natura 35

τροφή του µήνα

υγεία

Φύτρα: ξυπνώντας από το λήθαργο τη ζωή

Ελκώδης Κολίτις & Οµοιοπαθητική Ιατρική

Το Ανθρώπινο Δικαίωµα στο Νερό

#35 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2013 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

n ew s / / µ α θ ή µ α τ α δ ι α τ ρ ο φ ή ς / / e c o fa m i l y / / n a t u ra l h e a l t h / / τ ο π α ρ τ έ ρ ι / / σ υ ν τ α γ έ ς / / η π ό λ η

�

Mega Cla Winter 25 x 30,7 �

�

�

�

,8�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

2013 6:13:21 �

�

￬

λωσέ Ανακύκ µε!

�περιεχόµενα+id

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ:210-5771293, 210-5771258 Fax:210-5771259 e-mail:natura@addiction.com.gr

Mη σβήνεις το φως το σκοτάδι σβήσε.

www.naturanrg.gr Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art Director: Μαρία Νίτσιου Aτελιέ: Μαρία Τσέκου Συντακτική οµάδα: Απόστολος Στάικος Αφροδίτη Ραυτοπούλου Στέλλα Μπανούση ∆ήµητρα Μαγκλάρα ∆ιόρθωση κειµένων: Ευρυδίκη Μίχου

#35 4- editorial 6- in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

8-9 ecolife Νάντη: Πράσινη πρωτεύουσα 2013

10-12 think green 2013: ∆ιεθνές Έτος Συνεργασίας για το Νερό

14-15 Eναλλακτικός τουρισµός Rafting στο Λούσιο … ένα µε τον ποταµό

16- life in

28- 31 prevention health

46- naturaNews

∆ιώξτε το κρυολόγηµα…µε αντιβιοτικά της φύσης

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη

32- healthy tips Συµβουλές υγείας και πρακτικά tips για τις καθηµερινές συνήθειες του σύγχρονου τρόπου ζωής.

33- σχολή γονέων

48-49 τι συµβαίνει στην πόλη

34-35 wellness Aρώµατα που κάνουν καλό

Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

36- µαθήµατα διατροφής

50-52 naturaαγορά

«Πράσινη» δίαιτα µετά τις γιορτές

38-41 τροφή του µήνα Φύτρα: ξυπνώντας από το λήθαργο τη ζωή!

18- ψυχολογία

42-43 ανήσυχες καλλιέργειες

20- 23 οµοιοπαθητική+

Αγαύη: από το Μεξικό µε αγάπη!!!

Ελκώδης Kολίτις & Οµοιοπαθητική Ιατρική

44- το παρτέρι

24- health

45- homemade

Αλκοολική νόσος του ήπατος

Σπιτικά κράκερ µε λιαστή ντοµάτα

26- health Ayurveda Αγιουρβέδα και Οµοιοπαθητική. ∆ύο ολιστικά συστήµατα υγείας µε κοινές αρχές…

Η αρχή για περισσότερο φιλικές και πράσινες πόλεις!

Καλωσορίστε τη νέα χρονιά κάνοντας όνειρα!

Προσωπικά δεδοµένα, προστατεύονται; Ποιος µας κλέβει το χρόνο;

47- ζωήποδήλατο

Κρεµµύδι στη γλάστρα

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

53- nrgpoints – Εδώ θα µας βρείτε

Bioshopping therapy: Bioshopping therapy: Ζωή & Υγεία

54- agenda Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Ιανουάριο

Επιστηµονικοί Συνεργάτες: Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Βασιλική ΑρβανίτηΓαστρεντερολόγος - Ηπατολόγος – Ενδοσκόπος Ζωή Μπαγετάκου∆ερµατολόγος - Αφροδισιολόγος Κωνσταντίνος Ν. ΠιάγκοςΝοµικός ∆ιδάκτωρ Πανεπιστηµίου Αθηνών Σοφία Παπαδοπούλου Χηµικός - Πρόεδρος της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α. Παπαχρήστος Παρασκευάς∆ιαιτολόγος-∆ιατροφολόγος, MSc. Γεωργία ΊσαρηΚλινική ∆ιαιτολόγος – ∆ιατροφολόγος Zωή Πορφύρη∆ιαιτολόγος – ∆ιατροφολόγος Χριστίνα ΦοντόρΚλινική ∆ιαιτολόγος – ∆ιατροφολόγος Μάριος Μ. ΒρυώνηςΨυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής, MSc, PhD(c) Έρη ΜπασιούκαΣωµατική Ψυχοθεραπεύτρια - Συντονίστρια Σχολών Γονέων Ασπασία ΤσιώταΨυχολόγος Πέτρος Πανούτσοςwww.olyplant.gr Εύα Μονοχάρηwww.funkycook.gr Συντακτική οµάδα για το ποδήλατοwww.zoi-podilato.com Φωτογράφος: Spiros M. Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή ∆ιαφήµισης – Υπεύθυνη ∆ιανοµής: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη ∆ιανοµή: City Promotions Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

3 � Ιανουάριος 2013

�editorial ☛ Αντί editorial

Το Ανθρωπιστικό Ιδανικό Όπως το κάθε άτοµο χρειάζεται ένα σκοπό στη ζωή του για να πάρει νόηµα η ζωή αυτή, για να συντονίζει όλες του τις προσπάθειες προς µια ενιαία κατεύθυνση και να το βοηθά εντείνοντας τις δυνάµεις του να γίνεται ολοένα καλύτερο, το ίδιο και ένας ολόκληρος λαός. Αλλιώς, άτοµο και λαός αφήνονται στην τύχη τους και ζουν ζωή της στιγµής, χωρίς προοπτική και ελπίδα για πρόοδο πραγµατική. Όπως, όµως, στο άτοµο ο σκοπός της ζωής του είναι δυναµογόνος όταν πηγάζει από µέσα του, από τις δικές του ανάγκες και δυνατότητες, έτσι και για το λαό. Κι αυτόν µπορεί να τον συγκινήσει και να το εµπνεύσει µονάχα ένα ιδανικό που ριζώνει στο δικό του χώµα και στη δική του φυσική ζωή. Ιδανικό δηλαδή που πηγάζει από την ιστορία του και τη ζωντανή του παράδοση, που ταιριάζει µε την ψυχολογία του, µε τον τόπο του και τις ανάγκες που δηµιουργεί. Τέτοιο ιδανικό βγαλµένο µέσα από το ελληνικό χώµα και την ιστορία του λαού του είναι ο ανθρωπισµός. Ανθρωπισµός θα ειπεί να πλάθοµε ανθρώπους µε γερό και ωραίο σώµα, µε καθαρό στοχαστικό νου, µε δυνατή θέληση και σεβασµό και αγάπη στους συνανθρώπους των. Ανοιχτοµάτες που είναι σε θέση να κρίνουν οι ίδιοι υπεύθυνα όσα προβλήµατα τους παρουσιάζει η ατοµική και οµαδική ζωή τους, χωρίς αν παρασύρονται σαν άβουλη αγέλη από τον πρώτο δυνατό ή δηµαγωγό της ηµέρας. ανθρώπους ικανούς να εξασφαλίζουν οι ίδιοι µε την προσωπική τους εργασία τους υλικούς όρους της ζωής των, όσα χρειάζονται για να κρατιέται η ανθρώπινη αξιοπρέπεια.

Πρόσωπα, µνήµες και γεγονότα. Ντοκουµέντα για εποχές που πέρασαν! Τι θυµόµαστε ακόµη; Τι έχουµε ξεχάσει; Άλλα άλλαξαν σηµαντικά το ρου της ιστορίας και άλλα όχι. Όλα όµως µας απασχόλησαν και ίσως συνεχίζουν ακόµη να µας επηρεάζουν…

1892: 15 Ιανουαρίου Ο Τζέιµς Νάισµιθ δηµοσιεύει τους πρώτους κανόνες του µπάσκετ σε άρθρο του στην εφηµερίδα Triangle της Μασαχουσέτης.

1906: 15 Ιανουαρίου Γεννήθηκε ο Έλληνας µεγιστάνας Αριστοτέλης Ωνάσης στη Σµύρνη, σε σχετικά εύπορη για την εποχή εκείνη οικογένεια. Με τη Μικρασιατική καταστροφή, ο πατέρας του βρέθηκε στη φυλακή. Η επιχείρησή τους περιήλθε στα χέρια των Τούρκων. Μην έχοντας άλλη επιλογή, ο Αριστοτέλης αποφάσισε να ξενιτευτεί αναζητώντας µια καλύτερη τύχη.

Ανθρώπους δηλαδή που έχουν υψωθεί από το ζωικό στο ανθρώπινο επίπεδο, που έχουν δουλέψει µέσα τους όσο γίνεται το ανθρώπινο βάθος και που πραγµατικά ελεύθεροι στέκουν µοίρα στη µοίρα τους.

1920:

Ανθρωπισµός δε θα ειπεί ισοπέδωση των ατόµων σε µια πολιτεία. Ο κάθε πολίτης έχει βέβαια δικαίωµα να ζήσει και ν΄αναπτύξει ελεύθερα τον εαυτό του µέσα στα όρια που επιβάλλουν σε όλους οι δεσµεύσεις για την οµαλή οµαδική συµβίωση ενός λαού και την προκοπή του. να τον αναπτύξει µάλιστα σύµφωνα µε το φυσικό του, γιατί µόνον έτσι µπορεί και τον ψυχικό του κόσµο να δουλέψει βαθύτερα και στην πιο µεγάλη απόδοση να φτάσει.

1823: 18 Ιανουαρίου Το Ναύπλιο ορίζεται ως έδρα

Από την άποψη δηλαδή του δικαιώµατος για τη συντήρηση και την ελεύθερη ανάπτυξη της υλικής και πνευµατικής των ζωής όλοι είναι ίσοι. Η ισότητα όµως αυτή δεν εξαφανίζει τις φυσικές διαφορές ανάµεσα στα άτοµα, διαφορές και ως προς την ψυχοσύσταση και ως προς τις ικανότητες και τη δυναµικότητα του καθενός. Αναγκαία συνέπεια των διαφορών αυτών σε µια πολιτεία καλά οργανωµένη είναι ο καθένας να παίρνει µέσα σ΄αυτή τη θέση που του έχει ορίσει το φυσικό του και όχι η κοινωνική και οικονοµική θέση του σπιτιού του, και στις ηγετικές θέσεις σε όλους τους κλάδους της δηµόσιας ζωής ν’ ανεβαίνουν εκείνοι που πραγµατικά αξίζουν γι’ αυτές. Συνέπεια δηλαδή είναι η σωστή ιεραρχία των προσωπικών αξιών, ιεραρχία που όχι µόνο θ’ αναγνωρίζει ο κάθε πολίτης, παρά θα βοηθά και στο στήσιµό της. Όπως τα άτοµα διαφέρουν µεταξύ τους, έτσι και οι λαοί. Τις διαφορές αυτές δεν τις αρνείται το ανθρωπιστικό ιδανικό, αρνείται όµως το χωρισµό των λαών σε λαούς κυρίων και λαούς σκλάβων ή λαούς που πρέπει να εξοντωθούν. Γι’ αυτό όλοι οι λαοί έχουν την ανθρώπινή τους αξία, την αξία του ανθρώπου, και όλοι έχουν το ίδιο δικαίωµα να ζήσουν ανθρωπινά και ν’ αναπτύξουν τον εαυτό τους ελεύθερα.

Αλέξανδρος ∆ελµούζος, Παιδαγωγός (1880- 1956)

της ελληνικής κυβέρνησης.

1980:

18 Ιανουαρίου Το θρυλικό άλµπουµ «The Wall»των Pink Floyd ανεβαίνει στο Νο1 του αµερικανικού πίνακα επιτυχιών.

1923: 18 Ιανουαρίου Καθιερώνεται στην Ελλάδα το νέο Γρηγοριανό Ηµερολόγιο, που θα ισχύσει από τις 16 Φεβρουαρίου. Έτσι, η 16η Φεβρουαρίου θα είναι 1η Μαρτίου µε το νέο ηµερολόγιο.

1984: 21 Ιανουαρίου Γεννιούνται τα πρώτα τρίδυµα του σωλήνα, σε µαιευτήριο του Λονδίνου. Στην Ελλάδα, το πρώτο παιδί µε τη µέθοδο της τεχνητής γονιµοποίησης γεννήθηκε στις 20/01/ 1982, µε καισαρική τοµή.

1830: 22 Ιανουαρίου Με το Πρωτόκολλο του Λονδίνου, η Ελλάδα αναγνωρίζεται ως ανεξάρτητο κράτος.

1888: 27 Ιανουαρίου Ιδρύεται η Εθνική Γεωγραφική Εταιρία στις ΗΠΑ, που εκδίδει το περιοδικό National Geographic.

1595:

Αν πιστεύω ότι κάτι άλλαξε για το 2012, είναι πως, παρά τη γενική καχυποψία, όλο και περισσότερος κόσµος αποφασίζει να βοηθήσει το διπλανό του και να θέσει την αλληλεγγύη κοµµάτι της ζωής του. Ελπίζοντας ότι τελειώνει η εποχή της απληστίας και του εγωκεντρισµού, εύχοµαι το 2013 να σηµατοδοτήσει την εποχή του Ορθού Λόγου, του ανθρωπισµού. Το σηµαντικό και χαίροµαι ολόψυχα γι’ αυτό, είναι ότι λίγο-λίγο η Ελλάδα αλλάζει! Καλή ανάγνωση

Νάνσυ Τσιμπίδη

4 � Ιανουάριος 2013

16 Ιανουαρίου Αρχίζει η Ποτοαπαγόρευση στις ΗΠΑ. Την περίοδο από το 1920 έως το 1933 στις ΗΠΑ, κηρύχθηκε παράνοµη η παρασκευή, διακίνηση, εισαγωγή, εξαγωγή και πώληση αλκοολούχων ποτών.

30 Ιανουαρίου Το αριστούργηµα του Γουίλιαµ Σέξπιρ Ρωµαίος και Ιουλιέτα κάνει πρεµιέρα στο Λονδίνο.

1996: 31 Ιανουαρίου Κορυφώνεται και εκτονώνεται η Κρίση των Ιµίων, µε αµερικανική παρέµβαση. Το Πολεµικό Ναυτικό χάνει ένα ελικόπτερο µε το τριµελές πλήρωµά του, που το αποτελούσαν ο Ανθυποπλοίαρχος Χριστόδουλος Καραθανάσης, ο Ανθυποπλοίαρχος Παναγιώτης Βλαχάκος και ο Σηµαιοφόρος Έκτωρ Γιαλοψός.

ktx_tetrapak_FSC_tel_250x307.pdf

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

1

1/10/13

12:45 PM

�in&out �

Νέοι κάδοι απορριµµάτων στη Θεσσαλονίκη 59 νέα καλάθια 100 lt, τοποθετήθηκαν τις τελευταίες ηµέρες από το δήµο Θεσσαλονίκης σε κεντρικά σηµεία της πόλης αντικαθιστώντας παλαιά, σε µια προσπάθεια βελτίωσης των προσφερόµενων υπηρεσιών στην καθαριότητα. Τα νέα καλάθια είναι λειτουργικότερα, µε σύγχρονη αισθητική, έχουν µεγαλύτερη χωρητικότητα, παρέχουν δυνατότητα ταχύτερης αποκοµιδής, καθώς και νέες τεχνικές προδιαγραφές, ώστε να εξασφαλίζεται η αντοχή τους σε ακραίες περιβαλλοντικές συνθήκες.

Κτήριο από ανακυκλωµένο χαρτί στο Βερολίνο Μπορεί το ανακυκλωµένο χαρτί να γίνει δοµικό υλικό; Και όµως, οι Dratz&Dratz της Γερµανίας κατόρθωσαν να χτίσουν µε αυτό ένα «Χάρτινο Σπίτι» ή για την ακρίβεια έναν προσωρινό χώρο εργασίας, σε τοποθεσία του Βερολίνου, όπου κάποτε βρισκόταν ένα ορυχείο και σήµερα συγκαταλέγεται στα µνηµεία παγκόσµιας πολιτιστικής κληρονοµιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ.

Tο «Χάρτινο Σπίτι» είναι στην πραγµατικότητα ένας χώρος 190 τετραγωνικών µέτρων, ο οποίος κατασκευάστηκε από 550 δεµάτια πεπιεσµένου χαρτιού από σούπερ µάρκετ της περιοχής.

Θετικό βήµα για µία βιώσιµη αλιεία στην Ευρώπη Ένα πρώτο βήµα σηµειώθηκε από την Επιτροπή Αλιείας του Ευρωκοινοβουλίου, µε αρκετά όµως ακόµη να αποµένουν πριν µιλήσουµε για την ολοκλήρωση της διαδροµής προς µια βιώσιµη αλιεία. ∆εδοµένου ότι 75% των ιχθυαποθεµάτων στη Μεσόγειο θεωρείται υπεραλιευµένο, η ψηφοφορία της 19ης ∆εκεµβρίου στην Επιτροπή Αλιείας του Ευρωκοινοβουλίου αναφορικά µε την αναθεώρηση της Κοινής Αλιευτικής Πολιτικής ήταν καθοριστική. Τα µεσογειακά γραφεία του WWF εκφράζουν την ικανοποίησή τους για µια σειρά από θέµατα που είναι κρίσιµα για τη βιώσιµη αλιεία της περιοχής, αλλά και αποφάσεις που, αν ψηφιστούν στην Ολοµέλεια στις αρχές του 2013, θα έχουν άµεσα θετικά αποτελέσµατα για τη Μεσόγειο.

ΗΠΑ: Φθηνά αποδοτικά πράσινα σπίτια Αιθαλοµίχλη από τα τζάκια σκεπάζουν τις πόλεις Ιδιαίτερα επιβαρυµένη είναι τον τελευταίο καιρό η ατµόσφαιρα της Αττικής και της Θεσσαλονίκης λόγω της θεαµατικής αύξησης της λειτουργίας των τζακιών, που χρησιµοποιούνται πλέον ως κύρια πηγή θέρµανσης. Ειδικότερα, στην Αθήνα, η κατάσταση είναι πολύ άσχηµη, καθώς ένα κίτρινο νέφος καλύπτει τον αττικό ουρανό τις απογευµατινές ώρες, δηµιουργώντας αποπνικτική ατµόσφαιρα. Το φαινόµενο δεν αφορά όµως µόνο την Αττική. Τα περισσότερα αστικά κέντρα της χώρας καλύπτονται µε κάπνα από σωµατίδια διάφορων διαµετρηµάτων που είναι εισπνεύσιµα. Η εµφάνιση του νέφους απασχολεί σοβαρά τους επιστήµονες … αλλά µάλλον καθόλου την κυβέρνηση!

6 � Ιανουάριος 2013

Το 2011, οµάδα φοιτητών παρουσίασε και βραβεύτηκε για το πρωτοποριακό της σχέδιο για ένα φθηνότερο, αποδοτικότερο, «πράσινο» σπίτι, στο πλαίσιο του Ηλιακού ∆εκάθλου, το οποίο διοργανώνει το αµερικανικό υπουργείο Ενέργειας. Τώρα το Empowerhouse, όπως ονοµάζεται, περνά από τους χώρους της έκθεσης... στην πραγµατική ζωή, καθώς πιστά αντίγραφά του κατασκευάζονται σε ολόκληρη τηn Ουάσιγκτον και µάλιστα κάποια υποδέχθηκαν ήδη τους πρώτους τους ενοίκους. Το σπίτι σχεδιάστηκε από φοιτητές τριών αµερικανικών σχολών και πανεπιστηµίων. Στόχος τους ήταν η κατασκευή µιας πράσινης κατοικίας, η οποία ωστόσο θα στοιχίζει λιγότερο από ένα συµβατικό σπίτι. Για το λόγο αυτό, η οµάδα συνεργάστηκε µε την οργάνωση Habitat for Humanity, κατορθώνοντας να σχεδιάσει ένα κτίσµα που καταναλώνει 90% λιγότερη ενέργεια από τα συµβατικά.

Σύνοδος για την Αστική Γεωργία Στην πόλη Linköping της Σουηδίας, θα πραγµατοποιηθεί από τις 29 έως τις 31 Ιανουαρίου 2013, η 2η Σύνοδος για την Αστική Γεωργία.

«Transformative solutions on how we feed people in the urban era». Με αυτό το µότο οι διοργανωτές, λαµβάνοντας υπόψη τους την πρόσφατη εκτίµηση του ΟΗΕ ότι ο πληθυσµός της γης θα υπερβεί έως το 2050 τα 9 δις ανθρώπους, και λαµβάνοντας υπόψη ότι το 80% του πληθυσµού θα ζει στις πόλεις, εκτιµούν ότι µε τις υπάρχουσες γεωργικές πρακτικές και τα πρότυπα κατανάλωσης, η καλλιεργήσιµη γη σύντοµα δεν θα επαρκεί για να παράγει τα αναγκαία τρόφιµα. Νέα επιχειρηµατικά και οργανωτικά µοντέλα, πρέπει να προκύψουν από τη συνεργασία ανάµεσα στην ακαδηµαϊκή κοινότητα, την κοινωνία των πολιτών και τις επιχειρήσεις για τη δηµιουργία µιας κοινής πλατφόρµας, ώστε οι µεγα-πόλεις του µέλλοντος να έχουν επάρκεια σε τρόφιµα.

ecolife

Νάντη: Πράσινη πρωτεύουσα 2013

8 Ιανουάριος 2013

⊕: της Mαρίας Γκέκα

Γιατί έγινε Πράσινη Πρωτεύουσα;

Ο τίτλος «πράσινη πρωτεύουσα της Ευρώπης για το 2013» απονεμήθηκε στην πόλη της Νάντης, στη δυτική Γαλλία, σε μια ένδειξη αναγνώρισης για τις καλές περιβαλλοντικές της πρακτικές, κυρίως στους τομείς της τοπικής συμβολής στις δημόσιες μεταφορές, τους αστικούς χώρους πρασίνου, τη βιώσιμη χρήση γης, την κατανάλωση νερού, τη διαχείριση των αποβλήτων και τον αγώνα κατά της παγκόσμιας κλιματικής αλλαγής.

O τίτλος Πράσινη Πρωτεύουσα της Ευρώπης απονέμεται κάθε χρόνο σε ευρωπαϊκές πόλεις οι οποίες έχουν συμβάλει με ξεχωριστό τρόπο στην προστασία του περιβάλλοντος και την αειφόρο ανάπτυξη.

H Νάντη θεωρείται -και όχι άδικα- ως η μητρόπολη του μπλε και του πράσινου. Πράγματι, το 60% του αστικού κέντρου της περιλαμβάνει φυσικούς και γεωργικούς χώρους, καθώς και 250 χιλιόμετρα υδάτινου στοιχείου, ποταμών και χειμάρρων. Προκειμένου να διατηρηθεί αυτό το περιβάλλον διαβίωσης αλλά και για την προώθηση της αειφόρου και ισόρροπης περιφερειακής ανάπτυξης, η πόλη της Νάντης εργάζεται σε καθημερινή βάση για την υποστήριξη της περιαστικής γεωργίας, η οποία περιλαμβάνει 330 αγροκτήματα παρέχοντας 1.400 άμεσες θέσεις εργασίας. Επίσης, έχει εκπονήσει ένα πρόγραμμα φύτευσης 3 αστικών δασών έκτασης 1.400 στρεμμάτων, καθώς και ένα οικολογικό σχέδιο αποκατάστασης των ποταμών και των ρεμάτων.

Κοινωνική αλληλεγγύη Η Νάντη εργάζεται σκληρά για να χτίσει μια μητρόπολη που βασίζεται στην κοινωνική αλληλεγγύη, ένα μέρος που θα ζουν ευτυχισμένα οι 600.000 πολίτες της. Ως εκ τούτου, έθεσε ως στόχο την οικοδόμηση 5.000 νέων κατοικιών ανά έτος, συμπεριλαμβανομένων 1.400 κοινωνικών οικιστικών μονάδων καθώς και 1.300 προσιτών προς αγορά σπιτιών. Με αυτό το κοινωνικό πρότζεκτ θέλει να εξασφαλίσει όχι μόνο στέγη για όλους τους κατοίκους, αλλά λειτουργικές κατοικίες που θα καλύπτουν τις βιώσιμες ανάγκες τους. Επιπλέον, έχει αναπτύξει ένα δίκτυο μέσων μαζικής μεταφοράς προσιτό σε όλους, καθώς και καινοτόμες πρωτοβουλίες, όπως το Κέντρο Απασχόλησης (Maison de l’Emploi) και το Σχολείο 2ης Ευκαιρίας (Ecole de la 2e Chance), όπου ο καθένας μπορεί να λάβει εξειδικευμένη εκπαίδευση και κατάρτιση για την απόκτηση μιας θέσης εργασίας.

Συμμετοχική δημοκρατία Για την οικοδόμηση μιας ενωμένης, ελκυστικής και βιώσιμης πόλης, ο Δήμος της Νάντης προωθεί το διάλογο με τους πολίτες. Έτσι η δημόσια πολιτική που παράγεται από κοινού είναι περισσότερο αποτελεσματική καθώς οι δημοτικές υπηρεσίες προσαρμόζονται όσο το δυνατόν εγγύτερα στις ανάγκες των κατοίκων. Από το 2010 έως το 2012, στο πρόγραμμα «Η πόλη αύριο» συμμετείχαν σε συνεχή διαβούλευση περισσότεροι από 22.000 άνθρωποι για το σχεδιασμό της νέας μητρόπολης

17 ευρωπαϊκές πόλεις υπέβαλαν υποψηφιότητα. Η Νάντη, η μοναδική εκπρόσωπος της Γαλλίας, ήταν μεταξύ των 6 φιναλίστ. Το έργο της εκτιμήθηκε με τα παρακάτω περιβαλλοντικά κριτήρια.

- Η διάσωση του κλίματος Με επίγνωση του ρόλου που πρέπει να διαδραματίσουν οι πόλεις στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής από το 2007, η Νάντη εκπόνησε σχέδιο για τη διάσωση του κλίματος, στόχος του οποίου είναι η μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 30% το 2020 και κατά 50% το 2025.

-Δημόσιες μεταφορές Θεωρείται πρωτοπόρος στις δημόσιες μεταφορές με ένα ολοκληρωμένο δίκτυο που υπερβαίνει τις 477.000 ημερήσιες διαδρομές. Ήταν η πρώτη πόλη της Γαλλίας που επανάφερε το τραμ στους δρόμους της, το 1985. Σήμερα, με 3 γραμμές που καλύπτουν πάνω από 42 χιλιόμετρα έχει το μεγαλύτερο δίκτυο τραμ της Γαλλίας.

-Χώροι αστικού πρασίνου του 2030. Επίσης, στη διάρκεια των τελευταίων 2 ετών (2010-2011) διοργάνωσε πλήθος ημερίδων ως ένα πείραμα συμμετοχικής δημοκρατίας με σκοπό την ευαισθητοποίηση των κατοίκων για τη διάσωση του περιβάλλοντος και της αειφόρου ανάπτυξης, προκειμένου να οικοδομηθεί η οικολογική μητρόπολη του αύριο μαζί τους.

Δημιουργική βιομηχανία Ως διεθνούς φήμης πολιτιστική μητρόπολη, η Νάντη προωθεί και επενδύει στη «δημιουργική» βιομηχανία. Το 2009, οι διοικούντες της πόλης αποφάσισαν να εντείνουν ταχύτητα θεωρώντας τον πολιτισμό βασικό μοχλό για την οικονομική ανάπτυξη της πόλης. Ως εκ τούτου, ίδρυσαν τη «Συνοικία Δημιουργικότητας» (Quartier de la Creation), όπου συμμετέχουν φορείς του πολιτιστικού και δημιουργικού τομέα για την προώθηση νέων δραστηριοτήτων. Εδώ σχολεία και επιχειρήσεις «συναντώνται» και συνεργάζονται προωθώντας δράσεις με βάση την τέχνη και την τεχνολογία. Μάλιστα, το 2015, η πόλη της Νάντης -Metropole Quartier de la Creation- θα συγκεντρώσει 150 πανεπιστημιακούς ερευνητές και πάνω από 5.000 φοιτητές για το σχεδιασμό καινοτόμων πρότζεκτ που θα δημιουργήσουν περισσότερες από 1.000 νέες θέσεις εργασίας στον πολιτιστικό και τεχνολογικό τομέα. Η τριτοβάθμια εκπαίδευση, η έρευνα και η καινοτομία αποτελούν βασικούς παράγοντες για την ανάπτυξη των περιφερειών. Για να εφεύρει την κοινωνία του αύριο και την προώθηση νέων δραστηριοτήτων που θα δημιουργήσει θέσεις εργασίας και πλούτο, η πόλη της Νάντης αξιοποιεί στο μέγιστο την κοινωνία της γνώσης, των δεξιοτήτων και της καινοτομίας. Με πάνω από 52.000 φοιτητές, περισσότερους από 2.200 ερευνητές και 200 ​​εργαστήρια εκ των οποίων το 75% κατατάσσεται μεταξύ των καλύτερων στη Γαλλία, η μητροπολιτική έρευνα που προωθεί έχει επιτύχει τη διεθνή αναγνώριση. Η υγεία, το περιβάλλον και η τεχνολογία πληροφοριών και επικοινωνιών είναι οι τομείς της πρώτης επιλογής.

Οι κάτοικοι της πόλης απολαμβάνουν 3.366 εκτάρια χώρων πρασίνου ή 57 τ.μ. ανά κάτοικο. Από το Δεκέμβριο του 2006, ο Δήμος δεν χρησιμοποιεί χημικά ή φυτοφάρμακα για τον καθαρισμό του οδικού δικτύου. Άγρια χόρτα έχουν φυτρώσει στους πλακόστρωτους δρόμους, ενώ κάθε κάτοικος έχει πρόσβαση σε κάποιο πάρκο ή χώρο πρασίνου σε απόσταση μικρότερη των 300 μέτρων.

- Τοπική γεωργία Ο Δήμος της Νάντης ενθαρρύνει την ανάπτυξη της τοπικής γεωργίας. Σήμερα εντός των ορίων του υπάρχουν 330 γεωργικοκτηνοτροφικές μονάδες, συμπεριλαμβανομένων 130 αγροκτημάτων που πωλούν απευθείας τα προϊόντα στους πολίτες.

- Φύση και βιοποικιλότητα Υπάρχουν πολλοί χώροι πρασίνου και υγρότοποι μέσα και γύρω από την πόλη. Από το 2006, η Νάντη έχει φυτέψει 3 αστικά δάση με στόχο την αποκατάσταση του φυσικού περιβάλλοντος και τον περιορισμό της αστικής εξάπλωσης.

- Ποιότητα του ατμοσφαιρικού αέρα Η Νάντη, ανησυχώντας για τη μόλυνση του ατμοσφαιρικού αέρα από το 2002, έχει εκπονήσει ένα σχέδιο περιβαλλοντικής προστασίας που εγγυάται μια καλή ποιότητα ζωής και υγείας για όλους τους κατοίκους της.

