Le monde au naturel - Octobre 2014

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En vente dans les magasins d’aliments de santé naturels, ainsi que dans certaines épiceries et pharmacies participantes.

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Certains enfants apprennent plus rapidement que d’autres, que ce soit de l’algèbre ou un jeu de balle. En tant que parents, nous souhaitons tous que nos enfants excellent dans tous les domaines de la vie, surtout à l’école. Mais tout le monde a besoin d’un petit coup de pouce de temps à autre. Songez à Efalex® pour ce petit coup de pouce. En effet, Efalex® est un mélange unique d’oméga-3, d’oméga-6 et d’ADH, un nutriment qui potentialise l’activité cérébrale. Les essais cliniques ont montré qu’il améliorait la capacité de résoudre les problèmes, la concentration, l’attention, tout en diminuant les symptômes des troubles d’apprentissage. Bonifiez le rendement de votre enfant, grâce à Efalex®. Qui sait, vous avez peut-être entre les mains le prochain Einstein.

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Avec des aptitudes en math comme les siennes, il aura tôt fait de saisir la théorie de la relativité.

ALes vertus Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

du lait de coco

Le lait de coco est un délice venu d’Asie qui, au fil des ans, a su conquérir les fins palais et se tailler une place de choix dans les épiceries occidentales avec son goût doux et onctueux.

Très populaire dans les cuisines indienne, sri lankaise, thaïlandaise, malaisienne et polynésienne, le lait de coco peut s’utiliser autant dans les plats salés que sucrés.

On l’obtient en broyant la pulpe de la noix de coco avec de l’eau bouillante. Il ne faut pas le confondre avec l’eau de coco, que l’on retrouve au milieu des noix fraîches et que l’on utilise comme boisson.

Riche en lipides, essentiellement en acides gras saturés, le lait de coco s’emploie en petite quantité, dans presque toutes les préparations où on utilise la crème, soit les soupes, les sauces, les flans, la purée de pommes de terre, les quiches, etc. De plus, le lait ou la crème de coco peuvent remplacer le beurre dans les pâtes de gâteaux.

Le lait de coco se marie très bien avec les crevettes et le poisson dans les plats salés et avec la cannelle dans les desserts.

LE LAIT DE COCO : CALORIQUE? L’apport calorique du lait de coco se situe environ entre celui de la crème 15 % et de la crème 35 %. Comparativement à ces crèmes, le lait de coco contient moins de riboflavine et de vitamine B12 et ne contient ni vitamine A, ni vitamine D. Cependant, il contient plus de fer, de magnésium, de cuivre, de manganèse et de sélénium que la crème.

dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. Il participe à la croissance et à la régénérescence des tissus. Il est aussi riche en zinc et en vitamine B3 et B9.

Sans cholestérol, sans lactose et riche en protéines végétales, le lait de coco fait partie de la famille des laits végétaux. Ces laits conviennent parfaitement aux personnes qui suivent un régime alimentaire spécifique en raison d’une intolérance au lactose, une hypercholestérolémie ou tout simplement le végétarisme.

DES PLATS EXQUIS ET EXOTIQUES Avec le lait de coco, il est possible de transformer une recette toute simple en un plat délicieux. Bien sûr, on peut réaliser de nombreux desserts avec le lait de coco, mais vous pouvez également ajouter une note sucrée à vos plats salés avec ce délice exotique. Avez-vous pensé au curry de poulet au lait de coco ou à l’agneau au lait de coco? La cuisine indienne regorge de de bonnes recettes à faire avec le lait de coco.

Par ailleurs, vous pouvez préparer un smoothie avec du lait de coco. Vous n’avez qu’à le mélanger avec du jus de fruits, des morceaux d’ananas et de banane et vous aurez un smoothie à saveur totalement exotique!

Ajoutons que le lait de coco est une excellente source de phosphore. Le phosphore constitue le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 3

S Mangez bio Santé

Par Guylaine Campion, ND

et purifiez votre corps en une semaine Il semble qu’une alimentation principalement composée d’aliments biologiques réduirait de 90 % l’exposition aux pesticides et ce, en une semaine seulement.

Chardon-marie, Artichaut, Acide DL-alpha lipoïque, Pissenlit, Choline, Pousse de brocoli, Zinc

Améliore le processus de

détoxication hépatique

Protège les cellules du foie Assure une meilleure

production et élimination de la bile

Normalise les lipides

en circulation

Élimine les lourdeurs

digestives

Augmente l’énergie vitale

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page 4 • octobre 2014 • Le monde au naturel

En fait, des scientifiques ont comparé la quantité de composés organophosphorés (molécules présentes dans la plupart des pesticides) dans les urines des personnes qui ont adopté un régime à 80 % biologique pendant une semaine et une alimentation à 80 % conventionnelle en temps normal.

Les résultats ont démontré que le régime biologique avait réduit de 90 % la concentration en organophosphates dans les urines des participants.

Par ailleurs, manger bio peut être un facteur important à considérer pour les enfants. En effet, l’effet des pesticides a beaucoup plus d’impact chez les enfants que chez les adultes et ce, à cause de leur croissance.

DES FAITS DÉJÀ CONFIRMÉS DANS LE PASSÉ Déjà en 2006, une étude de l’université de Washington et menée auprès de 23 enfants à qui on a proposé d’adopter une alimentation biologique révélait qu’après quelques jours, toute trace de pesticides avait disparu de leurs urines. Cependant, ces traces sont rapidement réapparues au niveau initial quand les jeunes participants ont repris une alimentation conventionnelle.

D’autres études réalisées un peu partout dans le monde ont confirmé cette hypothèse, dont la plus récente publiée dans la revue Environmental Research et effectuée par des chercheurs australiens.

Elle a démontré que le niveau de pesticides dans les urines d’une population d’enfants, très exposée, pouvait chuter en une semaine de près de 90 %.

À la suite de ces résultats, si certains clament que les pesticides ne sont pas dangereux pour la santé parce qu’ils sont éliminés rapidement, d’autres soulignent plutôt le fait qu’en adoptant une alimentation bio, on peut assister à une purification de l’organisme et ce, en l’espace d’une semaine.

LAVER LES FRUITS ET LÉGUMES : OUI, MAIS… On répète souvent que laver les fruits et les légumes peut aider à faire disparaître les traces de pesticides. Cependant, l’Institut pour la protection de la santé naturelle en France, explique que « lorsqu’un produit chimique est déversé, il tombe dans la terre dont la plante se nourrit. En toute logique, on le retrouve dans la plante, sa fleur et le fruit qu’elle porte. On pourra laver le fruit corrompu vingt fois, cela n’enlèvera pas les pesticides qu’il contient, surtout lorsque cela fait 40 ou 50 ans que la terre en question reçoit des pesticides! » DES AVIS PARTAGÉS Une équipe de chercheurs californiens ont analysé une centaine d’études sur l’impact de l’alimentation biologique sur la santé. Ils ont démontré que les aliments bios ne présentaient pas de bénéfices significatifs, en matière de santé, comparativement aux produits conventionnels. Selon eux, ils ne seraient pas plus riches sur le plan nutritionnel (apport en vitamines, minéraux, protéines, etc.) Toutefois, le fait de manger des fruits et des légumes bios réduirait en moyenne de 30 % l’exposition aux pesticides, en particulier chez les enfants.

D’autre part, bien que les études ne soient pas toutes concluantes, certaines démontrent que les aliments sont plus nutritifs. Ils contiennent moins de nitrates et plus de vitamine C et d’antioxydants que ceux issus de la culture conventionnelle.

Plusieurs y voient d’autres avantages, notamment la protection de l’environnement, puisque les terres agricoles ne sont pas imprégnées de résidus de pesticides et d’herbicides.

Les animaux élevés de manière écologique sont davantage respectés et ont une meilleure qualité de vie. Étant donné qu’on ne donne ni hormones, ni antibiotiques aux animaux élevés dans des fermes biologiques, ces aliments sont meilleurs pour la santé. De plus, les aliments bios transformés ne contiennent ni colorant, ni arôme artificiel, ni agent de conservation chimique et en général, ils ont meilleur goût.

A Découverte Actualité

Par Guylaine Campion, ND

d’un nouveau virus intestinal pour vaincre l’obésité et le diabète

La flore intestinale intéresse de plus en plus les chercheurs et souvent la science nous fait part de nouvelles découvertes concernant cet ensemble de bactéries, virus et champignons que nous hébergeons dans notre intestin. En fait, on dit que chaque être humain abrite plus de 100 000 milliards de bactéries et 3 000 milliards de virus.

Présentement, on connaîtrait environ 500 espèces bactériennes intestinales de même que 800 virus.

DÉCOUVERTE D’UN NOUVEAU VIRUS La découverte d’un nouveau virus est donc chose courante, cependant, cette fois-ci les chercheurs américains de l’université d’État de San Diego ont été surpris de faire la découverte du CrAssphage. Il s’agirait d’un des virus les plus courants chez l’humain. Ce virus hébergé par la moitié de la population mondiale serait probablement aussi vieux que l’humanité.

Les scientifiques se disent surpris que ce virus était encore méconnu jusqu’à ce jour. Les résultats de leur étude ont d’ailleurs été publiés dans la revue médicale Nature Communications.

Les virus jouent un rôle majeur afin de régulariser les espèces de notre flore bactérienne. La grande majorité des virus sont des bactériophages ou phages qui contrôlent le comportement des bactéries qu’ils infectent.

Les chercheurs s’intéressent au fait que le CrAssphage infecte un des types les plus courants de nos bactéries intestinales. Les scientifiques veulent maintenant déterminer l’action de ce virus et son impact sur notre santé. « Nous avons identifié un nouveau virus, dix fois plus répandu que le SIDA : il est porté par 50 à 70 % de la population. C’est un

virus qui attaque des bactéries, donc nous l’appelons bactériophage », précise Robert Edwards, professeur en informatique à l’université.

En fait, ce nouveau virus interagit avec les bactéries qui sont liées à l’obésité, au diabète et à des maladies gastroentérologiques. Il est maintenant intéressant de savoir si ce virus pourrait indirectement favoriser ces maladies ou les limiter. Pourrait-il devenir un outil thérapeutique face à l’épidémie de maladies chroniques comme l’obésité ou le diabète?

« Après avoir identifié un virus, nous devons réussir à l’isoler et à le capturer. Nous espérons pouvoir comprendre comment ce virus agit sur l’obésité, les maladies gastroentérologiques et le diabète pour pouvoir faire avancer la recherche sur ce type de maladies », ajoute Robert Edwards.

RETOUR À LA PHAGOTHÉRAPIE L’utilisation des virus bactériophages pour soigner les maladies ne date pas d’hier. En effet, la « phagothérapie » avait déjà été développée pour traiter certaines maladies infectieuses d’origine bactérienne, mais elle a été abandonnée lors de l’arrivée des antibiotiques.

Mais voilà qu’avec le phénomène de résistance aux antibiotiques, qui monte en flèche, et aux infections nosocomiales, on réexamine la phagothérapie à travers le monde. D’ailleurs, des budgets de recherche lui ont même été alloués, récemment, en France.

« Ce pourrait être la clé vers la médecine bactériophage personnalisée, affirme Robert Edwards. Chez certains individus, nous pourrions isoler une souche particulière du virus, la manipuler pour cibler les bactéries malignes, puis la réimplanter. »

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 5

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Santé

Par Lorna Vanderhaeghe, MS

Stoppez la perte de cheveux

Vous ne pouvez pas ouvrir un journal ou un magazine sans tomber sur des publicités proposant des moyens pour enrayer la perte de cheveux chez les hommes mais très peu de solutions sont offertes aux femmes qui perdent leurs cheveux. Plus de deux tiers des femmes souffrent de perte de cheveux et cette chute de cheveux peut être plutôt extrême, passant de l’état de cheveux clairsemés à celui d’un début de calvitie. Heureusement, peu de femmes deviennent totalement chauves, contrairement aux hommes, mais il n’est rien de plus désolant que de voir vos cheveux tomber en abondance. Les solutions topiques (pour application locale) pour les femmes n’inversent que rarement le processus de la perte de cheveux. Et les médicaments mis sur le marché sont destinés principalement aux hommes et ne s’attaquent pas aux causes profondes de la chute de cheveux chez les femmes.

Les trois principales raisons de la perte des cheveux chez les femmes sont : une carence en fer, l’hypothyroïdie et une insuffisance en minéraux dans l’alimentation.

