natura38

alternative therapy Χρωµατοθεραπεία µε τη δύναµη του φωτός

#38 ΜΑΪΟΣ 2013 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

life in

Τα µουσεία δεν έχουν ζωή, αν δεν πας

η πόλη αλλιώς Πράσινες στέγες

news//µαθήµατα διατροφής//ecofamily//natural health//το παρτέρι//συνταγές//η πόλη

�

MALIBU 25 x 30,7 �

�

�

�

�

, 21 �

�

�

�

�

�

�

2013 2:51:44 �

�

￬

λωσέ Ανακύκ µε!

�περιεχόµενα+id

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ:210-5771293, 210-5771258 Fax:210-5771259 e-mail:natura@addiction.com.gr

Art is life!

www.naturanrg.gr Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Aτελιέ: Αµαλία Φιοραβάντε Μαρία Τσέκου Συντακτική οµάδα: Άννα-Μαρία Παπίρη Απόστολος Στάικος Αφροδίτη Ραυτοπούλου Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ ∆ιόρθωση κειµένων: Ευρυδίκη Μίχου

Επιστηµονικοί Συνεργάτες:

#38 4 editorial 6-8 in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

10-12 life in «Τα µνηµεία δεν έχουν φωνή. Εσύ έχεις»

14-15 η πόλη αλλιώς Πράσινες στέγες

16-17 Alternative therapy Xρωµατοθεραπεία: µε τη δύναµη του φωτός

18- ψυχολογία Γάµος: τι αλλάζει; Πώς διαµορφώνουµε στέρεες βάσεις;

20- παιδί

26- health Χρόνια Φλεβική Ανεπάρκεια: Αντιµετωπίστε την εγκαίρως!

28- prevention Ανακαλύψτε τι καπνιστές είστε και πώς θα κόψετε το τσιγάρο

30- naturalhealth Κριλ, απίστευτα πλούσιο σε λιπαρά οξέα Ωµέγα-3

32-33 οµοιοπαθητική + Η αντιµετώπιση της ψυχογενούς βουλιµίας

34- health Ayurveda Ayurveda και Ζώα

36-39 beauty

52-homemade

Πασχαλινά Κουλουράκια!

53-healthymeal

Aποτοξινωτικός χυµός για το συκώτι

54- το παρτέρι Πιπεριά Φλωρίνης σε γλάστρα

55- naturaNews Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη

56-57 τι συµβαίνει στην πόλη

Kυτταρίτιδα: δώστε τη µάχη σας

Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

40-41 wellness

58-60 naturaαγορά

Πάσχα και παιδική ασφάλεια

Οι πρώτες ώρες στον ήλιο

21- σχολή γονέων

42-43 fitness

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

Η «µαγική» επίδραση της ενθάρρυνσης

fitness trends: οι νέες τάσεις στη γυµναστική

22-23 dentalhealth

44-45 diet

Εδώ θα µας βρείτε

Βρουξισµός: Αντιµετωπίστε τον µε την οµοιοπαθητική

Τροφές που «καίνε» το λίπος

Bioshopping therapy:

46-49 nutrition

Βιολογικό χωριό

24-25 health tips

12 Foods to Eat Organic

62- agenda

Nερό βρύσης ή εµφιαλωµένο; Τι να επιλέξουµε;

50-51 τροφή του µήνα

Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Mάιο

Αυγά: παρεξηγηµένα…αλλά µε υψηλή θρεπτική αξία

61- nrgpoints

Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Ευάγγελος ∆ηµακάκοςΠαθολόγος- Αγγειολόγος, Πρόεδρος της Ελληνικής Λεµφολογικής Εταιρείας Μηνάς ΡηγάτοςΧειρουργός Οδοντίατρος, Ειδ. Οµοιοπαθητικός Περιοδοντολόγος - Εµφυτευµατολόγος Κωνσταντίνος Ν. ΠιάγκοςΝοµικός ∆ιδάκτωρ Πανεπιστηµίου Αθηνών Σοφία Παπαδοπούλου Χηµικός - Πρόεδρος της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α. Ματίνα ΣτράτηΚλινική ∆ιαιτολόγος – ∆ιατροφολόγος Παναγιώτης Βαραγιάννης∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος, Μ.Sc. Γεωργία ΚαπώληΚλινική ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος, M.Sc. Μαρίνα ΣεραφειµίδουΣύµβουλος οµορφιάς και υγείας, Kοσµετολόγος Χαράλαµπος ΠετράςΨυχολόγος – Ανθρωπολόγος Έρη ΜπασιούκαΣωµατική Ψυχοθεραπεύτρια - Συντονίστρια Σχολών Γονέων Ασπασία ΤσιώταΨυχολόγος ∆ηµήτρης ΚρινάκηςΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ. Πέτρος Πανούτσοςwww.olyplant.gr Εύα Μονοχάρηwww.funkycook.gr Φωτογράφος: Spiros M. Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή ∆ιαφήµισης – Υπεύθυνη ∆ιανοµής: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη www.f-diaxirisi.gr ∆ιανοµή: City Promotions Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

3 � Μάιος 2013

�editorial ☛

Τα µουσεία στη ζωή µας Για να είµαι ειλικρινής, δεν ξέρω αν θα µπορούσα µε απλά λόγια να περιγράψω τα βαθιά συναισθήµατα που ένιωσα φθάνοντας στο ιστορικό κέντρο της Φλωρεντίας. Ήταν κάτι σαν έρωτας µε την πρώτη µατιά. Ήθελα απλώς να είµαι εκεί. Βρισκόµουν µέσα σ’ έναν αναγεννησιακό πίνακα που όλοι µας έστω για µια φορά ονειρευόµαστε να βρεθούµε. Καθώς η Piazza della Signoria στην καρδιά της πόλης, ξεπρόβαλλε µπροστά µου, ένιωσα να µε διαπερνά ένα ρίγος. Εκεί µπροστά µου το λευκό µαρµάρινο άγαλµα, ο θεός της Θάλασσας, Ποσειδώνας, έργο του Bartolomeo Ammanati, ενώ στην άλλη πλευρά στέκεται ο ηµίθεος Ηρακλής να δείχνει το ρόπαλό του. ∆ιαγωνίως απέναντι στην άκρη της στοάς, το αριστούργηµα του Μπενεβούτο Τσελίνι, «ο Περσέας, ο ελευθερωτής της Ανδροµέδας», λίγο µετά τον αποκεφαλισµό της Μέδουσας, εκφράζοντας το αρχαίο ελληνικό ιδεώδες. Τελικά και να ήθελα να ξεχάσω την Ελλάδα µου, δεν µπορούσα, γιατί το ελληνικό φως ήταν παντού. Και δεν αναφέροµαι στο λαµπερό ήλιο της Τοσκάνης που θύµιζε Ελλάδα, αναφέροµαι στο πνευµατικό φως. Αποκορύφωµα η Galleria degli Uffizi, ό,τι καλύτερο έχει να επιδείξει η Φλωρεντία. Είναι το παλαιότερο µουσείο στην Ευρώπη και ένα από τα πιο διάσηµα στο δυτικό κόσµο. Το κτήριο δηµιουργήθηκε επί εποχής των Μεδίκων για να στεγάσει διοικητικά γραφεία αλλά µετατράπηκε σε Πινακοθήκη από το Φραγκίσκο Α’ των Μεδίκων, ο οποίος µετέφερε εκεί γλυπτά της κλασικής αρχαιότητας. Οι διάδροµοί του λοιπόν γεµάτοι µε γλυπτά της αρχαίας Ελλάδας και της ρωµαϊκής εποχής ενώ οι χώροι πληµµυρίζουν από την ενέργεια εκείνων των µεγάλων που στιγµάτισαν την εποχή της άνθισης της τέχνης, που γνωρίζουµε σήµερα ως Αναγέννηση. Botticelli, Leonardo da Vinci, Michelangelo, Raffaello, El Greco… Τα µάτια µου βουρκώνουν. Μαγεµένη απέναντι στη «Γέννηση της Αφροδίτης» που αναδύεται από το νερό µέσα σ’ ένα όστρακο που φυσούν ο Ζέφυρος και η Αύρα, την υποδέχεται στην ακτή µια από τις Ώρες, θεότητες των εποχών που της προσφέρει ένα µανδύα. Αυτό το µουσείο απλώς µε µαγεύει. Στις δύσκολες εποχές που ζούµε, όπου άµεση προτεραιότητα φαίνεται να είναι η καθηµερινή επιβίωση, και που η αβεβαιότητα και η αγωνία για το µέλλον γίνεται ρουτίνα, η τέχνη έχει και πρέπει να βρει σηµαντική θέση στη ζωή µας. Περισσότερο τώρα από ποτέ µπορεί και πρέπει να αποτελεί καθρέφτη της κοινωνίας, να φωτίζει το πρόβληµα, να απαλύνει, να αντιπροτείνει. Γι’ αυτό και σε καιρούς έντονης κρίσης, ο κόσµος νιώθει πολύ περισσότερο την ανάγκη να συνδεθεί µε το λαµπρό παρελθόν, το οποίο µε µεγεθυντικό φακό θέτει ερωτήµατα και προτείνει λύσεις µε το δικό του πάντα ιδιαίτερο τρόπο.

⊕: της Γιάννας Κορρέ

1886 1η Μαΐου / Πρωτοµαγιά Το 1886 τα εργατικά συνδικάτα των Η.Π.Α διεκδικούν 8ωρo ωράριο εργασίας. Με το σύνθηµα «Οχτώ ώρες δουλειά, οχτώ ώρες ανάπαυση, οχτώ ώρες ύπνο» κατάφεραν να κάνουν την 1η Μαΐου, ηµέρα ορόσηµο για τα εργασιακά δικαιώµατα.

1821 8 Μαΐου Η Μάχη στο Χάνι της Γραβιάς µε νικηφόρα έκβαση ανύψωσε το ηθικό των Ελλήνων, µετά από την ήττα στη µάχη της Αλαµάνας και το µαρτυρικό θάνατο του Αθανάσιου ∆ιάκου.

1828 8 Μαΐου Παγκόσµια ηµέρα Ερυθρού Σταυρού Γεννήθηκε ο Ερρίκος Ντυνάν, ιδρυτής του Ερυθρού Σταυρού. Ο Ερυθρός Σταυρός αποτελεί τη µεγαλύτερη και σηµαντικότερη οργάνωση, µε δράση σε κάθε γωνιά του πλανήτη.

1981 11 Μαΐου Ο Μπόµπ Μάρλεϊ πέρασε στην αιωνιότητα σε νοσοκοµείο του Μαϊάµι από προχωρηµένο καρκίνο. Είναι ο «Βασιλιάς της Ρέγκε», γιατί διεθνοποίησε τη µουσική ρέγκε και την κουλτούρα των Ρασταφάρι.

1978 13 Μαΐου Καθιερώνεται επί πρωθυπουργίας Κων/νου Καραµανλή η 35ετία για όλους τους εργαζόµενους, µε πλήρη σύνταξη στα 58 χρόνια. Σχόλιο εν έτει 2013... «Πάλι µε χρόνια µε καιρούς πάλι δικιά µας θα ΄σαι.» (σύνταξη) 1911 15 Μαΐου

Κι εµείς οι Έλληνες έχουµε την τύχη να ζούµε σε µια χώρα µε εξαιρετικά λαµπρό παρελθόν …αγαθό δηµόσιο και αναπαλλοτρίωτο!

Παραδίδεται στην Ελλάδα το νέο θωρηκτό Αβέρωφ, το 1/3 της τιµής του κατέβαλε ο εθνικός ευεργέτης Γ. Αβέρωφ και τα 2/3 το ελληνικό δηµόσιο µε δανεισµό. Το πλοίο - θρύλος του Πολεµικού µας Ναυτικού µε τις επιτυχίες του στο Αιγαίο κατέκτησε δικαιωµατικά το χαρακτηρισµό «Το τυχερό πλοίο».

Για πάρα πολλά χρόνια, τα µνηµεία και τα µουσεία, υπήρχαν έξω και µακριά από την καθηµερινή ζωή εξυπηρετώντας κυρίως εκπαιδευτικές δραστηριότητες και ερευνητικές ανάγκες. Τα τελευταία χρόνια, η αντίληψη αυτή άλλαξε και τα µουσεία άνοιξαν στην κοινωνία µέσα από πολλές δράσεις. Από στατικές «τράπεζες µνήµης» αναζητήθηκαν τρόποι όπου το παρελθόν θα µπολιάσει το παρόν µε στοιχεία τέχνης και ιστορίας!

1905 15 Μαΐου Ιδρύεται στη Νεβάδα το Λας Βέγκας, που στα ισπανικά σηµαίνει «Οι Λειµώνες», εξαιτίας του πράσινου και των υδάτων της περιοχής. Μια όαση στην καρδιά της ερήµου Μοχάβε που θα εξελιχθεί, αργότερα, σε πρωτεύουσα του τζόγου.

18 Μαΐου, Παγκόσµια Ηµέρα Μουσείων. Φορέστε άνετα παπούτσια, ξεκινήστε πρωί – πρωί και επισκεφθείτε όσα περισσότερα µουσεία αντέχουν τα πόδια σας και τα µάτια της ψυχής σας. Καλή ανάγνωση

Νάνσυ Τσιμπίδη

1929 16 Μαΐου ∆όθηκαν τα πρώτα βραβεία Όσκαρ σε µια κλειστή τελετή 250 ατόµων στο Blossom Room του ξενοδοχείου Roosevelt στο Χόλιγουντ, για ταινίες της περιόδου 1927 - 1928.

1919 19 Μαΐου Ο Μουσταφά Κεµάλ ξεκινά τη δεύτερη και πιο άγρια φάση της Ποντιακής Γενοκτονίας, υπό την καθοδήγηση των Γερµανών και Σοβιετικών συµβούλων του. Μέχρι το 1922 οι Ελληνοπόντιοι που έχασαν τη ζωή τους ξεπέρασαν τους 200.000.

1961 28 Μαΐου Ιδρύεται η ∆ιεθνής Αµνηστία, διεθνής ανεξάρτητη οργάνωση που συνεργάζεται µε τον ΟΗΕ και έχει κύριο αντικείµενο την προάσπιση των ανθρώπινων δικαιωµάτων. Για την προσφορά της θα βραβευτεί 16 χρόνια αργότερα µε Νόµπελ Ειρήνης.

1941 30 Μαΐου Η πρώτη αντιστασιακή πράξη στην κατεχόµενη από τους Γερµανούς Αθήνα γίνεται από το Μανώλη Γλέζο και τον Απόστολο Σάντα, που κατεβάζουν από την Ακρόπολη τη γερµανική σηµαία και αναρτούν την ελληνική.

4 � Μάιος 2013

ΦΥΣΙΚΟ ΛΙΠΟ∆ΙΑΛΥΤΙΚΟ

LIPOTROPIC FACTORS

Γυρίστε

στα παλιά σας κιλά Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

τον ΠΙΟ Α∆ΥΝΑΤΟ

ΕΑΥΤΟ σας

find us on

for a healthyme

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • F. 210 95 72 169 • e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 • F. 2310 028 668 εσωτ. 2301

�in&out �

ATHENS BIOWASTE Από τα εστιατόρια του Γεωπονικού Πανεπιστηµίου Αθηνών και τη Λέσχη Αξιωµατικών, ξεκίνησε ο δήµος Αθηναίων το πιλοτικό πρόγραµµα κοµποστοποίησης τροφών, στο πλαίσιο του ATHENS BIOWASTE, ευρωπαϊκού προγράµµατος που στοχεύει στην αξιοποίηση των βιοαποβλήτων. Σύµφωνα µε τη διαδικασία, η διαλογή των υπολειµµάτων τροφών έγινε επιτόπου και ακολούθως απορριµµατοφόρο του δήµου πραγµατοποίησε χωριστή αποκοµιδή των αποβλήτων, που τοποθετήθηκαν σε µονάδα κοµποστοποίησης. Το παραγόµενο κoµπόστ θα χρησιµοποιηθεί στα δηµοτικά πάρκα. Το πρόγραµµα θα επεκταθεί στο σύνολο του δήµου Αθηναίων. Στην αρχή πρόκειται να διανεµηθούν σακούλες κοµποστοποίησης, καθώς και κάδοι κουζίνας και δρόµου, πιλοτικά σε δύο περιοχές, στο Γκάζι και στην Κυπριάδου στα Άνω Πατήσια. Τα υπολείµµατα τροφών (βιοαπόβλητα) αποτελούν το 40% του περιεχοµένου των κοινών κάδων απορριµµάτων. Το φορτίο αυτό µέχρι τώρα οδηγείτο στο ΧΥΤΑ, προκαλώντας οικονοµική και περιβαλλοντική επιβάρυνση. Σηµειωτέον, ότι η εναπόθεση των βιοαποβλήτων στο ΧΥΤΑ προκαλεί την έκλυση µεθανίου, αερίου που ενοχοποιείται για τα φαινόµενα κλιµατικής αλλαγής. Πληροφορίες στο 4ψήφιο αριθµό: 1960, www.biowaste.gr

Αποκρυπτογράφησαν τη φωτοσύνθεση Ερευνητές στη Σκωτία υποστηρίζουν ότι αποκρυπτογράφησαν έναν από τους σηµαντικότερους µηχανισµούς στη φύση, το µηχανισµό της φωτοσύνθεσης. Όπως συγκεκριµένα αναφέρουν κατάφεραν να αντιγράψουν τον τρόπο µε τον οποίο τα φυτά χρησιµοποιούν την ηλιακή ενέργεια για να διαχωρίσουν τα µόρια του νερού σε υδρογόνο και οξυγόνο σε διαφορετικό χρόνο και σε διαφορετικές τοποθεσίες. Σύµφωνα µε τους ειδικούς, η νέα ανακάλυψη µπορεί να αποτελέσει την πιο αξιόλογη πηγή πράσινης ενέργειας, γιατί αν η µέθοδος αποδειχθεί αποτελεσµατική ανοίγει ο δρόµος για την παραγωγή υδρογόνου σε αέρια µορφή, η καύση του οποίου δεν παράγει εκποµπές βλαβερών αερίων όπως συµβαίνει µε τα ορυκτά καύσιµα. Έτσι το υδρογόνο θα αποτελεί µια φθηνή, αξιόπιστη και πάνω από όλα καθαρή πηγή ενέργειας, που µπορεί να αποτελεί την απάντηση στα ενεργειακά προβλήµατα που αντιµετωπίζει η ανθρωπότητα.

tradenow.gr Πλατφόρµα ανταλλαγής προϊόντων και υπηρεσιών Πράσινοι τοίχοι: λύση στη µόλυνση των αστικών κέντρων Μία εναλλακτική λύση που θα περιορίσει σηµαντικά τη µόλυνση στα µεγάλα αστικά κέντρα, βρήκαν Γερµανοί ερευνητές. Τα αναρριχώµενα φυτά, όπως ο κισσός, τα οποία καλύπτουν µεγάλες επιφάνειες κτηρίων και στο κέντρο της Αθήνας, αποδεικνύεται ότι έχουν προσφέρει ποικιλοτρόπως, όχι µόνο στην αισθητική τους. Όπως επισηµαίνουν οι ειδικοί, τα κυριότερα οφέλη των «πράσινων» τοίχων στις πόλεις είναι: η µείωση του φαινοµένου θερµικής νησίδας (δηλαδή της αύξησης της θερµοκρασίας του αέρα στο εσωτερικό των πόλεων), και η βελτίωση της ποιότητα του αέρα στο οικοδοµικό τετράγωνο, αφού «παγιδεύουν» το καυσαέριο κάνοντας το περιβάλλον λιγότερο αποπνικτικό το καλοκαίρι. Τα αναρριχώµενα φυτά µπορούν να µειώσουν τις διακυµάνσεις της θερµοκρασίας στην επιφάνεια του τοίχου από ένα φάσµα των 10-60° C σε ένα φάσµα των 5-30° C, ενώ παράλληλα µειώνουν τη θερµοκρασία του αέρα γύρω από τις εξωτερικές µονάδες των aircondition. «Πράσινοι» τοίχοι έχουν ήδη τοποθετηθεί σε µεγάλα αστικά κέντρα της Ευρώπης. Χαρακτηριστικά παραδείγµατα είναι το Μουσείο Quai Branly στη Γαλλία, το Citi Data Centre στη Φρανκφούρτη, το Paseo del Prada στη Μαδρίτη και ο «κάθετος κήπος» στη Βασιλική Πλατεία της Κοπεγχάγης.

6 � Mάιος 2013

Η tradenow.gr αναγνωρίζοντας τις νέες ανάγκες που έχουν προκύψει λόγω της οικονοµικής κρίσης και της έλλειψης ρευστότητας, φέρνει πρώτη στην ελληνική αγορά µια καινοτόµο πλατφόρµα ανταλλαγής προϊόντων, υπηρεσιών και ακινήτων που απευθύνεται σε ιδιώτες και επιχειρήσεις. Τα µέλη της πλατφόρµας µπορούν να ανταλλάξουν προϊόντα, υπηρεσίες και ακίνητα, µέσα από µία µοναδική διαδικτυακή εµπειρία µε επίκεντρο την εξυπηρέτηση των αναγκών τους. Και όλα αυτά, µε τέσσερις απλές κινήσεις: Ανάρτηση, Αντιστοίχιση, Ανταλλαγή, Αξιολόγηση! Η πλατφόρµα υποστηρίζεται από µία οµάδα ανθρώπων παρέχοντας ένα πλήρως αυτοµατοποιηµένο σύστηµα αντιστοίχισης προϊόντων και υπηρεσιών, δυνατότητα διαπραγµάτευσης των χρηστών µέσω της ανταλλαγής προσφορών και σύστηµα αξιολόγησης των ανταλλαγών. Τέλος, µε το ενσωµατωµένο σύστηµα χρήσης πόντων ανταλλαγής (Trade Points) δίνεται η δυνατότητα στα µέλη να καλύπτουν τυχόν διαφορά στην αξία των ειδών που ανταλλάσσουν, διευκολύνοντας µε τον τρόπο αυτό την επίτευξη της ανταλλαγής.

�in&out �

Χιλιάδες αιτήσεις για την πρώτη αποστολή στον Άρη Θα στριµωχτούν για ένα χρόνο σε έναν περιορισµένο χώρο που θυµίζει τροχόσπιτο, θα αναπνέουν ανακυκλωµένο αέρα, θα τρώνε ξηρά τροφή και θα πίνουν τα ούρα τους, τα οποία θα υφίστανται επεξεργασία. Αν επιβιώσουν, θα επιστρέψουν στη Γη διασχίζοντας την ατµόσφαιρα µε ταχύτητες που ξεπερνούν τα 14,2 χιλιόµετρα το δευτερόλεπτο. Κι όµως, οι λάτρεις του διαστήµατος αδιαφορούν για τις αντιξοότητες. Σύµφωνα µε την οµάδα που διοργανώνει την πρώτη αποστολή ανθρώπων στον Άρη, ήδη µεγάλος αριθµός ατόµων έχει αποστείλει αίτηση συµµετοχής, αν και η επίσηµη διαδικασία υποβολής αιτήσεων θα ξεκινήσει το 2014. Το πρόγραµµα υλοποιείται από επιστηµονική οµάδα µε επικεφαλής τον εκατοµµυριούχο Dennis Tito, τον πρώτο τουρίστα του διαστήµατος. Οι δυο τυχεροί που θα ταξιδέψουν στον Άρη θα επιλεγούν µε πολύ αυστηρά κριτήρια.

Το ταξίδι είναι ζωή Τη λαθροθηρία κατά το δύσκολο ταξίδι της µετανάστευσης των πουλιών στοχεύει να αντιµετωπίσει η διεθνής εκστρατεία ενηµέρωσης «Leaving is Living» («Το ταξίδι είναι ζωή») που ξεκινά από τους εταίρους του BirdLife International στην Ελλάδα, την Ισπανία και την Ιταλία. Η εκστρατεία εστιάζει σε τρεις από τις κρισιµότερες περιοχές της Ευρώπης, όπου η λαθροθηρία είναι έντονη κατά τη µετανάστευση: τα Ιόνια νησιά, τη νοτιοδυτική Σαρδηνία και τις επαρχίες της Καταλονίας, της Βαλένθια και της Αραγονίας. Στις επίµαχες αυτές περιοχές, τα πουλιά σταθµεύουν για να ξεκουραστούν και να τραφούν, πριν συνεχίσουν το µεγάλο ταξίδι τους προς το βορρά ή το νότο. Αντ’ αυτού, αιχµαλωτίζονται και πυροβολούνται παράνοµα κατά χιλιάδες. Στόχος της εκστρατείας είναι να ενηµερώσει και να ευαισθητοποιήσει πάνω από 5.000.000 Ευρωπαίους πολίτες, προκειµένου να µειωθεί η λαθροθηρία κατά την ανοιξιάτικη και τη φθινοπωρινή µετανάστευση. Περισσότερες πληροφορίες: Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία, www.ornithologiki.gr

Prespa Net Η άνοιξη ήρθε… ο Μίσα δεν ξύπνησε! Και ενώ η Άνοιξη ήρθε για τα καλά, οι αρκούδες ξύπνησαν και κυκλοφορούν πάλι κανονικά στο Καταφύγιο της Καφέ Αρκούδας -µέχρι και ο Ανδρέας, ο γηραιότερος αρκούδος του κόσµου- ο Μίσα δεν βγήκε ποτέ από τη φωλιά του. Οι φροντιστές και οι βιολόγοι του ΑΡΚΤΟΥΡΟΥ παρατήρησαν ότι ο Μίσα ήταν η τελευταία αρκούδα που δεν είχε ξυπνήσει. Στο ζώο δεν εντοπίστηκε κάποιο τραύµα, ούτε συγκεκριµένη αιτία θανάτου. Ο θάνατος επήλθε περίπου 20 ηµέρες νωρίτερα. Ο Μίσα γεννήθηκε σε ζωολογικό κήπο του Βελιγραδίου και µεταφέρθηκε στις εγκαταστάσεις του ΑΡΚΤΟΥΡΟΥ σε µικρή ηλικία, µαζί µε τις δύο αδερφές του αρκούδες, τον καιρό των βοµβαρδισµών. Με την ευκαιρία του θανάτου του, καθώς ο Μίσα γεννήθηκε αιχµάλωτος σε ζωολογικό κήπο, µη γνωρίζοντας ποτέ την ελευθερία της ζωής στη φύση, ο ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ δηλώνει άλλη µια φορά την αντίθεσή του στην πρακτική της διαβίωσης και αναπαραγωγής άγριων ζώων σε αιχµαλωσία. Απευθύνει λοιπόν δηµόσια έκκληση στο ∆. Θεσσαλονίκης για τη µεταφορά των δύο αρκούδων που διατηρεί στο Ζωολογικό Κήπο της πόλης στις εγκαταστάσεις του ΑΡΚΤΟΥΡΟΥ.

8 � Mάιος 2013

Τρεις περιβαλλοντικές οργανώσεις, η ΕΠΠ από την Ελλάδα, η ΜΕS από την πΓ∆Μ, και η PPNEA από την Αλβανία, ενώνουν τις δυνάµεις τους σε ένα «δίκτυο περιβαλλοντικών οργανώσεων για την Πρέσπα», το Prespa Net. Το δίκτυο αυτό παίρνει σάρκα και οστά τη στιγµή που η ∆ιεθνής Συµφωνία του Πάρκου Πρεσπών (υπογράφτηκε το 2010 από τις τρεις χώρες που µοιράζονται τις Πρέσπες και από την Ε.Ε.) παραµένει ανενεργή, αποθαρρύνοντας την πολυετή δουλειά των φορέων της Πρέσπας. Έτσι, οι περιβαλλοντικές οργανώσεις της περιοχής αποφάσισαν να αναλάβουν πρωτοβουλία και να εργαστούν στο πνεύµα της ∆ιεθνούς Συµφωνίας: α) ∆ιευκολύνοντας την ανταλλαγή επιστηµονικής και περιβαλλοντικής πληροφορίας ανάµεσα στις τρεις χώρες, β) Ζητώντας από τους αρµόδιους να αναλάβουν δράση, γ) Συνδράµοντας τις τρεις χώρες σε τεχνικά ζητήµατα, δ) ∆ουλεύοντας «στο πεδίο» σε από κοινού δράσεις παρακολούθησης και έρευνας της πλούσιας χλωρίδας, πανίδας και των βιοτόπων που απαντώνται στο Πάρκο των Πρεσπών. Ήδη οι τρεις οργανώσεις έστειλαν κοινό δελτίο τύπου για το θέµα της ανενεργής Συµφωνίας του Πάρκου Πρεσπών, εξέδωσαν έγχρωµο ηµερολόγιο µε φωτογραφικές απόψεις της Πρέσπας, ενώ συνεργάστηκαν και «στο πεδίο», στο πλαίσιο των καθιερωµένων πλέον διασυνοριακών καταµετρήσεων υδρόβιων πουλιών στις λίµνες Μικρή και Μεγάλη Πρέσπα.

�lifein

� του Απόστολου Στάϊκου

ΐου:ΜΕΡΑ α Μ 18ηΚΟΣΜΙΑ Η Π Α Γ Σ Ε ΙΩ Ν ΜΟΥ

. ή ν ω φ ν υ ο χ έ ν ε δ α ί ε «Τ α µνηµ

» ς ι ε χ έ ύ σ Ε

οι Έλληνες ν α σ η ίν κ ε ξ υ ο εκστρατείας π ς η τ α µ η θ ν σοβαρά ύ σ α τ ό ικ ια γ ρ τ ς ν ε ε ίτ κ λ ο ο τ π Αυτό ήταν σουν τους ώ ρ ε µ η ν ε α ν ο χ στό χώρα µας. η τ σ ς ό µ ισ ιτ λ αρχαιολόγοι µε ο ετωπίζει ο π ιµ τ ν α υ ο π α τ α προβλήµ

«Τα µουσεία δεν έχουν ζωή. Αν δεν πας»

Παραφράζοντας τη φράση που επέλεξαν οι Έλληνες αρχαιολόγοι, η Natura nrg δίνει το στίγµα της για την παγκόσµια ηµέρα µουσείων που ορίστηκε στις 18 Μαΐου από το ∆ιεθνές Συµβούλιο Μουσείων (ICOM). Κάθε χρόνο τέτοια µέρα η είσοδος σε όλα τα µουσεία της Ελλάδας είναι ελεύθερη.

Ακρόπολη: Νέο µουσείο, νέα µατιά

ρον δηµοσιογράφων και κοινού. ∆είχνει όµως το δρόµο και τις προοπτικές, ακόµη και για µικρότερα και ενδεχοµένως άγνωστα µουσεία.

Το µουσείο της Ακρόπολης φιλοξενεί τα αριστουργήµατα της αρχαίας Ελληνικής τέχνης. ∆εν χρειάζεται να τονίσουµε τη σηµασία του, καθώς και το πόσο άργησε η Αθήνα να αποκτήσει ένα µουσείο αντάξιο της Ακρόπολης. Όµως η προσφορά του δεν περιορίζεται εκεί. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια έχει συµβάλει σηµαντικά στην αλλαγή της αντίληψης που έχουµε για τα µουσεία. Όταν ήµασταν µικροί, ποιος χαιρόταν στο άκουσµα της είδησης «οι µαθητές του σχολείου µας θα επισκεφθούν το µουσείο..». Μεγαλώσαµε πιστεύοντας πως είναι ένας χώρος ακατανόητα σοβαρός και βαρύς που απαιτεί από εµάς να φορέσουµε τα καλά µας. Για δεκαετίες στην Ελλάδα τα µουσεία αντιµετωπίζονταν από πολίτες και πολιτεία ως αποθήκες αρχαιοτήτων. Αυτό ίσως οφείλεται και στην ύπαρξη τόσων πολλών αρχαιολογικών µουσείων.

Το Βιοµηχανικό Μουσείο Φωταερίου

Οι περισσότεροι πιστεύαµε πως µουσείο ίσον αρχαία. Όµως το µουσείο της Ακρόπολης δεν θυµίζει αρχαιοελληνικό ναό κι έτσι ξεφεύγει από την εικόνα που έχουµε σχηµατίσει. Ακόµη, µε µια σειρά δράσεων αποδεικνύει πως είναι ένα «ζωντανό» µουσείο που καλεί τον επισκέπτη, όχι µόνο να θαυµάσει, αλλά να παίξει, να νιώσει και να περάσει τη µέρα σε έναν όµορφο και δηµιουργικό χώρο. � Στο µουσείο της Ακρόπολης φιλοξενούνται µουσικές εκδηλώσεις και παραστάσεις, όπως «Παραδοσιακά τραγούδια από την Ιρλανδία» και «Το φλάουτο του Πανός: Η ελληνική αρχαιότητα στoν γαλλικό ροµαντισµό». � Το µουσείο καθιέρωσε το εργαστήριο τεχνών. Οι αρχαιολόγοι και οι συντηρητές του µουσείου παρουσιάζουν στους επισκέπτες θέµατα που σχετίζονται µε την αρχαία τεχνολογία, τη δηµιουργία έργων τέχνης και την παραγωγή πιστών αντιγράφων. � «Χρωµατίστε το άγαλµα». Το µουσείο ζητά από τους φίλους του να διαλέξουν πινέλο, χρώµα και να χρωµατίσουν, διαδικτυακά, την πεπλοφόρο κόρη. Αυτές είναι κάποιες από τις δράσεις του µουσείου. Βεβαίως είναι ένας χώρος πολιτισµού που διαθέτει τα µέσα και συγκεντρώνει το ενδιαφέ-

Το Μουσείο άνοιξε για το κοινό το Mάρτιο του 2013 µε στόχο την ανάδειξη και προστασία του παλαιού εργοστασίου φωταερίου της Αθήνας, ενός µνηµείου βιοµηχανικής κληρονοµιάς που παρείχε ενέργεια και φωτισµό στην πρωτεύουσα για περίπου 130 χρόνια. Αποτελεί το πρώτο βιοµηχανικό µουσείο της πρωτεύουσας και είναι ένα από τα λίγα σωζόµενα µνηµεία βιοµηχανικής κληρονοµιάς της πόλης. Η επίσκεψη στο Μουσείο περιλαµβάνει ένα µουσειακό περίπατο µε 13 στάσεις σε συγκεκριµένα σηµεία του εργοστασίου. Μέσα από αυτή τη βόλτα, ο επισκέπτης έχει τη δυνατότητα να ακολουθήσει τη γραµµή παραγωγής του φωταερίου, να θαυµάσει το µηχανολογικό εξοπλισµό και τα παλαιά µηχανήµατα, να ανακαλύψει το ρόλο των επιχειρηµατιών και των εργαζοµένων του εργοστασίου, να γνωρίσει τις συνθήκες εργασίας και να εξοικειωθεί µε έννοιες, όπως η βιοµηχανική κληρονοµιά και αρχαιολογία.

Τα «κρυφά» µουσεία της Αθήνας ΜΟΥΣΕΙΟ ΟΤΕ: για όλους όσοι µαγεύονται από τον κόσµο της ανθρώπινης επικοινωνίας Από τη φωνή στη προµηθεϊκή φωτιά που γέννησε την πυρσεία, στον ήχο του κέρατος, την αντανάκλαση των ασπίδων στον ήλιο, τα φλάµπουρα και τα µπαϊράκια των κλεφτών, τα σήµαντρα των µοναστηριών, στον ηλεκτρικό τηλέγραφο (1844), το τηλέφωνο (1876), τους δορυφόρους (1960) και το ∆ιαδίκτυο (1969), παρουσιάζονται οι τηλε-επικοινωνιακές επινοήσεις του ανθρώπου, στην προσπάθειά του να υπερκεράσει τα χωρο-χρονικά εµπόδια για µια ασφαλή και γρήγορη επικοινωνία. Όλες αυτές τις ιστορίες και πολλές άλλες αφηγείται το Μουσείο Τηλεπικοινωνιών, από την ίδρυσή του, το 1990, µέχρι σήµερα. Η συλλογή του Μουσείου ξεπερνά τα 3.500 αντικείµενα και αρχειακό υλικό και περιλαµβάνει µεταξύ άλλων αυθεντικά τηλέφωνα, µορσικούς τηλέγραφους, οπτικές ίνες, συσκευές τηλεφωτογραφίας, και το πρώτο ελληνικό τηλεοπτικό studio (1965) µε το πραγµατικό control room. Στις βασικές δραστηριότητες του Μουσείου εντάσσονται οι καθηµερινές ξεναγήσεις σε σχολικές οµάδες, φοιτητές, άλλες οµάδες και

11 � Μάιος 2013

Και φαλλός και παράσιτο!