- Hχορρύπανση Τα μέτρα που θεσπίζονται στη Νάντη για τη μείωση της έκθεσης στο θόρυβο και την αύξηση της ευαισθητοποίησης των πολιτών αποτελούν μια πολύ ενδιαφέρουσα περίπτωση. Έχει ετοιμάσει ένα χάρτη θορύβου που περιλαμβάνει το σύνολο των περιοχών της πόλης, και ο οποίος βρίσκεται on line στη διάθεση του κάθε πολίτη.

- Διαχείριση αποβλήτων 23 από τους 24 τομείς της πόλης διαθέτουν ένα ταξινομημένο σύστημα door to door συλλογής των οικιακών απορριμμάτων. Μετά τη διαλογή, τα απόβλητα είτε αποτεφρώνονται για την παραγωγή ενέργειας ή ανακυκλώνονται.

- Κατανάλωση νερού Η Νάντη χαρακτηρίζεται από αφθονία υδάτινων πόρων, με τον ποταμό Λίγηρα να είναι η κύρια πηγή πόσιμου νερού. Αν και ο πληθυσμός της συνεχίζει να αυξάνεται, η μέση κατανάλωση νερού των νοικοκυριών μειώνεται σταθερά κάθε χρόνο.

9 Ιανουάριος 2013

thinkgreen

10 Ιανουάριος 2013

Ένα δις άνθρωποι, αριθμός που αυξάνεται συνεχώς, εξακολουθούν να μην έχουν πρόσβαση σε πόσιμο νερό εξαιτίας: της αύξησης του πληθυσμού της γης, της αλλαγής των συνθηκών διαβίωσης και της τεχνολογικής ανάπτυξης, της αλόγιστης χρήσης και κακής διαχείρισης των υδάτινων πόρων, της μόλυνσης του υδροφόρου ορίζοντα, του φαινομένου του θερμοκηπίου, της κλιματικής αλλαγής, της ξηρασίας, των πολέμων και των φυσικών καταστροφών.

⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Διεθνές Έτος Συνεργασίας για το Νερό Είναι αναμφισβήτητα ο «διάφανος χρυσός» του πλανήτη. Αποτελεί καθοριστικό στοιχείο για την ύπαρξη της τροφής, της υγιεινής, της ενέργειας, της παραγωγής αγαθών, των μετακινήσεων αλλά και της ίδιας της βιόσφαιρας. Το νερό δεν εξασφαλίζει μόνο την καθ’ αυτή ανθρώπινη επιβίωση, αλλά την κοινωνική ευημερία και την οικονομική ανάπτυξη. Για το λόγο αυτό είναι σημαντικό να έχουμε πάντα στο νου μας ότι: αν και είναι μία ανανεώσιμη πηγή, δεν είναι και ανεξάντλητη!!! Ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών έχοντας ανακηρύξει το 2013 Διεθνές Έτος Συνεργασίας για το Νερό, καλεί τις παγκόσμιες αρχές να προτάξουν μία χείρα βοηθείας, προκειμένου όλοι οι κάτοικοι του πλανήτη να λάβουν τη… ράβδο που τους ανήκει για να εκλείψουν τα φαινόμενα που θέλουν κάποιους να έχουν ολόκληρα υδάτινα θησαυροφυλάκια, ενώ άλλοι να χάνονται μην έχοντας δει καν το γνήσιο κρυστάλλινο χρώμα αυτού του υπερπολύτιμου χρυσού. Το 2006, ο ΟΗΕ ανέφερε σε έκθεσή του ότι «στον πλανήτη υπάρχει αρκετό νερό για όλους, αλλά η πρόσβαση σε αυτό παρεμποδίζεται εξαιτίας της κακής διαχείρισης και της διαφθοράς». Επτά χρόνια αργότερα, η κατάσταση έχει βελτιωθεί, αλλά εξακολουθεί να πάσχει σημαντικά.

Το Ανθρώπινο Δικαίωμα στο Νερό Οι αρχές για «Το Ανθρώπινο Δικαίωμα στο Νερό» που υιοθετήθηκαν από τη Γενική Συνέλευση των Ηνωμένων Εθνών το 2010 αναφέρουν ότι το πόσιμο νερό πρέπει να είναι φθηνό, αξιόπιστης παροχής, ασφαλές και διαθέσιμο σε επαρκή ποσότητα για την κάλυψη των βασικών αναγκών.

Το 2030 θα διψάσουμε και θα πεινάσουμε Παρ’ όλα αυτά, παραμένουν αποθαρρυντικά τα στοιχεία που αφορούν σε ολόκληρο τον πλα-

νήτη. Σύμφωνα με εκτενείς μελέτες που παρουσιάστηκαν το 2012 στο 6ο Παγκόσμιο Φόρουμ για το Νερό, που συνήλθε στη Μασσαλία, η ζήτηση νερού αναμένεται να αυξηθεί και ο κόσμος θα αντιμετωπίσει 40% έλλειμμα ανάμεσα στην προβλεπόμενη ζήτηση και τη διαθέσιμη προσφορά μέχρι το 2030. Με βάση το στοιχείο αυτό και το γεγονός ότι το νερό είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ανθρώπινη επιβίωση, οι αρχές ανησυχούν για ξέσπασμα παγκόσμιας κρίσης και διαμάχης. Μπορεί τα αποθέματα νερού να μοιάζουν τοπικό ζήτημα, όμως η αλληλοσυνδεόμενη παγκόσμια οικονομία καθιστά την έλλειψή τους πρόβλημα για όλους, καθώς υπάρχει αντίκτυπος στα συστήματα τροφής και ενέργειας όλου του πλανήτη. Ήδη, οι ειδικοί της πρωτοβουλίας Water Resources Group – που αναπτύχθηκε το 2008 για να συμβάλλει στην αντιμετώπιση του κρίσιμου ζητήματος έλλειψης αποθεμάτων νερού - προειδοποιούν ότι μέσα στα επόμενα 15-20 χρόνια, η επιδείνωση της κατάστασης ασφαλείας του νερού θα απειλήσει με παγκόσμια επισιτιστική κρίση, καθώς αναμένεται έλλειμμα έως και 30% στην παραγωγή των δημητριακών. Την ίδια στιγμή, οι γρήγορα αναπτυσσόμενες περιοχές, όπως ολόκληρη η Ασία, θα παρουσιάσουν σημαντικά αυξημένη ανάγκη πρόσβασης σε φρέσκο νερό για τους ενεργειακούς τομείς τους. Αν δεν υπάρξει λοιπόν σημαντική αλλαγή στον τρόπο διαχείρισης των διαθέσιμων αποθεμάτων, η κρίση δεν θα αργήσει να κλιμακωθεί. Μπορεί τα τελευταία 50 χρόνια να έχουν καταγραφεί πάνω από 1.200 διακρατικές συνεργασίες για το νερό, υπήρξαν όμως και περισσότε-

11 Ιανουάριος 2013

ρες από 500 διενέξεις, µερικές από τις οποίες ήταν πολύ σοβαρές. Και πώς θα µπορούσαν να είχαν αποφευχθεί τη στιγµή που στις αναπτυγµένες και πλούσιες σε νερό βιοµηχανικές χώρες του Βορρά, η ηµερήσια ποσότητα κατανάλωσης νερού ανά κάτοικο είναι δεκαπλάσια από όση στις υπανάπτυκτες χώρες. Στις Ηνωµένες Πολιτείες

Οι προβλέψεις τόσο για τα αποθέµατα νερού όσο και για τη δυνατότητα κάλυψης των αναγκών σε πόσιµο νερό στον πλανήτη είναι δυσοίωνες. Γι’ αυτό απαιτείται λήψη άµεσων και δραστικών µέτρων σε τοπικό αλλά και παγκόσµιο επίπεδο.

µάλιστα, η ποσότητα αυτή ξεπερνά τα 300 λίτρα ανά κάτοικο την ηµέρα, όταν σε ορισµένες αγροτικές περιοχές της Αφρικής η ποσότητα αυτή περιορίζεται µόλις στα 20 λίτρα, τη στιγµή µάλιστα που ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας έχει ορίσει ως ελάχιστο όριο επιβίωσης τα 25 λίτρα. Σε κάθε περίπτωση πάντως, έκθεση του ΟΗΕ αναφέρει ότι µέσα στα επόµενα 20 χρόνια, η ποσότητα διαθέσιµου νερού προς όλους προβλέπεται ότι θα µειωθεί κατά 30%, ενώ ήδη το 40% των κατοίκων του πλανήτη δεν έχουν αρκετό φρέσκο νερό για τη µίνιµουµ υγιεινή τους. Όχι τυχαία, το 80% των ασθενειών στον Τρίτο Κόσµο – τύφος, χολέρα, δυσεντερία, κ.ά. - οφείλονται στην κάκιστη ποιότητα του νερού.

Ανάλυση – Σύγκλιση Μεταµόρφωση Οι ειδικοί των Ηνωµένων Εθνών επισηµαίνουν ότι παρά το γεγονός ότι οι κυβερνήσεις θα πρέπει να είναι οι ύψιστοι φρουροί των εθνικών υδατικών πόρων, πολλοί είναι αυτοί που µπορούν να συνδράµουν στην καλύτερη δια-

12 � Ιανουάριος 2013

χείρισή τους. Σε επιχειρηµατικό επίπεδο, ο ΟΗΕ προωθεί τις συνεργασίες ανάµεσα στον δηµόσιο και τον ιδιωτικό τοµέα. Μέσω της πρωτοβουλίας «Water Initiative» του Παγκόσµιου Οικονοµικού Φόρουµ, έχει παρουσιαστεί ένα νέο µοντέλο ανάλυσης και συνεργασίας για το νερό. Πρόκειται για το µοντέλο ACT (Analysis-Convening-

Transformation), το οποίο χρησιµοποιεί την ανάλυση, για να προωθεί τη σύναψη συνεργασιών µε στόχο την ανάπτυξη πολιτικών και προγραµµάτων µεταµόρφωσης, καθώς και τη σύγκλιση µεταξύ δηµόσιων και ιδιωτικών φορέων στον τοµέα του νερού. Το πρωτοποριακό αυτό µοντέλο χρησιµοποιείται αυτό το διάστηµα πιλοτικά στην Ινδία, το Μεξικό, την Ιορδανία, την Κίνα και τη Νότια Αφρική, χώρες όπου έχει αυξηθεί δραµατικά η ανάγκη υδατικών αποθεµάτων. Έρευνα του 2011 έδειξε ότι περίπου 1 δισεκατοµµύριο άνθρωποι λαµβάνουν ύδρευση µέσω ιδιωτικών φορέων, ενώ το 2007 το νούµερο αυτό δεν ξεπερνούσε τις 700 χιλιάδες. Όπως επισηµαίνεται χαρακτηριστικά, οι συνεργασίες µεταξύ δηµόσιων και ιδιωτικών παρόχων ήταν «σωτήριες» σε πολλές πόλεις, όπως στο Βουκουρέστι, τη Μανίλα, καθώς και σε αρκετές περιοχές της Κολοµβίας, του Μαρόκο, της Σενεγάλης και της Ακτής του Ελεφαντοστού.

Πέρα όµως από τα βελτιωµένα αναλυτικά µοντέλα, τον εκσυγχρονισµό των υποδοµών, την πρόληψη ακραίων καιρικών συνθηκών, τη βελτιστοποίηση της ποιότητας του νερού και των µεθόδων διαχείρισης και ίσης κατανοµής του, καθώς και τη συνδροµή των ιδιωτικών εταιρειών, θεµελιώδης είναι ο ρόλος της οικογένειας, αλλά και των εκπαιδευτικών. Σεµινάρια για την αειφόρο διαχείριση του νερού οργανώνονται και παραδίδονται ακόµα και σε µαθητές δηµοτικού σε πολλά κράτη του κόσµου (και στο δικό µας), ενώ οµαδικές δράσεις διοργανώνονται από τα αρµόδια κέντρα περιβάλλοντος µε στόχο την καλύτερη ενηµέρωση των πολιτών και την εφαρµογή «καλών πρακτικών». Ύψιστο µέληµα είναι οι νέες γενιές να εκτιµήσουν την υδάτινη… κληρονοµιά τους.

100 95 75

25 5 0

�

MSM 25 x 30,7 �

�

�

�

�

,6�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

2012 1:02:22 �

�

￬

εναλλακτικόςτουρισμός

Rafting στο Λούσιο … ένα με Αν το στρες και η ένταση της πόλης σάς πνίγουν, εκμεταλλευτείτε ένα σαββατοκύριακο και ανηφορίστε προς την ορεινή Αρκαδία, γνωρίστε την άγρια φύση της και επισκεφτείτε το Λούσιο ποταμό. Εδώ αφήστε τις αισθήσεις σας ελεύθερες και νιώστε την αδρεναλίνη στα ύψη… Ζήστε την εμπειρία της κατάβασης του ποταμού και γίνετε ένα μαζί του! Λούσιος: ένα από τα εντυπωσιακότερα ποτάμια στην Ελλάδα. Η διαδρομή κατάβασης βρίσκεται εξ’ ολοκλήρου μέσα σε στενό φαράγγι με πλούσια νερά και τρομερή βλάστηση, όπου σε πολλά σημεία τα δένδρα σχηματίζουν τούνελ και το νερό περνά κυριολεκτικά κάτω από αυτά. Η ομορφιά του τοπίου με την οργιώδη βλάστηση, τα πέτρινα τοξωτά γεφύρια, τις πηγές που ‘’σκάνε’’ μέσα από τα πλατάνια και τα πανέμορφα γλυπτά που σχηματίζουν οι σμιλευμένοι από το νερό βράχοι καθιστούν τη συγκεκριμένη διαδρομή τη δημοφιλέστερη διαδρομή rafting στην Ελλάδα. Σημείο συνάντησης των ενδιαφερομένων, η Καρύταινα.

Η αγωνιστική περίοδος του rafting είναι συνήθως από Οκτώβριο έως και Ιούνιο. Υπάρχουν όμως ποτάμια, όπως για παράδειγμα ο Λούσιος όπου μπορεί να γίνει rafting καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Το μήκος της κατάβασης στο Λούσιο είναι 8 χιλιόμετρα, ενώ η διάρκεια της διαδρομής είναι κάτι παραπάνω από 2 ώρες.

Ένα από τα αθλήματα που έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, το rafting αποτελεί μια μοναδική εμπειρία για όσους το δοκίμασαν. Ανήκει στην κατηγορία των extreme sports και πρόκειται για την κατάβαση ποταμού σε φουσκωτή βάρκα 6-8 ατόμων, με την παρουσία και τη βοήθεια ειδικά εκπαιδευμένου συνοδού. Όπως όλα τα σπορ περιπέτειας, έτσι και το rafting έχει κάποιο βαθμό επικινδυνότητας, συνεπώς και κάποιους κανόνες ασφαλείας.

Τιθασεύοντας την ορμή του ποταμού Το rafting ξεκίνησε πριν από 50 περίπου χρόνια από τα ποτάμια της Αμερικής και το φημισμένο Γκραν Κάνυον. Στην αρχή εμφανίστηκε σαν μέσο για την προσπέλαση δύσβατων περιοχών, των οποίων ο μόνος τρόπος διέλευσης ήταν μέσα από κάποιο ποτάμι. Σιγά - σιγά και με την πάροδο του χρόνου όμως εξελίχθηκε σε ένα εντυπωσιακό σπορ. Στην Ελλάδα η συστηματική ενασχόληση με το rafting ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του ’90. Οι πρώτοι ποταμοί που φιλοξένησαν το σπορ ήταν ο Μέγδοβας, ο Τρικεριώτης, ο Αώος και ο Βοϊδομάτης. Στη συνέχεια

14 Ιανουάριος 2013

⊕: της Μαρίας Γκέκα

τον ποταμό

προστέθηκαν και άλλοι, μεταξύ των οποίων ο Εύηνος, ο Βενέτικος, ο Αλιάκμονας, ο Ασπροπόταμος, ο Άραχθος, ο Λούσιος. Πρόκειται για ένα άθλημα που δε χρειάζεται ιδιαίτερη φυσική κατάσταση εκτός από το να γνωρίζετε καλό κολύμπι. Είναι κατάλληλο ακόμα και για παιδιά άνω των 12 ετών. Η ροή του ποταμού καθορίζει την πορεία και το βαθμό δυσκολίας. Η λέμβος (raft) ξεκινά από ένα ψηλό σημείο και κατεβαίνει ακολουθώντας την ορμή του νερού, προσπαθώντας να κρατηθεί υπό έλεγχο και να αποφύγει τα φυσικά εμπόδια που συναντούν στην πορεία της. Υπάρχουν διάφορα επίπεδα δυσκολίας σε μια διαβάθμιση από το ένα μέχρι το έξι (Ι έως VΙ wild water), σύμφωνα με το διεθνές σύστημα αξιολόγησης. Η κλίμακα αυτή διαμορφώνεται ανάλογα με τον όγκο του νερού, την κλίση και τα εμπόδια που βρίσκονται στο ποτάμι. Σε διαδρομές μέχρι και 3ου βαθμού δυσκολίας μπορεί να συμμετέχει

info

Η ομάδα της Brainwaves με πλήθος δραστηριότητες: rafting, kayak, πεζοπορίες σε όλη την Ελλάδα, στα ποτάμια και στα βουνά καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα του εναλλακτικού τουρισμού στη χώρα μας. Πληροφορίες για πακέτα προσφορών: http://www.brainwaves.gr/» \t «_blank» www.brainwaves.gr

φωτογραφίες: Σπύρος Μπαρμπαρέσος brainwaves.gr

ο καθένας με την προϋπόθεση να γνωρίζει κολύμβηση και να είναι συνεργάσιμος, ενώ για διαδρομές με βαθμό δυσκολίας πάνω από τρία απαιτείται καλή φυσική κατάσταση και εμπειρία. Τα ελληνικά ποτάμια χαρακτηρίζονται μέσης δυσκολίας βαθμολογούμενα συνήθως με ΙΙ και ΙΙΙ στη διεθνή κατάταξη.

Συναρπαστική εμπειρία Επιλέγοντας ως προορισμό το Λούσιο ποταμό, η ομάδα της Brainwaves θα σας περιμένει στην ιστορική Καρύταινα όπου εδρεύουν οι σύγχρονες εγκαταστάσεις τους. Πρόκειται για Κέντρο Εκπαίδευσης και Πιστοποίησης οδηγών της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Rafting (IRF), οπότε εγγυάται απόλυτα την ασφάλειά σας. Η δραστηριότητα ξεκινά με τους εκπαιδευτές να σας προμηθεύουν δωρεάν τον απαραίτητο εξοπλισμό του rafting που περιλαμβάνει κράνος και σωσίβιο rafting, στολή νεοπρέν, αντιανεμικό τζάκετ, παπούτσια νεοπρέν και κουπί. Εσείς τα μόνα που χρειάζεται να έχετε μαζί σας είναι μαγιό, ισοθερμικό μπλουζάκι, κορδόνι ασφαλείας, αν φοράτε γυαλιά και πετσέτα. Ο έμπειρος οδηγός που βρίσκεται στη βάρκα σάς καθοδηγεί δίνοντας τις ανάλογες εντολές για να κωπηλατείτε έτσι ώστε να αποφεύγονται τα φυσικά εμπόδια που συναντώνται κατά τη διάρκεια της κατάβασης. Καθ’ όλη τη διάρκεια της κατάβασης υπάρχουν περάσματα απαιτητικά αλλά πολύ συναρπαστικά. Υπάρχουν, όμως, και αρκετές ευκαιρίες για χαλάρωση και παρατήρηση των απότομων βουνοπλαγιών και του οργιώδους βλάστησης τοπίου. Εικόνες που μόνο μέσα από το ποτάμι μπορεί κανείς να απολαύσει θα ξεδιπλώνονται μπροστά στα μάτια σας, κάνοντάς σας να βγάζετε επιφωνήματα θαυμασμού.

ISOPLUS

find us on

for a healthyme

Λ. Συγγρού 236 176 72 Αθήνα Τ. 210 95.79.707 F. 210 95.72.169 E. info@iso-plus.gr www.healthyme.gr

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής•Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 35975/17.05.2011

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

Το ράφτινγκ είναι μοναδική εμπειρία επαφής με τη φύση. Δίνει τη δυνατότητα να βρεθούμε σε μέρη ξεχωριστής ομορφιάς, τα οποία με κανέναν άλλο τρόπο δε μπορούμε να προσεγγίσουμε, γι’ αυτό και τα τελευταία χρόνια το άθλημα έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές.

15 Ιανουάριος 2013

lifein

Προσωπικά δεδομένα … προστατεύονται; Κωνσταντίνος Ν. Πιάγκος, Νομικός Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών

Η προστασία του ατόμου στην κοινωνία της πληροφορίας δεν κατοχυρώνεται πλέον με τις παραδοσιακές θεσμικές ρυθμίσεις, αλλά χρειάζεται ειδική αντιμετώπιση.

Aπό το 1997 που είχαμε τον πρώτο νόμο για την προστασία των προσωπικών δεδομένων μέχρι σήμερα, σε ένα διάστημα 16 ετών, την Ελλάδα απασχόλησε με 5 νόμους το σημαντικό ζήτημα της προστασίας δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα. Το ζήτημα αυτό, μετά από όλα αυτά τα χρόνια, ορθώνεται πλέον ξεκάθαρα απέναντι σε μια κοινωνία με νέες ηθικές και κοινωνικές αναζητήσεις.

Νόμος 2472/1997 Προστασία του ατόμου

Η τεράστια πρόοδος της πληροφορικής, η ανάπτυξη νέων τεχνολογιών και οι νέες μορφές διαφήμισης και ηλεκτρονικών συναλλαγών είχαν ως συνέπεια την ανεξέλεγκτη καταχώριση και επεξεργασία των προσωπικών δεδομένων του ατόμου από εταιρείες και οργανισμούς που δραστηριοποιούνται κυρίως στο διαδίκτυο. Έτσι η προστασία του ατόμου στην κοινωνία της πληροφορίας δεν κατοχυρώνεται πλέον με τις παραδοσιακές θεσμικές ρυθμίσεις, αλλά χρειάζεται ειδική αντιμετώπιση.

από την επεξεργασία δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα

Νόμος 3471/2006 Προστασία δεδομένων προσωπικού χαρακτήρα και της ιδιωτικής ζωής στον τομέα των ηλεκτρονικών επικοινωνιών

Νόμος 3783/2009 Tαυτοποίηση των κατόχων και χρηστών εξοπλισμού και υπηρεσιών κινητής τηλεφωνίας και άλλες διατάξεις Νόμος 3917/2011

Διατήρηση δεδομένων που παράγονται ή υποβάλλονται σε επεξεργασία σε συνάρτηση με την παροχή διαθέσιμων στο κοινό υπηρεσιών ηλεκτρονικών επικοινωνιών ή δημόσιων δικτύων επικοινωνιών, χρήση συστημάτων επιτήρησης με τη λήψη ή καταγραφή ήχου ή εικόνας σε δημόσιους χώρους και συναφείς διατάξεις

Νόμος 4070/2012 Ρυθμίσεις Ηλεκτρονικών Επικοινωνιών, Μεταφορών, Δημοσίων Έργων και άλλες διατάξεις

Όσον αφορά την ευρωπαική αντιμετώπιση του προβλήματος, αναμένεται να γίνει ακόμα πιο αυστηρή ύστερα από την άνοιξη του 2012, όπου η διαδικτυακή εταιρεία Google απλοποιώντας τους όρους προστασίας της ιδιωτικότητας του χρήστη στις υπηρεσίες της ανήγγειλε την αλλαγή στην προστασία των προσωπικών δεδομένων. Οι νέοι κανόνες που θέσπισε ο κολοσσός των ηλεκτρονικών αναζητήσεων επιτρέπουν να διαμοιράζονται τα προσωπικά δεδομένα, που –έτσι κι αλλιώς– συλλέγονται από τις υπηρεσίες της Google, σε όλες τις υπόλοιπες πλατφόρμες της εταιρείας: στον ιστότοπο αναπαραγωγής βίντεο YouTube, στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο Gmail, στο κοινωνικό δίκτυο Google+ και στον ιστότοπο Blogger, ο οποίος φιλοξενεί τα ιστολόγια με την κατάληξη «blogspot. com». Και όλα αυτά προστέθηκαν σε ένα βεβαρημένο παρελθόν της εταιρείας, η οποία τα προηγούμενα χρόνια, μέσω ενός προγράμματος street view, κατάφερε να συγκεντρώσει τα δεδομένα wifi διαφόρων χρηστών και ενώ οδηγήθηκε ενώπιον των αρμοδίων Αρχών προστασίας προσωπικών δεδομένων σε διάφορα κράτη μέλη, η αντιμετώπιση δεν ήταν η ίδια. Ενώ η Γερμανία επέβαλε στη Google μερικά εκατομμύρια ευρώ πρόστιμο, στην Αγγλία δεν επιβλήθηκε κανένα πρόστιμο, εφόσον δεν θεωρήθηκε ότι υπήρξε παραβίαση.

16 Ιανουάριος 2013

Άραγε η διαφορά ανάμεσα στην έννοια «κοινωνική δικτύωση», που είναι κάτι σπουδαίο στις μέρες μας, και τη Google που διατηρεί μονοπωλιακά το δικαίωμά μας σε αυτού του είδους την κοινωνική επικοινωνία, θα επηρεάσει την Ευρωπαϊκή Ένωση στο να θεσπίσει επιτέλους ένα νέο και πιο αυστηρό νομικό πλαίσιο προστασίας προσωπικών δεδομένων; Μήπως λοιπόν στις δύσκολες ημέρες που βιώνουμε ήρθε η ώρα να αναρωτηθούν οι εταίροι μας, εάν επί της έννοιας «ευθύνη» θα πρέπει να αναζητηθεί εκτός από το

Οι νέοι κανόνες που θέσπισε η Google, ο κολοσσός των ηλεκτρονικών αναζητήσεων, επιτρέπουν να διαμοιράζονται τα προσωπικά δεδομένα, που –έτσι κι αλλιώς– συλλέγονται από τις υπηρεσίες της σε όλες τις υπόλοιπες πλατφόρμες της εταιρείας: στον ιστότοπο αναπαραγωγής βίντεο YouTube, στο ηλεκτρονικό ταχυδρομείο Gmail, στο κοινωνικό δίκτυο Google+ και στον ιστότοπο Blogger, ο οποίος φιλοξενεί τα ιστολόγια με την κατάληξη «blogspot.com» αυστηρό περιεχόμενο ενός απαιτητικού χαρακτήρα που έχουν υιοθετήσει απέναντί μας, μια πιο κοινωνική χροιά του όρου, σύμφωνα με την οποία η Ευρωπαϊκή Ένωση αναλαμβάνει την «ευθύνη», πρώτα των δικών της ενεργειών και ύστερα απαιτεί από τα μέλη της να είναι συνεπή στις υποχρεώσεις τους προς αυτή; Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή μέσα στο 2012 παρουσίασε το πακέτο των νομοθετικών προτάσεων για το νέο νομικό πλαίσιο προστασίας προσωπικών δεδομένων στην Ευρωπαική Ένωση, λόγω της ανάγκης για αντιμετώπιση πληθώρας νέων προκλήσεων για τα προσωπικά δεδομένα του πολίτη. Οι προτάσεις της Ευρωπαικής Επιτροπής έχουν παραπεμφθεί τώρα προς συζήτηση στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και στα κράτη μέλη της ΕΕ, τα οποία θα συζητήσουν για το μείζον θέμα τους επόμενους μήνες.

Το βιολογικό πρωινό µου ! από τη

Επιλέξτε τα βιολογικά προϊόντα της Rapunzel για να πετύχετε το καλύτερο ξεκίνηµα κάθε µέρα Το πρωινό είναι από τα πιο σηµαντικά γεύµατα της ηµέρας, αφού προσφέρει στο σώµα σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να ξεκινήσει δυναµικά η µέρα σας.

• • • •

Επάλειψη µε φουντούκι και σοκολάτα Samba Επάλειψη σοκολάτα νουγκάτ Tiger Αµυγδαλοβούτυρο από 100% αµυγδαλόψιχα Φυστικοβούτυρο χωρίς αλάτι από 100% φιστίκι

• Μούσλι βασικό Χωρίς ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης • Μούσλι original Χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr

�ψυχολογία!

Ποιος µας κλέβει το χρόνο;

� Μάριος Μ. Βρυώνης, Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής, MSc, PhD(c) www.mvryonis.gr

Στη σηµερινή εποχή αναλογικά µε την αίσθηση της ένδειας χρηµάτων λόγω των δύσκολων οικονοµικών συνθηκών και των αυξηµένων απαιτήσεων, επικρατεί και η αίσθηση της ένδειας χρόνου. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναφέρουν ότι ασφυκτιούν στην καθηµερινότητά τους και ότι δεν είναι σε θέση να διεκπεραιώνουν επιτυχώς τις υποχρεώσεις τους. Φράσεις του τύπου «αν είχα περισσότερο χρόνο…» ή «είµαι πνιγµένος, δεν προλαβαίνω» είναι πλέον συνηθισµένες στις συζητήσεις µεταξύ των ανθρώπων. Οι «χρονοληστές» της σύγχρονης ζωής είναι τα πολλά τηλεφωνήµατα, το άσκοπο σερφάρισµα στο διαδίκτυο, η απουσία ενός πλάνου δράσης, η ταυτόχρονη ενασχόληση µε πολλές δραστηριότητες, η αναβλητικότητα, η τελειοµανία … Εντούτοις, το ενδιαφέρον της επιστηµονικής κοινότητας όσον αφορά στο θέµα της σωστής διαχείρισης του χρόνου δεν είναι σε καµιά περίπτωση πρόσφατο. Ήδη από τη δεκαετία του ΄50 και του ΄60 γίνονταν συζητήσεις σχετικά µε το πώς µπορεί κάποιος να καταναλώνει σωστά το χρόνο του και αρκετοί συγγραφείς παρέθεταν πρακτικές συµβουλές ιδίως για το χώρο της εργασίας, π.χ. δηµιουργία λίστας υποχρεώσεων. Με τον όρο διαχείριση χρόνου (time management) εννοούµε την εφαρµογή τεχνικών οι οποίες µπορούν να µας βοηθήσουν να είµαστε πιο αποτελεσµατικοί και παραγωγικοί. Επιπροσθέτως, η ορθή διαχείριση του χρόνου προφυλάσσει το άτοµο από το στρες και προάγει τη σωµατική και ψυχική του ευεξία. Μελέτες που έχουν διεξαχθεί στον εργασιακό χώρο έχουν δείξει ότι τα άτοµα που είναι σε θέση να χειρίζονται αποτελεσµατικά το χρόνο τους παρουσιάζουν υψηλότερη απόδοση, αυξηµένη ικανοποίηση από την εργασία τους, µειωµένη σωµατική διέγερση, χαµηλότερα επίπεδα στρες και αυξηµένη αυτοεκτίµηση.