CARENCE EN FER ET CHUTE DE CHEVEUX Une des causes les moins connues de la perte des cheveux est une faible teneur en fer. Vous n’avez pas besoin d’être anémique pour perdre vos cheveux. Et même si votre médecin vous informe que votre taux de fer est normal, nous savons qu’une faible teneur en fer peut entraîner d’importantes chutes de cheveux. Nous observons ce phénomène chez les femmes qui viennent d’accoucher et chez les femmes durant les années périménopausiques au moment où elles sont sujettes à des règles abondantes. Le fait d’être une femme en âge de procréer fait courir automatiquement le risque de souffrir d’une carence en fer. Jusqu’ à 60 pour cent des femmes ont une carence en fer qui, souvent, n’est pas diagnostiquée. En raison de besoins en fer plus élevés liés aux menstruations, les femmes doivent absorber 20 milligrammes de fer élémentaire par jour mais la plupart d’ entre nous n’en ingèrent via l’alimentation, que 8 mg par jour. Et du fait à présent que nous mangeons moins de viande rouge, même les femmes ménopausées et les personnes âgées souffrent de carence en fer.

Autres symptômes associés à une carence en fer : • Manque d’énergie/fatigue • Teint pâle • Essoufflement au moindre effort physique • Cernes autour des yeux • Vertiges • Ongles fragiles, cassants et fragmentés • Jambes sans repos • Extrémités froides NE VOUS FIEZ PAS À UN TEST DE TENEUR EN FER NORMAL Si votre médecin vous dit que votre teneur en fer est normal, demandez-lui les résultats du test. Il y a deux tests sanguins de teneur en fer permettant de vérifier les taux d’hémoglobine et de ferritine. Pour l’hémoglobine, l’échelle est de 117-160g/L pour les femmes (taux considéré comme normal par votre médecin). Nous savons toutefois qu’un taux d’hémoglobine inférieur à 140 g/L

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peut engendrer une importante chute de cheveux. En ce qui a trait à la ferritine, stockée dans l’organisme, l’échelle est de 15-160 ug/L, mais pour éviter la chute de cheveux et avoir une chevelure épaisse, le taux de ferritine devrait être supérieur à 40 ug/L.

Les follicules pileux contiennent de la ferritine. Quand la réserve de ferritine diminue dans les follicules pileux, cela affecte la croissance des cheveux en empêchant les cheveux fins non pigmentés de se développer. Ces cheveux sont souvent confondus avec l’alopécie androgénétique. Un faible taux de ferritine peut également avoir des répercussions sur la texture des cheveux qui deviennent secs, cassants et ont du mal à rester bouclés ou à tenir la couleur. La perte de cheveux peut être graduelle – les cheveux s’amincissent au fil des ans – ou peut être soudaine et inattendue.

Les suppléments en fer constituent un autre défi car vous souhaitez absorber du fer qui ne constipe pas ni ne cause de troubles digestifs tout en étant efficace et à action rapide. S’il y a un choix à faire, vous jetterez sans doute votre dévolu sur un fer liquide. Et mieux encore, vous vous devez de choisir la technologie liposomale. Le fer transmis sous forme de liposomes - le fer est enfermé dans un bulle protectrice qui le guide à travers la zone acide de l’estomac jusqu’à l’intestin grêle où il est absorbé rapidement et sûrement.

D’ après des recherches, il s’ est avéré que le fer liposomal, deux heures après avoir été administré par voie orale, a été cinq fois mieux absorbé que le fumarate ferreux, sel de fer commun (sous forme de comprimés) recommandé par les médecins. Et douze heures après son ingestion, on a observé que le fer liposomal était deux fois mieux absorbé que tous les autres types de fer. Vous avez besoin d’une à trois cuillères à café de fer liposomal liquide ((10 à 30 mg de fer élémentaire) pour de résultats rapides. La plupart des femmes ont constaté que, grâce à ce type de fer, leurs cheveux avaient repoussé en seulement six semaines.

L’HYPOTHYROÏDIE AFFECTE JUSQU’ À 23% DES FEMMES À l’instar d’une carence en fer, l’hypothyroïdie ou un taux anormalement bas d’hormones thyroïdiennes est une affection non diagnostiquée au Canada. Vingt-trois pour cent de la population féminine prennent des médicaments contre le ralentissement de la glande thyroïde et jusqu’ à 30 pour cent de femmes sont atteintes d’hypothyroïdie subclinique ou d’hypothyroïdie de faible intensité alors que leurs hormones stimulant la thyroïde (TSH) se situent dans la fourchette « normale » de 5 à 5,5 UI/ml. Et pourtant ces femmes éprouvent toutes les symptômes de l’hypothyroïdie. Cheveux clairsemés, chute de cheveux et perte de poils des sourcils constituent les symptômes communs de l’hypothyroïdie. Une déficience de ces hormones peut également engendrer quelques-uns des symptômes suivants : Constipation, peau sèche, gain de poids ou difficulté à perdre du poids, intolérance au froid, problèmes menstruels/règles abondantes, Fatigue ou léthargie, maux de tête

Il est important que vous demandiez à votre médecin les résultats du test de TSH parce que, bien qu’ils puissent paraître « normaux », des études ont démontré que si le taux de TSH dépasse 2,0 UI/ml, il est probable que vous souffrez d’hypothyroïdie, ce qui entraînera une perte de cheveux. Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour soutenir le fonctionnement de votre glande thyroïde. Lisez mon livre, offert gracieusement en ligne, An A-Z Woman’s Guide to Vibrant Health au chapitre intitulé Thyroïde sur le site www.hormonehelp.com. En outre, pour celles qui prennent des médicaments afin de soigner leur thyroïde ou qui souffrent d’insuffisance de la glande thyroïde mais ne prennent pas d’hormones thyroïdiennes, il existe des nutriments essentiels qui peuvent contribuer au bon fonctionnement de la thyroïde. Il s’agit notamment de l’iodure de potassium, de la tyrosine, de l’ashwagandha, des gugguls et de l’acide pantothénique. Cherchez une formule combinée et prenez deux gélules au petit déjeuner. Si vous prenez des médicaments pour traiter la thyroïde, prenez-les en premier lieu sur un estomac vide et prenez ensuite ce supplément au petit déjeuner. Une fois le ralentissement sousjacent de la thyroïde résolu, et que le taux de TSH est inférieur à 2, les cheveux commencent à repousser dans un intervalle de six à huit semaines.

PENSEZ «MINÉRAUX» Il est rare qu’un Canadien mange de 7 à 10 portions de fruits et de légumes tous les jours, comme cela est conseillé. La majorité d’entre nous ne mange que deux ou trois portions par jour, et, en plus de cela, le mode de vie effréné est néfaste avec ses « voleurs

de nutriments » tels que le stress, les médicaments, la pilule contraceptive, le tabagisme, l’alcool qui contribuent à l’épuisement de nos réserves. En conséquence, les carences en nutriments essentiels, favorisant une chevelure saine, sont endémiques. Le zinc, le silicium et le sélénium, par exemple, sont indispensables à la croissance des cheveux mais la plupart des gens n’en absorbent pas suffisamment.

Tout le monde devrait prendre des multivitamines conjointement avec des minéraux pour éviter les carences nutritionnelles associées non seulement à la perte des cheveux mais également à des maladies chroniques. Des multivitamines de qualité prises avec des minéraux est un gage nutritionnel et devraient contenir 15 mg de zinc et de silicium et 100 mcg de sélénométhionine à base de plante. Pour les femmes qui sont découragées à l’idée de prendre une autre gélule, je leur conseille de chercher une multivitamine avec des minéraux dans les paquets de poudre. Mélangez-les dans votre boisson (aux protéines) fouettée, au petit déjeuner, ou bien agiter dans de l’eau ou du jus de fruit au moment des repas.

Entamez la journée avec du fer liquide, une formule favorisant la fonction thyroïdienne, une multivitamine et des minéraux et vous verrez que votre chevelure retrouvera tout son éclat. Il n’est pas normal de regarder au fond de la baignoire et de ne voir que des cheveux tourbillonnant autour du drain. Analysez bien les trois causes principales et vous vous apercevrez que votre plombier sera tout aussi ravi que vous devant votre chevelure plus abondante et plus épaisse.

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 7

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Santé

Par Nicole Renaud, ND.A membre de l’Association des naturopathes agréés du Québec

Comment améliorer votre sommeil Si je vous disais que la moitié des personnes qui viennent me consulter ont des problèmes de sommeil, le croiriez-vous? Or, les spécialistes le disent, le sommeil est important pour une bonne santé. Le manque de sommeil peut accroître le risque de maladies cardiovasculaires, l’anxiété, la dépression, les maladies chroniques, l’obésité et le diabète.

Ce n’est que récemment que les scientifiques ont élucidé le pourquoi de la nécessité de dormir. L’humain dort le tiers de sa vie ou du moins, c’est ce qu’il devrait dormir. Le sommeil joue un rôle important dans l’apprentissage et la mémoire. D’ailleurs, on apprend mieux après avoir bien dormi.

Voyons d’abord les stages du sommeil. Le premier stage est la transition entre le moment où vous êtes éveillé et celui où vous dormirez. Cela dure environ cinq minutes. À ce stade, vous perdez conscience de votre environnement, mais vous pouvez facilement vous éveillez instantanément. Le stage deux dure de 10 à 25 minutes; vos yeux sont immobiles, votre rythme cardiaque et votre respiration sont plus lents. À ce stade, vous pouvez encore vous réveillez si nécessaire, car votre système demeure vigilant. Ce stage fait partie de la deuxième moitié de la nuit de

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sommeil. Le troisième stage, le plus essentiel, est celui du sommeil profond ou du sommeil aux ondes ralenties. La respiration devient régulière, la pression sanguine diminue et la pulsation cardiaque ralentit de 20 à 30%. Le cerveau réagit moins aux stimuli externes et il est donc plus difficile de réveiller un dormeur.

L’organisme se répare dans la troisième phase de sommeil. La glande hypophyse sécrète des hormones qui stimulent la croissance des tissus et la réparation des muscles. D’ailleurs, selon les recherches, cette phase permettrait au système de se défendre contre les infections. Quelqu’un dont le sommeil profond est déficient se réveillera moins reposé et sera plus à risque d’être malade.

La période des rêves survient à toutes les 90 minutes environ et ce, trois à cinq fois par nuit. Les rêves se produisent à la quatrième phase appelée REM (Rapid Eye Movement).

D’ailleurs, si vous regardez une personne dormir pendant qu’elle rêve, vous apercevrez un mouvement des yeux derrière la paupière.

Plusieurs neurotransmetteurs sont impliqués dans le sommeil et jouent un rôle dans sa régularité. Par exemple, la sérotonine est précurseur de la mélatonine tandis que la noradrénaline, sécrétée par les glandes surrénales, a un effet sur le sommeil. Le tryptophane, un acide aminé présent dans certains aliments, amènerait une meilleure sécrétion de sérotonine et induirait au sommeil. Rappelez-vous un des remèdes de grand-mère : le lait chaud avant d’aller au lit. Les noix de cajou, la banane, les protéines animales, les graines de citrouille, sont d’excellentes sources de tryptophane. Le repas du soir devrait en contenir. Plusieurs médicaments pour dormir imitent les neurotransmetteurs. C’est pourquoi ces médicaments sont efficaces et, parfois, il est difficile de s’en passer et peuvent causer des effets secondaires.

LE BESOIN DE SOMMEIL Après avoir été longtemps éveillé, votre corps a besoin de se reposer, vous devenez fatigué et c’est le sommeil qui va vous permettre de récupérer. C’est grâce à la glande pituitaire qui, sous l’action d’une baisse de lumière, que la mélatonine va être sécrétée et pourra alors vous inciter au sommeil. Certaines personnes sont des oiseaux de nuit et n’ont besoin que de six ou sept heures de sommeil quand d’autres doivent dormir de neuf à dix heures pour être reposés. Toutefois, il est prouvé que plus vous vous couchez très fatigué, plus vous avez de chance de vous réveiller fatigué.

Pour un adulte, dormir comme un bébé est irréaliste et n’est pas désirable. En effet, un nouveau-né peut dormir huit fois par jour pour un total de 18 heures parce qu’il croît rapidement et il en a

besoin pour récupérer. Entre l’âge de sept ans et la puberté, la production de mélatonine est à son maximum ce qui fait dormir l’enfant plus profondément et son sommeil est plus reposant.

Quant à la période d’adolescence pour laquelle le corps est en pleine croissance et se développe rapidement, le besoin est d’une heure de plus de sommeil qu’un jeune enfant.

