Naturanrg#90 feb 2018

# 90 »Φεβρουάριος 2018 �FREE PRESS ☛naturanrg.gr

ή λ ι μ Ας

. . . ε μ υ ο σ

Η ώριµη αγάπη λέει «σε χρειάζοµαι επειδή σ’ αγαπώ».

Erich Fromm

περιεχόµενα

0 9 Η ανώριµη αγάπη λέει «σ’ αγαπώ επειδή σε χρειάζοµαι».

20 body &mind 4 editorial 6 in & out

Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

8 wellwise Πρόληψη

10-11 sexual health

Eχω φυσιολογική σεξουαλική ζωή;

12-13 wellness

Μουρουνέλαιο, Ιχθυέλαιο, Ωµέγα 3

14-17 health

H δύσκολη µετάβαση από τη Μέση στην Τρίτη ηλικία

24-27 nutrihealth

Νηστεία: Aποτοξίνωση και Μεσογειακή Διατροφή

28-31beauty

Απόλυτη οµορφιά µε την Αγιουρβέδα

32-33 pure yoga

Ενάντια στο κρύο του χειµώνα

34 στο µικροσκόπιο Κοµπούχα

38-41η τροφή του µήνα

νετε κ Για να µη χά atura nrg, τεύχος της N γίνετε µπορείτε να ς! συνδροµητέ τε µαζί µας Επικοινωνήσ α: στα τηλέφων

3, 210 577129 8 210 577125

Το άλλο αλεύρι

Καρκίνος Νέες θεωρίες, νέοι θεραπευτικοί δρόµοι;

Vegan Κις Λορέν

18 prevention

44-46 natura αγορά

Λιπώδης διήθηση ήπατος: υπάρχει λύση αρκεί να το θέλουµε www.naturanrg.gr

Η Natura nrg σπίτι σας!ανένα

42 healthy meal

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

Η Natura Nrg πάει παντού! Σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας, σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

www.naturanrg.gr 2 ος 2018 •

3

έ λωσ κ ύ κ Ανα ε! µ

PUBLISHING AD DICTION Διεύθυνση: Μακεδονίας 1 & Ευβοίας Περιστέρι,121 34 Τηλ: 210-5771293, 210-5771258 Fax: 210-5732141 e-mail: natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr ISSN: 2585-2280 Γενική Διεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr

editorial

Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε Συνεργάτης Δηµιουργικού: Κατερίνα Αλαµπασίνη Συντακτική οµάδα: Λευτέρης Θεοδωρακόπουλος Αφροδίτη Ραυτοπούλου Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ

Κάθε πρόσωπο που τυχαίνει να βρεθεί στο δρόµο µας αντιπροσωπεύει και µία ιστορία. Πολύπλοκη και παράξενη όπως και η κάθε δική µας προσωπική ιστορία. Μου αρέσει να παρατηρώ τους ανθρώπους σε κάθε χώρο που βρίσκοµαι. Βλέπω και αναρωτιέµαι τι να κουβαλάει άραγε; Σε όλους µας έχουν συµβεί πράγµατα και καταστάσεις που µας άλλαξαν, µας ωρίµασαν, µας µεγάλωσαν και γίναµε οι άνθρωποι που είµαστε σήµερα. Είµαστε όλοι τόσο διαφορετικοί µε έναν µοναδικό περίεργο τρόπο. Μιλάµε για υγεία, διατροφή, άσκηση και γενικότερα έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Όλοι κυνηγάµε την ευτυχία. Πάντα συµβουλεύουµε να αποφεύγουµε τους τοξικούς ανθρώπους. Μήπως όµως δεν αντιλαµβανόµαστε πότε γινόµαστε εµείς οι ίδιοι τοξικοί και εγωιστές κριτικάροντας και κατηγορώντας τους συνανθρώπους µας; Ίσως γιατί µας πλήγωσαν, µας αδίκησαν, µας θύµωσαν, µας απέρριψαν. Ίσως και να µας έβγαλαν και εκτός εαυτού. Και αναρωτιέµαι γιατί κριτική και όχι αυτοκριτική;

4 •2

ος

2018

Αυτογνωσία. Σηµαντικό λοιπόν να συνειδητοποιούµε όταν κριτικάρουµε, όταν κατηγορούµε, να σταµατάµε, να παίρνουµε µια βαθιά ανάσα και να αναρωτιόµαστε γιατί το κάνουµε αυτό; Τι απαιτήσεις έχουµε από αυτόν τον άνθρωπο; Μπορούµε να έρθουµε στη θέση του; Τι περνάει; Υπάρχει κάτι που θα µπορούσαµε να εκτιµήσουµε σε αυτόν; Μήπως αυτός ο άνθρωπος έχει ανάγκη να µοιρασθεί το πρόβληµά του; Πολλοί άνθρωποι υψώνουν τοίχους στη ζωή τους χωρίς να αφήνουν γέφυρες. Εσύ να είσαι καλός. Άνοιξε τον εαυτό σου και την ψυχή σου. Δώσε ευκαιρίες στους ανθρώπους να σε πλησιάσουν. Προσπάθησε να δεις τη δική τους πλευρά. Το ότι κάποιος έχει επιλέξει έναν διαφορετικό δρόµο δεν σηµαίνει ότι είναι και ο λάθος. Πολλές φορές συζητάµε και δεν ακούµε τον άλλον για να καταλάβουµε αλλά για να απαντήσουµε.

Είναι πολύ σηµαντικό να ακούµε τι κρύβεται πίσω από τις λέξεις. Είναι σπουδαίο να συµπεριφερόµαστε µε σεβασµό ακόµα και σε αυτούς που είναι αγενείς απέναντί µας, διότι µας προσφέρουν ένα µεγάλο µάθηµα για το τι δεν πρέπει να είµαστε, για το τι δεν πρέπει να πράττουµε. Εξάλλου, οι σοφότεροι, οι τρυφερότεροι άνθρωποι, αυτοί µε την πιο µεγάλη καρδιά που συναντάµε στη ζωή µας είναι συνήθως αυτοί που διαλύθηκαν σε κοµµάτια. Η ζωή δηµιουργεί τους πιο αξιόλογους ανθρώπους όταν πρώτα τους έχει τσακίσει. Ίσως, γιατί αναγκάζονται να ανασυνταχθούν ξανά φτιάχνοντας κάτι καλύτερο για τον εαυτό τους και τους γύρω τους. Κριτική λοιπόν ή αυτοκριτική; Τροφή για σκέψη...

Καλή ανάγνωση Νάνσυ Τσιµπίδη

Επιστηµονικοί Συνεργάτες: Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Γεώργιος ΜανουσάκηςΟµότιµος Καθηγητής Χηµείας Α.Π.Θ.

Dr Δηµήτρης ΤσουκαλάςMD European Institute of Nutritional Medicine Ιωάννης ΚουβέληςΓαστρεντερολόγος-Ηπατολόγος Σοφοφκλής ΧατζηµωυσήςΓενικός ιατρός Νίκη ΚουτσίκουΙατρός - Κλινική Διαιτολόγος Κατερίνα Μπάου - Πνευµονολόγος Άννα ΠαπαγεωργίουPhD, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Τάνυα Γεριτσίδου - Ψυχοπαιδαγωγός Ασπασία Τσιώτα - Ψυχολόγος Λίλη Γράψα - Ψυχολόγος Σοφία ΚανέλλουΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Γιώργος ΓιαγγίδηςΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος Παρασκευάς ΠαπαχρήστοςΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Μαρία ΧρυσοχεράκηΔασκάλα Iyengar Yoga Μάριος ΚασιµάτηςAssociate Pranic Healer Μαρία ΚαυρολογάκηΘεραπεύτρια Ananda Energy Healing Παναγιώτα ΚοντολέωνΨυχοσωµατική θεραπεύτρια Ειρήνη ΡηγοπούλουPhd Σύµβουλος Επαγγελµατιών Welbeing Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή Διαφήµισης: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη - www.f-diaxirisi.gr Διανοµή: Validus S.P. Εκτύπωση - Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

www.naturanrg.gr

Το νησί του Σικελιανού

in&out

Ένα μέρος μοναδικό, παραδεισένιο, με ρηχά νερά που αποτελείται ουσιαστικά από μια απέραντη παραλία με ελάχιστη βλάστηση. Το «νησάκι του Σικελιανού», βρίσκεται στην είσοδο της Λευκάδας και έχει πάρει το όνομά του από ένα μικρό ξωκλήσι που φιλοξενεί: τον Άγιο Νικόλαο. Σε αυτό το κομμάτι γης λειτουργούσε το τελωνείο του νησιού πριν από αιώνες. Το εκκλησάκι χτίστηκε στα ερείπια αρχαίου ναού αφιερωμένου στην Αφροδίτη. Πάνω σ’ αυτόν τον παράδεισο, ο Άγγελος Σικελιανός και η συζυγός του Εύα έζησαν μετά το γάμο τους (1907) μια γαλήνια εποχή με το γιο τους Γλαύκο και με τους ψαράδες της περιοχής. Σε αυτό το νησάκι, εμπνεύστηκε και έγραψε με ασυγκράτητη πνευματική ορμή τις μεγάλες του ποιητικές συλλήψεις. Ξαπλωμένος πολλές φορές μέσα στη ρηχή θάλασσα, και με τα χέρια ακουμπισμένα στη ξηρά, σ’ ένα σανίδι διάβαζε και έγραφε πάντα. Το Haanity, δημοσίευσε πριν από μερικές ημέρες, στο κανάλι του στο YouTube ένα βίντεο με πανοραμική άποψη του μαγευτικού αυτού μέρους και έχει ήδη γίνει viral με χιλιάδες προβολές.

κάδοι ανακύκλωΣηΣ ρούχων Τα ρούχα και παπούτσια που δεν χρειαζόμαστε πια, τώρα βρίσκουν καλό προορισμό. Ο δήμος Γλυφάδας έχει τοποθετήσει ήδη 52 κόκκινους κάδους. Στόχος είναι μέσα στο 2018 να μειωθούν κατά 15% τα οικιακά απορρίμματα της Γλυφάδας που καταλήγουν στον ΧΥΤΑ Φυλής. Από την ανακύκλωση των ρούχων φτιάχνονται πολλά χρήσιμα αντικείμενα, όπως γεμίσματα για έπιπλα και καθίσματα αυτοκινήτων, στρώματα, υλικά για θερμομόνωση και ηχομόνωση κ.ά. Επίσης, τα καλής ποιότητας ρούχα που δεν χρειαζόμαστε πια, μπορούν να δοθούν (πλυμένα και καθαρά) σε φιλανθρωπικές οργανώσεις, μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, ιδρύματα κ.α.

20 χρονος Έλληνας στην ετήσια λίστα Under 30 του Forbes, χάρη στα φύκια της θάλασσας Ένας νεαρός Έλληνας οραματίστηκε να μην στοιβάζονται τα νεκρά φύκια στις παραλίες κι έψαξε να δει πώς θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν. Και τα κατάφερε. Στη φετινή λίστα του Forbes 30 Under 30 για την Ευρώπη, όπου αναγνωρίζει τους πολλά υποσχόμενους καινοτόμους κάτω των 30 ετών σε διαφορετικούς τομείς, βρίσκεται και ο Σταύρος Τσομπανίδης, ο οποίος μόλις 19 ετών όταν σκέφτηκε να κάνει κάτι χρηστικό και οικολογικό με όλα αυτά τα φύκια που κατέληγαν στοιβαγμένα σε παραλίες ή σε χωματερές. Έτσι δημιούργησε την PHEE. Με την οικολογική συνείδηση να είναι άξονας της εταιρίας, ο Σταύρος χρησιμοποιεί τα φύκια για να κατασκευάσει από θήκες για κινητά τηλέφωνα, κουτιά συσκευασίας, είδη σπιτιού, μέχρι ρακέτες θαλάσσης και προσεχώς γυναικείες τσάντες και γυαλιά ηλίου

η φαλαινα που μιλά Για πρώτη φορά, μία φάλαινα όρκα καταγράφεται να αναπαράγει ανθρώπινες λέξεις. Η 14χρονη Γουίκι επαναλαμβάνει μετά τον εκπαιδευτή της λέξεις όπως «Hello» και «bye bye» ενώ μετρά μέχρι το τρία. Σύμφωνα με τη σχετική δημοσίευση ομάδας ερευνητών σε βρετανική επιθεώρηση, οι όρκες δεν καταλαβαίνουν τις ανθρώπινες λέξεις και παραμένει ασαφές αν τις χρησιμοποιούν για να επικοινωνήσουν με τους ανθρώπους ή με άλλες φάλαινες.

6 •2

ος

2018

www.naturanrg.gr

αποκαλύψτε την... κρυμμένη ομορφιά σας ΣΕΙΡΑ ΔΕΡΜΟΑΝΑΠΛΑΣΗΣ ΜΕ

ΕΚΚΡΙΜΑ ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΟΥ

96%

Βιολογική, πιστοποιημένη από το ICEA, σειρά δερμοανάπλασης με κύριο συστατικό το έκκριμα σαλιγκαριών υπαίθριας φάρμας, το οποίο συλλέγεται χωρίς να βλάπτονται τα μικρά ζώα, στη συνέχεια φιλτράρεται προκειμένου να απομακρυνθούν κάθε είδους ακαθαρσίες και διατηρείται 100% αγνό και αδιάλυτο. Το έκκριμα σαλιγκαριού περιέχει τα ακόλουθα δραστικά συστατικά: αλλαντοΐνη (διεγείρει την αναγέννηση των ιστών), ελαστίνη (πρωτεΐνη που κάνει το δέρμα ελαστικό), κολλαγόνο (δρα ως ενυδατικό και μαλακτικό), γλυκολικό οξύ (αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα της επιδερμίδας), βιταμίνες, αμινοξέα και άλλες πρωτεΐνες (οξυγονώνουν, θρέφουν, ενυδατώνουν, επουλώνουν το δέρμα και έχουν αντιοξειδωτική δράση).

Ενδείκνυται για ακμή, ουλές, ρυτίδες και σημάδια γήρανσης, ξηροδερμία, κηλίδες του δέρματος, εγκαύματα, συγκάματα, ραγάδες, ατονία και χαλάρωση.

Η σειρά διαθέτει: Εντατικό Ορό (με 96% έκκριμα σαλιγκαριού) 30ml Κρέμα Ανάπλασης (με 79% έκκριμα σαλιγκαριού) 50ml Κρέμα Βαθιάς Θρέψης (με 78% έκκριμα σαλιγκαριού) 50ml Κρέμα Ματιών (με 78% έκκριμα σαλιγκαριού) 30ml Κρέμα Χεριών (με 78% έκκριμα σαλιγκαριού) 50ml Κρέμα Σώματος (με 74% έκκριμα σαλιγκαριού) 200ml

Παράγονται στην Ιταλία.

ΤΗΛ: 2102321395

www.bioleon.gr

Helix Aspersa Muller Snail Secretion Filtrate

bio

well wellwise

� της Ειρήνης Ρηγοπούλου, Phd, Σύµβουλος επαγγελµατιών &

επιχειρηµατιών στο χώρο wellbeing & wellness, irigop@aegean.gr

Σε ένα χώρο που υπερασπίζεται το wellness, είναι ενδιαφέρον να αναρωτηθούµε: πόσοι υπερασπιζόµαστε τη βασική αρχή του, που δεν είναι άλλη από το να εστιάσουµε στην

πρόληψη!

Tαξιδιωτικές υπηρεσίες σε ανθρώπους µε αυτισµό Αυξάνεται το δίκτυο της «A million senses», της πρώτης ελληνικής κοινωνικής start up επιχείρησης που παρέχει ταξιδιωτικές υπηρεσίες αποκλειστικά για ανθρώπους µε αυτισµό και τις οικογένειές τους.

Γενικά, πόσο καλοί θα λέγατε ότι είστε στο να δράτε προληπτικά; Εσείς σε ποια κατηγορία ανήκετε: Τρέχετε πίσω από τα πράγµατα ή προηγείστε σε σχέση µε αυτά; Η µέρα σας περνά ενώ διαχειρίζεστε κρίσεις, προβλήµατα ή εκκρεµότητες, ή σχεδιάζετε και εντέλει δροµολογείτε πράγµατα να συµβούν µέσω της αξιοποίησης των δεδοµένων και της παρέµβασης σε αυτά;

Δυστυχώς, πρόσφατη έρευνα δεν µας επιτρέπει να είµαστε ικανοποιηµένοι: Συντριπτική πλειοψηφία στελεχών µεσαίου και ανώτερου επιπέδου φαίνεται ότι έχουν αποµακρυνθεί επικίνδυνα από το βασικό τους ρόλο, που θα έπρεπε να είναι το «να κάνουν τα πράγµατα να συµβούν», και µάλιστα «να κάνουν ώστε κάποια (επιζήµια) πράγµατα να ΜΗΝ συµβούν»!. Αντίθετα, τρέχουν πίσω από τα πράγµατα και τις καταστάσεις µέσα από ένα διαχειριστικό ρόλο αλλά και µεθοδολογία, στην οποία πολλοί από αυτούς δεν έχουν να επιδείξουν ζηλευτή αποτελεσµατικότητα. Πόσο µάλλον ως επιχειρηµατίες, ελεύθεροι επαγγελµατίες…

Ίσως το call του διαφηµιστικού spot: «το έβλεπες, το έπαιξες;» να έχει και µια σοβαρή χροιά πέραν του παιχνιδιού! Και φυσικά, η επιχειρηµατικότητα και ευρύτερα η ζωή δεν είναι παιχνίδι -πόσο µάλλον τυχερό- όµως απαιτεί από τον καθένα µας κάτι δυστυχώς υποτιµηµένο: Να αφουγκραζόµαστε το σήµερα, προκειµένου να δρούµε προληπτικά για το αύριο. Δεν προτείνεται µόνο για να αποτρέπονται οι κρίσεις και οι πανικοί ή τέλος οι αντιδράσεις από θέση αδυναµίας. Κυρίως προτείνεται προκειµένου να αλλάξουµε οπτική: Να φύγουµε από το ελάχιστο δυνατό αποτέλεσµα και να στρέψουµε το βλέµµα µας στο καλύτερο δυνατό που µπορεί να συµβεί. Και µη µου πείτε ότι δεν µπορείτε να προβλέψετε, επειδή το περιβάλλον είναι πολυπαραµετρικό ή οι συνθήκες είναι τόσο ρευστές όσο ποτέ άλλοτε, γιατί γνωρίζετε ότι για το µικρόκοσµο του καθενός µας κάτι τέτοιο δεν είναι παρά άλλοθι. Το µόνο που απαιτεί η σωστή πρόβλεψη είναι ουσιαστικό ενδιαφέρον. Το να αφουγκραστούµε µε ειλικρίνεια και διεισδυτικότητα το πώς έχει το σήµερα… Δυστυχώς για πολλούς από τους επαγγελµατίες της χώρας µας αυτό εξαντλείται στο παρερµηνευµένο, πλην όµως trendy, “consumer insight”! Λοιπόν, ναι, το σωστό, διεισδυτικό και διορατικό insight στα πράγµατα και τις καταστάσεις αποτελεί την προϋπόθεση εκείνη για να µπορέσουµε στη συνέχεια µε τις σωστές και µεθοδικές κινήσεις µας να δράσουµε προληπτικά! Νέο state of mind για κάποιους, αλλά γιατί όχι;

8 •2

ος

2018

Σύµφωνα µε την υπεύθυνη επικοινωνίας της «Α Μillion Senses», κοινωνική λειτουργό Αγγέλα Μεννή, όραµά τους είναι η διαµόρφωση ενός χάρτη προορισµών µε µεγάλη γκάµα επιλογής διακοπών για τις οικογένειες, από Ελλάδα και εξωτερικό, µε συνθήκες που να εξασφαλίζουν τη διασκέδαση και τη χαλάρωση όλων. Στόχος είναι να κάνουµε την Ελλάδα έναν «Autism Friendly» προορισµό. Γι' αυτό αναπτύσσουµε συνεχώς το δίκτυο των «autism-friendly» καταλυµάτων, εναλλακτικών δραστηριοτήτων και µεγαλώνουµε την οµάδα µας µε ειδικούς θεραπευτές σε όλη την Ελλάδα».

3 στις 10 Startup εταιρείες ιδρύονται από γυναίκες” Παρά τη δυσµενή οικονοµική κατάσταση, οι ελληνικές startup εταιρείες διεκδικούν και επιτυγχάνουν σηµαντικές ευκαιρίες χρηµατοδότησης σύµφωνα µε έρευνα που έχει πραγµατοποιήσει το Found.ation, σε συνεργασία µε το EIT Digital (τµήµα του Ευρωπαϊκού Ινστιτούτου Καινοτοµίας και Τεχνολογίας). Στην Ελλάδα σε αντίθεση µε τις άλλες ευρωπαϊκές χώρες οι γυναίκες τολµούν να µπούνε πιο εύκολα στον τοµέα των νεοφυών επιχειρήσεων. Η χώρα µας βρίσκεται στη δεύτερη θέση (µετά το Ηνωµένο Βασίλειο) στο ποσοστό των γυναικών ιδρυτών (28,4%).

www.naturanrg.gr

Βιολογικά! Τόσο απλά Επιλεγµένα, πιστοποιηµένα, βιολογικά! Όλη η ουσία της υγιεινής διατροφής σε ένα όνοµα! Simply Bio! Επιλέγουµε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα για κάθε διατροφική σας ανάγκη, προσφέροντας υψηλή ποιότητα στο πιάτο σας. Με σεβασµό στη φύση και τους νόµους της και µε οδηγό την πολύχρονη εµπειρία µας, αξιοποιούµε κάθε πολύτιµη πηγή τροφής και αναδεικνύουµε την τέχνη της σωστής διατροφής.

Αναζητήστε τα προϊόντα µε το σήµα SIMPLY BIO στις ακόλουθες κατηγορίες και απολαύστε µικρούς διατροφικούς θησαυρούς µε ανεκτίµητη αξία: £ Κορν-φλέικς & νιφάδες δηµητριακών £ Ελαιούχοι σπόροι £ ∆ηµητριακά (σπόροι) £ Άλευρα £ Γλυκαντικά £ Ξηροί καρποί £ Αποξηραµένα φρούτα £ Ρύζι £ Όσπρια

Όλα τα προϊόντα είναι πιστοποιηµένα βιολογικά και επιλεγµένα από τους καλύτερους και πιο αξιόπιστους παραγωγούς εντός και εκτός Ελλάδας.

Bio

Art

Γιατί είναι σπουδαίο να έχουµε επιλογή στην υγιεινή διατροφή. Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, T: 210 2827622, F: 210 2838632, www.bioart.gr, info@bioart.gr

sexual health� της Μαρίας Γκέκα

Έχω «φυσιολογική»

ΣΕΞΟΥΑΛΙΚΗ ζωή; Με αφορµή την Πανευρωπαϊκή Ηµέρα για τη Σεξουαλική Υγεία στις 14 Φεβρουαρίου, αναζητήσαµε το Κέντρο Σεξουαλικής και Αναπαραγωγικής Υγείας (ΚΕ.Σ.Α.Υ.) της χώρας, που φιλοξενείται και στηρίζεται από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήµιο Θεσσαλονίκης. Το Κέντρο αποτελεί πολύτιµο βοηθό σε καθέναν από εµάς που αναζητούµε πληροφορίες και απαντήσεις σε προβλήµατα σεξουαλικής συµπεριφοράς. Μέσα την πλούσια και πολύ εύχρηστη ηλεκτρονική πύλη ενηµέρωσης, www.imop.gr, ο επισκέπτης µπορεί να διατηρήσει την ανωνυµία του, ενώ έχει τη δυνατότητα απεριόριστου χρόνου ενηµέρωσης σε ζητήµατα σεξουαλικής υγείας, καθώς και πρόσβαση στην πλέον έγκυρη ακαδηµαϊκή γνώση. που φιλοξενείται και στηρίζεται από το Α.Π.Θ.

Πολλοί αναρωτιούνται αν η σεξουαλική τους ζωή είναι «φυσιολογική». Tι περιλαµβάνει η «φυσιολογική» σεξουαλική ζωή;

Τι ερωτήσεις µπορεί να κάνει κάποιος στον/στη σύντροφό του, προκειµένου να καταλάβει αν καλύπτονται οι ανάγκες του/της.

Είναι πολύ σύνηθες το να αναρωτιέται κανείς αν η συχνότητα και το είδος της σεξουαλικής του συµπεριφοράς µοιάζει ή διαφέρει από των άλλων ανθρώπων. Για παράδειγµα, µπορεί ένα ζευγάρι να διαβάσει στατιστικές που αναφέρουν ότι το µέσο ζευγάρι κάνει σεξ 3 φορές την εβδοµάδα. Μπορεί, όµως, να µην γνωρίζει ότι αυτό ενδέχεται να είναι το µέσο από ένα µεγάλο εύρος. Η συχνότητα των επαφών µπορεί να κυµαίνεται από 0 για κάποιους µέχρι 15-20 για άλλους. Εποµένως, ακόµη κι αν η συχνότητα των επαφών είναι πάνω κάτω 3 φορές, η συµπεριφορά τους βρίσκεται µέσα στο ευρύτερο πλαίσιο της φυσιολογικής ανθρώπινης σεξουαλικής συµπεριφοράς. Το πιο σηµαντικό δεν είναι το αν η συχνότητα και ο τρόπος µε τον οποίο κάνουµε σεξ µοιάζει µε κάποιον µέσο όρο, αλλά το κατά πόσο το κάθε άτοµο νιώθει άνετα και ικανοποιηµένο µέσα στη σεξουαλική του σχέση.

Ο καλύτερος τρόπος είναι να παρατηρούµε τον/τη σύντροφο και να συζητάµε µεταξύ µας για το πώς νιώθουµε. Για παράδειγµα: Η αναµονή ή η προσδοκία της σεξουαλικής επαφής δηµιουργεί χαρά, ενθουσιασµό και διέγερση; Ή µήπως δηµιουργεί ενοχές, την αίσθηση της πίεσης ή της υποχρέωσης; Αν η αναµονή και η ολοκλήρωση της σεξουαλικής επαφής δηµιουργεί ευχάριστα συναισθήµατα και στους δύο συντρόφους, τότε η σεξουαλική τους σχέση λειτουργεί θετικά για το ζευγάρι. Αν ένας από τους δύο ή και οι δύο νιώθουν αρνητικά συναισθήµατα, τότε υπάρχει πρόβληµα.

Ενώ συνήθως το σεξ είναι πηγή ευχαρίστησης, κάποιες φορές µπορεί να προκαλεί σηµαντική δυσφορία στο ζευγάρι. Ακόµη κι αν κάποιος αισθάνεται ικανοποιηµένος µε τη σεξουαλική του ζωή, µπορεί να ανησυχεί για την επίδοσή του, όταν ακούει άλλους να περιγράφουν τι κάνουν στην κρεβατοκάµαρά τους, και πόσο συχνά.

Είναι πολύ δύσκολο να καταλήξουµε σε κάποιο ορισµό σχετικά µε το τι είναι φυσιολογικό και τι όχι. Η κουλτούρα µας, οι πολιτισµικές ή θρησκευτικές µας πεποιθήσεις και οι απόψεις του κόσµου µπορούν να σχηµατοποιούν το τι θεωρείται φυσιολογικό.

10 •2

ος

2018

Μέσα σε αυτό το πολιτισµικό και κοινωνικό πλαίσιο, οι πεποιθήσεις του ζευγαριού είναι ιδιαίτερα σηµαντικές για το τι είναι φυσιολογικό και τι όχι. Θα σας φέρω κάποια παραδείγµατα, για να σκεφτείτε: 1.Οι σεξουαλικές πρακτικές των µουσουλµάνων πιθανόν να διαφέρουν από αυτές των χριστιανών, αλλά ποιες θα λέγατε ότι είναι φυσιολογικές; 2.Η σεξουαλική ζωή ενός ζευγαριού που έχει 3 παιδιά µικρά και ζει στο σπίτι µε τη γιαγιά και τον παππού πιθανόν να διαφέρει από αυτήν ενός ζευγαριού που ζει µόνο του και έχει λιγότερες ευθύνες.

3.Η σεξουαλική ζωή ενός ατόµου που αντιµετωπίζει σηµαντικά προβλήµατα υγείας µπορεί να διαφέρει από κάποιου άλλου που είναι υγιές, αλλά θα µπορούσατε να την χαρακτηρίσετε ως φυσιολογική ή µη; Οι άνθρωποι µπορούν να ανταποκρίνονται σε µία µεγάλη ποικιλία ερωτικών ερεθισµάτων. Εφόσον µία σεξουαλική συµπεριφορά ή φαντασίωση δεν οδηγεί σε συναισθηµατική ή σωµατική δυσφορία, σε ένταση στη σχέση ή σε προβλήµατα σε άλλους τοµείς της ζωής, δεν πρέπει να µας ανησυχεί.

