Le monde au naturel - Octobre 2015

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É

Éditorial

L’ambiance chaleureuse des journées d’automne Des scientifiques américains viennent de découvrir que des molécules présentes dans le chou seraient des tueuses de cellules cancéreuses et ce, en l’espace de 24 heures. Assez étonnant, n’estce pas? Voilà donc une bonne occasion pour augmenter notre apport en chou cet automne et de réinventer nos recettes avec les crucifères puisqu’ils sont si bons pour la santé.

Dans ce numéro, il est question de l’importance de privilégier une alimentation alcaline. Sachant très bien que l’inflammation et plusieurs maladies dont le cancer se créent dans un terrain acide, il est primordial de miser sur une diète alcaline afin de préserver sa santé. Le stress et notre environnement sont déjà des facteurs acidifiants pour notre organisme, il est donc nécessaire d’éliminer le plus possible les aliments acides et choisir les aliments alcalins afin de maintenir l’équilibre acido-basique dans notre corps. Opter pour une alimentation alcaline, c’est s’éviter bien des problèmes de santé dans le futur.

Nous sommes déjà en plein automne et voilà arrivé le temps des mijotés, des potages et des bons petits plats cuits à la maison. C’est le temps aussi de faire ses conserves avec tous les légumes frais cultivés dans nos jardins ou achetés dans les marchés publics.

Pourquoi ne pas profiter de cette ambiance chaleureuse de la saison automnale pour faire des conserves bios entres amies. Par un bel après-midi ensoleillé d’octobre, quoi de mieux que de partager de bons moments entre amies et aussi avec les enfants. C’est une bonne façon d’initier les plus jeunes au plaisir de faire des conserves bios, en prévision de la saison hivernale. Un truc : on dit qu’il est bien de remplacer le vinaigre blanc par du vinaigre de cidre de pommes dans nos conserves. Pourquoi ne pas l’essayer cette année!

Erratum Dans l'article “La sarriette: un aromate à découvrir”, à la page 42 du magazine de septembre 2015, au paragraphe intitulé “Un aromate anti-fatigue”, une erreur a été faîte concernant Sainte Hildegarde de Bingen. Plus que “chaste religieuse”, la MèreAbbesse (c'est-à-dire Supérieure d'un monastère) Hildegarde était Bénédictine (Ordre des Bénédictins, établi par saint Benoit de Nursie), et non pas Dominicaine (Ordre Dominicain de saint Dominique de Gunzman).

De plus, on ne doit pas écrire “Sainte-Hildegarde Von Bingen”, mais plutôt “Sainte Hildegarde” (sans trait d'union), puisque son prénom n'est pas “Sainte-Hildegarde'” mais simplement Hildegarde, et que le mot Sainte fait en effet référence à sa titulature liturgique puisque canonisée (faite Sainte) par l'Église.

La gemmothérapie, vous connaissez? On en entend de plus en plus parler. C’est l’art de se soigner avec les bourgeons des arbres ou des plantes. En utilisant ces précieux bourgeons, riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments, on bénéficie de toute l’énergie vitale de la plante. Sous forme homéopathique, il s’agit de diluer quelques gouttes d’un extrait de bourgeons dans un verre d’eau et de boire le mélange. Chêne, figuier, tilleul, châtaignier… . votre magasin de santé naturelle préféré saura vous conseiller l’extrait qui vous convient le plus.

Vous trouverez dans ce numéro un article sur l’aquatraining : une nouvelle discipline aquatique que fait fureur en Europe et dont la vague de popularité envahit maintenant le Québec! L’aquatraining consiste à utiliser des appareils d’entraînement sous l’eau. Fait intéressant, l’eau permet de décupler le nombre de mouvements que l’on fait au sol tout en augmentant la résistance et sans courbatures! J’ai des amis qui ont tenté l’expérience et qui n’ont que des éloges à faire sur ce type d’entraînement.

Enfin, à moi, de moi, je me suis offert le cours en Miracles de Luce Bertrand le plus beau cadeau d’amour que je ne me suis jamais fait.

J’en profite pour vous annoncer que suite à cette expérience exceptionnelle, nous ajoutons une nouvelle section au magazine, une chronique sur la spiritualité, le mieux-être et la guérison de l’âme. Au fil des parutions, différents sujets seront abordés par Luce tous plus intéressants les uns que les autres. Jetez-y un coup d’œil, vous en ressortirez intrigués et ravis, j’en suis sûre.

Je vous souhaite une belle saison automnale chères lectrices et chers lecteurs…

Nathalie Gélinas Présidente

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S

Santé animal Par Guylaine Campion, ND

L’art de soigner votre animal de compagnie avec les médecines douces

Si, pour nous, les médecines douces sont déjà bien ancrées dans notre mode de vie, sachez que nos petits animaux de compagnie peuvent également bénéficier des bienfaits de la phytothérapie, des hydrolats, des fleurs de Bach, de l’aromathérapie, de l’homéopathie, de la massothérapie et de l’acupuncture. D’ailleurs, de plus en plus de vétérinaires suggèrent les plantes et les traitements alternatifs pour soigner les petites bêtes.

QUELLES PLANTES CHOISIR? Comme pour nous, beaucoup de plantes ont des effets bénéfiques pour les chats et les chiens et peuvent aider à traiter plusieurs conditions et ce, sans effets secondaires. Les plantes que vous utilisez pour vous peuvent donc souvent être administrées à votre animal de compagnie. D’ailleurs, plusieurs animaux dont les animaux domestiques, vont instinctivement manger des herbes quand ils souffrent d’indigestion ou de maux d’estomac.

Toutefois, il est important de mentionner qu’il y a certaines plantes qui ne doivent pas être administrées chez les chats et les chiens à cause des différences dans leur métabolisme et le fonctionnement de certains de leurs organes. Heureusement, il existe maintenant des professionnels holistiques en santé animale qui peuvent vous conseiller sur les remèdes naturels destinés aux animaux.

Il est également important de noter que, tout comme pour nous, les plantes médicinales agissent souvent beaucoup plus lentement que les médicaments. La guérison peut donc être lente en phytothérapie. Généralement, il faut quelques semaines de traitement avant de voir une amélioration significative de la santé de l’animal de compagnie. Les plantes peuvent être fort utiles pour traiter des maladies chroniques, mais ne sont pas à privilégier dans des cas urgents.

Les plantes peuvent aider à renforcer le système immunitaire de l’animal, désintoxiquer, calmer, relaxer et donner de la valeur nutritive.

Pour affronter l’hiver, l’ÉCHINACÉE stimule les défenses immunitaires de l’animal.

La MÉLISSE aidera votre chien à mieux supporter le mal des transports lors de randonnées en voiture.

Une tisane aux feuilles de NOYER est recommandée pour stopper une diarrhée. Tout en réhydratant l’animal, elle permettra d’éliminer les toxines. Par ailleurs, pour éloigner les puces et les punaises, vous pouvez mêler des feuilles de noyer à la litière de votre chat.

Pour le foie, tout comme pour nous, l’ARTICHAUT, le PISSENLIT et le CHARDON-MARIE sont indiqués.

L’artichaut et le pissenlit ont un effet drainant alors que le chardon-marie a un effet régénérant.

Si la BARDANE et la PENSÉE SAUVAGE sont idéales pour votre peau, sachez qu’elles sont tout aussi efficaces pour le pelage de votre chat.

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Pour traiter les articulations, la GRIFFE DE DIABLE, le CASSIS, la GLUCOSAMINE et la CHONDROÏTINE sont tout indiqués.

Tout comme nous, nos animaux de compagnie vieillissent et pour la santé du cœur, l’AUBÉPINE est recommandée pour les troubles cardiaques des vieux chiens.

Si votre chien souffre de terreurs nocturnes, la PASSIFLORE, avec ses effets antispasmodiques et sédatifs, est recommandée.

Pour éloigner les parasites, on choisit l’ABSINTHE, l’AIL et le THYM. Pour redonner de l’énergie et de la vigueur à votre animal préféré, rien de mieux que le POLLEN, le FENUGREC et la GELÉE ROYALE.

L’HOMÉOPATHIE : POUR LES CAS AIGÜS Tout comme chez l’humain, l’homéopathie fonctionne aussi bien chez les chiens que chez les chats et peut être très efficace pour traiter des cas de nature aigüe. Cependant, il est important de préciser que l’homéopathie destinée aux humains ne peut pas être utilisée pour traiter les chats et les chiens. Il est donc préférable de consulter une vétérinaire-homéopathe ou un naturopathe spécialisé en santé animale et se procurer des remèdes homéopathiques conçus spécialement pour les animaux et qui agissent habituellement assez rapidement.

MASSOTHÉRAPIE ET ACUPUNCTURE POUR ANIMAUX Le massage thérapeutique peut aussi être pratiqué sur les animaux notamment dans les cas de diverses tensions musculaires. Le massage pour animaux peut soulager la douleur et prévenir l’apparition de problèmes chroniques. Parmi les nombreux bienfaits du massage thérapeutique sur un animal, on note l’effet calmant, la diminution des tensions musculaires et du stress, l’amélioration du tonus musculaire, l’accélération de la guérison et le drainage des toxines.

De son côté, l’acupuncture n’est pas un phénomène nouveau chez les animaux puisque cette médecine douce étaient déjà pratiquée sur les petites bêtes, il y a plus de 3000 ans.

Chez l’animal, l’acupuncture peut servir à traiter, entre autres, des problèmes digestifs, des otites, des problèmes oculaires, des troubles cardiaques, des problèmes musculaires et articulaires, des problèmes liés au système nerveux ou à la reproduction, des troubles respiratoires et urinaires de même que des problèmes de peau.

Généralement, on peut constater une réponse positive après les 4 à 6 premiers traitements et même parfois plus tôt. À la fin, on obtient généralement d’excellents résultats. L’acupuncture peut être de bon recours avant d’essayer des médicaments ou si ces derniers ne sont pas efficaces, aussi si l’animal est trop vieux ou trop faible pour subir une intervention chirurgicale ou être anesthésié.

En terminant, sachez que si les fleurs de Bach peuvent rééquilibrer nos émotions, il en est de même pour nos petits animaux.

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T

Thérapie

Par Guylaine Campion, ND

Qu’est-ce que

la gemmothérapie La gemmothérapie est l’art de se soigner avec les bourgeons des arbres ou des plantes. Le préfixe «gemma », en latin, signifie à la fois pierre précieuse et bourgeon. Et sans l’ombre d’un doute, on peut dire que les bourgeons peuvent être considérés comme précieux puisque chaque bourgeon est le précurseur de tous les constituants de la plante.

Stress, fatigue, bouffées de chaleur, insomnie, cellulite et cystite peuvent être traités par cette branche de la phytothérapie.

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LES ORIGINES DE LA GEMMOTHÉRAPIE Dans les années 70, les travaux du Dr Pol Henry, médecin phytothérapeute belge, ont permis de confirmer ce que les herboristes des siècles passés savaient déjà, c’est-à-dire les effets positifs des bourgeons sur la santé. En fait, l’utilisation des bourgeons remonte au Moyen-Âge, à l’époque des alchimistes.

Communément appelé « la médecine des bourgeons », la gemmothérapie utilise exclusivement les tissus embryonnaires frais des plantes, des arbres et des arbustes, c’est-à-dire les bourgeons, les jeunes pousses et les radicelles. Grâce à ces embryons, on bénéficie de toute l’énergie vitale de la plante. Les bourgeons contiennent de fortes concentrations de vitamines, de minéraux, d’oligo-éléments, d’hormones, etc.

Se soigner avec la gemmothérapie est très simple. Il s’agit de diluer quelques gouttes d’un extrait de bourgeons dans un verre d’eau et de boire ce mélange quotidiennement, en cure de 3 à 5 semaines selon les indications.

LE FIGUIER : POUR GÉRER LE STRESS Les conséquences d’un stress mal géré sont nombreuses : humeur changeante, rythme cardiaque irrégulier, ulcères d’estomac, colite, difficulté à trouver le sommeil, etc.

Le bourgeon de figuier régule le système nerveux et aide à calmer l’anxiété et la nervosité. Il est fort apprécié des hypersensibles ou des gens souffrant de spasmophilie. De plus, il régularise les désordres digestifs (gastrites, crampes d’estomac, etc.) lorsqu’ils sont d’origine émotionnelle.

et à le stimuler. La paroi veineuse est alors renforcée, allégeant du même coup la lourdeur au niveau des jambes.

Dans les cas où la cellulite est excessive, on peut associer les bourgeons de sorbier à ceux du châtaignier.

LE GENÉVRIER : POUR SOIGNER LES CYSTITES Avec leur action détoxifiante, les bourgeons de genévrier ont un puissant effet anti-inflammatoire. Pour augmenter son effet drainant, il est suggéré de boire au moins 1,5 litre d’eau par jour.

Les personnes ayant un surplus de poids peuvent également utiliser ces bourgeons pour ses propriétés diurétiques. Ils aident à lutter contre les œdèmes.

Il est recommandé d’utiliser les bourgeons de genévrier en association avec ceux de l’airelle, car ces derniers agissent comme désinfectant urinaire.

LE CASSIS : POUR SE PROTÉGER DES VIRUS Les bourgeons de cassis ont à la fois un effet énergisant et fortifiant. De plus, ils permettent à l’organisme de mieux résister aux virus et aux bactéries. Par ailleurs, ils réduisent la fréquence et l’intensité des manifestations allergiques. Fait intéressant : ils ont le pouvoir d’optimiser l’action des autres bourgeons pris simultanément. De plus, par une action anti-inflammatoire, ils soulagent les maladies rhumatismales.

Le figuier peut être utilisé en combinaison avec le tilleul, si le stress est accompagné d’insomnie et d’un début de dépression.

LE TILLEUL : POUR RETROUVER LE SOMMEIL Le bourgeon de tilleul procure une action tranquillisante et sédative beaucoup plus puissante que les tisanes de fleurs de tilleul. Il facilite le sommeil des adultes, des enfants et aussi celui des femmes enceintes. Il possède aussi une action anti-névrotique. Ayant un effet drainant du système nerveux, le bourgeon de tilleul peut être de bon recours pour ceux et celles voulant, avec l’approbation de leur médecin, entreprendre un sevrage progressif des somnifères.

En cas de stress, le tilleul peut être associé au figuier.

LE CHÊNE : POUR CONTRER LA FATIGUE Les bourgeons de chêne tonifient le système nerveux et stimulent l’organisme. Ne dit-on pas solide et fort comme un chêne? Ses bourgeons renforcent l’organisme durant une convalescence et en cas de dénutrition. Il régénère les tissus et même ceux de la peau.

Le chêne peut être utilisé en association avec l’argousier en cas de surmenage ou avec le cassis pour augmenter son effet énergétique.

L’AIRELLE : POUR PRÉVENIR LES BOUFFÉES DE CHALEUR Les bourgeons d’airelle sont les préférés des femmes en préménopause ou en ménopause. Ils aident à lutter contre les bouffées de chaleur, les fibromes et l’ostéoporose. Ce végétal protège aussi les systèmes circulatoire, veineux et artériel.

Combinée aux bourgeons de framboisier, l’airelle régule la fonction des ovaires.

LE CHÂTAIGNIER : POUR LUTTER CONTRE LA CELLULITE À la base, les problèmes de cellulite sont reliés à une mauvaise circulation lymphatique et à la rétention d’eau. Les bourgeons de châtaignier aident l’organisme à détoxiquer le système lymphatique

L’ARGOUSIER : POUR TONIFIER L’ORGANISME Les bourgeons d’argousier aident à tonifier l’organisme, à stimuler le système immunitaire et à résister au stress. Ils peuvent être utilisés lors d’une convalescence.

LE FRAMBOISIER : POUR RÉGULER LE SYSTÈME HORMONAL FÉMININ Le bourgeon de framboisier est un régulateur hormonal qui agit tant chez les adolescentes que chez les femmes ménopausées. Ces bourgeons peuvent être utilisés en cas de retard des règles ou de cycles menstruels irréguliers. Ils permettent de soutenir les femmes pré-ménopausées et ménopausées, souffrant de bouffées de chaleurs et de sueurs nocturnes.

LE SORBIER : POUR FAVORISER UNE MEILLEURE CIRCULATION SANGUINE Les bourgeons de sorbier favorisent la circulation sanguine dans tous les membres du corps. Ils peuvent être utilisés dans les cas de mauvaise circulation périphérique et de lourdeurs.

Le sorbier présente une saveur très agréable, proche de l’amande.

Le macérat concentré de bourgeons et jeunes pousses de sorbier favorise la circulation dans tous les membres du corps.

Lourdeurs et stases dans les jambes, hémorroïdes, mauvaise circulation périphérique.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 7

A

Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

Pourquoi doit-on privilégier une

alimentation alcaline?

La diète alcaline est une nouvelle tendance en matière d’alimentation adoptée par bon nombre de stars dont Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston et Victoria Beckham, qui en font la promotion. Cette façon de s’alimenter n’a rien à voir avec les régimes parfois farfelus des stars d’Hollywood. Il s’agit plutôt d’un style de vie santé. La clé : maintenir l’équilibre acido-basique dans notre organisme.

Le but de ce régime alcalin est de faire en sorte que l’équilibre du PH de l’organisme permette à celui-ci de fonctionner à pleine capacité et d’éviter de développer diverses maladies et troubles de santé.

POURQUOI L’ORGANISME S’ACIDIFIE? Le PH se mesure sur une échelle de 1 à 14, 7 étant considéré comme un PH neutre. En bas du chiffre 7, le PH est acide, alors qu’en haut, le PH est alcalin. Le PH normal du sang et des liquides cellulaires se situe entre 7,35 et 7,45. Il est donc très légèrement alcalin.

Notre organisme produit naturellement des acides lors de la digestion (acide gastrique) et lors d’efforts physiques (acide lactique). Les reins et les poumons les éliminent et les minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium alcalinisent le corps de façon naturelle. Cette élimination se fait facilement à condition de ne pas saturer l’organisme d’acidité.

Mais la consommation d’aliments acidifiants tels que les viandes, les poissons, les charcuteries, les condiments, les sucres, l’alcool, le café, les produits laitiers, les céréales raffinées, et les produits contenant des additifs alimentaires, met notre corps à rude épreuve. Dans un tel cas, l’organisme doit aller piger dans ses réserves en minéraux, ce qui mène éventuellement à une déminéralisation.

Un taux d’acidité élevé ralentit le métabolisme, déséquilibre la flore intestinale, fatigue l’organisme et peut amener des troubles du système nerveux. On dit qu’un taux d’acidité élevé peut également provoquer la prise de poids et le cancer puisque cette maladie se développerait dans un terrain acide. Cependant, aucune étude jusqu’à présent n’a encore prouvé le lien entre le cancer et le taux d’acidité.

