Naturanrg#91 march 2018

# 91 »Μάρτιος 2018 �FREE PRESS ☛naturanrg.gr

spring

CLEANING

περιεχόµενα

4 editorial 6 in & out

Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

8 wellwise

Συνειδητότητα

10-11 ecolife Meat Out Day

12-13 prevention

Πίνω νερό … στην υγειά µου.

14-17 wellness

Άνοιξη ~ Νιώστε υγιείς και ζωντανοί αυτή τη σεζόν!

18 health care

Eποχική αλλεργία; Ευχαριστώ δεν θα πάρω!

20 nutrihealth

Mαγνήσιο και όχι ασβέστιο για γερά οστά

22-23 health

26 nutrition

«Fat-phobic» ή αλλιώς λιπο-φοβικοί καταναλωτές…

28-31 fitness

Αριστοτέλης

32-33 pure yoga

15’ για την ενίσχυση της ενέργειας και της ευεξίας µας

34 vegan

Σειτάν το κρέας των φτωχών ή το φτωχό κρέας

35 naturomania

•Tο νερό που πίνουµε δεν είναι πάντα τόσο καθαρό •Τζίντζερ και σκόρδο: ένα εξαιρετικό φάρµακο

38-41η τροφή του µήνα Τα κάναµε τουρσί

42 healthy meal

Λουπινοκεφτέδες µε σάλτσα Γκαράµ Μασάλα

24 green

44-46 natura αγορά

www.naturanrg.gr

Η ενέργεια του νου είναι η ουσία της ζωής!

Aνακαλύψτε και δυναµώστε τους κοιλιακούς

Kύστεις µαστών Πόσο επικίνδυνες είναι;

5 τοξικά χηµικά καθαρισµού που πρέπει να αποφεύγετε

91

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

Η Natura nrg σπίτι σας!ανένα

νετε κ Για να µη χά atura nrg, τεύχος της N γίνετε µπορείτε να ς! συνδροµητέ τε µαζί µας Επικοινωνήσ α: στα τηλέφων

3, 210 577129 8 210 577125

Η Natura Nrg πάει παντού! Σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας, σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

www.naturanrg.gr 3 ος 2018 •

3

έ λωσ κ ύ κ Ανα ε! µ

PUBLISHING AD DICTION Διεύθυνση: Μακεδονίας 1 & Ευβοίας Περιστέρι,121 34 Τηλ: 210-5771293, 210-5771258 Fax: 210-5732141 e-mail: natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr ISSN: 2585-2280 Γενική Διεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε Συνεργάτης Δηµιουργικού: Κατερίνα Αλαµπασίνη

editorial

Συντακτική οµάδα: Λευτέρης Θεοδωρακόπουλος Αφροδίτη Ραυτοπούλου Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ

Αχ η Άνοιξη! Η τέλεια εποχή. Λουλούδια, ζεστός ήλιος, µεγαλώνει η ηµέρα, φρέσκος καθαρός αέρας. Η τέλεια εποχή για να ξεφορτωθείτε ότι δεν είναι θετικό. Η τέλεια εποχή για ένα καλό ξεκαθάρισµα. Δηµιουργούµε χώρο για να υποδεχτούµε τα καινούρια πράγµατα που θα µας φέρει το σύµπαν! Ας αρχίσουµε λοιπόν από το περιβάλλον στο οποίο ΖΟΥΜΕ. Δίνουµε ότι δεν χρειαζόµαστε πια σε κάποιον που πιθανότατα θα του είναι χρήσιµο. Προγραµµατίζουµε λοιπόν στο ηµερολόγιό µας το επόµενο Σάββατο ή Κυριακή «ηµέρα για ξεκαθάρισµα». Απαιτείται σίγουρα κουράγιο αλλά πιστέψτε µε αξίζει τον κόπο! Αδειάζουµε λοιπόν ντουλάπες και συρτάρια. Καθαρίζουµε πάντα µε φυσικά καθαριστικά και αερίζουµε καλά αυτά πολύτιµα σηµεία που φιλοξενούν τα προσωπικά µας είδη. Όταν τελειώσει αυτή διαδικασία θα νιώσετε τροµερή ανακούφιση. Και αφού καθαρίσαµε τον προσωπικό µας χώρο και η ντουλάπα µας ανέπνευσε από τη µαυρίλα του χειµώνα, περνάµε στην επόµενη φάση που είναι οι προσωπικές µας τοξικές συνήθειες. Πολλές ώρες καθιστική ζωής και ακινησίας, µπροστά στην τηλεόραση, αγκαλιά µε κινητό, αλκοόλ, τσιγάρα, πατατάκια και

4 •3

ος

2018

ατελείωτες ώρες WiFi. Ξεφορτωνόµαστε αυτές τις συνήθειες αµέσως. Ο καιρός φωνάζει, βγες έξω, περπάτα, κουνήσου, ανάπνευσε! Κάνουµε χώρο και βρίσκουµε χρόνο για νέες θετικές επιλογές. Επόµενο βήµα … το σώµα µας, µέσα και έξω. Η προσωπική µας ρουτίνα υγιεινής είναι πολύ σηµαντική. Το δέρµα µας είναι το µεγαλύτερο όργανο του σώµατός µας. Είναι αυτό που µας προστατεύει. Ένας καλός καθαρισµός και απολέπιση µε φυσικά προϊόντα θα το βοηθήσει να αποβάλλει όλα τα νεκρά κύτταρα του χειµώνα.

Όµως το σώµα µας χρειάζεται καθαρισµό κι εκ των έσω. Η κίνηση, η αναπνοή και η διατροφή είναι αυτά που πρέπει να προσέξουµε. Κίνηση, γιόγκα, περπάτηµα, χορός, η άσκηση γενικότερα, ιδανικά στη φύση θα µας ανανεώσει και θα βελτιώσει σηµαντικά την αναπνοή µας γεµίζοντας ενέργεια. Βάλτε στη διατροφή σας πολλά ωµά λαχανικά, φρούτα και ολικής άλεσης τρόφιµα. Βγάλτε όλες αυτές τις επεξεργασµένες, ζωικές, γεµάτες ζάχαρη τροφές.

Προτιµήστε βιολογικής καλλιέργειας προϊόντα για να διατηρείται ο οργανισµός σας, πάντα καθαρός και υγιής. Καθαρίσαµε το χώρο µας, το σώµα µας αλλά είναι πολύ σηµαντικό να καθαρίσουµε το πνεύµα µας και την ψυχή µας. Ας αφιερώσουµε κάθε µέρα λίγο χρόνο για εµάς, για να συναντήσουµε τον εαυτό µας, τις σκέψεις µας και να πετάξουµε από τους ώµους µας ότι δεν µπορούµε να σηκώσουµε. Συναισθήµατα όπως ενοχή, θυµός, ζήλια, κριτική, ανταγωνισµός, µάς κρατάνε πίσω. Είναι απαραίτητο να κατανοήσουµε τι σηµαίνει διώχνουµε πράγµατα. Πόσο σηµαντικό είναι να δηµιουργούµε χώρο στην ντουλάπα µας, πόσο σηµαντικό είναι να δηµιουργούµε χώρο στο µυαλό µας. Όλοι κρατάµε πράγµατα από ένα ζευγάρι παλιά παπούτσια που έχουµε χρόνια να φορέσουµε και ίσως να έχουµε αλλάξει ακόµα και νούµερο, µέχρι και µια παλιά ιστορία για το πώς κάποιος µας πλήγωσε, µας θύµωσε, µας απέρριψε.

Καλή άνοιξη Νάνσυ Τσιµπίδη

Επιστηµονικοί Συνεργάτες: Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Γεώργιος ΜανουσάκηςΟµότιµος Καθηγητής Χηµείας Α.Π.Θ.

Dr Δηµήτρης ΤσουκαλάςMD European Institute of Nutritional Medicine Ιωάννης ΚουβέληςΓαστρεντερολόγος-Ηπατολόγος Ευάγγελος Φιλόπουλος Πρόεδρος Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας Σοφοφκλής ΧατζηµωυσήςΓενικός ιατρός Παναγιώτης ΒαραγιάννηςΚλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ασπασία Τσιώτα - Ψυχολόγος Λίλη Γράψα - Ψυχολόγος Σοφία ΚανέλλουΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Γιώργος ΓιαγγίδηςΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος Παρασκευάς ΠαπαχρήστοςΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Μαρία ΧρυσοχεράκηΔασκάλα Iyengar Yoga Δηµήτρης ΚρινάκηςΚαθηγητής φυσικής αγωγής Μάριος ΚασιµάτηςAssociate Pranic Healer Μαρία ΚαυρολογάκηΘεραπεύτρια Ananda Energy Healing Παναγιώτα ΚοντολέωνΨυχοσωµατική θεραπεύτρια Ειρήνη ΡηγοπούλουPhd Σύµβουλος Επαγγελµατιών Welbeing Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή Διαφήµισης: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη - www.f-diaxirisi.gr Διανοµή: Validus S.P. Εκτύπωση - Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

www.naturanrg.gr

Βιολογικά «Αλλαντικά»

για τη Νηστεία

…από τη Golfera

Η Βιολογική Χορτοφαγική/Vegan σειρά Cosi Bio της Golfera αλλάζει τα δεδοµένα και στη νηστεία. Με παράδοση και µακρόχρονη πορεία στην παραγωγή αλλαντικών, η Golfera πρωτοτυπεί και προσφέρει ενδιαφέρουσες επιλογές µε υψηλή διατροφική αξία, ειδικά προορισµένα για όσους αναζητούν εναλλακτικές αλλαντικών στη διατροφή τους. üVegan µπιφτέκι “Λατίνο” µε πρωτεΐνη αρακά, κολοκύθι, αµάρανθο, τζίντζερ üVegan µπιφτέκι “Μεσογειακό” µε πρωτεΐνη αρακά, ελιές, τοµάτα, κάπαρη üVegan φέτες σιταριού µε ρεβίθι, λεµόνι, κουρκουµά üVegan φέτες σιταριού µε ρεβίθι, παντζάρι, σαµπούκο üVegan φέτες σόγιας µε πιπεριές üΧορτοφαγικές φέτες ρεβιθιού µε τοµατίνια, ελιές, κάπαρη

Κάθε στάδιο της διαδικασίας παραγωγής, από τη δηµιουργία της συνταγής και την επιλογή των συστατικών, µέχρι το τελικό προϊόν και τη συσκευασία, ελέγχεται και τηρεί τα αυστηρά πρότυπα, που εγγυάται η εµπειρία της Golfera

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷

All about organics

www.greenbay.gr

210 8141800

info@greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

in&out

Οι καλύτερες πΟλεις του κόσμου για τους millennials

Μια ελληνιδα υποψήφια για νόμπελ διδασκαλίας Το Global Teacher Prize που βραβεύει εκπαιδευτικούς, των οποίων το έργο κάνει σημαντική διαφορά στη ζωή των παιδιών του κόσμου, ετοιμάζεται να ανακηρύξει τον εκπαιδευτικό της φετινής χρονιάς κι ανάμεσά τους βρίσκεται μία Ελληνίδα. Η Andria Zafirakou (Άντρια Ζαφειράκου), η οποία εργάζεται στο σχολείο της κοινότητας Alperton στο Brent, επιλέχθηκε ανάμεσα σε 30.000 υποψηφιότητες από 170 χώρες. Η επιτροπή εντυπωσιάστηκε από τις προσπάθειές της να προσεγγίσει τους πιο απομονωμένους μαθητές βοηθώντας τους να μορφωθούν. Το σχολείο βρίσκεται σε ένα από τα φτωχότερα μέρη της Αγγλίας. Οι περισσότεροι μαθητές προέρχονται από φτωχές οικογένειες, καθώς και από οικογένειες μεταναστών, με αρκετούς από τους γονείς να μην γνωρίζουν αγγλικά. Επίσης, πολλοί μαθητές έχουν εκτεθεί και σε βία προερχόμενη από συμμορίες, αφού ο δήμος έχει ένα από τα μεγαλύτερα ποσοστά δολοφονιών σε ολόκληρη τη χώρα. «Πολλοί μαθητές μου ζουν σε σπίτια με τόσους πολλούς συγκατοίκους που συχνά αναγκάζονται να μελετούν στο μπάνιο. Άλλα παιδιά πρέπει να χρησιμοποιούν την κοινόχρηστη κουζίνα να μαγειρεύουν συγκεκριμένες ώρες και αυτό τα αποδιοργανώνει» λέει η Zafirakou στον Guardian. «Αυτό με ώθησε στο να οργανώσω επιπλέον μαθήματα κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας αλλά και μέσα στα Σαββατοκύριακα ώστε να τους βοηθήσω να προχωρήσουν. Είναι προτιμότερο να βρίσκονται και το απόγευμα στο σχολείο, σ΄ένα ασφαλές περιβάλλον, παρά στο δρόμο».

Εξοικειωμένοι με την τεχνολογία, πολυταξιδεμένοι, με καλές σπουδές, οι millennials δεν φοβούνται να μετακομίσουν στην άλλη άκρη του κόσμου για να αποκτήσουν νέες εμπειρίες και να αδράξουν ευκαιρίες. Οι καλύτερες πόλεις του κόσμου για τους millennials για το 2018 αποκαλύφθηκαν σε μια νέα μελέτη, με το Βερολίνο να κατακτά την πρώτη θέση. Η μελέτη διαμορφώθηκε αφού εξετάστηκαν παράγοντες, όπως το επιχειρηματικό περιβάλλον και η αγορά εργασίας, η διαθεσιμότητα βασικών αγαθών, όπως σπίτια, τρόφιμα και μεταφορές, η ποιότητα της νυχτερινής ζωής, αλλά και το πόσο «ανοιχτή» είναι η κοινωνία (π.χ. ισότητα φύλων, φιλική στους μετανάστες), κλπ. Η κατάταξη των πόλεων, σύμφωνα με τη μελέτη, έχει ως εξής: 1. Βερολίνο, Γερμανία 2. Μόντρεαλ, Καναδάς 3. Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο 4. Άμστερνταμ, Ολλανδία 5. Τορόντο, Καναδάς 6. Βανκούβερ, Καναδάς 7. Βαρκελώνη, Ισπανία 8. Νέα Υόρκη, Αμερική 9. Κολονία, Γερμανία 10. Μάντσεστερ, Ηνωμένο Βασίλειο. Η Αθήνα βρίσκεται στην 100η θέση.

η ανακύκλωςη γίνεται μόδα Ο Σάκης Ρουβάς ενώνει τις δυνάμεις του με την ΑΝΤΑΠΟΔΟΤΙΚΗ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ, ώστε να συμβάλλει στη μέγιστη ευαισθητοποίηση και ενημέρωση των πολιτών για τη σημαντικότητα της ανακύκλωσης συσκευασιών και της προστασίας του περιβάλλοντος. Πράγματι, την Τετάρτη 7 Μαρτίου 2018, πραγματοποιήθηκε η Τελετή Ανακήρυξης του Σάκη Ρουβά σε “Πρεσβευτή της Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης”, η οποία έλαβε χώρα στο 1ο Πανευρωπαϊκά Πάρκο Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης και Ανακύκλωσης. Κατόπιν της ολοκλήρωσης της Τελετής Ανακήρυξης, ο Σάκης Ρουβάς βράβευσε τους μαθητές των σχολικών τμημάτων που πρώτευσαν στον πρόσφατο «Πανελλήνιο Εκπαιδευτικό Διαγωνισμό Ανταποδοτικής Ανακύκλωσης».

η τηλΟς το πρώτο νησί με ηλιακό σταθμό φόρτισης οχημάτων Η Τήλος δεν σταματά να μας εκπλήσσει και να πρωτοπορεί, καθώς ξεκινά την υλοποίηση μιας ακόμα καινοτόμου πρωτοβουλίας. Το εργαστήριο Ήπιων Μορφών Ενέργειας και Προστασίας Περιβάλλοντος (ΗΜΕ & ΠΡΟΠΕ) του ΑΕΙ Πειραιά ΤΤ, μετά την έγκριση χρηματοδότησης από την αρμόδια επιτροπή του εκπαιδευτικού ιδρύματος, ξεκινά εντός των επόμενων ημερών τις διαδικασίες εγκατάστασης του πρώτου ηλιακού σταθμού φόρτισης ηλεκτροκίνητων οχημάτων στο νησί της Τήλου. Η πρωτοβουλία αυτή εντάσσεται στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος TILOS-Horizon 2020, που έχει χαρίσει στο νησί μια σημαντική θέση στον παγκόσμιο χάρτη επιτευγμάτων βιώσιμης ενέργειας.

6 •3

ος

2018

www.naturanrg.gr

� της Ειρήνης Ρηγοπούλου, Phd, Σύµβουλος επαγγελµατιών &

well wellwise

επιχειρηµατιών στο χώρο wellbeing & wellness, irigop@aegean.gr

συνειδηΤόΤΗΤΑ Υπάρχει άραγε στο δρόµο της επιχειρηµατικής δραστηριότητας κάποιο σηµείο που συναντάται µε την προσωπική ανάπτυξη και τη στρατηγική πορεία του καθένα µας; Και αν ναι, ποιο είναι εκείνο το στοιχείο νευραλγικής σηµασίας, το οποίο είναι καταλυτικό στην εξελικτική µας πορεία; Να ένα ενδιαφέρον θέµα συζήτησης µεταξύ διαφόρων επιστηµόνων: ψυχολόγων, νευροεπιστηµόνων, κοινωνιολόγων, ανθρωπολόγων, φιλοσόφων, διανοητών αλλά και συµβούλων επιχειρήσεων και strategists.

Θεωρώ πως όπου και να στραφεί κάποιος, σε αρχαίους και σύγχρονους φιλοσόφους, σε σχολές ή θρησκείες, σε µελετητές της ψυχής ή του πνεύµατος, µία απάντηση θα πάρει:

συνειδηΤόΤΗΤΑ

Η επίγνωση, η πλήρης αντίληψη στο «εδώ και τώρα», του τι κάνω, τι λέω, τι σκέφτοµαι, πώς µιλούν για µένα το σώµα και οι κινήσεις µου (body language), τι θέση κρατώ στα πράγµατα, αυτό το ανά πάσα στιγµή εγωκεντρικό αφούγκρασµα, ίσως είναι η πιο αποτελεσµατική δράση µας για να ζήσουµε καλύτερα. Ίσως, µερικοί το βρουν δύσκολο – η νέα αυτή συνήθεια ενδεχοµένως βρίσκεται έξω από το comfort zone µας, αλλά µήπως δεν κινούµαστε διαρκώς στη ζωή µας µεταξύ του comfort και του stretch zone µας; Ακούω άλλους να λένε: «Με το ρυθµό που ζω, είναι αδύνατον να σκέφτοµαι και τι κάνω ή τι λέω κάθε στιγµή» κι εδώ αναλογίζοµαι ένα σύνθηµα που βλέπω στο πανεπιστήµιο:

«Σκέψου µε τι χαίρεσαι και ίσως χαρείς µε ό,τι σκέφτεσαι»! Άλλος, πάλι µπορεί να πει: «Ωραία, ακόµα και αν το κάνω, τι θα κερδίσω, ποιο το όφελος;» Τα οφέλη, λοιπόν, είναι πολλαπλά:

αê βê

Μπορώ εκείνη τη στιγµή να κάνω οποιαδήποτε διορθωτική κίνηση ή αλλαγή επιλέξω. Μπορώ να αντιληφθώ καλύτερα την εικόνα που εκπέµπω στους άλλους, η οποία ενδέχεται να είναι πιο καθαρή σε εκείνους απ’ όσο σε εµάς τους ίδιους.

Κυρίως, όµως, µε την εδώ και τώρα εγώ-παρατήρησή µου, µπορώ να πετύχω ένα στρατηγικό και προληπτικό ζητούµενο: Να αναρωτηθώ αν η συγκεκριµένη δράση, πράξη, σκέψη, αντίληψη βοηθά στην επίτευξη του στόχου µου, αν συµβάλλει στην ευόδωση των επιθυµιών µου, αν αποτελεί λιθαράκι στο δρόµο που οραµατίζοµαι και χαράζω για µένα. Έτσι, µπορώ να κάνω διορθωτικές κινήσεις, κινήσεις που θα µε προστατέψουν από την εκ των υστέρων διαπίστωση: «Πώς πέρασαν τα χρόνια και τι έκανα τελικά;»

υ 2018 Απριλίο 5 1 ή κ 0 Κυρια ως 20.0 10.00 έ ιο Ο.Α.Κ.Α. τοδρόµ Ποδηλα

To 1ο

WORKSHOP EINAI ΓΕΓΟΝΟΣ!

•Νιώθετε ότι ανήκετε στον κόσµο του Wellness; •Προσπαθείτε µέσα από υγιεινές επιλογές να πετύχετε καλύτερη ποιότητα ζωής και µακροβιότητα; •To ευ ζην χαρακτηρίζει κάθε δράση της καθηµερινότητάς σας ή έχετε αφεθεί στην τοξικότητα; Ανεξάρτητα αν είστε φανατικοί υποστηρικτές της παγκόσµιας επανάστασης της ευεξίας ή όχι, ήρθε η ώρα να ζήσετε την ένταση, τη δύναµη και την ακτινοβολία αυτού του υπέροχου νέου κόσµου. Ελάτε µαζί µας στο 1ο LIFEME WORKSHOP, το 1ο Διαδραστικό Event που πρεσβεύει τον υγιεινό και απολαυστικό τρόπο ζωής, που θα πραγµατοποιηθεί στο Ποδηλατοδρόµιο του Ο.Α.Κ.Α. Θα σας περιµένουν έµπειροι ειδικοί από διαφορετικούς χώρους για να σας µυήσουν στη δική τους µαγεία. Το LIFEME WORKSHOP περιλαµβάνει: ê Συνάντηση & ανταλλαγή απόψεων µε Διατροφολόγους: Yγιεινή, Αθλητική, Παιδική και Vegan Διατροφή, καθώς και διατροφικές διαταραχές µε πρακτικές συµβουλές από 10 κορυφαίους Διατροφολόγους. ê Γευστικές δοκιµές 35 καινοτόµων προϊόντων. ê Παρουσιάσεις µαγειρικής από: 3 καλύτερα υγιεινά εστιατόρια της Αθήνας και 6 Healthy Food Bloggers. ê Αθλητικές δραστηριότητες από τα καλύτερα Γυµναστήρια της Αθήνας (Pilates, Yoga Cross-training, TRX, Surfset, Trampoline, Παιχνίδια για µικρούς και µεγάλους, κλπ.) ê Αθλητική µόδα για κάθε ηλικία και στυλ. Σ’ αυτή τη µοναδική γιορτή wellness αναµένουµε τη συµµετοχή και παρουσία 10.000 επισκεπτών. Οι 5.000 θα έχουν τη δυνατότητα να κάνουν προκράτηση της θέσης τους µέσω της VIVA.GR και να συµµετάσχουν σε δραστηριότητες της αρεσκείας τους, ενώ οι υπόλοιποι 5.000 θα δώσουν δυναµική ενέργεια στο χώρο και θα διασκεδάσουν µε τη µουσική του DJ.

Όλοι το γνωρίζουµε:

Τα µικρά διαµορφώνουν τα µεγάλα, το µέρος συνθέτει το όλον, η στιγµή κάνει το χρόνο και οι συνήθειές µας συνθέτουν τη ζωή µας.

8 •3

ος

2018

ê Διοργανωτής: LIFEME.GR, http://lifeme.gr ê Υπεύθυνη Διοργάνωσης: Ζωή Δρεµέτσικα, Lifeme.gr ê M: 697 1966986, zdremetsika@theadproject.gr

www.naturanrg.gr

«Τίποτα δεν θα ωφελήσει περισσότερο την ανθρώπινη υγεία και θα αυξήσει τις πιθανότητες επιβίωσης της ζωής στη Γη, όσο η µετάβαση µας σε µια χορτοφαγική διατροφή». Άλµπερτ Αϊνστάιν

ecolife� της Μαρίας Γκέκα

Από το 1985, το Meatout έχει γίνει η µεγαλύτερη εκστρατεία διατροφής σε παγκόσµιο επίπεδο για την καθηµερινή ζωή. Η Meat Out Day προωθεί µια δίαιτα χωρίς κρέας για να βελτιώσει την υγεία, να προστατεύσει το περιβάλλον και να σώσει τα ζώα.

Η καθιέρωση της 20ης Μαρτίου ως Ηµέρας Αποχής από το Κρέας (Meat Out) έγινε µε πρωτοβουλία της Αµερικανικής Οργάνωσης FARM (Farm Animal Reform Movement) το 1985. Έκτοτε διαδόθηκε και εκτός συνόρων των Η.Π.Α. βρίσκοντας πρόσφορο έδαφος σε αρκετές χώρες του δυτικού µοντέλου ζωής και πολιτισµού.

Τι είναι αυτό που πλέον καθιστά την µαζική, ανεξέλεγκτη κρεατοφαγία µη βιώσιµη και σίγουρα µη ηθική; Οι λόγοι είναι πολλοί:

1

Στις 20 Μαρτίου ηµέρα εαρινής ισηµερίας χιλιάδες ευαισθητοποιηµένοι πολίτες σε όλο τον κόσµο, υπέρµαχοι των ζώων και του περιβάλλοντος αλλά και υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής, θα καλωσορίσουν την άνοιξη µε την 32η διοργάνωση του Meatout Day (Ηµέρα Αποχής από το Κρέας). Ζούµε στην εποχή της βιοµηχανικής κτηνοτροφίας, η οποία έχει εξελιχθεί σε ένα έγκληµα που δεν πρέπει να περνάει πλέον απαρατήρητο .

10 •3

ος

2018

Προβλήµατα Υγείας Η κρεατοφαγία έχει συσχετιστεί µε αυξηµένο κίνδυνο καρδιακών προβληµάτων, εγκεφαλικού, διαβήτη, σεξουαλικής ανικανότητας και διάφορων µορφών καρκίνου. Το Αµερικάνικο Ινστιτούτο Έρευνας για τον καρκίνο (AICR) συσχέτισε σε έρευνά του την κρεατοφαγία µε αυξηµένο κίνδυνο εµφάνισης καρκίνου του προστάτη και του µαστού. Η αφύσικη τροφή που τρώνε τα εκτρεφόµενα ζώα (ιχθυάλευρα, αλεσµένα κόκκαλα, νύχια, τρίχες κλπ), οι άθλιες συνθήκες διαβίωσής τους

και η υπερβολική χορήγηση αντιβιοτικών και ορµονών, καθιστούν την κατανάλωση κρέατος εντελώς επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία. Τα ζώα που προορίζονται για σφαγή υποβάλλονται σε συνεχή παροχή αντιβιοτικών. Αυτό δηµιούργησε το φαινόµενο της µικροβιακής ανθεκτικότητας στα αντιβιοτικά, µία από τις απολύτως επείγουσες κρίσεις που αντιµετωπίζει αυτή τη στιγµή η ανθρωπότητα στον τοµέα της υγείας.

2

Περιβαλλοντική καταστροφή H σύγχρονη κτηνοτροφία και η κατ’ επέκταση µεγακτηνοτροφία έγινε παγκοσµίως η κύρια πηγή µόλυνσης και περιβαλλοντικής καταστροφής.

www.naturanrg.gr

Σπατάλη φυσικών πόρων και ενέργειας Η ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ευθύνεται για την ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ του 50% των 607.000 τετραγωνικών µέτρων των ΤΡΟΠΙΚΩΝ ΔΑΣΩΝ που καταστρέφονται κάθε λεπτό. ● Το 78% της συνολικής καλλιεργήσιµης έκτασης και των βοσκοτόπων χρησιµοποιείται για την εκτροφή ζώων, ενώ πολλά δάση έχουν αποψιλωθεί για να γίνουν βοσκοτόπια. Για τις ανάγκες της κτηνοτροφίας , οι αγροί καλλιεργούνται µε µονοκαλλιέργειες και έτσι δεν µπορούν να διατηρήσουν τα εδάφη την γονιµότητά τους. ● Για να παραχθεί ένα κιλό κρέας χρειάζονται 22.000 λίτρα νερού σε σύγκριση µε τα 200 λίτρα νερού που απαιτούνται για να παραχθεί ένα κιλό σιτάρι. ● Η ενέργεια που καταναλώνεται για την παραγωγή ενός κιλού χοιρινού και ενός κιλού βοδινού, είναι 8.3 και 12.8 kWh αντίστοιχα. Συγκριτικά, η παραγωγή ενός κιλού φασολιών απαιτεί µόνο 0.86 kWh και ενός κιλού πατατών µόνο 0.44 kWh . Για να παραχθεί ένα κιλό πρωτεΐνης κρέατος χρειάζονται 7 κιλά πρωτεΐνης φυτών που µπορεί να καταναλώσει ένα άτοµο. Αυτό είναι µια απώλεια πρωτεϊνών που θα µπορούσαν να θρέψουν τα εκατοµµύρια ανθρώπων στις χώρες του Τρίτου Κόσµου Υποβάθµιση εδάφους και µόλυνση υδροφόρου ορίζοντα Η υποβάθµιση του περιβάλλοντος για δηµιουργία βοσκοτόπων, την υπερβόσκηση, και τη διάβρωση του εδάφους από τα περιττώµατα όλων αυτών των ζώων, είναι ραγδαία. Ο υδροφόρος ορίζοντας µολύνθηκε από τα φυτοφάρµακα και τα πάσης φύσεως χρησιµοποιούµενα αγροχηµικά για την παραγωγή ζωοτροφών. Οι δισεκατοµµύρια τόνοι περιττωµάτων που µολύνουν το νερό και τον αέρα δηµιουργούν µικρά «αγροτικά» Τσερνοµπίλ. Επιπλέον, τα ζωικά απόβλητα προκαλούν ευτροφισµό στα υδάτινα και θαλάσσια οικοσυστήµατα. Αφανισµός της θαλάσσιας ζωής Η µαζική εκτροφή των εκατοµµυρίων ζώων αφανίζει τη ζωή και από τις θάλασσες αφού περίπου το 50% των ψαριών που αλιεύονται χρησιµοποιούνται ως τροφή για τα ζώα. Αυτά τα ζώα καταναλώνουν περισσότερους τόνους ψαριών από ότι όλοι οι καρχαρίες, τα δελφίνια και οι φώκιες ολόκληρου του πλανήτη.

