Natura #48 lowres

gr

14 0 2 Σ ΙΟ

F

RESS P E E R

☛

nrg. a r u t a n www.

ΠΡΙΛ #48 Α

g n i r sp t ar ”

street art

η τέχνη του δρόμου

πολιτισμός

μια ιστορία θα σου πω από την Πόλη

”

αγκινάρα

όλα για την καρδιά της

news//πολίτισμός//ecofamily//save energy//natural health//διατροφή//το παρτέρι

Ανα

κύκ λωσ έ µε!

�περιεχόµενα+id

6-8 in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

10-12 πολιτισµός «Μια ιστορία θα σου πω, από την Πόλη..»

14-15 φύση &ζωή Πειράµατα σε ζώα: η σκοτεινή πλευρά της επιστήµης

16-18 σιωπηλός κόσµος Ο αυτισµός µέσα από εικόνες

”

4- editorial

Επιµένω σ’ έναν άλλο κόσµο. Τον έχω τόσο ονειρευτεί, τόσο πολύ έχω σεργιανήσει µέσα του, που πια είναι αδύνατο να µην υπάρχει. Χρ. Λάσκαρης

spring art ”

#48

18-20 Oµοιοπαθητική+

44-47 τροφή του µήνα

Ιδιοπαθείς Φλεγµονώδεις Νόσοι του Εντέρου

Όλα για την καρδιά µιας αγκινάρας

22- prevention Πώς να ρίξετε τα τριγλυκερίδια

48- healthy meal Ρύζι µπασµάτι µε σάλτσα µάνγκο-καρύδας

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ:210-5771293, 210-5771258 Fax:210-5771259 e-mail:natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε ∆ηµιουργικό: Γιάννα Θεοδώρου Συντακτική οµάδα: Άννα-Μαρία Παπίρη, Απόστολος Στάικος ∆ήµητρα Τριανταφύλλου, Αφροδίτη Ραυτοπούλου Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ ∆ιόρθωση κειµένων: Ευρυδίκη Μίχου Επιστηµονικοί Συνεργάτες:

24-25 ψυχολογία

streetart

Παχυσαρκία και κατάθλιψη

50-53 µαθήµατα διατροφής Πασχαλινό τραπέζι

26- alternative therapy Μπορεί το χαµόγελό σας να προβλέψει πόσο θα ζήσετε;

28- αντιγήρανση µε τη σοφία της ayurveda Τα 40 καράτια της νιότης και της σοφίας

54- παρτέρι 8 λάθη που κάνουν οι νέοι καλλιεργητές!

56-57 τι συµβαίνει στην πόλη Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

Φωτογραφίες: Visualhellas.gr

30- fitness Οι νέες τάσεις στο fitness

32-33 life in

58- Αgenda «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Απρίλιο

Street art: η τέχνη του δρόµου

59-61 naturaαγορά 34-36 nutrihealth Tα συµπληρώµατα βοηθούν στο αδυνάτισµα;

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

62-63 nrgpoints 38-41 beauty Χάσε βάρος… και ανακάλυψε το νέο σου εαυτό

Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Βούλγαρης ΣτέλιοςΧειρουργός - Ουρολόγος - Ανδρολόγος Dr ∆ηµήτρης Τσουκαλάς- MD European Institute of Nutritional Medicine Θάνος ΠαπαθανασίουΜαιευτήρας - Γυναικολόγος Αναστάσιος Παπανικήτας Ειδικός Παθολόγος Κωνσταντίνος Ν. ΠιάγκοςΝοµικός ∆ιδάκτωρ Πανεπιστηµίου Αθηνών Ειρήνη Τζελέπη- Ψυχολόγος, Ψυχοθεραπεύτρια Ασπασία Τσιώτα- Ψυχολόγος Παρασκευάς Παπαχρήστος∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος MSc Αλεξία ΘωµοπούλουΚλινική ∆ιαιτολόγος ∆ήµητρα ΜελαδάκηΚλινική ∆ιαιτολόγος Πασχάλης ΚεχλιµπάρηςΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ. Κρινάκης ∆ηµήτρηςΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ. Πέτρος Πανούτσος- www.olyplant.gr Εύα Μονοχάρη- www.funkycook.gr

Εδώ θα µας βρείτε

Υποδοχή ∆ιαφήµισης – Υπεύθυνη ∆ιανοµής: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη www.f-diaxirisi.gr ∆ιανοµή: City Promotions Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

Βioshopping: MONDO biomarket

42-43 health tips Συµβουλές υγείας και πρακτικά tips 3 � Απρίλιος 2014

�editorial ☛

wwd > worldwidedays

Η Τέχνη της Άνοιξης Άνοιξη είναι για µένα η πρώτη µέρα που δεν χρειάζοµαι πανωφόρι. Όµως, η Άνοιξη είναι κάτι παραπάνω από τον καλό καιρό. Είναι η αίσθηση που έχω ότι ο χειµώνας έφυγε και δεν θα επιστρέψει για τουλάχιστον επτά µήνες. Μη µε παρεξηγήσετε τον αγαπάω τον Χειµώνα, αν κι αυτός ήταν δύσκολος, πολύ δύσκολος… Η Άνοιξη είναι η υπόσχεση ότι καλά πράγµατα έρχονται. Είναι ότι τα βαριά, µαύρα παλτά, γάντια και µπότες ανεβαίνουν και κρύβονται βαθιά µέσα στις ντουλάπες. Είναι τα προβλήµατα που έτσι µαγικά φαίνονται πιο ελαφριά, σαν το λευκό αγαπηµένο µου φανελάκι που το πλένω, το απλώνω και είναι έτοιµο να το φορέσω. Και δεν το βαριέµαι, δεν µε βαραίνει. Σπίτια ανοίγουν τα παράθυρα και τις πόρτες τους στα αρώµατα της φύσης και στα τραγούδια των πουλιών. Πλήθος χρωµάτων κατακλύζει το βλέµµα µου, λουλουδιασµένα αρώµατα τα ρουθούνια µου και η αναπνοή γίνεται πιο βαθιά λες και έχουν αδειάσει τα πνευµόνια µου και αναζητώ αυτό το φρέσκο ανοιξιάτικο αεράκι να µε πληµµυρίσει. Η µέρα µεγαλώνει και γεµίζει φως. Είναι η απαρχή της νέας εποχής, της νέας ελπίδας, ίσως η ψευδαίσθηση ότι όλα τώρα θα διορθωθούν. Είναι η Άνοιξη της ανθρώπινης ψυχής. Η Άνοιξη, η εποχή των µεγάλων αντιθέσεων. Ίσως είναι ο ζεστός ανοιξιάτικος ήλιος που χαϊδεύει τη σάρκα µου µετά από µια ανοιξιάτικη βροχή. Ίσως είναι η λύπη που νιώθω τη µεγάλη εβδοµάδα για τη Σταύρωση του Χριστού και µετά η Χαρά της Ανάστασης. Είναι ίσως οι κατακόκκινες παπαρούνες που απλώνονται µέσα στα καταπράσινα λιβάδια. Αναµφίβολα η Άνοιξη είναι τέχνη. Σαν ένας πίνακας ζωγραφικής που όσο τον παρατηρώ βλέπω και άλλα πράγµατα µέσα του και άλλα χρώµατα και άλλα µυστικά. Η τέχνη της φύσης για ζωή. Υπάρχουν όµως και κάποιοι άνθρωποι που αυτή την εποχή φέρνουν την Άνοιξη στην πόλη µε τις δηµιουργίες τους. Θα αποτυπώσουν τα χρώµατα της ψυχής τους πάνω στους γκρίζους τοίχους µιας ταλαιπωρηµένης χειµωνιάτικης πόλης. Καλλιτέχνες του «δρόµου», που µε σακίδια στην πλάτη και µπογιές στα χέρια µπαινοβγαίνουν µέρες τώρα, από το πρωί ως το βράδυ, στη Στέγη Γραµµάτων και Τεχνών, µοιράζοντας το ταλέντο τους µε όλο τον κόσµο. Φορέστε λοιπόν το καλύτερο χαµόγελό σας, γιατί η Άνοιξη είναι εδώ και νιώθω ότι κάτι αναπάντεχα καλό θα µας συµβεί. Εξάλλου, όπως πολύ σοφά έγραψε ο Οδυσσέας Ελύτης «Την Άνοιξη αν δεν την βρεις τη φτιάχνεις…» Καλή Ανάγνωση!

Νάνσυ Τσιμπίδη

savethedate

⊕: της Γιάννας Κορρέ

ΑΠΡΙΛΙΟΣ O Απρίλιος ετοιµολογείται από το λατινικό Aprillis, από το ρήµα aperio, που σηµαίνει «ανοίγω» και αpertio = Άνοιξη, µιας που όλη η φύση ξαναγεννιέται, γι’ αυτό τον αφιέρωσαν στη θεά Αφροδίτη. Η ελληνική παράδοση ονοµάζει τον Απρίλη και «Λαµπριάτη», επειδή αυτό το µήνα συνήθως γιορτάζουµε το Πάσχα, αλλά και «Κερασάρη», αφού τότε πρωτοβγαίνουν τα κεράσια.

2/4 Παγκόσµια Ηµέρα Αυτισµού Καθιερώθηκε µε απόφαση της Γ.Σ. του ΟΗΕ και αποφασίστηκε να γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 2 Απριλίου, αρχής γενοµένης από το 2008. Σκοπός της είναι να ενηµερώσει την παγκόσµια κοινή γνώµη για τον αυτισµό και τα βήµατα που πρέπει να γίνουν για την οµαλή ένταξη των αυτιστικών ατόµων στην κοινωνία. 4/4 Παγκόσµια Ηµέρα Αδέσποτων Ζώων Καθιερώθηκε µε πρωτοβουλία των ολλανδικών φιλοζωικών οργανώσεων το 2010 για την ευαισθητοποίηση της διεθνούς κοινότητας σχετικά µε την τύχη των 600 εκατοµµυρίων αδέσποτων ζώων που υπολογίζεται ότι διαβιούν υπό άθλιες συνθήκες στον πλανήτη µας.

5/4 Πανελλήνια Ηµέρα των Προσφύγων Για την Ελλάδα έχει ιδιαίτερη σηµασία η ηµέρα αυτή, εφόσον η προσφυγιά και οι εθνικές εκκαθαρίσεις αποτελούν τη βάση του σύγχρονου ελληνικού κράτους. Το 1922 ενάµιση εκατοµµύριο Έλληνες πρόσφυγες - από τη Μικρά Ασία, τον Πόντο και την Ανατολική Θράκη- ήρθαν πρόσφυγες στο ελληνικό κράτος. 7/4 Παγκόσµια Ηµέρα Υγείας Η 7η Απριλίου του 1948 είναι η ηµεροµηνία «γέννησης» του Παγκόσµιου Οργανισµού Υγείας, του εξειδικευµένου οργάνου του ΟΗΕ για θέµατα Υγείας.

22/4 ∆ιεθνής Ηµέρα Μητέρας Γης Η Ηµέρα της Γης γιορτάζεται κάθε χρόνο από το 1970, µε στόχο την κινητοποίηση ανθρώπων, κυβερνήσεων, επιχειρήσεων και οργανισµών, για ένα καθαρό πλανήτη. 23/4 Ηµέρα της Αγγλικής Γλώσσας Καθιερώθηκε µε απόφαση της ΟΥΝΕΣΚΟ το 2010 για να τιµηθεί η αγγλική γλώσσα, µία από τις έξι επίσηµες γλώσσες του ΟΗΕ και η πιο διαδεδοµένη ανά την υφήλιο. Η ηµεροµηνία αυτή επελέγη επειδή την ηµεροµηνία αυτή του 1616 έφυγε από τη ζωή ο κορυφαίος Άγγλος δραµατουργός Γουίλιαµ Σέξπιρ.

24/4 Παγκόσµια Ηµέρα Κατάργησης των Πειραµάτων σε Ζώα Η Παγκόσµια Ηµέρα Κατάργησης των Πειραµάτων σε Ζώα ως µέρα µνήµης για τα εκατοµµύρια πειραµατόζωα, που υποφέρουν και χάνονται κάθε χρόνο στο όνοµά της επιστήµης και το υποτιθέµενο καλό της ανθρωπότητας. ∆ιοργανώνεται από την Animal Aid, υπό την αιγίδα του ΟΗΕ.

26/04 Παγκόσµια Ηµέρα ∆ιανοητικής Ιδιοκτησίας Όταν αναφερόµαστε στη ∆ιανοητική Ιδιοκτησία εννοούµε τόσο την πνευµατική ιδιοκτησία (δικαιώµατα καλλιτεχνών πάνω στο έργο τους), όσο και τη βιοµηχανική ιδιοκτησία (δικαιώµατα εφευρετών πάνω στις δηµιουργίες, δηλαδή τις πατέντες).

29/4 Παγκόσµια Ηµέρα Χορού Καθιερώθηκε το 1982 από το ∆ιεθνές Συµβούλιο Χορού της UNESCO µε σκοπό να ενώσει όλους τους ασχολούµενους µε την τέχνη της Τερψιχόρης, πέρα από πολιτικούς, πολιτισµικούς και ηθικούς φραγµούς.

4 � Απρίλιος 2014

�in&out �

Ελληνικό: το µεγαλύτερο πάρκο παγκοσµίως Μεγαλύτερο από το Μονακό, το Hyde Park και το Central Park Τα σχέδιά της για το Ελληνικό παρουσίασε η Lamda Development, την πρόταση της οποίας έκανε καταρχήν αποδεκτή το ΤΑΙΠΕ∆. Μεταξύ άλλων περιλαµβάνεται η δηµιουργία πάρκου έκτασης 2 εκατοµµυρίων τ.µ., ένα από τα µεγαλύτερα πάρκα παγκοσµίως, ”υψηλού επιπέδου” αθλητικές εγκαταστάσεις, ένα αναβαθµισµένο παραλιακό µέτωπο, µε ελεύθερη πρόσβαση στο κοινό, καθώς και τουριστικές υποδοµές, δηµιουργώντας έτσι έναν προορισµό που αναµένεται να προσελκύσει 1.000.000 επιπλέον τουρίστες στην Αθήνα. Σύµφωνα µε τους επενδυτές, θα δηµιουργηθούν περίπου 15.000 θέσεις εργασίας κατά την περίοδο της επένδυσης στο Ελληνικό, ενώ µε την ολοκλήρωση των έργων θα δηµιουργηθούν 50.000 άµεσες και έµµεσες θέσεις εργασίας. Η συνολική επένδυση προγραµµατίζεται να ανέλθει στα 7 δισ. Ευρώ. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι το ακίνητο έχει περισσότερο από τρεις φορές το µέγεθος του Μονακό, περισσότερο από δύο φορές το µέγεθος του Hyde Park στο Λονδίνο και σχεδόν δύο φορές το µέγεθος του Central Park στη Νέα Υόρκη.

Περιµένοντας το τρένο καλλιεργείτε τον κήπο σας Μοιάζει παράξενο αλλά είναι αληθινό. Οι Ιάπωνες αξιοποίησαν τον χρόνο αναµονής σε σιδηροδροµικούς σταθµούς της χώρας για περιβαλλοντικούς σκοπούς. Ταξιδιώτες που θα βρεθούν σε έναν από 13 ιαπωνικούς σιδηροδροµικούς σταθµούς που συµµετέχουν στο πρόγραµµα Soradofarm, µπορούν να περάσουν το χρόνο τους, δηµιουργώντας “πράσινα” και συµβάλλοντας στη διατήρηση ενός µίνι οικοσυστήµατος. Συγκεκριµένα, όλα άρχισαν πριν από τέσσερα χρόνια, όταν ένας λαχανόκηπος έκανε την εµφάνισή του στη στέγη του σιδηροδροµικού σταθµού Εµπίσου του Τόκιο. Σήµερα, στην ιαπωνική πρωτεύουσα υπάρχουν 5 και σε ολόκληρη τη χώρα 13 τέτοιοι πράσινοι σταθµοί, όπου παρτέρια εµβαδού 3 τετραγωνικών µέτρων ενοικιάζονται προς περίπου 700 ευρώ το χρόνο. Στο ποσό αυτό συµπεριλαµβάνεται ο χώρος, τα εργαλεία, το νερό, ακόµη και οι σπόροι λαχανικών ή λουλουδιών. Το πρόγραµµα απευθύνεται ακόµη και σε αρχάριους, καθώς γεωπόνοι αναλαµβάνουν να τους διδάξουν τα βασικά. Και από ό,τι φαίνεται η ζήτηση είναι µεγάλη, αφού οι κήποι αποτελούν πόλο έλξης για οικογένειες και παρέες που βρήκαν έναν νέο τόπο συνάντησης και ένα νέο δηµιουργικό και εποικοδοµητικό µέσο ψυχαγωγίας.

6 � Απρίλιος 2014

Chess, η νέα ξενάγηση στα µουσεία Μία νέα εφαρµογή που δοκιµάστηκε µε επιτυχία στο Μουσείο της Ακρόπολης επιτρέπει στους επισκέπτες να χρησιµοποιούν τις φορητές τους συσκευές για να συµµετέχουν σε µια µοναδική ξενάγηση. Αντίθετα µε τους παραδοσιακούς οδηγούς των µουσείων, η εφαρµογή CHESS αφηγείται στον κάθε επισκέπτη µια συγκεκριµένη ιστορία που επικεντρώνεται στα εκθέµατα που είναι πιο σχετικά µε τα ενδιαφέροντά του. Οι ιστορίες µπορούν να εµπλουτιστούν µε πολυµέσα, παιχνίδια 3D και ενισχυµένης πραγµατικότητας, ενώ σε κάποιες περιπτώσεις τα αντικείµενα µιλούν και προσκαλούν τους επισκέπτες να αλληλεπιδράσουν µαζί τους. Η εφαρµογή CHESS, η οποία θα είναι διαθέσιµη για φόρτωση σε smartphones και tablets, στοχεύει στο να ζωντανέψει το παρελθόν µε το πάτηµα µερικών κουµπιών, καθιστώντας τον πολιτισµό και την ιστορία προσιτά και διαθέσιµα σε όλους. Φεύγοντας από το µουσείο, ο επισκέπτης θα µπορεί να βρει ενθύµια -π.χ. ένα βίντεο ή µια εικόνατης επίσκεψής του στην ιστοσελίδα του µουσείου, έχοντας πλέον τη δυνατότητα να µοιραστεί µια προσωπική ανάµνηση µε την οικογένεια και τους φίλους τους.

ΦΥΣΙΚΟ ΛΙΠΟ∆ΙΑΛΥΤΙΚΟ

LIPOTROPIC FACTORS

Γυρίστε

στα παλιά σας κιλά τον ΠΙΟ Α∆ΥΝΑΤΟ

ΕΑΥΤΟ σας

Βελτιώστε

τη διατροφή σας...

& βρείτε το ιδανικό σας βάρος!

με το νέο application

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr

UP! για κινητά & ταμπλέτες, iOS & Android

healthyme.gr

application healthymeUP! for iOS & Android UP UP!!

Perfect for Every Body

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

in&out

Ένα Μουσείο για την Κάλλας Ανοίγει επιτέλους το Μουσείο για τη Μαρία Κάλλας. Παρέμενε κλειστό στην Τεχνόπολη με τα σπάνια εκθέματα να κινδυνεύουν από τη φθορά, περιμένοντας να συναντήσουν τις υποσχέσεις της δημοτικής αρχής που ισχυρίζεται ότι θα δημιουργήσει καινούργιο χώρο. Και αυτό μάλλον φαίνεται να συμβαίνει… Μια πρώτη ξενάγηση στο Μουσείο «Μαρία Κάλλας» που θα στεγαστεί σε τετραώροφο νεοκλασικό ιδιοκτησίας του δήμου Αθηναίων, επί της οδού Μητροπόλεως 44, πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 2 Απριλίου, στο επί ανακατασκευή κτήριο και το οποίο θα ολοκληρωθεί μέσα στο 2015. Στο μουσείο ο επισκέπτης θα μπορεί να απολαύσει τη φωνή της μεγάλης σοπράνο και να μάθει για τη ζωή και την τέχνη της. Σημαντικοί ρόλοι που ερμήνευσε, προσωπικά της αντικείμενα, αξιομνημόνευτες στιγμές της καριέρας της θα παρουσιάζονται μέσα από πλούσιο οπτικοακουστικό υλικό, εμβληματικές φωτογραφίες και ψηφιακές εφαρμογές. Το μουσείο θα συμπληρώνουν ένα υπερσύγχρονο πωλητήριο και ένα μπιστρό με το όνομα «La divina», ενώ θα διαθέτει και μια mediatheque (βιβλιοθήκη και δισκοθήκη με χώρο ακρόασης) και αίθουσα για περιοδικές εκθέσεις και μικρές συναυλίες. Το Μουσείο «Μαρία Κάλλας» αναμένεται να προκαλέσει το ενδιαφέρον επισκεπτών από όλο τον κόσμο. Περισσότερες πληροφορίες www.technopolis-athens.com

Οικιακά φωτοβολταϊκά: Στα δικαστήρια οι ιδιοκτήτες “Την κοροϊδία που μας κάνατε δεν θα την αφήσουμε έτσι, θα τα πούμε στα δικαστήρια”: με αυτή τη φράση καταλήγει ανακοίνωση του Πανελληνίου Συλλόγου Φωτοβολταϊκών Στέγης, ο οποίος αντιδρά στις ρυθμίσεις της κυβέρνησης που περιλαμβάνονται στο new deal. Όπως αναφέρει ο σύλλογος, “όταν παραβιάζονται μονομερώς οι συμβάσεις 36.000 νοικοκυριών με μειώσεις 30-40%, κανένας δεν θα πρέπει να μιλά για «δώρα στα οικιακά». Οι αναφορές επίσης σε μέσους όρους 16% ή 20% μείωση, ουσιαστικά αποκρύπτουν την πλήρη αλήθεια και ρίχνουν στάχτη στα μάτια”. “Το ΥΠΕΚΑ έκανε καμπάνια και μέσω των τραπεζών καλούσε τους πολίτες για εγκατάσταση φωτοβολταϊκού στα σπίτια τους (οικιακό, Φ/Β στέγης). Διαφήμιζαν σε φυλλάδια την πράσινη ανάπτυξη και τον κοινωνικό χαρακτήρα των Φ/Β στέγης. Το ΥΠΕΚΑ μιλούσε για εγγυημένη τιμή και έτσι παρέσυρε τον κόσμο” συνεχίζει η ανακοίνωση.

8 Απρίλιος 2014

40 street artists έχουν πιάσει δουλειά στο υπόγειο της Στέγης Γραμμάτων & Τεχνών καλύπτοντας τους τοίχους αλλά και τα αυτοκίνητα που έχουν τοποθετηθεί με τα έργα τους. Η αφορμή είναι η έκθεση «No Respect», μία καταγραφή της ελληνικής graffiti & street art σκηνής, όπως αυτή αποτυπώνεται σήμερα στους δρόμους της Αθήνας και άλλων μεγάλων πόλεων της Ελλάδας. Τα 40 έργα που θα δημιουργηθούν επί τόπου ανήκουν σε ισάριθμους graffiti και street artists, οι οποίοι προέκυψαν μέσα από έναν μεγάλο αριθμό καλλιτεχνών που ανταποκρίθηκαν στην πρόσκληση της Στέγης. Μέσα στον χώρο της έκθεσης θα προβάλλεται making of video υλοποίησης των έργων. Η έκθεση θα συνοδεύεται από κατάλογο με φωτογραφικό υλικό των έργων και με πληροφορίες για τους καλλιτέχνες. Συμμετέχουν οι: ACHILLES - AIVA - ALEX MARTINEZ - APSET - ARMS173 - ATH1281 - BILLY GEE - BILOS - BIZ 360 - CACAO ROCKS - DOKOS DIMITRIS - DON40 - EX!T - EZION - FOLA CREW – FORS IKEAR - INO - JASONE - KERT - LINARDAKI–PARISOT - NAR - NOBLE ROT - RTMONE - SAME84 - SENOR - SHK CREW - SHUEN - SIMEK - SINKE - STMTS - THEOPSY - THINK - THIS IS OPIUM - WD - YIAKOU - ZAMIE - ZEK - ZOFOS - π. Η έκθεση, σε επιμέλεια της Μαριλένας Β. Καρρά (Καλλιτεχνικής Διευθύντριας Εικαστικών της Στέγης), θα είναι ανοιχτή για το κοινό από τις 11 Απριλίου μέχρι τα μέσα Ιουλίου.

�πολιτισµός � κείµενο και φωτογραφίες Απόστολος Στάϊκος

“ Μια ιστορία θα σου πω, από την Πόλη...”

-«Θα’ ρθείτε για το γάµο;» -«Μα φυσικά, πάντα ήθελα να παρακολουθήσω ένα παραδοσιακό µουσουλµανικό µυστήριο.»

-«∆εν υπάρχει κάτι τέτοιο, ο γάµος είναι πολιτικός.» Κι όµως θρησκευτικός γάµος στην Τουρκία δεν υπάρχει, πάρα µόνο µια ευχή από τον Ιµάµη. Έτσι ο Αλί και η Σεντά παντρεύτηκαν µε πολιτικό γάµο που δεν διήρκησε περισσότερο από πέντε λεπτά. Η τελετή δεν πραγµατοποιήθηκε στο δηµαρχείο της Κωνσταντινούπολης, αλλά στην πίστα του µαγαζιού που έγινε το γλέντι, παρουσία εκπροσώπου του δηµάρχου. Ο Αλί είναι 28 και η Σεντά 27 ετών. Γνωρίστηκαν µέσω φίλων και µετά από 2 χρόνια σχέσης, αποφάσισαν να παντρευτούν. Φυσικά δεν υπήρξε ολοκληρωµένη ερωτική επαφή πριν ανταλλάξουν όρκους αιώνιας αγάπης. Όταν η κοπέλα άφηνε για πάντα το πατρικό της, είχε δεµένη γύρω από το νυφικό µια κόκκινη κορδέλα. Τη Σεντά πήραν από το σπίτι ο γαµπρός και περίπου 30 συγγενείς του!

10 � Απρίλιος 2014

Μόλις ολοκληρώθηκε η τελετή, βράδυ Σαββάτου, ο γαµπρός φίλησε τη νύφη στο µέτωπο. «Μα γιατί όχι στο στόµα;». Παράδοση, σεβασµός, είναι η απάντηση. Το στόµα θα το µοιραστούν όταν µείνουν µόνοι.

Πρωινό Κυριακής στο Οικουµενικό Πατριαρχείο Κόσµος, αυτοκίνητα, επίσηµοι. Στον πατριαρχικό ναό του Αγίου Γεωργίου χειροτονείται ο νέος επίσκοπος Αµορίου, Νικηφόρος. «Μιλάµε Ελληνικά» γράφουν τα µαγαζιά που βρίσκονται στους γύρω δρόµους. Οι Τούρκοι καταστηµατάρχες έχουν µάθει λίγα ελληνικά, για να επικοινωνούν µε τα καραβάνια των Ελλήνων που καταφτάνουν στο Φανάρι. Κι αν οι «καληµέρες» στους δρόµους έχουν λιγοστέψει, οι αναµνήσεις είναι εδώ. Ο ψηφιδωτός αρχάγγελος στο παλιό «Καφενείον» ακόµη σου χαµογελά. Το µαγαζί δεν φτιάχνει πια τούρκικο καφέ, ή ελληνικό αν προτιµάτε, αλλά ο αρχάγγελος ακόµα σου δείχνει τον δρόµο προς το Φανάρι. Στα γύρω στενά, σπίτια παλιά και εγκαταλελείµενα αρχοντικά. Άνθρωποι φτωχοί που σε κοιτά-

ζουν µάλλον διευρενητικά, ενώ το περίφηµο «Κόκκινο Σχολείο» ξεχωρίζει στην κορυφή του λόφου. Χτίστηκε το 1883 από τον αρχιτέκτονα Κωνσταντίνο ∆ηµάδη, ενώ λειτουργεί ακόµη και σήµερα ως ελληνικό σχολείο, αν και πλέον οι µαθητές του είναι πολύ λιγότεροι. Η περιοχή γύρω από το πατριαρχείο κρύβει µυστικά. ∆ύο στενά πίσω από τη Μεγάλη του Γένους Σχολή, υπάρχει ένας σταυρός που σηµαίνει ότι εδώ υπήρχε εκκλησία. Πόρτα όµως δεν φαίνεται. Πρέπει να περπατήσεις και να φτάσεις σε µια µαύρη, κλειστή καγκελόπορτα. Για να µπει κανείς πρέπει να χτυπήσει το κουδούνι και να ανοίξει ο Τούρκος φύλακας.

«Έλληνας;» ρωτάει και χαµογελά. Σπάνια δέχεται επισκέπτες η «Παναγία η Μουχλιώτισσα». Είναι µια από τις Εκκλησίες που δεν µετατράπηκαν σε τζαµιά µετά την άλωση της Πόλης. Στον τοίχο ακόµη υπάρχει το φιρµάνι που υπέγραψε ο Σουλτάνος το 1454 και µε το οποίο επέτρεπε τη λειτουργία της εκκλησίας. Όχι πως δεν έχουν αλλοιωθεί οι τοιχογραφίες της, αλλά δεν αλλαξοπίστησε η «Παναγία η Μουχλιώτισσα». ∆εν πρόκειται για µια εντυπωσιακή εκκλησία που τα ταξιδιωτικά γραφεία περιλαµβάνουν στο πρόγραµµά τους. Ταπεινή και κρυµµένη, περιµένει τους επισκέπτες που θα την αναζητήσουν, µετά το προσκύνηµα στο Οικουµενικό Πατριαρχείο.

�µαθήµαταδιατροφής ⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Ας γνωριστούµε καλύτερα… «Έλληνας;» ρώτησε και ο σερβιτόρος σε ένα από τα καφέ της πλατείας Ταξίµ και δίχως να περιµένει απάντηση, µιλά για την ιστορία της Πόλης σε καλά ελληνικά. «Ας γνωριστούµε καλύτερα» είναι ο τίτλος του προγράµµατος εκµάθησης της ελληνικής γλώσσας που χρηµατοδοτείται από το ελληνικό υπουργείο Εξωτερικών και υλοποιείται από το προξενείο της Κωνσταντινούπολης. Περίπου 500 Τούρκοι µαθαίνουν ελληνικά και ο 24χρονος Ίνγκιν είναι ένας από αυτούς. Σπουδάζει Νοµική και παράλληλα εργάζεται ως σερβιτόρος για το «χαρτζιλίκ», όπως λέει. Ελληνικά θέλει να µάθει και ο Αλί, ο γαµπρός που φίλησε τη νύφη του στο µέτωπο. Ο προπάππους του και η προγιαγιά του γεννήθηκαν και µεγάλωσαν στην Καβάλα. Είναι οπαδός της Μπεσίκτας, όµως στηρίζει και τον Ολυµπιακό. «Ας κερδίσει ο καλύτερος» λέει όταν οι δύο οµάδες συναντιούνται στο γήπεδο.

Άποψη της Πόλ

ης µε φόντο το

ν Πύργο του Γα

λατά.

Στους Βυζαντινούς χρόνους η Μπεσίκτας ονοµάζοταν ∆ιπλοκιόνιον και αποτελούσε καταφύγιο πλοίων, καθώς εκεί µαλακώνουν οι ισχυροί βορειοανατολικοί άνεµοι. Κατά την Οθωµανική περίοδο, η περιοχή εξελίχθηκε σε θέρετρο των Σουλτάνων που έκτισαν εκεί κυνηγετικά περίπτερα και παραθεριστικές κατοικίες. Σήµερα η Μπεσίκτας έχει έντονη νυχτερινή ζωή και περιλαµβάνει µερικά από τα πιο ζωντανά σηµεία της Πόλης, όπως το Μέγα Ρεύµα (Aρναβούτκιοϊ, Arnavutkoy), το Χηλές (Bebek), το Λεβέντ (Levent), το Ετίλερ (Etiler), το Ορτάκιοϊ (Ortakoy) και το Ασίαν (Asiyan). Η Μπεσίκτας όµως φηµίζεται για το καλύτερο σάντουιτς κοκορέτσι! Οι «αραµπατζήδες» (πλανόδιοι υπαίθριοι ψήστες) πρώτα ψήνουν το ψωµί στα κάρβουνα και στη συνέχεια το γεµίζουν µε ψιλοκοµµένο κοκορέτσι, ντοµάτα, µικρά κοµµάτια πράσινης πιπεριάς και ρίγανη. Αποδείχθηκε εξαιρετικό έδεσµα, ενώ ο υπογράφων παραδέχεται πως έφαγε τριά σάντουιτς κοκορέτσι µέτα το ξενύχτι.

αναµνηστ Παραδοσιακά

ικά στα υπαίθρ

ια παζάρια

11 � Απρίλιος 2014

Η Κωνσταντινούπολη είναι χαοτική και ο επισκέπτης χρειάζεται µέρες για να τη γνωρίσει. Βέβαια για τον Έλληνα ταξιδιώτη υπάρχει η «παγίδα του θρήνου» για τη χαµένη Βασιλεύουσα. Υπάρχουν γκρουπ Ελλήνων επισκεπτών που πηγαίνουν µόνο σε εκκλησίες και µοναστήρια, χάνοντας έτσι την οµορφιά της σύγχρονης Κωνσταντινούπολης. Η Μεγάλη του Γένους Σχολή

Όµως, η Πόλη έχει να δώσει τόσα πολλά σε όποιον αφεθεί στην γοητεία της. Η συνάντηση Βυζαντίου και Οθωµανικού κόσµου «προίκισε» την Πόλη µε µνηµεία διαφορετικών πολιτισµών και ιστορικών περιόδων.