Επίγνωση και ποιοτική διαχείριση Στην προσπάθεια για αποτελεσµατική διαχείριση του χρόνου σηµαντικό ρόλο φαίνεται να παίζει η ικανότητα του ατόµου να αναγνωρίζει τυχόν παράγοντες που καταναλώνουν το χρόνο του άσκοπα και τον αποτρέπουν από την έγκαιρη ολοκλήρωση των εργασιών του. Τέτοιοι παράγοντες, οι οποίοι συνηθίζεται να αποκαλούνται και «χρονοληστές», είναι τα πολλά τηλεφωνήµατα, το άσκοπο σερφάρισµα στο διαδίκτυο, η απουσία ενός πλάνου δράσης, η ταυτόχρονη ενασχόληση µε πολλές δραστηριότητες, η αναβλητικότητα, η τελειοµανία κ.λπ. Βασική αρχή όσον αφορά στην ορθή διαχείριση του χρόνου είναι το άτοµο αφενός να έχει επίγνωση του τι ακριβώς θέλει να πετύχει αφετέρου να καταναλώνει το χρόνο του σε δραστηριότητες που πραγµατικά αξίζουν. Τα άτοµα που λειτουργούν υπό το πρίσµα αυτό φαίνονται να επιτυγχάνουν καλύτερη ισορροπία ανάµεσα στις εργασιακές και στις οικογενειακές τους υποχρεώσεις, γεγονός που επιφέρει ακόµη µεγαλύτερη αύξηση της αποδοτικότητας και της δηµιουργικότητάς τους.

Χρησιµοποιώντας το χρόνο αποτελεσµατικά Έχοντας υπόψη µας ότι η διαχείριση του χρόνου ισοδυναµεί µε τη διαχείριση της ζωής µας καλό είναι να προσπαθούµε να εφαρµόζουµε στην καθηµερινότητά µας µια σειρά από χρήσιµες τεχνικές, όπως: � Να τηρούµε καθηµερινό και εβδοµαδιαίο ηµερολόγιο καταγράφοντας τι πρέπει να κάνουµε και πόσο χρόνο θα µας πάρει. � Να ορίζουµε µε σαφήνεια και ιεραρχικά τους στόχους µας είτε είναι µακροπρόθεσµοι είτε είναι βραχυπρόθεσµοι. � Να περιορίζουµε το χρόνο που αφιερώνουµε σε τηλεφωνήµατα/email και να ορίζουµε συγκεκριµένη ώρα της ηµέρας για την ενασχόληση αυτή. � Να µην προτρέχουµε λέγοντας «ναι» σε κάθε αίτηµα που µας διατυπώνεται αλλά να εξετάζουµε λεπτοµερώς τι προϋποθέτει η πραγµατοποίησή του. � Να διακρίνουµε τι είναι σηµαντικό και τι είναι επείγον. Το επείγον απαιτεί άµεση αντίδραση, ενώ το σηµαντικό σχετίζεται µε το αποτέλεσµα. � Να προβλέπουµε χρόνο για αναπάντεχα γεγονότα, έτσι ώστε όταν συµβούν, οι σηµαντικές εργασίες να πραγµατοποιηθούν απρόσκοπτα. � Να διαµορφώνουµε το εργασιακό µας περιβάλλον µε τέτοιο τρόπο, ώστε να είναι λειτουργικό, για παράδειγµα τακτοποίηση του χώρου εργασίας, χρήση συστηµάτων επικοινωνίας, εκπαίδευση προσωπικού, αποφυγή διασπάσεων κ.λπ. � Να µη διστάζουµε να αναθέτουµε εργασίες και σε άλλους. Η συγκεκριµένη πράξη αποτελεί έκφραση εµπιστοσύνης και αυξάνει την πιθανότητα τέλεσης των εργασιών στον προβλεπόµενο χρόνο. � Να µην παραµελούµε να αφιερώνουµε χρόνο στον εαυτό µας για ξεκούραση και χαλάρωση. Η εφαρµογή των παραπάνω τεχνικών θα µας αποτρέψει από την άσκοπη σπατάλη χρόνου και ενέργειας, ενώ παράλληλα θα συµβάλλει στην απόκτηση ενός αισθήµατος ισορροπίας µεταξύ των επαγγελµατικών και λοιπών υποχρεώσεων προφυλάσσοντάς µας από διαταραχές που σχετίζονται µε το έντονο στρες και την πίεση.

Καθώς η σωστή διαχείριση, του χρόνου συνεπάγεται σωστή διαχείριση του εαυτού µας, είναι ιδιαίτερα σηµαντικό να έχουµε πάντοτε στο νου µας ότι ο χρόνος είναι ίδιος για όλους τους ανθρώπους, ο τρόπος όµως µε τον οποίο τον χρησιµοποιεί ο καθένας διαφέρει.

18 � Ιανουάριος 2013

�οµοιοπαθητική+

Eλκώδης Kολίτις ή ικ ρ τ Ια ή ικ τ η θ α π ιο & Οµ ο � : Σπύρος Α. Κυβέλλος –Ιατρός Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδημίας Κλασικής Ομοιοπαθητικής • www.vithoulkas.com • www.homeopathy.gr • www.classical-homeopathy.gr

Οι Ιδιοπαθείς Φλεγµονώδεις Νόσοι του Εντέρου, δηλαδή η Eλκώδης Kολίτις και η νόσος του Crohn, είναι νοσήµατα που προκαλούν µια χρόνια και ειδική φλεγµονή, µόνο στο παχύ έντερο η πρώτη και σε ολόκληρο το πεπτικό σύστηµα η δεύτερη. Στις ΗΠΑ υπολογίζεται ότι πλέον του ενός εκατοµµυρίου ατόµων πάσχουν από ελκώδη κολίτιδα ή νόσο του Crohn. Οι αριθµοί αυτοί είναι σηµαντικά χαµηλότεροι στις αναπτυσσόµενες και υπανάπτυκτες χώρες. Η ακριβής αιτιολογία των δύο αυτών νόσων παραµένει άγνωστη. Η επικρατούσα πάντως άποψη είναι ότι η χρόνια φλεγµονή συνδέεται µε µια πολύπλοκη αλληλεπίδραση µεταξύ γενετικής προδιάθεσης και αρκετών παραγόντων του περιβάλλοντος. Πρόσφατα ανακαλύφθηκαν θέσεις στο ανθρώπινο γονιδίωµα που προδιαθέτουν την εµφάνιση των νοσηµάτων αυτών, χωρίς να είναι δυνατόν να τις προκαλέσουν ωστόσο χωρίς τον συνδυασµό άλλων περιβαλλοντικών παραγόντων. Μία αλλαγή, µία εκτροπή του ανοσοποιητικού συστήµατος λαµβάνει χώρα υπό την επίδραση εξωγενών παραγόντων, βακτηριδιακών, ιογενών, στρεσσογόνων, µε αποτέλεσµα τη στόχευσή του εναντίον του γαστρεντερικού σωλήνα και τη δηµιουργία φλεγµονής. Οι ιδιοπαθείς φλεγµονώδεις νόσοι του εντέρου είναι από τα πλέον χαρακτηριστικά πολυπαραγοντικά νοσήµατα, στα οποία η εµφάνιση, πορεία και έκβαση αποτελεί τη συνισταµένη πολλών συνιστωσών.

Συµπτώµατα Τα δύο νοσήµατα διαφέρουν βασικά σε ανατοµικό και παθολογο-ανατοµικό επίπεδο. Ωστόσο και στα δύο εµφανίζονται γενικά συµπτώµατα όπως κόπωση, καταβολή, ανορεξία και µερικές φορές πυρετός. Τα συµπτώµατα από το έντερο περιλαµβάνουν βλεννοαιµατηρές (συνήθως διαρροϊκές) κενώσεις, που µπορούν να συνοδεύονται από τεινεσµό (επίµονη και επαναλαµβανόµενη τάση για αφόδευση) και κολικοειδή (δηλαδή µε επαναλαµβανόµενες εξάρσεις και υφέσεις) κοιλιακό πόνο. Μερικοί εµφανίζουν ναυτία ή κάνουν εµετό. Υπάρχουν και συµπτώµατα που οφείλονται στις επιπλοκές των δύο νόσων. Η χαµηλή απορροφητικότητα βιταµινών και ιχνοστοιχείων οδηγεί σε δυσχέρεια της νυχτερινής όρασης, κώφωση, αγευσία, ευαισθησία στις λοιµώξεις, τριχόπτωση, στειρότητα (στους άνδρες), απώλεια διάθεσης για σεξουαλική επαφή (και στα δύο φύλα), µείωση ανάπτυξης (στα παιδιά), αναιµία (απώλεια σιδήρου ή δυσαπορρόφηση στη βιταµίνη Β12 ή και στο φυλλικό οξύ), δερµατοπάθειες, χολολιθίαση (δυσαπορρόφηση χολικών αλάτων) και νεφρολιθίαση (δυσαπορρόφηση οξαλικού οξέος). Η ελκώδης κολίτις, η οποία προσβάλλει µόνο το παχύ έντερο, στην οξεία φάση χαρακτηρίζεται από τοπικές βλεννοαιµατηρές διάρροιες των οποίων η βαρύτητα εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου αλλά και από την έκτασή της. Εάν ολόκληρο το παχύ έντερο είναι προσβεβληµένο, η διάρροια µπορεί να είναι πολύ σοβαρή. Εάν πάσχουν µόνο τα τελικά τµήµατα (σιγµοειδές και το ορθό), τα κόπρανα µπορεί να είναι πιο σχηµατισµένα και να έχουν πρόσµειξη αίµατος ή βλέννης. (πηγή: Ελληνικό Ίδρυµα Γαστρεντερολογίας και ∆ιατροφής)

Ευάλωτα και τα παιδιά Τα συµπτώµατα της ελκώδους κολίτιδας συνήθως ξεκινούν ξαφνικά. Χαρακτηριστικό της νόσου είναι η ύπαρξη εξάρσεων και υφέσεων και οι συχνές υποτροπές. ∆εν είναι σπάνιο της έναρξης των συµπτωµάτων να προηγείται κάποια ιογενής γαστρεντερίτιδα, γριπώδες σύνδροµο ή οποιαδήποτε άλλη λοίµωξη, όχι σαν αιτία, αλλά σαν αφορµή εκδήλωσης της νόσου κατά τη συγκυρία της πτώσης του ανοσοποιητικού συστήµατος. Επίσης, είναι πάρα πολύ συχνό το γεγονός της πρωτο-εκδήλωσης

20 � Ιανουάριος 2013

Για την καλή λειτουργία του εντέρου, νέα σειρά προβιοτικών Quest με ολική δράση. Στην Quest δημιουργούμε συμπληρώματα διατροφής με υψηλή εργαστηριακή υπεροχή! Για την καλή λειτουργία του εντέρου, νέα ολοκληρωμένη σειρά προβιοτικών Quest με ολική δράση. Ανακουφίζουν πιο αποτελεσματικά, γιατί απελευθερώνουν όλη τη δράση τους στο έντερο, με την ελάχιστη απώλεια συστατικών στο στομάχι. Τώρα, μπορείτε να απολαύσετε καλύτερη ποιότητα ζωής και ευεξία, ενισχύοντας την καλή λειτουργία του εντέρου. Με τη νέα σειρά προβιοτικών Biotix από την Quest!

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ QUEST

ƾѺÒÂËÑ¾Æ ¾ÍÌÈÉÂÆÐÑÆÈ ÐѾ þÏʾȺ¾ ËÓÐÑÌÍÌÆÅʸ˾ ÐÑÌË

Με L.acidophilus και δύο ακόμα προβιοτικά που συμβάλλουν στην ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου για την καλή λειτουργία του χωρίς τις ενοχλήσεις που προκαλούν η δυσκοιλιότητα ή η διάρροια.

Acidophilus plus Biotix

Με L.bulgaricus που μειώνει τον κίνδυνο ενοχλήσεων στο έντερο (όπως είναι η διάρροια), όταν λαμβάνεται αντιβίωση.

Pro Biotix

Με L.plantarum που βοηθά στην αποφυγή διαταραχών στο έντερο (σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τυμπανισμός) λόγω άγχους ή κακής διατροφής.

Tum Biotix

Με ευεργετικό Cranberry και προβιοτικά για άτομα που θέλουν να υποστηρίξουν το ουροποιητικό τους. Ιδανικό για άτομα που παθαίνουν συχνά ουρολοιμώξεις.

Cran Biotix

Με 8 διαφορετικά προβιοτικά σε μεγάλη ποσότητα (30 δις) για χρόνιες ή σοβαρές διαταραχές του εντέρου για άτομα που προτιμούν …Mega φροντίδα της υγείας τους. Με γαλακτικά βακτήρια φιλικά προς το παιδικό έντερο για την ισορροπία της χλωρίδας του. Ιδιαίτερα ωφέλιμο σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, διάρροιας ή λήψης αντιβίωσης. Ειδικά μελετημένο για παιδιά.

Mega 8 Biotix Kidz Biotix

/ ¤ £¥£¤ £ ¤ ¥ £¤

Like us on facebook.com/QuestGreece

2VFTU YDFMMFODF ¾Ë¾×¹ÑÅÐÅ ÑÅÔ ÖÍÂÏÌÕ¹ÔÞ

της νόσου κατά τη φάση της αποκατάστασης από ένα σχετικά ισχυρό συναισθηµατικό στρες. Τα πρώτα θορυβώδη συµπτώµατα, δηλαδή της διάρροιας, του πόνου και των βλεννοαιµατηρών κενώσεων εµφανίζονται, όχι κατά τη διάρκεια της βίωσης του στρες, αλλά αµέσως µετά, στη φάση της αποκατάστασής του, εκεί που ο ασθενής αισθάνεται ότι µόλις αρχίζει να το ξεπερνά. Αυτή η παρατήρηση δίνει οπωσδήποτε µία άλλη διάσταση στην ολιστική προσέγγιση του νοσήµατος και στις ιδιαιτερότητες που εµφανίζονται σε κάθε ασθενή ξεχωριστά. Πρέπει να αναφερθεί και να δοθεί έµφαση στο γεγονός ότι η ελκώδης κολίτις εµφανίζεται τα τελευταία χρόνια σε όλο και πιο µικρές ηλικιακές οµάδες πληθυσµού, αναδεικνύοντας ακριβώς την επίταση της επίδρασης των περιβαλλοντικών παραγόντων στο έδαφος υπάρχουσας προδιάθεσης. Η συστηµατική χορήγηση χηµικών φαρµάκων, ιδιαίτερα αυτών που τροποποιούν αρνητικά τη χλωρίδα του γαστρεντερικού, όπως τα αντιβιοτικά, µειώνοντας τα φιλικά λεγόµενα βακτηρίδια, παίζει ρόλο κατά κάποιους ερευνητές στο φαινόµενο αυτό. Θεωρείται ότι ένας καθοριστικός παράγοντας στη στροφή του ανοσοποιητικού συστήµατος ενάντια στο γαστρεντερικό σωλήνα είναι η µετάλλαξη αυτής της χλωρίδας του. Αυτό ίσως εξηγεί και τη µεγάλη αύξηση της εµφάνισης των νοσηµάτων στο δυτικό πληθυσµό, εκεί όπου η συχνή αλόγιστη χορήγηση χηµικών φαρµάκων από µικρή ηλικία είναι γεγονός. Σύµφωνα µε επιστηµονικές αναφορές, σε πληθυσµούς της Αφρικής ανιχνεύονται µηδενικά ποσοστά ύπαρξης ελκώδους κολίτιδας. Αυτό αποδίδεται στη συνεχή και σχεδόν µόνιµη λήψη δηµητριακών από τον πληθυσµό, αλλά διαφεύγει των αναλύσεων η πληροφορία ότι στους πληθυσµούς αυτούς υπάρχει και µηδενική ή ελάχιστη χρήση αντιβιοτικών ή άλλων φαρµάκων που επιδρούν αρνητικά στη χλωρίδα του εντέρου.

Η συµβολή της Οµοιοπαθητικής Ιατρικής στην πρόληψη και θεραπεία των ιδιοπαθών φλεγµονωδών νόσων του εντέρου είναι σηµαντική. Η επικρατούσα άποψη για το έντερο είναι ότι πρόκειται για ένα όργανο, τµήµα του γαστρεντερικού συστήµατος, απαραίτητο για την πέψη των τροφών. Από αρχαιοτάτων χρόνων όµως και σε διαφορετικούς πολιτισµούς, το έντερο και η κοιλιά θεωρείται το κέντρο της βίωσης συναισθηµάτων. Το 1981, ο Αυστραλός Μαρτσέλο Κόστα απέδειξε ότι τα νευρικά κύτταρα του εντέρου παράγουν σεροτονίνη, για την οποία ήδη γνώριζαν ότι ήταν ένας από τους πολλούς νευροδιαβιβαστές του νευρικού συστήµατος και συµµετέχει στη βίωση θετικών συναισθηµάτων. Παράλληλα και άλλοι νευροδιαβιβαστές παράγονται από τα νευρικά κύτταρα του εντέρου και αναγνωρίζονται από τον εγκέφαλο ως ουσίες που ρυθµίζουν και καθορίζουν τη βίωση πολλών συναισθηµάτων. Καταρχάς, η ίδια η αντιµετώπιση των οξέων λοιµώξεων αποφεύγοντας τη χρήση αντιβιοτικών, αποτελεί ένα αδιαµφισβήτητα προληπτικό µέτρο. Η ενίσχυση της κυτταρικής ανοσίας, της ανοσολογικής µνήµης των ουδετερόφιλων κυττάρων έναντι των βακτηριδίων, που συντελείται µε την Οµοιοπαθητική αποτρέπει την αυτοάνοση εκτροπή της άµυνας προς τον ίδιο τον οργανισµό. Η ενίσχυση της φυσικής αµυντικής αντίδρασης του οργανισµού σε µία λοίµωξη, προς την «όµοια κατεύθυνση» είναι απόλυτα ορθολογιστική θεραπεία και οδηγεί στην εκπαίδευση του οργανισµού και στην αποτροπή υποτροπών των λοιµώξεων. Είναι σηµαντικό να αναφερθεί επίσης ότι η έγκαιρη χορήγηση οµοιοπαθητικής µε την πρώιµη εµφάνιση των συµπτωµάτων της ελκώδους κολίτιδας µπορεί να αποβεί καθοριστική για την περαιτέρω εξέλιξη και πορεία της νόσου. Εάν η Οµοιοπαθητική θεραπεία δοθεί εγκαίρως, µε την εµφάνιση των πρώτων κιόλας συµπτωµάτων, πριν καταστεί αναγκαία η χορήγηση ισχυρών ανοσοκατασταλτικών φαρµάκων, ενισχύεται πολύ η πιθανότητα πιο µόνιµων θεραπευτικών αποτελεσµάτων. Αντίθετα, αυτή

22 � Ιανουάριος 2013

η πιθανότητα µειώνεται εξαιρετικά όταν της Οµοιοπαθητικής αγωγής έχει προηγηθεί επί µακρόν ισχυρή ανοσοκατασταλτική αγωγή. Ο ανοσολογικός επαναπροσδιορισµός που επιχειρείται µε την Οµοιοπαθητική θεραπεία απαιτεί ένα ενεργό ανοσοποιητικό σύστηµα για να επιτευχθεί. Όταν για παράδειγµα σε έναν έφηβο µε ελκώδη κολίτιδα και παλαιό ιστορικό υποτροπιαζουσών αµυγδαλίτιδων µε πολλαπλές χορηγήσεις αντιβίωσης, δοθεί Οµοιοπαθητική θεραπεία, τότε η επανεµφάνιση µία οξείας λοίµωξης του ανώτερου αναπνευστικού, µίας αµυγδαλίτιδας θα είναι µία πάρα πολύ καλή ένδειξη αντίδρασης του ανοσοποιητικού που δεν πρέπει να κατασταλεί για µία ακόµα φορά. Μία τέτοια στιγµή είναι κοµβική στην εξέλιξη της πορείας του ανοσοποιητικού, προς τη σωστή ανοσολογική απάντηση, ή στη λάθος αυτοάνοση και θα πρέπει να υποστηριχθεί σωστά προς την «όµοια κατεύθυνση» µέσω της Οµοιοπαθητικής θεραπείας. Έντονα κατασταλτικές θεραπείες σε τέτοιες ευαίσθητες κοµβικές στιγµές της ανοσολογικής ιστορίας του οργανισµού, θα συντελέσουν στην αρνητική εδραίωση του αυτοάνοσου νοσήµατος. Περαιτέρω θα απαιτηθεί η χρήση περισσότερο ισχυρών ανοσοκατασταλτικών, και η αντίδραση µέσω Οµοιοπαθητικής θεραπείας θα γίνεται όλο και πιο δύσκολη έως αδύνατη. Είναι πολύ σηµαντικό το γεγονός να κατανοήσουµε ότι στη βρεφική και παιδική ηλικία ο εγκέφαλος και το ανοσοποιητικό σύστηµα απαιτούν εκπαίδευση. Ανάλογα µε τις πληροφορίες που εξωγενώς θα λάβουν από το περιβάλλον, θα αντιδρούν και στη συνέχεια. Εάν κατανοήσουµε τις κοµβικές στιγµές της ιστορίας του ανοσοποιητικού συστήµατος ενός οργανισµού θα δούµε ότι συχνά, πριν από την εµφάνιση αυτοάνοσων ιδιοπαθών νόσων, όπως της ελκώδους κολίτιδας, έχει προηγηθεί κάποια ένδειξη ανοσολογικής εκτροπής, παράδειγµα η αδυναµία του οργανισµού να ανεβάσει υψηλό πυρετό σε µία οξεία λοίµωξη. Παρόµοια και µέσα στα πλαίσια της νευροανοσολογίας, µπορεί να έχει προηγηθεί µία επί µακρόν αδυναµία του ατόµου να κινηθεί και να λειτουργήσει στα πλαίσια της φυσιολογικής του ψυχο-συναισθηµατικής ισορροπίας, γεγονός που µεταβάλλει αντιστοίχως και την ανοσολογική του ισορροπία. Ψυχοπιεστικές καταστάσεις, που οδηγούν σε µείωση για παράδειγµα της κυκλοφορούσας σεροτονίνης που δίνει ευεξία στον οργανισµό και παράγεται σε µεγάλο βαθµό στο έντερο, θα επηρεάσουν και την παραγωγή Τ-λεµφοκυττάρων και την περαιτέρω γενική άµυνα. Αυτό που διαφεύγει στη συµβατική θεώρηση των νοσηµάτων και οδηγεί στην αδυναµία αιτιολόγησης και αποτελεσµατικής θεραπείας των ιδιοπαθών νόσων, όπως της ελκώδους κολίτιδας, είναι η πολυπλοκότητα του οργανισµού και η εφαρµογή της νευρο-ανοσο-ψυχοπαθολογίας στη θεραπευτική πράξη. Σε αυτό το πλαίσιο θεραπευτικής προσέγγισης κινείται η Οµοιοπαθητική Ιατρική, εξατοµικεύοντας τη φαρµακευτική αγωγή και ωθώντας το ανοσοποιητικό να επανεκτραπεί προς τη φυσιολογική του ισορροπία. Όσο το δυνατόν πιο άµεσα, µε την πρώτη εµφάνιση των συµπτωµάτων, γίνει αυτή η προσπάθεια µε την Οµοιοπαθητική Ιατρική, τόσο πιο επιτυχηµένη και µόνιµη θα είναι.

23 � Ιανουάριος 2013

health!

Αλκοολική νόσος του ήπατος Βασιλική Αρβανίτη, Γαστρεντερολόγος - Ηπατολόγος – Ενδοσκόπος, www.gastroenterologos-hepatologos.gr

Είναι γεγονός, ότι η Χριστουγεννιάτικη περίοδος που κορυφώθηκε εδώ και λίγες ημέρες με τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς και των Θεοφανείων ευνοεί την αύξηση της κατανάλωσης αλκοόλ, αφενός γιατί αυξάνονται οι κοινωνικές μας έξοδοι και αφετέρου με δεδομένο τη δύσκολη οικονομική συγκυρία της εποχής, ολοένα και περισσότεροι από εμάς καταφεύγουν στο ποτό για περισσότερη «ξεγνοιασιά» και «χαλάρωση». Το αποδεικνύουν και τα υπάρχοντα στοιχεία, που δείχνουν ότι κάθε Δεκέμβριο αυξάνεται η κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών στη χώρα μας –και όχι μόνο– κατά 20%. Το ήπαρ είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο πολύπλοκα όργανα του σώματός μας. Έχει πάρα πολλές λειτουργίες, όπως η παραγωγή πρωτεϊνών και ενζύμων, παράγει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά και καθαρίζει τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες, όπως το αλκοόλ. Το αλκοόλ μεταβολίζεται εξολοκλήρου στο ήπαρ και είναι πολύ ευαίσθητο όργανο στη δράση του. Το αλκοόλ είναι η πιο διαδεδομένη εθιστική ουσία. Η ευκολία εύρεσής του και τα «ευχάριστα» αποτελέσματα της λήψης αλκοόλ κάνουν το ποτό να είναι κοινωνικά αποδεκτό, απαραίτητο για να περνάει κάποιος καλά όταν βρίσκεται με παρέα, να χαλαρώνει όταν είναι μόνος του, να παίρνει κουράγιο όταν διστάζει, να ξεφεύγει από τα προβλήματά του. Αυτά αποτελούν μεγάλη παγίδα και πολύς κόσμος από την απλή κοινωνική λήψη αλκοόλ περνάει πολύ εύκολα στην κατάχρηση. Το αλκοόλ από τη στιγμή που μεταβολίζεται από το ήπαρ προκαλεί βλάβες. Δεν παρουσιάζουν όλοι οι άνθρωποι αλκοολική νόσο. Η πιθανότητα να εμφανίσει κάποιος ηπατική βλάβη αυξάνεται όσο αυξάνεται η ποσότητα του αλκοόλ που λαμβάνει κάποιος, το είδος του αλκοόλ και τα χρόνια κατανάλωσης.

Όσοι κάνουν υπέρμετρη χρήση αλκοόλ, όσοι δεν διατρέφονται σωστά, οι υπέρβαροι καθώς και οι διαβητικοί είναι πιο ευαίσθητοι στις ηπατικές βλάβες.

Από όσους ανθρώπους κάνουν υπερβολική χρήση, ελάχιστοι παραδέχονται πως είναι αλκοολικοί. Οι περισσότεροι μπερδεύουν τον αλκοολικό με το μέθυσο. Ο αλκοολικός δεν είναι απαραίτητο να δείχνει μεθυσμένος. Μπορεί να δείχνει σαν ένας φυσιολογικός άνθρωπος. Απλώς πίνει πολύ συχνά, σχεδόν καθημερινά και μεγάλες ποσότητες.

Οι γυναίκες πιο ευαίσθητες από τους άντρες Έχει υπολογιστεί πως λήψη 20 γρ. αλκοόλης σε καθημερινή βάση από γυναίκες για τουλάχιστον 5 χρόνια μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή βλάβη. Αν υπολογίσει κανείς

24 Ιανουάριος 2013

την ποσότητα αλκοόλης που περιέχουν τα ποτά, εύκολα μπορεί να καταλάβει πως 20 γραμμάρια αλκοόλ αντιστοιχούν σε μια μπύρα (με 5% αλκοόλ) ή ένα μεγάλο ποτήρι κρασί!!! Στα ποτά όπου η αλκοόλη είναι 40%, όπως η βότκα, το ουίσκι, το τζιν, το τσίπουρο, ρακί και τσικουδιά είναι εμφανές ότι οι ποσότητες που χρειάζεται να προκαλέσουν βλάβη είναι πολύ μικρότερες! Για τους άντρες η ποσότητα είναι λίγο μεγαλύτερη. Αν κάποιος εκτός από την κατάχρηση αλκοόλ πάσχει από κάποια μορφής ηπατοπάθεια, όπως ηπατίτιδα Β ή C ή παίρνει ηπατοτοξικά φάρμακα, τότε η βλάβη του ήπατος είναι εντονότερη. Είναι γεγονός ότι μερικοί άνθρωποι είναι γενετικά πιο ευαίσθητοι στο αλκοόλ λόγω της λειτουργίας ορισμένων ενζύμων, ενώ άλλοι λιγότερο, όπως κάποιοι ασιατικοί λαοί. Επίσης, όσοι δεν διατρέφονται σωστά, οι υπέρβαροι και οι διαβητικοί είναι πιο ευαίσθητοι στην ηπατική βλάβη. Όλα τα παραπάνω δείχνουν πόσο δύσκολο είναι να καθορίσει κάποιος ποια είναι τα τοξικά επίπεδα της αλκοόλης.

Λιπώδες ήπαρ και αλκοολική ηπατίτιδα Μπορούμε σε γενικές γραμμές να διακρίνουμε τις βλάβες που προκαλεί το αλκοόλ στο ήπαρ σε 3 μεγάλες κατηγορίες: το λιπώδες ήπαρ, την αλκοολική ηπατίτιδα και την κίρρωση. Το λιπώδες ήπαρ είναι μια κατάσταση στην οποία παρατηρείται εναπόθεση λιπιδίων κυρίως τριγλυκεριδίων μέσα στα κύτταρα του ήπατος. Θεωρείται η πιο συνηθισμένη πάθηση του ήπατος στο δυτικό πληθυσμό λόγω του τρόπου ζωής και της διατροφής. Παρατηρείται κυρίως σε άτομα παχύσαρκα, σε κατάχρηση αλκοόλ, σε άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, όταν κάποιος έχει αυξημένα λιπίδια στο αίμα ή ηπατίτιδα C, μετά από σοβαρές βαριατρικές επεμβάσεις, σε άτομα που παίρνουν παρεντερική διατροφή για καιρό, και μετά από λήψη φαρμάκων, όπως κορτιζόνη και οιστρογόνα, και σε άλλες πιο σπάνιες καταστάσεις. Μια άλλη σοβαρότατη κατάσταση είναι η αλκοολική ηπατίτιδα που μπορεί να είναι θανατηφόρα και δυστυχώς δεν έχει συμπτώματα παρά μόνο στα τελικά στάδια. Η διάγνωση της αλκοολικής νόσου του ήπατος πολλές φορές δεν είναι εύκολη, κυρίως επειδή οι ασθενείς υποτιμούν την ποσότητα αλκοόλ που πίνουν και πολλές φορές κρύβουν την αλήθεια. Επίσης, οι εργαστηριακές εξετάσεις και η κλινική εικόνα δεν δείχνει πάντα ξεκάθαρα ευρήματα, γιατί τα ίδια μπορεί να φανούν και σε άλλες παθήσεις. Σε γενικές γραμμές οι τρανσαμινάσες (ιδίως η AST) καθώς και η ggt είναι αυξημένες και στον υπέρηχο μπορεί να φανεί πως το ήπαρ είναι διογκωμένο, ότι έχει λίπος, ή στα πολύ προχωρημένα πως έχει κίρρωση ή καρκίνο. Ο μόνος τρόπος για να σταματήσει η βλάβη είναι η αποχή από το αλκοόλ, σε συνδυασμό με σωστή διατροφή, έλεγχο της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

ÁòïÞãà ïðîòóàòÞàñ âèà óî Ýïàð

2NQP ÓMNXYQJ UQZX Τιτλοδοτηµένο Βοτανικό Εκχύλισµα από σπόρους Γαϊδουράγκαθου (Silibum Marianum) εµπλουτισµένο µε εκχυλίσµατα ρίζας Πικραλίδας και φύλλων Αγκινάρας Προστατεύει το ήπαρ από τις βλάβες που προκαλούνται από αλκοόλ, φάρµακα, περιβαλλοντικές τοξίνες, βαρέα µέταλλα και ιούς. Βοηθά στην αναπαραγωγή νέων, υγιών ηπατικών κυττάρων και έχει ευεργετική δράση στην καταπολέµηση των ελεύθερων ριζών.

