผู้ปกครอง ใจอ่อน และคิดว่ากินอีกนิดหน่อยคงไม่เป็นไรมาก โดยหารู้ ไม่ว่านั่นคือการสะสมสารก่อโรคให้แก่ เด็กๆ ไปทีละน้อย

การปรุงที่ ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อโรค เช่น ผักที่ล้าง ไม่สะอาด เนื้อสัตว์ที่มีเชื้อโรคและปรุงไม่สุกดี เป็นต้น

2. ภั ย จากสารพิ ษ ในอาหารตาม ธรรมชาติ มีหลายชนิดเป็นอาหารก่อภูมิแพ้ เช่น เห็ดบางชนิด อาหารทะเล เป็นต้น

3. ภัยจากสารเคมีทเี่ ป็นอันตราย ได้แก่ สีผสมอาหาร สารกันบูด วัตถุกันเสีย หรือสาร สังเคราะห์ปรุงแต่งรสอาหารต่างๆ

6

ขนมกรุบกรอบที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคของเด็ก สำ�หรับภัยจากอาหารที่เกิดกับเด็ก ส่วนใหญ่มักจะเป็นข้อสุดท้ายมากที่สุด คือภัยจากสารปนเปื้อน ที่เป็นอันตรายในอาหาร โดยไม่นานมานี้ มีการวิจัยของเครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน โดยการสนับสนุน ของ สสส.พบว่าขนมกรุบกรอบกว่า 700 ชนิดทีว่ างขายในตลาด มีสว่ นผสมทีเ่ พิม่ ความเสีย่ ง ต่อโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจ โดยเฉพาะขนมประเภทเม็กซิกันบัน แค่เพียงชิ้นเดียว ก็ ให้พลังงานเกินกว่าความต้องการของร่างกายแล้ว

ในจำ�นวน 700 ชนิดของตัวอย่างที่ผ่านการตรวจสอบนี้ พบว่า มีถึง ที่ ไม่ผ่านมาตรฐาน เพราะมีรสหวาน และเค็มเกินไป ตัวอย่างขนมเหล่านี้ ได้แก่

10%

ขนมลูกอม หมากฝรั่ง และเยลลี่ มีส่วนประกอบของ

น้�ำ ตาลสูง และสารให้ความหวาน ซึง่ มากเกินร่างกายต้องการ

กลุ่มช็อกโกแลต ซึ่งเต็มไปด้วยไขมันและน้ำ�ตาลปริมาณสูง กลุ่มขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบ มีโซเดียมสูงและรสชาติ

เค็มมาก ซึ่งก่อความเสี่ยงต่อโรคไต

กลุ่มมันฝรั่งทอด ข้าวเกรียบ ข้าวอบ แป้งทอด เต็มไปด้วยไขมันและโซเดียมที่ ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

หากไม่ระมัดระวังอาหารทั้ง 4 กลุ่มนี้ จะทำ�ให้เด็กได้รับโซเดียมเกินปกติถึง 3-4 เท่า ซึ่งมีผลให้ ไตทำ�งานหนัก เสี่ยงให้เกิดความดันสูง ทำ�ให้เด็กขาดสารอาหารที่จำ�เป็น ฟันผุ และกลายเป็นเด็กอ้วนได้ 7

Chapter 1 >>

5 โรคสุดฮิตเมื่อเด็ก

“กินเกินจำ�เป็น” 1. โรคเบาหวาน

การพบว่า ในรอบ 5 ปี เด็กไทยอายุต�่ำกว่า 15 ปี เป็นโรคเบาหวานเพิ่มจาก ร้อยละ 2 เป็นร้อยละ 12 นั้นเป็นข่าวร้ายอย่างมาก โรคเบาหวานนั้นเป็นง่ายแต่รักษาได้ยาก โรค เบาหวานมั ก เป็ น ผลพวงมาจากโรคอ้ ว น แต่ ก็ มี เด็ ก ไม่นอ้ ยทีเ่ ป็นเบาหวานทัง้ ทีภ่ ายนอกดูไม่อว้ น แต่