Η µοίρα των δύο λαών επί σκηνής

Ο τρούλος της Αγ. Σοφίας. Η βυζαντινή αρχιτεκτονική στο απόγειο της δόξας της

Όµως να που η ιστορία των δύο λαών συναντάται επί σκηνής, σε έναν από τους δρόµους της Ταξίµ. Στην οδό Siraselviler, αριθµός 26, το Θέατρο Πέρα (Tiyatro Pera) παρουσιάζει την παράσταση «Ah Smyrna’ m, Guzel Izmir’ im» (Αχ! Σµύρνη µου/Όµορφο µου Ιζµίρ). Το θεατρικό έργο της Νεσρίν Καζάνκαγια εκτυλίσσεται το 1923 στην εξοχική έπαυλη της µεγαλοαστικής οικογένειας Βλαστού, τις µέρες που ετοιµάζεται να εγκαταλείψει τη Σµύρνη, µετά τη µεγάλη καταστροφή. Όµως ο νεαρός υπηρετής Μεχµέτ είναι ερωτευµένος µε τη Λευκοθέα, τη 16χρονη κόρη της οικογένειας που πρέπει να φύγει για την Αθήνα. Ο Μεχµέτ κάποια στιγµή ξεσπάει, βλαστηµάει τη «Μεγάλη Ιδέα», υµνεί τους νεότουρκους, χαίρεται που οι «κατακτητές Έλληνες» φεύγουν από τη Μικρά Ασία. Ο Κωνσταντίνος, ο γιος της οικογένειας, έρχεται στα χέρια

µε τον νεαρό Τούρκο, φωνάζοντας πως αυτή είναι η γη των προγόνων του εδώ και 3000 χρόνια. Η Τουρκάλα συγγραφέας και πρωταγωνίστρια της παράστασης είναι γέννηµα θρέµα Σµυρνιά και η γιαγιά της µιλούσε ελληνικά. Περάσε ενάµιση χρόνο µαζεύοντας υλικό και ιστορίες, ενώ ήρθε και στην Ελλάδα (Αθήνα και Θεσσαλονίκη) για να µιλήσει µε πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία. Η παράσταση ξεκινά µε τη γριά αρχόντισσα που ετοιµάζεται να εγκαταλείψει τον τόπο της. Η κυρα-Ελένη τραγουδά το «εφύτεψα µια λεµονιά και πάω να την ποτίσω», ενώ ο θίασος ερµηνεύει το «Θαλασσάκι µου», τη «Σαµιώτισσα», τη «Γκιουλµπαχάρ» και άλλα τραγούδια. Μέρος των διαλόγων της παράστασης γίνεται στα ελληνικά, µε τούρκικους υπέρτιτλους για το κοινό. Η παράσταση παρουσιάστηκε και στην Αθήνα τον Ιούνιο του 2012 στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Αθηνών, µε ελληνικούς υπότιτλους.

Στην Πόλη πρέπει να περπατήσεις, να χαθείς… Να ψάξεις στα στενά της Ταξίµ για τους ψίθυρους της ιστορίας. Να περπατήσεις στις γέφυρες του Βοσπόρου και να παρατηρήσεις το πολύχρωµο πλήθος. Βέβαια για τον Έλληνα ταξιδιώτη υπάρχει η «παγίδα του θρήνου» για τη χαµένη Βασιλεύουσα. Πολλά γκρουπ Ελλήνων επισκεπτών πηγαίνουν µόνο σε εκκλησίες και µοναστήρια, χάνοντας έτσι την οµορφιά της σύγχρονης Κωνσταντινούπολης. Όµως η Πόλη έχει να δώσει πολλά σε όποιον αφεθεί στη γοητεία της αποδεχόµενος πως η συνάντηση Βυζαντίου και Οθωµανικού κόσµου «προίκισε» την Πόλη µε µνηµεία διαφορετικών πολιτισµών.

Εικόνες από το Βόσπορο

Φανάρι - Αγία Σοφία και Βόσπορος «Ρωµέικη/Ρωµαίικη» και η τελευταία διαδροµή αυτής της ιστορίας, Φανάρι - Αγία Σοφία µε τα πόδια. Χρειάζεται µιάµιση ώρα για να περπατήσει κανείς αυτή την απόσταση, όµως η διαδροµή αποζηµιώνει τον γενναίο περιπατητή. ∆ίπλα στην Αγία Σοφία βρίσκεται το Μπλε Τζαµί, το υδραγωγείο του Ιουστινιανού, το Τοπ Καπί και τόσα άλλα µνηµεία που ζητούν την προσοχή του επισκέπτη. Όµως µια εκκλησία που κρύβεται πίσω από την Αγία του Θεού Σοφία, χωρίς να είναι εντυπωσιακή, µε συγκίνησε περισσότερο. Πρόκειται για την Αγία Ειρήνη που χτίστηκε από τον Μέγα Κωνσταντίνο και ήταν η µητρόπολη της Κωνσταντινούπολης πριν την κατασκευή της Αγίας Σοφίας. Οι τοιχογραφίες της έχουν καταστραφεί ολοσχερώς, σώζεται µόνο ο µεγάλος σταυρός της αγίας τράπεζας.

12 � Απρίλιος 2014

Το τηλέφωνο χτυπάει, είναι ο Αλί. Τελευταία µας νύχτα στην Πόλη και για να µας αποχαιρετήσει, οργάνωσε νυχτερινή βαρκάδα στο Βόσπορο...

�φύση&ζωή � της Μαρίας Γκέκα

Πειράµατα σε ζώα

η σκοτεινή πλευρά ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ Φανταστείτε να υποβάλλεστε καθηµερινά σε φριχτά βασανιστήρια και ο λόγος να είναι η επιστηµονική έρευνα και ενδεχοµένως το καλό της ανθρωπότητας… Όµως, «κανένας σκοπός δεν είναι τόσο υψηλός που να δικαιολογεί τόσο χαµερπείς µεθόδους», είπε ο Άλµπερτ Αϊνστάιν σχετικά µε τα πειράµατα στα ζώα, ενώ ο Γκάντι τα χαρακτήρισε «το πιο σκοτεινό απ’ όλα τα εγκλήµατα». Στην εποχή µας, αυξάνεται ο αριθµός των επιστηµόνων και πολιτών που συµφωνούν µαζί του και αναγνωρίζουν ότι τα πειράµατα σε ζώα δε βοηθούν σε τίποτα την ανθρωπότητα, ούτε συµβάλλουν στην ανάπτυξη νέων θεραπειών, καθώς τα αποτελέσµατά τους δεν µπορούν να έχουν εφαρµογή στον άνθρωπο. Αυτό συµβαίνει διότι τα ζώα διαφέρουν σηµαντικά στην ανατοµία, τη φυσιολογία και τον µεταβολισµό σε σχέση µε τον άνθρωπο. Χαρακτηριστικό είναι ότι το 90% των φαρµάκων που δοκιµάστηκε σε ζώα δεν περνάει το τεστ στον άνθρωπο και τελικά δεν βγαίνει στην αγορά. Παγκοσµίως, σε περισσότερα από 100 εκατοµµύρια ζώα κάθε χρόνο δοκιµάζονται οι χηµικές ουσίες, τα φάρµακα, τα τρόφιµα και τα καλλυντικά, ή διαµελίζονται στα µαθήµατα βιολογίας και της ιατρικής εκπαίδευσης. Ο ακριβής αριθµός δεν είναι γνωστός, επειδή τα ποντίκια, οι αρουραίοι, τα πουλιά και τα ψυχρόαιµα ζώα, που αποτελούν περισσότερο από το 95% των ζώων που χρησιµοποιούνται σε πειράµατα, δεν καλύπτονται καν από τις ελάχιστες νοµοθετικές διατάξεις περί καλής µεταχείρισης και ως εκ τούτου δεν καταµετρούνται. Θεωρούνται αµελητέες ποσότητες! Για να ελέγξουν τα καλλυντικά, τα καθαριστικά οικιακής χρήσης, καθώς και άλλα καταναλωτικά προϊόντα, εκατοντάδες χιλιάδες ζώα δηλητηριάζονται και τυφλώνονται. Τα ποντίκια και οι αρουραίοι αναγκάζονται να εισπνεύσουν τοξικούς καπνούς, τα σκυλιά ταΐζονται φυτοφάρµακα και τα κουνέλια υφίστανται διαβρωτικές χηµικές ουσίες στο δέρµα και τα µάτια τους. Βιντεοσκοπηµένα στιγµιότυπα από πειραµατικά εργαστήρια δείχνουν ζώα καταδυναστευµένα από τρόµο να τρέµουν και να ουρλιάζουν κάθε φορά που κάποιος πλησιάζει το κλουβί τους. Συχνά δε, βλέπουν τα άλλα ζώα να θανατώνονται µπροστά στα µάτια τους, γιατί µετά από µία σύντοµη ζωή µέσα στον πόνο, τη µοναξιά και τον τρόµο σχεδόν όλα τους πρέπει να θανατωθούν. Και το ερευνητικό αποτέλεσµα; Συχνά ανακριβές ή παραπλανητικό.

Πού χρησιµοποιούνται τα πειραµατόζωα; Πειραµατόζωα χρησιµοποιούνται από εταιρείες καλλυντικών, (αν και από το Μάρτιο του 2013 µετά από πολλούς αγώνες απαγορεύτηκαν στην Ευρώπη), προϊόντων οικιακής χρήσης, φαρµακοβιοµηχανίες, βιοµηχανίες όπλων, ιατρική έρευνα και εκπαίδευση, διαστηµική έρευνα, αυτοκινητοβιοµηχανίες, καπνοβιοµηχανίες, κ.λπ.

ης ησ ε ται α αι γ ά ρ ρτ άζ ι α τ υ ν κ τ ο α γ ο α Κ α γ ι µ η ς ο φ έ ρ µ η ς… ρ ή έ Ζώ µν υπ ή Ηµ ισ τ ι α ν σε έ ρ α , π ο υ ς ε π ην µ τη ό τ όσ τ ω ς µ α γκ α µ ά ου ω τ όζω ο µα , υπ α d ν ρ ί Η Π Π ε ι ρ ι λ ρ α µ α τ ο ό al A i ι π ν σ ε m τω 24 Α ια π όνο Ani ρ ρ ν ις σ τ ο µ µ ύ άθε χ π ό τ η κ α ατ εκ ν ται ε ται ν ο . ν χά γ α ν ώ ΟΗ Ε ρ υ ο ∆ι α τ ο δ ί αιγ

Είναι τα πειράµατα στα ζώα απαραίτητα; Κάποιοι επιµένουν ότι ενώ µπορεί τα πειράµατα σε ζώα να είναι σκληρά, είναι ωστόσο αναγκαία. ∆εν έχουν δίκιο. Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις και οι επιστήµονες δηµιουργούν όλο και περισσότερες κάθε µέρα. Αυτές περιλαµβάνουν εργαστηριακές καλλιέργειες κυττάρων και οργάνων, βελτιωµένες πειραµατικές µεθόδους και ανθρώπινες κλινικές δοκιµές. Καθώς οι επιστήµονες αναπτύσσουν περισσότερα και καλύτερα όργανα, τα πειράµατα σε ζώα καθίστανται άσκοπα και απαρχαιωµένα. Οι µέθοδοι έχουν επίσης βελτιωθεί. Για παράδειγµα, το τεστ εγκυµοσύνης που πρώτα απαιτούσε τη θανάτωση ενός κουνελιού ή ενός βατράχου, τώρα γίνεται µε µία χηµική ανάλυση των ούρων της ασθενούς. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα κλινικών δοκιµών σε ανθρώπους από εθελοντές που έχουν το πρόσθετο πλεονέκτηµα της µεγαλύτερης ακρίβειας, δεδοµένου ότι τα αποτελέσµατα προέρχονται απευθείας από τον άνθρωπο. Τα πειράµατα στα ζώα µάς δίνουν ελάχιστες πληροφορίες για τον ανθρώπινο οργανισµό και την υγεία. Επειδή ένα φάρµακο είναι αποτελεσµατικό για έναν αρουραίο, δεν σηµαίνει ότι είναι και για τον άνθρωπο. Επειδή ένας ιός σκοτώνει ένα

14 � Απρίλιος 2014

Εκτιµάται ότι 13 εκατοµµύρια ζώα βασανίζονται και σκοτώνονται κάθε χρόνο στα ευρωπαϊκά εργαστήρια και πάνω από 25 εκατοµµύρια σπονδυλωτά ζώα χρησιµοποιούνται σε πειράµατα στις Ηνωµένες Πολιτείες, συµπεριλαµβανοµένων των πιθήκων, χιµπατζήδων, ενώ χρησιµοποιούνται σκύλοι, γάτες, κουνέλια, ποντίκια, πουλιά, ζώα αγροκτήµατος και άλλα. Μετά την ολοκλήρωση των πειραµάτων, ουσιαστικά όλα τα ζώα που έχουν επιζήσει της έρευνας σκοτώνονται. ποντίκι, δεν σηµαίνει ότι θα σκοτώσει και έναν άνθρωπο. Εκτός αυτού, τα ζώα που εκτρέφονται για πειραµατόζωα έχουν προδιάθεση σε ορισµένες ασθένειες λόγω των αφύσικων συνθηκών διαβίωσής τους και υποβάλλονται σε δυσανάλογα µεγάλες ποσότητες χηµικών ή άλλων ουσιών. Μία συναφής κριτική είναι ότι τα πειράµατα προκαλούν στρες στα ζώα, πράγµα που σηµαίνει ότι τα υποκείµενα δεν αντιδρούν σε πειραµατικές ουσίες µε τον ίδιο τρόπο που θα αντιδρούσαν σε πιο φυσικές συνθήκες, καθιστώντας τα αποτελέσµατα των πειραµάτων λιγότερο έγκυρα και αξιόπιστα. Μαθαίνουµε ότι µια συγκεκριµένη χηµική ουσία προκαλεί τύφλωση σε κουνέλια και στη συνέχεια ανακαλύπτουµε ότι αυτή η χηµική ουσία δεν έχει καµία επίδραση στους ανθρώπους. Μας λένε ότι ένα πειραµατικό φάρµακο για τον καρκίνο που δοκιµάστηκε στους αρουραίους δεν είχε καµία επίδραση σε αυτούς και µετά από χρόνια ανακαλύπτουµε ότι το ίδιο ακριβώς φάρµακο είναι αποτελεσµατικό για τον άνθρωπο. Έρευνες αποδεικνύουν περίτρανα ότι, τουλάχιστον στην ιατρική και τη φαρµακολογία, µόνο ένα 5-25% µπορεί να εξασφαλίσει ότι ουσίες που δοκιµάζονται επιτυχώς στα ζώα, έχουν το ίδιο αποτέλεσµα και στους ανθρώπους. Τα ζώα διαφέρουν από τον άνθρωπο σε σηµαντικό βαθµό, καθιστώντας τις φαρµακευτικές δοκιµές σε ζώα αναξιόπιστες και επικίνδυνες. Όχι µόνο για λόγους ηθικής, αλλά και «επιστηµονικότητας», τα περισσότερα πειράµατα σε ζώα είναι άκυρα. Σύµφωνα µε τη Μedical Research Modernization Committee, η έρευνα µε υποκείµενα τα ζώα έχει ουσιαστικά επιβραδύνει την πορεία µας. Τα ζώα δεν εκδηλώνουν τις ίδιες ασθένειες µε τους ανθρώπους, αλλά ακόµα και όταν το κάνουν, επηρεάζονται από την ασθένεια µε διαφορετικό τρόπο. Ο ∆ρ Richard Klaussner (πρώην διευθυντής του Εθνικού Ινστιτούτου Έρευνας για τον Καρκίνο), δήλωσε σε συνέντευξή του ότι «Έχουµε θεραπεύσει ποντίκια από καρκίνο εδώ και δεκαετίες, αλλά αυτή η θεραπεία δεν λειτουργεί στον άνθρωπο». Σύµφωνα µε την FDA, το 92% των φαρµάκων που χορηγήθηκαν µε ασφάλεια σε ζώα, απέτυχαν στις δοκιµές στους ανθρώπους. Στην πραγµατικότητα, λίγες µόνο σηµαντικές ανακαλύψεις έγιναν ως αποτέλεσµα των πειραµάτων σε ζώα, ενώ οι υποστηρικτές τους έχουν υπερεκτιµήσει τα επιτεύγµατα αυτά. Εν κατακλείδι, από τα πειράµατα στα ζώα λαµβάνουµε µόνο ενδείξεις και όχι αποδείξεις. Όλα αυτά τα στοιχεία οδηγούν στο συµπέρασµα ότι ο πειραµατισµός σε ζώα δεν αποτελεί µονόδροµο. «Υπάρχουν εναλλακτικές µέθοδοι πειραµατισµού, οι οποίες αποτελούν ένα ευρύ πεδίο ενδιαφέροντος και µπορούν να βάλουν τέλος στη φρικιαστική και ανούσια δολοφονία εκατοµµυρίων ζώων», λέει η χειρουργός Ειρήνη

Χριστοδούλου, προσθέτοντας ότι «σήµερα υπάρχουν πολλές εναλλακτικές µέθοδοι πιο εξελιγµένες, πιο αξιόπιστες, πιο οικονοµικές, πιο γρήγορες και το κυριότερο, πιο ανθρώπινες, που µπορούν να αντικαταστήσουν τα πειράµατα».

Η θέση της Π.Φ.Π.Ο

(Πανελλαδική Φιλοζωική και Περιβαλλοντική Οµοσπονδία) Είµαστε αντίθετοι µε τη χρήση ζώων για την ιατρική έρευνα, επειδή οι άνθρωποι δεν έχουν το δικαίωµα να χρησιµοποιούν τα ζώα. Τα ζώα είναι νοήµονα και συναισθανόµενα όντα µε εγγενή αξία και δικαίωµα στη ζωή, την ελευθερία και την αυτοδιάθεση. Η δοκιµή φαρµάκων σε άνθρωπο είναι επιτρεπτή µόνο στο βαθµό που έχουµε τη συγκατάθεση του ίδιου του ανθρώπου. Η δοκιµή φαρµάκων και χηµικών ουσιών σε ζώα γίνεται χωρίς, φυσικά, καµία τέτοια συγκατάθεση. Αυτό αυτόµατα αποτελεί µια τεράστια αδικία που γίνεται εις βάρος των άλλων συναισθανόµενων πλασµάτων του πλανήτη. Τι δικαίωµα έχουµε εµείς οι άνθρωποι να αρπάζουµε ένα ζώο, να το αιχµαλωτίζουµε και να το υποβάλλουµε σε µαρτύρια και βασανισµό, για τους δικούς µας σκοπούς; Τα πειράµατα σε ζώα είναι απάνθρωπα και άτοπα, αφού ξεκινάνε από το λανθασµένο συλλογισµό ότι τα ζώα µπορούµε να τα κάνουµε ό,τι θέλουµε. Εµείς ρωτάµε τους πειραµατιστές: Αν δεν υπήρχαν τα ζώα, τι θα έκαναν; Πάνω σε τι θα πειραµατίζονταν; Και αν τότε θα έπρεπε να βρουν άλλες λύσεις, γιατί δεν το κάνουν και τώρα;

Είπαν:

«∆εν µε ενδιαφέρει να ξέρω αν η ζωοτοµή παράγει αποτελέσµατα και είναι ωφέλιµη για το ανθρώπινο είδος. Ο πόνος στον οποίο υποβάλλουµε τα ζώα είναι ο λόγος της σφοδρής αντιπαράθεσής µου ως προς αυτή και είναι από µόνος του αρκετός που δεν µου επιτρέπει να εξετάσω παραπέρα το ζήτηµα». Μαρκ Τουέιν

Η βαναυσότητα στα ζώα συνιστά ηθικό υποβιβασµό του είδους µας. Έτσι, η βία και η σκληρότητα απέναντι στα ζώα µάς υποβιβάζει ηθικά και µειώνει έως και εκµηδενίζει την αξιοπρέπειά µας. Ιµµάνουελ Καντ

SWEDEN

AVOCADO OIL 2DQTL̲¥ÌÝ®±¦ ̬¡¤©® ̯¬® ²©®Ì²¥Ì ¢©³¡Ý ­¥¶ ÌÝ ³¡¬¬¡Ì«¡©Ì©·­®²³®©·¥ ¡ Ì ³¡Ì®¯® ¡Ì¢®¨´® ­Ì³¡Ì ­¹¸Ý¡Ì²³¨Ì ¤¨Ý©®¸±§ ¡Ì­ µ­ ̸§©°­Ì«¸³³ ±µ­ Ì ·¥©Ì³¨Ì¤¸­¡³ ³¨³¡Ì­¡Ì¤ ­¥©Ì²³®Ì¤ ±Ý¡Ì ³±®¦ Ì«¡©Ì©²®±±®¯ ¡ Ì ­¡©Ì«¡³ ¬¬¨¬®Ì §©¡Ì ¬®¸¶Ì³®¸¶Ì³ ¯®¸¶Ì¤ ±Ý¡³®¶ Ì ±¨²©Ý®¯®©¥ ³¡©Ì²³®Ì¯± ²µ¯®Ì«¡©Ì³®Ì ¬¡©Ý ÌÝ¥³ ̳®­Ì«¡´¡±©²Ý Ì Ì·± ²¨Ì § ±µÌ¡¯ ̳¡ÌÝ ³©¡Ì«¡©Ì³®Ì²³ Ý¡Ì¥ ­¡©Ì ¥¸¥±§¥³©« ̧©¡Ì³©¶Ì±¸³ ¤¥¶ Ì Ì¡¯®³¥¬¥²Ý¡³©« ³¨³ ̳®¸Ì¥ ­¡©Ì³ ²®Ì ¥Ý¦¡­ ¶ ̯®¸Ì´¡Ì²³¡Ý¡³¡³ ²¥³¥Ì­¡Ì £ ·­¥³¥Ì§©¡Ì« ³©Ì«¡¬ ³¥±® ¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°ÀÀ & À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lÀ°tul¼¹i

LIQUID GRAPEFRUIT SEED EXTRACT 3NÌ¥«· ¬©²Ý¡Ì³µ­Ì²¯ ±µ­Ì³®¸Ì FQ@ODEQTHSÌ¥ ­¡©Ì ­¡Ì²¨Ý¡­³©« Ì ¥­¡¬¬¡«³©« Ì´¥±¡¯¥¸³©« ÌÝ ²® Ì Ì Ì¦¸²©« ¶Ì³± ¯®¶Ì

gÌÌ¥­¤¸­ ݵ²¨¶Ì³®¸Ì¡­®²®¯®©¨³©«® Ì ²¸²³ Ý¡³®¶ gÌÌ¡­³©Ý¥³°¯©²¨¶Ì³µ­Ì¤¥±Ý¡³©«°­Ì ¯±®¢¬¨Ý ³µ­ gÌÌ¡­³©Ý¥³°¯©²¨¶Ì³µ­Ì¯±®¢¬¨Ý ³µ­Ì ³®¸Ì·¥©Ý°­¡ x ¸À ¸ À­ ÀÀ ¸ À Àn ³ ¸Àom¸ r À ¸ À ¸À ¸± À ¸ ½ ¬

¸À r À¸ ½ À ¸ À ¸À ¸ ­ r

¼¹i»¹²j»i¹À°jÀmi»i°»lni»iÀj¹¼¿sÀuµ¹j¹sl°À¼¹i»ªtol°ÀÀ &À°jÀj·¹´jµnjsiÀoiªnimj¹i

» À À À À ÀcÀ&AX À À j¹°iµj»i¹À°u°mjui°njstÀi·tÀ»lsÀ¹»i´¹i

15 � Απρίλιος 2014

σιωπηλόςκόσμος της Μαρίας Γκέκα, Photos: Timothy Archibald

Οκόσμοςμου…

είναιδιαφορετικόςαπότοδικόσου! Πώς γίνεται ένα παιδί να έχει προβλήματα στην επικοινωνία, να δυσκολεύεται να συζητήσει με τους συνομηλίκους του, να τους αποφεύγει γιατί δεν μπορεί να τους καταλάβει, να μην μπορεί να παίξει μαζί τους, γιατί δεν καταλαβαίνει τους κανόνες των παιχνιδιών; Τα παιδιά με σύνδρομο Αsperger αντιλαμβάνονται τον κόσμο διαφορετικά από εμάς τους άλλους. Συχνά πιστεύουν ότι όλα κινούνται μ’ ένα παράξενο ρυθμό. Γιατί άλλα λέμε και άλλα εννοούμε; Γιατί οι κοινωνικές σχέσεις είναι τόσο περίπλοκες και τόσο συναισθηματικά φορτισμένες; 16 Απρίλιος 2014

Το Σύνδρομο Asperger θεωρείται πάθηση που ανήκει στις διαταραχές του Αυτιστικού Φάσματος, διότι όπως και ο κλασικός Αυτισμός, είναι μια αναπτυξιακή διαταραχή που επηρεάζει τον τρόπο επικοινωνίας και τις σχέσεις ενός ατόμου με το περιβάλλον του. Συχνά θεωρείται ότι όλοι όσοι έχουν Αυτισμό και έχουν υψηλές επιδόσεις, φέρουν το Σύνδρομο Asperger. Ωστόσο, είναι γνωστό σήμερα ότι υπάρχουν αρκετές άλλες μορφές Αυτισμού, αυτές του αποκαλούμενου ως «Λειτουργικού Αυτισμού», όπου τα άτομα αποδίδουν με υψηλές επιδόσεις, χωρίς να εμφανίζουν αυτά καθαυτά τα συμπτώματα του Συνδρόμου Asperger.

Το Σύνδρομο Άσπεργκερ μέσα από εικόνες…

Echolilia: μια φωτογραφική

συνομιλία ενός πατέρα με τον αυτιστικό γιο του

Ο Timothy Archibald σε μια προσπάθεια κατανόησης του κόσμου του γιου του. Το πρότζεκτ Echolilia, όπως ονόμασε αυτή τη σειρά φωτογραφιών, υποστηρίζει πως τον βοήθησε να κατανοήσει τον κοινωνικά απομονωμένο κόσμο του παιδιού του. Μία υπέροχη σειρά που με ποιητικό, ωστόσο ρεαλιστικό, τρόπο, διεισδύει στον άγνωστο και απέραντο κόσμο των ιδιαιτεροτήτων.

* Ο ίδιος αναφέρει: ο μεγαλύτερος γιος μου γεννήθηκε το 2001. Ήταν πάντα ένα παιδί που «βάδιζε» στο δικό του ρυθμό. Όταν ήταν 5 ετών, ξεκινήσαμε τις φωτογραφίες ως έναν τρόπο κοινής συνάντησης και κατανόησης. Λίγο μετά που ξεκίνησε το πρότζεκτ, ο Elijah διαγνώστηκε με αυτισμό. Αν και η διάγνωση μού έδωσε τη δυνατότητα να κατανοήσω καλύτερα τον γιο μου, δεν έπαψε ποτέ η ανάγκη να δημιουργήσω μια συναισθηματική γέφυρα μαζί του.

Κλειστό Σύστημα «Οι πόρτες θα κλείσουν. Παρακαλώ σταθείτε μακριά από τις πόρτες.»

Η συνομιλία «Echolilia» είναι μια εναλλακτική ορθογραφία του γνωστού όρου, «echolalia,» που χρησιμοποιείται από την αυτιστική κοινότητα για να περιγράψει τη συνήθεια της λεκτικής επανάληψης και αντιγραφής που χαρακτηρίζει τη συμπεριφορά των αυτιστικών παιδιών. Μου άρεσε ως ιδέα: άλλωστε, η φωτογραφία είναι μια μορφή της αντιγραφής. Τα παιδιά είναι μια μορφή της επανάληψης. Και κοιτάζοντας το παιδί μου μέσω των φωτογραφιών μπόρεσα να δω τον εαυτό μου από την αρχή.

*

Ο Εli σε ένα παραμύθι

Είχαμε ένα μεγάλο πλαστικό δοχείο στο δωμάτιο και ο Eli έπαιζε με αυτό το προηγούμενο βράδυ. Νομίζω ότι τον ρώτησα αν θα ήθελε να κάνει κάποιες φωτογραφίες το πρωί χρησιμοποιώντας το κουτί . Ξεκίνησε απλώς να κάθεται όρθια ή να κρύβεται πίσω από αυτό. Τότε συνειδητοποιήσαμε ότι θα μπορούσε να χωρέσει μέσα ο ίδιος κουλουριασμένος σαν να ήταν σε ένα αυγό.

Ένα Χωνί Όταν συνεργαζόμαστε, μερικές φορές τον οδηγώ εγώ, μερικές φορές με οδηγεί εκείνος, αλλά ο Eli συχνά κάνει κάτι αναπάντεχο... κάτι που εγώ ποτέ δεν ήμουν σε θέση να σκεφτώ.

17 Απρίλιος 2014

�οµοιοπαθητική+

⊕: Σπύρος Α. Κυβέλλος Ιατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής, http://www.vithoulkas.com, http://www.homeopathy.gr, http://www.classical-homeopathy.gr

Ιδιοπαθείς

Φλεγμονώδεις

Νόσοι του Εντέρου Οι Ιδιοπαθείς Φλεγµονώδεις Νόσοι του Εντέρου, δηλαδή η ελκώδης κολίτις και η νόσος του Crohn είναι νοσήµατα που προκαλούν µια χρόνια και ειδική φλεγµονή, µόνο στο παχύ έντερο η πρώτη και σε ολόκληρο το πεπτικό σύστηµα η δεύτερη. Στις ΗΠΑ υπολογίζεται ότι πλέον του ενός εκατοµµυρίου ατόµων πάσχουν από ελκώδη κολίτιδα ή νόσο του Crohn. Οι αριθµοί αυτοί είναι σηµαντικά χαµηλότεροι στις αναπτυσσόµενες και υποανάπτυκτες χώρες.

Η ακριβής αιτιολογία των δύο αυτών νόσων παραµένει άγνωστη. Η επικρατούσα πάντως άποψη είναι ότι η χρόνια φλεγµονή συνδέεται µε µια πολύπλοκη αλληλεπίδραση µεταξύ γενετικής προδιάθεσης και αρκετών παραγόντων του περιβάλλοντος. Πρόσφατα ανακαλύφθηκαν θέσεις στο ανθρώπινο γονιδίωµα που προδιαθέτουν την εµφάνιση των νοσηµάτων αυτών, χωρίς να είναι δυνατόν ωστόσο να τις προκαλέσουν χωρίς το συνδυασµό άλλων περιβαλλοντικών παραγόντων. Μία αλλαγή, µία εκτροπή του ανοσοποιητικού συστήµατος λαµβάνει χώρα υπό την επίδραση εξωγενών παραγόντων, βακτηριδιακών, ιογενών, στρεσσογόνων, µε αποτέλεσµα τη στόχευσή του εναντίον του γαστρεντερικού σωλήνα και τη δηµιουργία φλεγµονής. Οι ιδιοπαθείς φλεγµονώδεις νόσοι του εντέρου είναι από τα πλέον χαρακτηριστικά πολυπαραγοντικά νοσήµατα, στα οποία η εµφάνιση, πορεία και έκβαση αποτελεί τη συνισταµένη πολλών συνιστωσών.

Ελκώδης κολίτις και νόσος του Crohn:

πού διαφέρουν Τα δύο νοσήµατα διαφέρουν βασικά σε ανατοµικό και παθολογο-ανατοµικό επίπεδο. Ωστόσο και στα δύο εµφανίζονται γενικά συµπτώµατα όπως κόπωση, καταβολή, ανορεξία και µερικές φορές πυρετός. Τα συµπτώµατα από το έντερο περιλαµβάνουν βλεννοαιµατηρές (συνήθως διαρροϊκές) κενώσεις, που µπορούν να συνοδεύονται από τεινεσµό (επίµονη και επαναλαµβανόµενη τάση για αφόδευση) και κολικοειδή (δηλαδή µε επαναλαµβανόµενες εξάρσεις και υφέσεις) κοιλιακό πόνο. Μερικοί εµφανίζουν ναυτία ή κάνουν εµετό. Πολλοί ασθενείς εµφανίζουν συµπτώµατα από άλλα όργανα του σώµατος, όπως άφθες (µικρές λευκωπές πληγές) του στόµατος, αρθρίτιδα (διόγκωση και πόνος στις αρθρώσεις), ερύθηµα και γαγγραινώδες πυόδερµα (βαριά νεκρωτική προσβολή του δέρµατος), ιριδοκυκλίτιδα (φλεγµονή των οφθαλµών), ηπατοπάθεια (προσβολή του ήπατος), οστεοπόρωση (προσβολή των οστών) και κυψελιδίτιδα ή ίνωση (προσβολή των πνευµόνων). Υπάρχουν και συµπτώµατα που οφείλονται στις επιπλοκές των δύο νόσων. Η χαµηλή απορροφητικότητα βιταµινών και ιχνοστοιχείων οδηγεί σε δυσχέρεια της νυχτερινής όρασης, κώφωση, αγευσία, ευαισθησία στις λοιµώξεις, τριχόπτωση, στειρότητα (στους άνδρες), απώλεια διάθεσης για σεξουαλική επαφή (και στα δύο φύλα), µείωση ανάπτυξης (στα παιδιά), αναιµία (απώλεια σιδήρου ή δυσαπορρόφηση στη βιταµίνη Β12 ή και στο φυλλικό οξύ), δερµατοπάθειες, χολολιθίαση (δυσαπορρόφηση χολικών αλάτων) και νεφρολιθίαση (δυσαπορρόφηση οξαλικού οξέος).

