NATURA #67

#67 Ιανουάριος 2016 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

x

Deto

περιεχόµενα

67 Πρέπει να είσαι η αλλαγή που θέλεις να’ρθει.

Μαχάτµα Γκάντι

x

Deto

10 health

Δώστε παλµούς στη ζωή σας, µε 7 απλά βήµατα!

12-13 prevention

Φλεγµονές: πώς θα προστατευτείτε από τις κρυφές πληγές του οργανισµού

14-21 nutrihealth Διατροφικό detox: µπες σε πρόγραµµα… µετά την υπερφαγία των γιορτών

24-25 wellness

Τι υπόσχεσαι ότι θα αλλάξεις κάθε χρονιά... αλλά δεν το κάνεις; www.naturanrg.gr

Λάδι αβοκάντο: το φυσικό ελιξίριο οµορφιάς!

32 fitness

Μαθήµατα Χιονοδροµίας

34-35 Vegan

Τι ανάγκη έχεις εσύ από αποτοξίνωση; Αφού είσαι vegan!

36-37 Νaturomania

-Πώς να φτιάξετε θρεπτικούς κύβους λαχανικών, χωρίς συντηρητικά -Πώς να πλύνω τα φρούτα και τα λαχανικά µου;

38-39 τροφή του µήνα Μίλα µου για µήλα

40 healthy meal

26 Aγκαλιάζω το εσωτερικό µου παιδί

Αντιµετωπίστε την Κλιµατική Αλλαγή από το σπίτι σας

28 Αjurhealth 30-31 beauty

14 διατροφικό detox

8-9 περιβάλλον

Aγκαλιάζω το εσωτερικό µου παιδί/ αγαπώ τον ενήλικο εαυτό µου

Σούπα Μπορς

Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

26 alternative

18 συνταγές αποτοξίνωσης

4 editorial 6 in & out

21

Μηλόπιτα µε καρύδι και κράνµπερι

42-43 Ψυχή + άγω

Ψυχαγωγία είναι η συµµετοχή µας στα ανώτερα έργα του πολιτισµού, δηλαδή στην πνευµατική και καλλιτεχνική δηµιουργία.

44-45 naturaαγορά

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

46 Είσοδος ελεύθερη

"Πού Θα Πάτε Και Τι Θα Δείτε" το µήνα Ιανουάριο µε ελεύθερη είσοδο

Η Natura nrg σπίτι σας! ένα

νετε καν Για να µη χά atura nrg, τεύχος της N γίνετε µπορείτε να ς! συνδροµητέ τε µαζί µας Επικοινωνήσ : στα τηλέφωνα

3, 210 577129 8 210 577125

www.naturanrg.gr Βρείτε το δικό σας Natura point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας! Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

1ος 2016 •

3

editorial

έ λωσ κ ύ κ Ανα ε! µ

PUBLISHING AD DICTION Διεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ: 210-5771293, 210-5771258 Fax: 210-5771259 e-mail: natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr

Γενική Διεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε Δηµιουργικό: Γιάννα Θεοδώρου Συντακτική οµάδα: Δήµητρα Τριανταφύλλου Αφροδίτη Ραυτοπούλου Λευτέρης Θεοδωρακόπουλος Έφη Παφίλη Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ Διόρθωση κειµένων: Έφη Παφίλη

Όσο το δυνατόν συχνότερα προσπαθώ να ταξιδεύω, γιατί πιστεύω ότι το ταξίδι είναι ένα δυνατό εργαλείο για προσωπική ανάπτυξη. Θεωρώ πως αν δεν ταξιδεύεις, δεν είσαι καν σε θέση να γνωρίζεις καλά τον τόπο που γεννήθηκες και ζεις. Βρίσκοµαι στο Βερολίνο για την Πράσινη Εβδοµάδα. Ένα ταξίδι που προέκυψε αναπάντεχα και µε έχει κάνει χαρούµενη γιατί είναι µεγάλη τιµή η πρόσκληση της Natura nrg από το Οµοσπονδιακό Υπουργείο Εξωτερικών της Γερµανίας για να αντιπροσωπεύσει την Ελλάδα σ’ ένα σπουδαίο γεγονός οικολογικού χαρακτήρα. Αναφέροµαι στην 81η International Green Week 2016, που συνοδεύεται µε επισκέψεις σε «πράσινους» προορισµούς όπως το ecovillage «Ökodorf Brodowin». Αλλά και σε µένα προσωπικά δόθηκε η ευκαιρία να ταξιδέψω, και µέσα από ανθρώπους που γνωρίζω αυτή τη στιγµή, να νιώσω ότι κάνω το Γύρο του Κόσµου … σε 7 ηµέρες. Είναι πραγµατικά συγκλονιστικό να µοιράζεσαι µε συναδέλφους που ανήκουν σε άλλη κουλτούρα το τραπέζι σου, ν’ ακούς τις δικές τους ιστορίες και αυτόµατα να νιώθεις ότι έχεις αποκτήσει από τη µια µέρα στην άλλη, φίλους από όλο τον κόσµο. Γιατί είναι «πλούτος» να γεµίζει κανείς εµπειρίες και πληροφορίες για πολλούς διαφορετικούς τόπους του κόσµου µας. Γιατί, όσα περισσότερα γνωρίζεις, όσο πιο πολλές εικόνες,

4 •1 2016 ος

ήχους και µυρωδιές γεµίζεις, τόσο πιο πολύ ανοίγεις τα µάτια και το µυαλό σου…

Γιατί, η γνωριµία µε κάτι καινούριο χαρακτηρίζεται από τέτοια µαγεία και φρεσκάδα που δεν µπορεί να συγκριθεί µε άλλο συναίσθηµα... Η δική µας καθηµερινότητα, οι πεποιθήσεις, η νοοτροπία µας δεν είναι ίδια µε κάποιους άλλους λαούς. Αυτό το αντιλαµβάνεσαι όταν βρίσκεσαι στο εξωτερικό και επικοινωνείς µε ανθρώπους, προπάντων σε επαγγελµατικό επίπεδο. Δυστυχώς, κάποιες στιγµές ένιωσα ότι έχω έρθει εδώ και ο χρόνος ξαφνικά είναι είκοσι χρόνια τουλάχιστον µπροστά. Στην Ελλάδα τα οικονοµικά προβλήµατα έχουν φέρει σε δεύτερη µοίρα ότι αφορά στην πράσινη ανάπτυξη. Θα ήθελα πραγµατικά να είχα το χρόνο να γράψω αυτό το γράµµα όταν θα έχει ολοκληρωθεί το ταξίδι αυτό και κυρίως µετά την αυριανή ηµέρα όπου θα επισκεφτούµε το οικολογικό χωριό Ökodorf Brodowin και θα ζήσω στιγµές µε ανθρώπους που αντιπροσωπεύουν τα δικά µου πιστεύω. Στο επόµενο τεύχος, όµως, θα έχουµε τη δυνατότητα να αναφερθούµε περισσότερο σ’ αυτό το σπουδαίο event, αφού θα φιλοξενήσουµε ενδιαφέροντα στιγµιότυπα από την International Green Week 2016. Πιστεύω ότι η Ελλάδα έχει µεγάλες δυνατότητες να αναπτύξει την πράσινη επιχειρηµα-

τικότητα, µιας και προικισµένη γεωγραφικά είναι και το φυσικό πλούτο διαθέτει. Ίσως, δεν διαθέτει την πολιτική θέληση και την ειδική γνώση. Μαζί µε την οικονοµική στενότητα βιώνουµε πια και την περιβαλλοντική αλλά και την πολιτιστική. Η πράσινη επιχειρηµατικότητα δεν ικανοποιεί µόνο µία προσαρµογή της οικονοµίας στις νέες ανάγκες, αλλά έρχεται να γεφυρώσει και το χάσµα µεταξύ οικονοµίας και πολιτισµού. Στοχεύει στην κάλυψη του πολιτιστικού ελλείµµατος της αγοράς, καθώς αντιπροσωπεύει άλλες αξίες, ενός λιγότερο υλιστικού πολιτισµού, µε περισσότερο εθελοντισµό και δηµιουργική έκφραση χωρίς υπερκαταναλωτισµό. Στο ξεκίνηµα λοιπόν αυτής της νέας χρονιάς ας ψάξουµε τους τρόπους όλοι µαζί που θα µας φέρουν µερικά χρόνια µπροστά. Ας µελετήσουµε, ας ταξιδέψουµε, όπως και όσο µπορούµε. Οι άνθρωποι χτίζουµε τη ζωή µας έτσι ώστε να µην µπορούµε να ξεκολλήσουµε από αυτή. Δηµιουργούµε υποχρεώσεις καθηµερινά, που δεν µας επιτρέπουν να γίνουµε πολίτες του κόσµου, να διευρύνουµε τους ορίζοντες, να «ανοίξουµε» φτερά. Οφείλουµε να το κάνουµε γιατί το χρωστάµε στις επόµενες γενιές!

Καλή ανάγνωση

Νάνσυ Τσιµπίδη

Επιστηµονικοί Συνεργάτες: Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας Διεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Γεώργιος ΜανουσάκηςΟµότιµος Καθηγητής Χηµείας Α.Π.Θ. Ευάγγελος ΚατσιούληςΨυχίατρος - Ψυχοθεραπευτής Dr Δηµήτρης ΤσουκαλάςMD European Institute of Nutritional Medicine Αµαλία ΤσιατούραΔερµατολόγος Αφροδισιολόγος Ασπασία Τσιώτα- Ψυχολόγος Μαρία ΚαυρολογάκηΘεραπεύτρια Ananda Energy Healing Παρασκευάς ΠαπαχρήστοςΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Αναστασία ΚόκκαληΚλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Μαρία ΖερβούΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος Μαίρη ΣελανικλήΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος ΜSc Σοφία ΒρυώνηΔιαιτολόγος - Διατροφολόγος Κώστας ΔηµητρίουΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Ελένης Αϋφαντή Life coach Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή Διαφήµισης: Παρασκευή Καπνάκη Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη - www.f-diaxirisi.gr Διανοµή: Free Sunday Εκτύπωση - Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ

Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

www.naturanrg.gr

ØèĉĐ ý{ú 2000 èČďČý ăąý ĎĄĉ íăāùý ĎĄ ÔąýĎČĊĂø Ďąđ ÞĉýĈĈýćĎąć÷đ ÕāČý{āùāđ ĎĄĉ ÞēāĆùý ĎĊ ØāČąþèĈĈĊĉ

à ĂüčĄ online!

www.naturanrg.gr ×āĂēĈĈùčĎā úĈý Ďý ĎāüĒĄ ĀąýĀąćĎēýćè NaturaNrg

in&out

Εθνική οδός για ποδηλάτες! Ένα εθνικό δίκτυο αποκλειστικά για ποδηλάτες, µήκους 100 χλµ, ετοιµάζει η Γερµανία. Ενώ τα αστικά κέντρα ασφυκτιούν από την κυκλοφοριακή συµφόρηση, η στροφή στους «πράσινους» τρόπους µεταφοράς φαίνεται να είναι µονόδροµος. Ο νέος «Βike Αutobahn» θα καλύπτει µια απόσταση 100 χιλιοµέτρων, θα έχει πλάτος 4 µέτρα και σε αυτόν δεν θα κυκλοφορούν αυτοκίνητα. Μέχρι τώρα είναι διαθέσιµα τα πρώτα 5 χλµ. Το δίκτυο θα εκτείνεται κατά µήκος της εγκαταλειµµένης σιδηροδροµικής γραµµής στην Κοιλάδα του Ρουρ και θα συνδέει δέκα πόλεις. Οι γέφυρες και τα µονοπάτια της περιοχής θα αποτελέσουν κοµµάτι της διαδροµής για πιο µοναχικές ποδηλατάδες. Όταν το οδικό δίκτυο για ποδηλάτες ολοκληρωθεί, θα διευκολύνει τη µετακίνηση δύο εκατ. ανθρώπων περίπου που ζουν στις γύρω περιοχές και φιλοδοξεί να αφήσει παρκαρισµένα 50.000 αυτοκίνητα ηµερησίως.

το Κ Α Λ Υπεραιωνόβιες ελιές Ο νέο «µετακόµισαν» στην Αθήνα Έξι δέντρα που έρχονται από πολύ µακριά. Κουβαλούν στις πλάτες τους αιώνες ζωής και γίνονται ένα µε την Αθήνα. Ένα ελαιόδεντρο ηλικίας 1.500 ετών, που άνθιζε στην Πελοπόννησο το 550 µ.Χ., όταν ο Ιουστινιανός έχτιζε το τείχος στον Ισθµό της Κορίνθου, που «είδε» τους Φράγκους να καταφθάνουν στο Αίγιο το 1204 κι «έζησε» την Επανάσταση του ‘21, διηγείται πλέον την ιστορία του στους περαστικούς της οδού Βασ. Σοφίας. Μεταφυτεύτηκε πριν από λίγες ηµέρες απέναντι από το Χίλτον, δίπλα στο άγαλµα του δροµέα. Είναι µία από τις έξι υπεραιωνόβιες ελιές που στολίζουν το κέντρο της Αθήνας, καθώς µεταφέρθηκαν στην πρωτεύουσα από την Αιγιαλεία προκειµένου να διασωθούν από απαλλοτριώσεις στο πλαίσιο έργων του σιδηροδροµικού δικτύου της περιοχής. Εκτός από το Χίλτον, δύο ελιές ηλικίας 800 ετών µεταφυτεύτηκαν µπροστά από την πρυτανεία του ΕΚΠΑ στην οδό Πανεπιστηµίου, µία ακόµη επί της οδού Συγγρού, ενώ το έκτο δέντρο µεταφέρθηκε στο χώρο του υπουργείου Εθνικής Αµύνης. .

Το «στρουµφόσπιτο» που χτίστηκε µε 180 ευρώ! Μοιάζει να έχει βγει από τα παραµύθια αλλά είναι ένα σπίτι. Η κατασκευή του κόστισε µόλις 180 ευρώ και βρίσκεται στο Oxfordshire της Βρετανίας, καθώς φτιάχτηκε από φυσικά ή ανακυκλωµένα υλικά. Ο Michael Buck αφιέρωσε οκτώ µήνες για να φτιάξει το σπίτι χρησιµοποιώντας την αρχαία τεχνική χτισίµατος µε γήινα υλικά, το κοµπ, χρησιµοποιώντας µίγµα από άµµο, πηλό, άχυρο, νερό και χώµα. Διδάχθηκε τη µέθοδο διαβάζοντας βιβλία και σχηµάτισε τους τοίχους χωρίς καν να χρησιµοποιήσει εργαλεία. Η οροφή βασίζεται σε ένα ξύλινο πλέγµα και καλύπτεται από άχυρο από τα χωράφια. Το σπίτι δεν διαθέτει προφανώς κεντρική θέρµανση αλλά αυτός ο τρόπος κατασκευής προσφέρει εξαιρετική µόνωση, ενώ το ταβάνι είναι ενισχυµένο και µε µαλλί προβάτου για να διατηρεί ακόµα καλύτερα τη ζέστη.

6 •1 2016 ος

Τι συµβαίνει στο Αλίζο Κάνυον της Καλιφόρνιας; Τον Οκτώβριο του 2015 µια υπόγεια µονάδα αποθήκευσης φυσικού αερίου εξερράγη, µε αποτέλεσµα εδώ και τρεις µήνες να εκλύονται τεράστιοι όγκοι µεθανίου στην ατµόσφαιρα. Αξιωµατούχοι της Πολιτείας και ειδικοί υποστηρίζουν ότι έχουν διαρρεύσει πάνω από 65 χιλιάδες τόνοι µεθανίου στην ατµόσφαιρα, αφού ρέει µε ρυθµούς της τάξης των 50 τόνων ανά ώρα. Μέχρι στιγµής, οι µηχανικοί της εταιρείας Southern California Gas Company δεν έχουν καταφέρει να σφραγίσουν τους αγωγούς που παρουσιάζονται οι διαρροές ούτε καν να επιβραδύνουν τη ροή του αερίου µε την έγχυση υγρού στο πηγάδι. Χιλιάδες κάτοικοι γειτονικών περιοχών αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τις κατοικίες τους για λόγους υγείας. Μέχρι τώρα, 2.200 νοικοκυριά έχουν αποµακρυνθεί και έπονται 2.600 ακόµα. Το µεθάνιο είναι ένα αέριο του θερµοκηπίου, 25 φορές πιο ισχυρό από το διοξείδιο του άνθρακα. Το Ταµείο Περιβαλλοντικής Άµυνας των ΗΠΑ εκτιµά ότι ο ηµερήσιος αντίκτυπος από τη διαρροή ισοδυναµεί µε τις εκποµπές επτά εκατοµµυρίων αυτοκινήτων.

www.naturanrg.gr

naturkorn muhle ¥¤ ¤¢§ ¤ ­ ¥ ¤¬§ ¢ +À´½·¦¸³±¤¦ ©¹·¯³®°®À¸¬¸¦ £ ©®¡µµ³®¦ ¦°°¡ ¯¦® ¦´Â°ª®¦ §¡µ³¹¶ ¹¸¡ ¯¦® À»® |À±³ ª¤±¦® ¯¡´³®¦ ¦´À ¸¦ ª±³»°¬¸®¯¡ ·¹|´¸Â|¦¸¦ ¸¬¶ ¯³®°®³¯¡¯¬¶ °À¨½ ©¹·¦±ª²¤¦¶ ·¸¬ ¨°³¹¸¢±´µ½¸ª ±¬ ´³¹ ¹´¡µ»ª® ·¸³ ·®¸¡µ® ¸³ ¯µ®­¡µ® ¸¬ §µÂ|¬ ¯¦® ¸¬ ·¤¯¦°Âµ¦ ª±¸¡²¸ª ·¸¬ ©®¦¸µ³º£ ·¦¶ ´µ³¾À±¸¦ ³°®¯£¶ ¡°ª·¬¶ ¦´¦°°¦¨|¢±¦ ¦´À ¨°³¹¸¢±³¯®|¡·¸ª §®³°³¨®¯¡ ´µ³¾À±¸¦ ¯¦® ¦µ¸³·¯ª¹¡·|¦¸¦ »½µ¤¶ ¨°³¹¸¢±|ª ¸¬± ª¨¨Á¬·¬ ¯¦® ¸¬± ´³°¹ª¸£ ´ª¤µ¦ ¸¬¶ .ATURKORN -UHLE 7ERZ ª ª´®°ª¨|¢±¦ ·¹·¸¦¸®¯¡ §®³°³¨®¯£¶ ¯¦® §®³©¹±¦|®¯£¶ ¨ª½µ¨¤¦¶ ¯¦® »½µ¤¶ ´µÀ·­ª¸¦ ¨®¦ ¡µ®·¸¬ ´³®À¸¬¸¦ ¯¦® ¹¨®ª®±£ ©®¦¸µ³º£ 9ª¨¨¹¬|¢±¦ »½µ¤¶ ¨°³¹¸¢±9¦´À ©¬|¬¸µ®¦¯¡ ³°®¯£¶ ¡°ª·¬¶ ª°ª¨»À|ª±¬¶ §®³°³¨®¯£¶ ¯¦°°®¢µ¨ª®¦¶ 9»½µ¤¶ ¨ª±ª¸®¯¡ ¸µ³´³´³®¬|¢±³¹¶ ³µ¨¦±®·|³Á¶ 9»½µ¤¶ ´µÀ·­ª¸ª¶ ³¹·¤ª¶ 9»½µ¤¶ ªµ¨³·¸¦·®¦¯£ «¡»¦µ9»½µ¤¶ ¨¡°¦ 9»½µ¤¶ ¦¹¨¡ 9»½µ¤¶ °¦¯¸À«¬

ÊÅÊ̽ ÅÊÂÕÓÐǽ ÈÊ ѡÔÙÐÏÕÆØ ÂÑ¿ ÐÊÍÊÐÌ¡ÌÉ ÌÂÊ ¿ÔÐÚØ ÆÑÊÅÊÒÌÐÚÏ ÎÊ ÚÈÊÆÊϽ ÅÊÂÕÓÐǽ

¤ËÆÉÆËȪÈÅ ¾ÎиÊÂƾ É»ÄÑ ÁÔξÊÂǺ¾Ò ÎÏÅ ÄÉËÔϸÊÅ

¢Í¾ÈɺËÔ « ¢ÍªÈÉÂÆË ®ÅÉ 'BY JOGP!CJPBSU HS XXX CJPBSU HS

περιβάλλον� της Μαρίας Γκέκα

Η κλιµατική αλλαγή είναι ίσως η µεγαλύτερη πρόκληση των καιρών µας. Ιδιαίτερα ένα µήνα µετά το τέλος της Διάσκεψης των Ηνωµένων Εθνών για το Κλίµα (COP21) στο Παρίσι µε στόχο τη συγκράτηση της παγκόσµιας υπερθέρµανσης στους δύο βαθµούς Κελσίου πάνω από τα επίπεδα της Προβιοµηχανικής Εποχής. Η κλιµατική αλλαγή είναι όµως και υπόθεση που θα πρέπει να αφορά όλους στην καθηµερινότητά µας.

Θέρµανση Το 70% της ενέργειας που καταναλώνουν τα ευρωπαϊκά νοικοκυριά δαπανάται για τη θέρµανση των κατοικιών και το 14% για ζεστό νερό.

Προγραµµατίστε το θερµοστάτη του σπιτιού σας. Επιλέξτε χαµηλότερη θερµοκρασία για τη νύχτα και για τις ώρες που απουσιάζετε από το σπίτι. Έτσι µπορείτε να περιορίσετε το κόστος θέρµανσης κατά 7-15%.

 Μην υπερθερµαίνετε το νερό. Δεν χρειάζεται να ρυθµίσετε το λέβητα θερµού νερού σε θερµοκρασία άνω των 60 °C.

Μόνωση Η απώλεια θερµότητας από τους τοίχους, την οροφή και το δάπεδο ανέρχεται συνήθως στο 50% και πλέον των συνολικών απωλειών θερµότητας ενός χώρου.

 Μονώστε το σπίτι σας. Μονώστε τις δεξαµενές θερµού νερού, τους σωλήνες κεντρικής θέρµανσης και τις κοιλότητες των τοίχων. Τοποθετήστε φύλλα αλουµινίου στον τοίχο πίσω από τα θερµαντικά σώµατα. Ακόµη, µια καλή κίνηση θα ήταν η τοποθέτηση διπλών τζαµιών στα παράθυρα. Δυστυχώς δεν το συνηθίζουµε εδώ στην Ελλάδα. Κι όµως, αυτό µπορεί να µειώσει τη θερµική ενέργεια που χάνεται κατά 50-70%.

Δείτε πώς µε ορισµένες µικρές κινήσεις µπορεί κανείς να εξοικονοµήσει ενέργεια και χρήµατα, συµβάλλοντας ταυτόχρονα στην προστασία του περιβάλλοντος.

Κλιµατική αλλαγή Και ακόµη…  Φυτέψτε ένα δέντρο. Κάθε δέντρο µεσαίου µεγέθους απορροφά περίπου 6 kg CO2 το χρόνο. Έτσι, σε 40 χρόνια δεσµεύει περίπου 250 kg CO2.

 Φτιάξτε λίπασµα. Δηµιουργήστε ένα χώρο λιπασµατοποίησης για τα οργανικά σας απόβλητα και καλέστε τους γείτονές σας να κάνουν το ίδιο. Θα παρασκευάσετε έτσι ένα φυσικό λίπασµα και µπορεί να αυξήσετε την ικανότητα του εδάφους να συγκρατεί το νερό και τον αέρα.

8 •1 2016 ος

 Αφαιρέστε το όνοµά σας από καταλόγους διευθύνσεων που χρησιµοποιούνται για την αποστολή διαφηµίσεων. Θα βοηθήσετε έτσι στη διάσωση πολλών δέντρων και στην εξοικονόµηση µεγάλων ποσοτήτων νερού κάθε χρόνο.

 Στέλνετε ηλεκτρονικά τις φωτογραφίες σας αντί να τις τυπώνετε. Αποθηκεύετε τις ψηφιακές φωτογραφίες σας στον υπολογιστή σας και χρησιµοποιείτε τα κοινωνικά δίκτυα για την κοινοποίησή τους.

 Πληρώνετε τους λογαριασµούς σας από το διαδίκτυο. Έτσι κάνετε οικονοµία στο χαρτί και στην ενέργεια που απαιτείται για την ταχυδροµική αποστολή των λογαριασµών.

www.naturanrg.gr

Κλείνετε τους διακόπτες, βγάζετε τις πρίζες  Σβήνετε τα φώτα. Σβήνοντας 5 λαµπτήρες στα δωµάτια του σπιτιού σας, όταν δεν τους χρειάζεστε, µπορείτε να εξοικονοµήσετε 60 ευρώ και να αποφύγετε 400kg εκποµπών CO2.

 Κλείνετε τους διακόπτες των συσκευών. Χρησιµοποιείτε το διακόπτη «ενεργοποίησης/ απενεργοποίησης» της ίδιας της συσκευής. Το 40% περίπου της συνολικής ενέργειας που καταναλώνει µια συσκευή τηλεόρασης που λειτουργεί 3 ώρες την ηµέρα και παραµένει σε κατάσταση αναµονής τις υπόλοιπες 21 ώρες, καταναλώνεται στην κατάσταση αναµονής.

Στην κουζίνα

Στο µπάνιο

 Μην τοποθετείτε το ψυγείο ή τον καταψύκτη κοντά στο λέβητα θερµού νερού.