Le modèle de sommeil chez un jeune adulte est souvent stable tandis qu’après 40 ans, la période de sommeil profond est raccourcie. Quant à la femme enceinte, celle-ci dort beaucoup plus durant les trois premiers mois de grossesse pour revenir dans la norme par la suite. Si une femme a des problèmes de sommeil durant la grossesse, elle sera plus sujette à la dépression postpartum.

Au mitan de la vie, les femmes et les hommes voient le stade trois de leur sommeil raccourcir. Les réveils deviennent plus fréquents.

Se réveiller après trois heures de sommeil est commun chez ces gens. Les femmes en ménopause, ayant des chaleurs nocturnes, sont plus sujettes à se réveiller. Les personnes obèses se réveillent souvent durant la nuit et peuvent même souffrir de problèmes liés à la respiration. Les personnes actives ont un meilleur sommeil que les personnes sédentaires.

Selon The Harvard Medical School, il est faux de prétendre que les personnes âgées ont moins besoin de sommeil que les jeunes gens. Pour fonctionner au meilleur de soi, le besoin en sommeil serait de sept à huit heures par nuit.

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 9

LES DANGERS D’UN MANQUE DE SOMMEIL Toujours selon les études mentionnées à The Harvard Medical School, le manque de sommeil peut mener à des problèmes de santé variant de légers à graves, comme la prise de poids et la crise cardiaque.

Les études concluent que le manque de sommeil agit comme une intoxication, amenant une baisse de concentration, des sauts d’humeur, de la dépression, un sentiment de tension et une moins bonne performance. D’autres problèmes peuvent survenir chez les gens qui ne dorment pas assez: irritabilité, douleurs aux articulations, maux de tête, problèmes d’estomac, perte de mémoire.

Il est évident que lorsque vous ne dormez pas assez ou que vous êtes privé de sommeil pour quelques jours voire plusieurs jours, vous êtes plus à risque d’infection. Une autre étude prouve que les gens qui manquent de sommeil sont plus sujets à prendre du poids.

Ce lien apparaît surtout chez les enfants.

DIFFÉRENTES INSOMNIES ET SOMMEIL NON REPOSANT Voici différentes sortes d’insomnie et les problèmes de santé causant un sommeil non réparateur : 1) La difficulté à tomber endormi et cela vous prend plus de 30 minutes pour dormir. Le sommeil ne vient pas. 2) Le réveil matinal se fait très tôt, vers 3 :00 ou 4 :00 AM et vous avez de la difficulté à vous rendormir parce que vous ruminez 3) Vous souffrez d’apnée du sommeil 4) Vous ne réussissez pas à avoir un sommeil profond et vous vous réveillez donc souvent dans la nuit 5) La non reconnaissance du jour et de la nuit, faussant alors le cycle de sommeil, ce qui arrive souvent chez les adolescents 6) Somnambulisme, terreur, cauchemar.

Selon le Dr Charles A. Lewis et les recherches qu’il a effectuées, les problèmes de santé suivants réfèrent à un sommeil non reposant. Ce sont : le syndrome du côlon irritable, un stress continu survenant à l’intérieur d’une année, la dépression, l’anxiété, le désordre bipolaire, la fibromyalgie, le syndrome de la fatigue chronique, l’arthrite rhumatoïde, le lupus érythémateux, la narcolepsie, l’apnée, les douleurs, etc.

Si vous êtes souvent ou même toujours fatigué, voyez si vous souffrez des conditions ci-haut mentionnées ou de conditions physiques telles que l’anémie, une déficience en vitamine B12, une infection chronique, l’hypothyroïdie, une infection urinaire, une cystite interstitielle, le diabète, des intolérances alimentaires, les allergies, la sédentarité, l’abus d’alcool, le manque de protéines dans votre alimentation.

Une autre cause d’insomnie bien indiquée dans le livre du Dr James Wilson « adrénaline trop c’est trop » est celle du manque de réserve de glycogène dans le foie. Le glycogène est nécessaire pour normaliser le taux de sucre sanguin durant la nuit. Si vous êtes très fatigué, que votre taux de cortisol est trop bas ou en dents de scie, votre niveau de glucose sanguin peut descendre trop bas et causer des symptômes d’hypoglycémie, ce qui peut vous réveiller vers 3h00 am et même entre 1h00 et 4h00.

DE SAINES HABITUDES DE SOMMEIL Il est donc primordial de bien dormir (vous le savez certainement) et de pratiquer de saines habitudes de vie : alimentation, exercices, hygiène buccal. Pour bien dormir, il faut être discipliné. Par conséquent, plusieurs facteurs peuvent interférer avec votre sommeil. Par exemple, vous avez une journée surchargée et un travail inhabituel; l’anxiété prendra le dessus et si vous ne calmez pas votre système nerveux, vous ne pourrez bien dormir. À cet effet, il existe des suppléments qui vont calmer le système nerveux et vous fera mieux dormir. page 10 • octobre 2014 • Le monde au naturel

La caféine peut également nuire au bon sommeil, celui-ci est plus léger et plus court. Cela peut être dû au fait que la caféine bloque un neurotransmetteur, l’adénosine, qui promeut le sommeil. La cigarette a aussi un effet néfaste sur le sommeil. En effet, la nicotine a un effet stimulant sur le système nerveux central.

L’alcool supprime la phase du sommeil appelée REM (rapid eye movements) et diminue la qualité et la quantité de sommeil.

L’alcool est responsable pour plus de 10% des insomnies chroniques. Cela arrive souvent quand vous vous couchez après un repas bien arrosé, que votre sommeil soit perturbé.

TRUCS POUR UNE MEILLEURE NUIT DE SOMMEIL •Aller au lit et se lever à la même heure tous les jours; cela permet également aux glandes surrénales de se reposer. D’ailleurs, ces glandes sont responsables de la production de cortisol, entre autres, et un haut taux de cortisol peut empêcher de dormir. Une analyse salivaire existe afin de vérifier votre taux de cortisol.

•Utiliser le lit seulement pour dormir ou pour la sexualité; votre cerveau doit faire la différence entre l’endroit pour dormir et l’endroit pour rester éveiller.

•Éteindre le plus possible les lampes et lumières le soir et surtout éviter les fluorescents car ils émettent une luminosité bleue qui affecte le siège du sommeil. Ainsi, l’utilisation des téléphones intelligents, des tablettes, et autres écrans, le soir, pourraient perturber le sommeil.

•Renoncer à la sieste spécialement avant d’aller au lit; si vous faites une sieste le jour, ne dormez pas plus de 20 minutes.

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•Vous coucher seulement quand vous êtes fatigué; si vous ne dormez pas en dedans de 15 minutes, levez-vous et faites quelque chose pour relaxer jusqu’à ce que vous vous endormiez encore.

•Éviter les boissons qui contiennent de la caféine : café, thé, cola et même le chocolat et ce, après 14h00 ou plus tôt si vous êtes sensible à la caféine; certaines personnes doivent même les éliminer complètement.

•Éviter les aliments qui peuvent causer des brûlements d’estomac.

•Ne pas boire d’alcool au moins deux heures avant d’aller au lit.

•Limiter les liquides afin de minimiser vos besoins d’uriner la nuit.

•Arrêter de fumer au moins deux heures avant de dormir.

•Faire de l’exercice régulièrement et éviter d’en faire au moins quatre à six heures avant d’aller au lit.

•Garder la chambre fraîche, sombre et tranquille le plus possible.

Le magnésium est un bon relaxant musculaire et aide souvent les gens à mieux dormir. Le 5HTP est un précurseur de la sérotonine.

Le GABA aide à relaxer. La l-théanine empêche le « hamster » de travailler dans votre tête.

Plusieurs compagnies fabriquent des suppléments pour aider à dormir. Si vous décidez d’en expérimenter un, n’oubliez pas que ce ne sont pas des médicaments et que l’effet désiré peut se manifester après plusieurs jours d’utilisation.

Si vous êtes en préménopause ou en ménopause, le déséquilibre hormonal peut perturber le sommeil. Il existe des suppléments indiqués pour ce passage de la vie, favorisant par le fait même un meilleur sommeil. Les hormones bio-identiques ont aussi un effet calmant et relaxant chez certaines femmes.

Enfin, suivez les trucs mentionnés ci-haut et n’oubliez pas de trouver la cause à vos problèmes de sommeil. On doit se sentir en sécurité pour s’endormir. Bonne nuit.

•Prendre un bain chaud avant de se coucher.

•Utiliser des techniques de relaxation au besoin.

•Éviter l’ordinateur au moins deux heures avant d’aller au lit; comme la télévision, il contient des composants lumineux bleus.

•Enlever de la chambre, télévision, réveille-matin électronique, téléphone.

•Pratiquer la respiration contrôlée selon la méthode du Dr ServanSchreber appelée « cohérence cardiaque ».

LISTE DE MÉDICAMENTS POUVANT AFFECTER LE SOMMEIL The Harvard Health Publication mentionne plusieurs médicaments qui peuvent interférer avec le sommeil. En voici quelques-uns : les statines, anti-arythmique, bêta-bloquant, clonidine (antihypertenseur), corticostéroïdes, diurétiques, médicaments contenant de l’alcool comme les sirops et ceux contenant de la caféine, les produits de remplacement de cigarette

contenant de la nicotine, les antihistaminiques, les inhibiteurs de sérotonine comme le Prozac par exemple, certains médicaments contre l’asthme, les hormones thyroïdiennes, le Ritalin et compagnie.

SOLUTIONS Vous pouvez adopter un oreiller orthopédique laquelle peut aider certaines gens à mieux dormir. Les herbes telles que la valériane, la camomille, la passiflore, le houblon, la mélisse, le tilleul, la verveine et la lavande sont des aides au sommeil.

Un supplément de mélatonine aide les gens qui ont de la difficulté à s’endormir. Commencez par ,5mg à 1 mg d’un comprimé à dissolution sublinguale jusqu’à 6 heures avant d’aller vous coucher.

Vérifier avec votre médecin votre taux de fer et de ferritine. Une déficience en fer peut causer des problèmes de sommeil.

La lumière : attention aux ampoules LED qui ont des composants lumineux bleus ce qui entrave le rythme circadien.

La vitamine D peut être efficace chez certaines gens pour régulariser le cycle circadien.

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 11

P

Publiereportage

Par Josée Fortin, naturopathe et biochimiste

Digestion Orageuse?

Si vous souffrez d’intolérance aux aliments gras, de lourdeur après le repas, de rots incommodants, de ballonnements, de flatulences ou de digestion difficile, il est possible que votre foie ait besoin d’un petit coup de pouce.

En effet, en tant qu’organe le plus volumineux du corps humain, le foie joue un rôle essentiel dans la santé puisqu’il accomplit plus de 2000 fonctions essentielles à notre santé : • Digestion : il aide à l’absorption des gras et des vitamines liposolubles • Filtre : placé entre l’intestin et le cœur, il sert de filtre pour tout ce qui pénètre dans l’organisme. Il purifie le sang en éliminant les toxines produites par les cellules. Il neutralise les médicaments et les produits chimiques que nous ingérons afin de faciliter leur élimination par l’organisme • Fabrication : la fonction hépatique est capitale dans la formation du sang, et la production de plusieurs enzymes • Transformation : il active certaines hormones et transforme les protides et les graisses • Régulation : il a un rôle clé dans l’équilibre hormonale. Il intervient dans la synthèse des hydrates de carbones, et dans le métabolisme des lipides (ex. contrôle la production du cholestérol).

Il régularise la teneur de fer dans les globules du sang. et contribue à la régulation de la température interne de l’organisme Une condition hépatique normale est donc un facteur essentiel de santé pour tout l’organisme, mais le style de vie et les abus (alcool, graisses, médicaments, café, tabac, stress...) peuvent causer une congestion du foie. Les symptômes sont : reflux, indigestion, gaz, ballonnements, constipation, diarrhée, maux de tête, bouche pâteuse, mauvaise haleine, teint jaune, taches brunes sur la peau, éblouissements, étourdissements, sommeil léger, manque d’énergies et/ou points douloureux.

Pour favoriser un bon fonctionnement du foie il est important d’adopter une alimentation saine, comprenant 10 portions de fruits et de légumes afin d’assurer à l’organisme un bon apport en fibres, vitamines et minéraux. Privilégiez les aliments entiers, ceux-ci ayant conservé leurs fibres, ont une action nettoyante dans le tube digestif et favorisent l’élimination des toxines. Le repos et l’exercice régulier aident également au maintien d’une bonne santé hépatique.