18 � Απρίλιος 2014

Η ελκώδης κολίτις, η οποία προσβάλλει μόνο το παχύ έντερο, στην οξεία φάση χαρακτηρίζεται από τοπικές βλεννοαιματηρές διάρροιες των οποίων η βαρύτητα εξαρτάται από τη σοβαρότητα της νόσου αλλά και από την έκτασή της. Εάν ολόκληρο το παχύ έντερο είναι προσβεβλημένο, η διάρροια μπορεί να είναι πολύ σοβαρή. Εάν πάσχουν μόνο τα τελικά τμήματα (σιγμοειδές και το ορθό), τα κόπρανα μπορεί να είναι πιο σχηματισμένα και να έχουν πρόσμειξη αίματος ή βλέννης. (πηγή: Ελληνικό Ίδρυμα Γαστρεντερολογίας και Διατροφής) Πρέπει να αναφερθεί και να δοθεί έμφαση στο γεγονός ότι οι ιδιοπαθείς νόσοι του εντέρου εμφανίζονται τα τελευταία χρόνια σε όλο και πιο μικρές ηλικιακές ομάδες πληθυσμού, αναδεικνύοντας ακριβώς την επίταση της επίδρασης των περιβαλλοντικών παραγόντων στο έδαφος υπάρχουσας προδιάθεσης. Η συστηματική χορήγηση χημικών φαρμάκων, ιδιαίτερα αυτών που τροποποιούν αρνητικά τη χλωρίδα του γαστρεντερικού, όπως τα αντιβιοτικά, μειώνοντας τα φιλικά λεγόμενα βακτήρια, παίζει ρόλο κατά κάποιους ερευνητές στο φαινόμενο αυτό. Θεωρείται ότι ένας καθοριστικός παράγοντας στη στροφή του ανοσοποιητικού συστήματος ενάντια στο γαστρεντερικό σωλήνα είναι η μετάλλαξη αυτή της χλωρίδας του. Αυτό ίσως εξηγεί και τη μεγάλη αύξηση της εμφάνισης των νοσημάτων στο δυτικό πληθυσμό, εκεί όπου η συχνή αλόγιστη χορήγηση χημικών φαρμάκων από μικρή ηλικία είναι γεγονός.

Η συμβολή της Ομοιοπαθητικής Ιατρικής στην πρόληψη και θεραπεία των ιδιοπαθών φλεγμονωδών νόσων του εντέρου είναι σημαντική! Καταρχήν, η ίδια η αντιμετώπιση των οξέων λοιμώξεων αποφεύγοντας τη χρήση αντιβιοτικών αποτελεί ένα αδιαμφισβήτητα προληπτικό μέτρο. Η ενίσχυση της κυτταρικής ανοσίας, της ανοσολογικής μνήμης των ουδετερόφιλων κυττάρων έναντι των βακτηριδίων, που συντελείται με την Ομοιοπαθητική αποτρέπει την αυτοάνοση εκτροπή της άμυνας προς τον ίδιο τον οργανισμό. Η ενίσχυση της φυσικής αμυντικής αντίδρασης του οργανισμού σε μία λοίμωξη, προς την «όμοια κατεύθυνση» είναι απόλυτα ορθολογιστική θεραπεία και οδηγεί στην εκπαίδευση του οργανισμού και στην αποτροπή υποτροπών των λοιμώξεων. Είναι σημαντικό να αναφερθεί επίσης, ότι η έγκαιρη χορήγηση ομοιοπαθητικής με την πρώιμη εμφάνιση των συμπτωμάτων της φλεγμονώδους κολίτιδας μπορεί να αποβεί καθοριστική για την περαιτέρω εξέλιξη και πορεία της νόσου. Εάν η Ομοιοπαθητική θεραπεία δοθεί εγκαίρως, με την εμφάνιση των πρώτων κιόλας συμπτωμάτων, πριν καταστεί αναγκαία η χορήγηση ισχυρών ανοσοκατασταλτικών φαρμάκων, ενισχύεται πολύ η πιθανότητα πιο μόνιμων θεραπευτικών αποτελεσμάτων. Αντίθετα, αυτή η πιθανότητα μειώνεται εξαιρετικά όταν της Ομοιοπαθητικής αγωγής έχει προηγηθεί επί μακρόν ισχυρή ανοσοκατασταλτική αγωγή. Ο ανοσολογικός επαναπροσδιορισμός που επιχειρείται με την Ομοιοπαθητική θεραπεία απαιτεί ένα ενεργό ανοσοποιητικό σύστημα για να επιτευχθεί. Όταν για παράδειγμα σε έναν έφηβο με ελκώδη κολίτιδα και παλαιό ιστορικό υποτροπιαζουσών αμυγδαλίτιδων με πολλαπλές χορηγήσεις αντιβίωσης, δοθεί Ομοιοπαθητική

θεραπεία, τότε η επανεμφάνιση μία οξείας λοίμωξης του ανώτερου αναπνευστικού, μίας αμυγδαλίτιδας θα είναι μία πάρα πολύ καλή ένδειξη αντίδρασης του ανοσοποιητικού που δεν πρέπει να κατασταλεί για μία ακόμα φορά. Μία τέτοια στιγμή είναι κομβική στην εξέλιξη της πορείας του ανοσοποιητικού, προς τη σωστή ανοσολογική απάντηση, ή στη λανθασμένη αυτοάνοση και θα πρέπει να υποστηριχθεί σωστά προς την «όμοια κατεύθυνση» μέσω της Ομοιοπαθητικής θεραπείας. Έντονα κατασταλτικές θεραπείες σε τέτοιες ευαίσθητες κομβικές στιγμές της ανοσολογικής ιστορίας του οργανισμού, θα συντελέσουν στην αρνητική εδραίωση του αυτοάνοσου νοσήματος. Περαιτέρω θα απαιτηθεί η χρήση περισσότερο ισχυρών ανοσοκατασταλτικών, και η αντίδραση μέσω Ομοιοπαθητικής θεραπείας θα γίνεται όλο και πιο δύσκολη έως αδύνατη. Στην ορθή Ομοιοπαθητική θεραπευτική αντιμετώπιση των ασθενών με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, σημαντικότατη έως και καθοριστική είναι η γνώση και εφαρμογή των κανόνων της θεωρίας των επιπέδων υγείας του Καθ. Γ. Βυθούλκα. Δεδομένου του χαμηλού, ως επί το πλείστον, επιπέδου υγείας των ασθενών αυτών, η ακριβής ομοιοπαθητική συνταγογράφηση, ιδιαίτερα κατά τη φάση της εμφάνισης ενός οξέος περιστατικού, θα καθορίσει συχνά και την πορεία ανόδου του επιπέδου αυτού. Τα οξέα περιστατικά που εμφανίζονται, κατά τη διάρκεια της ομοιοπαθητικής αγωγής, ύστερα από πολυετή προηγηθείσα χημική καταστολή του ανοσοποιητικού, μπορεί να είναι πολύ σοβαρά και απαιτούν ειδικούς χειρισμούς. Από την εμπειρία των κλινικών περιπτώσεων, τα πιο συχνά οξέα περιστατικά που εμφανίζονται στη φάση αυτή είναι οξείες ουρολοιμώξεις, και σοβαρές δοθιηνώσεις. Ειδική προσοχή πρέπει να δοθεί σε περιπτώσεις που, παράλληλα με τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, υποβόσκουν οροαρνητικές αρθρίτιδες που εμφανίζονται ξανά, ενώ ήταν υπό καταστολή λόγω της ανοσοκατασταλτικής αγωγής. Σε αυτές τις περιπτώσεις, δεν πρέπει να γίνεται αβίαστα αλλαγή του ομοιοπαθητικού φαρμάκου, πριν ο οργανισμός μας δώσει καθαρά συμπτωματολογικά στοιχεία. Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός να κατανοήσουμε ότι στη βρεφική και παιδική ηλικία ο εγκέφαλος και το ανοσοποιητικό σύστημα απαιτούν εκπαίδευση. Ανάλογα με τις πληροφορίες που εξωγενώς θα λάβουν από το περιβάλλον, θα αντιδρούν και στη συνέχεια. Εάν κατανοήσουμε τις κομβικές στιγμές της ιστορίας του ανοσοποιητικού συστήματος ενός οργανισμού θα δούμε ότι συχνά, πριν από την εμφάνιση αυτοάνοσων ιδιοπαθών νόσων, όπως αυτές των ιδιοπαθών φλεγμονωδών νόσων του εντέρου, έχει προηγηθεί κάποια ένδειξη ανοσολογικής εκτροπής, παράδειγμα η αδυναμία του οργανισμού να ανεβάσει υψηλό πυρετό σε μία οξεία λοίμωξη. Παρόμοια και μέσα στα πλαίσια της νευρο-ανοσολογίας, μπορεί να έχει προηγηθεί μία επί μακρόν αδυναμία του ατόμου να κινηθεί και να λειτουργήσει στα πλαίσια της φυσιολογικής του ψυχο-συναισθηματικής του ισορροπίας, γεγονός που μεταβάλλει αντιστοίχως και την ανοσολογική του ισορροπία. Ψυχοπιεστικές καταστάσεις, που οδηγούν σε μείωση για παράδειγμα της κυκλοφορούσας σεροτονίνης που δίνει ευεξία στον οργανισμό και παράγεται σε μεγάλο βαθμό στο έντερο, θα επηρεάσουν και την παραγωγή Τ-λεμφοκυττάρων και την περαιτέρω γενική άμυνα.

Αυτό που διαφεύγει στη συμβατική θεώρηση των νοσημάτων και οδηγεί στην αδυναμία αιτιολόγησης και αποτελεσματικής θεραπείας των ιδιοπαθών νόσων, όπως των φλεγμονωδών του εντέρου, είναι η πολυπλοκότητα του οργανισμού και η εφαρμογή της νευρο-ανοσοψυχοπαθολογίας στη θεραπευτική πράξη, εφαρμογή που είναι η βάση της Ομοιοπαθητικής Ιατρικής, διάγνωσης και θεραπείας.

20 Απρίλιος 2014

�prevention ⊕:

της Αλεξίας Θωµοπούλου, Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.

Πρόσφατα κάνατε το ετήσιο check up και ανακαλύψατε ότι έχετε υψηλά τριγλυκερίδια. Τα τριγλυκερίδια αποτελούν µία σηµαντική πηγή ενέργειας για το σώµα αλλά τα υψηλά τους επίπεδα µπορεί να βλάψουν την καρδιά. Όπως και η χοληστερόλη, η αύξηση των τριγλυκεριδίων µπορεί να οδηγήσει σε φραγµένες αρτηρίες και πιθανόν σε καρδιολογικά προβλήµατα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι που µπορούν να βοηθήσουν στη µείωση των τριγλυκεριδίων, ειδικά αυτή την εποχή ενόψει του Πάσχα…

Πότε τα τριγλυκερίδια ανεβαίνουν; Τα βαριά, λιπαρά γεύµατα πριν την ώρα του ύπνου και γενικά η λήψη περισσότερων θερµίδων από αυτές που ο οργανισµός µας «καίει» µπορεί να οδηγήσουν στην αύξηση των τριγλυκεριδίων. Οι βασικοί διατροφικοί ένοχοι είναι η ζάχαρη και τα τρόφιµα µε υψηλά επίπεδα κορεσµένων λιπαρών οξέων, όπως είναι το τυρί, το πλήρες γάλα και το κόκκινο κρέας. Επίσης, δίαιτες στις οποίες οι υδατάνθρακες αποτελούν το 60% της ηµερήσιας θερµιδικής πρόσληψης ανεβάζουν τα τριγλυκερίδια. Επιπλεόν, η παχυσαρκία και το πλεονάζον σωµατικό λίπος σχετίζονται µε αυξηµένα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Γιατί µας ενδιαφέρουν τα τριγλυκερίδια; Όταν τα τριγλυκερίδια είναι πάνω από τα φυσιολογικά επίπεδα (<150mg/dL) σχετίζονται µε αυξηµένο κίνδυνο για: •Έµφραγµα •Αθηροσκλήρωση •Καρδιακή Νόσο •Μεταβολικό σύνδροµο Προσέξτε πώς τρέφεστε: Μια αλλαγή στις διατροφικές µας συνήθειες µπορεί να συµβάλει θετικά στη µείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων κατά 20 έως 50.

Πείτε όχι στη ζάχαρη Η συχνή κατανάλωση ζάχαρης συµβάλλει στην αύξηση των τριγλυκεριδίων στο αίµα, µιας και αυξάνει τον γλυκαιµικό δείκτη. Επίσης, αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης. Οι γλυκαντικές ουσίες, όπως η φρουκτόζη, αυξάνουν επίσης τα τριγλυκερίδια. Εποµένως, προτείνουµε να χρησιµοποιείτε καστανή ζάχαρη, µέλι ή, εάν θέλετε να µειώσετε τις θερµίδες που προσλαµβάνετε, µπορείτε να χρησιµοποιείτε ασπαρτάµη.

∆ώστε σηµασία στις φυτικές ίνες Καταναλώστε περισσότερα φρούτα και λαχανικά µέσα στην ηµέρα. Ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας προτείνει την κατανάλωση 5 µερίδων φρούτων και λαχανικών την ηµέρα. Μερίδα ορίζεται ως 1 φρούτο ή 1 φλιτζάνι λαχανικά. Μπορείτε να συνοδεύετε τα 2 κύρια γεύµατα της ηµέρας (µεσηµεριανό και βραδινό) µε µια ατοµική σαλάτα και να καταναλώνετε και 3 φρούτα µες στην ηµέρα. Αυτό θα σας βοηθήσει να µειώσετε τα τριγλυκερίδια και να αυξήσετε την HDL, την καλή χοληστερίνη, η οποία µας προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήµατα.

22 � Απρίλιος 2014

Πώς να ρίξετε τα τριγλυκερίδια Καταναλώστε τα σωστά λιπαρά Τα κορεσµένα λιπαρά οξέα και τα trans λιπαρά ανεβάζουν τα τριγλυκερίδια. Γι’ αυτό συστήνεται τα κορεσµένα λιπαρά να αποτελούν λιγότερο από 7% της ηµερήσιας θερµιδικής πρόσληψης, ενώ τα trans λιπαρά λιγότερο από 1%. Τα κορεσµένα λιπαρά βρίσκονται κυρίως στο κόκκινο κρέας, στα κίτρινα τυριά, τα γαλακτοκοµικά µε πλήρη λιπαρά, στα τηγανητά, τα έτοιµα τρόφιµα, όπως τυρόπιτες, στα λουκάνικα, το µπέικον, τις κρέµες γάλακτος. Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται κυρίως στα τηγανητά και τα επεξεργασµένα τρόφιµα. Αντίθετα, τα µονοακόρεστα λιπαρά οξέα που βρίσκονται κυρίως στο ελαιόλαδο, τα λιπαρά ψάρια και τους ξηρούς καρπούς, βοηθούν στη µείωση των τριγλυκεριδίων.

Προτιµήστε το ψάρι από το κόκκινο κρέας Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολοµός, ο σαργός, οι σαρδέλες, το σκουµπρί, ο γαύρος είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη µείωση των τριγλυκεριδίων. Συστήνεται η κατανάλωση λιπαρών ψαριών 2 µε 3 φορές την εβδοµάδα. Αντίθετα, το κόκκινο κρέας, όπως το µοσχάρι, το αρνί, το χοιρινό είναι πλούσια σε κορεσµένα λιπαρά οξέα, γι’ αυτό και θα πρέπει να καταναλώνονται 1 φορά στις 2 βδοµάδες. Πολυακόρεστα λιπαρά που αφορούν την οικογένεια των ω-3 µπορεί κανείς να βρει και σε ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια, σε σπόρους όπως ο λιναρόσπορος, αλλά και σε φυτική µαργαρίνη λόγω κατάλληλης επιλογής ελαίων.

Μειώστε την κατανάλωση αλκοόλ Η αυξηµένη κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τα τριγλυκερίδια. Ειδικότερα όταν τα τριγλυκερίδια είναι πάνω από 500 mg/dL συστήνεται πλήρης αποχή από το αλκοόλ. Η κατανάλωση περισσότερων από ένα ποτό την ηµέρα για τις γυναίκες και περισσότερων από 2 ποτά την ηµέρα για τους άνδρες, αυξάνει τα τριγλυκερίδια.

Η συχνή κατανάλωση ζάχαρης συµβάλλει στην αύξηση των τριγλυκεριδίων στο αίµα, µιας και αυξάνει τον γλυκαιµικό δείκτη. Επίσης, αυξάνει την παραγωγή ινσουλίνης.

Χάστε βάρος Το υπέρβαρο και η παχυσαρκία σχετίζονται µε αυξηµένα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Η απώλεια 5 – 10% από τα περιττά κιλά αρκεί για να µειώσει κατά 20% το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίµα.

Αυξήστε τη σωµατική σας δραστηριότητα Η σωµατική δραστηριότητα σχετίζεται άµεσα µε τη µείωση των τριγλυκεριδίων. Βάλτε την άσκηση στο καθηµερινό πρόγραµµά σας. ∆ιαλέξτε ένα σπορ που σας αρέσει ή ακόµα καθιερώστε καθηµερινό περπάτηµα 30 λεπτών. Αυτό αρκεί για να µειώσει τα τριγλυκερίδια.

Κάντε προληπτικά chek up Καθιερώστε ένα ετήσιο check up και µετρήστε τα τριγλυκερίδια, τη χοληστερίνη, την LDL και την HDL. Θα πρέπει να είστε νηστικοί για 10-12 ώρες πριν. Οι τιµές για τα τριγλυκερίδια αξιολογούνται ως εξής: φυσιολογική τιµή <150 <mg/dL οριακά αυξηµένα 151- 199mg/dL υπάρχει κίνδυνος 200- 499 mg/dL σοβαρός κίνδυνος > 500 mg/dL

�ψυχολογία � Της Ειρήνης Τζελέπη, Συμβουλευτική Ψυχολόγος-Ψυχοθεραπεύτρια, Pg.Dipl., MSc., City University, Λονδίνο, http://www.psychologynet.gr �man’shealth

Κατάθλιψη & παχυσαρκία Συχνή είναι η εκδήλωση προβληµάτων και στον ύπνο αλλά και η δυσκολία συγκέντρωσης της σκέψης και της προσοχής. Ένα κύριο χαρακτηριστικό της κατάθλιψης αφορά επίσης τη διαταραχή της διατροφικής συµπεριφοράς και, κυρίως, την εκδήλωση παχυσαρκίας. ∆εν είναι λίγες οι φορές που «πίσω» από τα λίγα έως πολλά παραπανίσια κιλά κρύβεται η θλίψη και το συναίσθηµα της απόγνωσης που χαρακτηρίζει την καταθλιπτική διάθεση.

?

Πού ακριβώς, όµως, εντοπίζεται η συσχέτιση των δύο αυτών καταστάσεων, της κατάθλιψης και της παχυσαρκίας;

Πολλοί άνθρωποι συγχέουν σε σηµαντικό βαθµό τη συναισθηµατική και τη βιολογική πείνα και αρνούνται πεισµατικά τη διάκριση µεταξύ τους: Τρώνε γιατί πεινούν ή για να «τροφοδοτήσουν» τα συναισθήµατά τους; Τρώνε για να καλύψουν το συναισθηµατικό «κενό» που βιώνουν ψυχικά και συνοδεύει τη διαταραχή της κατάθλιψης, ή για να ικανοποιήσουν το αίσθηµα της πείνας; Νιώθουν, µετά από ένα πλούσιο γεύµα, µια ψυχική ικανοποίηση που, παροδικά τουλάχιστον, δηµιουργεί ένα αίσθηµα ευφορίας; Πολλοί άνθρωποι που έχουν την τάση να καταναλώνουν µεγάλες ποσότητες φαγητού, νιώθουν ότι τους λείπει η προσοχή και το ενδιαφέρον από τα οικεία τους πρόσωπα. Με άλλα λόγια, «πεινούν» για αγάπη και ενδιαφέρον και καταλήγουν στην κατανάλωση υπέρµετρου αριθµού θερµίδων, δηλαδή µιας υποκατάστατης ευχαρίστησης, προκειµένου να καλύψει κυρίως συναισθηµατικές ανάγκες. Το άτοµο που πάσχει από κατάθλιψη είναι εξαιρετικά αυστηρό και τιµωρητικό µε τον εαυτό του.

24 � Απρίλιος 2014

Κατηγορεί τον εαυτό του διαρκώς για το πιο ασήµαντο παραστράτηµα της συµπεριφοράς του, χαρακτηρίζοντας αρνητικά κάθε της εκδοχή. Η µοµφή προς τον εαυτό οδηγεί σε αίσθηση ψυχικής αδυναµίας και δυσάρεστα συναισθήµατα. Η υπέρµετρη κατανάλωση τροφής, η προσθήκη παραπανίσιων κιλών, η παραµέληση της εξωτερικής εµφάνισης και οι επιπτώσεις αυτής αποτελούν επίσης ένα είδος κακής µεταχείρισης και τιµωρίας προς τον εαυτό και, σίγουρα, µια επιπλέον αφορµή για αυτοκατηγορία και αρνητική διάθεση. Ένας άνθρωπος που δεν προσέχει το σώµα του και «αφήνει» τον εαυτό του εκτεθειµένο σε µια αντιαισθητική εµφάνιση και τις συνέπειες αυτής δεν φροντίζει ιδιαίτερα τον εαυτό του.

Παράλληλα, το σώµα γίνεται ο εκφραστής της επίθεσης προς τον εαυτό και της αµφιθυµικής διάθεσης. Συχνά τα άτοµα τα οποία παλεύουν µε τα παραπανίσια κιλά και τις διατροφικές τους συνήθειες µοιάζει

(

(

(

Η κατάθλιψη αποτελεί µια επώδυνη ψυχική κατάσταση που χαρακτηρίζεται από απώλεια ενδιαφέροντος για πρότερες ευχάριστες ενασχολήσεις, θλίψη, έντονη δυσαρέσκεια σχετικά µε την εικόνα του εαυτού, διαρκή εκνευρισµό και άγχος, απαισιοδοξία για το µέλλον.

σαν να έχουν ένα ιδανικό όριο βάρους και έναν σωµατότυπο τον οποίο κυνηγούν να φτάσουν και να διατηρήσουν. Αυτό το εξιδανικευµένο «τέλειο» σώµα όµως συχνά δεν το αγγίζουν ή δεν το πλησιάζουν καν ή, µόλις τα καταφέρουν, κάνουν άµεσα βήµατα προς τα πίσω και κυλούν και πάλι. Οι ενοχές εδώ γίνονται πιο σύνθετες, καθώς εδώ το άτοµο αποτυγχάνει σε σχέση µε την τέλεια εικόνα που προσδοκεί από τον εαυτό του αλλά και από αυτό που περιµένουν οι άλλοι από εκείνον. Οι ενοχές παίζουν σηµαντικό ρόλο όχι µόνο στη διατήρηση µιας δίαιτας και την απώλεια βάρους, αλλά και στην ανάκτηση των χαµένων κιλών. Για παράδειγµα, µια γυναίκα µπορεί να προσπαθεί διαρκώς για την απώλεια βάρους κάνοντας δίαιτα και κάποια στιγµή να φτάνει και στο επιθυµητό όριο βάρους που πάντα ήθελε. Μόλις όµως αφήσει τον εαυτό της «να αφεθεί» και να φάει κάτι παραπάνω για να ευχαριστηθεί έστω ότι τα κατάφερε, µπορεί να νιώσει ενοχές, γεγονός που µπορεί να την οδηγήσει σε υπέρµετρη κατανάλωση τροφής, στην αίσθηση ότι δεν µπορεί να σταµατήσει στο «λίγο παραπάνω» και κατ’ επέκταση στη σταδιακή ανάκτηση του χαµένου βάρους. Όσο και αν φαίνεται παράδοξο, πολλοί άνθρωποι δεν αντέχουν να βγουν από το φαύλο κύκλο των ενοχών και της αυτοτιµωρητικής διάθεσης που συνδέονται µε την κατάθλιψη. Ένα άτοµο µε καταθλιπτική διάθεση µπορεί να «µην αντέχει» το ωραίο σώµα που µόλις έχει αποκτήσει µετά από µια επιτυχή δίαιτα και έτσι να ξαναπαίρνει άµεσα όλα τα περιττά κιλά τα οποία τόσο καιρό αγωνιζόταν να χάσει.

Ο ασυνείδητος θυµός και η επιθετικότητα που συνδέονται µε την κατάθλιψη συχνά ξεσπούν σε παραπανίσιες µπουκιές και κιλά και στις περισσότερες περιπτώσεις συναντά κανείς αυξηµένη επιθετικότητα σε παχύσαρκα άτοµα.

Συναισθηµατικοί παράγοντες αποµακρύνουν ουσιαστικά τον άνθρωπο από τους πραγµατικούς λόγους για τους οποίους πρέπει να τρώει και να επιλέγει τη διατροφή του προκειµένου να φροντίσει σωστά τον εαυτό του. Η συνειδητοποίηση της συναισθηµατικής διάθεσης που υποκρύπτεται στις µπουκιές που καταναλώνουµε καθηµερινά και ανεξέλεγκτα είναι σηµαντική.

Κάθε παχύσαρκος άνθρωπος δεν πάσχει απαραίτητα από κατάθλιψη, και κάθε άτοµο που πάσχει από κατάθλιψη δεν είναι απαραίτητα υπέρβαρο. Παρ’ όλα αυτά η συσχέτιση που υφίσταται είναι σηµαντική και η µία κατάσταση µπορεί να αποτελεί το κατάλληλο υπόστρωµα για την ανάπτυξη και, προπαντός, τη διαιώνιση της άλλης. Εξάλλου ο εαυτός µας, σε ψυχολογικό και βιολογικό επίπεδο, αποτελεί ένα ενιαίο και αδιαχώριστο σύνολο. Τα συναισθήµατα καθορίζουν τη συµπεριφορά και µεταφράζονται εύκολα σε µια αρνητική ή θετική «εικόνα» της αυτοεκτίµησής µας. Είναι σηµαντικό να γνωρίσουµε το σώµα µας και να το αγαπήσουµε.

(

(

(

Ο θυµός βέβαια έχει δηµιουργήσει και µια θυµωµένη αντιαισθητική εικόνα εαυτού... Η αντιαισθητική εικόνα γεννά στη συνέχεια

περισσότερο θυµό µε τον εαυτό και τους άλλους. Ο θυµός και η καταθλιπτική διάθεση είναι έκδηλα και στην ασυνείδητη προσπάθεια ελέγχου του σώµατος σχεδόν µε έναν ψυχαναγκαστικό τρόπο. Ο καθηµερινός έλεγχος του φαγητού, της κάθε ποσότητας και µπουκιάς, της ζυγαριάς που κινεί απειλητικά τους δείκτες της και που πρέπει να αλλάξει οπωσδήποτε και πάση θυσία. Υφίσταται µια εµµονή µε τη ζυγαριά και τον έλεγχο του σώµατος που πρέπει να διαµορφωθεί σύµφωνα µε τα επιθυµητά πρότυπα. Η προσπάθεια είναι εξαντλητική…

25 � Απρίλιος 2014

�Alternativetherapy

⊕: του Dr. Δηµήτρη Τσουκαλά, Πρόεδρου του European Institute of Nutritional Medicine.

Μπορεί το

χαµόγελό

σας να προβλέψει

πόσο θα ζήσετε; Το χαμόγελο είναι ένα βασικό και πολύ συχνό μέσο επικοινωνίας του ανθρώπινου είδους. Νέες τρισδιάστατες τεχνικές μας επιτρέπουν να καταγράψουμε έμβρυα που χαμογελούν πριν καν γεννηθούν. Πάνω από το 30% των ατόμων ανάμεσά μας χαμογελούν περισσότερες από 20 φορές την ημέρα, ενώ λιγότεροι από 5% από εμάς χαμογελούν κάτω από 5 φορές την ημέρα. Τα παιδιά όμως μπορούν να χαμογελάσουν και 400 φορές σε μια ημέρα.

Εκτενείς επιστηµονικές ανακαλύψεις δείχνουν ότι έχει άµεση επίδραση τόσο στη φυσική όσο και στην πνευµατική µας κατάσταση. Σύµφωνα µε τον Ron Gutman, συγγραφέα, ιδρυτή και ∆ιευθύνοντα Σύµβουλο της εταιρείας «HealthTap», αλλά και µέλος της επιστηµονικής οµάδας του Χάρβαρντ που αφορά νέες τεχνολογικές εφαρµογές στην ιατρική (SMARrt Initiative), ο τρόπος και η συχνότητα που χαµογελάµε καθορίζει σε µεγάλο βαθµό την πορεία της ζωής και της υγείας µας. Ο Gutman συνέδεσε στοιχεία από τις επιστήµες της ιατρικής, της βιολογίας, της κοινωνιολογίας και της νευροφυσιολογίας για να ανακαλύψει τις κρυµµένες δυνάµεις του χαµόγελου.

Η κρυµµένη δύναµη του χαµόγελου Μια µελέτη 30 ετών από το πανεπιστήµιο του Berkeley εξέτασε τα χαµόγελα στις κολεγιακές φωτογραφίες και τις συνέκρινε µε την πορεία και το βαθµό ευτυχίας που είχαν οι εν λόγω φοιτητές στη ζωή. Ακόµη πιο εντυπωσιακά ήταν τα αποτελέσµατα µελέτης που αφορούσε στα χαµόγελα παικτών του µπέιζµπολ σε σχέση µε τη διάρκεια ζωής τους. Βρέθηκε ότι οι παίκτες που είχαν τις πιο χαµογελαστές φωτογραφίες είχαν ένα µέσο όρο διάρκειας ζωής που έφτανε τα 79.9 χρόνια, ενώ αυτοί που χαµογελούσαν λιγότερο ή καθόλου ζούσαν µόνο 72.9 χρόνια. Το χαµόγελό µας, όµως, φαίνεται να επηρεάζει τόσο τη δική µας συµπεριφορά όσο και αυτή των γύρω µας. Ο Gutman ανακάλυψε στις έρευνές του ότι είναι στη φύση του ανθρώπου να χαµογελάει και το χαµόγελο µπορεί να επηρεάσει θετικά οποιαδήποτε σχεδόν κοινωνική δραστηριότητα και ότι µας κάνει καλό. Τα συµπεράσµατά του επιβεβαιώνονται και από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, όπου σε άρθρο της έκδοσης του “Harvard Health” µε τίτλο «Η σύνδεση µεταξύ Ευτυχίας και Υγείας» αναφέρεται ότι σύµφωνα µε επιβεβαιωµένα επιστηµονικά στοιχεία τα θετικά συναισθήµατα µπορούν να βοηθήσουν στο να γίνει η ζωή µας µεγαλύτερη και υγιέστερη.

26 � Απρίλιος 2014

Γνωρίζατε ότι το χαµόγελό σας µπορεί να προβλέψει πόσο θα ζήσετε αλλά και το βαθµό επιτυχίας σας στη ζωή; Μπορεί κάτι τόσο στοιχειώδες όσο ένα χαµόγελο να έχει τόσο ισχυρή επίδραση πάνω µας; Λοιπόν, Ναι!

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί, όταν βρίσκεστε µε χαµογελαστά παιδιά, χαµογελάτε και εσείς περισσότερο; ∆ύο µελέτες από το πανεπιστήµιο της Ουψάλα στη Σουηδία έδειξαν ότι το χαµόγελο των άλλων καταστέλλει στην πραγµατικότητα τον έλεγχο που εµείς ασκούµε στους µύς του προσώπου µας και µας ωθεί να χαµογελάσουµε. Οι ίδιοι ερευνητές κατέγραψαν επίσης ότι είναι πολύ δύσκολο να συνοφρυωθούµε όταν κοιτάµε κάποιον που µας χαµογελάει. Το χαµόγελο είναι µεταδοτικό και µας προκαλεί µια ισχυρή υποσυνείδητη τάση να χαµογελάσουµε και εµείς. Σύµφωνα µε τον Gutman και µόνο η κίνηση να χαµογελάσουµε µπορεί να πυροδοτήσει έναν καταρράκτη από κοινωνικές, συναισθηµατικές, συµπεριφορικές και σωµατικές αλλαγές που καθορίζουν όχι µόνο το πώς αισθανόµαστε αλλά και το πώς µας βλέπουν και µας κρίνουν οι άλλοι.

Ένα χαµόγελο ισοδυναµεί µε 16.000 στερλίνες... Άγγλοι ερευνητές κατέγραψαν την ηλεκτροµαγνητική δραστηριότητα του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια του χαµόγελου και τη συνέκριναν µε άλλα ευχάριστα ερεθίσµατα. Βρήκαν λοιπόν ότι ένα χαµόγελο ισοδυναµεί µε ένα ερέθισµα από 2.000 σοκολάτες ή µε 16.000 στερλίνες µετρητά! Οι επιστηµονικές έρευνες δείχνουν ότι τα συναισθήµατά µας όχι µόνο καθορίζουν την πορεία της επιτυχίας και της υγείας µας αλλά και ότι µπορούν να διαµορφωθούν από εµάς τους ίδιους ανεξάρτητα µε το πώς αισθανόµαστε και τι συνθήκες επικρατούν γύρω µας. Φορέστε το καλύτερό σας χαµόγελο. Αρχικά µπορεί να είναι κάπως σφιγµένο ή να µη µοιάζει καθόλου µε χαµόγελο, συνεχίστε λίγο ακόµη και παρατηρήστε τη διάθεση, την υγεία και τη ζωή σας να αλλάζουν.