 Κλείνετε τη βρύση όταν βουρτσίζετε τα δόντια σας.

Όταν βρίσκονται δίπλα σε µια πηγή θερµότητας, καταναλώνουν πολύ περισσότερη ενέργεια.

 Χρησιµοποιείτε ένα καλώδιο µε πολλαπλές πρίζες για τις ηλεκτρονικές σας συσκευές. Όταν δεν τις χρησιµοποιείτε, σβήνετε το διακόπτη του καλωδίου ώστε να εξοικονοµείτε το 10% της ενέργειας.

 Βγάλτε από την πρίζα το φορτιστή του κινητού σας. Ακόµη και αν δεν είναι συνδεδεµένος µε το τηλέφωνο, καταναλώνει ηλεκτρική ενέργεια.

 Κάνετε συχνά απόψυξη παλιών ψυγείων και καταψυκτών ή φροντίστε για την αντικατάστασή τους από καινούργια µοντέλα τα οποία διαθέτουν αυτόµατη λειτουργία απόψυξης.

 Ρυθµίστε τη θερµοκρασία του ψυγείου σας µεταξύ 1-4 °C. Ο καταψύκτης πρέπει να ρυθµίζεται σε θερµοκρασία -18 °C. Η µείωση της θερµοκρασίας κατά ένα βαθµό, αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας κατά 5% περίπου - χωρίς καµία διαφορά ως προς τη διατήρηση των τροφίµων.

Έτσι µπορείτε να εξοικονοµήσετε πολλά λίτρα νερού.

 Κάντε ντους αντί για µπάνιο σε µπανιέρα. Έτσι ξοδεύετε µέχρι και 4 φορές λιγότερη ενέργεια. Για να µεγιστοποιηθεί η εξοικονόµηση ενέργειας, χρησιµοποιείτε κεφαλή ντους χαµηλής ροής.

 Ελέγχετε την τουαλέτα για διαρροές. Με µια διαρροή στην τουαλέτα µπορούν να χαθούν 200 λίτρα νερού την ηµέρα, όσα χάνονται αν τραβήξετε 50 φορές το καζανάκι.

 Ξεσκονίζετε το ψυγείο σας. Τα σκονισµένα καλώδια στο πίσω µέρος του ψυγείου καταναλώνουν µέχρι και 30% επιπλέον ηλεκτρική ενέργεια.

 Μην βάζετε ζεστά τρόφιµα στο ψυγείο. Εξοικονοµείτε ενέργεια αν τα αφήσετε πρώτα να κρυώσουν.

 Γεµίζετε τον καταψύκτη σας. Απαιτείται λιγότερη ενέργεια για την ψύξη ενός γεµάτου καταψύκτη παρά ενός άδειου. Εάν δεν είναι γεµάτος, προσθέστε ορισµένες πλαστικές φιάλες αφού τις γεµίσετε µε νερό ή ακόµη και παλιές εφηµερίδες.

 Ψήστε όλα τα φαγητά µαζί.

Έξυπνο… πλύσιµο  Γεµίζετε το πλυντήριο ρούχων και πιάτων. Αν θέλετε να τα χρησιµοποιήσετε για τις µισές ποσότητες ρούχων ή πιάτων, χρησιµοποιείτε το οικονοµικό πρόγραµµα ή το πρόγραµµα για µισό πλυντήριο.

 Επιλέγετε χαµηλή θερµοκρασία. Σήµερα, τα απορρυπαντικά είναι τόσο αποτελεσµατικά ώστε τα ρούχα και τα πιάτα σας καθαρίζουν σε χαµηλές θερµοκρασίες.

Χρησιµοποιήστε στο έπακρο ένα ζεστό φούρνο. Ψήνετε µια τυρόπιτα; Γιατί να µην ψήσετε και κάτι άλλο µαζί; Θα µειώσετε στο µισό την κατανάλωση αερίου ή ηλεκτρικής ενέργειας.

 Αποφεύγετε την πρόπλυση.

 Σκεπάζετε τις κατσαρόλες όταν µαγειρεύετε για να καταναλώνετε λιγότερη ενέργεια.

 Αποφεύγετε το στεγνωτήριο.

Τα σύγχρονα πλυντήρια σάς επιτρέπουν να παρακάµπτετε αυτόν τον κύκλο, µειώνοντας την κατανάλωση ενέργειας κατά 15%.

Έτσι θα µειώνετε το χρόνο µαγειρέµατος.

Κάθε στέγνωµα παράγει πάνω από 3 kg εκποµπές CO2. Το φυσικό στέγνωµα των ρούχων συµβάλλει και στη διατήρησή τους για περισσότερο καιρό.

 Βράζετε πρώτα το νερό στον βραστήρα

 Σιδερώνετε τα ρούχα σας όλα µαζί.

και µετά χρησιµοποιείτε το για να βράζετε τα λαχανικά αντί να βράζετε το νερό στο µάτι της κουζίνας.

Εξοικονοµείτε έτσι την ενέργεια που απαιτείται για τη θέρµανση του σίδερου κάθε φορά που θέλετε να το χρησιµοποιήσετε.

 Κόβετε τα λαχανικά σε µικρά κοµµάτια.

Αντιµετωπίστε την από το ΣΠΙΤΙ σας www.naturanrg.gr

1ος 2016 •

9

health � της Μαρίας Γκέκα

Δώστε παλµούς στη ζωή σας, µε

7 απλά βήµατα!

Αν όλα πάνε καλά, οι χτύποι της θα φτάσουν τους 2,6 δισεκατοµµύρια σε όλη την διάρκεια της ζωής µας. Πρόκειται για την πιο ανθεκτική «αντλία» που χτυπά αδιάκοπα στο στέρνο µας και αποτελεί το ζωτικό όργανο για την κυκλοφορία του αίµατος. Όσο ανθεκτική κι αν είναι όµως, τα τσιγάρα, τα ποτά και οι… ρυθµοί της σύγχρονης ζωής δυσκολεύουν το έργο της ολοένα και πιο πολύ.

Πώς βρίσκετε τη Μέγιστη Καρδιακή Συχνότητα; Τη µέγιστη καρδιακή συχνότητα τη βρίσκετε: ΜΚΣ=220 µείον ηλικία Στη συνέχεια πολλαπλασιάζετε αυτόν τον αριθµό µε το 0,65 και 0,85 και βρίσκετε το εύρος που πρέπει να βρίσκονται οι σφυγµοί σας ώστε να κάνετε σωστή και αποτελεσµατική άσκηση. Παράδειγµα: Μέγιστη Καρδιακή Συχνότητα (ΜΚΣ)= 220 – 40 (ηλικία) = 180. Κατώτερο όριο: 180 (ΜΚΣ) Χ 0,65 = 117 σφυγµοί. Ανώτατο όριο: 180(ΜΚΣ) Χ 0,85 = 153 σφυγµοί. Σηµαντικό: Ένας γυµνασµένος κινείται µεταξύ 75% και 85% ενώ ένας αγύµναστος από 65% έως 75%. Ποτέ µην υπερεκτιµάτε τις ικανότητές σας και δοκιµάζετε τις αντοχές σας σε υψηλές εντάσεις.

10 •1 2016 ος

Οι Έλληνες διατρέχουµε τον υψηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήµατα µεταξύ των χωρών της Μεσογείου, καθώς έχουµε εγκαταλείψει τον παραδοσιακό τρόπο διατροφής και ζωής: • Το 45-50% του πληθυσµού είναι καπνιστές, • έως και το 1/3 του πληθυσµού είναι παχύσαρκοι, • το 10% πάσχει από διαβήτη • ενώ το 1/3 έχει αυξηµένη αρτηριακή πίεση. Το αποτέλεσµα είναι να έχουµε στην Ελλάδα 20.000 νέα εµφράγµατα ετησίως. Με τη στεφανιαία νόσο να κρατάει γερά τα σκήπτρα και µε δεδοµένο ότι πλέον τα καρδιακά νοσήµατα χτυπούν όλο και νεότερους σε ηλικία ανθρώπους, είναι σηµαντικό να αλλάξουµε τρόπο ζωής. Πώς; Τα παρακάτω 7 βήµατα µπορούν να φέρουν µεγάλες αλλαγές στην υγεία της καρδιάς µας.

1. Μειώστε την κακή χοληστερίνη Η χοληστερόλη είναι ένα πολύ χρήσιµο λιπίδιο των κυττάρων µας που, όταν βρίσκεται σε υψηλότερες από τις επιθυµητές ποσότητες, αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων λόγω ανεπαρκούς αιµάτωσης ζωτικών οργάνων. Το «καµπανάκι» του κινδύνου αρχίζει να χτυπά, όταν η ολική χοληστερίνη µας ξεπερνά τα 200mg%. Εποµένως, χρειάζεται να µειώσουµε την «κακή χοληστερόλη» και να αυξήσουµε την «καλή». Ποια είναι τα µυστικά για να το πετύχουµε; Η κατάλληλη, χαµηλή σε λιπαρά διατροφή και η σωµατική άσκηση είναι η πρώτη γραµµή άµυνας.

2. Σβήστε το τσιγάρο Σηµαντικός παράγοντας καρδιακών παθήσεων το κάπνισµα αυξάνει την αρτηριακή πίεση, προκαλεί θρόµβωση στο αίµα και δυσχεραίνει την άσκηση. Όσο δύσκολο είναι να το κόψετε, άλλα τόσα οφέλη θα αποκοµίσετε, και µάλιστα µε άµεσα ορατά αποτελέσµατα, αν το τολµήσετε: Μέσα σε λίγες ηµέρες από τη διακοπή του καπνίσµατος οι πιθανότητες καρδιακού επεισοδίου µειώνονται κατά πολύ.

3. Μην αγνοείτε τα συµπτώµατα Όταν νιώθετε πόνο στο στήθος σας, τσιµπήµατα στην καρδιά ή την αίσθηση ενός αβάσταχτου βάρους στο ίδιο σηµείο µε παράλληλο πρόβληµα αναπνοής, τότε είναι ώρα να σπεύσετε στον καρδιολόγο.

4. Κάντε τακτικά check up Η καλύτερη άµυνα είναι η πρόληψη. Μην βλέπετε τις αιµατολογικές εξετάσεις ως αγγαρεία, ούτε τον καρδιολόγο σαν εχθρό ή ως... τελευταία λύση για άτοµα µεγαλύτερης ηλικίας. Το να κάνετε όλες τις απαραίτητες ιατρικές εξετάσεις είναι επιβεβληµένο, µε συχνότητα... ανάλογα µε την ηλικία σας.

5. Μην αγνοείτε το ιστορικό Ελέγξτε αν στο ιστορικό της οικογένειάς σας υπάρχει «παράδοση» καρδιακών παθήσεων. Η κληρονοµική προδιάθεση σε καρδιαγγειακά προβλήµατα και σε υπερχοληστερολαιµία (γενετική προδιάθεση για υψηλές τιµές χοληστερόλης) σας λέει ότι έχετε ένα σοβαρό λόγο παραπάνω να κάνετε συχνά τις απαραίτητες εξετάσεις, καθώς οι πιθανότητες η καρδιά σας να ακολουθήσει τα βήµατα του DNA είναι αυξηµένες.

6. Προσοχή στα τριγλυκερίδια Άλλη µία «ένοχη» οµάδα λιπιδίων στον οργανισµό µας είναι τα τριγλυκερίδια. Η ύπαρξή τους σε αυξηµένα επίπεδα στο αίµα (πάνω από 150mg%) συνδέεται µε ένα σύνολο παραγόντων κινδύνου, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η υψηλή αρτηριακή πίεση και το αυξηµένο σάκχαρο. Το µυστικό για διατήρηση καλών επιπέδων τριγλυκεριδίων είναι η µείωση του σωµατικού βάρους και η χαµηλή σε λιπαρά διατροφή. Το µεσογειακό µοντέλο διατροφής έχει αποδειχθεί το πλέον κατάλληλο όπλο ενάντια στα καρδιακά προβλήµατα.

7. Ασκήσεις… καρδιάς Η σωµατική άσκηση είναι εξαιρετικά σηµαντική. Καλώς ή κακώς, η οκνηρία οδηγεί µε µαθηµατική ακρίβεια σε µία «αγύµναστη» και αδύναµη καρδιά. Κρατήστε την σε φόρµα µε τις ασκήσεις που την ωφελούν ιδιαίτερα: Σε αυτές συγκαταλέγονται όσες περιλαµβάνουν αερόβια κίνηση, κάνοντας την καρδιά να χτυπά µε παραπάνω από 120-130 σφυγµούς ανά λεπτό. Πριν αρχίσετε το εξαντλητικό περπάτηµα, το διάδροµο και το τρέξιµο, αξίζει να αφιερώσετε µισό λεπτό για να υπολογίσετε την Μέγιστη Καρδιακή σας Συχνότητα, δηλαδή το κατώτερο και ανώτερο όριο καρδιακών παλµών που µπορείτε να φτάσετε ανάλογα µε την ηλικία σας, ώστε να επιλέξετε στην συνέχεια τις κατάλληλες ασκήσεις.

www.naturanrg.gr

w

Βιολογική Βασιλική Κινόα (Quinua® Real) Η πλήρης τροφή Η Quinua Real (βασιλική κινόα) είναι σπόρος που καλλιεργείται γύρω από τις αλµυρές περιοχές των Άνδεων Uyuni και Coipasa, σε υψόµετρο 3.600 µέτρων και ανήκει στα ψευτοδηµητριακά. ∆ηµιουργείστε εύκολες, γευστικές απολαύσεις, έτοιµες σε λίγο χρόνο και επιλεγµένες από µία πλήρη σειρά προϊόντων όπως σπόροι λευκοί, κόκκινοι, µαύροι, τρίχρωµοι, ζυµαρικά, ριζότο, ταµπουλέ, νιφάδες, ρυζογκοφρέτες, αλεύρι, ρόφηµα…

• Βιολογικής γεωργίας • Χωρίς γλουτένη • Χαµηλών θερµίδων • Υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη (12,5% - 15%) • Πλούσια σε όλα τα απαραίτητα αµινοξέα • Πλούσια σε φώσφορο, κάλιο, µαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æèì:210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics

www.greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

prevention

� του Dr. Δηµήτρη Τσουκαλά, MD, Πρόεδρος του European Institute of Nutritional Medicine, E.I.Nu.M

φλεγµονές Οι φλεγµονές αποτελούν «κρυφή» πληγή για τον αν-

Πώς προκαλούνται οι φλεγµονές;

θρώπινο οργανισµό, καθώς ευθύνονται για κάθε σχεδόν σύγχρονη ασθένεια. Οι κρυφές φλεγµονές συνδέονται µε τα σηµαντικότερα προβλήµατα που απειλούν την υγεία µας σήµερα: µε τον καρκίνο, το διαβήτη, τα καρδιολογικά και τα αυτοάνοσα νοσήµατα. Όταν ακούµε τον όρο φλεγµονή, το µυαλό µας πηγαίνει αυτόµατα σε κάποιο πρόβληµα υγείας. Αν και αυτό είναι σωστό γιατί η φλεγµονή συνδέεται µε όλα σχεδόν τα προβλήµατα υγείας, υπάρχει όµως ένα πολύ σηµαντικό στοιχείο που συνήθως διαφεύγει. Αυτό που διαφεύγει είναι το γεγονός ότι η φλεγµονή δεν είναι το πρόβληµα, αλλά η λύση σε ένα πρόβληµα που προηγήθηκε.

12 •1 2016 ος

Φλεγµονή είναι η διαδικασία που ξεκινάει ο οργανισµός στην προσπάθειά του να επουλώσει µια βλάβη που έχει προηγηθεί. Για παράδειγµα, όταν χτυπάµε το χέρι µας, αυτό πρήζεται και πονάει. Αυτή είναι µια «καλή» φλεγµονή, γιατί η ολοκλήρωσή της οδηγεί σε αποκατάσταση της βλάβης. Κρυφή είναι µια φλεγµονή κατά την οποία ξεκινάει µια διαδικασία επούλωσης και διόρθωσης της βλάβης, αλλά το σώµα δεν καταφέρνει να την ολοκληρώσει. Αυτή η φλεγµονή δεν εµφανίζεται µε κάποιο οξύ πόνο αλλά υπολανθάνει. Για να την εντοπίσουµε, πρέπει να υποβληθούµε σε ειδικές αιµατολογικές εξετάσεις που περιλαµβάνουν δείκτες οι οποίοι εντοπίζουν τη φλεγµονή.

Οι δύο βασικοί παράγοντες της κρυφής φλεγµονής

Ο τρόπος ζωής είναι σηµαντικός παράγοντας στην πρόκληση των κρυφών και χρόνιων φλεγµονών. Η µόλυνση του περιβάλλοντος, τα χαµηλά επίπεδα οξυγόνου στα αστικά κέντρα, η έλλειψη ξεκούρασης και το στρες αποτελούν παράγοντες συνεχούς πρόκλησης βλάβης στον ανθρώπινο οργανισµό. Επίσης, οι τροφές που καταναλώνουµε περιέχουν µέχρι και 10 φορές λιγότερα θρεπτικά συστατικά από αυτά που θα έπρεπε να περιέχουν, µε αποτέλεσµα χωρίς τα απαραίτητα µικροθρεπτικά συστατικά ο οργανισµός να περιέρχεται σε µια εσφαλµένη και προβληµατική λειτουργία και στην προσπάθειά του να ανακάµψει εµφανίζονται διάφορα προβλήµατα υγείας, µεταξύ των οποίων και οι κρυφές χρόνιες φλεγµονές. Μπορούµε να προλάβουµε τις κρυφές φλεγµονές -ακόµα και να τις θεραπεύσουµε- µε µικρές αλλά σηµαντικές αλλαγές στον τρόπο ζωής µας. Στο πλαίσιο πρόσφατης µελέτης κατά την οποία παρακολουθήθηκαν 23.000 άτοµα για 8 χρόνια, βρέθηκε ότι η άσκηση, ο επαρκής ύπνος, η µείωση του στρες και ένας πιο υγιεινός τρόπος διατροφής µπορούν να µειώσουν την επίπτωση των χρονίων φλεγµονών, άρα και των κρυφών νοσηµάτων, κατά 78%.

Οι αιτίες για την πρόκληση µια κρυφής φλεγµονής είναι δύο:

1

Κατ’ αρχάς, ο ανθρώπινος οργανισµός έχει την τάση να θεραπεύει µια βλάβη που έχει υποστεί. Οπότε για να µην τα καταφέρει, σε µια χρόνια κατάσταση, σηµαίνει ότι η ταχύτητα µε την οποία προκαλούµε βλάβη είναι µεγαλύτερη από την ταχύτητα µε την οποία το σώµα καταφέρνει να τη διορθώσει.

2

Η δεύτερη αιτία είναι να έχουν γίνει τόσες πολλές βλάβες και συνεχόµενα, ώστε το σώµα να µην έχει τα απαραίτητα συστατικά για να ελέγξει αυτή τη φλεγµονή.

www.naturanrg.gr

Πώς θα προστατευτείτε από τις κρυφές πληγές του οργανισµού

Τροφές και φλεγµονή Η παχυσαρκία, τα καρδιολογικά νοσήµατα, ο καρκίνος, η οστεοπόρωση µέχρι και η κατάθλιψη συνδέονται µε το τι τρώµε. Οι τροφές που προάγουν τις φλεγµονές περιλαµβάνουν τις επεξεργασµένες τροφές οι οποίες παρέχουν πολλές θερµίδες ενώ έχουν χάσει το µεγαλύτερο µέρος της θρεπτικής τους αξίας. Χαρακτηριστικά παραδείγµατα τέτοιων τροφών είναι η ζάχαρη, το άσπρο αλεύρι, και το επεξεργασµένο αλάτι. Οι επεξεργασµένες τροφές, σε αντίθεση µε αυτές που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, έχουν χαµηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταµίνες, µεταλλικά στοιχεία και ένζυµα (χηµικές ενώσεις απαραίτητες για να πραγµατοποιηθούν χηµικές αντιδράσεις στο σώµα µας). Αυτές οι τροφές, όταν εισέλθουν στο σώµα µας προκαλούν µεγάλες και απότοµες διακυµάνσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίµα. Το σάκχαρο αρχικά ανεβαίνει απότοµα, στη συνέχεια πέφτει απότοµα, ανεβαίνει και πάλι κ.ο.κ. Αυτό προκαλεί αυξηµένες εκκρίσεις ορµονών που τροφοδοτούν τη φλεγµονή και κυρίως της ινσουλίνης. Το σώµα µας στη προσπάθειά του να κρατήσει το σάκχαρο στο αίµα στα επιθυµητά επίπεδα, αυξάνει την έκκριση ινσουλίνης. Αυξηµένα επίπεδα ινσουλίνης στο αίµα µας, έχουν συσχετισθεί µε αυξηµένα επίπεδα δεικτών φλεγµονής.

Η σηµασία του γλυκαιµικού δείκτη και των αντιοξειδωτικών Ανάλογα λοιπόν µε τις τροφές που τρώµε, ακόµη και εάν τα επίπεδα σακχάρου στο αίµα µας κυµαίνονται στα φυσιολογικά επίπεδα όταν είµαστε νηστικοί, µπορεί να έχουµε αυξηµένα επίπεδα ινσουλίνης και προδιάθεση για φλεγµονή. Ο γλυκαιµικός δείκτης των τροφών είναι µια κατηγοριοποίηση των τροφών ανάλογα µε την ταχύτητα που ανεβάζουν το ζάχαρο στο αίµα µας. Η κατανάλωση τροφών µε χαµηλό γλυκαιµικό δείκτη ωφελεί την υγεία µας γιατί έχουν αντιφλεγµονώδη δράση. Τέτοιες τροφές είναι τα µήλα, τα πράσινα λαχανικά, το λάδι ελιάς, τα βιολογικά αυγά, τα κρίθινα παξιµάδια. Οι µη επεξεργασµένες τροφές εκτός από πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά έχουν και χαµηλό γλυκαιµικό δείκτη. Τροφές όπως αυτές που προανέφερα, αλλά και οι ωµοί ξηροί καρποί, τα ψάρια, οι σπόροι, τα µούρα όπως και βιολογικές τροφές που έχουν υποστεί ζύµωση περιέχουν φυσικές βιταµίνες, µεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες, καλά λίπη και ένζυµα τα οποία παρέχουν στο σώµα µας τις βασικές πρώτες ύλες και εξασφαλίζουν µια καλή υγεία. Σε περιπτώσεις φλεγµονωδών νοσηµάτων η συµπλήρωση της διατροφής µε βιταµίνη C και φυσικά αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρόλη, το άλφα λιποϊκό οξύ, η κουερσετίνη και οι φαινόλες από το πράσινο τσάι µπορούν σύµφωνα µε µελέτες να βοηθήσουν σηµαντικά στη µείωση της φλεγµονής. Όταν καταναλώνετε τροφές που είναι πιο κοντά στη φυσική τους κατάσταση και ενισχύετε τους αντιοξειδωτικούς µηχανισµούς, το σώµα σας βιώνει µείωση της φλεγµονής. Αυτό σηµαίνει ότι νοιώθετε καλύτερα, έχετε περισσότερη ενέργεια και κάνετε ένα σηµαντικό βήµα στο δρόµο για µια πιο όµορφη και υγιή ζωή.

www.naturanrg.gr

1ος 2016 •

13

nutrihealth� της Μαρίας Γκέκα

διατροφικό

x

Deto

Μπες σε πρόγραµµα… Το τραπέζι των Χριστουγέννων τα είχε όλα. Πληθώρα θερµίδων, λιπαρά και «απαγορευµένα» φαγητά έκαναν και πάλι την εµφάνισή τους στο τραπέζι της γιορτής και εµείς τα τιµήσαµε δεόντως… Και τώρα, µε κάποια κιλάκια παραπάνω και µε αρκετά συµπτώµατα τοξικότητας, τι µπορούµε να κάνουµε; Σήµερα πάντως, ανεξαρτήτως της εορταστικής υπερφαγίας, µε τις τοξίνες να µας περιτριγυρίζουν περισσότερο από ποτέ, ένα πρόγραµµα διατροφικού detox είναι ιδιαίτερα σηµαντικό για την υγεία και την ευεξία µας αποτελώντας τη λύση απέναντι στην ανεξήγητη κούραση, την υποτονικότητα, το ερεθισµένο δέρµα, τις αλλεργίες ή τις χαµηλής σοβαρότητας λοιµώξεις.

14 •1 2016 ος

www.naturanrg.gr

Τι είναι η αποτοξίνωση Γιατί Detox Μήπως ξυπνάς κουρασµένος, χωρίς ενέργεια; Με σακούλες κάτω από τα µάτια, διεσταλµένο στοµάχι; Έχεις συµπτώµατα τοξικότητας, όπως κόπωση, πόνος στις αρθρώσεις ή τους µυς, έλλειψη πνευµατικής διαύγειας, πονοκεφάλους, αλλεργίες ή φουσκώµατα ή και πιο σοβαρά προβλήµατα, όπως αυτοάνοσες ασθένειες, ηµικρανίες, άσθµα, ακµή, ευερέθιστο έντερο, παλινδρόµηση, αρθρίτιδα κ.τ.λ. Όλα αυτά είναι ένας σηµαντικός λόγος για να αποτοξινωθείς.