Να θυµάστε… Οι µπριζόλες δεν εµφανίζονται µαγικά στο πιάτο µας. Έχουµε προσωπική, ηθική καταναλωτική ευθύνη.

3

Ηθικά ζητήµατα

Απελευθέρωση αερίων θερµοκηπίου Τα εκτρεφόµενα ζώα παράγουν το 18% της παγκόσµιας εκποµπής αερίων του θερµοκηπίου, περισσότερο δηλαδή από όλες τις µεταφορές µαζί. Συγκεκριµένα, η κτηνοτροφία ευθύνεται για: • Το 9% του διοξειδίου του άνθρακα • το 37% του συνολικού µεθανίου που εκλύεται στην ατµόσφαιρα

www.naturanrg.gr

• το 64% της αµµωνίας που συµβάλλει στην όξινη βροχή και που προκαλείται από την εξάτµιση των ούρων των ζώων και την υγρασία της κοπριάς τους, • το 65% του νιτρικού οξέος (296 φορές πιο ισχυρό από το CO 2).

• τεράστιες ποσότητες αζώτου που απελευθερώνονται από τα λιπάσµατα για την παραγωγή ζωοτροφών.

Οι απάνθρωπες συνθήκες διαβίωσης και µεταφοράς των ζώων, αλλά και η ίδια η φρικαλέα διαδικασία σφαγής τους είναι σοκαριστική… Σήµερα οι άνθρωποι σκοτώνουν περίπου 60 δισεκατοµµύρια ζώα κάθε χρόνο, εκτός των δισεκατοµµυρίων ψαριών και άλλων θαλάσσιων ζώων.

456.000.000 τόνους κρέατος, αναµένεται να καταναλώνουµε έως το 2050, όταν το 1961, η συνολική παγκόσµια προσφορά κρέατος δεν ξεπερνούσε τα 71 εκατοµµύρια τόνους. Η δε παραγωγή γάλακτος προβλέπεται να αναρριχηθεί από 580 σε 1043 εκατ. τόνους. Παρόλες αυτές τις πολύ σοβαρές επιπτώσεις, η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκοµικών προϊόντων αυξάνεται κάθε χρόνο...

11

3ος 2018•

prevention� της Μαρίας Γκέκα

Πίνω νερό … στην υγειά µου. νερό

Το θεωρείται το πλέον σηµαντικό και αναντικατάστατο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο. Είναι άλλωστε το κύριο συστατικό του ανθρώπινου σώµατος (55-78% νερό), ανάλογα µε το µέγεθος του σώµατος. Όσο περισσότερη µυϊκή µάζα έχει κάποιος, τόσο µεγαλύτερο ποσοστό νερού θα έχει. Το µεγαλύτερο ποσοστό του νερού του σώµατος βρίσκεται µέσα στα κύτταρα και το υπόλοιπο µέσα στα αγγεία, τα µάτια και το αίµα. ∆εν αποθηκεύεται στον οργανισµό και γι' αυτόν το λόγο χρειάζεται να το αναπληρώνουµε συνεχώς.

10 οφέλη για την υγεία Το σώµα µας εξαρτάται από το νερό για να επιβιώσει. Κάθε κύτταρο, ιστός και όργανο του σώµατος χρειάζεται νερό για να λειτουργήσει σωστά. Συγκεκριµένα:

1. Είναι πηγή ενέργειας. Η αφυδάτωση -ακόµα και η ήπια- πλήττει την υγεία. Αν διψάτε, έχετε ήδη αφυδατωθεί και αυτό µπορεί να σας προκαλέσει κούραση, αδυναµία των µυών, ίλιγγο και άλλα συµπτώµατα.

2. Μεταφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο στο αίµα µας ενώ αποβάλει τις τοξίνες από τον οργανισµό. Το νερό λειτουργεί ως «λιπαντικό» για τη σωστή λειτουργία των αρθρώσεων.

3. Το νερό καθαρίζει το δέρµα. Οι άνθρωποι συχνά αναφέρουν ότι, όταν πίνουν νερό, παρατηρούν εξαιρετική βελτίωση στο πρόσωπό τους. Φυσικά, δεν θα δείτε αποτελέσµατα µέσα σε µια νύχτα, αλλά, αν πίνετε αρκετό νερό, µέσα σε µια βδοµάδα θα δείτε τις θετικές του επιδράσεις στο δέρµα σας.

4. Ρυθµίζει τη θερµοκρασία του σώµατος και το βασικό µεταβολισµό.

5. Βοηθά την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, βοηθώντας τη µεταφορά και απέκκριση των κοπράνων από το γαστρεντερικό σύστηµα.

6. Θεραπεύει τους πονοκεφάλους. Ένα άλλο σύµπτωµα της αφυδάτωσης είναι οι πονοκέφαλοι. Στην πραγµατικότητα, συχνά όταν έχετε πονοκέφαλο, είναι απλά επειδή δεν έχετε πιει αρκετό νερό.

7. Μπορεί να µειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Μια µελέτη 6 ετών που δηµοσιεύθηκε στο Αµερικάνικο Περιοδικό Επιδηµιολογίας, ανακάλυψε ότι, όσοι έπιναν πάνω από 6 ποτήρια νερό την ηµέρα, είχαν 41% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιακή προσβολή, κατά τη διάρκεια της περιόδου που διεξάγονταν η µελέτη, σε σχέση µε εκείνους που έπιναν λιγότερο από δύο ποτήρια.

8. Βοηθά στο να απαλλαγούµε από το υπερβάλλον νάτριο, µειώνοντας τις πιθανότητες για κατακράτηση υγρών.

9. Βελτιώνει τη συγκέντρωση. Επειδή ο εγκέφαλος αποτελείται από περίπου 85% νερό, εάν έχετε αφυδατωθεί µπορεί να επηρεάσει τη συγκέντρωσή σας και ακόµα και τη βραχυπρόθεσµη µνήµη σας.

10. Συµβάλλει στην πρόληψη ασθενειών, ιδιαίτερα στην πρόληψη εµφάνισης νεφροπαθειών.

12 •3

ος

2018

www.naturanrg.gr

ΚΑΘΑΡΟ

φιλτραρισµένο νερό,

εύκολα & γρήγορα!

Το νερό αποτελεί το διαλύτη εκείνο στον οποίον διαλύονται οι θρεπτικές ουσίες, µεταφέρονται και χρησιµοποιούνται απ' τον οργανισµό. Όσα θρεπτικά συστατικά κι αν πάρουµε απ' τις τροφές, αν ο οργανισµός δεν έχει νερό, τα συστατικά αυτά δεν µπορούν να δράσουν. Έτσι, το νερό είναι απαραίτητο σε όλες τις διεργασίες που γίνονται στο σώµα και ιδιαίτερα για τη λειτουργία του µεταβολισµού. Συµβάλει στη φυσιολογική λειτουργία της πέψης και της απορρόφησης των τροφών και ρυθµίζει τη θερµοκρασία του σώµατος. Παίζει επίσης σηµαντικό ρόλο στη δοµή και τη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήµατος και είναι το µεταφορικό των ηλεκτρολυτών και των ορµονών του οργανισµού.

Πόσο νερό χρειαζόµαστε κάθε µέρα; Το νερό είναι απαραίτητο για την καλή υγεία, αλλά οι ανάγκες ποικίλλουν ανά άτοµο. Κάθε µέρα χάνουµε αρκετό νερό µέσω της αναπνοής, της εφίδρωσης, των ούρων και των κινήσεων του εντέρου. Πόσο νερό λοιπόν πρέπει να πίνουµε κάθε µέρα, ώστε να αναπληρώσουµε τις απώλειες και να λειτουργήσει το σώµα µας σωστά; Είναι µια απλή ερώτηση χωρίς εύκολη απάντηση. Μελέτες έχουν δηµιουργήσει ποικίλες συστάσεις κατά τη διάρκεια των ετών. Αλλά οι µεµονωµένες ανάγκες µας σε νερό εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, όπως το βάρος, η κατάσταση της υγείας, πόσο δραστήριοι είµαστε και πού ζούµε. Πόσο νερό λοιπόν χρειάζεται ο µέσος, υγιής ενήλικας που ζει σε µια εύκρατη κλιµατική ζώνη; Γενικότερα, ισχύει ο εξής κανόνας: οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν 35ml νερό ανά κιλό σωµατικού βάρους, τα παιδιά 50-60 ml/κιλό και τα βρέφη 150ml/κιλό σωµατικού βάρους. Για παράδειγµα ένας ενήλικας βάρους 70 κιλών χρειάζεται περίπου 35ml X 70 κιλά =2,5 λίτρα νερού την ηµέρα. Βέβαια, κανένας τύπος δεν ταιριάζει σε όλους! Μόνο γνωρίζοντας περισσότερα για τις ανάγκες του δικού µας οργανισµού θα υπολογίσουµε πόση ποσότητα νερού θα πίνουµε κάθε µέρα.

www.naturanrg.gr

Ποιες ώρες της ηµέρας είναι απαραίτητο να πίνουµε νερό; Είναι σηµαντικό να καταναλώνουµε νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ηµέρας. Ωστόσο, υπάρχουν συγκεκριµένες χρονικές στιγµές της ηµέρας, όπου η κατανάλωση νερού µεγιστοποιεί την αποτελεσµατικότητά του στον οργανισµό µας. Συγκεκριµένα: * Πίνοντας ένα ποτήρι νερό (καλύτερα ζεστό*) κάθε πρωί, µετά το ξύπνηµα και µε άδειο στοµάχι, βοηθά: - Στον καθαρισµό του παχέος εντέρου, γεγονός που συντελεί στην αποτελεσµατικότερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισµό.

- Στην αποβολή τοξινών και στη βελτίωση του λεµφικού συστήµατος.

- Στην ενεργοποίηση των εσωτερικών οργάνων και στην τόνωση του µεταβολισµού. * Ο συνδυασµός ζεστού νερού µε λεµόνι κάθε πρωί προσφέρει σηµαντικά οφέλη στο αίµα, το στοµάχι και το δέρµα. * Ένα ποτήρι νερό 30’ πριν από κάθε γεύµα: Είναι ευεργετικό για την πέψη. Συµβάλλει στην απώλεια βάρους, καθώς δίνει την αίσθηση του κορεσµού και καταναλώνουµε λιγότερη τροφή. Αποφύγετε να πίνετε νερό κατά τη διάρκεια του γεύµατος ή αµέσως µετά από αυτό για να διευκολύνετε την πέψη και να επιτρέψετε στον οργανισµό σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά των τροφών. * Πριν τον ύπνο, συντελεί: Στην αποτελεσµατικότερη ενυδάτωση του οργανισµού, στην πρόληψη καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού, στην αποφυγή κραµπών κατά τη διάρκεια του ύπνου.

• Κανάτα µε εµπλουτισµένο φίλτρο άνθρακα • Για νερό χωρίς χλώριο, άλατα ή οργανικές ουσίες • Made in Europe • BPA FREE

Θα τη βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα οικιακών ειδών & βιολογικών προϊόντων, καθώς και στο site της εταιρείας LifeGreen

LifeGreen, τηλ. 210 7788885, 6977 436491 www.lifegreen.gr

13

3ος 2018•

wellness� της Μαρίας Γκέκα

η ξ ι ο ν ά

Οι εποχές έχουν µια βαθιά κυκλική επίδραση στην υγεία και την ευεξία µας.

Η φυσική ροή των 4 εποχών του χρόνου, είναι ένα σταθερά επαναλαµβανόµενο κυκλικό µοτίβο, εναλλαγής ηλιοφάνειας, θερµοκρασίας, αύξησης ή µείωσης κάθε εκδήλωσης ζωής στη Φύση. Οι τέσσερις εποχές περικλείουν όλες τις αλλαγές πάνω στον πλανήτη µας. Κάθε µια αντιπροσωπεύει ένα µικρότερο κύκλο, µε ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, που επηρεάζει όλα τα έµβια όντα, πόσο µάλλον τον άνθρωπο. Κάθε εποχή συνδέεται µε ένα στοιχείο της φύσης, µε ορισµένα βότανα, µε συγκεκριµένα ζωτικά όργανα, µε κάποια χρώµατα και αρώµατα, µε συναισθήµατα. ê Φθινόπωρο = Γη = Θρέψη

και Ασφάλεια ê Χειµώνας = Νερό = Εσωστρέφεια και Ενδοσκόπηση ê Άνοιξη = Αέρας = Αναγέννηση και Επικοινωνία ê Καλοκαίρι = Φωτιά = Δηµιουργία και Υλοποίηση

14 •3

ος

2018

www.naturanrg.gr

Νιώστε υγιείς και ζωντανοί

αυτή τη σεζόν! Η άνοιξη είναι η εποχή της αναγέννησης, η εποχή της αφύπνισης, όπου τα πάντα στη φύση κινητοποιούνται από µια δυναµική, ζωογόνο ενέργεια. Τα λουλούδια και τα δέντρα ανθίζουν! Τα αποδηµητικά πουλιά επιστρέφουν και χτίζουν τις φωλιές τους! Τα έντοµα ζουζουνίζουν παντού! Καθώς οι µέρες κυλούν, δεχόµαστε κι εµείς αυτή την αφυπνιστική ενέργεια και την επιθυµία να αλλάξουµε πράγµατα στο σπίτι µας, τα οικιακά αντικείµενα, τα είδη ένδυσης, τα βαριά φαγητά και όλα τα υπολείµµατα που άφησε ο χειµώνας. Το σπίτι µας δεν είναι βέβαια το µόνο πράγµα που χρειάζεται την άνοιξη, το σώµα µας επίσης! Μπορεί να παρατηρήσετε σηµαντικές αλλαγές στις τροφές που θέλετε, τα ρούχα που φοράτε και τις δραστηριότητες που επιθυµείτε. Σύµφωνα µε την κινεζική ιατρική, κάθε σεζόν δίνει περισσότερη ενέργεια σε συγκεκριµένα συστήµατα οργάνων. Κατά τη διάρκεια της άνοιξης, το συκώτι και η χοληδόχος κύστη είναι τα βασικά όργανα που θα µας βοηθήσουν να αποτοξινωθούµε και να αποβάλλουµε τα βαρύτερα και πιο λιπαρά τρόφιµα που φάγαµε κατά τη διάρκεια του χειµώνα. Για να βοηθήσετε το σώµα σας να γίνει ελαφρύ και δραστήριο φροντίστε να υποστηρίξετε τις οδούς αποτοξίνωσης. Υπάρχουν 6 κύριες οδοί που χρησιµοποιεί το σώµα για την εξάλειψη των τοξινών από το σώµα:

www.naturanrg.gr

15

3ος 2018•

Αναπνευστικό Σύστηµα: Με κάθε εκπνοή, απαλλάσσουµε το σώµα µας από διοξείδιο του άνθρακα για να µειώσουµε την οξύτητα του αίµατός µας.

Δέρµα: Όσο ιδρώνουµε, το δέρµα απελευθερώνει τοξίνες και βαρέα µέταλλα µέσω των πόρων µας.

Ουροποιητικό Σύστηµα: Οι νεφροί βοηθούν να αποµακρύνουµε τυχόν ανεπιθύµητες τοξίνες από το αίµα µας και να αφήνουµε πίσω όλα τα καλά πράγµατα.

Πεπτικό: Με κάθε κίνηση του εντέρου, εξαλείφουµε τις ανεπιθύµητες ουσίες που παίρνουµε µέσω της διατροφής µας.

Όταν πρόκειται για αντι-οξειδωτικά... Βιολογικό Matcha από την Clearspring… η υπερ-τροφή! Το πράσινο τσάι matchawτης Clearspring, προέρχεται από την περιοχή Uji, ορεινή περιοχή του Kyoto στην Ιαπωνία, γνωστή για το “πλούσιο και καθαρό της περιβάλλον”. Τα άριστης ποιότητας φύλλα του αλέθονται σε σκόνη µε πέτρες γρανίτη. Περιέχει µεγαλύτερη συγκέντρωση αµινοξέων L- theanine και αντιοξειδωτικών από οποιοδήποτε άλλο γνωστό βότανο, φρούτο ή λαχανικό. Τα θρεπτικά συστατικά του είναι 10 έως 15 φορές περισσότερα από αυτά του παραδοσιακού πράσινου, λευκού, µαύρου, rooibos και yerba mate τσάι.

•Σε σκόνη ceremonial grade •Σκόνη premium grade •Τριµµένο φύλλο σε φακελάκι Προϊόν Ιαπωνίας®

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æ. 210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics www.greenbay.gr www.facebook.com/GreenBayCo

16 •3

ος

2018

Λεµφικό Σύστηµα: Παίζει τρεις µεγάλους ρόλους στο σώµα: υποστηρίζει την ανοσολογική άµυνα, την απορρόφηση του λίπους, και την ισορροπία υγρών. Αν το λεµφικό σύστηµα δεν λειτουργεί σωστά, το σώµα µας δεν µπορεί να αγωνιστεί κατά των ασθενειών ή την αποµάκρυνση των τοξινών. Καθαρίζει τα υγρά γύρω από τα κύτταρα, αποµακρύνει τα απόβλητα και εκκενώνει κάθε άλλο είδος περιττών ουσιών από αυτά.

Ήπαρ: Αποτελεί τόσο σηµαντικό όργανο, για τη λειτουργία του οργανισµού, ώστε πολλοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι οι περισσότερες ασθένειες δεν µπορούν να εµφανιστούν (δηλαδή δεν µπορεί να συµβεί καµία µορφή εκφύλισης κυττάρων) αν το ήπαρ λειτουργεί αποτελεσµατικά. Αντιθέτως, η κακή κατάσταση του ήπατος είναι πολύ πιθανόν να αποτελεί τη ρίζα των σοβαρότερων προβληµάτων υγείας. Το ήπαρ διαθέτει πάνω από 500 διαφορετικά µονοπάτια και συστήµατα ενζύµων που φιλτράρουν το αίµα µας, αποβάλλουν τις τοξίνες, ρυθµίζουν την ισορροπία των σεξουαλικών ορµονών, των θυρεοειδικών ορµονών, της κορτιζόνης και άλλων φλοιοεπινεφριδικών ορµονών.

Πώς µπορούµε να υποστηρίξουµε όλες αυτές τις σηµαντικές εργασίες που κάνουν τα εκπληκτικά όργανα, του σώµατός µας; Λοιπόν, µπορείτε να ξεκινήσετε µε αυτές τις απλές συµβουλές και πρακτικές:

Άσκηση Η άσκηση λειτουργεί σε τόσα πολλά επίπεδα για να βοηθήσει το σύστηµα αποτοξίνωσης. Αυξάνει την αναπνευστική ταχύτητα για να καθαρίσει την οξύτητα του αίµατος, σας κάνει να ιδρώνετε περισσότερο για να απελευθερώσετε τις τοξίνες και τα βαρέα µέταλλα από το σώµα και διεγείρει το λεµφικό σύστηµα για να καθαρίσει τις τοξίνες από τα κύτταρα. Καταπληκτικό, έτσι;

Σάουνα / Ατµόλουτρο Οι σάουνες αυξάνουν την κυκλοφορία και το οξυγόνο στα κύτταρα, τους ανοιχτούς πόρους του δέρµατος που επιτρέπουν την εξάλειψη των τοξινών µέσω του ιδρώτα, παρέχουν µυϊκή χαλάρωση και παρέχουν γενική χαλάρωση µυαλού / σώµατος.

Νερό Το πόσιµο άφθονο νερό θα βοηθήσει τους νεφρούς να ξεπλύνουν τις τοξίνες από το σώµα σας καθώς και το λεµφικό σας σύστηµα να λειτουργήσει πιο αποτελεσµατικά.

Διαλογισµός Διαθέστε χρόνο για τον εαυτό σας και εντάξτε καθηµερινά ολιστικές θεραπείες και ασκήσεις. Η γιόγκα, ο διαλογισµός, το Qi Gong, καθώς και οι ασκήσεις συνειδητής αναπνοής µπορεί να σας βοηθήσουν να µετατρέψετε τις τοξικές σκέψεις που µπορεί να έχετε για τον εαυτό σας πιο ξεκάθαρες, γειωµένες και ειρηνικές.

Θρέψη Το πόσο καλά φροντίζετε τον εαυτό σας διατροφικά επηρεάζει πόσο καλά λειτουργεί το σώµα σας, ειδικά το ήπαρ και το πεπτικό σύστηµα. Μειώνοντας τα τρόφιµα που ερεθίζουν το συκώτι και αυξάνοντας τα τρόφιµα που το αναζωογονούν, θα σας βοηθήσουν να αισθανθείτε καλύτερα!

www.naturanrg.gr

Tρόφιµα που «αναζωογονούν» το ήπαρ Το σκόρδο

Ελαιόλαδο

Ακόµη και σε µικρή ποσότητα, µπορεί να ενεργοποιήσει ηπατικά ένζυµα που βοηθούν το σώµα να αποβάλλει τις τοξίνες. Επιπλέον, περιέχει φυσικές ουσίες που συντελούν στον καθαρισµό του ήπατος.

Όταν καταναλώνεται µε µέτρο, το λάδι βοηθά στην αποβολή των τοξινών, παρέχοντας στον οργανισµό µας µια «λιπαρή βάση» στην οποία «απορροφώνται» οι τοξίνες για να αποβληθούν.

Γκρέιπφρουτ

Σταυρανθή λαχανικά

Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταµίνη C και αντιοξειδωτικά, βελτιώνει την διαδικασία φυσικού καθαρισµού του ήπατος

Είναι γεµάτα φυτικά φλαβονοειδή και β-καροτίνη, που βελτιώνουν την γενικότερη λειτουργία του ήπατος.

Η κατανάλωση των εν λόγω λαχανικών (µπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, ρόκα, ραπανάκια) συντελεί στην αύξηση παραγωγής ενζύµων στο συκώτι, τα οποία βοηθούν µε τη σειρά τους στην αποβολή καρκινογόνων και άλλων ουσιών. Περιέχουν όλα τα αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά και πλούσιες σε θείο ενώσεις που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος.

Πράσινο τσάι

Βότανα και µπαχαρικά

Οι κατεχίνες του τσαγιού βοηθούν το συκώτι να συνεχίσει απρόσκοπτο την λειτουργία του, καθώς αποτελούν φυσικά αντιοξειδωτικά, πολύτιµα για τον οργανισµό.

Μάραθο, κουρκούµη, κάρδαµο, τζίντζερ, µέντα, δεντρολίβανο και γαϊδουράγκαθο βοηθούν στην απαλότητα του πεπτικού συστήµατος, µειώνουν τη φλεγµονή και βοηθούν το συκώτι σας στην αποτοξίνωση.

Καρότα και παντζάρια

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά Ωµά, µαγειρεµένα ή σε χυµούς, τα πράσινα λαχανικά διαθέτουν χλωροφύλλη, η οποία «τραβά» τις περιβαλλοντικές τοξίνες από το αίµα και εξουδετερώνει τα βαρέα µέταλλα ή τα χηµικά από τα τρόφιµα που καταναλώνουµε. Πικρά λαχανικά, πικραλίδα, ραδίκι, µαρούλι, αγκινάρα συµβάλλουν στην τόνωση της πέψης και της λειτουργίας του ήπατος.

Αβοκάντο Περιέχει γλουταθιόνη, µια ουσία που καθιστά το αβοκάντο super food και δίνει στο συκώτι την απαραίτητη δύναµη να καταπολεµά τις τοξίνες.

Μήλα Η υψηλή τους περιεκτικότητα σε πηκτίνη τα κάνει ιδανικούς συµµάχους για τον καθαρισµό και την αποβολή των τοξινών µέσω του πεπτικού συστήµατος.

Ίνες Οι σπόροι λιναριού, ο φλοιός σπόρων Ψύλλιου, οι ολόκληροι κόκκοι, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά βοηθούν όλα να δεσµεύουν τις τοξίνες στο πεπτικό σύστηµα και να τις εξαλείψουν µέσω του παχέος εντέρου.

Φάτε… το ουράνιο τόξο Τα πολύχρωµα λαχανικά όπως τα κράνµπερι, τα βατόµουρα, τα σµέουρα, τα καρότα κλπ θα σας δώσουν αντιοξειδωτικά και αντιφλεγµονώδη φλαβονοειδή που ενισχύουν τη λειτουργία των οργάνων.

Αποφύγετε Το αλκοόλ, την καφεΐνη, τα επεξεργασµένα τρόφιµα, τη ζάχαρη, τα τεχνητά αρώµατα, τα συντηρητικά. Οι κοινές ευαισθησίες τροφίµων (γλουτένη, γαλακτοκοµικά, σόγια, καλαµπόκι, φιστίκια) µπορούν να επιβαρύνουν το συκώτι.

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συµβουλές για 2-4 εβδοµάδες για να υποστηρίξετε το σώµα σας κατά τη µετάβαση από το χειµώνα στην άνοιξη, εξασφαλίζοντας ότι θα αισθανθείτε αναζωογονηµένοι και δραστήριοι αυτή τη σεζόν!

www.naturanrg.gr

3ος 2018 •

17

health care� της Στέλλας Μπανούση

Eποχική αλλεργία; ώ τ σ ι ρ α χ υ Ε ! ω ρ ά π α θ ν ε δ

Αυτή η εποχή είναι η… καλύτερή τους! Αν και όσοι υποφέρουν από αλλεργίες τις κουβαλούν µαζί τους αδιακρίτως χρόνου και χώρου, η άνοιξη µοιάζει να τις πυροδοτεί. Είναι ενδεικτικό ότι ο Παγκόσµιος Οργανισµός Υγείας έχει κατατάξει τις αλλεργικές παθήσεις στην τρίτη θέση της λίστας µεταξύ των ασθενειών που γνωρίζουν δραµατική εξάπλωση. Τα τελευταία µάλιστα 20 χρόνια, ο αριθµός των ατόµων που υποφέρουν από αλλεργίες έχει υπερδιπλασιασθεί.

18 •3

ος

2018

Τι είναι η αλλεργία;

Οι πιο συχνές αλλεργικές παθήσεις

Μέτρα πρόληψης

Αλλεργία ονοµάζεται η κατάσταση εκείνη κατά την οποία ο ανθρώπινος οργανισµός, προσπαθώντας να αντιµετωπίσει µια ξένη, αλλά συγκεκριµένη προς αυτόν ουσία (αλλεργιογόνο), ενεργοποιεί τους αµυντικούς του µηχανισµούς (ανοσοποιητικό σύστηµα). Η αντίδραση αυτή χαρακτηρίζεται συνήθως από υπερέκκριση ουσιών που φυσιολογικά θα εκκρίνονταν σε µικρότερες ποσότητες για την αντιµετώπιση αυτού του «ξένου εισβολέα». Ως αποτέλεσµα, εµφανίζονται κνησµός (φαγούρα), δακρύρροια, φτέρνισµα, υπερέκκριση ρινικής βλέννας ή ακόµα και πολύ πιο σοβαρές καταστάσεις, επικίνδυνες για τη ζωή, όπως το αναφυλακτικό σοκ.

Οι συνήθεις αλλεργίες της άνοιξης, διαιρούνται σε αλλεργική ρινίτιδα, κνίδωση και αγγειοίδηµα, άσθµα, επιπεφυκίτιδα, αναφυλαξία.

Τι συµβαίνει στο σώµα µας;

Αλλεργικό άσθµα

Απλά γενικά µέτρα µετριασµού και πρόληψης των αλλεργικών συµπτωµάτων είναι τα εξής: • Αποµάκρυνση του υπεύθυνου αλλεργιογόνου.

• Αποφυγή χώρων µε καπνό, τσιγάρο, σκόνη, εισπνεόµενα χρώµατα.

• Φροντίστε να κρατάτε καθαρά τα κλιµατιστικά του σπιτιού και του αυτοκινήτου και να βεβαιωθείτε ότι διαθέτουν φίλτρα που κατακρατούν τα µικρά σωµατίδια της γύρης.

• Πρώιµη ιατρική εξέταση προ της εµφάνισης των συµπτωµάτων έτσι ώστε να εφαρµοστεί προληπτική θεραπεία σε εποχικές αλλεργίες.

