Le monde au naturel - septembre 2017

Septembre 2017 volume 5 numéro 40

NUTRITION Les habitudes alimentaires des Canadiens affectées par leur rythme de vie

BOUGER S’entrainer malgré le stress de la rentrée BEAUTÉ Votre peau a-t-elle soif?

+SANTÉ

Notre Q.I en baisse?

ALIMENTEZ VOTRE AVENTURE

Que ce soit pour explorer de nouveaux sentiers, courir sur de plus longues distances ou pour alimenter votre entraînement, nous savons que votre corps a besoin d’énergie pure et saine pour être à son mieux. C’est pourquoi nous avons créé Omega Sport+™, un mélange d’huile qui contient des oméga 3, 6 et 9 biologiques supplémentés de triglycérides à chaîne moyenne, du curcuma et de la vitamine D. Cette formule est dédiée aux personnes actives, à la performance athlétique et à la récupération. Omega Sport+™ fournit plus d’énergie, plus de force et plus d’aventures, de façon naturelle. C’est de l’énergie pour votre vie, pour que vous puissiez surmonter l’insurmontable.

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SOMMAIRE SEPTEMBRE 2017 SANTÉ 10 14 16 18

NOTRE Q.I. EN BAISSE TROUBLE D’ATTENTION MÉDECINE AYURVÉDIQUE LA VACCINATION EST-ELLE BONNE POUR LA SANTÉ ?

BEAUTÉ LE MONDE AU NATUREL

34 37 43 44

PRÉSIDENTE : NATHALIE GÉLINAS RÉDACTRICE EN CHEF : SHIRLEY SÉGUIN DIRECTEUR ARTISTIQUE : FRANCIS DIONNE RÉVISEUR : DENIS DIONNE COLLABORATEURS AU MAGAZINE : Guylaine Campion, Cyril Meyre, Shirley Séguin, Nathalie Beaudoin, Nancy Grenier, Michel Turbide, Marie-Christine Trépanier, Nicole Renaud, Zao Canada, Café Pistache, Marc-André Gagnon, Karine Verpillot, Jessica Charron, Anne-Marie Gobeil, Stéphanie Bissonnette, Véronique Pierre, Enaam Takla, Mova Perez Phinney-Naneix, Chan Tep, Marie Dionne.

VENTES PUBLICITAIRES : NATHALIE GÉLINAS IMPRIMEUR : SOLISCO DISTRIBUTION : MESSAGERIES DYNAMIQUE 65, boul.Ste-Madeleine Trois-Rivières Qc G8T 3K8 B. 1.866.694.9050 F. 1.855.694.9045 WWW.MONDENATUREL.CA

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TUTORIEL MAQUILLAGE CHEVEUX SECS ET ABÎMÉS, QUE FAIRE ?

NUTRITION 50 56 58 64

BOÎTES À LUNCH SANTÉ TENDANCE « BOL» LÉGUMES D’AUTOMNE LES VERTUS DU JUS DE CAROTTE BIO

BOUGER 76 S’ENTRAÎNER MALGRÉ UN HORAIRE CHARGÉ 80 LA SCIENCE DU YOGA 81 LE LOMI LOMI NUI

SEPTEMBRE 2017 | 6

ÉDITORIAL Le Monde au Naturel change d’image et vous offre encore plus d’informations.

Cet été, votre magazine Le Monde au Naturel a décidé de réactualiser son image et d’accueillir un vent de fraîcheur. Sur nos planches de travail, nous avons voulu le rendre encore plus attrayant tout en souhaitant que vous apprécierez ces changements. Je profite de l’occasion pour remercier les nouveaux collaborateurs qui se sont joints à l’équipe pour vous offrir un contenu des plus diversifiés sur le plan de l’information et dans plusieurs thématiques touchant le monde de la santé naturelle.

En outre, nous avons ajouté un sommaire au magazine, ce qui vous permettra de repérer plus facilement vos sujets préférés. Je vous invite aussi à chercher les petits cœurs qui vous indiqueront mes « coups de cœur » du mois.

De plus, votre magazine est dorénavant imprimé avec une encre végétale et un vernis sur la page couverture à base d’eau et non toxique. Le papier provient d’une forêt sous contrôle, c’est-à-dire que pour chaque arbre coupé, il y a un arbre de planté. Ce sont des caractéristiques importantes pour nous au Monde au Naturel, car la cause environnementale nous tient à cœur!

Septembre signifie grande rentrée, et nous vous suggérons quelques articles qui vous aideront à bien passer ce moment où se mêlent à la fois excitation et stress! Le début de l’automne, c’est le retour en classe et aussi la préparation des boîtes à lunch! Notre nouvelle collaboratrice Karine Verpillot propose à vos enfants des recettes faciles pour qu’ils préparent eux-mêmes la leur. Pour un parent, préparer les lunchs peut parfois s’avérer une corvée, mais cela peut également devenir un instant magique si on le partage avec son enfant. Un jour, tout bonnement, sans que je m’y attende, mon fils me demande : « Maman, est-ce qu’on prépare mon lunch? » Et puis, on a commencé à le préparer ensemble. Il m’impressionne toujours parce qu’il pose beaucoup de questions et il s’interroge sur tous les aliments qui font partie de son repas. Impliquer son enfant dans la préparation rend la tâche encore plus agréable, et ça représente une bonne occasion pour l’éduquer sur l’importance d’une saine alimentation.

J’aimerais aussi attirer votre attention sur un article de notre nouveau collaborateur Cyril Meyre, qui nous parle d’un sujet d’actualité qui coïncide très bien avec ce début d’année scolaire : le TDAH. Cyril fait le point sur les différentes causes reconnues de ce problème et les symptômes qui y sont associés. « Manger vrai »! Connaissez-vous ce nouveau phénomène très populaire en France? « Manger vrai », c’est manger sain et équilibré, tout en respectant l’animal, les ressources naturelles de la planète et les traditions culinaires. Ça veut également dire éliminer de notre alimentation les aliments transformés. Puis manger local et de saison.

Voilà des principes alimentaires qui me rejoignent de plus en plus en tant que consommatrice. Durant la saison estivale, on prend l’habitude de manger léger, on a justement tendance à « manger vrai » en consommant des aliments de saison. On encourage nos marchés locaux et les entrepreneurs de chez nous qui sont faciles d’accès.

Alors pourquoi ne pas conserver ces bonnes habitudes avec la saison automnale?

Sur ce, je vous souhaite un très bon début de saison, chères lectrices et chers lecteurs.

Nathalie Gélinas Présidente

ACTUALITÉS

SEPTEMBRE 2017 | 7

Par : Marie-Christine Trépanier Pain blanc ou pain brun : y a-t-il une différence?

Le café : un anti-inflammatoire naturel La caféine agit contre l’inflammation et aiderait à combattre plusieurs maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. C’est du moins ce que révèle une nouvelle étude parue dans Nature Medicine.

Les chercheurs qui ont participé à cette étude ont démontré que les personnes âgées présentant de faibles niveaux d’inflammation avaient un point en commun : elles consomment toutes de la caféine.

En effet, ils ont trouvé un lien entre le vieillissement, l’inflammation systémique, les maladies cardiovasculaires et le café!

On retrouve le phénomène d’inflammation dans les maladies chroniques telles que le diabète, l’hypertension, les problèmes cardiaques, les troubles articulaires et la maladie d’Alzheimer.

Les résultats de cette étude ont démontré que les personnes qui consomment le plus de caféine sont protégées de l’inflammation, notamment celles qui boivent plus de cinq tasses de café par jour. « La caféine inhibe la voie inflammatoire », disent les chercheurs.

Depuis plusieurs années, on nous vante la richesse nutritive du pain brun comparativement au pain blanc. Mais est-ce bien vrai?

Fait de grains entiers, le pain brun doit nécessairement contenir plus de nutriments que le pain blanc. Cela devrait donc se refléter dans les concentrations de certains minéraux présents dans le sang. Et pourtant, ce n’est pas la conclusion d’une équipe israélienne de l’Institut des sciences Weizmann, dirigée par Tal Korem, et dont l’étude vient s’ajouter à une littérature scientifique assez contradictoire sur les bienfaits du pain de grain entier.

Une vingtaine de participants ont pris part à l’étude publiée dans Cell Metabolism. On a séparé les participants en deux groupes qui mangeaient la même quantité de pain. Le premier groupe prenait une diète enrichie de pain blanc industriel (soit 25 % des calories quotidiennes) durant une semaine alors que l’autre a reçu l’équivalent en pain brun, plus précisément un pain artisanal au levain. Les deux groupes ont pris une pause de deux semaines et ont ensuite interchangé leur diète de pain.

Résultat : les chercheurs n’ont pas trouvé que le pain blanc ou brun montrait des différences significatives dans les concentrations sanguines de minéraux (fer, calcium et magnésium) ni pour le cholestérol et d’autres mesures. Cependant, ils ont remarqué que leurs diètes enrichies au pain, blanc ou brun, provoquait des changements comparativement à une diète normale soit l’équivalent de 10 % de calories quotidiennes. Par exemple, on a noté moins de fer et de calcium dans le sang et moins de cholestérol, étant donné que le pain prenait la place d’autres aliments.

L’huile d’olive éliminerait les graisses du foie Bonne nouvelle pour tous les gens qui souffrent de la stéatose hépatique communément appelé foie gras! L’huile d’olive, en plus de ne pas surcharger le foie de graisses, contribuerait à inverser la maladie du foie gras. C’est du moins ce que révèle une étude réalisée par des chercheurs de l’Université Oxford, en Grande-Bretagne, et parue dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

On sait que l’infiltration du foie par les graisses (stéatose hépatique non alcoolique) peut mener au diabète. Environ 40 % des Occidentaux en souffriraient. Pendant que des compagnies pharmaceutiques cherchent à créer des médicaments pour lutter contre cette maladie, des études suggèrent plutôt d’effectuer tout simplement des changements alimentaires afin de prévenir et même inverser cette maladie.

Durant une période de douze semaines, 43 personnes ayant un prédiabète ont participé à l’étude. Un premier groupe devait s’alimenter d’un régime américain standard, un deuxième d’un régime enrichi de fibres et l’autre d’un régime riche en huile d’olive. Dans les trois groupes, le poids corporel et le taux de glycémie n’ont pas changé. Cependant, le taux de graisses du foie était significativement plus bas dans le groupe ayant consommé le régime riche en huile d’olive comparativement aux deux autres groupes. De plus, les participants ayant consommé de l’huile d’olive ont vu leur sensibilité à l’insuline hépatique et totale diminuer.

Conclusion de cette étude : l’huile d’olive n’augmente pas les graisses dans le foie mais au contraire les diminue. Elle réduit aussi la résistance à l’insuline.

La NASA teste le régime cétogène en prévision d’une mission vers la planète Mars La NASA analyse la possibilité que les hommes envoyés en mission vers la planète Mars suivent un régime cétogène. Dans le cadre de ses tests de survie en conditions extrêmes, la NASA a étudié les effets d’un régime cétogène (pauvre en glucides et riche en graisses) sur l’organisme.

D’ailleurs, l’équipage de la mission NEEMO 22 s’est installé au fond de l’océan Atlantique en juin dernier où il a passé 10 jours à 10 km des côtes de Key Largo, simulant une mission spatiale avec des objectifs similaires à l’exploration de Mars prévue pour les années 2030. En vivant et en travaillant au fond de l’océan, les membres de l’équipage retrouvent les conditions de microgravité de l’espace.

Le professeur Dominic D’Agostino est l’un des quatre membres de l’équipage sélectionnés pour cette mission. Ce médecin de l’Université de la Floride du Sud, à Tampa, qui ne fait partie ni de la NASA ni de l’Agence spatiale européenne, a été choisi pour ses recherches sur la façon dont les environnements extrêmes affectent le corps humain.

Qu’est-ce que le régime cétogène?

Le régime cétogène est l’une des contre-mesures mises au point dans son laboratoire. Ce régime consiste à réduire considérablement les glucides et à utiliser les graisses comme principale source d’énergie.

La dégradation des graisses produit des corps cétoniques dans l’organisme. L’Université de la Floride du Sud a mis au point une méthode afin d’initier et maintenir un état de cétose qui fait appel à des suppléments de corps cétoniques.

Lors des tests réalisés sous l’océan, le docteur D’Agostino a été dans un état constant de cétose nutritionnelle dans le but de protéger l’ADN et mettre le corps à l’abri des risques neurologiques qui accompagnent les expéditions spatiales. On retrouve parmi ces risques les radiations, le manque d’oxygène et le stress.

Parmi les membres de l’équipage, seul le Dr D’Agostino a été dans cet état métabolique, permettant ainsi de créer une base de référence sur la façon dont les facteurs environnementaux influencent le corps humain dans des conditions extrêmes. Ainsi, on a recueilli des données portant sur le microbiote intestinal, la composition corporelle, les tâches cognitives, la vision, la qualité du sommeil et d’autres paramètres physiologiques.

Ajoutons que le régime cétogène est utilisé depuis près de 100 ans pour traiter l’épilepsie et qu’il s’avère également prometteur dans les cas de cancer, les maladies neurodégénératives et le diabète.

Sources : lapresse.ca sciencemediacentre.org lanutrition.fr scienceetavenir.fr sante-médecine.journaldesfemmes.com

SANTÉ L’IMPORTANCE D’UNE BONNE DIGESTION POUR ATTEINDRE UNE SANTÉ GLOBALE OPTIMALE Vous trouverez dans ce cahier santé tout ce qu’il faut savoir pour combattre les ulcères d’estomac, le stress, et augmenter votre vitalité au quotidien!

SANTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 10

Par : Marie-Christine Trépanier

NOTRE QUOTIENT INTELLECTUEL EN BAISSE ?

Des études récentes ont révélé une baisse du Q.I. dans plusieurs pays depuis les années 2000. Un phénomène inquiétant! Mais pourquoi?

Sommes-nous moins intelligents que nos ancêtres?

En 2015, deux chercheurs britanniques, Richard Lynn et Edward Dutton, ont avancé que le quotient intellectuel des Français avait reculé de près de quatre points en dix ans, soit de 1999 à 2009.

D’ailleurs, les deux chercheurs ont remarqué cette tendance dans d’autres pays européens, dont le Royaume-Uni, la Suède et le Danemark. On montre du doigt, entre autres, les perturbateurs endocriniens présents dans les pesticides, mais aussi notre monde hyper connecté.

UNE TENDANCE INVERSÉE Au 20e siècle, le Q.I. moyen de la population a grimpé dans les pays industrialisés. On dit que cette évolution serait due aux progrès en matière de nutrition, d’accès à l’éducation et au recul des inégalités.

Notre société était en pleine évolution.

Mais comment expliquer qu’au 21e siècle, cette tendance est maintenant inversée alors que notre cerveau n’a jamais été autant stimulé?

Une première hypothèse met en lumière le fait que les capacités cognitives de l’être humain ne peuvent pas s’étendre infiniment. En effet, après voir augmenté jusque dans les années 1990, il n’est pas catastrophique de constater que notre Q.I. se stabilise ou recule. Le potentiel intellectuel se développe quand toutes les conditions nutritionnelles, éducationnelles et environnementales sont propices.

Cependant, il se peut qu’aujourd’hui nous ayons atteint un plafond.

D’autre part, les tests de Q.I. ne sont probablement plus adaptés à l’évolution de l’homme. De nos jours, les nouvelles technologies contribuent à stimuler certaines zones du cerveau. Par contre, d’autres zones le sont moins. En d’autres mots, avec la « googlemanie », l’hippocampe, la zone de la mémoire, se serait atrophiée, alors que les lobes préfrontaux, les zones de la synthèse, se seraient développées.

L’ENVIRONNEMENT MIS EN CAUSE Par ailleurs, des travaux ont fait un lien entre la consommation excessive d’alcool chez les adolescents et une altération d’un certain nombre de connexions neuronales. Autre lien : cannabis et perturbation de la mémoire immédiate. Mais par-dessus tout, ce qui inquiète vraiment les chercheurs, c’est notre exposition croissante aux perturbateurs endocriniens. Ce sont des substances chimiques telles que les pesticides qui perturbent l’équilibre hormonal de l’être humain, notamment le système thyroïdien. On dit que leurs effets sur l’intelligence seraient particulièrement néfastes lors de la grossesse et durant la petite enfance.

En nuisant au fonctionnement de la thyroïde, les perturbateurs endocriniens empêchent cette petite glande de bien jouer son rôle dans le développement du cerveau.

Par ailleurs, une équipe de chercheurs de la Nouvelle-Zélande a confirmé récemment qu’une intoxication chronique au plomb, même à faibles doses, entraîne une baisse du Q.I. entre l’enfance et l’âge adulte chez les individus qui ont été exposés très jeunes à ce métal.

Sources : Santé Magazine; atlantico.fr; rtbf.be; lexpress.fr; lepoint.fr; sante.lefigaro.fr; santemagazine.fr

SANTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 12

Par : Guylaine Campion n.d.

LES PRINCIPES DE LONGÉVITÉ DES « ZONES BLEUES » Il existe dans le monde cinq « zones bleues », c’est-à-dire cinq endroits où l’on retrouve la plus grande concentration de centenaires sur la planète.

Il y a neuf ans, Dan Buettner, explorateur du célèbre magazine National Geographic et écrivain, lançait le livre The Blue Zones : lessons for living longer from the people who’ve lived the longest (Les zones bleues : leçons pour vivre plus longtemps par les personnes qui ont vécu le plus longtemps). Son livre est rapidement devenu un best-seller du New York Times et des millions de lecteurs se sont intéressés aux recherches de cet explorateur auprès des populations en bonne santé et possédant des secrets de longévité.

RESTER ACTIFS PLUS LONGTEMPS On y apprend que ces personnes qui vivent dans les zones bleues demeurent actives jusqu’à l’âge de 80 et même 90 ans sans souffrir de maladies dégénératives, contrairement aux gens vivant dans des pays industrialisés. Les habitants de ces zones ont des taux de diabète, d’obésité et de maladies cardiovasculaires particulièrement faibles. En fait, dans ces régions, les chances de franchir le cap des 100 ans sont jusqu’à dix fois supérieures à ce qu’elles sont pour la moyenne de la population en Amérique du Nord ou en Europe, tandis que l’incidence des maladies cardiovasculaires et de cancer sont nettement inférieures à ce que l’on peut voir dans la plupart des autres régions.

D’EXPLORATEUR CURIEUX À…

SPÉCIALISTE EN LONGÉVITÉ De retour aux États-Unis, Dan Buettner a parlé de son projet aux responsables du National Geographic qui ont manifesté un grand intérêt. Il a ensuite obtenu une bourse de recherche de l’Institut national sur le vieillissement et réuni une équipe de démographes, de scientifiques, d’épidémiologistes et d’experts.

Par la suite, l’équipe a étudié les peuples d’Okinawa, au Japon, ceux de la Sardaigne, en Italie et de Loma Linda, en Californie. Le but de l’équipe était de découvrir ce que ces personnes éloignées géographiquement et physiquement et habitant dans des lieux aussi différents pouvaient avoir en commun.

Son article publié dans le National Geographic a fait sensation dans les médias américains. Puis, voulant aller encore plus loin dans ses recherches, Buettner a poursuivi son travail dans d’autres parties du monde où des centenaires vivent heureux et en bonne santé. Il a donc ajouté à sa liste officielle de « zones bleues » la péninsule de Nicoya, au Costa Rica, et l’île grecque Icarie.

Après avoir étudié les caractéristiques de ces personnes centenaires et vivant en santé, Dan Buettner a décidé de partager partout à travers le monde les secrets de longévité de ces gens exceptionnels.

L’ALIMENTATION : AU CŒUR DES PRINCIPES DE LONGÉVITÉ

Il a donc établi une liste très précise d’habitudes à prendre et la mise en place d’un mode de vie sain et naturel afin de vivre une longue et heureuse vie.

Au fil de ses années de recherche, l’équipe d’experts de Dan Buettner a établi les habitudes et pratiques communes à ces populations pourtant éloignées entre elles.

SES DÉBUTS À OKINAWA Dan Buettner a derrière lui un long parcours d’aventurier. Il a appris au cours de ses nombreuses années d’expédition que c’est à Okinawa, au Japon, que l’on trouvait la plus longue espérance de vie sans maladies. Afin de connaître le secret du peuple de cet archipel, Buettner est donc parti à la découverte de ce lieu privilégié où la vieillesse est agréable!

Pour l’explorateur, Okinawa fut donc le début d’un grand projet : visiter les endroits dans le monde où les gens vivent le plus longtemps et dans les meilleures conditions physiques.

Buettner s’est donc intéressé aux activités de ces peuples où abondent les centenaires, à ce qu’ils ont en commun et à ce qui fait qu’ils ont une très bonne santé malgré leur âge.

D’abord, la nourriture est la base commune. En effet, les centenaires ont une alimentation à 95 % végétale (fruits, légumes, céréales complètes et légumineuses). Ils se nourrissent d’aliments naturels et non transformés. Ils consomment de la viande en très petites quantités et en de rares occasions.

Ils mangent le plus petit repas de la journée l’après-midi ou le soir. Par ailleurs, Buettner explique que chaque zone se caractérise par des aliments qui semblent favoriser la longévité.

SEPTEMBRE 2017 | 13

LA NOURRITURE SELON LES RÉGIONS

9 LEÇONS DE LONGÉVITÉ

Par exemple, à Okinawa, au Japon, les centenaires mangent quotidiennement un aliment provenant de la terre et un autre qui vient de la mer. Leurs aliments favoris sont la margose (une sorte de concombre amer), le tofu, l’ail, le riz complet, le thé vert et le champignon shiitake.

De plus, ils boivent beaucoup d’infusions de plantes médicinales et un verre de saké avec les amis. La plupart des centenaires d’Okinawa sont jardiniers et consomment donc les produits du jardin.

À chaque retour de voyage, Dan Buettner était triste de constater le piètre état de santé des Américains. Il a donc fondé une société, « Blue Zone » (Zone bleue) afin d’aider les gens dans les villes américaines à mettre en pratique les principes de longévité. Il s’agissait de tout un défi compte tenu du fait que la culture américaine aime le fast-food et possède le taux d’obésité le plus élevé au monde. Il a donc lancé le « Blue Zone Project » avec formations, ouvrages, coaching et conférences, afin d’aider la collectivité à s’adapter à ce mode de vie sain.

secrets de vieux sages leur «Ces permettent de vivre longtemps et heureux. À nous maintenant de les appliquer dans nos vies!«

En conclusion, après avoir étudié les modes de vie des peuples centenaires des cinq zones bleues, l’explorateur Dan Buettner a pu établir neuf leçons de longévité.

1-Bougez régulièrement en faisant un exercice à faible intensité.

2-Quand votre estomac est plein à 80 %, arrêtez de manger.

3-Éliminez la viande rouge et les produits raffinés.

En Sardaigne, le lait et le fromage de chèvre, le pain au levain, l’orge, le fenouil, les pois chiches, les tomates et un verre de vin rouge font partie des repas. Ces habitants font de longues marches en montagne. À Loma Linda, en Californie, les gens ne fument pas et ne boivent pas d’alcool. Leur régime est à base de céréales, de fruits, de noix et de légumes. Ils boivent seulement de l’eau. Les aliments préférés des centenaires sont l’avocat, le saumon, les noix, les haricots, le pain complet et le lait de soja.

Sur la péninsule de Nicoya, au Costa Rica, le régime secret est basé sur les haricots, le maïs et la courge. Leurs habitants aiment bien aussi les papayes et les bananes. Leur eau est très riche en calcium. Ils travaillent de longues heures sur les terres des fermes locales ou dans les bois.

Enfin, sur l’île d’Icarie, en Grèce, surnommée « l’île où les gens oublient de mourir », on va plus loin que le régime méditerranéen classique.