Με την αποτοξίνωση θα ενδυναµώσεις τον οργανισµό σου και θα γεµίσεις µε ενέργεια και ζωντάνια. Επιπλέον, ο πιο σηµαντικός λόγος για τον οποίο το σώµα αρνείται να αποχωριστεί τα περιττά κιλά του είναι οι τοξίνες. Όταν συσσωρεύονται στον οργανισµό, το σώµα αποφασίζει να τις αποθηκεύσει στους λιπώδεις ιστούς. Καθώς αυτοί είναι λιγότερο ενεργοί µεταβολι-

κά από άλλους ιστούς, οι τοξίνες µπορούν να µείνουν ανενόχλητες εκεί και να «κοιµηθούν» για χρόνια. Το πιο εµφανές αποτέλεσµα, για να καταλάβουµε την παρουσία τους, είναι η κυτταρίτιδα. Ο µόνος τρόπος να απαλλάξουµε τον οργανισµό από αυτές τις τοξίνες είναι να τον υποστηρίξουµε µε ένα πρόγραµµα αποτοξίνωσης και να τον παρακινήσουµε να µπει σε διαδικασία αυτοκάθαρσης.

µετά την υπερφαγία των γιορτών

Είναι η διαδικασία αποβολής τοξικών ουσιών από έναν ζωντανό οργανισµό. Φυσιολογικά γίνεται µέσω των οργάνων του σώµατος: ήπαρ, πνεύµονες, νεφρά, δέρµα. Η αποτοξίνωση αποτελεί πρακτική πολλών πολιτισµών, εδώ και αιώνες, ανά τον κόσµο - µεταξύ αυτών και των ινδικών και κινεζικών ιατρικών σχολών. Αποτελεί ουσιαστικά µια διαδικασία καθαρισµού του σώµατος και του νου που ξεκινάει από µέσα προς τα έξω. Αποβάλλοντας και περιορίζοντας τις τοξίνες και τροφοδοτώντας το σώµα µε θρεπτικά συστατικά, προστατεύει κανείς την υγεία του από διάφορες παθήσεις και ταυτόχρονα διασφαλίζει γενικότερα ευεξία και υγεία σε ανώτερο επίπεδο. Το σώµα µας φυσικά έχει τους φυσικούς µηχανισµούς αντιρρόπησης των αρνητικών στοιχείων, απλώς η αποτοξίνωση τους ενισχύει και τους υποβοηθά…

Πώς λειτουργεί; Αν κάποιος θέλει να το θέσει εντελώς απλά, η αποτοξίνωση είναι µια µορφή καθαρισµού του αίµατος. Ο οργανισµός µας έχει έναν έµφυτο µηχανισµό να µεταβολίζει τις τοξίνες και να τις αποβάλλει. Το ήπαρ αναλαµβάνει την επεξεργασία τους και στη συνέχεια τις διοχετεύει στο λεµφικό σύστηµα για να αποµακρυνθούν µέσω των νεφρών αλλά και µέσω των ιδρωτοποιών αδένων. Ωστόσο, ο φυσικός µηχανισµός της αποτοξίνωσης δεν καταφέρνει να ανταποκριθεί όταν τροφοδοτείται µε περισσότερες τοξίνες απ' όσες µπορεί να µεταβολίσει. Κατά συνέπεια, οι ανεπιθύµητες ουσίες δεν παίρνουν το δρόµο της αποµάκρυνσης αλλά συσσωρεύονται στα κύτταρα. Ό,τι αγγίζουµε, τρώµε, αναπνέουµε, εξαναγκάζει το ήπαρ σε ''υπε-

www.naturanrg.gr

ρωρίες'', Όταν όµως το ήπαρ ''κουράζεται'', τότε ολόκληρος ο οργανισµός υπολειτουργεί. Αυτό µε τη σειρά του οδηγεί σε ένα χείµαρρο καταστροφικών για την υγεία επιπτώσεων. Ο ρόλος του ήπατος είναι να καθαρίζει το αίµα ώστε να τροφοδοτούνται τα υπόλοιπα όργανα του σώµατος. Συγχρόνως, εξουδετερώνει τα τοξικά απόβλητα και τα προωθεί στο επόµενο όργανο αποτοξίνωσης, τα νεφρά. Το αλκοόλ, το κάπνισµα, τα φάρµακα, οι λιπαρές τροφές και µια πληθώρα από περιβαλλοντικές τοξίνες δυσχεραίνουν τη λειτουργία του ήπατος και εµποδίζουν αυτή τη σηµαντική εργασία. Έτσι, αντί να µεταβολίζει τις τοξίνες, τις κατευθύνει πίσω στην κυκλοφορία του αίµατος και τις αφήνει να αποθηκευτούν στο σώµα.

Ένα πρόγραµµα αποτοξίνωσης βοηθά τη φυσικ ή διαδικασία: Ξε κο  υράζει τα όρ γανα µέσω µιας

Τονώνει το συκώτι ώστε να οδηγ

σχετικής νηστεί

ας.

ήσει τις τοξίνες ενώ παράλληλ εκτός σώµατος, α βελτιώνει τη λειτουργία του φρών και του πεπτικού, των δέρµατος. νε-

Βελτιώνει την κυκλοφορία του σώµα µε υγιειν

αίµατος ανατρο φοδοτώντας το ατικά.

ά θρεπτικά συστ

1ος 2016 •

15

x

Deto Από πού να ξεκινήσεις;

Πες αντίο στις «εθιστικές ουσίες»! Αν κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων τα φρούτα και τα λαχανικά παρέµειναν ανέγγιχτα σε µια γωνιά, ήρθε η ώρα να µπουν στο τραπέζι. Όπως συµβουλεύει η Dr Sara Farnetti, ιατρός µε ειδικότητα στα µεταβολικά νοσήµατα: Εκείνο που χρειάζεται είναι «Απεξάρτηση αλλά και επιλογή των σωστών τροφίµων», ώστε να φέρουµε ξανά σε ισορροπία τις ορµόνες µας και να ανακτήσουµε ένα καλό µεταβολισµό. Για να έχεις αποτέλεσµα, πρέπει κυρίως να µείνεις µακριά από οτιδήποτε περιέχει ζάχαρη και αλεύρι. Σακχαρούχα ροφήµατα, γλυκά, επεξεργασµένα τρόφιµα, όλα αυτά µας ωθούν να τρώµε περισσότερο, προκαλώντας έντονη επιθυµία για γλυκό, ενώ «ρίχνουν» το µεταβολισµό, δηµιουργώντας λίπος στην κοιλιά. Διάβασε τις ετικέτες τροφίµων, γιατί πάντα κρύβονται κάποια κακά συστατικά, όπως τα trans, τα υδρογονωµένα λίπη και το MSG (µονογλουταµινικό µονονάτριο). Απόφυγε για 10-15 ηµέρες τουλάχιστον τις συσκευασµένες τροφές, το αλκοόλ και τα γλυκά και προτίµησε τα φρέσκα τρόφιµα µε έµφαση σε φρούτα και λαχανικά και αποτοξινωτικά ροφήµατα.

10 µέθοδοι για να αποτοξινώσεις το σώµα σου 1. Το ήπαρ

5. Ωµοφαγία

Για να υποστηρίξεις τη λειτουργία και τον καθαρισµό του ήπατος θα πρέπει να εµπλουτίσεις τη διατροφή σου µε πικρά χόρτα και άγρια όπως το ταραξάκο. Άλλες τροφές που ενδείκνυται είναι τα καρότα, το σέλινο, τα παντζάρια. Μεταξύ των µπαχαρικών συνιστώνται ο κουρκουµάς, το κύµινο και το κάρυ. Όσο για τα ποτά, δεν συνιστάται η κατανάλωση γάλακτος, καφέ και αναψυκτικών, Προτείνεται άφθονο νερό φυσικοί χυµοί φρούτων και λαχανικών (ιδιαίτερα χυµό µήλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών).

Μεταξύ των θεραπειών που συστήνονται για τον καθαρισµό του σώµατος σηµαντική θέση κατέχει η ωµοφαγία, τουλάχιστον για ένα σύντοµο χρονικό διάστηµα. Το πιάτο του ωµοφάγου περιλαµβάνει 100% ακατέργαστες τροφές, όπως φρέσκα και ξηρά φρούτα, λαχανικά εποχής, µπαχαρικά, άψητοι ξηροί καρποί, όσπρια, σουσάµι, ταχίνι, φύτρα και βότανα. Αποκλείονται τροφές όπως τα γαλακτοκοµικά, και φυσικά το κρέας ή τα ψάρια.

2. Το πεπτικό

Στην περίπτωση που υπάρχει η ανάγκη αποτοξίνωσης από υπερβολική συσσώρευση βαρέων µετάλλων στον οργανισµό, συµπεριλαµβανοµένων των αργιλίου, υδραργύρου, καδµίου και µολύβδου, ένα σηµαντικό βοήθηµα µπορείς να έχεις µε την κατανάλωση τροφών (φρούτα, λαχανικά και δηµητριακά) βιολογικής και βιοδυναµικής γεωργίας. Ακόµη, συνιστάται η χρήση συµπληρωµάτων διατροφής, τα οποία βοηθούν στην αποτοξίνωση του οργανισµού από τα βαρέα µέταλλα. Θα τα αναζητήσεις σε φαρµακεία και σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

Μεταξύ των ουσιών που µπορούν να βοηθήσουν το πεπτικό στην αποβολή των τοξινών, καθώς και τυχόν επιβλαβών βακτηρίων είναι το µηλόξιδο, ο χυµός αλόης και τα προβιοτικά. Ακόµη, το γαρίφαλο (µπαχαρικό) και κάποια βότανα όπως η αψιθιά πιστεύεται ότι είναι σε θέση να βοηθήσουν το έντερο κατά των επιβλαβών βακτηρίων. Επιπλέον, σε επιβαρυµένες περιπτώσεις συστήνεται από τους ειδικούς ο καθαρισµός του παχέος εντέρου µέσω της υδροθεραπείας.

3. Δίαιτα υγρών Πολλές φορές συστήνεται κάτω από ιατρική παρακολούθηση µια ολιγοήµερη δίαιτα υγρών µε σκοπό να καθαρίσει το σώµα. Συνήθως πρόκειται για ένα πρόγραµµα διατροφής που περιλαµβάνει χυµούς φρούτων και φρέσκων λαχανικών, σούπες λαχανικών και smoothies µε υγιεινά καρυκεύµατα, όπως: λινέλαιο, σουσάµι, κολοκυθόσποροι, κλπ.

4. Βαρέα Μέταλλα

6. Μονοήµερη νηστεία Πρόκειται για ένα πρόγραµµα που βασίζεται στην αποκλειστική πρόσληψη των χυµών από φρούτα και λαχανικά. Η διάρκεια του προγράµµατος µπορεί να κυµαίνεται από µία έως τρεις ηµέρες, ανάλογα µε τις ανάγκες του οργανισµού. Μεταξύ των τροφών που ενδείκνυται για την παρασκευή των χυµών είναι κυρίως: µήλα, καρότα, σπανάκι, αχλάδια, λάχανο, τζίντζερ και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Η Αγιουρβέδα, η παραδοσιακή ινδική ιατρική, προτείνει τη υιοθέτηση (ανά περιόδους) µιας µονοφαγικής διατροφής µε βάση το Kitcheree. Πρόκειται για ένα πιάτο που αποτελείται από mung φασόλια, ρύζι µπασµάτι, κρεµµύδια, σκόρδο, τζίντζερ και κουρκουµά. Οι γιατροί της Αγιουρβέρδα ορκίζονται ότι αυτό το χορταστικό αλλά ευκολοχώνευτο πιάτο είναι το ιδανικό για τον καθαρισµό ενός καταπονηµένου πεπτικού συστήµατος, φραγµένου από λίπη και επεξεργασµένα τρόφιµα φορτωµένα µε χηµικά.

ος

µύκητα Candida Ο Candida albicans είναι ένας µύκητας που φυσιολογικά ζει στο σώµα χωρίς να προκαλεί βλάβη και ελέγχεται από τα καλά βακτήρια του εντέρου και το ανοσοποιητικό σύστηµα. Αν τα καλά βακτήρια καταστρέφονται από τη λήψη αντιβιοτικών ή αν το ανοσοποιητικό σύστηµα ενός ατόµου είναι εξασθενηµένο, ο µύκητας Candida αυξάνεται ανεξέλεγκτα προκαλώντας δυσάρεστα συµπτώµατα, όπως στοµατικές µυκητιάσεις, δερµατικές µολύνσεις και µολύνσεις του κόλπου στις γυναίκες. Η υπερανάπτυξη του Candida στο έντερο σε µερικές περιπτώσεις µπορεί να συµβάλλει, ώστε µύκητες και άλλοι ανεπιθύµητα µόρια να διαπερνούν το εντερικό τοίχωµα και να απορροφώνται στο σώµα. Σε αυτή την περίπτωση λοιπόν είναι σκόπιµο να υιοθετηθεί µια δίαιτα που αποκλείει όσο το δυνατόν τρόφιµα που περιέχουν µαγιά και άλλα τρόφιµα που είναι σε θέση να προωθήσουν τον πολλαπλασιασµό του µύκητα, όπως: ραφιναρισµένο αλεύρι, ζάχαρη, χυµοί φρούτων, αλκοόλ, ξηροί καρποί, µανιτάρια, τυρί, γιαούρτι, ξίδι και σάλτσα σόγιας.

9. Βότανα & Μπαχαρικά

7. Ayurvedic Detox

16 •1 2016

8. Κατά του

Υπάρχουν µερικά µπαχαρικά και βότανα τα οποία προωθούν σηµαντικά τη διαδικασία αποτοξίνωσης του οργανισµού. Μπορούν να λαµβάνονται καθηµερινά σε µικρές ποσότητες, εκτός αν υπάρχουν ειδικές αντενδείξεις. Μεταξύ αυτών σηµαντική θέση έχουν η ρίγανη, η κανέλα, το κύµινο, το τζίντζερ, ο µάραθος, το µαύρο πιπέρι, ο µαϊντανός, το δεντρολίβανο και ο κουρκουµάς.

10. Master Cleanse Είναι ένα λεπτοµερές πρόγραµµα νηστείας, ιδιαίτερα δηµοφιλές στις ΗΠΑ, µε βάση την πρόσληψη των χυµών φρούτων και λαχανικών. Εµπεριέχει κυρίως χυµούς εσπεριδοειδών µε την προσθήκη σιρόπι σφενδάµου και πιπέρι καγιέν. Οι ηµέρες νηστείας ποικίλουν ανάλογα µε την ανάγκη. Στην αρχή και στο τέλος του προγράµµατος υλοποιούνται συνήθως φάσεις µετάβασης. Μόλις ολοκληρωθεί η νηστεία, εισέρχονται σιγά σιγά και τα στερεά τρόφιµα µέσα από ελαφριά γεύµατα.

www.naturanrg.gr

+QTWĄ*XXJSHJ

®

ÁïîóîíÞìøòæ Ą ÁìóèîíäÞãøòæ Ą ÊôóóàðèéÝ àìàìÜøòæ

® ÛßÛ×ÊÚáÞÕ ÞÒ ØäßßÎÝÖØË Ò Ê ÒÑÛ Τα 8 συστατικά βότανα περιέχουν φλαβονοειδή, βιταµίνες, µέταλλα, λιγνάνες, ιχνοστοιχεία κ.ά., συνδυάζοντας ανοσοδιεγερτικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγµονώδεις, αντιβακτηριακές κ.ά. ιδιότητες:

Συλλέγουν και Αποβάλλουν από κάθε κύτταρο τοξίνες, βαρέα

µέταλλα, ακτινοβολία, ορµόνες και χηµικά των τροφών Αποτοξινώνουν ήπαρ, πεπτικό έντερο, νεφρά, επιδερµίδα Καθαρίζουν το αίµα και αποσυµφορούν το λεµφικό σύστηµα Ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστηµα Παρέχουν πλήθος αντιοξειδωτικών και άλλων αναγκαίων ουσιών Βελτιώνουν τη διάθεση, την ενεργητικότητα και τον ύπνο

q ËÁÌÀÒÅÐÎÕ À ÍÎÕ q ÂÅÌÒÉÔ »ÍÈ »ÃÈ q × ÎÑÒÈÐÉËÒÉ˾ απώλειας βάρους

ΑΡ. ΕΟΦ 75226/29.11.2006 / Λ.Τ. 38,50 €

Κολλιτσίδα Λάπαθο Φτελιά Νεροκάρδαµο Κόκκινο Τριφύλλι Αγιάγκαθο Φύκι

(Laminaria digitata) Ραβέντι

Πιστοποιηµένο Βιολογικό Προϊόν Χωρίς Αλκοόλ, Συντηρητικά, Καφεΐνη (ȚıȐȖİIJĮȚ Įʌȩ IJȠȞ ȀĮȞĮįȐ

ǹʌȠțȜİȚıIJȚțȒ ǻȚĮȞȠȝȒ ȖȚĮ ǼȜȜȐįĮ țĮȚ ȀȪʌȡȠ

ȉ )

ZZZ PHGPHORQ JU H PDLO LQIR#PHGPHORQ JU

ZZZ IORUDKHDOWK FRP

x

deto

συνταγές αποτοξίνωσης

1. Μούσλι ολικής αλέσεως Για να ξεκινήσεις δυνατά τη μέρα σου, φτιάξε ένα σπιτικό μούσλι που θα συνοδέψει το γιαούρτι και τα φρέσκα φρούτα σου. Ετοίμασε το μούσλι συνδυάζοντας δημητριακά από βρώμη, σταφίδες, αμύγδαλα, φουντούκια και ηλιόσπορους. Μπορείς να το γαρνίρεις με μια χούφτα σπόρους ροδιού, κολοκυθόσπορους ή αποξηραμένα μούρα.

2. Σούπα με μπρόκολο και σπανάκι

Για 2 άτομα θα χρειαστείς: 500 γραμμάρια μπρόκολο, 150 γραμμάρια σπανάκι, 1 πατάτα, 750 ml ζωμό λαχανικών, ½ κρεμμύδι, ελάχιστο αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά της αρεσκείας σου. Καθαρίζεις και κόβεις σε μικρά κομμάτια το μπρόκολο και το σπανάκι και τα βάζεις να βράσουν στο ζωμό λαχανικών μαζί με το κρεμμύδι, την πατάτα (σε κύβους) και μια χούφτα βότανα, όπως μαϊντανό, θυμάρι και ρίγανη. Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν, πολτοποίησε τα υλικά στο μπλέντερ (χοντροκομμένα, όχι να γίνουν πουρές).

3. Χειμωνιάτικο smoothie Ετοίμασε ένα smoothie εποχής συνδυάζοντας 2 ώριμα αχλάδια, 100 ml φυτικό γάλα, 70 γραμμάρια φυτικό γιαούρτι, 2 κουταλάκια του γλυκού λιναρόσπορο και 2 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Τρίψε πρώτα το λιναρόσπορο στο μύλο του καφέ ή στο μπλέντερ και στη συνέχεια πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά. Χτύπησέ τα μέχρι να έχεις ένα κρεμώδες ομογενοποιημένο ρόφημα. ιδανικό για πρωινό ή σνακ.

18 •1 2016 ος

www.naturanrg.gr

w

$MJQQFS ÑÐ Æ È¾Æ ÂÈÕÖɺÐʾѾ »ÐÌ ÃÖÐÆÈ ÊÍÌϺ ˾ ÂºË¾Æ ªÏÆÐÑÅÔ ÍÌÆ»ÑÅÑ¾Ô ¿ÆÌÉÌÄÆÈ È¾Æ ÆȾºÌÖ ÊÍÌϺÌÖ 'BJS 5SBEF ÑÐ Æ È¾Æ ÂÈÕÖɺÐʾѾ РÖ͸ÏÌÕÌÖÔ ÐÖËÁÖ¾ÐÊÌ½Ô Ï ÐÆËÌ Ê¾½ÏÌ ÉÂÖÈ» ÑÐ Æ ÂÈÕÖɺÐʾѾ ¿ÌÑ ËÓË È¾Æ ÃÏ̽ÑÓË ¸¾ ÐÂÆÏ 1SFNJVN )FSCBMT ¾Í» ʺÄʾѾ ÂÈÕÖÉÆÐÊ ÑÓË Ð ¾ÑÌÊÆÈ» þÈÂÉ ÈÆ Ê ÈÌÏÁ»ËÆ u $BMNFS $IBNFMFPO u 4LJOOJ 7BOJMMJ u 4LJOOJ .JOUJF u )BQQZ .POEBZT u 'MPXFS 1PXFS ÊÅ ÉÂÖȾÐʸ˾ £¾ þÈÂÉ Èƾ ÑÅÔ $MJQQFS ÂºË¾Æ ÊÅ ÉÂÖȾÐʸ˾ ÁÂË ¸ÕÌÖË ÖÍÌÐѺ ÕÅÊÆȹ ÁƾÁÆȾк¾ É½ȾËÐÅÔ

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æèì:210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics

www.greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

x

deto 4. Σαλάτα με κόκκινο λάχανο Το κόκκινο λάχανο είναι μια τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδανική για αποτοξίνωση. Με ένα κόκκινο λάχανο μεσαίου μεγέθους μπορείς να ετοιμάσεις μια σαλάτα για 4 άτομα. Κόψε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και πρόσθεσε στη σαλάτα σου σπόρους ροδιού, καρότα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Καρύκευσε με λίγο ελαιόλαδο και χυμό πορτοκαλιού.

ÝąĊĈĊăąćè ØČĊĕúĉĎý ƶǑnjİǒ ǁDž

ǎnjIJĮǐ

1996-2 IJdžnj ȺĮ

016

Ǐƾįǎı

dž

çČèČąĊ ĈāąĎĊēČăùýđ ÒÿđČõĊû ąûă êÿČæĊČĂ

êĊ÷ČĂ s ÖõxyČĂ s ÖûĊûċąÿđö

ØûüüæČĈ ÖûĊûċąÿđĈyĈúĆĈđ ÖÿĊăċČõĊă ĎĄĈ ĎĄĈ ID[ H PDLO KOLDQWKRVBELR#\DKRR JU ZZZ KOLDQWKRV FRP JU ÝČāùĎā zýđ čĎĊ )DFHERRN àĈùýĉďĊđ ÝąĊĈĊăąćè ØČĊĕúĉĎý

20 •1 2016 ος

ότο

ρ 5. Σούπα με καρ και τζίντζε

Για 4 άτομα θα χρειαστείς: 1 λίτρο ζωμό λαχανικών, 600 γραμμάρια καρότα, 2 μέτρια κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα, 1 σκελίδα σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ ή ½ κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη.

Βάζεις όλα τα υλικά να βράσουν κι όταν τα λαχανικά μαλακώσουν καλά, αφαιρείς 1 ή 2 κουτάλες από το ζωμό και το κρατάς στην άκρη. Χτυπάς την υπόλοιπη σούπα στο μπλέντερ. Αν είναι πάρα πολύ παχύρρευστη, προσθέτεις από το ζωμό που έχεις κρατήσεις στην άκρη. Καρυκεύεις με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού κάρυ σε σκόνη, ανεπεξέργαστο αλάτι και πιπέρι.

www.naturanrg.gr

συνταγές αποτοξίνωσης 6. Μπορς Με καταγωγή ρωσική, µια σούπα πορφυρή, µοναδική σε χρώµα και άρωµα, πλούσια σε παραλλαγές.

Υλικά (για 4 άτοµα)  3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο  400 γρ. παντζάρια βιολογικά, καθαρισµένα και κοµµένα σε µέτρια κοµµάτια  2 µέτριες πατάτες βιολογικές, καθαρισµένες και κοµµένες σε µέτρια κοµµάτια  1/2 λίτρο ζωµός λαχανικών  1/2 κουτ. γλυκού ξερός κόλιανδρος, ψιλοτριµµένος  αλάτι, φρεσκοτριµµένο πιπέρι  1 κεσεδάκι (200 γρ.) στραγγιστό γιαούρτι  1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα, σε νιφάδες ή σε σκόνη

Το π αν έ ιδιότ να λαχα τζάρι είν νικό η αι τ ες κύρι ο συ καθαρισ µε ισχυρ σ µού. ές τατικ παν απολ τζαριών, ό του µπ Αποτελε ί το ορ τη αύ γα µ σεις είτ ν οποία ς, ή σού ε ζεσ ε την πα µπορ τ σία τ εποχή. Γ ή ή κρύ είς να α, αν ια τη ου µ θα σ πορς, χω ν προετ άλοοιµα ου χ ρίς παρα ρειαστο κρέας ύν τα κάτω υλικ ά.