Όταν µια ξένη προς τον οργανισµό ουσία ξεπεράσει τους φραγµούς του σώµατος (π.χ., δέρµα) ο οργανισµός την αναγνωρίζει και ενεργοποιεί µια περίπλοκη λειτουργία, την ανοσοποιητική αντίδραση. Στόχος της συγκεκριµένης αντίδρασης είναι να αντιµετωπιστεί και να αποµονωθεί, αν όχι να «διαλυθεί» η ξένη αυτή ουσία που δυνητικά ενδέχεται να επιφέρει σοβαρές βλάβες ή και να σκοτώσει τον οργανισµό. Η ξένη αυτή ουσία µπορεί να είναι από µια ακίνδυνη φυτική ουσία, όπως η γύρη, µέχρι ένας ολόκληρος µικροοργανισµός, όπως η αµοιβάδα. Κοινός παρανοµαστής τους είναι ότι πρόκειται για κάτι ξένο προς τον οργανισµό. Το ενδιαφέρον είναι πως κάθε ουσία που προκαλεί ανοσοποιητική αντίδραση για πρώτη φορά «καταγράφεται» από ειδικά κύτταρα, τα οποία σε τυχόν επόµενη προσβολή από την ίδια ουσία, απαντούν µε εντονότερη και αποτελεσµατικότερη για τον οργανισµό αντίδραση. Κάποιες από τις ξένες αυτές ουσίες, ενώ δεν είναι επικίνδυνες για τον οργανισµό, µπορεί να προκαλέσουν σε ορισµένα άτοµα την παθολογική εκείνη κατάσταση που ονοµάζουµε αλλεργία. Πρόκειται για τα αλλεργιογόνα.

Αλλεργική ρινίτιδα Η αλλεργική ρινίτιδα χαρακτηρίζεται από φτάρνισµα, µπούκωµα, έκκριση από τη µύτη, φαγούρα και δακρύρροια. Εµφανίζεται συχνά σε ατοπικά άτοµα, δηλαδή άτοµα µε οικογενειακό ιστορικό σχετικών αλλεργιών. Η εποχική αλλεργική ρινίτιδα, έχει εποχικό χαρακτήρα και οφείλεται σε αλλεργιογόνα που αφορούν συγκεκριµένη εποχή, όπως είναι η αλλεργική ρινίτιδα που προκαλείται από τη γύρη κατά την περίοδο της ανθοφορίας την άνοιξη. Η χρόνια αλλεργική ρινίτιδα εµφανίζεται όλο τον χρόνο και οφείλεται σε αλλεργιογόνα που επιδρούν ανεξαρτήτως εποχής, όπως είναι τα ακάρεα της σκόνης και τα απολεπιζόµενα επιθηλιακά κύτταρα του δέρµατος των ζώων. Η τροφική αλλεργία είναι ασυνήθης αιτία αλλεργικής ρινίτιδας. Η αλλεργική ρινίτιδα µπορεί να επιπλακεί και µε µικροβιακές ή ιογενείς επιµολύνσεις.

Εκδηλώνεται µε παροξυσµική δύσπνοια, βήχα και συριγµό, που συνήθως εµφανίζονται κατά κρίσεις. Κατά την έναρξη της κρίσης ο ασθενής αισθάνεται συχνά συσφιγκτικό άλγος στο στήθος και υπάρχει ξηρός βήχας, ενώ η λήξη του ασθµατικού παροξυσµού σηµατοδοτείται µε βλεννώδη απόχρεµψη και υποχώρηση του βρογχόσπασµου. Το αλλεργικό άσθµα πολλές φορές συνυπάρχει µε άλλους τύπους άσθµατος, όπως το άσθµα που προκαλείται από ιούς.

Αλλεργική κνίδωση και αγγειοίδηµα Η κνίδωση χαρακτηρίζεται από έντονο κνησµό (φαγούρα) και από την εµφάνιση ενός χαρακτηριστικού εξανθήµατος που επιστηµονικά ονοµάζεται ποµφός (γνωστές «πετάλες» ή «καντήλες») Οι ποµφοί έχουν χαρακτηριστική εµφάνιση κυκλικές ή µε ακανόνιστο σχήµα, που περιβάλλονται από ερυθρότητα, εξαφανίζονται όταν ασκηθεί πίεση στο δέρµα και έχουν χαρακτήρα µεταναστευτικό, δηλαδή διαρκούν λίγες ώρες και µετά εξαφανίζονται για να εµφανιστούν εκ νέου σε γειτονικές περιοχές του δέρµατος. Ενίοτε η κνίδωση συνυπάρχει και µε µια άλλη αλλοίωση του δέρµατος που ονοµάζεται αγγειοοίδηµα. Το αγγειοοίδηµα είναι το οίδηµα που εµφανίζεται στα πιο µαλακά σηµεία του δέρµατος, όπως τα βλέφαρα, τα χείλη και γενικά το πρόσωπο, τα γεννητικά όργανα, αλλά και τα δάχτυλα χεριών και ποδιών. Το αγγειοοίδηµα που εµφανίζεται µαζί µε κνίδωση, είναι της ίδιας παθογένειας µε την κνίδωση και παρά το γεγονός ότι µπορεί να οδηγήσει σε παραµόρφωση του προσώπου, δεν είναι επικίνδυνο, δηλαδή ο ασθενής δεν κινδυνεύει από οίδηµα του λάρυγγα και απόφραξη των αεροφόρων οδών. Αντίθετα, στο αγγειοοίδηµα χωρίς κνίδωση επιβάλλεται να γίνεται έλεγχος για συµµετοχή του λάρυγγα, κατάσταση δυνητικά επικίνδυνη, η οποία, σε κάποιες περιπτώσεις, µπορεί να οδηγήσει και σε οξεία αναφυλαξία (αλλεργικό σοκ).

Για την πρόληψη επικίνδυνων αναφυλακτικών αντιδράσεων κατά την παραµονή στο ύπαιθρο:

1 2

Απαγορεύεται το περπάτηµα χωρίς παπούτσια

Απαγορεύεται η χρήση αρωµάτων, αρωµατικών γαλακτωµάτων σώµατος ή αντιηλιακών που µπορεί να προσελκύσουν τα υµενόπτερα

3 4

Δεν πρέπει να εκτίθενται τα τρόφιµα στον αέρα

Δεν συνιστάται η πραγµατοποίηση δραστηριοτήτων ιδιαιτέρως µε γυµνά χέρια, όπως το κλάδεµα, το κόψιµο χόρτων, η αποκοµιδή σκουπιδιών και πεσµένων φρούτων

5

Τα ευαίσθητα άτοµα πρέπει να έχουν µαζί τους αντισταµινικά φάρµακα άµεσης ανάγκης.

www.naturanrg.gr

Αποκλειστική διάθεση - διανομή: HEALTHCODE, Τ: 210 9408880, F:213 0234428, www.healthcode.gr, info@healthcode.gr Διανομή Β. Ελλάδας: Pharmatrust, T: 2310443666

nutrihealth� της Μαρίας Γκέκα

Mαγνήσιο και όχι ασβέστιο για γερά οστά Όλοι µας πιστεύαµε ότι το ασβέστιο είναι το «Άγιο ∆ισκοπότηρο» για τα οστά και τα δόντια µας. Ωστόσο, το ασβέστιο είναι µόνο ένας από τους παράγοντες για τη διατήρηση της υγείας τους. Είναι γνωστό ότι το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την καλή υγεία των οστών. Γι’ αυτό τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία της οστεοπόρωσης συνιστάται αυξηµένη πρόσληψη ασβεστίου είτε µε την αύξηση του ασβεστίου της τροφής είτε µε τη µορφή συµπληρωµάτων ασβεστίου. Αυτή όµως η αυξηµένη πρόσληψη µπορεί τελικά να προκαλέσει βλάβη στα αγγεία και να αυξήσει τον κίνδυνο εµφράγµατος, εγκεφαλικού επεισοδίου ή και θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο. Αυτό επιβεβαιώνει η µελέτη (Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis – MESA), στα αποτελέσµατα της οποίας βρέθηκε ότι, µετά από 10 έτη παρακολούθησης, όσοι προσλάµβαναν υψηλές ποσότητες ασβεστίου είχαν µειωµένο κίνδυνο να εµφανίσουν ασβεστοποίηση των αγγείων της καρδιάς. Αυτό συνέβαινε µόνο όταν το προσλαµβανόµενο ασβέστιο προερχόταν από την τροφή και όχι από τα συµπληρώµατα διατροφής. Αντίθετα, τα συµπληρώµατα ασβεστίου προκαλούσαν ασβεστοποίηση των αγγείων της καρδιάς! Σύµφωνα µε το Εθνικό Ίδρυµα για την Οστεοπόρωση, η καλύτερη πηγή για λήψη ασβεστίου είναι το φαγητό. Οι άνθρωποι που λαµβάνουν ασβέστιο µέσω της τροφής δεν χρειάζονται συµπληρώµατα ασβεστίου. Αν και τα συµπληρώµατα ασβεστίου δίδονται από τους γιατρούς, µε σκοπό την πρόληψη και τη θεραπεία

20 •3

ος

2018

της οστεοπόρωσης, εάν ληφθούν καθηµερινά, µπορεί να επιδεινώσουν την υγεία µας. Προσπάθεια πρέπει να γίνεται το ασβέστιο να προσλαµβάνεται κυρίως από τροφές αφήνοντας τα συµπληρώµατα για περιπτώσεις που το ασβέστιο των τροφών δεν είναι επαρκές. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ασβέστιο µπορεί από µόνη της να καλύψει τις καθηµερινές ανάγκες του ανθρώπου (1.000-1.200 mg).

Ο ρόλος του µαγνησίου στην οστική πυκνότητα και οστεοπόρωση, µελετήθηκε από γιατρούς διαφόρων ιατρικών κέντρων των Ηνωµένων Πολιτειών. Στην έρευνά τους εξέτασαν σε 2.038 άτοµα ηλικίας από 70 έως 79 ετών, τη σχέση µεταξύ µαγνησίου διατροφής και οστικής πυκνότητας. Από το σύνολο των συµµετεχόντων, λιγότεροι από 26% λάµβαναν την απαραίτητη ποσότητα µαγνησίου.

Το µαγνήσιο έχει καθοριστικό ρόλο στα οστά

Η αύξηση της πρόσληψης µαγνησίου, συνοδευόταν και από αύξηση της οστικής πυκνότητας. Καλή οστική πυκνότητα σηµαίνει λιγότερο κίνδυνο για οστεοπόρωση. Για κάθε 100 mg αύξησης στην πρόσληψη του µαγνησίου, παρατηρείτο περίπου 2% αύξηση της οστικής πυκνότητας στο σύνολο του σώµατος.

Σύµφωνα µε τον Steven Abrams, καθηγητή Ιατρικής στο Κολλέγιο Χιούστον, η σωστή ποσότητα µαγνησίου, όχι ασβεστίου, έχει ουσιαστική σηµασία για την ενίσχυση των οστών στους νέους. Αυτό είναι και το αποτέλεσµα που προέκυψε από µελέτη που διενεργήθηκε από την Παιδιατρική Εταιρεία στις ΗΠΑ. Επίσης, µε την αύξηση της ηλικίας, η µεγαλύτερη πρόσληψη µαγνησίου βοηθά στη διατήρηση υγιών οστών, µε αυξηµένη οστική πυκνότητα και µείωση του κινδύνου για οστεοπόρωση.

Διατροφικές πηγές µαγνησίου Οι συνιστώµενες ηµερήσιες δόσεις από το Αµερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και είναι 320 mg ηµερησίως για γυναίκες και 420 mg για άνδρες και παιδιά. Άτοµα που έχουν έλλειψη του µετάλλου θα πρέπει να λαµβάνουν φυσικά περισσότερο από αυτό, ώστε να αποκαταστήσουν τα φυσιολογικά επίπεδα.

Τα τρόφιµα που είναι πλούσια σε µαγνήσιο είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (το µαγνήσιο είναι ένα συστατικό της χλωροφύλλης τους), οι ξηροί καρποί, τα όσπρια, το κακάο, τα µπαχαρικά, τα δηµητριακά, το αβοκάντο οι λιπαροί σπόροι, όπως το σουσάµι, ο ηλιόσπορος και o λιναρόσπορος. Όπως βλέπετε η γκάµα των καλών πηγών είναι πλουσιότατη, αλλά υπάρχουν και άλλα τρόφιµα που διαθέτουν µικρότερες ποσότητες.

Το νερό επίσης αποτελεί σηµαντική πηγή µαγνησίου, µε την προϋπόθεση ότι είναι «σκληρό» και συνεπώς πλούσιο σε µέταλλα. Το µεταλλικό νερό µπορεί να δώσει ως και 400 mg µαγνησίου σε αντίθεση µε το «µαλακό» νερό που έχει περίπου 6 mg. Για το λόγο αυτό το νερό δε θα πρέπει ούτε να αποσκληρύνεται ούτε να αποστάζεται. Τέλος, ας µην ξεχνάµε την αναγκαία καθηµερινή πρόσληψη βιταµίνης D που είναι 600 IU για ηλικίες µέχρι 70 ετών και 800 IU για µεγαλύτερες ηλικίες.

www.naturanrg.gr

του Dr. Δηµήτρη Γρηγοράκη, Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος MSc, PhD, Διδάκτωρ Τµήµατος Επιστήµης Διαιτολογίας-Διατροφής Χαροκοπείου Πανεπιστηµίου

Αίσθηµα κόπωσης, τριχόπτωση, σπασµένα νύχια…

Μήπως σας λε ίπει σίδηρο ς;

Αίσθηµα κόπωσης, τριχόπτωση, εύκολο σπάσιµο νυχιών, ωχρότητα προσώπου και µαύροι κύκλοι κάτω από τα µάτια αποτελούν µερικά από τα συνήθη συµπτώµατα της αναιµίας. Η σιδηροπενική αναιµία αποτελεί τη πιο συχνή µορφή αναιµίας και οφείλεται σε ανεπαρκή επίπεδα σιδήρου. Ο σίδηρος βρίσκεται σε όλους τους ζωντανούς οργανισµούς και παίζει σηµαντικό ρόλο σε πολλές βιολογικές διαδικασίες. Εκτός των άλλων συµµετέχει στο σχηµατισµό της αιµοσφαιρίνης, συµβάλει στην παραγωγή ενέργειας µέσω της µυοσφαιρίνης και στην ενίσχυση ανοσοποιητικού συστήµατος. Τέλος, επιτελεί σηµαντικό ρόλο στη διατήρηση της ενδοκρινούς λειτουργίας, καθώς είναι σηµαντικό συστατικό πολλών ενζύµων.

Η σιδηροπενική αναιµία πλήττει κυρίως βρέφη, παιδιά, εφήβους και γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, κυοφορούσες ή µη. Επιδηµιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι το 3% των γυναικών έχουν σιδηροπενική αναιµία, ενώ το 20% των γυναικών εµφανίζουν µειωµένα αποθέµατα σιδήρου χωρίς όµως να παρουσιάζουν αναιµία. Σύµφωνα µε στοιχεία του Παγκόσµιου Οργανισµού Υγείας το 2011 στην Ελλάδα περίπου το 15% των παιδιών ηλικίας 6 µηνών- 5 χρονών, το 27% των εγκύων και το 20% των γυναικών ηλικίας 15-49 ετών εµφάνιζαν σιδηροπενική αναιµία.

Αιτίες

Οι αιτίες που θεωρούνται υπεύθυνες για την εµφάνιση της σιδηροπενικής αναιµίας είναι: • Απώλεια αίµατος • Παρασιτώσεις • Δίαιτα • Μειωµένη απορρόφηση σιδήρου • Αυξηµένες απαιτήσεις σε σίδηρο

Αντιµετώπιση

Η χορήγηση συµπληρώµατος σιδήρου είναι η κύρια θεραπεία. Ωστόσο, η επιλογή του κατάλληλου συµπληρώµατος είναι πολύ σηµαντική για την αντιµετώπιση της αναιµίας. Σε πολλές περιπτώσεις ο σίδηρος θα πρέπει να συνδυάζεται µε άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως είναι οι βιταµίνες C και Β (πχ. φυλλικό οξύ, Β12 κλπ.), µέταλλα και ιχνοστοιχεία (πχ. ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο κλπ.), όπως και βότανα µε ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Εποµένως, το κατάλληλο συµπλήρωµα θα πρέπει να διαθέτει τα παραπάνω χαρακτηριστικά προκειµένου να συµβάλει στην αποτελεσµατική αντιµετώπιση της αναιµίας. Μία µοναδική φόρµουλα σιδήρου (HEMA PLEX), προτείνεται όχι µόνο για την αντιµετώπιση της σιδηροπενικής, αλλά και της µεγαλοβλαστικής αναιµίας (από ανεπάρκεια βιταµίνης Β12 και φυλλικού οξέος). Αιµατική φόρµουλα µε σίδηρο (85 mg) και άλλα µέταλλα, που έχουν ρόλο κατά της αναιµίας, βιταµίνη C, βιταµίνες του συµπλέγµατος Β (φυλλικό οξύ, βιταµίνη Β12 κλπ.), L-κυστεΐνη, βότανα πλούσια σε βιοφλαβονοειδή και προανθοκυανιδίνες µε ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, βιοπερίνη και πράσινα µέρη φυτών (πλούσια σε χλωροφύλλη και ιχνοστοιχεία): µπρόκολο, σπανάκι, σπιρουλίνα, χλορέλλα κ.ά.

Γιατί µια περιεκτική φόρµουλα σιδήρου έναντι άλλων σκευασµάτων; Η περιεκτική φόρµουλα σιδήρου πρέπει να περιέχει µια σειρά από συνεργικά συστατικά µε επιστηµονικά αποδεδειγµένες δράσεις ενίσχυσης της λειτουργίας του αίµατος, προστασίας του κυκλοφορικού συστήµατος και ολόκληρου του οργανισµού: • Χηλικό Σίδηρο • Φυσική Βιταµίνη C (300mg) Η Φυσική Βιταµίνη C συµµετέχει στην απορρόφηση του σιδήρου από το λεπτό έντερο και τη µεταφορά του από τη φερριτίνη, ώστε να είναι δραστικός (New Delhi: Jaypee publication,2005, Metabolism of Minerals and Trace Element, p.544). Επίσης, συµµετέχει στο σχηµατισµό κολλαγόνου εξασφαλίζοντας την ακεραιότητα και την ελαστικότητα των αιµοφόρων αγγείων (Circulation, 2002, 105:1396-98). Δρα ως αντιοξειδωτικό, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και εµποδίζει την διάχυση του σιδήρου από τη µεµβράνη των ερυθρών αιµοσφαιρίων (Int J Prev Med, 2014, 5 (8):1037-44).

• Σύµπλεγµα βιοφλαβονοειδών. Μοναδικό σύµπλεγµα προανθοκυανιδίνης/ βιοφλαβονοειδών µε τιτλοδοτηµένο µύρτιλλο και πράσινο τσάι, βατόµουρο, µαύρο και κόκκινο σµέουρο.

• Βιοπερίνη. Ουσία από το µαύρο πιπέρι που ενισχύει την απορρόφηση πολλών θρεπτικών συστατικών.

• Κυστείνη. Συµβάλλει στην απορρόφηση του σιδήρου (J Nutr, 1997, 127 (4): 642-647).

• Συνεργικούς παράγοντες, όπως βιταµίνες της οµάδας Β, µέταλλα και φυσικές τροφές (σπανάκι, µπρόκολο, σπιρουλίνα). Όσοι έχουν χρησιµοποιήσει το συγκεκριµένο συνδυασµό µαρτυρούν σηµαντική διαφορά, ήδη από την πρώτη µέρα, όσον αφορά τη ζωτικότητα και την ποιότητα ζωής τους. Μπορεί να αποτελεί ένα ιδανικό συµπλήρωµα, καθώς περιέχει υψηλή ποσότητα σιδήρου (85 mg/δοσολογία), βιταµίνης Β12 (500 µg) και φυλικού οξέος (400 µg), καθώς και ένα πλήθος φυτικών συνεργικών συστατικών που µεγιστοποιούν την απορρόφηση των δραστικών ουσιών.

*Διατίθεται σε ταµπλέτες βαθµιαίας αποδέσµευσης για µεγαλύτερη απορρόφηση και βιοδιαθεσιµότητα ή σε φυτικές κάψουλες για γρήγορη αύξηση του σιδήρου και γρήγορη παροχή οξυγόνου στους ιστούς. Οι κάψουλες προτιµώνται ιδιαίτερα από εκείνους τους αθλητές που χρειάζονται άµεσα αποτελέσµατα. *Καµία από τις δύο µορφές (ταµπλέτες και κάψουλες) δεν περιέχει γλουτένη.

www.naturanrg.gr

3ος 2018 •

21

health� του Ευάγγελου Φιλόπουλου, Χειρουργός, Διευθυντής Κλινικής Μαστού Αντικαρκινικού Νοσοκοµείου

Κύστεις ν ώ τ σ µα «Ο ΑΓΙΟΣ ΣΑΒΒΑΣ» και Πρόεδρος της Ελληνικής Αντικαρκινικής Εταιρείας

Πόσο επικίνδυνες είναι;

Η πιο συχνή πάθηση των µαστών είναι οι κύστεις. Οι περισσότερες γυναίκες θα παρουσιάσουν στη διάρκεια της ζωής τους τουλάχιστον µια κύστη. Ιδιαίτερα µε την ευρύτερη χρήση του υπερηχογραφήµατος και τη βελτίωση των µηχανηµάτων έχει αυξηθεί σηµαντικά ο αριθµός των γυναικών στις οποίες διαπιστώνεται η ύπαρξη κύστεων. Υπολογίζεται δε ότι περίπου ένα ποσοστό περίπου 10% των γυναικών θα χρειαστεί ιατρική βοήθεια για το λόγο αυτό.

22 •3

ος

Εµφανίζονται συνήθως µετά την εφηβεία αλλά όχι µετά την εµµηνόπαυση. Δεν αποτελούν προκαρκινωµατώδη κατάσταση και η ύπαρξή τους δεν αυξάνει της πιθανότητες καρκίνου στο µαστό. Δεν ξέρουµε πού οφείλονται, µάλλον πρόκειται για αρχή εκφύλισης των αδενικών λοβίων. Διακρίνουµε δύο ειδών κύστεις: τις µικρές κύστεις, µε µέγεθος ελάχιστων χιλιοστών και τις µεγαλύτερες κύστεις (ή µακροκύστεις) που µπορούν να φτάσουν σε µέγεθος αρκετά εκατοστά.

Απαραίτητες εξετάσεις Συνήθως οι περισσότερες κύστεις δεν προκαλούν συµπτώµατα και δεν γίνονται αντιληπτές από την ασθενή ή από το γιατρό που την ψηλαφά. Οι µεγάλες κύστεις, όµως, ιδιαίτερα αν βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του µαστού (κοντά στο δέρµα), συχνά είναι ψηλαφητές (αγχώνοντας τις γυναίκες που όταν τις πιάσουν, επειδή έχουν την µορφή ενός όγκου, νοµίζουν ότι πρόκειται για καρκίνο). Η σύσταση τους είναι υπόσκληρη έως σκληρή και έχουν οµαλή επιφάνεια. Αν µεσολαβεί µεταξύ κύστεως και δέρµατος άφθονος µαζικός ιστός, η επιφάνεια µπορεί να ψηλαφάται ως µικροοζώδης. Οι βαθύτερες κύστεις είναι πιο δύσκολο να ψηλαφηθούν. Επίσης, µία κύστη µπορεί να προκαλέσει συµπτώµατα παρόµοια του καρκίνου, όπως π.χ. να ρυτιδώσει το δέρµα. Μερικές φορές οι κύστεις είναι επώδυνες (ιδιαίτερα αν πιεστούν έντονα, όπως συµβαίνει κατά την διενέργεια της µαστογραφίας). Ο γιατρός µε την ψηλάφηση δύσκολα µπορεί να καταλάβει αν ο όγκος που πιάνει είναι κύστη ή όχι. Για να κάνει τη διάγνωση πρέπει η γυναίκα να υποβληθεί σε απεικονιστικές εξετάσεις. Εφόσον είναι πάνω από 40 η πρώτη εξέταση που θα συστήσει ο γιατρός είναι η µαστογραφία. Μία κύστη φαίνεται µαστογραφικά, είτε είναι ψηλαφητή, είτε όχι, ως µία σκίαση (µάζα) που έχει οµαλά όρια. Όµως, η µαστογραφία δεν έχει τη δυνατότητα να διακρίνει αν η µάζα που φαίνεται σ’ αυτήν περιέχει υγρό (άρα είναι κύστη) ή είναι συµπαγής (οπότε µπορεί να είναι ένας όγκος, όπως π.χ. ένα ινοαδένωµα ή ένας καρκίνος). Αυτή την ικανότητα διαθέτει το υπερηχογράφηµα, γι’ αυτό και αποτελεί την πιο καλή απεικονιστική εξέταση για τη διάγνωση των κύστεων. Σε γυναίκες νεότερες των 40 ετών, αλλά και στις µεγαλύτερες µε τέτοια αδιευκρίνιστα ευρήµατα, συνιστάται να γίνεται υπερηχογραφικός έλεγχος. Η µαγνητική µαστογραφία στις περιπτώσεις ύπαρξης κύστεων, µπορεί να διακρίνει το εύρηµα, αλλά επειδή είναι χρονοβόρα, κοστίζει πολύ και δεν δίνει καλύτερα αποτελέσµατα από το υπερηχογράφηµα, δεν αποτελεί εξέταση εκλογής. Οι κύστεις δεν αποτελούν προκαρκινικό στάδιο, ούτε θεωρούνται παράγοντας αυξηµένου κινδύνου. Σε ειδικές περιπτώσεις υπάρχουν ορισµένες µελέτες που έχουν δείξει µία µικρή αύξηση του κινδύνου εµφάνισης αργότερα καρκίνου του µαστού στο στήθος της γυναίκας (όχι µετατροπή της κύστης σε καρκίνο).

2018

www.naturanrg.gr

Πότε πρέπει να χειρουργείται µια κύστη του µαστού;

Ποια είναι η αντιµετώπιση όταν διαγνωστεί η ύπαρξη κύστεως ή κύστεων σε µία γυναίκα; Τις µεν µικρές κύστεις δεν τις πειράζουµε, ούτε αποτελούν εύρηµα που θα ανησυχήσει τον γιατρό. Η αντιµετώπιση των µεγάλων κύστεων (αυτών που τις ψηλαφάµε ή είναι πολύ µεγάλες) γίνεται µε την παρακέντηση τους και το άδειασµα του υγρού που περιέχουν. Η παρακέντηση δεν πονάει. Το υγρό που αναρροφάται δεν στέλνεται για κυτταρολογική εξέταση παρά µόνο αν αυτό είναι αιµατηρό. Το τυπικό χρώµα µίας κύστης είναι βαθυπράσινο ή ορώδες (πηχτό). Αν η κύστη βρίσκεται βαθιά µέσα στο στήθος και είναι µεγάλη, τότε µπορεί να παρακεντηθεί µε τη βοήθεια του υπερηχογράφου (µε τον οποίον εντοπίζεται η κύστη και καθοδηγείται ο εξεταστής να σπρώξει τη βελόνα προς αυτήν) Αν µία κύστη έχει παρακεντηθεί τουλάχιστον 3 φορές και συνεχίζει να υποτροπιάζει, δηλ. να ξαναγίνεται στο ίδιο σηµείο, τότε συνιστάται η χειρουργική αφαίρεσή της. Ο γιατρός που παρακεντά µία κύστη πρέπει να φροντίσει ώστε να µην αφήσει περιεχόµενο µέσα σ’ αυτήν, γιατί τότε είναι πιθανό η κύστη να ξαναγεµίσει. Όταν προηγουµένως αναφέρθηκε η ανάγκη αφαίρεσης σε περιπτώσεις υποτροπής, αυτό αφορά κύστη που έχει παρακεντηθεί και αδειάσει πλήρως. Όταν γίνει παρακέντηση µιας ή περισσότερων κύστεων τότε συνιστάται να γίνει ένα νέο υπερηχογράφηµα αργότερα (µετά ένα τρίµηνο) για να ελεγχθεί το αν η κύστη εξαφανίστηκε ή όχι. Αν το εσωτερικό της κύστης έχει παχύρευστο περιεχόµενο (π.χ. µετά από µία αιµορραγία) ή το τοίχωµα της είναι πεπαχυσµένο ή ανώµαλο (κάτι που συµβαίνει στο 5% των περιπτώσεων), τότε αυτή χαρακτηρίζεται ως σύνθετη ή επιπεπλεγµένη ή άτυπη κύστη) και είναι χρήσιµο να γίνει κυτταρολογική εξέταση του αναρροφηθέντος από την παρακέντηση υγρού. Μερικές φορές µπορεί να χρειαστεί να γίνει χειρουργική αφαίρεση, ιδιαίτερα αν τα ευρήµατα από τις εξετάσεις δεν είναι ξεκάθαρα.

www.naturanrg.gr

Συµπερασµατικά: Οι κύστεις είναι ένα συχνό εύρηµα, ιδιαίτερα γύρω από την εµµηνόπαυση. Η καλύτερη µέθοδος διάγνωσής τους είναι το υπερηχογράφηµα. Η αντιµετώπιση τους αφορά µόνο τις µεγάλες κύστεις και γίνεται µε απλή παρακέντηση τους. Σε υποτροπές της ίδιας κύστης, σε επιπεπλεγµένες κύστεις και σε ύποπτο ή αβέβαιο κυτταρολογικό εύρηµα, τότε µπορεί να συστηθεί η χειρουργική θεραπεία. Η ύπαρξη κύστεων δεν σηµαίνει ότι η γυναίκα βρίσκεται σε προκαρκινικό στάδιο.