Cependant pour activer le processus, certaines herbes peuvent nous fournir un bon coup de pouce. Le Boldocynara de A.Vogel contient de l’artichaut, du chardon marie, du pissenlit, du boldo et de la menthe poivrée. Ces plantes sont très efficaces pour la décongestion du foie et aident également à réparer les cellules endommagées par les abus.

Aussi, selon les recherches, le chardon marie aurait un effet réparateur et tonifiant sur le foie. L’action douce et régénératrice du Chardon-Marie de A.Vogel est donc d’une aide précieuse pour le maintien d’un foie en santé et nous permet de le prendre à long terme.

La nature nous fournit donc une solution globale pour retrouver et maintenir une bonne santé digestive. page 12 • octobre 2014 • Le monde au naturel

A

Actualité

Par Guylaine Campion, ND

Le chocolat aux champignons : une innovation américaine

On connaissait le chocolat aux bleuets, aux canneberges, à l’orange, à la lavande et même à la pointe de piment rouge, mais voilà qu’une société américaine MycoTechnology veut mettre au point un chocolat aux champignons!

On le dit bio, léger et bon pour la santé! On a donc développé un procédé de fermentation des fèves de cacao avec un champignon pour le rendre moins amer et réduire les ajouts de sucre.

POURQUOI UN CHOCOLAT AUX CHAMPIGNONS? Après avoir appliqué sa méthode de fermentation aux grains de café, cette société de biotechnologie, située à Denver au Colorado, veut maintenant s’attaquer aux fèves de cacao. Pourquoi? « Grâce à cette technique, nous enlevons l’amertume et ainsi nous réduisons la nécessité d’ajouter du sucre », a expliqué au journal français Le Figaro, Alan Hahn, le fondateur et directeur de MycoTechonology.

Cette méthode de fermentation appelée Mycosmooth a été développée, il y a près de 30 ans, par le Dr Brooks J. Kelly. Il s’agit d’une fermentation d’une durée de 14 jours de grains de café ou de fèves de cacao avec des champignons reishi. Ces derniers sont utilisés depuis des millénaires dans les médecines traditionnelles asiatiques pour stimuler le système immunitaire. « Cette technologie est entièrement bio », affirme James Longan, le directeur de la production. « Elle se démarque en outre des autres techniques existantes qui se contentent de masquer l’amertume, en particulier par l’addition de sucre ou d’autres produits », ajoute-t-il.

Cette méthode de transformation devrait être appliquée au chocolat prochainement. D’ailleurs, la société MycoTechnology se dit prête à travailler avec des compagnies agroalimentaires commercialisant des barres de chocolat ou des boissons chocolatées.

LES VERTUS DU CHAMPIGNON REISHI Le champignon reishi pousse exclusivement en montagne dans les forêts profondes. Depuis plus de 2000 ans, ce champignon jouit d’une renommée exceptionnelle en Asie. Il est d’ailleurs mentionné dans de vieux écrits de la pharmacopée chinoise publié en 56 avant notre ère. Cependant, plusieurs croient que les Asiatiques connaissaient le reishi depuis des siècles, voire des millénaires avant cette date.

En médecine traditionnelle chinoise, il aide à combattre la fatigue, à fortifier l’organisme, à stimuler le système immunitaire, à traiter l’asthme et les troubles des voies respiratoires, à prévenir et traiter le cancer et les troubles hépatiques, l’insomnie, l’hypertension et à protéger le système cardiovasculaire.

Soulignons que des études in vitro tendent à confirmer les vertus anticancéreuses du reishi telles que décrites par la médecine traditionnelle chinoise. Ce champignon contient des substances capables d’inhiber la croissance des tumeurs, de même que leur dissémination dans l’organisme (les métastases). Ces effets ont été observés, notamment, sur le cancer du sein et le cancer de la prostate.

Il faudra attendre encore plusieurs mois avant de voir apparaître ce premier chocolat allégé aux champignons dans les supermarchés américains. Reste à savoir maintenant quel sera le goût de cette gourmandise aux champignons! À ce sujet, pour l’instant, MycoTechnology demeure discret!

Digestion orageuse?

Souffrez-vous: d’intolérance aux aliments gras, de lourdeur après le repas, de rots incommmodants, de ballonnements, flatulences oude digestion difficile?

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Pionnier de la naturopathie naturopathie depuis 1923

A Mangez-vous Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

yin ou yang?

La médecine traditionnelle chinoise est une tradition ancestrale qui voit, aujourd’hui, la science confirmer certains de ses éléments.

Le yin et le yang! Voilà la base de cette tradition où tous les éléments ont leurs contraires et tous les opposés sont complémentaires : le jour et la nuit, l’amour et la haine, le masculin et le féminin, la lumière et la noirceur, le froid et le chaud, la joie et la tristesse, le positif et le négatif, etc. L’univers est donc géré par cette alternance d’opposés et de complémentaires. La manifestation d’un des deux éléments de cette « polarité » permet de déclencher l’expression du deuxième élément qui est complémentaire. Par exemple, c’est quand on a froid que l’on constate qu’on a besoin de se réchauffer. Donc, les deux déclenchent un processus d’action et de réaction et de rééquilibre. On appelle ces phénomènes de dualité et de polarité : le yin et le yang.

LES ORIGINES DU YIN ET DU YANG L’appellation « yin et yang » a été créée en Chine par les paysans alors qu’ils constataient les phénomènes de bipolarité de la nature.

Par ailleurs, ce phénomène universel de polarité était aussi bien connu dans l’Égypte ancienne alors qu’on honorait les dieux et les déesses (masculin et féminin sacré) comme par exemple : Isis et Osiris. Le yin est féminin et le yang est masculin.

D’autre part, le corps humain qui est fait de matières, de liquides et de minéraux s’équilibre aussi avec le yin et le yang. Cet équilibre est aussi important au niveau de l’alimentation.

LE YIN ET LA YANG DANS L’ALIMENTATION On a tous besoin d’une alimentation équilibrée pour bien fonctionner. On peut donc utiliser les aliments selon leur acidité (yin) ou leur alcalinité (yang). Cette théorie du yin et du yang a d’ailleurs été élaborée par Georges Ohsawa, un enseignant japonais.

Ce principe classe les aliments selon leur couleur, leurs éléments nutritifs, leur saison, leur texture.

MANGER CRU OU CUIT? On dit que manger cru (yin) aide à préserver les vitamines, plus particulièrement la vitamine C, les sels minéraux et les enzymes.

Par ailleurs, manger cuit (yang) libère des nutriments qui sont assimilables seulement qu’après la cuisson. On pense à la protéine du blanc d’œuf qui n’est assimilable qu’à 50 % quand elle est crue contre plus de 90 % quand elle est cuite.

La cuisson favorise la biodisponibilité de substances importantes pour notre santé telles que le lycopène (le pigment rouge de la tomate), la lutéine (antioxydant présent dans le jaune d’œuf et le maïs) ou le bêta-carotène (présent dans les carottes). Ils s’assimilent page 14 • octobre 2014 • Le monde au naturel

mieux quand l’aliment est légèrement cuit. Il en est de même pour les céréales et les légumineuses.

Notons que la cuisson permet de détruire en partie des substances comme les lectines, qui peuvent rendre les intestins perméables.

ET MANGER TIÈDE? Les Chinois croient que l’estomac a besoin d’être chaud pour décomposer les aliments. Manger cru ou froid demanderait donc au corps une énergie supplémentaire pour les chauffer. D’autre part, les médecins chinois suggèrent la cuisson partielle des fruits et des légumes afin de conserver les enzymes, les vitamines, les oligo-éléments et les sels minéraux.

En général, la logique de l’équilibre alimentaire polarisé est de manger (chaud) en hiver et cru (froid) en été.

En terminant, la couleur des aliments est aussi importante. Les aliments verts, bleus, violets, gris, marrons et noirs sont yin alors que les aliments rouges, oranges, jaunes, beiges et blancs sont yang.

TABLEAU DES ALIMENTS YIN ET YANG YIN •Les viandes blanches •Les poissons maigres (sole, truite) •Les coquillages (huîtres, moules) •Les yogourts, les fromages maigres et les œufs •Les céréales (riz complet, maïs, orge) •Les légumineuses (petits pois, haricots, lentilles, tofu, soja) •Les légumes (tomate, épinard, aubergine, brocoli, pomme de terre, carotte, champignon, concombre, courgette, navet, radis) •Les fruits (agrumes, raisin, banane, poire, pêche) •Les aromates et condiments (curcuma, menthe, safran, sel marin) •Les boissons (café, thé, alcool, boissons gazeuses) •L’acide, le salé, l’amer •Les vitamines : vitamine C et vitamines du groupe B YANG •Les viandes et charcuteries maigres (agneau, bœuf, veau) •Les poissons semi-gras (saumon, thon) •Les crustacés (crevettes, homard, langoustes) •Les céréales (avoine, sarrasin, seigle) •Les fruits (ananas, fraise, framboise, mangue, papaye, pomme) •Les oléagineux (amande, noisette, noix, noix de cajou, olive, sésame, tournesol) •Les condiments forts (ail, anis étoilé, basilic, cannelle, ciboulette, clou de girofle, coriandre, cumin, gingembre, moutarde, oignon, persil, piment, poivre, romarin, sauce de soja, vinaigre) •Les boissons (eau, laits végétaux) •L’acre, le poivré, le sucré, le doux •Les vitamines (vitamines A, D, E, K)

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 15

H Le romarin : Herboristerie

Par Guylaine Campion, ND

un élixir de jouvence de la reine de Hongrie Saviez-vous que le romarin était la plante préférée de Donna Izabella, la Reine de Hongrie?

Dans son château du 14e siècle sur le bord du Danube, la température était très humide et les bûches de chêne ne réussissaient pas à réchauffer l’atmosphère si bien que la reine souffrait de sévères douleurs articulaires. Dès l’heure du lever, elle avait peine à se déplacer. Après avoir consulté plusieurs médecins d’Europe, des guérisseurs et même des charlatans, la Reine souffrait toujours.

Puis, la légende dit qu’un jour, Donna Izabella vit en rêve un ermite qui lui donnait un flacon et lui disait d’aller le vider tout en récitant des prières. Dès le lendemain, elle envoya ses serviteurs à la recherche de cet ermite qui logeait au fond de la forêt. On dit que l’ermite visionnaire avait déjà préparé des flacons pour la reine.

La reine retrouva force et énergie, si bien qu’à l’âge de 72 ans, guérie de ses rhumatismes, elle avait retrouvé sa jeunesse grâce à cette cure de jouvence. Par surcroît, Stanislas, le roi de Pologne, de 40 ans son cadet, ébloui devant la beauté de Donna Izabella, la demanda en mariage : une histoire digne d’un conte de fées!

La reine écrivit dans un manuscrit : « Moi, Izabella, reine de Hongrie, âgée de 72 ans, invalide et souffrante, ai utilisé pendant toute une année la recette qui m’a été livrée par un ermite et qui a fait tant d’effet sur moi que j’ai récupéré mes forces et ma beauté, tant est que le roi de la Pologne m’a demandé en mariage ce que j’ai refusé par amour de Notre Seigneur Jésus-Christ, car je crois que cette recette m’a été donnée par un ange. » LE SECRET DE L’ÉLIXIR : LE ROMARIN La composante principale de cet élixir était le romarin, une plante déjà bien aimée des civilisations anciennes, tels que les Romains.

Qualifié de porte-bonheur, on tressait des couronnes de romarin lors des fêtes et des célébrations nuptiales. Pour les jeunes mariés, le romarin était un symbole d’amour et de fidélité.

Outre les Romains, d’autres civilisations anciennes aimaient bien le romarin. Par exemple, les Égyptiens plaçaient des rameaux de romarin dans la tombe des pharaons pour fortifier leur âme.

D’autre part, les étudiants grecs confectionnaient des couronnes de romarin qu’ils portaient durant les examens pour stimuler leur mémoire. page 16 • octobre 2014 • Le monde au naturel

Durant les épidémies de peste, on faisait brûler des rameaux de romarin pour purifier l’air et on portait des sachets sur soi que l’on respirait lorsqu’on allait dans des endroits touchés par cette maladie.

