Naturanrg #43 by NATURA ADDICTION

#43 ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

σέ

ω ύκλ κ α Αν µε!

�περιεχόµενα+id 4 editorial 6-8 in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

ΜΙΑ ΚΟΙΝΩΝΙΑ ∆ΕΙΧΝΕΙ ΤΟΝ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ ΤΗΣ µε τον τρόπο που φέρεται στους πιο αδύναµους

#43

www.naturanrg.gr

10-13 πολιτισµός

53- το παρτέρι

Επιστροφή στο κέντρο. Η πτώση και η άνοδος µιας πόλης.

6 λόγοι για να εντάξετε τα παντζάρια στη διατροφή σας

14-15 φύση & άγρια ζωή

54- homemade

Η ανάπτυξη καταστρέφει την ελληνική βιοποικιλότητα

Φωτιστικό από γυάλινα βαζάκια

32-33 34- nutrihealth 16-17 πρόσωπο Dean Karnazes, ο ελληνικής καταγωγής υπερµαραθωνοδρόµος στο Navarino Challenge

ωµέγα-3 λιπαρά Aντίδοτο (και) κατά της κατάθλιψης;

36-37 health tips Συµβουλές υγείας και πρακτικά tips

38- Ayurveda παρουσίαση Βοήθεια στη νόσο Αλτσχάιµερ µε το αγιουβερδικό βότανο Neem

40- beauty

55- naturaNews Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη

56-57 τι συµβαίνει στην πόλη Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

Φυσική ανανέωση

Μην σας πιάνει κατάθλιψη. ∆είτε τη φωτεινή πλευρά της ζωής

58- agenda

42- fitness 8 Gadgets για να γυµναστείτε αποτελεσµατικά

Με µια σύντοµη µατιά «Που Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Νοέµβριο

44-45 ελλήνων γεύσεις

59-61 natura αγορά

Tι είναι (και τι δεν είναι) ο Σακχαρώδης ∆ιαβήτης;

24-27 prevention Ιώσεις: προστατευτείτε έγκαιρα

28- ψυχολογία Πολλαπλή νοηµοσύνη. Μήπως ήρθε η ώρα να την (ξανα) ανακαλύψουµε;

30- stressless Mαθήµατα αναπνοής

Πιπεριά Φλωρίνης, η αυθεντική

46-47 µαθήµατα διατροφής

Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε ∆ηµιουργικό: Μαρία Τσέκου Συντακτική οµάδα: Άννα-Μαρία Παπίρη ∆ήµητρα Τριανταφύλλου ∆ήµητρα Μαγκλάρα Απόστολος Στάικος Αφροδίτη Ραυτοπούλου ∆ηµήτρης Σταθόπουλος Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ ∆ιόρθωση κειµένων: Ευρυδίκη Μίχου Επιστηµονικοί Συνεργάτες:

18-19 οµοιοπαθητική +

20-23 health

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ:210-5771293, 210-5771258 Fax:210-5771259 e-mail:natura@addiction.com.gr

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Βούλγαρης ΣτέλιοςΧειρουργός - Ουρολόγος - Ανδρολόγος www.urology.com.gr Σπύρος ΓαρζώνηςΠαθολόγος-∆ιαβητολόγος Ελένη Γαρυφαλάκη Συγγραφέας - Σύµβουλος Αγωγής Κωνσταντίνος Ν. ΠιάγκοςΝοµικός ∆ιδάκτωρ Πανεπιστηµίου Αθηνών Αριστείδης ΓιαννόπουλοςΙατρος Οµοιοπαθητικος Σοφία ΠαπαδοπούλουΧηµικός - Πρόεδρος της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α. Νίκα Κάσδαγλη∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Ειρήνη ΤζελέπηΣυµβουλευτική Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια Pg.Dipl., MS Μάριος Μ. ΒρυώνηςΨυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής, MSc, PhD(c) Ασπασία ΤσιώταΨυχολόγος Βασιλική Κ. ΜαργέτηM.Sc., Ψυχολόγος – Ψυχοθεραπεύτρια Ευαγγελία Κορακάκη Υπεύθυνη δασικών προγραµµάτων WWF Ελλάς Κρινάκης ∆ηµήτρηςΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ. Φλώρα Παπαδοπούλου Συγγραφέας - chef ωµοφαγικής διατροφής Πέτρος Πανούτσος- www.olyplant.gr Εύα Μονοχάρη- www.funkycook.gr Φωτογράφος: Spiros M.

Ενέργεια µε 100 θερµίδες

Φωτογραφίες: Visualhellas.gr

48-51 τροφή του µήνα

Υποδοχή ∆ιαφήµισης – Υπεύθυνη ∆ιανοµής: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη www.f-diaxirisi.gr ∆ιανοµή: City Promotions Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ

Χορτοφαγική ωµοφαγία θέλει αρετή και τόλµη

52- healthy meal Μανιτάρια πορτοµπέλο γεµιστά

62- nrgpoints Εδώ θα µας βρείτε

bioshopping therapy Roots of life

Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

3 � Νοέµβριος 2013

editorial ☛

wwd > worldwidedays

4 χρόνια στιγμές Σαν όνειρο μου φαίνεται, πέρασαν ήδη 4 χρόνια; Σαν σήμερα στις 4 Νοεμβρίου του 2009 γεννήθηκε το πρώτο τεύχος της Natura nrg. 4 εκπληκτικά χρόνια! Τον αγαπάω αυτόν τον τίτλο, το αγαπάω αυτό το έντυπο. Είναι το μωρό μου που το βλέπω να μεγαλώνει, να ανθίζει, να γίνεται καλύτερο. Περπατά και κλείνει μέσα του όσα ονειρεύομαι, όσα πιστεύω. Είναι πολιτισμός, είναι περιβάλλον, υγεία, διατροφή, είναι ευεξία, αξίες. Σαν ταινία περνούν από μπροστά μου οι στιγμές. Ένα άλμπουμ ζωής με ανθρώπους φωτογραφίες, δημιουργικά, τίτλους και πένες. Εικόνες γεμάτες νοσταλγία. Εντάσεις, γέλια, στιγμές. Όλα! 4 δημιουργικά χρόνια. Προσδοκίες μεγάλες, πάντα για ένα ολοζώντανο τεύχος. Ναι, αυτό πιστεύω πως είναι τελικά η Natura nrg, ζωντανή γεμάτη θετική ενέργεια. Τα νέα «Πολιτισμός» και «Ελλήνων γεύσεις» δύο νέες στήλες που φέρουν εντονότερο το άρωμα Ελλάδας στις σελίδες μας για τον πέμπτο χρόνο κυκλοφορίας. Μαζί όμως με το επετειακό μας τεύχος, γιορτάζουμε και την ανανεωμένη μας ιστοσελίδα www.naturanrg.gr που θέλουμε πολύ να αγκαλιάσετε με την ίδια αγάπη που αγκαλιάσατε το έντυπο. Θα βρίσκετε επίκαιρες ειδήσεις και δράσεις ενώ θα μπορείτε να ξεφυλλίσετε ηλεκτρονικά όλα τα τεύχη της Natura nrg. Οι άνθρωποι ...η Μαρία, η Παρασκευή, η ‘Ολγα, η Τάνια, η Αφροδίτη, ο Αποστόλης, ο Σπύρος, ο Ρομπέρτο, η Μαρία, η Αμαλία, η Εύα, ο Δημήτρης, η Νικολέτα και ακόμη μια Μαρία... Θέλω να ευχαριστήσω όχι μόνο αυτούς που αποτελούν σήμερα την ενεργή ομάδα της Natura nrg, αλλά και όλους αυτούς τους καταπληκτικούς ανθρώπους που πέρασαν και περνούν αφήνοντας ένα κομμάτι του εαυτού τους, το στίγμα τους, την αγάπη τους, την ψυχή τους. Η Natura nrg οφείλει αυτό που είναι στους ανθρώπους της. Ευχαριστώ και εσάς, τους αναγνώστες μας, που είστε ίσως καμιά φορά χωρίς να το γνωρίζετε σημαντικό κομμάτι του παζλ. Να είστε καλά, να μας διαβάζετε, να μας μιλάτε, να μας στέλνετε τη θετική σας ενέργεια, να μας κάνετε ακόμα καλύτερους.

savethedate

⊕: της Γιάννας Κορρέ

Ο Νοέμβριος είναι ο ενδέκατος μήνας του Γρηγοριανού Ημερολογίου. Η ονομασία του ετυμολογείται από τη λατινική λέξη November, η οποία προέρχεται από το αριθμητικό novem, (εννέα), επειδή στο αρχαίο δεκάμηνο ρωμαϊκό ημερολόγιο ο Νοέμβριος ήταν ο ένατος κατά σειρά μήνας.

1 / 11 Παγκόσμια Ημέρα Αυστηράς Χορτοφαγίας Την 1η Νοεμβρίου του 1944 ο Άγγλος Ντόναλντ Γουότσον, ο επονομαζόμενος και «Πατέρας της Χορτοφαγίας», ίδρυσε την «Εταιρεία Χορτοφαγίας» για να ευαισθητοποιήσει το κοινό της πατρίδας του για τον υγιεινό τρόπο ζωής, χωρίς ζωικά προϊόντα.

1 / 11 Πανελλήνια Ημέρα Δωρεάς Οργάνων O Εθνικός Οργανισμός Μεταμοσχεύσεων (Ε.Ο.Μ.), από το 2007 έχει θεσπίσει αυτή την ημέρα ως Πανελλήνια Ημέρα Δωρεάς Οργάνων, θέλοντας να υπενθυμίσει στο ευρύ κοινό ότι μέσω της μεταμόσχευσης χαρίζουν το πολύτιμο δώρο της ζωής σε πάσχοντες συνανθρώπους μας.

9 / 11 Διεθνής Ημέρα κατά του Φασισμού και του Αντισημιτισμού Σε ανάμνηση του πογκρόμ των Εβραίων που οργανώθηκε με κρατική καθοδήγηση στη ναζιστική Γερμανία του 1938.

Σας ευχαριστώ πολύ και καλή ανάγνωση!

Νάνσυ Τσιμπίδη

14 / 11 Παγκόσμια Ημέρα για τον Διαβήτη Υπό την αιγίδα της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, με στόχο να ενημερώσει το παγκόσμιο κοινό για την ύπουλη αυτή ασθένεια, που προκαλεί το θάνατο τουλάχιστον 3.000.000 ανθρώπων ετησίως.

17 / 11 Διεθνής Ημέρα Σπουδαστών Γιορτάζεται κάθε χρόνο διεθνώς σε ανάμνηση των φοιτητών που έπεσαν θύματα των Ναζί στην Τσεχοσλοβακία. Στις 17/11/1939 τα γερμανικά στρατεύματα εισέβαλαν στη φοιτητική εστία του Πανεπιστημίου της Πράγας και σκότωσαν επί τόπου 9 φοιτητές, ενώ 1200 άλλοι εστάλησαν σε στρατόπεδα συγκέντρωσης. Η Διεθνής Ημέρα Σπουδαστών σχετίζεται και με τη δική μας εξέγερση του Πολυτεχνείου και συμβολίζει τον αγώνα των φοιτητών όλου του κόσμου για Δημοκρατία και δημοκρατική εκπαίδευση.

20 / 11 Παγκόσμια Ημέρα για τα Δικαιώματα του Παιδιού Η Σύμβαση για τα Δικαιώματα του Παιδιού υιοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ στις 20/11/1989. Την έχουν επικυρώσει όλα τα κράτη του κόσμου, εκτός των ΗΠΑ και της Σομαλίας.

25 / 11 Διεθνής Ημέρα Εξάλειψης της Βίας κατά των Γυναικών Ανακηρύχθηκε με απόφαση του ΟΗΕ, με αφορμή της φρικτής δολοφονίας των τριών αδελφών Μιραμπάλ, πολιτικών αγωνιστριών από την Δομινικανή Δημοκρατία, με διαταγή του δικτάτορα Τρουχίλο.

4 Νοέμβριος 2013

30 / 11 Παγκόσμια Ημέρα Αγοραστικής Αποχής Η πρωτοβουλία ξεκίνησε πριν από 14 χρόνια από τον Καναδο Κάλε Λασν, ο οποίος συνέλαβε την ιδέα μιας μέρας, όπου οι καταναλωτές θα απείχαν από τον καταναλωτισμό. Ο Λασν ξεκίνησε ως στέλεχος διαφημιστικής εταιρείας για να μεταστραφεί σε κήρυκα κατά του καταναλωτισμού. Στη Β. Αμερική οι εορτασμοί γίνονται σε μεγάλα εμπορικά κέντρα, όπου οι ακτιβιστές καταστρέφουν πιστωτικές κάρτες, συζητούν με τον κόσμο, χορεύουν, τραγουδούν και στήνουν θεατρικές παραστάσεις δρόμου.

�in&out �

Λεωφορείο-Βιβλιοθήκη στην Ηλιούπολη Ένα λεωφορείο γεµάτο βιβλία κάνει στάσεις σε πλατείες της Ηλιούπολης. Αυτό το λεωφορείο δε µεταφέρει επιβάτες, αλλά βιβλία. Η Κινητή Βιβλιοθήκη Ηλιούπολης έχει ξεκινήσει ήδη τις διαδροµές της και κάθε Τετάρτη παρκάρει σε ένα από τρία επιλεγµένα σηµεία της περιοχής -εναλλάξ: Πλατεία Ανεξαρτησίας (Αγία Μαρίνα), Πλατεία Φλέµινγκ, ∆αµασκηνού & Μεσσηνίας (Αστυνοµικά). Η διαδικασία είναι η ίδια όπως και στη δανειστική βιβλιοθήκη. Ο ενδιαφερόµενος εγγράφεται, προσκοµίζοντας την ταυτότητά του και ένα λογαριασµό του ΟΤΕ, που αποδεικνύει ότι είναι κάτοικος Ηλιούπολης. Τα βιβλία επιστρέφονται σε διάστηµα έξι εβδοµάδων. Και όπως είναι και το µότο της κινητής βιβλιοθήκης, η γνώση τρέχει, πρόλαβέ την.

Καλύτερη ζωή Οι συνθήκες µπορεί να µην είναι ιδιαίτερα ευνοϊκές, αλλά γιατί να µην προσπαθήσουµε να βελτιώσουµε την καθηµερινότητά µας µε σωστή πληροφόρηση, δικτύωση µε τους γύρω µας, απλές ιδέες για δράση και θετικά παραδείγµατα; Η «Καλύτερη Ζωή», η νέα εκστρατεία της WWF, έρχεται να µας προτείνει δηµιουργικούς, ποιοτικούς και εύκολους τρόπους για να βελτιώσουµε την ποιότητα της ζωής µας χωρίς στερήσεις και παράλληλα να µειώσουµε το οικολογικό µας αποτύπωµα προστατεύοντας το περιβάλλον. Η Καλύτερη Ζωή µάς καλεί να αναλάβουµε δράση στο σπίτι, τη γειτονιά, την πόλη και τη χώρα µας. «Οικολογικά, οικονοµικά και συµµετοχικά».

Ένα κλικ είναι το πρώτο βήµα! Σε περιµένουν νέα, πρωτότυπες εκδηλώσεις, ιδέες για παιδιά, αφιερώµατα και δράσεις στις οποίες µπορείς να πάρεις µέρος και να δώσεις τις δικές σου ιδέες. Μπορείς να δηµιουργήσεις νέο λογαριασµό ή να συνδεθείς µέσω facebook. http://kalyterizoi.gr/

Το «Ένας καφές σε περιµένει» είναι µια δράση, ένα κίνηµα που υπάρχει σε πολλές χώρες του κόσµου ως µια πράξη αγάπης και αλληλεγγύης. Είναι ένας καφές που προπληρώνεται από κάποιον πελάτη ενός καφενείου ανώνυµα, για να καταναλωθεί αργότερα από κάποιον άλλον πολίτη που δεν έχει ούτε ένα- δύο ευρώ και µένει κλεισµένος και αποµονωµένος στο σπίτι του. Με αυτή την πρωτοβουλία κινητοποιείται η γειτονιά. Ο κόσµος που είναι εγκλωβισµένος στο σπίτι του λόγω της ανέχειας, µπορεί να πάει σε ένα καφέ, να πει µια καληµέρα στο γείτονά του και να πιει έναν καφέ που θα έχει πληρώσει γι’ αυτόν κάποιος συνάνθρωπός του.

Η καµπάνια που «συµβαίνει» Η καµπάνια της ∆ιεθνούς Αµνηστίας λέει µε εικόνες εκείνα που έχουµε βαρεθεί να λέµε µε λέξεις. Με κεντρικό σύνθηµα το «∆ε συµβαίνει εδώ, αλλά συµβαίνει τώρα» η ∆ιεθνής Αµνηστία παρουσιάζει την εκστρατεία υπέρ των ανθρώπινων δικαιωµάτων. Οι αφίσες τοποθετήθηκαν στην Ελβετία. Στο ευρωπαϊκό καλοζωισµένο σκηνικό, ενσωµατώνονται εικόνες φτώχειας, βίας, πολέµου, παιδικής εργασίας. Η καµπάνια αυτή του 2006 επιστρέφει σήµερα σαν viral στα κοινωνικά δίκτυα.

6 � Νοέµβριος 2013

Η ιστορία του «καφέ που περιµένει» ξεκίνησε στα εργατικά καφέ της Νάπολης, στη Νότια Ιταλία, πριν από περίπου εκατό χρόνια και έγινε γνωστή µε το όνοµα «caffe sospeso». Μεταπολεµικά, η παράδοση του «καφέ σε αναµονή» αποδυναµώθηκε, για να εµφανιστεί ξανά. Τους τελευταίους µήνες η πρωτοβουλία εξαπλώνεται µε πολύ γοργό ρυθµό σε πάρα πολλά µέρη του κόσµου. «Ένας καφές σε περιµένει» στο εξής και στα καφέ του δήµου Αθηναίων, όπου όποιος επιθυµεί µε ένα ευρώ θα µπορεί να προσφέρει καφέ σε ένα συνάνθρωπό του. Πάντως το δίκτυο στην Ελλάδα µεγαλώνει, αφού ήδη 34 καφενεία συµµετέχουν σ’ αυτή την πρωτοβουλία.

a precious touch of nature Καινοτομία παγκόσμιου βεληνεκούς με ελληνική έμπνευση, σχεδιασμό και παραγωγή: Η Macrovita δημιούργησε για εσάς μία νέα ολοκληρωμένη σειρά πολυαποτελεσματικών φυσικών καλλυντικών με λάδι ελιάς και έλαιο άργκαν, που χαρίζει στο δέρμα εντατική ενυδάτωση, σύσφιγξη, αντιγήρανση και λάμψη. ΔΕΡΜΑΤΟΛΟΓΙΚΑ ΕΛΕΓΜΕΝΑ ΜΕ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΦΥΣΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΕΩΣ 95%

ΚΡΕΜΕΣ ΠΡΟΣΩΠΟΥ 24ΩΡΟΥ | ΚΡΕΜΑ ΝΥΚΤΑΣ ΚΡΕΜΑ ΜΑΤΙΩΝ | ΚΡΕΜΑ-ΜΑΣΚΑ ΠΡΟΣΩΠΟΥ 24ΩΡΟΥ ΚΡΕΜΑ ΧΕΡΙΩΝ ANTI-SPOT | ΚΡΕΜΑ ΣΩΜΑΤΟΣ | ΛΟΣΙΟΝ ΣΩΜΑΤΟΣ

www.water-melon.gr

Στα φαρμακεία και σε επιλεγμένα καταστήματα βιολογικών προϊόντων

ΧΡΟΝΙΑ

Π Ο Ι Ο Τ Η ΤΑ Σ ΤΑ ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ

ΔΕΝ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ: MINERAL OIL | PARABENS | ΒΑΖΕΛΙΝΗ ΠΡΟΠΥΛΕΝΟΓΛΥΚΟΛΗ | ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΦΥΤΑ

MACROVITA A. & E. VASSILAKAKI Co, T.: +30 210 2523380, 210 2529384, F.: +30 210 2511294, E-mail: info@macrovita.gr, www.macrovita.gr

�in&out �

Αχαρτογράφητα νερά Το TEDxAthens διοργανώνεται για 5η συνεχή χρονιά τον προσεχή Νοέµβριο, µε σκοπό να προσφέρει µια ξεχωριστή εµπειρία στο κοινό που θα συµµετάσχει σε ένα πρωτοποριακό, παγκόσµιο εργαστήρι ιδεών. Με κεντρικό θέµα τα«Αχαρτογράφητα Νερά», το TEDxAthens 2013 επιδιώκει να αναδείξει την ευκαιρία που βρίσκεται πίσω από το άγνωστο. Με την Ελλάδα να πλέει σε αχαρτογράφητα νερά, η κοινωνία καλείται να πλοηγηθεί σε άγνωστες κατευθύνσεις και να µετατρέψει το φόβο σε κίνητρο για δηµιουργία. Στο πλαίσιο της διοργάνωσης, η φετινή σκηνή του TEDxAthens θα φιλοξενήσει ανθρώπους που ταξίδεψαν σε «αχαρτογράφητα νερά» και επιθυµούν να µοιραστούν µε το κοινό τις εµπειρίες από το µαγικό τους ταξίδι στην ανακάλυψη. Στις 29 και 30 Νοεµβρίου, το TEDxAthens δίνει ραντεβού στη Στέγη Γραµµάτων και Τεχνών, για δύο ηµέρες γεµάτες από εµπειρίες, εντός και εκτός της αίθουσας.

Τουρίστες στην πόλη µας Θέλετε να ανακαλύψετε τις κρυφές οµορφιές της Αθήνας; Το πρόγραµµα δωρεάν ξεναγήσεων που διοργανώνει ο Οργανισµός Πολιτισµού, Αθλητισµού & Νεολαίας του ∆ήµου σε συνεργασία µε το Σωµατείο ∆ιπλωµατούχων Ξεναγών µας προσφέρουν δωρεάν βόλτες από επαγγελµατίες ξεναγούς. Info: Εξασφαλίζουµε τη συµµετοχή µας στα τηλ.: 210.33.13.038 και 210.32.40.472 (κα. Ε. Βαλκανά-Πινακοθήκη ∆ήµου Αθηναίων, ∆ευτ.-Παρ., 10:00-13:00). Θα τηρηθεί αυστηρή σειρά προτεραιότητας.

Οι 5 πιο ευτυχισµένες πόλεις του κόσµου Πρόσφατη έκθεση της World Happiness Report έφερε στο φως 5 πόλεις µε τους πιο χαρούµενους κατοίκους, «µετρώντας» την ευτυχία σε 150 χώρες του κόσµου. Οι παρακάτω πόλεις είναι γεµάτες µε τεράστια πάρκα, έχουν υψηλό προσδόκιµο ζωής, ελευθερία επιλογών, ελάχιστη διαφθορά και φιλοξενούν πολίτες µε υψηλό µισθό. Άαρχους, ∆ανία. ∆ιαθέτει ένα τεράστιο φυσικό λιµάνι και µια ψυχαγωγική µαρίνα κοντά στο κέντρο της πόλης, όπου οι πολίτες κάνουν θαλάσσιο σκι και ιστιοπλοΐα. Πανεπιστήµια, µουσεία, φεστιβάλ µουσικής και υπαίθρια θέατρα τραβούν το ενδιαφέρον των επισκεπτών, και όχι µόνο! Όσλο, Νορβηγία. Ένα µέρος γεµάτο µε δάση, βουνά και οξυγόνο. Εκεί θα συναντήσετε από θεµατικά πάρκα και µουσικά φεστιβάλ, µέχρι clubs, µπαράκια και τη διάσηµη όπερα του Όσλο. Γενεύη,Ελβετία. Σαν ένας πίνακας ζωγραφικής, µε την παλιά πόλη, τα αµέτρητα πάρκα, οι µαγικές παραλίες στις όχθες της λίµνης, αλλά και τα χιονοδροµικά κέντρα στην οροσειρά Mont Blanc. Ουτρέχτη, Ολλανδία. Μόλις 40 χλµ. από το Άµστερνταµ, η Ουτρέχτη, µια πόλη µε υπέροχα αρχοντικά του 1900, καφέ και παµπ, µουσικούς του δρόµου και ένα κεντρικό κανάλι γεµάτο µε βάρκες. Μάλµοε, Σουηδία. Η τρίτη µεγαλύτερη πόλη της Σουηδίας, που προωθεί την ηθική κατανάλωση στο χώρο του εµπορίου π.χ. στον τοµέα του καφέ και του τσαγιού. Στην παλιά πόλη, οι πλατείες είναι άκρως γοητευτικές και η αρχιτεκτονική των κτηρίων δεν ξεχνιέται εύκολα.

8 � Νοέµβριος 2013

Μαραθώνιος Αθήνας: γιορτή κοινωνικής συνοχής και αλληλεγγύης Σε παγκόσµιο κέντρο του Μαραθωνίου αναδεικνύεται χρόνο µε το χρόνο η Αθήνα. Παράλληλα µε τον Κλασικό Μαραθώνιο που φέτος θα πραγµατοποιηθεί στις 10 Νοεµβρίου 2013, η ελληνική πρωτεύουσα εξελίσσεται σε σηµείο αναφοράς για τους κορυφαίους δροµείς. Άλλωστε, οι καλύτεροι από αυτούς θα βραβευθούν στην Αθήνα στις 8 Νοεµβρίου. Ο Κλασικός Μαραθώνιος της Αθήνας όµως δεν είναι µόνο µεγάλη αθλητική και πολιτιστική γιορτή. Είναι και µία µεγάλη εκδήλωση κοινωνικής συνοχής και ανθρώπινης αλληλεγγύης. Πέρα από τη συµµετοχή και την ψυχαγωγία, είτε µε εταιρικές πρωτοβουλίες και δράσεις, δεκάδων εταιρειών και φορέων, αλλά κυρίως των χορηγών και συνεργαζόµενων φορέων, είτε µε την προσωπική συνεισφορά χιλιάδων δροµέων, συγκεντρώνεται ένα ποσό που ίσως ξεπερνά τις 200.000 ευρώ για κοινωνικούς σκοπούς και στήριξη φορέων που έχουν ανάγκη. Με τη βοήθεια των συνεργαζόµενων ΜΚΟ και των χορηγών το κοινωνικό αποτύπωµα του ΚΜΑ είναι εξαιρετικά µεγάλο και ο ΣΕΓΑΣ έχει στόχο να το κάνει κάθε χρόνο όλο και µεγαλύτερο.

Ο Τ Σ Η Φ Ο Ρ Τ Σ Ι ΕΠ �πολιτισµός � της Δήµητρας Τριανταφύλλου �

Μοιάζει µε µπαράζ θετικών αλλαγών στην εικόνα της Αθήνας. Λες και κάτοικοι, οµάδες, ιδιώτες και καλλιτεχνικοί φορείς βάλθηκαν να δώσουν στο κέντρο το φιλί της ζωής µετά από δύο εφιαλτικούς χειµώνες. Πώς φτάσαµε όµως στο τέλµα και ποια είναι τα εγχειρήµατα που ξαναδίνουν ζωή στην Αθήνα τον τελευταίο καιρό;

υ τιστήριο ύ Χρηµα ιο λ ι α α π τ ε υ άγ το ους διεξ Στο χώρο Σοφοκλέ ς. στην οδό ιενάλε της Αθήνα π Μ η 4 η υρόπουλος Φώτο: Τάκης Σπ

H πτώση κ αι η άνο δος µιας πόλης . Της πόλης µ ας . Μια σκάλ

α… πιάνο

10 � Νοέµβριος 2013

στο Παγκ

ράτι! ∆ρά

ση των «A

tenistas»

Ο Ρ Τ ΚΕΝ Μια φορά κι έναν καιρό Αθήνα, τέλη 19ου αιώνα: ένα νέο θεατρικό είδος κάνει την εµφάνισή του στην πρωτεύουσα: το Αθηναϊκό Καµπαρέ – Επιθεώρηση, εµπνευσµένο από τα καµπαρέ του Παρισιού. Στο σκληρό µεσοπόλεµο τα γαλλικά έργα κατακτούν πανηγυρικά τις αθηναϊκές σκηνές επηρεάζοντας βαθιά την εγχώρια αστική τάξη στις ιδεολογίες, στις συνήθειες ακόµα και στη γλώσσα. Οι βάσεις έχουν µπει: Η Αθήνα αποκτά και το Παρισάκι της. Η περιοχή εκτείνεται κάτω από την πλατεία Οµονοίας ως την πλατεία Καραϊσκάκη και πέρα από την πλατεία Βάθη. Οι δρόµοι που περιλαµβάνει είναι: οδός Μάρνη (Marne εκ του παραποτάµου Σηκουάνα στο Παρίσι), Σατωβριάνδου, Βερανζέρου, Φαβιέρου, Β. Ουγκώ, Μαιζώνος, Πουκεβίλ, Μολιέρου, Σονιέρου, Μάγερ.

The dark ages Αθήνα αρχές 21ου αιώνα: Από τη δηµιουργία του µικρού βουλεβάρτου που σχεδίασαν το 1833 οι Κλεάνθης και Σούµπερτ µέχρι τις αρχές του 21ου αι. έχει κυλήσει πολύ νερό στο αυλάκι της πόλης. Έχει µεσολαβήσει το κύµα των προσφύγων από τη Σµύρνη που έσπειρε στην Αθήνα παραγκουπόλεις, οι οποίες έγιναν στη συνέχεια οι µεγαλύτεροι δήµοι της Αθήνας- βλ. Περιστέρι, Νέα Φιλαδέλφεια, Νέα Σµύρνη- έχει επέλθει η καταστροφή της Αθήνας κατά το Β’ Παγκόσµιο Πόλεµο αλλά κι η ξέφρενη ανοικοδόµηση στη δεκαετία ‘60-’70. Μια ανοικοδόµηση που δε σταµάτησε ποτέ.

Πέντε χρόνια αργότερα οι κάτοικοι του κέντρου αντιλαµβάνονται ότι η εικόνα ήταν επιφανειακή. Μια προχειροφτιαγµένη ταπετσαρία που ξεφλούδισε στην πρώτη κακοκαιρία -λέγε µε οικονοµική κρίση. Από το 2009 και µετά η Αθήνα αλλάζει πρόσωπο και µοιάζει µε κακόφηµες πόλεις τύπου Μπογκοτά. Η εικόνα του ζόφου περιλαµβάνει σύριγγες και ζωντανούς νεκρούς που ξεψυχούν αγκαλιασµένοι µε τις προτοµές στα Προπύλαια, σπασµένα αυτοκίνητα στου Ψυρρή (για όσους δεν πληρώνουν για την..προστασία των οχηµάτων τους) αλλά και κατοίκους που φοβούνται να ξεµυτίσουν από την πόρτα και δικαιολογηµένα φεύγουν τρέχοντας προς τα προάστια. Η εικόνα της εγκατάλειψης και του µετα-πυρηνικού τοπίου εναλλάσσεται µε αυτή της εµπόλεµης ζώνης, καταστάσεις που περιλαµβάνουν φθορές σε κλασικά κτήρια – στολίδια της πόλης. Τα καταστήµατα κλείνουν το ένα πίσω από το άλλο, το παραεµπόριο ανθεί, ο κακός φωτισµός, τα εγκατα-

Όσο για το «Μικρό Παρίσι των Αθηνών» η µοίρα το έχει κάνει χειρότερο κι από το «Μικρό Μπλοκ της Ανατολής». Το 2009 ο χάρτης της εγκληµατικότητας του Κέντρου, όπως το σχεδίασε η ΚΙΠΟΚΑ, η Ανεξάρτητη Κίνηση Πολιτών για την Αθήνα, έδειχνε: παραεµπόριο στις πλατείες Βικτωρίας, Αττικής, Οµόνοιας και Θεάτρου. Trafficking σε όλο το Μεταξουργείο, στην Πατησίων, τη Γ’ Σεπτεµβρίου και στις οδούς Σωκράτους, Αρµοδίου, Κλεισθένους, Ευριπίδου. Κλοπές στην πλατεία Καραϊσκάκη, στις οδούς Καρόλου, Μάρνη, στην Οµόνοια, τη Μενάνδρου, τη Γερανίου, την Αγίου Κωνσταντίνου, τη Ζήνωνος. Ναρκωτικά σε όλο το κέντρο. Για δύο χειµώνες µαζεµένους η πόλη µουδιάζει.. Οι κάτοικοι κλείνονται στο καβούκι τους. Οι δρόµοι αδειάζουν.

ς «Στέγης

Γραµµάτω

ν και Τεχ

νών» για

Φώτο: Τάκ

∆ράση τη

ης Σπυρόπ

ουλος

Βέβαια το κέντρο παραµένει πάντα η magna mater όλων των δραστηριοτήτων: καλλιτεχνικών, κοινωνικών, εµπορικών. Ειδικά το 2004 το κέντρο της πόλης κατακτά την ψηλότερη κορυφή του εν όψει των Ολυµπιακών Αγώνων κάνοντάς µας υπερήφανους. Έρχονται στη µόδα τα loft, οι κάτοικοι που τα χρυσοπληρώνουν είναι ακόµα πιο χαρούµενοι, ενώ µια νέα γειτονιά προστίθεται στο κέντρο, το «Μικρό Μπλοκ της Ανατολής» που δηµιουργούν οι δρόµοι των µπαχαριών και της πολυπολιτισµικότητας (βλ. τις οδούς Αθηνάς, Σωκράτους, Σοφοκλέους, Ευριπίδου και Πλατεία Θεάτρου).

λελειµµένα κτήρια κι η περιβαλλοντική υποβάθµιση είναι πια καθεστώς.

το έτος Κ

αβάφη Η οµάδα

της τέταρ

της Μπιε

νάλε της

Αθήνας

Η αν ά δυ ση α πό τη στ ά χ τη

ιζόταν στο λήθαργο, µικρά φιλιά ειδητοποιούν ότι ενόσω η πόλη βυθ Συν . άζει αλλ ι κάτ », ίται κινε τι «κά κια. Τις περισσότερες φορές τις νουν µέρα µε τη µέρα ότι ξεφύτρωσαν µετά τα πρώτα χαστού µού ιτισ πολ και Αθήνα 2013: Οι Αθηναίοι διαπιστώ ου γόν οξυ ς ήνε πυρ ω και σε κώµα. Ότι µικροί ζωής την κρατούσαν ζωντανή- έστ κι οµάδες πόλης. τες κινήσεις αυτές υπογράφουν ιδιώ

ΣΤΙΣ 7/3/2009 κάτοικοι του κέντρου µετέτρεψαν σε πάρκο το πάρκινγκ επί των οδών Ναυαρίνου, Χαριλάου Τρικούπη και Ζωοδόχου Πηγής. Στο νέο ανοιχτό, δηµόσιο χώρο για τους Αθηναίους ξεφύτρωσαν παγκάκια, παρτέρια, παιδική χαρά µέχρι και βιολογικές καλλιέργειες φυτών. ΣΤΙΣ 23/10/2009 πραγµατοποιούνται τα εγκαίνια του αναγεννηµένου Εθνικού Θεάτρου. Με νέο λαµπερό πρόσωπο το Εθνικό Θέατρο παράγει πολιτισµό και υπερασπίζεται σε µια «σκληροπυρηνική» συνοικία το δικαίωµά µας να κυκλοφορούµε ελεύθερα στην πόλη. Ο κόσµος, αν και φοβισµένος, πληµµυρίζει τις παραστάσεις του Χουβαρδά. ΤΟ ∆ΕΚΕΜΒΡΙΟ ΤΟΥ 2010 εγκαινιάζεται το υπέροχο, sci-fi κτήριο της Στέγης Γραµµάτων & Τεχνών στη Λεωφόρο Συγγρού. Το καλοκαίρι της ίδιας χρονιάς η «Εθνική Λυρική Σκηνή» εν µέσω πολλών εσωτερικών προβληµάτων αποφασίζει κι αυτή να πάρει τους δρόµους της πόλης, µπαίνει σε ένα κόκκινο λεωφορείο και γυρίζει την Αθήνα µε την ορχήστρα της να ερµηνεύει το «Εµβατήριο του θριάµβου» από την όπερα Άιντα. Οι Αθηναίοι την ακολουθούν κι έκτοτε η βόλτα της Λυρικής Σκηνής στους δρόµους γίνεται µια από τις πιο αγαπηµένες συνήθειες των Αθηναίων. Μάλιστα, την τελευταία φορά που το έκανε πριν από ένα µήνα διοργανώνοντας συναυλίες αφιερωµένες στη µνήµη της Μαρίας Κάλλας υπό µορφή οδοιπορικού στην πόλη, η συµµετοχή του κόσµου ήταν πρωτοφανής. ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΤΟΥ 2010 παραδόθηκε το αναβαθµισµένο Πάρκο Ριζάρη –10.000 τ.µ- (σε συνεργασία του ∆ήµου Αθηναίων µε το Ίδρυµα Πατέρα) ανάµεσα στη Βασ. Σοφίας και τη Βασ. Κωνσταντίνου. ΤΟ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟ ΤΟΥ 2010 έκαναν την εµφάνισή τους οι «Atenistas» περνώντας γρήγορα από τα λόγια στις πράξεις. Η οµάδα των αρχιτεκτόνων παράγει σχέδια δηµιουργίας κοινόχρηστων χώρων κι ανάδειξης κτηρίων, άλλη οµάδα επικοινωνεί µε φορείς για την επίλυση χρόνιων προβληµάτων, οργανώνονται πολιτιστικές εκδηλώσεις µε σκοπό τη δηµιουργία θετικών γεγονότων στη µνήµη των κατοίκων αλλά κι επεµβάσεις σε προβληµατικά σηµεία.

ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΚΑΙ ΤΗΣ ΤΡΙΤΗΣ ΜΠΙΕΝΑΛΕ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ µε τίτλο «Μονόδροµος» οι κάτοικοι κατέκτησαν ξανά τον Οκτώβριο του 2011 την κακόφηµη κι εγκληµατική Πλατεία Θεάτρου. Σε ένα νευραλγικό- πλην εγκαταλειµµένοκτήριο της πόλης, µε µεγάλο φορτίο µνήµης, τη ∆ιπλάρειο Σχολή, οι διοργανωτές έφεραν τους Αθηναίους αντιµέτωπους µε την πολύπαθη πόλη βάζοντάς τους να την κοιτάξουν βαθιά µέσα στα µάτια. ΣΤΑ∆ΙΑΚΑ ΕΜΦΑΝΙΣΤΗΚΑΝ κι οι ανταλλακτικές κινητές βιβλιοθήκες, τα χαριστικά παζάρια, το Meet Market, το υπαίθριο φεστιβάλ θερινού κινηµατογράφου -σε συνεργασία του ∆ήµου Αθηναίων µε το φεστιβάλ «Νύχτες Πρεµιέρας»και το 2012 ήρθε κι η ανανέωση του υπέροχου, πλην άγνωστου στο ευρύ κοινό, αρχαιολογικού πάρκου της Ακαδηµίας Πλάτωνος (αρχές του 2013 φιλοξένησε έκθεση µε ψηφιακά έργα σε συνεργασία µε τη Στέγη Γραµµάτων και Τεχνών). ΤΟΥΡΙΣΤΕΣ ΚΑΙ ΝΤΟΠΙΟΙ ΞΕΝΑΓΟΥΝΤΑΙ από τις οµάδες Alternative Tours of Athens, Athens Insiders αλλά κι από τις οµάδες «Πόλις» των Atenistas και «Κάθε Σάββατο στην Αθήνα» (η οµάδα ιδρύθηκε το 2012). ΣΤΙΣ 28/9 την εµφάνισή της έκανε και η Τέταρτη Μπιενάλε της Αθήνας υπό τον τίτλο «Agora» σε ένα άκρως συµβολικό για την εποχή µας κτήριο, το Παλιό Χρηµατιστήριο στην οδό Σοφοκλέους. ΣΤΙΣ 16/10 κατέφτασε και η διοργάνωση «Το Μικρό Παρίσι των Αθηνών» για να ισχυροποιήσει µε τον καλύτερο τρόπο την τάση της... επιστροφής στην πόλη. Το «Αθηναϊκό Καλλιτεχνικό ∆ίκτυο», νεοσύστατο κι άκρως δυναµικό, πραγµατοποίησε το φιλόδοξο εγχείρηµα να ξαναδώσει ζωή σε περιοχές, όπως το Μεταξουργείο και τη Βικτώρια. Με κεντρικό θέµα τον Αλµπέρ Καµύ και τα 100 χρόνια από τη γέννησή του, η οµάδα έβαλε στο µικροσκόπιο «τη σχέση της πόλης µας µε τον πολιτισµό», όπως το έθεσε ο καλλιτεχνικός διευθυντής της οµάδας Μάριος Στρόφαλης. Ο στόχος τους να µετατρέψουν έστω και για λίγες µέρες την κακόφηµη Μαίζωνος σε Μονµάρτη έγινε πραγµατικότητα µέσα από µια σειρά θεαµάτων δρόµου, συναυλιών, ακροβατικών κι

∆ράση της «Στέ γης Γραµµάτων και Τεχνών» για το έτος Καβά φη

12 � Νοέµβριος 2013

άλλων εκδηλώσεων σε σηµεία του κάποτε λαµπρού «Μικρού Παρισιού των Αθηνών» (όπως το Θέατρο Άλµα, το Εθνικό Ωδείο, τα στούντιο της οδού Φίνος Φιλµς στην οδό Χίου 53 κ.ά.). Είχαν προηγηθεί κι άλλες κινήσεις του ∆ικτύου, όπως το Athens Garden Festival στον Εθνικό Κήπο (τον Ιούνιο) αλλά και η διοργάνωση «Η Πατησίων µας» που συνεχίζεται και σήµερα. ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΙΣΙΟ∆ΟΞΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ, η απόφαση της «Στέγης Γραµµάτων και Τεχνών» να γεµίσει την Αθήνα µε στίχους του Καβάφη. Στίχοι του ποιητή στρογγυλοκάθισαν σε λεωφορεία, τρένα, µετρό και τραµ (µε αφορµή το έτος Καβάφη 2013) προσκαλώντας µας σε έναν ανοιχτό διάλογο µε τις ιδέες του ποιητή αλλά και τις δικές µας.

Τι είπαν στη Natura nrg άνθρωποι που έχουν ασχοληθεί µε την αναζωογόνηση του κέντρου. ΠΕΜΗ ΖΟΥΝΗ, ηθοποιός, σκηνοθέτης, πρώην ∆ηµοτική Σύµβουλος στο ∆. Αθηναίων (2002 -2010) «Όλες αυτές οι πρωτοβουλίες είναι ίσως το µοναδικό ωραίο και ακριβό πράγµα που προέκυψε µέσα στον ορυµαγδό της κρίσης. Εστιάσαµε, δειλά στην αρχή αλλά πιο πεισµατικά µετά, στην πόλη µας. Στη συνοικία µας. Στον άµεσο περίγυρό µας. Ο κόσµος πήρε την απόφαση να παρέµβει, να βελτιώσει ό, τι περνούσε απ’ το χέρι του. Και αποδείχτηκε ότι µπορεί πολλά. Το κυριότερο όµως: αυτές οι δράσεις είναι η πιο δηµιουργική διαµαρτυρία για το έλλειµµα της πολιτικής (και των πολιτικών). Συµµετέχοντας στο “Μικρό Παρίσι” πήρα µια σταγόνα από τη χαρά του Μάριου Στρόφαλη και όλων των εθελοντών. Από τη µαγεία του να υλοποιείς ένα όνειρο και να το προσφέρεις. Έζησα λίγο ξανά τη στιγµή που µπόρεσα να ξαναφέρω την Πανευρωπαϊκή Ηµέρα Μουσικής στην Αθήνα (κάθε 21η Ιουνίου) τότε που πρωτοµπήκα στο ∆ηµοτικό Συµβούλιο. Από την πολιτική εµπειρία µου έχω διαπιστώσει ότι είναι πολλές οι προτάσεις και οι ιδέες που προκύπτουν στα επίσηµα θεσµικά κέντρα. Πάντα όµως σκοντάφτουν – όχι στο χρήµα, όπως πιστεύετε ίσως, αυτό δεν είναι το πρώτο – σε νοοτροπίες αντίθετες. Ο εθελοντισµός θεωρείται συνήθως ύποπτος όταν αφορά επίσηµους φορείς. Είναι µεγάλη κουβέντα αυτή. Και πολύ ενδιαφέρουσα.»

Από εκδήλωση

της Εθνικής Λυρι

κής Σκηνής

Η Αθήνα έξυσε από πάνω της το αρχοντοχωριάτικο λούστρο. Eίναι µια µητρόπολη ακριβώς λόγω του πολυπολιτισµικού της χαρακτήρα.

Η συμμετοχή του Ν. Κακλαμανάκη αποτελεί επιβράβευση προς την εταιρεία που τον στήριξε στον διάπλου του Αιγαίου.

«Αυτό που παρατηρούµε έχει να κάνει µε την ανθρωπογεωγραφία της πόλης. Η Αθήνα έξυσε από πάνω της το αρχοντοχωριάτικο λούστρο της. Οι µετανάστες κι οι νέοι έφτιαξαν µια νέα υγιή αστική κουλτούρα µέσα σε λιγότερο από δέκα χρόνια. Αν δεν ήταν η κρίση, ίσως αυτό το θαύµα της µεταµόρφωσης να είχε αργήσει πολλές δεκαετίες. Έφυγαν µεµιάς οι φουσκωτοί, τα µπουζούκια, οι καφετέριες των εκατοµµυρίων κι άνοιξαν δεκάδες µικρά, ανθρώπινα στέκια, κολεκτίβες, συνεργατικά καφενεία δηµιουργώντας ένα κοινωνικό πείραµα που ίσως είναι η ελπίδα για το µέλλον µας και το µέλλον της Αθήνας. Πολλοί αναφέρονται στην Αθήνα σαν το νέο Βερολίνο. Η Αθήνα είναι µια µητρόπολη ακριβώς λόγω του πολυπολιτισµικού χαρακτήρα της. Σχετικά µε το κτήριο της Εθνικής Τράπεζας στη Σοφοκλέους που είναι ο κυρίως χώρος της φετινής 4ης Μπιενάλε της Αθήνας είναι προφανές πως η συµβολική δύναµη αυτού του κτηρίου είναι τεράστια. Πέρα όµως από το επιµελητικό θέµα, την αλληγορία δηλαδή του χώρου, του πρώην Χρηµατιστήριου, ως σώµα της σύγχρονης Ελλάδας που ψυχορραγεί αλλά κι ως δηµόσιας Αγοράς υπάρχει κι η απροσδιόριστη ενέργεια που έχει συσσωρευτεί στο χώρο. Μπορεί και να οφείλεται στο ότι αυτός ο χώρος βαπτίστηκε στα όνειρα και στις κατάρες πολλών ανθρώπων ή απλώς στην οχλοβοή και την αδρεναλίνη που µοιάζουν να έχουν ποτίσει τους τοίχους του κτηρίου. Με το που άνοιξε η Μπιενάλε εκατοντάδες κόσµου άρχισαν να συρρέουν µαγνητισµένοι από το µείγµα δέους και περιέργειας που γεννάει αυτός ο χώρος. Όπως οι παλιοί ναοί χτίζονταν πάνω στα ερείπια άλλων ναών, έτσι η πρότερη µαζεµένη ανθρώπινη ενέργεια του χώρου µοιάζει να έχει δώσει ζωή στο εγχείρηµά µας. Μια Αγορά για φαντάσµατα και ζωντανούς.»

έχεις τη δύναμη βρες την ενέργεια

C r e a t i v e

«Πραγµατικά, τον τελευταίο χρόνο φαίνεται να έχει οµαλοποιηθεί η εικόνα της πόλης. Σε πολλές περιπτώσεις υπεύθυνοι είναι οι ίδιοι οι πολίτες οι οποίοι αλλάζουν θετικά την εικόνα της Αθήνας µέσα από τις παρεµβάσεις τους. Υπάρχει επίσης πιο συστηµατική αστυνόµευση. Τα προηγούµενα χρόνια η εγκληµατοφοβία ήταν ένα κρίσιµο ζήτηµα. Θα έπρεπε βέβαια να τονίσουµε ότι το παραπάνω πρόβληµα δεν έχει εξαλειφθεί, ενώ και το ζήτηµα της αστυνόµευσης είναι ευαίσθητο, γιατί η παρουσία της αστυνοµίας µπορεί να προκαλεί το αντίθετο αποτέλεσµα- ανασφάλεια- αν γίνεται µε λάθος τρόπο. Το κρίσιµο ζήτηµα εδώ είναι η αναλογικότητα στην αστυνόµευση. Αυτή πάντως η επιστροφή στο κέντρο όπως το θέτετε είναι κυρίως η δική µας, η υποκειµενική αίσθηση για την πόλη η οποία προκάλεσε και µια ανάλογη θετική συµπεριφορά. Μπορεί στατικά και πραγµατικά οι κίνδυνοι να είναι ίδιοι µε πριν, αυτό όµως που άλλαξε είναι η δική µας στάση απέναντι στην Αθήνα. Επικράτησε δηλαδή η αντίληψη ότι δεν πρέπει να αλλάξουµε την καθηµερινότητά µας εξαιτίας των προβληµάτων που θέριεψαν. Πρόκειται για µια πολύ υγιή αντίδραση, για µια κατάκτηση στη συλλογική ψυχολογία των Αθηναίων. Επίσης, φαίνεται ότι και ο ∆ήµος αντιµετώπισε µε πιο συστηµατικό τρόπο το θέµα στηρίζοντας τους κατοίκους και τις πρωτοβουλίες τους. Μετά το σοκ παραλυσίας που υπέστη τον πρώτο καιρό που η Αθήνα βούλιαξε στο χάος ο δήµος ανέκτησε δυνάµεις κι επανασχεδίασε µε καλύτερο τρόπο την αντίδρασή του απέναντι στον όγκο των προβληµάτων.»

POKA-YIO -µέλος της οµάδας των ιδρυτών του θεσµού «Μπιενάλε της Αθήνας» και καλλιτεχνικός διευθυντής της τελευταίας Μπιενάλε µε τίτλο Agora:

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής•Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 66826/25.11.2004•Αποκλειστικά στα φαρμακεία

ΒΑΣΙΛΗΣ ΚΑΡΥ∆ΗΣ, καθηγητής εγκληµατολογίας στο Πανεπιστήµιο Πελοποννήσου και Βοηθός Συνηγόρου του Πολίτη

ΝΙΚΟΛΑΣ ΚΑΚΛΑΜΑΝΑΚΗΣ 280 ναυτικά μίλια σε 3 ημέρες

ΠΟΛΥΒΙΤΑΜΙΝΗ SOLGAR VM-2000

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

find us on

∆ράση των «Ate

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • F. 210 95 72 169 • e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 • F. 2310 028 668 εσωτ. 2301

nistas» σε σχολ

είο στον Κολωνό

13 � Νοέµβριος 2013

�φύση&άγριαζωή �φύση φύση

Η «ανάπτυξη» καταστρέφει την ελληνική βιοποικιλότητα

Iphiclides podalirius

Phlomis fruticosa

Τα προβλήµατα της χώρας µας µπορούν να επιλυθούν, χωρίς να καταστραφεί η δασική µας περιουσία.. Γιατί όταν αγνοούµε το φυσικό µας κεφάλαιο, δεν µιλάµε για ανάπτυξη…

Τουριστικές επενδύσεις από οργανωµένα συµφέροντα, που θα κατακλύσουν µε τσιµέντο εκτάσεις µε αραιή φρυγανική δασική βλάστηση, δηλαδή µε την πιο τυπική µορφή χαµηλής βλάστησης στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο, κρύβονται πίσω από τις διατάξεις του νέου νοµοσχεδίου του ΥΠΕΚΑ, µε τις οποίες παύει οριστικά να προστατεύεται από τη δασική νοµοθεσία τουλάχιστον το 15% της ελληνικής επικράτειας. Teucrium gracile and Cistus parviflorus-Λαδανιά, Βάι, Κρήτη

Η υποβάθµιση του φυσικού µας περιβάλλοντος και της ποιότητας της ζωής µας περνά µέσα µόνο από ένα νοµοσχέδιο Η Ελλάδα φιλοξενεί δάση και δασικές εκτάσεις που χαρακτηρίζονται από υψηλή οικολογική αξία και µοναδική βιοποικιλότητα. Στη χώρα µας συναντάµε ένα µεγάλο εύρος δασικών διαπλάσεων, από τα µεσογειακά ξηροφυτικά οικοσυστήµατα µε χαµηλή βλάστηση ως τα ψηλά ορεινά δάση κωνοφόρων ή φυλλοβόλων, ακόµα και ως τα υποαλπικά και αλπικά λιβάδια των µεγάλων υψοµέτρων. Σύµφωνα µε την πρόσφατη καταγραφή καλύψεων γης που ολοκλήρωσε το WWF Ελλάς σε συνεργασία µε το Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης, το 2007 το 54% της χώρας καλύπτονταν από κάποιου τύπου φυσική βλάστηση. Αυτό το ποσοστό περιλαµβάνει κατά 42% εκτάσεις πολύ χαµηλής βλάστησης (τις λεγόµενες χορτολιβαδικές), ενώ το υπόλοιπο ισοµοιράζεται µεταξύ των υψηλών δασών και των θαµνότοπων (περίπου 29% έκαστη κάλυψη).

14 � Νοέµβριος 2013

Podarcis peloponnesiaca - Peloponnese Wall Lizard - Πελοποννησιακή Γουστέρα

Τα φυσικό περιβάλλον δηλαδή της Ελλάδας κυριαρχείται από τις εκτάσεις χαµηλής βλάστησης, οι οποίες περιλαµβάνουν τις χορτολιβαδικές εκτάσεις αλλά και τα φρύγανα. Στα φρύγανα συναντάµε τους µικρούς θάµνους που χαρακτηρίζουν το ελληνικό τοπίο και επικρατούν σε παραθαλάσσιες και νησιωτικές περιοχές, κυρίως στις Κυκλάδες, τα ∆ωδεκάνησα και την Κρήτη, στην Πελοπόννησο και στη δυτική Ελλάδα.

⊕: της Ευαγγελίας Κορακάκη, Υπεύθυνη δασικών προγραμμάτων WWF Ελλάς

Σε κίνδυνο ο πλούτος της ελληνικής χλωρίδας Κάθε άνθρωπος αναγνωρίζει τις υπηρεσίες που προσφέρουν τα δάση και οι δασικές μας εκτάσεις. Τέτοιες υπηρεσίες είναι το φιλτράρισμα του νερού, η προστασία από πλημμύρες και διάβρωση, η κατακράτηση των στερεών ρύπων (φιλτράρισμα του αέρα), η παραγωγή οξυγόνου, η αναψυχή, κ.ά., και εν τέλει η βελτίωση της ποιότητας της ζωής μας. Ωστόσο, η περιβαλλοντική αξία, ιδιαιτέρως των φρύγανων, δεν είναι εύκολα αναγνωρίσιμη, καθώς τα συναντάμε σε ξερούς τόπους και μοιάζουν με μικρά και καχεκτικά φυτά. Κι όμως, η φαινομενικά «φτωχή» βλάστηση των βουνών και των λόφων κρύβει μια από τις πλουσιότερες και πιο ενδιαφέρουσες χλωρίδες της Ελλάδας, αλλά και της Ευρώπης. Από τα 6.000 περίπου είδη φυτών που έχουν καταγραφεί στην Ελλάδα, πάνω από 5.500 είδη είναι θάμνοι και χαμηλές πόες, ενώ οι φρυγανότοποι με αστοιβίδα αποτελούν σημαντικό και απειλούμενο τύπο οικοτόπου σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Τα πολυάριθμα αυτά είδη φυτών προσελκύουν πλήθος μικρών και μεγαλύτερων ζώων, με αποτέλεσμα τα φρύγανα σε πολλές περιπτώσεις να χαρακτηρίζονται ως θύλακες σημαντικής βιοποικιλότητας. Εκτός όμως από τη σημαντική οικολογική τους αξία τα φρύγανα παρέχουν μοναδικά προϊόντα και υπηρεσίες στον άνθρωπο. Μας διαθέτουν απλόχερα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, αλλά και προϊόντα όπως το θυμαρίσιο μέλι. Η ρίγανη, η λεβάντα, το δενδρολίβανο, το θυμάρι, και πολλοί άλλοι θάμνοι, εκτός από τη χρήση τους στη μαγειρική και ως αφεψήματα, έχουν σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες, γι’ αυτό και συστατικά τους συναντάμε πολύ συχνά σε αλοιφές, κρέμες, και αποτελούν τη βάση της εναλλακτικής ιατρικής.

Γήπεδα γκολφ σε δάση και σωρεία παρανομιών… Η ελλιπής αναγνωσιμότητα της αξίας των εκτάσεων αυτών με χαμηλή βλάστηση, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι τα συναντάμε σε περιοχές όπου η πίεση για τουριστική «ανάπτυξη», για δημιουργία παραθεριστικής κατοικίας και διάφορες υποδομές είναι πολύ μεγάλη, έχουν ως αποτέλεσμα την προσέλκυση σημαντικών ανθρώπινων πιέσεων που οδηγούν στην επέκταση της αγροτικής γης σε βάρος τους, στην επέκταση των υποδομών και της δόμησης και στην ερημοποίηση. Δυστυχώς η χρήση των εκτάσεων αυτών δεν περιφρουρείται ουσιαστικά με κανέναν τρόπο, παρότι τα φρύγανα δημιουργούν φύση εκεί, που σε διαφορετική περίπτωση δε θα υπήρχε, όπως σε περιοχές που έχουν κακοποιηθεί από ανθρώπινες δραστηριότητες, όπως η εντατική βοσκή και οι συχνές πυρκαγιές. Δυστυχώς με την πρόσφατη οικονομική συγκυρία, η Πολιτεία άδραξε την ευκαιρία για να επαναπροσδιορίσει τη χρήση των εκτάσεων αυτών, μαζί με αυτή των δασών και των δασι-

κών εκτάσεων, προκειμένου να προαχθεί μία κακώς νοούμενη «ανάπτυξη». Η προσπάθεια αυτή διαφαίνεται μέσα από ένα νομοσχέδιο για τα δασικά οικοσυστήματα που δόθηκε σε ολιγοήμερη δημόσια διαβούλευση, το οποίο ουσιαστικά καταργεί όποιο καθεστώς προστασίας οικολογικά πολύτιμων εκτάσεων που τώρα καλύπτονται από χαμηλή βλάστηση (κυρίως σε παραθαλάσσιες και νησιωτικές περιοχές), ενώ στις υπόλοιπες δασικές εκτάσεις και δάση, αυξάνεται η ένταση και ο αριθμός των χρήσεων που επιτρέπονται, για παράδειγμα επιτρέπει την εγκατάσταση γηπέδων γκολφ σε δάση. Παράλληλα, ανοίγει παράθυρο στη μη καταβολή προστίμων για παράνομες χρήσεις και νομιμοποιεί σωρεία παρανομιών, ακόμα και στα πάρκα και άλση. Το νομοσχέδιο αυτό αναμένεται να εντατικοποιήσει τις πιέσεις που δέχονται οι φυσικές εκτάσεις της χώρας μας, θα υποβαθμίσει ακόμα περισσότερο τα δάση μας, ενώ θα αποτελέσει τον επίλογο των φρυγάνων, με αποτέλεσμα να επέλθουν όλο και περισσότερες αλλαγές στο φυσικό περιβάλλον, το τοπίο και βέβαια στη διαβίωσή μας και την ποιότητα της ζωής μας.

SWEDEN

AVOCADO OIL 2DQTLÌ²¥ÌÝ®±¦ Ì¬¡¤©® Ì¯¬® ²©®Ì²¥Ì ¢©³¡Ý ¥¶ ÌÝ ³¡¬¬¡Ì«¡©Ì©·®²³®©·¥ ¡ Ì ³¡Ì®¯® ¡Ì¢®¨´® Ì³¡Ì ¹¸Ý¡Ì²³¨Ì ¤¨Ý©®¸±§ ¡Ì µ Ì¸§©°Ì«¸³³ ±µ Ì ·¥©Ì³¨Ì¤¸¡³ ³¨³¡Ì¡Ì¤ ¥©Ì²³®Ì¤ ±Ý¡Ì ³±®¦ Ì«¡©Ì©²®±±®¯ ¡ Ì ¡©Ì«¡³ ¬¬¨¬®Ì §©¡Ì ¬®¸¶Ì³®¸¶Ì³ ¯®¸¶Ì¤ ±Ý¡³®¶ Ì ±¨²©Ý®¯®©¥ ³¡©Ì²³®Ì¯± ²µ¯®Ì«¡©Ì³®Ì ¬¡©Ý ÌÝ¥³ Ì³®Ì«¡´¡±©²Ý Ì Ì·± ²¨Ì § ±µÌ¡¯ Ì³¡ÌÝ ³©¡Ì«¡©Ì³®Ì²³ Ý¡Ì¥ ¡©Ì ¥¸¥±§¥³©« Ì§©¡Ì³©¶Ì±¸³ ¤¥¶ Ì Ì¡¯®³¥¬¥²Ý¡³©« ³¨³ Ì³®¸Ì¥ ¡©Ì³ ²®Ì ¥Ý¦¡ ¶ Ì¯®¸Ì´¡Ì²³¡Ý¡³¡³ ²¥³¥Ì¡Ì £ ·¥³¥Ì§©¡Ì« ³©Ì«¡¬ ³¥±® ¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°ÀÀ & À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lÀ°tul¼¹i

Γνωρίζετε ότι Με το δασικό νομοσχέδιο του ΥΠΕΚΑ: ϘϘΔίνεται πρώτης τάξεως κίνητρο στους εμπρηστές, καθώς οι παραπάνω εκτάσεις δεν θα μπορούν πλέον να κηρύσσονται αναδασωτέες. ϘϘΣτις υπόλοιπες δασικές εκτάσεις και δάση, αυξάνεται η ένταση και ο αριθμός των χρήσεων που επιτρέπονται.

GRAPEFRUIT SEED EXTRACT

ϘϘΠολύτιμες κατηγορίες δασών και δασικών εκτάσεων, όπως οι παραθαλάσσιες, οι παραλίμνιες και όσες βρίσκονται εντός περιοχών Natura, δεν προστατεύονται πια από χρήσεις που μέχρι σήμερα απαγορεύονταν σε αυτές.

3NÌ¥«· ¬©²Ý¡Ì³µÌ²¯ ±µÌ³®¸Ì FQ@ODEQTHSÌ´¥µ±¥ ³¡©Ì ¡Ì²¨Ý¡³©« Ì ¥¡¬¬¡«³©« Ì´¥±¡¯¥¸³©« ÌÝ ²® Ì ~±® ±·¥³¡©Ì¡¯ Ì«¡±¯® ¶Ì®±§¡©« ¶Ì «¡¬¬© ±§¥©¡¶Ì¯®¸Ì¥¥±§®¯®©® ³¡©Ì Ý¥Ì³¨Ì ¡ÌÝ ´®¤®Ì«± ¡¶Ì¥«· ¬©²¨¶ÌÝ¥Ì ¸¯¥± ·®¸¶ Ì~¬® ²©®Ì²¥Ì¢©³¡Ý ¨Ì" Ì ¢©³¡Ý ¨Ì/Ì«¡©Ì¢©®¦¬¡¢®®¥©¤ Ì¥ ¡©Ì ®Ì¦¸²©« ¶Ì³± ¯®¶Ì§©¡Ì³¨Ì¥¤¸ Ýµ²¨Ì ³®¸Ì¡®²®¯®©¨³©«® Ì²¸²³ Ý¡³®¶ Ì ¡Ì ¥ª¡©±¥³©« Ì¤°±®Ì¡¯ Ì³¨Ì ¨³ ±¡Ì ²¨

ϘϘΑναστέλλεται η υποχρέωση καταβολής προστίμων για παράνομες χρήσεις ή καταπατήσεις δασικής γης. ϘϘΠροβλέπονται περίεργες νέες χρήσεις, όπως «έρευνες για θησαυρούς», εγκαταστάσεις σωμάτων ασφαλείας, κάθε είδους κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις, χώροι απόθεσης αποβλήτων, ιστοί μέτρησης ανέμου, σε όλες τις περιπτώσεις μαζί με την οδοποιία τους και τις συνοδές τους εγκαταστάσεις, και φυσικά μεγάλα τουριστικά συγκροτήματα. ϘϘΝομιμοποιείται, για πολλοστή φορά, σωρεία παρανομιών, ακόμα και στα τελείως αναγκαία για τις πόλεις μας πάρκα και άλση.

by LAKSHMI

¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°À &À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lsÀ¹»i´¹i

15 Νοέμβριος 2013

Dean Karnazes

�πρόσωπο � της Μαρίας Γκέκα

«Τρέξε µε την καρδιά σου. Τίποτα σπουδαίο δεν έχει επιτευχθεί χωρίς πνεύµα και πάθος. Τα πόδια µας απλώς µάς προχωρούν, η καρδιά όµως είναι εκείνη που µας επιτρέπει να συνεχίζουµε». Tάδε έφη Dean Karnazes! Ο ελληνικής καταγωγής υπερµαραθωνοδρόµος που έχει τρέξει και στις πέντε ηπείρους, σε αποµακρυσµένες περιοχές και εξωτικά µέρη και είχε το σπάνιο προνόµιο να έχει δει µαγικές τοποθεσίες όπου κανένα αυτοκίνητο ούτε καν ποδήλατο µπορεί να σε µεταφέρει.

Πώς είναι δυνατόν ένας άνθρωπος να τρέξει 100 µίλια χωρίς σταµατηµό; Χωρίς ξεκούραση και ύπνο; Φαίνεται ανθρωπίνως αδύνατο. Ο Dean Karnazes, όµως, απαντά «Ό,τι ονειρεύεσαι µπορείς να το πετύχεις. Τα µόνα όρια που έχουµε είναι στο κεφάλι µας. Όχι πως µπορείς να επιτύχεις κάτι τέτοιο χωρίς προπόνηση. Γυµνάζοµαι διαρκώς και ακολουθώ ένα πολύ αυστηρό διαιτολόγιο. Τρέχω 200 µίλια την εβδοµάδα παράλληλα µε ασκήσεις ενδυνάµωσης για κάθε µυ του σώµατός µου. Και φυσικά ποτέ δεν κάθοµαι. Το καθισιό είναι τοξικό για την υγεία µας. Η διατροφή µου βασίζεται στη µεσογειακή διατροφή, χωρίς επεξεργασµένα φαγητά. Καταναλώνω πολλά φρούτα και λαχανικά, φιλέτα κρέατος και θαλασσινά, αγνό παρθένο λάδι, σουσάµι και κουκουνάρι, καθώς και ελληνικό χαλβά. Βασικά τρώω όπως θα έτρωγε ο Φειδιππίδης. Η µόνη µου αδυναµία είναι το ούζο, πραγµατικά . Οι Αµερικανοί φίλοι µου το µισούν, αλλά εγώ τρελαίνοµαι για ούζο».

Η Ελλάδα πόλος έλξης για τους δροµείς όλου του κόσµου

«Ό,τι ονειρεύεσαι µπορείς να το πετύχεις. Τα µόνα όρια που έχουµε είναι στο κεφάλι µας. Το καθισιό είναι τοξικό για την υγεία µας. Η διατροφή µου βασίζεται στη µεσογειακή διατροφή, χωρίς επεξεργασµένα φαγητά.»

16 � Νοέµβριος 2013

Ο Dean Karnazes εντυπωσίασε όλους µας κατά τη διάρκεια της παραµονής του στην Ελλάδα προκειµένου να τρέξει και να προωθήσει το Navarino Challenge, έναν αγώνα δρόµου τριών ηµερών (18-20 Οκτωβρίου) ο οποίος διεξήχθη στην Αρκαδία και στη Μεσσηνία και είχε ως στόχο να προωθήσει τη µεσογειακή διατροφή και να ευαισθητοποιήσει τον κόσµο απέναντι στην παιδική παχυσαρκία. Ο αγώνας πραγµατοποιήθηκε σε τρεις διαφορετικές διαδροµές, οι οποίες απευθύνονταν σε δροµείς διαφόρων δυνατοτήτων και είχαν συνολικό µήκος 42 χιλιόµετρα. Η πρώτη διαδροµή ξεκίνησε τιµητικά από τη Συλίµνα Αρκαδίας, τόπο καταγωγής του πατέρα του.

«∆εν είχα επισκεφτεί ποτέ ξανά την Ελλάδα, τον τόπο καταγωγής των γονιών µου, και νοµίζω ότι τώρα µε το Navarino Challenge βρέθηκε η κατάλληλη αφορµή» ανέφερε στη συνέντευξη Τύπου που έδωσε. «Κύριος σκοπός του Navarino Challenge είναι να αναδείξουµε όλοι µαζί τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής στους αθλητές και όχι µόνο. Είναι ένας µαραθώνιος τον οποίο θέλουµε να µετατρέψουµε σε θεσµό. ∆ιεθνώς ο µαζικός αθλητισµός, ειδικά το τρέξιµο που είναι µια διαδικασία που συνδυάζει προπόνηση, διατροφή, αναζήτηση του κατάλληλου εξοπλισµού και τακτική, κερδίζει έδαφος. Υπάρχει πάρα πολύς κόσµος που προπονείται µήνες και ταξιδεύει χιλιόµετρα µακριά, µόνο και µόνο για να τρέξει σε έναν αγώνα. Η Ελλάδα έχει τον κλασικό Μαραθώνιο, έχει το Σπάρταθλο, έχει καλές κλιµατολογικές συνθήκες, µπορεί να γίνει πραγµατικός πόλος έλξης για τους δροµείς όλου του κόσµου. Επιθυµία µου είναι να βρίσκοµαι και πάλι εδώ του χρόνου, για το «Navarino Challenge», µε σκοπό να συνεχίσουµε την πολύτιµη αυτή προσπάθεια που γίνεται για την ορθή ενηµέρωση και να ενισχύσουµε την πολύ σηµαντική αυτή πρωτοβουλία».

“Navarino Challenge” θεσµός για την ανάδειξη της µεσογειακής διατροφής Το «Navarino Challenge» πραγµατοποιήθηκε από τις 18 έως τις 20 Οκτωβρίου 2013, υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων καθώς και του Τµήµατος Επιστήµης ∆ιαιτολογίας – ∆ιατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστηµίου. Στο πλαίσιο των τριήµερων εκδηλώσεων πραγµατοποιήθηκε workshop, στο ξενοδοχείο The Westin Resort Costa Navarino, µε θέµα: «Μεσογειακή δίαιτα και σωστή διατροφή. Καταπολέµηση της παιδικής παχυσαρκίας. Υγιεινή ζωή και τα οφέλη της άσκησης». Το πάνελ των οµιλητών του workshop περιελάµβανε σηµαντικούς προσκεκληµένους: τον ∆ρα. ∆ηµοσθένη Παναγιωτάκο, Καθηγητή Βιοστατιστικής – Επιδηµιολογίας και Πρόεδρο του

Τµήµατος Επιστήµης ∆ιαιτολογίας – ∆ιατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστηµίου και µέλος του Εθνικού Συµβουλίου ∆ηµόσιας Υγείας, τη ∆ρα. Άρτεµη Σιµόπουλος, Ιδρύτρια και Πρόεδρο του Κέντρου Γενετικής, ∆ιατροφής και Υγείας στην Ουάσινγκτον και συγγραφέα της Omega Diet, τον αργυρό Ολυµπιονίκη στο ταεκβοντο, Αλέξανδρο Νικολαΐδη, τον Ολυµπιονίκη και Παγκόσµιο Πρωταθλητή στην κολύµβηση, Σπύρο Γιαννιώτη και τον υπερµαραθωνοδρόµο Dean Karnazes. Κατά τη διάρκεια των εργασιών τιµήθηκε η αγωνιστικότητα και η ανθρωπιστική βοήθεια του µεγάλου Πανελληνιονίκη και Βαλκανιονίκη, καθώς και σπουδαίου ευεργέτη, Στυλιανού Κυριακίδη.

Who is who? Το περιοδικό TIME χαρακτήρισε τον Dean Karnazes ως «ένα από τα 100 πιο ισχυρά πρόσωπα µε επιρροή στον κόσµο», ενώ το Men’s Fitness τον αποκάλεσε ως έναν από τους ανθρώπους µε την καλύτερη φυσική κατάσταση. Ο διεθνώς αναγνωρισµένος αθλητής αντοχής και συγγραφέας best seller έχει ωθήσει το σώµα του και το µυαλό σε ασύλληπτα όρια. Ανάµεσα στα πολλά επιτεύγµατά του, έχει τρέξει για 350 συνεχή µίλια, χωρίς ύπνο για 3 ολόκληρες νύχτες. Επίσης, έχει τρέξει σε ακραίες καιρικές συνθήκες, σε υψηλές θερµοκρασίες ζέστης και κρύου, στο Νότιο Πόλο και τη Σαχάρα. Στην πιο πρόσφατη προσπάθειά του συµµετείχε σε 50 µαραθωνίους, που πραγµατοποιήθηκαν σε 50 διαφορετικές πολιτείες των ΗΠΑ, για 50 συνεχόµενες ηµέρες. Οι περιπέτειες του Dean έχουν προβληθεί σε εκποµπές υψηλής τηλεθέασης σε όλο τον κόσµο, ενώ διάσηµα έντυπα TIME, Newsweek, People, GQ, The New York Times, USA TODAY, The Washington Post, κ.λπ. έχουν αφιερώσει πολλές σελίδες στα αθλητικά του επιτεύγµατα.

1 Κατά την παραµονή του στην Αθήνα δεν παρέλειψε να επισκεφθεί την Ακρόπολη. 2 Στιγµιότυπο από τη συνέντευξη τύπου του Navarino Challenge.

3 Στην αγκαλιά της γιαγιάς του στη Συλίµνα Αρκαδίας χωριό καταγωγής του πατέρα του.

17 � Νοέµβριος 2013

�οµοιοπαθητική+ �οµοιοπαθητική+ � οµοιοπαθητική της Μαρίας Γκέκα των Αρ.Γιαννόπουλου και Σπ.Κυβέλλου Ιατροί Οµοιοπαθητικοί, Κέντρο Κλασικής Οµοιοπαθητικής www.classical-homeopathy.gr

Μη σας πιάνει κατάθλιψη...

∆είτε τη φωτεινή πλευρά της ζωής ! Η κατάθλιψη είναι από τις περισσότερο συνηθισµένες ψυχικές διαταραχές. Ενώ στην ουσία ως συναίσθηµα συνιστά µία φυσιολογική αναµενόµενη αντίδραση που βιώνεται από κάθε άνθρωπο υπό την επίδραση ψυχοπιεστικών ή τραυµατικών συνθηκών, ως νόσος συνιστά µια µονιµότερη διαταραχή που επιδρά σταθερά πάνω στο συναισθηµατικό και το νοητικό επίπεδο του ασθενούς και συνοδεύεται και από σωµατικά συµπτώµατα.

βοηθά µε ή µας ικ τ νία η θ α ική γω ιοπα ην οπτ µε δυσάρεστ Η οµο τ ε µ υ ο υ ξ ο ά λ ίζ ή λ γ ν’ α υχικ οσεγ ε ότι ψ οία πρ την οπ . Μην ξεχνάµ φέρουµε να ός τα τα βιώµα µαίνει να κα νητικό γεγον ρ η α σ ι ο ία α τ υγε ύµε ού κ λλευτο υµατικ εκµετα λιξη του πνε µας. ξέ υ προς ε πιπέδο ικού ε τ η ο ν δια

18 � Νοέµβριος 2013

Αναµφίβολα παρατηρείται µεγάλη αύξηση της νόσου παγκοσµίως τις τελευταίες δεκαετίες. Είναι κι αυτό ένα από τα τιµήµατα που πληρώνει ο καθηµερινός άνθρωπος στον τρόπο ζωής που επιβάλλει ο δυτικός πολιτισµός µας. ∆ιακρίνονται διάφορες µορφές και τύποι κατάθλιψης από τις πιο ήπιες µέχρι τις βαρύτερες που δηµιουργούν σοβαρά προβλήµατα στην ποιότητα ζωής του ασθενούς. Η κατάθλιψη εκδηλώνεται µε διάφορα συµπτώµατα από την ψυχική σφαίρα, άλλοτε άλλης σοβαρότητας και κατά συνέπεια πρόγνωσης.