23

3ος 2018 •

green� της Μαρίας Γκέκα

τοξικά χηµικά καθαρισµού

που πρέπει να αποφεύγετε Χιλιάδες χηµικές ενώσεις βρίσκονται σε προϊόντα που βελτιώνουν τη ζωή µας, ωστόσο η χρήση τους µπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στον οργανισµό µας. Χωρίς να το ξέρουµε, όλοι µας συµµετέχουµε σε ένα ανεξέλεγκτο πείραµα που πραγµατοποιείται εδώ και τουλάχιστον 5 δεκαετίες στον πλανήτη µας, από το τέλος του Β’ Παγκοσµίου Πολέµου. Το επιβεβαιώνουν πολλές έρευνες που έχουν γίνει και από την περιβαλλοντική οργάνωση WWF: σε εξετάσεις αίµατος που πραγµατοποίησαν σε την περίοδο 2003-06, σε 3 γενιές γυναικών, από 13 οικογένειες χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Πράγµατι, ανιχνεύτηκαν πολλές ουσίες από «νέου τύπου» χηµικά, που δυστυχώς η έκθεση σε αυτά έχει συνδεθεί µε σοβαρά προβλήµατα υγείας και µε σειρά αναπαραγωγικών προβληµάτων. Σήµερα είναι αδύνατο να φανταστούµε έναν κόσµο χωρίς χηµικά. Σαν κι αυτά που βάζουµε καθηµερινά στο σπίτι µας για να καθαρίσουµε την κουζίνα το µπάνιο, τα ρούχα µας. Ρίξτε µια µατιά στις παρακάτω 5 τοξικές χηµικές ουσίες που βρίσκονται στα περισσότερα προϊόντα, που χρησιµοποιούµε για την καθηµερινή οικιακή καθαριότητα.

24 •3

ος

2018

Υδροξείδιο του νατρίου

Η καυστική σόδα (υδροξείδιο του νατρίου), γνωστή και ως καυστικό νάτριο, είναι µία λευκή κρυσταλλική ουσία που χρησιµοποιείται για την παρασκευή σαπουνιών µε την "ψυχρή" µέθοδο. Βρίσκεται συχνά σε καθαριστικά φούρνου. Το υδροξείδιο του νατρίου είναι πολύ διαβρωτικό. Προκαλεί σοβαρά εγκαύµατα αν έρθει σε επαφή µαζί του. Η εισπνοή ακόµη και µικρής ποσότητας µπορεί να προκαλέσει ερεθισµό του λαιµού για πολλές ηµέρες. Αποφύγετε αυτή τη χηµική ουσία και χρησιµοποιήστε µια πάστα µε νερό και σόδα. Χρειάζεται µόνο λίγη περισσότερη προσπάθεια για να καθαρίσετε το φούρνο σας µε αυτό το µείγµα. Επίσης, µπορείτε να καθαρίσετε τις σωλήνες από το νεροχύτη ή το νιπτήρα σας µε ένα µίγµα από ένα φλιτζάνι σόδα ακολουθούµενο από ένα φλιτζάνι ξύδι. Αυτό λειτουργεί πολύ καλύτερα από ό, τι µπορείτε να φανταστείτε, είναι ασφαλές και φιλικό προς το περιβάλλον.

Φθαλικές ενώσεις Παρόλο που δεν θα δείτε στις ετικέτες των προϊόντων αυτή την λέξη, ωστόσο, οποιαδήποτε στιγµή βλέπετε τη λέξη "άρωµα" τότε το προϊόν περιέχει αυτό το τοξικό χηµικό προϊόν. Απαντάται σε αποσµητικά χώρου, σαπούνια πιάτων, απορρυπαντικά πλυντηρίων ρούχων, χαρτί υγείας και µαλακτικά υφασµάτων, για να αναφέρουµε µόνο µερικά. Λόγω των νόµων περί πνευµατικών δικαιωµάτων, οι κατασκευαστές δεν χρειάζεται να αναφέρουν ακριβώς τι βρίσκεται στα αρώµατά τους. Αυτές οι χηµικές ουσίες µπορούν να αλλοιώσουν τη λειτουργία του ορµονικού /ενδοκρινικού συστήµατος, πράγµα που σηµαίνει ότι οδηγεί σε προβλήµατα αναπαραγωγής, όπως ο χαµηλός αριθµός σπερµατοζωαρίων στους άνδρες. Μελέτες δείχνουν ότι οι

άνδρες µε υψηλά επίπεδα φθαλικών ενώσεων στο αίµα τους είχαν χαµηλότερο αριθµό σπερµατοζωαρίων. Πολύ σοβαρές είναι επίσης οι κίνδυνοι έκθεσης σε φθαλικές ενώσεις για γυναίκες στην εγκυµοσύνη. Πολλές µελέτες έχουν διαπιστώσει κίνδυνο πρόωρης απώλειας κύησης, γενετικές ανωµαλίες στα αρσενικά µωρά, αλλά και νευρολογικά προβλήµατα.

Τρικλοσάνη (Triclosan) Η τρικλοσάνη είναι ένας αντιβακτηριακός παράγοντας που βρίσκεται σχεδόν σε οποιοδήποτε υγρό που χαρακτηρίζεται "αντιβακτηριακό", όπως σαπούνι για το χέρι, σαπούνι πιάτων, καθαριστικό σώµατος, σαµπουάν, ακόµη και οδοντόκρεµα! Αν και είναι αλήθεια ότι η τρικλοσάνη είναι δυστυχώς µια επιθετική αντιβακτηριακή ένωση, έχει προωθήσει την ανάπτυξη βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά. Έτσι, αυτά τα αντιµικροβιακά σαπούνια δεν µας κάνουν πιο υγιείς, αλλά δηµιουργούν νέους κινδύνους. Η τρικλοσάνη είναι επίσης ένας σοβαρός ορµονικός διαταράκτης (όπως οι φθαλικές ενώσεις) για τις γυναίκες. Αναζητήστε φυσικά σαπούνια. Όσο πιο σύντοµη είναι η λίστα των συστατικών που περιέχει, τόσο πιο φυσικό είναι το σαπούνι.

Χλώριο Ένα από τα πιο επικίνδυνα χηµικά που παρασκεύασε ποτέ ο άνθρωπος είναι το χλώριο. Μένει αµετάβλητο στον οργανισµό µας, διασπάται µετά από 500 χρόνια από το περιβάλλον, προκαλεί αποδεδειγµένα καρκινογενέσεις και πολλές άλλες σύγχρονες ασθένειες. Το χλώριο χρησιµοποιήθηκε από τους Γερµανούς και τους συµµάχους ως βιολογικό χηµικό όπλο, µε τροµακτικά αποτελέσµατα στους ανθρώπους και στη

γύρω πανίδα και χλωρίδα. Συνήθως βρίσκεται σε καθαριστικά τουαλέτας, σε λευκαντικά, σε καθαριστικά - απολυµαντικά, ακόµη και στο νερό της βρύσης. Καθαριστικά µε χλωρίνη, µπορούν να επιφέρουν ερεθισµό σε µάτια και δέρµα, ενώ, σε περιπτώσεις που χρησιµοποιείται σε µικρούς χώρους µε ελλιπή εξαερισµό (π.χ. µπάνια), είναι δυνατόν να προκαλέσουν οξεία αναπνευστικά προβλήµατα.

Κι όµως! Υπάρχουν εναλλακτικές προτάσεις για να αντικαταστήσουµε ή να µειώσουµε τα χηµικά της καθηµερινότητας του σπιτιού µας. Χρησιµοποιώντας µια χούφτα φυσικών προϊόντων όπως σόδα, ξίδι, λεµόνι που βρίσκουµε συχνά στην κουζίνα µας, µπορούµε να έχουµε ένα σπίτι που να µοσχοβολά φρεσκάδα.

2-βουτοξυαιθανόλη Βρίσκεται σε προϊόντα που αναφέρονται ως καθαριστικά "πολλαπλών χρήσεων", καθαριστικά κουζίνας και παραθύρων. Αυτό το χηµικό ανήκει σε µια οµάδα τοξινών που ονοµάζονται αιθέρες γλυκόλης, οι οποίοι είναι διαλύτες που βασίζονται σε αλκυλαιθέρες αιθυλενογλυκόλης που χρησιµοποιούνται συνήθως σε χρώµατα. Δυστυχώς, οι νόµοι δεν υποχρεώνουν τους κατασκευαστές να απαριθµήσουν αυτό το συστατικό στην ετικέτα, αν και στην ιστοσελίδα του EPA είναι γνωστό ότι προκαλεί πονόλαιµο, πνευµονικό οίδηµα, βλάβη στο ήπαρ και στα νεφρά και νάρκωση. Εάν χρησιµοποιείτε αυτό το καθαριστικό σε µια κλειστή περιοχή, όπως ένα µπάνιο, θα µπορούσατε εύκολα να εισπνεύσετε περισσότερο από ό, τι είναι νόµιµα επιτρεπτό.

www.naturanrg.gr

0 0

nutrition� του Παναγιώτη Α. Βαραγιάννη M.Med.Sc., Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

fat-PH BIC λιπο-Φ ΒΙΚΟΙ καταναλωτές

∆εν υπάρχει πιο παρεξηγηµένη έννοια στο χώρο της ∆ιαιτολογίας - ∆ιατροφής όσο τα διαιτητικά λίπη. Ειδικότερα, για τα άτοµα που επιθυµούν να µειώσουν το σωµατικό τους βάρος ή να οργανώσουν τη διατροφική τους συµπεριφορά, η απότοµη αποστροφή και η ραγδαία µείωση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε λιπαρά αποτελεί πεποίθηση. Σε αυτό, µάλιστα, συµβάλλουν µερικές φορές και οι διατροφικές συστάσεις των ειδικών, όταν δεν είναι σαφείς και ολοκληρωµένες, µε αποτέλεσµα τη λανθασµένη ερµηνεία τους και την κατεύθυνση του κοινού σε µονοπάτια απαγόρευσης και πλήρους αποφυγής των τροφίµων που περιέχουν λιπαρά.

26 •3

ος

2018

Η λιποφοβία κορυφώνεται

Οι «µαγικές» λέξεις της βιοµηχανίας τροφίµων

Στη δεκαετία του ‘80, µια νέα κατηγορία έκανε την εµφάνισή της στο δυτικό αναπτυγµένο κόσµο, οι «Fat-phobic» ή αλλιώς «λιπο-φοβικοί» καταναλωτές, που διέπονται από συγκεκριµένα χαρακτηριστικά και γνωρίσµατα, όπως αναλύεται στη συνέχεια. Φαίνεται ότι η τάση για λιποφοβία, τα τελευταία χρόνια, ζει την κορύφωσή της και ίσως χρειαστεί άλλα τόσα χρόνια για να υποχωρήσει, έως ότου η σύγχρονη επιστηµονική γνώση γίνει «κοινή γνώση». Τα άτοµα αυτά (60% των καταναλωτών στις Η.Π.Α) προτιµούν και αγοράζουν µόνο τα προϊόντα που αναγράφουν στη συσκευασία τους τη φράση «χωρίς λιπαρά» ή «0% λιπαρά». Μάλιστα οι επιλογές των συγκεκριµένων τροφίµων διαφέρουν ανάλογα µε το φύλο του καταναλωτή σύµφωνα µε τη µελέτη του M. Barker (Br. J. Nutr. 1995). Επίσης, δεν δίνουν καµία σηµασία στο µέγεθος της µερίδας του προϊόντος αλλά ούτε και στην περιεκτικότητά του σε ζάχαρη και στα υπόλοιπα διατροφικά στοιχεία που αναγράφονται στην ετικέτα.

Από την άλλη πλευρά, η βιοµηχανία τροφίµων που φαίνεται να έχει επενδύσει πολλά σε αυτές τις δύο «µαγικές» λέξεις στην ετικέτα των τροφίµων σε συνδυασµό µε την ελλιπή εκπαίδευση των καταναλωτών αναφορικά µε την ανάγνωση και την ερµηνεία της ετικέτας διατροφικών στοιχείων και των λοιπών ισχυρισµών υγείας, ωθούν µερίδα του κοινού σε στοχευµένες, ακραίες και επιβλαβείς διατροφικές επιλογές. Καθίσταται σαφές ότι οι εταιρείες θα πρέπει να συµµορφώνονται µε την Κοινοτική Οδηγία 90/496/ΕΟΚ, που αφορά στα ποσοστά περιεκτικότητας τροφίµων σε λιπαρά, σύµφωνα µε την οποία ο ισχυρισµός «χαµηλά λιπαρά» µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει λιγότερα από 3g λιπαρών ανά 100g ή 1,5g λιπαρών ανά 100ml, ο ισχυρισµός «χωρίς λιπαρά» αφορά σε προϊόντα που περιέχουν λιγότερα από 0,5g λιπαρών ανά 100g ή 100ml, ενώ ισχυρισµοί που εκφράζονται ως «X% χωρίς λιπαρά» απαγορεύονται. Συνεπώς, αυτή η φοβία αποκλειστικά για το λίπος και τα προϊόντα που το περιέχουν χωρίς κανένα διαχωρισµό στο είδος των λιπαρών οξέων, στην πραγµατικότητα είναι αβάσιµη και συνάµα επικίνδυνη για την ανθρώπινη υγεία καθώς µπορεί να οδηγήσει ακόµη και στα σκοτεινά µονοπάτια των διατροφικών διαταραχών (Myslobodsky, Obes Rev 2005, Woud et al. Appetite 2011).

Επιπρόσθετα, διατηρούν την εντύπωση ότι καταναλώνοντας τα συγκεκριµένα τρόφιµα σε µεγάλη ποσότητα, πρώτον: θα πάρουν άφεση αµαρτιών από τις συνολικές θερµίδες που προσλαµβάνουν, καθώς έχουν θεωρητικά ελέγξει την ποιότητα της τροφής που επέλεξαν. Στην πραγµατικότητα, σφάλλουν και στις δύο εικασίες. Είναι επιστηµονικά αποδεκτό ότι η απώλεια σωµατικού βάρους στηρίζεται στο συνολικό θερµιδικό έλλειµµα που δηµιουργείται από τη διαφορά της συνολικής καταναλισκοµένης ενέργειας και της συνολικής προσλαµβανόµενης ενέργειας (σε θερµίδες). Εποµένως, αν ένα τρόφιµο δεν περιέχει στα συστατικά του καθόλου λιπαρά, δεν σηµαίνει ότι έχει απαραίτητα χαµηλές θερµίδες εφόσον αυτό µπορεί να περιέχει υψηλά ποσοστά σακχάρων ή πρωτεϊνών. Πρέπει να γίνει αντιληπτό ότι ένα προϊόν µε 0% λιπαρά δεν σηµαίνει ότι έχει 0 θερµίδες! Όσον αφορά στην ποιότητα του τροφίµου, αυτή δεν κρίνεται αποκλειστικά και µόνο από την περιεκτικότητα σε λιπαρά αλλά από τη συνολική διατροφική του αξία, η οποία προκύπτει από τη συνολική θερµιδική αξία και την περιεκτικότητα σε µακροθρεπτικά (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες) και µικροθρεπτικά (βιταµίνες, µέταλλα, ιχνοστοιχεία) συστατικά. Έτσι, ένα προϊόν δεν είναι και τόσο ποιοτικό αν περιέχει υψηλό ποσοστό αλατιού, βελτιωτικών, και συντηρητικών σε µια προσπάθεια επαναφοράς της γεύσης και της υφής σε σχέση µε το πλήρες σε λιπαρά τρόφιµο.

0

fat-PH BIC fat-L VER στα "κακά" λιπαρά

στα "καλά" λιπαρά

Στην πραγµατικότητα, δεν υπάρχουν µόνο «κακά» λιπαρά (όπως τα ζωικά, κυρίως κορεσµένα λιπαρά οξέα και τρανς) που πρέπει να αποφεύγονται αλλά υπάρχουν και εκείνα που δρουν ευεργετικά στον οργανισµό (κυρίως φυτικά και σε ψάρια, ακόρεστα και µονοακόρεστα λιπαρά οξέα) και πρέπει να λαµβάνονται καθηµερινά! Έτσι υπάρχουν και τα λιπαρά εκείνα τα οποία παρέχουν πολύτιµα υλικά για τα κύτταρα του σώµατος (π.χ. του δέρµατος, ορµόνες), προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστηµα (κυρίως της δεύτερης κατηγορίας), προσδίδουν άρωµα και νοστιµιά στα τρόφιµα, ενώ αυξάνουν παράλληλα το αίσθηµα του κορεσµού (και µειώνουν το τσιµπολόγηµα). Μια αφοριστική, εποµένως, αποστροφή στο λίπος και σε ότι το περιέχει καθώς και µια επακόλουθη υπερκατανάλωση άλιπων προϊόντων πιθανόν να δηµιουργήσει νέα προβλήµατα παρά την προσδοκώµενη επίλυση των ήδη υπαρχόντων π.χ. µείωση σωµατικού βάρους. Μελέτες έχουν δείξει ότι παρόλο τη γενικευµένη υψηλή συνολική πρόσληψη λιπαρών, το 80-90% των καταναλωτών υπολείπεται στην πρόσληψη των ‘καλών’ λιπαρών. Εποµένως, µια διατροφή µε χαµηλά ή καθόλου µε λιπαρά δεν είναι πάντα λύση υγείας. Αντίθετα, µια διατροφή µε τα σωστά λιπαρά είναι η λύση που επιζητάτε! Τελειώνοντας, µπορούµε να εξάγουµε το συµπέρασµα ότι οι φοβίες και οι εµµονές δεν χαρακτήριζαν ποτέ τη σωστή διατροφική συµπεριφορά, η οποία προκύπτει από την ισορροπία, την ποικιλία και το µέτρο στη διατροφική επιλογή. Η βιοµηχανία τροφίµων και οι επιστήµονες υγείας θα πρέπει να συστρατευτούν στον αγώνα έγκυρης ενηµέρωσης του κοινού σε θέµατα που άπτονται της υγιεινής διατροφής και ευεξίας, καθώς και της προβολής σωστών διατροφικών προτύπων.

www.naturanrg.gr

Θεμέλιο ζωής Ω-λιπαρά µε Πιστοποιηµένα Βιολογικά Συστατικά

Ενισχύουν: µνήµη συγκέντρωση επιδερµίδα υγιή κύηση-λοχεία παιδική ανάπτυξη ενέργεια αντοχή διάθεση

Udo's Oil 3•6•9

Ω3 & Ω6 λιπαρά οξέα σε ιδανική αναλογία 2:1

Χωρίς ιχθυέλαια & απαλλαγµένα από βαρέα µέταλλα, ρύπους, διοξίνες

Ψυχρής πίεσης Εγγυηµένα µη οξειδωµένα

Απόλυτα ασφαλή για όλες τις ηλικίες & για συνεχή χρήση

AP. EOΦ: 78964/06 - Λ.Τ. 33 €

Βοηθούν σε: χοληστερίνη τριγλυκερίδια αρτηριακή πίεση αρθρίτιδες έκζεµα-ψωρίαση διαβήτη κατάθλιψη Αlzheimer πόνους φλεγµονές

Άριστη απορρόφηση και βιοδιαθεσιµότητα

ΕΥΕΡΓΕΤΙΚ Α& για ΑΘΛΗΤΕ Σ

Εισάγονται από τον Καναδά

www.florahealth.com

From seed to bottle

Αποκλειστική διανοµή για Ελλάδα και Κύπρο T: 2310 449 441, www.medmelon.gr

fitness� του Δηµήτρη Κρινάκη, Καθηγητής Φυσικής Αγωγής, mednutrition.gr

υ τάση το σ , α ί κ ι Ηλ εια ς, απώλ ροί ο τ α µ ώ σ . Οι εχθ ί, υ ο ν ό τ µυϊκού ς είναι αρκετο ιά η της κοιλ ια οργανωµέν µ ε ε αλλά µ πιση, µπορείτ ώ σε αντιµετ τήσετε α ρ κ ς υ να το ση. απόστα

το ονται σ ον κ ίσ ρ β ύε ς ύν τ ιακοί µ ποτελο για Οι κοιλ υ σώµατος, α ι εύθυνο το κέντρο ας και είναι υπ ποίηση των µ ρο πυρήνα ο και τη σταθε ο φυσικό χ γ ό ε τ υ τ τον έλ ες . Από α ς α µ ν ισσότερ κινήσεώ κινούν οι περ ς οφείλεται ύ ξε σε αυτο δυλικής κέντρο ι α κ ς α µ ον κινήσεις τήριξη της σπ οργάνων και σ ν ή τ ώ η σωσ σωτερικ σώµατος. ε ν ω τ , η ς τ ου στήλης ή ς σ τ άσ τ σ ω σ τ ης

ανακαλύψτε & δυναµώστε

τους

κοιλιακούς Παρόλο που η δερµατική χαλάρωση µπορεί να επιδρά σε ολόκληρο το σώµα µερικές περιοχές, όπως το εσωτερικό των µηρών, η κοιλιά και τα µπράτσα είναι πιο ευαίσθητες. Το παραπάνω φαινόµενο οφείλεται στη µείωση της παραγωγής κολλαγόνου και ελαστίνης από τους ινοβλάστες. Η δοµή του δέρµατος αλλοιώνεται και τα σηµάδια της γήρανσης εµφανίζονται. Το να καταφέρετε βέβαια να δυναµώσετε τη συγκεκριµένη περιοχή και ακόµα περισσότερο να καταφέρετε να «φανούν» οι κοιλιακοί σας είναι κάτι το οποίο απαιτεί κόπο, υποµονή και σίγουρα γνώση.

Mάθετε λοιπόν, από ποιους µύες αποτελούνται οι κοιλιακοί πού ακριβώς βρίσκονται, πού συµµετέχει ο καθένας από αυτούς και σε ποιες κινήσεις ενεργοποιούνται. Λύστε τις απορίες σας όσον αφορά τους µύθους και τις αλήθειες γύρω από αυτούς και εξακριβώστε τι ακριβώς θα οδηγήσει στη σωστή προπόνησή τους. Τέλος διαβάστε τις τροφές κλειδιά για να µειώσετε το λίπος στην κοιλιά.

Γιατί να ασκήσω τους κοιλιακούς µύες;

28 •3

ος

Η σωστή ενδυνάµωση των κοιλιακών µυών αποτρέπει λειτουργικά προβλήµατα και δηµιουργεί ένα ασφαλές και αποτελεσµατικό κινητικό πρότυπο για το σώµα. Χωρίς δυνατούς κοιλιακούς οι κινήσεις σας και όλο το σώµα σας είναι ασταθές, επιρρεπές σε τραυµατισµούς, χωρίς συγχρονισµό και συντονισµό. Απλές καθηµερινές κινήσεις όπως το περπάτηµα, το τρέξιµο, η αναπήδηση και το σήκωµα γίνονται επικίνδυνες και αναποτελεσµατικές. Ξεκινώντας την προπόνησή σας στους κοιλιακούς, καλό θα ήταν να έχετε υπόψη σας µερικές βασικές γνώσεις ανατοµίας και κινησιολογίας της συγκεκριµένης περιοχής. Η σωστή ενηµέρωση θα σας αποτρέψει από περιττές και επικίνδυνες ασκήσεις και θα σας οδηγήσει µε ασφάλεια στην επιτυχία!

2018

www.naturanrg.gr

Η εταιρεία Beauty Garden παρασκευάζει χειροποίητα οργανικά καλλυντικά, από το σπόρο έως την κρέµα. Η καλλιέργεια και η συγκοµιδή των βοτάνων και λουλουδιών γίνεται από την ίδια την εταιρεία σε δικές της καλλιέργειες, σύµφωνα µε την ευρωπαϊκή πιστοποίηση «οργανικής καλλιέργειας». Τα βότανα ή τα λουλούδια, είναι το κύριο ενεργό συστατικό των προϊόντων, µαζί µε οργανικές και βιοαποικοδοµήσιµες πρώτες ύλες. Κυριολεκτικά, µετατρέπουν λουλούδια και βότανα από τον κήπο τους, σε οργανικά καλλυντικά!

{

{

Τα καλλυντικά Beauty Garden συσκευάζονται σε βαζάκια από ξύλο φλαµουριάς, το οποίο προέρχεται από γαλλικά δάση βιώσιµης διαχείρισης. Είναι πιστοποιηµένα Natrue και σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι Vegan.

• Παράγονται στη Γαλλία µε υψηλής ποιότητας φυσικά συστατικά • Φιλικά προς το περιβάλλον • Χωρίς φοινικέλαιο • Τα φυτά αναπτύσσονται σε προνοµιακό περιβάλλον, µακριά από κάθε είδους ρύπανση • Παράγονται µε υπεύθυνη διαχείριση πόρων • ∆εν περιέχουν συνθετικά συστατικά • ∆εν δοκιµάζονται σε ζώα • Περιέχουν περισσότερα από 95% οργανικά συστατικά Οι οργανικές δηµιουργίες Beauty Garden παρασκευάζονται σύµφωνα µε το σύστηµα περιβαλλοντικής διαχείρισης, πιστοποιηµένο µε το πρότυπο AFAQ ISO 14001 και το σύστηµα διαχείρισης ποιότητας AFAQ ISO9001. Η Beauty Garden διεξάγει συστηµατικά όλες τις δοκιµές αντοχής στα προϊόντα της, σύµφωνα µε την ισχύουσα νοµοθεσία. Οι δοκιµές αυτές για τα τελικά προϊόντα και τα συστατικά είναι εγγυηµένα φυσικές, χωρίς καµία δοκιµή στα ζώα, σύµφωνα µε τον κανονισµό (ΕΚ αριθ. 223/2009).

Scrub µε καρύδι & χαµοµήλι

Αφέψηµα βοτάνων

Συµπυκνωµένος ορός µε έλαιο µαργαρίτας

Κρέµα νυκτός µε εκχυλίσµατα βοτάνων

Λάδι σώµατος µε καλέντουλα

Καλέστε µας να σάς ενηµερώσουµε για τα προϊόντα BEAUTY GARDEN, που διατίθενται πλέον και στην Ελλάδα

O.N.T.S, Αποκλειστικός αντιπρόσωπος για Ελλάδα & Κύπρο Βουτσινά 72 - 155 61 Χολαργός, Τ. 210 6532817, fax: 210 6532818, Email: info@onts.gr

enatural.gr

Κοιλιακοί:

Mερικοί

Οι γνωστοί άγνωστοι µύες

µύ θος

Ορθός κοιλιακός µυς: Εκπνευστικός µυς που βρίσκεται στο κέντρο του κοιλιακού τοιχώµατος και η κύρια ενέργειά του είναι να κάµπτει τον κορµό προς τα εµπρός και προς τα πλάγια.

ê Κάνε απεριόριστους κοιλιακούς κάθε µέρα Οι κοιλιακοί είναι µύες σαν όλους τους άλλους και έχουν ανάγκη από ξεκούραση.

µύ θος

ê Η εκτέλεση των ασκήσεων θα πρέπει να είναι γρήγορη Αποµονώστε τους κοιλιακούς σας, γυµναστείτε ήρεµα και µε αυτοσυγκέντρωση χωρίς κίνδυνο τραυµατισµού.

µύ θος

ê Οι βερµούδες και τα κολάν «καίνε» το λίπος Κρατήστε τα συγκεκριµένα πολυδιαφηµισµένα προϊόντα µόνο για την γκαρνταρόµπα σας!

Λαγονοψοϊτης: Ο κυριότερος καµπτήρας του ισχίου που συντελεί σηµαντικά στη συγκράτηση του σώµατος τόσο κατά τη βάδιση όσο και κατά την όρθια θέση! Εγκάρσιος κοιλιακός Αποτελεί το βαθύτερο στρώµα των κοιλιακών µυών, αυξάνοντας την ενδοκοιλιακή πίεση και µειώνοντας τον όγκο της κοιλιακής χώρας! Τετράγωνος οσφυϊκός Βρίσκεται δεξιά και αριστερά της οσφυϊκής µοίρας και µε αµφίπλευρη σύσπαση έλκει τον κορµό προς τα πίσω, ενώ σε µονόπλευρη κάµπτει τον κορµό πλάγια. Έξω και έσω λοξοί κοιλιακοί Πλάγιοι µυς που στρέφουν τον κορµό δεξιά ή αριστερά ανάλογα µε την σύσπασή τους.

µύ θος

µύ θος

ê Οι λιποδιαλύτες στην κυριολεξία «ρουφάνε» το λίπος Προτιµήστε την υγιεινή διατροφή και τη συστηµατική άσκηση, από επικίνδυνες και αναποτελεσµατικές µεθόδους λιποδιάλυσης! ê Ο διάδροµος υπερέχει της προπόνησης µυϊκής ενδυνάµωσης Οτιδήποτε κάνετε που δεν περιέχει και τα δύο είδη προπονήσεων ταυτόχρονα να ξέρετε πως είτε µειωµένη µυϊκή µάζα θα έχετε, είτε αυξηµένο σωµατικό λίπος.

και οι

βελτίωση Για της υγείας υ σ φ ι κ ές µε µε θόδους • ΟλιστικH ιατρικH • ACUNOVA βελΟνισμΟσ ματιων • ΨυχΟθεραπεια • ρεφλεξΟλΟγια

• υδρΟθεραπεια παχεΟσ εντερΟυ • ΟλιστικΟ μασαζ vitality • περιπΟιηση πρΟσωπΟυ • REJUVANCE

µύ θοι

αλή θειες

αλή θεια ê Το οπτικό αποτέλεσµα

εξαρτάται κυρίως από την γενετική Η αλήθεια είναι πως κάποιοι άνθρωποι είναι γονιδιακά τυχεροί στη συγκεκριµένη περιοχή.

αλή θεια ê Η διατροφή είναι το παν!

Χωρίς την κατάλληλη διατροφή το αποτέλεσµα δεν πρόκειται να έρθει ποτέ όπως το περιµένατε!

