gastro
SIRTFOOD
Dijeta s vinom i čokoladom?
MOŽE!
Je li riječ o još jednoj dijeti koja previše obećava ili bi vam slijeđenje ovog plana prehrane, uz koji je slavna Adele izgubila više od 40 kilograma, uistinu moglo pomoći pri vraćanju vitke linije? Tko je treba izbjegavati, a koje recepte iz istoimene knjige isprobati? Pripremila: Loredana Lindić
P
riznajte, naslov vas je zainteresirao jer iako 'Sirtfood dijeta' zvuči poput dijete pristigle izravno iz znanstveno-fantastičnog filma, u kojemu nema zabrana, a vino i čokolada se mogu jesti u neograničenim količinama, moramo vas malo razočarati. Ova dijeta dozvoljava konzumaciju samo 15-20 g crne čokolade dnevno i 2-3 čaše crnog vina tjedno. Sirtfood je, zapravo, hrana bogata sirtuinskim aktivatorima. Sirtuini su vrsta proteina koji prvenstveno kontroliraju brzinu kojom starimo te pomažu smanjiti upalu u organizmu. No istraživanja su također pokazala da mogu pomoći u regulaciji metabolizma, aktiviranju gena za mršavljenje, povećanju mišića i sagorijevanju masti – otud i nova oznaka "čudesna hrana", njezini autori navode da se
55