À l’opposé, revenir à un équilibre acido-basique dans l’organisme facilite l’élimination des toxines, permet une meilleure digestion et améliore l’humeur.

D’autres facteurs, autres que l’alimentation, peuvent acidifier l’organisme comme le stress, le manque de sommeil, la pollution et l’activité sportive en excès.

COMMENT RECONNAÎTRE UN ORGANISME ACIDIFIÉ Plusieurs signes peuvent nous aider à identifier un organisme acidifié : fatigue au réveil, manque d’énergie, ballonnements, teint brouillé, peau sèche, cheveux ternes, système immunitaire fragile, page 8 • octobre 2015 • Le monde au naturel

problèmes de gencives, mauvaise haleine, incapacité à perdre du poids et problèmes articulatoires.

Pour vérifier votre taux de PH, il suffit de vous procurer des petites languettes pour tester le PH de la salive ou de l’urine à votre magasin de produits naturels.

COMMENT ADOPTER UNE ALIMENTATION ALCALINE La solution pour retrouver un PH équilibré se trouve dans notre assiette. En fait, les aliments sont identifiés acidifiants ou alcalinisants selon leur teneur en protéines et en minéraux, mais aussi selon la nature de leurs déchets métaboliques.

Outre les viandes, les poissons, les charcuteries, les sucres, l’alcool, le café, les produits laitiers, les céréales raffinées, et les produits contenant des additifs alimentaires, les noix et les légumineuses sont aussi des aliments acidifiants.

Le régime alcalin consiste à manger beaucoup de légumes et de fruits frais, à adopter une alimentation pauvre en protéines animales et à éviter au maximum ou éliminer complètement les produits industriels, le sucre, le café et l’alcool.

Fait intéressant : on pourrait croire que le citron est un fruit acidifiant, ce qui est faux! En effet, le citron procure une action alcalinisante sur l’organisme lorsqu’il est digéré. Il est donc suggéré d’en utiliser dans plusieurs recettes, de l’entrée au dessert.

De plus, parsemer ses plats d’herbes fraîches (basilic, romarin, thym, etc.) est une autre bonne façon de contrer l’acidité.

Lors de la préparation des menus, on divise son assiette en consommant deux tiers d’aliments alcalins et un tiers d’aliments acides.

On élimine les plats préparés et les produits contenant des additifs alimentaires. On choisit des fruits (mangue, banane, abricot, melon, etc.) et des légumes frais de saison et biologiques, si possible. Pour ce qui est des céréales, on opte pour le quinoa, l’amarante et le sarrasin.

Il est aussi bien important de boire beaucoup d’eau.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 9

A Le rooïbos Alimentation

Par Guylaine Campion, ND

fait le bonheur des amateurs de thé

Les amateurs de thé et d’infusions choisissent de plus en plus le rooïsbos, un thé rouge, pour son bon goût, mais aussi pour ses nombreuses propriétés. Sans caféine, sans théine et riche en antioxydants, il possède de nombreux atouts pour notre santé.

DES ORIGINES SUD-AFRICAINES Le rooïsbos provient d’un arbuste (appelé aussi buisson rougeâtre), qui pousse dans un climat semi-aride et montagneux dans la région du Cap en Afrique du Sud. Il ne provient donc pas du théier, il appartient plutôt à la famille des acacias. Il y a plus de 300 ans, les populations indigènes des montagnes du nord de la ville cueillaient les parties aériennes du rooïsbos sauvage et les faisaient fermenter afin d’obtenir une infusion d’une couleur rouge au goût sucré et fruité. De couleur ambrée, le rooïbos a été décrit pour la première fois en 1772 par Carl Peter Thunberg, un naturaliste suédois. Par la suite, des colons hollandais l’ont cultivé et consommé à la place du thé. C’est la boisson nationale des Sud-Africains.

DE NOMBREUSES VERTUS Sans caféine et sans théine, le rooïsbos est une excellente solution de rechange au thé et au café et il aide à couper les petites fringales entre les repas. Il peut même être bu à n’importe quel moment de la journée et même par les enfants. Par ailleurs, ce thé rouge est une boisson de choix pour remplacer le thé traditionnel et éviter les déficiences en fer. En effet, on sait que le thé noir riche en tanins peut interagir avec le fer et empêcher son absorption. De plus, le rooïbos est une bonne source de minéraux tels que le sodium, le potassium et le magnésium.

Il soulage les troubles digestifs et favorise le sommeil. On dit qu’il favoriserait la production d’anticorps et retarderait l’apparition du virus de l’herpès. Une étude menée en 2005 révèle aussi qu’il protègerait contre la formation des tumeurs du cancer de la peau.

RICHE EN ANTIOXYDANTS Utilisé par voie externe, le rooïsbos peut être appliqué sur la peau afin de traiter les allergies cutanées, l’eczéma et l’érythème fessier.

D’ailleurs, la médecine traditionnelle africaine l’utilise en application locale pour soulager les irritations, les démangeaisons et les allergies cutanées.

Le rooïsbos est riche en antioxydants et plus particulièrement en flavonoïdes. Ces derniers peuvent lutter contre le stress oxydatif des cellules et réduire l’état inflammatoire des tissus cellulaires. En fait, une étude effectuée sur des rats a dévoilé les effets bénéfiques des deux flavonoïdes les plus abondants dans ce thé rouge, l’aspalathine et la nothofagine, sur les dommages causés par l’oxydation sur l’ADN. On dit que ces derniers préviendraient l’apparition de mutations génétiques à l’origine des cellules cancéreuses. page 10 • octobre 2015 • Le monde au naturel

Le rooïbos contient également de la quercétine, un autre flavonoïde aux propriétés antioxydantes. De nombreuses études ont été effectuées sur les bienfaits de la quercétine. L’une d’entre elles a mis en évidence son lien avec une réduction du risque de cancer du pancréas.

L’ART DE DÉGUSTER LE ROOÏBOS Le rooïbos peut être bu chaud ou froid, selon la saison. Plusieurs aiment bien sa saveur douce et sucrée. Vous pouvez le mélanger à quelques feuilles de tilleul pour un effet sédatif, à de la menthe pour une action au niveau du système digestif ou vous pouvez tout simplement y ajouter de la cannelle et un peu de miel pour vous offrir une petite douceur.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 11

SL’inflammation silencieuse Santé

Par Nicole Renaud, nd.a., membre de l’ANAQ

Que connaît-on de l’inflammation? La douleur, la rougeur, l’enflure et la chaleur. C’est donc une réaction du système immunitaire vers un ou des envahisseurs lorsque les tissus sont endommagés.

Toutefois, il existe une inflammation que l’on ne voit pas, que l’on ne sent pas et qu’on appelle « inflammation silencieuse ». Tout se passe à l’intérieur de notre organisme avant même de sentir une douleur ou une réaction de nos organes. Et pourtant…

L’inflammation silencieuse touche plusieurs individus et a pour cause une mauvaise alimentation, le stress et un débalancement hormonal: cortisol, insuline, éicosanoïdes. Ces dernières, souvent méconnues, sont sécrétées par chacune de nos 60 trillions de cellules et synthétisées par les acides gras. Elles ne survivent que quelques secondes. Parmi les éicosanoïdes, citons les prostaglandines (PG), les leukotriènes (LT), les thromboxanes (TX). Les stimulis impliqués dans l’inflammation sont la radiation UV d’une surexposition au soleil, les mauvais gras, les allergènes variés comme le pollen, la poussière, certains cosmétiques, les produits chimiques, le tabac, l’alcool, les infections microbiennes et plus encore.

Au point de vue alimentaire, c’est le déséquilibre entre les protéines, les glucides et les gras qui peut amener une inflammation silencieuse et en résulter une prise de poids, l’artériosclérose, un accident cérébrovasculaire, une tumeur cancéreuse, le diabète de type II ou une détérioration des cellules nerveuses du cerveau : l’Alzheimer. Plus l’alimentation est déséquilibrée et élevée en glucides, plus il y a résistance à l’insuline. À ce moment, les cytokines pro-inflammatoires, par l’entremise de l’interleukine (IL6), circulent dans l’organisme et entraînent la formation de la protéine C-Réactive, protéine de l’inflammation. Celle-ci, produite par les cellules du foie lors d’inflammation, se mesure par une analyse sanguine et doit être ≤ 2. Si un individu ingère un médicament de type « statine », il sera impossible de vérifier la production de protéine C-réactive.

Les glandes surrénales sont également impliquées lors d’inflammation en sécrétant le cortisol. Toutefois, si cette inflammation perdure, que l’alimentation est déséquilibrée en acides gras, il y aura surproduction d’éicosanoïdes pro-infllammatoires. Au même titre que la prise prolongée de cortisone diminue les globules blancs, le cortisol en trop grande production participe à l’effondrement du système immunitaire.

Effets d’une surproduction de cortisol due à l’inflammation • Résistance à l’insuline d’où prise de poids • Épuisement des surrénales • Destruction des cellules nerveuses du cerveau • Déficience du système immunitaire • Perte de la mémoire à court terme • Augmentation de l’appétit (gain de poids à la taille) • Réduction de la testostérone (baisse de la libido) • Baisse de la masse musculaire • Augmentation de la fatigue • Augmentation du gras corporel page 12 • octobre 2015 • Le monde au naturel

En naturopathie, on améliore l’alimentation en diminuant les glucides et en prescrivant les oméga-3 à longue chaîne (poisson) à haute dose, et l’on arrive ainsi à diminuer voire éliminer l’inflammation. Une semaine de ce régime et l’énergie sera meilleure et il y aura moins de production d’insuline. Plus notre taux de mauvais gras est élevé, plus il y a résistance à l’insuline; plus il y a résistance à l’insuline et plus il y a production d’acide arachidonique. Ce processus amène une production d’interleukine (IL-6) et la formation de protéine C-Réactive.

Voici comment vérifier si vous souffrez d’inflammation silencieuse : 1) se placer nu devant le miroir et se demander s’il y a trop de gras à l’abdomen 2) mesurer sont tour de taille et vérifier selon les données suivantes soit 88 cm et moins pour un homme et 75 cm et moins pour une femme. 3) Les triglycérides sont également un marqueur indirect de la résistance à l’insuline et de la production d’éicosanoïdes; le ratio triglycérides/HDL doit correspondre à 2 ou ≤ 1 (idéal). 4) Le test d’insuline à jeun est un marqueur d’inflammation silencieuse; le résultat idéal est 5 mais 10 est considéré comme un bon résultat.

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Le monde au naturel • octobre 2015 • page 13

Il faut savoir que l’organisme est complexe et il ne peut utiliser et assimiler les acides gras sans la présence de nutriments comme les minéraux suivants : zinc, magnésium, sélénium, et les vitamines suivantes : C, B3, B6, B9. L’analyse minérale des cheveux et l’analyse des minéraux par le laboratoire Spectra Cell vous permettront d’identifier les carences.

SUPPLÉMENTATION Une étude faite dans les années 2000 a démontré une réponse antiinflammatoire lorsque la curcumine est combinée à la vitamine D.

D’autres études ont confirmé l’efficacité de l’extrait de boswellia dans les maladies inflammatoires du cerveau, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn ainsi que le colon irritable. De par son action anti-inflammatoire, le boswellia a un effet protecteur de l’estomac et peut donc réduire et prévenir les ulcères gastriques.

Je ne peux passer sous silence l’action anti-inflammatoire des acides gras de poisson, riche en EPA et DHA, deux principaux omega-3 trouvés dans la nature et spécialement chez les poissons gras comme le saumon et les anchois. On retrouve également le DHA dans les algues.

L’efficacité des omega-3 ne datent pas d’hier. Lors de la seconde guerre mondiale, les Norvégiens, obligés de manger du poisson à cause de la rareté de la viande, ont vu une diminution des problèmes cardiaques dans la population. On s’est donc penché sur l’importance des gras de poisson dans les maladies inflammatoires. Vous vous rappelez certainement, pour quelquesuns d’entre vous, l’huile de foie de morue ingérée durant l’hiver pour contrer le rhume et la grippe, que vous donnait votre mère.

Ces gras avaient la capacité de diminuer l’inflammation et de favoriser un meilleur système immunitaire.

Les omega-3 à chaîne longue retrouvés dans les huiles de poisson sont importants pour la santé et sont bénéfiques pour réduire les marqueurs d’inflammation et les risques d’Alzheimer.

Les omega-3 ont aussi la propriété de piéger les radicaux libres et sont donc un antivieillissement par excellence. Ils sont aussi conseillés lors de psoriasis, arthrite, asthme, lupus érythémateux et troubles auto-immuns.

Une autre plante, l’ashwagandha, a été démontrée comme étant un excellent anti-cancer. Elle réduit l’anxiété et stimule le système immunitaire. Elle peut être utilisée conjointement avec les suppléments ci-haut mentionnés.

Je vous invite à lire les livres suivants concernant l’inflammation, l’insuline, le cortisol et les éicosanoïdes. Ce sont : Le régime Oméga de Barry Sears 2003, les éditions de l’homme; le régime anti-inflammatoire de Barry Sears 2006, les éditions de l’homme; Guérir de David Servan-Schreiber édition Robert Laffont; Cortisol et régime alimentaire de Shawn Talbot 2006, les éditions le mieux-être.

Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique grâce à l’alimentation de Jacqueline Lagacé 2011, édition Fides.

page 14 • octobre 2015 • Le monde au naturel

Nouvelle formule améliorée - avec vitamine C !

Et si vous découvriez les bienfaits de l’acide hyaluronique ?

Prévient la destruction et la dégradation du cartilage Améliore la mobilité et la souplesse des articulations Aide au développement et au maintien des os Supporte la santé des articulations NPN 80049651

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Le monde au naturel • octobre 2015 • page 15

E Emballage et plastique,

Environnement

Par Valérie Renaud-Martin

un fléau environnemental

Que ce soit pour contenir l’eau et les aliments, pour le transport de nos emplettes ou pour envelopper les objets neufs, les emballages sont partout et font partie intégrante de nos habitudes de consommation. Bien qu’ils soient parfois nécessaires, surtout lorsqu’il s’agit de préserver la fraîcheur, de protéger les aliments ou de renseigner le consommateur, les emballages ont toutefois un impact non négligeable sur notre environnement et peuvent vite devenir néfastes, d’autant plus lorsqu’il s’agit de suremballage, une pratique qui s’avère problématique, coûteuse et nocive.

UNE PROBLÉMATIQUE BIEN RÉELLE Les exemples de suremballage sont facilement identifiables si on s’y attarde : des produits individuels emballés dans un contenant de plastique recouvert lui-même d’une pellicule plastique, le tout recouvert d’un carton ou encore, un emballage surdimensionné pour un petit produit, lequel est protégé par une montagne de mousse de polystyrène. Heureusement, les statistiques mondiales démontrent que l’industrie de l’emballage se restructure peu à peu et qu’elle est plus consciente des coûts écologiques réels que cette pratique peut engendrer. On peut donc remarquer que certaines compagnies optent désormais pour un allégement et une réduction de leur emballage en se limitant à sa première nécessité, soit protéger le produit.

Bien qu’il y ait une prise de conscience qui se fasse progressivement sur le marché, la problématique demeure bien présente, surtout lorsqu’il s’agit des emballages de plastique. On n’a qu’à penser aux sacs d’épicerie ou aux fameuses bouteilles d’eau, qui atterrissent trop souvent dans les poubelles ou qui sont même jetées dans l’environnement. Selon les dernières études, 300 millions de tonnes de plastique seraient produites dans le monde chaque année. De ce nombre, seulement 5 % serait recyclé.

QUAND LE PLASTIQUE ENVAHIT LA PLANÈTE Parce que le plastique est un matériau souple, flexible, léger, résistant, durable et relativement peu coûteux, ses qualités en font une matière de choix dans la fabrication de plusieurs objets, dont les emballages. Malheureusement, le plastique est une matière non biodégradable dont l’expansion mondiale, au fil du temps, a contribué à causer d’importants dommages à l’environnement. La plupart des plastiques sont fabriqués à partir de pétrole ou de gaz naturel, des ressources non renouvelables dont le procédé d’extraction et de transformation contribue à détruire les écosystèmes fragiles. Sa production, de même que son élimination par incinération, produisent de nombreux gaz à effet de serre, polluent l’air, les sols et l’eau, en plus d’exposer les gens qui doivent faire le travail à des produits toxiques incluant des carcinogènes.

Enfouies, abandonnées dans la nature ou dans les océans, les matières plastiques tuent chaque année de nombreuses espèces et intoxiquent les animaux qui les ingèrent, les confondant avec de la nourriture. De plus, le plastique ne serait pas toujours visible à l’œil nu, des recherches ayant prouvé qu’il se désintègre en page 16 • octobre 2015 • Le monde au naturel

microparticules, lesquelles seraient présentes dans l’air et dans l’eau.

Le plastique devrait donc être utilisé intelligemment, avec précaution, et seulement si d’autres options plus écologiques ne sont pas disponibles. En tant que consommateurs, nous pouvons adopter des gestes simples qui, posés au quotidien, contribueront à réduire l’impact écologique des emballages et du plastique.

QUELQUES ASTUCES : évitez d’acheter des produits que vous estimez être suremballés; achetez une tasse réutilisable ou un gobelet de transport que vous pourrez apporter lorsque vous commandez un café, un thé ou une tisane. La plupart des cafés rempliront votre récipient avec plaisir; apportez vos propres sacs en tissu lorsque vous faites votre épicerie ou votre magasinage. Conservez-en quelques-uns dans le coffre de votre auto, question d’en avoir toujours sous la main pour les petites commissions imprévues; préférez les gourdes d’eau réutilisables aux bouteilles d’eau en plastique. Si vous préférez ne pas boire l’eau du robinet, utilisez des filtres du genre Brita ou Santévia à la maison et vous pourrez ensuite remplir vos bouteilles réutilisables;

achetez en vrac si vous le pouvez. En plus de limiter l’emballage, cela permet d’acheter la bonne quantité et de réduire le gaspillage; priorisez les plus gros volumes aux produits unitaires;

utilisez des boîtes à sandwich réutilisables et lavables et des plats à crudités et à collations plutôt que les sacs du style Ziploc;

donnez une deuxième vie à vos déchets : par exemple, récupérez vos emballages cadeaux qui pourront servir pour le prochain Noël ou la prochaine fête.

Fatiguée d’être Fatiguée?

Formule de fer et de vitamines qui aide à prévenir l’épuisement et la fatigue Liste des symptômes reliés à une carence en fer Souffrez-vous des symptômes suivants ? Êtes-vous constamment fatiguée ou manquez-vous d’appétit ?

Avez-vous la peau blafarde et des cernes sous les yeux ?

Avez-vous souvent de la difficulté à vous concentrer ?

Avez-vous souvent des frissons ou attrapez-vous le rhume facilement ?