Après avoir vanté les mérites de cet élixir de jouvence toutes les cours d’Europe allaient s’en procurer. Plus tard, au 17e siècle, madame de Sévigné écrivit : « L’eau de la reine de Hongrie, elle est divine, je m’en enivre tous les jours. J’en ai dans ma poche, c’est une folie comme le tabac, quand on y est accoutumé, on ne peut plus s’en passer. Je la trouve bonne contre la tristesse, elle m’a fait le plus grand effet, j’en suis toute ressuscitée. »

L’huile essentielle de romarin possède de nombreuses vertus notamment pour les fonctions du foie et de la vésicule biliaire. Elle est aussi antiseptique des voies respiratoires et urinaires, stimule le cœur, la respiration et le système nerveux central. Elle incite la repousse des cheveux. Une mise en garde est toutefois mentionnée par voie orale, car un surdosage pourrait causer des problèmes d’épilepsie.

Le romarin possède aussi des vertus anti-âges et antioxydantes. Il aiderait à prévenir la maladie d’Alzheimer. Il est aussi un anxiolytique naturel, un antiviral, un antibactérien et un antiinflammatoire. Il soulage les douleurs musculaires et articulaires.

SON UTILISATION On peut préparer une huile à massage en mélangeant 5 gouttes d’huile essentielle de romarin avec ½ litre d’huile d’olive et on peut se masser deux à trois fois par jour.

Par ailleurs, on peut préparer un bain relaxant et antirhumatismal.

D’abord, faire infuser deux poignées de fleurs de romarin dans ½ litre d’eau, puis mélanger le tout à l’eau du bain.

Enfin, on dit qu’une décoction infusion peut être utilisée comme lotion anti-âge. Faire bouillir 1 litre d’eau avec 50 grammes de fleurs de romarin pendant 2 minutes, puis laisser infuser 15 minutes. Laisser refroidir et conserver dans une bouteille. Cette lotion aurait la propriété d’atténuer les taches de vieillissement.

Disponible dans les magasins suivants et dans tous les bons magasins d’aliments naturels.

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 17

H Santé

Par Guylaine Campion, ND

Les vertus thérapeutiques du thé selon sa couleur C’est une erreur de croire que seul le thé vert est bon pour la santé!

Chaque couleur de thé possède des bienfaits pour notre santé.

Provenant du théier, les feuilles de thé sont riches en antioxydants et sont cultivées dans les zones montagneuses des différents pays d’Asie. C’est le moment de la cueillette et la transformation qui déterminent leur goût et leurs effets sur notre santé. Par exemple, le thé est vert quand il est peu oxydé, mais il vire au noir lorsqu’on prolonge la fermentation. Partons donc à la découverte des vertus thérapeutiques des thés!

LE THÉ VERT : UN FACTEUR ANTIVIEILLISSEMENT On obtient le thé vert en passant les feuilles à la vapeur tout de suite après la récolte. Il est riche en polyphénols, vitamines B, bêtacarotène, acides aminés et potassium. Ce mélange est donc tout indiqué pour protéger l’organisme contre le stress oxydatif et prévenir le vieillissement cellulaire.

Le thé vert possède également des propriétés diurétiques, il accélère la combustion des gras et déloge la cellulite.

LE THÉ NOIR : UN EFFET HYPOTENSEUR Le thé noir est le résultat d’une technique de séchage et de fermentation des feuilles. C’est cette opération qui donne les arômes prononcés du thé noir mais, par contre, qui détruit un certain pourcentage d’antioxydants et de vitamine C. Malgré tout, les thés noirs apportent des bienfaits au système cardiovasculaire.

page 18 • octobre 2014 • Le monde au naturel

D’ailleurs, une étude australienne publiée en 2012 a révélé que boire trois tasses de thé noir quotidiennement durant six mois pouvait diminuer la tension artérielle. D’autres observations font état que trois tasses de thé noir par jour diminueraient de 11 % le risque d’infarctus du myocarde. De plus, les flavonoïdes contenus dans le thé noir contribueraient à stopper la progression de l’ostéoporose chez les femmes.

LE THÉ BLANC : UN SOUTIEN POUR LE SYSTÈME IMMUNITAIRE La production du thé blanc est très particulière. Les bourgeons encore fermés du théier sont récoltés, flétris et longuement séchés à l’air libre, ce qui lui donne un goût très délicat et parfumé.

Comme ses bourgeons et ses fines pointes ne sont cueillis que quelques jours par année, il est l’un des thés les plus chers au monde. Riche en polyphénols, le thé blanc aurait un grand pouvoir antibactérien et antiviral, hautement supérieur à celui du thé vert.

LE THÉ ROUGE : SANS CAFÉINE, NI THÉINE Le thé rouge aussi appelé « rooibos » provient de la ville du Cap en Afrique du Sud. Il y a plus de 300 ans, les populations indigènes des montagnes du nord de la ville cueillaient les parties aériennes du rooibos sauvage et les faisaient fermenter afin d’obtenir une infusion d’une couleur rouge au goût sucré et fruité. Chaud ou froid, le thé rouge est la boisson nationale des Sud-Africains.

Au cours des dernières années, l’infusion de thé rouge a gagné en popularité grâce au fait qu’elle ne contient pas de caféine ni de théine comme le thé et le café. Le rooibos peut donc être bu autant par les adultes que les enfants. En plus, le thé rouge est riche en antioxydants et favorise la fixation du fer. Il soulage les troubles digestifs et favorise le sommeil. De plus, utilisé par voie externe, il peut être appliqué sur la peau afin de traiter les allergies cutanées, l’eczéma et l’érythème fessier.

UNE LÉGENDE CHINOISE Selon une légende, le thé a été utilisé pour la toute première fois comme boisson, il y a près de 5 000 ans. En effet, des feuilles se seraient détachées d’un théier pour tomber dans la tasse d’eau chaude de l’empereur Shen Nong. Ce dernier aurait goûté le breuvage qu’il aurait trouvé délicieux et voilà que le thé aurait pris naissance!

De nos jours, le thé est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. La Chine est le premier pays producteur de thé sur la planète suivie de l’Inde et du Kenya.

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 19

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Signature :

page 20 • octobre 2014 • Le monde au naturel

TĂŠl :

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 21

S

Sortie resto Par Pascal Fureteur, votre goûteur

Elle et Melle au

Montego

resto•club

Montego 1460, avenue Maguire, Québec, QC, G1T 1Z4

Réservation : 418-688-7991 www.montegoclub.com

C’est en écoutant la Bossa Nova de Jobim et Gilberto que j’écris cette chronique. -ah, un resto Brésilien donc, penserez-vous! Pourtant non, mais son nom me donne irrésistiblement envie d’écouter The Girl From Ipanema : le Montego... -la Jamaïque, me direz-vous, tu devrais plutôt écouter Marley et son Reggae. Que nenni, le Montego se trouve à Québec sur la belle avenue Maguire. Vous pourriez croire que le Jerk chicken et la banane plantain frite s’annoncent au menu et pourtant non, le Montego offre plutôt une cuisine où dominent les influences californienne, asiatique et italienne. Sur leur site web, on nous promet une cuisine inspirée, inventive et ensoleillée qui dessine les tendances, rien de moins!!

Vous vous souvenez d’Elle, mais oui Elle, je vous ai parlé d’elle une fois, c’était une de mes complices lors de ma visite au resto Les Labours de l’hôtel La Ferme de Baie-St-Paul. Une vieille et précieuse amie. Eh bien voilà, c’est pour son anniversaire que nous nous réunissons, de vieux copains et des nouveaux, au Montego. C’est Elle qui a choisi la place, ça n’aurait pas pu être autrement.

C’est donc courageusement qu’une nouvelle complice, appelons-la Melle et moi sortons de nos terres montérégiennes pour Québec, en passant par l’autoroute 20, un vendredi soir, en pleine période de travaux autoroutiers (ou si vous préférez en été). Courageusement, je vous l’ai dit!

Avec près d’une heure de retard, nous arrivons sur place. Il fait déjà noir, une terrasse, pleine et animée. Nous entrons, un resto tout aussi plein et animé, belle ambiance. Desing résolument contemporain-chic tout en courbes, de beaux volumes, de la mosaïque de verre, des colonnes fuseau en bois, un éclairage recherché, espace bien exploité, maximisé, mais confortable. Pour nous par contre ce sera un des salons privés, le petit Vino Club, dans la cave à vin, choix judicieux, nous sommes habituellement un groupe assez animé, mettons.

Bel espace aussi, nous sommes entourés par des murs de verre et de l’autre côté de ce verre se trouve une partie de la cave à vin de l’établissement. Malgré notre retard, le groupe n’a pas encore commandé, nous n’étions pas les seuls à venir de loin et vivre une période de stationnement sur l’autoroute. Nous consultons donc le menu.

Options nombreuses, près de 75! Nous vivons le réel embarras du choix. On sent effectivement les influences californiennes, asiatiques et italiennes. Heureux mélange quant à moi! Poissons, fruits de mer, pâtes, viandes, étonnement pas beaucoup d’options végétariennes, beaucoup de tartares, carpaccios et tatakis, ça promet donc d’être frais.

page 22 • Octobre 2014

Melle choisit en entrée les rouleaux impériaux au canard et à la volaille, salsa de tomate, coriandre, sauce Nuoc Nam et le poulet Général Tao caramélisé à l’orange confite, riz jasmin et légumes en plat principal. Choix résolument ailés et asiatiques qui s’avèrent succulents, enfin un canard à l’orange qui goûte l’orange, dit-elle, Melle! Pour ma part, le risotto au canard confit et foie gras, huile de truffe et Reggiano me tente, tout autant que le carré d’agneau en croûte d’olive et réduction de Sangiovese, mousseline de pommes de terre à l’huile d’olive

extra-vierge. J’opte finalement pour les gnocchis au chèvre et gorgonzola, pancetta, crème, vin blanc et Êchalote en entrÊe et la grande salade d’asperge et jambon de Parme, crème mi-fouettÊe au citron vert, crostini de tomate sÊchÊe et Reggiano. Choix assurÊment italiens et cochons, franchement savoureux. Le mÊlange de chèvre et gorgonzola qu’on a tendance à servir avec des aliments plus sucrÊs habituellement (des poires par exemple) se rÊvèle gagnant avec les gnocchi et la pancetta. La salade d’asperge se confirme être une valeur sure, pas trop cuites les asperges, du Reggiano à profusion et un jambon de Parme fin et savoureux, j’aurais apprÊciÊ un peu plus de crème mi-fouettÊe au citron vert dans mon assiette, mais c’est un dÊtail que l’abondance de Reggiano me fait oublier. Pour accompagner mon repas, j’ai choisi un pinot grigio, je n’ai malheureusement pas pris le nom en note, il provenait de leur superbe cave offrant plus de 100 options en importation privÊe. Pour rester dans le thème, je choisis le tiramisu en dessert, il s’avère tout aussi frais et succulent que le reste du repas.

CORTISOM • Favorise un sommeil profond et rÊcupÊrateur • Diminue la sÊcrÊtion du cortisol

Une soirÊe remplie de plaisirs gustatifs pour tous, un service convivial et efficace dans un dÊcor recherchÊ. Digne de mention, pendant la soirÊe, nous avons eu droit à une prestation privÊe d’un groupe composÊ d’une jeune et jolie chanteuse, d’un guitariste et d’un percussionniste (avec sa boite en bois), une fabuleuse version acoustique de Free Falling de Tom Petty. Les poils droits sur les bras et le frisson dans le bas du dos! Seul point d’orgue pour ma part, dans le même ordre d’idÊe : la musique (autre que celle du groupe bien sÝr), de la pop à la mode un peu trop forte à mon goÝt, il me semble que j’aurais ÊcoutÊ de la Bossa Nova! Environ 200 $ incluant les apÊros, le vin et le cafÊ.

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S

Soins du corps

Par Louise-Maëna Paquette, B.Sc. Kinésiologue accréditée FKQ

La main

me fait mal jusqu’au cou!

Vous n’êtes pas dans l’illusion si vous sentez des douleurs dans le côté du cou après avoir fait un mouvement de la main !

Les mains sont toujours en action. Dans une panoplie de mouvements gestuels, les doigts et les poignets sont plus sollicités que l’on pense. Laver la vaisselle, geste qui semble anodin, peut être un défi pour certains d’entre vous aux prises avec un mal à l’épaule !

La main en elle-même est assez complexe dans sa structure.

Toutefois, si nous la regardons du point de vue du mouvement, nous devons aussi être attentifs à l’avant bras et même jusqu’à la région du cou et de l’omoplate.

Nous n’avons qu’à penser à un joueur de tennis ou de golf dont le mouvement demande une posture de la main qui engendre l’implication du poignet, du coude et de l’épaule en plus de la torsion du tronc. Tout doit se dérouler en cascade sans à-coup au risque de se blesser.