Αποσύνδεση από την κοινωνικότητα

ΧΑΜΟΓΕΛΑΣΤΕ ΦΥΣΙΚΑ ΜΕ

Τα κύρια συµπτώµατα της κατάθλιψης είναι µια γενική αποσύνδεση του ατόµου από την κοινωνικότητα. Επιζητεί τη µοναξιά, κατακλύζεται από απαισιοδοξία, δεν βλέπει πουθενά φως, δεν έχει τη δύναµη να διεκπεραιώσει την καθηµερινότητα, δεν αντλεί χαρά από καταστάσεις που άλλοτε τον χαροποιούσαν. Σε σοβαρότερες περιπτώσεις δεν βρίσκει κανένα νόηµα στη ζωή και καταλήγει στο «λογικό συµπέρασµα» ότι πρέπει να τελειώνουµε µ’ αυτή τη ζωή.

για το συγκεκριµένο ασθενή. Αυτό µε περισσότερο απλά λόγια σηµαίνει ότι για παράδειγµα δέκα διαφορετικοί ασθενείς θα πάρουν δέκα διαφορετικά φάρµακα. Η έγκαιρη αναγνώριση των πρώιµων συµπτωµάτων και η χορήγηση του αντίστοιχου θεραπευτικού οµοιοπαθητικού σκευάσµατος θεωρούνται κοµβικά σηµεία στην Οµοιοπαθητική θεραπεία, δεδοµένης της µέγιστης δυνατής αποτελεσµατικότητας σε αυτά τα πρώτα στάδια της νόσου.

Στα παραπάνω ψυχικά συµπτώµατα υπάρχει και µια ποικιλία σωµατικών ενοχληµάτων, όπως αίσθηση βάρους στο στήθος, αίσθηση ότι «κάτι κάθεται στο λαιµό, κάτι σαν κόµπος», πολλαπλοί αναστεναγµοί, ενοχλήµατα από το πεπτικό σύστηµα, βασανιστική αϋπνία, ανορεξία.

Σε πρώιµα στάδια κατάθλιψης, ιδιαίτερα πριν από τη χορήγηση χηµικών φαρµακευτικών σκευασµάτων, τα αποτελέσµατα της οµοιοπαθητικής θεραπείας µπορεί ναι είναι άµεσα και θεαµατικά. Στις περισσότερες περιπτώσεις ο ασθενής από τον πρώτο κιόλας µήνα της θεραπείας απαλλάσσεται από τα ενοχλήµατά του, ξαναβρίσκει την κοινωνικότητά του και τις δυσκολίες της καθηµερινότητας τις αντιµετωπίζει ψυχραιµότερα και αποτελεσµατικότερα. Σε βαρύτερες περιπτώσεις που το άτοµο είναι κάτω από αντικαταθλιπτική αγωγή µε φάρµακα της συµβατικής ιατρικής η διάρκεια της θεραπείας είναι µεγαλύτερη. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή και µελέτη, ώστε ο ασθενής να προχωρήσει στη σταδιακή µείωση των φαρµάκων χωρίς τον κίνδυνο υποτροπής της κατάθλιψης. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνεται πάντα µε τη σύµφωνη γνώµη και συνεννόηση του ειδικού ψυχιάτρου θεράποντος ιατρού.

Οι καταθλιπτικές κρίσεις συνήθως ακολουθούν δυσάρεστες καταστάσεις, όπως απώλεια αγαπηµένου προσώπου, οικονοµική δυσπραγία ή καταστροφή, επαγγελµατική αποτυχία, ερωτική απογοήτευση, διαζύγιο. Επίσης αποτυχία στην επίτευξη κάποιου στόχου που ενδεχοµένως είναι πέρα από τις δυνατότητες του ατόµου. Όταν εκδηλωθεί η νόσος, το καταθλιπτικό συναίσθηµα έχει πλέον µεγάλη ένταση και δεν επηρεάζεται από τις εξωτερικές καταστάσεις, ούτε και αναιρείται εύκολα από αντίστοιχες θετικές.

Πρώιµα συµπτώµατα: αναγνωρίστε τα έγκαιρα Ως πρώιµα συµπτώµατα της κατάθλιψης αναγνωρίζουµε την αλλαγή της συµπεριφοράς του ατόµου, το κλείσιµο στον εαυτό του, την αποµάκρυνση από τους οικείους του ή αντίστροφα, τη µεγάλη προσκόλληση σε αυτούς, τη µόνιµη ανασφάλεια και την ενασχόληση µε υποθετικά αρνητικά ενδεχόµενα. Συχνά τα σωµατικά συµπτώµατα, συνήθως συσφικτικά ή πιεστικά µυοσκελετικά άλγη, αναστεναγµοί, κόµπος στο λαιµό, πλάκωµα στο στήθος, καθώς και αϋπνία και ανορεξία, έρχονται πρώιµα να εκτονώσουν τρόπον τινά το έντονο αρνητικό φορτίο που αρχίζει να επικάθεται στην ψυχή του ασθενούς. Επίσης οι συνεχείς τάσεις κρίσεων άγχους και κρίσεων πανικού θεωρούνται πρώιµα συµπτώµατα αποτροπής της έλευσης βαθύτερων αρνητικών καταθλιπτικών. Η βίωση δηλαδή της αίσθησης του πανικού έρχεται ως αγωνιώδης προσπάθεια του οργανισµού να βιώσει ένα έντονο οξύ αρνητικό σύµπτωµα, προκειµένου να µην περιπέσει σε ένα βαθύτερο χρόνιο. Είναι σηµαντικό η οποιαδήποτε θεραπευτική παρέµβαση να γίνεται αρκετά πρώιµα, ώστε να επιτευχθεί η µέγιστη δυνατή και αποτελεσµατική θεραπεία. Η Οµοιοπαθητική έχει αρκετά σκευάσµατα στο θεραπευτικό της οπλοστάσιο για την αντιµετώπιση των διάφορων µορφών κατάθλιψης. Αξιολογώντας το σύνολο των ενοχληµάτων του ασθενούς, την ιδιοσυγκρασία του, σωµατική, συναισθηµατική και πνευµατική, καταλήγει στο οµοιοπαθητικό φάρµακο που ταιριάζει µε τη συµπτωµατολογία και είναι απόλυτα ειδικό

Πρέπει να τονίσουµε ότι η οµοιοπαθητική θεραπεία δεν στοχεύει στην καταπίεση των συµπτωµάτων αλλά στην κινητοποίηση των θεραπευτικών ικανοτήτων του οργανισµού. Άρα, όταν επιτευχθεί αυτός ο στόχος, ο ασθενής δεν έχει άλλο ανάγκη το οµοιοπαθητικό φάρµακο. Η σηµερινή οικονοµική συγκυρία αποτελεί έναν παράγοντα πρόκλησης καταθλιπτικών συµπτωµάτων. Το φάσµα της ανεργίας και γενικότερα της ανατροπής των οικονοµικών δεδοµένων που προσέφεραν στην ελληνική οικογένεια ένα επίπεδο διαβίωσης, πυροδοτούν απελπισία, έλλειψη προοπτικής, κατάθλιψη. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ζητούν βοήθεια από ψυχιάτρους και ψυχολόγους. Η Οµοιοπαθητική Ιατρική µε την ενίσχυση των σωµατικών και ψυχικών µηχανισµών άµυνας του οργανισµού προσφέρει σηµαντική βοήθεια στην αντιµετώπιση των καταθλιπτικών συνεπειών της οικονοµικής κρίσης. Βοηθά στην ψυχραιµότερη αντιµετώπιση και προσφέρει αισιοδοξία για την υπέρβαση της κρίσης. ∆εν µεταβάλλει το βίωµα, αλλάζει όµως σηµαντικά την οπτική γωνία µε την οποία ο ασθενής προσεγγίζει το βίωµα. Μην ξεχνούµε ότι ψυχική υγεία σηµαίνει να καταφέρουµε να εκµεταλλευτούµε το αρνητικό γεγονός προς εξέλιξη του πνευµατικού και διανοητικού επιπέδου µας.

Οικογενειακή συσκευασία 170 γρ. Η σειρά στοματικής υγιεινής της περιλαμβάνει οδοντόκρεμες και στοματικά διαλύματα απολύτως ασφαλή για όλη την οικογένεια και για καθημερινή χρήση. Συνθέσεις μοναδικής αποτελεσματικότητας περιορίζουν την οδοντική πλάκα, ενώ σας χαρίζουν φρέσκια αναπνοή και αστραφτερό χαμόγελο! Χωρίς τις χημικές ουσίες που προκαλούν ερεθισμούς, όπως SLS, συντηρητικά και προπυλενογλυκόλη.

3 ΓΕΝΙΕΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΦΡΟΝΤΙΔΑΣ Η ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΙΣΧΥΕΙ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΟΜΑΤΙΚΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ JASON, ΜΕΧΡΙ ΕΞΑΝΤΛΗΣΕΩΣ ΤΩΝ ΑΠΟΘΕΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΓΙΑ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΩΛΗΣΗΣ.

-25%

ΑΠΟ ΤΟ 1959

р ѨѣѤўѢѫѬѢѣٌѪ њѦѬѢ ѩٌѫѱ ѨѪ фѤѤ‫و‬ѝѨѪ Ecoilibrium рќًњѪ ђѩѢ‫و‬ѝѨѪ рќًњ яњѩњѫѣўѭ‫ ي‬ѬѠѤ

ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ, SLS, PARABENS, ΦΘΑΛΙΚΕΣ ΕΝΩΣΕΙΣ, ΤΕΧΝΗΤΑ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ, ΠΡΟΠΥΛΕΝΟΓΛΥΚΟΛΗ 19 � Νοέµβριος 2013

�??????? ???? � �health � health της Αφροδίτης �Ραυτοπούλου του Σπύρου Γαρζώνη, Παθολόγος-Διαβητολόγος, www.diabetes-med.gr

Σακχαρώδης διαβήτης. Τι είναι… & τι δεν είναι; Πολλά έχουν λεχθεί και έχουν γραφτεί για το σακχαρώδη διαβήτη. Και κάθε χρόνο λέγονται και γράφονται περισσότερα. Έχει χαρακτηριστεί “µάστιγα” της εποχής, “σύγχρονη επιδηµία”, νόσος του “δυτικού τρόπου ζωής” και πολλά ακόµα. Και είναι αλήθεια πως, αν και υπάρχουν αναφορές στο διαβήτη εδώ και περίπου 3500 χρόνια, ποτέ δεν ήταν τόσο επίκαιρος όσο σήµερα!

Ο Έλληνας γιατρός Αρεταίος (περίπου το 120-200 µ.Χ.) έδωσε στο ζακχαρώδη διαβήτη το όνοµα που χρησιµοποιούµε µέχρι σήµερα, λόγω της µεγάλης δίψας των ασθενών που τους οδηγεί στο να πίνουν πάρα πολύ νερό, το οποίο όµως “διαβαίνει” αναλλοίωτο από τον οργανισµό τους και βγαίνει στα ούρα. 20 � Νοέµβριος 2013

Η καθιστική ζωή, η κακή διατροφή και η παχυσαρκία των δυτικών κοινωνιών (όπως η δική µας) έχουν εκτοξεύσει τη συχνότητά του περίπου στο 8% του γενικού πληθυσµού, γεγονός που µεταφράζεται ότι ανάµεσα σε κάθε 12 άτοµα υπάρχει ένας που πάσχει από διαβήτη. Και η εικόνα του προβλήµατος γίνεται πιο δραµατική αν υπολογίσουµε ότι ανάµεσα σε αυτά τα 12 άτοµα υπάρχει και άλλος ένας που έχει διαβήτη, αλλά δεν το ξέρει. Βέβαια, ο διαβήτης δεν είναι γέννηµα της εποχής µας. Οι πρώτες αναφορές στα συµπτώµατά του υπάρχουν στον “πάπυρο Ebers”, ένα χειρόγραφο της αρχαίας Αιγύπτου που χρονολογείται από το 1500 π.Χ., ως µια νόσος που προκαλεί πολλά ούρα και απίσχναση χωρίς πόνο. Αργότερα (περίπου το 120-200 µ.Χ.), ο Έλληνας γιατρός Αρεταίος του έδωσε και το όνοµα που χρησιµοποιούµε µέχρι σήµερα, λόγω της µεγάλης δίψας των ασθενών που τους οδηγεί στο να πίνουν πάρα πολύ νερό, το οποίο όµως “διαβαίνει” αναλλοίωτο από τον οργανισµό τους και βγαίνει στα ούρα.

Τι είναι ο διαβήτης; Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι µια νόσος που χαρακτηρίζεται από διαταραχή του µεταβολισµού των διάφορων συστατικών της τροφής. Η διαταραχή αυτή, που αφορά πρακτικά όλα τα θρεπτικά συστατικά, αλλά πρωτίστως τους υδατάνθρακες (τα σάκχαρα), οφείλεται στην έλλειψη (απόλυτη ή σχετική) της ινσουλίνης, µιας ορµόνης που παράγεται από το πάγκρεας. Η ινσουλίνη είναι η ορµόνη που επιτρέπει στη γλυκόζη (το “σάκχαρο”) να εισέλθει στα διάφορα κύτταρα του οργανισµού, ώστε να “καεί” και να παράγει ενέργεια για τις διάφορες λειτουργίες τους. Όταν η ινσουλίνη δεν υπάρχει ή δεν αρκεί, η γλυκόζη παραµένει και κυκλοφορεί στο αίµα (σε αυξηµένες συγκεντρώσεις), ενώ τα κύτταρα στερούνται το κυριότερο “καύσιµό” τους.

Τι είναι η ινσουλίνη Για να υπάρξει αυτή η διαταραχή στο µεταβολισµό χρειάζονται συνήθως δύο παράγοντες, οι οποίοι συµµετέχουν σε διαφορετικό βαθµό. Ο ένας είναι η περιορισµένη δυνατότητα του παγκρέατος να παράγει ινσουλίνη. Η δυνατότητα αυτή καθορίζεται κυρίως γενετικά, εξ’ ου και η προδιάθεση που µπορεί να έχει κάποιος µε οικογενειακό ιστορικό διαβήτη. Ο δεύτερος παράγοντας είναι η αυξηµένη “αντίσταση” όλων των κυττάρων του οργανισµού στη χρήση της ινσουλίνης που κυκλοφορεί. Αυτή η αντίσταση είναι που δηµιουργεί αυξηµένες ανάγκες σε ινσουλίνη, τις οποίες το πάγκρεας πολλές φορές δεν µπορεί να καλύψει. Ο δεύτερος αυτός παράγοντας είναι που αυξάνεται µε την παχυσαρκία και την καθιστική ζωή της εποχής µας και είναι τελικά κυρίως υπεύθυνος για την “επιδηµία” που βιώνουµε.

Πόσοι τύποι υπάρχουν; Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι διαβήτη (τύπος 1 και τύπος 2), ενώ ξεχωριστή κατηγορία θεωρείται ο διαβήτης της κύησης, που πρωτοεµφανίζεται σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης τους.

Ο τύπος 1 είναι αυτός που οφείλεται σε καταστροφή του παγκρέατος από αντισώµατα που παράγει ο ίδιος ο οργανισµός για άγνωστο λόγο (αυτοάνοσος διαβήτης). Η

καταστροφή αυτή συνήθως συµβαίνει σε µικρή ηλικία, γι’ αυτό και κάποτε τον ονοµάζαµε “νεανικό” διαβήτη. Επίσης, η καταστροφή αυτή είναι πλήρης, µε αποτέλεσµα να υπάρχει απόλυτη έλλειψη ινσουλίνης και να χρειάζεται εξαρχής χορήγησή της µε ένεση, εξ ου και ο παλιότερος όρος “ινσουλινοεξαρτώµενος” διαβήτης. Τελευταία έχει αναγνωριστεί και µια παραλλαγή αυτού του αυτοάνοσου τύπου που συµβαίνει στους ενήλικες και αναφέρεται µε τα αρχικά LADA (Latent ή Late-onset Αutoimmune Diabetes of the Adults).

»Ο τύπος 2 είναι αυτός που κυρίως χα-

ρακτηρίζεται από “αντίσταση” στην ινσουλίνη. Είναι αυτός που παραδοσιακά αναφερόταν ως διαβήτης των ενηλίκων, αλλά µε την αύξηση της παιδικής παχυσαρκίας που παρατηρείται τα τελευταία χρόνια, δυστυχώς µπορεί να εµφανίζεται πλέον σε κάθε ηλικία. Σε αυτόν τον τύπο -που είναι και ο συχνότερος- το πάγκρεας εκκρίνει ινσουλίνη, η οποία όµως δε φτάνει για να καλύψει τις αυξηµένες ανάγκες του οργανισµού. Με την πάροδο των ετών, λόγω της φυσικής φθοράς του παγκρέατος, η έλλειψη ινσουλίνης συνεχώς επιδεινώνεται µέχρι και πλήρους εξαφάνισης σε αρκετές περιπτώσεις.

»Ο διαβήτης της κύησης αποτε-

λεί ξεχωριστή οντότητα. Μοιάζει αρκετά µε τον τύπο 2 λόγω του ότι κι εδώ αναπτύσσεται αντίσταση στην ινσουλίνη. Η αντίσταση αυτή οφείλεται σε διάφορες ορµόνες που φυσιολογικά εκκρίνονται κατά την εγκυµοσύνη (µε κυριότερη το πλακουντιακό γαλακτογόνο) και συνεχώς αυξάνεται κατά το 2ο και 3ο τρίµηνο της κύησης. Όταν το πάγκρεας δεν καταφέρνει να υπερνικήσει αυτή την αντίσταση, εµφανίζεται η διαταραχή στο σάκχαρο. Η κατάσταση αυτή δεν είναι και τόσο σπάνια, αφού υπολογίζεται ότι (στις δικές µας κοινωνίες) εµφανίζεται σε 2-4 από τις 100 εγκυµοσύνες. Παράγοντες που µπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο για κάτι τέτοιο είναι η ηλικία της γυναίκας (>30 ετών), το αυξηµένο σωµατικό της βάρος, το κληρονοµικό της ιστορικό, οι προηγούµενες διαταραχές του σακχάρου κ.ά. Είναι πολύ σηµαντικό να διαγνωσθεί και να αντιµετωπιστεί κατάλληλα, γιατί µπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές τόσο στο έµβρυο όσο και στη γυναίκα. Άλλοι ειδικοί τύποι διαβήτη, κυρίως σχετιζόµενοι µε κληρονοµικές διαταραχές, είναι τόσο σπάνιοι που περιττεύει η ανάλυσή τους.

21 � Νοέµβριος 2013

Η διάγνωση του διαβήτη

Η θεραπεία του διαβήτη

Ο διαβήτης µπορεί να προκαλέσει διάφορα συµπτώµατα που θεωρούνται πλέον κλασικά. Καταρχάς, όταν το σάκχαρο στο αίµα ξεπεράσει το όριο που µπορούν να κρατήσουν οι νεφροί, αυτό διαφεύγει στα ούρα συµπαρασύροντας νερό και προκαλώντας πολυουρία. Εφόσον χάνεται πολύ νερό µε τα ούρα, εµφανίζεται ξηροστοµία και στη συνέχεια πολυδιψία, µε σκοπό να αποκατασταθεί η διαταραγµένη ισορροπία. Επίσης, επειδή τα κύτταρα δεν µπορούν να χρησιµοποιήσουν τη γλυκόζη, εµφανίζεται ελάττωση της µυϊκής κυρίως µάζας και κατά συνέπεια “ανεξήγητη” απώλεια βάρους, την οποία ο οργανισµός µάταια προσπαθεί να αντισταθµίσει µε πολυφαγία.

Η θεραπεία του διαβήτη, όπως και η παθογένειά του, έχει δύο συνιστώσες που αρκετές φορές είναι απαραίτητες σε συνδυασµό. Οι παρεµβάσεις µας λοιπόν στοχεύουν αφενός στην αύξηση της συγκέντρωσης της ινσουλίνης στο αίµα και αφετέρου στη µείωση της “αντίστασης” του οργανισµού στην ινσουλίνη.

Αυτά τα συµπτώµατα όµως εµφανίζονται µόνο σε πολύ υψηλές τιµές σακχάρου. Αν µιλάµε για τύπο 1, η έναρξη του οποίου είναι απότοµη και θορυβώδης, τα παραπάνω µας κατευθύνουν έγκαιρα σε εξετάσεις και τελικά στη διάγνωση. Στον τύπο 2 όµως, του οποίου η πορεία είναι πολύ πιο αργή και “ύπουλη”, πολλές φορές όταν εµφανιστούν τα συµπτώµατα είναι ήδη πολύ αργά και έχουν ήδη εγκατασταθεί επιπλοκές.

Η δίαιτα, η άσκηση και η απώλεια του πλεονάζοντος βάρους είναι η βάση κάθε αντιδιαβητικής θεραπείας. Τα µέτρα αυτά δρουν µέσω της µείωσης της αντίστασης και τελικά των αναγκών σε ινσουλίνη. Παρότι όµως είναι άκρως απαραίτητα, σύµφωνα µε όλες τις διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες, δεν αρκούν για την αντιµετώπιση του διαβήτη. Εξαίρεση σ’ αυτό αποτελεί ο διαβήτης της κύησης, ο οποίος πολλές φορές αντιµετωπίζεται αποτελεσµατικά µόνο µε σωστή υγιεινοδιαιτητική αγωγή.

∆εν είναι κάτι που µπορεί κανείς να αντιµετωπίσει µόνος του, χωρίς την κατάλληλη αγωγή. ∆εν είναι το “αθώο ζαχαράκι” που ανέβηκε και πρέπει απλώς να προσέξουµε να µην τρώµε γλυκά.

Ο διαβήτης δεν είναι σπάνιος Η συχνότητά του είναι τέτοια που πρακτικά µας αφορά όλους, είτε προσωπικά, είτε στο συγγενικό ή φιλικό µας περιβάλλον.

Στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων είναι ο σιωπηλός επισκέπτης που δε δίνει κανένα σύµπτωµα για πολλά χρόνια. Προκειµένου λοιπόν να µην τον διαπιστώσουµε κατευθείαν από τις επιπλοκές του, θα πρέπει να τον διαγνώσουµε σε κάποιο τακτικό έλεγχο.

Στη βιβλιογραφία αναφέρεται ότι είναι δυνατόν ο διαβήτης να διατρέχει τέτοια σιωπηλή και καταστροφική πορεία ακόµα και δέκα-δώδεκα χρόνια πριν τη διάγνωση. Για το λόγο αυτό είναι πολύ σηµαντικό η πάθηση να ανιχνευθεί ενεργά, µε τους κατάλληλους προληπτικούς ελέγχους

Ο διαβήτης δεν είναι µεταδοτικός

Η πρώτη εξέταση που πρέπει να κάνει κανείς τακτικά (π.χ. στον ετήσιο έλεγχο), ειδικά αν έχει πολλά περιττά κιλά ή µετά από κάποια ηλικία, είναι η εξέταση σακχάρου νηστείας, του οποίου οι φυσιολογικές τιµές είναι <100mg/dl. Μια τιµή 100-126mg/dl βρίσκεται στη γκρίζα ζώνη του ονοµαζόµενου “προ-διαβήτη” και θα πρέπει να µας θορυβήσει και να µας οδηγήσει σε περαιτέρω έλεγχο, ενώ η τιµή >126mg/dl (εφόσον επιβεβαιωθεί) θέτει επίσηµα τη διάγνωση του διαβήτη.

Όσο αφελές και αν φαίνεται, υπάρχουν ακόµα αρκετά ταµπού ως προς το διαβήτη και τη θεραπεία του. Κάποιοι, ακόµα και σήµερα, νιώθουν το “στίγµα” του ασθενή που κάνει ινσουλίνη ή του παιδιού που είναι στο σχολείο και πρέπει να µετρήσει το σάκχαρό του. Στίγµα που θυµίζει µεταδοτικά νοσήµατα άλλων εποχών. ∆εν υπάρχει πραγµατικά κανένας λόγος να νιώθει κανείς ντροπή ή φόβο και δεν υπάρχει κανένας λόγος να οδηγείται κανείς σε “αποµόνωση”.

Η εξέταση που θα ξεκαθαρίσει τις αµφίβολες περιπτώσεις είναι η δοκιµασία ανοχής γλυκόζης (“καµπύλη”). Σε αυτήν πάλι µετράµε το σάκχαρο, αλλά εκτός από νηστικοί το µετράµε και 2 ώρες µετά από την πόση διαλύµατος µε 75γρ. γλυκόζη. Στις 2 ώρες φυσιολογικά πρέπει να είναι <140mg/dl. Τιµές 140-200 δηλώνουν πάλι “προ-διαβήτη”, ενώ >200mg/dl είναι επίσηµα διαβήτης. Και ενώ ο προδιαβήτης αντιµετωπίζεται µε δίαιτα-άσκηση και απώλεια βάρους, ο διαβήτης χρειάζεται πάντα και φαρµακευτική θεραπεία.

22 � Νοέµβριος 2013

Ο διαβήτης δεν είναι µια κατάσταση απλή

Ο διαβήτης δεν είναι µια πάθηση που θα µας “συστηθεί”

Προληπτικές εξετάσεις

Η γλυκοζυλιωµένη αιµοσφαιρίνη, µια εξέταση που δείχνει το µέσο όρο των επιπέδων σακχάρου κατά το τελευταίο τρίµηνο, δε χρησιµοποιείται για τη διάγνωση του διαβήτη (τουλάχιστον στην Ευρώπη). Χρησιµοποιείται για την παρακολούθηση της ρύθµισης των ασθενών µε διαβήτη, αλλά ίσως δίνει και κάποιες χρήσιµες πληροφορίες και στην περίπτωση του προ-διαβήτη.

Τι δεν είναι ο σακχαρώδης διαβήτης;

Τέλος, ο διαβήτης δεν είναι το τέλος του κόσµου Εκατοµµύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσµο ζουν µε το διαβήτη τους, ακολουθούν την αγωγή τους, ρυθµίζουν το σάκχαρό τους και απολαµβάνουν µια απολύτως φυσιολογική και δραστήρια ζωή, µέχρι τα γεράµατα, χωρίς επιπλοκές και προβλήµατα.

Οι επιπλοκές του Ο σκοπός της έγκαιρης διάγνωσης και θεραπείας του διαβήτη είναι η πρόληψη των επιπλοκών του. Και πέρα από τις οξείες και επείγουσες επιπλοκές ενός πολύ αυξηµένου σακχάρου (>400-500mg/dl), όπως η κετοξέωση και το υπερωσµωτικό κώµα, ο διαβήτης έχει κυρίως χρόνιες επιπλοκές, αποτέλεσµα των µετρίως αυξηµένων τιµών που παραµένουν και δρουν επί µακρόν. Αυτές οι χρόνιες επιπλοκές οφείλονται κατά κύριο λόγο στις βλάβες που προκαλούνται στις µικρές και µεγάλες αρτηρίες (µικρο- και µακρο-αγγειακές επιπλοκές) και στα νεύρα (διαβητική νευροπάθεια). Αυτές είναι που προκαλούν το µεγαλύτερο µέρος της θνησιµότητας (από εµφράγµατα και αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια) και της νοσηρότητας (λόγω ακρωτηριασµών, τύφλωσης, νεφρικής ανεπάρκειας κ.ά.).

�prevention � prevention ⊕: της Μαρίας Γκέκα

Ιώσεις ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΕΙΤΕ ΕΓΚΑΙΡΑ Με την είσοδό µας στη φθινοπωρινή και εν συνεχεία στη χειµερινή περίοδο κάνουν την εµφάνισή τους οι «εποχιακές» ιώσεις µε πολλά κοινά και γνωστά συµπτώµατα και ονόµατα (συνάχι, κρυολόγηµα, γρίπη). Οι ειδικοί εκτιµούν ότι περνάµε κατά µέσο όρο 200 έως 250 κρυολογήµατα κατά τη διάρκεια της ζωής µας. Τα τελευταία χρόνια όµως, η ιατρική έρευνα έχει αποκαλύψει πολλά για τον τρόπο µε τον οποίο λειτουργούν οι άµυνες του οργανισµού και αυτό µας οδηγεί σε ενεργούς προληπτικούς τρόπους που µας βοηθούν να µείνουµε υγιείς. 24 � Νοέµβριος 2013

Για την καλή λειτουργία του εντέρου, νέα σειρά προβιοτικών Quest με ολική δράση. Στην Quest δημιουργούμε συμπληρώματα διατροφής με υψηλή εργαστηριακή υπεροχή! Για την καλή λειτουργία του εντέρου, νέα ολοκληρωμένη σειρά προβιοτικών Quest με ολική δράση. Ανακουφίζουν πιο αποτελεσματικά, γιατί απελευθερώνουν όλη τη δράση τους στο έντερο, με την ελάχιστη απώλεια συστατικών στο στομάχι. Τώρα, μπορείτε να απολαύσετε καλύτερη ποιότητα ζωής και ευεξία, ενισχύοντας την καλή λειτουργία του εντέρου. Με τη νέα σειρά προβιοτικών Biotix από την Quest!

ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ QUEST

Æ¾ÑºÒÂËÑ¾Æ ¾ÍÌÈÉÂÆÐÑÆÈ ÐÑ¾ Ã¾ÏÊ¾ÈÂº¾ ËÓÐÑÌÍÌÆÅÊ¸Ë¾ ÐÑÌË

Με L.acidophilus και δύο ακόμα προβιοτικά που συμβάλλουν στην ισορροπία της χλωρίδας του εντέρου για την καλή λειτουργία του χωρίς τις ενοχλήσεις που προκαλούν η δυσκοιλιότητα ή η διάρροια.

Acidophilus plus Biotix

Με L.bulgaricus που μειώνει τον κίνδυνο ενοχλήσεων στο έντερο (όπως είναι η διάρροια), όταν λαμβάνεται αντιβίωση.

Pro Biotix

Με L.plantarum που βοηθά στην αποφυγή διαταραχών στο έντερο (σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, τυμπανισμός) λόγω άγχους ή κακής διατροφής.

Tum Biotix

Με ευεργετικό Cranberry και προβιοτικά για άτομα που θέλουν να υποστηρίξουν το ουροποιητικό τους. Ιδανικό για άτομα που παθαίνουν συχνά ουρολοιμώξεις.

Cran Biotix

Με 8 διαφορετικά προβιοτικά σε μεγάλη ποσότητα (30 δις) για χρόνιες ή σοβαρές διαταραχές του εντέρου για άτομα που προτιμούν …Mega φροντίδα της υγείας τους. Με γαλακτικά βακτήρια φιλικά προς το παιδικό έντερο για την ισορροπία της χλωρίδας του. Ιδιαίτερα ωφέλιμο σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας, διάρροιας ή λήψης αντιβίωσης. Ειδικά μελετημένο για παιδιά.

Mega 8 Biotix Kidz Biotix

/ ¤ £¥£¤ £ ¤ ¥ £¤

Like us on facebook.com/QuestGreece

2VFTU YDFMMFODF ¾Ë¾×¹ÑÅÐÅ ÑÅÔ ÖÍÂÏÌÕ¹ÔÞ

Φταίει το κρύο και αρρωσταίνουµε; Οι περισσότεροι νοµίζουµε ότι αρρωσταίνουµε από το κρύο. Το µόνο όµως που µπορούµε να πάθουµε αν εκτεθούµε σε έντονο ψύχος, χωρίς να υπάρχουν ιοί στο περιβάλλον, είναι κρυοπαγήµατα και όχι λοίµωξη. Στην πραγµατικότητα, το κρύο αυτό καθαυτό δεν προκαλεί ούτε συνάχι ούτε πονόλαιµο ούτε βήχα. ∆ηµιουργεί όµως κατάλληλες συνθήκες για να «εγκατασταθούν» στον οργανισµό ιοί και να εκδηλωθούν κοινά κρυολογήµατα και γρίπη. Συγκεκριµένα, µε την πτώση της θερµοκρασίας ελαττώνεται η άµυνα του οργανισµού. Έτσι, ο οργανισµός γίνεται ευάλωτος στους ιούς που υπάρχουν γύρω του. Επιπλέον, µε το κρύο οι άνθρωποι συγκεντρώνονται σε κλειστούς χώρους και συνεπώς εκτίθενται σε µεγαλύτερες συγκεντρώσεις ιών, αφού, λόγω του συγχρωτισµού, η µετάδοσή τους από άνθρωπο σε άνθρωπο είναι ευκολότερη. Γι’ αυτό συνήθως αρρωσταίνουµε τις ηµέρες εκείνες που υπάρχει πτώση της θερµοκρασίας.

Αποτελεσµατική πρόληψη Οι άµυνες του ανοσοποιητικού Το ανοσοποιητικό σύστηµα διαθέτει τρεις βασικές γραµµές άµυνας. Η πρώτη είναι µια οµάδα κυττάρων που λέγονται ουδετερόφιλα και µακροφάγα, και ουσιαστικά είναι τα κύτταρα που «καταπίνουν» και σκοτώνουν τα βακτήρια. Στη συνέχεια είναι τα Τ-κύτταρα, τα οποία σκοτώνουν κάθε κύτταρο που µολύνεται από έναν ιό ή γίνεται καρκινογόνο. Η τρίτη γραµµή άµυνας είναι τα Β-κύτταρα, τα οποία βοηθούν τον οργανισµό να παράγει αντισώµατα για να εµποδίσει την εισβολή των ιών µέσα στα κύτταρα. Τα άσχηµα νέα είναι ότι καθώς µεγαλώνουµε, το όλο αµυντικό σύστηµα σταδιακά χάνει τις δυνάµεις του και µετά τα 65 είναι αρκετά αδύναµο. Έτσι, µόλις τελειώσει η αναπαραγωγική ηλικία, ο οργανισµός παράγει σταδιακά ολοένα λιγότερα Τ-κύτταρα, τα αντισώµατα που παράγει δεν είναι τόσο ισχυρά και κύτταρα όπως τα ουδετερόφιλα είναι λιγότερο ικανά να εξολοθρεύουν τα βακτήρια. Αυτό έχει µεγάλες συνέπειες στην υγεία, µε πιο χαρακτηριστική τη φθίνουσα ευκολία µε την οποία αντιµετωπίζει ο οργανισµός µας τις λοιµώξεις καθώς µεγαλώνουµε. Παρότι όµως η εκφύλιση του ανοσοποιητικού συστήµατος µοιάζει αναπόφευκτη, ποτέ δεν είναι αργά για να υιοθετήσουµε κάποιες συνήθειες που θα επηρεάσουν βαθιά και ουσιαστικά το ανοσοποιητικό µας σύστηµα, θωρακίζοντάς το µέχρι τα βαθιά µας γηρατειά. Τι µπορούµε να κάνουµε; Οι έως τώρα µελέτες έχουν δείξει πως οι συµβουλές που ακολουθούν αποδίδουν, σε όποια ηλικία κι αν τις βάλει κανείς στη ζωή του.

Πρόληψη πρώτης γραµµής � Πλένετε τακτικά τα χέρια σας -και πάντα πριν το φαγητό ή πριν αγγίξετε τα µάτια και το στόµα σας. Απολυµαίνετε τις επιφάνειες που µπορεί να διατηρούν µικρόβια, όπως οι κουπαστές και τα πόµολα. � Προσπαθήστε να αποφύγετε άτοµα µε ίωση. Αποφύγετε τους κλειστούς χώρους µε πολύ κόσµο, τις περιόδους που οι ιώσεις είναι σε έξαρση.

Ακόµη, ποντάρετε στα εξής: � Εχινάκια: βότανο που χρησιµοποιείται κυρίως στην οµοιοπαθητική. Θα το βρείτε και σε πολλά βιταµινούχα συµπληρώµατα � Ροφήµατα τσαγιού ευκαλύπτου, φασκόµηλου � Σκόρδο / Μέλι / Μέντα

26 � Νοέµβριος 2013

Τι µπορούµε να κάνουµε; Ο µόνος αποτελεσµατικός τρόπος πρόληψης των ιογενών λοιµώξεων είναι προλαµβάνοντας σωµατικά τη διάδοση των ιών. Αυτό περιλαµβάνει κυρίως:

� Μη χάνετε απότοµα βάρος. Μπορεί βέβαια τα περιττά κιλά να εξασθενούν τις φυσικές άµυνες του οργανισµού. Ωστόσο, η απότοµη απώλεια βάρους καθιστά αδύναµο το αµυντικό µας σύστηµα. Ο πλήρης αποκλεισµός ολόκληρων οµάδων τροφίµων, όπως οι υδατάνθρακες (ψωµί, ρύζι, πατάτα, ζυµαρικά, δηµητριακά, φρούτα) και τα λίπη, µπορεί να αποδυναµώσει σηµαντικά το ανοσοποιητικό σύστηµα.

� Να ξεκουράζεστε. Μία και µόνο νύχτα κακού ύπνου αρκεί για να ελαττωθεί κατά το ήµισυ η αποτελεσµατικότητα του ανοσοποιητικού συστήµατος, ανακάλυψαν Αµερικανοί ερευνητές. Ως φαίνεται, όταν έχουµε έλλειψη ύπνου µειώνονται τα επίπεδα των προστατευτικών Τ-κυττάρων και αυξάνονται αυτά των κυττάρων της φλεγµονής, µε επακόλουθο να αυξάνεται ο κίνδυνος να αρρωστήσουµε από κάποιον ιό - είτε της γρίπης είτε του κρυολογήµατος ή κάποιας ίωσης.

� Να περπατάτε. Πολυάριθµες µελέτες έχουν δείξει ότι η φυσική δραστηριότητα µπορεί να κάνει τη διαφορά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήµατος. Μελέτη που δηµοσιεύθηκε στη «Βρετανική Επιθεώρηση Αθλητιατρικής» έδειξε ότι όσοι φροντίζουν να γυµνάζονται τουλάχιστον 3 µέρες την εβδοµάδα, µειώνουν έως 46% τις πιθανότητες να κρυολογήσουν το χειµώνα. Μία άλλη µελέτη επίσης έδειξε ότι µισή ώρα αεροβική δραστηριότητα (όπως το περπάτηµα µε γρήγορο βήµα) την ηµέρα, διπλασιάζει την άµυνα του οργανισµού στο αντιγριπικό εµβόλιο.