On met l’accent sur les pommes de terre, le lait de chèvre, le miel, les légumineuses, les légumes sauvages, les fruits et des quantités relativement faibles de poisson. Ils consomment beaucoup de feta, du citron et des herbes telles que la sauge et la marjolaine.

Chaque zone bleue a donc ses aliments traditionnels bien particuliers.

Les habitants de « zones bleues » ont aussi un sens de la responsabilité. Ils s’occupent de la famille et font du bénévolat. Ils ont des liens familiaux et amicaux forts et sont très sociables. Ils bougent toute la journée en pratiquant la marche et le jardinage. Enfin, ils prennent le temps de décompresser et d’éviter le stress.

4-Buvez du vin de façon modérée.

5-Trouvez un sens à votre vie. Fixez-vous des objectifs.

6-Ralentissez, reposez-vous, relaxez et récupérez.

7-Joignez les rangs d’une communauté spirituelle.

8-Prenez soin de votre famille et placez-la au sommet de vos priorités.

9-Passez du temps quotidiennement avec des gens que vous aimez et qui partagent vos valeurs.

Ces secrets de vieux sages leur permettent de vivre longtemps et heureux. À nous maintenant de les appliquer dans nos vies!

Sources : veganbio.com; slate.fr; masantenaturelle.com; lapresse.ca; selection.readersdigest.ca

SANTÉ Par : Cyril Meyre ND.A., Naturopathe www.cyrilmeyre.com

TROUBLE D’ATTENTION : ET SI ON SE POSAIT LES VRAIES QUESTIONS? Les enfants, ces éponges… et la naissance des troubles d’attention, de la concentration, d’hyperactivité… Une épidémie est née, pourquoi?

Questionnons-nous sur le taux alarmant du déficit d’attention chez les enfants et même les adultes ainsi que les troubles du spectre de l’autisme! Jusqu’à la fin des années 1990, nous entendions très peu parler de ce trouble. Autrefois, lorsqu’un enfant était hyperactif, on lui disait « Va jouer dehors! ». Il pouvait faire quelques bêtises sans conséquence, faire du sport et il rentrait à la maison, point.

Aujourd’hui, nous accomplissons des tâches sans cesse grandissantes dans une journée. Pour accomplir ces tâches professionnelles et personnelles dans une journée typique de notre temps, il y a quelques décennies de ça, il aurait fallu des jours!

NOTRE RYTHME DE VIE EFFRÉNÉ EST-IL EN CAUSE? Ce soi-disant déficit d’attention autant présent chez les enfants que les adultes est lié à l’arrivée dans nos vies et à l’explosion des outils informatiques, l’apparition des téléphones portables multifonctionnels (inexistants il y a plus de 10 ans), les communications sans fil, la charge des champs électromagnétiques de l’air ambiant, les jeux vidéo, la télévision en surdosage, les OGM, l’alimentation raffinée, la malbouffe, la surconsommation de sucre, les carences minérales et vitaminiques, les troubles hormonaux, la dysbiose et parasitose intestinale (sous diagnostiquées), l’éclatement du noyau familial, l’indiscipline (par laxisme des parents épuisés), le modèle parentscouple stressés, anxieux, le manque d’attention et d’amour, les relations psychosociales problématiques, l’intimidation… autant de facteurs et bien d’autres qui conduisent à ce diagnostic en vogue qu’est le TDAH. Sans compter la surcharge des tâches chez les enseignants dans les écoles où l’irritation atteint des niveaux jamais vus. D’où leur impatience et leur incapacité de s’occuper des enfants dits hyperactifs. L’école est construite aujourd’hui pour les enfants ayant la capacité de rester tranquilles. Plus moyen de dépenser son énergie naturellement, en bougeant! Alors on les médicamentent.

Les parents n’ont plus de temps pour eux-mêmes, alors comment peuvent-ils avoir du temps à donner à leurs enfants? Ne l’oubliez pas, les enfants sont des éponges et absorbent ce qu’ils voient, entendent, ressentent et le reproduisent à leur façon…

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Pour mieux comprendre ce qu’est le déficit d’attention…

Symptômes du déficit d’attention chez les enfants et les adultes selon le DSM (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders):

- Souvent incapable de prêter attention aux détails - Fautes de distraction - Inattention - Impulsivité - Difficulté à soutenir son attention dans les tâches - Donne l’impression de ne pas écouter - N’arrive pas à terminer ses tâches - Se conforme difficilement aux consignes - A de la difficulté à organiser ses travaux et ses activités - Hésite à entreprendre les tâches qui requièrent un effort soutenu - Facilement distrait - Oublis fréquents dans la vie quotidienne - Remue souvent les mains et les pieds - Se tortille sur son siège

Alors, comment augmenter la concentration de votre attention, améliorer les fonctions cognitives, la mémoire, apaiser la nervosité, l’agitation et l’irritabilité, réduire la fatigue mentale, l’émotivité exagérée? Autant de facteurs à considérer, à corriger afin de rectifier la situation.

- N’oubliez pas de prendre en considération l’évaluation d’une carence en fer chez les enfants qui peut être liée au déficit d’attention.

- Ce qui peut expliquer cette carence ferrique est relié selon plusieurs analyses et études à la consommation de lait de vache.

- Le sommeil est-il au rendez-vous? Une chose toute simple! Dormir.

Dormir est essentiel au corps humain. La carence de sommeil liée à l’insomnie due à toutes sortes de raisons qui préoccupent doit être corrigée. Mais qui parle de dormir! C’est pourtant le bon sens, mais on l’oublie. Un sommeil non réparateur induit ou aggrave les troubles du déficit d’attention.

Plusieurs options existent et sont valides en thérapeutique. Votre choix sera dicté selon vos convictions… Pour vous-même ou vos enfants. Une évaluation est de mise si vous avez déjà essayé quelques options sans résultats concluants.

Bonne santé!

SANTÉ Par : Jessica Charron, naturopathe certifiée en Ayurveda et professeure de yoga www.ayurvedaetyoga.com

L’AYURVEDA : UNE SCIENCE MILLÉNAIRE DE PLUS EN PLUS ACTUELLE L’Ayurveda est une médecine naturelle très ancienne qui s’est développée en Inde il y a plusieurs milliers d’années. Cette pratique très répandue dans le monde est de plus en plus populaire en Amérique. Ayurveda est un mot sanskrit, une langue ancienne indienne, qui combine les mots Ayur (vie) et Veda (science ou savoir) et qui signifie donc « science de la vie ».

Comme la médecine chinoise, l’Ayurveda utilise la nature pour prévenir, équilibrer et guérir tout en tenant compte de la relation immuable du corps, de l’esprit et de l’âme. La médecine ayurvédique, telle qu’elle est pratiquée en Inde, est l’un des plus anciens systèmes de médecine au monde. Beaucoup de pratiques ayurvédiques sont antérieures aux écrits et ont été transmises par le bouche à oreille depuis 5 000 ans. Trois livres anciens connus sous le nom de la Grande Trilogie ont été écrits en sanskrit il y a plus de 2 000 ans et sont encore utilisés aujourd’hui en tant que textes principaux sur la médecine ayurvédique : Caraka Samhita, Sushruta Samhita et Astanga Hridaya.

En Inde, il y a des hôpitaux ayurvédiques et des spécialistes formés dans des domaines de la médecine tels la gynécologie, la psychiatrie, la chirurgie, etc. Par ailleurs, le gouvernement indien ainsi que des instituts du monde entier appuient la recherche clinique et de laboratoire sur la médecine ayurvédique, dans le contexte du système de croyances de l’Est. Les concepts clés de la médecine ayurvédique comprennent l’interconnexion universelle parmi les personnes, leur santé et l’univers, la constitution du corps (prakriti) et les forces de la vie (doshas), qui sont souvent comparées aux humeurs biologiques du système grec ancien. Si en Amérique la médecine ayurvédique n’est pas, comme en Inde, reconnue en tant que médecine, elle y est reconnue en tant que médecine holistique alternative. Il est donc possible au Canada de consulter des praticiens et consultants ayurvédiques. Ces derniers seront membres d’une association de naturothérapeutes ou de naturopathes selon leur formation. Leur rôle consiste à évaluer leurs clients selon les principes ayurvédiques afin de déterminer leur constitution propre de naissance versus les débalancements qui provoquent des inconforts physiques, psychologiques ou à un degré plus avancé, des maladies. En Occident, de plus en plus de médecins s’intéressent à l’Ayurveda et en reconnaissent les résultats cliniques.

SEPTEMBRE 2017 | 16

LES BASES DE LA SCIENCE AYURVÉDIQUE La science de l’Ayurveda a établi que nous sommes composés des cinq éléments de la nature soit l’air, l’espace, le feu, la terre et l’eau.

Ces cinq éléments se regroupent en trois catégories nommées doshas. Selon l’Ayurveda, toutes les maladies sont causées par l’aggravation des doshas. Cette aggravation est généralement due à une alimentation inadéquate, par un mode de vie inapproprié et par certains facteurs externes tels les changements saisonniers.

Le but principal est de permettre aux individus d’acquérir une connaissance personnelle de la vie. Chaque personne est différente et l’Ayurveda a pour particularité de personnaliser la diète, les traitements, les soins et les habitudes de style de vie selon les besoins propres de chacun. L’Ayurveda est une médecine naturelle qui utilise l’intelligence de la nature. En tant qu’être humain, nous avons tous en nous cette connection avec la nature, mais notre style de vie rapide et branché sur les technologies nous en éloigne.

La connaissance de l’Ayurveda nous permet de reprendre contact avec les éléments qui nous entourent et qui nous composent afin de comprendre les sources de nos malaises.

LES OUTILS DE L’AYURVEDA Pour rétablir l’équilibre, c’est-à-dire pacifier l’aggravation des doshas qui cause les malaises physiques ou psychologiques, l’Ayurveda utilise principalement l’alimentation (par le choix des aliments et des épices spécifiques à la situation de la personne évaluée), des ajustements au style de vie, des formulations herbologiques, des techniques de respiration (pranayama), le yoga, la méditation et les traitements aux huiles. Les huiles essentielles, les couleurs et la thérapie des cinq sens sont aussi utilisées en Ayurveda.

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SANTÉ

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Par : Nicole Renaud, ND.A membre de l’ANAQ

LA VACCINATION EST-ELLE BONNE POUR LA SANTÉ?

La vaccination est un choix fondamental. On a le droit de choisir.

Quand mon fils avait un an, j’avais demandé à mon médecin si je devais le faire vacciner. Voici ce qu’il m’a répondu : « Si je te dis non et qu’il arrive quelque chose à ton enfant, tu vas m’en vouloir; si je te dis oui et qu’il arrive quelque chose à ton enfant, tu vas aussi m’en vouloir. Alors à toi de décider si oui ou non tu fais vacciner. » Depuis ce temps, je lis tout ce qui se rattache à la vaccination. Je lis ce qui nous serait aussi caché par la médecine conventionnelle. D’abord, est-ce certain que mon enfant sera en santé et qu’il n’y a pas de danger à faire vacciner? Être en santé veut dire avoir un système immunitaire fort. Or, on rencontre de plus en plus d’enfants avec des allergies, des déficits d’attention avec ou sans hyperactivité, de l’autisme à divers niveaux (il n’y a pas d’autisme chez les Amish et on sait que ceux-ci refusent la vaccination), de l’asthme, de diabète insulinodépendant, de morts subites du nourrisson.

Quels sont les risques de la vaccination? Y a-t-il vraiment des bénéfices? Pourquoi essayer de convaincre et de faire ce que plusieurs considèrent comme des campagnes de peur?

Avez-vous déjà demandé à la personne qui vaccinait, médecin ou infirmière, ce qu’il y avait dans le vaccin? Pourquoi donner autant de vaccins maintenant? À deux mois, le bébé reçoit, en une dose, 10 souches vaccinales.

FAITS ET INTERROGATIONS Le Dr Paul Thomas, M.D., membre de l’American Academy of Pediatrics, est d’avis qu’il faut minimiser les dommages collatéraux et les effets secondaires de la vaccination. Si vous voulez vraiment faire vacciner, demandez-vous pourquoi vous prenez cette décision. Investiguez avant. Pour le Dr Thomas, il faut absolument que l’enfant soit allaité afin de maximiser son système immunitaire qui, déjà, a un déficit fonctionnel de ses cellules T (globules blancs impliqués de manière active dans le système immunitaire) et dont la muqueuse intestinale est encore perméable.

De plus, l’enfant doit manger des aliments sains et le plus biologiques possible, faire assez d’exercice, avoir un apport en vitamine D et éviter les toxines comme l’acétaminophène, l’aspartame, et le glyphosate (pesticide reconnu dans le Roundup depuis 1970). Sur son site, il préconise certains vaccins et en élimine d’autres tout en considérant l’aluminium et le mercure comme des substances étant potentiellement dangereuses.

Durant l’approbation du vaccin DCT (diphtérie, coqueluche, tétanos), il y aurait eu différents effets, comme : thrombocytopénie, réaction anaphylactique, cellulite, autisme, convulsion, encéphalopathie, hypotonie, neuropathie, somnolence, apnée, narcolepsie.

Avez-vous calculé combien il en aura reçu à neuf ans? Meurt-on de la varicelle? Autant de questions qu’on devrait se poser.

Vous pouvez vérifier sur le site Protocole d’immunisation du Québec le nombre de vaccins qu’une personne recevra dans sa vie, si on suit le calendrier proposé, en consultant le document à cet effet.

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À deux mois, le bébé reçoit, en une dose,10 souches vaccinales.

Le médecin reçoit quelques informations sur la vaccination, lors de sa formation, dans son cours sur l’immunologie, la microbiologie et la pathologie. Leur mentionne-t-on les effets secondaires qu’il peut y avoir chez certains enfants?

Sont-ils au courant de ce qu’un vaccin contient? Nous imaginons que oui, mais il est primordial de se questionner sur le sujet.

Pourquoi a-t-on augmenté la dose vaccinale en 2017, alors qu’en 1968 il y en avait si peu? Pourtant, l’hygiène, qui n’était pas présente au début du siècle dernier, ainsi qu’une meilleure alimentation sont des notions acquises, ici au Québec.

Il y a tellement de publicité au sujet de la vaccination que les gens ne se posent pas de questions et se croient obligés d’y adhérer, comme pour le vaccin de la grippe qui ne serait efficace qu’à 3 %, en raison de la mutation rapide du virus. À quel niveau la vaccination est-elle un enjeu? À qui profite la vaccination? On implante un calendrier vaccinal comme si tous les individus avaient le même profil immunitaire. Les Africains ne peuvent bénéficier de la même réussite vaccinale qu’un Américain étant donné la différence et la diversité de leur système HLA (Human Leukocyte Antigen) et vice-versa. Par conséquent, un individu vacciné n’est pas nécessairement un individu protégé. C’est pourquoi on voit des gens affectés par une maladie pour laquelle ils ont été vaccinés.

LES ADJUVANTS DANS LES VACCINS Le professeur Michel Georget a suivi une démarche scientifique afin de nous livrer en toute objectivité les vérités sur la vaccination.

Dans un vaccin, on retrouve la souche qui caractérise le pourquoi du vaccin, par exemple, un virus ou une bactérie. Il faut obligatoirement que le vaccin soit fabriqué sur des milieux comportant des sels minéraux, des acides aminés, des vitamines, des hormones et d’autres substances de croissance. On utilisera du sérum fœtal de veau. Quant aux bactéries, elles seront atténuées ou tuées par la chaleur ou des substances chimiques comme le formol, l’acétone et le phénol.

Un adjuvant est une substance utilisée afin de renforcer la stimulation du système immunitaire. On rencontre les adjuvants minéraux comme l’aluminium et les adjuvants organiques.

La Dre Suzanne Humphries, auteure du livre Dissolving Illusions: Disease, Vaccines and the Forgotten History, informe et laisse les gens décider si oui ou non ils feront vacciner. Elle démontre que les enfants peuvent être malades même en ayant reçu le vaccin, qu’un vaccin n’immunise pas pour la vie et que les adjuvants sont dangereux. Elle mentionne que ceux qui ont un système immunitaire fort n’ont pas besoin de vaccins et que ceux ayant un système immunitaire faible, non plus.

Ces derniers, ayant un système immunitaire qui ne pourra répondre adéquatement, risquent des effets secondaires déplaisants. La FDA (Food and Drug Administration) révélait en 2005 : « Nous ne savons pas si certains des ingrédients utilisés pour fabriquer les vaccins, lesquels contiennent des molécules étrangères d’ADN, mèneront à des effets secondaires. Nous avons besoin de développer davantage. Nous n’en avons aucune idée. » La Dre Humphries mentionne également l’utilisation en médecine de formaldéhyde et de polysorbate 80 ainsi que des molécules de glutamate monosodique et d’aluminium pour faire passer un médicament au travers de la membrane du cerveau. Puisque ces substances se retrouvent dans les vaccins, ils passent la barrière hémato-encéphalique et peuvent donc causer des dommages collatéraux, en outre aux cellules nerveuses, occasionnant les symptômes suivants : retard dans le langage, faiblesse musculaire, manque de coordination, difficulté à s’asseoir, déficit d’attention et de concentration, irritation, inflammation, membrane intestinale hyperperméable.

SEPTEMBRE 2017 | 20 Plusieurs pensent qu’il serait donc préférable, pour les personnes atteintes de maladies dégénératives, d’éviter les vaccins. La Dre Humphries affirme qu’aucune étude n’a été conduite afin de vérifier si ces produits chimiques affectent le cerveau. Pourtant, aux ÉtatsUnis, un enfant sur six est désavantagé au niveau du développement nerveux; un enfant sur 50 est atteint du spectre de l’autisme, un enfant sur 10 du TDAH, et un enfant sur cinq souffre d’épilepsie. Ces données proviennent du National Survey of Children Health, 20112012.

Le taux d’aluminium, contenu dans les vaccins pour les bébés, serait 50 fois plus grand que le taux permis, le maximum étant 5 mcg par kilo de poids. Ce minéral n’a aucune fonction physiologique et, comme il est normalement éliminé par les reins, s’accumule par contre chez le nourrisson, puisque la fonction rénale n’est pas encore complètement en place. Il faut savoir aussi que l’aluminium entre en compétition avec le magnésium. Voici un aperçu de l’aluminium contenu dans les vaccins :

225 mcg | HIB (Haemophilus influenzae de type B) 250 mcg | H.B. (hépatite B) 170 mcg | DTaP (diphtérie, tétanos, coqueluche) 250 mcg | H.A. (hépatite A) 225 mcg | HPV (Gardasyl et Cervarix) 500 à 1500 mcg | Méningocoque B 330 mcg | Pentacil (vaccin combiné 5 en 1) 860 mcg | Pediatrix (diphtérie, hépatite B, coqueluche, polio, tétanos)

Le mercure, appelé thimérosal, est utilisé comme produit de conservation dans les vaccins contre la grippe, par exemple. C’est seulement en 1994 que Santé Canada a décidé d’enlever le thimérosal comme produit de fabrication des vaccins. On pourrait quand même en détecter en trace, soit plus petit que 0,3 mcg.

Le mercure aurait plusieurs effets mutagènes (effets sur le nombre de mutations génétiques). Il affecte les reins, le foie, la rate, les os, la fertilité selon des études sur les animaux. Par contre, il n’y aurait aucune étude sur le vaccin contre la grippe chez la femme enceinte.

Le thimérosal est encore utilisé dans les vaccins multidose au Canada comme celui de la grippe…

RECHERCHES Dans le livre Vaccination, erreur médicale du siècle, on explique pourquoi le vaccin de la rougeole ne serait pas nécessaire. En 1911, il y eut un pic de rougeole et une diminution dans les années 1924 pour se retrouver au plus bas en 1952. Or, le vaccin contre la rougeole a été introduit en 1963 en Amérique. Il y a encore quelques cas de rougeole, mais aucun recensement de décès au Canada. Il y a eu un décès dernièrement en Suisse d’un jeune homme atteint de leucémie et décédé des suites de la rougeole. L’eau est saine, l’hygiène est meilleure, la pauvreté a diminué, les systèmes sanitaires sont améliorés et surtout, l’alimentation contient des vitamines et minéraux. On sait que le zinc et la vitamine A sont d’excellents nutriments pour contrer la rougeole, entre autres.

Le Dr Paul Thomas recommande un autre calendrier de vaccination si vous voulez vraiment faire vacciner. Sur son site, vous aurez plus de renseignements. Par contre, il serait mieux d’avoir des vaccins séparés plutôt que de les donner tous en même temps. Les vaccins viraux peuvent contaminer d’autres personnes 37 jours après la réception du vaccin.

Le Dr Tim O’Shea affirme, dans ses recherches, que la vaccination n’est pas garante d’immunisation. Il est vrai que la rubéole s’avère une maladie dangereuse pour la femme enceinte, mais selon le Dr O’Shea, il n’y aurait aucun avantage à donner le vaccin aux hommes.

Le Dr Harris L. Coulter, dans son livre A Shot in the Dark : Why the P in the DPT Vaccination May Be Hazardous to Your Child’s Health, décrit les risques du vaccin contre la coqueluche, lequel peut causer de l’asthme et des allergies chez la personne qui le reçoit; il liste également les signes qui indiquent qu’un enfant peut être sensible à un vaccin, signes auxquels il faut donc porter une attention spéciale.

Concernant la grippe, sur le site du National Center for Health Statistics, on mentionne qu’en 2014, 55 227 personnes sont mortes de la grippe et de la pneumonie.

En regardant de plus près, on peut lire 50 622 sous le mot pneumonie, alors que pour la grippe il y a eu 4 605 décès. Qui sont ceux qui meurent de la grippe? Où demeurent ces gens? Comment se nourrissent-ils? Pour la Dre Suzanne Humphries, le vaccin contre la grippe ne devrait pas être donné, puisqu’il ne serait efficace qu’à 3 %, et parfois même à 0%.

La recherche de Cochrane sur les vaccins en juillet 2012 conclut que les enfants en-dessous de l’âge de deux ans ne devraient pas recevoir de vaccin contre la grippe, car il n’est pas significativement plus efficace que le placebo; la même conclusion s’applique pour les personnes âgées.

LES INGRÉDIENTS CONTENUS DANS LES VACCINS Les adjuvants : aluminium, phosphate de calcium, émulsion de squalène et de polysorbate, hydroxyde d’aluminium combiné au monophosphoryl lipid A; Les activateurs : la bêta-propriolactone, le formaldéhyde, le mercure, le phénoxyéthanol, les antibiotiques; Les stabilisateurs : le trométamol, la gélatine, le polysorbate 80; D’autres excipients : acides aminés, glucose, vitamines, albumine, saccharose, sorbitol.

Dans son livre Vaccinations, les vérités indésirables, Georget répertorie les études effectuées sur les vaccins démontrant les effets négatifs du vaccin contre l’hépatite B, comme des effets neurologiques indésirables ainsi qu’une hausse du diabète juvénile chez les vaccinés contre les oreillons. Il affirme qu’on peut retrouver divers accidents à la suite de la vaccination en autant qu’on se donne la peine de chercher dans la littérature médicale.

Il est vrai qu’un vaccin peut sauver une vie, mais doit-on tous les recevoir?

Sources : www.reseauinternational.net/la-disparition-des-maladiesinfectieuses-nest-pas-due-aux-vaccins-2 www.drpaulapproved.com

SANTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 22 L’ARTICHAUT : POUR STIMULER

Par : Guylaine Campion n.d.

PROTÉGEZ VOTRE FOIE NATURELLEMENT

Depuis l’Antiquité, l’artichaut est reconnu pour ses propriétés digestives et stimulantes au niveau de la sécrétion biliaire. Il contient de la cynarine, un composé qui favorise la sécrétion de la bile.