Τι θα προτείνατε σε ζευγάρια που έχουν σηµαντικά διαφορετικά επίπεδα σεξουαλικής επιθυµίας; Οι άνθρωποι µπορεί να διαφέρουµε πάρα πολύ στο επίπεδο της σεξουαλικής µας επιθυµίας, αλλά και κατά τη διάρκεια της ζωής του ίδιου ατόµου η επιθυµία κυµαίνεται σε διάφορα επίπεδα. Αν ανάµεσα στο ζευγάρι οι διαφορές στην επιθυµία είναι µικρές, τότε συνήθως µπορούν να διαπραγµατευτούν ή να διαχειριστούν αυτήν τη διαφορετικότητα, ώστε να νιώθουν και οι δύο ικανοποιηµένοι. Όµως, όταν η διαφορά στο επίπεδο της σεξουαλικής επιθυµίας είναι µεγάλη, µπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες στη σχέση του ζευγαριού. Σε αυτές τις περιπτώσεις, το άτοµο που έχει τη χαµηλή επιθυµία συνήθως νιώθει πίεση να κάνει κάτι, το οποίο ωστόσο δεν επιθυµεί. Σε βάθος χρόνου, αυτό µπορεί να οδηγήσει σε µεγαλύτερη αίσθηση πίεσης, θυµό ή απόσυρση και εποµένως σε µεγαλύτερη µείωση της σεξουαλικής επιθυµίας. Το άτοµο µε την υψηλότερη σεξουαλική επιθυµία συχνά αισθάνεται ανεπιθύµητο, βιώνει απόρριψη και κάποιες φορές απόγνωση. Αυτά τα συναισθήµατα µπορεί να κάνουν το άτοµο να ζητάει περισσότερο επιτακτικά ή επίµονα τη σεξουαλική επαφή. Αυτό δηµιουργεί ένα φαύλο κύκλο, που κάνει το άτοµο µε τη χαµηλότερη επιθυµία να χάνει ακόµη περισσότερο την επιθυµία του και το άτοµο µε την υψηλότερη επιθυµία να επιζητεί ακόµη περισσότερο τη σεξουαλική επαφή. Οι στρατηγικές για την αντιµετώπιση αυτών των καταστάσεων

www.naturanrg.gr

Φεβρουαρίου: *14Πανευρωπαϊκή Ηµέρα

για την Σεξουαλική Υγεία

Η Ευρωπαϊκή Ηµέρα Σεξoυαλικής Υγείας καθιερώθηκε το 2003 από την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Σεξoυαλικής Ιατρικής (ESSM) και γιορτάζεται κάθε χρόνο από τότε ανήµερα του Αγίου Βαλεντίνου (14 Φεβρουαρίου), µε στόχο να επιστήσει την προσοχή του ευρωπαϊκού κοινού για τα σεξουαλικά προβλήµατα που αντιµετωπίζουν οι άνδρες και οι γυναίκες της ηπείρου µας.

µπορεί να είναι περίπλοκες και να απαιτούν τη βοήθεια από κάποιον ειδικό, ιδίως αν το πρόβληµα υπάρχει πολύ καιρό.

Τι θα προτείνατε σε ένα ζευγάρι που βιώνει εντάσεις, εξαιτίας του ότι ο ένας ζητάει σεξουαλικές πρακτικές που δεν ενδιαφέρουν ή προκαλούν αποστροφή στον άλλον;

Ποιες είναι οι συνθήκες που βοηθούν ένα άτοµο να έχει ικανοποιητική σεξουαλική δραστηριότητα; Προκειµένου να µπορεί ένα άτοµο να διεγερθεί σεξουαλικά και να έχει ικανοποιητική σεξουαλική λειτουργία, είναι σηµαντικό να:

Όταν η επιθυµία του ενός από τους δύο για κάποια σεξουαλική πρακτική προκαλεί ένταση στη σχέση, τότε το ζευγάρι θα µπορούσε να χρησιµοποιήσει τεχνικές διαπραγµάτευσης, προκειµένου να φτάσει σε κάποια αµοιβαία ικανοποιητική συµφωνία. Κάτι τέτοιο απαιτεί να είναι κανείς διατεθειµένος να ακούσει και να κατανοήσει τον άλλον, ώστε να αποφεύγονται οι κριτικές και ο χλευασµός. Ενώ δεν θα έπρεπε κάποιος να συµµετέχει σε πρακτικές που του είναι αποκρουστικές, στην περίπτωση που απλώς δεν τον ενδιαφέρουν, θα µπορούσε να πειραµατιστεί µε τις φαντασιώσεις ή τη σεξουαλική συµπεριφορά του/της συντρόφου, προκειµένου να διερευνήσει πώς θα νιώσει. Αν κάποιος αποφασίσει ότι δεν θέλει να συµµετέχει σε κάποια πρακτική, τότε είναι προτιµότερο ο σύντροφός του να σταµατήσει να το ζητάει. Αν το ζευγάρι δεν µπορεί να συµφωνήσει, είναι καλύτερα να συµβουλευτεί κάποιον ειδικό.

1.νιώθει αυτοπεποίθηση, 2.να µην έχει άγχος, 3.να έχει νοητικά ή σωµατικά ερεθίσµατα 4.να µπορεί να συγκεντρώσει την

προσοχή του σε σκέψεις ή πράξεις που δηµιουργούν σεξουαλική διέγερση.

Οτιδήποτε παρεµβαίνει στα παραπάνω µπορεί να εµποδίσει τη σεξουαλική επαφή. Όταν ένα ή περισσότερα από τα παραπάνω απουσιάζει επίµονα, η αδυναµία σεξουαλικής λειτουργίας µπορεί να γίνει χρόνιο πρόβληµα. Η αυτοπεποίθηση περιλαµβάνει την πεποίθηση ότι µπορείς να λειτουργήσεις σεξουαλικά, ότι ο/η σύντροφος σε βρίσκει ελκυστικό και ότι ο/η σύντροφος έχει καλή διάθεση απέναντί σου. Αν ένας από τους δύο σταθερά υποβιβάζει ή απειλεί τον άλλον, τότε αυτή η αυτοπεποίθηση υπονοµεύεται. Οποιοσδήποτε τύπος άγχους κατά τη διάρκεια της επαφής µπορεί να οδηγήσει σε αναστολή της σεξουαλικής λειτουργίας. Συχνό είναι το άγχος της επίδοσης, όπου το άτοµο φοβάται πως δεν θα λειτουργήσει σεξουαλικά. Αυτός ο φόβος, όµως, αναστέλλει τη δυνατότητα διέγερσης και εποµένως η δυσκολία διέγερσης αυξάνει περισσότερο το άγχος επίδοσης. Προκειµένου να διεγερθεί ένας άντρας ή µία γυναίκα χρειάζεται συνήθως ερεθίσµατα νοητικά από τον/τη σύντροφο που αγαπά ή που επιθυµεί, σε συνδυασµό µε τη σωµατική διέγερση. Η ανάγκη για µεγαλύτερο σωµατικό ερεθισµό αυξάνεται µε την αύξηση της ηλικίας.

www.naturanrg.gr

Πότε θα πρέπει ένα ζευγάρι να ζητήσει τη βοήθεια των ειδικών; Το ζευγάρι µπορεί να ζητήσει βοήθεια, αν βιώνει επαναλαµβανόµενες αποτυχηµένες σεξουαλικές επαφές ή όταν υπάρχει σηµαντική διαφωνία στις σεξουαλικές πρακτικές:

1.Προβλήµατα επίδοσης αφορούν σε

δυσκολία επίτευξης ικανοποιητικής στύσης

2.µειωµένη σεξουαλική επιθυµία 3.δυσκολία επίτευξης οργασµού 4.πρόωρη ή καθυστερηµένη εκσπερµάτιση, 5.πόνο κατά την επαφή 6.ή στην περίπτωση όπου ένα ζευγάρι ασθάνεται ότι δεν είναι ικανοποιηµένο από τη σεξουαλική του ζωή.

Επειδή η σεξουαλική λειτουργία δεν επηρεάζεται µόνο από τη σχέση µας και από ψυχολογικούς παράγοντες αλλά και από οργανικούς παράγοντες, µία εκτίµηση θα πρέπει να είναι συνδυαστική.

βιολογικό µέλι και µελισσοκοµικά προϊόντα

Α.Α. ∆ΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Άργος, τηλ.: 27510 91577

www.axion-esti.gr

11

2ος 2018•

ê}Μουρου 1

Γιατί το µουρουνέλαιο θεωρείται η ισχυρότερη υπερτροφή;

Γιατί είναι πολύ πλούσια πηγή της πολυτιµότατης βιταµίνης D3, της επίσης πολύτιµης βιταµίνης Α και, βέβαια, των ωµέγα-3 λιπαρών οξέων, ιδίως DHA και ΕΡΑ, τα οποία παίζουν σηµαντικότατο ρόλο στη λειτουργία κάθε κυττάρου, στη σωστή λειτουργία του οργανισµού, στην καλή σωµατική και ψυχική µας υγεία.

2

Στην αγορά κυκλοφορούν προϊόντα µε τις ενδείξεις «Μουρουνέλαιο», «Ιχθυέλαιο», «Ωµέγα-3». Ποιες οι µεταξύ τους διαφορές;

Το µουρουνέλαιο (ηπατοϊχθυέλαιο), όπως δηλώνει και η λέξη, είναι το λάδι που εξάγεται από το συκώτι της µουρούνας ή άλλων συγγενών ψαριών της οικογένειας του γάδου. Το ιχθυέλαιο εξάγεται από τη σάρκα λιπαρών ψαριών, όπως η σαρδέλα, ο σολοµός, το σκουµπρί. Το µουρουνέλαιο είναι πλούσια φυσική πηγή των ωµέγα-3 και των βιταµινών D (D3) και Α, ενώ το ιχθυέλαιο µόνο των ωµέγα-3. Όσον αφορά τα σκευάσµατα µε την ένδειξη «Ωµέγα-3», αυτά µπορεί να περιέχουν είτε ωµέγα-3 θαλάσσιας προέλευσης (συνήθως από ιχθυέλαιο), είτε ωµέγα-3 φυτικής προέλευσης, τα οποία δεν έχουν την αξία των θαλάσσιων και δεν τα εξετάζουµε εδώ.

3

Μπορώ να παίρνω µουρουνέλαιο και το καλοκαίρι ή είναι κατάλληλο µόνο για το χειµώνα;

12

ΕρωτήσειςΑπαντήσεις

ΟΣΑ ΘΑ ΗΘΕΛΕ ΝΑ ΞΕΡΕΙ Ο ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ

12 •2

ος

2018

Το µουρουνέλαιο είναι εξαιρετικά ωφέλιµο όλες τις εποχές του χρόνου, γιατί και τα συστατικά που περιέχει µας είναι απολύτως απαραίτητα όλες τις εποχές, όχι µόνο το χειµώνα! Με εξαίρεση – κατά περίπτωση – της βιταµίνης D το σώµα µας, για να µπορεί να λειτουργεί, χρειάζεται να τροφοδοτείται συνεχώς µε ωµέγα-3 και βιταµίνη Α.

4

Δηλαδή δεν χρειαζόµαστε τη βιταµίνη D του µουρουνέλαιου τους καλοκαιρινούς µήνες;

Συνήθως τη χρειαζόµαστε! Είναι γεγονός ότι το σώµα µας υπό την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας, µπορεί να παράξει – από τη χοληστερόλη – επαρκείς ποσότητες βιταµίνης D, σε µια διαδικασία που αρχίζει στο δέρµα, συνεχίζεται στο συκώτι και ολοκληρώνεται στα νεφρά. Θεωρητικά, λοιπόν, θα έπρεπε να µην υπάρχει ανεπάρκεια βιταµίνης D το καλοκαίρι που ο ήλιος είναι έντονος και κάνουµε ηλιοθεραπεία και µπάνια. Στην πράξη αυτό δε συµβαίνει και µεγάλα τµήµατα του πληθυσµού υποφέρουν από ανεπάρκεια βιταµίνης D, ακόµη και το καλοκαίρι, ακόµη και σε ηλιόλουστες περιοχές, όπως η Αττική και η Κρήτη, όπως

www.naturanrg.gr

ουνέλαιοê}Ιχθυέλαιο ê}Ωµέγα-3 έδειξε µελέτη του Νοσοκοµείου Αγ. Σάββας (Singhellakis PN et al., 2011, Hormones (Athens), 10(2):131-43). Οι λόγοι που συµβαίνει αυτό µπορεί να είναι πολλοί, όπως η κακή λειτουργία ήπατος και νεφρών, η λήψη ορισµένων φαρµάκων, όπως οι στατίνες, κυρίως, όµως, η παραµονή µας σε κλειστούς χώρους (σκεφτείτε π.χ. τα παιδιά που κάποτε παίζανε σε αλάνες ενώ τώρα µπροστά στην οθόνη ενός υπολογιστή) και η χρήση αντηλιακών (ένα αντηλιακό µε δείκτη προστασίας 30 µπορεί να µειώσει την ικανότητά µας να συνθέσουµε βιταµίνη D κατά 95%).

5

Για ποιές ηλικίες είναι κατάλληλο το µουρουνέλαιο;

Το µουρουνέλαιο είναι εξαιρετική τροφή για όλες τις ηλικίες. Για τις πολύ µικρές ηλικίες κάτω των 6 µηνών, για τις έγκυες και τις θηλάζουσες είναι καλύτερα να συµβουλευτείτε το γιατρό σας. Πάντως, το Υπουργείο Υγείας της Νορβηγίας συνιστά τη λήψη µουρουνέλαιου από τις έγκυες, τις θηλάζουσες και τα βρέφη από 4 εβδοµάδων, ενώ µελέτη έδειξε ότι παιδιά ηλικίας 4 ετών που οι µητέρες τους έπαιρναν µουρουνέλαιο κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης και θηλασµού είχαν καλύτερες επιδόσεις στα τεστ νοηµοσύνης από τα άλλα παιδιά της ίδιας ηλικίας (Helland et al, 2003, Pediatrics, 111(1):e39-e44).

6

Αν πίνω µουρουνέλαιο για µεγάλο χρονικό διάστηµα µπορεί να λάβω υπερβολική ποσότητα ωµέγα-3 ή βιταµίνης D ή βιταµίνης Α και να έχω παρενέργειες;

Αν εξαιρέσουµε σπάνιες περιπτώσεις αλλεργίας / δυσανεξίας, δεν αναµένεται καµία παρενέργεια, γιατί τα δύο πρώτα συστατικά είναι εξαιρετικά ασφαλή στις συνιστώµενες για το µουρουνέλαιο δοσολογίες. Ειδικότερα για τη βιταµίνη D, ο EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίµων) θεωρεί ασφαλείς τις ηµερήσιες δόσεις έως 4000 IU, ενώ τα περισσότερα µουρουνέλαια περιέχουν δόσεις 200 - 400 IU. Προσοχή, όµως, χρειάζεται στην βιταµίνη Α, η οποία είναι γνωστή για τοξικές ιδιότητες σε παρατεταµένες υψηλές δοσολογίες. Υπάρχουν µουρουνέλαια µε πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταµίνη Α. Το µουρουνέλαιο Möller’s περιεκτικότητας 833 IU βιταµίνης Α ανά δόση δεν έχει πρόβληµα παρενεργειών, ακόµη και σε πολύ παρατεταµένη χρήση.

7

Όλα τα ωµέγα-3 που κυκλοφορούν στην αγορά είναι φυσικά ή µήπως υπάρχουν και συνθετικά;

Ναι, υπάρχουν συνθετικά ωµέγα-3 και, µάλιστα, είναι πολύ περισσότερα από τα φυσικά, λόγω του χαµηλότερου κόστους παραγωγής τους.

8

Πως µπορώ να ξέρω αν τα ωµέγα-3 που αγοράζω είναι φυσικά ή συνθετικά;

Τα φυσικά θαλάσσια ωµέγα-3, προέρχονται, κατά κανόνα από ιχθυέλαιο ή µουρουνέλαιο και είναι σε µορφή τριγλυκεριδίων (που όµως µειώνουν τα τριγλυκερίδια του αίµατος!). Αντιθέτως, τα συνθετικά ωµέγα-3 είναι σε µορφή αιθυλικού εστέρα (ethyl-ester). Αναζητήστε στην ετικέτα, στο φυλλάδιο ή στο site του προϊόντος τη ζωτική αυτή πληροφορία. Μερικές εταιρείες την παρέχουν, άλλες όχι.

9

Ο όρος «θαλάσσια ωµέγα-3» αποτελεί εγγύηση ότι αγοράζω φυσικά ωµέγα-3.;

Όχι! Ορισµένες χώρες – π.χ. ΗΠΑ – επιτρέπουν στα συνθετικά ωµέγα-3 να αναφέρονται ως «θαλάσσια». Αυτά τα ωµέγα-3 µπορεί αρχικώς να ήταν φυσικά και θαλάσσια, δηλαδή σε µορφή τριγλυκεριδίων, εν συνεχεία, όµως, λόγω επεξεργασίας, το µόριό τους τροποποιήθηκε σε αιθυλικό εστέρα. Πρόκειται για συνθετικά, τεχνητά ωµέγα-3, µε τα οποία οι εταιρείες επιτυγχάνουν µεγαλύτερη συµπύκνωση µε µικρότερο κόστος.

10

Έχουν τα φυσικά ωµέγα-3 συγκεκριµένα πλεονεκτήµατα έναντι των συνθετικών;

Σχεδόν πάντοτε, οι φυσικές ουσίες είναι πιο συµβατές/φιλικές προς τον οργανισµό µας και έχουν γνωστά και άγνωστα πλεονεκτήµατα έναντι των συνθετικών. Οι περισσότερες και σοβαρότερες µελέτες δείχνουν ότι τα φυσικά ωµέγα-3 έχουν πολύ καλύτερη απορρόφηση και βιοδιαθεσιµότητα από τα συνθετικά, άρα αξιοποιούνται πολύ καλύτερα από το σώµα µας. Επιπλέον, αντιστέκονται στην οξείδωση –τάγγισµα– πολύ καλύτερα από τα συνθετικά ωµέγα-3.

11

Αγοράζω ψάρια από ψαρά που γνωρίζω προσωπικά και γνωρίζω ότι τα νερά που ψαρεύει είναι πολύ καθαρά. Έτσι πολύ συχνά προµηθεύοµαι φρέσκο ψάρι. Έχω εγώ ανάγκη από µουρουνέλαιο;

Ευλογηµένος/ευλογηµένη! Σίγουρα δε χρειάζεσαι ιχθυέλαιο και θα έλεγα ούτε και µουρουνέλαιο! Απλώς, αν νοµίζεις ότι χρειάζεσαι βιταµίνη D µπορείς να την αγοράσεις ξεχωριστά. ‘Έχε υπόψη σου, πάντως, ότι στη δική σου περίπτωση οι ειδικοί συνιστούν λιπαρό ψάρι 1-2 φορές την εβδοµάδα. Δυστυχώς, πάντως, οι περισσότεροι δεν µπορούν να έχουν την τύχη σου, επειδή δεν µπορούν να γνωρίζουν ούτε την ακριβή προέλευση των ψαριών, ούτε σε ποιο βαθµό είναι µολυσµένα τα νερά του ψαρέµατος. Δυστυχώς, επίσης, οι τοξικοί ρύποι συγκεντρώνονται στο λίπος των ψαριών – εκεί που βρίσκονται και τα πολύτιµα ωµέγα-3! Έτσι πολλοί γιατροί συνιστούν στις πιο ευαίσθητες οµάδες του πληθυσµού, τις έγκυες και τις θηλάζουσες, να µην τρώνε συχνά λιπαρό ψάρι, αλλά να παίρνουν ποιοτικό µουρουνέλαιο ή άλλο ποιοτικό συµπλήρωµα µε ωµέγα-3. Τα σκευάσµατα αυτά είναι ελεγµένα για τοξικούς ρύπους πράγµα που δε συµβαίνει µε τα ψάρια που αγοράζουµε.

12

Ναι, αλλά πως µπορώ να ξέρω µε βεβαιότητα ότι το µουρουνέλαιο / ιχθυέλαιο / ωµέγα-3 που αγοράζω είναι απαλλαγµένο τοξικών ουσιών; Όλες οι εταιρίες ισχυρίζονται ότι πουλάνε ποιοτικά προϊόντα... Όποιος πραγµατικά το θέλει και το ψάχνει θα εντοπίσει αργά ή γρήγορα τα ποιοτικά προϊόντα. Εν πάση περιπτώσει, ένας γρήγορος και αρκετά ασφαλής τρόπος να σχηµατίσεις άποψη επί του θέµατος, είναι να δεις εάν το προϊόν έχει προδιαγραφές καθαρότητας, οι οποίες, βέβαια, εκφράζονται µε αριθµούς, όχι µε γενικότητες. Εάν λάβουµε σαν δείκτη τις αυστηρές προδιαγραφές που θέτει η Ευρωπαϊκή Ένωση, ένα υψηλής ποιότητας προϊόν θα πρέπει να έχει ακόµη πιο αυστηρές προδιαγραφές, ιδίως όσον αφορά στον τοξικότατο υδράργυρο. Δες επίσης τις προδιαγραφές οξείδωσης και οξειδωτικών ρύπων, οι οποίες θα πρέπει και αυτές να είναι αυστηρότερες εκείνων της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Περισσότερες πληροφορίες για Μουρουνέλαιο/Ιχθυέλαιο/Ωµέγα-3 και για τα προϊόντα Möller's θα βρείτε στο σχετικό φυλλάδιο, στην ιστοσελίδα της Apollonian Nutrition και στο www.mollers.gr. www.naturanrg.gr

13

2ος 2018•

Καρ κίνο ς health� του Dr. Δηµήτρη Τσουκαλά, President of The European Institute of Nutritional Medicine E.I.Nu.M

Νέες θ νέοι εωρίες , θερα πευτ δρό ι κ οί µοι;

Με αφορµή την 4η Φεβρουαρίου, παγκόσµια ηµέρα κατά του καρκίνου, το κρίσιµο ερώτηµα προς την επιστηµονική κοινότητα είναι: Είµαστε στην αρχή του τέλους ως προς την εύρεση αποτελεσµατικών θεραπειών κατά του καρκίνου; Από τις αρχές της δεκαετίας του '70 που ξεκίνησε ο πόλεµος ενάντια στον καρκίνο και µέχρι σήµερα έχουν πραγµατοποιηθεί σηµαντικά επιστηµονικά άλµατα που αφορούν κυρίως στην πρώιµη διάγνωση του και στην εξέλιξη των χειρουργικών τεχνικών και µέσων. Εντούτοις, ο καρκίνος είναι η πρώτη αιτία θανάτου στις ανεπτυγµένες χώρες και η δεύτερη στις αναπτυσσόµενες χώρες.

Φαίνεται ότι το σηµερινό επιστηµονικό µοντέλο προσέγγισης και αντιµετώπισης του καρκίνου έχει φτάσει στα όριά του και αν θέλουµε να βελτιώσουµε περαιτέρω τα αποτελέσµατα µας θα πρέπει να ψάξουµε και σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Επιστήµονες από το Πανεπιστήµιο της Αριζόνα των ΗΠΑ σε συνεργασία µε το Εθνικό Πανεπιστήµιο της Αυστραλίας, ανέπτυξαν µια νέα θεωρία σχετικά µε την εµφάνιση και τη δηµιουργία των καρκινικών κυττάρων που φαίνεται να ρίχνει νέο φως στη πραγµατική φύση του καρκίνου.

14 •2

ος

2018

www.naturanrg.gr

Τι είναι τελικά ο καρκίνος; Πρόκειται για µια ερώτηση που δεν φαίνεται να έχει απαντηθεί ικανοποιητικά µέχρι σήµερα. Η επικρατούσα εξήγηση κατά τα τελευταία 50 χρόνια είναι η “Θεωρία των Μεταλλάξεων”. Σύµφωνα µε αυτή η συσσώρευση µεταλλάξεων στο DNA καταλήγει στην καταστροφική αλλαγή του γενετικού κώδικα που ρυθµίζει την λειτουργία και την “συµπεριφορά” των κυττάρων µας. Υπό κανονικές συνθήκες τα κύτταρά µας εκδηλώνουν µια “κοινωνική” συµπεριφορά και λειτουργούν εναρµονισµένα στο πλαίσιο µια µεγάλης αποικίας κυττάρων που αποκαλούµε ανθρώπινο σώµα. Η αλλαγή στο DNA οδηγεί ορισµένα από αυτά τα κύτταρα σε µια “παράλογη” συµπεριφορά. Πολλαπλασιάζονται ανεξέλεγκτα και σχηµατίζουν έναν ή περισσότερους όγκους που διαταράσσουν τις φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισµού µε πολλαπλούς µηχανισµούς. Η συγκεκριµένη θεωρία έχει προκύψει από την θεωρία της εξέλιξης του Δαρβίνου και γι' αυτό αποκαλείται και “Εσωτερικός Δαρβινισµός”. Σύµφωνα µε αυτή τη θεωρία, αυτό που οδηγεί την εξέλιξη των υγιών κυττάρων είναι µια διαδικασία παρόµοια µε την φυσική επιλογή. Τυχαίες µεταλλάξεις (αλλαγές στο DNA) που βοηθούν στην επιβίωση των κυττάρων συσσωρεύονται και τελικά οδηγούν στην κακοήθεια. Οι βλάβες και οι αλλαγές στο DNA µπορούν να κληρονοµηθούν (κακά γονίδια στην οικογένεια) είτε να προκληθούν από την έκθεση σε τοξικούς παράγοντες όπως το τσιγάρο και η ακτινοβολία. Η παραπάνω θεωρία έχει µια επεξηγηµατική αξία, έχει όµως και σηµαντικά κενά. Σύµφωνα µε τη θεωρία της εξέλιξης οι τυχαίες µεταλλάξεις είναι σχεδόν πάντα βλαβερές µε αποτέλεσµα τον άµεσο θάνατο. Τα καρκινικά κύτταρα όµως, φαίνεται να είναι πολύ “τυχερά” κάθε φορά, γιατί όχι µόνο δεν πεθαίνουν αλλά ευδοκιµούν λόγω αυτών των µεταλλάξεων. Ενώ τα φυσιολογικά κύτταρα υποβάλλονται σε προγραµµατισµένο θάνατο τα καρκινικά κύτταρα γίνονται αθάνατα και πολλαπλασιάζονται ασταµάτητα. Είναι όµως η τυχαιότητα και το χάος το κύριο αίτιο πίσω από την δηµιουργία των καρκινικών κυττάρων;

Σε αντίθεση µε το παραπάνω, οι όγκοι φαίνεται να εµφανίζουν µια υψηλή οργάνωση στη συµπεριφορά τους. Οι καρκινικοί όγκοι είναι σε θέση να παράγουν τη δική τους αιµατική κυκλοφορία, µπορούν να σιγήσουν (απενεργοποιήσουν) γονίδια που καταστέλλουν το καρκίνο, να ενεργοποιήσουν γονίδια που προωθούν το καρκίνο (promoter genes), να παράγουν ένζυµα που τους επιτρέπουν να κινούνται ανάµεσα στους ιστούς (πρωτεολυτικά ένζυµα), να αλλάξουν το µεταβολισµό τους ώστε να επιβιώνουν σε όξινο περιβάλλον µε χαµηλή παροχή οξυγόνου και να αποβάλλουν της πρωτεΐνες που βρίσκονται στην επιφάνεια της κυτταρικής τους µεµβράνης ώστε να µην γίνονται αντιληπτά από τα λευκά αιµοσφαίρια και το ανοσοποιητικό σύστηµα. Θα µπορούσαν όλες αυτές οι πολύπλοκες διαδικασίες να προκύπτουν κάθε φορά σε σταθερή βάση µέσα από τυχαίες µεταλλάξεις, σε κάθε άνθρωπο που παθαίνει καρκίνο; Οι τυχαίες µεταλλάξεις σίγουρα παίζουν κάποιο ρόλο στην ενεργοποίηση και στη προώθηση του καρκίνου, δεν µπορούν όµως από µόνες τους να δώσουν µια πλήρη εξήγηση στο πρόβληµα.

16 •2

ος

2018

Μια νέα θεώρηση για τον καρκίνο Η αταβιστική θεωρία Τα τελευταία χρόνια, µια νέα θεωρία, προτάθηκε από έναν επιστήµονα του Arizona State University, τον Paul Davies, και από ακόµα άλλον ένα, τον Charles Lineweaver του Εθνικού Πανεπιστηµίου της Αυστραλίας, ρίχνει άλλο φως στην αληθινή φύση του καρκίνου, ανοίγοντας νέους δρόµους στη κατανόηση και στις δυνατότητες θεραπευτικής παρέµβασης που αφορούν στο καρκίνο. Σύµφωνα µε τον Davies: ο καρκίνος δεν είναι µια τυχαία οµάδα εγωιστικών κυττάρων που συµπεριφέρεται άσχηµα, αλλά µια εξαιρετικά αποτελεσµατική προ-προγραµµατισµένη αντίδραση στο στρες, διαµορφωµένη µέσα από µια µακρά περίοδο εξέλιξης. Στη µελέτη τους προσθέτουν επιπλέον στοιχεία και καλύπτουν τα κενά της εξελικτική θεωρίας και τη σχέση της µε τον καρκίνο. Ξέρουµε ότι στο DNA µας όσο και σε αυτό των ζώων, περιέχονται και γονίδια που υπό κανονικές συνθήκες παραµένουν αδρανή. Έχουν όµως παρατηρηθεί περιπτώσεις όπου άνθρωποι γεννήθηκαν µε ουρές, µε µεµβράνες ανάµεσα στα δάκτυλα, µε βράγχια, υπερτρίχωση και υπεράριθµες θηλές. Μεταλλαγµένα κοτόπουλα µπορούν να σχηµατίσουν δόντια και θαλάσσια θηλαστικά να αναπτύξουν πίσω πόδια. Πρόκειται για αταβισµούς (ενεργοποίηση αρχέγονων µηχανισµών) που προκύπτουν λόγω της δυσλειτουργίας γονιδίων που τους καταστέλλουν.