Avez-vous les ongles ou les cheveux cassants ?

Le plus de questions auxquelles vous avez répondu « oui », plus vous avez de chances de souffrir d’une carence en fer. La carence en fer est rarement détectée. Vous devriez donc demander un test de sérum ferrite à votre médecin.

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M Les bienfaits de l’aquatraining Mieux-être

Par Guylaine Campion, n.d.

L’aquatraining est une nouvelle discipline aquatique qui fait fureur en Europe et qui est en train de se tailler une place de choix chez nous, au Québec. Cette discipline, accessible à tous, allie à la fois les principes de la marche, de la course, du vélo, de la glisse sur tapis et de l’aviron, mais avec les bienfaits de l’eau.

EN QUOI CONSISTE L’AQUATRAINING? Dans une eau chauffée, l’aquatraining se pratique en groupe et sous forme de circuit. On passe alors d’un atelier à un autre. Une séance dure entre 30 et 60 minutes. Dans une ambiance tout à fait détendue avec musique en toile de fond, on tonifie les muscles fessiers, les cuisses, les mollets, les bras, les épaules, les pectoraux et les abdominaux, on sculpte les jambes, développe l’endurance et brûle les calories en trop, tout en bénéficiant de l’hydro-massage.

Fait intéressant : l’aquatraining permet de varier les exercices et de pratiquer plusieurs disciplines sans jamais s’ennuyer.

Parmi les différents ateliers offerts, le vélo elliptique aquatique dispose de deux grandes pédales qui suivent le mouvement d’une ellipse et de deux poignées qui bougent comme sur un rameur.

Par ailleurs, l’aquarunning consiste à courir sur un tapis de course aquatique installé au fond de la piscine. Vous devez alors affronter la résistance de l’eau. Plus vous accélérez, plus la résistance à l’eau est forte. L’aquarunning permet de travailler les abdominaux, de renforcer les muscles profonds et d’améliorer les capacités d’endurance.

D’autre part, l’aquabodyleg se pratique sur un appareil de fitness en exécutant des exercices de step. Le rythme d’exécution est page 18 • octobre 2015 • Le monde au naturel

accéléré. L’aquabodyleg permet de travailler les muscles des cuisses, des fesses et de l’abdomen. Il est efficace en raison de la résistance des muscles lorsque l’eau est en mouvement.

Enfin, l’aquabike est un vélo aquatique qui permet de pédaler dans l’eau dans diverses positions tout en effectuant des mouvements avec les bras.

LES BIENFAITS DE L’AQUATRAINING Parmi les nombreux bienfaits de cette discipline, notons une grande dépense calorique, un travail cardiovasculaire, une amélioration des capacités d’endurance, un renforcement musculaire sans courbatures le lendemain, en raison de l’effet amorti de l’eau, une activation de la circulation sanguine, une amélioration du retour veineux, un affinement de la taille et des cuisses et une réduction de la cellulite.

Cette nouvelle discipline combine à la fois sport, détente et effet anticellulite. La variété des exercices et des rythmes améliore la Il s’agit donc d’une activité physique complète qui allie à la fois plaisir, détente, travail cardiovasculaire et musculaire. De plus, l’eau permet de multiplier par dix le nombre de mouvements que l’on fait au sol tout en augmentant la résistance et ce, sans courbatures.

Il s’adresse autant aux jeunes qu’au moins jeunes, aux sportifs ou aux plus sédentaires, aux nageurs ou non. À noter que les exercices peuvent être adaptés selon le groupe, comme par exemple, pour un groupe de femmes enceintes ou de femmes plus âgées.

SLes vertus Soins beauté

Par Guylaine Campion, n.d.

de l’huile de tamanu

« Calophyllum inophyllum » aussi appelé « Tamanu » ou « Ati » en Polynésie. Cet arbre mesurant jusqu’à 20 mètres de hauteur est très ancré dans la culture polynésienne. Il pousse sur les zones littorales et à basse altitude. À Tahiti, cet arbre est utilisé dans son entier : le bois pour la construction de pirogues et d’objets de rites religieux, les feuilles pour faire des décoctions et les fruits pour produire l’huile de Tamanu.

Le Tamanu ne pousse pas seulement à Tahiti puisqu’on le retrouve également dans de nombreux pays tropicaux tels que la Thaïlande, l’Inde et Madagascar.

« L’HUILE AUX MILLE VERTUS » Il y a bien longtemps, le Tamanu était un arbre sacré. On dit même que les Dieux aimaient bien venir s’y reposer sous son ombre. Puis, avec l’arrivée du christianisme, l’arbre perdit son sens sacré et fut utilisé pour différents types de construction. Il a aussi occupé une place de choix dans la pharmacopée locale. On l’utilisait pour la fabrication d’un remède traditionnel très utilisé en médecine polynésienne par les prêtres guérisseurs. Les feuilles étaient utilisées pour soigner les maladies de peau et les problèmes aux yeux ; l’écorce aidait à lutter contre les ulcères ; le jus de fruits enrayait les maux de tête ; les fleurs parfumaient le monoï et bien entendu, les fruits servaient à la production de l’huile qui était appliquée sur les plaies.

Dans les années 1930, le Tamanu aidait à soulager les douleurs associées à la lèpre. Puis au milieu du 20e siècle, il fut utilisé pour la toute première fois en médecine occidentale pour soigner différents types de plaies (brûlures, gangrène, plaies associées à des greffes, etc.) L’huile de Tamanu a d’ailleurs fait l’objet d’études scientifiques où l’on a démontré, entre autres, ses vertus cicatrisantes. Puis, en 1980, on a découvert ses vertus antiinflammatoires. Elle a été testée auprès des grands brûlés.

UNE HUILE FORT APPRÉCIÉE POUR LA PEAU Aujourd’hui, l’huile de Tamanu sert à produire des baumes et des pommades. On la retrouve dans des produits cosmétiques, principalement pour les soins anti-âge, les soins d’après-soleil et dans les savons.

L’huile de Tamanu est une huile de beauté qui provient de la Polynésie française. Depuis plusieurs siècles, elle est utilisée en médecine traditionnelle polynésienne. On la surnomme : « Or vert du Pacifique », « huile sacrée » et aussi « l’huile aux mille vertus ».

De nos jours, elle attire l’attention de la médecine moderne en raison de ses propriétés antivirales.

L’huile de Tamanu est une huile végétale de couleur verte et de texture épaisse, mais qui est non comestible. Elle possède un parfum de noix. Elle est utilisée à des fins cosmétiques et dermatologiques et est surtout appréciée pour ses vertus cicatrisantes. On peut la mélanger à d’autres huiles, comme par exemple à de l’huile d’argan ou à de l’huile de noix de coco.

D’OÙ PROVIENT-ELLE? L’huile de Tamanu est extraite des fruits d’un arbre tropical : le

Elle est appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et analgésiques ainsi que ses actions protectrices, régénératrices, nourrissantes, adoucissantes et antibactériennes.

Elle prévient l’apparition des rides, elle facilite la circulation sanguine et protège les vaisseaux. Elle réhydrate et revitalise la peau sèche ou abîmée, elle nourrit les zones gercées ou brûlées et aide à soigner les dermatoses, la couperose, les vergetures, les éruptions cutanées, les irritations et les lésions acnéiques.

Elle est très efficace dans les cas de tendinite, d’articulations douloureuses, de douleurs musculaires, de coups de soleil, de piqûres d’insectes et aussi pour soigner tous les petits bobos des enfants.

Pure ou mélangée à une autre huile, l’huile de Tamanu est appliquée directement sur la peau pour frictionner ou masser.

Fait intéressant : elle peut être appliquée sur les peaux sensibles après le rasage des jambes. Les hommes peuvent aussi l’utiliser après le rasage matinal pour éviter une sensation de peau sèche.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 19

H

Herboristerie

Par Nathalie Beaudoin, Hta

Augmenter son énergie naturelle avec des plantes

Se sentir vivant et plein d’énergie est fondamental pour vivre à fond. L’argent va et vient, les conditions changent, mais le potentiel de notre corps et de notre esprit créatif sont la seule chose sur laquelle nous pouvons compter.

d’avoine combinée à d’autres plantes calmantes aide à trouver un sommeil doux et régénérateur. Elle est toute indiquée pour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les aînés. Elle est également utile en période de sevrage.

REVITALISER AVEC DES PLANTES Se construire et maintenir une solide forme physique et mentale est un équilibre délicat. Si vous vous sentez fatigué ou épuisé, que vous avez du mal à vous lever, ou à rester éveillé, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire, dont l’utilisation de quelques plantes médicinales prises en infusion ou en décoction, qui peuvent faire une grande différence dans votre quotidien.

L’éleuthérocoque (Eleutherococcus senticosus) Cette plante adaptogène à l’action tonique sur l’ensemble de l’organisme, exercerait des effets immunostimulants. La racine prise en décoction aide à augmenter la résistance au stress. Elle améliore les performances sportives, réduit la fatigue, traite l’herpès et stimule le système immunitaire. Elle tonifie l’organisme en cas d’épuisement, de faiblesse, lorsque la capacité de travail et de concentration diminue ou durant une convalescence. Elle stimule l’appétit et les défenses immunitaires, augmente la mémoire et le bien-être général. Elle soutient la santé des personnes âgées, en général.

Ortie (Urtica dioica) Très nutritive, elle contient, entre autres, du magnésium, du fer, du calcium et de la chlorophylle, aidant à l’alcalinisation et à la détoxification de l’organisme. Ses jeunes feuilles séchées prises en infusion nous aident à retrouver l’énergie perdue et à accéder à notre pleine vitalité. En cas d’anémie, c’est la meilleure!

L’astragale (Astragalus membranaceus) L’astragale fait partie des plantes adaptogènes qui rééquilibrent le système d’adaptation au stress de l’organisme. Comme leur nom l’indique, les plantes adaptogènes s’adaptent aux besoins du corps, plus précisément en restaurant les fonctions normales d’un système, tout comme le ginseng, l’éleuthérocoque, l’ashwagandha, le maïtaké ou le schizandra.

Prise en décoction, la racine d’astragale tonifie le système immunitaire et augmente la capacité du corps à générer de la chaleur. Elle est, entre autres, recommandée en cas de fatigue chronique avec manque de résistance à l’effort, d’état de stress, de transpiration excessive avec asthénie et de convalescence. Aussi, la décoction d’astragale peut servir comme base pour les soupes ou pour faire cuire votre riz. L’astragale ne présente aucune toxicité et très peu de contre-indications.

L’avoine (Avena sativa) L’avoine est une plante nutritive (calcium, magnésium, potassium, vitamines A, C, E et complexe B). C’est un bon tonique du système nerveux, qui travaille à long terme. Parce qu’elle contient beaucoup de minéraux, elle aide à alcaliniser l’organisme en cas d’acidité et fortifiera les os, les ongles et les cheveux. Prise sur une longue période, elle aide à retrouver l’énergie, la clarté mentale et la joie de vivre.

De plus, elle aide à augmenter la vitalité sexuelle masculine et la libido féminine. C’est aussi un bon adjuvant aux traitements de la dépression, de l’épuisement et de la fatigue profonde. L’infusion

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L’ortie supporte les reins, qui sont associés à la détermination, au courage et à la résistance physique. Son contenu en minéraux nourrit les glandes surrénales, ce qui permet de conserver son énergie face à un stress prolongé et de la récupérer suite à un épuisement. D’ailleurs, la graine de l’ortie, en infusion, régénère les tissus des reins, rétablissant leurs fonctions et évitant, à certains, la dialyse.

NOURRIR LE SYSTÈME NERVEUX Avec le temps, la consommation régulière d’une sélection de ces herbes peut contribuer à un système nerveux en bonne santé. Mais restaurer un équilibre perdu comprend bien plus que la consommation de quelques herbes : il s’agit d’un changement de style de vie, d’un travail sur son corps, de pratiques spirituelles et le plus important, de détermination.

M

Mieux-être

Par Guylaine Campion, n.d.

Le pilates gagne à être connu Depuis quelques années, le Pilates ne cesse de gagner en popularité.

Pratiquée par les stars, cette méthode d’entraînement allie à la fois yoga, danse et gymnastique. Elle raffermit le corps en douceur et en profondeur grâce à plus de 500 exercices différents.

On peut pratiquer le Pilates au sol, sur un tapis ou avec des appareils. On peut aussi utiliser des ballons, des élastiques, des cercles, des boudins en mousse et des ressorts.

Les mouvements sont doux et ne doivent jamais causer de douleurs ni surtaxer un groupe de muscles. En fait, le programme complet d’exercices vise plutôt à mettre en action tous les groupes musculaires et ce, en alternance. Beaucoup de ces exercices sont destinés aux muscles abdominaux, fessiers et dorsaux. La respiration joue aussi un rôle important dans la pratique de cette méthode d’entraînement.

Le Pilates vise à développer le corps de façon harmonieuse. En fait, cette méthode d’entraînement agit à la fois sur le corps et l’esprit. Les huit principes de base de la méthode Pilates sont : concentration, contrôle, centre de gravité, respiration, fluidité, précision, enchaînement et relaxation. Il est important aussi de maintenir une bonne posture. Les séances de Pilates durent environ une heure.

LES BIENFAITS DE LA MÉTHODE PILATES La méthode Pilates aide à améliorer la force, la souplesse, la coordination et le maintien d’une bonne posture. On dit que lorsque cette méthode est pratiquée sur une longue période et de façon régulière, elle agit sur la santé globale.

Voici d’ailleurs les avantages du Pilates : • correction et amélioration de la posture; • tonification et raffermissement des muscles; • développement de la souplesse; • diminution des douleurs;

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• élimination du stress; • amélioration de la coordination; • amélioration du souffle; • prévention des blessures.

De plus, des études scientifiques ont démontré plusieurs bienfaits reliés à la pratique de la méthode Pilates : • soulagement des douleurs chroniques au dos; • amélioration de la flexibilité; • amélioration de la condition physique; • amélioration de la qualité de vie; • renforcement des muscles du plancher pelvien; • aide aux femmes enceintes; • soulagement des symptômes de la fibromyalgie; • amélioration de la qualité de vie des femmes souffrant du cancer du sein.

UNE MÉTHODE TRÈS POPULAIRE La méthode Pilates existe au Québec depuis plus de vingt ans, mais elle était déjà très populaire chez nos voisins du Sud. Plusieurs danseurs et acteurs y ont recours comme entraînement, mais aussi pour soigner des blessures reliées à une trop grande utilisation des articulations. Cette méthode est aussi très répandue en Europe, en Australie et ailleurs dans le monde. Pour certains, le Pilates se compare à une combinaison entre le yoga et l’entraînement sur des appareils.

Tout le monde peut pratiquer le Pilates, car les exercices ne sont pas violents pour le corps. Il est recommandé aux personnes qui sont peu sportives, à celles qui souffrent de douleurs, de stress ou de fatigue, aux femmes enceintes ou qui viennent d’accoucher, aux personnes âgées et aux personnes blessées en convalescence.

Si vous souhaitez pratiquer la méthode Pilates, sachez que les instructeurs sont nombreux. Toutefois, il est important de s’assurer de leur compétence et qu’ils font bel et bien partie d’une association crédible.

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Le monde au naturel • octobre 2015 • page 25

S

Sortie resto

Restaurant Carambola 72 Rue Cameron, Hudson (450) 458-0098 carambola.ca

Une perle dans une carambole, les sorties improvisées sont les meilleures...

Pascal Fureteur

Vous savez ce moment de l’année où l’été se termine, la routine du travail reprend, le rythme change, accélère? Ouff!

Éditeur : salut! Passé des belles vacances?

Moi : ouais pas pire! Éditeur : super! Faque prochaine chronique pour le 18?

Moi : euh oui, oui, pas de problème, j’ai déjà réservé le resto pour samedi, ça va me laisser une bonne semaine pour l’écrire. Éditeur : parfait, hâte de lire ça! Bye! Moi : Yessssss, bye là!

Et de me précipiter sur le web, en ce jeudi soir, pour trouver un resto! Comme samedi nous avons prévu être au chalet dans la montagne de Rigaud, ma recherche se tourne vers les agglomérations du coin : Rigaud, Hudson, Vaudreuil et pourquoi pas Hawkesbery! Je trouve quelques pistes ici et là, mais peu réussissent à me convaincre. Jusqu’à ce que je tombe sur ceci : …ravit les sens avec un délicieux menu... favorise les produits locaux et durables... la cuisine et le personnel sont équipés pour répondre aux besoins de la plupart des restrictions ou préférences alimentaires.

Oh que ça me parle ça! Le restaurant du chef Scott Geirings, Carambola, à Hudson, juste en face d’une de mes destinations préférées à Hudson, l’épicerie de produits british Clarence and Cripps en plus.

Il s’agit d’un restaurant tapas, de l’extérieur ça ne paie pas de mine, mais l’intérieur rattrape vite le coup avec une déco simple, mais tout à fait dans l’esprit tapas. Frais et ingénieux, le décor est essentiellement composé d’ustensiles de cuisine peints et regroupés ainsi que des photos en sépia des différents plats au menu. Apportez votre vin!

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Parlant du menu, mon complice et moi le consultons, je crois que nous n’avons jamais autant hésité pour choisir nos plats : poke de thon style polynésien avec kimchi (tartare de thon en grands morceaux, choux frisés marinés et choux nappa), perogie au sanglier avec truffes au pesto et cheddar, bison mijoté et ragoût porcini sur crêpe aux bleuets recouvert d’une crème fraîche au miel, tempura de crevette en pâte au thé vert... ouff encore une fois!

Peu familier avec la formule tapas malgré nos multiples expériences resto, nous convenons avec notre serveuse de choisir chacun 3 plats en format tapas (je précise, car certains sont aussi disponibles en version plat principal), chacun des plats seront servis un à la suite de l’autre. Ça s’annonce succulent, nous voyons l’équipe s’activer dans la cuisine ouverte, il est évident qu’ici tout est fraichement préparé.

menthe et la joue de bœuf croustillante sur purée de courges rôties.

Les deux mots qui reviennent le plus souvent pour qualifier notre repas sont moelleux et croustillant suivis de près par savoureux et équilibré. On pourrait aussi résumer ça à TOUT EST INCROYABLEMENT BON! Le préféré de mon complice, beignets de crabes sriracha, tout en équilibre entre le goût du crabe, le piquant de la sriracha. Le mien, poulet général Tao, jamais mangé quelque chose d’aussi agréable, piquant, croustillant, léger, caramélisé.

Bien que nous ne regrettons aucun de nos choix, nous constatons que 3 plats même en portion tapas, c’est beaucoup, deux auraient suffi amplement à nous rassasier, les portions sont généreuses.

