Le monde au naturel - Avril 2016

É

Éditorial

Les agents chimiques contenus dans les produits de beauté : un danger pour notre santé

Soulager vos articulations avec des plantes À lire en page 28

Je vous propose également un article sur l’utilisation de plantes pour soulager les articulations. Souvent on pense à la glucosamine ou au collagène, mais les plantes peuvent être une À lire en page 38 bonne option et un complément intéressant. On y retrouve une En mars dernier, un article du journal Le Devoir a particulièrement recette de tisane anti-douleurs à essayer. retenu mon attention. On y rapportait que des chercheurs américains sonnaient l’alarme à propos du danger à l’exposition Je vous invite aussi à jeter un coup sur l’article de la naturopathe de perturbateurs endocriniens que l’on retrouve dans les produits Nicole Renaud sur le « FODMAP », une diète suggérée pour les de soins pour le corps. On y raconte que les femmes qui sont de maux de vente et le syndrome du côlon irritable. Nicole est bien grandes consommatrices de ces produits et plus spécifiquement placée pour nous en parler puisqu’elle l’expérimente présentement. les adolescentes sont exposées de façon disproportionnée à ces agents chimiques. L’étude réalisée par des chercheurs américains Les champignons médicinaux, vous connaissez? Ils sont très du Center for Environmental Research and Chidren’s Health appréciés en Asie et possèdent des vertus insoupçonnées?

(CERCH) de l’École de santé publique de l’Université de Aussi, récemment, nous vous avons présenté le fonio, une Berkeley révèle que l’usage fréquent de savons, shampooings et céréale sans gluten. Ce mois-ci nous vous invitons à découvrir crèmes peut comporter des risques à la santé des adolescentes le manioc, une autre céréale africaine qui pourrait bien se tailler dont le système hormonal et reproducteur est en plein une place de choix parmi les alternatives sans gluten. développement. On pointe du doigt les phtalates, les parabens, Le mois dernier, je vous avais promis de vous donner mes le triclosan et l’oxybenzone. commentaires sur un événement « social dining » auquel j’allais Il est intéressant de constater que des scientifiques se penchent participer. Je dois vous avouer que j’ai beaucoup apprécié le maintenant sur les dangers de ces substances d’où l’importance concept. Les personnes qui nous recevaient étaient libres de de choisir des produits corporels exempts de produits chimiques partager le repas avec nous, loin du fourneau et des chaudrons, ou de les faire soi-même à la maison. De cette façon, nous avons puisque c’est le cuisinier qui s’occupait de tout. Il avait pris soin l’assurance de savoir ce que nous mettons sur notre peau. de nous demander nos goûts alimentaires et il nous a donné N’oublions pas que ces produits souvent utilisés sous la douche plein de trucs de cuisine. Nous avons dégusté notre dessert se retrouvent par la suite dans l’eau et polluent nos rivières. À ce présenté directement sur le comptoir de cuisine et sans assiette. sujet, je vous invite à lire deux articles fort intéressants : l’un sur C’était vraiment spécial! Un concept de repas en groupe à les soins corporels sans produits chimiques c’est-à-dire avec des expérimenter! produits à base d’ingrédients végétaux et l’autre sur le danger des parfums aux substances toxiques et le choix judicieux de En terminant, j’aimerais vous remercier du fond du cœur pour votre présence au Salon Expo Manger Santé et Vivre vert qui a fragrances à base d’huiles essentielles. eu lieu à Montréal et à Québec en mars dernier. Vous avez été nombreux à venir nous visiter à notre kiosque et à nous dire combien vous appréciez le magazine « Le Monde au Naturel ».

Ce fut un plaisir de vous rencontrer et nous vous invitons à revenir nous voir l’an prochain.

Les dangers des pesticides À lire en page 6

Aussi dans votre magazine, nous vous présentons un texte sur le danger des pesticides. Nous le savons, les pesticides sont partout, dans les fruits et les légumes que nous mangeons, dans l’eau que nous buvons et dans l’air que nous respirons. Mais saviez-vous que ces pesticides peuvent nuire au développement psychomoteur et mental chez les enfants ayant une exposition élevée? Voilà pourquoi il est primordial de choisir des aliments bios ou sans pesticides pour notre famille. En achetant vos fruits et légumes à votre magasin d’aliments naturels, vous vous assurez de choisir des produits sains pour les vôtres, en plus de créer une relation de proximité avec le personnel qualifié du magasin toujours présent pour répondre à vos questions.

Bonne lecture chères lectrices et chers lecteurs

Nathalie Gélinas Présidente

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Santé

Par Guylaine Campion, ND

Des conseils alimentaires pour stopper le vieillissement du cerveau

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n vieillissant, le cerveau rétrécit et la mémoire diminue, touchant ainsi le langage et le raisonnement. Une alimentation bien ciblée peut toutefois préserver la santé cérébrale.

Depuis une quarantaine d’années, l’espérance de vie a beaucoup augmenté sur la planète et l’humain a gagné une dizaine d’années d’existence. Cependant, le cerveau commence à montrer des signes de vieillissement avant l’âge de 30 ans. Son volume et son poids diminuent, entraînant du même coup une perte des capacités. Il faut donc agir afin de retarder au maximum les effets du vieillissement sur notre cerveau.

L’HUILE D’OLIVE

Une nouvelle étude parue dans l’European Journal of Nutrition révèle que l’huile d’olive extra-vierge, riche en polyphénols, aurait un effet bénéfique sur la fonction cérébrale. En fait, les chercheurs ont noté que la consommation d’huile d’olive extra-vierge était associée à l’amélioration de la coordination, de la mémoire et des comportements liés à l’anxiété chez des souris. « Le traitement à long terme avec des phénols d’huile d’olive pourrait devenir une stratégie neuro-protectrice pour la prévention du vieillissement du cerveau par l’intermédiaire de gènes favorisant la santé », précisent les auteurs de l’étude.

On dit que la teneur en polyphénols d’une huile d’olive est influencée par plusieurs facteurs dont la date de la récolte. Les olives cueillies plus tôt auraient des taux de polyphénols plus élevés.

LE RÉGIME MÉDITERRANÉEN Une autre étude, cette fois-ci parue dans la revue Neurology, affirme qu’une alimentation de type page 4 • avril 2016 • Le monde au naturel

méditerranéen, c’est-à-dire riche en fruits, en légumes, en poissons, en huile d’olive et en légumineuses avec des quantités faibles à modérées d’alcool et une faible consommation de viandes et de produits laitiers retarderait le rétrécissement du cerveau lors du vieillissement.

Lors de l’étude, les chercheurs ont analysé les données de 674 personnes âgées en moyenne de 80 ans et ne présentant aucun signe de démence. Les chercheurs ont constaté que les personnes qui suivaient un régime méditerranéen avaient un rétrécissement du cerveau plus faible que les personnes n’ayant pas ce type d’alimentation.

LES OMÉGA-3 Toujours dans la revue Neurology, une autre étude menée auprès de femmes ménopausées révèle que des niveaux élevés d’acides gras oméga-3 à longues chaînes feraient gagner une à deux années de santé cérébrale au moment du vieillissement.

Les chercheurs ont observé que les participantes dont les niveaux sanguins d’acides gras oméga-3 étaient les plus élevés avaient un volume cérébral plus important.

Par ailleurs, le volume de leur hippocampe était aussi 2,7 % plus élevé. Fait intéressant, l’hippocampe joue un rôle important au niveau de la mémoire. Dans les cas de maladie d’Alzheimer, l’hippocampe s’atrophie avant même l’apparition des symptômes.

On retrouve les acides gras oméga-3 à longues chaînes, comme l’EPA et le DHA, dans les poissons gras tels que le hareng, la sardine, le saumon et le maquereau.

Pour leur part, les végétariens peuvent choisir de consommer des noix, des graines de lin et des huiles de colza et de lin.

LES SUPPLÉMENTS VITAMINIQUES Dans le journal Nutrition, les auteurs précisent qu’un facteur important pour maintenir le fonctionnement normal du cerveau est un apport optimal en nutriments. À cet effet, les études scientifiques ont démontré les effets bénéfiques des vitamines du groupe B et des vitamines C, E et D sur le vieillissement du cerveau. « Les études ont montré que les personnes âgées ont des apports insuffisants en vitamines, notamment A, C, D, E, K et B9. Cette situation peut être améliorée par la prise de suppléments vitaminiques », expliquent les auteurs.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 5

E L

Environnement

Par Guylaine Campion, ND

Les dangers des pesticides es pesticides sont partout. Ils sont présents dans les fruits et les légumes, dans l’air que l’on respire et dans l’eau que l’on boit.

Les insecticides, herbicides et fongicides nuisent à notre santé et peuvent mener à de graves maladies tels que le Parkinson, le cancer et l’autisme.

AUGMENTATION DE LA MALADIE DE PARKINSON...

Une étude parue récemment dans la revue Neurology

rapporte un lien entre l’heptachlor (un pesticide retrouvé dans des produits laitiers et des bouteilles de lait dans les années 80) et le développement de la maladie de Parkinson chez des hommes ayant consommé ces produits contaminés il y a 30 ans. Ce pesticide était utilisé pour tuer les termites et dans les cultures de maïs mais il est maintenant interdit au Canada depuis 1985.

De nombreuses études ont déjà affirmé que les composés organochlorés et autres pesticides jouent un

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rôle dans le développement de la maladie de Parkinson.

De plus, on a d’ailleurs trouvé des niveaux de ces composés dans les tissus du cerveau de personnes atteintes de cette maladie.

Lors de leur étude, les chercheurs ont suivi 449 hommes pendant plus de 30 ans jusqu’au moment de leur décès. Ils ont compilé des données concernant leur consommation de lait de 1965 à 1968 et ont réalisé des autopsies sur 116 hommes après leur décès. Ils ont

alors remarqué que la consommation de lait était associée à la perte de neurones au niveau de la substance noire, un signe avant-coureur de la maladie de Parkinson. En effet, ceux qui ont bu le plus de lait présentaient une perte de neurones plus importante au niveau de la substance noire.

L’heptachlor a donc rejoint la liste des pesticides accusés de favoriser la maladie de Parkinson comme le manèbe, le bénomyl et la roténone.

...ET DE CAS DE DÉMENCE Des chercheurs bordelais ont découvert que les agriculteurs exposés aux pesticides sur une longue période de temps avaient un risque accru de démence. Ces chercheurs ont voulu évaluer l’impact de l’exposition aux pesticides sur les capacités intellectuelles. Ils ont suivi 614 viticulteurs âgés entre 40 et 60 ans et qui pratiquent leur métier depuis une vingtaine d’années. On a mesuré leur mémoire, leur expression orale et leur temps de réaction. Durant les six années de l’étude, 20% des viticulteurs n’ont pas été exposés aux pesticides, plus de 50% ont été directement exposés et les autres indirectement. On a constaté que les viticulteurs exposés aux pesticides ont obtenu de moins bons résultats aux tests que les autres. « La légère déficience que nous avons observée soulève la question des risques potentiellement plus élevés de traumatisme dans cette population et de l’évolution possible vers les maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer. », soutiennent les auteurs de l’étude.

PERTURBATION DU DÉVELOPPEMENT DE L’ENFANT On apprend également que le chlorpyriphos, un insecticide qui est utilisé en agriculture, est associé à des retards physiques et mentaux chez les jeunes enfants qui y sont exposés. C’est ce que rapportent des chercheurs de l’École de Santé Publique de l’Université de Colombia. Ces derniers ont évalué l’effet de l’exposition à ce pesticide sur 266 enfants vivant à New York dans des quartiers précaires et où le chlorpyriphos était souvent utilisé avant son interdiction domestique en 2001. Les chercheurs ont découvert que le développement psychomoteur et mental étaient retardés chez les enfants ayant eu une exposition élevée aux pesticides.

UN LIEN ENTRE PESTICIDES ET AUTISME On dit que les femmes enceintes qui vivent près d’espaces traités avec des pesticides, tels que des champs ou des terrains de golf, ont un risque plus élevé d’avoir un enfant autiste. C’est ce qu’affirment des chercheurs de l’Université de la Californie dans une étude parue dans la revue Environmental Health Perspectives.

Ils ont constaté que la proximité avec des organophosphates pendant la grossesse était associée à une augmentation de 60% du risque de troubles du spectre de l’autisme.

Les pesticides provoqueraient aussi des troubles de l’attention et nuiraient à l’intelligence des enfants.

LES PESTICIDES ET LE CANCER Enfin, il existerait un lien de cause à effet entre l’exposition aux pesticides et certains cancers de sang. D’ailleurs, on dit que les agriculteurs développent ces cancers plus souvent que les autres professionnels.

De plus, une étude publiée dans la revue Pediatrics affirme que les enfants exposés à des insecticides à la maison auraient un risque accru de développer une leucémie ou un lymphome. Il existe aussi un lien plus faible entre l’exposition aux herbicides (désherbants) et le risque de leucémie.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 7

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Dossier santé

Par Guylaine Campion, ND

D’où provient le bois de velours?

L

e bois de velours fait partie de la pharmacopée asiatique depuis plus de 2300 ans. En Chine, en Corée, à Taïwan, au Japon et dans le sud de l’Asie, il est intégré à l’alimentation puisqu’il est reconnu pour favoriser la santé. Il contribue, entre autres, à soulager les douleurs de l’arthrite rhumatoïde et à améliorer les performances physiques.

D’OÙ PROVIENT-IL? Le bois de velours provient des panaches du cerf rouge et du wapiti. On l’appelle « bois de velours » en raison de la substance veloutée, douce et huileuse qui recouvre les bois au début de leur croissance. Les bois du cerf et du wapiti, contrairement aux cornes des bovidés, repoussent chaque année. Il s’agit donc d’une source renouvelable. On les récolte en les coupant une fois par année avant qu’ils ne se calcifient. Il s’agit d’un procédé tout à fait indolore pour l’animal puisque cette coupe est similaire à celle d’un ongle.

Par la suite, le bois est congelé jusqu’à l’étape du séchage. Il s’agit d’une méthode de séchage traditionnel avec pasteurisation pour une meilleur stabilité du produit. Le bois est ensuite broyé sans chaleur afin de préserver tous ses ingrédients actifs. Puis, la poudre est granulée dans le but d’obtenir une texture ultra fine pour une meilleure absorption du produit. Par la suite, la poudre est encapsulée dans des gélules. Il s’agit donc d’un produit entièrement naturel qui n’a subi ni transformation, ni altération.

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UNE COMPOSITION EXCEPTIONNELLE Le bois de velours est reconnu pour redonner de l’énergie à l’organisme afin de rétablir ses fonctions vitales. Sa composition exceptionnelle en fait un produit aux multiples bienfaits. Le bois de velours contient 50 à 70% de protéines et d’acide aminés. Il est une bonne source de sulfate de glucosamine, de chondroïtine et de collagène, des substances qui stimulent le développement du cartilage. Il renferme aussi des facteurs de croissance c’est-à-dire des molécules qui stimulent la croissance et la réparation des tissus. Chacune des quatre parties du bois de velours apporte sa richesse que ce soit le collagène, la glucosamine, les acides aminés ou la pantocrine.

Les vertus du bois de velours sont nombreuses. Des études menées en Russie, en Nouvelle-Zélande et au Canada ont démontré l’efficacité du bois de velours pour améliorer les performances athlétiques, augmenter l’endurance physique à l’exercice et accélérer la récupération. Aussi, il renforce le système immunitaire, accroît l’énergie, la concentration, prévient le vieillissement, harmonise le système hormonal et aide à la transition vers la ménopause et l’andropause. Il agit comme adaptogène.

Les Russes et les Asiatiques utilisent le bois de velours pour améliorer l’endurance et la récupération de leurs athlètes et cosmonautes.

Fait intéressant : on dit que les spécialistes coréens considèrent que la meilleure qualité se trouve dans les régions nordiques c’està-dire là où les hivers sont très froids et dans les pays qui ont quatre saisons comme ici au Québec.

LE BOIS DE VELOURS À TRAVERS LE MONDE En Asie, le bois de velours fait partie des pharmacopées chinoise, japonaise et coréenne depuis plusieurs milliers d’années.

On l’utilise comme tonique afin de maintenir une bonne santé et pour renforcer l’organisme des personnes affaiblies. En Chine, on l’utilise pour traiter l’impuissance, les troubles menstruels, les problèmes de circulation périphériques, l’insomnie et la migraine. En Corée, on considère le bois de velours comme un tonique aidant à prévenir rhume et grippe au début de l’hiver. On en donne aussi aux enfants ayant des problèmes de croissance ou qui souffrent de malnutrition.

On dit que les Coréens sont les plus grands consommateurs de bois de velours. Les importations de ce pays représentent près de 85% de la production mondiale. Le Canada, les États-Unis, la Russie, la Chine et la Nouvelle-Zélande en sont les principaux producteurs. Au Québec et au Canada, on constate un nombre croissant d’élevages de cerfs rouges et de wapitis.

DES RECHERCHES INTÉRESSANTES POUR NOTRE SANTÉ Dans un autre ordre d’idée, des recherches sur les ramures des cervidés pourraient conduire à des percées majeures dans le domaine de la santé. En effet, des scientifiques se penchent

sur le mode de régénération des ramures de cerfs. Un doigt coupé pourrait-il se régénérer et pousser à nouveau?

Chaque année, tous les mâles parmi les cervidés soit le cerf, le wapiti, l’orignal et le caribou, renouvellent le panache qu’ils ont perdu après la saison du rut. Puis, ils le perdent ensuite. Cette capacité à le remplacer est unique parmi les mammifères et très rare dans le monde animal. Par exemple, les cornes ne se régénèrent pas.

Le fait de comprendre ce phénomène biologique pourrait donc mener à des découvertes importantes en médecine, et plus particulièrement dans le cas de guérison de plaies et de régénération d’organes.

En effet, lorsque les bois et les panaches tombent, ils laissent des plaies qui guérissent très rapidement et ce, sans cicatrice. Des chercheurs ont trouvé dans le velours trois hormones favorisant la guérison des blessures.

Autre fait étonnant : à la base des ramures de cerf, des scientifiques ont identifié des cellules souches qui se transforment par la suite en différents types de cellules comme celles de la peau ou du cartilage. Si un jour, les chercheurs réussissent à comprendre ce qui engendre ces cellules souches et leur développement, ces mêmes principes pourraient peut-être s’appliquer dans l’avenir à la régénération des membres et des organes humains.

Mais il faudra encore beaucoup de recherches avant que ne soit percé le mystère de cet étonnant processus.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 9

MConnaissez-vous l’acroyoga?