Ένας άνθρωπος δεν χρειάζεται ουρά για να ισορροπεί στα δέντρα. Αντιθέτως µια ουρά πιθανόν να δυσχέραινε την επιβίωση του. Παρόλα αυτά η πληροφορία για την δηµιουργία µιας ουράς υπάρχει ακόµα στο DNA µας. Ο λόγος για τον οποίο εµείς δεν αναπτύσσουµε ουρές, τα κοτόπουλα δόντια και τα θαλάσσια θηλαστικά πίσω πόδια είναι γιατί έχουµε γονίδια που καταστέλλουν την έκφραση αυτής της πληροφορίας. Πρόκειται για µηχανισµούς που απενεργοποιήθηκαν 60 περίπου εκατοµµύρια χρόνια πριν. Αν όµως µια µετάλλαξη προκαλέσει βλάβη στο γονίδιο που καταστέλλει την ενεργοποίηση τους τότε εµφανίζονται οι παραπάνω γενετικές ανωµαλίες. Πριν από 1 δις χρόνια επικρατούσαν µονοκύτταροι οργανισµοί που άρχισαν να οργανώνονται σταδιακά σε οµάδες περισσοτέρων κυττάρων. Μια κατάσταση χαλαρής οργάνωσης πολύ µακριά από τους σηµερινούς πολύπλοκους οργανισµούς, όπως οι άνθρωποι και τα ζώα, που εµφανίζουν εξειδικευµένα όργανα και συστήµατα. Οι συνθήκες στο πλανήτη ήταν εντελώς διαφορετικές (χαµηλή συγκέντρωση οξυγόνου, όξινο περιβάλλον). Οι πρωτόγονοι αυτοί οργανισµοί είχαν µια βάση λειτουργίας παρόµοια µε αυτή των καρκινικών όγκων. Οι ερευνητές καταλήγουν ότι η γενετική πληροφορία που έχει παραµείνει στο DNA και υπό κανονικές συνθήκες βρίσκεται σε καταστολή, όταν όµως η επιβίωση του οργανισµού είναι οριακή ή αποκλίνει σηµαντικά από τη φυσιολογική λειτουργία, ενεργοποιούνται αυτοί οι πρωτόγονοι και πιο σκληροτράχηλοι µηχανισµοί. Το αποτέλεσµα είναι καρκίνος. Η νέα θέση διαφοροποιείται σχετικά µε την µέχρι σήµερα άποψη ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν είναι νέα κύτταρα που εξελίχθηκαν µέσα στο σώµα ως τέτοια, πρόκειται όµως για ένα σύνολο µηχανισµών που εξασφαλίζουν µια βασική λειτουργία ασφαλείας. Η φαινοµενικά λεπτή διαχωριστική γραµµή µεταξύ της νέας και της παλιάς οπτικής µας δείχνει νέους θεραπευτικούς δρόµους. Δεν αρκεί να περιοριστούµε στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων θα πρέπει παράλληλα να επαναφέρουµε το σώµα όσο πιο κοντά γίνεται στη φυσιολογική του λειτουργία.

www.naturanrg.gr

∆ιαλέξτε το πρόγραµµα που σας ταιριάζει (3,6 ή 12 µέρες) και δείτε το σώµα σας να αλλάζει ΑΜΕΣΑ! Το µοναδικό σύστηµα Colon Detox καθαρίζει το λεπτό και το παχύ έντερο από τα Biofilms των παθογόνων βακτηρίων, ρυθµίζοντας την πέψη, το βάρος και το µεταβολισµό µε απόλυτα φυσικό τρόπο. Αριθµός Γνωστοποίησης Ε.Ο.Φ.

22204/16-03-2017

Μιλήστε τώρα µε τον Nutritional Therapist Χρήστο Τσεκούρα και την επιστηµονική του οµάδα

Τ.: 210 96 00 416 www.fisiokinesis.gr

ü The No.1 Big Idea Of The Year ü Food based Pro-drug ü 100% Natural & Organic ü Scientifically Formulated ü 100% Selectivity (απορροφάται µόνο από τα καρκινικά κύτταρα)

ü Χωρίς παρενέργειες

Ιδανικό στην πρόληψη Απαραίτητο στη θεραπεία BioSalve Σαλβεστρόλες - Salvestrols Οι Σαλβεστρόλες είναι φυτοθρεπτικά συστατικά που ανήκουν στην κατηγορία των φυτοαλεξινών. Στα φυτά παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στη λειτουργία του ανοσοποιητικού τους, προστατεύοντάς τα από ασθένειες. Επιστήµονες που ερευνούν νέες θεραπείες κατά του καρκίνου, ανακάλυψαν ότι οι Σαλβεστρόλες έχουν την ιδιότητα να µετατρέπονται σε αντικαρκινικούς παράγοντες τόσο στο ανθρώπινο σώµα όσο και στα ζώα. Η δράση αυτή επιτυγχάνεται από το ένζυµο CYP1B1 που υπάρχει µόνο στα καρκινικά κύτταρα. Έτσι η επιλεκτική απορρόφηση της φυσικής αυτής ουσίας τα οδηγεί σε αναγκαστική απόπτωση (καταστροφή - θάνατο) ενώ τα φυσιολογικά κύτταρα µένουν ανέπαφα. Οι Σαλβεστρόλες υπάρχουν µέσα από φρούτα και τα λαχανικά που έχουν καλλιεργηθεί βιολογικά από µη γενετικά τροποποιηµένους σπόρους. Ο σύγχρονος τρόπος καλλιέργειας καταστρέφει µεγάλο µέρος από αυτές τις ωφέλιµες ουσίες, στερώντας µας ταυτόχρονα ένα φυσικό αµυντικό µηχανισµό. Η Biosalve δίνει τη λύση σε αυτήν την έλλειψη που προκύπτει από την καθηµερινή µας διατροφή. Σε συνεργασία µε ερευνητικά κέντρα του εξωτερικού, δηµιούργησε ένα πρωτοποριακό προϊόν από φρούτα οργανικής καλλιέργειας που µας δίνουν το υψηλότερο ποσοστό Σαλβεστρόλης τελευταίας γενιάς (S55) που θα µπορούσε να υπάρξει σε συµπλήρωµα διατροφής.

Αριθµός Γνωστοποίησης Ε.Ο.Φ.

82659/15-11-2015

2000 µονάδες Σαλβεστρόλης από απόσταγµα φλούδας πορτοκαλιού, µύρτιλλου, σταφυλιού και δαµάσκηνου, καθηµερινά ενισχύουν τους αµυντικούς µηχανισµούς του οργανισµού.

Ναυαρίνου 29, Γλυφάδα 16561, Αθήνα, Τ. 210 9600416, www.fisiokinesis.gr, email: info@fisiokinesis.gr

Λιπώδης διήθηση

prevention�

του Ιωάννη Κουβέλη Γαστρεντερολόγος - Ηπατολόγος

ήπατ ς

υπάρχει λύση αρκεί να το θέλουµε Η λιπώδης διήθηση του ήπατος αποτελεί την πιο συχνή ηπατοπάθεια στο δυτικό κόσµο, καθώς ανευρίσκεται σε ποσοστό περίπου 25% των ενηλίκων. Στις Η.Π.Α. το ετήσιο ιατρικό κόστος που σχετίζεται µε τη συγκεκριµένη πάθηση υπολογίζεται σε 100 δις δολάρια, ενώ στον ερευνητικό τοµέα της Ηπατολογίας κατέχει κεντρική θέση και αναµένεται να πρωταγωνιστήσει τα επόµενα δύο έτη.

Όταν αναφερόµαστε στη λιπώδη διήθηση του ήπατος εννοούµε κατά κανόνα την υπερβολική συγκέντρωση λίπους στο συκώτι (σε ποσοστό >5% των ηπατοκυττάρων) σε ασθενείς που δεν καταναλώνουν υπέρµετρη ποσότητα αλκοόλης, γι’ αυτό και η επίσηµη ορολογία είναι «Μη Αλκοολική Λιπώδης Νόσος του Ήπατος». Η νόσος θα εξελιχθεί σε Μη Αλκοολική Στεατοηπατίτιδα (φλεγµονή) στο 25% των ασθενών περίπου και στη συνέχεια 1 στους 4 ασθενείς µε στεατοηπατίτιδα θα εµφανίσει κίρρωση του ήπατος. Το χρονικό διάστηµα που µεσολαβεί από τη µία κατάσταση στην άλλη ποικίλει από άτοµο σε άτοµο. Επίσης 1-2% των ασθενών µε κίρρωση λόγω στεατοηπατίτιδας ανά έτος, θα εµφανίσουν καρκίνο του ήπατος.

18 •2

ος

2018

Αίτια και συµπτώµατα

Αντιµετώπιση

Οι µελέτες των τελευταίων ετών ανέδειξαν ότι η διατροφή υψηλών θερµίδων, η αυξηµένη πρόσληψη κορεσµένων λιπαρών και επεξεργασµένων υδατανθράκων καθώς και η κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών-αναψυκτικών αποτελούν τη βάση πάνω στην οποία δηµιουργείται και εξελίσσεται η λιπώδης διήθηση. Η νόσος σχετίζεται άµεσα µε την λεγόµενη «αντίσταση στην ινσουλίνη» µία κατάσταση κατά την οποία τα κύτταρα δεν µπορούν να χρησιµοποιήσουν την ινσουλίνη µε αποτέλεσµα να µην αποµακρύνεται η γλυκόζη από το αίµα. Επίσης υπάρχει στενή συσχέτιση µε τους παράγοντες του «µεταβολικού συνδρόµου», δηλαδή την κεντρική παχυσαρκία, την αρτηριακή υπέρταση, τον σακχαρώδη διαβήτη, την αύξηση τριγλυκεριδίων και τη µείωση της ‘καλής’ χοληστερίνης HDL. Άλλωστε, γνωρίζουµε εδώ και χρόνια ότι η καρδιαγγειακή νόσος είναι η πιο συχνή αιτία θανάτου σε ασθενείς µε λιπώδη διήθηση παρά η ηπατοπάθεια, εποµένως όλοι οι συγκεκριµένοι ασθενείς θα πρέπει να υποβάλλονται σε λεπτοµερή καρδιολογικό έλεγχο. Άλλες παθήσεις µε τις οποίες έχει βρεθεί συσχέτιση είναι η χρόνια νεφρική νόσος, ο καρκίνος του παχέος εντέρου και η µεταβολική οστική νόσος. Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων η νόσος δεν συνοδεύεται από ενοχλήµατα. Η διάγνωση τίθεται συνήθως µε το υπερηχογράφηµα ήπατος, ενώ σε ασθενείς µε επίµονη αύξηση των ηπατικών ενζύµων αλλά φυσιολογικό υπερηχογράφηµα τη λύση δίνει η βιοψία ήπατος. Οι προσπάθειες επικεντρώνονται στην παρακολούθηση της εξέλιξης της λιπώδους διήθησης αλλά και στην έγκαιρη διάγνωση της στεατοηπατίτιδας µε µη επεµβατικές µεθόδους. Έτσι πέραν των συνηθισµένων εξετάσεων (τρανσαµινάσες ALT/ AST, γGT) χρησιµοποιούνται οι βιοδείκτες στεάτωσης (µε ανίχνευση στο αίµα ειδικών ουσιών), τα σκορ ίνωσης (µαθηµατικοί τύποι που συµπληρώνονται µε συγκεκριµένες εξετάσεις αίµατος) και η ελαστογραφία ήπατος (µέθοδος παρόµοια µε το υπερηχογράφηµα). Ο συνδυασµός των ανωτέρω µεθόδων προσφέρει µεγαλύτερη διαγνωστική ακρίβεια και µπορεί να αποτρέψει έναν αριθµό βιοψιών.

Ο ακρογωνιαίος λίθος της θεραπείας της λιπώδους διήθησης είναι ο συνδυασµός σωστής διατροφής και άσκησης. Η µεσογειακή διατροφή, δηλαδή η µείωση των υδατανθράκων και η αντικατάσταση των κορεσµένων λιπαρών µε µονοακόρεστα και ω-3 λιπαρά οξέα, έχει αποδεδειγµένα οδηγήσει σε µείωση της συσσώρευσης λίπους στο συκώτι. Όταν η δίαιτα συνδυάζεται µε άσκηση τα αποτελέσµατα είναι θεαµατικότερα και πιο άµεσα. Οι κατευθυντήριες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μελέτης του Ήπατος συστήνουν απώλεια 7-10% του βάρους του σώµατος σε διάστηµα ενός έτους και αερόβια άσκηση 150-200 λεπτά την εβδοµάδα διαιρούµενη σε 3-5 ηµέρες. Όσον αφορά τη φαρµακευτική αγωγή, δεν υπάρχει προς το παρόν επίσηµη οδηγία για τη χρήση συγκεκριµένου σκευάσµατος που να θεραπεύει τη λιπώδη διήθηση. Στο παρελθόν έχουν χρησιµοποιηθεί αρκετές ουσίες µε αντικρουόµενα αποτελέσµατα. Τα τελευταία χρόνια είναι σε εξέλιξη πολυάριθµες µελέτες µε σκοπό την δηµιουργία φαρµάκων που να βελτιώνουν τη στεατοηπατίτιδα (φλεγµονή) και να αποτρέπουν την εξέλιξή της. Συµπερασµατικά, η λιπώδης διήθηση του ήπατος είναι µία πάθηση που αναδύθηκε µέσα από τον σύγχρονο τρόπο ζωής, ο οποίος χαρακτηρίζεται από το τρίπτυχο: καθιστική ζωή, µειωµένη άσκηση, κακή διατροφή.

Ο κ. Ιωάννης Κουβέλης είναι Γαστρεντερολόγος - Ηπατολόγος. Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής Α.Π.Θ. και εκπαιδεύθηκε στη Γαστρεντερολογία στα νοσοκοµεία Γ.Π.Ν. Παπαγεωργίου και Γ.Ν.Θ. Ιπποκράτειο της Θεσ/ νίκης, όπου συµµετείχε σε ερευνητικές εργασίες µε αντικείµενο τις παθήσεις του ήπατος. Εργάσθηκε ως ειδικός Γαστρεντερολόγος σε δηµόσιο νοσοκοµείο της Ν.Δ. Γαλλίας και τα τελευταία χρόνια διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στη Θεσ/ νίκη ενώ παράλληλα είναι συνεργάτης της ιδιωτικής κλινικής "Γένεσις".

Μέχρι τη στιγµή που η επιστήµη θα δώσει τη λύση, ο άνθρωπος έχει τη δυνατότητα να συµπεριφερθεί µε υπευθυνότητα απέναντι στον οργανισµό του και να αλλάξει τη ροή των πραγµάτων. www.naturanrg.gr

Μην αφήνετε το ήπαρ αβοήθητο

Προστατέψτε το! Το ήπαρ έχει µία µοναδική ιδιότητα. Μπορεί να αναγεννηθεί εντελώς µέσα σε µερικές εβδοµάδες, ακόµη και αν ένα τµήµα του αφαιρεθεί. Λόγω των πολλαπλών λειτουργιών του, το ήπαρ είναι το «χηµικό» εργοστάσιο αποτοξίνωσης, παραγωγής ενέργειας και πολλών ζωτικών παραγόντων για τον οργανισµό µας. Ο συνδυασµός Γαϊδουράγκαθου, Πικραλίδας, Αγκινάρας, σύµφωνα µε έρευνες: Αποτοξινώνει και προστατεύει το ήπαρ από την τοξική δράση χηµικών, βαρέων µετάλλων, αλκοόλ, φαρµάκων (αντικαταθλιπτικά, στατίνες κ.ά.)

ά ι κατ α κ ά Βοηθ ωρίασης της ψ

Υποστηρίζει την αναπαραγωγή νέων, υγιών ηπατικών κυττάρων συµβάλλοντας στη µερική αντιστροφή των βλαβών από κατάχρηση αλκοόλ

Συντελεί στη διατήρηση χαµηλών επιπέδων λιπιδίων Μειώνει τα συµπτώµατα δυσπεψίας

Milk Thistle Plus Τιτλοδοτηµένο Βοτανικό Εκχύλισµα από σπόρους Γαϊδουράγκαθου εµπλουτισµένο µε εκχυλίσµατα ρίζας Πικραλίδας και φύλλων Αγκινάρας.

Εισάγεται από τον Καναδά

www.florahealth.com

From seed to bottle

Αρ. ΕΟΦ: 79107/12.2007 Λ.Τ. 38,50 €

Βοηθά σε περιπτώσεις χρόνιων ηπατικών παθήσεων

Αναζητήστε το στα φαρµακεία ή στο τηλέφωνο της εταιρείας.

Αποκλειστική διανοµή για Ελλάδα και Κύπρο

T: 2310 449 441, F: 2310 449 355 www.medmelon.gr, e-mail: info@medmelon.gr

body&mind� της Παναγιώτας Σ. Κοντολέοντος, BSc Mktg (USA), Graduate Certificate Psychology (Deree) - Πιστοποιηµένη Σωµατική Θεραπεύτρια - panagiota@kontoleon.com.gr

α τ Από +

6& 0άνω

Κάθε στάδιο της ζωής έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και ιδιαιτερότητες και κάθε άνθρωπος το βιώνει διαφορετικά. Το ίδιο ισχύει και για την τρίτη ηλικία µε τη διαφορά ότι είναι συνδεδεµένη µε τη «γήρανση», µια κατάσταση που κανείς δεν είναι έτοιµος να βιώσει παρ’ όλο που είναι ένα αναπόφευκτο βιολογικό φαινόµενο. Στη διεθνή βιβλιογραφία δεν υπάρχει οµοφωνία για το πότε τελειώνει η µέση ηλικία και ξεκινά η τρίτη, δεδοµένου ότι συναρτάται πολλών κοινωνικών και πολιτισµικών παραγόντων. Ο ηλικιακός αριθµός που εµφανίζεται πιο συχνά είναι η ηλικία των 60 ετών, µιας και σηµατοδοτεί αλλαγές στη φυσική, γνωστική, συναισθηµατική και κοινωνική κατάσταση του ατόµου.

Ευάλωτο σηµείο αλλαγών Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τα πάνε καλά µε τις αλλαγές. Ακόµη και σε περιπτώσεις που τις επιλέγουν οι ίδιοι, ο φόβος του αγνώστου είναι πάντα παρών. Επιπρόσθετα, στην τρίτη ηλικία οι αλλαγές στις ζωές των ανθρώπων δεν είναι δικές τους επιλογές και οι περισσότερες από αυτές τους βρίσκουν τουλάχιστον ευάλωτους στη διαχείρισή τους. Αυτές οι αλλαγές προκαλούν έντονο stress, το οποίο µε τη σειρά του επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης, αφού προκαλεί αποδιάταξη των πρωτεϊνών του κυττάρου.

20 •2

ος

2018

Η “ΔΥΣ ΚΟΛΗ” µετάβα ση ΑΠΟ Τ Η ΜΕΣ Η ΣΤΗΝ Τ ΡΙΤΗ ΗΛΙΚΙΑ

Το stress ηλικία δεν κοιτά, αλλά στην τρίτη ηλικία οι παράγοντες που προκαλούν stress είναι πολυπληθείς:

1

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ: η κυτταρική γήρανση είναι αναπόφευκτη. Η πολλαπλασιαστική ικανότητα των κυττάρων φθίνει µε την ηλικία και σε κάποιο σηµείο σταµατά επιφέροντας σωµατική και φυσιολογική εξασθένηση. Αλλαγές και µείωση στη µνήµη (άνοια), στις αισθήσεις (όραση, ακοή, κ.α.) καθώς και στην κινητικότητα του ατόµου είναι συνήθεις. Η δύναµη και η αντοχή εξασθενούν, η λίµπιντο πέφτει και η γενική υγεία του οργανισµού αλλάζει, καθώς κάνουν την εµφάνισή τους χρόνιες ασθένειες και πόνοι. Οι αλλαγές αυτές έχουν άµεση επίπτωση στην ποιότητα ζωής των ανθρώπων της τρίτης ηλικίας και στην ψυχική τους υγεία.

2

ΨΥΧΟΚΟΙΝΩΝΙΚΟΙ: Η µετάβαση στην τρίτη ηλικία δεν είναι ρόδινη. Εκτός από τις βιολογικές αλλαγές που βαραίνουν την καθηµερινότητα προστίθενται και άλλοι παράγοντες, όπως (α) οικονοµική δυσχέρεια των χαµηλών µισθών και συντάξεων - το όνειρο των περισσοτέρων ανθρώπων που δούλεψαν σκληρά όταν ήταν νεότεροι για να απολαύσουν «αργότερα» έχει καταρρεύσει στο βωµό των ελληνικών δεδοµένων, (β) κοινωνική αποµόνωση λόγω αλλαγής ρόλων – από ενεργοί και αποδοτικοί πολίτες γίνονται συνταξιούχοι, παππούδες/γιαγιάδες και «ηλικιωµένοι» νιώθοντας άχρηστοι και παραγκωνισµένοι από τα κοινωνικά δρώµενα, (γ) απώλεια - ο θάνατος ενός συντρόφου ή πολλαπλές απώλειες φίλων και γνωστών οδηγούν στη µοναξιά και τον φόβο θανάτου ο οποίος έρχεται όλο και πιο κοντά, (δ) έλλειψη φροντίδας και αγάπης - βασικά συστατικά της ψυχοσωµατικής υγείας λείπουν από αυτό το ηλικιακό γκρουπ µιας και θεωρούνται πολύ µεγάλοι και είναι ήδη αργά

για ν’ ασχοληθεί κάποιος σοβαρά µαζί τους (σύστηµα υγείας, οικογενειακό περιβάλλον, κ.α.). Ως αποτέλεσµα νιώθουν αβοήθητοι, παραγκωνισµένοι και χωρίς ελπίδα για µια αξιοπρεπή διαβίωση των υπόλοιπων χρόνων της ζωής τους. Η πληθώρα των αλλαγών και απωλειών στην τρίτη ηλικία λόγω των βιολογικών και ψυχοκοινωνικών παραγόντων αποτελεί µεγάλο κίνδυνο συναισθηµατικών διαταραχών, µε κυρίαρχη την κατάθλιψη. Στην τρίτη ηλικία η κατάθλιψη είναι προϊόν του stress, της απώλειας, των ιατρικών ασθενειών που την ταλαιπωρούν (χρόνιοι πόνοι, Parkinson’s, εγκεφαλικά, διαβήτης, ορµονικές αλλαγές, κάποιες µορφές καρκίνου, κ.α.), φάρµακα και αλληλεπιδράσεις αυτών, έλλειψη φυσικής άσκησης αλλά και συναισθηµατικής και κοινωνικής στήριξης.

Τρόποι οµαλής µετάβασης και πλεύσης στην τρίτη ηλικία Βασικά συστατικά της οµαλής µετάβασης στην τρίτη ηλικία και η κύρια πηγή χαράς είναι η αίσθηση της «χρησιµότητας» και της κοινωνικοποίησης. Χωρίς αυτά, η απραξία, η συναισθηµατική απογοήτευση, η µονοτονία και η νωχέλεια καλλιεργούν το έδαφος για την εγκατάλειψη του εαυτού και κατά συνέπεια της ζωής. Τα ποσοστά αυτοκτονίας στην τρίτη ηλικία στην Αµερική είναι 50% περισσότερα από κάθε άλλο στάδιο ζωής, µε ιδιαίτερη αύξηση από τα 70 και πάνω. Για τους υγιείς ανθρώπους της τρίτης ηλικίας που είναι αυτόνοµοι, δραστηριότητες «χρησιµότητας» που τους έχουν βοηθήσει να διαχειριστούν το µπαράζ αλλαγών στην καθηµερινότητά τους για να νιώθουν χρήσιµοι και να έχουν καλύτερη ψυχική υγεία είναι (α) η µερική απασχόληση στη δουλειά εάν είναι εφικτή, (β) η ασχολία µε τα εγγόνια, (γ) ο εθελοντισµός,

(δ) η ασχολία µε τον κήπο ή τις δουλειές του σπιτιού για ένα πιο όµορφο περιβάλλοντα χώρο, (ε) η εκµάθηση µιας ξένης γλώσσας ή η εξ αποστάσεως φοίτηση. Αντίστοιχα σηµαντικές είναι και οι δραστηριότητες κοινωνικοποίησης εκ των οποίων ένα υγιές οικογενειακό περιβάλλον ή ένα δίκτυο καλών και στενών φίλων είναι ιδανικές πηγές κατανόησης, συµπαράστασης και χαράς. Εάν πάλι αυτό δεν είναι εφικτό, υπάρχουν οργανωµένες δοµές, όπως τα Κ.Α.Π.Η. που προσφέρουν ψυχαγωγία, συµβουλευτική στήριξη, ακόµη και καφενείο στο οποίο τα άτοµα της τρίτης ηλικίας µπορούν να γνωριστούν και να κάνουν παρέα µεταξύ τους. Μέσα από τις δραστηριότητες, τα άτοµα αυτά βρίσκουν ένα νέο νόηµα στη ζωή που τους αποµακρύνει από την κατάθλιψη. Παραµένουν συνδεδεµένοι µε άλλους ανθρώπους, νιώθουν χρήσιµοι και η ζωή τους αποκτά ένα σκοπό. Δυστυχώς, στην Ελλάδα η γηριατρική δεν είναι αναγνωρισµένη επιστήµη όπως στο εξωτερικό, όπου τα άτοµα της τρίτης (και της τέταρτης) ηλικίας χρήζουν κατάλληλης φροντίδας και κατανόησης των πολυδιάστατων αναγκών τους στους βιοιατρικούς, ψυχολογικούς, νοητικούς, λειτουργικούς, κοινωνικούς, και διαπροσωπικούς τοµείς.

Γι' αυτό είναι σηµαντικό να δείχνουµε κατανόηση και αγάπη στους ανθρώπους της τρίτης ηλικίας που υπάρχουν γύρω µας και να τους φερόµαστε µε σεβασµό και ιδιαίτερη φροντίδα µιας και είναι µια πολύ ευάλωτη και εύθραυστη οµάδα.

www.naturanrg.gr

� Γράφει η Παναγιώτα Σ. Κοντολέοντος, BSc Mktg (USA), Graduate Certificate Psychology (Deree) Πιστοποιηµένη Σωµατική Θεραπεύτρια

PUBLI

Θερ Comαπεία ra ®

H τεχνολογική εξέλιξη στη διαχείριση του πόνου και για την τρίτη ηλικία

Δηµογραφικά, κάποιος θεωρείται «ηλικιωµένος» όταν είναι άνω των 60 ετών. Έρευνα των Ηνωµένων Εθνών[1] υποστηρίζει ότι οι ηλικιωµένοι αυξάνονται ραγδαία και αναµένεται να διπλασιαστούν τις επόµενες δεκαετίες. Δυστυχώς στην Ελλάδα η γηριατρική δεν είναι αναγνωρισµένη ως επιστήµη και δεν υπάρχει κατάλληλη υποδοµή και φροντίδα για τις ανάγκες των ηλικιωµένων. Ενδεικτικά, η σαρκοπενία (απώλεια µυϊκής µάζας και µυϊκής λειτουργίας), η αδυναµία, οι διαταραχές στην ισορροπία, οι πτώσεις και οι τραυµατισµοί, η ακράτεια ούρων, και οι χρόνιες νόσοι είναι µερικές από τις ιατρικές παθήσεις των ηλικιωµένων που µειώνουν την ποιότητα ζωής τους και συµβάλλουν στη σωµατική και νοητική φθορά, την αναπηρία ή/και τον θάνατο.

2

Μαγνητικά πεδία - Κατά τη γήρανση, αυξάνονται οι ελεύθερες ρίζες και το οξειδωτικό στρες και ως αποτέλεσµα δηµιουργείται µια κατάσταση χρόνιας φλεγµονής που επιταχύνει τη γήρανση και οδηγεί σε νόσους σχετιζόµενες µε αυτήν. Η θεραπεία µε µαγνητικά πεδία ενισχύει τον καθαρισµό των ελεύθερων ριζών και το αντιοξειδωτικό σύστηµα και εποµένως είναι πολύτιµη για την αντιµετώπιση εκφυλιστικών διεργασιών που προκαλούν καρδιακές και κυκλοφορικές ασθένειες, αρθρίτιδα και αυτοάνοσα νοσήµατα, καθώς και νευροεκφυλιστικές και αλλεργικές παθήσεις.[4]

Μελέτες της διεθνούς βιβλιογραφίας υποστηρίζουν ότι η καλύτερη προσέγγιση για τους ηλικιωµένους στη διαχείριση του πόνου είναι η διεπιστηµονική συνδυάζοντας συµπεριφοριστικές και µη φαρµακολογικές προσεγγίσεις, όπως άσκηση, διατροφή, αποκατάσταση σεξουαλικών δυσλειτουργιών, χρήση νέων τεχνολογιών και θεραπευτικών συσκευών, και γνωστικών ψυχοθεραπειών.[2] Η θεραπεία-coMra® συνδυάζει τέσσερις αναγνωρισµένες θεραπευτικές τεχνολογίες για την αντιµετώπιση του πόνου/φλεγµονών, όπως:

1

4

Υπέρηχο (µοντέλο δelta) - Επιδρά στον ιστό ενεργοποιώντας βιολογικές λειτουργίες που προωθούν την επούλωση των ιστών. Χρησιµοποιείται αποτελεσµατικά σε πολλές παθήσεις, εκ των οποίων ενδεικτικά είναι η οστεοαρθρίτιδα, η οστεοποιός µυοσίτιδα, οι ρευµατολογικές παθήσεις, οι φλεγµονές των αρθρώσεων ή των τενόντων, οι τραυµατισµοί των µαλακών µορίων, τα διαστρέµµατα ή οι θλάσεις, οι νευροπάθειες από παγιδεύσεις νεύρων, οι µυϊκοί σπασµοί, κ.α. [7]

Η θεραπεία-coMra® είναι απόλυτα ασφαλής, µη τοξική και µη επεµβατική θεραπευτική προσέγγιση. Είναι εύκολη στη χρήση, κατάλληλη για όλες τις ηλικίες και κυρίως χωρίς παρενέργειες για µία απαλή και αποτελεσµατική λύση στη διαχείριση του πόνου.