µεµονωµένους επισκέπτες. ∆ιοργανώνει επίσης εκπαιδευτικά προγράµµατα µε αντικείµενο τις τηλεπικοινωνίες, στον πυρήνα των οποίων βρίσκεται το παιδί. Το Μουσείο συνεργάζεται µε άλλα µουσεία, πολιτιστικούς φορείς, εκπαιδευτικά και ερευνητικά ιδρύµατα και είναι µέλος του ICOM (∆ιεθνές Συµβούλιο Μουσείων). ote-museum@ote.gr, www.ote.gr/mouseio

Κι αν στην Αθήνα έχουµε µουσεία που δεν γνωρίζουµε, στο εξωτερικό υπάρχουν µουσεία που µάλλον δεν µπορούµε να φανταστούµε.. Ακολουθούν τα πιο «περίεργα» και ιδιαίτερα της υφηλίου: ΜΟΥΣΕΙΟ ΦΑΛΛΟΥ, ΡΕΫΚΙΑΒΙΚ (ΙΣΛΑΝ∆ΙΑ) Ο Σιγκουρούρ Χατζάρτσον είναι δάσκαλος και βγήκε στη σύνταξη το 1997. Έχοντας πολύ χρόνο στη διάθεση του, αποφάσισε να δηµιουργήσει ένα µουσείο. Ίδρυσε λοιπόν στην Ισλανδία το Μουσείο Φαλλού! Ο επισκέπτης µπορεί να δει περισσότερα από 280 εκθέµατα από 93 διαφορετικά είδη ζώων συµπεριλαµβανοµένου και ανθρωπίνου γεννητικού οργάνου. (http:// www.phallus.is/)

ΜΟΥΣΕΙΟ ΕΓΚΛΗΜΑΤΟΛΟΓΙΑΣ: Το µουσείο καταγράφει την ιστορία του εγκλήµατος στον ελληνικό χώρο, µέσω της συλλογής εγκληµατικών πειστηρίων, τα οποία όχι µόνο σκιαγραφούν µια συγκεκριµένη εγκληµατική πράξη, αλλά προσδιορίζουν και την προσωπικότητα του δράστη. Η συλλογή των «όπλων του εγκλήµατος» ξεκίνησε το 1933. (http://forensic.med.uoa.gr/museum.htm) ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΤΙΝΑΣ ΠΑΞΙΝΟΥ - ΑΛΕΞΗ ΜΙΝΩΤΗ: Είναι ένας χώρος γεµάτος θέατρο και αναµνήσεις που φιλοξενεί περισσότερους από 180 φακέλους µε αποκόµµατα τύπου, φωτογραφίες, αλληλογραφία, κείµενα, θεατρικά έργα, σενάρια και οπτικοακουστικό υλικό από τις παραστάσεις της Παξινού και του Μινωτή. (http://www. miet.gr/) ΜΟΥΣΕΙΟ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΩΝ ΠΑΙ∆ΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ: ∆ιαδραστικό µουσείο που ιδρύθηκε το 2006. Ενθαρρύνει τα παιδιά να γνωρίσουν τον εαυτό τους µέσα από τα εκθέµατά του, το παιχνίδι και τα παραµύθια. (http://mce.gr/) ΜΟΥΣΕΙΟ ΣΚΙΤΣΟΥ: Ιδρύθηκε το 1994 µετά από πρωτοβουλία του δήµου Αθηναίων. Το κύριο µέρος του µουσείου είναι η µόνιµη έκθεση σκίτσων, κυρίως γελοιογραφιών, από τον 19ο αιώνα µέχρι σήµερα. Σε µόνιµη και περιοδική βάση εκτίθενται γελοιογραφίες, κινούµενα σχέδια, κόµικς και άλλα είδη σκίτσου Ελλήνων αλλά και ξένων σκιτσογράφων. (http://odysseus.culture.gr/) ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΟΣΜΗΜΑΤΟΣ ΗΛΙΑ ΛΑΛΑΟΥΝΗ: Ιδρύθηκε το 1993 και είναι το µοναδικό µουσείο για το σύγχρονο κόσµηµα στην Ελλάδα. Στεγάζει περισσότερα από 4000 κοσµήµατα και µικρογλυπτά από 50 συλλογές, σχεδιασµένες από τον ιδρυτή του Ηλία Λαλαούνη, µεταξύ 1940 και 2000. (http://www.lalaounis-jewelrymuseum.gr/) ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΦΗΣ: Από τις αρχές της δεκαετίας του ‘80 ο σύλλογος τυφλών «Φάρος» ήθελε να γνωρίσει στα µέλη του την πολιτιστική µας κληρονοµιά. Έτσι δηµιουργήθηκε το µουσείο αφής, που είναι ένα από τα πέντε του είδους στον κόσµο. Στο µουσείο αφής οι επισκέπτες αγγίζουν τα εκθέµατα, που είναι πιστά αντίγραφα των πρωτοτύπων που εκτίθενται σε άλλα µουσεία της χώρας µας. (http:// www.tactualmuseum.gr/)

∆ύσκολοι καιροί Σύµφωνα µε τα στοιχεία που δηµοσιοποίησε η Ελληνική Στατιστική Αρχή για το 2012, οι επισκέπτες των µουσείων της χώρας µειώθηκαν κατά 2, 8%, ενώ πτώση 18,4% καταγράφηκε στις εισπράξεις σε σχέση µε το προηγούµενο έτος. ∆εν πρέπει να ξεχνάµε πως το Μουσείο Μπενάκη προχώρησε σε περιορισµό των ηµερών λειτουργίας του, µιας και δεν µπορούσε ανταπεξέλθει στις οικονοµικές υποχρεώσεις του. Έτσι τέσσερις ηµέρες την εβδοµάδα το Κτήριο της οδού Πειραιώς και το Ισλαµικό Μουσείο είναι κλειστά, αντί της µίας ηµέρας που ήταν ως τώρα. Το µουσείο της Ακρόπολης παραµένει πρώτο σε εισπράξεις, αλλά και εκεί ο αριθµός των επισκεπτών έχει υποχωρήσει. Η οικονοµική κρίση είναι η µία όψη του νοµίσµατος. Πολλά µουσεία στην περιφέρεια δεν έχουν τις απαραίτητες υποδοµές και απλώς βάζουν στη σειρά κάποια ενδιαφέροντα εκθέµατα. ∆εν αφηγούνται µία ιστορία, γι’ αυτό και δεν συγκινούν το κοινό. Υπάρχουν και περιπτώσεις µουσείων που έχουν εγκαταλειφθεί στη µοίρα τους και λειτουργούν µε ελάχιστο προσωπικό. Φωτεινές εξαιρέσεις υπάρχουν, αλλά δεν αρκούν για να αλλάξουν τη συνολική εικόνα. Συχνά λέµε πως έρχονται άνθρωποι από όλο τον κόσµο για να θαυµάσουν τον πολιτισµό µας, ενώ πολλοί Αθηναίοι δεν έχουν ανέβει ποτέ στην Ακρόπολη. Είναι αλήθεια και το ίδιο ισχύει για «τα µουσεία µας που δεν έχουν ζωή, αν δεν πας».

ΜΟΥΣΕΙΟ ∆ΙΑΛΥΜΕΝΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ, ΖΑΓΚΡΕΜΠ (ΚΡΟΑΤΙΑ) Ένα ζευγάρι στην Κροατία αποφάσισε να χωρίσει. Μέχρι εδώ τίποτα πρωτότυπο. Στο ερώτηµα όµως «πώς µοιράζουµε τα αντικείµενα που αποκτήσαµε όλα αυτά τα χρόνια;» η απάντηση ήταν µάλλον ασυνήθιστη. Ας φτιάξουµε ένα µουσείο! Η Ολίνκα Βίστικα και ο Ντράζεν Γκρούµπιζικ δηµιούργησαν το «Μουσείο διαλυµένων Σχέσεων», στο οποίο ο καθένας µπορεί να δώσει όποιο αντικείµενο του θυµίζει µία παλιά του σχέση. Στη συλλογή του µουσείου υπάρχουν οδοντόβουρτσες, εσώρουχα, ρούχα, νυφικά και ό,τι άλλο µπορεί να φανταστεί κανείς! (http://brokenships.com/en) ΜΟΥΣΕΙΟ ΑΛΑΤΙΕΡΑΣ & ΠΙΠΕΡΙΕΡΑΣ, ΤΕΝΕΣΙ (Η.Π.Α.) «Εδώ το αλατοπίπερο της γης!» Αυτό είναι το σκεπτικό του µουσείου που φιλοξενεί πάνω από 20.000 σετ αλατιέρας και πιπεριέρας, µερικά από τα οποία χρονολογούνται από το 1500. (http://thesaltandpeppershakermuseum.com/) ΜΟΥΣΕΙΟ ΠΑΡΑΣΙΤΩΝ, ΜΕΓΚΟΥΡΟ (ΙΑΠΩΝΙΑ) Το Μουσείο Παρασίτων του Μεγκούρο είναι το µοναδικό µουσείο στον κόσµο που είναι αφιερωµένο στα παράσιτα. Στους χώρους τους φιλοξενούνται πάνω από 300 διαφορετικά δείγµατα παρασίτων που υπάρχουν στον πλανήτη. (http://www.kiseichu.org/Pages/english. aspx) ΜΟΥΣΕΙΟ ΚΑΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ, ΜΑΣΑΧΟΥΣΕΤΗ (Η.Π.Α.) «Τoo bad to be ignored». Αυτό είναι το σκεπτικό του µουσείου και σηµαίνει «πολύ άσχηµο για να το αγνοήσουµε». Το µουσείο δηµιουργήθηκε το 1994 από τον παλαιοπώλη Σκοτ Γουίλσον και είναι το µοναδικό στον κόσµο που συλλέγει, διατηρεί και εκθέτει την άσχηµη τέχνη αυτού του κόσµου. (www.museumofbadart.org)

Η 18η Μαΐου είναι µια καλή αφορµή για να σκεφτούµε το ρόλο του µουσείου στη ζωή µας. Είναι και µια καλή ευκαιρία, οπότε διάλεξε µουσείο!

12 12 �� Μάιος Μάιος 2013 2013

, é á í ï Û î ð í ¶ , áé Ó í À ñ í ç ù ò ù £ ï Ò é í è ¢ ö, ú À ì ì ° νιών ω

κοιν ι π ε λ η ίο Τ ε σ υ ο Στο Μ ΟΤΕ

λος του έχοντας, ως µέ διπλά συµµετ ος ς Μουέτ ρα φ ι µέ κα Η ι ς ς ∆ιεθνού ΤΕ γιορτάζε τη Ο ν µό ώ νι ασ ω ρτ ιν εο κο λεπι οινωνική Αλστον 36ο Το Μουσείο Τη γικότητα) = Κ of Museums), υρ l ci ιο un ηµ ου). ∆ Co l + na µη tio νιών (17 Μαΐ ία (Μνή ICOM (Interna ς Τηλεπικοινω θέµα «Μουσε ρα µε µέ ) Η ου ς αΐ ια Μ σµ σείων (18 µό της Παγκό ι στον εορτασ τριήµερο δράλαγή», αλλά κα γιορτή µε ένα τη τή α θα αυ σ’ πειρία, η οποί ει ενεργά ι εικαστική εµ νιών συµµετέχ ω κα ιν κή κο τι πι ευ λε ιδ Τη πα Το Μουσείο πρωτότυπη εκ νώνοντας µια ικότερα: υτ αλ Αν . ες σεων, διοργα ον από 3 άξ ρω γύ αι ετ φ ρέ περιστ τών

1ε ιδιά ηλικίας 7-1 α π ια γ η σ ά ρ δ ή γωγό): 1. Εκπαιδευτικ - µουσειοπαιδα ο γ ό λ ιο ε σ υ ο µ (µε τη µουσείο αυτό

µαι απ’ το δηµιουργώ!» κρατώ ό,τι θυµά υ µο ρα έτ αµπά µαζί εγώ αρ µπ το ή «Στη φ µά µα ιδευτικές δράκαι µε τη διάφορες εκπα σε ν ού και τα ακ πλ ι αφού εµ από το χώρο υς µε µνήµες στο µουσείο κα το κάθε αι ρα ντ το έτ , ού ης αρ ηγ φ χν ρι εµίζουν» τη ένα έργο τέ Τα παιδιά πε ν «γ ό ου ικ ήσ υλ ργ κό ου τι δηµι ο εποπ υλικό αυτό θα σεις µε πλούσι συνέχεια µε το η στ ι κα , τα εκθέµα νέα του. παιδί µε το γο ονείς

λογίας για γ

υχο βουλευτικής ψ µ υ σ ι ρ ή τ σ α γ 2 . Ερ όγο): (µε την ψυχολ

και δρω, άνοµαι, αλλάζω νωνώ» σο µαζί υ επικοι η ψυχουδωνίζονται, οικογένειες κλ ος το ις πρ στ ας σα ντ µέ ζο µας αλλά ισορροπίες ιά οι ιδ υ πα πο τα ς, λλ µε ού καιρ µια συ ογή ε σωστά Σε δύσκολους τους γονείς σε επικοινωνούµ ει έκ να ς πλ υ τέεµ πώ ι ι, ύε τσ λε ργία του έργο ροπίες. Έ λόγος συµβου για τη δηµιου κές µας ισορ ι ια σε νε εύ γε πν κο εµ οι ς υς καλύτερο τι ήσει και θα το θα τους βοηθ ιδιά τους. πα τα µε στοιχείων που ού νουν από κοιν αγωγό): χνης που θα κά µάµαι, αισθ «Σκέφτοµαι, θυ

αιδ άφο-µουσειοπ ρ γ ω ζ η τ ε (µ ς εφαρµογέ 3 . Εικαστικές ο αυτό,

Παράλληλα, θα πραγµατοποιο ύνται και τα δύ «τρέχουν» µε επ ο προγράµµατ ιτυχία στο Μου α που ήδη σείο ΟΤΕ, αφού για τους φετιν προσαρµόστηκ ούς εορτασµο ύς: αν ειδικά • Ένα τηλέφ

ωνο – µια εποχ ή»

-

‘Τηλε - Ρεύµα Το εικαστικό τα Τέχνης’ εκπαιδευτικό ερ γα στήρι για παιδ διάρκειας 1,5 ώρας που συνε ιά (ετών 5-10) χίζεται για 3η χρονιά.

• «Ηλεκτρο µαγνητίζω… και τους ήχου ς της φωνής µο

υ

µετασχηµατίζω Το νέο, φετινό …» τεχνολογικό – εκπαιδευτικό ερ ετών 9-11), δι γαστήρι για πα άρκειας 2 ωρώ ιδιά ν. Τέλος, στο πνεύ µα του φετινού θέµατος της IC • «Βλέπω, αγ OM, µε τίτλο: γίζω, ακούω… θυµάµαι» θα κινούνται κα ι οι ξεναγήσεις των ενηλίκων ξενάγηση µνήµ και θα αποτελ ης και συνειδητ έσουν µια οποίησης των λαγών που επ ραγδαίων κοιν έφεραν, έτσι κι ωνικών αλαλλιώς, οι τηλε πικοινωνίες.

» για το µουσεί και δηµιουργώ θυµάµαι τι είδα ι τούµενα, είνα ένα από τα ζη ι κα εί υελ τε οτ κα απ ές ορετικ ίας, που . Από δύο διαφ ευτικής εµπειρ ή δηµιουργία ς όλης εκπαιδ ικ σιωπηρή υπότη στ α ξη µι κα ει λη υν α τά µι σο κα Η νείς θα δώ πλακούν σε γο εµ ν µε να ι ίς Ο χαριστηθούν νε ν. ευ γο ου παιδιά και τα παιδιά θα αυτενεργήσ ώ θα εν ς. , ίς υς νε το γο ι ιά ιά κα µερινές έγνοιε µε τα παιδ θύνσεις, παιδ ιά από τις καθη ς ισορροπίες κρ τι µα υν 0% ψο 10 ρέ τε ύν σχεση να καλυ τους αφοσιωθο γονείς τους θα την ώρα που οι νιό µου συζητώ

«Μαζί µε το γο

κόψε & κράτησέ µε!

info:

Στις 17 & 18 Μαΐου, το Μουσείο παραµένει ανοιχτό 09:00 - 20:00 και στις 19 Μαΐου, 09:30-18:00. Όλες οι δράσεις προσφέρονται δωρεάν, αλλά απαιτείται έγκαιρη κράτηση στα τηλέφωνα: 210 620 1899 & 620 1999.

Κλείστε έγκαιρα θέση για να γιορτάσουµε όλοι µαζί

Πρωτέως 25, Ν. Κηφισιά Τηλ. 210-6201 899 & 210-6201 999 13 � Μάιος 2013 ote-museum@ote.gr, www.ote.gr/mouseio

�ηπόληαλλιώς � του Απόστολου Στάικου

Πράσινες στέγες

14 � Μάιος 2013

Μια ταράτσα άδεια, γκρίζα και έρηµη δεν έχει τίποτα να σου προσφέρει. Οι περισσότερες ταράτσες σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη απλώς φιλοξενούν τις κεραίες των τηλεοράσεων, άντε και καµιά µπουγάδα. Υπάρχουν όµως και κάποιες ταράτσες που έχουν «πρασινίσει από το καλό τους» και όχι γιατί κάποια νοικοκυρά τοποθέτησε δεκάδες γλάστρες. Σε αυτές τις ταράτσες πλέον φυτρώνουν µαρούλια, πιπεριές και δυόσµος. Σε αυτές τις ταράτσες οι άνθρωποι κάνουν παρέα, πίνουν τον καφέ τους ή ψήνουν κάθε Κυριακή.

Οι πράσινες ταράτσες δεν «φύτρωσαν» στον 20ο αιώνα. Οι κρεµαστοί κήποι της Βαβυλώνας ήταν αυτό που σήµερα θα περιγράφαµε ως ένα µεγάλο και εντυπωσιακό κήπο στην ταράτσα ενός κτηρίου. Στην εποχή µας, οι κήποι των πολυκατοικιών πρωτοεµφανίστηκαν στη Ζυρίχη και το Βερολίνο, ενώ η ιδέα ενθουσίασε τους κατοίκους των Αµερικανικών µεγαλουπόλεων. Όµως στην Ελλάδα πολλοί υποστήριζαν πως οι πράσινες ταράτσες δεν έχουν µέλλον, αφού το έδαφος είναι σεισµογενές και ένας κήπος στην οροφή θα επιβάρυνε σηµαντικά το κτήριο.

του καλοκαιριού η θερµοκρασία εντός του σπιτιού διατηρείται τουλάχιστον 5 βαθµούς κάτω από την εξωτερική.

Ο Ουαλός οικονοµολόγος Άντριου Μάικλ Κλέµεντς που εδώ και χρόνια ζει στην Ελλάδα, δεν άκουσε τις Κασσάνδρες.

Σε πόλεις σαν την Αθήνα, όπου το τσιµέντο βασιλεύει, οι πράσινες ταράτσες δεν ωφελούν µόνο τον ιδιοκτήτη του κτηρίου. Τέτοιες εφαρµογές βελτιώνουν την ισορροπία του οικοσυστήµατος, αφού απορροφούν µεγάλη ποσότητα σκόνης και νέφους, ενώ µειώνουν και την ηχορρύπανση. Μέσω της φωτοσύνθεσης των φυτών παράγεται περισσότερο οξυγόνο και µειώνεται το διοξείδιο του άνθρακα. Ακόµη τα όµβρια ύδατα απορροφώνται από το φυτεµένο δώµα και έτσι δεν επιβαρύνεται το αποχετευτικό δίκτυο.

«Όλα ξεκίνησαν από την επιθυµία µου να φτιάξω έναν κήπο στην ταράτσα µου. ∆ιάβασα πολύ, µίλησα µε µηχανικούς και κηπουρούς, επισκέφθηκα διάφορες πόλεις του εξωτερικού και είδα δεκάδες πράσινες ταράτσες. Στην Ελλάδα όλοι µου έλεγαν ότι κάτι τέτοιο δεν µπορεί να γίνει εξαιτίας των σεισµών. Είχαν άδικο. Όχι µόνο πρασίνισα την ταράτσα µου, αλλά βοήθησα πολλούς ανθρώπους να αλλάξουν το σπίτι και τη ζωή τους». Ο Κλέµεντς κατάλαβε πως σε µια χώρα µε τόσο καλό καιρό, πολλές ταράτσες µπορούν και πρέπει να πρασινίσουν, αφού η ποιότητα ζωής στην Αθήνα υποβαθµίζεται συνεχώς. Σύστησε τη δική του εταιρεία και ως κατασκευαστής πια, το 2006 έφτιαξε την πρώτη πράσινη ταράτσα. Από τότε πολλές πράσινες ταράτσες φέρουν τη σφραγίδα του, ενώ ο πιο γνωστός κήπος που δηµιούργησε βρίσκεται στην ταράτσα του υπουργείου οικονοµικών στην πλατεία Συντάγµατος. «Πολύς κόσµος πιστεύει ότι η κατασκευή µιας πράσινης στέγης κοστίζει πολλά χρήµατα. Κάτι τέτοιο όµως δεν ισχύει. Μπορείς να ξεκινήσεις µε 20 ευρώ και 1τ.µ. Αν µείνεις ικανοποιηµένος, τότε µπορείς να µεγαλώσεις τον κήπο σου. ∆ουλεύουµε πια κοµµάτι – κοµµάτι, κάτι σαν τα lego. ∆εν χρειάζεται κάποιος να καλύψει µε πράσινο όλη την επιφάνεια της ταράτσας του». Σε αυτούς τους καιρούς, µια πράσινη ταράτσα ίσως µοιάζει πολυτέλεια. Όµως τα οφέλη είναι σηµαντικά και το κόστος δεν είναι υψηλό. Οι πράσινες ταράτσες µειώνουν σηµαντικά το κόστος θέρµανσης ενός σπιτιού, διότι η διαστρωµάτωση λειτουργεί ως θερµοµόνωση και µειώνει τις απώλειες θέρµανσης. Ακόµη µειώνουν το κόστος ψύξης εξοικονοµώντας ενέργεια και χρήµατα. Κατά τη διάρκεια

� Μια πράσινη ταράτσα καταναλώνει ελάχιστο νερό. Χρειάζεται περίπου 10- 15 ποτίσµατα το χρόνο. � Το βάρος της µετά τη βροχή δεν υπερβαίνει τα 50 κιλά ανά τµ. � Οι τιµές κατασκευής δεν ξεπερνούν το κόστος µίας συµβατικής µόνωσης. Αν έχετε καλή µόνωση, το κόστος περιορίζεται ακόµη περισσότερο.

Ακόµη και άνθρωποι που ζουν στην καρδιά της Αθήνας, ασχολούνται µε τη γη και παράγουν τα δικά τους προϊόντα. Οι πράσινες ταράτσες µπορούν ακόµη να συνδυαστούν µε πέργκολες, ειδικούς φωτισµούς και µπάρµπεκιου, δηµιουργώντας έτσι ένα νέο χώρο αναψυχής για τους ενοίκους. Πολλοί µπερδεύουν τον ταρατσόκηπο µε την πράσινη ταράτσα. Μια πράσινη ταράτσα έχει όλα τα αισθητικά πλεονεκτήµατα του ταρατσόκηπου, αλλά κανένα από τα µειονεκτήµατά του. Οι ζαρντινιέρες και οι γλάστρες µπορεί να είναι όµορφες, αλλά καταναλώνουν µεγάλες ποσότητες νερού, δεν εξασφαλίζουν µόνωση, ούτε βελτιώνουν το κλίµα της πόλης. Ουσιαστικά, οι γλάστρες αλλάζουν θέση, αφού από το µπαλκόνι «ανεβαίνουν» στην ταράτσα. Πολλοί σωστά οι κάτοικοι των µεγάλων πόλεων ζητούν περισσότερο πράσινο. ∆εν υπάρχει υποψήφιος δήµαρχος που να µην υπόσχεται πως περίπου θα «πρασινίσει» την Αθήνα. Ψεύδονται ή αποτυγχάνουν; Ίσως και τα δύο. Κι εσύ δεν µπορείς να αλλάξεις την πόλη σου. ∆εκτό. Μπορείς όµως να «φυτρώσεις» ζωή στην ταράτσα σου.

Μια πράσινη στέγη αναβαθµίζει αισθητικά το κτήριο και αυξάνει την εµπορική του αξία. Τα τελευταία χρόνια όµως, οι πράσινες ταράτσες µετατρέπονται και σε µικρούς λαχανόκηπους.

«Πολλοί από τους ανθρώπους που µας εµπιστεύτηκαν, µου τηλεφωνούν και µου λένε πως έχουν µειώσει στο µισό τα χρήµατα που έδιναν στον µανάβη. Καλλιεργούν από ντοµάτες µέχρι φράουλες. Όµως πέρα από τα χρήµατα που κερδίζουν νιώθουν δηµιουργικοί και παραγωγικοί. Αυτό είναι πολύ σηµαντικό για τους ανθρώπους της πόλης που περνούν ατελείωτες ώρες µπροστά σε έναν υπολογιστή ή πάνω σε ένα γραφείο».

Πράσιν ες ταράτσ ες: ξεκίνα µε 20 ε υρώ! Βασικά , πρέπε ι να το αποφ ασίσεις !

15 � Μάιος 2013

�alternativetherapy � της Μαρίας Γκέκα

Mε τη δύναµη του φωτός

Χρωµατοθεραπεία Το χρώµα και το φως αποτελούν ισχυρές πηγές ενέργειας που επηρεάζουν την ψυχική και σωµατική µας υγεία. Μπορούν να αποκαλύψουν πολλά για την ιδιοσυγκρασία µας, ενώ µας βοηθούν να τονωθούµε αναπληρώνοντας τις ενεργειακές µας απώλειες που υφιστάµεθα καθηµερινά λόγω στρες, κούρασης, εκνευρισµού και άλλων καταστάσεων. Τη σηµασία των χρωµάτων τη βρίσκουµε σε πολλούς πολιτισµούς της αρχαιότητας. Από τον αιγυπτιακό και τον κινεζικό µέχρι τον αραβικό, ελληνικό, περσικό και περουβιανό. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι πίστευαν ότι το µπλε, το κίτρινο και το κόκκινο είχαν τη δύναµη να επηρεάσουν το σώµα, το πνεύµα και το νου του ανθρώπου. Θεωρούσαν επίσης ότι οι µπλε ακτίνες φωτός είχαν µεγαλύτερη ισχύ το µεσηµέρι, την εποχή της άνοιξης, ενώ οι κίτρινες ήταν αποτελεσµατικότερες την εποχή του καλοκαιριού. Τέλος, οι κόκκινες ακτίνες ήταν ισχυρότερες το απόγευµα, την εποχή του φθινοπώρου. Επίσης, στην ελληνική αρχαιότητα, ο ίδιος ο Ιπποκράτης, πατέρας της σύγχρονης ιατρικής, χρησιµοποιούσε την ενέργεια των χρωµάτων για θεραπευτικούς σκοπούς, ενώ ο Άραβας ιατρός Αβικέννας τον 10ο αιώνα µ.Χ. είχε γράψει ένα βιβλίο για τις θεραπευτικές ιδιότητες των χρωµάτων.

τα όργανα του σώµατος µε στόχο την ενίσχυση του οργανισµού και τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Αυτό µπορεί να συµβεί για δύο λόγους. Αφενός, γιατί η φωτονική ενέργεια είναι φορέας ενός ισχυρού ηλεκτρονικού φορτίου και αφετέρου γιατί όλο το σώµα µας διαθέτει φωτο-υποδοχείς που αντιδρούν στα φωτονικά ηλεκτροµαγνητικά κύµατα και ενεργοποιούνται ανάλογα µε την έντασή τους.

Η ευεργετική επίδραση των χρωµάτων

Ήδη, εδώ και αρκετά χρόνια, η κλασική ιατρική χρησιµοποιεί τη χρωµατοθεραπεία, για την αποκατάσταση του νεογνικού ίκτερου. Tα νεογέννητα µε ίκτερο τοποθετούνται σε ένα θάλαµο, ο οποίος φωτίζεται από ένα ειδικό µπλε χρώµα και η ανάρρωσή τους γίνεται σε πολύ πιο σύντοµο διάστηµα.

Η χρωµατοθεραπεία είναι µία αγωγή που αξιοποιεί τη φωτεινή ενέργεια των χρωµάτων για να διεγείρει το δέρµα ή

16 � Μάιος 2013

Σύµφωνα µε τους ερευνητές της µεθόδου, κάθε ψυχική ή σωµατική διαταραχή, πριν εκδηλωθεί ως σωµατικό σύµπτωµα, εκδηλώνεται πρώτα στην αύρα του ατόµου. Mε τη χρωµατοθεραπεία, η οποία στην πράξη εφαρµόζεται µε την έκθεση του ασθενούς σε δέσµες έγχρωµου φωτός, από ειδικούς προβολείς, η αύρα παίρνει τη δόνηση του χρώµατος και µεταφέρει τη θεραπευτική της ενέργεια στο σώµα. Έτσι προλαµβάνονται και οι διάφορες παθήσεις.

Κάποια µέρα η χρήση των χρωµάτων θα αντικαταστήσει εκείνη των φαρµάκων. Δρ. S.J. Quesley

Χρωµατοθεραπεία στο σπίτι Mπορείτε άραγε να ενσωµατώσετε τις αρχές της χρωµατοθεραπείας στην καθηµερινή σας ζωή; Nαι, λέει η χρωµατοψυχοθεραπεύτρια Άντζελα Pάιτ που συνιστά να εµπιστευθείτε το ένστικτό σας και να επιλέξετε για τους προσωπικούς σας χώρους τα χρώµατα εκείνα που πιστεύετε ότι θα φέρνουν θετικές αλλαγές στην ψυχολογία σας.

Aν είσαστε π.χ. τύπος ανήσυχος και αγχώδης, βάψτε το υπνοδωµάτιό σας λευκό, το µπάνιο και την κουζίνα πράσινα, το σαλόνι και το γραφείο µε παστέλ χρώµατα. Από την άλλη, η χρωµατοθεραπεύτρια-σύµβουλος χρωµάτων Tζουν Mακ Λέοντ επίσης συµβουλεύει: Για να διώξετε το άγχος αλλά και τη µελαγχολική διάθεση, επιλέξτε για όλο το σπίτι και κυρίως για την κουζίνα φωτεινά και χαρούµενα χρώµατα: ένα υπόλευκο, ένα ανοιχτό κίτρινο χρώµα. Συνδυάστε µε έπιπλα σε γήινους τόνους και δώστε στο χώρο σας µια φιλόξενη ατµόσφαιρα.

Τα

7 βασικά χρώµατα ΦΥΣΙΚΗ ∆ΡΑΣΗ

ΚΟΚΚΙΝΟ

Τονώνει την ηπατική λειτουργία και την κυκλοφορία του αίµατος. Ενδείκνυται σε περιπτώσεις αναιµίας, ανικανότητας, ανοργασµίας, υποθερµίας, κακής κυκλοφορίας του αίµατος, αργού µεταβολισµού, ξηροδερµίας, υπότασης, κρυολογήµατος, άσθµατος, βρογχίτιδας και ρευµατισµών.

Συµβάλλει στην έκκριση αδρεΦωτιά, ήλιος ναλίνης και µπορεί να χρησιµοποιηθεί θεραπευτικά µε πολλούς τρόπους. Μία κόκκινη λάµπα στο γραφείο, επί παραδείγµατι, µπορεί να βοηθήσει τα παιδιά που έχουν δυσκολία στη µάθηση να έχουν µεγαλύτερη και γρηγορότερη απόδοση.

Καταπολεµά την κούραση, ευνοεί το αναπνευστικό σύστηµα. Ενώ βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Θεραπεύει ανωµαλίες του σπλήνα, βρογχικά άσθµατα, πέτρες στη χολή, παράλυση, ενώ χαρίζει φυσική ευεξία και πνευµατική τόνωση.

∆ιεγείρει τη δηµιουργικότητα και τη φιλοδοξία, καθώς και την ενεργητικότητα. Αυξάνει την αισιοδοξία και τη σεξουαλική διάθεση.

Νερό, σελήνη

Χαρίζει ενέργεια στο πεπτικό σύστηµα, τονώνει το νευρικό σύστηµα, καθαρίζει το συκώτι από τις τοξίνες, απαλύνει δερµατικές ανωµαλίες.

Ευνοεί τις πνευµατικές λειτουργίες, διάνοια, αντίληψη, ενώ καταπολεµά τη µελαγχολία. Το κίτρινο χρώµα συµβολίζει τη χαρά, την ευθυµία και την ευχάριστη διάθεση.

Ξύλο, Άρης

Ελέγχει την καρδιά και µειώνει την πίεση του αίµατος. Εξισορροπεί το νευρικό σύστηµα και τη σεξουαλική υπερδιέγερση, απαλύνει το έλκος και θεραπεύει πονοκεφάλους.

Συµβολίζει την ελπίδα, τη νέα ζωή, τη γονιµότητα. Θεραπεύει την αϋπνία και τη νευρικότητα.

Γη, Ερµής

Ενδείκνυται σε περιπτώσεις πυρετού, ενδοκρινολογικών προβληµάτων, έντονων πόνων, φλεγµονών, κολίτιδας, ρευµατισµών, πόνων περιόδου, και διαφόρων κολικών. Μπλε ακτίνες σε συγκεκριµένη συχνότητα χρησιµοποιούνται επίσης για την αντιµετώπιση του ίκτερου στα µωρά.

Το µπλε στον αντίποδα του κόκκινου είναι το χρώµα της ηρεµίας, της ευαισθησίας και των ανώτερων ψυχικών και νοητικών λειτουργιών. Εξαγνίζει και βοηθά στο διαλογισµό

∆ίας

Βοηθά στην όραση και την ακοή, αυξάνει τη διαισθητική ικανότητα, προλαβαίνει και εξισορροπεί τα ψυχολογικά προβλήµατα, τις παθήσεις των πνευµόνων, της όρασης, της ακοής, της όσφρησης.

Συµβολίζει τα καλά κίνητρα, τις υψηλές πνευµατικές επιδιώξεις, τον καθαγιασµό της ψυχής. Χαρίζει αυτοέλεγχο, ευηµερία, αυξηµένη παραγωγικότητα.

Κρόνος

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΚΙΤΡΙΝΟ

ΠΡΑΣΙΝΟ

ΜΠΛΕ

ΙΩ∆ΕΣ ΒΙΟΛΕΤΙ

ΨΥΧΙΚΗ ∆ΡΑΣΗ

ΣΤΟΙΧΕΙΑ & ΠΛΑΝΗΤΕΣ

ΧΡΩΜΑ

17 � Μάιος 2013

�ψυχολογία

Γάµος, τι αλλάζει; Πώς διαµορφώνουµε στέρεες βάσεις;

Ο γάµος είναι µια δυναµική πράξη, είναι το πέρασµα από ένα προηγούµενο σε ένα επόµενο στάδιο της ζωής. Η απόφαση για µια τέτοια αλλαγή είναι σηµαντική γι’ αυτό αξιολογούµε πότε θα προχωρήσουµε και πώς. Συχνά πιστεύουµε ότι δεν θα αλλάξει τίποτα, όµως αλλάζουν σχεδόν τα πάντα.

� Χαράλαμπος Πετράς, Ψυχολόγος - Ανθρωπολόγος - www.kentrostirixis.gr/ Βεβαίως, η αλλαγή δεν συµβαίνει αυτόµατα σε µια ολιγόλεπτη τελετή. Ηµέρα µε την ηµέρα, µήνα µε το µήνα διαµορφώνεται µια νέα πραγµατικότητα στην οποία καλούµαστε να προσαρµοστούµε. Αν και είναι µια πολύ σηµαντική απόφαση, συνήθως τα ζευγάρια αναζητούν θεραπεία ζεύγους πολύ µετά από το γάµο τους ή ελάχιστες µέρες πριν και µόνο όταν εµφανιστούν προβλήµατα. Ειδικότερα σε όσα αφορούν το γάµο και τις συντροφικές σχέσεις, δεν υπάρχουν γενικοί κανόνες, καθώς σε κάθε χρονική περίοδο, τα κοινωνικά και πολιτισµικά δεδοµένα µετασχηµατίζονται δηµιουργώντας νέες ανάγκες, κανόνες και ρόλους. Ωστόσο, υπάρχει µια σειρά από παραµέτρους που µπορούµε να λάβουµε υπόψη µας.

Πότε είναι η κατάλληλη στιγµή για να προχωρήσουµε; Φυσικά και δεν υπάρχει µια αντικειµενική µέτρηση χρόνου ζωής µιας σχέσης, οπότε ας µην αναζητήσουµε «έτοιµες» και µετρηµένες λύσεις. Ωστόσο, εξαιρετικά µακρόχρονες ή εξαιρετικά βραχύχρονες σχέσεις συχνά γίνονται έδαφος για συζήτηση. Οι χρονίζουσες σχέσεις ή οι έρωτες µερικών µηνών από τους οποίους προκύπτει γάµος «κάτι θέλουν να µας πουν» τόσο για τη σχέση µε τον εαυτό µας όσο και για την επικοινωνία µας µέσα στο ζευγάρι, χωρίς αυτό να σηµαίνει ότι υπάρχει κάποιο πρόβληµα νοµοτελειακά. Εδώ είναι σηµαντικό να έχει γίνει ρητό, να έχουµε δηλαδή συνείδηση αυτού που συµβαίνει.

Αλλάζει κάτι µετά το γάµο; Τις περισσότερες φορές τα ζευγάρια δεν συζητούν για το πώς φαντάζονται τη ζωή µετά το γάµο, ακόµη και τα πρακτικά – καθηµερινά θέµατα, ώστε να καταλήξουν αν συµφωνούν σε όσα ονειρεύονται. «Πώς σε φαντάζοµαι ως σύζυγο, συµφωνούµε»;

18 � Μάιος 2013

Αλλάζουν πολλά και σηµαντικά πράγµατα στη σχέση. Η ζωή µε τα ραντεβού, τις ερωτικές συναντήσεις, την περιορισµένη επαφή µε τους γονείς και την ανοχή πριν το γάµο δεν διατηρείται και µετά. Ο γάµος όπως είπαµε, είναι µια τελετουργία µετάβασης από µια προηγούµενη ζωή σε µια νέα, µε συνέχειες αλλά και σηµαντικές αλλαγές. Αυτό που καταρχήν αλλάζει είναι οι ρόλοι. Από εραστές, «ζευγάρι», «σχέση», «αρραβωνιασµένοι», γινόµαστε σύζυγοι. Ο ρόλος αυτός έχει νέους κανόνες για τη µεταξύ µας επικοινωνία και συνεργασία, δηµιουργούνται νέες προσδοκίες και απαιτήσεις. Οι ανοχές και οι απαγορεύσεις του ενός προς τον άλλο ισορροπούν σε νέα επίπεδα. Για πρώτη φορά µοιράζονται οι αναγκαίες εργασίες για την επιβίωση και την ανάπτυξη του νέου οικογενειακού συστήµατος και επαναπροσδιορίζονται οι σχέσεις µε τις πατρικές οικογένειες που άλλοτε εµπλέκονται περισσότερο και άλλοτε λιγότερο. Ταυτόχρονα όµως, ο ρόλος των συζύγων διαµορφώνει και τις προσδοκίες για το ρόλο των γονέων και την τεκνοποίηση. Σε αυτό το στάδιο, αν προκύψει κάποια ανισορροπία, συχνά το ζευγάρι καλείται να διαχειριστεί αρνητικούς παράγοντες τόσο κοινωνικούς όσο και βιολογικούς. Πρόκειται δηλαδή, ιδιαίτερα στο ξεκίνηµα, για µια περίοδο που απαιτεί λειτουργική επικοινωνία, συνεργασία και διάθεση προσαρµογής από το ζευγάρι.

Πώς µπορούµε να διαµορφώσουµε σταθερές βάσεις; Ακόµη µία φορά, δεν υπάρχουν απόλυτοι κανόνες «σωστής συµπεριφοράς» ή «µαγικοί τρόποι» που αν τους ακολουθήσουµε, θα πετύχουµε µε µαθηµατική εξίσωση τα προσδοκώµενα αποτελέσµατα. Μπορούµε όµως να έχουµε κατά νου παράγοντες που συνεισφέρουν ισχυρά προς τη θετική κατεύθυνση. Η απόφαση είναι τόσο ατοµική όσο και κοινή για το ζευγάρι. ∆ηλαδή, ο καθένας αρχικά αποφασίζει ελεύθερα, και η απόφαση αυτή είναι αποκλειστικά προσωπική, δεν έχει επηρεαστεί και δεν συνδέεται µε άλλα πρόσωπα και καταστάσεις. Η απόφαση και το όνειρο για µια νέα ζωή αφορά το µέλλον µας και χρειάζεται ένας ξεκάθαρος στόχος για το τι και πώς θέλουµε να ζήσουµε. Ο γάµος δεν είναι θεραπευτικό πλαίσιο στο οποίο θα ξεπεράσουµε αρνητικές καταστάσεις, δεν αποτελεί το όχηµα µε το οποίο θα αποµακρυνθούµε από προβλήµατα του παρελθόντος. Κατανοούµε έτσι ότι εγκαθιδρύεται η σταθερότητα όταν σχεδιάζουµε το µέλλον µε κατεύθυνση προς αυτό και µε όσο το δυνατόν ξεκάθαρο τρόπο. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές τα ζευγάρια δεν συζητούν για το πώς φαντάζονται τη ζωή µετά το γάµο, ακόµη και τα πρακτικά – καθηµερινά θέµατα, ώστε να καταλήξουν αν συµφωνούν σε όσα ονειρεύονται. «Πώς σε φαντάζοµαι ως σύζυγο, συµφωνούµε»; Έτσι, το ζευγάρι βασισµένο στη ζωή του, τις επιθυµίες αλλά και τους συµβιβασµούς του πριν από το γάµο, οραµατίζεται τη µετέπειτα οικογενειακή του ζωή. Σε αυτό το σηµείο δηµιουργούνται παρερµηνείες, καθώς, όπως αναφέραµε παραπάνω, η ζωή µε τα ραντεβού, τις ερωτικές συναντήσεις, δεν διατηρείται και µετά. Με στόχο την εγκαθίδρυση µιας σχέσης µε αυθεντική συναισθηµατική έκφραση, προσπαθούµε να διαµορφώσουµε τρόπους επικοινωνίας που επιτρέπουν αυτή την έκφραση, ενισχύοντας θετικά τη µετάβαση στο στάδιο της οικογενειακής ζωής.

�παιδί

Πάσχα & παιδική ασφάλεια Κατά την περίοδο των πασχαλινών εορτών τα σχολεία είναι κλειστά, µε αποτέλεσµα τα παιδιά να περνούν περισσότερο χρόνο στο σπίτι όπου και συµβαίνουν πολλά από τα παιδικά ατυχήµατα.