Ǿ ʌȡȠıijȠȡȐ ȚıȤȪİȚ ȖȚĮ IJĮ ıȣȖțİțȡȚȝȑȞĮ ʌȡȠȧȩȞIJĮ ıİ İʌȚȜİȖȝȑȞĮ ıȘȝİȓĮ ʌȫȜȘıȘȢ țĮȚ ȝȑȤȡȚ İȟĮȞIJȜȒıİȦȢ IJȦȞ ĮʌȠșİȝȐIJȦȞ

ɲʆɲɺʘʉɶʉʆɻʏɿʃʊ ɸʋɿʋʄɹʉʆ ͞ʍʙʅɲ͟ ʅɲʃʌɿɳ ʃɲɿ ɶɸʌɳ Ɉɺʉʏɺʊʅʋɲ Ȳɿʏɲʅʀʆɸʎ ͕ Θ ȿɸɴɳʆʏɲ

ʋʌʉʍʏɲʍʀɲ ʖʌʙʅɲʏʉʎ ʍʉʑʋɸʌ ʄɳʅʗɻ ɍɹʆʆɲ Ȳɸʌʀʃʉʃʉ

ÈϽ ÇÚÔÊ̽ περιποίηση

ǿ

ȀȉǿȀǼ

Ȉ

-25%

Ȃ Ȉǹ

Ȇ ȅ Ȋǹ ȃ

Ȁǹ

ɻʎ ʌɿʖʊʋʏʘʍ ʏ ʎ ɻ ʏ ɳ ʏ ʃɲ ɻ ʅɸ Ȳɿʉʏʀʆ

ȁǹ ǹ Ȃ

ɸʆʐɷɳʏʘʍɻ Ȱʄʊɻ Ȳɹʌɲ ϴϰй

ɲʋɲʄɳ ʃɲɿ ɸʐʃʉʄʉʖʏɹʆɿʍʏɲ Ⱥɲʄɳʍʍɿɲ Ɍʐʏɳ

μαλλιών

ȉĮ ijȣıȚțȐ ıĮȝʌȠȣȐȞ țĮȚ ȠȚ ȝĮȜĮțIJȚțȑȢ țȡȑȝİȢ ȝĮȜȜȚȫȞ .. ΑΠΟ ΤΟ 1959 -$621 İȓȞĮȚ țĮIJȐȜȜȘȜĮ ȖȚĮ țĮșȘȝİȡȚȞȒ ȤȡȒıȘ țĮȚ ȤĮȡȓȗȠȣȞ ȣȖȚȒ țĮȚ ȩȝȠȡijĮ ȝĮȜȜȚȐ ȤȦȡȓȢ IJĮ țĮIJĮıIJȡȠijȚțȐ ıȣıIJĮIJȚțȐ ʌȠȣ ȕȡȓıțȠȞIJĮȚ ıIJĮ ʌİȡȚııȩIJİȡĮ ʌȡȠȧȩȞIJĮ ʌİȡȚʌȠȓȘıȘȢ ȝĮȜȜȚȫȞ ȀȐșİ ȑȞĮ ʌȡȠȧȩȞ ıȣȞįȣȐȗİȚ ǑNJǔǕǐǑǐNJLjǍƾǎǂ ǃNJǐnjǐDŽNJNjƽ ǔǖǔǕǂǕNJNjƽ İțȤȣȜȓıȝĮIJĮ ȕȠIJȐȞȦȞ ȕȚIJĮȝȓȞİȢ țĮȚ ʌȡȦIJİǸȞİȢ İȟĮıijĮȜȓȗȠȞIJĮȢ ȣʌȑȡȠȤȘ İȝijȐȞȚıȘ țĮȚ ĮȓıșȘıȘ ıİ țȐșİ IJȪʌȠ ȝĮȜȜȚȫȞ р ѨѣѤўѢѫѬѢѣٌѪ њѦѬѢ ѩٌѫѱ ѨѪ фѤѤ‫و‬ѝѨѪ Ecoilibrium рќًњѪ ђѩѢ‫و‬ѝѨѪ рќًњ яњѩњѫѣўѭ‫ ي‬ѬѠѤ

­ ¥ ¥ §¥ ¤¬ 6/6 3$5$%(16 ¢

�αντιγήρανσηµετησοφίατηςayurveda � : Επιμέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου, Χημικός - Πρόεδρος της Ayurveda Hellas ΑΕ Πρόεδρος της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α.* e-mail: bhumimurti@gmail.com

40

Τα καράτια της νιότης και της σοφίας Σε αντίθεση λοιπόν µε τη συµβατική θεώρηση που λέει ότι η γήρανση ξεκινά από τα 19 και πως στα 40 είµαστε ήδη σε κάποιο βαθµό εκφυλισµένοι, η σοφία της Αγιουρβέδα διαφωνεί ριζικά. Είναι πράγµατι πολύ ενδιαφέρον να δούµε το θέµα ηλικία από µια πιο “αγιουρβεδική σκοπιά”.

Έτσι κι αλλιώς ο άνθρωπος είναι ένα ΌΛΟΝ (Σώµα - Νους - Πνεύµα) και σαν ΌΛΟΝ µεγαλώνει. Αναπτύσσεται λοιπόν ταυτόχρονα και στα τρία αυτά επίπεδα ως εξής: l Από τα 0 - 20 χρόνια του σε όλα τα επίπεδα αλλά κυρίως σωµατικά. l Από 20 - 40 χρόνια συνεχίζεται η ανάπτυξη σε όλα τα επίπεδα αλλά κυρίως νοητικά & πνευµατικά. Έτσι στα 40 όχι µόνο θεωρείται ότι δεν εκφυλίζεται, αλλά µπορεί να έχει το υψηλότερο δυναµικό του σωµατικά - νοητικά - πνευµατικά. l Από τα 40 -60 ο άνθρωπος µπορεί να διατηρήσει αυτό το πολύ υψηλό δυναµικό αξιοποιώντας το σαν προσφορά προς την κοινωνία. Μόλις από τα 60 και µετά δέχεται τον όποιο εκφυλισµό, που όµως µε τις προτάσεις που διαθέτει στο “οπλοστάσιό» του µπορεί, όπως λέγεται χαρακτηριστικά, να ζήσει τα “χρόνια που του αναλογούν” (µπορεί να είναι και τα 120) σε πολύ καλή φυσική κατάσταση. Για να πετύχει βέβαια κανείς τέτοια µακροηµέρευση και ευζωία είναι καλό να φροντίζει να ζει σεβόµενος την Αληθινή του Φύση, όχι από τα 60 του, αλλά αν είναι δυνατό από τα 0 και µετά, δηλαδή από τη γέννησή του. Ωστόσο, σε όποια φάση της ζωής επιθυµεί ν’ αλλάξει τρόπο ζωής και εφόσον έχει αποκτήσει την ανάλογη Συνειδητότητα θα έχει όφελος.

28 � Απρίλιος 2014

, συγγραφέας πολλών Ο Dr James Duke ερευνητής περισσότερα από 30 βιβλίων που έχει αφιερώσει των φυτών και της αφή αγρ χρόνια στη µελέτη, κατ , και που θεωρείται θεραπευτικής τους δράσης φυσικής αντιγήρανπρωτεργάτης στο χώρο της πως µπορούµε να ά στικ σης αναφέρει χαρακτηρι τα νιάτα µας µε υµε ήσο τηρ δια καταφέρουµε να των φυσικών αντιγητη βοήθεια των βοτάνων και ιέχουν. Χαρακτηριπερ ραντικών συστατικών που ιαξε, όταν έκλειέφτ που µιο στικό είναι το ακρωνύ . σε τα εβδοµήντα του χρόνια Επαφή Βιταµίνες, Συµπληρώµατα ∆ιατροφή ητικές συνήθειες) Όχι σηµαίνει ΟΧΙ! (σε αρν Μην αγχώνεστε Ηρεµήστε Να αγαπάτε τον εαυτό σας Τακτική Άσκηση

Επαφή… Όλοι θυµόµαστε τον Ε.Τ. τον εξωγήινο, που απλώνει το δάχτυλο του για Επαφή. Η Επαφή και η Αγάπη ξανανιώνουν. Η έχθρα και το άγχος γερνάνε. Ας απολαµβάνουµε ο ένας την παρέα του άλλου. Ας κάνουµε ο ένας τον άλλο να γελάει, να αισθάνεται όµορφα, ας µοιραζόµαστε τις µικροχαρές και τις λύπες. Η φιλία και οι στενές σχέσεις όχι µόνο µε τους ανθρώπους αλλά ακόµα και µε ένα κατοικίδιο χαρίζουν υγεία, νεότητα και ανανέωση. Η επαφή µε τη Φύση µας ανανεώνει. Θα έχετε παρατηρήσει πόσο “ανοιχτόκαρδα” είναι τα άτοµα που καλλιεργούν λαχανικά, φυτεύουν λουλούδια, σκάβουν τον κήπο τους… Και πάντα ας είµαστε πιστοί στα όνειρά µας, όνειρα για το µέλλον, όνειρα που θέλουµε να γίνουν ή να αλλάξουν. Να αναπολούµε συχνά το παρελθόν, τους φίλους και τα αγαπηµένα µας πρόσωπα που δεν είναι ποια µαζί µας, γιατί όσο τα αναπολούµε τόσο θα µας συντροφεύουν. Όσο σπάµε τους “τοίχους σιωπής” γύρω µας, αναπτύσσοντας κανάλια επικοινωνίας, έκφρασης, εξωτερίκευσης και προπαντός συγχώρεσης τόσο ο στόχος της καλής Υγείας και µακροηµέρευσης γίνεται πιο δυνατός. Άλλωστε, ο όρος ανοσία που ουσιαστικά έχει να κάνει µε ένα πολύ καλό ανοσοποιητικό (κύριο πυλώνα της υγείας) στα σανσκριτικά - αρχαία Ινδικά - αγιουρβεδικά κείµενα σηµαίνει “συγχώρεση”, σηµατοδοτώντας την τεράστια σηµασία της αξίας αυτής στη συνολικότερη υγεία και µακροζωία µας…

*** (Στο επόµενο τεύχος θα αναλύσουµε τους παράγοντες Βιταµίνες-συµπληρώµατα) Όσο περισσότερο εντάξει κανείς τις αρχές αυτές στη ζωή του, τόσο θα παρατηρεί απόκρυφες δυνάµεις και δυνατότητες να εµφανίζονται, ξεχωρίζοντάς τον από τους «µέσους όρους» και τις στατιστικές των συνανθρώπων του. Θα αναλύσουµε καλύτερα τις αρχές από αυτή τη στήλη, φωτίζοντας στο παρόν άρθρο τον παράγοντα Επαφή.

Πληροφορίες: Ayurveda Hellas AE, www.ayurveda-hellas.gr Σόλωνος 51, Κολωνάκι, Αθήνα – Τηλ.: 210 3632350 Β. Όλγας 159, Θεσσαλονίκη – Τηλ.: 2310 887679 *(Ελληνική Εταιρεία Μελέτης & Εφαρµογής της Επιστήµης Ayurveda) – www.ayurvedaingreece.gr

CLINICALLY RESEARCHED • LABORATORY TESTED

χρόνια

έρευνας για τη φυσική αντιγήρανση

Η ιστορία του συστατικού EPICOR® ξεκινά τουλάχιστον 70 χρόνια πριν και είναι βασισµένη στην παρατηρητικότητα ενός παιδιού που οδήγησε στην ανακάλυψη αυτού του φυσικού και µοναδικού συστατικού που έχει ευλόγως χαρακτηρισθεί σήµερα ως η «πολυβιταµίνη» του ανοσοποιητικού συστήµατος. Το EPICOR® προέρχεται από την κοινή µαγιά Saccharomyces cerevisiae, γνωστή για τη χρήση της εδώ και χιλιάδες χρόνια στην παρασκευή άρτου και στη ζυθοποιία. Ως συστατικό έχει παραχθεί µέσω µιας καινοτόµας διαδικασίας ζύµωσης και ξήρανσης. Έχει πλούσια διατροφική αξία αφού αποτελείται από πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταµίνες, αµινοξέα, αντιοξειδωτικές ουσίες και άλλους µεταβολίτες, ουσίες που γενικά προωθούν τους φυσικούς µηχανισµούς άµυνας του οργανισµού. Η Αµερικανική Αρχή Τροφίµων και Φαρµάκων (FDA) έχει χαρακτηρίσει το συστατικό EPICOR ως “GRAS”, δηλαδή αναγνωρισµένο ως γενικά ασφαλές συστατικό τροφίµων, υποστηριζόµενο από 6 κλινικές µελέτες σε ανθρώπους. ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ KAI ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑ & ΚΥΠΡΟ

Αθήνα: Σόλωνος 51, Κολωνάκι, T. 210 3632350 Θεσσαλονίκη: Βασ. Όλγας 159, T. 2310 887679 www.ayurveda-hellas.gr • bhumimurti@gmail.com

Η έχει κερδίσει στην Αµερική, αλλά και παγκοσµίως, τη φήµη της ηγέτιδας εταιρείας στην έρευνα και παραγωγή προϊόντων για τη φυσική αντιγήρανση, χρησιµοποιώντας εξειδικευµένες τεχνολογίες.

Η δύναµη του ανοσοποιητικού βρίσκεται στην ισορροπία

Τα συµπληρώµατα διατροφής δεν πρέπει να χρησιµοποιούνται ως υποκατάστατο µιας ισορροπηµένης δίαιτας.

35

�fitness ⊕: του Πασχάλη Κεχλιµπάρη, Καθηγητή Φυσικής Αγωγής Α.Π.Θ

Οι νέες τάσεις στο fitness Κάθε χρονιά εµφανίζονται νέες τάσεις στη γυµναστική µε µερικές από αυτές να έχουν διάρκεια ζωής, την ίδια στιγµή που άλλες εξαφανίζονται, επιβεβαιώνοντας περίτρανα το ρητό «µόδα είναι, θα περάσει». Στις τάσεις που θα µας απασχολήσουν φέτος, βρίσκουµε τόσο «παλιούς… γνωστούς» όσο και νέες και πολλά υποσχόµενες αφίξεις.

üTABATA Πρωτοξεκίνησε στην Ιαπωνία. Περιλαµβάνει σύντοµες προπονήσεις 4 λεπτών που πραγµατοποιούνται σε 8 κύκλους. Κάθε κύκλος διαρκεί 20 δευτερόλεπτα σε υψηλή ένταση, µε 10 δευτερόλεπτα ξεκούραση ανάµεσα στους κύκλους. Πρόκειται για ασκήσεις πολυαρθρικές, δυναµικές, µε το βάρος του σώµατος, αλλά και µε έξτρα εξοπλισµό για µεγαλύτερη επιβάρυνση. Μπορεί να γίνει ατοµικά και οµαδικά και στόχος είναι η βελτίωση του µεταβολισµού, της καρδιακής συχνότητας και η καύση λίπους.

üFLOATING YOGA Αν είστε λάτρεις της θάλασσας και σας αρέσει η γιόγκα, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιµάσετε τη floating yoga, καθώς τα συνδυάζει και τα δύο. Μιλάµε για δυναµικές ασκήσεις ισορροπίας πάνω στη σανίδα, µε τη χρήση ή όχι ενός κουπιού. Κερδίζει όλο και περισσότερους οπαδούς, γιατί εκτός από το γεγονός ότι αποτελεί µια πάρα πολύ καλή προπόνηση, η οποία θα αλλάξει το σώµα σας, βελτιώνει σηµαντικά και την ψυχολογία σας. Το βασικό µειονέκτηµά της είναι ότι πρέπει οι καιρικές συνθήκες να είναι καλές και η θάλασσα ήρεµη.

Σχεδιάστηκε από τις Ειδικές ∆υνάµεις της Μ. Βρετανίας και αυτό τα λέει όλα. Αυξάνει την αντοχή, την ψυχική και σωµατική δύναµη και τη συντροφικότητα. Μέχρι σήµερα απαριθµεί 700.000 συµµετέχοντες σε όλο τον κόσµο. Είναι µια διαδροµή που µπορεί να περιλαµβάνει, περπάτηµα, τρέξιµο, σκαρφάλωµα, πέρασµα µέσα από λάσπη, από ηλεκτροφόρα καλώδια και συρµατοπλέγµατα, αναρ-

BOXERCISE Ξεκίνησε στην Αγγλία και θεωρείται µια από τις πιο απαιτητικές αθλητικές δραστηριότητες. Περιλαµβάνει χορογραφηµένες κινήσεις του Βοx και ο εξοπλισµός της είναι γάντια και σάκος. Προσφέρει στους συµµετέχοντες τη δυνατότητα να βελτιώσουν τα αερόβια επίπεδα της φυσικής τους κατάστασης και αντοχής, να µειώσουν το λίπος τους, να χάσουν κιλά και ταυτόχρονα να ανακουφιστούν από το άγχος της καθηµερινότητας.

üHULA HOOP Όλοι το γνωρίζουµε και όλοι το έχουµε δοκιµάσει σε µικρότερη ηλικία. Πλέον έχει αποκτήσει αρκετούς οπαδούς και στον χώρο του fitness. Είναι ευχάριστο, διασκεδαστικό και βοηθάει πολύ στην ενδυνάµωση του κορµού αλλά και στο χάσιµο λίπους από την κοιλιά και την περιφέρεια. Υπάρχουν δύο είδη στεφανιών, για αρχάριους και προχωρηµένους και ανάλογα µε το επίπεδο που βρίσκεται ο καθένας και τις ικανότητες του µε το στεφάνι, τότε µπορεί να βελτιώσει και άλλα σηµεία του σώµατος.

üTOUGH MUDDER Υπάρχουν δύο πράγµατα που πρέπει να περιµένετε από το Tough Mudder. Eίναι δύσκολο και είναι λασπωµένο.

30 � Απρίλιος 2014

ρίχηση και ισορροπία. Πραγµατική δοκιµασία φυσικής κατάστασης, δύναµης, θάρρους, ταχύτητας, αντοχής και ανθεκτικότητας.

üFLYWHEEL Οµαδική προπόνηση µε ποδήλατα. Μοιάζει πολύ µε το spinning, µε τη διαφορά ότι στα συγκεκριµένα ποδήλατα υπάρχουν αισθητήρες, που ελέγχουν την απόδοση και τα αποτελέσµατα του καθενός ξεχωριστά. Σε µία µεγάλη οθόνη ορατή από όλους, υπάρχει το όνοµα του κάθε ασκούµενου µε τα στατιστικά του, µε συνέπεια την αύξηση του ανταγωνισµού. Στόχος είναι η βελτίωση της φυσικής κατάστασης και η µείωση του λίπους.

üKRANKING Γεννήθηκε το 2002. Με απλά λόγια πρόκειται για προπόνηση ποδηλάτου µε τα χέρια. Μιλάµε για ένα στατικό ποδήλατο µε ένα κάθισµα και ένα ενιαίο µπροστινό τροχό που περιστρέφεται µε τη βοήθεια των χεριών. Κατά τη διάρκεια της προπόνησης συµµετέχουν κυρίως οι µύες των χεριών, του στήθους, της πλάτης, των ώµων και του κορµού και στόχος είναι η βελτίωση του πάνω µέρους του σώµατος.

üVIPR Το ViRP είναι ένας βαρύς σωλήνας από καουτσούκ. Πολύ καλό, λειτουργικό και εκπαιδευτικό εργαλείο, το οποίο γυµνάζει όλο το σώµα και συνδυάζει την παραδοσιακή προπόνηση αντίστασης µε τη φυσική ευκινησία. Προσδίδει ευελιξία στην προπόνησή σας, αφού σας δίνει τη δυνατότητα να το σηκώσετε, να το µεταφέρετε, να το κυλήσετε, να το σύρετε, να το αναστρέψετε και να το πετάξετε. Είναι πολύ καινοτόµο, αφού συνδυάζει τη λειτουργικότητα επτά διαφορετικών εργαλείων, όπως: µπάρα, αλτήρα, µπάλα, kettlebels, medicine ball, συσκευές ισορροπίας και σκάλες ταχύτητας και µπορεί να χρησιµοποιηθεί είτε για ατοµικές, είτε για οµαδικές προπονήσεις.

üJUMPING SHOES Τα jumping shoes είναι ειδικές µπότες µε ελατήρια στα πέλµατα και σας δίνουν τη δυνατότητα να συνδυάσετε την προπόνηση, µε την απόλυτη διασκέδαση και ψυχαγωγία. Μπορείτε να κάνετε άλµατα, τρέξιµο, χορό, περπάτηµα και αερόµπικ, χωρίς ιδιαίτερη επιβάρυνση για τα οστά και τις αρθρώσεις, ενώ ταυτόχρονα καίτε θερµίδες και βελτιώνετε τη φυσική σας κατάσταση. Έχει αποδειχθεί ότι µειώνουν κατά 80% την πίεση που προκαλούν οι κραδασµοί στους αστραγάλους, τις κνήµες, τους γοφούς, την πλάτη και την σπονδυλική στήλη, ενώ παράλληλα µπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση τραυµατισµών αλλά και στην πρόληψή τους.

ι ν ί χ ς ό α κ ι δ Tένας μόςονθαησαυρός

κ ι φ ο ρ τ δια

Ταχίνι ΦΥΣΙΟΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ Προϊόν βιολογικής γεωργίας Ταχίνι από αναποφλοίωτο σουσάµι βιολογικής γεωργίας, που αλέθεται σε πετρόµυλο. Χωρίς αλάτι και πρόσθετα.

Tαχίνι, ένας µοναδικός διατροφικός θησαυρός. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταµίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α., αµινοξέα και υδατάνθρακες. Σπάνια, µία και µόνο τροφή καταφέρνει να συνδυάζει όλα αυτά τα συστατικά, που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισµού και για τον λόγο αυτό, πολλοί θεωρούν, πως το ταχίνι είναι µια σούπερ-τροφή. Ταχίνι ΒΙΟ 370 γρ. Ταχίνι ΒΙΟ 720 γρ. Ταχίνι µε σοκολάτα ΒΙΟ 370 γρ.

Δοκιμάστε τχηίνι νέα γεύση τγαική με βιολο σοκολάτα.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ.Κ. 14122, Τ: 210 2827622, F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr

street art �lifein � της Μαρίας Γκέκα

2 Η τεχνική του Wild Drawing περιλαµβάνει όλη τη γκάµα της τέχνης που συνηθίζουµε να αποκαλούµε street art. Από paste ups και stencils µέχρι installations και free hand murals, ενώ το κύριο µέσο που χρησιµοποιεί για τις τοιχογραφίες του είναι ένας συνδυασµός ρολού µε spray. Επιλέγει σηµεία που είναι ήδη κατεστραµµένα, µε τον ένα ή µε τον άλλο τρόπο, και προσπαθεί πάντα να αλληλεπιδρά µε το σηµείο όπου εργάζεται - µε τη χρήση διαφόρων στοιχείων που υπάρχουν σε αυτό - έτσι ώστε να υπάρχει αρµονία ανάµεσα στο έργο και το χώρο που αυτό δηµιουργείται. Τα έργα του χαρακτηρίζονται από στοιχεία φωτορεαλισµού, επηρεασµένα από comics και graphic novels. Κοινωνικά φαινόµενα και life style συχνά αποτελούν πηγές έµπνευσής του. Αυτό που αγαπάει στο δρόµο, στο δηµόσιο χώρο γενικά, είναι η ελευθερία έκφρασης και το γεγονός ότι µπορεί να µοιραστεί τις σκέψεις του µε πολύ περισσότερο κόσµο, µε τον οποιοδήποτε περάσει - τυχαία ή σκόπιµα - µπροστά από ένα έργο του. Επίσης, η επαφή που έχει µε τους περαστικούς κατά τη διάρκεια της δηµιουργίας του έργου είναι ένα πραγµατικά πολύ ενδιαφέρον κοµµάτι, όντας σε κοινή θέα, µε όλα τα θετικά ή και τα αρνητικά που µπορεί να συνοδεύουν το γεγονός αυτό... Όλα αυτά, αντισταθµίζουν τον εφήµερο χαρακτήρα του έργου. Αν τον ενδιέφερε να κάνει έργα που να αντέχουν στο χρόνο, θα έκανε µόνο πίνακες. � http://www.wdstreetart.com � http://www.facebook.com/wd.street.art

1 32 � Ιούνιος 2013

Τον Απρίλιο θα τον συναντήσουµε στη Στέγη Γραµµάτων και Τεχνών στα πλαίσια µιας οµαδικής έκθεσης-παρουσίασης της σκηνής του graffiti και της street art, αυτή τη στιγµή στην Ελλάδα. Εγκαίνια 11 Απριλίου.

Βλέποντας την πόλη ως µια απέραντη γκαλερί...

O Wild Drawing, γνωστός και ως WD, έχει γεννηθεί στο Μπαλί της Ινδονησίας και είναι απόφοιτος της σχολής Καλών Τεχνών στην Ινδονησία και της σχολής Εφαρµοσµένων Τεχνών Ορνεράκη. Έχει πραγµατοποιήσει ατοµικές, και έχει λάβει µέρος σε οµαδικές, εκθέσεις σε Ινδονησία, Ελλάδα, Ιταλία, Ελβετία, Γαλλία, Γερµανία και Μεγάλη Βρετανία. Παράλληλα έχει συµµετάσχει σε διεθνή φεστιβάλ graffiti, καλλιτεχνικά δρώµενα και άλλες διοργανώσεις. Η δράση στο δρόµο ξεκίνησε το 2000. Τα τελευταία οκτώ χρόνια ζει κι εργάζεται στην Αθήνα.

3 1. Spring Αθήνα 2011 2. Plato’s Academy Park Πάρκο Ακαδηµίας Πλάτωνα, Αθήνα 2014 3. Bless Βερολίνο 2013 4. Romance Αθήνα 2012 5. Mother Nature Αθήνα 2013

4

5 33 � Ιούνιος 2013

slimming �nutrihealth+ ⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

ς ή φ ο ρ τ α ι δ α τ α µ ώ ρ η Τα συµπλ ; α µ σ ι τ ά ν υ δ α ο τ σ Ν Υ Ο ΒΟΗΘ

αι ισορροπηκ ς ή ιν ιε γ υ ς ιο µια ιείτε στο πλαίσ ο π ο ιµ η. Σηµαντική σ σ η η ρ κ χ σ ά τα ή α κ ν τι ί α ε σωµ ίναι ΝΑΙ, αρκ ι από τακτική α κ ι τα κατάλληλου ε υ Η απάντηση ε ύ ε το δ ο ή ν γ υ ο σ ιλ α π ν ε την φής, η οποία ς ειδικού για ό ν ε ή λ µατα διατρο υ µένης διατρο ώ ο ρ β η µ λ υ π σ µ η υ ί σ ε λ ότι τα ακόµα αποτε ξεκαθαριστεί α ν ι ε π έ τα. Μπορούν ρ α π ρο ϋ π ό θ ε σ η π µ α ύ θ α , θ η ν σ υ ο τω ν α κά . Σε κάθε περίπ εν µπορούν ν . δ , ό µ ισ λ σκευάσµατος ο β τα αποτελέσµατα µε τα το ν ε υ µ ο ν ν ύ ύ ο χ ρ α επιτ λεπιδ πάθεια και να σ φ ή ς π ο υ α λλ η ο ρ π ή ικ λ ο ν ύσουν τη συ όµως να ενισχ

Σύµφωνα µε µεγάλη έρευνα που διεξήγαγε η ευρωπαϊκή εταιρεία αναλύσεων της παγκόσµιας αγοράς Euromonitor International, η αγορά των συµπληρωµάτων διατροφής κάθε άλλο παρά κρίση γνωρίζει εν έτει 2014. Έχει υπολογιστεί ότι στις χώρες της δυτικής Ευρώπης 3 στους 4 έχουν καταφύγει τουλάχιστον σε ένα συµπλήρωµα µε στόχο την ενίσχυση της προσωπικής υγείας και ευεξίας. Και πολλοί εξ αυτών έχουν κάνει χρήση τέτοιων σκευασµάτων επιθυµώντας να χάσουν ευκολότερα τα περιττά κιλά.

34 � Απρίλιος 2014

slimming

Μπορεί όµως πράγµατι ένα µικρό χάπι να συµβάλλει στο αδυνάτισµα; Όπως εξηγούν οι ειδικοί, δεδοµένου ότι τα συµπληρώµατα διατροφής περιέχουν θρεπτικές ουσίες, όπως ακριβώς και τα τρόφιµα, είναι αναµφισβήτητο και προφανές ότι επηρεάζουν το µεταβολισµό και εποµένως την εξωτερική εµφάνιση. Παρ’ όλα αυτά, πολλοί είναι εκείνοι που έχουν υποτιµήσει κατά καιρούς τη δράση τους. Σε αυτό οφείλεται το γεγονός ότι στο παρελθόν η αλόγιστη χρήση των συµπληρωµάτων διατροφής και η κακή πληροφόρηση σχετικά µε αυτά είχαν ως αποτέλεσµα από τη µια µεριά να καταστήσουν αναξιόπιστη την επιστηµονικότητά τους και από την άλλη - σε ορισµένες περιπτώσεις - να βλάψουν τη δηµόσια υγεία. Σήµερα, ωστόσο, είναι αναχρονιστικό να συνεχίζει κανείς να τα υποτιµά ή να τα αντιµετωπίζει µε καχυποψία. Τα συµπληρώµατα διατροφής µπορούν να γίνουν έξοχα όπλα-σύµµαχοι για την πρόληψη και τη θεραπεία διάφορων διαταραχών. Αρκεί να γνωρίζει κανείς πώς να τα επιλέγει και να τα χρησιµοποιεί σωστά.

Με εκχυλίσµατα ισχυρής θερµογόνου δράσης Σε ό,τι αφορά τον έλεγχο του σωµατικού βάρους, τα συµπληρώµατα διατροφής διαφοροποιούνται µε βάση τον τρόπο δράσης τους. Στη δηµοφιλέστερη κατηγορία, στην οποία όµως καταγράφηκε και µεγάλη κατάχρηση, ανήκουν οι λεγόµενες θερµογόνες ουσίες, µε πρώτη και καλύτερη την εφεδρίνη. Πρόκειται για ουσία που προέρχεται από φυτά, όπως αυτά του γένους της εφέδρας, τα οποία διακρίνονται για τη συµπαθητικοµιµητική δράση τους. Πιο συγκεκριµένα, µιµούνται τη δράση που έχει η διέγερση του συµπαθητικού νευρικού συστήµατος πάνω στους ιστούς, αυξάνοντας διάφορες παραµέτρους, όπως την αρτηριακή πίεση, την καρδιακή συχνότητα, την παραγωγή θερµότητας και τη συστολή των αιµοφόρων αγγείων. Από τη µια µεριά, η επίδρασή τους κρίνεται ωφέλιµη, επειδή επιταχύνει µεταξύ άλλων και το βασικό µεταβολισµό και αυξάνει την απώλεια θερµίδων µε τη µορφή θερµικής ενέργειας, συµβάλλοντας έτσι στη µείωση της λιπώδους µάζας. Από την άλλη µεριά όµως, έχουν συνδεθεί µε σηµαντικούς κινδύνους, όπως ταχυκαρδία και υπέρταση. Επιπλέον, η διεγερτική δράση τους πάνω στο κεντρικό νευρικό σύστηµα επιφέρει αναρίθµητες διαταραχές, όπως ανησυχία, κατάσταση άγχους και αϋπνία. Για το λόγο αυτό, η χρήση της ίδιας της εφεδρίνης έχει απαγορευτεί εδώ και καιρό στα συµπληρώµατα διατροφής.

Με καφεΐνη, τεΐνη και γκουαρανά Πλέον, τα θερµογόνα συµπληρώµατα διατροφής περιέχουν πιο ήπιες εκδόσεις της εφεδρίνης, όπως καφεΐνη, τεΐνη και γκουαρανά. Πρόκειται για φυτικά εκχυλίσµατα ασφαλή, καθότι σε χαµηλές δόσεις δεν εκθέτουν τον οργανισµό σε επικίνδυνες παρενέργειες. Στην ίδια κατηγορία ανήκει και η πολυδιαφηµισµένη συνεφρίνη. Πρόκειται για ένα µόριο που περιέχεται στο πικρό πορτοκάλι και αλληλεπιδρά µε τους αδρενεργικούς υποδοχείς Β3, οι οποίοι υπάρχουν στον λεγόµενο φαιό λιπώδη ιστό. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, η δραστηριοποίησή τους διεγείρει τη µετατροπή του λίπους σε θερµότητα, η οποία στη συνέχεια εξανεµίζεται. Την ίδια στιγµή, και το Fucus, ένα θαλάσσιο φύκι πλούσιο σε ιώδιο, προτείνεται ως επιταχυντής του µεταβολισµού, αν και στην πραγµατικότητα ο µηχανισµός δράσης του εξαρτάται από την ικανότητά του να διεγείρει τη σύνθεση της θυρεοειδικής ορµόνης (καθώς η δράση του θυρεοειδούς αδένα συνδέεται άµεσα µε το σωµατικό βάρος και τον µεταβολισµό).

Με βάση τις ίνες Μία άλλη οµάδα συµπληρωµάτων διατροφής που χρησιµοποιούνται ευρέως και ασφαλώς για τη βελτίωση της σιλουέτας, είναι οι φυτικές ίνες. Πρόκειται για µία κατηγορία ουσιών χωρίς καµία θερµιδική αξία, καθότι δεν απορροφώνται από τον οργανισµό. Αποτελούνται κατά βάση από τους φυτικούς πολυσακχαρίτες, διαλυτούς, όπως για παράδειγµα οι β-γλυκάνες, ή αδιάλυτους, όπως η κυτταρίνη. Ένα τέτοιο είδος φυτικής ίνας που έχει πάρει την έγκριση χρήσης στα συµπληρώµατα διατροφής από την αρµόδια ευρωπαϊκή επιτροπή είναι η χιτοζάνη, η οποία υπάρχει εκ φύσεως στο κέλυφος των οστρακοειδών. Οι φυτικές ίνες έχουν διπλό µηχανισµό δράσης. Πρώτα από όλα, δηµιουργούν µία µάζα στο εσωτερικό του στο-

36 � Απρίλιος 2014

µάχου που εντείνει το αίσθηµα του κορεσµού και εποµένως µειώνει την όρεξη. Και επιπλέον, «αιχµαλωτίζουν» κατά µία έννοια τα λιπίδια: δηλαδή, αν ληφθούν πριν το γεύµα, περιορίζουν την απορρόφηση των λιπιδίων από τον οργανισµό και ευνοούν την αποβολή τους δια της φυσικής οδού. Εν προκειµένω βέβαια, οι ειδικοί επισηµαίνουν ότι µε τον τρόπο αυτόν δεν αναστέλλεται µονάχα η απορρόφηση των «κακών» λιπαρών, όπως των τριγλυκεριδίων και των κεκορεσµένων λιπιδίων, αλλά και των «καλών», όπως των Ωµέγα 3 και 6, καθώς και της βιταµίνης Ε. Σε κάθε περίπτωση όµως, οι φυτικές ίνες αποτελούν µία κατηγορία ασφαλών συµπληρωµάτων διατροφής, µε µοναδικές πιθανές παρενέργειες το κοιλιακό φούσκωµα και το µετεωρισµό.