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Bien que les muscles proprement dits de la main contribuent à sa posture, les muscles activateurs des doigts et du poignet logent dans l’avant-bras où certains s’attachent au bras près de la région du coude.

Dans le tout, nous devons aussi penser aux ligaments et aux nerfs qui font partie intégrante de tous ces mouvements…eux aussi ont besoin de faire de l’exercice !

Les nerfs du membre supérieur impliquant la main, sont issus du plexus brachial situé dans la région latérale du cou et passe dans le secteur de l’épaule pour descendre de façon stratégique jusque dans la main.

Souvent les gens pensent aux étirements. C’est bien, toutefois, il faut savoir que les nerfs et les ligaments sont recouverts d’une gaine qui contient un liquide pour permettre le glissement sans irritation dans le mouvement. Cette partie est malheureusement laissée pour compte dans l’exercice régulier.

Quand un mouvement est fait à répétition ou suite à un effort intense sur une courte période de temps, les tissus peuvent s’enflammer soit par manque d’échauffement ou tout simplement par la fatigue du à un manque de fluidité dans le mouvement ou d’habituation à celui-ci.

Bouger pour encourager le mouvement des liquides des nerfs est aussi important que de bouger en activant les muscles qui masseront les organes internes pour favoriser un meilleur fonctionnement de ceux-ci.

Que vous soyez golfeur, amateur de tennis, souffrant de raideurs ou d’un problème articulaire, les exercices proposés vous aideront.

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Voici quelques exercices pour aider vos mains et votre membre supérieur à se libérer de la douleur et/ou à l’éviter.

Tous ces exercices sont faits lentement. Compter trois à chaque mouvement.

L’avant-bras en appui latéral avec un poids léger (2-3 lbs), remontez vers vous et descendez complètement en prenant soin de garder la main dans l’axe de l’avant-bras 5-10 fois; peut être fait sans poids pour commencer.

Fermer le poing et ouvrez lentement 10 fois.

Presser et relâcher une balle, plus ou moins ferme, selon vos capacités 5-10 fois.

L’avant bras en appui, avec un poids léger (2-3 lbs), pliez et remontez le poignet 5-10 fois; peut être fait sans poids pour commencer.

Le dos de l’avant-bras en appui avec un poids léger (2-3 lbs), remontez vers vous et descendez complètement 5-10 fois; peut être fait sans poids pour commencer.

L’avant-bras en appui avec un poids léger (2-3 lbs), tournez le poignet de l’intérieur vers l’extérieur 5-10 fois; peut être fait sans poids pour commencer.

Debout ou assis, éloignez le bras du corps, ouvrir la main le plus possible, relâcher. Reprendre 5-10 fois. En progression, faites l’exercice avec le bras plus haut sans monter plus haut que l’épaule.

Debout ou assis, éloignez le bras du corps, la paume de la main vers le sol, tournez le poignet de façon à amener la main vers l’arrièreen gardant la paume vers le sol. Reprendre 5-10 fois. En progression, faites l’exercice avec le bras plus haut sans monter plus haut que l’épaule.

Debout ou assis, éloignez le bras du corps, la paume vers l’avant.

Pliez le poignet, paume de la main vers vous et tournez la main vers l’intérieur et vers l’arrière toujours paume vers le haut.

Reprendre 5-10 fois. En progression, faites l’exercice avec le bras plus haut sans monter plus haut que l’épaule.

Terminez par un massage des mains et des doigts, incluant le pouce. Massage des doigts : coincez votre doigt à partir de sa base entre l’index et le majeur de l’autre main puis glissez jusqu’au bout du doigt. Recommencez ainsi pour chaque doigt des deux mains.

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 25

P

Publiereportage

Par Frank Silva Docteur en naturopathie

Renforcez votre immunité… de façon naturelle FAITS SUR LES RHUMES La cause principale des visites chez le médecin et des journées de travail et d’école manquées. Ils sont causés par plus de 100 virus Les antibiotiques n’ont aucun effet sur les virus. On attrape 80 % de tous les rhumes et grippes entre septembre et mars

H

Herboristerie

Par Jonathan Léger Raymond Thérapeute en Ayurvéda et herboriste accrédité

La grande et noble molène pour tonifier le sytème respiratoire

Cela se traduit par des journées de travail ou d’école manquées et gâche les moments agréables passés avec les amis et la famille.

Dans le cas des personnes âgées, des jeunes enfants et des personnes qui souffrent d’affections chroniques, une grippe peut même entraîner des complications graves pour la santé. Ceci n’est cependant pas inévitable.

Vous pouvez assurer la force de votre système immunitaire et lui donner les moyens de repousser les virus en vous accordant un sommeil de qualité, en réduisant le stress, en respectant une alimentation saine et en profitant du soutien de compléments clés pour l’immunité tels que la vitamine C. La forme la plus courante de complément de vitamine C est l’acide ascorbique. Comme son nom l’indique, c’est un acide qui, à des doses élevées, peut déranger l’estomac et attaquer l’émail dentaire, et que de nombreux utilisateurs peuvent avoir du mal à assimiler. Heureusement, il existe une alternative.

Dans le monde des vitamines C une seule assure 24 heures de soutien immunitaire La formule brevetée de l’Ester-C® dépasse de loin celle de la vitamine C ordinaire. C’est une formule unique en son genre, obtenue par le biais d’un procédé à base d’eau, exempt de substances chimiques, qui réunit du calcium et de l’acide ascorbique pour produire une vitamine C tamponnée, moins acide et plus douce pour l’estomac. L’Ester-C® est la seule vitamine C dotée de métabolites actifs qui intensifient son assimilation et améliorent sa rétention dans les globules blancs du système immunitaire fournissant ainsi un soutien immunitaire avancé de 24 heures et réduisant le risque d’infection par les virus du rhume et de la grippe.

Sentez-vous mieux plus rapidement En dépit de tous nos efforts, il arrive parfois qu’un virus du rhume ou de la grippe réussisse à envahir notre organisme. Au lieu de faire confiance à un remède en vente libre qui ne fera que masquer les symptômes, choisissez une alternative naturelle qui stimule le système immunitaire pour lui permettre de détruire le virus avant que les symptômes se déclarent.

Rhume et grippe secours SISU, doté d’Ester-C®, est une puissante formule qui réunit des ingrédients immunostimulants essentiels tels que l’Ester-C®, l’andrographis, la NAC et l’échinacée, dont on a démontré la capacité à renforcer le système immunitaire et à réduire la gravité et la durée des symptômes du rhume et de la grippe. Pris dès l’apparition des symptômes, la formule procure un soulagement rapide et efficace, sans effets secondaires, pour vous permettre de vous sentir mieux rapidement. page 26 • octobre 2014 • Le monde au naturel

La molène, qui répond aussi au nom de bouillon-blanc, est une plante fantastique qui soigne avec brio les muqueuses et le système respiratoire.

Effectivement, sa propriété d’accroître les capacités pulmonaires est tout bonnement époustouflante ! Indépendante et digne, cette plante au port altier possède aussi quelques vertus moins connues qui la rendent encore plus appréciable.

PORTRAIT DE LA MOLÈNE La molène est une plante qui se démarque : au début de l’été, on aperçoit au ras du sol ses rosaces de feuilles duveteuses et charnues comme du feutre qui lui ont valu le surnom d’oreilles de mouton. À l’automne, une impressionnante hampe florale se dresse bien droite et se couvre de fleurs jaunes, atteignant parfois les 2 mètres de haut.

Originaire de la méditerranée, elle s’est naturalisée à travers l’Europe et l’Est de l’Amérique du Nord. Cette plante bisannuelle de la famille des scrophulariacées se déplace d’années en années, choisissant son endroit préféré au sein des espaces dégagés et secs comme les prés et les jardins.

USAGES MÉDICINAUX La plupart des usages médicinaux de la molène sont attribués à sa feuille dont la saveur est rafraichissante et sucrée, avec un peu d’amertume et d’astringence. On utilise aussi les fleurs et la racine mais les graines sont impropres à la consommation. À moins qu’il en soit précisé autrement, nous traiterons dans cet article des usages de la feuille de la molène.

SYSTÈME RESPIRATOIRE En herboristerie, la molène est particulièrement prisée pour dégager et régénérer les alvéoles pulmonaires. On la considère non suite en page 28

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 27

seulement comme tonique mais aussi comme régénératrice des poumons et broncho-dilatatrice. De plus, elle possède un composé agissant sur le système nerveux central et qui stimule l’expectoration du mucus. (1)

Elle équilibre les muqueuses en asséchant le mucus excédentaire ou alors en humidifiant les muqueuses desséchées. Elle est aussi adoucissante et anti-inflammatoire. On l’utilise en prévention pour se prémunir contre les bronchites, les rhumes et la toux ou alors pour soigner l’insuffisance pulmonaire, l’asthme et toute forme de congestion respiratoire.

SYSTÈME LYMPHATIQUE La molène à la propriété de faire circuler la lymphe en la rendant plus fluide et plus liquide, ce qui contribue à réduire les congestions tel l’œdème, les inflammations aux ganglions lymphatiques et les mastites, par exemple. On peut aussi bien tremper les feuilles de molène entières et les appliquer sur les parties du corps affectées qu’en consommer à l’interne pour obtenir ses effets.

Un remède traditionnel pour les otites encore en usage aujourd’hui consiste à appliquer une huile infusée des fleurs de molène autour des oreilles afin de décongestionner les canaux auditifs et de diminuer l’inflammation, ce qui en général vient à bout de la douleur. Cette huile peut également servir à tempérer les inflammations aux nerfs et la douleur qui en découle en cas de névralgie, de spasmes musculaires, de paralysie ou pour le syndrome du tunnel carpien.

SYSTÈME URINAIRE Pour le système urinaire, on emploie la racine de molène pour augmenter la rétention d’urine et tonifier le sphincter de la vessie.

Les feuilles épaississent aussi l’urine, facilitant sa rétention. (2) Les effets anti-inflammatoire et humidifiant de la feuille de molène se font aussi sentir au niveau des muqueuses urinaires, soulageant ainsi les sensations de brûlures et de sécheresse.

D’AUTRES USAGES TRADITIONNELS En Europe, au moyen-âge, on fabriquait des torches pour les cérémonies religieuses à l’aide de la tige de la molène en la trempant dans la graisse de bœuf. Pour confectionner une mèche de bougie, on se servait de la queue de ses feuilles.

On rapporte aussi que sur les sols contaminés, l’épi de la molène pousse croche, nous révélant l’influence de contaminants chimiques.

D’autre part, la molène est considérée en Inde et en Grèce comme une plante de protection contre la magie et les esprits malins qui éloigne aussi les bêtes sauvages et chasse les cauchemars. Pour se protéger, on la suspend au-dessus des portes et fenêtres ou bien on la porte sur soi dans un petit sachet. Le légendaire Ulysse l’aurait utilisé pour se prémunir des enchantements de Circé.

Même si la molène est originaire d’Europe, selon Matthew Wood les « Grands-Pères » autochtones d’Amérique l’ont résolument adoptée comme plante médicinale. (3) D’ailleurs, la molène est devenue un ingrédient régulier de leurs mélanges à fumer. Aux monts Ozarks du sud-ouest américain, pour connaître l’inclinaison d’une femme à leur égard, les hommes plient un épi de molène vers sa maison : si celui-ci repousse bien droit, leurs sentiments sont réciproques alors que si la plante meure, cette femme est amoureuse d’un autre homme. (4) page 28 • octobre 2014 • Le monde au naturel

COMMENT CONSOMMER LA MOLÈNE Comme la plupart des toniques, un usage constant sur une période de 2 ou 3 mois est recommandé pour bénéficier pleinement de ses effets. Voici les modes d’utilisation les plus utiles pour la molène : Infusion : pour une tasse d’eau bouillante, mettre 1 c. à soupe de feuilles de molènes séchées et laisser infuser 5 minutes ; boire 2 à 4 tasses par jour.

Extraits liquides : il existe des concentrés liquides de molène fabriqués à base d’alcool, de vinaigre ou de glycérine, suivez la posologie indiquée sur le produit ou consommez 30 gouttes 2 fois par jour, pour une concentration de 1:2 Huile infusée : on les fabrique en laissant les fleurs de molène macérer dans une huile végétale que l’on applique ensuite deux ou trois fois par jour au besoin ou pendant quelques semaines, voir quelques mois, pour soigner les névralgies ou décongestionner la lymphe.