2. โรคไต

เกิดจากความผิ ดปกติ ข องเมตาบอลิ ซึม ของคาร์ โ บ ไฮเดรต โปรตีน และไขมัน จากการที่ร่างกายหลั่งสาร อินซูลินที่ ใช้ควบคุมระดับน้ำ�ตาลได้ ไม่พอ จึงมีความ ผิดปกติของอวัยวะ ได้แก่ ตับ กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อ ไขมัน

ปัจจุบนั พบผูป้ ว่ ยไตเรือ้ รังในเด็กเพิม่ ขึน้ ทุกปี จาก สาเหตุพฤติกรรมการกินเป็นหลัก เช่น ติดหน้าจอ ติดเกม ไม่ยอมออกก�ำลังกาย ทานแต่แป้ง ไขมัน น�ำ้ ตาล และเกลือ จนท�ำให้ไตท�ำงานหนักตัง้ แต่เด็ก โรคไตในเด็กมีทั้งเป็นตั้งแต่กำ�เนิด เป็นจากการ ได้ รั บ ยา และจากการกิ น โดยเด็ ก อ้ ว นมั ก เสี่ ย ง เป็นโรคไตสูงกว่าเด็กปกติ มีอาการบวมที่หนังตา

โรคเบาหวานในเด็กมี 2 ชนิด

เบาหวานชนิดที่ 1 (Type1 Diabetes) เป็นชนิด ที่ พ บบ่ อ ยที่ สุ ด เกิ ด จากเซลล์ ตั บ อ่ อ นถู ก ทำ�ลาย ต้องรักษาด้วยการฉีดอินซูลินเท่านั้น มักเป็นตั้งแต่ อายุยังน้อย เบาหวานชนิดที่ 2 (Type2 Diabetes) พบมาก เช่นกัน โดยเฉพาะในเด็กอ้วน ต้องใช้การฉีดอินซูลนิ และให้น้ำ�ตาลในเลือดสูง หรือใช้ยาเคมีบำ�บัด การดูแลเด็กทีป่ ว่ ยเป็นโรคเบาหวานเป็นเรือ่ งยาก ละเอียดอ่อนและซับซ้อน เพราะเป็นช่วงที่ร่างกาย ฮอร์โมน ต่างๆ ยังคงเปลี่ยนแปลง เติบโตไม่เต็มที่ หากเป็ น เบาหวานตั้ ง แต่ เ ด็ ก มี โ อกาสพบภาวะ แทรกซ้อนในอนาคตมากขึ้น บางรายไม่สามารถ คุมน�้ำตาลในเลือดได้ดี ซึ่งเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ปั ส สาวะมี สี แ ดงหรื อ สี น้ำ � ล้ า งเนื้ อ ปั ส สาวะบ่ อ ย แสบขัด ออกกระปริบกระปรอย มากหรือน้อยกว่า ปกติ มีอาการซีด เหนื่อยง่าย ซึ่งควรพบแพทย์เพื่อ

รักษาตั้งแต่แรก หากรักษาทันก็จะป้องกันไม่ให้เกิด การเสื่อมของไตได้ แต่หากรักษาช้า เด็กจะมีตัว เล็ก ขาดสารอาหารและมีการทำ�งานที่ผิดปกติของ ฮอร์โมนที่ช่วยให้เจริญเติบโต การรักษาส่วนใหญ่อาจรักษาให้หายขาดไม่ได้ แพทย์จะท�ำการล้างไตผ่านช่องท้อง พ่อแม่อาจท�ำให้ เด็กที่บ้านได้ และสามารถไปโรงเรียนได้ตามปกติ หรือหากเป็นหนักอาจฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม ครั้งละ 3-4 ชั่วโมง สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง 8