Mieux-être

Par Guylaine Campion, ND

L’acroyoga est une belle combinaison de trois disciplines ancestrales : le yoga, l’acrobatie et le massage thaï. Cette discipline a été créée en 2003 par les Californiens Jason Nemer et Jenny Sauer-Klein de la Baie de San Francisco. L’acroyoga allie donc à la fois art et sport et se pratique principalement en duo ou en groupe. Il s’agit d’un enchaînement de mouvements inspirés du yoga, de la danse et du cirque. « Être présent dans le moment présent et être en équilibre avec son partenaire », c’est l’essence de l’acroyoga.

Il y a trois possibilités de rôles à jouer lorsqu’on pratique ce sport : la base, la voltige et le gardien. La base est la personne qui a le plus de points de contact avec le sol, puisqu’elle doit être en position couchée, le dos complet au sol avec les jambes et les mains relevées. C’est elle qui soutient la voltige. Pour sa part, la voltige est la personne qui se fait soulever par la base et qui apporte du dynamisme à la pyramide humaine, en effectuant des mouvements. Enfin, le gardien est la personne extérieure à la pyramide qui doit surveiller la voltige afin que tout se passe bien s’il y a une perte d’équilibre ou toute chose qui pourrait entraîner une chute. Le gardien agit également comme personne-ressource pour aider les adeptes à bien prendre leurs positions et à corriger certains mouvements.

LA PRATIQUE DE L’ACROYOGA L’acroyoga est un mélange d’enchaînements, de mouvements traditionnels, de différents styles de danse (moderne jazz, ballet, improvisation, breakdance, etc.), d’arts martiaux, sans oublier la respiration et la synchronisation du mouvement avec le regard. Le corps s’exprime à travers différents mouvements.

On y apprend de nombreuses postures et transitions plus excitantes les unes que les autres. On tonifie notre corps en entier et on augmente notre force et notre souplesse.

Il s’agit d’une approche créative guidée par le rire, le plaisir, l’expression artistique à travers le corps et les formes créées avec un partenaire lors de mouvements fluides. On se dépasse de façon sécuritaire.

UN ART AVEC UNE CONSCIENCE YOGIQUE Cet art est l’enseignement des acrobaties avec une conscience yogique. On dit que l’acroyoga est une discipline interactive qui permet de se reconnecter à notre enfant intérieur. L’acroyoga fait beaucoup travailler la réciprocité et la confiance, car le lien qui unit les partenaires est très important dans cette pratique.

Il valorise l’acceptation de soi et des autres ainsi que le plaisir de s’exprimer avec son corps et celui de son partenaire. Une communication claire doit donc s’établir entre les membres de l’équipe.

Pour plusieurs adeptes, l’acroyoga est idéal pour l’équilibre du corps et de l’esprit, car il relaxe et apaise. On se dépasse et on sort de notre zone de confort. page 10 • avril 2016 • Le monde au naturel

L’acroyoga est une discipline qui est facile à pratiquer en couple et en petit groupe d’amis et n’importe où. Il peut même se pratiquer en plein air.

Un tapis de yoga est le seul outil nécessaire à la pratique de cette discipline pour que la base soit plus confortable. Le port de vêtements moulants et souples aide aussi à pratiquer ce sport de manière confortable. Les personnes souffrant de troubles cardiaques, d’hypertension et de maux de dos doivent éviter de pratiquer l’acroyoga.

Luce Bertrand,

Pour plus de détails, allez sur mon site : www.lucebertrand.com

B.Ped, Rel.Hum, M.Ps. Coach spirituelle, conférencière, auteure.

Enseignante de « Un Cours en Miracles »

voici les dates de mes prochaines conférences au Centre Communautaire de Ste-Thérèse : 5 avril : Nous sommes ceux que nous attendions : Nous sommes revenus pour créer une nouvelle race d’humains merveilleux.

3 mai : La plus grande civilisation qui soit : Nous vivrons une époque où les vieilles âmes que nous sommes manifesteront les aptitudes des Maîtres

Dates du prochain Cours en Miracles : Du 12 au 15 mai 2016 Réservation : 450-689-1149 • coursenmiracles@videotron.ca

Miroir ou Envie???

Je suis également auteure de plusieurs livres que vous pouvez vous procurer via mon site, dont :

Chronique

Spiritualité

À chaque fois qu’on est dérangé par quelque chose ou quelqu’un c’est toujours pour l’une de ces deux raisons et parfois les deux : le Miroir ou l’Envie.

Comme il y a beaucoup à développer dans ces deux thèmes, je vais aborder le Miroir dans cette chronique et l’Envie dans celle du mois prochain.

Une des première fois que j’ai donné une conférence sur ce sujet, il y avait dans la salle une nouvelle participante qui avait été très dérangée par mes propos. Elle s’était d’ailleurs levée à la période de questions pour me dire que son frère qui parlait continuellement contre les homosexuels et en voyaient partout de façon obsessive était pourtant un vrai mâle et un homme à femmes (selon son expression). Donc ma théorie était fausse. Elle était tellement outrée par cette affirmation que quelques semaines plus tard elle s’est décidé à rencontrer son frère pour lui en parler, espérant trouver en lui un allié. À sa grande surprise celui-ci lui a révélé avoir fait commerce de ses charmes avec les Frères pendant quelques années alors qu’il était pensionnaire. Il venait pour la première fois de sa vie de se libérer de ce lourd secret et de comprendre la projection de sa honte et de sa culpabilité sur tous les homosexuels.

L’aspect spirituel du Miroir consiste à me permettre de prendre conscience de ce que j’ai à guérir en moi. Comme je ne le vois pas, mon Soi divin va mettre sur mon chemin ces Miroirs qui deviennent ce que le Cours en Miracles appelle nos « planches de salut ». Donc je suis dérangé parce que ces aspects que je vois chez l’autre me démontrent ce que je hais en moi, même si parfois c’est inconscient. La belle-mère et la bru se détestent souvent parce l’une montre à l’autre son propre contrôle chacune croyant qu’elle a des droits sur le fils/mari.

Voici deux exemples plus subtils de Miroir. Une cliente se met à déblatérer avec véhémence sur les quêteux alors qu’il y en a peu sur son chemin. Miroir ou envie que je lui demande??? Ni l’un ni l’autre bien sûr! Elle et son mari ont un bon job et elle ne peut pas envier ça. Alors je lui ai fait voir qu’elle avait «quêté» toute sa vie. D’abord de l’amour de ses parents alcooliques, puis de la reconnaissance de ses pairs et des parents de ses élèves, de l’appréciation de sa fille et du sexe de son mari peu porté sur la chose. Que de larmes ont été évacuées face à cette révélation mais grâce à cela elle a pu travailler avec son enfant intérieure et lui donner plein d’amour et d’attention dont elle manquait tant. Une dame sobre est dérangée par l’alcoolisme de son frère et déçue qu’il ne se soigne pas alors qu’elle vient de retourner avec son ex pour la troisième fois. Ce miroir lui offre l’opportunité de voir sa propre dépendance et de sa difficulté à en sortir.

Quand on est dérangé par quelqu’un qui se vante on peut faire une introspection et se demander dans quelles circonstances JE fais cela? On ne parle peut-être pas de nos trente paires de souliers et des spas qu’on fréquente mais de la réussite scolaire ou sportive de nos enfants. Quand on est dérangée par notre sœur la « smarte » qui a des diplômes, des amis branchés et un beau body alors qu’on a gardé des traces de nos enfantements et qu’on vit la «p’tite vie», on est certaine que ça ne nous ressemble pas. Bien sûr dans cet exemple il peut aussi y avoir de l’envie mais nous on parle de nos livres de recettes, des bonnes tartes qu’on fait à nos enfants alors qu’elle n’a pas pu en avoir et que son top culinaire c’est le Kraft dîner. Quand on est dérangé par des gens profiteurs et égoïstes alors qu’on se dévoue pour les autres, comment voir le Miroir? La question est : comment est-ce que j’abuse des autres? Eh bien peut-être que je me fais servir par ma douce moitié et que je trouve ça naturel ou que je trouve «normal» que mes enfants s’occupent de moi après tout ce que j’ai fais pour eux ou que je suis très exigeant envers mes employés mais que je crois que c’est correct puisqu’ils que je les paye bien.

Personne ne croise notre chemin par hasard. Et ceux qui nous dérangent sont des enseignants particulièrement intéressants. Je me rappelle de deux jeunes femmes enragées face aux atrocités d’un dictateur et je les entendais décrire les pires sévices qu’elles lui feraient subir si elles l’avaient devant elles. Cet homme, qu’elles n’auraient jamais cru être un miroir, leur permettait de prendre conscience de toute la haine, la colère voire la rage qu’elles portaient en elles. Bien sûr pour que ce soit «thérapeutique» et éventuellement guérissant il faut se poser la question dès qu’on est dérangé : où est-ce que c’est moi? et laisser notre Soi divin répondre et non pas l’ego.

Je suggère c’est de prendre une feuille de papier qu’on sépare en deux, d’écrire le nom de la personne qu’on exècre à gauche et le nôtre à droite. On liste ensuite les items qu’on déteste de la dite personne et pour chacun on doit trouver une similarité dans notre vie. Cela va vous donner plusieurs pistes de guérison.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 11

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Homéopathie

Par Françoise Marc, HD

Dites-moi comment vous mangez et je vous dirai…

S

Si vous vous retrouvez dans ces portraits, ne vous précipitez pas sur le remède, l’homéopathie en comporte actuellement plus de 2000. Parlez-en plutôt à votre homéopathe qui affinera la recherche en vous posant des questions sur d’autres traits de votre personnalité.

page 12 • avril 2016 • Le monde au naturel

Les remèdes homéopathiques correspondent à des portraits humains et peuvent être décrits comme des personnes avec des comportements physiques, psychologiques et mentaux. Dans notre jargon d’homéopathe, nous disons d’ailleurs souvent : celle-ci est une Pulsatilla ou celui-ci est un Phosphorus, etc.

Cela inclut l’attitude individuelle face à la nourriture. Cette attitude est évidemment différente, selon qu’on ait affaire à un métabolisme rapide (ex : Phosphorus), qui brûle ses calories rapidement et a faim plus souvent, ou à un métabolisme lent (ex : Calcara carbonica), qui digère plus lentement et mange moins souvent, mais en plus grande quantité. Aussi, selon notre tempérament, notre corps cherche à combler ses carences et nous pousse à manger certains aliments plutôt que d’autres, ce qui correspond aussi à des remèdes homéopathiques spécifiques.

L’homéopathie, au service de l’humain

Voici un aperçu de quelques grands remèdes homéopathiques caractéristiques par leur façon d’aborder cet élément important de notre quotidien : MANGER. L’ANACARDIUM se sent beaucoup mieux lorsqu’il mange et cela, pour quelques heures.

Manger le « retape », le calme. Que se soient la sensation de vide, des spasmes à l’estomac, des douleurs gastriques rappelant les douleurs d’ulcères, la fatigue nerveuse ou intellectuelle, les démangeaisons ou la sensation d’avoir 2 personnalités opposées, en mangeant, ces symptômes s’améliorent.

Ces troubles sont souvent dus à un excès de travail, de stress et de soucis et conduisent l’Anacardium à devenir à la fois déprimé et irritable. Il devient indécis, irrésolu et perd la mémoire. C’est comme si certains de ses organes étaient enserrés par un lien. Son irritabilité est telle qu’elle peut le pousser à la grossièreté. Il profère des jurons, mais il sent bien que ce n’est pas sa véritable personnalité. Cette dernière, plus douce et polie, s’est perdue dans les efforts d’adaptation que les études, les affaires ou le travail l’ont obligé à faire. Pendant les repas, tout rentre dans l’ordre : les caractères, les douleurs et les faiblesses.

L’ANTIMONIUM CRUDUM est un « glouton ». Il mange vite et en grandes quantités, comme si on allait le priver prochainement.

Tous ses symptômes physiques tournent autour de la digestion et ses symptômes mentaux autour de la tristesse et de la mélancolie. Il est ému par une lumière douce ou un clair de lune. Il n’aime pas être regardé ni touché et devient acariâtre si on s’occupe trop de lui. Son système digestif surchargé peut, avec le temps, lui donner le dégout de la nourriture. Évidemment ça n’est pas un gourmet, il ne prend pas le temps de savourer. Il a tendance à prendre du poids.

L’ARGENTUM NITRICUM est la pressée de service et la phobique, pleine d’appréhensions et de trac. Elle s’invente facilement des scénarios catastrophes quant à son avenir proche. Elle aime le fromage, le salé, mais surtout le sucré. Elle souffre de douleurs gastriques et mange trop vite. Son problème est qu’en ayant une tendance hypoglycémique, le sucre aggrave son état, tant physique que mental.

Elle est du genre à se cuisiner un gros gâteau et à le manger en un seul repas ou à courir au dépanneur pour acheter n’importe quelle barre sucrée, à 10 h du soir. L’ARGENTUM NITRICUM est un remède que j’appelle « de civilisation », surtout féminin.

SINE-USALT • Infection des sinus • Écoulement de la gorge • Mucosités épaisses

POLLENOX • Calme rapidement les crises d’allergies au pollen et graminées; • Stoppe l’irritation et l’inflammation des voies respiratoires • Désensibilisant naturel efficace sans effet secondaire.

ALLERGINOX • Allergies aux moisissures, à la poussière, aux acariens et aux poils d’animaux • Freine rapidement les réactions d’inflammation et d’irritation respiratoires • Désensibilisant naturel efficace sans effet secondaire.

Pour information : 1 866 694-9050

Le monde au naturel • avril 2016 • page 13

La vie d’une maman qui travaille est souvent une course épuisante qui fait que le sucré semble lui redonner un peu d’énergie momentanée. Les heures sont toujours trop courtes et en outre, elle déteste être en retard. TROP VITE s’applique presqu’à tout ce qu’elle fait, car elle est constamment fébrile de peur de ne pas y arriver. Elle peut alors avoir des tremblements, de l’anxiété, des peurs diverses ou des phobies.

Si elle se double, ce qui est fréquent des symptômes d’Arsenicum Album, qui est perfectionniste et exigeante, elle court tout droit à la fibromyalgie. De grâce mes chéries, apprenez malgré vos obligations, à prendre du temps pour vous ressourcer et récupérer.

Personne ne vous prendra le linge à laver ou la vaisselle qui traîne et si cela arrivait, ça serait formidable.

Le CALCAREA CARBONICA a une morphologie qu’on pourrait qualifier de solide. On pourrait dire à son sujet : il faut nourrir cette imposante carcasse aux gros os et aux membres bien plantés. Il aime les choses indigestes, les plats cuisinés, lourds à digérer ou étranges. Il raffole des œufs, des farines, du lait chaud, des pommes de terre, du sucre et du sel. Enfant, vous pouviez le surprendre à manger du plâtre, de la craie et parfois de la terre. S’il est en bonne santé, il donne l’impression de pouvoir digérer n’importe quoi, même si ce « n’importe quoi » se retrouve très vite en bedaine. Mais il est solide et endurant et peut tenir des années sans remarquer aucun symptôme, car il évolue lentement, mais sûrement, dans tout ce qu’il fait. Il est aussi lent à comprendre et à apprendre, mais quand il sait, c’est pour la vie.

Le NATRUM MURIATICUM est notre chèvre homéopathique qui resale tout ce qu’elle mange. Il a un grand désir de féculents, d’épices, de goûts amers, de pain, de poisson, de pommes de terre, surtout si tout cela est salé. Évidemment, tout ce sel le déshydrate et lui donne soif. Il boit donc beaucoup. Ses muqueuses peuvent devenir sèches. Il ne grossit pas, mais peut faire des œdèmes et se déminéraliser.

Si vous l’aimez, quand il grogne, rouspète ou boude, fichez-lui la paix et laissez-le régler ses problèmes seul. Il a horreur qu’on s’occupe de lui. En revanche, il aime bien prendre en charge les gens qui l’entourent. Chose étrange, j’ai vu souvent des personnes du type NATRUM MURIATICUM être du signe chèvre dans l’horoscope chinois. Comme chacun le sait, les chèvres adorent le sel.

Le NUX VOMICA est aussi un stressé, mais il ne se sent pas mieux en mangeant, car manger le rend lourd et lui donne envie de dormir. Comme il est toujours plein de projets, il mange trop vite.

Il est aussi assez gourmand et mange riche. Son système s’en trouve donc surchargé. Il devient donc irritable, impatient, autoritaire, parfois dictateur – c’est le boss, le père ou le chum au bon cœur, mais insupportable. Il a envie de stimulants : alcool, café, bière, épices. Il supporte très mal le vin qu’il consomme pourtant au cours de ses repas d’affaires.

Il a beaucoup de spasmes, de crampes et de névralgies. Il est hypersensible et hyper réflectif à tous les niveaux, à la contradiction comme au bruit, aux odeurs et à la lumière.

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Le NUX VOMICA peut être un remède de personnalité, mais le plus souvent, c’est un remède temporaire pour la personne prise dans le tourbillon du travail, de la réussite, de la compétition et des réceptions. Son organisme est surchargé et ne peut plus gérer les excès. Nux Vomica opèrera alors un bon nettoyage à tous les niveaux, même dans le domaine psychique.

SEPIA a un comportement parfois extrême, car elle a un désir d’absolu et de perfection dans la vie en général, qu’elle reporte aussi sur la nourriture. J’ai quelquefois le sentiment qu’elle cherche Dieu un peu partout, mais aussi dans une quête d’absolu alimentaire. Elle vous dira qu’elle ne supporte pas ceci ni cela, non parce qu’elle ne le supporte pas réellement, mais parce que tel régime ou tel autre en cite les méfaits. Elle peut suivre à la fois le régime dissocié, le régime des groupes sanguins, le régime de Montignac, etc. Le fait de manger devient pour elle un vrai travail et un handicap dès qu’elle est invitée. À l’extrême, elle peut devenir anorexique ou se maintenir dans une sorte d’insatisfaction alimentaire dans sa recherche de pureté transparente. Et pourtant, elle espère vivre centenaire.

Et rapidement nous avons : - l’ALLIUM SATIVA, le carnassier; - l’ABIES NIGRA qui n’a faim que le soir et la nuit; - le CHELIDONIUM, au foie fatigué, qui sent des odeurs imaginaires et nauséabondes; - le CACAO qui, bien sûr, aime le chocolat, par compensation affective; - le LACHESIS qui adore l’alcool et les huîtres; - le LYCOPODIUM qui a très faim, mais que deux bouchées peuvent rassasier; - le SULFUR qui a très faim à 11 h du matin et qui aime le gras et le sucre; - le TELLURIUM qui adore les pommes; - le THERIDION qui est friand de bananes.