Pour dessert, nous choisissons tous deux une tarte au chocolat noir, serez-vous surpris si je vous dis qu’elle était délicieuse! Dense et chocolatée avec un coulis de caramel et des cristaux de sucre pétillants, oui, oui, pétillants, comme les bonbons de notre enfance!

Avec l’allongé bien sûr.

Pour accompagner notre repas plutôt varié en saveur nous avons opté pour un vin californien, le Bonny Doon, vin gris de cigare, choix tout à fait judicieux qui a su complété avec merveille les plats déjà merveilleux du Carambola.

Pour mon complice ce sera dans l’ordre, les beignets de crabes sriracha avec concombres marinés, la poutine style Carambola au homard avec cheddar vieilli et sauce au vin blanc et la moelle rôtie lentement et farce de joue de boeuf, avec pain frit et confitures de figues. Pour ma part, je choisis le poulet général Tao style Carambola, le carré d’agneau avec ail rôti et pommes de terre à la

Le seul petit point qui m’a moins plus : la musique. J’aime bien Cold Play, c’est aérien et planant, mais pendant deux heures les riffs de guitares et le son de Chris Martin finissent par être étourdissants. Ou peut-être était-ce le vin? En plus de servir des plats sans reproche, les prix se veulent très justes,152,02$ incluant le pourboire en plus de la bouteille de vin, 21,95$ à la SAQ. Plus qu’abordable.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 27

A

Alimentation

Par Guylaine Campion, n.d.

Le régime cétogène :

qu’en est-il de ce régime qui, en plus de promettre une perte de poids est aussi utilisé à des fins thérapeutiques?

Depuis quelques mois, on entend beaucoup parler du régime cétogène! Le principe : augmenter de façon significative l’apport en lipides et diminuer radicalement l’apport en glucides.

Le régime cétogène a été développé dans les années 1920 afin de réduire les crises chez les enfants atteints d’épilepsie. D’ailleurs, il a été démontré que cette diète possédait des effets anticonvulsivants chez les épileptiques. Aujourd’hui, ce régime connaît un regain de popularité du côté des chercheurs scientifiques en raison de son potentiel thérapeutique notamment dans les cas de maladie d’Alzheimer, de maladie de Parkinson, de lésions cérébrales et de cancer.

MOINS DE GLUCIDES, PLUS DE LIPIDES Le régime cétogène est une diète à haute teneur en gras et très faible en glucides. Toutefois, il est important de mentionner que la diète pour les épileptiques est différente de celle pour perdre du poids.

Ce régime se caractérise par la consommation de 75 % de lipides, de 20 % de protéines et de 5 % de glucides. En comparaison, une alimentation dite normale et équilibrée contient 50 % de glucides, 35 % de lipides et 15 % de protéines.

Voici une liste des aliments à choisir et à éviter On choisit les poissons, les fruits de mer, les viandes, les volailles, les œufs, le beurre, l’huile végétale, le vinaigre, le jus de citron, les olives, l’avocat, les légumes verts feuillus (épinard, laitue, endive, chou kale, etc.) et les fromages fermes.

On choisit avec modération les produits laitiers, les légumes riches en glucides (carotte, betterave, maïs, panais, pomme de terre, patate douce), le vin, l’alcool et le café sans sucre.

On évite le sucre, les produits céréaliers (céréales, pâtes, pains, riz, couscous, quinoa, gruau, crêpes, bagels, pâtisseries, beignes, biscuits, etc.), les légumineuses, les fruits (sauf les baies qui peuvent être autorisées), les fromages à pâte molle, les fromages frais, les boissons gazeuses, les jus de fruits, la crème glacée, le chocolat, le miel, les confitures, les compotes et les boissons de soya aromatisées.

Lorsque l’on suit le régime cétogène, il est recommandé de prendre des multivitamines afin d’éviter les carences ainsi qu’un supplément de fibres (étant donné l’absence de fruits et de produits céréaliers) et aussi de boire beaucoup d’eau afin de bien s’hydrater.

QUELS GRAS DOIT-ON PRIVILÉGIER? Étant donné que le régime cétogène nécessite une grande consommation de lipides, il est important de se nourrir de bons

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gras. De prime abord, vous devez éviter en excès la consommation d’acides gras oméga-6 (huile de soya, maïs, carthame, pépins de raisins, tournesol et germe de blé) qui ont un effet proinflammatoire. Il faut donc limiter la consommation de produits contenant ces huiles tels que les vinaigrettes, les sauces à salade et les mayonnaises.

L’ACTION DU RÉGIME CÉTOGÈNE Normalement, le corps va chercher l’énergie nécessaire à son bon fonctionnement dans les glucides consommés durant la journée.

Dans le régime cétogène, les glucides étant très rares, le corps va puiser dans ses réserves de glucides dans le foie et les muscles appelées « glycogène ». Quand les réserves de glycogène sont épuisées, le corps utilise les matières grasses ou lipides pour produire de l’énergie. C’est alors que le corps produit des déchets appelés « corps cétoniques ». Ces derniers s’accumulent dans le sang et l’odeur de l’haleine change. Le corps est alors en état de cétose ce qui provoque une perte d’appétit.

Avec sa consommation de lipides et de protéines, le régime cétogène amène rapidement un sentiment de satiété. Avant que le corps s’adapte à cette nouvelle façon de fonctionner, des effets secondaires tels que des nausées, de la fatigue et des maux de tête peuvent être ressentis. Par ailleurs, ce régime offre très peu de diversité dans le choix des aliments. Étant donné que certains groupes alimentaires doivent être évités, certaines carences vitaminiques peuvent alors s’installer.

Certains effets secondaires peuvent perdurer tels que l’hypoglycémie (baisse du taux de sucre dans le sang), la déshydratation, la constipation et un risque de formation de pierres aux reins.

Riche en gras, ce régime est vu d’un mauvais œil par certains spécialistes qui appréhendent les risques cardiovasculaires.

Cependant, selon une analyse récente effectuée en 2013, on dit que le régime cétogène mènerait à une perte de poids supérieure à un régime faible en gras et aurait aussi un impact positif au niveau du taux de bon cholestérol, du taux de triglycérides et de la pression artérielle. Donc, en général, les gras saturés ne seraient pas aussi mauvais qu’on veut bien le croire. Toutefois, en contrepartie, il peut entraîner une hausse du taux du mauvais cholestérol.

DES RECHERCHES SCIENTIFIQUES INTÉRESSANTES Plusieurs études scientifiques ont récemment été publiées sur les effets du régime cétogène.

Par exemple, une recherche italienne parue dans High Blood Pressure and Cardiovascular Prevention affirme qu’un régime cétogène suivi sur une courte durée peut améliorer la santé à moyen et à long termes.

L’étude a été réalisée sur une période d’une année sur un groupe de 377 personnes ayant un surplus de poids. À la fin de l’étude, on a noté une réduction significative du poids, une baisse de l’indice de masse corporelle et une amélioration de la pression sanguine systolique.

Par ailleurs, une autre étude chinoise suggère qu’une alimentation riche en graisses, pauvre en glucides ou restreinte en calories pourrait améliorer la prévention et le traitement des cancers.

Dans un article paru dans la revue PLOS One, des scientifiques ont présenté une revue systématique d’articles portant sur l’association entre la restriction calorique, la diète cétogène, le jeûne intermittent et le cancer. En fait, près d’une soixantaine d’études ont été analysées.

Résultat : on dit que le régime cétogène semble efficace contre le cancer. En fait, ce régime restreint le glucose donc, du même coup, il restreint cette source d’énergie aux cellules cancéreuses. Elles ne sont donc plus nourries.

Enfin, des études récentes chez l’homme laissent croire qu’un régime cétogène pourrait être bénéfique chez les patients traités pour un cancer. D’autres études sont en cours, notamment en Allemagne.

En conclusion, il est important de tenir compte du fait qu’en excluant certains groupes alimentaires, le régime cétogène ne reflète pas une alimentation équilibrée et que plusieurs carences alimentaires peuvent apparaître en suivant un tel régime. Soulignons en terminant que la diète cétogène nécessite un suivi médical.

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A

Alimentation

Par Guylaine Campion, n.d.

C’est le temps des conserves Pour plusieurs, le mois d’octobre est synonyme de récolte et d’abondance. Avec tous les légumes frais et les fruits de saison qui envahissent nos marchés publics, nous n’avons qu’un désir : celui de prolonger cette récolte d’automne en faisant des conserves, en prévision de l’hiver.

La mise en conserve ne date pas d’hier et plusieurs se rappellent souvent de leur grand-mère qui, à chaque automne, préparait la mise en conserve de marinades ou de confitures.

Pour ma part, j’ai un agréable souvenir d’enfance alors que dans mon quartier dans l’est de l’île de Montréal, Italiens et Polonais passaient leurs dimanches après-midi à fabriquer leur ketchup. Et sous les doux sons des langues italienne et polonaise, l’arôme exquis des tomates qui cuisaient dans les énormes marmites excitaient nos papilles gustatives!

LE RETOUR DES CONSERVES Sauces à spaghetti, chutneys, condiments, confitures et marmelades : nous avons l’embarras du choix! Depuis quelques années, les jeunes redécouvrent l’art de la mise en conserve tout en prenant conscience de l’importance de consommer des aliments de saison et issus de la production locale. D’ailleurs, en automne, les marchés publics sont des lieux privilégiés pour acheter en grande quantité les légumes et fruits de saison.

Toutefois, il est important de spécifier que la mise en conserve à la maison est un art qui demande des conditions d’hygiène particulières. En effet, la bactérie Clostridium botulinum (botulisme) produit une toxine qui peut amener de graves problèmes de santé et même la mort. Elle se développe dans un environnement sans oxygène et non acide. Voilà donc pourquoi les conserves fabriquées à la maison peuvent être une porte d’entrée à cette bactérie. Santé Canada nous rappelle d’ailleurs d’être vigilants avec la bactérie C. botulinum et sa toxine qui peuvent être très résistantes à la chaleur et demeurer dans des aliments cuits même à des températures élevées. Elles peuvent donc envahir des conserves mal préparées. Il est donc primordial de bien respecter les règles et de ne prendre aucun risque. page 30 • octobre 2015 • Le monde au naturel

LES RÈGLES D’OR À SUIVRE Pour éviter la prolifération des bactéries lors de la préparation de conserves, il faut d’abord savoir que la méthode diffère selon le taux d’acidité des aliments. Ainsi, les aliments peu acides nécessitent l’utilisation d’une marmite autoclave qui dispose d’un cadran indicateur de pression, alors qu’une marmite d’eau bouillante pourra servir pour les aliments très acides. Parmi les aliments peu acides nécessitant une marmite autoclave, on retrouve la plupart des légumes frais à l’exception des tomates, des viandes, des fruits de mer, de la volaille, du lait, des soupes, des ragoûts et des sauces à spaghetti à la viande. De leur côté, les fruits, les confitures, les gelées, les marmelades, les beurres de fruits, les cornichons, les marinades, les relishs, les salas, les chutneys et les tomates avec jus de citron et vinaigre, nécessitent une stérilisation à l’eau bouillante.

Selon Santé Canada, la toxine du C. botulinum peut être éliminée à des températures très élevées. De plus, avant de consommer des aliments mis en conserve à la maison, il est recommandé de les faire bouillir pendant 10 minutes ou de les chauffer à 120 degrés pendant au moins 15 minutes afin de détruire les spores.

Il faut également rappeler l’importance d’utiliser des pots conçus spécialement pour la mise en conserve, avec des couvercles en caoutchouc, et de s’assurer qu’ils soient propres. De plus, les joints d’étanchéité ne doivent être utilisés qu’une seule fois, car le procédé de mise en conserve creuse un sillon dans le caoutchouc et le rend impropre à la stérilisation. On doit conserver les bocaux dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Bonne récolte et bonne saison automnale!

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V

Vin

Par Marc André Gagnon

Un portrait de la consommation d’alcool au Québec Au Canada, ce sont les Québécois qui sont les champions de la modération. Ce n’est pas moi qui le dit, mais plutôt le propriétaire du slogan « la modération a bien meilleur goût » Éduc’Alcool.

L’organisme public d’éducation à la consommation modérée d’alcool a fait faire un vaste sondage par la maison CROP auprès de 2400 Québécois afin d’avoir un certain éclairage sur notre consommation de vin, bière et spiritueux.

Combien d’alcool consommons-nous et où? Et est-ce qu’il y a des différences d’une région à l’autre? Les résultats sont intéressants et nous indiquent qu’il y a des différences notables d’une région à l’autre.

Saviez-vous que les gens de Laval sont des buveurs sociaux; que ceux de l’Outaouais sont casaniers; que les gens de Québec sont les plus nombreux à boire, mais qu’ils boivent moins que les autres...?

Bon, il y a beaucoup de choses dans ce volumineux document.

Commençons par les grandes lignes concernant l’ensemble des Québécois avant de voir les différences régionales.

Premièrement, les résultats de l’étude démontrent que 82 % des Québécois âgés de 15 ans et plus ont consommés des boissons alcooliques au cours des 12 mois précédant l’enquête.

Près de la moitié (47 %) des Québécois consomme de l’alcool une fois par semaine ou plus.

Le vin est la boisson alcoolique la plus consommée (32 %) au Québec, suivi de la bière (27 %) et des spiritueux à 7 % seulement.

Le Québécois consomme surtout à la maison (81 %); chez des amis (76 %); au restaurant (66 %); au bar (27 %) et en discothèque 9 %.

Le quart des Québécois disent ne jamais boire d’alcool; 19 % disent prendre un verre par semaine; 15 % en prennent deux; 10 % trois : 9 % en prennent quatre; 5 % en prennent cinq; 16 % disent prendre six verres ou plus par semaine.

Parmi ceux qui boivent, 44 % disent boire moins qu’une fois par semaine; 21 % boivent une fois par semaine et 34 % disent boire de deux à sept fois et plus par semaine.

DES DIFFÉRENCES RÉGIONALES Le sondage CROP a été mené dans 17 régions du Québec. Voici les points marquants pour quelques-unes de ces régions.

Québec Ce sont les champions. Ce sont les plus nombreux à boire, mais ils boivent moins excessivement que les autres. C’est-à-dire qu’ils sont les moins nombreux à prendre plus de 4 verres dans une seule journée.

page 32 • octobre 2015 • Le monde au naturel

Côte-Nord C’est le contraire. Selon Éduc’Alcool ils « détiennent le triste championnat québécois de la consommation excessive. » C’était le Saguenay-Lac-Saint-Jean qui détenait ce titre.

Laval Ce sont des sorteux amicaux! En effet, les Lavallois déclarent boire surtout plus chez des amis, au restaurant et en discothèque que la moyenne des Québécois. « Les Lavallois font partie des buveurs les plus sociaux », écrit Hubert Sacy, directeur général d’Éduc’Alcool.

Montréal Montréal c’est deux mondes parallèles. Il y a les Anglais - dont plusieurs sont en fait des immigrants - et les francophones. Deux mondes très distincts selon les données du sondage. La consommation des francophones se rapproche de celle des autres Québécois, mais celle des anglophones est de beaucoup inférieur. « Il y a un gouffre qui sépare les Montréalais francophones des non-francophones », rapporte CROP. 82 % des francophones boivent, mais seulement 62 % des anglophones. « Les répondants musulmans et asiatiques ont fait baisser la moyenne parce qu’ls boivent peu ou pas du tout », dit M. Sacy.

Montérégie La Montérégie est la région au Québec où l’on consomme le plus régulièrement de l’alcool, soit 1,8 fois par semaine.

Centre-du-Québec Le Centre-du-Québec est la région où il y a le moins de chances de se faire épingler pour conduite avec les facultés affaiblies; il n’est donc pas étonnant que l’on y retrouve la plus grande proportion de conducteurs qui ont pris le volant avec un taux d’alcoolémie supérieur à la limite légale, dit Éduc’Alcool.

Outaouais Les gens de l’Outaouais sont casaniers. Ils ont plus tendance à consommer à la maison et sont davantage des adeptes du vin.

Gaspésie et îles-de-la-Madeleine Les Gaspésiens et Madelinots sont « les plus nombreux - et de loin! - à boire plus que la limite permise et à prendre le volant. » Sagnenay et Lac-Saint-Jean Les habitants du Saguenay-Lac-Saint-Jean ne sont plus les champions québécois de l’abus d’alcool qu’ils étaient jusqu’à il y a deux ans. En effet, ils sont désormais au septième rang.

Chaudière-Appalaches Ils sont parmi les Québécois qui consomment le moins souvent de l’alcool par semaine; soit 1,3 fois contre 1,5 fois pour la moyenne du Québec.

Estrie Les Estriens préfèrent la bière au vin.

Bas-Saint-Laurent et Laurentides Ces deux régions se situent dans la moyenne québécoise pour la plupart des aspects de la relation avec l’alcool.

Voilà à grands traits un résumé de ce sondage.

Pour digérer tout cela, voici maintenant quelques bons vins bio.

Vous trouvez d’autres vins bio à la section Bio du site vinquebec.com

Las2ces 2013 L’étiquette est originale et minimale. Le nom «les 2 C» évoque le nom de la maison de production Chozas Carrascal. La contre-étiquette nous dit que le vin est fait des cépages macabeo et sauvignon. Le vin est d’un blanc-vert éclatant. Le nez est ample, profond sur des arômes de pêche. Le fruité est ample en bouche avec des notes de miel et de pêche. C’est à la fois gras, sec et vif.

D’une certaine complexité. Agréable. Longue finale sur un fruité ample et miellé.

Aoc Utiel-Requena. Espagne. Alc. 12,5 %. Sucre 1,8 g/l.

12560048 Prix : 18,55 $

Heinrich Blaufränkisch 2013 Un bouchon de verre très original obture cette belle bouteille. Quel beau vin! Très aromatique! Fruits noirs.

Texture lisse. Fruité mûr. Tanins fins bien enrobés par ce beau fruit. Succulent. D’une grande buvabilité comme on dit. Longue finale savoureuse. Un vin digeste. Cépage: blaufränkisch (bleu français).

Alc. 12,5 %. Sucre: 2,1 g/l selon SAQ. 10768478 Prix : 22,25 $ Geschickt, Kaefferkopf Gewurztraminer Grand Cru 2013 Ce vin sucré est particulièrement délicieux. Très aromatique, floral, miel. La bouche est ample, minérale, aromatique. C’est à la fois sec et sucré. La finale, très longue, est riche et miellée. Culture en biodynamie.

Vendanges manuelles. Sucre 47 g/l. La contre-étiquette indique une sensation sucrée à 4 sur une échelle de 9.

Alc. 13%. Producteur Frederic Geschickt.

Accords suggérés par le producteur: «Apéritif, mais aussi en accord avec le foie gras, les fromages (Bleu de Bresse, Roquefort, Munster…), les cuisines exotiques et épicées et les desserts pas trop sucrés.»