� Αποφύγετε το στρες. Το στρες ασκεί «τεράστια» αρνητική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστηµα. Η αποτελεσµατικότητά του σχετίζεται µε τα επίπεδα της ορµόνης του στρες, της κορτιζόλης. Έτσι, όταν έχει κανείς επίµονο στρες, η κορτιζόλη του παραµένει αυξηµένη σε επιβλαβή επίπεδα και το ανοσοποιητικό σύστηµα υποφέρει. Ακόµη, ιατρικές έρευνες έχουν δείξει ότι το στρες εµποδίζει τα ουδετερόφιλα κύτταρα να σκοτώνουν τα βακτήρια, µε συνέπεια να καθίσταται ο οργανισµός ευάλωτος σε επικίνδυνες λοιµώξεις.

� Προσέχετε τι τρώτε. Η διατροφή αποτελεί «κλειδί» για την υγεία του ανοσοποιητικού. Είναι γνωστό ότι οι βιταµίνες και τα µέταλλα διεγείρουν τις φυσικές άµυνες του οργανισµού. Ποια είναι αυτά; Το σελήνιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, δηµητριακά , η βιταµίνη Α , η βιταµίνη C και η βιταµίνη Ε.

� Μην ξεχνάτε τα «καλά» βακτήρια. Τα προβιοτικά είναι «καλά» στελέχη των βακτηρίων του εντέρου, που παίζουν σηµαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστηµα. Τα προβιοτικά παρέχουν τα µεγαλύτερα οφέλη όταν καταναλώνονται σε περιόδους που παίρνει κανείς αντιβιοτικά, τα οποία εξουδετερώνουν τόσο τα παθογόνα βακτήρια όσο και τα «καλά» βακτήρια της πεπτικής οδού.

� Βγείτε έξω. Η «βιταµίνη του ήλιου», η βιταµίνη D, βρίσκεται στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος των ειδικών σε θέµατα ανοσίας. Τα τελευταία χρόνια οι ειδικοί έχουν συνειδητοποιήσει ότι επηρεάζει πάρα πολύ τα µακροφάγα και ότι η έλλειψή της από τον οργανισµό έχει ως συνέπεια εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήµατος. Η βιταµίνη D παράγεται κυρίως από το δέρµα, όταν αυτό εκτίθεται στον ήλιο, αλλά µπορεί κανείς να την καταναλώσει τρώγοντας λιπαρά ψάρια και τρόφιµα εµπλουτισµένα µε αυτήν.

�ψυχολογία � ψυχολογία ⊕: της Ελένης Γαρυφαλάκη, Σύµβουλος Αγωγής και Εκπαίδευσης

Πολλαπλή Νοηµοσύνη

Μήπως ήρθε η ώρα να την (ξανα)ανακαλύψουµε; H θεωρία της πολλαπλής νοηµοσύνης δεν είναι καινούρια, καθώς µετράει σχεδόν 30 χρόνια αναγνώρισης από την επιστηµονική κοινότητα. Βεβαίως όταν ο εµπνευστής της, ο Howard Gardner καθηγητής ψυχολογίας του Πανεπιστηµίου του Harvard, είπε το 1983: “Κύριοι, ξεχάστε όσα ξέρετε, δεν υπάρχει ένα είδος νοηµοσύνης”, όλοι τον κοίταξαν µε απορία. Ένα µωρό που µόλις γεννήθηκε έχει τρισεκατοµµύρια νευρώνες που περιµένουν ερεθίσµατα για να δηµιουργήσουν συνάψεις στον εγκέφαλο. Η χρήση αυτή των εγκεφαλικών κυττάρων γίνεται ενστικτωδώς, χωρίς τη βοήθεια παιδαγωγού, εκπαιδευτικού συστήµατος ή, τελοσπάντων, κάποιου ειδικού. Αρκεί η επαφή µε τη φωνή και το δέρµα της µητέρας, το χάδι, η ικανοποίηση της πείνας µε το θηλασµό, ερεθίσµατα που δηµιουργούν συναισθηµατική ασφάλεια στο νεογέννητο και το καθιστούν ικανό, κατά τη διάρκεια των ηµερών, των εβδοµάδων και των µηνών που περνούν, για να αφοµοιώσει ένα τεράστιο όγκο πληροφοριών και να αναπτύξει απίστευτες δεξιότητες, συµπεριλαµβανοµένου του λόγου και της γλώσσας, χωρίς τη χρήση βιβλίων. Αυτή η ραγδαία εξέλιξη πολλές φορές δύναται να εµποδιστεί όταν το παιδί πάει στο σχολείο, καθώς το εκπαιδευτικό µας σύστηµα είναι σχεδιασµένο µε τέτοιο τρόπο, ώστε ο µαθητής να χρησιµοποιεί περισσότερο το αριστερό του ηµισφαίριο, δηλαδή τη λογική σκέψη, το σειριακό συλλογισµό, δηλαδή τη γλωσσική και λογικοµαθηµατική του νοηµοσύνη. Έτσι, όταν το παιδί φτάσει πια στην εφηβεία, το δεξί ηµισφαίριο υστερεί σε σχέση µε το αριστερό, απλώς και µόνο γιατί δεν είχε αρκετές ευκαιρίες για να αναπτυχθεί. ∆υστυχώς, ελάχιστες ευκαιρίες δίνονται στο σχολείο για δηµιουργική έκφραση, για εξέλιξη ενός χαοτικού τρόπου σκέψης που ευνοεί την ανακάλυψη, για ενίσχυση της φαντασίας... Γιατί, άραγε, συµβαίνει αυτό και γιατί το επικροτούµε;

Γνωρίζουµε πολλά για ένα δέντρο, αλλά πολύ λίγα για το δάσος Ο δυτικός πολιτισµός συνδέει την ευτυχία µε την επιτυχία και την αναγνώριση και, όπως φαίνεται, το να είναι ένα παιδί γλωσσικά και λογικοµαθηµατικά «πανέξυπνο» φαίνεται πως στο γονέα δίνει την ψευδαίσθηση ότι το παιδί του θα φτάσει στην κορυφή. Με αυτό τον τρόπο ενισχύεται ο φαύλος κύκλος ενός βιοµηχανικού εκπαιδευτικού συστήµατος που ουσιαστικά παράγει εξειδικευµένους εργάτες, οι οποίοι ενίοτε παίρνουν τον τίτλο «επιστήµονες». Φυσικά, η κοινωνία µας έχει ανάγκη από εξειδικευµένους επιστήµονες, όµως ένας κόσµος από εξειδικευµένους επιστήµονες µπορεί να καταλήξει προβληµατικός, καθώς θα υπάρχουν άνθρωποι που θα γνωρίζουν πολύ λίγα για τον κόσµο γενικά – ο καθένας θα ξέρει πολλά για ένα δέντρο, αλλά πολύ λίγα για ολόκληρο το δάσος.

Ηomo Universalis: Oλιστικός τρόπος σκέψης και έκφρασης Από την εποχή της Αναγέννησης, η ανάγκη για να σκεφτόµαστε και να εκφραζόµαστε ολιστικά, συνοψίστηκε στην έννοια του homo universalis, κλασικό παράδειγµα της οποίας αποτελεί ο γνωστός σε όλους Leonardo da

28 � Νοέµβριος 2013

Vinci. Για να εκµεταλλευτούµε όσο το δυνατόν περισσότερο τα πολύτιµα προσόντα µας και για να προωθήσουµε τις δυνατότητές µας στην καθηµερινή µας ζωή, ο Leonardo είχε προτείνει τις παρακάτω αρχές: 1. περιέργεια, 2. θέληση να µάθουµε από τα λάθη και τις εµπειρίες µας, 3. συνεχή όξυνση των αισθήσεων µας, 4. ενστερνισµό της αµφιβολίας και του παραδόξου, 5. ανάπτυξη ολιστικής σκέψης 6. καλλιέργεια της χάρης, της αµφιδεξιότητας, της καλής φόρµας και της αυτοκυριαρχίας, 7. ανακάλυψη του τρόπου µε τον οποίο όλες αυτές οι αρχές συνδυάζονται και πώς η καθεµία σχετίζεται µε όλες τις άλλες. Εκατοντάδες χρόνια µετά, το 1983, ο Howard Gardner, στο βιβλίο του “Frames of Mind: The Theory of Multiple Intelligences”, µιλά για την Πολλαπλή Νοηµοσύνη, ερευνώντας ακριβώς την πολλαπλή έκφραση της νοηµοσύνης, της σκέψης και της έκφρασης. Οι οκτώ τύποι Πολλαπλής Νοηµοσύνης που πρότεινε συνοπτικά είναι οι εξής:

1. Γλωσσική Νοηµοσύνη Είναι σχετική µε τις λέξεις, τη γλώσσα και το πώς συνδυάζονται οι προτάσεις µεταξύ τους για να εκφράσουν ιδέες µε τρόπο λεκτικό. Όσοι έχουν αναπτυγµένη γλωσσική νοηµοσύνη είναι ευαίσθητοι στη σηµασία των λέξεων και στο πώς ακούγονται.

2. Λογικοµαθηµατική Νοηµοσύνη Αφορά στις σχέσεις αιτιών και αποτελεσµάτων, καθώς και πρακτικές λύσεις προβληµάτων. Όσοι έχουν αναπτυγµένη λογικοµαθηµατική νοηµοσύνη χρησιµοποιούν δεδοµένα και λειτουργούν µε πρακτικό και δηµιουργικό τρόπο.

3. Χωροταξική Νοηµοσύνη Υπάρχει η τάση να σκεφτόµαστε µε εικόνες και µπορούµε να σχηµατίσουµε νοητικά µοντέλα του κόσµου στο µυαλό µας. Τα άτοµα µε αναπτυγµένη χωροταξική νοηµοσύνη προσανατολίζονται καλά στο χώρο και µπορούν να διατάξουν αποτελεσµατικά τα αντικείµενα σε περιορισµένο χώρο.

4. Νατουραλιστική Νοηµοσύνη Συνδέεται µε την ικανότητα αναγνώρισης φυσικών µορφών και την τάση επικοινωνίας µε τη φύση και τα ζώα. Τα άτοµα µε αναπτυγµένη νατουραλιστική νοηµοσύνη κατανοούν τα µοτίβα της ζωής και τις φυσικές δυνάµεις.

5. Κιναισθητική Νοηµοσύνη Τα άτοµα µε αναπτυγµένη σωµατική-κιναισθητική νοηµοσύνη σκέφτονται µέσω της κίνησης και χρησιµοποιούν το σώµα τους µε επιδέξιο και εκφραστικό τρόπο.

6. Μουσική Νοηµοσύνη Είναι σχετική µε ήχους, ρυθµούς και µελωδίες. Η σκέψη περνά µέσα από το φίλτρο της µουσικότητας, γι’ αυτό και υπάρχει στενή σχέση µεταξύ της µουσικής, των συναισθηµάτων και της αντίληψης του κόσµου.

7. ∆ιαπροσωπική Νοηµοσύνη Είναι απαραίτητη στην αλληλεπίδραση µε άλλα άτοµα, στην κατανόηση κοινωνικών καταστάσεων και στην πρόβλεψη κοινωνικών συνεπειών. Συνδέεται µε την ικανότητα ενσυναίσθησης και µε πολλά χαρακτηριστικά της συναισθηµατικής νοηµοσύνης, όπως αυτή ορίστηκε από τον Daniel Goleman.

8. Ενδοπροσωπική Νοηµοσύνη Αναφέρεται στην κατανόηση και τη γνώση του εαυτού µας. Τα άτοµα µε αναπτυγµένη ενδοπροσωπική νοηµοσύνη δουλεύουν πολύ τη βελτίωση της συµπεριφοράς τους και ενδιαφέρονται στο πώς αυτή επιδρά στις σχέσεις µε τους άλλους. Φαίνεται πως η ιδέα της ολιστικής σκέψης, της ποικιλοτροπίας της έκφρασης και της διαδραστικής νοηµοσύνης δεν έπαψε ποτέ τελικά να αποτελεί µιαν αλήθεια που λειτουργεί σύµφωνα µε τη φύση του ανθρώπου και όχι ενάντια σε αυτήν. Μήπως ήρθε η ώρα να την (ξανα)ανακαλύψουµε;

Vivani Premium Bio Σοκολάτες

χωρίς λεκιθίνη σόγιας

New

Εισαγωγή & Διάθεση: Green Bay & Company ΕΠΕ, Τραπεζούντος 76, Άγιος Στέφανος 14565 Τηλ: 210 8141800, Φαξ: 210 8141805 E-mail address: info@greenbay.gr

New

Περισσότερα από 50 υπέροχα προϊόντα!

�stressless stressless � της Μαρίας Γκέκα

Mαθήµατα

αναπνοής ΑΝΑΠΝΟΗ: είναι ίσως το πιο φυσικό µέσο θεραπείας, αυτό που µπορούµε να έχουµε πάντα µαζί µας, αυτό που µας βοηθάει να γινόµαστε άλλοι άνθρωποι σε χρόνο ρεκόρ. Και το καλύτερο; Απαιτεί µόνο αέρα, υποµονή και µερικές απλές τεχνικές. Ας µάθουµε λοιπόν πώς µπορούµε να διώχνουµε το στρες, να διατηρούµε την ψυχραιµία µας και να αντιµετωπίζουµε µε χαµόγελο τη ζωή… µε µια αναπνοή!

Η αναπνοή είναι η βασική λειτουργία του οργανισµού, η οποία εξασφαλίζει σε κάθε κύτταρο του σώµατος οξυγόνο, και άρα τροφή, και την ίδια στιγµή το απελευθερώνει από το διοξείδιο του άνθρακα, το άχρηστο οργανικό προϊόν που κατακάθεται πάνω στους ιστούς. Όταν δεν πραγµατοποιείται σωστά αυτή η διαδικασία αλλαγής οξυγόνου-διοξειδίου του άνθρακα, τότε όλος ο οργανισµός υποφέρει από χαµηλά επίπεδα ενέργειας. Λίγοι όµως από εµάς δίνουµε βάση σε αυτόν τον τόσο σηµαντικό µηχανισµό. Οι περισσότεροι αφιερώνουµε χρόνο σε σύνθετες περιποιήσεις οµορφιάς και γυµναζόµαστε για να µένουµε σε φόρµα, όµως τελικά υστερούµε σε ενέργεια και ευεξία, γιατί αναπνέουµε «επιφανειακά».

∆ιώξτε το στρες µε µια ανάσα Είναι γνωστό ότι οι βαθιές εισπνοές και εκπνοές µάς επιτρέπουν να αντιλαµβανόµαστε πιο ολοκληρωµένα και ενδόµυχα αυτά που µας συµβαίνουν, ενώ αντιθέτως οι «διακεκοµµένες» αναπνοές καταπνίγουν τις αισθήσεις µας. Με λίγα λόγια, το κράτηµα της αναπνοής είναι µία αυτόµατη αντίδρασή µας όταν βρισκόµαστε σε µία άσχηµη ψυχική κατάσταση, την οποία θέλουµε να κάνουµε λιγότερο έντονη και αισθητή. Από σωµατικής πλευράς, αυτός ο µηχανισµός αποτελεί ένα είδος αναισθησίας: όταν

30 � Νοέµβριος 2013

µπλοκάρουµε την αναπνοή µας, τότε επιβραδύνουµε την περιφερειακή κυκλοφορία του αίµατος, αναισθητοποιώντας έτσι τα όργανα των αισθήσεων. Τα προβλήµατα εµφανίζονται όταν, εξαιτίας του ξέφρενου και υπερδραστήριου τρόπου ζωής µας, χρησιµοποιούµε αυτόν το µηχανισµό άµυνας πολύ συχνά. Το αποτέλεσµα; Οι συχνές άπνοιες µειώνουν τα αποθέµατα ενέργειας του οργανισµού και µας οδηγούν να ζούµε λιγότερο αισθητά τις στιγµές χαράς και ευτυχίας. Ακόµα, οι άπνοιες αυτές καταλήγουν να οξύνουν τις µυϊκές εντάσεις και µαζί τους το άγχος, την οξυθυµία και τη σύγχυση, δηλαδή τα συναισθήµατα που προσπαθούµε να κατευνάσουµε κρατώντας την αναπνοή µας.

Ποιος είναι ο ιδανικός τρόπος αναπνοής; Όπως εξηγούν οι ειδικοί, δεν είναι δυνατόν να αναπνέουµε πάντα µε τον ίδιο τρόπο. Είναι λογικό ότι η αναπνοή δεν µπορεί να είναι ίδια όταν αντιµετωπίζουµε δύσκολες καταστάσεις στη δουλειά µας και όταν είµαστε χαλαροί στις διακοπές µας. Το σηµαντικό όµως είναι να προσπαθούµε όσο το δυνατόν συχνότερα να παίρνουµε βαθιές ανάσες, χρησιµοποιώντας τόσο το θώρακα, όσο και την κοιλιά µας. Αυτή η τεχνική µάς επιτρέπει να χαρίζουµε τροφή και ενέργεια σε όλον τον οργανισµό και να ερχόµαστε σε πιο στενή επαφή µε τον εαυτό µας, τις ανάγκες και τα συναισθήµατά µας.

Ξαπλωµένοι ανάσκελα και µε τα µάτια κλειστά, προσπαθούµε να χαλαρώσουµε. Μόλις αισθανθούµε πιο ήρεµοι, αρχίζουµε να εκπνέουµε αργά απελευθερώνοντας τελείως τους πνεύµονες και την κοιλιά µας, σαν να αδειάζουµε ένα ποτήρι νερό χωρίς βιασύνες. Στη συνέχεια, αφηνόµαστε σε αυτήν την αίσθηση απόλυτης χαλάρωσης και περιµένουµε να γεννηθεί αυθόρµητα η ενέργεια της εισπνοής, χωρίς τη µεσολάβηση της λογικής µας. Επαναλαµβάνουµε την άσκηση 4-5 φορές.

Μία άλλη χρήσιµη άσκηση που θα πρέπει να κάνουµε συστηµατικά είναι η περίφηµη «αναπνοή µε πυελικό κυµατισµό»: αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσµατική τις στιγµές που βρισκόµαστε κάτω από µεγάλη πίεση και έχουµε ανάγκη να ηρεµήσουµε. Ξαπλώνουµε λοιπόν σε ένα χώρο ήσυχο, λυγίζουµε τα γόνατα και εισπνέουµε βαθιά µέχρι να γεµίσει όλη η κοιλιά µας µε αέρα. Στη συνέχεια, λυγίζουµε ελαφρά την πλάτη µας, έτσι ώστε να επιτρέψουµε στην κοιλιά µας να τεντωθεί όντας φουσκωµένη από τον αέρα. Έπειτα, εκπνέουµε αργά: το «κύµα της αναπνοής» πρέπει να ξεκινάει από το στόµα και να προχωράει προς το βάθος, φτάνοντας µέχρι τη λεκάνη. ∆εν θα πρέπει να φοβηθούµε αν αισθανθούµε ένα µούδιασµα στα χέρια ή σε άλλα µέρη του σώµατος: είναι µία αίσθηση που θα υποχωρήσει σύντοµα.

Η αναπνοή θεραπεύει ∆υσπεψία:

Όταν αναπνέουµε επιφανειακά και γρήγορα, τότε τείνουν να επιβραδύνονται όλες οι λειτουργίες του οργανισµού, µεταξύ των οποίων και οι πεπτικές. Έτσι λοιπόν, όταν αισθανόµαστε ένα βάρος στο στοµάχι, δεν έχουµε παρά να πραγµατοποιούµε µερικές βαθιές εισπνοές και εκπνοές: αµέσως θα νιώθουµε αρκετά καλύτερα.

>>> Όταν σας καταβάλλει

η κούραση στο γραφείο

Στην προκειµένη περίπτωση, βοηθάνε οι κοφτές ανάσες. Πραγµατοποιήστε µικρές και διαδοχικά γρήγορες αναπνοές: υπολογίστε 5-10 για µία ολοκληρωµένη εισπνοή. Θα πρέπει να σας δηµιουργείται η αίσθηση ότι οι ανάσες τοποθετούνται σε στρώµατα η µία πάνω στην άλλη. Εκπνεύστε µε τον ίδιο τρόπο, προσπαθώντας να ισοφαρίσετε τον αριθµό των εισπνοών. Στο τέλος κάθε ολοκληρωµένης εκπνοής, θα πρέπει να νιώθετε ότι έχετε βγάλει όλον τον αέρα από µέσα σας. Επαναλάβετε την άσκηση 1015 φορές.

>>> Όταν σας κυριεύει Αν αισθάνεστε να σας καταλαµβάνει η ένταση και βρίσκεστε σε µόνιµη εγρήγορση, δοκιµάστε να χαλαρώσετε µε µια τεχνική διαλογισµού. Καθίστε σταυροπόδι, εισπνεύστε από τη µύτη και κρατήστε την αναπνοή σας για 2-3 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, εκπνεύστε αργά, αφήνοντας ένα «µµµµ» να βγει από µέσα σας. Ο ήχος θα πρέπει να έρχεται από το λαιµό και να προκαλεί µία δόνηση στον αυχένα, τους ώµους και το πρόσωπο, χαλαρώνοντας έτσι τους πιασµένους µυς.

Αλατοθεραπεία

Ονειρευτείτε έναν ανέγγιχτο, παρθένο ωκεανό… πριν από 300 εκατομμύρια χρόνια και κολυμπήστε μέσα σε αυτόν, από το σπίτι σας!

g ÆÎ ÊË¸¾Ò Â ÉªÏÆ £ ¾É¾ØÑÊ Ê¾ ÊÂ½ÎÏÂ ÂÉÂ½ÐÂÍ¾ Â ÏË ¿Í¾¿ÂÔ ¸ÊË ÂÆÎ ÊË¸¾ ¾ » ÔÀÅÉ¹Ò ËÆ»ÏÅÏ¾Ò ÈÂÍ¾ ÆÈ» ¶Ï¾Ê ÂÆÎ Ê¸ÂÏÂ Å ÁÆÂÍÓ» ÂÊÅ ÔÄÍ¾Îº¾ ¾ ËÍÍËÃª ÆÈÍËÎÈË ÆÈª ÎÑ ¾ ÏºÁÆ¾ ¾ » ÏË ¾ ºÎÏÂÔÏ¾ ¿ÆËÂÊÂÍÄÅÏÆÈ» È¾Æ É¹ÍÂÒ ¾ » ËÍÔÈÏª ÉªÏÆ £ ¾É¾ØÑÊ ÊÁÂºÈÊÔÏ¾Æ ÄÆ¾ ÉËÆ ÌÇÂÆÒ ÃÉÂÄ ËÊ¸Ò ¾ÊÌÏÂÍËÔ È¾ÏÌÏÂÍËÔ ¾Ê¾ ÊÂÔÎÏÆÈË½ ÄÆ¾ ÐÂÍ¾ Âº¾ ÍÆÊºÏÆÁ¾Ò ¾ÉÉÂÍÄÆÈË½ ªÎÐ ¾ÏËÒ ÄÍº ÅÒ ÆÄ ËÍºÏÆÁ¾Ò È ª ¤¾ÏªÉÉÅÉË ÄÆ¾ ¾ÆÁÆª

>>> Όταν δεν καταφέρνετε

g ±É¾Ï¾ ¥ ªÊÆËÔ

να κοιµηθείτε

Όταν πονάµε, είναι φυσικό να κρατάµε την αναπνοή µας. Ωστόσο, ακριβώς εκείνες τις στιγµές θα πρέπει να προσπαθούµε να εισπνέουµε και να εκπνέουµε βαθιά, χωρίς διακοπές ή βιασύνες. Οι βαθιές ανάσες έχουν ηρεµιστική δράση και κατευνάζουν τη µυϊκή ένταση που κάνει πιο οξύ τον πόνο.

Στάση σώµατος:

>>> Όταν υποφέρετε από

Τοκετός: Στα µαθήµατα ανώδυνου τοκετού, οι εγκυµονούσες λαµβάνουν ουσιαστικά συµβουλές αναπνοών, έτσι ώστε να υποφέρουν όσο το δυνατόν λιγότερο από τις ωδίνες που συνοδεύουν τη γέννηση του µωρού. Πιο συγκεκριµένα, την ώρα του τοκετού, ενδείκνυνται οι γρήγορες και συνεχείς αναπνοές µε ανοιχτό στόµα, χωρίς τη χρήση των φωνητικών χορδών.

Καθίστε σταυροπόδι, εισπνεύστε βαθιά και µε το ένα χέρι πάνω στο στοµάχι αισθανθείτε τον αέρα που φουσκώνει και ξεφουσκώνει την κοιλιά σας. Αυξήστε σταδιακά την ένταση της εκπνοής, η οποία θα πρέπει να είναι γρήγορη και έντονη, καθώς και αυτήν της εισπνοής. Πραγµατοποιήστε συνολικά 30 αναπνοές (αν αισθανθείτε έναν ελαφρύ ίλιγγο, σταµατήστε). Μετά από κάθε κύκλο 30 αναπνοών, κρατήστε την ανάσα σας για µερικά δευτερόλεπτα και αναπνεύστε κανονικά 2 φορές. Επαναλάβετε την άσκηση 3-4 φορές.

Ο λανθασµένος τρόπος αναπνοής µπορεί να προκαλέσει προβλήµατα στη στάση του σώµατος. Όπως εξηγούν οι ορθοπεδικοί, συχνά οι µη-συµµετρικές στάσεις του σώµατος και οι µη-αρµονικές κινήσεις σας οφείλονται κατά βάση σε ένα αποδυναµωµένο αναπνευστικό σύστηµα.

ƚKH IDFH D ERG\ VS

ο εκνευρισµός

Ξαπλωµένοι στο κρεβάτι σας, πραγµατοποιήστε αργές και βαθιές εισπνοές για 3 λεπτά και παράλληλα κλείστε τα αυτιά σας µε τους αντίχειρες. Επικεντρωθείτε στον ήχο που παράγεται στο ύψος του λαιµού από την είσοδο και έξοδο του αέρα. Εισπνεύστε παράγοντας σιωπηλά τον ήχο «σαχχχ», και έπειτα εκπνεύστε αφήνοντας ένα «χαµµµ» να βγει από µέσα σας. Συνεχίστε την ίδια άσκηση για 5 λεπτά. Αµέσως µετά, µεταφέρετε την προσοχή σας στην περιοχή της καρδιάς και επικεντρωθείτε µόνο στον ήχο του αέρα για µερικά λεπτά. Έπειτα, κλείστε τα µάτια και χαλαρώστε.

Πόνος:

ΠΡΩΤΕΣ ΒΟΗΘΕΙΕΣ

Ασκήσεις

ƴƵƳƶ ƳƹƬ ƶƷƭƶ ƧƴƳư ƭưƬƶ ƪƭƶ

νευρική πείνα

Ê¾ÕÑËÄËÊÅÏÆÈ» ËÁ»ÉËÔÏÍË ºÉÆÊÄÈ ÍËÎÌ ËÔ ÎÌ ¾ÏËÒ Ê¾ÕÑËÄËÊÅÏÆÈª ÉËÔÏÍª ÆÊÆÈ»Ò È¾Ð¾ÍÆÎ »Ò ¤ËÉ ÆÈ» ÊÏËÔÒ ¤¾Ð¾ÍÆÎ »Ò ÁËÊÏÆÌÊ Î½ÎÃÆÇÅ Ë½ÉÑÊ

g ËÎ ÅÏÆÈ» ÏÆÈ »ÉÔÏ¾ ÃÔÎÆÈ» ¾ ËÎ ÅÏÆÈ» ¾ » ÄÔ¾ÉÆÎ ¸ÊË ÈÍ½ÎÏ¾ÉÉË ËÍÔÈÏË½ ¾É¾ÏÆË½ £ ¾É¾ØÑÊ ¤¾Ï¾ ËÉÂ ª ÏÅÊ È¾ÈËÎ º¾ ÓÑÍºÒ Ê¾ ¾ÍÂ ¿¾ºÊÂÆ ÎÏÅ ÃÔÎÆÈ¹ ÉÂÆÏËÔÍÄº¾ ÏÑÊ ÆÁÍÑÏË ËÆÌÊ ¾Á¸ÊÑÊ

g ÍÂ ÏÆÈ¹ ¥ªÎÈ¾ ÍËÎÌ ËÔ ¦ÔÎÆÈ¹ ¾ ËÇÅÍ¾ ¸ÊÅ Ë½ÁÍ¾ ÉªÎ ÅÒ ¾É¾ÏÆË½ £ ¾É¾ØÑÊ ÉË½ÎÆ¾ ÎÂ ÆÓÊËÎÏËÆÓÂº¾ ¸Ï¾ÉÉ¾ ÃÔÎÆÈª ªÉ¾Ï¾ *Á¾ÊÆÈ¹ ÄÆ¾ ÍË¿É¹ ¾Ï¾ ¾È ¹Ò ÉÆ ¾Í»ÏÅÏ¾Ò ÃÍ¾Ä ¸ ÊËÔÒ »ÍËÔÒ ÈÔÏÏ¾ÍºÏÆÁ¾ È¾Æ ÏË ÆÈ» ªÓËÒ ÍËÎÃ¸ÍÂÆ Î½ÎÃÆÇÅ È¾Æ ÂÇÆÎËÍÍ» ÅÎÅ ÎÏË Q) ÏËÔ Á¸Í ¾ÏËÒ

g ¾ Ë½ÊÆ Â ÉªÏÆ £ ¾É¾ØÑÊ °¾ÍºÎÏÂ ÎÏËÊ Â¾ÔÏ» Î¾Ò ÏÆÒ ÂÔÂÍÄÂÏÆÈ¸Ò ÆÁÆ»ÏÅÏÂÒ ÏËÔ ËÍÔÈÏË½ ¾É¾ÏÆË½ ¾ÉºÏÅÒ *Á¾ÊÆÈ» ÄÆ¾ Î½ÎÃÆÇÅ ÏÅÒ Â ÆÁÂÍ ºÁ¾Ò ÏÑÊ ÁÆÂÎÏ¾É ¸ÊÑÊ »ÍÑÊ ÏÅÊ ¾È ¹ ÏÅÊ ÈÔÏÏ¾ÍºÏÆÁ¾ ÏË Ð¾ » Á¸Í ¾ ÄÆ¾ È¾Ð¾ÍÆÎ » È ª SALTIC products: ®ÅÉ XXX TBMUJDQSPEVDUT DPN

Kάντε μας like στο facebook Saltic Products http://www.youtube.com/user/salticproducts

31 � Νοέµβριος 2013

ριος 201

Φεβρουά Ιανουάριος 2011

Μάρτιος 2010

Σεπτέµβριος 2010

Ιούλιος -Αύγουστος 20

Απρίλιος 2013

32 � Οκτώβριος 2013 013

Απρίλιος 2

Ιούνιος 2013

Ιανουάριος 2012

Φεβρουάρ

ιος 2011

Ιούνιος 2

Ιούνιος 2012

010

Ιανουά

ριος 2

013

Μάιος 20

Σεπτέµβρ

ιος 2012

Φεβρουάρ

ιος 2012

λιος 2012 2013 33Απ�ρίΝοέµβριος

�Nutrihealth �Nutri �

⊕: της Νίκας Κάσδαγλη,

Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

ω3

Ωµέγα-3 λιπαρά! Aντίδοτο (και) κατά της κατάθλιψης; Υπάρχουν λιπαρά που εγγυώνται την υγεία του οργανισµού µας; Τα ω-3 λιπαρά οξέα αποτελούν την ασπίδα προστασίας που χρειαζόµαστε. Τα ω-3 λιπαρά οξέα, και συγκεκριµένα το EPA και το DHA, έχουν συνδεθεί µε την καρδιαγγειακή υγεία χάρη στην αντιθροµβωτική τους δράση. Πέραν όµως της επίδρασης στην καρδιά, τα ω-3 φαίνεται να έχουν σηµαντική επίδραση και στο νευρικό µας σύστηµα, αφού αποτελούν βασικό δοµικό συστατικό των νευρικών κυττάρων. Πρόσφατη όµως µετα-ανάλυση έδειξε ότι η πρόσληψη των συγκεκριµένων λιπαρών οξέων δρα ευεργετικά ενάντια στα συµπτώµατα της κατάθλιψης. Τα τελευταία χρόνια επικρατεί παγκοσµίως µια διαρκής ανησυχία γύρω από την αυξανόµενη εµφάνιση διάφορων ψυχικών ασθενειών. Ένα από τα µεγαλύτερα προβλήµατα υγείας αφορά τις διαταραχές της διάθεσης, µε πιο κοινό από όλα την κατάθλιψη. Σήµερα, η κατάθλιψη εξελίσσεται σε πραγµατική µάστιγα. Υπολογίζεται ότι το 2020 θα αποτελεί τη δεύτερη αιτία ανικανότητας για εργασία και την πρώτη το 2030, εφόσον δεν αναχαιτιστεί, ενώ οι γυναίκες παρουσιάζουν δύο έως τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να εµφανίσουν κατάθλιψη από ό, τι οι άνδρες. Οι συνέπειες αυτής της νόσου στο γυναικείο φύλο φαίνεται να έχουν µεγαλύτερο αντίκτυπο κατά τη διάρκεια ή µετά από µια εγκυµοσύνη. Η γέννηση ενός παιδιού µπορεί επίσης να επισπεύσει ένα καταθλιπτικό επεισόδιο σε ευάλωτες γυναίκες. Η κατάθλιψη που εµφανίζεται µετά από τη γέννηση ενός παιδιού ονοµάζεται επιλόχεια και σχετίζεται µε την εµφάνιση αναπτυξιακών προβληµάτων στα παιδιά.

Επιλόχεια κατάθλιψη Σύµφωνα µε αποτελέσµατα ερευνών εκτιµάται ότι το 19% των νέων µητέρων µπορεί να υποφέρουν από κατάθλιψη στη διάρκεια των πρώτων τριών µηνών µετά τον τοκετό. Εµφανίζεται συχνότερα τις πρώτες 12 εβδοµάδες µετά τον τοκετό, αλλά µπορεί να συµβεί οποιαδήποτε στιγµή µέχρι και 1 χρόνο µετά τη γέννηση του παιδιού. Οι παράγοντες κινδύνου της ασθένειας αυτής περιλαµβάνουν τόσο τη γενετική προδιάθεση και κάποιους περιβαλλοντικούς παράγοντες, όσο και µια σειρά κοινωνικών, ψυχολογικών και βιολογικών παραγόντων. Ένας βιολογικός παράγοντας στον οποίο δίνεται ιδιαίτερη προσοχή,

34 � Νοέµβριος 2013

είναι η ανεπαρκής διατροφή. Έχουν αναφερθεί αξιόπιστες συνδέσεις µεταξύ της ψυχικής διάθεσης και της ανεπάρκειας διάφορων θρεπτικών συστατικών, όπως του φυλικού οξέος, της βιταµίνης Β12, του ασβεστίου, του σιδήρου, του σεληνίου, του ψευδάργυρου και των ω-3 λιπαρών οξέων.

Τι έδειξαν οι έρευνες Αρκετές µελέτες υποστηρίζουν τη χρήση των ω-3 λιπαρών οξέων στην κατάθλιψη. Οι περισσότερες από αυτές έχουν δηµοσιευθεί στα πλέον αυστηρά επιστηµονικά περιοδικά. Η πρώτη έρευνα έγινε στο Χάρβαρντ, η οποία και έδειξε πως οι καταθλιπτικοί ασθενείς που έπαιρναν ω-3 λιπαρά οξέα έδειξαν σηµαντική βελτίωση στην κατάστασή τους. Πρόκειται για πολυακόρεστα λιπαρά οξέα µακράς αλυσίδας, τα οποία προέρχονται από το λινολενικό, λινολεϊκό και ελαϊκό οξύ. Ονοµάζονται απαραίτητα, διότι ο ανθρώπινος οργανισµός δεν µπορεί να τα συνθέσει από µόνος του, αλλά απαιτείται η πρόσληψή τους από την τροφή, και υπάρχουν οι οικογένειες των ω-3 και των ω-6. Από την οικογένεια των ω-3 λιπαρών οξέων, τα σηµαντικότερα για την ανάπτυξη και τη λειτουργία του εγκεφάλου είναι το εικοσαπεντανοϊκό (ΕΡΑ) και το δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA), εκ των οποίων το τελευταίο είναι το πιο σηµαντικό στον εγκέφαλο. Η ανάλυση κάποιων µελετών και επιδηµιολογικών στοιχείων από 23 χώρες έδειξε θετική συσχέτιση µεταξύ της χαµηλής πρόσληψης ω-3 και της κατάθλιψης. Όσον αφορά τη µητρική κατάθλιψη, φάνηκε ότι οι γυναίκες που βρίσκονται σε κίνδυνο κατάθλιψης κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής τους ηλικίας είναι σε ακόµη µεγαλύτερο κίνδυνο, αν τα επίπεδα των ω-3 τους είναι µειωµένα. Απο-

κάλυψε επίσης ότι τόσο η χαµηλότερη περιεκτικότητα σε δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA) στο µητρικό γάλα, όσο και η χαµηλότερη κατανάλωση θαλασσινών (πλούσια πηγή ω-3), σχετίζονται µε υψηλότερα ποσοστά επιλόχειας κατάθλιψης. Η βιβλιογραφία αιτιολογεί το γεγονός αυτό, στην πιθανή σύνδεση µεταξύ εγκυµοσύνης, ω-3 λιπαρών οξέων και της χηµικής αντίδρασης που επιτρέπει την απελευθέρωση της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου που ρυθµίζει τη διάθεση. Επειδή τα ω-3 λιπαρά οξέα µεταφέρονται από τη µητέρα στο έµβρυο και αργότερα στο βρέφος που θηλάζει, τα επίπεδα των ω-3 της µητέρας µειώνονται κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης και παραµένουν σε χαµηλά επίπεδα για τουλάχιστον 6 εβδοµάδες µετά τη γέννηση. Γι’ αυτόν το λόγο, χωρίς επαρκή πρόσληψη ω-3, ο κίνδυνος εµφάνισης της επιλόχειας κατάθλιψης είναι υψηλότερος. Συµπεραίνουµε λοιπόν, ότι η επαρκής πρόσληψη των ω-3 απαραίτητων λιπαρών οξέων είναι πολύ σηµαντική και αποτελεί σύµµαχο για τη συνολική υγεία, τόσο της µητέρας όσο και του εµβρύου ή του βρέφους που θηλάζει.