αλή θεια ê Το στρες δρα εναντίον

www.vitality.com.gr Παπαδιαμαντοπουλου 52 Ιλίσια

30 •3

ος

2018

210 7700104

των κοιλιακών Η ορµόνη του άγχους -η κορτιζόλη- είναι υπεύθυνη για πρηξίµατα και φουσκώµατα στην περιοχή της κοιλιάς. Για αυτό ηρεµήστε και χαλαρώστε!

www.naturanrg.gr

ιά Τροφές - κλειδ

συνολική εµφάότερο ρόλο στη ικ ντ µα ι ση το ει ραµατίζ ωση η σωστή κα ς η διατροφή διαδ εκριµένη περίπτ γκ πω ό συ στ η ες ω στ ερ γν ότ ι λά σσ να αλ Εί τος, ι περι αιότητα! Όλο κα µνασµένου σώµα δροµο και προτερ νιση ενός καλογυ νό α κινδύνου για µο ντ εί γο ελ ρά οτ πα απ ρό ατροφή οτελεί σοβα απ ς πο λί ισορροπηµένη δι ος! κό ια ιλ ήπ θήσεις του ατ νύουν πως το κο εγκεφαλικά, πα ς, ίνο έρευνες αποδεικ τρα κίνητρο ρκ έξ κα α , έν ης ι να σας δώσε ις όπως διαβήτ ι σε κα ει θή ήσ πα ηθ ές βο λλ πο να σας δυσκονα σας Η αρχή ίσως λίγο ποιον ειδικό για υ. το ίες ι να ηγ οδ ις Επισκεφτείτε κά δικοί στ νετε εύκολα κα ε να είστε µεθο θέση να χορταί σε τε είσ θα , και προσπαθήστ µα τη από κάποιο διάσ λέψει αλλά µετά σνακ! τα ι κα ά υκ γλ τα µη σας λείπουν

Για να µειώσετε το λίπος στην κοιλιά… ê Καταναλώστε υγιή λιπαρά: Tα λιπαρά αυτά βρίσκονται στους κρόκους αυγών, στους ωµούς ξηρούς καρπούς, στο ελαιόλαδο, το αβοκάντο. Επίσης µια χούφτα ωµών ξηρών καρπών, όπως τα αµύγδαλα ή τα καρύδια, κάθε µέρα περίπου µισή ώρα πριν το φαγητό, περιορίζουν την όρεξη ενώ προσφέρουν κάποιες απαραίτητες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιεινά λίπη. ê Πρωτεΐνες: Οι πρωτεΐνες αυτές µπορούν να λαµβάνονται από τα γαλακτοκοµικά προϊόντα, κοτόπουλο, καθώς και από τα καρύδια. Εάν είστε καλά εφοδιασµένοι σε πρωτεΐνες, αυτό θα βοηθήσει στην ανάπτυξη των µυών σου, ειδικά αν γυµνάζεσαι τακτικά µε βάρη, ενώ έτσι θα ενισχύσεις το µεταβολισµό σου. Με τον τρόπο αυτό θα κάψεις τις επιπλέον θερµίδες ταχύτερα και θα χάσετε το λίπος από το στοµάχι. ê Φυσικά σάκχαρα: Καταναλώστε φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν στα φρούτα. Οι φυτικές ίνες που περιέχουν εµποδίζουν τη δηµιουργία υπερβολικού σακχάρου στο αίµα. Αποφύγετε τους έτοιµους χυµούς φρούτων, αφού οι ίνες έχουν αφαιρεθεί και είναι κυρίως ζάχαρη. Μια µπανάνα πριν την προπόνηση θα σας δώσει µεγάλη ενέργεια. ê Γενικά: Επιλέξτε άπαχα γαλακτοκοµικά, ελαιόλαδο, κρεµµύδι, πράσινα µήλα, καρότα, µαρούλι, µπρόκολο, λάχανο, φρέσκα ψάρια, δαµάσκηνα, σέλινο, σπανάκι, όσπρια (φακές, φασόλια) πουλερικά κτλ. ê Νερό: Καταναλώστε καθηµερινά αρκετή ποσότητα νερού. ê Πείτε ΟΧΙ: στα αναψυκτικά µε ζάχαρη, ή γλυκίσµατα. Αντισταθείτε στο περιττό αλάτι, στα τηγανητά, στο τσιµπολόγηµα. Τυριά υψηλά σε λιπαρά, κρέµες γάλακτος, υπερβολικές και συχνές ποσότητες αλκοόλ θα πρέπει να περιοριστούν σηµαντικά.

Γονίδια και σωµατότυπος

Υπάρχουν τρία βασικά είδη σωµατότυπων που από τη µίξη τους προκύπτουν όλα τα είδη που παρατηρούµε στους ανθρώπους: Ενδόµορφος (o άτυχος)! Μεγάλο ποσοστό λίπους κυρίως στην κοιλιακή χώρα και στους γοφούς, στρογγυλό σχήµα σώµατος και αναπτυγµένο µυïκό σύστηµα το οποίο όµως δε διακρίνεται. * ΤIP: Περισσότερη αερόβια προπόνηση και διατροφή για την απώλεια του περιττού λίπους και συντήρηση της µυϊκής του µάζας.

Μεσόµορφος (o τυχερός)! Διακρίνεται από το µεγάλο άνοιγµα των ώµων και των γοφών, µικρή µέση και υψηλή αναλογία µυϊκού ιστού. * ΤIP: Συντήρηση της µυϊκής του µάζας και της καλής του φυσικής κατάστασης Εκτόµορφος Έχει επίπεδο θώρακα, στενούς γοφούς, υψηλή αναλογία λίπους και αδύνατο µυϊκό σύστηµα. * ΤIP: Προπόνηση για την ενδυνάµωση του µυϊκού του συστήµατος και της φυσικής του κατάστασης.

Από εκεί και πέρα συναντάµε συνδυασµούς των πιο πάνω σωµατότυπων, όπως στις περισσότερες γυναίκες το σωµατότυπο αχλάδι (εκτο-ενδοµορφικό) και σε πολλούς άντρες το σωµατότυπο µήλο (ενδο-έκτοµορφικο). Στο επόµενο τεύχος (Απριλίου) δείτε ποιες ασκήσεις συνιστούν οι ειδικοί για την ενδυνάµωση των κοιλιακών ανάλογα µε το σωµατότυπό σας.

www.naturanrg.gr

SWEDEN

AVOCADO OIL Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

LIQUID GRAPEFRUIT SEED EXTRACT To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

3ος 2018 •

31

pureyoga� της Μαρίας Χρυσοχεράκη, πιστοποιηµένη δασκάλα Iyengar Yoga, maria@pureyoga.gr

15'

Φωτογραφίες: Γιώργος Ζαχαρίου, Outfit: BAYA.fit-Active wear

ενίσχ ενέργειας για την

Όταν είµαστε πολυάσχολοι, µπορεί να στραφούµε στην καφεϊνη ή τη ζάχαρη για άµεση ενέργεια. Όµως, µια απλή, αλλά σταθερή, πρακτική της γιόγκα θα µας δώσει πιο µακροπρόθεσµα αποτελέσµατα. Σε κάθε άσανα που ακολουθεί µένουµε για 5-8 αναπνοές για να διευρύνουµε τους µύες του κορµού µας. Αυτό θα µας βοηθήσει να βαθύνουµε την αναπνοή µας, να δεχτούν περισσότερο οξυγόνο τα κύτταρα µας και να αυξηθεί η ενεργητικότητα και η ευεξία µας.

01 Όρθια πλάγια κάµψη 01. Όρθια πλάγια κάµψη Στεκόµαστε σε όρθια θέση µε τα πόδια ενωµένα και τα χέρια ψηλά. Κάνουµε κάµψη του κορµού στο πλάι προσέχοντας να µην κινείται η λεκάνη µας προς την αντίθετη µεριά από αυτήν που κινούνται τα χέρια µας. Αντίθετα, προσπαθούµε να µείνει η λεκάνη µας όσο πιο ουδέτερη γίνεται. Επαναλαµβάνουµε απ’ την άλλη µεριά.

02. Τρίγωνο (TRIKONASANA)

Σε αυτή τη θέση τα πόδια µας θα παραµείνουν τεντωµένα ενώ προσπαθούµε να είναι οι δύο πλευρές του κορµού µας παράλληλες µεταξύ τους και µε το πάτωµα. Αν δεν φτάνουµε να ακουµπήσουµε το πάτωµα µε το χέρι µας µπορούµε να πιάσουµε τον αστράγαλο ή την κνήµη µας.

02 Τρίγωνο

(TRIKONASANA)

03. Πολεµιστής 2 (VIRABHADRASANA 2)

32 •3

ος

Βεβαιωνόµαστε ότι το λυγισµένο πόδι σχηµατίζει ορθή γωνία (ο µηρός µε την κνήµη), ενώ το πίσω πόδι µένει τεντωµένο. Ο κορµός παραµένει κάθετος στο πάτωµα και τα χέρια σε έκταση. Κοιτάµε στην προέκταση των δαχτύλων του δεξιού χεριού.

2018

2 03 Πολεµιστής (VIRABHADRASANA 2)

www.naturanrg.gr

χυση της & της ευεξίας µας

ΜΕΣΗ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ

14 ΚΙΛΑ ΣΕ 8 ΕΒΔΟΜΑΔΕΣ!

04. Πλάγια Γωνία (PARSVAKONASANA)

Διατηρούµε µια ευθεία γραµµή από την εξωτερική µεριά του πέλµατος του τεντωµένου ποδιού µέχρι το µικρό δαχτυλάκι του χεριού που βρίσκεται ψηλά. Ο µηρός του λυγισµένου ποδιού είναι παράλληλος µε το πάτωµα και σχηµατίζει ορθή γωνία µε την κνήµη.

05. Καµήλα (USTRASANA)

Γονατίζουµε στο πάτωµα. Αν πονάνε τα γόνατά µας µπορούµε να βάλουµε µια διπλωµένη κουβέρτα από κάτω τους ή µερικά µαξιλάρια. Κρατάµε κάθετους τους µηρούς στο πάτωµα και κινούµε το στέρνο προς το ταβάνι και προς τα πίσω µέχρι να ακουµπήσουν τα δάχτυλα των χεριών µας στις φτέρνες. Αν δεν φτάνουµε να ακουµπήσουµε τις φτέρνες µας µπορούµε να ακουµπήσουµε στο πίσω µέρος των µηρών µας ή να κρατήσουµε τα χέρια µας στη µέση.

Πλάγια Γωνία 04

(PARSVAKONASANA)

06. Θέση του παιδιού (BALASANA)

Καθόµαστε στις φτέρνες µας και απλώνουµε τον κορµό µπροστά. Τα χέρια µπορούµε να τα έχουµε είτε τεντωµένα µπροστά είτε πίσω, δίπλα στη λεκάνη µας. Αν σηκώνεται η λεκάνη µας τοποθετούµε µια διπλωµένη κουβέρτα µεταξύ λεκάνης και φτερνών. Επίσης, µπορούµε να υποστηρίξουµε και το κεφάλι µας µε αντίστοιχο τρόπο.

Καµήλα 05

(USTRASANA)

*

Μην νώνετ ξεχνάτε να ε ο µε ασ την πρακτικ ργαφάλεια ή σας , ακολ θώντα ο ς έχουµ τον τρόπο π υε επισ ο υ ηµ στο πρ ώτο ά άνει και ρθρο της σε αυτής ιράς.

Namaste Μαρία www.naturanrg.gr

Θέση του παιδιού 06 (BALASANA)

ΕΝΑ ΒΙΒΛΙΟ ΠΟΥ ΔΕΝ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΜΟΝΟ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΕΧΟΥΝ ΣΑΚΧΑΡΟ ΄Η ΔΙΑΒΗΤΗ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΑΝΑΚΤΗΣΟΥΝ ΤΟΝ ΕΛΕΓΧΟ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ ΤΟΥΣ.

www.pediobooks.gr 3ος 2018 •

33

ν ά τ ϊ ε Σ

vegan� της Σοφίας Κανέλλου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος MSc

Το κρέας των φτωχών ή το φτωχό

κρέας

αν ή Το σέιτ ελεί n αποτ ν a it e s , σεϊτάν ό προϊό ωτεϊνικ γλουτένη ρ π α ν έ ό τη ως από ένο απ φτιαγµ ηρού, συνήθ πρώτη υ σιτ σαν κάποιο ου. Ωστόσο, εί και σίτ οποιηθ asan. ι ιµ ρ σ ύ ε η λ ρ α χ or ρι ή kh ορεί να ύλη µπ δίκοκκο σιτά η της ζύµης από πλύσ όλο το αλεύρι εται µε ζ ά υ ε ιρεθεί κ α σ φ α α ρ α α Π ν Κίνα, ιν ό µέχρ ία, ειδικά στη .Χ. ρ ε ν ε σ µ σ Στην Α το 600 άµυλο. οποιείται από ς ε ίλ οικ χρησιµ στατικό σε π . ς ως συ έ συνταγ

34 •3

ος

2018

Βέβαια, η ποιότητα της πρωτεΐνης δεν είναι άριστη, αφού όπως σε όλα τα σιτηρά λείπει ένα από τα απαραίτητα αµινοξέα, η λυσίνη. Το αµινοξύ αυτό, βρίσκεται σε αφθονία στα όσπρια και ειδικά στα φασόλια azuki. Εποµένως, ένας συνδυασµός για παράδειγµα, του σέιταν µε τα κόκκινα φασόλια, µας εξασφαλίζει την πληρότητα των αµινοξέων. Σε αντίθεση µε το τόφου, δεν αποτελείται από σόγια, αλλά από σιτάρι ολικής άλεσης από το οποίο έχει αφαιρεθεί το άµυλο. Διατίθεται στο εµπόριο, αλλά µπορεί να παραχθεί στο σπίτι από σιτάρι ολικής αλέσεως ή λευκό αλεύρι αφαιρώντας όλο το άµυλο µε τη βοήθεια του νερού. Το σέιταν θα µπορούσε να χρησιµοποιηθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα πάρτυ. Η γεύση του και η υφή του εύκολα θα ξεγελάσει τη γεύση µας λόγω της οµοιότητάς του µε κρέας. Γι’ αυτό το λόγο πολλά εστιατόρια το έχουν εντάξει στα µενού τους. Ωστόσο, από µόνο του, δεν µας παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόµαστε, και έτσι η καθηµερινή ή συχνή κατανάλωσή του, αντενδείκνυται. Επιπλέον, και η παρασκευή του απαιτεί αρκετή κατανάλωση νερού, σε σύγκριση µε άλλες φυτικές πρωτεΐνες, γεγονός που το καθιστά µη οικολογικό για συχνή χρήση.

Σεϊτάν κοκκινιστό κατσαρόλας Για όσους δεν έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης αφού ανά 100 γρ. τελικού προϊόντος µπορούµε να πάρουµε 75 γρ. καθαρής πρωτεΐνης.

Υλικά (2 µερίδες): •400 γρ. σεϊτάν απλό •250 γρ. ντοµάτα ψιλοκοµµένη •2 κ.σ. πελτέ •2 στικ σέλερι •1 κρεµµύδι •1 µεγάλο καρότο •1 σκελίδα σκόρδο •Λάδι •Αλάτι •Πιπέρι •Μοσχοκάρυδο •Καπνιστή πάπρικα Για τη µαρινάδα: •4 κ.σ. σάλτσα σόγιας •1 σκ. σκόρδο •θυµάρι •2 κ. σ. λάδι •½ φλ νερό

Ετοιµασία: 1.Κόψτε το σεϊτάν σε κοµµάτια και τοποθετήστε το σε ένα βάζο µε τη µαρινάδα. Ανακινήστε και αφήστε το για 2 ώρες.

2.Ψιλοκόψτε τα λαχανικά και βάλτε τα σε ένα τηγάνι εκτός από τη ντοµάτα µε ελάχιστο λάδι να µαραθούν για 5 λεπτά.

3.Ταυτόχρονα σε µια κατσαρόλα τοποθετήστε τα κοµµάτια σέιταν και σοτάρετε για περίπου 3 λεπτά. Σβήστε µε 2-3 κ.σ από τη µαρινάδα.

4.Προσθέστε στην κατσαρόλα τα λαχανικά, την ντοµάτα ψιλοκοµµένη (και τον πελτέ) και τα µπαχαρικά. Χαµηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 35 λεπτά.

www.naturanrg.gr

naturomania� της Μαρίας Γκέκα

Tο νερό που πίνουµε

δεν είναι πάντα τόσο καθαρό Πόσιµο νερό χαρακτηρίζεται το νερό που είναι καθαρό από φυσική, χηµική, βιολογική και µικροβιολογική άποψη και µπορεί να καταναλώνεται χωρίς να κινδυνεύει η υγεία του ανθρώπου. Το πόσιµο νερό πρέπει να είναι άχρωµο, άοσµο, δροσερό και µε ευχάριστη γεύση.

Tο νερό που πίνουµε δεν είναι πάντα και σε όλες τις περιοχές της χώρας µας τόσο καθαρό όσο θα έπρεπε, ακόµη κι όταν δεν µπορούµε να το αντιληφθούµε. Oι παλιές σωληνώσεις του σπιτιού µας και η ρύπανση του περιβάλλοντος επιβαρύνουν την ποιότητά του. H συγκέντρωση τοξικών ουσιών και µικροβίων στο πόσιµο νερό µπορεί µακροπρόθεσµα να προκαλέσει διάφορα προβλήµατα στην υγεία µας, κυρίως στα νεφρά ή στο συκώτι µας. Μια καλή λύση για να βελτιώσετε το νερό της βρύσης είναι να χρησιµοποιήσετε φίλτρα νερού. Aκόµα, αν το νερό της περιοχής σας είναι σκληρό, τα φίλτρα συµβάλλουν στην αποσκλήρυνσή του, δηλαδή στην αποµάκρυνση των αλάτων από αυτό. Mεγαλύτερη ανάγκη από την προστασία που παρέχουν τα φίλτρα καθαρισµού του νερού έχουν τα νήπια, οι έγκυοι, οι ηλικιωµένοι, άτοµα που αντιµετωπίζουν προβλήµατα µε τα νεφρά τους και οι διαβητικοί.

Τζίντζερ & σκόρδο:

ένα εξαιρετικό φάρµακο

βιολογικό µέλι και µελισσοκοµικά προϊόντα

Α.Α. ∆ΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Άργος, τηλ.: 27510 91577

Αναµίξτε αυτά τα υπέροχα συστατικά. Ο συνδυασµός σκόρδου και τζίντζερ µπορεί να γίνει ένα αποτελεσµατικό και ευεργετικό φάρµακο, που µπορεί να µας προσφέρει τα ακόλουθα οφέλη: • Βελτιώνει την πέψη: το τζίντζερ είναι χρήσιµο για το πεπτικό σύστηµα ενώ επίσης βοηθά στον έλεγχο του επιπέδου σακχάρων στο αίµα. Το σκόρδο, από την άλλη πλευρά, είναι ιδιαίτερα χρήσιµο σε περίπτωση διόγκωσης και ερεθισµού του στοµάχου.

• Ρυθµίζει το αίµα: τόσο το τζίντζερ όσο και το σκόρδο µπορούν να βοηθήσουν στη µείωση της πήξης του αίµατος. Το τζίντζερ έχει αποδειχθεί ότι µειώνει την παραγωγή θροµβοξάνης κατά 60%, ένα µόριο που διεγείρει την πήξη του αίµατος. Το σκόρδο, από την άλλη πλευρά, προκαλεί αγγειοδιαστολή και κατά συνέπεια µειώνει την αρτηριακή πίεση.

• Ενάντια στη διάρροια: το σκόρδο και το τζίντζερ µπορούν να βοηθήσουν στην αντιµετώπιση των ενοχλητικών συµπτωµάτων της διάρροιας. Το τζίντζερ βοηθά στην εξάλειψη των εντερικών αερίων και των σπασµών, ενώ το σκόρδο είναι σε θέση να εξουδετερώνει τα επιβλαβή βακτήρια στο έντερο.

www.axion-esti.gr

ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΠΟΣΙΜΟΥ ΝΕΡΟΥ • Για το αναπνευστικό σύστηµα: τόσο το σκόρδο όσο και το τζίντζερ είναι γνωστά για την αντιβακτηριδιακή τους ικανότητα και την ικανότητα για την ανακούφιση της ρινικής συµφόρησης. Βοηθούν επίσης κατά του πονόλαιµου. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι συνιστώνται συχνά στη θεραπεία της γρίπης και των κρυολογηµάτων.

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα: ο συνδυασµός τζίντζερ και σκόρδου, ιδίως, όταν λαµβάνονται κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου-χειµώνα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστηµα.

• Σεξουαλική δραστηριότητα: το τζίντζερ και το σκόρδο βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίµατος. Το τζίντζερ θεωρείται ένα φυσικό αφροδισιακό φάρµακο που αυξάνει τη σεξουαλική επιθυµία. Το ίδιο µπορεί να λεχθεί και για το σκόρδο, που στο παρελθόν έχει χρησιµοποιηθεί για τη βελτίωση της λίµπιντο και τη θεραπεία της ανικανότητας.

κύΣυνταγζαήτζίντζερ (πλυµένη και ξεφλουδισµένογη)ία σε πρέπει

όρδο (η αναλ Κόψτε µια ρί ιο µε 1 κεφάλι σκ ίδ το τε νε ερ, προσθέστε κά ι βους κα ικά στο µπλέντ υλ τα ε λτ Βά .

1) ένο ελαιόλαδο. να είναι 1 προς ι λίγο έξτρα παρθ κα µα ίγ λιά. µε ο στ ι κετά τη σκορδα µια πρέζα αλάτ τε θα θυµίζει αρ σε νοτή συ οκ το απ να θα α ή µπορείτε Το µίγµα που αλάκι την ηµέρ υτ κο α . έν ο) ε άτ στ Καταναλώ ρια ή λαδερό πι ιο φαγητό (όσπ δεύσετε µε κάπο

www.naturanrg.gr

Η εταιρεία µας από το 1971 προσφέρει προϊόντα που προστατεύουν την υγεία και διευκολύνουν τον τρόπο ζωής. Δίνει τώρα την ευκαιρία σε όλους, καταργώντας τους πλασιέ, τους ντίλερς και τους µεσάζοντες να αποκτήσουν τα οικολογικά φίλτρα πόσιµου νερού µε µεγάλη έκπτωση. ΑΓΟΡΑΣΕΤΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟΦΑΣΊΣΕΤΕ ΝΑ ΓΝΩΡΙΣΕΤΕ ΜΑΣ ΝΑ ΤΕ ΕΛΑ ΟΥ ΦΙΛΤΡΟ ΝΕΡ

µόνο

270 €

H2O-CT

Διάρκεια ζωής:

6 χρόνια

10.000 γαλόνια } }37.854 λίτρα • Εύκολη τοποθέτηση • Χωρίς αλλαγή ανταλλακτικών • Έχει προφίλτρο & φιλτράκια για αλλαγή κάθε χρόνο (περιλαµβάνονται δωρεάν) • Περιέχει ειδικές Micron µεµβράνες • Είναι βακτηριοστατικό, σχεδιασµένο να αφαιρεί χλώριο, ΤΗΜ’s, PCB’s και ρύπους που επηρεάζουν την γεύση, τη µυρωδιά και το χρώµα του νερού • Με 5 στάδια φιλτραρίσµατος και υλικά πιστοποιηµένα από το NSF International, όπως KDF και υψηλής ποιότητας ενεργό κοκκώδη άνθρακα, για αποτελεσµατική αποµάκρυνση επικίνδυνων για τον οργανισµό βαρέων µετάλλων • Δυνατή ροή νερού ê3,8 λίτρα το λεπτό • Συνιστάται για χρήση σε κρύα γραµµή παροχής νερού, ελεγχόµενου δηµοτικού δικτύου ύδρευσης • Εγγύηση εργοστασίου • MADE IN USA - προϊόν Αµερικής

ΔΕΚΤΕΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΚΑΡΤΕΣ ΚΑΙ ΑΤΟΚΕΣ ΔΟΣΕΙΣ • ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΔΩΡΕΑΝ ΧΩΡΙΣ ΕΞΟΔΑ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ

Εισαγωγή & Διάθεση: Καλυψούς 69 - 71, Τ.Κ 17671, Καλλιθέα, Αθήνα Τ. 210 9584412 - 210 9571017, www.psbwater.gr, e-mail: info@psbwater.gr

35

3ος 2018•

ERVAMATIN ΛΟΣΙΟΝ ΤΡΙΧΟΠΤΩΣΗΣ

Ψηφίστηκε καλύτερο προϊόν στη Βραζιλία το 2011

Είναι ένα φυσικό προϊόν, που δηµιουργήθηκε µόνο από τα βότανα του ΑΜΑΖΟΝΙΟΥ.

Αποκτήστε υγείαΤΟ µεΣΩΜΑ τη διατροφική ΕΝΙΣΧΥΣΤΕ ΣΑΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ δύναµη της φύσης! ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΗΣ ΝΗΣΤΕΙΑΣ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ! Για καλύτερη ΕΝΕΡΓΕΙΑ – ΖΩΤΙΚΟΤΗΤΑ & ΥΓΕΙΑ

CARNIVORA Δύο εκπληκτικά προϊόντα που µας βοηθούν να λάβουµε ένα πλήθος φυσικών τροφών µε έναν πολύ εύκολο φυτό του και πρακτικό τρόπο.

σαρκοφάγο

Αµαζονίου

ΧΑΝΕΤΕ ΜΑΛΛΙΑ; ΜΗ ΧΑΝΕΤΕ ΧΡΟΝΟ!

ERVAMATIN και..αφήστε τους άλλους να τα ΧΑΣΟΥΝ! Η λοσιόν ERVAMATIN θα σας δώσει τα µαλλιά που πάντα ονειρευόσασταν εάν το πρόβληµά σας είναι: • τα λίγα µαλλιά, τα αδύναµα µαλλιά, η τριχόπτωση, • η αναγέννηση των µαλλιών, η σµηγµατόρροια, η πιτυρίδα κ.ά. Η απάντηση είναι µία και µοναδική, λοσιόν ERVAMATIN Ο Δρ. Gerhard Rene Knetch PhD, παγκοσµίου φήµης επιστήµονας Έχω δοκιµάσει εκτενώς µε την οµάδα µου τη λοσιόν Ervamatin σε 800 περιστατικά τριχόπτωσης και αποδείχθηκε εξαιρετικά αποτελεσµατική στο 91% του συνόλου των περιστώσεων.

Χωρίς τη λοσιόν Ervamatin η καριέρα µου θα είχε σβήσει. ΤΗΛ.

210 9213440

Οι βαφές SURYA από ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ βότανα βάφουν και συγχρόνως περιποιούνται τα µαλλιά σας, δίνοντάς τους υγεία, λάµψη και ζωντάνια.

ΧΩΡΙΣ ΤΙΣ ΒΛΑΒΕΡΕΣ ΟΥΣΙΕΣ: Οξυζενέ, αµµωνία, PPD, parabens, peroxide, resorcinol, βαρέα µέταλλα, τεχνητά αρώµατα, ορυκτέλαια, GMO’s, γλουτένη. ΤΗΛ.ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ: 210 9213440, ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, Λ. Συγγρού 3 - ΑΘΗΝΑ ος

2017 2018

1 2 4

Μοντέλο SUPRIYA BRAR πρωταγωνίστρια σε περισσότερες από 50 σειρές στην ΤV.