Eπίσης, κάθε χρόνο, πριν και κατά τη διάρκεια των Εορτών του Πάσχα, γινόµαστε µάρτυρες σοβαρών τραυµατισµών εξαιτίας των βεγγαλικών και πυροτεχνηµάτων που έχουν «την τιµητική τους» αυτή την περίοδο, και που δυστυχώς τα παιδιά αποτελούν τα πρώτα θύµατα. Για το λόγο αυτό: � ∆εν αφήνουµε ποτέ µικρά παιδιά χωρίς επίβλεψη στην κουζίνα, όταν βάφουµε τα αυγά και ετοιµάζουµε πασχαλινές λιχουδιές. � Προσοχή στις λαµπάδες! Να αποφεύγουµε όσες είναι στολισµένες µε εύφλεκτα υλικά και να εξηγήσουµε στα παιδιά πώς πρέπει να τις κρατάνε. Η φλόγα και το λιωµένο κερί µπορεί να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύµατα. � Προσέχουµε τι είδους πυροτεχνήµατα αγοράζουµε (καλύτερα να µην µπούµε καθόλου σε πειρασµό) και από πού, γιατί ορισµένα από αυτά µπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνα. � Προσοχή στα βεγγαλικά!!! ∆εν κατασκευάζουµε µόνοι µας πυροτεχνήµατα, διότι κινδυνεύουµε να πάθουµε σοβαρά εγκαύµατα. � ∆εν µεταφέρουµε δυναµιτάκια στην τσέπη µας. Με την τριβή και µόνο είναι δυνατόν να ανάψουν και να προκαλέσουν σοβαρά εγκαύµατα. � ∆εν χρησιµοποιούµε πυροτεχνήµατα µέσα σε κόσµο ή κοντά σε ξερά χόρτα, ώστε να µην προκαλέσουµε πυρκαγιά. � Ιδιαίτερη προσοχή στις ψησταριές και τις σούβλες την Κυριακή του Πάσχα! Τα αναµµένα κάρβουνα και τα πυρωµένα σίδερα αποτελούν αιτία σοβαρών εγκαυµάτων.

Στο ταξίδι � Στις µετακινήσεις µε το αυτοκίνητο, τα παιδιά πρέπει πάντα να κάθονται στο πίσω κάθισµα σωστά δεµένα. Ποτέ να µην καθόµαστε πίσω µε το παιδί στην αγκαλιά µας, έστω και αν έχουµε δεθεί. Σε περίπτωση ατυχήµατος, το παιδί λειτουργεί σαν αερόσακος. � Αρκετά τροχαία ατυχήµατα οφείλονται στο ότι τα παιδιά ενοχλούν και εκνευρίζουν τους γονείς – οδηγούς. Για να υπάρχει ηρεµία, κυρίως σε µεγάλες διαδροµές, να βεβαιωνόµαστε ότι τα παιδιά στο αυτοκίνητο έχουν κάποια ασφαλή παιχνίδια για να απασχολούνται καθώς και προστασία από τον ήλιο (αντηλιακό κουρτινάκι αυτοκινήτου).

Πρέπει επίσης να προγραµµατίζονται κάποιες στάσεις, για να µπορούν τα παιδιά να κινηθούν εκτός αυτοκινήτου, ώστε στη συνέχεια να είναι ήρεµα κατά τη διαδροµή. � Να βεβαιωνόµαστε ότι ο τόπος διαµονής µας στις διακοπές είναι ασφαλής για τα παιδιά µας. Οφείλουµε να προσέξουµε ιδιαιτέρως: µπαλκόνια, παράθυρα, σκάλες, τζάκια και πισίνες, και να λάβουµε τα απαραίτητα µέτρα ασφαλείας. Εφόσον υπάρχουν στην περιοχή ποτάµια, πηγάδια, στέρνες και άλλα µέρη αποθήκευσης νερού, να εξηγήσουµε την επικινδυνότητά τους στα παιδιά και να τα αποτρέψουµε να παίζουν δίπλα τους.

Info: Περισσότερες πληροφορίες http://www.pedtrauma.gr Το Σωµατείο «Αντιµετώπιση Παιδικού Τραύµατος» είναι µη κερδοσκοπικός Οργανισµός που έχει σκοπό να συµβάλει στην καθοριστική µείωση των Παιδικών Ατυχηµάτων και των συνεπειών τους.

20 � Μάιος 2013

�σχολήγονέων

Η «µαγική» επίδραση της ενθάρρυνσης

¤³¡ ·² ¶¼ªªµ¤© ¤ ·²¼ BEST SELLER x³²·²­ ±¹¶« ·²¼ ³¤·²º ®¤·«º »²¯ º

� Έρη Μπασιούκα, Σωματική ΨυχοθεραπεύτριαΣυντονίστρια Σχολών Γονέων - www.gonios.gr

Είναι κοινά πλέον αποδεκτό ότι η θετική στάση επηρεάζει τις σκέψεις µας, τη διάθεσή µας, τη συµπεριφορά µας, άρα γενικότερα όλη µας τη ζωή! Αν σκεφτούµε κάτι θετικό ή αν εισπράξουµε ένα θετικό σχόλιο, τότε «αυτόµατα» η διάθεσή µας αλλάζει. Αρχίζουµε να χαµογελάµε και να αισθανόµαστε δυνατοί και ικανοί να προχωρήσουµε στη ζωή. Αν για εµάς, ως ενήλικες µε ολοκληρωµένη προσωπικότητα, έχουν τόσο µεγάλη επίδραση τα θετικά σχόλια, µπορούµε να φανταστούµε τι επιρροή έχουν πάνω στην ψυχολογία των παιδιών µας, που τώρα χτίζουν τη δική τους. Εποµένως, µία από τις σηµαντικότερες δυνατότητες που έχουµε ως γονείς, για να βοηθήσουµε τα παιδιά µας να αναπτύξουν µια δυνατή προσωπικότητα, είναι η ενθάρρυνση.

Eνθάρρυνση σηµαίνει να δίνουµε θάρρος στα παιδιά να συνεχίζουν τις προσπάθειές τους. Ουσιαστικά είναι ένας τρόπος να καλλιεργήσουµε την αυτοεκτίµηση των παιδιών, εστιάζοντας στα θετικά σηµεία τους.

Κάθε παιδί είναι μοναδικό το & χρειάζεται ό πικ δικό του προσω χρόνο για να αναπτυχθεί.

4 πρακτικοί τρόποι ενθάρρυνσης

1.Τονίζουµε τα θετικά τους σηµεία. Τα

παιδιά πρέπει να νιώσουν ότι είναι ικανά. Να αρχίσουν να αναγνωρίζουν τα θετικά σηµεία του χαρακτήρα τους και τι καταφέρνουν να κάνουν καλά.

2.

Η ενθάρρυνση βοηθάει τα παιδιά να πιστέψουν στον εαυτό τους και στις ικανότητές τους, προετοιµάζοντάς τα ουσιαστικά για τις δυσκολίες που θα αντιµετωπίσουν στην ενήλικη ζωή τους. Ένας από τους µεγαλύτερους παιδαγωγούς του αιώνα µας, ο Ρούντολφ Ντράικωρς, τονίζοντας τη σηµασία της ενθάρρυνσης αναφέρει χαρακτηριστικά στα έργα του ότι: «Το άτοµο που ταπεινώνεται και καταπιέζεται ως παιδί δεν θα γίνει ποτέ ένα πραγµατικά κοινωνικό πλάσµα, θα παραµείνει ένα µισοδαµασµένο ζώο». Με αυτό τον τρόπο το παιδί αποδέχεται τον εαυτό του και µαθαίνει να καλλιεργεί το θάρρος για να αντιµετωπίζει τις δυσκολίες. Η ενθάρρυνση βοηθά το παιδί να δράσει µε µία εσωτερική παρόρµηση.

Συνοπτικά θα µπορούσαµε να παροµοιάσουµε τον τρόπο που λειτουργεί η ενθάρρυνση για τα παιδιά, όπως το νερό για τα φυτά. Η φροντίδα και η αγάπη βοηθούν το παιδί να χτίσει µια γερή προσωπικότητα και να αποκτήσει τις δυνάµεις που χρειάζεται για να πάρει τη ζωή στα χέρια του!

Υπογραµµίζουµε τη βοήθεια που µας προσφέρουν. Με αυτό τον τρόπο αισθάνονται ότι συνεισφέρουν κι εκείνα µε τον τρόπο τους µέσα στην οικογένεια.

Το Πλήρες Βιβλίο της Εναλλακτικής Ιατρικής παραθέτει µεθόδους που µας δίνουν τη δυνατότητα να αναλάβουµε τα ηνία της σωµατικής και διανοητικής µας υγείας, καθώς και εκατοντάδες µυστικά τα οποία αποδεδειγµένα προάγουν την υγεία, την ευεξία και την ίαση.

Bρείτε μας!

Αγ. Παρασκευής 40, Περιστέρι | Τηλ.: 210 3302828 | www.dioptra.gr

áçöçåÝï Áèðé ÷ ªôáõíÞ÷ éäéëÞ á ¦

ƸĴĂǃLJƼ ĵȽĵĴdžĸNjĴ ƵĸĴ ĵǔNJ ĴDžĵDžƼ ĸNJ ƽLjĴ ƽǎĶDž Ķ Dž LJƽNJLj ƽdž ĸǐķǃ

ïà é ä é á ð ôïù

3.Είναι

πολύ σηµαντικό να πιστεύουµε στην αξία του παιδιού µας, και να το δεχόµαστε όπως είναι. Ανεξάρτητα λοιπόν από το αν είναι «καλό» η «κακό» παιδί, αξίζει µόνο και µόνο επειδή είναι παιδί µας και επειδή υπάρχει. Χρειάζεται να αποσυνδέσουµε την αξία του παιδιού µας µε το τι κάνει καλά ή µε το τι δεν κάνει καλά. Αυτό όσο απλό και αν φαίνεται, (χρειάζεται εσωτερική διεργασία για να επιτευχθεί), βοηθά το παιδί να µάθει να µπορεί να παραβλέπει τα λάθη του. Επιπλέον, του δίνει µηνύµατα εµπιστοσύνης και εκτίµησης στις καθηµερινές του προσπάθειες.

4.Εστιαζόµαστε στην προσπάθεια και τη

βελτίωση όσο µικρή και αν είναι, και λιγότερο στο τελικό αποτέλεσµα. Το πιο σηµαντικό είναι το παιδί να συνεχίσει να προσπαθεί για να καταφέρει αυτό που θέλει. Αυτό σηµαίνει ότι µπορεί να έχει και αποτυχίες. Χρειάζεται να µπορούµε να δεχτούµε τις προσπάθειες και τις αποτυχίες του παιδιού µας, το ίδιο καλά όπως και τις επιτυχίες του.

Στη καρδιά της Αθήνας και μέσα σε ένα όμορφο περιβάλλον με καταπράσινο κήπο, ο Παιδικός Σταθμός μας λειτουργεί από τον Οκτώβριο του 2001. Οι σύγχρονες προδιαγραφές, οι χαρούμενες αίθουσες, το παιδαγωγικό υλικό, το ειδικευμένο διδακτικό προσωπικό υπόσχονται σίγουρη επιτυχία. Δεχόμαστε παιδάκια από 2 έως 6 ετών. Σίφνου 10, Πλ. Κολιάτσου, Αθήνα Τηλέφωνο και fax : 210 2232 295 zoitoupaidiou@gmail.com www.ztp-paidikosstathmos.gr

ƶĴ ĴDžĵ DžƼ Ǔ ĸDž džĴ ǂNJǍLj LJǔĸĶNjNJ ǁDžĴ ĸNJ ķƾĂĶNjĴ ĸNJ ĴǔNj džĴDž DžNJ ĸǃnj ǂǐƾnj ĸ NJǍnj

Μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα!

21 � Μάιος 2013

�dentalhealth

Βρουξισμός

� Μηνάς Ρηγάτος, Χειρουργός Οδοντίατρος Ειδ. Ομοιοπαθητικός Περιοδοντολόγος - Εμφυτευματολόγος Attache de universite Paris V, www.homeodentist.gr

Αντιµετωπίστε τον µε την Οµοιοπαθητική � Τρίζετε τα δόντια σας κατά τη διάρκεια του ύπνου; � Οι µύες της γνάθου σας πονούν κατά τη µάσηση; � ∆εν καταπίνετε σωστά; � Το στόµα σας δεν ανοίγει αρκετά, ώστε να τρέφεστε µε ευκολία, έχετε βουητά ή πόνους στα αυτιά και αδυναµία εστίασης των µατιών σας; Τότε ίσως πάσχετε από το Σύνδροµο ∆υσλειτουργίας της Κροταφογναθικής Άρθρωσης (Σ∆ΚΓΑ). Η κάτω γνάθος είναι ένα κινητό οστό που ενώνεται µε το κρανίο µέσω της κροταφογναθικής άρθρωσης. Η µάσηση, η κατάποση και η οµιλία είναι οι κύριες λειτουργίες που γίνονται µε τη βοήθεια της κάτω γνάθου και ελέγχονται από το κεντρικό νευρικό σύστηµα, δηλαδή τον εγκέφαλο.

θωρακικής µοίρας µπορούν να προσβληθούν από αυτή τη δυσλειτουργία επίσης. Η µάσηση, η κατάποση και η οµιλία διαταράσσονται.

� βουητά ή πόνοι στα αυτιά, � δυσκολία στην εστίαση των µατιών, διπλωπία.

Συµπτώµατα

Η µη «σωστή συνεργασία» ή ο «συντονισµός» µεταξύ των κινήσεων της γνάθου και του εγκεφάλου γεννάει µια διαρκή δυσλειτουργία των µυών της κάτω γνάθου που ονοµάζεται Σ∆ΚΓΑ. Το Σ∆ΚΓΑ, αν και προσβάλλει κυρίως τους µυς της κάτω γνάθου, µπορεί να επεκταθεί προκαλώντας δυσλειτουργία των µυών του προσώπου, του αυχένα και της κεφαλής. Οι µύες των ώµων, του βραχίονα και της

Η µυϊκή αυτή δυσλειτουργία συνοδεύεται συνήθως από συµπτώµατα, όπως: � τρίξιµο των δοντιών στη διάρκεια του ύπνου, � πόνους στους µυς και στα δόντια κατά τη µάσηση, � δυσκολία ανοίγµατος του στόµατος, � δυσκολία στην κατάποση των τροφών µε αίσθηµα πνιγµού κατά τη διάρκεια της κατάποσης,

Αυτή η δύσκολη στη διάγνωσή της δυσλειτουργία εµφανίζεται σε όλο και περισσότερα άτοµα και διαταράσσει αρνητικά την ψυχοσωµατική τους υγεία και την ποιότητα της ζωής τους. Τις πιο πολλές φορές είναι µηχανικής αιτιολογίας, οφείλεται δηλαδή σε µια κακά ρυθµισµένη οδοντιατρική εργασία. Τραυµατισµοί ή εξαρθρώσεις των γνάθων, εξαγωγές σωφρονιστήρων οδόντων ή εκ γενετής δυσαρµονία στην αρχιτεκτονική των δοντιών – γνάθων µπορεί επίσης να οδηγήσουν σε Σ∆ΚΓΑ. Η ιδιοσυγκρασία του κάθε ασθενούς και η ψυχοσωµατική του υγεία παίζει επίσης σηµαντικό ρόλο στη βαρύτητα της νόσου.

NTAL

•

ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΟ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΓΛΥΦΑΔΑΣ Εξειδικευµένη Οµοιοπαθητική θεραπεία σε όλες τις οδοντιατρικές ειδικότητες

TITUTE•

•GLYFADA’

• DE

S IN

S

Ξαναβρείτε το χαμόγελό σας!

� ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΗ

•

•

•

� ΠΕΡΙΟΔΟΝΤΟΛΟΓΙΑ � ΕΜΦΥΤΕΥΜΑΤΟΛΟΓΙΑ � ΓΕΝΙΚΗ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΗ

Σκοπός του Ινστιτούτου είναι η παροχή υψηλού επιπέδου εξειδικευμένης ομοιοπαθητικής οδοντιατρικής θεραπείας, που βασίζεται στην ανθρώπινη και ειλικρινή σχέση μεταξύ ασθενούς και θεραπευτή και αφορά τη γενική Οδοντιατρική, την Περιοδοντολογία, την Εμφυτευματολογία, τη Χειρουργική στόματος και την Ομοιοπαθητική.

Οι δραστηριότητές μας επεκτείνονται και στη διοργάνωση σεμιναρίων με στόχο την εκπαίδευση των συναδέλφων στην ομοιοπαθητική οδοντιατρική

Μηνάς Ρηγάτος, Χειρουργός Οδοντίατρος Ειδ. Οµοιοπαθητικός Περιοδοντολόγος - Εµφυτευµατολόγος Attaché de universite Paris V ΟΜΟΙΟΠΑΘΗΤΙΚΟ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΓΛΥΦΑΔΑΣ: Σωκράτους 2 & Αγ. Νικολάου 101, Γλυφάδα - www.homeodentist.gr Τηλ.:210.8943248 (δέχεται µόνο µε ραντεβού)

22 � Μάιος 2013

Η θεραπευτική τεχνική για τη θεραπεία του Σ∆ΚΓΑ Σκοπός της θεραπείας είναι να βρούµε τη θέση της κάτω γνάθου, η οποία είναι συµβατή µε την αρµονική συνεργασία του κεντρικού νευρικού συστήµατος και των µυών της µάσησης. Για το σκοπό αυτό γίνονται ειδικές ισοτονικές και ισοµετρικές διατάσεις των µυών της γνάθου και, εάν χρειαστεί, κατασκευάζεται µια συσκευή προσανατολισµού της κάτω γνάθου (είδος οδοντοστοιχίας) που βοηθά στη χαλάρωση των µυών.

тфьшфё єѓёшщцё єѐюьђшурё ёрыяюѓрь щѐфыфё ыръъшїь

Από ό,τι φαίνεται πάντως, όσο πιο ευαίσθητος είναι ο ψυχισµός κάποιου ατόµου, τόσο πιο δυσάρεστα βιώνει την εκδήλωση του Σ∆ΚΓΑ. Ως ολιστικός οδοντίατρος φροντίζω να αξιολογώ τα συµπτώµατα του ασθενή µου, ώστε µε την εξάλειψη του Σ∆ΚΓΑ να θεραπεύονται και τα ψυχοσωµατικά συµπτώµατά του µε την κατάλληλη οµοιοπαθητική αγωγή.

( *!3/. ¯° ® £

¤ ¬ ° ¥

-25%

шѫѯٍўѢ ќѢњ Ѭњ ѫѭќѣўѣѩѢѥ‫ى‬Ѧњ ѩѨѲٌѦѬњ ѫў ў ѢѤўќѥ‫ى‬Ѧњ ѣњѬњѫѬ‫ي‬ѥњѬњ ћѢѨѤѨќѢѣَѦ ѩѨѲٌѦѬѱѦ ѣњѢ ѥ‫ى‬ѯѩѢ ўѧњ ѦѬѤ‫ي‬ѫўѱѪ ѬѱѦ њ Ѩѡўѥ‫و‬ѬѱѦ

Θα δώσουµε ένα κλινικό παράδειγµα Σ∆ΚΓΑ, ώστε να γίνει κατανοητός ο συνδυασµός της οδοντιατρικήςολιστικής θεραπευτικής αντιµετώπισης Ο ασθενής ήρθε στο ιατρείο µου παραπονούµενος για τρίξιµο των δοντιών, µυϊκούς σπασµούς στον αυχένα, αδυναµία εστίασης των µατιών, έντονη νευρικότητα και ανέφερε ότι όλα τα συµπτώµατα βελτιώνονται όταν δαγκώνει για αρκετή ώρα ένα λεπτό στυλό. Είχε επισκεφτεί µέχρι τώρα νευρολόγο, ψυχίατρο και οφθαλµίατρο χωρίς αποτέλεσµα. Είχε επίσης υποβληθεί σε αξονικές και µαγνητικές τοµογραφίες, για να αποκλειστεί η ύπαρξη όγκου στον εγκέφαλο. Μετά την κλινική εξέταση διαπιστώθηκε ότι πάσχει από Σ∆ΚΓΑ που είχε προκληθεί από την υπερέκφυση των σωφρωνιστήρων οδόντων και τη µετακίνηση των υπόλοιπων πίσω δοντιών λόγω της εξαγωγής του αριστερού κάτω γοµφίου. Τα δόντια είχαν χάσει τελείως την επαφή τους, η κάτω γνάθος ερχόταν σε επαφή µε την πάνω µόνο στην περιοχή των τελευταίων

ѥў ѢѫѬѨ ѨѢѠѥ‫ى‬ѦѠ ћѢѨѤѨќѢѣ‫ ي‬њѤٌѠ ћ‫ى‬ѩњ ќѢњ ѧѠѩ‫ و‬ њѮѭѝњѬѱѥ‫ى‬Ѧњ ѥњѤѤѢ‫و‬

πίσω γοµφίων (σωφρονιστήρων). Μετά τη θεραπεία η γνάθος ήρθε στη σωστή θέση, ο ασθενής απαλλάχτηκε από όλα τα κλινικά συµπτώµατα σε τρεις εβδοµάδες. Τα οµοιοπαθητικά φάρµακα που συνταγογραφήθηκαν ήταν nux vomica (σπασµοί, υπνηλία µετά τα γεύµατα, τυµπανισµός, ανεξέλεγκτος θυµός, καθιστική ζωή, κακή πρωινή διάθεση, υπερευαισθησία στον πόνο), που έκανε τον ασθενή πιο συνεργάσιµο κατά τη διάρκεια της θεραπείας.Επίσης δόθηκαν LACHNANTHES και RHUS TOX που βοήθησαν στη µερική χαλάρωση των µυών του λαιµού και της γνάθου. Όταν θεραπεύτηκε ο ασθενής, ο LACHNANTHES και RHUS TOX δεν χρειάζονταν πια, µόνο η nux vomica παρέµεινε σαν φάρµακο εκλογής, µια και ήταν αυτό που κάλυπτε την ιδιοσυγκρασία του ασθενούς.

Συµπέρασµα: Το σύνδροµο δυσλειτουργίας της κροταφογναθικής άρθρωσης (Σ∆ΚΓΑ) είναι ένα σύνολο συµπτωµάτων που εκδηλώνεται µε σύσπαση και πόνο των µυών της γνάθου. Ο πόνος και η σύσπαση µπορεί να επεκταθούν και στους µυς του αυχένα, του προσώπου, των ώµων, του λαιµού και του θώρακα. Η ψυχοσωµατική υγεία των ασθενών µε Σ∆ΚΓΑ είναι συνήθως διαταραγµένη. Τα αίτια είναι όπως είδαµε κυρίως µηχανικά και ψυχοσωµατικά. Με τη σωστή οδοντιατρική θεραπεία µπορούµε να απαλλάξουµε τον ασθενή από το µεγαλύτερο µέρος του προβλήµατός του που είναι συνήθως µηχανικής αιτιολογίας. Με την οµοιοπαθητική µπορούµε να αποκαταστήσουµε την ψυχοσωµατική του ισορροπία.

ѥў ћѢѨѬًѦѠ ѣњѬ‫ و‬ѬѠѪ ѬѩѢѯٌ ѬѱѫѠѪ

ѥў ѬџѨѬџٌѥ њ ѣњѬ‫ و‬ѬѠѪ ѤѢ њѩٌѬѠѬњѪ ѣњѢ ѬѨѭ ѣѦѠѫѥѨٍ

ѥў ѯ‫ى‬ѦѦњ ќѢњ ћњѥѥ‫ى‬Ѧњ ѥњѤѤѢ‫و‬

ѥў ћѢѬњѥًѦўѪ р & ѣњѢ ф ќѢњ ѬњѤњѢ ѱѩѠ ѥ‫ى‬Ѧњ ѣњѢ њ ٌ ћњѮ‫ى‬Ѫ ѥњѤѤѢ‫و‬

ѥў Ѥўћ‫و‬ѦѬњ ќѢњ ў Ѣ Ѥ‫ى‬ѨѦ ٌќѣѨ ѫѬњ Ѥў Ѭњ ѥњѤѤѢ‫و‬

ѥў ѮٍѣѢњ ќѢњ ѧѠѩ‫ و‬ ѣњѢ њѬًѡњѫњ ѥњѤѤѢ‫و‬

ѥў ћўѩًѣѨѣѨ ќѢњ Ѥ‫و‬ѥѰѠ

¾ÈËÉËÔйÎÏ ¾Ò ÎÏÅ ÎÂɺÁ¾ ÏÅÒ *ASON 'REECE È¾Æ ÈÂÍÁºÎÏ É˽Îƾ ÁÌ;

ǹȆȅ ȉȅ

р ѨѣѤўѢѫѬѢѣٌѪ њѦѬѢ ѩٌѫѱ ѨѪ фѤѤ‫و‬ѝѨѪ Ecoilibrium рќًњѪ ђѩѢ‫و‬ѝѨѪ рќًњ яњѩњѫѣўѭ‫ي‬ ѬѠѤ

23 � Μάιος 2013

�healthtips ☺

Αλάτι και τζίντζερ για τη δυσπεψία Έχετε συχνά προβλήµατα δυσπεψίας; Μασώντας ένα µείγµα από πιπερόριζα, γνωστή ως τζίντζερ, και αλάτι πριν το φαγητό αποµακρύνετε τον κίνδυνο της δυσπεψίας. Ξύστε την επιφάνεια ενός φρέσκου τζίντζερ και ανακατέψτε µε µια πρέζα χοντρό αλάτι, έως ότου φτιάξετε µια πάστα. Μασήστε την για 2 – 3 λεπτά, χωρίς να την καταπιείτε και φροντίστε να ξεκινήσετε το φαγητό µέσα στα επόµενα 15 λεπτά. Αλλιώς η αίσθηση καψίµατος που θα σας φέρει, θα είναι ενοχλητική.

Φροντίστε τα µαλλιά σας τροπικά!

100% Φυσικά Προϊόντα

Μαγειρικό Ορυκτό Αλάτι Ιμαλαΐων

Φτιάξτε µόνοι στο σπίτι ένα τροπικό conditioner, εξαιρετικά δυναµωτικό για την περιποίηση των µαλλιών σας. Θα χρειαστείτε: 1 αβοκάντο, γάλα µιας µεγάλης καρύδας (κυκλοφορεί στο εµπόριο και σε κονσέρβα). ∆ιαδικασία απλή και εύκολη! Προτιµήστε ένα καλά γινωµένο αβοκάντο και, αφού το ξεφλουδίσετε, πολτοποιήστε το. Ρίχνετε σιγά-σιγά το γάλα της καρύδας και ταυτόχρονα ανακατεύετε µέχρι το µείγµα να γίνει παχύρευστο και οµοιογενές. Απλώστε το στα µαλλιά σας και αφού το αφήσετε 15 λεπτά, ξεβγάλετε µε χλιαρό νερό στην αρχή και στη συνέχεια µε κρύο. Το αποτέλεσµα θα είναι θεαµατικό και θα σας δικαιώσει. Μαλλιά λεία και απαλά που θα έχουν ανακτήσει τη λάµψη και τον όγκο τους.

Η SALTIC PRODUCTS είναι μια ελληνική εταιρεία με πολύ παλιές «ρίζες», αφού η βάση των προϊόντων της είναι το ορυκτό αλάτι Ιμαλαΐων, το οποίο χρονολογείται πάνω από 250.000.000 έτη....! Κάνοντας απευθείας εισαγωγές από τα Ιμαλάια πετυχαίνουμε άριστη ποιότητα και πολύ καλές τιμές, προς όφελος των πελατών μας.

Aκατέργαστο ορυκτό αλάτι κρύσταλλο, 100% φυσικό δεν περιέχει τεχνητά πρόσθετα ή αντισσυσωματικά. Kρυσταλλοποιείται μέσα στη γη στη διάρκεια εκατομμυρίων ετών! Πλούσιο σε απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Δεν επηρεάζει το θυρεοειδή, την αρτηριακή πί εση, δεν κάνει κατακράτηση υγρώ ν.

• Στο µαγείρεµα

Θα το βρείτε σε ψιλούς ή χοντρούς κρυστάλλους. Σε αντίθεση µε το θαλασσινό αλάτι, χρειάζεστε πολύ λιγότερη ποσότητα, λόγω της δυνατής και καθαρής του γεύσης. Έτσι τα φαγητά σας αποκτούν φίνα γεύση και νοστιµιά και εσείς καλή υγεία!

• Πλάκα ψησίµατος

Οι πλάκες ορυκτού αλατιού, είναι ένα µοναδικό «σκεύος» στην κουζίνα σας και σας προσφέρουν µια πρωτόγνωρη εµπειρία γεύσης και υγιεινού µαγειρέµατος! Έτσι το φαγητό αλατίζεται από µόνο του, χωρίς επιπλέον προσθήκη, ενώ ιονίζεται αρνητικά.

Ανακαλύψτε και την καλλυντική σειρά περιποίησης από άλατα Ιµαλαΐων για τη φροντίδα του σώµατος και του προσώπου! http://www.youtube.com/user/salticproducts SALTIC products: Τηλ.: 210 9619081, 210 9619085 www.salticproducts.com

24 � Μάιος 2013

Ένα καλό πρωινό διώχνει το άγχος των εξετάσεων Ένα ελαφρύ, τονωτικό πρωινό είναι απαραίτητο στους µαθητές κατά τη διάρκεια των εξετάσεων, γιατί παρέχει στον οργανισµό την ενέργεια που χρειάζεται και επιπλέον εξασφαλίζει µνήµη και καλύτερη συγκέντρωση (γάλα µε δηµητριακά ή φρυγανιές µε λίγο βούτυρο και µέλι ή µε λίγο τυρί, φρούτα ή φυσικό χυµό). Σε καµία περίπτωση δεν πρέπει ο µαθητής να ξεκινήσει τις εξετάσεις του µε άδειο στοµάχι, γιατί αφενός υπάρχει η πιθανότητα να ζαλιστεί και αφετέρου δεν θα µπορεί να αποδώσει τα µέγιστα. Επίσης, ένα µικρό κοµµάτι σοκολάτα υγείας, που είναι πλούσιο σε κακαόµαζα, είναι απολύτως απαραίτητο. Αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών, δηλαδή των ουσιών που φτιάχνουν τη διάθεση, ενώ το µαγνήσιο και η καφεΐνη που περιέχει βοηθούν στην τόνωση του οργανισµού.

Φρουτο-σουβλάκια! Σας αρέσουν τα φρούτα; Όµως, πολλές φορές για να γίνει πιο ελκυστικό για τα παιδιά στο σπίτι, θα πρέπει να είναι προετοιµασµένοι για κάτι διαφορετικό. Έτσι, λοιπόν µπορείτε να φρουτο-πρωτοτυπήσετε µε µία εναλλακτική πρόταση αντί της παραδοσιακής φρουτοσαλάτας. Θα κερδίσετε σίγουρα και τα παιδιά σας!

� του Παναγιώτη Βαραγιάννη, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.

Nερό βρύσης ή εµφιαλωµένο; Τι να επιλέξουµε;

Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή και η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι σηµαντική για τη σωµατική και τη νοητική µας υγεία. Ειδικότερα τώρα που πλησιάζει καλοκαίρι, οι ανάγκες µας σε νερό για επαρκή ενυδάτωση του οργανισµού µας είναι ακόµη µεγαλύτερες. Συνήθως, το νερό της βρύσης είναι απολύτως καθαρό και ασφαλές για τη δηµόσια υγεία. Ο µύθος του «καθαρού» εµφιαλωµένου νερού, ο οποίος στηρίχθηκε κυρίως διαφηµιστικά, αρχίζει σταδιακά να αµφισβητείται (και από το Παγκόσµιο Ταµείο για τη Φύση, WWF αλλά και άλλες περιβαλλοντικές οργανώσεις). Η συγκέντρωση βενζολίου στο εµφιαλωµένο νερό, η µόλυνση του περιβάλλοντος από τα πλαστικά µπουκάλια, αλλά και η ίδια η µόλυνση του νερού από το πλαστικό µπουκάλι, όταν δεν τηρούνται οι βασικές συνθήκες συντήρησης και ασφάλειας, είναι µερικά από τα προβλήµατα που προκύπτουν από τη χρήση του. Ως καταναλωτές εποµένως, µπορείτε άφοβα να καταναλώνετε νερό της βρύσης, έχοντας κατά νου ότι µε αυτή σας την επιλογή ενισχύετε τη βιωσιµότητα του περιβάλλοντος. Αν πάλι επιλέξετε εµφιαλωµένο νερό, για εσάς ή για τα παιδιά σας, προτιµήστε το φυσικό µεταλλικό νερό που έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε µεταλλικά στοιχεία.

Το νερό βοηθά στη µεταφορά θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου στα όργανα και τους ιστούς, αποβάλλει τις τοξίνες, ρυθµίζει τη λειτουργία του κυκλοφορικού και του πεπτικού συστήµατος, της πίεσης του αίµατος και της θερµοκρασίας του σώµατος.

Εµφιαλωµένο νερό για ειδικές ανάγκες � Αν είστε άτοµο µε υπέρταση ή µε ανάγκη περιορισµού του νατρίου (λήψη κορτιζόνης, ηπατική και καρδιακή ανεπάρκεια), προτιµήστε το φυσικό µεταλλικό νερό µε χαµηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. � Αν είστε αθλητής, προτιµήσετε το φυσικό µεταλλικό νερό µε υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και νάτριο. � Καλή επιλογή θεωρείται το φυσικό µεταλλικό νερό µε υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, αν είστε άτοµο που χρειάζεστε αυξηµένη πρόσληψη ασβεστίου (γυναίκες κυρίως για πρόληψη οστεοπόρωσης), ενώ αντενδείκνυται, αν είστε άτοµο µε πρόβληµα νεφρολιθίασης. � Υπάρχει, τέλος, µια πλειάδα νέων τύπων νερού, µε ιδιαίτερα ευεργετική σύσταση σε ιχνοστοιχεία (π.χ. µαγνήσιο) και ηλεκτρολύτες (που αντιµετωπίζουν γρηγορότερα τη δίψα) που προσπαθούν να καλύψουν τις ανάγκες σας, ενώ αναµένεται να κυκλοφορήσουν εµφιαλωµένα νερά εµπλουτισµένα µε υδατοδιαλυτές βιταµίνες (βιτ. Β και C), προσδίδοντας µια νέα διατροφική διάσταση στο υγρό διαµάντι. Κλείνοντας, υπενθυµίζουµε ότι το νερό δεν είναι εµπορεύσιµο αγαθό, είναι κοινή περιουσία, κληρονοµιά και δικαίωµα κάθε ανθρώπου, όπως η τροφή και η υγεία. Μπορεί και πρέπει να µας προσφέρει µόνο ευεξία και ευζωία και παράλληλα βιωσιµότητα στο περιβάλλον.

25 � Μάιος 2013

�health

Χρόνια Φλεβική Ανεπάρκεια

Αντιµετωπίστε την εγκαίρως! � Ευάγγελος Δημακάκος Παθολόγος- Αγγειολόγος, Υπεύθυνος του Αγγειολογικού Ιατρείου της Ογκολογικής Μονάδας της Γ’ Πανεπιστημιακής Παθολογικής Κλινικής Νοσοκομείο «Η Σωτηρία», Πρόεδρος της Ελληνικής Λεμφολογικής Εταιρείας

Υποφέρετε από πόδια πρησµένα µε αίσθηµα βάρους, καψίµατος και πόνο; Είναι σηµαντικό να κατανοήσετε αυτά τα ενοχλητικά συµπτώµατα, τα οποία δεν είναι αθώα! Οι φλεβικές παθήσεις θεωρούνται «µάστιγα» της σύγχρονης κοινωνίας. Το 50% του ενήλικου πληθυσµού παγκοσµίως έχει κάποια µορφή φλεβικής ανεπάρκειας, ενώ το 15% έχει κλινικά σηµαντική φλεβική ανεπάρκεια που χρήζει θεραπείας.

Τι είναι η Φλεβική Ανεπάρκεια;

Κατηγορίες υψηλού κινδύνου

Χρόνια Φλεβική Ανεπάρκεια (ΧΦΑ) είναι µία αλληλουχία αλλοιώσεων που συµβαίνουν στα κάτω άκρα όταν οι φλέβες δεν επαναφέρουν σωστά το αίµα στην καρδιά. Υπάρχουν δύο µορφές φλεβικής ανεπάρκειας: η ανεπάρκεια των επιφανειακών και η ανεπάρκεια των εσωτερικών φλεβών του ποδιού. Πιο σοβαρή θεωρείται η εσωτερική φλεβική ανεπάρκεια.

-Όσοι έχουν γονείς που υποφέρουν από προβλήµατα κακής κυκλοφορίας στα κάτω άκρα (το 75% των περιπτώσεων είναι κληρονοµικές).

-Οι έγκυες, εξαιτίας του πρόσθετου βάρους και των ορµονικών αλλαγών που ευνοούν τη φλεβική ανεπάρκεια.

-Οι γυναίκες που λαµβάνουν αντισυλληπτικά χάπια ή είναι στην εµµηνόπαυση. Οι ορµονικές διαταραχές µπορεί να ευνοήσουν την ύπαρξη προβληµάτων στην κυκλοφορία.

-Ο τρόπος ζωής. Η ορθοστασία και η καθιστική ζωή επιδεινώνουν τις φλέβες. Το αίµα λιµνάζει στα πόδια αντί να πηγαίνει στην καρδιά µε αποτέλεσµα να χαλαρώνουν οι φλέβες και να αυξάνεται η διαπερατότητά τους, διευκολύνοντας µε τον τρόπο αυτό τη συγκέντρωση υγρών στους ιστούς, και προκαλώντας οιδήµατα.

Συµπτώµατα & στάδια της ΧΦΑ

Γνωρίζετε ότι: Οι µισοί περίπου Έλληνες ταλαιπωρούνται από κάποιο µικρότερο ή µεγαλύτερο πρόβληµα φλεβικής ανεπάρκειας, αλλά λίγοι γνωρίζουν πώς να το αντιµετωπίσουν; Οι γυναίκες αποδεικνύονται 5 φορές πιο ευπαθείς από τους άνδρες λόγω ορµονών;

Τα κυριότερα συµπτώµατα που νιώθει ο ασθενής στα πόδια του είναι το αίσθηµα καψίµατος, πόνος, αίσθηµα τάσης και βάρους καθώς επίσης και κράµπες. Το πρώτο στάδιο περιλαµβάνει την εµφάνιση ευρυαγγειών, το δεύτερο στάδιο περιλαµβάνει την εµφάνιση κιρσών, το τρίτο στάδιο την εµφάνιση οιδήµατος, ενώ στα επόµενα στάδια αρχίζουν οι πιο σοβαρές δερµατικές αλλοιώσεις µε µια χαρακτηριστική µελάχρωση του δέρµατος και προχωράνε σε πιο σοβαρές αλλοιώσεις, όπως τα έλκη.

Πώς θα καταλάβετε αν το οίδηµα στους αστραγάλους σας είναι µία παροδική συνέπεια της ζέστης ή συνδέεται µε πιθανή διαταραχή του κυκλοφορικού; � Εάν βρίσκεστε για πολλές ώρες στη ζέστη ή κάνετε µία δουλειά µε πολλή ορθοστασία ή πολύωρα ταξίδια µε αεροπλάνο ή αυτοκίνητο, είναι φυσιολογικό το βράδυ να νιώθετε τα πόδια σας βαριά. � Εάν όµως εµφανίζονται συµπτώµατα (κάψιµο, βαριά πόδια, κνησµός, κράµπες και οίδηµα) πολύ συχνά και δεν περνούν εύκολα, µπορεί να κρύβεται κάποιο πρόβληµα στο κυκλοφορικό σύστηµα, το οποίο πρέπει να ανιχνεύσετε και να θεραπεύσετε άµεσα, προκειµένου να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις.