Εκτέλεση: Σε µια µέτρια κατσαρόλα ζεσταίνεις 2 κουτ. σούπας από το ελαιόλαδο σε µέτρια φωτιά και σοτάρεις τα παντζάρια µε τις πατάτες, για 3 - 4 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν. Προσθέτεις το ζωµό λαχανικών, το κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι και αφήνεις τα υλικά να πάρουν µια βράση. Χαµηλώνεις τη φωτιά, σκεπάζεις την κατσαρόλα και σιγοµαγειρεύεις για περίπου 20 λεπτά, µέχρι να µαλακώσουν τα λαχανικά. Αποσύρεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και περνάς όλο το περιεχόµενο από το µπλέντερ, µέχρι να φτιάξεις µια λεία βελούδινη σούπα. Την ξαναρίχνεις στην (καθαρισµένη) κατσαρόλα, τη µαγειρεύεις για 1 λεπτό ακόµη και αποσύρεις από τη φωτιά. Σε ένα µπολ ανακατεύεις το γιαούρτι µε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Μοιράζεις τη σούπα σε ατοµικά µπολάκια. Προσθέτεις από 1 - 2 κουτ. σούπας γιαούρτι. Πασπαλίζεις µε τη γλυκιά πάπρικα και σερβίρεις αµέσως.

www.naturanrg.gr

1ος 2016 •

21

METAL CONTROL Προστασία και αποτοξίνωση από ΒΑΡΕΑ δεν L O R T C ON L A T ο τις E ν ό M µ ο τ ά Με παρ ε τ ε σ ά αχ ν ε τ σ ας ε χ ς έ ε ν ί ξ ο τ

Ο σηµερινός άνθρωπος είναι τουλάχιστον χίλιες φορές περισσότερο τοξινωµένος µε βαρέα µέταλλα από τον άνθρωπο που ζούσε την εποχή που ο Χριστός περπατούσε πάνω στη γη.

Gurry F. Gordon, M.D., Πρώην πρόεδρος του American College or Advancement in Medicine

Τα βαρέα µέταλλα είναι από τις πιο «ύπουλες» και επικίνδυνες ουσίες. Σήµερα βρίσκονται πλέον παντού, κι απορροφώνται από τον οργανισµό µας, µέσω των πνευµόνων, του στόµατος, του γαστρεντερικού συστήµατος, αλλά και µέσω του δέρµατος. Εκείνο που κάνει τα βαρέα µέταλλα τόσο επικίνδυνα δεν είναι µόνο η µεγάλη τους διάδοση και η υψηλή τους τοξικότητα, αλλά και το γεγονός ότι αποβάλλονται δύσκολα από τον οργανισµό, ενώ οι βλάβες έχουν αθροιστικά αποτελέσµατα: αρκεί και µια πολύ µικρή ποσότητα για να προκληθούν σοβαρά προβλήµατα υγείας, αφού η ποσότητα αυτή έρχεται να προστεθεί στις ήδη συσσωρευµένες από το παρελθόν.

Τα Βαρέα Μέταλλα υπάρχουν παντού… Η εύρεση, πριν αρκετό καιρό, καδµίου σε ψύκτες νερού µας έδειξε την κορυφή µόνο ενός τεράστιου παγόβουνου. Υπολογίζεται ότι η ποσότητα των βαρέων µετάλλων που παράγεται σε ένα και µόνο χρόνο (κυρίως από τη βιοµηχανία και από την καύση βενζίνης µε µόλυβδο) είναι τόσο µεγάλη που αντιστοιχούν 225kg βαρέων µετάλλων σε κάθε κάτοικο του πλανήτη. Φυσικά, οι τοξικότατοι αυτοί ρύποι καταλήγουν στο έδαφος, στα ύδατα, στην ατµόσφαιρα και, τελικά, σε µικρότερο ή µεγαλύτερο βαθµό, στους πνεύµονες, στο πιάτο, στο ποτήρι µας… Αλλά και µες στο σπίτι µας τα βαρέα µέταλλα κάθε άλλο παρά απουσιάζουν. Μπορούµε π.χ. να βρούµε το µόλυβδο σε µεταλλικά και πήλινα (στο σµάλτο) σκεύη, σε «ραφές» κονσερβών, σε παλιούς υδροσωλήνες και σε εντοµοκτόνα σπρέι. Τον υδράργυρο σε ψάρια (ιδίως λιπαρά) και σε µεταλλικά σφραγίσµατα και εµφυτεύµατα δοντιών. Όσο για το «ελαφρύ» αλουµίνιο, το βρίσκουµε σε σκεύη και συσκευασίες τροφίµων, σε ορισµένα εµβόλια και σε σκευάσµατα µε αντιόξινη χρήση.

Τα παραπάνω, καθώς και άλλα τοξικά µέταλλα όπως το εξασθενές χρώµιο (προσοχή: όχι το τρισθενές που είναι απαραίτητο για τον οργανισµό ιχνοστοιχείο), το νικέλιο, ο κασσίτερος, το αντιµόνιο, καθώς και το αρσενικό (αµέταλλο µε µεταλλικές ιδιότητες), δρουν σωρευτικά, κυρίως στον εγκέφαλο, στα νεφρά και στο ανοσοποιητικό σύστηµα. Τα βαρέα µέταλλα θέτουν τόσο σοβαρούς κινδύνους για την υγεία µας, και είναι βέβαιο ότι στο προσεχές µέλλον θα γίνει κοινή συνείδηση ότι πρέπει να δράσουµε άµεσα για την προστασία µας, τόσο σε ατοµικό, όσο και σε συλλογικό επίπεδο.

ΜΕΤΑΛΛΑ και άλλες τοξικές ουσίες Ροδιόλα (Rhodiola Rosea)

To µυστικό βότανο των σοβιετικών αστροναυτών και αθλητών, όχι µόνο έχει εξαιρετικές προσαρµογόνες, αντιστρες και τονωτικές ιδιότητες, χωρίς ίχνος τοξικότητας, αλλά φαίνεται ότι έχει και εξαιρετικές προστατευτικές ιδιότητες έναντι τοξικών µετάλλων, σύµφωνα µε µελέτη του τµήµατος Μοριακής και Κυτταρικής Βιολογίας του Πανεπιστηµίου της Ουτρέχτης.

Τα συστατικά του

Σελήνιο

Ερευνητές στο Πανεπιστήµιο της Λειψίας ανακάλυψαν ότι όταν το σελήνιο χορηγήθηκε µε συµπληρώµατα διατροφής, όχι µόνο βελτίωσε την αντιοξειδωτική άµυνα και µείωσε τους δείκτες αρτηριοσκλήρυνσης, όπως άλλωστε αναµενόταν, άλλα έδειξε και αξιόλογη ανταγωνιστική δράση προς τα βαρέα µέταλλα.

Σκόρδο (Allium sativum)

Εκτός από τις γνωστές ευεργετικές ιδιότητες πάνω στο καρδιαγγειακό σύστηµα, το σκόρδο έχει αξιοσηµείωτες προστατευτικές ιδιότητες έναντι των βαρέων µετάλλων, όπως ο υδράργυρος, το κάδµιο, ο µόλυβδος. Ειδικά για το κάδµιο, είναι γνωστό ότι σε υψηλές συγκεντρώσεις προκαλεί µη αναστρέψιµες βλάβες στους όρχεις και προβλήµατα γονιµότητας. Εν τούτοις, µελέτη µε αρουραίους έδειξε ότι το σκόρδο µείωσε κατά 30% την συγκέντρωση του καδµίου στους όρχεις, ενώ επανέφερε τις ιστοπαθολογικές εξετάσεις σε φυσιολογικά σχεδόν επίπεδα. Άλλη µελέτη έδειξε ότι το σκόρδο προστατεύει από το µόλυβδο, τόσο το συκώτι, όσο και τα νεφρά, τον εγκέφαλο και τα οστά.

Βιταµίνη C

Η βιταµίνη C διεγείρει την παραγωγή γλουταθειόνης, ένα τριπεπτίδιο ζωτικής σηµασίας που µετέχει ενεργά στους φυσικούς µηχανισµούς του σώµατος για την αποµάκρυνση των βαρέων µετάλλων. Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η Βιταµίνη C αυξάνει τα επίπεδα της γλουταθειόνης, όχι µόνο στα υγιή ερυθρά αιµοσφαίρια, αλλά και στα λεµφοκύτταρα, που είναι τα πλέον ευάλωτα στα βαρέα µέταλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού µας συστήµατος. Εξάλλου, η βιταµίνη C, σαν ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθά στην αποτροπή οξειδωτικών βλαβών που προκαλούν τα βαρέα µέταλλα.

Πηκτίνη µήλου

Μελέτες στη Σοβιετική Ένωση (όπου το πρόβληµα της εργασιακής µόλυνσης από βαρέα µέταλλα είχε λάβει διαστάσεις) έδειξαν ότι η πηκτίνη µήλου έχει την ικανότητα να δεσµεύει στον πεπτικό σωλήνα βαρέα µέταλλα και να τα αποβάλλει από το σώµα. Από τις ίδιες µελέτες προκύπτουν ενδείξεις ότι µέσω κάποιου βιολογικού µηχανισµού, η πηκτίνη µήλου επιταχύνει την αποβολή ακόµη και βαρέων µετάλλων που ήδη έχουν εναποτεθεί στους ιστούς.

Ινδική Μουστάρδα (Brassica Juncea)

Το φυτό αυτό παράγει µια ειδική κατηγορία πρωτεϊνών και πεπτιδίων που ονοµάζονται φυτοδεσµευτές. Οι φυτοδεσµευτές ενώνονται ισχυρά µε το κάδµιο και άλλα βαρέα µέταλλα, εµποδίζοντας την καταστρεπτική τους δράση.

Σπιρουλίνα / Χλωρέλλα METAL CONTROL Η απάντηση της Nature’s Plus Ευρισκόµενη συνεχώς στην πρωτοπορία, όσον αφορά την έρευνα (βραβευµένη για το λόγο αυτό από την ΟΥΝΕΣΚΟ/τµήµα C), η Nature’s Plus παρασκευάζει φυσικά προϊόντα που ανταποκρίνονται στις προκλήσεις των καιρών. Έτσι, ανταποκρινόµενη στην επιθυµία χιλιάδων συνειδητοποιηµένων καταναλωτών για ένα προϊόν που θα παρέχει αυξηµένη προστασία έναντι µιας τόσο ύπουλης και πανταχού παρούσας πηγής χρόνιας δηλητηρίασης, όπως τα βαρέα µέταλλα, παρασκεύασε ένα επαναστατικό προϊόν, το METAL CONTROL. Το προϊόν αυτό, εκτός από τα βαρέα µέταλλα, προστατεύει παράλληλα και από µεγάλο φάσµα άλλων τοξικών ουσιών, όπως τα εντοµοκτόνα, τα παρασιτοκτόνα και οι βιοµηχανικοί ρύποι.

Μικροφύκια τονωτικά του ήπατος και του ανοσοποιητικού συστήµατος βοηθούν στην προστασία και αποτοξίνωση, από µεγάλο φάσµα τοξικών ουσιών, όπως βαρέα µέταλλα, παρασιτοκτόνα και ατµοσφαιρικοί ρύποι, αλλά και από επιβλαβείς ακτινοβολίες. Μελέτη έδειξε ότι η προσθήκη σπιρουλίνας ή χλωρέλλας στη διατροφή ποντικιών µολυσµένων µε διοξίνη επταπλασίασε την ικανότητα των ποντικιών να αποβάλλουν τη διοξίνη από το σώµα τους.

Γεν. Αντ/πος: APOLLONIAN NUTRITION A.E., 16o χλµ. Λεωφ. Σπατών, 15351 Παλλήνη, Τηλ. (210) 6132478 – 6134604, www.apolloniannutrition.gr Κύπρος: 00357 25761276

wellness� της Ελένης Αϋφαντή - Life coach

Τι υπόσχεσαι ότι θα αλλάξε κάθε χρονιά... αλλ

Η δράση µας ορίζεται από µια αδιάψευστη εξίσωση:

[ικανότητες/ταλέντα/γνώση]

24 •1 2016 ος

+ [αποφασιστικό

www.naturanrg.gr

ξεις λά δεν το κάνεις; Η κλασική πεποίθηση κάθε αρχή του χρόνου: Η νέα χρονιά ξαφνικά θα µας πραγµατοποιήσει όλα µας τα όνειρα και αυτή που φεύγει µάλλον τελικά δεν ήταν η ιδανική. Γιατί, όµως. αποτυγχάνουµε να πραγµατοποιήσουµε τους στόχους µας; Ζητήσαµε τη συµβουλή της Ελένης Αϋφαντή, Life Coach και εκείνη µας απαντά…

ΜΑΓΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΠΑΡΧΕΙ; Όπως εξελίσσονται τα πράγµατα στον κόσµο γύρω µας, είναι όλο και πιο δύσκολο να πιστέψουµε ότι µπορεί να µας συµβούν ανέλπιστα ευχάριστα γεγονότα, όταν µάλιστα ό,τι απόθεµα αισιοδοξίας είχαµε έχει πιθανόν εξαντληθεί. Ο προσωπικός µας ανιχνευτής δυστυχίας, ανεξέλεγκτος πια, φέρνει καθηµερινά σε πέρας την αποστολή του να εντοπίζει όσα δυσάρεστα νοµίζουµε ή φανταζόµαστε ότι θα µας συµβούν και σήµερα.

ότητα/κινητικότητα]

= αποτέλεσµα

Το θέµα είναι ότι στην καθηµερινότητά µας µπερδεύουµε τις ικανότητες ή την κινητικότητα µε την αποτελεσµατικότητα και έτσι έχουµε την αίσθηση πως τα αποτελέσµατά µας είναι λιγότερα πάντα από την επένδυση σε προσπάθεια και το χρόνο που διαθέσαµε. Ικανοί αισθανόµαστε όταν φέρνουµε αποτέλεσµα, συνεπώς είµαστε και αποτελεσµατικοί, ενώ απλώς κινητικοί είµαστε όταν βρισκόµαστε σε κίνηση µεν, αλλά όσα κάνουµε έχουν λίγη αξία και ωφελιµότητα για την επίτευξη του στόχου µας. Αυτό σηµαίνει ότι είµαστε ιδιαίτερα κινητικοί µεν, αλλά µε λάθος project, διότι η κινητικότητα όταν δεν είναι στοχευµένη, δίνει την ψευδαίσθηση της παραγωγικότητας. Ένα απλώς κινητικό αλλά όχι αποτελεσµατικό άτοµο, επιλέγει δραστηριότητες που το βολεύουν, το ανακουφίζουν, δεν το δυσκολεύουν και είναι πάντα µέσα στη «ζώνη άνεσής του». Επιλέγει δηλαδή, πάντα τον εύκολο δρόµο. Ένα αποτελεσµατικό άτοµο θα τολµήσει, θα βγει στο άγνωστο και θα επιλέξει δραστηριότητες υψηλής ρευστοποίησης, ώστε το αποτέλεσµά τους να είναι τέτοιο που θα προάγει το ευρύτερο πλαίσιο για την επιτυχία του.

www.naturanrg.gr

Όµως, ακόµα και στις πιο απαισιόδοξες εποχές, η ζωή δεν σταµατά να µας αιφνιδιάζει, καθώς, έχουµε και έναν προσωπικό ανιχνευτή ευτυχίας, που πάντα θα εντοπίζει σπίθες αισιοδοξίας. Είναι στο χέρι µας αυτές τις σπίθες να τις κάνουµε φλόγα, αρκεί να τους δώσουµε την προσοχή που χρειάζεται, να επενδύσουµε τους στόχους µας µε αυτές, να τις χρησιµοποιήσουµε στη δράση µας.

Η συνήθεια και ο φόβος είναι οι δύο πιο καθοριστικοί παράγοντες για την επιλογή της δράσης µας κάθε φορά. Όµως, όταν επιλέγουµε να δοκιµάσουµε να βγούµε από τα γνωστά όριά µας και τελικά πετυχαίνουµε, ταυτόχρονα πετυχαίνουµε να µειώσουµε το φόβο µας για το ρίσκο και να εξελιχθούµε προσωπικά, µέσω των νέων πιο αναβαθµισµένων συνηθειών µας.

Να θυµόµαστε πάντα:

1

Επιτυχηµένοι άνθρωποι είναι αυτοί που έχουν επιτυχηµένες συνήθειες. Συνήθειες δηλαδή, που είναι συµβατές µε το στόχο τους.

2

Επιτυχηµένοι άνθρωποι είναι αυτοί που επιλέγουν δραστηριότητες που ξεβολεύουν, αλλά έχουν υψηλές ανταµοιβές τόσο σε υλικό επίπεδο, όσο και σε προσωπική εξέλιξη.

1ος 2016 •

25

αγκαλιάζω το

εσωτερικό µου παιδί...

alternative� της Μαρίας Καυρολογάκη, θεραπεύτρια "Ananda" Energy Healing & Bodywork

...αγαπώ τον ενήλικο

Έρχονται στιγµές που ως ενήλικες είµαστε σε θέση να γίνουµε οι παρατηρητές του εαυτού µας. Τότε, µπορούµε να δούµε τα συναισθήµατα που έχουµε και τον τρόπο µε τον οποίο αντιδρούµε σε καταστάσεις και γεγονότα, είτε είναι ευχάριστα είτε δυσάρεστα. Μας δίνεται, επίσης, η ευκαιρία να παρατηρήσουµε τις πεποιθήσεις και τις συµπεριφορές που έχουµε υιοθετήσει σε όλη την πορεία της ζωής µας, οι οποίες αποτυπώνουν το στίγµα της προσωπικότητάς µας.

εαυτό µου

5 Βήµατα για να προσεγγίσουµε το εσωτερικό µας παιδί:

1

Αναπνεύστε συνειδητά!

Βρείτε ένα ήσυχο µέρος, καθίστε άνετα έστω και για λίγα λεπτά. Εισπνεύστε βαθιά και νιώστε αγάπη και αποδοχή για το εσωτερικό σας παιδί. Εκπνεύστε και αποβάλλετε κάθε αρνητικό συναίσθηµα. Αισθανθείτε ένα µαζί του, καθώς αναπνέετε µε χαρά και αγάπη.

2

4

Οι θετικές δηλώσεις βοηθούν να επαναπρογραµµατίζουµε το νου και να µετατρέπουµε τις αρνητικές πεποιθήσεις σε θετικές. Ενδεικτικά µπορείτε να χρησιµοποιήσετε τις ακόλουθες: •Σε αγαπώ όπως είσαι •Θα σε προστατεύω πάντα •Θα σε στηρίζω •Μπορείς να πεις όχι •Μπορείς να µάθεις να εκφράζεσαι µε αγάπη

Πλησιάστε το, µιλήστε του, παρηγορήστε το αν είναι λυπηµένο. Αφήστε το να σας δείξει τι χρειάζεται και δώστε του αµέτρητη αγάπη.

Χρησιµοποιήστε θετικές δηλώσεις!

Καθώς λοιπόν παρατηρούµε τη ζωή και τις αντιδράσεις µας απέναντι στις προκλήσεις της, καλό θα ήταν να αφιερώσουµε λίγο χρόνο και σε ένα άλλο πολύ σηµαντικό κοµµάτι του εαυτού µας: το µικρό παιδί που βρίσκεται µέσα µας, που κάποτε ίσως ένιωσε αγάπη, χαρά, πόνο, θλίψη, απογοήτευση, φόβο… εκείνο το µικρό παιδί που µεγαλώνοντας, στην ανάγκη µας να µην υποφέρουµε, φροντίσαµε επιµελώς να το «ξεχάσουµε» και να προσποιηθούµε ότι δεν υπήρξε ποτέ! Η αλήθεια όµως είναι, πως όσο κι αν εµείς το αγνοούµε, εκείνο βρίσκεται πάντα εκεί να µας υποδεικνύει τις αδυναµίες µας, τους φόβους µας, να προσπαθεί να κερδίσει την προσοχή µας. Η λύση δεν είναι να συνεχίσουµε να το αγνοούµε… η λύση έγκειται στο να βρούµε τη δύναµη µέσα µας αρχικά να το δούµε, να παρατηρήσουµε πώς νιώθει, τι θέλει, τι χρειάζεται. Να συνειδητοποιήσουµε πως κάθε φορά στην ενήλικη ζωή µας που αισθανόµαστε φόβο, αγωνία, ανασφάλεια, ντροπή, ενοχή, εκείνο είναι κάπου εκεί και µας τροφοδοτεί µε αυτά τα συναισθήµατα. Στη συνέχεια, είναι πολύ σηµαντικό να βρούµε µέσα µας τη δύναµη που χρειαζόµαστε για να νιώσουµε όλον αυτό τον πόνο που τυχόν αισθάνεται ή να συντονιστούµε µε την αθωότητά του και να θυµηθούµε πώς είναι απλά να «είσαι». Ο φόβος να έρθουµε σε επαφή µε τον πόνο είναι περιττός. Άλλωστε είναι ο δικός µας πόνος και µόνο αν τον αγκαλιάσουµε θα καταφέρουµε να λυτρωθούµε! Μόνο αν αποδεχτούµε αυτό το µικρό παιδί, αν γίνουµε ένα µαζί του θα καταφέρουµε να αγαπήσουµε τον ενήλικο εαυτό µας.

26 •1 2016 ος

φαντασία σας και επιτρέψτε στα συναισθήµατά σας να εκδηλωθούν. Στη συνέχεια γράψτε ένα δεύτερο γράµµα και δώστε την ευκαιρία στο µικρό παιδί να σας απαντήσει. Μπορεί να σας εκπλήξει!

3

Γράψτε του ένα γράµµα!

Βρείτε λίγο χρόνο να απευθυνθείτε στο εσωτερικό σας παιδί και γράψτε του πώς νιώθετε γι’ αυτό και ό,τι άλλο σας βγει αυθόρµητα. Χρησιµοποιήστε τη

Οραµατιστείτε µια σκηνή µε το εσωτερικό σας παιδί

5

Ζήστε συνειδητά και µε επίγνωση

Το µυστικό για να είµαστε συνδεδεµένοι µε τον εαυτό µας είναι να έχουµε επίγνωση. Μέσα στην ηµέρα κάνουµε χιλιάδες σκέψεις που δεν αντιλαµβανόµαστε. Κινούµαστε, τρώµε, εργαζόµαστε, χωρίς να είµαστε συνειδητοί. Προσπαθήστε να είστε παρόντες σε κάθε στιγµή της ζωής σας. Τότε, θα µπορείτε πιο εύκολα να εντοπίζετε τις σκέψεις σας, τα συναισθήµατά σας και να αντιλαµβάνεστε τι τα υποκινεί. Έτσι θα σας είναι ευκολότερο να παρέµβετε.