Mme Anne-Marie Bilodeau, est l’heureuse gagnante du tirage qui à eu lieu le 21 mars pour le voyage dans le sud

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Le monde au naturel • avril 2016 • page 15

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Santé

Par Lorna Vanderhaeghe, MS

Nos os se désagrègent et se renouvellent constamment.

L’ostéoporose, qui signifie « os poreux », est un facteur de risque de fracture des os. Nombre de gens victimes d’une fracture de la hanche, liée à l’ostéoporose, ne sortent jamais d’un établissement de soins prolongés. Et les personnes qui souffrent d’une fracture de la hanche décèdent dans plus de 20 % des cas.

os. La vitamine D se forme dans l’organisme sous l’action - sur la peau - des rayons du soleil, synthétisée alors en vitamine D3. Avec l’âge, nos organismes participent moins à la production de la vitamine D. Vous devez donc prendre un supplément en vitamine D. À l’image de la vitamine K2 MK-7, la vitamine D est essentielle à l’absorption du calcium. Une carence en vitamine D entraîne une diminution de l’absorption du calcium et favorise l’excrétion du calcium via les reins, en augmentant les risques d’ostéoporose et d’autres affections telles que l’arthrose, les crampes et les contractions musculaires, les douleurs et les raideurs articulaires, les maux de dos et les caries dentaires. Il est important de choisir le type le plus actif et le plus puissant de vitamine D qui est la vitamine D3.

Il apparaît évident que le calcium ne suffit pas pour renforcer les os. La vitamine D3, par exemple, est essentielle à l’absorption du calcium, mais malheureusement, des études ont démontré que bon nombre de personnes souffraient d’une carence en cette substance nutritive, en particulier dans les latitudes situées au nord et durant les mois les plus sombres de l’hiver. La vitamine K2, quant à elle, dirige le calcium dans les os et les renferme. Si l’apport en vitamine K2 n’est pas suffisant, le calcium peut se loger dans des parties du corps telles que les seins, les artères et les reins (calculs rénaux) où il n’est pas censé se trouver. La calcification provoque le durcissement des artères et contribue à l’hypertension artérielle et aux dépôts de calcium dans les seins.

LA VITAMINE D3 SUPÉRIEURE À LA VITAMINE D2 En décembre 2010, au cours d’une étude parue dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, on a constaté que les deux types de vitamines D, D2 (ergocalciférol) et D3 (cholécalciférol) n’étaient pas absorbés par l’organisme de la même manière. Durant cet essai clinique, étalé sur 12 semaines et auquel ont participé 33 sujets en bonne santé, on a observé que le taux de vitamine D (dans le sang) était beaucoup plus élevé chez ceux qui avaient pris de la vitamine D3 que chez ceux qui avaient pris de la vitamine D2.

L’os est une matrice qui contient non seulement des minéraux qui participent à la formation osseuse, mais aussi du collagène, protéine qui renforce les os et les rend malléables. S’il suffisait d’absorber un simple supplément de calcium pour s’assurer d’une bonne santé des os, nous assisterions à une diminution du taux d’ostéoporose étant donné que les femmes prennent des suppléments en doses massives. Cependant, le taux d’ostéoporose demeure élevé.

VITAMINE K2 MK-7 ET SANTÉ DES OS La lettre « K » de la vitamine K tire son origine du mot allemande koagulation. La vitamine K1 participe, via le foie, à la coagulation du sang et a une action totalement différente de celle de la vitamine K2. Le calcium présent dans les os et les artères est régulé par la vitamine K2. La vitamine K2 est associée aux ostéoblastes. Les ostéoblastes sont des cellules qui assurent la formation du tissue osseux et produisent une protéine appelée ostéocalcine.

L’ostéocalcine incorpore le calcium dans les os. Sans vitamine K2, l’ostéocalcine ne peut pas être produite dans l’organisme et les protéines ne peuvent pas retenir le calcium sans un apport suffisant de vitamine K2. La vitamine K2 redirige le calcium vers les os.

CHOISIR LE BON TYPE DE VITAMINE K2 La vitamine K2 (ménaquinone MK-7) qui provient du produit du soja, natto, et que l’on trouve au Japon, est la meilleure source de vitamine K2. La moitié de la vitamine K que notre organisme absorbe est à base de légumes à feuilles vertes. Malheureusement, la plupart des aliments considérés comme riches en vitamine K renferment moins de vitamine K que l’on pense. La majorité des multivitamines ne contiennent même pas de vitamine K et celles qui en contiennent n’en ont pas suffisamment. Pour prévenir et traiter l’ostéoporose, il est conseillé de prendre des suppléments de vitamine K2 MK-7.

VITAMINE D3 POUR LE RENFORCEMENT DES OS La vitamine D joue un rôle important dans le renforcement des page 16 • avril 2016 • Le monde au naturel

LE COLLAGÈNE AIDE À RENFORCER LES OS Le collagène fait partie des composants essentiels à la densification osseuse. Plus d’un quart de toutes les protéines présentes dans l’organisme est constitué de collagène. Le collagène contribue à renforcer les ongles, les dents et la chevelure. Constituant principal des fibres des tissus conjonctifs, le collagène est présent dans tout le corps et fournit la structure du squelette, des tendons, du cartilage et des muscles, qui soutiennent les organes internes et protègent les tissus plus mous.

Le silicium est un oligoélément minéral indispensable à l’organisme pour la fabrication du collagène. Le silicium, est, plus précisément, transformé en acide silicique, acide dont le corps a besoin pour produire du collagène et de l’élastine. Malheureusement, le silicium que l’on trouve dans la nourriture est mal absorbé du fait d’un manque d’éléments constitutifs nécessaires à la production de collagène. D’autre part, l’acide silicique, sous forme de supplément, est directement utilisé dans l’organisme pour fabriquer du collagène.

L’acide silicique est un formidable renforçateur d’os. Le déchaussement des dents est un signe avant coureur d’ostéoporose et des dentistes ont constaté que des suppléments en acide silicique stoppaient le déchaussement des dents.

VOTRE MEILLEUR PROGRAMME DE SUPPLÉMENTS RENFORÇATEURS D’OS Pour renforcer vos os, combinez des suppléments de calcium et de magnésium qui contiennent les bons types de calcium tels que l’aspartate, le glycinate ou le citrate conjointement avec la vitamine D3, la vitamine K2 MK-7 et l’acide silicique, adjuvant du collagène.

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Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

Les avantages d’une alimentation amère pour le foie et les reins

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u Moyen-Âge, les aliments amers occupaient une place importante dans l’alimentation. Nos ancêtres avaient bien raison de les incorporer souvent à leurs menus puisque les végétaux amers facilitent le bon fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire et des reins. Partons donc à la découverte de ces végétaux peu appréciés au goût mais pourtant si bons pour notre santé.

Quand nous mangeons des aliments transformés et gras, notre corps s’épuise, se fatigue et s’encrasse à cause de l’accumulation de toxines dans notre foie et nos reins. On sait que le foie est le principal organe responsable de la filtration des toxines et de la métabolisation des graisses. Quand le foie est surchargé, les reins peuvent aussi souffrir de la toxicité du sang ce qui mène à la maladie.

Consommer des légumes et des herbes amers est une bonne façon de soutenir les fonctions de détoxification du foie et des reins.

Le goût amer des légumes est souvent associé à des composantes chimiques qui sont emprisonnés dans les plantes telles que les alcaloïdes. En fait, il s’agit d’une protection pour les plantes afin de décourager les animaux à les manger. Cependant, consommer en petites quantités, ces aliments peuvent être fort utiles pour notre santé. Étonnamment, on dit que même les animaux savent qu’ils doivent manger des aliments amers quand ils sont malades.

LES BIENFAITS DES ALIMENTS AMERS Les aliments amers possèdent plusieurs propriétés nutritionnelles et fait intéressant, leur goût mer à lui seul active plusieurs réponses physiologiques.

D’abord, les aliments amers stimulent la sécrétion d’acides digestifs ce qui aide à la digestion et à l’absorption des nutriments. D’ailleurs, les personnes qui souffrent de reflux acide peuvent bénéficier des bienfaits des aliments amers consommés avant le repas.

Par ailleurs, les aliments amers facilitent la régularité, réduisent les réactions de sensibilité alimentaire et de perméabilité au niveau de l’intestin et améliorent la flore intestinale.

D’autre part, ajouter des légumes amers aux repas, permet de se sentir rassasié et de prévenir la suralimentation. En somme, manger des légumes amers aide à contrôler le poids. page 18 • avril 2016 • Le monde au naturel

En plus, ils stimulent la sécrétion du mucus dans l’estomac le protégeant des ulcères. Les légumes amers sont alcalinisants, dont ils réduisent l’acidité de l’organisme.

Ils soutiennent les fonctions des glandes endocrines, aident à l’équilibre hormonal et réduisent le taux de sucre dans le sang. Ils sont donc un parfait complément à un régime anti-diabète.

COMMENT BÉNÉFICIER DES ALIMENTS AMERS Pour bénéficier au maximum des nombreuses propriétés nutritionnelles des végétaux amers, il est essentiel de ne pas masquer leur goût avec du miel, par exemple, afin de ne pas annuler son effet. Il faut donc vous habituez au goût amer afin de profiter de tous ses avantages.

Il y a plusieurs légumes amers que vous pouvez manger crus, sous forme de jus ou de smoothies ou légèrement cuits. On pense à la chicorée, le chou kale, les épinards, le radicchio, les endives et le cresson. De côté des herbes amères, on retrouve le pissenlit, l’aneth, la bardane et le chardon-marie.

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Le monde au naturel • avril 2016 • page 21

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Santé

Par Christine Angelard, thérapeute en santé globale

Printemps, allergie, rime aussi avec…

Le printemps est à nos portes et qui dit printemps dit aussi retour des allergies pour certains. Comment soigner cela sans traitement chimique lourd?

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ans tous les cas d’allergie, le foie est l’organe de base à traiter, car une petite « insuffisance hépatique » est toujours retrouvée dans l’allergie.

La première chose à faire est de drainer en douceur son foie un mois avant que la saison des allergies commence : Rosemarinus officianalis - Jeunes pousses en gemmothérapie est tout indiqué pour cela.

La posologie en gemmothérapie varie selon les fournisseurs. Selon que l’on ait à faire au macérât glycériné concentré ou au macérât mère, il faut suivre les indications proposées par le fabricant et par votre naturopathe.

Rappelons que la gemmothérapie utilise la partie embryonnaire du végétal et que des travaux scientifiques ont pu montrer la supériorité pharmacologique des bourgeons ou des jeunes pousses des plantes sur les extraits de plantes adultes.

La gemmothérapie est en quelque sorte une phytothérapie active et bien spécifique.

FAIRE UNE CURE DE DÉSENSIBILISATION HOMÉOPATHIQUE Tout en soutenant la fonction hépatique comme vu précédemment, on peut faire une cure de désensibilisation, si on a le type d’allergène et si on peut se procurer le nosode auprès de son laboratoire d’homéopathie. Les allergies aux poils de chat, au bouleau et aux pollens peuvent être traitées avec une cure de désensibilisation spécifique faisant intervenir le nosode de façon croissante tout au long du traitement.

On soutient ce traitement avec Poumon Histaminum en 5 ou 7 CH : trois granules, deux à trois par jour pour minimiser les réactions.

TRAITEMENT DES CRISES D’ALLERGIES proprement dites si on n’a pas eu le temps de préparer son foie et d’éradiquer l’allergène a) L’homéopathie sera grandement utile avec…

Allium cepa composé et chelidonium composé (20 gouttes de chaque avant les trois repas). Le chélidonium venant soutenir le foie si vous ne l’avez pas fait un mois avant. page 22 • avril 2016 • Le monde au naturel

• Allium cepa 5 CH est spécifique pour les nez à écoulement clair.

• Euphrasia 5 CH est parfait pour les yeux irrités.

• Apis 7 CH vous aidera lors de picotements du nez ou des yeux.

• Sticta pulmonaria ou Pulsatilla 5 CH viendra à bout des nez bouchés.

• Il est possible d’y associer la prise de Pollen 15 CH en dose le dimanche si vous souffrez d’allergie aux pollens.

Le traitement de terrain variable selon les individus sera aussi associé par votre homéopathe ou naturopathe : Psorinum souvent, mais aussi Sulfur, Natrum muriaticum, selon les indications de votre thérapeute. b) La gemmothérapie est aussi particulièrement efficace dans les crises • Le Ribes nigrum en bourgeon, qui agit comme antiinflammatoire et immunostimulant, se comporte excellemment dans tous les phénomènes allergiques. Il a une action corticoïde sans aucune toxicité!

• Juniperus communis, en jeunes pousses, est un grand draineur hépatique. Il provoque une action de désintoxication générale de l’organisme.

• L’Ulmus campestris pourra être utilisé comme draineur de la peau dans les eczémas et les autres phénomènes allergiques cutanés.

• Le Viburnum lantana sera utilisé comme draineur des poumons lorsque le phénomène allergique se transforme en bronchite asthmatiforme, mais aussi pour les rhinites spasmodiques chroniques.

• Nigella en teinture mère est très efficace pour les migraines et les céphalées survenant sur ces terrains allergiques (30 gouttes, de 2 à 3 fois par jour).

La référence en santé naturelle depuis 1968

Roland Lauzon N.D.

c) Les oligoéléments Les oligoéléments de manganèse, de soufre et de magnésium sont indiqués à raison d’une ampoule le matin en alternant les 3 remèdes.

Les oligoéléments d’or sont intéressants pour l’inflammation du nez et des yeux.

AUTRES COFACTEURS IMPORTANTS À CONSIDÉRER a) Les probiotiques favorisent les mécanismes de défense de la barrière digestive, en première ligne des manifestations allergiques. On devrait avoir fait une cure à l’automne et en hiver, mais si les phénomènes allergiques réapparaissent, il est temps d’en reprendre sur 4 à 6 semaines. b) Les oméga-3 et 6 modulent la synthèse des médiateurs de l’allergie. c) Préférer une alimentation dynamisante : •priorité aux acides gras polyinsaturés, pour limiter les phénomènes irritatifs; •réduire les graisses saturées : viandes rouges, charcuteries et produits laitiers bovins; •privilégier les fruits et les légumes frais et de saison; •éviter ou réduire strictement les sucreries, l’alcool et le tabac; •boire suffisamment : de l’eau, du thé, des tisanes, etc. pour favoriser une bonne hydratation cellulaire et éliminer les déchets. d) Apprendre à bien gérer son stress. Je vous rappelle que la cohérence cardiaque, par exemple, permet d’améliorer de façon sensible sa réponse immunitaire.

RECETTES PARTICULIÈRES a) Cure d’œufs de caille L’œuf de caille est considéré comme le produit d’origine animale qui possède le contenu le plus équilibré en protéines, en vitamines, en minéraux et en enzymes. Cinq fois moins gros qu’un œuf de poule, il contient cinq fois plus de phosphore, sept fois plus de fer, six fois plus de vitamines B1 et quinze fois plus de vitamines B2. De plus, il ne contient aucun cholestérol.

Le Dr Truffier a étudié le traitement des allergies par les œufs de cailles au cours de prés de 5000 cures et 8 ans de recherches (« approche thérapeutique de la maladie allergique par ingestion d’œufs de caille ») : http://www.ovogenics.eu/page/l-oeuf-de-caille.html

« C’est dans l’albumine de l’œuf de caille que l’on trouve l’ovomucoïde, ce puissant inhibiteur de la trypsine humaine, si importante dans la réaction allergique. De plus, on y trouve également en importantes quantités des ovo-inhibiteurs, qui possèdent une puissante activité envers l’élastase qui intervient dans de nombreuses pathologies chez l’homme, en particulier dans l’emphysème pulmonaire et le psoriasis.

Des recherches sur plus de douze sortes de volatiles différents ont démontré que c’est dans le blanc d’œuf de caille que l’on trouve le plus fort taux d’ovo-mucoïde et d’ovo-inhibiteurs. »

page 24 • avril 2016 • Le monde au naturel

COMMENT FAIRE UNE CURE D’ŒUFS DE CAILLE POUR TRAITER SON ALLERGIE? Une cure dure environ 7 semaines. Officiellement, le protocole est le suivant : Durant les deux premiers jours du traitement, le patient doit prendre le contenu de trois œufs crus, puis 4 œufs le troisième jour et 5 œufs du 5e au 49e jour.

Pour un enfant de 10 ans, on conseille plutôt une quantité de trois œufs par jour pendant 30 jours.

Consommez vos œufs de caille frais, toujours crus et laissez-les au réfrigérateur. Lavez vos œufs avant de les briser. Vous avez ensuite le choix : piquer les deux pôles de l’œuf et en boire le contenu par un des pôles ou encore verser le contenu d’un œuf dans un verre et le mélanger avec du jus ou du miel.

Soyez à jeun lorsque vous prenez vos œufs de caille et ne mangez rien pendant 3 à 4 heures pour les adultes et une heure pour les jeunes.

b) Une boisson anti-mucus Mauvaise alimentation (lait de vache et dérivés), allergies et excès d’acidité dans le corps sont responsable d’excès de mucus. Cela se manifeste si : • vous souffrez de toux chronique dont vous n’arrivez pas à vous débarrasser ; • vous produisez actuellement du mucus à cause d’une affection ORL; • vous vous réveillez avec les yeux collés et gonflés le matin; • vous avez mauvaise haleine tout au long de la journée (même après le brossage des dents); • vous avez le nez constamment bouché.

Christine Angelard explique dans son nouveau livre, comment la nature peut résoudre bon nombre de malaises du quotidien. Elle présente cinq produits de base à avoir dans sa pharmacie et en voyage, ainsi que cinq huiles essentielles à connaître. À travers ses conseils, ses astuces, ses réflexions, elle évoque sa réalité de thérapeute grâce à des situations inspirées par ses patients, ses consultations et son parcours intime. Son but premier est de nous permettre de reprendre en main notre santé, dans une vision globale de la personne, à la fois corps et esprit.

Pour en savoir plus 514 276-3697 www.christineangelard.com

Le radis va vous aider à nettoyer le corps de son mucus. Évidemment, il faut aussi corriger votre alimentation en même temps. Plus de produits laitiers de vache et le moins de gluten possible pendant au moins trois semaines. Vous verrez rapidement la différence. À vous de décider ensuite si vous voulez garder ce bien-être ou encore retomber dans la chronicité.

