MOLA #14

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CARLOS A. LECUEDER El hombre de los edificios

TALI KIMELMAN 16 preguntas

PERROS Y ESCULTURAS Francisco Winterhalter

LO QUE VAS A USAR Laura Piriz

21ยบ FESTIVAL DE CINE Sabrina Lalinde

Parada 15 Roosevelt esq. A. Lincoln - Torre Punta del Este L. 007 NADIE EN URUGUAY VENDE MÁS PROPIEDADES QUE EL EQUIPO DE RE/MAX

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LA PLAYA BRAVA SE VIVE EN THE GRAND HOTEL PUNTA DEL ESTE El parador BRAVA GRAND se transforma en la cita obl igada para quienes vienen a Punta, por la cal idad y variedad de los servicios que brinda y por la bel leza natural de la playa Brava.

Mat eriales nobles y decoración en armonía con el entorno y la naturaleza del lugar logran un espacio cómodo y chic, que el igen y prefieren los visitantes.

Este verano se destacó la renovación total del parador que incorpora un área cubierta de más de 100 mts cuadrados lo cual permite la realización de eventos sin depender de las condiciones del clima, y con la posibilidad de integrar el área al aire libre con una visual completa de la playa Brava.

De la mano de American Express, que vuelve a acompañarnos este verano como partner principal del parador, con un área VIP y servicios diferenciales para los clientes Centurion, el Parador BRAVA GRAND se prepara para brindar mayor comodidad y espacio para las múltiples acciones que tendrán lugar este verano, tales como fiestas, dj sunsets, música con banda en vivo, lounge área, tragos signature, yoga, fitness, área detox con barra de jugos naturales y comida saludable, y la mejor onda de La Brava!

American Express ofrecerá un nutrido calendario de exclusivos sunsets con Dj sessions a partir de las 19:30hs. Los DJ's 12

residentes del Parador Brava Grand: Martín Panizza y Fernando Picón le ponen toda la onda a las tardes de La Brava.

Sancor Seguros se suma también para ofrecer experiencias Premium para sus clientes con algunos eventos puntuales y un exclusivo lounge área.

El Parador Brava Grand ofrece una variada carta con opciones de comida de mar, picadas, ensaladas, menú para chicos, para almorzar ó cenar frente al mar.

Esta temporada vuelve el genial Danny Sady con el mejor sushi de Punta, imposible no probar sus inigualables piezas únicas, originales y con el toque de autor. Éste verano incorpora una propuesta de ceviche que dará que hablar.

EL “TARDEO” - Al igual que en España, esta moda social conocida como el tardeo, se instala este verano en el parador Brava Grand. Todas las tardes de 16 a 19hs, banda en vivo, lounge

OTRAS NOVEDADES EN THE GRAND HOTEL PUNTA DEL ESTE: LIGHTHOUSE RESTAURANT El principal restaurante del hotel renueva toda su carta de verano, el chef Guido Ojeda apuesta a los productos locales destacando los frutos de mar y las carnes regionales. Platos creativos, una gastronomía exquisita, con toques de autor. Lighthouse es una de las mejores opciones gastronómicas de Punta del Este, en un ambiente sofisticado y contemporáneo que prefieren los foodies y conocedores, una opción destacada que se suma al circuito de restós de alta gastronomía de Punta del Este.

TERRAZA TECHADA Este verano se podrá disfrutar de la terraza techada del Lighthouse restaurant, ubicada sobre Avenida del Mar, amplía las opciones para disfrutar al aire libre, junto al mar.

Abierto para almorzar ó cenar.

WE ARE GREEN, WE ARE GRAND Somos un hotel Eco friendly, nos preocupamos por el medio ambiente y somos amigables con el entorno. Todos nuestros espacios cuentan con entrada de luz natural, utilizamos tecnología solar para el agua caliente y uso de iluminación LED en todo el hotel, y los elevadores operan con sistema REGEN que devuelve energía a la red.

También tenemos un programa de reciclaje de residuos.

GOLF

space con tapas, picadas y 2 x 1 en tragos. No dejes de probar el trago signature del parador: “Tardeo BravaDrink”, un delicioso y fresco sabor con un toque cítrico a base de jugo de naranja, vodka, Gancia y hojitas de menta. Imperdible!

La “Noche Cubana” será uno de los eventos destacados del verano, el 11 de Enero en el parador Brava Grand. Una noche con todo el sabor caribeño para divertirse a pleno!

Música y gastronomía cubana, con banda en vivo, bailarines, barra exclusiva con mojito y cubalibre y muchas sorpresas. (Entradas en venta en recepción de The Grand Hotel Punta del Este).

Para los deportistas la propuesta fuerte del verano será el 14 de Enero con la CARRERA 5 MILLAS BEACH RUN – Scotiabank – American Express – Blue Cross & Blue Shield - The Grand Hotel Punta del Este. La largada será desde el Parador Brava Grand a las 9AM, un circuito diferente para disfrutar Punta del Este, que incluye la rambla Brava y un tramo por la playa, con llegada al parador Brava Grand.

Inscripciones y entrega de kits en The Grand Hotel Punta del Este.

Más info: www.5millas.com.uy

El 28 de Enero en los jardines del hotel se realizará la entrega de premios del torneo de golf “Copa de Oro” que se disputa todos los años en el Cantegril Country Club – sede Golf, y es auspiciado por The Grand Hotel Punta del Este. Cóctel para 400 personas (evento sólo por invitación).

Seguinos en nuestras redes sociales: Facebook: The Grand Hotel – Punta del Este Instagram: thegrandhotelpunta Twitter: @grandhotelpunta Tel: +598 4249 1234 Rambla Brava y Av. Del Mar, Parada 10, Punta del Este, Uruguay.

Mail: info@puntagrand.com www.puntagrand.com

EL MEJOR LUGAR PARA TRABAJAR EN EL MEJOR LUGAR PARA VIVIR

Irma Fraile | Dirección Creativa Ana Mola | Dirección de Contenidos Especial agradecimiento en este número: Comunicación Expresss, Florencia Sáder, Estudio Lecueder.

EDICIÓN: 099 903 933 VENTAS: 094 014 598

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- editores colaboradores

Nº1 4 - FE B R ERO

- Contenido -

MUNDO CURIOSO 14

COSAS QUE PASAN

TALI KIMELMAN

acá cerquita

16 preguntas

10

18

RECETA DEL MES

MEDITACIÓN VIPASSANA

¡LO QUE VAS A QUERER USAR!

por Siqueiras pasteleria

Alejandra Mejuto

la columna de Laura Piriz

OTOÑO

TATI PAZ

por Butiá Paisaje

La chacra de Rincón del indio

49

TELAS CON HISTORIAS MILENARIAS Ujjayi

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CARLOS A. LECUEDER

RECOMENDADOS LECTURA

El hombre de losedificios

ILUSTRACIÓN AMOR DE VERANO

El Virrey

Tamara Villoslada

50

16

POEMA

21 FESTIVAL DE CINE PUNTA DEL ESTE

Por Raúl Trindade “el cóndor”

la columna de Sabrina Lalinde

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RECOMENDADOS GOURMET 46

ENTRE PERROS Y ESCULTURAS la columna de Winter

la felicidad no es hacer lo que uno quiera, es querer lo que uno hace

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COSAS QUE PASAN - acá cerquita -

Se concreta el salvataje del hotel San Rafael Con su iniciativa de reflotar el viejo ícono de Punta del Este se otorgó un plazo de 180 días para facilitar la llegada de inversiones con el objetivo de recuperar el Hotel San Rafael. La misma se basaba en la modificación de la ordenanza general vigente para la manzana 815 de la ciudad de Punta del Este que tiene más de dos hectáreas de superficie, abriendo la oportunidad de construir dos torres a los costados del viejo hotel.

El grupo Cipriani, que cuenta con una cadena hotelera de primer nivel en todo el mundo, con base en Europa, cerró la operación por más de 40 millones de dólares. A esto se suma un proyecto del arquitecto Rafael Viñoly por más de 200 millones de dólares.

El San Rafael representa una buena parte de la historia para Punta del Este. Desde el año 2011 había dejado de funcionar pasando del lujo que supo tener, al abandono. Ubicado en la parada 11 de la Brava, comenzó a ver la luz en 1945 cuando empezó su construcción que finalizó en 1948.

Bien de Interés Patrimonial al “Muelle Las Mesitas” Ubicada sobre la Rambla de Circunvalación General Artigas, ésta construcción data de la década del 50 y constituye una de las postales características de la Península. La referida estructura de pasarelas de concreto y hierro, conducen a una mesa con cuatro bancos de cemento que unen diferentes formaciones rocosas en torno a una olla o piscina natural con fondo semi arenoso, localizada en la playa rocosa conocida como “Las Mesitas”.

Su simpleza se integra armónicamente con el paisaje, con una vista panorámica a la Bahía y a la Isla Gorriti. La actual Administración tiene entre sus objetivos la conservación y puesta en valor de los elementos que hacen a la historia del balneario, por lo cual se tomó en cuenta lo aconsejado por la Comisión Departamental de Patrimonio Histórico, Artístico y Cultural de Maldonado para que este sea un lugar con el grado 2 de protección patrimonial.

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IDM hace fuerte apuesta en materia de inclusión El Programa Playa Accesible también se desarrolla con total éxito en la ciudad de Piriápolis. En este punto del departamento se da respuesta a la necesidad de las personas con discapacidad al igual que a la de los adultos mayores que provienen de esa localidad y de los municipios de Pan de Azúcar y Solís Grande.

La Administración suma esfuerzos para que el Maldonado Solidario sea una realidad. El referido programa se extenderá hasta el próximo 28 febrero en la Parada 8 de la Playa Mansa de Punta del Este y en Piriápolis -en este último caso se realiza en Rambla de los Argentinos y calle Sierra-; se encuentra dirigido a residentes pero también a turistas que visitan las diferentes localidades del departamento de Maldonado.

A través de estas acciones se promueve la inclusión mediante el deporte, además de satisfacer las necesidades de los usuarios que requieren de una atención especial.

Nueva normativa para los transgénicos La Intendencia de Montevideo informó que los alimentos que contengan organismos genéticamente alterados deberán contar con una rotulación distintiva que los identifique.