Όσο επιτρέπουμε στον εαυτό μας να κοιτάξει προς τα μέσα, βοηθάμε την ενήλικη ζωή μας να γίνει υγιής, χαρούμενη, υιοθετούμε στόχους που με χαρά επιδιώκουμε να επιτύχουμε. Όσο ζούμε με επίγνωση και συνειδητοποιούμε πως είμαστε όλοι ΕΝΑ, τότε είμαστε σε θέση μέσα από την αγάπη προς τον εαυτό μας, να αγαπήσουμε ολόκληρη την ανθρωπότητα.

www.naturanrg.gr

ÃìéóôéëÜ £åòáðåÝá °îôéçÜòáîóè÷

¡îöòÝóôå ôï æùóéëÞ botox (%2"!, #2%! "OTO (ERBAL |ª ¸¬± ®·»¹µ£ ¦±¸®¨¬µ¦±¸®¯£ ¯¦® ¦±¸®µ¹¸®©®¯£ ©µ¡·§³­¡ ¸³± ³µ¨¦±®·|À ±¦ ´¦µ¡¨ª® ¯³°°¦¨À±³ ¯¦® ª°¦·¸¤±¸®¶ ´®³ ·¬|¦±¸®¯¢¶ ´µ½¸ª ±ª¶ ¨®¦ ¸¬ ©®¦¸£µ¬·¬ ¸³¹ ±ª¦±®¯³Á ©¢µ|¦¸³¶ ª|¤«ª® ¸®¶ µ¹¸¤©ª¶

¦´³¸µ¢´ª® ¸¬ ¨£µ¦±·¬ ¯¦® ¸¬± ª|º¡±®·¬ ¨µ¦||± ¢¯ºµ¦·¬¶ ¯¦® ¬°®¯¤¦¶ ±¦«½³¨³±ª¤ ¦±¦±ªÂ±ª® ¯¦® »¦µ¤«ª® ±ª¦±®¯À¸¬¸¦ ¯¦® °¡|¼¬ ·¸³ ©¢µ|¦

&)2- 3+). #2%!- &IRM 3KIN ½¶ ­ªµ¦´ª¹¸®¯À ´µ³¾À± ©µ¦ ·ª ·¹±ª»£ §¡·¬ ¯¦® ©¤±ª® ª±¸³°£ ·¸¦ ¯Á¸¸¦µ¦ ¯¦® ·¸³± ³µ¨¦±®·|À ±¦ ¦±¸®©µ¡·³¹± ·¸¬ ¨£µ¦±·¬ ¯¦® ·¸»¦°¦µÀ¸¬¸¦ ®¦­¢¸³±¸¦¶ ®·»¹µ£ ¦±¸®³²ª®©½¸®¯£ ¦±¸®¨¬µ¦±¸®¯£ ¯¦® ´µ³ ·¸¦¸ª¹¸®¯£ ©µ¡·ª²¦º¦±¤«ª® µ¹¸¤©ª¶ ¯¦® ¨µ¦||¢¶ ¢¯ºµ¦·¬¶ ·»¹µÀ¶ ´¦ µ¡¨³±¸¦¶ ¦±¦·Á·¸¦·¬¶ ¯¦® ¦±¦±¢½·¬¶ ¯¹¸¸¡µ½± ±¦©³|ª¤ ¦±¦±ªÂ±ª®

¦±³µ­Â±ª® ·¹·º¤¨¨ª® ¯¦® ´µ³·¸¦¸ªÁª® ¦´À ¸®¶ §°¡§ª¶ ´³¹ ´µ³¯¦°³Á±¸¦® ¦´À ¸¬ µÁ´¦±·¬ ¸³¹ ´ªµ®§¡°°³±¸³¶

Àp t wÀm{ wp{~wsÀ

w~Àp{ ~p ~}s}s Àp Àpw ws { w| w~Às wÀ~ wnwtwÀ À ~ l~ Àw n m wsÀ sÀ w {sÀ w~À ~sÀp l~wk w {sÀ }sÀ !9526%$! À ~Àp~ À s~ Às } À{p~l{ ~lwÀswsÉ

±¸¹´½·®¦¯¡ ¦´³¸ª°¢·|¦¸¦ ¦´À ¸¬± ´µÂ¸¬ ¯®À°¦¶ ªº¦µ|³¨£ Á³ ¯³µ¹º¦¤¦ ´µ³¾À±¸¦ ¦´À ¸2OSVEDA ©¦±®¯¡ »µ¬·®|³´³® £·¸ª ·¹±©¹¦·¸®¯¡ ¸®¶ ©Á³ ¯µ¢|ª¶ ¨®¦ ­ª¦|¦¸®¯¡ ¦´³¸ª°¢·|¦¸¦

µ¯¦©¤³¹ h ³°¦µ¨À¶ ¬° ´®¯³®±½±¤¦¶ ®±¬¸À %MAIL INFO ROSVEDA GR

´®·¯ªº­ª¤¸ª ¸¬± ®·¸³·ª°¤©¦ |¦¶ WWW ROSVEDA GR ¨®¦ ±¦ ©ª¤¸ª À°¦ |¦¶ ¸¦ ´µ³¾À±¸¦

ayurhealth - µε τη σοφία της ayurveda�

Επιµέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου / Χηµικός - Ερευνήτρια Ayurveda / Πρόεδρος ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α.* [www.ayurveda-hellas.gr] *(Ελληνική Εταιρεία Μελέτης & Εφαρµογής της Επιστήµης Ayurveda)

Αποτοξίνωση µε την

Αγιουρβέδα

Στην επιστήµη της Ayurveda η αποτοξίνωση αποτελεί έναν από τους 3 βασικούς πυλώνες υγείας ανάµεσα στη ρύθµιση του ανοσοποιητικoύ και του νευρικού συστήµατος. Υπάρχει µάλιστα ο χαρακτηριστικός όρος “αµα” που ετυµολογικά στα σανσκριτικά - αρχαία ινδικά - σηµαίνει αχώνευτο και ουσιαστικά έχει να κάνει µε οτιδήποτε βρίσκεται σε ανολοκλήρωτο µετασχηµατισµό - µεταβολισµό, τοξικό παραπροϊόν ακατάλληλης η ατελούς χώνευσης, σε σωµατικό αλλά και νοητικό επίπεδο. Υλικές και συναισθηµατικές τοξίνες, λοιπόν, που στο αγιουρβεδικό σύστηµα θεωρούνται η βάση όλων των ασθενειών. Για το λόγο αυτό διαθέτει πληθώρα βοτάνων και τεχνικών για την αποµάκρυνσή τους. Όσον αναφορά τα βότανα χαρακτηριστικά αναφέρω το neem, haritaki, triphala, turmeric, chyavanaprasha κ.α. που θα αναφερθούν λεπτοµερέστερα στο επόµενο τεύχος. Όσον αναφορά δε τις τεχνικές, χαρακτηριστικότερες είναι η purvakarma* & panchakarma που αποτελούν στρατηγικές αποτοξινωτικές θεραπείες που εφαρµόζονται µε την καθοδήγηση και επιστασία αγιουρβεδικών συµβούλων - θεραπευτών. Βασικός δε στόχος των τεχνικών αυτών είναι η αποµάκρυνση των άχρηστων προϊόντων από τους ιστούς και ο καθαρισµός του σώµατος και του νου.

SVEDANA - εφίδρωση

Κάποιες χαρακτηριστικές πρακτικές των παραπάνω τεχνικών είναι:

KARNA POORAN

ABHYANGAMM: Αγιουρβεδικό µασάζ (επαγγελµατικό - αυτοµασάζ)*. Το αυτοµασάζ είναι καλό να γίνεται καθηµερινά µε ειδικό χλιαρό έλαιο (Himalaya αντιστρές massage oil και pain massage oil) κάθε πρωί για περίπου 20 λεπτά. Είναι δε εξαιρετικά αποτοξινωτικό και αναζωογονητικό, βοηθά να «ανοίξουν» όλα τα κανάλια του σώµατος, εξασφαλίζει την καλή κυκλοφορία της ενέργειας σε όλα τα µέρη του σώµατος και χαρίζει ζωντάνια και σφρίγος. Πέρα από το αγιουρβεδικό αυτοµασάζ που είναι καλό να το κάνουµε όσο πιο συχνά µπορούµε θα ήταν πολύ ευεργετικό να ωφεληθούµε από το επαγγελµατικό αγιουρβεδικό µασάζ abhyangamm, που είναι ένα απαλό και συνάµα ισχυρό µασάζ που εφαρµόζεται σε ολόκληρο το σώµα από το κεφάλι µέχρι τα δάχτυλα των ποδιών και στο οποίο χρησιµοποιούνται ειδικά χλιαρά θεραπευτικά έλαια, που επιλέγονται ανάλογα µε την prakriti (ψυχοσωµατική ιδιοσυγκρασία) του ατόµου την ασθένεια η το πρόβληµα. Το µασάζ αυτό γίνεται µε ρυθµικό τρόπο από ένα η δυο άτοµα ταυτόχρονα για 45 έως 60 λεπτά και σε ειδικά διαµορφωµένο περιβάλλον από ειδικά εκπαιδευµένους αγιουρβεδικούς θεραπευτές. Μετά από το µασάζ συστήνεται ένα ατµόλουτρο - βοτανόλουτρο swedan. Η τακτική εφαρµογή abhyangamm αποτοξινώνει σε βάθος προστατεύει από το stress, θρέφει το σώµα, βελτιώνει την υφή του δέρµατος, βοηθάει στην τόνωση των µυών και των αρθρώσεων και όλης της φυσιολογίας του σώµατος, βοηθάει στον καλό ύπνο και γενικότερα στη φυσική αντιγήρανση.

28 •1 2016 ος

Ειδικό βοτανόλουτρο σε ειδικό θάλαµο ατµού µε διάφορα αγιουρβεδικά αποτοξινωτικά βότανα που κάνει το άτοµο να ιδρώσει και να αποβάλει τις τοξίνες από το σώµα. Ευεργετικό στις θεραπείες διαφόρων ασθενειών, ιδιαίτερα σε κρυολογήµατα, γρίπη κ.α.

NASYAM (Ρινική τεχνική) Χορηγούνται στα ρουθούνια µερικές σταγόνες ειδικού βοτανικού ελαίου ή βοτανικού χυµού. Ανήκει στις θεραπείες Panchkarma, η εφαρµογή της έχει αποδειχθεί ευεργετική σε προβλήµατα όπως ιγµορίτιδα, ηµικρανίες, πονοκέφαλοι, νευρολογικές δυσλειτουργίες, ακαµψία του λαιµού. Δυναµώνει τα µαλλιά και τα µάτια.

H εισαγωγή ειδικού βοτανικού λαδιού στα αυτιά για ένα ορισµένο διάστηµα. H πρακτική εφαρµογή της Karna Pooran είναι η αναζωογόνηση για τα όργανα στην περιοχή του κεφαλιού και του λαιµού. Τα αυτιά και τα µάτια είναι πολύ στενά συνδεδεµένα µε τα πέλµατα.

H εφαρµογή λαδιού στα αυτιά προκαλεί µια αίσθηση δροσιάς και απαλλάσσει τα πόδια από την αίσθηση καψίµατος.

AKSHI TARPANAM Πρόκειται για αγιουρβεδική ανανεωτική θεραπεία, ειδική για τα µάτια. Τα µάτια «πλένονται» µε καθαρή µορφή εξαγνισµένου γκι (ghee) για 2 έως 10 λεπτά περίπου. H θεραπεία αυτή µειώνει τον πόνο και το κάψιµο των µατιών, βοηθά στο σύνδροµο της ξηροφθαλµίας.

SHIRODHARA Με αυτή τη µέθοδο, εγχέεται σταθερά και συνεχώς ειδικό αγιουρβεδικό έλαιο στην περιοχή του κεφαλιού για 30 - 60 λεπτά. Είναι τεχνική ιδιαίτερα ευεργετική για το άγχος, την αϋπνία, το πρόωρο άσπρισµα & την απώλεια των µαλλιών και επαναφέρει τη διαταραγµένη ισορροπία του VATA. Επιπλέον, αναζωογονεί το νευρικό σύστηµα. Αποτελεί µία από τις πιο χαλαρωτικές µεθόδους. � Πιο εξειδικευµένες τεχνικές panchakarma όπως ειδικές αποτοξίνωσης εντέρου, υποκλυσµοί και άλλα εφαρµόζονται σε ειδικές κλινικές από αγιουρβεδικούς γιατρούς. *Διδάσκονται και εφαρµόζονται στα πρότυπα κέντρα διδασκαλίας & εφαρµογής βασικών αγιουρβεδικών τεχνικών αναζωογόνησης, αποτοξίνωσης, χαλάρωσης & ενίσχυσης µηχανισµών αυτοθεραπείας και βιοενέργειας της Ayurveda Hellas A.E.

www.naturanrg.gr

35

CLINICALLY RESEARCHED • LABORATORY TESTED

χρόνια

Longvida ...σηµαίνει σηµαίνει µακροζωία

έρευνας για τη φυσική αντιγήρ ανση

Το προϊόν Longvida® περιέχει το φυσικό αντιοξειδωτικό, κουρκουµίνη, η βιολογική δραστικότητα του οποίου έχει βελτιστοποιηθεί χάρη στην καινοτόµα τεχνολογία SLCP™, µε σκοπό τη µέγιστη βιο-απορρόφησή του.

. . . ε τ σ ύ ε χ ο Στ ξεγελάστε και ο χρόνο τ

Η κουρκουµίνη αποτελεί το κύριο ενεργό συστατικό της ρίζας του φυτού Curcuma longa (γνωστό και ως τουρµερικό / turmeric). Η κουρκουµίνη έχει επιστηµονικά αποδεδειγµένη ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και έχει χαρακτηρισθεί από την Αµερικανική Διεύθυνση Τροφίµων και Φαρµάκων (FDA) ως συστατικό τροφίµων «γενικά αναγνωρισµένο ως ασφαλές» (GRAS: Generally Recognized as Safe). Πού οφείλεται η υπεροχή του Longvida®; Οφείλεται στη χρήση της καινοτόµας τεχνολογίας SLCP™ (Solid - Lipid Curcumin Particle™), η οποία καθιστά την κουρκουµίνη στο τελικό προϊόν εξαιρετικά βιοαπορροφήσιµη και βιο-διαθέσιµη, σύµφωνα µε τα αποτελέσµατα κλινικών µελετών. Δεν προκαλεί γαστρεντερικό ερεθισµό διότι τα επιθυµητά αποτελέσµατα επιτυγχάνονται µε µικρές δόσεις κουρκουµίνης.

Το µοναδικό µε δηµοσιευµένες κλινικές µελέτες όσον αφορά την τελική του δράση!!!

Η έχει κερδίσει στην Αµερική, αλλά και παγκοσµίως, τη φήµη της ηγέτιδας εταιρείας στην έρευνα και παραγωγή προϊόντων για τη φυσική αντιγήρανση, χρησιµοποιώντας εξειδικευµένες τεχνολογίες. Τα συµπληρώµατα διατροφής δεν πρέπει να χρησιµοποιούνται ως υποκατάστατο µιας ισορροπηµένης δίαιτας.

Eξαιρετικά υψηλή βιοδιαθεσιµότητα έναντι της απλής κουρκουµίνης, χάρη στην ειδική τεχνολογία SLCP ™.

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ KAI ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑ & ΚΥΠΡΟ

Αθήνα: Σόλωνος 51, Κολωνάκι, T. 210 3632350 Θεσσαλονίκη: Βασ. Όλγας 159, T. 2310 887679 www.ayurveda-hellas.gr • bhumimurti@gmail.com

beauty � Tης Στέλλας Μπανούση

Λάδι αβοκάντο

το φυσικό ελιξίριο οµορφιάς!

Πρόσωπο - σώµα - µαλλιά Ο σύµµαχός σου για να απαλλαγείς µια και καλή από την αφυδατωµένη και ξηρή επιδερµίδα, είναι το λάδι αβοκάντο! Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε βιταµίνες και κάνει θαύµατα όχι µόνο στην επιδερµίδα αλλά και στα θαµπά, ταλαιπωρηµένα µαλλιά. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε στερόλες οι οποίες βοηθούν στη µείωση των καφέ κηλίδων στο πρόσωπο.

30 •1 2016 ος

www.naturanrg.gr

Tο αβοκάντο είναι ιδιαίτερα ευεργετική τροφή, αφού µας προσφέρει πολύτιµα θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, κάλιο, που είναι πολύ σηµαντικό για την υγεία των κυττάρων και της καρδιάς, βιταµίνη E, φυλλικό οξύ και λουτεΐνη (ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών, τα οποία έχουν αποδεδειγµένη αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση). Επιπλέον, διευκολύνει το σώµα να απορροφήσει περισσότερα λιποδιασπώµενα συστατικά από τις τροφές, όπως A και B καροτίνη, λουτεΐνη κ.ά.

Για το πρόσωπο: -Πριν κοιµηθείς, άπλωσε µικρή ποσότητα έλαιο αβοκάντο στην επιδερµίδα σου και άφησέ το να δράσει όλο το βράδυ. Ακόµη, µπορείς να ταµπονάρεις κάθε µέρα λίγες σταγόνες λάδι αβοκάντο γύρω από τα µάτια, τα χείλη ή οποιοδήποτε άλλο σηµείο του δέρµατος που είναι ξηρό ή ερεθισµένο, κάνοντας απαλό µασάζ.

Tο αβοκάντο παραδοσιακά έχει σηµαντική συνεισφορά στην κοσµητολογία. Πλούσιο σε βιταµίνες (Α, Β, C, D, E), ελαϊκό οξύ και ωµέγα 3-6 το έλαιό του είναι ιδανικό για εκείνους που έχουν ξηρό ή ερεθισµένο δέρµα (εξαιτίας εκζέµατος ή ψωρίασης, κ.λπ.) ενώ ταυτόχρονα αποτελεί µια εξαιρετική αντιγηραντική θεραπεία για όλα τα ώριµα δέρµατα (άριστο για την πρόληψη του σχηµατισµού των ρυτίδων). Όπως και το ελαιόλαδο, το λάδι αβοκάντο είναι ένα από τα λίγα βρώσιµα έλαια που δεν προέρχονται από σπόρους, αλλά από το σαρκώδη καρπό τους. Χρησιµοποιείται στην αρωµατοθεραπεία ως φορέας διάλυσης των αιθέριων ελαίων, αλλά και ως βασικό φυτικό λάδι για µασάζ. Eπίσης, όταν απλωθεί στην επιδερµίδα, λειτουργεί ως φίλτρο για την ηλιακή ακτινοβολία, είναι υποαλλεργικό και µοιάζει µε τη λανολίνη, καθώς έχει και αυτό τη δυνατότητα να εισχωρεί βαθιά στο δέρµα, δρώντας ενυδατικά και µαλακτικά.

Για το σώµα: - Η καλύτερη στιγµή για να βάλεις το λάδι αβοκάντο είναι αµέσως µετά το ντους ή το µπάνιο, όταν το δέρµα είναι ακόµα λίγο «υγρό, οι πόροι διεσταλµένοι και µπορούν να απορροφήσουν καλύτερα το προϊόν. Αντικατάστησε το µε την ενυδατική σου κρέµα και χρησιµοποίησε το αµέσως µετά το µπάνιο για µεταξένια επιδερµίδα.

-Το ίδιο µπορεί να γίνει εάν θέλεις να προλάβεις τις ραγάδες στους µηρούς, το στήθος ή την κοιλιά κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης.

-Ιδανικό για χρήση ως ελαφρύ αντηλιακό (όχι στην παραλία). Συνήθως, σε συνδυασµό µε το λάδι jojoba είναι ότι καλύτερο για την προστασία της επιδερµίδας από την βλαβερή επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας, αλλά και κατά τη διάρκεια του χειµώνα για να για να εξουδετερώσεις τη δράση του ανέµου ή της χαµηλής θερµοκρασίας που µπορεί να κοκκινίσει και να ερεθίσει το ευαίσθητο δέρµα.

www.naturanrg.gr

AvocAdo oil Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

ΠΡΟΣΟΧΗ: Το λάδι αβοκάντο είναι κατάλληλο για όλα τα δέρµατα και χρησιµοποιείται στο πρόσωπο, λαιµό, σώµα και µαλλιά. Για να επωφεληθείς στο έπακρο από την ευεργετική του δράση είναι σηµαντικό να είναι καθαρό (ανεπεξέργαστο). Το χρώµα του πρέπει να είναι ένα κίτρινο-πράσινο παρόµοιο µε αυτό του ελαιολάδου ενώ θα πρέπει να έχει ελαφρώς τη χαρακτηριστική οσµή του καρπού (το επεξεργασµένο είναι διαφανές και άοσµο!).

Πώς να το χρησιµοποιήσεις

SWEDEN

Για τα µαλλιά: -Αφού λουστείς, άπλωσε µικρή ποσότητα στις άκρες των µαλλιών σου χωρίς να ξεβγάλεις.

ΕΠΑΝΟΡΘΩΤΙΚΗ ΜΑΣΚΑ ΜΑΛΛΙΩΝ ΜΕ ΛΑΔΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ Η µάσκα αυτή θα ενυδατώσει, θα θρέψει και θα επανορθώσει τα µαλλιά σου, χαρίζοντάς τους απαλότητα, ελαστικότητα και απίστευτη λάµψη. ΥΛΙΚΑ • 1 κ.σ. λάδι αβοκάντο • 1 κ.σ. χυµό λεµονιού • 1 κ.σ. µέλι • 1 κ.σ. αµυγδαλέλαιο • 1 κρόκο αυγού • πλαστικό σκουφάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα µπολ. Άπλωσε τη µάσκα σε στεγνά µαλλιά και φόρεσε το σκουφάκι. Ύστερα από 15 λεπτά αφαιρείς το σκουφάκι και λούζεις τα µαλλιά σου. Επανάλαβε 1 φορά την εβδοµάδα.

liquid GrApefruit Seed extrAct To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

1ος 2016 •

31

fitness � της Μαρίας Γκέκα

Μαθήµατα Χιονοδροµίας Μήπως ήρθε η ώρα να… πάρουµε τα βουνά; Σκι ή snowboard, όποιο και να επιλέξετε, σε όποια ηλικία και να είστε, είτε 4 είτε 74 ετών, µπορείτε να επιδοθείτε στο πιο αγαπηµένο χειµερινό σπορ που χαρίζει ευεξία. Ποια είναι τα µυστικά του; Τι εξοπλισµό χρειάζεται; Ποια είναι το χιονοδροµικά κέντρα στη χώρα µας και τι παρέχουν;

32 •1 2016 ος

www.naturanrg.gr

Το σκι είναι ένα άθληµα που έχει τις ρίζες του στο µακρινό παρελθόν. Από τα τέλη του 19ου αιώνα αποτέλεσε ένα σπορ διασκέδασης για την ελίτ της κοινωνίας αλλά τώρα απευθύνεται σε όλους. Δεν απαιτεί κάποια ιδιαίτερα προσόντα αλλά τεχνική, σωστό και καλό εξοπλισµό και καλή φυσική κατάσταση. Το σκι γεννήθηκε στις σκανδιναβικές χώρες για να καλύψει την ανάγκη µετακίνησης των ανθρώπων πάνω στο χιόνι. Αυτό επιτυγχάνονταν µε ένα ζευγάρι µακρόστενες ξύλινες σανίδες, οι οποίες δένονταν σε παπούτσια ή µπότες. Τα αρχαιότερα δείγµατα σκι βρέθηκαν στη Σουηδία και τη Φινλανδία και χρονολογούνται 4.000 έως 5.000 χρόνια. Το 1860, όταν ο Νορβηγός Sondre Nordheim βρήκε τον τρόπο για να σταθεροποιήσει τις µπότες στα σκι, το σκι εξαπλώθηκε ως µέσο τόσο αναψυχής όσο και άθλησης. Σήµερα έχει καθιερωθεί ως ένα ατοµικό αλλά και οµαδικό άθληµα, αλλά και ως τρόπος διασκέδασης.

Εξοπλισµός Στο σκι είναι πολύ σηµαντικός ο εξοπλισµός, τόσο για την ευκολία των κινήσεων όσο και για την αντοχή στο κρύο. Μία λειτουργική και ταυτόχρονα ασφαλής ενδυµασία πρέπει να είναι άνετη, αδιάβροχη, να υποβοηθά την αναπνοή, να µονώνει από το ψύχος και να είναι εύχρηστη. Το κόστος της υπολογίζεται από 150€. Αν κάνετε συχνά σκι, είναι προτιµότερο να αγοράσετε δικό σας εξοπλισµό. Αν όµως είστε αρχάριος και δεν ξέρετε πότε και αν θα την ξαναχρησιµοποιήσετε, επιλέξτε την ενοικίαση, αφού σε όλα τα χιονοδροµικά υπάρχει αυτή η δυνατότητα.

Συµβουλές για αρχάριους! Το πρώτο πράγµα που πρέπει να µάθει κανείς είναι να έχει ισορροπία πάνω στα πέδιλα και να γλιστρά σιγά σιγά σε µικρή κλίση. Τα πόδια πρέπει να έχουν άνοιγµα ίσο µε το άνοιγµα

των ώµων. Το βάρος του σώµατος πρέπει να πέφτει µπροστά στα γόνατα, τα οποία πρέπει να είναι ελαφρώς λυγισµένα. Το σώµα επίσης να είναι όρθιο και τα χέρια κοντά στο σώµα και σηκωµένα µπροστά. Το δεύτερο πράγµα που είναι σηµαντικό να µάθει ο επίδοξος σκιέρ είναι να φρενάρει. Αυτό, σε πρώτη φάση τουλάχιστον, µπορεί να γίνει σχηµατίζοντας ένα «Λ» µε τις µύτες των πέδιλων. Μετά το φρενάρισµα, σειρά έχει σειρά το τιµόνι, δηλαδή να χαράζει µόνος την πορεία του. Αν δηλαδή θέλει να στρίψει δεξιά, γυρίζει την αριστερή φτέρνα προς τα αριστερά, ενώ αν θέλει να στρίψει αριστερά γυρίζει τη δεξιά φτέρνα δεξιά.

Μυστικά χιονοδροµίας ✓ Καλή φυσική κατάσταση. Όσο πιο γυµνασµένοι είστε, τόσο πιο εύκολα θα µάθετε και κυρίως δεν θα τραυµατιστείτε. ✓ Σωστή προθέρµανση. Πριν κάνετε την απόπειρα να κατεβείτε την πλαγιά, κάντε ένα µικρό ζέσταµα στους µυς µε λίγο στρέτσινγκ. Μην το παρακάνετε όµως γιατί θα έχετε τα αντίθετα αποτελέσµατα. ✓ Ευλυγισία. Η ευλυγισία που επιτυγχάνεται µε γιόγκα µπορεί να βοηθήσει τους σκιέρ να έχουν καλύτερη αντίληψη του σώµατός τους. ✓ Σωστή τεχνική. Τα µαθήµατα τεχνικής είναι πολύ σηµαντικά, ώστε να αποφύγετε τις πολλές τούµπες αλλά και τους σοβαρούς τραυµατισµούς. Μόλις φτάσετε στο χιονοδροµικό, επιλέξτε µια αναγνωρισµένη σχολή και ζητήστε τη βοήθεια ενός δασκάλου για να σας µάθει τα βασικά βήµατα. ✓ Σωστή επιλογή πίστας. Μην υπερεκτιµάτε τις δυνατότητές σας και επιλέξτε πίστα ανάλογα µε το πόσο καλά γνωρίζετε σκι. Θυµηθείτε ότι δεν πρέπει να σταµατάτε στη µέση της πίστας, γιατί µπορεί να πέσει κάποιος άλλος

πάνω σας και να µην ξεφεύγετε από τα όρια της πίστας. ✓ Διατροφή στο βουνό. Όταν θα είστε στο βουνό και έχετε σκοπό να περάσετε πολλές ώρες στην πίστα, δώστε µεγάλη σηµασία στη διατροφή σας. Μην ξεχάσετε να πάρετε µαζί σας στην πίστα νερό, το οποίο είναι σηµαντικό για να µην αφυδατωθείτε. Αν σκοπεύετε να παραµείνετε αρκετές ώρες στην πίστα, πάρτε µαζί σας και κάποιο υγιεινό σνακ, όπως σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα.