RECETTE INGRÉDIENTS POUR 1 GRAND VERRE 1 botte de radis (ou 1 tasse de radis noir) 1 pomme 3 branches de céleri 3 cm de racine de gingembre 1/2 citron Mixez le tout et buvez un verre par jour (pas plus, car cela va détoxifier fortement votre foie).

J’espère qu’avec ces conseils vous pourrez réduire voire éradiquer vos problèmes d’allergies et cela, le plus naturellement possible.

Bien sûr, si les symptômes perdurent malgré ces conseils, consultez votre médecin pour ne pas laisser passer une pathologie sous-jacente.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 25

A

Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

Pourquoi consommer de la farine de manioc?

L

a farine de manioc est une saine alternative à la farine de blé. Que ce soit à cause d’une intolérance au gluten ou tout simplement par désir de changement, de plus en plus de consommateurs cherchent des façons de remplacer le blé. Si les farines de sarrasin, de riz ou de maïs sont souvent choisies, d’autres moins populaires gagnent à être connues, comme par exemple la farine de manioc.

Le manioc est un arbuste vivace que l’on retrouve dans les régions tropicales. Originaire d’Amérique du Sud, plus particulièrement des plateaux de Guyane, le manioc a été importé du Brésil en Afrique par des Portugais, au 17-ème siècle. On utilise le manioc depuis de millénaires et sur le continent africain, il est devenu un aliment central.

Il existe deux variétés de manioc : l’amer et le doux. Le manioc amer est un tubercule toxique puisqu’il contient du cyanure. Il doit d’abord être lavé et bouilli avant d’être consommé afin d’éliminer l’acide cyanhydrique, contenu dans ses racines. On lui fait subir un prétraitement à l’eau avant d’être transformé, par exemple, en tapioca (fécule de manioc). De son côté, le manioc doux est non-toxique. Il peut donc être consommé comme un légume ou cru.

LES AVANTAGES DE LA CONSOMMER La farine de manioc est fabriquée à partir des racines de l’arbuste qui sont très riches en amidon.

Pour les personnes qui recherchent des produits sans gluten, la farine de manioc issue des tubercules est une bonne alternative au blé. Il est intéressant de noter que, page 26 • avril 2016 • Le monde au naturel

contrairement à certaines farines sans gluten qui peuvent donner une texture sèche aux plats, la farine de manioc offre une texture souple et une saveur qui ressemblent à celles du blé.

D’autre part, la farine de manioc est facile à digérer en raison de sa richesse en amidon. On dit même que, dans certaines cultures, le manioc est utilisé à des fins médicinales pour traiter les problèmes digestifs. Par exemple, une cuillère à soupe de farine de manioc dans un verre d’eau peut soulager des brûlements d’estomac ou une diarrhée.

Enfin, la farine de manioc qui gonfle dans l’estomac, donne une sensation de satiété. Elle peut donc être utilisée comme coupe-faim. Par ailleurs, sa richesse en glucides en fait un aliment énergétique. Cependant la farine de manioc contient très peu de protéines et de fibres. On peut donc alterner sa consommation avec d’autres farines complètes pour obtenir tous les nutriments nécessaires à une bonne santé.

COMMENT LA PRÉPARER En Afrique, on mélange à part égale la farine de manioc à de l’eau bouillante afin de constituer un aliment accompagnant les plats en sauces. On en fait également du pain. On peut aussi utiliser la farine de manioc pour faire des biscuits, des beignets, des gâteaux et des boulettes de viande, de poisson ou végétariennes.

De nos jours, le manioc et devenu la principale source alimentaire en Afrique, occupant le 5-ème rang mondial parmi les plantes alimentaires, après le maïs, le riz, le blé et la pomme de terre.

S

Santé

Par Nicole Renaud, ND.A membre de l’ANAQ

Les hormones chez les hommes Dès l’adolescence, les hormones mâles comme la testostérone se mettent en branle : la peau épaissit, la voix mue, les organes sexuels se développent, le poil apparaît au visage, aux aisselles et au pubis.

Les œstrogènes et la progestérone font aussi partie des hormones chez l’homme mais en moins grande quantité que chez la femme.

Le taux d’œstrogènes augmente au fur et à mesure que l’homme vieillit, tandis que le taux de testostérone et de progestérone disponible diminue. Plus un homme a un excès de poids, et plus le taux d’œstrogènes augmente. En effet, les cellules adipeuses convertissent la testostérone et l’androsténédione en œstrogènes et ces derniers stimulent la croissance de la prostate. Le taux d’œstrogène mesuré est l’estradiol et un test salivaire est beaucoup plus fiable qu’une analyse sanguine puisqu’il permet de vérifier le taux disponible.

Le taux de testostérone chez l’homme est à son maximum vers l’age de 25 ans et décline lentement en vieillissant. Par contre, même en présence d’un taux de testostérone normal, si les œstrogènes sont trop élevés, il y aura dominance en œstrogènes et un risque élevé de problèmes de santé. Les symptômes reliés à la dominance en œstrogènes sont : un gain de poids, un développement des seins, l’anxiété, l’insomnie et une hypertrophie de la prostate pouvant entraîner des problèmes urinaires. Ce sont les métabolites des œstrogènes qui sont nuisibles surtout si le foie ne peut métaboliser adéquatement ceux-ci. En effet, la plupart des métabolites des œstrogènes sont excrétés par l’organisme. Or, si le foie ne fait pas son travail correctement, certains métabolites peuvent entraîner les mutations génétiques et générer un cancer.

Deux études parues dans l’American Journal of Pathology démontrent que les œstrogènes induisent un accroissement du cancer de la prostate.

Quelles sont les causes d’une dominance en œstrogènes chez l’homme? La résistance à l’insuline, le stress, une mauvaise méthylation du foie, les perturbateurs endocriniens présents dans l’environnement (pesticides, parfum, plastique, pour ne nommer que ceux-là).

Heureusement, il existe une molécule appelée indole-3-carbinol (I3C) qui permet au foie d’éliminer les métabolites toxiques des œstrogènes. On réduit ainsi la dominance de cette hormone tout en rééquilibrant les taux des hormones dans le corps. Associée au chardon-marie, au D-glucarate de calcium, aux sulforaphanes et aux antioxydants puissants que sont le curcuma et le thé vert, l’indole-3-carbinol va permettre une diminution du taux d’œstrogènes dans le corps et faciliter la santé hormonale chez l’homme. Les hommes peuvent souffrir du cancer de la prostate et ils peuvent aussi avoir un cancer du sein tout comme les femmes.

On estimait, en 2015 que 24 000 hommes recevraient un diagnostic du cancer de la prostate.

L’indole-3-carbinol peut également aider l’adolescent au prise avec l’acné, cette molécule est favorable à tous les hommes de la puberté à l’âge adulte.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 27

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Par Nathalie Beaudoin, Hta Herboriste-thérapeute accréditée

Herboristerie

Soulager vos articulations avec des plantes

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our soigner les rhumatismes, les traitements classiques, souvent à base d’anti-inflammatoires, sont fréquemment privilégiés. Or, certaines plantes peuvent constituer une solution naturelle pour soulager les articulations douloureuses.

La douleur chronique est un trouble qui touche de plus en plus d’individus, souvent laissés à eux-mêmes.

Parfois sans cause apparente, ces douleurs persistantes confrontent les professionnels de la santé à leur propre impuissance. Si vous souffrez de l’une des nombreuses affections qui s’accompagnent d’un état inflammatoire, comme l’arthrose, la lombalgie, la fibromyalgie, la migraine, etc., vous devriez privilégier une alimentation saine, riche en aliments alcalins, en fines herbes et en épices. En effet, certains aliments et plantes médicinales peuvent, vous permettre d’aider à soulager plusieurs de vos maux!

LES ÉPICES ET LES FINES HERBES À LA RESCOUSSE DE LA DOULEUR ET DE L’INFLAMMATION Plusieurs épices et fines herbes ont des propriétés antiinflammatoires! Ces plantes sont en fait un cadeau parce que non seulement elles sont délicieuses pour égayer vos repas, mais elles sont aussi l’une des armes les plus puissantes de la nature pour prévenir et diminuer la douleur. Souvent préparés dans les mets indiens, le curcuma, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le poivre de Cayenne sont toutes des épices qui peuvent vous aider à réduire l’inflammation dont vous souffrez. Consommez ces épices dans vos vinaigrettes, vos sauces et vos plats mijotés et cela, à volonté!

Ortie Urtica dioica L’ortie est une plante aux nombreuses vertus, qui agissent sur l’ensemble du métabolisme. Ses feuilles ont des propriétés diurétiques et diminuent les douleurs articulaires alors que sa racine traite de nombreux troubles. Riche en magnésium et en fer, l’ortie tonifie les reins. Elle aide les personnes qui présentent des troubles liés à l’accumulation de toxines dans le corps : maladies de peau, allergies, arthrite, cancer, etc. Elle donne de l’énergie tout en régularisant la glycémie et en diminuant les effets néfastes du stress continu.

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Bouleau Betula pendula Le bouleau blanc est traditionnellement utilisé pour ses vertus drainantes, en cas de rétention d’eau et de problèmes articulaires. C’est une plante dépurative.

Consommer sa sève (en vente dans les magasins d’aliments naturels) quotidiennement, soit 250 ml en cure pendant 15 jours, permet de nettoyer complètement son organisme des toxines qui entrent en jeu dans les mécanismes inflammatoires. Par voie externe, les feuilles fraîches servent en application contre la goutte, le rhumatisme et les maladies de la peau.

Reine-des-prés Filipendula ulmaria Cette plante est utile lors de manifestations douloureuses, notamment d’ordre articulaire, de cellulite, d’amincissement, d’élimination rénale et de vulnérabilité aux affections hivernales. L’infusion peut être utilisée en compresse, pour soulager des douleurs rhumatismales ou comme simple astringent. Mais attention, il ne faut pas utiliser la reine-des-prés en cas d’allergie aux salicylates, si vous souffrez de troubles de coagulation ou si vous prenez des fluidifiants sanguins.

Gingembre Zingiber officinale Des études récentes ont montré que le gingembre agissait comme un analgésique naturel puisqu’il calme les douleurs qui affectent les articulations en cas d’arthrose. Antioxydant puissant, il possède des vertus énergisantes pour l’organisme. Pour soulager les raideurs provoquées par l’arthrose, une tranche de racine fraîche de gingembre, consommée au début d’un repas, s’avère bénéfique. Pour ceux qui supportent moins bien son goût relevé, il est plutôt recommandé de verser la moitié d’une cuillère à thé de gingembre en poudre dans une tasse d’eau bouillante, de bien mélanger puis de laisser tiédir avant d’ajouter un soupçon de miel (facultatif). Attention : il ne faut pas en consommer plus de 3 tasses par jour.

Saule blanc Salix alba L’écorce de saule, qui contient des salicylates (de l’aspirine à l’état naturel), est utilisée pour faire baisser la fièvre, soulager la douleur, fluidifier le sang et diminuer l’inflammation. Comme pour la reine-després, il ne faut pas consommer cette plante en cas d’allergie aux salicylates, si vous souffrez de troubles de coagulation ou si vous prenez des fluidifiants sanguins.

RECETTE DE TISANE « ADIEU DOULEUR » Pour 4 tasses d’infusion 2 cuillères à soupe d’ortie 1 cuillère à soupe de feuilles de bouleau 1 cuillère à soupe de reine-des-prés ½ cuillère à soupe d’écorce de saule 1 cuillère à thé de gingembre moulu

Pour préparer cette infusion, versez 1 litre d’eau bouillante, soit 4 tasses, sur ce mélange de plantes séchées et laisser infuser 10 minutes. Boire une tasse, 1 à 3 fois par jour. Mais attention, il ne faut pas boire cette infusion en cas d’allergie aux salicylates, si vous souffrez de troubles de coagulation ou si vous prenez des fluidifiants sanguins.

RÉDUIRE L’INFLAMMATION PAR L’ALIMENTATION Et ce n’est pas tout! Plusieurs aliments contiennent des composés qui peuvent aider à réduire l’inflammation. Les graines, les noix, le chocolat noir, le thé, les légumineuses, le pamplemousse, la papaye, l’ananas, les légumes à feuilles vertes, les herbes fraîches, la tomate, le chou et les petits fruits sont tous des aliments à intégrer à votre alimentation. Privilégiez aussi des modes de cuisson sains comme la cuisson au four, au wok, à la vapeur douce et à l’étuvée.

Surtout, n’oubliez pas de boire beaucoup d’eau, de faire de l’exercice, de marcher dans la nature, de prendre un bain de soleil, de méditer, d’aimer, d’entretenir des pensées positives, de rire, de danser, de diminuer votre stress, de vous faire masser, de dormir suffisamment et de bien respirer.

Voilà vos alliés, vos « meilleurs docteurs » pour vivre dans un corps sans douleur et sans inflammation!

www.nathalieenherbe.com www.nathalieenherbe.com

en Herbe Herb

Nathaliee Nathali

Par Guylaine Campion, ND

La musculation pour prévenir le diabète Le sport peut aider à prévenir, contrôler et même inverser le diabète de type 2. En effet, l’exercice physique permettrait d’améliorer la capacité de l’organisme à utiliser l’insuline pour absorber le sucre sanguin. Mais quel sport choisir?

Une étude réalisée par des chercheurs de l’Université Harvard a révélé que les personnes qui font une heure de musculation par semaine ont 12 % moins de risque de développer un diabète de type 2. Puis, les personnes qui font entre une heure et deux heures et demie de musculation par semaine ont 25 % moins de risque, alors que ceux et celles qui en font plus de deux heures et demie hebdomadairement ont 34 % moins de risque de développer la maladie. Par surcroît, les gens qui effectuent plus de 2 heures et demie par semaine de sport d’endurance tel que le jogging, le vélo et la natation, en plus de deux heures et demie de musculation voient leur risque diminuer de 59 %! « Ces résultats confirment que la musculation est une solution de choix pour prévenir le diabète chez les personnes qui ont de la difficulté à faire de l’exercice d’endurance, mais la combinaison de la pratique de la musculation et d’un sport d’endurance donne les meilleurs résultats », précisent les auteurs de cette étude.

Un lien direct entre sucre et cander

Le sucre favorise la prolifération des cellules cancéreuses et les métastases en activant l’inflammation.

COURS D’HERBORISTERIE EN LIGNE POUR TOUS

info@wformation.ca

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Actualités

ET BIEN D’AUTRES À VENIR...

N icole Renaud,

ND.A.

naturopathe agréée, maîtrise en éducation

• Bilan de santé complet • Problèmes gastro-intestinaux • Problème hormonal hommes, femmes, adolescents • Analyses fonctionnelles de laboratoire

Téléphone : 819-371-2336 • 5360, boul. Jean XXIII Trois-Rivières • membre de l'ANAQ

Le Fonds mondial de recherche sur le cancer reconnaît déjà qu’un régime alimentaire riche en sucre est un facteur indirect de cancers. Cependant, des chercheurs texans viennent de découvrir un lien direct entre le sucre et le cancer. En effet, le sucre est pro-inflammatoire et cette inflammation contribue à la croissance des tumeurs et à leur capacité à former des métastases.

Lors de cette étude, des chercheurs de l’Université du Texas MD Anderson Cancer Center ont donné du fructose et du sucre (saccharose) à des souris génétiquement modifiées pour provoquer des cancers mammaires. Après six mois, les chercheurs ont constaté qu’un régime apportant du sucre à des niveaux similaires à ceux que nous consommons, augmente la croissance des tumeurs et entraîne des métastases aux poumons. Parmi les souris nourries avec du sucre, 50 à 58 % ont développé des tumeurs mammaires, contre 30 % des souris ayant consommé des aliments riches en amidon comme la pomme de terre et le pain (l’amidon est constitué de glucose).

Le monde au naturel • avril 2016 • page 29

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Aromathérapie

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Par Michel Turbide, Professeur et conférencier en aromathérapie

Les soins corporels sans produits chimiques n assiste présentement à une nouvelle vague bio pour les soins corporels. Il y a une tendance au naturel, on veut éviter les produits chimiques qui sont très souvent associés aux crèmes et aux produits de soins corporels.

Les produits cosmétiques à base d’ingrédients végétaux sont en demande comme les huiles essentielles, les eaux florales et les huiles végétales de soins biologiques. Ils sont de véritables alliés pour la beauté.

Les ingrédients chimiques comme les stabilisateurs, les émulsifiants, les parfums de synthèse, les colorants et divers autres ingrédients chimiques sont pointés du doigt par certaines personnes ou groupes écologiques influents comme le Dr David Suzuki, Greenpeace ou notre-planete.info. Il suffit de faire quelques recherches sur Google pour s’en rendre compte : Guide Cosmetox - Greenpeace, Poisons et cosmétiques, Les dangers TPE : les parfums.

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Les molécules de synthèse utilisées pour la fabrication des soins cosmétiques sont loin d’être sans danger.

Certains produits aux odeurs séduisantes cachent des substances sans vie qui peuvent nuire à la santé. Selon les sites de références, certaines substances sont capables de causer le cancer, des malformations congénitales du système nerveux central (SNC) et des réactions allergiques.

Le flacon de parfum très chic et très coûteux, reçu en cadeau, aux soi-disant odeurs enivrantes, pourrait fort bien contenir des déchets dangereux! Certains parfums, savons, désodorisants et crèmes à raser contiennent de nombreuses molécules inorganiques aux effets cancérigènes.

LES HUILES ESSENTIELLES ET LES HUILES VÉGÉTALES BIO Les huiles essentielles Les arômes des huiles essentielles n’ont rien à voir avec les flagrances avec lesquels les parfums de synthèse ou les produits de soins corporels sont fabriqués. Les émanations des huiles essentielles pures agissent toujours positivement sur l’esprit et le corps des individus qui y ont recours. Les huiles essentielles ont tellement plus à offrir que les composantes inertes, sans vie, des molécules de synthèse.

L’action des huiles essentielles sur les soins de la peau L’usage des huiles essentielles et des huiles végétales sur la peau est d’une efficacité étonnante. Les huiles essentielles créent un impact thérapeutique et permet à l’huile végétale d’être plus efficace. Les huiles essentielles amplifient et améliorent la performance des soins de façon indéniable. En soin quotidien, ces merveilleuses petites molécules biochimiques désinfectent, régénèrent, désintoxiquent et oxygènent la peau et les tissus en général.