L’artichaut est utile pour prévenir la formation de petits calculs. La cynarine s’avère efficace quand le foie est paresseux et que la digestion des graisses devient laborieuse. Les feuilles d’artichaut sont utilisées pour traiter la dyspepsie, soulager différents troubles digestifs et diminuer le taux de cholestérol.

Le foie est un organe vital remarquable qui assure plus de 500 fonctions d’épuration, de filtration, de désintoxication, de stockage et de synthèse. Pour tous les bienfaits extraordinaires qu’il apporte à notre organisme, il mérite qu’on le traite avec soin et qu’on lui donne tous les éléments nécessaires pour bien exécuter ses multiples tâches.

SON RÔLE Le foie jour un rôle essentiel à la digestion et au métabolisme du corps. Il purifie et détruit les toxines, gère l’équilibre des hormones, stocke les vitamines et les oligo-éléments, il fabrique des enzymes et produit la bile, entre autres.

Travailleur acharné, il est aussi le premier organe touché par les excès répétés. Tout passe par le foie, que ce soit les médicaments, les toxines, les résidus de pesticides, l’alcool, les graisses. D’ailleurs, lorsqu’il est envahi par la graisse, il peut développer une stéatose hépatique non alcoolique communément appelée « foie gras », pouvant mener ensuite à une cirrhose.

Plusieurs symptômes révèlent que le foie ne fonctionne pas bien : digestion lente, sensation de lourdeur, somnolence après le repas, mauvaise haleine, acidité, mauvaise qualité du sommeil, bouche pâteuse, langue blanche, teint brouillé, vision de points noirs, maux de tête, etc. Mais attention, le foie est un organe sournois qui se manifeste souvent de manière subite en cas de crise. Heureusement, son travail peut être optimisé par des plantes amies.

LE RADIS NOIR : POUR DÉTOXIFIER ET DRAINER Le radis noir est un excellent draineur du foie qui favorise l’élimination des toxines et des déchets qui le surchargent et qui stagnent dans le sang et les tissus. Cette plante contient des molécules soufrées aux propriétés détoxifiantes. Elle stimule la sécrétion de la bile et aide à accélérer le drainage du foie. Elle aide le foie à effectuer l’ensemble de ses fonctions. Idéalement, une cure de radis noir est suggérée aux changements de saisons. Cependant, il faut éviter le radis noir dans les cas d’obstruction des voies biliaires et de gastrite.

LES 10 COMMANDEMENTS POUR REDONNER UN COUP DE POUCE AU FOIE : 1-J’élimine le sucre, les bonbons, pâtisseries, muffins, biscuits et gâteaux industriels, car ce sucre, une fois transformé en graisses par le foie, l’intoxique et peut conduire à l’inflammation.

2-Je choisis des aliments entiers non transformés et sans additifs.

3-Je bois beaucoup d’eau fraîche et j’évite les boissons sucrées.

4-Tous les matins, je prends du jus de citron dans une tasse d’eau chaude. Le foie apprécie aussi les tisanes à base de thym.

5-Je limite ma consommation de viandes grasses et de charcuteries qui, riches en gras suturés, augmentent le travail du foie et favorisent l’accumulation de toxines.

6-J’augmente ma consommation quotidienne de légumes et de fruits.

7-Je mets de l’ail et de l’oignon dans mes plats. Leur richesse en soufre permet au foie de mieux évacuer les toxines qui l’encombrent.

LE PISSENLIT : POUR NETTOYER Surnommé « dent de lion » en raison de la forme de ses feuilles, le pissenlit est une plante universelle que l’on retrouve un peu partout dans le monde. La racine du pissenlit agit sur le foie alors que ses feuilles ont un impact sur les reins.

Considéré comme un grand nettoyeur de l’organisme, le pissenlit possède de nombreuses vertus : il favorise la sécrétion de la bile, permet à celle-ci d’être évacuée facilement vers l’intestin, améliore la digestion, favorise l’élimination des toxines et purifie le sang.

8-Je limite ma consommation d’alcool qui agresse le foie, surtout lorsqu’il est consommé en trop grande quantité et dans un court laps de temps.

9-Je pratique un sport et fais de l’exercice régulièrement.

10-En médecine traditionnelle chinoise, le foie est le siège de la colère. J’évite donc d’être colérique et je m’éloigne des situations stressantes.

Sources : Santé Magazine; femmeactuelle.fr; Santé Revue; L’ABC de la santé, Anne-Marie Chalifoux, Éd. Trustar; passeportsante.net; Mon guide de santé naturelle, Jean-Marc Brunet N.D.

SANTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 23

Par : Marie-Christine Trépanier

SCLÉROSE EN PLAQUES ET RÉGIME PALÉO Un programme alliant régime paléo, activité physique et gestion de stress améliore l’humeur, les troubles cognitifs et la qualité de vie des patients atteints de sclérose en plaques. C’est ce qu’affirment des chercheurs de l’Université de l’Iowa dans un article paru dans le Journal of the American College of Nutrition.

Le programme d’une durée de 12 mois comportait un régime paléo modifié, des exercices visant à fortifier les muscles du tronc et des membres inférieurs, une stimulation neuromusculaire électrique et une gestion du stress par la méditation et l’automassage.

Dans le régime paléo modifié, on retrouvait des aliments dits « recommandés » (légumes verts, légumes riches en soufre tels que le chou et le brocoli, fruits et légumes très colorés) et des aliments dits « encouragés » (protéines végétales et animales, algues, laits végétaux). Le gluten, les œufs et les produits laitiers étaient exclus. À noter que dans un régime paléo « strict », les œufs sont permis.

Résultat : on a constaté une nette amélioration en ce qui a trait à l’anxiété, la dépression et les fonctions cognitives.

L’étude a été menée par la professeure de médecine Terry Wahls et ses collègues. Ce médecin aurait reçu une subvention d’un million de dollars pour évaluer l’efficacité des changements alimentaires sur les symptômes de la sclérose en plaques. La Dre Wahls a elle-même été diagnostiquée avec une sclérose en plaques en l’an 2000 et elle a recueilli et analysé des centaines d’études sur le lien entre l’alimentation et la physiologie du système nerveux.

Elle a donc conçu un régime alimentaire inspiré du régime paléolithique. Elle a suivi ce régime à partir de 2007 et six mois plus tard, elle marchait sans canne, neuf mois plus tard, elle faisait du vélo. Son régime exclut les céréales, le sucre, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses et privilégie les fruits, les noix, le poisson, la viande et les légumes, c’est-à-dire ce que consommaient nos ancêtres du paléolithique.

La sclérose en plaques est une maladie qui s’aggrave habituellement avec le temps. Le système immunitaire attaque le système nerveux pouvant altérer la motricité, la vue et la parole. Environ 60 % des patients atteints de sclérose en plaques souffrent de problèmes cognitifs, tels que des troubles de l’attention ou de la mémoire. Ils peuvent aussi être anxieux et dépressifs.

SANTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 24

Par : Guylaine Campion n.d.

COMBATTRE LA BACTÉRIE HELICOBACTER PYLORI La bactérie Helicobacter pylori qui se loge dans l’estomac peut, malheureusement, avoir des effets nocifs sur la santé. Elle est responsable de gastrites chroniques, d’ulcères duodénaux et peut aussi jouer un rôle dans l’apparition du cancer de l’estomac.

Autrefois, on croyait qu’une trop grande acidité gastrique, souvent causée par l’anxiété, était responsable de l’apparition d’ulcères gastriques, mais la découverte de l’origine infectieuse, soit la bactérie H. pylori, a bouleversé le traitement de l’ulcère et de certains cancers de l’estomac.

UNE DÉCOUVERTE AUSTRALIENNE Ce sont deux chercheurs australiens, Barry Marshall et Robin Warren, qui ont découvert en 1982 l’implication d’Helicobacter pylori dans les pathologies gastriques. En fait, auparavant nul ne pouvait penser qu’une bactérie puisse survivre dans l’estomac compte tenu de son milieu extrêmement acide.

D’ailleurs, H. pylori s’avère le seul organisme capable de survivre dans un milieu aussi acide.

L’infection H. pylori est l’infection bactérienne la plus répandue. Elle causerait de 60 à 80 % des ulcères de l’estomac et de 80 à 85 % des ulcères duodénaux. Ces bactéries envahissent la couche de mucus qui protège l’estomac et l’intestin grêle de l’acidité. Dans les pays industrialisés, 20 % des personnes âgées de moins de 40 ans ont cette bactérie dans leur tube digestif et cette proportion augmente à 50 % chez les 60 ans et plus. Parmi les porteurs de cette bactérie, 20 % souffriront d’un ulcère au cours de leur vie.

La prise d’anti-inflammatoires non stéroïdiens ou AINS est la deuxième cause la plus fréquente d’ulcère au tube digestif. Combinée à une infection à la bactérie H. pylori, elle augmente considérablement le risque d’ulcère, celui-ci étant alors 60 fois plus élevé.

Cette bactérie provoque une inflammation de la paroi de l’estomac qui engendre une gastrite chronique. Elle peut évoluer lentement sans manifestation particulière et parfois toute la vie, tant que la bactérie est présente. Par la suite, des lésions telles que des ulcères ou même un cancer peuvent se développer. On dit même qu’il peut s’écouler une trentaine d’années avant que des symptômes fassent leur apparition.

Sachez qu’il existe des traitements naturels efficaces et des approches préventives et thérapeutiques pour lutter contre cette bactérie.

DES ALIMENTS À PRIVILÉGIER Le chou et le brocoli contiennent des substances qui inhibent la croissance de la bactérie H. pylori. Le chou est reconnu pour sa capacité à cicatriser les ulcères gastroduodénaux. La carotte riche en provitamine A se trouve aussi fort appréciée pour ses vertus cicatrisantes et donc, indispensables pour la santé des muqueuses.

Les jus de chou, carotte, céleri et concombre sont excellents pour leurs propriétés cicatrisantes. N’hésitez pas à combiner ces légumes dans vos jus. Par ailleurs, le jus de pomme de terre aide à réduire les douleurs gastriques.

On connaît les vertus du jus de canneberge pour le traitement des infections urinaires. Ce jus serait également efficace pour empêcher l’adhésion de la bactérie H. pylori aux cellules gastriques. Bien sûr, il est important d’éliminer les aliments irritants tels que l’alcool, le café, le thé, le lait, les produits laitiers, le chocolat, le sucre, les produit raffinés et certaines épices (poivre noir, graines de moutarde, muscade).

LES PLANTES AMIES DE L’ESTOMAC Parmi les plantes amies de l’estomac, on retrouve la camomille romaine qui aide à réduire la dyspepsie et l’acidité stomacale.

Certains comparent même son action anti-inflammatoire aux inhibiteurs de la pompe à proton.

Prendre régulièrement une tisane à la camomille contribue à prévenir les ulcères. Des études ont montré que la réglisse DGL aide à lutter contre l’infection par la bactérie H. pylori. De plus, d’autres études in vitro et sur des animaux ont indiqué que la réglisse DGL stimule la production de mucus par l’estomac, renforçant, du même coup, sa protection naturelle contre l’action de l’acide chlorhydrique ou de certains médicaments.

D’autre part, le curcuma est utilisé traditionnellement pour traiter les ulcères gastroduodénaux. Des études in vitro et sur des animaux ont révélé que le curcuma possède des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique et qu’il peut détruire ou inhiber la bactérie H. pylori. L’orme rouge est un arbre indigène très répandu ici en Amérique du Nord. Les Amérindiens utilisent depuis longtemps la partie intérieure de son écorce pour soigner les irritations et les ulcérations du tube digestif.

La tisane de guimauve adoucit les voies digestives. Pour sa part, le calendula est aussi apprécié pour traiter les ulcères de l’estomac et du duodénum.

Et comment passer sous silence les vertus exceptionnelles du gel d’aloès pour soigner les ulcères gastroduodénaux, et ce, grâce à ses pouvoirs cicatrisants. De plus, l’aloès réduit l’inflammation, régénère les muqueuses et diminue l’acidité. Enfin, l’utilisation de probiotiques est excellente contre l’infection à H. pylori.

DES HUILES ESSENTIELLES À DÉCOUVRIR L’infection peut être traitée par certaines huiles essentielles telles que l’origan, le thym, l’arbre à théier et la cannelle de Ceylan. Le clou de girofle, en particulier, inhiberait la croissance de la bactérie H. pylori.

Pour sa part, l’utilisation de l’huile essentielle de menthe poivrée a montré in vitro une inhibition de la prolifération de la bactérie.

Par ailleurs, les huiles essentielles d’estragon et de gingembre sont appréciées pour leur action antispasmodique.

De plus, les huiles essentielles de cannelle de Ceylan et de gingembre ont une action anti-inflammatoire importante qui calme rapidement les brûlures dues à un ulcère.

Enfin, l’huile essentielle de fenouil offre une action cicatrisante et favorise une rémission rapide des lésions gastriques.

Je vous suggère de prendre des huiles essentielles par voie interne sous la supervision d’une aromathérapeute qui saura bien vous conseiller pour ce qui est des posologies.

En terminant, ajoutons qu’il est important d’apprendre à bien gérer son stress. Se réserver des moments de détente et faire des séances de respiration profonde et de visualisation positive ne pourra qu’aider à solutionner ce problème de santé.

Sources : Lettre du docteur Willem; passeportsante.net; Alimentation, nutrition et diététique, Mario Dulude n.d. Ed., Québecor; La santé par les jus, Jean-Marc Brunet n.d.; Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales, Dr. Jean Valnet; L’ABC de la santé, Anne-Marie Chalifoux d.n.; amelioretasante.com

SANTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 26

Par : Nathalie Beaudoin Hta, herboriste-thérapeute accréditée QU’EST-CE QU’UNE PLANTE ADAPTOGÈNE?

STRESS CHRONIQUE : AUGMENTER SON IMMUNITÉ Il vous arrive d’être fatigué sans raison apparente ?

De connaître un manque d’énergie, d’avoir envie de ne rien faire ?

De vous sentir affaibli (de corps et d’esprit) ? Savez-vous que dans la plupart des cas, cet état provient de votre alimentation inappropriée?

Et le pire, c’est que comme, globalement, on garde toujours les mêmes produits dans nos menus, cet état de fatigue devient durable.

Vous voulez réagir contre cette fatalité ? Alors sachez qu’il existe des plantes médicinales « dites adaptogènes », des « aliments miracles » et des principes de base qui vous aideront à récupérer.

L’HERBORISTERIE AU SERVICE DU CORPS HUMAIN En herboristerie clinique, on travaille toujours à l’amélioration du terrain : prévenir les récidives, éviter la chronicité des pathologies, renforcer l’immunité. Les plantes utilisées dans ce but sont dites « adaptogènes ». Il est important de ne pas négliger ce traitement de fond et de le prolonger si nécessaire.

Le traitement se déroule donc en trois temps :

Une plante adaptogène est une plante augmentant la capacité de notre corps à s’adapter aux différents stress, quelles que soient leurs origines. Ces plantes sont des régulateurs généraux des fonctions internes : elles tendent à accroître les capacités homéostatiques propres à notre organisme, en recherche permanente d’équilibre. Les plantes adaptogènes agissent sur l’axe hypophyse-hypothalamussurrénales afin de calmer le stress chronique et de rebâtir la personne épuisée par le stress. Elles sont indispensables à l’heure actuelle, mais présentent aussi le piège suivant : donner assez d’énergie à la personne pour s’approcher au bord du gouffre (le burn-out), sans se remettre en question.

Après 3 ou 4 semaines d’utilisation continue, les utilisateurs remarquent en général : Une amélioration notable de leur niveau d’énergie; Une augmentation de leur concentration; Ils tombent plus facilement dans un sommeil réparateur et ont plus de facilité à s’endormir.

1. Adopter une alimentation saine basée sur des aliments frais et biologiques (le plus possible) à indices glycémiques bas, privilégier les légumes de saison (les légumes verts en particulier), boire beaucoup d’eau (1,5 à 2 litres par jour), manger des germinations et se nourrir d’aliments contenants des bons gras (beurre d’amande, œufs, huile de coco, avocats, maquereau, sardines, saumon, etc.).

Bien évidemment, il faut à tout prix éviter le sucre, le café en excès, le soya et ses produits dérivés (sauf le tempeh), le gluten et les produits laitiers.

LISTE DES PLANTES ADAPTOGÈNES

2. Utiliser des plantes adaptogènes en traitement de fond pour éviter les pathologies et les récidives. Puis sélectionner les plantes les mieux adaptées à la pathologie proprement dite.

Ashwagandha – racine (Withania somnifera)

3. Faire des changements durables d’hygiène de vie à long terme (marche en forêt, étirements, respirations, méditation, repos, lectures, mastiquer lentement les aliments, régulariser ses heures de sommeil).

Continuer à boire de l’eau, bien manger et utiliser les produits cosmétiques et ménagers naturels non toxiques.

Basilic sacré / Tulsi – feuilles (Ocimum sanctum, O. gratissimum)

Voici une liste des plantes adaptogènes les mieux connues. La présence particulièrement importante des plantes chinoises dans les adaptogènes est due au fait que les Chinois, depuis des milliers d’années, traitent le terrain et la qualité énergétique individuelle et non pas les symptômes. Ils ont donc accumulé de grandes quantités d’information et une excellente maîtrise de cette action.

Astragale – racine (Astragalus membranaceus)

Codonopsis – racine (Codonop sispilosula) « dangshen » Eleuthérocoque – racine (Eleutherococcus senticosus) Ginseng – racine (Panax ginseng), rouge (Kirin, Shiu-Chiu) ou blanc Reishi – champignon (Ganoderma lucidum) Rhodiola – racine (Rhodiola rosea) Salsepareille – racine (Smilax aspera) Schisandra – baies (Schisandra chinensis) SUITE À LA P.28

Luce Bertrand B.Ped, Rel.Hum, M.Ps. Coach Spirituelle Conférencière et auteure

SEPTEMBRE 2017 | 27

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De quoi ai-je peur quand je contrôle?

Saviez-vous qu’on ne contrôle que lorsqu’on a peur? Alors que bien souvent les gens qui contrôlent pensent qu’ils ont le pouvoir sur les autres et qu’ils sont peut-être les plus forts puisqu’ils se mettent en position de dominer, la réalité est tout autre. Pensons-y sérieusement, est-ce qu’on a besoin de manipuler les autres, d’essayer de les changer ou d’imposer nos façons de faire ou de penser quand on est en paix? Quand on est bien dans sa peau? Quand on est en équilibre avec soi-même? Pas du tout! Alors quand notre besoin de tout régenter apparaît-il? Quand on a peur!

Prenons d’abord le contrôle qu’on exerce sur nos enfants, contrôle qui semble justifié puisqu’on appelle ça de l’éducation ou de l’attention et même de l’amour. «Mange pas ça, va pas là, dis pas ça, mets pas ça, fais ton lit, range ta chambre, mets ta tuque, étudie, fais tes devoirs, sors le chien, va te coucher, lave tes dents, fume pas ça, cesse de boire, laisse-le/la, rentre pas tard»… Déjà la liste des peurs ici est assez longue : peur pour leur santé, qu’ils n’aient pas de bonnes notes à l’école, qu’ils échouent, qu’ils aient l’air fou en s’habillant de telle façon, qu’ils nous fassent honte, peur que certains pensent qu’on ne s’en occupe pas, peur qu’ils fréquentent les personnes qu’on juge ne pas être les bonnes pour eux, peur qu’ils souffrent, peur de perdre notre autorité, peur qu’ils nous montent sur le dos, peur qu’ils dérapent, qu’ils se découragent…

Alors comment sortir de la peur et revenir dans l’Amour? Comment éduquer un enfant sans le contrôler? Eh bien, le dialogue est très important. Et on ne peut dialoguer que lorsqu’on a établi un lien de confiance, une présence aussi, parce que je dois prendre le temps de m’asseoir avec mon enfant et le plus tôt possible dans sa vie pour d’abord partager avec lui comment je me sens face à telle attitude, lui exprimer mon inquiétude, par exemple, tout en sachant qu’elle m’appartient et que je n’ai pas à la projeter sur lui, et prendre le temps de lui demander pourquoi il sent le besoin de se comporter de telle façon. Avez-vous pris le temps de savoir ce que votre enfant, votre jeune ressentait, avant de poser tel geste ou de dire telle chose?

Quand je contrôle, j’exige que telle attitude qui ne Me convient pas soit changée et illico de préférence. Mais je passe à côté de l’essentiel. Mon enfant n’est pas un robot que je peux programmer dans le but de faire Ma volonté ou même ce que je pense être bien pour lui. En échangeant sincèrement sur une inquiétude, par exemple, ça m’ouvre une porte pour en prendre conscience et aller guérir une blessure. Un client, qui se faisait traiter de niaiseux quand il était jeune et qui été battu très souvent par ses pairs au primaire et au secondaire, est très dur avec ses jeunes enfants dès qu’ils font une gaffe. Son « over » réaction et ses « over » punitions témoignent d’un mal-être évident. Et le contrôle qu’il impose pour ne pas dire sa dictature relève à la fois d’une immense colère et de beaucoup de peine qu’il ne sait comment évacuer. Le contrôle excessif qu’un autre père exerce sur les tenues vestimentaires et les sorties de ses filles relève de ses frustrations sexuelles mais aussi de ses infidélités. Le contrôle qu’une cliente exerce sur le ménage, le rangement, la propreté provient de sa blessure de sa mère alcoolique dont elle avait honte et qu’elle pouvait retrouver gisant sur le plancher dans la maison en débraille. Et celui d’une autre, de sa mère qui lui disait qu’elle ne ferait jamais rien de bon dans la vie.

Prenons maintenant le contrôle qu’on exerce sur nos partenaires. « Sors les poubelles, baisse le ton, parle-moi, arrête de boire, modère, va pas là, fais pas ça, mange pas ça, mets ta tuque, sers ton linge, ramasse-toi, appelle ta mère, parle à ta fille »… Comment quelqu’un à qui je dis je t’aime peut-il ou elle me taper autant sur les nerfs? Un client m’a dit un jour : « Pour ma femme, il n’y a que deux façons de penser, la sienne et la pas bonne. » Il a finalement divorcé. Mais de quoi j’ai peur quand je dicte continuellement aux autres ce qu’ils doivent penser, dire, faire ou ne pas faire? Est-ce qu’il n’y a qu’une seule façon de plier du linge ou qu’un seul bon côté pour mettre le rouleau de papier de toilette? Et si le vrai problème était ailleurs et que ceci n’était qu’un prétexte pour manifester une frustration qui provient d’une blessure non guérie? Avouez que quand on « gosse » pour un tube de pâte à dents mal fermé après plus de deux ans, c’est qu’ON a un problème. Quel déplacement est-ce qu’on fait là-dessus? De quoi est-on vraiment frustré?

Par ce texte j’espère vous inciter à faire une introspection et à mettre en lumière les souffrances qui sont à la source de vos contrôles. Pourquoi suis-je dérangé(e), contrarié(e)? Qu’est-ce que ça me rappelle? De quel aspect que je n’aime pas de moi l’agir de l’autre est-il un miroir? Allez écrire avec votre enfant intérieur, consultez s’il y a lieu, libérez-vous et partagez vos prises de conscience en toute honnêteté et intégrité avec votre partenaire.

SEPTEMBRE 2017 | 28

DESCRIPTIONS DE 6 PLANTES ADAPTOGÈNES Sous forme de tisane ou de décoction, ces plantes sont utiles en accompagnement d’une alimentation dite « antifatigue » et de bonnes habitudes de vie. Il va de soi que prendre de grandes respirations, avoir un sommeil réparateur, boire beaucoup d’eau, etc. font partie des solutions naturelles.