Πηγές: 1-United Nations. (2015). World Report on Ageing and Health, Department of Economic and Social Affairs, Population Division.

2-Masiero, S. (2018). Rehabilitation Medicine for Elderly Patients. Springer International Publishing, Cham:Switzerland 3-Ip, D. & Fu, N. (2015). Two-year follow-up of low-level laser therapy for elderly with painful adhesive capsulitis of the shoulder. Journal of Pain Research, 25(8), 247-52 4-Duran, G. I. (2002). The Biomagnetic Pair.

www.naturanrg.gr

Πάνω από 200 ιάσιμες παθήσεις

3

Φωτοθεραπεία - Ιδανική για τον ηλικιωµένο πληθυσµό για πολλές παθήσεις και κυρίως δερµατολογικές, όπως η ψωρίαση, το έκζεµα και ο ιδιοπαθής κνησµός, αλλά και η κατάθλιψη.[5] Η τοπική χρήση κορτικοστεροειδών είναι περιορισµένη στους ηλικιωµένους καθώς υπάρχει µεγαλύτερος κίνδυνος ατροφίας του δέρµατος σε ασθενείς που ήδη έχουν λέπτυνση του δέρµατος λόγω ηλικίας. Η φωτοθεραπεία είναι επωφελής και συστηµικά ασφαλέστερη δεδοµένου ότι δεν έχει καµία παρενέργεια, ιδιαίτερα σηµαντικός παράγοντας για τους ηλικιωµένους που µπορεί να διατρέχουν κίνδυνο παρενεργειών, όπως τοξικότητα των οργάνων από φάρµακα.[6]

Χαµηλής έντασης υπέρυθρο λέιζερ - Έχει αποδειχθεί ότι τα χαµηλής έντασης λέιζερ είναι χρήσιµα και αποτελεσµατικά για την ανακούφιση του πόνου σε ένα µεγάλο εύρος παθήσεων, όπως αυχενικό, οσφυαλγία, τενοντοπάθεια, µυοπάθεια, ρευµατικές ασθένειες, οστεοαρθρίτιδα, κ.α.[2] Σε µία έρευνα που έγινε σε 35 ηλικιωµένους ασθενείς µέσης ηλικίας 65 ετών µε επώδυνο παγωµένο ώµο (δυσκαµψία), η θεραπεία µε χαµηλής έντασης λέιζερ είχε πάνω από 90% θετικό κλινικό αποτέλεσµα τόσο βραχυπρόθεσµα όσο και µεσοπρόθεσµα.[3]

ΑΝΑΚΟΥΦΙΣΗ ΠΟΝΟΥ ΧΩΡΙΣ ΦΑΡΜΑΚΑ ΤΟΝΩΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ ΙΣΤΩΝ ΚΑΙ ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΣΗ

5-Κοο, J., & Nakamura, M. (2017) Phototherapy for the Elderly Population. In: Clinical Cases in Phototherapy- Clinical Cases in Dermatology, 145-147. Springer, Cham 6-Fiorini, E,. Von Gunten, A., & Küng, A. (1997). Phototherapy in the elderly: A short review for the medical practitioner.

Medecine et Hygiene, 55, 1982-1986.

7-Miller, D., & American Institute of Ultrasound in Medicine Bioeffects Committee. (2012). Overview of Therapeutic Ultrasound Applications and Safety Considerations. Journal of Ultrasound in Medicine: Official Journal of the American Institute of Ultrasound in Medicine, 31(4), 623-634.

To coMra Palm είναι βασισμένο σε αναγνωρισμένη ιατρική τεχνολογία και τη θεραπεία coMra – την ασφαλή, μη επεμβατική και μη τοξική προσέγγιση στην υγεία. Τρεις θεραπευτικές ενεργειακές ακτινοβολίες (υπέρυθρο λέιζερ + μαγνητικό πεδίο + φωτοθεραπεία με έγχρωμες λυχνίες LED) λειτουργούν συνεκτικά σε μία απλή, αποτελεσματική και οικονομική (€319*) προσωπική συσκευή για τις ανάγκες της υγείας σας. Ενδεικτικά, περιλαμβάνει θεραπείες για: ημικρανίες, πόνο στην πλάτη και στον αυχένα, αρθρίτιδα και φλεγμονές, αθλητικές και τραυματικές κακώσεις, χαμηλό ανοσοποιητικό, μετεγχειριτική αποκατάσταση, δερματικά έλκη, νευρολογικές ασθένειες, χρόνιες νόσους, αυτοάνοσα νοσήματα, εκφυλιστικές παθήσεις και πολλά άλλα. * Η τιμή δεν συμπεριλαμβάνει ΦΠΑ και είναι ανάλογη της ισοτιμίας του δολαρίου

Παναγιώτα Κοντολέων (Εξουσιοδοτημένη Αντιπρόσωπος Eλλάδας & Κύπρου)

Κιν: 698 5551888 | www.comra-hellas.gr panagiota@comra-hellas.gr

6. C olours and Fonts

2ος 2018 •

21

παρουσίαση�

Τα οφέλη της πλασµολυµένης

φυτικής µαγιάς Strath

®

α γι ά St rath® γι νη φ υτ ικ ή µα µέ χρ ήσ ιµ ο λυ α έν µο εί ασ ελ πλ Η χρ όν ια απ οτ 0 6 ό απ α ερ ς δι ατ ρο φ ής , πε ρι σσ ότ θη µε ρι νή ς µα κα ς τη µα εί να ρω συ µπ λή σµ ό κα ι µπ ορ νε ι το ν οργα νι κυ ες , νώ έγ το , ο ιά οί ιδ οπ πα το ν κα θέ να : το ό απ υτ ικ ή εί ηθ χρ ησ ιµ οπ οι νο υν φ αρ µα κε οµ α πο υ πα ίρ άτ , υς νο µέ ηλ ικ ιω τέ ς. αγ ω γή , αθ λη

Τι είναι η πλασµολυµένη φυτική µαγιά Strath®; Πρόκειται για ένα µίγµα φυτικής µαγιάς που αποδίδει 61 απόλυτα φυσικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον οργανισµό µας. Αυτό το µίγµα αποτελεί τη βάση όλων των προϊόντων Strath® και παρασκευάζεται µε µία µοναδική, πατενταρισµένη διαδικασία παρασκευής. Συγκεκριµένα, τα κύτταρα της µαγιάς (πρόκειται για φυσικά πρωταρχικά κύτταρα µαγιάς του στελέχους "Saccharomyces cerevisiae Meyen", είδος µαγιάς παρόµοιο µε τη µαγιά που χρησιµοποιείται στην αρτοποιία) συνδυάζονται µε περισσότερα από 50 επιλεγµένα φυτικά εκχυλίσµατα. Αυτά τα φυτικά εκχυλίσµατα προσλαµβάνονται από τα κύτταρα της µαγιάς και µεταβολίζονται. Στη συνέχεια µία φυσική, ήπια διαδικασία ζύµωσης διασπάει τα κυτταρικά τοιχώµατα της µαγιάς (πλασµόλυση). Η µοναδική, πλασµολυµένη φυτική µαγιά Strath® προκύπτει ως αποτέλεσµα αυτής της διαδικασίας.

Ποια τα οφέλη; Τι λένε οι έρευνες; Η πλασµολυµένη φυτική µαγιά Strath® προµηθεύει τον οργανισµό µε 61 απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στα οποία περιλαµβάνονται: • βιταµίνες (βιταµίνες συµπλέγµατος Β, φυλλικό οξύ, βιταµίνη C, προβιταµίνη D2, κ.ά.)

• µέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, χρώµιο, σίδηρος, µαγνήσιο, ψευδάργυρος, µαγγάνιο, πυριτικό οξύ, κ.ά.)

• αµινοξέα (µεταξύ των οποίων και τα 8 απαραίτητα αµινοξέα,αργινίνη, κυστεΐνη, γλουταµίνη, κ.ά.)

• δοµικά συστατικά (λεκιθίνη, χολίνη, ουµπικινόνη, νουκλεϊκά οξέα, κ.ά.)

Το γεγονός ότι τα κύτταρα της µαγιάς διασπώνται στο τελικό στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας (πλασµόλυση), επιτρέπει στις θρεπτικές ουσίες να απορροφώνται σε µεγαλύτερο βαθµό από τον ανθρώπινο οργανισµό, µεγιστοποιώντας τη βιοδιαθεσιµότητά τους. Η επίδραση της φυτικής µαγιάς στην ενίσχυση της ενέργειας και του ανοσοποιητικού συστήµατος του οργανισµού, αποδεικνύεται και από πλήθος επιστηµονικών ερευνών, οι οποίες διεξάγονται από το 1964. Η επιστηµονική τεκµηρίωση της αποτελεσµατικότητας των προϊόντων Strath® στη βελτίωση της ποιότητας της ζωής αποτελεί άλλωστε τη βασική επιδίωξη της εταιρείας Healthcode, αποκλειστικής αντιπροσώπου των προϊόντων Strath® στην Ελλάδα. Συγκεκριµένα, περισσότερες από 35 δηµοσιευµένες επιστηµονικές µελέτες παρέχουν σηµαντικά στοιχεία για τις θετικές επιπτώσεις από την κατανάλωση πλασµολυµένης φυτικής µαγιάς στις ακόλουθες περιπτώσεις: • ανοσοποιητικό σύστηµα / αντίσταση σε ιογενείς λοιµώξεις • βελτίωση συγκέντρωσης / σωµατικής και πνευµατικής απόδοσης • διαταραχές ελλειµµατικής προσοχής / υπερκινητικότητας • προβλήµατα λόγω γήρατος • οστεοπόρωση • αιµατοκρίτης / επίπεδα σιδήρου και αιµοσφαιρίνης • ανάρρωση / καταπόνηση από ακτινοθεραπεία – χηµειοθεραπεία

Η πιο πρόσφατη κλινική µελέτη επικεντρώθηκε στη βελτίωση που επιφέρει η λήψη της φυτικής µαγιάς στην πρόσληψη µετάλλων και βιταµινών από τη διατροφή. Τα αποτελέσµατα αυτής της µελέτης κατέδειξαν ότι τα άτοµα που λάµβαναν το Strath® παρουσίαζαν 6πλάσια απορρόφηση σιδήρου και 10πλάσια απορρόφηση βιταµίνης Β1 από το εντερικό επιθήλιο σε σχέση µε την οµάδα ελέγχου που δεν χρησιµοποιούσε τη φυτική µαγιά. Ως εκ τούτου, µπορούµε να θεωρήσουµε ότι και τα άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πολύ περισσότερο όταν λαµβάνει κανείς το Strath®, το οποίο επιδρά σαν καταλύτης για την καλύτερη πρόσληψη των µικροθρεπτικών συστατικών από το γαστρεντερικό σύστηµα του ανθρώπου.

Ποιοι µπορούν να ωφεληθούν από τη λήψη πλασµολυµένης φυτικής µαγιάς Strath®; Ήδη στους πρώτους σύγχρονους πολιτισµούς, τα τρόφιµα που παράγονταν από τη µαγιά θεωρούνταν µεγάλης διατροφικής αξίας, όπως π.χ. το «υγρό ψωµί», µία πρώιµη µορφή µπύρας, το οποίο αποτελούσε βασικό τρόφιµο πολλών πολιτισµών. Αρκετοί φηµισµένοι ιατροί και θεραπευτές της εποχής, όπως ο Παράκελσος, θεωρούσαν τα ζυθοποιεία «τα πιο πολύτιµα φαρµακεία» της εποχής. Είναι επίσης αξιοσηµείωτο ότι υπάρχουν αναλογίες µεταξύ των κυττάρων µαγιάς και των ανθρώπινων κυττάρων, ενώ οι µεταβολικές οδοί που χρησιµοποιούν αυτά τα δύο είδη κυττάρων είναι εξαιρετικά παρόµοιες. Αν λάβει κανείς υπόψη και το γεγονός ότι το ένα τρίτο των γονιδίων της µαγιάς είναι ταυτόσηµα µε αυτά του ανθρώπου, είναι εύκολο να αντιληφθεί κάποιος τη µεγάλη βιολογική και θρεπτική της αξία για τον ανθρώπινο οργανισµό. Η ιδιότητά της µαγιάς να βελτιώνει τη συνολική πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και από άλλες διατροφικές πηγές ή συµπληρώµατα διατροφής, την καθιστά ουσιαστικά απαραίτητη και ωφέλιµη για όλες τις ηλικίες! Το γεγονός ότι τα προϊόντα πλασµολυµένης φυτικής µαγιάς Strath® διαθέτουν τόσο σηµαντική θρεπτική και βιολογική αξία χωρίς να χρειαστεί να προστεθεί τίποτα σε αυτά προκειµένου να γίνουν πιο βιοδιαθέσιµα ή αποτελεσµατικά, εξηγεί την ευρύτητα της χρήσης τους. Τα προϊόντα Strath® µπορούν να χρησιµοποιηθούν από βρέφη έως και ενήλικες, έγκυες, αθλητές, ασθενείς µε καντιντίαση, διαβητικούς, ασθενείς που λαµβάνουν φαρµακευτική αγωγή ή ακολουθούν θεραπείες για όσο χρονικό διάστηµα χρειάζονται τόνωση και ενίσχυση της άµυνας του οργανισµού τους.

Healthcode, T. 210 9408880, www.strath.gr

22 •2

ος

2018

www.naturanrg.gr

nutrihealth� επιστηµονική συνεργασία: medNutrition,

Λάζαρος Παρασκευόπουλος, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc Βαγγελιώ Κασσαπάκη, foodblogger

Αποτοξίνωση και Μεσογειακή Διατροφή

νηστ

7η χώρα παγκοσµίως σε κατανάλωση

κρέατος έχει καταφέρει να είναι η Ελλάδα, µε κατά κεφαλήν κατανάλωση περίπου 100 κιλά/έτος. Συνεπώς, η νηστεία αποτελεί µια καλή ευκαιρία να ξαναβρούµε το µέτρο.

24 •2

ος

2018

www.naturanrg.gr

Όταν ακούµε τη λέξη νηστεία, οι εικόνες που αναδύονται συνήθως στη σκέψη µας είναι συνυφασµένες µε τη στέρηση και τον ασκητισµό. Ωστόσο όλο και περισσότερες επιστηµονικές έρευνες αποδεικνύουν ότι η νηστεία αποτελεί µια πολύτιµη υγιεινή συνήθεια και έναν τρόπο διατροφής πολύτιµο για την ανθρώπινη υγεία. Η επιστηµονική κοινότητα, τονίζει ότι τόσο ο τρόπος που γίνεται η νηστεία αλλά και οι συγκεκριµένες χρονικές στιγµές που αυτή πραγµατοποιείται αποτελεί ένα ευεργετικό τρόπο διατροφής που προάγει τα σηµαντικά στοιχεία της Μεσογειακής Διατροφής.

στεία

Η ορθόδοξη πίστη «συνιστά» από τους πιστούς νηστεία για περίπου 180 ηµέρες το χρόνο. Στις µέρες µας όµως, ελάχιστοι είναι εκείνοι που την τηρούν. Σίγουρα, η εφαρµογή των αυστηρών επιταγών της χριστιανικής νηστείας δεν είναι εύκολη υπόθεση. Παρ’ όλα αυτά, κάποιες βασικές αρχές της µπορούν να αποδειχτούν πολύτιµες για την καλή µας υγεία. Πάντως, ανεξάρτητα από την άποψη που έχει καθένας για τη θρησκευτική επιβολή της νηστείας, όλοι σήµερα συµφωνούν ότι η αποχή από ζωικές τροφές για κάποια χρονικά διαστήµατα, λειτουργεί ως «αποτοξίνωση» για τον ανθρώπινο οργανισµό και έχει πολλαπλά οφέλη στην υγεία µας.

Τα οφέλη στην υγεία µας Άτοµα που νηστεύουν συστηµατικά φαίνεται να ακολουθούν γενικά µία πιο ποιοτική διατροφή, καθώς οι διαιτητικές τους συνήθειες είναι πιο κοντά στο µεσογειακό µοντέλο. Σε γενικές γραµµές, οι ενήλικες που νηστεύουν παρουσιάζουν ένα πιο ευνοϊκό προφίλ λιπιδίων αίµατος, πιθανότατα λόγω κατανάλωσης καλύτερης ποιότητας λιπαρών. Έτσι, κατά το τέλος µίας νηστείας, η ολική και η «κακή» χοληστερόλη µπορούν να παρουσιάσουν σηµαντική µείωση ενώ και το βάρος σώµατος µπορεί να µειωθεί κατά 1 κιλό, στη διάρκεια ενός µήνα, χωρίς να προβούµε σε οποιαδήποτε άλλη αλλαγή.

Το επιβεβαιώνουν οι έρευνες Έρευνες του Τµήµατος Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστηµίου Κρήτης από την οµάδα του κ. Αντώνη Καφάτου έδειξαν την ευεργετική επίδραση της νηστείας στις τιµές των λιπιδίων του αίµατος. Όσοι νήστευαν 180 ηµέρες το χρόνο είχαν 12,5% χαµηλότερη ολική χοληστερόλη και 20% χαµηλότερη LDL (κακή) χοληστερόλη από όσους δε νήστευαν. Επίσης, στα άτοµα που ακολουθούν ευλαβικά τις επιταγές της νηστείας, παρατηρήθηκαν: Καλύτερη ρύθµιση της γλυκόζης του αίµατος, της αρτηριακής πίεσης, βελτιωµένη εντερική λειτουργία, χαµηλότερες τιµές ουρικού οξέος και µειωµένος κίνδυνος εµφάνισης διαφόρων µορφών καρκίνου. Επίσης, µια διατροφή που είναι τόσο κοντά στο µεσογειακό πρότυπο και διακρίνεται από αυξηµένη κατανάλωση προϊόντων φυτικής προέλευσης, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ενώ µπορεί να εµφανίσει και αντιφλεγµονώδη δράση - χαρακτηριστικά που αποτελούν πλούτο για την προάσπιση της υγείας από χρόνια νοσήµατα και εξασφάλιση της ευεξίας.

www.naturanrg.gr

2ος 2018 •

25

Η νηστεία ως µοντέλο καθηµερινής διατροφής Εκτός από την αρετή του µέτρου, η νηστεία µάς παρέχει και ιδιαίτερους τρόπους µαγειρέµατος. Κάποιοι από αυτούς είναι δυνατόν να ενταχθούν στην καθηµερινότητα µε εξαιρετικά οφέλη. Η απαγόρευση της κατανάλωσης αβγών, βουτύρου και γάλατος οδήγησε στην ανάπτυξη τρόπων µαγειρέµατος µε αντικατάσταση των παραπάνω υλικών. Κύρια πηγή ενέργειας αποτελούν οι υδατάνθρακες ενώ ταυτόχρονα, µειώνεται η πρόσληψη κορεσµένου λίπους. Τα ζωικά λιπαρά αντικαταστάθηκαν από ελαιόλαδο και ταχίνι, τα όσπρια συνδυάστηκαν µε ρύζι και πλιγούρι, οι πίτες παρασκευάστηκαν µόνο µε ελαιόλαδο, ενώ δηµιουργήθηκαν νηστίσιµα γλυκά. Εκτός, λοιπόν, από τα γλυκά του κουταλιού, έκαναν την εµφάνισή τους γλυκά µε βάση το ελαιόλαδο, το ταχίνι, τους ξηρούς καρπούς και τη µαύρη σοκολάτα Τα πιάτα που προέκυψαν από τις παραπάνω… αντικαταστάσεις δεν περιέχουν κορεσµένα λιπαρά, ενώ είναι πλούσια σε µονοκόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και υδατάνθρακες. Το µαγείρεµα µε ελαιόλαδο είναι αναµφισβήτητα ωφέλιµο, ενώ η κατανάλωση γλυκισµάτων µπορεί να αποτελέσει µέρος της καθηµερινής διατροφής. Αρκεί να γίνεται µε µέτρο.

Συµβουλές • Χρησιµοποιήστε βότανα και µυρωδικά για να προσδώσετε εξαιρετική γεύση στο φαγητό σας… έτσι, πιθανότητα το αλάτι να σας φανεί περιττό.

• Καταναλώνετε καθηµερινά τουλάχιστον 2-3 φρούτα και συνοδέψτε το µεσηµεριανό και το βραδινό σας µε µία ωραία σαλάτα.

• Καταναλώνετε καθηµερινά 1-2 µικρές χούφτες ανάλατων ξηρών καρπών.

• Προτιµήστε προϊόντα ολικής άλεσης και εντάξτε τα καθηµερινά στη διατροφή σας.

• Απολαύστε γλυκά (µε µέτρο πάντα) όπως γλυκά του κουταλιού ή χαλβά, αποφεύγοντας έτσι τα κορεσµένα λιπαρά.

26 •2

ος

2018

Σωστοί συνδυασµοί για µέγιστα οφέλη Πότε η νηστεία µάς παχαίνει; Είναι γεγονός ότι εάν δε δοθεί προσοχή στην ποσότητα των τροφίµων που καταναλώνουµε είναι δυνατόν να πάρουµε βάρος κατά τη διάρκεια της νηστείας. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα του ελαιόλαδου που χρησιµοποιούµε στη µαγειρική, καθώς το ελαιόλαδο παρά τα σηµαντικά οφέλη του στην υγεία, προσδίδει αρκετές θερµίδες. Επίσης, θα πρέπει να τίθεται περιορισµός στην κατανάλωση αµυλούχων τροφίµων, όπως ψωµί, κράκερς, παξιµάδια, κριτσίνια και άλλων νηστίσιµων αρτοσκευασµάτων. Τέλος, τρόφιµα όπως ο χαλβάς, οι ξηροί καρποί και το ταχίνι, λόγω του αυξηµένου θερµιδικού τους περιεχοµένου, θα πρέπει να καταναλώνονται µε σύνεση ιδιαίτερα από άτοµα µε αυξηµένο βάρος ή άτοµα τα οποία έχουν θέσει ως στόχο τους την απώλεια βάρους. Μπορούµε να πούµε ότι η συνολική φιλοσοφία που χαρακτηρίζει την εφαρµογή της νηστείας είναι ιδιαίτερα ευεργετική στην καθηµερινότητα του σηµερινού ανθρώπου.

Πρωτεΐνες Τα περισσότερα φυτικά τρόφιµα (πλην των φρούτων) είναι πηγές πρωτεϊνών όπως π.χ. τα όσπρια (φακές, φασόλια ρεβίθια), ο αρακάς, οι ξηροί καρποί (αµύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, φιστίκια, σουσάµι κ.ά.), αλλά και τα δηµητριακά. Ωστόσο για να λάβετε πρωτεΐνες µε πλήρες προφίλ αµινοξέων δοκιµάστε συνδυασµούς όπως: φακόρυζο, φασολόρυζο, ρεβιθόρυζο, αρακά µε ρύζι (δηλαδή συνδυασµός οσπρίων µε δηµητριακά), ριζότο µε σουσάµι, γάλα σόγιας µε δηµητριακά πρωινού.

Ισοδύναµα 30 γρ. κρέατος = 7 γρ. πρωτεΐνης • 2/3 φλ. όσπρια (µαγειρεµένα) • 1 φλ. γάλα σόγιας • 1/2 φλ. (120 γρ) µαλακό τυρί από σόγια • 2/3 φλ. σόγια (ξηρή) • 2 Κ φυστικοβούτυρο** • 1 φ. πλιγούρι /κριθαράκι /καλαµπόκι • 2 Κ ταχίνι** • 30 γρ. φιστίκια** (1/3 φλ.)

• 1/4 φ σπόρους ηλιοτροπίου** • 6 µέτρια στρείδια • 30 γρ. θαλασσινά ** αυξηµένα σε λιπαρά και θερµίδες

Ασβέστιο

Η πρόσληψη ασβεστίου έχει συνδεθεί µε τα γαλακτοκοµικά προϊόντα. Ωστόσο, υπάρχουν τρόφιµα φυτικής προέλευσης που είναι καλές πηγές ασβεστίου, όπως είναι τα φυλλώδη λαχανικά µε σκούρο πράσινο χρώµα, π.χ. η λαχανίδα, το κινέζικο λάχανο, αλλά και ξηροί καρποί, όπως τα αµύγδαλα, τα φιστίκια και το σουσάµι… ενώ αν εκτίθεστε στον ήλιο και δώσετε την ευκαιρία στο δέρµα σας να συνθέσει τη βιταµίνη D, η απορρόφηση του ασβεστίου µπορεί ενισχυθεί.

Προσοχή

Λαχανικά, όπως το σπανάκι ή το παντζάρι, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά µπορεί να µειώσουν την απορρόφηση του ασβεστίου: • Mε το µαγείρεµα, µέρος των οξαλικών οξέων αποµακρύνεται και το ασβέστιο µπορεί να απορροφηθεί καλύτερα από τον οργανισµό.

• Aποφύγετε την ταυτόχρονη κατανάλωση τροφίµων που έχουν ασβέστιο, µε αλκοόλ.

www.naturanrg.gr

Σίδηρος Σίδηρο µπορείτε να βρείτε στα όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια), στους ξηρούς καρπούς (π.χ. κάσιους, αµύγδαλα, φιστίκια), σε λαχανικά (π.χ. σπανάκι, µπρόκολο, φύλλα παντζαριού) και σε εµπλουτισµένα τρόφιµα (π.χ. δηµητριακά πρωινού). Πώς όµως θα µεγιστοποιήσετε την απορρόφηση του φυτικής προέλευσης σιδήρου και θα αποφύγετε τυχόν κόπωση ή αδυναµία; • Η βιταµίνη C, που βρίσκεται σε αφθονία στα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, µανταρίνι, λεµόνι) και στις πιπεριές, όταν καταναλώνεται ταυτόχρονα µε τρόφιµα που περιέχουν σίδηρο, βοηθά καταλυτικά στην καλύτερη απορρόφησή του.

• Το β-καροτένιο που περιέχεται στο καρότο βοηθά επίσης στην καλύτερη απορρόφηση σιδήρου.

• Αποφύγετε τη συνδυαστική κατανάλωση τροφίµων πλούσιων σε σίδηρο µε τσάι ή κακάο, διότι λόγω των τανινών µειώνεται σηµαντικά η απορρόφηση του σιδήρου.

• Μουλιάστε τα τρόφιµα πριν το µαγείρεµα, (π.χ. τα όσπρια). Με αυτόν τον τρόπο µειώνεται η δραστικότητα ορισµένων φυτικών οξέων που µπορεί να µειώσουν την απορρόφηση του σιδήρου.

Μαυροµάτικα φασολάκια µε µάραθα

Βαγγελιώ Κασσαπάκη Food Blogger www.cretangastronomy.gr

•2 κούπες µαυροµάτικα •1 µεγάλο µάτσο µάραθα •1 µέτριο ξερό κρεµµύδι •8 κ. σ. ελαιόλαδο • Αλάτι •1 κούπα τριµµένη ντοµάτα •1 κουτ. πελτέ ή 1,5 κούπα ντοµάτα

1

Βάζουµε αποβραδίς τα φασόλια στο νερό. Την εποµένη, τα ξεπλένουµε και τα βάζουµε σε κρύο νερό να βράσουν. Μόλις αρχίσει το νερό να κοχλάζει, τα σουρώνουµε, τα ξεπλένουµε και τα ξαναβράζουµε (πάλι µε κρύο νερό), µέχρι να µαλακώσουν εντελώς.

2 3

Καθαρίζουµε και πλένουµε καλά τα µάραθα. Παίρνουµε µόνο τις φουντίτσες και καθόλου κοτσάνια.

Σε µια µεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουµε το κρεµµύδι κοµµένο σε καρεδάκια µε το ελαιόλαδο και προσθέτουµε τα µάραθα.

Μια µεσαία µερίδα περιέχει

4 5

Προσθέτουµε νερό, ελάχιστο αλάτι και τα αφήνουµε όση ώρα χρειάζεται για να µαλακώσουν.