Les huiles essentielles sont liposolubles. Elles ont une grande facilité à atteindre le sébum, les lipides cutanés et les tissus en général. Elles atteignent les capillaires sanguins en quelques secondes. Une des forces des huiles essentielles est sa vitesse d’action sur les tissus. On pourrait y ajouter qu’elles ont des propriétés thérapeutiques en soin cutané qui sont assez vastes.

Mais l’atout principal est leur pouvoir microbicide sur des souches de bactéries, des virus, des champignons et des parasites. De plus, beaucoup d’huiles essentielles sont anti-oxydantes. D’une façon générale, l’usage des huiles essentielles avec des huiles végétales contribue à une hygiène cutanée et corporelle extraordinaire.

LES HUILES VÉGÉTALES La peau a besoin d’huile végétale pour redonner ou préserver son intégrité. Les huiles végétales comme le jojoba, mais plus spécifiquement les acides gras essentiels et les antioxydants, qui accompagnent certaines huiles comme la rose musquée, l’argan, l’argousier, ainsi que les huiles riches en GLA, comme l’onagre et la bourrache, sont à privilégier. Ces huiles sont d’une importance

capitale dans le processus de régénération de la peau. De plus, elles retiennent la perte en eau au niveau des couches supérieures de l’épiderme. Il est clair que ces huiles végétales redonnent une meilleure élasticité et souplesse à notre peau si nous les utilisons sur une base quotidienne. L’apport d’acides gras essentiels restaure la fonction de barrière cutanée et diminue la perte en eau par l’épiderme.

Voici des suggestions faciles à faire

SÉRUM SIMPLE À FAIRE Huiles végétales Argan Jojoba Rose musquée

Huiles essentielles

Bouteille de 30 ml

Bois santal Bois de Hô

10 ml 10 ml 10 ml

12 gouttes 10 gouttes

Mode d’emploi Mélangez bien tous les ingrédients. Laissez reposer au moins 24 heures. Utilisez à raison de 3 à 4 gouttes sur le visage déjà humecté d’eau florale (rose, fleur d’oranger, lavande, etc.). Ce sérum est mieux assimilé par l’épiderme si la peau est préalablement humectée d’une eau florale, d’une eau minérale ou d’une eau régulière.

PARFUM CAPITEUX Huiles essentielles Huile végétale

Ylang-ylang Géranium bourbon Pamplemousse rose Jojoba

3 gouttes 6 gouttes 6 gouttes 5 ml

Mode d’emploi Mélangez les ingrédients dans un pot en verre stérilisé et laissez décanter.

Ce livre a pour but de vous indiquer comment l’aromathérapie peut vous aider à soulager les douleurs musculaires, tendineuses et articulaires, ainsi que la fatigue et les effets du stress grâce aux huiles essentielles.

L’usage des huiles essentielles peut s’avérer un outil thérapeutique de choix pour augmenter la valeur du soin. Les bienfaits des massages combinés aux bienfaits des huiles essentielles amplifient les effets de détente, d’anti-fatigue, de soulagement des douleurs musculaires, de bien-être en plus du plaisir olfactif. Édition SANTÉ-ARÔME, 310 pages

Pour le commander : www.sante-arome.com Le monde au naturel • avril 2016 • page 31

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Alimentation

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Par Guylaine Campion, ND.

Le curcuma : pour une bonne santé digestive epuis fort longtemps, le curcuma est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires que ce soit pour soulager les douleurs articulaires ou le syndrome du côlon irritable. Mais il est aussi apprécié pour soulager les brûlements d’estomac et plusieurs autres troubles digestifs. Le curcuma mérite donc une place de choix dans notre pharmacie naturelle.

L’efficacité des rhizomes du curcuma est officiellement reconnue par l’Organisation mondiale de la Santé dans le traitement des troubles digestifs (dyspepsie) tels que les douleurs abdominales dans la région de l’estomac et du foie, les nausées et les vomissements.

Appelé « safran des Indes », le curcuma aide à traiter les problèmes digestifs grâce à se curcuminoïdes, plus particulièrement la curcumine. La poudre de curcuma est extraite du rhizome et elle est utilisée en médecine ayurvédique.

IL AGIT COMME ANTIBACTÉRIEN Le curcuma régule la flore intestinale et peut inhiber la multiplication de la bactérie helicobacter pylori, la bactérie responsable de la plupart des ulcères gastriques et duodénaux et ce, grâce à la curcumine. De plus, la curcumine possède des propriétés immunostimulantes et antioxydantes. Le curcuma soulage les brûlures gastriques, les éructations, les douleurs abdominales et les ballonnements.

IL FACILITE LE TRAVAIL DU FOIE Le curcuma a le pouvoir de drainer les déchets de l’organisme en stimulant la sécrétion de la bile. On sait que la bile joue un rôle important dans la dégradation et l’élimination des graisses. Le curcuma étant un page 34 • avril 2016 • Le monde au naturel

puissant antioxydant, il aide aussi à préserver les cellules du foie des effets secondaires de la chimiothérapie. Il possède également un effet protecteur contre les agents toxiques tels que l’alcool et les virus.

UN PEU D’HISTOIRE… Le curcuma est une plante originaire du sud de l’Asie.

D’ailleurs, son rhizome séché et réduit en poudre est une épice très appréciée et omniprésente dans la cuisine indienne. Les Asiatiques ajoutent du curcuma aux aliments pour qu’ils conservent leur fraîcheur, leur saveur et leur valeur nutritive. En effet, bien avant l’époque des agents de conservation synthétiques, le curcuma était utilisé comme additif alimentaire.

Son nom chinois « jianghuang » signifie « gingembre jaune », parce qu’il ressemble au gingembre et aussi à cause de la couleur jaune de son rhizome.

En Asie et en Inde, le curcuma est aussi utilisé de façon topique pour accélérer la guérison des ulcères, des blessures et des lésions cutanées causées par l’eczéma et la gale.

DES EFFETS ANTI-CANCER Fait intéressant : selon des données épidémiologiques, le nombre de cas de plusieurs cancers (côlon, sein, prostate et poumon) est moins élevé dans les pays asiatiques où l’on consomme beaucoup de curcuma. De plus, la curcumine préviendrait plusieurs cancers (poumon, côlon, estomac, foie, peau, sein, œsophage, lymphomes et leucémie) à cause de ses effets antioxydants et antiinflammatoires. D’ailleurs, des études in vitro affirment que la curcumine inhibe la prolifération des cellules cancéreuses en agissant à divers moments de leur développement et favorise la fabrication d’enzymes qui aident le corps à se débarrasser des cellules cancéreuses.

On dit que les propriétés anticancéreuses de la curcumine sont prises très au sérieux par les scientifiques.

Il est préférable de choisir des extraits de curcuma qui contiennent de la broméline ou de la pipérine (l’ingrédient piquant du poivre). Ces substances améliorent l’absorption de la curcumine. Il est également suggéré de prendre des suppléments de curcuma en mangeant étant donné que la présence de gras augmente son absorption.

Une mise en garde : le curcuma est contre-indiqué dans les cas d’obstruction des voies biliaires et de calculs biliaires. Par ailleurs, à cause de son emploi traditionnel pour traiter l’aménorrhée, les femmes enceintes devraient éviter de prendre de fortes doses de curcuma.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 35

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Aromathérapie

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Par Mélissa Larivière, Dt.P Diététiste | Nutritionniste

Le Guide alimentaire canadien est-il vraiment dépassé? ’après plusieurs spécialistes en nutrition ainsi qu’un comité sénatorial canadien, qui s’est penché sur la question dans une étude menée sur près d’un an, le Guide alimentaire canadien doit être mis à jour au plus vite. En effet, les experts le croient responsable de l’épidémie d’obésité qui ne cesse d’augmenter au pays depuis les dernières années.

Mais pourquoi mettre au banc des accusés cet outil qui est utilisé depuis si longtemps? Il sert les professionnels de la santé et de l’éducation afin de promouvoir les saines habitudes alimentaires et ainsi apprendre à la population à mieux manger.

Selon plusieurs, il n’est pas complètement dépassé et ne mérite pas toutes ces critiques que l’on entend dans les médias ces derniers temps. Oui, bien sûr, il doit être amélioré au plus vite, car la grande majorité de la population québécoise et canadienne ne l’utilise pas de la bonne façon. Il n’est pas normal qu’un outil destiné à une population entière soit aussi mal compris par les grands comme les plus petits. Il n’en demeure pas moins que c’est un document de référence qui fait la promotion des aliments sains et non transformés et qu’avec quelques modifications, il pourrait être fort utile afin de contrer cette épidémie grandissante d’obésité.

Voici donc quelques améliorations qui aideraient grandement le Guide alimentaire canadien à retrouver ses lettres de noblesse. Premièrement, il est important que la notion de portion quotidienne soit écartée et qu’on suggère plutôt comment équilibrer chacun de nos repas et de nos collations en fonction de notre groupe d’âge et de notre sexe. Les quatre groupes existent encore et les portions respectives restent les mêmes, mais plutôt que de proposer un minimum ou un maximum à atteindre par jour, ça se ferait sur la base des repas et des collations. Par exemple, une femme entre 19 et 50 ans devraient consommer entre 1 à 2 portions de produits céréaliers + 1 portion de protéines (viandes et substituts ou lait et substituts) + 2 à 3 portions de légumes par repas. Au déjeuner, la répartition demeure la même, mais on remplace les portions de légumes par une portion de fruit frais.

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Il est aussi nécessaire de faire la promotion des collations et de l’importance de manger tous les 2 à 3 heures durant la journée afin de maintenir un niveau d’énergie stable et d’ainsi mieux gérer nos comportements alimentaires.

Une collation équilibrée devrait fournir, encore une fois pour une femme entre 19 à 50 ans, une portion de fibres (fruits ou produits céréaliers) + un ½ portion de protéines (noix, fromage, yogourt, lait, etc.). Par exemple une pomme avec la pelure + 25 g de fromage.

De plus, il est prioritaire que les jus de fruits soient éliminés du groupe légumes et fruits et que la mention de consommer au moins 2 portions du groupe lait et substituts sous forme de lait soit aussi écartée.

On devrait ajouter un encadré ou peut-être même un 5e groupe pour tout ce qui est liquide. On fait la promotion de l’eau chez l’adulte et l’enfant et on ajoute une mise en garde pour toutes les boissons sucrées incluant les jus et cocktails de fruits en plus des boissons gazeuses et autres que l’on retrouve sur le marché. Le lait au chocolat n’est pas un choix sain sur une base quotidienne. Bien sûr que c’est mieux qu’une boisson gazeuse quand on compare la quantité de vitamines et de minéraux, mais pour ce qui est de la teneur en sucres ajoutés… 250 ml de boisson gazeuse contient à peine 3 ou 4 g de sucres ajoutés de plus qu’un lait au chocolat!

En conclusion, comme la dernière révision du Guide alimentaire canadien date de 2007 (près de 10 ans) et que la version précédente avait été publiée en 1992, la critique ne doit pas uniquement revenir au Guide, mais plutôt à ceux qui le révisent. La nutrition étant une science en constante évolution, il est primordial que ce débat ait lieu actuellement. Par contre, il est tout aussi inconcevable qu’un outil destiné à la promotion et à l’éducation des saines habitudes alimentaires n’ait été révisée qu’à deux reprises sur une période de près de 25 ans!

La table et la vaisselle peuvent vous faire grossire

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Actualités

Par Guylaine Campion, ND

Saviez-vous que la table, la vaisselle et ceux et celles qui partagent votre repas peuvent vous faire engraisser? En fait, manger est une expérience multi-sensorielle où les sensations visuelles, auditives et olfactives peuvent vous donner plus ou moins envie de manger.

Le goût peut aussi être influencé par l’environnement dans lequel on mange.

Dans une étude parue cette année dans Journal of the Association for Consumer Research, Brian Wansink et des chercheurs du Cornell University Food and Brand Lab ont divisé quatre grandes pizzas en 8 ou en 16 portions. Ils ont placé deux pizzas sur des petites tables et les deux autres sur des tables beaucoup plus grandes. Ils ont demandé à 219 étudiants de manger des pointes de pizzas. Résultat : ils consommaient moins de calories quand les petites portions étaient sur des grandes tables. Conclusion : pour manger moins de nourriture, il faut servir les aliments en petites portions et sur de grandes tables.

D’autres études ont prouvé que si vous choisissez des assiettes de grande taille, vous aurez tendance à les remplir et vous mangerez davantage. En effet, on note que la taille des récipients a une influence déterminante sur la quantité de nourriture consommée.

On constate une consommation accrue avec l’utilisation d’une grande cuillère. Donc, servez vos repas dans des assiettes de petite taille avec de petits couverts.

La couleur de l’assiette joue également un rôle dans la prise ou la perte de poids. Par exemple, manger dans une assiette rouge réduirait la faim. « Le rouge est un signal primitif de danger, mais il donne aussi à la nourriture moins de contraste, ce qui fait qu’elle est moins désirable, alors vous en mangerez moins », explique Charles Spence, professeur à Oxford et auteur du livre « The Perfect Meal ».

Par ailleurs, il est suggéré d’éteindre la télé quand on mange, car on dit que le cerveau percevrait moins bien les signes indiquant qu’il faut s’arrêter de manger quand il est occupé par le petit écran.

Enfin, on dit que manger au restaurant avec des amis peut inciter à manger plus que prévu. Nous consommons 35 % de nourriture supplémentaire quand nous mangeons avec une autre personne et même 75 % de plus avec trois autres personnes.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 37

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Santé

Par Cornelia Dum

Les parfums : un problème de santé publique

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e 16 novembre 2006, les lois sur l’étiquetage des cosmétiques ont été modifiées au Canada, obligeant les fabricants à inscrire sur l’emballage de leurs produits la liste complète des ingrédients INCI. Malheureusement, certains composants peuvent être regroupés et protégés sous un nom générique, c’est le cas du « parfum » ou « fragrance » dont les ingrédients synthétiques sont non identifiables par le consommateur sauf si l’on indique clairement (par un astérisque *) qu’il provient d’un extrait végétal ou d’une huile essentielle, donc qu’il est d’origine naturelle. Ces parfums d’origine synthétique sont toxiques pour l’humain en provoquant des allergies et de l’asthme. Ils peuvent même contenir parfois du toluène et des phtalates, des perturbateurs endocriniens notoires.

Le rapport Not So Sexy: The health risks of secret chemicals in fragrance, Canadian Edition, rédigé par les chercheurs de Canada Environmental Defence et de Campaign for Safe Cosmetics, montre que 12 des 17 parfums testés contenaient du phtalate de diéthyle, une substance chimique toxique décelée chez 97 % des Américains. Ce phtalate serait responsable du développement anormal des organes génitaux chez les bébés de sexe masculin et de différentes anomalies observées dans le sperme d’hommes adultes. Si vous voulez en savoir plus sur ce rapport, l’émission télévisée La Facture, diffusée sur les ondes de Radio-Canada, a consacré une émission sur le sujet. Vous trouverez aussi un très bon résumé de ce rapport sur le site de l’EWG ainsi que des exemples de parfums contenant ces ingrédients toxiques.

Voici ce que dit aussi la Fondation David Suzuki à ce sujet : « Plus de 3000 produits chimiques différents sont utilisés comme ingrédients de fragrance dans les produits d’hygiène et de beauté. Un seul produit cosmétique – comme un savon, un shampoing, une crème ou un déodorant – peut contenir des dizaines de ces produits chimiques ».

Je vous recommande aussi cet article bien argumenté : Second hand Fragrance Contamination: A Public Health Problem.

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Le monde au naturel • avril 2016 • page 39

Contrairement à l’Union européenne, au Canada il n’y a pas de législation encadrant l’affichage des ingrédients allergènes contenus dans le parfum ni la quantité de parfums permise dans un produit cosmétique. Sous le générique « parfum » se cachent des dizaines de produits chimiques et toxiques que les fabricants dissimulent au nom du « secret commercial ». La mention « non parfumée » sur l’étiquette ne représente aucune protection non plus, car les fabricants utilisent d’autres substances toxiques pour masquer les odeurs désagréables du produit. L’étiquette « non parfumé / sans parfum », selon le site de Santé Canada, signifie qu’ « il n’y a pas de parfums ajoutés ou qu’il y a un ingrédient qui masque l’odeur des autres ingrédients dans le cosmétique ».

Les parfums sont partout, car les consommateurs s’attendent à ce que tous les produits dégagent un arôme frais ou fruité. Ils sont aussi bien dans le détergent à lessive que dans les assouplissants, les produits anti-adhérents, les savons à vaisselle, les désinfectants, les désodorisants, les assainisseurs d’air, la plupart des bougies parfumées, les savons, les shampoings, les autres produits pour les cheveux, les cosmétiques, les crèmes solaires, les crèmes analgésiques, l’encens, les baumes pour les lèvres, etc. Tous ces produits libèrent ces substances volatiles dans l’air toute la journée formant ainsi, autour de nous, un cocktail explosif omniprésent. Ils deviennent des sources de contamination de parfum secondaire.

Pourtant, une foule de gens ont, à leur insu, une réaction indésirable aux parfums et ceux qui ne veulent pas les sentir sont quand même contraints à y être exposés, en raison des choix que les autres personnes ont faits.

Les substances parfumées constituent l’une des causes principales de la dermite de contact aux cosmétiques qui touche plus de deux millions de personnes. Une allergie à un produit de soins de la peau ou des cheveux signale souvent une réaction allergique au parfum qu’il contient. En plus de l’asthme, qui est souvent déclenché par l’odeur des parfums, de nombreuses personnes souffrent de symptômes débilitants d’une maladie environnementale comme le syndrome de fatigue chronique (SFC), la sensibilité chimique multiple (MCS), le syndrome de la guerre du Golfe (GWS) et la fibromyalgie.

Fait étonnant, des parfums synthétiques ont été décelés dans les poissons et crustacés. Chez ces organismes aquatiques, le parfum fait obstacle aux protéines transporteuses de l’écoulement dans la membrane cellulaire qui servent à éliminer les toxines dans les cellules. Ce n’est pas nécessairement le cas du fonctionnement cellulaire humain, mais il faut le reconnaître : les produits que nous utilisons ont un impact sur la faune, même à grande distance.

Les temps des célèbres parfumeurs au nez unique maîtrisant les odeurs des fleurs et le cœur des hommes est révolu. Aujourd’hui, un quart d’once de parfum, qui se vend à 150 $, est une combinaison d’alcool, de pétrole et de goudron de houille transformés chimiquement. Parfois, il peut contenir un infime pourcentage d’huile essentielle, mais le prix du liquide contenu dans la bouteille de parfum représente 1 % du prix de vente.

