Natura #54

5 χρόνια

#54 Νοέµβριος 2014 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

�περιεχόµενα+id

5 χρόνια

#54 Για να πατάς στέρεα στη γη, πρέπει το ένα πόδι σου να είναι έξω από τη γη.

Oδ. Ελύτης

4- editorial 6-8 in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

10-11 σιωπηλός κόσµος

38- αντιγήρανση µε τη σοφία της ajurveda

68-homemade

Να αγαπάµε τον εαυτό µας

70- naturaNews

40-47 life in

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη

Επιστροφή στα Αντικύθηρα

FOOD BLOGGING: Το διαδίκτυο µαγειρεύει

12-14 πολιτισµός

48-49 health tips

Καταγράφοντας κτήρια, αναβιώνοντας µνήµες

Συµβουλές υγείας & πρακτικά tips

16-17 ευζήν

52-55 beauty

Μαραθώνιος Αθήνας ο Αυθεντικός

18-οµοιοπαθητική+ Αντιµετώπιση των πρώτων χειµερινών λοιµώξεων µε την Οµοιοπαθητική

Τα αιθέρια έλαια της οµορφιάς

56- fitness Μυική γράµµωση

58-61 µαθήµατα διατροφής

To πιο όµορφο χαλί φτιαγµένο µε τα χεράκια σας

Σώστε το περιβάλλον και τον προϋπολογισµό του σπιτιού σας

72-73 τι συµβαίνει στην πόλη Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

74- agenda

Η καλή µέρα από το πρωινό φαίνεται

Περί µητρικού θηλασµού…

Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» τo Noέµβριο

62-63 τροφή του µήνα

75-77 naturaαγορά

Τροφές-φυσικές πηγές προβιοτικών

25-29 prevention Στον αιώνα του ∆ιαβήτη τι πρέπει ν΄αλλάξουµε

30-32 therapy Πώς θα νικήσουµε τα νοσήµατα εκεί… κάτω

Γλυκοπατάτα: θαυµατουργή και πολυταξιδεµένη

64- healthy meal

Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

78- 5 χρόνια Νatura nrg

Πουρές γλυκοπατάτας µε κουνουπίδι

66-67 greenhome Στην κουζίνα µε ασφάλεια

34-35 nutrients Ψευδάργυρος Κατά του κρυολογήµατος και όχι µόνο!

36- health Οστεοαρθρίτιδα. Πώς να την αντιµετωπίσετε

τη oint σ p a r ! u ς Nat εριοχή σας α σ ό π ικ η, την ε το δ 550 Βρείτ ά, την πόλ α από ρ ι ε ν τ & ο ό τ γει ερισσ ην Ελλάδα π ε σ τ ε τ η ς βρεί σε όλ Θα µα διανοµής ! ύπρο α την Κ σηµεί

www.naturanrg.gr

Ανα

κύκ λ µε! ωσέ

www.naturanrg.gr Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε ∆ηµιουργικό: Γιάννα Θεοδώρου Συντακτική οµάδα: ∆ήµητρα Τριανταφύλλου Απόστολος Στάικος Αφροδίτη Ραυτοπούλου Άννα-Μαρία Παπίρη Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ ∆ιόρθωση κειµένων: Ευρυδίκη Μίχου

Επιστηµονικοί Συνεργάτες:

71- greentips

20-22 body & mind 24- nutrihealth

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ: 210-5771293, 210-5771258 Fax: 210-5771259 e-mail: natura@addiction.com.gr

Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής Θάνος ΠαπαθανασίουΜαιευτήρας - Γυναικολόγος Παπαβέντσης ΣτέλιοςΠαιδίατρος M.R.C.P.C.H. ∆ηµήτρης ΚωνσταντήςΟρθοπεδικός Χειρουργός Dr ∆ηµήτρης Τσουκαλάς- MD European Institute of Nutritional Medicine Αµαλία Τσιατούρα∆ερµατολόγος Αφροδισιολόγος Ειρήνη ΤζελέπηΨυχολόγος, Ψυχοθεραπεύτρια Ασπασία ΤσιώταΨυχολόγος Παρασκευάς Παπαχρήστος∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος ΜSc Νίκα Κάσδαγλη∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Όλγα Καραγιάννη∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Γεωργία ΊσαρηΚλινική ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Κώστας ∆ηµητρίουΚαθηγητής Φυσικής Αγωγής Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή ∆ιαφήµισης: Λίλη Γράψα Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη - www.f-diaxirisi.gr ∆ιανοµή: City Promotions Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ

Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

Η Natura nrg σπίτι σας!

Για να µη χάνετε κανένα τεύχος της Natura nrg, µπορείτε να γίνετε συνδροµητές! Επικοινωνήστε µαζί µας στα τηλέφωνα: 210 5771293, 210 5771258

3 � Νοέµβριος 2014

�editorial ☛

wwd > worldwidedays

savethedate

⊕: της Γιάννας Κορρέ

5 χρόνια Natura nrg

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ

5 χρόνια µαζί! Η Natura nrg µετράει 5 όµορφα χρόνια δηµιουργικών στιγµών. Για να είµαι ειλικρινής όταν ξεκίνησε αυτό το τολµηρό εγχείρηµα, δεν φανταζόµουν ότι όλοι εσείς που µας διαβάζετε θα µας αγκαλιάζατε και θα µας στηρίζατε τόσο πολύ. Ψέµατα… Το φανταζόµουν, το ονειρευόµουν, το ευχόµουν, το ήθελα πολύ! Ήθελα να δηµιουργήσω ένα έντυπο και να αποτυπώσω στο χαρτί αυτά που ο καθηµερινός κόσµος έχει ανάγκη να διαβάσει και να ενηµερωθεί, µέσα από µια αισιόδοξη µατιά. Αυτό όµως που δεν είχα φαντασθεί είναι αυτό που τελικά εισπράττω. Έµπνευση, παρόρµηση, συναίσθηµα, άγγιγµα ψυχής. Πολλές φορές εσείς οι αναγνώστες επικοινωνείτε µαζί µας, κυρίως για να παραπονεθείτε που δεν βρίσκετε το τεύχος που εξαντλείται, για να γίνετε συνδροµητές ή για οποιαδήποτε άλλη πληροφορία. Το ίδιο συνέβη και πριν λίγους µήνες… Η κυρία Άρτεµις µάς κάλεσε ένα πρωινό για να ζητήσει µια πληροφορία. Στο τηλέφωνο αυτό απάντησε η Αµαλία και πέρασε τη γραµµή στη Μαρία κι έτσι έγινε η γνωριµία... Μετά από δύο ηµέρες χτύπησε το κουδούνι και µία καταπληκτική γυναίκα γεµάτη ενέργεια γέµισε το χώρο µας. Η Άρτεµις, η µικροκαµωµένη αναγνώστριά µας µε τα φωτεινά µάτια που µαρτυρούσαν εικόνες και ταξίδια από όλο τον κόσµο, ήρθε από την Ηλιούπολη µε το ΜΕΤΡΟ, χωρίς να χρησιµοποιήσει τη σκάλα ή το ασανσέρ, ενώ πριν είχε πάει στη βιολογική λαϊκή κουβαλώντας το καρότσι της. Μπριόζα γυναίκα η Άρτεµις ετών 92, κάθε µέρα περπατά έξι χιλιόµετρα. Εκτός από τη µοναδική της παρουσία, µας έφερε βιολογικά κουλουράκια για να µας γλυκάνει και ένα δώρο για τη Μαρία, µια δική της χειρόγραφη αφιέρωση, κορνιζαρισµένη, που έλεγε: «Μέτρα τη ζωή σου µε λουλούδια, ποτέ µε τα φύλλα που πέφτουν. Μέτρα τις µέρες σου µε τις χρυσές ώρες, µη θυµάσαι τις συννεφιασµένες καθόλου. Μέτρα τις νύχτες µε τα αστέρια, όχι µε τα σκοτάδια. Μέτρα τη ζωή σου µε τα χαµόγελα, όχι µε τα δάκρυα. Και τη ηµέρα των γενεθλίων σου, µέτρα τη ζωή σου µε τους φίλους σου, όχι µε τα χρόνια σου!» Ναι, λοιπόν, αυτό είναι το µήνυµα των 5 χρόνων που γιορτάζουµε αυτό το Νοέµβριο µε ένα τεύχος, µεγαλύτερο από κάθε άλλη φορά, σε σελίδες και περιεχόµενο. Ίσως, τα χρόνια δεν έχουν και τόση σηµασία, όσο το µαζί. Γιατί, η Νatura nrg είναι ο ήχος της ∆ικής σας Θετικής Ενέργειας που µας τροφοδοτεί καθηµερινά. Ο ήχος και ο απόηχος µαζί! Είµαι πραγµατικά ευγνώµων που όλοι εσείς, συνεργάτες και αναγνώστες, πιστέψατε πραγµατικά στη Νatura nrg και σας έχουµε κοντά µας.

Ευχαριστώ

Νάνσυ Τσιμπίδη

Ο Νοέµβριος είναι ο 11ος µήνας του Γρηγοριανού Ηµερολογίου, µε διάρκεια 30 ηµερών. Η ονοµασία του ετυµολογείται από τη λατινική λέξη November, η οποία προέρχεται από το αριθµητικό novem, εννέα, επειδή στο αρχαίο δεκάµηνο ρωµαϊκό ηµερολόγιο ο Νοέµβριος ήταν ο ένατος κατά σειρά µήνας. Στο λαϊκό καλεντάρι ο Νοέµβριος ονοµάζεται: Σποριάς και Μεσοσπορίτης, λόγω της σποράς δηµητριακών και οσπρίων, Βροχάρης για τις βροχές του, Κρασοµηνάς, επειδή ανοίγουν τα καινούργια κρασιά. «Ο Νοέµβρης κι αν βροντά, το κρασάκι να ’ναι καλά!»

1- 7 /11 Εβδοµάδα Μητρικού Θηλασµού Στην Ελλάδα, γιορτάζεται κάθε χρόνο από τη 1 έως τις 7 Νοεµβρίου, αρχής γενοµένης από το 1996.

09/11 Ευρωπαϊκή Ηµέρα Οινοτουρισµού Γιορτάζεται κάθε χρόνο από το 2009 τη 2η Κυριακή του Νοεµβρίου. Στόχος της γιορτής είναι να αναδείξει τον πολιτισµό και τις παραδόσεις που σχετίζονται µε την καλλιέργεια της αµπέλου και την παραγωγή οίνου.

12/11 Παγκόσµια Ηµέρα κατά της Πνευµονίας Καθιερώθηκε το 2009, για να υπενθυµίσει στην κοινή γνώµη, ότι η πνευµονία αποτελεί την κυριότερη αιτία θανάτου για τα παιδιά κάτω των πέντε ετών και για να προωθήσει πρωτοβουλίες για την πρόληψη και τη θεραπεία της πνευµονίας.

14/11 Παγκόσµια Ηµέρα για τον ∆ιαβήτη Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 14 Νοεµβρίου, µε πρωτοβουλία της ∆ιεθνούς Οµοσπονδίας ∆ιαβήτη και υπό την αιγίδα της ΠΟΥ, µε στόχο να ενηµερώσει το παγκόσµιο κοινό για την ύπουλη αυτή νόσο που προκαλεί το θάνατο τουλάχιστον 3.000.000 ανθρώπων ετησίως.

17/11 ∆ιεθνής Ηµέρα Σπουδαστών Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 17 Νοεµβρίου για περισσότερα από 60 χρόνια, σε ανάµνηση των φοιτητών που έπεσαν θύµατα των Ναζί στην Τσεχοσλοβακία, όταν το 1939 τα κατοχικά στρατεύµατα εισέβαλαν στη φοιτητική εστία του Πανεπιστηµίου της Πράγας. Στην Ελλάδα σχετίζεται και µε τη δική µας εξέγερση του Πολυτεχνείου και συµβολίζει τον αγώνα των φοιτητών για ∆ηµοκρατία και δηµοκρατική εκπαίδευση.

19/11 Παγκόσµια ηµέρα του άνδρα Γιορτάζεται κάθε χρόνο σε περισσότερες από 60 χώρες του κόσµου για να υπενθυµίζει τη συνεισφορά του άνδρα στον ανθρώπινο πολιτισµό και ιδιαίτερα στην οικογένεια, τον γάµο και τη φροντίδα των παιδιών.

20/11 Παγκόσµια Ηµέρα για τα ∆ικαιώµατα του Παιδιού Η Σύµβαση για τα ∆ικαιώµατα του Παιδιού, που αποτελεί το πλέον αποδεκτό κείµενο για τα ανθρώπινα δικαιώµατα παγκοσµίως, υιοθετήθηκε από τη ΓΣ του ΟΗΕ στις 20/11/1989. Την έχουν επικυρώσει όλα τα κράτη του κόσµου, εκτός των ΗΠΑ και της Σοµαλίας.

21/11 Παγκόσµια Ηµέρα Φιλοσοφίας Γιορτάζεται από το 2002 την τρίτη Πέµπτη του Νοεµβρίου, µε πρωτοβουλία της UNESCO, που αναγνώρισε την ανάγκη για κοινό στοχασµό πάνω στα σύγχρονα προβλήµατα, που απασχολούν την ανθρωπότητα.

25/11 Ηµέρα για την Εξάλειψη της Βίας κατά των Γυναικών Το 1999 ο ΟΗΕ ανακήρυξε την 25η Νοεµβρίου ως ∆ιεθνή Ηµέρα για την Εξάλειψη της Βίας κατά των Γυναικών. Η βία κατά των γυναικών είναι κυρίως υπόθεση ενδοοικογενειακή, καθώς το 68% των γυναικών που υπέστησαν κακοποίηση είναι έγγαµες.

4 � Νοέµβριος 2014

5 χρόνια

29/11 Παγκόσµια Ηµέρα Αγοραστικής Αποχής Γιορτάζεται την Παρασκευή µετά την Ηµέρα των Ευχαριστιών στη Β. Αµερική και το τελευταίο Σάββατο του Νοεµβρίου στην Ευρώπη, για να αναλογισθούµε έστω και για µία µέρα τη σχέση της κατανάλωσης µε την καταστροφή του περιβάλλοντος και τη φτώχεια. Οι πλούσιες χώρες της ∆ύσης, που αποτελούν το 20% του παγκόσµιου πληθυσµού, καταναλώνουν το 80% των πόρων της Γης.

�µαθήµαταδιατροφής ⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Μουσείο Τηλεπικοινωνιών OTE

Εδώ ζούµε την εµπειρία της επικοινωνίας

Εικαστική Τέχνη

Ξεκινάµε τη σχολική χρονιά 2014-15 και ανοίγουµε και φέτος το Μουσείο µας στην εκπαιδευτική κοινότητα και στους µεµονωµένους επισκέπτες µας, µε νέα µουσειοπαιδαγωγικά προγράµµατα. Στόχος µας είναι η γνωριµία των παιδιών µε την ιστορία και την τεχνολογία των επικοινωνιών, µε πολλούς τρόπους όπως: εικαστικές τέχνες, τεχνολογικά-πειράµατα, θεατρικές παραστάσεις, παιχνίδι ρόλων. Αξίζει να αναφερθεί ότι η είσοδος, τα προγράµµατα ξενάγησης, καθώς και τα εκπαιδευτικά προγράµµατα προσφέρονται από τον ΟΤΕ δωρεάν.

πικοινωνίες λε α η Τ τ η τ ό ικ τ σ α ρ δ Δια Παιχνίδι Τεχνολογία Ιστορία Μουσειοπαιδαγωγικές δράσεις για γονείς και παιδιά

Αφήγηση Το Μουσείο Τηλεπικοινωνιών ΟΤΕ, συνεχίζοντας την επιτυχηµένη παρουσί αση µουσειοπαιδαγωγικών-εκπαιδευτικών εκδηλώσεων, για την περίοδο 2014-2015 σχεδίασε και υλοποιεί νέα προγράµµατα, που απευθύνονται σε όλη την οικογένεια και ανάλογα µε το θέµα τους σε παιδιά από 6-16 ετών, στοχεύοντας να καλύψει διαφ ορετικές ανάγκες στο πλαίσιο µιας ολοκ ληρωµένης και οργανωµένης µουσειακής εµπειρίας. Το περιεχόµενο των εκδηλώσεων κινείται σε τρεις άξονες, Κοινωνικό, Εικαστικό και Εορταστικό και υλοποιείται από µουσειοπαιδαγωγ ό, ψυχολόγο και εικαστικό. Όλες οι δράσεις σχετίζονται µε τα εκθέµατα του µουσείου και τη θεµα τική του. Όλα τα προγράµµατα πραγµατοπο ιούνται ένα Σαββατοκύριακο κάθε µήνα , ή συµµετοχή είναι δωρεάν και τηρείται σειρά προτερα ιότητας, κατόπιν τηλεφωνικής κράτ ησης.

κλείστε

ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ έγκαιρα θέση!

>>> ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2014 [ΣΑΒΒΑΤΟ 22 / ΚΥΡΙΑΚΗ 23]

«Σχολικός εκφοβισµός» (stop bulling) Μαθαίνουµε να εκφράζουµε και να επικοινωνούµε τα συναισθήµατά µας, στεκόµαστε απέναντι στην ενδοσχολική βία και βρίσκουµε τρόπους για καλύτερη επικοινωνία στο σχολικό αλλά και οικογενειακό περιβάλλον. Οικογενειακή δράση, που απευθύνεται σε γονείς αλλά και εκπαιδευτικούς. Με µουσειοπαιδαγωγό, ψυχολόγο και εικαστικό.

>>> ∆ΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2014 [ΣΑΒΒΑΤΟ 20 / ΚΥΡΙΑΚΗ 21]

>>> ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2015 [ΣΑΒΒΑΤΟ 24 / ΚΥΡΙΑΚΗ 25]

>>> ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2015 [ΣΑΒΒΑΤΟ 4 / ΚΥΡΙΑΚΗ 5]

«Έλα να χαράξουµε», την πορεία, από τα πειράµατα του Μπελ, µέχρι το κινητό τηλέφωνο, µέσα από την τέχνη της χαρακτικής»

«Πασχαλινό κυνήγι σοκολατένιων αυγών στο Μουσείο». Ελάτε για ένα διαφορετικό κυνήγι θησαυρού, µέσα στο Μουσείο!