Όταν είναι σχεδόν έτοιµα, προσθέτουµε τα φασολια µε τρυπητή κουτάλα, τη ντοµάτα και τον πελτέ διαλυµένο σε λίγο νερό.

6

Συµπληρώνουµε τα υγρά µε όσο νερό χρειάζεται από εκείνο που έβρασαν τα φασόλια. Αφήνουµε να σιγοβράζει µέχρι να δέσουν τα υλικά του και λίγο πριν το τέλος το αλατίζουµε κανονικά.

7

Δεν πρέπει να µείνει µε πολλά υγρά, δεν είναι σούπα. Όταν ετοιµαστεί αφήνουµε να µείνει στην κατσαρόλα για 5-10' µέχρι να ηρεµήσει από το βρασµό και σερβίρουµε.

Η διαθρεπτική ανάλυση των συνταγών έγινε µε τη χρήση του λογισµικού Horizon Διαιτητικό.

ΒΙΟ ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ

Έξτρα ασβέστιο vit D2 & B12

Τηλ: 210.62.15.600, Ε-mail: info@biohealth.gr, www.ola-bio.gr www.naturanrg.gr

2ος 2018 •

27

beauty� της Μαρίας Γκέκα

Η οµορφιά, σύµφωνα µε την Αγιουρβέδα, θεωρείται ευλογία από το Θεό και είναι καθήκον µας να διατηρούµε το σώµα και το πνεύµα µας υγιή και όµορφα. Η Αγιουρβέδα, η αρχαία ινδική φιλοσοφική και θεραπευτική µέθοδος προάγει την καλή υγεία, την ευεξία, τη ζωτικότητα και την ενέργεια που εκφράζονται από το σώµα µας. Ένα άτοµο σε καλή υγεία έχει δέρµα λαµπερό, ελαστικό, σφριγηλό. Όταν είµαστε άρρωστοι, το δέρµα µας είναι θαµπό, άτονο, µπορεί να έχουµε προβλήµατα µε την ακµή, µαύρους πόρους, κλπ.

Απ λυτη οµορφιά µε την

ayurveda 28 •2

ος

2018

vata

pitta kapha

Πράγµατι, η Αγιουρβέδα, αντιµετωπίζει την ανθρώπινη ύπαρξη συνολικά, συνδέοντας την κατάσταση της επιδερµίδας µε την εσωτερική υγεία του σώµατος και του µυαλού. Για την Αγιουρβέδα, η ορατή οµορφιά είναι απλά ο καθρέφτης της εσωτερικής οµορφιάς.

Ανακαλύψτε το dosha σας Σύµφωνα µε την Αγιουρβέδα ολόκληρο το σύµπαν και κατά συνέπεια ο άνθρωπος, αποτελείται από τα πέντε θεµελιώδη στοιχεία: γη, νερό, φωτιά, αέρας, αιθέρας. Στον άνθρωπο, τα στοιχεία αυτά συνδυάζονται δίνοντας ζωή σε τρεις κύριες δυνάµεις ή ενέργειες, που ονοµάζονται doshas, οι οποίες ρυθµίζουν όλες τις διαδικασίες του οργανισµού και καθορίζουν τα χαρακτηριστικά του. Η Αγιουρβέδα χωρίζει τα άτοµα σε τρεις βασικούς τύπους (doshas), ανάλογα µε την επικρατέστερη ιδιοσυγκρασία από τις τρεις που υπάρχει στη φύση τους. Τα doshas είναι: vata, pitta, kapha. Κάθε dosha, χαρακτηρίζει έναν ανθρώπινο τύπο µε συγκεκριµένα φυσικά και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Από τους βασικούς τύπους προκύπτουν και οι συνδυασµοί τους (π.χ. ο καθαρά vata τύπος, αλλά και ο τύπος pitta - kapha), µε αποτέλεσµα να υπάρχουν συνολικά 10 τύποι, µε διαφορετικά χαρακτηριστικά ο καθένας.

www.naturanrg.gr

Γνωρίστε τα αυθεντικά

Τα δηµοφιλή πολυβραβευµένα σφουγγάρια Konjac είναι περιζήτητα σε όλο τον κόσµο. Μοναδικά εργαλεία οµορφιάς, αφού διαθέτουν καθαρή ίνα Konjac και θρεπτικά εκχυλίσµατα ορυκτών, ιδανικά για βαθύ καθαρισµό, απολέπιση και λάµψη, ακόµη και για τα πιο ευαίσθητα δέρµατα. Είναι τόσο απαλά και βελούδινα, ώστε είναι τα πλέον κατάλληλα σφουγγάρια για νεογέννητα µωρά.

Τα σφουγγάρια «Konjac Sponge Company» είναι χειροποίητα και παράγονται στους ηφαιστειογενείς λόφους του νησιού Jeju, στη Νότια Κορέα. Το νησί Jeju προστατεύεται από την UNESCO, διότι αποτελεί µνηµείο παγκόσµιας κληρονοµιάς και είναι γνωστό για την εξαιρετική οµορφιά του και το καθαρότερο νερό στον κόσµο. Για την παραγωγή των αυθεντικών σφουγγαριών Konjac, χρησιµοποιούνται οι καλύτερης ποιότητας αγνές φυτικές ίνες ρίζας Konjac (βρώσιµης ποιότητας) και θρεπτικά εκχυλίσµατα πλούσια σε µεταλλικά στοιχεία. Ετσι, το σφουγγάρι Konjac τρέφει φυσικά το δέρµα µε βιταµίνες Α, Β, C, D και Ε, πρωτεΐνες, λιπίδια, λιπαρά οξέα, χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο και µαγνήσιο.

Βρείτε αυτό που ταιριάζει στο δικό σας τύπο δέρµατος και στις δικές σας ανάγκες στο enatural.gr

Καλέστε µας να σάς ενηµερώσουµε για τα THE KONJAC SPONGE COMPANY, που διατίθενται πλέον και στην Ελλάδα

O.N.T.S, Αποκλειστικός αντιπρόσωπος για Ελλάδα & Κύπρο Βουτσινά 72 - 155 61 Χολαργός, Τ. 210 6532817, fax: 210 6532818, Email: info@onts.gr

Τα σφουγγάρια Konjac Sponge Company είναι πιστοποιηµένα Cruelty Free και Vegan και ελεγµένα για την αυθεντικότητα, την ποιότητα και την καθαρότητά τους.

Αγιουρβεδικό αυτο-µασάζ µε έλαια Τύπος δέρµατος

Vata

Florame

Σε πλήρη αρµονία µε τη φύση! Μείγµατα Αιθέριων Ελαίων Μοναδικές συνθέσεις αιθέριων ελαίων που αποκαθιστούν τη φυσική αρµονία σε σώµα και νου.

Εάν το δέρµα σας είναι λεπτό, ξηρό και δροσερό στην αφή, πιθανότατα έχετε δέρµα Vata. Όταν είναι εκτός ισορροπίας, µπορεί να γίνει υπερβολικά ξηρό, τραχύ ή λεπτό. Το δέρµα Vata τείνει να αποκτά περισσότερες ρυτίδες καθώς µεγαλώνει, λόγω της ξηρότητας του Vata dosha και µπορεί να πάρει µια γκριζωπή ή θαµπή όψη, αν η πέψη σας δεν είναι ισορροπηµένη. Εάν έχετε Vata δέρµα, είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι στο ψυχικό στρες, το οποίο αναπόφευκτα οδηγεί σε µια κουρασµένη εµφάνιση.

•100% βιολογικά, πιστοποιηµένα από Ecocert - Cosmebio •Μέσω της διαδικασίας απόσταξης µε ατµό •Κατάλληλα για αρωµατοθεραπεία •Χωρίς paraben, συνθετικές χρωστικές ουσίες, συνθετικό άρωµα

Energising

Relaxing

ΚανέλαΠορτοκάλι

Yoga

Easy Breathing

Ηλεκτρικοί ∆ιαχυτές Αιθέριων Ελαίων Εξαπλώνουν τα αιθέρια έλαια σε µορφή εκνέφωσης (αρωµατικής οµίχλης), χωρίς τη χρήση θέρµανσης, ώστε να διατηρούν όλες τις ιδιότητές τους.

Τύπος δέρµατος

Pitta Το δέρµα Pitta είναι πιο ζεστό ή ροδαλό σε χρώµα, απαλό στην αφή και µεσαίου πάχους. Αυτές οι ιδιότητες, µαζί µε τα ξανθά ή τα κόκκινα µαλλιά, αντιστοιχούν στη ζεστή Pitta dosha. Όταν βρίσκεται εκτός ισορροπίας, αυτός ο τύπος δέρµατος µποροεί να υποφέρει από δερµατικά εξανθήµατα, ευρυαγγείες ακµή, ή ροδόχρου ακµή. Το δέρµα Pitta είναι συνήθως πιο ευαίσθητο και το συναισθηµατικό άγχος µπορεί να σας προκαλέσει εξανθήµατα όταν είστε σε στρες.

Ultrasonic Γυάλινος Διαχυτής Προγραµµατιζόµενος µε φωτισµό

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷ 210 8141800 info@greenbay.gr

All about organics www.greenbay.gr www.facebook.com/GreenBayCo

30 •2

ος

2018

Αν δεν έχετε ποτέ δοκιµάσει ένα ολιστικό µασάζ σώµατος, ετοιµαστείτε να το απολαύσετε. Αυτή η θεραπεία θα δώσει στο δέρµα σας µια µεταξένια υφή, ενώ θα το νιώσετε βαθιά ενυδατωµένο και δυναµικά αναζωογονηµένο. Τα οφέλη του, όµως θα φτάσουν πολύ κάτω από την εξωτερική στοιβάδα του δέρµατος… Η αρχαία πρακτική του αυτο-µασάζ µε έλαια αποτελεί ένα βασικό στοιχείο του αγιουβερδικού τρόπου ζωής, που προσφέρει ένα υπέροχα απαλό, ελαστικό και ενυδατωµένο δέρµα. Πράγµατι, σύµφωνα µε την Ayurveda, τα έλαια είναι το βασικό φάρµακο για την υπερβολική ξηρότητα. Το αυτο-µασάζ µε λάδι υποστηρίζει τις οδούς αποτοξίνωσης στο σώµα για να βοηθήσει να κρατήσει το δέρµα υγιές και καθαρό. Προάγει επίσης την εσωτερική ακτινοβολία, καταπραΰνοντας το νευρικό σύστηµα, αναζωογονώντας τους βαθύτερους ιστούς του σώµατος και ενθαρρύνοντας την υγιή κυκλοφορία του αίµατος. Κι όλα αυτά επειδή υπάρχει το «sneha», η σανσκριτική λέξη για το λάδι, που σηµαίνει επίσης και "αγάπη". Δεν υπάρχει αµφιβολία ότι η περιποίηση του σώµατος µε έλαια είναι µια βαθιά πράξη αγάπης και φροντίδας, που ωφελεί τόσο το φυσικό σώµα όσο και τα πιο λεπτά πεδία της συνείδησης. Μπορεί ακόµη να βοηθήσει στην προστασία του νευρικού συστήµατος από το στρες. Το Ayurvedic self-massage µπορεί να γίνεται είτε περιστασιακά είτε καθηµερινά, απλά βρείτε µια συχνότητα που να λειτουργεί για σας και το πρόγραµµά σας.

Το πρωί, πριν από το καθηµερινό ντους, κάντε µασάζ σε όλο σας το σώµα χρησιµοποιώντας περίπου 1/4-1/2 φλιτζάνι ζεστό οργανικό έλαιο στο δέρµα. Τα οφέλη που θα απολαύσετε είναι εξαιρετικά.

• Τρέφει το σώµα, παρέχοντας απαλότητα, αντοχή και υγιές χρώµα.

• Μειώνει τις επιπτώσεις της γήρανσης του δέρµατος • Παρέχει σταθερότητα στα άκρα • Προσδίδει τόνο και σφριγηλότητα στους (ιστούς) του σώµατος • Διεγείρει τα εσωτερικά όργανα του σώµατος, αυξάνοντας την κυκλοφορία

Προτεινόµενα έλαια για τον τύπο δέρµατος Vata

Τύπος δέρµατος Ultrasonic Κεραµεικός Διαχυτής Με ενσωµατωµένο Χρονόµετρο

(Abhyanga)

Kapha Το δέρµα Kapha είναι δροσερό στην αφή, παχύτερο και πιο απαλό από τους άλλους δύο τύπους. Εάν το δέρµα σας είναι σκουρόχρωµο και τα µαλλιά σας πυκνά, κυµατιστά, πιθανότατα έχετε δέρµα Kapha. Οι άνθρωποι µε αυτό τον τύπο δέρµατος δεν έχουν την τάση να σχηµατίζουν ρυτίδες µέχρι πολύ αργά στη ζωή. Όταν δεν υπάρχει ισορροπία, το δέρµα Kapha µπορεί να υποφέρει από υπερβολική λιπαρότητα, διευρυµένους πόρους, έκζεµα, σπυράκια, κατακράτηση υγρών και πρήξιµο.

Το καθαρό, βιολογικό σησαµέλαιο ψυχρής έκθλιψης θεωρείται ο «βασιλιάς των ελαίων», και είναι η προτιµώµενη επιλογή για τον τύπο Vata. Το αµυγδαλέλαιο είναι επίσης µια καλή επιλογή.

Προτεινόµενα έλαια για τον τύπο δέρµατος Pitta Μπορείτε να χρησιµοποιήσετε ηλιέλαιο ή λάδι καρύδας για το abhyanga σας. Εάν ξοδεύετε πολύ χρόνο στον ήλιο, ίσως θελήσετε να προσθέσετε κάποιο Neem Oil σε ό, τι χρησιµοποιείτε για το βασικό σας λάδι. λέγεται ότι µειώνει την ιδιοσυγκρασία Pitta στο δέρµα.

Προτεινόµενα έλαια για τον τύπο δέρµατος Kapha Το Abhyanga µε ζεστό λάδι είναι ότι καλύτερο για το kapha. Ενδείκνυνται το σησαµέλαιο, το αµυγδαλέλαιο, το ελαιόλαδο και το αραβοσιτέλαιο, µόνο που θα πρέπει να χρησιµοποιήσετε λιγότερη ποσότητα από όση χρειάζεται στους άλλους τύπους δέρµατος.

www.naturanrg.gr

Μασάζ ξηρής σκόνης

SWEDEN

Το μασάζ στο σώμα με μαλακές σκόνες (όπως αλεύρι από ρεβίθια ή αλεύρι ρυζιού), διεγείρει την κυκλοφορία της λέμφου, ενθαρρύνει την κυκλοφορία του αίματος, υγροποιεί το λίπος και προσδίδει δύναμη και τόνο στους ιστούς του σώματος. Μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως μια ιδανική απολέπιση και, αν έχετε μόλις ολοκληρώσει το αυτομασάζ με έλαια, βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας λιπαρότητας από το δέρμα. Για κάποιους ένα μασάζ ξηρής σκόνης μπορεί να αντικαταστήσει ακόμη και τη χρήση σαπουνιού. Δεδομένου ότι αυτό το μασάζ αποτελεί μια δυναμική πρακτική, δεν συνιστάται για άτομα ηλικίας άνω των εξήντα πέντε ετών ή για όσους είναι ιδιαίτερα εξαντλημένοι, εξασθενημένοι ή διακατέχονται από οξύ άγχος. Αυτά τα άτομα έχουν αυξημένη ιδιοσυγκρασία vata και το εν λόγω μασάζ θα επιδεινώσει το ήδη ξηρό και τραχύ δέρμα τους. Η ξηρή σκόνη μπορεί να αποτελείται από ένα συστατικό ή μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μείγμα διαφορετικών θρεπτικών συστατικών. Σκεφτείτε να συνδυάσετε θρεπτικά συστατικά από διαφορετικά δημητριακά ή όσπρια, όπως το κολλοειδές πλιγούρι βρώμης, το ρύζι και το αλεύρι αμυγδάλου σε συνδυασμό με βότανα και κονιοποιημένα άνθη. Για την απομάκρυνση της πλεονάζουσας λιπαρότητας μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα στυπτικά όσπρια ή αργίλους.

Εδώ είναι μερικά πιθανά συστατικά για να πειραματιστείτε:

vata Αλεύρι ξηρών καρπών και σπόρων Αλεύρι οσπρίων

Βοτανικές σκόνες

pitta

Αμύγδαλο, κολλοειδές Κριθάρι, κεχρί, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι σιτάρι, ρύζι

Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο.

kapha Κριθάρι, καλαμπόκι, κεχρί, ρύζι

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

Ρεβίθι, σκούρες φακές

Ρεβίθι, φασόλια adjuki, σόγια

Adjuki, ρεβίθι, κόκκινη φακή

ashwagandha, bala, bhringaraj, κάρδαμο, ginger, haritaki, vidari, γιασεμί, λεβάντα,

amalaki, bhumyamalaki, bhringaraj, κόλιανδρο, μάραθος, ιβίσκος, manjistha, neem, shatavari, κουκουμάς, τριαντάφυλλο, λεμονόχορτο

bibhitaki, calamus, κάρδαμο, κανέλα ginger, gokshura, punarnava

ότι η κανέλα έχει τη δυνατότητα να ερεθίσει το ευαίσθητο δέρμα και πρέπει να χρη*Σημειώστε, σιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες. Ομοίως, να κάνετε με τον κουρκουμά, γιατί μπορεί να λεκιάσει προσωρινά το δέρμα. Συμπεριλάβετε τα άλευρα από όσπρια, μόνο εάν ζείτε σε ένα πολύ υγρό κλίμα ή έχετε υπερβολικά λιπαρό δέρμα ή τα χρησιμοποιήσετε μετά από ένα μασάζ με λάδι. Διαφορετικά, ένας συνδυασμός αλεύρων από ξηρούς καρπούς με δημητριακά και κονιοποιημένα βότανα είναι γενικά πολύ πιο θρεπτικός. Αν έχετε ιστορικό αλλεργιών σε ξηρούς καρπούς, τότε είναι καλύτερο να τα αποφύγετε εντελώς.

Σήμερα είναι δυνατόν να απολαύσετε σχεδόν όλες τις θεραπείες ομορφιάς της Αγιουρβέδα, ακόμη και στα δυτικά κέντρα ομορφιάς. Μια ολοκληρωμένη θεραπεία περιλαμβάνει χαλαρωτικό μασάζ με αρωματισμένα έλαια, λουτρά καθαρισμού ατμού εμπλουτισμένα με αιθέρια έλαια, απαλό καθαρισμό του δέρματος και θεραπείες μαλλιών με τη βοήθεια σπάνιων ελαίων που αποκαθιστούν τη λάμψη και τη ζωντάνια στα μαλλιά σας. www.naturanrg.gr

AVOCADO OIL

LIQUID GRAPEFRUIT SEED EXTRACT To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

2ος 2018 •

31

pureyoga� της Μαρίας Χρυσοχεράκη, πιστοποιηµένη δασκάλα Iyengar Yoga, maria@pureyoga.gr Φωτογραφίες: Γιώργος Ζαχαρίου, Studio: Happy Yogi

Ενάντια στο Τις κρύες µέρες του χειµώνα είναι δύσκολο να αντισταθούµε στην τάση µας να κουκουλωθούµε και να µείνουµε ξαπλωµένοι στον καναπέ. Μόνο να βάλουµε και να βγάλουµε όλα αυτά τα χοντρά ρούχα και τις µπότες µπορεί να είναι αρκούντως εξουθενωτικό. Για να βγούµε από το λήθαργο χρειαζόµαστε άσανας που κινητοποιούν το µυαλό και την καρδιά µας. Οι πίσω κάµψεις και οι ανεστραµµένες θέσεις βαθαίνουν την αναπνοή, ενισχύουν το µεταβολισµό και οξύνουν την προσοχή µας. Ταυτόχρονα, το αποτοξινωτικό αποτέλεσµα των στροφών φέρνει µια αναζωογονητική ελαφράδα στη διάθεση και την ενέργειά µας. Όταν θα έχουµε τελειώσει θα νιώθουµε έτοιµοι για µια βόλτα µε τους φίλους µας ή ακόµα και για λίγο χιονοπόλεµο - αν είµαστε τυχεροί!

01 Σκύλος που Κοιτάζει Κάτω, παραλλαγή (EKA PADA ADHO MUKHA SVANASANA)

01. Σκύλος που Κοιτάζει Κάτω, παραλλαγή (EKA PADA ADHO MUKHA SVANASANA)

Από τη θέση τραπεζάκι ερχόµαστε σε Σκύλο που Κοιτάζει Κάτω. Ενώνουµε τα πέλµατά µας και, ενώ σπρώχνουµε µε τα χέρια µας ώστε να πάει πίσω ο κορµός µας, υψώνουµε το δεξί µας πόδι όσο πιο ψηλά µπορούµε. Και τα δύο πόδια παραµένουν τεντωµένα. Μένουµε για µερικές αναπνοές και στη συνέχεια κατεβάζουµε το δεξί πόδι και ανεβάζουµε το αριστερό.

02. Θέση του Ψαριού (MATSYASANA) Ξαπλώνουµε ανάσκελα. Λυγίζουµε τα χέρια και πιέζουµε τους πήχεις στο πάτωµα, προκειµένου να υψωθεί το στέρνο και το κεφάλι µας. Θα ακουµπήσουµε το πίσω µέρος ή την κορυφή του κεφαλιού στο πάτωµα, κρατώντας ενεργοποιηµένους τους µηρούς και καλά τεντωµένα τα πόδια, τα οποία πρέπει να παραµείνουν στο πάτωµα.

02 Θέση του Ψαριού (MATSYASANA)

03. Θέση του τόξου (URDHVA DHANURASANA)

32 •2

ος

Ξαπλώνουµε ανάσκελα. Λυγίζουµε τα πόδια και πατάµε τα πέλµατα στο πάτωµα, όσο πιο κοντά γίνεται στη λεκάνη. Λυγίζουµε τα χέρια και ακουµπάµε τις παλάµες στο πάτωµα δίπλα στ’ αυτιά µας, µε τα δάχτυλα στραµµένα προς τους ώµους µας. Θα σπρώξουµε παλάµες και πέλµατα στο πάτωµα για να υψωθεί το στέρνο µας και να ακουµπήσουµε την κορυφή του κεφαλιού µας στο πάτωµα. Σε δεύτερο χρόνο θα ξανασπρώξουµε για να σηκώσουµε όλο το σώµα µας από το πάτωµα. Στοχεύουµε στο να τεντώσουµε τα χέρια µας.

2018

του τόξου 03 Θέση (URDHVA DHANURASANA)

www.naturanrg.gr

κρυο τουχειµωνα 04. Βασιλιάς των ψαριών

(ARDHA MATSYENDRASANA)

Καθόµαστε στο πάτωµα. Λυγίζουµε το αριστερό πόδι κάτω από το δεξί και φέρνουµε την αριστερή φτέρνα δίπλα στο δεξί ισχίο. Στη συνέχεια, φέρνουµε τη δεξιά φτέρνα, πάνω από το αριστερό πόδι, στην εξωτερική µεριά του αριστερού γονάτου. Βεβαιωνόµαστε ότι το δεξί γόνατο «κοιτάει» προς το ταβάνι. Ο αριστερός αγκώνας έρχεται στην εξωτερική µεριά του δεξιού γονάτου. Με την εισπνοή υψώνουµε το στέρνο και µε την εκπνοή στρίβουµε προς τα δεξιά. Στη συνέχεια αλλάζουµε τη θέση των ποδιών και στρίβουµε από την άλλη µεριά.

05. Στήριξη στους ώµους (SARVANGASANA)

Ξαπλώνουµε ανάσκελα. Στρίβουµε τα χέρια προς τα έξω έτσι ώστε να ακουµπήσει η κορυφογραµµή των ώµων στο πάτωµα. Λυγίζουµε τα πόδια και, παίρνοντας λίγη φόρα, τα φέρνουµε προς το στέρνο και αµέσως τα υψώνουµε προς το ταβάνι. Στηρίζουµε την πλάτη µας µε τις παλάµες µας. Κρατάµε τεντωµένα τα πόδια µας και ενωµένα.

Βασιλιάς των ψαριών 04

(ARDHA MATSYENDRASANA)

Βιολογικά Προϊόντα

06. Μικρή γέφυρα (SETU BANDHA SARVANGASANA)

Ξαπλώνουµε ανάσκελα µε τα χέρια τεντωµένα, δίπλα στον κορµό. Στρίβουµε τα µπράτσα προς τα έξω έτσι ώστε να ακουµπήσει η κορυφογραµµή των ώµων στο πάτωµα. Τα πόδια είναι λυγισµένα και υψώνεται η λεκάνη, προκειµένουν να πλησιάσει το στέρνο στο πηγούνι. Οι εξωτερικές µεριές των χεριών σπρώχνουν το πάτωµα για να ανέβει λίγο ακόµα η λεκάνη. Στο τέλος ξαπλώνουµε ανάσκελα για µερικά λεπτά µε ελεύθερα τα χέρια και τα πόδια µας προκειµένου να χαλαρώσουµε και να ξαναβρούµε το ρυθµό της αναπνοής µας (Savasana).

Υγεία ορφιά µ O & λικ κ α ν µε έ Στήριξη στους ώµους 05 (SARVANGASANA)

Μην νώνετ ξεχνάτε να ε ο µε ασ την πρακτικ ργαφάλεια ή σας , ακολ θώντα ο ς έχουµ τον τρόπο π υε επισ ο υ ηµ στο πρ ώτο ά άνει και ρθρο της σε αυτής ιράς.

Μικρή γέφυρα 06

www.naturanrg.gr

210 5740162

Ηλίανθος Βιολογικά Προϊόντα Παρασκευοπούλου 2, Περιστέρι 210-5713988 210-5713713 hlianthos_bio@yahoo.gr

*

Namaste Μαρία

e-shop www.hlianthos.com.gr

(SETU BANDHA SARVANGASANA)

ΩΡΑΡΙΟ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: Δευτέρα και Τετάρτη: 08:00-20:00 Τρίτη-Πέµπτη-Παρασκευή: 08:00-20:30 Σαββάτο: 08:00-16:00

2ος 2018 •

33

στο µικροσκόπιο� της Μαρίας Γκέκα

Αύξηση πωλήσεων κατά 60% στην αµερικανική αγορά το 2015, πωλήσεις 500 εκατ. δολαρίων το 2016, αστέρες όπως η Madonna, η Gwyneth Paltrow και ο Leonardo Di Caprio καταναλώνουν τακτικά αυτό το ποτό, γιατί πιστεύουν ότι κάνει πολύ καλό στην υγεία τους. Ο λόγος για την κοµπούχα, το πιο δηµοφιλές ποτό, αυτό τον καιρό, τουλάχιστον στο εξωτερικό.

a h c u Komb Κομπούχα Πράγµατι, τα τρόφιµα που έχουν υποστεί ζύµωση έγιναν πολύ δηµοφιλή τα τελευταία χρόνια, χάρη στο συνεχές αυξανόµενο ενδιαφέρον του κόσµου για την υγεία των εντέρων και του πεπτικού, γενικότερα. Έτσι και η κοµπούχα, έχει γίνει δηµοφιλής στους καταναλωτές που αναζητούν µια εναλλακτική λύση στα επεξεργασµένα ανθρακούχα ποτά, που συχνά συσκευάζονται µε ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά.

Τι είναι η κοµπούχα;

Πρόκειται για ένα ζυµοµύκητα, που αναπτύσσεται σε διάλυµα µαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης µε τη βοήθεια µαγιάς. Η συγκεκριµένη καλλιέργεια είναι γνωστή ως scoby (συµβιωτική καλλιέργεια βακτηρίων και µαγιάς). Τα βακτήρια και οι ζύµες µετατρέπουν τα σάκχαρα σε αιθανόλη και οξικό οξύ. Το οξικό οξύ είναι αυτό που δίνει στην κοµπούχα τη χαρακτηριστική όξινη γεύση της. Όταν ολοκληρωθεί η ζύµωση µπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή να γίνει δεύτερη ζύµωση µε φρέσκα ή ξερά φρούτα ή αρωµατικά, όπως το τζίντζερ. Μέσω της ζύµωσης του µύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, µεταξύ των οποίων, προβιοτικά στοιχεία που συµβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισµού, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήµατος και στην εξισορρόπηση της λειτουργίας του ήπατος.