Τips

Τι µπορείτε να κάνετε; Η συντηρητική αντιµετώπιση της Χ.Φ.Α. περιλαµβάνει: � Γενικές οδηγίες, όπως απώλεια βάρους, αποφυγή ορθοστασίας και καθιστικής ζωής, σύσταση για βάδισµα και κολύµπι, χρήση ανατοµικών υποδηµάτων κ.ά. � Ειδικές ελαστικές κάλτσες διαβαθµισµένης συµπίεσης. � Θεραπευτική αγωγή που περιλαµβάνει φυτικά σκευάσµατα, όπως οι Ρουτοσίδες, οι Κουµαρίνες, οι Σαπωνίνες, οι Ανθοκυανίνες, οι Προκυανιδίνες και τα Φλαβονοειδή. Επιστηµονικές µελέτες έχουν δείξει ότι τα προϊόντα αυτά όχι µόνο ανακουφίζουν τα δυσάρεστα συµπτώµατα, αλλά και δυναµώνουν τις φλέβες. Τα φλαβονοειδή δεν µπορούν να παραχθούν από τον οργανισµό και µπορούν να ληφθούν µέσω της διατροφής.

Άσκηση Ενσωµατώστε την παρακάτω απλή άσκηση στην καθηµερινή εργασιακή ρουτίνα σας: Σταθείτε όρθιοι µε τα πόδια σας παράλληλα. Σηκωθείτε στις µύτες των ποδιών, ανασηκώνοντας τις φτέρνες σας όσο το δυνατόν πιο ψηλά. Κρατήστε αυτή τη στάση για 5 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια χαλαρώστε. Επαναλάβετε 10 φορές.

� Αποφύγετ ε την ορθοστ ασία και την � Μην εκτίθε καθιστική ζω στε σε υπερβ ή. ολική ζέστη � Προσπαθήσ (οι φλέβες διευ τε να µη φορ ρύνονται, κάνο άτε ψηλοτάκο αποτελεσµατι ντας το αίµα να υνα παπούτσ κή λειτουργία συγκεντρωθεί µυϊκής άντλησ ια ή παπούτσι � Προσπαθήσ στα πόδια και ης. α µε άκαµπτες τε να χάσετε να πρήζονται) σόλες, που µπ τα παραπάνω � Περισσότε . ορεί να σταµ κιλά. ρο βάδισµα ατήσουν την και γυµναστ ική.

26 � Μάιος 2013

To ·ÔÙÂÏÂÛÌ·ÙÈÎfiÙÂÚÔ ·ÓÙÈÔÍÂȉˆÙÈÎfi ÛÙË Ê‡ÛË! ¢Ú· ÚÔÛٷ٢ÙÈο ÛÙÔ Û‡ÓÔÏÔ ÙˆÓ 97.000 ¯ÏÌ. ·ÁÁ›ˆÓ ÙÔ˘ ÛÒÌ·ÙÔ˜, ÂÍÔ˘‰ÂÙÂÚÒÓÔÓÙ·˜ ÙȘ ÂχıÂÚ˜ Ú›˙˜* * 20 ÊÔÚ¤˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi ÙË ‚ÈÙ. C ÛÙȘ ˘‰·ÙÔ‰È·Ï˘Ù¤˜ Î·È 50 ÊÔÚ¤˜ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi ÙË ‚ÈÙ. ∂ ÛÙȘ ÏÈÔ‰È·Ï˘Ù¤˜

50 mg ·˘ıÂÓÙÈο Masquelier’s ì OPCs (√ÏÈÁÔÌÂÚ›˜ ¶ÚÔ·ÓıÔ΢·Óȉ›Ó˜ ·fi ÛfiÚÔ˘˜ ÛÙ·Ê˘ÏÈÔ‡) , 290 mg cranberries Î·È 10mg ̇ÚÙÈÏÏ· � ¢È·ÙËÚ› ÙËÓ ˘Á›· Î·È ÙËÓ ÂÏ·ÛÙÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ·ÁÁ›ˆÓ � ∞Ó·ÎÔ˘Ê›˙ÂÈ ·fi Ôȉ‹Ì·Ù· Î·È fiÓÔ˘˜ ÛÙȘ ¢ڢ·ÁÁ›˜ � ™˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ Î·Ï‹ ˘Á›· ÙÔ˘ ηډȷÎÔ‡ Ì˘. � ¶ÚÔÛٷهÂÈ ÙÔ ÎÔÏÏ·ÁfiÓÔ Û ÂȉÂÚÌ›‰·, ·ÁÁ›·, ԇϷ, Ù¤ÓÔÓÙ˜, ¯fiÓ‰ÚÔ˘˜, ÈÛÙÔ‡˜, Û˘Ó‰¤ÛÌÔ˘˜ � ∂˘ÂÚÁÂÙ› Ù· Ì¿ÙÈ· Î·È ÙËÓ fiÚ·ÛË Û˘ÓÔÏÈο � ™˘Ì‚¿ÏÏÂÈ ÛÙËÓ ˘Á›· ÙÔ˘ Ô˘ÚÔÔÈËÙÈÎÔ‡ � ∞Ó·ÎÔ˘Ê›˙ÂÈ ·fi ·ÏÏÂÚÁ›Â˜ ÌÏÔοÚÔÓÙ·˜ ÙËÓ ÈÛÙ·Ì›ÓË � ¶ÚÔÛٷهÂÈ ÙÔ ‰¤ÚÌ· Î·È Ù· Ì¿ÙÈ· ·fi ÙȘ ˘ÂÚÈÒ‰ÂȘ ·ÎÙ›Ó˜ UV

ÚÁÂÙÈο  ˘  · Ú Â ·È ȉȷ›Ù Ú›· ÛÙ· fi‰È· Ó ›  s C P Ë Ô * T· √ ΢ÎÏÔÊ ·Ù¿ÛÙ·Û Î ‹ Á Ï Â · Ó Î Ë Ó Ù ÁÈ· ÙË Ô‰›˙Ô˘Ó Ô˘ÚÔÔÈËÙÈÎfi  Ì Â s e i r nber i ÛÙÔ * ∆· cra Ù˘ÍË ÙÔ˘ ∂. col Î·È ·Ó¿ ∞Ú.∂√º: 75229/29.11.2006 §.∆. 38,50 ú

Beyond Grape Seed

®

¶Ï‹Ú˘ ·ÔÚÚfiÊËÛË. ∞ÓȯÓ‡ÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ ÈÛÙÔ‡˜ ˆ˜ Î·È 72 ÒÚ˜ ÌÂÙ¿ ÙË Ï‹„Ë!

¶ÚÔÛٷهÂÈ ÙÔ ÁÂÓÂÙÈÎfi Ì·˜ ˘ÏÈÎfi (DNA) ·fi ÙË ÊıÔÚ¿ Î·È ÙË Á‹Ú·ÓÛË, Ô˘ ÚÔηÏÔ‡Ó ÙÔ Ô͢ÁfiÓÔ, Ô ‹ÏÈÔ˜ Î·È Ë ËÏÈΛ·! Ãøƒπ™ ∞¡∆∂¡¢∂π•∂π™ ñ ∞¶√§À∆∞ ∞™º∞§∂™ °π∞ ∫∞£∂ ∏§π∫π∞ ∫∞π ™À¡∂Ã∏ Ã∏™∏ ñ ∫∞∆∞§§∏§√ °π∞ Ã√ƒ∆√º∞°√À™

∞ÔÎÏÂÈÛÙÈ΋ ¢È·ÓÔÌ‹ ÁÈ· ∂ÏÏ¿‰· Î·È ∫‡ÚÔ

EÈÛ¿ÁÂÙ·È ·fi ÙÔÓ ∫·Ó·‰¿

∆: 2310 449 441, F: 2310 449 355 www.medmelon.gr e-mail: info@medmelon.gr

www.florahealth.com

�prevention � της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Ανακαλύψτε τι είδους καπνιστές είστε και τον κατάλληλο τρόπο για να το κόψετε Το κάπνισµα βλάπτει σοβαρά

Κοινωνικοί καπνιστές

την υγεία. Το έχετε ακούσει

Καπνίζετε µόνο όταν είστε µε παρέα, σε γιορτές και εξόδους µε άλλους καπνίζοντες φίλους, γι’ αυτό και το πακέτο σας κρατάει πολλές βδοµάδες. Η σωστή εναλλακτική: Στην πραγµατικότητα, δεν είστε εθισµένοι στη νικοτίνη. Η συνήθειά σας συνδέεται περισσότερο µε τις κινήσεις του καπνίσµατος, παρά µε τον ίδιο τον καπνό. Επί της ουσίας, έχετε ανάγκη να απασχολείτε µε κάτι τα χέρια σας. Γι’ αυτό δοκιµάστε να παίζετε µε ένα στυλό, ένα κόσµηµα ή ένα µπρελόκ, και να το εναλλάσσετε µε ένα µπαστουνάκι γλυκόριζας, το οποίο ικανοποιεί και τη γεύση.

εκατοντάδες φορές, το έχετε δει τυπωµένο στα πακέτα των τσιγάρων, το έχετε κάνει εικόνα µε φωτογραφίες από τις εσωτερικές βλάβες που προκαλεί στον οργανισµό,

Αγχώδεις καπνιστές

όµως παρ’ όλα αυτά

Το τσιγάρο σας καλµάρει τα νεύρα και σας χαρίζει την ενέργεια που έχετε ανάγκη για να ανταποκριθείτε στους αγχωτικούς ρυθµούς ζωής. Όµως, η δράση του εξαφανίζεται αµέσως µόλις το σβήσετε. Η διάθεσή σας πέφτει κατακόρυφα και αµέσως ανάβετε το επόµενο. Η σωστή εναλλακτική: ∆οκιµάστε τη σωµατική άσκηση. Έρευνα από το πανεπιστήµιο της ∆υτικής Βιρτζίνια έδειξε ότι η γυµναστική αυξάνει την παραγωγή των διαβιβαστών της καλής διάθεσης (σεροτονίνη, ενδορφίνες) που συµβάλλουν στην καταπολέµηση του άγχους και του στρες, βοηθώντας σας έτσι να διαχειριστείτε καλύτερα τις κρίσεις στέρησης. Εποµένως, µόλις αισθανθείτε την ανάγκη να ανάψετε ένα τσιγάρο, κατευθείαν σηκωθείτε όρθιοι και δραστηριοποιηθείτε: για παράδειγµα, ανεβοκατεβείτε γρήγορα µία σκάλα, βάλτε σε τάξη το σπίτι, κάντε µια βόλτα µε το ποδήλατο, απασχοληθείτε µε την κηπουρική, και παράλληλα πάρτε βαθιές εισπνοές.

δεν καταφέρνετε να το κόψετε. Μήπως όµως δεν χρησιµοποιείτε τη σωστή µέθοδο;

Καπνιστές «διαίτης» ∆εν κόβετε το τσιγάρο από φόβο µήπως παχύνετε. Αυτό όµως δεν είναι απαραίτητο, αρκεί να ξέρετε να διαχειρίζεστε τις κρίσεις πείνας. Η σωστή εναλλακτική: Ξεκινάτε κάθε γεύµα σας µε ένα πλούσιο πιάτο µε λαχανικά εποχής. Έρευνα από το πανεπιστήµιο του Μπάφαλο, που δηµοσιεύτηκε στην επιθεώρηση “Nicotine and Tobacco Research”, έδειξε ότι όσοι καταναλώνουν λαχανικά, έχουν τριπλάσιες πιθανότητες να κόψουν το κάπνισµα. Ο λόγος; Το σπανάκι, το µαρούλι, οι ντοµάτες, το φινόκιο και άλλα λαχανικά, πέρα από το ότι προκαλούν ένα πολύωρο αίσθηµα κορεσµού, χειροτερεύουν τη γεύση του καπνού.

Μοναχικοί καπνιστές Καπνίζετε λίγο και στα κρυφά, µε ένα αίσθηµα ενοχής. Θέλετε να το κόψετε αλλά σκέφτεστε: «Λίγα τσιγάρα την ηµέρα πόσο πολύ µπορεί να µε βλάπτουν;» Η σωστή εναλλακτική: Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ακόµα και µε λίγα τσιγάρα ο οργανισµός εθίζεται στη νικοτίνη και την επιζητά. Με λίγα λόγια, είστε εξαρτηµένοι από το κάπνισµα, αλλά µπορείτε να το κόψετε καταφεύγοντας στα ειδικά βοηθήµατα (τσίχλες, τσιρότα και σπρέι µε βάση τη νικοτίνη), τα οποία ενδείκνυνται για την περίπτωσή σας.

Όσο για το ηλεκτρονικό τσιγάρο; Μην µπείτε στον κόπο και τα έξοδα. Οι έρευνες δείχνουν ότι βλάπτει σχεδόν όσο και το κανονικό. Αν και δεν επιβαρύνει τον οργανισµό µε τις καρκινογόνες ουσίες που σχετίζονται µε την καύση του καπνού, δεν είναι αθώο. Έρευνα που πραγµατοποιήθηκε από το πανεπιστήµιο της Αθήνας, το ενοχοποίησε για επιβάρυνση της πνευµονικής λειτουργίας. Με τη βοήθεια της σπιροµετρίας και µιας εξέτασης αντίστασης των αεραγωγών (την αντίσταση που συναντά ο αέρας κατά την εισπνοή και την εκπνοή), οι επιστήµονες παρατήρησαν ότι το ηλεκτρονικό τσιγάρο προκάλεσε αύξηση της αντίστασης έως και κατά 220%. Προκάλεσε ουσιαστικά τη µείωση της διαµέτρου των αεραγωγών, όπως συµβαίνει σε όσους υποφέρουν από άσθµα και χρόνια αποφρακτική πνευµονοπάθεια.

28 � Μάιος 2013

�naturalhealth

⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Κριλ, ο ι σ σ ά λ α θ α ν έ α τ υ ε τ σ ί π α ά λ λ α ό κ ι π ο κ σ ο ρ κ ι µ πλάσµα 3 α γ έ µ Ω α έ ξ ο ά ρ α π ι λ ε σ ο ι σ πλού Βιώσιµα οφέλη Λίγες είναι οι θρεπτικές ουσίες που έχουν προσελκύσει το εύρος της ερευνητικής προσοχής όσο τα Ωµέγα-3 τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Μία αναζήτηση στο PubMed, τον κατάλογο βιοϊατρικών µελετών της Αµερικανικής Βιβλιοθήκης Ιατρικής, δίνει ως αποτέλεσµα περισσότερες από 9.000 καταχωρήσεις µόνο τα τελευταία δέκα χρόνια. Πολλές από αυτές τις έρευνες επικεντρώθηκαν στο εικοσιδιεξανοϊκό οξύ (DHA) και το εικοσιπεντανοϊκό οξύ (EPA), δηλαδή τα Ωµέγα-3 που υπάρχουν στα ιχθυέλαια. Το DHA και το EPA έχουν συσχετιστεί µε σηµαντικά οφέλη για τον οργανισµό, όπως την υγεία του καρδιαγγειακού συστήµατος, την υποστήριξη των γνωστικών λειτουργιών, την τόνωση της ψυχικής διάθεσης και την προστασία των συνδέσµων. Ωστόσο, τα ψάρια δεν είναι η µοναδική πηγή DHA και EPA. Το κριλ, ένα µαλακόστρακο που θυµίζει τη γαρίδα, περιέχει στους ιστούς του DHA και EPA, καθώς και άλλες σηµαντικές θρεπτικές ουσίες. Αν και το κάθε κριλ είναι µικροσκοπικό, όλα µαζί συγκεντρώνονται και ζουν σε µεγάλες οµάδες, κάτι που τα καθιστά µία νέα πλούσια θαλάσσια πηγή Ωµέγα-3.

Κυτταρική ασπίδα Η καλή υγεία του οργανισµού ξεκινάει από τα τρισεκατοµµύρια κύτταρά του. Καθένα περιβάλλεται από µία µεµβράνη που όχι µόνο συγκρατεί τη σύστασή του, αλλά λειτουργεί και ως φύλακας, επιτρέποντας σε διάφορες ουσίες να εισέρχονται ή να εξέρχονται από το κύτταρο. Οι κυτταρικές µεµβράνες αποτελούνται από µία ουσία που λέγεται φωσφολιπίδιο (PL), το οποίο περιέχει Ωµέγα-3 και σε αυτά οφείλουν την ευελιξία και την ελαστικότητά

30 � Mάιος 2013

τους. Σε αντίθεση µε τα ιχθυέλαια, το έλαιο του κριλ περιέχει EPA και DHA σε µορφή φωσφολιπιδίων, καθιστώντας τα πιο εύκολα για τον οργανισµό να τα απορροφήσει και να τα χρησιµοποιήσει. Η διατάραξη της κυτταρικής µεµβράνης µπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του κυττάρου να φέρει εις πέρας το έργο του. Κατά ειρωνικό τρόπο, η παράγωγη ενέργειας που αποτελεί σηµαντική λειτουργία των κυττάρων, µπορεί σε αυτήν την περίπτωση να αποδειχτεί επικίνδυνη. Η διαδικασία αυτή οδηγεί στη δηµιουργία ασταθών µορίων, των λεγόµενων ελευθέρων ριζών, που µπορεί να βλάψουν τη µεµβράνη, κάνοντάς τη δύσκαµπτη και αδρανή. Το έλαιο του κριλ περιέχει µία αντιοξειδωτική ουσία, τη λεγόµενη ασταξανθίνη, που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και προλαµβάνει τις βλάβες όχι µόνο στην κυτταρική µεµβράνη, αλλά και σε άλλα συστατικά του κυττάρου. Οµάδα Κινέζων επιστηµόνων πραγµατοποίησε µία ανασκόπηση στις υπάρχουσες µελέτες και επεσήµανε: «Πολυάριθµες µελέτες δείχνουν ότι η ασταξανθίνη έχει σηµαντικά οφέλη σε επίπεδο πρόληψης και θεραπείας διαφόρων παθήσεων, µεταξύ των οποίων ο καρκίνος, αλλά και καρδιαγγειακές, νευρολογικές και ηπατικές διαταραχές» (δηµοσίευση στην επιθεώρηση “Molecular Nutrition & Food Research» Ιαν.2011). Οι επιστήµονες έχουν επισηµάνει ακόµα τη σχέση ανάµεσα στο έλαιο του κριλ και την ενίσχυση της υγείας. Σε πειράµατα που έγιναν σε αρουραίους, το έλαιο του κριλ µείωσε τα επίπεδα της χοληστερόλης και περιόρισε τις καρδιακές βλάβες που είχαν προκληθεί από καρδιακή προσβολή (δηµοσίευση στην επιθεώρηση “Lipids in Health and Disease” 29/8/08 και στην ηλεκτρονική έκδοση 29/12/11). Άλλες έρευνες έχουν δείξει τη σχέση ανάµεσα στο έλαιο του κριλ και τη µείωση φλεγµονών, όπως της αρθρίτιδας και της κολίτιδας.

Καθώς τα λιπαρά οξέα Ωµέγα-3 αποδεικνύονται τόσο ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία, πολλά παγκόσµια αλιεύµατα έχουν εξαντληθεί εξαιτίας της υπεραλιείας – µεταξύ των οποίων και αρκετά είδη που χρησιµοποιούνται για την παραγωγή ιχθυελαίων. Ωστόσο, η αλιεία κριλ έξω από την Ανταρκτική διευθύνεται από έναν συνεταιρισµό 25 κρατών, που λέγεται Επιτροπή για τη Συντήρηση της Θαλάσσιας Χλωρίδας και Πανίδας της Ανταρκτικής (CCAMLR). Αυτή η κοινοπραξία διαχειρίζεται την αλιεία φροντίζοντας τη µακροχρόνια διατήρηση των αποθεµάτων υγιών κριλ. Το έλαιο του κριλ φέρει όµως έναν περιορισµό: είναι ευαίσθητο και µπορεί εύκολα να χαλάσει από την έκθεση στο οξυγόνο. Γι’ αυτόν το λόγο, οι ειδικοί το επεξεργάζονται χρησιµοποιώντας το άζωτο ως φράγµα ανάµεσα στο έλαιο και τον αέρα, περιορίζοντας έτσι τον κίνδυνο της οξείδωσης. Ορισµένοι προµηθευτές χρησιµοποιούν ένα εκχύλισµα δεντρολίβανου, που αποτελεί ισχυρό αντιµικροβιακό παράγοντα, για την περαιτέρω προστασία του ελαίου από τη µόλυνση.

Τα λιπαρά οξέα Ωµέγα-3 θα συνεχίσουν να παίζουν σηµαντικό ρόλο για την ενίσχυση της ανθρώπινης υγείας, ακριβώς όπως το έλαιο του κριλ θα συνεχίσει να αναδεικνύεται σε καθοριστική πηγή αυτής της θρεπτικής ουσίας.

100 95 75

25 5 0

�

Omega Krill 25 x 30,7 (Simeiosi) �

�

�

�

, 19 �

�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

2013 2�5��37 �

�

�

�οµοιοπαθητική ⊕: Σπύρος Α. Κυβέλλος Ιατρός Οµοιοπαθητικός

Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής http://www.vithoulkas.com, http://www.homeopathy.gr, http://www.classical-homeopathy.gr

Η αντιµετώπιση της ψυχογενούς βουλιµίας

µε την Οµοιοπαθητική Ιατρική Η ψυχογενής βουλιµία και ανορεξία είναι δυσεπίλυτες παθήσεις που µπορεί να αποβούν εξαιρετικά σοβαρές έως και επικίνδυνες για την υγεία του ασθενούς. Πρόκειται για σύνθετα ψυχογενή νοσήµατα, µε βαθιές ρίζες στο ψυχολογικό και οικογενειακό αναµνηστικό του ασθενούς και µε µεγάλες κοινωνικές προεκτάσεις.

32 � Μάιος 2013

Όπως γνωρίζουµε, στο οµοιοπαθητικό ιστορικό δίνεται ιδιαίτερη έµφαση στην εκτροπή από το «κατά συνθήκην» φυσιολογικό ψυχο-νευρο-ανοσολογικό προφίλ του ασθενούς, που τον έχει αποµακρύνει από την προσωπική, ιδιαίτερη οµοιοστασία του. Η µεγάλη επίπτωση των διαταραχών αυτών σε νεαρές οµάδες πληθυσµού δεν φαίνεται να είναι τυχαία, αφορά δε ηλικίες κατά τις οποίες κορυφώνεται η αναζήτηση σταθερής ψυχοδιανοητικής ταυτότητας.

SWEDEN

Υπερφαγία και κάθαρση…

2 Βασικά Ερωτήµατα

Η ψυχογενής ή νευρογενής βουλιµία χαρακτηρίζεται από επεισόδια υπερφαγίας, δηλαδή κατανάλωσης µεγάλης ποσότητας φαγητού σε µικρό σχετικά χρονικό διάστηµα, ενώ συχνά οι ασθενείς επιχειρούν στη συνέχεια και µε έντονο το ενοχικό στοιχείο να απαλλαγούν από αυτήν προκαλώντας εµετό ή µε φαρµακευτικό τρόπο (φάση κάθαρσης).

Για τον Οµοιοπαθητικό ιατρό, δύο είναι τα βασικά ερωτήµατα που πρέπει να απαντηθούν µέσω του αναλυτικού ιστορικού σε περιστατικά ψυχογενούς βουλιµίας, ώστε να ευρεθεί το κατάλληλο εξατοµικευµένο οµοιοπαθητικό φάρµακο:

Τα επεισόδια αυτά, ενώ στην αρχή φαίνονται µεµονωµένα, στη συνέχεια επαναλαµβάνονται σε διαστήµατα µηνών και µετά εβδοµάδων, µε αποτέλεσµα τη δηµιουργία ενός ολοκληρωµένου και υποτροπιάζοντος συνδρόµου.

� Σε ασθενείς µε ψυχογενή βουλιµία συχνά παρατηρούνται αλλά και προηγούνται επίµονα συναισθήµατα που κατά µία έννοια υποδηλώνουν έλλειψη ή µείωση της λεγόµενης συναισθηµατικής νοηµοσύνης.

� Έλλειψη εµπιστοσύνης και αυτοπεποίθησης, υποτίµηση των ικανοτήτων και συνεχής σύγκριση µε πρότυπα είναι χαρακτηριστικά που, ναι µεν, µπορεί να εµφανιστούν για λίγο χρονικό διάστηµα στη φυσιολογική συναισθηµατική ανάπτυξη γύρω από την εφηβική ηλικία, η ένταση όµως και η παράτασή τους αποτελεί βάση επικείµενης παθολογίας.

� Είναι απαραίτητο να τονίσουµε ότι τα συναισθήµατα αυτά των νέων που εµφανίζουν πρώιµα ή όψιµα ψυχογενείς διατροφικές διαταραχές, αντανακλούν συχνά, όχι πάντα, είτε τις νευρώσεις του γονεϊκού περιβάλλοντος, είτε τις αστοχίες διαπαιδαγώγησης.

� Σε αυτές τις περιπτώσεις είναι απαραίτητο ένα αναλυτικό οικογενειακό «ψυχογράφηµα», ώστε να ανιχνευτούν οι πιθανοί οικογενειακοί περιβαλλοντικοί παράγοντες που οδήγησαν τον νέο ή τη νέα στην καθήλωση στα παραπάνω συναισθήµατα. Συµβολικά µπορεί κανείς να αναγνωρίσει στο βουλιµικό ασθενή τη διττή συµπεριφορά προς τον εαυτό του, ενός γονέα που συµπεριφέρεται αλλοπρόσαλλα. Γίνεται δηλαδή ο ίδιος ο ανώριµος γονέας του εαυτού του, ο οποίος αφενός δεν βάζει από την αρχή τα όρια στη βάση συµφωνιών εµπιστοσύνης (φάση υπερφαγίας) αφετέρου δε στη συνέχεια τιµωρεί παραδειγµατικά (φάση κάθαρσης).

AVOCADO OIL 2DQTL̲¥ÌÝ®±¦ ̬¡¤©® ̯¬® ²©®Ì²¥Ì ¢©³¡Ý ­¥¶ ÌÝ ³¡¬¬¡Ì«¡©Ì©·­®²³®©·¥ ¡ Ì ³¡Ì®¯® ¡Ì¢®¨´® ­Ì³¡Ì ­¹¸Ý¡Ì²³¨Ì ¤¨Ý©®¸±§ ¡Ì­ µ­ ̸§©°­Ì«¸³³ ±µ­ Ì ·¥©Ì³¨Ì¤¸­¡³ ³¨³¡Ì­¡Ì¤ ­¥©Ì²³®Ì¤ ±Ý¡Ì ³±®¦ Ì«¡©Ì©²®±±®¯ ¡ Ì ­¡©Ì«¡³ ¬¬¨¬®Ì §©¡Ì ¬®¸¶Ì³®¸¶Ì³ ¯®¸¶Ì¤ ±Ý¡³®¶ Ì ±¨²©Ý®¯®©¥ ³¡©Ì²³®Ì¯± ²µ¯®Ì«¡©Ì³®Ì ¬¡©Ý ÌÝ¥³ ̳®­Ì«¡´¡±©²Ý Ì Ì·± ²¨Ì § ±µÌ¡¯ ̳¡ÌÝ ³©¡Ì«¡©Ì³®Ì²³ Ý¡Ì¥ ­¡©Ì ¥¸¥±§¥³©« ̧©¡Ì³©¶Ì±¸³ ¤¥¶ Ì Ì¡¯®³¥¬¥²Ý¡³©« ³¨³ ̳®¸Ì¥ ­¡©Ì³ ²®Ì ¥Ý¦¡­ ¶ ̯®¸Ì´¡Ì²³¡Ý¡³¡³ ²¥³¥Ì­¡Ì £ ·­¥³¥Ì§©¡Ì« ³©Ì«¡¬ ³¥±®

1.

Ποιο είναι το βασικό ιδιοσυγκρασιακό προφίλ του ασθενούς και ποιες ακριβώς οι ευαίσθητες πτυχές του; Ήταν ευάλωτες από την αρχή, ώστε να αναπτυχθούν τα συναισθήµατα της αυτο-υποτίµησης και των ενοχών ακόµα και πριν την εκδήλωση των διατροφικών διαταραχών; (για παράδειγµα το παιδί που από µικρή ηλικία αναφέρει σε ανύποπτο χρόνο και για ήσσονος σηµασίας θέµατα ότι είναι ανάξιο και δεν αξίζει τίποτα).

2.

Ποιο ακριβώς ιδιαίτερο ερέθισµα οικογενειακό ή περιβαλλοντικό οδήγησε στην ενίσχυση αυτών των προδιαθέσεων; (για παράδειγµα στο παραπάνω παιδί, η συνεχής, ατυχής και άστοχη σύγκρισή του, από πλευράς των γονέων, µε κάποιον συµµαθητή πρότυπο). Ιδιαίτερη µνεία πρέπει να γίνει στα αισθήµατα ελλιπούς αυτοπεποίθησης που αναπτύσσονται στα νεαρά κορίτσια, όταν αναπτύσσεται η θηλυκότητά τους και δίδεται έµφαση από το περιβάλλον στην εµφάνιση.

¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°ÀÀ & À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lÀ°tul¼¹i

GRAPEFRUIT SEED EXTRACT

Τόσο η υπερεκτίµηση και η υπερεπένδυση στην εµφάνιση ενός κοριτσιού, όσο και η υποτίµηση και η συνεχής σύγκριση µε πρότυπα είναι πηγές βίωσης συναισθηµάτων, που εάν δεν ξεπεραστούν εγκαίρως, µπορεί να οδηγήσουν στην εµφάνιση των ψυχογενών διατροφικών διαταραχών.

Για όλους τους παραπάνω λόγους, κάθε περίπτωση ασθενούς µε ψυχογενή βουλιµία είναι πολυσύνθετη και απαιτεί εξατοµικευµένη ανάλυση και αντιµετώπιση. Η συστηµική και η γνωστική συµπεριφορική θεραπεία έχουν αποδειχτεί χρήσιµες στην προσπάθεια του ασθενής να απαλλαγεί από τη διαταραχή, πριν από τη φαρµακευτική αγωγή. Η Οµοιοπαθητική θεραπεία µπορεί να προστεθεί σαν εργαλείο στη θεραπευτική φαρέτρα των ειδικών που αντιµετωπίζουν τις διαταραχές αυτές και να συντελέσει αποτελεσµατικά στην επαναφορά του νευρο-βιολογικού προφίλ του ασθενούς, στην πρωταρχική, πριν την εκδήλωση της διαταραχής, οµοιοστασία.

3NÌ¥«· ¬©²Ý¡Ì³µ­Ì²¯ ±µ­Ì³®¸Ì FQ@ODEQTHSÌ´¥µ±¥ ³¡©Ì ­¡Ì²¨Ý¡­³©« Ì ¥­¡¬¬¡«³©« Ì´¥±¡¯¥¸³©« ÌÝ ²® Ì ~±® ±·¥³¡©Ì¡¯ Ì«¡±¯® ¶Ì®±§¡­©« ¶Ì «¡¬¬© ±§¥©¡¶Ì¯®¸Ì¥­¥±§®¯®©® ­³¡©Ì ݥ̳¨Ì­ ¡ÌÝ ´®¤®Ì«± ¡¶Ì¥«· ¬©²¨¶ÌÝ¥Ì ¸¯¥± ·®¸¶ Ì~¬® ²©®Ì²¥Ì¢©³¡Ý ­¨Ì" Ì ¢©³¡Ý ­¨Ì/Ì«¡©Ì¢©®¦¬¡¢®­®¥©¤ Ì¥ ­¡©Ì ®Ì¦¸²©« ¶Ì³± ¯®¶Ì§©¡Ì³¨­Ì¥­¤¸­ ݵ²¨Ì ³®¸Ì¡­®²®¯®©¨³©«® ̲¸²³ Ý¡³®¶ Ì ­¡Ì ¥ª¡©±¥³©« ̤°±®Ì¡¯ ̳¨Ì ¨³ ±¡Ì ²¨

by LAKSHMI

¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°À &À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lsÀ¹»i´¹i

33 � Μάιος 2013

�healthayurveda

Αγιουρβέδα και… Ζώα � : Επιμέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου Χημικός / Ερευνήτρια Ayurveda / Πρόεδρος ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α.* *(ΕΛληνική Εταιρεία Μελέτης Εφαρμογής Επιστήμης Αγιουρβέδα σε συνεργασία με το R&D της Himalaya Herbal Healthcare.

Στόχος της Αγιουρβέδα είναι η υγιεινή διαβίωση και µακροζωία σε συνδυασµό µε την πνευµατική εξέλιξη και επιτυχία. Μας δίνει στοιχεία για τους νόµους και τις αρχές που διέπουν το Σύµπαν και τη ∆ηµιουργία, για τη θέση του ανθρώπου σ’ αυτό και τη σχέση του µε τα υπόλοιπα όντα. Απευθύνεται λοιπόν σε Ανθρώπους, Ζώα και Φυτά. Άλλωστε, η επιθυµία της διατήρησης της καλής φυσικής κατάστασης, της υγείας και της µακροζωίας είναι ένα από τα βασικά ένστικτα όλων των πλασµάτων.

Η Αγιουρβέδα αποτελεί ένα από τα µεγάλα δώρα των σοφών της αρχαίας Ινδίας στο ανθρώπινο γένος. Το πανάρχαιο αυτό ινδικό σύστηµα ιατρικής, ηλικίας πάνω από 6000 έτη, αποτελεί ένα από τα βασικότερα παραδοσιακά επιστηµονικά ιατρικά συστήµατα του κόσµου, µε πανάρχαιες αναφορές κλινικής εµπειρίας. Εντούτοις, είναι κάτι περισσότερο από απλά και µόνο ένα σύστηµα ιατρικής, έτσι όπως αυτό νοείται υπό τη συµβατική έννοια της θεραπείας των ασθενειών. Είναι ένας τρόπος ζωής, ο οποίος µας ορίζει πώς να διατηρούµε και να προστατεύουµε την υγεία µας. Αφενός µας δείχνει πώς µπορούµε να θεραπεύουµε τις ασθένειες και αφετέρου πώς να πετυχαίνουµε τη µακροζωία. Όπως ίσως είναι γνωστό στους περισσότερους, ετυµολογικά η λέξη προέρχεται από τις λέξεις «Ayu» που σηµαίνει όλες τις πλευρές της ζωής από τη γέννηση µέχρι το θάνατο, υγεία, ζωή και «Veda» που σηµαίνει γνώση ή µάθηση, επιστήµη. Έτσι συχνά µεταφράζεται ως η «επιστήµη της ζωής». Συνεπώς, ως Αγιουρβέδα δηλώνεται η επιστήµη η οποία ασχολείται µε τη ζωή στο σύνολό της. Πρόκειται για έναν τρόπο ζωής και περιγράφει τη διατροφή, την ιατρική και τη συµπεριφορά που είναι ευεργετικοί ή επιβλαβείς παράγοντες για τη ζωή. Η Αγιουρβέδα δίνει στοιχεία, για τους νόµους και τις αρχές που διέπουν το Σύµπαν και τη ∆ηµιουργία, για τη θέση του ανθρώπου σ’ αυτό και τη σχέση του µε τα υπόλοιπα όντα. Απευθύνεται λοιπόν σε Ανθρώπους, Ζώα και Φυτά. Η Αγιουρβέδα αντιµετωπίζει τα όντα ως µια «ολότητα», η οποία «ολότητα» είναι συνδυασµός σώµατος, νου και ψυχής. Υπό την έννοια αυτή πρόκειται για

ένα πραγµατικά ολιστικό και ολοκληρωµένο σύστηµα ιατρικής. Πιο συγκεκριµένα, εξετάζει τον άνθρωπο «σαν όλο και µέρος ενός όλου». Το γεγονός δε ότι βρίσκεται στο ανώτατο επίπεδο της «νοητικής βαθµίδας» του προσδίδει ευθύνες µάλλον παρά δικαιώµατα. Τα ζώα λοιπόν στην επιστήµη της Αγιουρβέδα εξετάζονται µε περισσή προσοχή και υπάρχουν πολλές καταγεγραµµένες τεχνικές πρόληψης και θεραπείας ασθενειών γι’ αυτά. Εξετάζει δε και τις ασθένειες από µία ολιστική σκοπιά, λαµβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως η διατροφή, το περιβάλλον (έµψυχο και άψυχο), τον τρόπο ζωής και την κληρονοµικότητα. Πιο συγκεκριµένα για τα ζώα και όσον αφορά το σωµατικό, συναισθηµατικό, ενεργειακό επίπεδο ισχύουν, τηρουµένων των αναλογιών, περίπου τα ίδια µε τον άνθρωπο. Όσον αφορά τα ανώτερα επίπεδα της ύπαρξης, διανοητικό, πνευµατικό υπεισέρχεται ο παράγοντας της σχέσης του ζώου µε τον ιδιοκτήτη του και η ανάλογη κατάσταση του ιδιοκτήτη (σωµατική, νοητική, συναισθηµατική, πνευµατική). Πολλές φορές µάλιστα τα ζώα ανταποκρίνονται πολύ πιο εύκολα σε ολιστικές θεραπείες, από τη στιγµή βέβαια που ο ιδιοκτήτης τους παρέχει την ανάλογη «θετικότητα». Αγάπη, φροντίδα, κατάλληλα Rasayanas (αγιουρβεδικά βότανα) είναι µια πολύ καλή και ασφαλής συνταγή για την επίλυση πολλών προβληµάτων υγείας των καλών µας φίλων, που ολοένα και περισσότερο γίνονται για πολλούς από εµάς «µέλη της οικογένειάς µας».

Αυτός που θεωρεί την καλοσύνη προς την ανθρωπότητα ως την υπέρτατη θρησκεία και συµπεριφέρεται ανάλογα στους ασθενείς του, πετυχαίνει το καλύτερο αποτέλεσµα των σκοπών της ζωής και λαµβάνει τη µεγαλύτερη ευτυχία.

Sushruta 34 � Μάιος 2012

�beauty � της Άννας-Μαρίας Παπίρη

Πολλά θα έχετε ακούσει για την κυτταρίτιδα και πολύ περισσότερα θα έχετε δοκιµάσει για να την αντιµετωπίσετε. Το κεφάλαιο «κυτταρίτιδα» είναι πολυπαραγοντικό και αποτελεί το πιο πολυσυζητηµένο αισθητικό πρόβληµα στην εποχή µας.

Kυτταρίτιδα: δώστε τη µάχη σας Αυτός ο µεγάλος «εχθρός» δεν γνωρίζει ηλικία, δεν ξεχωρίζει αν είστε λεπτές ή γεµάτες, ψηλές ή κοντές, αποτελεί όµως ένα κατεξοχήν γυναικείο πρόβληµα, που εµφανίζεται συνήθως στην περιοχή των γλουτών και, σπανιότερα, στην κοιλιά και στο εσωτερικό των µπράτσων. Ανακαλύψτε λοιπόν ποια υπερσύγχρονα όπλα έχετε στη διάθεσή σας για να την αντιµετωπίσετε και το καλοκαίρι... βγάλτε το παρεό σας! Έχετε στη διάθεσή σας τρία βασικά όπλα: πρώτον, την άσκηση, όπως yoga ή pilates, δεύτερον, τα ειδικά καλλυντικά προϊόντα, τρίτον, την υιοθέτηση νέων διατροφικών συνηθειών αλλά και τα συστατικά που µπορείτε να λάβετε µέσα από τη διατροφή σας, τα οποία θα βοηθήσουν το σώµα σας να την πολεµήσει εκ των έσω.

1. Άσκηση H τακτική άσκηση βοηθά τους ιστούς να αξιοποιούν σωστά τα θρεπτικά συστατικά που λαµβάνουν µε την τροφή και ενεργοποιεί το λεµφικό και κυκλοφορικό σύ-

στηµα. Παράλληλα, τονώνει και συσφίγγει τους µυς και εξασφαλίζει καλύτερη υγεία. Εάν σας είναι δύσκολο να επισκέπτεστε συστηµατικά το γυµναστήριο, περπατήστε. Μισή ώρα περπάτηµα την ηµέρα θα ενεργοποιήσει τις καύσεις και το µεταβολισµό, θα τονώσει το µυϊκό σύστηµα και θα σας αναζωογονήσει.

2. Καλλυντικά προϊόντα Τα σύγχρονα προϊόντα που κυκλοφορούν στην αγορά αποτελούν τα θαυµατουργά όπλα της κοσµετολογίας ενάντια στην κυτταρίτιδα. H βιοµηχανία των καλλυντικών έχει επενδύσει σηµαντικά σε αυτό τον τοµέα και έχει εστιάσει σε δύο σηµεία: στη µελέτη των µηχανισµών λιπογένεσης και λιποδιάλυσης, καθώς και στη συγκέντρωση των δραστικών συστατικών που επεµβαίνουν δραστικά και αναστέλλουν ή εντείνουν αντίστοιχα αυτούς τους µηχανισµούς. Βοηθούν αρκετά, αρκεί να χρησιµοποιούνται τακτικά, καθηµερινά και για αρκετό χρονικό διάστηµα, ανάλογα µε τη σοβαρότητα του προβλήµατος.

∆ραστικά συστατικά Τα πλέον κατάλληλα συστατικά είναι: καφεΐνη 5%, φυτικά εκχυλίσµατα (αλόη, βασιλικός, γκουαράνα, σηµύδα, Ginkgo biloba, γκι, κέδρος, κισσός, πιπέρι καγιέν), φύκια, πράσινο τσάι, κισσός, Centella asiatica και άλλα συστατικά, όπως AHA, VHC, α-λιποΐκο οξύ, βιοφλαβονοειδή, VHB, λεκιθίνη.

36 � Μάιος 2013

ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

∆ιατροφικό Πρόγραµµα 2 εβδοµάδων κατά της κυτταρίτιδας � της Γεωργίας Καπώλη, MSc, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος,

Επιστηµονική Διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ - ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεµέα Κορινθίας, Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, kapoli@logodiatrofis.gr

∆ευτέρα Πρωινό 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά 4 κ.σ. δηµητριακά ολικής άλεσης Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 3 αποξηραµένα βερίκοκα & 3 καρύδια Μεσηµεριανό Φασόλια µαυροµάτικα, Τυρί 1 µερίδα, 4 ελιές Απογευµατινό 1 Γιαούρτι 2% & 10 φράουλες Βραδινό Τόνος σε λάδι, Σαλάτα ρόκα-σπανάκι µε φρέσκο κρεµµύδι και άνηθο

Τρίτη

Παρασκευή Πρωινό 1 φέτα Ψωµί πολύσπορο, τυρί 1 µερίδα, 1 ποτήρι Γάλα 1,5%, Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 20 κεράσια Μεσηµεριανό Μπάµιες, 1 φέτα ψωµί πολύσπορο, 4 ελιές 1 µερίδα τυρί Απογευµατινό 1 Γιαούρτι 2%, 1 φέτα ανανά Βραδινό 2 σουβλάκια καλαµάκια κοτόπουλο Σαλάτα ντοµάτα- αγγούρι-κρεµµύδι

Σάββατο

Πρωινό 1 φέτα Ψωµί πολύσπορο, 1κ.γ. µαλακή Μαργαρίνη, 1κ.γ.Μαρµελάδα ή Μέλι 1 ποτήρι χυµό πορτοκάλι Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 1 γιαούρτι & 8 αµύγδαλα Μεσηµεριανό Συκώτι ψητό, Κολοκυθάκια βραστά, 2 κ.σ. καστανό ρύζι Απογευµατινό 2 φέτες ανανά Βραδινό 1 τοστ (2 φέτες ψωµί πολύσπορο σίκαλης, τυρί µε χαµηλά λιπαρά, γαλοπούλα µε ελαιόλαδο) & 1 µερίδα χόρτα

Πρωινό 1 φέτα Ψωµί πολύσπορο, 1κ.γ. µαλακή Μαργαρίνη, 1κ.γ. Μαρµελάδα ή Μέλι, 1 ποτήρι Γάλα, Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 20 ανάλατα αµύγδαλα Μεσηµεριανό Μπιφτέκια γαλοπούλας Σαλάτα µπρόκολο - καρότα βραστά, 4 ελιές Απογευµατινό 1 ακτινίδιο & 10 φράουλες Βραδινό 1 γιαούρτι, 1φλ. καστανό ρύζι

Τετάρτη

Πρωινό 1 αυγό «ποσέ», 1 φέτα ψωµί πολύσπορο 1 ποτήρι γάλα, Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 3 αποξηραµένα δαµάσκηνα & 3 καρύδια Μεσηµεριανό Σολοµός ψητός, Σαλάτα σπανάκι βρασµένο, 1 φέτα ψωµί πολύσπορο, 4 ελιές Απογευµατινό 4 αποξηραµένα δαµάσκηνα & 3 καρύδια Βραδινό Φρουτοσαλάτα (1 πορτοκάλι, 5 φράουλες, 2 βερίκοκα, 1 φέτα ανανά)

Πρωινό 1 µπάρα δηµητριακών ολικής άλεσης 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές Μεσηµεριανό Φασολάκια πράσινα µε ντοµάτα & κρεµµύδι Τυρί 1 µερίδα, 4 ελιές Απογευµατινό 1 Γιαούρτι 2% & 10 κεράσια Βραδινό 1 αυγό βραστό, Σαλάτα µαρούλι, καρότο, αγγούρι, 1 µερίδα τυρί

Πέµπτη Πρωινό 1 ποτήρι χυµό, 3 Φρυγανιές σικάλεως & 1κ.γ. ταχίνι µε µέλι, Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 1 Γιαούρτι 2% & 5 φράουλες Μεσηµεριανό Ψάρι ψητό, 1 µερίδα χόρτα 1 φέτα ψωµί πολύσπορο, 4 ελιές Απογευµατινό 1 ποτήρι χυµό & 2 πτι-µπερ ολικής αλέσης Βραδινό Ντάκο (Κρητικό παξιµάδι) & Σαλάτα ντοµάτα & 4 Ελιές & Τυρί

38 � Μάιος 2013

Κυριακή

ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ∆ΕΚΑΤΙΑΝΟ 1 ποτήρι πράσινο τσάι µε διπλάσια περιεκτικότητα σε κατεχίνες ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ 1 φλιτζάνι ρόφηµα κρόκου Κοζάνης

αρίτιδα

κυττ ∆ιατροφή και ε µικρά και � Καταναλώστ

ίως).

α (4-5 ηµερησ

συχνά γεύµατ

απέζιο αλάτι, νατρίου (επιτρ ν γώ πη λαντικά, τυν τω α dressings, αλ α τρόφικατανάλωση ορ ν τη άφ ε δι ι στ κα ρί ιο α σµέν � Περ υστάρδ προπαρασκευα ς, ketchup, µο έας και ψάρι, κρ έτοιµες σάλτσε ό στ πα , σί α, τουρ ριά, λουκάνικ ωµί). νος αρακάς, ψ µέ υγ µό ψ τε µα, κα , κρασί και χυ αχαρικά, ξύδι µπ µε ι άτ αλ πέζιο ήστε το επιτρα � Αντικαταστ 2% λιπαρά λεµονιού. οκοµικά µε 1κτ λα γα ς δε ρί ν δυο µε ς λαχανικών. ε τουλάχιστο και 4–5 µερίδε ν ω ύτ ρο φ ς � Καταναλώστ ρίδε θώς και 2-4 µε ηµητριακά ηµερησίως, κα φυτικές ίνες (δ σε α σι ώού πλ α τρόφιµ κριθαριού, βρ διατροφή σας κών, προϊόντα η νι στ χα ε ξτ λα ς τά ζε Εν ρί � ια, άλεσης, όσπρ πρωινού ολικής νικά). χα λα α ιν άσ , πρ ηµης, λιναριού σέβεστε τις οδ ο κρέας και να αχ άπ ν τό να το δυ ου. επιλέγετε όσο ήση ελαιολάδ � Μάθετε να ορικά µε τη χρ αφ αν ου όγ φολ άγίες του διατρο ι τα αρτοσκευ rs, τα γλυκά κα ν ke τη ac cr τά κα τα ν α, ικών λιπαρώ νητά τρόφιµ υτ γα φ ν τη νω τα ). µέ ε να ετ εσµέ ή υδρογονω � Αποφύγ εά µορφή (κορ θήκη βουτύρου τα λίπη σε στερ τε γε εύ σµατα µε προσ οφ απ υς. Γενικά, να ς και τη παρασκευή το ι κακάο, καθώ σοκολάτας κα ς, νη εΐ φ κα ση την κατανάλω εβδοµάδα). � Περιορίστε ρίδες ποτού / µε 3 (1 ς το µα λήψη οινοπνεύ κάπνισµα. ή διακόψτε το � Περιορίστε

σωµατικής Η αύξηση της ολή λεί στην αποβ τε ν υ σ ς τα τη ιό ητή δραστηρ . Είναι επιθυµ ν ω ε σ τή α ρ κ ς των κατα ρη διάρκεια τη τε ύ λ α γ ε µ η ο η περισσότερ αθµό η έντασ β ιο το τέ ε σ ι χ α για άσκησης και ό ορο περπάτηµ γ ή ρ γ . .χ (π ς αυτή πτά 5 φορές ε λ 5 4 υ ο ίπ ρ ε π ). την εβδοµάδα

Περισσότερες συµβουλές οµορφιάς θα βρείτε στο βιβλίο της Άννας Μαρίας Παπίρη “Η Επανάσταση της Νεότητας” από τις εκδόσεις Μίνωας. Ένας µοναδικός οδηγός αντιγήρανσης µε ολιστικά πλάνα θεραπειών που θα σας χαρίσουν οµορφιά, υγεία και µακροζωία.

ΕΒ∆ΟΜΑ∆Α

¹ÐÌÏ ÅÎ ÎÔÉÁ

ÓÔÈÎ ËÙÔÔÁÒ½ÔÉÄÁ Παρασκευή ∆ευτέρα Πρωινό 1 Ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά 4κ.σ. δηµητριακά ολικής αλέσης Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 1 µήλο Μεσηµεριανό 1 µερίδα Σπανακόρυζο, Τυρί 1 µερίδα 4 ελιές Απογευµατινό 1 Γιαούρτι 2% & 1 ακτινίδιο Βραδινό Μανιτάρια ψητά, Σαλάτα ρόκα µε φρέσκο κρεµµύδι & άνηθο

Τρίτη Πρωινό 1 φέτα Ψωµί σίκαλης 1κ.γ. µαλακή Μαργαρίνη, 1κ.σ.Μαρµελάδα ή Μέλι, 1 ποτήρι γάλα, Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 1 ποτήρι χυµός & 2 cream cracker σικάλεως Μεσηµεριανό Σαρδέλες ψητές, Ψητά λαχανικά (κολοκύθι, πιπεριές, κρεµµύδι) Απογευµατινό 1 ρυζόγαλο Βραδινό 2 µέτριες πατάτες βραστές, Σαλάτα χόρτα 1 µερίδα τυρί

Τετάρτη Πρωινό 1 µπάρα δηµητριακών 1 ποτήρι γάλα 1,5% λιπαρά Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 1 γιαούρτι & 5 αµύγδαλα Μεσηµεριανό 1 µερίδα αρακά, Τυρί 1 µερίδα, 4 ελιές Απογευµατινό 1 πορτοκάλι & 1 µήλο Βραδινό Σαλάτα ceasars (Σαλάτα µαρούλι, καρότο, αγγούρι, κοτόπουλο)

Πέµπτη Πρωινό 1 ποτήρι χυµό 3 Φρυγανιές σικάλεως & 1κ.γ. ταχίνι µε µέλι Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 1 Γιαούρτι 2% & 5 φράουλες Μεσηµεριανό 1 µερίδα Μπριζόλα 1 µερίδα χόρτα Απογευµατινό 1 ακτινίδιο & 10 φράουλες Βραδινό 1 τοστ (2 φέτες ψωµί πολύσπορο σίκαλης, τυρί µε χαµηλά λιπαρά, γαλοπούλα µε ελαιόλαδο) & 1 µερίδα χόρτα

Πρωινό 1 ρυζογκοφρέτα Τυρί 1 µερίδα 1 ποτήρι Γάλα 1,5% Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 2 φέτες ανανά Μεσηµεριανό 1 µερίδα µακαρόνια ολικής άλεσης 4κ.σ.σάλτσα ντοµάτας µε µανιτάρια 2κ.σ.τυρί τριµµένο Σαλάτα εποχής Απογευµατινό 1 Γιαούρτι 2% 1 Μήλο Βραδινό Σολοµός ψητός Σαλάτα ρόκα µε φρέσκο κρεµµύδι & άνηθο

½È¹ ½µ¹ 461&3 %3&/ " ½Ä½Ï˳ÈÌÉÀ ÆÊƵÅÌÉÀ Æ ¥ÃÈÏÅÉÀ µ ÆÏÍ

Σάββατο Πρωινό 1 φέτα Ψωµί σίκαλης 1κ.γ.µαλακή Μαργαρίνη 1κ.σ.Μαρµελάδα ή Μέλι 1 ποτήρι γάλα Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 1 γιαούρτι & 3 καρύδια Μεσηµεριανό 1 µερίδα χταπόδι ψητό Χόρτα βραστά 1 φέτα ψωµί πολύσπορο 4 ελιές Απογευµατινό 5 φράουλες & 1 φέτα ανανά Βραδινό Ντάκο (Κρητικό παξιµάδι) & Σαλάτα ντοµάτα & 4 Ελιές & Τυρί

Κυριακή Πρωινό 1 ρυζογκοφρέτα 1κ.γ. µέλι 1 ποτήρι γάλα Ελληνικός ή στιγµιαίος καφές ∆εκατιανό 3 αποξηραµένα δαµάσκηνα και 3 καρύδια Μεσηµεριανό 1 µερίδα φιλέτο µοσχαρίσιο Κολοκυθάκια βραστά 2κ.σ. καστανό ρύζι Απογευµατινό 1 ακτινίδιο Βραδινό 1 γιαούρτι & 2κ.σ. δηµητριακά ολικής αλέσης & 1κ.γ. µέλι ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ∆ΕΚΑΤΙΑΝΟ 1 ποτήρι πράσινο τσάι µε διπλάσια περιεκτικότητα σε κατεχίνες ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ 1 φλιτζάνι ρόφηµα κρόκου Κοζάνης

¸Æ ¹ÁÅÆÊÆ ÁÃ³Í ¡¶È ÆÏÄ½Í 10."$5*7y 3&%69 ($y ¼¹ÅÁô ¹ ¥ÅÊÀÉÀ ¿Á¹ ÊÁÍ ¿ÏŹµÃ½Í ÆÏ Ë³ÄÆÏÅ Æȹʥ ¹ ÆÊ½Ä³É ¹Ê¹ ÆÏ ¼Á¹ÈÃƸŠ10."$5*7y ¾ÏÊÁö ½ÃθÄÁÉ ¹ ¹ ¶ ´ÄÆ ÄƸÉÁÆ É½ ¹ÅÊÁƽÁ¼ÌÊÁÃ³Í ÆÏɵ½Í ÆÏ ½ÅÁÉθ½Á ÊÀ ÁÃÈÆÃÏÃÄƾÆȵ¹ 3&%69 ($y ¾ÏÊÁö CJP DPNQMFY ¾¸ÃÁ (FMEJVN $BSUJMBHJOFVN ¹ÈÅÁʵÅÀ ÄÁÅÆĽÑö Ƹ ÏÉʹÊÁÃ¥ ÆÏ ¼ÈÆÏÅ ÄÁ ƼÁ¹ÄÏÊÁÃ¥ ½Å¥ÅÊÁ¹ ÉÊÀŠùʹÃÈ¥ÊÀÉÀ Ï¿ÈÇŠùÁ ĽÁ¥ÅÆÏÅ ÊÀÅ ½ Á¼½È µ¼¹ ¹¾½ÓÅÀ #MBEEFS 8SBDL ÁÉÉ¶Í ÃθÄÁÉ ¹ $FOUFMMB Áʹ µÅÀ È¥ÉÁÅÆÍ ¬È¿ÁÄÆÍ ¹ ÔÉ ÐÒ»ÐÅÉ ÎÁ Ë ÎÅÔÅ ÇÉÁ ÎÁ ÁÎÔÉÍÅÔÖнÓÅÔÅ ÔÈÎ ËÙÔÔÁÒ½ÔÉÄÁ

¥»ÆÏÄ½Í ¼ÏŹʵÐÆÏÅ ÆÊÆÂÁÅÇÅÆÏÅ Á¹Ä¸ÆÏÅ ÊÆ Äµ ÆÍ $SJPHFM "OUJ "RVB À ÁÆÏÈ¿½µ µ¹ ¹µÉËÀÉÀ ¥¿ÆÏ ¼¹ÅÁö ¿Á¹ ½Ï¹µÉËÀÊ½Í ½ Á¼½È µ¼½Í ½ ÈƺĴ ¹Ê¹ ¶ ÌÍ ÃÁÈÉƵ ½ÏÈϹ¿¿½µ½Í ȳ ¹ ½ Ƴ¹ ¾ÈƸÊÌÅ ©ÆÅÇŽÁ ùÁ ÉÏɾµ¿¿½Á ÊÀÅ ½ Á¼½È µ¼¹ ¬ ½É¹ ¹ ÆÊ½Ä³É ¹Ê¹ ¹ ¶ ÊÁÍ ÈÇÊ½Í ½¾¹È Æ¿³Í Æ¸Ä½Í ½È¹ ½µ¹ ŸÎÊ¹Í ÉÎÏÈ´ ÄÁ ƼÁ¹ÄÏÊÁô ùÁ ¹ ÆÊÆÂÁÅÌÊÁô ¼È¥ÉÀ ¥É À Ź ĥ˽Á ÊÀ ÉÁÄÆϳʹ ½ÅÁÉθ½Á ÊÀ ÁÃÈÆÃÏÃÄƾÆȵ¹ t °ÑÍºÒ ÎÈÌÉÊÁÃ¥ ½ÊȽĹÁƽÁ¼´ ÐÌÁÃ³Í ÈÌʽÓÅ½Í QBSBCFOT

%FSNB$BSF ÊÀÄ XXX EFSNBDBSF HS 39 � Μάιος 2013

NE

W

AVALON

O RGANICS SINCE 1994

�wellness � τηςΜαρίας Γκέκα

®

© ­© £§

ª­ ¡ £ ¡ ÅÊÌ¡ ÔÂØ

ƔƌƖ ƙƠƫ ƮƳнƬ ƋƤƬƲƯƮƪрơƠƬƮ ƔƌƖ &RQGLWLRQHU ƋƤƬƲƯƮƪрơƠƬƮ

ȆȚıIJȠʌȠȓȘıȘ ȕȚȠȜȠȖȚțȫȞ ʌȡȠȧȩȞIJȦȞ ʌȡȠıȦʌȚțȒȢ ijȡȠȞIJȓįĮȢ

Οι πρώτες ώρες στον

ήλι ο

Μάιος, τελευταίος µήνας της άνοιξης, η ατµόσφαιρα ζεστάθηκε για τα καλά και η επιθυµία µας για µια βουτιά στη θάλασσα είναι πλέον έντονη. Οι περισσότεροι από εµάς προγραµµατίζουµε τουλάχιστον µια πρώτη έκθεση στον ήλιο. Είµαστε όµως έτοιµοι; Μπορούµε να διαχειριστούµε τον ήλιο σωστά; Να πάρουµε µόνο τα θετικά, την ευεργετική του δράση στο σώµα και την ψυχή µας, αποφεύγοντας όλες τις αρνητικές παρενέργειες της κατάχρησης!

0DGH LQ 86 $

ƈƴƤƧƤрƲƤ ƱƲƦƬ ƨƣƨƠрƲƤƯƦ ƴƯƮƬƲрƣƠ ƩƠƨ ƲƠ Ƴ оƯƮƵƠ ƠƯцƫƠƲƠ ƲƷƬ ƠƨƧоƯƨƷƬ ƤƪƠрƷƬ ȉĮ ȝĮȜȜȚȐ ıĮȢ ȑȤȠȣȞ ĮȞȐȖțȘ Įʌȩ ȟİȤȦȡȚıIJȒ ijȡȠȞIJȓįĮ ʌȡȠıIJĮıȓĮ țĮȚ șȡȑȥȘ ǻȫıIJİ IJȠȣȢ ĮȣIJȩ ʌȠȣ ȤȡİȚȐȗȠȞIJĮȚ ȝİ IJȘ ȞȑĮ ıİȚȡȐ ijȡȠȞIJȓįĮȢ ȝĮȜȜȚȫȞ IJȘȢ $YDORQ 2UJDQLFV ȆȡȦIJİÓȞİȢ ıȚIJĮȡȚȠȪ ĮȜȩȘ ȕȚIJĮȝȓȞİȢ İțȤȪȜȚıȝĮ ȤĮȝȠȝȘȜȚȠȪ țĮȚ ȒʌȚĮ țĮșĮȡȚıIJȚțȐ Įʌȩ ȕȩIJĮȞĮ ʌİȡȚȜĮȝȕȐȞȠȞIJĮȚ ıIJȚȢ ʌȜȠȪıȚİȢ ıȣȞșȑıİȚȢ ȖȚĮ ȣȖȚȒ ȝĮȜȜȚȐ ȝİ İȜĮıIJȚțȩIJȘIJĮ ȗȦȞIJȐȞȚĮ țĮȚ ȜȐȝȥȘ ȋȍȇǿȈ 6/6 3$5$%(1 ȈȊȃĬǼȉǿȀǹ ǹȇȍȂǹȉǹ Ȁǹǿ ȋȇȍȈȉǿȀǼȈ PO

Λεβάντα

Λεμόνι

ƈ ƮƩƪƤƨƱƲƨƩфư ƠƬƲƨ ƯфƱƷ Ʈư

Μέντα

Grapefruit Ylang Ylang Tea Tree & Γεράνι

ƚƦƪ )D[ ƚƦƪ ƝƮƬƣƯƨƩп (PDLO LQIR#MDVPLQHODZ JU ZZZ DYDORQRUJDQLFV JU ƊрƬƤ ƫоƪƮư ƱƲƮ ZZZ DYDORQRUJDQLFV JU ƩƠƨ нƯƤ ƫоƯƮư

-$60,1( /$: ƱƲƮ ƣƨƠƢƷƬƨƱƫф ƢƨƠ ƬƠ ƩƤƯƣрƱƤƨư оƬƠ ƱƤƲ ƙƠƫ ƮƳнƬ &260(7,&6

1(: <25. +21* .21* /21'21 72.<2 $7+(16

40 � Μάιος 2013

Tip

∆εν ξεχνάµε και την ευαίσθητη περιοχή των µατιών και τις ρυτίδες γύρω από αυτά. Φοράµε πάντα γυαλιά µε καλούς απορροφητικούς φακούς.

Ζούµε και κινούµαστε καθηµερινά σε µια ευλογηµένη χώρα που έχει ηλιοφάνεια ακόµα και τους χειµερινούς µήνες. Είναι λοιπόν απαραίτητη η προστασία µε το αντηλιακό καθόλη τη διάρκεια του χρόνου και κυρίως απ’ όσους εργάζονται ή κινούνται στο ύπαιθρο.

Tι συµβαίνει στο δέρµα κατά την έκθεσή µας στον ήλιο; Οι ακτίνες UVB είναι εκείνες που προκαλούν κοκκινίλες, ερεθισµό και έγκαυµα. Είναι πιο έντονες τους καλοκαιρινούς µήνες, ιδιαίτερα τις µεσηµεριανές ώρες. Οι ακτίνες UVA έχουν σταθερή παρουσία όλο το χρόνο και η έντασή τους αυξάνεται ανάλογα µε την ένταση του ηλιακού φωτός. Αυτές είναι πιο διεισδυτικές και προκαλούν βλάβες στα βαθύτερα στρώµατα της επιδερµίδας, µε αποτέλεσµα: � Την πρόωρη γήρανση του δέρµατος, που εκδηλώνεται µε λεκέδες, ρυτίδες και απώλεια της ελαστικότητάς του. � Τη µείωση της άµυνας του δέρµατος στις επιθέσεις του περιβάλλοντος. � Βλάβες στο κυτταρικό DNA. Το αντηλιακό για να είναι αποτελεσµατικό θα πρέπει να µας προστατεύει συγχρόνως από τις UVB και τις UVA.

Ποια είναι η σωστή χρήση του αντηλιακού;

1

Το αντηλιακό θα πρέπει να εφαρµόζεται οµοιόµορφα σε στεγνό δέρµα και σε αρκετή ποσότητα.

2 3

Να εφαρµόζεται 30’ πριν από την έκθεσή µας στον ήλιο.

Να επαναλαµβάνεται κάθε 2-3 ώρες, εφόσον εξακολουθούµε να είµαστε εκτεθειµένοι στον ήλιο.

4

Να επαναλαµβάνεται αµέσως µετά το κολύµπι ή τις αθλητικές δραστηριότητες που προκαλούν έντονη εφίδρωση, αφού προηγουµένως σκουπιστούµε καλά, ώστε να έχουµε στεγνό δέρµα.

5

Να αποφεύγουµε την έκθεσή µας στον ήλιο τις ώρες της έντονης ακτινοβολίας.

Τι είναι ο δείκτης προστασίας spf; Ως µονάδα µέτρησης του spf (sun protection factor) είναι ο χρόνος που χρειάζεται ένα ευαίσθητο δέρµα κάτω από τον ήλιο χωρίς προστασία, ώστε να µην προκληθεί αντίδραση (ερύθηµα) π.χ. αν σ’ ένα άτοµο που η µονάδα 1 είναι τα 10’ και έχει βάλει ανιηλιακό µε spf 10, τότε προστατεύεται για 100 λεπτά χωρίς να υποστεί βλάβη. Όσο πιο υψηλό δείκτη επιλέγουµε τόσο µεγαλύτερη προστασία έχουµε, µε µέγιστη το 50. Εδώ πρέπει να διευκρινίσουµε ότι ο πολύ υψηλός δείκτης δεν αναιρεί την επανάληψη κάθε 2-3 ώρες.

ΦΥΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ � της Μαρίνας Σεραφειμίδου Σύμβουλος ομορφιάς και υγείας, κοσμετολόγος, Healing Herb Day Spa www.healingherbspa.gr

∆ΡΟΣΙΣΤΙΚΟ ΣΠΡΕΪ

1 φλιτζάνι βραστό νερό, 2 φακελάκια τσάι µε άρωµα βανίλια, φράουλα, ροδάκινο ή ό,τι σας αρέσει, 1 κουταλιά εκχύλισµα αµαµελίδας Φτιάχνετε το τσάι ως συνήθως και το αφήνετε να κρυώσει. Το σουρώνετε καλά και προσθέτετε το νερό αµαµελίδας και το ρίχνετε σε δοχείο σπρέι. Μπορείτε να το βάλετε και στο ψυγείο, ώστε να είναι δροσερό όταν το χρησιµοποιήσετε.

ΑΝΤΗΛΙΑΚΟ ΜΕ ΣΗΣΑΜΕΛΑΙΟ

1/4 κουταλάκι σκόνη βόρακα, 1/2 φλιτζάνι ζεστό δυνατό µαύρο τσάι (2-3 φακελάκια), 1/2 φλιτζάνι σησαµέλαιο (κατά προτίµηση βιολογικό), 1 κουταλάκι άρωµα βανίλια, 1 κουταλάκι άρωµα καρύδας, 1 κουταλιά τριµµένο µελισσοκέρι, 1 κουταλιά κερί οµογενοποίησης, λάδι για δείκτη προστασίας ∆ιαλύετε το βόρακα µέσα στο τσάι. Λιώνετε το µελισσοκέρι και το κερί οµογενοποίησης µε το σησαµέλαιο σε φούρνο µικροκυµάτων ή µπεν µαρί και ανακατεύετε να ενωθούν. Προσθέτετε σταδιακά το διάλυµα του βόρακα, ανακατεύοντας καλά (µπορείτε να χρησιµοποιήσετε και µίξερ), να αφρατέψει. Προσθέτετε τα αρώµατα, ανακατεύετε και, αν θέλετε, ρίχνετε και µερικές σταγόνες λάδι για δείκτη προστασίας (σκέτο έχει 6-8 δείκτη προστασίας, µε το ειδικό λάδι φτάνει το 20). Φυλάτε την κρέµα σε αποστειρωµένο βαζάκι και τη χρησιµοποιείτε σε πρόσωπο και σώµα.

ΛΟΣΙΟΝ ΓΙΑ ΕΓΚΑΥΜΑΤΑ

2 κουταλιές νερό χλιαρό, 1 κουταλιά εκχύλισµα αµαµελίδας, 1/4 φλιτζανιού µαγειρική σόδα, 1-2 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντα Αναµειγνύετε τα υλικά, ανακατεύοντας µε µίξερ, ώσπου να έχετε ένα γαλάκτωµα. Το χρησιµοποιείτε σε ερεθισµένο από τον ήλιο δέρµα, αφήνοντάς το για αρκετή ώρα προτού το ξεπλύνετε.

ΕΝΥ∆ΑΤΙΚΟ ΛΑ∆Ι

2 κουταλάκια γλυκερίνη, 1/2 κουταλάκι καστορέλαιο, 150 ml λάδι καρύδας (ή 50 ml αµυγδαλέλαιο και 100 ml λάδι καρύδας), άρωµα σανδαλόξυλο ή βανίλια ή αιθέριο έλαιο λεβάντα. Αναµειγνύετε σε ένα µπουκάλι όλα τα υλικά και απλώνετε µικρή ποσότητα κάθε φορά για φυσική ενυδάτωση.

41 � Μάιος 2013

�fitness � Δηµήτρης Κρινάκης, Καθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ.

fitness trends

οι νέες τάσεις στη γυµναστική

Τι είναι το Cross fit, η Aerial yoga και τα kettlebels; Η zumba προσελκύει ακόµη το ενδιαφέρον των αθλουµένων; 42 � Μάιος 2013

Οι τάσεις στη γυµναστική είναι πλέον θεσµός. Νέα προγράµµατα άσκησης ξεπηδάνε στα studio της Αµερικής και της Ευρώπης και ξετρελαίνουν τον κόσµο. Για του λόγου το αληθές, το Αµερικανικό Ινστιτούτο Υγείας και Γυµναστικής διεξάγει κάθε χρόνο έρευνα για τις νέες τάσεις στη γυµναστική. Ποια είδη άσκησης θα γίνουν τα αγαπηµένα εκατοµµυρίων γυναικών και ανδρών µέσα στους επόµενους µήνες; Cross fit Ιδιαίτερα απαιτητική προπόνηση, που τον τελευταίο καιρό έχει στην κυριολεξία κατακλύσει τη χώρα µας. Πρόκειται για έναν συνδυασµό από ασκήσεις ενόργανης γυµναστικής, άρσης βαρών, τρέξιµο µικρών και µεγάλων αποστάσεων, που έχουν σαν στόχο τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης του αθλούµενου. Ο αθλούµενος αρκετές φορές φτάνει στα όριά του και µάλιστα πολλές φορές τα ξεπερνά! Απαιτεί αυτοσυγκέντρωση, σωστή τεχνική και αρκετή….. υποµονή!

Trx Trx ή αλλιώς προπόνηση µε ιµάντες αιώρησης. Η αρχή έγινε από έναν πεζοναύτη µέσα στο υποβρύχιο και σιγά-σιγά κατέκλυσε ολόκληρο τον κόσµο. Πρόκειται για ασκήσεις δυναµικές, πολυαρθρικές, µε το βάρος του σώµατός µας, χρησιµοποιώντας µόνο έναν ανθεκτικό ιµάντα! Ασκήσεις που βελτιώνουν τη δύναµη, την ισορροπία, την αντοχή, τη µυϊκή υπερτροφία. Τα πλεονεκτήµατά του είναι ότι µπορεί να χρησιµοποιηθεί εντός ή εκτός γυµναστηρίου, από όλες τις ηλικίες, άνδρες και γυναίκες. Επίσης, έχει τεράστια ποικιλία ασκήσεων, η οποία µπορεί να γίνει είτε ατοµικά είτε οµαδικά!

Zumba Ενσωµατώνοντας τη διασκέδαση, το χορό, τη γυµναστική και το party, καθιερώθηκε σαν µία ισχυρή κίνηση στη βιοµηχανία του fitness. Μία χορογραφία zumba περιλαµβάνει λίγο από salsa, hip hop, merengue, mambo, samba, flamenco, µέχρι πολεµικές τέχνες αλλά και tango! Οι αθλούµενοι τη λατρεύουν, διότι είναι απλή, ευχάριστη και αρκετά ενδιαφέρουσα µέθοδος προπόνησης, µε συνεχείς εναλλαγές έντασης και ρυθµού!

Kettlebels Αυτές οι θαυµατουργές µικρές µπάλες κανονιού µε λαβή, είναι γνωστές από τον 17ο αιώνα στους Ρώσους αρσιβαρίστες. Η µεγάλη τους διαφορά από τους απλούς αλτήρες είναι ότι ο αθλητής προσπαθεί συνεχώς να ισορροπήσει και να σταθεροποιήσει τα kettlebels στα χέρια του, κάνοντας την προπόνηση αρκετά αποδοτική! Το ασκησιολόγιό τους αποτελείται από ασκήσεις που εκτελούνται µε το βάρος του σώµατός µας, ασκήσεις λειτουργικές και πολυαρθρικές, προσφέροντας δύναµη, ευλυγισία, αντοχή και ισορροπία!

Aerial yoga Μία ακόµη µορφή της yoga έρχεται στους χώρους άθλησης της χώρας µας. Πρόκειται για παραλλαγές στις παραδοσιακές ασκήσεις yoga, που εκτελούνται µέσα σε υφάσµατα που κρέµονται από το ταβάνι. Η βαρύτητα προσφέρει ανακούφιση στους πόνους των αρθρώσεων, τεντώνει τους µύες, ενώ ενισχύει τους µύες που αποτελούν το κέντρο του σώµατός µας.

Τραµπολίνο Συνεχείς αναπηδήσεις πάνω σε µίνι τραµπολίνο προσφέρουν στους αθλούµενους εξάσκηση και ευεξία. Γέλιο, χαρά, αλλά και κούραση συνοδεύουν συνήθως ένα µάθηµα, βελτιώνοντας την ισορροπία, την αντοχή, το συντονισµό, την ενδυνάµωση. Αρκετά αποδοτικό και ευχάριστο, αποτελεί έναν εναλλακτικό τρόπο εκγύµνασης όλου του σώµατος!

Προτ. Λιαν. Τιµ

ή

8,70 €

Pole dancing Συνδυασµός χορού και γυµναστικής πάνω σε στύλο, το pole dancing ήλθε από το εξωτερικό. Αποτελείται από διαφορετικά επίπεδα, γυµνάζει ολόκληρο το σώµα και προσφέρει ευλυγισία και δύναµη. Ένα µάθηµα περιλαµβάνει την απαραίτητη προθέρµανση, την εκµάθηση τεχνικών και συνδυασµών, την αποθεραπεία και στο τέλος τις διατάσεις.

Cross train Μία µορφή κυκλικής προπόνησης που αποτελείται από συνεχείς εναλλαγές έντασης και ερεθισµάτων. To cross train µπορεί να γίνει οπουδήποτε, αρκεί να υπάρχει φαντασία και όρεξη! Στην ουσία γίνεται εναλλαγή αερόβιων και αναερόβιων µορφών προπόνησης, µε στόχο τη βελτίωση της φυσικής κατάστασης. Φοβερά ενδιαφέρον και αποτελεσµατικό, συστήνεται σε όλους!

43 � Μάιος 2013

�diet � της Ματίνας Στράτη, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Τροφές που «καίνε» το λίπος Ποιος δεν θα’θελε να υπήρχαν κάποιες τροφές που θα είχαν την ικανότητα να καίνε από µόνες τους το λίπος του οργανισµού; Όχι, µαγικές τροφές δεν υπάρχουν αλλά κάποια τρόφιµα µπορούν να γίνουν σύµµαχοί µας στην προσπάθεια µείωσης του σωµατικού λίπους. Ποια; Το τσάι, το γιαούρτι, οι πιπεριές, ο καφές, η βρώµη, το γκρέιπφρουτ, τα δηµητριακά ολικής, τα ωµά λαχανικά.

44 44 �� Μάιος Μάιος 2013 2013

Γιαούρτι: εργαλείο αδυνατίσµατος Το γιαούρτι, λόγω της µεγάλης περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη αποτελεί ένα πολύ γευστικό εργαλείο για τη µείωση του βάρους. Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει δύο φορές περισσότερη πρωτεΐνη από άλλα γιαούρτια. Η πρωτεΐνη παραµένει µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα στο στοµάχι από ό,τι τα άλλα θρεπτικά συστατικά κι έτσι µας κρατά χορτασµένους για ικανοποιητικό χρονικό διάστηµα. Επιπλέον, το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, η υψηλή πρόσληψη του οποίου µπορεί να οδηγήσει σε µείωση του σωµατικού λίπους, όπως έχουν δείξει πρόσφατες µελέτες. Προτιµήστε γιαούρτια χαµηλών λιπαρών και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Περιορίστε όσα έχουν την ένδειξη «επιδόρπιο γιαουρτιού», καθώς αυτά περιέχουν κρυµµένες µορφές απλών σακχάρων (π.χ. ζελατίνη).

Πιπεριές: Κάτι να καίει... Οι καυτερές πιπεριές περιέχουν µια ουσία που ονοµάζεται καψαϊκίνη. Η ένωση αυτή έχει φανεί από µελέτες σε ανθρώπους ότι µπορεί να αυξήσει το µεταβολισµό και να ενισχύσει την οξείδωση των λιπών, ιδιαίτερα όταν λαµβάνεται σε µεγάλες δόσεις. Επιπλέον, µπορεί να καταστείλει τις αισθήσεις που ευνοούν την όρεξη, κόβοντας έτσι τη διάθεση για φαγητό. Το µέγεθος όµως αυτών των επιδράσεων είναι µικρό και διαρκεί για σύντοµο χρονικό διάστηµα. Είναι γεγονός όµως ότι οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε λιγότερο, όταν το φαγητό είναι καυτερό.

Πράσινο τσάι: Ο ρόλος των κατεχινών

∆ιάφορες µελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι βοηθά στη µείωση του σωµατικού λίπους και συνεπώς του βάρους. Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε ένα είδος φυτοχηµικών στοιχείων που ονοµάζονται κατεχίνες, οι οποίες πιθανότατα µπορούν να επηρεάσουν το µεταβολισµό µας. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σε συνδυασµό µε άσκηση µπορεί να ενισχύσει τη µείωση λίπους. Όµως, σύµφωνα µε µία µεταανάλυση που δηµοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού έχουν οφέλη στη µείωση του σωµατικού βάρους και του κοιλιακού λίπους µόνο σε συνδυασµό µε καφεΐνη, παρά από µόνες τους. Για να έχετε καλύτερο όφελος, προσπαθήστε να πίνετε πράσινο τσάι περισσότερες από µία φορές την ηµέρα.

Καφές: Ένεση για το µεταβολισµό Ο καφές, ένα από τα αγαπηµένα ροφήµατα των περισσότερων ανθρώπων, έχει φανεί ότι µπορεί να ενισχύσει το µεταβολισµό. Η επίδραση αυτή όµως µπορεί να ακυρωθεί από τις επιπλέον θερµίδες που παίρνουµε από έναν πλούσιο καπουτσίνο.

Νιφάδες βρώµης: Χορτάτοι όλη µέρα Βράστε τις νιφάδες βρώµης σε νερό ή γάλα και θα έχετε ένα πολύ χορταστικό γεύµα, που θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για µεγάλο χρονικό διάστηµα. Αυτό οφείλεται στο αίσθηµα κορεσµού που προσδίδουν οι φυτικές ίνες της βρώµης µαζί µε το νερό, καθώς και στο γεγονός ότι το ζεστό φαγητό το καταναλώνουµε πιο αργά. Προσοχή όµως: µην αγοράζετε νιφάδες βρώµης µε προσθήκη ζάχαρης. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή µοσχοκάρυδο και ένα φρούτο, ώστε να προσδώσετε στο πιάτο σας γλυκιά γεύση.