Προσφέρεται για εικαστικούς πειραµατισµούς, που οδηγούν σε αριστουργήµατα.

Γονείς και παιδιά, αφού παρατηρήσουµε τα εκθέµατα του Μουσείου, θα εµπλακούµε σ’ ένα κυνήγι θησαυρού. Με µουσειοπαιδαγωγό και εικαστικό.

>>> ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2015 [ΣΑΒΒΑΤΟ14 / ΚΥΡΙΑΚΗ15]

«Εφηβεία», ας µη χάσουµε την επικοινωνία µας, ας ανοίξουµε δρόµους.

∆ραστηριότητες και δρώµενα, σχεδιασµένα από εφήβους για.. εφήβους. Μέσα από διάλογο µε τους εφήβους των γύρω σχολείων θα βρούµε και πάλι, ότι τους ενδιαφέρει. Για εφήβους και γονείς διεξάγεται µε µουσειοπαιδαγωγό, ψυχολόγο και εικαστικό.

«Γιορτινά Χριστούγεννα στο ΜΤ». Χιονισµένο Μουσείο κι εσύ, έλα να σκάψεις στο χιόνι και ν’ ανακαλύψεις τα εκθέµατά του!

>>> ΜΑΡΤΙΟΣ 2015 [ΣΑΒΒΑΤΟ 14 / ΚΥΡΙΑΚΗ15]

Εικαστική δράση µε τσόχα, βαµβακοπολτό και πολύ χριστουγεννιάτικο κοµφετί! Το πρόγραµµα υλοποιείται µε µουσειοπαιδαγωγό και εικαστικό.

Εικαστικοί πειραµατισµοί µε θέµα τους δορυφόρους και κατασκευή µακέτας δορυφόρου. Με µουσειοπαιδαγωγό και εικαστικό.

>>> ΜΑΪΟΣ 2015 [ΣΑΒΒΑΤΟ 16 / ΚΥΡΙΑΚΗ 17 / ∆ΕΥΤΕΡΑ 18]

τα προγράµµατα ολοκληρώνονται µε το «Παγκόσµια Ηµέρα Μουσείων, γιόρτασε µαζί µας». Πέρυσι πετάξαµε αερόστατο, φέτος πώς θα το γιορτάσουµε; Γίνε κι εσύ µέρος της γιορτής! Πρωτότυπες δράσεις βασισµένες στη θεµατική του «∆ιεθνούς Συµβουλίου Μουσείων»(ICOM)

«Ιστορίες Δορυφόρου», πάνω από τα σύννεφα, φτάνουµε ψηλά, πολύ ψηλά!

Πρωτέως 25, Ν. Κηφισιά 145 64 Τηλ.: 210 6201 899, 210 6201 999, e-mail: ote-museum@ote.gr

�in&out �

5 χρόνια

Καφενεία επισκευών

τα νέα οικολογικά και δηµιουργικά στέκια

Αν συµµερίζεστε την επικρατούσα άποψη που θέλει τα καφενεία στις διάφορες γωνιές του κόσµου να έχουν ως θαµώνες τους «αργόσχολους» ή ηλικιωµένους, ώρα να αναθεωρήσετε. Τα τελευταία 5 χρόνια, ανά τον κόσµο ξεφυτρώνουν καφενεία όπου οι άνθρωποι συναντιούνται όχι για να «σκοτώσουν το χρόνο τους», αλλά για να επιδιορθώσουν µαζί αντικείµενα καθηµερινής χρήσης. Ακριβώς όπως το διαβάσατε. Καλώς ορίσατε στα «καφενεία επισκευών»! Χαλασµένες καφετιέρες, µίξερ και ηλεκτρικές συσκευές παντός είδους, αλλά και ποδήλατα, φθαρµένα ρούχα, έπιπλα, παιχνίδια που κινδύνευσαν να καταλήξουν σε κάποιον κάδο σκουπιδιών, βρίσκουν δεύτερη ζωή στο καφενείο επισκευών. ∆ωρεάν, συλλογικά και διασκεδαστικά, οι άνθρωποι της περιοχής συναντιούνται, παίρνουν τα διαθέσιµα εργαλεία ανά χείρας και βρίσκουν λύσεις επιδιόρθωσης σε «άχρηστα» αντικείµενα παρέα µε ειδικούς. Τόσο εύκολα!

Orvieto: στη µαγική πόλη της Ιταλίας η ζωή είναι ωραία Ποιος δεν ονειρεύεται να ζει µια πιο ήρεµη και απολαυστική ζωή; Να ξυπνάει χωρίς άγχος σε ένα καθαρό και περιποιηµένο περιβάλλον; Υπάρχει µια πόλη στη γειτονική µας Ιταλία που ζει εδώ και 15 χρόνια σύµφωνα µε το κίνηµα «Cittaslow», έναν τρόπο ζωής που έχει τη ρίζα του στο γαστρονοµικό κίνηµα Slow Food. Το Orvieto είναι µια µεσαιωνική πόλη σε απόσταση 45 λεπτών µε το τρένο από τη Ρώµη, που οι κάτοικοί της αποφάσισαν να αλλάξουν ζωή. Για να γίνουν δεκτοί στο κίνηµα Slow, βελτίωσαν την αποκοµιδή των σκουπιδιών, άρχισαν να καλλιεργούν το δικό τους λαχανόκηπο και να συµµετέχουν κάθε εβδοµάδα στην τοπική λαϊκή. Η φήµη της «αργής πόλης» σύντοµα πέρασε τα σύνορα της Ιταλίας και σήµερα τουρίστες από όλο τον κόσµο σπεύδουν να τη γνωρίσουν από κοντά. Το Ορβιέτο δεν έχει µόνο τις υπέργειες οµορφιές, όπως τον εντυπωσιακό καθεδρικό ναό, τα υπαίθρια καφέ και ελικοειδή πλακόστρωτα δροµάκια, αλλά φηµίζεται και για τα υπόγεια µυστικά του. Κάτω από όλα αυτά βρίσκεται κρυµµένη µια υπόγεια πόλη µε σπηλιές, στοές, σήραγγες και κελάρια, και σας περιµένει να την εξερευνήσετε.

Η ιδέα πρωτοβηµάτισε το 2009 στην Ολλανδία, όταν η Maritine Postma άνοιξε το πρώτο καφενείο επισκευών, ως απάντηση στην άµετρη σπατάλη πρώτων υλών. Τάχιστα, η ιδέα επεκτάθηκε σε άλλες χώρες και σήµερα µετράµε 400 τέτοια καφενεία (repair cafes)! ∆υστυχώς, στη χώρα µας δεν υπάρχουν ακόµη, αλλά µπορείτε να εµπνευστείτε και να πάρετε ιδέες για όσα αλλάζουν στον πλανήτη µας.

Info: http://repaircafe.org/

I’m an Athenian too! Τη νέα καµπάνια στα social media µε τίτλο «I’m an Athenian too» παρουσίασαν τον προηγούµενο µήνα η Ένωση Ξενοδόχων Αθηνών – Αττικής και Αργοσαρωνικού, η Marketing Greece και η εταιρεία διαχείρισης του αεροδροµίου Ελευθέριος Βενιζέλος, στο πλαίσιο του προγράµµατος προβολής του προορισµού της Αθήνας. Πρόκειται για πρωτοβουλία που έρχεται σε συνέχεια της καµπάνιας του ∆ιεθνούς Αερολιµένα Αθηνών «PerhaΨ you’re an AΘenian too», η οποία πραγµατοποιήθηκε µε επιτυχία σε 18 αεροδρόµια σε όλον τον κόσµο. Όσοι θέλουν να λάβουν µέρος στην καµπάνια µπορούν να ανεβάζουν φωτογραφίες από γωνιές της Αθήνας χρησιµοποιώντας το hashtag #ImAnAthenian. Αυτοί που τράβηξαν εκείνες που θα επιλεγούν ως οι 100 καλύτερες, θα κληθούν να γράψουν µια ιστορία για το τι τους εµπνέει περισσότερο στην Αθήνα. Οι τρεις καλύτεροι «συγγραφείς» θα κερδίσουν διακοπές για δύο άτοµα στην πρωτεύουσα.

6 � Νοέµβριος 2014

�in&out �

Το µέρος µε τα όµορφα χρώµατα Με-Νού για 5.000 ∆ωρεάν Γεύµα κατά της Σπατάλης Τροφίµων για 5.000 άτοµα Την Κυριακή 9 Νοεµβρίου στo Λευκό Πύργο στη Θεσσαλονίκη, το «Feeding the 5000», µια παγκόσµια εκστρατεία για την καταπολέµηση της σπατάλης τροφίµων, θα προσφέρει ένα λαχταριστό γεύµα δωρεάν για 5000 πολίτες. Το γεύµα θα προετοιµαστεί αποκλειστικά µε ολόφρεσκες πρώτες ύλες που θα πετάγονταν, γιατί δεν έφτασαν στην αγορά λόγω εµφάνισης ή λόγω περισσεύµατος. Η εκδήλωση διοργανώνεται από την περιβαλλοντική οργάνωση Feedback, τη Θεσσαλονίκη-Ευρωπαϊκή Πρωτεύουσα Nεολαίας 2014, την ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΑΕ, το ΜΠΟΡΟΥΜΕ, το WWF Ελλάς, το Βρετανικό Συµβούλιο, την Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης ΑΕ, το Χαροκόπειο Πανεπιστήµιο, το Slow Food Thrace και το EU FUSIONS και µε την υποστήριξη του ∆ήµου Θεσσαλονίκης.

To Lexiaguo, που σηµαίνει «το µέρος µε τα όµορφα χρώµατα», είναι µια αγροτική περιοχή στα βουνά Wumeng της Κινεζικής επαρχίας Yunnan. Πρόκειται για µια σχετικά απόµακρη περιοχή, µε περιορισµένη πρόσβαση και ελλιπείς εγκαταστάσεις. Μέχρι πρόσφατα µάλιστα, η τοποθεσία ήταν κοινό µυστικό µεταξύ λίγων φωτογράφων, οι οποίοι κέρδισαν αρκετά βραβεία εκθέτοντας φωτογραφίες του συγκεκριµένου τοπίου. Οι οικογένειες που κατοικούν στην περιοχή κατέχουν κοµµάτια γης µε διαφορετικά µεγέθη και σχήµατα, στα οποία καλλιεργούν φυτά της δικής τους επιλογής. Το αποτέλεσµα της ποικιλίας αυτών των καλλιεργειών δηµιουργεί µια µοναδική εναλλαγή χρωµάτων, που κάνει το τοπίο να µοιάζει σαν πίνακας ζωγραφικής.

Εκατοµµύρια τόνοι φρέσκων φρούτων και λαχανικών πετιούνται, επειδή δεν είναι… εµφανίσιµα κι άλλα επειδή περισσεύουν! Πάνω από το 1/3 της παγκόσµιας παραγωγής τροφίµων σπαταλάται από τους αγρούς και τα σουπερµάρκετ µέχρι τα νοικοκυριά και τα εστιατόρια, ενώ κάθε νοικοκυριό στην Ελλάδα σπαταλά 98,9 κιλά τροφίµων ανά άτοµο σε ετήσια βάση.. Το Με-Νού για 5000 θα είναι µια εντυπωσιακή γιορτή, που από τις 11 το πρωί έως τις 4µµ, µια συνεργασία οργανισµών, εκατοντάδων εθελοντών και επώνυµων υποστηρικτών προσκαλεί το κοινό να απολαύσει ένα υπέροχο γεύµα που θα ετοιµαστεί από την Ένωση Αρχιµαγείρων Θεσσαλονίκης. Στο πλαίσιο της καµπάνιας Feeding the 5000, η διεθνής οργάνωση Feedback έχει οργανώσει σειρά αντίστοιχων εκδηλώσεων σε πόλεις, όπως το Λονδίνο, το Παρίσι, το Άµστερνταµ, τη Νέα Υόρκη, το Ναϊρόµπι και τη Βαρσοβία. Οι παράλληλες δραστηριότητες στα πλαίσια της εκδήλωσης περιλαµβάνουν: � Μαγειρικές επιδείξεις από τους Λευτέρη Λαζάρου, Νταϊάνα Κόχυλα και Ευτύχη Μπλέτσα, που θα παρουσιάσουν ευφάνταστες προτάσεις για την αξιοποίηση περισσευούµενου φαγητού. � Disco Soup street party, όπου το κοινό µαζί µε εθελοντές θα µπορέσει να φτιάξει και να απολαύσει µια γιγαντιαία φρουτοσαλάτα, καθαρίζοντας και κόβοντας φρούτα και λαχανικά στο ρυθµό της µουσικής των DJ. � Βιωµατικό εργαστήριο για µικρούς και µεγάλους από τo WWF Ελλάς και το Χαροκόπειο Πανεπιστήµιο, όπου οι συµµετέχοντες µαθαίνουν να διαβάζουν τις ετικέτες στις συσκευασίες των τροφίµων, καθώς και τις συστάσεις συντήρησης και αποθήκευσής τους κάνοντας το πρώτο βήµα για την πρόληψη της σπατάλης.

8 � Νοέµβριος 2014

6ο TEDxAthens Με κεντρικό θέµα τα «Συµπεράσµατα / Conclusions», το 6ο κατά σειρά TEDxAthens επιστρέφει στις 15 Νοεµβρίου, στη Στέγη Γραµµάτων και Τεχνών.Περισσότεροι από 20 οµιλητές & 5 performers θα προσφέρουν έµπνευση στους εκατοντάδες συµµετέχοντες µέσα από τις δικές τους προσωπικές εµπειρίες. Ανάµεσα στους οµιλητές ξεχωρίζουν η Φωτεινή Τσαλίκογλου, δηµοσιογράφος, συγγραφέας και καθηγήτρια ψυχολογίας στο Πάντειο Πανεπιστήµιο, η Σουηδή δηµοσιογράφος και συγγραφέας Kajsa Ekis Ekman, η οποία έχει γράψει πολλά βιβλία για την οικονοµική κρίση και τα δικαιώµατα των γυναικών (στο τελευταίο της βιβλίο µε τίτλο «Κλεµµένη Άνοιξη», η Kajsa Ekis Ekman παρουσιάζει την οικονοµική κρίση, όπως την έζησε στην Ελλάδα για δύο ολόκληρα χρόνια), ο Τίτος Πατρίκιος, ο βραβευµένος Έλληνας ποιητής, πεζογράφος και µεταφραστής, ο Φώτης Κατσικάρης, προπονητής της Εθνικής Οµάδας Μπάσκετ Ανδρών, ο οποίος έχει ανακηρυχθεί Eurocup Coach για το 2013 από την Euroleague Basketball, η οµάδα δηµιουργίας του πρωτοποριακού εργαλείου τρισδιάστατης σχεδίασης Gravity Sketch, η GravitySketchteam και ο ερευνητής ροµποτικής Max Kriegleder.

�σιωπηλόςκόσµος

� της Στέλλας Μπανούση

« Επιστροφή στα » α ρ η θ ύ κ ι Αντ Στο ναυάγιο των Αντικυθήρων, ουσιαστικά γεννήθηκε η ενάλια αρχαιολογία στην Ελλάδα. Εκεί καταλάβαµε πως η θάλασσα κρύβει θησαυρούς δήλωσε στους δηµοσιογράφους ο αρχαιολόγος ∆ηµήτρης Κουρκουµέλης, που εδώ και χρόνια ερευνά την περιοχή των Αντικυθήρων.

Η ιστορία του πιο διάσηµου ναυαγίου ξεκινά το 1900, όταν Συµαίοι σφουγγαράδες ανακαλύπτουν τον περίφηµο µηχανισµό, τα αγάλµατα του εφήβου των Αντικυθήρων και του Φιλοσόφου, καθώς και άλλα αριστουργήµατα. Την περιοχή εξερεύνησε και ο Ζακ Ιβ Κουστώ, όµως φαίνεται πως ο βυθός κρύβει κι άλλα µυστικά.

10 � Νοέµβριος 2014

Ένα ναυάγιο

Γι’ αυτό οι επιστήµονες επέστρεψαν για ένα ακόµη καλοκαίρι στη θάλασσα που ενώνει το Αιγαίο µε το Ιόνιο. Όµως αυτή τη φόρα, οι αρχαιολόγοι της «Εφορίας Εναλίων Αρχαιοτήτων» ένωσαν τις δυνάµεις τους µε τους ερευνητές του «Woods Hole Oceanographic Institute» της Μασαχουσέτης. Οι Αµερικανοί ερευνητές έφεραν µαζί τους τη στολή Εxosuit, βάρους 240 κιλών που επιτρέπει στους δύτες να παραµείνουν στο βυθό για πολλές ώρες, ακόµη και σε βάθος 300 µέτρων. Πολλοί τη χαρακτηρίζουν ως τον «Iron Man» των θαλασσών. Μάλλον όχι άδικα, αφού πραγµατοποιεί αποστολές που λίγα χρόνια πριν, αποτελούσαν σενάριο επιστηµονικής φαντασίας. Το κόστος κατασκευής της στολής ξεπέρασε το 1,5 εκατοµµύριο ευρώ.

Οι δυνατοί βόρειοι άνεµοι δεν επέτρεψαν στους αρχαιολόγους να χρησιµοποιήσουν την exosuit όπως θα ήθελαν. Όµως αυτό δεν σηµαίνει πως η νέα έρευνα δεν απέδωσε καρπούς. Οι δύτες ανακάλυψαν χάλκινο δόρυ που πρόερχεται από χάλκινο ή µαρµάρινο άγαλµα, µολύβδινο στύπο άγκυρας του σκάφους καθώς και έναν αµφορέα. Οι αρχαιολόγοι είναι πεπεισµένοι πως ο βυθός κρύβει κι άλλα µυστικά. Θεωρούν δεδοµένο πως στην ίδια περιοχή υπάρχει κι άλλο ναυάγιο, αν όχι ναυάγια. Γι’ αυτό και θα συνεχίσουν την έρευνά τους, την άνοιξη του 2015. «Η έρευνα στα Αντικύθηρα έχει και συµβολική διάσταση. Οι αρχαιολόγοι επιστρέφουν µε τα πλεόν σύγχρονα µέσα και αποτίουν φόρο τιµής στους σφουγγαράδες, που µε γυµνά χέρια, ανέσυραν από το βυθό πολύτιµους θησαυρούς» δήλωσε στους δηµοσιογράφους ο αρχαιολόγος Θεοτόκης Θεοδούλου, που εκπαιδεύτηκε στις Ηνωµένες Πολιτείες, ώστε να χρησιµοποιεί την Exosuit.