Με ουσίες που κόβουν την όρεξη Αν και οι προηγούµενες κατηγορίες συµπληρωµάτων διατροφής έχουν µία ήπια ικανότητα να καταλαγιάζουν το αίσθηµα της πείνας, υπάρχουν άλλα µόρια που το πετυχαίνουν πιο αποτελεσµατικά και στοχευµένα. Πρόκειται ουσιαστικά για θρεπτικές ουσίες που κρατάνε σε χαµηλά επίπεδα την έκκριση της ινσουλίνης, περιορίζοντας έτσι τα ξεσπάσµατα της πείνας. Τέτοια δράση έχουν για παράδειγµα ορισµένοι τύποι πρωτεϊνών, όπως αυτές της σόγιας, που διατίθενται µε τη µορφή µπάρας, και όχι µόνο. Την ίδια στιγµή, ερευνητές από το πανεπιστήµιο της Καλιφόρνια εντόπισαν ένα είδος αιθανολαµίνης (oleil ethanolamine) που είναι σε θέση να διεγείρει τις νευρικές απολήξεις, οι οποίες µεταδίδουν µηνύµατα καταστολής της πείνας στον εγκέφαλο. Πιο πρόσφατα, διαπιστώθηκε ακόµα ότι υπάρχουν και ορισµένα µπαχαρικά µε ήπια ανορεξική δράση, όπως η κανέλα, η οποία µειώνει το αίσθηµα της καταναγκαστικής πείνας και ενισχύει τον µεταβολισµό των λιπιδίων. Τέτοιου είδους συµπληρώµατα κρίνονται ιδιαίτερα ασφαλή και αποτελεσµατικά κυρίως στα πολύ λαίµαργα άτοµα.

Με αναστολείς της λιπάσης και κατεχίνες του τσαγιού Σε αντίθεση µε τις φυτικές ίνες, οι αναστολείς της παγκρεατικής λιπάσης, δηλαδή του ενζύµου που ευθύνεται για την πέψη των λιπιδίων, δρουν περιορίζοντας την απορρόφηση του λίπους σε εντερικό επίπεδο. Ο πιο γνωστός αναστολέας αυτού του τύπου είναι ένα ειδικό φάρµακο για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, η χηµική ουσία ορλιστάτη, όµως και στη φύση υπάρχουν ουσίες µε παρόµοια δράση, όπως οι κατεχίνες του τσαγιού, ειδικά του πράσινου, ή της κασσίας (Cassia nomame), ενός φυτού κινέζικης προέλευσης. Και σε αυτήν την περίπτωση, δεν µπορεί να περιµένει κανείς θαύµατα, όµως η χρήση τέτοιων συµπληρωµάτων διατροφής συµβάλλει στην επίτευξη του επιθυµητού σωµατικού βάρους, χωρίς να επιφέρει παρενέργειες.

Τέλος, σε επίπεδο αδυνατίσµατος, µπορεί να αποδειχτούν ωφέλιµα τα συµπληρώµατα διατροφής που αυξάνουν τη µεταβολική χρήση των λιπών. Ουσιαστικά, ενθαρρύνουν τον οργανισµό να καταναλώνει ως πηγή ενέργειας κυρίως τα λίπη, αντί τους υδατάνθρακες (σε επιστηµονικούς όρους, αυτή η διαδικασία λέγεται πρόκληση της β-οξείδωσης), συµβάλλοντας στην απώλεια µερικών ακόµα κιλών. Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν πολλές πολυφαινόλες, και όπως επισηµαίνουν οι ειδικοί, δεν υπάρχουν συγκεκριµένοι κίνδυνοι που να σχετίζονται µε την κατανάλωσή τους.

slimming

�beauty � της Άννας-Μαρίας Παπίρη, Beauty editor

Χάσε βάρος… ε ψ υ λ ά Κ α Κ αι αν το νέο σου ε αυτό!

Εάν κάποια στιγµή αναγκαστείς να προβληµατιστείς για το βάρος σου, αυτό πιθανά συµβαίνει επειδή έχεις αντιληφθεί αλλαγές ή τα ρούχα σου είναι πιο στενά.

Η απορία αν τα ρούχα σου µπήκανε στο πλύσιµο είναι συνήθως η αφορµή για να ελέγξεις το βάρος σου. Ή ίσως να είναι η υπόδειξη κάποιου γιατρού σχετικά µε την αυξηµένη αρτηριακή πίεση ή την υψηλή χοληστερίνη σου, για τα οποία πιθανόν συµβάλλει και το επιπλέον βάρος σου. Το πρώτο βήµα είναι η εκτίµηση για το αν το βάρος σου είναι υγιές.

38 � Απρίλιος 2014

…

www .med

nutr

ition

.gr

(Û p ÑÛj g qt~ÑÛzqt ~Õqk ÛoikÒg

hiׄ l nÝk h ru ÓÝ h

Πώς µπορώ να ξέρω αν το βάρος µου είναι σε υγιή όρια; Μάζα σώµατος ενηλίκων ή ΒΜΙ: ένας τρόπος να διευκρινίσεις αν το βάρος σου είναι υγιές είναι να υπολογίσεις το γνωστό ΒΜΙ δείκτη µάζας σώµατος. Για τους περισσότερους ανθρώπους είναι ένας αξιόπιστος δείκτης παχυσαρκίας. Ο υπολογισµός του βασίζεται στο ύψος και το βάρος µας και προκύπτει από τη διαίρεση του βάρους µας σε κιλά µε το τετράγωνο του ύψους µας σε µέτρα. Παράδειγµα: βάρος 68 κιλά, ύψος 165εκ. (1,65 µ.) Υπολογισµός 68/(1,65)x2 = 24,98 Για να υπολογίσεις το ΒΜΙ σου δες τον σχετικό πίνακα. � Αν ο ΒΜΙ είναι µικρότερος από 18.5, ανήκεις στην κατηγορία των ελλιποβαρών. � Αν ο ΒΜΙ είναι από 18.5 µέχρι 24.9, ανήκεις στην κατηγορία φυσιολογικού βάρους. � Αν ο ΒΜΙ είναι µικρότερος από 25.0 µέχρι 29.9 ανήκεις στην κατηγορία των υπέρβαρων. � Αν ο ΒΜΙ είναι µεγαλύτερος από 30.0 ανήκεις στην κατηγορία των παχύσαρκων. Όταν κάποιος ανήκει στην πρώτη κατηγορία σηµαίνει ότι το βάρος του είναι µικρότερο από αυτό που θεωρείται υγιές για το ύψος του, ενώ αν ανήκει στις δύο τελευταίες κατηγορίες θεωρείται ότι το βάρος του είναι µεγαλύτερο. Αν ο ΒΜΙ σου είναι εκτός των φυσιολογικών ορίων, ίσως να χρειαστείς βοήθεια ειδικού για την επίτευξη ενός υγιέστερου βάρους. Το επιπλέον βάρος αυξάνει τις πιθανότητες για διάφορα νοσήµατα και άλλα προβλήµατα υγείας. Ο δείκτης ΒΜΙ είναι ένα εργαλείο για να δούµε σε ποια κατηγορία ανήκουµε, αλλά δεν έχει διαγνωστικές ιδιότητες σχετικά µε την υγεία ή την υπερβαρία κάποιου. Χρειάζονται εξετάσεις από ειδικό για την εκτίµηση της κατάστασης υγείας κάποιου ή ακόµη της επικινδυνότητας της κατάστασης.

!tÝ h Ýltk h ×rl Ý Ýiׄml lÝ uÝ{ ׄ uÝ h Ý hÝi i|ÔhÝ n Ý l rׄ ÝMED.UTRITIONÝWELLNESSÝ k l}k }u‫׆‬tÝ~ hÝo× nÝ nÝi i| uoÓ}nÝ h Ø qg‫ץץ‬ÒsgØgz‫ם‬ØÒ‫ץ‬zk qto Øz o~ t‫~מ‬to Øj g t{‫ם‬ito Ø gØh h{ÏgØ m Ø k q‫ ל‬ØngØiÏstosØtØzt{‫ץ מ‬t Ø ‫ץץמ‬g~t Ø m ØoikÏg Ø|g Ø m Øj g qt}Î Ø g Ø |gnÑ ØzgqÒ~tosØk‫|מ‬t{k Ø|g ØiqÎitqk Øgzgs Î k Ø kØkzÏ|g qgØlm Î‫ץ‬g g Ø‫ם‬zp Ø g j |ÑÛzg o gq|Òg i|o}t ‫ף‬sm Ètq t~giÒg |tst} |ÑÛj g qt~Ñ ‫ף‬nt Û Ûg{Ñnk k mÛj g qt~Ñ

medNutrition.gr kp}‫ם‬qt Ø gs ‫ל‬qg Ø Ø g{toq Ñ g Ø g‫ ץ‬Ø Å Ø Ø ko|p Ïg Ø ‫מ‬zqt ELAIK ØIMFN LEDMTSQISINM GQ

40 � Απρίλιος 2014

gnÒ ‫ץ‬gØ gØh h{ tzp{kÏgØ |g Ø tØE RHNOØ toØLED.TSQISINM

Τονισµένη µέση και περιφέρεια Πρόσφατα στο 17ο Πανευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας που έγινε στο Άµστερνταµ διατυπώθηκε ο νέος ορισµός της παχυσαρκίας. Ο νέος ορισµός βασίζεται εκτός από το ∆είκτη Μάζας Σώµατος και στην Περιφέρεια Μέσης. Αυτό επειδή η κατανοµή του σωµατικού λίπους αποτελεί σηµαντική παράµετρο υψηλού κινδύνου για την υγεία. Είναι δε ιδιαίτερα επικίνδυνη κατάσταση όταν το λίπος εντοπίζεται στην περιοχή της κοιλιάς. Έτσι λοιπόν στους παχύσαρκους συγκαταλέγονται οι γυναίκες µε περιφέρεια µέσης πάνω από 88cm, ενώ πάνω από 102 cm στους άνδρες. Η ύπαρξη υπερβολικού κοιλιακού λίπος αυξάνει τις πιθανότητες εµφάνισης καταστάσεων που συνδέονται µε την παχυσαρκία, όπως διαβήτη τύπου 2, υπέρταση, υψηλά γλυκερίδια, χοληστερίνη και στεφανιαία νόσο. Άτοµα µε αυξηµένο κοιλιακό λίπος πρέπει να συµβουλευτούν γιατρό ή άλλο ειδικό για να ακολοθήσουν ένα πλάνο απώλειας βάρους. Να θυµάσαι: Για καλύτερη υγεία και αρµονική

σιλουέτα να διατηρείς την περιφέρεια µέσης σε µικρότερο επίπεδο από το µισό του ύψους σου σε εκατοστά.

Αύξηση του βάρους αύξηση των ελεύθερων ριζών Στην καρδιά των κυττάρων βρίσκονται τα µιτοχόνδρια, τα οποία είναι οι µηχανές που παράγουν ενέργεια. Όταν η λειτουργία τους είναι ανεµπόδιστη, αξιοποιούνται τα θρεπτικά συστατικά που λαµβάνουµε από το στόµα και νιώθουµε ζωτικότητα. Στις περιπτώσεις που οι ελεύθερες ρίζες πλεονάζουν, επιτίθενται στα µιτοχόνδρια και παρεµποδίζουν τις λειτουργίες τους. Αυτά, προσπαθώντας να αµυνθούν, µειώνουν τις άλλες λειτουργίες τους και αναστέλλονται οι βιολογικές καύσεις και έτσι πεινάµε, τρώµε περισσότερο και παίρνουµε εύκολα βάρος.

Υπάρχουν γονίδια κοιλιακού λίπους; Η απαλλαγή από το επίµονο κοιλιακό λίπος µπορεί να είναι δυσκολότερη από ό,τι νοµίζεις – 5 γονίδια µπορεί να καθορίζουν την αναλογία µέσης προς γοφούς, σύµφωνα µε µια νέα µελέτη που δηµοσιεύτηκε στο Human Molecular Genetics. Η έρευνα: Η αναλογία µέσης προς γοφούς WHR είναι ένα εργαλείο που χρησιµοποιείται για να δείξει την ποσότητα επικίνδυνου κοιλιακού – σπλαχνικού λίπους που έχει κάποιος. Αν είναι υψηλή, τότε ο κίνδυνος για καρκίνο, καρδιαγγειακές ασθένειες και διαβήτη τύπου 2 µπορεί να είναι µεγαλύτερος. Η Kira Taylor, PhD, βοηθός καθηγητή στο πανεπιστήµιο του Louisville, µελέτησε τη γενετική σύνθεση 57.000 ανθρώπων και ανακάλυψε 3 νέα γονίδια που βρίσκονται και στα δύο φύλα και οδηγούν σε αυξηµένο WHR. Η οµάδα της βρήκε 2 γονίδια σε γυναίκες που φαίνεται να έχουν επίπτωση στο WHR. Το ένα από αυτά, το SHC1, έχει βρεθεί σε λιπώδη ιστό και αλληλεπιδρά µε 17 πρωτεΐνες που είναι γνωστό ότι υπάρχουν σε παχύσαρκα άτοµα, και µε αυτή τη µελέτη για πρώτη φορά συνδέονται ειδικά µε το σπλαχνικό λίπος. Προηγούµενη µελέτη έχει ταυτοποιήσει 14 γενετικούς παράγοντες που επηρεάζουν το WHR. Οι πέντε που αποκάλυψε η Dr. Taylor αυξάνουν τον αριθµό σε 19. Τι σηµαίνει αυτό: Μην εκπλαγείς αν οι επιστήµονες ανακαλύψουν και άλλα γονίδια σαν και αυτά. Το αποτέλεσµα µπορεί να οδηγήσει τους γιατρούς στη δυνατότητα εντοπισµού της προδιάθεσης κάποιου για αυξηµένο κοιλιακό λίπος και στη δηµιουργία εξατοµικευµένης θεραπείας. Να θυµάσαι: Τα γονίδια µπορεί να αυξήσουν την ευαισθησία κάποιου στην παχυσαρκία, λέει η Dr Taylor. Μπορεί όµως να έχεις τα γονίδια της παχυσαρκίας, αλλά αυτό δεν σηµαίνει ότι µε σωστή διατροφή και άσκηση δεν µπορείς να το αποφύγεις.

1όπ0οι γιιας

τρ χάσε ν α άρ ος β υ ο σ η ν ό μ Απλές κινήσεις τις οποίες μπορείς να εντάξεις στην καθημερινότητά σου και να χάσεις βάρος εύκολα και αποτελεσματικά.

1

Ξεκίνα με μία σούπα

Όσοι ξεκινούν το γεύμα τους με μία σούπα λαχανικών καταναλώνουν μέχρι και 20% λιγότερες θερμίδες σύμφωνα με μία έρευνα του Πανεπιστημίου Pen State. Μία σούπα λαχανικών πριν το κυρίως γεύμα σε βοηθά να τρως λιγότερο και να χάνεις βάρος, χωρίς να πεινάς.

2

Μη μένεις πολλές ώρες χωρίς φαγητό

Όταν ξεχνιέσαι και αφήνεις μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς φαγητό, γίνεσαι πιο επιρρεπής να πέσεις σε ατασθαλίες. Όπως ετοιμάζεις τα ρούχα που θα φορέσεις, να προετοιμάζεις και το φαγητό αλλά και τα σνακς της ημέρας. Μην ντρέπεσαι να κυκλοφορείς με το σπιτικό και σωστά επιλεγμένο φαγητό σου. Είναι το μυστικό για την καλή υγεία ή την απώλεια βάρους.

3

Μη βιάζεσαι

Όσοι τρώνε γρήγορα έχουν περισσότερα κιλά από αυτούς που τρώνε αργά υποστηρίζει μία έρευνα του Πανεπιστημίου Rhode Island. Το στομάχι σου χρειάζεται 20 λεπτά για να στείλει το μήνυμα στον εγκέφαλο ότι έχεις φάει αρκετά. Εάν όμως τρως γρήγορα, μέχρι να δοθεί το μήνυμα έχεις καταναλώσει υπερβολική ποσότητα φαγητού και έτσι παίρνεις βάρος. Δοκίμασε κάθε μπουκιά να τη μασάς 10 φορές, να αφήνεις το πιρούνι σου την ώρα που μασάς και να τρως όταν είσαι ήρεμη και όχι υπό την επίδραση του στρες.

4

Έλεγξε την ορμόνη της πείνας

Το σώμα μας έχει μία ορμόνη η οποία ονομάζεται ghrelin, ελέγχει την πείνα και κοντρολάρει την όρεξη. Εάν δεν μπορέσεις να ελέγξεις, να παρακολουθήσεις και να κατανοήσεις την ghrelin, τότε δεν θα μπορέσεις να χάσεις βάρος. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι ο καλύτερος τρόπος να ελέγξεις αυτή την ορμόνη είναι να τρως έξυπνα κάθε 3 ώρες περίπου.

¹ÐÌÏ ÅÎ ÎÔÉÁ

ÓÔÈÎ ËÙÔÔÁÒ½ÔÉÄÁ

5

Κάνε γιόγκα

Από έρευνες έχει φανεί ότι όσοι κάνουν yoga τακτικά, αποκτούν μια πιο προσεκτική στάση απέναντι στο φαγητό. Δεν καταναλώνουν μεγάλες μερίδες φαγητού, αλλά τρώνε τόσο όσο να αισθάνονται χορτάτοι. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στον αυτοέλεγχο που αναπτύσσουν με τη συγκεκριμένη μορφή άσκησης.

6

½È¹ ½µ¹ 461&3 %3&/ " ½Ä½Ï˳ÈÌÉÀ ÆÊƵÅÌÉÀ Æ ¥ÃÈÏÅÉÀ µ ÆÏÍ

Η έλλειψη ύπνου σε παχαίνει

Προσπάθησε να κοιμάσαι λίγο νωρίτερα και άμεσα θα δεις τη ζυγαριά να πέφτει. Πρόσφατη έρευνα του Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια έδειξε ότι μόνο μερικές νύχτες με ελλιπή ύπνο είναι αρκετές για να πάρεις βάρος. Οι ειδικοί ζήτησαν από τους εθελοντές να κοιμηθούν 10 ώρες για δύο συνεχόμενες μέρες, στη συνέχεια ακολούθησαν 5 νύχτες ....και 4 νύχτες... Μετά από 11 ημέρες ανήσυχου και ελλιπούς ύπνου οι εθελοντές είχαν προσθέσει περίπου 2,5 κιλά.

7

Να έχεις θετική σκέψη

Αντί να χρησιμοποιείς τη λέξη «δεν μπορώ», να λες «μπορώ», αντί τη λέξη «αδύναμη» να λες «δυνατή», αντί τη λέξη «άρρωστη» να χρησιμοποιείς τη «υγιής». Χρειάζεται πρακτική αλλά μπορείς να αρχίσεις να αναθεωρείς το πώς σκέφτεσαι για την υγεία σου και την επιτυχή έκβαση στη μείωση των κιλών. Αυτές που είχαν αρνητική σκέψη είχαν οκτώ φορές μικρότερη επιτυχία από όσες είχαν θετική σκέψη.

8

Να φοράς εφαρμοστά ρούχα

Τα ελαστικά και εφαρμοστά ρούχα και παντελόνια δεν σε αφήνουν να ξεφύγεις. Αντίθετα τα πλατιά άνετα ρούχα είναι ο χειρότερος σύμβουλος για το σώμα σου. Ακόμη και εάν δεν εργάζεσαι και μένεις πολλές ώρες στο σπίτι, μην κυκλοφορείς με φόρμες και άνετα ρούχα.

9

Γίνε δυνατή πότης...

Η ανάγκες σε νερό κάθε ανθρώπου είναι διαφορετικές, αλλά γενικά μπορούμε να πούμε ότι 10 ποτήρια είναι μία καλή μέση λύση. Επίσης το νερό κρατάει χώρο στο στομάχι σου και έτσι νιώθεις γεμάτη, χωρίς να καταναλώνεις επιπλέον θερμίδες. Προσπάθησε να πίνεις ένα ποτήρι νερό πριν το κάθε γεύμα.

10

Βάλε την άσκηση στο πρόγραμμά σου

Κλινικές μελέτες που έγιναν σε άτομα που συνδύασαν παράλληλα ισορροπημένη διατροφή και άσκηση έδειξαν απώλεια έως 5,6 cm στην περιφέρεια και έως 3,9 cm στους γλουτούς μέσα σε ένα μήνα.

¸Æ ¹ÁÅÆÊÆ ÁÃ³Í ¡¶È ÆÏÄ½Í 10."$5*7y 3&%69 ($y ¼¹ÅÁô ¹ ¥ÅÊÀÉÀ ¿Á¹ ÊÁÍ ¿ÏŹµÃ½Í ÆÏ Ë³ÄÆÏÅ Æȹʥ ¹ ÆÊ½Ä³É ¹Ê¹ ÆÏ ¼Á¹ÈÃƸŠ10."$5*7y ¾ÏÊÁö ½ÃθÄÁÉ ¹ ¹ ¶ ´ÄÆ ÄƸÉÁÆ É½ ¹ÅÊÁƽÁ¼ÌÊÁÃ³Í ÆÏɵ½Í ÆÏ ½ÅÁÉθ½Á ÊÀ ÁÃÈÆÃÏÃÄƾÆȵ¹ 3&%69 ($y ¾ÏÊÁö CJP DPNQMFY ¾¸ÃÁ (FMEJVN $BSUJMBHJOFVN ¹ÈÅÁʵÅÀ ÄÁÅÆĽÑö Ƹ ÏÉʹÊÁÃ¥ ÆÏ ¼ÈÆÏÅ ÄÁ ƼÁ¹ÄÏÊÁÃ¥ ½Å¥ÅÊÁ¹ ÉÊÀŠùʹÃÈ¥ÊÀÉÀ Ï¿ÈÇŠùÁ ĽÁ¥ÅÆÏÅ ÊÀÅ ½ Á¼½È µ¼¹ ¹¾½ÓÅÀ #MBEEFS 8SBDL ÁÉÉ¶Í ÃθÄÁÉ ¹ $FOUFMMB Áʹ µÅÀ È¥ÉÁÅÆÍ ¬È¿ÁÄÆÍ ¹ ÔÉ ÐÒ»ÐÅÉ ÎÁ Ë ÎÅÔÅ ÇÉÁ ÎÁ ÁÎÔÉÍÅÔÖнÓÅÔÅ ÔÈÎ ËÙÔÔÁÒ½ÔÉÄÁ

¥»ÆÏÄ½Í ¼ÏŹʵÐÆÏÅ ÆÊÆÂÁÅÇÅÆÏÅ Á¹Ä¸ÆÏÅ ÊÆ Äµ ÆÍ $SJPHFM "OUJ "RVB À ÁÆÏÈ¿½µ µ¹ ¹µÉËÀÉÀ ¥¿ÆÏ ¼¹ÅÁö ¿Á¹ ½Ï¹µÉËÀÊ½Í ½ Á¼½È µ¼½Í ½ ÈƺĴ ¹Ê¹ ¶ ÌÍ ÃÁÈÉƵ ½ÏÈϹ¿¿½µ½Í ȳ ¹ ½ Ƴ¹ ¾ÈƸÊÌÅ ©ÆÅÇŽÁ ùÁ ÉÏɾµ¿¿½Á ÊÀÅ ½ Á¼½È µ¼¹ ¬ ½É¹ ¹ ÆÊ½Ä³É ¹Ê¹ ¹ ¶ ÊÁÍ ÈÇÊ½Í ½¾¹È Æ¿³Í Æ¸Ä½Í ½È¹ ½µ¹ ŸÎÊ¹Í ÉÎÏÈ´ ÄÁ ƼÁ¹ÄÏÊÁô ùÁ ¹ ÆÊÆÂÁÅÌÊÁô ¼È¥ÉÀ ¥É À Ź ĥ˽Á ÊÀ ÉÁÄÆϳʹ ½ÅÁÉθ½Á ÊÀ ÁÃÈÆÃÏÃÄƾÆȵ¹ t °ÑÍºÒ ÎÈÌÉÊÁÃ¥ ½ÊȽĹÁƽÁ¼´ ÐÌÁÃ³Í ÈÌʽÓÅ½Í QBSBCFOT

%FSNB$BSF ÊÀÄ XXX EFSNBDBSF HS 41 Απρίλιος 2014

�healthtips ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Κίνδυνος-θάνατος η οξυθυµία για την καρδιά Οι άνθρωποι που «αρπάζονται» µε το παραµικρό και γίνονται έξαλλοι πολλές φορές την ηµέρα, διατρέχουν αυξηµένο κίνδυνο να εκδηλώσουν έµφραγµα και εγκεφαλικό, σύµφωνα µε µία νέα µελέτη. Όσοι µάλιστα έχουν και παράγοντες κινδύνου, όπως το ιστορικό καρδιοπάθειας, κινδυνεύουν ακόµα περισσότερο, αναφέρουν ερευνητές από τη Σχολή ∆ηµοσίας Υγείας του Πανεπιστηµίου Χάρβαρντ (HSPH) στην «Ευρωπαϊκή Επιθεώρηση Καρδιάς» (EHJ). Όπως έδειξε η έρευνα, τις δύο ώρες έπειτα από µία έκρηξη θυµού ο κίνδυνος για έµφραγµα σχεδόν πενταπλασιαζόταν, ενώ ο κίνδυνος για εγκεφαλικό τριπλασιαζόταν. Ωστόσο, ο κίνδυνος είναι αθροιστικός: όσο περισσότερες εκρήξεις θυµού έχει κάποιος, τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες να πάθει έµφραγµα εξαιτίας τους.

Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας: «Κόψτε την ζάχαρη στο µισό» Όποιος θέλει να προστατεύσει την υγεία του πρέπει να µειώσει στο µισό την κατανάλωση ζάχαρης, ανακοίνωσε ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας (ΠΟΥ). Σε νέες οδηγίες που εξέδωσε αναφέρει πως η µείωση της ζάχαρης σε λιγότερο από το 5% των ηµερήσιων θερµίδων παρέχει «πρόσθετα οφέλη» και προσθέτει ότι αυτή είναι η ιδεώδης ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται. Για τους ενήλικες, το ποσοστό αυτό αντιστοιχεί σε 6 κοφτά κουταλάκια του καφέ ζάχαρη, αλλά δεν συµπεριλαµβάνει µόνον όση εµείς προσθέτουµε στη διατροφή µας (στον καφέ ή στα γλυκά ) αλλά και εκείνη που είναι «κρυµµένη» στα τρόφιµα του εµπορίου. Η σύσταση του ΠΟΥ και για τα παιδιά είναι να µην τρώνε πάνω από 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ηµέρα. Αυτό, όµως, σηµαίνει ότι όχι µόνο δεν πρέπει να τρώνε ολόκληρες σοκολάτες ή πολλά επεξεργασµένα δηµητριακά πρωινού, αλλά δεν πρέπει να πίνουν ούτε αναψυκτικά και φρουτοχυµούς µε ζάχαρη. Ένα κουτάκι των 330 ml κανονικού αναψυκτικού περιέχει 7 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, ενώ 250 ml φρουτοποτού ή χυµού µε ζάχαρη µπορεί να ξεπεράσουν τα 6.

Ψητά και τηγανητά «αυξάνουν τον κίνδυνο άνοιας» Ο περιορισµός της κατανάλωσης ψητών και τηγανητών τροφίµων µπορεί να ελαττώνει τον κίνδυνο άνοιας, σύµφωνα µε µία νέα µελέτη. Οι ερευνητές, µε επικεφαλής την ελληνικής καταγωγής δρα Έλεν Βλασσάρα, καθηγήτρια Ιατρικής, Γηριατρικής, Παρηγορητικής Φροντίδας & Πειραµατικού ∆ιαβήτη στην Ιατρική Σχολή Mount Sinai, εκτιµούν ότι η µείωση της κατανάλωσης τέτοιων προϊόντων συµβάλλει στην πρόληψη της άνοιας. Οι επιστήµονες εστιάστηκαν σε µια οµάδα ουσιών που ονοµάζονται τελικά προϊόντα προχωρηµένης γλυκοζυλίωσης (AGEs). Οι ουσίες αυτές σχηµατίζονται όταν εκτίθενται σε πολύ υψηλές θερµοκρασίες τα λίπη, οι πρωτεΐνες και η ζάχαρη, γι’ αυτό και εκτός από τα ψητά και τηγανητά κρέατα, αυγά και τυριά ανευρίσκονται επίσης σε κέικ, µπισκότα και γλυκίσµατα που απαιτούν ψήσιµο στο φούρνο. Ωστόσο, τα επίπεδά τους είναι εξαιρετικά υψηλά στο µπέικον, τα λουκάνικα, τις πίτσες και τα µπέργκερ που τηγανίζονται ή ψήνονται στα κάρβουνα και στον φούρνο σε σηµείο που να «καρβουνιάζουν». Αντιθέτως, το βράσιµο δεν οδηγεί στην ανάπτυξή τους.

42 � Απρίλιος 2014

slimming

� της Δήµητρας Μελαδάκη, Κλινικής Διαιτολόγου - Διατροφολόγου, M.Sc.

Αυξηµένο ενδοκοιλιακό λίπος: γιατί είναι επικίνδυνο; Η εναπόθεση του λίπους στο σώµα γίνεται µε δύο τρόπους: υποδόρια και ενδοκοιλιακά. Υποδόριο είναι το λίπος που αποθηκεύεται κάτω από το δέρµα, ενώ το ενδοκοιλιακό ανάµεσα στα όργανά µας. Ενδοκοιλιακό λίπος είναι φυσιολογικό να υπάρχει, αλλά η υπερβολική του αύξηση αποτελεί αιτία κινδύνου για καρδιαγγειακά, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και ορισµένα είδη καρκίνου. Όπως και το υποδόριο λίπος, έτσι και το ενδοκοιλιακό, συσσωρεύεται µε την αύξηση του βάρους, αλλά το αυξηµένο ενδοκοιλιακό λίπος δεν παρατηρείται µόνο σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτοµα. Αυξηµένο ενδοκοιλιακό λίπος µπορεί να παρατηρηθεί και σε άτοµα φυσιολογικού βάρους - ιδιαίτερα σε αυτά που δεν ασκούνται. Πρέπει να σηµειωθεί ακόµη, ότι το ενδοκοιλιακό λίπος τείνει να αυξάνει µε την πάροδο του χρόνου.

Τι σηµαίνει αυξηµένο ενδοκοιλιακό λίπος; Έχει φανεί µετά από έρευνες ότι η περιφέρεια µέσης µπορεί να χρησιµοποιηθεί ως δείκτης για την εκτίµηση της ύπαρξης ή µη αυξηµένου ενδοκοιλιακού λίπους. Συγκεκριµένα, γυναίκες µε περιφέρεια µέσης µεγαλύτερη από 80 εκατοστά και άνδρες µε περιφέρεια µέσης µεγαλύτερη από 94 εκατοστά θα πρέπει να προσπαθήσουν να χάσουν βάρος από µόνοι τους, ενώ γυναίκες και άνδρες µε περιφέρεια µέσης µεγαλύτερη από 88 και 102 εκατοστά αντίστοιχα, θα πρέπει να αναζητήσουν επαγγελµατική βοήθεια προς τον στόχο αυτό. Ας υποθέσουµε ότι έχουµε δύο άτοµα µε το ίδιο ύψος και το ίδιο βάρος, αλλά µε διαφορετική κατανοµή του λίπους στο σώµα, µε το πρώτο άτοµο να εναποθέτει το περισσότερο λίπος στην περιοχή

της κοιλιάς, ενώ το δεύτερο στην περιοχή των γοφών. Το πρώτο άτοµο έχει πολύ µεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιαγγειακά σε σχέση µε το δεύτερο, καθώς έχει µεγαλύτερη περιφέρεια µέσης και άρα περισσότερο ενδοκοιλιακό λίπος.

Πώς θα κρατήσουµε το ενδοκοιλιακό µας λίπος σε χαµηλά επίπεδα u Άσκηση. Η άσκηση µπορεί να µας προστατέψει από τη συσσώρευση λίπους ενδοκοιλιακά. Οποιαδήποτε µορφή άσκησης µπορεί να βοηθήσει αλλά τα µεγαλύτερα οφέλη τα έχει η έντονη άσκηση, π.χ. τρέξιµο, γρήγορο περπάτηµα, γρήγορο κολύµπι κ.ά.

v Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους. ∆ιατηρώντας ένα χαµηλό βάρος, οι πιθανότητες συσσώρευσης λίπους είναι µικρότερες. w ∆ιατροφή. Τοπικό αδυνάτισµα δεν υπάρχει, ούτε υπάρχουν τρόφιµα που στοχεύουν στη µείωση του ενδοκοιλιακού λίπους ειδικά. Όµως µία ισορροπηµένη διατροφή µε ποικιλία, επάρκεια σε φυτικές ίνες και σπάνια κατανάλωση γρήγορου φαγητού, ροφηµάτων και άλλων τροφών πλούσιων σε απλούς υδατάνθρακες, κορεσµένο και trans λίπος µπορεί να συµβάλει στη διατήρηση χαµηλού ενδοκοιλιακού λίπους. x Ύπνος. Υπάρχουν ενδείξεις ότι ο επαρκής ύπνος (περισσότερες από 6-7 ώρες ύπνου ηµερησίως) σχετίζεται µε µειωµένο ενδοκοιλιακό λίπος.

y Στρες. ∆υστυχώς στις συνθήκες στις οποίες ζούµε, το στρες είναι αναπόφευκτο και µπορεί να επηρεάσει τον οργανισµό µας µε πολλούς τρόπους συµπεριλαµβανοµένης και της αύξησης του ενδοκοιλιακού λίπους.

