Журнал Diologia. Art de la Table

DIOLOGIA ART DE LA TABLE ИСКУССТВО ВЫСОКОГО СТОЛА, ИСКУССТВО И ПОСУДА, СТИЛЬ ЖИЗНИ ОТ КУТЮР

Фарфоровые кутюрье из Лиможа

Лист желаний: свадебные подарки ВЫБОР НЕВЕСТЫ, ОФОРМЛЕНИЕ ПОДАРКА, ИНДИВИДУАЛЬНАЯ МОНОГРАММА БУДУЩЕЙ СЕМЬИ

СЕРВИРОВКА

КУЛЬТУРА СТОЛА Мы предлагаем широкий ассортимент посуды и элементов сервировки стола. Представляя на рынке Украины, такие известные бренды, как: Bernardaud, Odiot, Blumarine, Lalique, Elie Bleu, Ercuis&Raynaud, Reuge Music, Lampre Berger, LaParra, Noell Colette, Royal de Champange, Arnolfo di Cambio и др. мы с

Bernardaud, чашечка, подсвечник, назвние серии и модели по каталогу

уверенностью можем заявить, что предлагаем своим клиентам продукцию только самого высокого уровня. Хорошо изучив рынок и Ваши потребности мы представили еще одно направление «Посуда для ресторанов, баров, гостиниц». В направлении «Посуда для ресторанов, баров, гостиниц» мы предлагаем два Мы предлагаем широкий варианта сотрудничества: комплектация ресторанов, ассортимент посуды и отелей «под ключ товарами элементов сервировки группы Luxury». Если говорить о первом стола. Представляя варианте сотрудничества, то это не только продажа про- на рынке Украины. фессиональной посуды, приПредставляя Украины боров или стекла. Прежде

всего нашей задачей является ориентация на высокую культуру стола, обучение рестораторов и гостей заведений правильной сервировке стола. Хорошо изучив мирвые тенденции мы берем на себя ответственность подобрать все элементы сервировки в соответсвии с интерьером Вашего заведения шеф повора. Действительно, прежде чем приступить к трапезе, мы видим скатерть, тарелки, бокалы, столовые приборы и уже по ним оцениваем уровень ресторана. Как говорится, «встречают по одежке…». Стиль сервировки подчеркивает индивидуальность Вашего заведения. Если посетители будут чувствовать себя уютно в ресторане, то они обязательно вернутся туда снова. Действительно, прежде чем приступить к трапезе, мы видим скатерть, тарелки, бокалы, столовые приборы и уже по ним оцениваем уровень ресторана. Как говорится, «встречают по одежке…». Стиль сервировки подчеркивает индивидуальность Вашего заведения. Если посетители будут чувствовать себя уютно в ресторане, то они обязательно вернутся туда снова.

Faximile DIOLOGIA

5

DIOLOGIA весна 2012

7

HOT NEWS Небольшие PRзаметки и фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон

8

BEST OF THE BEST Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. 2-3 фото продукции Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. 2-3 фото продукции

10 MASTER CLASS Мастер-класс по сервировке может проводить любая публичная персона. Тема выбирается согласно поводу приема пищи: Завтрак, бранч, обед, романтический ужин, свадьба, день рождения, банкет и т.п. В статье описываются и приводятся наглядные примеры в виде фото, все элементы сервировки 11 BON APPETITE Рекомендации шеф-поваров либо рестораторов по подбору посуды для дома, красивой презентации блюд и как бонус – рецепт фирменного блюда

Фото на обложке: Назвоние фабрики, название коллекции, перечень предметов

12 5 O’CLOCK Интервью с публичной персоной о том, какую сервировку и посуду она предпочитает у себя дома, какие бренды посуды выбирает и т.п.