42 •3 •4 36

Είναι µια πρωτεΐνη που προέρχεται από κίτρινα µπιζέλια SUPERGREENS powder γνωστά ως "Φάβα". Η υψηΑδυναµία του; Τα καρκινικά κύτταρα!! λή βιολογική της αξία την Μια µοναδική ΦΟΡΜΟΥΛΑ µε 10 Superfoods Επιλεκτικά ανταποκρίνεται µόνο σε καρκινικά καθιστά ιδιαίτερα χρήσιµη ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ - ΣΠΑΝΑΚΙ - ΣΙΤΑΡΟΧΟΡΤΟ για την αύξηση των µυών κύτταρα! Τα οφέλη του CARNIVORA ΑΛΦΑΛΦΑ - ΚΡΙΘΑΡΟΧΟΡΤΟ - KALE και την αποκατάσταση της ανακαλύφθηκανΧΛΩΡΕΛΛΑ από το γερµανό ΟΓΚΟΛΟΓΟ - ΚΑΡΟΤΟ - ΜΠΡΟΚΟΛΟ - ΣΕΛΕΡΙ µυϊκής µάζας µετά από µια Δρ. Helmut Keller. επίπονη προπόνηση. Είναι ΌλαΣΥΣΣΩΡΕΥΣΕ αυτά αποτελούν µιαΚΛΙΝΙΚΗ φυσική πηγήΕΜΠΕΙΡΙΑ βιταµινών, µετάλλων, αντιοξειδωτικών, υψηλή στα αµινοξέα BCAA πρωτεΐνης, αµινοξέων και άλλων θρεπτικών συστατικών, καθώς και µια ισχυ(λευκίνη, ισολευκίνη, βαλίΣΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 15.000 ΑΣΘΕΝΕΙΣ. ρή πηγή πρώτων «υλών» για τη βελτίωση της υγείας και ευεξίας. Αυξήστε την νη) και περιέχει σε µεγαλύΚλινικέςπρόσληψη Εναλλακτικών θεραπειών καθηµερινή λαχανικών για την ενίσχυση των επιπέδων ενέργειας τερη ποσότητα τα αµινοξέα και µεγιστοποίηση και αποτοξίνωσης του πεπτικού συστήµατος. Αργινίνη, Ιστιδίνη, Γλουταµίσε Γερµανία της καιλειτουργίας Αµερική χρησιµοποιούν Το SuperGreens µεταξύ άλλων είναι υπέρ πλούσιο σε χλωροφύλλη και νη, Γλυκίνη, Serine, Τυροσίτο CARNIVORA ως το έχει τα παρακάτω οφέλη: νη από την πρωτεΐνη ορού Νο1 εναλλακτικό συµπλήρωµα διατροφής! Καθαρίζει το πεπτικό σύστηµα, βοηθά στον καθαρισµό του αίµατος, απογάλακτος. Επιπλέον, η χοληβάλλει τα βακτηρίδια, απολυµαίνει κ.ά. στερόλη είναι συχνά αρκετά Μπορεί να εξισορροπήσει τις ορµόνες και να ρυθµίσει την οξινο-αλκαλική υψηλή στις πρωτεΐνες ορού ισορροπία στο σώµα. Η οξύτητα του σώµατος προκαλεί ασθένειες, όπως: γάλακτος και καζεΐνης. Αυτό ΚΑΡΚΙΝΟ, καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα, υψηλή πίεση, εγκεφαλικά Τα εργαστήρια του Ινστιτούτου Μοριακής Ιατρικής και το προϊόν είναι εξαιρετικά επεισόδια, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη, φλεγµονές. Ογκολογικής Βιολογίαςδιαλυτό και εύπεπτο. Είναι στην πόλη Frieburg της ΓερΒοηθά στην παραγωγή ερυθρών αιµοσφαιρίων, αποτελεί σπουδαίο αντιοψυχρής επεξεργασίας και µανίας, διαπίστωσαν ότι το CARNIVORA µπλοκάρει ξειδωτικό, υποκινεί την αναγέννηση κυττάρων. περιέχει 82% πρωτεΐνη. Δεν καιτων ενεργεί επιλεκτικά ΜΟΝΟ στα ΚΑΚΟΗΘΗ καρκιΔιατηρεί τη νεανικότητα του δέρµατος µε την εξάλειψη ελεύθερων περιέχει ζάχαρη, είναι πολύ νικά κύτταρα βλάβη σε ένα υγιές έλεγα ότι ένα σαρκοβόριζών, δίνοντάς«Εάν µας σας απαλότερο δέρµα, καθαρότερη επιδερµίδα καιχωρίς νε- ΚΑΜΙΑ χαµηλή σε ούτε υδατάνθρακες ανική εµφάνιση. κύτταρο. ρο φυτό, που έχει κινήσει το ενκαι είναι ιδανική για τη µείωση λίπους. διαφέρον σας ως παιδί, αποτελεί

H άποψη του Dr. Robert Jay Rowen 3

Η λοσιόν ERVAMATIN µπορεί να είναι η απάντηση που γυρεύατε...

Χρησιµοποιήστε Ervamatin λοσιόν ή αλλιώς ποτέ δεν θα µάθετε πόσο εξαιρετική είναι.

Βιολογική ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΑΡΑΚΑ

SUPERREDS powder Τώρα το σηµαντικό για το Carnivora® και για τους µια παγκόσµια θεραπεία; Και αν CHIAδεν ΠΡΩΤΕΪΝΗ περισσοτέρους ανθρώπους είναι µόνο ο καρκίσαςMια έλεγα ότι αυτό το φυτό µποµοναδική ΦΟΡΜΟΥΛΑ µε 14 Superfoods νος, αλλά ρεί ναACAI θεραπεύσει τον -ΚΑΡΚΙΝΟ, - ACEROLA BAOBAB - BILBERRY - τι µπορεί να κάνει για δύσκολες ασθένειες όπως- ηGOJI ΧΡΟΝΙΑ ΚΟΠΩΣΗ, η νόσος του LYME, τα - BLUEBERRY - CRANBERRY τηBLACKBERRY ΧΡΟΝΙΑ ΚΟΠΩΣΗ, την ασθένεια BERRIESΑΣΘΕΝΕΙΩΝ; - GUAVA - ΜΩΒ ΚΑΡΟΤΟ -ΕΝΤΕΡΙΚΑ ΠΑΝΤΖΑΡΙΠΑΡΑΣΙΤΑ, ΦΛΕΓΜΟΝΕΣ ΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ LYMΕ και µια σειρά ΑΛΛΩΝ RASPBERRY - ΡΟΔΙ - ΦΡΑΟΥΛΑ και ένα πλήθος άλλων χρόνιων µολυσµατικών ασθενειών και ανωµαλιών. Προσδίδειµια επίσης στον οργανισµό Αποτελεί ισχυρή πηγή υψηλήςσηµαντική ενέργειας για την προώθηση της καλής ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ για την ΚΑΡΔΙΑ και την υγείας και της γενικής ευηµερίας. Ο Dr Kenner και εγώ, έχουµε δει θεραπευτικά αποΤα 14 επιλεγµένα Superfoods είναι µια µοναδική φυσική πηγή αντιοξειδωτιΚΥΤΤΑΡΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ». κών, βιταµινών, µετάλλων, ιχνοστοιχείων, αµινοξέων, απαραίτητων Ω 3,6,9, τελέσµατα που επιτεύχθηκαν σε προχωρηµένους Ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Ronald Reagan χρησιµοποίΒιολογική συντελεί στην παραγωγή κολλαγόνου κ.α. ® κακοήθεις όγκους, στη νόσο του Lyme (ακόµη και ησε το Carnivora , µε χορήγηση από το στόµα το Πλούσια σε φωτοχηµικά, φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, τανίνες, φυτοοιΑποτελείστην µια από τις καλύσε προχωρηµένες περιπτώσεις), ΕΛΚΩΔΗ ΚΟΛΙ1985, για να βοηθήσει στηφυτοστερόλες, θεραπεία του πολυφαινόλες καρκίνου στρογόνα, καροτενοειδή, ,γαλλοκατεχίνη τερες φυτικές πρωτεΐνες, ΤΙΔΑ και ΑΣΘΕΝΕΙΑ ΤΟΥ CROHN, στα ΕΚΖΕΜΑΤΑ, του παχέος εντέρου! λευκοκυανιδίνη, ελλαγικό οξύ, Λυκοπένιο, φυτικές ίνες, οξέα φρούτων περιέχει όλα τα απαραίτητα σε µερικές ΑΥΤΟΑΝΟΣΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ, ασθένειες και άλλων πολύτιµων θρεπτικών συστατικών. αµινοξέα και είναισεµια πολύ Έχει αντιµικροβιακές, αντιφλεγµονώδεις, αντιβηχικές, στυπτικές, επουτου ανοσοποιητικού (AIDS), στο σύνδροµο χρόνιας πλούσια θρεπτική τροφή ΑΣΠΙΔΑ ΥΓΕΙΑΣ! Το εκχύλισµα του φυτού λειτουρλωτικές, αντιδιαρροϊκές, αποχρεµπτικές ιδιότητες κ.ά. κούρασης, στο ΚΟΙΝΟσεΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ, πρωτεΐνες, αντιοξειστη ΓΡΙΠΗ γεί έµµεσα, ως ΑΝΤΙ-ΙΟΙΚΟ, ΑΝΤΙ-ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟ, δωτικά, φυτικές ίνες, Ω-3 και στον ΕΡΠΗ. ΑΝΤΙ-ΠΑΡΑΣΙΤΙΚΟ, ΑΝΤΙ-ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΑΚΟ, ΑΝΤΙΑυξήστε την καθηµερινή σας πρόσληψη σε εξαιρετικά λιπαρά οξέα, βιταµίνες, ΜΥΚΗΤΙΑΚΟ, ΑΝΤΙ-ΦΛΕΓΜΟΝΩΔΕΣ. ασβέστιο 910 Superfoods για να αυξήσετε τα επίπεδαΑΠΟΤΕΛΕΙ ενέργειας & µέταλλα, ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟ ΕΥΡΥΤΑΤΟΥ ΦΑΣmg, φώσφορο 1120 mg, να Χαρακτηρίζεται αποτοξινωθεί το πεπτικό µαγνήσιο mg, σίδηρο ΜΑΤΟΣ και µια από τις πλέον 560 ΠΟΛΥΧΡΗΣΤΙΚΕΣ ως Ενισχυτικό και σύστηµα. ιδιαίτερα 10,1 έχω mg κ.ά. Η ChiaΣτην πρωΒΟΤΑΝΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ που δει ποτέ. πεΡυθµιστικό του Ανοσοποιητικού. Είναι ιδανική ΦΟΡΜΟΥΛΑ για την αντιµετώπιση της παροδικής κόπωσης ή τεΐνη σε σκόνη µπορεί να ρίπτωση ΙΩΝ και ΠΡΩΤΟΖΩΩΝ είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ Πολύ χαµηλάτων επίπεδα των ενεργητικών κυττάρων την πρόληψη χειµερινών λοιµώξεων, όπως είναι η γρίπη ή οι λοιµώξεις χρησιµοποιηθεί από Vegans, ΙΣΧΥΡΟ. Σε ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ ΒΑΚΤΗΡΙΑΣΗΣ µπορεί να οδηγήσουν ΜΟΛΥΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟ. φαρυγγίτιδα, βρογχίτιδασεκ.α. αθλητές, bodybuilders ήσυνεραπό γάζεταιΑναζωογοµε τα αντιβιοτικά. Διαπίστωσα το να ΕΚΕνισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα, Προστατεύει Πολύ χαµηλά επίπεδα κατασταλτικών κυττάρωντα νεφρά, οποιονδήποτε που ότι θέλει ® νεί το ήπαρ, Αποτρέψει καρδιακές παθήσεις, Δρα κατά του καρκίνου συµπληρώσει ΧΥΛΙΣΜΑ CARNIVORA ΣΚΟΤΩΣΕ τη ΤΗ διατροφή ΝΟΣΟ του µπορεί να οδηγήσουν σετις ΑΥΤΟΑΝΟΣΕΣ ασθένειες. µαστού, Οµαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, ΠροστατεύειLYME, από την οστεοτου µε ΕΛΟΝΟΣΙΑΣ. πρωτεΐνη υψηλής ακόµη και ΠΑΡΑΣΙΤΑ Είναιβιένα Το Carnivora®, µε µια πολυδιάστατη 100% αγνή φυτική αρθρίτιδα κ.ά. ολογικής αξίας. Είναι πολύ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΙΣΧΥΡΟ ΕΡΓΑΛΕΙΟ για µια ποικιλία σύνθεση 17 σπουδαίων συστατικών µηδενικής τοξικόεύπεπτη και ελαφριά στο από τις ΣΟΒΑΡΟΤΕΡΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΥΓΕΙΑΣ που τητας, ενισχύει και κυρίως διαµορφώνει το ανοσοποιΓια καλύτερο όφελος µπορείτε να κάνετε ένα υψηλής απορρόφησης σούστοµάχι, χωρίς να δηµιουργεί περσύστηµα υγρό θρεπτικό γεύµα ως εξής: αναµείξτε SuperGreens ή SuperREDS ΠΛΗΤΤΟΥΝ την ΑΝΘΡΩΠΟΤΗΤΑ. ητικό σε τέτοιο βαθµό που πραγµατικά οχυπρήξιµο ή κορεσµό, και δίνει σε χυµό ή γάλα µε µια φυτική πρωτεΐνηΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΑΙ Αρακά ή Chia. γεύση σε χυµούς. ΚΑΙυπέροχη ΠΡΟΛΗΠΤΙΚΑ ρώνει, έµµεσα, τοναµυγδάλου οργανισµό µαζί ενάντια στην ασθένεια. ΤΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ: 210 9213440, ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ, Λ. Συγγρού 3 - Αθήνα

www.naturanrg.gr

BITTER MELON σκόνη τονο∆ΙΑΒΗΤΗ GOJI από το για ΘΙΒΕΤ βασιλιάς των τροφών Το ΠΙΚΡΟ ΠΕΠΟΝΙ περιέχει µια πληθώρα πολύ σηµαντικών θρεπτικών Τι κάνει; Νο 1 Ελιξίριο υγείας και συστατικών. µακροζωίας

1. στη ρύθµιση ΔενΒοηθά είναι τυχαίο ότι από τατων 8.000επιπέδων τρόφιµα καισακβόχάρου αίµα. Περιέχει µιακαι ένωση τύπου τανα πουστο είναι γνωστά στο Θιβέτ την Κίνα, τα ινσουλίνης ονοµάζεται ή GOJI από το που ΘΙΒΕΤ θεωρούνταιπολυπεπτίδιο-ρ η νούµερο 1 τροφή και βότανο. ρ-ινσουλίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι ελέγχει Τα διαβήτη GOJI απόφυσικά. το ΘΙΒΕΤ έγιναν γνωστά έναέδειξε γιατρό το Μια µελέτη τουαπό 2011, της Δύσης, που επισκέφτηκε το Θιβέτ. Παρατήρησε ότι ότι αυτή η φυτική ινσουλίνη στο Πικρό Πεπόνι στην περιοχή που ευδοκιµούσαν, οι κάτοικοι ζούσαν µείωσε σηµαντικά το επίπεδο γλυκόζης αίµαπολύ, δεν είχαν άσπρα µαλλιά και δεν έχασαν ποτέ τος στους ασθενείς που πάσχουν από διαβήτη τα δόντια τους. Ήταν σαφές ότι τα Goji ήταν η αιτία τύπου 2 καισθεναρά τύπου 1σεεπίσης. άλληΟέκθεση για να ζουν µεγάλεςΜια ηλικίες. µύθος, που εκδόθηκε στην της Χηµείας και επιπλέον, λέει πως ο LiΕφηµερίδα Qing Yuen, έζησε 252 χρόνια, Βιολογίας έδωσε στοιχείακυρίως σχετικά το γεγοεπειδή έκανε µια διατροφή, απόµεGoji. Όπως νός ότι το πικρό πεπόνι διεγείρει τηνGoji πρόσληψη υποστηρίζει η επιστηµονική έρευνα, τα µπορούν να παρατείνουν σηµαντικά τη ενισχύοντας τη µαγλυκόζης και βελτιώνει τοζωή, γλυκαιµικό έλεγχο. κροχρόνια φήµη ιδιαίτερα χοληστερόλης. χρήσιµη τροφή 2. Μειώνει τα τους κακάωςεπίπεδα ενάντια στη γήρανση. Για να αυτόµείωση πρέπει Είναι αντιφλεγµονώδες καιεπιτευχτεί βοηθά στη να τηρηθούν δυο προϋποθέσεις: των κακών επιπέδων χοληστερόλης. Επίσης, •1ον θα πρέπει να λαµβάνονται καθηµερινά. ρυθµίζει την αρτηριακή πίεση του αίµατος.

•2ον θα πρέπει να λαµβάνονται σε ακατέργαστη φυσι3. λαµπερό δέρµα και µαλλιά. Έχει ισχυρά κή Για µορφή, όχι χάπια και χυµούς του εµπορίου. αντιοξειδωτικά που αποτρέπουν την πρόωρη γήΟΦΕΛΗ ΤΗΝ και ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ GOJI: ρανση τουΑΠΟ δέρµατος µειώνουν τις ΤΩΝ ρυτίδες, την Η Θιβετανική Ιατρική θεωρεί ότι ενισχύουν τη λειακµή και συµβάλλουν στη θεραπεία του εκζέµατουργία τουψωρίασης. ανοσοποιητικού συστήµατος, βελτιτος και της Προστατεύει το δέρµα από ώνουν την όραση, προστατεύουν το συκώτι, τα τις επιβλαβείς ακτίνες UV. Μπορεί να µειώσει την πνευµόνια, δυναµώνουν τα νεφρά, αυξάνουν την τριχόπτωση, να εξαφανίσει την πιτυρίδα, να καταέκκριση σπέρµατος, βελτιώνουν το κυκλοφοριακό

πολεµήσει τον κνησµό και λειτουργεί επίσης ως Τα Goji του Θιβέτ δεν πρέπει να συγχέονται µε τα κινέκαθαριστής αίµατος. ζικα Goji, Wolfberry, διότι έχουν διαφορετική γενετική 4. Θεραπεύει τον πονοκέφαλο απόΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟ µεθύσι και σύνθεση και ΜΕΓΑΛΩΝΟΥΝ ΣΕ ΕΝΑ καθαρίζει το Υπάρχουν συκώτι. Goji Καθαρίζει την αλκοολική ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ. µε 3000orac αντιοξειδωδηλητηρίαση πουταυπάρχει σας.υψηλότεΕπίσης τική δύναµη ενώ Goji του στο Θιβέτσυκώτι έχουν την καθαρίζει έντερο, καθώςGoji καιπεριέχουν θεραπεύει ρη 25.300 το orac Τα Θιβετιανά σε πολλά υψηλό επίπεδο πολυσακχαρίτες γνωστούςεπίσης σαν κυρίαρχα µόρια ηπατικά προβλήµατα. Ενισχύει τη λειτουρLPB1, LPB3 καικύστης.

LPB4 τα οποία δεν υπάρχουν στις γία τηςLPB2, ουροδόχου άλλες ποικιλίες goji και σε κανένα άλλο γνωστό 5. Βοηθά στην απώλεια βάρους. Σας φυτό. κρατά χορτάτους για µεγαλύτερο χρονικό διάστηµα και Τα GOJI από το ΘΙΒΕΤ έχουν την υψηλότερη βαθως εκ τούτου, µπορείτε να το εντάξετε σε ένα µολογία ΖΩΤΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ από όλες τις τροφές πρόγραµµα δίαιτας. Συµβάλλει στη αποδεικνύουν διάλυση των και είναι ένας από τους λόγους που λιποκυττάρων και επίσης οφέλη εµποδίζει ανάπτυξη τα ισχυρά και πολυάριθµα πουτην προσφέρουν νέων λιπωδών κυττάρων.που τα καταναλώνουν. και βιώνουν οι άνθρωποι 6. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα. ΚαταΚΑΤΑΝΑΛΩΣΤΕ ΤΑ ΚΑΙ ΕΣΕΙΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ πολεµά τους ιούς και τα βακτηρίδια ενισχύει την ΕΙΝΑΙ Οκαι ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΣΑΣ! ανοσία αποτρέπειΣΥΜΑΧΟΣ αλλεργίεςΤΗΣ καιΥΓΕΙΑΣ δυσπεψία. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, µειώνει τον κίνΒαθµολογία Bovis ΖΩΤΙΚΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ δυνοο καρκίνου του προστάτη, του µαστού και του Noni 17.000 5 τραχήλου της µήτρας. ο Sea Silver 24.000 4 7. Ωφέλιµο για τα µάτια. Βοηθά στην πρόληο ψη 3προβληµάτων που σχετίζονται µε53.000 την όραση, Xango όπωςο ο καταρράκτης. Είναι επίσης καλό για να θεLimu plus 54.000 2 ραπεύσει τους µαύρους κύκλους.

GOJI από το ΘΙΒΕΤ 355.000 1ο και τη δυσκοιλιότητα, αυξάνουν επίσης τη δραστηριότητα των λεµφοκυττάρων Τ, των κυτταροτοξιΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ DNA ΜΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ κών κυττάρων και των ΝΚ φυσικών δολοφόνων Το Οξειδωτικό συντελεί σε ένα φάσµα ασθενειΕΜΜΗΝΟΡΡΟΙΑ &στρες ΕΜΜΗΝΟΠΑΥΣΗ κυττάρων. Βελτιώνουν τη λειτουργία των λευκών ών, όπως καρκίνο, καρδιοπάθεια, διαβήτη, Αλτσχάιπροβλήµατα! αιµοσφαιρίων µέχρι 300% και καθιστά δύσκολο χωρίς µερ, Πάρκινσον, νευρολογικές ασθένειες, ρευµατογια τον οποιονδήποτε να αρρωστήσει από γρίπη και ειδή αρθρίτιδα κ.α. αν δεν συµβάλλει υπάρχουν στο µας Το άγριο Yam πέψης και µεταβολισµού, στηνσώµα ενίσχυση άλλους ιούς που βαρύνουν τον αέρα και το νερό. αντιοξειδωτικά. Μειώνει τους Σπασµούς των Αναπαραγωγι- και βελτίωση της λειτουργίας των πνευµόνων, στην Καταπολεµούν τους δύο βασικούς παράγοντες Τα goji είναι µια ΦΥΣΙΚΗ τροφή µε την υψηλότερη πεκώνπροάγουν Μυών καιτιςτον Πόνο. Έχει µια υπέροχη δράση ανακούφιση της ηπατικής συµφόρησης, των χοληπου καρδιακές παθήσεις: οξειδωµέριεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. στον ιστό των λείων µυών, µειώνοντας τονπίεση. µυϊκό φόρων κολλοειδών και των χολόλιθων, για τη θενη χοληστερόλη και αυξηµένη αρτηριακή σπασµό της και των ωοραπεία ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ από εκκολπωµατίτιδα και για την αύξηση της Βοηθούν στηµήτρας, ρύθµισητων τωνσαλπίγγων υψηλών επιπέδων του ΜΟΝΑΔΕΣ ORAC θηκών βοηθώντας στην εµµηνόρροια και ενέργειας. σακχάρου. Αυξάνουν τηνοδυνηρή ενέργεια και µειώνουν Κράνµπερυ 1.750 την Εµπνέουν αίσθηµα ευεξίας και τον κόπωση. χρόνιο πυελικό πόνο.ένα Βοηθά τη µήτρα να λειΑπειλούµενη Αποβολή: Χρησιµοποιείται παραΜπλούµπερι 2.400 µήτρας αισιοδοξίας. Συµβάλουν στονκατά έλεγχο της όρεξης. τουργεί πιο αποτελεσµατικά τη διάρκεια της δοσιακά για τη θεραπεία της ευερέθιστης Όσοι δουλεύουν στους υπολογιστές δέχονται συµεµµηνόρροιας ενώ εργάζεται για την πρόληψη της και της απειλούµενης αποβολής µε συσπάσεις της Ρόδι 3.307 βουλές να τρώνε goji, γιατί είναι καλά γιαΕίναι τα µάτια. σκλήρυνσης της µήτρας ή του σπασµού. πολύ µήτρας. ∆υσλειτουργική και οδυνηρή εργασία: Οι GOJI από το ΘΙΒΕΤ 25.300 Αν ένας άνθρωπος υποφέρει από σεξουαλική ανικαλό αντισπασµωδικό για τις κράµπες της εµµηνόρ- ειδικευµένες µαίες χρησιµοποιούν αυτό το βότανο κανότητα, στειρότητα ή πρόωρη εκσπερµάτωση, Για τα παραπάνω, θα ήταν άριστο να εντάξουµε ροιας, χαλαρώνει τους µύες,φυτικά τα νεύρα, για όλα να ρυθµίσουν τις συστολές της µήτρας ή για να του χορηγούνται goji στα τουανακουφίζει φάρµακα.

20γρ.

(5.060τις αντιοξειδωτικές µονάδες orac)πόνου έως 50γρ. τον πόνο, την κακή κυκλοφορία και τη νευραλγία, βοηθήσουν γυναίκες µε µείωση του στην Βελτιώνουν τη σεξουαλική επιθυµία στις γυναίκες (12.650 αντιοξειδωτικές µονάδες orac) στην καθηµεΕίναι κατάλληλο για το φλεγµονώδες στάδιο της εργασία. Πόνος µετά τον τοκετό: Η αντισπασµωδιακόµα και στην εµµηνόπαυση. Είναι χρήσιµα για µας διατροφή. ρευµατοειδούς αρθρίτιδας και για την ανακούφιση ρινή κή δράση του µειώνει επίσης τους πόνους µετά τον όλους τους τύπους των πεπτικών προβληµάτων. Ο συνδυασµός φυτικών ινών µε πολυσακχαρίτες των γαστρεντερικών καταστάσεων, το σύνδροµο τοκετό, χαλαρώνει και ΤΑ µειώνει τη συστολήΣΑΣ της ΜΕ µήΠΑΡΤΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ υποστηρίζει ανάπτυξη των ωφέλιµων εντεριΦΥΣΙΚΟ ΤΡΟΠΟ µέσω της διατροφής. ευερέθιστουτην εντέρου, τον κολικό και τα αέρια. τρας. Προσφέρει απαλλαγή από τη ναυτία και τον κών βακτηρίων, γνωστά ως ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ. Πολλές Οι Κινέζοι βοτανολόγοι το χρησιµοποιούν για να έµετο κατά την εγκυµοσύνη: έχει χρησιµοποιηθεί κλινικές δοκιµές σε ασθενείς µε καρκίνο έδειξαν φέρουν περισσότερη Chi (δύναµη ζωής) στο σώµα παραδοσιακά για εκατοντάδες χρόνια, ακόµα και από ότι τα goji παρείχαν σηµαντική προστασία στο συΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗ και σε ολόκληρο το γυναικείο αναπαραγωγικό σύ- Η Ιθαγενείς της Αµερικής, για την αντιµετώπιση της κώτι από την χηµειοθεραπεία. σας προσφέρει GOJI BERRIES από το ΘΙΒΕΤ

Wild Yam Root Powder

στηµα. Επίσης, βοηθάει στην οικοδόµηση ισχυρής

ναυτίας και του εµετού κατά την εγκυµοσύνη (NVP).

Συσκευασία 250 γρ.

Το µανιτάρι ΧΑΙΤΗ ΛΙΟΝΤΑΡΙΟΥ προσφορά από 8,70€ τώρα 7,95€

ΤΑ GOJI ΑΠΟ ΤΟ ΘΙΒΕΤ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ:

•Βιταµίνη C – 500 φορές περισσότερη ανά ουγκιά από Είναι τα µόνα που γράφουν έχει µια µακράν ιστορία χρήσης στηνστην ετικέτα του τα πορτοκάλια. Βιταµίνες του συµπλέγµατός Β και E. ΘΙΒΕΤΙΑΝΑ GOJI. παραδοσιακή κινεζικήπροµηθευτή ιατρική.

•Είναι η πλουσιότερη πηγή καρκινοειδών, όπως είστε σίγουροι ότι να είναι από το ΘΙΒΕΤ! Έχει χρησιµοποιηθεί γιαlycopene, την ενί- Για χορήγηση µπορούσε προωθήσει την αναγέννητης Β-καροτίνης, ζεαξανθίνης, λουτεΐνης, ✓ Χωρίς Συντηρητικά σχυση της υγιούς λειτουργίας ση του περονιαίου νεύρου των τραυµατισµένων xanthophyll και Β-cryptoxanthin. ✓ Χωρίς ψεκασµό ζάχαρης του εγκεφάλου, επούλωση αρουραίων στο αρχικό στάδιο της ανάκαµψης. Το •18 αµινοξέα, (6 φορές περισσότερα την από τη γύρη µε✓ Μεγαλώνουν στο οροπέδιο και αναγέννηση του νευρικού 2013 επανεξέταση των επιστηµονικών µελετών, λισσών), Περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι! του Θιβέτ 3.000m υψόµετρο ιστού, τη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίυποστήριξε τις αντι-καρκίνικες, αντι-υπερτα•21 ιχνοστοιχεία, 8 πολυσακχαρίτες και 6 µονοσακ✓ Ευδοκιµούν σε αλκαλικόαντιοξειδωτικές, νευας και του µυϊκού συντονισµού. Για τη θεραπεία σικές, αντι-διαβητικες, χαρίτες, πολλές φαινολικές χρωστικές ουσίες. έδαφος µε µοναδικάκαι στοιχεία διαταραχών του πεπτικού, του γαστρεντερικού ρο-προστατευτικές ανοσο-διαµόρφωσης •5 ακόρεστα λιπαρά οξέα (Ω3 και Ω6, beta-sitosterol ✓ Αναγνωρίζεται ότι έχουν την υψηλότερη πεκαι του ανοσοποιητικού συστήµατος. Μελέτη του ιδιότητες που έχει. Ανασκόπηση του 2014 κατέληξε και άλλες phytosterols). Είναι πλούσια σε σελήνιο ριεκτικότητα θρεπτικών συστατικών µεταξύ 2012 σε αρουραίους που είχαν υποστεί τραυµαστο συµπέρασµα ότι «είναι χρήσιµη στη νόσος του και γερµάνιο. των πολλών ποικιλιών Goji.

τισµό του εγκεφάλου έδειξε ότι η «καθηµερινή

Alzheimer και πολλούς τύπους καρκίνου."

ΤΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ - ΛΙΑΝΙΚΗΣ : 210 9213440210 9213440 ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ∆ΙΑΤΡΟΦΗ, Λ. ΣΥΓΓΡΟΥ 3 - ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ:

www.naturanrg.gr

CARNIVORA Αδυναµία του;

Σαρκοφάγο φυτό του Αµαζονίου

Τα καρκινικά κύτταρα! Επιλεκτικά ανταποκρίνεται µόνο σε καρκινικά κύτταρα! Τα οφέλη του CARNIVORA ανακαλύφθηκαν από το Γερµανό ΟΓΚΟΛΟΓΟ ∆ρ. Helmut Keller. ΣΥΣΣΩΡΕΥΣΕ ΚΛΙΝΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΣΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ 15.000 ΑΣΘΕΝΕΙΣ. Κλινικές Εναλλακτικών θεραπειών σε Γερµανία και Αµερική χρησιµοποιούν το CARNIVORA ως το Νο1 εναλλακτικό συµπλήρωµα διατροφής! Ο Πρόεδρος των ΗΠΑ Ronald Reagan χρησιµοποίησε το Carnivora®, µε χορήγηση από το στόµα το 1985, για να βοηθήσει στη θεραπεία του καρκίνου του παχέος εντέρου! ΤΗΛ. ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΩΝ: 210 9213440, 3 - Αθήνα ΙΠΠΟΚΡΑΤΕΙΟΣ ∆ΙΑΤΡΟΦΗ, Λ. Συγγρού

HDr. άποψη του Jay Dr. Robert JaysRowen Robert Rowen' SECOND OPINION «Εάν σας έλεγα ότι ένα σαρκοβόρο φυτό, που έχει κινήσει το ενδιαφέρον σας ως παιδί, αποτελεί µια παγκόσµια θεραπεία; Και αν σας έλεγα ότι αυτό το φυτό µπορεί να θεραπεύσει τον ΚΑΡΚΙΝΟ, τη ΧΡΟΝΙΑ ΚΟΠΩΣΗ, την ασθένεια LYMΕ και µια σειρά ΑΛΛΩΝ ΑΣΘΕΝΕΙΩΝ; Προσδίδει επίσης στον οργανισµό σηµαντική ΑΝΤΙΟΞΕΙ∆ΩΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ για την ΚΑΡ∆ΙΑ και την ΚΥΤΤΑΡΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ». Ο Dr Kenner και εγώ, «έχουµε δει θεραπευτικά αποτελέσµατα που επιτεύχθηκαν σε προχωρηµένους κακοήθεις όγκους, στη νόσο του Lyme (ακόµη και σε προχωρηµένες περιπτώσεις), στην ΕΛΚΩ∆Η ΚΟΛΙΤΙ∆Α και ΑΣΘΕΝΕΙΑ ΤΟΥ CROHN, στα ΕΚΖΕΜΑΤΑ, σε µερικές ΑΥΤΟΑΝΟΣΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ, σε ασθένειες του ανοσοποιητικού (AIDS), στο σύνδροµο χρόνιας κούρασης, στο ΚΟΙΝΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ, στη ΓΡΙΠΗ και στον ΕΡΠΗ».

ΑΣΠΙ∆Α ΥΓΕΙΑΣ! Το εκχύλισµα του φυτού λειτουργεί έµµεσα, ως ΑΝΤΙ-ΙΟΙΚΟ, ΑΝΤΙ-ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟ, ΑΝΤΙ-ΠΑΡΑΣΙΤΙΚΟ, ΑΝΤΙ-ΒΑΚΤΗΡΙ∆ΙΑΚΟ, ΑΝΤΙ-ΜΥΚΗΤΙΑΚΟ, ΑΝΤΙ-ΦΛΕΓΜΟΝΩ∆ΕΣ. Οι περισσότεροι φροντίζουν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους λίγο πριν το χειµώνα για προστασία από τη γρίπη και το κρυολόγηµα. Πολλοί λίγοι, ίσως, γνωρίζουν ότι το ανοσοποιητικό µας αποτελείται από ενεργητικά και κατασταλτικά κύτταρα και η ανισορροπία µεταξύ ενεργητικών και κατασταλτικών κυττάρων µπορεί να είναι η αιτία για πολλές σοβαρές ασθένειες. Η Ανισορροπία µεταξύ ενεργητικών και κατασταλτικών κυττάρων έχει ως συνέπεια: Πολύ χαµηλά επίπεδα των ενεργητικών κυττάρων µπορεί να οδηγήσουν σε ΜΟΛΥΝΣΕΙΣ ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟ. Πολύ χαµηλά επίπεδα κατασταλτικών κυττάρων µπορεί να οδηγήσουν σε ΑΥΤΟΑΝΟΣΕΣ ασθένειες και αλλεργίες. Το Carnivora®, µε µια πολυδιάστατη 100% αγνή φυτική σύνθεση 17 σπουδαίων συστατικών µηδενικής τοξικότητας, ενισχύει και κυρίως διαµορφώνει το ανοσοποιητικό σύστηµα σε τέτοιο βαθµό που πραγµατικά οχυρώνει, έµµεσα, τον οργανισµό ενάντια στην ασθένεια. Τα εργαστήρια του Ινστιτούτου Μοριακής Ιατρικής και Ογκολογικής Βιολογίας στην πόλη Frieburg της Γερµανίας, διαπίστωσαν ότι το CARNIVORA µπλοκάρει και ενεργεί επιλεκτικά ΜΟΝΟ στα ΚΑΚΟΗΘΗ καρκινικά κύτταρα χωρίς ΚΑΜΙΑ βλάβη ούτε σε ένα υγιές κύτταρο. ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΑΝΤΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΟ ΕΥΡΥΤΑΤΟΥ ΦΑΣΜΑΤΟΣ και µια από τις πλέον ΠΟΛΥΧΡΗΣΤΙΚΕΣ ΒΟΤΑΝΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ που έχω δει ποτέ. Στην περίπτωση ΙΩΝ και ΠΡΩΤΟΖΩΩΝ είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΙΣΧΥΡΟ. Σε ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ ΒΑΚΤΗΡΙΑΣΗΣ συνεργάζεται µε τα αντιβιοτικά. ∆ιαπίστωσα ότι το ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ CARNIVORA® ΣΚΟΤΩΣΕ ΤΗ ΝΟΣΟ του LYME, ακόµη και ΠΑΡΑΣΙΤΑ ΕΛΟΝΟΣΙΑΣ. Είναι ένα ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΙΣΧΥΡΟ ΕΡΓΑΛΕΙΟ για µια ποικιλία από τις ΣΟΒΑΡΟΤΕΡΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΥΓΕΙΑΣ που ΠΛΗΤΤΟΥΝ την ΑΝΘΡΩΠΟΤΗΤΑ.

Προστατέψτε τον εαυτό σας µε το CARNIVORA Είναι σοφό να χρησιµοποιείται προληπτικά ακολουθώντας το πρωτόκολο Carnivora ή περιστασιακά µέσα στο χρόνο για την ενίσχυση και το σηµαντικότερο για την εξισορρόπηση του ανοσοποιητικού µας ώστε να εξουδετερώσουµε δυσάρεστες καταστάσεις υγείας, πριν την εµφάνισή τους.

31οςος 2018 ••

37 43

τροφή του µήνα� της Μαρίας Γκέκα

To τουρσί είναι µια τροφή γνωστή εδώ και χιλιάδες χρόνια. H λέξη «τουρσί» είναι ιρανικής καταγωγής (torsh =ξινό) και πράγµατι το τουρσί είναι αγαπηµένη τροφή σε όλες τις χώρες της Κεντρικής Ασίας, στη Μέση Ανατολή, στον αραβικό κόσµο, και φυσικά στη βαλκανική χερσόνησο.

Aποτελούν την πιο απλή αλλά και σίγουρη µέθοδο συντήρησης των προϊόντων φυτικής προέλευσης, όπως τα λαχανικά και τα κηπευτικά. Με το συνδυασµό θαλασσινού αλατιού και ξιδιού µπορείτε να φτιάξετε συνταγές ιδανικές για µικρά γυάλινα δοχεία που θα συνοδεύουν καθηµερινά την µεσογειακή σας διατροφή!

τουρσι τουρσι!

Τα κάναµε

Η τεχνική της ζύµωσης

Το γεγονός ότι αυτή η τεχνική συντήρησης είναι διαδεδοµένη σε όλο τον κόσµο, αποτελεί απόδειξη ότι οι έντονες ζυµώσεις που προκαλούνται στις τροφές είναι θετικές. Η ζύµωση θεωρείται µια θαυµάσια και οικονοµική µέθοδος συντήρησης των τροφών. Το γεγονός αυτό, ήταν ιδιαίτερα σηµαντικό όταν οι ανεπαρκείς τεχνικές και η περιορισµένη διαθέσιµη ενέργεια δεν επέτρεπαν την εύκολη συντήρηση και αποφυγή αλλοίωσης των προϊόντων. Γιατί τα προϊόντα ζύµωσης πρέπει να αποτελούν µέρος της καθηµερινότητάς µας: • Είναι πλούσια σε βιταµίνες και ένζυµα • Είναι έντονη σε αυτά η παρουσία της βακτηριακής χλωρίδας • Μπορούν να καταναλωθούν ωµά και να συνοδεύσουν άλλες τροφές

Όλα τα λαχανικά είναι κατάλληλα για την παρασκευή τουρσί που µπορούµε να τα κατατάξουµε σε δύο οµάδες.

1

Αυτά που χρησιµοποιούνται ακέραια και συλλέγονται σε πρώιµη ανάπτυξη: αγγούρια, µελιτζάνες, πιπερίτσες, ντοµάτες και κρεµµύδια. Αυτά που τεµαχίζονται και αναµειγνύονται µε άλλα για να δηµιουργήσουν ποικιλίες: καρότα και κουνουπίδι. Επίσης, τα λαχανικά που ακόµα δεν έχουν ωριµάσει είναι κατάλληλα για να φτιάξετε πικάντικα τουρσί.

2 3

Τα µπαχαρικά και τα µυρωδικά είναι οι * καλύτεροι φίλοι του τουρσί, αφού του χαρίζουν αξιόλογες γευστικές ποικιλίες.

38 •3

ος

2018

Ιδανικά είναι: • Τα µικρά κρεµµυδάκια Τα βάζουµε στην άλµη για µια µέρα, τα καθαρίζουµε, τα βάζουµε πάλι στην άλµη για άλλη µια µέρα και έπειτα στο ξίδι.

• Οι πράσινες µικρές ντοµάτες Τις αφήνουµε στην άλµη για µια µέρα & µετά τις φυλάµε στο ξίδι.

• Τα αγγουράκια Δεν πρέπει να ξεπερνούν τα 5 εκατοστά, ούτε να είναι πολύ χοντρά. Πρέπει να παραµείνουν στο αλάτι για 2-3 µέρες και µετά να προσθέσουµε ξίδι.

• Σέλινο Αν βαρεθήκατε τα αγγουράκια τουρσί, γυρίστε το στο… σέλινο. Το σέλινο τουρσί είναι νόστιµο και τραγανιστό και µπορείτε να το χρησιµοποιήσετε τόσο σε σαλάτες, όσο και σε σάντουιτς, ενώ αν επιθυµείτε, µπορείτε να το συνδυάσετε και µε καρότο και πιπεριά τουρσί για έξτρα γεύση.

• Το κουνουπίδι Το οποίο πρέπει να χωριστεί σε κλαδάκια πριν µείνει στην άλµη για µια µέρα.

• Το παντζάρι Πριν το βάλουµε στο αλάτι, πρέπει να το βράσουµε για µια ώρα, να το καθαρίσουµε και να το κόψουµε σε φέτες.

• Η κάπαρη Τόσο το λουλούδι, όσο και ο καρπός και το σινάπι µπορούν να φυλαχτούν απευθείας στο ξίδι, χωρίς να µπουν στην άλµη.

• Το καρότο Πριν το αποθηκεύσουµε στο ξίδι, πρέπει να βράσει για 3-4 λεπτά.

• Οι ελιές Πρέπει να παραµείνουν στο αλάτι για δυο εβδοµάδες µέχρι να χάσουν όλο το οξύ που περιέχουν.

www.naturanrg.gr

Χορτοφαγικές επιλογές ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ & ΕΤΟΙΜΑ ΓΕΥΜΑΤΑ Νέα χορτοφαγικά αλλαντικά και έτοιµα γεύµατα µε ασύγκριτη ποιότητα! Παρασκευάζονται από πιστοποιηµένες βιολογικές πρώτες ύλες, χωρίς χρωστικές, τεχνητά αρώµατα, συντηρητικά.

Aπογειώστε τα πιάτα σας µε υπέροχες γεύσεις! Χορτοφαγικά Χορτοφαγικά γεύµατα λουκάνικα ê Σνίτσελ Chicken Style ê Μπριζόλα ê Βιέννης ê Μπιφτέκι κινόα ê Μπιφτέκι ê BBQ Mexican ê Κοτοµπουκιές ê Veggiguez ê Μπιφτέκι κινόα ê Cordon Bleu τοµάτα & βασιλικός ê Κεφτεδάκια ê Μπιφτέκι κινόα ê Φαλάφελ καρότο & αρακάς ê Σνίτσελ

VEGAN επιλογές Φέτες αλλαντικών Vegan Vegan αλλαντικά σε φέτες µε βάση το λάδι ελαιοκράµβης, πρωτεΐνη µπιζελιού και µείγµα µπαχαρικών. Φτιάξτε απολαυστικά σάντουϊτς ή σνακ!

ê Φυσική γεύση ê Mix Garden ê Με πιπεριές ê Με µανιτάρια ê Τύπου µορταδέλα

•Χωρίς ζωικά & γαλακτοκοµικ ά •Χωρίς σόγια •GMO free •Χωρίς χρωστ ικές, τεχνητά αρώµα τα, συντηρητικά •Πιστοποιηµένα βιολογικά

Τυράκια Vegan Νέα vegan τυράκια σε φέτες µε βάση το λάδι καρύδας, το άµυλο καλαµποκιού και πρωτεΐνη µπιζελιού. Πιστοποιηµένα βιολογικά και εγγυηµένης ποιότητας! ê Original (φυσική γεύση) ê Τύπου Cheddar ê Τύπου Mozzarella ê Καπνιστό ê Τύπου Κατσικίσιο

Bio

Art

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, T: 210 2827622, F: 210 2838632, www.bioart.gr, info@bioart.gr

Η διαδικασία

ύρνος ο Φ ς ό κ ι O Κρητ Μαθιουδάκη εια Οικογέν ς εύχεται σα Πάσχα! ό κ ι ν η Ειρ Καλό & από τ ο

1979

Ζυµώνουµε ... Αγάπη! √ 38 χρόνια στο χώρο της αρτοποιΐας & της υγιεινής διατροφής √ 10 χρόνια στο χώρο των βιολογικών τροφών √ ...και συνεχίζουµε δυναµικά! Αναζητήστε, σε όλη την Ελλάδα, σ’ ένα δίκτυο 85 συνεργαζοµένων καταστηµάτων βιολογικών προϊόντων: • φρέσκο ψωµί ηµέρας • ψωµάκια • φρέσκο ψωµί ηµέρας για τοστ • παξιµάδια • φρυγανιές • κουλουράκια • κριτσίνια • τσουρεκάκια

Είµαστε το 1o αµιγώς βιολογικό εργαστήριο αρτοποιηµάτων στην Ελλάδα, µε πιστοποίηση των προϊόντων µας από τη Vegan Society!

Βιολογ Πασχα ικό & Vegan λινό Τσ ουρέκι! Βιολογ ι κ ά Πασχα λινά κο& Vegan υλουρά κια! Παρακαλούµε για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, προνοήστε νωρίτερα για την παραγγελία σας στο κατάστηµα της περιοχής σας. Φλέµινγκ 49, Ίλιον, Τ: 210 2388266 www.biomathioudaki.gr • info@biomathioudaki.gr BIO Mathioudaki - Βιολογικά Κρητικά Αρτοποιήµατα

40 •3

ος

2018

Αρχικά, πρέπει να καθαρίσουμε και να πλύνουμε καλά τα λαχανικά μας. Το πρώτο βήμα για την ετοιμασία του είναι η άλμη. Χρειάζονται 100 γραμμάρια αλατιού για κάθε λίτρο νερό, ώστε να έχουμε το σωστό αποτέλεσμα. Αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε μεγάλα λαχανικά, καλό είναι να τα τεμαχίσουμε πριν τα αφήσουμε από 12 ώρες μέχρι και μερικές μέρες μέσα στο αλάτι. Αφού περάσει ο χρόνος που απαιτείται, αφαιρούμε τα υλικά και τα ξεπλένουμε με άφθονο καθαρό νερό. Αμέσως μετά, γεμίζουμε τα γυάλινα δοχεία και στη συνέχεια ρίχνουμε το ξίδι καλύπτοντας τελείως τα κομματάκια που υπάρχουν μέσα σε αυτό. Αν επιθυμούμε να μειώσουμε την έντονη μυρωδιά του ξιδιού, το αραιώνουμε με λίγο ζεστό νερό. Κλείνουμε καλά τα δοχεία, έτσι ώστε να μείνει η μικρότερη δυνατή ποσότητα αέρα στο εσωτερικό τους. Να θυμάστε ότι η ζύμωση πρέπει να γίνει απουσία οξυγόνου. Για να το καταφέρουμε αυτό, χρησιμοποιούμε μια ξύλινη κουτάλα για να πιέσουμε τα υλικά, μέχρι να βγουν οι φυσαλίδες του αέρα που μπορεί να υπάρχουν. Τέλος, κλείνουμε με καπάκια χωρίς μεταλλικά ελάσματα, για να είναι ανθεκτικά στη δράση του ξιδιού. Μετά από 2-3 εβδομάδες, αν διατηρηθούν σε θερμοκρασία 10-15 βαθμούς Κελσίου, τα λαχανικά είναι έτοιμα για κατανάλωση.

*

Για να πετύχει, βέβαια, το τουρσί, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι το αλάτι που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι καθαρό και χοντρό, το ξίδι να είναι από λευκό ή κόκκινο κρασί και μηλόξιδο, τα μπαχαρικά καλύτερα να τα βάλετε ολόκληρα κι όχι σε σκόνη κι αν προσθέσετε και λίγη ζάχαρη, «κόβετε» την οξύτητα και δίνετε αφράτη και τραγανή υφή στο τουρσί σας.

Αποστείρωση βάζων Σαπουνίζετε πολύ καλά τα βάζα και τα καπάκια τους που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε άμεσα και τα ξεπλένετε με καυτό νερό. Σε μια λαμαρίνα φούρνου στρώνετε μια καθαρή βαμβακερή ή λινή πετσέτα και ακουμπάτε εκεί τα βάζα και τα καπάκια τους, ανάποδα, δηλαδή με το στόμιο να ακουμπά στην πετσέτα. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150οC και βάζετε τη λαμαρίνα στο φούρνο για 15 λεπτά.

Αρωματισμένο ξίδι για γευστικές απολαύσεις! Εκτός από το παραδοσιακό ξίδι, υπάρχει και μια άλλη ποικιλία ιδανική για τους λάτρεις των γλυκόξινων γεύσεων. Αυτό είναι το αρωματισμένο ξίδι από γλυκά φρούτα που έχουμε μαρινάρει σε αυτό ή που του έχουμε προσθέσει μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Αφού ζεστάνουμε το ξίδι σε χαμηλή φωτιά, το ρίχνουμε στο δοχείο με το τουρσί.

Οδηγίες για την άλμη Βάζετε να βράσει άφθονο νερό για 20 λεπτά και το αφήνετε να κρυώσει και να γίνει χλιαρό. Εκεί προσθέτετε σταδιακά αλάτι και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Η άλμη είναι έτοιμη όταν ρίξετε μέσα ένα άβραστο αβγό (καθαρό και καλά πλυμένο) και αυτό παραμείνει κάτω ακριβώς από την επιφάνεια του νερού, αφήνοντας να εξέχει μόνο η μύτη. Γι’ αυτό ρίχνετε το αλάτι σταδιακά, ανακατεύετε για να διαλυθεί και κάθε τόσο βάζετε το αβγό για να ελέγξετε την άλμη.

Τουρσί πράσινες ντομάτες

Υλικά •πράσινες ντομάτες •πιπεριές πράσινες •αλάτι χοντρό •καστανή ζάχαρη •από μια σκελίδα σκόρδο σε κάθε βαζάκι •ξίδι μπαλσάμικο •χυμό λεμονιού •μερικούς κόκκους πιπεριού •ελαιόλαδο •βρασμένο νερό

Εκτέλεση -Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα ή και περισσότερα κομμάτια για να μπαίνουν εύκολα στα βαζάκια.

-Κόβουμε τις πιπεριές σε ροδέλες -Βράζουμε νερό και τ’ αφήνουμε να κρυώσει.

-Γεμίζουμε τα βαζάκια μας με ντομάτες και λίγες πιπεριές.

-Σε κάθε βαζάκι ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό, ένα κουταλάκι ζάχαρη, μια κουταλιά σούπας μπαλσάμικο, μια κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού το σκόρδο τους κόκκους πιπεριού.

-Γεμίζουμε τα βαζάκια με το νερό.

www.naturanrg.gr

Fry's ADV 107X307_FinalForPrint_06.03.2018.pdf

ς λληνυερίως Έ ι ο ί χα ικ Οι αρυαν το ξίδι καναµεµειγµένο ς λάτρε που ήταν α όρου π σ ς εκείνο µατικού λιαντρος, ω κό µε αρ ν, όπως ο φνη. φυτώσκόµηλο, η δάπολλές

1

3/6/18

11:42 AM

Πιπερίτσες µε κόλιανδρο και σκόρδο

το φα αν µάλιστα µέσα ιζ ύν Συνήθ α διατηρο ύτα και ν ο φορές κάποια φρ τό σ’ αυ ά. ικ λαχαν

Ανάµικτο τουρσί Υλικά •1 µικρό κουνουπίδι, καθαρισµένο από τα φύλλα και χωρισµένο στα µπουκετάκια του •4 καρότα, κοµµένα σε λεπτές στρογγυλές φέτες •1 µατσάκι σέλινο χονδροκοµµένo (µόνο τα τρυφερά κλωνάρια και τα φύλλα), •4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισµένες από σπόρια και κοτσάνια και κοµµένες σε ροδέλες •6 σκελίδες σκόρδου, κοµµένες σε λεπτά φετάκια •1 κουτ. γλυκού ανάµεικτοι κόκκοι από χρωµατιστά πιπέρια (άσπροι πράσινοι, µαύροι, ροζ) •1-2 φρέσκες καυτερές πιπεριές ψιλοκοµµένες, προαιρετικά •ελαιόλαδο

Υλικά •1 κιλό πιπερίτσες πράσινες, όχι καυτερές, µικρές •½ λίτρο νερό •200 γρ. αλάτι

Για την άλµη: • 1 λίτρο χλιαρό νερό • Αλάτι • 1 κ. γλ. ξινό (το λένε και κρεµόριο, είναι µια ψιλή λευκή σκόνη και θα το βρείτε στα σούπερ µάρκετ, στο ράφι µε τα µπαχαρικά) • 2 κ. σ. ζάχαρη • 50 γρ. καλής ποιότητας ξίδι Σε ένα µεγάλο µπολ ρίχνω το χλιαρό νερό, προσθέτω πρώτα 2 - 3 κουτ. σούπας αλάτι και ανακατεύω για να διαλυθεί. Βάζω µετά στο νερό ένα ολόκληρο αυγό, όχι βρασµένο. Η ιδανική αναλογία αλατιού-νερού είναι όταν το αυγό δεν βουλιάξει και η µύτη του εξέχει από το νερό µε διάµετρο περίπου 1 εκατοστό, ενώ, αν δοκιµάσετε το αλατόνερο, θα δείτε ότι πιο αλµυρό από το θαλασσινό. Αν το αυγό βουλιάζει προσθέτω κι άλλο αλάτι, ενώ αν εξέχει περισσότερο ρίχνω λίγο ακόµη νερό. Μετά βγάζω το αυγό και ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά της άλµης, δηλαδή το ξινό, τη ζάχαρη και το ξίδι και ανακατεύω καλά. Αφήνω την άλµη κατά µέρος. Εκτέλεση Βάζω νερό να βράσει σε µια µεγάλη κατσαρόλα και όταν κοχλάσει ρίχνω τα µπουκετάκια του κουνουπιδιού. Μόλις το νερό ξαναπάρει βράση µετράω 3 λεπτά µέχρι να ζεµατιστεί το κουνουπίδι και το βγάζω µε µια τρυπητή κουτάλα. Προσοχή! Το κουνουπίδι δεν πρέπει να µαλακώσει, απλά να ζεµατιστεί. Στο ίδιο νερό ρίχνω τις φέτες καρότου και τις ροδέλες πιπεριάς και τις ζεµατίζω κι αυτές για 3 λεπτά. Τις βγάζω µε τρυπητή κουτάλα και τις ανακατεύω σε ένα µπολ µαζί µε τα µπουκετάκια του κουνουπιδιού. Μοιράζω το µείγµα σε γυάλινα, αποστειρωµένα βάζα και συµπληρώνω µε τις φετούλες σκόρδου, το κοµµένο σέλινο, τις καυτερές πιπερίτσες (προαιρετικά) και τους σπόρους πιπεριού. Προτιµώ να µοιράσω το τουρσί σε µικρά βαζάκια γιατί µετά το άνοιγµα διατηρείται για 1 εβδοµάδα. Τα γεµίζω σχεδόν µέχρι επάνω και συµπληρώνω µε άλµη, µέχρι να καλύψει καλά τα υλικά. Ρίχνω και λίγο ελαιόλαδο και κλείνω πολύ καλά τα βαζάκια. Τα φυλάω σε µέρος σκοτεινό και δροσερό, εκτός ψυγείου, αλλά µακριά από φως και πηγές θερµότητας, όπως καλοριφέρ. Ιδανικά σε µια δροσερή αποθήκη ή κάτω από το ντουλάπι του νεροχύτη. Τα αφήνω εκεί για 2 εβδοµάδες, οπότε και το τουρσί είναι έτοιµο.

www.naturanrg.gr

C

M

Y

•1 λίτρο ξίδι λευκό (καλής ποιότητας) •1 κουτ. σούπας σπόρους κόλιανδρο •3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες ακαθάριστες

CM

MY

CY

CMY

K

Εκτέλεση Πλένετε και σκουπίζετε τις πιπερίτσες. Τις βάζετε σε ένα γυάλινο δοχείο. Σε µια κατσαρόλα βάζετε να βράσουν το νερό µε το αλάτι, το ξίδι και τους σπόρους κόλιανδρου. Μόλις αρχίσει ο βρασµός, µεταφέρετε το υγρό µίγµα πάνω από τις πιπεριές στο γυάλινο δοχείο. Προσθέτετε τις σκελίδες σκόρδου ακαθάριστες. Σκεπάζετε µε πλαστική µεµβράνη και αφήνετε το µίγµα σε θερµοκρασία δωµατίου για 12 ώρες. Κατόπιν βάζετε τις πιπερίτσες και την άλµη σε αποστειρωµένο µεγάλο βάζο ή σε 2 -3 πιο µικρά πάντα όµως αποστειρωµένα. Κλείνετε ερµητικά το βάζο ή τα βάζα και τα αφήνετε σε σκιερό µέρος για 6 µέρες. Από την έβδοµη µέρα µπορείτε να καταναλώσετε το τουρσί σας.

3ος 2018 •

41

Φώτο: © Rapunzel Naturkost GmbH

healthy meal �

ο ν ι π υ Λο κεφτέδες µε σάλτσα Γκαράµ Μασάλα Υλικά για 2 άτοµα

Εκτέλεση

• 100 γρ. αλεύρι λούπινου RAPUNZEL • 330 ml ζωµός λαχανικών RAPUNZEL • 2 κρεµµύδια ψιλοκοµµένα • 1 καρότο τριµµένο • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένο • 6 τεµάχια καρύδι πεκάν RAPUNZEL κοµµένα • 1 κ. σ. καρύδα τριµµένη RAPUNZEL • Αλάτι Ατλαντικού RAPUNZEL • Πιπέρι µαύρο BIOART • Ηλιέλαιο για τηγάνισµα RAPUNZEL • 1 κ. γλ. πιπερόριζα τριµµένη BIOART • 1 κ. γλ. κοφτό κουρκουµά BIOART • ½ κ. γλ. κύµινο τριµµένο BIOART • 300 γρ. σέλινο χονδροκοµµένο • 400 ml γάλα καρύδας RAPUNZEL • Τσίλι (προαιρετικό)

1.Αναµιγνύουµε το αλεύρι λούπινου µε 180 ml ζεστού ζωµού λαχανικών και το αφήνουµε να φουσκώσει για 5 λεπτά. Προσθέτουµε 1 κρεµµύδι, το καρότο, 1 σκελίδα σκόρδο στο µείγµα λούπινου και έπειτα το καρύδι πεκάν και την τριµµένη καρύδα. Τέλος, βάζουµε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουµε καλά το µείγµα, φτιάχνουµε 8-10 λουπινοκεφτέδες και τους περνάµε στο τηγάνι.

400 ml γάλα καρύδας Rapunzel

330 ml ζωµός λαχανικών Rapunzel

Ηλιέλαιο για τηγάνισµα Rapunzel

2.Τσιγαρίζουµε ελαφρά την πιπερόριζα και τον κουρκουµά µε λίγο λάδι. Προσθέτουµε το δεύτερο κρεµµύδι, το δεύτερο σκόρδο και το σέλινο. Βάζουµε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουµε 150 ml ζωµό λαχανικών και σιγοβράζουµε για 10 λεπτά. Έπειτα προσθέτουµε το γάλα καρύδας. Προαιρετικά, µπορούµε να βάλουµε και τσίλι για έξτρα πικάντικη γεύση.

100 γρ. αλεύρι λούπινου Rapunzel

6 τεµάχια καρύδι πεκάν Rapunzel

1 κ. σ. καρύδα τριµµένη Rapunzel

Αλάτι Ατλαντικού Rapunzel

3.Σερβίρουµε τους λουπινοκεφτέδες και γαρνίρουµε µε τη σάλτσα Γκαράµ Μασάλα. Απολαύστε το ζεστό.