φυσική θεραπεία τριπλής δράσης

κατά της κυτταρίτιδας & τοπικού πάχους αποτοξίνωση - αδυνάτισμα – σύσφιξη

1. »Àóëá óñíáôï÷

λάσπη Νεκράς Θάλασσας, λάδι αµυγδάλου, αιθέρια έλαια κυπαρισσιού, δενδρολίβανου, φασκόµηλου

2. Massage Oil

λάδι κισσού, λάδι αµυγδάλου, καφεΐνη, αιθέρια έλαια γκρέιπφρουτ, λεµονιού, πιπεριού

3. ¼ùóéëÞ ªáðïàîé

απολεπιστικό - αποτοξινωτικό - λιποδιαλυτικό

Ενεργεί µε φυσικό τρόπο επιτυγχάνοντας: • Λιποδιάλυση • Σύσφιξη • Βελτίωση της µικροκυκλοφορίας • • Αποβολή τοξινών • Μείωση της κατακράτησης υγρών • • Μείωση της συσσώρευσης λίπους • • Εξάλειψη της όψης του «φλοιού πορτοκαλιού» •

Καταπολεμώντας αποτελεσματικά την κυτταρίτιδα & το τοπικό πάχος.

Mystery Φυσικά προϊόντα ομορφιάς ΠΟΛΥΔΕΝΔΡΙ ΑΤΤΙΚΗΣ, T: 22950 26398, Κ: 6944456534, e-mail: mystery.tol@gmail.com

43 � Απρίλιος 2014

ν η τ α ι Όλα γ μιας ά ι δ ρ α κ ς α ρ ά ν ι κ αγ �τροφήτουµήνα � της Μαρίας Γκέκα

Μειώνει τη χοληστερίνη

Η ιστορία αναφέρει ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι πριν 6 αιώνες θεωρούσαν την αγκινάρα ως ένα από τα πλέον αποτελεσµατικά αφροδισιακά, που ισχυροποιούσε και βελτίωνε τη σεξουαλική επίδοση. Σήµερα βέβαια, δεν υπάρχουν ενδείξεις για την αφροδισιακή της δράση, αλλά υπάρχουν αδιάσειστες επιστηµονικές αποδείξεις ότι η αγκινάρα αποτελεί µια πραγµατική υπετρτροφή, ένα πολύτιµο φάρµακο που µας χαρίζει η φύση. Ωµή ή µαγειρεµένη θεωρείται σπουδαία διαιτητική και υγιεινή τροφή. Περιέχει βιταµίνες Α, C και του συµπλέγµατος Β, ασβέστιο, φώσφορο. Καθαρίζει το αίµα και µειώνει τη χοληστερίνη, τονώνει την καρδιά, ωφελεί τα νεφρά, το συκώτι και βοηθά στην αντιµετώπιση της αρτηριοσκλήρυνσης, των ρευµατισµών και της παχυσαρκίας.

Καλύτερη πέψη

Δυναμώνε ι τα μαλ λιά

Κατά της οστεοπόρωσ ης 44 � Απρίλιος 2014

Προστατεύε ι το ήπαρ

ÁòïÞãà ïðîòóàòÞàñ âèà óî Ýïàð

2NQP ÓMNXYQJ UQZX Τιτλοδοτηµένο Βοτανικό Εκχύλισµα από σπόρους Γαϊδουράγκαθου (Silibum Marianum) εµπλουτισµένο µε εκχυλίσµατα ρίζας Πικραλίδας και φύλλων Αγκινάρας Προστατεύει το ήπαρ από τις βλάβες που προκαλούνται από αλκοόλ, φάρµακα, περιβαλλοντικές τοξίνες, βαρέα µέταλλα και ιούς. Βοηθά στην αναπαραγωγή νέων, υγιών ηπατικών κυττάρων και έχει ευεργετική δράση στην καταπολέµηση των ελεύθερων ριζών.

Èó καταναλώνετε περισσότερο αλκοόλ από όσο πρέπει

Èó εργάζεστε σε περιβάλλον

µε φυτοφάρµακα, τοξίνες ή χηµικά

Èó παίρνετε φάρµακα που επιβαρύνουν το ήπαρ (όπως αντικαταθλιπτικά, φάρµακα για τη χοληστερόλη κ.ά.)

Èó έχετε ήδη επιβαρυµένη ηπατική λειτουργία,

τότε πρέπει να γνωρίσετε τις εξαιρετικές ιδιότητες του

2NQP ÓMNXYQJ UQZX Η συνέργεια των 3 συστατικών βοτάνων αποτελεί ένα δυνατό σύµµαχο στην προστασία της ηπατικής υγείας Ο συνδυασµός Γαϊδουράγκαθου - Πικραλίδας - Αγκινάρας σύµφωνα µε έρευνες:

Αποτοξινώνει και προστατεύει το ήπαρ από την τοξική δράση χηµικών, βαρέων µετάλλων, φαρµάκων, δηλητηρίων, αλκοόλ

ǹȡ Ǽȅĭ ȁ ȉ ¼

Συµβάλλει δραστικά στη µερική αντιστροφή των βλαβών που προκαλούνται από κατάχρηση αλκοόλ

Βοηθά το ήπαρ σε περιπτώσεις χρόνιων παθήσεων Υποστηρίζει την αναπαραγωγή νέων, υγιών ηπατικών κυττάρων Συµµετέχει ενεργά στην καταπολέµηση των ελεύθερων ριζών Συντελεί στη µείωση της υπερχοληστερολαιµίας Έχει αντιδιαβητική δράση κυρίως σε ασθενείς µε διαβήτη Β Βοηθά την έκκριση χολής και µειώνει τα συµπτώµατα δυσπεψίας και δυσκοιλιότητας ΑΝΑΖΗΤΕΙΣΤΕ ΤΟ ΣΤΑ ΦΑΡΜΑΚΕΙΑ Ή ΣΤΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΤΗΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑΣ

Eισάγεται από τον Καναδά

Aποκλειστική Διανοµή για Ελλάδα και Κύπρο

T: 2310 449 441 , F: 2310 449 355 www.medmelon.gr, e-mail: info@medmelon.gr

www.florahealth.com

Την τρώµε την Άνοιξη, από το Μάρτη µέχρι το Μάη. Έτσι, αυτούς τους µήνες οι λαϊκές αγορές γεµίζουν µε βουνά από πράσινες αφράτες σφαίρες µε τα µεγάλα τους κοτσάνια. Οι πωλητές τις βάζουν διακοσµητικά στους πάγκους τους για να διαφηµίσουν τη φρεσκάδα µιας κατ΄ουσίαν εδώδιµης...µαργαρίτας, αφού, βλέπετε, ανήκουν στην ίδια οικογένεια φυτών. Η αγκινάρα ήταν γνωστή ήδη από τα αρχαία χρόνια, όπου χρησιµοποιούνταν ως αφροδισιακό για βελτίωση και ισχυροποίηση της σεξουαλικής επίδοσης. Μάλιστα, είχε συσχετιστεί η κατανάλωσή της από τις εγκύους γυναίκες, µε τη γέννηση αγοριών. Στην Αρχαία Ρώµη οι αγκινάρες θεωρούνταν προνόµιο των πλουσίων και µαγειρεύονταν σε συνδυασµό µε µέλι, κρασί και κύµινο. Η αγκινάρα δεν θεωρείται ξένη στην Ελλάδα. Μάλιστα, οι αρχαίοι Έλληνες είχαν καταγράψει µια σειρά από ποικιλίες µε πρώτη και καλύτερη την ακανθώδη αγριαγκινάρα, αλλά και την αγκινάρα τη σφαιροκέφαλη, οι οποίες έκτοτε έγιναν µέρος της καθηµερινής κουζίνας του τόπου. Στην Ελλάδα σήµερα υπάρχουν αρκετές ποικιλίες. Τις αγριαγκινάρες τις απολαµβάνουν ακόµη, κυρίως στην Κρήτη, όπου τις µαζεύουν σαν τα αγριόχορτα και τις σερβίρουν βραστές µε λεµόνι και ελαιόλαδο. Οι Κρητικοί τρώνε επίσης µια µικρή, αγκινάρα µε αγκάθια, άβραστη µε αλάτι, λάδι και λεµόνι ή, καµιά φορά, σαν σαλάτα µε χλωρά κουκιά. Τους αρέσουν επίσης οι µικρές και εύγεστες αγκινάρες στα κάρβουνα αρτυµένες µε το πανταχού παρόν αλάτι και ελαιόλαδο. Στις µέρες µας, ο µεγαλύτερος όγκος της καλλιέργειας µε προορισµό το εµπόριο επικεντρώνεται στην Πελοπόννησο µε ετήσια παραγωγή που φθάνει περίπου τους 27.000 τόνους. Η καρδιά της καλλιέργειας της αγκινάρας βρίσκεται στους νοµούς Αργολίδας, Αχαΐας και Μεσσηνίας. Χαρακτηριστική είναι η γιορτή της αγκινάρας στη Μικροµάνη, όπου διεξάγεται κάθε χρόνο και συρρέουν χιλιάδες επισκέπτες για να γευθούν τις µοναδικές γεύσεις της αγκινάρας. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικές ποικιλίες στη Μεσόγειο αλλά στην Ελλάδα. ∆ύο είναι αυτές που κυριαρχούν: η αργίτικη, η οποία στην ουσία ανήκει στις σφαιροκέφαλες αγκινάρες, καταπράσινη µε τα φύλλα της καλά κλειστά και η ιώδης της Αττικής, µια µικρότερη ποικιλία µε ανοιχτό πορφυρό χρώµα.

Θρεπτική αξία Η αγκινάρα είναι πλούσια σε βιταµίνες Α, Β1, Β2, φολικό οξύ, βιταµίνη Κ, νιασίνη και βιταµίνη C. Η αγκινάρα είναι επίσης εξαιρετική πηγή σε µαγνήσιο, χαλκό, µαγγάνιο, φώσφορο και κάλιο. Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και φυτοχηµικά όπως είναι το β – καροτένιο, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη, η κουερσετίνη, η κυναρίνη, η ρουτίνη η λουτεολίνη κ.ά. τα οποία θεωρείται ότι µπορούν να µας προστατεύσουν από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες, τη δυσλειτουργία του συκωτιού, την υψηλή χοληστερίνη και τον διαβήτη τύπου 2. Τέλος, περιέχει πολλές φυτικές ίνες. Μια µεγάλη αγκινάρα περιέχει το ένα τέταρτο της συνιστώµενης ηµερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών.

46 � Απρίλιος 2014

Μέση ∆ιατροφική Ανάλυση 100 γραµµάρια Φρέσκιας Αγκινάρας (Πηγή: USDA National Nutrient data base) ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ

% της ΣΗΠ

ΕΝΕΡΓΕΙΑ

47kcal

2%

Υ∆ΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

10,51 γρ.

8%

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

3,27 γρ.

6%

ΟΛΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ

0,15 γρ.

0,50%

∆ΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ

5,4 γρ.

14%

ΦΥΛΛΙΚΟ ΟΞΥ

68µg

17%

ΝΙΑΣΙΝΗ

1.046 mg

6.5%

ΠΑΝΤΟΘΕΝΙΚΟ ΟΞΥ

0,338 mg

7%

ΠΥΡΙ∆ΟΞΙΝΗ

0.116 mg

9%

ΡΙΒΟΦΛΑΒΙΝΗ

0.066 mg

5%

ΘΕΙΑΜΙΝΗ

0.072 mg

6%

ΒΙΤΑΜΙΝΗ C

11.7 mg

20%

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α

13IU

0,50%

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε

0.19 mg

1%

ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ

14,8 mg

12%

ΝΑΤΡΙΟ

94 mg

6%

ΚΑΛΙΟ

370 mg

8%

ΑΣΒΕΣΤΙΟ

44 mg

4%

ΧΑΛΚΟΣ

0,321 mg

27%

ΣΙ∆ΗΡΟΣ

1,28 mg

16%

ΜΑΓΝΗΣΙΟ

60 mg

15%

ΦΩΣΦΟΡΟΣ

90 mg

13%

ΣΕΛΗΝΙΟ

0,2 mg

< 0,5%

ΨΕΥ∆ΑΡΓΥΡΟΣ

0,49 mg

4,50%

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

ΗΛΕΚΤΡΟΛΥΤΕΣ

ΜΕΤΑΛΛΑ

ΦΥΤΟΧΗΜΙΚΑ β-ΚΑΡΟΤΕΝΙΟ

8 mg

ΛΟΥΤΕΙΝΗ ΖΕΑΞΑΝΘΙΝΗ

464 mg

Καλύτερη πέψη Οι αγκινάρες βοηθούν το πεπτικό σύστηµα. Εκτός από την πλούσια διατροφική της αξία, η αγκινάρα χρησιµοποιείται και ως φάρµακο, αφού βοηθά στην αντιµετώπιση πολλών παθήσεων. Από την αρχαιότητα ακόµη χρησιµοποιούνταν για την πέψη των λιπαρών τροφών, αλλά και για τη δυσκοιλιότητα, αφού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Μια αγκινάρα περιέχει το ένα τέταρτο της συνιστώµενης ηµερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών, ενώ έχει περισσότερες φυτικές ίνες από ό, τι ένα φλιτζάνι αποξηραµένα δαµάσκηνα.

Προστατεύει το ήπαρ Η ηπατοπροστατευτική δράση της αγκινάρας µελετήθηκε από πολλούς γιατρούς στη Γαλλία ήδη από το πρώτο µισό του 20ου αιώνα. Η χολερετική δράση της αγκινάρας (αυξάνει την έκκριση της χολής) οφείλεται σε µία πικρή και αρωµατική ουσία: την κυναρίνη. Είναι ιδιαίτερα χρήσιµη σε περιπτώσεις υπεραιµίας ή ηπατικής ανεπάρκειας, ίκτερου και κακής πέψης των λιπαρών ουσιών. ∆ιεγείροντας την έκκριση της χολής, η αγκινάρα δρα επίσης στις περιπτώσεις δυσκοιλιότητας. Το φύλλο της αγκινάρας περιέχει από την άλλη πλευρά στερόλες, µαγνήσιο, και κάλιο, συστατικά που δρουν συνεργιστικά µε την κυναρίνη. Η αγκινάρα, επίσης, φαίνεται να συµβάλλει στην αναγέννηση των κυττάρων του ήπατος τα οποία εκτίθενται σε διάφορες τοξίνες. Οι αγκινάρες εδώ και πολύ καιρό χρησιµοποιούνται στην εναλλακτική ιατρική ως θεραπεία για παθήσεις του ήπατος και οι επιστηµονικές µελέτες αποδεικνύουν πλέον την ορθή αυτή χρήση. Θεραπεία για το χανγκόβερ: Χάρη στις θετικές επιπτώσεις τους στο ήπαρ, ο χυµός αγκινάρας είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για τον πονοκέφαλο µετά το ποτό.

Μειώνει τη χοληστερίνη Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι παγκοσµίως οι κύριες αιτίες θανάτου και συσχετίζονται µε αυξηµένα επίπεδα ολικής χοληστερόλης στο πλάσµα του αίµατος. Ερευνητές στο πανεπιστήµιο του Reading στην Αγγλία βρήκαν ότι απόσταγµα από τα φύλλα της αγκινάρας, το οποίο χορηγείται χωρίς ιατρική συνταγή, µπορεί να µειώσει τη χοληστερόλη και σε υγιή άτοµα µε µέτρια αυξηµένα επίπεδα χοληστερόλης. Από τη στιγµή που η χοληστερόλη στο πλάσµα φτάνει σε ένα συγκεκριµένο επίπεδο, συνταγογραφούνται φάρµακα όπως οι στατίνες για να βοηθήσουν στη µείωσή της. Η παρέµβαση που µπορούµε να κάνουµε πριν ακόµη οι συγκεντρώσεις φτάσουν σε αυτά τα επίπεδα µπορεί να µειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων χωρίς τη χρήση φαρµάκων. H συγκεκριµένη µελέτη έδειξε ότι υγιή άτοµα µε µέτρια αυξηµένα επίπεδα χοληστερόλης στο πλάσµα του αίµατος, µπόρεσαν να µειώσουν αυτά τα επίπεδα χρησιµοποιώντας αυτό το φυτικό συµπλήρωµα.

Κατά της οστεοπόρωσης Η αγκινάρα αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταµίνης Κ, η οποία συµµετέχει στη διατήρηση της υγείας των οστών, ενεργοποιώντας την πρωτεΐνη οστεοκαλσίνη, ή µε άλλους µηχανισµούς. Είναι λοιπόν ιδανικές για άτοµα µε αυξηµένο κίνδυνο για οστεοπόρωση.

Δυναμώνει τα μαλ λιά

Η αγκινάρα περιέχει βιταµίνες A, B, C, ασβέστιο και φώσφορο. Μπορείτε να πάρετε πράσινα φύλλα αγκινάρας και να τα καλύψετε µε νερό (όχι πάρα πολύ, ίσα που να καλύπτονται) και το βάζετε στη φωτιά. Μόλις φθάσει στο σηµείο βρασµού, το κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε για τρεις ώρες. Στη συνέχεια το σουρώνετε και µε το υγρό αυτό κάνετε µασάζ στο κεφάλι για την τόνωση των µαλλιών.

Ιδανική για αδυνάτισμα

Μία αγκινάρα έχει µόλις 60 θερµίδες, αρκετές φυτικές ίνες και καθόλου λίπος. Αποτελεί λοιπόν ιδανική επιλογή για εκείνους που προσέχουν τη σιλουέτα τους.

Το ξέρετε; Μπορείτε να µαγειρ έψετε την νάρα µε π αγκιολλούς τρό πους και ν συνδυάσετ α τη ε µε διάφ ορα υλικά κυρίως γεύ : Ως µα στην κα τσαρόλα, µ σε κάποια έσα µακαρονά δα, να την σθέσετε σε προσαλάτα µα ζί µε αυγά οµελέτα, ω σε ς αφέψηµ α πίνοντα φύλλα της. ς τα Είναι αλήθ εια ότι έχο συνηθίσει υµε να τρ τα φύλλα τη ώµε την καρδιά, αλλ ά ς αγκινάρα ς συγκεντρ νουν τη µ ώεγαλύτερη ποσ πολύτιµων ουσιών. Μ ότητα των άλιστα, στη Ιταλία από ν τα φύλλα της παράγ λικέρ µε το ουν όνοµα «Cy nar».

3 PAULY – Απόλαυση χωρίς γλουτένη • 3 PAULY η μάρκα για ανθρώπους με ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες • Πάνω από 70 νόστιμες συνταγές προϊόντων αρτοποιίας και ζυμαρικών διασφαλίζουν ποικιλόμορφη απόλαυση • Ταχύς και ασφαλής προσανατολισμός χάρη στο σύστημα σημείων 3 PAULY, το οποίο επιτρέπει με μια ματιά την αναγνώριση σχετικά με το ποια συστατικά δεν περιέχονται στο προϊόν. ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε. · Αργυρουπόλεως 5 Αγιος Στέφανος · τηλ. 210-6215600 www.bioygeia.gr

47 � Απρίλιος 2014

�oδοιπορικό+ �oδοιπορικό �healthymeal oδοιπορικό+

!

Tip: Σερβίρουµε µε το ρύζι

µπασµάτι και γαρνίρουµε µε τριµµένη καρύδα και φύλλα κολίανδρου.

άτοµα) Υλικά (για µ4πασµάτι Rapunzel

Ρύζι µπασµάτι

µε σάλτσα µάνγκο - καρύδας

ζι • 250γρ. ρύ ιλοκοµµένο ψ ο ρυλ ά γ ε µ ι δ θος ενός κα ε γ έ µ • 1 κρεµµύ ο τ σ ( πιπερόριζα • 1 κοµµάτι µµένη διού) ψιλοκο ψιλοκοµµένα α unzel δ ρ ό κ σ 2 • κθλιψης Rap έ ς ή ρ χ υ ψ ς δα ς • Λάδι καρύ νη σε λωρίδε έ µ µ ο κ η ιν κ κ κό nzel • 1 πιπεριά όκκινες Rapu κ ς έ κ α ς τριµµένος φ ά . µ ρ υ γ ο κ ρ υ • 200 ο κ ύ κι του γλυκο • ½ κουταλά ος ρος τριµµέν δ ν ία λ ο BioArt κ ύ ο κι του γλυκ • ½ κουταλά rt ριµµένο BioA τ ο ιν µ BioArt ύ κ ύ ο Art κι του γλυκ τριµµένη Bio α λ έ ν • ½ κουταλά α κ ύ ο κ κι του γλυ el • ½ κουταλά ύδας Rapunz zel ρ α κ α λ ά γ l µαγιά Rapun ίς ρ • 200m ω χ ν ώ ικ ν ός λαχα • 500ml ζωµ ού Rapunzel ικ τ ν α λ τ Α ένο ι τ • Αλά φρεσκοτριµµ rt A io B ο ρ ύ • Πιπέρι µα ους µµένο σε κύβ ο κ ο κ γ ν ά µ •1 ος φρέσκος ρ l δ ν ία λ ο κ ι κ ένη Rapunze µ ιµ ρ τ • ½ µατσά α δ ύ ρ ς σούπας κα • 4 κουταλιέ

Εκτέλεσ

η

1. Βράζουµ ε το 2. Ζεσταίνο ρύζι σύµφωνα µε τις οδη γίε υµ

ς στη συ ε το λάδ πιπερόρ σκευασία ι καρύ ιζα . έχουν βρ και το σκόρδο. Π δας και τσιγαρίζ ουµε ελα άσει σύµ ροσθέτο υ φ φ µε την κό κολίανδρ ρά το κρ ωνα µε τ εµµύδι, τ κκ ο, το κύµ ις οδηγίε ινο και τ η ς στη συ ινη πιπεριά, τις η φακές (α ν σ ν κευασία) κανέλα.

3. Σβήνουµ φ ο , ύ τ ο ν κουρκου ε µε το πας ζωµ µά, τον ό λαχανικ γάλα καρύδας και ών χωρίς Αφήνουµ µαγιά σκ το ζωµό λαχανικ ε να σιγ οβράσει ών ( ½ κ όνη διαλ λος, προ το µείγµ ουταλιά υµένη σ σθέτουµ α ε σούε το κοµ µένο µάν για 10 λεπτά. Α 500ml βραστό νερό). λατοπιπε γκο και τ Τα είδη ρώνουµε ο φρέσκ πο ο κολίαν και τέµατα βιο υ περιλαµβάνει δρο. η συντα λογικών γή θα τα προϊόντ ων. βρείτε σ ε επιλεγµ ένα κατα στή-

Μια ευγενική προσφορά BioArt - Rapunzel

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr 48 � Απρίλιος Nοέµβριος 2014 2012

t r a Bio t e k r a m Bio

�παρουσίαση παρουσίαση

λειτουργικά τµήµατα µαναβικής, κρεοπωλείου, παντοπωλείου, καλλυντικών, προϊόντων φυσικής ευεξίας, οµορφιάς.

Η εταιρεία Bio-Art µε µια αξιόλογη πορεία από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ…

Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών ειδών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012, άνοιξε το πρώτο της κατάστηµα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) σε ένα µεγάλο και άνετο χώρο. Αµέσως µετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναµικό της BioArt ενσωµατώθηκε και δεύτερο κατάστηµα στην οδό Τατοῒου 122 Ν. Ερυθραία. Πράγµατι, µε εγγύηση την πολύχρονη πείρα στο χώρο των βιολογικών προϊόντων, τα BioArt Biomarket αποτελούν από τα πλέον σύγχρονα ενηµερωµένα και καλαίσθητα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων που έχουµε στη χώρα µας, αφού διαθέτουν τα καλύτερα ποιοτικά οργανικά προϊόντα απ’ όλο τον κόσµο, σε ξεχωριστά

Εδώ θα βρείτε τα πάντα και για όλους! Όλα όσα ψάχνετε για το καθηµερινό σας τραπέζι, προϊόντα για κάθε διατροφική ανάγκη (κατάλληλα για παιδιά, για διαβητικούς, για δυσανεξίες, για ειδικές διατροφές, κ.ά.), προϊόντα προσωπικής φροντίδας και υγιεινής, για το σπίτι -απόλυτα φιλικά προς το περιβάλλον. Οι άνετοι λειτουργικοί χώροι, το εξασφαλισµένο πάρκινγκ θα κάνουν τις αγορές σας απολαυστικές! Κι όχι µόνο τις αγορές! Γιατί, εκτός των άλλων, θα έχετε τη δυνατότητα µιας ευρείας ενηµέρωσης και πληροφόρησης για ό,τι καινούριο κυκλοφορεί στην αγορά των βιολογικών και υγιεινών αγαθών. Άλλωστε, δεν πρέπει να ξεχνάµε ότι, σε ένα κατάστηµα βιολογικών προϊόντων, το καταναλωτικό κοινό εκτός από ποιοτικά τρόφιµα αναζητά καλύτερη γνώση και σωστή ενηµέρωση…

ιµάστε:

οκ Αναζητήστε και δ

ογικό κρέας και ΠΟΠ • Φρέσκο βιολ κά παραδοσιακά µι κο ρο τυ , ικά οµ • Γαλακτοκ • Αλλαντικά τα και λαχανικά • Φρέσκα φρού ζι – όσπρια • Ζυµαρικά – ρύ τα • Αρτοσκευάσµα αρικά αχ µπ ι κα • Βότανα ουτένη γλ ς ρί χω τα • Προϊόν κά • Μελισσοκοµι τις ώρες ες όλ α • Σνακ γι • Delicatessen ής η ζαχαροπλαστικ • Άλευρα και είδ ούτα φρ α έν αµ ηρ – αποξ • Ξηροί καρποί µατα ν – καφές – ροφή • Χυµοί φρούτω για πρωινό µούσλι – προϊόντα • Επαλείψεις – ές • Παιδικές τροφ διατροφής τα µα ρώ • Συµπλη ορρυπαντικά • Οικολογικά απ ριποίησης ά και προϊόντα πε τικ υν λλ κα ικά υτ • Φ εία – αρωµατοθεραπ • Αιθέρια έλαια

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIO CARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρ α. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον , κερδίζετε καθηµερινά µε µοναδικές προσφο ρές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα .

Ωράριο λειτουργίας: ∆ευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

ce! i v r Se y r e v i Del

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry.

• Τατοῒου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη.

www.facebook.com/BioArtMarket

49 � Μάιος 2013

Οι γιορτές του Πάσχα δεν πρέπει να αποτελούν µια ευκαιρία για γαστρονοµικές απολαύσεις και ασυδοσία χωρίς όρια, αλλά µια ιδανική περίοδο να δούµε φίλους, συγγενείς και φυσικά να ζήσουµε τα έθιµα και να απολαύσουµε τις πασχαλινές παραδοσιακές λιχουδιές.

ΠΑΣΧΑΛΙΝ τραπέζι

α τ α µ ή λ β ο ρ χωρίς π

Είναι ό, τι πιο κλασικό. Σαν ταινία που την έχεις δει ξανά και ξανά. Νηστεύεις όλη τη Μεγάλη Εβδοµάδα και περιµένεις ανυπόµονα την Κυριακή του Πάσχα. Κάθεσαι λοιπόν στο γιορτινό τραπέζι κι ενώ υπόσχεσαι ότι δεν θα φας πολύ, τελικά τρως σαν να µην υπάρχει αύριο!

50 � Απρίλιος 2014

R aw

d

]

f

ΑΚΑΤΕΡΓΑΣΤΑ ΩΜΑ ΤΡΟΦΙΜΑ (Raw Food) Τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία ή δεν έχουν θερμανθεί πάνω από 42°C, διατηρώντας έτσι όλα τους τα ένζυμα και τα θρεπτικά στοιχεία σε πλήρη φυσική συγκέντρωση. Η διατροφική τους αξία αφομοιώνεται καλύτερα από τον οργανισμό, αυξάνεται η φυσική απόδοση και βελτιώνεται η λειτουργία της πέψης. Δεν περιέχουν συντηρητικά ή χημικά πρόσθετα.

]

Εισαγωγή: Green Βay & Company ΕΠΕ, Τραπεζούντος 76 – Αγ. Στέφανος Τηλ: 210 8141800 – Φαξ: 210 8141805, info@greenbay.gr

Ισορροπημένη διατροφή με εξαιρετική γεύση και μοναδική ποιότητα.

Η παρατεταµένη νηστεία σε συνδυασµό µε την απότοµη πολυφαγία που ακολουθεί τις ηµέρες του Πάσχα, αυξάνει τα παθολογικά προβλήµατα σε µεγάλη µερίδα του πληθυσµού. Σύµφωνα µε ιατρικές στατιστικές παρατηρείται αυξηµένη προσέλευση στα νοσοκοµεία ειδικά από την Κυριακή του Πάσχα µετά το γεύµα, καθώς και τη ∆ευτέρα. Αυτή η αύξηση προσεγγίζει ή και ξεπερνά το 30% του µέσου όρου προσέλευσης κατά τη διάρκεια του έτους. Χαρακτηριστικό των εορτών είναι η πολυφαγία (γεύµατα πλούσια σε θερµίδες, λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι) και υπερβολική (κάποιες φορές) κατανάλωση οινοπνεύµατος.

¦ÔÏÆÈ¸Ò ¿¾Ã¸Ò ¾ÎÓ¾ÉÆÊÌÊ ¾ÔÄÌÊ

Τι να προσέξουµε Κατά προτεραιότητα παρατηρείται αύξηση των καρδιαγγειακών επεισοδίων (εγκεφαλικά επεισόδια, εµφράγµατα, στηθαγχικά επεισόδια, επιδείνωση της πίεσης), εµφάνιση οξέων ή επιδείνωση γνωστών γαστρεντερικών προβληµάτων (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, γαστροοισοφαγική παλινδρόµηση, οξεία χολοκυστίτιδα, οξεία παγκρεατίτιδα, κολίτιδες), απορρύθµιση µεταβολικών νόσων µε κυρίαρχο το Σακχαρώδη ∆ιαβήτη.

¦¸ÏËÒ Â ÆɸÇÏ ¸Ê¾ ÁƾÃËÍÂÏÆÈ» ÏÍ» Ë Äƾ ʾ ¿ªÀÂÏ Ͼ ¾ÔĪ Î¾Ò È¾Æ ªÉÆÎϾ ËÆÈËÉËÄÆÈ» ÂÊ ¸ÓÂÏ ¾Íª ʾ ÁËÈÆ ªÎÂÏ ÏÆÒ ÃÔÏÆÈ¸Ò ¿¾Ã¸Ò Äƾ ¾ÎÓ¾ÉÆʪ ¾ÔĪ ΠÁƾÃËÍÂÏÆÈ¸Ò ÎÔÎÈÂԾκÂÒ º¾ ΠȻÈÈÆÊË ÓÍÌ ¾ È¾Æ Æ¾ ΠÓÍÌ ¾Ï¾ È»ÈÈÆÊË ÈºÏÍÆÊË ÍªÎÆÊË ËÍÏËȾɺ ÍËÕ сшюѓтфшр ф я ф рѩќѭѩѨѭ ٌѤўѱѪ ُќѢѨѪ ёѬ‫ى‬ѮњѦѨѪ ђ

: ZZZ ELR\JHLD JU

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδείξουν άτοµα που απείχαν από τις ζωικές τροφές και προϊόντα αυτών για κάποιες εβδοµάδες [5-40 ηµέρες] λόγω της νηστείας, οι ασθενείς µε βεβαρηµένο ιστορικό και υπό φαρµακευτική αγωγή, καθώς και εκείνα τα άτοµα που υποβάλλονται σε ειδικές δίαιτες. ∆ευτερευόντως, σηµαντικό ρόλο παίζει η υγιεινή στην αλυσίδα αγοράς, η φύλαξη, παρασκευή και συντήρηση των πρώτων υλών παρασκευής των τροφών όσο και των έτοιµων για σερβίρισµα φαγητών. Πολλές τροφικές δηλητηριάσεις εµφανίζονται, ακριβώς γι’ αυτό το λόγο, τις γιορτινές ηµέρες, λόγω της πληµµελούς προσοχής που δείχνουµε αλλά και της βιασύνης µας στο να τελειώσουµε.

Τι να αποφύγουµε Γι’ αυτό καλό είναι να αποφύγουµε την κατάκλιση, έντονη άσκηση, το επιπρόσθετο φαγητό και τη χρήση αλκοολούχων ποτών. Ως επιπρόσθετο µέτρο ευκολότερης πέψης είναι η καλή µάσηση της τροφής. Κάποια από τα προαναφερόµενα προβλήµατα υγείας µπορούν να παρουσιαστούν σε τόσο σοβαρή µορφή, ώστε να κινδυνέψει η ζωή του παθόντος ή και να επέλθει το µοιραίο. Γι’ αυτό, καλό θα ήταν στην πρώτη εµφάνιση των ενοχλήσεων ή ήδη γνωστών συµπτωµάτων να απευθυνθείτε στο θεράποντα ιατρό σας ή να προσέλθετε στο πλησιέστερο νοσοκοµείο.

52 � Απρίλιος 2014 bioygeia#48.indd 1

4/1/14 4:49 PM

Ενδεικτικό πασχαλινό

Μεγάλο Σάββατο Το αυγό είναι πλούσιο σε ζωική πρωτεΐνη, λίπος και χοληστερίνη. Επειδή θα καταναλώσουµε αυτές τις ηµέρες και άλλες τροφές που είναι πλούσιες σε αυτά τα συστατικά, πρέπει να υπάρξει µέτρο στην κατανάλωσή του. Η µαγειρίτσα προετοιµάζει κατάλληλα τον οργανισµό µας να δεχτεί το κρέας και τα προϊόντα του, µετά από ένα µεγάλο χρονικό διάστηµα αποχής. Τα συστατικά της είναι εντόσθια και συκωταριά, φρέσκα κρεµµύδια, ρύζι, αυγά, άνηθος και ελαιόλαδο, ενώ αποδίδει γύρω στις 580 θερµίδες και είναι πλούσια σε χοληστερόλη, γι’ αυτό ενδείκνυται η αντικατάσταση του αυγού µε το ασπράδι, γλιτώνοντας µε αυτό τον τρόπο περίπου 210 mg χοληστερίνης ανά κρόκο.