34 •2

ος

2018

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά; Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που προστατεύουν το σώµα από τις οξειδωτικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ένα φυσιολογικό παραπροϊόν κατά τη λειτουργία της αναπνευστικής αλυσίδας των µιτοχονδρίων των κυττάρων. Οι ελεύθερες ρίζες έχουν ενοχοποιηθεί από πολλές επιστηµονικές µελέτες ότι συµβάλλουν στη γήρανση, στα καρδιαγγειακά νοσήµατα, στον καρκίνο, στην φθορά του ανοσοποιητικού συστήµατος και στις εγκεφαλικές δυσλειτουργίες. Η φυσιολογική λειτουργία των αντιοξειδωτικών είναι να εµποδίσει την καταστροφή των συστατικών του κυττάρου που συµβαίνει όταν αυτά αντιδρούν µε τις ελεύθερες ρίζες. Το τσάι, ειδικά το πράσινο τσάι, είναι πλούσιο σε µια οµάδα αντιοξειδωτικών που ονοµάζονται πολυφαινόλες. Βάσει ερευνών έχει αποδειχθεί ότι ο χρόνος ζύµωσης αυξάνει τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του kombucha, έως και 80%* και αυτό δείχνει ότι το εν λόγω ποτό έχει εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Περιέχει βιταµίνες και µέταλλα;

Από βιταµίνες, περιέχει όλες του συµπλέγµατος Β και σε µεγαλύτερες ποσότητες τις Β1, Β2, Β6 και Β12, που τονώνουν τον οργανισµό, συµβάλλουν στο µετασχηµατισµό των λιπών και των πρωτεϊνών και παίζουν καταλυτικό ρόλο στην οµαλή λειτουργία του νευρικού συστήµατος. Περιέχει ακόµα και βιταµίνη C, που είναι γνωστή για την αποτοξινωτική της δράση και τα οφέλη της στο ανοσοποιητικό σύστηµα. Επίσης, είναι πλούσια σε οργανικά οξέα, µεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται το γαλακτικό οξύ, που ρυθµίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήµατος, το οξικό οξύ, που θεωρείται αντισηπτικό και αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων µικροοργανισµών, το γλυκουρονικό οξύ, που έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες, το βουτυρικό οξύ, που προστατεύει τα τοιχώµατα των εντέρων, τα αµινοξέα, που είναι δοµικά συστατικά των πρωτεϊνών και από τα οποία παράγονται ζωτικής σηµασίας ένζυµα και άλλα, εξίσου σηµαντικά για τον οργανισµό µας, οργανικά οξέα.

Οφέλη Η κοµπούχα είναι προβιοτικό ρόφηµα και βοηθάει στην προστασία της φυσιολογικής χλωρίδα του εντέρου αποτρέποντας την ανάπτυξη βλαβερών µικροοργανισµών. Μέσω της ζύµωσης του µύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, µεταξύ των οποίων προβιοτικά στοιχεία που συµβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισµού και στην εξισορρόπηση της λειτουργίας του ήπατος. Το τσάι που έχει υποστεί ζύµωση είναι σε θέση να βοηθήσει το ανοσοποιητικό σύστηµα επειδή ενεργοποιεί και ενισχύει το µεταβολισµό µέσω της ανάπτυξης ευεργετικών βακτηρίων. Aυτά τα ευεργετικά βακτήρια είναι απαραίτητα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, επειδή το σώµα έχει τις µεγαλύτερες πιθανότητες να καταπολεµήσει τους ιούς και τα βλαβερά βακτήρια. Όσο µεγαλύτερη είναι η ανάπτυξη ωφέλιµων βακτηρίων, τόσο καλύτερα το σώµα θα είναι εσωτερικά και εξωτερικά. Επίσης: › Ρυθµίζει και εξισορροπεί τη λειτουργία του ήπατος. › Ρυθµίζει το µεταβολισµό και βοηθά στην απώλεια βάρους. › Βοηθά την πέψη, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα. › Βελτιώνει την όψη του δέρµατος και των µαλλιών. › Λειτουργεί γενικά ως θαυµάσιο τονωτικό του οργανισµού. Αν και γενικότερα υποστηρίζεται ότι είναι επωφελής για διάφορες ασθένειες που σχετίζονται µε την υγεία των οστών και τις φλεγµονώδεις ασθένειες, ωστόσο δεν υπάρχουν αρκετά κλινικά στοιχεία που να οδηγούν σε µια επιβεβαιωµένη επιστηµονική θεώρηση. Οι περισσότερες από αυτές τις αξιώσεις προέρχονται από µελέτες σε ζώα.

Είναι ασφαλές να κάνεις κοµπούχα στο σπίτι;

Δεδοµένου ότι η κοµπούχα είναι προϊόν που έχει υποστεί ζύµωση, πρέπει να τηρούνται αυστηρές κατευθυντήριες γραµµές προκειµένου να διασφαλιστεί ότι είναι ασφαλής για κατανάλωση. Για το λόγο αυτό, µην πειραµατίζεστε αν δεν έχετε κάποιον έµπειρο να σας καθοδηγεί. Καλύτερα να αγοράσετε κοµπούχα από αξιόπιστη πηγή και φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες αποθήκευσης αντί να την κάνετε στο σπίτι.

Έχει παρενέργειες;

Η κοµπούχα χαρακτηρίζεται ως λειτουργικό τρόφιµο λόγω της ευεργετικής επίδρασής του στην υγεία, ως µέρος µιας ποικίλης και ισορροπηµένης διατροφής, ωστόσο δεν συνιστάται για έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και σε παιδιά κάτω των 4 ετών. Επίσης, έχουν αναφερθεί κάποιες αναφορές ότι η κατανάλωση υπερβολικής δόσης κοµπούχα µπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες όπως πόνο στο στοµάχι, ναυτία και ζάλη. Σ’ αυτή την περίπτως, µειώστε τη δοσολογία ή συµβουλευτείτε το γιατρό σας.

*https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/ *https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/ S0308814605005364 S0308814605005364

www.naturanrg.gr

Νέες Vegan Απολαύσεις Βιολογικά ροφήµατα Karma Kombucha Τι είναι η ‘Kombucha’; Πρόκειται για έναν ζυµοµύκητα που αναπτύσσεται στο τσάι. Μέσω της ζύµωσης του µύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταµίνες και προβιοτικά που συµβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισµού και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Βρες το KARMA σου! Σε ξεδιψάει, σε δροσίζει, σε αναζωογονεί!

Ωφέλιµο ποτό για την υγεία µε τονωτικές, αποτοξινωτικές και πεπτικές ιδιότητες. Με λίγες θερµίδες, άρωµα φρεσκάδας, φυσικά αφρώδες και ελαφρώς όξινη γεύση. Σε 4 γεύσεις: Πράσινο Τσάι, Λεµόνι, Τζίντζερ, Σµέουρο

Βιολογικά επιδόρπια γιαουρτιού ΥΑ üΜε φυτικά συστατικά üΜε ενεργά ένζυµα üΧωρίς γλουτένη, γαλακτοκοµικά üΣε γυάλινο βαζάκι üΚρεµώδης και ελαφριά σύνθεση üΝόστιµη εναλλακτική γιαουρτιού üΓια κάθε ώρα της ηµέρας üΓια Vegans üΓια τη Νηστεία Σε 8 υπέροχες γεύσεις:

ΚΑΡΥ∆ΑΣ üφυσική üσµέουρο üβανίλια

ΑΜΥΓ∆ΑΛΟΥ üφυσική üβανίλια

ΡΥΖΙΟΥ üµους σοκολάτας

ΒΡΩΜΗΣ üµύρτιλο üσοκολάτα

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷

All about organics

www.greenbay.gr

210 8141800

info@greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

Τα κορυφαία superfoods!!! από την Ιπποκράτειο Διατροφή MAQUI BERRIES

Αποτελούν βόµβα αντιοξειδωτικών, αφού περιέχουν ανθοκυανίνες, δελφινιδίνη, µαλβιδίνη, πετουνιδίνη, κουµαρίνη, τριτερπένια, φλαβονοειδή και κυανιδίνη. Αυτά είναι ωφέλιµα στη διατήρηση υγιών επιπέδων της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Παραδοσιακά χρησιµοποιούνται για την προώθηση της δύναµης, την αντοχή, τη γενική υγεία και το ανοσοποιητικό σύστηµα. Έχουν λιποτροπικές ιδιότητες επειδή προάγουν τη θερµογένεση. Επίσης υποστηρίζουν την υγεία οστών & αρθρώσεων, του καρδιαγγειακού συστήµατος κ.α. Περιέχουν µια πληθώρα βιταµινών (C, Α, βιταµίνες του συµπλέγµατος Βιολογικό Β), ασβέστιο, σίδηρο κάλιο, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ωµέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιγηραντικές, αντιφλεγµονώδεις και αντι-καρκινικές ενώσεις. Είναι από τα πιο θρεπτικά και αντιοξειδωτικά τρόφιµα του Αµαζονίου. ΠΑΡΕΧΟΥΝ µερικές από τις ισχυρότερες φυσιολογικές επιδράσεις από όλα τα φυτά. ΟΦΕΛΗ: Μείωση λίπους και διατήρηση σωστού βάρους. Αυξάνουν το µεταβολισµό, τα επίπεδα ενέργειας, την αντοχή και την πνευµατική συγκέντρωση. Ενίσχυση της σεξουαλικής απόδοσης και του ανοσοποιητικού. Χρήσιµα σε έλκη, πονόλαιµο, πυρετό, διάρροια, αιµορροΐδες και όγκους. Διεγείρουν τη θερµογένεση, ίδια διαδικασία παραγωγής θερµότητας όπως µε την άσκηση. Αυτή η διέγερση είναι καλό για την καύση του λίπους, αύξηση του µεταβολισµού, την πέψη και τη µείωση της όρεξης.- CBS News. -- Πολλοί παγκόσµιας κλάσης αθλητές χρησιµοποιούν Maqui Berry ως µέρος της προσωπικής τους διατροφής -ABC News.

Βιολογικό

Το µανιτάρι ΧΑΙΤΗ ΛΙΟΝΤΑΡΙΟΥ

Έχει µια µακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Έχει χρησιµοποιηθεί για την ενίσχυση της υγιούς λειτουργίας του εγκεφάλου, την επούλωση και αναγέννηση του νευρικού ιστού, τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και του µυϊκού συντονισµού. Για τη θεραπεία διαταραχών του πεπτικού, του γαστρεντερικού και του ανοσοποιητικού συστήµατος. Μελέτη του 2012 σε αρουραίους που είχαν υποστεί τραυµατισµό του εγκεφάλου έδειξε ότι η «καθηµερινή χορήγηση µπορούσε να προωθήσει την αναγέννηση του περονιαίου νεύρου των τραυµατισµένων αρουραίων στο αρχικό στάδιο της ανάκαµψης. Το 2013 επανεξέταση των επιστηµονικών µελετών, υποστήριξε τις αντικαρκινικές, αντι-υπερτασικές, αντι-διαβητικές, αντιοξειδωτικές, νευρο-προστατευτικές ιδιότητες που έχει. Ανασκόπηση του 2014 κατέληξε στο συµπέρασµα ότι "είναι χρήσιµο στη νόσο του Alzheimer και πολλούς τύπους καρκίνου."

ΞΥΛΟ της ΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑΣ Γνωστό ως το «Βιάγκρα του Αµαζονίου», οφείλει το όνοµα του στο αποτέλεσµα της στυτικής σκληρότητας που προκαλεί. Χρησιµοποιείται για αιώνες από άνδρες και γυναίκες της Βραζιλίας ως αφροδισιακό για τη θεραπεία της σεξουαλικής αδυναµίας, κόπωσης, για νευροµυικά προβλήµατα, ρευµατισµούς κ.α. Λόγω της απόδοσης στη στυτική λειτουργία και σεξουαλική επιθυµία, έγινε δηµοφιλές ανά τον κόσµο µε αυξανόµενη ζήτηση. Έχει καταχωρηθεί στο εγχειρίδιο βοτανοθεραπείας της Μ. Βρετανίας ως φάρµακο κατά της δυσεντερίας και ανικανότητας. Αυξάνει θεαµατικά τα επίπεδα τεστοστερόνης και χρησιµοποιείται και από τους αθλητές για την αύξηση των επιδόσεων.

Είναι µια πλήρης φυτική πρωτεΐνη που περιέχει όλα τα απαραίτητα αµινοξέα. Αποτελεί µια από τις καλύτερες φυτικές πρωτεΐνες και είναι µια πολύ πλούσια θρεπτική τροφή σε πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, Ω-3 λιπαρά οξέα, βιταµίνες, µέταλλα, ασβέστιο 910mg, φώσφορο 1120mg, µαγνήσιο 560mg, σίδηρο 10,1mg κ.α Η Chia πρωτεΐνη σε σκόνη µπορεί να χρησιµοποιηθεί από Vegans, αθλητές, bodybuilders ή Βιολογικό οποιονδήποτε που θέλει να συµπληρώσει τη διατροφή του µε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Είναι πολύ εύπεπτη και ελαφριά στο στοµάχι χωρίς να δηµιουργεί πρήξιµο ή κορεσµό και έχει µεγάλη διαλυτότητα και δίνει υπέροχη γεύση σε χυµούς.

MORINGA. Το ΔΕΝΤΡΟ ΘΑΥΜΑ

MATCHA. Το πιο αντιοξειδωτικό πράσινο τσάι

Είναι το πιο δηµοφιλές πράσινο τσάι στον κόσµο. Συλλέγεται προσεκτικά και µόνο από τις νέες κορυφές των φύλλων που έµειναν 3 εβδοµάδες σε σκιερό µέρος ανεβάζοντας τα επίπεδα χλωροφύλλης και αντιοξειδωτικών. Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθάει τη συγκέντρωση. Ενισχύει το µεταβολισµό και τη καύση θερµίδων, προσφέρει φυσική αποτοξίνωση. Ηρεµεί το πνεύµα και χαλαρώνει το σώµα. Μειώνει τη χοληστερόλη και το σάκχαρο του αίµατος. ΠΗΓΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ: έχει 12 φορές τις θρεπτικές αξίες οποιουδήποτε άλλου πράσινου τσαγιού και µέχρι 137 φορές τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού! Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα, επιβραδύνει τη γήρανση και βοηθάει στην καταπολέµηση των καρκινικών κυττάρων.

ΠΡΩΤΕΪΝΗ CHIA

Βιολογικό

Όπως αποκαλείται περιέχει µια πληθώρα ωφέλιµων συστατικών όπως: 46 Αντιοξειδωτικά, 36 αντιφλεγµονώδεις ενώσεις, & 92 θρεπτικά συστατικά. ΑΣΒΕΣΤΙΟ 17 φορές περισσότερο από γάλα, Β- ΚΑΡΟΤΙΝΗ 10 φ. περ. από καρότα, ΚΑΛΙΟ 15 φ. περ. από µπανάνα , ΣΙΔΗΡΟ 25 φ. περ. από σπανάκι 18 ΑΜΙΝΟΞΕΑ κ.α. Όλες αυτές οι ουσίες θα σας δώσουν ανακούφιση από ασθένειες των πνευµόνων, υπέρταση, αναπνευστικές λοιµώξεις, λοιµώξεις του δέρµατος, εναλλαγές της διάθεσης, οµίχλη εγκεφάλου, πόνους στις αρθρώσεις, πονοκεφάλους, συµπτώµατα της εµµηνόπαυσης, προβλήµατα του προστάτη κ.α. Το Moringa βοηθά στην ισορροπία των οιστρογόνων, προσφέρει ενέργεια, αυξηµένη λίµπιντο, ευκολότερη απώλεια λίπους, άπαχο κέρδος µυών, αυξηµένη αντοχή κ.α.

ΜΑΥΡΟ ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟ

Ο καρπός του περιέχει φλαβονοειδή, ανθοκυανοζίδια, οργανικά οξέα, τανίνες, γ-λινολενικό οξύ, Ω3, βιταµίνη C (200mg/100g καρπών) κ.α. που ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστηµα των ανθρώπων, ενώ έχουν και µικροβιοκτόνο δράση σε προσβολές του αναπνευστικού συστήµατος, της γρίπης και ιώσεων. Εµποδίζουν το σχηµατισµό τοξικών ουσιών, που προκαλούν γονιδιακές µεταλλάξεις, που οδηγούν σε καρκίνο. Έχουν αγγειοδιασταλτική δράση µείωσης της αρτηριακής πιέσεως. Ανακουφίζουν από λοιµώξεις του ουροποιητικού και δρουν κατά των ιών της γρίπης Α & Β, και απλού έρπητα 1 & 2. Βοηθούν στη θεραπεία αγγειακών διαταραχών, όπως ευθραυστότητα των τριχοειδών, περιφερική φλεβική ανεπάρκεια και µικροαγγειοπάθεια του αµφιβληστροειδούς. Οι πηκτίνες του δρουν εναντίον της διάρροιας. Τα ισχυρά αντιοξειδωτικά δελφινιδίνης-3-ρουτινοσίδης & ό ικ ογ Βιολ κυανιδίνη-3-ρουτινοζίδη, µειώνουν την κόπωση των µατιών και δυσφορίας από τους υπολογιστές. Εργασία από Kansanen et al., αποδεικνύει ότι τα µαύρα φραγκοστάφυλα είναι πιο δραστήρια από βατόµουρα, κόκκινα βατόµουρα, µύρτιλλα και lingonberry.

KALE

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταµίνη Κ, Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, C, Ε, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, µαγνήσιο, φυτ. ίνες, πρωτεΐνες, Ινδόλη-3-καρβινόλη, σουλφοραφάνη κ.α. Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι ωφέλιµη για το: καρδιαγγειακό σύστηµα, ουροδόχο κύστη, απώλεια βάρους, υγεία του δέρµατος, µείωση χοληστερόλης, εµµηνόπαυση, δυσπεψία και απώλεια ό ικ ογ ολ Βι της όρεξης, περίσταλση παχέος εντέρου, αποβολή τοξινών, πρόληψη δυσκοιλιότητας και καρκίνο παχέος εντέρου. Στο φαρµακευτικό τοµέα, το Κale σκόνη χρησιµοποιείται ως φάρµακο για την αντι-καρκινική του δράση. Εφαρµοσµένο στην Αισθητική, µπορεί να εξαλείψει µελάγχρωση, φακίδες & σκούρες κηλίδες.

ΠΑΝΤΖΑΡΙΑ σε σκόνη

Είναι γεµάτα βιταµίνες, µέταλλα, πρωτεΐνες, διαλυτές ίνες και είναι φορτωµένα µε αντιοξειδωτικά που καταπολεµούν τις ασθένειες. Υποστηρίζει την υγιή αρτηριακή πίεση, επειδή περιέχει νιτρικά που είναι αγΒιολογικό γειοδιασταλτικά. Βελτιώνει την ενδοθηλιακή δυσλειτουργία. Αυτό οδηγεί σε υγιέστερη ροή αιµοφόρων αγγείων. Η υγιέστερη ροή των αιµοφόρων αγγείων βελτιώνει τις στύσεις και τη ροή αίµατος στην κλειτορίδα. Βελτιώνει την αθλητική απόδοση ενισχύοντας την αντοχή και την ανάκτηση των µυών. Ρυθµίζει την οµοκυστεΐνη καθώς είναι υψηλά σε βεταϊνη, µετατρέποντας την οµοκυστεΐνη στη µεθειονίνη. Βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίµα. Είναι φορτωµένο µε αντιοξειδωτικά που καταπολεµούν την ασθένειες. Υποστηρίζει την σωστή πήξη του αίµατος.

*Το kale και όλα τα λαχανικά χάνουν τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες αν µαγειρευτούν.

36 •2 2018 ος

ΤΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ: 210 9213440, ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, Λ. Συγγρού 3 - Αθήνα

www.naturanrg.gr

ΕΛΛΕΙΨΗ ΣΙΔΗΡΟΥ & ΦΕΡΡΙΤΙΝΗΣ; ΑΝΑΙΜΙΑ;

Η ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ∆ΙΑΤΡΟΦΗ σας προσφέρει GOJI BERRIES από το ΘΙΒΕΤ Συσκευασία 250γρ.

προσφορά από 8,70€ τώρα 7,95€ Είναι τα µόνα που γράφουν στην ετικέτα του προµηθευτή ΘΙΒΕΤΙΑΝΑ GOJI. Για είστε σίγουροι ότι είναι από το ΘΙΒΕΤ!

► Χωρίς Συντηρητικά ► Χωρίς ψεκασµό ζάχαρης ► Μεγαλώνουν στο οροπέδιο του Θιβέτ 3.000m υψόµετρο

► Ευδοκιµούν σε αλκαλικό έδαφος µε µοναδικά στοιχεία

► Αναγνωρίζεται ότι έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα θρεπτικών συστατικών µεταξύ των πολλών ποικιλιών Goji.

Τα Goji του Θιβέτ δεν πρέπει να συγχέονται µε τα κινέζικα Goji, Wolfberry, διότι έχουν διαφορετική γενετική σύνθεση και ΜΕΓΑΛΩΝΟΥΝ ΣΕ ΕΝΑ ∆ΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ. Τα Θιβετιανά Goji περιέχουν σε υψηλό επίπεδο πολυσακχαρίτες γνωστούς σαν κυρίαρχα µόρια LPB1, LPB2, LPB3 και LPB4 τα οποία δεν υπάρχουν στις άλλες ποικιλίες goji και σε κανένα άλλο γνωστό φυτό. Έχει Goji µε 3000orac αντιοξειδωτική δύναµη, τα Goji του Θιβέτ έχουν την υψηλότερη 25.300orac. Τα ΓΚΟΤΖΙ του ΘΙΒΕΤ είναι εξαιρετικά ωφέλιµα: για τον ΚΑΡΚΙΝΟ, το ΣΥΚΩΤΙ, τα ΝΕΦΡΑ, την ΚΑΡ∆ΙΑ, τον ∆ΙΑΒΗΤΗ, το ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΚΟ, την ΠΙΕΣΗ του ΑΙΜΑΤΟΣ, Τον ΕΛΕΓΧΟ της ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗΣ κ.α. Το ΓΚΟΤΖΙ του ΘΙΒΕΤ προωθεί: . Την αποκατάσταση και επισκευή του DΝΑ . Την παραγωγή ΑΥΞΗΤΙΚΗΣ ΟΡΜΟΝΗΣ . Την Ενδυνάµωση του ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ . Την ενίσχυση της ΛΙΜΠΙΝΤΟ . Τη βελτίωση της ΟΡΑΣΗΣ. . Την ΠΕΨΗ και συµβάλει στον ΕΛΕΓΧΟ της ΟΡΕΞΗΣ . Τη βελτίωση του ΥΠΝΟΥ . Την ΑΥΞΗΣΗ της ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ . Την ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ . Την ΑΝΑΝΕΩΣΗ του ∆ΕΡΜΑΤΟΣ κ.α.

Ευχαριστούµε τους πελάτες µας που µας αναγνωρίζουν ότι έχουµε τα καλύτερα Goji!

ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΜΝΗΜΗΣ;

THINK AGAIN

Phosphatidylserine σε συνδυασµό µε ginkgo biloba, χολίνη, Β12 κ.ά. Ειδική φόρµουλα για την βελτίωση των εγκεφαλικών λειτουργιών µε φυσικές ουσίες που είναι συστατικά των νευρικών κυττάρων, ή µετέχουν στην διαδικασία παραγωγής ορισµένων νευροδιαβιβαστών. ΕΝΑ ΑΓΓΙΓΜΑ ΛΑΜΨΗΣ! Σχεδιάστηκε µε βάση τη χρόνια έρευνα, αυτός ο εξαιρετικός συνδυασµός φωσφατιδυλοσερίνης, χολίνης, Ginkgo και βιταµίνες Β. ΦΩΣΦΑΤΙ∆ΥΛΙΚΗ ΣΕΡΙΝΗ (ΦΣ): Πολλές κλινικές µελέτες, ήδη από το 1970 που περιλάµβαναν άτοµα µε προβλήµατα στη µνήµη, την κρίση, την αφηρηµένη σκέψη, την αλλοίωση προσωπικότητας, συµπεριφοράς και άλλες νοητικές λειτουργίες έγιναν για να δουν την δράση της ΦΣ. Τα αποτελέσµατα έδειξαν σηµαντική βελτίωση ως προς την ικανότητά τους να µαθαίνουν και να θυµούνται ονόµατα και πρόσωπα, αριθµούς τηλεφώνων, κείµενα και αντικείµενα που είχαν τοποθετηθεί σε διάφορα σηµεία και την ικανότητα συγκέντρωσης. Η ΦΣ γύρισε περίπου 12 χρόνια πίσω την ηλικία τους, σχετικά µε την ικανότητά τους να θυµούνται πρόσωπα και ονόµατα.

GINKGO BILOBΑ: Παραδοσιακά χρησιµοποιείται σε περιπτώσεις αδύναµης µνήµης, κατάθλιψης, απώλειας εγρήγορσης, γεροντικής άνοιας, στις εµβοές των αυτιών, τον πονοκέφαλο, το κυκλοφοριακό, τα κρύα άκρα, τη σεξουαλική υγεία κ.α. ΧΟΛΙΝΗ: Χωρίς την χολίνη, οι εγκεφαλικές λειτουργίες και η µνήµη αποδυναµώνονται. Είναι ωφέλιµη για ασθενείς µε παθήσεις εξασθενηµένης µνήµης, θολούρας, Alzheimer κ.α.

Vitamin B12: Είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και διατήρηση του υγιούς νευρικού συστήµατος. Τα κύττα-

www.naturanrg.gr

ρα του εγκεφάλου µας είναι "ντυµένα" σε ένα προστατευτικό κάλυµµα. Η B12 διευκολύνει την αναγέννηση αυτού του "αλεξίσφαιρου γιλέκου" και το προστατεύει από τη φθορά. Η ανεπάρκειά της οδηγεί σε συρρίκνωση του εγκεφάλου, νευρικές διαταραχές, µυϊκή αδυναµία, κόπωση, τρέµουλο, ασταθής βάδιση, ακράτεια, υπόταση, κατάθλιψη και άλλες διαταραχές της ψυχικής διάθεσης, καθώς και νοητικά προβλήµατα όπως η κακή µνήµη.

Folic Acid: Προσφέρει σηµαντικό ρόλο στην εγκεφαλική και νευρική λειτουργία ιδίως στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών.

Niacin - Vitamin B3: Συντελεί στην καλή υγεία του νευρικού συστήµατος, καταπραΰνοντας τα συµπτώµατα της νευρικότητας, του άγχους και της αϋπνίας. Συµβάλλει στη φυσιολογική ψυχολογική λειτουργία, βελτιώνοντας την κατάθλιψη και είναι ευεργετική σε διαταραχές σχιζοφρένειας.

Pantothenic Acid - Vitamin B5: Συµβάλλει στην παραγωγή των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλό σας, αυτοί µεταφέρουν χηµικά σήµατα σε ολόκληρο το σώµα µας για να διατηρήσουν κάθε σύστηµα σωστά. Η βιταµίνη Β5 είναι ζωτικής σηµασίας για τη διατήρηση της υγείας του νευρικού συστήµατος.

Biotin - Vitamin B7: Η ανεπάρκειά της οδηγεί σε αλλαγές στη διάθεση, νευρική βλάβη, γνωστικές διαταραχές κ.ά.

Calcium: Βοηθά στην επικοινωνία µεταξύ των νευρικών κυττάρων, βοηθά τα αιµοφόρα αγγεία να ρυθµίζουν τη ροή του αίµατος στο σώµα µας κ.ά. ΤΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ: 210 9213440

ΓΕΜΙΣΤΕ ΤΟ ΣΩΜΑ ΣΑΣ ΜΕ ΣΙΔΗΡΟ ΜΕ ΤΗΝ ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΙΚΗ ΦΟΡΜΟΥΛΑ COLOSTRUM µε ΣΙΔΗΡΟ, ACEROLA, ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ, ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ ΛΥΣΤΕ ΤΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΤΗΣ ΕΛΛΕΙΨΗΣ ΣΙΔΗΡΟΥ & ΦΕΡΡΙΤΙΝΗΣ aps

120c

Η τέλεια λύση για όσους αντιµετωπίζουν πρόβληµα µε την ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ του σιδήρου.

Δεν πρόκειται για ένα απλό προϊόν ΣΙΔΗΡΟΥ, εκτός από το σίδηρο, σας παρέχει και όλα τα επιπρόσθετα οφέλη από το ΠΡΩΤΟΓΑΛΑ, την ACEROLA, το ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ, την ΤΣΟΥΚΝΙΔΑ και τον ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟ. Η ΤΡΑΝΣΦΕΡΙΝΗ που υπάρχει στο πρωτόγαλα αποτελεί την κυρίαρχη πρωτεΐνη του πλάσµατος για τη µεταφορά σιδήρου. ΕΝΑ µόριο τρανσφερίνης ΔΕΣΜΕΥΕΙ ΔΥΟ ΙΟΝΤΑ ΣΙΔΗΡΟΥ. Το σύµπλοκο τρανσφερίνης - σιδήρου συνδέεται στον υποδοχέα και όλα µαζί εισέρχονται στο εσωτερικό του κυττάρου. Η χαµηλή περιεκτικότητα τρανσφερίνης στο αίµα είναι η αιτία µη απορρόφησης του σιδήρου. Η υψηλή περιεκτικότητα τρανσφερίνης στο πρωτόγαλα συµβάλλει στην απορρόφηση του σιδήρου και την αποθήκευσή του στο ήπαρ και το δικτυοενδοθηλιακό σύστηµα. Χάρη σε αυτόν το συνδυασµό το πρωτόγαλα ενισχύει τα επίπεδα σιδήρου, το σχηµατισµό του αίµατος και αυξάνει την κυκλοφορία του οξυγόνου στους ιστούς, τα οποία συνεισφέρουν στην αύξηση της ενέργειας. Η χειλική σύνθεση του δισθενούς σιδήρου εύκολα απορροφάται από το σώµα µαζί µε τη βοήθεια της βιταµίνης C που περιέχει η acerola. Επιπλέον η πλούσια περιεκτικότητα χλωροφύλλης στο κριθαρόχορτο και στα φύλλα τσουκνίδας ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου. Μαζί µε την λακτοφερίνη και τρανσφερίνη που περιλαµβάνονται στο Πρωτόγαλα µια µεγάλη ποικιλία ουσιΒιολογικό ΠΡΩΤΟΓΑΛΑ 560mg ών που ενεργούν από κοινού Χωρίς Λακτόζη (<0.1g / 100g) µπορούν να συνεισφέρουν 280mg ουσιαστικά στην παραγωγή Βιολογική ACEROLA νέων κυττάρων αίµατος και να Βιολογική ΧΛΟΗ ΚΡΙΘΑΡΙΟΥ 280mg ενισχύσουν τα αποθέµατά σας Βιολογικά ΦΥΛΛΑ ΤΣΟΥΚΝΙΔΑΣ 120mg σε ενέργεια.

