Le monde au naturel - Mai 2015 by Philippe Castaigne

page 2 â&#x20AC;˘ mai 2015 â&#x20AC;˘ Le monde au naturel

Éditorial

Le vinaigre de cidre et l’huile de noix de coco : deux produits fort utiles dans notre pharmacie naturelle Le vinaigre de cidre est un remède de grand-mère reconnu depuis de nombreuses années, notamment pour lutter contre le mauvais cholestérol et l’arthrite. Mais saviez-vous qu’il peut aussi être utilisé pour les soins de beauté? En fait, parmi ses nombreux bienfaits, le vinaigre de cidre possède aussi des propriétés curatives pour la peau.

J’ai tenté l’expérience avec succès, il y a quelques temps, pour soigner un petit champignon sur le visage de mon fils. En appliquant du vinaigre de cidre avec une ouate, le champignon a séché, puis par la suite, pour calmer l’inflammation et aider à la cicatrisation, j’ai appliqué de l’huile de noix de coco. Après quelques jours, tout était disparu et sa peau était redevenue normale.

Au cours des dernières années, on a constaté que les études se multipliaient pour vanter les mérites de l’huile de noix de coco et je dois vous avouer que je suis vraiment une adepte de ce produit riche en acides gras essentiels.

En plus, de convenir aux peaux sèches, il peut être utilisé comme démaquillant. L’huile de noix de coco est d’ailleurs très efficace pour faire disparaître rapidement les maquillages d’enfants. C’est un produit qui n’est pas nocif pour la peau et nul besoin de frotter fort pour obtenir de bons résultats. En quelques secondes, tout est disparu et vos enfants apprécieront sa douceur. Aucune comparaison avec le savon qui parfois peut se retrouver dans leurs yeux! En plus, l’huile de noix de coco agit comme un filtre hydratant qui nourrit la peau et ne l’agresse pas. Elle peut aussi être appliquée sur les plaques de peau sèche et, mêlée à du bicarbonate de soude, elle devient un excellent exfoliant pour le corps.

Dans ce numéro, nous vous présentons aussi un article qui vante le travail remarquable de l’abeille et de ses trésors pour notre santé. Les produits de la ruche ont vraiment des propriétés intéressantes. Le miel, entre autres, agit comme antibactérien. Il est efficace pour atténuer les rides et pour lutter contre l’acné.

De plus, j’aime bien utiliser les miels d’Anicet pour soulager les maux de gorge ou la toux sèche. Il s’agit de miels bios qui sont produits ici au Québec et disponibles dans les magasins de produits naturels.

Enfin, vous trouverez dans ce numéro un article sur le pouvoir de la musique sur les plantes. Et oui, c’est étonnant et assez surprenant! Mais si l’on connaît déjà l’impact positif de la musique dans notre vie, elle peut sûrement avoir aussi de belles incidences pour nos animaux de compagnie et pourquoi pas nos plantes !

Bonne lecture à vous, chères lectrices et chers lecteurs, et à bientôt…

Nathalie Gélinas Présidente

Le monde au naturel • mai 2015 • page 3

Santé

Par Guylaine Campion, ND

Les effets de la musique sur les plantes On connaissait déjà les effets de la musique sur le moral et l’humeur, mais voilà qu’il semble qu’elle agit aussi sur les plantes en les rendant plus fortes. D’ailleurs en France, plusieurs maraîchers et vignerons exposent leurs cultures à de douces mélodies dans le but de les protéger et de les soigner. Par exemple, à l’aide d’un haut-parleur, on fait écouter une mélodie particulière aux vignes durant tout le cycle végétatif et ce, deux fois par jour.

Mélisse, Passiflore, 5 HTP, L-Théanine, Magnésium

Favorise un

sommeil rapide

Assure un sommeil profond et réparateur Prévient les périodes d’éveils nocturnes Élimine la

fatigue matinale et la somnolence durant le jour

Chasse le stress causé par un

manque de sommeil

Par ailleurs, des vignerons français ont sauvé leurs vignes grâce à la diffusion de « protéodies », c’est-à-dire des mélodies favorisant ou inhibant la synthèse de protéines. LES PROTÉINES ET LA MUSIQUE Joël Sternheimer est un physicien qui étudie les ondes, la génétique et la musique depuis une quarantaine d’années. Ses découvertes sont étonnantes. Selon ses études, la musique permet de modifier le taux de production de protéines des organismes vivants.

Une protéine est une chaîne d’acides aminés qui ressemble à un collier dont les perles se suivent les unes après les autres. « Lors de la fabrication d’une protéine, chaque fois qu’un acide aminé s’adjoint à un autre, environ quatre à cinq fois par seconde, une onde dont on peut calculer la fréquence est émise », explique-t-il. Joël Sternheimer a remarqué que la succession de ces fréquences était construite comme une mélodie. En la transposant dans les octaves musicales, le chercheur a alors entendu une musique. Le physicien s’est alors amusé à rejouer les mélodies de certaines protéines d’organismes vivants et a découvert un moyen de stimuler ou d’inhiber l’expression des gènes des plantes. UNE DÉCOUVERTE EXTRAORDINAIRE POUR L’AGRONOMIE Au Sénégal, on a tenté une expérience sur des plants de tomates dans le but de contrer

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des problèmes de sécheresse. Devant le premier lot de plantations, on a diffusé une séquence musicale correspondant à la synthèse d’une protéine de résistance à la sécheresse alors que le deuxième lot a servi de témoin. On a alors constaté que le lot bénéficiant de la musique produisait dix fois plus avec deux fois moins d’eau. Par surcroît, les tomates étaient gorgées d’eau et leurs plants étaient deux fois plus hauts que les plants du lot témoin.

La société Genodics est une association de génétique et de mélodique qui après six ans d’existence, développe et diffuse des mélodies guérisseuses. En France, plusieurs maraîchers utilisent cette technique pour améliorer la santé et l’aspect de leurs légumes. En plaçant des haut-parleurs dans leurs serres, ils ont constaté des cycles de production beaucoup plus courts. Par exemple, des plants de concombres produisaient leurs fruits en quatre semaines au lieu de six. D’autres ont sauvé une partie de leur récolte attaquée par une maladie. DES CHANSONS MÉDICINALES Joël Sternheimer s’est aussi intéressé aux liens entre les chansons populaires et les protéines. Avec un logiciel, il a comparé des thèmes musicaux avec des millions de protéodies. Résultat : il a découvert que la chanson « Prendre un enfant par la main » d’Yves Duteil se rapprochait de la séquence mélodique de l’un des composants essentiels du parfum de roses! De plus, il a constaté qu’une chanson israélienne composée dans les années 60 se rapprochait d’une séquence pouvant stimuler une protéine de l’eucalyptus. D’ailleurs, monsieur Sternheimer affirme que plusieurs chants chamaniques sont aussi associés à des plantes médicinales. Aussi étonnant que cela puisse paraître, on dit même dans certaines traditions amazoniennes, que ces chants sont parfois enseignés par les plantes elles-mêmes! Ne dit-on pas que la musique adoucit les mœurs?

Santé

Par Nicole Renaud, ND.A, membre de l’ANAQ

Il est possible d’éviter l’obésité

J’aime lire le livre documenté de Charles A. Lewis, MD, Enteroimmunology, dans lequel il parle des maladies chroniques. Je me suis intéressée au chapitre décrivant les phénomènes de la satiation et de la satiété et comment, en respectant nos besoins, on peut éviter l’obésité. Que veulent dire ces mots? La satiation est la satisfaction complète d’un besoin tandis que la satiété est l’état de quelqu’un qui est complètement rassasié. Voyons en quoi ces états peuvent nous aider dans la vie lors des repas.

Dans la nature, les animaux sauvages ne sont pas obèses. Or, il y a des temps où la nourriture est amplement disponible et pourtant, l’animal ne mange pas plus pour autant. Le système animal, dont nous faisons partie, est conçu de façon à balancer le besoin d’énergie et son utilisation. Nous devons manger pour vivre afin d’obtenir les nutriments nécessaires pour grandir selon l’âge et se maintenir en santé. Nous devrions écouter notre corps quand nous avons le sentiment que nous avons assez mangé et que nous n’avons plus faim. Malheureusement, manger frugalement ne correspond pas à la mentalité de tous. SATIATION Ce signal qui nous dit que notre besoin est comblé provient de la sensation d’abondance due à la distension de l’estomac et aux hormones sécrétées. Une de ces hormones permet au sphincter gastroduodénal de rester fermé afin de garder la nourriture dans l’estomac ce qui nous fait sentir « plein ». De plus, lorsque nous avons faim, l’appétit survient et nous mangeons. Certaines personnes vont « manger » leurs émotions justement à cause d’un déficit hormonal. Or, il faut savoir qu’il y a d’autres hormones qui proviennent du pancréas, du foie, du système gastro-intestinal et page 6 • mai 2015 • Le monde au naturel

des adipocytes (cellules des tissus adipeux responsables du stockage de la graisse) et sont responsables de la promotion de la faim, de la satiété et de la satiation. Une hormone qui attire notre attention, en naturopathie, est la leptine. Je vous en parlerai plus loin. SATIÉTÉ Comme je l’ai mentionné plus haut, ce mot veut dire que nous sommes complètement rassasiés. Comment se fait-il que certaines personnes se sentent rassasiées avec moins de nourriture tandis que d’autres mangent comme des ogres avant de ressentir la satiété? Ce phénomène est dû à la leptine. En effet, la leptine est une hormone produite par les cellules graisseuses informant le cerveau que celles-ci sont « pleines ». Plus il y a de leptine et plus le message est capté. En effet, le niveau élevé de leptine devrait donner le signal qu’il y a assez de nourriture dans notre estomac et qu’il est temps d’arrêter de manger puisqu’elle est supposée diminuer la prise alimentaire. Les gens obèses ou en surplus de poids sont résistants à la leptine. Cette résistance, c’est-à-dire : le corps ne réagit pas à la leptine, augmente l’affinité pour la nourriture chez les gens et stocke le gras. C’est comme si vous n’aviez pas assez de leptine. Or, il est possible de renverser ce phénomène par les aliments adéquats. COMMENT AUGMENTER LE TAUX DE LEPTINE • Évitez le fructose et le sirop de glucose, donc ne mangez pas des produits emballés industriellement.

• Préférez les céréales complètes aux céréales dites blanches et sucrées ou le pain blanc. Par exemple, du gruau d’avoine à cuisson lente, du quinoa, du blé entier, du riz brun, du sarrasin , des pains complets.

• Ne restreignez pas vos calories sévèrement et évitez les régimes yo-yo.

• Mangez des protéines à chaque repas, surtout le matin. Vous pouvez boire un smoothie dans lequel vous aurez mis une protéine en poudre à haute valeur nutritive.

• Mangez du poisson ou à défaut des suppléments d’oméga-3 de poisson. • Mangez beaucoup de légumes verts, deux à trois fruits par jour et des légumineuses. Les fibres permettent de vous rassasier. • Évitez de grignoter entre les repas et prenez une bonne collation contenant des noix ou des graines oléagineuses. • Assurez-vous de n’être pas carencé en zinc, minéral utile pour la leptine • Et bien sûr, bougez et dormez bien.

UN MOT SUR LE SOMMEIL ET L’APPÉTIT Un sommeil suffisant et de qualité est crucial afin de maintenir un poids santé et de contrôler l’appétit puisqu’il y a un lien prouvé entre le sommeil et l’obésité. Il a été démontré que les enfants qui dorment peu ont un risque plus élevé de devenir obèse. Un jeune enfant a besoin de 12 heures de sommeil par jour.

On a fait le lien entre l’augmentation de l’appétit et le manque de sommeil avec le fait de manger plus de sucrerie et de gras. Un manque de sommeil ou un rythme circadien perturbé peut aussi être la cause d’un gain de poids par la production élevé de cortisol durant le jour et cette production est associée au stockage de gras abdominal.

• Dormir suffisamment car le sommeil est important pour l’augmentation de la satiété. • Prendre le temps de manger aux repas : manger lentement et déposer la fourchette entre chaque bouchée, être calme; éviter d’attendre d’avoir trop faim pour manger car cela encourage la rapidité à laquelle vous mangez, et le goût du sucre.

• Éviter le stress : le stress peut augmenter l’appétit. Réduire le stress avant d’aller à table. • Pour ce qui est de l’inflammation, il est prouvé que celle-ci favorise l’augmentation de l’appétit et diminue l’utilisation de l’énergie ce qui amène une hausse de poids.

LES MÉDICAMENTS ET L’APPÉTIT Voici une liste des médicaments qui stimulent l’appétit et augmentent le poids. Ce sont surtout des médicaments qui affectent le système nerveux central: l’alcool et certains sédatifs comme les benzodiazépines et les tranquillisants nonbenzodiazépines ainsi que les pilules pour dormir augmentent l’appétit; les anticonvulsifs comme le Lyrica, les antipsychotiques, les antidépresseurs comme Séroquel, Élavil, etc.; la marijuana, Marinol, Césamet, Remeron, etc.; certains bétabloquants; les corticostéroïdes comme la prednisone; etc. Si vous désirez des références, vous pouvez communiquer avec moi et il me fera plaisir de vous les fournir. Sur ce, bon appétit!

COMMENT PROMOUVOIR LA SATIATION ET LA SATIÉTÉ La satiation peut être encouragée (satisfaction) en mangeant les aliments suivants au début du repas : verdures et huile d’olive, noix de Grenoble, câpres. Choisissez les pommes de terre entières plutôt que frites, la viande cuite à l’étouffée à basse température plutôt que rôtie ou au BBQ. Si vous prenez un supplément d’huile de poisson, commencez par celui-ci au début du repas afin d’aider la satiation. Inclure des fibres prébiotiques dans votre diète : les fructanes peuvent aider à normaliser l’appétit en supportant certaines bactéries intestinales importantes pour le maintien du poids. http://www.healthandfood.be/html/fr/popup/75/aliment.htm • Éviter les boissons caloriques : préférer les fruits aux jus et aux boissons pétillantes.