Astragale Astragalus membranaceus (racine) Cette plante chinoise tonique maintenant cultivée ici vient en aide aux personnes soumises à un stress continu. Elle favorise un sommeil réparateur et le fonctionnement optimal du système immunitaire. Elle convient bien aux ados et aux adultes, en particulier aux gens qui ont tendance à toujours être malades. On prend la racine en décoction. Éviter en état grippal ou fiévreux, d’infection aigüe ou de trop forte chaleur, comme les bouffées de chaleur à la ménopause.

Ashwagandha Whitania somnifera (racine) Cette plante de la famille des solanacées est une plante indigène des régions sèches subtropicales de l’Inde et du Pakistan. En décoction, les racines d’ashwagandha ont plutôt une action calmante. Comme son nom latin (somnifera) l’indique, cette plante est utilisée pour favoriser le sommeil, autant pour s’endormir rapidement que pour dormir profondément. De plus, ses racines ont une action marquée sur la thyroïde,surtout en cas d’hypothyroïdie.

Basilic sacré Ocimum sanctum, O. gratissimum (feuilles et sommités fleuries) Cette plante originaire d’Inde et d’Asie est une plante adaptogène calmante qui a une grande influence sur le système nerveux. Elle est particulièrement intéressante lorsqu’il y a anxiété et dépression, pour calmer et protéger les glandes surrénales et le système nerveux de l’impact du stress chronique. Contrairement aux autres plantes adaptogènes qui doivent en général être consommées sous forme de décoction, de sirop ou d’extraits concentrés, les sommités fleuries de basilic sacré peuvent être prises en infusion.

Eleuthérocoque Eleutherococcus senticosus (racine) Composé d’éleuthérocides et d’hétéroglucanes, cette plante originaire du nord de la Chine est un tonique physique dans les mêmes conditions que le ginseng. C’est également un stimulant immunitaire en augmentant les lymphocytes. Cette racine est utilisée en cas d’infections respiratoires, de faiblesse et de surmenage, une convalescence, stress ou surmenage.

Précautions : Contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes, les enfants de moins de 12 ans, ainsi qu’en cas d’antécédents de cancers hormonodépendants ou de forte hypertension.

Ginseng Panax ginseng (racine) Riche en polysaccharides, glycopeptides, ginsenocides et vitamines, le ginseng est un excellent stimulant du système immunitaire, il améliore les fonctions cognitives et l’humeur et participe à une meilleure oxygénation du corps tout en diminuant le rythme cardiaque. La racine en décoction sera efficace contre les infections respiratoires hivernales. Le ginseng améliore l’état général en cas de faiblesse, surmenage, fatigue physique, convalescence, stress, anxiété. Il augmente la vigilance, la concentration et les performances intellectuelles.

Précautions : contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes, les enfants de moins de 12 ans, ainsi qu’en cas d’antécédents de cancers hormonodépendants, ou de forte hypertension. Ne pas associer à des traitements anticoaguleux.

Rhodiola Rhodiola rosea (racine) La racine de cette plante grasse indigène présente dans toute la zone circumpolaire, du Canada à la Sibérie, a été abondamment étudiée pour ses propriétés médicinales, ce qui prouve qu’elle est tout aussi intéressante que le ginseng (Panax ginseng) en tant que plante énergisante, mais sans la surstimulation que peut apporter ce dernier. Elle est même plus efficace comme protectrice durant les périodes de stress intense. Elle augmente rapidement l’énergie physique, la concentration et la mémoire. Ses racines possèdent une agréable odeur de rose, mais sont aussi très astringentes. En décoction, il est donc important de les combiner à d’autres plantes médicinales pour éviter de trop assécher l’organisme.

Prendre de nouvelles habitudes Les changements que nous apportons tranquillement à notre approche nous permettront certainement de reconnaître, au fil du temps, les plantes de notre pharmacopée qui travaillent de cette façon. On remarque aussi la présence importante des racines dans les adaptogènes.

Peut-être les racines nous aident-elles à nous ancrer dans la terre et mieux nous y adapter? Notons aussi que les plantes et champignons d’utilisation typiquement chinoise sont de plus en plus accessibles, même en dehors du quartier chinois. Alors profitons-en!

Sources: Althea Provence par l’herbaliste Christophe Bernard, École des herbes, Valérie Stoll, 2015, Flora médicina, leçon « les plantes adaptogènes », Soignez vos proches 2013 Herbothèque, Institut de formation en herboristerie et en médecine traditionnelle, Ma petite herboristerie, Fabienne Millet, édition marabout 2011

SANTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 30

Par : Marie-Christine Trépanier

LES VERTUS DU NEM POUR LUTTER CONTRE L’INFLAMMATION Pour traiter les articulations douloureuses, on parle souvent de glucosamine, de chondroïtine et de collagène, mais connaissez-vous le NEM? Il s’agit d’un supplément exceptionnel qui possède des vertus insoupçonnées et qui mérite d’être mieux connu.

D’OÙ VIENT LE NEM? Le NEM (Natural Eggshell Membrane) provient de la membrane de la coquille d’œuf : une petite membrane molle qui sépare la coquille calcaire dure du blanc d’œuf. Cette petite membrane contient de riches composantes naturelles, soit des glycosaminoglycanes comprenant le collagène, la chondroïtine et l’acide hyaluronique : trois éléments reconnus pour leur capacité à soutenir la santé articulaire.

Le NEM est donc considéré comme étant un supplément très nourrissant pour les articulations.

DES BIENFAITS À DÉCOUVRIR Le NEM réduit la douleur et les raideurs articulaires associées notamment à l’arthrose et à l’inflammation. Il améliore rapidement la flexibilité et l’amplitude des mouvements, aide à maintenir le cartilage et les articulations en bonne santé et à les protéger contre la détérioration.

De plus, le NEM favorise la production de collagène si important pour protéger et réparer les cartilages et aussi du liquide synovial qui lubrifie les articulations. En fait, des essais cliniques ont démontré que la membrane de coquille d’œuf naturelle commençait à réduire la douleur articulaire et à améliorer la mobilité après 7 à 10 jours. Après 30 jours, la douleur diminuait de 72,5 % et la flexibilité des articulations, elle, augmentait de 43,7 %. On dit même que certaines personnes ont noté une disparition complète de la douleur après 30 jours.

Par ailleurs, une étude in vitro publiée récemment dans le Journal of Medicinal Food indique que le NEM réduit de façon significative la production d’une bonne quantité de cytokines proinflammatoires (TNF alpha). Dans les différentes maladies rhumatologiques telles que l’arthrite, la polyarthrite rhumatoïde et la spondylarthrite ankylosante, le TNF alpha est synthétisé en trop grande quantité. Cela crée donc un cercle vicieux d’inflammation douloureuse et de dégradation du cartilage accentuée. À noter que les personnes qui souffrent de maladies chroniques inflammatoires, qu’elles soient articulaires, intestinales ou cutanées, ont des taux anormalement élevés de TNF alpha.

Le NEM permet donc de diminuer l’inflammation des tissus articulaires et de réduire les symptômes qui y sont associés. Par surcroît, il ralentit l’érosion osseuse.

Fait intéressant : il soulage la douleur sans les effets secondaires associés aux anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) et aux autres médicaments utilisés pour traiter les problèmes articulaires.

Sources : naturalfactors.co; apothicaire.ca; lamoisson.com; blog.nutrilifeshop.com; jydionne.com

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Pour une peau plus lisse, plus douce et visiblement rajeunit.

Inspirés par les processus de réparation des végétaux, nos soins sont conçus pour pénétrer facilement l’épiderme afin de le transformer et de lutter contre les signes du vieillissement cutané.

Nos cosmétiques sont naturels, végétaliens et non testés sur les animaux.

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Après la saison estivale, c’est le temps idéal pour réhydrater notre peau et l’aider à se remettre d’un trop plein d’U.V! Découvrez nos astuces pour rééquilibrer les peaux déshydratées, lutter contre les taches pigmentaires et…

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BEAUTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 34

Par : Shirley Séguin, www.mabeautebio.com

RÉÉQUILIBRER UNE PEAU DÉSHYDRATÉE Septembre est arrivé, voilà un excellent moment pour soigner notre épiderme agressé par les rayons UV et la chaleur durant l’été! Ces facteurs externes déshydratent considérablement notre peau sans parler du changement de saison à venir qui sera, lui aussi, plutôt agressant… Mieux vaut prendre les devants tout de suite!

Ce qu’il faut bien comprendre de prime abord, c’est que la déshydratation de la peau représente un « état » qui, heureusement, peut se régler rapidement si l’on prend les mesures nécessaires. Cela dit, encore faut-il pouvoir le remarquer et bien le comprendre. Je vous révèle donc tout ce qu’il importe de savoir sur le phénomène.

LES SIGNES Si vous n’êtes pas certain ou certaine de l’état actuel de votre peau, pas de panique! Je comprends qu’il est plutôt difficile de faire la différence entre une peau sèche et une peau déshydratée, voilà pourquoi je vous ai dressé une liste des « signes » les plus visibles et courants d’un épiderme en manque d’eau : Tiraillements Teint terne Surface plus rugueuse Desquamation Sensation d’inconfort surtout après le nettoyage CE QU’IL FAUT SAVOIR Une peau déshydratée manque d’eau. Contrairement aux peaux sèches qui elles, manquent de lipides. Les symptômes sont souvent semblables, mais à l’évidence on ne traite pas de la même manière ces deux particularités.

Une peau en manque d’eau doit absolument adopter des soins cosmétiques hydrophiles.

UNE ROUTINE BEAUTÉ APPROPRIÉE Maintenant que nous avons vu les signes, quoi faire? Quoi acheter comme soins quotidiens? Quels actifs faut-il privilégier? Quels ingrédients faut-il repérer dans la formulation des produits?

L’important est de cibler des crèmes, sérums, émulsions, nettoyants fabriqués à base d’eau ou de gel d’aloe vera. Des formules riches en huiles n’aideront pas votre cause et risquent même, chez les peaux mixtes à grasses, de créer des points noirs et autres imperfections indésirables.

Optez pour des textures fluides enrichies en acide hyaluronique. Cette molécule a la capacité exceptionnelle de retenir jusqu’à 1000 fois son poids en eau. Elle aidera donc votre épiderme à capter l’eau et à la retenir en plus de créer un effet « repulpant ». L’AH aidera également à la diminution des fines ridules. Généralement, vous verrez cet effet dès la première application. Pour des résultats rapides, je vous conseille surtout d’investir dans un sérum riche en acide hyaluronique et autres actifs si possible (vitamine C, rétinol, antioxydants). Attention cependant, la texture de celui-ci doit être fluide afin d’être bien absorbé par la peau! Évitez les sérums trop épais et visqueux qui risquent de ne pas pénétrer convenablement.

Pour conclure, il serait sage d’opter pour une eau micellaire comme nettoyant/démaquillant, un soin quotidien sous forme d’émulsion fabriquée à base d’eau et contenant de l’acide hyaluronique et un sérum très concentré en acide hyaluronique. Pour un boost rapide, l’application d’un masque en feuille à base de collagène et AH à raison de 2 x/ semaine serait tout indiqué.

SEPTEMBRE 2017 | 35

Par : Shirley Séguin, www.mabeautebio.com

MES COUPS DE CŒUR SEPTEMBRE 1 – Face It; par Cloth in a Box– @aclothinabox 24,95 $ incluant 2 serviettes Ce gant nettoyant en forme de cœur est fabriqué à partir de microfibres très douces pour l’épiderme. Il suffit d’y insérer les mains, d’y ajouter un peu d’eau ou de nettoyant et de laver votre joli minois! Réutilisable, il est offert en rose (pour le nettoyage quotidien) et en noir (pour les soirs où nous sommes un peu plus maquillées).

2- Huile de figue de Barbarie; par Agasaya.com @agasayabeauty – 69 $ à 112 $ L’huile de figue de Barbarie est très riche en antioxydants efficaces pour lutter contre les signes du vieillissement cutané et les taches pigmentaires. Elle est très légère sur la peau, elle assouplit l’épiderme en plus de lutter contre les cernes et les poches! Nous adorons le format « Roll-on » qui facilite l’application.

3- Le masque Aqua Phyt’s; par Phyt’s – 80,00 $ L’été laisse notre visage complètement déshydraté! Les peaux en manquent d’eau raffoleront de ce masque hydratant. La formule gel est rafraichissante en plus de fournir une bonne quantité d’acide hyaluronique à notre peau. Coup d’éclat visible dès la première application.

4- Timbres cutanés pour les yeux; par Collagena Canada– 28 $ @revelox - @collagenacanada À base de collagène marin et d’acide hyaluronique, ces timbres aident à lutter contre les signes du vieillissement de la peau en plus de bien hydrater cette zone fragile. Idéals à mettre avant un événement ou simplement comme traitement sporadique pour défatiguer le regard.

BEAUTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 36

Par : Enaam Takla, Bio Spa Enaam, www.spadrhauschka.com

LES SOINS ESTHÉTIQUES AGISSENT SUR LE SYSTÈME IMMUNITAIRE? Les recherches en laboratoire démontrent depuis longtemps une corrélation entre l’utilisation de produits chimiques et les différentes maladies de la peau, y compris le cancer. En Allemagne, les recherches du Dr Doris Müller ont également prouvé que des soins réguliers de la peau avec des produits biologiques stimulent le système immunitaire.

Au Bio Spa Enaam, nous n’utilisons que des produits certifiés bio de très haute qualité, et les soins que nous offrons sont des traitements holistiques.

Parce que nous travaillons au niveau de la lymphe avec des techniques de stimulation très particulières, et grâce à une expérience de 28 ans de pratique, nous permettons au corps de mieux éliminer ses toxines. À force de nettoyer les ganglions lymphatiques, le corps peut mieux se défendre contre les agressions extérieures.

Notre propre expérience nous a prouvé que si un soin par saison maintient la santé de la peau, au-delà on commence à stimuler le système immunitaire. À partir de six soins à raison d’un par mois, on augmente les résistances naturelles du corps, et certaines d’entre vous pourraient en témoigner.

Les soins réguliers de la peau sont doublement recommandés en cas d’injections de Botox, qui ont pour effets secondaires de bloquer les échanges cellulaires et de ralentir la circulation. Le muscle qui ne peut plus respirer correctement s’atrophie progressivement. C’est une raison de plus pour faire régulièrement des traitements qui vont le stimuler.

L’AROMATHÉRAPIE COMME ALLIÉE L’aromathérapie se définit comme une approche de soins complexes qui utilise des huiles aromatiques de plantes à des fins médicinales. Ces essences naturelles peuvent stimuler la peau, bien sûr, mais elles portent également en elles une myriade de bienfaits directement issus des propriétés des plantes. Leurs effets ne se limitent donc pas simplement à votre beauté extérieure, ils aident aussi à améliorer votre santé et votre bien-être intérieur.

Plusieurs huiles essentielles sont reconnues pour leurs vertus stimulantes du système immunitaire, par exemple : l’eucalyptus, le ravintsara, le citron ainsi que plusieurs autres faisant partie des soins holistiques et esthétiques des bio-esthéticiennes.

Pour conclure, sachez que la combinaison techniques de massage - huiles essentielles a un effet antistress immédiat, et que cela draine aussi votre lymphe, ce qui vous permet de bien éliminer les toxines à moyen et long termes.

BEAUTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 37

Par : Michel Turbide, professeur et conférencier en aromathérapie

LES HUILES VÉGÉTALES PLUS EFFICACES QUE LES CRÈMES? Prendre soin de son visage pour avoir une peau radieuse…

Abandonnez les crèmes, choisissez les huiles végétales et les eaux florales! Les huiles végétales sont riches en acides gras et certaines contiennent des vitamines, des antioxydants, des phytostérols et des caroténoïdes. Elles nourrissent la peau et protègent de la déshydratation, des agressions extérieures et du vieillissement prématuré. Elles réparent et sont des alliées anti-âge.

Nigelline : se retrouve dans l’huile végétale de nigelle. C’est un agent antibactérien.

Contrairement aux crèmes hydratantes, les huiles végétales n’apportent pas d’eau à la peau. Alors, lorsqu’on remplace la crème, on doit d’abord s’hydrater. On vaporisera sur son visage des hydrolats biologiques et on appliquera des huiles végétales par la suite, ce qui empêchera l’eau contenue dans la peau de s’évaporer. Puis on ajoutera les huiles essentielles selon son type de peau.

Rétinol (aussi nommé vitamine A) : présent dans l’huile végétale de rose musquée et dans le Sacha Inchi. Il joue un rôle dans le renouvellement des cellules de la peau et dans les défenses immunitaires. Il régule les glandes sébacées et stimule le collagène en plus d’augmenter l’épaisseur de la peau.

Tous les ingrédients contenus dans les huiles végétales régulent les différents systèmes cellulaires et les échanges membranaires. Les huiles végétales favorisent une meilleure fonction métabolique et physiologique. Elles préservent le film hydrolipidique de la peau qui constitue une barrière défensive naturelle. Les huiles essentielles ajoutées augmentent le pouvoir des huiles végétales et leurs bienfaits, si elles sont bien dosées.

LEUR COMPOSITION La majorité des huiles végétales sont composées, en proportions variables, de trois types d’acides gras : saturés, mono-insaturés et polyinsaturés. Elles sont classées selon les acides gras prédominants.

Plus les huiles végétales seront constituées d’oméga 3, plus elles seront fines et pénétrantes. D’un autre côté, plus elles auront de gras saturés, moins elles seront absorbées profondément.

Phytostérols : se retrouvent dans les huiles d’argousier, d’avocat, de bourrache, de karité, de noisette, de noyau d’abricot, d’olive et d’onagre. Ce sont des composés antioxydants et cicatrisants. Ils freinent le vieillissement cutané et protègent contre l’action des UV.

Squalènes : on les retrouve dans les huiles de rose musquée. Ils sont émollients et antioxydants. Ils aident à régénérer le ciment lipidique de la couche cornée.

Stérols : présents dans l’huile de figue de Barbarie et le Sacha Inchi. Ils améliorent la fonction de la barrière de la peau et la microcirculation, freinent le vieillissement cutané.

Tocophérols (vitamine E) : on les retrouve dans les huiles végétales suivantes : argan et argousier - 3000 mg//kg; bourrache 1267mg/kg; calophylle inophyle et figue de Barbarie - 1000 mg/kg; germe de blé - 1300 mg/kg; nigelle, noisette, noyau d’abricot et olive, onagre et rose musquée - 1300 mg/kg; Sacha Inchi. La vitamine E est un agent antioxydant et un actif anti-âge, recommandé pour les peaux sèches et matures et dans les soins réparateurs après-soleil. De plus, elle protège les huiles contre l’oxydation.

Vitamine K : présente dans les huiles végétales de rose musquée. Elle stimule la coagulation et réduit la rougeur.

LES ACTIFS Azadirachtine A : présente dans le margousier (neem). Elle est très cicatrisante et s’avère utile pour le soin de l’eczéma et les peaux très irritées.

QUELLE HUILE CHOISIR EN FONCTION DE VOTRE TYPE DE PEAU Acnéique

Nigelle et jojoba

Bêta-carotène - caroténoïdes (provitamine A) : présents dans l’huile d’argan, d’argousier, d’avocat, de calendule, de carotte, de nigelle. Ils sont antioxydants et ils protègent la peau des radicaux libres (qui abîment l’épiderme).

Peau irritée, couperosée

Calophylle inophyle, rose musquée et margousier

Matures (combinaisons)

Argan, bourrache et jojoba, Argousier, jojoba et onagre

Mixte à grasse

Argan, jojoba et Sacha inchi, Argousier, jojoba et nigelle

Composés phénoliques (oligomères procyanidiques, procyanidine) : présents dans l’huile végétale d’argan. Ils ont une action antioxydante et protègent les tissus de la dégénérescence.

Sèche à très sèche

Amande douce, Argan, Avocat, karité , Noyau d’abricot, Olive, Karité

Sensible

Argousier, bourrache et noyau d’abricot

Prévention du vieillissement de la peau

Figue de barbarie, jojoba, rose musquée et bourrache

Sources: Michel Turbide, Aromathérapie applications thérapeutiques, les huiles du Québec et du monde, Santé-arôme, 2015.

Michel Turbide, Les soins du visage, Santé-arôme, 2017 (document de cours).

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Toutes les relations ont leurs hauts et leurs bas et, parfois, elles ont besoin d’un peu d’aide pour revenir sur le droit chemin. Si vous êtes préoccupé par la santé de vos intestins ou les choses ne « bougent » pas comme elles devraient, les probiotiques conservés à température ambiante de Flora peuvent vous aider à retourner sur le droit chemin. La nouvelle gamme de probiotiques conservés à température ambiante n’a besoin d’aucune réfrigération, ce qui veut dire que vous pouvez les amener partout. Un système immunitaire fort et un système digestif en santé sont la clé de toutes relations saines.

Sans gluten | Sans souches à base d’OGM Aucune réfrigération nécessaire Produit au Canada

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BEAUTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 40

Par : Shirley Séguin, www.mabeautebio.com

4 RECETTES DE MASQUES À FAIRE À LA MAISON POUR UN TEINT ÉCLATANT MASQUE AU CURCUMA Ingrédients 2,5 ml de curcuma en poudre 5 ml de bicarbonate de soude 10 ml d’eau florale de néroli Préparation 1- Mélanger le curcuma avec le bicarbonate 2- Ajouter lentement l’hydrolat de néroli jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse 3- Appliquer sur un visage propre et laisser agir 5- 10 minutes 4- Rincer

MASQUE À L’ORANGE ET AU GHASSOUL

MASQUE AU CITRON ET AU MIEL

Ingrédients Zestes d’orange 15 ml de ghassoul (argile marocaine) Eau de rose

Ingrédients 15 ml de miel liquide 5 ml de jus de citron 1 à 2 gouttes d’huile essentielle de bois de rose

Préparation 1- Faire sécher les zestes d’orange pendant 48 heures 2- Égrainer ceux-ci afin de créer une poudre 3- Mélanger cette poudre, le ghassoul et de l’eau de rose

Préparation 1- Mélanger tous les ingrédients 2- Appliquer sur un visage propre et laisser agir 20 minutes 3- Rincer abondamment

MASQUE AUX BLEUETS ET À L’HUILE D’ARGAN Ingrédients ¼ de tasse de bleuets 15 ml de miel 15 ml d’huile d’argan Préparation 1- Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte lisse 2- Appliquer sur un visage propre et laisser agir 5-10 minutes 3- Rincer

Par : Marie Dionne, Aromathérapeute, Fondatrice de VIVIA Aromathérapie

LES HUILES ESSENTIELLES POUR LUTTER CONTRE LES TACHES PIGMENTAIRES L’été est derrière nous et le hâle, si léger soit-il, que nous avions développé à la suite des expositions au soleil disparait, pour ainsi dire, comme neige au soleil. En même temps, il arrive que plusieurs d’entre nous remarquent l’apparition de taches brunes sur la peau. Ces taches appelées taches pigmentaires sont souvent causées par l’exposition au soleil.

Des taches pigmentaires peuvent aussi être causées par... le temps qui passe! Ce sont les taches de vieillesse. Elles apparaissent très souvent sur les mains, le visage et même le décolleté. Dans les deux cas, ces taches sont un phénomène d’hyperpigmentation, un débalancement de la production de la mélanine, responsable de la coloration (pigmentation) de la peau.

LES HUILES ESSENTIELLES À PRIVILÉGIER L’efficacité des huiles essentielles en dermocosmétique est maintenant démontrée et reconnue. Pour contrer les taches pigmentaires, les huiles essentielles efficaces sont celles de Livèche (Levisticum officinalis), de Carotte (Daucus carota), de Céleri cultivé (Apium graveolens), de Geranium rosat ( Pelargonium graveolens)et de Citron (Citrus limonum) aussi nommé essence de Citron.