Χ ΡΟ ΝΟ Σ Προετοιµασία: 40', Ζεστό πιάτο Εύκολη προετοιµασία Πλήρες γεύµα

Τα είδη που περιλαµβάνει η συνταγή θα τα βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

Μια ευγενική προσφορά

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, T: 210 2827622, F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

42 •3

ος

2018

Bio

Art

www.naturanrg.gr

BIO MARKET Η εταιρεία Bioart µε µια αξιόλογη πορεία, από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ. Τα καταστήµατα BioArt BioMarket αποτελούν τα πιο σύγχρονα, ενηµερωµένα και καλαίσθητα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων στη χώρα µας. Με εγγύηση την πολύχρονη πείρα µας, σε ξεχωριστά λειτουργικά τµήµατα θα βρείτε όλα όσα ψάχνετε για κάθε διατροφική σας ανάγκη, συµπληρώµατα διατροφής, προϊόντα προσωπικής φροντίδας, οικολογικά καθαριστικά αλλά και ευρεία ενηµέρωση για ό,τι νέο κυκλοφορεί στην αγορά των βιολογικών.

Ν. Ερυθραία: Τατοϊου 122, Τ.Κ 14564, Τ. 2108074467

Market ε στα BioArt Bio ύμ λο κα οσ πρ ς Σα πικά, με ετήσουμε προσω για να σας εξυπηρ ν έες που καλύπτου προτάσεις και ιδ ση. κάθε σας απαίτη

Ν. Ηράκλειο: Λ. Ηρακλείου 408, Τ.Κ 14122, Τ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry)

Αποκτήστε την κάρτα BioART BIOCARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρα. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον, κερδίζετε καθηµερινά µοναδικές προσφορές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα.

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα-Παρασκευή: 08.30 έως 21.00 Σάββατο: 09.00 έως 18.00

Delivery Service Για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, διαθέτουμε υπηρεσία Delivery (διανομή κατ’οίκον). Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη. www.facebook.com/BioArtMarket Ακολουθείστε µας και στο Instagram

bioart_biomarket

Άνοιξη: Λ. Μαραθώνος 45, Τ.Κ 14569, Τ. 2106217007

books

Η Naturanrg προτείνει

Φυσική βοήθεια για οισοφάγο, στοµάχι, έντερο Όταν το υδροχλωρικό οξύ (ΗCl) ανεβαίνει από το στοµάχι στον οισοφάγο, δηµιουργείται φλεγµονή και αίσθηµα καψίµατος. Η εξουδετέρωση του ΗCl µε άλλα προϊόντα µπορεί να προκαλέσει ανακούφιση, όµως να δυσχεράνει την πέψη, επιτρέποντας, σε άπεπτες τροφές να περάσουν στο λεπτό και παχύ έντερο, προκαλώντας ζυµώσεις, αέρια και φουσκώµατα. Το αλγινικό νάτριο (από φύκια) που περιέχει το Nutrasec, δηµιουργεί ένα ζελέ που επικαλύπτει και προστατεύει τους υπερευαίσθητους ιστούς του οισοφάγου, ενώ επιτρέπει τη δράση του ΗCl και την καλή πέψη. Επιπλέον, το Nutrasec περιέχει ένζυµα (80000 µονάδες) που βελτιώνουν περαιτέρω την πέψη: βροµελίνη, παπαΐνη, πρωτεάση, αµυλάση, λιπάση. ◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition, Τ. 210 6134604 www.apolloniannutrition.gr

Ωµέγα-3 DHA-EPA Πιστοποιηµένα VEGAN Ωµέγα-3 από φύκια, Algal Oil Ένας πιο ΥΓΙΕΙΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ να ΠΑΡΟΥΜΕ τα Ω3

Θετικοί Γονείς Ευτυχισµένα παιδιά Μετάφραση: Παρασκευή Χουρδάκη Επιµέλεια: Μαρία Ζαφειροπούλου Τίποτα δεν είναι τόσο υπέροχο και συγχρόνως αγχωτικό, τόσο συναρπαστικό και ταυτόχρονα απαιτητικό, όσο η ανατροφή ενός παιδιού. Σε αντίθεση µε τα περισσότερα βιβλία για γονείς, τα οποία ασχολούνται µε το θέµα της υπακοής αλλά και µε το πώς τα παιδιά θα κάνουν αυτό που τους λέµε, τούτο το βιβλίο εξετάσει τη µεγάλη εικόνα, αυτή της ανατροφής. Ο θετικός τρόπος διαπαιδαγώγησης των παιδιών µας δεν είναι µια µέθοδος, ένα σύνολο κανόνων. Η θετική γονεϊκότητα είναι στάση ζωής. Το βιβλίο αξιοποιώντας αυτά που οι νευροεπιστήµονες και οι ψυχολόγοι έχουν καθορίσει ως αποτελεσµατικά για την ανατροφή συναισθηµατικά υγιών και υπεύθυνων παιδιών προτείνει διορατικές και πρακτικές λύσεις για τον τερµατισµό των οικογενειακών συγκρούσεων και την οικοδόµηση δεσµών αγάπης. ◗ Εκδόσεις Πεδίο Α.Ε, www.pediobooks.gr

Βιολογικά Σαµπουάν Florame για κάθε τύπο Μαλλιών Εµπλουτισµένα µε βιολογικά αιθέρια έλαια η ανανεωµένη σειρά σαµπουάν της Florame αποτελείται από φυσικές φόρµουλες που αποκαθιστούν την αντοχή και την τονικότητα της τρίχας, χαρίζοντας δυνατά και υγιή µαλλιά. Δεν περιέχουν sulfate και paraben, είναι δερµατολογικά ελεγµένα και κυκλοφορούν σε πρακτικές συσκευασίες. Ανάλογα µε τον τύπο µαλλιών σας, επιλέξτε το Σαµπουάν ‘Fortifying’ για Ενδυνάµωση, το 'Fine Hair' για Αδύναµα/Λεπτά Μαλλιά, το 'Shine' για Λάµψη, το 'Anti-Dandruff' κατά της Πιτυρίδας ή το Σαµπουάν 'Family' για όλη την οικογένεια. Αποκτήστε απαλότητα και λάµψη στα µαλλιά σας κάθε µέρα! ◗ Greenbay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800 www.greenbay.gr

Η πύλη των φιλοσόφων

Λάδι αβοκάντο για πρόσωπο χωρίς ρυτίδες

Zimmer Robert Μια σύντοµη ξενάγηση σε 16 από τα σηµαντικότερα έργα στην ιστορία της φιλοσοφίας, που ξεκινά από την Πολιτεία του Πλάτωνα και φτάνει µέχρι και τον 20ό αιώνα, µε ενδεικτικούς ενδιάµεσους σταθµούς τον Ηγεµόνα του Μακιαβέλι, τον Κόσµο ως Βούληση και ως Παράσταση του Σοπενχάουερ, το Τάδε έφη Ζαρατούστρα του Νίτσε, το Κεφάλαιο του Μαρξ κ.ά. Κάθε κεφάλαιο παρέχει πρόσβαση σε ένα µείζον φιλοσοφικό έργο και περιλαµβάνει µια εµπεριστατωµένη προσέγγισή του, αλλά και σηµαντικά στοιχεία για τη ζωή του συγγραφέα και για τις φιλοσοφικές του θέσεις — πάντα στο κοινωνικό και πολιτικό πλαίσιο της εποχής κατά την οποία γράφτηκαν τα έργα. Ένα βιβλίο που διαβάζεται µε αµείωτο ενδιαφέρον από την αρχή ως το τέλος, γραµµένο σε γλώσσα εύληπτη. Ένα φιλοσοφικό οδοιπορικό, για το οποίο ο αναγνώστης δεν χρειάζεται να έχει στις αποσκευές του κανέναν ιδιαίτερο εξοπλισµό και καµία προηγούµενη εξοικείωση. Μια πύλη που οδηγεί στον κόσµο των µεγάλων φιλοσόφων. ◗ Εκδόσεις Διόπτρα, www.dioptra.gr

44 •3 2018 ς

Πολύτιµος ορός από βιταµίνες σε µορφή λαδιού. Περιέχει 11 βιταµίνες, 14 µέταλλα και πολ λά ιχνοστοιχεία που θρέφουν την επιδερµίδα. Η παρουσία των ιχνοστοιχείων δεν είναι τυχαία, διότι τα ένζυµα βοηθούν στη δηµιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Χρησιµοποιήστε το βράδυ γύρω από τα µάτια και το στόµα, αλλά και σε όλο το πρόσωπο. Η δράση του κατά των ρυτίδων θα σας καταπλήξει! Αποκτήστε και πάλι τη χαµένη λάµψη και φρεσκάδα σας! Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρµατος. Η αποτελεσµατικότητά του είναι τόσο εµφανής που θα σταµατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. ◗ Τ. 210 8235625 Maria Entrich Σουηδικά Καλλυντικά

Algal Oil: είναι το λάδι που προέρχεται απευθείας από φύκια των ψυχρών θαλασσών και είναι η πιο πλούσια πηγή Ω3, αποτελούν την πηγή διατροφής των ψαριών που µας δίνουν τα Ω3 αλλά δεν περιέχει τις ακαθαρσίες και τους µολυσµατικούς παράγοντες που βρίσκονται στα ψάρια. Έρευνα δείχνει ότι το DHA από φύκια είναι ανώτερο από εκείνα που προέρχονται από άλλες πηγές. Τα λιπαρά οξέα στα φύκια είναι υδατοδιαλυτά, ενώ στα ιχθυέλαια είναι σε µορφή τριγλυκεριδίων και δεν διαλύονται στο νερό, τα λιπαρά οξέα από φύκια είναι πιο αφοµοιώσιµα και πιο συµβατά για τον οργανισµό µας. Οφέλη Algal Oil. 1.Μειώνει τη θροµβοκύτωση αποτρέποντας την επικίνδυνη δηµιουργία θρόµβων στο αίµα. 2. Μειώνει τη φλεγµονή στο γαστρεντερικό σωλήνα, όπως το σύνδροµο του διαρρέοντος εντέρου. 3. Υποστηρίζει την υγιή εγκυµοσύνη. 4. Ενισχύει την υγεία των µατιών. 5. Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία. 6. Ενισχύσει τις εγκεφαλικές λειτουργίες, την παραγωγή σερετονίνης, ντοπαµίνης την αντίληψη και τη διάθεση. 7. Βελτιώνει τη µνήµη, µειώνει τα συµπτώµατα του άγχους και της κατάθλιψης. 8. Μειώνει τις φλεγµονές και τους πόνους στις αρθρώσεις. 9. Μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης. 10. Χαµηλώνει την αρτηριακή πίεση και αρτηριοσκλήρυνση. Είναι το ΜΟΝΟ κατάλληλο για ΒΡΕΦΗ Tα φύκια θεωρούνται µια ανώτερη πηγή DHA για τη συµπλήρωση παρασκευασµάτων για βρέφη. Το ιχθυέλαιο µπορεί να χρησιµοποιηθεί για να συµπληρώσει τα παρασκευάσµατα για βρέφη, διότι περιέχει άλλα λιπαρά. Το 2001 το FDA ενέκρινε την προσθήκη DHA και ΑΑ από φύκια. ◗ Tηλ. παραγγελιών: 210 9213440

Βιολογική ρίζα ΜΑΥΡΑ ΜΑΛΛΙΑ Ένα από τα γνωστά παλιά µυστικά της κινεζικής Ιατρικής. Tο όνοµα «µαύρα µαλλιά» προέρχεται από έναν παλιό κινεζικό θρύλο. Η ιστορία λέει ότι ένας χωρικός ηλικίας 58 ετών που δεν ήταν σε θέση να τεκνοποιήσει, πήρε ένα βότανο µετά από την συµβουλή ενός µοναχού. Μετά τη λήψη του βοτάνου απόκτησε νεανική εµφάνιση, τα µαλλιά του ξανάγιναν µαύρα και αυξήθηκε η ζωτικότητα του. Απόκτησε πολλά παιδιά και φηµίζεται ότι έζησε 160έτη. Στην κινεζική ιατρική, είναι ένα τονωτικό για την αύξηση της ζωτικότητας και της µακροζωίας που χρησιµοποιείται για τα µαλλιά, πρόωρη γήρανση, αδυναµία, κολπικό έκκριµα, και στυτική δυσλειτουργία. Επίσης χρησιµοποιείται ως τονωτικό για το συκώτι τα νεφρά, την αναπλήρωση του αίµατος, τη φυµατίωση που έχει εξαπλωθεί στους λεµφαδένες, τον καρκίνο, την προστατίτιδα, για την υψηλή χοληστερόλη, την γονιµότητα ανδρών – γυναικών κ.α. Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι µπορεί να ενισχύσει την εκµάθηση, τη µνήµη και την πρόληψη της εκφύλισης των µελαινοραβδωτών ντοπαµινεργικών νευρώνων στον εγκέφαλο. ◗ Τηλ. παραγγελιών: 210 9213440

www.naturanrg.gr

Οι έφηβοι έχουν ειδικές διατροφικές ανάγκες, λόγω της απαιτητικής ηλικίας που διανύουν και των σχολικών τους υποχρεώσεων που είναι εξαιρετικά πιεστικές. Εκτός αυτού, η τάση επίδειξης, ανεξαρτητοποίησης και οι κοινωνικές ή οικογενειακές συνθήκες, οδηγούν αρκετούς εφήβους σε συνήθειες, όπως το κάπνισµα ή η συχνή κατανάλωση γρήγορων φαγητών, που στερούν τον οργανισµό τους από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, περιορίζουν τις πνευµατικές και σωµατικές τους δυνατότητες και δηµιουργούν προϋποθέσεις για µελλοντικές ασθένειες. Το Power-Teen είναι µία µοναδική φόρµουλα ειδικά µελετηµένη για την ενίσχυση του οργανισµού των εφήβων, ενώ είναι εξαιρετικά χρήσιµη για όσους από αυτούς ασχολούνται µε αθλητικές δραστηριότητες. Περιέχει πλήρη σειρά βιταµινών, µετάλλων, ιχνοστοιχείων, καθώς και λαχανικά και πράσινα µέρη φυτών: µπρόκολο, καρότο, σπανάκι, σπιρουλίνα, χλορέλα, evening primrose κ.ά. Υποαλλεργικό. ◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition, Τ. 210 6134604 www.apolloniannutrition.gr

Luffa spray Ρινικό spray µοναδικής 100% φυσικής σύνθεσης µε βάση το φυτό λούφα. Ιδανικό για την αντιµετώπιση της χρόνιας και της εποχιακής αλλεργικής ρινίτιδας. Χρησιµοποιείται κατά τη διάρκεια των συµπτωµάτων της αλλεργίας. Το πολύτιµο τροπικό φυτό λούφα έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσµατικό σε περιπτώσεις αλλεργιών. Δρα “µπλοκάροντας“ και αποβάλλοντας τις τοξίνες οι οποίες εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστηµα. Το σπουδαιότερο όφελος από τη χρήση του είναι η έλλειψη των ανεπιθύµητων ενεργειών που συνήθως παρουσιάζουν τα συνθετικά αντιισταµινικά όπως υπνηλία ή καταβολή. Είναι δυνατόν να χρησιµοποιηθεί για µεγάλο χρονικό διάστηµα ανάλογα µε τις αντίστοιχες ανάγκες.

◗ Διάθεση: HEALTHCODE, T: 210 9408880

Granola χωρίς προσθήκη ζάχαρης από τη Βιοαγρός! Τα granola είναι δηµητριακά ολικής άλεσης που ψήνονται µέχρι να γίνουν τραγανά. Τα δηµητριακά αυτά σε συνδυασµό µε σπόρους και αποξηραµένα φρούτα υπόσχονται ένα τέλειο πρωινό γεµάτο ενέργεια και θρεπτικά συστατικά! ◗ Αποκ/κή Διάθεση & Διανοµή ΒΙΟΑΓΡΟΣ Α.Ε. Τ: 23820-81660, www.bioagros.gr Αγροτική Βιοδιατροφική Τ: 210 4250301

ΡΙΟ

ΩΤΗ

Μ KOΜ

Όµορφα µαλλιά είναι τα υγιή µαλλιά! Με περισσότερα από 15 χρόνια πείρα στο χώρο των βιολογικών βαφών για τα µαλλιά, έχουµε αναπτύξει µια φιλοσοφία, που απευθύνεται σε όσες ψάχνουν κάτι περισσότερο από όµορφα µαλλιά, σε όσες ψάχνουν πίσω από την εικόνα και ενδιαφέρονται για την ουσία. Για την ακρίβεια, απευθυνόµαστε σε όσες θέλουν να αποφύγουν τις χηµικές ουσίες αλλά επιθυµούν να έχουν επαγγελµατική φροντίδα για τα µαλλιά τους, χω ρίς συµβιβασµούς στην άψογη εµφάνιση. Σε ένα χώρο, µε προσωπική φροντίδα, προσφέρουµε πρωτοποριακές υπηρεσίες για τα µαλλιά σας: • Vegan θεραπείες αντιοξείδωσης και απαλλαγής τρίχας και θύλακα από κάθε χηµικό κατάλοιπο!

• Θεραπείες µε µείγµατα λαδιών που δυναµώνουν (πιστοποιηµένη κλινική µελέτη) τα µαλλιά και αναγεννούν την τριχοφυΐα, όπου υπάρχει ενεργός θύλακας!

• Αποχρωµατισµό (ντεκαπάζ) και ανταύγειες µε προϊόντα, που όχι µόνο δεν καταστρέφουν αλλά προφυλάσσουν και ενδυναµώνουν τα µαλλιά! Επικοινωνήστε µαζί µας για ένα ραντεβού, όπου χωρίς καµία επιβάρυνση θα δούµε τις ανάγκες των µαλλιών σας και θα ακούσουµε τις επιθυµίες σας.

Η Naturanrg προτείνει

Pοwer - Teen

◗ Οικολογικό κοµµωτήριο Άννα Κεραµιδά, Ν. Βάµβα 6, Κολωνάκι, Τ. 210 7234869, 210 7250579

To Flor • Essence® σας αφορά Το Flor • Essence® είναι το γνωστότερο αποτοξινωτικό στον κόσµο. Παρασκευάζεται από υγρή εκχύλιση 8 οργανικών φαρµακευτικών βοτάνων µε συγκεκριµένη αναλογία και συνεργική δράση. Η ιδιαίτερη ικανότητά του να δρα σε κυτταρικό επίπεδο, όπου αποµονώνει, συλλέγει και αποβάλλει κάθε φυσικό ή χηµικό απόβλητο, το καθιστά µοναδικό σύµµαχο του οργανισµού στην προσπάθεια καταπολέµησης νόσων, καθώς και στην καθηµερινή προσβολή από χηµικά, φάρµακα, ακτινοβολία, τοξίνες. Έχει ισχυρή αποτοξινωτική δράση, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστηµα και ισορροπεί τον οργανισµό. Η συστηµατική χρήση του µπορεί να έχει τόσο προληπτικά όσο και θεραπευτικά αποτελέσµατα. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί σε συνδυασµό µε άλλα φάρµακα ή θεραπείες. Περιέχει Κολλιτσίδα, Λάπαθο, Φτελιά, Νεροκάρδαµο, Κόκκινο Τριφύλλι, Αγιάγκαθο, Φύκι Kelp, Ραβέντι. Πιστοποιηµένο βιολογικό προϊόν, χωρίς αλκοόλ, καφεΐνη, συντηρητικά και αρώµατα. Κυκλοφορεί σε υγρή µορφή των 500ml και σε ξηρή οικονοµική µορφή που αποδίδει 3,000ml. ◗ Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη Flora & διανέµεται από τη MedMelon. Τ. 2310 449 441 www.medmelon.gr

www.naturanrg.gr

Γυάλινη κανάτα µε φίλτρο! Οι πρακτικές & έξυπνες κανάτες Dafi, τώρα και γυάλινες! Απολαύστε καθαρό νερό, µαγειρέψτε, πλύνετε τα φρούτα & τα λαχανικά σας, αποθηκεύστε παγάκια, χωρίς να ανησυχείτε πια για το χλώριο & τις οργανικές ουσίες. Διατηρείστε τα µαγειρικά σας σκεύη καθαρά, µε λιγότερα άλατα στον πάτο & τα τοιχώµατά τους. Το εµπλουτισµένο φίλτρο της κανάτας Dafi, αποτελείται από ένα µείγµα Ενεργού Άνθρακα & Ρητίνης Ανταλλαγής Iόντων. Αφαιρεί από το πόσιµο νερό: •Το χλώριο (το οποίο επηρεάζει τη γεύση & τη µυρωδιά) •Ορισµένα βαριά µέταλλα (όπως είναι ο χαλκός & ο µόλυβδος) •Οργανικές ουσίες •Επιπλέον, βοηθά στη µείωση των αλάτων, βελτιώνοντας την ποιότητα & τη σκληρότητα του νερού. ◗ Θα τις βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων & στο site της εταιρείας Lifegreen : www.lifegreen.gr, Τ. 210 7788885, 6977436491

3ος 2018 •

45

Η Naturanrg προτείνει

Ο πρωταθλητής των πολυβιταµινούχων Το 1986 το κλασικό Source of Life έφερε την επανάσταση στα πολυβιταµινούχα προϊόντα και εξακολουθεί µέχρι σήµερα να έχει εκατοµµύρια πιστούς, λόγω της άµεσης ενέργειας και του εκπληκτικού αισθήµατος υγείας και ευεξίας που προσφέρει. Το Source of Life Gold περιλαµβάνοντας όλα τα πλεονεκτήµατα της κλασικής φόρµουλας και ενσωµατώνοντας τις νεότερες κατακτήσεις της επιστήµης, είναι ένα επαναστατικό προϊόν µη συγκρίσιµο µε οτιδήποτε κυκλοφορεί διεθνώς. Περιέχει πάνω από 200 φυσικά συστατικά, µεταξύ των οποίων πλήρη σειρά φυσικών βιταµινών, µετάλλων και ιχνοστοιχείων, ωκεάνια φύκια, µικροφύκια και βιολογικά θεραπευτικά µανιτάρια, φρούτα, υπερ-φρούτα και καρπούς από όλο το φάσµα των χρωµάτων,� ωµέγα λιπαρά οξέα, αποτοξινωτικά, αντιγηραντικά και πλήρη σειρά προβιοτικών και φυσικών ενζύµων. Αντιοξειδωτική ισχύς ανά δόση: 2500 ORAC! ◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition, Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Hair Oil

Νέα Gluten Free Προϊόντα µε φυτικές πρωτεΐνες Βιολογικός Βασιλικός Πολτός: Φυσική Πηγή Ενέργειας Ο βασιλικός πολτός της Apipharm παράγεται µε παραδοσιακές µελισσοκοµικές µεθόδους, ενώ σε κάθε στάδιο παραγωγής εφαρµόζονται αυστηροί κανόνες υγιεινής που σε συνδυασµό µε τους συνεχείς εργαστηριακούς ελέγχους εξασφαλίζουν την υψηλή και σταθερή ποιότητα του προϊόντος. Πλούσιος σε βιταµίνες, πρωτεΐνες, µέταλλα, ιχνοστοιχεία, ένζυµα και όλα τα απαραίτητα αµινοξέα, έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, καθώς τονώνει τον οργανισµό, ενισχύει το ανοσοποιητικό, ρυθµίζει το µεταβολισµό. Ο βιολογικής καλλιέργειας βασιλικός πολτός της Apipharm είναι πιστοποιηµένος και απαλλαγµένος από κάθε ξένη χηµική ουσία (συντηρητικές, αρωµατικές ή χρωστικές). Αναζητήστε την Προσφορά 1+1 Δώρο! ◗ Greenbay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800 www.greenbay.gr

Βαφές αυγών Σας προτείνουµε τις φυτικές βαφές Πασχαλινών αυγών Okonorm, οι οποίες έχουν δηµιουργηθεί από φυσικές πρώτες ύλες, ακίνδυνες για τον άνθρωπο. Περιέχουν κουρκουµίνη, χλωροφυλίνη, καρµίνη, αλάτι, ζάχαρη, µαλτοδεξτρίνη και άµυλο. Δεν έχετε παρά να τις δοκιµάσετε σε 2 διαφορετικές συσκευασίες, µία σε κόκκινο χρώµα και µια σε 5 χρώµατα: κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, πορτοκαλί, ροζ. Το κάθε φακελάκι περιέχει 5 τεµάχια που το καθένα αντιστοιχεί για να βάψετε 5 έως 7 αυγά.

46 •3

ος

◗ Προϊόν Okonorm για την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ, Τ. 210 6215600 ola-bio.gr

2018

Η νέα σειρά προϊόντων περιλαµβάνει τα πιο υγιεινά βότανα και µπαχαρικά όπως Φασκόµηλο, Μαντζουράνα, Δενδρολίβανο, Κύµινο, Κουρκούµη, Τζίντζερ. Όλα είναι 100% φυτικά και φιλικά προς το περιβάλλον. Με την προσθήκη των σπόρων λιναρόσπορου, ρυζιού, quinoa και chia, τα νέα προϊόντα Fry’s περιλαµβάνουν όλα όσα χρειάζεστε για να προσφέρετε στην οικογένειά σας υγιεινή, θρεπτική τροφή και χωρίς ενοχές γιατί είναι χωρίς χοληστερόλη και συνθετικούς ενισχυτές γεύσης. Είναι πλούσια σε αµινοξέα, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες υψηλές σε σίδηρο. ◗ Εισαγωγή- Διάθεση: Καλογερόπουλος Ν., Τ: 210 6728051, www.frys.gr

Ειδικό θεραπευτικό λάδι από τη Rosveda που σταµατά άµεσα την τριχόπτωση, ενδυναµώνει και πυκνώνει τα µαλλιά, υποκινώντας παράλληλα τους θύλακες των τριχών να παράγουν νέα τριχοφυΐα. Είναι ένα τονωτικό έλαιο που προέρχεται από τη βασική Ιατρική Ayurveda, την Materia Medica. Τo Hair Oil αυξάνει το ρυθµό ανάπτυξης της τρίχας, σταµατά την λέπτυνση και την εξασθένηση των µαλλιών και απαλλάσσει οριστικά από τις πρώτες κιόλας χρήσεις, από την ξηροδερµία, την πιτυρίδα και τις νιφάδες «νεκρού» δέρµατος. Για όλους τους τύπους δέρµατος. ◗ Rosveda Hellas, T. 210 6532817 - 6941 686856 info@rosveda.gr Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα µας www.rosveda.gr για να ενηµερωθείτε για τα προϊόντα Rosveda

Νέο Viofree Λευκό! Ευρέως γνωστή στην Ελλάδα και στο εξωτερικό για τις πρωτοποριακές και υγιεινές προτάσεις της στον χώρο των φυτικών τυριών, η ελληνική εταιρεία Αrivia συνεχίζει να καινοτοµεί µε τη δηµιουργία του Viofree Λευκό µε γεύση ελληνικής παραδοσιακής φέτας. Είναι το πρώτο και το µοναδικό vegan λευκό «τυρί» στην ελληνική αγορά, καθώς, όπως τα υπόλοιπα προϊόντα της σειράς, δεν περιέχει καθόλου γαλακτοκοµικά, λακτόζη, καζεΐνη, γλουτένη και σόγια. Επίσης, περιέχει µόνο 2mg χοληστερόλης ανά µερίδα, τέλειο για όσους απλά προσέχουν τη διατροφή τους! Αποτελεί ιδανική επιλογή για µια εναλλακτική χωριάτικη σαλάτα, κρύα σάντουιτς, πίτες, καθώς και νηστίσιµες συνταγές κατσαρόλας και φούρνου. ◗ Αναζητήστε τα προϊόντα Viofree σε πάνω από 300 βιολογικά & deli καταστήµατα σε όλη την Ελλάδα. Περισσότερα στο f/ViofreebyViotros.gr.

ADUNA, ωµή µπάρα ενέργειας µε Κακάο, πλούσια σε φυτικές ίνες. Ιδανικό σνακ για chochaholics! Δοκιµάστε την και σαν ωµή σοκολάτα! Πεντανόστιµη και θρεπτική µπάρα, πλούσια σε βιολογικό, αντιοξειδωτικό Κακάο, µε τραγανά κοµµατάκια βιολογικής Σοκολάτας, και ενισχυµένη µε βιολογικά Καρύδια και Ιβίσκο. Υποστηρίζει την πεπτική υγεία και σας δίνει αίσθηµα κορεσµού. Βιολογική πιστοποιηµένη, 100% φυσική, ωµή, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς γλουτένη. Κατάλληλη για χορτοφάγους & vegans. ◗ Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος: Ecoilibrium - Τ. 210 3612571

VEGAN επιδόρπια γιαουρτιού κάσιους (Harvest Moon)

Νέα επιδόρπια γιαουρτιού από καρπό κάσιους χωρίς ζάχαρη! Παρασκευάζονται από πιστοποιηµένους βιολογικούς καρπούς κάσιους, οι οποίοι ψήνονται ελαφρά και κατόπιν αλέθονται, χαρίζοντας µια µοναδική «καρυδένια» κρέµα! Ακολουθεί ζύµωση µε vegan καλλιέργεια γιαούρτης (S.thermophilus, L.bulgaricus, L.acidophilus, B.lactis). Αξεπέραστη γεύση και εγγυηµένη ποιότητα. Σε δύο υπέροχες γεύσεις: Φυσικό και Βανίλια, BIO - VEGAN - ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ◗ Διάθεση: BioArt , Τ. 210 2827622, www.bioart.gr

www.naturanrg.gr

ΔΙΑΘΕΣΗ - ΔΙΑΝΟΜΗ: Λ.Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122

Τηλ. 210 2827622

www.bioart.gr

Facebook: www.facebook.com/BioArtMarket

email: info@bioart.gr

Fax. 210 2838632