N icole Renaud,

ND.A.

naturopathe agréée, maîtrise en éducation

• Bilan de santé complet • Problèmes gastro-intestinaux • Problème hormonal hommes, femmes, adolescents • Analyses fonctionnelles de laboratoire

Téléphone : 819-371-2336 • 5360, boul. Jean XXIII Trois-Rivières • membre de l'ANAQ Le monde au naturel • mai 2015 • page 7

Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

Les dangers des calories négatives

Une théorie nutritionnelle avance que le fait de manger des aliments aux calories négatives ferait perdre du poids puisque leur digestion ferait dépenser au corps plus d’énergie qu’il n’en absorbe. Mais existe-t-il vraiment des aliments aux calories négatives? Et si oui, doit-on les privilégier dans notre alimentation?

Perdre du poids en mangeant du céleri ou des ananas, voilà ce que proposent nos cousins les Français. Ces aliments aux calories dites « négatives » seraient, dit-on, miraculeux pour maigrir. QUE SONT LES CALORIES NÉGATIVES? Tous les aliments contiennent des calories sous forme de glucides, de protéines et de lipides. En fait, l’organisme utilise ces calories pour assurer son bon fonctionnement. Cependant, quand elles sont consommées en trop grande quantité ou quand ce sont des calories vides, c’est-à-dire riches en énergie et faibles en nutriments, elles sont alors emmagasinées et plus tard, elles font engraisser. Si on veut les perdre, il faut suivre une diète amaigrissante et faire du sport. Pourtant, on dit que certains aliments présentent un bilan énergétique négatif et qu’ils pourraient même, en les consommant, faire maigrir. Aussi invraisemblable que cela puisse paraître, en ingérant ces aliments, le corps dépenserait plus de calories pour digérer que le nombre de calories qu’apportent ces aliments consommés. Ces aliments agiraient comme des brûleurs de graisses. QUELS SONT LES ALIMENTS AUX CALORIES NÉGATIVES? On retrouverait les calories négatives dans certains fruits et légumes. On pense, entre autres, au céleri cru, au chou-fleur, aux endives, aux épinards, aux haricots verts, au concombre et aux poivrons. Ces légumes contiennent plus de 90 % d’eau et n’ont presque pas de protéines et de lipides et présentent un taux de glucides très faible. Par ailleurs, ce sont des aliments faibles en calories. Du côté des fruits, on cite l’ananas, le melon, le citron, le page 8 • mai 2015 • Le monde au naturel

pamplemousse et la papaye. Leur apport calorique est plutôt variable, mais ils contiennent tout de même des glucides.

Bien entendu, les légumes ne font pas engraisser et peuvent être consommés, généralement, sans problème. Mais les fruits, eux, sont riches en sucre et peuvent nuire à la perte de poids.

Il est clair qu’aucune étude scientifique n’a prouvé la validité de cette théorie des aliments aux calories négatives considérée comme plutôt « farfelue ». EST-IL DANGEREUX DE CROIRE EN CETTE THÉORIE? Manger une soupe au chou, croquer dans un céleri ou déguster un ananas ne feront pas maigrir. En fait, croire à la théorie des calories vides est peu risqué, mais celle-ci peut surtout vous décevoir face à vos attentes. Son danger existe principalement dans les excès qu’elle peut engendrer. Si cette théorie motive les gens à manger plus de légumes, c’est tant mieux. Le danger existe au niveau de certaines diètes mono-alimentaires telles que la cure de raisins ou d’ananas ou le régime de la soupe au chou qui suggère de manger continuellement le même aliment. Ces régimes sont dangereux pour la santé, car ils créent des carences nutritionnelles importantes et aussi beaucoup de frustrations. Pour perdre du poids de façon saine, il faut d’abord et avant tout changer ses habitudes alimentaires au lieu de plonger dans des régimes restrictifs et frustrants. De plus, il est important d’ajouter une activité physique à son programme afin de conserver le maximum de muscles et d’éviter de se retrouver mince, mais avec des chairs molles. La marche rapide, la course à pied, le vélo et la natation sont des activités sportives qui se combinent très bien avec de bonnes habitudes alimentaires. Voilà une méthode simple et efficace qui vous aidera à perdre du poids tout en étant en santé.

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Soins du corps Par Guylaine Campion, ND

L’engouement pour la thalassothérapie

La thalassothérapie connaît présentement une vague de popularité. Pratiquée depuis l’Antiquité, cette thérapie aiderait à soulager les maux de dos, les rhumatismes, l’arthrite, l’arthrose, la fibromyalgie, les troubles circulatoires, l’insuffisance cardiaque chronique, les problèmes de peau tels que le psoriasis, l’anxiété et la dépression. Mais qu’est-ce que la thalassothérapie et quels sont ses bienfaits pour la santé? D’OÙ VIENT LA THALASSOTHÉRAPIE? Déjà en Antiquité, les Égyptiens, les Grecs et les Romains utilisaient l’eau de mer et la boue marine pour soigner leurs maux. L’eau, associée à des rituels religieux tels que l’initiation et la purification a ensuite été utilisée à des fins curatives. En Inde, par exemple, l’eau du Gange a toute une symbolique.

Mais le terme « thalassothérapie » a vu le jour en France au 19e siècle alors qu’un médecin a combiné deux mots grecs soit « thalassa » qui signifie « mer » et « therapeia » pour traitement. Alors que la thalassothérapie grandissait en popularité en France, 150 médecins se sont réunis en 1894 à Boulogne-sur-Mer pour participer au premier congrès international des bains de mer et de l’hydrologie.

Aujourd’hui, la thalassothérapie est implantée en Amérique du Nord et est fort populaire ici au Québec où certaines régions du littoral bénéficient d’un climat marin. LES AVANTAGES POUR LA SANTÉ En thalassothérapie, on utilise le milieu marin (algues, boue, sable, climat marin) à des fins thérapeutiques. Elle est pratiquée dans des centres spécialisés sur le bord de la mer. Cette thérapie régénère l’organisme et renforce le système immunitaire. En thalassothérapie, on utilise donc l’eau de mer pour régénérer le corps. En fait, l’eau de mer contient plusieurs sels minéraux nécessaires à notre corps tels que le chlorure de sodium, le potassium, le magnésium ou le calcium.

Fait intéressant, à la fin du 19e siècle, le biologiste René Quinton a démontré que la composition de l’eau de mer est très proche de celle des liquides que l’on retrouve à l’intérieur du corps humain, tels que le plasma sanguin et le liquide extracellulaire. L’eau de mer et d’autres éléments du milieu marin tels que les algues, la boue, le sable ou l’air marin, procurent des oligo-éléments, des minéraux et des vitamines essentielles à la santé. page 10 • mai 2015 • Le monde au naturel

Des recherches ont prouvé que la pénétration transcutanée des ions négatifs contenus dans l’eau de mer par l’organisme favorise le renouvellement des cellules. Le corps fait alors le plein d’énergie. Les muscles se relâchent. De plus, les bains de mer chauffés procurent des bienfaits au niveau mental en apaisant l’esprit et en éliminant le stress. LES VERTUS DES ALGUES ET DE LA BOUE MARINE Outre l’eau de mer, les algues et la boue marine sont aussi utilisées en thalassothérapie sous forme de bains et d’enveloppements.

Dans un premier temps, les algues sont très riches en sels minéraux. En fait, on dit que leur concentration est jusqu’à 100 000 fois supérieure à celle de l’eau de mer. Les algues possèdent de très bonnes propriétés antibactériennes et antivirales. L’algothérapie (thérapie par les algues) permet aussi de purifier le corps, d’assainir la peau, de stimuler la circulation sanguine, de soulager les symptômes de rhumatisme et de réguler la glande thyroïde. Pour sa part, la boue marine agit comme antidouleur, antiinflammatoire et détoxifiant. Elle est mélangée à l’eau de mer et appliquée en cataplasme. Elle agit efficacement dans le cas de rhumatisme et même pour certains problèmes dermatologiques. Les pores de peau s’ouvrent et libèrent les toxines et débarrassent l’épiderme de ses impuretés. La peau redevient douce et saine. Ces traitements relaxent le corps et éliminent le stress. Ajoutons que les enveloppements d’algues et les cataplasmes de boue marine aident à la décontraction des muscles douloureux et facilitent la diminution des douleurs au niveau du dos.

Les centres de thalassothérapie proposent également plusieurs autres soins tels que les massages, les gommages, l’aquagym, etc. DES BIENFAITS POUR LES FIBROMYALGIQUES La thalassothérapie et plus spécifiquement la balnéothérapie (utilisation de l’eau à des fins thérapeutiques) combinée à la pratique d’exercices en piscine aideraient grandement les fibromyalgiques. On dit même que les bienfaits dureraient de 3 à 6 mois. L’avantage de la thalassothérapie est qu’elle n’entraîne aucuns effets secondaires. Cette thérapie vaut peut-être la peine d’être essayée lors de votre prochain séjour sur le bord de la mer.

La perte de poids soutenue par la Science CL CLA A Plus FFait ait Fo F Fondre ondre le le Gras Gras ŗ Élimine les gras très vite ŗ Augmente le niveau d’énergie ŗ FFait ait disparaître la bedaine de bière et les seins chez les hommes Combatt le syndrome métabolique ŗ Comba et l’insulinorésistance ŗ Améliore le mécanisme qui brûle les calories ŗ Convient aux femmes ménopausées ŗ Permet Permet de perdre jusqu’à 7 livres en 90 jours sans changer de régime

Chère Lorna, J’ai combiné CLA Plus et GLUCOsmart comme vous l’avez suggéré et j’ai suivi le merveilleux régime alimentaire du A Smart Woman’s Guide to Weight Loss. Eh bien, en l’espace de 2 mois, j’ai perdu 43 livres! La graisse a tout simplement fondu. J’avais essayé de perdre du poids auparavant mais aucun régime n’avait fonctionné. AM, BC

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Chère Lorna, Mon docteur m’a dit que je risquais de devenir diabétique si je ne perdais pas de poids. J’ai essayé tous les régimes, j’ai couru sur le tapis roulant pendant une heure tous les jours mais j’ai pris du poids. J’ai suivi vos conseils. J’ai donc combiné, durant six semaines, CLA Plus avec GLUCOsmart et suis en train de perdre du poids. Et le meilleur, c’est que la graisse autour de la taille est en train de disparaître. WH, BC

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La ménopause : solutions naturelles pour bien vivre la transition

Souffrez-vous de bouffées de chaleur et de sueurs nocturnes? Avezvous du mal à dormir? Il se peut aussi que vos vêtements ne vous aillent plus aussi bien qu’avant, que vous ressentiez une anxiété, une tristesse ou une colère inexpliquées, ou que vous n’ayez plus les idées aussi claires. Si vous êtes perturbée par tous les chamboulements physiologiques et psychologiques qui accompagnent les divers stades de la ménopause, vous serez rassurée de savoir qu’il existe certains remèdes naturels pour soutenir la santé mentale et physique au cours de cette période de la vie. La ménopause se produit à la fin naturelle des années reproductrices de la femme et pour la plupart d’entre elles, cette transition se traduit par divers symptômes désagréables déclenchés par le déclin de la production ovarienne d’œstrogène et de progestérone. À une époque, de nombreuses femmes avaient recours au traitement hormonal substitutif utilisant des œstrogènes et des progestines synthétiques, qui était associé à un risque accru de cancer du sein et de cardiopathie, et aux antidépresseurs pour maîtriser les sautes d’humeur qui accompagnent cette période de transition. Cependant, la ménopause ne devrait pas être considérée comme une maladie ou un état de santé; c’est une transition naturelle qui peut se dérouler dans le confort et l’équilibre en adoptant une approche naturelle et sans danger.

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Une formule à base de plantes contenant de l’angélique géante, de la scammonée de Wilford et du Sok-dan a récemment acquis une solide crédibilité dans le milieu de la recherche. Il a été démontré que cette combinaison de phytonutriments favorables à la production d’œstrogènes, connue sous le nom d’EstroG-100®, aide à rétablir l’équilibre hormonal et soulage le spectre intégral des symptômes ménopausiques sans effets secondaires. Un grand nombre des femmes qui ont pris de l’EstroG-100® ont constaté un soulagement de leurs symptômes dans les sept jours, sans les effets œstrogènes sur les seins ou le tissu endométrial associés à un emploi de longue durée. Des fluctuations du poids et de l’indice de masse corporelle, des effets négatifs courants de la ménopause, n’ont pas été observées chez les femmes qui prenaient de l’EstroG-100® et de nombreuses femmes continuent à le prendre après la ménopause en raison de sa capacité à améliorer l’énergie et l’élasticité de la peau. La sauge, qui compte parmi les épices les plus anciennes, peut aussi aider à maîtriser les symptômes les plus couramment signalés, soit les sueurs nocturnes et les bouffées de chaleur, qui ont tendance à être les pires symptômes du fait qu’elles altèrent la qualité du sommeil et contribuent à une foule d’autres problèmes tels que la fatigue, le stress et l’irritabilité. Non seulement la sauge soulage les sueurs nocturnes, mais elle remédie aussi à la fatigue, au déclin de la mémoire ainsi qu’au manque d’énergie et de concentration. L’actée à grappes noires, l’un des remèdes naturels les plus populaires et les plus longuement étudiés contre les bouffées de chaleur. Elle procure aussi des bienfaits semblables à ceux de la sérotonine, surnommée l’hormone du bonheur, pour améliorer l’humeur et réguler la température corporelle.

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Le monde au naturel • mai 2015 • page 13

A L’apithérapie : Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

quand l’abeille devient notre thérapeute

Depuis plusieurs siècles, l’abeille jouit d’une solide réputation. Les Égyptiens croyaient qu’elle était née des larmes du dieu soleil Râ, les Grecs, eux, la comparaient à la déesse des récoltes, alors que les Celtes la voyaient comme un symbole de sagesse. Mais l’abeille a depuis longtemps démontré qu’elle possédait sa propre pharmacopée naturelle et pouvait être une « thérapeute » fort appréciée avec sa propolis, son pollen et sa gelée royale. D’ailleurs, le père de la médecine Hippocrate vantait les vertus du miel. On dit même qu’il utilisait le venin de l’abeille pour soigner l’arthrite. L’apithérapie vient du latin « apis » qui veut dire « abeille ». C’est la médecine de l’abeille.