Σηµείωση: Καµία επιστηµονική έρευνα δεν προτείνει την αντικατάσταση της επίσηµης αντικαταθλιπτικής αγωγής µε ω-3 λιπαρά οξέα, καθώς η επίσηµη αντικαταθλιπτική θεραπεία παραµένει η µόνη απολύτως τεκµηριωµένη και ταυτόχρονα η πλέον ισχυρή αντικαταθλιπτική αγωγή. Όµως, φαίνεται πια πως η συµπλήρωση των αντικαταθλιπτικών µε ω-3 λιπαρά οξέα επιταχύνει και ενισχύει το θεραπευτικό αποτέλεσµα.

Καθαρά Ωμέγα-3 Λιπαρά από Krills της Ανταρκτικής σε κάψουλες Πλούσιο σε EPA/DHA λιπαρά οξέα

Αρ.ΕΟΦ: 25528/13 Λ.Τ. 35,50 €

Αγνή Ισχύς!

Μικρό Αλλά Ισχυρό

• Ταχεία Απορρόφηση χωρίς “ψαρίλα” • Από διατηρήσιμη & ανανεώσιμη πηγή • Με φυσικά Φωσφολιπίδια & Ασταξανθίνη • Eco–Approved (WWF Νορβηγίας, MSC, CCAMLR)

Το O-KRILL 3 απαντά θετικά: ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ

στην υγεία της καρδιάς και των αρτηριών στα φυσιολογικά επίπεδα λιπιδίων & πίεσης στην καλή εγκεφαλική λειτουργία στη διατήρηση υγιών αρθρώσεων στην ενίσχυση της όρασης στην καλή ποιότητα της επιδερμίδας

και λέει ΝΑΙ στα ΟΧΙ! OXI OXI OXI OXI OXI OXI

στα ρεψίματα με «ψαρίλα» στη φτωχή απορρόφηση στη χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα σε βαρέα μέταλλα, διοξίνες, PCBs στη σκληρή επεξεργασία με χημικά στα περιβαλλοντικά προβλήματα Αποκλειστική Διανομή για Ελλάδα και Κύπρο

Τ: 2310 449 441, F: 2310 449 355 www.medmelon.gr e-mail: info@medmelon.gr

Udo Erasmus Παρασκευάζεται από

www.florahealth.com, www.udoschoicekrill.com

�healthtips ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Βήχετε: Απαλλαγείτε µε φυσικό τρόπο Aπαλλαγείτε από τον ενοχλητικό βήχα πίνοντας αφεψήµατα, αφού δρουν µαλακτικά και µαλακώνουν το βήχα. Επίσης η κατανάλωση υγρών βοηθά στη διάλυση της βλέννας από τους πνεύµονες. Φτιάξτε ένα ρόφηµα από θυµάρι και φασκόµηλο, µέσα στο οποίο θα διαλύσετε µια κουταλιά µέλι. Επίσης, µια ακόµα αποτελεσµατική λύση είναι οι εισπνοές πάνω από χαµοµήλι ή ευκάλυπτο που βράζει.

Έπλυνες τα χέρια σου; Το πλύσιµο των χεριών είναι πολύ σηµαντικό. Είναι το πρώτο µέτρο προφύλαξης από τις µεταδοτικές ασθένειες και µειώνει την εξάπλωση των ιών. Πώς;

•

Χρησιµοποιήστε ζεστό τρεχούµενο νερό και σαπούνι. Σαπουνίστε προσεκτικά όλα τα σηµεία των χεριών και τρίψτε τα µεταξύ τους για 15 δευτερόλεπτα. Ξεπλύντε τα µε το νερό και κλείστε τη βρύση µε ένα κοµµάτι χαρτί.

•

Μπορείτε ακόµη να καθαρίσετε τα χέρια σας µε ειδικά µαντιλάκια ή ζελέ. Χρησιµοποιήστε τα σε στεγνά χέρια, τρίβοντας τα για δεκαπέντε δευτερόλεπτα ή µέχρι να εξατµιστεί το προϊόν. Πότε; Πριν φάτε ή πιείτε. Μετά την τουαλέτα. Αν χαϊδέψετε κάποιο ζωάκι. Αν βήξετε ή φταρνιστείτε. Πριν µαγειρέψετε ή σερβίρετε φαγητό. Αφού πετάξετε τα σκουπίδια. Αφού φροντίσετε κάποιον άρρωστο ή τραυµατισµένο.

Πρόβληµα αερίων στο έντερο; Το πρόβληµα των αερίων στο έντερο είναι ένα συχνό φαινόµενο. Σε πολλούς ανθρώπους δηµιουργούνται αέρια στο πεπτικό σύστηµα τα οποία στη συνέχεια αποβάλλουν είτε από το στόµα είτε µέσου του πρωκτού. Αν σας ταλαιπωρούν τα πολλά αέρια, µπορείτε να ακολουθήσετε τις εξής συµβουλές: Μειώστε τροφές όπως τα φασόλια, το µπρόκολο, τα • κρεµµύδια και φρούτα όπως τα αχλάδια και τα ροδάκινα.

• Αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά. Ελαττώστε την ποσότητα αέρα που καταπίνετε. Τρώτε • αργά το φαγητό σας και αποφύγετε να µασάτε τσίχλα.

36 � Νοέµβριος 2013

Αντιγήρανση …χωρίς κόστος! Τα αβοκάντο δεν είναι µόνο για φαγητό: αποτελούν καλή πηγή βιοτίνης, που αποτρέπουν το ξηρό δέρµα, τα εύθραυστα µαλλιά και νύχια. Χρησιµοποιήστε το ως συστατικό ενυδατικής µάσκας προσώπου. Πιείτε πράσινο τσάι: χάρη στην εντυπωσιακή περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες κάνει πολύ καλό στο δέρµα. Ρόδι, µυστικό οµορφιάς: όταν απλώνεται τοπικά, αυτό το πλούσιο σε αντιοξειδωτικά φρούτο βοηθά το δέρµα να συνθέσει περισσότερο κολλαγόνο, ενώ επιταχύνει την επανόρθωσή του. Καρύδια, απαραίτητα για νεανικό δέρµα: Θέλετε να προσθέσετε λιπαρά οξέα Ω3 στη διατροφή σας, αλλά δεν είστε λάτρεις του ψαριού; Τα καρύδια είναι µια πλούσια πηγή σε Ω3, τα οποία χαρίζουν λάµψη στα µαλλιά και κάνουν το δέρµα να δείχνει νεανικό.

Κουράζεστε; Ξεχνάτε εύκολα; Έχετε µυϊκούς πόνους; Τι φταίει; Πώς µπορείτε να γνωρίζετε αν φταίει ο θυρεοειδής για το µυϊκό πόνο ή το κενό µνήµης κι όχι η έντονη άσκηση ή η χαοτική βδοµάδα που περάσατε; Υπάρχουν συµπτώµατα που µπορεί να στέλνουν µηνύµατα ότι έχετε την πάθηση ή ότι είναι πιθανό να την εµφανίσετε. Νιώθετε συνεχώς κουρασµένοι; Βγάλατε άσπρα µαλλιά πριν κλείσετε τα 30; Έχετε υψηλή χοληστερόλη ή πίεση; ∆υσκολεύεστε να µείνετε έγκυος; Ακόµα κι αν δεν έχετε οικογενειακό ιστορικό προβληµάτων του θυρεοειδούς, και πάλι πρέπει να υποβληθείτε σε εξέταση: ερευνητές στο Πανεπιστήµιο του Κολοράντο διαπίστωσαν ότι σχεδόν το 21% των γυναικών εµφανίζουν κάποιο πρόβληµα µε το θυρεοειδή στη διάρκεια της ζωής τους. Γι’ αυτό και πολλοί ενδοκρινολόγοι συνιστούν να εξετάζετε κάθε τρία µε πέντε χρόνια, ξεκινώντας από την ηλικία των 35 ετών.

• • • •

Γυµνάζεστε; Γιατί δεν πρέπει να πιείτε µόνο νερό Όταν ασκείστε, χρειάζεστε σίγουρα ενυδάτωση για να µπορέσετε να αποδώσετε. Όµως υπάρχουν και άλλα ροφήµατα που θα σας βοηθήσουν να ανακτήσετε δυνάµεις. Πριν το γυµναστήριο: καφέ. Αυξάνει το µεταβολισµό, µειώνει την όρεξη και βοηθά τα κύτταρα του οργανισµού να κάψουν περισσότερο λίπος για την παραγωγή ενέργειας. Επίσης, πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωσή του πριν την προπόνηση λειτουργεί σαν καύσιµο αυξάνοντας την επίδοση, την ποιότητα και το χρόνο άθλησης. Κατά τη διάρκεια της προπόνησης: νερό ή χυµό. Το νερό πρέπει να είναι η πρώτη σας επιλογή, αλλά όταν τρέχετε για µεγαλύτερη διάρκεια (90 λεπτά ή περισσότερο) µπορεί να χρειάζεστε κάποιο ενεργειακό ποτό για να προσλάβετε το χαµένο νάτριο και άλλους ηλεκτρολύτες. Οι χυµοί φρούτων έχουν µεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και ταυτόχρονα περιέχουν υδατάνθρακες που µας προσφέρουν ενέργεια κατά την άσκηση. Είναι όµως πολύ συχνό το φαινόµενο, οι χυµοί να προκαλούν ενοχλήσεις στο πεπτικό σύστηµα. Μετά την άσκηση: Νερό, σοκολατούχο γάλα ή αθλητικά ποτά. Το σοκολατούχο γάλα µπορεί να βοηθήσει το σώµα να ανακάµψει µετά την άσκηση, λόγω της αναλογίας του σε υδατάνθρακες προς πρωτεΐνη.

Βαφή μαλλιών με ενεργά φυτικά εκχυλίσματα. Καλύπτει τα γκρίζα μαλλιά από την πρώτη εφαρμογή. Μόνιμη βαφή. Δεν φεύγει με τα λουσίματα.

Χωρίς αμμωνία - ρεζορκίνη - σιλικόνη - parabens Ενισχυμένη με το Active color complex, προστατεύει από τις ακτίνες UVA, ενυδατώνει και χαρίζει δύναμη, όγκο και λάμψη στα μαλλιά. Διατίθεται σε 24 μοναδικές αποχρώσεις.

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση / Τηλ: 210-2388406/7/9, Fax: 210-2380880 info@dermacare.gr sales@dermacare.gr / www.dermacare.gr

37 � Νοέµβριος 2013

�παρουσίαση

Βοήθεια στη νόσο Αλτσχάιµερ

µε το αγιουρβεδικό βότανο Neem

� : Επιμέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου, Χημικός - Πρόεδρος της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α. (Ελληνική Εταιρεία Μελέτης & Εφαρμογής της Επιστήμης Ayurveda), Πρόεδρος της Ayurveda Hellas ΑΕ. Σε συνεργασία με το R&D της Himalaya Herbal Healthcare και της Vitamin Research Products

Η νόσος Αλτσχάιµερ είναι ίσως από τις πιο τροµακτικές ασθένειες της τρίτης ηλικίας. Παρόλο που η έρευνα έχει κάνει µεγάλα άλµατα στον τοµέα της πρόληψης -µέσα από την ανακάλυψη αρκετών διατροφικών συµπληρωµάτων για την υποστήριξη και προστασία της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου- όσον αφορά στον τρόπο της µακροπρόθεσµης αντιµετώπισης ή θεραπείας έχει επιτευχθεί πολύ µικρή πρόοδος. Ωστόσο, ευτυχώς, αυτό αργά και σταδιακά δείχνει να αλλάζει. Επιπλέον, όπως αποδεικνύουν οι έρευνες, η φύση παρέχει τα καλύτερα και πιο ισχυρά φάρµακα ακόµα και για τις πιο δύσκολες ασθένειες. Σε µια πρόσφατα δηµοσιευµένη µελέτη, µια οµάδα ερευνητών εξέτασε τα φύλλα ενός τροπικού δέντρου µε την ονοµασία «neem» (Azadirachta indica) όσον αφορά την επίδρασή του στη νόσο Αλτσχάιµερ. Το δέντρο neem, εγγενές στην Ινδία, Σρι Λάνκα και άλλες γειτονικές χώρες µε παρόµοια τροπικά κλίµατα, χαρακτηρίζεται για τις πολλές χρηστικές λειτουργίες. Στην πραγµατικότητα, σχεδόν κάθε τµήµα του έχει κάποια ειδική χρήση. Ο καρπός του δέντρου είναι εδώδιµος, το ξύλο του χρησιµοποιείται για την κατασκευή επίπλων, τα φύλλα και ο φλοιός του σε τσάγια, καλλυντικά και ιατρικά προϊόντα, τα µικρά κλαδιά σε οδοντόκρεµες, ενώ το έλαιο neem έχει αντιβακτηριακές και µυκητοκτόνες ιδιότητες.

Στοιχεία ερευνητικής µελέτης Καθότι σύµφωνα µε προγενέστερες µελέτες έχει αποδειχθεί ότι το neem διαθέτει αγχολυτικές, αντιφλεγµονώδεις και υποστηρικτικές για τη γνωστική λειτουργία ιδιότητες, οι ερευνητές στην παρούσα µελέτη ήθελαν να εξετάσουν εάν το neem µπορεί να έχει οποιαδήποτε θετική επίδραση επί της νόσου Αλτσχάιµερ. Στη µέθοδο χρησιµοποιήθηκαν ποντίκια στα οποία προκλήθηκε µε τεχνητό τρόπο η νόσος Αλτσχάιµερ, µε εξαίρεση µια οµάδα ελέγχου, η οποία δεν παρουσίαζε αλλοιώσεις του εγκεφάλου, ούτε λάµβανε οποιαδήποτε µορφή θεραπείας κατά τη διάρκεια του πειράµατος εκτός από εικονικά φάρµακα (placebo). Πριν από την πρόκληση της νόσου Αλτσχάιµερ, τα ποντίκια της πρώτης οµάδας λάµβαναν για επτά ηµέρες προκαταρκτική θεραπεία µε A. Indica, ενώ η δεύτερη οµάδα όχι. Στη συνέχεια έγινε τυχαία επιλογή και διαχωρισµός σε αρκετές οµάδες, οι οποίες υποβλήθηκαν σε διάφορες γνωστικές και νευρο-συµπεριφορικές δοκιµασίες, µεταξύ των οποίων:

38 � Νοέµβριος 2013

•∆οκιµασία Ανοιχτού Πεδίου (OFT), για τον έλεγχο της κινητικής δραστηριότητας και συµπεριφοράς •∆οκιµασία

Προσδιορισµού Αγχώδους Συµπεριφοράς (EPM), στην οποία αναλύονται τα επίπεδα του άγχους. Υψηλότερα επίπεδα άγχους οδηγούν σε µείωση της κινητικότητας, µε ζώα που προτιµούν να παραµένουν στο σκοτάδι αντί σε ανοιχτούς χώρους που προάγουν την κίνηση και εξερεύνηση.

•∆οκιµασία

Εξαναγκασµένης Κολύµβησης, η οποία εξετάζει την εκδήλωση ή µη κατάθλιψης. Στη δοκιµασία αυτή, οι ερευνητές παρατήρησαν το χρόνο ακινησίας των ποντικών µέσα σε έναν κύλινδρο γεµάτο µε νερό, προκειµένου να δουν για πόσο χρόνο θα παρέµεναν να επιπλέουν χωρίς να κάνουν καµία προσπάθεια να σωθούν.

•∆οκιµασία

Υδατικού Λαβύρινθου του Morris, στην οποία αξιολογείται η εκµάθηση του χώρου, η αποµνηµόνευση και η ενεργός µνήµη.

•Έλεγχος της συµπεριφοράς στην εξαρτηµένη αποφυγή, κατά την οποία οι ερευνητές αξιολόγησαν την εκµάθηση ενεργούς αποφυγής, απόκτησης και συγκράτησης. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι για όλες τις δοκιµασίες που διεξάχθηκαν, οι ποντικοί που είχαν λάβει A. Indica επιδείκνυαν καλύτερα αποτελέσµατα από την οµάδα ελέγχου που δεν είχε λάβει. Για παράδειγµα, στη δοκιµασία ανοιχτού πεδιου, οι ποντικοί της οµάδας που είχαν υποβληθεί σε προκαταρκτική θεραπεία είχαν αυξηµένο αριθµό κινήσεων. Στη δοκιµασία προσδιορισµού αγχώδους συµπεριφοράς, οι ερευνητές παρατήρησαν η οµάδα ελέγχου που δεν είχε λάβει προκαταρκτική θεραπεία περνούσε περισσότερο χρόνο στην αποµόνωση σε σύγκριση µε τα ποντίκια που είχαν λάβει A. Indica. Στη δοκιµασία εξαναγκασµένης κολύµβησης, η οµάδα προ-θεραπείας µε A. Indica παρουσίαζε µεγαλύτερη κινητικότητα σε σύγκριση µε τα ζώα της οµάδας ελέγχου, πράγµα που υποδήλωνε µη καταθλιπτική συµπεριφορά. Η δοκιµασία υδατικού λαβύρινθου

του Morris έδειξε ότι η αποµνηµόνευση και η εκµάθηση του χώρου βελτιώθηκαν σε όλες τις οµάδες, γεγονός το οποίο οι ερευνητές παρατήρησαν ότι «επιβεβαιώνει την επίδραση του βοτανικού φάρµακου στη βελτίωση της µνήµης». Τέλος, στη δοκιµασία για τον έλεγχο της συµπεριφοράς στην εξαρτηµένη αποφυγή, οι ποντικοί που είχαν λάβει θεραπεία µε indica επιδείκνυαν καλύτερη µαθησιακή ικανότητα και συγκράτηση. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συµπέρασµα ότι αποδεικνύεται πως το φυτό A. Indica είναι αποτελεσµατικό στην αντιστροφή των νευροσυµπεριφορικών µεταβολών, περιορίζοντας τα γνωστικά ελλείµµατα και µειώνοντας το οξειδωτικό στρες στα πειραµατικά µοντέλα της νόσου Αλτσχάιµερ.

Ενθαρρυντικά αποτελέσµατα Φυσικά, ως προκαταρκτική µελέτη, χρήζει περαιτέρω ελέγχου σε ανθρώπους, προκειµένου να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσµατα αυτά, όµως σίγουρα φαίνονται πολλά υποσχόµενα. Περισσότερο από ποτέ φαίνεται να αναβιώνουν οι ελπίδες ότι οι ασθενείς που υποφέρουν από Αλτσχάιµερ έχουν πιθανότητες να ζήσουν µια φυσιολογική, ανεξάρτητη ζωή. Και εάν κάτι τόσο απλό και φυσικό όσο το εκχύλισµα ενός δέντρου/ φυτού µπορεί να το παρέχει αυτό, τότε αναµφίβολα αξίζει η διεξαγωγή περισσότερων πειραµατικών µελετών. Εάν εσείς ή κάποιο αγαπηµένο σας πρόσωπο αντιµετωπίζει µείωση της γνωστικής λειτουργίας ή υποφέρει από τη νόσο Αλτσχάιµερ, δεν κάνει κακό να αρχίσετε να λαµβάνετε συµπληρώµατα µε φύλλα neem. H Himalaya Herbal Healthcare, παγκόσµια η µεγαλύτερη παραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων απο το 1930, διαθέτει το προϊόν Neem στη σειρά Pure Herbs. Πληροφορίες: Ayurveda Hellas AE, www.ayurveda-hellas.gr Σόλωνος 51, Κολωνάκι, Αθήνα – Τηλ.: 210 3632350 Β. Όλγας 159, Θεσσαλονίκη – Τηλ.: 2310 887679 * (Ελληνική Εταιρεία Μελέτης & Εφαρµογής της Επιστήµης Ayurveda) – www.ayurvedaingreece.gr

KOFLET_EPICOR250X307_Layout 1 10/29/13 10:56 AM Page 1

CLINICALLY RESEARCHED • LABORATORY TESTED

ΕΡΕΥΝΟΥΜΕ TH ΦΥΣΗ • ΟΜΟΡΦΑΙΝΟΥΜΕ TH ΖΩΗ ΑΠΟ TO 1930

Θα σας...

κόψουν το βήχα!!!

KOFLET Σιρόπι για το βήχα, τη βρογχίτιδα και το βρογχικό ασθμα. Αρ.Πρωτ.Γνωστ.Ε0Φ:70946/28-11-2005

SEPTILIN

Βελτιώνει την άμυνα του οργανισμού, ενισχυει το ανοσοποιητικό. (Σιρόπι & ταμπλέτες)

ΧΡΟΝΙΑ

Στην έρευνα για την αντιγήρανση, από το 1979

Προϊόντα Προηγμένης Τεχνολογίας Τι κοινό χαρακτηριστικό έχουν οι Αλλεργίες, το Άγχος, το Κρυολόγημα, η Αρθρίτιδα και η Έντονη Άσκηση; Επιδρούν όλα στο Ανοσοποιητικό Σύστημα Εξισορρόπησε το Ανοσοποιητικό σου Σύστημα με

EpiCor

• Δεν είναι βότανο ή φυτικό εκχύλισμα • Δεν είναι βιταμίνη ή ανόργανο στοιχείο

* Σε φαρμακεία και καταστήματα υγιεινής διατροφής

• Ayurveda: Η «Μητέρα της Ολιστικής Υγείας». • Himalaya: Η μεγαλύτερη παράγωγος αγιουρβεδικων προϊόντων παγκόσμια.

ΕΙΝΑΙ το EpiCor® ένα φυσικό προϊόν, βασισμένο στην μαγιά που παράγεται μέσω μιας καινοτόμου διαδικασίας ζύμωσης και ξήρανσης

Δυναμώνει και τους τρεις τρόπους φυσικής άμυνας του οργανισμού!

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑ & ΚΥΠΡΟ ΤΗΣ HIMALAYA HERBAL HEALTHCARE ΚΑΙ ΤΗΣ VITAMIN RESEARCH PRODUCTS

Αθήνα: Σόλωνος 51, Κολωνάκι, τηλ.: 210 3632350 • Θεσσαλονίκη: Βασ. Όλγας 159, τηλ.: 2310 887679 www.ayurveda-hellas.gr • bhumimurti@gmail.com

Φυσική

�beauty � της Άννας-Μαρίας Παπίρη, Beauty editor

ανανέωση Πάρε στα χέρια σου τη λάµψη και τη φρεσκάδα της επιδερµίδας σου. Φτιάξε µοναδικά πίλινγκ σώµατος και προσώπου µε φυσικά υλικά και ζήσε µία διαφορετική εµπειρία οµορφιάς στο δικό σου χώρο. Το φθινόπωρο είναι η κατάλληλη εποχή για ανανέωση. Η επιδερµίδα του προσώπου και του σώµατος ταλαιπωρηµένη από το καλοκαίρι έχει ανάγκη να ελευθερωθεί από τα νεκρά κύτταρα που κατακλύζουν την επιφάνειά της και να ξαναβρεί τη χαµένη λάµψη και φρεσκάδα της. ∆ώσε µία αίσθηση βαθιάς φροντίδας στην επιδερµίδα σου µε φυσικά σκραµπ, τα οποία θα φτιάξεις µε υλικά που θα βρεις στην κουζίνα σου. Η διαδικασία είναι εύκολη, οικονοµική και ιδιαίτερα αποτελεσµατική. Μπορεί να εφαρµοστεί από άνδρες και γυναίκες κάθε ηλικίας και να εξασφαλίσει εξαιρετικά αποτελέσµατα στην επιδερµίδα.

Τι θα προσέξεις Προσοχή: Κάθε σκραµπ ακόµη και το πιο απαλό µπορεί να µετατραπεί σε απειλή, εάν δεν σεβαστείς την επιδερµίδα σου. Γι’ αυτό: � προσπάθησε οι κινήσεις µασάζ που κάνεις να µην είναι βίαιες (θα προκαλέσεις βλάβες στο υδρολιπιδικό φιλµ)

Αίσθηση απαλότητας για όλο το σώµα

Πίλινγκ για τα πόδια και τα χέρια Υλικά »½ φλιτζάνι καρύδια (βιολογικά) »2 κουταλιές µαύρη ζάχαρη »2 κουταλιές µέλι »2 κουταλιές αµυγδαλέλαιο »2 κουταλιές ελαιόλαδο Ανακάτεψε όλα τα υλικά µαζί σε ένα µπλέντερ. Στη συνέχεια κάνε µασάζ στα κουρασµένα πόδια σου µε κινήσεις που ξεκινούν από τα πέλµατα µέχρι τις γάµπες. Ξέπλυνε καλά την επιδερµίδα σου και ολοκλήρωσε τη φροντίδα µε ενυδατική κρέµα.

Αρωµατικό πίλινγκ για όλο το σώµα Υλικά »6 κουταλιές καστανή ζάχαρη »λάδι λεβάντας »ελαιόλαδο ή αµυγδαλέλαιο »ένα γυάλινο µπολ Βάλε τη ζάχαρη στο µπολ και πρόσθεσε ίση ποσότητα από αµυγδαλέλαιο ή ελαιόλαδο. Ανάλογα από το πόσο έντονα θέλεις να µυρίζει το προϊόν πρόσθεσε λάδι λεβάντας. Ανακάτεψε καλά µε µία ξύλινη σπάτουλα και περίµενε µία ηµέρα πριν χρησιµοποιήσεις το πίλινγκ.

Υλικά »6 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώµης »6 κουταλιές καστανή ζάχαρη »6 κουταλιές χυµό αλόη βέρα »1 κουταλιά ώριµο λωτό Ανακάτεψε τα υλικά µέχρι να δηµιουργήσεις µία απαλή κρέµα. Κάνε µε το µίγµα µασάζ σε βρεγµένη επιδερµίδα και ξέβγαλε µε άφθονο ζεστό νερό. Εάν η επιδερµίδα του προσώπου σου δεν είναι ευαίσθητη, µπορείς µε το ίδιο µίγµα να κάνεις πίλινγκ και σ’ αυτήν.

Για απαλά χείλη Υλικά »2 κάψουλες από βιταµίνη Ε »ελάχιστη ψιλοκοµµένη καστανή ζάχαρη Σπάσε σε ένα κουτάλι της σούπας τις δύο κάψουλες από βιταµίνη Ε και πρόσθεσε την καστανή ζάχαρη. Ανακάτεψε το µίγµα µε την άκρη του δείκτη του χεριού σου και στη συνέχεια κάνε µε αυτό απαλό µασάζ στην ευαίσθητη επιδερµίδα των χειλιών σου για 1-2 λεπτά. Εάν στα χείλη σου υπάρχουν σκασίµατα, θα αποµακρυνθούν τα νεκρά κύτταρα και θα ξαναγίνουν βελούδινα. Αυτή η φροντίδα είναι ιδανική επίσης για σούπερ νεανικά χείλη. Μπορείς να επαναλάβεις κάθε εβδοµάδα.

� να ακολουθούν την πορεία του κυκλοφορικού � να αποφεύγεις ευαίσθητες περιοχές, όπως γύρω από τα µάτια ή το στήθος � να ολοκληρώνεις πάντα τη φροντίδα µε άψογο ξέπλυµα (νερό στη θερµοκρασία του περιβάλλοντος) και ενυδατική κρέµα.

Πρόσωπο: Καθαρή επιδερµίδα Υλικά »1 κουκούτσι από αβοκάντο »1 γιαούρτι πλήρες Την επόµενη φορά που θα φας αβοκάντο ξεχώρισε το κουκούτσι και άφησέ το για µερικές ηµέρες σε ένα σηµείο που το βλέπει ο ήλιος για να ξεραθεί. Τρίψε το σε έναν τρίφτη, ώστε να γίνει σαν χονδροκοµµένος καφές. Ανακάτεψε τη σκόνη µε ένα γιαούρτι πλήρες και στη συνέχεια άπλωσε το µίγµα στην επιδερµίδα σου. Μπορείς να περιµένεις 10 λεπτά ώστε να λειτουργήσει και σαν µάσκα και αµέσως µετά άρχισε να τρίβεις την επιδερµίδα σου κάνοντας απαλές κινήσεις από το λαιµό προς το µέτωπο. Θα αποµακρυνθούν τα νεκρά κύτταρα και θα καθαρίσει βαθιά το δέρµα σου. Εναλλακτικά: Μπορείς να προσθέσεις τη σκόνη από το αβοκάντο σε µία λοσιόν καθαρισµού.

Peeling Υλικά »3 κουταλιές της σούπας µέλι »1 κουταλιά της σούπας καρύδια σε σκόνη »1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριµµένη φλούδα πορτοκαλιού Ανακάτεψε πολύ καλά όλα τα υλικά και άπλωσε το µίγµα στο πρόσωπο. Άφησε για 15 λεπτά και στη συνέχεια κάνε απαλό µασάζ µε κυκλικές κινήσεις. Ξέβγαλε µε χλιαρό νερό και αµέσως άπλωσε την ενυδατική σου κρέµα. *Οι συνταγές είναι της ‘Αννας –Μαρίας Παπίρη

Τα 6 βήµατα της επιτυχίας Οι σπιτικές συνταγές είναι γνωστό ότι δεν έχουν συντηρητικά. Οπότε για να µη βρεθείς προ εκπλήξεως, γεγονός το οποίο µπορεί να σου προκαλέσει ερεθισµούς ή σπυράκια, αντιµετώπισε αυτές τις φροντίδες µε περίσσια προσοχή.

Σαπούνισε καλά τα χέρια σου αλλά και τα φρούτα, πριν ξεκινήσεις να φτιάχνεις τις συνταγές.

40 � Νοέµβριος 2013

Χρησιµοποίησε µόνο φρέσκα και καλής ποιότητας υλικά. Θα σου συνιστούσα να επιλέξεις βιολογικές πρώτες ύλες, δηλαδή φρούτα, αυγά, γάλα, κ.λπ.

Φτιάξε τα µίγµατα σε σκεύη τα οποία έχεις απολυµάνει µε τη µέθοδο του βρασµού.

Όποια µάσκα, κρέµα ή λοσιόν δεν δύναται να φυλαχθεί στο ψυγείο να θυµάσαι ότι πρέπει να χρησιµοποιηθεί αµέσως ή το πολύ µέσα σε τριάντα λεπτά από τη δηµιουργία της. Πέταξε ό,τι περισσεύει. Μη νοµίζεις ότι τα σπιτικά προϊόντα δεν προκαλούν ερεθισµούς. Σε περίπτωση που νιώσεις την επιδερµίδα σου να αντιδρά, ξέβγαλε αµέσως.

41 � Νοέµβριος 2013

�fitness � fitness � του Δηµήτρη Κρινάκη, Καθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ.

8 Gadgets για να γυµναστείτε αποτελεσµατικά Η εισβολή της τεχνολογίας στον χώρο του fitness είναι εµφανής στον επαγγελµατικό αλλά και στον ερασιτεχνικό, µαζικό αθλητισµό! Αρκετά gadgets κυκλοφορούν στην αγορά µε σκοπό την παρακίνηση αλλά και τη βελτίωση της απόδοσής σας. Ας γνωρίσουµε λοιπόν οκτώ συσκευές που θα σας αλλάξουν τον τρόπο µε τον οποίο βλέπετε την άσκηση!

Μετρήσεις καρδιακής συχνότητας Σας προσφέρουν τις απαραίτητες οδηγίες για τη βελτίωση της απόδοσής σας και κυρίως για την προστασία της υγείας σας. Κυκλοφορούν είτε σε µορφή ζωνών που φοριούνται εσωτερικά στο ύψος του στήθους και συνδέονται µε ειδικά ρολόγια, είτε σε µορφή ξεχωριστών ρολογιών που έχουν ενσωµατωµένες όλες τις απαραίτητες λειτουργίες. ∆ίνουν τη δυνατότητα να θέσετε ένα ελάχιστο, ένα µέγιστο και ένα επιθυµητό όριο καρδιακών παλµών, και να προγραµµατίσετε έτσι την προπόνησή σας ανάλογα µε τον εξειδικευµένο στόχο που έχετε κάθε φορά (αντοχή, ταχύτητα, δύναµη, κ.λπ.)

Βηµατοµετρητές Είναι απλές και ανέξοδες συσκευές που χρησιµοποιούνται για την αξιολόγηση και την παροχή κινήτρων σωµατικής δραστηριότητας. Σας βοηθούν να θέτετε στόχους και σας δίνουν κίνητρα να τους επιτύχετε, όταν υπολείπεστε από το συνολικό αριθµό των καθηµερινών σας βηµάτων. Ένας γενικός κανόνας που ισχύει είναι πως 5000 βήµατα την ηµέρα αφορούν µία καθιστική ζωή, 5000-7499 µία λιγότερο καθιστική, 7500-9999 σχετικά ενεργή, πάνω από 10.000 ενεργή και πάνω από 12.500 ιδιαίτερα ενεργή! Ανακαλύψτε λοιπόν σε ποια κατηγορία ανήκετε και προσπαθήστε να βελτιωθείτε!

Μετρητές θερµίδων Η συνολική ποσότητα των θερµίδων που καταναλώνετε και σπαταλάτε καθηµερινά έχει αντίκτυπο στην εµφάνιση αλλά και στην υγεία σας. Εξοπλιστείτε µε τέτοια µηχανήµατα και µετρήστε πόσες θερµίδες καίτε κάνοντας διάδροµο, τζόκινγκ, ανεβαίνοντας σκαλιά, κάνοντας δουλειές

42 � Νοέµβριος 2013

στο σπίτι ή στον κήπο, πειραµατιστείτε, βάλτε στόχους καθηµερινούς, αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα. Απαραίτητο είναι να προγραµµατίσετε τα συγκεκριµένα µηχανήµατα σωστά, βάζοντας ηλικία, βάρος, φύλο, ώστε τα αποτελέσµατα να είναι όσο το δυνατόν πιο αξιόπιστα.

«∆ιαστηµικά» παπούτσια Παπούτσια µε ενσωµατωµένα τσιπάκια, µε βηµατοµετρητές και θερµιδοµετρητές, µε ειδικό πάτο για να γυµνάζεται το πίσω µέρος των ποδιών, είναι µόνο µερικά από αυτά που κυκλοφορούν στο εµπόριο σήµερα. Προσφέρουν πολλές πληροφορίες που µπορείτε να τις εκµεταλλευτείτε µε τη βοήθεια του ηλεκτρονικού σας υπολογιστή και τα ειδικά του προγράµµατα, καταστρώνοντας το εξειδικευµένο προσωπικό σας πρόγραµµα. Αυτό που θα πρέπει να προσέξετε είναι πως το παπούτσι από µόνο του δεν σας κάνει πρωταθλητές, εάν δεν προσπαθήσετε αρκετά εσείς οι ίδιοι, και πως είναι καλό να είστε επιφυλακτικοί σε νέες µόδες και τάσεις που σας υπόσχονται τροµερά αποτελέσµατα µε ελάχιστο κόπο!

Λιποµετρητές Η παρακολούθηση του σωµατικού σας λίπους αποτελεί πρωταρχικό µέληµα. Στο εµπόριο κυκλοφορούν πολλά είδη λιποµετρητών, όπως ζυγαριές, ηλεκτρόδια, δερµατοπτυχόµετρα, µε αξιόπιστα ή µη αποτελέσµατα. Η ακρίβειά τους είναι αρκετά αµφίβολη, ειδικά σε κάποιες περιπτώσεις, π.χ. σε αρσιβαρίστες, παιδιά, επαγγελµατίες αθλητές, γυναίκες µε ορµονικές διαταραχές, ηλικιωµένους. Αυτό που µπορείτε όµως να κάνετε είναι να κάνετε τη µέτρηση πάντα µε την ίδια µέθοδο και να βλέπετε τη διαφορά ή όχι στο σωµατικό σας λίπος, σε σχέση µε τις αρχικές σας µετρήσεις!

Αυτοκόλλητα επιθέµατα Πρόκειται για ένα αυτοκόλλητο που τοποθετείται πάνω στο δέρµα και µπορεί να παραµείνει εκεί για τουλάχιστον επτά ηµέρες. Μπορεί να καταγράψει µέχρι και 500 δεδοµένα ανά λεπτό, όπως κατανάλωση θερµίδων, επίπεδο δραστηριότητας, αριθµό βηµάτων, ακόµη και πληροφορίες για την ποιότητα του ύπνου µας. Μοιάζει µε έναν απλό επίδεσµο και δεν προκαλεί καθόλου ερεθισµούς.

Fitness κινητά Η χρήση του κινητού κατά τη διάρκεια της εκγύµνασης δεν περιορίζεται πλέον στο άκουσµα απλώς της µουσικής, αλλά και σε πλείστες άλλες εφαρµογές που υπάρχουν στα περισσότερα κινητά τελευταίας τεχνολογίας. Καταγραφή και παρακολούθηση του σωµατικού σας βάρους, σωµατοµετρήσεις, µετρήσεις αρτηριακής πίεσης, παρακολούθηση ασκήσεων, θερµιδοµετρητής, προεγκατεστηµένες προπονήσεις φυσικής κατάστασης, απώλειας λίπους, δύναµης και αντοχής, είναι µερικά από τα εργαλεία των σηµερινών κινητών, που προσφέρουν τεχνογνωσία και κίνητρα! Αυτό που µένει να κάνετε είναι να τα εκµεταλλευτείτε σωστά!

Περιβραχιόνια Είναι µία µικρή συσκευή που µπορεί να φορεθεί στο µπράτσο κατά τη διάρκεια της ηµέρας, αλλά και κατά τη διάρκεια του ύπνου σας! Με τέσσερις αισθητήρες καταγράφει την κίνησή σας, την ταχύτητα µε την οποία αποβάλλεται η θερµότητα από το σώµα σας, την αντίδραση του δέρµατος σε διάφορους ερεθισµούς και τη θερµοκρασία του σώµατός σας. Με τη βοήθεια αυτών των µετρήσεων σάς δίνει πληροφορίες σχετικά µε τις θερµίδες που καίτε, την ποιότητα του ύπνου σας, τη µέτρηση της έντασης της προπόνησής σας.