Γκρέιπφρουτ: πλούσιο σε φυτικές ίνες Το γκρέιπφρουτ δεν έχει καµία µαγική ικανότητα να καίει το λίπος, όµως µπορεί να βοηθήσει όσους κάνουν δίαιτα να νιώθουν χορτάτοι µε λιγότερες θερµίδες. Το γεγονός αυτό οφείλεται στα άφθονα ποσά διαλυτών φυτικών ινών που περιέχει το συγκεκριµένο φρούτο, οι οποίες χρειάζονται περισσότερο χρόνο από άλλα θρεπτικά συστατικά για να χωνευτούν. Καταναλώνοντας µισό γκρέιπφρουτ ή 1 ποτήρι χυµό γκρέιπφρουτ πριν το γεύµα σας µπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε περισσότερο πλήρεις, τρώγοντας έτσι λιγότερη ποσότητα φαγητού στο γεύµα σας.

Προϊόντα ολικής άλεσης: Κάντε το άσπρο... µαύρο

Προτ. Λιαν. Τιµ

ή

8,70 €

Έρευνες έχουν δείξει ότι άτοµα που αντικαθιστούν τα επεξεργασµένα δηµητριακά µε δηµητριακά ολικής άλεσης (µη επεξεργασµένα) τείνουν να έχουν λιγότερο λίπος στην κοιλιά. Αποφύγετε λοιπόν το λευκό ψωµί και τα λευκά σνακ (κριτσίνια, κράκερς κ.λπ.) και αντικαταστήστε µε αντίστοιχα ολικής αλέσεως προϊόντα. ∆οκιµάστε επίσης ανεπεξέργαστο ρύζι και µακαρόνια.

Ωµά λαχανικά: Το ιδανικό σνακ Τα ωµά λαχανικά µπορούν να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό αλλά και σνακ. Είναι πλούσια σε νερό και φυτικές ίνες, οπότε σας βοηθούν να νιώσετε πλήρεις και έχουν ελάχιστες θερµίδες. ∆οκιµάστε σαν σνακ ροδέλες καρότο και αγγούρι µε λίγο τυρί cottage ή κατίκι, ή µε λίγο φυστικοβούτυρο.

45 � Μάιος 2013

�nutrition ⊕: της Μαρίας Γκέκα �οµοιοπαθητική+ �οµοιοπαθητική οµοιοπαθητική+ οµοιοπαθητική

12 Foods to Eat Γνωρίζετε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά που αγοράζετε στο µανάβικο της γειτονιάς σας είναι «ποτισµένα» µε χηµικούς δολοφόνους, φυτοφάρµακα και παρασιτοκτόνα; Γνωρίζετε ότι στην τελευταία έρευνα του Αµερικανικού Υπουργείου Γεωργίας, Τροφίµων και Φαρµάκων βρέθηκαν ανιχνεύσιµα υπολείµµατα φυτοφαρµάκων κατά µέσο όρο στο 68% των δειγµάτων τροφίµων που αναλύθηκαν; Για το λόγο αυτό, ο οδηγός του καταναλωτή που εκδίδει κάθε χρόνο ο µη κερδοσκοπικός οργανισµός Environmental Working Group, µάς είναι εξαιρετικά πολύτιµος. Τα βιολογικά τρόφιµα προέρχονται από καλλιέργειες και αγροκτήµατα όπου δεν χρησιµοποιούνται φυτοφάρµακα και χηµικά λιπάσµατα για να αυξηθεί η παραγωγή τους. Αυτό σηµαίνει ότι οι καταναλωτές µεν προστατεύουν την υγεία τους, ενώ οι εργαζόµενοι δεν είναι εκτεθειµένοι σε δυνητικά επιβλαβείς χηµικές ουσίες. Αυτό σηµαίνει ότι λιγότερα ορυκτά καύσιµα µετατρέπονται σε λιπάσµατα και ακόµη σηµαίνει υγιεινό χώµα και περιβάλλον που θα στηρίξει τις καλλιέργειες για τις επόµενες γενιές. Το Environmental Working Group είναι ένας µη κερδοσκοπικός οργανισµός περιβαλλοντικής έρευνας στις Η.Π.Α. Κάθε χρόνο λοιπόν, οµάδα ερευνητών του µετά από πολλές αναλύσεις κατατάσσει τα τρόφιµα µε βάση το πόσα κατάλοιπα φυτοφαρµάκων περιέχουν και δηµοσιεύει την ανάλογη λίστα των πιο επικίνδυνων τροφών. Ποια φρούτα και λαχανικά έχουν τα περισσότερα υπολείµµατα φυτοφαρµάκων και είναι απαραίτητο να τα αγοράζουµε µόνο βιολογικά;

Σύµφωνα λοιπόν µε τον EWG για το 2012, δείτε ποια είναι - όπως την αποκαλούν- η βρώµικη δωδεκάδα και ποια τα 15 πιο «καθαρά» τρόφιµα. Τα 12 τρόφιµα µε τα περισσότερα φυτοφάρµακα

«βρώµικα

1. Μήλα

»

2. Σέλινο 3. Πιπεριά 4. Ροδάκινα 5. Φράουλες 6. Νεκταρίνια 7. Σταφύλια 8. Σπανάκι 9. Μαρούλι 10. Αγγούρι 11. Μύρτιλα

46 � Μάιος 2013

Πια φρούτα και λαχανικά έχουν περισσότερα φυτοφάρµακα και πια λιγότερα; Τον κατάλογο των πιο επιβαρυµένων τροφών διαµόρφωσε η οργάνωση Environmental Working Group, στα πλαίσια της ετήσιας αναφοράς της. Η όγδοη έκδοση του οδηγού καταναλωτών «Shopper’s Guide to Pesticides in Produce» εξέτασε 45 είδη φρούτων και λαχανικών και διαµόρφωσε τη «βρώµικη δωδεκάδα», η οποία περιλαµβάνει τις 12 τροφές µε τη µεγαλύτερη ποσότητα φυτοφαρµάκων.

12. Πατάτες Τα 15 τρόφιµα µε τα λιγότερα φυτοφάρµακα 1. Κρεµµύδια 2. Καλαµπόκι 3. Ανανάς 4. Αβοκάντο 5. Λάχανο 6. Γλυκά µπιζέλια 7. Σπαράγγι 8. Μάνγκο 9. Μελιτζάνες 10. Ακτινίδιο 11. Πεπόνι 12. Γλυκές πατάτες 13. Γκρέιπφρουτ 14. Καρπούζι 15. Μανιτάρια

«καθαρά»

CJP HMVUFO GSFF WFHBO Ð ·Ñ ©ÌÁÑ ÁÉ·ÌÃÁÅ½Ñ Á Ó ÁÌ ÎÌÊÂ·Ñ -JGFCBST QMVT ÎÄÑ -JGF'PPE Ó½ÈÐÓÐ ÚÈÊÆÊÏ¿ ÔÏÂÌ ÑÐÚ ÑÂÓ¼ÙÆÊ ÔÉÎÂÏÕÊÌ¡ ÖÓÆÑÕÊÌ¡ ÔÚÔÕÂÕÊÌ¡ ÃÊÕÂξÏÆØ Î¼ÕÂÍÍ ÌÂÊ ¿Í Õ ÐǼÍÉ Õ×Ï ÚÑÆÓ ÕÓÐÇÒÏ ÑÐÚ ÑÆÓʼÙÆÊ ­×Ó¾Ø Û¡ÙÂÓÉ ÔÊÓ¿ÑÊ ½ ÕÆÙÏÉÕ¼Ø ÈÍÚÌÂÏÕÊÌ¼Ø ÐÚÔ¾ÆØ Ù×Ó¾Ø ÈÍÐÚÕ¼ÏÉ ÌÂÊ ¡ÎÚÍ ÓÈ½Ø ÂÇÚÅ¡Õ×ÔÉØ Ì¡Õ× Õ×Ï & ÒÔÕÆ Ï ÅÊÂÕÉÓÐÁÏ ÂÏÂÍÍо×Õ ¿Í Õ ÖÓÆÑÕÊÌ¡ ÔÕÐÊÙƾ Õ×Ï ÔÚÔÕÂÕÊÌÒÏ ÕÐÚØ

Æ ÚѼÓÐÙÆØ ÈÆÁÔÆÊØ Þ /LIHEDU SOXV ÔÐÌÐÍ¡Õ ÑÓ×ÕÆÞÏÉ Ì¡ÏÏÂÃÉØ Þ /LIHEDU SOXV ÎÐÁÓ ÚÑÆÓ ÕÓÐÇ¼Ø Þ /LIHEDU SOXV ÌÂÓÁÅÊ ÓÂÛÊ;ÂØ ÈÌÐÚÂÓ¡ÏÂ Þ /LIHEDU SOXV ÔÑ¿ÓÐÊ FKLD ÙÚÎ¿Ø ÌÓÊÖÂÓÊÐÁ

¾ÅÊÈÊÃÅǺ ÂÓÍÅǺ ÉÁ̺ Ì©ÍÅÉÄÑ Ç½Ì¼À½Ñ ÎÊÓ %S .BSUJOT ¤ ÎÉ ÔÚÎÑÚÌÏ×μÏÐØ ÇÚÔÊÌ¿Ø ÙÚÎ¿Ø ÏÆÓ¿ ÌÂÓÁÅÂØ ÕRÚ 'U 0DUWLQV ÑÓмÓÙÆÕÂÊ Î¿ÏÐ ÂÑ¿ ¡ÈÐÚÓÆØ ÑÓ¡ÔÊÏÆØ ÌÂÓÁÅÆØ

Ä̼ÂÏ· ĨÎÀÌà )TGGP $C[ %QORCP[ ¬Ë¼ ÀÓÉ»ÈÍÉÐ ¯ÂÄÉРͶÁ¼ÈÉÐ ¬ÃÇ ¤¼Å ' OCKN KPHQ"ITGGPDC[ IT

Þ ­×Ó¾Ø ÔÚÏÕÉÓÉÕÊÌ¡ ÙÓ×ÔÕÊÌ¼Ø ½

ÈÍÚÌÂÏÕÊÌ¼Ø ÐÚÔ¾ÆØ Þ ­×Ó¾Ø ÙÐÍÉÔÕÆÓ¿ÍÉ ÙÂÎÉÍ¿ ÔÆ ÍÊÑÂÓ¡ Þ ÑÐÕÐËÊÏÒÏÆÊ ÌÂÊ ÃÐÉÖ¡ ÔÕÉÏ ÂÏÕÊÎÆÕÒÑÊÔÉ ÕÉØ ÌÂÕÂÌÓ¡ÕÉÔÉØ ÚÈÓÒÏ Þ ÍÐÁÔÊÐ ÔÆ ¿ÍÐÚØ ÕÐÚØ ÂÑÂÓ¾ÕÉÕÐÚØ ÉÍÆÌÕÓÐÍÁÕÆØ Þ Æ ÔÚÔÌÆÚÂԾ 3(7 ÌÂÊ 7(75$ 3$.

4. Ροδάκινα

«βρώµικα

»

Οι ροδακινιές µαζί µε τις µηλιές είναι τα πιο πλούσια οπωροφόρα δένδρα σε κατάλοιπα φυτοφαρµάκων. Πάνω από 60 φυτοφάρµακα ανιχνεύθηκαν στα ροδάκινα, πολύ περισσότερα στα συσκευασµένα που πηγαίνουν στα µεγάλα σούπερ µάρκετ και λιγότερα στα κονσερβοποιηµένα ροδάκινα. Ασφαλέστερες εναλλακτικές λύσεις: καρπούζι, µανταρίνια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ.

6. Νεκταρίνια Τα νεκταρίνια, τουλάχιστον τα εισαγόµενα, βρίσκονται µεταξύ των πιο µολυσµένων καρπών. 45 διαφορετικά φυτοφάρµακα χρησιµοποιούνται τακτικά στις καλλιέργειες µε νεκταρίνια. Η λεπτή φλούδα τους δεν προστατεύει τον καρπό τους από τους κινδύνους αυτών των δηλητηρίων. ∆εν µπορείτε να βρείτε οργανικά νεκταρίνια; ∆οκιµάστε ανανά, παπάγια και µάνγκο.

1. Μήλα Στην κορυφή της λίστας του 2012 είναι µήλα (ήταν πρώτα και στη λίστα 2011, ενώ κατέλαβαν την 4η θέση το 2010 και τη 2η το 2009). Περισσότερα από 40 διαφορετικά φυτοφάρµακα έχουν ανιχνευθεί στα µήλα, επειδή οι απειλές από µύκητες και έντοµα «αναγκάζουν» τους αγρότες να ψεκάζουν τους οπωρώνες τους µε πλήθος χηµικών. Όπως ήταν αναµενόµενο, υπολείµµατα φυτοφαρµάκων βρέθηκαν και στους χυµούς και τις σάλτσες µήλων.

2. Σέλινο Ένα λαχανικό εξαιρετικά ευαίσθητο στην απορρόφηση των φυτοφαρµάκων που βρίσκεται κάθε χρόνο στη λίστα της βρώµικης δωδεκάδας. Σε όλες τις αναλύσεις του USDA βρέθηκαν πάνω από 60 διαφορετικά φυτοφάρµακα στο σέλινο. ∆εν µπορείτε να βρείτε βιολογικό σέλινο; Ασφαλέστερες εναλλακτικές λύσεις περιλαµβάνουν το µπρόκολο, τα ραπανάκια και τα κρεµµύδια.

3. Πιπεριές Bell Οι γλυκές πιπεριές σε όλες τις πολύχρωµες ποικιλίες δίνουν κάθε χρόνο το παρόν στη «βρώµικη» λίστα. Για τη συγκοµιδή του 2012 ανέβηκαν στην 3η θέση από την 8η σειρά που κατείχαν στον κατάλογο του 2011. Σχεδόν 60 διαφορετικά φυτοφάρµακα ανιχνεύθηκαν από τους ειδικούς στις γλυκές πιπεριές.

7. Σταφύλια

5. Φράουλες Οι φράουλες είναι πάντα στη λίστα των βρώµικων φρούτων. Κατά µέσο όρο, 135 κιλά φυτοφαρµάκων εφαρµόζονται σε κάθε 4 στρέµµατα φράουλες. 60 διαφορετικά φυτοφάρµακα ανιχνεύθηκαν στις φράουλες, ενώ στο 90% των φραουλών που δοκιµάστηκαν βρέθηκε µόλυνση από φυτοφάρµακα πάνω από τα ασφαλή επίπεδα. Λίγο µικρότερα ποσοστά µόλυνσης βρέθηκαν στα βατόµουρα και τα κεράσια. ∆εν µπορείτε να βρείτε βιολογικές φράουλες; Ασφαλέστερες εναλλακτικές λύσεις: ακτινίδιο και ανανάς.

Καθώς τα σταφύλια είναι ένα ευαίσθητο φρούτο, ψεκάζονται πολλές φορές κατά τα διάφορα στάδια της ανάπτυξής τους. 86% των σταφυλιών που ελέγχθηκαν, βρέθηκαν θετικά στον έλεγχο για µόλυνση από φυτοφάρµακα. Το ίδιο ισχύει και για τις σταφίδες. Μήπως πρέπει να λάβουµε τα µέτρα µας και για το κρασί;

8. Σπανάκι Σε πολλές διεθνείς µελέτες, το σπανάκι είναι αυτό µε τα περισσότερα φυτοφάρµακα. Επιβεβαιώθηκε λοιπόν άλλη µια φορά ότι το σπανάκι είναι το λαχανικό που µολύνεται πιο συχνά µε τα πιο ισχυρά φυτοφάρµακα που χρησιµοποιούνται στα τρόφιµα. Το 83% της συµβατικής καλλιέργειας σπανακιού, που ελέγχθηκε βρέθηκε να είναι µολυσµένο µε επικίνδυνα επίπεδα φυτοφαρµάκων.

9. Μαρούλι Μαζί µε το σπανάκι ανήκει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που µολύνονται ιδιαίτερα από τα χηµικά ζιζανιοκτόνα. Περισσότερα από 50 φυτοφάρµακα εντοπίστηκαν στο µαρούλι.

Βιολογικά µούρα BIO KING (µύρτιλα, µαύρα βατόµουρα, φραγκοστάφυλα, σµέουρα, µείγµα µούρων & φράουλες) Τα µούρα ανήκουν στην κατηγορία των υπερτροφών γιατί διαθέτουν πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες κατά της γήρανσης και της οξείδωσης του οργανισµού µας.

Απολαύστε τα σ’ όλα τα αγαπηµένα σας σνακ κι επιδόρπια: γιαούρτι, µούσλι, φρουτοσαλάτες, milkshakes, παγωτά, όπως επίσης σε κέικ ή τούρτες. Ψυχρής ξήρανσης *Πριν την κατανάλωση αφήστε τα σε λίγο νερό µε βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαµο Φωτογραφία Αλέκος Βέργης

48 � Μάιος 2013

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση: PANTA HEALTH, Θέτιδος 1 – Χαλάνδρι, τηλ.: 210-6897752

10. Αγγούρια Το αγγούρι είναι το τέταρτο πιο καλλιεργήσιµο λαχανικό παγκοσµίως και είναι γνωστό ότι είναι µία από τις καλύτερες τροφές για το ανθρώπινο σώµα. Τα αγγούρια γενικότερα ψεκάζονται µε πάρα πολλά φυτοφάρµακα και έτσι είναι σηµαντικό να τα αγοράζουµε βιολογικά. Το καλοκαίρι είναι η εποχή του και ακόµη κι αυτοί που δεν το πολυσυµπαθούν, δεν γίνεται να µη δοκιµάσουν µια δροσιστική µπουκιά του ή να µην το… τιµήσουν στο τζατζίκι ή στη χωριάτικη σαλάτα που δεν λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι.

11. Blueberries Βρίσκονται προς το τέλος της «βρώµικης» λίστας, αλλά αυτό δεν τα καθιστά λιγότερο επικίνδυνα, δεδοµένου ότι πάνω από 50 φυτοφάρµακα έχουν ανιχνευθεί ως υπόλειµµά τους. Για τα δηµητριακά πρωινού, αν δεν µπορείτε να βρείτε βιολογικά βατόµουρα, που αποτελούν σπουδαία πηγή αντιοξειδωτικών, αντικαταστήστε τα µε κοµµάτια µπανάνας.

12 Πατάτες Είναι από τα πιο δηµοφιλή λαχανικά, αλλά επίσης κατατάσσονται ανάµεσα στα πιο µολυσµένα µε φυτοφάρµακα και µυκητοκτόνα. 29 φυτοφάρµακα χρησιµοποιούνται συνήθως, και το 79% των πατατών που δοκιµάστηκαν, υπερέβαιναν τα ασφαλή επίπεδα πολλών φυτοφαρµάκων.

Η έρευνα του EWG έδειξε πως οι άνθρωποι που τρώνε 5 από τα φρούτα και τα λαχανικά της βρώµικης δωδεκάδας την ηµέρα, καταναλώνουν κατά µέσο όρο 10 διαφορετικά φυτοφάρµακα την ηµέρα.

Βio-Έλαι�

�remiu� gourme� Ωλεώασ�ρων

ȂȑȖĮȢ« ıȣȞįȣĮıȝȩȢ ĮȡȦȝȐIJȦȞ țĮȚ ȖİȪıȘȢ ȆȜȠȪıȚȠ ıİ ʌȠȜȪIJȚȝĮ ȜȚʌĮȡȐ ȠȟȑĮ Ȧ Ȧ țĮȚ Ȧ ȤȐȡȘ ıIJȘ ıȣȞȑȡȖİȚĮ IJȦȞ ijȣıȚțȫȞ ıȣıIJĮIJȚțȫȞ IJȠȣ ȉĮ țĮȡȪįȚĮ Ș ĮȞIJȡȐțȜĮ Ƞ ȝĮȡĮșȩıʌȠȡȠȢ Ș ȡȓȖĮȞȘ Ș įȐijȞȘ IJȠ įİȞįȡȠȜȓȕĮȞȠ ȝĮȗȓ ȝİ IJȚȢ ijȡİıțȠțȠȝȝȑȞİȢ țȠȡȦȞȑȚțİȢ İȜȚȑȢ țȐȞȠȣȞ IJȠ ³ȦȜİȫĮıIJȡȦȞ´ ȑȞĮ ȝȠȞĮįȚțȩ ³ȑȜĮȚȠȞ´ Ȧ ȝȑȖĮ

Ο EWG εκτιµά ότι οι καταναλωτές µπορούν να µειώσουν την έκθεσή τους κατά 80%, εάν στραφούν στα βιολογικά όταν αγοράζουν αυτά τα 12 τρόφιµα.

Συ�εκ�ικόν

ǺȚIJĮȝȓȞİȢ țĮȚ ĮȚșȑȡȚĮ ȑȜĮȚĮ ȠȜȩijȡİıțȦȞ ȜİȝȠȞȚȫȞ țĮȚ ʌȠȡIJȠțĮȜȚȫȞ ʌȡȠıșȒțȘ ĮȣIJȠijȣȠȪȢ șȣȝĮȡȚȠȪ ȝİ ʌȜȠȣȡĮȜȚıȝȩ șȣȝİȜĮȓȠȣ țĮȚ IJĮȞȚȞȫȞ ıİ șİȡȝȠțȡĮıȓĮ ʌİȡȚȕȐȜȜȠȞIJȠȢ ĮʌȠIJİȜȠȪȞ ȝȚĮ ³țȚȕȦIJȩ´ ȖİȪıİȦȞ ʌȠȣ ȑȤİȚ ³įİșİȓ´ ȝİ ȑȞĮ ȝȠȞĮįȚțȩ IJȡȩʌȠ īȚĮ ȚįȚĮȓIJİȡȠȣȢ

Στη µεγαλύτερη µελέτη που έχει γίνει ποτέ σχετικά µε τις οργανικές τροφές – ένα 4ετές πρόγραµµα χρηµατοδοτηµένο από την Ε.Ε.

(QLIF project) - βρέθηκε ότι οι βιολογικές τροφές είναι κατά πολύ πιο θρεπτικές από αυτές της συµβατικής καλλιέργειας.

ȆȡȠȧȩȞIJĮ ijȣıȚțȒȢ ȝȘȞȘȢ țĮșȚȗȒıİȦȢ ȤȦȡȓȢ ȤȘȝȚțȩ Ȓ ȝȘȤĮȞȚțȩ ijȚȜIJȡȐȡȚıȝĮ

Για παράδειγµα αυτή η µελέτη βρήκε ότι τα οργανικά τρόφιµα: � Περιέχουν µέχρι και 40% περισσότερα αντιοξειδωτικά. � Περιέχουν υψηλότερα επίπεδα ωφέλιµων µεταλλικών στοιχείων, όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. � Το γάλα βιολογικής κτηνοτροφίας περιέχει 90% περισσότερα αντιοξειδωτικά.

ɾÆÌÊÂÒ ¾ÈÂÉɾͻ ËÔÉËÔ ªÍÏÅ ¾ÈÑʺ¾Ò ®ÅÉ XFCTJUF XXX CJPBSNPOJB HS F NBJM HFPTBLFM!HNBJM DPN ƪÐÂÎÅ ÏÏÆÈ¹Ò ÆË ¥ÂÉÆÎΪÊÐÅ 01 Å ËÈͺÏËÔ ¤ËÉÑʪÈÆ ÏÅÉ 02. ¤¾ÔȪÎËÔ ¤ÔÀ¸ÉÅ ÏÅÉ 03. ¥¾Í¾ÐÌÊËÒ ¸Í¾È¾Ò ÏÅÉ

Τρόφιµα που καλλιεργούνται σε υγιή εδάφη, µε φυσικά λιπάσµατα και χωρίς χηµικά, είναι απλώς πιο θρεπτικά.

49 � Μάιος 2013

�τροφήτουµήνα � Της Στέλλας Μπανούση

Αυγά: παρεξηγηµένα… Το µεγαλύτερο και ποιοτικότερο Γκότζι µπέρι της αγοράς µόνο από τη ΒΙΟδύναµη

Πάσχα... προ των πυλών και τα αυγά έχουν την τιµητική τους! Αποτελούν τροφή υψηλής θρεπτικής αξίας και θεωρούνται από τα πλέον πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιµα της φύσης. Είναι όµως και τα πιο … παρεξηγηµένα. Ο λόγος; Η περιεκτικότητά τους σε χοληστερίνη. Τα πράγµατα βέβαια δεν είναι ακριβώς έτσι! Είναι καιρός λοιπόν να ξεκαθαρίσουµε το µύθο από την αλήθεια, ανακαλύπτοντας συγχρόνως πώς θα σιγουρευτούµε για τη φρεσκότητα και την καλή τους ποιότητα. Τι µας συµβουλεύει το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών; Από τη µία πλευρά αποφεύγουµε το αυγό λόγω της περιεκτικότητάς του σε χοληστερίνη (ο κρόκος του αυγού περιέχει 215 mg χοληστερίνης, τη στιγµή που η συνιστώµενη ηµερήσια πρόσληψη είναι τα 300 mg). Από την άλλη όµως, το αυγό είναι θρεπτικότατο. Παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι µία πολύ καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου και βιταµίνης Β2 (ριβοφλαβίνης). Επίσης, έχει βιταµίνη Β12, παντοθενικό οξύ και βιταµίνη D, ενώ η χολίνη που περιέχει είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου.

Περί χοληστερίνης του αυγού Με απευθείας εισαγωγή από τη χώρα παραγωγής και µε τα δυνατότερα εµπορικά σήµατα της αγοράς, φέραµε το γκότζι πιο κοντά στον Έλληνα καταναλωτή, διατηρώντας σταθερά ψηλά την ποιότητα. Συνεργαζόµαστε µε Έλληνες παραγωγούς γκότζι µπέρι µε σκοπό τη διάδοση της καλλιέργειας του γκότζι στην Ελλάδα και την διάθεσή του σε προσιτές τιµές στην ελληνική αγορά. Δηµιουργήσαµε επίσης το µείγµα υπερτροφών υγεία Χ 3 που αποτελείται από βιολογικό ιπποφαές, βιολογικό και αποξηραµένο στον ήλιο λευκό µούρο και το καταξιωµένο HIMALAYA γκότζι µπέρι.

Οι ειδικοί στο Γκότζι Μπέρι στην Ελλάδα

biodinami goji berry Κάντε LIKE στη σελίδα µας στο facebook & µάθετε τα πάντα για το γκότζι µπέρι στην Ελλάδα. ΒΙΟδύναμη, Λευκωσίας 11, Θεσσαλονίκη Τηλ: 2310 313 575, www.biodinami.gr

50 � Μάιος 2013

Nαι, το αυγό περιέχει χοληστερίνη. Όµως η υψηλή περιεκτικότητά του σε λεκιθίνη (λιπίδιο που θεωρείται χοληστερινοπροστατευτικό) λειτουργεί ως αντίβαρο, µε αποτέλεσµα η συµβολή του στην αύξηση της χοληστερίνης να είναι µικρή. Εξάλλου, το αυγό περιέχει «καλή» (HDL) χοληστερίνη. Αντίθετα, οι περισσότερες τροφές ζωικής προέλευσης περιέχουν κυρίως «κακή» (LDL) χοληστερόλη.

Απαραίτητα Μέτρα Υγιεινής Τα µέτρα υγιεινής, σύµφωνα µε τις οδηγίες του ΚΕΠΚΑ, που πρέπει να τηρούνται πάντα είναι: Συντήρηση στις αυγοθήκες του ψυγείου µας, χωρίς να έρχονται σε επαφή µε άλλα τρόφιµα. Τα αυγά δεν πρέπει να πλένονται, όταν πρόκειται να διατηρηθούν στο ψυγείο, διότι µε το πλύσιµο αφαιρείται η εξωτερική µεµβράνη τους και επιταχύνεται η αλλοίωσή τους, κατά το χρόνο συντήρησης. Καλό βράσιµο ή ψήσιµο των αυγών. Μετά το χειρισµό τους, πρέπει να καθαρίζονται τα χέρια µας µε ζεστό νερό και σαπούνι, καθώς και οι επιφάνειες ή τα σκεύη, µε τα οποία ήρθαν σε επαφή.



 

Πώς θα βεβαιωθούµε για τη φρεσκότητα; Βυθίζουµε το αυγό σε νερό και, εφόσον στέκεται οριζόντια στον πυθµένα του δοχείου, είναι φρέσκο, λιγότερο των 5 ηµερών. Αντίθετα, αν ανεβαίνει στην επιφάνεια, είναι µπαγιάτικο, πάνω από 30 µέρες. Η µέθοδος αυτή ισχύει µόνο για τα αυγά που έχουν βρεθεί σε θερµοκρασία συντήρησης 20-22 C. Άλλος τρόπος είναι το κούνηµα του αυγού. Το αυγό που δηµιουργεί αίσθηµα µετατόπισης του βάρους του, όταν το κουνήσουµε, δεν είναι ιδιαίτερα φρέσκο. Τα βρασµένα αυγά δίνουν µια καλύτερη εικόνα της ηλικίας τους. Έτσι, ένα φρέσκο, βρασµένο αυγό δεν αποχωρίζεται εύκολα, από το κέλυφός του. Επίσης, το ασπράδι είναι λευκό, οµοιογενές και ο κρόκος κατέχει στο αυγό κεντρική θέση.

Σήµανση Αυγών Όλα τα αυγά θα πρέπει να φέρουν πάνω στο κέλυφος έναν διακριτικό αριθµό, ο οποίος περιλαµβάνει:



Τον κωδικό αριθµό της µεθόδου εκτροφής: � 0=Βιολογικά � 1=Ελεύθερης βοσκής � 2=Αχυρώνα ή στρωµνής � 3=Κλωβοστοιχίας



Τη χώρα προέλευσης, που για τη χώρα µας αναγράφεται ως GR.



Τον κωδικό, που αντιστοιχεί σε κάθε Νοµαρχιακή Αυτοδιοίκηση.



Τον κωδικό αριθµό ταυτοποίησης της µονάδας ωοπαραγωγών ορνίθων.

αλλά µε υψηλή θρεπτική αξία Στα καταστήµατα, όλα τα αυγά πρέπει να είναι συσκευασµένα. Υποχρεωτικά, τόσο στις µεγάλες όσο και στις µικρές συσκευασίες, πρέπει να φέρουν στην εξωτερική όψη τις προβλεπόµενες ενδείξεις, (πέραν εκείνων, που υπάρχουν στο κέλυφος) δηλαδή: � Τον κωδικό αριθµό του ωοσκοπικού κέντρου. � Την κατηγορία ποιότητας και βάρους. � Την ηµεροµηνία ελάχιστης διατηρησιµότητας (28 ηµέρες, µετά την ηµεροµηνία ωοτοκίας). � Η ένδειξη EXTRA σηµαίνει ότι τα αυγά είναι το πολύ 9 ηµερών, από την ωοτοκία ή 7 ηµερών από τη συσκευασία τους. � Επιτρέπεται, κατ’ εξαίρεση, η πώληση αυγών χύµα, απευθείας από τον παραγωγό σε µικρές ποσότητες στις λαϊκές αγορές, µετά από άδεια των αρµόδιων αρχών.

Χρήσιµες Πληροφορίες � Το διαφορετικό χρώµα του κελύφους των αυγών καθώς και ο διαφορετικός χρωµατισµός των κρόκων των αυγών, δεν αποτελούν κριτήρια ποιότητας, αλλά εξαρτώνται από τη ράτσα της κότας και τη διατροφή της. � Αυγά µε ακάθαρτο κέλυφος (από αίµα ή περιττώµατα) απαγορεύεται να πωλούνται.

Βαµµένα Αυγά Οι ενδείξεις που περιλαµβάνονται υποχρεωτικά στην επισήµανση των βρασµένων – βαµµένων αυγών είναι:

1. Η ονοµασία πώλησης π.χ. Βρασµένα Βαµµένα αυγά 2. Η καθαρή ποσότητα 3. Η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιµότητας 4. Οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης 5. Το όνοµα ή η εµπορική επωνυµία και η διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή σε κράτος µέλος της Ε.Κ.

6. Ο τόπος παραγωγής ή προέλευσης

Tip

Πάντως σε κάθε περίπτωση προτιµήστε να βάψετε µόνοι σας τα πασχαλινά αυγά, χρησιµοποιώντας φυτικές βαφές από τροφές που υπάρχουν σε κάθε κουζίνα ή από οικολογικές χρωστικές βαφές. Για πληροφορίες ανατρέξτε σε παλαιότερο τεύχος της Νatura nrg.

Συµπέρασµα; Φάτε άφοβα τα κόκκινα αυγά σας! Όπως φαίνεται και από τις έρευνες, αυτό το Πάσχα µη διστάσετε να φάτε τα κόκκινα αυγά που θα τσουγκρίσετε. Τα οφέλη για την υγεία σας είναι πολλά, ενώ ο φόβος ότι το αυγό θα αυξήσει τη χοληστερίνη σας τελικά αποδεικνύεται ότι είναι ένας ευρύτατα διαδεδοµένος µύθος.

Για καταγγελίες ή περισσότερες πληροφορίες, απευθυνθείτε στο ΚΕ.Π.ΚΑ. http://www.kepka.org

51 � Μάιος 2013

�homemade ⊕: της Εύας Μονοχάρη

Πασχαλινά Κουλουράκια

!

www.funkycook.gr

Αυτές οι υπέροχες και Άγιες Ηµέρες του Πάσχα, της πιο ελληνικής γιορτής, δεν θα µπορούσαν παρά να συνοδεύονται µε τις συγκλονιστικές µυρωδιές που ήδη εξάλλου κατακλύζουν τη φύση, το ανοιξιάτικο τοπίο. Έτσι και οι µυρωδιές της κουζίνας έρχονται να «στεφανώσουν» το άρωµα της Λαµπρής µε την τόσο χαρακτηριστική θαλπωρή και τρυφερότητα που γεµίζει την ατµόσφαιρα.

Υλικά

Βιολογικά Προϊόντα

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα και Τετάρτη: 08:00-20:00 Τρίτη – Πέµπτη – Παρασκευή: 08:00-20:30 Σαββάτο: 08:00-16:00 Παρασκευοπούλου 2, Περιστέρι, τηλ: 210-5713988, τηλ & fax: 210-5713713, e-mail: hlianthos_bio@yahoo.gr Βρείτε µας στο Facebook: Ηλίανθος Βιολογικά Προϊόντα

žƴƩ ƪơƫƽƴƥƱƯ ươƱƜƣƥƩ Ƨ ƬƝƫƩƳƳơ

ƣƩơ ƴƯƭ ƜƭƨƱƹưƯ

ưƩƳƴƯưƯƩƧƬƝƭơ ƢƩƯƫƯƣƩƪƜ ƬƥƫƩƳƳƯƪƯƬƩƪƜ ưƱƯƺƼƭƴơ

� 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις � 2 φλιτζάνια ζάχαρη � 1 φλιτζάνι γάλα � 250 γρ. βούτυρο � 4 αυγά � 3 κουταλιές της σούπας λικέρ µαστίχα � 2 κοφτές κουταλιές της σούπας αµµωνία � ½ κουταλάκι του γλυκού µπέικιν πάουντερ � ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι � 4 βανίλιες � Χυµό ενός πορτοκαλιού � Ξύσµα ενός πορτοκαλιού � 2 κρόκοι αυγών για την επάλειψη

Ɔƪ ƶƽƳƥƹƲ ƍƥƫƩƳƳƯƵƱƣƥƟƭ

Tips: � Η ποσότητα της ζύµης για το ιδανικό µέγεθος στα κουλουράκια είναι 12-14γρ. � Αποθηκεύου µε τα κουλουράκια σε βάζα που κλείνουν καλά για να δι ατηρηθούν τραγανά.

Εκτέλεση

1.

Στο µίξερ χτυπάµε το βούτυρο, πολύ καλά, να αφρατέψει και προσθέτουµε σταδιακά τη ζάχαρη. Προσθέτουµε ένα-ένα τα αυγά.

2.

Ζεσταίνουµε ελαφρά το γάλα, σε ένα µπολ ανακατεύουµε το γάλα, τον χυµό, τα ξύσµατα, το λικέρ, τις βανίλιες, το αλάτι, την αµµωνία και το µπέικιν πάουντερ.

3.

Προσθέτουµε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο µείγµα βουτύρου - ζάχαρης - αυγών, ανακατεύουµε και µε σπάτουλα ενσωµατώνουµε το µείγµα µε το γάλα.

4.

ƑơƱơƣƹƣƞ

Κοσκινίζουµε το αλεύρι σε ένα µεγάλο µπολ, κάνουµε µία λακκούβα και προσθέτουµε το µείγµα.

ƐƩƪƯƣƥƭƥƩơƪƞ ƬƥƫƩƳƳƯƪƯƬƟơ

Ƃ Ƃ ƅƈƍƂƋƐƑƐƕƌƐƓ ŹƱƣƯƲ ƴƧƫ ID[

5.

ZZZ D[LRQ HVWL JU LQIR#D[LRQ HVWL JU

52 � Μάιος 2013 dimakopoulos-adv-10-2011.indd 1

31/10/2011 11:40:14 μμ

Ζυµώνουµε µέχρι να πάρουµε µια µαλακή ζύµη, η οποία θα ξεκολλάει από τα

τοιχώµατα του µπολ.

6.

7.

8.

9.

10.

Αφήνουµε τη ζύµη σκεπασµένη, να ξεκουραστεί 30 λεπτά. Πλάθουµε τα κουλουράκια στο σχήµα που µας αρέσει. Τοποθετούµε τα κουλουράκια σε δίσκο στρωµένο µε λαδόκολλα. Χτυπάµε τους κρόκους µε 1 κουταλιά της σούπας νερό.

Αλείφουµε τα κουλουράκια µε πινέλο και ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 βαθµούς Κελσίου. Τα αφήνουµε να κρυώσουν.

�healthymeal

Aποτοξινωτικός χυµός για το συκώτι Νιώθετε υποτονικοί και χωρίς ενέργεια; Έχετε προβλήµατα µε το δέρµα σας, πόνους και ενοχλήσεις, ή µήπως προβλήµατα στη χώνεψη; Μήπως έχετε αποµακρυνθεί λιγάκι από τις σχετικά πιο υγιεινές σας συνήθειες τον τελευταίο καιρό; Μάλλον ήρθε η ώρα για αποτοξίνωση. Το ήπαρ είναι το χηµικό εργοστάσιο του οργανισµού µας. Μετατρέπει τις πρώτες ύλες που λαµβάνει από τις τροφές σε άµεσα χρησιµοποιούµενες χηµικές ουσίες, και τις τοξικές ουσίες σε υλικά που αποβάλλονται από το παχύ έντερο και τους νεφρούς. Μεταβολίζει τα λίπη, τρέφει και αποτοξινώνει όλο τον οργανισµό. Το ήπαρ εποπτεύει την ανάπτυξη και λειτουργία όλων των κυττάρων του οργανισµού. Έχει την ικανότητα να αναπλάθεται έπειτα από τραυµατισµούς, αλλά δεν έχει την ικανότητα να καθαρίζει το δικό του σύστηµα. Για το λόγο αυτό από καιρό σε καιρό είναι καλό να πίνουµε ένα τονωτικό, το οποίο θα συµβάλλει στην αποτοξίνωσή του, την ξεκούρασή του και τη σωστή του λειτουργία. ∆οκιµάστε λοιπόν έναν ωραιότατο χυµό από φρούτα και λαχανικά που βρίσκονται σε κάθε κουζίνα.

Υλικά � 1 µήλο � 4 καρότα � 1 παντζάρι � Μία χούφτα µαϊντανό � Χυµό από ένα λεµόνι

Προετοιµασία Φροντίζουµε όλα µας τα υλικά να είναι φρέσκα και χωρίς φυτοφάρµακα.