80mg Διατίθεται µέσα σε ένα κοµψό ΔΙΓΛΥΚΙΝΙΚΟΣ ΣΙΔΗΡΟΣ (17.5% Fe) προστατευτικό γυάλινο µπουκαλάκι Miron βιολετί χρώµατος. ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ 10 mg

Οι βαφές SURYA από ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ βότανα βάφουν και συγχρόνως περιποιούνται τα µαλλιά σας, δίνοντάς τους υγεία, λάµψη και ζωντάνια.

ΧΩΡΙΣ ΤΙΣ ΒΛΑΒΕΡΕΣ ΟΥΣΙΕΣ: Οξυζενέ, αµµωνία, PPD, parabens, peroxide, resorcinol, βαρέα µέταλλα, τεχνητά αρώµατα, ορυκτέλαια, GMO’s, γλουτένη. ΤΗΛ.ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ: 210 9213440, ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, Λ. Συγγρού 3 - ΑΘΗΝΑ

2ος 2018 •

37

τροφή του µήνα� της Μαρίας Γκέκα

ΤΟ ΑΛΛΟ

Το αλεύρι που συνοδεύει τον άνθρωπο, εδώ και χιλιάδες χρόνια, γέννησε µία από τις πρώτες τροφές, το ψωµί. Ναι, µε την ανατολή του ανθρώπινου πολιτισµού άρχισε να παρασκευάζεται και το ψωµί. Το πρώτο αλεύρι δεν είχε καµιά οµοιότητα µε το σηµερινό. Ήταν αλεύρι φτιαγµένο από καβουρδισµένους ή αποξηραµένους σπόρους που είχαν τριφτεί ή κοπανιστεί ανάµεσα σε δυο λείες πέτρες. Έτσι, οι άνθρωποι έµαθαν να ανακατεύουν αυτό το πρωτόγονο αλεύρι µε νερό και να παρασκευάζουν τους πρώτους χυλούς.

αλεύρι Σ Ι Ρ Ω Χ ΝΗ Ε Τ Υ Ο ΓΛ

38 •2

ος

2018

www.naturanrg.gr

Περί γλουτένης Η βασική πρωτεΐνη του αλευριού, η γλουτένη, είναι αυτή που χαρίζει στις παραγόµενες ζύµες τη συνεκτικότητά τους. Όσο µεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε γλουτένη, τόσο πιο σκληρό θεωρείται το αλεύρι και είναι ιδανικό για παρασκευή ψωµιού, αντίθετα από χαµηλότερες περιεκτικότητες που ενδείκνυνται για κέικ, µπισκότα και άλλα πιο µαλακά σκευάσµατα. Η γλουτένη είναι η κύρια πρωτεΐνη των γνωστότερων δηµητριακών και αποτελείται από τη γλιαδίνη και τη γλουτενίνη. Αποτελούν το 80% της πρωτεΐνης του σιταριού και περιέχεται σε σηµαντικά ποσοστά στο κριθάρι και στη σίκαλη. Επίσης, αποτελεί πρόσθετο στις τροφές που παρασκευάζονται βιοµηχανικά. Τα άτοµα λοιπόν που πάσχουν από κοιλιοκάκη έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώµη και τη σίκαλη. Η αντίδραση του οργανισµού είναι η παραγωγή αντιγλιαδινικών αντισωµάτων, κάτι που έχει σαν αποτέλεσµα την καταστροφή του εσωτερικού τοιχώµατος του λεπτού εντέρου. Πρόκειται για κληρονοµική πάθηση και επειδή η βλάβη προκαλείται από το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστηµα του οργανισµού, θεωρείται αυτοάνοσο νόσηµα. Η αντιµετώπιση της διαγνωσµένης κοιλιοκάκης επιτυγχάνεται µε διατροφή ελεύθερη σε γλουτένη για την υπόλοιπη ζωή του πάσχοντα. Για αυτή την περίπτωση έχουν δηµιουργηθεί πλήθος αλεύρων, µε κυρίαρχα το αλεύρι καλαµποκιού και ρυζιού. Εκτός όµως από το καλαµπόκι και το ρύζι, υπάρχει και µια ευρεία ποικιλία άλλων καρπών που χρησιµοποιούνται στην παρασκευή αλεύρων για προϊόντα αρτοποιίας χωρίς γλουτένη. Ο κατάλογος είναι µακρύς και αυξάνεται συνεχώς.

Aλεύρι καλαµποκιού Αποτελεί το βασικό αλεύρι της Λατινικής Αµερικής και αργότερα της Αφρικής. Χρησιµοποιείται ευρύτατα στην παρασκευή παιδικών τροφών, εξαιτίας της περιορισµένης παρουσίας γλουτένης. Μπορεί να το βρει κανείς σε κίτρινη ή λευκή µορφή. Πλούσιο σε βιταµίνη Α, σίδηρο και ασβέστιο. Είναι αλεύρι χαµηλών πρωτεϊνών, οι ζύµες του δεν έχουν καθόλου ελαστικότητα και δίνουν βαριά προϊόντα αλλά πολύ γευστικά. Χρησιµοποιείται ευρύτατα στην παρασκευή παιδικών τροφών εξαιτίας της περιορισµένης παρουσίας γλουτένης. Το αλεύρι καλαµποκιού είναι µια καλή πηγή φυτικών ινών, νιασίνης, φολικού οξέος, σιδήρου και θειαµίνης.

www.naturanrg.gr

Σήµερα, βέβαια, απέχουµε πολύ από κείνη την απλούστατη µορφή αλευριού. Υπάρχει µια ανεξάντλητη ποικιλία αλεύρων που ανάλογα µε τις παραδόσεις κάθε χώρας βρίσκει διαφορετική εφαρµογή. Για παράδειγµα, σε πολλές ασιατικές χώρες το αλεύρι βελανιδιού και καστανού ρυζιού χρησιµοποιείται στην παρασκευή παραδοσιακών πιάτων όπως τα noodles, ενώ στη Ρωσία το αλεύρι από φαγόπυρο χρησιµοποιείται αποκλειστικά για τα blinis, τις τηγανίτες που συνοδεύουν το χαβιάρι. Ιδιαίτερα δηµοφιλές στην Κορσική αλλά και τη γαλλική κουζίνα είναι το αλεύρι από κάστανο, που δίνει πιο λεπτή γεύση στα γλυκά αλλά χρησιµοποιείται και για την προετοιµασία ψωµιού, επειδή το βοηθάει να διατηρηθεί για µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα. Αντίθετα, στη Λατινική Αµερική συναντάµε κυρίως καλαµποκάλευρο αλλά και αλεύρι από όσπρια, όπως φασόλια, το οποίο έχει µεγάλη διατροφική αξία. Άλλες πρώτες ύλες που χρησιµοποιούνται για την παραγωγή του είναι η πατάτα, η καρύδα, σόγια, κινόα κ.α.

Natura Nrg

Πάνω από 2000 άρθρα για την Υγεία, τη Διατροφή, τις Εναλλακτικές Θεραπείες, την Ευεξία, το Περιβάλλον!

Η φύση online!

Ξεφυλλίστε όλα τα τεύχη διαδικτυακά!

Αλεύρι teff Το teff είναι αρχαίο σιτάρι χωρίς προσθετικά που καλλιεργείται στην Αιθιοπία και αποτελεί βασικό είδος διατροφής των κατοίκων της περιοχής. Κατά κύριο λόγο, φτιάχνουν από το σιτάρι του, τις ιντζέρα, δηλαδή παραδοσιακές πίτες Αιθιοπίας (αντίστοιχες ελληνικές πίτες για σουβλάκι). Ο κόκκος teff είναι 150 φορές µικρότερος από τον κόκκο σίτου και για αυτό αλέθεται µαζί µε τον φλοιό όπως το µαύρο ψωµί. Το teff είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, ίνες, ανόργανα άλατα και βιταµίνες. Είναι πολύ δηµοφιλές σε αθλητές αντοχής και κατάλληλο για δίαιτα χωρίς γλουτένη. Είναι πλούσιο σε µεταλλικά στοιχεία (σίδηρο, κάλιο, µαγνήσιο και ψευδάργυρο) και υψηλό σε πρωτεΐνες και βιταµίνες. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αµινοξέα, πλούσια σε φυτικές ίνες ώστε δεν ανεβάζει τον γλυκαιµικό δείκτη. Διευκολύνει την καύση του λίπους και είναι πλούσιο σε λυσίνες και ασβέστιο (ευεργετικό για τους µύες και τα κόκκαλα). Ενδείκνυται για άτοµα µε δυσανεξία στη γλουτένη αλλά και αθλητές, χορτοφάγους, διαβητικούς.

www.naturanrg.gr

39

2ος 2018•

Αλεύρι αμάρανθου Ο αμάρανθος είναι ένα ψευδοδημητριακό, πλούσιο σε λυσίνη, αμινοξύ το οποίο ενισχύει την ποιότητα πρωτεΐνης. Πλούσιο σε μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο, αλλά και χωρίς γλουτένη, αποτελεί το νέο superfood. Δεν είναι τυχαίο που η NASA έχει συμπεριλάβει τους σπόρους του αμάρανθου στο διαιτολόγιο των αστροναυτών. Σχετικά άγνωστο αν και εδώ και αιώνες μαζί με τα φασόλια και το καλαμπόκι, ήταν βασική τροφή των Ίνκας και των Αζτέκων- χρονολογείται μεταξύ του 6.700 π.Χ.-5.000 π.Χ. Πρόσφατα επιστημονικά ευρήματα συνδέουν την κατανάλωση σπόρων αμάρανθου με μείωση της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης, του σωματικού βάρους, δεδομένα τα οποία προστατεύουν και προάγουν την υγιή λειτουργία της καρδιάς. Η αντιοξειδωτική του δράση και η έλλειψη γλουτένης καθιστούν τον αμάρανθο υπερτροφή. Πρόκειται για αλεύρι με έντονη γεύση, σχεδόν φρυγανισμένη, που θυμίζει τη γεύση αποξηραμένων φρούτων και βύνης. Είναι εξαιρετικό μαζί με αλεύρι ρυζιού ή αλεύρι κινόα και πρέπει να αναμιγνύεται με προσοχή σε ζύμη ψωμιού και πίτσα.

Αλεύρι από φαγόπυρο Βιολογική Βασιλική Κινόα

Quinua Real® Εκλεπτυσµένη και κορυφαίας ποιότητας ποικιλία που παράγεται αποκλειστικά στη Βολιβία.

•Υπερ-τροφή µε µεγάλη διατροφική αξία, πλούσια σε πρωτεΐνη •Παρέχει στον οργανισµό όλα τα απαραίτητα αµινοξέα •Εύπεπτη τροφή χαµηλών θερµίδων •Πιστοποιηµένη χωρίς γλουτένη •Κατάλληλη και για vegans

Το φαγόπυρο δεν είναι δημητριακό, αλλά καρπός φυτού (συγγενούς με το ραβέντι), με 14% περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Έχει επίσης πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συνήθως συναντώνται στα ζωικά τρόφιμα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε αλλά και Κ. Περιέχει επίσης, φολικό οξύ, αλλά και αρκετά μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο, αλλά και ψευδάργυρο. Για το λόγο αυτό το φαγόπυρο είναι δημοφιλές στους αθλητές. Το φαγόπυρο, λόγω του ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, και σύνθετους υδατάνθρακες, κάνει καλό σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όμως ελεύθερα και από άτομα με σακχαρώδη διαβήτη, αφού σταθεροποιεί τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Επίσης, λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη του, βοηθάει και στο αδυνάτισμα. Αναμίξτε το με άλλους τύπους αλεύρων χωρίς γλουτένη και φτιάξτε υπέροχα κέικ, ψωμί ή άλλα είδη αρτοποιίας.

Αναζητήστε την Προσφορά στη Λευκή Βασιλική Κινόα

Χαρουπάλευρο Κόκκινη Βασιλική Κινόα

Μαύρη Βασιλική Κινόα

Τρίχρωµη Βασιλική Κινόα

Δείτε περισσότερα προϊόντα της Quinua Real® (ζυµαρικά-ροφήµατα-µπάρες-ρυζογκοφρέτες) στο www.greenbay.gr

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷ 210 8141800 info@greenbay.gr

All about organics www.greenbay.gr www.facebook.com/GreenBayCo

40 •2

ος

2018

Στην όψη, το χαρούπι μοιάζει με τους καρπούς της φασολιάς. Τα χαρούπια είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, και είναι ίσως το ιδανικό «τρόφιμο επιβίωσης», δεδομένου ότι διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν απαιτεί ιδιαίτερες συνθήκες αποθήκευσης και μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προετοιμασίες. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία, γιατί περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, πυρίτιο, καθώς και βιταμίνες Α, Β1, Β2, D. Τα χαρούπια περιέχουν περίπου 4% πρωτεΐνη και 76% υδατάνθρακες. Αλέθοντας τα χαρούπια παρασκευάζεται το χαρουπάλευρο, ένα αλεύρι με ευχάριστη, γλυκιά γεύση που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού, μπισκότων, κέικ και παξιμαδιών. Τα γλυκά θα πάρουν ένα καφετί χρώμα και η γεύση τους θα θυμίζει σοκολάτα. Αν δεν το θέλουμε, μια λύση είναι να αναμείξουμε το χαρουπάλευρο με μέλι ή μπαχαρικά που θα μειώσουν την αίσθηση της σοκολάτας.

Αλεύρι από Ταπιόκα Η ταπιόκα είναι το άμυλο που εξάγεται από το φυτό «mandioca» (ενδημικό της Βραζιλίας), το οποίο παράγει ξηρό λευκό αλεύρι. Η ταπιόκα έχει ουδέτερη γεύση και ισχυρές πηκτικές ιδιότητες, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα ωφέλιμη ως πηκτική ουσία τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα. Περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, που πέπτονται εύκολα, και λίγη πρωτεΐνη. Πρόκειται για ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής χωρίς γλουτένη.

www.naturanrg.gr

Ρυζάλευρο

Αλεύρι φακής

Παράγεται από ρύζι και έχει ιδιαίτερα ψηλή περιεκτικότητα σε άµυλο. Μπορεί να παραχθεί από αποφλοιωµένο ή όχι ρύζι. Χρησιµοποιείται σε όλη την Ασία και την Λατινική Αµερική για δεκάδες χρήσεις και ειδικά στην παραγωγή noodles και σε δεκάδες γλυκά.

Το αλεύρι φακής φέρνει µαζί του τις ευεργετικές ιδιότητες που χαρακτηρίζουν αυτό το σηµαντικό όσπριο. Έχει το πλεονέκτηµα να εµπλουτίζει την κοινή ζύµη βασισµένη σε αλεύρι δηµητριακών µε χρήσιµα θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυτικές πρωτεΐνες, ο σίδηρος και τα µεταλλικά άλατα που εµπεριέχει αυτό το όσπριο. Το αλεύρι της φακής περιέχει υδατάνθρακες αλλά έχει χαµηλότερο γλυκαιµικό δείκτη από τα κοινά άλευρα δηµητριακών. Περιέχει βιταµίνη Β, όπως βιταµίνη Β1, Β2 και Β3. Εκτός από το σίδηρο περιέχει ψευδάργυρο, φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο. Είναι πλούσιο σε ίνες, χρήσιµες για την καλή λειτουργία του εντέρου.

Αλεύρι κάνναβης Sativa Με εκπληκτικές θρεπτικές ιδιότητες, "ανακαλύφθηκε" πρόσφατα κυρίως από τη δηµιουργική κουζίνα. Λαµβάνεται από Cannabis sativa (άνευ ψυχοτρόπων ουσιών), έχει µια καλή επίγευση καρυδιού που όταν αναµιγνύεται µε άλλα άλευρα δίδει εκπληκτικά αποτελέσµατα σε επιδόρπια και ψωµιά. Επίσης, περιέχει πολύ πρωτεΐνη, συνιστάται σε όσους κάνουν αθλητισµό: µπορείτε να το προσθέσετε σε smoothies, σάλτσες, παγωτά ή µπορείτε να το πιείτε ως ρόφηµα διαλυµένο σε νερό.

Αλεύρι κινόα Το αλεύρι κινόα παρασκευάζεται από τους καρπούς του φυτού και δεν περιέχει γλουτένη, καθιστώντας το ιδανική λύση για όσους έχουν δυσανεξία ή αλλεργία σε αυτή. Όπως και ο καρπός του κινόα, από τον οποίο και παρασκευάζεται, έτσι και το αλεύρι από κινόα περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από οποιοδήποτε άλλο είδους αλεύρι. Επίσης περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών, µερικά από τα οποία είναι: ψευδάργυρος, σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορο, µαγνήσιο, µαγγάνιο, βιταµίνη Β, κ. ά. Όπου χρησιµοποιηθεί προσδίδει µια ελαφριά γεύση καρυδιού και είναι κατάλληλο τόσο για γλυκές όσο και αλµυρές συνταγές, όπως µπισκότα, κέικ, ψωµί ή και χειροποίητα ζυµαρικά.

Αλεύρι σόγιας Το αλεύρι σόγιας είναι από τα αγαπηµένα των χορτοφάγων. Παράγεται µετά από ελαφρύ ψήσιµο του φασολιών της σόγιας και µπορεί να το βρει κανείς µε πλήρη ή µειωµένα λιπαρά. Έχει ελαφρώς πικρή γεύση και περιέχει όλα τα φυσικά έλαια του σπόρου. Το αλεύρι σόγιας εκτός από πρωτεΐνες, περιέχει όλες τις βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, µαγνήσιο & σίδηρο. Επίσης, περιέχει σε ικανοποιητικά ποσοστά λινολεϊκό οξύ, το ακόρεστο λιπαρό οξύ, που είναι απαραίτητο για τον οργανισµό.

Ρεβιθάλευρο Φτιάχνεται από την σύνθλιψη αποξηραµένων ρεβιθιών. Είναι από τα αγαπηµένα καινούργια προϊόντα που συζητιούνται στην αγορά και στις κουζίνες, ενώ η αµελητέα περιεκτικότητά του σε γλουτένη, µπορεί να δώσει καλές µαγειρικές ιδέες σε όσους θα προτιµούσαν να απέχουν ή αντέχουν µια µικρή ποσότητα από αυτήν την αµφιλεγόµενη πρωτεΐνη. Το ρεβιθάλευρο είναι πολύ αγαπητό στις κουζίνες της ινδικής χερσονήσου (Ινδία, Πακιστάν, Νεπάλ, Μπαγκλαντές), αλλά και στη Μέση Ανατολή καθώς και στις vegan και vegetarian κοινότητες.

www.naturanrg.gr

Αλεύρι αµυγδάλου Περιέχει υψηλά λιπαρά, και επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταµίνη Ε. Προσθέτει µια απαλή γεύση στα ψηµένα φαγητά και τις κρούστες επιδορπίων. Ιδιαίτερα διαδεδοµένο στο χώρο της ζαχαροπλαστικής, όπου γίνεται συχνά ανάµιξη µε αλεύρι άλλων ξηρών καρπών (π.χ καρύδι, φουντούκι) για να ενισχυθεί η γεύση του.

Αλεύρι καρύδας Πρόκειται το αλεύρι που εξάγεται από την αποξηραµένη σάρκα της καρύδας (µετά την εξαγωγή του λαδιού καρύδας). Διαθέτει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ό, τι τα περισσότερα άλευρα χωρίς γλουτένη -συµπεριλαµβανοµένου του πίτουρου βρώµης και του κοπανισµένου λιναρόσπορου και έχει περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες µε το φαγόπυρο και τα ολικής άλεσης άλευρα σίτου. Επίσης, έχει ως πλεονέκτηµα ότι έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λειτουργεί καλά σε πολλές συνταγές που απαιτούν αλεύρι.

από το

1979

και βιολογικά... και vegan! √ 38 χρόνια στο χώρο της αρτοποιΐας & της υγιεινής διατροφής √ 10 χρόνια στο χώρο των βιολογικών τροφών √ ...και συνεχίζουµε δυναµικά! Είµαστε το 1o αµιγώς βιολογικό εργαστήριο αρτοποιηµάτων στην Ελλάδα, µε πιστοποίηση των προϊόντων µας από την Vegan Society! Αναζητήστε, σε όλη την Ελλάδα, σ’ ένα δίκτυο 85 συνεργαζοµένων καταστηµάτων βιολογικών προϊόντων: • φρέσκο ψωµί ηµέρας • φρέσκο ψωµί ηµέρας για τοστ • ψωµάκια παξιµάδια • φρυγανιές • κουλουράκια • κριτσίνια • τσουρεκάκια Φλέµινγκ 49, Ίλιον, Τ: 210 2388266 www.biomathioudaki.gr • info@biomathioudaki.gr BIO Mathioudaki - Βιολογικά Κρητικά Αρτοποιήµατα

ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΠΟΣΙΜΟΥ ΝΕΡΟΥ Η εταιρεία µας από το 1971 προσφέρει προϊόντα που προστατεύουν την υγεία και διευκολύνουν τον τρόπο ζωής. Δίνει τώρα την ευκαιρία σε όλους, καταργώντας τους πλασιέ, τους ντίλερς και τους µεσάζοντες να αποκτήσουν τα οικολογικά φίλτρα πόσιµου νερού µε µεγάλη έκπτωση. ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟΦΑΣΊΣΕΤΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΕΤΕ ΜΑΣ ΝΑ ΤΕ ΕΛΑ ΟΥ ΦΙΛΤΡΟ ΝΕΡ

µόνο

270 €

H2O-CT

Διάρκεια ζωής:

6 χρόνια

10.000 γαλόνια } }37.854 λίτρα • Εύκολη τοποθέτηση • Χωρίς αλλαγή ανταλλακτικών • Έχει προφίλτρο & φιλτράκια για αλλαγή κάθε χρόνο (περιλαµβάνονται δωρεάν) • Περιέχει ειδικές Micron µεµβράνες • Είναι βακτηριοστατικό, σχεδιασµένο να αφαιρεί χλώριο, ΤΗΜ’s, PCB’s και ρύπους που επηρεάζουν την γεύση, τη µυρωδιά και το χρώµα του νερού • Με 5 στάδια φιλτραρίσµατος και υλικά πιστοποιηµένα από το NSF International, όπως KDF και υψηλής ποιότητας ενεργό κοκκώδη άνθρακα, για αποτελεσµατική αποµάκρυνση επικίνδυνων για τον οργανισµό βαρέων µετάλλων • Δυνατή ροή νερού ê3,8 λίτρα το λεπτό • Συνιστάται για χρήση σε κρύα γραµµή παροχής νερού, ελεγχόµενου δηµοτικού δικτύου ύδρευσης • Εγγύηση εργοστασίου • MADE IN USA - προϊόν Αµερικής

ΔΕΚΤΕΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΚΑΡΤΕΣ ΚΑΙ ΑΤΟΚΕΣ ΔΟΣΕΙΣ • ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΔΩΡΕΑΝ ΧΩΡΙΣ ΕΞΟΔΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Εισαγωγή & Διάθεση: Καλυψούς 69 - 71, Τ.Κ 17671, Καλλιθέα, Αθήνα Τ. 210 9584412 - 210 9571017, www.psbwater.gr, e-mail: info@psbwater.gr

2ος 2018 •

41

e h c i u Q raine r o ν} L

Φώτο: © Rapunzel Naturkost GmbH

healthy meal �

έ ρ ο λ ς ι Κ

{

Υλικά

Εκτέλεση

•1 φύλλο σφολιάτας vegan (300 γρ.)

•80 γρ. φιστίκια κάσιους RAPUNZEL •1 πράσο •150 γρ. τόφου καπνιστό •2 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο •100 γρ. αλεύρι από άσπρο φασόλι RAPUNZEL •400 γρ. τυρί quark από σόγια •1 σκελίδα σκόρδο •2 κουταλιές σούπας νιφάδες διατροφικής µαγιάς RAPUNZEL •120 ml ζωµός λαχανικών χωρίς µαγιά RAPUNZEL •1 κουταλάκι γλυκού κοφτό µπέικιν πάουντερ χ/γλουτένη Werz •1 πρέζα κουρκουµά BIOART •Αλάτι Ατλαντικού RAPUNZEL •Πιπέρι µαύρο BIOART •Μοσχοκάρυδο τριµµένο BIOART

Χ ΡΟ ΝΟ Σ Προετοιµασία: 30', Ψήσιµο: 25-30' Μούλιασµα: 2 ώρες (προαιρετικά)

1.Μουλιάζουµε τα κάσιους για τουλάχιστον 1 ώρα. Αν δεν υπάρχει χρόνος για µούλιασµα, µπορεί να παραληφθεί αυτό το στάδιο και να προσθέσουµε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό στη γέµιση ώστε να γίνει πιο κρεµώδης.

2.Κόβουµε το πράσο σε ροδέλες και το τόφου σε κύβους. Σοτάρουµε και τα δύο ελαφρά σε λίγο λάδι και αφήνουµε να κρυώσουν.

3.Βάζουµε τα κάσιους µε τα υπόλοιπα υλικά σε µπλέντερ και ανακατεύουµε καλά µέχρι το µείγµα να γίνει κρεµώδες. Προσθέτουµε το αλάτι και τα µπαχαρικά. Περιχύνουµε το κρεµώδες µείγµα στο τηγανισµένο πράσο και τόφου.

4.Απλώνουµε το φύλλο σφολιάτας σε αντικολλητικό χαρτί ψησίµατος και το χωρίζουµε σε ένα µεγάλο τετράγωνο και δύο µικρότερα. Τα µικρά τετράγωνα τα ξανακόβουµε ώστε να κάνουµε λωρίδες.

2 κ. σ. νιφάδες διατροφικής µαγιάς Rapunzel

80 γρ. φιστίκια κάσιους Rapunzel

120 ml 100 γρ. αλεύρι από άσπρο φασόλι ζωµός λαχανικών χωρίς µαγιά Rapunzel Rapunzel

5.Παίρνουµε το µεγάλο τετράγωνο του φύλλου µαζί µε το αντικολλητικό χαρτί και το βάζουµε στη φόρµα µας, πιέζοντας ελαφρά. Βάζουµε τις λωρίδες της σφολιάτας περιµετρικά στο σκεύος. Απλώνουµε οµοιόµορφα τη γέµιση στο εσωτερικό.

6.Ανασηκώνουµε τη σφολιάτα απαλά µε τα δάκτυλα µας σε όλο το περίγραµµα ώστε να καλύψει ελαφρά στην άκρη τη γέµιση. Ψήνουµε στους 200 οC για 25-30 λεπτά.

Τα είδη που περιλαµβάνει η συνταγή θα τα βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

Μια ευγενική προσφορά Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, T: 210 2827622, F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

42 •2

ος

2018

Αλάτι Ατλαντικού Rapunzel

Bio

Art

www.naturanrg.gr

BIO MARKET Η εταιρεία Bioart µε µια αξιόλογη πορεία, από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ. Τα καταστήµατα BioArt BioMarket αποτελούν τα πιο σύγχρονα, ενηµερωµένα και καλαίσθητα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων στη χώρα µας. Με εγγύηση την πολύχρονη πείρα µας, σε ξεχωριστά λειτουργικά τµήµατα θα βρείτε όλα όσα ψάχνετε για κάθε διατροφική σας ανάγκη, συµπληρώµατα διατροφής, προϊόντα προσωπικής φροντίδας, οικολογικά καθαριστικά αλλά και ευρεία ενηµέρωση για ό,τι νέο κυκλοφορεί στην αγορά των βιολογικών.

Ν. Ερυθραία: Τατοϊου 122, Τ.Κ 14564, Τ. 2108074467

Market ε στα BioArt Bio ύμ λο κα οσ πρ ς Σα πικά, με ετήσουμε προσω για να σας εξυπηρ ν έες που καλύπτου προτάσεις και ιδ ση. κάθε σας απαίτη

Ν. Ηράκλειο: Λ. Ηρακλείου 408, Τ.Κ 14122, Τ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry)

Αποκτήστε την κάρτα BioART BIOCARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρα. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον, κερδίζετε καθηµερινά µοναδικές προσφορές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα.