Χιονοδροµικά κέντρα ◗ 3-5 Πηγάδια. Βρίσκεται στο όρος Βέρµιο, µόλις 17χλµ. από τη Νάουσα. Ήταν το πρώτο µε σύστηµα τεχνητής χιόνωσης και διαθέτει 9 πίστες. Τηλ.: 23320/44981-5. ◗ Καϊµακτσαλάν. Στην κορυφή του όρους Βόρας µε υψόµετρο 2.524 µέτρα και συνολικά 10 πίστες. Τηλ.: 23810/32000. ◗ Βασιλίτσα. Στη καρδιά της Πίνδου, σε απόσταση αναπνοής από τα Ζαγοροχώρια και το Βίκο για σύντοµες και πολυήµερες αποδράσεις. Διαθέτει 16 πίστες. Τηλ.: 24620 /28001. ◗ Παρνασσός. Τριάντα χιλιόµετρα από την Αράχοβα, είναι στην πραγµατικότητα δύο διαφορετικά κέντρα, η Φτερόλακκα και τα Κελάρια µε 18 πίστες. Τηλ.: 22340/22693-5 (Κελλάρια) και 22340/22373 (Φτερόλακα). ◗ Φαλακρό. Το µεγαλύτερο χιονοδροµικό της Μακεδονίας απέχει 42χλµ. από την πόλη της Δράµας και διαθέτει πάνω από 20 πίστες. Τηλ.: 25220/41811. ◗ Πήλιο. Ένα από τα πρώτα χιονοδροµικά κέντρα της χώρας (άνοιξε το 1967), σε υψόµετρο 1471 µέτρα στο χωριό Αγριόλευκες και µε µόλις 3 πίστες. Τηλ.: 24280/73719. ◗ Καλάβρυτα. Σε υψόµετρο που ξεκινά από τα 1700 (Ξερόκαµπος) για να αγγίξει τα 2.340 µέτρα (Νεραϊδόραχη) το χιονοδροµικό διαθέ-

τει 12 πίστες. Τηλ.: 26920/ 24451-2. ◗ Μαίναλο. Το πιο κοντινό χιονοδροµικό κέντρο στην Αθήνα, µόλις 30 χιλιόµετρα από την Τρίπολη, µε συνολικά 8 πίστες. Τηλ.: 210/5781880. ◗ Βίγλα (Πισοδέρι). Στη συµβολή των οροσειρών του Βαρνούντα και του Βέρνου, 19 χιλιόµετρα από την πόλη της Φλώρινας, σε υψόµετρο 1600- 1900 µέτρων και 10 πίστες. Τηλ.: 23850/45800– 1. ◗ Σέλι (Χρυσό Ελάφι). Το µοναδικό ιδιωτικό χιονοδροµικό κέντρο στην Ελλάδα, στην περιοχή Βολάδα Σελίου, 1,5 χιλιόµετρο από το ορεινό χωριό Σέλι στις Σέρρες, µε 4 πίστες. Τηλ.: 23310/49220. ◗ Καρπενήσι. Βρίσκεται σε υψόµετρο 1800µ, απέχει µόλις 12χλµ. από την πόλη του Καρπενησίου και διαθέτει 10 πίστες. Τηλ.: 22370/21112. ◗ Περτούλι. Σε απόσταση 20χλµ. από την πόλη των Τρικάλων διαθέτει 3 πίστες. Τηλ.: 24340/91385. ◗ Μέτσοβο. Με τρία χιονοδροµικά τις Πολιτσιές, το Καρακόλι και το Ζυγό. Τηλ.: 26560/42630. ◗ Ελατοχώρι. Απέχει 8 χλµ. από το χωριό του Ελατοχωρίου στην ΒΑ πλευρά των Πιερίων. Το νεότερο χιονοδροµικό της Ελλάδας µε 3 πίστες. Τηλ.: 23510/72200.

Όλα τα προϊόντα bioearth πιστοποιούνται από την ICEA, τον πλέον αξιόπιστο Οργανισμό Πιστοποίησης BIO Προϊόντων, αποτελούν φυτικές συνταγές και εναρμονίζονται πλήρως με τις οδηγίες ΑΙΑΒ.

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση / Τηλ: 210-2388406/7/9, Fax: 210-2380880 info@dermacare.gr sales@dermacare.gr / www.dermacare.gr

www.naturanrg.gr

1ος 2016 •

33

vegan� Σοφία Κανέλλου, Διαιτολόγος- Διατροφολόγος MSc, www.siniditidiatrofi.gr

Aποτοξίνωση; Τι ανάγκη έχεις εσύ; Αφού είσαι vegan! Πολλές φορές οι χορτοφάγοι αποµακρύνουν από τη διατροφή τους το κρέας και τα ζωικά προϊόντα χωρίς όµως να σκεφτούν ότι η ποιότητα έχει κλιµακώσεις και στη vegan διατροφή. Σου έχει τύχει να σου πουν: "τι ανάγκη έχεις εσύ από αποτοξίνωση; Αφού είσαι vegan!" Και η λευκή ζάχαρη είναι vegan, και το φοινικέλαιο, και τα πατατάκια, και το βούτυρο καρύδας, και οι τηγανίτες... Όλοι έχουµε ανάγκη από διαλείµµατα στη διατροφή µας σε όποια κατάσταση και να βρισκόµαστε. Να σταθούµε λίγο να ακούσουµε τι το σώµα µας ζητά. Μην το παρακάνεις όµως, άφησε τις ανάγκες σου να ξετυλιχτούν όµορφα χωρίς στερήσεις, πιέσεις, καταναγκασµούς και υπερβολές. Δοκίµασε µετά τις γιορτές να µπεις στο ρυθµό σου και µην ξεχνάς την άσκηση και τις θρεπτικές τροφές της εποχής αυτής.

Detox σούπα λαχανικών με miso

MISO (ΜΙΣΟ ή ΜΙΖΟ):

Πρόκειται για ένα προϊόν ζύµωσης, 12 έως 24 µηνών, από σόγια µε ένζυµα παρόµοια µε αυτά του γιαουρτιού. Φαίνεται να έχει εξαιρετικές αποτοξινωτικές ιδιότητες και χρησιµοποιείται κατά κόρον στην Ιαπωνία. Καθώς είναι προϊόν σόγιας, έχει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, πληθώρα µετάλλων αλλά και πολύ αλάτι, γι’ αυτό µην το παρακάνετε.

Υλικά: 2 πράσα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι σέλινο σε κοµµατάκια 3 καρότα σε ροδέλες 1 πατάτα σε κυβάκια 2 φλιτζάνια φασόλια άσπρα µικρά 2 σκελίδες σκόρδο χωρίς το φύτρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο έξτρα παρθένο ψυχρής έκθλιψης 1 κουταλιά miso hacho. Ετοιµασία: Την προηγούµενη νύχτα µούλιασε τα φασόλια σε µπόλικο νερό το οποίο θα πετάξεις την επόµενη. Βράσε τα χωρίς αλάτι για 25 λεπτά. Στο µεταξύ, ετοίµασε τα λαχανικά και πρόσθεσέ τα στην κατσαρόλα. Ανακάτευε συχνά για 30 λεπτά ακόµα σε µέτρια φωτιά. Μετάφερε τη σούπα σε ένα όµορφο πιάτο και πρόσθεσε 1 κουταλάκι miso ανά µερίδα και ελαιόλαδο. Ανακάτεψε καλά χωρίς να προσθέσεις άλλο αλάτι.

34 •1 2016 ος

www.naturanrg.gr

ς ε ιν κ κ ό κ ε μ Σούπα ά μ υ ο κ ρ υ ο κ , ς έ φακ και τ ζίντ ζερ Για το κρύο δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από µια σούπα εποχής, και µάλιστα που αποτοξινώνει. Αυτή είναι µια συνταγή σούπας µε κόκκινες φακές, κουρκουµά και τζίντζερ, που θα σας επιτρέψει να «καθαρίσεις» τον οργανισµό σου και να αισθανθείς το σώµα σου ακόµα ελαφρύτερο!

Υλικά για 2 άτοµα: 1 µεγάλο κρεµµύδι 2 καρότα 1 µατσάκι σέλινο 4 φλιτζάνια νερό 200γρ κόκκινες φακές, αποφλοιωµένες, βιολογικές (αφού τις µουλιάσετε για 2 ώρες) 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουµά 20 γρ. τριµµένο τζίντζερ αλάτι αρωµατικά βότανα της αρεσκείας σας Ετοιµασία: Καθάρισε, ξεφλούδισε και χοντρόκοψε το κρεµµύδι, το καρότο και το σέλινο. Ρίξε τα σε µια µεγάλη κατσαρόλα, πρόσθεσε νερό και αλάτι και άφησέ τα να βράσουν για περίπου 40 λεπτά. Πρόσθεσε τις φακές που έχεις µουλιάσει και µαγείρεψε για περίπου 30 λεπτά σε µέτρια φωτιά. Όταν είναι έτοιµες, πολτοποίησέ τες στο µπλέντερ, πρόσθεσε κουρκουµά, τριµµένο τζίντζερ, βότανα που προτιµάς, ανακάτεψε καλά και σέρβιρε!

www.naturanrg.gr

1ος 2016 •

35

της Μαρίας Γκέκα

Naturomania

Πώς να φτιάξετε θρεπτικούς κύβους λαχανικών χωρίς συντηρητικά Oι περισσότεροι από µας, λόγω ευκολίας αλλά και έλλειψης χρόνου, προτιµάµε τους έτοιµους κύβους λαχανικών. Όµως, πολλοί έτοιµοι κύβοι του εµπορίου, ακόµη κι αυτοί που διατηρούνται στο ψυγείο, περιέχουν περιττό αλάτι, επεξεργασµένα λίπη και συντηρητικά.

Eπειδή όµως η ποιότητα της διατροφής µας αλλά και η γεύση των φαγητών δεν σταµάτησε ποτέ να µας απασχολεί, γιατί να µη µάθουµε να τους παρασκευάζουµε µόνοι µας, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και αρωµατικών προσθέτων; Mπορείτε να τους παρασκευάσετε µια µέρα που θα έχετε λίγο περισσότερο χρόνο στη διάθεσή σας και στη συνέχεια να τους καταψύξετε ώστε να τους χρησιµοποιείτε ανά πάσα στιγµή. ❶ Eπιλέξτε φρέσκα λαχανικά που σας αρέσουν. Kαλό είναι να µη λείπουν τα καρότα, το σέλινο και τα κρεµµύδια. Ένας πολύ ωραίος συνδυασµός φρέ-

σκων λαχανικών είναι κόκκινες και πράσινες πιπεριές, καρότα, σέλινο, κρεµµύδια, σπαράγγια και πράσα. ❷ Πλένετε και καθαρίζετε όσα λαχανικά χρειάζονται καθάρισµα και τα κόβετε σε µικρά κοµµάτια. Στη συνέχεια βάζετε τα λαχανικά σε µια κατσαρόλα µε κρύο νερό, τόσο όσο χρειάζεται για να τα σκεπάζει. Προσθέτετε στην κατσαρόλα ένα δεµένο µατσάκι από φρέσκα µυρωδικά, όπως άνηθο, µαϊντανό και µάραθο, ή ένα τουλπάνι µε βασιλικό ή δυόσµο και λίγο σκόρδο για να µη «σκεπάσει» τη γεύση των λαχανικών. Καρυκεύετε µε αλάτι και πιπέρι. ❸ Bράζετε τα λαχανικά µέχρι να µαλακώσουν. Στη συνέχεια τα αφαιρείτε µε τη βοήθεια µιας τρυπητής κουτάλας και τα περνάτε

από τον πολυκόφτη ή το µύλο του πουρέ. Κατόπιν τα ξαναρίχνετε στο ζωµό της κατσαρόλας για να πάρουν µια καλή βράση µέχρι να ενσωµατωθούν καλά όλα τα υλικά και να δηµιουργηθεί ένα παχύρρευστο µείγµα. ❹ Mόλις ο ζωµός κρυώσει, τον αδειάζετε σε θήκες για παγάκια ή σε µικρά γυάλινα κουπάκια και τα βάζετε στην κατάψυξη, όπου µπορείτε να τα διατηρήσετε για αρκετό διάστηµα (4-5 εβδοµάδες). ΧΡΗΣΗ: Pίχνετε τους παγωµένους κύβους λαχανικών στο φαγητό, είτε στην αρχή του µαγειρέµατος είτε λίγο πριν το τέλος, ανάλογα συνήθως µε τις οδηγίες της κάθε συνταγής. Aνάλογα µε την ποσότητα του φαγητού, χρησιµοποιείτε και την αντίστοι-

χη ποσότητα κύβων. Oι κύβοι λαχανικών ταιριάζουν µε πολλά φαγητά. Nοστιµίζουν ιδιαίτερα κάποια λαδερά, ενώ αποτελούν τη βάση για πολλές σούπες.

Tip

Mπορείτε να φτιάξετε τάνων µε µεγάλες αρωµ και κύβους βοπου επίσης θα χρησιµο ατικές ιδιότητες παρασκευή πικάντικω ποιήσετε για την ν 1/2 µατσάκι µέντα, 1/ πιάτων. Bράζετε µηλο και 1/2 µατσάκ 2 µατσάκι φασκόι 1 λίτρο νερό. Σουρών µαντζουράνα µε αφού κρυώσει, τον τοποετε το ζωµό και, για παγάκια. Xρησιµοπο θετείτε σε θήκες κάθε φορά 1 παγάκι ανιείτε 4 µερίδες φαγητού. ά

Αρωµατικό λάδι µε τζίντζερ Το τζίντζερ ή πιπερόριζα είναι αγαπηµένο και απαραίτητο συστατικό της ινδικής, ιαπωνικής και κινεζικής κουζίνας. Tο ενεργό συστατικό της πιπερόριζας είναι η τζιντζερόλη, ένα συστατικό που όταν µαγειρευτεί, έχει πικάντικο άρωµα και µια γλυκιά και ταυτόχρονα πιπεράτη γεύση. Eκτός, όµως, από τη γεύση και το άρωµα που δίνει στα φαγητά, το τζίντζερ έχει και µεγάλη θρεπτι-

36 •1 2016 ος

κή αξία. Φηµίζεται για τις αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και ανοσορρυθµιστικές του ιδιότητες. ✓ Mειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίµα, ρυθµίζει το σάκχαρο και έχει επουλωτική δράση. ✓ Bοηθά στην καλή χώνεψη, καταπολεµά τη ναυτία, τονώνει τον οργανισµό και απαλύνει τα συµπτώµατα του κρυολογήµατος, του στοµαχόπονου και του πονοκεφάλου. Έχει αντιπυρετική και αντιµικροβιακή δράση. Για να φτιάξετε το αρωµατικό έλαιο αγοράστε µια ρίζα τζίντζερ, κι αφού αφαιρέσετε το εξωτερικό θα το κόψετε σε λεπτές φέτες,

ή, αν θέλετε η γεύση είναι πιο έντονη, θα το τρίψετε. Η ποσότητα που θα βάλετε στο βάζο µε το έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο (500 ml) εξαρτάται από το αν προτιµάτε έντονη τη γεύση του τζίντζερ ή λιγότερο δυνατή. Γενικά, χρησιµοποιούν 30-40 γραµµάρια, αλλά µπορείτε να βάλετε και λιγότερο αν φοβάστε ότι η γεύση θα είναι πολύ πικάντική. Τοποθετήστε το γυάλινο βάζο µε το λάδι στο σκοτάδι για µια εβδοµάδα, ανακινώντας κάθε µέρα αρκετές φορές. Στη συνέχεια µπορείτε να το χρησιµοποιήσετε στην κουζίνα σας, έχοντας δύο επιλογές: η µία να φιλτράρετε το λάδι και η άλλη να αφήσετε τα κοµµάτια του τζίντζερ (ειδικά αν είναι τριµµένο) να καρυκεύει έντονα τα πιάτα σας!

www.naturanrg.gr

by Καθαρίστε τα φρούτα και τα λαχανικά σας από φυτοφάρµακα, τοξίνες και βαρέα µέταλλα εύκολα και γρήγορα. Χωρίς πολύπλοκες συσκευές, µόνο µε τη δύναµη της φύσης. Κατασκευάζεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ZEOS ✓ Δεσµεύει βαρέα µέταλλα, απελευθερώνει ασβέστιο και σίδηρο. Καθαρίζει φρούτα και λαχανικά από καθετί επιβλαβές. ✓ 100% οργανικό, χωρίς χηµικά.

Πώς να πλύνω τα φρούτα και τα λαχανικά µου; Τα φρούτα και τα λαχανικά µπορούν τα µολυνθούν από διάφορους µικροοργανισµούς πριν φτάσουν στο τραπέζι µας. Η µόλυνση µπορεί να προέρχεται από σκόνες, κοπριά, το νερό που χρησιµοποιείται για την άρδευση, περιττώµατα ζώων, οργανικά λιπάσµατα και κυρίως φυτοφάρµακα. Επιλέγοντας βιολογικά προϊόντα µειώνετε σηµαντικά την πιθανότητα κατανάλωσης φυτοφαρµάκων, παρ’ όλα αυτά δεν εξαλείφεται εντελώς ο κίνδυνος µολύνσεων από άλλους µικροοργανισµούς. Το πλύσιµο µε τριβή κάτω από άφθονο τρεχούµενο νερό, ιδιαίτερα σε φρούτα και λαχανικά που πρόκειται να καταναλωθούν ωµά εξουδετερώνει τα περισσότερα µικρόβια και µέχρι το 80% των φυτοφαρµάκων. Η χρήση σαπουνιού καλό θα είναι να αποφεύγεται, γιατί αν και αποµακρύνει τους περισσότερους µικροοργανισµούς, επιβαρύνεστε µε τα επιπλέον χηµικά που περιέχει. Ένας ακόµα λάθος τρόπος πλυσίµατος είναι το µούλιασµα σε νερό- αυτό έχει ως αποτέλεσµα τη µετακίνηση των µικροβίων σε σηµεία των τροφίµων που δεν υπήρχαν πριν. Το πέρασµα µε ξύδι µετά το πλύσιµο µε νερό ενισχύει σηµαντικά την απολύµανση των φρούτων και λαχανικών. Το ίδιο αποτέλεσµα µπορεί να επιτευχθεί και µε το αλατόνερο. Eκείνο όµως που είναι πολύ αποτελεσµατικό για τη σωστή «απολύµανση» των φρούτων και λαχανικών είναι η χρήση του ζεόλιθου.

Η χρήση του Ζεόλιθου για τον καθαρισµό φρούτων και λαχανικών Προκειµένου να παγιδέψετε τα επικίνδυνα χηµικά υπολείµµατα από φυτοφάρµακα σε φρούτα και λαχανικά, βάλτε σε ένα µπολ τα τρόφιµα που θέλετε να πλύνετε, γεµίστε µε νερό και ρίξτε µια κουταλιά της σούπας ζεόλιθο. Ο ζεόλιθος είναι ένα αργυλοπυριτικό πέτρωµα, µε

www.naturanrg.gr

✓ Οικονοµικό µε διάρκεια ζωής ένα χρόνο.

Η φύση δίνει λύσεις, µένει απλώς να τις χρησιµοποιήσουµε! Περιέχει 100% φυσικό ζεόλιθο

πολύ µεγάλη ΙΑΚ (Ικανότητα Ανταλλαγής Κατιόντων). Στην πράξη αυτό σηµαίνει ότι έχει την δυνατότητα σαν υλικό να δεσµεύει διάφορα στοιχεία τα οποία σε πολλές περιπτώσεις είναι επιβλαβή για τον άνθρωπο. Έχει βρεθεί ότι µετά από επεξεργασία, µπορεί να απορροφήσει, είτε από υδατικό διάλυµα είτε από το έδαφος βαρέα µέταλλα, όπως µόλυβδο, κάδµιο, χαλκό, ακόµα και νιτρικά. Αν σε ένα υδατικό διάλυµα τοποθετήσουµε φρούτα η λαχανικά και προσθέσουµε συγκεκριµένες µορφές ζεόλιθου, µπορούµε στην ουσία να αφαιρέσουµε τα επιβλαβή στοιχεία που επιδρούν αρνητικά στην υγεία µας. Στη φύση υπάρχουν περισσότερα από 40 είδη ζεόλιθου. Η καλύτερη µορφή φυσικού ζεόλιθου που υπάρχει όµως είναι ο κλινοπτιλόλιθος. Παρόλο που ο ζεόλιθος έχει ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να χρησιµοποιείται µε σκεπτικισµό καθώς, υπάρχουν και µορφές του στο εµπόριο, οι οποίες είναι κατάλληλες µόνο για γεωργική χρήση. Ο ζεόλιθος που θα χρησιµοποιηθεί θα πρέπει να είναι απαλλαγµένος από επιβλαβή στοιχεία όπως το αρσενικό, και να µην έχει µικροβιακό φορτίο. Συνεπώς θα πρέπει να χρησιµοποιούνται µόνο προϊόντα από τα οποία µπορούµε να ενηµερωθούµε για τη χηµική τους σύσταση, και επεξεργασία την οποία έχουν υποστεί. Η σωστή χρήση του ζεόλιθου µπορεί να αποτελέσει ένα σηµαντικό πλεονέκτηµα του ανθρώπου, απέναντι στη χρήση χηµικών και φυτοφαρµάκων, τόσο στο στάδιο παραγωγής των προϊόντων, όσο και στην καθηµερινή κατανάλωσή τους.

100% ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ

web: www.gep-design.com τηλ: 26910 42220 1ος 2016 •

37

τροφήτουµήνα� της Μαρίας Γκέκα

Μίλα µου για… µήλα! Τα πολύτιµα συστατικά του

Κόκκινο ή πράσινο το µήλο είναι ένα γευστικό, αρωµατικό και ιδιαίτερα θρεπτικό φρούτο µε µεγάλη κατανάλωση. Δεν είναι καθόλου τυχαίο, άλλωστε, το γνωστό ρητό που υπάρχει από τα πολύ παλιά χρόνια σε πολλές χώρες του κόσµου: «ένα µήλο την ηµέρα, το γιατρό τον κάνει πέρα», από τότε δηλαδή που οι λοιµώξεις ήταν η κύρια αιτία θανάτου. Το µήλο είναι µαζί µε το λεµόνι και το σταφύλι από τα σηµαντικότερα φρούτα που έχουν πολυάριθµες θεραπευτικές χρήσεις στην παραδοσιακή, λαϊκή ιατρική. Οι ιδιότητες και οι εφαρµογές του είναι τόσες πολλές που καλύπτουν στην πράξη σχεδόν όλο το πεδίο της παθολογίας. Πρόκειται κυριολεκτικά για µια τροφή φάρµακο. Το µήλο είναι κατάλληλο για όλους, από τα µωρά (είναι το φρούτο µε το οποίο αρχίζει ο απογαλακτισµός) µέχρι και τους υπερήλικες, γιατί αποτελεί ισχυρό αναζωογονητικό του οργανισµού.

38 •1 2016 ος

Το µήλο είναι φτωχό σε θερµίδες και πλούσιο σε απαραίτητα για τον οργανισµό θρεπτικά συστατικά όπως: βιταµίνες, διαιτητικές ίνες και µεταλλικά στοιχεία. Πιο συγκεκριµένα, περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταµίνη C, βιταµίνη A, φυλλικό οξύ, βιοτίνη, µηλικό οξύ. H φλούδα του περιέχει πολλές βιταµίνες και αδιάλυτες ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήµατος, γι’ αυτό καλό είναι το µήλο να καταναλώνεται µαζί µ’ αυτή, αφού πλυθεί πολύ καλά.

Μήλο, το αποτοξινωτικό Το µήλο είναι φρούτο ιδιαίτερα κατάλληλο για να αποτελέσει τη µοναδική τροφή για µια ή περισσότερες µέρες, ακόµα και µια εβδοµάδα, εξασφαλίζοντας αποτοξίνωση στον οργανισµό. Για το λόγο αυτό, πολλές δίαιτες αρχίζουν µε αποκλειστική κατανάλωση µήλου για 1-2 ηµέρες. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί χωρίς καµιά επιφύλαξη, ακόµα και σε πολύ µεγάλες ποσότητες, καθώς δεν προκαλεί ποτέ έντονες αποτοξινωτικές κρίσεις, όπως φαγούρα και διάρροια, κάτι που συµβαίνει µε άλλα φρούτα, π.χ. φράουλες, κεράσια, εσπεριδοειδή ή σταφύλι.

www.naturanrg.gr

Γιατί πρέπει να τρώµε ένα µήλο τουλάχιστον την ηµέρα  έχει λίγες θερµίδες (τα 100 γρ. µήλου έχουν περίπου 58 Kcal) και καθόλου λιπαρά, αποτελώντας έτσι ένα καλό ενδιάµεσο γεύµα.  οι αδιάλυτες ίνες του, βοηθούν στη µείωση της «κακής» LDL – χοληστερίνης, στην βελτίωση του πεπτικού συστήµατος, άρα και στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.  εξαιτίας της βιταµίνης C και των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχει, θωρακίζει τον οργανισµό µας έναντι των εκφυλιστικών ασθενειών.  οι διαλυτές ίνες του (πηκτίνη), βοηθούν στη ρύθµιση του σακχάρου στο αίµα, γι' αυτό και κάνει καλό και σε όσους πάσχουν από διαβήτη.  τα µεταλλικά στοιχεία που περιέχονται στο µήλο ενισχύουν τα οστά παρέχοντας προστασία έναντι της οστεοπόρωσης (ιδιαίτερα καλό για τις γυναίκες).  βοηθά στην υγιεινή των δοντιών (ιδιαίτερα αν καταναλώνεται µαζί µε την φλούδα αφού πλυθεί προσεκτικά), παρέχοντας προστατευτική δράση κατά της ουλίτιδας.  καταπολεµά την οξύτητα του στοµάχου, βοηθάει στη µείωση του ουρικού οξέος, περιορίζει την υπέρταση, ενώ σε περίπτωση πληγών και µολύνσεων έχει απολυµαντική δράση (εξωτερική χρήση).