Chapter 1 >>

3. โรคอ้วน

4. ฟันผุและปัญหาช่องปาก

โรคอ้วน หรือ โรคภาวะโภชนาการเกิน พบอัตรา สูงตั้งแต่ช่วงทารก และลดลงในช่วงวัยก่อนเรียน คือราวอายุ 1-5 ปี จากนั้นจะพบเพิ่มขึ้นอีกครั้ง ในช่วงอายุ 12-14 ปี ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดถึง ร้อยละ 12.9 (จากรายงานส�ำรวจภาวะอาหารและ โภชนาการของไทย ครั้งที่ 5) ปัจจุบันมีเด็กไทยเป็นโรคอ้วนจ�ำนวนมาก และ มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โรคอ้วนมีปัจจัยจากสภาพ วิ ถี ค รอบครั ว ที่ อ ยู ่ กั บ การโฆษณาประชาสั ม พั น ธ์ ชวนเชื่อให้เข้าถึงอาหารก่อโรคอ้วน ท�ำให้เด็กมีการ บริ โ ภคจุ บ จิ บ กิ น อาหารจานด่ ว นแบบตะวั น ตก กินอาหารส�ำเร็จรูปกันมากขึ้น ซึ่งเต็มไปด้วยแป้ง ไขมัน น�้ำตาลและสารปรุงแต่ง เมื่อบริโภคมากและ ต่อเนื่องเวลานานก็ท�ำให้โภชนาการเกินและอ้วน ในที่สุด

ดูเหมือนว่าโรคฟันผุจะกลายเป็นโรคธรรมดา สามัญส�ำหรับเด็กไปเสียแล้ว และเกิดได้กบั เด็กตัง้ แต่ วัยยังไม่ถงึ 1 ปี ทัง้ ทีจ่ ริงเป็นโรคทีส่ ร้างปัญหาแก่เด็ก ไม่ น ้ อ ย เด็ ก ที่ ฟ ั น ผุ ส ่ ว นใหญ่ เ กิ ด จากการกิ น ของหวานแล้วไม่แปรงฟัน เกิดการสะสมน�้ำตาล ที่ฟัน และการดูดนมจากขวดจนหลับไป น�้ำตาล จึงเข้าไปท�ำลายสารเคลือบฟันได้ โรคฟันผุทำ�ให้เด็กเกิดการปวดฟัน หากเริ่มเป็น แล้วอาจลุกลามได้ ในเวลา 6-12 เดือน ทำ�ให้ซี่ข้างๆ ผุตามไปด้วย การบดเคีย้ วอาหารจะไม่ปกติ มีอาการเจ็บ ส่งผลให้กนิ ข้าวไม่ได้ น้�ำ หนักตัวลดลง ขาดสารอาหาร และกระดูกหรือกล้ามเนื้อบริเวณใบหน้ามีพัฒนาการ ผิดปกติได้ด้วย หากมีเชือ้ โรคในช่องปากมากๆ เสีย่ งทีจ่ ะทำ�ให้ฟนั แท้ ขึ้นมาแล้วผุตามได้ หรือเป็นฟันซ้อน ฟันเก หากเป็น มากอาจติดเชื้อที่ใบหน้า ลำ�คอ ทำ�ให้ต่อมน้ำ�เหลืองโต ได้ด้วย

โรคอ้วนนั้นก่อผลกระทบต่อเด็กทำ�ให้เหนื่อยง่าย เรียนรู้ ได้ช้ากว่าเด็กที่มีน้ำ�หนักตัวปกติ เด็กอ้วนมี โอกาสเป็นเบาหวาน ไขมันสะสมในตับ นิว่ ในถุงน้�ำ ดี โรค ทางเดินหายใจ หอบ ภูมิแพ้ นอนกรน และปวดตามข้อ เข่า รวมทั้งเสี่ยงต่อมะเร็งมากกว่าเด็กที่ไม่อ้วนด้วย เมื่อโตขึ้นยังเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย

วิธีแก้ปัญหาคือ พยายามไม่ให้เด็กติดขวดนม สอนให้ใช้แก้วน�ำ้ และดืม่ น�ำ้ ให้มาก ฝึกการแปรงฟัน ก่อนเข้านอนทุกวัน และไม่กินของหวานมีน�้ำตาล มากเกินไป