Τον Οκτώβριο 2014 ολοκληρώθηκε η α’ φάση της ενάλιας έρευνας µε την καθοριστική συµβολή του ΟΤΕ και της COSMOTE, που εξόπλισαν το νησί µε τηλεπικοινωνιακές υποδοµές νέας γενιάς, προκειµένου να καλύψουν τις ανάγκες τηλεπικοινωνιών και προβολής της έρευνας, καθώς και την απρόσκοπτη επικοινωνία των µελών της ερευνητικής οµάδας σε Ελλάδα και εξωτερικό. Οι υποδοµές θα παραµείνουν στη διάθεση των κατοίκων της περιοχής και µετά το τέλος της έρευνας.

µε µέλλον

Κι ενώ το ναυάγιο των Αντικυθήρων αποκαλύπτει τα µυστικά του, δεκάδες άλλα ναυάγια περιµένουν τους αρχαιολόγους. Όµως τα τελευταία χρόνια το προσωπικό έχει µειωθεί, ενώ και η χρηµατοδότηση έχει περιοριστεί σηµαντικά. Η επιστηµονική κοινότητα ελπίζει πως η πρόσφατη δηµοσιότητα γύρω από την Αµφίπολη και τα Αντικύθηρα, θα πείσει την πολιτεία πως απαιτούνται πρόσθετοι πόροι και προσλήψεις αρχαιολόγων, ώστε να αναδείξουµε τους θησαυρούς που υποµονετικά περιµένουν στο βυθό. Άλλωστε, οι ελληνικές θάλασσες είναι το µεγαλύτερο, ανεξερεύνητο µουσείο της Ευρώπης.

11 � Νοέµβριος 2014

�πολιτισµός � του Απόστολου Στάικου 5 χρόνια

ΚΑΤΑΓΡΑΦOΝΤΑΣ

ëôÜòéá íîÜíå÷ ΑΝΑΒΙΩΝΟΝΤΑΣ

12 � Νοέµβριος 2014

Σε µια πόλη που κινδυνεύει να χάσει µεγάλο µέρος της αρχιτεκτονικής της κληρονοµιάς, η Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρεία «Monumenta» υλοποιεί πρόγραµµα καταγραφής και ανάδειξης της Αρχιτεκτονικής του 19ου και 20ου αιώνα στην Αθήνα.

13 � Νοέµβριος 2014

Η πόλη της Αθήνας διαθέτει ένα καταπληκτικό αρχιτεκτονικό απόθεµα. Από το 1830, που γίνεται πρωτεύουσα και αρχίζει η ανοικοδόµησή της, µέχρι το 1940 που ξεσπά ο πόλεµος, οικοδοµούνται κτήρια του νεοκλασικισµού, του εκλεκτισµού, του art deco, του µοντέρνου κινήµατος, κτήρια που χαρακτηρίζονται για το ιδιαίτερο αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον τους. Σηµαντικό κοµµάτι της αρχιτεκτονικής ιστορίας της Αθήνας έχει χαθεί οριστικά. Υπάρχουν όµως σηµαντικά κτήρια, ίσως όχι τόσο εντυπωσιακά, που άντεξαν στον χρόνο και δεν «φαγώθηκαν» από το τέρας της αντιπαροχής. Μια δραστήρια οργάνωση, η Monumenta, εργάζεται συστηµατικά και καταγράφει νεοκλασικά αρχοντικά, πολυκατοικίες του Μεσοπολέµου και δείγµατα λαϊκής κατοικίας που χτίστηκαν τον 19ο αιώνα και µέχρι το 1955. Το φιλόδοξο αυτό διετές πρόγραµµα µε τον τίτλο «Καταγραφή και Ανάδειξη κτηρίων 19ου και 20ου αιώνα στην Αθήνα» υλοποιείται µε αποκλειστική δωρεά του «Ιδρύµατος Νιάρχου». Τρεις µε τέσσερις φορές την εβδοµάδα, ερευνητές και εθελοντές βγαίνουν στους δρόµους, κρατώντας δελτία καταγραφής και φωτογραφικές µηχανές. Έχει προηγηθεί έρευνα, ώστε η οµάδα να µην περιπλανάται στα στενά της πόλης. Σε Κολωνάκι, Ψυρρή, Εξάρχεια και άλλες περιοχές, τα µέλη της οµάδας παρατηρούν, καταγράφουν και φωτογραφίζουν τα κτήρια της πρωτεύουσας. Η καταγραφή δεν αφορά µόνο οικίες ή συγκροτήµατα διαµερισµάτων, αλλά και εκκλησίες, καταστήµατα και βιοµηχανικά κτήρια. Στο δελτίο καταγραφής αναγράφεται η διεύθυνση, οι όροφοι του κτηρίου, τα χαρακτηριστικά του, ενώ οι ερευνητές προσπαθούν να πάρουν συνέντευξη από ιδιοκτήτες και περίοικους. «Πολλές φορές οι γείτονες γνωρίζουν απίστευτες λεπτοµέρειες για την ιστορία ενός κτηρίου. ∆εν µας δίνουν απλώς πληροφορίες. Ανοίγουν κουβέντα και είναι σαν να µας µιλούν για ένα δικό τους ‘’άνθρωπο’’. Πολλές φορές πηγαίνουµε σε καφενεία και µιλάµε µε ηλικιωµένους που πίνουν τον καφέ τους και παίζουν χαρτιά. Άλλωστε οι άνθρωποι της τρίτης ηλικίας κρατούν στο µυαλό τους ‘’ζωντανή’’ την ιστορία της γειτονιάς και αυτών των κτηρίων» δηλώσε στη Natura nrg η αρχιτέκτονας και µέλος της ερευνητικής οµάδας, Γεωργία Γκουµοπούλου. ∆εν είναι η πρώτη καταγραφή των ιστορικών κτηρίων της Αθήνας. Είναι όµως η πιο οργανωµένη προσπάθεια που στόχο έχει τη δηµιουργία µιας ολοκληρωµένης βάσης δεδοµένων. Κάτι τέτοιο είναι ιδιαίτερα σηµαντικό, αφού δεν µπορεί να σωθεί ένα κτίσµα, αν δεν καταγραφεί και τεκµηριωθεί. Υπολογίζεται πως στην Αθήνα υπάρχουν 7000 κτήρια που χρήζουν καταγραφής. Πολλά από αυτά έχουν

ν αρχιγνωρίσουν τη να ι α ντ ο έρ συµµετέΌσοι ενδιαφ αλλά και να ς, να θή Α ς εθελοντές τεκτονική τη κτηρίων ως ή φ α γρ τα α ωνήσουν χουν στην κ ν να τηλεφ ύ ο ρ ο π µ ς, l στο – συνεργάτε στείλουν mai να ή 7 5 8 8 0 στο 69733 enta.org. info@monum

14 � Νοέµβριος 2014

χαρακτηριστεί διατηρητέα, όµως αυτό δεν σηµαίνει πως δεν κινδυνεύουν. Η εγκατάλειψη και η φθορά του χρόνου είναι οι σηµαντικότερες απειλές, ενώ δεν λείπουν και εκείνοι που τα βλέπουν ως εµπόδια και στη θέση τους φαντάζονται πανύψηλες πολυκατοικίες. Άλλωστε τα τελευταία χρόνια, αρκετά αξιόλογα κτήρια, κυρίως του α΄ µισού του 20ου αιώνα έχουν καταστραφεί ή αλλοιωθεί σηµαντικά. Το πρόγραµµα συντονίζει οµάδα αρχαιολόγων και αρχιτεκτόνων, ειδικευµένων στη διαχείριση και προστασία µνηµείων, ενώ την προσπάθεια στηρίζουν 30 εθελοντές. Πέρα όµως από την καταγραφή των κτηρίων, η οµάδα θέλει να ευαισθητοποιήσει τους πολίτες, αλλά και να τους εµπλέξει ενεργά µε εκπαιδευτικά προγράµµατα, ηµερίδες, ξεναγήσεις και ποδηλατοδροµίες. Πιο συγκεκριµένα, στόχος είναι τα πιο ενδιαφέροντα κτίσµατα να ενταχθούν σε αρχιτεκτονικούς περιπάτους. Εδώ και χρόνια, πόλεις όπως η Βαρκελώνη, η Βουδαπέστη, η Ρώµη και το Λονδίνο έχουν δηµιουργήσει ειδικές ξεναγήσεις για όσους αγαπούν την αρχιτεκτονική.

Ιστορίες µιας πόλης, αφηγήσεις µέσα από τα «χαλάσµατα» Η προσπάθεια ευαισθητοποίησης ήδη αποδίδει καρπούς. Κόρη γνωστού αρχιτέκτονα, επικοινώνησε µε τη Monumenta και έδωσε πολύτιµα στοιχεία για κτίσµατα που σχεδίασε ο πατέρας της. Ορισµένοι έχουν επιφυλάξεις, όµως τελικά πείθονται για την αναγκαιότητα του εγχειρήµατος και ανοίγουν την πόρτα τους. Κάποιοι δίνουν στους ερευνητές ακόµη και φωτογραφίες, στις οποίες φαίνεται η αρχική όψη του κτηρίου, αλλά και τα πρόσωπα, η ταυτότητα των ανθρώπων που έζησαν σε αυτά. «∆εν πρόκειται για µια απλή καταγραφή κτηρίων. Ουσιαστικά αφηγούµαστε την ιστορία ενός κτίσµατος και αυτό είναι ιδιαίτερα γοητευτικό. Καταγράφουµε τις µικρές και τις µεγάλες στιγµές που σηµάδεψαν την ιστορία µιας πολυκατοικίας ή ενός ταπεινού σπιτιού. Ενώνουµε τα κοµµάτια του παζλ µέσα από τις αφηγήσεις ανθρώπων που σε λίγα χρόνια, ίσως να µη βρίσκονται στη ζωή. Νιώθω πως θέλουν να µοιραστούν τις ιστορίες τους, αλλά µέχρι σήµερα δεν είχαν πού να µιλήσουν» υποστηρίζει η Γεωργία Γκουµοπούλου. Η πρωτοβουλία της Monumenta έχει µεγάλη σηµασία για έναν ακόµη λόγο. Πολλοί από όσους νοιάζονται για την αρχιτεκτονική της Αθήνας, µέχρι σήµερα δεν είχαν πού να απευθυνθούν. ∆εν είχαν πού να µοιραστούν τις ανησυχίες τους ή πού να αφηγηθούν την ιστορία ενός κτηρίου. Η προσπάθεια αυτή ανοίγει το δηµόσιο διάλογο, όχι σε θεωρητικό επίπεδο, αλλά σε απολύτως πρακτικό. Ερευνητές και πολίτες, ενώνουν τις δυνάµεις τους στο δρόµο και προσπαθούν να σώσουν την αρχιτεκτονική ιστορία της Αθήνας.

Τους πρώτους εννέα µήνες ολοκληρώθηκε η καταγραφή του 5ου (Άγιος Ελευθέριος, Προµπονάς, Κυπριάδου, Άνω Πατήσια) και του 6ου διαµερίσµατος (Κυψέλη, Αγ. Νικόλαος, Άγιος Παντελεήµονας, πλ. Αττικής, πλ. Βικτωρίας), ενώ ήδη έχει ξεκινήσει η καταγραφή του 7ου διαµερίσµατος (Αµπελόκηποι, Γκύζη, Πολύγωνο, Πεδίον Άρεως). Παράλληλα προχώρησε η κατασκευή ιστοσελίδα-βάση δεδοµένων του προγράµµατος, www.docathens.org/gr, στην οποία θα βρείτε πληροφοριακό υλικό από τα καταγεγραµµένα κτήρια.

�ευζην � της Μαρίας Γκέκα

Μ Α ΡΑΘ Ω ΝΙ ΟΣ ΑΘΗ Ν Α Σ Ο ΑΥΘΕΝΤΙΚΟΣ

Ο Μαραθώνιος της Αθήνας αποτελεί εθνική πολιτιστική περιουσία για τη χώρα µας, ως κορυφαίο παγκόσµιο γεγονός αθλητισµού και τουρισµού.

16 � Νοέµβριος 2014

Ένας αγώνας χωρίς προηγούµενο, που θα καταρρίψει κάθε ρεκόρ όσον αφορά στο µέγεθος και στους αριθµούς, θα είναι ο 32ος Μαραθώνιος της Αθήνας. Η επιτυχία που γνωρίζει και η απήχησή του παγκοσµίως είναι µοναδική. Έτσι, την Κυριακή 9 Νοεµβρίου, µια νέα εποχή λαµπρής καταξίωσης ξεκινάει για τον πρώτο, τον Αυθεντικό Μαραθώνιο, τον Μαραθώνιο της Αθήνας, που ως γνωστόν είναι αφιερωµένος στο Βαλκανιονίκη και Ειρηνιστή Γρηγόρη Λαµπράκη.

H µαγεία της αυθεντικής διαδροµής από το Μαραθώνα στο Παναθηναϊκό Στάδιο δεν µαγεύει µόνο τους ερασιτέχνες δροµείς σε όλον τον κόσµο, αλλά και την ελίτ του αγωνίσµατος. Παρά τη δυσκολία της διαδροµής, γεγονός που καθιστά δύσκολη την επίτευξη ατοµικού ρεκόρ, οι Κενυάτες Hillary Yego και Nancy Joan Rotich επιστρέφουν φέτος στην Αθήνα. Ένας άλλος δροµέας, ο οποίος αδιαµφισβήτητα έχει µια αδυναµία στην αυθεντική διαδροµή, είναι ο Raymond Bett, ο Κενυάτης δροµέας που θα τρέξει στον Μαραθώνιο Αθήνας για 4η φορά, έχοντας κερδίσει στις δύο από αυτές και κατέχει το ρεκόρ του αγώνα 2.11.35. «Η Αθήνα είναι η γενέτειρα του Μαραθωνίου και εδώ ξεκίνησαν οι Ολυµπιακοί Αγώνες. Γι’ αυτό µου αρέσει η Αθήνα και συνεχίζω να επιστρέφω. Πρόκειται για ένα µοναδικό αγώνα», δήλωσε ο Raymond Bett. ∆ύο ακόµα Κενυάτες επιστρέφουν στην Αθήνα φέτος, µε ευχάριστες αναµνήσεις από το παρελθόν, οι Dickson Cheruiyot και David Rutoh. Όσον αφορά στις γυναίκες, λίγο πριν την εκκίνηση του φετινού αγώνα, η Nancy Joan Rotich, που κέρδισε πέρσι τον τίτλο στις γυναίκες, δήλωσε: «Ήταν µοναδικό το αίσθηµα του τερµατισµού στο στάδιο των πρώτων Ολυµπιακών Αγώνων. Ο Μαραθώνιος Αθήνας είναι πολύ ιδιαίτερος και είµαι περήφανη για τη νίκη µου σ’ αυτόν τον ιστορικό αγώνα». Μεταξύ των διεκδικητών του τίτλου και η Ρωσίδα Kamila Shamsutdinova, µε καλύτερο χρόνο και η Γιαπωνέζα Yumiko Kinoshita.

Το µεγαλύτερο παιδικό «πάρτι» Το πιο µεγάλο παιδικό πάρτι θα ζήσει η Αττική, την Κυριακή 9 Νοεµβρίου προς τιµή του 32ου Μαραθωνίου της Αθήνας. Περισσότερα από 5.000 παιδιά από 7 διαφορετικούς ∆ήµους θα συµµετέχουν στους αγώνες που θα γίνονται παράλληλα µε τον Μαραθώνιο. Πρόκειται για αριθµό ρεκόρ, όπως ρεκόρ αποτελούν και οι 7 ∆ήµοι που θα συµµετάσχουν φέτος. Οι ξεχωριστοί αυτοί αγώνες που θα εφάπτονται της Μαραθώνιας ∆ιαδροµής (και ποικίλουν από 400 ως 1.100 παιδιά δηµοτικού από ∆ήµο σε ∆ήµο), καθώς και ο αγώνας των 1000µ. που θα διεξαχθεί στο κέντρο της Αθήνας, µε εκκίνηση το Σύνταγµα και τερµατισµό το Καλλιµάρµαρο, θα ολοκληρωθούν 15 µε 20 λεπτά πριν την άφιξη του προπορευόµενου δροµέα του Μαραθωνίου. Σε όλα τα παιδιά θα απονεµηθούν µετάλλια, ενώ αξίζει να σηµειωθεί ότι το ενδιαφέρον φέτος ξεπέρασε κάθε προσδοκία. Στους αγώνες των παιδιών από το Σύνταγµα µε τερµατισµό στο Καλλιµάρµαρο αναµένεται να πάρουν µέρος 1.100 και ακόµη 250 παιδιά Special Olympics. Αναλυτικά και κατά σειρά οι ∆ήµοι που διοργανώνουν παιδικούς αγώνες την Κυριακή 9 Νοεµβρίου είναι οι: Μαραθώνα, Ραφήνας (θα γίνει και στο Πικέρµι), Παλλήνης, ΣπάτωνΑρτέµιδος, Αγίας Παρασκευής, Χαλανδρίου, Φιλοθέης-Ψυχικού. Τα Σπάτα και το Χαλάνδρι µετέχουν για πρώτη φορά φέτος.

Αριθµοί …που σπάνε κάθε ρεκόρ � Στην 32η διοργάνωση του Αυθεντικού Μαραθωνίου θα ενώσουν τις δυνάµεις τους 2.200 εθελοντές, περισσότεροι από κάθε άλλη φορά, ενώ για τα µέτρα ασφαλείας και τις κυκλοφοριακές ρυθµίσεις θα εργαστούν περισσότεροι από 500 ένστολοι αστυνοµικοί. Μαζί τους θα είναι 150 άτοµα από το ΕΚΑΒ, έτοιµα να βοηθήσουν σε κάθε απρόοπτο που έχει σχέση µε την υγεία των δροµέων και των θεατών. � Συνολικά το ανθρώπινο δυναµικό που θα εργαστεί για την υποστήριξη του 32ου Μαραθωνίου θα είναι περισσότεροι από 5.000 άνθρωποι που θα µεριµνούν για τη σωστή οργάνωση, την άψογη διεξαγωγή και την ασφάλεια των 35.000 δροµέων και των 55.000 συνοδών τους. � Ακόµη, θα χρησιµοποιηθούν κάγκελα συνολικού µήκους 5 χιλιοµέτρων για την ανάλογη περίφραξη σηµείων στη διαδροµή και στο Παναθηναϊκό Στάδιο.

� Οι 35.000 δροµείς που θα πάρουν µέρος θα έχουν στη διάθεσή τους 270.000 µπουκαλάκια νερό, 47.000 ισοτονικά ποτά και άλλους τόσους χυµούς, ενώ για την απαιτούµενη ενέργεια θα έχουν 26.000 ενεργειακές µπάρες, αλλά και 50.000 µπανάνες!

� Στη διάρκεια της διοργάνωσης θα χρησιµοποιηθούν 2.200 λεωφορεία που θα µεταφέρουν τους δροµείς στην αφετηρία του Μαραθώνα, δηµιουργώντας ένα κονβόι µήκους 7 χιλιοµέτρων. Επίσης, θα επιστρατευτούν και 22 φορτηγά που θα µεταφέρουν τα ρούχα των αθλητών από το Μαραθώνα στο Ζάππειο µε το αντίστοιχο κονβόι να φτάνει τα 3 χιλιόµετρα. Το στόλο των οχηµάτων θα συµπληρώσουν και τα 2 µεγάλα γερανοφόρα οχήµατα που θα χρησιµεύσουν σε περίπτωση βλάβης των λεωφορείων αλλά και τα 5 αυτοκίνητα οδικής βοήθειας που θα βρίσκονται σε διάφορα σηµεία της διαδροµής.

17 � Νοέµβριος 2014

ομοιοπαθητική ⊕: Σπύρος Α.Κυβέλλος – Ιατρός Γ.Γ.΄Ερευνας Διεθνούς Ακαδημίας Κλασικής Ομοιοπαθητικής www.vithoulkas.com www.homeopathy.gr www.classical-homeopathy.gr Με τα νοπώρου πρώτα κρύα του φθι ς λοιμώξεις που αρχίζουν και οι πρώτε λοιμώξεις αυτές δεν Οι . να ώ ιμ χε το ο όλ τα συνεχίζονται νόλαιμο και γενικώς πο ν το η, ίπ γρ τη ό να είναι άλλες απ νένα παιδί δεν μπορεί κα α οί οπ τα ό απ , τα αφος κρυολογήμα ίσκουν πρόσφορο έδ βρ ια όβ κρ μι τα ού ξεφύγει, αφ ρους, όπως είναι τα χώ υς το ασ χν σύ λυ πο σε οί σταθμοί. σχολεία και οι παιδικ

Αντιμετώπιση των πρώτων χειμερινών λοιμώξεων με την Ομοιοπαθητική

«Πάλι φάρμακα πρέπει να πάρει...», είναι η ανησυχία πολλών γονιών που αναγκάζονται να καταφύγουν «στα χημικά», ιδιαίτερα όταν τα παιδιά τους αρρωσταίνουν συχνά. Έτσι, ένα μεγάλο ποσοστό των ασθενών που προσφεύγουν στα Ομοιοπαθητικά ιατρεία όλης της χώρας είναι αυτοί της βρεφικής και παιδικής ηλικίας.

Αντιβιοτικά και φαύλος κύκλος μικροβίων Μία καθοριστική δράση της Ομοιοπαθητικής Ιατρικής στα νεογνά και βρέφη είναι η αντιμετώπιση των πρώτων χειμερινών λοιμώξεων. Στο σημείο αυτό θα πρέπει να αναφερθούμε στο γεγονός ότι στην Ελλάδα παρατηρείται να είναι πολύ πιο αβασάνιστη η χορήγηση αντιβιοτικών φαρμάκων. Η άγνοια και ο φόβος των γονέων, καθώς και η ανάγκη για γρήγορη και άμεση αντιμετώπιση του περιστατικού, συντελούν συχνά στη χορήγηση αντιβιοτικών φαρμάκων κατά τη διάρκεια των πρώτων ιογενών λοιμώξεων, που θα όφειλαν να αντιμετωπιστούν αλλιώς. Η διατήρηση όμως της φυσιολογικής χλωρίδας και άμυνας του οργανισμού είναι αυτή που θα συντελέσει μακροπρόθεσμα στην καλή υγεία του παιδιού. Η αντιμετώπιση των πρώτων λοιμώξεων καθορίζει καταλυτικά και την αντιμετώπιση των επόμενων. Σε ένα παιδί που του έχει χορηγηθεί αντιβίωση στην πρώτη ιογενή ωτίτιδα, αυξάνονται γεωμετρικά οι πιθανότητες να ξανακάνει ωτίτιδα λόγω της διαταραχής της χλωρίδας. Παράλληλα, οι επόμενες ωτίτιδες είναι πιο πιθανό να είναι βακτηριδιακής αιτιολογίας, λόγω αυτής της διαταραχής και να απαιτούν ακόμα περισσότερο τη χρήση αντιβιοτικών. Το ίδιο συμβαίνει με τη χορήγηση κορτικοστεροειδών στην πρώτη ιογενή λαρυγγίτιδα. Η δεύτερη λαρυγγίτιδα θα είναι πιο σοβαρή και θα είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί χωρίς κορτικοστεροειδή, ενώ οι επόμενες θα απαιτούν άμεση χορήγηση αυτών. Η διαδικασία αυτή αναιρείται με την άμεση έγκαιρη χορήγηση του απαιτούμενου Ομοιοπαθητικού φαρμάκου από την πρώτη κιόλας λοίμωξη. Η ενίσχυση και η εκπαίδευση του ανοσοποιητικού συστήματος του βρέφους και του παιδιού που συντελείται κατά τη διάρκεια της Ομοιοπαθητικής θεραπείας οδηγεί στη μακροχρόνια αποφυγή των υποτροπιαζουσών λοιμώξεων. Η αποτελεσματική αντιμετώπιση των πρώτων λοιμώξεων στη βρεφική ηλικία με την Ομοιοπαθητική θεραπεία μειώνει θεαματικά την πιθανότητα επανεμφάνισής τους.

18 Νοέμβριος 2014

Πράγματι, όλο και περισσότεροι γονείς εμπιστεύονται την πρόληψη και τη θεραπεία των παιδιών τους σε Ομοιοπαθητικούς ιατρούς, κυρίως συστημένοι από άλλους γονείς, που έχουν ήδη δει τα ευεργετικά αποτελέσματα αυτής της θαυμαστής θεραπευτικής στα δικά τους παιδιά. Η Ομοιοπαθητική Ιατρική εφαρμόζεται σε όλες τις ηλικίες, στα νεογνά, τα βρέφη, τα παιδιά, ακόμα και στην ενδομήτρια ζωή. Δεν προκαλεί εθισμό και δεν έχει παρενέργειες. Η συμβουλή του ειδικού παιδιάτρου απαιτείται πάντα σε περίπτωση που το νόσημα εμπίπτει σε κάποια παιδιατρική υπο-ειδικότητα. Ευτυχής είναι η εξέλιξη ότι τα τελευταία χρόνια, στα εκπαιδευτικά προγράμματα της Ελληνικής Εταιρείας Ομοιοπαθητικής Ιατρικής και στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών του Πανεπιστημίου Αιγαίου, συμμετέχουν κλασικοί παιδίατροι, συνειδητοποιημένοι στην εμβάθυνση της γνώσης της Ομοιοπαθητικής ως σημαντικό θεραπευτικό εργαλείο στην καθημερινή παιδιατρική κλινική πράξη.

Εκπαίδευση και ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός να κατανοήσουμε ότι στη βρεφική και παιδική ηλικία ο εγκέφαλος και το ανοσοποιητικό σύστημα απαιτούν εκπαίδευση. Ανάλογα με τις πληροφορίες που εξωγενώς θα λάβουν από το περιβάλλον, θα αντιδρούν και στη συνέχεια. Κανείς μας δεν θα περίμενε από ένα παιδί που προσπαθεί να μάθει να σκέπτεται μαθηματικά να τα καταφέρει, εάν κάθε φορά του δίναμε έτοιμη τη λύση ενός αριθμητικού προβλήματος. Οι εκκρίσεις των βλεννογόνων και ο πυρετός των πρώτων παιδικών λοιμώξεων είναι ενδείξεις μίας αρχέγονης άμυνας, της κυτταρικής λεγόμενης ανοσίας, όταν αυτή αντιδρά και κινητοποιείται προς τη σωστή κατεύθυνση. Σε ένα λογικό θεραπευτικό σύστημα, αυτές οι προσπάθειες πρέπει να ενισχυθούν προς την «όμοια» κατεύθυνση, όπως ακριβώς κάνει το ομοιοπαθητικό φάρμακο και όχι να κατασταλούν άκαιρα. Πλήθος παθοφυσιολογικών ενδείξεων μάς υποδεικνύουν ότι, για παράδειγμα, σε ένα υγιές ανοσολογικό σύστημα, ο πυρετός δεν πρέπει να πέφτει απότομα και ιδιαίτερα τη στιγμή που ανεβαίνει. Τα «μυξιάρικα» παιδιά της κατοχής επέζησαν των πνευμονιών και της φυματίωσης. Και αυτό διότι θα πρέπει να αντιληφθούμε ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν κάνει τίποτα τυχαία. Αντίθετα παλεύει για επιβίωση παράγοντας συμπτώματα. Ο καλύτερος δε ορισμός του συμπτώματος θα ήταν: η κλινική ένδειξη

της αγωνιώδους προσπάθειας του οργανισμού να μην αναγκαστεί να παράγει ακόμα χειρότερα συμπτώματα. Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι τα πολυεμβολιασμένα και με ιστορικό χρήσης αντιβιώσεων σύγχρονα παιδιά του δυτικού πολιτισμού αναπτύσσουν ραγδαία το λεγόμενο μετα-λοιμώδες άσθμα, που δεν είναι τίποτα άλλο από την ένδειξη αδυναμίας του οργανισμού να παλέψει έναν ιό στις πύλες εισόδου του ανώτερου αναπνευστικού, στα σύνορα θα λέγαμε, οπότε αναγκάζεται να τον παλέψει στο κατώτερο αναπνευστικό, στα μετόπισθεν. Όσο πιο βαρύ είναι το μετα-λοιμώδες άσθμα στο παιδί, τόσο αυτό αδυνατεί να παράγει ρινικές βλέννες και υψηλό πυρετό. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας ενός τέτοιου περιστατικού με την Ομοιοπαθητική, η αντίστροφη πορεία λαμβάνει χώρα ξανά. Σύντομα το παιδί παράγει βλέννες και μάχεται τον ιό σε επίπεδο ανώτερου αναπνευστικού, ενώ απαλλάσσεται από το άσθμα. Με τη συνέχιση της αγωγής, το ανοσοποιητικό σύστημα δυναμώνει ακόμη περισσότερο. Έκτοτε αρχίζει μία μακροχρόνια ανθεκτικότητα του οργανισμού στην έλευση των λοιμώξεων, που γνωρίζουν καλά οι γονείς, που έχουν επιλέξει από μικρή ηλικία για τα παιδιά τους την Ομοιοπαθητική θεραπεία ως προληπτική και θεραπευτική αγωγή.

�body&mind ⊕: Tου Στέλιου Παπαβέντση Παιδίατρος MRCPCH DCH IBCLC 5 χρόνια

περί

μητρικ

ύ

θηλασμού…

Το µητρικό γάλα είναι το πιο εκλεκτό δώρο που µπορεί να κάνει µια µητέρα στο παιδί της. Θησαυρός ανεκτίµητος, που η φύση έχει προνοήσει, ώστε να µπουν τα «γερά θεµέλια» σε µια νέα ζωή που µόλις τώρα ξεκινάει το ταξίδι της στον κόσµο. Στην Ελλάδα, δυστυχώς τα ποσοστά αποκλειστικού θηλασµού είναι πολύ χαµηλά. Τόσο χαµηλά που αποτελούν ένα σηµαντικό σύµπτωµα κοινωνικής παθολογίας που πρέπει να προβληµατίσει την παιδιατρική κοινότητα και τους φορείς υγείας και κοινωνικής µέριµνας.

Βρέφη που θηλάζουν σε σχέση µε αυτά που δε θηλάζουν έχουν µικρότερο κίνδυνο να πάθουν: ✓ Λoιµώξεις: Σηψαιµία, µηνιγγίτιδα, γαστρεντερίτιδα, ωτίτιδα, πνευµονία, βρογχιολίτιδα ✓ Ατοπίες: Έκζεµα-δερµατίτιδα άσθµα ✓ Επιβαρύνεται λιγότερο η ανώριµη νεφρική τους λειτουργία ✓ Έχουν λιγότερους βρεφικούς κολικούς, αναγωγές και δυσκοιλιότητα ✓ Σχετίζονται πιθανώς µε αυξηµένο δείκτη νοηµοσύνης (IQ)

Μητέρες που θηλάζουν σε σχέση µε όσες δεν θηλάζουν:

∆εν υπάρχει καµιά άλλη παρέµβαση στην υγεία που να έχει τόσο µεγάλο αντίκτυπο στα µωρά και τις µητέρες, όπως είναι αυτή του µητρικού θηλασµού και η οποία να κοστίζει τόσο λίγο στα κράτη. Ο µητρικός θηλασµός είναι στάση ζωής. Στάση ζωής των γονιών, της γυναίκας, του παιδιάτρου. Ίσως τώρα µε την ευκαιρία της Εβδοµάδας Μητρικού Θηλασµού 1-7 Νοεµβρίου, είναι η στιγµή να «ξαναρίξουµε» φως σε ένα πολύ σπουδαίο θέµα… Το µητρικό γάλα είναι κάτι περισσότερο από µία τροφή. Είναι ένας ζωντανός ιστός µε πολλούς αµυντικούς παράγοντες που εξασφαλίζει στο µωρό ενεργό προστασία από τις λοιµώξεις, στα πρώτα χρόνια της ζωής του που δεν µπορεί να προστατευτεί από µόνο του. Συνοψίζοντας παρακάτω τα οφέλη του θηλασµού στην υγεία της µητέρας, του βρέφους, αλλά και τη σχέση µητέρας-βρεφους, θα διαπιστώστε µε µια µατιά τα απίστευτα οφέλη.

20 � Νοέµβριος 2014

✓ Έχουν µικρότερο κίνδυνο για καρκίνο του µαστού και των ωοθηκών ✓ Έχουν µικρότερο κίνδυνο για κολπική αιµορραγία κατά τη λοχεία ✓ Επανέρχονται πιο γρήγορα και καλύτερα στα κιλά τους πριν την εγκυµοσύνη, κινδυνεύουν λιγότερο από παχυσαρκία

Η σχέση µητέρας-βρέφους αναπτύσσεται καλυτέρα, γιατί: ✓ Η µητέρα µαθαίνει να προσέχει και να «διαβάζει» το παιδί και όχι το ρολόι της ✓ Αναπτύσσεται πιο έντονο συναισθηµατικό δέσιµο µεταξύ τους ✓ Ενδογενείς ορµόνες που εκκρίνονται κατά το θηλασµό, όπως η ωκυτοκίνη, αυξάνουν την ευχαρίστηση, την ηρεµία και τη χαλάρωση σε µητέρα και βρέφος Ακόµη, τα πρακτικά προβλήµατα του θηλασµού είναι λιγότερα από ό,τι µε το τάισµα µε µπουκάλι, γιατί: είναι πιο οικονοµικός και δε χρειάζονται αποστειρωτές, βραστήρας, προετοιµασία.

οειδών του σώµατος που ηρεµούν το µωράκι.

7. Από στήθος σε στήθος της ίδιας µητέρας

(τουλάχιστον) λόγοι που καθιστούν το µητρικό γάλα µοναδικό Γιατί καµία εταιρεία στον κόσµο δε θα καταφέρει ποτέ να «µιµηθεί» το ανθρώπινο γάλα; Γιατί, ο µητρικός θηλασµός είναι ανυπέρβλητος; Γιατί δε θα φτιαχτεί ποτέ επεξεργασµένο γάλα αγελάδας για βρέφη που να µοιάζει έστω στο ελάχιστο στο µητρικό. Μία από τις παραµέτρους που καθορίζουν την ανωτερότητα του µητρικού γάλακτος είναι η µοναδικότητά του σε κάθε χωροχρονική στιγµή. Το µητρικό γάλα έχει ένα θαυµαστό τρόπο να εξατοµικεύεται κάθε φορά σε κάθε παιδί και να αλλάζει, ανάλογα µε την περίσταση, πάντα προς το µέγιστο δυνατό όφελος για την υγεία του µωρού. Το επεξεργασµένο γάλα αγελάδας για βρέφη παραµένει ίδιο για κάθε παιδί, για κάθε µέρα σε διάστηµα έξι ή δώδεκα µηνών. Το ξένο γάλα αποτελεί µονότονο φαστ-φουντ, σε σύγκριση µε την αξεπέραστη ποικιλία του µητρικού. Συγκεκριµένα, το µητρικό γάλα είναι εντελώς διαφορετικό σε σύσταση και ιδιότητες:

1. Από παιδί σε παιδί Κάθε µαµά παράγει διαφορετικό γάλα και η ποικιλία της σύστασης από γυναίκα σε γυναίκα είναι µεγάλη. Στους επιστήµονες είναι από καιρό γνωστή η τεράστια ποικιλία από γυναίκα σε γυναίκα στα ποσοστά λιπαρών, βιταµινών, ιχνοστοιχείων κ.λπ. Η συγκεκριµένη διαφοροποίηση υπηρετεί και «ταιριάζει» στις ανάγκες του συγκεκριµένου παιδιού.

2. Από παιδί σε παιδί της ίδιας µητέρας Το γάλα της πρωτοτόκου διαφέρει από εκείνο της πολυτόκου. ∆ιαφορές στη σύσταση µητρικού γάλακτος έχουν ανιχνευθεί ακόµα και σε δίδυµα, ανάλογα µε τις ανάγκες του καθενός!

3. Ανάλογα µε το φύλο του παιδιού Έχει βρεθεί ότι µητέρες που έχουν αγοράκι παράγουν γάλα µε 25% περισσότερη ενέργεια σε σύγκριση µε εκεί-

Σε ό,τι αφορά τα βιολογικά οφέλη, ο θηλασµός αποτελεί τη µεγαλύτερη «ασπίδα» ενάντια στις παιδικές λοιµώξεις. Ειδικά το πρωτόγαλα είναι πολύτιµο, γεµάτο θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα του νεογνού. Ο θηλασµός συνεχίζει εκτός της µήτρας το έργο του πλακούντα δηµιουργώντας µια γέφυρα βιολογική αλλά και ψυχολογική µεταξύ µάνας και παιδιού.

8. Κατά τη διάρκεια του ίδιου γεύµατος Μόλις το µωρό πιάσει τη θηλή και ξεκινήσει να τρώει, το γάλα της µαµάς είναι υδαρές και γλυκό. Όσο προχωράει το γεύµα του οι τελευταίες ρουφηξιές γίνονται χορταστικές, γεµάτες λίπος!

9. Ανάλογα µε την εποχή του χρόνου Το καλοκαίρι, για να ανταπεξέλθει στη ζέστη, το µωρό θηλάζει πιο συχνά τη µητέρα του. Με τον τρόπο αυτό παίρνει περισσότερο από το πρώτο γάλα, στην αρχή του γεύµατος, το οποίο, όπως είπαµε πριν, είναι πιο υδαρές. Το χειµώνα αντίθετα, τα γεύµατά του στο στήθος τείνουν να είναι πιο µεγάλης διάρκειας και αραιότερα, εποµένως µε περισσότερο λίπος και λιγότερο νερό.

10. Όταν το µωρό κρυολογήσει νες που έχουν κοριτσάκι, προφανώς για να ικανοποιηθούν µεγαλύτερες ανάγκες!

4. Ανάλογα µε την ηλικία του µωρού Το γάλα της µητέρας που γέννησε πρόωρα έχει έξτρα πρωτεΐνες, θερµίδες, λίπος, µέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως και αµυντικούς και αυξητικούς παράγοντες, ώστε να υποστηρίξει το πρόωρο. Το πρωτόγαλα, δηλαδή το γάλα των πρώτων ηµερών, είναι στην ουσία ένα ισχυρό εµβόλιο γεµάτο κύτταρα, αντισώµατα, ορµόνες και ένζυµα για το εύθραυστο παιδί που έρχεται στον κόσµο. Μετά τους πρώτους έξι µήνες της ζωής, το γάλα της µαµάς γίνεται µεν λιγότερο σε ποσότητα, είναι περισσότερο όµως χορταστικό – τουλάχιστον κατά 50%, περιέχοντας λίπος που µπορεί να φτάνει κάποιες φορές και το 28%! Το γάλα του µακροχρόνιου θηλασµού προσφέρει συµπυκνωµένη ενέργεια, σταθερή ποσότητα αντισωµάτων, περισσότερη καζεΐνη για να δηµιουργεί αίσθηµα κορεσµού στο παιδί, µεγάλες ποσότητες σε βιταµίνες, όπως η βιταµίνη C και η Β12, όπως και πολύτιµους αυξητικούς παράγοντες για τον εγκέφαλο, όπως η χοληστερόλη και η σεροτονίνη που λείπουν ή βρίσκονται σε ελάχιστα ποσά στα γάλατα του εµπορίου.

5. Ανάλογα µε αυτά που τρώει η µητέρα Το βρέφος που θηλάζει απολαµβάνει ποικιλία στη γεύση της τροφής του, ανάλογα µε το φαγητό που κατανάλωσε η µητέρα την κάθε φορά. Πιο απλά, το µητρικό γάλα έχει γεύση από σκόρδο, αν η µαµά έφαγε σκόρδο ή πράσο, αν η µαµά έφαγε πράσο! Εκτίθεται σε γεύσεις διαφορετικών τροφών που περνούν στο µητρικό γάλα και µπορεί να συνηθίσει ευκολότερα τη στερεά τροφή όταν, κατά τους έξι µήνες της ζωής, έρθει η ώρα να τη δοκιµάσει. Αντίθετα µε τη λανθασµένη κοινή αντίληψη, ο µητρικός θηλασµός είναι το απαραίτητο συµπλήρωµα κατά την έναρξη στερεών τροφών, δεν αντικαθιστά τις κρέµες και δεν πρέπει να αντικαθίσταται από ξένο γάλα. Τα µωρά που θήλασαν τρώνε φαγητό από το τραπέζι της οικογένειας και τείνουν να µην «κολλάνε» σε βρεφικές κρέµες και αλεσµένα.

6. Ανάλογα µε την ώρα της ηµέρας Το γάλα της µητέρας τείνει να έχει περισσότερο όγκο το πρωί, πιο πολλή λακτόζη και νερό. Όσο προχωράει η ηµέρα προς το βράδυ το γάλα λιγοστεύει σε ποσότητα, αλλά και συγκεντρώνει περισσότερο λίπος. Το βράδυ το µητρικό γάλα εµφανίζει σηµαντικά ποσά µελατονίνης, µιας ορµόνης του σώµατος που φέρνει ύπνο! Περιλαµβάνει επίσης σηµαντικές ποσότητες φυσικών οπι-

22 � Νοέµβριος 2014

Σχεδόν όλες οι λεχώνες διαπιστώνουν διαφορά στην παραγωγή γάλακτος ανάµεσα στο δεξί και αριστερό στήθος, µε το δεξί να βγάζει συνήθως – αλλά όχι πάντα – περισσότερο. Μια ακόµα ιδιαιτερότητα που αυξάνει την ποικιλία στη φυσιολογική βρεφική διατροφή! Ένα µωρό ενός έτους διασκεδάζει επιλέγοντας κάθε φορά το στήθος που επιθυµεί και συχνά πηγαίνοντας από το ένα στο άλλο εν είδει παιχνιδιού!

Κάθε φορά που το παιδί παθαίνει µια λοίµωξη, έκθεση στο συγκεκριµένο ιό ή µικρόβιο υπάρχει ταυτόχρονα και για τη µητέρα, επειδή ζει στο ίδιο περιβάλλον. Η µητέρα καταπολεµά τη λοίµωξη καλύτερα, δεν εκδηλώνει συµπτώµατα ή εκδηλώνει ελάχιστα, φτιάχνει γρήγορα ειδικά αντισώµατα και παράγοντες άµυνας, οι οποίοι φτάνουν στο παιδί µέσα από το γάλα της. Κάθε φορά που το µωρό αρρωσταίνει, το µητρικό γάλα ανταποκρίνεται µε αλλαγές στη σύστασή του και γεµίζει µε προστασία. Τα παραπάνω συνιστούν δέκα λόγους για τους οποίους καµία εταιρεία στον κόσµο δε θα καταφέρει ποτέ να «µιµηθεί» το ανθρώπινο γάλα. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει ένα γάλα της µαµάς αλλά χιλιάδες, εκατοµµύρια. Η έννοια του στάνταρ ανθρώπινου γάλακτος είναι ανύπαρκτη. Το να προσπαθήσεις να παράγεις κάτι που µοιάζει µε το µέσο όρο από εκατοµµύρια διαφορετικά πράγµατα αποτελεί µαταιότητα και πλάνη. Κάθε συγκεκριµένη µητέρα βρίσκεται σε συνεχή χηµική επικοινωνία µε το συγκεκριµένο µωρό της, που καθορίζει µε δυναµικό τρόπο την εκάστοτε σύσταση του γάλακτος που θα προσφέρει στο µωρό. Το µητρικό γάλα είναι ένα δυναµικό, ζωντανό υγρό, όχι νεκρό και στατικό, όπως είναι η χηµική σούπα – συνονθύλευµα του επεξεργασµένου γάλακτος για βρέφη. Κάθε φορά που βάζετε το παιδί σας στο στήθος θυµηθείτε: κάνετε το καλύτερο δυνατό για τη συγκεκριµένη στιγµή, ώρα της ηµέρας, για τις συγκεκριµένες ανάγκες που έχει αυτή τη στιγµή το παιδί σας.

Ο θηλασµός µαθαίνεται .. Ο θηλασµός αποτελεί τέχν η που διδάσκετ αι και µαθαίνεται, πα σικό ένστικτο ρά φυ. Η ενηµέρωση για θηλασµό κα ι προετοιµασί πρέπει να ξεκι α νήσει πολύ πρ νηση, στην α ιν τη γένρχή της κύησ ης. Απαιτεί πρ πικό κίνητρο οσωκαι βούληση από τη µητέρα υποµονή και , επιµονή. Ευο δώνεται µόνο µέσα σε ένα υποστηρικτικό περιβάλλον φιλικό γι α θηλασµό, ό πως περιγράφεται από την Παγκόσµ ια Οργάνωση Υγείας, κι εδώ το κρ άτος και η επιστηµονική κοινότητα φέρ ουν µεγάλη ευθύνη...

Βιολογικές σειρές, ειδικά σχεδιασμένες για να καλύπτουν τις ανάγκες των παιδιών σας από την πρώτη βρεφική ηλικία. Συνταγές που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παιδιατρικές οδηγίες, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που παρέχουν όλα τα απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία για την ανάπτυξη των μικρών μας: σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο. Πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα από συστατικά εξαιρετικής ποιότητας, χωρίς περιττά πρόσθετα, διογκωτικά, μεταλλαγμένα συστατικά ή βελτιωτικά γεύσης.

Πλήρεις σειρές σε: ● γάλα, ρυζάλευρα ● φρουτόκρεμες, γεύματα ● μπισκότα, σνακ, χυμούς ● ροφήματα, μπάρες ● δημητριακά

Βρεφική σειρά Babynat και παιδική σειρά Vitabio από τη Vitagermine

Δώστε στα παιδιά σας το καλύτερο ξεκίνημα!!

¶éóáçöçÜ & ¢éÀõåóè: Green Bay & Company ¶¦¶, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷ 14565 Æèì:210 8141800, Fax: 210 8141805, www.greenbay.gr, e-mail: info@greenbay.gr

�nutrihealth ⊕: της Νίκας Κάσδαγλη, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Ζουν στο πεπτικό σύστηµα και είναι ασύλληπτα πολλά, για την ακρίβεια ξεπερνούν τα 100 τρισεκατοµµύρια. Μερικά από αυτά είναι επιβλαβή και µπορεί να προκαλέσουν ανισορροπία στην εντερική µικροχλωρίδα και εµφάνιση κάποιας ασθένειας. Υπάρχουν όµως και πολλά που είναι πραγµατικά ωφέλιµα για τον οργανισµό, αφού αποτελούν µέρος της πολύτιµης άµυνάς µας. Ο λόγος για τα «φιλικά» βακτήρια!

Τροφές

φυσικές πηγές

Γνωρ ίζ

ετε ότ Πάνω ι α χλωρίδ πό 400 είδ η µικρ α του οοργα µόνο ανθρώ δε νισµώ π ν γίες τ ν είναι αδ ου. Τα µικ ρόβια βρίσκοντα ου σώ ρανή, ι στην µατος της εν ζυγίζο αλλά . τε εν ρ υ Τ σεις β ν συνολικά α βακτήρια υθµίζουν κ ρικής χλωρ τερική αθηµε ίδας ό άρους 2 κιλά α υ τ ά ρινές χι , µπορ Σύµφ , που και να ων λε σ ο εκδήλ α µε πρόσ αλλάζουν ύν να ρυθ το µέσο ά ιτουρµ ν τ ωση δ φατες ην αν θρωπ ίζουν ια ο τ µα κα τ µ ι τον α βήτη τύπο ελέτες µπ απόκριση ις αυξοµειώ ο σ υ υτισµ ρ τ σκλήρ α 2 ε ί , φ ν ν α α άρ ό υνση κατά καθώς και πυροδοτού ευθύνοντα µακα. ι για τ πλάκα αυτοά ν το ά η ς. νοσα σ Έχει λ νοσήµ θµα, το έκ ν ο ζεατα, ό το είδ ιπόν µεγάλ πως η ο η κατοι ς των βακτ σηµασία κούν η ρ ί ω στ ν χλωρί δα κα ην εντερικ που ή ι εδώ παίξο έ ρ υν ρό λο τα χονται να προβ ιοτικά .

προΒΙ • Κεφίρ

Πρόκειται για τα ωφέλιµα βακτήρια, που φυσιολογικά «κατοικούν» στο έντερο του οργανισµού µας. ∆υστυχώς, ο πληθυσµός των βακτηρίων αυτών επηρεάζεται αρνητικά από πολλούς παράγοντες, όπως για παράδειγµα η ηλικία και ο τρόπος ζωής µας. Αν και δεν µπορούµε να σταµατήσουµε τον χρόνο που περνά, µπορούµε ωστόσο να ελέγξουµε τους εξωτερικούς εχθρούς των ωφέλιµων βακτηρίων (π.χ. στρες, αντιβιοτικά, αλκοόλ) µε τροφές που περιέχουν προβιοτικά. Με τον όρο προβιοτικά προϊόντα εννοούµε τροφές ή διατροφικά συµπληρώµατα τα οποία περιέχουν προβιοτικά συστατικά. Τα προβιοτικά συστατικά είναι ζωντανοί µη παθογόνοι µικροοργανισµοί (µικρόβια) που εισέρχονται µέσω της διατροφής στο ανθρώπινο σώµα, επιβιώνουν κατά τη διάρκεια του περάσµατός τους µέσα από τη γαστρεντερική οδό και είναι ωφέλιµα για την υγεία µας, όταν καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες.

To κεφίρ είναι ένα σύνθετο συµβιωτικό µείγµα µικροοργανισµών που οι λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν εδώ και πολλούς αιώνες. Παχύ, κρεµώδες και πικάντικο όπως το γιαούρτι, το κεφίρ περιέχει 10 είδη ενεργών µικροοργανισµών. Ευεργετικά βακτηρίδια, ζύµες, µέταλλα και αµινοξέα, είναι συστατικά του που βοηθούν τον οργανισµό στις λειτουργίες θεραπείας και συντήρησης. Οι πλήρεις πρωτεΐνες του κεφίρ αφοµοιώνονται καλύτερα από το γιαούρτι και χρησιµοποιούνται ευκολότερα στο σώµα. Προσφέρει ακόµη περισσότερα προβιοτικά από άλλα, πιο κοινά ζυµωµένα γαλακτοκοµικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι ή το βουτυρόγαλα. ∆οκιµάστε το αρωµατισµένο ή απλό σε συνδυασµό µε µούσλι, φρούτα, ή ως ένα smoothie ποτό.

• Ξινολάχανο

Η ευεργετική δράση των προβιοτικών Οι ευεργετικές δράσεις των προβιοτικών µπορεί να είναι αντιµικροβιακές, µέσω παρεµπόδισης της ανάπτυξης παθογόνων µικροοργανισµών, βιοχηµικές, όπως η ανακούφιση της δυσανεξίας στη λακτόζη και φυσιολογικές, όπως η διέγερση του ανοσοποιητικού συστήµατος και η αντιµετώπιση των αλλεργιών. Σύµφωνα µε έρευνες, έχει διαπιστωθεί ότι παρουσιάζουν πολλαπλές ευεργετικές δράσεις. Μπορούν για παράδειγµα να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγιούς πέψης, ενώ έχει αποδειχθεί ότι µειώνουν τον κίνδυνο εµφάνισης καρκίνου.

Τρόφιµα µε ζύµωση • Γιαούρτι Το γιαούρτι είναι η πιο γνωστή πηγή «καλών βακτηρίων». Περιέχει προβιοτικά, όπως το γαλακτοβακτηρίδιο ή τα µπιφιδοβακτήρια, που διατηρούν υγιή ισορροπία στο έντερο. Προτιµήστε τα γιαούρτια που έχουν φυσικά συστατικά, συγκεκριµένα «ζωντανές και δραστικές καλλιέργειες» για µέγιστα οφέλη για την υγεία, σε αντίθεση µε κάποια που περιέχουν σάκχαρα.

• Γάλα µε προβιοτικά Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να πάρετε προβιοτικά είναι να προσθέσετε στη διατροφή σας γάλα εµπλουτισµένο µε οξεόφιλο λακτοβάκιλο. Το βουτυρόγαλα επίσης και γενικά οποιοδήποτε γάλα που καλλιεργείται µε βακτήρια γαλακτικού οξέος είναι πλούσιο σε προβιοτικά. Τέλος, η σόγια θεωρείται πηγή µε φυσικά προβιοτι-

24 � Νοέµβριος 2014

τικών

α λ ό ι α ...κ ι ό λ ο ρ ν υ ο ύ ε λ δου κά οφέλη -υπάρχουν νέα προϊόντα από γάλα σόγιας στην αγορά, στα οποία έχουν προστεθεί επιπλέον ζωντανές και δραστικές καλλιέργειες. Ελέγξτε λοιπόν τις ετικέτες των προϊόντων και επιλέξτε εκείνα µε την επισήµανση «εµπλουτισµένο µε ζωντανές και δραστικές καλλιέργειες».

• Μαλακά τυριά Αναφερόµενοι στα προβιοτικά, πρέπει να υπογραµµίσουµε ότι δεν επιζούν όλα τα στελέχη κατά το πέρασµά τους από το ανώτερο γαστρεντερικό σωλήνα. Σύµφωνα µε µια έρευνα, τα στελέχη Lactobacillus στα µαλακά τυριά που έχουν υποστεί ζύµωση, όπως στο τυρί Gouda, είναι πολύ ανθεκτικά για να επιβιώσουν. Έτσι µπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστηµα.

Το ξινολάχανο περιέχει τα προβιοτικά Leuconostoc, Pediococcus και Lactobacillus. Επιλέξτε µη παστεριωµένο λάχανο τουρσί. Η παστερίωση σκοτώνει τα χρήσιµα βακτήρια. Μπορείτε να το εντάξετε στη διατροφή σας, προσθέτοντας µια κουταλιά στα σάντουιτς ή ακόµα να το καταναλώσετε ως γαρνιτούρα.

• Ψωµί µε προζύµι Το προζύµι αποτελεί µια συµβιωτική καλλιέργεια µικροοργανισµών µε ευεργετικές ιδιότητες. Τα προβιοτικά βακτήρια που περιέχει έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύουν την άµυνα του οργανισµού και µειώνουν τις φλεγµονές και τις µολύνσεις.

• Ξινά τουρσιά - πίκλες Το κοινό πράσινο τουρσί είναι µια εξαιρετική πηγή προβιοτικών. Όσο λιγότερο εµπορευµατοποιηθεί, τόσο το καλύτερο. Για τουρσιά πλούσια σε προβιοτικά, επιλέξτε κυρίως ποικιλίες φυσικής ζύµωσης, όπου δεν έχει χρησιµοποιηθεί ξίδι στη διεργασία οξίνισης. Ένα διάλυµα θαλασσινού αλατιού και νερού ενθαρρύνει την ανάπτυξη των ευεργετικών βακτηρίων και µπορεί να δώσει στα ξινά τουρσιά επιπλέον οφέλη.

• Ελιές Οι ελιές αποτελούνται από µεγάλες ποσότητες προβιοτικών, ιδιαίτερα όταν βρίσκονται σε άλµη, διότι η άλµη επιτρέπει στις προβιοτικές καλλιέργειες να ευδοκιµήσουν. Μπορείτε να τις χρησιµοποιήσετε ως σνακ ή ακόµη πιο εύκολα στις σαλάτες σας.

�prevention+ του Dr. Δηµήτρη Τσουκαλά, Iατρός Χρόνιων Νοσηµάτων και Μεταβολικών Διαταραχών, President of The European Institute of Nutritional Medicine E.I.Nu.M Ο Σακχαρώδης ∆ιαβήτης πλήττει πλέον έναν στους 10 Έλληνες. Ένα περίπου εκατοµµύριο άτοµα πάσχουν από αυτή την ασθένεια στην Ελλάδα, ενώ ένας στους τέσσερις ενήλικες βρίσκεται σε προ-διαβητικό στάδιο.

5 χρόνια

Στον υ ο τ α αιών

η τ ή β α ι δ

H παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης θεωρούνται σήµερα οι συχνότερες νόσοι του µεταβολισµού. Mάλιστα, η παχυσαρκία είναι η πλέον διαδεδοµένη νόσος τόσο στις αναπτυγµένες όσο και στις αναπτυσσόµενες κοινωνίες.

Aντίστοιχα, ο σακχαρώδης διαβήτης θεωρείται ότι είναι από τις νόσους που εµφάνισαν τη µεγαλύτερη αύξηση στη συχνότητά τους στον αιώνα που µόλις ξεκίνησε. Μάλιστα, η αύξηση της επίπτωσης ορισµένων µορφών διαβήτη υπερβαίνει το 700% µέσα στα τελευταία 50 χρόνια! Τι φταίει; Μήπως αλλάξαµε ριζικά τη διατροφή µας, καθώς και τον τρόπο ζωής µας τον τελευταίο µισό αιώνα; Μήπως ο αιώνας της καταναλωτικής ευµάρειας και της απίστευτης τεχνολογικής εξέλιξης έφερε άλλα δεδοµένα στην υγεία; Σύµφωνα µε τον ενδοκρινολόγο Ron Rosedale, ερευνητή σε θέµατα που αφορούν τον διαβήτη, αυτή η παρατήρηση µάς οδηγεί στα εξής συµπεράσµατα: Ότι πρόκειται για ένα πρόβληµα που δεν οφείλεται κατά βάση σε γενετικά αίτια (γονίδια), γιατί το φαινόµενο εµφανίστηκε µέσα στην ίδια γενιά.

1 2

Ότι το πρόβληµα σχετίζεται µε τη ριζική αλλαγή του τρόπου ζωής και διατροφής που συντελέστηκε σε αυτά τα 50 χρόνια.

Η στροφή µας στη µαζική κατανάλωση επεξεργασµένων υδατανθράκων και ο µεγάλος βαθµός επεξεργασίας των τροφών γενικότερα έχουν ως αποτέλεσµα οι τροφές µας να έχουν πολύ χαµηλή θρεπτική αξία (συστατικά), ενώ παρέχουν πολλές θερµίδες. Όλα τα παραπάνω µαζί µε την έντονη µείωση της σωµατικής κίνησης έφεραν τα σώµατά µας στα βιοχηµικά τους όρια. Το ανθρώπινο σώµα είναι γενετικά προγραµµατισµένο να λειτουργεί υπό συγκεκριµένες προδιαγραφές. Εµείς έχουµε αλλάξει πλήρως αυτές τις προδιαγραφές «χρήσης» και λειτουργίας µε αποτέλεσµα να εµφανίζονται σοβαρές δυσλειτουργίες, όπως ο διαβήτης.

26 � Νοέµβριος 2014

Τι πρέπει ν΄αλλάξουµε

Το βασικό χαρακτηριστικό της ζωής Το σώµα µας είναι µια αποικία κυττάρων. Εκατό τρις κύτταρα συνυπάρχουν, επικοινωνούν και συνεργάζονται µε αποτέλεσµα το θαύµα του ανθρώπινου οργανισµού. Η ζωή είναι δυνατή λόγω της ικανότητας των οργανισµών να διατηρούν µια κατάσταση οµοιόστασης. Η λέξη «οµοιό-σταση» προέρχεται ετυµολογικά από τις λέξεις όµοιος και στάση και περιγράφει την ιδιότητα των έµβιων όντων να διατηρούν σταθερές τις συνθήκες του εσωτερικού τους περιβάλλοντος (θερµοκρασία, συγκεντρώσεις διάφορων συστατικών κ.τ.λ.), παρά τις εξωτερικές µεταβολές. Όσο ένας οργανισµός διατηρεί το ίδιο σταθερό περιβάλλον είναι υγιής. Όταν δεν είναι σε θέση να διατηρήσει µια κατάσταση οµοιόστασης, αρχίζει να νοσεί και να οδηγείται προς τον θάνατο. Για να διατηρηθεί σε ζωή η αποικία κυττάρων που ονοµάζεται ανθρώπινος οργανισµός, πρέπει να πληρούνται δύο βασικές προϋποθέσεις:

1 2

Να µπορούν τα κύτταρά του να παράγουν άφθονη ενέργεια και

Να έχουν τη δυνατότητα να επικοινωνούν µεταξύ τους, ώστε να ρυθµίζουν ανάλογα τη λειτουργία τους.

Ενέργεια Το βασικό µόριο που χρησιµοποιούν τα κύτταρά µας για την παραγωγή ενέργειας είναι η γλυκόζη. Όλες οι τροφές ανεξαρτήτου κατηγορίας – λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες – µετατρέπονται τελικά σε γλυκόζη που καίγεται για να απελευθερώσει ενέργεια. Μέσα στο σώµα µας υπάρχει συνεχής µεταφορά και παραγωγή γλυκόζης. Το σώµα µας εργάζεται λοιπόν πολύ σκληρά για να διατηρεί σταθερά τα επίπεδα ζαχάρου στο αίµα, ώστε να υπάρχει διαθέσιµη ενέργεια σε όλα τα κύτταρα. Τα επίπεδα ζαχάρου που επιτρέπουν µια βέλτιστη λειτουργία είναι µεταξύ 75-110 mg/dl. Αυτό σηµαίνει ότι στα 4 λίτρα αίµα που κυκλοφορεί στο σώµα µας, ανά πάσα στιγµή, είναι διαλυµένο λιγότερο από ένα κουταλάκι ζάχαρης.

28 � Νοέµβριος 2014

Ένα µοναδικό σύστηµα επικοινωνίας Οι ορµόνες είναι πολύ ισχυρές ουσίες που µεταφέρονται διαµέσου του αίµατος και ρυθµίζουν τη λειτουργία διάφορων οργάνων και συστηµάτων στο σώµα µας. Οι δύο κυρίαρχες ορµόνες στη διαχείριση των αποθεµάτων ενέργειας στο ανθρώπινο σώµα είναι η ινσουλίνη και η λεπτίνη. Ενώ είναι ευρέως γνωστός ο ρόλος της ινσουλίνης στη ρύθµιση των επιπέδων του ζαχάρου στο αίµα, δεν συµβαίνει το ίδιο και για τις υπόλοιπες λειτουργίες που επιτελεί στο σώµα µας, ιδιαίτερα σε συνεργασία µε τη λεπτίνη. Η λεπτίνη έχει ανακαλυφθεί σχετικά πρόσφατα – πριν από 15 χρόνια – και µαζί µε την ινσουλίνη είναι οι βασικοί ενορχηστρωτές του ενδοκρινολογικού µας συστήµατος. Η λεπτίνη παράγεται από τον λιπώδη ιστό και αυτό καθιστά το λίπος µας τον µεγαλύτερο αδένα στο ανθρώπινο σώµα. Υπό κανονικές συνθήκες η λεπτίνη στέλνει σήµα στον εγκέφαλό µας ότι προσλάβαµε αρκετή τροφή και έτσι σταµατάµε να πεινάµε. Για να κατανοήσουµε τον ρόλο της λεπτίνης και της ινσουλίνης πρέπει να δούµε ποιο βασικό σκοπό εξυπηρετούν. Το σώµα µας εδώ και εκατοµµύρια χρόνια εξελίχθηκε σε ένα περιβάλλον έλλειψης τροφής. Σε ένα περιβάλλον που σπανίζει η τροφή, τα αποθέµατα ενέργειας είναι ο βασικός ρυθµιστής για τη λειτουργία του οργανισµού σε πολλαπλά επίπεδα. Αν, για παράδειγµα, το σώµα µας δεν έχει επαρκή αποθέµατα ενέργειας, δεν µπορεί να διασφαλίσει την επιβίωση και το µεγάλωµα παιδιών. Σε αυτή την περίπτωση αποτρέπει την τεκνοποίηση µέσω των αντίστοιχων ορµονών µέχρι την αποκατάσταση των ενεργειακών αποθεµάτων. Αντίστοιχα λοιπόν και ανάλογα µε τα αποθέµατα ενέργειας (λίπος), το σώµα ρυθµίζει τη λειτουργία των υπόλοιπων αδένων και ορµονών: Θυρεοειδή, τεστοστερόνη, οιστρογόνα, αδρεναλίνη, κορτιζόλη και άλλες.

Ο ∆ιαβήτης δεν είναι ένα πρόβληµα ζαχάρου ∆ιαβήτης, ένα πρόβληµα επικοινωνίας Η µεγάλη ποσότητα σε επεξεργασµένες θερµίδες ωθεί τα επίπεδα ζαχάρου στο αίµα µας συνεχώς προς τα πάνω. Το σώµα µας στην προσπάθειά του να διατηρήσει τα επίπεδα στο αίµα εντός των επιθυµητών ορίων εκκρίνει όλο και µεγαλύτερες ποσότητες ινσουλίνης και λεπτίνης. Όσο πιο γρήγορα απορροφώνται οι τροφές µας τόσο µεγαλύτερη είναι η ταχύτητα µε την οποία ανεβαίνουν τα επίπεδα του ζαχάρου στο αίµα και τόσο µεγαλύτερες είναι οι ανάγκες για ινσουλίνη και λεπτίνη. Όσο µεγαλύτερη επεξεργασία έχει υποστεί µια τροφή τόσο πιο γρήγορα απορροφάται και τόσο περισσότερο ενισχύεται αυτή η ορµονική ανισορροπία. Το σώµα µας συνηθίζει στα σταθερά αυξηµένα επίπεδα αυτών των ορµονών και δεν ανταποκρίνεται µε τον ίδιο τρόπο. Όλο και µεγαλύτερες ποσότητες ινσουλίνης και λεπτίνης οδηγούν σε όλο και µεγαλύτερες ανάγκες γι’ αυτές τις ορµόνες. Το φαινόµενο αυτό ονοµάζεται «αντίσταση». Μετά από µερικά χρόνια το πάγκρεας κουράζεται, ενώ παράλληλα ο εγκέφαλος δεν ανταποκρίνεται πλέον στα σήµατα της λεπτίνης. Το ζάχαρο στο αίµα αρχίζει τότε να ανεβαίνει, ενώ ο εγκέφαλός µας νοµίζει ότι δεν έχουµε αποθέµατα ενέργειας και µας σπρώχνει στο να φάµε ακόµα περισσότερο. Η όλη κατάσταση οδηγεί στην απορρύθµιση του ορµονικού µας συστήµατος. Συµπτώµατα όπως: � Αύξηση βάρους � Έντονη πείνα � Σεξουαλική ανεπάρκεια � Προδιάθεση για φλεγµονή � Κατάθλιψη είναι αποτέλεσµα των παραπάνω µεταβολικών διαταραχών.

Η µονοµερής προσοχή µας στη µείωση των επιπέδων του ζαχάρου στο αίµα δεν διορθώνει καµία από τις παραπάνω διαταραχές µε αποτέλεσµα η κατάσταση της υγείας του οργανισµού µας να επιδεινώνεται σταθερά. Γνωρίζουµε σήµερα ότι οι περισσότερες βλάβες δεν προκαλούνται από τα υψηλά επίπεδα ζαχάρου στο αίµα, αλλά από τα υψηλά επίπεδα λεπτίνης και ινσουλίνης που παραµένουν έτσι πολλά χρόνια πριν το ζάχαρο ξεπεράσει τα 126 mgr/dl που χαρακτηρίζουν κάποιον ως διαβητικό. Κατά τη στιγµή της διάγνωσης του διαβήτη, το 50% των ασθενών έχουν ήδη βλάβη στα στεφανιαία αγγεία (τα αγγεία της καρδιάς). Η βλάβη αυτή δεν προκλήθηκε από το ζάχαρο, αλλά από τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης. Η αξιολόγηση των επιπέδων της ινσουλίνης και της λεπτίνης µαζί µε τη µέτρηση δεικτών του µεταβολισµού στα ούρα µπορούν να µας δώσουν µια πλήρη εικόνα για την κατάσταση υγείας του οργανισµού στη συγκεκριµένη στιγµή. Προηγµένες τεχνολογικές εφαρµογές µε τη βοήθεια ηλεκτρονικών υπολογιστών µπορούν να ανιχνεύουν απειροελάχιστες ποσότητες από χηµικές ουσίες που αποβάλλονται µέσα από τα ούρα µας. Οποιαδήποτε χηµική αντίδραση µέσα στο σώµα µας παράγει κάποια χηµική ουσία. Μετρώντας τα παράγωγα (µεταβολίτες) αυτών των αντιδράσεων µπορούµε να αξιολογήσουµε αν έχουµε ελλείψεις σε βιταµίνες, µεταλλικά στοιχεία ή άλλα µικροθρεπτικά συστατικά µε µεγάλη ακρίβεια. Η κάλυψη αυτών των ελλείψεων µπορεί να αποκαταστήσει τη φυσιολογική, υγιή κατάσταση του οργανισµού µας και να µειώσει την ανάγκη για φαρµακευτική υποστήριξη ή την ποσότητα ινσουλίνης που είναι αναγκαία για τη ρύθµιση του ζαχάρου. Ο διαβήτης δεν είναι απλώς ένα πρόβληµα ζαχάρου, υποκρύπτει µια ευρεία µεταβολική διαταραχή. Η συνολική βελτίωση της µεταβολικής εικόνας και της υγείας µας είναι ο µόνος τρόπος για να είµαστε υγιείς.

¨±ÚÅÔÌ ½ÚÍ ÉÛÚÅÔÍÕÖÓ EcoMil Ρόφημα αμύγδαλο ΒΙΟ 1 LT Χωρίς ζάχαρη

EcoMil Ρόφημα αμύγδαλο με ασβέστιο ΒΙΟ 1 LT Χωρίς ζάχαρη

Χωρίς ζάχαρη

Χωρίς λακτόζη - γλουτένη

Αυτά τα δύο ροφήματα μπορούν να χαρακτηριστούν ως χωρίς ζάχαρη γιατί περιέχουν λιγότερο από 0,5gr σακχάρων ανά 100ml και ώς «άγλυκα» γιατί δεν περιέχουν κανένα συστατικό που να χρησιμοποιείται για τις γλυκαντικές του ιδιότητες (σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό (ΕΚ) no 1924/2006). Ωστόσο περιέχουν φυσικά σάκχαρα μέχρι 0,1gr ανά 100ml.

Αποκλειστικός αντιπρόσωπος για την Ελλάδα ΒΙΟΥΓΕΙΑ ΕΠΕ Για πληροφορίες Τηλ: 210 6215600 website: www.bioygeia.gr

29 � Νοέµβριος 2014

�therapy

⊕: Tης δρ. Αµαλίας Τσιατούρα, δερµατολόγου-αφροδισιολόγου, µέλους της Ελληνικής HPV Εταιρείας, επιστηµονικής διευθύντριας της Cosmetic Derma Medicine, επιστηµονικής συνεργάτιδος του νοσοκοµείου «Α. Συγγρός».

Ε Μ Υ Ο Σ Η Κ Ι Ν Α Θ ΠΩΣ

ΤΑ ΝΟΣΗΜΑΤΑ Ω Τ Α Κ … Ι Ε ΕΚ

∆είτε έγκαιρα τα συµπτώµατα που προκαλούν τα σεξουαλικώς µεταδιδόµενα νοσήµατα και επισκεφτείτε το δερµατολόγο για να σας προτείνει την κατάλληλη θεραπεία.

Το δέρµα είναι το µεγαλύτερo όργανο του σώµατός µας. Αυτό συχνά αντανακλά όσα µας συµβαίνουν, από το έντονο στρες µέχρι έναν ερεθισµό, µια πάθηση ή λοίµωξη. Τα ορατά συµπτώµατα που παρουσιάζονται µας δίνουν το µήνυµα να δράσουµε έγκαιρα και να επισκεφτούµε το γιατρό για να λύσουµε το πρόβληµα. Μερικά από αυτά αφορούν και τα σεξουαλικώς µεταδιδόµενα νοσήµατα, από τα κονδυλώµατα που είναι ένδειξη ότι έχουµε µολυνθεί από τον ιό HPV µέχρι τον έρπητα γεννητικών οργάνων. Τα καλά νέα είναι ότι αν επισκεφτούµε άµεσα το γιατρό υπάρχουν τρόποι για να απαλλαγούµε άµεσα από αυτά, προτού τα κονδυλώµατα µεγαλώσουν και πολλαπλασιαστούν ή πριν ο έρπης επεκταθεί, καθώς µετά απαιτούνται µέρες για να υποχωρήσει. Ας δούµε τι επιλογές υπάρχουν.

ΚΟΝΔΥΛΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΙΟΣ HPV Ο ιός HPV ή ιός των ανθρωπίνων θηλωµάτων χτυπά τους βλεννογόνους που υπάρχουν στο σώµα µας. Αυτό σηµαί-

30 � Νοέµβριος 2014

νει ότι οι επιστήµονες τον έχουν εντοπίσει όχι µόνο στα γεννητικά όργανα και την περιγεννετική περιοχή αλλά και στον στοµατοφάρυγγα. Ο ιός HPV έχει πάνω από 100 τύπους, οι 40 από τους οποίους σχετίζονται µε κονδυλώµατα-µοιάζουν µε επίπεδα ή έχουν επηρµένη όψη στο χρώµα του δέρµατος ή πιο σκούρα-τα οποία τις περισσότερες φορές είναι καλοήθη. Σε σπάνιες περιπτώσεις µπορούν να µεταλλαχθούν και τότε µιλάµε για τα γιγαντιαία κονδυλώµατα που ίσως οδηγήσουν ακόµα και σε καρκίνο. Γι’αυτό τα κονδυλώµατα πρέπει να αντιµετωπίζονται άµεσα και να µην περιµένετε να πολλαπλασιαστούν ούτε να µεγαλώσουν. Επίσης είναι εύκολο να µεταδοθούν. Τα οξυτενή κονδυλώµατα θα τα δείτε στα γεννητικά όργανα-αιδοίο, χείλη αιδοίου, είσοδο κόλπου, πρωκτό, περίνεο-και µεταδίδονται µέσα από την κολπική και πρωκτική σεξουαλική επαφή, τα χέρια, αλλά και το ξυραφάκι. Η χρήση προφυλακτικού είναι απαραίτητη, αλλά δεν αρκεί, καθώς µέρος του πέους µένει ακάλυπτο και εποµένως δεν προστατεύει 100% από τη µετάδοσή τους.

Η λύση: Ο πιο άμεσος και αποτελεσματικός τρόπος εξάλειψης των κονδυλωμάτων είναι το λέιζερ διοξειδίου (C02) που τα καταστρέφει, χωρίς να τραυματίζει τους γύρω ιστούς του δέρματος. Το λέιζερ μπορεί να τα εξαλείψει και μέσα σε μία συνεδρία, ειδικά αν είναι μεμονωμένα. Αν όμως τα κονδυλώματα είναι πολλά, ίσως ο γιατρός προτείνει αρχικά τη χρήση ειδικής αλοιφής που εφαρμόζει η/ο ασθενής σπίτι του με την καθοδήγησή του, καθώς είναι αρκετά καυστική για το δέρμα. Αν οι βλάβες δεν υποχωρήσουν, το λέιζερ είναι πολύ αποτελεσματικό. Οι επικίνδυνοι τύποι: Εκτός από τους πιο αθώους τύπους, ο ιός HPV έχει και ογκογόνους, δηλαδή τύπους που μπορούν να δημιουργήσουν καρκίνο, με πιο γνωστούς τον 16 και 18. Οι πιθανότητες να συμβεί αυτό είναι λίγες, αλλά ευθύνονται για καρκίνο του τραχήλου της μήτρας, του πέους, του πρωκτού και του στοματοφάρυγγα. Η καλύτερη πρόληψη για όλα τα παραπάνω (και για τα κονδυλώματα) είναι το εμβόλιο κατά του ιού HPV (το τετραδύναμο προστατεύει και από τα κονδυλώματα). Το εμβόλιο για τον ιό HPV είναι πολύ σημαντικό μέσο προστασίας. Τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι η μετάδοση κονδυλωμάτων έπεσε κατά 61% σε χώρες, όπως η Αυστραλία, όπου υπάρχει εθνικό πρόγραμμα εμβολιασμού. Ακόμα είναι σημαντικό να κάνετε γυναικολογικό έλεγχο, καθώς ορισμένοι τύποι του HPV δεν προκαλούν κονδυλώματα αλλά καρκίνο του τραχήλου της μήτρας. Τα τελευταία χρόνια η εξέταση HPV DNA test ανιχνεύει τον τύπο του ιού που σας έχει μολύνει και με αυτό τον τρόπο ο γιατρός θα κρίνει πόσο συχνά θα υποβάλλεστε σε έλεγχο. Τέλος, μην υποτιμάτε την αξία που έχει η σωστή διατροφή και το γερό ανοσοποιητικό. Προσπαθήστε να κόψετε το κάπνισμα και να πίνετε πράσινο τσάι. Για το πρώτο έχει φανεί σε μελέτες ότι αυξάνει τις πιθανότητες η λοίμωξη να προχωρήσει σε επόμενο στάδιο και να μην υποστρέψει. Από την άλλη, το πράσινο τσάι έχει πολυφαινόλες και έχει γίνει αντικείμενο μελέτης για την προφυλακτική και θεραπευτική του δράση.

Ο έρπης

Ο ιός υπάρχει στον οργανισμό σε όλη μας τη ζωή σε λανθάνουσα κατάσταση. Η λύση: Η αντιμετώπιση του έρπητα γεννητικών οργάνων στηρίζεται σε φαρμακευτική αγωγή. Υπάρχουν ιοστατικά φάρμακα που σταματούν τον πολλαπλασιασμό του ιού, τη διάρκεια του επεισοδίου και την έκταση της βλάβης. Με αυτό τον τρόπο ο χρόνος αποθεραπείας είναι πιο σύντομος, ενώ μειώνεται και η συχνότητα και ο αριθμός των εξάρσεων. Τα πιο γνωστά αντιιικά φάρμακα είναι οι ακυκλοβίρη, βαλασικλοβίρη, φαμσικοβίρη, μπριβουδίνη. Η θεραπεία πρέπει να γίνεται από το στόμα, γιατί οι κρέμες δεν είναι εξίσου δραστικές. Το κλειδί για να αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά τον έρπητα είναι η αγωγή να ξεκινήσει μέσα σε 72 ώρες από την εμφάνιση των συμπτωμάτων και να συνεχιστεί ανάλογα με την ένταση και την έκταση της νόσου, τη συχνότητα των υποτροπών. Σε υποτροπιάζοντα επεισόδια (περισσότερα από 6 το χρόνο) πρέπει να χορηγείται κατασταλτική αγωγή διάρκειας 6 μηνών με ειδικά αντιιικά φάρμακα. Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι πως η χρήση προφυλακτικού επιβάλλεται ακόμα κι αν δεν προστατεύει 100% από τη μετάδοση του έρπητα. Καθοριστικό ρόλο παίζει και η επιλογή σταθερού συντρόφου και η αποχή από το σεξ όσο ο έρπης είναι ενεργός (με φουσκάλες). Τέλος, το γερό ανοσοποιητικό προφυλάσσει τον οργανισμό από τις εξάρσεις, γι’ αυτό καλό είναι να προσέχετε τη διατροφή σας και να διαχειρίζεστε το στρες.

Οι μύκητες

Τα συνήθη συμπτώματα που θα δείτε, αν παρουσιάσετε έρπητα γεννητικών οργάνων, περιλαμβάνουν ερυθρότηΦαγούρα και αίσθηση καύσου εκεί... κάτω είναι τα πιο τα, μικρές φυσαλίδες, πόνο και αίσθηση καύσου. Ο ιός συνηθισμένα συμπτώματα που παρουσιάζονται, εφόσον κάνει αισθητή την παρουσία του 3-9 μέρες μετά τη μόέχετε αναπτύξει μυκητιασική κολπίτιδα. Πρόκειται για την λυνση και τα παραπάνω συμπτώματα ίσως συνοδεύονται πιο συχνή μορφή λοίμωξης που χτυπά τα γεννητικά όραπό πυρετό, πονοκέφαλο και μυοσκελετικό πόνο. Η λοίγανα. Ωστόσο, οι μύκητες επιδρούν αρνητικά και στην μωξη είναι σήμερα αρκετά συνηθισμένη, οφείλεται στον περιγενετική περιοχή, όπως στο αιδοίο, δημιουργώντας ιό του απλού έρπητα τύπου ΙΙ (HSV) και μεταφέρεται μέσω σεξουαλικής επαφής (κολπική, πρωκτική, στοματική, με τα χέρια). Στους άνδρες ο ιός χτυπά την επιδερμίδα στη βάλανο του πέους, στην ακροποσθία (πετσάκι) και στον κορμό του. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί στον πρωκτό. Στη γυναίκα τα συμπτώματα εμφανίζονται στο αιδοίο, τον κόλπο, αλλά και μέσα στο στοματοφάρυγγα. Όταν οι φυσαλίδες σπάσουν σχηματίζουν κρούστα και εξελίσσονται σε μικρά έλκη που υποχωρούν μόνα τους σε 2-3 εβδομάδες. Την 1η εβδομάδα του Δεκεμβρίου προ-

Η δωρεάν εξέταση

32 Νοέμβριος 2014

σφέρουμε μια ενημερωτική και δερματολογική εξέταση σε όσους έχουν αφροδίσια νοσήματα. Οι δερματολόγοι μας θα σας ενημερώσουν για την έκταση της βλάβης και τις θεραπευτικές επιλογές που υπάρχουν. Cosmetic Derma Medicine, τηλ.: 210 6980451, www.cosmeticdermamedicine.gr, www.kondilomata-hpv.gr

αίσθηση κνησμού. Η υγρασία και η κακή υγιεινή ευνοούν την ανάπτυξη μυκητίασης, η οποία μεταδίδεται από τον σύντροφο και μέσω σεξουαλικής επαφής. Για να προλάβετε την εμφάνισή τους, ακολουθήστε τους κανόνες υγιεινής, αποφεύγετε την υπερκατανάλωση γλυκών (τα ανεβασμένα επίπεδα σακχάρου ευνοούν την υποτροπή) και λαμβάνετε προφυλάξεις κατά τη διάρκεια του σεξ. Οι θεραπείες: Βασίζονται σε αγωγή από το στόμα, αντιμυκητιασικές κρέμες τοπικά και λήψη προβιοτικών (σε συμπληρώματα, γιαούρτι με πέτσα και ροφήματα με γαλακτοβάκιλους). Επίσης, πολύ σημαντικό ρόλο παίζει να έχετε γερό ανοσοποιητικό.

Ακατανίκητη επιθυµία! Βιολογικές σοκολάτες µε πρώτες ύλες Δίκαιου Εµπορίου (Hand In Hand)* από τη Rapunzel. Δοκιµάστε υπέροχες γεύσεις µε µαύρη σοκολάτα, γάλακτος, µε ξηρούς καρπούς, δηµητριακά και φρούτα. Μοναδική ποιότητα σοκολάτας και βελούδινη απόλαυση που απογειώνει τις αισθήσεις!

*Με πρώτες ύλες από το πρόγραµµα Hand in Hand της Rapunzel για Δίκαιο Εµπόριο (εξασφάλιση δίκαιης αµοιβής και ανάπτυξη των τοπικών κοινωνιών)

ËçéåéîÞ÷ åõéóíÞ÷! Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

�nutrients ⊕: Της Μαρίας Γκέκα

ς ο ρ υ γ ρ ά Ψευδ Κατά του κρυολογήµατος και όχι µόνο!

Ο πλήρης οδηγός για τα αίτια 871 ασθενειών και ενεργειακές τεχνικές βασισμένες στη λειτουργία των κέντρων ενέργειας του σώματος - τσάκρα www.dioptra.gr

Βρείτε μας!

Φρεσκοµµένο

Σιταρόχορτο ό κ ι τ υ ε π α Θερ ίριο Ελιξ

Η Δρ. Γουίγκµορ όταν στα 50 της χρόνια διαγνώστηκε µε καρκίνο παχέoς εντέρου στράφηκε στο σιταρόχορτο, διότι αποδείχθηκε ανώτερο όλων σε χλωροφύλλη και θεραπευτικές ιδιότητες, όταν καλλιεργείται σε χώµα ζωντανό, χωρίς λιπάσµατα που διαταράσσουν την αρµονία των στοιχείων. Στο Ινστιτούτο Ανν Γουίγκµορ χρησιµοποιείται το σιταρόχορτο που καλλιεργείται µε την [EBF] µέθοδο της Δρ. Ανν Γουίγκµορ ως ένα θρεπτικό ελιξίριο αλλά και για τον καθαρισµό του παχέος εντέρου. Η χλωροφύλλη του εξουδετερώνει τοξίνες και βαρέα µέταλλα που βρίσκονται στον οργανισµό, καταπολεµά τους όγκους, ενδυναµώνει το ανοσοποιητικό και την υγεία µας.

ένου κοκοµµ r σ ε ρ φ e λή Αποστο ρτου µε Couri ο χ ό άδα σιταρ την Ελλ η λ ό ε σ

Τ. 26510 81822, 6945989823 http://www.annwigmore.gr 34 � Νοέµβριος 2014

Zn

Ο Ψευδάργυρος βρίσκεται σε αφθονία στο σώµα µας, αφού είναι δεύτερος σε συγκέντρωση µετά το σίδηρο από το σύνολο των ιχνοστοιχείων. Όντας απαραίτητος για κύριες λειτουργίες, όπως η πέψη, η αναπαραγωγή και η ανάπτυξη, ο ψευδάργυρος σχετίζεται µε την απόδοση πολλών συστηµάτων του σώµατος. Η λίστα µε τα πλεονεκτήµατά του είναι εκτενής, αλλά το βασικό που πρέπει να θυµόµαστε ενόψει του χειµώνα που έρχεται είναι ότι αποτελεί δοµικό συστατικό πολλών κυττάρων που συµµετέχουν στη σωστή λειτουργία της άµυνας του οργανισµού µας. Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε όλα τα φυτικά και ζωικά κύτταρα. Η απαίτηση ψευδαργύρου για τη σύνθεση του DNA και των νέων ιστών, τον καθιστούν ζωτικής σηµασίας στοιχείο για την οµαλή αύξηση και ανάπτυξη στην παιδική ηλικία. Η συγκέντρωσή του στο σώµα είναι 2-3g, µε τη µεγαλύτερη συγκέντρωση να βρίσκεται στο ήπαρ, πάγκρεας, νεφρά, οστά και µυς. Άλλοι ιστοί µε µεγάλη συγκέντρωση Ψευδαργύρου είναι τα µάτια, ο προστάτης, τα σπερµατοζωάρια, το δέρµα, οι τρίχες και τα δάχτυλα των χεριών και ποδιών. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητο συστατικό για περισσότερα από 100 ένζυµα που εµπλέκονται στην πέψη και τη χρησιµοποίηση του λίπους, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, ενώ είναι στενά συνδεδεµένος µε τη διαδικασία παραγωγής ενέργειας.

Απορρόφηση και βιοδιαθεσιµότητα Η απορρόφηση του ψευδαργύρου γίνεται στο λεπτό έντερο. Η βιοδιαθεσιµότητά του εξαρτάται από τις τροφές από τις οποίες προέρχεται και τoν συνδυασµό αυτών. Όπως µας εξηγεί η Χριστίνα

Φοντόρ, Κλινική ∆ιαιτολόγος-∆ιατροφολόγος, διάφορα θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν την απορρόφησή του δηµιουργώντας σύµπλοκα τα οποία είτε αυξάνουν την απορρόφησή του είτε τη µειώνουν. Τα φυτικά οξέα µειώνουν την απορρόφησή του. Από την άλλη, η ζύµωση του ψωµιού µειώνει την παρουσία των φυτικών οξέων και αυξάνει την απορρόφησή του. Το κάδµιο και ο χαλκός ανταγωνίζονται µε τον ψευδάργυρο για την ίδια πρωτεΐνη-µεταφορέα µε αποτέλεσµα τη µειωµένη απορρόφησή του. Η υψηλή πρόσληψη σιδήρου φαίνεται να επηρεάζει αρνητικά, ενώ οι υψηλές προσλήψεις ασβεστίου µειώνουν τόσο την απορρόφηση του ψευδαργύρου όσο και την ισορροπία του στο ανθρώπινο σώµα. Επίσης, το φυλλικό οξύ µπορεί επίσης να µειώνει την απορρόφησή του κυρίως όταν η πρόσληψη ψευδαργύρου είναι µειωµένη. Τέλος, η επεξεργασία διάφορων τροφών µπορεί να επηρεάσει τη βιοδιαθεσιµότητα του ψευδαργύρου. Η θέρµανση των τροφών προκαλεί τη δηµιουργία συµπλόκων του ψευδαργύρου, τα οποία αντιστέκονται στην υδρόλυση και δυσκολεύουν την απορρόφησή του.

Γενικά τα συμπτώματα από την ανεπάρκεια ψευδαργύρου είναι μειωμένη ανάπτυξη, διάρροια, καθυστερημένη ωρίμανση αναπαραγωγικού συστήματος, υπογευσία, καθυστερημένη επούλωση πληγών, αλωπεκία, νυχτερινή τύφλωση, αναστρέψιμες πληγές στο δέρμα, διαταραγμένη λειτουργία ανοσοποιητικού συστήματος, ελαττωματική σύνθεση κολλαγόνου, σκελετικές ανωμαλίες. Εκτός από τη μειωμένη πρόσληψη ψευδαργύρου από τη διατροφή, ανεπάρκεια μπορεί να εμφανιστεί και σε διάφορες άλλες καταστάσεις, όπως αλκοολισμός, χρόνιες παθήσεις, τραύματα, εγχειρήσεις, σύνδρομα δυσαπορρόφησης, και άνθρωποι που ακολουθούν αυστηρά χορτοφαγική διατροφή. Οι αλκοολικοί έχουν 30-50% χαμηλότερα επίπεδα ψευδαργύρου, εξαιτίας της μειωμένης απορρόφησής του και της αυξημένης απέκκρισής του από τα ούρα.

...και υπερβολή Kατά των λοιμώξεων Ο ψευδάργυρος απαιτείται για τη δημιουργία των Τ-λεμφοκυττάρων, των λευκών κυττάρων του σώματος που επιτίθενται στους ιούς και τα παθογόνα βακτήρια, βοηθώντας μας να καταπολεμήσουμε τις λοιμώξεις. Μελέτες έδειξαν ότι δρα τόσο προληπτικά, απομακρύνοντας την πιθανότητα εκδήλωσης κρυολογήματος, όσο και θεραπευτικά, αν ληφθεί από την πρώτη μέρα εκδήλωσης των συμπτωμάτων.