Άλλο χρώµα, άλλες ιδιότητες; Λέγεται ότι το µήλο έχει περί 7.000 διαφορετικές ποικιλίες; Κόκκινα, κίτρινα, πράσινα - ξινά, γλυκά, µεγάλα, µικρά, µαλακά, πιο σφιχτά! Και η λίστα µε τις διαφοροποιήσεις δεν σταµατά…. Αν και είναι δύσκολο να συναντήσουµε όλες αυτές τις ποικιλίες στο µανάβικο σύµφωνα µε τους ειδικούς της διατροφής κάθε χρώµα διαθέτει και κάποιες ιδιαίτερες ιδιότητες:  Κόκκινο µήλο: Η παρουσία της ανθοκυανίνης είναι ισχυρή και δρα προστατευτικά στις καρδιαγγειακές παθήσεις, µειώνοντας ταυτόχρονα την "κακή" (LDL) χοληστερόλη και προσφέρει ισχυρή προστασία έναντι της οξείδωσης των ελεύθερων ριζών.  Πράσινο µήλο: Λόγω της παρουσίας της ζεαξανθίνης και της λουτείνης προστατευτεί το ανοσοποιητικό σύστηµα.  Κίτρινο µήλο: Ρυθµίζει την ισορροπία των ορµονών, προλαµβάνει το καρκίνο του παχέος εντέρου, διατηρεί σε υγιές επίπεδο το δέρµα, προστατεύει έναντι των φλεγµονών και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.

www.naturanrg.gr

Μάθετε να επιλέγετε καλά µήλα  Αν η Χιονάτη ζούσε σήµερα, ίσως δεν θα είχε παραπλανηθεί: το µήλο ήταν πολύ όµορφο, µεγάλο και γυαλιστερό για να είναι αληθινό. Ευτυχώς σήµερα έχουµε αντιληφθεί ότι δεν είναι δυνατόν τα µήλα να είναι µεγάλα σαν πεπόνια και ούτε πανοµοιότυπα µεταξύ τους σαν να έχουν παραχθεί από κάποιο µηχάνηµα.  Για τα µήλα -αυτό βέβαια ισχύει και για όλα τα φρούτα- είναι πολύ σηµαντική η σφραγίδα παραγωγής, η οποία πιστοποιεί και εγγυάται το είδος της καλλιέργειας και τη χρήση ή µη χηµικών ουσιών. Γι’ αυτό προτιµήστε τα µήλα και φυσικά όλα τα φρούτα που έχουν παραχθεί µε βιολογική καλλιέργεια. Έτσι µόνο θα είστε σίγουροι ότι αυτό που καταλήγει στο τραπέζι σας είναι απόλυτα ελεγµένο και θρεπτικό.  Όταν αγοράζετε µήλα, φροντίστε να είναι σκληρά και να διατηρούν ζωηρό το χρώµα της ποικιλίας τους. Το κοτσάνι τους να είναι φρέσκο, η φλούδα τους να µην έχει κηλίδες και χτυπήµατα και να είναι τραγανά και µυρωδάτα.  Χρειάζεται επίσης να γνωρίζουµε ότι τα µήλα µαζεύονται από τις µηλιές στο τέλος του καλοκαιριού και στη διάρκεια του φθινοπώρου και στη συνέχεια διατηρούνται σε ψυγεία µέχρι το επόµενο καλοκαίρι (οπότε τη θέση τους στα ψυγεία την παίρνουν τα ροδάκινα). Μη νοµίζετε λοιπόν ότι τα µήλα που αγοράζετε ως "φρέσκα" από το µανάβη σας την άνοιξη, έχουν µαζευτεί λίγες ηµέρες πριν από το Πήλιο!!!

Μικρά Μυστικά  Αν τα µήλα κοπούν και αφεθούν για µικρό χρονικό διάστηµα ακάλυπτα σε ανοιχτό περιβάλλον “µαυρίζουν” και παίρνουν δυσάρεστη όψη. Για να το αποφύγετε, περιχύστε τα µε νερό που περιέχει αρκετό χυµό λεµονιού. Αυτό εξυπηρετεί ιδιαίτερα κατά την προετοιµασία γλυκών µε µήλο, όπως µηλόπιτα, κοµπόστες µε µήλο, σουφλέ µήλου, κ.λπ.

ɇʐʅʋʄɻʌʙʅɲʏɲ ȴɿɲʏʌʉʔɼʎ Ⱦɲʄʄʐʆʏɿʃɳ Ȳɿʉʄʉɶɿʃɳ Ɉʌʊʔɿʅɲ Ȳʊʏɲʆɲ

Ȳɿʉʄʉɶɿʃɳ ʋʌʉʁʊʆʏɲ

ɇɲʎ ɸʐʖɲʌɿʍʏʉʑʅɸ ʋʉʐ ʅɲʎ ʏɿʅɼʍɲʏɸ ʅɸ ʏɻʆ ʋɲʌʉʐʍʀɲ ʍɲʎ Ⱥɲ ɽɹʄɲʅɸ ʆɲ ɸʐʖɲʌɿʍʏɼʍʉʐʅɸ ɽɸʌʅɳ ʊʄʉʐʎ ɸʍɳʎ͕ ʋʉʐ ʅɸ ʏɻʆ ʋɲʌʉʐʍʀɲ ʍɲʎ ʏɿʅɼʍɲʏɸ ʏɲ ɸɶʃɲʀʆɿɲ ʏʉʐ ʃɲʏɲʍʏɼʅɲʏʉʎ ʅɲʎ /Kt z͘ Ʌʄɼɽʉʎ ʃʊʍʅʉʐ ʋɲʌɸʐʌɹɽɻʃɸ ʃɲɿ ʅɲʎ ʏʀʅɻʍɸ ʅɸ ʏɻʆ ʋɲʌʉʐʍʀɲ ʏʉʐ͘ ɍɲɿʌʊʅɲʍʏɸ ʋʉʐ ʏɲ ʋʌʉʁʊʆʏɲ ʃɲɿ ʉɿ ʐʋɻʌɸʍʀɸʎ ʅɲʎ ʍʐʆɷɹʉʆʏɲɿ ʅɸ ɸʐʏʐʖɸʀʎ ʍʏɿɶʅɹʎ ʏɻʎ ʃɲɽɻʅɸʌɿʆʊʏɻʏɲʎ ʏʘʆ ʋɸʄɲʏʙʆ ʅɲʎ ʃɲɿ ɸʀʆɲɿ ʖɲʌɳ ʅɲʎ ʆɲ ʍɲʎ ɸʇʐʋɻʌɸʏʉʑʅɸ ʃɲɽɻʅɸʌɿʆɳ͘ ɇɲʆ ɸʋɿʍʏɻʅʉʆɿʃɼ ʉʅɳɷɲ ʏɻʎ ȲȻɃt z ʍɲʎ ɸʐʖɲʌɿʍʏʉʑʅɸ ɶɿɲ ʏɻʆ ɸʅʋɿʍʏʉʍʑʆɻ ʋʉʐ ʅɲʎ ɷɸʀʖʆɸʏɸ͘ Dɲʎ ɲʐʇɳʆɸʏɸ ʏɻʆ ɸʐɽʑʆɻ ɶɿɲ ʆɲ ʋʌʉʍʔɹʌʉʐʅɸ ʋɳʆʏʉʏɸ ʏɿʎ ʃɲʄʑʏɸʌɸʎ ʋʉɿʊʏɻʏɸʎ ʋʌʉʁʊʆʏʘʆ ʃɲɿ ʐʋɻʌɸʍɿʙʆ͘ ȸ ɸʏɲʌʀɲ ʅɲʎ ɽɲ ɸʇɲʃʉʄʉʐɽɸʀ ʆɲ ʋʌʉʍʔɹʌɸɿ ʋɳʆʏɲ ʏɿʎ ʃɲʄʑʏɸʌɸʎ ʃɲɿ ʉɿʃʉʆʉʅɿʃʊʏɸʌɸʎ ʄʑʍɸɿʎ ɹʏʍɿ ʙʍʏɸ ʉɿ ʋɸʄɳʏɸʎ ʅɲʎ ʆɲ ɲʋʉʄɲʅɴɳʆʉʐʆ ʏɻʆ ʅɹɶɿʍʏɻ ʋʉɿʊʏɻʏɲ ʍʏɿʎ ʃɲʄʑʏɸʌɸʎ ʏɿʅɹʎ ʏɻʎ ɲɶʉʌɳʎ͘

ȵɿʄɿʃʌɿʆɳ ʍɲʎ ȵɉɍȰɆȻɇɈɃɉɀȵ ɶɿɲ ʏɻʆ ɸʅʋɿʍʏŽʍʑʆɻ ʍɲʎ͘ ȳɿɲ ʊʄʉ ʏʉʆ Ȼɲʆʉʐɳʌɿʉ ʋʌʉʍʔɹʌʉʐʅɸ ʅɸɶɳʄɸʎ ɸʃʋʏʙʍɸɿʎ Θ ʋʌʉʍʔʉʌɹʎ͊

 Είναι µάλιστα καλό, το µήλο να µην τρώγεται κοντά στα γεύµατα (δύο ώρες περίπου πριν ή µετά το φαγητό).  Αν έχετε προβλήµατα δυσκοιλιότητας, φάτε ένα µήλο τριµµένο µε τη φλούδα του. Αν αντίθετα έχετε προβλήµατα δυσεντερίας, φάτε ένα µήλο τριµµένο χωρίς τη φλούδα.  Για περιπτώσεις διάρροιας: η κοµπόστα από βρασµένα µήλα µαζί µε λίγο µοσχοκάρυδο, ζαφορά και ghee βοηθάει σηµαντικά.

Ʌɲʆɸʋɿʍʏɻʅʀʉʐ ϱϳ Ȱɽɼʆɲ

Ɉɻʄ͗ϮϭϬ ϯϮ ϭϭ ϴϬϯ ͬ ϮϭϬ ϯϮ ϭϭ 871

www. b i o w a y. g r 1ος 2016 •

39

healthymeal �

Μηλόπιτα με καρύδι & κράνμπερι (vegan) Υλικά για 12 κοµµάτια

Εκτέλεση

• 130γρ. µαργαρίνη φυτική • 130γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Cristallino Rapunzel • 250γρ. αλεύρι σιταριού ολικής (µαλακό) Φυσιοθεραπευτική • 210ml ρόφηµα σόγιας • 2 κουταλάκια του γλυκού µπέικιν πάουντερ • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σόγιας Φυσιοθεραπευτική • 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα τριµµένη BioArt • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια bourbon τριµµένη Rapunzel • 1 πρέζα αλάτι µε βότανα και φύκια Rapunzel • 80γρ. καρυδόψιχα Rapunzel • 70γρ. κράνµπερι Φυσιοθεραπευτική • 2 µήλα (περίπου 470γρ)

1. Προθερµαίνουµε το φούρνο στους 180οC . Χτυπάµε τη µαργαρίνη µε τη ζάχαρη µέχρι να αφρατέψει και προσθέτουµε σταδιακά το αλεύρι ολικής, το ρόφηµα σόγιας, το µπέικιν πάουντερ, το αλεύρι σόγιας, τη βανίλια και το αλάτι, µέχρι να γίνει οµοιόµορφο το µίγµα.

Για γαρνίρισµα

Χρόνος προετοιµασίας: 15 λεπτά Ψήσιµο: 35- 40 λεπτά

• 30γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Cristallino Rapunzel • ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια bourbon τριµµένη Rapunzel

Τα είδη που περιλαµβάνει η συνταγή θα τα βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

40 •1 2016 ος

Μπορούµε να συνοδεύσουµε τη µηλόπιτα µε µια µπάλα παγωτού και µερικούς καρπούς κράνµπερι.

2. Κόβουµε την καρυδόψιχα σε χοντρά κοµµάτια και τα ανακατεύουµε στη ζύµη µαζί µε τα κράνµπερι.

3. Καθαρίζουµε τα µήλα και κόβουµε σε λεπτές φέτες. Αλοίφουµε µια στρογγυλή φόρµα µε µαργαρίνη και ρίχνουµε µέσα το µίγµα. Στην επιφάνειά του, «βουτάµε» τις φέτες του µήλου κάθετα ή οριζόντια ανάλογα µε την προτίµησή µας.

Μια ευγενική προσφορά BioArt

4. Ψήνουµε στο φούρνο για 35-40 λεπτά. Αφού κρυώσει, πασπαλίζουµε µε µίγµα ζάχαρης και βανίλιας και σερβίρουµε.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr www.naturanrg.gr

Τώρα και νέο κατάστηµα στην Άνοιξη, Λ. Μαραθώνος 45

Η εταιρεία Βioart µε µια αξιόλογη πορεία, από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ. Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών τροφών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012 άνοιξε το πρώτο κατάστηµα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) ενώ ένα χρόνο µετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναµικό της Bioart ήρθε να προστεθεί και το δεύτερο κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας (Λ. Τατοΐου 122).

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρα. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον, κερδίζετε καθηµερινά µε µοναδικές προσφορές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα.

Ωράριο λειτουργίας: ∆ευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

Με κίνητρο την αναβάθµιση της αισθητικής, της λειτουργικότητας και της γενικότερης ποιότητας της ζωής µας και µε ισχυρή την πεποίθηση ότι ένα κατάστηµα υγιεινής διατροφής δεν αρκεί µόνο να πωλεί βιολογικά τρόφιµα, πρέπει να διέπεται γενικότερα από µια οικολογική φιλοσοφία ζωής, υπακούοντας στις νέες απαιτήσεις των καιρών σχετικά µε την ανάγκη περιορισµού της ατµοσφαιρικής ρύπανσης, ανακαινίσαµε το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας ακολουθώντας τις πλέον πρόσφατες προδιαγραφές της οικολογικής τεχνολογίας. Πράγµατι, το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας είναι το πρώτο του είδους του στην Ελλάδα που πληροί όλες τις προδιαγραφές της συνθήκης για την καταπολέµηση του φαινοµένου του θερµοκηπίου, ενώ παράλληλα καταναλώνει 50% λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από ένα συµβατικό κατάστηµα του είδους του. Πραγµατικά µιλάµε για ένα περιβαλλοντικό χώρο που διαθέτει ένα εξαιρετικά οικολογικό προφίλ – ενεργειακό αποτύπωµα.

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007 Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη.

www.facebook.com/BioArtMarket

Ψυχή + Άγω*

*ψυχή+άγω = ευφραίνω, τέρπω, μορφώνω, διαπλάθω, καλλιεργώ

ΣΩΚΡΑΤΗΣ ΜΑΛΑΜΑΣ

«ΕΓΚΛΗΜΑ ΚΑΙ ΤΙΜΩΡΙΑ» ΤΟΥ ΝΤΟΣΤΟΓΙΕΦΣΚΙ Το αριστούργημα του Φιόντορ Ντοστογιέφκι «Έγκλημα και Τιμωρία» θα παρουσιαστεί για πρώτη φορά στο Εθνικό Θέατρο, σε μετάφραση Αλέξανδρου Παπαδιαμάντη και σκηνοθεσία Σωτήρη Χατζάκη. Η βαθιά μελέτη της ανθρώπινης ψυχής και των σκοτεινών νόμων που τη διέπουν καθιερώνει το αριστούργημα του μεγάλου Ρώσου συγγραφέα ως μια διαχρονική και πάντα επίκαιρη, λογοτεχνική ανατομία του υποσυνείδητου, γραμμένη το 1866, σε μια εποχή που ο όρος υποσυνείδητο δεν είχε ακόμη επινοηθεί. Ο κόσμος του Ντοστογιέφσκι συναντιέται με το λόγο του «αγίου» των ελληνικών γραμμάτων, σε μια ιστορική μετάφραση που αποτυπώνει τη βαθιά κατανόηση των δύο μεγάλων συγγραφέων για τη σκοτεινή πλευρά κάθε ανθρώπινης ύπαρξης. Ερμηνεύουν: Γ. Νιάρρος, Τ. Κουλίεβα, Θ. Πάνου, Π. Μιχαηλίδης, Μ. Μάχουτ, Γ. Νταλάρα, Β. Ρίσβας, Δ. Σκιάδη. Σκην.: Έρ. Δρίνη. Κοστ.: Γ. Μετζικώφ.

Από την Παρασκευή 15 Ιανουαρίου, η κεντρική σκηνή του Σταυρού του Νότου, υποδέχεται ξανά το Σωκράτη Μάλαμα και τους μουσικούς του, κάνοντας ποδαρικό στη νέα χρονιά. Άλλοτε με τον ηλεκτρικό ήχο της μπάντας, άλλοτε με τα πιο λαϊκά τραγούδια αλλά πάντα και με ακουστικές στιγμές που καθηλώνουν, το μουσικό ταξίδι των εμφανίσεων του είναι κάθε φορά καινούργιο και συναρπαστικό. Μαζί του οι: Λαμπρινή Καρακώστα: τραγούδι, Νίκος Μαγνήσαλης: τύμπανα, Γιάννης Παπατριανταφύλλου: κοντραμπάσο, Φώτης Σιώτας: βιολί, βιόλα, Κυριάκος Ταπάκης: λαούτο, μπουζούκι Αξιολόγηση Εκδήλωσης: Πού: Σταυρός Του Νότου, Φραντζή & Θαρύπου 35 Τ: 210 9226975 Πότε: Παρασκευή & Σάββατο, ώρες 22:30 Εισιτήρια: 15€ με ποτό

βιβλια

Πού: Εθνικό Θέατρο - Κτ. Τσίλλερ -Σκηνή «Ν. Κούρκουλος» Αγ. Κωνσταντίνου 22-24 Τ: 210 5288170-171 Πότε: Από Τετάρτη έως Κυριακή, ώρες: 19:00 Εισιτήρια: 15€, 10€, 5€ Κάθε Πέμπτη ενιαία τιμή 13€.

ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΟ ΣΤΑΥΡΟ ΤΟΥ ΝΟΤΟΥ Θάνος Μικρούτσικος - Νίκος Καββαδίας Το στοίχημα της παράστασης είναι η αναμέτρησή της με δυο μύθους. Τα τραγούδια του Θάνου Μικρούτσικου και την ποίηση του Νίκου Καββαδία. Πρόκειται για μια θεατρική παραγωγή, με την οποία ο Θέμης Μουμουλίδης ολοκληρώνει τον κύκλο τριών παραστάσεων-πορτρέτων, που ξεκίνησε το 2012 με το Μαουτχάουζεν του Ιάκωβου Καμπανέλλη και το αφιέρωμα στον Μίκη Θεοδωράκη. Η κινηματογραφικής σύλληψης αφήγηση της παράστασης ζωντανεύει με τις ερμηνείες των Θάνου Mικρούτσικου, Στέλιου Μάινα, Σταύρου Ζαλμά, Ελισάβετ Μουτάφη και σαράντα ακόμη ηθοποιών, χορευτών μουσικών επί σκηνής. Ανασύρει με τον πιο συναρπαστικό τρόπο στιγμές από τη ζωή και τη σκέψη του ποιητή. Ένα εξαιρετικό μουσικό σύνολο επί σκηνής οδηγούν την Ρίτα Αντωνοπούλου, τον Κώστα Θωμαΐδη και τον Γιάννη Μαθέ που ως τραγουδιστές αλλά και ως δρώντα πρόσωπα, ερμηνεύουν τα κλασικά τραγούδια του Θάνου Μικρούτσικου. Πού: Θέατρο Badminton, Γουδή – Ζωγράφου, Πάρκο Σχολής Χωροφυλακής Τ.: 210 8840600 Πότε: Από Πέμπτη 21 Ιανουαρίου 2016, ώρες 20:30 (Σάββατο :17:45, 21:00, Κυριακή: 19:00 Εισιτήρια από 5€ έως 30€

42 •1 2016 ος

Σπύρος Γρατσίας, εκδόσεις: Global Fleur de Lis

Σκιές αίματος Μια απόπειρα δολοφονίας του Χίτλερ, η εκτέλεση του Κανάρη, το λευκό ρόδον, η παλιά φωτογραφία, ο σταυρός, γεγονότα και σύμβολα που επισφραγίζουν την αιώνια μάχη ανάμεσα στο καλό και το κακό, ανάμεσα στη ζωή και το θάνατο. Ένα άγριο κυνηγητό σε Αργεντινή, Παρίσι, Οκλαχόμα και Νέα Υόρκη που κρατάει πάνω από 70 χρόνια, το τάγμα του Φοίνικα έναντι στο Άδυτο, το φως ενάντια στο σκοτάδι … Τι σχέση έχει η θρυλική οργάνωση αντικατασκοπίας των Ναζί με έναν νεαρό επιστήμονα του 21ου αιώνα; Τι αξία αποκτά η οικογένεια όταν μαθαίνεις ότι κληρονόμησες μια επικίνδυνη αποστολή η οποία θα καθορίσει την πορεία της ιστορίας;

www.naturanrg.gr

ΛΑΥΡΕΝΤΗΣ ΜΑΧΑΙΡΙΤΣΑΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΟΤΣΙΡΑΣ

Οι δυο ξεχωριστοί καλλιτέχνες, µοιράζονται την αγάπη τους για τα παλιά τραγούδια, από το Διδυµότειχο ως την Αλεξάνδρεια και από τη Σµύρνη µέχρι την Αθήνα. Επιπλέον, σε ένα µεγάλο µέρος του προγράµµατος θα γίνουµε συµπρωταγωνιστές και θα το διαµορφώσουµε εµείς οι ίδιοι µε ..την “παραγγελιά” µας! Ξεκινώντας από τη σηµερινή εποχή, θα γυρίσουµε πίσω έως τη δεκαετία του ‘50 και θα επιλέξουµε τραγούδια ξεχασµένα, αλλά αγαπηµένα, που δεν ακούµε πια πολύ συχνά και θα τα τραγουδήσουµε όλοι µαζί! Μαζί τους η Παυλίνα Βουλγαράκη.

Λένα Μαντά, εκδόσεις Ψυχογιός

Επί σκηνής τους συντροφεύουν οι µουσικοί: Άκης Κατσουπάκης (ενορχήστρωση, πιάνο), Άκης Αµπράζης (µπάσο), Κώστας Μιχαλός (κιθάρα), Βαγγέλης Μαχαίρας (µπουζούκι), Φίλιππος Σπυρόπουλος (τύµπανα), Άκης Γαβαλάς (τύµπανα), SteveTesser (κιθάρα). Πού: Γυάλινο Μουσικό Θέατρο, Ν. Σµύρνη: Λ. Συγγρού 143 Τ: 210 9315600 Πότε: Εως 30 Ιανουαρίου, Παρασκευή & Σάββατο: 22:30 Εισιτήρια: Βar: 15€ µε ποτό, Τραπέζι: 30€ µε ποτό

Γκάαρντερ Γιοστέιν, εκδόσεις Λιβάνη

Όσα ήθελα να δώσω

«Ο κόσµος της Άννας»

Δώδεκα ιστορίες… Δώδεκα, όσες και τα βιβλία µου, αναφέρει η συγγραφέας. «Σε καθεµία από αυτές δίνω τη συνέχεια και το τέλος. Για να το καταφέρω, γύρισα πίσω στο Βαλς µε δώδεκα θεούς. Αναζήτησα τη Θεανώ, τη λύκαινα της Πόλης. Θυµήθηκα τα κορίτσια από Το σπίτι δίπλα στο ποτάµι, και µετά είχε σειρά ο Αντρέας από την Άλλη πλευρά του νοµίσµατος. Ήταν αδύνατον να παραβλέψω την Κλαίλια και τον Παύλο από το Έρωτας σαν βροχή. Ανακάλυψα από την αρχή την Ηρώ στο Όσο αντέχει η ψυχή, ενώ σειρά είχαν η Κυβέλη και ο Ορέστης από Τα πέντε κλειδιά. Κουρασµένη επέλεξα να πιω Έναν καφέ στη χόβολη, αφού έδωσα όσα ήθελα να δώσω… Τώρα πια θα µάθετε τι απέγιναν όλοι αυτοί που αγάπησα και αγαπήσατε…»

Μετά τον Κόσµο της Σοφίας o Γιοστέιν Γκάαρντερ επιστρέφει µε το πολυαναµενόµενο νέο µυθιστόρηµα. Η Άννα, ένα 16χρονο δυναµικό κορίτσι, καλείται να διαχειριστεί ένα χάρισµα, που στο περιβάλλον της µοιάζει µε πρόβληµα.

www.naturanrg.gr

Όλα ξεκινούν όταν στα γενέθλιά της η Άννα δέχεται ένα παράξενο δώρο: το µυστηριώδες δαχτυλίδι της γιαγιάς της. Πρόκειται για ένα ξεχωριστό δώρο που θα ανοίξει το κουτί της Πανδώρας. Η επίδραση του δαχτυλιδιού στη ζωή της θα την προβληµατίσει, θα την εξοργίσει αλλά και θα την κάνει να αφυπνιστεί για κεφαλαιώδη ζητήµατα που απασχολούν την ανθρωπότητα.