L’industrie du parfum engrange des profits très élevés et elle offre une forte rentabilité aux détaillants qui vendent ses produits.

Nous sommes rendus à un point où il est essentiel d’élaborer une politique nationale d’utilisation des espaces communs comme les hôpitaux, les gyms, les salles de spectacles, les écoles et même les page 40 • avril 2016 • Le monde au naturel

milieux de travail sans parfum pour que les gens ne soient plus contraints d’être exposés aux choix malsains que d’autres personnes font. Les individus souffrant d’allergies environnementales, dont le parfum est en tête de liste, sont souvent invalides lorsqu’ils sont exposés à de très faibles doses de substances qui déclenchent les symptômes. La Commission canadienne des droits de la personne reconnaît d’ailleurs que cette condition médicale est une invalidité et que les gens qui en souffrent ont le droit à la protection, selon la loi qui interdit la discrimination basée sur l’invalidité. Mais il ne s’agit pas d’accommoder seulement la population qui en souffre, nous sommes réellement confrontés à un défi majeur de santé publique, encore pire que le tabac. Il faut que la société change sa façon de considérer le parfum. Si certains utilisateurs de produits parfumés sont plus sensibles au fait que leur utilisation peut être nuisible à d’autres personnes, la plupart des gens ne sont pas conscients des risques encourus ni pour eux-mêmes, ni pour la communauté.

Je reçois souvent des courriels racontant des histoires invraisemblables : des rencontres amoureuses qui avortent à cause des allergies à l’après-rasage, des gens qui quittent la Place des Arts, car la voisine a échappé la bouteille, l’évitement au travail de telle personne qui laisse derrière elle une forte odeur poudrée, des dîners de travail écourtés à cause de la pestilence ambiante, une crise d’asthme dans un avion à cause des émanations provenant du siège voisin et ainsi de suite.

Il faut se rendre à l’évidence : l’utilisation des parfums synthétiques affecte la qualité de l’air, le bien-être et la santé des humains et de la faune.

LA SOLUTION : nous passer des parfums Nous avons tous intérêt à éviter les parfums, les eaux de toilette ou les produits qui contiennent cet ingrédient. Au lieu d’utiliser un assainisseur d’air artificiel, faites plutôt appel à des solutions naturelles, comme les huiles essentielles. Plusieurs suggestions de savons, de crèmes et de nombreux autres produits sans parfum disponibles au Québec se trouvent sur le site Cornelia Dum. Privilégiez les produits ou l’ingrédient « parfum » ou « fragrance » n’existe pas, car ils ont été aromatisés avec des substances naturelles comme les huiles végétales ou essentielles. Bien qu’elles soient naturelles, les huiles essentielles peuvent être irritantes si elles sont appliquées directement sur la peau. Même si les parfums suivants semblent des choix plus naturels et plus sûrs, ils peuvent être tout aussi allergisants que certains de leurs équivalents synthétiques : huile d’écorce de cannelle, vanilline, essence de fenouil, menthol, essence de santal, hamamélis de Virginie, géranium, marjolaine, eucalyptus, bergamote.

Avant tout, voyez comment vous réagissez. Les substances citées plus haut n’affectent pas tout le monde et la liste ne comprend pas tout ce qui peut provoquer une réaction. Lorsqu’un produit parfumé donne mal à la tête ou irrite la peau, il est temps de s’en défaire, même s’il sent très bon. Parfums, dehors!

Le monde au naturel • avril 2016 • page 41

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Santé

Par Guylaine Campion, ND.

Vaincre le ronflement

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de façon naturelle

e ronflement peut devenir un réel problème pour le conjoint et les proches du ronfleur ou de la ronfleuse.

Les bruits du ronflement empêchent les autres de dormir et de son côté, la personne qui ronfle vit de la culpabilité et de l’angoisse à l’idée de nuire au sommeil des autres. Personne ne veut partager sa chambre en voyage. À plus ou moins long terme, tout le monde est fatigué, épuisé, irritable et somnolent durant la journée.

Manque d’efficacité au travail et perte de mémoire font partie du lot de problèmes. Les disputes conjugales se multiplient et exigent de faire chambre à part.

On dit qu’une personne sur deux ronfle occasionnellement et une sur quatre de façon régulière. Voici donc quelques conseils naturels qui sauront vous aider à lutter contre le ronflement.

QU’EST-CE QUI CAUSE LE RONFLEMENT? Le ronflement provient du relâchement des tissus de la gorge durant le sommeil. Parfois, ces tissus bloquent le passage de l’air et vibrent. Les ronflements proviennent de ces vibrations.

Bien entendu, le surplus de poids peut causer le ronflement. En effet, lorsqu’il y a gain de poids, les tissus se relâchent. Souvent, perdre les kilos en trop est une bonne façon d’éliminer complètement le problème.

Par ailleurs, une forte consommation d’alcool le soir de même que la prise de somnifères et de tranquillisants peuvent provoquer les ronflements.

D’autre part, beaucoup de personnes ronflent parce qu’elles dorment en respirant par la bouche plutôt que par le nez. Il est donc essentiel de changer cette mauvaise habitude. Les narines peuvent être bouchées à cause d’un rhume, d’une infection respiratoire ou

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d’allergies au tapis, oreiller à plume, au chien ou au chat qui occupent la chambre à coucher. La congestion nasale peut s’aggraver si l’air est trop sec.

Le fait de dormir sur le dos n’aide pas les ronfleurs.

Parfois, il suffit seulement de se tourner sur le côté pour arrêter les ronflements. De plus, dormir sur un oreiller trop mince ne facilite pas la vie des ronfleurs. Au contraire, il faut dormir avec la tête plus haute afin que les voies respiratoires soient bien dégagées.

LES MÉDECINES DOUCES À LA RESCOUSSE...

Si malgré tout, ces modifications à vos habitudes de sommeil ne règlent pas vos problèmes de ronflement, vous pourriez alors vous tourner vers les médecines douces. Par exemple, l’acupuncture peut donner de bons résultats. Il existe également des techniques d’acupression contre les ronflements.

Un homéopathe peut aussi vous apporter des solutions.

D’ailleurs, l’Américain Kenneth Rifkin a mis au point une préparation homéopathique appelée « SnoreStop » et qui contient les dilutions homéopathiques suivantes : Nux Vomica 4X et 6X, Belladonna 4X, Ephedra vulgaris 6X, Hydrastis canadensis 6X, Kali bichromicum 6X, Teucrium marum 6X et Hytaminum hydrochloricum 12X. En aromathérapie, les huiles essentielles sont très efficaces contre les ronflements car elles peuvent dégager les voies respiratoires et raffermir les tissus. Plusieurs façons de les utiliser s’offrent à vous. Par exemple, avant le coucher, on peut les appliquer sur le nez et la gorge, les inhaler ou le mettre dans un diffuseur dans la chambre. Les meilleures huiles essentielles contre le ronflement sont l’eucalyptus, le thym, la menthe poivrée, la lavande et la camomille romaine.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 43

HLa gaulthérie couchée, le thé des bois Herboristerie

Par Martin Nadeau - l’Apothicaire & l’Alchimiste, consultant en aromathérapie

pure médecine amérindienne

L

a gaulthérie couchée, le thé des bois ou le wintergreen américain (Gaultheria procumbens) est un petit arbuste d’environ 15 cm, toujours vert, de la famille des éricacées.

Cette plante aromatique croît dans les forêts mixtes du nord des États-Unis et de la Chine. Elle est commune au Québec et au Canada, des Maritimes jusqu’au Manitoba.

n’est pas présent dans la plante jusqu’à sa formation par action enzymatique dans les feuilles. Pour que les feuilles produisent des quantités importantes d’huile essentielle, elles doivent être auparavant fermentées pendant au moins trois jours dans l’eau chaude.

Cette essence contient presque uniquement des esters; du salicylate de méthyle (99,84 %) et du salicylate d’éthyle (0,16 %), mais peut parfois contenir quelques traces de terpènes; d’alpha-pinène, de bêta-myrcène, de delta-3-carène, de limonène, de 3,7-guaiadiène et de delta-cadinène.

L’essence de wintergreen est un arôme commun dans plusieurs produits allant des bonbons, en passant par la gomme à mâcher, les boissons gazeuses, les pastilles, etc. Il est également présent dans les produits d’hygiène dentaire tels que les dentifrices ou les rince-bouches. Le métabolite principal du salicylate de méthyle est l’acide salicylique, qui est aussi celui de l’acide acétylsalicylique, communément appelé Aspirine. Le wintergreen est également utilisé dans certaines applications en parfumerie.

D’octobre à mars, les pieds femelles donnent de petites baies rouge écarlate. Ces fruits sont comestibles. Les feuilles et les branches peuvent servir lors d’infusion, en tisanes. Une fois séchées, les feuilles sont propres à faire baisser la fièvre et à freiner les douleurs articulaires. Diverses tribus d’Amérindiens s’en servaient d’ailleurs à des fins médicinales pour soulager les symptômes rhumatismaux, les maux de tête, la fièvre, les maux de gorge et diverses autres douleurs.

Les feuilles de gaulthérie ont aussi été utilisées pendant la Révolution américaine comme un rare substitut pour le thé.

Les différentes espèces de gaulthérie partagent la caractéristique commune de produire l’essence de wintergreen.

L’huile de wintergreen est également fabriquée à partir de certaines espèces de bouleau, mais l’essence aromatique de ces arbres n’est pas appelée « essence de wintergreen ». D’autres plantes de la famille des spiracées contiennent également du salicylate de méthyle en grandes quantités et sont utilisées de façon similaire à la gaulthérie par l’industrie.

L’huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur des feuilles de la plante après macération. Le salicylate de méthyle page 44 • avril 2016 • Le monde au naturel

L’huile essentielle de gaulthérie est utilisée par voie topique en aromathérapie, diluée dans un excipient, comme remède pour les muscles endoloris, les douleurs articulaires ou les autres soins musculaires. Elle a d’ailleurs l’odeur caractéristique des baumes utilisés dans le domaine de la physiothérapie et de la médecine sportive. Cette huile essentielle constitue un remarquable anti-inflammatoire et antalgique. Elle est aussi antispasmodique, antirhumatismale, antitussive et stimulante du foie.

L’usage de cette huile prévaut dans de nombreux cas : arthrite, tendinite, inflammation, crampe, maux de tête, maladie cardiaque, hypertension, rhumatisme, cellulite, obésité, œdème, mauvaise circulation, eczéma, soin des cheveux, psoriasis, goutte, ulcère et os cassé ou meurtri.

Elle est cependant toxique à forte dose. La sensibilité est un effet indésirable fréquent au salicylate de méthyle dans cette huile, pouvant induire des symptômes d’asthme ou d’allergie : le salicylate de méthyle se dissolvant dans les tissus et également dans les capillaires. Sa surutilisation est aussi risquée que l’utilisation excessive d’Aspirine. Trente millilitres d’huile essentielle de thé des bois est l’équivalent de 55,7 grammes d’Aspirine, soit environ 171 comprimés pour adulte. Cette conversion illustre très bien l’activité et la toxicité potentielle de l’huile essentielle de gaulthérie, même en petites quantités.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 45

S

Santé

Par Nicole Renaud, ND.A, membre de l’ANAQ

Les maux de ventre et le syndrome du côlon irritable

D

ernièrement, ma belle-sœur me parlait d’une diète suggérée par son médecin appelée FODMAP. J’ai été surprise de recevoir cette information provenant d’un médecin.

Commenceraient-ils à s’ouvrir à l’alimentation? Ma belle-sœur est atteinte du syndrome de l’intestin irritable comme environ cinq millions de Canadiens selon la Fondation canadienne de la santé digestive. Et c’est sans compter ceux qui ne sont pas répertoriés ou ceux qui ne savent pas qu’ils en sont atteints.

Que peut-on faire si on souffre du syndrome du côlon irritable et si on a constamment mal au ventre?

Par curiosité, je suis allée vérifier les documents que j’amasse. J’avais justement une photocopie d’un site Internet sur laquelle on détaillait la diète FODMAP1. Près de 140 études ont été menées par des chercheurs de l’Université de Michigan, en 2015, concluant à une amélioration du SII dans 75 % des cas, avec cette diète2.

Il est vrai qu’il n’est pas évident de suivre une diète, d’enlever de notre alimentation des aliments avec lesquels nous cuisinons et surtout lorsque nous voyageons. Diète ne veut pas dire régime; pensez plutôt à un changement de vos habitudes alimentaires. Qu’en est-il de cette diète?

D’abord, voyons ce que veut dire FODMAP (tiré du livre de Cinzia Cuneo et l’équipe nutrition de SOS cuisine, Les éditions du Journal) F = Fermentable : la fermentation dans le côlon est due au fait que les glucides n’ont pas été complètement digérés dans le petit intestin.

O = Oligosaccharides : des chaînes de sucres de type fructanes et galacto-oligosaccharides sont difficiles à digérer pour certaines gens. Il s’agit de certains légumes, légumineuses et grains.

D = Disaccharides : ils sont présents dans le lait et les produits laitiers.

M = Monosaccharides (fructose et excès de glucose) : ils sont présents dans certains fruits et succédanés de sucre.

A = And (et) P = Polyols (sorbitol, mannitol, xylitol, maltitol) page 46 • avril 2016 • Le monde au naturel

D’OÙ VIENNENT LES PROBLÈMES INTESTINAUX? Vous devez savoir que la plupart des gens qui souffrent de problèmes intestinaux souffrent également d’intolérance alimentaire. Il faut toutefois faire attention de ne pas confondre intolérance et allergie. Une allergie survient immédiatement après avoir mangé un aliment tandis que dans le cas d’une intolérance, la réaction peut prendre jusqu’à quatre jours pour survenir. Les intolérances peuvent avoir comme symptômes digestifs ou non : maux de tête, fatigue, problèmes de peau, gaz incommodants, diarrhée, constipation, maux de ventre, ballonnements, douleurs musculaires, nausées, brûlures d’estomac… Il faut se tourner vers les laboratoires indépendants pour évaluer vos intolérances alimentaires et les aliments à éliminer, en plus des FODMAP et vérifier si vous avez un excès de zonuline, protéine marqueur de la perméabilité intestinale3. Plus votre intestin est perméable et plus vous risquez de souffrir d’intolérance alimentaire.

Vous allez voir votre médecin et celui-ci investigue.

Résultat : vous n’avez rien. Dans les faits, c’est que vous ne souffrez pas d’une pathologie. Il n’y a pas de tests pour identifier le SII; tout ce qu’on peut faire, c’est exclure les autres maladies comme la maladie de Crohn, le cancer, l’ulcère, etc. On va alors vous diagnostiquer le syndrome du côlon irritable (SCI) ou le syndrome de l’intestin irritable (SII). Il n’y a pas de maladie comme telle, il y a un malfonctionnement de votre système digestif.

• Vous pouvez avoir une déficience au niveau génétique, mais celle-ci peut se neutraliser par les bonnes habitudes alimentaires.

• Vous pouvez aussi avoir eu une mauvaise alimentation et souffrir de malnutrition, c’est-à-dire que vous n’avez pas tous les nutriments nécessaires pour une santé optimale.

• Vous pouvez avoir subi du stress prolongé, ce qui a affecté le fonctionnement de votre intestin. Vous devez toujours garder en tête que l’intestin est un deuxième cerveau. Le stress peut donc l’affecter.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 47 39

• Vous avez peut-être eu l’occasion de prendre des médicaments, des antibiotiques, de la cortisone, des anovulants, qui vont influer sur la qualité de votre microbiote, soit les bactéries et les levures de votre intestin.

• Il vous est arrivé d’être affecté par la diarrhée du voyageur et vous avez été mal soigné ou vous avez été incommodé par une intoxication alimentaire et depuis, rien ne va plus.

Toutes ces causes vont agir sur la santé intestinale, à plus ou moins long terme, affecter également l’intégrité de la paroi intestinale en laissant passer des particules au-travers de celle-ci et faire réagir le système immunitaire d’où les intolérances alimentaires.

POURQUOI CES ALIMENTS CAUSENT-ILS DES SYMPTÔMES? La digestion débute dans la bouche avec une enzyme appelée ptyaline (une amylase) qui a la propriété de digérer l’amidon et de le transformer en maltose. Il est donc très important de bien mastiquer, de prendre son temps pour manger et de ne pas boire en mangeant. Donnez l’exemple à vos enfants!

En vieillissant, la quantité d’enzymes produite par le pancréas et l’estomac diminue. À 20 ans, nous produisons environ 175 mg à l’heure de sucs digestifs et à 50 ans, nous en produisons environ 75 mg/heure. C’est pourquoi les aliments que vous mangiez en grande quantité ne peuvent plus être digérés comme à 20 ans et qu’un changement alimentaire s’impose. Le sucre est un des principaux aliments qui affectent le fonctionnement digestif. De tous les composants alimentaires, les sucres ou saccharides sont ceux qui ont le plus d’influence sur le kilogramme de bactéries

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contenu dans les 23 pieds de notre intestin grêle. L’autre kilogramme de bactéries se retrouve dans le gros intestin ou côlon4.

QUE SONT CES SUCRES? Ces sucres sont soit des sucres simples (monosaccharides), des sucres doubles (disaccharides) ou des sucres complexes (polysaccharides).

1) Les sucres simples sont le glucose, le fructose et le galactose.

Le glucose et le lactose se retrouvent dans le miel, les fruits et certains légumes. Le galactose se retrouve dans les produits laitiers.

2) Quant aux sucres doubles, les disaccharides, ils nécessitent d’être coupés en deux par les enzymes des cellules intestinales pour être absorbés et se retrouver dans le sang sous forme de glucose afin de servir de source d’énergie pour les cellules. Il y a quatre disaccharides principaux : le lactose, le sucrose, le maltose et l’isomaltose. Le lactose se retrouve dans les produits laitiers tandis que le sucrose est le sucre de table. Les sucres maltose et isomaltose se retrouvent dans le sirop de maïs, qui est omniprésent dans l’alimentation moderne. Ils sont aussi présents dans les amidons, lesquels sont de longues chaînes de molécules de glucose.

Ils sont digérés, d’une part, par les enzymes du pancréas et de la salive et sont dégradés en disaccharides pour être ensuite coupés en sucres simples par les enzymes des microvillosités des cellules intestinales.

3) Les sucres complexes sont les amidons, lesquels sont contenus dans la plupart des légumes et céréales.