Πιπεριά Φλωρίνης, η αυθεντική!

�ελλήνωνγεύσεις � του Δημήτρη Σταθόπουλου

Το Αµύνταιο παρέχει κίνητρα σοβαρά για να απαρνηθεί κανείς την αστική του ταυτότητα. ∆ιερχόµενοι µέσα από τοπία που µοιάζουν σχεδόν βγαλµένα από ταινίες του Θόδωρου Αγγελόπουλου, µέσα από την αχλή της Βεγορίτιδας, τη βαθύτερη λίµνη της Ελλάδας και το παραλίµνιο χωριό του Αγίου Παντελεήµονα, θα σταθούµε για να γευθούµε τις διάσηµες γλυκές πιπεριές της που σαν κι αυτές δεν θα βρείτε πουθενά στον κόσµο.

Οι πιπεριές Φλωρίνης είναι η µακεδονική ποικιλία της κόκκινης πιπεριάς µε τη γλυκιά γεύση. Η Φλώρινα αποδείχθηκε ιδανικός τόπος για την καλλιέργειά της, καθώς το φυτό της πιπεριάς αντέχει στην ξηρασία και το ψύχος, όπως ακριβώς είναι οι κλιµατικές συνθήκες στο βορειοδυτικό άκρο της χώρας. Η αυθεντική πιπεριά Φλωρίνης (µε τον παραδοσιακό σπόρο που φυλάσσεται και καλιεργείται ξανά, και όχι υβρίδια) έχει γλυκιά γεύση και είναι σαρκώδης, µε πλατύ σώµα που σχηµατίζει το γράµµα δέλτα και που της δίνει το ντόπιο της όνοµα «πλατίκα», δηλαδή «πλατιά». Φυτεύεται ανάλογα µε τις καιρικές συνθήκες, τέλη Απριλίου µε αρχές Μαΐου, γίνεται πράσινη τον Ιούλιο και ωριµάζει τέλη Αυγούστου, αρχές Σεπτέµβρη, αφού πάρει το πορφυρένιο χρώµα της.

44 � Νοέµβριος 2013

Εδώ στον Αγ. Παντελεήµονα τα χρώµατα της γης έχουν βαφτεί στα κόκκινα! Το κόκκινο του ξινόµαυρου, της ποικιλίας που ευδοκιµεί και πρωταγωνιστεί στους αµπελώνες του Αµύνταιου δίνοντας τον οµώνυµο ΟΠΑΠ οίνο της περιοχής µε το ρουµπινί χρώµα αλλά και το κόκκινο της πιπεριάς. Της περίφηµης «πιπεριάς Φλωρίνης», που οι ντόπιοι είναι τόσο περήφανοι για την καταγωγή της και δεν ακούν κουβέντα περί εισαγωγής της από άλλους τόπους. Εδώ η πιπεριά υπάρχει όσο και αυτός ο τόπος. Θρυλείται δε πως έφτασε σε αυτά τα µέρη ως ένα ακόµη «λάφυρο» των εκστρατειών του Μεγάλου Αλεξάνδρου.

τους και ξεφλουδίζονται με το χέρι, σε αντίθεση με τις βιομηχανικές πιπεριές που ψήνονται στα φλόγιστρα και ξεφλουδίζονται σε βιομηχανικά πλυντήρια. Επίσης, για να εξασφαλίσουν την ποιότητα και τη γνησιότητα της συγκεκριμένης ποικιλίας, διατηρούν δικό τους σπορείο. Οι σπόροι προέρχονται από αποξηραμένες πιπεριές της προηγούμενης σοδειάς. Πάντως, ένα είναι σίγουρο. Η νοστιμάδα τους θα σε αναγκάσει να επαναπροσδιορίσεις τη σχέση σου με το φαγητό και να αναζητήσεις εκ νέου χειροποίητα προϊόντα, απομακρυσμένα από τη λογική του κέρδους και πιο κοντά στις σπιτικές γεύσεις.

Διατροφική αξία

Στις όχθες των λιμνών… Οι πιπεριές στις όχθες της Μεγάλης Πρέσπας, αλλά και των άλλων λιμνών, όπως της Βεγορίτιδας και της Χειμαδίτιδας, με την πλούσια σάρκα και γεύση δείχνουν τα ίχνη της θαυμαστής πορείας του είδους. Καταλαμβάνει ένα πολύ μεγάλο μέρος της καλλιεργήσιμης γης στην περιοχή όπου μεγαλώνει και αναπτύσσεται με τη φροντίδα των αγροτών εδώ και πολλά χρόνια. Φορτωμένα ζώα μετέφεραν τις πιπεριές στα γειτονικά χωριά, στα παζάρια της Φλώρινας και του Αμύνταιου και έθρεψαν πολλές γενιές. Εδώ, η πιπεριά έδεσε πολύ με τον τόπο. Φανταστείτε δεν υπάρχει νοικοκυριό που να μην φροντίσει να έχει τουλάχιστον 100 κιλά πιπεριές για οικιακή χρήση το χρόνο.

Οι πιπεριές Φλωρίνης αποτελούν μια εύγευστη και ολιγοθερμιδική επιλογή, πλούσια σε βιταμίνες C, Α, Κ, B6 και Ε. Η βιταμίνη C μπορεί να διαδραματίσει θετικό ρόλο στη μείωση της διάρκειας των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος. Ειδικότερα η κόκκινη πιπεριά περιέχει υπερδιπλάσια ποσότητα βιταμίνης C απ’ ό,τι το πορτοκάλι. Επειδή ως προϊόν ταιριάζει εύκολα σε διάφορα απλά καθημερινά πιάτα (ομελέτες, φαγητά φούρνου, σαλάτες κ.ο.κ), η συστηματική χρήση της εμπλουτίζει σημαντικά τη διατροφική αξία των γευμάτων μας, χαρίζοντας στον οργανισμό μας τα απαραίτητα «εφόδια». Τέλος, λόγω του λυκοπένιου και της λουτεΐνης που περιέχουν, έχουν σημαντική αντιοξειδωτική δράση.

Tips: Τις πιπεριές Φλωρίνης μπορεί να τις δοκιμάσει κανείς σε διάφορες συνταγές και γαστρονομικές εμπνεύσεις. Τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας είναι το μήκος της πιπεριάς και το πάχος της σάρκας της που την καθιστά ιδανικό τουρσί. Τρώγονται βέβαια και ωμές αλλά συνήθως σερβίρονται ψητές με ξύδι και λάδι, αφού πρώτα ξεφλουδιστούν. Χρησιμοποιούνται δε στην παρασκευή κόκκινου γλυκού πιπεριού.

Στο πιπεράδικο Η οικογένεια Ναουμίδη, με στόχο την ανάδειξη και την προώθηση της γνήσιας πιπεριάς Φλωρίνης, παράγει με χειροποίητο τρόπο τα καινοτόμα προϊόντα που έχουν αποκλειστικά ως πρώτη ύλη τις ντόπιες ποικιλίες της. Στον Άγιο Παντελεήμονα, σε υψόμετρο εξακοσίων περίπου μέτρων, καλλιεργούν βιολογικά τη φημισμένη πιπεριά, την οποία μεταποιούν και συσκευάζουν στην πετρόκτιστη μονάδα τους. Στην οικογένεια Ναουμίδη, οι τέσσερις γιοι αλλά και τα υπόλοιπα μέλη ασχολούνται όλη την ημέρα με αυτή! Στο κτήμα, στο πιπεράδικο, στο εστιατόριο που βρίσκεται πάνω στις όχθες της λίμνης Βεγορίτιδας. Στη διάρκεια της επίσκεψής μας το Σεπτέμβριο είχαμε την ευκαιρία να βιώσουμε όλη τη διαδικασία συγκομιδής της σοδειάς. Πήγαμε στο αγρόκτημα, μαζέψαμε τις κόκκινες πιπεριές, και στη συνέχεια στο εργαστήριο παρακολουθήσαμε την παρασκευή των μοναδικών γαστρονομικών θησαυρών. Ακολουθείται ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρικής και αυτό είναι που την κάνει ανάρπαστη! Οι πιπεριές ψήνονται στα κάρβουνα όσο πιο γρήγορα γίνεται για να κρατήσουν τα αρώματά

Σάλτσα με πιπεριά Φλωρίνης ϘϘ1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης ϘϘ4 σκέλιδες σκόρδο ϘϘαλάτι, πιπέρι, ϘϘκαι μισό φλιτζανάκι ξύδι Πλένουμε και βγάζουμε τα σπόρια από τις πιπεριές. Πολτοποιούμε τις πιπεριές μαζί με το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετούμε το μείγμα σε μεταλλικό σκεύος και προσθέτουμε το ξύδι. Ανακατεύουμε τακτικά, ανά 3-4 ώρες στην αρχή και πιο αργά στη συνέχεια. Μετά το πρώτο 24ωρό θα αρχίσει να αφρίζει. Συνεχίζουμε το τακτικό ανακάτεμα. Σε 3-4 ημέρες θα είναι έτοιμη. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε ψητά, σε σούπες κ.τ.λ.

BIOMARKET ф ѢѫѣўѮѡўًѬў ѬѨ Ѧ‫ى‬Ѩ ѥњѪ ѣњѬ‫و‬ѫѬѠѥњ ѣњѢ њѦњѣњѤٍѰѬў ѥѢњ Ѭўѩ‫و‬ѫѬѢњ ѨѢѣѢѤًњ ћѢѨѤѨќѢѣَѦ ѩѨѲٌѦѬѱѦ њ ٌ ِѤѤѠѦўѪ њѩњќѱќѨٍѪ њѤѤ‫ و‬ѣњѢ ѬѨѭѪ ѢѨ њѧѢٌ ѢѫѬѨѭѪ ѨًѣѨѭѪ ѬѨѭ ўѧѱѬўѩѢѣѨٍ єѩ‫ى‬ѫѣѨ ћѢѨѤѨќѢѣٌ ѣѩ‫ى‬њѪ тњѤњѣѬѨѣѨѥѢѣ‫ و‬ѬѭѩѨѣѨѥѢѣ‫ و‬њѩњѝѨѫѢњѣ‫ و‬ѣњѢ яюя рѤѤњѦѬѢѣ‫و‬ єѩ‫ى‬ѫѣњ ѮѩѨٍѬњ ѣњѢ ѤњѯњѦѢѣ‫و‬ хѭѥњѩѢѣ‫ و‬² ѩٍџѢ ² ٌѫ ѩѢњ рѩѬѨѫѣўѭ‫و‬ѫѥњѬњ сٌѬњѦњ ѣњѢ ѥ њѯњѩѢѣ‫و‬ яѩѨѲٌѦѬњ ѯѱѩًѪ ќѤѨѭѬ‫ى‬ѦѠ ыўѤѢѫѫѨѣѨѥѢѣ‫و‬ ёѦњѣ ќѢњ ٌѤўѪ ѬѢѪ َѩўѪ Delicatessen ُѤўѭѩњ ѣњѢ ўًѝѠ џњѯњѩѨ ѤњѫѬѢѣ‫ي‬Ѫ эѠѩѨً ѣњѩ Ѩً ² њ ѨѧѠѩњѥ‫ى‬Ѧњ ѮѩѨٍѬњ ѕѭѥѨً ѮѩѨٍѬѱѦ ² ѣњѮ‫ى‬Ѫ ² ѩѨѮ‫ي‬ѥњѬњ ф њѤўًѰўѢѪ ² ѥѨٍѫѤѢ ² ѩѨѲٌѦѬњ ќѢњ ѩѱѢѦٌ яњѢѝѢѣ‫ى‬Ѫ ѬѩѨѮ‫ى‬Ѫ ёѭѥ ѤѠѩَѥњѬњ ѝѢњѬѩѨѮ‫ي‬Ѫ юѢѣѨѤѨќѢѣ‫ و‬њ Ѩѩѩѭ њѦѬѢѣ‫و‬ єѭѬѢѣ‫ و‬ѣњѤѤѭѦѬѢѣ‫ و‬ѣњѢ ѩѨѲٌѦѬњ ўѩѢ ѨًѠѫѠѪ рѢѡ‫ى‬ѩѢњ ‫ى‬ѤњѢњ ² њѩѱѥњѬѨѡўѩњ ўًњ

¢ïëéíÀóôå ôá ëáìàôåòá ðòïûÞîôá óå ðòïóéôÛ÷ ôéíÛ÷ È¹ÃÄ½µÆÏ ¦ È¥ÃÄ½ÁÆ ÈÇÀÅ 1SBTJOP

©ÀÄ 'BY Á¹ Ê¹ Ã¹Ê¹ÉÊ´ ¹Ê¹ Ä½ÁÊÆÏÈ¿½µ $BTI $BSSZ

ÁÛï ëáôÀóôèíá

©¹ÊÆÓÆÏ ¦ ÈÏËÈ¹µ¹ ©ÀÄ 'BY

45 Νοέμβριος 2013

�µαθήµαταδιατροφής � www.mednutrition.gr:

Ενέργεια µε

cal

Ενέργεια εις τριπλούν...

100

θε ρµ ίδε ς

Τρέχουµε από το πρωί µέχρι το βράδυ σε ρυθµούς έντονους και πιεστικούς. Πολλές φορές νιώθουµε κουρασµένοι, χωρίς να ξέρουµε την αιτία. Ο κύριος λόγος αυτής της εξάντλησης είναι ότι µένουµε πολλή ώρα νηστικοί. Έτσι ο οργανισµός µας αναγκάζεται να εξαντλεί την ενέργεια (γλυκόζη) από τις αποθήκες του, µε αποτέλεσµα να νιώθουµε αυτή την αδυναµία.

Ανάµεσα λοιπόν στα γεύµατα της ηµέρας χρειαζόµαστε µικρές δόσεις ενέργειας. Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να εντάξουµε στην καθηµερινότητά µας µικρά γεύµατα, τα λεγόµενα σνακ. Στο σχολείο, στη δουλειά, στο δρόµο! Αν επιλεχθούν σωστά και µε λίγες θερµίδες, αποτελούν µέρος µιας ισορροπηµένης διατροφής. Εξάλλου, θα κρατήσουν και το µεταβολισµό µας σε εγρήγορση όλη τη µέρα.

Δυναµικός συνδυασµός των καλύτερων υπερτροφών! Goji berry, αποξηραµένοι καρποί ιπποφαές και το εξαιρετικά ωφέλιµο λευκό µούρο white mulberry, όλα µαζί στο ίδιο σακουλάκι!

(καρπός γκότζι από ορεινές περιοχές)

(λευκά µούρα βιολογικά και αποξηραµένα στον ήλιο)

ΙΠΠΟΦΑΕΣ

(Βιολογικοί αποξηραµένοι καρποί)

ΒΙΟδύναμη, Λευκωσίας 11, Θεσσαλονίκη Τηλ: 2310 313 575, www.biodinami.gr

46 � Νοέµβριος 2013

Ανάλατοι αλλά µε…ουσία Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα εξαιρετικά υγιεινό και θρεπτικό σνακ, που περιορίζει την πείνα, δίνοντας στον οργανισµό πλήθος βιταµινών και ιχνοστοιχείων, χωρίς περιττές θερµίδες. Για παράδειγµα 14 αµύγδαλα προσδίδουν µόνο 98 θερµίδες, ενώ 20 ανάλατα, ωµά φιστίκια Αιγίνης 80 θερµίδες. Αποτελούν πολύ καλές πηγές βιταµίνης Ε, καθώς και µονοακόρεστων λιπαρών οξέων- αυτά που ονοµάζουµε «καλά» λιπαρά, συµβάλλοντας έτσι στην καλή υγεία της καρδιάς. Επιλέγοντας την ανάλατη µορφή έχουµε, επιπρόσθετα, µηδενικό ποσοστό νατρίου. Τι καλύτερο λοιπόν από µια χουφτίτσα ανάλατα και άψητα αµύγδαλα ή φιστίκια που µεταφέρονται εύκολα παντού και πάντα; Πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και πολύ καλές πηγές βιταµίνης Ε, βιταµίνης Β2, νιασίνης, φολικού οξέος και αντιοξειδωτικών ουσιών.

Μπάρες δηµητριακών Εύκολο, υγιεινό και οικονοµικό σνακ «για το δρόµο» και για τις πολυάσχολες µέρες. Με µόνο 90-100 θερµίδες αποτελούν ένα σηµαντικό σύµµαχο στην προσπάθεια διατήρησης ενός υγιούς σωµατικού βάρους. Μεταφέρονται εύκολα και δεν χρειάζονται ψυγείο ενώ είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, φολικό οξύ, ασβέστιο, πρωτεΐνη και βιταµίνες του συµπλέγµατος Β. Έχουν χαµηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και κορεσµένα λιπαρά οξέα. Πολλές ποικιλίες περιέχουν αποξηραµένα φρούτα, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Επιλέξτε τις πιο απλές µορφές, αποφεύγοντας έτσι τα πρόσθετα απλά σάκχαρα και επιπλέον θερµίδες.

Στικς λαχανικών Τα λαχανικά, ολόκληρα ή σε στικς για εύκολη µεταφορά, συνιστούν εξαιρετική επιλογή για να καλύψουν τις ανάγκες του οργανισµού σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταµίνες, αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία χωρίς να επιβαρύνουν µε περιττές θερµίδες. Επιλέξτε στικς καρότου ή αγγουριού, µικρά ντοµατίνια ή ωµές τουφίτσες από µπρόκολο ή κουνουπίδι και επωφεληθείτε από τη θρεπτική τους αξία. Αποτελούν πλούσιες πηγές βιταµινών συµπλέγµατος Β, βιταµίνης C και K, µαγγανίου, καθώς επίσης και φυτικών ινών, ένα θρεπτικό σύνολο, τόσο για την καρδιαγγειακή λειτουργία, όσο και για προστασία ενάντια σε πολλές µορφές καρκίνου.

Φρέσκα φρούτα

Κριτσίνια ολικής

Βρίσκονται στις πρώτες θέσεις, όταν µιλάµε για ενδιάµεσα σνακ. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταµίνες και ιχνοστοιχεία, τα καθιστούν πολύτιµα για τον οργανισµό. Επιπλέον, είναι ένα σνακ εύκολο στη µεταφορά του, είτε πρόκειται για ολόκληρο φρούτο είτε για τεµαχισµένο σε ένα µικρό αεροστεγές δοχείο. Μία µικρή µπανάνα έχει περίπου 100 θερµίδες, µια κούπα σταφύλια µόλις 62 θερµίδες και ένα µήλο µόνο 80 θερµίδες. Τα φρούτα, εκτός από τις φυτικές ίνες, τις βιταµίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν διαθέτουν και µεγάλο ποσοστό νερού, γεγονός που τα κάνει πολύτιµα, όχι µόνο όσον αφορά στην ενυδάτωση, αλλά και στο αίσθηµα κορεσµού που προσφέρουν.

Ένα σνακ χωρίς καθόλου χοληστερόλη που όλοι µπορούν να έχουν µαζί τους είτε στο δρόµο είτε στο γραφείο. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και «καλά» λιπαρά οξέα και µε χαµηλή περιεκτικότητα σε κορεσµένα λιπαρά. Τα 6 µικρά κριτσίνια ολικής αλέσεως προσδίδουν µόλις 96 θερµίδες και 3 γρ. φυτικών ινών. Στο εµπόριο κυκλοφορούν διάφορες ποικιλίες: σικάλεως, πολύσπορα, µε ηλιόσπορο κ.λπ. Ανάλογα µε την επιλογή, αυξάνεται και το θερµιδικό περιεχόµενο. Γι’ αυτό απαιτείται σωστή επιλογή και κατανάλωση µε µέτρο.

Αποξηραµένα φρούτα Τα αποξηραµένα φρούτα µπορεί να αποτελέσουν ένα γρήγορο και εύκολο σνακ ιδανικό για ενδιάµεσα στα γεύµατα και για να ικανοποιήσει την επιθυµία για γλυκό. Περιέχουν σίδηρο, βιταµίνες και ιχνοστοιχεία. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες, επίσης, συντελούν στη µείωση της «κακής» χοληστερόλης, ενώ ταυτόχρονα βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και στην αντιµετώπιση της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, περιέχουν απλά σάκχαρα που συµβάλλουν στη διατήρηση ενός φυσιολογικού σωµατικού βάρους. Φυσικά, όπως και µε όλα τα τρόφιµα, η ποσότητα παίζει τον σηµαντικότερο ρόλο. Μια µερίδα αντιστοιχεί σε 4-5 αποξηραµένα δαµάσκηνα, βερίκοκα ή χουρµάδες και έχει µόλις 90 θερµίδες.

Γιαούρτι Μισό κεσεδάκι γιαούρτι χαµηλών λιπαρών µε 1 κουταλιά του γλυκού µέλι, αποτελούν ένα συνδυασµό µικρογεύµατος που δεν ξεπερνά τις 100 θερµίδες. Το γιαούρτι καταγράφεται πλέον ως µια από τις πολυτιµότερες τροφές. Πλούσιο σε ασβέστιο και ευεργετικά βακτήρια βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου. Ακόµη, η υψηλή περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη και τα χαµηλά λιπαρά σε συνδυασµό µε τις ευεργετικές ιδιότητες του µελιού το καθιστούν ιδανικό σνακ ενδιάµεσα των γευµάτων. Με µηδενικό περιεχόµενο χοληστερόλης και κορεσµένων λιπαρών οξέων είναι πολύ υγιεινό και εύκολο στη µεταφορά, αρκεί να µπορεί να καταναλωθεί άµεσα ή να διατηρηθεί σε δροσερό µέρος.

Παστέλι Με εξαιρετικές πρώτες ύλες, µέλι και σουσάµι αποτελεί µια πολύ εύκολη λύση για ενέργεια ενδιάµεσα των γευµάτων. Ένα µικρό παστελάκι των 25 γραµµαρίων προσδίδει µόλις 100 θερµίδες, ενώ είναι πλούσιο σε ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα. Έχει πολύ χαµηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ενώ ο συνδυασµός των αυξηµένων φυτικών ινών µαζί µε πρωτεΐνη δηµιουργούν ένα εξαιρετικό διατροφικό αποτέλεσµα. Το παστέλι περιέχει µηδενική χοληστερόλη και είναι πλούσιο σε πολύτιµα µέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο και µαγνήσιο.

Σοκολάτα Η παρεξηγηµένη απόλαυση! Κι όµως! Η κατανάλωση της σωστής ποσότητας, όπως έχει αποδειχθεί και επιστηµονικά, κάθε άλλο παρά βλαβερή είναι για τον οργανισµό. Ένα µικρό κοµµάτι καλής ποιότητας µαύρης σοκολάτας (περίπου 30 γρ) είναι αρκετό µέσα στην ηµέρα ως ένα ενδιάµεσο σνακ που ικανοποιεί την επιθυµία για γλυκό, δίνοντας παράλληλα µια έξτρα νότα ενέργειας σε µια δύσκολη ηµέρα. Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών (φλαβονοειδή, πολυφαινόλες), σιδήρου, βιταµινών Ε, D και A καθώς και κάποιων βιταµινών του συµπλέγµατος Β. Το περιεχόµενο αυτό συντελεί τόσο στην καλή αγγειακή λειτουργία όσο και στην εγρήγορση και συγκέντρωση του εγκεφάλου. Επωφεληθείτε λοιπόν από ένα µικρό κοµµατάκι σοκολάτας ως ενδιάµεσο σνακ, τηρώντας βέβαια το µέτρο.

ĭǿȁȉȇȅ ȅȂȅȇĭǿǹȈ

ÖÊÍÉ¹ÏÓÊ¾ ÁÆ¾ÑÏÌÃ¹Ô ÊÂ ÖÄÏ» ÈÌÉÉ¾Ä»ËÌ Ö¾ÉÌÖÏÌËÆÈ» ÌÇ½ ¿ÆÑ¾ÊºËÅ $ ÂÏÆ¸ÕÂÆ ¸Ë¾Ë ÆÐÕÖÏ» ÐÖËÁÖ¾ÐÊ» È¾É ¾ÍÌÏÏÌ ÃÌ½ÊÂËÌÖ ÖÁÏÌÉÖÊ¸ËÌÖ ÈÌÉÉ¾Ä»ËÌÖ £½ÍÌÖ Ö¾ÉÌÖÏÌËÆÈÌ½ ÌÇ¸ÓÔ È¾Æ ¿ÆÑ¾ÊºËÅÔ $ £Ì ÈÌÉÉ¾Ä»ËÌ ÂºË¾Æ ÊÆ¾ ÍÏÓÑÂÚËÅ ÃÖÐÆÈ» ÐÖÐÑ¾ ÑÆÈ» ÑÌÖ Á¸ÏÊ¾ÑÌÔ ÍÌÖ ¿ÌÅÒ ÐÑÅ ÁÆ¾Ñ¹ÏÅÐÅ ÑÅÔ ÂÉ¾ÐÑÆÈ»ÑÅÑ¾Ô È¾Æ ÑÅÔ ÐÃÏÆÄÅÉ»ÑÅÑ Ô ÑÌÖ £Ì Ö¾ÉÌÖÏÌËÆÈ» ÌÇ½ ÂºË¾Æ Êº¾ ÃÖÐÆÈ¹ ÌÖÐº¾ ÑÌÖ ÐÎÊ¾ÑÌÔ ÍÌÖ ¿ÏºÐÈÂÑ¾Æ ÐÂ »ÉÌÖÔ ÑÌÖÔ ×ÓËÑ¾ ËÌ½Ô ÌÏÄ¾ËÆÐÊÌ½Ô ÌÅÒ ÐÑÅ Á¸ÐÊÂÖÐÅ ÑÌÖ ËÂ ÏÌ½ ÉÂÆ¾ºËÂÆ È¾Æ ÐÖÐÃºÄÄÂÆ ÑÅË ÂÍÆÁÂÏÊºÁ¾ ÂËÆ ÐÕ½ÌËÑ¾Ô ÑÅË ÖÄÏ¾Ðº¾ È¾Æ ÑÅË ÂÉ¾ÐÑÆÈ»ÑÅÑ ÑÌÖ ¿ÆÑ¾ÊºËÅ $ ÂºË¾Æ ¾Í¾Ï¾ºÑÅÑÅ ÄÆ¾ ÑÌ ÐÕÅÊ¾ÑÆÐÊ» ÑÌÖ ÈÌÉÉ¾Ä»ËÌÖ ÐÑÌ ÐÎÊ¾ È¾Æ ÍÏÌ ÄÂÆ ÑÅ ÃÖÐÆÈ¹ Í¾Ï¾ÄÓÄ¹ ÈÌÉÉ¾Ä»ËÌÖ ÐÑÌ Á¸ÏÊ¾ ÅÊÂÏ¹ÐÆ¾ Á»ÐÅ NM ÍÂÏÆ¸ÕÂÆ g¨ÁÏÌÉÖÊ¸ËÌ ÈÌÉÉ¾Ä»ËÌ ÆÕÒ½ÓË 1FQUBO H g¨¾ÉÌÖÏÌËÆÈ» ÌÇ½ NH g- ¾ÐÈÌÏ¿ÆÈ» ÌÇ½ ÍÌÖ ÍÂÏÆ¸ÕÂÆ ¿ÆÑ¾ÊºËÅ $ NH g ÏÓÊ¾ ¡ÌÁ ÈÆËÌ

ǼȚıȐȖİĲĮȚ Įʌȩ ĲȘ ĭȚȞȜĮȞįȓĮ ǺǿȅȊīǼǿǹ Ǽ Ȇ Ǽ ĲȘȜ KWWSV ZZZ IDFHERRN FRP ELR\JHLDROD 47 � Νοέµβριος 2013

�??????? � �τροφήτουµήνα � της Αφροδίτης Ραυτοπούλου � των Δήµητρας Μαγκλάρα και Φλώρας Γ. Παπαδοπούλου

Χορτοφαγική ωµοφαγία Λένε ότι ο Θεός έδωσε στον άνθρωπο την τροφή, γιατί ήταν ο µόνος τρόπος να προσεύχεται καθηµερινά. Γιατί το φαγητό θεωρείται ένα είδος προσευχής, που µας συνδέει µε τον πλανήτη που ζούµε και µας θυµίζει την ιερότητα του κόσµου γύρω µας. Κάθε µπουκιά από το φαγητό µάς ενώνει µε τον σπόρο που αγωνίστηκε για να βγει από το χώµα και να φυτρώσει, µε τον αέρα, τη βροχή και τον ήλιο που βοήθησαν να µεγαλώσει και να γίνει φυτό, µε την κίνηση του φεγγαριού, την ηρεµία και τη δύναµη της φύσης. Γι’ αυτό, η πρώτη µπουκιά από το φαγητό µας, όταν είµαστε πραγµατικά πεινασµένοι φαίνεται σαν βάλσαµο και µας αλλάζει κατευθείαν τη διάθεση, και πριν καλά- καλά κατέβει στο στοµάχι, εµείς νιώθουµε ήδη διαφορετικά, σαν κάτι να άλλαξε µέσα µας. Κι αυτό δεν είναι παρά η ενέργεια και οι πληροφορίες που µεταφέρει η τροφή κατευθείαν στο είναι µας.

Θέλει αρετή και τόλµη! 48 � Νοέµβριος 2013

Στην εποχή της γρήγορης και άµεσης τεχνολογίας, είναι πολύ λογικό να βοµβαρδιζόµαστε µε πληροφορίες γύρω από ένα πολύ ζωτικό ζήτηµα για όλους µας, τη διατροφή. Από τον καθηµερινό άνθρωπο που αγωνίζεται για ένα πιάτο φαΐ µέχρι τον πιο απαιτητικό γευσιγνώστη που αναλύει τις λεπτότερες γεύσεις του γκουρµέ πιάτου ενός διάσηµου σεφ, όλοι µα όλοι ασχολούµαστε µε το φαγητό, όχι µόνο για λόγους επιβίωσης, αλλά ως µέρος του πολιτισµού µας και κοµµάτι της εξέλιξής µας.

Αποκοµµένοι από τη φύση µε το σύγχρονο τρόπο ζωής, η ιερότητα σπανίως περιλαµβάνεται στις καθηµερινές µας δραστηριότητες και στην αγχωτική µας πραγµατικότητα. Όλο και συχνότερα αφήνουµε τη διατροφή µας στα χέρια κάποιου αλλού παραγγέλλνοντας αµφιβόλου ποιότητας κακοµαγειρεµένα γεύµατα, απλώς και µόνο για να µην πεινάµε ή για να δούµε τηλεόραση ή για να βρεθούµε µε φίλους. ∆εν έχουµε ιδέα ότι η πέψη είναι η πιο επίπονη διαδικασία µέσα στο σώµα µας και απαιτεί πολλή ενέργεια για να ολοκληρωθεί. Νιώθουµε όµως υπνηλία και βάρος µετά από ένα λουκούλλειο γεύµα και το µόνο που θέλουµε είναι ύπνος. Αν ήµασταν σε θέση να επικοινωνήσουµε µε τα εσωτερικά µας όργανα, ίσως να µπορούσαµε να ακούσουµε το συκώτι µας να ουρλιάζει µέσα στο κεφάλι µας «έχεις τρελαθεί κι άλλη µπύρα θα πιεις, πώς θα µεταβολίσω όλο αυτό το αλκοόλ, αύριο δεν θα µπορείς να πάρεις τα πόδια σου, σταµατά αµέσως» ή το στοµάχι µας να ωρύεται « όχι κι άλλο γλυκό, έχεις φάει ήδη µισό αρνί, πατάτες, σαλάτα, ψωµί, µια πάστα, όχι άλλη ζάχαρη θα σκάσουµε» και τις φλέβες να σιγοντάρουν «πας καλά ρε φίλε, τόσο αλάτι, έχουµε φρακάρει εδώ πέρα, δεν κινείται τίποτα, άσ’ το το ρηµάδι, µετά θα λες µου ανέβηκε η πίεση» .

Ανάγκη για µια πιο θρεπτική και ηθική τροφή Η σύνδεση της τροφής µας µε την υγεία είναι άµεση και επηρεάζει όχι µόνο τον οργανισµό µας σε φυσικό επίπεδο, αλλά την ψυχική και συναισθηµατική µας σταθερότητα, την ποιότητα της σκέψης µας, τη διάθεσή µας και αυτό επεκτείνεται σε ολόκληρη την κοινωνία. Το ευχάριστο είναι ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να το κατανοούν και αλλάζουν τρόπο διατροφής. Το fast food έχει αντίπαλο δέος το slow food, και µια έντονη ανάγκη για απλούστερη, πιο θρεπτική, πιο ηθική διατροφή. Η χορτοφαγία δεν είναι πια µόδα για λίγους γραφικούς που βόσκουν όπως οι αγελάδες, αλλά ένα συνεχώς αναπτυσσόµενο διατροφικό κίνηµα µε πολλές διακλαδώσεις, όπως η ωµοφαγία ή πιο σωστά η χορτοφαγική ωµοφαγία. Το τι είναι ακριβώς µας το εξηγεί ιδανικά η Φλώρα Παπαδοπούλου, εκ γενετής χορτοφάγος και πρώτη πιστοποιηµένη σεφ ωµοφαγίας στην Ελλάδα µε πλούσιο έργο γύρω από τη διάδοση και εδραίωση της ωµοφαγίας στη χώρα µας. (www.omofagia.gr)

∆υστυχώς η ευτυχώς, αυτού του είδους η επικοινωνία δεν είναι δυνατή, αλλά βέβαια τα όργανα έχουν τον τρόπο τους να µας δείξουν ότι κάτι δεν πάει καλά και ονοµάζεται αρχικά σύµπτωµα και σταδιακά ασθένεια.

Vegan 49 � Νοέµβριος 2013

Ενέργεια, υγεία και ψυχοπνευµατική καθαρότητα

Και θα αναρωτηθεί κανείς, γιατί ωµοφαγία;

Επειδή «Είµαστε, ό,τι τρώµε!», είναι καιρός να παρατηρήσουµε καλύτερα τις διατροφικές µας συνήθειες και να τις βελτιώσουµε κατά έναν ανάλογο τρόπο που βελτιώνουµε το ψυχικό και το πνευµατικό µας επίπεδο. Η ψυχοπνευµατική καθαρότητα άλλωστε, επιτυγχάνεται καλύτερα όταν έχει προηγηθεί η διατροφική καθαρότητα, αφού, όπως είναι παραδεκτό «Όλα ξεκινούν απ΄ το …στοµάχι»! Μέσα στο πλαίσιο αυτής της «κάθαρσης», η Χορτοφαγική Ωµοφαγία αναδεικνύεται το πιο αποτελεσµατικό «µονοπάτι». Η ωµοφαγία είναι µια οικολογική διατροφή, αφού σέβεται το περιβάλλον και τον εαυτό µας. Ωµοφαγία είναι να τρώµε την τροφή µας, όπως µας την έδωσε η φύση, δηλαδή χωρίς χηµική και θερµική επεξεργασία. Αυτό δεν σηµαίνει διατροφική µονοτονία, όχι µόνον γιατί υπάρχει απίστευτη ποικιλία τροφών στη φύση, αλλά διότι χάρη στους προγενέστερους από εµάς ωµοφάγους έχουµε στα χέρια µας µια ολόκληρη τέχνη παρασκευής πολύ χορταστικών και δελεαστικών πιάτων γκουρµέ (που αναπτύσσεται συνεχώς) που στηρίζει την ωµοφαγία και την κάνει ελκυστική στο ευρύ κοινό.

� Απλώς διότι γυρίζει πίσω το ρολόι της γήρανσης πνευµατικά και σωµατικά µε φυσικό τρόπο!

Οι τροφές αυτές είναι: τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια σε µορφή φύτρου. Μαζί µε αυτά ακολουθούν τα µυρωδικά, τα βότανα, η χαρουπόσκονη, το ανεπεξέργαστο µέλι, τα σιρόπια που παίρνουµε από τα δένδρα (του σφενδάµου,το σιρόπι αγάβης κ.ά.), το ακατέργαστο αλάτι (σε κρυσταλλική µορφή), το ελαιόλαδο ψυχρής επεξεργασίας, οι ελιές βιολογικής καλλιέργειας χωρίς συντηρητικά κ.ά. Οι φρέσκιες και βιολογικές τροφές έχουν βιοενέργεια και ακέραια όλα τους τα συστατικά. Οι δε σπόροι µπορούν να φυτρώσουν, να παράγουν ζωή π.χ. σχεδόν όλοι οι ξηροί καρποί, όταν µουσκέψουν µερικές ώρες, βγάζουν φύτρο, µπορούν να δηµιουργήσουν ένα καινούργιο φυτό µε αποτέλεσµα να µεγιστοποιείται η θρεπτική τους αξία. Το ίδιο συµβαίνει µε τα όσπρια, θα θυµάστε ίσως που στο σχολείο φυτρώναµε φακές. Ενώ όλα τα παραπάνω µαγειρεµένα µόνο να σαπίσουν µπορούν και όχι να µας δώσουν όλα τα θρεπτικά τους συστατικά, προσφέροντάς µας ενέργεια και υγεία! Οι ωµές τροφές, καθώς και οι προ-χωνευµένες τροφές είναι υγιέστερες από τις µαγειρεµένες, διότι όταν η τροφή µαγειρεύεται σε θερµοκρασίες πάνω από 118F βαθµούς, χάνει τα ένζυµά της, αυτά που έχει προβλέψει η Φύση για να µπορεί η κάθε τροφή να µεταβολίζεται και να επιστρέφει στη γη από όπου και προήλθε. Χάνει το 50% της πρωτεΐνης, τα µέταλλα, τις βιταµίνες και γενικά τα θρεπτικά της συστατικά µε αποτέλεσµα να τρώµε ποσότητες, για να πάρουµε ό,τι έχει αποµείνει από θρεπτικά συστατικά µετά το µαγείρεµα. Αξίζει να σηµειωθεί εδώ ότι η έλλειψη των ενζύµων στα φαγητά ευθύνεται για το φούσκωµα, το βάρος και την υπνηλία που νιώθουµε µετά από ένα (υποτιθέµενο) πλήρες γεύµα. Ο οργανισµός χρειάζεται όλη του την ενέργεια για να µεταβολίσει τροφές που δεν περιέχουν ένζυµα. Ενώ αντίθετα οι ωµοφάγοι δεν έχουν τέτοια συµπτώµατα. Μετά από ένα πλήρες γεύµα είναι ελαφρείς και γεµάτοι ενέργεια!