Ces huiles sont efficaces non seulement pour estomper les taches brunes, mais aussi pour éclaircir le teint, rafraichir un teint brouillé ou encore d’autres problèmes de peau. Elles ont aussi des propriétés drainantes, détoxifiantes et dépuratives. Elles agissent comme telles sur les organes d’élimination que sont le foie, les reins, l’intestin et bien entendu la peau, de manière remarquable. Mais cela pourrait faire l’objet d’une autre chronique! Concentrons nous ici sur leur usage pour les taches pigmentaires.

BEAUTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 42

DES FORMULES EFFICACES CONTRE LES TACHES En aromathérapie, on recommande d’utiliser plus d’une huile essentielle à la fois, dans une même formule. Cela nous donne une action synergique plus efficace qu’une huile utilisée seule.

Voici une suggestion : SÉRUM ANTITACHES PIGMENTAIRES 12 gouttes H.E.de Livèche 12 gouttes H.E. de Carotte 12 gouttes H.E. de Céleri 12 gouttes H.E. de Géranium rosat 2 ml huile végétale de Rose musquée ou Argousier ou Nigelle 4 ml huile végétale de Jojoba Mélanger tous les ingrédients dans une petite bouteille en verre foncé de préférence.

Matin et soir, sur une peau nettoyée et tonifiée, appliquer du bout des doigts une petite goutte sur les taches. Frotter pour faire pénétrer. Vous pouvez ensuite hydrater la peau avec votre crème habituelle. Pour plus d’efficacité, utiliser l’hydrolat de géranium en guise de lotion tonique, après avoir nettoyé la peau et avant l’application des gouttes de sérum.

Ce sérum s’utilise autant sur la peau du visage que les mains, le décolleté, etc.

Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Pour cette formule, il est important de ne pas pas vous exposer au soleil immédiatement après l’application du sérum, car les huiles essentielles de céleri et de livèche sont photosensibilisantes.

PAS DE RECETTES MIRACLES Pour être efficace, les deux soins recommandés ici doivent être utilisés avec assiduité. De plus, il faut être patient, les résultats ne seront pas visibles le lendemain matin de la première utilisation. Vous devriez constater une première amélioration après trois semaines d’utilisation quotidienne.

N’hésitez pas à continuer d’utiliser ces formules jusqu’à ce que vous obteniez le résultat recherché. Bon succès!

N.B. Dans le contexte de cette chronique, je recommande de ne pas utiliser les huiles essentielles lors de la grossesse et l’allaitement.

VOS MAUX, NOS REMÈDES Trouvez votre remède biologique et 100 % naturel parmi les précieuses huiles essentielles (NPN).

Cu

Ne

Mu

Re

Système cutané

Système nerveux

Système musculaire

Acné | Eczéma Antiseptique | Dermatite

Anxiété | Insomnie Stress | Maux de tête

Douleurs musculaires Maux de dos | Entorses

divineessence.com

Di

Ci

Ho

Système respiratoire

Système digestif

Système circulatoire

Système hormonal

Bronchite | Rhume et toux Sinusite | Grippe

Inconforts digestifs | Nausées Vomissements

Varices | Hémorroïdes Oedème | Cellulite

Ménopause | SPM Crampes menstruelles CERTIFIÉ BIOLOGIQUE PAR ECOCERT® CANADA

BEAUTÉ

SEPTEMBRE 2017 | 43

MAQUILLAGE: LOOKS D’AUTOMNE PRÉSENTÉS PAR

ZAO CANADA www.zaocanada.com @zaocanada

DÉCOUVERTE SURVOL DE ZAO ESSENCE OF NATURE La gamme de maquillage naturelle, certifiée biologique, ZAO essence of nature, est innovée en France et fabriquée en Italie. La gamme est distribuée dans une quarantaine de pays et vient tout juste de s’implanter sur le marché canadien.

Suivez simplement les chiffres pour connaître les étapes d’application du maquillage.

L’œil vous servira de référence pour les trois looks.

Amusez-vous !

DIFFÉRENCIATION DE LA MARQUE ZAO essence of nature possède une panoplie impressionnante de certifications : Cosmébio, Écocert, Vegan, sans cruauté animale et même sans gluten. Elle est composée d’ingrédients d’une pureté supérieure à ce qui est disponible sur le marché actuel. Sa performance a été testée par des maquilleuses professionnelles et se retrouve au top des gammes de maquillage haut de gamme naturelles. La gamme est également en grande partie rechargeable.

1

2 Automne Chaleureux

Shine up 310

2 Automne Lumineux

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254

Automne Profond

105 106

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2

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3 321

467

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3

Fard à joues 324 PB 38$ - PR 20$ Ombre à paupière nacrée 106 - PB 30$ - PR 15$ Ombre à paupière crème 254 - PB 30$ - PR 15$ Shine Up 310 – PB 42$ - PR 24$ Rouge à lèvres mat 464 – PB 34$

Application Fard à joues 325 – PB 38$ - PR 20$ Ombre à paupière nacrée 105 - PB 30$ - PR 15$ Ombre à paupière nacrée 106 - PB 30$ - PR 15$ Shine Up 310 – PB 42$ - PR 24$ Rouge à lèvres mat 467 – PB 34$

106

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3

Fard à joues 321 PB 38$ - PR 20$ Ombre à paupière nacrée 106 - PB 30$ - PR 15$ Ombre à paupière nacrée118 - PB 30$ - PR 15$ Shine Up 310 – PB 42$ - PR 24$ Rouge à lèvres mat 468 – PB 34$

Prix avec Boîtier : PB$ Prix Recharge seulement : PR$

BEAUTÉ Par : Mova Perez Phinney-Naneix, Technicienne en coloration végétale, Salon RJO Coiffure 514-975-6211

CHEVEUX SECS ET ABÎMÉS… QUE FAIRE!?

L’été se termine, vous avez passé de belles vacances (en tout cas je l’espère…) et vous avez profité du soleil, de la plage, de la piscine… bref il en résulte que tout cela vous laisse de beaux souvenirs mais aussi des cheveux abîmés et desséchés. Et vous ne savez plus que faire pour leur redonner souplesse et brillance.

Voici quelques idées NATURELLES et relativement FACILES à mettre en œuvre avec des produits que vous avez être peut-être déjà dans votre cuisine ou votre salle de bain.

VOUS AVEZ LES CHEVEUX FINS? Dans ce cas je vous conseille de commencer par une application de lait de coco… vous savez, celui que l’on trouve en boîtes de conserve, de préférence celui de qualité « supérieure » qui est un peu plus épais. Faites attention à la composition, certaines marques ajoutent des sulfites ou autre composant chimique que pour ma part j’évite d’utiliser. S’il contient de la gomme de guar, ça ne dérange pas et c’est bon, il fera l’affaire!!

Sauf pour les cas extrêmes, je ne conseillerais pas les bains d’huile, car cela pourrait alourdir le cheveu.

Si votre cas est extrême, essayez le soin recommandé pour les cheveux normaux, mais uniquement sur les parties les plus abîmées de vos cheveux (longueurs et pointes).

VOUS AVEZ DES CHEVEUX NORMAUX? Le lait de coco peut aussi être une bonne solution pour vous. Si vos cheveux sont vraiment très abîmés ou si vous voulez un soin un peu plus puissant, vous pouvez ajouter de l’HUILE VÉGÉTALE au lait de coco. J’aime beaucoup l’huile de jojoba ou l’huile d’avocat pour les soins des cheveux en mélange avec le lait de coco. Une à deux cuillers à table pour la première application.

Selon comment vos cheveux réagissent à ce traitement, vous pourrez décider d’ajouter plus d’huile à votre mélange pour les prochains soins! A vous d’ajuster au mieux les quantités selon le résultat obtenu après la première application.

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VOUS AVEZ DE GROS CHEVEUX? Le lait de coco est toujours possible, mais si vos cheveux sont vraiment très très abîmés, il serait judicieux de commencer par des bains d’huile!! Oui oui, vous avez bien lu…. Appliquer de l’huile en direct sur les cheveux, telle que de l’huile de coco (encore de la coco!?.... c’est que ça sent tellement bon que l’on se croirait encore en vacances…), ou de jojoba, ou d’avocat, ou plusieurs huiles en mélange. Pour des cheveux de ce type, on peut même envisager de l’huile d’olive, seule ou en mélange également.

Vous avez un avocat qui « traîne » sur votre comptoir et vous n’êtes pas certaine qu’il soit encore bon!? S’il n’est plus comestible, ne le jetez pas, faites un masque avec la chair de l’avocat seule ou en mélange avec du lait de coco ou des huiles végétales, ou un peu de chaque!!

PASSONS À LA PARTIE PRATIQUE… L’APPLICATION : Appliquez le soin correspondant à votre type de cheveux de la racine jusqu’aux pointes, en massant bien votre cuir chevelu et les cheveux afin de bien répartir le soin. Remontez vos cheveux sur le dessus de votre tête et placez-les sous une charlotte (vous savez, ces « jolies » petites tuques de plastique!).

Placez ensuite une serviette chaude par-dessus la charlotte et laissez le soin agir pendant 30 minutes. Il est suffisant de mouiller la serviette avec l’eau du robinet la plus chaude possible.

Faites votre shampoing comme d’habitude une fois les 30 minutes écoulées. Privilégiez un shampoing le plus naturel possible afin de ne pas venir annuler les bienfaits du soin avec des composants tels silicone ou sulfates (liste non exhaustive).

Si vous n’avez vraiment pas 30 minutes pour le temps de pose, et que vous avez juste le temps d’une douche, alors commencez par le soin des cheveux, laissez poser sous la charlotte le temps de votre douche et terminez par le shampoing.

Dans ce cas, pas besoin de serviette chaude, à moins que vous ne preniez votre douche à l’eau froide!!

Bonne rentrée et prenez bien soin de vous et de vos cheveux AU NATUREL!

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NUTRITION OPTIMISER VOTRE ÉNERGIE GRÂCE À L’ALIMENTATION

Des légumes d’automne en passant par les insectes, toutes les formes de nourriture sont mises de l’avant. À vous de les découvrir!

NUTRITION

SEPTEMBRE 2017 | 48

Par : Marie-Christine TrĂŠpanier

LES HABITUDES ALIMENTAIRES DES CANADIENS AFFECTÉES PAR LEUR RYTHME DE VIE Les habitudes alimentaires des Canadiens changent. C’est ce que nous rÊvèle une Êtude rÊalisÊe au printemps dernier par l’Êquipe de Sylvain Charlebois, professeur en distribution et politique agroalimentaire de l’UniversitÊ Dalhousie, en Nouvelle-Écosse, auprès de 1019 adultes canadiens.

Simon Somogyi, de la FacultÊ d’agriculture, et Sara Kirk, de la FacultÊ de la santÊ, ont aussi collaborÊ à cette Êtude qui a pour titre :  Éclatement des habitudes alimentaires : facteurs socioÊconomiques concernant l’alimentation et les zones grises entre repas traditionnel et consommation à l’extÊrieur de chez soi .

LE DÉJEUNER PRIS EN SOLO On y apprend que le dÊjeuner se mange seul au pays. En effet, plus des deux tiers des Canadiens, soit 67 %, prennent leur dÊjeuner en solo. Ils sont 30 % à consommer leur repas du matin en famille ou avec des amis et un faible 3 % avec des colocataires.

L’Êtude rÊvèle aussi que les baby-boomers sont deux fois plus portÊs à prÊparer le dÊjeuner à la maison que les millÊnaux.

Par ailleurs, parmi les Canadiens, ce sont les Ontariens qui sont davantage enclins Ă manger leur repas du matin sur le pouce ou dans un restaurant.

Pour leur part, les femmes sont trois fois plus portĂŠes que les hommes Ă ne pas dĂŠjeuner. De plus, il y a davantage de gens qui ont tendance Ă sauter le dĂŠjeuner chez les cĂŠlibataires et les citoyens ayant un revenu infĂŠrieur Ă 40 000 $. Parmi les Canadiens, ce sont les habitants de la Colombie-Britannique qui sautent le plus souvent le dĂŠjeuner.

LibÊrez le potentiel de votre enfant Flore suprême Probiotique pour enfants Flore suprême Probiotique pour enfants fournit 10 milliards de EDFWULHV EQȴ TXHV GDQV FKDTXH GOLFLHX[ FRPSULP ¢ FURTXHU )ORUH VXSUPH 3URELRWLTXH SRXU HQIDQWV FRQWULEXH ¢ IDYRULVHU OD VDQW GLJHVWLYH VRXODJHU OD FRQVWLSDWLRQ HW UHQIRUFHU OH V\VWªPH LPPXQLWDLUH Ce produit est Êgalement essentiel pour restaurer l’Êquilibre bactÊrien LQWHVWLQDO DSUªV OȇXVDJH GȇDQWLELRWLTXHV

De l’omÊga -3 pour les enfants en pleine croissance ! /HV WRXWHV SHWLWHV JOXOHV Gȇ$'+ ¢ P¤FKHU SRXU HQIDQWV 2U QRUYJLHQ VRQW QRQ VHXOHPHQW DURPDWLVHV Dȴ Q GH SODLUH DX[ HQIDQWV PDLV HOOHV FRQWLHQQHQW JDOHPHQW GHV WDX[ EQȴ TXHV GȇDFLGHV JUDV RPJD $'+ /ȇ$'+ SRXU HQIDQWV 2U QRUYJLHQ SURFXUH OHV ELHQIDLWV GH OȇKXLOH GH SRLVVRQ RPJD $'+ ¢ OD VDQW FUEUDOH HW RFXODLUH VDQV DUULªUH JR½W GH SRLVVRQ /ȇ$'+ SRXU HQIDQWV 2U QRUYJLHQ FRQWLHQW 8Ζ GH YLWDPLQH ' SDU JOXOH SRXU VRXWHQLU OD IRUPDWLRQ GȇXQH RVVDWXUH VROLGH

SEPTEMBRE 2017 | 49

LE DÎNER CONSOMMÉ AU POSTE DE TRAVAIL Pour ce qui est du dîner, on constate que 39 % des Canadiens consomment leur repas du midi assis à leur poste de travail. Il s’agit donc d’une proportion plus importante que ceux et celles qui mangent à la maison le midi, soit 37 %. Les 24 % restants consomment leur repas du midi dans une cafétéria ou une cuisinette, par exemple. Dans cette étude, on apprend aussi que les Canadiens apportent leur lunch au bureau. Près des trois quarts d’entre eux, soit 72%, préparent leur lunch à la maison. Par ailleurs, les femmes ont plus tendance à sauter le repas du midi que les hommes. On remarque le même phénomène du côté des célibataires.

Du côté géographique, les gens des provinces de l’Atlantique sont les plus nombreux à manger assis à leur poste de travail, le midi, soit près de 50 %.

Les provinces de l’Atlantique battent également le record pour ce qui est des gens qui mangent leur repas du midi seuls, soit un score de 68 %, contre 36 % au Québec et 61 % en Ontario. « C’est surprenant qu’il y ait tellement de gens qui mangent seuls », s’interroge le professeur Charlebois, lors d’une entrevue accordée à la Presse Canadienne, en tentant d’expliquer le « mystère » des provinces de l’Atlantique. La population plus âgée et les distances pourraient expliquer, selon lui, ce phénomène, mais il avoue ne pas arriver à tout expliquer.

PRÊT-À-MANGER ET RESTOS AU SOUPER Pour ce qui est du souper, on y apprend que les Canadiens achètent davantage de prêt-à-manger ou vont au restaurant, soit dans une proportion de 41 % au moins une à deux fois par semaine. Et 3 % le font même tous les jours de la semaine. Les gens sont à la hâte et veulent manger. Seulement 18 % affirment ne jamais aller au restaurant ou acheter du prêt-à-manger pour le repas du soir. D’autre part, le sondage révèle que les hommes sont plus enclins à manger leur souper au restaurant que les femmes. Les célibataires sont également plus susceptibles de le faire que les gens mariés, séparés ou divorcés. « On voit vraiment que notre style de vie affecte notre façon de consommer de la nourriture, que ce soit le déjeuner, le dîner ou le souper. On constate que les gens sont à la presse de plus en plus », observe le professeur Charlebois.

Sources : radio-canada.ca; lapresse.ca; lactualité.ca

NUTRITION Par : Karine Verpillot, Naturopathe, Inspiratrice santé gourmande et conférencière www.karineverpillot.com

BOÎTE À LUNCH : 3 RECETTES RAPIDES POUR UNE RENTRÉE SIMPLIFIÉE !

La rentrée, la lumière est plus basse, plus douce. C’est plus frais le matin et le soir. C’est l’excitation de retrouver ta tribu au travail et à l’école. C’est raconter ses vacances et ressentir encore le plaisir des moments privilégiés partagés.

C’est aussi le sentiment d’être encore zen, reposée, tout en sachant que la folie, la course aux devoirs, les repas à faire, l’organisation au travail, les enfants à aller mener à leurs cours de piano, de natation, que tout ça se pointe tranquillement... et va faire de toi, une poule pas de tête. Et de te demander où sont passées les vacances, où est parti le coté relaxe et détendu en toi il n’y a pas encore si longtemps et que tu avais juré de conserver!?

Je te propose heureusement quelques suggestions de boîte à lunch pour que l’acquis des vacances perdure, et que tu restes détendue plus longtemps et pourquoi pas toute l’année! Se nourrir pour se créer... ça sert aussi à ça!

Tu le sais, mes trois mots en alimentation sont Simplicité, Santé, Saveurs. Voici donc trois exemples pour te faciliter le processus de réintégration à la réalité. Pas besoin de sortir la tenue de combat, je suis pour la méthode douce, avec des tonnes de plaisir et version simplifiée!

SEPTEMBRE 2017 | 50 IDÉEE N°1 : Dans l’ordre, 1 pot masson de 1L, 1 vinaigrette maison*, 1 gousse d’ail pressé, 2 poignées de salade verte, 1 poignée de tomates cerises, ¼ de concombre en rondelles, quelques olives, 1 tranche de feta émiettée, sel, poivre, 1 poignée de pousses de tournesol.

Fermer le pot. À mélanger au dernier moment.

En plus? Grignote des craquelins, des chips de légumes ou encore des bretzels.

Pour l’école : Je sais, on n’a pas droit au contenant en verre, alors respire et fais le mouton, prends un récipient en plastique pour ton repas et ta sauce à part, ça va faire la même chose et tu pourras manger en même temps que les autres.

Et cerise sur la glace, enfin je dirais plutôt tomate cerise sur la salade, y’a pas de noix!! Pas de casse-tête et la recette est nourrissante. * Recette de la vinaigrette maison : 2 cuillères à table d’huile d’olive ou de cameline, 1 cuillère à table de vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à thé de moutarde de ton choix.

IDÉE N°2 : Dans l’ordre, 2 tranches de pain de ton choix, 4 tranches de végépaté, 2 tranches de tomates, 1 cuillère à thé de moutarde étalée sur une des tranches, 2 belles feuilles de salade verte, 1 poignée de luzerne.

Fais ton sandwich et en plus, en à-coté, une savoureuse salade de carottes* * Recette de salade de carottes : À préparer à l’avance pour permettre aux saveurs de fusionner. 4 carottes râpées, ta vinaigrette maison et 1 cuillère à table de cari, 1 gousse d’ail pressée, 1 poignée de persil mixé, 1 poignée de noisettes, sel et poivre au goût.

IDÉE N°3 : Dans l’ordre, 1 paquet de pâtes de riz cuites et refroidies, 3 cuillères à table de pesto ou plus selon ton goût, 2 échalotes françaises coupées en morceaux, 1 tasse de crevettes cuites froides, 1 cuillère à table de flocons d’algues* (remplace le sel et super protéine en plus), 1 tasse d’ananas frais en cubes, 1 poignée de menthe fraîche. * Recette pour obtenir des flocons d’algues économiques et faciles : Utilise des feuilles de Nori (les feuilles carrées utilisées pour faire des sushis) et mixe-les dans un petit robot culinaire. Tu as ton sel et une belle protéine! Tu peux l’ajouter partout ou tu mets des épinards avec un plus santé et nutritif.

NOTE D’ENCOURAGEMENT : N’oublie pas : lorsque tu commenceras à courir, à souffler et que cuisiner te donnera des poussées d’urticaire, pense à cet article et à UN mot : SIMPLICITÉ.

C’est elle qui te permettra de relâcher la vapeur, de te nourrir de la façon la plus saine et de respirer un peu plus, toi et ta tribu.

Alimente ta rentrée avec simplicité, santé et saveurs, tu auras des répercussions sur tout, parole de scout!

HÉ, EINSTEIN… Concours Rentrée scolaire !

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Vos enfants comprendront la théorie de la relativité en un rien de temps.

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NUTRITION

SEPTEMBRE 2017 | 52

LES PLANTES ADAPTOGÈNES : ALLIÉES SANTÉ MÉCONNUES Vous avez probablement entendu vaguement parler de plantes, champignons et suppléments adaptogènes mais…

Qu’est-ce que cela signifie exactement?

CE QU’IL FAUT SAVOIR Les plantes dites adaptogènes permettent de soutenir et de stimuler les défenses naturelles du corps tout en luttant contre les effets néfastes du stress.

Leur plus grande qualité réside dans le fait qu’elles «s’adaptent» à la problématique qu’elles rencontrent en respectant les besoins et les capacités de l’organisme. Nous pouvons donc affirmer qu’elles sont multidirectionnelles : Si vous avez besoin d’améliorer votre concentration, elles augmenteront celle-ci mais si par exemple, vous êtes stressés, elles vous apaiseront.

LEURS RÔLES La notion «d’adaptogène» existe depuis des milliers d’années en médecine chinoise sous l’appellation «toniques». Ces fameuses plantes tonifiantes ne vont pas traiter directement des maladies spécifiques, mais elles vont favoriser une meilleure santé globale, elles prépareront le terrain en quelque sorte. Plusieurs d’entre elles sont notamment reconnues pour leurs capacités à augmenter la vitalité (Panax Ginseng), contrer les effets du stress (Ashwaganda), augmenter la longévité (Cordyceps) ou pour stimuler la libido (Maca ).

LE FONCTIONNEMENT DES ADAPTOGÈNES Chaque plante travaille différemment sur les problèmes de santé mais il y a tout de même certains bienfaits et fonctionnements généraux qui sont propres aux adaptogènes.

-Aident à maintenir l’homéostasie -Soutiennent les glandes surrénales -Aident l’organisme à utiliser l’oxygène de façon optimale -Améliorent l’énergie générale LES MEILLEURES PLANTES POUR UN BOOST D’ÉNERGIE La rentrée est un moment d’excitation pour plusieurs mais aussi… Elle signifie que vous serez probablement beaucoup plus occupés et sollicités que durant l’été. C’est pourquoi, il est important de profiter de la saison automnale pour consommer des plantes adaptogènes afin de bien préparer votre système immunitaire et, par le fait même, à diminuer votre stress en vue des projets qui vous attendent.

PANAX GINSENG -Soutien énergétique -Recommandé en cas de fatigue -Efficace pour améliorer les performances intellectuelles -Lutte contre la dépression et le stress -Anti-inflammatoire par excellence -Immunostimulant ASHWAGANDA -Soutien les fonctions sexuelles -Augmente la vitalité -Efficace sur les troubles nerveux comme l’anxiété -Lutte contre la fatigue et les troubles du sommeil -Anti-inflammatoire -Soutien en cas de migraines Pour conclure, les plantes adaptogènes augmentent la résistance du corps, stimulent les défenses immunitaires, diminuent l’anxiété, luttent contre l’inflammation et tout cela, sans puiser dans nos réserves d’énergie, comme c’est le cas avec le café. Elles sont donc d’excellentes alliées pour la saison froide!