La modificación en la reglamentación establecida para los alimentos transgénicos se realizó mediante el trabajo del Departamento de Desarrollo Social de la Intendencia a través de su Servicios de Regulación Alimentaria, junto a organizaciones de la sociedad civil, empresarios de la alimentación, representantes de la industria, técnicos y referentes de la temática. La reglamentación establece que aquellos alimentos que contengan organismos genéticamente modificados deberán obligatoriamente estar identificados mediante etiquetado o rotulación.

La etiqueta tendrá determinadas características: incorporará la letra "T" acompañada de la leyenda "Contiene organismos modificados genéticamente".

Fuentes consultadas: Portal de noticias de la Intendencia Municipal de Maldonado, Portal de la Intendencia de Montevideo

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meditación

Cuando sentimos algo que nos hace bien solemos querer compartirlo con alguien a quien queremos o sentimos que le haria bien, ese es el caso de lo que pasa muchas veces cuando entramos en un espacio de meditacion y relajacion.

Hoy queremos compartirles una experiencia meditativa que todos podrán realizar donde estén.

Vipassana como la llamo el Buda es una practica de exploración y observación minuciosa de nuestra anatomía, nuestras sensaciones y los objetos o contenidos de la mente Hasta que no conquistamos la vipassana, siempre vemos las cosas a través de nuestras proyecciones, filtros, creencias, patrones y esquemas. Vemos lo que queremos o tememos ver. No vemos lo que es. Buda aconsejaba: “Ve y mira”. Es decir, mira lo que es, no lo que esperas, deseas, crees o temes que sea. Eso es conectar con la realidad.

El “enfoque vipassana de la vida” consistiría en ver y apreciar la vida como es, más allá de ese circuito cerrado de adoctrinamientos, apegos y aversiones, odios y celos, pasado y futuro, etiquetas y rótulos. Mirar lo que es: ése es el secreto. Y aprender a manejarnos con las circustancias como son, sabiendo fluir y dirigiendo, sin ansiedad, nuestros pasos hacia el objetivo. Si uno lo alcanza, lo disfruta sin apego; si uno no lo alcanza, no se siente frustrado ni genera un inútil y doloroso sentimiento de fracaso. Pero para adiestrarse en el “enfoque vipassana de la vida” necesitamos energía, atención consciente, ecuanimidad, sosiego y lucidez. Para ello hay que trabajar sobre la mente, a fin de limpiarla, reorganizarla, saber pensar y dejar de pensar, potenciar sus mejores recursos y encaminarlos de manera adecuada.

Uno debe aprender a servirse de la mente y no que la mente se sirva de uno. De ahí el antiguo y significativo adagio: “El que controla su mente es un rey aún si es un mendigo; el rey que no controla su mente es un mendigo”.

Una mente bien saneada, estable y bien dirigida, nos permite afrontar mucho mejor las vicisitudes de la vida y saber tomar la dirección oportuna.

La meditación es el modo más antiguo y considerado más fiable para desarrollar el “enfoque vipassana de la vida”, es decir un enfoque claro, lúcido, ecuánime, oportuno y constructivo. La meditación es un método específico para entrenar y desarrollar la mente, reorganizar la psiquis, drenar el inconsciente, superar estados de ofuscación y crearlos de perspicacia, ser uno mismo.

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¿Entonces probamos?

SIENTATE Y CIERRA TUS OJOS. OBSERVA COMO SE SIENTE TU CUERPO. HAZ UN RECORRIDO POR EL. ¿CÓMO ESTA MI HOMBRO, MI LENGUA, ESTÁS SOSTENIENDO ALGUNA PARTE DEL CUERPO, HAY ALGUN DOLOR? ahora revisa tus pensamientos, detente a observar ¿qué estás pensando ahora? y ¿qué vuelves a pensar? y tus emociones ¿Cómo me siento? ¿Hay miedo en algún lugar de mi cuerpo, hay ansiedad, hay preocupación?

AQUAGYM

NUEVAMENTE ACOMODA TU POSTURA siente tu respiración ¿qué mueve el aire que entra en este momento? ¿te sientes plena o tensa?

Y AHORA ENFOCATE EN LAS NARINAS DE TU NARIZ, SIENTE EL AIRE QUE ENTRA Y SALE. MANTENTE SOLO EN LAS SENSACIONES DE ESE PEQUEÑO ESPACIO, SOLO ALLÍ, ESTABLE EN TU ATENCIÓN Y OBSERVACIÓN. afuera habrán ruidos... sonidos, se sentira frío, quizas calor todo es parte de este momento y tiene todo el derecho de estar.

SOLO NO ATIENDAS A NADA MAS que al espacio de sensaciones de las narinas. y quedate allí observando como tantos obstáculos aparecen para que lo hagas...

SOLO ALLÍ.

Quizás al comienzo sea tan ruidoso el espacio que sientas frustración frente a la idea de que solo habrá paz, NO ESPERES NADA , NO RECHACES NADA. Hacelo quizas 3 min, 11min, 30 min... cuando mantengas una practica el tiempo no va a ser un problema, al contrario!! querrás quedarte en esa quiutud que todo lo vé como es.

MEDIANTE LA MEDITACIÓN SENTADA, POR UN LADO, Y EL ESTABLECIMIENTO DE LA ATENCIÓN EN LA VIDA DIARIA, POR OTRO, CONSEGUIMOS ESE ENFOQUE VIPASSANA DE LA VIDA QUE NOS SERÁ DE ENORME UTILIDAD EN CUALQUIER ÁMBITO. La atención frena los pensamientos nocivos, regula las palabras, nos hace mas precisos y menos chapuceros en aquello que emprendemos y hacemos. Es una gran fuerza que uno puede aprender a encausar y que pone en marcha la precisión, la cordura, la visión clara y la acción sagaz.

Si leiste esta nota es porque hay algo que esta buscando este espacio en vos, quizás no lo atiendas ahora... o quizas si.

Alejandra Mejuto

Coordinado por Alejandra Mejuto, quién se dedica hace más de 15 años a compartir enseñanzas relacionadas con el bienestar físico y emocional desde distintas disciplinas: Yoga, meditación, espacios con embarazadas y bebés, clases de gimnasia, aquagym, etc…

flowuruguay@gmail.com 099812424 4247 6060 Flowpuntadeleste Pda. 12 de Av. Roosevelt, Punta de Este

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APP PARA CRUZAR FRONTERA ENTRE EE.UU. Y MÉXICO

SE DESCUBRIÓ NUEVO TRAMO DEL MURO DE BERLÍN

No salió al mercado y ya generó un fuerte debate. Se teme que alimente a aquellos que quieren endurecer la política inmigratoria.

La aplicación "Bienvenidos", diseñada para teléfonos celulares, promete ayudar a cruzar la frontera entre México y Estados Unidos de forma ilegal conociendo al instante la localización de los agentes federales y la presencia de puntos de asistencia o bidones de agua, según sus creadores.

Esta herramienta de colaboración abierta con rutas para inmigrantes, según la definen los creadores en su página web, utilizará drones, sensores de tierra y cámaras ocultas para advertir de la ubicación exacta de la Patrulla Fronteriza (CBP) y de otros peligros como animales salvajes.

Aunque aún no ha sido lanzada al mercado, la Patrulla Fronteriza advirtió este viernes sobre el peligro de cruzar la frontera de manera ilegal por lugares diferentes a los establecidos oficialmente.

El programa informático, además, actualizará día a día el estado de construcción del muro fronterizo existente y el prometido por el presidente Donald Trump, con informes detallados sobre áreas vulnerables, el emplazamiento de túneles o zonas donde no exista alambre de púas, según anuncian sus creadores.

La conexión se realizará a través de sistemas encriptados y bases de datos geográficamente descentralizadas para evitar que las autoridades migratorias intervengan los datos expuestos y la identidad de los usuarios.

En este sentido, un portavoz de la Patrulla Fronteriza explicó que ellos mantendrán una "postura firme", promoviendo "la migración segura, legal y ordenada" a través de los puertos de entrada establecidos en Estados Unidos.

"La ley federal exige que las personas y las mercancías solo puedan ingresar a Estados Unidos después de la inspección en los puertos de entrada designados; los cruces fronterizos en otros lugares a lo largo de la frontera están prohibidos", concluyó el portavoz.

"Bienvenidos App" no tiene fecha de salida ni plataforma en la que estará disponible, sin embargo, sus desarrolladores anunciaron en su página web que trasladarán esta iniciativa a las fronteras de otros países como Francia, Alemania, Reino Unido, Holanda, Grecia y España.

Un historiador aficionado alemán asegura haber descubierto un tramo de 80 metros del Muro de Berlín original, reabriendo el debate entre enterrar el dolor que causó la división del país y la difusión del pasado entre los turistas y nuevas generaciones.

"Es una pequeña sensación", asegura Christian Bormann, el vecino de 37 años del distrito de Pankow que ha revolucionado la capital con la difusión de su hallazgo, que ha copado conversaciones y titulares.

El descubrimiento, sin embargo, es de apariencia bastante humilde: una pared de ladrillo de unos cuatro metros de alto y en un estado de conservación precario -con agujeros y grafiti- en una zona boscosa junto a unas vías del tren en el extrarradio de la ciudad. Una mirada más experimentada, explicaBormann,darápidamenteconvarioselementosque apuntan a que ese muro esconde más historia de la que aparenta, pues sobre él quedan soportes para alambre de espino, cables de vallas electrificadas y restos de sistemas de alarma. "Se trata de un fragmento del Muro de Berlín que se levantó en una primera fase, en 1961", cuenta tras haber comprobado en el Archivo Federal que por allí discurría la denominadafronterainteralemana.En ese lugar, prosigue el historiador aficionado, había una serie de viviendas que fueron bombardeadas en la Segunda Guerra Mundial, pero uno de los muros comunes aguantó en pie y fue aprovechado años después por la Alemania oriental para su muro de protección "antifascista".

"Luego, cuando construyeron el muro definitivo, en lugar de tirar éste y construir encima, lo levantaron algo más allá", cuenta.