Certaines gens ne sécrètent pas les enzymes nécessaires à la digestion de molécules comme par exemple la lactase pour digérer le lactose du lait ou la maltase pour digérer le sucre. Plusieurs perturbations enzymatiques, bactériennes ou de la muqueuse du petit intestin sont fréquemment associées aux déficiences enzymatiques. Ce ne sont pas nécessairement des perturbations graves comme la gastroentérite, les diarrhées chroniques ou autres maladies inflammatoires de l’intestin (maladie de Crohn et colite ulcéreuse), etc.; ces perturbations peuvent être l’irritation du côlon (SCI), l’intolérance aux protéines de soya, l’intolérance au lait de vache, la diarrhée intraitable de l’enfant, les selles non formées, etc.

QUI BÉNÉFICIE DE LA DIÈTE FODMAP? • Vous souffrez de gaz intestinaux, de ballonnements, de douleurs à l’abdomen, de diarrhée ou de constipation.

• Vous avez essayé sans succès de manger plus de fibres, de boire plus de liquide, de faire de l’exercice, de gérer votre stress…

• Vous avez enlevé de votre alimentation le gluten et les produits laitiers, mais vous avez quand même les symptômes liés au SII. • Votre médecin vous a fait passer plusieurs tests et tout est normal malgré les symptômes ressentis.

La solution peut justement se trouver dans la diète FODMAP. Expérimentez-la pendant au moins une semaine ou plus si vous le pouvez et vous verrez le résultat.

Voici un exemple d’aliments riches en FODMAP. Je vous invite à aller sur l’un ou l’autre des sites ci-haut mentionnés afin d’avoir une liste exhaustive de ces aliments et la façon de les éliminer et de les réintroduire dans votre quotidien. Vous pouvez également acheter le livre : La solution FODMAP, pour en finir avec les maux de ventre.

Le blé, les légumineuses, l’ail, l’oignon, le poireau, le sucre sous toutes ses formes sauf la stévia, les produits laitiers sans exception, certains légumes comme l’asperge ou la betterave, certains fruits comme l’abricot, l’avocat, les dattes ou le melon, etc.

SUPPLÉMENTATION : Les probiotiques et les enzymes sont deux suppléments indispensables à la santé du système digestif. Certaines personnes peuvent bénéficier de suppléments pour le système nerveux ou pour le sommeil. Quelques suppléments peuvent être requis pour prévenir d’éventuelles carences lorsque l’alimentation n’est pas tout à fait parfaitement ajustée.

Si vous lisez l’anglais, je vous suggère le livre suivant : Gottschall, Elaine M. Sc (biology). Breaking the vicious cycle: intestinal health through Diet. The Kirkton Press, 11e édition 2004.

Références : 1) (www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Dietes/Fiche.aspx?do c=diete-fodmap).

2) http://www.soscuisine.com/faible-fodmap/?lang=fr [2] 3) (http://mediprevent.net/images/mediprevent/documents/15 0531.pdf) 4) (http://nutritionreview.org/2013/04/gastric-balanceheartburn-caused-excess-acid/)

Le monde au naturel • avril 2016 • page 49

S

Santé

Par Stéphanie Bureau, Naturopathe

De PRÉ à PRO - Tout savoir sur la santé gastro-intestinale optimale

E

n 2016, il est probablement juste d’affirmer que la plupart des gens ont entendu le terme « probiotique ». En fait, de nos jours, les probiotiques sont pas mal devenus monnaie courante et se trouvent facilement dans toutes sortes de magasins, de la boutique d’aliments naturels classique, aux petites ou aux grandes pharmacies ainsi que dans la plupart des épiceries. Les probiotiques sont aussi de plus en plus ajoutés aux yaourts pour augmenter leur teneur bactérienne, ainsi que dans diverses boissons laitières, jus de fruits, et dans de nombreuses « collations santé ». Bien qu’il est clair que le terme « probiotique » fait maintenant partie de la culture populaire, il est aussi probable que beaucoup de gens ne sont pas si bien renseignés sur les nombreuses propriétés bénéfiques qu’offrent les probiotiques.

QUE SE CACHE-T-IL DERRIÈRE LE NOM PRO?

Si nous explorons le mot lui-même, il semblerait que la racine de « probiotique » vient de la contraction des mots grecs pro, qui signifie « la promotion » et biotique, qui signifie « vie ». De là, il est facile de comprendre que le terme désigne essentiellement une substance qui stimule la croissance de micro-organismes bénéfiques pour la santé, tels que ceux de la flore intestinale. En fait, en termes généraux, les probiotiques sont définis comme étant des microbes vivants qui, lorsque pris en quantités suffisantes, offrent une multitude d’avantages à la santé.

Les probiotiques sont d’abord et avant tout reconnus pour leur soutien de la santé digestive et le renforcement de l’immunité en général, mais les études démontrent qu’ils soutiennent de nombreux autres aspects de la santé, y compris la prévention et le traitement de toute une gamme de maladies.

Les probiotiques peuvent provenir de nombreuses sources, principalement de produits laitiers et d’origine végétale, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients. Les probiotiques de souche humaine sont une autre option, une qui s’est démontrée comme étant une option de loin

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supérieure. D’ailleurs, les études actuelles révèlent que la flore humaine est de loin la plus compatible avec notre système digestif. En effet, les probiotiques de souche humaine ont la capacité de coloniser et de se multiplier dans le tractus gastrointestinal là où d’autres formes (laitières et végétales) ne parviennent pas à adhérer ou tout simplement, meurent après l’ingestion.

Au-delà de la source, il faut aussi regarder la puissance lorsqu’on sélectionne notre probiotique, ainsi que la variété de souches probiotiques dans la formule. Bien que l’importance d’avoir une puissance élevée est assez évidente (plus nombreuses sont les bactéries, plus les avantages seront grands), les dernières recherches soulignent l’importance de choisir un probiotique avec une aussi grande variété de souches afin de jouir d’un plus grand spectre d’activité et par le fait même, de bienfaits pour la santé.

ET PRÉ?

Nous avons donc établi que la supplémentation avec une formule probiotique de souche humaine, à puissance élevée et à spectre complet, est une option idéale afin de maintenir une santé intestinale optimale. Mais ceci ne résume pas encore tout à fait l’histoire. Quel est donc le chaînon manquant dans l’équation d’une santé intestinale optimale?

Les prébiotiques.

Moins bien connus, mais non moins importants, les prébiotiques sont en effet une partie intégrante du maintien de la santé intestinale. Des fibres végétales naturellement présentent dans notre alimentation, les prébiotiques se retrouvent dans les aliments tels que le topinambour, l’ail, la chicorée et les oignons, entre autres. Puisqu’ils sont indigestes, ces prébiotiques traversent le système digestif intact et servent à nourrir les bonnes bactéries déjà présentes dans le gros intestin et le côlon. Ceci prépare essentiellement le terrain intestinal pour l’implantation et la prolifération bactérienne.

Ainsi, les probiotiques introduisent les bonnes bactéries dans l’intestin et les prébiotiques agissent comme un engrais puissant pour soutenir les bonnes bactéries déjà présentes.

En outre, les prébiotiques aident les bonnes bactéries à se développer et à proliférer. Ils améliorent donc le ratio de bonnes à mauvaises bactéries, ce qui correspond directement avec le soutien de la santé globale. Il est donc clair que les prébiotiques et probiotiques fonctionnent de concert et de façon synergique.

A

Fruits, café et vin : contre les troubles érectiles Actualités

Par Guylaine Campion, ND

Des fruits tels que les agrumes, les baies, les bleuets, les pommes et les poires sont riches en flavonoïdes, des composés antioxydants anti-inflammatoires et fluidifiants du sang. Une consommation élevée d’aliments riches en flavonoïdes est liée à une meilleure fonction érectile. C’est ce que rapporte une étude menée à Harvard publiée récemment dans l’American Journal of Clinical Nutrition et réalisée auprès de 50 000 hommes d’âge moyen.

Généralement, les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires ou circulatoires ont un risque plus élevé de troubles de l’érection.

Tout ce qui favorise la circulation sanguine et prévient les maladies cardiovasculaires est bénéfique pour les fonctions sexuelles.

Lors de cette étude, on a constaté qu’une consommation élevée de fruits était associée à une réduction de 14 % du risque de dysfonction érectile. De plus, l’association d’aliments riches en flavonoïdes avec de l’exercice physique est bénéfique puisque le risque de dysfonction érectile est alors réduit de 21 %.

Dans une autre étude parue en 2007, des chercheurs de l’Université de la Californie à Los Angeles (UCLA) ont affirmé

que 47 % des hommes souffrant de troubles légers ou modérés de l’érection ont vu une amélioration de leur problème sexuel lorsqu’ils buvaient du jus de grenade.

Par ailleurs, une étude australienne réalisée par des chercheurs de l’Université de West Australie suggère que l’alcool (le vin rouge bio de préférence) prise en petite quantité à tous les jours permettrait de lutter contre les troubles érectiles à long terme.

Enfin, selon des chercheurs de l’Université du Texas à Houston, ceux qui consomment 2 à 3 tasses de café par jour ont un risque réduit de troubles de l’érection de 42 %. Cette étude a été publiée en 2015 dans PLOS One.

Santé

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A Que faut-il manger pour bien Alimentation

Par Guylaine Campion, ND.

dormir?

L

e manque de sommeil peut avoir un effet dévastateur sur notre santé. On l’associe, entre autres, aux problèmes cardiaques, à l’hypertension et au diabète. Or, l’alimentation peut faciliter la qualité et la durée du sommeil, de même que la capacité à s’endormir. Mais comment composer ses repas pour avoir un bon sommeil?

ON PRIVILÉGIE LES REPAS LÉGERS Dans une étude américaine (NHANES 2007-2008) qui portait sur plus de 4 500 personnes, les chercheurs ont remarqué que les personnes qui dormaient le plus étaient celles qui consommaient le moins de calories par jour. À l’opposé, les personnes qui dormaient moins (6 heures et moins par nuit) étaient pour la plupart de gros mangeurs.

Une consommation plus faible de calories favoriserait le sommeil en diminuant la température du corps et d’autres paramètres physiologiques qui ont une influence sur le sommeil, comme par exemple la pression artérielle.

Par ailleurs, les chercheurs ont identifié un autre facteur qui aide à trouver le sommeil. Il suffit de souper tôt et de ne rien manger par la suite et ce, jusqu’au coucher. Donc, on évite le grignotage en soirée.

MOINS DE GRAS, PLUS DE PROTÉINES Une étude parue dans le Journal of Clinical Sleep Medicine révèle qu’une alimentation moins riche en gras saturés, mais plus protéinée favoriserait un sommeil rapide. Il est également suggéré d’éviter les excès de produits laitiers et de sucre.

page 52 • avril 2016 • Le monde au naturel

ON CHOISIT LES PRODUITS CÉRÉALIERS, LE RIZ ET LES LENTILLES EN DÉBUT DE SOUPER Le tryptophane est un acide aminé qui est le précurseur de la sérotonine et de la mélatonine : deux neurotransmetteurs qui favorisent le sommeil. En consommant des glucides peu raffinés à index glycémique bas, on facilite l’accès du tryptophane au cerveau. « L’ordre dans lequel les aliments sont consommés a un léger effet sur la digestion et donc sur le niveau des acides aminés plasmatiques », explique le Pr Judith Wurtman du Massachusetts Institute of Technology de Cambridge. Si vous commencez votre repas avec des pâtes, des lentilles ou du riz basmati, suivis 30 minutes plus tard d’un peu de viande ou de poisson, vous ressentirez une envie de dormir plus précoce, puisque les glucides seront digérés en premier », dit-elle.

En d’autres mots, il faut donc commencer le souper avec des glucides à index glycémique bas et réserver les protéines pour la fin du repas.

DES OMÉGA-3 POUR LES ENFANTS Des niveaux élevés d’oméga-3 favoriseraient un meilleur sommeil chez les enfants. C’est ce que rapporte une étude de l’Université Oxford. On privilégie donc les poissons gras tels que le saumon, le maquereau ou le hareng, les fruits de mer, les algues, les graines de lin et l’huile de colza. Lors de l’étude, les chercheurs ont constaté que les enfants qui avaient pris un supplément d’oméga-3 ont dormi près d’une heure de plus et ont eu sept fois moins d’épisodes d’éveil par nuit par rapport aux enfants qui prenaient un placebo. « Des taux bas de DHA (oméga-3) ont été associés à des niveaux plus bas de mélatonine, ce qui pourrait expliquer la relation avec le sommeil », explique le Pr Paul Montgomery, l’auteur principal de l’étude.

P

Publireportage

SOLUTIONS EFFICACES POUR FAVORISER LA PRODUCTION DU LAIT MATERNEL L’allaitement et les plantes font bon ménage dans l’augmentation de la production de lait maternel lorsqu’elle est insuffisante et elles représentent une solution naturelle et réellement efficace proposé par la compagnie Léo Désilets Maître Herboriste inc. La compagnie propose deux plantes souveraines, le fenugrec et le chardon bénit, qui possèdent des propriétés galactogènes, c’est-à-dire qui favorisent la production de lait, aidant ainsi à prolonger la période de l’allaitement.

La formule Fenugrec, préparée à base de graines de fenugrec, renferme des concentrations suffisantes pour favoriser et augmenter la production de lait maternel, facilitant et incitant les mamans à allaiter leurs nouveaux nés. Le fenugrec est une épice et une herbe médicinale utilisée traditionnellement en Inde et au Moyen Orient depuis des milliers d’années. Il est nutritif car il contient des protéines, du fer, de la vitamine C et du potassium, notamment. Il est utilisé en phytothérapie comme galactagogue pour aider à augmenter la sécrétion de lait et comme thérapie de soutien pour aider au contrôle du taux de glucose sanguin. Selon la Ligue La Lèche, un organisme québécois spécialisé en allaitement maternel, plusieurs femmes consommant du fenugrec remarquent une augmentation de leur production de lait dans les 24 à 72 heures suivant le début de la prise de cette plante. Le fenugrec, pris en quantité suffisante, possède aussi des propriétés protectrice du foie, apéritive (ouvre l’appétit), digestive, anti-déprime, antianémique et fortifiante pour les convalescents et les femmes après l’accouchement.

La deuxième plante est le chardon bénit et la formule de Léo Désilets est tout simplement nommée Chardon Bénit. Cette plante est utilisée traditionnellement en phytothérapie comme tonique et amer digestifs pour contrer la perte de l’appétit, aider à la digestion et réduire les flatulences, mais également pour ses propriétés antibactériennes, antiseptiques, anti-inflammatoires. Plusieurs lui prêtent aussi des propriétés galactogènes. Toujours selon la Ligue La Lèche, de nombreuses femmes consomment le chardon bénit dans ce but précis.

Elles sont plusieurs à affirmer que cette plante, utilisée en conjonction avec le fenugrec, leur a permis d’augmenter de façon significative leur production de lait et de prolonger la période de l’allaitement. La Ligue La Lèche est un organisme offrant aux familles une expertise complète et gratuite en allaitement. Il est important de mentionner que ces deux plantes sont toutefois contre-indiquées durant la grossesse car elles stimulent les contractions utérines. Ensemble, les formules Fenugrec et Chardon Bénit de Léo Désilets s’avèrent d’une aide remarquable pour contrer l’insuffisance de lait durant toute la période de l’allaitement et représentent une avenue sécuritaire pour établir des conditions favorables à l’allaitement.

Cette entreprise, établie au Québec depuis 1974, est pionnière dans la commercialisation de la gomme de sapin. Aujourd’hui, fabriquant D’une vaste gamme de produits de santé naturels et de soins de la peau.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 53

V

Vin

Par Marc André Gagnon

Le vin bio est meilleur et il y en a de plus en plus

E

n avril 2013, lorsque j'ai commencé à écrire pour Le monde au naturel, il y avait 198 vins identifiés bio au répertoire de la SAQ. Ils sont aujourd'hui au nombre de 364. C'est un net progrès.

Les surfaces bio dans la culture de la vigne se sont accrues de 3 à 8 % en France au cours des dernières années. C'est un peu plus en Espagne et en Italie.

Donc, près de 400 vins bio sur un total de 8000 vins, soit 5 %, ce n'est pas beaucoup. Toutefois, il faut signaler encore ici que de nombreux producteurs n'indiquent pas qu'ils sont bio.

Les ventes de vins bio ont progressé de 16 % en volume et de 18 % en valeur au Québec dans les succursales de la SAQ au cours des deux dernières années. Pendant ce temps, les ventes totales de vins en succursales, agences et titulaires ont progressé de 1,9 % en volume et de 3,7 % en valeur.

Il y a donc un net progrès des ventes de vins bio au Québec et ce ne serait qu'un début. Les dirigeants de la SAQ en sont conscients et étudient la possibilité de mettre plus en valeur les vins bio et les vins dits « écoresponsables ».

MEILLEURS LES VINS BIO Au début de 2015, je vous parlais d'une expérience vécue lors d'une semaine de dégustation de vins à Carcassonne. J'avais alors constaté que la proportion de très bons vins était beaucoup plus grande parmi les vins bio que parmi les vins en culture conventionnelle.

Puis, je mentionnais que lors de deux grands concours de vin, celui du magazine Decanter et celui du Concours général agricole de 2014, la proportion de vins bio qui avaient obtenu des médailles d'or était relativement supérieure à celle des vins ordinaires.

Et dernièrement, des chercheurs de Californie ont fait une découverte semblable.

EN CALIFORNIE Magali Delmas, Olivier Gergaud et Jinghui Lim de l'Université de Californie ont étudié les notes de dégustation des vins de Californie données par les trois principaux magazines du vin aux États-Unis : le Wine Spectator, le Wine Advocate de Robert Parker et le Wine Enthusiast. page 54 • avril 2016 • Le monde au naturel

Le résultat : les vins bio obtiennent une note moyenne supérieure de 0,46. La différence est surtout notable pour les vins rouges qui se voient accorder une note supérieure de 0,6. Ce qui semble peu, mais qui est tout de même significatif. Ces chroniqueurs notent sur 100, mais la plupart de leurs notes se situent entre 88 et 92.

Donc, c'est presque un point de plus, comme le notait une des auteurs de l'étude, Magali Delmas, qui interrogée à l'émission de Radio-Canada Bien dans son assiette s'étonnait que de nombreux producteurs n'indiquent pas le label bio sur leurs étiquettes de vin.