5. โรคภูมิแพ้ สมองพิการ และผื่นจากการแพ้ผงชูรส

มีเด็กจ�ำนวนไม่น้อยที่เจ็บออดๆ แอดๆ โดยแพทย์วิเคราะห์สาเหตุไม่ได้ เช่น ภูมิต้านทานลดลง ท�ำให้ ป่วยง่าย จึงรักษาไปตามอาการ หรือสมองพัฒนาได้ช้า ซึ่งเกิดจากการกินผงชูรสมากเกินไป อาหารทีม่ ผี งชูรสมาก เช่น มาม่า ขนมกรุบกรอบ เมือ่ เด็กกินเข้าไปมากๆ และเกิดอาการแพ้ จะทำ�ให้รอ้ นวูบวาบ

ที่ลิ้น ใบหน้า หน้าอก บางรายมีผื่นแดงขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หัวใจเต้นช้าลง และหากรุนแรงจะทำ�ลายสมองส่วนหน้า ซึ่งใช้ควบคุมการเจริญเติบโต รวมทั้งทำ�ลายระบบประสาทตา ทำ�ให้เกิดโลหิตจางได้ด้วย

โรคต่างๆ เหล่านี้ บางครัง้ มีอาการร่วมกันหลายอย่างจนแพทย์วนิ จิ ฉัยไม่ได้ ทางทีด่ จี งึ ควรระมัดระวังอาหาร หลีกเลีย่ งอาหารใส่ผงชูรสให้เด็กกิน 9

รู้จักอาหารทำ�ลายสุขภาพร้ายแรง 10 อันดับ เครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน และ สสส. ท�ำการวิจัยเรื่อง “ภัยขนมกรุบกรอบ ท�ำร้ายสุขภาพ เด็กไทย” ซึ่งพบว่าเด็กไทยใช้เงินมากกว่า 1 แสนล้านบาทต่อปี หรือเท่ากับงบประมาณของ 6 กระทรวง ในการซื้อขนม โดยที่ขนมส่วนใหญ่ที่เด็กชอบนั้นเต็มไปด้วยอันตรายร้ายแรง ซึ่งอาหาร 10 ชนิด ที่มักก่อโรคนั้น ได้แก่

ขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบ

ส่วนใหญ่ท�ำ มาจากแป้ง มันฝรัง่ เกลือ ไขมัน และผงชูรส แต่งกลิน่ สี และรสชาติ

ให้ออกหวาน เค็ม มัน โดยมี ไขมันสูงที่ก่อให้เกิดโรคอ้วน มีน้ำ�ตาลที่เป็นสาเหตุ ฟันผุในเด็ก และมี โซเดียมหรือเกลือปริมาณมากพอให้ ไตทำ�งานหนัก และเสี่ยง ต่อโรคความดันโลหิตสูงได้ ขนมชนิดนี้เป็นตัวก่อโรคไตวายในเด็กได้มากที่สุด และยังเสี่ยงต่ออาการแพ้ผงชูรสในเด็ก ที่ทำ�ให้สมองพิการได้ด้วย

ขนมใส่สีสันสวยงาม

ลูกอม

สี สั ง เคราะห์ เช่ น พุ ด ดิ้ ง มี สี สั น สดใส ขนมชั้ น น้ำ�หวานสีต่างๆ หรืออาหารคาวเช่นไส้กรอกสีสด ไอศครีม ลูกชุบ หากเป็นสีไม่ปลอดภัยจะมีโลหะหนัก ปนเปือ้ น เช่น สารตะกัว่ ซึง่ เป็นพิษต่อระบบประสาท และทำ�ให้ ไตวายได้

น้�ำ ตาลและสี เป็นขนมทีก่ อ่ ให้เกิด ฟันผุเป็นอันดับ 1 และเป็นของ ที่เด็กๆ ชอบมาก สามารถกินได้ ทั้ ง วั น และกิ น ได้ ใ นปริ ม าณมาก หาซื้อง่ายและไม่แพง