L’ABEILLE GÉNÉREUSE En Europe, on a que de bons mots pour l’abeille, la butineuse remplie de générosité qui fabrique le miel et qui enrichit l’environnement grâce à la pollinisation. L’abeille prend et redonne à la nature dans le respect. Très différente de l’allopathie, l’apithérapie ne fait pas qu’agir sur les symptômes, elle agit aussi sur l’équilibre de tout l’organisme en utilisant les produits de la ruche. Miel, propolis, gelée royale, cire, pollen… voilà plein de cadeaux que nous fait l’abeille. page 14 • mai 2015 • Le monde au naturel

LES REMÈDES DE LA RUCHE Le pollen possède des propriétés antibactériennes et peut remplacer les probiotiques pour restaurer la flore intestinale. Il est riche en vitamines, en oligo-éléments, en acides aminés et en antioxydants. Les pollens frais agissent sur le système digestif, stimulent le système immunitaire et réduisent la fatigue, le stress et les problèmes circulatoires.

De son côté, la gelée royale redonne de l’énergie à l’organisme et favorise l’équilibre chez la femme. Elle aide à lutter contre l’hypertension et possède un effet vasodilatateur. Les chanteurs aiment bien l’utiliser pour soigner leurs cordes vocales. Pour sa part, la propolis possède de nombreuses vertus : antioxydantes, antibactériennes, antifongiques, antivirales et anti-inflammatoires. Elle stimule le système immunitaire notamment lors des infections de la gorge. Elle peut être de bon recours dans les cas d’allergies saisonnières. Elle agit aussi comme désinfectant et cicatrisant. Le miel est énergisant puisqu’il est composé de sucres rapides facilement assimilables. Il peut donc remplacer le sucre blanc. Le miel possède un effet prébiotique à cause de sa richesse en oligosaccharides. Il est recommandé lors d’affections du système respiratoire. Il agit comme antibactérien et peut s’appliquer sur les brûlures ou les coupures, car il régénère les tissus.

En fait, chaque miel, dépendamment de sa provenance, possède des vertus spécifiques. Par exemple :

• le miel d’oranger est calmant; • le miel de tilleul favorise le sommeil; • le miel de lavande est un antiseptique pour le système respiratoire; • le miel d’eucalyptus calme la toux et soulage les voies urinaires; • le miel de trèfle est un stimulant cardiaque; • le miel d’acacia prévient et soulage les problèmes gastriques. Enfin, la cire d’abeille est utilisée pour les soins cosmétiques dans les crèmes, les lotions, les onguents et le rouge à lèvres. L’ABEILLE ET LES SOINS DE LA PEAU Souhaitant de plus en plus apporter un côté écologique à la beauté, bon nombre de laboratoires de cosmétiques ont recours aux produits de l’abeille pour ses propriétés anti-âge.

Certains laboratoires combinent miel et gelée royale pour stimuler les mécanismes de la cicatrisation de la peau, pour lutter contre l’apparition de rides et du relâchement cutané, pour réparer les peaux abîmées ou pour prendre soin des épidermes sensibles.

En terminant, les personnes allergiques au miel, aux pollens, au venin ou souffrant d’asthme ou d’eczéma doivent être très prudentes et consulter leur médecin avant d’utiliser les produits de la ruche ou tout simplement s’abstenir.

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Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

Quels lipides choisir pour une alimentation saine Saviez-vous qu’il existe plusieurs sortes de lipides? Ils sont nécessaires, mais n’ont pas tous le même rôle à jouer dans notre organisme. Alors, quels lipides ou quelles graisses alimentaires doiton privilégier pour une meilleure santé? Même s’ils sont souvent pointés du doigt, les lipides sont nécessaires à une bonne santé. Ils fournissent des acides gras « essentiels » qui ne peuvent être synthétisés par l’organisme. En fait, les lipides sont une importante source d’énergie. Ils facilitent l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K) de même que les caroténoïdes. De plus, ils participent à la synthèse des hormones sexuelles et du cholestérol et représentent un important constituant pour nos cellules.

LES FAMILLES DE LIPIDES Il existe quatre familles de lipides de qualités différentes avec leurs avantages et leurs inconvénients.

LES GRAS TRANS SONT À BANNIR Enfin, il est important d’éliminer les gras trans issus de l’industrie agroalimentaire et qui proviennent d’huiles végétales hydrogénées. Tout comme les gras saturés, ils ne sont pas des acides gras essentiels et peuvent même être néfastes, selon différentes études, au niveau des taux de cholestérol et aussi des risques cardiovasculaires. On les retrouve souvent dans les margarines dures, les biscuits, les desserts, les pâtisseries, les tartes, les gâteaux, les produits de boulangerie, les craquelins et les plats cuisinés. Ils peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Vérifiez toujours sur le tableau d’information nutritionnelle si la quantité de gras saturés ou de gras trans par portion est en-dessous de 10 %. CARENCE OU EXCÈS EN LIPIDES? Attention, un apport insuffisant en lipides alimentaires peut aussi entraîner l’augmentation de maladies chroniques et de troubles de croissance. Jumelé à un apport insuffisant en glucides et en protéines, cela peut mener à la malnutrition. Durant l’enfance et pendant la grossesse, un apport adéquat en lipides est primordial.

Par ailleurs, un régime alimentaire trop riche en lipides peut mener, on le sait, à l’obésité. De plus, il existe un lien entre trop de lipides et l’augmentation des risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et de diabète de type 2. On le devinera, la famille d’acides gras consommés en excès joue un rôle déterminant dans le lien existant entre l’excès de lipides et ces maladies.

D’abord, les acides gras saturés doivent être pris avec parcimonie puisque, consommés en excès, ils augmentent le taux de cholestérol et peuvent mener au diabète et à l’hypertension. On les retrouve dans les matières grasses d’origine animale comme par exemple les viandes, les charcuteries, le jaune d’œuf, les fromages, le beurre, la crème de même que les huiles de palme et de coco.

Pour leur part, les acides gras insaturés sont divisés en deux parties : les monoinsaturés et les polyinsaturés.

Les acides gras monoinsaturés ne sont pas des acides gras essentiels, mais sont nécessaires aux cellules du système nerveux. On les retrouve principalement dans l’huile d’olive, l’avocat de même que les noix et les graines.

De leur côté, les acides gras polyinsaturés sont indispensables à notre santé. Ce sont les oméga-3 (acide alpha-linolénique) et les oméga-6 (acide linoléique) que notre organisme ne peut fabriquer et qui sont importants au niveau des membranes de nos cellules.

Les oméga-3 jouent un rôle capital dans la prévention des maladies du cœur. Les poissons gras, les graines de lin et de chia, les œufs enrichis, l’huile de canola et les noix de Grenoble sont de bonnes sources d’oméga-3. Pour leur part, les oméga-6 sont présents dans les huiles de pépins de raisins, de maïs, de carthame et de tournesol. Le rapport entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 doit être bien équilibré (plus d’oméga-3 que d’oméga-6), car un déséquilibre peut être néfaste pour notre santé. Un excès d’oméga-6 empêche les oméga-3 d’effectuer leurs fonctions au niveau cardiovasculaire. page 16 • mai 2015 • Le monde au naturel

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Santé

Par Guylaine Campion, ND

Comment soulager les maux de tête et les migraines naturellement Un mal de tête peut être passager, mais il peut aussi durer plusieurs jours. Il y a des façons naturelles pour arrêter ce pic bois qui s’acharne à cogner sur votre tête.

Un mal de tête ou une céphalée de tension se caractérise par une douleur diffuse. La douleur se situe souvent au niveau des tempes, du front et de l’arrière de la tête. On ressent comme une pression autour de la tête, comme si un cerceau l’entourait. Ce mal de tête peut être dû à une tension au niveau des muscles du cou et de la tête, le stress, une mauvaise posture ou des troubles visuels.

De son côté, un mal de tête ou une céphalée inflammatoire peut être la conséquence d’une infection des sinus, des oreilles, des yeux, de la grippe, d’un rhume persistant ou d’une dent infectée.

Habituellement, avec un peu de repos, le mal de tête disparaît. Toutefois, certaines céphalées particulièrement douloureuses et brutales nécessitent une consultation médicale d’urgence, particulièrement si elles sont accompagnées de vomissements, de raideurs à la nuque, de somnolence importante, de vision floue ou de troubles de la marche ou d’élocution.

Des céphalées chroniques reliées au stress et à l’anxiété ont tendance à s’accentuer en fin de journée. Elles peuvent traduire un état dépressif, suivre un événement désagréable ou être reliées au surmenage.

Les personnes dont les maux de tête sont causés par l’arthrose du cou doivent obligatoirement faire traiter l’arthrose qui est la source du problème. Les changements hormonaux peuvent également être la cause de maux de tête. DES SOLUTIONS SIMPLES Pour venir à bout de ce vilain mal de tête, d’abord et avant tout, il est suggéré de vous allonger dans un endroit frais et paisible avec une serviette humide sur le front imprégnée d’hydrolat de lavande. Si la douleur provient d’un stress, la méditation ou quelques exercices de relaxation ou de yoga peuvent être de bon recours.

En phytothérapie, des plantes telles que le saule blanc ou la reinedes-prés contiennent des dérivés salicylés tout comme l’aspirine et possèdent des propriétés antidouleur. En plus d’apaiser les maux de tête, elles calment les douleurs articulaires mineures et les problèmes reliés à la grippe. Cependant, ces deux plantes sont contre-indiquées durant la grossesse, l’allaitement, si vous prenez des anticoagulants ou si vous êtes allergiques à l’aspirine. page 20 • mai 2015 • Le monde au naturel

Du côté de l’aromathérapie, pour calmer la douleur, vous pouvez vous masser les tempes et le front avec un mélange d’huiles essentielles de menthe poivrée et de lavande dans une base d’huile d’amande douce.

Pour diminuer le stress et les spasmes, vous pouvez utiliser l’huile essentielle de marjolaine. Elle offre un effet relaxant, tranquillisant et équilibrant. AU TOUR DES MIGRAINES… Les migraines sont différentes. Leur douleur lancinante se situe sur un côté de la tête, mais après un certain temps, elle peut s’étendre sur toute la tête. Les crises deviennent de plus en plus fréquentes et peuvent durer des jours et rendre la personne qui en souffre incapable de vaquer à ses occupations. La migraine peut s’accompagner de nausées, de vomissements, de fourmillements, de douleurs aux yeux et d’incapacité à supporter la lumière. La migraine est une céphalée vasculaire causée par la contraction et la dilatation des vaisseaux sanguins.

L’hérédité, le cycle menstruel, une grande fatigue, trop ou pas assez de sommeil, de grands changements de température, des odeurs fortes, des parfums, des allergies alimentaires et certains aliments tels que le chocolat, les mets chinois et le vin peuvent être la cause de la migraine. DES CONSEILS POUR SOULAGER LA MIGRAINE Si vous souffrez de migraine, il est suggéré de vous allongez dans un endroit calme et dans l’obscurité, d’appliquer de la glace sur le front et de masser les tempes. En phytothérapie, on propose d’utiliser des plantes qui drainent le foie et qui vont aider les personnes qui souffrent de migraines digestives. Ces plantes sont l’artichaut, le boldo, le radis noir et le pissenlit.

De plus, un supplément de vitamine E peut aider à activer la circulation sanguine. Le saule blanc peut aider à soulager la douleur. Par ailleurs, la grande camomille est reconnue pour ses propriétés antimigraineuses.

En aromathérapie, tout comme pour les maux de tête, les huiles essentielles de lavande, de menthe poivrée et de marjolaine peuvent faire un bon travail.

Assimilation 300 fois supérieure à la curcumine ordinaire « Theracurmin représente une importante percée scientifique et constitue la forme la mieux absorbée de curcumine.‡ Enfin, il est possible de profiter pleinement des puissants bienfaits de la curcumine pour la santé ! » – Dr Michael Murray Co-auteur de The Encyclopedia of Natural Medicine

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Des études scientifiques révèlent que Theracurmin est plus biodisponible, à doses égales, que les autres formes dominantes* ordinaires et potentialisées de curcumine.

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Le monde au naturel • mai 2015 • page 21

Soins beauté

Par Guylaine Campion, ND

L’utilisation du vinaigre de cidre pour les soins de beauté

Le vinaigre de cidre est très apprécié pour soulager plusieurs problèmes de santé, mais saviez-vous qu’il peut aussi être fort utile pour les soins de beauté?

Plusieurs produits cosmétiques sont fabriqués à partir de produits naturels et le vinaigre de cidre, lui, était déjà utilisé par nos ancêtres. Le vinaigre de cidre possède des propriétés antibactériennes, il est riche en minéraux et présente un taux d’acidité qui s’apparente, par exemple, à celui des cheveux. Il est donc devenu un produit très apprécié par les adeptes des soins de beauté au naturel.

UN AMI POUR VOS CHEVEUX Le vinaigre de cidre est riche en vitamines en plus d’avoir des pouvoirs cicatrisants et anti-inflammatoires. Si vos cheveux sont secs ou qu’ils ont perdu leur naturel à cause de nombreuses colorations, le vinaigre de cidre peut vous aider à retrouver une chevelure en santé.

La recette est simple, vous mettez une cuillère à café de vinaigre de cidre dans un verre d’eau. Vous l’appliquez ensuite sur votre chevelure en massant légèrement pendant cinq minutes. Par la suite, vous rincez. Vous pouvez répéter l’exercice à tous les quinze jours.

Par ailleurs, un bon truc pour avoir une chevelure brillante et en santé est de remplir une bouteille d’eau aux trois quarts et d’y ajouter du vinaigre de cidre pour compléter le remplissage. Conservez le mélange au réfrigérateur. Utilisez-le lors du deuxième

page 22 • mai 2015 • Le monde au naturel

rinçage, après avoir lavé vos cheveux. N’ayez crainte, on dit que l’odeur du vinaigre disparaît rapidement. Ce mélange facilite le démêlage de vos cheveux et aide à stopper la formation de pellicules. DES SOINS POUR LE VISAGE On dit que le vinaigre de cidre peut être efficace pour lutter contre les points noirs du visage. Vous devez ajouter à deux cuillères à soupe de fécule assez de vinaigre de cidre pour faire une pâte. Appliquez ce masque sur les points noirs et rincez après 30 minutes d’application. Vous pouvez répéter ce soin une fois par semaine.