1ος 2016 •

43

Η Naturanrg προτείνει

Λεπτό σώµα µε υγεία Tο MEGA CLA 1200 της Nature’s Plus είναι το ισχυρότερο CLA που έχει παρασκευασθεί ποτέ (1200mg ανά κάψουλα). Το CLA (συζευγµένο λινολεϊκό οξύ) καίει τα λίπη και βελτιώνει την αναλογία άπαχων/λιπαρών ιστών, ενώ κατεβάζει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια, ευεργετώντας έτσι την καρδιά. Το MEGA CLA συνιστάται για όσους θέλουν να βελτιώσουν το επίπεδο της υγείας τους, για όσους χρειάζονται ένα δυναµικό βοήθηµα αδυνατίσµατος και σύσφιξης, καθώς και για τους αθλητές που θέλουν να χάσουν λίπος προς όφελος των µυών. ◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Purity plus & Echinacea

HYALURONIC SERUM & HYALURONIC CREAM Η Hyaluronic Serum της Rosveda παίζει καθοριστικό ρόλο στην αναζωογόνηση και την ανανέωση του δέρµατος. Διαθέτει ισχυρές αντιγηραντικές και αντιρυτιδικές ιδιότητες, ενυδατώνει, συσφίγγει, ανανεώνει, αναζωογονεί, θρέφει και χαρίζει δέρµα υγιές, νεανικό, ελαστικό, απαλό και λαµπερό. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά στοιχεία και εισχωρεί βαθιά µε τον ίδιο φυσικό και αποτελεσµατικό τρόπο, όπως η φυσική πρωτεΐνη του δέρµατος. Προσθέτει υαλουρονικό οξύ και ταυτόχρονα αποτελεί ισχυρό ενισχυτή παραγωγής υαλουρονικού οξέος από τον ίδιο τον οργανισµό µας. Εξαφανίζει άµεσα τις πρώτες ρυτίδες και τις πρώτες γραµµές που εµφανίζονται στις νεαρές ηλικίες. Για κανονικά µε τάση λιπαρότητας, λιπαρά, µικτά και ευαίσθητα δέρµατα.

Περιέχει συνδυασµό από εκχύλισµα του σπόρου grape-fruit, echinacea, cat’s claw, ribes nigrum και rose hip. Το εκχύλισµα του grape-fruit και η echinacea ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, ενώ το cat’s claw προστατεύει από µολύνσεις και επουλώνει φλεγµονές. Το rose hip αποτελεί πολύτιµη πηγή βιταµίνης C και καταπολεµά τη σωµατική κόπωση. Ο συνδυασµός αυτός είναι πολύτιµος σύµµαχος για την πρόληψη και την αντιµετώπιση του κρυολογήµατος και της γρίπης. Συγχρόνως βοηθάει στην ανακούφιση των µολύνσεων. Κατάλληλο για όλους, ακόµη και για παιδιά. ◗ Mater Natura, T. 210 8235625

Διώξτε χηµικά και τοξίνες από το πιάτο σας Η καθηµερινή επισφάλεια και οι γρήγοροι τρόποι ζωής, έχουν το τίµηµά τους. Καθηµερινά στερούµαστε κι ένα λιθαράκι από φύση, ένα λιθαράκι από υγεία. Το ZEOS έρχεται να καλύψει το κενό, αφού εύκολα, γρήγορα και οικονοµικά, µας βοηθά να αποβάλλουµε περιττές τοξίνες και φυτοφάρµακα από φρούτα και λαχανικά.

100% φυσικό, χωρίς χηµικά, µε τη δύναµη της φύσης, για την υγεία που µας αξίζει!

◗ Rosveda Hellas T. 210 6532817 – 6941 686856, info@rosveda.gr Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα µας www.rosveda.gr για να ενηµερωθείτε για τα προϊόντα Rosveda

◗ Green Bay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

Βαφή µαλλιών PHARMASTYLE Με ενεργά φυτικά εκχυλίσµατα που καλύπτουν τα γκρίζα µαλλιά από την πρώτη εφαρµογή. Μόνιµη βαφή που δεν φεύγει µε τα λουσίµατα. Ενισχυµένη µε το νέο τεχνολογικό της σύµµαχο, το Active color complex, προστατεύει από τις ακτίνες UVA, ενυδατώνει και χαρίζει δύναµη, όγκο και λάµψη στα µαλλιά. Διατίθεται σε 24 µοναδικές αποχρώσεις. Απόλυτα ασφαλής και αποτελεσµατική, καθώς δεν περιέχει αµµωνία, ρεζορκίνη, σιλικόνη και parabens. ◗ DermaCare, T. 210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

Detox 365: Καθηµερινή αποτοξίνωση ολόκληρου του σώµατος Το Detox 365 είναι ένας θρεπτικά ισορροπηµένος, ευρέως δοκιµασµένος και αποτελεσµατικός τρόπος για την καθηµερινή αποτοξίνωση ολόκληρου του σώµατος, τον ισορροπηµένο µεταβολισµό των σακχάρων του αίµατος, τη διαχείριση του σωµατικού βάρους, την καλή πεπτική υγεία, τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού και ενδοκρινούς συστήµατος και φυσικά την αποκατάσταση της ζωτικότητας και νοητικής διαύγειας. Η βάση του Detox 365 είναι το ρύζι, είναι υποαλλεργικό, και χαρακτηρίζεται από ένα µίγµα θρεπτικών συστατικών ειδικών για την υποστήριξη της φυσικής ικανότητας του οργανισµού να καθαρίζεται από τους περιβαλλοντικούς µολυσµατικούς παράγοντες και τα υποπροϊόντα του µεταβολισµού. Το Detox 365 είναι το κατάλληλο συµπλήρωµα στα προγράµµατα αποτοξίνωσης ενώ βοηθάει σηµαντικά στις δίαιτες αδυνατίσµατος. Χρησιµοποιήστε το καθηµερινά ως διατροφικό συµπλήρωµα όταν θέλετε ένα υγιές σνακ ή κάθε φορά που επιθυµείτε µια υποστηρικτική διατροφική φόρµουλα.

ος

100% φυσικός, βιολογικός, φρέσκος χυµός άγριας αλόης από τη DITRA συµβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και πεπτικού συστήµατος αποτοξινώνοντας ενεργά τον οργανισµό. Ο χυµός προέρχεται αποκλειστικά από φύλλα Aloe Ferox πιστοποιηµένα βιολογικά, έχει ευχάριστη γεύση γιατί δεν περιέχει αλοΐνη και υπερέχει σε λειτουργικές ιδιότητες από τα άλλα είδη καλλιεργήσιµων αλόων. Χαρακτηρίζεται από τη µεγάλη ποσότητα αµινοξέων, σιδήρου και ασβεστίου που περιέχει ενώ η προβιοτική του δράση ενισχύει τη χλωρίδα του εντέρου.

◗ GEP Τ. 26910-42220, www.gep-design.com

Hyaluronic cream: Για κανονικά, ξηρά, πολύ ξηρά και ώριµα δέρµατα. Συσκευασία των 50ml

44 •1 2016

Χυµός Aloe Ferox ή αλλιώς... Άγριας Αλόης!

Λάδι µαύρου κύµινου BIOART Το µαύρο κύµινο (Nigella Sativa) χρησιµοποιείται ως µπαχαρικό αλλά και ως φυσικό θεραπευτικό στις χώρες της Μ. Ανατολής εδώ και 3000 χρόνια. Συλλέγεται στην Αίγυπτο, από όπου θεωρείται ότι προέρχεται η καλύτερη ποιότητα του είδους. Χάρη στην εξαιρετικά προσεγµένη διαδικασία ψυχρής έκθλιψης, το λάδι δεν χάνει τα πολύτιµα συστατικά του, και έτσι διατηρεί στο ακέραιο την υψηλή περιεκτικότητα του σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταµίνη Ε. Με ευχάριστη, απαλή γεύση. Προϊόν βιολογικής γεωργίας. Συσκευασία: 100ml & 250ml ◗ BIOART, Τ. 2102827622, www.bioart.gr

◗ Ayurveda Hellas ΑΕ, Τ:210-3632350 & 2310-887679

www.naturanrg.gr

Fruit Kid’z: χυµός για παιδιά και όχι µόνο!

Μοναδική φόρµουλα για αποτοξίνωση ολόκληρου του οργανισµού µε ταυτόχρονο υγιεινό αδυνάτισµα. Περιέχει, µεταξύ άλλων, Acai και άλλα υπερ-φρούτα, blueberry και cranberry, για κυτταρική αποτοξίνωση, ενέργεια, βελτίωση µεταβολισµού. Επίσης, φυτικές ίνες ρυζιού, βρώµης, δαµάσκηνου και παντζαριού, πηκτίνες, triphala, cascara, SpectraCleanse™ (115 ειδικά βότανα/φρούτα/λαχανικά) προβιοτικά και πρεβιοτικά, για καθαρισµό, αποτοξίνωση και εξισορρόπηση του πεπτικού συστήµατος.

Η ιδανική επιλογή για όλες τις ώρες: το πρωινό, το σχολείο, τη βόλτα! 100% αγνός και εύγευστος «φρουτένιος» χυµός Fruit Kid’z από τη VITABIO, ως φυσική πηγή βιταµίνης C χωρίς χρωστικές ουσίες, συντηρητικά ή προσθήκη ζάχαρης. Σε δύο υπέροχες γεύσεις: µήλο/µάνγκο/ασερόλα και κόκκινο σταφύλι/φραγκοστάφυλο/ ασερόλα.

◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Φυσικός τρόπος προστασίας της ηπατικής υγείας

Himalaya Neem Φυσικό αποτοξινωτικό Από τα πρώτα χρόνια της καταγεγραµµένης ανθρώπινης ιστορίας, οι άνθρωποι έχουν ωφεληθεί από τις εκπληκτικές ιδιότητες του Neem. Ανάµεσα σ’ άλλα, οι αντιβακτηριδιακές, αντισηπτικές, αναλγητικές, αιµοκαθαρκτικές, αντικαρκινικές ιδιότητές του, συντέλεσαν στο να χαρακτηρίζεται στην παγκόσµια βιβλιογραφία ως « The Ultimate Herb » [Το απόλυτο Βότανο]. Η Himalaya Herbal Heathcare., η µεγαλύτερη παραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων, παγκόσµια, από το 1930, διαθέτει το προϊόν Neem στη συσκευασία των 60 caps,και εγγυάται τα υψηλά στάνταρντς αποτελεσµατικότητας και ασφάλειας για υγιές, αποτοξινωµένο, όµορφο και λαµπερό δέρµα…

◗ Green Bay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

Ο συνδυασµός φυσικών εκχυλισµάτων από σπόρους γαϊδουράγκαθου (συλιµαρίνη), ρίζα πικραλίδας και φύλλα αγκινάρας είναι ο καλύτερος φυσικός σύµµαχος της υγείας του ήπατος που γνωρίζουµε µέχρι σήµερα. Το Milk Thistle plus περιέχει σε χορτοφαγικές κάψουλες την ιδανική αναλογία από τιτλοδοτηµένα εκχυλίσµατα αυτών των βοτάνων. Οι εξαιρετικές ιδιότητές του περιλαµβάνουν αποτοξίνωση και προστασία από τη βλαπτική δράση τοξινών, βαρέων µετάλλων, φαρµάκων, χηµικών, κ.ά., υποστήριξη σε περιπτώσεις χρόνιων παθήσεων, µερική αντιστροφή των βλαβών από κατάχρηση αλκοόλ, υποβοήθηση της αναπαραγωγής νέων, υγιών ηπατικών κυττάρων, καταπολέµηση των ελεύθερων ριζών, ρύθµιση των χολικών εκκρίσεων, µείωση των συµπτωµάτων δυσπεψίας και δυσκοιλιότητας. Βοηθά στην εξάλειψη των συµπτωµάτων της ψωρίασης και του εκζέµατος. ◗ Προϊόν ΕΟΦ. Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη Flora και εισάγεται από τη MedMelon. Τ. 2310 449 441, www.medmelon.gr

◗ Για περισσότερες πληροφορίες: Ayurveda Hellas, τηλ:210-3632350 & 2310-887679

HEARTWARMING YOGI TEA... ζεσταίνει την καρδιά Ο βασιλικός, ο µεγάλος βασιλιάς των βοτάνων, αποφάσισε να γιορτάσει τη ζωή µε ένα τσάι και κάλεσε τους µύστες από τα ανατολικά: κανέλα, πιπερόριζα και κάρδαµο. Ήρθαν και έφεραν δώρα ζεστασιάς και µπαχαρικών. Μεταξύ των προσκεκληµένων και το τσίλι που ήρθε από το Μεξικό, φέρνοντας τη χαλαρωτική ζεστασιά του, αλλά και η γλυκόριζα από την Αίγυπτο, αποκαλύπτοντας τα αισθησιακά µυστικά της. Η υπέροχη γεύση του Heartwarming Yogi tea τονώνει σώµα και πνεύµα. Πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι Heartwarming και συµµετάσχετε στη χαρούµενη γιορτή της ζωής! Συστατικά: Βασιλικός *, γλυκόριζα *, αποξηραµένος χυµός λεµονιού *, φλούδα πορτοκαλιού *, κανέλα *, τζίντζερ *, πιπέρι τσίλι *, κάρδαµο *, γαρίφαλο *, µαύρο πιπέρι *. * = συστατικά πιστοποιηµένης βιολογικής.

Bιολογικό µέλι από µύρτιλα Το βιολογικό µέλι IMINO FORCE είναι ένα προϊόν υψηλής βιολογικής αξίας, παράγεται από τα άνθη του τροπικού δέντρου Syzygium Guineense της οικογένειας των µύρτιλων. Συλλέγεται από µικρής κλίµακας µελισσοκόµους από επιλεγµένες περιοχές των τροπικών δασών της Ζάµπια. Είναι πλούσιο σε ένα από τα πιο γνωστά ιµινοσάκχαρα της φύσης, την Casuarine. Κλινικές µελέτες έχουν αποδείξει ότι τα ιµινοσάκχαρα µπορούν να ενισχύσουν σηµαντικά το ανοσοποιητικό σύστηµα του ανθρώπου, καθώς και να βοηθήσουν στην καταπολέµηση φλεγµονών και ερεθισµών στο δέρµα. Η περιεκτικότητα σε Casouarine του µελιού IMINO FORCE ελέγχεται µέσω πατενταρισµένης µεθόδου και σταντάρεται σε Casouarine Factor 10.

Η Naturanrg προτείνει

Αποτοξίνωση και αδυνάτισµα

◗ neotropio Τ. 2106856465, www.neotropio.gr

◗ Προϊόν Yogi Tea αποκλειστικά για την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ Τ. 210 6215600

Ultra Inflam Actin Ισχυρή αντιφλεγµονώδης φόρµουλα. Περιέχει: 1. Sierrasil: σύµπλεγµα ορυκτών ιχνοστοιχείων µε άµεσα αποτελέσµατα κατά της αποδόµησης των χόνδρων.

2. IsoOxygene: ειδικό εκχύλισµα λυκίσκου µε αντιφλεγµονώδη/αναλγητική δράση. 3. Τιτλοδοτηµένο εκχύλισµα Boswellia serrata µε αντιφλεγµονώδη/ αντιαρθριτική δράση. 4. AlleviZyme: συνεργικός συνδυασµός των αντιφλεγµονωδών βοτάνων turmeric, ginger, feverfew µε MSM και bromelain.Σηµειωτέον, ότι οι 2 κάψουλες περιέχουν 45mg σιδήρου (από το SierraSil) o οποίος όµως απορροφάται ελάχιστα (1,2mg). Συνήθης χρήση: Δύο κάψουλες ηµερησίως για συντήρηση και γενική αντιφλεγµονώδη δράση ή έξι κάψουλες ηµερησίως για άµεσα αποτελέσµατα στις αρθρώσεις. ◗ Προϊόν Nature’s Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

www.naturanrg.gr

Το κοµµωτήριο λειτουργεί 40 χρόνια Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, µε εµπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙΔΑ Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών

1ος 2016 •

45

Είσοδος ελεύθερη

Βιωµατικό Σεµινάριο *Νέα ξεκινήµατα Εκπλήρωση στόχων*

ΜΙΑ ΝΥΧΤΑ ΣΤΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΟΧΑΡΑΚΗ! Για µία ακόµη χρονιά, τα παιδιά θα βιώσουν µία µοναδική νυχτερινή εµπειρία στο Ίδρυµα Θεοχαράκη. Αυτή τη φορά, αφορµή αποτελεί η έκθεση των καινοτόµων του µοντερνισµού Πικάσο και Κοκτώ, που φιλοξενείται στο µουσείο. Τα παιδιά ξεναγούνται στην έκθεση, συµµετέχουν σε ειδικά εκπαιδευτικά προγράµµατα σχεδιασµένα από µουσειοπαιδαγωγούς και βιώνουν µία µοναδική νυχτερινή εµπειρία, περιτριγυρισµένα από πολύτιµα έργα τέχνης. Οι θέσεις είναι περιορισµένες. Για να εξασφαλισθεί η συµµετοχή σας θα πρέπει να συµπληρωθεί η σχετική αίτηση και να αποσταλεί µε email: lpapaevangelou@thf.gr ή µε fax 210-3611380, Picasso-Cocteau Museum Sleepover για παιδιά 8-12 ετών Πού: Ίδρυµα Θεοχαράκη, Βασιλίσσης Σοφίας 9 & Μέρλιν 1, Αθήνα, Τ. 2103611206 Πότε: 23 -24 Ιανουαρίου 2016, ώρες: 18:00 (απόγευµα Σαββάτου ) - 10:00 (πρωί Κυριακής )

ΑΝΟΙΧΤΗ ΓΙΟΡΤΗ ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ

Πόσα άστρα έχει ο ουρανός; Αυτός είναι ο τίτλος των βραδιών αστροφυσικής που διοργανώνει στις 16 & 23/1 το Κέντρο Επισκεπτών του Εθνικού Αστεροσκοπείου στο Λόφο Νυµφών στο Θησείο. Και τις δύο βραδιές θα ακολουθήσει αφήγηση ελληνικών λαϊκών παραµυθιών µε θέµα τον ουρανό από την Αγνή Στρουµπούλη, µε τον Σταύρο Παργινό να τη συνοδεύει µε το τσέλο και το µαντολίνο του. Οι βραδιές θα ολοκληρωθούν µε παρατήρηση του ουρανού από το ιστορικό τηλεσκόπιο «Δωρίδη» και αναγνώριση των χειµερινών αστερισµών στον υπαίθριο χώρο του λόφου της Πνύκας. Ο Συνεταιρισµός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης έχει αναλάβει τη διάθεση δωρεάν ζεστών εκλεκτών ροφηµάτων για όλους. Για πληροφορίες Τ. 2103490160, 2103490055. Ο αριθµός συµµετοχών περιορίζεται σε 40 άτοµα ανά βραδιά και η είσοδος επιτρέπεται σε παιδιά ηλικίας 7 ετών και άνω. Info: http://www.noa.gr/

Αρχαίοι Μηχανισµοί στην υπηρεσία των µηνυµάτων… Πολύ πριν την ανακάλυψη του ηλεκτρισµού οι άνθρωποι επιστράτευαν άλλους τρόπους για την επικοινωνία τους: Τη Φωτιά -Το Νερό - Τα γρανάζια. Τα παιδιά εµπνέονται από τις εφευρέσεις των αρχαίων Ελλήνων, πειραµατίζονται και µπαίνουν στο ρόλο του Φρυκτωρού. Χαράζουµε σε µεταλλικές πλάκες, οξειδώνουµε και τυπώνουµε σε αυθεντικό πιεστήριο, σε συνεργασία µε το Κέντρο Χαρακτικής Αθηνών Pandolfini - Σιατερλή. Πού: Μουσείο Τηλεπικοινωνιών ΟΤΕ: Πρωτέως 25, 14564 Νέα Κηφισιά, Τ. 210-6201899, www.ote.gr/mouseio Πότε: 23 & 24 Ιανουαρίου 2016 Ηλικίες: 4-7 ετών (ώρα:10:30-11:30) & 8-16 ετών (ώρα:12:30-14:00)

46 •1 2016 ος

Το Μουσείο Παιδικής Τέχνης το Σάββατο 23 Ιανουαρίου ανοίγει τις φιλόξενες πόρτες του σε µικρούς και µεγάλους, από 5 έως… 100 χρονών, για να γνωρίσουµε την έκθεση «Μόνος ή Μοναδικός; διαφορετικότητα και ρατσισµός» µε δηµιουργικό, διαδραστικό τρόπο! Από τις 11.00 έως και τις 13.00, 45λεπτες εικαστικές δράσεις µε την υποστήριξη των ανθρώπων του Μουσείου, που επαναλαµβάνονται κάθε µία ώρα, µας περιµένουν µε ελεύθερη είσοδο! Μέσα από παζλ, παιχνίδια, γρίφους και ευφάνταστες δράσεις θα περιηγηθούµε στα 114 έργα ζωγραφικής, κόµικς και κατασκευές που δηµιούργησαν παιδιά 3-14 ετών, θα γνωρίσουµε διαφορετικούς καλλιτέχνες και πολιτισµούς, θα αναρωτηθούµε πώς και γιατί κάποιος µένει µόνος επειδή είναι διαφορετικός λόγω ιδιαιτεροτήτων. Στο τέλος, από τις 14.00-14.20, η ανοιχτή γιορτή του Μουσείου Παιδικής Τέχνης θα… απογειωθεί µουσικοθεατρικά! Απαραίτητη η κράτηση θέσης στη Γραµµατεία του Μουσείου. Πού: Μουσείο Ελληνικής Παιδικής Τέχνης, Κόδρου 9, προέκταση οδού Βουλής, Πλάκα, Τ. 210 331 621, www.childrensartmuseum.gr

Τα πάντα, βρίσκονται σε µια συνεχόµενη κίνηση και αλλαγή. Το ίδιο ισχύει και για εµάς τους ανθρώπους. Στη συνεχόµενη αλλαγή του εαυτού µας και του περιβάλλοντος που ζούµε, αλλάζουν ταυτόχρονα οι ανάγκες και τα θέλω µας. Αυτό µας οδηγεί να δηµιουργούµε νέους στόχους και κατευθύνσεις για τη ζωή µας. Το κλειδί για να ρέουµε στη ζωή, είναι: -Να βιώνουµε αρµονία, πληρότητα και χαρά.

-Nα είµαστε βαθιά συνδεδεµένοι µε το είναι µας.

-Oι πεποιθήσεις και οι αντιλήψεις µας να αντικατοπτρίζουν το έµφυτο δυναµικό µας.

-Oι στόχοι που θέτουµε να απορρέουν από την εσωτερική µας αλήθεια και να καλύπτουν τις αληθινές µας ανάγκες, -Nα είµαστε ανοιχτοί στο άγνωστο, στα θαύµατα και στις εκπλήξεις της ζωής.

-Nα ζούµε τη στιγµή µε φρεσκάδα. Σ’ αυτό το σεµινάριο, θα αξιοποιήσουµε βιωµατικά αυτό το κλειδί, µε τεχνικές από τον κόσµο του διαλογισµού, της αυτογνωσίας, της αυτοθεραπείας και τη βοήθεια των ανθοϊαµάτων. Θα χαρούµε πολύ να µοιραστούµε µαζί σας το ξεκίνηµα της νέας χρονιάς και να συνδεθούµε µαζί σας! Ηµ/νια & Ώρες: Κυριακή 31 Ιανουαρίου 2016, 11:00 – 19:00, Τοποθεσία: Χοροχώρος Βικτωρία Νούµτα, Ναυαρίνου 6, Χολαργός Πληροφορίες και κρατήσεις: Όλγα Φασόη, Τ: 6977 818013 Email: olga.fasoi@gmail.com

«ΠΟΔΗΛΑΤΟΒΟΛΤΑ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΜΑΣ» Η Επιτροπή Νεότητας του Δήµου Φιλοθέης - Ψυχικού µας προσκαλεί σε µία «Ποδηλατοβόλτα στην πόλη µας». Πάρτε τα ποδήλατά σας, φορέστε τα κράνη σας κι ελάτε να ξεκινήσουµε την βόλτα µας από το Νέο Ψυχικό µέχρι τη Φιλοθέη. Πού: Προαύλιο Αγ. Γεωργίου, Χρυσ. Σµύρνης 22, Νέο Ψυχικό Πότε: Κυριακή 17 Ιανουαρίου 2016, ώρα: 11:00, Κυριακή 31 Ιανουαρίου 2016

www.naturanrg.gr

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

BioMarket

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ - ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ

ΠΑΓΩΤΑ GREEN & BLACK 10.78 > 7.55

30 % ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΝΤΙΝΚΕΛ NATURATA ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ PROBIOS

10% ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΣΟΓΙΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ PROVAMEL

Τιµή τεµαχίου: 3.90

ΞΥΔΙ MENGAZZOLI ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ & ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΛΕΥΚΟ

1+1 ΔΩΡΟ

30%

20%

ΓΑΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟ ΒΙΟΤΟΣ

3.16 > 2.53

ΣΑΜΠΟΥΑΝ ΜΑΛΛΙΩΝ SANTE 15.85 > 12.68

Τιµή τεµαχίου: 2.15

Τιµή τεµαχίου: 2.95

1+1 ΔΩΡΟ

1+1 ΔΩΡΟ

ΓΑΡΙΔΑΚΙ LOVE ΜΕ ΤΥΡΙ & ΤΣΙΛΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

20 %

Τιµή τεµαχίου: 1.75

Οι προσφορές ισχύουν µέχρι εξαντλήσεως των αποθεµάτων

ΠΑΤΑΤΑΚΙ ΜΕ ΣΩΣ & ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

1+1 ΔΩΡΟ

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007

www.facebook.com/BioArtMarket