Vegan 50 � Οκτώβριος Σεπτέµβριος2013 2013

� Γιατί η σύνθεση της ωµής τροφής είναι 100% συµβατή µε τον οργανισµό µας! � Τρώµε χορταστικά όση ποσότητα θέλουµε και απολαµβάνουµε υγεία, ενέργεια και τη σιλουέτα µας! Όλοι ανεξαιρέτως οι ανά τον κόσµο ωµοφάγοι αναφέρουν τα ίδια θετικά αποτελέσµατα, όπως:

» απαλλαγή από τη λαιµαργία, » διαµόρφωση θετικής στάσης ζωής και ανάπτυξη κεφιού, » απαλλαγή από καταθλιπτικά συναισθήµατα, από πονοκεφάλους, από προβλήµατα πριν και κατά την έµµηνο ρύση, » εξαφάνιση της κυτταρίτιδας, » πύκνωση του τριχωτού της κεφαλής, » εξαφάνιση των λευκών τριχών στα µαλλιά, απαλλαγή από αλλεργίες, φοβίες και πάρα πολλά άλλα.

Ο κατάλογος είναι τόσο µεγάλος όσο και ο αριθµός ωµοφάγων που ο καθένας αναφέρει το πρόβληµα που είχε και απαλλάχθηκε!

Πίσω στη φύση, για τους τολµηρούς και συνειδητοποιηµένους! ∆ιότι η ωµοφαγία δεν είναι για όλο τον κόσµο, όπως ίσως θα καταλάβατε. Είναι µόνον για εκείνους που έχουν βαθιά συνείδηση του εαυτού τους, της σχέσης τους µε τη φύση και τους νόµους της, οι οποίοι είναι πέραν του κέρδους και της εµπορευµατοποίησης της τροφής. Όταν ο Ιπποκράτης έλεγε «Το φάρµακό σου είναι η τροφή σου και η τροφή το φάρµακό σου..» τι να εννοούσε άραγε; Τις κατεψυγµένες τροφές που ξεπαγώνουν και ψήνονται σε µεγάλες θερµοκρασίες ή τα µπέργκερ και τις τηγανητές πατάτες από τα φαστ-φουντ ή τα κατάφορτα µε εντοµοκτόνα φρούτα και λαχανικά; Αν παρατηρήσουµε µε ψύχραιµο βλέµµα τι γίνεται γύρω µας, καταλαβαίνουµε αµέσως ότι βιώνουµε µια εποχή µεγάλων αλλαγών, οι οποίες µας παρασύρουν θέλοντας και µη και µας οδηγούν σε έναν διαφορετικό κόσµο από αυτόν που ζούσαµε ως τώρα. Το αν θα είναι καλύτερος ή χειρότερος είναι αποκλειστικά στο χέρι µας και έχει άµεση σχέση µε το πόσο συνειδητοποιηµένοι είµαστε στις καθηµερινές µας επιλογές. Η διατροφή φαίνεται άσχετη, αλλά ίσως είναι πολύ περισσότερο σχετική µε την απελευθέρωσή µας. Γιατί τελικά, ίσως η ελευθερία µας να σκοντάφτει στο στοµάχι µας...

ς ό ν ι Υγιε ! ς ό µ εθισ

Ακατανίκητη επιθυµία! Βιολογικές σοκολάτες µε πρώτες ύλες Δίκαιου Εµπορίου (Hand In Hand)* από τη Rapunzel. Δοκιµάστε υπέροχες γεύσεις µε µαύρη σοκολάτα, γάλακτος, µε ξηρούς καρπούς, δηµητριακά και φρούτα. Μοναδική ποιότητα σοκολάτας και βελούδινη απόλαυση που απογειώνει τις αισθήσεις! *Με πρώτες ύλες από το πρόγραµµα Hand in Hand της Rapunzel για Δίκαιο Εµπόριο (εξασφάλιση δίκαιης αµοιβής και ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών)

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

�healthymeal της Φλώρας Παπαδοπούλου, Συγγραφέας- chef ωµοφαγικής διατροφής,

“Ωµοφαγία” είναι να τρώµε την τροφή µας όπως µας την έδωσε η φύση δηλαδή άψητη! Αυτό δεν σηµαίνει διατροφική µονοτονία, όχι µόνον γιατί υπάρχει απίστευτη ποικιλία τροφών στη Φύση, αλλά διότι χάρη στους ωµοφάγους έχουµε στα χέρια µας µια ολόκληρη τέχνη παρασκευής πολύ χορταστικών και δελεαστικών πιάτων γκουρµέ που στηρίζει την Ωµοφαγία και την κάνει ελκυστική στο ευρύ κοινό.

Για π η Nat ρώτη φορά ρουσι ura nrg σα ς παάζ συντα ει µια ωµο φαγικ γή. Εί ναι εξ ή θρεπτ αιρε ική της κ. από τα «χε τικά ρά Φ πούλο λώρας Παπ κια» αδου, σεφ ωµοφ κής δι αγιατ Απολα ροφής. ύστε τ η!

Μανιτάρια πορτοµπέλο γεµιστά Υλικά Για τη βάση µανιτάρια πορτοµπέλο ή λευκά µανιτάρια (όχι πλευρώτους)

Για τη γέµιση 1 αβοκάντο ώριµο 1/4 φλιτζ. χοντροκοµµένο κρεµµυδάκι ξερό ή φρέσκο 1/2 ντοµατούλα 1/2 πράσινη πιπεριά αλάτι, πιπέρι 1 κουταλάκι ταµάρι (υπάρχει στα καταστήµατα υγιεινών τροφών) 1 κουταλιά λάδι µερικές σταγόνες ξύδι

∆ιαδικασία � Βγάζουµε το κοτσάνι από τα µανιτάρια και αναποδογυρίζουµε. � Χτυπάµε όλα τα υπόλοιπα υλικά µαζί και γεµίζουµε τα µανιτάρια. � Στολίζουµε από πάνω µε λίγο µαϊντανό ή άνηθο και σερβίρουµε.

52 � Νοέµβριος 2013

6 λόγοι για να εντάξετε τα παντζάρια στη διατροφή σας Το παντζάρι (Beta vulgaris) ανήκει στην ίδια οικογένεια µε το σπανάκι. Tο παντζάρι ή αλλιώς κοκκινογούλι είναι βολβοειδές λαχανικό και αναπτύσσεται µέσα στο χώµα. Θεωρείται υπερφάρµακο λόγω των πολλών θρεπτικών συστατικών του. Περιέχει σε µεγάλη ποσότητα κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, θείο, ιώδιο, σίδηρο, χαλκό, αλλά και ίχνη από σπάνια µέταλλα, όπως ρουµπίνιο και κάσιο. Ακόµη, αποτελεί πλούσια πηγή βιταµινών Β1 και Β2 και φυσικά υδατάνθρακες, ίνες, αλλά και πρωτεΐνες. Οι Ρωµαίοι είναι εκείνοι που φρόντισαν για τη συστηµατική καλλιέργειά του στη νότια Ευρώπη. Στην αρχαιότητα οι βολβοί του άγριου παντζαριού χρησιµοποιούνταν ως φάρµακο σε περιπτώσεις πονοκεφάλων και οδοντόπονων. Ο Γαληνός και ο ∆ιόσκουρος πίστευαν ότι είχε µια ισχυρή αιµοποιητική δύναµη, κάτι που και σήµερα έχει αποδειχθεί. Γι’ αυτό συστήνουν τα παιδιά που έχουν αναιµία να πίνουν χυµό παντζαριού. Ακόµη, οι βολβοί του παντζαριού έχουν χρησιµοποιηθεί ευεργετικά σε πολλές ηπατικές δυσλειτουργίες, αφού ενεργοποιούν την ηπατική αποτοξίνωση. Επίσης, περιέχουν µια χρωστική που ονοµάζεται βήτα-κυανίνη που παρέχει ισχυρή προστατευτική δράση έναντι διάφορων εκφυλιστικών παθήσεων.

1. Καλό για απώλεια βάρους! Αν και έχει πολύ γλυκιά γεύση, µια µερίδα βρασµένα παντζάρια προσδίδουν µόνο 44 θερµίδες/100 γρ!

2. Σας δίνει φτερά! Παρέχει τροµερή ενέργεια στο σώµα αλλά και το µυαλό, αφού από έρευνες που έγιναν σε άτοµα που είχαν καταναλώσει 500ml χυµό παντζαριών, παρατήρησαν αύξηση έως 20% στις αντοχές τους στο ποδήλατο!!!

3. Φυσικό αφροδισιακό Είναι γνωστό πως οι αρχαίοι Ρωµαίοι το χρησιµοποιούσαν σαν αφροδισιακό. Μάλιστα ακόµα και σήµερα αυτό αποδεικνύεται, αφού τα παντζάρια περιέχουν µεγάλες ποσότητες βορίου, ιχνοστοιχείο άµεσα συνδεδεµένο µε την παραγωγή σεξουαλικών ορµονών.

Βιολογικά Προϊόντα

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα και Τετάρτη: 08:00-20:00 Τρίτη – Πέµπτη – Παρασκευή: 08:00-20:30 Σαββάτο: 08:00-16:00 Παρασκευοπούλου 2, Περιστέρι, τηλ: 210-5713988, τηλ & fax: 210-5713713, e-mail: hlianthos_bio@yahoo.gr Βρείτε µας στο Facebook: Ηλίανθος Βιολογικά Προϊόντα

Ότι καλύτερο παράγει η μέλισσα

4. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά Το παντζάρι είναι πλούσιο σε µια ισχυρή φυτική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία τη βήτα-κυανίνη, η οπαία δίνει το βαθύ κόκκινο χρώµα σε αυτό το λαχανικό. Βελτιώνει τη φυσική άµυνα του οργανισµού βοηθώντας στην αναγέννηση κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήµατος, ενώ υπάρχουν πολλές έρευνες οι οποίες δείχνουν πως βοηθάνε σε τοµείς όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, καθώς και στις φλεγµονές.

για τον άνθρωπο

πιστοποιημένα βιολογικά μελισσοκομικά προϊόντα Εκ φύσεως Μελισσουργείν

5. Κατά του καρκίνου ∆οκιµές δείχνουν πως η κατανάλωση παντζαριών βοηθάει στην πρόληψη του καρκίνου των πνευµόνων. Η βήτα-κυανίνη µπορεί να περιορίσει τη βλάβη που προκαλούν στον οργανισµό οι ελεύθερες ρίζες αλλά και να αναστείλει τη δηµιουργία καρκινικών κυττάρων στο στοµάχι, το έντερο, τους πνεύµονες και το νευρικό σύστηµα, σύµφωνα µε κάποιες έρευνες.

6. Αντικαταθλιπτικό Τα παντζάρια περιέχουν τρυπτοφάνη (ένα από τα 22 πρωτεϊνικά αµινοξέα και ένα από τα 8 απαραίτητα αµινοξέα για την ανθρώπινη διατροφή), η οποία χαλαρώνει το µυαλό και δηµιουργεί µια ευχάριστη διάθεση, σαν αυτή που προκαλεί η κατανάλωση σοκολάτας.

Παραγωγή:

Οικογενειακή μελισσοκομία

Α.Α. ΔΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ � : www.olyplant.gr

Άργος, τηλ. & fax: 27510 66398

Κείμενο: Πέτρος Πανούτσος

www.axion-esti.gr - info@axion-esti.gr

53 � Νοέµβριος 2013 dimakopoulos-adv-10-2011.indd 1

31/10/2011 11:40:14 μμ

homemade ⊕: www.back-to-nature.gr

Φωτιστικό από γυάλινα βαζάκια

îèôéëÜ ï ç ï ö é áîáú á óá÷ ë é Ü ô Ý ò á ð ó õ ºá éòá óôï á æ ó Þ áôí

Ας ξεχάσουμε όλα τα ακριβά φωτιστικά του εμπορίου και ας δημιουργήσουμε… Αντί να προτιμήσουμε τα φωτιστικά και τις λάμπες που κυκλοφορούν στο εμπόριο, και να μπούμε στη διαδικασία να ψάχνουμε αυτό που ταιριάζει στο χώρο μας χάνοντας χρόνο και χρήμα, μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας πανέμορφες λάμπες και φωτιστικά με υλικά που έχουμε ήδη στο σπίτι και φυσικά παρέα με μπόλικη διάθεση και φαντασία... Η ιδέα που προτείνουμε είναι η επαναχρησιμοποίηση των παλιών γυάλινων βάζων που κρατάμε φυλαγμένα στα ντουλάπια της κουζίνας μας, που μπορούν να δώσουν ένα υπέροχο αποτέλεσμα κρεμασμένα στο σπίτι ή το μπαλκόνι μας... Ας δούμε τον τρόπο κατασκευής και στη συνέχεια μπορούμε να βάλουμε δικές μας δημιουργικές πινελιές με μπογιές και χρώμα...

Υλικά που θα χρειαστούμε:

Fragrance Lamps

ºáôáìùôéëÛ÷ ¤Àíðå÷ Αποτελεσματικός καθαρισμός του αέρα από:

Ένα γυάλινο βάζο με πλαστικό καπάκι, καλώδιο στο μήκος που επιθυμείτε, Βάση λαμπτήρα (ντουί), λάμπα πυρακτώσεως, σφυρί και ένα καρφί, κολλητική ταινία, χρώμα σε σπρέι

Διαδικασία: Βήμα 1ο:

•Βακτήρια,παρασιτικές σκόνες,σπόροι μούχλας

Αφαιρέστε το καπάκι από το βάζο και σχεδιάστε με ένα μολύβι ένα κύκλο με διάμετρο ίση με τη διάμετρο του ντουί που έχετε επιλέξει. Στη συνέχεια, τρυπήστε τον κύκλο περιμετρικά με το καρφί και το σφυρί. Αφαιρέστε το εσωτερικό του κύκλου προσέχοντας τις αιχμηρές γωνίες.

•Ανεπιθύμητες μυρωδιές(καπνού,κατοικιδίων,φαγητού) •Αλλεργιογόνες ουσίες •Διάρκεια παραμονής αρώματος στον χώρο •Δημιουργία αισθησιακής και χαλαρωτικής ατμόσφαιρας

Τοποθετήστε τη βάση του λαμπτήρα (ντουί) βιδώνοντάς τη στην τρύπα του καπακιού. Το μυστικό είναι να μην τοποθετηθεί πολύ σφιχτά, διαφορετικά η λάμπα θα γέρνει.

Μεγάλη ποικιλία από Defusers (Διαχυτές αρωμάτων) και Fregrance Oils (Αρωματικά λάδια χώρου)

Χαλαρωτικά και αρώματα φρεσκάδας από την αρχαία βασιλική αυλή

Since 1575

Τριάδης Τσαµολιάς Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος: Αριστείδου Οικονόµου 26, 10445, Πατήσια, Αθήνα τηλ.:210-8543917, fax: 210-8543918, Λιανική: Αθηναΐδος 6, Αθήνα, τηλ.: 210-3212121 e-mail: tsamolia@otenet.gr, www.tsamolias.gr

54 Νοέμβριος 2013

Βήμα 2ο:

Βήμα 3ο: Με μια ταινία καλύψτε το καλώδιο από τη βάση μέχρι περίπου τη μέση και βάψτε ομοιόμορφα με το σπρέι το καπάκι και το ντουί. Αφήστε τα στην άκρη να στεγνώσουν. Όταν είναι έτοιμα, συνδέστε το ντουί με τη λάμπα και βιδώστε το γυάλινο βαζάκι. Mπορούμε να φτιάξουμε όσες λάμπες θέλουμε και σε διαφορετικά μεγέθη για πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Καλές δημιουργίες!

*Eυχαριστούμε το www.back-to-nature.gr, μια δημιουργική ιστοσελίδα, όπου θα βρείτε θέματα σχετικά με το περιβάλλον, την οικολογία και τη φύση σε όλο της το μεγαλείο...

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη.

« ΑΠΟΛΛΩΝΕΙΑ ΒΡΑΒΕΙΑ 2013 » Ο Πανελλήνιος Σύνδεσµος Γυµναστηρίων (ΠΑΣΥΓΥ), η Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Φυσικής Αγωγής (ΠΕΠΦΑ), ο Σύλλογος Ελλήνων Ολυµπιονικών (ΣΕΟ), ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Γυµναστηρίων Αττικής και το Ινστιτούτο ∆ιεθνούς & Ελληνικού Αθλητικού ∆ικαίου (Ι∆ΕΑ∆), συνδιοργάνωσαν µε εξαιρετική επιτυχία την 12η Ετήσια Εκδήλωση “Τέχνης-Αθλητισµού -Επιστήµης & Κοινωνίας ∆ιαδροµές” «ΑΠΟΛΛΩΝΕΙΑ ΒΡΑΒΕΙΑ 2013», την Παρασκευή 11 Οκτωβρίου 2013, στην Αθήνα. Τιµήθηκαν προσωπικότητες και φορείς, όπως το Ραδιοφωνικό Ίδρυµα Κύπρου, ο Ουράνιος Ιωαννίδης, Πρόεδρος της Κυπριακής Ολυµπιακής Επιτροπής, ο Ολυµπιονίκης ∆ηµοσθένης Ταµπάκος, ο Πανελλήνιος Σύνδεσµος Αθλητικού Τύπου, ο ακαδηµαϊκός Ανδρέας Βοσκός, ο καρδιοχειρουργός Λεωνίδας Παπασταύρου, η κ. Λόλα Νταϊφά ∆ιευθύντρια Τύπου του Star Channel, η κ. Άννα Μαρία Παπίρη δηµοσιογράφος και συγγραφέας, ο ποδοσφαιριστής Αριστείδης Καµάρας, ο καλαθοσφαιριστής Τάκης Κορωναίος και άλλοι.

To διεθνές τηλεοπτικό κανάλι µε 24ωρο πρόγραµµα ασκήσεων και συµβουλών ευεξίας εκπέµπει και στην Ελλάδα για να καλύψει τις ανάγκες ενηµέρωσης και ψυχαγωγίας ενός µεγάλου ενεργού και αθλούµενου κοινού εκπέµπει από τον OTE TV µέσω δορυφόρου αλλά και ευρυζωνικής σύνδεσης. Με τους διασηµότερους εκπαιδευτές από την Ελλάδα και όλο τον κόσµο και εκποµπές για fitness & χορό, yoga & pilates, υγεία & διατροφή, power training, πολεµικές τέχνες αλλά και meditation, destress, life coaching, είναι η µοναδική τηλεόραση που θα σας σηκώσει από τον καναπέ. Παράλληλα οι φίλοι του www.bodyinbalance.gr έχουν τη δυνατότητα και να ασκούνται διαδικτυακά µέσω tablets, mobile phones και υπολογιστών. «Tune in & be in balance»

Οι PHILHELLENES υποστηρίζουν το πρόγραµµα ΣΥΝ στο ΠΛΗΝ Η εκδήλωση PHILHELLENES για την υποστήριξη του προγράµµατος ΣΥΝ στο ΠΛΗΝ το οποίο υλοποιεί η PRAKSIS, πραγµατοποιήθηκε τον προηγούµενο Οκτώβριο στο Λος Άντζελες. Η ΜΚΟ PRAKSIS στο πλαίσιο του προγράµµατος αυτού, λειτουργεί δύο Κέντρα Ηµερήσιας Υποδοχής Αστέγων (Αθήνα-Πειραιά) και σύντοµα και στη Θεσσαλονίκη, υποστηρίζοντας σε καθηµερινή βάση 200 συµπολίτες µας. Σε µια εποχή όπου το αυτονόητο είναι πλέον πολυτέλεια, τα Κέντρα Ηµερήσιας Υποδοχής Αστέγων παρέχουν βασικές υπηρεσίες (λουτρά, πλυντήρια, καθαρά ρούχα, καφέ, πρωτοβάθµια ιατρική περίθαλψη, ψυχοκοινωνική υποστήριξη, εργασιακή συµβουλευτική κ.ά.). Επίσηµοι οικοδεσπότες της βραδιάς και πρεσβευτές του προγράµµατος ήταν οι Ολυµπία ∆ουκάκη, Μελίνα Κανακαρίδη, Μαρία Μενούνος και Cat Cora, οι οποίες και ήδη κοινοποιούν µέσα από τα Μέσα Κοινωνικής ∆ικτύωσης την υποστήριξη τους στο πρόγραµµα ΣΥΝ στο ΠΛΗΝ της PRAKSIS.

ΑΒ Βασιλόπουλος: 52 Εβδοµάδες ∆ράσεις Σίτισης Εδώ και ένα µήνα η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει ξεκινήσει τη µεγαλύτερη αλυσίδα αλληλεγγύης απ’ τη µια άκρη της Ελλάδας στην άλλη. Σκοπός της ΑΒ είναι να υποστηρίξει οικονοµικά 52 δράσεις σίτισης και φροντίδας ανά τη χώρα, προκειµένου να χαρίσει χαµόγελα και ελπίδα σε όσο το δυνατόν περισσότερους συνανθρώπους µας που έχουν ανάγκη. Μπορείτε κι εσείς να συνεισφέρετε στην αλυσίδα αλληλεγγύης, πολύ απλά, επιλέγοντας τα προϊόντα αλληλεγγύης µε τη σήµανση των 52 εβδοµάδων στα ράφια. Τα χρήµατα που θα συγκεντρωθούν από τις πωλήσεις προστίθενται στο µεγάλο ποσό που η ΑΒ θα διαθέσει για τις δράσεις σίτισης και φροντίδας. Επιπλέον συγκεντρώνονται τρόφιµα στους ειδικούς κάδους στην έξοδο των καταστηµάτων ΑΒ της περιοχής που επιλέγεται κάθε εβδοµάδα βοηθώντας τους συνανθρώπους µας που έχουν πραγµατικά ανάγκη. Για κάποιους ακόµα και µια αγορά ή ένα τρόφιµο είναι πολύτιµο. Η ενέργεια 52 Εβδοµάδες ∆ράσεις Σίτισης και Φροντίδας πραγµατοποιείται σε συνεργασία µε τη ΜΚΟ «Μπορούµε!» στο πλαίσιο του προγράµµατος της ΑΒ Βασιλόπουλος Αλυσίδα Ευθύνης.

Στο πλαίσιο της κοινωνικής υπευθυνότητας της εταιρείας και των εργαζοµένων της, η Praktiker Hellas υλοποίησε για 2η συνεχή χρονιά, µαζί µε εθελοντές συνεργάτες της, το «Μάστορες της Πόλης µας» πραγµατοποιώντας 11 δράσεις πανελλαδικά µε τη συµµετοχή 400 εθελοντών, σε συνεργασία µε τοπικές οµάδες και κατά τόπους ∆ήµους. Η Praktiker Hellas και οι εργαζόµενοί της, που αποτέλεσαν τους «εθελοντές µάστορες», πρόσφεραν τα απαραίτητα υλικά, την τεχνογνωσία και τη διάθεση για δουλειά, µε στόχο τη βελτίωση του αστικού και φυσικού περιβάλλοντος και της ζωής µας στις πόλεις, πετυχαίνοντας τα ακόλουθα σηµαντικά αποτελέσµατα: •Υλοποίηση 11 δράσεων σε 10 πόλεις (2 στην Αττική & 9 στην περιφέρεια) •Συλλογή περισσότερων από 2 τόνων απορριµµάτων •Βελτιωτικές εργασίες σε 4 παιδικές χαρές, 2 πλατείες, 2 πάρκα και λοιπούς χώρους δηµόσιου ενδιαφέροντος •∆ηµιουργία 2 νέων µικρών αστικών πάρκων •Χρήση περισσότερων από 300 λίτρων χρώµατος και ειδικών µηχανηµάτων για τις εργασίες

55 � Οκτώβριος Νοέµβριος 2013

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

Καλή διασκέδαση! Σωκράτης Μάλαµας

Ο καρυοθραύστης Στον Καρυοθραύστη, την οµορφότερη ιστορία των Χριστουγέννων, τα όρια µεταξύ της πραγµατικότητας και του ονείρου είναι δυσδιάκριτα. Το θρυλικό µπαλέτο του Τσαϊκόφσκι, θα παρουσιαστεί ξανά για 15 παραστάσεις στην εντυπωσιακή χορογραφία του Ρενάτο Τζανέλλα, η οποία βασίζεται στο λιµπρέτο του Ε.Τ.Α. Χόφµαν «Ο Καρυοθραύστης και ο βασιλιάς των ποντικών», στο δεύτερο µέρος της οποίας χρησιµοποιείται µέρος της µουσικής από την Εισαγωγή - Φαντασία Ρωµαίος και Ιουλιέττα του Τσαϊκόφσκι. Στην παραγωγή του Μπαλέτου της ΕΛΣ, η οποία παρουσιάστηκε µόνο για πέντε sold out παραστάσεις την περασµένη σεζόν 2012-13, η χορογραφία εστιάζει στο όνειρο της Κλάρας, σαν µια δραµατική διαδικασία ενηλικίωσης µέσα από την αγάπη και τον φόβο. Ο διακεκριµένος Γερµανός σκηνογράφος - ενδυµατολόγος Κριστόφ Κρέµερ έχει σχεδιάσει τα ονειρικά σκηνικά και τα κοστούµια της παραγωγής δηµιουργώντας µια ατµόσφαιρα, αντάξια του διάσηµου παραµυθιού. Πού και πότε: Θέατρο Ολύµπια, Ακαδηµίας 59, Τηλ.: 210 3612461 23 Νοεµβρίου έως 05 Ιανουαρίου 2014, ώρες: 20:00 Εισιτήρια: 15- 50€

Νατάσσα Μποφίλιου

Ο Σωκράτης Μάλαµας, σταθερή αξία στο χώρο της µουσικής, πότε απλά σαν συνθέτης και συνάµα στιχουργός εξαιρετικής γραφής και πότε σαν ακατάπαυστος ερµηνευτής συναισθηµάτων, είναι πάντα συνοδοιπόρος σε ένα µουσικό ταξίδι συγκίνησης. Από την Παρασκευή 1η Νοεµβρίου και κάθε Παρασκευοσάββατο έως τις 23 Νοεµβρίου, ο Σωκράτης Μάλαµας, µαζί µε µια οµάδα εξαιρετικών µουσικών µάς καλεί σε µοναδικές βραδιές στην Άνοδο Live Stage, µε ρoκ διάθεση και έντεχνα ακούσµατα.

Η Νατάσσα Μποφίλιου εγκαθίσταται, για 8 µόνο παραστάσεις µέχρι 14 ∆εκεµβρίου, στο PassPort του Πειραιά. Ο Θ. Καραµουρατίδης και ο Γ. Ευαγγελάτος στήνουν ένα απρόβλεπτο ακουστικό πρόγραµµα, µε στόχο να κάνουν τα τραγούδια του ρεπερτορίου τους αγνώριστα, αλλά και να πειραµατιστούν µε γνωστά κοµµάτια της ελληνικής µουσικής σκηνής. Μαζί τους για πρώτη φορά ο σηµαντικός συνθέτης Στάµος Σέµσης µε τα ολοκαίνουργια τραγούδια της πρόσφατης συνεργασίας του µε τη Νατάσσα.

Πού και πότε: Άνοδος Stage, Πειραιώς 183 κ Πάλλαντος 38, Πετράλωνα, Τ: 210 3468100, Παρασκευή & Σάββατο: 22:30 Εισιτήρια: 12€ µε µπύρα ή κρασί

Πού και πότε: PassPort: Καραΐσκου 119, Τ: 210 4296401, Σάββατο: 21:30 Εισιτήρια: 12€ (στο bar), 20€ (σε τραπέζι, µε ποτό)

nrgβιβλία Περιµένοντας τον πελαργό

Κ. Βάµβουκα και Α. Κάζης, Eκδόσεις medNUtrition wellness

Ποιος θα κλάψει όταν πεθάνεις; Robin Sharma, Εκδόσεις ∆ιόπτρα Η ζωή περνά πολύ γρήγορα. Και τίποτα δεν είναι πιο οδυνηρό από τη συνειδητοποίηση ότι έφτασες στο τέλος της χωρίς να αντιληφθείς τι ήταν πραγµατικά σηµαντικό. Το παρόν βιβλίο έχει βοηθήσει χιλιάδες ανθρώπους σε όλο τον κόσµο να εστιάσουν σε ό,τι έχει πραγµατική αξία και να απλουστεύσουν την καθηµερινότητά τους, ώστε να ζήσουν µια πιο χαρούµενη, έντονη και ουσιαστική ζωή. Πρόκειται για ένα απλό εγχειρίδιο ζωής, µέσα από το οποίο ο συγγραφέας µοιράζεται 101 σοφές συµβουλές που θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε την αληθινή επιτυχία και να ανακαλύψετε τι έχει πραγµατική σηµασία στη ζωή.

56 � Νοέµβριος 2013

Σε αυτήν την τόσο σηµαντική περίοδο της ζωής της γυναίκας, πολύ κρίσιµη είναι η διατροφή της, καθώς επηρεάζει άµεσα το µέλλον και την υγεία του µωρού της. Αν λοιπόν σκοπεύετε σύντοµα να µείνετε έγκυος, ή έχετε κάποια φίλη σε κατάσταση εγκυµοσύνης, αυτό είναι ένα βιβλίο που θα αποκτήσει µια σηµαντική θέση στη βιβλιοθήκη της και στην καρδιά της. Σας συµβουλεύει: • για τη σωστή διατροφή του ζευγαριού πριν τη σύλληψη, για το πόσα κιλά πρέπει να πάρει κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης • δίνει οδηγίες για την εύκολη απώλεια των κιλών τη εγκυµοσύνης µετά τον τοκετό, γιατί πρέπει να ακολουθεί τη µεσογειακή διατροφή και να µην αµελεί την άσκηση • παρουσιάζει τα συνηθέστερα προβλήµατα της εγκυµοσύνης και της δίνει χρήσιµες συµβουλές για την αντιµετώπισή τους.

Αναζητώντας τη Νουφ

Zoë Ferraris, Εκδόσεις Χρυσαλλίδα Η δεκαεξάχρονη Νουφ αγνοείται και η οικογένειά της καλεί έναν ευσεβή µουσουλµάνο οδηγό της ερήµου, τον Ναϊρ ας-Σαρκί, να αναλάβει την έρευνα. Η νεαρή Νουφ βρίσκεται νεκρή, όµως, τώρα είναι που αρχίζει το µυστήριο... Τι έγινε στην έρηµο εκεί, όπου βρέθηκε το άψυχο κορµί της; Ο Ναϊρ ας-Σαρκί πρέπει να πλησιάσει τον κόσµο των γυναικών. Βοηθό στην προσπάθειά του βρίσκει στο πρόσωπο της Κάτια Χιτζάζι, που δουλεύει στο γραφείο του ιατροδικαστή. Ένας νέος κόσµος γεµάτος µυστήριο και σαγήνη απλώνεται µπροστά του!

από το συγγραφέα του best seller Αποτοξίνωση του ήπατος και της χολής

nrgγια παιδιά

«Sugar - µερικοί το προτιµούν καυτό» Ο Σταµάτης Φασουλής σκηνοθετεί µε πολύ κέφι και άλλο τόσο χιούµορ τον Γιάννη Ζουγανέλη, τον Θοδωρή Αθερίδη, την ξανθιά «Sugar» Ζέτα Μακρυπούλια και τον Κώστα Βουτσά µε το κότερό του και τους φέρνει από το Μαϊάµι µ’ ένα αεριωθούµενο µιούζικαλ στο θέατρο Παλλάς. Ποτοαπαγόρευση, κρίση, ορχήστρα από ξανθά πεντανόστιµα κορίτσια, µαφία, εκατοµµυριούχοι, έρωτες, τρένα, κότερα, τραγούδι, χορός από τσάρλεστον µέχρι Κοµπαρσίτα, και σ’ όλα αυτά να πρωταγωνιστεί το γέλιο, στο έργο που ψηφίζεται ως καλύτερη κωµωδία της χρονιάς από το 1959 έως σήµερα. Σ΄ αυτό είναι βασισµένη η ταινία του Billy Wilder «Μερικοί το προτιµούν καυτό» πασίγνωστη και αγαπηµένη από τις υπέροχες ερµηνείες των Τζακ Λέµον, Τόνι Κέρτις και Μαίρυλιν Μονρόε. Πρωταγωνιστούν: Γιάννης Ζουγανέλης, Θοδωρής Αθερίδης, Κώστας Βουτσάς, Ζέτα Μακρυπούλια, Νάντια Κοντογιώργη, Λευτέρης Ελευθερίου, 16 ακόµη ηθοποιοί και 10µελής ορχήστρα. Πού και πότε: Θέατρο Παλλάς, Βουκουρεστίου 5, Τηλ.: 210 3213100 Από 9 Νοεµβρίου έως 17 Νοεµβρίου 2013, ώρες: 20:30 Εισιτήρια: 15 έως 50€

Σαββατοκύριακα στο Αιγαίο «Ο µικρός ∆εινούλης στο δάσος µε τις σεκόιες» Τα παιδιά µέσα από δηµιουργικές ασχολίες και διαδραστικές παρουσιάσεις θα γνωρίσουν το Απολιθωµένο ∆άσος Λέσβου, τα είδη φυτών και ζώων που ζούσαν στα υποτροπικά δάση του Αιγαίου πριν από 20 εκατοµµύρια χρόνια. Το πρόγραµµα διαρκεί συνολικά 90 λεπτά και περιλαµβάνει: - αρχική γνωριµία µε φυτά και ζώα που έζησαν στο Απολιθωµένο ∆άσος Λέσβου, χρήση ηλεκτρονικής εκπαιδευτικής εφαρµογής µε διαδραστικά παιχνίδια, - ανασκαφή, εύρεση και ταυτοποίηση απολιθωµάτων, - προσοµοίωση ηφαιστειακής έκρηξης, - ανάγνωση του παραµυθιού «Οι περιπέτειες του µικρού ∆εινούλη στο δάσος µε τις σεκόιες». Για παιδιά ηλικίας 5-10 ετών. Πού και πότε: ΝΟΗΣΙΣ - Κέντρο ∆ιάδοσης Eπιστηµών & Μουσείο Τεχνολογίας, 6ο χλµ. Οδού Θεσσαλονίκης – Θέρµης, Τηλ.: 2310 483 000 Κάθε Σάββατο 17.00-18.30 & Κυριακή 12.00-13.30 Εισιτήρια: 6 Ευρώ/παιδί Aπαραίτητη κράτηση στο aegeon.archipelago@gmail.com ή επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 6972974586 (Τρίτη-Παρασκευή 09.00-15.00, Σάββατο 13.00-21.00, Κυριακή 11.00-19.00). Κάθε Σάββατο 17.00-18.30 & Κυριακή 12.00-13.30

Άλµα θα πει ψυχή

Σοφία ∆ηµοπούλου – Πύρζα, Eκδόσεις Ωκεανός

ΤΟΜΟΣ II Το Πλήρες Βιβλίο της Εναλλακτικής Ιατρικής παραθέτει μεθόδους που μας δίνουν τη δυνατότητα να αναλάβουμε τα ηνία της σωματικής και διανοητικής μας υγείας, καθώς και εκατοντάδες μυστικά τα οποία αποδεδειγμένα προάγουν την υγεία, την ευεξία και την ίαση.

Αγ. ΠΑρΑσκευήσ 40, Περιστερι τήλ.: λ.: 210 3805228

www.dioptra.gr sales@dioptra.gr

Βρείτε μας!

Νέοι και όμορφοι για πάντα θα ίο που λ β ι β ... ο Τ ι τη ζωή ε ξ ά λ λ σου α

Η Ισµήνη, µ’ έναν παράξενο, µοιραίο τρόπο, θα γνωρίσει τον Μύρωνα, έναν εντυπωσιακό νέο που η εικόνα του θα αποτυπωθεί στην ψυχή της και θα τη στοιχειώσει µ’ έναν περίεργο τρόπο. Η γνωριµία της µε τον δίδυµο αδελφό του, τον Στέφανο, θα γίνει στην ουσία το µέσον για να προσεγγίσει την προσωπικότητα αυτού του άνδρα που κρύβει ένα µυστικό. Ένα µυστικό που τον οδήγησε στην αυτοχειρία. Μέσα από κάποια κείµενα, η Ισµήνη κι ο Στέφανος θα προσπαθήσουν να λύσουν το µυστήριο της άγνωστης καλλονής που πέρασε από τη ζωή του Μύρωνα. Πού θα οδηγήσει αυτή η αναζήτηση; Τί είναι αυτό το παράξενο δέσιµο ανάµεσα στην κοπέλα και στα δυο αδέλφια;

Η αφύπνιση των γουρουνιών PIIGS Χ. Αριόλα, Λ. Βασαπόλο, Ρ. Μαρτούφι

Τα γουρούνια είναι συµπαθητικά πλάσµατα, έστω και αν ζουν σε λασπότοπους. Πάντως, στην παγκόσµια κοινωνικο-ζωική κλίµακα, τα γουρούνια είναι οι φτωχοί συγγενείς των αλόγων και των βοοειδών. Τι άλλο αποτελούν η Πορτογαλία, η Ιταλία, η Ελλάδα και η Ισπανία; Στόχος του βιβλίου αυτού είναι να παρουσιάσει µια πραγµατική ευκαιρία για τις χώρες του Νότου, οι οποίες µπορούν να δουν τις PIIGS και, εν γένει, τις µεσογειακές χώρες ως ένα παράδειγµα ικανό να καταστρέψει τα σχέδια της «παγκόσµιας εταιρείας» δηµιουργώντας τη δυνατότητα να ζουν από τους πόρους τους και από τη «φτώχεια» τους σε αντίστιξη µε τον απατηλό πλούτο της ποσοτικής οικονοµικής µεγέθυνσης που επιβάλλουν οι ισχυροί του πλανήτη.