13 MUST HAVE Небольшие заметки и фото с описанием советов по выбору подарков от звезд (8 подарков) 14 WEDDING LIST Описание услуги и фото-подборка подарков для него

HOT NEWS

НОВИНКА НЕБОЛЬШИЕ PR-ЗАМЕТКИ И ФОТО БРЕНДОВ И ПОЗИЦИЙ, КОТОРЫЕ ПОЯВИЛИСЬ В БУТИКЕ ЗА ПОСЛЕДНИЙ СЕЗОН

Небольшие PR-заметки фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. 2-3 фото продукции Небольшие PR-заметки фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, Небольшие PR-заметки фото брендов и

позиций, которые появились в бутике за последний сезон Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. 2-3 фото продукции Небольшие PR-заметки фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и

Фарфоровые

кутюрье из Лиможа

Заметка об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. Статья об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. Статья об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций 8

DIOLOGIA ВЕСНА 2012

и ассортимента. Статья об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. Статья об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. Статья об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций.

BEST OF THE BEST

RAYNAUD название коллекции, название предметов

СЕРВИРОВКА ЗАВТРАК, БРАНЧ, ОБЕД, РОМАНТИЧЕСКИЙ УЖИН, СВАДЬБА, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, БАНКЕТ - ЭТИКЕТ СЕРВИРОВКИ

Мастер-класс по сервировке может проводить любая публичная персона. Тема выбирается согласно поводу приема пищи: Завтрак, бранч, обед, романтический ужин, свадьба, день рождения, банкет и т.п. В статье описываются и приводятся наглядные примеры в виде фото, все элементы

брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. 2-3 фото продукции Небольшие PR-заметки фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике,

Мы предлагаем широкий ассортимент посуды и элементов сервировки стола. Представляя на рынке Украины. Представляя Украины Представляя на рынке Украины. Представляя сервировкию фото брендов и пози- Небольшие PR-заметки фото брендов ций, которые появились в бутике за и позиций, которые появились в бутике последний сезон за последний сезон Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, 1 Название тарелки. 2 Брендов и поНебольшие PR-заметки фото брендов зиций, которые появились в бутике и позиций, которые появились в бутиза последний сезон. 3 Статья на ке за последний сезон страницу об одном из брендов. 4 бренда, описание традиций и Стапредставляемых в бутике, включаютья на страницу об одном из брендов, щая историю бренда. 5 Описание представляемых в бутике, включаютрадиций и ассортимента. 6 фото щая историю бренда, описание трапродукции. 7 фото продукции Недиций представляемых в бутике, вклюбольшие PR-заметки фото брендов и чающая историю бренда, описание позиций, которые появились в бутитрадиций Небольшие PR-заметки фото ке за последний сезон. 6 фото пробрендов и позиций, которые появидукции Небольшие PR-заметки фото лись в бутике за последний сезон брендов и позиций, которые появиСтатья на страницу об одном из лись в бутике за последний сезон.

10

DIOLOGIA ВЕСНА 2012

8

RAYNAUD название коллекции, название предметов

MASTER CLASS

6

9

1

7

5

3

2

4

BON APPETITE

ТИРАМИСУ

TIRA MI SU рецепт приготовления блюда от шефа, сервированный на посуде которую прелдагает салон Полное время приготовления: 6-8 часов Чистое время приготовления: 15-20 мин

BERNARDAUD, название коллекции, название предметов 12

DIOLOGIA ВЕСНА 2012

4 яйца 100 г. сахара 500 г. «Маскарпоне» (2 упаковки по 250 г. каждая) 250 г. печенья «Савоярди» (примерно 34 штуки) 350 мл. кофе (только натуральный Espresso) порошок какао 2-3 ст.л. вина «Marsala Fine» Выложите сыр Маскарпоне в миску и дайте ему немного постоять. Аккуратно разомните его деревянной лопаточкой в однородную массу. Добавьте сахар. Отделите белки от желтков. Добавьте желтки в сыр и размешайте все той же деревянной лопаткой. Добавьте 2-3 столовых ложки вина «Marsala Fine» в предварительно сваренный и охлажденный Espresso. Хорошенько взбейте белки. Аккуратно переложите белки в сыр с помощью деревянной лопаточки. Тщательно перемешайте сыр с белками в однородную массу, но ни в коем случае не пользуйтесь блендером или даже вилкой, от этого белки осядут и вы получите слишком жидкую массу. А десерт потеряет свою воздушность. Теперь пришло время печенья Савойарди. Это не менее важный компонент рецепта Тирамису, воздушное итальянское печенье из белка, муки и сахара, имеющее форму трубочек. Иногда, за неимением печенья, предприимчивые горе-повара используют бисквитные коржи, но это уже не то. Итак, берем одно печенье, слегка окунаем его в смесь кофе и вина и укладываем в прямоугольную форму. Важно не слишком намочить печенье, иначе сам Тирамису получится у вас слишком жидкий.