PAUSE CAFÉ PRÉSENTÉE PAR PISTACHE LATTE 1. Préparer un espresso double dans une tasse (nos ratios: 17g de café moulu pour 2oz de 2. Mousser le lait de votre choix jusqu’à une et l’obtention d’une texture soyeuse 3. Incorporer

délicatement

le

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moussé

à

l’espresso

563 av. Victoria, Saint-Lambert 450.486.6664 563 av. Vic toria, Saint-Lamber t, 450.486.6664

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de 9oz café liquide) température de et

145°F

déguster!

NUTRITION

SEPTEMBRE 2017 | 56

Par : Nancy Grenier, Propriétaire et chef de VegNature, www.vegnature.com

TENDANCE « BOL » Ce qu’il y a de bien avec la tendance des bols, c’est qu’on peut les faire cuits, crus, chauds, froids, selon notre envie du moment ou notre imagination.

INGRÉDIENTS (pour 2 gros bols ou 3 bols moyens) : RIZ 1 tasse (250 ml) de riz 1/4 cuillerée à thé (1 ml) et une pincée d’assaisonnement à couscous 1 cuillerée à thé (5 ml) d’huile de sésame ou de beurre végétal, à votre goût SAUCE 1/2 tasse (125 ml) de végénaise 1 cuillerée à thé (5 ml) de sirop d’érable 1/2 cuillerée à thé (3 ml) de sauce soya épaisse TOFU 1 paquet (2 pochettes) de Shefu Tofu légèrement assaisonné de la marque Soyarie 1/2 oignon jaune 2 tasses (50 ml) de champignons coupés un peu d’huile 1 cuillerée à soupe (15 ml) de sauce BBQ épicée à l’asiatique de la marque Choix du Président 1 pincée du mélange 5 épices chinoises LÉGUMES 1 courgette zucchini jaune moyenne 1 carotte moyenne 1 tête et demie de brocoli 10 asperges 1 oignon vert

INSTRUCTIONS - Faire cuire le riz, l’huile et l’assaisonnement comme indiqué sur l’emballage.

- Préparer votre sauce et mettre de côté.

- Cuire à la marguerite les asperges et le brocoli (les garder légèrement croquants).

- Dans un poêlon, faire sauter les oignons jaunes, les champignons et l’huile pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que les oignons aient commencé à suer. Réduire le feu. Ajouter le tofu, la sauce BBQ et les 5 épices chinoises. Saler et poivrer au goût. Brasser de façon à ce que la sauce et les épices soient bien répartis. Couvrir et mettre le feu à minimum pour environ 5 minutes.

- Prendre la carotte crue pelée et la passer dans l’éplucheur en spirale.

- Trancher la courgette zucchini et faire revenir dans un autre poêlon quelques secondes (juste pour les faire brunir légèrement) avec un peu d’huile, et sel et poivre au goût.

- Pour le montage du bol, déposer le riz pour remplir un peu plus de la moitié du bol, ajouter dans un coin le brocoli, dans l’autre, les asperges, déposer le mélange de tofu et champignons au milieu, en laissant un espace pour les courgettes zucchini et pour terminer, mettre le nid de carotte au milieu.

Couper l’oignon vert en petites rondelles et le saupoudrer sur le bol.

- Servir avec la sauce dans un petit bol à part.

Bon appétit! :-)

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NUTRITION Par : Guylaine Campion n.d.

LES LÉGUMES D’AUTOMNE À PRIVILÉGIER Enfin l’automne est arrivé et le temps des récoltes aussi! Comment ne pas se laisser tenter par tous ces légumes frais qui regorgent de vitamines et qui envahissent nos marchés!

C’est aussi la saison idéale pour acheter local et encourager nos producteurs et maraîchers québécois. On prend plaisir à remplir notre panier de légumes aux multiples bienfaits pour notre santé. Du même coup, on opte pour la fraîcheur et la qualité au quotidien sans oublier la protection de l’environnement en réduisant le transport.

Voici donc quelques légumes de la récolte automnale à mettre inévitablement dans notre panier d’épicerie.

LE CHOU FRISÉ Le chou possède de nombreuses propriétés. C’est un légume qui apporte une multitude de bienfaits à l’organisme. Riche en fibres, en vitamines, minéraux et bêta-carotène, il est prouvé qu’il joue un rôle important dans la prévention de certains cancers. Par ailleurs, les phytochimiques contenus dans le chou frisé nous protégeraient contre les cancers de l’appareil digestif. De plus, le jus de chou se montre très efficace pour soigner les problèmes gastriques. Ses propriétés cicatrisantes sont aussi fort appréciées pour traiter les colites ulcéreuses. Puissant dépuratif, le chou aide à éliminer les déchets de l’organisme et à renforcir l’immunité.

LE BROCOLI : ANTICANCER Grâce à sa richesse en antioxydants, le brocoli est reconnu pour être bénéfique dans la prévention de certains cancers dont celui du poumon, des ovaires, de la prostate et des reins. Plusieurs études révèlent que la consommation de 3 à 5 portions de crucifères par semaine assurerait une protection significative contre le cancer.

Par ailleurs, consommé au moins quelques fois par semaine, le brocoli pourrait être associé à un risque plus faible de cancer colorectal, de l’estomac, du poumon, de la prostate et même du cancer du sein chez la femme préménopausée. Il aurait également une action préventive contre les maladies cardiovasculaires. Il contient deux fois plus de vitamine C qu’une orange et il est riche en bêta-carotène, un précurseur de la vitamine A. L’ÉPINARD : RICHE EN FER Qui ne se souvient pas de Popeye qui aimait bien les épinards pour leur grande richesse en fer! Les épinards lui donnaient de la force!

Mais ce n’est pas tout! Les épinards fournissent aussi à l’organisme une très grande quantité de vitamines et minéraux.

Des études ont révélé que la consommation régulière d’épinards était liée à un risque plus faible de cancer du sein et de l’œsophage.

On associe aussi la consommation d’épinards à un risque plus bas de dégénérescence maculaire, de cataractes et de rétinite pigmentaire.

Certains de ses antioxydants seraient donc très bénéfiques pour la santé des yeux. Par ailleurs, sa consommation quotidienne entraînerait une meilleure résistance des globules blancs au stress oxydatif. Cependant, les personnes qui sont à risque de faire des calculs rénaux doivent limiter leur consommation d’épinards, car ceux-ci sont très riches en oxalates.

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SEPTEMBRE 2017 | 59 L’ARTICHAUT : ALLIÉ DU FOIE L’artichaut est apprécié tant pour ses feuilles que pour son cœur délicieux. Riche en antioxydants et en fibres, l’artichaut représente aussi une bonne source de vitamine B9, de vitamine C et de potassium. Mais il est surtout reconnu pour activer la sécrétion de la bile, prévenir les calculs biliaires et abaisser le taux de cholestérol sanguin.

LA BETTERAVE : ÉNERGISANTE La betterave est un légume-racine très nutritif et énergisant avec sa richesse en fer et en minéraux. Elle a la capacité de nourrir les globules rouges. Elle est donc recommandée aux personnes souffrant d’anémie ou étant déminéralisées. Peu calorique malgré son goût sucré, elle s’avère aussi une excellente source de vitamines A, C et K et aussi en bêta-carotène. Elle possède des propriétés anticancéreuses.

Elle constitue un bon stimulant pour le système digestif.

Fait intéressant : la betterave contient des composés phénoliques dont les flavonoïdes qui lui donnent un pouvoir antioxydant supérieur au jus de brocoli et d’épinard.

L’AUBERGINE : PEU CALORIQUE Riche en manganèse, en cuivre et en vitamines B1 et B6, l’aubergine est un légume alcalinisant. Elle est peu calorique et contient des fibres. Les personnes qui souhaitent diminuer leur consommation de viande l’apprécient grandement avec sa saveur particulière. Sa purée est idéale dans la boîte à lunch. En Turquie, rêver à trois aubergines est un signe de grand bonheur!

LE POIVRON : PLEIN D’ANTIOXYDANTS Vert, rouge, jaune, orange… le poivron met de la couleur dans notre assiette. Qu’il soit servi frais, frit, rôti ou farci, il est toujours délicieux! Il est riche en vitamines A et C et renferme aussi plusieurs antioxydants.

Saviez-vous que le mot « poivron » vient du mot « poivre »? En effet, on dit que lorsque le médecin de Christophe-Colomb a découvert les petites baies rouges d’une variété de piment, il a cru qu’il s’agissait de poivre rouge, alors que l’équipage était aux Indes, un pays reconnu pour ses épices. C’était, bien sûr, une erreur mais le mot « poivre » est resté. « Poivron » est apparu dans la langue française en 1785 et désigne les fruits de saveur douce.

LE CÉLERI : SOURCE DE VITAMINE K Composé à 95 % d’eau, le céleri est un légume très peu calorique. Il est riche en vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation du sang. Le céleri s’avère aussi une bonne source de potassium et de fibres. De plus, son effet diurétique facilite l’évacuation des toxines.

Fait à ne pas négliger, le céleri contient un élément actif anti-inflammatoire qui soulagerait les symptômes de la goutte et du rhumatisme.

Sources : Notre Temps Santé; mrcdessources.com; Aliments remèdes; Aliments santé, aliments danger; passeportsante.net; Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales; coupdepouce.com.

NUTRITION Par : Marie-Christine Trépanier

UNE FERME SPÉCIALISÉE DANS L’ÉLEVAGE D’INSECTES AU QUÉBEC? En début d’année, nous vous avions déjà mentionné que s’alimenter d’insectes fera partie de notre alimentation de demain. D’ailleurs, pour des raisons de protection de l’environnement liées à la raréfaction des protéines animales, l’Organisation mondiale de la santé recommande l’élevage d’insectes à grande échelle! Ce nouveau phénomène voit naître maintenant toute une nouvelle génération de chefs cuisiniers, d’agriculteurs et d’experts en développement durable, mais aussi, ne l’oublions pas, de consommateurs d’insectes audacieux!

POURQUOI AJOUTER DES INSECTES À NOS MENUS? Au dire des experts, les insectes comestibles sont une excellente source de protéines. En fait, les 1 900 insectes répertoriés comme étant comestibles sur la planète regorgeraient de vitamines et minéraux. Les insectes sont riches en oméga-3, oméga-6, en vitamine B12 et en fer et ils contiendraient deux fois plus de protéines que la viande.

Ils pourraient donc remplacer aisément la viande traditionnelle tout en étant beaucoup plus rentables, plus écologiques et plus respectueux de l’environnement. En fait, selon les spécialistes, d’ici 25 ans, les insectes pourraient remplacer le bœuf dans notre assiette. On sait que l’élevage cause beaucoup d’émissions de gaz à effet de serre et épuise nos réserves d’eau.

Saviez-vous que présentement sur la planète, deux milliards d’êtres humains mangent déjà des insectes, principalement en Asie, et ce, depuis fort longtemps?

En Europe, l’entreprise Jimini’s, créée en 2012, s’est donné pour mission de faire entrer progressivement les insectes dans l’alimentation quotidienne. Jimini’s propose à ses clients des apéritifs faits de criquets, de molitors et de grillons déshydratés de différentes saveurs. Durant la période des Fêtes, elle offre même à ses clients des grillons à la truffe et des molitors au pain d’épices!

LA CRÉATION D’UNE ENTREPRISE QUÉBÉCOISE La tendance a traversé l’Atlantique puisqu’il y a quelques mois, des entrepreneurs de la Montérégie ont lancé, à Frelighsburg, la première ferme d’élevage de larves de ténébrions meuniers destinés à la consommation : la Co-entreprise paysanne d’Armandie. Soucieux de la santé de notre planète et de la survie de nos arbres, ces entrepreneurs croient qu’il est possible de diminuer notre empreinte écologique, grâce à la production de ténébrions.

Cette jeune entreprise se spécialise dans l’élevage du ténébrion meunier, communément appelé « ver de farine ». On dit qu’autrefois ce ver qui adore la farine était la peste des meuniers, d’où son nom. Il semble que le goût des ténébrions meuniers s’apparente à celui des noisettes. L’entreprise produit également le grillon domestique. Dans le futur, ces entrepreneurs souhaitent aussi produire des plats cuisinés et envisagent même l’ouverture d’un restaurant avec un menu complètement à base d’insectes. Au menu, il serait possible de goûter à des salades apprêtées avec des insectes grillés ou sautés dans la poêle et même des desserts confectionnés avec des ténébrions. Il est possible de participer à des visites de la ferme avec un biologiste et un entomologiste avec dégustations pour les plus courageux! Vous n’avez qu’à consulter leur site internet au : www.cepdarmandie.com.

Voilà donc une activité d’automne originale et une belle initiative d’entrepreneurs audacieux pour l’avenir de notre planète!

Sources : cepdarmandie.com : Journal de Montréal; Agence France Presse; jiminis.com; ledevoir.com; wici.radiocanada.ca; tvanouvelles.ca

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Par : Guylaine Campion n.d.

LES VERTUS DE L’HUILE DE COLZA L’huile de colza, aussi appelée « huile de canola », possède de nombreuses propriétés qui méritent d’être soulevées. Considérée comme une huile passe-partout, elle possède une saveur particulière qui rappelle à la fois l’amande, l’asperge et l’artichaut. Elle se conserve très bien à la température de la pièce.

Elle s’avère bénéfique pour la santé cardiovasculaire. D’ailleurs, la plupart des études cliniques révèlent que l’huile de colza réduit les taux de cholestérol et de triglycérides.

TRÈS RICHE EN ACIDES GRAS ESSENTIELS Le colza est une plante de la famille de crucifères, tels le chou et le navet, et aux fleurs jaunes. D’ailleurs, le nom « colza » dérive de « koolzaad » en néerlandais, qui signifie « semence de chou ». Ce mot est apparu en 1671 dans la langue française écrite. Quant au mot « canola », il s’agit d’un néologisme créé par les producteurs canadiens de colza. Le colza est largement cultivé au Canada, mais aussi en France, en Chine, en Inde et en Allemagne.

L’huile de colza est reconnue pour sa richesse en oméga 3 (9 %), si important pour le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. De plus, c’est surtout son excellent rapport oméga 6/oméga 3 (inférieur à 4) qui capte l’attention, puisqu’il permet une assimilation optimale de ces deux éléments. Elle se trouve aussi riche en vitamine E aux propriétés antioxydantes. Le colza aide donc notre organisme à combattre les méfaits des radicaux libres et le vieillissement cellulaire.

En fait, l’huile de colza contient de 7 à 17 fois plus de vitamine E que l’huile d’olive, soit environ 17 mg par portion de 15 ml.

On dit qu’une cuillerée à soupe d’huile de colza couvre à elle seule la moitié de nos besoins quotidiens en oméga 3 et près du tiers en vitamine E. L’huile de colza est aussi une bonne source d’oméga 9.

Outre sa richesse en omégas, l’huile de colza est riche en vitamine K, qui joue un rôle important dans la coagulation du sang. Elle contribue aussi à la formation des os.

BIEN LA CHOISIR Il est préférable d’acheter une huile de colza contenue dans une bouteille de verre. Il existe deux types d’huile de colza : l’une raffinée de couleur jaune pâle, au goût neutre et économique, et l’autre non raffinée, bio, pressée à froid, de couleur jaune vert avec un goût plus ou moins prononcé. Cette dernière s’avère plus riche en nutriments, mais elle se trouve aussi plus fragile. Il faut donc la conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière dans un contenant de verre bien fermé afin de préserver son capital santé.

Il est préférable d’éviter les cuissons longues et à haute température si l’on souhaite profiter de tous les bienfaits de l’huile de colza.

Par contre, elle est idéale en assaisonnement et pour rehausser le goût des salades. Pour un bon goût, on peut la marier à un filet de jus de citron. On peut aussi utiliser l’huile de colza bio en pâtisserie pour confectionner de savoureux biscuits, muffins, tartes et crêpes.

Sources : passeportsante.net; topsante.com; consoglobe.com; santenaturellemag.com; e-sante.fr

NUTRITION Par : Marie-Christine Trépanier

CONNAISSEZ-VOUS LE PRINCIPE « MANGER VRAI »?

Conçu par Anthony Fardet, chercheur en nutrition préventive et holistique, le principe « manger vrai » signifie : manger sain et équilibré tout en respectant l’animal, les ressources naturelles de la planète et les traditions culinaires. « Manger vrai », c’est aussi manger très peu d’aliments ultra-transformés. Comparativement à d’autres régimes alimentaires, celui-ci se distingue par des principes simples qui s’adaptent partout sur la planète!

UN RÉGIME FACILE À SUIVRE « Manger vrai » consiste à manger principalement des aliments bruts, peu ou pas transformés, que l’on mélange et apprête soi-même. On privilégie les végétaux, qui représentent 85 % des apports caloriques, contre 15 % d’aliments d’origine animale.

Le but est de surveiller de près le degré de transformation d’un aliment. Il suffit de regarder la liste d’ingrédients. Si l’on y retrouve plus de cinq ingrédients parmi ceux-ci : sucre, sel, graisses, additifs, caséine, lactose, gluten, protéines hydrolysées, maltodextrine, amidons et additifs, on oublie cet aliment!

Voici un exemple simple pour vous aider à y voir plus clair : une pomme de terre en robe des champs n’est pas transformée, une pomme de terre en purée est normalement transformée, alors que des croustilles de pommes de terre sont ultra-transformées.

Dans son livre Halte aux aliments ultra-transformés! Mangeons vrai, Anthony Fardet fait la démonstration que ce sont les aliments ultratransformés qui nous rendent malades. Selon lui, un aliment n’est pas une somme de nutriments isolés. Il propose même de ne plus classer les aliments selon qu’ils sont riches en graisses, protéines et glucides.

Ce chercheur en nutrition préventive affirme plutôt qu’il faudrait classer les aliments selon leur degré de transformation.

CLASSIFICATION DES ALIMENTS Il présente dans son livre la classification internationale NOVA. Cette classification comporte quatre groupes bien distincts : Groupe no 1 : Les aliments bruts ou peu transformés (fruits et légumes frais ou congelés, céréales entières, etc.)

Groupe no 2 : Les ingrédients culinaires (huiles végétales, vinaigres, sels, etc.)

Groupe no 3 : Les aliments transformés (fruits au sirop, légumes en conserve, fromages, pain, frites, etc.)

Groupe no 4 : Les aliments ultra-transformés (margarine, saucisses, chips, yaourts aux fruits, céréales du petit-déjeuner, etc.)

Selon ce principe, il est donc recommandé, avant d’acheter un produit, de compter le nombre d’ingrédients et les additifs présents sur l’étiquette. Au-delà de cinq, il s’agit d’un produit ultra-transformé.

Il est aussi conseillé d’éviter les produits avec des emballages très colorés et attirants et de privilégier les aliments bruts et les transformer soi-même.

Selon Anthony Fardet, le potentiel santé d’un aliment ne dépend pas essentiellement de sa composition nutritionnelle. Il dépend aussi et surtout de sa structure physique et donc de son degré de transformation.

SEPTEMBRE 2017 | 62

SEPTEMBRE 2017 | 63 LE RESPECT DES ANIMAUX ET DE L’ENVIRONNEMENT « Manger vrai », c’est aussi manger bio, local et de saison.

Premièrement, l’agriculture biologique est durable, elle limite l’ingestion de produits chimiques dans l’organisme et bien sûr, elle préserve l’intégrité des sols.

Deuxièmement, manger local et de saison permet d’éviter des transports coûteux sur le plan environnemental. De plus, en limitant notre consommation d’aliments d’origine animale à un maximum de 15 %, cela nous aide à graduellement diminuer notre consommation de viande. Si vous en consommez cependant, optez pour des produits issus d’animaux élevés en liberté et nourris à l’herbe. « Tout le monde ne pourra probablement pas consommer 100 % local. En revanche, tout le monde peut acheter majoritairement des produits de saison. Consommer bio demande parfois un petit effort financier, mais c’est un effort qui nous fait du “bien”, car on sait que l’on contribue ainsi à préserver l’environnement tout en soutenant des agriculteurs engagés et en leur permettant de gagner décemment leur vie », souligne Anthony Fardet dans son livre.

LES AVANTAGES DE « MANGER VRAI » Chaque région du globe possède ses propres traditions culinaires, souvent issues de ses ancêtres. Manger local et de saison est un principe qui peut s’appliquer partout sur la planète, sauf dans certaines régions spécifiques où l’alimentation est très carnée, par exemple, chez les Inuits. On dit que « manger vrai » possède plusieurs avantages. En voici quelques-uns : - Ajoute de l’espérance de vie en bonne santé; - Diminue les risques d’obésité, de diabète et de maladies chroniques; - Respecte le bien-être animal et l’environnement; - Peut se suivre partout sur la planète.

LA NUTRITION HOLISTIQUE Pour Anthony Fardet, « l’aliment est plus que la somme de ses nutriments : c’est un tout. L’aliment est un ensemble de nutriments encapsulés dans une matrice. Ces nutriments agissent en synergie dans l’organisme. La nature fournit un éventail d’aliments potentiellement bénéfiques pour l’homme, et c’est l’intervention de l’homme qui modifie ce potentiel santé par la transformation (et par les quantités ingérées aussi). » En d’autres mots, un fruit consommé entier est plus bénéfique pour la santé qu’en jus ou en compote.

Cette approche holistique de la nutrition va donc à l’encontre de l’approche actuelle qui ne considère l’aliment que par une somme de calories et de nutriments sans liens entre eux.

Anthony Fardet affirme même que l’excès de matières grasses et de sucre ne sont pas responsables des maladies chroniques. Selon lui, ce sont les aliments ultra-transformés. « On ne pourra pas lutter efficacement contre les maladies chroniques de civilisation, on devrait dire d’industrialisation, en s’intéressant uniquement à la composition nutritionnelle des aliments. L’effet “matrice”et le degré de transformation doivent aussi être pris en compte », affirme Anthony Fardet. « Pour éviter d’être malade, il ne faut pas manger moins de sucre ou plus de fibres ou moins de gras, il faut manger vrai, à savoir de la vraie nourriture, des aliments naturels, peu transformés et éviter au maximum les aliments ultra-transformés », conclut-il.

Sources : lanutrition.fr; thierrysouccar.com

NUTRITION

SEPTEMBRE 2017 | 64

Par : Guylaine Campion n.d.

LES VERTUS EXCEPTIONNELLES DU JUS DE CAROTTE BIO La carotte est l’un des légumes les plus consommés au monde! On parle souvent des jus verts, mais saviez-vous que le jus de carotte bio s’avère une source incomparable de bienfaits pour notre santé. Il est riche en vitamines A, B1, B2, B6, C, E, K, fer, phosphore et potassium.

Pour faire le plein d’énergie cet automne, n’oublions pas notre bon jus de carotte bio rempli de vitamines et de puissants antioxydants.

PRÉSERVATION DE NOTRE SANTÉ OCULAIRE La carotte contient une quantité exceptionnelle de bêta-carotène qui, une fois synthétisé, se transforme en vitamine A. Cette vitamine A se trouve essentielle pour la santé de la rétine de nos yeux et permet, notamment, une meilleure vision nocturne. Certaines études ont déjà fait mention qu’une alimentation riche en vitamine A et en bêta-carotène pouvait réduire les risques de dégénérescence maculaire. Par ailleurs, deux études d’observation ont noté une diminution de la prévalence de cataractes chez les personnes ayant davantage d’alpha et de bêta-carotène dans le sang. Les mêmes résultats ont été soulignés chez les gens qui consomment le plus de lutéine et de zéaxanthine, tous deux des composés présents dans la carotte et qui lui donnent sa couleur orange.

UN EFFET PROTECTEUR CONTRE LE VIEILLISSEMENT De par sa richesse en caroténoïdes (bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine), le jus de carotte nous aide donc à protéger notre organisme contre le vieillissement prématuré. Ces caroténoïdes sont des antioxydants qui contribuent à neutraliser les radicaux libres qui endommagent nos cellules.

PROTECTION CONTRE LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES Deux études effectuées sur des animaux ont démontré que la carotte agissait sur certains facteurs qui favorisent la santé du cœur. En fait, la consommation de ce légume améliorerait la capacité antioxydante et le taux de vitamine E dans le sang, tout en diminuant les taux de cholestérol et de triglycérides du foie et dans le sang. Une étude réalisée sur des rats et parue dans l’European Journal of Nutrition a démontré que les antioxydants de la carotte pourraient avoir d’importantes propriétés dans la prévention des maladies cardiovasculaires. En effet, la consommation régulière de la carotte aurait des effets positifs sur les taux de cholestérol et de triglycérides.

DES PROPRIÉTÉS ANTICANCER La carotte aurait des effets protecteurs contre le cancer du poumon.

En effet, une étude effectuée auprès de 120 000 femmes a conclu que celles qui consommaient de deux à quatre portions de carottes par semaine présentaient 40 % moins de risque de souffrir d’un cancer du poumon comparativement à celles qui n’en consommaient pas.

Avec une consommation de cinq portions ou plus, le risque diminue de 60 %.

PROLONGATION DU BRONZAGE Le jus de carotte bio est un allié de taille pour la peau. Sa richesse en caroténoïdes contribue à prolonger le bronzage au retour des vacances. De plus, ses antioxydants fournissent à la peau tous les bienfaits pour renforcer et protéger la barrière naturelle de l’épiderme. Le Dr Jean Valnet attribuait d’ailleurs à la carotte le pouvoir de « rajeunissement tissulaire et cutané ».

QUELQUES EXEMPLES DE JUS POUR NOTRE SANTÉ La valeur thérapeutique des jus de légumes frais et bios est incontestable et la carotte représente l’élément de base et central d’un bon jus nutritif. Voici quelques mélanges intéressants pour le maintien d’une bonne santé.

Anémie : carotte + betterave + concombre ou carotte + épinard Angine poitrine : carotte + céleri + betterave Arthrite : carotte + betterave + concombre Constipation : carotte + céleri + persil Diarrhée : carotte + céleri + épinard + persil Fatigue : carotte + betterave + concombre Migraine : carotte + betterave + concombre Sinusite : carotte + betterave + concombre Troubles de la vessie : carotte + betterave + concombre Troubles du foie : carotte + betterave + concombre Tumeurs : carotte + céleri + persil Enfin, mieux vaut se prémunir d’un bon extracteur à jus. Il s’agit d’un investissement pour notre santé que l’on pourra utiliser très longtemps. Ajoutons en terminant que pour pouvoir bénéficier de tous ses bienfaits, on prépare nos jus avec des légumes bios en provenance de producteurs locaux.

BÉNÉFIQUE POUR LES INTESTINS La carotte est une alliée de taille pour les intestins, car elle est à la fois antidiarrhéique et laxative. Elle agit contre les putréfactions intestinales et elle cicatrise le tube digestif.

Sources : bioalaune.com; La santé par les jus, Jean-Marc Brunet D.N.; Alimentation, Nutrition et Diététique, Mario Dulude, n.d.; passeportsante.net.

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NUTRITION

SEPTEMBRE 2017 | 65

Par : Guylaine Campion n.d.

VAINCRE LE STRESS DE LA RENTRÉE La saison automnale est un temps de grand stress. Pour certains, c’est la rentrée scolaire des enfants, la préparation des lunchs, pour d’autres, ce sont la mise sur pied de nouveaux projets au travail, le retour aux études, sans compter le surplus d’achalandage sur les routes qui fait parfois monter la pression! Le temps est donc idéal pour acquérir de bonnes habitudes santé afin de partir la nouvelle saison du bon pied.

LES MÉFAITS DU STRESS Si le stress est une réaction naturelle de l’organisme face aux petits et grands événements de la vie qui peut accroître nos capacités d’exécution, un surplus de stress peut, au contraire, avoir un effet dévastateur. Quand le corps et le mental n’en peuvent plus, la maladie peut alors s’installer. Mieux vaut bien gérer son stress avant que surgissent l’anxiété, l’irritabilité, l’insomnie et les problèmes de concentration et de mémoire.

Plusieurs problèmes physiques peuvent découler du stress dont, notamment, les douleurs musculaires, les maux de ventre et les problèmes cardiaques.

En fait, le stress épuise! Il va sans dire que les capacités à bien gérer le stress diffèrent d’une personne à l’autre. Elles dépendent du vécu de chaque personne mais aussi de la personnalité et de l’éducation qui conditionnent les actions et les pensées de chacun. S’il n’est pas toujours possible d’éviter les facteurs de stress, on peut au moins apprendre à mieux adapter nos réactions aux situations stressantes de la vie.

Profitons donc de la saison automnale pour renforcer nos défenses antistress.

DES NUTRIMENTS ET ALIMENTS À AJOUTER AU MENU… La sérénité commence dans notre assiette! D’abord pour augmenter le moral et la motivation, on opte pour des aliments riches en tyrosine. Cet acide aminé facilite l’adaptation au stress et aide à avoir un meilleur équilibre nerveux. De plus, la tyrosine améliore la vigilance et l’attention en augmentant les niveaux de dopamine dans le cerveau. Parmi les aliments riches en tyrosine, on retrouve les amandes, les graines de citrouille, les avocats et les bananes. Ensuite, pour améliorer l’humeur, on consomme des aliments riches en tryptophane, précurseur de la sérotonine, tels que le riz complet, l’avoine, les graines de tournesol, le persil, les protéines de soja, les œufs et le poisson. Puis, on maintient notre cerveau à son meilleur niveau, en consommant des aliments riches en oméga-3 tels que le poisson et les noix.

Ainsi, on réduit la production de cortisol, l’hormone du stress, et on stabilise les émotions. On augmente aussi notre consommation d’aliments qui sont une bonne source de vitamines du groupe B. Ces vitamines amies stimulent la production de dopamine et aident à lutter contre la fatigue physique et nerveuse. On mise sur les céréales complètes, les grains entiers, les noix, les abats, les légumes secs et la levure de bière. On stimule sa résistance au stress, on combat l’irritabilité et les sautes d’humeur et on réduit la fatigue avec les aliments contenant beaucoup de magnésium tels que les amandes, noix, noisettes, graines de lin, légumineuses et chocolat noir.

Enfin, on élimine le sucre, car même s’il représente une petite douceur dans les moments de stress, son effet ne dure pas. Au contraire! Un pic d’insuline nous plonge ensuite en hypoglycémie menant à la fatigue et au mal de tête. On remange alors des aliments sucrés et le cercle vicieux se poursuit!

DES PLANTES À AVOIR SOUS LA MAIN Bien entendu, nos amies les plantes peuvent nous aider à mieux gérer notre stress automnal. Parmi celles-ci, le ginseng qui fortifie les défenses naturelles, réduit la fatigue et améliore les facultés physiques et intellectuelles.

Pour sa part, la rhodiole est une plante adaptogène qui stimule le système nerveux, améliore l’humeur et soulage la fatigue et la déprime. Elle aide le corps à faire face au stress chronique en modulant l’activité des glandes surrénales.

De leur côté, la camomille et la passiflore s’avèrent des plantes parfaites pour lutter contre le stress. Pourquoi ne pas remplacer le café de l’après-midi par une chaude tisane?

LES BIENFAITS DE LA PRATIQUE D’UNE ACTIVITÉ PHYSIQUE L’automne est le temps de l’année parfait pour s’inscrire à une nouvelle activité physique. Faire du sport, on le sait, représente un moyen efficace pour lutter contre le stress à court et à long terme. Le fait de bouger aide à s’aérer l’esprit, à se changer les idées, mais aussi à libérer des endorphines qui assurent bien-être, sérénité, meilleure humeur et sommeil paisible.

Idéalement, choisissez une activité qui vous plaît et qui vous apportera de la détente. Ici, l’important n’est pas la performance mais bien le mieux-être. Par exemple, le yoga et le tai chi sont des disciplines corporelles et spirituelles qui font travailler à la fois corps et esprit. Par ailleurs, les sports aquatiques offrent détente et travail musculaire. De son côté, la marche pratiquée dans la nature est excellente pour le système cardiovasculaire. Cette activité procure une « saine » fatigue musculaire.

3 TECHIQUES EXPRESS CONTRE LE STRESS Vous êtes sur le bord de la crise de nerfs, voici trois techniques qui sauront vous calmer instantanément de manière simple et efficace.

D’abord, respirez par le ventre. Sous l’effet du stress, la respiration s’emballe et les palpitations cardiaques augmentent. Concentrezvous, fermez les yeux et posez une main sur votre abdomen. Inspirez lentement et profondément en gonflant le ventre au maximum, puis expirez doucement en vidant l’air emmagasiné. À faire durant quelques minutes.

Deuxièmement, chantez à tue-tête (si cela est possible, bien entendu!). Chantez fort permet d’extérioriser les tensions, de libérer l’énergie négative et de détendre son corps.

Troisièmement, visualisez que vous marchez calmement dans la forêt ou sur le bord de la mer. Imaginez que vous respirez le doux parfum des arbres ou l’air marin. Revoyez le film d’un moment magique de vos dernières vacances. Cette technique permet de clarifier les idées.

Bonne rentrée!

Sources : topsante.com; lanutrition.fr; masantenaturelle.co

NUTRITION

SEPTEMBRE 2017 | 68

Par : Marc André Gagnon, journaliste

LES SAVEURS BOISÉES DU VIN LES DIFFÉRENTES SAVEURS DU BOIS Le vin, c’est fruité, mais ça peut aussi être boisé. Plusieurs vins ont des saveurs boisées, que certains consommateurs aiment, d’autres pas.

Pour plusieurs, il s’agit d’une qualité recherchée; pour d’autres, de presque un défaut.

Vous aimez ou vous n’aimez pas?

En fait, ce n’est pas si simple. Car il y a boisé et boisé!

Le boisé n’est pas une saveur, mais plutôt une famille de saveurs, un ensemble de saveurs et d’arômes. Selon le type de bois, son traitement, son utilisation et la durée de son contact avec le vin, le bois peut communiquer des flaveurs différentes à ce dernier.

Le vin n’a pas toujours goûté le bois. Autrefois, c’était même rare. Il était souvent élaboré et conservé dans des barriques, mais ces barriques étaient réutilisées, et cette saveur boisée s’atténuait après les années. De plus, il s’agissait souvent de fûts ou de foudres de très grandes contenances, de plus de 1000 litres. La proportion liquide et bois étaient différente de celle d’aujourd’hui.

Toutefois, lorsque les producteurs de Bordeaux ont commencé à exporter leurs vins en Angleterre, ils les mettaient dans des barriques neuves, des tonneaux de petits contenus, soit de 225 litres. Ce qui transmet plus de saveurs boisées au vin. Les barriques ne revenaient pas ou rarement, donc on employait presque toujours des barriques neuves, ce qui donnait un goût encore plus boisé. Les consommateurs se sont finalement habitués à ce goût.

De plus, les producteurs de barriques ont commencé à chauffer plus fortement leur bois pour lui donner un goût encore plus grillé afin de plaire à ces consommateurs.

Au début, on utilisait du chêne de France. Maintenant, on utilise aussi du chêne américain. Un chêne plus mou et moins dense qui donne une saveur encore plus vanillée au vin. Certains producteurs emploient aussi du chêne de Slovénie ou d’autres pays. Et on emploie quelquefois d’autres essences, comme le châtaignier ou l’acacia.

On peut également boiser le bois en y ajoutant tout simplement des copeaux de différentes grosseurs.

Le bois peut donner un goût de vanille, de vanilline. Ça peut être aussi une saveur de noix de coco. Ou encore, de madrier, de « deux par quatre », comme on dit au Québec. Ou de plancher verni, de banc d’église, de bois brun, d’acajou, de bois de santal, de bois blond, de vieille barrique, de bois brûlé, de cacao, de crème, de cassonade, de caramel, de café, de moka, de gâteau, de pain grillé, de fumée, de cèdre ou de genévrier. Ça peut être aussi floral, comme savent si bien le faire certains producteurs de vins espagnols, particulièrement dans la Rioja. Ou chocolaté, ou tout simplement épicé, épices fines ou fortes.

Donc, le bois ne donne pas seulement une saveur, il peut communiquer des saveurs multiples au vin. Saveurs qui seront perçues différemment par les dégustateurs selon leur taux de perception pour chacune de ces saveurs. Ainsi, certains peuvent détecter facilement le goût de vanille, mais moins celui de noix de coco.

Le bois sert à aromatiser le vin, à l’oxygéner, mais aussi parfois à camoufler ses défauts. Le bois, surtout en copeaux, ajoute un goût sucré au vin.

Il est de plus en plus utilisé pour attirer les nouveaux venus au vin qui peuvent reconnaître facilement ses saveurs et les trouver réconfortantes.

Cependant, si l’arôme ou la saveur de bois est trop prononcé ou dominant, il pourra apparaître comme un défaut aux yeux du connaisseur de vin.

Le vin peut aussi sembler goûter le bois, même s’il n’a pas été en contact avec celui-ci. C’est le cas de certains vins faits avec les cépages chardonnay et chenin.

Finalement, les arômes, les saveurs boisées varient, évoluent dans le temps. Dans certains cas, ça s’estompe, dans d’autres, c’est la seule saveur qui reste.

Bois Planche Madrier Vanille Noix de coco Bois brun Chocolat Cacao Caramel Café Moka Gâteau

Cassonade Épices Crème Pain grillé Fumée Cèdre Boi de santal Bois d’église Plancher verni Bois brûlé Vieille barrique

SEPTEMBRE 2017 | 70

Voici maintenant quelques vins bios fort recommandables.

Vous noterez que les producteurs de vins bios boisent en général moins leurs vins.

Le Petite Perle 2016, vin nature, Domaine des Météores Le Québec produit maintenant du vin nature avec un cépage hybride, du vin sans soufre ajouté.

C’est un vin blanc fruité, fruits murs, d’une belle fraîcheur. Texture ample, peu tannique. Saveurs agréables de gelée de fruits. Laisse une belle bouche.

Cépage petite pearl. Levures indigènes.

Moins de 30 ppm de sulfites. Alc. 11 %. Servir à 14 degrés.

Domaines des Météores, à Ripon, en Outaouais. Acheté au Marché de l’Outaouais.

Prix : 23,00 $

Masi, Tupungato, Passo Blanco 2016 Un vin blanc originaire de l’Argentine. C’est très floral, fruité et peu acide. Fruits exotiques, ananas.

Longue finale minérale.

Pinot gris et torrontès.

Capsule à vis. Masi est une grande maison italienne qui fait aussi du vin en Argentine.

Pour accompagner les plats asiatiques. Alc. 12,5 %. 1,3 g/l.

12355431 Prix : 13,55 $

Domaine de Beaurenard, Rasteau 2014 Rouge foncé, presque opaque. Arômes de fruits rouges et d’épices. Belle attaque sur le fruit, milieu de bouche tannique agréable. Fine amertume en finale et des saveurs de framboise. Donc, d’une certaine complexité. Élégant et agréable à boire.

Grenache, syrah et mourvèdre. Appellation Rasteau en Côtes-du-Rhône.

Pour 3-5 ans de cave. Alc. 15 %. Sucre 2,4 g/l.

706903 Prix : 24,45 $

SEPTEMBRE 2017 | 71

Pascal Doquet, Arpège Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature Les champagnes bios sont rares. Celui-ci est savoureux, souple, ample, sec, rafraîchissant, non agressif et d’un beau fruité. C’est bio, ce qui est rare en champagne.

Chardonnay à 53 % de la vendange 2010 et 47 % de la vendange 2011. Vinifié avec leur flore naturelle de levures. Non filtré. Mis en bouteille en mai 2013 et dégorgé en janvier 2013.

Sucre 1,5 g/l. Alc. 12,5 %.

12024253 Prix : 60,50 $

Parès Balta, Cava Brut Après un passage à vide l’an dernier, ce mousseux revient en meilleure forme. De belles sensations de bulles en bouche. Ça mousse en bouche! C’est sec, au fruité fin et agréable à boire. Servir avec le homard. La concurrence est vive dans le monde des mousseux.

Celui-ci tirera bien son épingle du jeu parce qu’il est bon, bien fait, sec, bio et pas cher.

Surtout si vous pouvez l’acheter dans une SAQ-Dépôt où vous aurez droit à un rabais de 15 % si vous prenez 12 produits. Sucre 5 g/l.

10896365 Prix : 16,55 $

L’auteur de cette chronique, Marc André Gagnon, est journaliste depuis plus de 30 ans. Il est maintenant journaliste indépendant (depuis 2004) et spécialisé dans le domaine du vin. Il anime le site internet Vin Québec, le webzine du vin le plus consulté au Québec. (vinquebec.com) Vous pouvez le contacter à cette adresse : info@vinquebec.com

BOUGER Trouvez à l’intérieur de ce cahier tout ce qu’il faut pour être au sommet de votre forme tout en gagnant du temps!

BOUGER

SEPTEMBRE 2017 | 74

Par : Véronique Pierre, Spécialiste en yoga & méditation www.veroniquepierre.com

LE BONHEUR ET SES SAISONS La quête du bonheur est l’un des thèmes principaux derrière l’industrie du bien-être. Nous recherchons tous le bonheur et nous savons même maintenant qu’il existe en soi. Malgré tous les livres et conférences sur le sujet, la plupart d’entre nous, malgré les changements apportés à l’aide de ces outils et malgré une nette amélioration de notre vie, ne semblent pas totalement « l’atteindre ».

Pourquoi?

Notez que si ma saison hivernale tombait exactement au début de l’hiver, nos saisons ne sont pas nécessairement reliées aux saisons en cours. Vous pouvez bien vivre une saison hivernale au mois d’août.

Eh bien, c’est simplement que nous aimons croire à un bonheur statique qui, une fois atteint, restera toujours le même. Nous sommes bombardés d’images publicitaires de gens qui ne cessent de sourire.

Ces personnages fictifs semblent avoir un emploi où tout se passe parfaitement 12 mois par année. Ils possèdent une voiture qui ne « brisera jamais ». Ils ont une famille avec qui ils ont atteint l’illumination ultime. Bref, tout va comme sur des roulettes de zénitude, car ils se sont procuré telle ou telle chose, ou ont suivi tel et tel programmes.

Donc, la prochaine fois que vous arrivez dans une saison où les choses vont moins bien que vous le désirez, rappelez-vous que vous entrez en saison automnale, la saison où certaines choses commencent à s’éteindre pour vous préparer à l’hiver, qui sera un moment d’inertie. Au lieu de paniquer et de vous plaindre, acceptez de vivre cette saison en prenant du temps pour vous et pratiquez des activités que vous aimez. Prenez le temps de méditer et prier et ainsi de redéfinir aussi où vous êtes rendu dans la vie.

Mais la vérité est que notre vie, comme la nature, évolue avec ses propres saisons et que la plupart de ces outils de l’industrie du bien-être ne nous préparent pas à gérer intérieurement les saisons plus automnales et hivernales.

Vraiment, chaque matin, je me réveille excitée de la vie, mais pour quelque raison que ce soit, mon soleil intérieur à un certain moment s’était éteint. Quoique plusieurs projets prenaient fin, ce n’est pas le genre de détails qui m’avaient arrêtée dans le passé. Alors pourquoi étais-je dans ce trou noir soudainement?

Malgré le manque de lumière dans ma vie, il y avait un élément qui était différent dans cette expérience : je savais que j’étais en saison hivernale et j’ai été capable de lâcher prise sachant que la vie m’arrêtait dans certains secteurs, afin de faire de la place et de m’amener autre chose lorsque mon printemps arriverait. Je savais aussi que j’étais sous une leçon d’apprendre à accepter ce que la vie voulait pour moi et non seulement ce que je voulais de la vie. Mais cela est le sujet de tout un autre article!

Eh bien, seulement deux mois plus tard, soit en février, les premiers bourgeons commençaient à sortir et l’abondance de contrats a commencé à pleuvoir comme toute bonne pluie de printemps.

Observez également si un autre secteur de votre vie se retrouve en saison printemps ou été et concentrez-vous sur ce secteur. Vous pouvez bien être en saison automne/hiver dans trois secteurs de votre vie, mais deux autres secteurs vont bien. Dans mon cas, durant ce moment de crise de foi, la famille s’avère ce qui est venu me nourrir le plus. J’ai donc énormément concentré mes énergies sur mes moments en famille.

Dernier point : il est facile de pratiquer la gratitude quand tout roule comme on le veut, mais lorsque vous expérimenterez votre prochaine saison hivernale, je vous invite à remercier la vie pour ce moment présent où vous ne voyez peut-être pas la lumière, mais que vous savez nécessaire pour un renouveau qui ne se trouve pas très loin.

Nous vous invitons à nous suivre sur nos réseaux sociaux où Véronique vous fera partager une méditation qui vous aidera dans ces saisons un peu plus grises.

BOUGER

SEPTEMBRE 2017 | 76

Par : Anne-Marie Gobeil, @inabarbelleworld, www.inabarbelleworld.com

S’ENTRAÎNER MALGRÉ UN HORAIRE CHARGÉ Qui dit rentrée scolaire et retour au boulot après les vacances dit horaire chargé, niveau de stress à la hausse et potentiellement état de chaos quasi constant qui laisse malheureusement peu de temps pour notre entraînement. Ça ne veut pas dire pour autant qu’on devrait mettre de côté la forme et oublier nos objectifs santé!

Heureusement, il existe quelques façons de réduire le temps de notre entraînement tout en augmentant l’intensité. Incroyable MAIS vrai! Il n’y a qu’un petit compromis à faire : sueurs et fréquences cardiaques élevées garanties!

ASTUCE 1 : INTÉGRER AU MOINS TROIS JOURS DE MUSCULATION PAR SEMAINE POUR CHAQUE JOUR CONSACRÉ À DU CARDIOVASCULAIRE La toute première chose qui augmente la dépense d’énergie tout en limitant le temps passé à l’effort, c’est plus de musculation. C’est une erreur de favoriser les longs entraînements cardiovasculaires plutôt que les entraînements purement musculaires, et ce, même si l’objectif est de perdre du poids.

Pourquoi? L'entraînement musculaire permet non seulement de brûler plus de calories globalement et à long terme (en augmentant le métabolisme basal, par exemple), mais il a aussi un incroyable effet positif sur l'hormone de croissance naturelle, qui elle, a un GRAND impact sur votre capacité à réduire votre taux de gras.

Pour la majorité des gens, viser de quatre à cinq jours d’entraînement musculaire par semaine d’une durée de 20 à 60 minutes selon leur niveau et leur emploi du temps s’avère la meilleure façon d’atteindre leurs objectifs forme, ajouter de la précieuse masse musculaire, brûler plus de calories et protéger nos articulations.

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ASTUCE 2 : INTÉGRER LES « CIRCUITS » Maintenant que nous savons pourquoi la musculation représente un choix logique si on cherche à maximiser notre dépense calorique en entraînement, nous nous assurerons d’augmenter l’intensité de notre séance en combinant plusieurs mouvements de musculation en un circuit. Un circuit est intéressant pour l’intensité de notre séance, mais aussi pour sa durée.

Un circuit se traduit donc en une séquence de quatre à six mouvements qui seront exécutés les uns à la suite des autres sans pause. Uniquement un temps de repos sera alloué à la toute fin du circuit. Par la suite, cette même séquence de 4 à 6 mouvements sera répétée 4 ou 5 fois.