Con el derrumbe del sistema comunista en 1989, la mayor parte de los 166 kilómetros del muro que rodeó el Berlín occidental fueron tirados abajo, pero este tramo de la frontera original quedó allí, intacto y olvidado. "La mayoría de los historiadores trabajan con libros y archivos. Yo estoy en la calle y sacando fotos", comenta el berlinés con cierto orgullo.

Bormann publicó su hallazgo en internet, del que se hicieron eco primero medios locales y luego nacionales e internacionales, pero él afirma saber de la existencia de este fragmento de la historia de Alemania desde hace 18 años. Si hasta ahora no había dicho nada era porque temía que, como pasó con gran parte del Muro de Berlín tras la reunificación, se optase por echar abajo este tramo.

Sin embargo, el fragmento se encuentra cada vez más deteriorado y Bormann −que ha dado cuenta a las autoridades alemanas de su descubrimiento a la vez que lo hacía público− aspira ahora a que sea legalmente protegido.

DOCUMENTAL 'LA TERCERA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL Ante un futuro dominado por la automatización y las nuevas tecnologías, el economista y teórico social Jeremy Rifkin responde a la incógnita de cómo llegar a él de forma sostenible.

La economía mundial tiene graves problemas. El exceso de actividad humana en el planeta, la sobreexplotación de los recursos naturales y la proliferación de la desigualdad nos han abocado a un punto de ruptura económico. Pero todavía hay esperanza. En el documental de VICE 'La tercera Revolución Industrial: una economía colaborativa nueva y radical', el economista y teórico social Jeremy Rifkin expone un plan para crear un nuevo sistema económico que propicie un futuro sostenible.

En la cinta, basada en el libro homónimo de 2011, Rifkin desglosa conceptos de la economía y la teoría social en segmentos digeribles y extrapola aspectos tratados en el libro, como el cambio climático, la globalización y los cambios que la tecnología impondrá en nuestro estilo de vida.

Los jóvenes han heredado los problemas del pasado y deben enfrentarse a un mercado laboral dominado por la automatización. Los retos a los que se enfrenta esta generación son de gran envergadura, pero no imposibles. Los millennials están preparados para tomar el relevo en la creación de un futuro sostenible para todos.

La tercera Revolución Industrial, término con el que Rifkin hace referencia al próximo periodo de avance tecnológico de ámbito mundial, constituye una forma de ayudar al espectador a familiarizarse con una serie de cambios ideológicos radicales que desafiarán a la próxima generación de trabajadores, activistas e innovadores.

Buscar por: The third industrial revolution: a new radical sharing economy.

Fuentes consultadas: Efe, Vice

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historias de encuentros y desencuentros con el amor.

personaje -su alter ego- cuya identidad se delinea en un terreno movedizo y cambiante, posicionándose a través del humor en lugares ridículamente incómodos en sus

Una mujer se ubica en la delgada frontera entre la adultez y la inmadurez. Muy grande para algunas cosas, muy joven para otras, Tamara Villoslada construye un

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La Tecnología Aquaclean es un tratamiento revolucionario que permite limpiar las manchas simplemente utilizando un poco de agua, consiguiendo un mantenimiento muy sencillo y en un tiempo mínimo.

Aquaclean ayuda a deshacerse de las manchas domésticas (vino, tinta, salsa, grasa, barro, chocolate, crema, etc.), haciéndonos la vida más fácil y dejándonos más tiempo para las cosas importantes.

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Tali Kimelman - 16 preguntas 1. Ingeniera en Computación y con una maestría en Ingeniería Biomédica de Northwestern University (Chicago) ¿Cómo te fuiste vinculando a la fotografía?

La fotografía me encontró en 2004 cuando fui de viaje a Japón a presentar un trabajo vinculado a la resonancia magnética que estaba investigando para mi maestría. El país y su gente me cautivaron por completo y sentí una fuerte necesidad de registrar todo lo que veía. Fui con una camarita de fotos de 3MP y empecé a fotografiar mucho de lo que llamaba mi atención. Cuando volví a Chicago me compré una cámara reflex y nunca dejé de sacar fotos desde entonces.

2.¿Hoy te dedicás profesionalmente y en forma exclusiva a la fotografía o seguís con tus carreras en paralelo?

Me dedico únicamente a la fotografía desde hace ya unos 13 años.

Saco diferentes tipos de fotos pero hago exclusivamente eso.

3. ¿Cómo fue que surgió el proyecto Baño de Bosque sobre el Arboretum Lussich?

El proyecto nació de la necesidad de hacerme un tiempo para reconectar con ese disfrute inicial de tomar fotografías porque sí, algo fuera del marco de lo laboral. Me encanta interpretar lo que necesitan mis clientes y llevar sus ideas a la realidad pero me atraía la posibilidad de trabajar en algún proyecto más libre y a largo plazo. En 2016 empecé un taller de proyectos personales en http://lugar.uy con Diego Vidart y Pablo Guidali y decidí que lo que iba a fotografiar estaría vinculado a la naturaleza. Recorrí distintos puntos de Montevideo y del país pero cuando llegué al Arboretum Lussich sentí que el proyecto tenía que ser en ese bosque. Me parecía un desafío interesante quedarme en un único lugar y tratar de encontrar nuevas miradas en cada visita.

4. ¿Y cómo fue el proceso?

distante, construyendo en nuestro imaginario una postal idílica, como cuando miramos un paisaje desde algún punto alto. Lo que vemos se convierte entonces en un objeto lejano, casi inalcanzable, privándonos de tener experiencias inmersivas aunque estemos en ambientes naturales.

El objetivo del proyecto es incitar a los observadores a apreciar la naturaleza que los rodea y a conocer los beneficios que se obtienen de pasar tiempo inmerso en ella. La obra busca además presentar de una manera artística al Arboretum Lussich, uno de los bosques más emblemáticos del país con la intención de que más personas se acerquen a conocerlo.

6.¿Siempre te sentiste atraída por la naturaleza?

Sí, siempre me gustó pero sobre todo a nivel fotográfico, la naturaleza me inspira y por eso la busco cuando siento la necesidad de crear.

7.¿Pensás que en los tiempos que corren, donde las nuevas generaciones -y no tanto- viven enchufados a la tecnología, se puede lograr hacer un click y volcarse un poco más a la naturaleza?

Sí, de hecho se puede hacer click en la naturaleza también. En definitiva en mis visitas al bosque yo testaba con mi cámara la mayoría de las veces. A veces decido ir sin ella pero cuando fui a sacar fotos igual logré sentir esa paz que transmiten los árboles.

Me parece que lo que nos sucede sin darnos cuenta es que absorbemos la energía del entorno en el que nos movemos, entonces si estamos mucho en la ciudad nos alineamos con la energía urbana en la que prima el estrés pero si vamos a la naturaleza podemos conectar con la paz de ese entorno y llevarla hacia dentro.

8. Desde tu visión como gestora de este proyecto ¿desde dónde se puede proponer un cambio? ¿en la educación, en el hogar, en incorporar mas propuestas desde lo estatal?

Las excursiones al bosque eran usualmente los fines de semana.

Luego de ir varias veces empecé a notar que las semanas posteriores a pasar tiempo allí me sentía con más energía y más alegre que las semanas en que no iba. Un día por casualidad me crucé con una foto en instagram que hablaba sobre el baño de bosque. Me puse a investigar un poco más el concepto y me di cuenta que sin saberlo, eso era lo que había estado haciendo cuando me sumergía en el bosque y a eso se debía esa sensación de bienestar tan bonita que me llevaba de cada visita.

Me han contado ya varias personas que al ver las fotos les dio curiosidad conocer ese lugar al que nunca habían ido, y se fueron hasta el arboretum para verlo con sus propios ojos. Eso me parece que ya logra el objetivo porque los efectos se sienten en seguida si uno está atento y es posible que al conectar con el bienestar que se obtiene de estar allí surja el deseo de un contacto más frecuente con la naturaleza. Creo que sería lindo que los beneficios de esta práctica se conocieran más porque las personas podrían acceder a una práctica simple y profunda que se encuentra a su alcance y que puede generar cambios en el ánimo de todos.

5.¿Cuál es el objetivo del proyecto?

9. ¿Qué es un bosque para vos?

Habitar en la ciudad nos provoca un alejamiento de la naturaleza por lo cual tendemos a idealizarla y vivirla desde la separación.

Solemos experimentarla desde el lugar de un observador

Es un lugar al que voy sola pero en el que me siento acompañada.

Un lugar para estar en paz, para alejarme de los pensamientos que me inundan a diario y conectar con mi intuición y mis

necesidades. La posibilidad de estar inmersa en la naturaleza en lugar de mirarla desde lejos, experimentar la conexión con los árboles, percibir los aromas, escuchar los sonidos con atención, respirar, contemplar.

10. ¿Es cierto que en Japón promueven el contacto con la naturaleza al punto que los "baños en el bosque" están cubiertos por los seguros médicos?

Eso dicen. Shinrin-yoku se traduce del japonés como “baño de bosque” o “tomar la atmósfera del bosque”. Aparentemente el estar entre los árboles tiene varios efectos que han sido publicados en estudios científicos, como bajar la presión y el ritmo cardíaco, reducir el nivel de estrés y activar el sistema inmunológico. El aire que se respira en el bosque se siente más fresco y puro pero además contiene emisiones de los árboles que nos hacen sentir bien. Solamente estar en el bosque se convierte así en una especie de terapia, refugio para las almas tristes, al que se puede volver una y otra vez para encontrar paz y energía.

11. ¿Necesitamos volver a priorizar el valor de la naturaleza?

Sí. Sobre todo creo que tenemos que trabajar en fortalecer nuestra conexión con ella, porque la distancia del la naturaleza que implica la vida en el mundo actual nos hace daño. Nosotros estamos aquí en parte gracias a las plantas, no podríamos vivir sin ellas.

12. ¿Que significó ganar con el proyecto Baño de Bosque el Fondo Concursable para la Cultura?

Los fondos me dan la oportunidad de continuar con este proyecto. El compromiso me proporciona motivación para seguir adelante y el apoyo económico en fotografía es fundamental para las exhibiciones porque imprimir y enmarcar implica una gran inversión.

13. ¿Qué tiempo te llevó y como fue el proceso de este proyecto?

