Guide til New Orleans

Leslie Straughan arbejder for New Orleans Convention & Visitors Bureau, og hun elsker New Orleans’ helt unikke stemning og sjæl. Her deler Leslie ud af sin viden om byen og kommer med tips til nogle af hendes yndlingssteder, New Orleans’ legendariske mad, musik og kultur.

Morgenmad Med så meget at se og opleve i New Orleans, er det afgørende at starte dagen med et godt morgenmåltid. Hvis du foretrækker en hurtig bid mad, foreslår jeg Café du Monde; en lille café i hjertet af Det Franske Kvarter, der serverer cafe au lait og beignets døgnet rundt. Beignets er firkantede donuts overstrøet med flormelis, der er en lokal specialitet i New Orleans. Hvis du derimod foretrækker at starte dagen i ægte, afslappet New Orleans-stil, bør du reservere bord til en Jazz Brunch på Commander’s Palace, Court of Two Sisters eller Antoine’s. Her kan du slappe af til tonerne af blød jazz, mens du sipper Bloody Mary og nyder de lokale, kreolske udgaver af Eggs Benedict og French toast.

Formiddag Efter en fantastisk morgenmad er du klar til en gåtur gennem Det Franske Kvarter. Bourbon Street er den mest berømte gade. Men kig også forbi Royal Street, der byder på en fin gågade fuld af musikanter og gadekunstnere. Fortsæt med lidt vindueskiggeri i de mange butikker med antikviteter, brugskunst og tøj på vej mod French Market. Dette var oprindeligt en indiansk handelsstation. Men i dag sælges alt fra souvenirs til stærk cajun-sauce og krydderier, der hører til det kreolske sydstatskøkken.

Frokost Fra French Market er det kun en kort gåtur til enten Central Grocery eller Johnny’s, hvor du kan købe ind til en picnic-frokost i Jackson Square. Central Grocery er kendt for deres muffuletta-sandwiches. Denne klassiske New Orleans-sandwich blev oprindeligt skabt til at mætte italienske havnearbejdere for flere hundreder år siden, men de er stadig utrolig populære blandt lokale i dag. Sandwichen består af et rundt brød fyldt med lag af skinke, salami, italiensk kødpølse, provolone-ost, mozzarella og olivensalat.

Johnny’s po-boy er en anden klassisk sandwich fra New Orleans. Men her er brødet typisk fyldt med stegt catfish, rejer, østers eller roast beef. Husk at bestille din po-boy med salat, tomat, syltede agurker og mayonnaise. Navnet po-boy stammer fra depressionens tid, hvor den lokale restaurationsejer og tidligere sporvognskonduktør Benny Martin forærede gratis sandwiches til sine forhenværende kollegaer fra sporvognen. Blandt restaurantens personale var disse kendt som ’poor boys’, hvilket med tiden blev navnet på sandwichen. Dengang blev den altid serveret med østers, hvilket var en af de billigste ingredienser, man kunne få i New Orleans. Fuldend eventuelt måltidet med en kop gumbo. Denne sammenkogte ret med kød og skaldyr er en ægte sydstatsklassiker.

Aften Efter at have frisket dig lidt op, er du klar til aftenen. Start eventuelt med en champagne-happy hour på Brennan’s restaurant i Det Franske Kvarter. Eller kast dig ud i de lækre cocktails på Cane and Table. Dernæst er det bare et spørgsmål om at vælge mellem New Orleans’ 1.500 forskellige restauranter. Eller stig om bord på en klassisk flodbåd, og nyd en middag på Mississippi til lyden af Dixieland jazz. Efter middagen er natten stadig ung. Så find danseskoene frem, og kast dig ud i Frenchmen Streets udbud af live musik. Her er musik for enhver smag, og stemningen er altid høj til langt ud på de lune sydstatsaftener.

Eftermiddag Efter frokost er det værd at prøve en af byens mange guidede gåture, der har vidt forskellige temaer. Lær om arkitekturens spanske og franske rødder i French Quarter. Eller tag på en cocktailtur gennem byens rige cocktail-historie, og hør sjove anekdoter om de berømte drinks. Hvis du har lyst til at opleve mere af byen, kan du for små penge hoppe på sporvognen langs St. Charles Avenue. Dette rullende stykke historie bringer dig gennem Garden District forbi Audubon Park og smukke universitetsbygninger, der ligger under trækronerne af gamle egetræer. Eller stig om bord på hop-on-hop-offbussen, og få det fulde overblik over byens seværdigheder. Busserne stopper i alle de mest spændende kvarterer såsom Garden District, Mid-City, Tremé og the Marigny.