12558896 Prix : 28,45 $

L’auteur de cette chronique, Marc André Gagnon, est journaliste depuis plus de 30 ans. Il est maintenant journaliste indépendant (depuis 2004) et spécialisé dans le domaine du vin. Il anime le site internet Vin Québec qui est le guide vin le plus consulté au Québec. (vinquebec.com) Vous pouvez le contacter à cette adresse : info@vinquebec.com

S

Soins beauté

Par Guylaine Campion, n.d.

La mauve : une petite fleur pour les peaux fragiles

cutané. La mauve est apaisante grâce à ses 80 % de tanins. Ceuxci réduisent les gonflements et les picotements dus aux irritations ou aux inflammations cutanées.

On l’utilise sur des peaux à problèmes, comme par exemple dans les cas de dermatite, car elle possède des vertus anti-infectieuses.

En fait, elle s’attaque aux bactéries responsables des réactions allergiques.

Elle est si douce qu’elle peut être utilisée dans les soins pour la peau des bébés.

DES VERTUS RÉPARATRICES ET ANTI-RIDES Riche en mucilages, la mauve donne à la peau une très grande douceur. Sa fine pellicule agit comme un bouclier qui diminue les contusions ou les conséquences d’une brûlure.

Avec sa forte concentration en flavonoïdes, elle renforce la résistance des capillaires, ce qui améliore la circulation sanguine.

Le teint est alors plus homogène.

Par ailleurs, elle augmente la tonicité des tissus et leur défense face aux agressions.

Mauve n’est pas seulement une couleur. La mauve est aussi une petite fleur dont la principale vertu est de protéger les peaux fragiles, allergiques, irritées et très sèches. Elle est idéale pour les soins hydratants, apaisants et anti-âge.

On retrouve la mauve sur le bord des routes et des fossés. Cette jolie fleur rose ou violacée s’adapte aux sols les plus hostiles et nécessite peu d’entretien.

Outre ses vertus au niveau de la peau, la mauve peut aider à réduire les irritations des voies respiratoires et calmer la toux sèche. De plus, son effet émollient aide à soulager la constipation.

Autre fait intéressant, la mauve est aussi reconnue pour apaiser les douleurs dentaires. Il suffit de mâcher la racine de la mauve blanche pour voir la douleur disparaître.

De plus, les décoctions de fleurs peuvent être utilisées pour des bains de bouche et le gargarisme en cas d’angine, mais aussi sous forme de compressions sur les yeux dans les cas de conjonctivites et d’irritations oculaires.

POUR LES PEAUX ULTRA-SENSIBLES Cette petite fleur toute délicate apaise les réactions inflammatoires et aide à maintenir une bonne hydratation en renforçant le film page 34 • octobre 2015 • Le monde au naturel

D’autre part, la mauve contribue à limiter la progression des signes de vieillissement. En association avec d’autres extraits végétaux, les extraits de racine de mauve blanche peuvent réduire l’impact des micro-tensions des muscles du visage. Avec le temps, les contractions du visage fragilisent l’épiderme et créent de fines déchirures qui se transforment, par la suite, en rides d’expression.

UN PEU D’HISTOIRE… On dit que dès le 8e siècle avant J.-C., la mauve était recherchée comme légume et remède. Dans ce temps-là, on mangeait les jeunes pousses. Cicéron, homme politique de la Rome antique, aimait tellement la mauve qu’il en faisait des indigestions. De leur côté, les pythagoriciens voyaient la mauve comme une plante sacrée, libérant l’esprit de l’esclavage des passions. Pour sa part, Charlemagne ornait ses jardins impériaux de fleurs de mauve. Enfin, au 16e siècle, en Italie, on la nommait « remède à toute maladie ».

N icole Renaud,

ND.A.

naturopathe agréée, maîtrise en éducation

• Bilan de santé complet • Problèmes gastro-intestinaux • Problème hormonal hommes, femmes, adolescents • Analyses fonctionnelles de laboratoire

Téléphone : 819-371-2336 • 5360, boul. Jean XXIII Trois-Rivières • membre de l'ANAQ

S

Soins du corps

Louise-Maëna Paquette, B.Sc. M.A. Kinésiologue accréditée FKQ Professeur de Qi Gong certifiée

Le retour en classe nous a fait revenir à nos agendas! L’ajustement au nouvel horaire est difficile? Vous vous sentez dépassé? Votre horaire hypothèque votre vitalité et la fatigue refait surface? Et que dire de votre sommeil!

Les changements de rythme et de température sont importants à considérer. Certains deviennent stressés à l’arrivée de l’automne, qui annonce la proximité de l’hiver, avec le raccourcissement des journées jusqu’au prochain solstice.

Résultat : la respiration devient plus courte, plus rapide, plus superficielle.

Saviez-vous que la respiration sert d’agent de détoxification pour le corps?

La respiration est une base de vie tout comme l’est la prévention primordiale. Cette vision a démontré que de voir à nous et de s’occuper de notre corps pour favoriser la bonne santé avant que les problèmes ne se pointent le bout du nez est une formule gagnante!

VITALITÉ : saines habitudes de vie, alimentation, exercice… respiration!

La simple bonne respiration détoxifie le corps de 70 à 75 % de ses toxines qui s’élimineront par les voies naturelles du corps. Ce n’est pas rien! Les naturopathes vous le diront : maintenir le corps le plus libre possible des toxines est la base du bon fonctionnement des organes internes, de la fluidité des articulations et même d’un esprit clair. La respiration est consciente en tout! Bien respirer favorise une meilleure digestion et une meilleure distribution des nutriments dans le corps; un corps bien nourri, quel confort!

Voici une série d’exercices pour vous aider à mieux respirer, surtout à respirer consciemment pour ainsi retrouver votre vitalité.

Debout ou assis, adoptez une bonne posture : roulez les épaules vers l’arrière, ramenez-les vers le bas et conservez cette position (si vous êtes assis, ayez un bon support lombaire et assoyez-vous sur les ischions : os des fesses).

Respirez par le ventre.

Voici la base essentielle de la respiration au quotidien.

Notre système de santé est précaire. Mieux nous agissons pour nous, mieux nous vivrons!

Les gens qui vivent avec une condition de santé déjà installée, trouveront aussi un bénéfice à la pratique de la respiration consciente : réduction des tensions, de l’anxiété et de l’angoisse face à la condition de vie et à l’environnement et meilleure gestion des émotions.

La respiration prend une place importante dans la pratique du Qi Gong, exercices doux, lents qui sont favorables à l’entretien de la santé et à son recouvrement. La synergie que nous offre la respiration jumelée au mouvement est garante d’un programme de vie intéressant : investissons en nous!

En médecine traditionnelle chinoise, il a été démontré que lorsque qu’il y a surcharge dans le corps, l’esprit perd en clarté et que lorsque l’esprit manque de clarté, nous devons porter l’attention sur le corps pour qu’il retrouve son équilibre.

page 36 • octobre 2015 • Le monde au naturel

Inspirez en gonflant le ventre

expirez en rentrant le ventre

En respiration consciente pour « recharger vos batteries », vous respirez de cette façon tout en visualisant que vous inspirez l’énergie pure (prana, qi), par le ventre. À l’expiration, visualisez que cette énergie pure s’installe en vous.

Vous pouvez pratiquer cette respiration de façon consciente pendant 15 minutes chaque jour. Une formule que j’aime beaucoup et que je pratique moi-même : au moment du coucher, étendu dans le lit, genoux pliés, pratiquer cette respiration jusqu’à l’endormissement vous apportera un meilleur sommeil. Vous pouvez répéter au premier réveil le matin. Ce moment précieux vous apportera le calme et un meilleur équilibre pour la journée.

Maintenant un exercice pour éclaircir l’esprit qui aura un effet sur la concentration et la mémoire en particulier.

Debout ou assis, inclinez la tête légèrement vers l’arrière (si vous avez un problème cervical, n’hésitez pas à appuyer votre tête)

Langue au palais, inspirez par le nez en visualisant que l’énergie pure y entre et se répand comme illustré à la figure du bas, cicontre.

Maintenez la respiration et visualisez que l’énergie pure inspirée tourne 3 fois, tel que l’indique la figure du haut, ci-contre, et expirez par le nez. Reprenez l’exercice de 3 à 5 fois.

Ce dernier exercice de respiration est idéal pour renouveler l’énergie du corps. Le principe est qu’à l’inspiration, l’énergie nouvelle entre, vient nourrir la partie inférieure du tronc, circule au niveau du nombril au centre pour cueillir l’énergie usée et la faire sortir par le nez.

Cet exercice peut être fait debout ou assis. Soyez toujours attentif à votre posture pour que l’énergie circule bien.

Le modèle de la respiration suit ce qui est présenté précédemment soit, on gonfle le ventre à l’inspiration et l’inverse à l’expiration.

Langue au palais, inspirez l’énergie pure par le nez. Visualisez que l’air inspiré descend jusqu’au périnée et remonte jusqu’au nombril; retenez la respiration et faites tourner 3 fois vers l’arrière et faire sortir l’énergie usée par le nez à l’expiration.

Louise-Maëna Paquette B.Sc. Kinésiologue accréditée FKQ

Chardon-marie, Artichaut, Acide DL-alpha lipoïque, Pissenlit, Choline, Pousse de brocoli, Zinc

Améliore le processus de

détoxication hépatique

Protège les cellules du foie Assure une meilleure

production et élimination de la bile

Normalise les lipides

en circulation

Élimine les lourdeurs

digestives

Augmente l’énergie vitale

Qi Gong de la femme : Laval : les mardis 9h et mercredis 18h30 Rosemont : les mardis et jeudis en alternance 18h30

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S L’eau à privilégier en voyage Santé

Par: Sylvie Rousseau, Naturopathe, ND.A.,ANAQ

Trop souvent, les voyageurs compromettent leur santé à court terme et parfois pour plus longtemps en commettant des imprudences lors de leurs vacances dans des destinations soleil.

Par exemple, les aliments mal nettoyés ou l'eau elle-même peuvent transmettre plusieurs maladies dont l'hépatite A, la bactérie E. coli, la salmonelle, la fièvre Typhoïde ou peuvent déclencher, ce qu'on appelle communément, la diarrhée du voyageur. Dans certains endroits comme le Mexique et la République Dominicaine, on évalue à 60% les risques que vous souffriez de cette affection.

En fait, dans plusieurs de ces destinations, la qualité de l’eau est très variable. Elle peut être contaminée par des germes d'origine fécale, des bactéries, des virus ou des parasites. On retrouve également des métaux lourds, des pesticides et des sédiments. Cela pose également problème pour la consommation des fruits et des légumes crus, puisqu'il peut être parfois difficile de les laver adéquatement, si l'eau n'est pas sûre. Donc, attention à l'eau que vous buvez. Mais attention aussi lorsque vous cuisinez, vous brossez les dents ou lavez les aliments. Évitez l'eau dans le Sud, même si on vous mentionne qu'elle a été filtrée.

Également, sous les tropiques, évitez les baignades en eau douce. Les rivières, les lacs, les trous d'eau, les étangs et surtout les eaux stagnantes peuvent vous transmettre des maladies comme la bilharziose, mais aussi d'autres parasites.

page 38 • octobre 2015 • Le monde au naturel

Plusieurs méthodes de purification de l'eau s'offre à vous en fonction du type de voyage 1. Si vous avez une installation le permettant (en camping par exemple), l'eau bouillie est une méthode intéressante, car elle détruit les micro-organismes et les produits chimiques volatiles, mais pas les métaux lourds. C'est une des plus vieilles méthodes de purification de l'eau. On recommande de faire bouillir de 5 à 20 minutes en fonction de l'altitude.

2. L'eau filtrée offre une protection supérieure en enlevant plusieurs contaminants. Il existe plusieurs types de filtres sur le marché. Mais, les plus efficaces sont les filtres en céramique de type Katadyn, grâce à la présence de sels d'argent qui filtrent les germes de contamination fécale, les matières inorganiques (sédiments, argile) ou organiques. Ceux-ci affichent une porosité absolue entre 0,2 et 0,4 µ. Ce niveau de microfiltration arrête efficacement les bactéries et les parasites. À cela, on y a ajouté un filtre à trois étages ViruPur qui peut retenir les virus et les particules très fines grâce une filtration électrocinétique.

Finalement, un filtre de charbon actif intégré réduit la teneur en agents chimiques comme les pesticides et les métaux lourds. Il en existe plusieurs modèles selon l'usage, le lieu d'utilisation et le volume d'eau à traiter.

3. Si l'eau du robinet n'est pas sûre, la meilleur solution lorsque vous ne pouvez purifiez votre eau (comme en ville) est de boire de l'eau en bouteille. Attention, toutefois, car les compagnies n'offrent pas toujours une bonne qualité de l'eau comme ils le prétendent. Il vaut mieux privilégier une eau en bouteille de marque connue produite par osmose inversée. Ce système purifie l’eau à travers une série de filtres à sédiments et à charbon activé ainsi qu'une membrane inverse où l’eau y est propulsée. Cela permet d'éliminer les virus, les bactéries, les microbes, le calcaire, le chlore, les nitrates, les métaux, les produits chimiques et tout polluant dont les pesticides présents dans votre eau. L'osmose inverse ne laisse passer que les molécules d'eau.

4. Lors de voyage d'aventure où l'eau est souvent impropre à la consommation, il existe plusieurs types de désinfectants pour purifier celle-ci. On ajoutera ce type de substances seulement après l'avoir filtré pour s’assurer de retirer les matières organiques. Les agents chlorés sont les plus connus, mais ont une efficacité variable en fonction du pH de l'eau. La chloration de l'eau ne m'apparaît pas le meilleur choix, car les sous-produits de la chloration sont suspectés d'endommager le foie, les reins et le système nerveux central et sont considérés cancérigène. Le plus efficace et sécuritaire, à mon avis, est l'iode. On utilise de 5 à 10 gouttes par litre d'eau. Ces produits sont, toutefois, à éviter chez les personnes souffrant d'hyperthyroïdie. On peut également ajouter quelques gouttes d'extrait de pépin de pamplemousse à votre eau. Celui-ci est considéré comme un puissant antimicrobien, antifongique, antibactérien naturel et sans effet toxique.

En cas de diarrhée Si vous avez une diarrhée sans fièvre et qu'elle est constituée de selles normalement colorées mais anormalement molles, celle-ci n'est pas considérée dangereuse. Dans ce cas, les probiotiques aideront grandement tout comme la bentonite qui absorbera les toxines et les éliminera. Cessez de consommer les aliments riches en fibres comme les légumes et les fruits, et consommer des aliments qui n’en contiennent pas comme le riz et l'eau de riz pendant la période diarrhéique. Il est également important de vous réhydrater avec des bouillons de légumes. Si la diarrhée n’est pas terminée après une semaine, consultez un médecin.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 39

S

Santé

Par Mario Chaput, naturopathe, ND.A.

Cancer du sein au masculin Le cancer du sein ne touche pas que les femmes. Il peut également subvenirchezl’homme, bien que le tissu glandulaire présent dans cette région, soit moins abondant chez celui-ci que chez la femme.

Comme bien des formes de cancer, le cancer du sein est en progression chez l’homme autant que chez la femme. Près de deux cancers masculins pour 1000, toucheront l’homme au niveau du sein. Dans 80 à 90 % des cas, ces cancers possèderont des récepteurs hormonaux positifs (hormonodépendants), c’est à dire que ceux-ci seront grandement stimulés dans leur développement, par la présence de certaines hormones ou substances chimiques capables de se fixer sur les mêmes récepteurs cellulaires que les hormones (Paraben, insecticides, pesticides, etc.).

Les facteurs de risque Parmi les facteurs augmentant les risques de développer un cancer du sein chez l’homme, on note: l’hérédité (le gêne BRCA2 augmente le risque), les radiations, l’exposition à des hormones (stéroïdes, fertilité, alimentation (coupes grasses de viandes, gras animal)), une fonction testiculaire déséquilibrée (inflammation des testicules,, descente tardive des testicules, hernie inguinale…), une fonction hypophysaire déséquilibrée (tumeur, hyperprolactinémie, traumatisme cérébral…), l’alcoolisme, une cirrhose, gynécomastie

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(développement bénin du tissu mammaire chez l’homme), l’obésité et finalement le tabagisme.

Les symptômes Le cancer du sein se manifeste généralement chez l’homme de plus de 50 ans. Les symptômes suivants peuvent être observés: masse au sein, rétractation de la peau du sein ou du mamelon, écoulement mammaire, ulcération du sein ou du mamelon, fixation du tissus mammaire à la peau, douleur, ganglions satellites enflés…

Les traitements Les examens de dépistage comme l’échographie, la mammographie et la biopsie sont essentiels afin de permettre au médecin de pauser son diagnostic initial. Selon les cas, la chirurgie, la mastectomie (ablation du sein mais conservation du muscle pectoral), la chimiothérapie et la radiothérapie seront utilisées. Traité dans les stades initiaux de la maladie, le taux de survie à 5 ans peu s’approcher de 70%.

Après les traitements initiaux, l’utilisation de certains anticorps (Herceptin), de médicaments s’opposant aux hormones (Tamoxifen, LH releasing analog…) permettront de réduire les risques de récidive tumorale ou de rechute (apparition de métastases à distance).

Bien que ce cancer soit très peu étudié au niveau des alternatives naturelles valables afin de réduire son risque et de supporter les malades qui en sont atteints, le modèle du cancer du sein féminin, nous offre une bonne perspective des voies les plus encourageantes, où des travaux futurs devraient être les plus concluants.

Peut-on prévenir le coup?

Il est de plus en plus évident qu’une consommation accrue de vitamine D, permette de réduire le risque d’apparition de cancer du sein de 20 % ou plus. Les bioflavonoïdes, qui sont des substances présentes dans les fruits et le thé vert permettent de réduire les risques de lymphoedème (enflure importante du bras du côté où l’opération et la radiothérapie ont été faits) et de récidives tumorales du sein chez la femme.

Les indoles (L'indole est un composé organique aromatique hétérocyclique) présents dans les crucifères (chou, brocoli, etc.) permettent de réduire les effets toxiques des hormones sur le sein.

La restriction de l’alcool et du tabac ainsi qu’un poids santé réduisent également les risques. L’enzymothérapie (utilisation de protéases que l’on retrouve dans l’ananas, la papaye, la figue et le kiwi) contribue aussi à diminuer les risques. Il importe également de manger bio le plus possible afin d’éviter une exposition excessive à des substances chimiques capables d’imiter les hormones et de provoquer ainsi l’apparition du cancer. Parlez-en à votre naturopathe…

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Spiritualité Par Luce Bertrand B.Ped, B.Rel.Hum, M.Ps.