Èó καταναλώνετε περισσότερο αλκοόλ από όσο πρέπει Èó εργάζεστε σε περιβάλλον µε φυτοφάρµακα, τοξίνες ή χηµικά

Èó παίρνετε φάρµακα που επιβαρύνουν το ήπαρ (όπως αντικαταθλιπτικά, φάρµακα για τη χοληστερόλη κ.ά.)

Èó έχετε ήδη επιβαρυµένη ηπατική λειτουργία,

τότε πρέπει να γνωρίσετε τις εξαιρετικές ιδιότητες του

2NQP ÓMNXYQJ UQZX Η συνέργεια των 3 συστατικών βοτάνων αποτελεί ένα δυνατό σύµµαχο στην προστασία της ηπατικής υγείας Ο συνδυασµός Γαϊδουράγκαθου - Πικραλίδας - Αγκινάρας σύµφωνα µε έρευνες:

Αποτοξινώνει και προστατεύει το ήπαρ από την τοξική δράση χηµικών, βαρέων µετάλλων, φαρµάκων, δηλητηρίων, αλκοόλ

ǹȡ Ǽȅĭ ȁ ȉ ¼

Συµβάλλει δραστικά στη µερική αντιστροφή των βλαβών που προκαλούνται από κατάχρηση αλκοόλ

Βοηθά το ήπαρ σε περιπτώσεις χρόνιων παθήσεων Υποστηρίζει την αναπαραγωγή νέων, υγιών ηπατικών κυττάρων Συµµετέχει ενεργά στην καταπολέµηση των ελεύθερων ριζών Συντελεί στη µείωση της υπερχοληστερολαιµίας Έχει αντιδιαβητική δράση κυρίως σε ασθενείς µε διαβήτη Β Βοηθά την έκκριση χολής και µειώνει τα συµπτώµατα δυσπεψίας και δυσκοιλιότητας ΑΝΑΖΗΤΕΙΣΤΕ ΤΟ ΣΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ Ή ΣΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

Eισάγεται από τον Καναδά

Aποκλειστική Διανοµή για Ελλάδα και Κύπρο

T: 2310 449 441 , F: 2310 449 355 www.medmelon.gr, e-mail: info@medmelon.gr

www.florahealth.com

healthayurveda

Αγιουρβέδα και Ομοιοπαθητική. Δύο ολιστικά συστήματα υγείας με κοινές αρχές… : Επιμέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου Χημικός / Ερευνήτρια Ayurveda / Πρόεδρος ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α.* *(ΕΛληνική Εταιρεία Μελέτης Εφαρμογής Επιστήμης Αγιουρβέδα) σε συνεργασία με το R&D της Himalaya Herbal Healthcare.

Η Αγιουρβέδα αποτελεί ένα από τα μεγάλα δώρα των σοφών της αρχαίας Ινδίας στο ανθρώπινο γένος. Είναι ένα από τα πιο παλαιά επιστημονικά ιατρικά συστήματα με πανάρχαιες αναφορές κλινικής εμπειρίας. Εντούτοις, είναι κάτι περισσότερο από ένα σύστημα ιατρικής, έτσι όπως αυτό νοείται υπό τη συμβατική έννοια της θεραπείας των ασθενειών. Είναι τρόπος ζωής, ο οποίος μας διδάσκει πώς να διατηρούμε και να προστατεύουμε την υγεία μας. Η Αγιουρβέδα αντιμετωπίζει τον άνθρωπο σαν μια «ολότητα», η οποία είναι συνδυασμός σώματος, νου και ψυχής. Υπό την έννοια αυτή πρόκειται για ένα πραγματικά ολιστικό και ολοκληρωμένο σύστημα ιατρικής. ‘Eχει δε πολλά κοινά σημεία με την αρχαία Ελληνική Ιπποκράτειο Ιατρική. Η λέξη “Ayu” σημαίνει όλες τις πλευρές της ζωής από τη γέννηση μέχρι το θάνατο, υγεία, ζωή. Η λέξη “Veda” σημαίνει γνώση, μάθηση, επιστήμη. Έτσι συχνά μεταφράζεται σαν η «επιστήμη της ζωής». Πρόκειται για έναν τρόπο ζωής και περιγράφει τη διατροφή, την ιατρική και τη συμπεριφορά που είναι ευεργετική ή επιβλαβής για τη ζωή. Η επιθυμία της διατήρησης της καλής φυσικής κατάστασης και της μακροζωίας είναι ένα από τα βασικά ένστικτα όλων των πλασμάτων. Από την άποψη αυτή, η Αγιουρβέδα θεωρείται πως θέτει τις βάσεις για όλα τα άλλα συστήματα ιατρικής. Γι’ αυτό και μπορεί να είναι συμβατή τόσο με τη Δυτική Ιατρική όσο και με τα άλλα ολιστικά συστήματα Υγείας, όπως και η Ομοιοπαθητική. Η Ομοιοπαθητική είναι ένα ολοκληρωμένο επιστημονικό σύστημα ολιστικής θεραπευτικής. Βασίζεται πάνω σε αναλλοίωτους νόμους και αρχές. Πατέρας της θεωρείται ο Ιπποκράτης, αν και δεν είναι ο πρώτος που εφάρμοσε τους ομοιοπαθητικούς νόμους στη θεραπευτική. Η Κλασική Ομοιοπαθητική έχει τις ρίζες της στην Ελλάδα και από την Ελλάδα δοξάστηκε σ’ όλη την οικουμένη στα επόμενα χρόνια. Η Ελλάδα και η Ινδία είναι δυο χώρες με πολλά κοινά και με πλούσια παράδοση. Η Ινδία τη στιγμή αυτή είναι η χώρα με τα περισσότερα ομοιοπαθητικά νοσοκομεία στον κόσμο και σίγουρα δεν είναι τυχαίο που στη χώρα που γεννήθηκε η Αγιουρβέδα ανθίζει η Ομοιοπαθητική.

4+ 1 ζωτικά στοιχεία Ο Ιπποκράτης ακολουθώντας τον Εμπεδοκλή συσχέτισε τα 4 στοιχεία με τα υγρά του σώματος: χολή, μαύρη χολή, φλέγμα και αίμα. Η χολή σχετίζεται με τη γη, η μαύρη χολή με τον αέρα. Το φλέγμα με το νερό και το αίμα με τη φωτιά. Η φυσική και η ψυχική υγεία εξαρτάται από την ισορροπία αυτών των 4 ζωτικών στοιχείων. Υπάρχει και ένα πέμπτο στοιχείο, ο αιθέρας, που είναι το ενδιάμεσο στοιχείο μεταξύ

26 Ιανουάριος 2013

του πνεύματος και της ύλης. Αργότερα στη δοξασία των χυμών προστέθηκαν οι ιδιοσυγκρασίες, έτσι η μαύρη χολή σχετίζεται με τη μελαγχολική ιδιοσυγκρασία. Η χολή συσχετίζεται με τη χολερική ιδιοσυγκρασία. Το φλέγμα συσχετίζεται με τη φλεγματική ιδιοσυγκρασία. Όλες οι ασθένειες μπορούν να ερμηνευτούν βάσει του χάρτη των στοιχείων. Οι 4 ψυχολογικές λειτουργίες όπως τις περιγράφει ο Κάρλ Γιούνγκ σαν διαίσθηση, νόηση, αίσθηση και συναίσθημα αντιστοιχούν στη φωτιά, αέρα, γη και νερό. Από την άλλη, η Αγιουρβέδα εμπεριέχει 3 βασικές ποιότητες (που ονομάζονται γκούνες στη σανσκριτική). Η Σάτβα η αρχή του φωτός, νοημοσύνης και αρμονίας, η Ράντζα, η αρχή της ενέργειας, συναισθημάτων και το Τάμας, η αρχή του σκότους, νωθρότητας και αντίστασης. Τα άτομα στα οποία κυριαρχεί το Σάττβα δίνουν αξία στην αλήθεια, ταπεινότητα και το κοινό καλό. Τα άτομα που κυριαρχεί το Ράτζα δίνουν έμφαση στη δύναμη, το «φαίνεσθαι», την εξουσία, ενώ τα άτομα όπου κυριαρχεί το Τάμας μένουν εγκλωβισμένα στο φόβο, την άγνοια, την αυτοκαταστροφή. Από τις 3 βασικές ποιότητες γεννιούνται τα 5 στοιχεία (φωτιά, αέρας, γη, νερό και αιθέρας). Και από τα 5 στοιχεία γεννιούνται οι 3 ντόσας στην αγιουρβέδα Το Βάτα (Αέρας και Αιθέρας), το Πίττα (Φωτιά) και το Κάφα (Νερό και Γη).

Πώς συνδέονται; Είναι προφανής η σύνδεση που υπάρχει μεταξύ της Ομοιοπαθητικής και της Αγιουρβέδα, αλλά και των δύο μαζί με την Ιπποκράτειο Ιατρική. Και τα 2 συστήματα αναγνωρίζουν τα στοιχεία. Προσπαθούν να τα εξισορροπήσουν. Σκοπός και των δύο συστημάτων είναι η ελευθερία από την ασθένεια και η εκπλήρωση του σκοπού της ζωής του κάθε ανθρώπου.

Η Ομοιοπαθητική και η Αγιουρβέδα μπορούν να συνεργαστούν με έναν άψογο τρόπο, καθώς στηρίζονται στις ίδιες αρχές και ιδέες για τον άνθρωπο και το σύμπαν: 1. Θεραπεία ασθενειών 2. Πρόληψη ασθενειών 3. Βελτίωση της ζωής – Ζωτικής δύναμης 4. Ανάπτυξη Συνειδητότητας Είμαι ιδιαίτερα ευτυχής που σε ελληνικό επίπεδο ο συνδυασμός Αγιουρβέδα & Ομοιοπαθητικής βρίσκει ολοένα

Αυτός που θεωρεί την καλοσύνη προς την ανθρωπότητα ως την υπέρτατη θρησκεία και συμπεριφέρεται ανάλογα στους ασθενείς του, πετυχαίνει το καλύτερο αποτέλεσμα των σκοπών της ζωής και λαμβάνει τη μεγαλύτερη ευτυχία.

Sushruta και πιο πρόσφορο έδαφος. Άλλωστε, μην ξεχνάμε πως η Αλήθεια είναι μία και μπορεί κανείς να τη συναντήσει από πολλούς δρόμους. Ένας συνδυασμός της γνώσης της Αγιουρβέδα και των πανίσχυρων ομοιοπαθητικών φαρμάκων οδηγεί τη ζωή μας σε πληρότητα και ευεξία, μια ζωή που μας βοηθά να εκπληρώσουμε τον απώτερο σκοπό της ύπαρξής μας, που είναι η πνευματική μας εξέλιξη ή πιο απλά … μας βοηθά να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι.



• Ερευνούµε τη φύση • Οµορφαίνουµε τη ζωή • Από το 1930

Tentex Royal + Himcolin

...για 1.000 + 1 ονειρικές µέρες και νύχτες!

% 0 0 1 απόνα α βότ

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΓΙΑ ΕΛΛΑ∆Α ΚΑΙ ΚΥΠΡΟ

Αθήνα: Σόλωνος 51, Κολωνάκι, τηλ.: 210 3632350 Θεσσαλονίκη: Βασ. Όλγας 159, τηλ.: 2310 887679 www.ayurveda-hellas.gr • ayurveda.hellas.ae@gmail.com

�prevention

∆ιώξτε το κρυολόγηµα… µε αντιβιοτικά της φύσης � Χριστίνα Φοντόρ, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Nαι είναι η εποχή του κρυολογήµατος κι όσο οι θερµοκρασίες λειτουργούν µε τη λογική του «τραµπολίνου» τόσο µας ταλαιπωρεί το συνάχι, η βουλωµένη µύτη, ο πονόλαιµος και ο πυρετός. Στην κουζίνα µας υπάρχουν µια σειρά από φυσικά «φάρµακα» που είναι θαυµατουργά κατά του κοινού κρυολογήµατος όσον αφορά στην πρόληψη αλλά και τη θεραπεία.

Λιπαρά ψάρια για πολύτιµα ω-3 Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, σε ω-3 λιπαρά οξέα, σε βιταµίνη Α και ψευδάργυρο. Τα ω-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν την άµυνα του οργανισµού έχοντας αντιφλεγµονώδη δράση. Ενισχύουν επίσης τη δράση των φαγοκυττάρων και των λευκών αιµοσφαιρίων. Η βιταµίνη Α συµβάλλει στην αµυντική ισχύ των µεµβρανών του αναπνευστικού συστήµατος, ενώ ο ψευδάργυρος ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού µας συστήµατος γιατί συµβάλλει στην παραγωγή των λευκών αιµοσφαιρίων. Η έλλειψη του ψευδαργύρου, κυρίως σε ηλικιωµένους, συνδέεται µε µειωµένο ρυθµό παραγωγής λευκών αιµοσφαιρίων και, κατ’ επέκταση, µε έναν οργανισµό ευπαθή σε λοιµώξεις και κρυολογήµατα.

Πρωτεΐνες και λαχανικά Τα κρεατικά (κρέας, κοτόπουλο, συκώτι) και τα αυγά είναι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη (σε αµινοξέα όπως η γλουταµίνη και η αργινίνη), σε βιταµίνη Α και σε σελήνιο. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά συµβάλλουν στην ανοσοποίηση. ∆εν είναι τυχαίο ότι οι σούπες, όπως π.χ. η κοτόσουπα, που αποτελεί συνδυασµό από πρωτεΐνη, υγρά, λαχανικά και µπαχαρικά καταπολεµά το κρυολόγηµα. Έρευνα που δηµοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Chest, έδειξε πως η κοτόσουπα έχει ήπια αντιφλεγµονώδη δράση και καταπραΰνει τα συµπτώµατα του κρυολογήµατος. Στην ίδια κατηγορία ανήκει και η ψαρόσουπα/ κρεατόσουπα.

28 � Ιανουάριος 2013

Ναι στα προβιοτικά Τα γαλακτοκοµικά προϊόντα, όπως το τυρί, το γιαούρτι κ.λπ. περιέχουν συζευγµένο λινολεϊκό οξύ, ένα φυσικό συστατικό των λιπαρών του γάλακτος, το οποίο µπορεί να ενισχύσει την ανοσολογική αντίδραση σε ανθρώπους. Είναι σηµαντική η επιλογή γαλακτοκοµικών προϊόντων πλούσιων σε προβιοτικά, καθώς περιέχουν υγιή βακτήρια, που δεν κάνουν µόνο καλό στην πέψη, αλλά οι ερευνητές πιστεύουν ότι µπορούν να διεγείρουν και την παραγωγή ουσιών ικανών για την καταπολέµηση της νόσου στο ανοσοποιητικό σύστηµα. Ορισµένες µελέτες έχουν µάλιστα δείξει ότι η κατανάλωση σε καθηµερινή βάση ενός φλιτζανιού µε γιαούρτι µε χαµηλά λιπαρά, µπορεί να µειώσει την όποια ευαισθησία σε κρυολογήµατα κατά 25%. Τα γαλακτοκοµικά συνιστούν επίσης πλούσια πηγή βιταµίνης Α. Έρευνα που πραγµατοποιήθηκε στη Γερµανία έδειξε ότι σε άτοµα στα οποία χορηγήθηκαν για µεγάλο διάστηµα προβιοτικά µειώθηκαν σηµαντικά τα συµπτώµατα του κρυολογήµατος, καθώς και ο χρόνος ανάρρωσης κατά 2 µέρες περίπου. Η δράση τους φαίνεται να οφείλεται στην αύξηση των Τ βοηθητικών, Τ κατασταλτικών και Τ κυτταροτοξικών κυττάρων.

Φουλάρετε βιταµίνες Επιλέξτε εσπεριδοειδή, ακτινίδια, καρότα, πιπεριές, ραδίκια, σπανάκι, µαϊντανό, ντοµάτες κ.ά. Συνιστάται τα φρούτα και τα λαχανικά να καταναλώνονται φρέσκα, για να είναι πλούσια σε βιταµίνη C. Επίσης, προτιµήστε εκείνα που έχουν βαθύ κίτρινο ή πορτοκαλί χρώµα, γιατί είναι πλούσια σε β- καροτένιο, που βοηθά στην ενδυνάµωση του ανοσοποιητικού συστήµατος, µέσω της αύξησης της δραστηριότητας των προστατευτικών φυσικών φονικών κυττάρων που έχουν την ικανότητα να καταστρέφουν κύτταρα που έχουν προσβληθεί από ιούς.

Ελαιόλαδο, λιναρόσπορο, αµύγδαλα Ελαιόλαδο, λιναρόσπορος, αµύγδαλα, φουντούκια, καρύδια είναι πλούσια σε βιταµίνη Ε. Η βιταµίνη Ε είναι ένα ισχυρό αντιοξειδω-

Είναι κρυολόγηµα ή γρίπη; Ένας απλός κανόνας για το διαχωρισµό τους είναι ότι η γρίπη χαρακτηρίζεται από µια ακατανίκητη και συχνά ξαφνική επιθυµία να ξαπλώσουµε. Έχουµε µυϊκούς πόνους, αισθανόµαστε αδιάθετοι και κάνουµε πυρετό. Τα συµπτώµατα του πόνου, της αδιαθεσίας και του πυρετού όµως µπορεί να εµφανιστούν και µε ένα δυνατό κρυολόγηµα, αν και αυτό δεν είναι τόσο σύνηθες.

τικό που προστατεύει τον οργανισµό µας από τη δράση των ελεύθερων ριζών που προσβάλλουν και αποδυναµώνουν το ανοσοποιητικό σύστηµα. Επίσης, η βιταµίνη Ε προστατεύει την βιταµίνη Α από την οξείδωση. Οι ξηροί καρποί είναι παράλληλα καλή πηγή σεληνίου.

Πικάντικη θεραπεία Πιπέρι, κάρι, τσίλι, ρίγανη, κουρκουµάς είναι τα µπαχαρικά που διευκολύνουν την αναπνοή. Το µαύρο πιπέρι έχει αντιβακτηριδιακή δράση, βελτιώνει την όρεξη, βοηθάει στη χώνεψη και την αναπνοή. Το τσίλι περιέχει τη δραστική ουσία capsicum, η οποία διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστηµα. Επίσης, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C, καροτένιο και ενδείκνυται για κρυολογήµατα και γρίπη. Η ρίγανη περιέχει πλήθος αιθέριων ελαίων, τα οποία εµποδίζουν τη δράση διάφορων µικροοργανισµών, προφυλάσσοντας τον οργανισµό από διάφορες ασθένειες. Παράλληλα, παρουσι-

άζει και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Πολλοί άνθρωποι έχουν µεγαλύτερο αίσθηµα πείνας όταν έχουν προσβληθεί από κρυολόγηµα ή γρίπη και, δυστυχώς, τις περισσότερες φορές, επιλέγουν λάθος τρόφιµα. Ο κουρκουµάς είναι ένα ισχυρό καρύκευµα που έχει χρησιµοποιηθεί στην Αγιουρβέδα και τα κινέζικα φάρµακα από τους αρχαίους χρόνους. Περιέχει την κουρκουµίνη, µια πολυφαινόλη µε ισχυρές ιδιότητες εναντίον του κρυολογήµατος και της γρίπης. Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλωθεί είναι να προστεθεί σε χλιαρό γάλα πριν τον ύπνο.

Σκόρδο και τζίντζερ Ένα ακόµη τρόφιµο που έχει συζητηθεί για τη δράση του κατά του κρυολογήµατος είναι το σκόρδο, διότι έχει σηµαντικό ρόλο στην καταπολέµηση των ιών και των βακτηριδίων. Η αλ-

30 � Ιανουάριος 2013

πεια, βελτιώνει την αναπνευστική λειτουργία. Το τζίντζερ µπορεί να προστεθεί τριµµένο στις σαλάτες ή στο τσάι.

Εχινάτσεα και χαµοµήλι λισίνη που σχηµατίζεται όταν συνθλίβεται το σκέλος του ωµού σκόρδου φαίνεται να εµποδίζει τους ιούς να εισβάλουν και να βλάψουν των ανθρώπινο οργανισµό, αυξάνοντας την παραγωγή αντισωµάτων και ενισχύοντας την δράση των προστατευτικών φυσικών φονικών κυττάρων. Το σκόρδο µπορεί να δράσει και ως αντιοξειδωτικό, καθώς µειώνει τις ελεύθερες ρίζες από την κυκλοφορία του αίµατος. Το σκόρδο είναι προτιµότερο να χρησιµοποιείται ωµό στις σαλάτες ή µαγειρεµένο αρκετές φορές την εβδοµάδα. Το τζίντζερ βοηθά τον οργανισµό στην καταπολέµηση των µολύνσεων. Επίσης είναι πολύ αποτελεσµατικό στην αφαίρεση βλέννας από τους πνεύµονες και, κατά συνέ-

Κάποια βότανα χρησιµοποιούνται συχνά ως µέσο αντιµετώπισης των ιώσεων, µε πιο γνωστό το χαµοµήλι. Πράγµατι, κάποιες ουσίες που περιέχει (φλαβονοειδή και κουµαρίνες) έχουν αντιφλεγµονώδη και αντιβακτηριακή δράση. Άλλο ένα τέτοιο βότανο είναι και η εχινάτσεα, που χρησιµοποιείται τα τελευταία χρόνια εκτεταµένα κατά του κρυολογήµατος. Η εξαγωγή συµπερασµάτων για αυτήν είναι δύσκολη, καθώς τα σκευάσµατα που κυκλοφορούν διαφέρουν πολύ µεταξύ τους ανάλογα µε την ποικιλία του φυτού, τις µεθόδους εκχύλισης και τις πρόσθετες ουσίες.

Απολαυστικός συνδυασμός βοτάνων και φρούτων, στο ποτήρι σας!

Μέλι για να γλυκάνετε το βήχα Πρόσφατη έρευνα απέδειξε ότι το µέλι αντιµετωπίζει αποτελεσµατικά το βήχα που προέρχεται από λοίµωξη του άνω αναπνευστικού, όπως το κοινό κρυολόγηµα. Το µέλι είναι βασικά µια ρητίνη µε αντιµικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που βοηθά στην καταπολέµηση ασθενειών και τη διατήρηση της καλής υγείας. Το µέλι λειτουργεί επίσης και ως αντιβηχικό. Μπορεί να προστεθεί σε ζεστό νερό µια κουταλιά µέλι για να αντιµετωπιστεί ο πονόλαιµος και το κρυολόγηµα. Πρόσφατη έρευνα απέδειξε ότι το µέλι αντιµετωπίζει αποτελεσµατικά τον βήχα που προέρχεται από λοίµωξη του άνω αναπνευστικού, όπως το κοινό κρυολόγηµα. Το µέλι είναι βασικά µια ρητίνη µε αντιµικροβιακές

Υπάρχουν 200 ιοί που προκαλούν κρυολόγηµα Ακόµη κι αν µόλις έχουµε συνέλθει από ένα κρυολόγηµα, ενδέχεται να πάθουµε κι άλλο, από διαφορετικό ιό. Τα αντισώµατα που αναπτύξαµε κατά του πρώτου θα µας προστατεύσουν µόνο για το συγκεκριµένο ιό. Το κρυολόγηµα µπορεί να προκληθεί από 200 ιούς, όπως οι ρινοϊοί και οι αδενοϊοί, τους οποίους δεν µπορούµε να αναγνωρίσουµε µόνο από τα συµπτώµατα.

με

berry

Απολαυστικός συνδυασμός Πράσινου τσαγιού και Goji berry, στο ποτήρι σας!

210 8073139 www.deligios.com

και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που βοηθά στην καταπολέµηση ασθενειών και τη διατήρηση της καλής υγείας. Το µέλι λειτουργεί επίσης και ως αντιβηχικό. Μπορεί να προστεθεί σε ζεστό νερό µια κουταλιά µέλι, για να αντιµετωπιστεί ο πονόλαιµος και το κρυολόγηµα.

Στα φαρμακεία

και σε επιλεγμένα καταστήματα βιολογικών προΙόντων

31 � Ιανουάριος 2013

healthtips ☺

Βio-Έλαι� premium gourmet Ωλεώασ�ρων

Μέγας… συνδυασμός αρωμάτων και γεύσης! Πλούσιο σε πολύτιμα λιπαρά οξέα (ω-3, ω-6 και ω-9) χάρη στη συνέργεια των φυσικών συστατικών του. Τα καρύδια, η αντράκλα, ο μαραθόσπορος, η ρίγανη, η δάφνη, το δενδρολίβανο μαζί με τις φρεσκοκομμένες κορωνέικες ελιές κάνουν το “ωλεώαστρων” ένα μοναδικό “έλαιον”. ω.. μέγα...

Πώς να προφυλάξετε το δέρμα σας από το κρύο; Η «συνταγή» για ξερό δέρμα και «σκασμένα» χείλη το χειμώνα είναι κρύο με χαμηλή υγρασία στους υπαίθριους χώρους και ζέστη με ξερό αέρα στους κλειστούς, αναφέρουν Αμερικανοί δερματολόγοι. Και το «αντίδοτο», μερικές απλές συμβουλές. ϘϘΓια να αποφύγετε το σκάσιμο και τη φαγούρα, φροντίστε να ενυδατώνετε κάθε μέρα καλά το δέρμα σας. Μια καλή ώρα για ενυδάτωση είναι αμέσως μετά το μπάνιο, ώστε να «παγιδευτεί» η υγρασία στην επιφάνεια του δέρματος. ϘϘΜολονότι το συχνό πλύσιμο των χεριών είναι απαραίτητο για την αποφυγή της εξάπλωσης των μικροβίων, όλο αυτό το σαπούνι και το νερό μπορεί να κάνουν τα χέρια να «σκάσουν». Για να τα προστατεύσετε, να χρησιμοποιείτε ήπιο σαπούνι. ϘϘNα αποφεύγετε το πολύ καυτό νερό όταν κάνετε μπάνιο. Τα σύντομα ντους με χλιαρό νερό είναι πιο φιλικά για το δέρμα. Σκουπίζετε το δέρμα σας απαλά, χωρίς να το τρίβετε. ϘϘΓια να αντιμετωπίσετε τον ξηρό αέρα στους κλειστούς χώρους, καλή ιδέα θα ήταν να χρησιμοποιείτε έναν υγραντήρα, τον οποίο όμως θα καθαρίζετε συχνά για να αποτρέπετε τη μούχλα και τους μύκητες. ϘϘΜια καλή ιδέα είναι να απλώνετε κάθε βράδυ στα χέρια σας λίγο ελαιόλαδο που αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης E.

Πόσο ελαιόλαδο χρειαζόμαστε για γερή καρδιά;

Συ�εκ�ικόν

Βιταμίνες και αιθέρια έλαια ολόφρεσκων λεμονιών και πορτοκαλιών, προσθήκη αυτοφυούς θυμαριού με πλουραλισμό θυμελαίου και τανινών, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, αποτελούν μια “κιβωτό” γεύσεων που έχει “δεθεί” με ένα μοναδικό τρόπο.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν καταδείξει τα οφέλη του ελαιολάδου στην καρδιά. Μια νέα μελέτη όμως, η περίφημη EPIC, στην οποία συμμετείχαν εθελοντές από 9 ευρωπαϊκά κράτη, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, κατέδειξε ότι η συμβολή του ελαιολάδου στην πρόληψη κατά της στεφανιαίας νόσου ήταν πολύ μεγαλύτερη απ’ ό,τι νομίζαμε. Συγκεκριμένα, όπως εξήγησε ο δρ. Τσαρλς Νάιτ, εκπρόσωπος της Βρετανικής Καρδιαγγειακής Εταιρείας (BCS) αυτό οφείλεται στο ότι το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λίπη και σε πολυφαινόλες – συστατικά τα οποία αναχαιτίζουν τη φλεγμονή, η οποία αποτελεί γενεσιουργό αιτία της καρδιοπάθειας. Τα ίδια συστατικά είναι επίσης πιθανό να μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβωσης. Πόσο πρέπει να τρώμε, όμως; Τουλάχιστον 3 κουταλιές την ημέρα λένε οι ειδικοί.

...Για ιδιαίτερους

Προϊόντα φυσικής 4μηνης καθιζήσεως χωρίς χημικό ή μηχανικό φιλτράρισμα Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου: Σπάρτη - Λακωνίας Τηλ.: 27310-81118, 6932309909, website: www.bioarmonia.gr, e-mail: geosakel@gmail.com Διάθεση Αττικής Βιο-Μελισσάνθη: 01. Δηµοκρίτου 13, Κολωνάκι, τηλ.: 210-3638850 02. Καυκάσου 142, Κυψέλη, τηλ.: 210 8650769 03. Λ. Μαραθώνος 176, Γέρακας, τηλ.: 210-6654017

32 Ιανουάριος 2013

Έλαιο κανέλας κατά των μικροβίων Σε μια εποχή που όλοι φοβούνται τα μικρόβια και τις ιώσεις, οποιοδήποτε φυσικό προϊόν που δρα κατά των μικροβίων θεωρείται μάννα εξ ουρανού. Ένα απ’ αυτά είναι το έλαιο κανέλας που σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες αποδεικνύεται ότι έχει ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες. Μία από αυτές πραγματοποιήθηκε από ομάδα χειρουργών, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι ένα διάλυμα που περιέχει έλαιο κανέλας σκοτώνει ισχυρά μικρόβια, όπως ο στρεπτόκοκκος και ο σταφυλόκοκκος που αποτελούν συνηθισμένη αιτία ενδονοσοκομειακών λοιμώξεων.

�σχολήγονέων

Καλωσορίστε τη νέα χρονιά κάνοντας όνειρα! � Έρη Μπασιούκα, Συντονίστρια Σχολών Γονέων, www.gonios.gr

Η καινούρια χρονιά είναι πλέον εδώ. Κάποιοι θεωρούν ότι θα είναι δύσκολη χρονιά, άλλοι όµως τολµούν ακόµη και σε περιόδους κρίσης να ονειρεύονται και µάλιστα να σχεδιάζουν πώς θα υλοποιήσουν τα όνειρά τους. Είναι σηµαντικό να µάθουµε στα παιδιά µας να ονειρεύονται ανεξαρτήτως εξωτερικών συνθηκών. Οι έρευνες δείχνουν ότι το πάθος, το εσωτερικό κίνητρο, η προσήλωση και η αφοσίωση στο στόχο είναι κινητήριες δυνάµεις που χαρακτηρίζουν τους επιτυχηµένους της ζωής.