ο εωρείτ θ α τ η ρχαιότ ς, του θυμού ” α ν η τ ρρου ρ σ τίας Το ήπα δρα του θά ξη “λευκηπα που ως η έ υ φόβου. Η λέ υτός δηλαδή ειλό, και το ηπατίας), α ήμαινε το δ φλέβες σ (ή λευχ υκό συκώτι, ι αίμα στις Η ε έχει λ που δεν έχε με σήμερα. ος με τ αυτόν ς θα λέγα εση του ήπα εται ω ζ του, όπ οελληνική σύνδ υμό εμφανί ι θ αρχα ρος και το σες, όπως για ρ το θά άλλες γ λώσ ιταλικά, τα και σε ειγμα στα πανικά. δ παρά και τα ισ ά γαλλικ

Τα βάζουµε στο µπλέντερ ή στον αποχυµωτή και....αυτό ήταν! Έτοιµος ο χυµός µας! Προσφέρει τόνωση και αποτοξίνωση στο συκώτι µας και καλό θα ήταν να κάνουµε κούρα µιας εβδοµάδας µε αυτόν σε τακτά χρονικά διαστήµατα. Πρέπει να τον πιούµε σε διάστηµα δύο ωρών από τη στιγµή που τον παρασκευάσαµε. Αν θέλουµε και µας αρέσει η γεύση, µπορούµε να προσθέσουµε ή να κάνουµε παραλλαγές µε άγρια ραδίκια, σπανάκι ή λαχανίδες.

BIOMARKET ф ѢѫѣўѮѡўًѬў ѬѨ Ѧ‫ى‬Ѩ ѥњѪ ѣњѬ‫و‬ѫѬѠѥњ ѣњѢ њѦњѣњѤٍѰѬў ѥѢњ Ѭўѩ‫و‬ѫѬѢњ ѨѢѣѢѤًњ ћѢѨѤѨќѢѣَѦ ѩѨѲٌѦѬѱѦ њ ٌ ِѤѤѠѦўѪ њѩњќѱќѨٍѪ њѤѤ‫ و‬ѣњѢ ѬѨѭѪ ѢѨ њѧѢٌ ѢѫѬѨѭѪ ѨًѣѨѭѪ ѬѨѭ ўѧѱѬўѩѢѣѨٍ єѩ‫ى‬ѫѣѨ ћѢѨѤѨќѢѣٌ ѣѩ‫ى‬њѪ тњѤњѣѬѨѣѨѥѢѣ‫ و‬ѬѭѩѨѣѨѥѢѣ‫ و‬њѩњѝѨѫѢњѣ‫ و‬ѣњѢ яюя рѤѤњѦѬѢѣ‫و‬ єѩ‫ى‬ѫѣњ ѮѩѨٍѬњ ѣњѢ ѤњѯњѦѢѣ‫و‬ хѭѥњѩѢѣ‫ و‬² ѩٍџѢ ² ٌѫ ѩѢњ рѩѬѨѫѣўѭ‫و‬ѫѥњѬњ сٌѬњѦњ ѣњѢ ѥ њѯњѩѢѣ‫و‬ яѩѨѲٌѦѬњ ѯѱѩًѪ ќѤѨѭѬ‫ى‬ѦѠ ыўѤѢѫѫѨѣѨѥѢѣ‫و‬ ёѦњѣ ќѢњ ٌѤўѪ ѬѢѪ َѩўѪ Delicatessen ُѤўѭѩњ ѣњѢ ўًѝѠ џњѯњѩѨ ѤњѫѬѢѣ‫ي‬Ѫ эѠѩѨً ѣњѩ Ѩً ² њ ѨѧѠѩњѥ‫ى‬Ѧњ ѮѩѨٍѬњ ѕѭѥѨً ѮѩѨٍѬѱѦ ² ѣњѮ‫ى‬Ѫ ² ѩѨѮ‫ي‬ѥњѬњ ф њѤўًѰўѢѪ ² ѥѨٍѫѤѢ ² ѩѨѲٌѦѬњ ќѢњ ѩѱѢѦٌ яњѢѝѢѣ‫ى‬Ѫ ѬѩѨѮ‫ى‬Ѫ ёѭѥ ѤѠѩَѥњѬњ ѝѢњѬѩѨѮ‫ي‬Ѫ юѢѣѨѤѨќѢѣ‫ و‬њ Ѩѩѩѭ њѦѬѢѣ‫و‬ єѭѬѢѣ‫ و‬ѣњѤѤѭѦѬѢѣ‫ و‬ѣњѢ ѩѨѲٌѦѬњ ўѩѢ ѨًѠѫѠѪ рѢѡ‫ى‬ѩѢњ ‫ى‬ѤњѢњ ² њѩѱѥњѬѨѡўѩњ ўًњ

¢ïëéíÀóôå ôá ëáìàôåòá ðòïûÞîôá óå ðòïóéôÛ÷ ôéíÛ÷ ȹÃĽµÆÏ ¦ È¥ÃĽÁÆ ÈÇÀÅ 1SBTJOP

©ÀÄ 'BY Á¹ ʹ ùʹÉÊ´ ¹Ê¹ ĽÁÊÆÏÈ¿½µ $BTI $BSSZ

ÁÛï ëáôÀóôèíá

©¹ÊÆÓÆÏ ¦ ÈÏËȹµ¹ ©ÀÄ 'BY

53 � Μάιος 2013

�τοπαρτέρι

Πιπεριά Φλωρίνης ...σε γλάστρα Μια από τις πιο γνωστές ποικιλίες πιπεριάς είναι η Φλωρίνης. Με µεγάλους καρπούς, κόκκινου χρώµατος είναι κατάλληλη για πολλές χρήσεις στην κουζίνα. Ως φυτό δεν γίνεται κανονικό σε ύψος όµως είναι αρκετά παραγωγικό. Μπορεί να φυτευτεί σε γλάστρα αλλά και στον κήπο.

Γλάστρα:

Πότισµα:

Γενικά οι πιπεριές δεν έχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις σε χώρο. Εγώ για άλλη µια φορά µε τη βοήθεια του Alegre.gr θα φυτέψω σε πάνινη γλάστρα χωρητικότητας 7 λίτρων. Αν θέλετε, µπορείτε να τις φυτέψετε και σε ζαρντινιέρα ή ακόµα και σε µεγαλύτερη γλάστρα.

� : www.olyplant.gr

Κείμενο: Πέτρος Πανούτσος Φωτογραφίες: Έλενα Πανούτσου

Συγκοµιδή: Αφού περάσετε όλα τα παραπάνω στάδια, µετά από 2 περίπου µήνες, θα έρθει η ώρα να συλλέξετε τους καρπούς σας. Ως λαχανικό η πιπεριά τρώγεται άγουρη, εποµένως µην σας ανησυχήσει το πότε θα την κόψετε. Όταν το µέγεθος είναι αυτό που περίπου θέλετε τότε µε µια ψαλίδα κόψτε τις από το φυτό. Αν τις αφήσετε επάνω στο φυτό για περισσότερο καιρό θα αρχίσουν να κοκκινίζουν, που σηµαίνει ότι ωριµάζουν. Συνήθως η πιπεριά Φλωρίνης τρώγεται κόκκινη.

Χώµα: Ασχέτως ποικιλίας οι πιπεριές αγαπούν το νερό. Την άνοιξη που οι θερµοκρασίες δεν είναι πολύ υψηλές, τότε καλό είναι να αφήνουµε το χώµα να στεγνώσει και µετά να ποτίζουµε. Το καλοκαίρι φυσικά που οι θερµοκρασίες σκαρφαλώνουν πάνω από τους 30 βαθµούς, τότε το πότισµα πρέπει να γίνεται πιο εντατικό.

Προσοχή: Φροντίστε οι αποστάσεις φύτευσης ανάµεσα σε διαφορετικές ποικιλίες πιπεριάς να είναι µεγάλες, διότι αν φυτέψετε καυτερές και απλές πιπεριές κοντά-κοντά τότε όλες θα γίνουν καυτερές!

Λίπανση: Η συνταγή είναι κλασική, τύρφη µαζί µε κάποιο φυσικό κοµπόστ. Καλό θα ήταν να εµπλουτίσετε το χώµα σας µε ασβέστιο από την αρχή, διότι οι πιπεριές, όταν αντιµετωπίζουν έλλειψη ασβεστίου, ρίχνουν τα λουλούδια τους µε αποτέλεσµα να µην καρποφορούν. (Για τις αναλογίες κοµπόστ µε τύρφη καλό θα είναι να συµβουλευθείτε το φυτώριο απ’ όπου το αγοράσατε.)

Σίγουρα θα χρειαστείτε κάποια επιπλέον ενίσχυση κατά την καρποδεσία, µιας και οι πιπεριές έχουν µεγάλες απαιτήσεις σε κάλιο. Αυτό µπορεί να γίνει µε κάποιο βιολογικό καλιούχο λίπασµα σε υγρή ή στερεή µορφή. Προσοχή στην υπερδοσολογία, γιατί κινδυνεύετε να κάψετε τα φυτά.

Φυτοπροστασία:

Η φύτευση: Αφού λοιπόν έχετε στην κατοχή σας φυτό, γλάστρα και χώµα, ήρθε η ώρα για τη φύτευση. Τα πράγµατα εδώ είναι πολύ απλά! Αφού γεµίσετε τη γλάστρα µε λίγο χώµα στο κάτω µέρος, τοποθετείτε το φυτό στη µέση. Μετά γεµίζετε τη γλάστρα σας µε χώµα περιµετρικά µέχρι να φτάσει να ξεπερνάει λίγο τη ρίζα του φυτού. Τέλος, µε τα χέρια σας πιέζετε το χώµα, ώστε να σφίξει γύρω από τη ρίζα και προσθέτετε ξανά όσο χώµα χρειάζεται.

Από τη Βραζιλία στη Φλώρινα

Οι πιπεριές ως φυτό προσβάλλονται αρκετά από έντοµα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσµα να ζαρώνουν τα φύλλα τους και να εξασθενούν. Ένας εύκολος τρόπος αντιµετώπισης είναι οι παγίδες µε κόλλα ή ψεκασµός µε τσουκνίδα. Στο εµπόριο θα βρείτε και άλλες λύσεις όπως βιολογικά φάρµακα από φυσικό πύρεθρο, που κι αυτά κάνουν πολύ καλή δουλειά.

Εποχές φύτευσης: Θέση στο µπαλκόνι: Προτιµήστε θέσεις που είναι πλούσιες σε ήλιο αλλά όχι εκτεθειµένες στο δυνατό αέρα. Αν το µπαλκόνι σας έχει αρκετές ώρες την ηµέρα σκιά, τότε θα αποκτήσετε καταπληκτικά φυτά αλλά ελάχιστους καρπούς.

54 � Μάιος 2013

Κανονικά θα έπρεπε να γράψω άνοιξη & καλοκαίρι, καθώς τότε θα τις βρείτε στα φυτώρια. Όµως οι πιπεριές είναι φυτά τα οποία αντέχουν 2 - 3 χρόνια, όταν οι συνθήκες το επιτρέπουν, κοινώς όταν δεν τις κάψει το χειµωνιάτικο κρύο.

Μετά το µακρύ ταξίδι της από τη Νότια Αµερική (Βραζιλία) στην Ευρώπη µε το Χριστόφορο Κολόµβο τον 16ο αιώνα, έφτασε στην περιοχή της ∆. Μακεδονίας 100 χρόνια αργότερα. Φλώρινα, Πρέσπες, Βέροια, Αριδαία, Κοζάνη υποδέχτηκαν τον καινούριο εξωτικό τότε καρπό. Εκεί όµως που ευδοκίµησε η συγκεκριµένη πιπεριά και προσαρµόστηκε στις εδαφικές και κλιµατολογικές συνθήκες, ήταν τα φηµισµένα για την ευφορία τους χώµατα της Φλώρινας. Εδώ πρέπει να σηµειώσουµε ό,τι οι περισσότερες πιπεριές που εµφανίζονται ως Φλωρίνης δεν είναι παρά παραλλαγές του πραγµατικού είδους. Οι αληθινές πιπεριές Φλωρίνης αρχίζουν να κοκκινίζουν µετά τις 15 Αυγούστου, µέχρι τότε είναι πράσινες. Οι πιπεριές Φλωρίνης αποτελούν εδώ και χρόνια το καθιερωµένο τοπικό έδεσµα της οµώνυµης περιοχής και αναπόσπαστο κοµµάτι της καθηµερινής διατροφής των κατοίκων της.

�naturanews

«40 Χρόνια, 1 Γιορτή!» Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ Περιβάλλοντος και Πολιτισµού µε αφορµή τη συµπλήρωση 40 χρόνων από την ίδρυσή της, καλεί τους Αθηναίους να γιορτάσουν µαζί της στις 18 & 19 Μαΐου 2013 στην Πλάκα. Ένα διήµερο µε πολιτιστικά δρώµενα, ξεναγήσεις και εκθέσεις µε ελεύθερη πρόσβαση για το κοινό όλων των ηλικιών. Μία µοναδική ευκαιρία να συνδεθούµε µε την ιστορία µας και να αντλήσουµε δύναµη από τον πολιτισµό µας. Μία γιορτή στην καρδιά του ιστορικού κέντρου! Το πρόγραµµα εκδηλώσεων ενδεικτικά περιλαµβάνει: » Ξεναγήσεις από κορυφαίους αρχαιολόγους και ιστορικούς » Έκθεση Ζωγραφικής µε έργα προς πώληση εµπνευσµένα από την Πλάκα και το Ιστορικό Κέντρο » Έκθεση Φωτογραφίας µε δράσεις της ΕΛΛΕΤ » Παιδικές δράσεις µε τη συµµετοχή των σχολείων της περιοχής, δηµόσιων και ιδιωτικών και το Παιδικό Μουσείο » Παιδικό Πρόγραµµα Αναπλαγυαλούχα, όπου τα παιδιά µαθαίνουν να παίζουν µε ανακυκλώσιιµα υλικά » Αθηναϊκές Οπερέτες από τη Λυρική Σκηνή πάνω σε περιφερόµενα αµαξάκια στην Πλάκα. » Παράσταση Καραγκιόζη µε θέµα «Ο Καραγκιόζης και η Ανακύκλωση» από τον Ηλία Καρελλά » Συναυλία του ∆ιονύση Σαββόπουλου στη Ρωµαϊκή Αγορά » «Παπαδιαµαντική Αγρυπνία» µε τη Λυδία Κονιόρδου και τον Σωκράτη Σινόπουλο » «Σωκράτης Τώρα», παρουσίαση της Απολογίας του Σωκράτη από τον Γιάννη Σιµωνίδη. Περισσότερες πληροφορίες: www.ellet.gr

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη.

LIVING POSTCARDS Το νέο πρόσωπο της Ελλάδας Το www.living-postcards.com είναι µια ατοµική προσπάθεια της Ιλιάδας Κοθρά, να προβληθεί κυρίως στο εξωτερικό, ότι στον καιρό της κρίσης στην Ελλάδα υπάρχουν ακόµα άνθρωποι που παλεύουν να «κάνουν πράγµατα», να δηµιουργήσουν, να ξεπεράσουν την αρνητικότητα και να κάνουν την διαφορά. Ελλάδα δεν είναι µόνο «µπουζούκι - µουσακάς- κακοί επαγγελµατίες- απατεώνες.» Η νέα γενιά στηρίζει το µέλλον, σεβόµενη το παρελθόν και προχωρά µπροστά. Βoutique hotels, νέοι σχεδιαστές, τέχνη, τοπικά προϊόντα υψηλής αισθητικής, εστιατόρια µε άποψη, καλλυντικά µε σεβασµό στη φύση, νέοι µουσικοί. Ήρθε η ώρα να στηρίξουµε αυτούς τους ανθρώπους όσο µπορούµε, να στηρίξουµε ο ένας τον άλλον και να αποδείξουµε στην παγκόσµια κοινότητα ότι ΜΠΟΡΟΥΜΕ, όχι µε κλισέ γραφικού τύπου, αλλά µε επαγγελµατισµό και µεράκι. Ο κόσµος δεν µας χρωστά, επειδή είµαστε Έλληνες. Εµείς χρωστάµε κυρίως στον εαυτό µας να αποδείξουµε την ελληνικότητά µας». www.living-postcards.com

Βίκος: Bραβείο «Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης» Για 2η συνεχή χρονιά ξεχώρησε η Βίκος Α.Ε. στα βραβεία «Ελληνική Αξία» του Συνδέσµου Βιοµηχανιών Βορείου Ελλάδος (ΣΒΒΕ) και διακρίθηκε για τις επιδόσεις της στον επιχειρηµατικό και κοινωνικό στίβο κατά το 2012. Μετά το βραβείο καλύτερης βιοµηχανίας «Περιφέρεια Ηπείρου» το οποίο απέσπασε κατά την περσινή χρονιά, τιµήθηκε φέτος µε το βραβείο «Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης».

Με µια όµορφη γιορτή ολοκληρώθηκε η Τελετή Απονοµής των Βραβείων, για τα 10 Χρόνια της Εκστρατείας ECOMOBILITY, στο ρυθµό και τη ζωντάνια που χάρισαν οι µαθητές που ταξίδεψαν από όλη την Ελλάδα για να συµµετέχουν στη βράβευση. Η εκδήλωση πραγµατοποιήθηκε το Σάββατο 13 Απριλίου, στο Πολιτιστικό Κέντρο ∆ΑΪΣ, στο Μαρούσι, που γέµισε από τη δροσιά και τον ενθουσιασµό των εφήβων, από τις οµάδες που έλαβαν µέρος στην Εκστρατεία. Το Βραβείο της καλύτερης εργασίας για την Οικολογική Μετακίνηση απονεµήθηκε στην οµάδα των µαθητών του Γυµνασίου των Εκπαιδευτηρίων Μπουγά από την Καλαµάτα, που θα συµµετέχουν στην αποστολή του ECOCITY στις Βρυξέλλες τον Ιούνιο και θα επισκεφθούν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο. Τη δεύτερη θέση κατέλαβε η οµάδα του 1ου Γυµνασίου Αγίου ∆ηµητρίου Αττικής, ενώ την τρίτη θέση η οµάδα του Γυµνασίου Αγίου Βασιλείου από την Πάτρα.

«Travel Trade Athens 2013 » Mε στόχο την τουριστική προβολή της Αθήνας, την αποκατάσταση της εικόνας της στη διεθνή αγορά και την προώθηση της πόλης ως αυτόνοµου ταξιδιωτικού προορισµού, διοργάνωσε ο δήµος Αθηναίων το ”Travel Trade Athens 2013“, στις 22 και 23 Απριλίου 2013, στο νέο Μουσείο της Ακρόπολης (∆ιονυσίου Αρεοπαγίτου 15). Την πρόσκληση του δήµου Αθηναίων αποδέχθηκαν και συµµετείχαν περισσότεροι από 60 hostedbuyers από το εξωτερικό και 100 προµηθευτές από όλο το φάσµα της τουριστικής αγοράς της Αθήνας, σε ένα διήµερο workshop και σηµαντικών συναντήσεων. Η διοργάνωση ”Travel Trade Athens“, θα πραγµατοποιείται σε ετήσια βάση και θα αφορά µόνον στην Αθήνα. Αποφασίστηκε και υλοποιείται στο πλαίσιο της στρατηγικής του δήµου Αθηναίων για την τουριστική προβολή της πόλης µετά από συµφωνία της ΕΑΤΑ µε την ETOA. Τελεί υπό την αιγίδα του υπουργείου Τουρισµού και το υποστηρίζουν σηµαντικοί φορείς, θεσµικοί και επιχειρηµατικοί παράγοντες της Μητροπολιτικής Αθήνας, καθώς και πληθώρα επιχειρήσεων µελών του Athens Convention Bureau.

55 2013 55��Μάιος Απρίλιος 2013

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

Καλή διασκέδαση!

«DEPECHE MODE LIVE»

DEE DEE BRIDGEWATER

«Ο Πλανήτης σε χρειάζεται! Ζήσε στο 2050» Σχεδιάστηκε και πρωτοπαρουσιάστηκε στο Μουσείο Φυσικών Επιστηµών του Λονδίνου και σύµφωνα µε τον παγκόσµιο τύπο είναι «η καλύτερη έκθεση για οικογένειες που έγινε ποτέ» Aπευθύνεται σε οικογένειες µε παιδιά από 5 ετών και σχολεία και επικεντρώνεται σε µερικά από τα πιο πιεστικά θέµατα που αντιµετωπίζει το περιβάλλον σήµερα, όπως η εξάντληση φυσικών πόρων παγκοσµίως, οι κλιµατολογικές αλλαγές και η ανάγκη ανάληψης δράσης για ένα βιώσιµο µέλλον. Στο πλαίσιο της έκθεσης, πραγµατοποιείται ένα ταξίδι στο µέλλον, στην πόλη του 2050, µε τη βοήθεια 4 ψηφιακών χαρακτήρων που αναλαµβάνουν την ξενάγηση, οδηγώντας κάθε επισκέπτη σε ατοµικές οικολογικές αποφάσεις. Οι επισκέπτες κινούνται στις εξής περιοχές: Ενηµέρωση, Νερό, Τροφή, Μετακίνηση, Κτήρια, ∆ιασκέδαση και Πόλη του Μέλλοντος, παίζοντας διαδραστικά παιχνίδια και διαµορφώνοντας τη ζωή τους για το 2050. Η έκθεση τούς προσκαλεί παράλληλα να εξερευνήσουν νέους τρόπους ανεύρεσης νερού και δηµιουργίας υπερ-τροφής, σχεδιασµού οχηµάτων και κατασκευής καινούργιων σπιτιών και κήπων για το 2050. Πού και Πότε: Κέντρο Πολιτισµού «Ελληνικός Κόσµος», Πειραιώς 254, Ταύρος, Τηλ.: 212 2540000 από 21 Απριλίου µέχρι τέλη Ιουνίου Ώρες λειτουργίας: ∆ευτέρα, Τρίτη, Τετάρτη, Πέµπτη 09:00 - 13:30 Παρασκευή 09:00 - 20:00, Σάββατο 11:00 - 16:00, Κυριακή 10:00 - 18:00

Οι Depeche Mode, το συγκρότηµα που επαναπροσδιόρισε τον ήχο της µουσικής µε πάνω από 100 εκατοµµύρια πωλήσεις δίσκων, ξεκινά την πρωτοποριακή περιοδεία του, που αναµφισβήτητα θα είναι το µουσικό γεγονός του 2013. Οι Dave Gahan, Martin Gore και Andy Fletcher θα δώσουν 34 συναυλίες σε 25 ευρωπαϊκές χώρες, πριν συνεχίσουν την περιοδεία τους στη Βόρεια Αµερική. Στη χώρα µας οι Depeche Mode θα δώσουν µια µοναδική συναυλία την Παρασκευή 10 Μαΐου 2013 στο TerraVibe Park.

H θρυλική Dee Dee Bridgewater έρχεται στην Αθήνα για ένα διήµερο υψηλής καλλιτεχνικής απόλαυσης!! Μέσα από µια πολύπλευρη καριέρα που µετρά ήδη σαράντα χρόνια, η νικήτρια των Grammy και Tony Awards, η λαµπερή ντίβα της jazz Dee Dee Bridgewater, συγκαταλέγεται πλέον στις κορυφαίες ερµηνεύτριες της εποχής µας. Οι επιλογές της όλα αυτά τα χρόνια γεφυρώνουν όλα τα µουσική είδη και αποδεικνύουν ότι η Dee Dee δεν επαναπαύεται, βάζει συνέχεια τον πήχη πιο ψηλά!

Πού και Πότε: Terra Vibe Park, Μαλακάσα, 37ο χλµ. Ε.Ο. Αθηνών-Λαµίας, Τηλ.: 210 8820426 10 Μαίου 2013 Εισιτήρια: 30 - 50€

Πού και Πότε: Gazarte, Γκάζι: Βουτάδων 32-34, Τηλ.: 10 3452277 Παρασκευή 24/05 & Σάββατο 25/05/13, Ώρες: 22:00, Εισιτήρια: 20 - 50€

nrgβιβλία Η θεραπευτική δύναµη της µετενσάρκωσης Brian Weiss Eκδόσεις ∆ιόπτρα Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας περιλαµβάνει πολυάριθµες ιστορίες ανθρώπων που πραγµατοποίησαν αναδροµές σε προηγούµενες ζωές τους, είτε µε τη βοήθεια θεραπευτή είτε µόνοι τους. Οι µαρτυρίες τους συνιστούν έναν πλούσιο κατάλογο που περιλαµβάνει τόσες διαφορετικές εµπειρίες, ώστε µας υποχρεώνει να αναθεωρήσουµε τις απόψεις µας. Οι ιστορίες που παρουσιάζονται στο βιβλίο όχι µόνο περιγράφουν αυτές τις εµπειρίες, αλλά λειτουργούν και ως αφυπνιστικά µηνύµατα. O ίδιος ο συγγραφέας λέει: «Όλα αυτά τα χρόνια, έχω γνωρίσει ανθρώπους οι οποίοι, εξαιτίας των προκαταλήψεών τους, απορρίπτουν την έννοια της θεραπευτικής αναδροµής σε προηγούµενες ζωές. Αλλά καθώς διαβάζει κανείς αυτές τις µαρτυρίες, θα συνειδητοποιήσει ότι συντελούνται µέσα του ανεξίτηλες αλλαγές».

56 � Μάιος 2013

1Q84 (Τόµος 3)

Χαρούκι Μουρακάµι, Εκδόσεις Ψυχογιός Στο τρίτο µέρος της δηµοφιλούς τριλογίας του, ο Μουρακάµι αυξάνει την ένταση, επιτείνει το λυρισµό, εµβαθύνει στην ιδιαιτέρως λεπτή ευαισθησία της γραφής του και οδηγεί τους ήρωές του στην τελική ευθεία της αναγνώρισης - µε την προσθήκη ενός µυστηριώδους και αξέχαστου χαρακτήρα. Από το πολιτικό θρίλερ µέχρι την ιστορία αγάπης, ένα µαύρο παραµύθι που περιέχει τα πάντα και απευθύνεται στους πάντες - εφόσον δεχόµαστε ότι οι πάντες έχουν, κάποια στιγµή στη ζωή τους, αγαπήσει.

Όχι για το κέρδος

Nussbaum Martha , Eκδόσεις Κριτική Σε αυτό το σύντοµο, αλλά τόσο διαφωτιστικό βιβλίο η καταξιωµένη φιλόσοφος Martha C. Nussbaum υπογραµµίζει τη σηµασία των ανθρωπιστικών σπουδών σε όλες τις βαθµίδες εκπαίδευσης. Στην εποχή µας, όπως υποστηρίζει η Nussbaum, βασικός στόχος της εκπαίδευσης έχει γίνει η παραγωγικότητα προς όφελος της οικονοµίας και όχι η καλλιέργεια της κριτικής σκέψης και η διαµόρφωση µορφωµένων πολιτών µε ενσυναίσθηση απέναντι στους συνανθρώπους τους.

για παιδιά

Η μόνη Οικολογική έκθεση στην Ελλάδα

31/Μα ΐου έως 02/Ιου νίου «Τεχ νόπολ

«Oι δεινόσαυροι της Παταγονίας» Οι γίγαντες της Αργεντινής συνεχίζουν να συναρπάζουν το κοινό της Αθήνας. Η έκθεση συνδιοργανώνεται από το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Κρήτης-Πανεπιστήµιο Κρήτης και τη Grupo Cultural SRL της Αργεντινής. Αναπτύσσεται σε δύο θεµατικούς χώρους, «∆εινόσαυροι και Εξέλιξη» στο δυτικό τµήµα του κτηρίου και «Οι Γίγαντες και η Εξαφάνιση των ∆εινοσαύρων» στο ανατολικό. Στο χώρο προβολών οι επισκέπτες µπορούν να παρακολουθήσουν την ταινία «Οι δεινόσαυροι της Παταγονίας». Πού και πότε: Ιππικός Όµιλος Γουδή, Παπαδιαµαντοπούλου (δίπλα στο θέατρο Badminton) µέχρι 31 Μαΐου ∆ευτέρα έως Παρασκευή: 09:00 µε 20:00 Σάββατο & Κυριακή: 10:00 µε 21:00 Εισιτήρια: 4-7€

για µεγάλα παιδιά

ις»

«Μίκης Θεοδωράκης: Ποιος τη ζωή µου;» ΜΕ ΤΗΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ CLIMATE PARTNER

Η θρυλική ζωή του Μίκη Θεοδωράκη, του µεγαλύτερου εν ζωή µύθου της σύγχρονης ελληνικής πραγµατικότητας, µεταφέρεται ως υπερθέαµα στη σκηνή του θεάτρου Badminton. Η Ελλάδα «ταξιδεύει» από το 1922 µέχρι τις µέρες µας, µέσα από τη ζωή, τις µουσικές και τα τραγούδια του Μίκη Θεοδωράκη. Περισσότερα από 50 τραγούδια - σταθµοί του Μίκη Θεοδωράκη, συνδέονται µε την ιστορία της νεότερης Ελλάδας, σε µια παράσταση όπου συνυπάρχουν το θέατρο, ο χορός, η µουσική, ο κινηµατογράφος... Παίζουν: Γρηγόρης Βαλτινός, Φιλαρέτη Κοµνηνού, Άρης Λεµπεσόπουλος, Ελισάβετ Μουτάφη, Χρήστος Πλαΐνης, Μαρούσκα Παναγιωτοπούλου κ.ά. Τραγουδούν: Κώστας Μακεδόνας, Γιώτα Νέγκα, Κώστας Θωµαΐδης κ.ά. Πού και πότε: Θέατρο Badminton, Πάρκο Σχολής Χωροφυλακής, 10 -19/05/2013 Τηλ.: 211 1010020 Εισιτήρια: 10- 38€, Φοιτητικό, ανέργων: 7€

Στην Ecolife θα βρείτε: • Πάνω από 100 εκθέτες • Στοχευμένο αγοραστικό κοινό • Διεξαγωγή στον πιο δημοφιλή χώρο της Αθήνας • Πρόσβαση με όλα τα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς • Ταυτόχρονη διοργάνωση με το Ετήσιο Ευρωπαικό Jazz festival • Μεγάλη προσέλευση κοινού με αγοραστική δύναμη • Πλούσιο πρόγραμμα από θεματικά Events

Δηλώστε συμμετοχή και...

μεγαλώστε μαζί μας στη μόνη έκθεση που «Body & Food» Στην 3η του προσωπική έκθεση, ο εικαστικός και performance artist Αντρέας Πασιάς παρουσιάζει µία σειρά από εγκαταστάσεις και φωτογραφίες, ως αλληλένδετα έργα, υπό τον τίτλο “Body & Food”. Η νέα δουλειά του καλλιτέχνη βασίζεται στα live performances τα οποία έχει επιτελέσει κατά τη περίοδο 2011 - 2013. Η ζωντανή δράση εµφανίζεται αναχρονικά στη δουλειά αυτή, καθώς τα έργα παρουσιάζονται ως αυτόνοµα πέρα από τα όρια της καταγραφής και χωρίς την αυτούσια παρουσία του καλλιτέχνη. Σε αυτήν την τοµή µεταξύ δράσης και απουσίας, το σώµα εµφανίζεται έµµεσα ως δοχείο προσφοράς και κατανάλωσης φαγητού και διαχρονικών ιδεών. Το φαγητό παρουσιάζεται ως σύµβολο µίας θρυµµατισµένης ταυτότητας του έθνους και του πολιτισµού µας, µετατοπίζοντας ένα συµπαγή ορισµό της κληρονοµιάς. Πού και πότε: The ArtWall Project Space, Σοφοκλέους 26, Αθήνα Εγκαίνια: 17/05/13, 20:00 ∆ιάρκεια: 18/05 - 15/06/23 Τρίτη - Παρασκευή 16:00 - 21:00, Σάββατο 12:00 - 16:00

«Ο µπαµπάς εκπαιδεύεται» Το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος παρουσιάζει την απολαυστική κωµωδία του Σπύρου Μελά «Ο Μπαµπάς εκπαιδεύεται». Ένα έργο τρυφερό, ανθρώπινο, κωµικό, συγκινητικό, ανατρεπτικό… ένα έργο ακριβώς όπως η ίδια µας η ζωή. Το γνωστό έργο λοιπόν σε σκηνοθεσία του Γιώργου Κωνσταντίνου, που κρατεί και τον πρωταγωνιστικό ρόλο, παρουσιάζεται στην Εταιρεία Μακεδονικών Σπουδών, από την Τετάρτη 17 Απριλίου 2013. Πάιζουν: Γιώργος Κωνσταντίνου, Γιάννης Καραµφίλης, Μαριάννα Παπασάββα, Μιχάλης Γούναρης, Χρύσανθος Καγιάς, ∆ηµήτρης Μορφακίδης, Ευσταθία Λιάλιου, Νίκος Κολοβός, Ιφιγένεια ∆εληγιαννίδη, ∆έσποινα Γιαννοπούλου. Πού και πότε: Θέατρο Εταιρείας Μακεδονικών Σπουδών, Εθνικής Αµύνης 2, Τηλ.: 2315200200, από 17 Απριλίου Ηµέρες και ώρες: Τετάρτη: 19:00, Πέµπτη: 21:00, Παρασκευή: 21:00, Σάββατο: 18:00/ 21.00, Κυριακή: 19:00 Εισιτήρια: 5-10€

σχεδιάζει και οργανώνει εκδηλώσεις βασισμένη στην προώθηση των δικών σας προϊόντων και υπηρεσιών! Για ακόμα μια χρονιά, η Ecolife, είναι εδώ για να δώσει δυναμικό παρόν παρά τις οικονομικές δυσχέρειες, διοργανώνοντας μια ποιοτική έκθεση για την προβολή σας με ένα πλούσιο πρόγραμμα εκδηλώσεων, που θα μας κάνει όλους πιο δυνατούς!

EVENTS

ς νισμό Διαγωειρικής τα Μαγ ροιόν

άπ λογικ με με βιο ο Σεφ ιάσημ ύ. δ ο ό ν ι π α χή κο ο τ ε μ συμ

Test Drive

με τα τελευτ αία ηλεκτροκίνητ α μοντέλα

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

Ημερίδα Οικολογικής Δομησης

με συμμετοχ ή μεγάλου αρ ιθμού αρχιτεκτόνω ν

Μπαλκονόκηπος!

Πως να κάνετε το μπαλκόνι σας ένα βιολογικό λαχανόκηπο με την καθοδήγηση επαγγελματιών κηπουρών

ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ

“ΤΕΧΝΟΠΟΛΙΣ”

ΟΡΓΑΝΩΣΗ

ΕΥΜΟΛΠΙΔΩΝ 28Α, ΑΘΗΝΑ, 118 54, T: 2103845344, F: 2103807253, e-mail: info@ecolife.gr

57 � Μάιος 2013

�naturaαγορά Αντιµετωπίστε το «σιωπηλό φονιά» Η υψηλή πίεση, εάν αφεθεί εκτός ελέγχου, µπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο, στεφανιαία νόσο, καρδιακή προσβολή και νεφρική ανεπάρκεια. Επειδή συχνά δεν έχει συµπτώµατα, της έχει δοθεί η ονοµασία «σιωπηλός φονιάς». Το Hypertrol είναι µία φυσική φόρµουλα µε διατροφικά / βοτανικά συστατικά για τον έλεγχο της πίεσης και την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήµατος. Περιέχει χηλικό µαγνήσιο και πολυνικοτινικό χρώµιο, σε συνδυασµό µε βότανα, όπως Radix pueraria, Aesculus hippocastanum, Crataegus levigata, Vitis vinifera seed, Coleus forscohlii, Vaccinium myrtilus, Alium sativum, Polugonum cuspidatum.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Eισαγωγή Natural Plus A.E., τηλ.: 210 6134604, www.naturalplus.gr

TONALIN CLA από τη Solgar Το Tonalin® CLA της Solgar είναι µία µοναδική φόρµουλα που προστατεύεται από τέσσερις πατέντες των ΗΠΑ και έχει παρασκευασθεί σύµφωνα µε κλινικές έρευνες σε ανθρώπους. Παράγεται από έλαιο σπόρων καρθαµέλαιου και µπορεί να βοηθήσει στη µείωση του αποθηκευµένου υποδόριου λίπους, ενώ παράλληλα δρα θετικά στη διατήρηση του µυϊκού ιστού. Αν συνδυαστεί µε συστηµατική άσκηση και υγιεινή διατροφή, το φυσικό αυτό σκεύασµα θα µπορούσε να µεγιστοποιήσει τα οφέλη σε άτοµα που επιθυµούν να χάσουν σωµατικό λίπος και ταυτόχρονα να διατηρήσουν το µυϊκό ιστό του σώµατός τους, καθώς και αθλητές και ασχολούµενους µε φυσική κατάσταση και µυϊκή ανάπτυξη. Το Tonalin® CLA της SOLGAR είναι η ποιοτικότερη µορφή CLA, χωρίς συντηρητικά και συνθετικές ουσίες. Για αυτό ζητήστε το µε το όνοµά του. ∆ιατίθεται αποκλειστικά σε φαρµακεία.

• ΙSO-PLUS A.E., τηλ.: 210 9579707, www.healthyme.gr

Βαλσαµοαλοιφές Σακελλαρόπουλος

Πολύτιµες βαλσαµοαλοιφές µε πρώτες ύλες το ελαιόλαδο από τους πιστοποιηµένους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλος και το ορεινό βάλσαµο (1250µ. υψόµετρο) που επούλωνε τις πληγές των αρχαίων Σπαρτιατών. Ανακαλύψτε τα αγνά προϊόντα οµορφιάς, χωρίς συντηρητικά και κάθε είδους χηµικά. Περιέχουν κρέµα από βαλσαµέλαιο, φυσικό κερί µέλισσας, βιταµίνη E και πολύτιµα αιθέρια έλαια (λεβάντας, τριαντάφυλλου, µελιού, λεµονιού, κεριού, µήλου, πορτοκαλιού, γιασεµιού, φύλλων ελιάς και καρυδιάς).

• Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, τηλ.: 27310 81118

58 � Μάιος 2013

Κανέλα για το ∆ιαβήτη Η δράση της κανέλας έχει αποδειχτεί ιδιαίτερα αποτελεσµατική για τους διαβητικούς αλλά και όσους εµφανίζουν συµπτώµατα του µεταβολικού συνδρόµου (π.χ. παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό επίπεδο χοληστερίνης, σακχαρώδη διαβήτη κ.ά.). Οι κάψουλες κανέλας Diabecinn Extra περιέχουν ένα ειδικό εκχύλισµα κανέλας υδατικής βάσης (ΖΝ112) που προσφέρει καλή απορρόφηση από τον οργανισµό ελαχιστοποιώντας την πιθανότητα εµφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων. Επιπλέον, περιέχουν αντιοξειδωτικές βιταµίνες που έχουν θετική επίδραση στη χοληστερόλη και ηλεκτρολύτες που βοηθούν να ξεπεραστεί το οξειδωτικό στρες και οι θρεπτικές ανεπάρκειες που σχετίζονται µε το διαβήτη.

• Κατάλληλο για δίαιτα διαβητικών τύπου 2.

• Μπορεί να χρησιµοποιηθεί παράλληλα µε φαρµακευτική αγωγή για το διαβήτη τύπου 2.

• Aποκλειστικός Aντιπρόσωπος Ελλάδας: ΑΓΓΕΛΙΚΑ ΕΛΟΒΑΡΗ Α.Ε., τηλ: 2310 856233, www.diabecinn.gr

Λάχανο τουρσί της Biona Ψιλοκοµµένο λευκό λάχανο (sauerkraut) βιοδυναµικής γεωργίας µε αλάτι, εµποτισµένο σε καρπούς αρκεύθου. Υγιεινή τροφή µε ξεχωριστή ξινή γεύση, χαµηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής σε Βιταµίνη C, βιταµίνες και µέταλλα. Άριστη, επίσης, πηγή γαλακτοβακίλων. Σε γυάλινο βάζο των 350gr.

• Εισαγωγή: Green Bay & Company ΕΠΕ, τηλ: 210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

Έλαιο Σηµύδας Macrovita Η MACROVITA δηµιούργησε µία ονειρική σειρά δερµατολογικά ελεγµένων φυτικών ελαίων που είναι εµπλουτισµένα µε το αντιγηραντικό σύµπλεγµα βιταµινών E+C+F. Παράγονται µε ψυχρή έκθλιψη, ώστε να αποφεύγεται η καταστροφή των πολύτιµων συστατικών τους από τη θερµότητα και συσκευάζονται σε γυάλινα φιαλίδια σκούρου µπλε χρώµατος, ώστε να φιλτράρονται οι υπεριώδεις ακτίνες και να διατηρούνται ακέραιες οι ευεργετικές ιδιότητές τους. Το Έλαιο Σηµύδας παράγεται από τα νεαρά φύλλα του φυτού Betula Alba. Η ταυτόχρονη χρήση του µε έλαιο κισσού σε τοπικό µασάζ επιταχύνει την εµφάνιση των ευεργετικών αποτελεσµάτων.

• MACROVITA, τηλ.: 210 2523380, 210 2529384, www.macrovita.gr

Αντηλιακή Λοσιόν Προσώπου ‘’Vitamin C Renewal’’ µε SPF15 Avalon Organics - Αντηλιακή Λοσιόν Προσώπου ‘’Vitamin C Renewal’’ µε βιολογικά έλαια από ηλίανθο, Jojoba και Botage. Με δείκτη προστασίας SPF15! Καθηµερινή ενυδάτωση και προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία UVA και UVB. Περιέχει πολύτιµα βιολογικά έλαια από ηλίανθο, Jojoba και Botage που θρέφουν και ενυδατώνουν το δέρµα. Επίσης, είναι ενισχυµένη µε βιταµίνη C, λευκό τσάι, και βιοφλαβονοειδή λεµονιού, πλούσια αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέµηση των ορατών σηµαδιών της φωτογήρανσης. Πιστοποίηση NSF. • Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος: JASMINE LAW COSMETICS, Τηλ.: 211 2212060, 698 5719434, www.avalonorganics.gr

Bioearth: αντηλιακή προστασία µε διαφορά! Γνωρίστε την αντηλιακή σειρά προσώπου της Bioearth! Κρέµες που προστατεύουν αποτελεσµατικά το πρόσωπο και το ντεκολτέ από τη γήρανση λόγω της ηλιακής ακτινοβολίας UVΑ & UVB. Θα τις βρείτε σε δύο εκδοχές: µε δείκτη προστασίας SPF 50+ και SPF 30. Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ενυδατικά συστατικά, βοηθούν στην ανάπλαση του δέρµατος. Η υψηλή αντηλιακή προστασία συνιστάται πάντα σε άτοµα µε προβλήµατα έκθεσης στον ήλιο (εγκαύµατα, µετά χειρουργική, περιποιήσεις οµορφιάς, ουλές κ.λπ.) και σε δερµατικές παθήσεις που προκαλούνται ή επιδεινώνονται από τις ακτίνες UV. Κατάλληλες για τις πρώτες ηµέρες έκθεσης στον ήλιο, για ευαίσθητα και ανοιχτόχρωµα δέρµατα. Περιέχουν: Aloe Vera Juice*, αµυγδαλέλαιο, ηλιέλαιο*, λάδι σταφυλιών, εκχύλισµα Elicriso*, λάδι αργκάν*, υαλουρονικό οξύ, βιταµίνη Α και Ε. (*Βιολογικής καλλιέργειας) ∆εν περιέχουν: Άρωµα, οινόπνευµα, propylene glycol, PEG, parabens, πετρελαιοειδή και ζωικά συστατικά.

• Αποκλειστική Εισαγωγή – Διάθεση: DermaCare, τηλ.: 210 2388406/7/9

Luffa spray: ιδανικό για την αλλεργική ρινίτιδα Ρινικό spray µοναδικής 100% φυσικής σύνθεσης µε βάση το φυτό λούφα. Ιδανικό για την αντιµετώπιση της χρόνιας και της εποχιακής αλλεργικής ρινίτιδας. Χρησιµοποιείται κατά τη διάρκεια των συµπτωµάτων της αλλεργίας. Το πολύτιµο τροπικό φυτό λούφα έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσµατικό σε περιπτώσεις αλλεργιών. ∆ρα “µπλοκάροντας“ και αποβάλλοντας τις τοξίνες οι οποίες εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστηµα. Το σπουδαιότερο όφελος από τη χρήση του είναι η έλλειψη των ανεπιθύµητων ενεργειών που συνήθως παρουσιάζουν τα συνθετικά αντιισταµινικά, όπως υπνηλία ή καταβολή.

• Διάθεση: ICP, τηλ.:210 9408880

Φυσικός Βασιλικός Πολτός ΕΛΟΒΑΡΗ Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυσικού βασιλικού πολτού ΕΛΟΒΑΡΗ είναι αναρίθµητες, αφού βάσει προέλευσης αποτελεί την πλουσιότερη υγιεινή τροφή της φύσης που επιδρά θετικά στο µεταβολισµό, στην ανάπτυξη, στη µακροζωία, στις σεξουαλικές και ψυχικές διαταραχές & στις αϋπνίες. Παράλληλα, καταπολεµά την αδυναµία, αυξάνει τις σωµατικές και πνευµατικές δυνάµεις, ενώ είναι ιδανικό τονωτικό ρόφηµα για περιπτώσεις φυσικής και πνευµατικής κόπωσης. Αποκτήστε ∆ΥΝΑΜΗ, ΤΟΝΩΣΗ, ΕΝΕΡΓΕΙΑ & ΟΜΟΡΦΙΑ µε το βασιλικό πολτό ΕΛΟΒΑΡΗ, ο οποίος έχει υποστεί όλους τους απαραίτητους ποιοτικούς ελέγχους και απευθύνεται σε παιδιά, ενήλικες, ηλικιωµένους και αθλητές! ∆ιατίθεται σε επιλεγµένα φαρµακεία και καταστήµατα πώλησης βιολογικών προϊόντων.

Χαλβάς µε µέλι BioArt Για την περίοδο της νηστείας και όχι µόνο, δοκιµάστε το νέο βιολογικό χαλβά BioArt από πετροαλεσµένο ταχίνι και µέλι. Σε 4 µοναδικές γεύσεις: Χαλβάς µε µέλι και βανίλια Χαλβάς µε µέλι και κακάο Χαλβάς µε µέλι και αµύγδαλα Χαλβάς µε µέλι, φουντούκια και σταφίδες.

• Διάθεση: BioArt, τηλ.: 210 2827622, www.bioart.gr

Καθαρό, φιλτραρισµένο νερό, εύκολα & γρήγορα!

Το Green Tea Plus της Deligios συνδυάζει ιδανικά το πράσινο τσάι µε το αντιοξειδωτικό ρόδι σε ένα υπέροχο ρόφηµα που συµβάλλει στην ενίσχυση του µεταβολισµού αλλά και στη θωράκιση του οργανισµού. Απολαύστε το κρύο ή ζεστό. Προτ. Λιαν. Τιµή 6,70€. Σε επιλεγµένα φαρµακεία.

Οι πρακτικές & έξυπνες κανάτες Dafi, ήρθαν και στην Ελλάδα! Απολαύστε καθαρό νερό, µαγειρέψτε, πλύνετε τα φρούτα & τα λαχανικά σας, αποθηκεύστε παγάκια, χωρίς να ανησυχείτε πια για το χλώριο & τις οργανικές ουσίες που επηρεάζουν τη γεύση και τη µυρωδιά. ∆ιατηρήστε τα µαγειρικά σας σκεύη καθαρά, µε λιγότερα άλατα. Το εµπλουτισµένο φίλτρο της κανάτας Dafi, αποτελείται από ένα µείγµα Ενεργού Άνθρακα & Ριτίνης Ανταλλαγής Iόντων. Θα τις βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων και στην ιστοσελίδα της εταιρείας Lifegreen : www.lifegreen.gr

• Deligios, τηλ.: 210 8073139, www.deligios.com

• Για πληροφορίες : 210 7788885, 6977436491

Άθερµο Βιολογικό ελαιόλαδο «Αρµονία»

Βιολογικά κουκούτσια βερίκοκου Ιµαλαΐων BIO KING

• Αποκλειστικός αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.: 2310 856233, www.weleda.gr

Green Tea Plus µε χυµό Ρόδι: Ενίσχυση µεταβολισµού

Το άθερµο, πλήρως βιολογικό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο «ΑΡΜΟΝΙΑ» προέρχεται από την εξαιρετική ποικιλία ελιάς, την κορωνέικη. Η εν λόγω ποικιλία δίνει ρευστά λάδια, εύγευστα και αρωµατικά. Είναι γνωστό, όµως, ότι η ποιότητα του λαδιού επηρεάζεται από την ποικιλία του ελαιόδεντρου, το κλίµα της περιοχής, την εποχή και τον τρόπο του µαζέµατος. Εκτός όµως από αυτές τις συνθήκες, την ποιότητα του τελικού προϊόντος επηρεάζουν οι συνθήκες χειρισµού του. Μια από αυτές είναι και η θερµοκρασία που δηµιουργείται κατά την επεξεργασία του στο ελαιοτριβείο. Αν η θερµοκρασία υπερβαίνει τους 25o-26o C, τότε το ελαιόλαδο αυτό δεν µπορεί να χαρακτηρισθεί άθερµο, µε συνέπεια να αλλοιώνονται τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του, το άρωµα, η περιεκτικότητα σε ωφέλιµα αντιοξειδωτικά στοιχεία κ.λπ.

• Ελαιώνες Σακελλαρόπουλος, τηλ.: 27310 81118 www.bioarmonia.gr

Για εκατοντάδες χρόνια, η φυλή Hunza από το βόρειο Πακιστάν ζούσε ως επί το πλείστον µε βερίκοκα, κουκούτσια βερίκοκων και αποξηραµένα φρούτα. Έχει σηµειωθεί ότι κατά µέσo όρο πάνω από τα µισά µέλη της φυλής ζούνε πάνω από 100 χρόνια και ο καρκίνος και άλλες χρόνιες παθήσεις είναι σε αυτούς άγνωστες. Τα κουκούτσια του βερίκοκου (µαζί µε κεχρί και σίκαλη) παρέχουν συγκεντρωµένες ζωτικές ουσίες συµπεριλαµβάνοντας σε αυτές σηµαντικά άλατα και ιχνοστοιχεία, ειδικά το µαγνήσιο. Περιέχουν περισσότερη βιταµίνη Β17 από κάθε άλλη τροφή. Αυτά τα άγριας καλλιέργειας κουκούτσια βερίκοκου µαζί µε τις πολύτιµες, φυσικές απολύτως προστατευµένες ζωτικές τους ουσίες, συνιστώνται ανεπιφύλακτα για την καθηµερινή διατροφή.

TumBiotix: Προβιοτικά για το συνδρόµο του ευερέθιστου εντέρου Το προβιοτικό συµπλήρωµα TumBiotix της Quest περιέχει ένα µοναδικό συνδυασµό L.plantarum και L.acidophilus, που είναι «φιλικά» προβιοτικά γαλακτικά βακτήρια που υπάρχουν φυσιολογικά στο ανθρώπινο έντερο. Ο συνδυασµός L.plantarum και L.acidophilus έχει αποδειχθεί από επιστηµονικές µελέτες ότι µπορεί να µειώσει τα συµπτώµατα του συνδρόµου του ευερέθιστου εντέρου (IBS) και συνεπώς να προσφέρει σηµαντική υποστήριξη σε όσους πάσχουν από το εν λόγω σύνδροµο. Το TumBiotix συµβάλλει στην υγεία και την οµαλή λειτουργία του εντέρου, καθώς και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

• Douni Health Products, αποκλειστικός αντιπρόσωπος της Quest Vitamins στην Ελλάδα τηλ.: 210 9941451, www.douni.gr

Για την ποιότητα του αίµατος To HEMA-PLEX είναι µία πραγµατικά µοναδική αιµατική φόρµουλα που συµβάλλει αποφασιστικά στην αποτοξίνωση και βελτίωση της ποιότητας του αίµατος. Είναι ιδιαίτερα χρήσιµη για όσους υποφέρουν από αναιµία. Περιέχει εξαιρετικά συστατικά, όπως εστεροποιηµένη (ουδέτερη) βιτ. C και άλλες φυσικές βιταµίνες, µέταλλα, όπως σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο, L-Kυστεΐνη, εκχύλισµα παντζαριού, βιοπερίνη, σπιρουλίνα, χυµό φύλλων κριθαριού κ.ά. Επιπλέον, περιέχει το µοναδικό σύµπλέγµα βιοφλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών βοτάνων Proanthoplex, πλούσιο σε προανθοκυανιδίνες και πολυφαινόλες, για την τόνωση των αγγείων και προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA., Eισαγωγή Natural Plus A.E., τηλ.: 210 6134604, www.naturalplus.gr

ΧΑΛΙ – ΣΑΛΟΝΙ – ΣΤΡΩΜΑ: Καινοτοµία στην καθαριότητα µε βότανα! Για ένα καθαρό σπίτι χωρίς µικρόβια, ακάρεα και µικρόβια που µεταφέρονται από τα κατοικίδια µας, χωρίς οσµές αλλά και χωρίς χηµικά η λύση έρχεται από τη φύση µε το καινοτοµικό σύστηµα καθαριότητας της εταιρείας «Χαλί – Σαλόνι – Στρώµα». Ο καθαρισµός xαλιών, σαλονιών, στρωµάτων και παπλωµάτων εξολοκλήρου µε βότανα γίνεται πραγµατικότητα, εύκολα και οικονοµικά! Χρησιµοποιώντας τις ευεργετικές ιδιότητες των φαρµακευτικών & αρωµατικών βοτάνων, µε υψηλή τεχνογνωσία, πάθος για την ποιότητα, µε αξιοπιστία και ασφάλεια, σας προσφέρουµε τις νέες υπηρεσίες, µε σεβασµό στις ανάγκες του σύγχρονου πελάτη. Επιστροφή στις γνώσεις των Προγόνων µας µέσα από την επιβεβαιωµένη πλέον έρευνα της σηµερινής επιστήµης ! Το αποτέλεσµα: Όλα µοσχοβολάνε γύρω σας χαρίζοντάς σας, ΕΥΕΞΙΑ - ΑΡΜΟΝΙΑ – ΥΓΕΙΑ.

• Τηλ. Έδρας: 210 9621345, Τηλ. Υποκαταστήματος: 22990 23502 www.xali-saloni-stroma.gr / info@xali-saloni-stroma.gr

Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ

ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙ∆Α Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

• Αποκλειστική εισαγωγή – διάθεση: PANTA HEALTH, τηλ.: 210 6897752, e-mail: pantahealth@gmail.com

59 � Μάιος 2013

�naturaαγορά Collagen 4U Το κολλαγόνο είναι µια βασική δοµική πρωτεΐνη, που στηρίζει τους τένοντες, τις αρθρώσεις, τους µυς, το δέρµα και τα εσωτερικά όργανα. ∆υστυχώς, το κολλαγόνο δεν µπορούµε να το λάβουµε άµεσα από καµία τροφή. Το υδρολυµένο Collagen 4u έρχεται να δώσει µια λύση σε αυτό το πρόβληµα. Λαµβάνοντας το συµπλήρωµα διατροφής υγρού πόσιµου κολλαγόνου θα δείτε βελτίωση στον οργανισµό σας, σε πολλά σηµεία όπως: µυϊκή τόνωση, µείωση ρυτίδων, ανοικοδόµηση των αρθρώσεων, ενδυνάµωση των αρτηριών, µαλλιών και νυχιών, αύξηση της ενέργειας. Ενδείκνυται για προβλήµατα: οστεοπόρωσης, υψηλής πίεσης, αρθρίτιδας, αδυναµία παχυσαρκίας, χρόνιας κόπωσης, αυτοάνοσες παθήσεις, δερµατικά προβλήµατα. Συστήνεται ιδιαίτερα σε: ηλικιωµένους, αθλητές, υπέρβαρους, άτοµα που καταπονούν τον οργανισµό τους σηκώνοντας βάρη ή κάνοντας κοπιαστικές εργασίες.

• Διάθεση: ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε., τηλ: 210 6215600, www.bioygeia.gr

Για τη στοµατική υγεία του παιδιού

ORGANIC LIFE 2013

Τα δύο µασώµενα ζωάκια περιέχουν: S. Salivarius M18 (1 δις ζωντανά κύτταρα), φιλικό βακτήριο που εµποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα και στοµατικές λοιµώξεις, όπως περιοδοντίτιδα. Επιπλέον: L. Acidophilus (2δις ζωντανά κύτταρα), βιταµίνη D3 (400 I.U.) και ασβέστιο (300mg) (για ενίσχυση δοντιών, οστών) και υγιεινές τροφές (σπανάκι, µπρόκολο, σύκο, χουρµάς), ευεργετικές για την υγεία δοντιών, στόµατος, οργανισµού. Γλυκαντικό: Ξυλιτόλη (ασφαλές, χωρίς θερµίδες, κατά της τερηδόνας).

Με πλούσια δώρα κυκλοφορεί πανελλαδικά στα περίπτερα, ο οδηγός βιολογικών προϊόντων και εναλλακτικών θεραπειών Organic Life 2013. Πυξίδα στα χέρια του καταναλωτή και εργαλείο σε αυτά του επαγγελµατία, ο Organic Life χαρίζει πλούσια δώρα και 3.500,00 € σε µετρητά. Στις σελίδες του θα βρείτε πληροφορίες για τα βιολογικά προϊόντα, τις εναλλακτικές θεραπείες, τα βιολογικά καλλυντικά, συµπληρώµατα διατροφής, τα οικολογικά προϊόντα κλπ. Αναζητήστε τον, Απρίλιο στα περίπτερα Αθηνών και το Μάιο στην υπόλοιπη Ελλάδα.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Eισαγωγή Natural Plus A.E., τηλ.: 210 6134604, www.naturalplus.gr

MaterNatura - Φυσική υγιεινή

Βιολογική σπιρουλίνα σε συσκευασία ΓΙΓΑΣ Ήρθε η νέα βιολογική σπιρουλίνα Biospirulina + µε σήµα τον αστροναύτη, σε συσκευασία ΓΙΓΑΣ που περιέχει 200 γραµµάρια καθαρής, αυθεντικής, βιολογικής σπιρουλίνας σε 500 ταµπλέτες των 400mg. Είναι, µε διαφορά, η οικονοµικότερη σπιρουλίνα της ελληνικής αγοράς. Με τιµή που σέβεται τον Έλληνα καταναλωτή και πάντα µε την ποιότητα των προϊόντων ΒΙΟδύναµη! Αναπτύσσεται σε µεγάλες δεξαµενές νερού και µε τη βοήθεια της ηλιακής ακτινοβολίας και του διοξειδίου του άνθρακα της ατµόσφαιρας, πολλαπλασιάζεται µε απόλυτα φυσικές µεθόδους, χωρίς τη χρήση χηµικών ουσιών, λιπασµάτων ή γενετικά τροποποιηµένων οργανισµών. Κατόπιν µαζεύεται, αποξηραίνεται και χωρίς να χρησιµοποιηθεί κανένα πρόσθετο «πρεσάρεται» σε ταµπλέτες και τυποποιείται στη συσκευασία της.

• Για την υγιεινή της ευαίσθητης περιοχής µε εκχύλισµα σπόρου Grapefruit. Κατάλληλο για άντρες, γυναίκες και παιδιά. Προσφέρει υψηλό επίπεδο προστασίας χάρη στο pH4 (το ίδιο pH όπως και της βλεννογόνου µεµβράνης). Ξεβγάλετε µε άφθονο νερό.

• Υγρό Σαπούνι grapefruit seed. Ιδανικό για το πρόσωπο, τα χέρια και το σώµα. Βοηθάει στην εξισορρόπηση προβληµάτων του δέρµατος και χάρη στο εκχύλισµα του γκρέιπφρουτ λειτουργεί και ως αντισηπτικό. Ιδανικό για όλους τους τύπους δέρµατος, ευεργετικό για το µπάνιο ή το ντους µετά από κολύµπι σε πισίνα ή θάλασσα.

• Τηλ. επικοινωνίας: 210 8235625

• BIOΔΥΝΑΜΗ, τηλ: 2310 313575, info@biodinami.gr

HAIR LOSS CREAM Η Himalaya Hair Loss Cream είναι µια επιστηµονικά τεκµηριωµένη αγιουρβεδική φόρµουλα, κατά της τριχόπτωσης που συντελεί στην ανανέωση της τρίχας. ∆ιεγείρει την αναγεννητική (Ενεργή) φάση του κύκλου της ανάπτυξης της τρίχας, προκαλεί τον γρήγορο πολλαπλασιασµό των τριχο-κυττάρων, βελτιώνει την ελαστικότητα της τρίχας και αυξάνει την πυκνότητα των µαλλιών. Για περισσότερες πληροφορίες : Ayurveda Himalaya Hellas, 210 3632350, 2310 887679 Ζητήστε να σας αποσταλούν τα ενημερωτικά φυλλάδια της Himalaya.

60 � Μάιος 2013

Λοσιόν Προσώπου Ester-C & SPF 30 Μοναδική σύνθεση µε τριπλή αντιρυτιδική-ενυδατική-αντηλιακή δράση. Η αντιοξειδωτική δράση της Βιταµίνης C και της Εster C ενισχύει τη σύνθεση του κολλαγόνου και προάγει την ανανέωση των κυττάρων. ∆ηµιουργεί ασπίδα προστασίας έναντι στις ελεύθερες ρίζες και τις επιβλαβείς περιβαλλοντολογικές συνθήκες. Μη λιπαρή, ελαφριά λοσιόν, αφήνει το δέρµα µε νεανική χροιά, λείο, απαλό και λαµπερό. Ιδανική για χρήση πρωί και βράδυ. Χωρίς παράγωγα πετρελαίου, ζωικά παράγωγα, χωρίς πειράµατα σε ζώα, χωρίς Parabens. Σε µεγάλη συσκευασία των 120ml και σε προνοµιακή τιµή!

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος: Ecoilibrium, τηλ.: 210 3612571

• Organic Life. τηλ.: 2105027737, www.organiclife.gr

Φυσικά Άλατα Ιµαλαΐων Προσθέστε τα αγνά και φυσικά άλατα Ιµαλαΐων στο µπάνιο σας και θα παρατηρήσετε τη διαφορά αµέσως! Όταν αναµειχθούν µε νερό, δηµιουργούν ένα περιβάλλον που µιµείται τις πιο αρχαίες θάλασσες της Γης. Όταν απολαύσετε ένα λουτρό άλατος Ιµαλαΐων, οι θρεπτικές ουσίες που περιέχει το αλάτι µεταφέρονται στα κύτταρά σας µε τη µορφή των «ιόντων», γεγονός που καθιστά ευκολότερη την απορρόφηση από το σώµα σας! Τα SALTIC άλατα µπάνιου βελτιώνουν την υφή, τον τόνο του δέρµατος, συσφίγγουν τους πόρους, καταπολεµούν την κυτταρίτιδα, την ακµή, βοηθούν στην αποβολή των τοξινών και στην κατακράτηση νερού, συµβάλλουν στην υγεία των γεννητικών οργάνων, στην πρόληψη µυϊκών κραµπών και πόνων, ρυθµίζουν τον ύπνο, µειώνουν το άγχος κ.ά. Ανάλογα µε το ποια σύνθεση αλάτων µπάνιου, θα επιλέξετε θα επωφεληθείτε και από τα εκάστοτε φυσικά αποστάγµατα αιθέριων ελαίων (100% φυσικά).

• Saltic Products, τηλ.: 210 9619081-85, www.salticproducts.com

Πετάξτε επιτέλους τα «βάρη» από πάνω σας! Οι υπερβολικές και συσσωρευµένες τοξίνες εξαντλούν τη φυσιολογική δυνατότητα αποτοξίνωσης του οργανισµού. Το Flor • Essence ® βοηθά σηµαντικά στη δραστική µείωση των επιπέδων τοξικότητας, καθώς διασφαλίζει την ήπια αποµάκρυνση των τοξινών µέσω όλων των δυνατών διόδων στο σώµα µας. Είναι ένα µείγµα από 8 εξαιρετικής ποιότητας φαρµακευτικά βότανα, ενοποιηµένα σε µια νέα ουσία µε συνεργικό αποτέλεσµα. Ως η πλέον αναγνωρισµένη και καταξιωµένη αποτοξινωτική φόρµουλα στον κόσµο, αποτελεί µια ανεκτίµητη βοήθεια για την αύξηση και τη διατήρηση της ενέργειας, της ζωντάνιας και της νεανικότητας για όλη µας τη ζωή. Καθηµερινά: για προστασία του ανοσοποιητικού και αντιοξείδωση. Περιοδικά: για βαθιά αποτοξίνωση, καθαρισµό και τόνωση του ανοσοποιητικού. Το Flor • Essence ® είναι Πιστοποιηµένο Βιολογικό προϊόν και ∆ΕΝ περιέχει καφεΐνη, αλκοόλ, αρώµατα, χρώµατα, χηµικά.

• MedMelon, τηλ.: 2310 449441, www.medmelon.gr

�βρείτεµας

�shoppingbiotherapy

⊕: της Στέλλας Μπανούση

Βρείτε το δικό σας NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας!

Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα οπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής επιλεγµένα µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων

χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής,

πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, χώρους άθλησης Πριν την ανακυκλώσετε, µοιραστείτε τη µε τους φίλους σας

Από το υγιές έδαφος, υγιεινά προϊόντα για την υγεία του ανθρώπου

Φιλικό, ευχάριστο και εύκολα προσβάσιµο σε κεντρικότατο σηµείο της Βούλας, το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΧΩΡΙΟ δηµιουργήθηκε µε αγάπη προς τη φύση και τον άνθρωπο µε στόχο να προσφέρει στον καταναλωτή τα πιο αγνά βιολογικά προϊόντα, στις πιο ανταγωνιστικές τιµές της αγοράς. Εδώ, σε ένα χώρο 150 τ.µ, ευρύχωρο, άνετο και φωτεινό, ακόµα και ο πιο απαιτητικός καταναλωτής µπορεί να µείνει ικανοποιηµένος από τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που προσφέρει. Από το 2008 που ξεκίνησε τη λειτουργία του µέχρι σήµερα οι ιδιοκτήτες προσπαθούν συνεχώς να εµπλουτίζουν τα ράφια του µε προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, δίδοντας ιδιαίτερη έµφαση στην ποιότητα. Μάλιστα, πριν δύο χρόνια δηµιούργησαν και χώρο βιολογικού κρεοπωλείου, διαθέτοντας µεγάλη ποικιλία κρεάτων βιολογικής κτηνοτροφίας (µοσχάρι, χοιρινό, κατσίκι και αρνάκι) από τη Φάρµα Προδροµίτη, και βιολογικό κοτόπουλο από την BIOGRECO και τη Φάρµα ∆άλµαρη.

Εδώ θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε µια µεγάλη γκάµα βιολογικών προϊόντων:

Πράσινες συνήθειες που σώζουν το περιβάλλον!

δείτε αναλυτικά τα σηµεία στην ιστοσελίδα µας και διαβάστε µας ηλεκτρονικά

www.naturanrg.gr

Για πληροφορίες σχετικά µε τις Αγορές Βιοκαλλιεργητών Αττικής και της υπόλοιπης Ελλάδας: Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Αγορών Αττικής- ΣΥΒΑΑ www.bioagores.org - e-mail: info@bioagores.org, τηλ.: 210 3615490 & 6972213192

- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά - Γαλακτοκοµικά – Τυροκοµικά - Αλλαντικά - Φρέσκο κρέας κοπής - Κοτόπουλα - Μπαχαρικά & Βότανα - Όσπρια – ∆ηµητριακά - Ζυµαρικά - Καλλυντικά - Προϊόντα για µωρά - Προϊόντα χωρίς γλουτένη - Συµπληρώµατα διατροφής - Μακροβιοτικά - Ελιξίρια - Άλευρα & Αρτοσκευάσµατα - Οικολογικά απορρυπαντικά - Μελισσοκοµικά προϊόντα - Χυµοί φρούτων – Καφές - Ροφήµατα

Σας προσκαλούµε, λοιπόν, να γνωρίσετε το δικό µας χωριό, το ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΧΩΡΙΟ.

Αγ. Ιωάννου 28 Βούλα, τηλ.: 2108900051 Ώρες λειτουργίας: καθηµερινά 08:00-21:00, Σάββατο 08:00-19:00, Κυριακή 09:00-15:00, www.mybiomarket.gr

61 � Μάιος 2013

�agenda � «∆ΕΣΤΕ 2013» Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Μάιο Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεµινάρια, ενδιαφέροντα events

Μην το χάσετε!

Το Βραβείο ∆ΕΣΤΕ θεσµοθετήθηκε το 1999 και απονέµεται κάθε δύο χρόνια σε έναν Έλληνα ή Κύπριο καλλιτέχνη, που ζει στην Ελλάδα ή στο εξωτερικό. Στόχος του Βραβείου ∆ΕΣΤΕ είναι η ανάδειξη µιας ανερχόµενης γενιάς καλλιτεχνών, που αποτελεί κύριο κοµµάτι της πολιτικής του Ιδρύµατος για τη στήριξη και την προώθηση της σύγχρονης τέχνης. Οι έξι καλλιτέχνες - Μαρία Θεοδωράκη, Ηλίας Παπαηλιάκης, Michail Pirgelis, Κώστας Σαχπάζης, Αλέξανδρος Τζάννης, Μαριάννα Χριστοφίδου - που έχουν επιλεγεί ως υποψήφιοι για το Βραβείο ∆ΕΣΤΕ 2013, θα παρουσιάσουν τη δουλειά τους σε µια έκθεση που θα φιλοξενηθεί στους χώρους του Μουσείου Κυκλαδικής Τέχνης και που θα διαρκέσει έως τις 30 Σεπτεµβρίου 2013. Η συνεργασία αυτή µεταξύ του Ιδρύµατος ∆ΕΣΤΕ και του Μουσείου εντάσσεται στο πλαίσιο του προγράµµατος "Βήµα στους Νέους", µε το οποίο το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης ενηµερώνει το κοινό για τη σύγχρονη δηµιουργία και ενισχύει ένα δυναµικό περιβάλλον ανταλλαγής ιδεών.

α µο ου, ∆ιεθνής ηµέρ «∆ελφοί - 18 Μαΐ

υσείων»

εκτιµώντας τη ουσείων (ICOM), Μ υ λίο ου στη µβ Συ ουσείου ∆ελφών α του ∆ιεθνούς αρχαιολογικού Μ υ Το ελληνικό τµήµ το ενο ή ώµ ολ τιµ µβ συ ως φορά και τη ς το επέλεξε διαχρονική προσ σε τικής κληρονοµιά ισ ζει ιά λιτ εδ πο σχ ής α νικ έρ λη ηµ ίας ελ µή αυτή την ορ αφ µε διάδοση της αρχα ών λφ ∆ε 2013. Ο ∆ήµος εκδηλώσεων. µουσείο για το έτος ών και µια σειρά λφ ∆ε ΚΑ ΕΠ Ι ν τη ικών ∆ελφών συνεργασία µε τον Σύλλογο Γυνα µε ή οχ ετ µµ συ ή •Χορευτικ στάσι Ιτέας ετοχή από το Χορο •Χορευτική συµµ Σχολείο Άµφισσας ξίδι κό σι ου λφούς και το Γαλα ση από το Μ λω δή εκ κή σι ου αψυκτικά στους ∆ε αν •Μ ι ή. κα ην τα αµ µα ργ έσ Πε εδ ν ηµέρα ν τοπικά ών τιµητική για τη •Θα προσφερθού το ∆ήµαρχο ∆ελφ ό η σελιδοδείκτες. απ ασ εί στ ηθ ρί εµ πε ον ν •Θα απ α νηστικοί για τη αµ αν 0 10 αναµνηστικό κέρµ ύν θε το µικών να εκδο ί νο •Θα κατασκευασ κο Οι είο ργ ο. ου τον κόσµ ε στο Υπ οφορήσει σε όλο •Επίσης προτάθηκ θα µπορεί να κυκλ ο οί οπ το , ρώ ευ των 2

Events "GO!" ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΜΑ∆Α "ΣΥΝ ΑΘΗΝΑ" Η θεατρική οµάδα Συν Αθηνά παρουσιάζει την Κοινωνική Σάτιρα "GO!!!". Το έργο διαδραµατίζεται ανάµεσα σε 4 καλλιτέχνες που βρίσκονται άνεργοι εν µέσω κρίσης. Η τελµατώδης κατάσταση στην οποία έχουν επέλθει προβάλλεται µε χιούµορ και ευρηµατικότητα. Με κεντρικό ερέθισµα το GO, πάνω στο οποίο βασίζονται όλες οι σκηνές της παράστασης, οι χαρακτήρες προσπαθούν να βρουν ο καθένας το δρόµο του κάνοντας σχέδια για τη ζωή και το µέλλον τους. Η λέξη GO λειτουργεί ως έναυσµα και γίνεται ο καταλύτης ανατρέποντας την εξέλιξη της ιστορίας. Με τη µέθοδο του Live Art Theatre, το οποίο υπηρετεί σκηνοθετικά τα τελευταία χρόνια η Αθηνά Παππά, οι θεατές ενσωµατώνονται στην εξέλιξη της πλοκής.

CAMP Contemporary Art Meeting Point, Πλ. Οµονοίας, Ευπολίδος 4 και Απελλού 2 Τηλ: 210 3247679 Πότε: έως 29 Μαΐου 2013 Τρίτη & Τετάρτη 21:30 Εισιτήρια: 10€, 5€ (φοιτητικό, ανέργων)

Παιδικό Μουσείο

... εναλλακτικά ONLY ONE CLICK TO YOUR HAPPINESS

INDOORS PLUS Το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης στο πλαίσιο της σειράς των Νέων Παραγωγών παρουσιάζει από τις 18 Απριλίου έως τις 26 Μαΐου 2013 το νέο έργο – εγκατάσταση της οµάδας Indoors Plus "Ο Εθνικός Κήπος" στην Αίθουσα των Νέων Έργων.

Πού και πότε: Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, Kτήριο Ωδείου Αθηνών, Βασ. Γεωργίου Β' 17 -19 Καθηµερινά (εκτός ∆ευτέρας) Ώρες 11:00 -19:00 Τηλ.: 210 9242111-3 Είσοδος ελεύθερη

62 � Μάιος 2013

Η σύγχρονη διαχείριση της ευτυχίας, δια χειρός τριών καλλιτεχνών του Ευρωπαϊκού Νότου: της Σέρβας Natasa Vasiljevic, της Ιταλίδας Maria Elena Fantoni και του Έλληνα Ευθύµη Ευθυµιάδη. Το κυρίως µέρος της έκθεσης αναπτύσσεται στο χώρο της γκαλερί, ενώ σε ένα διαµέρισµα του ίδιου νεοκλασικού κτηρίου, προβάλλεται το video της Maria Elena Fantoni, σε µία ενδιαφέρουσα διάχυση σε ένα βιωµατικό χώρο, γεµάτο µνήµες ζωής.

Πού και Πότε: Nitra Gallery: Φιλίππου 51, Θεσσαλονίκη, Έως 11/05/2013 (Εκτός Κυριακής & ∆ευτέρας), Ώρες: 11:00 - 20:00 Τηλ.: 2310 285890 Είσοδος ελεύθερη

"GROUP MOUNTAIN"

Η γκαλερί The Breeder παρουσιάζει την έκθεση Group Mountain του εικαστικού και αρχιτέκτονα Ανδρέα Αγγελιδάκη. Στην έκθεση δεσπόζει ένα µνηµειώδες έργο του Ανδρέα Αγγελιδάκη το Group Mountain, που αποτελείται από χαρτόκουτα µεταφορικών εταιρειών τα οποία µοιάζουν να έχουν συσσωρευτεί από την ακατάπαυστη και εµµονική αγορά αγαθών από το ίντερνετ.

Πού και πότε: The Breeder, Ιάσονος 45, Μεταξουργείο, Τηλ: 210 3317527, 20 Απριλίου - 29 Ιουνίου 2013 Τρίτη – Σάββατο: 12:00 - 18:00 Είσοδος ελεύθερη

Το Ελληνικό Παιδικό Μουσείο διοργανώνει απογευµατινά εκπαιδευτικά προγράµµατα για παιδιά ηλικίας 1 έως 2½ χρόνων και τους ενήλικες συνοδούς τους το Μάιο. Συγκεκριµένα, θα πραγµατοποιηθούν τα ακόλουθα εκπαιδευτικά προγράµµατα: «Μυρωδιές και χρώµατα της Άνοιξης» Πώς µυρίζει η Άνοιξη; Τι χρώµα έχει; Τα παιδιά και οι συνοδοί τους ανακαλύπτουν την Άνοιξη µέσα από χρώµατα και µυρωδιές και δοκιµάζουν να την αποτυπώσουν στο χαρτί µε εργαλεία, πινέλα και χρώµατα! Τετάρτη 8 Μαΐου 2013 & Πέµπτη 9 Μαΐου 2013 & ώρες 17:00 – 18:00 «Ανακατεύω και µαγειρεύω» Τι γεύση έχουν τα κουλούρια; Τι υλικά χρειάζεται κανείς για να τα φτιάξει; Με αφορµή ένα παραδοσιακό γλυκό του Πάσχα, παιδιά και συνοδοί πειραµατίζονται µε υλικά µαγειρικής, µυρωδιές και γεύσεις. Τέλος, φτιάχνουν τα δικά τους πασχαλινά κουλούρια! Παρασκευή 10 Μαΐου 2013 & ώρες 17:00 – 18:00 15,00€ (για 1 ενήλικα και 1 παιδί) & 13,00€ για τους συνδροµητές του Ε.Π.Μ. & τα αδέλφια. Πληροφορίες και δηλώσεις συµµετοχής στο τηλέφωνο 210 3312995.

Χυµοί ευεξίας Υποδεχόμαστε την άνοιξη με νέους απολαυστικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας από την Beutelsbacher. Με εμπειρία 70 χρόνων στην παραγωγή βιολογικών χυμών, η Beutelsbacher προσφέρει προϊόντα άριστης ποιότητας που διατηρούν ανέπαφα τα θρεπτικά συστατικά τους, για περισσότερη υγεία και ευεξία.

Δοκιμάστε υπέροχες γεύσεις: Χυμός ανανά Χυμός μήλου Χυμός κόκκινου σταφυλιού Χυμός δαμάσκηνου Χυμός κράνμπερρυ Χυμός κομπούχα Ice Tea Isis Χυμός μύρτιλλο Χυμός καρότου Χυμός παιδικός Χυμός άγριων μούρων Χυμός ιπποφαούς με μέλι Χυμός κράνμπερρυ (με σιρόπι αγάβης) Χυμός μήλο-μάνγκο Χυμός ανάμεικτος Χυμός καρύδα-ανανάς ISIS Cola

• Χωρίς χημικά πρόσθετα (χρωστικές, αρωματικές ύλες, συντηρητικά) και η παραγωγή δεν γίνεται από συμπυκνώματα χυμών αλλά με άμεση έκθλιψη και εμφιάλωση.

• Συσκευάζονται σε γυάλινα μπουκάλια, ενώ τηρείται πρόγραμμα ανακύκλωσης.

• Η Beutelsbacher ακολουθεί πρακτικές που ευνοούν την προστασία του περιβάλλοντος σε όλο το φάσμα δραστηριοτήτων της. Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr Τατοΐου 122, Ν.Ερυθραία, Αττική, Τ: 210 8074467, 210 6206785F: 210 8074468