Notre naturel est d’être joyeux J’ai le grand bonheur de faire mon entrée dans l’équipe de Nathalie Gélinas, une jeune femme visionnaire et dédicacée qui a créé cette revue qu’elle a portée à bout de bras la première année où elle ne faisait pas ses frais mais qui l’a maintenue jusqu’à son succès actuel et qui l’offre à tous gratuitement.

l’arbitre arrête le jeu pour discuter avec les joueurs, et proposer une prise 2 comme au cinéma.

Je suis également auteure de plusieurs livres. Je m’amuse aussi à donner des conférences depuis une trentaine d’années où j’allie l’humour et le sérieux.

Peu importe les situations de vie il n’y a toujours que 2 façons de les percevoir, dans l’Amour ou l’ego/peurs. Alors que l’Amour nous apporte joie, bonheur, paix et santé, l’ego nous offre la souffrance garantie ou argent remis. Chacun de nous en a fait l’expérience! Alors place ta commande dès le réveil : « Aujourd’hui je choisis la JOIE! » Ce qui veut dire que tu choisis de bénir au lieu de maudire, de trouver la leçon d’apprentissage que t’offre chaque situation, d’accueillir et de d’aimer tout ce qui se présente sur ton plateau sachant que c’est quelque chose que tu t’es créé pour évoluer et que dans ce sens tout est parfait!

Je me présente donc à vous : J’ai plus de 35 ans d’expérience, d’abord dans une pratique en psychologie pendant quinze ans puis en coaching spirituel. J’offre des services individuels et de couples.

J’ai aussi l’immense privilège d’enseigner depuis 22 ans un cours extraordinaire, qui porte bien son nom « Un Cours en Miracles », le miracle étant principalement la correction d’une perception erronée qui est la cause de toutes nos souffrances pour l’adoption d’un système de pensées basé sur l’Amour. Un cours qui nous amène à changer notre trajectoire de vie et à prendre la direction que notre âme est venue suivre.

Voici maintenant une liste des sujets que vous pourrez retrouver dans mes prochaines chroniques : • La maladie à quoi ça (me) sert ?

• Arrêtez de tomber en amour et apprenez à monter • Dans la vie il n’y a pas d’obligations, il n’y a que des opportunités • Guérir en moi ce que je hais chez les autres • Le cancer n’est pas là pour te tuer mais pour que tu changes

NOTRE NATUREL EST D’ÊTRE JOYEUX « Quand tu n’es pas joyeux, saches que tu as mal choisi ». Et c’est ainsi toutes les fois où tu as refusé de pardonner, où tu as préféré garder ton ressentiment jusqu’à vouloir te venger ou blesser l’autre d’une quelconque façon, où tu t’es posé en victime rendant les autres responsables de tous tes maux. Toutes ces attitudes ne peuvent que te faire perdre ta joie et ta paix. Cette paix si précieuse qui est le gage de ta santé physique, émotionnelle et mentale.

En fait, tu t’éloignes de ta joie dès que tu donnes la moindre pensée à l’ego qui te suggère de critiquer, juger, contrôler et j’en passe.

Mais tu n’es pas un ego, tu es un être divin par création. Ceci est ta véritable IDENTITÉ alors que l’ego s’identifie au corps à travers lequel tu exprimes ta PERSONNALITÉ. Avec d’autres personnalités on se joue des scénarios d’évolution dans une pièce de théâtre où nous sommes tous étudiants et enseignants. Mais nous avons aussi d’autres rôles, nous sommes à la fois les scripteurs et les acteurs de notre pièce de théâtre. Or donc, dès qu’on se rend compte qu’on vient de prendre une tangente dramatique, où les accusations vont fuser et les couteaux risquent de voler bas, il est toujours temps de s’arrêter en disant : « Time out », comme quand page 42 • octobre 2015 • Le monde au naturel

L’idée avec ce truc génial c’est de reprendre le gouvernail de notre vie qu’on venait de donner à l’ego, qui est l’antithèse de la joie. En faisant une prise 2 on se permet de réécrire le scénario autrement en y mettant même une touche d’humour. On peut carrément sortir de la pièce pour rentrer quelques instants plus tard avec une autre attitude et ainsi retrouver l’harmonie et la joie.

Luce Bertrand, B.Ped, Rel.Hum, M.Ps. Coach spirituelle, conférencière, auteure Enseignante de « Un Cours en Miracles »

CONFÉRENCES 6 octobre : C’est la grâce que je nous souhaite (qu’est-ce qui fait obstacle à notre bien-être) 3 novembre : La vérité et le mensonge (le prix à payer pour satisfaire les besoins de notre corps) COURS EN MIRACLES : 5 au 8 novembre 2015 et 3 au 6 mars 2016

Courriel: coursenmiracles@videotron.ca Site web: www.lucebertrand.com

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Décuplez D écuple lezz vos vos fo forces for rces intérieures intérieures

NOUS VOILÀ SUR UN NOUVEAU DÉPART

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sisu.com | 1.800.663.4163 Le monde au naturel • octobre 2015 • page 43

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Soins du corps

Par Sébastien Plante Physiothérapeute et ostéopathe

Dysfonction traumatique du bassin L’articulation sacro-iliaque (entre la colonne vertébrale et le bassin) possède des axes normaux de mouvement qui permettent au bassin de faire des rotations antérieures et postérieures. Il peutDysfonction traumatique du bassin arriver pour différentes raisons (tension musculaire, problème posturale, traumatisme physique, …) que le bassin soit restreint dans son amplitude normale de mouvement (dysfonction physiologique). Ce problème se corrige habituellement assez facilement et la majorité des professionnels de la santé ont la formation nécessaire pour y arriver.

Cependant, il existe une dysfonction que l’on nomme « traumatique ou cinq points hauts » qui est méconnue des professionnels de la santé. Cette dysfonction est nommée ainsi car elle ne respecte plus les axes normaux de mouvement (dysfonction non physiologique). Elle est majoritairement produite lors d’une chute importante sur les fesses. L’impact subi force alors le bassin (os iliaque) dans un cisaillement vers le haut, de sorte que le bassin se retrouve en élévation d’un côté seulement. Cette dysfonction s’observe simplement à l’œil nu ou à la palpation. Nul besoin de passer une radiographie. On la retrouve également à la suite d’un accident de voiture avec l’impact du pied sur la pédale de frein ou lors d’un l’accouchement chez la femme enceinte.

Cette dysfonction est très incommodante parce que tant et aussi longtemps qu’elle n’est pas corrigée, elle ne se corrigera jamais d’elle-même, contrairement aux dysfonctions physiologiques. Cette dysfonction est l’une des plus fréquentes qui conduit à la chronicisation des douleurs lombaires. De plus, comme la majorité des professionnels de la santé ne sont pas formés pour évaluer et traiter cette dysfonction, elle passe souvent inaperçue. En effet, cette dysfonction ne s’enseigne pas à l’Université, ni en Faculté de médecine. Elle s’enseigne uniquement en ostéopathie.

Cette dysfonction conduit souvent le professionnel vers un diagnostic de scoliose lombaire ou de membre inférieur plus long d’un côté. En effet, comme le bassin est en élévation d’un côté seulement, l’observation rapide du patient debout laisse présager au premier coup d’œil une jambe plus longue que l’autre. Des semelles plantaires seront donc souvent prescrites inutilement.

D’ailleurs, ces patients ne ressentiront aucun soulagement de leur douleur avec le port des semelles plantaires.

Comme cette dysfonction engendre une scoliose lombaire adaptative à cause du bassin plus haut d’un côté, il n’est pas rare de constater l’apparition d’hernie discale lombaire du côté opposé au bassin surélevé quelques années plus tard. De plus, il existe une membrane fibreuse (dure-mère) qui relie le sacrum à la base du crâne. C’est comme une corde inextensible qui fait toute la longueur de la colonne vertébrale. Donc, s’il y a quelque chose qui tire en bas, c’est évident qu’il y aura des répercussions éventuelles au niveau du cou et de la tête. Il n’est donc pas rare que cette dysfonction engendre quelques mois plus tard, des douleurs cervicales, des maux de tête, des problèmes au visage du côté de la surélévation du bassin ainsi que des étourdissements, des vertiges et des labyrinthites. À ce moment, comme la majorité des

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professionnels sont formés pour traiter l’endroit où se situent les symptômes, ils appliqueront des traitements au niveau cervical sans aucun résultat. Des examens par imagerie médicale seront demandés en renfort pour évaluer la tête et le cou mais tant et aussi longtemps que le bassin ne sera pas corrigé, le patient n’éprouvera aucun résultat durable.

La science a divisé le corps humain en région mais a par le fait même perdu de vue la globalité du corps humain. Ainsi, de grands spécialistes chercheront les symptômes des étourdissements uniquement au niveau de la tête. Ils feront passer tous les examens approfondis pour trouver une structure pouvant expliquer les symptômes du patient mais si ceux-ci s’avèrent négatifs, comme dans bien des cas, le patient sera retourner chez lui sans solution à son problème. Cela en est ainsi pour plusieurs problèmes de douleur chronique.

Ce genre de dysfonction se retrouve malheureusement assez fréquemment au Québec étant donné les hivers que nous connaissons. Ce n’est pas rare d’entendre quelqu’un nous dire qu’il est tombé sur les fesses parce qu’il a glissé sur la glace. Plusieurs patients se reconnaîtront en lisant ces lignes. Ils ont souvent été jugés par leur entourage et se sont fait prescrire des antidépresseurs mais il existe une grosse différence entre faire une dépression et devenir dépressif parce que la douleur nous incommode chaque jour et que personne ne parvient à nous aider et à nous comprendre.

La façon d’évaluer cette dysfonction est pourtant fort simple. Il suffit d’évaluer la position du bassin en position couché sur le dos en palpant l’EIAS (l’épine iliaque antéro-supérieur); la crête iliaque et finalement, sur le ventre, l’EIPS (l’épine iliaque postérosupérieur). Si ces trois points de repère sont décalés vers le haut comparativement à l’autre côté, vous êtes en présence d’une dysfonction non physiologique du bassin. Les deux autres points de repère qui peuvent nous être utiles sont l’ischion et le pubis; d’où l’appellation cinq points hauts.

Si le patient présente réellement une jambe plus longue que l’autre, comme c’est parfois le cas, le bassin sera plus haut d’un côté en position debout mais une fois couché sur le dos, le bassin devrait normalement être égal des deux côtés car les membres inférieurs n’ont plus d’influence en position couché. Donc, si le bassin reste surélevé d’un côté en position couché, c’est que le bassin est cisaillé vers le haut. Cette dysfonction ne se corrige que par des techniques de manipulations directes et il est fortement recommandé de consulter un ostéopathe compétent.

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Aromathérapie

Par Michel Turbide, Professeur et conférencier en aromathérapie

Les huiles essentielles en parfum, pourquoi pas?

Les arômes des huiles essentielles n’ont rien à voir avec les flagrances avec lesquels les parfums de synthèses sont fabriqués, seuls les parfums dits naturels proviennent de plantes aromatiques cueillies et distillées au bon moment. Les émanations des huiles essentielles pures agissent toujours positivement sur l’esprit et le corps des individus qui y ont recours.

Sans jamais exposer leurs usagers à des dangers si bien employées, elles ont tellement plus à offrir que les composantes inertes des molécules de synthèse qui sont loin d’être sans danger et de nos jours constituent 90% des ingrédients des parfums, même les plus coûteux!

Les huiles essentielles sont faites à partir de plantes riches en principes odorants tels que les herbes et épices que l’on utilise pour aromatiser nos mets préférés et faciliter la digestion. Les plus usuelles sont les herbes comme la marjolaine, l’origan, le thym , la sarriette ou la sauge, et les épices comme la muscade, la cannelle, le clou, la coriandre ou la cardamome…

Les plantes aromatiques sont utilisées en cuisine et en médecine depuis des millénaires, et les marabouts, chamanes et autres prêtres de toutes les parties du monde s’en servaient aussi pour soigner l’âme autant que problèmes physiques de leurs patients. Les Anciens Égyptiens croyaient que les bonnes odeurs : essence de lavande, rose ou petit grain par exemple, attiraient des divinités bénéfiques et bien sûr, qu’elles invitaient à la sensualité, en imitant les phéromones qui facilitent la séduction et incitent à l’amour.

Les Amérindiens d’ici se servaient des aromates en onguent, tapis de sol ou comme encens (épinette, thuya, sauge, sapin) pour éloigner les mauvais esprits, qui, croyaient-ils, génèrent la plupart des maladies chez les individus.

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Une huile essentielle de bonne qualité doit être de source naturelle à 100%, extraite à partir de plantes de culture biologique ou de cueillette sauvage écologique, mais toujours certifiée par un organisme comme Ecocert, mondialement reconnu. Cet organisme contrôle entre autres, la qualité des méthodes de culture, de récolte, la distillation, jusqu’à la mise en bouteilles, destinées à la vente au détail, à un prix équitable pour tous les intervenants.

QU'EST-CE CONTIENT VRAIMENT UN PARFUM COMMERCIAL? Aujourd'hui, les grandes marques de parfums commerciaux se vendent par millions de flacons, parfois à prix fort, selon les noms en vogue et les gens en les achetant sont confiants, pensant que ces parfums sont naturels et sécuritaires. Détrompez-vous, la plupart des composantes sont synthétiques et ces produits peuvent contenir des substances très toxiques qui peuvent provoquent des allergies, l’asthme, déprimer le système nerveux, même des lésions au niveau de la peau.

Les parfums commerciaux sont des liquides aromatiques complètement artificiels, en fait des combinaisons de produits chimiques fabriqués synthétiquement en laboratoire, destinées à “mimer” l'arôme naturel des plantes. Les parfums sont composés à 95 % de produits dérivés de sources pétrochimiques. Selon un rapport fait au Congrès américain en 1986, certains contiennent même des molécules cancérigènes ou soupçonnés de l’être, comme le benzène et le formaldéhyde.

C’est molécules sont capables de causer le cancer, des malformations congénitales du système nerveux central (SNC) et des réactions allergiques. Ce flacon de parfum très chic et très coûteux- reçu en cadeau à votre anniversaire ou à Noël, aux soidisant odeurs enivrantes, pourrait fort bien contenir des déchets dangereux !

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Annuellement, il y a environ mille nouvelles substances synthétiques chimiques qui sont mises sur le marché et présentement, il y en a déjà entre 80,000 à 100.000 en circulation.

Le plus grave est que la plupart n’ont même pas été testés séparément et encore moins sous forme de complexes, car l’interaction de leurs molécules chimiques a des méfaits potentiels réels encore pires sur la santé humaine.

L’agence de protection de l’environnement américaine (EPA) Enviromental Protection Agency, a trouvé entre autres de l’acétone, un déchet dangereux attaquant le système nerveux central, dans plusieurs eaux de Cologne, détergents et solvants de vernis à ongles. Certains parfums, savons, désodorisants et crèmes à raser contiennent de nombreuses molécules inorganiques aux effets cancérigènes qui, selon les données des fabricants, ne devraient même pas être mis en contact avec la peau!

L’agence des aliments et médicaments (FDA) et l’agence de protection de l’environnement (EPA) américaine, ont découvert des substances dangereuses dans la plupart des parfums et eaux de Cologne du commerce, et il suffit de lire les étiquettes pour voir qu’il ne recèle pas grand-chose de naturel! Mais c’est toujours le statut quo concernant la réglementation, à cause du gros pouvoir de lobbying de ces firmes multi-millionaires.

Selon les résultats d’une étude menée par Greenpeace, même les parfums les plus chics renferment des substances potentiellement dangereuses pour la santé. L’analyse de parfums mondialement connus, ont démontré que les eaux de toilette et les eaux de parfum contiendraient des produits chimiques aux effets « extrêmement préoccupants » selon les termes de l’organisme. L’objectif de Greenpeace était de quantifier l’usage de deux groupes de substances chimiques précises, les phtalates et les muscs synthétiques, dans une sélection aléatoire de marques de parfums mondialement connus. C’est ainsi qu’un laboratoire indépendant a procédé à des analyses sur 36 marques d’eau de toilette et d’eau de parfum.

L’observation du laboratoire a montré que les phtalates et les muscs de synthétiques sont rarement, voire jamais, mentionnés sur les emballages, par contre on déconseillait de les appliquer sur la peau et aux femmes enceintes de les éviter complètement. Selon les résultats de cette enquête, phtalates et muscs synthétiques sont présents dans pratiquement toutes les marques de parfums testés, à des quantités variant énormément d’une marque à l’autre.

Les muscs synthétiques sont des composés aromatiques industriels utilisés à la place des muscs naturels, bien plus coûteux. Ils sont incorporés dans de nombreux produits : détergents, rafraîchisseurs d’ambiance, crèmes, savons et parfums. Ce sont des substances persistantes, qui peuvent se concentrer dans les tissus vivants et ils peuvent les attaquer.

Les phtalates sont des perturbateurs hormonaux de testostérone et de l'ADN, ils affectent aussi la spermatogenèse et perturbent les fonctions pulmonaires, particulièrement chez les hommes.

Les phtalates ont également été associés à des troubles de la thyroïde, le développement prématuré des seins chez les bébésfilles, et le développement sexuel anormal dans le fœtus de sexe masculin et les nourrissons. Ils sont également présents dans le sang des femmes enceintes, dans le lait maternel et peuvent franchir le placenta.

Un rapport de Greenpeace, intitulé « Toxiques en héritage »,

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démontre que c’est par le sang et le cordon ombilical qu’ils s’intoxiquent. L’étude commandée par les deux associations a procédé à l’analyse du sang de 42 mères et de 27 cordons ombilicaux. Ses conclusions mettent en évidence la transmission involontaire de la mère à l’enfant d’un nombre effarant de substances chimiques dangereuses ou soupçonnées de l’être.

Pour compliquer les choses, un seul parfum peut contenir jusqu’à 600 ingrédients. L’exposition à un ou plusieurs de ces ingrédients peuvent être néfaste pour la santé. Les parfums sont des produits chimiques qui affectent le cerveau et le système nerveux central.

Les symptômes résultant d’une exposition aux parfums varient de maux de tête et douleurs aux sinus jusqu’à l’apoplexie, selon le mélange spécifique et la sensibilité de l’individu. Parmi les autres symptômes répertoriés: la nausée, l’étourdissement, des troubles de concentration, les changements d’humeur, la dépression, la léthargie, l’agitation, l’irritabilité et la colère.

Les parfums peuvent provoquer des allergies, l'eczéma, le psoriasis, la dermatite de contact et d'autres affections cutanées. Selon une étude publiée dans l’American Journal of Medicine, ils peuvent aussi diminuer de façon importante (de l’ordre de 18 à 58 %) les fonctions respiratoires des asthmatiques.

Pas étonnant qu’aux Etats-Unis où les taux d’allergiques et le « Syndrome d’hypersensibilité environnementale » sont en croissance fulgurante, qu’on décrète de plus en plus d’espaces publics de « Zone à Zéro Parfum. »

DOUTEUX PRODUITS DE LAVAGE ET NETTOYAGE …

Parce que les phtalates camouflent les odeurs désagréables, ils sont souvent employés dans les produits ménagers, de la lessive aux produits ménagers. Ils se retrouvent bien sûr aussi dans la nappe phréatique et comme ce sont des microparticules, ils peuvent même ressortir des usines de filtration.

Toujours employés massivement en Amérique du Nord, les produits de lessive parfumés sont pour la plupart composés de phtalates, et nous rendent vulnérables à une exposition constante.

La peau des bébés étant particulièrement fine, ils sont donc plus sensibles à l'absorption de produits chimiques directement à partir de couches et des vêtements de coton lavés avec ces constituants toxiques, sous une apparence de netteté aromatique trompeuse.

La plupart des parfums et produits chimiques soi-disant assainissants, peuvent également s'accumuler profondément dans les tissus et sont très difficiles à déloger. Bien entendu, les industriels concernés rappellent que les effets néfastes de ces substances chimiques sur la croissance et le développement des enfants à naître et en croissance restent inconnus, le pire c’est qu’ils sont toujours permis aux Canada comme aux États-Unis.

CONCLUSIONS !

Le seul moyen d’éviter ces dangers est de choisir des produits sécuritaires et d’encourager l’utilisation d’huiles essentielles comme bactéricides, assainissants et parfums 100% naturels.

Que ce soit dans les produits, d’hygiène, de ménage, de nettoyage ou comme parfum personnel, les huiles essentielles certifiées pures, sont tellement plus authentiques et plus agréables au nez, aux sens et pour l’environnement, que ce soit pour nos proches et pour toute la planète, à court et à long terme!

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Santé

Par Céline Arsenault ND.A

Les reflux gastriques

C’est étonnant de constater combien de jeunes bébés reçoivent des diagnostics de reflux gastriques. Ce n’est pas facile à cerner comme problématique et selon certains médecins, les reflux gastriques seraient surestimés chez les bébés. Quoi qu’il en soit, si notre bébé vit des inconforts importants, en tant que parents, nous voulons trouver la cause et c’est très louable.

Dans le cas de reflux gastro-œsophagien, les régurgitations surviennent plusieurs heures après le boire et elles sont douloureuses. Les régurgitations sont trop fréquentes, trop abondantes, le bébé se tortille, il se tire souvent vers l’arrière, il vit de l’inconfort, il pleur, il se tortille, il peut refuser de boire ou au contraire il peut vouloir être au sein fréquemment, il ne dort pas bien, il est mieux en position verticale que couché dans son lit, etc.

Il est vrai que beaucoup de bébés reçoivent ce diagnostic et sont médicamentés en conséquence avec des résultats variables. Parlezen tout abord à votre médecin pour connaître son opinion.

Avant d’introduire un produit quelconque éliminez les problèmes mécaniques. Évitez de laisser votre bébé assis dans son banc d’auto ou sa chaise d’appoint car le position assise comprime son estomac

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chez le bébé

et favorise les reflux. Surélevez la tête de son lit ou de son matelas avec un oreiller afin que sa position de sommeil ne soit pas à plat.

Après le boire éviter de changer la position de votre bébé. Si vous devez le faire, faites-le en douceur. Faites-lui faire des rots régulièrement pendant la tétée en positon debout contre votre poitrine.

Par la suite, consultez un ostéopathe spécialisé chez les bébés afin de vous assurer qu’il n’a aucune zone de tension pouvant être à l’origine de ce problème. L’acupuncture peut aussi apporter un soulagement efficace dans certains cas. Chez les bébés et les enfants, les acupuncteurs utilisent souvent le laser et non les aiguilles. Consultez un homéopathe qualifié, il existe d’excellentes formules pour soulager les bébés de ces malaises. En herboristerie, le glycéré d’orme rouge peut aussi apporter un soulagement. Des médicaments peuvent aussi être prescrits par votre médecin dans les cas importants.

Finalement, il est bon de réévaluer nos attitudes et nos exigences parentales. Le bébé est très sensible à tout ce qui se vit dans la maison. Les reflux gastriques sont aussi une façon d’exprimer un stress.

Disponible dans les magasins suivants et dans tous les bons magasins d’aliments naturels.

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Santé

Par Dr Carol Vachon

Un régime de vie pour sauver sa peau

La peau est à la merci de nombreuses attaques de l’extérieur : soleil, froid, sécheresse, microbes, chocs mécaniques et chimiques, etc. Mais c’est sans compter les attaques de l’intérieur, tout autant sévères, sinon plus. Déjà qu’une alimentation déficiente puisse être désastreuse, pour la peau, nos états d’âme peuvent également être fatals. ÇA SE PASSE SOUS LE COUVERCLE Il est difficile de traiter durablement la peau de l’extérieur, par des pommades par exemple, si ces soins ne s’accompagnent pas de changements dans les habitudes de vie. Car il faut également traiter le problème à sa source interne.

En général, les effets de l’alimentation sur la peau sont peu spécifiques, mais ils sont bien réels. Par exemple, une réaction allergique à un aliment peut tout aussi bien entraîner de l’acné, de l’eczéma, de l’urticaire, etc.

Le lait transformé vendu en épicerie est un des aliments souvent mentionnés. D’autres facteurs connexes ont une influence, tels le manque d’humidité dans nos résidences en hiver, ou encore l’habitude de trop se savonner en cette période. Il y a possiblement d’autres organes en même temps impliqués.

Les carences, excès, allergies, toxines alimentaires et déchets métaboliques attaquent la peau. On le sait, mais ça s’oublie facilement. Pour se défendre de l’extérieur, la peau doit se construire de l’intérieur avec les multiples nutriments d’aliments sains : vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, fibres alimentaires, etc. La plus grande partie de ceux-ci manque dans les aliments raffinés et transformés: farine et sucre blancs, huiles végétales du commerce, etc.

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Ces aliments ne perturbent pas seulement la digestion, mais également l’activité des microbes intestinaux qui encrassent l’organisme de toxines, surtout lorsque nous avons une fourchette trop « généreuse ». Leur préférer des huiles pressées à froid et autres aliments entiers peu ou pas transformés, exempts d’additifs chimiques, que le corps devra s’efforcer d’éliminer, parfois difficilement. N’oublions pas que des ingrédients chimiques alimentaires n’ont pas à être déclarés sur l’étiquette. Manger bio permet d’éviter pesticides et engrais chimiques.

SOIGNER LA PEAU PAR LES TRIPES Les nutriments mentionnés plus haut sont autant d’outils nécessaires au foie dans son travail de détoxication. Car notre machine personnelle doit se nettoyer suite aux excès de table et à la mauvaise alimentation en général qui accroissent la production de toxines digestives. Cela sollicite d’autant plus les organes d’élimination, dits aussi émonctoires, que sont le foie et le tube digestif, les voies respiratoires, les reins et la peau, cette dernière de par sa surface considérable en contact direct avec l’extérieur.

Dans un organisme encrassé, les déchets et toxines se fixent aux fibres de collagène et d’élastine de la peau aux dépens de leur souplesse, par conséquent, de l’apparence de la peau. C’est le processus de la cellulite. À cela peuvent s’ajouter des éruptions cutanées. Si le foie est surchargé, la peau écope obligatoirement.

Et ne nous surprenons pas de détecter plus de ces odeurs désagréables qui nous collent à la peau. Une des premières observations faites par ceux ayant suivi une formation en alimentation saine est justement une réduction, parfois importante, des odeurs.

LES PENSÉES NÉGATIVES ATTAQUENT LA PEAU La santé de la peau est fortement liée aux émotions en bonne partie en perturbant la digestion. Les esthéticiennes en savent quelque chose. Par exemple, à cause du type d’émotions qui les animent, des individus vont réagir à une mauvaise nouvelle par de la diarrhée, parfois en moins de dix minutes : il y a surstimulation de nature émotive du péristaltisme intestinal.

On conçoit bien que la diarrhée irrite la muqueuse digestive. Dans ces circonstances de tensions émotives, l’activité bactérienne dans le côlon est perturbée, selon les recherches, entraînant la production de toxines digestives irritantes. L’organisme entier en sera affecté, avec surcharge du foie. Débordé, une partie de ces toxines prendront le chemin de la peau. Chez les individus animés d’émotions contraires à celles entraînant de la diarrhée, c’est de la constipation qui en résultera selon Dr Netter, dans la section sur les sources psychogènes des troubles digestifs de son manuel d’anatomie, obligatoire à pour tout étudiant en médecin. Cela attaque aussi la peau. Soigner sa digestion, c’est sauver sa peau.

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Soins du corps

Bien plus, avez-vous déjà vécu l’expérience de voir apparaître des éruptions cutanées après quelques jours d’anxiété ? Habituellement, le moment d’apparition de ces irruptions correspond aux symptômes de malaises digestifs tels aigreurs, ballonnements, selles plus molles, etc. Tout simplement, le stress émotif a dérangé la digestion, perturbé l’activité bactérienne intestinale avec production de toxines bactériennes : la muqueuse digestive en est rendue encore plus poreuse aux toxines et bactéries.

Les idées négatives intoxiquent. Le stress et la mauvaise alimentation le font également. Alors, pensez avoir recours à des techniques de détoxication : de temps en temps, faire un jour aux fruits et légumes, ou suivre les dissociations alimentaires (combinaisons alimentaires), d’autres fois utiliser des cures disponibles sur le marché, etc.

L’activité physique est extrêmement salutaire en ce qu’elle active et équilibre tous nos processus… et évacue une bonne partie de nos tensions émotives. Bon appétit, bien dans votre peau !

Par Alexandre Nadeau spécialiste dans le domaine du développement humain

Habiter votre corps

Pour obtenir le maximum de résultats avec la plupart des méthodes de développement personnel, nous devons nous assurer que vous habitez bien votre corps. Voici un processus qui amène les gens à habiter de plus en plus leur corps. Voici le processus : 1- Imagine que 2 tiges (connexions) partent de ton cerveau et descendent jusqu’au milieu de la plante de chacun de tes pieds.

Qu’est-ce que ça change dans l’expérience de ton corps quand tu imagines ça?

2- Maintenant, imagine qu’il y a 5 connexions de plus qui partent de ton cerveau et qui descendent jusqu’au bout de ton pied droit et 5 connexions qui partent de ton cerveau et descendent à ton pied gauche. Comment est-ce que ça change l’expérience que tu vis dans ton corps quand tu fais ça?

3- Imagine maintenant que chacune de ces tiges produit des branches à chaque centimètre dans au moins trois directions

différentes à l’intérieur de ton corps, incluant tes bras et tes mains.

Qu’est-ce que ça fait?

4- Multiplie chacune des branches dans toutes les directions comme si c’était des neurones et remarque ce que ça fait quand ton corps est rempli de neurones.

5- Qu’est-ce que ça fait quand il n’y a plus de séparation entre « toi » et chacune des cellules de ton corps?

Quand la personne habite déjà bien son corps, vous pouvez utiliser seulement le numéro 5 de cet exercice.

Note : Je considère cet exercice essentiel avant d’utiliser toute technique thérapeutique ou tout processus de développement personnel. Je dirais même qu’il est essentiel de faire ce processus avant de pratiquer un sport pour tous ceux qui veulent avoir la meilleure performance possible. Bon exercice!

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 53

H

Herboristerie

Par Gabrielle Champagne Herboriste-thérapeute

Transformez vous-même vos plantes médicinales Première partie (I)

Vous rêver de concocter vous-même, à la maison, vos remèdes traditionnels à base de plantes médicinales?

Cela est tout à fait possible! À l'aide de matériel accessible et des quelques connaissances de base décrites plus bas, vous serez en mesure d'utiliser par exemple les plantes alliées poussant dans vos jardins et plate-bandes, en pot sur votre balcon ou même les plantes fraîches et séchées disponibles sur le marché pour en faire des concentrés liquides, des onguents, des sirops etc. Vous serez également plus à l'aise avec les différents termes du « jargon herboristique ».

Mais attention, ne consommez aucune plante médicinale sans en connaître d'abord les propriétés et le dosage approprié. Si vous prenez des médicaments, si vous avez un problème de santé particulier, si vous êtes enceinte ou en période d'allaitement ou si vous avez le moindre doute par rapport à l'utilisation de certaines plantes, demandez avant tout conseil à un ou une herboriste qualifié(e).

LES TRANSFORMATIONS À BASE D'EAU INFUSIONS: En général, quand on parle d'infusion ou de tisane, il s'agit de faire tremper dans l'eau fraîchement bouillie (préférablement avec un couvercle) de 1 c. à thé à 1 c. à table de plantes séchées (ou environ le double de plantes fraîches) pendant 10 à 20 minutes. Ce mode de préparation est habituellement réservé aux parties délicates des plantes comme les fleurs et les feuilles; on peut aussi incorporer dans les tisanes des graines que l'on a d'abord moulues grossièrement au mortier ou au moulin à café (ex.: cardamome, fenouil, anis).

Les infusions longues, d'une durée de plusieurs heures (jusqu'à environ 8h), sont réservées aux parties plus coriaces des plantes comme les racines, les écorces, les baies ou alors pour certaines parties aériennes qui ne contiennent pas vraiment de substances volatiles mais plutôt une abondance de minéraux qu'on extraira davantage avec ce type d'infusion (ex.: feuilles d'ortie, sommités fleuries d'avoine).

page 54 • octobre 2015 • Le monde au naturel

Il est aussi possible de préparer des infusions froides. Pour ce faire, les plantes tremperont dans l'eau froide pendant plusieurs heures. Ce type d'infusion convient bien aux plantes contenant des mucilages (ex.: racine de guimauve, graines de fenugrec) ou aux plantes riches en huiles essentielles/principes volatiles qui sont plus facilement perdus avec la chaleur de l'eau (ex.: racine d'aunée).

Il est rare que l'on conserve les infusions plus de 24h. Si oui, mettre au réfrigérateur et consommer le plus rapidement possible; éviter de boire si l'odeur ou le goût changent drastiquement.

DÉCOCTIONS: On utilise également ce procédé pour les parties plus coriaces des plantes telles que mentionnées plus haut, c'est-à-dire les racines (sauf celles qui contiennent beaucoup d'huiles essentielles), les écorces, les baies séchées ainsi que certains champignons. Pour faire une décoction, il suffit de mettre 1 c. à thé de plante(s) en morceaux (la quantité peut varier selon les plantes) par tasse d'eau froide dans un chaudron avec couvercle et d'amener près du point d'ébullition. On remet ensuite à feu doux et on laisse mijoter (frémir), toujours avec le couvercle, pour environ dix à vingt minutes. Les décoctions se conservent quelques jours au réfrigérateur. Certaines plantes, encore plus coriaces que d'autres, nécessitent une décoction plus longue pouvant aller jusqu'à une ou deux heures (ex.: racine d'astragale, reishi).

BAINS ET COMPRESSES Pour un bain médicinal (bain complet), rajoutez simplement deux litres d'une infusion ou d'une décoction déjà filtrée à l'eau du bain.

Voici quelques exemple: • Pour un bain de détente: Infusion de lavande et/ou camomille • Pour un bain énergisant: Infusion de thym et/ou romarin et/ou menthe poivrée • En cas de problème de peau: Infusion de calendule

Les infusions et décoctions s'utilisent également pour des bains partiels comme les bains de pieds pour traiter le pied d'athlète par exemple ou les bains de siège soignant entre autres hémorroïdes, fissures anales ou déchirures du périnée.

Les compresses, quant à elles, se réalisent en imbibant un morceau

de tissu ou une gaze avec une infusion ou une décoction ou même en utilisant de l'eau dans laquelle on a dilué un concentré liquide. On applique ensuite le tout sur la partie du corps à traiter. Cela pourrait être fait par exemple pour désinfecter une plaie ou soulager un problème cutané.

CONCENTRÉS ET SIROPS On nomme « concentré » une infusion ou une décoction qu'on a filtrée et remise sur le feu, sans couvercle, pour la faire doucement réduire. La préparation peut frémir légèrement ou simplement laisser échapper de la vapeur mais sans bouillir fortement. On peut réduire le liquide de moitié, jusqu'au tiers ou jusqu'au quart par rapport à la quantité de départ ce qui multiplie la puissance de la préparation ainsi que sa durée de conservation. Un concentré peut être bu tel quel et être conservé au frigo ou servir à préparer un sirop.

En herboristerie, les recettes de sirop sont multiples mais le principe de préparation reste sensiblement le même. Ce dernier consiste à utiliser un concentré (réduit au minimum de moitié) auquel on ajoute un ou plusieurs agents sucrants et/ou de conservation (sucre, miel, glycérine, alcool etc.). À l'époque, quand les réfrigérateurs n'existaient pas, on saturait complètement la préparation avec du sucre blanc pour assurer sa conservation à la température de la pièce. Aujourd'hui, puisqu'il est possible de conserver notre sirop au frais, on peut se permettre d'utiliser une quantité moindre de sucre et des sources de sucre un peu plus saines comme le miel, la mélasse « blackstap » ou le sucre de canne non raffiné.

Souvent, quand on pense à un sirop, on l'associe d'emblée à un remède pour la toux. Les sirops maison à base de plantes excellent d'ailleurs dans ce genre de traitement. Mais au fond, quand on fait soi-même son sirop, on peut y incorporer les plantes de notre choix et donc une multitude de vertus possibles. La consommation des plantes sous forme de sirops a ses avantages: les quantités à prendre sont beaucoup plus petites et la saveur sucrée vient adoucir le goût parfois moins agréable du concentré (super pour les enfants). Alors pourquoi ne pas concocter un sirop pour tonifier les glandes surrénales, traiter le système digestif ou tout simplement comme supplément nutritif? Il s'agit d'être créatif!

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 55

SOstéoporose : Santé

Par Dr Carol Vachon

les secrets de dame nature

Les femmes du tiers monde préservent leurs os malgré qu’elles enfantent plus souvent et allaitent chaque fois plus longtemps qu’ici, tout en consommant deux à trois fois moins de calcium…

Cette observation date de plus de 40 ans. Bien sûr il faut du calcium pour les os, mais des quantités de l’ordre d’un gramme à 1,5 gramme sont superflues pour qui met en pratique ce qui suit.

Dr Robert P Heaney, sommité mondiale dans le domaine qui a toujours basé son approche sur la masse osseuse comme les autres scientifiques, conclue en 2000 qu’une « faible masse osseuse contribue pour moins de 50% aux fractures dues à l’ostéoporose. » C’est toute une révolution qui se rapprochait enfin des faits. De quoi nos os ont-ils besoin ?