ซึ่งอาจใส่ทั้งสีผสมอาหารจากธรรมชาติและ

ซึ่งไม่มีส่วนผสมอื่นนอกจาก

ขนมที่มีกาแฟและช็อกโกแลตเป็นส่วนผสม

ได้แก่ เค้กกาแฟ ไอศครีมรสกาแฟ ขนมชั้นรสกาแฟ กาแฟเย็น ลูกอมสอดไส้

ช็อกโกแลต คุกกี้กาแฟ เป็นต้น ในกาแฟนั้นมีคาเฟอีน ซึ่งไม่เหมาะกับเด็กเพราะ กระตุน้ หัวใจ ทำ�ให้เกิดภาวะใจสัน่ ได้ โดยเฉพาะเด็ก ทำ�ให้นอนไม่หลับ หัวใจทำ�งาน ผิดปกติ มีผลให้เป็นโรคหัวใจได้

เยลลี่

เป็นขนมอันตรายทีม่ คี �ำ เตือนทัว่ โลก ว่าเป็นขนมทีก่ อ่ อุบตั เิ หตุ

แก่เด็กมากทีส่ ดุ โดยเฉพาะการสำ�ลักและติดคอ และยังมีสว่ นผสม ของสีอันตราย ซึ่งก่อโรคไตและมีผลต่อระบบประสาท แต่เป็น ขนมที่หาง่ายและเด็กชื่นชอบ มักซื้อกินเองจากร้านสะดวกซื้อ 10

น�้ำอัดลม

เป็นสิ่งที่เด็กมักกินตามโฆษณาหรือกินเลียนแบบผู้ ใหญ่ ทั้งที่

เต็มไปด้วยส่วนประกอบไร้ประโยชน์ ได้แก่ น้ำ�ตาล เจือสี กลิ่นและ รสสังเคราะห์ พร้อมอัดแก๊สที่มีฤทธิ์เป็นกรด เมื่อทานไปแล้วจะเกิด ท้องอืด ปวดท้อง เป็นโรคกระเพาะได้ง่าย

น�้ำผลไม้ผสม

แม้ข้างกล่องจะเขียนว่าน้ำ�ผลไม้ แต่อ่านฉลากให้ดี บางกรณีอาจมีน้ำ�ผลไม้

แท้เพียงแค่ 5-10% แต่ผสมไปด้วยน้ำ�เชื่อม น้ำ�ตาล สารให้ความหวาน แต่งสีและ แต่งกลิ่นเพื่อให้เหมือนจริง ซึ่งหากดื่มเข้าไปเท่ากับรับสารสังเคราะห์ประเภทน้ำ� เข้าไปในร่างกายอย่างรวดเร็ว แม้จะสดชื่นทันทีแต่อาจเกิดการสะสมในร่างกาย ได้ และยังทำ�ให้ฟันผุได้ด้วย

ไอศครีมแท่ง

มักขายตามรถเข็นทีผ่ ลิตเองแบบไม่ถกุ สุขลักษณะ มีสสี นั สดใสสวยงาม รสหวาน ซึ่งนอกจากมีน้ำ�ตาลสูงจนก่อโรคอ้วนและเบาหวานได้แล้ว ยังอาจปนเปื้อนจุลินทรีย์จากกกระบวนการทำ�ที่ ไม่สะอาด จนเกิดโรค ท้องร่วงได้ด้วย

เครือ่ งดืม่ ประเภท Sport Drink หรือ Beauty Drink

เป็นเครือ่ งดืม่ ทีม่ กั โฆษณาชวนเชือ่ ว่าดืม่ แล้วสดชืน่ หลังเล่นกีฬา

หรือดื่มเพื่อความงาม ทำ�ให้ผิวสวยใส ที่จริงเป็นน้ำ�หวานผสมน้ำ�ตาล แต่งสี แต่งกลิ่น และเติมสารสกัดนิดหน่อยที่โฆษณาว่ามีสรรพคุณ เสริมความงาม โดยอาจก่อภาวะน้ำ�ตาลเกิน มีคาร์ โบไฮเดรตสูง และไม่มีประโยชน์ ใดต่อรางกาย