Compresses : il s’agit d’ébouillanter les feuilles entières de molènes (séchées ou non), de les laisser tiédir puis de la appliquer en externe sur une zone affectée, soit pour cicatriser la peau ou alors diminuer l’inflammation et la rétention d’eau. Cette technique aide aussi à enlever les échardes de la peau.

Contre-indications À cause de son léger contenu en coumarines, on évite de consommer la molène en compagnie de médicaments qui fluidifient le sang ou avant une opération médicale telle une extraction dentaire. Par ailleurs, certaines personnes réagissent aux petits poils de la molène qui échappent en partie aux passoires et aux instruments qui servent à filtrer les tisanes. Lorsque ceux-ci provoquent des inconforts, il suffit de filtrer la tisane dans un filtre à café.

Références 1. Balch, Phyllis A. Prescription for Herbal Healing, Avery, New York, É.-U., 2002. p. 100.

2. Squire, Thomas Broken Bear. Herbal Folk Medicine, Henry Holt & Co., New York, 1997. p. 133.

3. Wood, Matthew. The Book of Herbal Wisdom, North Atlantic Books, Berkeley, California, 1997. p. 491 4. Cunningham, Scott. Encyclopedia of Magical Herbs, Llewellyn Publications, St. Paul, Minnesota, É.-U., 1998. p. 158.

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Nouveau

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 29

A

Alimentation

Par Guylaine Campion, ND.

Le retour du régime Dukan : l’escalier nutritionnel

Le médecin nutritionniste français Pierre Dukan revient à la charge avec une version améliorée de son régime Dukan. Cette version « express » est conçue pour ceux et celles qui ont du mal à suivre un régime strict. Cette méthode s’étend sur une période d’une semaine et peut se répéter autant de fois qu’il en est nécessaire.

La méthode Dukan a fait son apparition dans les années 1970 et est un dérivé des régimes hyperprotéinés. Le Dr Dukan croit que consommer beaucoup de protéines est la clé pour perdre du poids.

PERDRE DU POIDS ET NE PAS LE REPRENDRE Le principe de la version « express » repose sur un escalier nutritionnel où chaque marche correspond à une famille d’aliments que l’on réintroduit selon leur ordre d’importance. Selon le Dr Dukan : « On maigrit jusqu’au jeudi, on stagne le vendredi, on reprend quelques grammes le week-end. » Il s’agit d’une méthode plus adaptée à ceux et celles qui manquent de motivation ou de temps et dont le surpoids ne dépasse pas 10 kilos.

Lorsque l’objectif est atteint, on passe aux phases de consolidation et de stabilisation. Une fois arrivée en haut de l’escalier nutritionnel, vous revenez au type d’alimentation d’une personne qui n’engraissera pas, cependant, tous les aliments qui ne font pas partie de la liste sont susceptibles de faire regrossir.

page 30 • octobre 2014 • Le monde au naturel

Pendant les sept jours, il faut augmenter graduellement la cadence avec l’activité physique : de 10 minutes de marche, on passe à 20 minutes, soit le minimum à conserver toute sa vie.

L’ESCALIER NUTRITIONNEL La première journée, on ne mange que des protéines sans limite de quantité. On a droit aux viandes maigres, aux œufs, aux poissons, aux fruits de mer, au tofu ou au seitan. On ajoute 2 litres d’eau et 1,5 cuillerée à soupe de son d’avoine et 20 minutes minimum de marche rapide. Le son d’avoine réduit l’appétit à cause de ses fibres solubles qui absorbent l’eau.

La deuxième journée, avec les protéines, on ajoute les légumes verts, consommés à volonté crus ou cuits, sauf l’avocat et l’artichaut. On ajoute 1,5 litre d’eau et 1,5 cuillerée à soupe de son d’avoine. On marche pendant 30 minutes, au minimum.

La troisième journée, on ajoute un fruit pour le dessert. On évite la banane, le raisin, les cerises de même que les fruits séchés. On peut choisir une compote sans sucre. On ajoute 1,5 litre d’eau et 1,5 cuillerée à soupe de son d’avoine. On continue de marcher une trentaine de minutes.

Le quatrième jour, on s’accorde deux tranches de pain complet ou intégral et on continue de boire 1,5 litre d’eau et de prendre 1,5 cuillerée à soupe de son d’avoine plus 30 minutes de marche.

Le cinquième jour, on ajoute 40 grammes de fromage à pâte dure, faible en gras. On peut le déguster avec du pain. Toujours 1,5 litre d’eau et 1,5 cuillerée à soupe de son d’avoine et on marche une trentaine de minutes.

Le sixième jour, les féculents effectuent un retour au menu. On choisit du riz ou des pâtes complètes al dente, du quinoa, des lentilles ou des légumes secs. Mais on oublie les pommes de terre, les pâtes blanches et le riz blanc. On ajoute 1,5 litre d’eau et 1,5 cuillerée à soupe de son d’avoine. On marche une heure dont une partie après les repas pour brûler une quantité de glucose absorbée et pour limiter la production d’insuline qui favorise le stockage des graisses.

Le septième jour, au dîner ou au souper, on s’offre un repas de fête avec entrée, plat principal et dessert au choix accompagnés d’un verre de vin. Mais on se sert une seule fois. On ajoute 1,5 litre d’eau et 1,5 cuillerée à soupe de son d’avoine et on marche une bonne heure.

LES PHASES DE CONSOLIDATION ET DE STABILISATION La phase de consolidation est essentielle pour éviter les rebonds.

Elle dure dix jours par kilo de poids perdu et se divise en deux parties égales. Pendant la première étape, à tous les jours on a droit aux protéines et aux légumes verts à volonté, à un fruit, deux tranches de pain complet ou intégral et à 40 grammes de fromage.

On ajoute une portion de féculents par semaine et un « repas de fête ». Le jeudi, on mange uniquement des protéines.

Pendant la seconde partie de la phase, on passe à deux fruits par jour avec chaque semaine, un autre « repas de fête » et une deuxième portion de féculents. On consomme deux cuillerées à soupe de son d’avoine et on fait une marche d’une durée de 25 minutes.

Lors de la phase de stabilisation, c’est le retour à une alimentation normale, mais avec le maintien d’une journée de protéines uniquement le jeudi. Cette phase doit durer 7 mois si on a perdu moins de 7 kilos. Idéalement, cette phase doit être suivie à vie. On consomme trois cuillerées à soupe de son d’avoine et on effectue une marche quotidienne d’une vingtaine de minutes.

LES PROTÉINES : TRÈS ACIDIFIANTES Plusieurs spécialistes sonnent l’alarme concernant les risques de ce régime. L’un des gros facteurs repose sur le fait que les protéines

animales qui sont le fondement du régime, sont très acidifiantes et déséquilibrent le taux de PH sanguin lorsqu’elles sont consommées seules. Après un certain temps, la répétition de la phase d’attaque du régime Dukan augmente les risques d’ostéoporose et accélère l’oxydation de l’organisme. De plus, le taux de cholestérol peut augmenter et les reins risquent de moins bien fonctionner.

Les personnes qui suivent ce régime peuvent ressentir certains effets secondaires tels que les maux de tête, la perturbation du cycle menstruel, l’hypotension orthostatique, à cause du faible apport en sodium, les crampes nocturnes et la faiblesse musculaire provenant d’un manque de potassium. De plus, à cause de l’absence de glucides dans la première phase, il y a une production de corps cétoniques qui peuvent engendrer une mauvaise haleine, une bouche sèche, des étourdissements, des nausées et de l’insomnie.

Plusieurs soulignent également que souvent les personnes n’arrivent pas à maintenir leur poids et reprennent souvent davantage de kilos. D’ailleurs, une enquête indépendante non scientifique réalisée par les sites du groupe CCM Benchmark a dévoilé qu’après quatre ans, 80 % des gens qui ont suivi le régime Dukan ont repris leur poids initial.

D’autre part, le régime étant très monotone et peu varié, il peut être difficile à suivre à moyen et à long termes.

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Le monde au naturel • octobre 2014 • page 31

ALa mono-diète : Alimentation

Par Guylaine Campion, ND.

est-ce efficace?

La mono-diète consiste à purifier l’organisme en ne mangeant qu’un seul aliment une à plusieurs fois par semaine. Vous avez sûrement déjà entendu parler de ce type de diète, mais pourtant sa validité n’a pas été démontrée scientifiquement. Doit-on y porter intérêt? ÉLIMINER LES TOXINES Le concept est attirant pour les personnes qui veulent ajouter de la légèreté à leur alimentation. Il s’agit donc de consommer qu’un seul aliment ou qu’une seule famille d’aliments pendant un repas un soir de la semaine ou plusieurs fois par semaine. Le but : décharger l’organisme des toxines accumulées.

Il est préférable de ne pas dépasser trois jours de cure. De plus, il faut bien choisir le moment pour suivre une mono-diète afin d’éviter tout stress supplémentaire. Il est donc souhaitable d’éviter les périodes de surmenage professionnel et de crise familiale.

page 32 • octobre 2014 • Le monde au naturel

Contrairement à ce que l’on croit, la mono-diète ne vise pas la perte de poids même si le résultat peut y mener. Le but est bel est bien la détoxification de l’organisme.

Le stress, la pollution, les excès de table… à tous les jours des toxines s’accumulent dans notre organisme et l’affaiblissent. Les pesticides, l’alcool, la nicotine, le stress, une alimentation déséquilibrée et nos propres déchets provenant du renouvellement de nos cellules en font partie. Habituellement, la détoxification du corps se fait naturellement grâce aux organes dépuratifs, soit le foie, les reins, la peau et même les poumons. Cependant, s’il est

soumis à trop rude épreuve, notre corps s’épuise et ne parvient plus à éliminer les déchets. Résultat : une immunité affaiblie, une baisse d’énergie, des problèmes de peau et une prise de poids. La mono-diète peut donc être un bon moyen de s’accorder une pause santé.

En fait, la consommation d’un seul aliment sain et de saison repose le système digestif et plus particulièrement les organes dépuratifs (foie et reins). En expulsant les déchets de l’organisme, on repart en neuf et avec de bonnes bases alimentaires.

LA MARCHE À SUIVRE… La mono-diète s’adapte aux goûts de la personne qui choisit l’aliment à consommer à volonté. Elle est facile à suivre. On peut faire la mono-diète trois jours d’affilée, un soir par semaine, deux soirs par semaine ou une journée entière. L’important est d’opter pour des produits frais et de saison comme les pommes en automne ou la soupe aux légumes en hiver. Au printemps, on peut choisir des petits légumes frais consommés en solo tels que les carottes, les asperges ou le céleri et en été, des cerises ou des melons.

L’homéopathie, au service de l’humain

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Plusieurs vont suivre une mono-diète au raisin qui aurait la propriété de nettoyer le sang et contribuerait à éliminer les graisses incrustées. Elle est, cependant, contre-indiquée chez les diabétiques. De son côté, la pomme est beaucoup plus douce pour les intestins.

Une boisson chaude telle qu’un thé léger ou une tisane apportera un peu de chaleur à l’organisme, qui en a besoin pour bien digérer.

La cure terminée, il est suggéré d’éviter de manger pendant quelques jours de la viande, des céréales ou des légumineuses qui sont plus difficiles à digérer et qui risquent de causer des douleurs à l’estomac. Idéalement, on fait des pauses relaxation, on marche et on adopte un comportement zen. Vous vous sentirez léger et votre peau sera plus claire, votre sommeil réparateur et vous aurez une meilleure résistance au stress.

LES INCONVÉNIENTS DE LA MONO-DIÈTE La consommation d’un seul aliment peut occasionner des carences alimentaires. Notre organisme a besoin de protéines, d’acides aminés, de lipides, d’acides gras essentiels, de glucides, de vitamines, de minéraux et de fibres. Voilà pourquoi il est recommandé d’avoir une alimentation variée. La mono-diète ferait donc fi des règles de base alimentaires.

Par ailleurs, il est fort probable que l’individu qui suit la monodiète se lasse rapidement de l’aliment qu’il aura choisi de consommer.

Si on souhaite vraiment faire une cure de désintoxication, mieux vaut opter pour des plantes comme le radis noir et l’artichaut, qui drainent le foie et la vésicule biliaire, ainsi que le pissenlit et le jus de bouleau, qui éliminent les déchets par les reins.

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• Ménopause • Bouffées de chaleur • Foie lent • Maux de tête

MÉNOROSE 1 • Dérèglement hormonal • Inflammation utérine • OEdème prémenstruel • Règles abondantes ou hémorragiques • Intoxication hormonale

MÉNOROSE 2 • Ménopause avec tristesse • Morosité et impatience • Sécheresse vaginale • Désir de solitude • Perte de libido et fatigue

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 33

S

Santé

Par Dr Carol Vachon

Le lait protège-t-il

de l’hypertension?