LES PRINCIPAUX FACTEURS DE L’OSTÉOPOROSE Ils sont nombreux. Mentionnons : • le manque d’activité physique • l’excès de protéines et de gras saturés • la maigreur et la perte de poids avec l’âge • les transformations alimentaires et le raffinage • le tabac, l’alcool en excès, les excitants, le stress • certains médicaments : cortisone, antiacides, antidépresseurs, antidiabète, anticoagulants, etc.

• et, le plus important, les maladies chroniques diverses, qu’elles soient hormonales, digestives, etc.

BOUGEONS QUE DIABLE! Annuellement, 10% des minéraux de l’os sont éliminés puis remplacés dans un continuel remodelage osseux. « Le besoin crée l’organe »! Sans efforts physiques, ce seront moins de 10% de minéraux qui seront remis dans vos os. L’entraînement physique peut même augmenter la masse osseuse.

Privilégiez des exercices dans l’axe vertical : marche et course demandent des efforts aux hanches et vertèbres, la plus belle illustration étant ces Africaines portant un colis sur la tête, par opposition au vélo et à la natation où le corps est supporté par le siège, les guidons ou l’eau. Peu efficace, mais bon pour la mise en forme.

Trente minutes de marche par jour réduisent les risques de fractures de la hanche de 40% et de 55% avec une heure de marche par jour ou 3 heures de jogging par semaine. Une étude de 1984 montre que des années d’exercices simples de renforcement du dos réduisent les nouvelles fractures de plus des 2/3.

Le tissu adipeux devient un producteur significatif d’oestrogènes après la ménopause : une maigreur trop accentuée peut nuire aux os.

page 56 • octobre 2015 • Le monde au naturel

L’ACIDITÉ, ADVERSAIRE DE L’OS L’acidose est l’accumulation d’acides. Troubles et maladies, comme la mauvaise digestion, génèrent des acides que l’organisme devra neutraliser par du calcium prélevé des os. Cibler les troubles chroniques fait partie des stratégies les plus efficaces contre l’ostéoporose. Les troubles menstruels en sont.

Viande cuite, blé, sucre, gras, aliments transformés et raffinés, sont les principaux formateurs d’acide.

Contre l’acidose, mangeons alcalin. Fruits et légumes sont les plus alcalins, suivis des graines de citrouille, gingembre frais, amandes, avoine, etc. Le citron, connaissez ?

Alcalinisant, le citrate de potassium a augmenté la masse osseuse des vertèbres (1,9%), col du fémur (1,4%) et hanche (2%) [2006].

Le potassium sera-t-il le prochain minéral stratégique de l’os ? À l’inverse, le sel nuit aux os. Les aliments végétaux, surtout crus, protègent des fractures. Les aliments d’origine animale nuisent, surtout s’ils sont cuits.

DES VEDETTES ALIMENTAIRES DE FRÉQUENTATION DOUTEUSE Les gras saturés lient le calcium et autres minéraux essentiels pour les évacuer à perte dans les selles. De plus, la transformation et le raffinage réduisent les vitamines, minéraux, antioxydants et autres ingrédients d’une bonne santé (Albanese).

Café, chocolat, et surtout les colas (de puissants déminéralisants même sans sucre ou décaféinés), si pris en excès, favorisent les fractures et accentuent l’impact négatif du stress, un voleur bien connu de vitamines et minéraux. À l’inverse, l’effet relaxant du vin adoucit et améliore la digestion.

LES GOÛTS MINÉRALISANTS DES ASIATIQUES En 1994, j’avais proposé que les femmes asiatiques préservent de bons os grâce à leur forte consommation de légumes facilitée par une cuisson modérée : par exemple, le chow mein a le double avantage de « dégourdir » les légumes tout en préservant leur côté nutritif et croustillant. Or selon la réputée étude Framingham aux États-Unis en 1999, chaque portion de fruits et légumes consommés régulièrement augmente la masse osseuse d’un pour cent.

Vive la vitamine K !

La suite de Framinghan présente des surprises à propos de la vitamine K, le facteur anti-hémorragique. En tripler l’ingestion, 250 µg au lieu de 75 µg, coupe le risque de fractures des deux tiers.

Une étude de 1993 conclut : « la vitamine K est beaucoup plus importante que le calcium, même si la vitamine D joue un rôle marquant ». Nous n’étions pas ouverts à cette voie à cette époque toute dédiée au calcium. Les meilleures sources de vitamine K, en µg/100 grammes sont : brocoli (200), choux et laitue (125), épinards (89), feuilles de navet (650).

Les recommandations actuelles sont de 70 à 140 µg de vitamine K par jour. Quelle salade qu’un panaché de brocoli, laitue et feuilles de navet correctement assaisonné ! Par contre, la vitamine K résiste bien à la chaleur.

LA CARENCE EN VITAMINE D : DES SURPRISES Elle est très répandue dans le monde car cette vitamine, sous sa forme active, ne se retrouve presque pas naturellement dans les aliments, à part ceux de source animale, surtout les poissons, ici en unités internationales (ui)/100 g : sardines (1 300), maquereau (1 100), hareng (320), saumon (300). Par contre, un précurseur végétal se transforme en vitamine D dans la peau sous l’action du soleil.

La vitamine D améliore la densité osseuse. De 700 à 800 UI de vitamine D réduit les fractures des vertèbres et de la hanche de 32% et 43% respectivement. On a réduit les chutes de 49% avec 800 UI de vitamine D chez des femmes de 83 ans. Surprise, l’effet se fait sentir en quelques mois, bien avant que n’augmente la masse osseuse : la vitamine D améliorerait les muscles et les réflexes pour mieux parer aux chutes.

UN CIRQUE DU SOLEIL POUR LES OS ?

L’exposition au soleil réduit les fractures, mais sous nos latitudes en hiver, la carence en vitamine D serait plus marquée. Les recommandations sont de 400 UI. Maintenant, on suggère des suppléments de 1000 et plus puisqu’elle n’a pas de toxicité apparente en bas de 10 000 UI. Devrons-nous nous supplémenter fortement en vitamine D ou courir après le soleil ?

En Afrique du sud, Noires et Blanches ont une exposition au soleil amplement suffisante. Pourtant, les Noires subissent 20 fois moins de fractures que les Blanches malgré une consommation de calcium nettement plus faible. Leurs principaux avantages : une alimentation traditionnelle naturelle et une vie physiquement active.

Les Blanches doivent-elles compenser avec la vitamine D ?

En hiver : déjouer la carence en vitamine D par un orchestre de nutriments variés

Un supplément de 300 mg de magnésium (ce sont les recommandations à cet âge) augmente la densité osseuse de la hanche et des vertèbres chez des jeunes filles de 8 à 14 ans après douze mois.

Dans une expérience presque unique, un supplément multivitaminique et multi-minéral augmente la densité osseuse trois fois plus en un an qu’un supplément de calcium seul, chez des femmes en santé de 39 à 65 ans. La véritable solution est de combler nos besoins nutritionnels par des aliments sains, entiers et frais! La vitamine D pourrait être un excellent adjuvant pour qui cette démarche est difficile.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 57

H

Homéopathie

Par Françoise Marc, HD

Rentrée des classes pour mamans et enfants.

Prévoir l’hiver pour toute la famille.

La plus fragile en ce temps de l’année est la maman, qui travaille et doit faire face à plusieurs situations en même temps : équiper les enfants en vêtements et fournitures scolaires, soutenir l’angoisse de certains qui ont peur de l’école ou regrettent le temps des vacances, garder la tête haute pour tout gérer sans y laisser sa peau.

PARLONS D’ABORD DE LA RENTRÉE DES CLASSES PUISQU’ELLE EST DÉJÀ LÀ.

STRESSTEMPS DE L’HERBIER Pour la détente, le calme et l’organisation efficace sans affolement.

Quatre vaporisations, trois fois par jour pendant la durée de la mise en place de la reprise des activités.

Ce remède contient tout ce qu’il faut pour les natures prises par le temps, les personnes qui aiment tout organiser d’avance, tout prévoir, mais qui malgré cela sont toujours en retard ou débordées, ce qu’elles détestent.

VC15 DE RECKEWEG Pour l’énergie tant physique que mentale, pour garder la forme dans la tempête et en sortir sans dommage.

Excellent remède pour le système nerveux, la tendance dépressive et les convalescences. Pour les enfants de tout âge ou même les étudiants. Concentration, mémoire, attention, nervosité

GINKGOPLEX DE ALTERRA Quatre vaporisations matin et soir. Oxygène le cerveau et renforce le tonus intellectuel.

LES ZAMIS (nervosité et sommeil) Soluté buvable. Sédatif de l’enfant agité et colérique. Agitation et nervosité CURE ADN ARN DE L’HERBIER Une minidose le matin pendant 30 jours ou plus. Grand remède du système nerveux et des déficits cérébraux.

NEURAL+ DE L’HERBIER Quatre vaporisations matin et soir. Apporte l’équilibre aux fonctions neuronales et aux échanges hormonaux du cerveau.

QUOI FAIRE POUR PRÉVENIR LES INFECTIONS HIVERNALES? La première approche est évidemment l’hygiène de vie : s’alimenter de façon saine et légère, manger le moins de sucre possible, réduire au minimum la télévision et les jeux vidéo, faire du sport ou au moins prendre l’air, se coucher tôt, sortir en milieu de journée pour prendre de la lumière et ainsi activer notre glande pinéale, qui stabilise notre humeur et notre forme.

En prévention HYDRAMED DE L’HERBIER À prendre en prévention, une ou deux fois par semaine et trois

page 58 • octobre 2015 • Le monde au naturel

fois par jour si vous êtes en phase aiguë. Combat les maux de gorge, les écoulements et les petites douleurs avant la grippe (c’est un casse-grippe).

PRÉVENTION GRIPPE DE HOMEODEL Pour toute la famille. Une dose par semaine pour un mois et une dose par mois tout l’hiver, aidé de THYMULINE pour le système immunitaire.

MODUFORCE DE L’HERBIER Quatre vaporisations chaque matin d’école pour armer au mieux le système immunitaire et trois fois par jour si vous êtes en phase aiguë. Équilibre nos défenses immunitaires, aucuns effets indésirables en cas de maladie auto-immune.

HERBACOX DE ALTERRA en tubes doses Même posologie que Prévention grippe, ci-dessus

Tous ces produits contiennent des remèdes (anas barbariae, mucoccoccinum ou influenzinum) qui ont pour but de préparer notre organisme à la rencontre de virus ou de bactéries afin qu’il sache comment organiser rapidement sa défense.

En phase aigüe Il y a un choix énorme en homéopathie : il est donc recommandé d’interroger le conseiller ou la conseillère spécialisé(e) dans ce domaine, car il est impossible de citer tout l’arsenal homéopathique dont nous disposons. Sachez seulement qu’éventuellement les remèdes cités en prévention, s’ils sont pris au tout début et en accéléré lorsque cela est nécessaire, peuvent enrayer le développement de plusieurs pathologies.

Rhume et sinus LES ZAMIS : rhume et sinus SIN-MED DE L’HERBIER : sinusite BC6 en comprimés de RECKEWEG : rhume et toux Sinustop de Alterra : sinusite

Fièvre et toux BRONCHIPLEX DE ALTERRA : toux et sécrétions COMPLEXE HOMEODEL 13 : rhume, toux et grippe FIBRILEX et FIBRIDOU DE L’HERBIER : fièvre, toux et grippe HERBACOX DE ALTERRA : toux, fièvre et mal de gorge

Et n’oubliez pas nos vieilles recettes québécoise! La bonne herbe à dinde ou achillée millefeuille, un étonnant casse-fièvre, à ramasser en été et au début de l’automne. Le poivre noir en poudre dans les chaussettes ou le baume du tigre sur la plante des pieds, de grosses chaussettes et au lit… Fait au premier petit mal de gorge, cela peut stopper l’évolution sur un terrain déjà renforcé par la prévention.

Francoise Marc Homéopathe spécialisée en Thérapie Séquentielle du Dr Elmiger et en gérontologie. Consultations par skype skype : zazacan32 • tél : 819 274 1232 courriel flmarc@me.com • site : www.homeo-ludivine.com

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A

L’ail protégerait le cerveau du vieillissement Un nutriment présent dans l’extrait d’ail vieilli (FruArg : dérivé de glucide) protégerait le cerveau du vieillissement et des maladies dégénératives comme les maladies d’Alzheimer et de Parkinson. C’est du moins ce qu’affirme une étude américaine dans PLOS One.

Actualités

Par Guylaine Campion

L’objectif des travaux de ces chercheurs de l’université du Missouri était d’étudier l’action de l’extrait d’ail vieilli et de l’un de ses composants, le FruArg, sur des cellules immunitaires du cerveau et de la moelle épinière qui constitue la principale ligne de défense du système nerveux central. En situation d’inflammation ou de stress

environnemental, ces cellules se multiplient, se déplacent vers une blessure et protègent d’autres cellules du cerveau de la destruction. Cependant, présentes en excès, ces cellules produisent du monoxyde d’azote NO qui mènent à des dommages cellulaires au cerveau et favorisent certaines maladies dégénératives.

L’étude américaine a démontré que l’extrait d’ail vieilli et le FruArg inhibent de façon significative la production de NO. De plus, le FruArg favoriserait la production d’antioxydants.

Donc, l’extrait d’ail et le FruArg diminueraient la réponse neuro-inflammatoire et stopperaient les dommages du stress environnemental sur le cerveau.

Les graines de lin pour diminuer la pression artérielle

Une nouvelle étude parue dans la revue Clinical Nutrition révèle que les graines de lin peuvent réduire les pressions artérielles systolique et diastolique et ce, après douze semaines. « Les effets hypotenseurs des graines de lin peuvent être dus à l’action synergique de puissants antioxydants et de différents constituants bioactifs », expliquent les auteurs de l’étude.

À noter que les suppléments en poudre amènent une diminution des pressions artérielles systolique et diastolique alors que les suppléments sous forme d’huile ont un impact seulement sur la pression diastolique.

page 60 • octobre 2015 • Le monde au naturel

Par ailleurs, une supplémentation sous forme d’extraits de lignanes n’a pas d’effet sur la pression artérielle. « Ces différences obtenues suivant le type de supplémentation peuvent s’expliquer par des différences de qualité entre les suppléments : la quantité de fibres, la capacité à induire la viscosité et les effets sur le métabolisme de l’acide biliaire », expliquent les chercheurs de l’étude.

« De plus amples recherches impliquant des essais bien contrôlés pendant au moins douze semaines sont nécessaires pour étudier la quantité idéales de graines de lin pour les patients hypertendus, avant que des conclusions solides puissent être dégagées », concluent-ils.

Un composé du chou : un tueur de cellules cancéreuses Un composé issu des crucifères (chou, chou de Bruxelles, choufleur, brocoli, cresson) pourrait limiter la récidive et la progression du cancer. Les vertus anti-cancer des crucifères ont souvent été rapportées dans des centaines d’études, mais cette fois-ci ces propriétés se confirment de plus en plus.

Les résultats de cette dernière étude menée à l’université d’État du Dakota du Sud, ont été publiés dans BMC Cancer.

Lors de cette étude, les scientifiques se sont intéressés à des molécules présentes chez les crucifères appelées isothiocyanates.

Ils ont traité des cellules souches de cancer cervical humaines avec du PEITC (phénéthyl isothiocyanate). Résultat : environ 75 % des cellules sont mortes en 24 heures. Par conséquent, le PEITC inhibe la prolifération des cellules souches de cancer humaines.

Hypothyroïde : le soja n’interfère pas avec les hormones Les femmes souffrant d’hypothyroïdie et qui prennent de la lévothyroxine (T4) peuvent aussi consommer du soja. Ce sont les résultats d’une nouvelle étude italienne venant contrecarrer l’avis de certains médecins qui croient que leurs patientes doivent prendre un peu plus d’hormones de remplacement lorsqu’elles mangent du soja à cause de la présence d’isoflavones.

Les chercheurs qui ont mené cette étude n’ont relevé aucun effet des isoflavones de soja sur la disponibilité des hormones thyroïdiennes. En conclusion, les isoflavones de soja ne modifient pas l’absorption de la lévothyroxine. En d’autres mots, on peut donc consommer du soja même lorsqu’on prend des hormones thyroïdiennes de remplacement, sans devoir en augmenter les doses.

Le PEITC offre donc une nouvelle approche dans l’amélioration des thérapies des patients souffrant d’un cancer. Par ailleurs, une alimentation riche en crucifères pourrait prévenir le cancer.

Dégénérescence maculaire : les bénéfices des antioxydants et des oméga-3 confirmés Dans un article paru dans PLOS One, des chercheurs de l’Inserm de Clermont-Ferrand (Institut national de la santé et de la recherche médicale) ont démontré les bienfaits pour la rétine de l’œil de compléments contenant des antioxydants et des oméga-3 chez le rat.

La dégénérescence maculaire liée à l’âge, qui touche 25 à 30 % des plus de 75 ans, entraîne une perte de vision centrale. Une supplémentation riche en antioxydants (vitamines C et E, bêtacarotène, zinc) est suggérée. Lors de cette étude, les chercheurs ont utilisé un mélange d’antioxydants et d’oligo-éléments (vitamines C, E, zinc, cuivre, lutéine, zéaxanthine et resvératrol) et

d’oméga-4 (EPA, DHA, DPA). Ils ont étudié sur des rats la dégénérescence rétinienne causée par la phototoxicité.

Pendant une semaine, un groupe de rats a reçu le complément vitaminique et un autre groupe de l’eau. Par la suite, les rats ont été exposés à une lumière cyclique de forte intensité dans le but de provoquer une dégénérescence de la rétine. Le complément riche en antioxydants et en oméga-3 a permis de protéger les rétines de la dégénérescence induite par la lumière. Ce complément pourrait donc être bénéfique pour ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Le monde au naturel • octobre 2015 • page 61

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Retournez votre coupon avec les 7 erreurs à : Le monde au naturel, 65 boul. Ste-Madeleine, Trois-Rivières (Qc) G8T 3K8 Le tirage aura lieu le 15 décembre 2015. page 62 • septembre 2015 • Le monde au naturel

Journaliste Guylaine Campion, Marc André Gagnon Collaborateur Céline Arsenault, Nathalie Beaudoin, Luce Bertrand, Gabrielle Champagne, Mario Chaput, Pascal Lupien, Françoise Marc, Alexandre Nadeau, Louise-Maëna Paquette, Sébastien Plante, Valérie Martin-Renaud, Nicole Renaud, Sylvie Rousseau, Michel Turbide, Carol Vachon

Publicité Nathalie Gélinas Téléphone : (819) 694-9050 ngelinas@natworld.ca

Correctrice Julie Doré, Safran rédaction

Graphiste Benoit Ouimet

Distribution Nationex / Poste Canada

Imprimeur Solisco