Par ailleurs, pour raffermir la peau et diminuer les ridules, mélangez une cuillère à soupe de miel, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et un blanc d’œuf battu. Appliquez ce masque sur le visage et le cou, laissez sécher et rincez à l’eau tiède. Là aussi, vous pouvez répéter ce soin à toutes les semaines.

On dit également que le vinaigre de cidre est un très bon nettoyant pour le visage. Ses propriétés peuvent aider à rééquilibrer le PH de la peau. Il aide à nettoyer en profondeur et agit aussi comme un astringent naturel. Il redonne un air de jeunesse à la peau.

La recette est simple : vous devez mélanger 100 ml d’eau à 100 ml de vinaigre de cidre puis vous réfrigérez le contenant. Après avoir bien lavé votre visage avec un savon doux, vous humidifiez un coton avec ce mélange et l’appliquez sur le visage. Quand vous avez terminé, vous pouvez appliquer votre crème hydratante.

Actualités

Par Guylaine Campion, ND

FAIRE UNE SIESTE : C’EST BON POUR LA SANTÉ!

PLUS DE 8 HEURES DE SOMMEIL PAR JOUR AUGMENTE LE RISQUE D’AVC

Les gens qui dorment plus de huit heures par jour ont plus de risques de subir un accident vasculaire cérébral (AVC). C’est ce qu’affirment des chercheurs britanniques. De plus, ce risque double chez les gens âgés qui dorment plus longtemps que la moyenne. Cependant, les chercheurs de l’université de Cambridge avouent ne pas comprendre la nature exacte de ce lien et espèrent la tenue de nouvelles études.

L’étude parue dans la revue scientifique médicale Neurology a suivi, pendant près de 10 ans, 10 000 personnes âgées entre 42 et 81 ans. Environ 70 % des participants ont rapporté dormir de 6 à 8 heures par jour, contre 10 % qui dormaient plus de 8 heures. Un peu moins de 350 participants ont subi un AVC, pendant l’étude. Tout en tenant compte d’autres facteurs, les chercheurs ont estimé que ceux qui dorment plus de 8 heures par jour augmentent de 46 % leur risque d’AVC. De plus, ceux qui passaient d’un sommeil court à un sommeil long sur une période de 4 ans quadruplaient leur risque d’AVC.

Voilà une nouvelle qui réjouira les adeptes de la petite sieste de l’après-midi! Des chercheurs de l’université Paris Descartes viennent de démontrer qu’une petite sieste de 30 minutes permet d’inverser les méfaits d’une mauvaise nuit.

Le manque de sommeil peut mener à un manque de productivité, une perte de vigilance sur la route, sans oublier les risques de maladies cardiovasculaires ou le diabète.

Onze hommes âgés entre 25 et 32 ans ont participé à l’étude où les chercheurs analysaient les liens entre le fonctionnement hormonal et le sommeil. Chaque participant était soumis à des séances de sommeil en laboratoire où la nourriture et l’éclairage étaient contrôlés. « Faire une sieste offre bien le moyen de contrer les effets néfastes de la restriction de sommeil en aidant les systèmes immunitaire et endocrinien à récupérer », explique le professeur Brice Faraut, le principal auteur de l’étude. « Voilà qui devrait conduire à l’élaboration de stratégies pour encadrer les populations privées de sommeil comme les travailleurs de nuit », conclut-il.

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Santé

Par Alexandre Nadeau, Spécialiste dans le domaine du développement humain

Ce processus est très important parce qu’il répond à ce que je crois être une erreur souvent commise en développement personnel. En développement personnel, on entend souvent parler d’écrire nos objectifs de manière précise avec une date avant laquelle ils doivent être accomplis, etc.

Découvrez pourquoi il est si important d’établir une direction

Ceci est très bien pour tous ceux qui ne se sont jamais arrêtés pour se demander ce qu’ils voulaient dans la vie. Cependant, j’ai fait cet exercice plusieurs fois et j’ai remarqué qu’il pouvait avoir un effet démotivant, surtout quand mes objectifs étaient ambitieux. Aussitôt que je mettais une date sur mon objectif ambitieux, je commençais déjà à ressentir un stress (je parle ici de mon expérience et la vôtre peut être totalement différente). Ce stress grandissait à mesure que je m’approchais de la date que j’avais choisie pour la réalisation de mon objectif.

Plusieurs de ces objectifs n’ont jamais été atteints pour plusieurs raisons. La première raison, c’est que la plupart de ces objectifs ne convenaient pas du tout à qui j’étais. Ils avaient été influencés ou induits par d’autres personnes et je n’avais pas pris le temps de me demander s’ils me convenaient vraiment.

La deuxième raison, c’est que mes objectifs étaient beaucoup trop ambitieux pour les compétences que je possédais réellement.

La troisième raison était que les délais que je choisissais pour mes objectifs étaient irréalistes (beaucoup trop courts).

Tout ça m’amenait beaucoup de déception et de frustration. J’ai aussi remarqué que je vivais dans le futur à rêver à mes objectifs sans vraiment faire de progrès dans le présent, dans ma vie de tous les jours. page 24 • mai 2015 • Le monde au naturel

Quand je me suis rendu compte de tout ça, j’ai décidé de faire autre chose. Je voulais vivre le moment présent et faire des progrès mesurables ici maintenant vers mes objectifs. Je voulais aussi une motivation qui ne serait pas basée sur le stress.

Par chance, j’ai fait une formation avec Richard Bandler dans laquelle il enseignait la différence entre une direction et un objectif. Après cette formation, je me suis mis à mesurer mes progrès régulièrement au lieu de me demander combien de temps il me restait pour atteindre mon objectif. En fait, je ne me mets plus de délais rigides pour mes objectifs ambitieux…

Il est assez simple de passer du mode « objectif » au mode « direction ». L’exercice le plus simple consiste à prendre en note les progrès que vous avez faits dans la journée dans différents domaines. Vous les écrivez sur une feuille et vous recommencez chaque soir. Vous notez absolument tous les progrès, même les plus subtils. Un progrès de 1% est un progrès quand même. Quand vous faites cet exercice, il se passe plusieurs choses dans votre vie :

- Vous remarquez qu’il y a quelque chose qui fonctionne dans votre vie. C’est un excellent point de départ surtout si vous aviez tendance à vous concentrer seulement sur les problèmes (ce qui vous manquait et ce qui ne fonctionnait pas).

- En remarquant vos progrès, vous remarquerez qu’il se développe en vous une motivation naturelle de continuer dans cette direction. Le fait de remarquer et de mesurer consciemment vos progrès vous donne envie d’aller plus loin, ce qui n’est pas le cas habituellement quand vous pensez à tout le chemin qu’il vous reste à faire. - Pour une raison mystérieuse, vous remarquez que vous progressez de plus en plus rapidement quand vous mesurez vos progrès. Le plus drôle, c’est que vous avez l’impression que vous ne faites pas d’efforts pour progresser plus rapidement. - Vous remarquez que vous vous sentez beaucoup mieux par rapport à votre vie et que votre vie va mieux (vous avez l’impression que « ça marche votre affaire »).

- Il se met à se passer des sauts quantiques (des progrès spontanés) dans différents domaines de votre vie.

- Cet exercice devient bientôt de plus en plus votre façon habituelle de penser et vous vous mettez à remarquer vos progrès en temps réel. Vous vous surprenez à être meilleur que vous l’étiez avant dans certaines de vos activités. Ceci est très différent, parce que ça vous permet d’apprécier le moment présent. - Vous remarquez que vous apprenez plus rapidement. - Vous remarquez que vous êtes plus efficaces.

- Vous remarquez que vous êtes de plus en plus souvent dans le « flot ».

Bon, je ne dis pas que c’est magique. Vous devez faire cet exercice régulièrement pour obtenir ce genre de résultats. Ce qui est merveilleux, c’est que cet exercice prend seulement 2-3 minutes à

faire, sauf quand vous vivez des journées remplies de progrès de toutes sortes (on finit par avoir beaucoup de progrès à noter)! Et bien sûr, si vous faites cet exercice régulièrement, ce genre de journée se produira de plus en plus souvent.

Quand vous remarquez que vous êtes conscients de vos progrès en temps réel tout au long de la journée, vous pouvez arrêter de faire cet exercice par écrit, car vous avez développé l’habitude de mesurer vos progrès au moment où ils se produisent. Vous avez maintenant tendance à percevoir la réalité de cette façon et bien sûr, cette façon de percevoir et de fonctionner changera les résultats que vous obtenez. Fonctionner à partir de ce qui fonctionne Une autre application du principe de la direction est la suivante. Avez-vous déjà remarqué que beaucoup de gens passent leur temps à trouver ce qui ne va pas dans leur vie, ce qui les limite et ce qui les fait souffrir? Ensuite, ils cherchent ce qui cause tous ces problèmes en croyant que s’ils trouvent la cause profonde de leurs problèmes, ils pourront les régler et tout sera parfait. Avezvous déjà remarqué que ces gens ne sont souvent pas plus heureux qu’ils l’étaient il y a un an? 2 ans? 5 ans? 10 ans? 25 ans? 50 ans? Bien sûr, certains progressent et ils vous le diront, mais il y a toujours un petit quelque chose qui les dérange, qui n’est toujours pas correct. Vous savez de quoi je parle?

Je vais vous proposer une théorie (ce n’est pas la vérité absolue). Qu’est-ce que vous diriez si je vous disais que la cause de ce problème qui semble impossible à changer, c’est justement le fait que ces personnes sont conditionnées à trouver ce qui ne va pas et conditionnées à chercher les causes profondes de leurs problèmes? Autrement dit, qu’est-ce que vous diriez si je vous disais que leur façon intrinsèque de fonctionner est ce qui crée constamment de nouveaux problèmes?

Ceci est particulièrement évident en thérapie. Une personne a un problème et va consulter. Après plusieurs sessions, elle sait maintenant pourquoi elle a ce problème et en plus, elle a trouvé avec l’aide du thérapeute des problèmes encore plus « profonds » dont elle ne connaissait même pas l’existence avant. Maintenant qu’elle sait qu’elle a ces problèmes en plus, ça devient un peu plus compliqué, même dans sa vie de tous les jours. Le monde au naturel • mai 2015 • page 25

ANTI-PARASITE 1 #

L’effet pernicieux ici, c’est que le client est conditionné à chercher des problèmes et à en trouver les causes. Le résultat de tout ceci est que peu importe le nombre de problèmes qu’il règle, il en trouve toujours de nouveaux à régler et doit encore travailler à les régler. J’ai été moi-même dans cette réalité et je n’y ai pas trouvé de fin. C’est un processus infini. Quand nous ne trouvons plus de problèmes en nous, on en trouve dans les autres ou dans la vie ou dans notre couple ou dans notre travail, etc. Et nous nous sentons mal. Cette façon de percevoir semble très ancrée dans beaucoup de gens que je rencontre. Comme ce mécanisme fonctionne très bien, que se passerait-il si nous l’utilisions pour nous enseigner à chercher ce qui fonctionne à la place? Qu’est-ce qui se passerait si nous devenions de plus en plus compétents à trouver ce qui fonctionne dans les différents domaines de notre vie? Si notre habitude intrinsèque était de remarquer tous nos progrès et tout ce qui fonctionne même dans les aspects qui fonctionnent moins dans notre vie. Exemple, il y a un froid dans notre couple. Ce qui fonctionne dans ce contexte, c’est que nous sommes capables de nous parler et que nous sommes tous les 2 en train d’avancer vers une solution qui nous convient mutuellement.

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Comme notre façon de percevoir la réalité influence nos réactions et nos comportements, ce petit ajustement de perception fait une grosse différence à long terme. Plusieurs personnes m’ont dit que de faire le petit exercice proposé plus tôt (noter les progrès à tous les jours avait apporté de gros changements dans leur vie. Tout ça, juste parce qu’ils ont pris le temps de noter leurs progrès sur une feuille à la fin de la journée. Ils ont noté les différents progrès, améliorations et nouveaux apprentissages pour ensuite passer à autre chose. Ceci demande très peu d’effort. C’est presque anodin. Pourtant, après quelques jours ou une semaine, les effets commencent déjà à paraître et nos résultats dans plusieurs domaines d’activités semblent s’améliorer spontanément, sans effort de notre part (à l’exception du petit exercice). Je ne peux que vous encourager à essayer cet exercice pendant au moins 2 semaines. Ça ne coûte rien et ça rapporte tellement!

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Le monde au naturel â&#x20AC;˘ mai 2015 â&#x20AC;˘ page 27

SArtères, veines : Respirez!

Soins du corps

Par Louise-Maëna Paquette, B.Sc. Kinésiologue accréditée FKQ

Souffle et mouvement vont de pair. Dans le cadre de cet article, je vous propose une pratique de respiration qui vous aidera à retrouver l’équilibre à bien des niveaux. Bien respirer vous permettra de maintenir une activité plus longtemps. Plus d’oxygène sera acheminé par le sang à vos muscles et à toutes vos cellules, incluant votre cerveau, qui en a bien besoin! En tant que muscles, vous pouvez penser à vos bras, vos jambes, vos abdominaux.

QUE DIRE DE VOS VEINES ET DE VOS ARTÈRES? Ce sont de mini-muscles qui font que le sang qui circule dans vos veines, peut remonter vers votre cœur. Ainsi, vos artères se dilatent ou se contractent pour réguler la pression sanguine, par l’entremise aussi de mini-muscles situés dans leurs parois.

C’est donc dire que mieux vous respirez, plus le sang qui circule dans votre corps est oxygéné, plus que vos artères et veines en saisissent au passage et que votre organisme se nourrit en oxygène, en nutriments et mieux vous vous sentirez! Le mouvement est une clé importante de la vie. Lorsque vous dansez, jouez, marchez : Respirez!

La synergie du souffle et du mouvement est à la source d’une bonne circulation dans tout l’organisme. Retenir la respiration ou respirer superficiellement ont un effet néfaste sur la pression artérielle. POURQUOI PARLONS-NOUS DE L’IMPORTANCE DE LA RESPIRATION? Il est souhaitable que ce mouvement respiratoire devienne conscient. Les multiples bienfaits de la respiration consciemment rythmée et dirigée sont nombreux. Cherchez à respirer par le ventre plutôt que du haut des poumons!