El proyecto está en curso. Lo estoy desarrollando desde 2016 pero la idea es continuar este año para complementar las fotos que ya tengo con algunos otros climas que aún no había encontrado porque solo fui en invierno y primavera. Así que mi plan es capturar también los paisajes de verano y otoño y luego hacer una muestra a fin de año en Montevideo y quizás otra en Maldonado. También como parte del proyecto estaré organizando una visita para todos los que gusten acompañarme en la que haremos una meditación al inicio y luego un baño de bosque. Se puede asistir con cámara, o sin ella, simplemente a estar entre los árboles y experimentar los beneficios de la práctica.

Foto: Robert Yabeck

14. ¿Puede una fotografía transmitir el alma del bosque? ¿Eso que vos sentiste al momento de tomar la imagen?

Creo que la fotografía transmite mucho. No sé si exactamente lo que sentí porque cada uno interpreta lo que ve desde lo que uno es, pero si me parece que las fotos tienen la capacidad de despertar emociones y espero que las que yo tomé puedan despertar el deseo de ir hasta allí y descubrir lo que el bosque tiene para ofrecer.

Una posibilidad es ir al bosque e intentar concentrar la atención en algún árbol o planta. Mirar el color de sus hojas, tocarla, olerla ¿cómo se siente?

15. ¿Que técnica usas?

Uso exclusivamente fotografía digital.

16. ¿Qué son las imágenes para vos?

Son mi manera de expresarme.

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- un poema Arreglar los asuntos personales.

Buscarle un sentido al yo.

Hacer mariposas con el dedo en los cristales que se empañan del calor.

Encontrar mi voz narrativa, encontrar mi voz de cantor, escribirme canciones, poemas, rimas, sin cambiar la oración.

Ganarle la guerra a las hormigas, al insomnio, al despertador.

Renacer de nuevo cada día, como si siempre fuese hoy. por Raul Trindade “el cóndor”.

www.talikimelman.com

WinterPerros

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Artista Diego KrĂśger con su discĂ­pulo Francisco Winterhalter

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ENTRE PERROS Y ESCULTURAS Francisco Winterhalter

Disfrutando la posibilidad de trasmitir a través de revista MOLA lo que es mi experiencia en contacto con esta nueva pasión, es que me dirijo a ustedes para hablar de piedras y esculturas.

Antes que nada quiero expresar un enorme agradecimiento al artista Diego Kröger, quien me abrió las puertas cuando en su momento me presenté con la curiosidad de incursionar en el tema de la escultura.

En lo personal creo que la denominación de artista es algo que se logra con grandes cualidades y muchos años creando formas, por lo cual considero que me queda tiempo de trabajo, goce y crecimiento, como para merecer esa denominación.

En mis días normales, luego de trabajar y disfrutar del día junto a los perros, dedico mi tiempo libre a la escultura. Es decir, a sacar lo que sobra de una piedra, para despejar una imagen con volumen que me llena de felicidad.

La escultura no es para los ansiosos, la piedra se rompe de a poco y las herramientas que se utilizan, además de ser muy peligrosas, rompen y desgastan a cierta velocidad que no se puede sobrepasar.

Si te apurás, podes exigir la herramienta y romperla, partir un pedazo de piedra que no debías, o lo que es peor, lastimarte de gravedad.

Se necesita ser paciente y precavido, las piezas no se hacen de un día para el otro. En ese sentido creo que cada pieza que uno termina, tiene la mejor energía de la persona.

Esto es porque trabajás un poco un día, y en cuanto sentís que te saturaste, suspendés y lo dejas para otro día.

En cierto modo estas pausas son muy positivas para la evolución de una pieza ya que luego, durante los días siguientes, la tenés presente en tu cabeza y te vas imaginando cómo la vas a seguir trabajando.

Pensar con cabeza de artista implica desde mi punto de vista, ir apreciando en el día a día, las distintas formas que se presentan en el entorno y ver que ideas se te ocurren, para trasladarlas a lo que cada uno realiza, en mi caso a una piedra.

En ocasiones cuando empiezo a trabajar una pieza con un diseño determinado, lo tomo en cierto modo como algo que puede ir cambiando. Hay oportunidades en que la misma piedra a medida que la voy rompiendo, de repente me hace apreciar una forma que no estaba planificada y que sin embargo está muy buena.

En otras oportunidades, un error en el cual rompo algo que no debía, me exige a seguir otro camino que después me doy cuenta que era mejor a lo planificado.

Por último una etapa muy importante dentro de la escultura, que dicho sea de paso le da la magia a la forma, es el lijado a mano. En este momento, es que empiezan a desaparecer por completo cualquier señal de que por ahí pasó una herramienta, es lo que le da perfección a las curvas que se venían trabajando.

En esta primer etapa en la cual me vinculo con esta nueva pasión, me estoy especializando en la escultura de ballenas en granito negro, con base en mármol blanco (YIN-YANG).

Esta idea surgió con la intención de inmortalizar en las piedras a un animal muy sensible, expuesto a los daños que los humanos hacen en el día a día, contaminando el planeta y lo que es peor con la caza ilegal de ballenas.

Un mamífero con una energía impresionante, bueno y a pesar de sus espectaculares dimensiones, indefenso.

!

por Laura Piriz Vilaboa, para modaenboga.com

Una prenda de pana Para aquellas que vivieron el final de su infancia y el inicio de su adolescencia en los 2000, quizás la mención de este tejido suave al tacto pero tan duro que parecía irrompible les provoque algún escalofrío. Ahora toca quitarse los prejuicios que puedan mantenerse de esa época para enamorarse de un material ligado a la estética de la década de los 70 y al grunge, que se adueñará de pantalones, como sucedió en Marc Jacobs, e incluso conquistar algún traje, tal y como pasó con Prada y Nina Ricci. La paleta de color de la pana, tal y como manda la temporada, no está restringida, pero los tonos ocres, tejas, naranjas y nudes minimizan el margen de error.

Las botas rojas La fascinación que producen unos zapatos rojos es difícil de determinar y cuanto mayor sea su superficie mayor es el encanto. Aportando una dosis de agresividad justa y necesaria en muchos looks, los tacones tenderán a ser tan finos como las punteras, mientras que las cañas pueden ir desde unas ajustadas over the knee hasta unas holgadas a media pierna.

El combo azul + negro Degradado en numerosas ocasiones por la acusación de “no combinar”, esta pareja ha dicho ¡basta al no! gracias a la tercera colección de Maria Grazia Chiuri en Christian Dior: todas y cada una de las salidas reivindicó al dúo, que se convirtió en el uniforme tonal del invierno. Lo repitieron, entre otros, Carolina Herrera, Jacquemus, Balenciaga o Gabriela Hearst y el hecho de que los tonos de azules puedan ir desde un intenso marino hasta un vibrante Klein hacen que este combo sea incluso más fácil de usar que el primaveral rosa y rojo.

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Tendencias Otoño / Invierno 2018

Lo que vas a querer usar!

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Un bolso XXL Los bolsos adquieren todos los tamaños, formas y acabados que la mente pueda imaginar, pero hay un modelo que se ha adueñado de buena parte de lo estilismos del día: el XL. Es más, el XXL, representado por Balenciaga, Emilio Pucci o Altuzarra, que con la preferencia en formato cuadrado. Las asas cortas suelen ser las predominantes, pero unas un poco más largas que permitan llevárselo al hombro tampoco deberían descartarse.

El botín-calcetín El botín calcetín, que se ayuda de colores vibrantes (como bien demostró Balenciaga), puntas afiladas y kitten heels para configurarse como el zapato salvavidas y potente del otoño. Pueden ir hasta la pantorrilla o sobrepasar la rodilla.

La gabardina de cuero Con un brillo más o menos apagado, con solapas más o menos pronunciadas y con un largo que se acerca más o menos al tobillo: la gabardina de cuero es uno de los abrigos más generosos de la temporada, no solo porque, a pesar del marcado aire de finales de los 90 que aporta al look y de la inevitable referencia cinematográfica a Matrix (1999), se adaptan a cualquier escuela estética, sino porque hay tantos diseños como personas en el mundo. Stella McCartney, Michael Kors Collection, Marni y Louis Vuitton han coincidido en añadir un cinturón y mantenerse dentro del negro, el burdeos y el marrón, tres tonos que prometen verse en tiendas internacionales.

El Hombre de los Edificios Entrevista Cr. Carlos A. Lecueder

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IMPOSIBLE dejar de asociar el apellido Lecueder a las grandes construcciones edilicias. Shopping Centers y el complejo World Trade Center (que incluye una zona franca –WTC Free Zone- y el edificio más alto de Montevideo) son parte de sus grandes logros. Un apellido que está asociado al rubro inmobiliario desde que Carlos tiene memoria, dado que su padre fue uno de los propulsores del primer boom inmobiliario de Punta del Este allá por la década del 70 con la construcción de El Remanso, edificio ubicado sobre el Puerto de Punta del Este. Y fue de la mano de su padre, a partir de la creación del Estudio Luis E. Lecueder, donde Carlos –Contador Público y Licenciado en Administración- aprendió a trabajar y a visualizar los movimientos de los mercados. Hoy desembarca en Punta del Este con el proyecto World Trade Center. Proyecto que es una iniciativa en conjunto entre el Estudio Luis E. Lecueder y el Estudio Kimelman. Desde la consigna “el mejor lugar para trabajar, en el mejor lugar para vivir” marcará un hito en la zona. Y Lecueder sabe de hitos, de riesgos y de aciertos, de sensaciones, de sueños visionarios que se convierten en realidad y de modificar hábitos ciudadanos, desde que tiene memoria.

Carlos en la conferencia de prensa del lanzamiento del WTC en Punta del Este.

¿Porqué un WTC en Punta del Este?

Nosotros creemos que Punta del Este es el balneario más espectacular de América del Sur, entonces lo primero que tengo que decir es que es un proyecto diseñado por gente que quiere a Punta del Este… y quiere cosas buenas para este lugar. Pensamos que Punta del Este tiene un nivel de infraestructura excelente, tanto a nivel de las obras gubernamentales –como vialidad o saneamiento- como de otros servicios que se necesitan para vivir salud, educación, entretenimiento, hotelería-. Entonces no hay que construir nada, eso ya está hecho, y la WTC ofrece un desarrollo adicional a estos servicios. En la ciudad de Montevideo hace 25 años a nadie se le ocurría pensar que podía haber edificios de oficina fuera del Centro o de Ciudad Vieja. Cuando nosotros comenzamos con la construcción del primer World Trade Center muchos cuestionaron y se preguntaron: porqué ahí?. Nosotros fuimos descubriendo que a las personas le gusta trabajar donde también le gusta vivir. Pensamos que Punta del Este es el lugar ideal para que determinado tipo de empresas y de profesionales puedan tener aquí una oficina para desarrollar actividades de trabajo. Esto va a generar más estadía y algunos hasta se van a radicar. Y estaríamos usando una infraestructura que ya existe pero aprovechándola mejor. Más allá de que sea este u otro proyecto pensamos que se va a dar una infraestructura edilicia de oficinas.

Hoy ya hay muchas empresas instaladas que toman casas y edificios y los adaptan de acuerdo a sus necesidades; pero el mundo de hoy requiere de otras comodidades, una oficina requiere cierto desarrollo técnico: como cableados sin tener necesidad de picar paredes para facilitar la interconexión, o para tener esa luz natural necesaria para trabajar con comodidad, y eso no se hace en una casa de familia. El hecho de generar un edificio determinadas características es una forma de contribuir a alargar la temporada, a que haya más trabajo en invierno en la zona, a aprovechar esa infraestructura existente. Como hincha de Punta del Este creo que es bueno generar este movimiento.

Parece que siempre se van adelantando a los movimientos del mercado, primero en Montevideo y, ahora, en Maldonado. ¿Son un 30

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De tal palo, tal astilla “Siempre trabajé con mi padre” afirma Carlos Lecueder y agrega: “todo lo aprendí a su lado. Entré a trabajar a los 19 años justo en el momento que mi padre fundaba el Estudio. Me enseñó que cuando uno emprende algo, asume un gran riesgo. Ese riesgo tiene que estar respaldado por un mercado, en primer lugar, y por posibilidades financieras, en segundo lugar.”

Lecueder explica a MOLA que el Estudio siempre trabajó desde un mismo lugar: “detectamos las necesidades de mercado, y cuando las necesidades no están, buscamos detectar qué se va a desarrollar en el futuro.”

poco arriesgados o visionarios? ¿Punta del Este puede transformarse en una ciudad de todo el año?

Visionario es una palabra muy linda. Mi padre fue un visionario, de eso no tengo dudas, yo trato de mirar lo que pasa en el resto del mundo y, de lo que pasa, qué puede servir para nuestro país.

En el año 1981 dijimos que íbamos a hacer un Shopping Center en Montevideo y la gente decía: no va a funcionar… nosotros estamos acostumbrados a comprar en 18 de Julio. Esa resistencia al cambio fue muy difícil de vencer. Los primeros años costó trabajo implantar Montevideo Shopping Center. Y ahora, tan encantados quedaron los montevideanos, que ya vamos por el sexto Shopping Center.

Creo que la visión viene más por ver qué pasa en el mundo y hacia dónde va la evolución del consumo. Con World Trade Center fue un poco lo mismo.

Miramos un montón de lugares y nos dimos cuenta que había una tendencia hacia la descentralización de las oficinas… y eso fue lo que hicimos. Cuando uno piensa en Punta del Este, y piensa en el potencial y capacidad que tiene para albergar a varios cientos de miles de personas, es que ya estamos hablando de una ciudad de determinado tamaño, y pensamos en Punta del Este con el eje Maldonado, San Carlos, La Barra, Solanas… porque hoy es una unidad… algo que fue creciendo al ritmo de la península.

¿El uruguayo es reticente al cambio?

Si. Le cuesta. Es tradicionalista. En fútbol somos de Nacional o 32

Peñarol, en política fuimos Blancos o Colorados durante siglos, y costó pasar al Frente Amplio. Nos cuesta cambiar. Y desde el punto de vista urbanístico es lo mismo. Pero no significa que el cambio no se produzca... siempre llega. Tanto es así que el Punta del Este actual no tiene nada que ver con el que viví hace 60 años atrás, con 5 o 6 años.

¿Antes fue mejor?

El uruguayo siempre dice: “antes fue mejor.” Pero depende de dónde se lo mire. Si soy algo razonablemente egoísta, que me gusta tener algo para mí, y no compartirlo, entonces sí, puedo afirmar que antes fue mejor. Pero si pienso lo que le da este lugar a Uruguay, entonces considero que lo de hoy es muy bueno. La gente que viene como turista gasta dinero en Uruguay, estamos logrando que el dinero entre sin necesidad de que el producto salga.

La península tenía un montón de casas con el privilegio de acceder a la playa, y un día lo perdieron, y seguramente esos propietarios estuvieron en contra del cambio, pero hoy tenemos una Rambla de Circunvalación que es disfrutada por todos en esta zona. El mundo va avanzando y es lo que nos toca vivir. Y hay que adaptarse.

¿Te considerás una persona versátil?

Si. Por ejemplo, yo no puedo negar la existencia de las redes sociales. A veces me gustan y otras no. Depende. No me gusta el hecho de que alguien pueda opinar libremente sin dar la cara

33 porque eso lleva a que se diga cualquier cosa... pero en contrapartida es bueno que la gente pueda opinar y expresarse. Yo creo que hay que vivir el mundo tal como nos toca. Y si algo no nos gusta, tratemos de cambiarlo, pero no darnos de cara contra una pared.

¿Que opinás de las construcciones edilicias que se están dando por esta zona?

En esta evolución que uno va viviendo, tiene que saber que las

construcciones tienen más altura que antes, quizás para aprovechar mejor los terrenos. Por eso los permisos actuales de construcción son más altos que en el pasado. Y uno no puede estar ajeno a esto que sucede a nivel mundial.

¿Pero existe un mercado real para cubrir tantos emprendimientos?

Parece que estamos empezando a vivir un boom inmobiliario, y digo “parece” porque falta consolidarse y dependerá de los

WTC Punta del Este Unidades desde 58 a 635 metros cuadrados entregadas en “obra gris” para que el usuario pueda diseñarlas y equiparlas de acuerdo a sus necesidades.

21 plantas de oficina Muro cortina de cristal y aluminio Primera torre con calificación LEED (Leadership in Energy & Environmental Design) en Punta del Este Auditorio para presentaciones y eventos Modernos y confiables sistemas de comunicación Alto nivel de seguridad interna y perimetral Innovador sistema de CCTV Rápido acceso a bancos, hoteles & restaurantes A solo 20 minutos del aeropuerto, frente al puerto y a pasos de la playa El inversor-rentista se beneficiará con beneficios fiscales

movimientos del mercado. Uno estudia ese mercado, pero siempre está el riesgo de saber si lo estudió bien o si la gente va a reaccionar de la forma prevista… como en nuestro caso… si voy y le pregunto a alguien si quiere tener una oficina en Punta del Este me contesta: “sí...pero no hay…bueno, nosotros lo vamos a hacer…” y te responde: “no me había puesto a pensarlo, lo voy a considerar.” Ciertamente es muy difícil hacer un estudio de mercado de algo que no existe. Con el proyecto de Montevideo Shopping Center nos pasó lo mismo. Los estudios de mercado tienen un montón de supuestos que no necesariamente se van a cumplir. Nosotros hicimos una marina, Marina Santa Lucía, que queda sobre el Río Santa Lucía en la salida oeste de Montevideo.

Cuando empezamos el proyecto mucha gente dijo: “el que tiene ganas de navegar le gusta ir hacia el este.” Es cierto, pero hacia el este no hay ningún río como el Santa Lucía.

Entonces dimensionamos el proyecto, primero 40 lotes y luego 60 lotes. No lo hicimos de golpe. Un edifico hay que hacerlo de golpe, por lo cual, hay que asumir más riesgos. Siempre, en todo esto, hay estudios técnicos e investigaciones, pero también está la sensación del empresario de que “tal cosa” puede tener éxito en “tal tiempo.”

¿Ven una movida en Punta del Este de familias que busquen instalarse por trabajo?

Hoy esa movida todavía es de familias y no de trabajo. Uno de nuestros desafíos es tratar de transformarlo y que la opción para vivir también sea por trabajo. Las investigaciones de mercado en este caso fueron realizadas pero sabemos que si no hay mercado, no hay proyectos. Lo normal es que el mercado comience a generar proyectos. En la década del 70 nadie venía a comprar nada hasta que se empezaron a construir edificios pequeños, mi padre construyó su primer edificio en Punta del Este frente al puerto que llamó El Remanso. A partir de ahí los argentinos comenzaron a comprar y, en los años siguientes, se construyeron un montón de edificios.

Con respecto a las WTC Montevideo ¿Cuáles serían las principales diferencias que ofrecerá la de Punta del Este?

Es un edificio inteligente. Es una frase que suena linda, pero es así.

Hace que el edificio funcione mejor. Es más eficiente. Lograr lo mismo con menos costo. Los ascensores, por ejemplo, tienen la inteligencia como para diagramar y programar su recorrido dependiendo de las llamadas que tiene, y esto ahorra energía y tiempo de espera. El circuito cerrado de televisión le da seguridad al proyecto, los controles de acceso también, y los sistemas de detección y combate de incendios. Todo está centralizado en una especie de búnker, en un lugar muy seguro, desde donde se podrá controlar el funcionamiento de todo el edificio. Es un edifico que da más servicios que el resto, a un costo muy accesible, más bajo que los 4 dólares por metro cuadrado que tienen las otras torres aproximadamente.

Ubicado en el centro de la península ¿Ya pensaron qué 34

sucederá con los problemas de tránsito durante la temporada de verano?

No cabe duda que en determinados momentos del año, que son muy pocos, la península tiene serios problemas de acceso, pero son problemas de acceso lento, que básicamente se dan a partir de la tardecita. Invito a entrar a la punta a las 9 o 10 de la mañana, 12 o 2 de la tarde, y no hay tal problema para entrar. La zona tiene problemas de tránsito en determinados horarios, salvo los días de lluvia -pero en el verano son pocos- y la salida se produce a contramano de ese flujo de entrada. Ahora, el que viene a una reunión a las tres de la tarde, y si ese día llovió, va a tener alguna dificultad más, pero nada diferente a cualquier lugar del mundo. La realidad es que el edifico va a contramano del flujo de gente de la temporada. Si este edificio hubiera sido aprobado para viviendas entonces si entiendo las críticas porque sería más de lo que hay.

¿Y porqué eligieron esta zona de la península?

El edificio puede instalarse en muchos lugares. Pero cuando uno va a ser innovador tiene que ser dentro de la forma más segura

más info: www.wtca.org/world-trade-center-punta-del-este

EL MUNDO al alcance de TUS MANOS

posible. La península es una zona que tiene las mejores posibilidades y opciones de transporte para la gente que va a estar trabajando; es una zona donde se conjugan servicios, buena seguridad y transporte. Además estamos ubicados en un punto de Gorlero que se vino quedando…existe un Gorlero floreciente desde el Casino Nogaró hasta la Plaza de los Artesanos, y nosotros apostamos a dinamizar esa zona también, con un aspecto un poco más empresarial.

¿Y serías uno de los que eligiría vivir todo el año en Punta del Este?

Mi trabajo es bastante especial, es el de administrar los Shopping Center de Montevideo, pero el Estudio Lecueder tiene previsto abrir una oficina en WTC Punta del Este, y seguramente yo voy a prolongar mi estadía. Se viene a instalar uno de mis hijos con el que pensamos armar varias cosas más.

Nuestro proyecto de WTC es el único que propone oficinas, pero es algo que va a suceder, más tarde o más temprano; esto se apoya en un flujo de familias de Paraguay, Brasil y Argentina que lo están eligiendo como lugar de residencia; y si nosotros le ofrecemos trabajo, entonces estamos ampliando las posibilidades. Creo que la principal atracción de Punta del Este va a seguir siendo la playa, pero las opciones de las oficinas ofrecen más gente viviendo todo el año, más divisas entrando a Uruguay y ser un poco más la capital de la ciudad más linda del continente.-

Avda. Roosevelt Pda. 14, Torre Antares, Local 006. Punta del Este.

Tel.: +598 4249 2022 www.scagliaviajes.com.uy

Las telas que hablan de historias milenarias

La palabra Ujjayì es más que un mantra. Es la palabra que define el espíritu de Victoria Ubillos. Es casi su historia de vida, una historia que hoy respira a través de Ujjayì, precisamente el local de ropa enteramente importada de India, ubicado sobre Camino Cerro Eguzquiza y Ruta 10 (La Barra), donde conjugan su pasión aventurera, la fortaleza de una familia unida que no duda en apoyar este emprendimiento y una selección de prendas que denota buen gusto, con el plus de ser exclusivas y elaboradas con los mejores textiles.

El local ambientado con taburetes, telas y livings para recibir a sus clientas que permanecerá abierto durante todo el año-, atrapa desde el primer instante. Cada vestido de Ujjaì es único. Y Victoria recorre sus percheros mostrando telas, bordados elaborados en forma artesanal y confecciones cuidadas. Su pasión por la India comenzó casi sin darse cuenta cuando su madre –una adelantada para la época- confeccionaba sus propias túnicas.

Hoy son furor.

Y eso quedó en su retina. En 2013 después de innumerables viajes por el mundo recala en la India, destino que la atrapó durante 3 meses, fascinada por su historia y esa conjunción de originales culturas y religiones; cautivada con las telas y los colores, por esa vestimenta cargada de tradiciones. No lo pensó dos veces y dos años más tarde inaugura su primer local Ujjayì, en Punta del Este.

Con una clientela fija que adora su propuesta Victoria tiene previsto volver a viajar a mediados de 2018 para descubrir nuevos diseños. Su espíritu aventurero es parte de su dinámica para mantener vivo sus sueños. Porque Victoria apuesta a que la mujer uruguaya viva el aire de la India, logrando un estilo internacional que se obtiene a través de la fusión oriental-occidental con tendencia hacia una mujer vanguardista. Un aire de buen vestir con el plus de ser prendas exclusivas confeccionadas con los mejores textiles bordados a mano, gasas y sedas de primera calidad.

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“Ujjayi está inspirado en todas las mujeres que somos atemporales, sofisticadas, libres, voceras de nuestra propia voz, pero sobre todo distinguidas, únicas, celebrantes felices de esa fastuosa unicidad.”

@ujjayistore

@ujjayi.indumentaria ⁄ Camino del Cerro Eguzquiza, entre Julio Sosa y Carlos Gardel

Foto: Leo Barizzoni

Foto: Óscar Lagarmilla

TATI PAZ Tati Paz, la reconocida empresaria de PR, agasajó a clientes y amigos con un sunset en una magnífica residencia en Punta del Este.

Al borde de la piscina, los 150 invitados se deleitaron con un cóctel que incluyó mesas de quesos, un delicioso risotto, barras de vinos, champagne, cervezas y tragos a base de tés en hebras y tentadores brigadeiros mientras el dj Diego Maciel llenaba de música el enorme jardín.

Luego, “Dinamita & La Swing Factory” interpretó los temas de su último disco que la consagran como una de las más notables bandas del rock uruguayo.

El escenario del evento tuvo lugar en La Chacra Rincón del Indio (La Chacra), un proyecto de “casas en altura” con seguridad privada y una gran oferta de amenities. La casa existente, reconocida por su historia, glamour y encanto arquitectónico, se transformará en el house y núcleo central del proyecto.

Alejandro Daian, Pali Elizathe, Tati Paz, Lumila Rodríguez Tróccoli y César Albanell

Eduardo Gutiérrez y Marité Ferriolo 38

Paulina Baridón, Tati Paz e Isabel Guarnido

Eric Lechat, Belén Avico y Bastiaan Zwikker

Fernanda Saucedo y Gonzalo Fernández

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Dinamita & La Swing Factory

Josefina Tilve y Cecilia Orlando

Rafael Lejtreger y Rosario San Juan

Victoria Ubillos y Dina Villar

María Fernández y Pier Luigi Taliento

Foto: Leo Barizzoni

Acerca de Tati Paz PR

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Se ha especializado en la organización y coordinación de eventos corporativos y particulares exclusivos para los cuales incluye servicios de planificación creativa, logística, convocatoria de público ABC1 y cobertura de prensa. Desde 2014 gerencia los eventos de “Golf por la educación” en La Barra Golf Club en Punta del Este para la Fundación ReachingU. Fue convocada por Premios Platino Punta del Este 2016 para el showroom de los principales diseñadores uruguayos que vistieron a las celebrities del cine iberoamericano.

Con gran éxito ha incorporado a sus servicios la creación de “Experiencias urbanas” para Banco Itaú y Jetmar Viajes, junto a la arquitecta Gabriela Pallares, a través de circuitos VIP en ciudades donde se desarrollan ferias de arte y diseño: Miami, Nueva York y próximamente Milán y otros destinos. Marcas y locaciones de renombre confían en la experiencia y la atención profesional de Tati Paz para llevar a cabo acciones y eventos de fidelización de clientes: Mercedes-Benz Fashion Day, FlurMarket, Bodega Channing Daughters (The Hamptons, EEUU), Quinto La Huella (Miami, EEUU) y Fundación Pablo Atchugarry, entre otros.

En la lista de sus clientes de Uruguay también se cuentan Bodega Garzón, Marabierto, Maison C, Colinas de Garzón, Ujjayi, Danone, Crufi, Salus, Talar, Vinoteca, Don Báez, Viaggio Espresso, Caras Moda y Pantene Fashion Show-Punta del Este Season Opening 2018 a los que se suman las marcas brasileras Patricia Bonaldi y Karech Internacional y Lacoste de Argentina.

Otoño El otoño es una estación ideal para muchas de las tareas de la huerta, como cosechar las hortalizas que se desarrollaron durante primavera, podar especias para tener nuestros propios condimentos o infusiones y preparar el suelo para próximos cultivos.

Esto, sumado a las agradables temperaturas que caracterizan a Punta del Este en marzo y abril son una motivación para poner manos a la obra en la huerta, y sí todavía no tenés una también es el momento ideal para crearla.

Para comenzar es necesario: - preparar la tierra - airearla - nutrirla con abono, - mezclar restos pequeños de podas, hojas o compost (con estas prácticas se mejora la estructura del suelo favoreciendo el desarrollo de las raíces y se provee a las plantas de suficientes nutrientes).

Seguinos en

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butiapaisaje

Los elementos más importantes para un adecuado desarrollo son: el nitrógeno, fósforo y potasio.

El primero estimula el crecimiento, el segundo favorece la floración, fructificación y formación de raíces y el tercero promueve la formación de nuevos brotes, por eso es fundamental realizar estas tareas antes de plantar.

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Como hemos comentado en ediciones anteriores, es muy importante tener en cuenta la época de siembra de los cultivos. En otoño, debemos tener presente que las plantas deberán resistir bajas temperaturas, mucha humedad y que además recibirán menos horas de sol de manera que hay que aprovecharlas al máximo planificando adecuadamente la ubicación.

Si contás con espacio suficiente, también es posible utilizar un invernáculo o realizar algún tipo de cubierta transparente sobre los canteros para proteger tus cultivos de las heladas.

Algunas de las hortalizas que se pueden sembrar en esta época: rúcula, zanahoria, acelga, espinaca, lechuga, coliflor y habas.

Si querés conocer más sobre cómo crear tu huerta de invierno, no dudes en contactarnos!!

La columna de Sabri Lalinde

Como todos los años Punta del Este se viste de gala en febrero para recibir lo mejor del cine Nacional e internacional.

El 21º entrega del Festival de cine de Punta del Este trae novedades para este año con nuevas secciones que entran en competencia.

Del 18 al 25 de Febrero se proyectaran 50 películas, 45 de ellas estreno, invitados internacionales reunidos en este gran festival.

La competencia Iberoamericana reúne doce títulos, combinando filmes de nuevos realizadores y autores ya consagrados. Se destacan El último traje (Argentina-España), Como nuestros padres (Brasil), Ausencia (Chile), Los gigantes no existen (Guatemala-España), Las olas (Uruguay), entre otras.

Dentro del panorama internacional se podrá ver Una cuestión particular, producción de los hermanos Paolo y Vittorio Taviani, la nueva película de Roman Polanski, Basada en hechos reales, y El otro lado de la esperanza, de Aki Kaurismaki, votada como mejor película del año por la Fipresci.

Se estrena la película chilena Una mujer fantástica de Sebastián Lailo, ganadora del Goya y nominada al Oscar, 120 pulsaciones por minuto del francés Robert Campillo, la comedia española Selfie, de Victor Garcia Leon. Se presentara La red, del coreano Fim Ki-duk y El tercer asesinato, del japonés Hirozaku Kore-eda.

Una mujer fantástica

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120 pulsaciones por minuto

Selfie

Por tercer año consecutivo se presenta el FilMusic Fest, donde se reúne una serie de documentales que abordan el tema de la música y personalidades de la región, Y por primera vez se presentan proyectos audiovisules realizados en Maldonado por cineastas del departamento los cuales recibieron el fondo de incentivo Maldonado Filma. Esto se debe al impulso de la Intendencia de Maldonado con el fin de promover la producción local, sostenida desde un circuito que incluye varias instituciones de formación académica, actores particulares con emprendimientos propios y la Intendencia como gestora institucional y apoyo tangible de todo este medio ambiente.También se proyectarà el corto ganador del 48hs. Film Project.

Los poryectos son: El Faro (2017) - Dirección: Victoria Llorente, Despertar en Maldonado (2017) - Dirección: Adrián Azpiroz, Cuando nadie nos visita (2018) Dirección: Lucía Nieto Salazar, En el corazón del barrio (2017/2018) - Uruguay-Italia, Guión y Dirección: Sebastián Contrera Tassano, La Playa (2017) - Dirección: Vanesa Guala, Es una papa (2017) - Dirección: Javier Cedrés, Memorias del Cerro Negro (2018) - Guión y dirección: Miguel Ángel Nuñez, Murga La Clave - Ruido a Carnaval (2018) - Dirección: Julio Mendoza Larrea, Bucle (2017) - Dirección: Richie Machado, No él - Dirección Facundo Cabrera, Ganador 48 hs. Film project.

Para ver la programación, entrá a www.cinepunta.uy/programa2018.pdf

No él

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Despertar en Maldonado

Barradas Gourmet (

Menú Verano

Viernes de noche

Paellada Copa de bienvenida Entrada - Tapas españolas Tosta de jamon crudo, shot de gazpacho y pincho de lomo Principal - Paella de mariscos Postre - Cheesecake con frutos rojos

(

Todos los dias, menos las noches tematicas los esperamos con un delicioso menú del dia con los platos gourmet elegidos por nuestro chef entrada, principal y postre

39 US$ Iva Inc / 32 US$ Sin Iva

plato del dia

22 US$ Iva Inc / 18

45 US$ Iva Inc 36,90 US$ Sin Iva

US$ Sin Iva

(

Todos los dias de 17hs a 19hs

Sabados de noche

Fiveo’Clock O´Clock Tea Five Tea

Tentaciones de carnes

(

Te completo incluye; Té en hebras, copa de jugo de naranja, mini brusqueta de salmon, sandwitch caliente de jamon y queso, bizcochos, scones, tostadas con manteca y mermelada, brownies, torta del dia, petit fours

Cordero, cochinillo jabali y pollo dorados a la cerveza, asados enteros, girandose al fuego lento por cuatro horas. Acompañado con buffet de empanadas, ensaladas y verduras al horno de barro.

Mini buffet de postres

49 US$ Iva Inc 40,20 US$ Sin Iva

30 US$ Iva Inc 24,6 US$ Sin Iva

Niños hasta 12 años pagan 50% de precio, niños hasta 3 años sin costo

( Los domingos

Miercoles y jueves de noche

domingo de Pasta

Pizzetas y Empanadas al horno de Barro Empanadas, porcion de 2 10 US$ Iva Inc 8,20 US$ Sin Iva

(

Pizzeta Margarita 10 US$ Iva Inc 8,20 US$ Sin Iva

Pizzeta con sabores 14 US$ Iva Inc 11,5o US$ Sin Iva

( RIO BRANCO y Avda. FRANCIA - PARADA 9, PLAYA MANSA - PUNTA DEL ESTE- URUGUAY

Gnochi, raviolones de pollo y jamón, sorrentinos de albahaca rellenos de calabaza, canelones de espinaca y ricota, pappardelle, penne rigati, spaghetti.

Salsas: Cuatro quesos, pomodoro, boloñesa, pesto, rosa Entrada, pasta y postre 39 US$ Iva Inc 32 US$ Sin Iva Plato de pasta del dia 22 US$ Iva Inc 18 US$ Sin Iva

www.hotelbarradas.com.uy - (+598 ) 42 494444 - reservas@hotelbarradas.com.uy

Punta del Este Calidad Superior

Acá se come deli Guía

RECOMENDADOS

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PROPUESTA VEGANAS TIENE BRUNCH POSTRES LIGHT MESAS AFUERA DELIVERY CERVEZA ARTESANAL HORNO DE BARRO 46

Startup cowork cafe

JUANA LA LOCA cocina saludable

Todo lo que precisas para trabajar, crear y hacer realidad tus increíbles ideas!

Con una pequeña barra ubicada sobre el ventanal que da a la calle, Juana la Loca es de esos lugres que invitan a quedarse. Sus dueñas apuestan a modificar hábitos y que éste dure para siempre. Cómo? Desde una propuesta tentadora, saludable, sabrosa y accesible. Y porque creen que hay que tomar conciencia de nuestro planeta, nuestra salud y todo lo que en él habita, apuestan a una cocina saludable, libre de lácteos, con vegetales de la zona y de estación y una variedad de productos orgánicos.

Hay opciones para todos, sin gluten, veganas, postres sin azúcar, raw. Lo que ofrecen tiene nutrientes, vitaminas y minerales de alta calidad. La comida es 100 % vegana y el local pet friendly. ¿Qué más pedir? Calle 29 entre la 20 y Gorlero. Abierto todos los días. Tel.: 42447708 092980012

Terraza y mesas al aire libre.

Cowork & Cafetería en la península de Punta del Este.

Desayunos, almuerzos, bebidas y café.

High Speed Internet Cowork Space (1st Floor) Meeting Room (2nd Floor) Healthy Food Events + Workshops Pet Friendly Eat, Think & Start Up! Calle 18 (Baupres) y 28 (Los Meros), Tel: (+598) 94243 7763 Seguinos en Facebook e Instagram. Abierto de 9 a 21 hs

chivipizza Cuando tu idea es pasarla bien, Chivipizza Resto-Bar & Delivery es el lugar.

Buena música, un ambiente disfrutable y descontracturado con buena atención. Con sus dos locales, ya se convirtió en un referente de Punta del Este, donde podés disfrutar un menú variado, rico, con ingredientes frescos y de máxima calidad.

Ideal para ir en grupo o con amigos. Imposible perderse las pizzas, los chivitos o las propuestas de tablas mixtas para picar.

Rambla Gral. Artigas, esq.

Virazón, puerto de Punta del Este; y Pedragosa Sierra esq.

San Ciro, Boulevard Gourmet.

Abiertos todos los días.

Reservas: 4247 7777.

Punta del Este

a dieta

Late restó

Buscas comer SALUDABLE? En A DIETA ofrecen 2 menues diferentes al día, postres diet, ensaladas, tartas, sándwiches, empanadas, jugos détox y dulces light para la merienda.

Programas controlados: • SPA WEEK 1000 Y 1200 CALORÍAS • DETOX 21 DÍAS • Semi disociado (proteico).

Anotate con tiempo!!

Información y Menu de la semana x Wsapp 092 977 200

Una casa con raíces familiares dió lugar a uno de los restó mas convocados. Excelente propuesta de SUSHI, CEVICHES y comida FUSIÓN PERUANA. Además de los rolls tradicionales, son un MUST los rolls FUSIÓN, con toques de mango, maracuyá, pulpo, vieiras, queso parmesano gratinado, entre otros sabores. Tienen veggie y los mejores hot rolls.

Ofrecen una carta amplia además del sushi. Consultar por Catering de eventos, cumpleaños y casamientos.

Av. Los Alpes esq. Horacio Quiroga. P7 Mansa.

Reservas y delivery: 4248 1817 Whatsapp: 095 655 081.

Abierto de MAR - DOM desde 12:00 am al cierre.

KARINA RAIJ - Lic. en Nutrición de la Universidad de la República.

Calle Francisco Salazar entre Emilio Sader y Rambla Lorenzo Batlle (brava). L a V de 10 a 19, Sáb. de 9 a 15 hrs.

Delivery al 4249 4522.

lo de charlie BISTRÓ

olivia resto

Una marca registrada de la península que se renueva año a año. Comandado por Charlie, alma mater del lugar, propone una cocina a la vista.

Desde su nuevo local, propone un ambiente distendido con bar Lounge y estufa a leña.

La carta tienta con lo mejor de la cocina mediterránea, la pesca del día, los ceviches y las pastas. No podés dejar de probar los chipirones, el pescado con salsa de limón y el helado de queso.

Abiertos mediodía y noche de 12 a 16 y de 20 hasta el cierre. Martes cerrado. Juan Díaz de Solís (Calle 11) 663, esquina 10 Reservas: 093 657 772

En la península, a pocos metros de la Rambla, propone un ambiente distendido para disfrutar en familia o con amigos.

Con una decoración súper canchera y un servicio impecable podés elegir entre tacos de pollo o vegetarianos, los sandwichs gourmet, hasta platos más elaborados.

El Chivito Wilson es un MUST de la carta.

Imperdible la limonada con jengibre.

Abierto todos los días. Calle 21 entre Gorlero y Rambla Portuaria. Reservas: 4244 5121

Maldonado

La Barra

el chancho y la coneja

El ceibo Blanco

cantina del vigía

Cocina honesta, 100% amorosa. Este pequeño reducto de duendes y hadas, brotado de verde, húmedo y exhuberante, donde lo sensorial penetra por la nariz de quién se asome... Embriagando de azahares y jazmines , eucaliptos y mucha madera.

El horno de barro con sus fauces abiertas al rojo, dando ese toque rústico y ahumado a todo lo que abraza. Focaccias y pizzas multicereal, pastas hechas a mano gratinadas, carnes braceadas lento y paciente.

Pastelería sencilla y delicada. Atendido por sus creadores: El Chancho y La Kone. Verano: cenas Non Stop y almuerzos sábados y domingos.

Calle Nina Miranda a metros de Ruta 10. Reservas: 42772497 / whatsapp Kone: 00598 91320193

Ubicado sobre Camino Cerro Egusquiza, apuesta a la buena gastronomía en un lugar único con unas pocas mesas y al que se accede sólo por reservas.

Items que lo vuelven un punto indiscutido sobre la diversidad de propuestas gourmet de Punta del Este.

El chef Gabriel Mangini ofrece un menú de 5 pasos donde no faltan las carnes premium, los pescados y los vegetales orgánicos. Para los postres no podés dejar de probar la crema de chocolate belga con crumble o capuchino de frutilla.

Camino Cerro Egusquiza, entre Camino El Golf y Chacra del Este. Reservas al 095854974.

Una cantina en Maldonado con dos hornos de leña a la vista que cocinan delicias del mar y del campo utilizando productos del día, frescos y regionales.

Un MUST: Provoleta “souffle”: horneada a fuego fortísimo para que se infle como un domo, costra perfecta por fuera y corazón de queso provolone de primera, sale con tomates confitados.

Servicio de alquiler de horno móvil, ideal para eventos, fiestas y reuniones.

Zelmar Michelini 744, Maldonado. Tel: 4226 8075 Abierto todos los días mediodia y noche.

48

amorcito En un espacio relajado e informal, servimos nuestra comida hecha con el amor y la dedicación propia de una cocina de autor.

Nuestros platos vegetarianos y veganos, hechos en el día, incluyen opciones fijas a la carta y además un menú del día que vamos variando continuamente para hacer del comer una experiencia diferente, una nueva forma de comer sano.

Estamos ubicados en en centro de Maldonado, a solo media cuadra de la terminal de ómnibus.

18 de Julio 478, Maldonado.

Delivery: (+598) 98484835 Abierto todos los mediodias Buscamos en fb: @amorcitosaboresvegetarianos para enterarte de nuestros platos del día y promos tentadoras!

Punta del Este

Receta del mes - macarons 50 tapas (25 macarons)

En Patio Verde podes encontrar desde los clásicos platos más representativos de nuestra cultura (chivitos, pescados, carnes), como exquisiteces mexicanas, tailandesas y platos de autor, además de ricos tragos y jugos naturales.

En un ambiente cálido y lleno de historias, donde todo se elabora en casa de la mano del Chef Internacional Rodrigo Marí.

También contamos con servicio de catering para eventos privados y TAKE AWAY! Av. Pedragosa Sierra entre San Francisco y Bv. Artigas, Pd. 5 de la Mansa.

Abierto todas las noches.

Tel: (+598) 99 908339 - 42493426

SIQUEIRAS Pasteleria Somos una pastelería artesanal ubicada en el corazón de Punta del Este. En nuestro pequeño y acogedor local podrás tomar un café, té o milkshake mientras te deleitas con nuestros excelentes productos.

Apuntamos al take away, por lo que contamos con packing para todo lo que ofrecemos. Realizamos postres grandes sobre pedidos con al menos 24 horas de anticipación. En nuestra web podes conocer nuestra amplia variedad de productos. www.siqueiraspasteleria.com Calle 29 esquina Gorlero. Todos los días de 10 a 12 am y de 16:30 a 22:30 pm. Pedidos: 099 077 017 info@siqueiraspasteleria.com fb: siqueiraspasteleria instagram: siqueiraspasteleria.

260 gramos de azúcar impalpable, 260 gramos de harina de almendras, media cucharada de colorante, 190 gramos de claras de huevo, 260 gramos de azúcar.

Preparación: Tamizar el azúcar impalpable junto con la harina de almendras.

Pasar a un bowl, agregar 90 gramos de claras y sumar el colorante. Realizar un almíbar a 120 grados. Volcarlo sobre 100 gramos de claras previamente montadas a punto de nieve. Batir hasta que quede un merengue bien sostenido. Incorporar el merengue al bowl con los demás ingredientes, de forma envolvente, y trabajar hasta conseguir una crema. Colocar en una manga con pico liso y estibar sobre un papel antiadherente, en una placa. Cocinar en el horno de convección a 150 grados durante 12 minutos. Retirar cada macaron de la placa con delicadeza. Enfriarlos durante 24 horas en la heladera antes de servir.

Ganache de chocolate blanco, coco y lima para el relleno.

Ingredientes: 150g. de chocolate blanco picado, 75 cm3 de crema, ralladura de 1 lima, 20 g. de coco Hervir la crema de leche y colocar el coco, la ralladura de lima y tapar por 10 minutos. Luego volver a hervir, pasar por tamiz y volcar sobre el chocolate blanco. Dejar reposar por 2 minutos y luego emulsionar con un batidor. Colocar en una manga y llevar a la heladera dejar toda una noche. Antes de utilizar dejar a temperatura ambiente hasta que tome punto. ¡Tips!

Las tapitas hacerlas de 3 a 4 cm de diámetro.

Luego de hacer la tapitas darle unos golpecitos a la bandeja para que suba el aire y ayude a formarse la famosa "pollerita".

Siempre es conveniente hacerlos en un ambiente a temperatura moderada 17° - 18°.

Se puede dejar reposar unos minutos (15 aprox) las tapitas hasta que sequen antes de llevarlas al horno.

by Mara, Siqueiras Pastelería.

patio verde

Ingredientes de las tapitas:

5 titulos para tus momentos de relax

EL OLVIDO QUE SEREMOS (

EMMANUEL CARRERE ANAGRAMA

HECTOR ABAD FACIOLINCE ANAGRAMA

Con los libros que aquí se incluyen Emmanuel Carrère dio un paso de gigante en una carrera que ya había destacado por su singularidad, osadía y radicalidad. El autor exploró en ellos la novela de no ficción, y el resultado fueron tres obras maestras de una potencia inigualable.

El adversario, que ha sido comparado con A sangre fría de Capote, es un perturbador descenso a las zonas más sombrías del alma humana que parte de un hecho real: un hombre asesinó a su mujer, sus hijos y sus padres. ¿Por qué? Porque era un impostor que se sentía incapaz de afrontar el inminente desmoronamiento de su mundo de mentiras: le había hecho creer a su familia que era médico cuando en realidad pasaba el tiempo en parkings de autopista o paseando por el bosque.

La obra maestra de Héctor Abad Faciolince, uno de los libros fundamentales de la literatura contemporánea en español.

El 25 de agosto de 1987 Héctor Abad Gómez, médico y activista en pro de los derechos humanos, es asesinado en Medellín por los paramilitares.

El olvido que seremos es su biografía novelada, escrita por su propio hijo. Un relato desgarrador y emocionante sobre la familia, que refleja, al tiempo, el infierno de la violencia que ha golpeado Colombia en los últimos cincuenta años.

Esta novela de Héctor Abad Faciolince ha sido ganadora del Premio WOLA-Duke en Derechos Humanos en Estados Unidos y del Prémio Criaçao Literária Casa da America Latina de Portugal.

ME LLAMO LUCY BARTON (

TODOS LOS CUENTOS

ALIAS GRACE (

ELIZABETH STROUTy DUOMO EDITORIAL

RAYMOND CARVER anagrama

MARGARET ATWOOD salamandra

De la autora Premio Pulitzer y nº1 del The New York Times: Una historia que ilumina nuestras relaciones más tiernas.

En una habitación de hospital en pleno centro de Manhattan, delante del iluminado edificio Chrysler, cuyo perfil se recorta al otro lado de la ventana, dos mujeres hablan sin descanso durante cinco días y cinco noches. Hace muchos años que no se ven, pero el flujo de su conversación parece capaz de detener el tiempo y silenciar el ruido ensordecedor de todo lo que no se dice.

En esa habitación de hospital, durante cinco días y cinco noches, las dos mujeres son en realidad algo muy antiguo, peligroso e intenso: una madre y una hija que recuerdan lo mucho que se aman.

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EL ADVERSARIO;

Raymond Carver alcanzó el éxito gracias a un puñado de volúmenes de relatos publicados en los últimos doce años de su vida. Su carrera fue breve debido a su temprana muerte. Sin embargo, su obra posee una intensidad sin parangón y ha dejado una huella indeleble; su influencia se ha extendido por todo el mundo. Fue, junto con Richard Ford y Tobias Wolff, el máximo exponente de lo que se bautizó como «realismo sucio». En sus cuentos, lacónicos, precisos, de una contenida intensidad emocional, transforma la vida en literatura siguiendo la estela de Hemingway y sobre todo de Chéjov, su gran maestro. De él aprendió a retratar con profunda humanidad a esos seres desamparados y desolados, golpeados por la vida, a los que convierte en héroes cotidianos: parejas al borde de la disolución, hijos que tratan de comunicarse con sus padres, alcohólicos en busca de una segunda oportunidad, parados, gente corriente de la América más profunda y real.

En este impresionante tour de force narrativo, Margaret Atwood nos invita a compartir la vida íntima de una de las figuras femeninas más populares del siglo XIX en el Canadá. Una obra coral que se adentra en las complejidades y pulsiones del alma humana y reconstruye con fidelidad y maestría los claroscuros y las paradojas de la sociedad decimonónica. Una historia subyugante, en la que la imagen de los quilts, telas de retazos, simboliza de forma certera la multiplicidad de caras de Alias Grace y las verdades que ésta ejemplifica.En 1843, Grace Marks, de dieciseis anos, es declarada culpable y sentenciada a cadena perpetua por participar en los asesinatos de Thomas Kinnear, a cuyo servicio trabajaba como sirvienta, y de Nancy Montgomery, ama de llaves y amante de Thomas. Años mas tarde, el doctor Simon Jordan es contratado por un grupo de reformistas y espiritualistas que tratan de obtener el indulto de la muchacha.

Las Focas Calle 30 entre Gorlero y Calle 20 | Tel: (+598) 42 44 89 08 | PUNTA DEL ESTE | punta@libreriadelvirrey.com.uy