« Il y a une certaine résistance de la part de certains de ces producteurs d'utiliser le label bio parce qu'ils pensent que les consommateurs ont une vision négative du vin bio, du vin pour les hippies. »

C'est ce qui a poussé madame Delmas et ses deux collègues à faire cette étude. «Pourquoi en Californie deux tiers des producteurs ne mettent pas le logo bio sur leurs bouteilles alors qu'ils ont obtenu la certification.» Ça prend pourtant trois ans avant d'avoir la certification. « C'est coûteux et ils ne veulent pas en parler », s'étonne madame Delmas qui a publié les résultats de son étude dans le journal du American Association of Wine Economists.

Pourtant, les producteurs bio disent que les vins bio sont de meilleure qualité, les raisins étant plus faciles à travailler. « Comme ils n'ont pas été traités par des produits chimiques, on a plus le goût et les saveurs du terroir dans ces raisins que dans les raisins qui ont été traités de façon chimique. » D'après les enquêtes de madame Delmas, en Californie, les gens veulent bien essayer des vins bio s'ils ne sont pas chers. « Mais pour des vins au-delà de 14 dollars, en Californie, les gens préfèrent les vins traditionnels. »

Magali Delmas ajoute que les jeunes consommateurs sont plus ouverts, mais ne sont pas prêts à payer plus.

Pourtant, la certification ajoute un coût additionnel de 15 à 20 %, ce qui cause un problème de mise en marché.

Elle a aussi noté que plusieurs consommateurs sont attirés par les vins en biodynamie, mais ne comprennent pas ce que signifie ce terme. Certains l'associent à la génétique, d'autres à la sciencefiction.

Fait intéressant, les chercheurs ont remarqué que plusieurs vignerons californiens se tournent vers le bio pour des raisons familiales. Ils disent vouloir protéger la santé des membres de leur famille qui vivent sur le vignoble et d'autres adoptent la culture en bio avant de léguer leurs vignes à leurs enfants.

Eh bien, maintenant levons nos verres de vins bio à la santé de ces vignerons.

Pech Redon, l'Épervier 2012 Coteaux du Languedoc, La Clape. Beau nez de gelée de fruits frais. Bouche costaude, très syrah. Tanins bien enrobés par le fruit. C'est chaleureux, serré, minéral (roche noire, charbon, garrigue) et corsé. Plutôt capiteux. Très longue finale. Alcool assez bien marqué.

Très bon. Pour quelques années de cave. Syrah 60 % et grenache. Vendanges manuelles. Servir à 15-16 degrés.

La Clape est une nouvelle AOC du Languedoc.

10507286 Prix : 23,80 $

L’auteur de cette chronique, Marc André Gagnon, est journaliste depuis plus de 30 ans. Il est maintenant journaliste indépendant (depuis 2004) et spécialisé dans le domaine du vin. Il anime le site internet Vin Québec qui est le guide vin le plus consulté au Québec. (vinquebec.com) Vous pouvez le contacter à cette adresse : info@vinquebec.com

Roméo et Juliette 2014 Un bel assemblage de garganega et de sauvignon de la région de Vérone. Ce vin blanc est frais, aromatique, assez gras, sec et bien savoureux. Ça se termine sur une assez longue finale légèrement miellée. 80 % garnanega et 20 % sauvignon. Producteur : La Cappuccina.

12179010 Prix : 18,25 $ Nerello Mascalese, Di Giovanna 2013 Un vin rouge de Sicile rustique et sympathique. La texture est assez rugueuse, le fruité est frais. Le vin est d'une pièce. N'hésitez pas à l'aérer fortement si vous aimez vos vins plus souples. Le nerello mascalese est un cépage qui a la réputation de donner des vins aux tanins abrupts en jeunesse et qui vieillissent très bien. Alcool 13,5 %. Sucre 1,8 g/l.

11577366 Prix : 19,80 $ Château Coupe Roses Les Plots 2014 Un vin rouge du Minervois très aromatique. Il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, de réglisse et de petites notes de terre. Une belle chaleur en bouche. Des tanins agréables sur un fruité mûr. Longue finale persistante.

Syrah 60 %, grenache 25 % et carignan 15 %. Récolte manuelle. Élevage en cuves inox. Alcool 13,5 %. Sucre 2,2 g/l.

914275 Prix : 22,20 $

Le monde au naturel • avril 2016 • page 55

SLe Qi Gong de la femme :

Soins du corps

Par Louise-Maëna Paquette, B.Sc. Kinésiologue accréditée FKQ

un allié précieux!

L

e Qi Gong, un exercice doux et lent qui respecte le mouvement naturel du corps, peut vous surprendre par son efficacité. Le Qi Gong est une des cinq branches de la médecine traditionnelle chinoise que l’on pourrait qualifier de « gymnastique ou exercice de l’énergie ».

De plus en plus, le Qi Gong fait son entrée dans le milieu médical. L’Hôpital général juif de Montréal est le premier hôpital à avoir fait le pas, il y a plusieurs années, et qui offre maintenant le Qi Gong à trois centres d’oncologie, qui supportent des gens qui sont atteints de cancer et/ou en rémission avec un succès étonnant (Centre du cancer Segal en lien avec le département d’oncologie de l’Université McGill, Centre d’oncologie pulmonaire Peter Brojde et le Centre de bien-être de l’espoir, c’est la vie).

Si le Qi Gong est efficace pour des gens qui vivent une condition de santé aussi précaire, imaginez ce qu’il peut faire pour vous! Le Qi Gong est accessible à tous.

Sans attendre le moment de la fatalité ou chercher à savoir si vous êtes à risque, choisir de saines habitudes de vie vous apportera, à long terme, un mieux-être insoupçonné. Réduire jusqu’à écarter les problèmes de santé et améliorer votre qualité de vie, c’est un beau cadeau à s’offrir!

POURQUOI LE QI GONG EST FAVORISÉ DANS LE MILIEU MÉDICAL? Bien qu’ici ce soit les femmes qui sont ou ont été atteintes d’un cancer féminin (sein, ovaire, utérus) qui nous occupent, le Qi Gong est présent pour les hommes aussi dans les centres d’oncologie. Il y a d’ailleurs plusieurs méthodes, dont le Zhineng Qi Gong, qui s’adresse tant aux hommes qu’aux femmes.

La pratique du Qi Gong permet de fluidifier l’énergie et de la faire circuler dans un but de renforcement du corps tout en apportant le calme et la régénérescence à celui ou celle qui le pratique.

Même si la médecine conventionnelle n’explique pas tout, les effets et résultats sont significatifs lors des suivis médicaux.

Nous constatons que lorsque le Qi circule mieux, l’organisme répond positivement et entre dans une régénérescence, un des fondements du Qi Gong : la longévité.

Cette façon de voir l’exercice et ses bienfaits de base nous sort un moment du concept occidental où l’exercice sollicite la mise en charge, le volume et l’intensité. page 56 • avril 2016 • Le monde au naturel

Parmi les divers types de Qi Gong pour la santé, la famille du Nei Yang Gong favorise le contact intérieur en même temps que le mouvement physique, ce qui développe la conscience somatique.

Plusieurs méthodes en font partie comme le Qi Gong de la Femme de Liu Ya Fei. Cette méthode est pratiquée dans les hôpitaux en Chine depuis les années 1960, particulièrement au Centre National de Qi Gong de Beidaihe, qui est dirigé par Liu Ya Fei, Maître de Qi Gong et médecin conventionnel occidental et traditionnel chinois, qui poursuit l’œuvre de son père qui a mis sur pied ce centre où maintenant des gens y viennent de partout dans le monde.

Le Qi Gong de la femme favorise le lâcher-prise pour un retour à soi. La vie en société demande à la femme de se surpasser ce qui a pour effet de dénaturer et de résorber la féminité inconsciemment.

Le Qi Gong de la femme est conçu de mouvements qui permettent de recontacter cette féminité pour le retour à son expression et à l’épanouissement de la femme.

Il suffit parfois que d’une séance pour vous rendre compte à quel point votre féminité a pu se résorber à votre insu. La pratique régulière vous permettra de maintenir un allègement, de retrouver votre spontanéité au quotidien et de mieux gérer vos émotions.

Lors de cette pratique, nous nous attardons au méridien conception qui parcourt tout le centre avant du corps, au point du cœur entre les deux seins, au bassin et à la colonne vertébrale.

La pression et le massage en particulier du point du cœur, permet de libérer les émotions excessives et de régénérer ce plexus important.

La pression tout au long du centre avant du tronc, de la base de la clavicule au pubis (méridien conception) permet de libérer les blocages en vue d’un massage sur ce même parcours pour venir nourrir l’utérus et le régénérer. Notez que même si vous n’avez plus d’utérus, l’organe est toujours présent au plan vibratoire et mérite d’être nourri tout autant que l’organe physique.

Les ondulations du tronc gauche-droite dans cette méthode, favorisent l’amélioration de la souplesse de la colonne vertébrale par laquelle passent tous les nerfs qui se distribuent dans l’organisme. Le mouvement suit avec le balancier avantarrière qui viendra masser les organes reproducteurs internes.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 57 39

Le mouvement de rotation, qui part tout petit en mettant l’attention au coccyx, qui monte au bassin en une spirale grandissant progressivement dans la montée, vertèbre par vertèbre jusqu’à la première cervicale, pour redescendre en réduisant l’implication du cou, du dos et du bassin, offre un massage aux disques intervertébraux ainsi qu’un exercice profond de tous les muscles qui entourent la colonne vertébrale.

Ce mouvement, pratiqué régulièrement, aura un impact au niveau de la posture. Si vous avez une scoliose, une lordose ou une cyphose, vous pourrez ressentir un certain inconfort au début.

Toutefois, allez-y à votre rythme et vous verrez une amélioration au fil de la pratique.

REGARDONS D’UN PEU PLUS PRÈS CE QUE LE QI GONG DE LA FEMME APPORTE AUX FEMMES Il n’est proposé ici que quelques mouvements de base du Qi Gong de la femme. Des rencontres individuelles ou en groupe sont accessibles pour que vous puissiez explorer cette méthode préventive et curative qui bénéficie non seulement dans les cas de cancers féminins, mais aussi aux femmes aux prises avec des problèmes prémenstruels et menstruels autant qu’en période pré / post-ménopause.

De nos jours, toute forme de cancer peut s’introduire au calendrier de vie des gens, sans avertir. Parmi les plus importants, les cancers féminins (sein, utérus et ovaire) tiennent le haut du pavé avec le poumon, le colon et celui du pancréas.

Les facteurs de risque classiques sont le tabagisme, le manque d’exercices, la mauvaise façon de se nourrir et l’hygiène de vie.

Lorsque la personne s’éloigne d’elle-même, elle s’éloigne de la vie qui l’anime.

Avec le printemps qui a fait son entrée, la nature nous déploie tout son potentiel de régénérescence. Elle revit après être sortie de l’hiver, nous donnant l’exemple que nous aussi nous pouvons exprimer tout notre potentiel de régénérescence pour une vie de qualité.

EXERCICES EN RÉSUMÉ • Pression du point du cœur entre les seins avec les majeurs – 3 fois

page 58 • avril 2016 • Le monde au naturel

• Massage des seins du centre vers l’extérieur et inversement – 6, 9 ou 18 fois • Pression avec le bout des doigts au centre du tronc, de la base de la clavicule au pubis – 6 fois • Main droite sur main gauche, pressez au centre du tronc de la base de la clavicule au nombril – 6 fois • Bras fluides de chaque côté du corps, rotation du bassin gauche, avant, droite et arrière et inversement – 6 fois • Ondulations : monter la hanche droite, descendre et monter la hanche gauche – descendre la hanche gauche et monter la hanche droite – tout en impliquant tout le tronc dans l’ondulation – 6 fois • Bascule avant-arrière du bassin – prenez le temps de bien faire le mouvement – 6 fois • Spirale – attention au coccyx – faire de petits cercles qui progressent en grandissant au fur et à mesure que l’on monte dans la colonne vertébrale – coccyx à la base du crâne et redescendre – 1 aller-retour seulement.

Louise-Maëna Paquette B.Sc. Kinésiologue accréditée FKQ

Atelier de respiration 10h à 16h Mont-Tremblant 16 avril 2016

Feng shui niveau de base 9h à 16h Montréal 22 au 25 avril 2016

Qi Gong les 6 sons thérapeutiques Mont-Tremblant 17 avril 2016

Qi Gong de la Femme 9h à 17h Mont-Tremblant 21-22 mai 2016

Atelier Visa Corps-Esprit 9h à 16h Montréal 29 mai 2016

Site web : lasynergie.com • Courriel : Info@LaSynergie.com 514-439-8588 • 1-855-339-8588

A

Actualités

Par Guylaine Campion, ND

Sclérose en plaques : les avantages de la vitamine D La sclérose en plaques est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire s’attaque à la gaine de myéline des neurones. Cette maladie neurologique progressive et invalidante atteint de jeunes adultes.

Différentes études se sont intéressées au lien entre la vitamine D et la sclérose en plaques et ont démontré l’importance d’avoir un bon apport en cette vitamine lorsqu’on est touché par cette maladie.

Une étude dirigée par des chercheurs de l’Université de Tel-Aviv et parue dans Autoimmunity Review précise que le manque de vitamine D et l’obésité jouent un rôle important dans le déclenchement et la progression des maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques. Dans les dernières décennies, les maladies auto-immunes ont connu une augmentation très importante dans les pays occidentaux. Les facteurs environnementaux pourraient expliquer cette augmentation.

Une étude parue en 2012 démontre que la vitamine D pourrait aider les personnes atteintes de la forme récurrente-rémittente de la maladie. En effet, des chercheurs ont constaté que les personnes dont le taux de vitamine D avait augmenté avaient moins de risque de rechute.

Par ailleurs, d’après une étude pilote parue dans la revue Neurology en décembre 2015, de fortes doses de vitamine D peuvent aider la réponse immunitaire avec une réduction du pourcentage de

page 60 • avril 2016 • Le monde au naturel

lymphocytes T inflammatoires, liés à la sévérité de la sclérose en plaques.

« Ces résultats sont très intéressants, car la vitamine D a un potentiel, en tant que traitement peu coûteux, sûr et pratique, pour les personnes atteintes de la sclérose en plaques », explique l’auteur de l’étude, Peter Calabresi, professeur de neurologie à Johns Hopkins à Baltimore. « Nous espérons que ces changements dans les réponses inflammatoires des cellules T se traduisent par une réduction de la gravité de la maladie », conclut-il.

D’autre part, le Pr George Jelinek, un chercheur australien, luimême diagnostiqué avec la sclérose en plaques en 1999, est aujourd’hui en bonne santé, après avoir mis au point et suivi une alimentation pauvre en gras saturés, sans viande ni produits laitiers, avec de l’exercice, de la méditation et du soleil. Le Pr Jelinek et ses collègues ont décrit les résultats obtenus avec des patients qui suivaient un stage visant à modifier leur mode de vie. Ces derniers devaient manger des fruits, des légumes, des noix et du poisson et recevaient un supplément d’oméga-3 et de vitamine D. Ils devaient s’exposer 15 minutes par jour au soleil, méditer 30 minutes et faire de l’exercice pendant 30 minutes, cinq fois par semaine. Par la suite, les patients ont constaté des améliorations significatives de leur qualité de vie.

L’ail : à la rescousse du coeur, du cerveau et de l’immunité L’ail possède plusieurs vertus, notamment pour la santé cardiovasculaire et cérébrale ainsi que pour lutter contre les infections. Parfois considéré comme un super-aliment, l’ail peut être consommé frais, en poudre ou sous la forme de supplément.

Les différentes études font souvent appel à de l’extrait d’ail vieilli.

Une étude à paraître dans le Journal of Nutrition montre que l’extrait d’ail vieilli réduit la formation de plaques dans les artères. « Cette étude est une autre démonstration des avantages de ce supplément dans la réduction de l’accumulation de la plaque molle et la prévention de la formation de nouvelles plaques dans les artères, qui peuvent causer des maladies du cœur. Nous avons terminé quatre études randomisées et elles nous ont amenés à conclure que l’extrait d’ail vieilli peut aider à ralentir la progression de l’athérosclérose et inverser les premiers stades de la maladie cardiaque », explique Matthew Budoff, l’un des auteurs de ces travaux.

Par ailleurs, des chercheurs de l’Université d’Adelaïde en Australie ont démontré les avantages de l’extrait d’ail vieilli chez les personnes souffrant d’hypertension. Selon eux, l’ail vieilli permettrait de réduire la tension artérielle en diminuant la pression systolique (pression observée quand le cœur se contracte).

« L’extrait d’ail vieilli est considéré comme sûr et plus tolérable que la poudre d’ail et supérieur à l’ail cru ou cuit en ce qui concerne ses propriétés antihypertensives », affirment les scientifiques.

D’autre part, selon une étude américaine parue dans PLOS One, l’ail permettrait de prévenir le vieillissement du cerveau et des maladies telles que l’Alzheimer et le Parkinson. En fait, l’extrait d’ail et l’un de ses composants (FruArg) atténueraient la réponse neuro-inflammatoire et limiteraient les dommages du stress environnemental sur le cerveau.

Enfin, l’ail permet de lutter contre les infections virales. Lors d’une étude contrôlée, des chercheurs ont recruté 120 adultes. La moitié a reçu un supplément à base d’ail en poudre et l’autre moitié, un placebo. Après 45 jours de supplémentation fournissant 256 grammes d’ail quotidiennement, les chercheurs ont remarqué une augmentation significative de l’activité de certains lymphocytes.

Puis, après 90 jours de supplémentation, les deux groupes ont été en contact avec des virus hivernaux. Le groupe ayant pris de l’ail a vu ses symptômes diminuer de 21 % par rapport au groupe placebo. Conclusion des chercheurs : un supplément d’ail peut être une bonne façon d’améliorer le fonctionnement du système immunitaire en hiver.

Le monde au naturel • avril 2016 • page 61

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Retournez votre coupon AVEC les 7 erreurs à : Le monde au naturel, 65 boul. Ste-Madeleine, Trois-Rivières (Qc) G8T 3K8 Le tirage aura lieu le 15 mai 2016. page 62 • avril 2016 • Le monde au naturel

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Journaliste Guylaine Campion, Marc André Gagnon Collaborateur Christine Angelard, Nathalie Beaudoin, Stéphanie Bureau, Cornelia Dum, Mélissa Larivière, Françoise Marc, Martin Nadeau, Louise-Maëna Paquette, Nicole Renaud, Michel Turbide, Lorna Vanderhaeghe Correctrice Julie Doré, Safran rédaction Imprimeur Solisco Distribution Nationex / Poste Canada Messageries Dynamiques