Κυριακή του Πάσχα Πρωινό Το πρωινό ξεκινάει µε γάλα ηµιαποβουτυρωµένο και µια φέτα τσουρέκι ή 1-2 πασχαλινά κουλουράκια. Μια φέτα τσουρέκι (70 γραµµάρια) αποδίδει περίπου 70 θερµίδες και είναι καλύτερη επιλογή από το πασχαλινό κουλουράκι (60 γραµµάρια) που αποδίδει περίπου 230 θερµίδες. Κύριο γεύµα Στο κύριο γεύµα σας δεν πρέπει να λείπει η σαλάτα που βοηθά στον γρήγορο κορεσµό του στοµάχου, αποφεύγοντας έτσι την υπερκατανάλωση του κρέατος. Επίσης τα λαχανικά είναι πλούσια σε κάλιο που είναι ανταγωνιστής του νατρίου [πλούσια πηγή το κρέας], διατηρώντας την ηλεκτρολυτική ισορροπία. Επιπρόσθετα, τα λαχανικά είναι πολύ καλές πηγές αντιοξειδωτικών ουσιών και τέλος είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, συµβάλλοντας στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη δυσαπορρόφηση της διαιτητικής χοληστερόλης.

Ǝ ƑƖƘƛƜƎ ƙƚƖ ƈƒƈƚƐ

84

ÃÖÐÆÈ ÆÕËÌÐÑÌÆÕº¾ È¾Æ Ê¸Ñ¾Éɾ Συνδυάστε το γεύµα σας µε ρύζι, µακαρόνια ή ψωµί ολικής άλεσης. Με αυτό τον τρόπο θα χορτάσετε νωρίτερα και θα αποφευχθεί η υπερβολική κρεατοφαγία. Καθότι αυτοί οι υδατάνθρακες προσδίδουν ενέργεια, αλλά και φυτικές ίνες που κάνουν καλό στη λειτουργία του εντέρου, σε αντίθεση µε το κρέας που παρέχει και πολλά κορεσµένα λιπαρά και χοληστερίνη. Προτιµήστε το κατσίκι από αρνί, διότι έχει λιγότερα κορεσµένα λιπαρά, αν και είναι πιο σκληρό. Το αρνάκι γάλακτος [2 µηνών έως 1 χρόνου] είναι πιο πλούσιο σε λιπαρά. Το περισσότερο λίπος βρίσκεται κρυµµένο στους ιστούς και µας ξεγελά. Τα πιο άπαχα µέρη του ζώου είναι το µπούτι και η σέλα. Χρησιµοποιήστε τη ρίγανη στην παρασκευή του κρέατος, καθώς µειώνει την παραγωγή των επικίνδυνων ουσιών, των νιτροζαµινών που παράγονται στο κρέας και σχετίζονται µε την καρκινογένεση. Επίσης προτιµήστε τα ψητά κρέατα και όχι αυτά στα κάρβουνα, διότι παράγονται στην τσίκνα του κρέατος κυκλικοί ή αρωµατικοί υδρογονάνθρακες, όπως το βενζοπυρένιο που είναι ισχυρό καρκινογόνο.

Βιοδιαθεσιµότητα σιδήρου Τα περισσότερα λαχανικά (ντοµάτα, πιπεριά) και ο χυµός λεµονιού είναι πλούσια σε βιταµίνη C, αυξάνοντας την απορρόφηση του σιδήρου που περιέχεται σε υψηλή περιεκτικότητα στο κόκκινο κρέας. Προτιµήστε το κρασί ως συνοδευτικό, διότι περιέχει µηλικό οξύ που αυξάνει επίσης την απορρόφηση του σιδήρου. Το κρασί είναι καλή επιλογή, καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά συστατικά και προάγει την υγεία µας. Φυσικά δεν πρέπει να το παρακάνουµε. Βραδινό Το βραδινό είναι καλό να είναι ελαφρύ, για να µην επιβαρύνουµε ακόµη περισσότερο τη λειτουργία του πεπτικού µας συστήµατος και να µην επιφορτιστούµε µε παραπανίσιες θερµίδες. Οπότε η κατανάλωση µιας σαλάτας εποχής ή µιας χορτόσουπας ή ενός γιαουρτιού µε φρούτα ή φρυγανιά, αποτελούν ένα ελαφρύ γεύµα.

∆ευτέρα του Πάσχα Τη ∆ευτέρα του Πάσχα, οι περισσότεροι καταναλώνουν τα περισσεύµατα του πασχαλινού τραπεζιού. Καλό είναι να ακολουθηθεί µια διατροφή µε πολλά λαχανικά και λίγο κρέας, γαλακτοκοµικά χαµηλά σε λιπαρά, φρούτα και ψωµί ολικής άλεσης. Λόγω όµως της επιφόρτισης του οργανισµού µε πολλές θερµίδες και λιπαρά από την προηγούµενη µέρα, πρέπει να είµαστε ιδιαίτερα προσεχτικοί µε τις ποσότητες. Οπότε τα µικρά και συχνά γεύµατα που είναι και πιο εύπεπτα αποτελούν τη διατροφική απάντηση γι΄ αυτή την ηµέρα.

Το Πάσχα είναι µία περίοδος, που επειδή συνδυάζεται µε στιγµές χαλάρωσης και διακοπών, συνοδεύεται συχνά από πολυφαγία και έντονα γαστρεντερικά προβλήµατα, που δυναµιτίζουν τη δίαιτα που ακολουθούµε µέχρι τότε, ενόψει του επερχόµενου καλοκαιριού.

ÆÁƾºÏÂ; ÁÂÊ Â ÅͪÕÂÆ ÏÅÊ ÂÇÆÎËÍÍË Âº Ͼ Ê»ÎÏÆ ¾ þÄÅϪ ºÂÎÅ ÏË ÐÔÍÂËÂÆÁ¹  º ÂÁ¾ ÄÉÔÈ»ÕÅÒ ÎÏË ¾º ¾ ȾϾ ËÉ ª ÏÅÊ È¾Ï¾ÈͪÏÅÎÅ ÏÑÊ ÔÄÍÌÊ ÍÅǺ ¾Ï¾ ÈÔÏϾͺÏÆÁ¾ Ã˽ÎÈÑ ¾

¾Ê¾ÉÄÅÏÆÈ» ΠÔÖÈË½Ò »ÊËÔÒ ¾ÍÐÍÌÎÂÆÒ

¿ËÅЪ ÏÅ ÓÌÊÂÔÎÅ È¾Æ ÏÅÊ ¸ÀÅ

Ï»ÊÑÎÅ ¾ÊËÎË ËÆÅÏÆÈ˽ ÃÉÂÄ ËÊ¸Ò ¾ ËÏËǺÊÑÎÅ ¾ÍÊÅÏÆȪ Æ»ÊϾ

ȾϪÉÉÅÉË Äƾ »ÉËÔÒ ºËÁÖËÌÆ ÂÍÆÑϾ͸×ÆÌÖ ¾É¾ÑÆ̽

2,5%

ÓÅ ÆȪ Í»ÎÐÂϾ ÓÍÌ ¾ È¾Æ Â ÂÇÂÍľκ¾

97,5%

ÓÉÑÍÆ˽ÓË ÊªÏÍÆË

®¾ ÎÔÄÈÂÈÍÆ ¸Ê¾ ÎÏËÆÓº¾ Í˸ÈÔÀ¾Ê ¾ » ÏË ÎÔʸÁÍÆË ÉªÏÆ ¾Éɪ Ϻ ÏÅÒ ÉÉÅÊÆÈ¹Ò Ï¾Æͺ¾Ò ÐÊËÃ¾Í ¾ÈËÉËĺ¾Ò È¾Æ ÏËÔ ¦ ÆÏÑÉ˾ȾÍʾʺ¾Ò

ƾҸÑÂÆ

ʾȾɽÀÏÂ È¾Æ ÏÅÊ È¾ÉÉÔÊÏÆȹ ÎÂÆͪ ÂÍÆ ËºÅÎÅÒ ¾ » ªÉ¾Ï¾ £ ¾É¾ÖÌÊ Äƾ ÏÅ ÃÍËÊϺÁ¾ ÏËÔ ÎÌ ¾ÏËÒ È¾Æ ÏËÔ ÍËÎÌ ËÔ SALTIC products: ®ÅÉ XXX TBMUJDQSPEVDUT DPN

Kάντε μας like στο facebook Saltic Products http://www.youtube.com/user/salticproducts

53 � Απρίλιος 2014

τοπαρτέρι

8 λάθη που κάνουν οι νέοι καλλιεργητές! Αποφασίσατε να δημιουργήσετε δικό σας λαχανόκηπο; Τα συναισθήματα είναι ανάμεικτα. Από τη μία ενθουσιασμός και από την άλλη φόβος και δέος για το άγνωστο. Δεν γνωρίζετε από πού να ξεκινήσετε, τι να φυτέψετε, πώς και πότε; Ας δούμε μερικά συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι νέοι καλλιεργητές! Απλές συμβουλές, αλλά πολύ χρήσιμες!

Ξεκινάτε μεγάλο λαχανόκηπο εξαρχής

Αυτό είναι ένα κοινό λάθος! Θέλουμε εξαρχής τα πάντα. Κάτι το οποίο φυσικά είναι ανέφικτο, αφού δεν μπορούμε να δώσουμε την προσοχή μας σε πολλά πράγματα ταυτόχρονα, πόσο μάλλον όταν δεν έχουμε βασικές γνώσεις επάνω στο αντικείμενο αυτό. Ξεκινήστε με ένα μικρό λαχανόκηπο και σιγά-σιγά η εμπειρία σας θα σας κάνει να μπορείτε να διαχειριστείτε όλο και περισσότερα φυτά.

: www.olyplant.gr

Κείμενο: Πέτρος Πανούτσος Φωτογραφίες: Έλενα Πανούτσου

Αγνοείτε τα αγριόχορτα

Δεν έχετε προετοιμάσει κατάλληλα το χώμα σας

Αφήνοντας τα αγριόχορτα να μεγαλώσουν, χωρίς να τα βγάζετε από το χώμα όσο είναι μικρά, απλώς πολλαπλασιάζεται το πρόβλημα, αφού αυτά δημιουργούν έντονες ρίζες και στο τέλος δεν μπορείτε να τα διώξετε με τίποτα από τον κήπο σας.

Το χώμα είναι ένα από τα κυριότερα μέρη για έναν επιτυχημένο βιολογικό λαχανόκηπο αλλά και για οποιοδήποτε επιτυχημένο κήπο. Η σωστή προετοιμασία του, όπως η ενίσχυση με φυσικό κομπόστ και άλλα, είναι το πιο σημαντικό στάδιο.

Αγνοείτε τον ήλιο που πρέπει να έχουν τα λαχανικά

Πολλές φορές λόγω του ότι διαθέτετε ένα μεγάλο κομμάτι του κήπου σας νομίζετε ότι όλα θα πάνε καλά! Όμως πολλοί ξεχνάνε ότι ο κήπος πρέπει να έχει αρκετή ώρα την ημέρα ήλιο, ώστε τα λαχανικά να αναπτυχθούν και να καρπίσουν.

Λανθασμένη λίπανση (Πολλή ή λίγη)

Φυσικά, όπως κανείς άνθρωπος δεν μπορεί να ζήσει χωρίς τροφή, έτσι και τα φυτά. Οι περισσότεροι νέοι καλλιεργητές ρίχνουν το λίπασμα στο περίπου με αποτέλεσμα να κάψουν τα φυτά ή να τα ταλαιπωρήσουν. Από την άλλη όμως και η καθόλου λίπανση είναι επιβλαβής, καθώς υπάρχουν είδη τα οποία είναι πολύ απαιτητικά σε τροφή.

Λάθος πότισμα

Ακόμα ένας σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία κάθε λαχανόκηπου είναι το σωστό πότισμα. Το λίγο ή το πολύ πότισμα μπορεί να είναι καταστροφικό για τον κήπο σας. Κάθε φυτό έχει τις δικές του απαιτήσεις και αυτό πρέπει να το σέβεστε.

Λανθασμένη φύτευση (βαθιά ή επιφανειακή)

Όσο περίεργο και αν σας ακούγεται είναι ένα πρόβλημα που συναντάται συχνά σε νέους καλλιεργητές. Άλλωστε το να φυτεύει κάποιος ένα φυτό πολύ βαθιά ή πολύ επιφανειακά στο χώμα μπορεί να αποβεί μοιραίο για το φυτό! Επομένως μεγάλη προσοχή στο πώς φυτεύετε τα λαχανικά σας.

54 Απρίλιος 2014

Φύτευση με πολύ μικρές αποστάσεις Δυστυχώς δεν μπορούν όλοι να έχουν όσο χώρο πρέπει για να φυτέψουν τα λαχανικά τους. Έτσι σε μικρό χώρο προσπαθούν να χωρέσουν 100 διαφορετικά λαχανικά που συνήθως δεν μπορούν να συνυπάρξουν. Όταν τα φυτά είναι φυτεμένα πολύ κοντά, δημιουργούμε ευνοϊκότερες συνθήκες στις ασθένειες και στα έντομα, για να βλάψουν τα φυτά μας. Ο καλός αερισμός ανάμεσα στα φυτά είναι πολύ σημαντικός!

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

Καλή διασκέδαση! Αthena: Γήινοι άγγελοι

«Η κατάκτηση του διαστήµατος» Μία από τις πιο ολοκληρωµένες παγκοσµίως εκθέσεις σχετικά µε το µέλλον του ανθρώπου στο διάστηµα φιλοξενείται στο Κέντρο Πολιτισµού «Ελληνικός Κόσµος» Η έκθεση «Η κατάκτηση του ∆ιαστήµατος» από το Αµερικανικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της Νέας Υόρκης, προσφέρει µια ολοκληρωµένη εικόνα για τα διαστηµικά ταξίδια, ξεκινώντας από την ιστορία της εξερεύνησης του διαστήµατος, µέχρι τις µελλοντικές αποστολές στο ηλιακό µας σύστηµα. Η έκθεση εστιάζει στο µέλλον της διαστηµικής εξερεύνησης µε βάση τα τελευταία αποτελέσµατα ερευνών κορυφαίων επιστηµόνων και µηχανικών, µε εκθέµατα που δίνουν µια πρώτη συναρπαστική εικόνα των επόµενων 50-100 χρόνων. Οι µελλοντικές αποστολές που εκτίθενται στο πλαίσιο της έκθεσης -που κάποτε ανήκαν αποκλειστικά στο χώρο της επιστηµονικής φαντασίας και σήµερα συζητώνται από κορυφαίους επιστήµονες- περιλαµβάνουν µεταξύ άλλων την κατασκευή ανελκυστήρα διαστήµατος, την εκτροπή ενός επικίνδυνου αστεροειδούς που περνά κοντά στη γη και το ταξίδι στον Άρη – ακόµα και την ίδρυση αποικιών εκεί. Πού: «Ελληνικός Κόσµος», Πειραιώς 254, Ταύρος Τηλ. 212 254 0000 Πότε: ∆ευτέρα- Τετάρτη 09.00-13.30, Παρασκευή 09.00-20.00, Σάββατο 11.00-16.00, Κυριακή 10.00-18.00, Εισιτήρια: 4-7€

nrgβιβλία Μύθοι & Αλήθειες στη διατροφή µας Παπαχρήστος Παρασκευάς, εκδόσεις medNutrition «Τα µακαρόνια παχαίνουν; Τα αναψυκτικά κάνουν κυτταρίτιδα; Οι φακές είναι καλή πηγή σιδήρου; Το µέλι που κρυσταλλώνει είναι νοθευµένο; Πρέπει κατά τη διάρκεια του γεύµατος να αποφεύγω την κατανάλωση νερού; Η µπανάνα απαγορεύεται στη δίαιτα; Τα test δυσανεξίας είναι αξιόπιστα; Οι δίαιτες µε την οµάδα αίµατος έχουν επιστηµονική βάση; Οι light τροφές αδυνατίζουν; Ποιες από τις παραπάνω ερωτήσεις είναι µύθοι και ποιες είναι αλήθειες; Το βιβλίο «Μύθοι & Αλήθειες στη διατροφή µας», του ∆ιαιτολόγου-∆ιατροφολόγου, M.Sc. Παπαχρήστου Παρασκευά, απευθύνεται στους καταναλωτές και έρχεται να «βάλει τα πράγµατα στη θέση τους», απαντώντας µε επιστηµονικά τεκµηριωµένο τρόπο, σε όλους τους κραταιούς µύθους σχετικά µε τη διατροφή, παρέχοντας παράλληλα tips για να µπορείτε πλέον να αναγνωρίζετε τις λάθος διατροφικές συµβουλές, απ’ όπου κι αν προέρχονται. ∆ιαθέσιµο στα βιβλιοπωλεία, καθώς και από το eshop του medNutrition: www.mednutrition.gr/eshop.

56 � Απρίλιος 2014

Κώστας Τουρνάς LIVE

Mε την υπέροχη φωνή και τη λαµπερή της παρουσία η Αthena έχει καταφέρει να κατακτήσει το βρετανικό κοινό, µε sold-out περιοδείες και εµφανίσεις σε σηµαντικά θέατρα και φεστιβάλ, συνεργασίες µε καταξιωµένους διεθνώς µουσικούς, Σε πείσµα των καιρών που δηµιουργούν µια τάση φυγής από την Ελλάδα, η Αthena επιστρέφει στην πατρίδα της και παρουσιάζει στο Half Note Jazz Club το πρώτο της ελληνόφωνο album, υπογράφοντας η ίδια όπως πάντα τη µουσική και τους στίχους.

Με τραγούδια απ’ την εποχή των Poll και την πληθωρική του δισκογραφία, ο Κώστας Τουρνάς µε την στόφα του σπάνιου είδους των καλλιτεχνών, αειθαλείς σε δηµιουργικότητα και κλασσικοί σε αξία, θα τον απολαύσουµε αυτόν τον Απρίλη σε δυο µοναδικές live εµφανίσεις στο Maisha.

Πού και Πότε: Half Note Jazz Club, Τριβωνιανού 17, 11636, Παγκράτι - Μετς, Τηλ.:210 9213360 09 Απριλίου 2014, ώρες: 21:30 Εισιτήρια: 10€ (ανέργων) - 15€ (bar) - 20€ (Β’ ζώνη) - 25€ (Α’ ζώνη)

Πού και Πότε: Maisha Dance Club, Χαλάνδρι – Ψυχικό, Λ. Κηφισίας 208 Τηλ.: 6942822777 04 Απριλίου και 11 Απριλίου 2014, ώρες: 22:30 Εισιτήρια: 10€ (µε µπύρα ή κρασί)

Ο µεσολαβητής

Αντώνης Μπουλούτζας, εκδόσεις Κριτική Εγχειρίδιο διαπλοκής ή πραγµατεία περί αθωότητας, ένα υποβλητικό κοινωνικό-ψυχολογικό θρίλερ, παράλληλα και µεταφυσικό για την υπόθεση που άλλοι ονοµάζουν Συνείδηση και άλλοι Ψυχή. Πολυεπίπεδο µυθιστόρηµα στο οποίο δρουν δυνάµεις πέρα από τα ανθρώπινα µέτρα, και όπου τα θύµατα είναι υπάρξεις που αγωνίζονται πάση θυσία να µην περάσουν στην αθέατη πλευρά. Βιβλίο για όσα συµβαίνουν σήµερα, κυρίως όµως για όσα πολύ χειρότερα καραδοκούν…

Άλλα θέλω κι άλλα κάνω Γιώργος Πιντέρης, εκδόσεις Ψυχογιός

Η ποιότητα ζωής δεν είναι µια αφηρηµένη έννοια. Είναι συγκεκριµένα πράγµατα. Ας αναφέρουµε µερικά: 1. Πώς είναι υγεία σου; 2. Τι δουλειά κάνεις και πόσες ώρες ξοδεύεις γι’ αυτή; 3. Πώς είναι η διατροφή σου; 4. Πώς είναι η σεξουαλική σου ζωή; 5. Πόσο σου αρέσει η γειτονιά στην οποία ζεις; 6. Πόσο σου αρέσει το σπίτι στο οποίο µένεις και το κρεβάτι όπου κοιµάσαι; Στο βιβλίο αναφέρουµε πάνω από πενήντα τέτοιες διαστάσεις! Καθένας µας διαλέγει κάποιες από αυτές τις διαστάσεις και κάνει µια σύνθεση που την ονοµάζει ποιότητα ζωής. Το κρίσιµο ερώτηµα είναι: Πόσο η ποιότητα ζωής που έχεις επιβάλει στον οργανισµό σου έχει σχέση µε τις ανάγκες σου; Τις απαντήσεις θα τις βρεις σ’ αυτό το βιβλίο µε πλοηγό το χιούµορ.

nrgγια παιδιά Τα πάντα για την Υγιεινή Διατροφή • Βιολογικά Προϊόντα • Φυτικά Καλλυντικά

• Παραδοσιακά Προϊόντα

Εξαιρετική

απ’ευθείας από τον παραγωγό

Ποιότητα & Τιµή

• Συµπληρώµατα ∆ιατροφής • Προϊόντα Χωρίς Γλουτένη

«Βέρθερος» του Ζυλ Μασνέ Μία από τις δηµοφιλέστερες όπερες του γαλλικού ρεπερτορίου, ο Βέρθερος του Ζυλ Μασνέ επανέρχεται µετά από 31 χρόνια στην Εθνική Λυρική Σκηνή. Το έργο γράφτηκε περίπου έναν αιώνα µετά το επιστολικό µυθιστόρηµα του Γκαίτε στο οποίο βασίζεται. Ο Μασνέ σκιαγράφησε µε µεγάλη επιτυχία τον ποιητικό χαρακτήρα του ιδεαλιστή Βέρθερου και της παγιδευµένης στις κοινωνικές επιταγές Σαρλότ. Όπως και ο Φάουστ του Γκαίτε έτσι και ο Βέρθερος κατέκτησε το χώρο του λυρικού θεάτρου έχοντας µελοποιηθεί από γάλλο συνθέτη. Η όπερα του Μασνέ γνώρισε τεράστια επιτυχία τον καιρό που γράφτηκε, µεταφράστηκε σε πολλές γλώσσες και επηρέασε από τα ήθη ως τη µόδα της εποχής. Η ιστορία του αδιέξοδου έρωτα ανάµεσα που περιγράφει ο Γκαίτε, ενέπνευσε στον Γάλλο συνθέτη µουσική µεγάλου λυρισµού και σπάνιας τρυφερότητας από την οποία δεν λείπουν έντονα δραµατικά ξεσπάσµατα. Πού και πότε: Θέατρο Ολύµπια, Ακαδηµίας 59 Τηλ.: 210 3612461 11 Απριλίου- 03 Μαΐου 2014, ώρες: 20:00 Εισιτήρια: 20 -80€, Τιµή παιδικού & φοιτητικού εισιτηρίου: €15

• Προϊόντα για ∆ιαβητικούς

Ζέβρα Πυτζάµα Ένα οικολογικό, µουσικό παραµύθι για παιδιά και για τους µεγάλους, ένα µελωδικό µονοπάτι επιστροφής στην αθωότητα: στην εποχή που πιστεύαµε πως όταν θα µεγαλώναµε, το να αλλάξουµε τον κόσµο θα ήταν για µας παιχνίδι.

H µουσική παράσταση Ζέβρα Πυτζάµα σηµατοδοτεί την επανένωση της Μαριανίνας Κριεζή µε την Άννα Παναγιωτοπούλου, βασικών δηµιουργών της θρυλικής Λιλιπούπολης. Η Μαριανίνα Κριεζή έχει γράψει τα κείµενα και τους στίχους των τραγουδιών, ο ∆ιονύσης Τσακνής έχει συνθέσει τη µουσική, διευθύνει την ορχήστρα της παράστασης και υποδύεται τον «Ντιλιβερά της Χαράς», η Άννα Παναγιωτοπούλου και ο Φωκάς Ευαγγελινός έχουν αναλάβει τη σκηνοθεσία, ο Γιώργος Γαβαλάς και ο Γιάννης Μουρίκης τα σκηνικά, η Αναστασία Αρσένη τα κοστούµια, η Ελευθερία Ντεκώ τους φωτισµούς, ενώ την παραγωγή υπογράφει ο Μιχάλης Αδάµ. Πρωταγωνιστής της παράστασης, ο Κακός Λευκός Μιχάλης Μαρίνος και µαζί του είκοσι πέντε ηθοποιοί, τραγουδιστές και µουσικοί. Πού και Πότε: Θέατρο Badminton: Πάρκο Σχολής Χωροφυλακής, Τηλ.: 210 8840600 30 Μαρτίου -13 Απριλίου 2014, Σάββατο: 15:00, Κυριακή: 11:30 &15:00 Εισιτήρια: 10-12€

«Τερέζα Ρακέν» Ζολά Εµίλ, εκδόσεις Λιβάνη Η Τερέζα Ρακέν ζούσε βουλιάζοντας καθηµερινά στην πλήξη και τη µονοτονία δίπλα στον ασθενικό σύζυγό της, Καµίγ, και την υπερπροστατευτική µητέρα του, κυρία Ρακέν. Όταν εµφανίστηκε τυχαία ένας παλιός φίλος του Καµίγ, ο ζωγράφος Λοράν, δε δίστασε να αφεθεί στο ανεξέλεγκτο πάθος που δηµιουργήθηκε αµέσως ανάµεσά τους, µε δραµατικές όµως συνέπειες. Τα φλογερά όνειρα των δύο εραστών κατέληξαν σε µια παράξενη πραγµατικότητα: αρκούσε το στόµα του Λοράν να ακουµπήσει φευγαλέα τον ώµο της Τερέζας για να ικανοποιηθεί η λαγνεία τους, αρκούσε να σκοτώσουν τον Καµίγ και να παντρευτούν, µέχρι που έφτασαν να αισθάνονται αποστροφή και φόβο, να περιφέρονται δίχως σκοπό, δίχως ελπίδα και, τελικά, δίχως έρωτα, µε το «φάντασµα» του Καµίγ να τους στοιχειώνει για πάντα.

Μαγειρεύω καλλυντικά Μαρίνα Σεραφειµίδου, εκδόσεις Παπαδόπουλος Ρίξτε µια µατιά στο ντουλάπι της κουζίνας σας... Έχετε µερικά φουντούκια και λίγο µέλι; Αρκούν για να φτιάξετε το δικό σας scrub προσώπου! Μήπως σας περίσσεψε λίγη µαγιονέζα; Είναι τέλεια για µάσκα οµορφιάς! Και µήπως στο µπάνιο σας κρύβονται µπουκαλάκια µε τα αγαπηµένα σας αιθέρια έλαια; ∆ηµιουργήστε ένα σούπερ ενυδατικό λάδι! Όχι, δεν χρειάζεστε σπουδές χηµείας, ούτε είναι απαραίτητο να είστε αισθητικός! Όλα γίνονται µε απλά βήµατα και µε υλικά που ήδη έχετε στο σπίτι σας.

Σπηλιωτοπούλου 12 // Γουδή // Πλησίον Νοσ. Παίδων Τ. 210 7784371 www.Facebook.com/MartiniCosmobio

Το κοµµωτήριο λειτουργεί 40 χρόνια Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, µε εµπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙΔΑ Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών α γεί υ Για υεξία κι ε PHILIPPE DRANSART

Η αρρώστια προσπαθεί να με γιατρέψει Ένας πολύτιμος οδηγός για έναν βαθύτερο διάλογο με το σώμα μας

WATARU OHASHI

Διαβάζοντας το σώμα Μια ολιστική πρόταση ζωής για υγεία και ευεξία

WATARU OHASHI

Σιάτσου: θεωρία και πράξη Μυηθείτε στην θεραπευτική τέχνη της δακτυλοπίεσης

Μαυρομιχάλη 11, Αθήνα, Τ 210 3839000

www.aiora.gr

57 � Απρίλιος 2014

�agenda �

Μην το χάσετε! Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Απρίλιο Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεµινάρια, ενδιαφέροντα events

Events

Open House Athens: αρχιτεκτονικό τουρ της πόλης Σαράντα εννέα κτίρια, το καθένα από τα οποία προσθέτει τη δική του, ιδιαίτερη ψηφίδα στο αρχιτεκτονικό µωσαϊκό της πόλης µας, ανοίγουν τις πόρτες τους µε ξεναγήσεις το σαββατοκύριακο 5-6/4. Βιοκλιµατικά κτίρια γραφείων και δηµόσιες υποδοµές µε µοντέρνα αισθητική (π.χ. Γενικά Αρχεία του Κράτους στο Ψυχικό, 70ο ∆ηµοτικό Σχολείο στην Ακρόπολη ), ιστορικά θέατρα (Ακροπόλ, Παλλάς ) και µουσεία-τοπόσηµα (Μπενάκη, Ακρόπολης), ντιζαϊνάτα συγκροτήµατα κατοικιών αλλά και φιλόξενα νεοκλασικά. Την ευκαιρία δίνει το Open House, ένας διεθνής θεσµός που επιδιώκει να προβάλει την αξία ενός καλά σχεδιασµένου δοµηµένου περιβάλλοντος. Η ιδέα ξεκίνησε από το Λονδίνο το 1992 και πλέον την έχουν υιοθετήσει περισσότερες από 21 πόλεις ανά την υφήλιο, ενώ στα µέρη µας έκανε το ντεµπούτο της το 2012 στη Θεσσαλονίκη κερδίζοντας µε το καληµέρα περισσότερους από 12.000 επισκέπτες. www.openhouseathens.gr

πικοινωνιών ΟΤΕ Το Μουσείο Τηλε στο ΝΟΗΣΙΣ κοινωνιών ΟΤΕ παρουσιάζει την περιο--

πι αφο στο Τηλέφω Το Μουσείο Τηλε ν Μορσικό Τηλέγρ το πό θεια «Α ση θε δική έκ ν πρώτη προσπά αφήγηση από τη ή ησιαν χρ ντ ζω ις, α σε µι τά », οσ νο µακρινές απ σε ν τω µά το νυ ), µη µετάδοσης ς τηλέγραφος τρισµό (µορσικό εκ ηλ ον ν στ το µό ας αθ ντ µοποιώ ό τον ένα στ τάδοση φωνής απ που πέρασµα στη µε νου (συσκευές τύ φώ λε τη άλυψη του τόν αυ µε ς νία ινω άλλο µε την ανακ αγαθό της επικο το ι χρ λεµέ τη ll) τη Be Graham (κοινόχρησ κοινή κατάκτηση ει άγίν δρ ς να ικέ ο, ωγ όπ αγ τρ τον υσειοπαιδ µβάνονται και µο σα λα µέ ρι ας πε ντ ση ρο θε φέ έκ οσ ς, πρ ους. Στην ρακτήρα και ιδέε και εύκολη για όλ νέο πρόσωπο, χα φωνία), προσιτή µε ν, νιώ ινω κο πι υ Τηλε νίας. σεις του Μουσείο θαύµα της επικοινω τη γνώση για το γία γω χα ψυ τη από 0

10 483 00 – Θέρµης, Τηλ.: 23 ης ίκ ον 13.30 – 20.30, αλ σσ Θε ύ χλµ. Οδο 14.30, Σάββατ ο: – 0 .0 10 ή: ευ σκ Πού: ΝΟΗΣΙΣ, 6ο Παρα ίου 2014. Τρίτη – Πότε: έως 30 Ιουν ελεύθερη ς δο σο Εί 0 0 – 18.3 Παρασκευή: 11.3

Ραντεβού στο Μουσείο Ακρόπολης Πώς έδωσαν ζωή στους πρωταγωνιστές των µύθων οι αρχαίοι καλλιτέχνες και συγγραφείς; Τι τάµατα έκαναν οι πρόγονοί µας στους θεούς τους; Τα παιδιά απέκτησαν το δικό τους σταθερό ραντεβού στο πιο διάσηµο µουσείο της πόλης, που κάθε Κυριακή τα περιµένει µε δραστηριότητες δηµιουργίας και ανακαλύψεων. Ιnfo: Μουσείο Ακρόπολης, ∆ιονυσίου Αρεοπαγίτου 15 Τηλ.: 2109000900

Την Κυριακή πάµε Μουσείο; Το ΟΛΥΜΠΙΑΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ-ΟΠΑΠ, σταθερά προσανατολισµένο στους εκπαιδευτικούς του στόχους, συνεχίζει µε µεγάλη επιτυχία, για 2η συνεχή χρονιά τη δράση για οικογένειες, µε τίτλο «Πάµε Μουσείο», η οποία πραγµατοποιείται κάθε πρώτη Κυριακή του µήνα, καθ’ όλη τη διάρκεια του σχολικού έτους. Σκοπός της δράσης είναι να παρακινήσει την οικογένεια στην εξοικείωση µε το χώρο του µουσείου και του αθλητισµού, µέσα από τη δηµιουργική απασχόληση. Το πρόγραµµα απευθύνεται σε παιδιά ηλικίας 7-12 ετών και στους γονείς τους. Η συµµετοχή είναι δωρεάν και ολοκληρώνεται, µετά από την κατάθεση σχετικής αίτησης, που βρίσκει κανείς στην ιστοσελίδα του µουσείου http://olympicmuseum-thessaloniki.org.