•Ομορφιά για κάθε ηλικία•Δυνατά και πλούσια μαλλιά •Μακιγιάζ που σβήνει χρόνια•Διατροφικά προγράμματα •Ψυχολογία •Αποτοξίνωση•Άσκηση •Τεχνικές χαλάρωσης •Αντιοξειδωτικό πρόγραμμα 4 εβδομάδων•Ελεγχος του βάρους

www.anti-ageing.gr 57 � Νοέµβριος 2013

�agenda �

Μην το χάσετε! «Ιδανικές µορφές κι αγαπηµένες…» Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Νοέµβριο Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεµινάρια, ενδιαφέροντα events

Το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης σε συνεργασία µε το Αρχείο Καβάφη/ Ίδρυµα Ωνάση συµµετέχει στις εκδηλώσεις για το «Έτος Καβάφη» µε την έκθεση «Ιδανικές µορφές κι αγαπηµένες – Εικονογραφώντας ποιήµατα του Καβάφη». Παρουσιάζονται αρχαία έργα που πρωταγωνιστούν στην ποίηση του Αλεξανδρινού ποιητή, έργα που συνδέονται µε τον µύθο ή άλλα που προβάλλουν µέσα από τις σελίδες της ιστορίας. Παρουσιάζονται 67 αρχαία έργα από 11 ελληνικά µουσεία και Εφορείες Αρχαιοτήτων, τα οποία πλαισιώνουν τα 27 επιλεγµένα ποιήµατα. Την έκθεση θα πλαισιώσουν εκπαιδευτικά προγράµµατα για σχολεία, εργαστήρια για παιδιά και οικογένειες, ξεναγήσεις και διαλέξεις για το ευρύ κοινό. Θα παρουσιαστεί στους χώρους του Μουσείου από τις 27 Νοεµβρίου 2013 – 30 Μαρτίου 2014.

Πού & Πότε: Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης, Νεοφύτου ∆ούκα 4 /Βασ. Σοφίας & Ηροδότου 1, Αθήνα, τηλ.: 210 7228321-3 27 Νοεµβρίου 2013 – 30 Μαρτίου 2014

Events Η µουσική αγαπά τον αυτισµό Η Στέγη οργανώνει για δεύτερη χρονιά ένα µουσικό εργαστήριο έξι συναντήσεων, µε µουσικές δραστηριότητες ειδικά µελετηµένες, προκειµένου να προσαρµόζονται στις ιδιαίτερες επιθυµίες και ικανότητες των παιδιών. Η παρουσία των γονέων είναι απαραίτητη καθ’ όλη τη διάρκεια του εργαστηρίου, ενώ το ρόλο τους τον καθορίζουν οι ίδιοι: µπορεί να είναι απλοί παρατηρητές ή να συµµετέχουν ενεργά. Απευθύνεται σε: Παιδιά 8-11 ετών που ανήκουν στο ευρύ φάσµα του αυτισµού και τους γονείς τους.

Πού και πότε: Στέγη Γραµµάτων Και Τεχνών, Ν. Κόσµος - Κουκάκι Παρασκευή 1 Νοεµβρίου και τα Σάββατα 2, 9, 16, 23 & 30 Νοεµβρίου 2013, ώρες: 11:00-13:00

9ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ "ΓΥΡΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΙΑΝΟ" σαλονίκης 54o Φεστιβάλ Θεσ ίσι ια, Αργεντινή, Παρ , η παλιότερη κι ελληνικό πείσµα Εδώ είναι Βαλκάν ρουσιάζοντας ικό ταµπεραµέντο

αν 10/11 πα λάτιν µπρίο, βαλκ από τη 1 µέχρι τις η Με γαλλικό αέρα, χώρας επιστρέφει ς ις αρχές Νοεµβρίου τη Στ η . ησ µά ντ νε σι νά ύ συ ικο κή χν φι ς ιτε ρα λλ ρα ογ κα χώ ατ ς ού ηµ τη κιν υ ελληνικ ραντεβού παγκόσµιου και το κινηµατογραφικό ς λιό δε πα τά ο πι ον ατ το εκ τα highlights του ου , όπ 10 Νοεµβρίου ίχνει Θεσσαλονίκη ό την 1η µέχρι τις ς λο Απ . αύ ρά «Π σινεφίλ πυξίδα δε , φο ον η πι 54 ύµ υς Ολ κώσει αυλαία για ους κινηµατογράφο είναι έτοιµο να ση θα προβληθούν στ ο σµ κό ν το ρο ς. λη ρε φιλµ από ολόκ νται στις Αποβάθ θουσες που βρίσκο Ζάννας» και στις αί

Με παιδικές φωνές, διεθνείς συµµετοχές από την Αυστρία, την Εσθονία, την Πολωνία, την Ταϊβάν, την Αγγλία και τη Γαλλία, µεγάλους συνθέτες αλλά και µεγάλους ποιητές, κλασικούς και σύγχρονους, επιστρέφει το διεθνές φεστιβάλ «γύρω από το πιάνο», που θα πραγµατοποιηθεί φέτος για ένατη συνεχή χρονιά στο κέντρο της Αθήνας. Συνεπές στο ραντεβού του µε το αθηναϊκό κοινό αλλά και τις αξίες του, το φεστιβάλ προσφέρει τέσσερις συναυλίες. • ∆ευτέρα 4 Νοεµβρίου, ώρα 20:30 • Παρασκευή 8 Νοεµβρίου, ώρα 20:30 • Σάββατο 9 Νοεµβρίου, ώρα 20:30 • ∆ευτέρα 11 Νοεµβρίου, ώρα 20:30

Πού και πότε: Φιλολογικός Σύλλογος "Παρνασσός", Πλ.Αγίου Γεωργίου Καρύτση 8 Τηλ: 210 3221917, Εισιτήρια: 5-15€

Σχολικός Εκφοβισµός. Εξερευνώ το Μουσείο Τηλεπικοινωνιών µε το Συναίσθηµα. Συναισθήµατα, στάσεις, ψυχολογία των αρχαίων πολεµιστών αλλά και των µεγάλων εφευρετών που πειραµατίστηκαν για να φτάσουν στην µεγάλη ανακάλυψη, βιώνουν τα παιδιά µε θεατρικό παιχνίδι και κυνήγι θησαυρού πάνω στο διαδραστικό χαλί των τηλεπικοινωνιών. Γονείς και παιδιά µαζί φτιάχνουν το δέντρο των συναισθηµάτων «συνοµιλώντας» µέσα από την τέχνη.

23 και 24 Νοεµβρίου 2013 Ώρες προγραµµάτων:10.00-11.30, 11.30-13.00, 13.00-14.30 Κλείστε εγκαίρως θέση, θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Πού: Μουσείο Τηλεπικοινωνιών ΟΤΕ, Πρωτέως 25, Ν. Κηφισιά Τηλ.: 210 6201899 & 210 6201999, ote-museum@ote.gr, www.ote.gr/mouseio

58 � Νοέµβριος 2013

"Φεστιβάλ Ενάλλαξη" Το φεστιβάλ ενάλλαξη γίνεται δύο φορές το χρόνο στην Αθήνα και είναι µια συνάντηση πληθώρας πνευµατικών πρακτικών και εναλλακτικών θεραπειών. Γιόγκα, διαλογισµός, βιοσυντονισµός, θεραπεία θήτα, θεραπευτική αρχιτεκτονική και το τσι γκονγκ, χορός είναι µερικές από τις διαφορετικές µεθόδους που έχουν προβληθεί και θα συνεχίζουν να προβάλλονται κατά τη διάρκεια των συναντήσεων.

Πού και πότε: Aikido Academy, Θράκης 30, Ελληνικό, Σάββατο και Κυριακή 23-24 Νοεµβρίου 2013, ώρες: 10:00 – 23:00 Είσοδος ελεύθερη για τις οµιλίες και τις µουσικές εκδηλώσεις Κόστος συµµετοχής στα εργαστήρια: 15€ µονοήµερο / 25€ διήµερο Πληροφορίες: info@enallaxi.com, Μαριάννα Τσίλη, τηλ.:6936009477

Εκπαιδευτικά Προγράµµατα Noεµβρίου στον «Ελληνικό Κόσµο» Για όλα τα σαββατοκύριακα του Νοεµβρίου, ο «Ελληνικός Κόσµος» γίνεται ο απόλυτος προορισµός για παιδιά κάθε ηλικίας. Tα Σαββατιάτικα Εκπαιδευτικά Προγράµµατα απευθύνονται σε παιδιά προσχολικής ηλικίας (από 3 ετών και άνω), τα οποία συνοδεύονται από τους γονείς τους. Tα Κυριακάτικα Εκπαιδευτικά Προγράµµατα απευθύνονται σε νήπια και παιδιά του ∆ηµοτικού.

Πού και πότε: Κέντρο Πολιτισµού «Ελληνικός Κόσµος, Πειραιώς 254, Ταύρος, Ώρες προσέλευσης: 10:00 και 12:00. Ώρες έναρξης: 10:30 και 12:30. ∆ιάρκεια προγραµµάτων: 90 λεπτά. Κόστος συµµετοχής: 8,50 ευρώ. Είναι απαραίτητη η έγκαιρη δήλωση συµµετοχής στο τηλ.: 212 254 0600 σε εργάσιµες ηµέρες και ώρες. ∆ιατίθεται δωρεάν υπόγειος χώρος στάθµευσης. (http://sundays.hellenic-cosmos.gr/)

Αντιφθειρικό σαµπουάν Picksan Τώρα που τα σχολεία άρχισαν και οι ψείρες πολιορκούν τα κεφαλάκια των παιδιών σας, εσείς έχετε την πιο φυσική λύση στα χέρια σας !!! Το αντιφθειρικό σαµπουάν Picksan που έχει σχεδιαστεί από τον καθηγητή Melhorn περιέχει συνδυασµό των πιο ενεργών φυσικών συστατικών, τα οποία έχουν αποδειχθεί εξαιρετικά αποτελεσµατικά στους πρότυπους ελέγχους. •Αποτελεσµατικό, γρήγορο και εύκολο στη χρήση, φροντίζει τα µαλλιά και είναι ήπιο µε το δέρµα. •∆ερµατολογικά ελεγµένο. •Περιέχει ένα ειδικό εκχύλισµα MelAza από τους σπόρους του δένδρου Neem. •Το σαµπουάν αρκεί για την πρώτη, καθώς και για την επαναληπτική θεραπεία (µετά από 10 ηµέρες). • Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΑΓΓΕΛΙΚΑ ΕΛΟΒΑΡΗ Α.Ε., τηλ.: 2310 856233, www.elovari.gr

ΒΙΟ-SPECIAL 24ωρης προστασίας To πρόσωπο και ο λαιµός χρειάζονται διαρκή φροντίδα. Αυτό ακριβώς προσφέρει και η Bio-Special cream. Περιέχει έναν εξαιρετικό συνδυασµό από επεξεργασµένα φυτικά έλαια, ιχνοστοιχεία και βιταµίνες. Απορροφάται γρήγορα, χωρίς να προκαλεί λιπαρότητα, προσφέροντας ενυδάτωση, ανάπλαση και σύσφιξη, καθυστερώντας τα σηµάδια του χρόνου. Ιδανική και για την περιοχή των µατιών. • Τηλ. επικοινωνίας: 210 8235625 Marja Entrich Σουηδικά Καλλυντικά

ΓΙΓΑΣ 500 ταµπλέτες Βιολογική Σπιρουλίνα για όλη την οικογένεια Η βιολογική σπιρουλίνα Biospirulina + από τη ΒΙΟδύναµη συνδυάζει τις ευεργετικές ιδιότητες της βιολογικής σπιρουλίνας µε την εξαιρετικά προσιτή τιµή, έτσι ώστε να µπορεί να καταναλώνεται από όλη την οικογένεια, χωρίς να κοστίζει µια περιουσία. Είναι -µε διαφορά- η οικονοµικότερη σπιρουλίνα της αγοράς, κοστίζει µόνο 23,90€ στη συσκευασία γίγας των 500 ταµπλετών, παρέχοντάς σας 200 γραµµάρια, καθαρής, αυθεντικής, βιολογικής σπιρουλίνας. Ζητήστε την στα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων ή αναζητήστε την στο διαδίκτυο. Με σήµα τον αστροναύτη και µε την ανώτερη ποιότητα των προϊόντων ΒΙΟδύναµη. • ΒΙΟδύναμη, e-shop: www.biodinami.eu, τηλ: 2310 313575

Έφηβοι µε ισχυρές άµυνες

Σαµπουάν BIOTIN B-COMPLEX για την τριχόπτωση!

Σήµερα µε τα ανθεκτικά µικρόβια που αψηφούν τα αντιβιοτικά και µε την επανεµφάνιση ασθενειών, οι έφηβοι χρειάζονται όσο ποτέ ισχυρή διατροφική υποστήριξη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους. Αυτό ακριβώς κάνει η φόρµουλα µε ψευδάργυρο και βιταµίνες Α, C και Ε, µε θεραπευτικά µανιτάρια, όπως cordyceps, maitake, shiitake και µε ανοσοενισχυτικά βότανα, όπως ARA-LARIX, πράσινο τσάι, κουρκουµά και φύλλο ελιάς. Επιπλέον, περιέχει τον γαλακτοβάκιλλο acidophilus για ισορροπηµένη εντερική χλωρίδα και άριστη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενώ τα προβιοτικά Κ12 και Μ18 προσφέρουν προστασία στο εσωτερικό αυτί, το λαιµό, τα δόντια και τα ούλα. Φυτικό υποαλλεργικό προϊόν µε θαυµάσια γεύση άγριου µούρου και φυσικό γλυκαντικό ξυλιτόλη. Χωρίς τεχνητά χρώµατα και συντηρητικά.

Εξαιρετικό σαµπουάν µε Βιοτίνη B-COMPLEX για την τριχόπτωση, ενισχυµένο µε εκχύλισµα από βότανο Saw Palmetto, πρωτεΐνες σιταριού και βιταµίνη Ε. ∆ιεγείρει το τριχωτό της κεφαλής ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη της τρίχας. Ενισχύει την ένταση και τον όγκο των µαλλιών, χωρίς να τα βαραίνει. Καθαρίζει και θρέφει την τρίχα από το θύλακα. ∆ραστικά φυσικά συστατικά, καταπολεµούν την τριχόπτωση και προσφέρουν δύναµη και ζωντάνια στα µαλλιά σας! Πιστοποιηµένο Βιολογικό προϊόν από τον NSF.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian nutrition (πρώην Natural Plus) τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Tο Beta Glucans Immune Complex είναι µια µοναδική συνεργιακή φόρµουλα που ενισχύει σηµαντικά το ανοσοποιητικό σύστηµα ενώ παράλληλα συµβάλλει στην εύρυθµη λειτουργία του οργανισµού µας. Περιέχει 1,3 βήτα - γλυκάνες, συστατικό που προέρχεται από τη ζύµωση µαγιάς, το οποίο τονώνει την άµυνα του οργανισµού ενάντια σε µολύνσεις από βακτήρια, ιούς και µύκητες και ιδιαίτερα ενάντια σε λοιµώξεις του άνω αναπνευστικού συστήµατος. Περιλαµβάνει επιπλέον αντιοξειδωτικά στοιχεία όπως: βιταµίνη C, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, βιταµίνη D3 και σύµπλεγµα µούρων από µαύρο σαµπούκο, blueberry και acai. O ιδανικός σύµµαχος υγείας και ευεξίας όλο το χειµώνα και όχι µόνο!

Energy now: τόνωση… άµεσης δράσης! Έχεις ένα σηµαντικό ραντεβού και πρέπει να τα δώσεις όλα! Πώς όµως, µε τις δυνάµεις σου να έχουν κάνει φτερά και την ψυχολογία σου κάτω από το µηδέν; Εκεί είναι που χρειάζεσαι το Energy Now. Το φυσικό, τονωτικό συµπλήρωµα διατροφής… άµεσης δράσης που τονώνει σώµα και διάθεση στη στιγµή. Ένας εκρηκτικός συνδυασµός ενέργειας χάρη στο Guarana και το Yerba Mate που περιέχει και κινητοποιούν τον οργανισµό µε φυσικό και αποτελεσµατικό τρόπο, χωρίς να προκαλούν παρενέργειες. Σε συνδυασµό µε τις βιταµίνες Β6, Β12 και το πολύτιµο Q10, το Energy Now θα γίνει η… ατοµική σου ενέργεια. • Power Health, ανοιχτή γραμμή επικοινωνίας: 210 2821500, power@powerhealth.gr

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος: JASMINE LAW COSMETICS, τηλ.: 211 2212060, www.avalonorganics.gr

Beta Glucans Immune Complex της Solgar

• ΙSO-PLUS A.E., τηλ.: 210 9579707, www.healthyme.gr

Βιολογικά έλαια της Clearspring Βιολογικά έλαια, εξαιρετικής ποιότητας της Clearspring από την Green Bay & Co. Μη επεξεργασµένα έλαια ψυχρής έκθλιψης, αργκάν, αβοκάντο, καρυδιών, ηλίανθου, µε υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά αντιοξειδωτικά, βιταµίνη Ε και ωµέγα λιπαρά οξέα που ενισχύουν την καλή λειτουργία του οργανισµού. Κάθε έλαιο ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη γεύση και το πλούσιο άρωµά του προσθέτοντας µια µοναδική γαστρονοµική εµπειρία σε κάθε πιάτο. • Εισαγωγή: Green Bay & Company ΕΠΕ, τηλ: 210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

IMMUNE BIOTIX µοναδικός συνδυασµός συστατικών για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού Το νέο προϊόν Immune Biotix της Quest είναι ένας µοναδικός συνδυασµός συστατικών που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό. Η µοναδική του σύνθεση περιλαµβάνει βήτα γλυκάνες, εκχύλισµα σκόρδου ψυχρής ωρίµανσης σκόρδο, προβιοτικά, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό & βιταµίνη D. Είναι ιδανικό συµπλήρωµα πρόληψης για περιόδους έξαρσης γρίπης, κρυολογηµάτων, λοιµώξεων αναπνευστικού κ.ά. Με υψηλή περιεκτικότητα σε σταθερά ζωντανά προβιοτικά: 20 δις ανά κάψουλα, έχει την εγγύηση της Quest – η Quest παράγει η ίδια τα προβιοτικά της και µπορεί να εγγυηθεί ότι είναι ύψιστης ποιότητας και βιώσιµα, δηλαδή φτάνουν ζωντανά στο έντερο όπου και δρουν. Κατάλληλο για χορτοφάγους. ∆εν περιέχει λακτόζη και γλουτένη. Γνωστοποιηµένο στον ΕΟΦ. • Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος της Quest Vitamins στην Ελλάδα Douni Health Products, τηλ.: 210 9941451, www.douni.gr

59 � Νοέµβριος 2013

Αντιµετώπιση της CANDIDA

Sonnentor: Η απόλαυση των αισθήσεων

Οι τοξίνες που κατακλύζουν σήµερα το σώµα µας είναι εξωγενείς, λόγω της µόλυνσης του περιβάλλοντος, αλλά και ενδογενείς. Σύµφωνα µε πολλούς ειδικούς µια βαθιά αποτοξίνωση µπορεί να βελτιώσει, τόσο τη γενική υγεία µας όσο και τοµείς, όπως πρόωρη γήρανση, αλλεργίες, πεπτικές διαταραχές, καρδιαγγειακά προβλήµατα, έλλειψη ενέργειας. Το Candida Cleanse είναι µια ισχυρή αποτοξινωτική φόρµουλα ταχείας δράσεως µε βιταµίνες, µέταλλα, προβιοτικά και ειδικά βότανα βιολογικής καλλιέργειας για την εξουδετέρωση των τοξινών και των επιβλαβών βακτηρίων, ιδίως δε του ανθεκτικότατου µύκητα Candida albicans. Σετ 2 φιαλών για πρωινή και βραδινή χρήση. ∆ιάρκεια: 1 εβδοµάδα.

Ξεκινήστε ένα ταξίδι γεµάτο αισθησιακές µυρωδιές και αρώµατα µε τα βιολογικά µείγµατα βοτάνων και µπαχαρικών (100 διαφορετικά είδη) µε τις πιο γευστικές ποικιλίες από όλο τον κόσµο. Ξεκινήστε τη µέρα σας πίνοντας Πράσινο Τσάι Jasmin ή Τσάι Ιπποφαές µε φρούτα. Συνεχίστε κάνοντας µια σαλάτα µε Φύτρα άλφα - άλφα. Αρωµατίστε το φαγητό σας µε Kουρκουµά και δοκιµάστε το γλυκό σας µε Κανέλλα Κεϋλάνης. Για τους λάτρεις της σούπας προτείνουµε να δοκιµάσετε τη Σούπα Ντίνκελ.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian nutrition (πρώην Natural Plus) Τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Prostasan: για την υγεία του προστάτη Φυτικό σκεύασµα για την αντιµετώπιση συµπτωµάτων σχετιζοµένων µε την υπερτροφία του προστάτη όπως αδυναµία κένωσης, συχνουρία, κυστίτιδα, στυτική δυσλειτουργία. Το saw palmetto χρησιµοποιείται εδώ και πολλούς αιώνες για τη θεραπεία των προβληµάτων του προστάτη και τα στοιχεία σχετικά µε την αποτελεσµατικότητά του είναι εντυπωσιακά. Τα ερευνητικά αποτελέσµατα έχουν δείξει ότι η φυσική θεραπευτική ουσία που προέρχεται από αυτό το βότανο έχει ποσοστό επιτυχίας 90% στη θεραπεία της υπερπλασίας του προστάτη, σε ό,τι αφορά τη βελτίωση της ροής των ούρων, στην καλή κένωση της ουροδόχου κύστης, στην αίσθηση πόνου και δυσφορία κατά την ούρηση και στην αποφυγή της νυχτερινής ενούρησης. • Διάθεση: ICP, Tηλ.:210 9408880, www.avogel.gr

Όχι σαν το … SALTIC! Μην εµπιστεύεστε την υγεία σας σε κάποιον που θα σας πει «σαν...το αλάτι Saltic»! Αλλά να είναι SALTIC! Το µόνο ορυκτό αλάτι Ιµαλαΐων χωρίς αντισσυσωµατικά, επεξεργασία, µαγειρικό χρώµα για να είναι ροζ, βαρέα µέταλλα κ.ά. Αντικαταστήστε πλήρως το κοινό θαλασσινό αλάτι και θα έχετε πεντανόστιµα φαγητά και υγεία για εσάς και τα αγαπηµένα σας πρόσωπα στο πιάτο σας! 100% φυσικό προϊόν µε την εγγύηση της Saltic, η κορυφή στο αλάτι!

Καθαρό, φιλτραρισµένο νερό, εύκολα & γρήγορα!

Με τις πρακτικές & έξυπνες κανάτες Dafi απολαύστε καθαρό νερό, µαγειρέψτε, πλύνετε αποτελεσµατικά τα φρούτα & τα λαχανικά σας, αποθηκεύστε παγάκια, χωρίς να ανησυχείτε για το χλώριο & τις οργανικές ουσίες που επηρεάζουν τη γεύση και τη µυρωδιά. ∆ιατηρήστε τα µαγειρικά σας σκεύη καθαρά, µε λιγότερα άλατα. Το εµπλουτισµένο φίλτρο της κανάτας Dafi αποτελείται από ένα µείγµα Ενεργού Άνθρακα & Ριτίνης Ανταλλαγής Iόντων. Θα τις βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων και στην ιστοσελίδα της εταιρείας Lifegreen : www.lifegreen.gr • Για πληροφορίες: 210 7788885, 6977436491

Βούτυρο κακάο Rapunzel

• Saltic Products, τηλ.: 210 9619081, 210 9619085, www.salticproducts.com

• Εισαγωγή – Διάθεση: DermaCare, τηλ.: 210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

60 � Νοέµβριος 2013

Βιταµίνη ESTER-C 500 mg της Nature’s Bounty H βιταµίνη C συµβάλλει στην οµαλή παραγωγή κολλαγόνου, στη διατήρηση υγιούς ανοσοποιητικού, και υγιών αιµοφόρων αγγείων, οστών, αρθρικού υγρού, ούλων, δοντιών και επιδερµίδας. Επίσης, βοηθάει στην οµαλή απελευθέρωση της ενέργειας από τις τροφές, στην καλή απορρόφηση του σιδήρου, καθώς και στην ανακύκλωση της βιταµίνης Ε. Ωστόσο, η βιταµίνη C καταστρέφεται εύκολα. H Βιταµίνη ESTER-C 500 mg της Nature’s Bounty είναι ένα συµπλήρωµα διατροφής µε βιταµίνη C σε εστερική µορφή ήπια για το στοµάχι. Η Ester-C µορφή απορροφάται ταχύτερα, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστηµα προστατεύοντας τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. • ΙSO-PLUS A.E., τηλ.: 210 9579707, www.healthyme.gr

100% Φυτική Αγιουρβεδική Οδοντόκρεµα Μοναδικό µίγµα από ρόδι και ινδική πασχαλιά (neem) οργανικής καλλιέργειας καθώς και άλλα φυτικά εκχυλίσµατα οργανικής καλλιέργειας που καθαρίζουν τα δόντια, φρεσκάρουν την αναπνοή βοηθώντας στην υποστήριξη δυνατών ούλων. Η σειρά καλλυντικών προϊόντων ORGANIQUE by HIMALAYA περιλαµβάνει φυσικά και οργανικά καλλυντικά, πιστοποιηµένα από τον ECOCERT. Χωρίς Parabens, Σακχαρίνη, Φθόριο, Συνθετικούς Αφριστικούς Παράγοντες (SLS & SLES) Χωρίς ∆οκιµές σε Ζώα. • Αποκλειστικός αντιπρόσωπος για Ελλάδα & Κύπρο: Ayurveda Hellas ΑΕ, τηλ.: 210 3632350 & 2310 887679

Κρέµα ανάπλασης µε µισχο-κύτταρα Μία µοναδική φόρµουλα, που συνδυάζει ενεργούς παράγοντες ανάπλασης τελευταίας τεχνολογίας, vegetable butters και πολύτιµα έλαια µε αναδοµητική και πλήρως ενυδατική δράση. Κρεµώδης υφή που απορροφάται αµέσως, αφήνοντας το δέρµα απαλό και βελούδινο. Βασισµένο σε Μισχο-Κύτταρα από Leontopodium Alpinum (edelweiss) που χαρακτηρίζονται για τις ιδιαίτερα αντι-οξειδωτικές και προστατευτικές τους ιδιότητες. Για πραγµατική αντιγηραντική δράση, φυσική ανανέωση, τέλεια επιδερµίδα. ∆ερµατολογικά και κλινικά ελεγµένα, nickel tested, χωρίς πετρελαιοειδή, parabens, αλλεργιογόνες συνθετικές ουσίες.

• Βιοαγρός, τηλ.: 23820 81660, www.bioagros.gr

ΦΡΕΣΚΟΣ ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ MACROVITA

100% βούτυρο κακάο χωρίς άλλα πρόσθετα. Προϊόν βιολογικής γεωργίας από το project Hand In Hand της Rapunzel για ∆ίκαιο Εµπόριο και ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών. Απολαύστε τη µεστή γεύση του και το πλούσιο άρωµά του σε επιδόρπια, σπιτικές σοκολάτες, παγωτά, smoothies, γλασάρισµα γλυκών και ό,τι άλλο επιθυµείτε. Ιδανικό για διατροφή vegan. ∆ιατίθεται σε δύο τύπους, φυσικό και απαρωµατισµένο. • Διάθεση: BioArt, τηλ.: 210 2827622, www.bioart.gr

O βασιλικός πολτός προσφέρει µακροζωΐα, υγεία και υψηλότερη απόδοση στις σπουδές και στον αθλητισµό. Αυξάνει την αντοχή, τη σεξουαλική δραστηριότητα, τη γονιµότητα και αναζωογονεί τους ηλικιωµένους. Η MACROVITA παρέχει για το βασιλικό πολτό της µοναδική εγγύηση γνησιότητας, καθαρότητας και φρεσκάδας δεδοµένου ότι έχει εξασφαλίσει ιδανικές συνθήκες συντήρησης, συσκευασίας και διανοµής µε φορητά ψυγεία στα σηµεία πώλησης στα περισσότερα από τα οποία έχει εγκαταστήσει ειδικό ψυγείο-βιτρίνα. Ο βασιλικός πολτός MACROVITA ελληνικής παραγωγής είναι εσοδείας 2013. • MACROVITA, τηλ.: 210 2523380, 210 2529384 Θεσσαλονίκη: τηλ.: 2310 344042, www.macrovita.gr

Φυσική αντιµετώπιση των πόνων

Βιολογική κρέµα ηµέρας Organic Ocean Βιολογική κρέµα ηµέρας µε έντονη αντιρυτιδική δράση για ορατή σύσφιξη της επιδερµίδας. Πλούσια σε υαλουρονικό οξύ & πολύτιµα εκχυλίσµατα φυτών και λουλουδιών του ωκεανού. Εµπλουτισµένη µε βιολογική aloe vera & έλαιο jojoba για θρέψη και βαθιά ενυδάτωση. Απορροφάται τέλεια χωρίς να αφήνει ίχνη λιπαρότητας. Ενεργοποιεί τη σύνθεση του κολλαγόνου, βελτιώνει θεαµατικά την ελαστικότητα και την υφή της επιδερµίδας. ∆ηµιουργεί ασπίδα προστασίας έναντι στις ελεύθερες ρίζες και τις επιβλαβείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Κατάλληλη για όλους τους τύπους επιδερµίδων. Πιστοποίηση Ecocert.

Οδοντόκρεµα και στοµατικό διάλυµα χωρίς µέντα ιδανικά για οµοιοπαθητική θεραπεία Οι αναζωογονητικές και προστατευτικές ιδιότητες της calendula και του χρυσάνθεµου συναντούν την καταπραϋντική δράση του Hamamelis, προωθώντας την υγεία δοντιών και ούλων, αποτρέποντας το σχηµατισµό πέτρας, ουλίτιδας και τερηδόνας. Η απουσία της µέντας καθιστά αυτά τα δύο προϊόντα ιδανικά για οµοιοπαθητική θεραπεία. Ιδανικά για όλη την οικογένεια. Με ευχάριστη γεύση γλυκάνισου.

Υποφέρετε από οστεοαρθρίτιδα και αρθριτικούς πόνους; Υπάρχουν φυσικές ουσίες που δίνουν µεγάλη ανακούφιση, ενώ βοηθούν στην ανάπλαση των φθαρµένων αρθρώσεων, χωρίς τις παρενέργειες των χηµικών προϊόντων. ∆οκιµάστε τις φόρµουλες της Nature’s Plus µε ταµπλέτες 24ωρης δράσης κατά του πόνου µε Γλυκοζαµίνη/Χονδροϊτίνη ή Γλυκοζαµίνη/Χονδροϊτίνη/MSM και θα διαπιστώσετε του λόγου το αληθές. Εάν πάλι οι πόνοι σας είναι ανυπόφοροι αναζητώντας ανακούφιση εδώ και τώρα, δοκιµάστε την κρέµα βαθιάς διείσδυσης µε Γλυκοζαµίνη/Χονδροϊτίνη/MSM.Tο MSM είναι οργανικό θείο και δρα µε τρόπο παρόµοιο µε το θείο των ιαµατικών πηγών. Φυσικά, η ιδανική λύση θα ήταν η ταυτόχρονη χρήση των ταµπλετών και της κρέµας, για διπλή και ταυτόχρονη δράση κατά της αρθρίτιδας από µέσα και από έξω. • Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian nutrition (πρώην Natural Plus) τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

• Αποκλειστική Εισαγωγή – Διάθεση: DermaCare, τηλ.:210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

• Αποκλειστική Εισαγωγή: Ecoilibrium, τηλ.: 210 3612571

SwissCare HAIRGROW κατά της τριχόπτωσης Η αποτελεσµατική λύση κατά της τριχόπτωσης, για πλούσια µαλλιά µε υπέροχη, φυσική λάµψη! Τρία µοναδικά προϊόντα νέας γενιάς (δυναµωτικό σαµπουάν, τονωτική λοσιόν και συµπλήρωµα βιταµινών και µετάλλων), µε επιστηµονικά αποδεδειγµένη αποτελεσµατικότητα, δίνουν επιτέλους λύση στο πρόβληµα της τριχόπτωσης στον άνδρα και στη γυναίκα! Αναζωογονούν και θρέφουν τα µαλλιά σε κυτταρικό επίπεδο, ενώ παράλληλα τονώνουν την κυκλοφορία του αίµατος και της κεφαλής. • Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.:2310 856233, www.elovari.gr

Πεπτικά ένζυµα για σωστή πέψη Το Ultimate Digestive Enzyme προσφέρει ουσιαστικές λύσεις σε καταστάσεις όπως αέρια, φουσκώµατα, δυσπεψία, τροφικές αλλεργίες, πεπτικούς ερεθισµούς και ότι σχετίζεται µε ατελή πέψη τροφών. Πρόκειται για ένα πλήρες φάσµα 10 ενεργών ενζύµων φυτικής προέλευσης που διασπά πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ίνες, άµυλο, λακτόζη. Περιέχει πρωτεολυτικά ένζυµα που µειώνουν τους ερεθισµούς και τις τροφικές αλλεργίες από ατελή πρωτεϊνική πέψη. Βελτιώνει τη διαθρεπτική απορρόφηση, αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας, µειώνει φουσκώµατα, καούρες, δυσπεψία και ανακουφίζει το πάγκρεας. • Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη Flora και διανέμεται από τη MedMelon. Προϊόν ΕΟΦ, τηλ. 2310 449441, www.medmelon.gr

ΝΕΡΟ ΚΑΡΥ∆ΑΣ OCOCO Η φυσική ενυδάτωση του σώµατος 100% αγνό και φυσικό ποτό καρύδας. Είναι πλούσιο σε κάλιο και ηλεκτρολύτες για να διατηρείτε το σώµα σας ενυδατωµένο και υγιές. Ιδανικό για αθλητές. Είναι µια αναζωογονητική και ταυτόχρονα θρεπτική εναλλακτική λύση στο νερό µε χαµηλή περιεκτικότητα σε θερµίδες, µηδέν λιπαρά και πολλά θρεπτικά στοιχεία συµπεριλαµβανοµένων του καλίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεϊνών, αντιοξειδωτικών, βιταµινών και µετάλλων. Ένα ισοτονικό ρόφηµα που ενυδατώνει το σώµα µας 3 φορές πιο γρήγορα από το απλό νερό. Προΐον OCOCO. Εισάγεται από Ιταλία.

Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, µε εµπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙΔΑ Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

• Διάθεση: ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε., τηλ: 210 6215600, www.bioygeia.gr

61 � Νοέµβριος 2013

Βρείτε το δικό σας NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας!

Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα οπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής επιλεγµένα µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων

χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής,

πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, χώρους άθλησης Πριν την ανακυκλώσετε, µοιραστείτε τη µε τους φίλους σας

Πράσινες συνήθειες που σώζουν το περιβάλλον!

δείτε αναλυτικά τα σηµεία στην ιστοσελίδα µας και διαβάστε µας ηλεκτρονικά

www.naturanrg.gr

Για πληροφορίες σχετικά με τις Αγορές Βιοκαλλιεργητών Αττικής και της υπόλοιπης Ελλάδας: Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Αγορών Αττικής- ΣΥΒΑΑ www.bioagores.org - e-mail: info@bioagores.org, τηλ.: 210 3615490 & 6951001637

62 Νοέμβριος 2013

ROOTS

of life Απευθυνόμαστε σε όλη την οικογένεια, καθώς και σε άτομα που αναζητούν υγιεινή διατροφή και εναλλακτικό τρόπο ζωής. Το 1985 στο κέντρο του Αμαρουσίου ξεκίνησε η οικογενειακή επιχείρηση «Roots» με παραδοσιακά είδη και προϊόντα υγιεινής διατροφής. Από το 2000 και μετά το κατάστημα εισήλθε στο χώρο των βιολογικών προϊόντων, καθώς ήμασταν εμείς οι ίδιοι πεπεισμένοι ότι εντάσσοντας τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας στη καθημερινότητά μας, εξασφαλίζουμε καλύτερη υγεία και ποιότητα ζωής. Αυτή η πολυετής γνώση και εμπειρία στο χώρο της διατροφής και των συμπληρωμάτων αυτής, μεταφέρθηκε τώρα στο νέο μας κατάστημα “Roots of life”, στο Μαρούσι. Το «Roots of life» αποτελεί μια εναλλακτική πρόταση για όλη την οικογένεια αλλά και για τον πιο απαιτητικό καταναλωτή. Στα ράφια του «φωλιάζουν» οι πολύτιμοι θησαυροί της φύσης με βιολογικά προϊόντα διατροφής, φυσικά προϊόντα καθημερινής χρήσης, συμπληρώματα διατροφής, προϊόντα χωρίς γλουτένη, μη μεταλλαγμένης σόγιας μεγάλη ποικιλία βοτάνων και μπαχαρικών, χορτοφαγικά τρόφιμα και ροφήματα, super foods, oργανικά καλλυντικά κ.λπ. Μα πάνω απ’ όλα θα βρείτε ένα ζεστό φιλόξενο περιβάλλον που θα σας κερδίσει από την πρώτη στιγμή και ανθρώπους έτοιμους να σας εξυπηρετήσουν σεβόμενοι τις ιδιαίτερες ανάγκες σας.

ι την αγνόυσική γεύση κα φ τη τε σ ύ α λ ι γνωΑπο ν προϊόντων κα κώ γι ο λ ιο β ν υτοτητα τω ζωής χωρίς φ πο ό τρ ο νέ ρίστε ένα ε απόλυτη μικές ουσίες, σ χη ι κα κα μα ρ φά περιβάλλον. αρμονία με το

Βασ. Όλγας 4, Μαρούσι, τηλ: 210 8061280 Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα, Τετάρτη: 09:00 - 17:00 Τρίτη, Πέμπτη, Παρασκευή: 09:00 - 21:00 Σάββατο : 09:00 - 15:00