ผลไม้เชือ่ มหรืออบแห้ง

ที่ จ ริ ง ผลไม้ มี ป ระโยชน์ ดี ต่ อ เด็ ก ๆ แต่ เ มื่ อ มี ก ารแปรรู ป แล้ ว

อาจกลายเป็นของอันตรายได้ทนั ที เพราะการเชือ่ ม การอบแห้ง หรือ เคลือบน้ำ�ตาล อาจมีส่วนผสมของสารให้ความกรอบ สารกันเสีย สีผสมอาหารและน้ำ�ตาลสูงเกินพอดี นอกจากกินแล้วฟันผุ ยังก่อ ให้เกิดโรคไต และโรคมะเร็งได้ด้วย

หลังจากตามทันภัยอันตรายจากอาหารแล้ว ส�ำหรับฉบับหน้า Chapter 2 เราจะมาต่อกันด้วยแนวคิดเพือ่ ปรับเปลีย่ น พฤติกรรมการกิน ไปดูกนั ว่าสุขภาพเด็กจะดีขนึ้ ได้อย่างไรเมือ่ ได้รบั อาหารทีด่ ี พร้อมแนะน�ำอาหารสุขภาพทีเ่ หมาะ ส�ำหรับเด็กด้วยค่ะ

•

11

และ

ความรัก...ย่อมมาพร้อมกับความกังวลใจ เตรียมความพร้อมที่มีต่อลูก...

Smart Mom ในแบบของคุณเป็นอย่างไร? ความสุขที่ไร้กังวลของ “แม่” คือ ได้เห็นลูกรัก มีความสุข และท�ำวันนี้ ให้ดีที่สุด

เพือ่ ยืนยันการเป็น

Smart Mom ที่ใช่คณ ุ ผ่าน

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมและสมัครได้ที่

ความสุขที่ไร้กังวลของ “แม่” คือ ได้เห็นลูกรัก มีความสุข และวางแผน อนาคตของลูก

www.facebook.com/momypedia

ธนชาตประกันภัย ร่วมกับนิตยสาร ModernMom และเว็บไซต์ momypedia ชวนคุณแม่ร่วมสนุกและ ทดสอบความเป็น Smart Mom ในตัวคุณ มอบสิ่งดีๆ ให้กับครอบครัวยุคใหม่ 2 ต่อ...

ต่อที่ 1...

รับฟรีทันทีกระเป๋าสะพายข้าง Happy PA for Child ท�ำบททดสอบ 200 ท่านแรก

เพียงสนุกและร่วมแชร์บททดสอบ

ต่อที่ 2...

สมัครประกันภัยอุบัติเหตุถึงลูกถึงคุณ Happy PA for Child กับธนชาตประกันภัย เพียง

2,100 บาท

300 ท่านแรก รับ 4 ต่อ

เพิ่มมูลค่ากว่า 4,000 บาท สมัครได้ตั้งแต่วันนี้ - 25 ธันวาคม 2558

ต่อที่ 1 หมอนหมีสอดมือลูกรัก มูลค่า 299 บาท จ�ำนวน 300 รางวัล ต่อที่ 2 ชุดหนังสือเสริมทักษะลูก 4 เล่ม มูลค่า 1,000 บาท จ�ำนวน 300 รางวัล ต่อที่ 3 ได้ภาพปกนิตยสาร ModernMom ที่เป็นภาพของลูกน้อย หรือภาพครอบครัว แบบ Exclusive 1 ฉบับ และนิตยสารต่อเนื่องอีก 2 ฉบับ (รวม 3 ฉบับ) จ�ำนวน 300 รางวัล ต่อที่ 4 ลุ้นเข้าร่วม Learning Trip 50 ครอบครัว ท�ำกิจกรรมที่ ไร่ปลูกรัก จ. ราชบุรี คุ้มครองถึงลูกถึงคุณด้วย ประกันภัยอุบัติเหตุถึงลูกถึงคุณ Happy PA for Child แผน Sliver Extra 1 ปี เบี้ยประกันภัยราคา 2,100 บาท คุ้มครองสูงสุด 700,000 บาท

ดาวน์ โหลดฉบับย้อนหลัง

ดาวน์ โหลดทุกวันที่ 15 และ 30 ของทุกเดือน