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα-Παρασκευή: 08.30 έως 21.00 Σάββατο: 09.00 έως 18.00

Delivery Service Για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, διαθέτουμε υπηρεσία Delivery (διανομή κατ’οίκον). Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη. www.facebook.com/BioArtMarket Ακολουθείστε µας και στο Instagram

bioart_biomarket

Άνοιξη: Λ. Μαραθώνος 45, Τ.Κ 14569, Τ. 2106217007

books

Η Naturanrg προτείνει

“Γκρέις και Ρούµπι”

Υγιής εγκέφαλος, καλύτερη µνήµη! Το Adult Active είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για την υγεία και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Περιέχει φωσφατιδυλική σερίνη και άλλα φωσφατίδια σόγιας (σηµαντικά συστατικά των εγκεφαλικών κυττάρων/σωστή µεταβίβαση νευρωνικών σηµάτων), DMAE (πρόδροµος ουσία των νευροδιαβιβαστών/ βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία), Ginkgo biloba (βελτιώνει τη µικροκυκλοφορία και θρέψη του εγκεφάλου).

Proanthoplex: µείγµα βοτάνων (όπως Green Tea, Bilberry κ.α.) που είναι πλούσια σε προανθοκυανιδίνες (προστασία από οξειδώσεις/ βελτίωση µνήµης και άλλων εγκεφαλικών λειτουργιών).

Ulli Mirasgetis Τι συµβαίνει όταν η ποιοτική παιδική λογοτεχνία, η εµπνευσµένη εικαστική τέχνη και η οικολογική ευαισθησία συνδυάζονται σ' ένα βιβλίο; Γεννιέται το οικολογικό παραµύθι γνώσεων "Γκρέις και Ρούµπι". Μια τρυφερή ιστορία αγάπης ανάµεσα σε δύο φώκιες Γουέντελ, της µαµάς Γκρέις και της κόρης της Ρούµπι, που ζουν τις περιπέτειές τους στα νερά της παγωµένης Ανταρκτικής, γίνεται αφορµή για τους µικρούς µας αναγνώστες να ανακαλύψουν το θαλάσσιο οικοσύστηµα. Ο υδάτινος κόσµος απεικονίζεται µέσα από τα θαυµάσια έργα της ζωγράφου και συγγραφέως Ulli Mirasgetis. ► Εκδόσεις Oasis, www.oasispublications.gr

TΗΙΝ… positive

Μυστικά ελέγχου της πείνας και της διατροφής Ευάγγελος Ζουµπανέας Το να είναι κάποιος ΠΑΧΥΣ ή ΛΕΠΤΟΣ δεν είναι θέµα δίαιτας αλλά θέµα φιλοσοφίας και προσωπικής σχέσης µε το φαγητό. Το µεγάλο στοίχηµα που κερδίζει το βιβλίο Thin… positive, είναι ότι ο διαιτολόγος Ευάγγελος Ζουµπανέας µέσα από την εικοσαετή εµπειρία του στο χώρο της διατροφής, παρουσιάζει µια επιτυχηµένη και ιδιαίτερα πρακτική µέθοδο, ώστε τα άτοµα που επιθυµούν να αποκτήσουν και πάλι ένα ιδανικό σωµατικό βάρος, να καταφέρουν να διατηρήσουν το πρόγραµµα της διατροφής τους δίχως να παλεύουν διαρκώς µε την πείνα τους, µαθαίνοντας παράλληλα τον τρόπο να το διατηρήσουν εφόρου ζωής. Εκτός από τα βιβλιοπωλεία µπορείτε να βρείτε το βιβλίο THIN… positive για Tablets και Pc διαθέσιµο στο διαδίκτυο. ► Εκδόσεις Μεταίχµιο, www.metaixmio.gr

Ικιγκάι. Τα µυστικά της Ιαπωνίας για µια µακρά και ευτυχισµένη ζωή

► Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Ωµέγα-3 DHA-EPA Πιστοποιηµένα VEGAN Ωµέγα-3 από φύκια, Algal Oil Ένας πιο ΥΓΙΕΙΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ να ΠΑΡΟΥΜΕ τα Ω3 Algal Oil: είναι το λάδι που προέρχεται απευθείας από φύκια των ψυχρών θαλασσών και είναι η πιο πλούσια πηγή Ω3, αποτελούν την πηγή διατροφής των ψαριών που µας δίνουν τα Ω3 αλλά δεν περιέχει τις ακαθαρσίες και τους µολυσµατικούς παράγοντες που βρίσκονται στα ψάρια. Έρευνα δείχνει ότι το DHA από φύκια είναι ανώτερο από εκείνα που προέρχονται από άλλες πηγές. Τα λιπαρά οξέα στα φύκια είναι υδατοδιαλυτά, ενώ στα ιχθυέλαια είναι σε µορφή τριγλυκεριδίων και δεν διαλύονται στο νερό, τα λιπαρά οξέα από φύκια είναι πιο αφοµοιώσιµα και πιο συµβατά για τον οργανισµό µας. Οφέλη Algal Oil 1. Μειώνει την θροµβοκύτωση αποτρέποντας την επικίνδυνη δηµιουργία θρόµβων στο αίµα. 2. Μειώνει τη φλεγµονή στο γαστρεντερικό σωλήνα, όπως το σύνδροµο του διαρρέοντος εντέρου. 3. Υποστηρίζει την υγιή εγκυµοσύνη. 4. Ενισχύει την υγεία των µατιών.

5. Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία. 6. Ενισχύει τις εγκεφαλικές λειτουργίες, την παραγωγή σερετονίνης, ντοπαµίνης, την αντίληψη και τη διάθεση. 7. Βελτιώνει τη µνήµη, µειώνει τα συµπτώµατα του άγχους και της κατάθλιψης. 8. Μειώνει τις φλεγµονές και τους πόνους στις αρθρώσεις. 9. Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης. 10. Χαµηλώνει την αρτηριακή πίεση και την αρτηριοσκλήρυνση. Είναι το ΜΟΝΟ κατάλληλο για ΒΡΕΦΗ Τα φύκια θεωρούνται µια ανώτερη πηγή DHA για τη συµπλήρωση παρασκευασµάτων για βρέφη. Το ιχθυέλαιο δεν µπορεί να χρησιµοποιηθεί για να συµπληρώσει τα παρασκευάσµατα για βρέφη, διότι περιέχει άλλα λιπαρά. Το 2001 το FDA ενέκρινε την προσθήκη DHA και ΑΑ από άλγη. ► Tηλ. παραγγελιών: 210 9213440

Αντιµετωπίστε την τριχόπτωση αποτελεσµατικά Nourkrin®: Συµπλήρωµα διατροφής για την αντιµετώπιση της τριχόπτωσης και αραίωσης των µαλλιών µε κλινικά αποδεδειγµένη αποτελεσµατικότητα. Το πατενταρισµένο δραστικό συστατικό Marilex® αποκαθιστά τις διαταραχές του κανονικού κύκλου ανάπτυξης των µαλλιών και την οµαλή λειτουργία των τριχοθυλάκων. ►

∆ιάθεση: HEALTHCODE, T: 2109408880

Γκαρθία (Κιράι) Έκτορ, Μιράλλιες Φρανσέσκ Σύµφωνα µε τους Ιάπωνες, όλοι έχουµε ένα ικιγκάι, έναν λόγο ύπαρξης. Κάποιοι έχουν ήδη βρει το ικιγκάι τους κι έχουν επίγνωση αυτού, άλλοι το κουβαλάνε µέσα τους, αλλά το ψάχνουν ακόµα. Το ικιγκάι είναι ένα από τα µυστικά για µακρά, νεανική και ευτυχισµένη ζωή, σαν τη ζωή των κατοίκων της Οκινάουα, του νησιού µε τον µακροβιότερο πληθυσµό στον κόσµο. Το βιβλίο αυτό αναλύει για πρώτη φορά τους τρόπους των αιωνόβιων Ιαπώνων για αισιόδοξη και δραστήρια ζωή, αποκαλύπτοντάς µας το πώς τρέφονται, πώς κινούνται, πώς δουλεύουν, πώς τα πάνε µεταξύ τους και -το καλύτερα φυλαγµένο µυστικόπώς βρίσκουν το ικιγκάι που δίνει νόηµα στη ζωή τους και τους κάνει να ζουν εκατό χρόνια σε απόλυτα καλή φόρµα. ► Εκδόσεις Πατάκη, www.patakis.gr

44 •2

ος

2018

Βιολογική ρίζα ΜΑΥΡΑ ΜΑΛΛΙΑ Ένα από τα γνωστά µυστικά της κινεζικής ιατρικής. Tο όνοµα «µαύρα µαλλιά» προέρχεται από έναν παλιό κινεζικό θρύλο. Η ιστορία λέει ότι ένας χωρικός ηλικίας 58 ετών που δεν ήταν σε θέση να τεκνοποιήσει, πήρε ένα βότανο µετά από τη συµβουλή ενός µοναχού. Μετά την λήψη του βοτάνου απόκτησε νεανική εµφάνιση, τα µαλλιά του ξανάγιναν µαύρα και αυξήθηκε η ζωτικότητά του. Απέκτησε πολλά παιδιά και φηµίζεται ότι έζησε 160 έτη. Στην κινεζική ιατρική, είναι ένα τονωτικό για την αύξηση της ζωτικότητας και της µακροζωίας που χρησιµοποιείται για τα µαλλιά, πρόωρη γήρανση, αδυναµία, κολπικό έκκριµα και στυτική δυσλειτουργία. Επίσης χρησιµοποιείται ως τονωτικό για το συκώτι, τα νεφρά, την αναπλήρωση του αίµατος, τη φυµατίωση που έχει εξαπλωθεί στους λεµφαδένες, τον καρκίνο, την προστατίτιδα, για την υψηλή χοληστερόλη, την γονιµότητα ανδρών γυναικών κ.ά. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι µπορεί να ενισχύσει την εκµάθηση, τη µνήµη και την πρόληψη της εκφύλισης των µελαινοραβδωτών ντοπαµινεργικών νευρώνων στον εγκέφαλο. ► Τηλ. παραγγελιών: 210 9213440

www.naturanrg.gr

Tο MEGA CLA 1200 της Nature’s Plus είναι το ισχυρότερο CLA που έχει παρασκευασθεί ποτέ (1200mg ανά κάψουλα). Το CLA (συζευγµένο λινολεϊκό οξύ) καίει τα λίπη και βελτιώνει την αναλογία άπαχων/λιπαρών ιστών, ενώ κατεβάζει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια, ευεργετώντας έτσι την καρδιά. Επιπλέον, έδειξε σηµαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες σε πειράµατα µε ποντίκια. Το MEGA CLA συνιστάται για όσους θέλουν να βελτιώσουν το επίπεδο της υγείας τους, για όσους χρειάζονται ένα δυναµικό βοήθηµα αδυνατίσµατος και σύσφιξης, καθώς και για τους αθλητές που θέλουν να χάσουν λίπος προς όφελος των µυών. ► Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Purity plus & Echinacea Περιέχει συνδυασµό από εκχύλισµα του σπόρου grape-fruit, echinacea, cat’s claw, ribes nigrum και rose hip. Το εκχύλισµα του grape-fruit και η echinacea ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, ενώ το cat’s claw προστατεύει από µολύνσεις και επουλώνει φλεγµονές. Το rose hip αποτελεί πολύτιµη πηγή βιταµίνης C και καταπολεµά τη σωµατική κόπωση. Ο συνδυασµός αυτός είναι πολύτιµος σύµµαχος για την πρόληψη και την αντιµετώπιση του κρυολογήµατος και της γρίπης. Συγχρόνως βοηθάει στην ανακούφιση των µολύνσεων. Κατάλληλο για όλους, ακόµη και για παιδιά. ► Mater Natura, T. 210 8235625

Granola χωρίς ζάχαρη από τη ΒΙΟΑΓΡΟΣ! Τα granola είναι δηµητριακά ολικής άλεσης που ψήνονται µέχρι να γίνουν τραγανά. Τα δηµητριακά αυτά σε συνδυασµό µε σπόρους και αποξηραµένα φρούτα υπόσχονται ένα τέλειο πρωινό γεµάτο ενέργεια και θρεπτικά συστατικά!

freee… Άλευρα Χωρίς Γλουτένη Doves Farm Η σειρά ‘freee’ της Doves Farm µε άλευρα χωρίς γλουτένη προσφέρει την ιδανική λύση σε όσους έχουν δυσανεξία ή ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη, αλλά και όσους αναζητούν µια υγιεινή εναλλακτική στο αλεύρι σιταριού. Αποτελούν µείγµατα φυσικών συστατικών (ρύζι, πατάτα, ταπιόκα, καλαµπόκι, φαγόπυρο) και δεν υπόκεινται σε καµία χηµική επεξεργασία λεύκανσης. Είναι εξαιρετικά για τη µαγειρική και ζαχαροπλαστική, για την παρασκευή σπιτικού ψωµιού, πουτίγκας, µπισκότων, για να δέσουν σάλτσες και dressings. Μαγειρικά, δεν θα παρατηρήσετε καµία διαφορά σε σχέση µε τα κοινά αλεύρια, η ποιότητά τους όµως θα κάνει τις συνταγές σας ξεχωριστές!

Το Z-Gel είναι οργανικό τζέλ από βότανα βιολογικής καλλιέργειας χωρίς κανένα συντηρητικό και parabens. Συνδυάζει µε µοναδικό τρόπο την φυτοθεραπεία, την αρωµατοθεραπεία και την οµοιοπαθητική. Εφαρµόζεται τοπικά και είναι κατάλληλο για µυοσκελετικούς πόνους, πρησµένα και κουρασµένα πόδια, ηλιακά εγκαύµατα, δερµατικές παθήσεις, ανοικτές πληγές, αιµορροΐδες, παθήσεις των ούλων, αγχολυτικό, αλλά και ως φυσικό ερωτικό λιπαντικό. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί σε βρέφη και παιδιά αλλά και στα ζώα χωρίς παρενέργειες. 100% Natural & Organic!!! Το φαρµακείο της φύσης σ' ένα σωληνάριο 60ml. ► Fisiokinesis, Τ. 210 9600416, www.fisiokinesis.gr

www.naturanrg.gr

Όµορφα µαλλιά είναι τα υγιή µαλλιά! Με περισσότερα από 15 χρόνια πείρα στο χώρο των βιολογικών βαφών για τα µαλλιά, έχουµε αναπτύξει µια φιλοσοφία, που απευθύνεται σε όσες ψάχνουν κάτι περισσότερο από όµορφα µαλλιά, σε όσες ψάχνουν πίσω από την εικόνα και ενδιαφέρονται για την ουσία. Για την ακρίβεια, απευθυνόµαστε σε όσες θέλουν να αποφύγουν τις χηµικές ουσίες αλλά επιθυµούν να έχουν επαγγελµατική φροντίδα για τα µαλλιά τους, χωρίς συµβιβασµούς στην άψογη εµφάνιση. Σε έναν χώρο, µε προσωπική φροντίδα, προσφέρουµε πρωτοποριακές υπηρεσίες για τα µαλλιά σας: • Vegan θεραπείες αντιοξείδωσης και απαλλαγής τρίχας και θύλακα από κάθε χηµικό κατάλοιπο!

• Θεραπείες µε µείγµατα λαδιών που δυναµώνουν (πιστοποιηµένη κλινική µελέτη) τα µαλλιά και αναγεννούν την τριχοφυΐα, όπου υπάρχει ενεργός θύλακας!

• Αποχρωµατισµό (ντεκαπάζ) και ανταύγειες µε προϊόντα, που όχι µόνο δεν καταστρέφουν αλλά προφυλάσσουν και ενδυναµώνουν τα µαλλιά! Επικοινωνήστε µαζί µας για ένα ραντεβού, όπου χωρίς καµία επιβάρυνση θα δούµε τις ανάγκες των µαλλιών σας και θα ακούσουµε τις επιθυµίες σας. ► Οικολογικό κοµµωτήριο Άννα Κεραµιδά, Ν. Βαµβα 6, Κολωνάκι, Τ. 210 7234869, 210 7250579

► Greenbay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

► Αποκλειστική ∆ιάθεση και ∆ιανοµή ΒΙΟΑΓΡΟΣ Α.Ε. Τ: 23820-81660, www.bioagros.gr Αγροτική Βιοδιατροφική T:210 4250301

Ζ-Gel - Το φαρµακείο της φύσης σ' ένα σωληνάριο

ΡΙΟ

ΩΤΗ

Μ KOΜ

Η Naturanrg προτείνει

Λεπτό σώµα µε υγεία

7th Thessaloniki Yoga Festival Shiva Shakti - Η αρµονία των αντιθέσεων Κυριακή 18 Μαρτίου 2018

Φιστικοβούτυρο OLA-BIO ελληνικό Καθαρός πολτός φιστικιού 100% χωρίς προσθήκη αλατιού για ένα υπέροχο πρωινό που συγκινεί τον ουρανίσκο, βασισµένος σε σπιτική συνταγή Το φιστικοβούτυρο είναι µια άκρως θρεπτική τροφή που αξίζει να µπει στην καθηµερινή µας διατροφή. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, καθώς και των καλών λιπαρών (κυρίως µονοακόρεστων), αντιοξειδωτικών ουσιών που µάλιστα αυξάνεται η συγκέντρωση τους στα ψηµένα φιστίκια. Αν και έχει αρκετές θερµίδες µπορεί να αποτελέσει µια καλή τροφή για την προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις λόγω του µονοακόρεστου (καλού) λίπους, και αντιοξειδωτικών ουσιών. ∆ιατίθεται σε δυο κωδικούς: φιστικοβούτυρο απαλό & τραγανό. ► ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ ΕΠΕ Τ.:210 6215160 - 210 6215600 www.ola-bio.gr, www.facebook.com/bioygeia

Το Thessaloniki Yoga Festival αποτελεί µία µη κερδοσκοπική διοργάνωση που στόχο έχει την διάδοση της Γιόγκα στο ευρύ κοινό. Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Αυτογνωσίας και Ανάπτυξης της Φιλοσοφίας της Γιόγκα, ο οποίος ξεκίνησε το φεστιβάλ το 2012, διοργανώνει και φέτος, σε συνεργασία µε την εταιρία Premium Events and Congress Solutions, το φεστιβάλ Γιόγκα στο Μικρό Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης, στην Αίθουσα Μ. Σαλτιέλ. Το κοινό θα έχει τη δυνατότητα να συµµετάσχει σε workshops, µαθήµατα, οµιλίες, διαλογισµούς, κ.ά.. Κάθε χρόνο διαφορετικοί δάσκαλοι, µουσικοί και οµιλητές από όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό καλούνται να λάβουν µέρος, προσφέροντας εθελοντικά την εργασία τους για την πραγµατοποίηση του φεστιβάλ. Προπώληση εισιτηρίων από τις 12 Φεβρουαρίου από την ιστοσελίδα του Μεγάρου και τα ταµεία-εκδοτήρια του Μεγάρου Μουσικής Θεσσαλονίκης: ► http://www.tch.gr/

2ος 2018 •

45

Η Naturanrg προτείνει

Τόνωση και αποτοξίνωση ήπατος Εξαιρετικό τονωτικό-αποτοξινωτικό του συκωτιού από συµπυκνωµένο εκχύλισµα σπόρων γαϊδουράγκαθου (Milk thistle) Πολλές από τις ιδιότητές του οφείλονται στο ισχυρό αντιοξειδωτικό Sylimarin. ∆ιεγείρει την αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων, προστατεύει από βλάβες που προκαλούν στο συκώτι ιοί, ελεύθερες ρίζες και διάφορες τοξίνες (ρυπαντές, φάρµακα, αλκοόλ κ.λπ.). Μειώνει τα ηπατικά ένζυµα, αυξάνει την παραγόµενη γλουταθειόνη, εµποδίζει την εναπόθεση λίπους στο συκώτι. Προσφέρεται σε ταµπλέτες των 250mg (200mg sylimarin) και σε ταµπλέτες παρατεταµένης αποδέσµευσης των 500mg (400mg sylimarin).Εγγύηση ταυτότητας προϊόντος µε ποιοτική ποσοτική ανάλυση ανεξάρτητου εργαστηρίου.

ECOSTM: µε την κορυφαία πιστοποίηση ασφάλειας EPA! Τα προϊόντα ECOS TM της EARTH FRIENDLY PRODUCTS, είναι περήφανα που και για το 2017, βραβεύτηκαν µε την πιστοποίηση ασφάλειας και αποτελεσµατικότητας Safer Choice, από την Αµερικανική Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος (EPA). Κατέχοντας έτσι τον υψηλότερο αριθµό πιστοποιηµένων προϊόντων Safer Choice στις Η.Π.Α. Τα Νο 1 σε πωλήσεις πράσινα απορρυπαντικά και καθαριστικά ECOS TM, καλύπτουν τις κατηγορίες ρούχων, πιάτων, γενικού καθαρισµού, καθώς και σαπούνια χεριών. Αποτελούνται κατά κύριο λόγο από 4 συστατικά - 100% ανανεώσιµα και φυτικής προέλευσης (Νερό, Αιθέρια Έλαια, Βιολογικά Βότανα, Καλαµπόκι, Καρύδα, Εσπεριδοειδή), χωρίς τη χρήση βαφών, οπτικών λαµπρυντικών, paraben, φωσφορικών αλάτων ή φθαλικών ενώσεων. ∆ιατίθενται σε όλα τα µεγάλα Super Market! ► Earth Friendly Products Hellas, T: 210 3623614, www.ecos.com.gr

► Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 2106134604, www.apolloniannutrition.gr

∆ιώξε τον πόνο Αναλγητικό & θεραπευτικό λάδι από τη Rosveda Ανακουφίζει και θεραπεύει πόνους από ρευµατοειδή αρθρίτιδα, οστεοαρθρίτιδα, σπονδυλίτιδα, ισχιαλγία, οσφυαλγία, πόνους στα γόνατα, πιάσιµο στον αυχένα, πονοκεφάλους, πόνους στη µέση και στην πλάτη, δυσκαµψία και κράµπες στα πόδια, νευρικές διαταραχές, πόνους περιόδου και πόνους από νευροµυικές παθήσεις. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίµατος και βοηθά αποτελεσµατικά στην αντιµετώπιση της σεξουαλικής αδυναµίας. *Για εξωτερική χρήση. ∆εν υπάρχουν αντενδείξεις ή παρενέργειες. Ανακουφίζει από τον πόνο σε λίγα µόνο λεπτά. Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρµατος. ∆εν πρέπει να εφαρµόζεται σε ανοιχτές πληγές. 100 % φυτικό και οργανικό ► Rosveda Hellas T. 210 6532817, 6941 686856, info@rosveda.gr. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα µας www.rosveda.gr για να ενηµερωθείτε για τα προϊόντα Rosveda.

Χυµός πορτοκάλι - καρότο τζίντζερ Θωρακίζουµε τον οργανισµό µας µε φυσικό τρόπο! Εξαιρετικός δυναµωτικός χυµός µε πορτοκάλι, καρότο, τζίντζερ και ατσερόλα, που µας γεµίζει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Πλούσιος σε προβιταµίνη Α και βιταµίνη C. Για δυναµωτικό πρωινό αλλά απολαυστικός και για την υπόλοιπη ηµέρα. Χωρίς γενετικά τροποποιηµένους οργανισµούς, χωρίς χηµικά συντηρητικά, χρωστικές και γλυκαντικά. Συσκευασία: 700ml. ΠΡΟΪΟΝ ΒΙΟ∆ΥΝΑΜΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ (DEMETER) ► ∆ιάθεση: BioArt, Τ. 210 2827622, www.bioart.gr

Βιολογικό µέλι Βελανιδιάς Με µια νέα ποικιλία µελιού ξεκινά τη νέα χρονιά η Βιολογική Μελισσοκοµία Άξιον Εστί, το Μέλι Βελανιδιάς. Είναι ένα ιδιαίτερο µέλι που συλλέγεται σε ένα από τα µεγαλύτερα και εύφορα δάση της Πελοποννήσου, τη Φολόη, µε τεράστια δέντρα Βελανιδιάς (∆ΡΥΣ). Το µέλι είναι σκουρόχρωµο, παχύρευστο, µε ιδιαίτερα υπόγλυκη γεύση, χαµηλή συγκέντρωση σακχάρων και δεν κρυσταλλώνει εύκολα. Θεωρείται από τα πιο θρεπτικά µέλια και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες. ► Άξιον Εστί, Τ. 27510 91577, www.axion-esti.gr

Φυσικός βασιλικός πολτός ΑΠΟ TH MACROVITA

Τα Superfoods που αυξάνoυν τη λίµπιντο! Γνωστό ως το 'Viagra του Αµαζονίου', το Muira Puama (Μαραπουάµα) προέρχεται από δέντρα τροπικού δάσους της Βραζιλίας. Χρησιµοποιείται εδώ και αιώνες ως αφροδισιακό από τους ιθαγενείς του Αµαζονίου, είναι πολύ δηµοφιλές στη Νότια Αµερική και γίνεται όλο και πιο γνωστό στην Ευρώπη. Θεωρείται φυσικό διεγερτικό ενώ έχει αποδειχθεί πως προσφέρει σηµαντική βελτίωση τόσο στη στυτική λειτουργία όσο και στη σεξουαλική επιθυµία. Το Ηorny Goat Weed συναντάται κυρίως στην Κίνα και γενικότερα τη νότια, ανατολική και κεντρική Ασία. Ως βότανο, ονοµάζεται Epimedium Sagittatum. Η χρήση του στη ∆ύση στοχεύει κυρίως στη σεξουαλική ενίσχυση και χρησιµοποιείται από άντρες και γυναίκες κυρίως για τις ισχυρές αφροδισιακές του ιδιότητες. Αναµείξτε τις σκόνες υπερτροφών σε νερό, χυµούς, smoothies και επωφεληθείτε από τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

46 •2

ος

► Greenbay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

2018

Για υγιή µαλλιά, νύχια, επιδερµίδα, οστά, αρθρώσεις Το Florasil ® προσφέρει στον οργανισµό µας οργανικό πυρίτιο που είναι ΤΟ βασικό δοµικό συστατικό του κολλαγόνου. Είναι ζωτικό συστατικό για την υγεία των µαλλιών, νυχιών, επιδερµίδας, οστών και αρθρώσεων. Είναι άµεσα βιοδιαθέσιµο και προέρχεται από υδατική εκχύλιση Εquisetum Arvense, ενώ είναι σπάνιο στις τροφές µας. Απαραίτητο για την απορρόφηση και διατήρηση του ασβεστίου. Απόλυτα ασφαλές και για µακροχρόνια χρήση. Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη Flora για τη MedMelon. ► Προϊόν ΕΟΦ, Τ. 2310 449441, www.medmelon.gr

O βασιλικός πολτός είναι η ζωντανή δύναµη της φύσης, το πιο πολύτιµο δώρο της στον ταλαιπωρηµένο από τον ακατάστατο και εξαντλητικό τρόπο ζωής άνθρωπο. Προσφέρει µακροζωΐα, σωµατική και ψυχική υγεία, σωστότερη ανάπτυξη και υψηλότερη απόδοση στις σπουδές και στον αθλητισµό, αυξάνει τη σεξουαλική δραστηριότητα και τη γονιµότητα, και αναζωογονεί τους ηλικιωµένους. Η προληπτική και κατασταλτική δράση του κατά των ιώσεων έχει πάντοτε εξαιρετικά αποτελέσµατα. Όσο πιο φρέσκος και σωστά συντηρηµένος είναι ο βασιλικός πολτός, τόσο περισσότερο ακέραιες διατηρούνται οι ευεργετικές ιδιότητές του. Η MACROVITA έχει εξασφαλίσει ιδανικές συνθήκες συντήρησης, συσκευασίας και διανοµής µε φορητά ψυγεία στα σηµεία πώλησης, στα περισσότερα από τα οποία έχει εγκαταστήσει ειδικό ψυγείο-βιτρίνα.

H MACROVITA διαθέτει ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΠΟΛΤΟ (BEE ROYAL JELLY) ελληνικής παραγωγής, εσοδείας 2016. ∆ιατίθεται σε συσκευασία 10, 20 και 30 γραµµαρίων. Αποκλειστικά στα Φαρµακεία και σε επιλεγµένα καταστήµατα Βιολογικών Προϊόντων ► MACROVITA Α.Ε. Αθήνα: Τ. 210 252 3380 • Θεσσαλονίκη: Τη. 2310 344 042 • www.macrovita.gr • fb: MacrovitaOfficial

www.naturanrg.gr

ι ν ί χ ς ό α κ ι δ Tένας μόςονθαησαυρός

κ ι φ ο ρ τ δια

Ταχίνι ΦΥΣΙΟΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ Προϊόν βιολογικής γεωργίας Ταχίνι από αναποφλοίωτο σουσάµι βιολογικής γεωργίας, που αλέθεται σε πετρόµυλο. Χωρίς αλάτι και πρόσθετα.

Tαχίνι, ένας µοναδικός διατροφικός θησαυρός. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταµίνες (Ε, Β1, Β2, νιασίνη κ.α., αµινοξέα και υδατάνθρακες. Σπάνια, µία και µόνο τροφή καταφέρνει να συνδυάζει όλα αυτά τα συστατικά, που είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του οργανισµού και για τον λόγο αυτό, πολλοί θεωρούν, πως το ταχίνι είναι µια σούπερ-τροφή. Ταχίνι ΒΙΟ 370 γρ. Ταχίνι ΒΙΟ 720 γρ. Ταχίνι µε σοκολάτα ΒΙΟ 370 γρ.

Δοκιμάστε τχηίνι νέα γεύση τγαική με βιολο σοκολάτα.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ.Κ. 14122, Τ: 210 2827622, F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr