Natura #46 lowres

gr

014 2 Σ Ο Ι Ρ ΥΑ

ΒΡΟ #46 ΦΕ

S☛

ES R P E E R �F

anrg. r u t a n . www

πολιτισµός

...και η Θεσσαλονίκη σου θ’ ανάβει για εµάς

καρδιά

διαχρονικό νόηµα και σύµβολο

µαστίχα

το δάκρυ που θεραπεύει

news//µαθήµατα διατροφής//ecofamily//save energy//natural health//το παρτέρι

Ανα

κύκ λωσ έ µε!

�περιεχόµενα+id µοιράσου τη δύναµη της αγάπης…

#46

4- editorial 6-8 in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ:210-5771293, 210-5771258 Fax:210-5771259 e-mail:natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε ∆ηµιουργικό: Μαρία Τσέκου Συντακτική οµάδα: Άννα-Μαρία Παπίρη, Απόστολος Στάικος ∆ήµητρα Τριανταφύλλου Αφροδίτη Ραυτοπούλου Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ ∆ιόρθωση κειµένων: Ευρυδίκη Μίχου

10-13 πολιτισµός Κι η Θεσσαλονίκη σου θ’ ανάβει για εµάς

Επιστηµονικοί Συνεργάτες:

42-45 Τροφή του µήνα 14-15 πρόσωπο

28-29 ψυχολογία

Το νέκταρ επί της γης

Θανάσης ∆ρίτσας Η καρδιά ως διαχρονικό νόηµα και σύµβολο

Πώς να αντιµετωπίσετε την επαγγελµατική εξουθένωση

46- Ηome made

30-33 beauty

47- Το παρτέρι

16- prevention

Λάµψη x 2

Ρίγανη στη γλάστρα

Eίναι η Οµοκυστείνη η νέα χοληστερίνη;

34- Fitness

48- naturaNews

Μεταµορφώστε το σώµα σας χωρίς ατελείωτες ώρες προπόνησης

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη

18-20 Oµοιοπαθητική+ Παιδική Αλλεργία. Αντιµετωπίστε την µε την Οµοιοπαθητική Ιατρική

Kεραλοιφή µε µαστίχα

50-51 τι συµβαίνει στην πόλη

22- health Eίστε δεσµώτες του ιλίγγου

Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

52-53 naturaαγορά Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

36-39 Μαθήµατα διατροφής Τροφές στην... υπηρεσία του Έρωτα

24- health tips Συµβουλές υγείας και πρακτικά tips

40- healthy meal

54- nrgpoints Εδώ θα µας βρείτε

Βioshopping: Αλόη

Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Θανάσης ∆ρίτσαςΚαρδιολόγος, συνθέτης, συγγραφέας Βούλγαρης ΣτέλιοςΧειρουργός - Ουρολόγος - Ανδρολόγος Dr ∆ηµήτρης Τσουκαλάς- MD European Institute of Nutritional Medicine Θάνος ΠαπαθανασίουΜαιευτήρας - Γυναικολόγος Θωµάς ΧαλάστραςΧειρουργός - Ωτορινολαρυγγολόγος Κωνσταντίνος Ν. ΠιάγκοςΝοµικός ∆ιδάκτωρ Πανεπιστηµίου Αθηνών Ασπασία Τσιώτα- Ψυχολόγος Βασιλική Μαργέτη- Ψυχολόγος Μάριος Μ. ΒρυώνηςΨυχολόγος-Ψυχοθεραπευτής, M.Sc, PhD(c) Παρασκευάς Παπαχρήστος∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος, M.Sc, Κρινάκης ∆ηµήτρηςΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ. Πέτρος Πανούτσος- www.olyplant.gr Εύα Μονοχάρη- www.funkycook.gr Φωτογράφος: Spiros M. Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή ∆ιαφήµισης – Υπεύθυνη ∆ιανοµής: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη www.f-diaxirisi.gr ∆ιανοµή: City Promotions Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

Σούπα µε φακές, ρεβίθια και πιπερόριζα

26-27 ελλήνων γεύσεις Μαστίχα: το δάκρυ που θεραπεύει 3 � Φεβρουάριος 2014

�editorial ☛ Το ταξίδι της αγάπης Η καρδιά σµίγει ό,τι ο νους χωρίζει, ξεπερνάει την παλαίστρα της ανάγκης και µετουσιώνει το πάλεµα σε αγάπη. Νίκος Καζαντζάκης ∆ιάλεξα να ξεκινήσω αλλά και να τελειώσω το γράµµα µου µε λόγια του αγαπηµένου µου Καζαντζάκη. Θέλω να ταξιδέψουµε µαζί στο έργο της ζωής µε πρωταγωνιστή την αγάπη. Το ταξίδι ξεκινά κάπου εκεί στα σκοτεινά, δίπλα στην καρδιά της µητέρας µας, που χτυπά ρυθµικά «αγάπη…αγάπη…αγάπη». Με το πρώτο φως θα αντικρύσουµε τα µάτια της και µια µεγάλη αγκαλιά γεµάτη ανιδιοτελή αγάπη που θα µας συντροφεύει σ’ όλη µας τη ζωή. Και καθώς το ταξίδι µας στη ζωή θα συνεχίζεται µε πολλές αγκαλιές και φιλιά, η αθώα παιδική µας καρδιά θα αγαπά ό,τι υπάρχει γύρω της. Και κάπου παρακάτω θα ‘ρθει και ο πρώτος έρωτας, το πρώτο ερωτικό άγγιγµα, το πρώτο φιλί. Τότε είναι που νοµίζουµε ότι ζήσαµε τα πάντα. Συνεχίζουµε, µεγαλώνουµε, γινόµαστε γονείς. Άλλη αγάπη αυτή. Τεράστια… Η αγάπη είναι τροφή, είναι η αναπνοή µας. Πόσο ανάγκη έχουµε εµείς οι άνθρωποι να ανήκουµε κάπου, να αγαπάµε και να αγαπιόµαστε. Να νιώθουµε την αποδοχή. Πόσο απεχθανόµαστε την απόρριψη! Ανάγκη για αγάπη, για το γονιό, το σύντροφο, το φίλο, το παιδί, το συνάνθρωπο και το σύµπαν όλο. Ανάγκη να πιστεύουµε στο Θεό στη ζωή την ίδια. Ξεχωριστές αγάπες. Η αγάπη είναι πέρα από το σώµα. Είναι θαυµασµός, είναι σεβασµός, είναι αξία. Αγάπη είναι το αντίθετο του εγωισµού. Πολλές φορές στο δρόµο της ζωής η αγάπη πληγώνει και πονάει και τη θέση της παίρνει ο εγωισµός. Τότε είναι που οι σχέσεις διαλύονται. ∆ιότι τα συναισθήµατα δεν είναι πέτρες, είναι εύθραυστο γυαλί και αν σπάσει είναι δύσκολο να επανασυνδεθεί. Έτσι στο ταξίδι της ζωής καθώς οι άνθρωποι µεγαλώνουν αλλάζουν. Το σηµαντικό είναι να µην χάνεται η πίστη µας στην αγάπη. Η ιστορία έχει δείξει ότι οι ηγέτες ήθελαν πάντα να διαιρέσουν τον κόσµο και επέµεναν στην κατηγοριοποίηση διότι φοβόταν την αγάπη. Οι χριστιανοί τότε στρέφονται εναντίον των Μωαµεθανών και οι λευκοί εναντίον των µαύρων. Όµως, η αγάπη δεν γνωρίζει σύνορα. Έχεις δύο χέρια. Ανοιξέ τα και αγκάλιασε. Όπως τότε που ήσουν παιδί και αγαπούσες ό,τι υπήρχε γύρω σου. Αυτή ίσως είναι η ουσία της ζωής, να µπορείς να αγαπάς ακόµα και αυτούς που σε πλήγωσαν, σε πόνεσαν, σε έκαναν να µεγαλώσεις. Και επειδή το ταξίδι αυτής της ζωής κάπου τελειώνει και δυστυχώς βιώνουµε την απώλεια, είτε από θάνατο, είτε από χωρισµό …τότε είναι που η αγάπη παίρνει πανηγυρικά τη θέση του εγωισµού. Για αυτό µην σταµατάς ποτέ να αγαπάς, να πιστεύεις και να µοιράζεσαι. Ας ενωθούµε, ας πιαστούµε σφιχτά, ας σφίξουµε τις καρδιές µας, ας δηµιουργήσουµε εµείς, όσο βαστάει ακόµα η θερµοκρασία τούτη της Γης, όσο δεν έρχονται σεισµοί, κατακλυσµοί, πάγοι, κοµήτες να µας εξαφανίσουν, ας δηµιουργήσουµε έναν εγκέφαλο και µια καρδιά στη Γης, ας δώσουµε ένα νόηµα ανθρώπινο στον υπερανθρώπινο αγώνα! Ασκητική - Νίκος Καζαντζάκης Καλή Ανάγνωση!

Νάνσυ Τσιμπίδη

wwd > worldwidedays

savethedate

⊕: της Γιάννας Κορρέ Φεβρουάριος: Στα λατινικά η λέξη Φεβρουάριος προέρχεται από το ρήµα «εξαγνίζω» (februum) λόγω των θρησκευτικών εορτών εξαγνισµού και καθαρµού που τελούνταν στη Ρώµη στη διάρκεια του µήνα. Στην Ελλάδα έχει πάρει και διάφορες άλλες ονοµασίες µε σχετικές τη µικρή του διάρκεια: Κουτσός, Φλιάρης, Γκουζούκης και Κούντουρον (ποντ. κοντή+ουρά). Το Φλεβάρης προέρχεται από τις «φλέβες», δηλαδή τα υπόγεια νερά που αναβλύζουν στη διάρκειά του από τις πολλές βροχές.

2/2 Παγκόσµια Ηµέρα Υγροτόπων Στις 02/02/1977 υπογράφτηκε η Σύµβαση για τους Υγροτόπους στην πόλη Ραµσάρ του Ιράν. Η συνθήκη Ραµσάρ αποσκοπεί στην προστασία των υγροτόπων, στην οποία περιλαµβάνονται 1524 υγρότοποι µε έκταση 520 εκατοµµυρίων στρεµµάτων περίπου.

4/2 Παγκόσµια Ηµέρα κατά του Καρκίνου Η Παγκόσµια Ηµέρα Κατά του Καρκίνου καθιερώθηκε µε πρωτοβουλία της ∆ιεθνούς Ένωσης κατά του Καρκίνου (UICC), που εκπροσωπεί 280 οργανώσεις σε 90 χώρες του κόσµου. Η εκστρατεία ενηµέρωσης δίνει έµφαση στην πρόληψη και στη διαπίστωση ότι το 43% των καρκίνων µπορούν να αποφευχθούν.

11/2 Παγκόσµια Ηµέρα Ασφαλούς Πλοήγησης στο ∆ιαδίκτυο Η ηµέρα αυτή αποτελεί εφαλτήριο ευαισθητοποίησης µικρών και µεγάλων στα θέµατα που αφορούν την ασφαλή και ηθικά σωστή χρήση του ∆ιαδικτύου και όλων των διαδραστικών τεχνολογιών. Για την Ελλάδα, η Ηµέρα Ασφαλούς ∆ιαδικτύου διοργανώνεται από τη ∆ράση Saferinternet.gr του Ελληνικού Κέντρου Ασφαλούς ∆ιαδικτύου.

11/2 Η Ευρωπαϊκή Ηµέρα του «112» Γιορτάζεται κάθε χρόνο, µε απόφαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, για να κάνει γνωστό τον κοινό αριθµό έκτακτης ανάγκης 112 στους ευρωπαίους πολίτες, που δείχνουν να αγνοούν την ύπαρξή του. Το 112 για επείγουσες ανάγκες λειτουργεί στην Ε.Έ. από το 1991. Μπορεί κανείς να το καλέσει από κάθε είδους τηλεφωνική συσκευή, χωρίς χρέωση. Ειδοποιούνται ταυτόχρονα οι υπηρεσίες της Αστυνοµίας, της Πυροσβεστικής και του ΕΚΑΒ στην κάθε χώρα και κινητοποιούνται ανάλογα.

14/2 Ηµέρα των Ερωτευµένων (Αγίου Βαλεντίνου) Η ταύτιση του εορτασµού της µνήµης του Αγίου Βαλεντίνου µε την Ηµέρα των Ερωτευµένων ξεκίνησε από την Αγγλία του ύστερου Μεσαίωνα, έχοντας παγανιστικές και χριστιανικές αναφορές. Στα χρόνια της Ρωµαϊκής Αυτοκρατορίας, από τις 13 έως 15 Φεβρουαρίου, γιόρταζαν τα Λουπερκάλια προς τιµή του θεού Φαύνου (του Πάνα των Ελλήνων). Μία ανάλογη γιορτή, τα Θεογάµια προς τιµή του ∆ία και της Ήρας, υπήρχε και στην Αρχαία Αθήνα, το µήνα Γαµηλιώνα (αντιστοιχούσε στο 2ο 15νθήµερο του Ιανουαρίου και το 1ο του Φεβρουαρίου). Η γιορτή καταργήθηκε από την Εκκλησία τον 5ο αιώνα µ.Χ., ως ειδωλολατρική. Στη θέση της µπήκε ο εορτασµός της µνήµης του Αγίου Βαλεντίνου, µάρτυρα της χριστιανικής πίστης από τη Ρώµη, µε απόφαση του Πάπα Γελάσιου.

20/2 Παγκόσµια Ηµέρα Κοινωνικής ∆ικαιοσύνης Καθιερώθηκε µε απόφαση της Γ. Σ. του ΟΗΕ, το 2007 µε στόχο να αντιµετωπισθούν µε διεθνείς δράσεις η φτώχεια, η ανεργία και ο κοινωνικός αποκλεισµός.

21/2 Η Παγκόσµια Ηµέρα Μητρικής Γλώσσας Καθιερώθηκε µε πρωτοβουλία της UNESCO, για τη διάσωση των ολιγότερο οµιλουµένων γλωσσών. Αφορµή για την υιοθέτησή της, το 1999, στάθηκε η Σφαγή της Ντάκα το 1952, όταν φοιτητές του Ανατολικού Πακιστάν (σηµερινού Μπανγκλαντές) ξεσηκώθηκαν για να εµποδίσουν την κατάργηση της γλώσσας τους «Μπενγκάλι» και την υιοθέτηση της επίσηµης πακιστανικής «Ουρντού». Η Αστυνοµία έπνιξε τη διαµαρτυρία τους στο αίµα.

4 � Φεβρουάριος 2014

�in&out �

Τα “πράσινα” πανεπιστήµια του κόσµου Πρόκειται για την καινούρια πρόκληση που δηµιουργείται αλλά και επιβάλλεται από την εποχή! Κοµποστοποίηση, ανακύκλωση, αξιοποίηση της ενέργειας του ήλιου και του ανέµου είναι ορισµένες από τις ιδέες κάποιων κολεγίων που δίνουν το οικολογικό παράδειγµα… � Oberlin College – Οχάιο. ∆ιαθέτει σύστηµα παρακολούθησης που δείχνει στους φοιτητές σε πραγµατικό χρόνο τα ποσά της ενέργειας και του νερού που καταναλώνουν. Παράλληλα υποστηρίζει ενεργά την ανακύκλωση, τη γεωθερµική θέρµανση και τις πράσινες στέγες. � Evergreen State College – Ουάσινγκτον. Aτού: βιολογική γεωργία και κοµποστοποίηση. Οι διατροφικές ανάγκες των φοιτητών ικανοποιούνται µέσα από τη χρήση ενός βιολογικού αγροκτήµατος, µε έσοδα από την πώληση του περισσευούµενου φαγητού. � Harvard University – Μασαχουσέτη. Εδώ όλα λειτουργούν κάτω από περιβαλλοντικούς όρους για την ασφάλεια της φύσης. Το πανεπιστήµιο τροφοδοτεί µε βιοντίζελ τα λεωφορεία του µε σκοπό την προστασία της ατµόσφαιρας από τους ρύπους. Πρόκειται για ένα πανεπιστήµιο πλήρως πιστοποιηµένο ως «πράσινο».

� Leeds University – ∆υτικό Γιορκσάιρ. Όλοι οι φοιτητές συµµετέχουν ενεργά στα προγράµµατα της ανακύκλωσης µε τόσο εξαιρετικά αποτελέσµατα που το εν λόγω πανεπιστήµιο κέρδισε το οικολογικό βραβείο της χρονιάς.

� University of Maryland – Μέριλαντ. Οι φοιτητές εργάζονται σκληρά για να διασφαλίσουν ότι το πανεπιστήµιο θα χρησιµοποιεί µόνο «πράσινη» ενέργεια. Όταν το πρόγραµµα ολοκληρωθεί, τότε το πανεπιστήµιο του Μέριλαντ θα µετατραπεί σε εκπαιδευτικό κέντρο µε τη µεγαλύτερη αγορά καθαρής ενέργειας στις ΗΠΑ.

Greenpeace: επικίνδυνες τοξικές ουσίες στα παιδικά ρούχα Με τροµακτικά και ακατανόητα ονόµατα, όπως υπερφθοριωµένες ενώσεις, φθαλάτες, εννεϋλοφαινόλη, αµίνες (και µάλιστα καρκινογόνες), επικίνδυνες τοξικές ουσίες κρύβονται εν αγνοία µας στα παιδικά ρούχα και µπορούν να προκαλέσουν µεγάλα προβλήµατα στην υγεία των παιδιών αλλά και στο περιβάλλον. Η νέα έρευνα της Greenpeace περιλαµβάνει 82 προϊόντα 12 εταιρειών που αγοράστηκαν σε 25 χώρες σε όλο τον κόσµο (και από την Ελλάδα), ενώ είχαν κατασκευαστεί σε πάνω από 12 διαφορετικές περιοχές, κυρίως στην Ασία αλλά και τις ΗΠΑ, το Μεξικό και την Ιταλία. Καµία από αυτές τις εταιρείες δεν βγήκε «καθαρή», καθώς επικίνδυνες τοξικές ουσίες βρέθηκαν στα προϊόντα κάθε µίας από αυτές.

6 � Φεβρουάριος 2014

Πολύαιγος: το µεγαλύτερο ακατοίκητο νησί του Αιγαίου Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πoιο είναι το µεγαλύτερο νησί του Αιγαίου Πελάγους, το οποίο δεν έχει κατοίκους; Είναι το νησί Πολύαιγος που έχει έκταση 17 τ.χλµ. και βρίσκεται δίπλα από τα νησιά της Μήλου (6χλµ) και της Κιµώλου (2 χλµ). Η Πολύαιγος σε σχέση µεγέθους είναι κατά µερικά τετραγωνικά χιλιόµετρα, πιο µεγάλη από τη ∆ονούσα, η οποία έχει περίπου 165 µόνιµους κατοίκους. Κάποτε υπήρχε στο νησί ανθρώπινη δραστηριότητα. Το 1951 είχε 14 κατοίκους, ενώ ακόµη παλαιότερα αναφέρεται ότι κατοικούσαν εκεί 170 άτοµα. Χρησιµοποιείται κυρίως ως βοσκότοπος κάτι που δικαιολογεί και το όνοµά της «Πολύαιγος», από το «πολλές αίγες». Η χώρα µας έχει περιλάβει την Πολύαιγο στο πρόγραµµα Natura 2000 της Ευρωπαϊκής Ένωσης, θεωρώντας την σηµαντικό βιότοπο ανενόχλητο από την ανθρώπινη παρουσία. Στο νησί γεννά τα µικρά της η µεσογειακή φώκια Monachus Monachus.

Ώρα µηδέν για τα ηλεκτρονικά απόβλητα Κάθε χρόνο οι άνθρωποι πετάνε στα σκουπίδια εκατοµµύρια ηλεκτρονικές συσκευές. Τα ηλεκτρονικά απόβλητα είναι ιδιαιτέρως επιβαρυντικά για την υγεία και το περιβάλλον, καθώς περιέχουν διάφορες τοξικές ουσίες, όπως µόλυβδο, υδράργυρο, κάδµιο, αρσενικό κ.ά Μέχρι το 2017 αναµένεται ο ετήσιος παγκόσµιος όγκος αποβλήτων ηλεκτρονικού και ηλεκτρολογικού εξοπλισµού να έχει φθάσει τα 65,4 εκατ. τόνους, αυξηµένος κατά 33% σε σύγκριση µε τα επίπεδα του 2012. Τα στοιχεία ανήκουν στην πρωτοβουλία Solving the E-Waste Problem (StEP), που υποστηρίζεται από τα Ηνωµένα Έθνη, ΜΚΟ και κυβερνήσεις. Περιλαµβάνονται στοιχεία από 184 χώρες και υπολογίζεται ότι παρήχθησαν παγκοσµίως σχεδόν 48,9 εκατοµµύρια µετρικοί τόνοι ηλεκτρονικών αποβλήτων ή, κατά µέσο, 19,6 κιλά ανά κάτοικο του πλανήτη. Τα πρωτεία στην απόρριψη ηλεκτρονικών αποβλήτων έχουν πάρει οι αναπτυσσόµενες χώρες, µε ηγέτιδα την Κίνα, ωστόσο οι ΗΠΑ παραµένουν στην κορυφή του καταλόγου µε 9,4 εκατ. τόνους το 2012 ή 29,8 κιλά ανά άτοµο. Στην Ευρώπη, τα περισσότερα απόβλητα συνολικά δηµιουργεί η Γερµανία, αλλά τα περισσότερα κατά κεφαλή η Νορβηγία.

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής•Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 66826/25.11.2004•Αποκλειστικά στα φαρμακεία C r e a t i v e

r e v e r o f g n ts ro [ (Vitamins)V+M (Minerals) [ Όλες οι απαραίτητες βιταμίνες & μέταλλα, για δυνατό οργανισμό & ισχυρό ανοσοποιητικό κάθε μέρα! Βελτιώστε

τη διατροφή σας...

& βρείτε

ΠΟΛΥΒΙΤΑΜΙΝΗ VM-2000

το ιδανικό σας βάρος!

με το νέο application

UP! για κινητά & ταμπλέτες, iOS & Android

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

healthyme.gr

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr

application healthymeUP! for iOS & Android UP UP!!

Perfect for Every Body

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

�in&out �

Στα top 5 του κόσµου το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης Στη λίστα µε τα «5 κορυφαία εστιατόρια των Μουσείων» παγκοσµίως µπήκε το εστιατόριο του Μουσείου της Ακρόπολης, σύµφωνα µε τη µεγαλύτερη εφηµερίδα του Καναδά. Πρόκειται για µια τιµητική διάκριση που το κατατάσσει σε ένα εστιατόριο παγκόσµιας κλάσης, ιδανικό για ροµαντικό δείπνο ή για ελαφρύ γεύµα µε θέα τον πολιτισµό της Ελλάδας. Αξίζει να αναφερθεί ότι µέσα στη λίστα των εστιατορίων βρέθηκαν το Mus�e d’ Orsay στο Παρίσι, το µουσείο Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης (ΜοΜΑ), το Chihuly Garden and Glass του Σιάτλ και το CountyMuseum of Art στο Λος Άντζελες. Το Orsay, το οποίο στεγάζεται σε πρώην σιδηροδροµικό σταθµό, κέρδισε τους Καναδούς για τα επιχρυσωµένα ταβάνια, τους περίτεχνους πολυελαίους και την ιστορία των 100 χρόνων του. Το MoMA εντυπωσίασε για τη γαλλο-αµερικάνικη κουζίνα του που έχει κερδίσει ένα αστέρι Michelin και τρία αστέρια από τους New York Times, ενώ το Chihuly Garden and Glass, εκπλήσσει για την ένωση της τέχνης του κρασιού µε τις οκτώ γκαλερί του. Τέλος, δεν µπορούσε να µην αναφερθεί το County Museum of Art µε τον κήπο και τον ιδιαίτερο ξυλόφουρνό του!

Ήττα για τις πολυεθνικές στο Ευρωκοινοβούλιο Υπερψηφίστηκε πριν λίγες µέρες από την Επιτροπή Περιβάλλοντος του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου η τροπολογία που κατέθεσε ο ανεξάρτητος ευρωβουλευτής, Κρίτων Αρσένης, για την απόρριψη της πρότασης ευρωπαϊκής νοµοθεσίας που θα υποχρέωνε τους Έλληνες και Ευρωπαίους αγρότες να χρησιµοποιούν αποκλειστικά σπόρους των πολυεθνικών. Σχεδόν οµόφωνα η Επιτροπή Περιβάλλοντος – που είναι η µεγαλύτερη νοµοθετική επιτροπή του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου – είπε ένα ηχηρό «όχι» στον κερδοσκοπικό έλεγχο της τροφής από τις πολυεθνικές. Παράλληλα, οι Ευρωβουλευτές που υπερψήφισαν την τροπολογία, αντιτάχθηκαν στην επιβολή γραφειοκρατικών εµποδίων σε όσους αγρότες επιλέγουν να µην αγοράζουν σπόρους από το εµπόριο, ενώ υπερασπίστηκαν το δικαίωµα στην ελεύθερη πρόσβαση σε τροφή αλλά και τη διατροφική ασφάλεια.

∆ωρεάν όλα τα βιβλία στη Νορβηγία Οι Νορβηγοί περνούν έτη φωτός µπροστά δίνοντας δωρεάν όλα τα βιβλία της Εθνικής Βιβλιοθήκης σε ψηφιακή µορφή σε κάθε ενδιαφερόµενο. Περισσότερα από 135.000 βιβλία περνάνε σε on-line σύστηµα, µε το κράτος να αποδίδει όλα τα πνευµατικά δικαιώµατα στους συγγραφείς.

ογένειε ικ ο ς ε γ ε τ σ ά Στη Βραζιλία ψ η γη ς η λ ά τ α κ ν υ ο ν κά Στη µεγαλύτερη πόλη της Βραζιλίας, το Σάο Πάολο, 7.000 οικογένειες έχουν ξεπεράσει τα όριά τους. ∆εν µπορούν πλέον να πληρώνουν ενοίκιο και το κράτος δεν παρέχει κονδύλια κοινωνικής πρόνοιας. Έτσι έχουν κατασκηνώσει σε µια έκταση την οποία ονόµασαν Νέα Παλαιστίνη. Οι διοργανωτές της διαµαρτυρίας δηλώνουν ότι αυτή είναι η µοναδική λύση που έχουν, προκειµένου να κάνουν την πολιτεία να ενδιαφερθεί. Απέναντι στην κρατική αδιαφορία το µόνο που τους αποµένει, λένε, είναι να δείξουν ότι είναι «ζωντανοί άνθρωποι».

8 � Φεβρουάριος 2014

ς

Τι ακριβώς προσφέρει αυτή η καινοτοµία εκτός από πρόσβαση στα βιβλία από όλους; Την ευκαιρία να µη µείνουν τα εξαντληµένα βιβλία µόνο στις βιβλιοθήκες όσων «πρόλαβαν» και να µην ξεχαστούν. Αλλά και ίσες ευκαιρίες, ανάµεσα σε ένα άγνωστο βιβλίο και σε ένα µπεστ σέλλερ. Η ψηφιοποίηση βοηθά επίσης, ώστε να επιτευχθεί η διάσωση σπάνιων βιβλίων και εγγράφων καθώς και στην εξοικονόµηση χώρου σε χώρους όπως οι βιβλιοθήκες.

�πολιτισµός � του Απόστολου Στάϊκου

ανάβει

10 � Φεβρουάριος 2014

Θεσσαλονίκ εµάς

κη Με το στίχο του Φοίβου ∆εληβοριά και τα κόκκινα φώτα της νέας παραλίας ξεκινά αυτή η βόλτα. Σε µια πόλη που αλλάζει, που το παλεύει. Σε µια πόλη που ψάχνει για δουλειά, όµως φοράει τα καλά της για να υποδεχθεί τους όλο και περισσότερους επισκέπτες από τη Ρωσία, το Ισραήλ και την Τουρκία...

11 � Φεβρουάριος 2014

Λευκός Πύργος Μέγαρο Μουσικής Από την 1η ∆εκεµβρίου, Θεσσαλονικείς και επισκέπτες περπατούν στη νέα παραλία της πόλης. Ύστερα από τρία χρόνια εργασιών, το παραλιακό µέτωπο µήκους πέντε χιλιοµέτρων παραδόθηκε «µεταµορφωµένο» σε ποδηλάτες, ροµαντικούς και ξενύχτες. Από το Μακεδονία Παλλάς µέχρι και το Μέγαρο Μουσικής έχουν φυτευτεί 1800 νέα δέντρα και δεκάδες φυτά. Έχουν τοποθετηθεί νέα παγκάκια και κάδοι απορριµµάτων. ∆ηµιουργήθηκαν µεγάλα πλακόστρωτα και µία αλέα µε δέντρα, ώστε να προστατεύονται οι περιπατητές κατά τους θερινούς µήνες. Οι θεµατικοί Κήποι των Γλυπτών, της Μεσογείου, του Φωκά, των Εποχών, της Άµµου, του Απογευµατινού ήλιου και ο κήπος του Αλεξάνδρου καλούν τους περαστικούς να ανακαλύψουν τα µυστικά τους και να συνδυάσουν την ψυχαγωγία µε την εκπαίδευση. Οι εµβληµατικές «Οµπρέλες» του Γιώργου Ζογγολόπουλου πλέον στέκουν σε µία εξέδρα µήκους περίπου 100 µέτρων προς την πλευρά της θάλασσας, στο ύψος του νέου δηµαρχιακού µεγάρου και ανάµεσα σε 48 χαµηλούς πίδακες νερού. Λίγα µέτρα πιο ‘κει το µισοφέγγαρο του εικαστικού καλλιτέχνη Παύλου Βασιλειάδη σχεδόν αιωρείται πάνω από τη θάλασσα. Εδώ και λίγους µήνες το κύµα σκάει στο ξύλο που τοποθετήθηκε κατά µήκος της παραλίας και δηµιουργεί µια ενδιαφέρουσα ενότητα, ιδανική για όποιον θέλει να καθίσει δίπλα στη θάλασσα. Η µεγάλη έκπληξη όµως, είναι η εικόνα της παραλίας το βράδυ, αφού το κόκκινο χρώµα των φώτων κέρδισε τις εντυπώσεις και τα περισσότερα φωτογραφικά «κλικ». Το ζητούµενο πια είναι η προστασία του έργου και η ευθύνη δεν βαραίνει µόνο το ∆ήµο Θεσσαλονίκης. ∆ίχως το ενδιαφέρον και τη φροντίδα κατοίκων και επισκεπτών, η παραλία γρήγορα θα χάσει τη λάµψη της. Για το σκοπό αυτό, έχει συσταθεί «Σύλλογος Φίλων Νέας Παραλίας».

Η Θεσσαλονίκη επιτέλους αξιοποίησε το παραλιακό της µέτωπο. Πάντα ήταν το µεγάλο της πλεονέκτηµα, όµως για χρόνια ο δήµος το αντιµετώπιζε ως µια ευχάριστη βόλτα. Πλέον αποτελεί χώρο µάθησης και πολιτισµού.

∆ίχως αµφιβολία, η νέα παραλία αποτελεί τη χαρά του ποδηλάτη. Όπως διαπιστώσαµε, οι λάτρεις του ποδηλάτου κινούνται µε άνεση, δίχως να ενοχλούν, αλλά και δίχως να αγχώνονται µήπως τους χτυπήσει κάποιο αυτοκίνητο. ∆υστυχώς το ίδιο δεν ισχύει και για τους ποδηλατόδροµους του κέντρου. Μηχανάκια και Ι.Χ. κινούνται ανενόχλητα και απειλούν τη ζωή των ποδηλατών, ενώ σύµφωνα µε έρευνες πολλοί είναι εκείνοι που θέλουν να αγοράσουν ποδήλατο, αλλά φοβούνται..

Περιµένοντας το µετρό... Βεβαίως η πόλη αντιµετωπίζει σοβαρά προβλήµατα. Το µετρό δεν λέει να τελειώσει και έτσι το κέντρο είναι γεµάτο τρύπες που δυσκολεύουν τη ζωή πεζών και οδηγών. Για πολύ καιρό η πρόσβαση σε ορισµένα καταστήµατα έµοιαζε µε επικίνδυνη αποστολή, ενώ ο εµπορικός κόσµος υπέστη σηµαντική ζηµιά. Η διαµάχη για την τύχη των βυζαντινών αρχαιοτήτων που ανακαλύφθηκαν προκάλεσε σηµαντική καθυστέρηση, ενώ τελικά το έργο δεν θα παραδοθεί πριν το 2017. Το κυκλοφοριακό παραµένει ένα από τα σοβαρότερα προβλήµατα του κέντρου της πόλης κι έτσι ο δήµος προσανατολίζεται στην πιλοτική εφαρµογή του συστήµατος µονά - ζυγά.

«Εµείς προσπαθήσαµε να κινητοποιήσουµε τους πολίτες. Από την αρχή της θητείας µας, στείλαµε το µήνυµα πως η πόλη δεν θα αλλάξει δίχως τη δική µας συµβολή και προσπάθεια. Αρκετοί συµπολίτες µας και ειδικά οι νέοι, ανταποκρίθηκαν στο κάλεσµά µας και έτσι συγκροτήθηκε η πρωτοβουλία πολιτών «Θεσσαλονίκη 2012», Οι «Φίλοι της Νέας Παραλίας», ενώ την προσπάθεια αγκάλιασε και η νεολαία της ΧΑΝΘ», υποστηρίζει ο αντιδήµαρχος ποιότητας ζωής, Κωνσταντίνος Ζέρβας µιλώντας στη Natura nrg.

Απ’ την Αριστοτέλους στα κάστρα Ενδιαφέρουσα πρωτοβουλία αποτελεί και η πιλοτική πεζοδρόµηση της Λεωφόρου Νίκης την πρώτη Κυριακή κάθε µήνα. Ίσως µε την παράδοση του µετρό η λεωφόρος να γίνει πεζόδροµος κι έτσι να απαλλαγεί ένα βασικό κοµµάτι της παραλίας από τα αυτοκίνητα. Ονόµατα κοµµωτηρίων, φροντιστηρίων και ραδιοφωνικών σταθµών ασχήµαιναν για πολλά χρόνια τα διατηρητέα της πλατείας Αριστοτέλους. Πλέον όλες οι πινακίδες έχουν αφαιρεθεί και έτσι αναδείχθηκε η οµορφιά των δηµιουργηµάτων του Γάλλου αρχιτέκτονα Ερνέστο Εµπράρ.

12 � Φεβρουάριος 2014

Το ερώτηµα «τα γκρεµίζουµε ή τα διατηρούµε» δίχασε για χρόνια την κοινή γνώµη σε σχέση µε τα «καστρόπληκτα». Τα κτίσµατα αυτά στέγασαν τους Mικρασιάτες πρόσφυγες και «ακουµπούσαν» στα βυζαντινά τείχη. Τελικά βρέθηκε η χρυσή τοµή. Ο δήµος προχώρησε στην κατεδάφιση εγκαταλελειµµένων κτισµάτων, ενώ διατηρήθηκαν δεκατρία από τα καστρόπληκτα που βρίσκονται σε καλή κατάσταση, ως υπόµνηση της πρόσφατης ιστορίας της Θεσσαλονίκης.

Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης κάποτε δεν έβρισκες ελεύθερο µαγαζί, τώρα παντού γράφει «ενοικιάζεται». Η πόλη πάντα είχε υψηλή ανεργία, όµως τα τελευταία χρόνια ο δείκτης «χτύπησε κόκκινο». Οι φοιτητές έρχονται, όµως οι νέοι της πόλης φεύγουν για το εξωτερικό, αφού η αγορά ασφυκτιά και δεν δίνει ευκαιρίες. Το κλείσιµο της ΕΤ 3 στέρησε από τη Θεσσαλονίκη και την Βόρεια Ελλάδα µια σηµαντική φωνή, ενώ πια και η παρουσία των καναλιών που εδρεύουν στην Αθήνα είναι από υποτονική ως ανύπαρκτη. Η ∆ιεθνής Έκθεση έχει χάσει προ πολλού την αίγλη της. Κυρίως κρατικοί φορείς κάνουν δηµόσιες σχέσεις, ενώ αν δεν ανέβαινε ο πρωθυπουργός και το µισό υπουργικό συµβούλιο, ίσως και να µη θυµόµασταν τη διοργάνωση. Πριν από αρκετά χρονιά στη ∆ιεθνή Έκθεση Θεσσαλονίκης συµµετείχαν οργανισµοί και εταιρείες από το εξωτερικό που παρουσίαζαν καινοτόµα προϊόντα και υπηρεσίες. Σήµερα, αποτελεί µόνο µια φιέστα µε οικονοµικό περίβληµα. Χρόνια κρατάει η συζήτηση για τη µεταφορά της έκθεσης εκτός κέντρου, αφού οι µεγαλύτερες εκθέσεις του εξωτερικού δεν πραγµατοποιούνται στο κέντρο των πόλεων. Ευτυχώς, διαφορετική είναι η πορεία του ∆ιεθνούς Φεστι-

βάλ Κινηµατογράφου. Σηµαντικοί σκηνοθέτες και ηθοποιοί επισκέπτονται τη Θεσσαλονίκη, οι προβολές έχουν κόσµο και η πόλη συµµετέχει, ζει το φεστιβάλ. Παρ’όλα τα σοβαρά προβλήµατα που κατά καιρούς αντιµετώπισε το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος «στέκεται» και κάθε χρόνο παρουσιάζει καλές παραστάσεις που κερδίζουν και το Αθηναϊκό κοινό όταν κατεβαίνουν στην πρωτεύουσα.

Με το βλέµµα στην Αθήνα «Είµαστε κοµπλεξικοί µε την πρωτεύουσα και χωριάτες σε σχέση µε την πόλη» δήλωσε πρόσφατα ο Γιάννης Μπουτάρης και ξεσήκωσε θύελλα αντιδράσεων. Ακόµη κι αν διαφωνεί κανείς µε τις εκφράσεις που επέλεξε ο δήµαρχος Θεσσαλονίκης, δύσκολα θα διαφωνήσει µε την ουσία της άποψής του. Όποιος έχει ζήσει στη «συµπρωτεύουσα» γνωρίζει πως η πόλη ανταγωνιζόταν την Αθήνα και συνεχώς γκρίνιαζε για το πόσο αδικηµένη ήταν σε σχέση µε την πρωτεύουσα. Ακόµη κι αν ορισµένες φορές οι Θεσσαλονικείς είχαν δίκιο, σίγουρα δεν το έβρισκαν στα τηλεοπτικά παράθυρα εκπροσωπούµενοι από το νοµάρχη Ζορό... «Πρωτεύουσα των Βαλκανίων» την αποκαλούσαν βουλευτές και τοπικοί άρχοντες, όµως η φράση αυτή αποδείχτηκε πουκάµισο αδειανό. Στα χρόνια της κρίσης λουκέτα και ανεργία επιβεβαίωσαν τα ζόρια που περνά η «φτωχοµάνα Σαλονίκη».

Τα τελευταία χρόνια όµως η πόλη «ανοίγεται» και τολµά. Η Θεσσαλονίκη βρίσκεται πια ένα βήµα µακριά από κλισέ τύπου η «ερωτική πόλη» ή µάλλον καλύτερα, αυτός ο ερωτισµός έπαψε να αφορά µόνα τα ετερόφυλα ζευγάρια. Το Thessaloniki Gay Pride αναµφίβολα ενόχλησε τους συντηρητικούς κύκλους της «συµπρωτεύουσας», όµως έδωσε την ευκαιρία στους οµοφυλόφιλους της Θεσσαλονίκης να βγουν στους δρόµους και να διεκδικήσουν τα δικαιώµατά τους. Την ίδια ώρα µπαρ, εστιατόρια και εµπορικά καταστήµατα γέµισαν από κόσµο που ταξίδεψε από την Αθήνα και το εξωτερικό για να στηρίξει τη διοργάνωση. Μια κίνηση σαν το GayPride ήταν αδιανόητη πριν από µερικά χρόνια. Τοπικές αρχές και εκκλησία ήταν σταθερά αντίθετες σε ένα τέτοιο ενδεχόµενο, αν και η Αθήνα είχε ανοίξει το δρόµο. Πρόκειται για µια από τις λίγες περιπτώσεις, όπου η Θεσσαλονίκη δεν βιάστηκε να αντιγράψει την πρωτεύουσα. Το 2014 η Θεσσαλονίκη είναι η ευρωπαϊκή πρωτεύουσα νεολαίας. Το στοίχηµα για την πόλη είναι να ταξιδέψουν οι νέοι της Ευρώπης στη Θεσσαλονίκη και έτσι να γεννηθούν καινούρια πράγµατα, κι όχι απλά να γίνουν πέντε φιέστες και να σκορπιστούν κοινοτικά κονδύλια. Κι αφού η νέα παραλία ήταν η αφορµή για αυτή τη βόλτα, ας επιστρέψουµε εκεί και στα κόκκινα φώτα που πλέον συντροφεύουν τους περαστικούς.

“Κάτω από φώτα κόκκινα κοιµάται η Σαλονίκη...” έγραψε ο Νίκος Καββαδίας, και να που ο στίχος του «έδεσε» µε την αλήθεια της πόλης.

13 � Φεβρουάριος 2014

�πρόσωπο � του Θανάση Δρίτσα, Καρδιολόγος, Ωνάσειο Καρδιοχειρουργικό Κέντρο, Συνθέτης & συγγραφέας

Η καρδιά ως διαχρονικό νόηµα και σύµβολο!

Απολίθωση και καταναλωτισµός Στην επιστήµη η καρδιά ορίζεται µηχανικά ως ένας µυς µε βαλβίδες που αντλεί αίµα, τίποτε περισσότερο. Η επιστήµη δεν αναρωτιέται καν για το τι έχουµε στην καρδιά µας. Η ανήσυχη καρδιά, µε όλες τις αγωνίες και τα ερωτήµατά της, απολιθώνεται αντικειµενικά στο σιδερένιο κλουβί του φιλόσοφου Max Weber-µέσα στην ελεύθερη αγορά-σε ένα µηχανικό σύστηµα παραγωγής και κατανάλωσης (βλ. Max Weber, Η προτεσταντική ηθική και το πνεύµα του καπιταλισµού(1920). Με αυτό τον τρόπο χρησιµοποιείται ένας αρχικά χριστιανός άγιος (Άγιος Βαλεντίνος) για να αγιοποιήσει µια ύψιστα υλιστική εµπορική γιορτή και µια ερωτοποιηµένη επιθυµία αγοράς. Η θεϊκά εµπνευσµένη καρδιά του Μπερνάρ και του Λούθηρου, η οποία ύµνησε την αγάπη προς τον πλησίον, συµβολίζει στη σηµερινή κοινωνία έναν καταναλωτισµό, στον οποίο µπορεί να συµµετέχει µόνο το πλούσιο τµήµα του κόσµου και ο οποίος δεν ωφελεί κανέναν.

Όλοι σχεδόν οι πολιτισµοί τοποθετούν στην παλλόµενη καρδιά την αρχή και το τέλος της ζωής και θεωρούν την καρδιά ένα ευρύτερο «ηλιακής φύσεως» κέντρο (παρόµοιο ίσως µε τον ήλιο σε ό,τι αφορά το σύµπαν) το οποίο βηµατοδοτεί και συντηρεί όλες τις ζωτικές ανθρώπινες λειτουργίες.

Η καρδιά στους περισσότερους πολιτισµούς θεωρείται όχι µόνο τροφοδότης της ζωής και των βιολογικών λειτουργιών αλλά κέντρο των συναισθηµάτων και των παθών. Επίσης, αποδίδονται συχνά στην καρδιά ιδιότητες που την καθιστούν ένα κέντρο ευρύτερης και ιδιαίτερης νόησης, το οποίο συνδέεται µε την κατανόηση µιας βαθύτερης υπαρξιακής αλήθειας και αυτογνωσίας την οποία συνιστά η λεγόµενη «καρδιακή γνώση».

Επιπλέον, ο καρδιακός παλµός συνιστά το ρυθµικό πρότυπο και το υπόστρωµα πάνω στο οποίο ξετυλίγεται η µελωδική ιστορία της ζωής. Το έµβρυο ακούει το ρυθµικό ήχο της καρδιάς της µητέρας περίπου 26 εκατοµµύρια φορές. Η αίσθηση αυτού του ρυθµού ασκεί ένα είδος προστασίας στον άνθρωπο, συνδέεται µε την ασφάλεια που παρέχει το µητρικό περιβάλλον και είναι µεγάλης σηµασίας για τη ζωή και την ανάπτυξή µας.

Σύµφωνα µε την Αριστοτελική θεώρηση, η καρδιά εκτελούσε και τις ανώτερες νοητικές λειτουργίες, τις οποίες στη συνέχεια ο Ιπποκράτης και οι µαθητές του απέδωσαν ορθότερα στη λειτουργία του εγκεφάλου. Μάλιστα ο ιδανικός στόχος της ασκητικής και πνευµατικής ζωής στην ελληνική ορθόδοξη παράδοση αποτελεί η συγχώνευση ορθού λόγου και συναισθηµάτων, η οποία έχει διατυπωθεί θεολογικά ως η κάθοδος του «νου» και η εγκατάστασή του µέσα στην «καρδιά».

Μάλιστα οι σύγχρονοι µουσικοθεραπευτές χρησιµοποιούν ηχογραφηµένους καρδιακούς ήχους της µητέρας, προκειµένου να ηρεµήσουν τα νεογνά και τα βρέφη σε µονάδες εντατικής φροντίδας. Η έννοια της καρδιάς έχει επίσης υποστεί µια τέτοια τροποποίηση, όταν η συµβολική της χρήση στο µοντερνισµό αδειάζει από το ιστορικό και ηθικό της περιεχόµενο, στηρίζεται σε ψυχολογικές έννοιες και µειώνεται στο να προβάλλει κάτι ασυνείδητα µη λογικό και συµπτώµατα συναισθηµάτων.

14 � Φεβρουάριος 2014

Αυτό σηµαίνει ότι κατά κάποιο τρόπο ο κύκλος έχει κλείσει, όχι µόνο για τον εορτασµό του αγίου Βαλεντίνου, που αρχικά προήλθε από µια παγανιστική ρωµαϊκή γιορτή της γονιµότητας, αλλά επίσης και για τη συµβολική χρήση της καρδιάς, η οποία από το να είναι κάτι αντικειµενικά δεδοµένο στην αρχαιότητα έφτασε να γίνει κάτι υποκειµενικά εσωτερικό στον ύστερο µεσαίωνα και στο Ροµαντισµό. Από το να είναι το µύχια εσωτερικό στον ύστερο µεσαίωνα και στο Ροµαντισµό, η καρδιά έχει γίνει σύµβολο του απόλυτα επιφανειακού εξωτερικού: κάτι θεµελιωδώς επιφανειακό. Από το να είναι ένα σύµβολο στο χριστιανισµό (το οποίο αργότερα χρησιµοποιήθηκε ξανά στη σύγχρονη τέχνη και λογοτεχνία µετά τον Ροµαντισµό) έχει γίνει κιτς και κλισέ, στην καλύτερη περίπτωση µια νεκρή µεταφορά σε καθηµερινή γλώσσα και σε τετριµµένη κουλτούρα. Έτσι ακριβώς καταναλώνεται σήµερα και ο συµβολισµός της καρδιάς, όπως οτιδήποτε άλλο στον καταναλωτισµό (βλ.

Ole Martin Hoystad, Η ιστορία της καρδιάς, Εκδ. Μπαρτζουλιάνος, Αθήνα 2010)

Στις µέρες µας υπάρχει ανάγκη αναθέρµανσης της απολιθωµένης καρδιάς...

is who Ο Αθανάσιος ∆ρίτσας γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε ιατρική στο Πανεπιστήµιο Αθηνών και ειδικεύθηκε στην καρδιολογία στα πανεπιστηµιακά νοσοκοµεία Guy’s & Hammersmith Hospital, RPMS, London, UK. Παράλληλα µε τις ιατρικές του σπουδές µελέτησε ανώτερα θεωρητικά και σύνθεση µε τους Κώστα Κυδωνιάτη και Γιάννη Ιωαννίδη και παρακολούθησε σεµινάρια σύνθεσης στη Royal Academy of Music, London, UK.

Ζητούµενο: η αναθέρµανση της παγωµένης καρδιάς Ο σύγχρονος άνθρωπος έχει απόλυτη ανάγκη να αναθερµάνει την καρδιά του και να βαδίσει στον δρόµο της καρδιακής γνώσης. Καρδιακή γνώση ίσως σηµαίνει σοφία. Εδώ πρέπει να θυµηθώ µια σπουδαία φράση από κάποια διάλεξη του σπουδαίου ανθρώπου και επιστήµονα Καθηγητή Αντώνη Κονταράτου που έλεγε ότι το ανθρώπινο είδος είναι έξυπνο αλλά όχι σοφό (intelligent but not wise). Η σωτηρία του ανθρώπου και του πλανήτη που σήµερα καταστρέφεται εξαρτάται από την επιστροφή µας πίσω στα µονοπάτια της σοφίας και της ανήσυχης καρδιάς. Η αναθέρµανση της παγωµένης καρδιάς και των γιατρών αποτελεί επίσης ζητούµενο στην εποχή µας, όταν η υγειονοµική περίθαλψη έχει πλέον εκτραπεί από την ιδεολογική της αποστολή που είναι η υπηρεσία του πάσχοντος ανθρώπου. Τα διογκούµενα οικονοµικά συµφέροντα στο χώρο της υγείας έχουν µετατρέψει τον ασθενή σε αντικείµενο στυγνής εκµετάλλευσης και έχουν τροποποιήσει τον χαρακτήρα της περίθαλψης από ασθενο-κεντρικό σε ιατρο-κεντρικό αλλά οπωσδήποτε όχι ανθρωποκεντρικό. Το µοντέλο της επιτυχίας είναι χρηµατοκεντρικό και ο ιδανικός γιατρός είναι δυστυχώς εκείνος που έχει ζωογονήσει τα ταµεία και όχι τις καρδιές. Ο µεγάλος λοιπόν ασθενής είναι η ίδια η Υγείαπρέπει να ζεσταθεί η καρδιά της Υγείας-και απαιτείται στο µέλλον επανακαθορισµός προτεραιοτήτων µε σοβαρό δεδοµένο και την τρέχουσα µεγάλη οικονοµική κρίση που µαστίζει τη χώρα µας.

Έχει αναγνωρισθεί διεθνώς ως πρωτοπόρος για την κλινική και ερευνητική του δραστηριότητα στη χρήση της µουσικής ως θεραπευτικού µέσου (music medicine) και αποτελεί διακεκριµένο µέλος της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (FESC), µέλος της Αµερικανικής Εταιρείας Μουσικοθεραπείας (ΑΜΤΑ) και της ∆ιεθνούς Εταιρείας Μουσικής στην Ιατρική (ISMM). Αποτελεί ενεργό µέλος του European Association of Cardiovascular Prevention and Rehabilitation (EACPR) της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας (ESC). Πολλές επιστηµονικές του εργασίες έχουν δηµοσιευθεί σε διεθνή επιστηµονικά περιοδικά υψηλού δείκτη αναφοράς (citation impact factor) στα αντικείµενα της υπερτροφικής µυοκαρδιοπάθειας, των καρδιακών αρρυθµιών, της αιµοδυναµικής της καρδιακής βηµατοδότησης, της καρδιακής ανεπάρκειας, της φυσιολογίας της άσκησης, της καρδιακής αποκατάστασης (cardiac rehabilitation) και των θεραπειών µέσω µουσικής (music medicine & music therapy). Παραγωγός της εκποµπής Μαγικός Αυλός του Τρίτου Προγράµµατος της ΕΡΑ (1999-2001). Ως προσκεκληµένος οµιλητής έχει δώσει διαλέξεις και παράλληλα συναυλίες µε έργα του ως συνθέτης σε πολλά επιστηµονικά συνέδρια και αίθουσες συναυλιών στην Ελλάδα, την Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Έχουν κυκλοφορήσει σε δίσκους (CD) τα έργα του: Εικόνες-String Images (MUSICA VIVA 2002), Υδατογραφίες (PROTASIS MUSIC 2004), ∆ύο Μουσικά Παραµύθια (LYRA 2005), Μορφέας-Θεραπευτικό CD που χρησιµοποιεί εµβρυϊκούς ήχους για εισαγωγή ύπνου σε συνεργασία µε τον αµερικανό αναισθησιολόγο Fred Schwartz (INFO HEALTH 2004), Θεραπευτικοί ήχοι απ’ όλο τον κόσµο (εκδ. Ελευθεροτυπία /Ε-Ιατρικά 2004) και πρόσφατα το CD µε συλλογή τραγουδιών πάνω σε ελληνική ποίηση µε τίτλο Στην άκρη των παραµυθιών, τραγούδια και εύθραυστοι ήχοι για φωνή και πιάνο (PROTASIS MUSIC 2008). Επίσης είναι συγγραφέας των βιβλίων: Η Μουσική ως Φάρµακο (ΙΝFO HEALTH 2003), Κωδικός Μπλε-ιστορίες στα όρια ζωής και θανάτου (εκδ. Μπαρτζουλιάνος 2008), Το όνειρο της Αθηνούλας-παραµυθένιες ιστορίες για µικρά και µεγάλα παιδιά (εκδ. Μπαρτζουλιάνος 2009) και Η ασθένεια της Υγείας (εκδ. Παπαζήση 2010). Επίσης είχε την εκδοτική επιµέλεια των βιβλίων Μουσικοκινητικά ∆ρώµενα ως Θεραπευτική Αγωγή (εκδ. Εθνικού Ιδρύµατος Ερευνών 2003) και η Τέχνη ως Μέσον Θεραπευτικής Αγωγής (εκδ. Εθνικού Ιδρύµατος Ερευνών 2004). Η µουσική του χρησιµοποιήθηκε από τη χορογραφική οµάδα διεθνούς φήµης GelabertAzzopardi Companya de Danca στο Edinburgh International Art Festival 2004-Arthur’s Feet σε µία παράσταση την οποία παρουσίασαν ως χορευτές άτοµα µε αναπηρίες. Αρθρογραφεί συχνά σε έντυπα και ηλεκτρονικά µέσα ενηµέρωσης και είναι δηµιουργός του πρωτοποριακού διαδικτυακού καναλιού antistress µουσικής στο διαδικτυακό ραδιόφωνο RadioArt (www.radioart.gr). Έχει ιδρύσει και είναι Πρόεδρος της Οµάδας Εργασίας Ποιότητας Ζωής & Ψυχοκοινωνικής Καρδιολογίας της Ελληνικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Είναι Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Επιστηµονικής Εταιρείας Εργοσπιροµετρίας Άσκησης και Αποκατάστασης (ΕΛΕΕΡΓΑ). Εργάζεται ως καρδιολόγος στο Ωνάσειο Καρδιοχειρουργικό Κέντρο από το 1995 και είναι υπεύθυνος του τµήµατος ∆οκιµασιών Κόπωσης, Εργοσπιροµετρίας, Φυσιολογίας της Άσκησης και Καρδιακής Αποκατάστασης.

Ǝ ƑƖƘƛƜƎ ƙƚƖ ƈƒƈƚƐ

ƾҸÑÂÆ

84

ÃÖÐÆÈ ÆÕËÌÐÑÌÆÕº¾ È¾Æ Ê¸Ñ¾Éɾ

ÆÁƾºÏÂ; ÁÂÊ Â Å;ÕÂÆ ÏÅÊ ÂÇÆÎËÍÍË Âº Ͼ Ê»ÎÏÆ ¾ þÄÅϪ ºÂÎÅ ÏËÊ ÐÔÍÂËÂÆÁ¹  º ÂÁ¾ ÄÉÔÈ»ÕÅÒ ÎÏË ¾º ¾ ȾϾ ËÉ ª ÏÅÊ È¾Ï¾ÈͪÏÅÎÅ ÏÑÊ ÔÄÍÌÊ ÍÅǺ ¾Ï¾ ÈÔÏϾͺÏÆÁ¾ Ã˽ÎÈÑ ¾

¾Ê¾ÉÄÅÏÆÈ» ΠÔÖÈË½Ò »ÊËÔÒ ¾ÍÐÍÌÎÂÆÒ

¿ËÅЪ ÏÅ ÓÌÊÂÔÎÅ È¾Æ ÏÅÊ ¸ÀÅ

Ï»ÊÑÎÅ ¾ÊËÎË ËÆÅÏÆÈ˽ ÃÉÂÄ ËÊ¸Ò ¾ ËÏËǺÊÑÎÅ ¾ÍÊÅÏÆȪ Æ»ÊϾ

ȾϪÉÉÅÉË Äƾ »ÉËÔÒ ºËÁÖËÌÆ ÂÍÆÑϾ͸×ÆÌÖ ¾É¾ÑÆ̽

2,5%

ÓÅ ÆȪ Í»ÎÐÂϾ ÓÍÌ ¾ È¾Æ Â ÂÇÂÍľκ¾

97,5%

ÓÉÑÍÆ˽ÓË ÊªÏÍÆË Ê¾È¾É½ÀÏÂ È¾Æ ÏÅÊ È¾ÉÉÔÊÏÆȹ ÎÂÆͪ ÂÍÆ ËºÅÎÅÒ ¾ » ªÉ¾Ï¾ £ ¾É¾ÖÌÊ Äƾ ÏÅ ÃÍËÊϺÁ¾ ÏËÔ ÎÌ ¾ÏËÒ È¾Æ ÏËÔ ÍËÎÌ ËÔ SALTIC products: ®ÅÉ XXX TBMUJDQSPEVDUT DPN

Kάντε μας like στο facebook Saltic Products http://www.youtube.com/user/salticproducts

15 � Φεβρουάριος 2014

�prevention ⊕: του Dr. Δηµήτρη Τσουκαλά / Πρόεδρος Του European Institute of Nutritional Medicine

Έχετε ποτέ πληροφορηθεί πως τα επίπεδα οµοκυστεΐνης σας είναι ψηλά; Αν ναι, ίσως να διερωτάστε τι είναι η οµοκυστεΐνη και πώς µπορείτε να τη µειώσετε σε κανονικά επίπεδα. Αν και η οµοκυστεΐνη δεν είναι κάτι καινούργιο, τελευταία έχει συνδεθεί σαν παράγοντας που µπορεί να προκαλέσει κάποια καρδιοπάθεια, αφού πολλές µελέτες έδειξαν πως ψηλά επίπεδα οµοκυστεΐνης αυξάνουν τις πιθανότητες για καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά και άλλα καρδιακά προβλήµατα. Η οµοκυστεΐνη είναι µια ουσία που παράγεται µέσα στο σώµα µας ως τοξικό κατάλοιπο του µεταβολισµού. Πρόκειται για ένα δείκτη που είχε κινήσει το έντονο ενδιαφέρον της επιστηµονικής κοινότητας. Πριν από µερικά χρόνια όµως, στις αρχές του 2000, κακά σχεδιασµένες µελέτες υποτίµησαν την αξία της. Νέα στοιχεία και η επανεξέταση παλαιότερων ερευνών αποκαθιστούν ένα δείκτη που φαίνεται ότι έχει να µας προσφέρει πολλά στην έγκαιρη διάγνωση και πρόληψη των καρδιαγγειακών νοσηµάτων. Η οµοκυστεΐνη συσσωρεύεται στο αίµα σε συνθήκες αυξηµένου οξειδωτικού στρες και είναι παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήµατα, αυτοάνοσα νοσήµατα, στυτική δυσλειτουργία και τη νόσο Alzheimer. ∆εν την προσλαµβάνουµε από τη διατροφή, την παράγουµε όµως µέσα από το µεταβολισµό δύο διατροφικών αµινοξέων, της µεθειονίνης και της κυστεΐνης, κυρίως µε τη συµµετοχή βιταµινών του συµπλέγµατος Β. Όταν η οµοκυστεΐνη συσσωρεύεται στο αίµα σε αυξηµένες ποσότητες, είναι τοξική και έχει αρνητικές επιδράσεις στην υγεία µας.

Η ανακάλυψη της Οµοκυστεΐνης Ανακαλύφθηκε πρώτη φορά το 1932. Τριάντα έξι χρόνια µετά την ανακάλυψή της, πολύ λίγα είχαν κατανοηθεί σχετικά µε τη σηµασία της. Το 1964 ένας ερευνητής του Χάρβαρντ, ο Dr. Kilmer McCully, παρατήρησε ότι παιδιά που παρουσίαζαν αυξηµένα επίπεδα οµοκυστεΐνης λόγω γενετικής ανωµαλίας, εµφάνιζαν καρδιακά νοσήµατα παρόµοια µε αυτά που εµφάνιζαν µεσήλικες ασθενείς. Πρότεινε τότε την οµοκυστεΐνη ως ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για καρδιακά νοσήµατα. Η θεωρία του McCully αποδείχτηκε σωστή. Σήµερα τα αυξηµένα επίπεδα οµοκυστεΐνης είναι πράγµατι αναγνωρισµένος ισχυρός παράγοντας κινδύνου για καρδιακά νοσήµατα, εγκεφαλικά επεισόδια, νόσο Alzheimer, Parkinson και στυτική δυσλειτουργία. Εκφυλιστικά νοσήµατα όπως αρθροπάθειες αλλά και το ίδιο το γήρας συνδέονται επίσης µε αυξηµένα επίπεδα οµοκυστεΐνης.

Γιατί ανεβαίνουν τα επίπεδα της Οµοκυστεΐνης στο αίµα µας; Χρειάστηκε πολλή έρευνα, ώστε να κατανοήσουµε γιατί ανεβαίνουν τα επίπεδα οµοκυστεΐνης στο αίµα µας καθώς µεγαλώνουµε. Τώρα ξέρουµε ότι για την πλειονότητα των

16 � Φεβρουάριος 2014

Είναι η Οµοκυστεΐνη η νέα Χοληστερίνη; ανθρώπων οφείλεται στη σταδιακή επιδείνωση της ικανότητας του οργανισµού να τη µετατρέπει σε χρήσιµα αµινοξέα. Αυτό επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες που συνδέονται µε τον τρόπο ζωής, τις διατροφικές µας συνήθειες και γονιδιακές ανεπάρκειες.

Φθορά του DNA Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι υψηλά επίπεδα οµοκυστεΐνης στο αίµα τριπλασιάζουν την απώλεια µήκους των τελοµερών. Τα τελοµερή είναι το τελευταίο κοµµάτι των χρωµοσωµάτων, το µήκος των οποίων ελαττώνεται σταθερά µε την ηλικία. Η βασική τους λειτουργία είναι να προστατεύουν τα χρωµοσώµατα µας και να βοηθούν στην επιδιόρθωσή τους, ρυθµίζοντας το βιολογικό µας ρολόι. Οξειδωτικοί παράγοντες: στρες, κόπωση, κάπνισµα, αλκοόλ, περιβαλλοντική επιβάρυνση, ακτινοβολία, συντηρητικά, έλλειψη άσκησης ή ακόµη και πολλή άσκηση, αυξάνουν την ταχύτητα που αυτά συρρικνώνονται, την ταχύτητα µε την οποία γερνάµε και την πιθανότητα να νοσήσουµε. Όταν το αντιοξειδωτικό µας σύστηµα επιβαρύνεται, τότε η οµοκυστεΐνη συσσωρεύεται στο αίµα µας προκαλώντας βλάβες κυρίως στο ενδοθήλιο (εσωτερικό των αγγείων) αλλά και στο DNA µας. Η οµοκυστεΐνη υποβαθµίζει και µειώνει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης, βασικά συστατικά του τοιχώµατος των αρτηριών µας. Η βλάβη των αγγείων επιβαρύνει στη συνέχεια την καρδιά, τον εγκέφαλο και άλλα όργανα.

Παράγοντας κινδύνου Έρευνες υποδηλώνουν ότι για κάθε αύξηση της οµοκυστεΐνης, κατά 3 µονάδες στο αίµα, ο κίνδυνος για καρδιακό επεισόδιο αυξάνει κατά 35%. Παρά το γεγονός ότι είναι αναγνωρισµένος παράγοντας κινδύνου και δεν υπάρχει αµφιβολία για την τοξικότητά της, αρκετές παλαιότερες µελέτες κατέληγαν στο συµπέρασµα ότι δεν υπήρχαν ακόµη επαρκή στοιχεία ότι η πτώση των επιπέδων της µειώνει τον κίνδυνο για νόσο.

Σε πιο πρόσφατη όµως αναδροµική µελέτη αυτών των εργασιών, σχετικά µε τη θεραπεία των αυξηµένων επιπέδων της οµοκυστεΐνης (Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας ΗΠΑ, 2009), οι ερευνητές κατέληξαν στο συµπέρασµα ότι αυτές οι εργασίες δεν είχαν σχεδιαστεί σωστά και τα συµπεράσµατά τους δεν ήταν ακριβή.

Νοσήµατα που συνδέονται µε αυξηµένα επίπεδα οµοκυστεΐνης � Ουρική αρθρίτιδα � Άγχος - Στρες � Ρευµατοειδής αρθρίτιδα � ∆ιαβήτης � Μεταβολικό Σύνδροµο � Ψωρίαση � Υποθυρεοειδισµός � Νεφρικά νοσήµατα � Οξεία Λεµφοβλαστική Λευχαιµία � Κατάθλιψη � Συστηµατικός Ερυθηµατοειδής Λύκος � HIV/AIDS � Καρκίνος

Κρατήστε τη χαµηλά Είναι ζωτικής σηµασίας για την επίτευξη βέλτιστης υγείας να διατηρούµε χαµηλά τα επίπεδα αυτής της τοξικής ουσίας στο αίµα µας. Έχει βρεθεί ότι ο κίνδυνος για νόσο µειώνεται σηµαντικά, όταν η οµοκυστεΐνη βρίσκεται κάτω από τα 8µmol/L. Για να µειώσουµε τα επίπεδα και να επιτύχουµε τιµές κάτω των 8 µmol/L, πρέπει να διαχειριστούµε συνολικά τους παράγοντες που συντελούν στην αύξηση της οµοκυστεΐνης. � έλλειψη βιταµινών του συµπλέγµατος Β � έλλειψη γλυκίνης � αυξηµένη οξείδωση � τοξική επιβάρυνση � έλλειψη άσκησης � διατροφή

Φοβάστε ότι υποφέρει η καρδιά σας;

Ασφαλώς δεν αναφερόµαστε σε µια ερωτευµένη καρδιά αλλά σ’ αυτήν που υποφέρει λόγω καρδιαγγειακής νόσου ή φυσικού στρες. Το Udo’s QH™ Plus περιέχει Ουµπικινόλη, τη δραστική µορφή του συνένζυµου CoQ10, η οποία αποδεδειγµένα βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία. Έτσι, αν η καρδιά σας χρειάζεται λίγη… αγάπη, αφήστε το Udo’s QH™ Plus να της την προσφέρει.

Νιώστε τη διαφορά σε διάστηµα µόνο 2 εβδοµάδων! Ενέργεια – Αντιοξείδωση – Προστασία της Καρδιάς

σε µια κάψουλα!

Το πιο ολοκληρωµένο συµπλήρωµα Συνένζυµου QH σε συνδυασµό µε τα οργανικά Ω-λιπαρά Udo’s Oil!

Προστατεύει την καρδιά και βοηθά στην αποτροπή περαιτέρω βλάβης

ǹȡ Ǽȅĭ ȁ ȉ ¼

µετά από καρδιακά επεισόδια ή επεµβάσεις Μειώνει την αρτηριακή πίεση του αίµατος Αυξάνει την παραγωγή ενέργειας και την πρόσληψη οξυγόνου Επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης, παρέχοντας αντιοξειδωτική προστασία Υποβοηθά την αντιµετώπιση νευροεκφυλιστικών παθήσεων, Parkinson, Alzheimer κ.ά. Συµβάλλει ουσιαστικά στη θεραπεία της περιοδοντίτιδας Αυξάνει αποτελεσµατικά την ενέργεια, την αντοχή και την απόδοση των αθλητών Είναι 3 έως 8 φορές ισχυρότερο από το CoQ10, δηλαδή 1 κάψουλα των 50mg QH ισοδυναµεί µε 150-400 mg CoQ10!

Aποκλειστική Διανοµή για Ελλάδα και Κύπρο

Eισάγεται από τον Καναδά

T: 2310 449 441, F: 2310 449 355 www.medmelon.gr e-mail: info@medmelon.gr

www.florahealth.com

�οµοιοπαθητική+

του Σπύρου Α.Κυβέλλου, Ιατρός, Γενικός Γραµµατέας Έρευνας, Διεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής, www.vithoulkas.com, www.homeopathy.gr, www.classical-homeopathy.gr

ή κ ι δ ι Πα α ί γ ρ ε αλλ ν η τ τ ε µε σ ί π τικά ή ω ε τ σµα ητ ικ µ ι τ Αν τελε ιοπαθ ο α π Οµ ο τ ρ ι κ ή τ ην Ι α

Η διάγνωση της «αλλεργίας» στον παιδικό πληθυσµό ακούγεται όλο και πιο συχνά στα παιδιατρικά τµήµατα. Η αναγγελία της γεµίζει συνήθως άγχος τους γονείς, οι οποίοι συνδέουν συνειρµικά την αλλεργία µε µια χρόνια, δυσεπίλυτη δυσλειτουργία του οργανισµού που απαιτεί συνδυασµό θεραπευτικών χειρισµών. Μολονότι η διάγνωση των αλλεργικών παθήσεων αυξάνεται γεωµετρικά στη σύγχρονη εποχή, αυτές φαίνεται να υπήρχαν όσο κι ο άνθρωπος. Για παράδειγµα, οι πρώτες αναφορές τροφικής αλλεργίας αναφέρονται στη Συλλογή του Ιπποκράτη (460-370 π.Χ.) και αφορούν στο τυρί και το κρασί. Επίσης, ο Αριστοτέλης (384-322 π.Χ.) ανέφερε ότι υπήρχαν άνθρωποι που δεν µπορούσαν να ανεχθούν τα φρούτα, ενώ σε αρχαία κείµενα περιγράφονται και περιστατικά παιδικής αλλεργίας, όπως ενός παιδιού που ανέπτυξε αλλεργική συµπτωµατολογία µετά την κατανάλωση κατσικίσιου γάλακτος.

Τι είναι όµως η αλλεργία; Πρόκειται για αντίδραση υπερευαισθησίας που προκαλείται µε ανοσολογικό µηχανισµό. Στην αλλεργία µπορεί να µετέχουν ειδικά αντισώµατα ή ανοσολογικά κύτταρα (Τ-λεµφοκύτταρα). Στην πλειονότητα των περιπτώσεων το αντίσωµα που τυπικά ευθύνεται για µια αλλεργική αντίδραση ανήκει στον IgE ισότυπο. Πολύ συχνά οι γονείς ακούν τον παιδίατρο να αναφέρει τον όρο «ατοπία» για να περιγράψει την αλλεργία του παιδιού τους. Ατοπία καλείται η ατοµική ή οικογενής τάση για παραγωγή IgE αντισωµάτων, ως απάντηση σε χαµηλές δόσεις αλλεργιογόνων, συνήθως πρωτεϊνών µε αποτέλεσµα την ανάπτυξη τυπικών συµπτωµάτων, όπως άσθµα, ρινοεπιπεφικίτιδα ή σύνδροµο αλλεργικού εκζέµατος/δερµατίτιδας (AEDS). Οι όροι «ατοπία» και «ατοπικός» χρησιµοποιούνται για την περιγραφή αυτού του χαρακτηριστικού και της υποκείµενης προδιάθεσης. Οι «αλλεργικές» αντιδράσεις που προκαλούνται από την IgE, δεν συµβαίνουν όλες σε ατοπικά άτοµα. Στην καθηµερινή κλινική πράξη, οι ιατροί χρησιµοποιούµε τον όρο Υπερευαισθησία: Η υπερευαισθησία προκαλεί αντικειµενικά, σταθερά αναπαραγόµενα συµπτώµατα ή σηµεία, που εµφανίζονται µετά από την έκθεση σε ένα συγκεκριµένο ερέθισµα, καλά ανεκτό από φυσιολογικά άτοµα. Και επειδή η Ιατρική έχει ακόµα µακρύ δρόµο στην πλήρη αποσαφήνιση των φαινόµενων υπερ-αντίδρασης του ανοσοποιητικού, πολύ συχνή καθηµερινά είναι και η µη αλλεργική υπερευαισθησία, δηλαδή αλλεργικές αντιδράσεις όπου όµως δεν ανιχνεύεται παραγωγή IgE αντισωµάτων. Όλοι γνω-

18 � Φεβρουάριος 2014

ρίζουµε τις συνηθέστερες αλλεργικές αντιδράσεις που είναι το άσθµα, η ρινο-επιπεφυκίτιδα και το έκζεµα. Ειδικά για το άσθµα που ταλαιπωρεί τόσο πολύ τον παιδικό πληθυσµό θα πρέπει εξαρχής να επισηµάνουµε ότι η µεγάλη αύξηση της επίπτωσής του σε αυτόν είναι περισσότερο µη-αλλεργικού τύπου και για αυτό θα αναφερθούµε πιο ειδικά παρακάτω.

θητική α π ο ι Η Οµο τη επιλογή ώ ως πρ ας εί θεραπ

Με λιγότερο επιστηµονικούς όρους, θα λέγαµε ότι µία ενδογενής ή επίκτητη τάση του οργανισµού να αντιδρά σαν «ψευδής συναγερµός» έναντι σε ακίνδυνες για τον µέσο πληθυσµό ουσίες (κοινά αλλεργιογόνα: γύρη, ακάρεα, πρωτεΐνες από αγελαδινό γάλα, φιστίκι, αυγό, ψάρι, δηλητήρια εντόµων, χηµικά φάρµακα κυρίως αντιβιοτικά, χηµικές ουσίες από καλλυντικά, απορρυπαντικά κ.ά.) δηµιουργεί συµπτώµατα φλεγµονής που µπορεί να εµφανιστούν στο δέρµα, στον ρινικό βλεννογόνο, στον επιπεφυκότα του οφθαλµού ή στο βρογχικό δέντρο του αναπνευστικού. Τα συµπτώµατα αυτά ποικίλλουν και ανά άτοµο αλλά και ανά εποχή στο ίδιο άτοµο, κυρίως δε ποικίλλουν σε επίπεδο βαρύτητας, από έναν απλό κνησµό µέχρι µία λίαν επικίνδυνη αναπνευστική δυσχέρεια. Στην Ιατρική, µία ολόκληρη ειδικότητα, η Αλλεργιολογία, ασχολείται ειδικά µε τους ασθενείς αυτούς και αντίστοιχα υπάρχει και η ειδικότητα της Παιδο-αλλεργιολογίας. Οι θεραπευτικές προσπάθειες έχουν ένα δίπτυχο: τη µείωση των ενοχλητικών ή και επικίνδυνων συµπτωµάτων µε φάρµακα που καταστέλλουν τα αλλεργικά συµπτώµατα (αντιισταµινικά, κορτικοστεροειδή) είτε την προσπάθεια απευαισθητοποίησης έναντι συγκεκριµένων αλλεργιογόνων, όταν αυτά είναι φανερά. Ωστόσο παρά την πρόοδο της φαρµακευτικής στον τοµέα αυτό, οι αλλεργικές παθήσεις ακόµα θεωρούνται ιδιαίτερα δυσεπίλυτες. Το ίδιο ισχύει και για την αλλεργία της παιδικής ηλικίας, η οποία αφενός αυξάνει ραγδαία σε ρυθµούς, αφετέρου παρουσιάζει επιπλέον δυσκολίες λόγω των έντονων παρενεργειών των σύγχρονων πιο κατασταλτικών χηµικών αγωγών.

Ειδικά για την παιδική αλλεργία, η Οµοιοπαθητική Ιατρική ενδείκνυται να είναι από τις πρώτες θεραπευτικές επιλογές. Τα αλλεργικά νεογνά, βρέφη και παιδιά, ανταποκρίνονται αµεσότερα στην επιχειρούµενη ανοσο-τροποποίηση από την Οµοιοπαθητική, γιατί έχουν ένα ανοσοποιητικό σύστηµα που ακόµα εκπαιδεύεται. Όταν παράλληλα υπάρχει ιστορικό ελάχιστης ή µηδενικής χηµικής χρήσης, αυτή η ανταπόκριση είναι άµεση και κλινικά εντυπωσιακή, ενώ η αποφυγή καταστολής των αλλεργικών συµπτωµάτων από το δέρµα προς τους βρόγχους, συνιστά εφόδιο υγείας για τη µετέπειτα ζωή τους. Το να προσφέρει κανείς µέσω µίας εξατοµικευµένης, φυσικής, χωρίς παρενέργειες θεραπείας, όπως η Οµοιοπαθητική, µόνιµη ίαση στον παιδικό πληθυσµό από µία τόσο πολύπλευρη και δυσεπίλυτη προδιάθεση είναι κάτι παραπάνω από θαυµαστή ιατρική. Είναι κοινωνική επένδυση για το µέλλον. Όλα αυτά υπό την προϋπόθεση της άσκησης Οµοιοπαθητικής από Ιατρούς µε απαιτούµενη εκπαίδευση.

Πού οφείλεται η ικανότητα του υπερ-αραιωµένου Οµοιοπαθητικού φαρµάκου να θεραπεύει τους αλλεργικούς ασθενείς; Ας δούµε λίγο τις βασικές αρχές που σχετίζονται µε αυτήν την ικανότητα, συνδυαστικά και µε τις γνώσεις της φύσης της αλλεργίας όπως αναφέρθηκαν στην αρχή.

1

Η Οµοιοπαθητική Ιατρική στοχεύει στην ίαση από τη νόσο και την προδιάθεσή της και όχι στη συνεχή καταστολή των συµπτωµάτων, πρακτική που ενέχει και τους κινδύνους των µακροπρόθεσµων παρενεργειών, τόσο των χηµικών φαρµάκων, όσο και της ίδιας της καταστολής. Πράγµατι µελετώντας τον ανθρώπινο οργανισµό σαν ενιαίο σύνολο, και όχι µόνο σαν επί µέρους σύστηµα που νοσεί (βλέπε Τεύχος Natura, 5/4/10. ΨυχοΝευροΑνοσολογία και Οµοιοπαθητική), διαπιστώνουµε το εξής σηµαντικότατο που δυστυχώς υποβαθµίζεται συστηµατικά στη συµβατική Ιατρική. Η ίδια η καταστολή µε χηµικά φάρµακα κάποιων ενοχλητικών αλλεργικών συµπτωµάτων στο δέρµα, θα οδηγήσει µε µαθηµατική ακρίβεια στην εµφάνιση αλλεργικών συµπτωµάτων σε πιο βαθείς και ευγενείς ιστούς, όπως ο ρινικός βλεννογόνος και στη συνέχεια το βρογχικό δέντρο. Με λίγα λόγια: όταν σε ένα παιδάκι µε έκζεµα χορηγούνται τοπικά κορτικοστεροειδή για ανακούφιση του δέρµατος, αυξάνονται γεωµετρικά οι πιθανότητες αυτό να εµφανίσει τελικά άσθµα. Και αυτό θα συµβεί σε δεύτερο χρόνο , όπου ο οργανισµός ύστερα από την τοπική χρήση κορτιζόνης, δεν θα µπορεί πια την αλλεργική του προδιάθεση να την εκφράσει σε εξώτατο, αναπλάσιµο ιστό, όπως το δέρµα, για να µην κινδυνέψει. Εκείνη δε τη στιγµή ο Παιδο-δερµατολόγος είναι ικανοποιηµένος. Μήνες αργότερα το παιδί θα παρουσιάσει την πρώτη κρίση άσθµατος, αλλά το ελλιπές σύστηµα πληροφόρησης των υπηρεσιών υγείας, δεν θα ενηµερώσει ποτέ τον Παιδο-δερµατολόγο, ο οποίος µένει µε την εντύπωση ενός θεραπευµένου –κατεσταλµένου στην πραγµατικότητα- παιδικού εκζέµατος.

2

Εµφανή θετικά αποτελέσµατα µε την Οµοιοπαθητική Η Οµοιοπαθητική Ιατρική έχει ως βασική αρχή της τη χορήγηση υπερ-αραιωµένων φυσικών διαλυµάτων που έχουν σαν στόχο την ανοσο-διέγερση και ανοσο-τροποποίηση της άµυνας του ανθρώπινου οργανισµού. ∆εν στοχεύει στην καταστολή του συµπτώµατος, βλέπει το σύµπτωµα σαν προσπάθεια του οργανισµού να πετύχει οµοιοστασία. Ως εκ τούτου, στοχεύει στην ίαση του ασθενούς και όχι µόνο στην καταστολή των συµπτωµάτων µίας ασθένειας. Η συµβολή της στη θεραπεία των αλλεργιών και ιδιαίτερα των παιδικών, αναδεικνύεται καθηµερινά στην κλινική πράξη. Εξάλλου και οι πρώτες µεγάλες κλινικές µελέτες που δηµοσιεύτηκαν σε µεγάλα ιατρικά περιοδικά µε εµφανή θετικά αποτελέσµατα υπέρ της Οµοιοπαθητικής, αλλεργίες αφορούσαν. Ήταν οι µελέτες της δεκαετίας του ’90, για την «αλλεργία εκ χόρτου» από την Μ. Βρετανία του Dr.Reilly, που έβαλαν την Οµοιοπαθητική στον στίβο των µεγάλων κλινικών δηµοσιεύσεων.

20 � Φεβρουάριος 2014

Στην Οµοιοπαθητική Ιατρική, η θεραπεία εξατοµικεύεται, υπερβολικά µάλιστα, ανάλογα µε την ιδιαίτερη συµπτωµατολογία του κάθε ασθενούς. Πράγµατι είδαµε παραπάνω πόσα διαφορετικά αίτια, συµπτώµατα και εναλλαγές συµπτωµάτων µπορεί να παρουσιάσει ένας αλλεργικός ασθενής και πόσο µπορεί να διαφέρει από έναν άλλον. Αυτή η ιδιαίτερη «εικόνα» του κάθε αλλεργικού ασθενούς, αναζητά στην Οµοιοπαθητική ένα «µοναδικό για αυτήν την εικόνα» φάρµακο για να την αναιρέσει, προς την «όµοια» κατεύθυνση που επιθυµεί ο οργανισµός και όχι προς την αντίστροφη µε καταστολή.

3

Όπως ελάχιστες δόσεις αλλεργιογόνων αρκούν για να κάνουν µία µεγάλη αλλεργική αντίδραση σε έναν ευαίσθητο ασθενή, έτσι και ένα υπερ-αραιωµένο, πέραν της µοριακής δοµής Οµοιοπαθητικό φάρµακο, αρκεί για να την αναιρέσει.

�health ⊕: του Δρ. Θωµά Χαλάστρα, Χειρουργός Ωτορινολαρυγγολόγος, http://www.orilacenter.com Το δραµατικό αίσθηµα απώλειας της ισορροπίας, κατά τη διάρκεια του οποίου το άτοµο νιώθει ότι απειλείται η ίδια η ζωή του, χαρακτηρίζεται ως ίλιγγος. Στον ίλιγγο νιώθουµε ότι τα πράγµατα γύρω µας γυρίζουν (π.χ. το δωµάτιο “πηγαινοέρχεται”), δε µπορούµε να σταθούµε όρθιοι, έχουµε ναυτία που πολλές φορές συνοδεύεται από εµετό. Ο ίλιγγος µπορεί να είναι από ήπιος έως και αρκετά έντονος, ενώ στην οξεία φάση του τα συµπτώµατα µπορεί να είναι εξαιρετικά έντονα. Συνήθως σ’ ένα ποσοστό 80% είναι περιφερικής αιτιολογίας και οφείλεται σε παθήσεις του αυτιού (ενδολαβυρινθικές βλάβες) ή σε παθολογία της διαδροµής µεταφοράς των ερεθισµάτων από το αυτί στον εγκέφαλο (βλάβες της αιθουσαίας οδού). Σ’ ένα µικρότερο ποσοστό είναι κεντρικής αιτιολογίας και οφείλεται σε βλάβες του κεντρικού νευρικού συστήµατος (σκλήρυνση κατά πλάκας, αγγειακά εµφράγµατα ή αιµορραγίες του εγκεφάλου, όγκοι, αποστήµατα εγκεφάλου, παρεγκεφαλίδας κ.ά.). Επίσης, µπορεί να οφείλεται σε ψυχογενή αίτια, παρενέργειες από φάρµακα, ορθοστατική υπόταση, υπογλυκαιµία κ.ά.

Είστε δεσµώτες του ιλίγγου; Τι ακριβώς συµβαίνει στα αυτιά µας και έχουµε ίλιγγο; Στον ανθρώπινο οργανισµό υπάρχουν δύο όργανα ισορροπίας, οι λαβύρινθοι, οι οποίοι είναι τοποθετηµένοι σε κάθε αυτί και στέλνουν πληροφορίες στα κέντρα ισορροπίας του εγκέφαλου. Οι πληροφορίες αυτές είναι βασικές για τη διατήρηση της ισορροπίας του σώµατος και κάθε φορά που κάποιος από τους δύο λαβυρίνθους ερεθίζεται ή παρουσιάζει έκπτωση της λειτουργίας του, επέρχεται διαταραχή της ισορροπίας των ερεθισµάτων που στέλνονται στον φλοιό του εγκεφάλου, ο οποίος τα ερµηνεύει ως κίνηση και το αποτέλεσµα είναι αίσθηµα ζάλης, περιστροφής, αστάθεια στη βάδιση, απώλεια στήριξης, µε τη συνοδεία πιθανότατα ναυτίας και εµέτων.

Είναι το ίδιο η ζάλη µε τον ίλιγγο; Ο ίλιγγος δεν πρέπει να συγχέεται µε το αίσθηµα ζάλης το οποίο εµφανίζεται µε τη µορφή λιποθυµίας, πτώσης στο κενό, διαταραχής της οράσεως, ορθοστατικής υπότασης, κρίσεων πανικού µε υπεραερισµό ή ακόµα και απώλεια συνείδησης που δεν είναι λαβυρινθικής αιτιολογίας.

Ποια είναι τα συχνότερα αίτια του ιλίγγου;

»Αιθουσαία νευρωνίτιδα Χαρακτηρίζεται από έντονο ίλιγγο και εµέτους, εισβάλει απότοµα και διαρκεί από λίγες µέρες έως τρεις εβδοµάδες. Οποιαδήποτε κίνηση της κεφαλής επιδεινώνει στην αρχή τα συµπτώµατα και γι’ αυτό ο ασθενής αποφεύγει οποιαδήποτε κίνηση.

»Καλοήθης παροξυσµικός ίλιγγος θέσεως

»∆ιάσειση του λαβυρίνθου Προκαλείται µετά από κάκωση της κεφαλής και ο ασθενής µπορεί να παρουσιάσει ταυτόχρονα κυµαινόµενη βαρηκοΐα και εµβοές.

»Ίλιγγος σχετιζόµενος µε ηµικρανία Χαρακτηρίζεται από επεισόδια ιλίγγου ή συνεχόµενη ζάλη συνοδευόµενα µε δυσανεξία στους ήχους ή στο φως. Σε αρκετές περιπτώσεις συνυπάρχει ευαισθησία στις κινήσεις του σώµατος. Η ηµικρανία συνοδεύεται µε αύρα (φωτεινές γραµµές, φωτάκια στο οπτικό πεδίο, θαµπά τµήµατα στο οπτικό πεδίο) ή όχι. Συχνά υπάρχει κυµαινόµενη βαρηκοΐα και εµβοές.

Πώς αντιµετωπίζεται; Ο ίλιγγος αντιµετωπίζεται µε τη βοήθεια φαρµακευτικής αγωγής, ασκήσεων αιθουσαίας αντιρρόπησης και σε κάποιες περιπτώσεις µε χειρουργική επέµβαση.

Θεραπεία ιλίγγου µε αιθουσαία αντιρρόπηση. Τι ακριβώς είναι; Η θεραπεία του ιλίγγου µε αιθουσαία αντιρρόπηση είναι ένα πρόγραµµα ασκήσεων που εφαρµόζουµε στις διάφορες παθήσεις του αυτιού και το οποίο έχει σχεδιαστεί για να προκαλεί αντιστάθµισµα, µέσω του κεντρικού νευρικού συστήµατος. Οι ασκήσεις αυτές ταξινοµούνται:

Χαρακτηρίζεται από την εµφάνιση σύντοµων επεισοδίων έντονου ιλίγγου, όταν ο ασθενής λάβει µια συγκεκριµένη θέση. Η χαρακτηριστική θέση είναι η ύπτια µε την κεφαλή στραµµένη προς τα πλάγια, ώστε ο πάσχων λαβύρινθος να είναι προς τα κάτω. Οφείλεται σε µετακίνηση κάποιων ειδικών κρυστάλλων, των ωτόλιθων που υπάρχουν µέσα στο αυτί.

Σε

»Νόσος του Meniere

Σε ασκήσεις του ΚΟΡΜΟΥ όρθιοι. Σταθείτε όρθιος,

Ονοµάζεται και ενδολεµφικός ύδρωπας λόγω της αυξήσεως της πιέσεως της ενδολέµφου του έσω ωτός και χαρακτηρίζεται από επεισόδια ιλίγγου, βαρηκοΐα, εµβοές και αίσθηµα πληρότητας ώτων. Η βαρηκοΐα παρουσιάζει διακυµάνσεις µε επιδείνωση κατά τη διάρκεια των επεισοδίων και βελτίωση µετά το πέρας τους. Η διάρκεια του επεισοδίου είναι από 30 λεπτά έως 24 ώρες.

»Ακουστικό νευρίνωµα Πρόκειται για έναν καλοήθη βραδέως αυξανόµενο όγκο που χαρακτηρίζεται από µονόπλευρη βαρηκοΐα, εµβοές και ίλιγγο. Η βαρηκοΐα είναι προοδευτική και αφορά στην αρχή κυρίως τις υψηλές συχνότητες. Η διάρκεια του ιλίγγου ποικίλει από 30 λεπτά έως µερικές εβδοµάδες. Η

22 � Φεβρουάριος 2014

έγκαιρη διάγνωσή του είναι αναγκαία και γίνεται άµεσα µέσω των µηχανηµάτων που διαθέτουµε.

ασκήσεις των ΜΑΤΙΩΝ. Προς τα επάνω, µετά προς τα κάτω και στη συνέχεια από τη µία πλευρά στην άλλη ακολουθώντας το δάκτυλο.

Σε ασκήσεις του ΚΕΦΑΛΙΟΥ. Κάµψη προς τα εµπρός και µετά έκταση προς τα πίσω. Στη συνέχεια στροφή από τη µία πλευρά στην άλλη.

σκύψετε να πάρετε ένα αντικείµενο από το έδαφος και σταθείτε πάλι όρθιος. Στην συνέχεια σταθείτε όρθιος και εκτελείτε περιστροφικές κινήσεις του κορµού αριστερά-δεξιά.

Σε ασκήσεις ΞΑΠΛΩΜΕΝΟΙ στο κρεβάτι. Στροφή όλου του σώµατος προς τη µια πλευρά, σηκώνεστε καθιστοί στο κρεβάτι, ξαπλώνετε προς την αντίθετη πλευρά και στη συνέχεια στρέφεστε ανάσκελα. Οι ασκήσεις γίνονται τέσσερις φορές την ηµέρα, από 3 σετ των 5 επαναλήψεων κάθε φορά. Οι ασκήσεις πρέπει να γίνονται για ένα χρονικό διάστηµα τουλάχιστον 3 µηνών. Συµπερασµατικά οι αιθουσαίες ασκήσεις βοηθούν στην αντιρρόπηση του ιλίγγου λαβυρινθικής αιτιολογίας, θα πρέπει όµως να γίνονται µετά από τον αποκλεισµό µε κατάλληλες εξετάσεις µερικών ευτυχώς σπανίων νοσηµάτων.

�healthtips ☺

Μία βόλτα στο πάρκο προστατεύει το µυαλό από την αστική κόπωση

Το δροσιστικό smoothie που ξεφουσκώνει! Καταναλώστε το και δείτε την κοιλίτσα να εξαφανίζεται! Οι υγιεινοί χυµοί και τα smoothies είναι η νέα µανία του Hollywood, αφού, όχι µόνο είναι πεντανόστιµα, αλλά φτιάχνονται και από υγιεινά, φυσικά υλικά, που ωφελούν τον οργανισµό αλλά και τη σιλουέτα µας. Σήµερα, σας δίνουµε τη συνταγή για ένα γλυκό, πράσινο smoothie, µε µήλα και ανανά που καταπολεµάει το φούσκωµα, και εξαφανίζει το παραµικρό πρήξιµο στην κοιλιά µας, χάρη στις αντιοξειδωτικές, αποτοξινωτικές ιδιότητες των συστατικών του.

Υλικά: � 2 πράσινα µήλα � 1/3 ενός ανανά � Λίγα φύλλα µέντας

Εκτέλεση: Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους τα φρούτα. Βάλτε τα, µαζί µε τη µέντα, στο blender, και χτυπήστε καλά, µέχρι να έχετε ένα οµοιόµορφο αποτέλεσµα. Καταναλώστε αµέσως.

Στη συντήρηση ή στην κατάψυξη; Η θρεπτική αξία των φρούτων και των λαχανικών µειώνεται όσο µένουν στο ψυγείο, ενώ αντιθέτως διατηρείται καλύτερα όταν τα φυλάµε στην κατάψυξη, σύµφωνα µε µία νέα µελέτη. Επιστήµονες από το Τµήµα Επιστήµης & Τεχνολογίας Τροφίµων του Πανεπιστηµίου της Τζώρτζια στην Αθήνα (UGA) ανέλυσαν την περιεκτικότητα σε βιταµίνες και ιχνοστοιχεία οκτώ φρούτων και λαχανικών την ηµέρα που τα αγόρασαν και έπειτα από πέντε ηµέρες σε ένα οικιακό ψυγείο. Επιπλέον, ανέλυσαν ανάλογη ποσότητα από τα ίδια προϊόντα, τα οποία τοποθέτησαν στην κατάψυξη αµέσως µετά την αγορά τους. Τα προϊόντα που αναλύθηκαν ήταν τα µούρα, οι φράουλες, το µπρόκολο, τα φασολάκια, το καλαµπόκι, το σπανάκι, το κουνουπίδι και ο αρακάς. Όπως διαπίστωσαν, η θρεπτική αξία των περισσότερων κατεψυγµένων ήταν εφάµιλλη µε αυτή που είχαν όταν πρωτοαγοράστηκαν, ενώ η περιεκτικότητά τους σε βιταµίνες Α, C και φολικό οξύ ήταν µεγαλύτερη από εκείνα που είχαν αποθηκευθεί στο ψυγείο.

Οι επιστήµονες ξέρουν εδώ και καιρό ότι η ικανότητα του εγκεφάλου να διατηρείται ήρεµος και εστιασµένος περιορίζεται και εξαντλείται από τον συνεχή θόρυβο και τις τρελές απαιτήσεις της ζωής στην πόλη, που µερικές φορές οδηγούν σε µία διαταραχή η οποία αποκαλείται (ανεπισήµως) κόπωση του εγκεφάλου. Όταν ένας άνθρωπος έχει κόπωση του εγκεφάλου, η προσοχή του αποσπάται εύκολα και έχει προβλήµατα µνήµης. Ωστόσο, µία νέα πρωτοποριακή µελέτη από τη Σκωτία υποδηλώνει ότι το αντίδοτο για όλα αυτά µπορεί να είναι κάτι τόσο απλό όσο µία βόλτα σε ένα καταπράσινο πάρκο. Η άποψη ότι µία βόλτα σε πράσινους χώρους ελαττώνει το στρες και βελτιώνει την πνευµατική συγκέντρωση δεν είναι κάτι νέο. Οι ειδικοί χρόνια τώρα πιστεύουν ότι οι χώροι πρασίνου δρουν ηρεµιστικά, καθώς απαιτούν λιγότερη από τη λεγόµενη κατευθυνόµενη νοητική προσοχή από ό,τι οι πολύβουοι δρόµοι των πόλεων.

Η υπερκατανάλωση ζάχαρης ανοίγει το δρόµο στο έµφραγµα Η υπερκατανάλωση ζάχαρης από ροφήµατα και τρόφιµα αυξάνει τον κίνδυνο για έµφραγµα ή εγκεφαλικό, αλλά και θανάτου εξαιτίας τους, σύµφωνα µε µία νέα, µεγάλη µελέτη. Επιστήµονες από τις ΗΠΑ ανέλυσαν στοιχεία από 42.880 εθελοντές και κατέληξαν στο συµπέρασµα πως όσο περισσότερη ζάχαρη κατανάλωναν, τόσο περισσότερο κινδύνευαν να υποστούν σοβαρό καρδιαγγειακό επεισόδιο και να χάσουν τη ζωή τους εξαιτίας τους. Στην πραγµατικότητα, όσοι προσλάµβαναν από πρόσθετη ζάχαρη περισσότερο από 10% των ηµερήσιων θερµίδων τους είχαν κατά 30% αυξηµένο κίνδυνο να πεθάνουν από σοβαρό καρδιαγγειακό επεισόδιο στη διάρκεια των 15 ετών που διήρκησε η µελέτη. Όσοι όµως προσλάµβαναν από ζάχαρη πάνω από το 25% των ηµερήσιων θερµίδων τους, είχαν σχεδόν τριπλάσιο κίνδυνο θανάτου από έµφραγµα ή εγκεφαλικό.

24 � Φεβρουάριος 2014

Αν ένα τρόφιµο ή ρόφηµα αναγράφει στη συσκευασία του περισσότερα από 22,5 γρ. σάκχαρα ανά 100 γρ., σηµαίνει ότι έχει πολλή ζάχαρη. Αντιθέτως, αν αναγράφει 5 γρ. σάκχαρα ή λιγότερα ανά 100 γρ., έχει µικρή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τη µελέτη πραγµατοποίησαν ερευνητές από τα Κέντρα Ελέγχου & Προλήψεως των Ασθενειών (CDC) των ΗΠΑ.

�ελλήνωνγεύσεις � της Μαρίας Γκέκα

µαστίχα το δάκρυ που θεραπεύει Μορφή κρυσταλλική. Άρωµα επιθετικό, γλυκερό, διεκδικητικό. Γεύση µε µια ευπρόσδεκτη υποψία πίκρας στην αρχή. ∆ροσερή και συνάµα φλογερή. Η Μαστίχα της Χίου. Ένα προϊόν µε αξιοθαύµαστη ιστορική συνέχεια. Μια µαγική ουσία που αναγνωρίστηκε από τα αρχαία χρόνια, τόσο για το ιδιαίτερο άρωµά της, όσο και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες.

του τό ροϊόν ι γεύπ ό κ ι µα κα στίό φυσ ο άρω οναδικ α Ένα µ , µε ιδιαίτερ ανάλωση µ ως τ ς α ε α κ τ µ ί ε ή υ ν , πο ση ερι καθηµ µε τη µάση τελεί µια ο ση. Η ε ές, απ ου είτ µας, χας Χί ο στις τροφ α την υγεία ε ι τ ε ά της σ ίας γ πρόσθ ικότητ οστασ τ ρ κ π ε ι α ρ ασπίδ άλη πε ς. τη µεγ ε χάρη σ ωτικές ουσί ειδ ξ ο ι τ ν α

26 � Φεβρουάριος 2014

Τέλη Μάη µε αρχές Ιούνη οι Χιώτες καθαρίζουν το έδαφος από τα αγριόχορτα, κάτω από τους µαστιχοφόρους σκίνους, το σκουπίζουν µε σκούπα για να φύγουν τα πετραδάκια και σε έναν κυκλικό χώρο γύρω από το θάµνο, «το τραπέζι», ρίχνουν ασπρόχωµα κοσκινισµένο. Το «κέντος», δηλαδή το χάραγµα του κορµού και των κλαδιών του θάµνου γίνεται νωρίς το πρωί, µε την ανατολή του ήλιου µέχρι τις δέκα ή έντεκα η ώρα, πριν πιάσει η ζέστη. Οι σταγόνες της ρητίνης που στάζουν στο ασπρόχωµα στερεοποιούνται και µαζεύονται ένα µήνα µετά το «κέντηµα», τις πρωινές ώρες. Πρώτα µαζεύουν από κάτω τις πίτες, τα µεγάλα κοµµάτια µαστίχας, ύστερα ξύνουν όση µαστίχα έχει µείνει στον κορµό και έπειτα το υπόλοιπο το σκουπίζουν και το βάζουν στα τσουβάλια. Η µαστίχα είναι η φυσική ρητίνη που βγαίνει από τον κορµό του µαστιχόδεντρου. Το δένδρο παίρνει την

πλήρη ανάπτυξή του στα 40-50 χρόνια, ενώ ζει περί τα 100. Από τον 5ο έως τον 6ο χρόνο αρχίζει να δίνει ρητίνη και µετά τον 15ο παράγει από 60-250γρ. και σε σπάνιες περιπτώσεις 400γρ. Κατά την έκκρισή της η µαστίχα έχει τη µορφή κολλώδους και διαυγούς υγρού για να στερεοποιηθεί σε ακανόνιστα σχήµατα µετά την πάροδο 15-20 ηµερών. Η µορφή της, αφού στερεοποιηθεί, είναι κρυσταλλική και η αρχική της γεύση είναι µάλλον πικρή, για να φύγει σύντοµα, αφήνοντας ένα ιδιαίτερο άρωµα που της προσδίδει µοναδικότητα.

Ο βαθµός σκληρότητας της µαστίχας εξαρτάται από τη θερµοκρασία της ατµόσφαιρας, τον χρόνο έκθεσής της στη φύση, καθώς και το µέγεθος που έχει το δάκρυ. Όταν η ροή της µαστίχας είναι συνεχής, το δάκρυ είναι µεγάλο και σχετικά µαλακό, ενώ η µη συνεχής ροή, αποδίδει µικρό δάκρυ, αλλά µεγαλύτερης σκληρότητας.

Μία ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ αποκλειστικότητα Η µαστίχα, το προϊόν του µαστιχοφόρου σκίνου που αποτελεί παγκοσµίως µοναδικό προνόµιο της Χίας γης (21 χωριά της Νότιας Χίου), σηµάδεψε καθοριστικά την οικονοµική, πολιτική και κοινωνική ζωή του νησιού. Η λέξη Χίος έγινε συνώνυµη µ’ εκείνη της µαστίχας και όχι άδικα.. Για το λόγο αυτό από την εποχή της παρακµής του Βυζαντίου πολλοί λαοί διεκδίκησαν µε πείσµα την κατοχή της Χίου για να εξασφαλίσουν το αποκλειστικό εµπόριο της µαστίχας, γιατί ανέκαθεν στην Ανατολή είχε περίοπτη θέση στην κουζίνα και την αρωµατοποιία ως ένα σπουδαίο µπαχαρικό. Η αποκλειστική παραγωγή της στο νησί της Χίου οφείλεται σύµφωνα µε θεωρίες στο εύκρατο κλίµα της περιοχής, στα υποθαλάσσια ηφαίστεια και στο ασβεστολιθικό έδαφος. Σήµερα στο νησί υπάρχουν περισσότερα από 2 εκατοµµύρια µαστιχόδενδρα, οπότε, όπως αντιλαµβάνεστε, οι µαστιχοχωρήτες έχουν αρκετή δουλειά, ιδίως το καλοκαίρι που είναι η εποχή της συλλογής της µαστίχας. Έχουν γίνει προσπάθειες να καλλιεργηθεί ο µαστιχοφόρος σχίνος και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας καθώς και σε άλλα κράτη, αλλά χωρίς επιτυχία. Η µαστίχα κατέχει τα πρωτεία στην κλίµακα των προϊόντων µε µακρόχρονη ιστορία. Οι πρώτες σχετικές αναφορές προέρχονται από τον Ηρόδοτο τον 5ο αιώνα π.Χ., ενώ πολλοί αρχαίοι συγγραφείς εκτίµησαν τις θεραπευτικές της ιδιότητες, µεταξύ των οποίων ο Πλίνιος, ο Θεόφραστος, ο ∆ιοσκουρίδης και φυσικά ο µέγας Ιπποκράτης. Είναι γνωστό πως στην αρχαία Ρώµη χρησιµοποιούσαν οδοντογλυφίδες από µαστιχόδεντρα για να λευκαίνουν τα δόντια τους. Στην αρχαία Ελλάδα µασούσαν το αποξηραµένο ρητινώδες υγρό που έρεε από το φλοιό του µαστιχόδεντρου. Επίσης, βρέθηκαν ιατρικές συνταγές στις οποίες φαίνεται πως χρησιµοποιούσαν τη µαστίχα σε διάφορες ασθένειες.

Ουσία ΜΑΓΙΚΗ! Η πρώτη φυσική τσίχλα του αρχαίου κόσµου, που χρησιµοποιούνταν για τον καθαρισµό των δοντιών και τη φρεσκάδα της αναπνοής. Ρητίνη µε αφροδισιακές διαστάσεις-στοιχείο που τεκµηριώνεται ιστορικά, ανατρέχοντας στις οδαλίσκες που την απολάµβαναν νωχελικά στο χαρέµι. Τη χρησιµοποιούσαν ακόµη για καθαρισµό του προσώπου και του σώµατος. Συµµετείχε ως δραστικό συστατικό σε µια σειρά από φαρµακευτικές συνταγές και γιατροσόφια. Στη σύγχρονη εποχή, η επιστηµονική κοινότητα, έστω και µε καθυστέρηση, έρχεται να επιβεβαιώσει και να τεκµηριώσει τις ευεργετικές δράσεις της Μαστίχας Χίου. Έτσι, συµµετέχει ως δραστικό συστατικό σε πολλές φαρµακευτικές συνταγές καταγεγραµµένες στις διεθνείς φαρµακοποιίες. Ηρεµεί αποδεδειγµένα τις στοµαχικές διαταραχές. Αν την καταπιείτε νηστικοί το πρωί, θεραπεύει το έλκος του πυλωρού µέσα σε λίγες εβδοµάδες. Χρησιµοποιείται στην επούλωση πληγών και σε εγκαύµατα, παρουσιάζει σηµαντική αντιµικροβιακή και αντιφλεγµονώδη δράση, αποτελεί φυσικό αντιοξειδωτικό. Ως καλή πηγή ψευδαργύρου θεωρείται φυσικό

διεγερτικό της ανδρικής σεξουαλικότητας. Η ανεπάρκεια ψευδαργύρου έχει συνδεθεί µε τη σεξουαλική λειτουργία και τα χαµηλά επίπεδά του έχουν συσχετιστεί µε χαµηλά επίπεδα τεστοστερόνης. Ένας άλλος σηµαντικός τοµέας δράσης της µαστίχας Χίου είναι η αντιυπερλιπιδαιµική της ικανότητα. Φαίνεται ότι µειώνει σηµαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης του αίµατος, καθώς και τις λιποπρωτεΐνες Α και Β. Παράλληλα, ασκεί ηπατοπροστατευτική δράση, αφού µειώνει τις τρανσαµινάσες (ένζυµα του ήπατος). Ακόµη, το άρωµά της, σύµφωνα µε τους βοτανολόγους, αλλάζει µεµιάς τη διάθεση, ανακουφίζει από τη φυσική κόπωση και τους πονοκεφάλους.

Προϊόν ΠΟΠ Η Μαστίχα Χίου από το 1997, έχει χαρακτηρισθεί ως Προϊόν Προστατευόµενης Ονοµασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.), βάσει του υπ’ αριθµ. 123/1997 Κανονισµού (L0224/24-1- 97) της Ευρωπαϊκής Ένωσης και έχει καταχωρηθεί στον σχετικό Κοινοτικό Κατάλογο των Προϊόντων Π.Ο.Π. Σύµφωνα µε τον παραπάνω κανονισµό η Μαστίχα Χίου προστατεύεται από την πώληση οιασδήποτε ανταγωνιστικής αποµίµησης που θα υπεξαιρούσε τη φήµη της Ονοµασίας Προέλευσης.

SWEDEN

AVOCADO OIL 2DQTL̲¥ÌÝ®±¦ ̬¡¤©® ̯¬® ²©®Ì²¥Ì ¢©³¡Ý ­¥¶ ÌÝ ³¡¬¬¡Ì«¡©Ì©·­®²³®©·¥ ¡ Ì ³¡Ì®¯® ¡Ì¢®¨´® ­Ì³¡Ì ­¹¸Ý¡Ì²³¨Ì ¤¨Ý©®¸±§ ¡Ì­ µ­ ̸§©°­Ì«¸³³ ±µ­ Ì ·¥©Ì³¨Ì¤¸­¡³ ³¨³¡Ì­¡Ì¤ ­¥©Ì²³®Ì¤ ±Ý¡Ì ³±®¦ Ì«¡©Ì©²®±±®¯ ¡ Ì ­¡©Ì«¡³ ¬¬¨¬®Ì §©¡Ì ¬®¸¶Ì³®¸¶Ì³ ¯®¸¶Ì¤ ±Ý¡³®¶ Ì ±¨²©Ý®¯®©¥ ³¡©Ì²³®Ì¯± ²µ¯®Ì«¡©Ì³®Ì ¬¡©Ý ÌÝ¥³ ̳®­Ì«¡´¡±©²Ý Ì Ì·± ²¨Ì § ±µÌ¡¯ ̳¡ÌÝ ³©¡Ì«¡©Ì³®Ì²³ Ý¡Ì¥ ­¡©Ì ¥¸¥±§¥³©« ̧©¡Ì³©¶Ì±¸³ ¤¥¶ Ì Ì¡¯®³¥¬¥²Ý¡³©« ³¨³ ̳®¸Ì¥ ­¡©Ì³ ²®Ì ¥Ý¦¡­ ¶ ̯®¸Ì´¡Ì²³¡Ý¡³¡³ ²¥³¥Ì­¡Ì £ ·­¥³¥Ì§©¡Ì« ³©Ì«¡¬ ³¥±® ¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°ÀÀ & À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lÀ°tul¼¹i

Η µαστίχα εξάγεται σε περισσότερες από 50 χώρες και φέρνει µεγάλα κέρδη στη Χίο. Η µεγαλύτερη ποσότητα της άριστης ποιότητας εξάγεται στις χώρες της Σαουδικής Αραβίας και της Μέσης Ανατολής, που για περισσότερα από 3.000 χρόνια τη χρησιµοποιούν στην κουζίνα και τη µαγειρική. Οι άνθρωποι της µαστίχας, προσπαθώντας να εκφράσουν τις πολλαπλές της χρήσεις, µας προτείνουν µία απίστευτη ποικιλία προϊόντων σε ιδιαίτερα ορεκτικές συσκευασίες: αρτοσκευάσµατα, γλυκά, µαρµελάδες, παγωτά, σοκολάτες, τσίχλες, καραµέλες, ροφήµατα, τσάι, καφέ, γαλακτοκοµικά, ζυµαρικά, σάλτσες, λικέρ, ούζο, συµπληρώµατα διατροφής, προϊόντα στοµατικής υγιεινής, σαπούνια, καλλυντικά, αρωµατικά κεριά, αιθέρια έλαια, βερνίκια ζωγραφικής…. και πολλά-πολλά άλλα.

ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΟΤΙ Στο κοράνι ο Μωάµεθ συνιστά τη µαστίχα στους πιστούς και ίσως αυτός να είναι και ο λόγος της µεγάλης κατανάλωσής της από τον ισλαµικό κόσµο. Οι µωαµεθανοί προσέθεταν µικρή ποσότητα µαστίχας σε σκόνη στη ζύµη του ψωµιού για να αποκτήσει ευχάριστο άρωµα. Οι Αιγύπτιοι κάπνιζαν το εσωτερικό των πήλινων δοχείων που έβαζαν νερό µε µαστίχα.

LIQUID GRAPEFRUIT SEED EXTRACT 3NÌ¥«· ¬©²Ý¡Ì³µ­Ì²¯ ±µ­Ì³®¸Ì FQ@ODEQTHSÌ¥ ­¡©Ì ­¡Ì²¨Ý¡­³©« Ì ¥­¡¬¬¡«³©« Ì´¥±¡¯¥¸³©« ÌÝ ²® Ì Ì Ì¦¸²©« ¶Ì³± ¯®¶Ì

gÌÌ¥­¤¸­ ݵ²¨¶Ì³®¸Ì¡­®²®¯®©¨³©«® Ì ²¸²³ Ý¡³®¶ gÌÌ¡­³©Ý¥³°¯©²¨¶Ì³µ­Ì¤¥±Ý¡³©«°­Ì ¯±®¢¬¨Ý ³µ­ gÌÌ¡­³©Ý¥³°¯©²¨¶Ì³µ­Ì¯±®¢¬¨Ý ³µ­Ì ³®¸Ì·¥©Ý°­¡ x ¸À ¸ À­ ÀÀ ¸ À Àn ³ ¸Àom¸ r À ¸ À ¸À ¸± À ¸ ½ ¬

¸À r À¸ ½ À ¸ À ¸À ¸ ­ r

¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°ÀÀ &À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lsÀ¹»i´¹i

27 � Φεβρουάριος 2014

�ψυχολογία � της Βασιλικής Κ. Μαργέτη Ψυχολόγος - Ψυχοθεραπεύτρια, MSc Η δύσκολη οικονοµική περίοδος που διανύουµε ασκεί πιέσεις στις επιχειρήσεις και τους εργαζοµένους τους. Οι εργαζόµενοι αναλαµβάνουν περισσότερα καθήκοντα µε µικρότερη αµοιβή και αυτό έχει σηµαντικό αντίκτυπο στην ψυχολογία τους, καθώς πολλοί οδηγούνται στην εξουθένωση. Ακόµη πιο σηµαντικό είναι το γεγονός ότι η υγεία τους τίθεται σε κίνδυνο, καθώς το άγχος είναι ένας γνωστός καταλύτης για πολλές σοβαρές ασθένειες.

ε τ ε σ ί π ω τ ε µ ι τ ν α α ν Πώς

ή κ ι τ α µ ν τη γγελ ωση α ν π έ ε θ υ ο ξ ε

συµπτώµατα Σωµατικά � κούραση και εξάντληση � συχνοί πονοκέφαλοι, πόνοι στην πλάτη και µυϊκοί πόνοι � διαταραχές στη διατροφή και τον ύπνο � προβλήµατα στοµάχου, καρδιάς και πίεσης � ψυχολογικά/συναισθηµατικά συµπτώµατα � αίσθηµα αποτυχίας, απογοήτευσης και θυµού � έντονο άγχος και πίεση � κυνισµός, αρνητισµός και αδιαφορία � σύγχυση και συναισθηµατική αναστάτωση

Συµπεριφοράς Η εργασιακή εξουθένωση µπορεί να περιγραφεί ως µια κατάσταση σωµατικού, ψυχικού και συναισθηµατικού συναγερµού! Είναι ουσιαστικά η απάντηση στο συσσωρευµένο εργασιακό άγχος, τους απαιτητικούς ρόλους και τα καθήκοντα, στην εξάρτηση από την εργασία και τους έντονους ρυθµούς δουλειάς. Βασικά χαρακτηριστικά του φαινοµένου αυτού είναι η ολοκληρωτική παραίτηση του εργαζόµενου, η συναισθηµατική κούραση, η µειωµένη παραγωγικότητα και ενεργητικότητα, οι περιορισµένες (ή και ανύπαρκτες) φιλοδοξίες, το ψυχικό και συναισθηµατικό κενό, το µειωµένο ενδιαφέρον για επαγγελµατική επιτυχία και η αρνητική αυτοεικόνα. Ενώ όµως όλα αυτά ακούγονται και φαντάζουν τροµερά ίσως, εν τέλει, να λειτουργούν «προστατευτικά» για το άτοµο που διακατέχεται από τόσο αρνητικά συναισθήµατα, επειδή, κάποια στιγµή, θα σηµάνουν µια ποιοτική προσωπική και επαγγελµατική αλλαγή!

Όταν κρούουν οι κώδωνες του κινδύνου, εµείς πρέπει να ακούµε! Το σύνδροµο της επαγγελµατικής εξουθένωσης εκδηλώνεται σταδιακά και όχι εν µία νυκτί. Συνήθως προειδοποιεί το άτοµο για την εµφάνισή του προετοιµάζοντάς το µε τα προειδοποιητικά σήµατα τα οποία, όσο περνά ο καιρός, γίνονται ολοένα και πιο έντονα, ώσπου τελικά... γιγαντώνονται! Ας δώσουµε λοιπόν ιδιαίτερη προσοχή και ας «αφουγκραστούµε» τα µηνύµατα των συµπτωµάτων αυτών!

28 � Φεβρουάριος 2014

� αποµόνωση από τους άλλους � τάση για µαταίωση και έντονη αναβλητικότητα � χρήση ναρκωτικών ουσιών ή αλκοόλ � ευερεθιστότητα και επιθετική συµπεριφορά � άρνηση για δουλειά και ανικανότητα τήρησης του ωραρίου εργασίας

Η οικονοµική αστάθεια έχει αυξήσει την πίεση Σύµφωνα µε την πρόσφατη έρευνα της Regus, του µεγαλύτερου προµηθευτή λύσεων γραφείου στον κόσµο, η οικονοµική αστάθεια έχει αυξήσει την πίεση στους Έλληνες εργαζοµένους, καθώς 72% εξ αυτών αναφέρουν ότι, λόγω της ύφεσης, έχουν εµφανίσει ασθένειες που σχετίζονται µε το άγχος. Οι ασθένειες που σχετίζονται µε το άγχος µπορούν να επιδεινώσουν ή να προκαλέσουν πάρα πολλές παθήσεις, από παχυσαρκία έως καρδιακές παθήσεις, Αλτσχάιµερ, διαβήτη, κατάθλιψη, γαστρεντερικά προβλήµατα και άσθµα. Από την έρευνα κατά το περασµένο έτος, προέκυψε ότι 48% των ερωτηθέντων

παγκοσμίως αισθάνονταν ότι τα επίπεδα του άγχους είχαν αυξηθεί το περασμένο έτος. Από την έρευνα αυτή διαπιστώθηκε ότι παραπάνω από το ένα τρίτο (41%) των Ελλήνων εργαζομένων κυριολεκτικά χάνουν τον ύπνο τους, επειδή ανησυχούν για την εργασία τους. Σύμφωνα με την έρευνα αυτή, στην οποία καταγράφονται οι απόψεις περισσότερων από 20.000 ανώτερων στελεχών και επιχειρηματιών σε 95 χώρες, στην Ελλάδα το άγχος οδηγεί σε ανησυχητική αύξηση απουσιών από την εργασία (54%), γεγονός που βλάπτει την παραγωγικότητα των επιχειρήσεων, καθώς και την προσωπική ευεξία των εργαζομένων.

Μεταξύ των αποτελεσμάτων περιλαμβάνονται:

63%

των ερωτηθέντων ανησυχούν μήπως απολυθούν,

74%

αισθάνονται λιγότερο σίγουροι για τον τομέα στον οποίο εργάζονται,

52%

65%

των ερωτηθέντων αναφέρουν ότι η οικογένειά τους και οι φίλοι τους έχουν παρατηρήσει ότι αγχώνονται λόγω της εργασίας τους δηλώνουν ότι το άγχος βλάπτει τις προσωπικές σχέσεις των συναδέλφων τους

ϘϘτις συνθήκες εργασίας, όπως έλλειψη επαγγελματικής αναγνώρισης ή ικανοποιητικής αμοιβής, ασαφής ρόλος και καθήκοντα, απαιτητικοί ρυθμοί εργασίας και υψηλές προσδοκίες όλων, υπερβολικές ευθύνες, μονοτονία ή ανία, χαοτικό ή γεμάτο πίεση εργασιακό περιβάλλον, ϘϘτους προσωπικούς παράγοντες, όπως έντονη πεποίθηση ότι τα καταφέρνουν όλα μόνοι τους, έλλειψη ύπνου και ξεκούρασης, σχέση εξάρτησης από την εργασία, ανάληψη περισσότερων ευθυνών από αυτό που αντέχουν, τελειομανία, πεσιμιστική εικόνα του εαυτού και του κόσμου.

Η Rabenhorst σας προσφέρει τη µεγαλύτερη ποικιλία αγνών, φυσικών χυµών από φρούτα, λαχανικά και βότανα βιολογικής καλλιέργειας. Πλούσιοι σε βιταµίνες, µέταλλα και ιχνοστοιχεία, µε µοναδικές τονωτικές ιδιότητες. Απολαύστε τους νόστιµους αυτούς χυµούς, που µέσα από µια ειδική επεξεργασία, έχουν διατηρήσει όλη τη θρεπτική αξία και τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών.

Σε περίπτωση που νιώσετε ότι κάποιο από τα συμπτώματα της επαγγελματικής κόπωσης σάς «χτυπάει την πόρτα», καλό θα ήταν να αρχίσετε να σκέφτεστε τα εξής: ϘϘΓίνετε συγκεκριμένοι και εντοπίστε με ακρίβεια ποια είναι τα προβλήματα που σας ταλαιπωρούν! Ρωτήστε να μάθετε ποια είναι τα καθήκοντά σας και εξασφαλίστε έτσι μια ξεκάθαρη εικόνα των υποχρεώσεών σας! ϘϘΕπιδιώξτε να «ανανεώσετε» τη σχέση σας με την εργασία σας με το να αναλάβετε κάτι… διαφορετικό από αυτό που κάνατε μέχρι τώρα! Eπίσης, μην υπερεκτιμάτε τις δυνάμεις σας. Να αναζητάτε τη συνεργασία των άλλων και να αποφεύγετε τη «μοναχική περιπλάνηση» στην καθημερινότητά σας!

ϘϘΔοκιμάστε κάτι διαφορετικό! Η υγιεινή διατροφή, η συχνή φυσική άσκηση και κάποιες ώρες ξεκούρασης και ύπνου είναι οι τονωτικές «ενέσεις» που σας προστατεύουν από τη δύσκολη και απαιτητική καθημερινότητα! ϘϘΒάλτε τα όριά σας, διαχειριστείτε σωστά το χρόνο σας και επαναπροσδιορίστε τους στόχους σας και τις διαπροσωπικές σας σχέσεις! Κάντε εξάσκηση στο πώς θα λέτε «όχι» σε ό,τι δεν μπορείτε να αναλάβετε. Να θυμάστε ότι όσα περισσότερα «όχι» θα ξεστομίζετε, τόσα περισσότερα «ναι» θα λέτε για τα πράγματα που θέλετε πραγματικά να κάνετε και έχετε ανάγκη!

Πολλοί είναι οι παράγοντες που οδηγούν στην επαγγελματική εξουθένωση. Αξίζει να τονιστεί ότι δεν είναι μόνον το στρες της εργασίας ή οι αμέτρητες ευθύνες που το προκαλούν. Υπάρχουν και άλλοι παράγοντες, εξίσου σημαντικοί, που πυροδοτούν το εργασιακό burnout, όπως για παράδειγμα ο τρόπος ζωής ή τα χαρακτηριστικά της προσωπικότητας ενός ατόμου. Πιο συγκεκριμένα, διακρίνονται τα αίτια που έχουν σχέση με:

Εκλεκτοί χυµοί ποιότητας 200 χρόνια στην αγορά

ΟΔΗΓΙΕΣ προς… επαγγελματικά εξουθενωμένους!

ϘϘΑπολαύστε το πρωινό σας ξύπνημα και ξεκινήστε τη μέρα σας με λίγες διατάσεις και ένα καλό πρωινό! Αποχωριστείτε το σπίτι σας χαλαρωμένοι και γεμάτοι ενέργεια!

Εντοπίστε τις αιτίες και… προφυλαχθείτε!

Rabenhorst

ϘϘΥιοθετήστε τη συνήθεια να κάνετε ένα καθημερινό ολιγόλεπτο διάλειμμα από την «τεχνολογία»! Σβήστε το laptop σας, κλείστε το τηλέφωνό σας και γενικά… αποσυνδεθείτε! ϘϘΑνακαλύψτε πόσο δημιουργικοί είστε! Πειραματιστείτε με διάφορες δραστηριότητες και ανακαλύψτε την ανέμελη πλευρά του εαυτού σας! ϘϘΑυτό θα είναι το αντίδοτό σας! Μη φοβάστε το εργασιακό άγχος και το έντονο stress! Υπάρχουν τρόποι να το αντιμετωπίσετε… Αρκεί να ψάξετε να τους μάθετε!

Η Rabenhorst σάς παρουσιάζει 6 προϊόντα, που βρέθηκαν στην κορυφή της προτίµησης των καταναλωτών: Χυµός µήλου Mε βιολογικά µήλα, προσεκτικά διαλεγµένα, για έναν γευστικότατο χυµό. Ο πιο δηµοφιλής χυµός της Rabenhorst. Χυµός κόκκινο σταφύλι µε σίδηρο Με βιολογικό χυµό κόκκινων σταφυλιών Ιταλίας. Σύµφωνα µε το γερµανικό Ινστιτούτο Υγείας τα 100ml του χυµού καλύπτουν την συνιστώµενη ηµερήσια ποσότητα σε σίδηρο. Χυµός σιταρόχορτο µε σπιρουλίνα Με χυµό σιταρόχορτου Γερµανίας, εκχύλισµα πράσινου τσαγιού, χυµό µήλου, σιρόπι αγαύης, χυµό λεµονιού, σπιρουλίνα.Το σιταρόχορτο έχει την ιδιότητα του καθαρισµού του ανθρώπινου σώµατος.

Χυµός κράνµπερυ 100% φυσικός χυµός κράνµπερυ Καναδά. Επιστηµονικές έρευνες αποδεικνύουν ότι το κράνµπερυ συµβάλλει θετικά στη διατήρηση της υγείας του ουροποιητικού συστήµατος. Συστήνεται η χρήση 75ml την ηµέρα για περίοδο 6-8 εβδοµάδων. Χυµός βασιλικό κεράσι Με βιολογικό βασιλικό κεράσι Γερµανίας, νερό, βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη. Ο χυµός κεράσι δυναµώνει τους µύες του οργανισµού σε ανθρώπους που αθλούνται. Χυµός µύρτιλο Με άγριο µύρτιλο Δ. Ευρώπης, νερό, βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη. Το µύρτιλο αποτελεί µία φυσική πηγή αντιοξειδωτικών. Περιέχει βιταµίνες A και C, κάλιο και άλλα µέταλλα. Τονωτικό του οργανισµού ενάντια σε ιώσεις και κρυολογήµατα.

Διατίθενται στην Ελλάδα από:

ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε., Αργυρουπόλεως 5 Άγιος Στέφανος Τηλ: 210 6215600, 210 6215160 www.bioygeia.gr

29 Φεβρουάριος 2014

�beauty � της Άννας-Μαρίας Παπίρη, �οµοιοπαθητική+ της Μαρίας Γκέκα Beauty editor

λάµψη

2

Συνήθως, µε αφορµή τη γιορτή του Αγ. Βαλεντίνου οι περισσότερες εστιάζουν σε διάφορων µορφών γεύµατα, αλλά και δώρα περιστασιακής χρήσης και δράσης. Εµείς σας δίνουµε την ευκαιρία να ζήσετε µαζί µε το σύντροφό σας λίγες ώρες φροντίδας και περιποίησης που θα σας φέρουν πιο κοντά και θα βελτιώσουν την εικόνα σας. Το σύνθηµα είναι «Αγαπήστε τον εαυτό σας για να ενδυναµώσετε και την αγάπη σας ως ζευγάρι».

∆ηµιουργήστε στο σπίτι σας τις συνθήκες ενός spa. Επιλέξτε τα κατάλληλα προϊόντα φροντίδας για εσάς και για εκείνον. Τοποθετήστε µία συσκευή αρωµατοθεραπείας και χρησιµοποιήστε αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών που χαρίζουν ευεξία και η µυρωδιά είναι πιο οικεία και ευχάριστη στους άνδρες. Αποφύγετε µυρωδιές, όπως βανίλια, λεβάντα και οτιδήποτε είναι γλυκό (τους ξενερώνει). Κλείστε όλες τις ηλεκτρονικές συσκευές, τηλεοράσεις και τηλέφωνα. Τέλος, επιλέξτε χαλαρωτική µουσική και φτιάξτε µία κανάτα αφέψηµα από τσάι του βουνού, τσουκνίδα που αποβάλλει τις τοξίνες ή µελισσόχορτο που θεραπεύει και την ψυχή...

30 � Φεβρουάριος 2014

Βήµα 1o:

Βαθύς καθαρισµός

Θεωρείται η πλέον σηµαντική φροντίδα του δέρµατος σε κάθε ηλικία αλλά και τύπο. Τα ρυπαρά στοιχεία της ατµόσφαιρας, η σκόνη, το σµήγµα, ο ιδρώτας σε συνδυασµό µε τα αλλοιωµένα υπολείµµατα των προϊόντων φροντίδας δηµιουργούν ένα διάφανο φιλµ που κολλάει στην επιφάνεια της επιδερµίδας εµποδίζει τη διαδερµική αναπνοή µε αποτέλεσµα την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών αλλά και την πρόωρη γήρανση. Με αυτά τα δεδοµένα η έκθεση στον ήλιο θα επιβαρύνει πρόσθετα την επιδερµίδα σου.

age

PROTECTION Hyaluron

ÎœÎľ: m Î’ÎšÎżÎťÎżÎłÎšÎşĎŒ ξκχĎ?ÎťÎšĎƒÎźÎą ΚπποφιοĎ?Ď‚ m ÎĽÎąÎťÎżĎ…Ď ÎżÎ˝ÎšÎşĎŒ οΞĎ? m Î’ÎšÎżÎťÎżÎłÎšÎşĎŒ ΝΏδΚ argan m Î’ÎšÎżÎťÎżÎłÎšÎşĎŒ ΝΏδΚ ÎźĎ€Ď ĎŒÎşÎżÎťÎżĎ…

Ȣ ȽɋɒɇɀɄÉ?Č˝É‹É’É‡ÉˆÉ› É?ɂɇÉ?É™ ‰‡ ”‘–‡…nj –‹‘Â? É’É„É‘ ȽɋɒȽɎÉ?ɈÉ?ÉœÉ‹É‚É’Č˝É‡ É?ɒɇɑ ɓɗɄɉÉ&#x;É’É‚É?É‚É‘ ȽɎȽɇɒɛÉ?ɂɇɑ É’É„É‘ ÉŁÉ?ɇɊɄɑ É‚ÉŽÉ‡É É‚É?ÉŠÉœÉ Č˝É‘Ç¤ Č­É“ÉŠÉŽÉ“ÉˆÉ‹É˜ÉŠÉšÉ‹Č˝ ɔɓɒÉ?É‚É‹É‚É?ɀə É?É“É?É’Č˝É’É‡ÉˆÉ™ÇĄ ɔɓÉ?ɇɈÉ?Éœ ÉŽČ˝É?əɀÉ?É‹É’É‚É‘ É‚É‹É“É É™É’É˜É?É„É‘ÇĄ ÉˆČ˝É‡ ɓɗɄɉɛɑ ÉŽÉ?ɇÉ&#x;ɒɄɒȽɑ ɔɓɒɇɈə ɚɉȽɇȽ É É?É?É“É‹ əɊɂÉ?Č˝ É?É’Č˝ ÉŽÉ?É?ČžÉ‰É„ÉŠČ˝É’É‡ÉˆÉ™ É?É„ÉŠÉ‚ÉœČ˝ É’É„É‘ É‚ÉŽÉ‡É É‚É?ÉŠÉœÉ Č˝É‘ÇĄ É‚É‹ÉŁ É É‡É‚É€É‚ÉœÉ?É?É“É‹ ɒɇɑ É‡ÉˆČ˝É‹É&#x;É’É„É’É‚É‘ ȽɓɒÉ?njȽɋəɎɉȽÉ?ɛɑ ɒɄɑǤ Čˆ ȧɂ É É‡ÉŽÉ‰É› ɎɇÉ?É’É?ÉŽÉ?ɜɄÉ?É„ ÉˆČ˝É‡ ƒ ”—‡ ȋͳͲͲΨ ɎɇÉ?É’É?ÉŽÉ?ɇɄɊɚɋȽ ɔɓÉ?ɇɈə ÉˆČ˝É‰É‰É“É‹É’É‡ÉˆÉ™ČŒÇ¤ Čˆ Č&#x;É‚É‹ ÉŽÉ‚É?ɇɚɖÉ?É“É‹ É?ɓɋɅɂɒɇɈɚɑ É–É?ɘÉ?É’É‡ÉˆÉšÉ‘ÇĄ Č˝É?ɣɊȽɒȽ ÉˆČ˝É‡ É?É“É‹É’É„É?É„É’É‡ÉˆÉ™ÇĄ ÉŽČ˝É?Č˝É”ÉœÉ‹É‚É‘ÇĄ ’ƒ”ƒ„‡Â?• ÉˆČ˝É‡ É?ɇɉɇɈÉ&#x;ɋɄǤ Čˆ ȧɂ ɔɓɒɇɈə ɂɈɖɓɉɜÉ?ɊȽɒȽ ȽɎÉ&#x; ȞɇÉ?ɉÉ?ɀɇɈɚɑ ÉˆČ˝É‰É‰É‡ÉšÉ?ɀɂɇɂɑ Čˆ ͳͲͲΨ ˜‡‰ƒÂ?

ΓΚιτί Ρ ĎŒÎźÎżĎ Ď†Îˇ ÎľĎ€ÎšÎ´ÎľĎ ÎźÎŻÎ´Îą δξν ξίνιΚ ΜΎτΡΟι ΡΝΚκίις

Age Protection ÎšĎ Î­ÎźÎą Î—ÎźÎ­Ď ÎąĎ‚ m Age Protection ÎšĎ Î­ÎźÎą Î?Ď?χτις m Age Protection ÎšĎ Î­ÎźÎą ΟιτΚών m Age Protection Lifting serum m Age Protection 24Ď‰Ď Îˇ ÎšĎ Î­ÎźÎą Î˜Ď Î­ĎˆÎˇĎ‚ m Age Protection Î‘Ď†Ď ĎŒĎ‚ ÎşÎąÎ¸ÎąĎ ÎšĎƒÎźÎżĎ?

Λ. Î—Ď ÎąÎşÎťÎľÎŻÎżĎ… 408, Î?. Î—Ď ÎŹÎşÎťÎľÎšÎż 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

Ξεκινήστε µε απολέπιση Αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα που βρίσκονται στην επιφάνεια της επιδερµίδας, βοηθά το δέρµα στην παραγωγή νέων κυττάρων και της χαρίζει δροσιά. Άπλωσε ένα προϊόν απολέπισης πάνω σε νωπή επιδερµίδα και κάνε απαλό κυκλικό µασάζ. Κατόπιν ξέβγαλε µε άφθονο νερό.

Εάν έχεις µικτή ή λιπαρή επιδερµίδα, µπορείς να

χρησιµοποιήσεις επίσης µία µάσκα µε άργιλο η οποία θα ελέγξει τη λιπαρότητα και θα αποµακρύνει τους ρύπους. ∆οκίµασε να κάνεις µία µάσκα µε γιαούρτι. Η λακτόζη που περιέχει κάνει ελαφριά απολέπιση και καταστρέφει τα βακτηρίδια που προκαλούν ακµή. Άπλωσε ένα στρώµα από βιολογικό γιαούρτι (επίλεξε κάποιο κανονικό όχι µε λίγα λιπαρά, για να πάρεις τα µέγιστα των ευεργετικών συστατικών του) και άφησέ το στην επιδερµίδα 10 λεπτά.

Εάν η επιδερµίδα του είναι κανονική,

µία peel –off µάσκα είναι ιδανική. Με δροσερή υφή ζελέ την απλώνεις στην επιδερµίδα µέχρι να στεγνώσει. Μετά από 20 περίπου λεπτά την αποµακρύνεις ξεκολλώντας την από το πρόσωπο και έτσι αφαιρείς τα νεκρά κύτταρα αλλά και τα µαύρα στίγµατα.

Εναλλακτικά Ζεσταίνεις µία µεγάλη κατσαρόλα µε νερό στο οποίο έχεις ρίξει µέσα τέσσερα φακελάκια χαµοµήλι. Στη συνέχεια απλώνεις σε καθαρή και στεγνή επιδερµίδα ένα απολεπιστικό προϊόν µε φυσικά ενεργά συστατικά που αφαιρεί τους ρύπους αλλά και τις τοξίνες από την επιδερµίδα. Μόλις το νερό βράσει, βάλε το κεφάλι του από πάνω και καλύψτε το µε µία πετσέτα. Καλό είναι να µείνει πάνω από τον ατµό για 7 λεπτά. Αφαίρεσε το απολεπιστικό προϊόν µε ένα απαλό ύφασµα βουτηγµένο σε χλιαρό νερό και όταν η επιδερµίδα του είναι απολύτως στεγνή µπορείς να συνεχίσεις µε µία µάσκα καθαρισµού.

32 � Φεβρουάριος 2014

SOS Εάν η επιδερµίδα του είναι κόκκινη µε ερεθισµούς. Επειδή ο ζεστός αέρας µπορεί να επιδεινώσει τους ερεθισµούς, µετάτρεψε τη φροντίδα µε το ζεστό ατµό σε µία περιποίηση µε κρύες κοµπρέσες. Μούλιασε ένα βαµβακερό ύφασµα σε ένα µείγµα το οποίο θα δηµιουργήσεις µε µισό φλιτζάνι πλήρες γάλα και µισό φλιτζάνι κρύο αφέψηµα από µαύρο τσάι. Οι τανίνες που περιέχει καταπολεµούν τις κοκκινίλες. Τοποθέτησε το ύφασµα στο πρόσωπό του για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξέβγαλέ το.

Αφαίρεσε τα µαύρα στίγµατα

Μασάζ για χαλάρωση

Αν και οι αισθητικοί εκπαιδεύονται στο να πιέζουν τους πόρους και να αφαιρούν τα βακτηρίδια, εσύ, εάν ακολουθούσες µία ανάλογη διαδικασία στο σπίτι, είναι πολύ πιθανό να προκαλέσεις µελανιές στην επιδερµίδα του. Υπάρχει ένας ασφαλής τρόπος που µπορείς να ακολουθήσεις για να καθαρίσεις τους πόρους. Χρησιµοποίησε ένα πίλινγκ το οποίο περιέχει 5% γλυκολικό οξύ. Άπλωσέ το στο πρόσωπό του µε ένα επίπεδο πινέλο, ξεκίνα από τα όρια του πηγουνιού και συνέχισε µέχρι ψηλά στο µέτωπο αποφεύγοντας την περιοχή των µατιών. Άφησέ το στο πρόσωπο για 15 περίπου λεπτά και στη συνέχεια ξέβγαλέ το. Το πιο πιθανό είναι να νιώσει ένα µικρό τράβηγµα στην επιδερµίδα του, αλλά καθησύχασέ τον κάνοντάς του ένα απαλό µασάζ στις παλάµες.

Κανείς δεν θα πει όχι σε ένα απολαυστικό και ιδιαίτερα ευεργετικό µασάζ στο πρόσωπο. Τονώνει την κυκλοφορία του αίµατος και βοηθά στην ανανέωση της επιδερµίδας. Κάντε µασάζ είτε µε ένα ενυδατικό προϊόν είτε µε ένα φυτικό λάδι.

Άνεση και απόλαυση Μία µάσκα ενυδάτωσης είναι ιδανική µετά το βαθύ καθαρισµό. Αυξάνει την υγρασία της επιδερµίδας, την κάνει πιο ελαστική και ανθεκτική. Επίλεξε µία η οποία είναι ενισχυµένη µε βιταµίνες και αντιοξειδωτικά. Τη µάσκα, όπως και όλες τις πάνω διαδικασίες, µπορείτε να τις κάνετε µαζί. Μην έχεις το άγχος ότι θα στραπατσαριστεί η εικόνα σου. Έτσι θα τον κάνεις να νιώσει πιο άνετα και να αφεθεί στα χέρια σου.

¨ ¡ £

Είναι ιδιαίτερα ευεργετικό, εάν η επιδερµίδα του είναι αφυδατωµένη. Ωστόσο µπορεί να χρησιµοποιηθεί και σε µία κανονική επιδερµίδα ιδιαίτερα αυτήν την εποχή που οι µεταβολές της θερµοκρασίας αλλά και η ποιότητα του αέρα στους κλειστούς χώρους επιβαρύνει και ταλαιπωρεί κάθε επιδερµίδα. Τα φυτικά έλαια είναι όπως αυτά που περιέχουν λάδι αργκάν ή λάδι από κουκούτσια σταφυλιού ή ελιάς. Έχουν µεγάλη αντιοξειδωτική δράση και λόγω της σύστασής τους διαπερνούν ευκολότερα και ταχύτερα την επιφανειακή στιβάδα της επιδερµίδας και εµποδίζουν τη διαδερµική εξάτµιση της υγρασίας. Βάλτε στην παλάµη σας 4-5 σταγόνες από το προϊόν και τρίψτε τα δάκτυλά σας, ώστε να ανέβει η θερµοκρασία. Ξεκινήστε µε απαλές κινήσεις από το οστό στο στήθος και κάνετε απαλές κυκλικές ανοδικές κινήσεις µέχρι το µέτωπο. Καλό είναι τα χέρια σας να βρίσκονται διαρκώς σε επαφή µε την επιδερµίδα και να προχωράτε απαλά από το λαιµό στα αφτιά, το πηγούνι, γύρω από το στόµα και τα µάτια. Επιµείνετε στους κροτάφους, αλλά και ανάµεσα στα µάτια, σηµεία που συγκεντρώνεται το στρες. Φροντίστε να είναι αρµονικές οι κινήσεις των χεριών σας, για να του µεταφέρετε µηνύµατα χαλαρότητας και αγάπης. Συνεχίστε µε τα χέρια σας στο πίσω µέρος του λαιµού ανασηκώνοντας ελαφρά το κεφάλι του.

¨ ¡ £ ¡ ¨ ¡ £ ¡ ¨ ȉĮ ȣȖȡȐ ȝİIJĮȟȑȞȚĮ țȡİȝȠıȐʌȠȣȞĮ IJȘȢ ʌİȡȚȑȤȠȣȞ ȒʌȚĮ țĮșĮȡȚıIJȚțȐ Įʌȩ ȕȩIJĮȞĮ ȫıIJİ ȞĮ ĮijȒȞȠȣȞ ȤȑȡȚĮ țĮȚ ʌȡȩıȦʌȠ ȝİ ȝȠȞĮįȚțȒ ĮȓıșȘıȘ ijȡİıțȐįĮȢ țĮȚ țĮșĮȡȩIJȘIJĮȢ ǼȞȚıȤȣȝȑȞĮ ȝİ ǺȚIJĮȝȓȞİȢ Ǽ țĮȚ Ǻ İȞȣįĮIJȫȞȠȣȞ İʌȚįȚȠȡșȫȞȠȣȞ țĮȚ ʌȡȠijȣȜȐııȠȣȞ ǻȠțȚȝȐıIJİ ȝȠȞĮįȚțȑȢ ıȣȞșȑıİȚȢ İȝʌȜȠȣIJȚıȝȑȞİȢ ȝİ ȕȚȠȜȠȖȚțȐ İțȤȣȜȓıȝĮIJĮ ijȣIJȫȞ ȕȚIJĮȝȓȞİȢ țĮȚ ʌȡȦIJİΐȞİȢ ǹȞĮȗȘIJȒıIJİ IJȠ ʌȡȠϊȩȞ ʌȠȣ IJĮȚȡȚȐȗİȚ țĮȜȪIJİȡĮ ıIJȚȢ ĮȞȐȖțİȢ IJȠȣ įȑȡȝĮIJȩȢ ıĮȢ țĮȚ ĮijİșİȓIJİ ıIJȠ ijȣıȚțȩ IJȠȣ ȐȡȦȝĮ ȖȚĮ ȝȚĮ ĮʌĮȡȐȝȚȜȜĮ ʌȠȜȣIJİȜȒ İȝʌİȚȡȓĮ

°¦Ã Æà 1959

tip

να πορείς ν αρός, µ ου κρέµα σα λ α χ ιο τ π er ι ή α iz ικ r τ ίν ε oistu ενυδα Για να από m αι την α χεια κ µ έ ν ώ ις υ ε ρ σ τ σ σιο σ ι στη οποιή ύ α κ ο ιµ λ σ ά π η τ άντιλο. ρ π µ α χ σε έν 15 λε χαρτο ω λ ια α γ ν π έ Ά ν ε . η µ έτ µάσκα σκα, . Άφησ υσα ποσότητα η βέρα ε τη µά υτ ε ν έ ιµ µε αλό την πλεονάζο περ ι. Εν σε η ώρα κια τσά αφαίρε ους, όσ κρύα φακελά λ κ ύ κ ς υ ε ι µαύρο ρέσες µ υκλοφορικό. Εάν έχε τια του κοµπ οκ ρ ικ µ υν το τα µά βάλε σ ν και τονώνο υ δατώνο





-20% Ǿ ʌȡȠıijȠȡȐ ȚıȤȪİȚ ȖȚĮ İʌȚȜİȖȝȑȞĮ ıȘȝİȓĮ ʌȫȜȘıȘȢ țĮȚ ȝȑȤȡȚ İȟĮȞIJȜȒıİȦȢ IJȦȞ ĮʌȠșİȝȐIJȦȞ

© ¡ ¡ £¡ ¨ 4-4 1"3"#&/4 °ðïëìåéóôéëÞ÷ áîôéðòÞóöðï÷ ¶ììÀäï÷: Ecoilibrium °çÝá÷ ÆòéÀäï÷ 18, °çÝá ¦áòáóëåùÜ, ôèì: 210 3612571 33 � Φεβρουάριος 2014

fitness του Δημήτρη Κρινάκη, Καθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ

Μεταμορφώστε το σώμα σας χωρίς ατελείωτες ώρες προπόνησης Η άσκηση για τον άνθρωπο, από την απλή κίνηση μέχρι και τη συστηματική εκγύμναση, είναι συνδεδεμένη με τη βιολογική και πολιτιστική του εξέλιξη. Με την ορθή άσκηση αποκτάται η απαραίτητη φυσική κατάσταση, βελτιώνεται η υγεία και η ευεξία, ενδυναμώνεται ο οργανισμός και μεταβάλλεται η δομή του σώματος προς το καλύτερο! Απαραίτητη προϋπόθεση για να συμβούν τα παραπάνω, είναι η συστηματική, ορθή και οργανωμένη άσκηση. Μόνο με σχεδιασμό, επιμονή και υπομονή θα καταφέρετε να αλλάξετε τη δομή του σώματός σας, μακριά από ανώφελες, κοπιαστικές και ατελείωτες ώρες προπόνησης.

Η αρχή είναι το ήμισυ του παντός!

• Ασκήσεις συνδυαστικές, συντονισμού και ισορροπίας.

• Ασκήσεις όλου του σώματος και κυρίως των μεγάλων μυϊκών ομάδων.

Μείωση ποσοστού λίπους • Αερόβιες δραστηριότητες με εναλλαγές μεταξύ τους ( π.χ. μία μέρα χορό, μία τρέξιμο, μία κολύμβηση κ.λπ.)

Όταν λοιπόν επιθυμείτε να ξεκινήσετε κάποιο είδος άσκησης, καλό είναι καταρχάς να μάθετε εσείς οι ίδιοι το σώμα σας, τη μορφή του, τον τύπο του, ώστε να γνωρίζετε τα αρχικά σας επίπεδα, το είδος της προπόνησης που θα πρέπει να εφαρμόσετε και τους στόχους που θα θέσετε! Συγκεκριμένα απαιτείται:

• Γνώση του συγκεκριμένου σωματότυπου του καθενός (εκτομορφικός, μεσομορφικός, ενδομορφικός). Απαραίτητο βήμα για να γνωρίζετε το είδος της προπόνησης που θα επιλέξετε.

• Σωματομετρήσεις – λιπομετρήσεις. Γνώση του σώματός σας, των αδυναμιών του και των επιθυμητών ορίων.

• Αξιολόγηση της φυσικής κατάστασης. Πιο εξειδικευμέ-

• Διαλειμματική προπόνηση (π.χ. πρόγραμμα τρεξίματος- 1΄ περπάτημα 3΄ σπριντ, το ίδιο για 20-30 λεπτά)

• Άσκηση μυϊκής ενδυνάμωσης (ασκήσεις με αντιστάσεις ή με το βάρος του σώματος που αυξάνουν τη μυϊκή σας μάζα, τον βασικό σας μεταβολισμό και σε επέκταση την ικανότητα να καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες σε όλη τη διάρκεια της ημέρας.)

• Συνδυασμός αερόβιων και αναερόβιων δραστηριοτήτων ( π.χ. 5 λεπτά άσκηση με αντιστάσεις- 3 λεπτά σπριντ στον διάδρομο).

• Ισορροπημένο και προσεγμένο διαιτολόγιο.

νες μετρήσεις, που όμως σας δίνουν ένα ολοκληρωμένο αποτέλεσμα για το επίπεδο της αντοχής, της δύναμης, της ταχύτητας και της ευλυγισίας σας!

Αύξηση μυϊκής μάζας

• Ιστορικό ασκούμενου (εμπειρία, τραυματισμοί, ελεύθε-

• Προπόνηση αντιστάσεων (αυξήστε την ένταση της προπόνησής σας, έτσι ώστε οι τελευταίες επαναλήψεις κάθε σετ να γίνονται με σχετική δυσκολία, με μεγάλη προσοχή στους τραυματισμούς).

ρος χρόνος, καθημερινή δραστηριότητα, διατροφή). Το επόμενο βήμα είναι ο σχεδιασμός της προπόνησης με βάση τα προηγούμενα δεδομένα. Έτσι, γνωρίζοντας τις αδυναμίες σας και τα τρωτά σας σημεία τώρα είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε την ολοκληρωτική αλλαγή του σώματός σας με οργάνωση και αποτελεσματικότητα, βελτιώνοντας τη φυσική σας κατάσταση, μειώνοντας το ποσοστό του λίπους σας και αυξάνοντας τη μυϊκή σας μάζα.

• Προτιμήστε ασκήσεις με το βάρος του σώματός σας, όπως κάμψεις, κοιλιακούς, ραχιαίους, μονόζυγο, βυθίσεις, καθίσματα, που ενεργοποιούν πολλές και μεγάλες μυϊκές ομάδες, και εκτελέστε όσες περισσότερες επαναλήψεις μπορείτε.

Βελτίωση φυσικής κατάστασης

• Συχνότητα 3-4 φορές την εβδομάδα, ένταση σχετικά υψηλή, διάρκεια προπόνησης όχι πάνω από 45 λεπτά με μια ώρα.

• Ενασχόληση με περπάτημα, τρέξιμο, ποδηλασία, κο-

• Σωστή αναλογία στην πρόσληψη πρωτεϊνών, υδαταν-

λύμβηση και άλλες αερόβιες δραστηριότητες.

θράκων και λιπών κατά τη διάρκεια της ημέρας.

• Συχνότητα 3-4 φορές την εβδομάδα • Ένταση περίπου μέτρια, είτε σε αερόβιες είτε σε αναερόβιες δραστηριότητες.

• Ποικιλία στην εκγύμναση- μακριά από εμμονές και προκαταλήψεις όσον αφορά την άσκηση.

34 Φεβρουάριος 2014

Για να καταφέρετε λοιπόν να φτάσετε στους επιθυμητούς στόχους της άσκησης, είδαμε πως απαιτείται μεθοδικότητα, οργάνωση και σχεδιασμός. Αναμφίβολα, η άσκηση μπορεί να επιτύχει πολλά και να σας μεταμορφώσει το σώμα, αρκεί και εσείς να τη χρησιμοποιήσετε σωστά, με την καθοδήγηση ανθρώπων ειδικών και πρόθυμων να σας βοηθήσουν!

�µαθήµαταδιατροφής+ ⊕: του Παρασκευά Παπαχρήστου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.

. . . ν η τ σ ς έ Τροφ υ ο τ α ί σ ε ρ υπη

γ ι α τ ην α τ ά λ ο κ ί και σο σ α ι άθεσ η ρ δ κ , ς ό α τ µ η ή αγ ση ε ρωτ ι κ η καλό φ ς ε µ ς δ ι άθε ω π α ο ν µ ε π µ ή ί ά ε κ ι τ χν όδ ε η ε ρω µ αν τ ικ ε ι να ξ ε τ ο π ό έ ρ τ , ρ α ς π ί υγιή ν έ ν ιε α ι ι ε γ ε µ δ υ σ ς ε ε έ τ τ δ ω ε σ µ υν έχ αν ε ί µ α δικο. Ό γ ι α να χουν σ ά ς έ ε ν ι ω τ υ ο ε π ο ι ν π χ α ά ω έ κ κ ο ι ά ν θρ ε ί τ ε να και δεν ίας µας ρ ρ ε ς ε γ ο τ α ί υ π ό µ µ ς σ υ η σ υ τ ο πιθ Οι π ερι µ ατ α π άσ τ αση τ ική ς ε γ τ ά α ω ρ κ ρ ω σ τ ά. π ε σ η ς α ρ ε τ η ε ρ τ τ ε ώ τ ό κ τρ κό τόνωση τ η γε ν ι και να η µ αν τ ι ό ς σ π α α α σ τ ι ή ό α φ π ζετ δ ι α τ ρο ς έ να α η ω ε π η ρε ά τ ν ε έ τ µ ε ο έχ τ αι. Επ α π ρο σ ν ι α ν α υ ξ ά νε ί ε ική ζωή λ α υ ο ξ σε υ ργία το ελετου µετείτ η λ ό µ υ ην σία στ γητό. Σ να η σηµα ρόνο στο φα υργήσουν έ ρ ε τ ί α ι ο χ να δ ι ι µ ό α ν τ ι η ε Γ α δ µένα. ες έδιν ιέρωναν αρκ ειµένου να γ ν ε λ η λ α α ι λ τ προκ τό µε τικά δ αίοι Έ αι αφ Oι αρχ ς, γι’ αυτό κ θήσεις τους, ήταν προσεκ ουν το φαγη ώ πίισ το ση, εν α πιάν σµατα γεύµα ε τις πέντε α θιζαν ν εί ευχαρίστη εις. Mεγάλη Tα εδέ ή . µ ν ν ι υ ο λ α σ λ κ λ θήσ χαν θεση, εριβά προκα τις αισ ν τα φαγητά ιακό π ική διά γιγµα ίρουν ε να , γ αισθησ υν την ερωτ ας ότι το άγ α ε ι τ δ µάτων υ έφ ο τ που ιρά πο γγελίες ποιη ε διεγείρ ποστηρίζον ς µυρωδιές σ η τ υ ισ πα νε χέρια, ις έντο εµφάνιση κα τά τους µε α κή. ολύ στ α σι ν π µ υ η ύ ν τ ο ε α σ γ µ υ ι ν στε ινότα ζαν τα ητήσεις κα δ α ύ α ί δ σ ν σηµα ενώ συ σοφικές συζ απέζι, φιλο στο τρ

36 � Φεβρουάριος 2014

Ζȱ φ Ύ ΍ ΕΉΘ ΍ ΅ Β φΖȱ Ή Α ȱ ΍ ΅ Ή ΍ ΐ Κ΍ ȱΙ· ϱ Ζ Ή Ε ϟ Θ Ή ȱ ΅΍Ε ΍ΎΣ Θ Θ Ή Ι ȱ Ζ Κ ΅΍ȱ ΅ϟΉ Ύ Κ ȱ Ι Σ Ε Ύ ȱΎΓ Γ·΍ ϱ ΋ǯ Ώ Δ Δ Γ ΍ ΅ Џ ȱ ̅ Ζ Ε Θ΅ ȱ̈Ι ΋ Α Θ ΋ ϱ Θ ΍ ΔΓ ΖȱΗ φ Κ Γ Ε Έ΍΅Θ

Ä̼ÂÏ· )TGGP $C[ %QORCP[ ¬Ë¼ ÀÓÉ»ÈÍÉÐ ¯ÂÄÉРͶÁ¼ÈÉÐ ¬ÃÇ ¤¼Å ' OCKN CFFTGUU KPHQ"ITGGPDC[ IT

Βιολογική Σπιρουλίνα για όλη την οικογένεια 500 ταμπλέτες

ΜΟΝΟ 23,90

Τελικά, ο έρωτας περνάει πρώτα από το στοµάχι; Ερευνητές αναφέρουν ότι η γεύση, το άρωµα, ακόµη και το µέγεθος ορισµένων φαγητών µπορούν να έχουν αφροδισιακή δράση, δηµιουργώντας το κατάλληλο υπόστρωµα για τη βελτίωση της ερωτικής διάθεσης. Επίσης, υπάρχουν τροφές που περιέχουν θρεπτικά συστατικά και ουσίες που επιδρούν στη φυσιολογία του οργανισµού µε διάφορους τρόπους, όπως τη µείωση των αναστολών και την έκκριση ορµονών που αυξάνουν την ψυχική διέγερση. Έτσι, ο συνδυασµός των διάφορων καταστάσεων που έχει βιώσει κάθε άνθρωπος, τον έχει οδηγήσει στη σύνδεση ορισµένων γεύσεων και αρωµάτων τροφίµων µε την αυξηµένη ερωτική διάθεση. Ο εγκέφαλος είναι ο ρυθµιστής όλων των σηµάτων από και προς τα υπόλοιπα όργανα. Άρα η τελική σύνδεση οποιουδήποτε τροφίµου µε αφροδισιακή δράση προγραµµατίζεται από τον εγκέφαλο. H ερωτική διάθεση και η σεξουαλική δραστηριότητα σχετίζονται κυρίως µε την εγκεφαλική δραστηριότητα. Σηµαντικοί για τη µεταφορά των σεξουαλικών ερεθισµάτων θεωρούνται οι νευροδιαβιβαστές, οι χηµικές δηλαδή ουσίες που µεταφέρουν τα µηνύµατα από και προς τον εγκέφαλο. Oι νευροδιαβιβαστές συµβάλλουν στην καλή µνήµη και προσοχή, αυξάνουν την καλή διάθεση και την ευφορία, ενώ ταυτόχρονα ενεργοποιούν τη σεξουαλική διάθεση.

Ƥ ƽDŽljdžljƾDŽDžƹ ǍNJDŽNjljǏdžƺLJƼ #JPTQJSVMJOB ƼNJǖ ǎǂ ƟƦƬƿǗLJƼuǂ ǍǏLJƿǏƷǁǀDŽ ǎDŽnj ǀǏǀNjƾǀǎDŽDžƸnj DŽƿDŽǖǎǂǎǀnj ǎǂnj ƽDŽljdžljƾDŽDžƹnj ǍNJDŽNjljǏdžƺLJƼnj uǀ ǎǂLJ ǀLjƼDŽNjǀǎDŽDžƷ NJNjljǍDŽǎƹ ǎDŽuƹ ƸǎǍDŽ ǘǍǎǀ LJƼ uNJljNjǀƺ LJƼ DžƼǎƼLJƼdžǘ LJǀǎƼDŽ ƼNJǖ ǖdžǂ ǎǂLJ ljDŽDžljƾƸLJǀDŽƼ ǑǓNjƺnj LJƼ DžljǍǎƺǁǀDŽ uDŽƼ NJǀNjDŽljǏǍƺƼ ƢƺLJƼDŽ uǀ ƿDŽƼǐljNjƷ ǂ ljDŽDžljLJljuDŽ DžǖǎǀNjǂ ǍNJDŽNjljǏdžƺLJƼ ǎǂnj ƼƾljNjƷnj ƧljǍǎƺǁǀDŽ uǖLJlj ˈ ǂ ǍǏǍDžǀǏƼǍƺƼ ƾƺƾƼnj ǎǓLJ ǎƼuNJdžǀǎǘLJ NJƼNjƸǑljLJǎƷnj ǍƼnj ƾNjƼuuƷNjDŽƼ DžƼǃƼNjƹnj ƼǏǃǀ LJǎDŽDžƹnj ƽDŽljdžljƾDŽDžƹnj ǍNJDŽNjljǏdžƺLJƼnj ƣǂǎƹǍǎǀ ǎǂ ǍǎƼ DžƼǎƼǍǎƹuƼǎƼ ƽDŽljdžljƾDŽDžǘLJ NJNjljǔǖLJǎǓLJ ƹ ƼLJƼǁǂǎƹǍǎǀ ǎǂLJ Ǎǎlj ƿDŽƼƿƺDžǎǏlj Ʃǀ ǍƹuƼ ǎljLJ ƼǍǎNjljLJƼǗǎǂ DžƼDŽ uǀ ǎǂLJ ƼLJǘǎǀNjǂ NJljDŽǖǎǂǎƼ ǎǓLJ NJNjljǔǖLJǎǓLJ ƟƦƬƿǗLJƼuǂ

ƟƦƬƿǗLJƼuǂ ƨǀǏDžǓǍƺƼnj ƥǀǍǍƼdžljLJƺDžǂ ǎǂdž F TIPQ XXX CJPEJOBNJ FV XXX CJPEJOBNJ HS

38 � Φεβρουάριος 2014

Η ισορροπηµένη διατροφή που παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά στον οργανισµό είναι το κλειδί για την υγεία του οργανισµού. Τα συχνά γεύµατα, χαµηλά σε λιπαρά αποτελούν µια σωστή επιλογή, επειδή είναι πιο εύπεπτα, χωρίς να απασχολείται µεγάλη ποσότητα αίµατος στο πεπτικό σύστηµα για παρατεταµένο χρονικό διάστηµα, σταθεροποιώντας παράλληλα τα επίπεδα γλυκόζης -κύρια καύσιµη ύλη του εγκεφάλου- στο αίµα.

Τροφές που φέρονται ότι τονώνουν τη... λίµπιντο H βιταµίνη E προστατεύει τα κύτταρα του αίµατος, ενώ έχει άµεση επίπτωση στη γονιµότητα και τη σεξουαλική λειτουργία. Είναι ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία και συµβάλλει στη διατήρηση των αιµοφόρων αγγείων και συνδέεται άµεσα µε τη στυτική δυσλειτουργία. Γνωστή και ως «αναπαραγωγική βιταµίνη», συστήνεται για τη θεραπεία της ανδρικής ανικανότητας.

Bιταµίνη E περιέχουν κυρίως οι ξηροί καρποί, το ταχίνι, το ελαιόλαδο και το αβοκάντο. Η ηµερήσια ανάγκη του οργανισµού σε βιταµίνη E είναι 15 mg, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 1½ αβοκάντο ή 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 3 κουταλιές της σούπας καρύδια. Για να επιδράσει όµως στη γονιµότητα, είναι απαραίτητη πολύ µεγαλύτερη ποσότητα βιταµίνης E, η οποία είναι πολύ δύσκολο να απορροφηθεί µόνο µέσω της διατροφής.

Tα θαλασσινά και ειδικά τα όστρακα (στρείδια, µύδια) και τα µαλάκια (χταπόδι) είναι πλούσια σε αµινοξέα και ψευδάργυρο, στοιχεία απαραίτητα για την παραγωγή διάφορων ορµονών, όπως τα ανδρογόνα και η τεστοστερόνη. Ειδικότερα για τα στρείδια, τελευταίες έρευνες αποδεικνύουν πως περιέχουν χηµικές ουσίες, ασπαρτικό οξύ και υποδοχείς NMDA (Ν-έθυλ-δ-ασπαρτικό οξύ), οι οποίες επιδρούν στον εγκέφαλο ενθαρρύνοντας την απελευθέρωση των σεξουαλικών ορµονών, οιστρογόνα και τεστοστερόνη. Η έλλειψη του ψευδάργυρου είναι πολλές φορές η αιτία για την ανδρική ανικανότητα.

Tα θαλασσινά είναι επίσης καλή πηγή νιασίνης (βιταµίνης B3), η οποία δρα στα άκρα του αγγειακού συστήµατος, προκαλώντας τη διαστολή τους και συµβάλλοντας στην καλύτερη αιµάτωση του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήµατος. Το σελήνιο που περιέχεται επίσης στα θαλασσινά παίζει πολύ σηµαντικό ρόλο στη σεξουαλική λειτουργία.

Oι ξηροί καρποί (κυρίως τα αµύγδαλα, τα καρύδια και οι σπόροι κουκουναριού) βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίµατος, χάρη στις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά τους στοιχεία. Επίσης, οι περισσότεροι ξηροί καρποί περιέχουν ψευδάργυρο, ενώ πολλοί πιστεύουν ότι το άρωµά τους δρα ερεθιστικά στις γυναίκες. Τα ω-3 λιπαρά οξέα φαίνεται πως βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίµατος και δρουν ευεργετικά στη σεξουαλική λειτουργία. Τροφές πλούσιες σε αυτά τα πολύτιµα στοιχεία είναι τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο σολοµός, και η τσιπούρα.

Μπισκότα & Παπαρδέλες του έρωτα από δίκοκκο σιτάρι

Δώστε έµφαση σε: Aβοκάντο: σηµαντική είναι η περιεκτικότητα του αβοκάντο σε βιταµίνη B6, που συµβάλλει στη δηµιουργία ορισµένων νευροδιαβιβαστών. Oι νευροδιαβιβαστές αυτοί επηρεάζουν την ψυχολογική διάθεση και αυξάνουν τη σεξουαλική επιθυµία. Tο αβοκάντο αποτελεί επίσης πολύ καλή πηγή βιταµίνης E, ενώ ταυτόχρονα καθαρίζει τα αγγεία του καρδιοαγγειακού συστήµατος, συµβάλλοντας στη σωστή κυκλοφορία του αίµατος.

~Á¹Ìµ Ç׳ÊÎ̹Ï

Βανίλια: θεωρείται ότι, µέσω της µυρωδιάς της, προκαλεί ένα αίσθηµα ευφορίας και επηρεάζει τη σεξουαλική διάθεση. Σέλινο: πλούσιο σε βιταµίνες και µέταλλα, περιέχει επίσης και ανδρογόνα, ορµόνες που υπάρχουν στο ανδρικό σώµα και ερεθίζουν το γυναικείο φύλο. Φρούτα (η µπανάνα, ο ανανάς, το σύκο, τα µούρα, οι φράουλες και τα σταφύλια), καθώς και τα καρότα, τα σπαράγγια, τα φασόλια και ο αρακάς είναι τρόφιµα πλούσια σε φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Φυτικές ίνες: βελτιώνουν τη λειτουργία του καρδιοαγγειακού συστήµατος, βοηθώντας την αιµάτωση και άρα την καλύτερη υγεία του οργανισµού. Τζίντζερ, µέλι, µουστάρδα και µοσχοκάρυδο: είναι τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά στοιχεία, που συµβάλλουν στην καλή κυκλοφορία του αίµατος. Επίσης, τα πολύ καυτερά µπαχαρικά (τσίλι, κάρι κ.λπ.) ανεβάζουν τη θερµοκρασία του σώµατος, οδηγούν σε υπεραιµία και εντείνουν την κυκλοφορία του αίµατος. Προσοχή όµως! H κατανάλωση µεγάλων ποσοτήτων µπορεί να οδηγήσει σε προβλήµατα µε το στοµάχι (γαστρικές ευαισθησίες).

Aρωµατικά φυτά, όπως ο βασιλικός, το γλυκάνισο, το πράσο και το µάραθο περιέχουν πολλές βιταµίνες, αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες, που γεµίζουν τον οργανισµό ενέργεια και δίνουν µια αίσθηση ψυχικής και σωµατικής υγείας. Κρασί: σε µικρή ποσότητα µειώνει τις αναστολές του ανθρώπου και τον κάνει πιο διαχυτικό. Eπίσης, το κόκκινο κρασί είναι καλή πηγή φλαβονοειδών, που δρουν αντιοξειδωτικά, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίµατος.

Τι µειώνει την ερωτική διάθεση;

ȽÊÆ ½Á×ÈÊÉ̹ × ¹È¶×ÌÇ×ËÌÇÅ ÐÁ

Η υπερκατανάλωση φαγητού και αλκοόλ µπορεί να µειώσει την ερωτική διάθεση. Η παχυσαρκία και η έλλειψη φυσικής δραστηριότητας είναι δύο κύρια προβλήµατα του σύγχρονου τρόπου ζωής που ακολουθείται σήµερα από τον περισσότερο κόσµο και έχει εξίσου αρνητική δράση στην ερωτική διάθεση. Το κάπνισµα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και τα ναρκωτικά µειώνουν και εµποδίζουν τη σεξουαλική λειτουργία αντίθετα µε την άποψη που επικρατεί ότι συµβάλλουν στη βελτίωσή της.

Σοκολάτα: δεν θα µπορούσε να λείπει από τον κατάλογο των αφροδισιακών τροφών, αφού έχει ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες λόγω της φαινυλαιθυλαµίνης που περιέχει. Κατά την κατανάλωσή της απελευθερώνονται από τον εγκέφαλο οι ενδορφίνες, φυσικά οπιοειδή τα οποία έχουν αναλγητικές ιδιότητες και βελτιώνουν τη διάθεση.

α µ ί νε ς , τ ι β ε σ α πλούσ ι ι η συ χ νή , ή φ ο ρ κα ατ ό µ έ ν η δ ι έ ς ί νε ς , α λ λ ά η π ο θ η µερι ν ρ α ρ κ κ ι ο τ ο σ τ ι υ ιφ πό M ία ιχεία κα ς απαλλάξει α κά για καλή ο τ σ ο ν ι ιχ υ θ α σ α γ υ η µ έ να µ υ σ τ ο π , η σ εγ άσκ η ε ί να ι τ α ο υ α λ ι κ ή ζ ω ή . , ς ο χ γ ά σε ξ

сшюѓтфшр ф я ф рѩќѭѩѨѭ ٌѤўѱѪ ُќѢѨѪ ёѬ‫ى‬ѮњѦѨѪ рѬѬѢѣ‫ي‬Ѫ 7 ) ZZZ ELR\JHLD JU

39 � Φεβρουάριος 2014

�oδοιπορικό+ �oδοιπορικό �healthymeal oδοιπορικό+

Σούπα

µε φακές, ρεβίθια και πιπερόριζα Υλικά (για 4

άτοµα)

zel κκινες Rapun ό κ ς έ κ α φ . ρ • 200γ ίθια σε άλµη • 400γρ. ρεβ ι • 1 κρεµµύδ BioArt πιθυµούµε) ε ο τ ό ρ • ½ - 1 τσίλι ε τ υ α το πόσο κ ρο (ανάλογα µε νδρο ολόκλη ία λ ο κ ύ ο κ υ λ κια γ • 2 κουταλά BioArt δο (ή τριµµένο) θένο ελαιόλα ρ α π ς α π ύ ο ςσ • 2 κουταλιέ m) µένο BioArt (περίπου 2c ια κ • Κύµινο τριµ σ έ ρ φ α ιζ πιπερόρ • 1 κοµµάτι BioArt µά τριµµένο υ • 2 σκόρδα ο κ ρ υ ο κ ύ ο κι γλυκ l) Rapunzel m • 1 κουταλά 0 0 4 ( ς α δ ύ λα καρ • 1 κουτί γά el ικού Rapunz τ ν α λ τ Α ι τ ά λ •Α όνι) ονιού (1 λεµ µ ε λ ς ό µ υ Χ •

Εκτέλεσ

η

1

. Ψιλοκόβου µε το κρ Χτυπάµε εµµύδι κ και αναµ αι το τσ ε σταίνου ίλι (µ µε το λά ιγνύουµε τον κο δι σε µια λίανδρο ετά πλένουµε τα και προ και το κύ σθέτουµ κατσαρό χέρια µα µ ε το κύµ λ και �3/4L ινο και τ α. Σοτάρουµε τ ινο σε ένα γουδ ς). t νερό, π ο κρ ον κ ί. Ζε ροσθέτο υµε τις φ ολίανδρο. Ρίχνο εµµύδι και το τ σ υµε το γ ακές και άλα καρ ίλι ανακατε 2. Ψιλοκόβ ύδας ύουµε. ο υ µε την π µά τα πρ ιπερ οσθέτου µε στη σ όριζα και το σκ σούπα σ όρδο κα ού ε µέτρια ι µαζί µε θερµοκρ πα, ανακατεύον το τας διαρ ασία. κώς. Σιγ ν κουρκουο βράζουµ 3. Στραγγ ε τη τσαρόλα ίζουµε τα ρεβίθ ια και αφή σε ένα σ νουµε τη τουµε α λάτι και σούπα ν ουρωτήρι, τα π το χυµό λεµονιού α βράσει για 10 ροσθέτουµε στη ν κα, και σερ λεπτά α κόµα. Π βίρουµε ροσθέ. Τα είδη πο µατα βιο υ περιλαµβάνει η συντα λογικών γή θα τα προϊόντ ων. βρείτε σ ε επιλεγµ ένα κατα στή-

Μια ευγενική προσφορά BioArt - Rapunzel

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr 40 � Φεβρουάριος Nοέµβριος 2012 2014

t r a Bio t e k r a m Bio

�παρουσίαση παρουσίαση

λειτουργικά τµήµατα µαναβικής, κρεοπωλείου, παντοπωλείου, καλλυντικών, προϊόντων φυσικής ευεξίας, οµορφιάς.

Η εταιρεία Bio-Art µε µια αξιόλογη πορεία από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ… Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών ειδών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012, άνοιξε το πρώτο της κατάστηµα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) σε ένα µεγάλο και άνετο χώρο. Αµέσως µετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναµικό της BioArt ενσωµατώθηκε και δεύτερο κατάστηµα στην οδό Τατοῒου 122 Ν. Ερυθραία. Πράγµατι, µε εγγύηση την πολύχρονη πείρα στο χώρο των βιολογικών προϊόντων, τα BioArt Biomarket αποτελούν από τα πλέον σύγχρονα ενηµερωµένα και καλαίσθητα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων που έχουµε στη χώρα µας, αφού διαθέτουν τα καλύτερα ποιοτικά οργανικά προϊόντα απ’ όλο τον κόσµο, σε ξεχωριστά

Εδώ θα βρείτε τα πάντα και για όλους! Όλα όσα ψάχνετε για το καθηµερινό σας τραπέζι, προϊόντα για κάθε διατροφική ανάγκη (κατάλληλα για παιδιά, για διαβητικούς, για δυσανεξίες, για ειδικές διατροφές, κ.ά.), προϊόντα προσωπικής φροντίδας και υγιεινής, για το σπίτι -απόλυτα φιλικά προς το περιβάλλον. Οι άνετοι λειτουργικοί χώροι, το εξασφαλισµένο πάρκινγκ θα κάνουν τις αγορές σας απολαυστικές! Κι όχι µόνο τις αγορές! Γιατί, εκτός των άλλων θα έχετε τη δυνατότητα µιας ευρείας ενηµέρωσης και πληροφόρησης για ό,τι καινούριο κυκλοφορεί στην αγορά των βιολογικών και υγιεινών αγαθών. Άλλωστε, δεν πρέπει να ξεχνάµε ότι, σε ένα κατάστηµα βιολογικών προϊόντων, το καταναλωτικό κοινό εκτός από ποιοτικά τρόφιµα αναζητά καλύτερη γνώση και σωστή ενηµέρωση…

άστε:

οκιµ Αναζητήστε και δ

ογικό κρέας • Φρέσκο βιολ δοσιακά και ΠΟΠ , τυροκοµικά παρα ικά οµ οκ κτ λα Γα • • Αλλαντικά τα και λαχανικά • Φρέσκα φρού ζι – όσπρια • Ζυµαρικά – ρύ τα µα • Αρτοσκευάσ αρικά αχ µπ ι • Βότανα κα ουτένη γλ ς ρί • Προϊόντα χω κά µι • Μελισσοκο τις ώρες • Σνακ για όλες • Delicatessen ής η ζαχαροπλαστικ • Άλευρα και είδ ούτα φρ α έν αµ – αποξηρ • Ξηροί καρποί τα µα φή ρο – ν – καφές πρωινό • Χυµοί φρούτω α γι τα όν οϊ µούσλι – πρ – εις είψ αλ Επ • ές • Παιδικές τροφ διατροφής τα µα • Συµπληρώ ορρυπαντικά • Οικολογικά απ ίησης ι προϊόντα περιπο κα ά τικ υν λλ κα • Φυτικά εία – αρωµατοθεραπ • Αιθέρια έλαια

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIO CARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρ α. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον , κερδίζετε καθηµερινά µε µοναδικές προσφο ρές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα .

Ωράριο λειτουργίας:

∆ευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry.

• Τατοῒου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη.

41 � Μάιος 2013

τροφήτουµήνα � της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Το νέκταρ επί της γης! Τα προϊόντα της µέλισσας, όπως το µέλι, η πρόπολη, ο βασιλικός πολτός και η γύρη, δεν είναι το νέκταρ των θεών, αλλά των ανθρώπων. Γνωστά από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, παραµένουν δηµοφιλή ακόµα και σήµερα, αφού δύο από τα βασικά πλεονεκτήµατά τους είναι ότι αποτελούν φυσικά προϊόντα και δεν φέρουν αντενδείξεις. Βάλτε τα όχι µόνο στο ψυγείο σας, αλλά και στο νεσεσέρ και το… φαρµακείο σας!!

Μέλι Λίγα τρόφιµα είναι κατάλληλα για όλες τις ηλικίες και το µέλι ανήκει περήφανα στην κατηγορία αυτή. Πρόκειται για ένα πλήρες τρόφιµο, που σε ποσοστό 95% αποτελείται από σάκχαρα, αλλά περιέχει και νερό, µεταλλικές ουσίες, ένζυµα, βιταµίνες και πρωτεΐνες. Παρέχει 320 θερµίδες ανά 100 γραµµάρια και η ηµερήσια συνιστώµενη δόση είναι περίπου 30 γραµµάρια, που ισοδυναµούν µε 3 κουταλιές της σούπας. Αξίζει να σηµειωθεί ότι ακόµα και οι διαβητικοί µπορούν να επωφεληθούν από τις ιδιότητες του µελιού, καταναλώνοντάς το σε µέτριες ποσότητες. Όπως εξηγούν οι διατροφολόγοι, το µέλι είναι καλύτερο από τη ζάχαρη, επειδή δεν περιέχει σακχαρόζη αλλά κατά κύριο λόγο φρουκτόζη, την οποία ο οργανισµός µεταβολίζει πιο αργά µε αποτέλεσµα να διατηρούνται πιο σταθερά τα επίπεδα της γλυκαιµίας.

42 � Φεβρουάριος 2014

Το µέλι είναι ακόµα πλούσιο σε αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες που επιβραδύνουν τις διαδικασίες γήρανσης του δέρµατος, προλαµβάνοντας έτσι διάφορες ασθένειες. Όχι τυχαία, συστήνεται για πολλές κούρες οµορφιάς. Ακόµα, χάρη στην ισχυρή αντιβιοτική δράση του, αν εφαρµοστεί πάνω σε επιδερµίδα που έχει υποστεί έγκαυµα ή απόξεση, µειώνει τον κίνδυνο βακτηριακής φλεγµονής. Σε ό,τι αφορά το αναπνευστικό σύστηµα, το µέλι δρα ως ανοσοδιεγερτικό για τις αναπνευστικές οδούς και ηρεµιστικό για τον βήχα (αποτελεί έξοχη εναλλακτική του αντιβηχικού σιροπιού), καθότι έχει αποχρεµπτική δράση. Εποµένως, αν υποφέρετε από πονόλαιµο, µπορείτε να πραγµατοποιήσετε γαργάρες διαλύοντας µια κουταλιά µέλι σε λίγο χλιαρό νερό ή να αφήσετε µια σκέτη κουταλιά µέλι να λιώσει αργά µέσα στο στόµα σας.

Επιπλέον, το µέλι έχει αντιφλεγµονώδη, διεγερτική και ρυθµιστική δράση για το έντερο και βοηθάει σε περίπτωση έλκους και γαστρίτιδας. Στην περίπτωση που ληφθεί πριν τα γεύµατα, έχει καθαρτική και ηρεµιστική δράση για το στοµάχι, ενώ αν ληφθεί µετά το γεύµα, συµβάλλει στην πέψη. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, βοηθάνε ακόµα να διατηρούνται καθαρές οι αρτηρίες, καταπολεµώντας τον σχηµατισµό πλακών που θα µπορούσαν να τις αποφράξουν. Τέλος, πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η χρήση του είναι πολύτιµη ακόµα και σε περιπτώσεις αλκοολισµού, αφού έχει την ικανότητα να αποµακρύνει την αιθανόλη από τον οργανισµό και να λιώνει τις βλαβερές ουσίες που συσσωρεύονται στο συκώτι.

Ότι καλύτερο παράγει η μέλισσα

για τον άνθρωπο

πιστοποιημένα βιολογικά μελισσοκομικά προϊόντα Εκ φύσεως Μελισσουργείν

Παραγωγή:

Οικογενειακή μελισσοκομία

Α.Α. ΔΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ

Πρόπολη

Άργος, τηλ. & fax: 27510 66398

www.axion-esti.gr - info@axion-esti.gr

dimakopoulos-adv-10-2011.indd 1

31/10/2011 11:40:14 μμ

Ένα άλλο πολύτιµο προϊόν µέλισσας είναι η πρόπολη, η οποία προέρχεται από τους φλοιούς και τις ρητινώδεις εκφύσεις των δέντρων. Οι µέλισσες τη συλλέγουν και την επεξεργάζονται µε τις εκκρίσεις των αδένων τους. Χάρη στην αντισηπτική δράση της, τα έντοµα τη χρησιµοποιούν κυρίως για να προστατεύονται από βακτήρια και ιούς. Από τον πρώτο κιόλας αιώνα µετά Χριστόν, υπάρχουν συγγράµµατα στα οποία αναφέρονται οι ιδιότητες της πρόπολης σε ό,τι αφορά την ανακούφιση των οιδηµάτων και των µυϊκών πόνων. Το χρώµα της ποικίλλει από κίτρινο µέχρι πράσινο αν έχει εξαχθεί από κωνοφόρα δέντρα, είναι κόκκινο αν προέρχεται από λεύκες ή αντιθέτως καφέ αν προέρχεται από δέντρα σηµύδας. Η πρόπολη περιέχει περίπου 300 δραστικά µόρια και αποτελείται κατά 30% από κερί, 50% από ρητίνες, 10% από αιθέρια έλαια και 10% από γύρη και οργανικές ύλες. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, που διακρίνονται για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, αλλά και µεταλλικά στοιχεία όπως χαλκό, κάλιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταµίνες C, E και Β.

Βιολογικά Προϊόντα

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα και Τετάρτη: 08:00-20:00 Τρίτη – Πέµπτη – Παρασκευή: 08:00-20:30 Σαββάτο: 08:00-16:00 Παρασκευοπούλου 2, Περιστέρι, τηλ: 210-5713988, τηλ & fax: 210-5713713, e-mail: hlianthos_bio@yahoo.gr Βρείτε µας στο Facebook: Ηλίανθος Βιολογικά Προϊόντα

44 � Φεβρουάριος 2014

Αποδεικνύεται πολύτιµη ιδιαίτερα τους χειµερινούς µήνες, που υπάρχει ανάγκη πρόληψης και αντιµετώπισης των ιώσεων του κρυολογήµατος. Πέρα από την αντισηπτική, αντιφλεγµονώδη και ήπια αναισθητική δράση της, που της επιτρέπει να παρέχει στις αναπνευστικές οδούς µία άµεση ανακούφιση από τυπικές διαταραχές όπως τσούξιµο και ερεθισµό του λαιµού, πονόδοντο, ουλίτιδα και άφθες, θεωρείται ένα φυσικό αντιβιοτικό, καθώς εµποδίζει τον πολλαπλασιασµό των βακτηριδίων. Επίσης, έχει ανοσοδιεγερτική δράση καθώς ενισχύει τις φυσικές άµυνες του οργανισµού, αυξάνοντας έτσι την αντίσταση στις λοιµώξεις. Επιπλέον, τονώνει τους µηχανισµούς επα-

νόρθωσης και αναδόµησης του δέρµατος χάρη στις επουλωτικές της ιδιότητες, προστατεύει και αποτοξινώνει το ήπαρ, ανακουφίζει το έλκος του στοµάχου και βελτιώνει παθήσεις του δέρµατος, όπως την ακµή και το έκζεµα. Η χρήση της αντενδείκνυται µονάχα σε περίπτωση αλλεργίας στα τσιµπήµατα των εντόµων, κύησης και σε νήπια κάτω των 3 ετών.

Βασιλικός πολτός Ο βασιλικός πολτός αποτελεί ουσιαστικά ένα αδενικό έκκριµα που οι νεαρές µέλισσες (εργάτριες) παράγουν από την τέταρτη µέχρι τη δέκατη τέταρτη µέρα της ζωής τους. Στα µελίσσια, εντοπίζεται µονάχα στις λεγόµενες βασιλικές κυψέλες, εκεί όπου µεγαλώνουν οι µέλλουσες βασίλισσες. Εξ ου και το όνοµά του! Αυτές οι µέλισσες διατρέφονται µονάχα µε βασιλικό πολτό για όλη τη ζωή τους και αυτό εξηγεί γιατί είναι µεγαλύτερες και ζουν περισσότερο. Αν και η σύνθεση του βασιλικού πολτού δεν είναι απόλυτα γνωστή, έχει διαπιστωθεί ότι αποτελείται από 50% νερό, 14% πρωτεΐνες (το µεγαλύτερο µέρος είναι αµινοξέα απαραίτητα για τον άνθρωπο, όπως λυσίνη, φαινυλαλανίνη και τρυπτοφάνη), 6% λιπαρά και 12% σάκχα-

ενδείκνυται και για όσους υποφέρουν από καταθλιπτικές ή αγχώδεις διαταραχές, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ακετυλχολίνη, τρυπτοφάνη και βιταµίνες της οµάδας Β.

Γύρη

ρα (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη). Επιπλέον, περιέχει ολιγοστοιχεία, όπως νάτριο, ασβέστιο και κάλιο, και βιταµίνες κυρίως της οµάδας Β. Σε ό,τι αφορά την ενεργειακή της αξία, παρέχει 145 θερµίδες ανά 100 γραµµάρια. Ο βασιλικός πολτός διεγείρει το µεταβολισµό και τονώνει τις φυσικές άµυνες του οργανισµού, γι’ αυτό και θεωρείται πολύτιµος για τα βρέφη και τους ηλικιωµένους. Επιπλέον, έχει αναζωογονητική δράση, οπότε είναι σηµαντικός σε περίοδο ανάρρωσης, καθότι πλούσιος σε παντοθενικό οξύ και ουσίες που διεγείρουν τη λειτουργία των εσωτερικών αδένων και κυρίως των επινεφριδίων. Η πιο σηµαντική όµως δράση του είναι αυτή που αφορά στην καταπολέµηση του στρες και της κόπωσης, επιτρέποντας την αποκατάσταση του µυϊκού τόνου και χαρίζοντας µεγαλύτερη αντοχή στην καθηµερινή σωµατική και πνευµατική καταπόνηση. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιµος και για τους καρδιοπαθείς καθότι βελτιώνει την οξυγόνωση του καρδιακού µυός, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση και ρίχνει τα επίπεδα της χοληστερόλης, ενώ σε περίοδο αδιαθεσίας, αποκαθιστά την όρεξη. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο από βρέφη ηλικίας άνω των 12 µηνών, ενώ συστήνεται και για εγκύους, καθώς συµβάλλει στη ρύθµιση των συσπάσεων της µήτρας και τη θρέψη του εµβρύου. Τέλος,

Το τρόφιµο που εξασφαλίζει στις µέλισσες την επιβίωση και την αναπαραγωγή και στις προνύµφες τα κύρια θρεπτικά συστατικά για να µεγαλώσουν, είναι η γύρη. Καθώς όµως το όνοµά της είναι συνδεδεµένο µε το ξέσπασµα αλλεργιών, λίγοι γνωρίζουν ότι στην πραγµατικότητα οι κόκκοι της µπορούν να χρησιµοποιηθούν για τη θεραπεία διαφόρων αλλεργικών µορφών, προσφέροντας µία δράση αναισθητοποίησης στους αλλεργικούς. Ωστόσο, η γύρη διακρίνεται κυρίως για την περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνες, τόσο που θεωρείται ένα είδος «κρέατος για χορτοφάγους». Οι πρωτεΐνες αποτελούν το 20% της σύνθεσής της και είναι άµεσα αξιοποιήσιµες από τον οργανισµό, παρέχοντας µάλιστα και τα οχτώ βασικά αµινοξέα, τα οποία δεν παράγει ο οργανισµός και πρέπει να λαµβάνει µέσω της τροφής. Επιπλέον, η γύρη έχει αντιαναιµική δράση, καθότι πλούσια σε µεταλλικά άλατα και κυρίως σίδηρο, που ευνοεί τον σχηµατισµό λευκών και ερυθρών αιµοσφαιρίων, αλλά και αιµοπεταλίων. Ενδείκνυται λοιπόν ιδιαίτερα για τις γυναίκες την περίοδο της κύησης, που κινδυνεύουν µε αναιµία. Επιπλέον, το νέκταρ των µελισσών καταπολεµάει το αίσθηµα της κόπωσης και τονώνει τον οργανισµό, όταν χρειάζεται ενίσχυση των φυσικών αµυνών. Η γύρη περιέχει όλες τις βιταµίνες της οµάδας Β, υψηλή ποσότητα βιταµίνης C, αλλά και D και Ε, καθώς β-καροτίνη, γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.

45 � Φεβρουάριος 2014

�παρουσίαση

�homemade ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Ποιος είναι ο ρόλος της πρωτεΐνης στο αδυνάτισµα; Η πρωτεΐνη παίζει σηµαντικό ρόλο στη διατροφή του ανθρώπου αλλά και στο αδυνάτισµα. Είναι σηµαντικό ο κάθε άνθρωπος να προσλαµβάνει 40 µε 50 γραµµάρια πρωτεΐνης σε καθηµερινή βάση. Αυτό γιατί η πρωτεΐνη δεν αποθηκεύεται για να χρησιµοποιηθεί την επόµενη ηµέρα. Η πρωτεΐνη βοηθάει τον άνθρωπο να διατηρήσει το µυϊκό του ιστό, έτσι ώστε ο µεταβολισµός να λειτουργεί σωστά. Αυτός είναι ο λόγος που οι στερητικές δίαιτες δεν είναι καθόλου αποτελεσµατικές µια και αδυνατίζουν το µυϊκό ιστό και κατά συνέπεια και την ικανότητα του µεταβολισµού να αφοµοιώσει τις τροφές όταν σταµατήσει η δίαιτα.

ρά πλούσια σε πρωτεΐνη µε βιταµίνες, µεταλλικά στοιχεία, φυτικές ίνες και λίγα σάκχαρα, µε χαµηλό «γλυκαιµικό φορτίο» (GL<6)!!! Χορταίνει και στηρίζει τον ανθρώπινο οργανισµό όποτε το έχει ανάγκη µε λιγότερες από 100 θερµίδες το ποτήρι! Κατάλληλη και για ευπαθείς οµάδες όπως παιδιά, ηλικιωµένοι. Χάρη στην ισορροπηµένη σύνθεση και το χαµηλό «γλυκαιµικό φορτίο», η λύση Deligios βοηθάει τον καταναλωτή να αποφύγει τα σκαµπανεβάσµατα του σακχάρου στο αίµα που ανοίγουν την όρεξη. Ως εκ τούτου κάνει και για διαβητικούς.

Η λύση Deligios

Mush room soup Mικρογεύµα πρωτεΐνης

Το να καταναλώνει κάποιος αρκετή πρωτεΐνη δεν είναι αρκετό, γιατί πολλές πηγές πρωτεΐνης προσδίδουν στον άνθρωπο υπερβολικές θερµίδες λόγω των λιπαρών που περιέχουν. Για παράδειγµα, το κόκκινο κρέας και τα περισσότερα τυριά. Η σειρά πρωτεΐνης Deligios είναι ειδικά σχεδιασµένη, ώστε να δίνει επαρκή ποσότητα καλής ποιότητας πρωτεΐνης, για να συµπληρώσει κάποιος τη διατροφή του, µέσα από την κατανάλωση απολαυστικών ροφηµάτων, γλυκών ή σούπας µε λίγες µόνο θερµίδες, και χαµηλά λιπαρά. Άλλες καλές πηγές πρωτεΐνης είναι το γιαούρτι µε χαµηλά λιπαρά, το ψάρι και το ασπράδι αυγού.

Η Deligios Mushroom Soup είναι µια απολαυστική µανιταρόσουπα µε πλούσια γεύση αλλά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταµίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά τη µισή περιεκτικότητα σε αλάτι σε σχέση και µε τις συνηθισµένες σούπες. Αποτελεί ιδανική επιλογή για την υποκατάσταση ενός συνηθισµένου µικρογεύµατος στο σπίτι, στο γραφείο, αφού παρασκευάζεται στη στιγµή χαρίζοντας µοναδικές στιγµές απόλαυσης. Μόνο µε 79 θερµίδες τη µερίδα, και µε υψηλή περιεκτικότητα η Deligios Mushroom Soup έχει πολλαπλή δράση.

Ένας σύµµαχος σε κάθε πρόγραµµα αδυνατίσµατος ή διατροφής Πιο συγκεκριµένα, η λύση Deligios ξεπερνά τα όρια ενός συνηθισµένου προϊόντος πρωτεΐνης. Είναι µία σει-

Φτιάξε τη δική σου κ ρέ µ α δ έ ρµ α τ ο ς µε κερί και µαστίχα

• Ενισχύει το µυικό ιστό τονώνοντας το µεταβολισµό.

• ∆ηµιουργεί αίσθηµα κορεσµού και περιορίζει το τσιµπολόγηµα.

• Μειώνει την κούραση και την κόπωση • Τονώνει την πνευµατική δραστηριότητα.

Υλικά 30 γραµµάρια αγ νό κερί µέλισσας, • 60 ml βιολογικό λάδι ελιάς, • 4-5 κοµµάτια µαστίχας Χίου κοπανισµένα.

•

Η θαυµατουργή κεραλοιφή µεταδόθηκε από την αρχαιότητα στις µέρες µας µέσω της πατροπαράδοτης γνώσης των γιαγιάδων µας και έτσι έφτασε µέχρι σ’εµάς. Είναι ένα αγνό καλλυντικό µε θεραπευτικές ιδιότητες, που τα αποτελέσµατά του θα ζήλευαν πολλά καλλυντικά του εµπορίου. Δεν πρέπει να λείπει από το µπάνιο σας. Είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε.

Εκτέλεση: Βάζουµε όλα τα υλικά σ’ ένα µπρίκι, να λιώσουν σε µέτρια φωτιά και τα ανακατεύουµε συνεχώς µέχρι να γίνουν ένα οµοιογενές µείγµα. Προσοχή, το µείγµα δεν πρέπει να φτάσει σε βρασµό. Όπως είναι ζεστό και υγρό, το βάζουµε σε καθαρό γυάλινο βάζο και το αφήνουµε να κρυώσει. Η φύλαξή της δεν έχει κανένα πρόβληµα. ∆ιατηρείται για πολύ καιρό χωρίς να αλλοιώνεται.

tips: • Το λάδι έχει αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταµίνες Ε και Κ, νάτριο, κάλλιο, σίδηρο και άλλα ιχνοστοιχεία ευεργετικά για το δέρµα σας. Προστατεύει από την πρόωρη γήρανση και ξηρότητα του δέρµατος, γιατί καταπολεµά τις ελεύθερες ρίζες.

• Η µαστίχα έχει αντιµικροβιακή και αντιφλεγµονώδη δράση. Είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και αναπλάθει την επιδερµίδα.

• Το κερί έχει αντισηπτικές, µαλακτικές και επουλωτικές ιδιότητες. Ο συνδυασµός όλων αυτών κάνει την κεραλοιφή ένα άριστο, και φτηνό, βιολογικό προϊόν που µπορεί να χρησιµοποιηθεί τοπικά ή ακόµα και σαν µάσκα προσώπου.

Σε επιλεγµένα φαρµακεία και καταστήµατα βιολογικών προϊόντων Τηλ. 210 80.73.139, www.deligios.com

46 � Φεβρουάριος 2014

• Είναι ιδανικό για εγκαύµατα, γιατί επουλώνει και δεν αφήνει σηµάδια. ∆ρα, επίσης θεραπευτικά στη ξηροδερµία, το έκζεµα, τις δερµατίτιδες, την ακµή, τα συγκάµατα (ιδανικό για τα µωρά σας) και τα αποστήµατα.

• Μένει σ’εσάς να διαπιστώσετε και µόνοι σας τις ευεργετικές ιδιότητες της κεραλοιφής!

τοπαρτέρι

Ρίγανη ...στη γλάστρα H ρίγανη είναι ένα αρωματικό θαμνώδες φυτό που αφθονεί στην ελληνική φύση. Και πράγματι εμείς οι Έλληνες την αγαπάμε πολύ και τη χρησιμοποιούμε καθημερινά στην κουζίνα μας. Όμως δεν πρέπει να τη βάζουμε στα φαγητά μας μόνο για τη γεύση ή το πλούσιο άρωμά της. Ως βότανο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αλλά ταυτόχρονα είναι τονωτικό, ορεκτικό και παρασιτοκτόνο. Ακόμα βοηθά στη γαστρική ατονία, σε εντερικές διαταραχές και στους πόνους της κοιλιάς, ενώ προστατεύει τον οργανισμό μας από τις καρκινογόνες ουσίες.

: www.olyplant.gr

Κείμενο: Πέτρος Πανούτσος Φωτογραφίες: Έλενα Πανούτσου

Το συγκεκριμένο είδος ρίγανης που θα βρείτε να κυκλοφορεί από εμάς είναι η γνωστή και παραδοσιακή βουνίσια, η οποία δεν ξεπερνά τα 60 εκατοστά σε ύψος. Μπορεί άνετα να καλλιεργηθεί στον κήπο όμως θα είναι ευκολότερο στη γλάστρα, αφού οι απαιτήσεις στο νερό μπορεί να την κατατάξουν ως «ιδιότροπο» φυτό.

Φυτοπροστασία:

Γλάστρα: Η ρίγανη δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε χώρο. Αν επιλέξετε πάνινη γλάστρα σαν αυτή που χρησιμοποιώ εγώ, τότε θα έχετε μεγαλύτερη επιτυχία, καθώς αυτές οι γλάστρες βοηθούν το χώμα να αερίζεται καλύτερα αλλά και να έχει καλή αποστράγγιση με αποτέλεσμα λιγότερους μύκητες. Για άλλη μια φορά λοιπόν με τη βοήθεια του Alegre.gr θα φυτέψω σε πάνινη γλάστρα χωρητικότητας 7 λίτρων.

Όπως είπα παραπάνω το σημαντικότερο πρόβλημα της ρίγανης είναι το πολύ πότισμα. Αν δεν την ποτίζετε πολύ, τότε είμαι σίγουρος ότι δεν θα έχει κανένα θέμα.

Εποχές φύτευσης: Όλες τις εποχές.

Συγκομιδή: χώμα περιμετρικά μέχρι να φτάσει να ξεπερνά λίγο τη ρίζα του φυτού. Τέλος, με τα χέρια σας πιέζετε το χώμα, ώστε να σφίξει γύρω από τη ρίζα και προσθέτετε ξανά όσο χώμα χρειάζεται.

Θέση στο μπαλκόνι:

Χώμα: Ως φυτό, η ρίγανη δεν αγαπά το πολύ νερό. Για το λόγο αυτό χρειάζεται ένα χώμα με καλή αποστράγγιση που δεν λασπώνει. Καλό θα ήταν να αποφύγετε το κοκκινόχωμα και να χρησιμοποιήσετε περισσότερο τύρφη μαζί με κομπόστ. Μια ακόμα συμβουλή είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέσα στο χώμα σας και μικρή ποσότητα ποταμίσιας άμμου, ώστε να βοηθήσετε επιπλέον την αποστράγγιση. Άλλη τεχνική

Επιλέξτε να τη φιλοξενήσετε σε μέρος που να έχει πολύ ήλιο, ακόμα κι αν αυτό πλήττεται από δυνατό αέρα. Η ρίγανη διαθέτει μεγάλες αντοχές και δεν επηρεάζεται εύκολα από τον αέρα.

Πότισμα: Καλό θα ήταν να αποφύγετε τα πολλά ποτίσματα για δυο βασικούς λόγους. Εκτός του ότι η ρίγανη δεν αγαπάει το νερό, ποτίζοντάς τη συχνά δημιουργείτε περισσότερες πιθανότητες να προσβληθεί από κάποιον μύκητα και να τη χάσετε. Ο δεύτερος λόγος είναι ότι όσο λιγότερο την ποτίζετε τόσο δυνατότερο άρωμα έχει. Το πόσο συχνά θα το κάνετε εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Πάντως να θυμάστε ότι ακόμη και αν ζαρώσουν λίγο τα φύλλα της από την έλλειψη νερού, δεν θα ξεραθεί.

Λίπανση: Λόγω του ότι η ρίγανη είναι πολυετές φυτό, καλό θα ήταν ανά μεγάλα χρονικά διαστήματα να την βοηθάτε με ένα βιολογικό λίπασμα, αλλά όχι υπερβολές. είναι να τοποθετήσετε λίγη ελαφρόπετρα στο κάτω μέρος της γλάστρας σας. Για τις αναλογίες κομπoστ με τύρφη, καλό θα είναι να συμβουλευθείτε το φυτώριο απ’ όπου το αγοράσατε.

Η φύτευση: Αφού γεμίσετε τη γλάστρα με λίγο χώμα στο κάτω μέρος, τοποθετείτε το φυτό στη μέση. Μετά γεμίζετε τη γλάστρα με

Αν θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε νωπή, τότε μπορείτε να κάνετε τη συγκομιδή σας όλο το χρόνο! Από την άλλη, αν έχετε σκοπό να την αποξηράνετε, η καλύτερη εποχή είναι το καλοκαίρι. Άλλωστε καλό θα ήταν να κλαδεύετε το φυτό σας το καλοκαίρι, γιατί αλλιώς μπορεί να ξυλοποιηθεί. Αφού την κλαδέψετε, θα βγάλει καινούργια κλαδιά και φρέσκα τρυφερά φύλλα.

Μεγάλη προσοχή: Αν σκοπεύετε να αγοράσετε φυτά συμβατικής γεωργίας και όχι βιολογικά σπορόφυτα Οlyplant.gr, μην τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα σας ως φρέσκα. Πολλές φορές τα φυτά αυτά είναι ψεκασμένα λίγες μέρες πριν φτάσουν στα φυτώρια με αποτέλεσμα αυτό που νομίζετε «φρέσκο και υγιεινό» να είναι μια αποθήκη φυτοφαρμάκων ιδιαίτερα επικίνδυνων για τον οργανισμό σας. Τέλος, να θυμάστε ότι ένα φυτό ψεκασμένο με χημικά φυτοφάρμακα θέλει έως και 2 χρόνια για να θεωρηθεί βιολογικό. Επομένως, ξανασκεφτείτε το...

47 Φεβρουάριος 2014

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη.

A.E.K.: Το πέταγµα του αετού Με στόχο την προστασία των απειλούµενων Αετών της Ελλάδας, όπως είναι ο Χρυσαετός (Aquila chrysaetos) και ο Σπιζαετός (Aquila fasciatus), η ποδοσφαιρική οµάδα ΑΕΚ συνεργάζεται για πρώτη φορά µε την Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία, υλοποιώντας κοινές δράσης προστασίας και παρακολούθησης των Αετών σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί δραµατική µείωση του αριθµού των Αετών σε όλη τη χώρα, µε κυριότερους λόγους τη λαθροθηρία, την παράνοµη χρήση δηλητηριασµένων δολωµάτων, τον τραυµατισµό και τη θανάτωση από ηλεκτροφόρα σύρµατα, την εξάπλωση της ανθρώπινης παρουσίας, αλλά και τη µείωση της τροφής. Για το λόγο αυτό η ΑΕΚ, έχοντας ως έµβληµά της τον ∆ικέφαλο Αετό και στο πλαίσιο της Εταιρικής Κοινωνικής της Ευθύνης, επέλεξε την Ορνιθολογική προκειµένου να συµβάλλει στην αναστροφή αυτού του φαινοµένου.

Η Google ζητά εθελοντές για τη χαρτογράφηση δυσπρόσιτων περιοχών

« Βιότοπος: Η φύση στην αυλή µας » στα Τρίκαλα Εκδήλωση γνωριµίας και παρουσίασης των δράσεων του προγράµµατος «ΒΙΟτοπος - Η Φύση στην Αυλή µας», το οποίο υλοποιείται µε την ευγενική δωρεά του Ιδρύµατος Σταύρος Νιάρχος και την αιγίδα του ΥΠΑΙΘΠΑ, υλοποίησαν το Γραφείο σχολικών ∆ραστηριοτήτων της ∆ιεύθυνσης ∆ευτεροβάθµιας Εκπαίδευσης Τρικάλων, το 3ο και 9ο Γυµνάσιο Τρικάλων και ο ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ. Το 3ο και 9ο Γυµνάσιο Τρικάλων συνυπάρχουν και έχουν κοινή αυλή η οποία είναι µία από τις 20 αυλές σχολείων και ιδρυµάτων ευπαθών κοινωνικών οµάδων που συµµετέχουν στο πρόγραµµα του ΒΙΟτόπου. Στο πλαίσιο του προγράµµατος µέσα στο 2014 θα δηµιουργηθεί από τον ΑΡΚΤΟΥΡΟ ένας βοτανικός κήπος µε δέντρα, θάµνους και ποώδη που συναντάει κανείς στο «βιότοπο του λύκου» (καστανιές, σφένδαµο, δρυ, πικροδάφνη, δάφνη, µέντα, κ.α.). Ο ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ ευχαριστεί όλους του συµµετέχοντες και τους φορείς που στέκονται αρωγοί στην υλοποίηση του προγράµµατος του ΒΙΟτόπου στα Τρίκαλα και ειδικότερα την Περιφερειακή Ενότητα και τον ∆ήµο Τρικάλων για την διάθεση της αίθουσας και την γενικότερη ένθερµη υποστήριξη.

Λάτρεις της περιπέτειας και της πεζοπορίας αναζητά η Google, οι οποίοι θέλουν να συµµετάσχουν εθελοντικά στη χαρτογράφηση εξωτικών περιοχών που µέχρι αυτή τη στιγµή δεν υπάρχουν στην υπηρεσία της Street View. Σε αυτούς τους εθελοντές, η εταιρεία θα παραχωρήσει το Trekker, ένα ειδικό σακίδιο µε µία κάµερα που αποτυπώνει τον περιβάλλοντα χώρο σε στιγµιότυπα 360 µοιρών. Έτσι, κουβαλώντας το σακίδιο στην πλάτη, οι πεζοπόροι θα µπορέσουν να ψηφιοποιήσουν περιοχές στις οποίες δεν έχουν πρόσβαση τα αυτοκίνητα, τα ποδήλατα ή τα µηχανάκια χιονιού (snowmobile) της Google. Οι ενδιαφερόµενοι θα πρέπει να συµπληρώσουν την ειδική φόρµα, περιγράφοντας την περιοχή που θέλουν να ψηφιοποιήσουν καθώς και τους λόγους που θεωρούν ότι αυτή θα πρέπει να συµπεριληφθεί στο Street View.

Έρχεται ο made in Greece βασιλικός πολτός & γύρη Στο προσεχές διάστηµα πρόκειται να αποκτήσουν ταυτότητα τα ελληνικά προϊόντα βασιλικός πολτός και γύρη, αφού ύστερα από έρευνα έξι χρόνων καταρτίστηκε ο πίνακας µε τα ποιοτικά τους κριτήρια και έχει ήδη αποσταλεί στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων, το οποίο και θα ανάψει το πράσινο φως, βάζοντας έτσι τέλος στη νοθεία, που παρατηρείται. Αυτό τόνισαν στη διάρκεια της οµιλίας του στο 5o Πανελλήνιο Συνέδριο Agrotica, τόσο η λέκτορας τµήµατος Γεωπονίας ΑΠΘ, Χρυσούλα Τανανάκη, όσο και ο πρόεδρος του Μελισσοκοµικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης, Παύλος Μπαγιάτης.

48 � Φεβρουάριος 2014

4o

Festival

Μέσα στη δίνη τω ν κοινωνικών και πο λιτικών εξελίξεων κα προσέφεραν τα τρ ι µε τη γνώση που ία προηγούµενα φε στιβάλ που πραγµα Αθήνα, διοργανών τοποιήθηκαν στην εται και πάλι την Kυριακή 23 Φεβρ Therapy Planet Festi ουαρίου 2014 το val σαν µια εναλλα 4ο κτική φωνή συντον ενδυνάµωση του ισµένης δράσης για εαυτού, ώστε να αν τιµ ετωπίσουµε τα αδ µας ωθούν τα ισχύο ιέξοδα στα οποία ντα συστήµατα. Το Συνέδριο - Φεστιβά ενδυναµώσει και να λ έρχεται να µας µας υποστηρίξει σε αυτήν την προσπά σαυτόν» . Να µας θεια για το “γνώθι ενηµερώσει για τις νέες εξελίξεις όσον γία και τις εναλλακτ αφορά την Ψυχολο ικές θεραπείες, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Στα πλαίσια λοιπ όν αυτής της ολοή µερης εκδήλωσης, σουµε οµιλίες, σεµιν θα παρακολουθήάρια, ανοιχτές συ ζητήσεις σε 5 αίθο εκθεσιακούς χώρο υσες οµιλιών και υς του ξενοδοχείου 2 Divani Caravel, µε τές από το χώρο περίπου 70 οµιλη των Φυσικών και Εναλλακτικών Θερα ραπείας και της Πρ πειών, της Ψυχοθε οσωπικής Ανάπτυ ξη ς. κά και νέα προϊόντ Ακόµη θα γνωρίσ ετε παραδοσιαα εναλλακτικής θε ραπείας, και θα εν πιο πρόσφατες τε ηµερωθείτε για τις χνολογικά συσκευ ές υγείας και ευεξ ίας. Τέλος, µπορείτε να πάρετε µέρος σε βιωµατικά εργαστ ρα της Θετικής Εν ήρια, όπως τη «Σπε έργειας» µια χορο ίθεραπευτική προσ σπειροειδή κίνηση, έγγιση, βασισµένη που έχει θεραπευτ στ η ικά αποτελέσµατα ενδυ άνθρωπο µε θετικ ή ενέργεια. Είναι εµ ναµώνοντας τον πνευσµένη από το της σπείρας, τη θε πανάρχαιο σύµβολ ωρία του αστροφ ο υσικού Στήβεν Χω τρύπες (Hawking κινγκ για τις µαύρ Radiation) και τη στ ες ροβιλιζόµενη κίνησ οποία απελευθερώ η των Σούφι, µε τη νεται ενέργεια από ν το συλλογικό ασυν σωµατώνουµε. Ό είδητο, την οποία λοι όσοι µετέχουν ενστη βιωµατική αυ ζονται µε τη ροή κα τή εµπειρία, συγχρο ι εναρµονίζονται µε νίγνωστούς και άγνω Σύµπαντος, βιώνο στους νόµους του ντας την ολότητα. «Ε ίµα και Αόρατο Σύµπαν ι κι εγώ ένα κοµµ άτι απ’το ορατό το. Είµαστε Ένα». Νίκος Καζαντζακη ς, Ασκητική. Ξενοδοχείο Divani Caravel, Λ. Βασιλέω ς Αλεξάνδρου 2, Αθ τηλ. 210 3620020, ήνα 6946704777, www. festival.therapypla Ώρες λειτουργίας: net.gr, 09.00 - 22.00

Natura Nrg

www.naturanrg.gr Ξεφυλλίστε όλα τα τεύχη διαδικτυακά!

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

Καλή διασκέδαση! Χάρις Αλεξίου & Τάνια Τσανακλίδου

Ξαρχάκος - Βιτάλη

Cats! Andrew Lloyd Webber Το µυθικό µιούζικαλ και ένα από τα µεγαλύτερα όλων των εποχών, η παράσταση που εδώ και τριάντα χρόνια έχει σπάσει κάθε ρεκόρ σε όλον τον κόσµο. Το CATS, δηµιουργία του κορυφαίου συνθέτη Andrew Lloyd Weber, είναι η πιο εκρηκτική συνάντηση µουσικής, χορού, τραγουδιού και ποίησης στην ιστορία του µιούζικαλ. Παιχνιδιάρικο, αστείο, τρυφερό και πέρα για πέρα απολαυστικό, το CATS αναδείχτηκε ως το απόλυτο θεατρικό φαινόµενο: απ’ την πρεµιέρα του το 1981 ως σήµερα, αποθεώθηκε από 50.000.000 θεατές και 300 πόλεις σε όλον τον κόσµο. Η κριτική ύµνησε την παράσταση και την τίµησε, µεταξύ άλλων, µε επτά βραβεία Tony, δύο βραβεία Laurence Olivier και δύο βραβεία Grammy, ενώ το περίφηµο τραγούδι Memory, έχει ηχογραφηθεί από τους σπουδαιότερους ερµηνευτές του 20ού αιώνα! Το CATS πρωτοπαρουσιάστηκε το 1981 στο West End του Λονδίνου, όπου και παιζόταν ασταµάτητα επί 21 χρόνια! Το 1982 µεταφέρθηκε στο Broadway και συνέχισε µε αµείωτη επιτυχία για 18 χρόνια, ως το 2000. Το CATS έχει µεταφραστεί σε 14 γλώσσες, µεταξύ των οποίων Γερµανικά (τρεις ξεχωριστές µεταφράσεις για Γερµανία, Αυστρία και Ελβετία), Ούγγρικα, Νορβηγικά, Φινλανδικά, Ολλανδικά, Σουηδικά, Γαλλικά, Ιταλικά, Ιαπωνικά και Ισπανικά (δύο ξεχωριστές µεταφράσεις για το Μεξικό και την Αργεντινή): µε περισσότερες από 40 παραγωγές, ανάµεσα στις οποίες η Big Top tour στην Αυστραλία. Πού και πότε: • Θέατρο Badminton, Γουδή, Αθήνα, Τηλ.: 210 8840600 26 Φεβρουαρίου – 15 Μαρτίου 2014, • Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, 25ης Μαρτίου & Παραλία, Θεσσαλονίκη Τηλ.: 2310 895800, 12 – 23 Φεβρουαρίου 2014, Εισιτήρια: 15-70€

nrgβιβλία Αντίο πάχος! Άρης Γαβριηλίδης, εκδόσεις ∆ιόπτρα Το πάχος µου ήταν η έσχατη προσβολή στην ευφυΐα και στον αυτοσεβασµό µου. Ανέχθηκα να µε κάνει δύσµορφο, δυσκίνητο και ασθενή. Επαναστάτησα και το νίκησα. Ήταν πολύ πιο εύκολο από ό,τι νόµιζα. Εδώ περιγράφω µε κέφι και χιούµορ πώς τα κατάφερα. Το βιβλίο ΑΝΤΙΟ ΠΑΧΟΣ!, γραµµένο από κάποιον που για χρόνια προσπαθούσε να χάσει κιλά και θύµωνε µε την εικόνα του στον καθρέφτη, είναι µοναδικό στο είδος του. Θα διασκεδάσει τον αναγνώστη και θα τον ετοιµάσει ψυχολογικά, προκειµένου να πάρει τη µεγάλη απόφαση για να νικήσει οριστικά το δικό του πάχος. Ο συγγραφέας παίρνει τον υπέρβαρο αναγνώστη από το χέρι, τον πείθει να απευθυνθεί στο διαιτολόγο και στη συνέχεια τον στηρίζει ψυχολογικά στην προσπάθειά του να χάσει βάρος. Βιβλίο χρήσιµο και αποτελεσµατικό, που έλειπε.

50 � Φεβρουάριος 2014

Η σύµπραξη της Χαρούλας και της Τάνιας στο Anodos Live Stage θα τα έχει όλα: Πάθος και δύναµη. Χιούµορ και οικειότητα. Εσωτερικότητα και Εξωστρέφεια. Και βέβαια µια ένωση που υπόσχεται µια κατάδυση στην πιο καλή περιοχή του ελληνικού µας τραγουδιού και µια σύµπραξη που θα ζωντανεύει τη συναρπαστική πορεία και των δύο ξεχωριστά. Πού και πότε: Άνοδος Stage, Πειραιώς 183 & Πάλλαντος, Πετράλωνα – Φιλοπάππου, Τηλ.: 210 3468100 Από 7 Φεβρουαρίου 2014, Παρασκευή & Σάββατο: 22:00 Εισιτήρια:12€ είσοδος µε µπύρα ή κρασί

Τριάντα χρόνια απ’ τον θάνατο του κορυφαίου λαϊκού συνθέτη Βασίλη Τσιτσάνη («Η µόνη απόδειξη πως έχουµε πολιτισµό» κατά Γιάννη Τσαρούχη) ο Σταύρος Ξαρχάκος επέλεξε από το περιβόλι της δηµιουργίας του µεγάλου λαϊκού συνθέτη, αθάνατα κοµµάτια. Μαζί του η Ελένη Βιτάλη µε 4 δεκαετίες στο ελληνικό τραγούδι (από τα πανηγύρια και τα ζόρικα πάλκα που ανέβηκε µικρή, µε τη θρυλική οικογένεια Λαβίδα από όπου κατάγεται, µέχρι και τις πιο προσωπικές και εσωστρεφείς δικές της δηµιουργίες) επιστρέφει σε έναν οικείο χώρο, σε ένα χώρο λαϊκό, αδιαµεσολάβητο. Πού και πότε: Ιερά Οδός, Ιερά Οδός 18, Τηλ.: 210 3428272 Από 25 Ιανουαρίου 2014, Παρασκευή, Σάββατο: 22:30 Εισιτήρια: 15€ είσοδος µε ποτό

Lean In. Βγείτε µπροστά, Sheryl Sandberg, εκδόσεις Πατάκη Σε µια εποχή που οι άντρες κατέχουν ακόµα τη συντριπτική πλειοψηφία των ηγετικών θέσεων στις επιχειρήσεις και τη δηµόσια διοίκηση, η Σέρυλ Σάντµπεργκ, ∆ιευθύντρια Επιχειρησιακών Λειτουργιών του Facebook στις ΗΠΑ και µία από τις γυναίκες µε τη µεγαλύτερη επιρροή διεθνώς (στους 100 Ανθρώπους µε τη Μεγαλύτερη Επιρροή, σύµφωνα µε το Time), εκδίδει το Lean In, ένα βιβλίο που εξετάζει γιατί οι γυναίκες έχουν µείνει πίσω σ’ αυτόν τον τοµέα, εξηγεί τις αιτίες και προτείνει απλές λύσεις, ώστε να µπορέσουν όλες να αξιοποιήσουν τις δυνατότητές τους και να κατακτήσουν τους επαγγελµατικούς τους στόχους. Αφορµή για το βιβλίο της στάθηκε η οµιλία της στο TED 2010, στην οποία περιέγραφε πώς οι γυναίκες, άθελά τους και ασυνείδητα, βάζουν εµπόδια στην εξέλιξη της καριέρας τους.

Παιδιά καλών οικογενειών, Λουκάς Καστανάκης, Εκδόσεις Αίολος Τι ετοιµάζουν στην πατρίδα οι τάχατες µορφωµένοι πολιτικοί δίχως αυτή να υποψιάζεται τίποτε; - περιµένοντας µάλιστα το λυτρωµό της απ’ αυτή τη χαλασµένη πάστα! Το «Παιδιά καλών οικογενειών» είναι µια σειρά ανέκδοτων µέχρι σήµερα διηγηµάτων του Λουκά Καστανάκη, γραµµένων από το 1942 ως το 1956. Ο συγγραφέας αναπαριστά γλαφυρά την εποχή του, από τα τέλη του 19ου µέχρι τα µέσα του 20ού αιώνα, τους τόπους που έζησε, από τη Ρωσία, την Κωνσταντινούπολη, το Παρίσι, το Βερολίνο ως τους τόπους εξορίας του στην Ελλάδα, καθώς και τους ανθρώπους που γνώρισε σ’ όλη την οδύσσεια της ζωής του, εστιάζοντας στα πάθη τους, στις αγωνίες και τα βάσανά τους, στις αξίες και τις ελπίδες τους...

nrgγια παιδιά Τα πάντα για την Υγιεινή Διατροφή • Βιολογικά Προϊόντα • Φυτικά Καλλυντικά

• Παραδοσιακά Προϊόντα

«Woman» στο Θέατρο Τέχνης Η θεατρική οµάδα Σαλτιµπάγκοι σε συνεργασία µε το Θέατρο Τέχνης Κάρολος Κουν παρουσιάζει τη µουσικοθεατρική performance «Woman». Γυναίκες γνωστές, άγνωστες, που προσπαθούν να καταλάβουν τον εαυτό τους, τη θέση τους, το ρόλο τους, τον κόσµο γύρω τους µέσα από ιστορίες που τελικά µοιάζουν τόσο οικείες. Ιστορίες που παραµένουν πάντα επίκαιρες σε βάθος χρόνου, γεµάτες ρεαλισµό, χιούµορ και ανατροπές. Μία παράσταση για την πορεία της γυναίκας στο πέρασµα των χρόνων, µέσα από σηµαντικές στιγµές στην ιστορία, το θέατρο και τη µουσική, µια αναδροµή από τις εποχές των µύθων έως τις ανατροπές του 21ου αιώνα. Μία φιλόδοξη µουσικοθεατρική performance που συνδυάζει θεατρικά και άλλα κείµενα, µουσική, τραγούδι και χορό. Ηθοποιοί: Εύα Κοτανίδη (φωνητικά), Κατερίνα Μαούτσου (ακορντεόν), Γιάννης Παπαγιάννης (πιάνο), Θεοδοσία Σαββάκη (σαξόφωνο), Γιώργος Τζαβάρας (µπάσο), Ευαγγελία Τσιάρα (κιθάρα) Πού και πότε: Θέατρο Τέχνης, Φρυνίχου 14, Πλάκα, Τηλ.: 210 3222464, Από 05 Φεβρουαρίου 2014, Τετάρτη: 20:00, Πέµπτη & Παρασκευή : 21:00, Σάββατο: 18:00, Κυριακή: 20:00 Εισιτήρια: 15€, 10€ (φοιτητικό)

απ’ευθείας από τον παραγωγό

• Συµπληρώµατα ∆ιατροφής

Εξαιρετική Ποιότητα & Τιµή

• Προϊόντα Χωρίς Γλουτένη

Ο Κύριος Κιχ και το µυστικό κουτί των ήχων Τι θα συµβεί όταν ο κύριος Κιχ αποφασίσει να εγκαταλείψει την γκρίζα πόλη της Φασαρίας, ακολουθώντας την καρδιά του; Πρόκειται για µια ευρηµατική παράσταση που µαθαίνει τα παιδιά να αναγνωρίζουν τα µουσικά ηχοχρώµατα, ωθώντας τα να πλάσουν µε τη φαντασία τους την εικόνα που κρύβεται πίσω από κάθε ήχο. Τα παιδιά συµµετέχουν σε όλη την παράσταση ενεργά αναγνωρίζοντας ήχους, απαντώντας σε ερωτήσεις, συµβουλεύοντας τον κύριο Κιχ και βοηθώντας τον να µαγέψει τον φοβερό Μουσικόδοντα. Οι βραβευµένοι µε Α’ κρατικό βραβείο συγγραφής παιδικού θεατρικού έργου, Άγγελος Αγγέλου και Έµη Σίνη, µετά τη µουσικοθεατρική παράσταση «Ο κόσµος ανάποδα» και χρησιµοποιώντας πάντα ως βασικά «υλικά» το χιούµορ, την περιπέτεια και µια σειρά από µοναδικούς ήχους, παρουσιάζουν µια µουσικοθεατρική παράσταση που εντυπωσιάζει. Απευθύνεται σε παιδιά προσχολικής ηλικίας και µαθητές έως ∆’ ∆ηµοτικού.

• Προϊόντα για ∆ιαβητικούς

Σπηλιωτοπούλου 12 // Γουδή // Πλησίον Νοσ. Παίδων Τ. 210 7784371 www.Facebook.com/MartiniCosmobio

Το κοµµωτήριο λειτουργεί 40 χρόνια Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, µε εµπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙΔΑ Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών

Πού και πότε: Κέντρο Πολιτισµού Ελληνικός Κόσµος, Πειραιώς 254, Τηλ.: 212 2540000 Από 2/02 – 30/3/2014, ∆ευτέρα – Παρασκευή, Ώρα έναρξης: 10:30

Πολιτικές ζωής και θανάτου,

Ντέιβιντ Στάκλερ, Σέντζει Μπάσου, εκδόσεις Ψυχογιός Αµέτρητες συζητήσεις έχουν γίνει για τις οικονοµικές και κοινωνικές επιπτώσεις της σηµερινής κρίσης, αλλά πολλοί πολιτικοί εξακολουθούν να αγνοούν τις καταστροφικές συνέπειές της στην ανθρώπινη υγεία. Το χειρότερο είναι ότι περικόπτουν κοινωνικά προγράµµατα στήριξης εξοντώνοντας χιλιάδες ζωές σε µια απόπειρα να ισορροπήσουν ισολογισµούς και να αναστήσουν τις αγορές. Οι Στάκλερ και Μπάσου συγκεντρώνουν στοιχεία από όλο τον κόσµο, από την Αµερική του 1930 και τη Ρωσία και Ινδονησία του 1990 µέχρι τη σηµερινή Ελλάδα, τη Βρετανία, την Ισπανία και τις ΗΠΑ, αποκαλύπτουν ότι οι κακοί πολιτικοί χειρισµοί προκαλούν ανθρώπινες τραγωδίες, από αυτοκτονίες µέχρι αύξηση των κρουσµάτων του AIDS.

Μνηµείων άνδρες, Ρόµπερτ Μ. Έντσελ, Γουίτερ Μπρετ, εκδόσεις Λιβάνη Καθώς ο Χίτλερ επιχειρούσε να κατακτήσει το δυτικό κόσµο, οι στρατιές του λεηλατούσαν µεθοδικά τα κορυφαία έργα τέχνης στην Ευρώπη, από αριστουργήµατα του Μιχαήλ Άγγελου και του Ντα Βίντσι µέχρι έργα του Βαν Άικ και του Βερµέερ, τα οποία κλάπηκαν για λογαριασµό του Φίρερ. Τα µέλη της οµάδας «Μνηµείων Άνδρες» είχαν εντολές από τον πρόεδρο Ρούσβελτ, όµως δε διέθεταν οχήµατα, γραφοµηχανές ή εξουσία. Επιδόθηκαν µε σθένος σε έναν αγώνα µε στόχο τη διάσωση των µεγαλύτερων πολιτιστικών θησαυρών του κόσµου. Αυτοί οι ήρωες άφησαν πίσω τους επιτυχηµένες σταδιοδροµίες και κατευθύνθηκαν στο επίκεντρο του πολέµου, διακινδυνεύοντας και σε ορισµένες περιπτώσεις χάνοντας τις ζωές τους.

51 � Φεβρουάριος 2014

Beta Glucans Immune Complex της Solgar

To θαύµα των ωµέγα λιπαρών οξέων Ανεκτίµητη είναι η αξία των ωµέγα λιπαρών οξέων για την υγεία µας (αγγεία και καρδιά, νεύρα και εγκέφαλος, αρθρώσεις, ανοσοποιητικό κλπ). Η εξαιρετική φόρµουλα ULTRA OMEGA 3/6/9 της Nature’s Plus περιέχει 1200 mg ωµέγα λιπαρά οξέα (3/6/9) από λάδι µη µεταλλαγµένης µπουράντζας (non GMO borage oil), ιχθυέλαιο και λινέλαιο. ∆ιατίθεται σε συσκευασίες των 60 και 90 καψουλών.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian nutrition τηλ.: 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Λάδι µασάζ µε άρνικα ενδυναµώνει και θερµαίνει Έχετε διάθεση για κίνηση; Ένα θερµαντικό µασάζ κατά την προθέρµανση αλλά και µετά την άσκηση µε λάδι µασάζ µε άρνικα της Weleda ενισχύει την κυκλοφορία του αίµατος, χαλαρώνει τους µύες και προστατεύει από δυσάρεστα πιασίµατα. Προκαλεί υπεραιµία, ανακουφίζει από πόνους ρευµατισµών ή εξαρθρώσεων και ξεκουράζει τους µυς. Η σύνθεση του λαδιού από ηλιέλαιο, ελαιόλαδο καθώς και από πολύτιµα εκχυλίσµατα ανθέων της άρνικα και φύλλα σηµύδας διατηρούν την επιδερµίδα υγιή και ελαστική. Ευρωπαϊκή πιστοποίηση NATRUE • Απ. Αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.:2310 856233, www.elovari.gr

Prostasan: για την υγεία του προστάτη Φυτικό σκεύασµα για την αντιµετώπιση συµπτωµάτων σχετιζοµένων µε την υπερτροφία του προστάτη, όπως αδυναµία κένωσης, συχνουρία, κυστίτιδα, στυτική δυσλειτουργία. Το saw palmetto χρησιµοποιείται εδώ και πολλούς αιώνες για τη θεραπεία των προβληµάτων του προστάτη και τα στοιχεία σχετικά µε την αποτελεσµατικότητά του είναι εντυπωσιακά. Τα ερευνητικά αποτελέσµατα έχουν δείξει ότι η φυσική θεραπευτική ουσία που προέρχεται από αυτό το βότανο έχει ποσοστό επιτυχίας 90% στη θεραπεία της υπερπλασίας του προστάτη, σε ό,τι αφορά τη βελτίωση της ροής των ούρων, την καλή κένωση της ουροδόχου κύστης, την αίσθηση πόνου και δυσφορία κατά την ούρηση και την αποφυγή της νυχτερινής ενούρησης.

• Διάθεση: ICP, Tηλ.:210 9408880, www.avogel.gr

Βουλωµένη µύτη; Βήχας; Ενδυναµώστε το ανοσοποιητικό σας σύστηµα αλλά και των παιδιών σας χαρίζοντας στα εσωτερικά σας όργανα ένα καθηµερινό εσωτερικό λουτρό άλατος, αποµακρύνοντας τις ακαθαρσίες από τα αναπνευστικά σας όργανα µε τον αυθεντικό εισπνοέα SALTIC! Πολύ απλό στη χρήση και ανεκτό, αφού δεν έχει γεύση! Εισπνέετε από το στόµα προσλαµβάνοντας τον πλούσιο αρνητικά ιονισµένο αέρα που διέρχεται από τις αναπνευστικές οδούς και εκπνέετε από το στόµα. Χωρίς νερό, µπαταρίες και ρεύµα. Εύκολο στη µεταφορά, διάρκεια για µια ζωή! Με την αγορά του σας κάνουµε δώρο 500 γρ. άλατος εισπνοέα. Προσοχή στις αποµιµήσεις!

• Saltic Products, τηλ.: 210 9619081, 210 9619085, www.salticproducts.com

52 � Φεβρουάριος 2014

Tο Beta Glucans Immune Complex είναι µια µοναδική συνεργιακή φόρµουλα που ενισχύει σηµαντικά το ανοσοποιητικό σύστηµα, ενώ παράλληλα συµβάλλει στην εύρυθµη λειτουργία του οργανισµού µας. Περιέχει 1,3 βήτα - γλυκάνες, συστατικό που προέρχεται από τη ζύµωση µαγιάς, το οποίο τονώνει την άµυνα του οργανισµού ενάντια σε µολύνσεις από βακτήρια, ιούς και µύκητες και ιδιαίτερα ενάντια σε λοιµώξεις του άνω αναπνευστικού συστήµατος. Περιλαµβάνει επιπλέον αντιοξειδωτικά στοιχεία όπως: βιταµίνη C, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, βιταµίνη D3 και σύµπλεγµα µούρων από µαύρο σαµπούκο, blueberry και acai. O ιδανικός σύµµαχος υγείας και ευεξίας όλο το χειµώνα και όχι µόνο!

• ΙSO-PLUS A.E., τηλ.: 210 9579707, www.healthyme.gr

Purity plus & Echinacea Περιέχει συνδυασµό από εκχύλισµα του σπόρου grape-fruit, echinacea, uncaria tomentosa (cat’s claw), ribes nigrum (black currant) και rosa canina (rose hip).

• Το εκχύλισµα του grape-fruit και η echinacea ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα.

• Το cat’s claw µε την αντιοξειδωτική του δράση, προστατεύει από τις µολύνσεις και επουλώνει τις φλεγµονές.

• Το rose hip αποτελεί πολύτιµη πηγή βιταµίνης C και καταπολεµά τη σωµατική κόπωση. Ο συνδυασµός αυτός είναι ένας πολύτιµος σύµµαχος για την πρόληψη και την αντιµετώπιση του κρυολογήµατος και της γρίπης. Συγχρόνως βοηθάει στην ανακούφιση µολύνσεων. Κατάλληλο για όλους, ακόµη και για παιδιά, για χορτοφάγους και για τους πιο ευαίσθητους οργανισµούς.

• Mater Natura, τηλ.: 210 8235625

ΑΦΡΙΝΑ ή Ανθός άλατος Η αφρίνα ή αλλιώς (ο) ανθός άλατος θεωρείται το καλύτερο και πιο νόστιµο αλάτι. Συλλέγεται µε το χέρι σε µορφή νιφάδων από την επιφάνεια της θάλασσας και δεν έχει υποστεί την παραµικρή επεξεργασία. Έχει ξεχωριστή υφή, λιώνει στο στόµα και δηµιουργεί έκρηξη γεύσεων. Χρησιµοποιείται στο µαγείρεµα αλλά και σαν επιτραπέζιο σε ωµές ή βραστές σαλάτες, πατάτες, αυγά κτλ. Είναι 100% Ελληνικό προϊόν και προέρχεται από τις αλυκές του Μεσολογγίου.

• Ένα νέο προϊόν από την ΒΙΟδύναμη τηλ.:2310-313575, e-shop: www.biodinami.eu

Classics Platinum Range Omega 3 Ένα ακόµα ακόρεστο λιπαρό ευεργετικό για την υγεία µας, του οποίου τα οφέλη αξιοποιεί ιδανικά η Power Health στο Omega 3 της σειράς Classics Platinum Range. Ένα υψηλής ποιότητας συµπλήρωµα διατροφής, φυσικό σύµµαχο του οργανισµού µας. Η καθηµερινή πρόσληψή του είναι εξαιρετικά σηµαντική για τον οργανισµό, αφού είναι υπεύθυνο για τη σωστή λειτουργία όλων των κυτταρικών µεµβρανών, δηλαδή για τον έλεγχο της εισόδου και εξόδου των ουσιών στα κύτταρά µας. Συµβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, τη µείωση του κινδύνου των καρδιαγγειακών επεισοδίων, καθώς και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, ενώ ενισχύει τη µνήµη και τη συγκέντρωση.

• Power Health, ανοιχτή γραμμή επικοινωνίας: 210 2821500, www.powerhealth.gr

Bio Βασιλικός Πολτός ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ο βασιλικός πολτός είναι η φυσική παχύρρευστη, βιολογική ουσία που παράγουν οι νεαρές µέλισσες και χρησιµεύει για την αποκλειστική διατροφή της βασίλισσας. Αυτό που δίνει εκπληκτικές ιδιότητες στο βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε βιταµίνες του συµπλέγµατος Β που είναι καθοριστικό για την καλή λειτουργία όχι µόνο του νευρικού µας συστήµατος αλλά και ολόκληρου του οργανισµού. Ένα κουταλάκι το πρωί νηστικός κάτω από τη γλώσσα µέχρι να διαλυθεί. Για τα παιδιά µισό κουταλάκι, αθλητές και ασθενείς έως και δύο. Απαραίτητος χρόνος χρήσης 3 µήνες ετησίως. Ο βασιλικός πολτός είναι φυσικό προϊόν απόλυτα αβλαβές, δεν προκαλεί παρενέργειες και εθισµό. Η ισχύς του βασιλικού πολτού εξαρτάται από τη φρεσκάδα του. Συντηρείται σε 5 C (σε οικιακό ψυγείο) έως 6 µήνες, αλλοιώνεται από τον αέρα, το φως και τα µεταλλικά σκεύη.

• Βιουγεία ΕΠΕ τηλ.:210-6215600, www.bioygeia.gr

Φυσική θεραπεία κατά των µυκητιάσεων Έλαιο για γερά νύχια και κατά των µυκητιάσεων - περιέχει πιστοποιηµένο βιολογικό έλαιο Τεϊόδενδρου. Μυκητοκτόνο, ενυδατώνει τις περιοχές µε ξηρότητα και αναζωογονεί τα εύθραυστα νύχια. ∆είτε τα νύχια σας να µεγαλώνουν γερά χωρίς να ραγίζουν! Χωρίς Parabens, χωρίς lauryl/laureth sulfates, χωρίς παράγωγα πετρελαίου, χωρίς φθαλικές ενώσεις, χωρίς ζωικά παράγωγα, χωρίς πειράµατα σε ζώα.

• Απ. Αντιπρόσωπος Ελλάδος: Ecoilibrium, τηλ. 210 3612571

Αποτοξίνωση µε METAL CONTROL Τα βαρέα µέταλλα είναι από τις πιο επικίνδυνες τοξικές ουσίες, αφού ακόµη και ελάχιστες ποσότητες µπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήµατα υγείας (ιδίως στα νεφρά και στο νευρικό και ανοσοποιητικό σύστηµα). Η Nature’s Plus, πρωτοπόρος στην έρευνα, διεθνώς, παρασκεύασε το METAL CONTROL, µε φυσικά συστατικά (ροδιόλα, σπιρουλίνα, χλορέλα, σκόρδο, σελήνιο κ.ά.) για προστασία και αποτοξίνωση από τα βαρέα µέταλλα (υδράργυρος, µόλυβδος, κάδµιο, εξασθενές χρώµιο κ.λπ.), αλλά και από πλήθος άλλων τοξικών ουσιών.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA., Εισαγωγή: Apollonian nutrition, τηλ.: 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Rinomad για την αποσυµφόρηση της µύτης Η εταιρεία BIONAT παρουσιάζει άλλη µία καινοτοµία το Rinomad το µοναδικό ρινικό αποσυµφορητικό µε 3x δράση καθώς λειτουργεί αντισηπτικά, κάνει αποσυµφόρηση και ενυδατώνει χάρη στο υαλουρονικό οξύ υψηλού µοριακού βάρους. Η ασφαλής σύνθεσή του επιτρέπει τη χρήση και από παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών επισηµαίνοντας ότι συστήνεται από παιδιάτρους και ΩΡΛ.

• BIONAT, τηλ.: 210 4121410, www.bionat.gr

Έτοιµες σούπες βελουτέ Naturgreen Έτοιµες σούπες - γεύµατα βιολογικής γεωργίας, 100% φυτικές. ∆εν περιέχουν γαλακτοκοµικά και λακτόζη, γλουτένη και σιτάρι για αυτό αποτελούν µια υπέροχη θρεπτική εναλλακτική λύση για τους χορτοφάγους και τα άτοµα µε δυσανεξία στη λακτόζη. Επίσης δεν περιέχουν γλουτένη και σιτάρι. Εύκολες στη χρήση. Απλώς ζεσταίνετε το περιεχόµενο σε ένα κατσαρολάκι ή µπεν-µαρί για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας διαρκώς. ∆ιατίθεται σε τρεις υπέροχες γεύσεις: Σούπα µε µανιτάρια µπολέτους & σιτάκε, σούπα µε κολοκύθα & κολίανδρο, και σούπα µε καρότα & αµύγδαλα. Προέλευση: Naturgreen – Ισπανία • Διάθεση: BioArt, τηλ.: 210 2827622, www.bioart.gr

Tustop plus φυσικό αντιβηχικό Η εταιρεία BIONAT ταυτισµένη µε την καινοτοµία, παρουσιάζει το Tustop plus το µοναδικό φυσικό αντιβηχικό µε 4x δράση, καθώς αντιµετωπίζει τον ξηρό, τον παραγωγικό βήχα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα και την άµυνα του οργανισµού. Χάρη στην 100% φυσική του σύνθεση και στην απουσία σακχάρων είναι κατάλληλο για οµοιοπαθητική, διαβητικούς και για παιδιά άνω των 2 ετών. Συνιστάται από παιδιάτρους και ΩΡΛ.

• BIONAT, τηλ.: 210 4121410, www.bionat.gr

Udo’s Choice® O-KRILL 3™ Καθαρά Ωµέγα-3 από Έλαιο Krill µε υψηλή περιεκτικότητα σε EPA και DHA, πλούσιο σε Φωσφολιπίδια, Ασταξανθίνη και Χολίνη. Εξαιρετικό για τη διατήρηση χαµηλών επιπέδων χοληστερίνης και πίεσης, για την υγεία της καρδιάς, του εγκέφαλου, των αρθρώσεων και της όρασης. Προϊόν οικολογικής αλιείας σε συνεργασία µε το WWF Νορβηγίας, πιστοποιηµένο από το MSC και το CCAMLR, από διατηρήσιµη και ανανεώσιµη πηγή – ΤΟ ΜΟΝΟ-µε αναγραφόµενο γεωγραφικό πλάτος και µήκος της περιοχής αλίευσης, επί της συσκευασίας. Ταχεία απορρόφηση χωρίς «ψαρίλα». Με την εγγύηση άριστης ποιότητας της σειράς Udo’s Choice!

• Προϊόν ΕΟΦ. Παράγεται στο Ηνωμένο Βασίλειο από τη Flora. Εισάγεται και διανέμεται αποκλειστικά από τη MedMelon, τηλ.: 2310 449441, www.medmelon.gr

Πράσινος καφές από την Quest Το Green Coffee 200mg της Quest περιέχει τυποποιηµένο εκχύλισµα από κόκκους πράσινου καφέ. Ο πράσινος καφές είναι µη καβουρδισµένος, πλούσιος σε χλωρογενικό οξύ το οποίο ενισχύει την καύση του λίπους µειώνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης από τον οργανισµό. Το Green Coffee µειώνει την ποσότητα του αποθηκευµένου λίπους στο σώµα υποστηρίζοντας προγράµµατα απώλειας βάρους και να προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία επειδή είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Επίσης, είναι κατάλληλο και για άτοµα που δεν γυµνάζονται, για χορτοφάγους και vegans. Έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, µικρότερη του 2%. Γνωστοποιηµένο στον ΕΟΦ.

• Απ. Αντιπρόσωπος της Quest στην Ελλάδα Douni Health Products Α.Ε., τηλ.: 210 9941451, www.douni.gr

Καλό ύπνο µε CO-MEL Ένα εξαιρετικό προϊόν για την αντιµετώπιση της αϋπνίας, χωρίς τις παρενέργειες των υπνωτικών φαρµάκων. Περιέχει µελατονίνη, τη φυσική ορµόνη που παράγει ο οργανισµός µας για να διευκολύνει τον ύπνο, η οποία µειώνεται µε την αύξηση της ηλικίας. Περιέχει επίσης Β-6 για καλύτερη απορρόφησή της. Η µελατονίνη µεταξύ άλλων επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, µειώνει τον κίνδυνο πολλών παθήσεων (καρκίνου, καρδιακών κ.ά.), προσφέρει ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία, βοηθά στην αντιµετώπιση του στρες και της κατάθλιψης, ενώ η βιτ. Β-6 παίζει σηµαντικό ρόλο στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήµατος. Το CO-MEL βοηθά επίσης στη ρύθµιση των βιολογικών µας ρυθµών που έχουν απορρυθµιστεί, συνήθως λόγω αεροπορικών ταξιδιών µεγάλων αποστάσεων (φαινόµενο jet lag).

• Προϊόν Natureʼs Organics, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Α.Ε. (Πρώην Natural Plus) τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

100% αγνός χυµός ιπποφαές Weleda Χαρίζει δύναµη, υγεία και ευεξία σε όλη την οικογένεια, κάθε εποχή του χρόνου!Ο αγνός χυµός ιπποφαές από τη WELEDA είναι ένα εκχύλισµα από ώριµους καρπούς του θάµνου ιπποφαούς, βιοδυναµικής καλλιέργειας. Θεωρείται εξαιρετικά πλούσια πηγή φυσικής βιταµίνης C καθώς και αντιοξειδωτικών (Β-καροτίνη, φλαβονοειδή και βιταµίνης Ε). ∆ρα κατά των ελεύθερων ριζών, ενισχύει τη φυσική άµυνα του οργανισµού και αποτελεί ιδανικό σύµµαχο του οργανισµού σε δύσκολες συνθήκες (κόπωση, κρυολόγηµα, αδυναµία, άγχος, ανορεξία). Ιδανικό τονωτικό ρόφηµα για αθλητές, µαθητές, εγκύους, διαβητικούς και για όσους αντιµετωπίζουν µια απαιτητική καθηµερινότητα. ∆εν περιέχει συνθετικά συντηρητικά, τεχνητά αρώµατα και χρωστικές ουσίες.

• Απ. Αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.: 2310 856233, www.elovari.gr

Ωµό Μέλι Μανούκα Ενεργό 20+, 25+ και 30+, Pure Earth Το µέλι Μανούκα συλλέγεται από τα άνθη του θάµνου Μανούκα (leptospermum scoparium) στη Νέα Ζηλανδία. Έρευνες έχουν δείξει πως το µέλι Μανούκα έχει µοναδική αντιβακτηριακή δράση, προστατεύει το ανοσοποιητικό, υποστηρίζει τον οργανισµό κατά τη διάρκεια κρυολογηµάτων και ωφελεί το πεπτικό σύστηµα. Το µέλι Μανούκα µπορεί επίσης να εφαρµοστεί εξωτερικά, αφού ενδείκνυται για λοιµώξεις του δέρµατος, τσιµπήµατα και κοψίµατα. Με πιστοποίηση που αποδεικνύει το βαθµό βιοδιαθεσιµότητας των ενεργών ενζύµων του, το Μέλι Μανούκα της Pure Earth δεν έχει υποστεί θέρµανση ή παστερίωση, διατηρώντας αναλλοίωτες τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

• Eισαγωγή: Green Bay & Company EΠΕ, τηλ.: 210 8145800

53 � Φεβρουάριος 2014

Βρείτε το δικό σας NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας!

Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής επιλεγµένα µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων

χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, χώρους άθλησης H Natura nrg σπίτι σας! Για να µη χάνετε κανένα τεύχος της Natura nrg, µπορείτε να γίνετε συνδροµητές! Επικοινωνήστε µαζί µας στα τηλέφωνα: 210 5771293, 210 5771258 δείτε αναλυτικά τα σηµεία διανοµής στην ιστοσελίδα µας και διαβάστε µας ηλεκτρονικά

www.naturanrg.gr

Για πληροφορίες σχετικά µε τις Αγορές Βιοκαλλιεργητών Αττικής και της υπόλοιπης Ελλάδας: Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Αγορών Αττικής- ΣΥΒΑΑ www.bioagores.org - e-mail: info@bioagores.org, τηλ.: 210 3615490 & 6951001637

54 � Φεβρουάριος 2014

Αλόη

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η προώθηση µιας καλύτερης ποιότητας ζωής ήταν το όραµα που είχαν ο Enzo και η Ελένη, όταν το 2000 απέκτησαν το κατάστηµα ΑΛΟΗ που λειτουργούσε ήδη από το 1982. Θέλοντας να αξιοποιήσουν τη µεγάλη τους εµπειρία πάνω σε θέµατα διατροφής και υγείας και από προσωπικό ενδιαφέρον για τα βιολογικά προϊόντα και τα τρόφιµα υψηλής διατροφικής αξίας δηµιούργησαν την ΑΛΟΗ, ένα χώρο φιλικό και προσβάσιµο σε όλους. Και πράγµατι το κατάστηµα έχει γίνει στέκι πολλών πελατών, γιατί βρίσκουν χαµόγελο, ζεστασιά και ανταπόκριση στις απορίες τους πάνω σε θέµατα ισορροπηµένης διατροφής, πρόληψης και ψυχοσωµατικής ευεξίας.

Κι επειδή οι προβληµατισµοί των καταναλωτών λόγω κρίσης δεν λείπουν… βιώνοντας δυστυχώς όλοι µας την αλλαγή της κατάστασης, τα τελευταία χρόνια στη χώρα µας και βλέποντας να µειώνεται η αγοραστική µας δυνατότητα, οι ιδιοκτήτες της ΑΛΟΗΣ χαµήλωσαν εξαιρετικά τις τιµές για να µπορούν όλοι οι πελάτες να βάλουν στο καλάθι τους όλο και περισσότερα βιολογικά προϊόντα.

Πιστεύοντας ακράδαντα στην Ιπποκράτεια θεώρηση της υγείας « Η τροφή σου να είναι το φάρµακό σου και το φάρµακό σου να είναι η τροφή σου” και πως τα καλύτερα φάρµακα υπάρχουν ελεύθερα και δωρεάν στη φύση, αρκεί να είναι αγνά και χωρίς χηµικά, η ΑΛΟΗ προµηθεύει τους καταναλωτές της µόνο υψηλής ποιότητας προϊόντα. Εδώ θα βρείτε φρέσκα λαχανικά εξαιρετικής ποιότητας, νοστιµότατο κοτόπουλο και µοσχαρίσιο κρέας καθώς και µια µεγάλη ποικιλία προϊόντων καθηµερινής διατροφής στα ράφια του καταστήµατος.

Αξίζει τον κόπο να την επισκεφτείτε. Αξίζει σε όλου ς µας να έχουµε πρόσβ αση στη σωστή εξυπηρ έτηση και τη δυνατότητα φθηνότερων α γορών.

ΑΛΟΗ Παπαδιαμαντοπούλου 50 – Ζωγράφου – Ιλίσια Τηλ.: 210 7474710

Εντάξτε στη διατροφή σας τα πολύτιμα έλαια

Κανναβέλαιο Το κανναβέλαιο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πολύτιµα λιπαρά οξέα ωµέγα 3, 6, 9 µε την ιδανική αναλογία που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισµός. Oυσιαστικά καλύπτει όλες τις ανάγκες µας σε ουσιαστικά λιπαρά οξέα, που το σώµα µας δεν µπορεί να συνθέσει, οπότε είναι απαραίτητο να τα εντάξουµε στη διατροφή µας.

Προϊόντα ς ή βιολογικ ς γεωργία

Λινέλαιο Το λινέλαιο περιέχει σε πολύ υψηλή συγκέντρωση τα δύο σηµαντικότερα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα για τον ανθρώπινο οργανισµό, το λινελαϊκό (ω-6 και ω-3). Επιπλέον, η υψηλή συγκέντρωση βιταµίνης Ε καθιστά το λινέλαιο από τα πιο πολύτιµα βρώσιµα έλαια.

Λινέλαιο με έκχυμα

Λινέλαιο, Κανναβέλαιο, Κολοκυθοσπορέλαιο Ωμέγα 3 - 6 - 9 λιπαρά

σπόρων ροδιού Αντιοξειδωτικό – Αντιγηραντικό

Πλούσιο σε ωµέγα 3-6-9 λιπαρά οξέα µε άριστες αντιφλεγµονώδεις ιδιότητες. Ιδανικό για θεραπείες κατά της ρευµατοειδούς αρθρίτιδας και της υπερπλασίας του προστάτη. Η βιταµίνη Ε που περιέχει, βοηθά στην προστασία των κυττάρων, ενώ ρυθµίζει τα επίπεδα χοληστερόλης και ινσουλίνης στο αίµα.

Εκτός από τα πολύτιµα ωµέγα 3 λιπαρά, ο συνδυασµός αυτός περιέχει ένα σπάνιο ωµέγα 5 λιπαρό οξύ που προέρχεται από τους σπόρους του ροδιού. Σε συνδυασµό µε την βιταµίνη Ε βοηθά το µεταβολισµό, έχει αντιφλεγµονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες για την προστασία των κυττάρων και των αιµοφόρων αγγείων.

Λινέλαιου με Έλαιο Ηράνθεμου Υγιές δέρμα, εσωτερική ισορροπία Το έλαιο ηράνθεµου (evening primrose) είναι ευλογία για το δέρµα. Προστατεύει, ρυθµίζει την υγρασία, απαλύνει την πολύ ξηρή ή µε προβλήµατα επιδερµίδα. Με αντιφλεγµονώδη δράση καταπραΰνει τον κνησµό σε ψωριάσεις και εκζέµατα. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταµίνη Ε προστατεύει από το stress της καθηµερινότητας.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr

Ιδανικά για σαλάτες, κρύα πιάτα, και ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα µετά το µαγείρεµα. Ενισχύουν τη γεύση σε κρύες σάλτσες και ντιπς. Πιστοποίηση: DE-006. Προϊόν: Rapunzel – Γερµανία