En combinant plusieurs exercices en une grande série sans temps de repos, on coupe le temps d’entraînement d’au moins une quinzaine de minutes sans pour autant réduire le nombre de calories brûlées. Du véritable génie en période occupée de la rentrée, si vous voulez mon avis!

Voici un exemple d’un bon circuit : Exercice 1 : Sumo Squat avec un dumbbell x 10 répétitions Exercice 2 : Lunge arrière alterné x 10 répétitions de chaque jambe Exercice 3 : Push up x 12 répétitions Exercice 4 : Thurster avec Dumbbells x 8 répétitions Exercice 5 : Planche abdominale x 45 secondes Prendre 60 secondes de repos.

Recommencer le circuit 4 fois.

ASTUCE 3 : AVOIR UN PLAN D’URGENCE Qui dit plan d’action efficace dit aussi plan d’urgence. Parce qu’entre les bouchons de circulation, les rendez-vous importants à gauche et à droite et les heures supplémentaires au bureau, il n’est pas toujours évident de se rendre à la salle de sport pour suer un bon coup.

La solution? Avoir une idée d’entraînement qu’on peut exécuter à la maison, et pourquoi pas un peu d’équipement tels des haltères, des bandes élastiques et un tapis de yoga tant qu’à y être ! La vérité, c’est qu’un entraînement maison de 20 minutes est toujours mieux que pas d’entraînement du tout!

Il y a également la possibilité d’utiliser des éléments du décor comme équipement, tels un sofa, une chaise ou bien une table basse. L’idée d’amener votre entraînement dans un parc environnant est aussi une très bonne façon d’assurer un entraînement du tonnerre compatible avec un horaire rempli.

Voici un entraînement qu’on peut faire à la maison, celui-ci sans aucun équipement : Exercice 1 : Mountain Climbers x 20 de chaque jambe x 3 séries Exercice 2 : Jumping Lunges x 15 de chaque jambe x 2 séries Exercice 3 : Prone Walk x 5 allers-retours x 3 séries Exercice 4 : Spiderman Crunch x 8 de chaque côté x 3 séries Étirements : 5 minutes Peu importe à quoi ressemble votre rentrée 2017, il est important de ne pas voir son entraînement comme une perte de temps, mais plutôt comme un investissement pour sa santé, son énergie, et ce, à court et long terme. Il y a TOUJOURS de la place pour prendre soin de soi, même dans les agendas les plus fournis!

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SEPTEMBRE 2017 | 79

Par : Jessica Charron, naturopathe certifiée en Ayurveda et professeure de yoga www.ayurvedaetyoga.com

LA SCIENCE DU YOGA Le yoga est une pratique largement répandue en Amérique de nos jours. Les studios de yoga se multiplient, on en retrouve non seulement dans les grandes villes, mais aussi en région. Le yoga a été emmené en Amérique au début du 20e siècle par de grands maîtres, dont Swami Vivekananka et Paramahansa Yogananda, qui a écrit le classique spirituel Autobiographie d’un Yogi. Mais ce ne sera que dans les années 1970 que cette discipline deviendra plus répandue dans l’Ouest avec des maîtres tels B.K.S. Iyengar et Sri K. Pathabis Joïs. Même si le yoga est pratiqué depuis près de 100 ans en Amérique, il demeure quelque peu énigmatique pour la majorité de la population, l’idée préconçue étant qu’il s’agit d’une forme d’exercice qui travaille la souplesse et aide la relaxation.

J’ai moi-même entendu parler du yoga vers la fin du siècle dernier (eh oui, ça fait déjà un bail!) en voyant des images de Madonna pratiquant des postures avancées de Ashtanga Yoga. Je n’y connaissais rien du tout à l’époque et je préférais pratiquer un sport d’endurance, le triathlon. Mais, je dois l’avouer, Madonna m’a donné envie d’essayer le yoga. Elle avait un corps athlétique et bien sculpté, et en la voyant mettre son pied derrière sa tête, je me disais que cette discipline pourrait m’aider dans mon sport. Je me suis donc inscrite à un cours de Viniyoga avec une copine, car c’était le yoga disponible près de chez-moi et simplement pour ces raisons, améliorer l’apparence et l’efficacité de mon corps. Mais j’y ai découvert un tout autre monde, et la beauté de l’affaire, c’est que sans même y réfléchir, sans en avoir conscience, la pratique du yoga a fait son oeuvre à tous les niveaux : le corps bien sûr, qui s’est assoupli et renforçi, mais aussi l’esprit et l’âme. Le yoga, petit à petit, est devenu pour moi un mode de vie.

DÉFINITION DU YOGA Le mot Yoga est un mot sanskrit, une très ancienne langue indienne, qui signifie connection. Sa racine, « yuj » (unité), indique que le but du yoga est de nous unir à notre plus haute nature. Son enseignement le plus important concerne notre nature en tant qu’êtres humains. Il affirme que notre « vraie nature » va bien au-delà des limites de l’esprit humain et de la personnalité, que notre potentiel humain est infini et dépasse nos esprits individuels et notre sens de soi.

SEPTEMBRE 2017 | 80

Alors, il serait bien dommage de limiter la pratique du yoga à une simple forme d’exercice physique. Il existe aujourd’hui une variété de formes de yoga. Choisissez avec votre coeur, laissez la performance et les objectifs de côté, soyez patient, car le yoga est un long processus, et appréciez le silence... car c’est dans le silence que se trouvent les réponses.

COMMENT ÇA FONCTIONNE? Mon histoire personnelle vous rend perplexe? Pour les esprits plus rationnels, sachez que le yoga est une science. Ce n’est pas un domaine ésotérique ni une religion, il s’agit vraiment d’une méthode qui permet aux individus le pratiquant de façon régulière d’avoir accès à leur nature profonde. Et il suffit de le pratiquer quelques minutes par jour pour en comprendre les bénéfices. Les principes et le fonctionnement du yoga remontent à des millénaires et ont été préservés grâce au travail minutieux et ardu de Pantanjali, qui a écrit les Yoga Sutras 200 ans avant J.-C. Sri K. Pathabis Joïs, maître du Ashtanga Yoga, qui a fait découvrir cette technique dans l’Ouest, disait : « Pratiquez, pratiquez, pratiquez, et tout viendra à vous. » Ce qu’il voulait dire par cette phrase devenue célèbre dans le monde du Ashtanga Yoga, c’est que la pratique en soi apporte ce que l’âme désire, une connection avec notre Soi profond, un bien-être intérieur, des changements positifs dans son style de vie, ce que l’on choisit de manger, par exemple, et comment nous interagissons avec les autres. Tout cela, vous direz, en faisant des contorsions sur un tapis de caoutchouc! Eh bien, oui, en effet, et ça fonctionne!

BIENFAITS DU YOGA Les bienfaits du yoga sont étudiés par des chercheurs universitaires, médecins et psychologues, et des recherches ont prouvé que sa pratique régulière apporte plusieurs bienfaits au corps et à l’esprit, dont voici les principaux :

- Diminue le stress - Réduit les douleurs - Améliore la capacité respiratoire - Améliore la flexibilité - Augmente la force globale

- Aide au contrôle du poids - Améliore la circulation - Améliore la santé du coeur - Permet de réaliser le moment présent - Promeut la paix intérieure

BOUGER

SEPTEMBRE 2017 | 81

Par : Stéphanie Bissonnette, Massothérapeute

LOMI LOMI NUI : L’ESSENCE DE LA SAGESSE HAWAIIENNE L’ORIGINE DU LOMI LOMI NUI Le Lomi Lomi Nui est une forme de massage pratiquée par les premiers habitants des îles d’Hawaii, d’où il provient. Lomi Lomi Nui signifie simplement « le grand massage », mais dans la langue hawaiienne, chaque mot contient toujours un sens caché. « Le chemin qui mène vers les étoiles » (The pathway to the stars ) est la vraie définition du Lomi Lomi. Ce massage était prodigué par des Kahunas, chamans hawaiiens, gardiens des connaissances et de la spiritualité hawaiiennes. Le savoir était transmis à l’oral, de génération en génération, de personne en personne. Provenant d’une ancienne lignée, c’est un toucher qui travaille au niveau de l’énergie, de la respiration, du mouvement et de la musique. Dans une définition plus scientifique, ce massage ouvre de nouvelles voies neuronales de mémoires, d’émotions et de pensées.

Lors de rituels, cette forme de massage était donnée dans le but de rétablir et régénérer la vitalité du receveur, de rayonner à nouveau à l’intérieur comme à l’extérieur. Cela offrait une opportunité à celui qui recevait le massage de permettre à sa conscience intérieure de s’éveiller, de reconnecter avec son temple sacré et avec tout ce qui l’entourait.

Dans les temps modernes, le Lomi Lomi ancestral propose une façon de s’évader de la réalité, pour se retrouver à l’intérieur de soi. Il est question de rester dans une état d’ouverture, d’élargir notre système de croyances, de pensées, d’émotions. Plutôt que de simplement disparaitre, les émotions sont libérées dans une sphère qui se nomme l’acceptation. C’est alors que dans un cercle de confiance, appelé Ohana, on peut se permettre d’être soi-même, se sentir plus complet, se sentir libre.

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SEPTEMBRE 2017 | 82 L’ESPRIT D’ALOHA La langue hawaiienne est une langue de vibrations et d’émotions. Aloha peut signifier beaucoup de choses; la plupart des gens savent qu’il s’agit d’une forme de salutation, pour dire bonjour et au revoir. En fait, alo veut dire partager, et ha signifie le souffle de la vie, l’essence de l’âme. Tout comme Hawaii qui se compose de trois syllabes, ha signifie la respiration, le souffle; wai représente l’eau (l’eau donne la vie); et finalement i signifie la connexion avec Dieu. Donc les habitants des ses îles se considèrent comme vivant dans un lieu où la force suprême qui vit à travers le souffle et l’eau se retrouve en eux et autour d’eux. La spiritualité et la guérison ne font qu’un pour les Hawaiiens. Nous parlons ici de guérison autant physique, mentale et émotionnelle à la fois. Les Hawaiiens font souvent référence à leur terre sacrée Aina, ils ont un profond respect pour la vie, sous toutes ses formes. Selon les Hawaiiens, l’eau est un peu comme le sang qui parcourt notre corps. Où il y a de l’eau, il y a de la vie. Aloha, signifie littéralement amour, gratitude, compassion, joie, prospérité, unité. En d’autre mots, être en totale harmonie avec l’esprit d’Aloha, c’est aussi éveiller plusieurs aspects de notre esprit et embrasser notre potentiel infini en tant qu’être humain. « Ha Breath » : LE SOUFFLE DE LA VIE Le souffle peut être utilisé comme médecine. La respiration vient du diaphragme, énergiquement, elle se passe au niveau du plexus solaire, entre les poumons et l’estomac. Le diaphragme s’avère l’endroit où se retrouvent les émotions, le subconscient, aussi appelé Unihipili en hawaiien, et c’est exactement à cet endroit que le vrai pouvoir de guérison provient.

Nous avons la capacité, chacun d’entre nous, de s’autoguérir, simplement en dirigeant notre respiration à cet endroit. C’est ainsi que toutes nos vieilles mémoires, nos vieilles émotions emmagasinées depuis des années se libéreront d’elles mêmes.

COMMENT SE DÉROULE UNE SÉANCE? Premièrement, différemment des autres massages que l’on connait, nous appelons le thérapeute et son client, donneur et receveur, il n’y a pas de différence entre les deux. La personne sur la table donne aussi bien qu’elle reçoit et vice-versa.

Le but ultime du Lomi Lomi n’est pas le massage en soi, mais plutôt d’être dans un état de lâcher-prise total. Ainsi les résistances, les vieilles émotions et mémoires emmagasinées dans nos cellules musculaires se libéreront. Car oui, lorsque nous éprouvons des émotions et que nous nous y attachons, que nous ne les laissons pas aller, elles s’emmagasinent dans nos cellules, ce qui fait alors apparaître les tensions musculaires. Elles s’accumulent comme des roches, qui deviennent des montagnes au fil du temps. Ce massage est conçu pour laisser aller le passé et du fait même ses peurs, ses angoisses, ses regrets, ses vieilles émotions douloureuses refoulées.

Notre corps a une habileté à se guérir par lui-même, le donneur ne fait qu’accompagner le receveur dans ce processus. Le déroulement est différent pour chacun, et différent chaque fois.

Dans la pièce, une atmosphère de guérison, de sécurité et d’amour règne. Le massage débute, couché sur le ventre, tête vers le sol. Le donneur débute avec un rituel appellé Flying qui constitue la base fondamentale du Lomi Lomi. Il s’agit d’une danse chamanique qui sert à augmenter le taux vibratoire, amener l’énergie nécessaire, appelée Mana, au donneur et du fait même au receveur. Ensuite, le donneur dépose ses mains à des endroits précis sur le corps. On appelle cette technique, selon le type de Lomi que nous avons appris, Kahi (les mains dans l’espace) ou bien Laulima (plusieurs mains, travaillant en synergie). Cela peut ressembler au Reiki, mais en beaucoup plus simple; le seul fait de déposer ses mains sur la personne est en soi un échange d’énergie. Déjà, au départ, le donneur est connecté au receveur, il est totalement présent, il l’accompagne dans son processus de guérison. Il y a d’abord l’application de l’huile, et ensuite la partie « massage » peut commencer. Le corps se trouve pratiquement tout dégagé, laissant libre le haut et le bas; les jambes, le dos et les bras sont découverts pour permettre une plus grande fluidité. Ce massage est très intuitif et le donneur se laisse guider par les différents rythmes de musique avec chants polynésiens, qui font partie intégrante du massage. Le receveur sent, vague après vague, une grande libération.

BOUGER Par : Shirley Séguin

6 CHOSES ESSENTIELLES À SAVOIR AVANT DE S’INSCRIRE AU GYM Le quotidien reprend, les enfants retournent à l’école, bref, terminé la douce et paisible ambiance des vacances. Peut-être avez-vous une envie soudaine de vous remettre en forme ou de vous inscrire au gym… Je vous ai dressé une liste de six choses à savoir afin de se préparer mentalement pour la salle d’entrainement. Je ne possède pas la vérité absolue, mais je suis persuadée que ces conseils vont vraiment vous éclairer!

LA CONSTANCE AVANT TOUT Vous avez sûrement entendu cette phrase 1001 fois tout simplement parce que... c’est vrai! Peu importe vos objectifs (prendre de la masse, brûler des graisses, avoir un meilleur cardio, une meilleure posture, etc.), c’est la constance qui fera en sorte que vous les atteindrez.

Si vous avez commencé à trois jours par semaine, il faut absolument que vous fassiez ces trois jours, particulièrement si vous êtes débutant ou débutante. Pourquoi? Parce qu’une habitude s’acquiert en quatre semaines environ, je vous suggère de tenir mordicus le même rythme pendant le premier mois.

Celui-ci reflète souvent un succès ou un échec dans les mois à venir... Donc, tenez le coup pendant tout ce temps et vous doublerez vos chances d’atteindre vos buts.

LA RÉCUPÉRATION EST PRIMORDIALE C’est important que vous preniez soin de votre corps et de votre esprit. Si vous vous entrainez beaucoup mais que vous négligez votre récupération, votre corps risque d’accumuler de la fatigue ou du stress. Plus le temps passera, plus vous serez fatigué, et vous risquez alors fortement de tomber en surentrainement. Ça veut dire quoi? Que votre corps est incapable de continuer ainsi sans se reposer davantage. Comment savoir si vous êtes dans cet état avancé d’épuisement? Lorsque vous vous sentez comme ça : • Fatigue intense • Stagnation des résultats • Perte d’appétit • Rétention d’eau • Impression de ne jamais récupérer d’un entrainement • Perte de force Si vous sentez que vous êtes dans cette situation, reposez-vous! N’oubliez pas que pousser votre corps au bout de ses limites ne représente pas un signe d’amour envers vous-même. Ce n’est pas ça, en prendre soin. En cas de doutes sur votre état de santé, vérifiez toujours auprès de votre médecin.

SEPTEMBRE 2017 | 83

SEPTEMBRE 2017 | 84

LA NUTRITION La nutrition s’avère pour moi la base d’une bonne santé et aussi, la meilleure façon d’obtenir des résultats, quels qu’ils soient. Si vous pensez ne pas être capable d’attaquer de front entrainement ET nutrition, commencez par changer d’abord votre alimentation. Oui, c’est plus important que tout! Une mauvaise alimentation ne vous mènera nulle part. Si vous manquez de connaissances, investissez dans une nutritionniste ou une personne qui pourra vous faire sur mesure un plan alimentaire.

PRENDRE UN OU UNE COACH Que vous débutiez ou non en entrainement, avoir un coach maximise vos chances d’atteindre vos objectifs. Il pourra être non seulement un soutien pour l’exécution de vos mouvements, mais aussi une aide en cas de dérapage mental! Il connait tout ça puisqu’il a lui-même passé par les étapes dans lesquelles vous vous trouvez. Génial, non!

Comment bien le choisir? Rencontrez plusieurs coachs et optez pour celui ou celle avec qui vous vous sentez le plus à l’aise, vous allez le sentir si ça clique ou non! Sur le plan de ses connaissances, c’est difficile à dire, puisque cela dépend de vos objectifs. Par contre, je crois qu’il est primordial que cette personne ressource représente ce qu’elle prône et qu’elle ait un minimum de connaissances. Vous en pensez quoi?

L’HYDRATATION Buvez beaucoup d’eau! Ai-je vraiment besoin de vous rappeler que nous sommes constitués d’environ 60 % - 70 % d’eau? Pour ce qui est de la quantité, pour vous donner une idée, une personne de taille moyenne dépense environ deux litres d’eau par jour par l’urine, les selles, la sueur et la respiration. Nous pouvons donc conclure qu’un minimum de deux litres d’eau s’avère une bonne piste. Cela dit, les besoins en eau peuvent varier d’une personne à l’autre selon le climat, le mode de vie et la taille. Certains états de santé exigent aussi une plus grande absorption. Il ne faut surtout pas oublier que l’eau participe à tous les processus métaboliques, qu’elle assure le transport des nutriments dans l’organisme ainsi qu’une saine élimination des déchets. Elle lubrifie nos articulations et préserve leur mobilité. Bref, je pense que vous comprenez maintenant son importance!

OBJECTIFS RÉALISTES Si vous vous donnez actuellement trois mois pour avoir un 6-pack, je pense que c’est exagéré et irréaliste! Commencez par de petits objectifs faciles à atteindre quotidiennement. Non seulement votre moral se trouvera au top, mais en plus, vous atteindrez vos buts facilement sans vous en rendre compte...

Avouez que ça sonne bien?

BILLET

D’HUMEUR

Par : Chan Tep, Animatrice et Productrice www.chantep.com

DIS-MOI QUE JE SUIS BELLE. POINT. « T’ES BELLE, T’ES EXOTIQUE. » Non merci, je ne suis pas un fruit.

Ce compliment, au premier abord inoffensif, comporte une charge inouïe de clichés sur la race, nous ramenant à un langage datant du temps du colonialisme français, qui réduisait la femme racisée à un objet, un animal ou une chose définie par son corps, considérée comme une propriété sauvage, un territoire fauve dont la chasse est ouverte aux hommes glorieux qui se sont nommés explorateurs d’un soir, en notre « jungle sacrée », le temps d’une séduction approximative au plaisir éphémère, justement que pour SON propre plaisir…

Ce « compliment » (qui n’en est pas un finalement!), je l’ai entendu trop souvent dans ma vie de jeune femme asiatique, issue de l’immigration, qui a réalisé sur le tard qu’elle était la différence dans un monde occidental désignée ainsi (pour ne pas dire minorité visible), et qui, comme jeune adulte en pleine quête identitaire, recherchait tant l’approbation d’autrui à travers les gestes, le regard et l’attention des autres…

Résultat : une estime et une confiance en soi encore en construction!

Pourquoi ne pas juste avoir dit que j’étais belle? Point. Trop c’est comme pas assez. Se faire dire qu’on est exotique, c’est être renvoyée à la bulle du fantasme, du corps sensuel et aventureux où la performance sexuelle est condition sine qua non, car une personne exotique a ce devoir d’être « chaude », animale, assujettie aux demandes des plus cavalières du maître…

Le cliché de la femme asiatique, c’est l’être soumis, la geisha, la collégienne; la femme noire, c’est la femme exotique, avide de sexe, la lionne, la féline…

Or, il n’y a rien de plus faux que d’accoler des étiquettes à la femme que tu ne connais pas.

Avec le flux migratoire de plus en plus présent dans nos sociétés, l’approche à la séduction de chacun se doit d’être révisée avec une certaine sensibilité ethnoculturelle. Et il n’y a rien de plus « turn-off » qu’un gars qui s’intéresse à toi que pour tes attributs et tes origines ethniques. Au même titre qu’on glorifierait la beauté à la combinaison génétique de tes ancêtres...

On est ce qu’on est; oui il y a l’apparence physique, mais au-delà de ça, il y a la personne qui n’a pas choisi sa physionomie, après tout!

Au lieu de renforcer cette estime et cette confiance en soi si recherchées à travers le prisme des autres, on se sent encore plus différente parce qu’on est belle avec une explication comme si un seul qualificatif n’était pas suffisant. C’est comme la femme noire qui se fait dire « T’es belle pour une noire! ».

Non, c’est juste NON. Cette personne qui ne te trouve attirante que pour ton apparence n’a aucune conscience de l’impact mental d’une intention aussi volatile comme la sienne. Déjà qu’avec les pans de l’histoire de l’humanité qui ont réduit de trop nombreuses fois l’image de la femme à travers des publicités sexistes voire misogynes à la American Apparel, Dolce &Gabbana ou comme celle datant des années 1950-60 qui cantonnait la femme à la maison et à la vie domestique (« Keep her where she belongs! »), la beauté de la femme a trop souvent été relayée, malmenée et galvaudée par le regard d’autrui. C’est comme si finalement nous ne nous étions jamais définies et appartenues en tant que femmes, et encore moins en tant que femmes racisées. On a laissé pendant trop longtemps le volant au mauvais conducteur!

SE RÉAPPROPRIER SA BEAUTÉ Fort heureusement, l’avènement du 21e siècle a du bon avec le féminisme, la mondialisation, le métissage des cultures, l’ouverture à l’autre, la pluralité des voix, la contraception sous toutes ses formes, l’éducation grandissante des femmes, l’évolution des mœurs et la beauté dans la diversité des personnes et des genres. Quand je vois autour de moi des mouvements comme la Journée sans maquillage ou Maipoils, je me dis qu’il y a une redéfinition de la beauté qui va au-delà des mots, qui s’inscrit dans des gestes de réappropriation de son corps et de sa personne, des actions qui font fi des diktats de la mode.

L’image de la femme dans la société a longtemps été dictée et jugée par les autres, à nous maintenant de nous définir et de nous construire afin d’éduquer les prochaines générations, surtout nos petites filles, à l’amour et l’estime de soi, sans se soucier du regard de l’extérieur.

Se trouver belle devrait toujours provenir de l’intérieur, avec un bien-être, une force et une acceptation de soi infaillibles, comme une conviction inébranlable digne de la plus grande foi de ce monde. La citation disant que « La beauté est dans le regard de celui qui la regarde » de l’artiste et écrivain du 19e siècle, Oscar Wilde, n’est plus tout aussi vraie. … mais remarquez qu’avec tous les égoportraits que l’on prend toutes abondamment ou à un moment donné dans notre vie, ce regard nous est renvoyé… donc je dirais plutôt que la beauté est dans son propre regard – et surtout, sans exotisme SVP!

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