En plus d’oxygéner tout votre organisme, il a été prouvé, par de nombreuses recherches, que la respiration consciente a la capacité d’influencer le rythme de votre cœur, de vous induire dans le calme et de réguler la pression artérielle. Une bonne respiration vous apporte l’équilibre favorable au bon fonctionnement de tout l’organisme, favorise une meilleure concentration, aide à la prise de décisions et contribue à maintenir et à réduire le niveau d’acidité de votre sang et tous les liquides de votre corps seront mieux régulés; ce qui est très important pour une bonne santé.

Le cœur est notre ‘pompe sanguine’ qui reçoit et distribue le sang dans notre organisme. Il travaille de concert avec les poumons qui ont la tâche de ré-oxygéner le sang. Un bon volume respiratoire est une valeur sûre pour favoriser un résultat efficace dans la synergie de ces deux organes. Dans une vision biomécanique, c’est par le mouvement de la respiration que les intestins arrivent à bouger de façon optimale et à accomplir la fonction vitale pour l’organisme. page 28 • mai 2015 • Le monde au naturel

UNE BONNE POSTURE La posture joue pour beaucoup dans la respiration. Si vous êtes dans une posture affaissée, tout se recroqueville et les poumons ne sont pas aussi efficaces. Il est important de voir à sa posture. Aussi souvent que vous pouvez y penser, même lorsque vous marchez sur la rue :

• roulez les épaules vers l’arrière puis vers le bas, • soulevez l’apex de la tête vers le ciel, • rentrez le menton vers la poitrine, • respirez thoracique et à l’expir écartez les omoplates. Si vous êtes en attente dans une file, ajoutez : • ramenez le bassin vers l’avant, de façon à éliminer la courbe du bas du dos.

En position assise : • assoyez vous sur vos ischions (les os qui pointent des fesses)

La plupart des gens s’assoient sur la partie supérieure de la cuisse, ce qui ramène le tronc vers l’avant et accentue la courbure lombaire. Dans cette mauvaise posture, beaucoup de pression est mise sur le bas du dos, les muscles de cette région se contractent (raccourcissent), les liquides stagnent et lorsque que vous vous levez, plutôt que les muscles et articulations répondent au mouvement, les raideurs se font sentir parfois jusqu’à la douleur à cause de la pression exercée. Une bonne posture assise vous permettra de mieux respirer et d’être plus calme. PRATIQUE DE RESPIRATION Voici une respiration simple, utilisée en Qi Gong, que l’on appelle la « respiration inversée »

• La bouche fermée, placez votre langue au palais. • inspiration abdominale en entrant le ventre; • expiration, relâcher le ventre; • pendant la respiration visualisez l’air entrant se déplace jusqu’au périnée et remonte au niveau du centre du ventre1. • maintenez la respiration et faite la tourner 3 fois vers l’arrière; • expirez en relâchant le ventre.

Répétez 3 à 5 fois. Même si vous avez de la difficulté avec la visualisation, imaginez ce mouvement et vous en tirerez tout de même le bénéfice Prenez votre temps, respirez lentement, sans à-coup. Bien que des segments soient plus courts d’autres plus longs, le rythme de la respiration reste le même.

Cet exercice de respiration vous permet de recycler les énergies du bas ventre et ainsi renouveler votre vitalité. 1) Trouver le centre du ventre ou « dan tien » : placez sous le nombril l’index et le majeur de la main droite et l’index et le majeur de la main gauche. Juste dessous, se situe le « dan tien ».

Actualités

Par Guylaine Campion, ND

La combinaison huile de noix de coco et exercices pourrait réduire l’hypertension

Selon une étude expérimentale menée sur des animaux, l’huile de noix de coco associée à l’exercice physique permet de diminuer l’hypertension, notamment en réduisant le stress oxydatif. Cette nouvelle étude a été publiée dans la revue Applied Physiology Nutrition and Metabolism. L’huile de noix de coco et un programme d’exercices peuvent, séparément, réduire la pression artérielle. Toutefois, seule l’association des deux a permis d’obtenir des valeurs normales de tension artérielle.

« C’est un résultat important étant donné que l’huile de noix de coco est considérée comme un « super-aliment » populaire qui est consommé par des athlètes et des personnes qui souhaitent adopter un mode de vie sain », explique le Dr Valdir de Andrade Braga, un des auteurs de l’étude. « L’utilisation de l’huile de noix de coco pour lutter contre l’hypertension vient s’ajouter à la longue liste de ses bienfaits », conclut-il.

CURCUMA GRIFFE DU DIABLE Utilisée en phytothérapie pour aider à soulager la douleur articulaire.

La prochaine étude sera la réalisation d’essais cliniques afin de vérifier si ces résultats se confirment chez l’homme.

Louise-Maëna Paquette B.Sc. Kinésiologue accréditée FKQ

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Vin

De l’arsenic dans le Ménage à Trois

On a trouvé de l’arsenic dans le vin Ménage à Trois rouge! Cette nouvelle a suscité tout un émoi dans le monde du vin en Amérique du Nord et chez nous au Québec. Une action collective a été intentée contre 28 producteurs de vin de Californie. Parmi eux, le producteur du populaire Ménage à Trois. Le Ménage à Trois rouge est un vin très en vogue au Québec. C’est le vin qui rapporte le plus à la Société des alcools du Québec. Il s’en est vendu pour 30 millions de dollars en 2014. C’est 1,7 million de bouteilles. C’est le meilleur vendeur en argent et le troisième en volume derrière le Wallaroo Trail et le Merlot Grand Sud. Un laboratoire de Denver au Colorado, BeverageGrades, a analysé 1300 vins californiens et a trouvé des résidus d’arsenic inorganique (la forme toxique) dans 83 d’entre eux. Ces vins contenaient des niveaux d’arsenic supérieur au plafond autorisé pour l’eau qui est de 10 parties par milliard. Ces vins contenaient jusqu’à 50 parties par milliard.

Les avocats qui ont déposé l’action collective soutiennent que ces doses sont trop élevées et dangereuses pour la santé. Ils poursuivent donc les fabricants des vins de Ménage à Trois, Beringer, Cupcake, Fetzer, Sutter Home - tous bien connus au Québec - et quelques autres.

Sur les 1300 vins analysés, le laboratoire a constaté que ce sont surtout les vins les moins chers qui ont plus d’arsenic. «Plus les prix de ces vins sont bas, plus le niveau d’arsenic est élevé», a déclaré le directeur du laboratoire Kevins Hicks. Les compagnies incriminées ont répondu qu’elles se défendraient fortement devant le tribunal et affirment que leurs vins ne sont pas dangereux pour la santé. Le porte-parole de la compagnie Treasury Wine Estates s’est dit «sûr que ses produits sont entièrement conformes à toutes les directives fédérales et étatiques pertinentes».

La Société des alcools du Québec (SAQ) a publié un communiqué à la suite de ces révélations affirmant que «les vins au Québec sont page 30 • mai 2015 • Le monde au naturel

testés par notre laboratoire et ne présentent aucune inquiétude quant à la présence d’arsenic.» Le monopole a ajouté que «la SAQ respecte à cet égard la norme fédérale de concentration maximale acceptable (CMA) d’arsenic.»

En effet, contrairement aux États-Unis, il y a au Canada une norme concernant le taux d’arsenic maximum autorisé pour le vin et elle est de 100 parties par milliard, soit 10 fois plus élevées que celle de l’eau. Donc, ces vins respectent les normes canadiennes.

D’où provient cet arsenic et pourquoi il y en a-t-il 5 fois plus dans certains vins que dans d’autres.

L’arsenic est présent presque partout dans la nature, dans le sol. On en trouve dans l’eau, puis dans les légumes, le riz et les fruits. Toutefois, il s’y trouve à des niveaux bien faibles. La plupart du temps à moins 3 parties par milliard dans l’eau. Pourquoi s’est-il alors accumulé dans ces vins?

Trois sources possibles sont envisagées: l’eau, les pesticides et des produits utilisés dans la fabrication du vin. Ces vins sont des vins bas de gamme, fait dans une viticulture intensive. On arrose beaucoup les champs pour faire pisser la vigne. On utilise aussi des pesticides, dont des fongicides pour protéger les grappes des champignons. Normalement on ne doit pas utiliser ces produits trop près du jour de la récolte. Finalement, en cave, on utilise de la bentonite, une argile, qui sert à clarifier le vin. Cette argile peut contenir de l’arsenic. Normalement, on doit bien filtrer le vin afin d’éliminer toute trace de ces produits nocifs.

Qu’est-ce qui a été fait ou pas fait par ces producteurs pour obtenir un niveau élevé d’arsenic dans le raisin ou le vin? Les témoignages en cour nous le diront peut-être.

Quoi qu’il en soit, ceci nous démontre que l’agriculture productiviste, intensive et chimique peut semer des doutes sur la qualité et la salubrité de ces produits. À qui va profiter cette affaire, se demande-t-on? Aux producteurs de vin de qualité, aux vignerons bio. Ceux-ci utilisent peu de produits de synthèse à la vigne et dans la cave, donc les risques de résidus sont plus faibles.

Voici donc des suggestions de vin bio qui nous aideront sĂťrement Ă digĂŠrer cette nouvelle. Bourgogne aligotĂŠ Jean-Claude Boisset 2011 Un vin blanc trĂ¨s expressif avec ses arĂ´mes de bananes, de bonbons jaunes et de noix. On le dirait un peu oxydĂŠ. Les mĂŞmes saveurs reviennent en bouche sur une belle aciditĂŠ. AprĂ¨s lâ&#x20AC;&#x2122;aĂŠration, le vin se referme un peu et devient moins exubĂŠrant au nez, mais toujours aussi bon en bouche. Câ&#x20AC;&#x2122;est sec, ferme. La finale est longue sur des saveurs de beurre. Il fait penser Ă certains chardonnays du Jura! Le cĂ´tĂŠ bio, peut-ĂŞtre? Alc. 12 %. CĂŠpage aligotĂŠ. Bien bon. 12479080 Prix : 21,50$

Le Pive Gris RosĂŠ 2014 Câ&#x20AC;&#x2122;est le printemps. Lâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠtĂŠ est Ă nos portes. Il est temps de rejouer un peu du rosĂŠ. Celui-ci est bien joli. Câ&#x20AC;&#x2122;est dâ&#x20AC;&#x2122;un rosĂŠ pĂ˘le, orangĂŠ presque. (On dit gris.) Aromatique, trĂ¨s gras, ample et gouteux. TrĂ¨s long sur de belles saveurs de bonbon et de banane. TrĂ¨s agrĂŠable et bien persistant. Un rosĂŠ de qualitĂŠ, dâ&#x20AC;&#x2122;une certaine ĂŠlĂŠgance Ă servir Ă 10 degrĂŠs avec la cuisine estivale, les plats lĂŠgers, les riz, les salades, les omelettes... Capsule Ă vis.

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Edmond, Sancerre 2011 Pour une occasion bien spĂŠciale! Un grand vin blanc de la maison Alphonse Mellot. Le vin est ĂŠtonnant. Un sancerre aux arĂ´mes boisĂŠs. Le vin est costaud, riche, fruitĂŠ aux belles saveurs de bonbons jaunes et de caramel. Câ&#x20AC;&#x2122;est sauvignon, mais il nâ&#x20AC;&#x2122;y a aucune note herbacĂŠe dans ce vin. Alc. 13 %. Le producteur suggĂ¨re de le servir Ă 10-12 degrĂŠs en apĂŠritif et Ă 12-14 Ă table. Un sauvignon Ă mettre en cave quelques annĂŠes. Un vin exceptionnel! 10269273 Prix : 65,00$

Lâ&#x20AC;&#x2122;auteur de cette chronique, Marc AndrĂŠ Gagnon, est journaliste depuis plus de 30 ans. Il est maintenant journaliste indĂŠpendant (depuis 2004) et spĂŠcialisĂŠ dans le domaine du vin. Il anime le site internet Vin QuĂŠbec qui est le guide vin le plus consultĂŠ au QuĂŠbec. (vinquebec.com) Vous pouvez le contacter Ă cette adresse : info@vinquebec.com

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Herboristerie

Par Guylaine Campion, ND

Connaissez-vous la bardane? La bardane est une plante dépurative qui fait des merveilles au niveau de la peau.

Traditionnellement, les herboristes de la Chine et de l’Inde utilisaient la bardane pour son action dépurative, détoxifiante et désinfectante. Cette plante s’attaque à la source de l’infection.

POUR CONTRER LE VIEILLISSEMENT DE LA PEAU Lors d’une étude sur le vieillissement de la peau, une émulsion contenant un extrait de fruit de bardane a été testée chez des femmes âgées entre 39 et 65 ans. Résultat : on a remarqué une réduction des rides du visage plus particulièrement des pattes d’oie, après quatre semaines d’application, de même qu’une amélioration de la santé de la peau après douze semaines.

Au 15e siècle, on dit qu’elle aurait guéri le roi Henri III qui était atteint d’une affection cutanée tenace. On l’employait aussi dans le traitement de la syphilis.

LES AUTRES PROPRIÉTÉS DE LA BARDANE La bardane est également une plante diurétique et sudorifique. Elle agit donc comme un très bon dépuratif permettant d’éliminer les toxines de l’organisme. Elle favorise l’élimination de la bile, elle est aussi hépato-protectrice et diurétique.

Au Moyen-Âge, on employait la bardane pour les problèmes de peau et pour traiter les maladies transmises sexuellement.

La bardane aime bien les endroits ensoleillés et c’est en Europe de l’Est qu’elle est le plus cultivée.

UNE PLANTE CURATIVE POUR LA PEAU La bardane aide à traiter l’acné, l’eczéma, le psoriasis et d’autres affections cutanées. Elle donne aussi de bons résultats dans les cas de furoncle et d’abcès. Grâce à la présence d’acides-alcools, cette plante draine les toxines qui contribuent à l’apparition de boutons. Elle assainit les pores de peau grâce à son action antimicrobienne. La racine de la bardane contient aussi des polyènes, c’est-à-dire des substances antibactériennes qui sont utiles pour traiter des affections telles que l’eczéma. De plus, cette plante aide l’organisme à éliminer les toxines.

La bardane est aussi recommandée pour les problèmes de peau grasse. Combinée à la pensée sauvage, elle est encore plus efficace.

La bardane peut être également de bon recours dans les cas de rosacée. page 32 • mai 2015 • Le monde au naturel

Par ailleurs, elle est appréciée dans les cas de goutte ou de rhumatisme. De plus, la racine de la bardane a la réputation de guérir la calvitie ou du moins d’arrêter la chute de cheveux. On peut la préparer sous forme de lotion capillaire pour masser le cuir chevelu. Enfin, les feuilles de la bardane peuvent être écrasées et frottées sur une piqûre d’insecte, de guêpe ou d’araignée, pour calmer la douleur. En effet, le suc de la plante aurait la faculté de détruire le venin.

Attention, si vous souffrez d’allergies, cette plante fait partie de la famille de la laitue, de l’artichaut, de la chicorée, de l’endive et du tournesol. Mais ces allergies sont plutôt rares. Ajoutons que les Japonais considèrent les racines de la bardane comme un légume et les dégustent en soupe.

Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

Umami : une 5e saveur bonne pour la santé Salé, sucré, amer et acide sont quatre saveurs bien connues pour nous les Occidentaux. Mais saviez-vous qu’il en existe une cinquième pour les Japonais? Il s’agit de l’umami. Cependant, si l’on vous demande qu’est-ce que goûte un aliment à la saveur umami, il est fort à parier que vous ne saurez pas quoi répondre. UMAMI : GOÛT SAVOUREUX Umami vient du Japon et signifie : « goût savoureux, délicieux ». Cette saveur permet d’équilibrer le goût d’un plat avec son après-goût doux et durable. Ce goût particulier qui persiste dans la bouche proviendrait du glutamate, un type d’acide aminé, et des nucléotides. On retrouve ce goût dans certains bouillons, les fromages vieillis tels que le parmesan et le roquefort, le thé vert, la sauce soja, les tomates mûres, les champignons et les asperges. On dit que même le lait maternel est un concentré de cette saveur.

Mais il semble que l’aliment le plus riche en umami est le champignon shiitake. Du côté des produits laitiers, on parle, bien entendu, du parmesan. Dans les viandes et substituts, on en retrouve dans le tofu et le prosciutto. On dit même que cette viande souvent servie avec du melon est l’un des aliments occidentaux les plus riches en umami.

Dans la catégorie des produits de la mer, on retrouve cette saveur dans le thon, les huîtres, les algues et aussi le kombu, un type d’algue à l’origine de la découverte de cette saveur.

Mais c’est dans le bouillon « dashi » issu de la cuisine japonaise que s’exprime le mieux le goût umami. D’ailleurs, au début du 20e siècle, c’est un chercheur de l’université de Tokyo qui a baptisé le goût umami alors qu’il était incapable de déterminer si le goût du bouillon dashi à base d’algues kombu, était sucré, salé, amer ou acide. D’autres feront un parallèle avec la cuisine italienne lorsqu’on ajoute du parmesan râpé sur une sauce aux tomates et aux champignons. L’IMPORTANCE DE STIMULER CETTE SAVEUR CHEZ LES PERSONNES ÂGÉES Fort méconnue, cette saveur démontre plusieurs bénéfices pour la santé comme le rapporte une étude publiée dans la revue spécialisée Flavour. « Il y aurait une relation étroite entre la perception par une personne du goût umami et la condition physique de cet individu », expliquent les chercheurs japonais de l’université de Tohoku.

La saveur umami stimule la production de salive et l’appétit et améliore le sens du goût. Les chercheurs ont d’ailleurs constaté qu’il y avait un lien entre la perte de la perception du goût umami chez les personnes âgées, une baisse de leur appétit et la dégradation de leur santé.

Au cours de leur étude, les chercheurs japonais ont tenté de stimuler à nouveau le goût umami chez 44 personnes âgées. Ils ont réussi à réveiller ce goût avec un thé kombucha. Ces personnes ont alors retrouvé l’appétit, elles ont repris du poids et leur état de santé général s’est amélioré.

Le monde au naturel • mai 2015 • page 33

Circulation veineuse et varices À l’approche de l’été, plusieurs d’entre nous souhaitent montrer des jambes lisses, sans varices. Celles-ci sont formées par des vaisseaux sanguins élargis, juste sous la surface de la peau des jambes. Elles sont le résultat de dommages aux valves veineuses qui ont pour fonction de prévenir une accumulation excessive de sang dans une région précise. Lorsqu’elles ne fonctionnent pas normalement, la pression veineuse augmente, ce qui cause un transfert de liquide dans les tissus environnants, de l’œdème, des lourdeurs, de la fatigue et des douleurs dans les jambes.

Si cette situation persiste, les veines deviennent douloureuses et inflammées. La mauvaise circulation affecte les tissus environnants, rendant la peau mince et irritée, susceptible aux ulcères. Enlever les varices existantes ne fait que mettre plus de stress sur la circulation veineuse. Il est à noter que les femmes sont plus affectées que les hommes par les varices. Cependant, en agissant tôt, il est possible de prévenir la dégénérescence veineuse pour rétablir une bonne circulation mais il devient plus difficile d’en guérir lorsque la condition est avancée.

Facteurs de risques Voici quelques situations à éviter, lorsque possible, car elles qui risquent d’amplifier le problème. En effet, être longtemps debout, de façon stationnaire, augmente la pression exercée par la gravité de même que la chaleur dilate les veines et ralentit la circulation. La constipation augmente la pression sur le système veineux des jambes tout comme les grossesses et l’excès de poids, qui cause la perte d’élasticité des tissus, les rendant plus sujets à la formation des varices.

Mieux vaut prévenir L’exercice physique, comme la marche et la bicyclette, aide à relancer la circulation grâce à l’action de pompe que les muscles exercent sur les veines.

L’alimentation peut aider à prévenir la formation de varices en améliorant la circulation sanguine et en prévenant la constipation. Il est important de consommer beaucoup d’aliments riches en fibres tels que les fruits et les légumes. Ne consommez pas de céréales raffinées, remplacez-les par de petites quantités de céréales entières. Buvez un minimum de 2 litres d’eau par jour. Limitez les gras saturés provenant des viandes et des produits laitiers et évitez les gras trans. La vitamine E améliore la circulation et donne aux vaisseaux plus d’élasticité. On la retrouve dans les huiles de première pression à froid, les noix et les graines. La vitamine C aide à rendre les vaisseaux sanguins plus résistants, on la retrouve dans la pelure des fruits et légumes de couleurs vives et dans le sarrasin. Certains suppléments peuvent aussi vous aider. Venaforce d’A.Vogel est excellent pour la circulation veineuse. Composé de marron d’Inde, une plante qui diminue la perméabilité des capillaires, il raffermit et tonifie les veines dilatées et faibles. Ce produit est disponible en gouttes et en comprimés pour usage interne mais il est aussi sous forme de gel qui convient à ceux qui prennent des anticoagulants. De plus, le gel aide à soulager les jambes lourdes, enflées et douloureuses. Josée Fortin, naturopathe et biochimiste

Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

Des conseils pour tenir un journal alimentaire efficace Un journal alimentaire peut être d’une très bonne utilité si vous voulez contrôler votre alimentation particulièrement dans le cadre d’un régime d’amaigrissement. D’ailleurs, il a été démontré que tenir un carnet de bord aide vraiment à perdre du poids. Mais pour obtenir un maximum de résultats, ce journal doit être tenu avec rigueur et discipline.

Nous vous proposons quelques conseils pour rendre votre journal de bord encore plus efficace et en faire votre ami. AGISSEZ AVEC MINUTIE ET PRÉCISION Tenir un journal alimentaire durant un régime est un outil indispensable pour atteindre ses objectifs. Il est important de noter chaque jour, les aliments ingérés, la quantité et le nombre de calories consommées. Vous pourrez ainsi prendre conscience des portions adéquates pour vous. Idéalement, il est suggéré d’écrire d’heure en heure ce que l’on mange durant la journée. Il est important d’inscrire vos informations immédiatement après avoir mangé, qu’il s’agisse d’une collation ou d’un repas et ce, pour une plus grande précision. Il est certain que l’inscription de tout ce que l’on mange, boit et grignote demande du temps et de la discipline et il est primordial que vous trouviez une méthode qui vous convient selon votre mode de vie. Par exemple, vous pourriez vous envoyer par message texte ou courriel vos informations ou conserver sur vous en permanence un petit carnet de notes dans votre poche. Le journal doit se tenir sur une semaine, incluant le week-end. Vous devez même comptabiliser les verres d’eau que vous buvez. Cette façon de faire vous permettra de mieux analyser vos comportements alimentaires.

NOTEZ LE TEMPS ACCORDÉ AUX REPAS Pour que votre journal de bord soit efficace et tienne la route, il est important d’inscrire les moments dans la journée où les aliments et les boissons sont consommés. On y ajoute aussi le temps accordé aux repas, les heures de grignotage et dans quelle circonstance. Étiez-vous seule, en famille, avec des amis, avec des gens qui suivent un régime ou avec des gens gourmands? Cette analyse vous permettra de mieux comprendre à quelle occasion vous mangez plus ou moins sainement et qui peut vous influencer à faire des excès de gourmandise ou, au contraire, à mieux vous alimenter. INSCRIVEZ VOTRE ÉTAT D’ESPRIT Notez chaque jour quel est votre état d’esprit. Étiez-vous triste, stressé, contrarié? Il est important de voir quelles sont les émotions qui vous poussent à trop manger, à tricher ou à grignoter. N’oubliez pas qu’il est facile de changer une mauvaise habitude à partir du moment où elle est identifiée. PARTAGEZ VOS NOTES Pour rester motivé, il est intéressant d’échanger vos notes avec une autre personne au régime. Vous pourrez ainsi partager des trucs, des idées et maintenir la motivation et la discipline à vouloir maigrir.

En terminant, un petit conseil, si après avoir perdu du poids, vous reprenez quelques livres, reprenez immédiatement l’habitude de tenir votre journal alimentaire. Il vous aidera à reprendre rapidement votre programme d’amaigrissement et à perdre plus facilement ces quelques kilos en trop.

Le monde au naturel • mai 2015 • page 35

Sortie resto

H4C PLACE ST-HENRI INC. 538 Place Saint-Henri Montréal (Québec) H4C 2R9 514.316.7234 www.leh4c.com

Une soirée dans le H4C

Pascal Fureteur

Ah la magie des médias sociaux. Vous savez cet ami qui publie tout le temps une photo de ce qu’il mange, bon souvent c’est moi, mais pas que! Une photo de pizza, une pizza magnifique, clairement artisanale, irrégulière, cuite au four à bois, avec une montagne de mini roquette sur le dessus. Ça y’est, j’ai trouvé! Prochaine chronique! Je me renseigne donc auprès de mon ami pour réserver, il s’agit du Artigiani Pizzeria Cucina, ça sonne bien hein! C’est à Montréal. Qu’à cela ne tienne, tant qu’à sortir dans la grand’ville, mon complice et moi nous concoctons tout un programme pour la journée, la sortie resto étant l’apogée de cette dernière. Après plusieurs tentatives infructueuses de réservation via le site web, par courriel et par téléphone, je n’ai d’autre choix que de réserver à un autre endroit, ça arrive, le destin peut-être, ce sera pour une autre fois. J’aime penser que c’est bon signe, ils sont occupés. À suivre!

Je puise donc dans mes ressources les plus jet set à Montréal et me fais recommander un autre resto. On me parle du H4C. Il s’agit avant tout d’un code postal, un code postal du quartier St-Henri à Montréal. C’est aussi le nom du resto qui fera l’objet de cet écrit, situé bien sûr, Place St-Henri dans St-Henri. Fruit d’une rencontre entre deux architectes et un chef cuisinier dit-on sur leur site web, quelques superbes photos, le menu, pas de pitch de vente. Mais c’est qu’ils sont confiants!

Le resto est aménagé dans ce qui était autrefois un bureau de poste, le style architectural institutionnel de la façade en témoigne d’ailleurs avec son horloge centrale, symétrique, en grosses pierres de taille. Ce fut certainement jadis le centre d’un quartier beaucoup plus animé qu’aujourd’hui. L’intérieur est magnifique, ramené à l’essentiel, surfaces brutes d’origine et lignes pures. Du blanc, de la brique, du bois, des volumes de plafond, il est clair que ce sont des architectes qui ont fait la déco. Nous sommes les premiers arrivés, il est tôt, il faut le dire. Nous choisissons donc de prendre un cocktail tout en consultant le menu. Un Jean Davant (vodka, ananas, menthe, sirop d’orgeat, lime, soda) pour mon complice et pour moi, un Saïd Tremblay (l’excellent gin californien St-George, sumac, sirop d’érable).

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Au menu, donc... après de succulentes petites mises en bouche fromagées, en entrée on nous propose des betteraves, fromage bleu du Larzac, radicchio, niçoise, romarin ou des gnudi de ricotta, bouillon et poêlée de champignon ou encore un tartare de bœuf, quinoa, laitue Boston, feuille de lime, sauce poisson. Mon complice, sans hésiter, choisit une assiette d’hamachi, dashi, mayo aux huitres, daikon, coriandre, succulent équilibre de saveur. Pour ma part, j’y

vais avec la soupe de carotte, cari vert, lait de coco, quinoa frit. En y goutant, le mélange carotte et lait de coco me parait l’évidence même, je n’y avais pourtant jamais pensé avant, c’est doux, onctueux! Digne de mention, on nous offre en à côté un choix de pain de kamut, campagne ou sans gluten accompagné d’un beurre fermier.

Bien qu’on annonce des options végétariennes, nous n’en voyons aucune dans le choix de plats principaux, il est vrai qu’il est mentionné qu’il faut les contacter à ce sujet au préalable comme pour les options sans gluten. Ce n’est ni mon complice qui allons toutefois en souffrir, ayant tous les deux un régime à tendance, disons, « omnivore ». Pieuvre, tandoori, yogourt caramélisé, oignon rouge, riz basmati, noix de cajou, noix de coco ou morue noire, salsifis, quinoa, talhia, mâche ou encore longe de cerf de Boileau, poire, foie gras, maïtake, kale, sauce poivre long. Mon complice se lance avec la caille, tartelette de champignons et oignons, trompettes des Maures, pleurotes. Quant à moi, j’y vais pour la joue de porc braisée, oignon, Comté, jus de viande.

Redécouvrir la Sagesse

Voici! V oici!

Ensemble de DÉTOXICATION quatre saisons CURE DE

20 JOURS Que dire de nos plats sinon qu’il est clair que le chef a goûté et a aimé ce qu’il a préparé avant de l’ajouter au menu et qu’il a bon goût, en plus de maîtriser l’art des combinaisons de saveurs, ma foi! La caille de mon complice est tendre et juteuse, accompagnée de sa déclinaison de champignons, le mélange est gagnant, un exploit quant à moi! Ma joue de porc est sa-vou-reu-se, moelleuse à souhait et judicieusement accompagné de sa mousse au Comté et ses oignons finement frits. Un régal!

GLANDES LYMPHA LYMPHATIQUES L YMPHATIQUES YMPHA TIQUES REINS FOIE INTESTINS

Par la suite, notre serveuse, originaire de ma région natale me convainc sans trop de difficultés de commander l’assiette de fromage. Ses arguments sont puissants, fromages de Ste-Élisabeth de Warwick et St-Rémi de Tingwick entre autres. Je sais, je suis chauvin. Vient ensuite un inattendu trou normand : sorbet aux fruits exotiques sur légère mousse au Ricard. Bon!

Pour dessert, mon complice choisit celui aux chocolat, orange, noisettes et fleur de muscade, combinaison plus classique, mais combien délicieuse. Quant à moi, je sors de la zone de confort qu’est le chocolat, le citron ou la crème brûlée et choisit plutôt, par curiosité, le dessert aux carottes décomposées, carottes confites, crumble, sorbet acidulé, mousse au Manchego. Plutôt déstabilisants, très doux. Ça conclut bien un repas mémorable, avec l’allongé bien sûr!

Mention amusante, avec l’addition, on nous apporte du « Cracker Jack » maison. Une destination de choix qui surpasse, quant à moi, bien d’autres restos du centre-ville ayant la cote. 325$ pour deux personnes incluant le vin, le pourboire.

L’ensemble, à base de plante, comprend : Formule de détoxication lymphatique, Formule de détoxication rénale, Tisane tonique pour le foie, Formule de détoxication intestinale à base de psyllium. Pour de plus amples informations sur ce produit, visitez notre site Web.

St.Francis Herb FarmMD TÉL : 1-800-219-6226 TÉLÉC : 1-888-219-6226 info@stfrancisherbfarm.com www.stfrancisherbfarm.com

Le monde au naturel • mai 2015 • page 37

Homéopathie

Par Richard Boulanger, N. D. H. D

Enfin des études scientifiques qui prouvent l’efficacité de l’homéopathie Comme Jean-Marc Dupuis, chroniqueur de Santé Nature Innovation qui a publié cet article, je me suis réjoui, il y a peu de temps, que les grands médias parlent enfin des études scientifiques sur la vitamine D. Aujourd’hui, je suis par contre consterné qu’ils continuent à dissimuler au public l’étude réalisée pour le gouvernement suisse sur l’efficacité de l’homéopathie, « Homeopathy in Healthcare – Effectiveness, Appropriateness, Safety, Costs », dirigée par le Dr Gudrun Bornhöft et le Pr Peter F. Matthiessen. (1)

Il s’agit de la plus vaste étude jamais réalisée par une entité officielle sur l’homéopathie. Elle a conclu non seulement que l’homéopathie fonctionne, mais également qu’elle est beaucoup plus économique que la médecine conventionnelle. En fait, elle marche si bien que les patients devraient être remboursés par le régime suisse de sécurité sociale. L’administration suisse, qui exceptionnellement est sortie de sa neutralité traditionnelle, a mené cette enquête approfondie sur l’homéopathie et d’autres thérapies alternatives en réaction à leur grande popularité, autant chez les médecins que chez les patients.

Près des deux tiers des professionnels de santé en Suisse reconnaissent les bienfaits des médecines alternatives, environ 40 % les utilisent et 85 % de la population souhaite qu’elles soient intégrées au système de santé officiel.

Cette étude fait suite à une décision de 1998 du gouvernement suisse d’étendre l’assurance-maladie à plusieurs modes de traitements alternatifs, comme l’homéopathie, la médecine

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traditionnelle chinoise (MTC), la phytothérapie (médecine par les plantes) et la médecine anthroposophique.

Cependant, cette mesure était provisoire et sujette à révision selon le résultat d’études à grande échelle sur l’efficacité réelle de ces différents traitements. COMMENT LA PREUVE A ÉTÉ FAITE? La tâche a été attribuée au Swiss Network for Technology Health Assessment. Il s’agit d’un service créé en 1999 par le gouvernement fédéral suisse pour évaluer l’efficacité des investissements dans le domaine de la santé.

Le rapport, qui se présente sous la forme d’un livre épais, est intitulé « Homéopathie dans la santé : efficacité, pertinence, sécurité, coût » et a été dirigé par Gudrun Bornhöft et Peter F. Matthiessen, respectivement de l’université de Witten/Herdecke en Allemagne et de la Fondation Pan-Medion à Zurich. Ils ont revu en détail toutes les études majeures réalisées sur l’homéopathie : • les recherches précliniques les plus importantes : sur des lignées de cellules humaines, des plantes et des animaux, ainsi que les études biochimiques;

• les essais sur l’homme, selon la règle d’or du « double-aveugle randomisé et contrôlé par placebo »;

• les méta-analyses, les études épidémiologiques et enfin les « systematic reviews », autrement dit les résumés de toutes les données scientifiques valides.

La méthodologie de ce rapport avait été utilisée par le ministère de la Santé de Grande-Bretagne (National Health Service) pour évaluer la véritable efficacité, la sécurité et les meilleures options économiques parmi les traitements conventionnels disponibles, ainsi que par de nombreux organismes internationaux.

Les scientifiques suisses avait deux critères majeurs pour juger de la qualité des études : validité interne (qualité de la conception de l’étude et de son exécution) et validité externe (dans quelle mesure les études reflètent l’usage qui est fait de l’homéopathie dans la vie réelle).

Évaluer la validité externe était particulièrement crucial, les recherches sur l’homéopathie étant souvent menées par des médecins et des scientifiques qui ne connaissent pas les procédures spécifiques de l’homéopathie ni quels traitements fonctionnent le mieux avec quels patients. De nombreuses études publiées dans de grandes revues scientifiques et qui prétendent démontrer que l’homéopathie ne marche pas sont en fait conçues au départ pour échouer parce que les chercheurs font n’importe quoi.

Il arrive même que les chercheurs utilisent le mauvais remède ou ne l’utilisent pas correctement. Certaines études homéopathiques ont essayé d’utiliser un traitement unique pour éliminer un symptôme, ce qui est précisément contraire à la démarche homéopathique qui tient compte du terrain de la personne pour adapter le traitement! Après avoir évalué toutes les données disponibles, l’équipe suisse a conclu que les investigations de haute qualité de la recherche fondamentale préclinique prouvent que les remèdes homéopathiques à haute dilution provoquent « des modifications spécifiques et régulatrices dans les cellules ou les organismes vivants » (dans le texte : « regulative and specific changes in cells or living organisms »).

rapport, « l’homéopathie classique a peu d’effets secondaires et l’utilisation de hautes dilutions n’a aucun effet toxique » (3). Bornhöft et Matthiessen ont conclu qu’il y avait « assez de preuves en faveur de l’efficacité clinique de l’homéopathie, de son absence de nocivité et de son caractère économique par rapport aux traitements conventionnels ».

L’HOMÉOPATHIE EFFICACE À MOINDRE COÛT Le gouvernement suisse a aussi étudié si l’homéopathie était une source d’économies ou au contraire de dépenses supplémentaires, en étudiant les données des assureurs suisses, y compris tous les coûts des consultations, des médicaments, des physiothérapies et des analyses de laboratoire. Il est apparu que les médecins spécialisés en homéopathie coûtent au mininum 15 % de moins que les médecins conventionnels, bien que les patients demandeurs d’homéopathie aient en général plus de maladies chroniques et une moins bonne santé – des facteurs qui se traduiraient normalement par un coût plus élevé. Notes : 1) http://rd.springer.com/book/10.1007/978-3-642-206382/page/1 • http://www.snhta.ch/ 2) Forsch Komplementmed, 2006;13 Supp 2 : 19-29 3) source : BMC Complement Altern Med, 2008;8 : 52 Crédit : Cet article est une traduction/adaptation de « Neutral Switzerland is partial to homeopathy » par Lynne McTaggart, reproduite avec l’autorisation de l’éditeur. Article publié dans « What Doctors Don’t Tell You », vol 23 n°2. www.wddty.co.uk

Parmi les « systematic reviews » des études menées sur l’être humain, 20 sur 22 ont permis de détecter « au moins une tendance en faveur de l’homéopathie », et cinq ont montré « des preuves claires d’une thérapie homéopathique ». Le rapport a établi des preuves particulièrement fortes en faveur de l’utilisation de l’homéopathie contre les infections des voies respiratoires supérieures et les réactions allergiques : parmi les études montrant un résultat global favorable en faveur de l’homéopathie, six sur sept sont apparues au moins équivalentes aux interventions conventionnelles et, sur seize études contrôlées par placebo, la moitié montrait des résultats significatifs avec l’homéopathie.

Le plus frappant est sans doute le fait que le rapport conclut que l’efficacité de l’homéopathie « peut être confirmée par des preuves cliniques » (dans le texte : « can be supported by clinical evidence ») et « considérée comme sûre ». Pratiquée correctement, écrit le

Le monde au naturel • mai 2015 • page 39

Santé

L’acide hyaluronique : LE SECRET DE LA NATURE L’acide hyaluronique (HA) aussi appelé « Hydratant de la Nature » ou « Fontaine de Jouvence » se retrouve dans tout le corps car elle fait partie du tissu conjonctif qui tient les tissus ensemble. HA est une composante fondamentale de la matrice extracellulaire, qui occupe les zones entre les cellules. Près de la moitié (7,5 g) de HA dans le corps se retrouve dans le collagène de la peau, agissant comme un gel de rétention d’humidité. On le trouve aussi dans la plupart des tissus de l’organisme y compris le cœur, les yeux (corps vitré), joints (liquide synovial), les tendons et les ligaments. Des études scientifiques ont montré que HA améliore la peau et l’hydratation des tissus; fonctionne comme un capteur de radicaux libres; et stimule la production de collagène dans la peau. HA conserve également la peau élastique et protège les articulations de sollicitations répétées. HA lui-même a une courte durée de vie et le corps doit en reproduire chaque jour pour maintenir les niveaux nécessaires pour la réparation et la régénération des tissus détériorés par l’usure. L’HA est continuellement synthétisé dans le corps par une classe d’enzymes de membranes qui allongent l’HA à plusieurs reprises avec l’addition d’acide glucuronique et de N-acétylglucosamine à cette nouvelle molécule de polysaccharide. Dans le processus inverse, l’HA est décomposée par des enzymes appelées hyaluronidase et deviennent des molécules d’oligosaccharides. Cela rend le poids moléculaire de l’HA très petit qui présente des propriétés pro angiogénique (forme de nouveaux vaisseaux sanguins) et sont importants dans le processus de cicatrisation des tissus. L’HA est un ingrédient commun dans de nombreux produits de soins pour la peau, en particulier ceux qui prétendent rendre la peau plus jeune et pour aider à se débarrasser des rides. En 2003, la FDA a approuvé l’utilisation d’injections de HA pour aider au remplissage des tissus pour des raisons telles que les rides du visage. Ces injections, qui sont devenues très populaires, pour aider temporairement avec ce problème, aident à remplir et ajouter du « volume » sous la peau. Ces effets peuvent généralement durer 4 à 6 mois.

Le plus que nous vieillissons, le plus que la production de HA dans le corps baisse. Les fibroblastes qui produisent le collagène, l’élastine et la fibronectine pour fournir la structure et l’élasticité de la peau, ralentissent et deviennent moins actifs et produisent moins de HA. Le plus que les niveaux d’HA s’épuisent, le plus que les fibres de collagène se lient ensemble en fibres plus rigides connues sous le nom de collagène du type 1, qui donne au visage une apparence plus âgée. Augmentant les niveaux HA en utilisant un supplément peut favoriser le collagène de type -111 qui donne une apparence plus jeune au visage.

L’unique nature visqueuse de l’HA et le fait qu’il ne stimule pas de réponses immunitaires ou allergiques et est très bien toléré par l’organisme, ont permis à son utilisation dans de nombreuses applications cliniques, y compris le traitement de l’arthrose et les problèmes de jointures associées,1 comme une aide chirurgicale en chirurgie oculaire2, comme un stimulateur essentiel du processus de guérison et de la régénération de tissus de brûlures et de plaies chirurgicales,3 traitement de la gingivite/parodontite,4 ulcères veineux, etc.

Nos jointures sont entourés par une membrane appelée membrane synoviale, qui forme une capsule protectrice autour des extrémités page 40 • mai 2015 • Le monde au naturel

des os. Cette membrane sécrète le liquide synovial qui sert de lubrifiant, d’amortisseur et comme support d’éléments nutritifs. Le cartilage est immergé dans le liquide synovial et est avasculaire, qui signifie qu’il ne contient pas de vaisseaux sanguins. Tous les nutriments nécessaires au cartilage sont fournis par le liquide synovial. Le cartilage hyalin est la forme la plus prédominante du cartilage et il prête force et souplesse au corps. Une composante clé du cartilage est l’HA. Le liquide synovial dans la capsule articulaire a des fonctions importantes:

• Il protège le cartilage couvrant les os de l’usure excessive en les gardant légèrement écartés. • Sa viscoélasticité protège le cartilage contre les chocs.