Je me surprenais de ces données déjà en 1993, car je documente les effets du lait transformé depuis plus de 20 ans. Et toujours rien de nouveau aujourd’hui : après plus de 35 années de recherches intensives sur cette hypothèse, on n’a toujours pas pu produire une seule étude montrant qu’un surplus de lait corrige l’hypertension (1).

La transformation, la pasteurisation, l’homogénéisation, les pompages, etc., dénaturent de nombreuses composantes du lait selon plusieurs recherches scientifiques.

Malheureusement il en résulte des conséquences fâcheuses pour la santé — ce que minimise le milieu scientifique. C’est comme si on prenait la compote pour la pomme fraîche.

DES PERCEPTIONS SURPRENANTES Pour le milieu scientifique, le lait transformé apporte des bienfaits pour la santé équivalents à ceux du lait ancestral, une conclusion déduite sans vérification car on refuse de le comparer au lait cru qu’on déclare impropre à la consommation. C’est fondamental, une vision aussi idyllique du lait transformé change la conduite des recherches. Voici comment les choses se passent dans le cas de l’hypertension.

DES APPARENCES PARTICULIÈREMENT TROMPEUSES Le fait majeur du dossier lait-hypertension est que plusieurs études épidémiologiques bien menées montrent que les personnes atteintes d’hypertension consomment moins de lait (1). À première vue, cela accrédite l’hypothèse à l’effet que la prise de lait protège de l’hypertension.

Toutefois, il suffit de scruter les mêmes analyses de synthèse sur le sujet pour constater qu’il n’existe aucune étude montrant qu’un surplus de lait ait pu corriger la tension artérielle d’individus atteints d’hypertension. On n’a rapporté d’action hypotensive du lait que chez des normo-tendus. De plus, cet effet est limité.

page 34 • octobre 2014 • Le monde au naturel

HYPOTHÈSE : UN RAPPROCHEMENT AVEC L’INTOLÉRANCE AU LACTOSE Y aurait-il un biais ? Les scientifiques ne sont pas suffisamment portés à le chercher, croyant sincèrement en « leur » lait avec certitude. Alors, pourquoi les hypertendus consomment-ils moins de lait, cela malgré une longue tradition et des recommandations officielles insistantes en faveur du lait – précisons ici, transformé ?

Les hypertendus auraient un comportement comparable à celui des intolérants au lactose. On rapporte que, même s’ils ignorent leur condition, les intolérants au lactose réduisent spontanément leur consommation de lait (2). Pourquoi ? Il se ferait chez eux une association inconsciente entre la prise de lait et leurs malaises répétitifs, surtout digestifs, tout au long d’une longue histoire de consommation de lait.

Les symptômes de l’intolérance au lactose étant associés au lait, la suggestion d’en consommer plus ne tient pas la route. Il semble que des individus, souvent peu portés au lait, en ressentent des malaises qu’on ne répertorie pas – faibles nausées, goût désagréable dans la bouche, sensation de malaise général indéfinissable, etc. – ce qui les inciterait inconsciemment à la longue à freiner leur consommation de lait comme le font les intolérants au lactose. Les hypertendus auraient le même comportement. ÇA SE COMPLIQUE : LA DASH DIET, UN EFFET HYPOTENSEUR NON MÉRITÉ DU LAIT Élaboré en 1997, le régime « Dietary Approaches to Stop Hypertension », ou DASH Diet, a soulevé un fort engouement.

Ce régime enrichi de lait s’avère effectivement efficace à contrer l’hypertension comparé

Les Fleurs de Bach sont des produits naturels, à base de simples fleurs des champs et d’eau de source. Leurs principes sont conservés dans l'alcool. Elles rétablissent l’équilibre et l’harmonie émotionnelle de l’individu.

Leur découverte, dans les années 1930, est due à un homme plein de génie, le Dr Edward Bach. Ce médecin anglais a su associer son intuition à son don de l’observation, et sa conscience aiguë de l’unité de la Nature avec notre propre nature.

Les Fleurs du Dr Bach sont inestimables pour tout individu cherchant à la fois le bien-être du corps et de l’esprit.

au régime typique des États-Unis et même deux fois plus efficace qu’un régime dit « riche en fruits et légumes » (3). Mais le tableau change considérablement à y voir de plus près.

Cette étude montre que le régime « riche en fruits et légumes » réduit la tension artérielle comparativement au régime typique des États-Unis à cause des aspects suivants : fruits et légumes en nette augmentation, quantité réduite de viandes, ainsi que de grignotages et sucres, soit beaucoup moins de gras saturés, sel, sucres et additifs de toutes sortes.

La DASH Diet va encore plus loin : comparativement au régime « riche en fruits et légumes », elle comporte 33 % plus de légumes (4 portions contre 3), 66 % plus de poisson (0,5 portion contre 0,3), 3,5 fois moins de « bœuf, porc, jambon » (0,5 portion contre 1,8) et 50 % moins de « grignotages et sucres » (0,7 portion contre 1,4). On y ajoute deux portions de produits laitiers, il y a réduction de la tension artérielle et ça passe pour un effet du lait. L’effet DASH Diet est un effet non mérité du lait.

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IMMUNE La DASH Diet n’avait pas été élaborée pour démontrer les avantages des produits laitiers, mais comme régime simple et efficace de lutte contre le syndrome métabolique. Elle est efficace contre l’hypertension et d’autres aspects du syndrome métabolique, et aurait probablement été aussi efficace sans lait. Groupés avec les études épidémiologiques associant le lait à la réduction de l’hypertension, ces résultats sont vus comme une démonstration scientifique convaincante, ce qui n’est pas le cas.

Il en est de même de bien d’autres des supposés avantages pour la santé du lait transformé : ce lait ne rend pas la marchandise. Les nombreuses destructions que causent les transformations au lait sont impressionnantes et justifient les doutes.

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Références bibliographiques 1- Ralston, RA et coll, 2012, J. Human Hypertension 26 : 3-13.

2- Newcomer, AD et coll, 1978. Annals Internal Med. 89 : 218-220.

3- Appel, L.J. et coll., 1997, New Eng J Med, 336 : 1117-24.

N icole Renaud,

ND.A.

naturopathe agréée, maîtrise en éducation

• Bilan de santé complet • Problèmes gastro-intestinaux • Problème hormonal hommes, femmes, adolescents • Analyses fonctionnelles de laboratoire Téléphone : 819-371-2336 • 5360, boul. Jean XXIII Trois-Rivières • membre de l'ANAQ

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Le monde au naturel • octobre 2014 • page 35

A

Alimentation

Par Dr Carol Vachon

Jeter la pelure?

Un vrai péché de chair!

Nos grand-mères recommandaient de manger la pelure. Voilà une sagesse qui se voit magistralement confirmée par la science et un message de circonstance en cette période où nous voyons pousser tous ces fruits et légumes si tentants.

La stratégie de la graine La graine de la plante a ce rôle éminemment stratégique d’assurer la perpétuation de l’espèce. Pas surprenant donc que la nature en ait fait un super concentré nutritif pour assurer au maximum « l’implantation » de la nouvelle plante dans le sol. La graine est l’organe par excellence de stockage des réserves de la plante, comparativement aux feuilles qui sont par ailleurs de bonnes sources d’antioxydants.

Vous comprendrez mon acharnement à dévorer le cœur de ma pomme pour très bien savoir que les pépins en sont la partie la plus concentrée du point de vue nutritionnel. Je m’attarde à les croquer pour mieux les digérer. J’ai vraiment l’impression que la nature m’a gâté à constater que je n’ai de ma pomme que la queue à jeter. J’ai l’âme à la tendresse pour tous ces beaux cœurs rejetés…

De l’utilité de l’armure La nature a bien pourvu en nutriments d’autres organes des végétaux. La pelure est stratégique pour les fruits et légumes. C’est leur épiderme, leur armure contre les chocs mécaniques et les agressions microbiennes. C’est justement leur intérêt nutritionnel.

Les armes de la pelure ? D’abord sa richesse en fibres qui lui donnent sa résistance. Les fibres fraîches constituent une excellente façon de renforcer le tube digestif.

La pelure a également les outils servant à réparer les injures causées par les chocs et les bactéries : antioxydants, huiles essentielles, bioflavonoïdes et nombreux autres composés phyto-chimiques peuvent y être déposés en forte concentration pour corriger les blessures. Entre autres, la recherche montre l’utilité pour la plante des huiles essentielles contre les bactéries. En vous délectant de leur pelure, vous profiterez donc des surprenantes actions curatives des huiles essentielles des fruits.

La pelure : quoi d’autre ?

Dans un fruit comme la pomme, une bonne partie des fibres alimentaires de la pelure sont du type soluble, de celles qui font baisser le cholestérol et reculer le diabète. La quercétine de la pomme se retrouve presque uniquement dans la pelure. Comme les autres bioflavonoïdes (rutine…), la quercétine aide au travail de la vitamine C, par exemple, à la réparation des artères. Elle constitue en même temps un puissant antioxydant : rajeunissement, protection contre le cancer et les troubles inflammatoires, etc. La pelure de la pomme comporte également la majeure partie des vitamines. Les recherches montrent que c’est généralisé chez les fruits.

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Il y a de deux à six fois plus d’antioxydants dans la pelure de la pomme que dans sa chair. On a montré que la pomme avec la pelure est davantage efficace pour réduire la multiplication des cellules cancéreuses que la pomme sans pelure. D’autres arguments en faveur de la pelure ?

Les petits fruits ont bien caché leur secret…

Un « Bleuet » du Lac-Saint-Jean clamera que les siens sont les meilleurs. Chauvinisme ? Mais pourquoi parle-t-on tant des petits fruits ? Pour leur richesse en antioxydants… qui se trouvent surtout dans leur pelure, comme on a vu. Or les petits fruits comportent plus de pelure que les gros fruits : visualisez la forme d’une pomme que vous remplirez de bleuets. L’ensemble comprendra beaucoup plus de pelure que la pomme, avec ses vitamines, antioxydants, etc.

De plus, les bleuets du « Lac » sont plus petits que les bleuets de culture : une tasse de ces bleuets apportera plus de pelure, donc plus d’antioxydants, de vitamines… et de saveur qui se retrouvent surtout dans la pelure. La confiture faite de ces bleuets sera plus ferme parce qu’elle comporte plus de pectine, une fibre alimentaire soluble si bénéfique contre l’hypercholestérolémie et le diabète.

Savoureux et santé ! Les gens du Lac peuvent se permettre un certain chauvinisme. …les gros aussi Les gros fruits apportent également leurs bonnes surprises. Par exemple, après avoir coupé votre pamplemousse en quartiers, dégagez la pulpe de la pelure avec un couteau recourbé tout en vous assurant de garder la plus grande partie de la partie blanche, puis réduisez les quartiers en morceaux plus petits. Un peu amer la première fois, vous ne pourrez plus vous passer de leur saveur qui a du caractère. Ils deviendront plus pratiques à transporter et se mastiqueront mieux. La partie blanche des agrumes, des melons, etc. est une des sources concentrée de rutine et de quercétine, sans parler des vitamines…

N’avez-vous pas remarqué que le jus concentré reconstitué n’a pas le même goût que le jus frais ? Pourtant on ne l’a pas chauffé ni transformé autrement que par évaporation partielle de l’eau.

Malheureusement, il y a eu perte sélective des huiles essentielles parce qu’elles sont plus volatiles que l’eau. Ces huiles sont une source première de la saveur particulière de chaque fruit, banane, poire, etc. et de bien des aliments.

Le monde au naturel • octobre 2014 • page 37

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Journaliste Guylaine campion, Collaborateur Josée Fortin, Jonathan léger Raymond, Pascal lupien, louise-Maëna Paquette, Nicole Renaud, Frank Silva, Dr carol Vachon lorna R. Vanderhaeghe Correctrice Julie Doré, Safran rédaction Imprimeur Solisco Distribution Nationex / Poste canada

r eme t t e z-v ou s en sel l e. Écoutez, nous avons tous souffert de gaz, de ballonnements, de constipation et d’autres symptômes inconfortables que la pudeur nous empêche de mentionner ici. Mais lorsque la régularité n’y est plus, il est temps de faire appel au Super Bifido Plus. C’est exact – les probiotiques ne sont pas tous pareils.

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