-Υπάρχουν πράγµατι τρόποι πρακτικοί και καθηµερινοί που µας βοηθούν ως γονείς να εκπαιδεύσουµε τα παιδιά µας σε αυτό; -Πώς µπορεί κανείς να «προπονήσει» τα παιδιά του να κυνηγήσουν τα όνειρά τους, ανεξαρτήτως των δυσκολιών;

Πρώτα πρέπει να «κλείσουµε έναν κύκλο», πριν ασχοληθούµε µε τον επόµενο. Με λίγα λόγια αυτό σηµαίνει ότι τα παιδιά πριν ασχοληθούν µε τη νέα χρονιά και τον προγραµµατισµό της, θα πρέπει να είναι σε θέση να αποχαιρετίσoυν το προηγούµενο έτος, κάνοντας απολογισµό. Αν δεν τηρηθεί αυτή η απλή διαδικασία, θα δυσκολευτούν αρκετά να θέσουν τους νέους στόχους, γιατί µέσα τους δεν θα είναι ξεκάθαρο τι έχει συµβεί µε τους προηγούµενους.

Τρόποι να µάθετε στο παιδί σας πώς να αποχαιρετίσει την προηγούµενη χρονιά Οργανώστε οικογενειακές συναντήσεις, όπου ο καθένας σχολιάζει πώς ήταν για τον ίδιο η χρονιά που πέρασε. Έτσι όλα τα µέλη της οικογένειας ισότιµα θα αναφερθούν στις επιτυχίες τους, αλλά και στις αποτυχίες τους - ατοµικές, σχολικές και οικογενειακές. ∆είτε µαζί µε τα µικρότερα παιδιά τα άλµπουµ µε τις οικογενειακές φωτογραφίες για να τα βοηθήσετε να θυµηθούν τα γεγονότα του περασµένου έτους.

Τα µεγαλύτερα παιδιά µπορούν να χρησιµοποιήσουν το ηµερολόγιό τους (αν κρατούν), προκειµένου να θυµηθούν τι έζησαν τη χρονιά που µόλις τελείωσε. Σε κλίµα χαλαρό και χαρούµενο, µοιραστείτε τις καλύτερες οικογενειακές στιγµές που ζήσατε όλοι µαζί. Θυµηθείτε να υπογραµµίσετε τι µάθατε από τις αποτυχίες σας. Όλες µας οι εµπειρίες είναι σηµαντικές και είναι ιδιαίτερα ωφέλιµο για εµάς να κρατάµε τα θετικά σηµεία.

πώς να θέσει στόχους για την επόµενη χρονιά Καταγράψτε γονείς και παιδιά τις επιθυµίες σας για τη νέα χρονιά. Τα µικρότερα παιδιά φυσικά θα τα βοηθήσουν οι γονείς τους, χωρίς να τα κρίνουν. Προγραµµατίστε νέα οικογενειακή συνάντηση και όλοι µαζί ιεραρχήστε τους στόχους σας, οικογενειακούς και ατοµικούς. Η αναθεώρηση αυτών των στόχων µπορεί να γίνει σε µελλοντικές οικογενειακές συναντήσεις που θα ορίσετε όλοι µαζί. Η επιτυχία των στόχων προϋποθέτει την υποστήριξη όλων, ανεξάρτητα αν οι στόχοι είναι ατοµικοί ή οικογενειακοί. Η καινούρια χρονιά για όλους είναι µια καινούρια αρχή. Όσο µεγάλα ή µικρά και αν είναι τα όνειρά σας, είναι σηµαντικό να έχετε πάντα στο νου σας ότι όλα ξεκινούν από µια αρχή… η πίστη, η αφοσίωση και η αγάπη είναι συστατικά που αναδεικνύουν ένα καλό αποτέλεσµα.

Καλή επιτυχία και καλή χρονιά να έχουµε όλοι µας!

33 � Ιανουάριος 2013

�wellness ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Αρώµατα ∆ιάχυτα στον αέρα µε τη βοήθεια συσκευών καύσης ή διαλυµένα στο νερό του µπάνιου, τα αιθέρια έλαια έχουν θεραπευτικές ιδιότητες, τις οποίες αναγνωρίζει και η ιατρική κοινότητα. Περιέχουν ουσίες που η δράση τους είναι καταπραϋντική, θερµαντική, αποτοξινωτική, αναλγητική, επουλωτική, χαλαρωτική, τονωτική κ.ά. Κάθε αιθέριο έλαιο έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και ιδιότητες, ανάλογα µε το φυτό από το οποίο έχει προέλθει. Θα µπορούσαµε να πούµε ότι η φύση έχει εµφυτεύσει σε κάθε φυτό ένα µήνυµα, έναν προορισµό. Έτσι το κάθε αιθέριο έλαιο, ενεργώντας σαν πιστός αγγελιοφόρος, µεταφέρει το µήνυµα αυτό θεραπεύοντας, ισορροπώντας και αναζωογονώντας τα ενεργειακά κέντρα του ανθρώπου. Αυτά τα µηνύµατα, οι λειτουργίες και οι ιδιότητες του κάθε φυτού ήταν πολύ γνωστά στην αρχαιότητα (Ελλάδα, Ινδία, Αίγυπτος, κ.ά.), όπου χρησιµοποιούσαν αρωµατικά έλαια για να θεραπεύσουν και να προφυλάξουν από ασθένειες, για να καθαρίσουν και να εναρµονίσουν καταστάσεις ανισορροπίας της ανθρώπινης ενέργειας, να επιφέρουν χαλάρωση ή ενεργοποίηση δυνάµεων.

Απευθυνθείτε στον ειδικό Το γεγονός ότι προέρχονται από φύλλα, άνθη ή φλοιούς και άρα είναι απολύτως φυσικά δε σηµαίνει ότι πρέπει να τα χρησιµοποιούµε επιπόλαια: αν τα χρησιµοποιήσουµε µε λάθος τρόπο ή σε µεγάλες ποσότητες µπορούν να προκαλέσουν ερεθισµούς, αλλεργίες ή και εγκαύµατα. Πριν ξεκινήσουµε µια θεραπεία µε αιθέρια έλαια, είναι απαραίτητο να απευθυνθούµε σε έναν ειδικό που ειδικεύεται στη φυτοθεραπεία. Ο όρος «αιθέρια έλαια» µπορεί να µας παραπλανήσει, γιατί δεν πρόκειται για ελαιώδη υγρά, αλλά για πτητικές ουσίες, που εξατµίζονται γρήγορα, διαχέοντας το άρωµά τους. Επιδρούν στον οργανισµό µέσω της µύτης, του δέρµατος, του στόµατος. Είναι από τις λίγες ουσίες που διαπερνούν το χόριο και από ‘κει εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίµατος.

Όλοι ίσως γνωρίζουµε ότι τα αιθέρια έλαια αποτελούν τη βάση όλων των αρωµάτων και ότι χρησιµεύουν στον αρωµατισµό των καλλυντικών, αλλά ίσως δεν είναι εξίσου γνωστό ότι παίζουν σηµαντικό ρόλο και στον τοµέα της υγείας, γιατί κάνουν καλό στο σώµα και την ψυχή. Κι αυτό γιατί τα αγνά φυσικά αιθέρια έλαια περιέχουν τη ζωτική συµπυκνωµένη ενέργεια, την ψυχή του φυτού.

34 � Ιανουάριος 2013

Τρόποι χρήσης Τρεις είναι οι κυριότεροι τρόποι χρήσης των αιθέριων ελαίων:

Αρωµατικοί λύχνοι: Είναι ο πιο εύκολος τρόπος χρήσης, παράλληλα όµως είναι πολύ αποτελεσµατικός. Επίσης έχει το πλεονέκτηµα ότι µπορούµε να χρησιµοποιήσουµε οποιοδήποτε αιθέριο έλαιο, ακόµα και αυτά που δεν µπορούν να χρησιµοποιηθούν στο δέρµα. Τέλος, είναι ο µοναδικός τρόπος µε τον οποίο µπορούµε να καθαρίσουµε ή απλώς να αρωµατίσουµε ένα χώρο. Μπάνια: Ένα µπάνιο µε αιθέρια έλαια στο τέλος της ηµέρας θα µας αναζωογονήσει και θα µας απαλλάξει από δυσάρεστα ενεργειακά βάρη. Τα µπάνια δρουν θεραπευτικά για πολλά προβλήµατα: αϋπνία, προβλήµατα περιόδου, πονοκεφάλους, κρυολογήµατα κ.ά. Το µόνο που χρειάζεται είναι να επιλέξουµε το κατάλληλο αιθέριο έλαιο για την περίπτωσή µας. Απαιτούµενη ποσότητα: 10-15 σταγόνες για 15-20 λεπτά χαλάρωση στο νερό.

που κάνουν καλό! Μασάζ: αποτελεί µια κλασική µέθοδο αρωµατοθεραπείας που µπορεί να µας ανακουφίσει από πόνους, σωµατικές και ψυχικές εντάσεις. Το αιθέριο έλαιο δε χρησιµοποιείται ποτέ σε απευθείας επαφή µε το δέρµα αλλά αναµιγνύεται µε κάποιο βασικό λάδι π.χ. αµυγδαλέλαιο, σιτέλαιο, λάδι jojoba, λάδι αβοκάντο, λάδι άγριας τριανταφυλλιάς κ.ά.

βήχα. Επίσης, 10 σταγόνες στο νερό της µπανιέρας είναι αρκετές για να αναζωογονήσουν το δέρµα σας και να τονώσουν το αναπνευστικό σας σύστηµα. Θάµνος: Juniperus Communis. Έχει αποχρεµπτικές και ισχυρά αντισηπτικές ιδιότητες, ειδικά όταν διαχέεται στην ατµόσφαιρα.

Βήχας, καταρροή, πυρετός, µυϊκοί πόνοι είναι τα συνηθέστερα συµπτώµατα του κοινού κρυολογήµατος, που συνήθως αντιµετωπίζουµε αυτή την εποχή. ∆είτε πώς θα ανακουφιστείτε από καθένα από αυτά τα συµπτώµατα µε τη βοήθεια των αιθέριων ελαίων.

Βήχας

Προσοχή:

Υπάρχουν αιθέρια έλαια ικανά να ρευστοποιήσουν τις βλέννες και τη ρινική καταρροή, που σχηµατίζεται στην περίπτωση κρυολογήµατος ή σοβαρότερης φλεγµονής του αναπνευστικού. Μπορείτε να τα εισπνεύσετε, αφού διασκορπιστούν στην ατµόσφαιρα. Ανάµεσα στα αποχρεµπτικά αιθέρια έλαια βρίσκονται τα: Ευκάλυπτος: Χρησιµοποιείται χάρη στις καταπραϋντικές του ιδιότητες και τη δράση του κατά του βήχα. Λίγες σταγόνες σε νερό πάνω στο καλοριφέρ βοηθούν στην καλύτερη αναπνοή. Πεύκο (Pinus Sylvestris), καταπραΰνει το

AVOCADO OIL 2DQTL̲¥ÌÝ®±¦ ̬¡¤©® ̯¬® ²©®Ì²¥Ì ¢©³¡Ý ­¥¶ ÌÝ ³¡¬¬¡Ì«¡©Ì©·­®²³®©·¥ ¡ Ì ³¡Ì®¯® ¡Ì¢®¨´® ­Ì³¡Ì ­¹¸Ý¡Ì²³¨Ì ¤¨Ý©®¸±§ ¡Ì­ µ­ ̸§©°­Ì«¸³³ ±µ­ Ì ·¥©Ì³¨Ì¤¸­¡³ ³¨³¡Ì­¡Ì¤ ­¥©Ì²³®Ì¤ ±Ý¡Ì ³±®¦ Ì«¡©Ì©²®±±®¯ ¡ Ì ­¡©Ì«¡³ ¬¬¨¬®Ì §©¡Ì ¬®¸¶Ì³®¸¶Ì³ ¯®¸¶Ì¤ ±Ý¡³®¶ Ì ±¨²©Ý®¯®©¥ ³¡©Ì²³®Ì¯± ²µ¯®Ì«¡©Ì³®Ì ¬¡©Ý ÌÝ¥³ ̳®­Ì«¡´¡±©²Ý Ì Ì·± ²¨Ì § ±µÌ¡¯ ̳¡ÌÝ ³©¡Ì«¡©Ì³®Ì²³ Ý¡Ì¥ ­¡©Ì ¥¸¥±§¥³©« ̧©¡Ì³©¶Ì±¸³ ¤¥¶ Ì Ì¡¯®³¥¬¥²Ý¡³©« ³¨³ ̳®¸Ì¥ ­¡©Ì³ ²®Ì ¥Ý¦¡­ ¶ ̯®¸Ì´¡Ì²³¡Ý¡³¡³ ²¥³¥Ì­¡Ì £ ·­¥³¥Ì§©¡Ì« ³©Ì«¡¬ ³¥±®

Καταρροή και πυρετός Μία πολύ καλή επιλογή για να ανακουφιστείτε από το συνάχι αποτελούν τα αιθέρια έλαια της µέντας και του µαύρου πιπεριού. Ρίξτε 4 σταγόνες µέντα και 3 µαύρο πιπέρι σε νερό που βράζει, κι αφού σκεπάσετε το κεφάλι σας µε µια πετσέτα, κάντε ατµοθεραπεία. Επίσης, µπορείτε να προσθέσετε σε 30 ml λάδι βάσης 18 σταγόνες (συνολικά) από tea tree, µέντα, µαύρο πιπέρι και ευκάλυπτο και να κάνετε µασάζ σε ολόκληρο το σώµα. Θα ανακουφιστείτε όχι µόνο από το συνάχι, αλλά και από τον πυρετό.

Τα αιθέρια έλαια του χειµώνα

SWEDEN

Η καµφορά, η µέντα και ο ευκάλυπτος απαγορεύονται, αν κάνετε οµοιοπαθητική θεραπεία.

Τα σωστά αρώµατα στο σπίτι

¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°ÀÀ & À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lÀ°tul¼¹i

∆ιεγερτικό στο καθιστικό Βάλτε λίγο νερό µε 4-5 σταγόνες αιθέριου ελαίου σε µια συσκευή καύσης. Σας συνιστούµε έλαιο λεµονιού.

Καταπραϋντικό στο υπνοδωµάτιο

GRAPEFRUIT SEED EXTRACT

Ένα έλαιο που βοηθά στην αναπνοή στη διάρκεια της νύχτας είναι ο ευκάλυπτος. Αρκεί να ρίξετε 3-4 σταγόνες σε λίγο νερό και να το τοποθετήσετε πάνω στο καλοριφέρ κάθε 3 µέρες περίπου.

3NÌ¥«· ¬©²Ý¡Ì³µ­Ì²¯ ±µ­Ì³®¸Ì FQ@ODEQTHSÌ´¥µ±¥ ³¡©Ì ­¡Ì²¨Ý¡­³©« Ì ¥­¡¬¬¡«³©« Ì´¥±¡¯¥¸³©« ÌÝ ²® Ì ~±® ±·¥³¡©Ì¡¯ Ì«¡±¯® ¶Ì®±§¡­©« ¶Ì «¡¬¬© ±§¥©¡¶Ì¯®¸Ì¥­¥±§®¯®©® ­³¡©Ì ݥ̳¨Ì­ ¡ÌÝ ´®¤®Ì«± ¡¶Ì¥«· ¬©²¨¶ÌÝ¥Ì ¸¯¥± ·®¸¶ Ì~¬® ²©®Ì²¥Ì¢©³¡Ý ­¨Ì" Ì ¢©³¡Ý ­¨Ì/Ì«¡©Ì¢©®¦¬¡¢®­®¥©¤ Ì¥ ­¡©Ì ®Ì¦¸²©« ¶Ì³± ¯®¶Ì§©¡Ì³¨­Ì¥­¤¸­ ݵ²¨Ì ³®¸Ì¡­®²®¯®©¨³©«® ̲¸²³ Ý¡³®¶ Ì ­¡Ì ¥ª¡©±¥³©« ̤°±®Ì¡¯ ̳¨Ì ¨³ ±¡Ì ²¨

Χαλαρωτικό στο µαξιλάρι Αρκούν 2-3 σταγόνες αιθέριου ελαίου λεβάντας απευθείας στο µαξιλάρι, λίγα λεπτά πριν κοιµηθείτε, σας βοηθά να χαλαρώσετε. Μπορείτε να το χρησιµοποιείτε κάθε βράδυ ή όποτε αισθάνεστε ένταση.

Κατά του στρες στο γραφείο Βάζετε 3 σταγόνες µέντα σε λίγο νερό και το αφήνετε να θερµανθεί σε µια συσκευή καύσης. ∆υναµώνει το µυαλό, ηρεµεί τα νεύρα και βοηθά να αποβάλετε το στρες. Ενδείκνυται για περιόδους εξετάσεων, ειδικά για φοιτητές και µαθητές, που µετά από πολλές ώρες διαβάσµατος ξαφνικά δεν θυµούνται τίποτα.

by LAKSHMI

¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°À &À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lsÀ¹»i´¹i

35 � Ιανουάριος 2013

�µαθήµαταδιατροφής

«Πράσινη» δίαιτα µετά τις γιορτές

Το τραπέζι των Χριστουγέννων τα είχε όλα. Πληθώρα θερµίδων, λιπαρών και «απαγορευµένων» φαγητών έκαναν και πάλι την εµφάνισή τους στο τραπέζι της γιορτής και εµείς τα τιµήσαµε όλα δεόντως. Αυτή η διατροφική κραιπάλη, που ξαφνικά µέσα σε 10 ηµέρες που διαρκεί η εορταστική περίοδος τρώµε σαν να µην υπάρχει αύριο, αποτελεί τεράστιο σοκ για τον οργανισµό µας.

� Πορφύρη Ζωή, Διαιτολόγος -Διατροφολόγος

Είναι ευκαιρία λοιπόν µετά τις γιορτές να τροποποιήσουµε την καθηµερινή µας διατροφή και να στραφούµε σε «πράσινες» τροφές, σε δηµητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, προϊόντα σόγιας, ανεπεξέργαστους ξηρούς καρπούς, κ.λπ.

Έναν καλό τρόπο «αποτοξίνωσης» και αποµάκρυνσης από τον οργανισµό όλων των λιπαρών και επιβαρυντικών για την υγεία µας ουσιών, έρχεται να προσφέρει η «Πράσινη ∆ίαιτα» µαζί µε ένα ποιοτικό, αλλά πλούσιο σε επιλογές, φυτοφαγικό διαιτολόγιο. Οι χορτοφαγικές δίαιτες γίνονται όλο και περισσότερο δηµοφιλείς, αποκτώντας οπαδούς σε όλο τον κόσµο, καθώς ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν τα περιβαλλοντικά, ηθικά και υγιεινά οφέλη τους. Ένα πλάνο φυτοφαγικής διατροφής, έστω και για περιορισµένο χρονικό διάστηµα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα, αποτοξινώνει τον οργανισµό, αυξάνοντας τις επιδόσεις του και τη ζωτικότητά του, ενώ χαρίζει υγιές και νεανικό δέρµα, δυνατά και λαµπερά µαλλιά.

Συνδυάστε σωστά κι … εναλλακτικά Η «Πράσινη ∆ίαιτα» βασίζεται στους συνδυασµούς φυτικών τροφών και στις εναλλακτικές πηγές πρόσληψης απαραίτητων συστατικών που συνήθως προσλαµβάνουµε από τα τρόφιµα ζωικής προέλευσης. Σε ένα χορτοφαγικό διαιτολόγιο, αυξάνεται η κατανάλωση δηµητριακών (π.χ. ζυµαρικών, πατάτας ρυζιού κ.ά.) οσπρίων, ξηρών καρπών, σπόρων, ταχινιού, λαδερών

φαγητών, φρούτων και λαχανικών. Κατ’ επέκταση, υπάρχει αυξηµένη πρόσληψη υδατανθράκων και φυτικών ινών, που προάγουν την καλή λειτουργία του εντέρου. Παράλληλα, περιορίζεται σηµαντικά η πρόσληψη κορεσµένων λιπαρών και µηδενίζεται η πρόσληψη χοληστερίνης, προστατεύοντας τον οργανισµό από µια πληθώρα νοσηµάτων, όπως η υπέρταση, η στεφανιαία νόσος, τα εµφράγµατα κ.ά. Τα επίπεδα πρόσληψης των περισσότερων βιταµινών, µετάλλων, ιχνοστοιχείων και φυτοθρεπτικών συστατικών αυξάνονται. Μικρή µείωση µπορεί να παρατηρηθεί στην πρόσληψη ασβεστίου, σιδήρου και της βιταµίνης Β12, καθώς η µορφή µε την οποία εµπεριέχονται στα φυτικά τρόφιµα, είναι λιγότερο αξιοποιήσιµη.

Συνοψίζοντας λοιπόν, τα οφέλη της υιοθέτησης ενός φυτοφαγικού µενού είναι: «Βοήθεια», θα φώναζε το ταλαιπωρηµένο στοµάχι µας, αν είχε φωνή, καθώς η υπερκατανάλωση φαγητού και ποτού τις ηµέρες των γιορτών και οι θερµιδικές «βόµβες» που καταναλώσαµε αποσυντόνισαν πλήρως τη διατροφική ρουτίνα µας και κυρίως τον οργανισµό µας.

36 � Ιανουάριος 2013

� Πλήρης θρεπτική κάλυψη, µε µικρότερο ενεργειακό κόστος πέψης, λιγότερες διατροφικές τοξίνες, µηδενική πρόσληψη χοληστερίνης και λιγότερα µεταβολικά υποπροϊόντα, όπως οι ελεύθερες ρίζες. Έτσι, υπάρχει ελάττωση της οξείδωσης και µεγαλύτερη αντιοξειδωτική προστασία. � Γίνεται αποτοξίνωση του οργανισµού και βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου, του πεπτικού συστήµατος και του ήπατος. � Ελαττώνεται η ολική χοληστερίνη αίµατος και η αρτηριακή πίεση.

Μια τυπική µέρα µιας χορτοφαγικής διατροφής µπορεί να περιλαµβάνει: Πρωινό: Ψωµί ή παξιµάδι ολικής άλεσης µε ταχίνι, µαζί µε κάποιο φυτικό ρόφηµα (γάλα από σόγια ή αµύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς). ∆εκατιανό: Φρούτα µαζί µε ξηρούς καρπούς.

Παρότι υπάρχει η αντίληψη ότι µια φυτοφαγική δίαιτα είναι ελλιπής σε θρεπτικά συστατικά, εντούτοις µε έναν κατάλληλο σχεδιασµό του διαιτολογίου µπορούµε να επιτύχουµε κάλυψη όλων των διατροφικών µας αναγκών.

Μεσηµεριανό: Όσπρια ή λαδερά µαζί µε ρύζι ή ψωµί ολικής και σαλάτα ή δηµητριακά (π.χ. ζυµαρικά) ολικής άλεσης, µαζί µε σαλάτα.

� Το άτοµο αποκτά περισσότερη ενέργεια και ζωντάνια, πιο όµορφο δέρµα, µαλλιά και νύχια.

Απογευµατινό: Φρούτα µαζί µε ξηρούς καρπούς.

� Οι υπέρβαροι χάνουν τα περιττά κιλά, ενώ σε όσους έχουν φυσιολογικό βάρος, ενεργοποιούνται οι φυσικές δυνάµεις του ίδιου οργανισµού, ώστε να κάνει «ορθότερη» ανακατανοµή του λίπους του.

Βραδινό: Μισή ποσότητα µεσηµεριανού ή σαλάτα µε λαχανικά µαζί µε ξηρούς καρπούς ή ελιές και κάποια αµυλούχα τροφή, όπως πατάτα, ζυµαρικά, ρύζι ή ψωµί ολικής άλεσης.

Δώστε στα παιδιά σας το καλύτερο ξεκίνημα! Βρεφική και παιδική σειρά Babybio και Kalibio της Vitagermine. Σειρές ειδικά σχεδιασμένες να καλύπτουν τις ανάγκες βρεφών και παιδιών, παρέχοντας με φυσικό τρόπο τα απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία για την ανάπτυξή τους: σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα με υψηλής ποιότητας συστατικά, χωρίς διογκωτικά, μεταλλαγμένα συστατικά, βελτιωτικά γεύσης… Πλήρεις σειρές σε: ● γάλα, ρυζάλευρα, ● φρουτόκρεμες, γεύματα, ● μπισκότα, σνακ, χυμούς, ● ροφήματα, μπάρες, ● δημητριακά.

Εισαγωγή & Διάθεση: Green Bay & Company ΕΠΕ, Τραπεζούντος 76, Άγιος Στέφανος 14565 Τηλ:210-8141800, e-mail: info@greenbay.gr

τροφήτουμήνα ⊕: της Μαρίας Γκέκα

Φύτρα:

ξυπνώντας από το λήθαργο τη ζωή! Ο πολλαπλασιασμός των φυτών με σπόρο είναι ο πιο διαδεδομένος τρόπος πολλαπλασιασμού στη φύση αλλά και ο πιο ιδιαίτερος, γιατί εμπεριέχει πλήθος συμβολισμών σχετικά με τη διαδικασία της εξέλιξης. Ένας σπόρος μπορεί να βρίσκεται σε λήθαργο για μήνες ή χρόνια περιμένοντας τις κατάλληλες συνθήκες για να βλαστήσει. Αλλά για όσο διάστημα βρίσκεται σε αναμονή κάποια μόρια, οι αναβολείς ενζύμων ελέγχουν το μεταβολισμό του σπόρου, ώστε αυτός να μην αποσυντεθεί και χαλάσει. Μόλις όμως ο σπόρος έρθει σε επαφή με το νερό, οι αναβολείς ενζύμων αδρανοποιούνται και τα ένζυμα αναλαμβάνουν δράση βοηθώντας την ανάπτυξη του φυτού.

Θυμάστε τα πειράματα που κάναμε στο σχολείο με τις φακές στο μάθημα της φυτολογίας; Ο δάσκαλος μάς έδειχνε πώς να βλαστήσουν μες στο νερό και εμείς περήφανοι τις περιφέραμε στην τάξη επιδεικνύοντας το βαζάκι μας. Στο τέλος βέβαια τις πετούσαμε, γιατί κανείς στο σχολείο δεν μας έμαθε ότι τα φύτρα είναι μια υπερτροφή δύναμη,ς ενέργειας και υγείας.

Φύτρο λοιπόν ονομάζεται η διαδικασία των πρώτων ημερών ζωής ενός σπόρου που ξυπνάει από το λήθαργο με τη βοήθεια του νερού, πετώντας ένας τρυφερό, άσπρο βλασταράκι. Τα φύτρα είναι ολοκληρωμένη τροφή, καλλιεργούνται εύκολα χωρίς χώμα και ήλιο και ανήκουν στις ζωντανές τροφές με υψηλή ποσότητα ενζύμων, πρωτεΐνες ήδη διασπασμένες σε αμινοξέα και διαλυτά λιπαρά οξέα. Αποτελούν για τον άνθρωπο έναν απλό κι εύκολο τρόπο για την απόκτηση βασικών βιταμινών. Μερικές από τις καλύτερες επιλογές σπόρων για φύτρα με σειρά σπουδαιότητας βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων είναι το σιτάρι, το άλφαάλφα, το μπρόκολο, οι φακές, ο αρακάς, το τριφύλλι και ακολουθούν τα φασόλια, το αρμυρίκι, το ραπανάκι κ.ά.

Τροφή της ζωτικότητας Τα φύτρα ήταν γνωστά από την αρχαιότητα. Στην αρχαία Ελλάδα, οι γιατροί και οι φυσιοθεραπευτές έδιναν φύτρα στους ασθενείς με σκοπό να τους θεραπεύσουν. Επίσης, τα βρίσκουμε στους Ινδούς, Κινέζους, Αιγύπτιους αλλά και στη Βίβλο. Το 18ο αιώνα οι ναυτικοί συχνά αντιμετώπιζαν το σκορβούτο λόγω της έλλειψης της βιταμίνης C. Για το λόγο αυτό λέγεται ότι ο κάπταιν James Cook έβαλε τους ναυτικούς του να καλλιεργούν φύτρα μέσα στο καράβι και με αυτό τον τρόπο γλύτωσαν από τα προβλήματα υγείας που τους ταλαιπωρούσαν. Παρά όλα αυτά δεν είναι περισσότερο από 70 χρόνια που οι δυτικοί ενδιαφέρθηκαν για τα φύτρα και τις ωφέλειές τους. Κατά τη διάρκεια του δευτέρου Παγκοσμίου πολέμου ενδιαφέρθηκαν διάφοροι διατροφολόγοι ώστε να βρουν ένα λαχανικό που να καλλιεργείται κάθε εποχή του χρόνου με εύκολο τρόπο, χωρίς χώμα, χωρίς ήλιο και να είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Κατέληξαν στα φύτρα, τα οποία είναι τα πιο ολοκληρωμένα τρόφιμα σε θρεπτική αξία.

38 Ιανουάριος 2013

žƴƩ ƪơƫƽƴƥƱƯ ươƱƜƣƥƩ Ƨ ƬƝƫƩƳƳơ

ƣƩơ ƴƯƭ ƜƭƨƱƹưƯ

ưƩƳƴƯưƯƩƧƬƝƭơ ƢƩƯƫƯƣƩƪƜ ƬƥƫƩƳƳƯƪƯƬƩƪƜ ưƱƯƺƼƭƴơ Ɔƪ ƶƽƳƥƹƲ ƍƥƫƩƳƳƯƵƱƣƥƟƭ

Γνωρίζετε ότι:

Εκµεταλλευτείτε τα το χειµώνα ! Τα φύτρα είναι έξοχη πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και βιταµινών, ειδικά το χειµώνα, που τα φρούτα και τα λαχανικά είναι περιορισµένα. Χάρη σε κάποια χηµικά µόρια που περιέχουν, τροφοδοτούν τον οργανισµό µε ενέργεια και µας αναζωογονούν. Βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων και καθυστερούν τη γήρανση. Επειδή είναι πλούσια σε βιταµίνη Β12, όλες τις βιταµίνες Β, καθώς και βιταµίνες A, Κ και C, όπως επίσης σε ιχνοστοιχεία, αµινοξέα, και άλλα θρεπτικά συστατικά είναι απολύτως απαραίτητα για όλους όσοι ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή ή είναι ωµοφάγοι.

ƑơƱơƣƹƣƞ

ƐƩƪƯƣƥƭƥƩơƪƞ ƬƥƫƩƳƳƯƪƯƬƟơ

Ƃ Ƃ ƅƈƍƂƋƐƑƐƕƌƐƓ ŹƱƣƯƲ ƴƧƫ ID[

ZZZ D[LRQ HVWL JU LQIR#D[LRQ HVWL JU

dimakopoulos-adv-10-2011.indd 1

31/10/2011 11:40:14 μμ

Καλλιεργήστε τα βιολογικά σας φύτρα Τι θα χρειαστείτε:

Βιολογικά Προϊόντα

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα και Τετάρτη: 08:00-20:00 Τρίτη – Πέµπτη – Παρασκευή: 08:00-20:30 Σαββάτο: 08:00-16:00 Παρασκευοπούλου 2, Περιστέρι, τηλ: 210-5713988, τηλ & fax: 210-5713713, e-mail: hlianthos_bio@yahoo.gr Βρείτε µας στο Facebook: Ηλίανθος Βιολογικά Προϊόντα

40 � Ιανουάριος 2013

Μπορείτε να φτιάξετε φύτρα από όλους σχεδόν τους σπόρους όπως σιτάρι, σίκαλη, βρώµη, φαγόπυρο, κινόα, αµάρανθο, κεχρί, τριφύλλι, άλφα άλφα, κάρδαµο, σινάπι, σέλινο, κρεµµύδι, καρότο, λάχανο, ραπανάκι, µπρόκολο, φακές, ροβίτσα, µπιζέλια, ηλιόσπορο, σουσάµι, αµύγδαλα, κολοκυθόσπορος κ.λπ. Τέτοιους σπόρους µπορείτε να προµηθευτείτε από αγρότες που καλλιεργούν µε βιολογικές τεχνικές ή από οµάδες καταναλωτών βιολογικών ή και βιοδυναµικών προϊόντων που τους προµηθεύονται απευθείας από τους παραγωγούς. Για να βλαστήσουν οι σπόροι, πρέπει να είναι ολόκληροι, ανεπεξέργαστοι και µε τη φλούδα τους. � Ένα γυάλινο ή πήλινο δοχείο ή ένα µπουκάλι µε φαρδύ στόµιο. Καλό είναι να αποφύγετε την χρήση πλαστικών ή µεταλλικών σκευών. � Ένα άσπρο τούλι ή µια γάζα µε µικρές τρύπες. Ένα σουρωτήρι. Ένα λαστιχάκι.

τα φύτρα σιταριού έχουν τετραπλάσια ποσότητα βιταµίνης B12 σε σχέση µε τον καρπό του σιταριού, και 3 µε 4 φορές περισσότερες φυτικές ίνες απ’ ό,τι το ψωµί ολικής άλεσης;

Βασικά βήµατα:

1.

Τοποθετήστε σε ένα πιάτο την ποσότητα των σπόρων που θα χρησιµοποιήσετε, αφαιρώντας τους σάπιους, όσους έχουν τρύπες και στίγµατα. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα σουρωτήρι και πλύντε τους

με άφθονο χλιαρό νερό, για να απομακρύνετε την σκόνη και τις πιθανές ακαθαρσίες. Βάλτε τους σπόρους μέσα στο δοχείο, το οποίο πρέπει να έχει μεγάλη χωρητικότητα, έτσι ώστε να επιτρέπει στον αέρα να κυκλοφορεί και στον όγκο των σπόρων να αυξηθεί.

2.

Βάζετε στο δοχείο ποσότητα νερού που να καλύπτει κατά 4-5 δάχτυλα το στρώμα των σπόρων. Κλείστε το δοχείο με το άσπρο τούλι ή γάζα και στερεώστε το με το λαστιχάκι. Αφήστε τους σπόρους να μουλιάσουν στο νερό όλη τη νύχτα, γύρω στις 8 ώρες. Οι σπόροι μουσκεύονται ανάλογα με το μέγεθος τους, δηλαδή οι μικροί 4-6 ώρες και οι μεγαλύτεροι 8-12 ώρες με εξαίρεση το φαγόπυρο 15-60 λεπτά, το κινόα που θέλει 3 ώρες και το κάρδαμο που θέλει μόνο ξέβγαλμα και καθόλου μούλιασμα.

3.

Αφού περάσει ο χρόνος μουλιάσματος, αναποδογυρίστε το βάζο, χωρίς να βγάλετε το τούλι και πετάξτε το νερό. Ξαναγεμίστε το με νερό, έτσι όπως είναι με το τούλι, ξεπλύντε τους σπόρους. Επαναλάβετε 3-4 φορές. Στο τελευταίο ξέβγαλμα φροντίστε να φύγει όση περισσότερη ποσότητα νερού γίνεται. Καλό είναι να αφήσετε το βάζο αναποδογυρισμένο σε λοξή θέση στο νιπτήρα σας ή κάπου για να στραγγίζει καλά το νερό.

4.

Βασικό είναι οι σπόροι κατά τη διαδικασία του φυτρώματος να αερίζονται καλά, ώστε να μη μουχλιάσουν. Αυτή τη διαδικασία ξεπλύματος την επαναλαμβάνετε πρωί, μεσημέρι και βράδυ μέχρι να φυτρώσουν οι σπόροι. Το καλοκαίρι η βλάστηση γίνεται πιο γρήγορα απ’ ό,τι το χειμώνα.

Η:

5.

Όταν τα φύτρα γίνουν, ξεπλύντε τα σε σουρωτήρι, στραγγίστε τα καλά και βάλτε τα σε γυάλινο δοχείο με καπάκι στο ψυγείο ή σε σακουλάκι που να κλείνει αεροστεγώς. Εκεί συνεχίζουν να μεγαλώνουν αλλά με πιο αργό ρυθμό. Καταναλώστε τα σε 3-4 ημέρες.

6.

Τα φύτρα δεν είναι όλα ίδια στη γεύση ή στην υφή. Κάποια είναι πιπεράτα, σκληρά και άλλα τρυφερά. Αναλόγως θα τα χρησιμοποιήσετε: τα μαλακά φύτρα ταιριάζουν περισσότερο σε σαλάτες και σάντουιτς, γιατί μπορούν να καταναλωθούν και ωμά, ενώ τα πιο σκληρά μπορούν να μαγειρευτούν και να δώσουν γεύση, ψιλοκομμένα μέσα σε σούπες, βραστά λαχανικά και λαδερά.

ΠΡΟΣΟΧ

Αποφύγετε την κατανάλωση φύτρων από σπόρους φυτών της οικογένειας των σολανωδών (ντομάτα, κουκιά, γίγαντες, πατάτα, πιπεριά, μελιτζάνα), γιατί περιέχουν δηλητηριώδεις και τοξικές ουσίες. Για παράδειγμα, τα φύτρα των σπόρων της ντομάτας περιέχουν ένα τοξικό αλκαλοειδές που ονομάζεται λυκοπερσικίνη και τα φύτρα της πατάτας περιέχουν τη σολανίνη. Εντάξτε τα φύτρα στη διατροφή σας: είναι εξαιρετικά τονωτική τροφή για όλους τους νέους ή ηλικιωμένους, καθώς και για τα παιδιά.

Mειώστε τα επίπεδα γλουτένης στη διατροφή σας χωρίς θυσίες στη γεύση µε τη νέα σειρά ΒΙΟ-DINKEL

Η σειρά περιλαμβάνει: Μπισκότα τύπου πτι-μπερ σε 3 γεύσεις: βουτύρου, σοκολάτας & με πορτοκάλι ● Φρυγανιές ● Cookies βουτύρου με κακάο & με σταγόνες σοκολάτας ●

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση: PANTA HEALTH, Θέτιδος 1 – Χαλάνδρι, τηλ.: 210-6897752

41 Ιανουάριος 2013

�ανήσυχεςκαλλιέργειες ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Αγαύη: από το Προϊόντα Χωρίς Γλουτένη

ΔΙΑΤΡΟΦΗ… ΠΟΥ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΕΤΑΙ ΣΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΑΣ! Η 3Pauly διαθέτει μία πληθώρα από νόστιμα προϊόντα διατροφής που καλύπτουν κάθε ειδική διατροφική σας ανάγκη. Τα προϊόντα της δεν περιέχουν αλλεργιογόνα συστατικά, γενετικώς τροποποιημένες ουσίες και είναι ιδανικά για χορτοφάγους. Χρησιμοποιούνται μόνο μη υδρογονωμένα φυτικά λίπη και φυσικά πρόσθετα, ώστε να διασφαλίζεται η καλή πέψη τους. Είναι ιδανικά για χορτοφάγους. Απολαύστε όλες τις ξεχωριστές σειρές της 3Pauly με πάνω από 60 είδη από ψωμί, είδη αρτοποιίας και ζυμαρικών: • Χωρίς Γλουτένη • Ολικής Άλεσης • Χωρίς Λακτόζη • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Φρουκτόζη • Κατάλληλα για Διαβητικούς

Μεξικό µε αγάπη!!! Ίσως οι δυνατοί πότες γνωρίζουν ότι η τεκίλα προέρχεται από την αγαύη, ένα κακτοειδές φυτό που φύεται και ευδοκιµεί µόνο στις ερήµους του Μεξικού. Αυτό που µάλλον δεν γνωρίζουν, είναι ότι το σιρόπι αγαύης, ένα από τα πιο υγιεινά φυσικά γλυκαντικά τον τελευταίο καιρό, έχει αρχίσει να γίνεται ιδιαιτέρως διάσηµο. Κι ο λόγος; Η πλούσια γεύση του και κυρίως ο χαµηλός γλυκαιµικός δείκτης. Πράγµατι το σιρόπι αγαύης, γνωστό και ως νέκταρ διαθέτει πολύ χαµηλό γλυκαιµικό δείκτη (11 - 19), δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίµα και δεν επιβαρύνει το πάγκρεας. Ακόµη, διαλύεται εύκολα και έχει ευχάριστη απαλή γεύση, παρόµοια περίπου µε µέλι. Περιέχει ίχνη από σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο και µαγνήσιο. Το σιρόπι της αγαύης εξάγεται από τα φύλλα του φυτού, κατόπιν ειδικής επεξεργασίας, η οποία δεν ξεπερνάει σε κανένα στάδιο µεταποίησης τους 45 βαθµούς Κελσίου, ώστε να είναι ευεργετικό, µε όλα τα θρεπτικά του στοιχεία ανέπαφα.

Πώς να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη µε την αγαύη Είναι γνωστό πως πολλές µεταβολικές ασθένειες της σύγχρονης εποχής όπως διαβήτης, παχυσαρκία και άλλοι κίνδυνοι για την υγεία έχουν συσχετιστεί µε υπερβολική κατανάλωση ραφιναρισµένης λευκής ζάχαρης. Αντικαθιστώντας τη ζάχαρη µε σιρόπι αγαύης όχι µόνο µειώνετε τη συνολική περιεκτικότητα των θερµίδων που προσλαµβάνετε αλλά προστατεύετε και την υγεία σας.

Σε συνταγές

ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε., Αργυρουπόλεως 5, Άγιος Στέφανος, Τ: 210-6215600, 210-6215160, W: www.bioygeia.gr

42 � Ιανουάριος 2013

Χρησιµοποιήστε 1/2 έως 3/4 του ποσού της ζάχαρης που χρησιµοποιείτε συνήθως. Επειδή το σιρόπι αγαύης είναι 25 % πιο γλυκό, µια απλή αριθµητική προτείνει τη χρήση των 4/5 του ποσού της λευκής ζάχαρης, που απαιτεί µια συνταγή. Επειδή αυτό µπο-

Νιώθετε αιχμάλωτοι της ζάχαρης; Θέλετε γλυκιά γεύση με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη στη διατροφή σας; Tότε μάθετε τα πάντα για την αγαύη!!!

ρεί να μην είναι εύκολο για τον υπολογισμό ή τη μέτρηση, γι΄ αυτό μια καλή πρόταση είναι να ξεκινήσετε με ένα ποσό της αγαύης που είναι το 1 / 2 του ποσού της ζάχαρης και στη συνέχεια, αφού δοκιμάσετε, προσθέτετε μέχρι να βρείτε την αγαπημένη σας γεύση.

Μειώστε το υγρό. Επειδή η ποσότητα της ζάχαρης (στερεά ουσία) που προστίθεται στη συνταγή έχει αντικατασταθεί από μια κάπως υγρή γλυκαντική ουσία, και συνήθως σε μικρότερες ποσότητες, η ποσότητα του υγρού που προστίθεται

σε μια συνταγή θα πρέπει επίσης να μειωθεί. Αν η συνταγή απαιτεί νερό, γάλα ή άλλο υγρό, συνιστάται η μείωσή του κατά την ίδια αναλογία με την ποσότητα της ζάχαρης που μειώθηκε.

Ψήστε πιο αργά και σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Το νέκταρ αγαύης είναι εξαιρετικά δημοφιλές στον κύκλο των χορτοφάγων αλλά και των ανθρώπων που έχουν στραφεί στην ωμοφαγία. Εάν η συνταγή σας απαιτεί ψήσιμο, επειδή όπως κάθε σιρόπι έτσι και η αγαύη κρυσταλλώνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, τότε είναι αναγκαίο να μειώσετε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 25% και να ψήσετε το γλυκό σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Σιρόπια αγαύης ...τa χρυσά σιρόπια

τις χρήσεις της ς ε όλ σε ρη α χ τη ζά -Αντικαθιστούν καιμικό δείκτη λυ γ ό ηλ μ α χ ε Μ κευάσματα, οσ ρτ α ι, σλ ού μ , ήματα -Ιδανικό σε ροφ ς γλυκά, συνταγέ ς πρ.γάλακτος ρί ω χ η, όζ κτ λα ς χωρί -χωρίς γλουτέν η, Οργανικά σιρόπια αγαύης με ευχάριστη απαλή γεύση, διαλύονται εύκολα, αποτελώντας την ιδανική φυσική γλυκαντική ουσία.

Δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα όπως η ζάχαρη ● Ιδανικά για διαβητικούς τύπου Ι ● Δεν επιβαρύνουν το πάγκρεας με την υπερβολική παραγωγή ινσουλίνης, η οποία αυξάνει την αποθήκευση λίπους από τον οργανισμό. ● Πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία ●

Πώς να γλυκάνετε τα ποτά; Επειδή το μπλε αγαύης είναι το ίδιο φυτό από το οποίο φτιάχνεται η τεκίλα, οι περισσότερες συνταγές ποτού με την προσθήκη αυτής της φυσικής γλυκαντικής ουσίας ίσως να μοιάζει με μια παραλλαγή της μαργαρίτας. Όμως το σιρόπι αγαύης μπορεί επίσης να προστεθεί στον καφέ, το τσάι, ή σε κάποιο άλλο ρόφημα.. Ξεκινήστε με τη μισή ποσότητα της ζάχαρης που θα προσθέτατε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και αφού ανακατέψετε καλά, δοκιμάστε.

-σε σκόν η

-σιρόπι αγαύης 360ml

Στα δημητριακά και στο πρωινό.

Tips: Χρησιμοποιήστε αγαύη οπουδήποτε θέλετε. Είναι ιδιαίτερα καλό σε ποτά, σάλτσες μπάρμπεκιου και γλυκά επιδόρπια.

Πολλά από τα δημητριακά πρωινού έχουν ήδη προσθήκη γλυκαντικού, αλλά σε περίπτωση που προτιμάτε γλυκύτερη γεύση αντικαταστήστε τη ζάχαρη με σιρόπι αγαύης. Λειτουργεί καλύτερα με πλιγούρι βρώμης ή granola, όπου μπορεί να αναμιχθεί σε ομοιόμορφα. Αν κάνετε τα δικά σας μίγματα δημητριακών ή σε μπάρες ενέργειας, χρησιμοποιήστε την αγαύη όπως και το μέλι.

-σιρόπι αγαύης 500ml

-μαύρο σιρόπι αγαύης 360ml

ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε Αργυρουπόλεως 5, Άγιος Στέφανος Αττικής T.:210-6215600, F:210-2823379, www.bioygeia.gr

43 Ιανουάριος 2013

τοπαρτέρι

Κρεμμύδι …στη γλάστρα Ένα από τα διασημότερα λαχανικά της μεσογειακής διατροφής είναι το κρεμμύδι! Με πρωταγωνιστικό ρόλο σχεδόν σε όλα μας τα φαγητά, συνήθως το βρίσκουμε κομμένο σε μικρά κομματάκια, αφού πρώτα … μας έκανε να κλάψουμε! Άλλοι το αγαπούν ξερό, ενώ άλλοι χλωρό! Παρακάτω θα σας δείξω πώς μπορείτε να επιτύχετε και τα δύο είδη στο μπαλκόνι σας!

Φυτό: Η ποικιλία που διάλεξα να φυτέψω ονομάζεται Tonda Musona και είναι ένα κρεμμύδι με λευκή σάρκα. Θα το βρείτε μόνο στα συνεργαζόμενα καταστήματά μας, αφού ως φυτό κυκλοφορεί μόνο από το Olyplant.gr σε σκαφάκι 20 φυτών.

: www.olyplant.gr

Άρθρο & φωτογραφίες: Πέτρος Πανούτσος

Βγάζουμε το φυτό από το σκαφάκι του και τοποθετούμε ένα-ένα σπορόφυτο σε κάθε τρύπα που έχουμε άνοιξει. Τέλος πιέζουμε περιμετρικά το χώμα με τα δάχτυλά μας και... έτοιμο!

Συγκομιδή: Γλάστρα: Τα κρεμμύδια δεν χρειάζονται ιδιαίτερο χώρο για να αναπτυχθούν. Για άλλη μια φορά με τη βοήθεια του Alegre.gr θα φυτέψω σε πάνινες γλάστρες χωρητικότητας 7 λίτρων. Σε αυτή τη γλάστρα θα χωρέσουν περίπου 10 κρεμμύδια, ενώ αν επιλέξετε κάποια ζαρντινιέρα σίγουρα θα χωρέσουν πολλά περισσότερα!

Θέση στο μπαλκόνι: Αγαπάει πολύ τον ήλιο, ενώ δεν έχει πρόβλημα με τον αέρα!

Έξυπνη λύση: Εάν σας περιορίζει ο χώρος, μη στεναχωριέστε! Τα κρεμμύδια κάνουν πολύ καλή παρέα με τα μαρούλια εκτός από το τραπέζι και στο χώμα! Φυτέψτε ανάμεσα στα μαρούλια σας κρεμμύδια γλιτώνοντας έτσι πολύτιμο χώρο στο μπαλκόνι σας!

Χώμα: Καλό θα ήταν να επιλέξετε τύρφη μαζί με κάποιο φυσικό κομπόστ και να το αναμείξετε με χώμα γης. Προτιμήστε χώματα χωρίς λιπάσματα. Εγώ έκανα την πρόσμειξη 1 κοκκινόχωμα προς 3 τύρφη με κομπόστ. (Για τις αναλογίες κομπόστ με τύρφη, καλό θα είναι να συμβουλευθείτε το φυτώριο απ’ όπου το αγοράσατε.)

Πότισμα: Δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε νερό το χειμώνα. Όσο ζεσταίνει όμως ο καιρός, θέλει αρκετό πότισμα, ειδικά αν θέλουμε να γίνει ξερό με μεγάλο βολβό.

Λίπανση: Είναι στην ευχέρειά σας αν θα χρησιμοποιήσετε κάποιο βιολογικό λίπασμα, αλλά πιστεύω ότι με το σωστό χώμα δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις. Αν πάλι θέλετε να προσθέσετε, προτιμήστε οργανικά λιπάσματα που έχουν περισσότερο άζωτο!

Η φύτευση: Αφού έχουμε γεμίσει τη γλάστρα μας με χώμα παίρνουμε το φτυαράκι μας (ή ένα ξύλο) και με το πίσω μέρος κάνουμε τρύπες στο χώμα. Προσέξτε την απόσταση για να μην είναι κολλητά το ένα φυτό με το άλλο.

44 Ιανουάριος 2013

Αν το θέλετε ξερό, τότε θα το συλλέξετε περίπου τον Ιούλιο. Για όσους όμως προτιμούν το χλωρό κρεμμύδι θα γευτούν τα κρεμμύδια τους πιο γρήγορα. Μόλις τα φυτά σας μεγαλώσουν, υπάρχουν δύο τρόποι για να τα συλλέξετε. Ο πρώτος είναι να ξεριζώσετε το φυτό και να το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο. Ο δεύτερος και καλύτερος είναι, αφού έχει μεγαλώσει αρκετά, να κόψετε τα φύλλα σε απόσταση περίπου 10 εκατοστών από την επιφάνεια του χώματος. Επομένως, χρησιμοποιείτε το κρεμμύδι στο φαγητό σας, αλλά μένει και το φυτό για να συνεχίσει την παραγωγή του!

Φυτοπροστασία: Δεν αντιμετωπίζει ιδιαίτερα προβλήματα.

Εποχές φύτευσης: Φθινόπωρο, Χειμώνα. Όμως υπάρχουν και άλλες ποικιλίες που φυτεύονται και άνοιξη συνήθως για χλωρό κρεμμύδι.

Φίλος ... καρδιακός!

Oι υψηλές τιμές χοληστερίνης και αρτηριακής πίεσης είναι προδιαθεσικοί παράγοντες για την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η συχνή κατανάλωση κρεμμυδιού έχει αποδειχθεί ότι όχι μόνο μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης αλλά και την αρτηριακή πίεση. Αποτέλεσμα είναι η κατανάλωση κρεμμυδιού να δρα προληπτικά κατά της εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, αθηροσκλήρωσης και εμφράγματος.

homemade ⊕: της Εύας Μονοχάρη

Σπιτικά κράκερ με λιαστή ντομάτα Τραγανά πεντανόστιμα κράκερ ολικής με λιαστή ντομάτα και φρέσκο βασιλικό! Μια εύκολη συνταγή για κράκερς, ένα σνακ για όλες τις ώρες!

www.funkycook.gr

Ποσότητα: 20 μερίδες Προετοιμασία: 10 λεπτά Ψήσιμο: 30 λεπτά

BIOMARKET Επισκεφθείτε το νέο μας κατάστημα και ανακαλύψτε μια τεράστια ποικιλία βιολογικών προϊόντων από Έλληνες παραγωγούς αλλά και τους πιο αξιόπιστους οίκους του εξωτερικού:

Υλικά

Βήμα προς βήμα

ϘϘ110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ϘϘ80 γρ. αλεύρι ολικής ϘϘ3 λιαστές ντομάτες ϘϘ5-6 φύλλα βασιλικού (πλατύφυλλου) ϘϘ4 κουταλιές ελαιόλαδο ϘϘ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ϘϘ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ϘϘΧοντρό αλάτι

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Βάζουμε τις ντομάτες σε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό να μουλιάσουν. Πολτοποιούμε –ψιλοκόβουμε τις ντομάτες στο multi μαζί με το νερό τους. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα δύο είδη αλεύρι. Κάνουμε μια λακκούβα και προσθέτουμε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Ζυμώνουμε ελαφρά και, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Δεν ζυμώνουμε πολύ, ίσα-ίσα να ενωθούν τα υλικά και να πάρουμε μια σχετικά σφιχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Απλώνουμε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος, μεγάλο όσο το ταψί που θα χρησιμοποιήσουμε. Θα χρησιμοποιήσουμε έναν πλάστη για να ανοίξουμε τη ζύμη μας. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα πολύ λεπτό ομοιόμορφο φύλλο. Όσο πιο λεπτό ανοίξουμε το φύλλο τόσο πιο τραγανή υφή θα έχουν τα κράκερς. Το φύλλο θα πρέπει να είναι λεπτότερο από 1 εκατοστό. Με μια ροδέλα κοπής κόβουμε τα κράκερς σε τετράγωνα κομμάτια. Πασπαλίζουμε πάνω τους χοντρό αλάτι. Ψήνουμε τα κράκερς για 15-20 λεπτά στους 180C μέχρι να πάρουν ωραίο σκούρο χρώμα και να είναι τραγανά. Αφού κρυώσουν, τα αποθηκεύουμε σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

Φρέσκο βιολογικό κρέας Γαλακτοκομικά, τυροκομικά παραδοσιακά και ΠΟΠ Αλλαντικά Φρέσκα φρούτα και λαχανικά Ζυμαρικά – ρύζι – όσπρια Αρτοσκευάσματα Βότανα και μπαχαρικά Προϊόντα χωρίς γλουτένη Μελισσοκομικά Σνακ για όλες τις ώρες Delicatessen Άλευρα και είδη ζαχαροπλαστικής Ξηροί καρποί – αποξηραμένα φρούτα Χυμοί φρούτων – καφές – ροφήματα Επαλείψεις – μούσλι – προϊόντα για πρωινό Παιδικές τροφές Συμπληρώματα διατροφής Οικολογικά απορρυπαντικά Φυτικά καλλυντικά και προϊόντα περιποίησης Αιθέρια έλαια – αρωματοθεραπεία

¢ïëéíÀóôå ôá ëáìàôåòá ðòïûÞîôá óå ðòïóéôÛ÷ ôéíÛ÷

Τώρα σε νέες εγκαταστάσεις στη Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο (πρώην Prasino) Τηλ. 2102827622 Για τα καταστήµατα λειτουργεί Cash & Carry

45 Ιανουάριος 2013

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη.

�naturanews

«Γεµίζουµε τον Πλανήτη µε Θετική Ενέργεια» Για 5η συνεχή χρονιά, η Coca-Cola Τρία Έψιλον µε την Amita Motion έκανε πράξη την περιβαλλοντική της υπευθυνότητα! Με το µήνυµα «Γεµίζουµε τον Πλανήτη µε Θετική Ενέργεια», η Αmita Motion κατάφερε να ευαισθητοποιήσει τους 70.000 νέους που παρακολούθησαν από κοντά την Ηµέρα Θετικής Ενέργειας 2012 σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη για την αξία της ανακύκλωσης και να τους ενεργοποιήσει προς µια περιβαλλοντικά φιλική συµπεριφορά. Συγκεκριµένα, φέτος, η Amita Motion κατάφερε να: • Συλλέξει 2,5 τόνους απορριµµάτων σε συνεργασία µε την Ελληνική Εταιρεία Αξιοποίησης Ανακύκλωσης (Ε.Ε.Α.Α.)

• Ανακυκλώσει το 83,6% του όγκου των απορριµµάτων που συλλέχθηκαν • Μειώσει κατά 43% τις εκποµπές διοξειδίου του άνθρακα σε σχέση µε το 2011, καθιστώντας τη διοργάνωση φιλική προς το περιβάλλον.

BIOLMIEL 2013 Στις 29-30 Ιανουαρίου, θα πραγµατοποιηθεί στην Μπολόνια της Ιταλίας, ο 6ος ∆ιεθνής διαγωνισµός BIOLMIEL για την επιλογή των καλύτερων βιολογικών µελιών από όλο τον κόσµο. Ο διαγωνισµός διοργανώνεται από την CRA (Ερευνητική µονάδα για την παραγωγή µελιού) και την C.I.Bi (Ιταλική κοινοπραξία για τα βιολογικά προϊόντα) και αφορά Πιστοποιηµένο, βιολογικό συσκευασµένο µέλι, µε ετικέτα. Η συµµετοχή είναι δωρεάν. Οι συµµετέχοντες ανεξάρτητα µε τη διάκριση στο διαγωνισµό, θα λάβουν βεβαίωση συµµετοχής καθώς και σχετική ανάλυση των δειγµάτων τους. Τα δείγµατα και οι αιτήσεις θα συγκεντρωθούν στα Κεντρικά Γραφεία του Οργανισµού ∆ΗΩ στην Αθήνα ( Αριστοτέλους 38, Τ.Κ.104 33 5Ος όροφος ) και στη συνέχεια θα προωθηθούν στην Ιταλία. Η αποστολή από µέρους σας των δειγµάτων στα Κεντρικά Γραφεία του Οργανισµού θα πρέπει να πραγµατοποιηθεί το αργότερο µέχρι τις 21 Ιανουαρίου. Περισσότερες πληροφορίες: τηλ. 210 8224384

Χρυσό στον Απολογισµό του για 4η συνεχή χρονιά Την πρώτη θέση στην ετήσια αξιολόγηση των ελληνικών Απολογισµών Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης (ΕΚΕ) που διενεργείται από το Πανεπιστήµιο Αιγαίου, σύµφωνα µε τις κατευθυντήριες οδηγίες του διεθνούς προτύπου GlobalReportingInitiative (GRI), κατέκτησε ο Τιτάνας για 4η συνεχή χρονιά. Η φετινή αξιολόγηση έφερε τον Τιτάνα 16 βαθµούς υψηλότερα σε σχέση µε το 2011 στην εκπλήρωση των δεικτών του GRI, γιατί βασίστηκε στις προδιαγραφές του αναθεωρηµένου προτύπου GRI-G3.1, τόσο σε επίπεδο συµµόρφωσης µε τους σχετικούς δείκτες όσο και σε επίπεδο κάλυψης των σχετικών αρχών ΕΚΕ και ενσωµάτωσης στρατηγικής για την ΕΚΕ.

Το περιοδικό «Pharmacy Management και Επικοινωνία» διοργανώνει την Κυριακή 20 /01/ 2013 από 08:30 έως 19:00 στο Κέντρο Πολιτισµού Ελληνικός Κόσµος (Πειραιώς 254, Ταύρος) την «4η Ηµερίδα Φαρµακοποιών: Επιχειρηµατικότητα και Επικοινωνία Υγείας». Η 4η Ηµερίδα Φαρµακοποιών µε 19 Οµιλίες και 8 Εργαστήρια µε αφιέρωµα στο «Φαρµακείο στην Ευρώπη» θα επικεντρωθεί σε θέµατα Management, ∆ιαχείρισης, Marketing, Merchandising, Επικοινωνίας, Υγείας Πελάτη και Νέων Τεχνολογιών. Απευθύνεται σε Φαρµακοποιούς, τους βοηθούς και συνεργάτες τους, σε στελέχη πωλήσεων και marketing εταιρειών και σε όσους δραστηριοποιούνται στο χώρο του Φαρµακείου. www.pharmamanage.gr

46 � Ιανουάριος 2013

οράζει «23% των Ελλήνων αγ ον φιλικά προς το περιβάλλ προϊόντα» Τις αρετές του µέτρου φαίνεται πως ανακαλύπτουν πάλι οι Ευρωπαίοι, και ιδιαίτερα εκείνοι της Ν. Ευρώπης, επιστρέφοντας πλέον στην έξυπνη κατανάλωση, µε σηµαντικά περιβαλλοντικά οφέλη, σε καιρούς οικονοµικής κρίσης. Όπως αποκαλύπτει η έρευνα «Henkel Habits», που πραγµατοποιήθηκε πέρυσι για λογαριασµό της Henkel από την TNS, σε δείγµα 6.400 ατόµων από 8 χώρες (Ελλάδα, Γαλλία, Βέλγιο, Ολλανδία, Ιταλία, Ισπανία, Ηνωµένο Βασίλειο και Σουηδία), το 93% των Ελλήνων κλείνουν τη βρύση όταν βουρτσίζουν τα δόντια τους, το 88% δεν αφήνουν το νερό να τρέχει άσκοπα όταν κάνουν µπάνιο, ενώ το 60% των Ελλήνων µείωσε, στα χρόνια της κρίσης, τη θερµοκρασία πλυσίµατος των ρούχων και τη διάρκεια του κάθε κύκλου πλύσης. Όπως προκύπτει από τα αποτελέσµατα της έρευνας, οι χώρες οι οποίες έχουν πληγεί περισσότερο από την οικονοµική κρίση είναι συχνά εκείνες που έχουν υιοθετήσει µία πιο προσεκτική προσέγγιση στη διαδικασία των αγορών.

�ζωήποδήλατο

Κοινόχρηστα ποδήλατα στο ∆ήµο Ταύρου - Μοσχάτου

Η αρχή για περισσότερο φιλικές και πράσινες πόλεις! Ο ∆ήµος Μοσχάτου -Ταύρου, στα πρότυπα µεγάλων ευρωπαϊκών πόλεων, ετοιµάζεται να θέσει σε εφαρµογή ένα σύστηµα κοινόχρηστων ποδηλάτων µε 60 ποδήλατα και πέντε σταθµούς από τους οποίους θα µπορεί κάποιος να παίρνει και να αφήνει το ποδήλατο. Το σύστηµα φαίνεται έτοιµο (έχουν τοποθετηθεί οι θέσεις στις οποίες θα δένονται τα ποδήλατα και οι ηλεκτρονικές οθόνες) ενώ αναµένεται πως η εγκατάσταση του λογισµικού και η παραλαβή των ποδηλάτων θα ολοκληρωθεί µέχρι το τέλος Φεβρουαρίου. Οι χρεώσεις δεν έχουν γίνει γνωστές, αλλά όπως τονίζει η αντιδήµαρχος κα Μαρία Λουκή, το κόστος θα είναι πολύ χαµηλό και σκοπό θα έχει να καλύπτει τα έξοδα συντήρησης.

//: www.zoi-podilato.com

καλύψει ανάγκες ανθρώπων που δεν ζουν απαραίτητα στο Μοσχάτο. Ερωτηµατικά µας προκαλεί και το γεγονός πως δεν έχουν προβλεφθεί περισσότερες θέσεις “πάρκινγκ” πέραν των σταθµών, για να διευκολύνεται η µετακίνηση των ποδηλατών αλλά και για να αποτραπεί η κλοπή των ποδηλάτων, που πιθανόν κάποιοι αφήσουν εκτεθειµένα. Κοιτάζοντας αντίστοιχα παραδείγµατα στο εξωτερικό, βλέπουµε πως ισχύει το παλιό ρητό... κάθε αρχή και δύσκολη. Στο Παρίσι που υπήρχε ένα αντίστοιχο σύστηµα οι βανδαλισµοί ήταν καθηµερινό φαινόµενο, που περιορίστηκε από µόνο του, όταν οι καταστροφείς έχασαν το ενδιαφέρον τους.

Και η λαµπρή ευκαιρία! Αν το εγχείρηµα αγκαλιαστεί από τους κατοίκους του δήµου και επιτύχει, είναι πιθανόν να υιοθετηθεί κι από άλλους δήµους, δηµιουργώντας ένα “δίκτυο”, κάτι που θα εξυπηρετεί περισσότερους ποδηλάτες. Ακόµα κι όσοι “γκρινιάζουν” θα αναθεωρήσουν όταν δουν την κίνηση στην τοπική αγορά να ζωντανεύει. Το σύστηµα κοινόχρηστων ποδηλάτων αποτελεί µια πρώτης τάξεως ευκαιρία για µια οικογένεια που θέλει να συνδυάσει την Κυριακάτικη βόλτα της µε το ποδήλατο, να πάει στο Μοσχάτο ακόµα κι αν δεν µένει εκεί, χρησιµοποιώντας τον ηλεκτρικό (οι δύο σταθµοί ποδηλάτων είναι δίπλα στους σταθµούς του τρένου Ταύρος και Μοσχάτο). Και φυσικά τα οφέλη των κατοίκων από την περαιτέρω διάδοση του ποδηλάτου για την καθηµερινότητά τους και την ψυχική τους υγεία είναι ανυπολόγιστα!

Καλή τύχη λοιπόν!

Freeday: Κάθε Παρασκευή, η µεΟ δήµος προσφέρεται για ποδήλατο λόγω του ότι είναι επίπεδος µε σχετικά ήσυχα στενά και φαρδείς δρόµους κάτι που επιβεβαιώνεται κι από τον αριθµό των ανθρώπων που επιλέγουν τη µετακίνηση µε το ποδήλατο, -ακόµα και ηλικιωµένοι µε παλιά ποδήλατα και το απαραίτητο.. καφάσι στο πίσω µέρος για τη µεταφορά αντικειµένων!

Τα αρνητικά και οι κίνδυνοι Ίσως κάποια µέρα να προστεθούν κι άλλοι δήµοι στο δίκτυο κι έτσι το σύστηµα να µπορεί να

Ενέργεια εις τριπλούν...

γαλύτερη βόλτα της πόλης! Αθήνα, Θησείο στις 21.30 (info: podilates.gr + facebook: “freeday - ποδηλάτες”) CMR: Η “κρίσιµη µάζα” διεκδικεί τον χώρο της στο δρόµο, σε πολλές πόλεις της Ελλάδας (info: criticalmass.gr) ΠΕΡΙΣΤΕΡΟπεταλιές: Kάθε Τετάρτη, Άλσος ∆ήµου Περιστερίου (είσοδος από Αγ. Βασιλείου), στις 20.30 (info: http://peristeropetalies.eu/site/) HALBIKE: Kάθε Τετάρτη, Σταθµός Προαστιακού Λ. Πεντέλης, στις 20.15 (info: http://halbike.wordpress.com) Ποδηλάτες Αλσούπολης: Kάθε Τετάρτη, Ολυµπιακό στάδιο, στις 18.00 (info: http://podilatesalsoupolis. blogspot.com/)

Δυναµικός συνδυασµός των καλύτερων υπερτροφών! Goji berry, αποξηραµένοι καρποί ιπποφαές και το εξαιρετικά ωφέλιµο λευκό µούρο white mulberry, όλα µαζί στο ίδιο σακουλάκι!

(καρπός γκότζι από ορεινές περιοχές)

(λευκά µούρα βιολογικά και αποξηραµένα στον ήλιο)

ΙΠΠΟΦΑΕΣ

(Βιολογικοί αποξηραµένοι καρποί)

ΒΙΟδύναμη, Λευκωσίας 11, Θεσσαλονίκη Τηλ: 2310 313 575, www.biodinami.gr

47 � Ιανουάριος 2013

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

Καλή διασκέδαση!

GIUSEPPE VERDI

Φοίβος ∆εληβοριάς live Στον Πειραιά, για 6 µόνο Σάββατα παρέα µε 4 θερµόαιµους µουσικούς, ο Φοίβος ∆εληβοριάς θα µας ζεστάνει µε τη µουσική του µε προσάναµµα ένα προσωπικό best of από όλα τα τραγούδια από το 1989 έως εδώ. Θα ξανασυνα-

«Θησέας και Αριάδνη στο νησί των Ταύρων» Πρόκειται για την πρώτη παραγωγή ελληνικού παιδικού θεάτρου που ανεβάζει το Badminton, που συνδυάζει το υπερθέαµα µε το διδακτικό χαρακτήρα των αρχαιοελληνικών µύθων. Η παράσταση καθηλώνει: συµµετέχει όλη η ελληνική µυθολογία – ήρωες, υπέροχα και φοβερά υπερφυσικά όντα και ασφαλώς οι Ολύµπιοι Θεοί. Από άθλο σε άθλο υφαίνονται πλεκτάνες, µίση, πάθη, αλλά και έρωτες. Το κείµενο υπογράφει ο ποιητής Στρατής Πασχάλης, τους στίχους των τραγουδιών η Λίνα Νικολακοπούλου. Η σκηνοθεσία και η χορογραφία είναι της βραβευµένης χορογράφου Σοφίας Σπυράτου. Την πρωτότυπη µουσική συνέθεσε ο Απόλλων Ρέτσος, ενώ τα επιβλητικά σκηνικά σχεδίασε ο Μανόλης Παντελιδάκης. Πρωταγωνιστεί ο Γιάννης Στάνκογλου, στο ρόλο του Θησέα. Μαζί του οι: Ηλέκτρα Νικολούζου, Μαριάννα Πολυχρονίδη και πλήθος καλλιτεχνών. Πού: Θέατρο Badminton, Τηλ.: 211 1010020 Πότε: 26 /01 – 28/04/2013, Σάββατο: 15:00, Κυριακή: 11:30 & 15:00 Εισιτήρια: 9€ - 15€

Η µεγαλειώδης όπερα του Βέρντι σε µια νέα παραγωγή του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών και της Εθνικής Λυρικής Σκηνής. Η όπερα παρουσιάζεται µε αφορµή την επέτειο 200 χρόνων από τη γέννηση του συνθέτη. Οχτώ παραστάσεις µε ένα εκλεκτό καστ Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών, σε σκηνοθεσία του Ρενάτο Τζανέλλα και µουσική διεύθυνση Μύρωνα Μιχαηλίδη.

ντήσει τους φίλους του, θα ξαναφανταστεί την ιστορία τους και θα ξεγελάσουν το χειµώνα - ώσπου να φύγει.. Πού: PassPort Xώρος Πολιτισµού, Πειραιάς, Καραΐσκου 119, Τηλ.: 210 4296401 Πότε: 19 /01 - 23 /02/ 2013 (µόνο Σάββατο), Ώρες: 22.30 (οι πόρτες ανοίγουν στις 21:00) Εισιτήρια: 12- 20€

Πού: Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, Τηλ.: 210 7282333 Πότε: 18 /01 – 27 /01/2013, Ώρες: 20.00 Εισιτήρια: 13- 80 €

nrgβιβλία Η ∆ύναµη του Υποσυνειδήτου Murphy Joseph Εκδόσεις: ∆ιόπτρα

Ένα από τα πιο πολυδιαβασµένα βιβλία αυτοβοήθειας που γράφτηκαν ποτέ! Tο βιβλίο “Η ∆ύναµη του Υποσυνειδήτου” έχει γίνει κλασικό και έχει µεταφραστεί σε πολλές γλώσσες. Περισσότεροι από ένα εκατοµµύριο άνθρωποι ωφελήθηκαν από τις συµβουλές του. Η ∆ύναµη του Υποσυνειδήτου είναι ένα βιβλίο που θα αλλάξει τη ζωή σας. Οι τεχνικές του είναι απλές, χρήσιµες, κατανοητές, εύκολες και χρειάζονται µόνο λίγα λεπτά την ηµέρα για να λειτουργήσουν. Ένα απλό σύστηµα που, αν το εφαρµόσετε θα βελτιώσει κάθε τοµέα της καθηµερινής σας ζωής. Θα σας προσφέρει νοητική ισορροπία, υγεία, οικογενειακή γαλήνη, οικονοµική ανεξαρτησία, τα πάντα. Με λίγα λόγια, θα σας κάνει έναν ευτυχισµένο και γεµάτο αγάπη άνθρωπο. Ο τρόπος της σκέψης και τα όσα πιστεύετε καθορίζουν το πεπρωµένο σας. Η Ζωή σας είναι κατασκεύασµα των σκέψεών σας.

48 � Ιανουάριος 2013

Λεβάντε

Μάνσελ Φίλιπ, Eκδόσεις Ωκεανίδα Το Λεβάντε είναι η ιστορία τριών πόλεων, της Σµύρνης, της Αλεξάνδρειας και της Βηρυτού όταν ήταν παράθυρα στον κόσµο, τόποι απόδρασης από εθνικισµούς και παραδόσεις, κέντρα πλούτου, διασκέδασης κι ελευθερίας. Χρησιµοποιώντας ανέκδοτα οικογενειακά έγγραφα, ο αναγνωρισµένος ιστορικός Φίλιπ Μάνσελ περιγράφει την πολύχρωµη, αντιφατική ιστορία τους µε γλαφυρή αφήγηση, την τεκµηριωµένη ανάλυση των τριών µεγάλων µεσογειακών λιµανιών που έπεσαν στην παρακµή.

Μιλώντας µε την Αλίκη για τη φιλοσοφία και το νόηµα της ζωής Τριανταφύλλου Σώτη, Εκδόσεις Πατάκη

Ξεκινώντας από διαφορετική αφετηρία και στη θέση των δυσνόητων σχολικών βιβλίων φιλοσοφίας, το βιβλίο ακούει τα ερωτήµατα που θέτουν σήµερα οι έφηβοι για τον κόσµο, την ανθρώπινη κοινωνία, την ελευθερία, τη δικαιοσύνη, τη λογική. Αυτό το βιβλίο απευθύνεται λοιπόν στους πολύ νέους και (γιατί όχι;) σ’ εµάς τους όχι-και-τόσο νέους που συχνά νοµίζουµε ότι τα ξέρουµε όλα, ενώ δεν ξέρουµε τίποτα.

Η Αγία Ιωάννα των σφαγείων Ένα έργο του Μπ. Μπρεχτ, που σπάνια έχει παιχτεί στην Ελλάδα. Γράφτηκε από το σπουδαίο Γερµανό συγγραφέα το 1929, αλλά ο ίδιος δεν πρόλαβε να το δει να παίζεται επί σκηνής.

Επιδοτήσεις Ιστοσελίδων

« Μαρινέλλα– Κώστας Χατζής »

Την «Αγία Ιωάννα των σφαγείων» θα µπορούσε κανείς να τη δει σαν µια εκσυγχρονισµένη, καυστικά σατιρική εκδοχή της ιστορίας της Ζαν ντ΄Αρκ, που διαδραµατίζεται µε πολλά ένθετα τραγούδια στο Σικάγο του 1929 και του οικονοµικού κραχ. Σκηνοθεσία – σκηνικά – κοστούµια: Νίκος Μαστοράκης Πρωταγωνιστούν: Αιµίλιος Χειλάκης στο ρόλο του Πιέρποντ Μάουλερ και Βίκυ Βολιώτη στο ρόλο της Ιωάννας Νταρκ Πού: Θέατρο Ακροπόλ, Ιπποκράτους 9 - 11, Τηλ.: 210 3643700 Πότε: Από 21 ∆εκεµβρίου 2012, Ώρες: 20.00

«Σύνορα η αγάπη δεν γνωρίζει», «Η αγάπη όλα τα υποµένει», «Σπουδαίοι άνθρωποι αλλά...», είναι µόνο τρεις σκόρπιοι τίτλοι µέσα σε µία συλλογή µε υπέροχα τραγούδια που η Μαρινέλλα και ο Κώστας Χατζής, 36 χρόνια µετά τον Σκορπιό θα τραγουδήσουν στο Παλλάς µαζί και πάλι από τον Ιανουάριο του 2013. Για όλους όσοι το έζησαν αλλά και όλους όσοι θέλουν να το ξαναζήσουν, η µουσική παράσταση που σκηνοθετεί ο Σταµάτης Φασουλής είναι ένα ταξίδι στο χρόνο, στο συναίσθηµα, στις µνήµες της ζωής της δικής τους και της δικής µας. Με την υπέροχη φωνή της Μαρινέλλας και την κιθάρα του µαέστρου Χατζή πλαισιωµένους από οκτώ µουσικούς, το Ρεσιτάλ στο Παλλάς θα είναι ένα ανεπανάληπτο µουσικό γεγονός.

Πού και πότε: Θέατρο Παλλάς, Βουκουρεστίου 5, Tηλ.: 210 3213100 Από τις 25 Ιανουαρίου έως 3 Φεβρουαρίου 2013 για περιορισµένες παραστάσεις, Ώρες: 21.00

www.iceberg-net.com Οι υπηρεσίες που προσφέρουµε είναι: •Υποστήριξη επιχειρήσεων •Σχεδιασµός ιστοσελίδων •Κατασκευή e-shop •Προώθηση ιστοσελίδων •Branding •Sponsoring •E-mail marketing •Event Organization & Promotion •TV spots •Radio spots

Δ/νση γραφείου Αθηνών: Ερμού 18-Σύνταγμα Τηλ. επικοινωνίας: 6940941284 Fax: 211-8001695

nrgγια µεγάλα παιδιά

Θάνος Μικρούτσικος «LED ZEPPELIN -

CELEBRATION DAY» Στις 10 ∆εκεµβρίου του 2007, οι Led Zeppelin ανέβηκαν στη σκηνή του O2 Arena στο Λονδίνο προς τιµή του αγαπηµένου τους φίλου και ιδρυτή της Atlantic Records, Ahmet Ertegun, ο οποίος είχε φύγει από την ζωή ένα χρόνο πριν. Το ντοκιµαντέρ µε τίτλο Celebration Day µε θέµα την τελευταία συναυλία των Led Zeppelin θα προβληθεί στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης στις 26 και 27 Ιανουαρίου δίνοντας την ευκαιρία στο κοινό να ζήσει τη µαγική ατµόσφαιρα µιας ιστορικής βραδιάς. Πού: Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, Τηλ.: 2310 895800 Πότε: 26 & 27 Ιανουαρίου 2013, Ώρες: 21.00 Εισιτήρια: 15€ (γενική είσοδος), 10€ (µαθητικά - φοιτητικά)

Τα λαϊκά τραγούδια του παρουσιάζει για πρώτη φορά όλα µαζί, ο Θάνος Μικρούτσικος και τρεις σπουδαίες φωνές θα τα τραγουδήσουν: Ο Μανώλης Μητσιάς, ο Γιάννης Κότσιρας και ο ∆ηµήτρης Μπάσης. Μαζί τους εξαιρετικοί µουσικοί µε επικεφαλής τον Θύµιο Παπαδόπουλο, τον πιο πολυσύνθετο Έλληνα µουσικό και φυσικά στο πιάνο ο συνθέτης. Όπως λέει ο ίδιος ο συνθέτης « ...εδώ και χρόνια µου είχε καρφωθεί η ιδέα να µαζέψω τα λαϊκά τραγούδια που έχω γράψει και να τα παρουσιάσω συγκεντρωµένα σε συναυλίες. Ακόµα δεν µπορώ να εξηγήσω πως η Ρόζα και το Ερωτικό έγιναν πανεθνικά σουξέ χωρίς ρεφρέν παρέα µε τους Βησιγότθους, καταρρίπτοντας όλο το σχεδιασµό του δισκογραφικού µάρκετινγκ. Έπρεπε λοιπόν να µαζέψω τα λαϊκά µου τραγούδια και να ξαναταξιδέψω µαζί τους ...» Πού και πότε: Θέατρο Παλλάς, Βουκουρεστίου 5, Σάββατο και Κυριακή 19 - 20 / 01 /2013 Τηλ.: 210 3213100 Ώρες: 21.00 Εισιτήρια: 20-45€, ανέργων 15€

49 � Ιανουάριος 2013

�naturaαγορά ∆υνατό ανασοποιητικό σύστηµα Το Immune Booster για ενήλικες είναι µία πανίσχυρη φόρµουλα υποστήριξης του ανοσοποιητικού και ολόκληρου του οργανισµού ενηλίκων. Περιέχει τιτλοδοτηµένα βότανα (ARA-Larix, olive leaf, andrographis, echinacea, elderberry), βιταµίνες (β- καροτίνη, C, Ε), ψευδάργυρο και προβιοτικά. Ταµπλέτα δύο στρώσεων για άµεση και παρατεταµένη αποδέσµευση συστατικών, ούτως ώστε να υπάρχει µέγιστη απορρόφηση και αποτελεσµατικότητα. ∆ιπλή εγγύηση ταυτότητας προϊόντος µε ποιοτική / ποσοτική ανάλυση ανεξάρτητου εργαστηρίου. Και για τους µικρούς µας φίλους: Animal Parade Kids Immune Booster, σε διασκεδαστικά µασώµενα ζωάκια µε ακαταµάχητη γεύση.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Natural Plus A.E., τηλ.:210 6134604, www.naturalplus.gr

Τσάι Θηλασµού Weleda Ο θηλασµός δεν είναι µόνο παροχή τροφής, µα και ζεστασιά, ασφάλεια, εµπιστοσύνη, θαλπωρή και τρυφερότητα. Το εκλεκτής ποιότητας τσάι θηλασµού της WELEDA αποτελεί ένα µείγµα από επιλεγµένες φυτικές πρώτες ύλες από ελεγχόµενες βιολογικές καλλιέργειες. Τα βότανα γλυκάνισος, κύµινο, µάραθος και µοσχοσίταρο που περιέχει είναι γνωστά για τη γαλακτογόνο δράση τους. Το τσάι θηλασµού αποκαθιστά την ισορροπία των υγρών στο σώµα και έχει υπέροχο άρωµα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αιθέρια έλαια. Μπορείτε να το πίνετε από το τέλος της εγκυµοσύνης και καθ’ όλη τη διάρκεια των µηνών της γαλουχίας. Ενισχύει την παραγωγή µητρικού γάλακτος, προλαµβάνει από τους κολικούς στα βρέφη.

Extra tip!!! Ζεσταίνει και µαλακώνει το στήθος, ενώ παράλληλα περιποιείται και µειώνει το αίσθηµα τραβήγµατος και κνησµού. Ευρωπαϊκή πιστοποίηση NATRUE • Αποκλειστικός αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.:2310 856233, www.weleda.gr

Πηγή νεότητας Κρέµα νυκτός µε υαλουρονικό οξύ και εκχύλισµα λωτού από την Pure Elements για απαιτητικά δέρµατα εµπλουτισµένη µε εξαιρετικής ποιότητας βούτυρο καριτέ, βούτυρο capuacu, κερί camuba, φυσικό ελαιόλαδο, φυσική βιταµίνη Ε, πολύτιµο εκχύλισµα λωτού και υαλουρονικά λιποσώµατα. Τα υαλουρονικά οξέα διαφορετικών αλυσίδων προσφέρουν άµεσο ορατό αποτέλεσµα καθώς επίσης και µακροπρόθεσµη δράση. Περιέχει ορεία κρύσταλλο που προσδίδει περισσότερη ενέργεια. Για τη φροντίδα της πιο απαιτητικής επιδερµίδας.100% Οργανικό προϊόν, δεν περιέχει συντηρητικά, αλλεργιογόνα τεχνητά αρώµατα.

• Τα προϊόντα Pure Elements θα τα βρείτε στο www.organicbrands.gr, Τηλ: 2310 252800

Λουίζα & Ιπποφαές: αποτοξίνωση & ενδυνάµωση

Απολαύστε σήµερα κιόλας τα οφέλη δύο γνωστών ευεργετικών συστατικών σε ένα υπέροχο ρόφηµα. Το ιπποφαές οφείλει το όνοµά του στα στρατεύµατα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που παρατήρησαν ότι τα άρρωστα και τραυµατισµένα άλογα που έτρωγαν τους καρπούς του φυτού ανάρρωναν γρηγορότερα. Εδώ και αιώνες αποτελεί µέρος της παραδοσιακής Κινεζικής ιατρικής, ενώ σήµερα συγκαταλέγεται στις πιο γνωστές υπερ-τροφές. Η λουΐζα είναι γνωστό και αγαπηµένο αρωµατικό βότανο µε αποτοξινωτική, χαλαρωτική και αντιοξειδωτική δράση. Ανακαλύψτε αυτόν το µοναδικό συνδυασµό βοτάνου και φρούτου. Με λιγότερο από 9 € το κουτί 230 g (29 ροφήµατα).

• Deligios, τηλ: 210 8073139, www.deligios.com

Για την ποιότητα του αίµατος To HEMA-PLEX είναι µία πραγµατικά µοναδική αιµατική φόρµουλα που συµβάλλει αποφασιστικά στην αποτοξίνωση και βελτίωση της ποιότητας του αίµατος. Είναι ιδιαίτερα χρήσιµη για όσους υποφέρουν από αναιµία. Περιέχει εξαιρετικά συστατικά, όπως εστεροποιηµένη (ουδέτερη) βιτ. C και άλλες φυσικές βιταµίνες, µέταλλα, όπως σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο, L-Kυστεΐνη, εκχύλισµα παντζαριού, βιοπερίνη, σπιρουλίνα, χυµό φύλλων κριθαριού κ.ά. Επιπλέον, περιέχει το µοναδικό σύµπλέγµα βιοφλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών βοτάνων Proanthoplex που είναι πολύ πλούσιο σε προανθοκυανιδίνες και πολυφαινόλες, για την τόνωση των αγγείων και προστασία από τις ελεύθερες ρίζες και τις εκφυλιστικές αλλοιώσεις που προκαλούν.

• Eισαγωγή Natural Plus A.E., τηλ.: 210 6134604, www.naturalplus.gr

Φυλλικόν, πρωτέλαιο εξασφαλίστε υγεία Το φυλλικόν πρωτέλαιο δεν είναι απλά ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο. Θα µπορούσε να χαρακτηριστεί ως “χυµός ελιάς”. Συλλογή υγιούς, άγουρου ελαιόκαρπου, ποικιλίας κορωνέικης, αποκλειστικά µε τα χέρια, άµεση διαλογή και έκθλιψη αυστηρά αυθηµερόν, σε θερµοκρασία 15-18 βαθµών, µε ελάχιστη χρήση νερού. Συσκευάζεται µέσα σε λίγες µέρες από την παραγωγή του, χωρίς κανένα φιλτράρισµα, παρά µόνο µε φυσική καθίζηση. Πολύ έντονη γεύση, ιδιαίτερο άρωµα, ανώτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά καθιστούν το φυλλικόν ένα σπάνιο προϊόν, εξειδικευµένης τεχνογνωσίας, σε περιορισµένη ποσότητα. Από τους Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, θα το βρείτε στα καταστήµατα bio-µελισσάνθη.

• Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, τηλ.: 27310 81118

Delicious Omegas Το Delicious Omegas είναι ένα συµπλήρωµα σε κρεµώδη υγρή µορφή που παρέχει στον οργανισµό άριστες ποσότητες βασικών Ωµέγα-3 λιπαρών οξέων EPA και DHA, καθώς και βιταµίνης D3, και το οποίο µπορείτε να λαµβάνετε κατευθείαν ή να προσθέτετε στα αγαπηµένα σας φαγητά. Εκτός από την εξαιρετική γεύση του είναι πολύ πιο βιοδιαθέσιµο από όλα τα υπόλοιπα προϊόντα ιχθυελαίων που κυκλοφορούν στην αγορά. Κάθε µερίδα περιέχει πάνω από 1000 mg ω-3 και 1000 IU βιταµίνη D3. Τα ωµέγα-3 θεωρούνται βασικά λιπαρά οξέα κι επειδή ο οργανισµός µας δεν µπορεί να τα συνθέσει, είναι απαραίτητο να τα λαµβάνουµε µέσω της διατροφής µας.

• Ayurveda Hellas ΑΕ, τηλ: 210 3632350 & 2310 887679

Έλαιο από φύτρο σταριού προσώπου και σώµατος Θρεπτικό λάδι, πλούσιο σε βιταµίνες Ε & F, για το σώµα και το πρόσωπο, µε προστατευτικές, θεραπευτικές και µαλακτικές ιδιότητες. Προστατεύει τις ρίζες των µαλλιών από την ταλαιπωρία των βαφών και της περµανάντ. Σας προφυλάσσει από τις ραγάδες της κοιλιάς και του στήθους και επουλώνει τις ουλές µετά την εγχείρηση. Θεραπεύει την ξηροδερµία, τα ερεθίσµατα από εγκαύµατα και ανακουφίζει το έκζεµα και την ψωρίαση. Μαλακώνει τα σκληρά σηµεία του σώµατος, όπως αγκώνες και γόνατα. Μετά το µπάνιο χρησιµοποιείται για µασάζ που βοηθάει στην εξαφάνιση της κυτταρίτιδας. Μαλακώνει επίσης τον ξηρό κόλπο κατά τη σεξουαλική επαφή. Σύνθεση από έλαιο φύτρου σταριού, εκχύλισµα από πίτουρο σταριού, έλαιο ηλίανθου και αβοκάντο.

• Τηλ. επικοινωνίας: 210 8235625

50 � Ιανουάριος 2013

Φυσική ανακούφιση από κράµπες και πόνους περιόδου Απαλλαγείτε φυσικά από πόνους, κράµπες, ναυτία και άλλα επώδυνα συµπτώµατα που σας ταλαιπωρούν πριν ή στη διάρκεια του έµµηνου κύκλου. Το Y CRAMP της Nature’s Plus συνδυάζει επιλεγµένα βότανα και φυσικά συστατικά (µέταλλα, αντιοξειδωτικά, ωφέλιµα λιπαρά οξέα, ισοφλαβόνες σόγιας κ.ά.) που εξισορροπούν τις γυναικείες ορµόνες, βελτιώνουν τη λειτουργία της µήτρας και των ωοθηκών, ανακουφίζουν από τους µυϊκούς σπασµούς, µειώνουν την κατακράτηση υγρών, δυναµώνουν το νευρικό και πεπτικό σύστηµα και βελτιώνουν την ψυχική διάθεση. Τα µοναδικά συστατικά του Y CRAMP τονώνουν τον οργανισµό και σας βοηθούν να ανακτήσετε ισορροπία και ζωντάνια, ώστε να ανταποκρίνεστε επιτυχώς στις καθηµερινές δραστηριότητες, ακόµα και τις δύσκολες µέρες του µήνα.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Natural Plus A.E., τηλ.: 210 6134604, www.naturalplus.gr

Βαλσαµέλαιο Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου Αναλγητικό, αντιφλεγµονώδες, ήπιο αντικαταθλιπτικό, επουλωτικό, κατάλληλο για πόνους στη µέση και γαστρικά έλκη, το βαλσαµέλαιο είναι κατάλληλο για εξωτερική και εσωτερική χρήση. Με βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, άγριο αυτοφυές βάλσαµο από τον Πάρνωνα και την εξαιρετική ποιότητα των ελαιώνων Σακελλαρόπουλου, το προϊόν αυτό δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι. Ζητήστε το σε επιλεγµένα βιολογικά καταστήµατα σε όλη την Ελλάδα.

• Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, τηλ.: 27310 81118

Florame: Βιολογικά Αιθέρια έλαια

Για ανάγκη οµαλότερης ροής αίµατος! Υψηλής ποιότητος φυσικό προϊόν, ικανό να προσφέρει σηµαντική συµπληρωµατική ενίσχυση στην οµαλή ροή αίµατος στον ανθρώπινο οργανισµό. Προέρχεται από µια πανάρχαια ιαπωνική διατροφική συνταγή, η οποία έχει αποδείξει τη συνεισφορά της στη διατήρηση της υγείας. Παράγεται στην Ιαπωνία από φυσική ζυµωµένη σόγια. Σε δισκία (κουτί µε 60 δισκία των 125 mgr). Είναι γνωστοποιηµένο στον ΕΟΦ σαν συµπλήρωµα διατροφής και η προτεινόµενη λιανική τιµή του είναι 54€ (υπάρχει και οικονοµική συσκευασία 2+1 δώρο).

• Εισάγεται από την Π. ΑΖΑΚΙΔΗΣ www.azakidis.gr, τηλ: 210 3617967

Βιολογική κρέµα ηµέρας Organic Ocean Βιολογική κρέµα ηµέρας µε έντονη αντιρυτιδική δράση για ορατή σύσφιξη της επιδερµίδας. Πλούσια σε υαλουρονικό οξύ & πολύτιµα εκχυλίσµατα φυτών και λουλουδιών του ωκεανού. Εµπλουτισµένη µε βιολογική aloe vera & έλαιο jojoba για θρέψη και βαθειά ενυδάτωση. Απορροφάται τέλεια χωρίς να αφήνει ίχνη λιπαρότητας. Ενεργοποιεί τη σύνθεση του κολλαγόνου, βελτιώνει θεαµατικά την ελαστικότητα και την υφή της επιδερµίδας. ∆ηµιουργεί ασπίδα προστασίας έναντι στις ελεύθερες ρίζες και τις επιβλαβείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Κατάλληλη για όλους τους τύπους επιδερµίδων. Πιστοποίηση Ecocert.