• Il lubrifie les articulations et empêche les os de frotter les uns contre les autres • Il fournit de l’eau et des nutriments au cartilage et élimine les déchets

En vieillissant et que l’on produit moins de HA, la viscoélasticité du liquide synovial est largement réduite et diminue ainsi ses fonctions de lubrifiant et d’absorption de chocs. Cela augmente grandement l’usure mécanique de la destruction des articulations et du cartilage, ce qui amène finalement la douleur et la mobilité restreinte aux articulations touchées.

La glucosamine a été largement utilisé comme un supplément pour les problèmes articulaires et cela avec de bons résultats. Des études in vitro utilisant des cellules en culture, démontrent les fonctions de la glucosamine qui stimule la production d’HA dans le liquide synovial et par les fibroblastes. Donc, en prenant HA comme un supplément est plus rapide et donne des résultats plus fiables. L’HA est souvent donnée par injections intra articulaires pour des gens souffrant d’arthrose depuis de nombreuses années avec cela avec de bons résultats, mais ces multiples injections peuvent être douloureuses et coûteuses.

L’HA en supplément (comprimé ou sous forme des capsules) est disponible depuis un certain temps, mais la qualité de HA varie énormément. Certains comprimés ont une faible qualité d’HA et une mauvaise absorption dans l’intestin. De plus, la plupart des capsules de gélatine sont d’origine animale que plusieurs consommateurs veulent éviter.

Un changement majeur dans le marché a été le développement d’une formule liquide de HA qui est rapidement absorbé dans l’intestin et qui est présente dans les jointures en moins de 60 minutes. De plus, cette formule y reste pendant au moins cinq heures pour réduire la douleur et améliorer la lubrification et la mobilité des articulations.5 1- (Puhl W et al Ann.Rheum Dis 56(7);637-40); 2- (Miller D et al « A compréhensive guide to its use in Ophthalmic Surgery ». J Wiley NY 1983); 3- (J Chem/G Abatangelo,Wound Repair and Regeneration,1999,7:79-89); 4- (R Moseley et al Dental Update 2002 vol 29 no 3); Apthous (aphtes) (Nolan A et al Oral Pathol Med 2006;35:461-5); Lichen Planus, 5- (J. Agric. Food Chem.2008, 56, 10582-10593)

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Et si vous découvriez les bienfaits de l’acide hyaluronique ? Prévient la destruction et la dégradation du cartilage Améliore la mobilité et la souplesse des articulations Aide au développement et au maintien des os Supporte la santé des articulations NPN 80049651

C'est pourquoi Novisyn peut répondre à vos besoins quotidiens ! Le monde au naturel • mai 2015 • page 41

Phytothérapie

Actualités

Par Guylaine Campion, ND

Le maca ou ginseng péruvien

Pour maigrir : mieux vaut manger cru que cuit

Le maca (lepidium meyenii), qu’on nomme aussi le ginseng péruvien, est une plante médicinale provenant du Pérou. Les Incas l’utilisaient pour favoriser la fertilité et la virilité. En effet, le maca est une plante qui travaille sur l’axe hypotalamo-thyroïdosurrénalien, c’est-à-dire sur tout le système impliqué dans le stress et la sécrétion hormonale. Elle est donc tout indiquée pour aider le système nerveux à se rétablir et redonner vitalité à l’organisme. Le maca a un effet stimulant sur l’activité sexuelle autant chez la femme que chez l’homme. C’est une excellente plante pour les personnes manquant d’énergie.

C’est la conclusion de chercheurs japonais qui se sont penchés sur ce phénomène lors d’études sur des rats. Au premier groupe, ils ont servi de la nourriture solide et compacte alors que le deuxième groupe a été nourri avec la même alimentation, mais soufflée. Les rats ont donc mangé le même poids de nourriture et le même nombre de calories. Cependant, les rats qui ont avalé les granulés soufflés ont pris plus de poids et 30 % de graisse corporelle de plus que les rongeurs ayant mangé la nourriture solide. « La raison est simple, explique les chercheurs. Les granulés soufflés prennent moins de temps et demandent moins d’effort au corps pour se décomposer. Quand les rats mangent, leur température corporelle s’élève grâce au travail de la digestion. Un repas composé de granulés soufflés fait moins monter la température qu’un repas de granulés compacts. Comme on utilise moins d’énergie pour digérer, cela mène à une plus grande prise de poids et de matières grasses », concluent-ils.

Le maca est fait à partir de racine de maca pur et naturel, 100% biologique, croissant exclusivement dans les zones à haute altitude du Pérou. Cette plante a été testée scientifiquement pour ses propriétés. C’est une source considérable de vitamines, minéraux et d’acides aminés. Ceertains plantes de maca sont obtenues à partir d’un procédé de gélatinisation ce qui élimine l’amidon de la racine permettant ainsi une meilleure biodisponibilité des nutriments. Cette méthode est importante pour son effet maximal dans le corps. Assurez-vous que le maca que vous achèterez a subi cette procédure. Le maca est considéré comme un aliment. C’est la synergie des nutriments à l’intérieur de la plante qui procure la sensation de bien-être et d’énergie. Elle fait partie des plantes dites adaptogènes: elles amènent l’organisme à un état élevé de résistance autant physiologique qu’émotionnel. Elles augmentent la capacité du corps à s’adapter aux différents stress environnementaux. Le maca est considéré comme l’une des meilleures plantes adaptogènes répondant aux besoins de l’organisme.

Vous pouvez donc vous attendre à une augmentation de l’énergie, une réduction du stress, l’amélioration de la libido, de la mémoire, une meilleure immunité, l’équilibre hormonal en ménopause ou en SPM. Elle est aussi conseillée dans les cas de maux de tête et migraines.

Le maca en poudre est excellent dans le smoothie du matin. Voici une recette de déjeuner santé : 1 tasse de boisson de riz, d’amande ou de soya, ½ banane, 1 mesure de protéines en poudre, 1 c. à thé de miel (facultatif), 3 c. à soupe de graines de tournesol ou 1 c. à soupe de beurre d’amande, 1 c. à soupe de maca. Mélangez tous les ingrédients au mélangeur électrique et savourez. On retrouve le maca en poudre, en capsules et en liquide, super concentré. Il faut préciser que les effets escomptés dépendent de la quantité ingérée.

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Plus les aliments sont cuisinés, moins ils font brûler de calories. Ainsi, si vous mangez vos aliments crus, vous aurez tendance à perdre du poids. Par contre, si vous mangez les mêmes aliments cuits, vous aurez tendance à prendre du poids. Le même nombre de calories auront un effet différent sur le tour de taille.

Aromathérapie

Par Christiane Chartier

Le printemps : Le grand nettoyage Quand les dernières traces de l’hiver disparaissent, tout le paysage semble avoir besoin de nettoyage pour faire place à la nouvelle verdure du printemps. Nos maisons qui ont surchauffé durant les temps froids semblent manquer d’air. Notre corps est au rythme de cette nature et a aussi besoin de son nettoyage. Il faut donc penser à tous nos organes d’élimination; les poumons, le foie, les intestins, les reins et la peau. Il existe de multiples cures de nettoyage sur le marché mais il est important de choisir celle qui nous convient. Les besoins de notre corps sont reliés à nos activités quotidiennes. Une personne qui mène une vie active n’aura pas les mêmes réalités physiques que celle qui mène une vie sédentaire. Il est important de bien cibler le véritable besoin de notre corps et de se souvenir qu’un nettoyage a pour fonction de vider afin de faire place à autre chose. La revitalisation cellulaire est aussi importante pour se donner un regain d’énergie. Tout comme l’érable qui se regorge de sève. Ne vous culpabilisez pas de profiter du temps des sucres puisque les produits de l’érable possèdent des vertus purgatives excellentes pour le printemps et offre une bonne dose d’énergie. Existe-t-il en aromathérapie une cure de printemps? Je vous en propose une très simple. 3 gouttes d’huile essentielle de Citron (Citrus limonum) dans une cuillère à table de sirop d’érable,

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prendre tous les matins durant environ 15 jours. On peut aussi l’ajouter dans une tasse d’eau chaude.

L’huile essentielle de citron agit sur tous les organes d’élimination et a aussi un effet tonique. Elle donne au corps tout ce dont il a besoin pour un drainage doux. Quand on se nettoie, il est bien important de surveiller la constipation. L’intestin est l’organe d’élimination qui prendra en charge la plus grande partie des déchets. Vous pouvez ajouter à la cure du radis noir et du psyllium et il est essentiel de boire beaucoup d’eau pour garder une bonne activité intestinale. Même si le citron est acide, dans un premier temps, il régularise l’acidité. C’est pour cette raison qu’il est important d’ajuster la durée de la cure à vos besoins. Pour certains, une durée trop longue pourrait causer des problèmes au niveau de la peau dû à un excès d’acidité.

Le citron aide aussi à la concentration et sur le plan psychique, il aide à faire le ménage dans les émotions. Une recherche faite aux CHUS de Sherbrooke a même démontré que certaines odeurs d’huiles essentielles pouvaient aider notamment au niveau des douleurs chez la femme, mais que pour l’homme, le meilleur choix antidouleur serait le citron. Un truc simple : pourquoi ne pas ajouter du citron dans votre eau de lavage ce printemps?

Jardinage

Par Marie Eisenmann info@urbainculteurs.org

Que faire en mai au potager? N’attendez pas le mois de juin pour jardiner ! Profitez des beaux jours de mai pour mettre en place votre potager et cultiver les légumes qui aiment les températures fraîches.

Cela vous permettra de faire une première récolte en attendant les plantations de légumes de climat chaud qui doivent attendre les derniers risques de gels. Ceux-ci arrivent généralement fin mai ou début juin à Québec, avec la pleine lune, qui tombe cette année le 4 juin. Ci-dessous un calendrier d’activités à adapter avec le climat de votre région… AU DÉBUT MAI… À l’intérieur : • Consulter ou faire son plan de jardin pour prévoir les cultures en fonction de l’ensoleillement, de l’espace requis par chacune, de la rotation avec les années précédentes, du compagnonnage (tomates et basilic, carottes et oignons, etc).

• Nettoyer et entretenir ses outils (huiler le sécateur) et prévoir ceux qui manquent ainsi que les petits accessoires à acheter (ficelle, étiquettes, tuteurs, etc). • Semer les melons.

• Consulter des références (livres, sites internet) si on ne sait pas quand et comment semer/planter les espèces qu’on veut cultiver. À l’extérieur : • Planter les arbres et arbustes fruitiers si ce n’est pas déjà fait.

• Préparer le potager en incorporant du compost ou du fumier composté en surface avec une griffe ou un râteau. • Ajuster la quantité d’amendement en fonction des besoins de chaque espèce (ex : aucun pour les haricots, beaucoup pour les tomates, concombres, zucchinis, etc). • Mettre en place son jardin en pots en suivant nos 5 conseils pour la culture en contenants.

• Semer radis, épinards, roquette, pois, des espèces qui n’aiment pas les grandes chaleurs d’été et poussent mieux à la fraiche. • Transplanter ciboulette, persil, livèche, oseille, thym (ou plus tard si vous n’avez pas les plants).

• Faire un faux semis pour les autres sections : les préparer comme pour un semis puis arroser et attendre la pousse des adventices (mauvaises herbes) pour les arracher avant de faire votre vrai semi ou plantation (sans retravailler le sol). Ingénieux non ? • Trapper les marmottes, écureuils et autres rongeurs s’ils ont dévoré votre jardin l’année dernière (trappes de type Havahart en location dans certaines municipalités).

Se procurer : • Des rouleaux de papier toilette pour protéger les semis de pois et haricots des attaques de limaces et autres. • Des vieux stores ou pots de yogourt : coupés, ils font de bonnes étiquettes pour identifier les cultures

• Les graines et accessoires manquants le cas échéant : ficelle, tuteurs, outils, petit siège ou tapis pour les genoux, etc. À LA MI-MAI… À l’intérieur : • Semer concombres, zucchinis, courges d’hiver (on peut aussi les semer directement au jardin début juin avec des résultats souvent similaires).

À l’extérieur : • Semer bettes à carde, betteraves, carottes, choux chinois (bok choy, pé-tsai), choux rave, gourganes, panais, pois, laitues, navets d’été, rutabagas. • Planter ou transplanter les choux (brocolis, Bruxelles, chou fleur, kalé, pommé), laitues, oignons, poireaux, pommes de terre, topinambours. • Prévoir et installer son système d’arrosage le cas échéant (baril de récupération d’eau de pluie, goutte à goutte, tuyau suitant, minuterie).

À LA FIN MAI… À l’extérieur : • Pour étaler les récoltes si souhaité, semer aux deux semaines jusqu’à la fin juin des betteraves, carottes, laitues et pois. • Acclimater les plants qu’on a acheté, idéalement 5 à 7 jours avant la transplantation, en les exposant progressivement aux éléments extérieurs (soleil, pluie, vent) pour les y habituer.

Se procurer : • Les plants des végétaux de climat chauds (tomates, basilic, zucchini, concombres, cerises de terre, poivrons, et fines herbes autre que celles mentionnées début mai). Optez plutôt pour les centres jardins et marchés et choisissez des plants bien verts et trapus. • Ne pas oublier les tuteurs pour les tomates et haricots grimpants qu’il vaut mieux installer en même temps que la plantation ou le semis. Voilà, la saison est déjà bien lancée ! Il ne reste qu’à patienter encore un peu jusqu’au dernier gel pour faire les dernières plantations et semis sans risque.

Le monde au naturel • mai 2015 • page 45

Pause détente

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Le magazine Le monde au naturel est publié 9 fois par année. Distribué à 30 000 exemplaires à travers le Québec. Si vous avez des commentaires ou des questions n’hésitez pas à nous contacter. Journaliste Guylaine Campion, Téléphone : (819) 694-9050 Marc André Gagnon Télécopieur : (819) 694-9045 Courriel : info@natworld.ca Collaborateur Richard Boulanger, Christiane Directrice générale Chartier, Marie Eisenmann, Nathalie Gélinas Pascal Lupien, Alexandre Nadeau, Louise-Maëna Paquette, Éditeur Nicole Renaud, Benoit Ouimet Publicité Nathalie Gélinas Téléphone : (819) 694-9050 ngelinas@natworld.ca

Correctrice Julie Doré, Safran rédaction

Graphiste Benoit Ouimet

Distribution Nationex / Poste Canada

Imprimeur Solisco