Info: Ολυµπιακό Μουσείο –ΟΠΑΠ: Αγ. ∆ηµητρίου & 2ης Σεπτεµβρίου, Θεσσαλονίκη τηλ. 231 0968531-2

Back to Athens Πασχαλινό Meet Market Επιτέλους έφτασε η ώρα για ….το Πασχαλινό Μeet Μarket! Μια ανάσα πριν τη Μεγάλη Εβδοµάδα, το Σάββατο 12 και τη Κυριακή των Βαΐων 13 Απριλίου το Πασχαλινό Μeet Μarket σας προσκαλεί στην Τεχνόπολη Αθηνών στο Γκάζι στην αίθουσα «Μηχανουργείο» (∆12) και στην κεντρική αυλή, όπου περίπου 120 πάγκοι γεµάτοι µε πρωτότυπα χειροποίητα προϊόντα είναι στην διάθεσή σας. Ένα Σαββατοκύριακο γεµάτο µουσική από τους djs του Μeet Μarket, εκπλήξεις για τους µικρούς µας φίλους, δώρα για όλους στο κεντρικό ταµείο και έξτρα δωράκια για αυτούς που θα βρουν τα σοκολατένια αυγά που υπάρχουν κρυµµένα στο χώρο!!! Πόσο πιο ωραίο να γίνει το Σαββατοκύριακο πριν το Πάσχα;

Πού: The Meet Market – Technopolis, «Μηχανουργείο» Hall D12 & Outdoor Yard, Πειραιώς 100, Πότε: Σάββατο 12 & Κυριακή 13 Απριλίου 2014, ώρες, 13:00 - 23:00 Είσοδος ελεύθερη

58 � Απρίλιος 2014

3 χώροι, 5 εκθέσεις, 18 ταινίες, 16 performances µε διάθεση να µας βάλουν σε εικαστικά τρεχάµατα πέριξ της πλατείας Κοτζιά. Το φεστιβάλ Back to Athens επιστρέφει για τρίτη χρονιά. Ετοιµαστείτε, λοιπόν, για σαφάρι στο ArtWall, στο CAMP και στο πάλαι ποτέ ροζ ξενοδοχείο Πίνδαρος, ρίχνοντας µατιές σε έργα καλλιτεχνών που θα επιδιώξουν να προσεγγίσουν τη σύγχρονη αστική πραγµατικότητα µέσα από µια ποικιλία οπτικών.

Info: CAMP Contemporary Art Meeting Point Ευπόλιδος 4 & Απελλού 2, Πλ.Κοτζιά, 105 51 Αθήνα, τηλ. 210 3247679, 04-13 Απριλίου 2014, ∆ευτέρα–Κυριακή 14:00 – 21:00 www.campoint.gr

Premium formula: Αποστολή Αδυνάτισµα! Υπάρχει αληθινό αδυνάτισµα; Την απάντηση δίνει η Power Health µέσα από την «Αποστολή Αδυνάτισµα» και τις αληθινές ιστορίες 5 γυναικών. Η Φρόσω, η Ξένια, η Άννα, η Έλλη και η Κωνσταντίνα είπαν ναι στην πρόκληση να αλλάξουν το σώµα τους και τη ζωή τους! Εµπιστεύτηκαν το Premium formula, αδυνάτισαν και έφτασαν στο στόχο τους! Το Premium formula αξιοποιεί ένα επαναστατικό φυσικό συστατικό, το εκχύλισµα από το κουκούτσι του αφρικανικού µάνγκο, το οποίο σύµφωνα µε κλινικές µελέτες βοηθάει να χάσετε κιλά, λίπος, πόντους. Αν κι εσείς θέλετε αληθινό αδυνάτισµα µε αποδείξεις, εµπιστευτείτε το Premium formula και θα τα χάσετε!

• Power Health, ανοιχτή γραμμή επικοινωνίας: 210 2821500, www.powerhealth.gr

Έλαιο µασάζ µε άρνικα Έχετε διάθεση για κίνηση; Ένα θερµαντικό µασάζ κατά την προθέρµανση αλλά και µετά την άσκηση µε λάδι µασάζ µε άρνικα της Weleda ενισχύει την κυκλοφορία του αίµατος, χαλαρώνει τους µύες και προστατεύει από δυσάρεστα πιασίµατα. Προκαλεί υπεραιµία, ανακουφίζει από πόνους ρευµατισµών ή εξαρθρώσεων και ξεκουράζει τους µυς. Η σύνθεση του ελαίου από ηλιέλαιο, ελαιόλαδο καθώς και από πολύτιµα εκχυλίσµατα ανθέων της άρνικα και φύλλα σηµύδας διατηρούν την επιδερµίδα υγιή και ελαστική. Ευρωπαϊκή πιστοποίηση NATRUE. • Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.:2310 856233, www.elovari.gr

Χυµός παντζαριού µε γαλακτικό οξύ Χυµός από φρέσκα παντζάρια βιοδυναµικής γεωργίας (Demeter), προσεκτικά επιλεγµένα. ∆εν παράγονται από υβριδικούς σπόρους. Με την αγορά αυτού του προϊόντος στηρίζουµε την καλλιέργεια αυθεντικών σπόρων που ενισχύουν την ανεξαρτησία των παραγωγών. Περιέχει φυσικό L(+) γαλακτικό οξύ, µε φυσική ζύµωση από καλλιέργεια ωφέλιµων µικροργανισµών, προσφέροντας καλύτερη υγεία στο ανοσοποιητικό και πεπτικό µας σύστηµα. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης. ∆εν παρασκευάζεται από συµπύκνωµα. Χωρίς γενετικά τροποποιηµένους οργανισµούς, χωρίς χηµικά συντηρητικά, χρωστικές και γλυκαντικές ύλες. ∆ιατηρείται σε δροσερό και ξηρό µέρος. Μετά το άνοιγµα διατηρείται στο ψυγείο για 5 ηµέρες. Συσκευασία: 700ml ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟ∆ΥΝΑΜΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ • Διάθεση: BioArt, τηλ.: 210 2827622, www.bioart.gr

Βιολογική βιτ.

C + Βιολογικά αντιοξειδωτικά Η απόλυτη βιταµίνη C, βιολογική, από πιστοποιηµένα 100% βιολογικά εκχυλίσµατα amla, εσπεριδοειδών και ασερόλας. Περιέχει 500 mg βιτ.C (οι 2 καψ.), βιοφλαβονοειδή (100mg, κερσετίνες, ρουτίνη, λευκοδελφινίνη), amla (1000mg) και µίγµα βιολογικών ανεπεξέργαστων τροφών µε συνεργική δράση για µέγιστη απορρόφηση και αντιοξειδωτική προστασία (αντιοξειδωτική ισχύς: 2500 ORAC). Υποαλλεργικό προϊόν.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Eισαγωγή Αpollonian Nutrition τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Λύση στη Χαλάρωση Ο σηµαντικότερος εχθρός της επιδερµίδας κατά την περίοδο του αδυνατίσµατος είναι η χαλάρωση. Η νέα βιολογική συσφιγκτική λοσιόν σώµατος της Avalon Organics εµπλουτισµένη µε συνένζυµο Q10 και πολύτιµα βιολογικά φυτικά εκχυλίσµατα, από άρνικα, λευκό τσάι, σπιρουλίνα και αλόη, αντιµετωπίζει τη χαλάρωση στην κοιλιά, το στήθος, τους γλουτούς και τα µπράτσα, προσφέροντας σύσφιξη και βαθιά ενυδάτωση στην επιδερµίδα. Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων και φαρµακεία. Πιστοποίηση NSF. • Jasmine Law Cosmetics, 211 2212060, www.avalonorganics.gr

Πράσινος καφές από την Quest Το Green Coffee 200mg της Quest περιέχει τυποποιηµένο εκχύλισµα από κόκκους πράσινου καφέ. Ο πράσινος καφές είναι µη καβουρδισµένος, πλούσιος σε χλωρογενικό οξύ το οποίο ενισχύει την καύση του λίπους µειώνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης από τον οργανισµό. Το Green Coffee µειώνει την ποσότητα του αποθηκευµένου λίπους στο σώµα υποστηρίζοντας προγράµµατα απώλειας βάρους προσφέρoντας παράλληλα αντιοξειδωτική προστασία. Επίσης, είναι κατάλληλο και για άτοµα που δεν γυµνάζονται, για χορτοφάγους και vegans. Έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, µικρότερη του 2%. Γνωστοποιηµένο στον ΕΟΦ.

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος της Quest στην Ελλάδα Douni Health Products Α.Ε., τηλ.: 210 9941451, www.douni.gr

TONALIN CLA: ο ισχυρός σου σύµµαχος Το Tonalin® CLA της Solgar αποτελεί µία ασυναγώνιστη φόρµουλα που παράγεται από έλαιο σπόρων καρθαµέλαιου. Είναι ένα συµπλήρωµα που µπορεί να βοηθήσει στη µείωση του αποθηκευµένου υποδόριου λίπους και στον έλεγχο του βάρους. Αν συνδυαστεί µε συστηµατική άσκηση και υγιεινή διατροφή, µεγιστοποιεί τα οφέλη σε: - Άτοµα που επιθυµούν να χάσουν σωµατικό λίπος και ταυτόχρονα να διατηρήσουν το µυϊκό ιστό του σώµατός τους.

- Άτοµα που επιθυµούν απώλεια και έλεγχο του βάρους τους.

- Αθλητές και ασχολούµενους µε φυσική κατάσταση και µυϊκή ανάπτυξη. Το Tonalin® CLA της SOLGAR είναι η ποιοτικότερη µορφή CLA, χωρίς συντηρητικά και συνθετικές ουσίες. Παράγεται, συσκευάζεται στις ΗΠΑ – εισάγεται µέσω Μ. Βρετανίας.

• ΙSO-PLUS A.E., τηλ.: 210 9579707, www.healthyme.gr

Ενισχύστε την υγεία της καρδιάς Το Gugulipid και το Red Yeast Rice (κόκκινη µαγιά ρυζιού) είναι δύο θαυµάσια βότανα που µπορούν να µειώσουν την κακή χοληστερίνη (LDL) και να ανεβάσουν την καλή (HDL), ταυτόχρονα δε να µειώσουν σηµαντικά τα τριγλυκερίδια. Αυτό σηµαίνει υγιέστερες αρτηρίες και καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία. Τόσο το Gugulipid όσο και το Red Yeast Rice χρησιµοποιούνται από αρχαιοτάτων χρόνων, το πρώτο από την ινδική παραδοσιακή ιατρική και το δεύτερο από την κινέζικη ιατρική. ∆ίνουν πολύ καλά αποτελέσµατα, είτε λαµβανόµενα µεµονωµένα, είτε σε συνδυασµό µεταξύ τους (Προϊόν Gugulipid/Red Yeast Rice). To Gugulipid είναι εξαιρετικά ασφαλές, ενώ το Red Yeast Rice έχει ορισµένες αντενδείξεις: δεν συνίσταται σε όσους υποφέρουν από το συκώτι, στους αλκοολικούς και σε όσους έχουν κάνει µεταµόσχευση καρδιάς.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition, τηλ.: 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Tustop plus: φυσικό αντιβηχικό Η εταιρεία BIONAT ταυτισµένη µε την καινοτοµία, διαθέτει το Tustop plus, το µοναδικό φυσικό αντιβηχικό µε 4x δράση, καθώς αντιµετωπίζει τον ξηρό, τον παραγωγικό βήχα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα και την άµυνα του οργανισµού. Χάρη στην 100% φυσική του σύνθεση και στην απουσία σακχάρων είναι κατάλληλο για οµοιοπαθητική, διαβητικούς και για παιδιά άνω των 2 ετών. Συνιστάται από παιδιάτρους και ΩΡΛ.

• BIONAT, τηλ.: 210 4121410, www.bionat.gr

Πεπτικά ένζυµα για σωστή πέψη Το Ultimate Digestive Enzyme προσφέρει ουσιαστικές λύσεις σε καταστάσεις όπως αέρια, φουσκώµατα, δυσπεψία, τροφικές αλλεργίες, πεπτικούς ερεθισµούς και ό,τι σχετίζεται µε ατελή πέψη τροφών. Πρόκειται για ένα πλήρες φάσµα 10 ενεργών ένζυµων φυτικής προέλευσης που διασπά πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ίνες, άµυλο, λακτόζη. Περιέχει πρωτεολυτικά ένζυµα που µειώνουν τους ερεθισµούς και τις τροφικές αλλεργίες από ατελή πρωτεϊνική πέψη. Βελτιώνει τη διαθρεπτική απορρόφηση, αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας, µειώνει φουσκώµατα, καούρες, δυσπεψία και ανακουφίζει το πάγκρεας.

• Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη Flora και διανέμεται από τη MedMelon. Προϊόν ΕΟΦ, τηλ. 2310 449441, www.medmelon.gr

59 � Απρίλιος 2014

ΣΕΡΒΙΕΤΕΣ NATY... ποιότητα ECO Σερβιέτες µε ένα απαλό εσωτερικό στρώµα µε βάση το φυσικό πολτό δέντρου. Απαλές για το δέρµα σας, ήπια για το περιβάλλον. Βασίζεται σε φυσικά και ανανεώσιµα υλικά. Ανθεκτικές και απορροφητικές. Η βάση τους βασίζεται σε ταινία από καλαµπόκι GMO free. 100% χωρίς χλώριο. Χωρίς λάτεξ, άρωµα, υποαλλεργικές * Σερβιετάκια καθηµερινής χρήσης normal 32τεµ. * Σερβιετάκια καθηµερινής χρήσης large 28τεµ. * Σερβιέτες ηµέρας normal 15τεµ. * Σερβιέτες ηµέρας normal plus ενισχυµένες 13τεµ.* Σερβιέτες νύχτας 10τεµ.

• Προϊόν ΝΑΤΥ Σουηδίας ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ, τηλ.: 210 6215600, www.bioygeia.gr

Ερωτικό σφρίγος Έντονοι, πιεστικοί, αγχώδεις ρυθµοί. Προβλήµατα υγείας, τσιγάρο, αλκοόλ, ακατάλληλη διατροφή, µόλυνση περιβάλλοντος και τροφικής αλυσίδας. Όλα αυτά µπορεί να µειώσουν σηµαντικά τη σεξουαλική ενέργεια του άνδρα. Εκείνο που χρειάζεται είναι µία 100% φυσική φόρµουλα, που όχι µόνο να ενισχύει καθοριστικά την ερωτική ικανότητα, αλλά να ευεργετεί και ολόκληρο τον οργανισµό. Το Ultra Virile-Actin περιέχει σοφά συνδυασµένα βιοενεργά συστατικά, όπως ειδικά βότανα, µεταλλικά στοιχεία, βιταµίνες, Co Q10, µαζί µε εκχύλισµα στρειδιού, ένα αφροδισιακό που προτιµούσε ο Καζανόβας.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Luffa spray: ιδανικό για την αλλεργική ρινίτιδα Ρινικό spray µοναδικής 100% φυσικής σύνθεσης µε βάση το φυτό λούφα. Ιδανικό για την αντιµετώπιση της χρόνιας και της εποχιακής αλλεργικής ρινίτιδας. Χρησιµοποιείται κατά τη διάρκεια των συµπτωµάτων της αλλεργίας. Το πολύτιµο τροπικό φυτό λούφα έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσµατικό σε περιπτώσεις αλλεργιών. ∆ρα “µπλοκάροντας“ και αποβάλλοντας τις τοξίνες οι οποίες εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστηµα. Το σπουδαιότερο όφελος από τη χρήση του είναι η έλλειψη των ανεπιθύµητων ενεργειών που συνήθως παρουσιάζουν τα συνθετικά αντιισταµινικά, όπως υπνηλία ή καταβολή.

• Διάθεση: ICP, τηλ.: 210 9408880

Φυσικό styling µαλλιών Υψηλής αποτελεσµατικότητας, προηγµένο τζελ για τα µαλλιά. ∆ιαθέτει εξαιρετική υφή, εφάµιλλη των επαγγελµατικών προϊόντων κοµµωτηρίου, ενώ χαρίζει σχήµα και λάµψη σε όλους τους τύπους µαλλιών. Ενισχυµένο µε ένα µοναδικό µίγµα από πανθενόλη, φυτικές πρωτεΐνες και πιστοποιηµένα βιολογικά εκχυλίσµατα από Λιναρόσπορο, καλέντουλα, πράσινο τσάι και ιππουρίδα, προσθέτει σώµα, όγκο και αστραφτερή λάµψη στα µαλλιά σας. Κατάλληλο για βαµµένα ή µαλλιά µε περµανάντ. Χωρίς lauryl/laureth sulfates, χωρίς Parabens, χωρίς παράγωγα πετρελαίου, χωρίς φθαλικές ενώσεις, χωρίς ζωικά παράγωγα, χωρίς πειράµατα σε ζώα, βιοδιασπώµενο.

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος: Ecoilibrium, τηλ.: 210 3612571

60 � Απρίλιος 2014

Mater Natura – Φυσική υγιεινή

Για την υγιεινή της ευαίσθητης περιοχής µε εκχύλισµα σπόρου Grapefruit. Κατάλληλο για άντρες, γυναίκες και παιδιά. Προσφέρει υψηλό επίπεδο προστασίας χάρη στο Ph4 (το ίδιο pH όπως και της βλεννογόνου µεµβράνης). Ξεβγάλετε µε άφθονο νερό. Υγρό Σαπούνι Grapefruit Seed. Ιδανικό για το πρόσωπο, τα χέρια και το σώµα. Βοηθάει στην εξισορρόπηση προβληµάτων του δέρµατος και χάρη στο εκχύλισµα του γκρέιπφρουτ λειτουργεί και ως αντισηπτικό. Ιδανικό για όλους τους τύπους δέρµατος, ευεργετικό για το µπάνιο ή το ντους µετά από κολύµπι σε πισίνα ή θάλασσα.

• Mater Natura τηλ.: 210 8235625

Enerbi plus για άµεση ενέργεια από το πρώτο φιαλίδιο! Ένας µοναδικός συνδυασµός αµινοξέων, βιταµινών και µεταλλικών αλάτων σε υγρή µορφή για καλύτερη απορρόφηση, ο οποίος επιτυγχάνει άµεση τόνωση από το 1ο φιαλίδιο.

• BIONAT, ΤΗΛ: 210 4121410, www.bionat.gr

Είστε διαβητικοί; Diabecinn Extra! Οι κάψουλες κανέλας DIABECINN EXTRA περιέχουν ειδικό εκχύλισµα κανέλας υδατικής βάσης (ΖΝ112) που προσφέρει καλή απορρόφηση από τον οργανισµό ελαχιστοποιώντας την πιθανότητα εµφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων. Το χρώµιο που περιέχει έχει αποδειχθεί ότι συµβάλλει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίµα. Επίσης περιέχει: •Βιταµίνη C που συµβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, στη µείωση της κούρασης και της κόπωσης και στη φυσιολογική λειτουργία των µεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας.

•Βιταµίνη Ε που συµβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

•Βιταµίνες Β3 και Β6 •Ψευδάργυρο που υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήµατος και το φυσιολογικό µεταβολισµό των υδατανθράκων. Κατάλληλο για δίαιτα διαβητικών τύπου 2. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί παράλληλα µε τη συνήθη φαρµακευτική αγωγή για τον διαβήτη τύπου 2. Ζητήστε το από τον φαρµακοποιό σας!

Ψητή ρέγγα σε σάλτσα τοµάτας & λεµονιού AS Premium

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., τηλ.:2310 856233, www.elovari.gr

Επιλεγµένα φιλέτα ρέγγας αλιευµένα στο Β. Ατλαντικό σε βιολογική σάλτσα τοµάτας, λεµονιού και µπαχαρικών. Χωρίς λακτόζη. Το προϊόν προέρχεται από αλιεία σύµφωνη µε τις οδηγίες του οργανισµού MSC, ο οποίος δραστηριοποιείται για υποδειγµατική και βιώσιµη αλιεία και την καλύτερη προστασία και διαχείριση των ωκεανών. Συσκευασία: 325γρ. ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ

Απολαύστε το καλοκαίρι σας χωρίς βάρη

• Διάθεση: BioArt, τηλ.: 210 2827622, www.bioart.gr

Η απώλεια βάρους µε φυσικό και ασφαλή τρόπο, αποτελεί µία από τις πολύ βασικές µεθόδους πρόληψης, αποτοξίνωσης και θεραπείας σύµφωνα µε το παραδοσιακό Ινδικό σύστηµα ιατρικής Ayurveda.

H Himalaya, η µεγαλύτερη παραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων στον κόσµο, από το 1930, για τον ασφαλή έλεγχο του βάρους, προτείνει και συστήνει το προϊόν Ayurslim, 100% από επιλεγµένα βότανα που σύµφωνα µε κλινικές µελέτες συντελεί στη ρύθµιση του µεταβολισµού, στον περιορισµό της βουλιµίας, της όρεξης για γλυκά. Με άλλα λόγια να βοηθάει τον ίδιο τον οργανισµό να «κάνει καλύτερες καύσεις». Ένα φυσικό προϊόν, µε άµεσα φυσικά αποτελέσµατα. Ζητήστε να σας αποσταλούν τα ενηµερωτικά φυλλάδια της Himalaya.

• Ayurveda Himalaya Hellas, 210-3632350, 2310-887679

Πράσινος Καφές από τη Dynamic Health Ήρθαν από τη Βιοφρέσκο στην Ελλάδα οι αµερικάνικοι χυµοί από υπερτροφές και τα συµπληρώµατα διατροφής Dynamic Health (από τις κορυφαίες εταιρείες του είδους). Μεταξύ άλλων και το συµπλήρωµα του πράσινου καφέ. Ο Πράσινος Καφές θεωρείται σήµερα το πιο ισχυρό όπλο κατά της παχυσαρκίας. ∆ιαθέτει το χλωρογενικό οξύ, αντιοξειδωτική ουσία, η οποία προσφέρει στον οργανισµό µας µια σειρά από ευεργετικά αποτελέσµατα. Έχει ιδιότητες που µπορούν να οδηγήσουν στην απώλεια βάρους καθώς και στη µείωση του επιπλέον λίπους. Στοιχεία από µελέτες δείχνουν ότι το χλωρογενικό οξύ, όχι µόνο επιβραδύνει την απορρόφηση λίπους από το έντερο, αλλά και ενεργοποιεί το µεταβολισµό του στο ήπαρ. Το χλωρογενικό οξύ στο εκχύλισµα του Πράσινου Καφέ συµβάλλει επίσης στην πρόληψη των καρδιαγγειακών νόσων, του Αλτσχάιµερ και του διαβήτη τύπου 2.

• Βιοφρέσκο, τηλ. 2310 688553, www.biofresco.gr

Πολυαποτελεσµατικό Ξηρό λάδι Olive oil & Argan Macrovita Η χρήση του µαροκινού ελαίου άργκαν στα νότια παράλια της Μεσογείου και του ελαιόλαδου στα βόρεια ήταν, για πολλούς αιώνες, τα κρυµµένα ακριβά µυστικά της µεσογειακής φροντίδας του δέρµατος και των µαλλιών. Περιέχουν σε αφθονία ισχυρότατους αντιοξειδωτικούς και καλλυντικούς παράγοντες: τερπενοειδή, καροτενοειδή, ιριδοειδή, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες, σάκχαρα, βιταµίνες, µονοακόρεστα και πολυακόρεστα απαραίτητα λιπαρά οξέα. Το πολυαποτελεσµατικό ξηρό λάδι (multi-effective dry oil) Olive & Argan της Macrovita, κατάλληλο για όλους τους τύπους µαλλιών, είναι αποτέλεσµα εκλεπτυσµένου και δηµιουργικού συνδυασµού βιολογικού ελαίου άργκαν και βιολογικού λαδιού ελιάς µε έλαιο ιπποφαούς, σταφυλοκουκουτσέλαιο και βιταµίνη Ε. Μαλακώνει χωρίς να λιπαίνει, θρέφει, αναδοµεί και δίνει µοναδική λάµψη στο δέρµα και στα µαλλιά. Στα φαρµακεία και σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

Έχετε συνάχι; Αλλεργίες; Βήχα; Βρείτε τη φυσική λύση! Ενδυναµώστε το ανοσοποιητικό σας σύστηµα αλλά και των παιδιών σας χαρίζοντας στα εσωτερικά σας όργανα ένα καθηµερινό εσωτερικό λουτρό άλατος, αποµακρύνοντας τις ακαθαρσίες από τα αναπνευστικά σας όργανα µε τον αυθεντικό εισπνοέα SALTIC! Πολύ απλό στη χρήση και ανεκτό, αφού δεν έχει γεύση! Εισπνέετε από το στόµα προσλαµβάνοντας τον πλούσιο αρνητικά ιονισµένο αέρα που διέρχεται από τις αναπνευστικές οδούς και εκπνέετε από το στόµα. Χωρίς νερό, µπαταρίες και ρεύµα. Εύκολο στη µεταφορά, διάρκεια για µια ζωή! Με την αγορά του σας κάνουµε δώρο 500 γρ. άλατος εισπνοέα. Προσοχή στις αποµιµήσεις!

• Saltic Products, τηλ.: 210 9619081, 210 9619085, www.salticproducts.com

Κατά της δυσκοιλιότητας Η Cascara Sagrada είναι ένα από τα πιο ήπια, αλλά και πιο αποτελεσµατικά βότανα κατά της δυσκοιλιότητας, µε το σηµαντικό πλεονέκτηµα να µην προκαλεί εθισµό ή εξάρτηση, όπως συµβαίνει µε τα πλείστα άλλα υπακτικά / καθαρτικά. Αντίθετα µπορεί να χρησιµοποιηθεί για τη διόρθωση της δυσκοιλιότητας που οφείλεται στην κατάχρηση άλλων υπακτικών / καθαρτικών, αποκαθιστώντας τον φυσιολογικό τόνο του παχέος εντέρου και βοηθώντας στην απεξάρτηση.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition τηλ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

• MACROVITA, τηλ.: 210 2523380, 210 2529384, www.macrovita.gr

Φυτικά ροφήµατα ρυζιού Φυτικά ροφήµατα από ρύζι Ιταλίας βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς λακτόζη και προσθήκη ζάχαρης, σε απίθανες γεύσεις… Κινόα και Καρύδα, Σοκολάτα και Ασβέστιο, Φαγόπυρο, Αµύγδαλο, ∆ηµητριακά µε Πάστα Φουντουκιού, Αµάραντο, Τσάι Matcha και Sencha.

• Εισαγωγή & Διάθεση: Green Bay & Co ΕΠΕ – τηλ.: 210 8141800 info@greenbay.gr

Bioearth: αντηλιακή προστασία µε διαφορά! ∆οκιµάστε την αντηλιακή σειρά προσώπου της Bioearth! Κρέµες που προστατεύουν αποτελεσµατικά το πρόσωπο και το ντεκολτέ από τη γήρανση λόγω της ηλιακής ακτινοβολίας UVΑ & UVB. Θα τις βρείτε σε δύο εκδοχές: µε δείκτη προστασίας SPF 50+ και SPF 30. Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και ενυδατικά συστατικά, βοηθούν στην ανάπλαση του δέρµατος. Η υψηλή αντηλιακή προστασία συνιστάται πάντα σε άτοµα µε προβλήµατα έκθεσης στον ήλιο (εγκαύµατα, µετά χειρουργική, περιποιήσεις οµορφιάς, ουλές κ.λπ.) και σε δερµατικές παθήσεις που προκαλούνται ή επιδεινώνονται από τις ακτίνες UV. Κατάλληλες για τις πρώτες ηµέρες έκθεσης στον ήλιο, για ευαίσθητα και ανοιχτόχρωµα δέρµατα. Περιέχουν: Aloe Vera Juice*, αµυγδαλέλαιο, ηλιέλαιο*, λάδι σταφυλιών, εκχύλισµα Elicriso*, λάδι αργκάν*, υαλουρονικό οξύ, βιταµίνη Α και Ε. (*Βιολογικής καλλιέργειας) ∆εν περιέχουν: Άρωµα, οινόπνευµα, propylene glycol, PEG, parabens, πετρελαιοειδή και ζωικά συστατικά.

• Αποκλειστική Εισαγωγή – Διάθεση: DermaCare, τηλ.: 210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

Βιολογικά Προϊόντα

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα και Τετάρτη: 08:00-20:00 Τρίτη – Πέµπτη – Παρασκευή: 08:00-20:30 Σαββάτο: 08:00-16:00 Παρασκευοπούλου 2, Περιστέρι, τηλ: 210-5713988, τηλ & fax: 210-5713713, e-mail: hlianthos_bio@yahoo.gr Βρείτε µας στο Facebook: Ηλίανθος Βιολογικά Προϊόντα

61 � Απρίλιος 2014

Βρείτε το δικό σας NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας!

Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής επιλεγµένα µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς

Στη δοκιµαζόµενη από την οικονοµική κρίση Ελλάδα, όλοι µας -λίγο ή πολύ- έχουµε αναγκαστεί να διαχωρίσουµε την καθηµερινότητά µας σε απαραίτητα και µη απαραίτητα, καθιστώντας συνήθειες του παρελθόντος αρκετές «ευγενείς» δράσεις και συµπεριφορές. Eυτυχώς η οικολογική συνείδηση και η ανάγκη µας για αγνά προϊόντα χωρίς χηµικά και τροφές ανόθευτες από φυτοφάρµακα, δεν γνώρισε µεγάλες εκπτώσεις, αποδεικνύοντας ότι τα βιολογικά τρόφιµα δεν ήταν απλώς µια µόδα που ακολουθήσαµε για λίγο. Κι αυτό αποδεικνύεται καθηµερινά και από τους πελάτες του MONDO biomarket.

φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων

χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, χώρους άθλησης H Natura nrg σπίτι σας! Για να µη χάνετε κανένα τεύχος της Natura nrg, µπορείτε να γίνετε συνδροµητές! Επικοινωνήστε µαζί µας στα τηλέφωνα: 210 5771293, 210 5771258 δείτε αναλυτικά τα σηµεία διανοµής στην ιστοσελίδα µας και διαβάστε µας ηλεκτρονικά

www.naturanrg.gr

Το MONDO biomarket δηµιουργήθηκε από ανθρώπους, έχοντας όραµά τους τη συνεχή προσφορά προϊόντων στην καλύτερη ποιότητα και σε ανταγωνιστικά χαµηλές τιµές. Πρόκειται για µια σύγχρονη Υπεραγορά βιολογικών προϊόντων µε όλες τις παροχές, τις ανέσεις, την ποικιλία και τις προσφορές που βρίσκει κανείς σε αντίστοιχα καταστήµατα στην Ευρώπη. Καρπός της δηµιουργικότητας δύο φίλων µε πολύχρονη προϋπηρεσία στο χώρο, το MONDO παρέχει ταυτόχρονα και όλες τις υπηρεσίες ενός παντοπωλείου της γειτονιάς των βορείων προαστίων.

Γιατί, όπως λένε οι ίδιοι, στο MONDO BIOMARKET «δεν πωλούµε µόνο βιολογικά προϊόντα, αλλά χτίζουµε σχέσεις εµπιστοσύνης µε τους πελάτες µας. ∆ηµιουργούµε ένα νέο τρόπο ζωής για όλη την οικογένεια. Προσπαθούµε να καλύπτουµε όλες τις ανάγκες µια οικογένειας αλλά και να διατηρούµε την ποιότητα των προϊόντων µας σε υψηλό επίπεδο. Η αγάπη και η υποστήριξη που λαµβάνουµε από τους πελάτες εδώ και πέντε χρόνια µας δίνει δύναµη να συνεχίζουµε».

Με συνεχές ωράριο, άνετο parking και καλή διάθεση σας περιµένουµε να σας εξυπηρετήσουµε.

Ωράριο λειτουργίας: Για πληροφορίες σχετικά µε τις Αγορές Βιοκαλλιεργητών Αττικής και της υπόλοιπης Ελλάδας: Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Αγορών Αττικής- ΣΥΒΑΑ www.bioagores.org - e-mail: info@bioagores.org, τηλ.: 210 3615490 & 6951001637

62 � Απρίλιος 2014

∆ευτέρα έως Παρασκευή 09:00 – 21:00 Σάββατο 09:00 – 18:00 τηλ: 2106770970 email: biomondo@otenet.gr facebook: Mondo Biomarket Διεύθυνση: Αποστολοπούλου 59β, Χαλάνδρι

Βιολογικά προϊόντα χωρίς γλουτένη Kόπωση, ατονία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια αλλά και απώλεια βάρους; Αυτά και όχι µόνο είναι κάποια από τα ενοχλητικά συµπτώµατα της κοιλιοκάκης, λόγω δυσανεξίας στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώµη και τη σίκαλη. Εντάξτε στη διατροφή σας προϊόντα ολικής άλεσης απαλλαγµένα από γλουτένη.

∆ώστε γεύση στις δικές σα ς δηµιουργίες …. ή απολαύστε έτοιµες χειρο ποίητες δηµιουργίες naturkorn m ϋhle Werz

¸ åôáéòåÝá naturkorn mühle Werz, óá÷ ðòïôåÝîåé ôá íïîáäéëÀ áòôïóëåùÀóíáôÀ ôè÷: ¾öíÝ ëáé ãöíÀëéá òùúéïà, ëÛéë, ëòéôóéîÀëéá òùúéïà, ëïæôÞ íáëáòïîÀëé ëåøòéïà, íáëáòÞîéá òùúéïà, ëáìáíðïëéïà, ëåøòéïà, íðéóëÞôá íå øáòïàðé, ôòÝóðïòï íïàóìé íå áíàçäáìá, ðÝôïùòï òùúéïà, áìåàòé ïìéëÜ÷ Àìåóè÷ ôåóóÀòöî äèíèôòéáëñî, íáçéÀ êèòÜ, ðïð æáçÞðùòï ïìéëÜ÷, ðïð ëéîÞá ïìéëÜ÷

◦ ÌöòÝ÷ óÞçéá, ìáëôÞúè, çìïùôÛîè, çåîåôéëñ÷ ôòïðïðïéèíÛîá óùóôáôéëÀ ◦ ¼ùóéëÛ÷ ðòñôå÷ àìå÷, áðÞ ëáììéÛòçåéå÷ Demeter Ü áðÞ åìåçøÞíåîå÷ âéïìïçéëÛ÷ ëáììéÛòçåéå÷ ◦ ÌöòÝ÷ áùçÀ, çÀìá Ü øïìèóôåòÝîè, øöòÝ÷ æòïùëôÞúè ◦ ºáôÀììèìá çéá äéáâèôéëïà÷

BIOART Λ.Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122 Τηλ. 210 2827622, Fax. 210 2827922, www.bioart.gr, email: info@bioart.gr