• Αποκλειστική Εισαγωγή: Ecoilibrium, τηλ.: 210 3612571

Φυσικός βασιλικός πολτός Ελοβάρη O σύµµαχος στην καθηµερινότητα! Ο βασιλικός πολτός ΕΛΟΒΑΡΗ αποτελεί εδώ και 30 χρόνια τον πιο φυσικό σύµµαχο ενάντια στο άγχος και την εξάντληση από τους απαιτητικούς ρυθµούς προσφέροντάς σου τόνωση και ζωντάνια στη δύσκολη καθηµερινότητα! Πλούσιος σε µέταλλα, ιχνοστοιχεία και απαραίτητες για τον οργανισµό βιταµίνες αποτελεί την πλουσιότερη υγιεινή τροφή της φύσης, ενώ παράλληλα επιδρά θετικά στο µεταβολισµό και τη µακροζωία, ενισχύοντας τη µνήµη και την άµυνα του οργανισµού. Αποκτήστε δύναµη, ενέργεια και οµορφιά µε το βασιλικό πολτό ΕΛΟΒΑΡΗ, ο οποίος έχει υποστεί όλους τους απαραίτητους ποιοτικούς ελέγχους και απευθύνεται σε παιδιά, ενήλικες, ηλικιωµένους και αθλητές! ∆ιατίθεται σε επιλεγµένα φαρµακεία και καταστήµατα πώλησης βιολογικών προϊόντων.

• Αποκλειστικός αντιπρόσωπος Ελλάδος και Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.:2310 856233, www.weleda.gr

Echinacea Fizz της Optima Η εχινάκεια, το ιθαγενές φυτό της Β. Αµερικής (Purple Coneflower) εδώ και αιώνες, χρησιµοποιείτο από τους Ινδιάνους στην πρόληψη των λοιµώξεων. Το Echinacea Fizz της Optima, σε αναβράζουσες ταµπλέτες µε γεύση φρούτων, είναι µιας υψηλής αποτελεσµατικότητας φόρµουλα που συνδυάζει τη δράση της εχινάκειας µε δυο εξαιρετικές φυσικές πηγές βιταµίνης C, το αγριοκέρασο Acerola και τους καρπούς αγριοτριανταφυλλιάς. Το Echinacea Fizz τονώνει τις φυσικές άµυνες του οργανισµού και θεωρείται εξαιρετικά χρήσιµο σε περιπτώσεις κρυολογηµάτων, γρίπης και µολύνσεων. ∆ιατίθεται αποκλειστικά σε φαρµακεία.

• ΙSO-PLUS A.E., τηλ: 210 9579707, www.healthyme.gr

Μέσα από έναν ευωδιαστό κόσµο, η Florame επιλέγει τη µέγιστη καθαρότητα και αγνότητα των καλύτερων φυτών και σας προσφέρει το ραφινάτο άρωµά τους µέσω απόσταξης µε υδρατµούς και χωρίς πίεση. Μόνο µε αυτόν τον τρόπο µπορούµε να λέµε ότι έχουµε πραγµατικά αγνά αιθέρια έλαια που διατηρούν όλες τις ιδιότητές τους. Αιθέρια έλαια αποκλειστικά βιολογικής καλλιέργειας ή άγριας βλάστησης, πιστοποιηµένα από την Ecocert και Cosmebio. Κατάλληλα για αρωµατοθεραπεία.

• Εισαγωγή / Διάθεση : Green Bay & Company Ε.Π.Ε., τηλ.:210 8141800, info@greenbay.gr

Stevial: το γλυκαντικό που αδυνατίζει! Από τα εκχυλίσµατα του φυτού στέβια, κατόπιν ειδικής επεξεργασίας, προκύπτει το νέο προϊόν υψηλής ποιότητας του Βιοαγρού, Stevial. Το φυσικό γλυκαντικό Stevial είναι 5 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη αλλά χωρίς θερµίδες! Έχει κρυσταλλική µορφή σαν τη ζάχαρη και ευχάριστη επίγευση. Χρησιµοποιήστε το Stevial στον καφέ ή το τσάι σας, στα αγαπηµένα σας κοκτέιλ και σε όλα τα αρτοποιήµατα. Στη συσκευασία του προϊόντος θα βρείτε δοσοµετρητή και συνταγή για κέικ σοκολάτας. Σε επιλεγµένα καταστήµατα.

• Βιοαγρός, τηλ.: 23820 81660, www.bioagros.gr

ΣΟΚΟΛΑΤΑ «Amore bio» µε 99% Κακάο Η βιολογική gourmet µαύρη σοκολάτα «Amore bio» µε 99% περιεκτικότητα σε κακάο. Οι σοκολάτες «Amore bio» υποστηρίζουν το υγιές εµπόριο. ∆εν περιέχουν αυγό και είναι χωρίς γλουτένη. ∆οκιµάστε και τις υπόλοιπες µοναδικές γεύσεις από τη σειρά ποιοτικών σοκολατών «Amore bio».

Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ

ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙ∆Α Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

• Panta Health, τηλ.:210 6897752, pantahealth@gmail.com

51 � Ιανουάριος 2013

�naturaαγορά Έφηβοι µε ισχυρές άµυνες Σήµερα µε το συνωστισµό που υπάρχει στις σχολικές αίθουσες, µε τα ανθεκτικά µικρόβια που αψηφούν τα αντιβιοτικά και µε την επανεµφάνιση ασθενειών που είχαν εξαφανισθεί, οι έφηβοι χρειάζονται όσο ποτέ ισχυρή διατροφική υποστήριξη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους. Αυτό ακριβώς κάνει η φόρµουλα µε ψευδάργυρο και βιταµίνες Α (βήτα καροτίνη), C και Ε, µε θρεπτικά/θεραπευτικά µανιτάρια, όπως cordyceps, maitake, shiitake και µε ανοσοενισχυτικά βότανα, όπως ARA-LARIX, πράσινο τσάϊ, κουρκουµά και φύλλο ελιάς. Επιπλέον, περιέχει τον γαλακτοβάκιλλο acidophilus για ισορροπηµένη εντερική χλωρίδα και άριστη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ τα προβιοτικά Κ12 και Μ18 προσφέρουν ειδική προστασία στο εσωτερικό αυτί, το λαιµό, τα δόντια και τα ούλα. Φυτικό υποαλλεργικό προϊόν µε θαυµάσια γεύση άγριου µούρου και φυσικό γλυκαντικό ξυλιτόλη (κατά της τερηδόνας). Χωρίς τεχνητά χρώµατα και συντηρητικά..

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Natural Plus A.E. τηλ. 210 6134604, www.naturalplus.gr

Μην υποφέρετε. Ανθίστε! Το Menofema είναι µια επαναστατική φυσική φόρµουλα µε µικροθρεπτικά στοιχεία για την υποστήριξη του γυναικείου οργανισµού σε καταστάσεις εµµηνόπαυσης, προεµµηνορυσιακού συνδρόµου (ΠΕΣ) ή ορµονικού στρες. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από οργανικά άνθη λουλουδιών και περιέχει ένζυµα, βιταµίνες, µέταλλα και φυτοθρεπτικά. ∆ΕΝ είναι γύρη µελισσών, ∆ΕΝ είναι ορµόνες, ∆ΕΝ περιέχει σόγια ή φυτοοιστρογόνα. Σύµφωνα µε πληθώρα πολλών ερευνών και κλινικών δοκιµών, η αποτελεσµατικότητά του Menofema στη µείωση των συµπτωµάτων της εµµηνόπαυσης και του ΠΕΣ (εξάψεις, εφιδρώσεις, κατακράτηση υγρών, κακός ύπνος, πόνοι, ευερεθιστότητα κ.ά.) αγγίζει το 96%! Είναι η πρώτη σε πωλήσεις φυσική βοτανική φόρµουλα στη Σκανδιναβία! Προϊόν ΕΟΦ. Παράγεται στον Καναδά από τη FLORA και διανέµεται αποκλειστικά από τη MedMelon.

• Τηλ. 2310 449 441, www.medmelon.gr

Επανορθωτική κρέµα ηµέρας Η επανορθωτική κρέµα ηµέρας MY AGE µε έλαια karanja και βιολογικό άσπρο τσάι (fair trade) ενυδατώνει εντατικά το δέρµα, ενώ το προστατεύει από τις ακτίνες UV µε φυσικό τρόπο. Εµποδίζει τη δηµιουργία κηλίδων και την πρόωρη γήρανσή του. Ισχυρά δραστικά συστατικά όπως το υαλουρονικό οξύ, το συνένζυµο Q10 και τα εκχυλίσµατα Cova Btrox δίνουν στο δέρµα ακτινοβόλα λάµψη και ό,τι άλλο χρειάζεται. Ιδανική για αφυδατωµένο δέρµα.

• Βόρεια Ελλάδα, τηλ.: 23210 56660 Αθήνα, τηλ:210 3629669, www.lavera.gr

52 � Ιανουάριος 2013

Εκχύλισµα σπόρων γκρέιπφρουτ Το αντιβιοτικό της φύσης Εκχύλισµα σπόρων γκρέιπφρουτ, επίσης γνωστό ως εκχύλισµα σπόρου κίτρου, είναι ένα υγρό που προέρχεται από τους σπόρους, πολτό και λευκές µεµβράνες των γκρέιπφρουτ. Παρασκευάζεται µε άλεση του σπόρου γκρέιπφρουτ και ακολούθως ανάµιξη µε γλυκερίνη. Το εκχύλισµα σπόρων γκρέιπφρουτ πωλείται ως τροφή-συµπλήρωµα και αποτελεί το πιο ισχυρό φυσικό αντιµικροβιακό. Ιατρικές έρευνες αναφέρουν ότι διαθέτει αντιβακτηριδιακές, αντιικές και αντιµυκητιακές ιδιότητες, ενώ έχει προταθεί από ειδικούς για τη θεραπεία της καντιντίασης, ωταλγίας, λοιµώξεις του λαιµού και διάρροια.

• Διάθεση: ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε., τηλ: 210 6215600, www.bioygeia.gr

Σπόροι Chia της Bιοna Οι σπόροι Chia είναι πλούσια φυσική πηγή ω3 λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών. Το γεγονός ότι οι σπόροι δεν περιέχουν χοληστερόλη τους καθιστά σηµαντικότατη πηγή έναντι των άλλων πηγών λιπαρών οξέων. Αποτελεί πλούσια, επίσης, πηγή πρωτεϊνών, µετάλλων και Βιταµίνης Β.

• Green Bay & Company Ε.Π.Ε., τηλ.:210 8141800, info@greenbay.gr

Προηγµένη ανοσοπροστασία Είναι γνωστό ότι συγκεκριµένα θρεπτικά συστατικά παίζουν ζωτικής σηµασίας ρόλο στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήµατος. Το Immunace® αναπτύχτηκε, ώστε να βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήµατος και να υποστηρίζει τη µακροχρόνια προστασία των κυττάρων. Η προηγµένη σύνθεσή του περιλαµβάνει Βιταµίνες C & E, σελήνιο, ψευδάργυρο, φυσικά καροτενοειδή, βιοφλαβονοειδή µαζί µε βιταµίνες και µέταλλα, τα οποία παρέχουν στο ανοσοποιητικό σύστηµα τη µέγιστη διατροφική υποστήριξη. Επιπλέον, βοηθά στη διατήρηση της άµυνας του οργανισµού ενάντια στις λοιµώξεις και αποκαθιστά τη βιταµίνη C που χάνεται κατά τη διάρκεια του κρυολογήµατος βραχυπρόθεσµα και αυξάνει τα επίπεδα άµυνας του οργανισµού για καλύτερη µακροχρόνια υγεία µακροπρόθεσµα.

• Douni Health Products Αποκλειστικός αντιπρόσωπος της Vitabiotics στην Ελλάδα. τηλ.: 210 9941451

Καρπός Himalaya γκότζι Βιοδύναµη Προέρχεται από ορεινές περιοχές, είναι δύο έως τρεις φορές µεγαλύτερος καρπός από το κοινό γκότζι και έχει γεµάτη, φρουτώδη σάρκα. Το γκότζι Himalaya περιέχει µεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, είναι πιο γεµάτο και πιο νόστιµο από το κοινό γκότζι.

• Βιοδύναμη, τηλ.:2310 313575, www.biodinami.gr

Neovite Colostrum Τρόφιµο ειδικής διατροφής που περιέχει πρωτόγαλα. Η πρωτεΐνη γάλακτος που εµπεριέχεται στο προϊόν Neovite Colostrum είναι πλούσια στα αµινοξέα: L-αλανίνη, L- ασπαραγινικό οξύ, L- κυστεϊνη, L- γλουταµινικό οξύ, L- γλυκίνη, L- ιστιδίνη, L- ισολευκίνη, L- λευκίνη, L- λυσίνη, L- µεθειονίνη, L- φαινυλαλανίνη, L- προλίνη, L- σερίνη, L- θρεονίνη, L- θρυπτοφάνη, L- τυροσίνη, L- βαλίνη. Χαµηλό σε λιπαρά (άπαχο), χαµηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, παστεριωµένο και παραγόµενο σε ξηρό ψεκασµό. Παράγεται και επεξεργάζεται στη Ν. Ζηλανδία, από αγελάδες ελεύθερης βοσκής που δεν λαµβάνουν ορµόνες ή αντιβιοτικά και δεν εκτίθενται σε φυτοφάρµακα, βαρέα µέταλλα ή άλλες χηµικές ουσίες, σύµφωνα µε τις υψηλότερες προδιαγραφές της Ε.Ε.

• Διάθεση BioArt, τηλ.:210 2827622, www.bioart.gr

Kρέµα ολικής ανάπλασης Η Vita Age EXCELLENCE είναι µια εξαιρετικά προηγµένη σύνθεση που χτυπά κατευθείαν στην καρδιά των κυττάρων, τονώνοντας τους επιδιορθωτικούς παράγοντες που εµπλέκονται στην αποτοξίνωση των κυττάρων και στην προστασία των θυλάκων κολλαγόνου της επιδερµίδας. Περιέχει µισχοκύτταρρα, πλούσια σε αντιγηραντική δράση, για ώριµες επιδερµίδες. Είναι µια καινοτόµος απάντηση ενάντια στους µηχανισµούς γήρανσης του δέρµατος. Εµπλουτισµένη µε υαλουρονικό οξύ, βιταµίνες, κολλαγόνο, ceramides, βούτυρα και φυσικά µαλακτικά, η κρέµα λιώνει κυριολεκτικά στο δέρµα σας χαρίζοντας βελούδινη αίσθηση. ∆ερµατολογικά και κλινικά ελεγµένα – Nickel tested Xωρίς πετρελαιοειδή, Parabens, αλλεργιογόνα, χρωστικές ουσίες.

• DermaCare, τηλ.:210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

�shoppingbiotherapy shoppingbio shopping

�βρείτεµας

⊕: της Στέλλας Μπανούση

Βρείτε το δικό σας NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας!

Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα οπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής επιλεγµένα µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων

χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής,

πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, χώρους άθλησης Πριν την ανακυκλώσετε µοιραστείτε τη µε τους φίλους σας

Πράσινες συνήθειες που σώζουν το περιβάλλον!

δείτε αναλυτικά τα σηµεία στην ιστοσελίδα µας και διαβάστε µας ηλεκτρονικά

www.naturanrg.gr

Τα καταστήµατα ‘’Ζωή & Υγεία’’ ιδρύθηκαν το 1982. Το πρώτο κατάστηµα στην περιοχή Χαριλάου είναι και το αρχαιότερο του χώρου των υγιεινών τροφών - βιολογικών προϊόντων στη Β. Ελλάδα, το οποίο «άνοιξε τις πόρτες του» για το καταναλωτικό κοινό το Μάιο του 1982. Η ανάγκη του καταναλωτικού κοινού για φρέσκα ελληνικά προϊόντα καθηµερινής κατανάλωσης οδήγησε στη δηµιουργία του εργαστηρίου υγιεινών τροφών ‘’Ζωή & Υγεία’’. Ακολούθησε η ίδρυση του δεύτερου καταστήµατος στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στην οδό Τσιµισκή 120. Η πρωτοποριακή για την εποχή ιδέα ανήκει στην Κωνσταντίνα Καρασλίδου, η οποία είχε την αµέριστη συµπαράσταση της οικογένειάς της. Έχοντας η ίδια προβλήµατα υγείας και βλέποντας ίαση ακολουθώντας τις αρχές της φυσικής αφάρµακου θεραπευτικής διατροφής θέλησε να βοηθήσει και τους συνανθρώπους της. Σε δύσκολες εποχές, µε ένα καταναλωτικό κοινό που αγνοούσε βασικές αρχές της διατροφής κατάφερε να ενηµερώσει και να ευαισθητοποιήσει την κοινωνία της Θεσσαλονίκης. Η ανάγκη για περισσότερα εξειδικευµένα προϊόντα οδήγησε στη δηµιουργία του µοναδικού εργαστηρίου υγιεινών τροφών στη Β. Ελλάδα, µε παραγωγή και διάθεση άρτου ολικής άλεσης, υγιεινών γλυκών, βουτηµάτων, πιτών µε φρέσκα χόρτα και λαχανικά και υγιεινών σάντουιτς. Συνέπεια της θετικής ανταπόκρισης του κόσµου ήταν η δηµιουργία του 2ου καταστήµατος στο κέντρο της πόλης, πασίγνωστο πλέον σε όλους τους απαιτητικούς γνώστες της υγιεινής διατροφής. Ο καταναλωτής επιλέγει τα καταστήµατα και το εργαστήριο του ‘’Ζωή & Υγεία’’ για τη φιλική εξυπηρέτησή του, µε γνώµονα πρώτιστα την ικανοποίηση των αναγκών του. Εδώ θα βρει µεγάλη ποικιλία τροφίµων ιδιωτικής ετικέτας, αυστηρά επιλεγµένων, τόσο για την ποιότητα όσο και για τα εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: όσπρια, ρύζι, ζυµαρικά, µεγάλη ποικιλία σε µελισσοκοµικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκοµικά, ελαιόλαδα, δηµητριακά, εποχιακά τρόφιµα, συµπληρώµατα διατροφής (µε την εξειδικευµένη βοήθεια έµπειρων διαιτολόγων), χυµούς, βότανα, ξηρούς καρπούς, είδη αρτοποιίας, καλλυντικά, καθαριστικά, βιβλία και περιοδικά, προϊόντα εξοικονόµησης νερού κ.ά. Κατά καιρούς οργανώνονται διάφορες εκδηλώσεις, όπως οµιλίες ειδικών διατροφής και υγείας, γευσιγνωσίες, ηµέρες του καταναλωτή µε ειδικές προσφορές, εκδροµές και δραστηριότητες στη φύση.. Τον Ιανουάριο του 2013 το κατάστηµα του κέντρου επεκτείνεται µεγαλώνοντας την ποικιλία των προϊόντων του: θα απολαµβάνετε πλέον µεγαλύτερη γκάµα αρτοσκευασµάτων, βιολογικών προϊόντων, καθώς και εξαιρετικής ποιότητας καφέ. Τσιµισκή 118 (νέα διεύθυνση), τηλ:2310 227 243 (συνεχόµενο ωράριο λειτουργίας από τις 9 π.µ.)

Για πληροφορίες σχετικά µε τις Αγορές Βιοκαλλιεργητών Αττικής και της υπόλοιπης Ελλάδας: Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Αγορών Αττικής- ΣΥΒΑΑ www.bioagores.org - e-mail: info@bioagores.org, τηλ.: 210 3615490 & 6972213192

Καρδίτσης 8 (παραπλεύρως του γηπέδου Χαριλάου), τηλ:2310 313 575. Ώρες λειτουργίας: ∆ευτέρα µέχρι Σάββατο 8.30 π.µ -3 µ.µ. και Παρασκευή απόγευµα από τις 6 µ.µ. – 8µ.µ.

53 � Ιανουάριος 2013

�agenda �

Μην το χάσετε! «Ο Ελληνικός Αµπελώνας στην Αθήνα»

Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Ιανουάριο Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεµινάρια, ενδιαφέροντα events

Τα ∆ιονύσια, η πιο δηµοφιλής και καταξιωµένη έκθεση κρασιού της χώρας, θα διεξαχθούν φέτος για 7η φορά, από 8 έως 10 Φεβρουαρίου 2013, στο Ζάππειο Μέγαρο Αθηνών. Από ό,τι έχει αποδειχθεί και τα προηγούµενα χρόνια, οι οινόφιλοι επισκέπτες των ∆ιονυσίων είναι πραγµατικοί λάτρεις του κρασιού, που χαίρονται να έρχονται στην εν λόγω έκθεση πρόσωπο µε πρόσωπο µε τους εκθέτες και τα προϊόντα τους -ανάµεσά τους και µερικές από τις καλύτερες και πλέον ακριβές ετικέτες του ελληνικού αµπελώνα, πολλές νέες κυκλοφορίες και σηµαντικά κρασιά από τον παγκόσµιο αµπελώνα. Επίσης, κατά τη διάρκεια της έκθεσης, οι 3 γνωστότερες σχολές οινογνωσίας της Αττικής («WSPC», «Οίνος ο Αγαπητός» και «Genius in Gastronomy») θα προσφέρουν µαθήµατα γευστικής δοκιµής δωρεάν.

Πού & Πότε: Ζάππειο Μέγαρο Αθηνών 8-10 Φεβρουαρίου 2013, (Παρασκευή 16:00-22:00, Σάββατο & Κυριακή 11:00-20:00) www.dionysia.gr

ν ΟΤΕ » «Μουσείο Τηλεπικοινωνιώετών ι του επικοινωνούν εικαστικά στο Εργαστήρ

Για 3η συνεχή χρονιά παιδιά από 5-10 ο διαδραστικών µαθηµάτων. Μουσείου του ΟΤΕ µέσα από έναν κύκλ σύγχρονου ανακαλύπτουν τους δηµιουργούς του Το ΣΚ 19-20 Ιανουαρίου τα παιδιά έδωσαν µας που από την ενότητα «Εφευρέτες κόσµου των τηλεπικοινωνιών, µέσα Morse, του α σωπ πρό τα µε ική ‘Μισό-Μισό’ σήµα». ∆ηµιουργίες έργων µε την τεχν ικότηγµατ πρα την ά πιστ ει κονίζ απει α τέχνης που Bell, Marconi. Γνωριµία µε ένα ρεύµ τα, το Ρεαλισµό. ξης, µέσω ιά θα γνωρίσουν την τεχνική της χάρα Για το Φεβρουάριο (Σ/Κ 9-10), τα παιδ ου έρρακτ εγχά ή σκευ κατα την µε σας µήνυµα της ενότητας «Αφήστε το…µεταλλικό από την εποχή της ART DECO. γου από φύλλο µετάλλου….εµπνέεται

νιών ΟΤΕ, Πρωτέως 25, Ν. Κηφισιά Πού & Πότ ε: Μουσείο Τηλεπικοινω 9, Τηλ.: 210 6201899 & 210 620199 useio r/mo te.g ote-museum@ote.gr, www.o

... εναλλακτικά Μαθήµατα γιόγκα για ανέργους

Το «Ευ ζειν», πρωτοπόρο όπως πάντα, πριν τρία χρόνια ξεκίνησε τον κύκλο των δωρεάν µαθηµάτων Γιόγκα για ανέργους. Συνεχίζοντας και αυτό το χρόνο αυτή τη σηµαντική πρωτοβουλία ξεκινάει το 1ο µάθηµα την Παρασκευή 18 Ιανουαρίου 2013. Τα µαθήµατα θα πραγµατοποιούνται κάθε Παρασκευή στις 18:30. Για τη συµµετοχή σας απαιτείται κάρτα ανεργίας και τηλεφωνική επικοινωνία στο 2310 415211 για κράτηση θέσης.

www.eyzein-aet.gr

54 � Ιανουάριος 2013

Ενεργειακή Ορθοπεδική Θεραπεύστε τα προβλήµατα της σπονδυλικής στήλης µε τη µέθοδο της Ενεργειακής Ορθοπεδικής. Ο Stefan Rippel, ενεργειακός θεραπευτής, χειροπράκτης & συγγραφέας του βιβλίου» Healing your spine», στις 9 - 10 Φεβρουαρίου θα διδάξει το Α’ επίπεδο της µεθόδου του “Energy Οrthopedics”. Η εκπαίδευση απευθύνεται σε ρεφλεξολογους, φυσικοθεραπευτές, θεραπευτές µασάζ και άλλων ολιστικών θεραπειών καθώς και σε άτοµα που υποφέρουν από πόνους στην πλάτη, µέση ή αυχένα και θέλουν να βοηθήσουν τον εαυτό τους.

Πληροφορίες: 210-8055798, 6972509064, 6974861063

H Μελισσάνθη αγαπά την τέχνη

Events «Με Έµπνευση από το Θαλάσσιο Περιβάλλον» Ο ∆ιεθνής Αερολιµένας Αθηνών και το ΜΕDASSET καλωσορίζουν τους ταξιδιώτες και τους επισκέπτες του αεροδροµίου στην έκθεση «Με Έµπνευση από το Θαλάσσιο Περιβάλλον», µε αφορµή τη συµπλήρωση 25 ετών δράσης και λειτουργίας της οργάνωσης. Η έκθεση προσφέρει µια αφυπνιστική περιήγηση στη θαλάσσια ζωή, µέσα από τα µάτια νέων ταλαντούχων σπουδαστών γραφιστικής της σχολής ΑΚΤΟ. Οι 25 αφίσες της έκθεσης είναι καρπός του διαγωνισµού που διοργάνωσε ειδικά για το αεροδρόµιο της Αθήνας το MEDASSET µε τον ΑΚΤΟ κατά το διάστηµα Νοεµβρίου-∆εκεµβρίου 2012, µε ευρύτερο θέµα την ανάγκη προστασίας του θαλάσσιου περιβάλλοντος στη Μεσόγειο και σκοπό την ευαισθητοποίηση του κοινού.

Πού & Πότε: 14/1 - 30/4/2013, όλο το 24ωρο στο χώρο «Περιβάλλον και Πολιτισµός» του αεροδροµίου, στο επίπεδο Αναχωρήσεων (Είσοδος 3).

Bazaar Βιβλίου Η Αλυσίδα Πολιτισµού IANOS διοργανώνει ένα ξεχωριστό Bazaar Βιβλίου µε φιλανθρωπικό χαρακτήρα στη Θεσσαλονίκη. Στο bazaar µπορείτε να βρείτε µυθιστορήµατα, µελέτες, δοκίµια, λευκώµατα αλλά και βιβλία για παιδιά, από 1€! Αγοράζοντας αγαπηµένα βιβλία όλων των εκδοτικών οίκων, ενισχύετε σηµαντικά το φιλανθρωπικό έργο του Ελληνικού Παιδικού Χωριού στο Φίλυρο, στο όποιο θα διατεθεί µέρος των εσόδων.

Πού & Πότε: 15/1 - 15/2/2013, οδός Μητροπόλεως 73 (έναντι Μητρόπολης). ∆ευτέρα έως Παρασκευή: 09:00 µε 21:00 Σάββατο: 09:00 µε 18:00

Ένας ουρανός µ’ αστέρια Από τις αρχές Ιανουαρίου στη Μελισσάνθη στο Κολωνάκι, µπορείτε να απολαύσετε πίνακες ζωγραφικής της Γαλλίδας PASCALINE BOSSU (facebook: Pascaline Bossu) διακοσµήτριας, ζωγράφου και γραφίστριας. Ανά 20 µέρες θα εκτίθεται ένα έργο της ζωγράφου εµπνευσµένο από τις παραδοσιακές φορεσιές του Μαρόκου.

Πού : Mελισσάνθη, ∆ηµοκρίτου 13 Κολωνάκι, www.biomelissanthi.gr

Μια γειτονιά στην Ελλάδα του 1962. Μια εποχή δύσκολη και γοητευτική συνάµα, µπολιασµένη µε την ελπίδα πως κάθε τέλος φέρνει µια καινούργια αρχή. Μια παράσταση πληµµυρισµένη από τα τραγούδια του µεγάλου µας συνθέτη Μίµη Πλέσσα, από µνήµη, τρυφερότητα και αισιοδοξία. Το σύνολο των εσόδων της παράστασης, η οποία πραγµατοποιείται µε τη συνεργασία του Θεάτρου Αυλαία, θα διατεθούν για την ενίσχυση του Ορφανοτροφείου Μέλισσα, του Συλλόγου Λάµψη.

Πού & Πότε: Θέατρο Αυλαία, Πλατεία ΧΑΝΘ 11/01-20 /01/2013 Τηλ.: 2310 237700

25.0 x 30.7

ΑΝΑΓΚΗ για ΡΥΘΜΙΣΗ της

20 χρόνια, η Νο1 φυσική ενεργοποίηση της ανοσίας μας

ΑΝΟΣΙΑΣ; MGN-3, Σύμπλεγμα αραβινοξυλάνης πίτουρου ρυζιού

Spencer Bright

Το

Biobran και

η μάχη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Η ανοσοδιέγερση και τα πλεονεκτήματά της στους καρκινοπαθείς

Προλογίζει ο Δρ. Anthony Soyer M.B., B.S. Περιλαμβάνει & μελέτες ιστορικών από ασθενείς

Τι είναι το BioBran; Είναι σύνθεση διαιτητικής ίνας αραβινοξυλάνης πίτουρου ρυζιού, διασπασμένης από ένζυμα μανιταριού Shiitake. Είναι απλό διατροφικό συμπλήρωμα, επιτυχημένο σαν επιπρόσθετο κάποιας θεραπείας (συμβατικής ή άλλης). Είναι μόνο για καρκίνο ή σοβ αρές λοιμώξεις; Μα φυσικά και όχι. Απευθύνεται σε όλα τα άτομα που θέλουν να ενισχύσουν για οποιοδήποτε λόγο το ανοσοποιητικό τους, χρησιμοποιώντας ένα φυσικό και αποτελεσματικό διατροφικό προϊόν. Οι άριστες αντιοξειδωτικές ιδιότητες ωφελούν όλους τους ανθρώπους. Έχοντας ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα, καταστάσεις όπως η χημειοθεραπεία, γίνεται πολύ πιο εύκολη. Μια τέτοια κατάσταση είναι πάντοτε αποδεκτή. Σε τι μορφ ές κυκλοφ ορεί στην αγορά; Κυκλοφορεί σε τρεις μορφές. Το Biobran 50 Plus (90 δισκία των 50mgr το μόνο της σειράς που είναι μαζί με μαγιά μπύρας), Biobran 250 σε ταμπλέτες των 250mgr (περίοδο ιώσεων ή μετεγχειρητικά) και η κορυφαία μορφή Biobran 1000 σε σκόνη, σε φακέλους των 1000mgr για περιπτώσεις που χρειαζόμαστε να βοηθήσουμε το σώμα μας να αντεπεξέλθει σε δυσκολότερες καταστάσεις (χημειοθεραπείες, λοιμώξεις κλπ).

υγειοφόρος

azakidis

210 3617967

www.azakidis.gr

www.youtube/user/biobranhellas

�

All Day Energy 25 x 30,7 �

�

�

�

,8�

�

�

�

�

�

�

�

�

�

2013 6:04:36 �

�

￬