Сверху на печенье аккуратно выкладываем нашу смесь из сыра и яиц. Обязательно посыпаем какао порошком, я использую итальянский кондитерский какао порошок “Sarotti”. При желании можно также украсить тертым или в кусочках черным шоколадом. Вот и все! Наш десерт готов. Теперь ему нужно настояться в холодильнике не менее 6 часов. Но помните, что при приготовление Тирамису мы использовали сырые яйца, а поэтому срок хранения его очень короток. Желательно употребить его в ближайшие пару дней и хранить только в холодильнике. Рекомендации к рецепту Тирамису Я рекомендую делать Тирамису порционный, т.е. раскладывать его в небольшие формы на разок. Хотя Тирамису хорош в любом виде, но хорошо его дополнят пару ягодок клубники, листик мяты, а также чашечка крепкого Espresso. Желаем Вам приятного аппетита, насладиться прекрасным десертом, приготовленным по настоящему итальянскому рецепту Тирамису.

BERNARDAUD, название коллекции, название предметов

5 O’CLOCK

ART DE LA TABLE САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ У ЗВЕЗД КОЛЛЕКЦИИ, ИСКУССТВО ВЫСОКОГО СТОЛА, ИСКУССТВО И ПОСУДА, СТИЛЬ ЖИЗНИ ОТ КУТЮР

1 3 Небольшие PR-заметки фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон Статья на страницу об одном из брендов, представляемых в бутике, включающая историю бренда, описание традиций и ассортимента. 2-3 фото продукции Небольшие PR-заметки фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон

2 14

DIOLOGIA ВЕСНА 2012

4

1 Небольшие PR-заметки фото.

2 Брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон. 3 Статья на страницу об одном из брендов. 4 представляемых в бутике, включающая историю бренда.

MUST HAVE

1 2 3 4

5 6

1 Небольшие PR-заметки фото. 2 Брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон. 3 Статья на страницу об одном из брендов. 4 представляемых в бутике, включающая историю бренда. 5 Описание традиций и ассортимента. 6 фото продукции Небольшие PR-заметки фото брендов и позиций, которые появились в бутике за последний сезон.

WISH LIST: свадебные подарки ЖЕЛАННЫЕ ПОДАРКИ, ВЫБОР НЕВЕСТЫ, ОФОРМЛЕНИЕ ПОДАРКА, ИНДИВИДУАЛЬНАЯ МОНОГРАММА БУДУЩЕЙ СЕМЬИ

Описание услуги Wish List

фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фотоподборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. впоколение.

RAYNAUD коллекция Жорж Санд, название предметов 16

DIOLOGIA ВЕСНА 2012

Описание услуги Wish List и фотоподборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение.

Описание услуги Wish List

фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фотоподборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство. Описание услуги Wish List и фотоподборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное

наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фотоподборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фотоподборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство. Описание услуги Wish List и фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фото-подборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство, посуда, достойная быть переданной из ппоколения впоколение. Описание услуги Wish List и фотоподборка подарков для него. Советы по выбору подарков еа свадьбу. Традиции, приданое, семейное наследство.

WEDDING LIST

ERQUIS название коллекции, название предметов

RAYNAUD название коллекции, название предметов

BERNARDAUD название коллекции, название предметов

RAYNAUD название коллекции, название предметов ERQUIS название коллекции, название предметов

ЛИМОЖСКИЙ ФАРФОР, СТОЛОВОЕ СЕРЕБРО, ХРУСТАЛЬ, ЛЮСТРЫ, КАНДЕЛЯБРЫ, БРА ВАЗЫ, ШКАТУЛКИ, ХЬЮМИДОРЫ, СТАТУЭТКИ, ПОДСВЕЧНИКИ, АКСЕССУАРЫ

Киев, Столичное шоссе, 101, ТЦ «Домосфера», 1 этаж, тел. (044) 252-70-40, e-mail: ne@dio-ua.com