Πρόσληψη ψευδαργύρου μεγαλύτερη από 200 mg είναι πολύ τοξική και προκαλεί έμετο και ναυτία, επιγάστριο πόνο, κοιλιακές κράμπες και αιμορραγική διάρροια, ενώ η μακροχρόνια συμπληρωματική χρήση του μπορεί να αλληλεπιδράσει με την απορρόφηση του χαλκού και του σιδήρου. Αυτό συμβαίνει, διότι ο χαλκός, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος ανταγωνίζονται για το ίδιο μονοπάτι εισόδου από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματος, οπότε μια υπερβολική πρόσληψη ενός μετάλλου θα ταράξει την απορρόφηση των άλλων.

Περιεκτικότητα τροφών σε Ψευδάργυρο

Επούλωση τραυμάτων Τα συμπληρώματα ψευδαργύρου χρησιμοποιούνται βοηθητικά στη θεραπεία δερματολογικών προβλημάτων, όπως τα έλκη στα πόδια, αλλά μόνο στα άτομα τα οποία είχαν αρχικά χαμηλά επίπεδα ψευδαργύρου. Οι κρέμες ψευδαργύρου που εφαρμόζονται άμεσα στην πληγή είναι πιο αποτελεσματικές στη μείωση της μόλυνσης και την προαγωγή της επούλωσης απ’ ό,τι τα συμπληρώματα. Επιπλέον, ο ψευδάργυρος περιέχεται πια συχνά σε κρέμες κατά της ακμής και σε σαμπουάν για διάφορες καταστάσεις του τριχωτού της κεφαλής, με σκοπό να ενισχύσει την επούλωση.

Ο ψευδάργυρος στη δίαιτα Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε ένα μεγάλο εύρος τροφίμων, συνεπώς μια δίαιτα με ποικιλία τροφίμων πιθανότατα παρέχει μια επαρκή πρόσληψη ψευδαργύρου. Η τελευταία συνίσταται γύρω στα 7 mg την ημέρα για τις γυναίκες και 9 mg την ημέρα για τους άνδρες. Παρ’ όλα αυτά, καθώς το κρέας αποτελεί μία από τις καλές πηγές ψευδαργύρου, ενώ τα φυτικά οξέα που βρίσκονται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης μειώνουν την απορρόφησή του, τα άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή πρέπει να προσέχουν, ώστε να συμπεριλαμβάνουν στη δίαιτά τους τρόφιμα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και όσπρια. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες χρειάζονται επιπλέον 2 mg την ημέρα, για να εξασφαλίσουν επαρκή διαθέσιμη ποσότητα για το αναπτυσσόμενο έμβρυο ή βρέφος αντίστοιχα, αν και το ποσό αυτό καλύπτεται εύκολα από την αύξηση στην κατανάλωση της τροφής.

Ανεπάρκεια… Τα κλινικά συμπτώματα ανεπάρκειας ψευδαργύρου σε ανθρώπους περιγράφτηκαν πρώτη φορά σε νεαρά παιδιά στο Ιράν και την Αίγυπτο στις αρχές της δεκαετίας του 1960 και περιελάμβαναν χαμηλό ανάστημα, υπογοναδισμό, ήπια αναιμία.

Τρόφιμο

Ψευδάργυρος (mg/100 g)

Στρείδια, φρέσκα

45-75

Μύδια, αχιβάδες

21

Φύτρο σιταριού, πίτουρο

13-16

Βραζιλιάνικο φιστίκι

7

Κρέας

4.5-8.5

Παρμεζάνα

4

Αρακάς

4

Φουντούκια

3.5

Αβγό, κρόκος

3.5

Σαρδέλες

3.5

Φιστίκι, αράπικο

3

Κοτόπουλο

2.85

Καρύδια

2.25

Ψωμί, ολικής αλέσεως

1.65

Ρεβίθια

1.4

Γαρίδες

1.15

Αβγό, ολόκληρο

1.1

Γάλα

0.75

SWEDEN

AvocAdo oil Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

liquid GrApefruit Seed extrAct To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

35 Νοέμβριος 2014

�health ⊕: Παπαχρήστος Παρασκευάς, Διαιτολόγος- Ισαρη Γεωργία, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος χρησιµοποιούνται από τους ρευµατολόγους για να ελέγξουν την κατάστασή σας. Αυτοί οι δείκτες περιλαµβάνουν τη CRP (C αντιδρώσα πρωτεΐνη) και την ΤΚΕ (ταχύτητα καθίζησης ερυθροκυττάρων).

Γυµναστική & κατάλληλα παπούτσια Οι ασθενείς πρέπει επίσης να γυµνάζονται. Μολονότι οι περισσότεροι ιατροί συνιστούν σε όσους έχουν αρθρίτιδα να περπατούν όσο το δυνατόν περισσότερο σε επίπεδο έδαφος, τώρα πλέον συνιστούν περισσότερο κολύµπι, χαλαρό ποδήλατο (σε ίσιο δρόµο ή στατικό) ή άσκηση σε ελλειπτικό ή κωπηλατικό µηχάνηµα στο γυµναστήριο. Η χρήση των κατάλληλων υποδηµάτων, µε προσαρµογές στη σόλα και στην πτέρνα όταν είναι απαραίτητες, επίσης µπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς µε πόνους στα ισχία και στα γόνατα. Ένα πελµατογράφηµα µπορεί να είναι απαραίτητο, ώστε να δει ο ασθενής αν και τι είδους προσαρµογές χρειάζονται τα παπούτσια του, σύµφωνα µε τους ειδικούς. Όσοι πάντως προτιµούν τη βάδιση, πρέπει να φορούν ειδικά παπούτσια για τζόγκινγκ, σχεδιασµένα να απορροφούν τους κραδασµούς.

Αλλάξτε τα λιπαρά σας

ΟΣΤΕΟΑΡΘΡΙΤΙΔΑ Πώς να την αντιµετωπίσετε Οι πόνοι των αρθρώσεων είναι µια από τις πιο κοινές αλλά και πιο επίπονες παθήσεις που αφορούν ένα µεγάλο µέρος του πληθυσµού ανεξαρτήτως ηλικίας. Υπάρχουν πάνω από 100 παθήσεις που προσβάλλουν τις αρθρώσεις, όµως ο πιο κοινός τύπος αρθρίτιδας είναι η οστεοαρθρίτιδα που οφείλεται στη φθορά των οστικών αρθρώσεων.

Εµφανίζεται συχνότερα µε την αύξηση της ηλικίας ή µε την αυξηµένη καταπόνηση των αρθρώσεων, που µπορεί να οφείλεται στα σπορ ή σε τραυµατισµούς. Στην οστεοαρθρίτιδα ο αρθρικός χόνδρος που βρίσκεται ανάµεσα στα οστά καταστρέφεται και στη θέση του σχηµατίζεται νέο οστό στις αρθρικές επιφάνειες. Αλλοίωση του αρθρικού χόνδρου συνεπάγεται έντονη τριβή µεταξύ των αρθρικών επιφανειών και προκαλεί πόνο στην άρθρωση, φλεγµονή και µείωση της κινητικότητάς της και µπορεί να καταλήξει σε οριστική απώλεια της φυσιολογικής αρχιτεκτονικής της άρθρωσης.

µη και το 10%-15% του αρχικού σωµατικού βάρους να χάσει κάποιος, η ανακούφιση για τις αρθρώσεις του θα είναι τεράστια. Τα τελευταία χρόνια µε την παχυσαρκία να παίρνει διαστάσεις επιδηµίας, βλέπουµε ολοένα περισσότερους ανθρώπους µε οστεοαρθρίτιδα στα γόνατα, τους αστραγάλους, τα ισχία και τη σπονδυλική στήλη. Το βάρος, πέρα από την ηλικία, επιβαρύνει τον αρθρικό χόνδρο, µε αποτέλεσµα την πρόωρη εµφάνιση οστεοαρθρικών αλλοιώσεων. Οι αρθρώσεις που καταπονούνται περισσότερο είναι τα ισχία, τα γόνατα, οι ποδοκνηµικές και η σπονδυλική στήλη.

Παράγοντες που συντελούν είναι η κληρονοµικότητα, η παχυσαρκία, τραυµατισµοί, επαναλαµβανόµενη και συνήθως κακή και υπερβολική χρήση µιας συγκεκριµένης άρθρωσης, µυϊκή αδυναµία, νευρολογικές βλάβες και πάροδος της ηλικίας.

Ο βαθµός συσχετισµού παχυσαρκίας και οστεοαρθρίτιδας του γόνατος έχει τεκµηριωθεί. Έτσι ο κίνδυνος ανάπτυξης οστεοαρθρίτιδας στο γόνατο αυξάνεται σταδιακά από 0,1 για δείκτη µάζας σώµατος <20 σε 13,6 για δείκτη µάζας σώµατος>36, δηλαδή αυξάνει κατά 136 φορές περισσότερο. (∆είκτης µάζας σώµατος = Βάρος σε κιλά/ Ύψος2 σε εκατοστά)

Πρώτα το αδυνάτισµα Τι µπορούν να κάνουν οι ασθενείς; Το πρώτο και κυριότερο, να χάσουν τα τυχόν περιττά κιλά που έχουν. Ακό-

36 � Νοέµβριος 2014

Το φυσιολογικό σωµατικό βάρος µειώνει τα επίπεδα των δεικτών φλεγµονής στην κυκλοφορία του αίµατος που

Ο τύπος των λιπών και ελαίων που επιλέγετε µπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα της φλεγµονής και του πόνου. Τα κορεσµένα λιπαρά οξέα, που βρίσκονται στα πλήρη γαλακτοκοµικά προϊόντα και στις επεξεργασµένες τροφές, µπορούν να αυξήσουν τον πόνο και τη φλεγµονή στο σώµα: το ίδιο µπορούν να κάνουν πολλά έλαια και µαργαρίνες που προέρχονται από το καλαµπόκι ή πηγές ηλιελαίου. Αντίθετα τα ψάρια, όπως η σαρδέλα, το σκουµπρί, η ρέγκα, ο τόνος, ο σολοµός, ο ξιφίας είναι πλούσια σε ιχθυέλαια (ω-3 πολυακόρεστα). Τα ιχθυέλαια µπορούν να µειώσουν τη φλεγµονή, µειώνοντας τόσο τον πόνο όσο και τον µακροχρόνιο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήµατα. 2 µε 3 µερίδες την εβδοµάδα δίνουν το µέγιστο όφελος για την υγεία. Ακόµη, µην τηγανίζετε τις τροφές, αποφύγετε τα γλυκά και επιλέξτε τροφές χαµηλές σε λιπαρά. Έχετε υποµονή! Θα χρειαστούν αρκετές εβδοµάδες για κάποια αξιοσηµείωτη βελτίωση.

Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο Η οστεοαρθρίτιδα και η οστεοπόρωση (µείωση της οστικής µάζας) συχνά εµφανίζονται µαζί. Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, όπως ηµιαποβουτυρωµένο γάλα, τυρί ή γιαούρτι χαµηλά σε λιπαρά, για να δυναµώσετε τα οστά. Άλλες πηγές ασβεστίου είναι το τυρί σόγιας, γάλα σόγιας και χυµοί φρούτων εµπλουτισµένοι µε ασβέστιο, σαρδέλες σε κονσέρβα, δηµητριακά πρωινού, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, φασόλια φούρνου, άσπρο και µαύρο ψωµί. Καταναλώνετε τουλάχιστον 3 µερίδες τροφών πλούσιων σε ασβέστιο την ηµέρα.

Συµπληρωµατική θεραπεία Ακόµη, σηµαντική ανακούφιση προσφέρουν κάποιες ουσίες, όπως η γλυκοζαµίνη και χονδροϊτίνη (βασικά συστατικά του χόνδρου των αρθρώσεων) που λαµβάνονται από το στόµα και έχει αποδειχθεί ότι παρέχουν ανακούφιση του πόνου, της δυσκαµψίας και αντικραδασµική προστασία σε αρκετούς ασθενείς. Ακόµη, καθυστερούν την πρόοδο της καταστροφής της άρθρωσης και εποµένως υπάρχει χρόνος για βελτίωση της κινητικότητάς της. Χορηγούνται σε καθηµερινή βάση και σταδιακά µειώνεται η ανάγκη για µακρά λήψη παυσίπονων φαρµάκων. Τέλος, το υαλουρονικό, που είναι µια φυσιολογική ουσία που συναντάται στην άρθρωση, έχει ως ρόλο να περιορίζει την τριβή µεταξύ των οστών και να διατηρεί σε καλή κατάσταση και θρέψη τον αρθρικό χόνδρο.

GLUCOSAMINE • HYALURONIC ACID CHONDROITIN • MSM

4

η

ðëÞ äýíáìç της Solgar

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 28958/18.04.2011

για οστά & αρθρώσεις

Πρωτοποριακός αποτελεσματικός συνδυασμός: 1 Υδροχλωρικής Γλουκοζαμίνης 2 Υαλουρονικού οξέος 3 Θειικής Χονδροϊτίνης 4 Οργανικού Θείου (MSM) • Ενισχύει και προστατεύει οστά & αρθρώσεις • Βοηθά στην αποκατάσταση των χόνδρων • Συμβάλλει στη στήριξη και ενίσχυση της δομής των αρθρώσεων, των χόνδρων και των τενόντων • Ανακουφίζει από τον πόνο • Προστατεύει από τους κραδασμούς

óôå þ ñ å è õ å ë Áðå íçóÞ óáò ôçí êß ü ôñüðï ìå öõóéê

Κατάλληλο για περιπτώσεις φθοράς, αλλοίωσης ή πρόληψης λόγω ηλικίας, εντατικής προπόνησης, άθλησης, χρόνιων φλεγμονωδών καταστάσεων, λανθασμένης στάσης σώματος στη δουλειά.

C r e a t i v e

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr Health & Nutrition

Health & Nutrition

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

healthyme.gr

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Perfect for Every Body

TM

εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

TM

application healthymeUP! for iOS & Android UP UP!!

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

�αντιγήρανσηµετησοφίατηςayurveda � : Επιμέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου, Χημικός - Πρόεδρος της Ayurveda Hellas ΑΕ Πρόεδρος της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α.* e-mail: bhumimurti@gmail.com

Να αγαπάµε τον εαυτό µας Φτάνοντας στην τελευταία συλλαβή του ακρωνύµιου του Dr. James Duke -που συνέταξε στα εβδοµηκοστά του γενέθλια- και όπου κάθε γράµµα αντιπροσωπεύει ένα κλειδί για την καλύτερη ποιότητα ζωής και την πολυπόθητη φυσική αντιγήρανση, ας δούµε το γράµµα Ν: να αγαπάµε τον εαυτό µας. Μόνο αν αγαπήσουµε τους εαυτούς µας µπορούµε να αγαπήσουµε και τους άλλους και µόνο αν αγαπήσουµε και τους άλλους αυτή η αγάπη θα γυρίσει και σε εµάς µε τη διαδικασία της "δράσης - αντίδρασης" και αυτή η αγάπη και η αποδοχή είναι πράγµατι το καλύτερο φάρµακο της ψυχής και του νου. Θυµίζω πως βασική αρχή της επιστήµης της Αγιουρβέδα είναι ότι: "Η κατευθυντήρια αρχή της είναι ότι ο νους ασκεί την πιο βαθιά επίδραση στο σώµα και ότι η απελευθέρωση από τις ασθένειες εξαρτάται από την εξισορρόπηση της δικής µας συνειδητότητας και την προέκταση αυτής της ισορροπίας στο σώµα." Βέβαια για να αγαπήσουµε τον εαυτό µας πρέπει πάνω από όλα να τον γνωρίσουµε και να τον κατανοήσουµε. Ουσιαστικά να συνειδητοποιήσουµε την "πνευµατική µας ταυτότητα” που άλλωστε µας ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα όντα στο σύµπαν. Για αυτό και οι αρχαίοι Έλληνες τόνιζαν τόσο το “Γνώθι σ’ αυτόν". Όσο δεν γνωρίζουµε τους εαυτούς µας λείπει η αυτοπεποίθηση και ο αυτοσεβασµός κι όταν δεν έχουµε σεβασµό στον εαυτό µας δεν µπορούµε να έχουµε σεβασµό και στους άλλους, οπότε δεν θα λάβουµε σεβασµό αλλά απόρριψη που είναι το χειρότερο φαρµάκι για την ψυχή και το νου. Τότε έρχονται όλα τα αρνητικά συναισθήµατα της ανασφάλειας και του φόβου και όπως είπε ο Osho “ όπου τελειώνει ο φόβος αρχίζει η ζωή”. Στη σύγχρονη εποχή δίνεται έµφαση σε πληροφορίες για τον εξωτερικό µας κόσµο και όχι ότι αφορά στον τον εσωτερικό µας κόσµο. Ακόµα και τις όποιες λύσεις ή θεραπευτικές προτάσεις τις περιµένουµε “απέξω", σε αντίθεση µε τα αρχαία παραδοσιακά θεραπευτικά συστήµατα και φυσικά την Αγιουρβέδα που βασική κατευθυντήρια αρχή είναι να στρέψουµε το βλέµµα εσωτερικά για να βρούµε την ανεκτίµητη κατάσταση της Ανώτερης Υγείας µέσα µας. Οι σοφοί της Αγιουρβέδα µάς διδάσκουν πως στον καθένα µας υπάρχει ένα ερέθισµα για εξέλιξη και ανάπτυ-

38 � Νοέµβριος 2014

ξη *αυτό ελέγχει αυτόµατα τη συνολική ισορροπία µας και η λειτουργία του µπορεί να γίνει αντιληπτή σε κάθε κύτταρο, ιδιαίτερα στον εγκέφαλο, όπου ο υποθάλαµος συντονίζει δεκάδες αυτόµατες λειτουργίες (είναι ο εγκέφαλος του εγκεφάλου) η πραγµατική πηγή ισορροπίας βρίσκεται ακόµα βαθύτερα στο κβαντικό επίπεδο, όπου µπορούµε µέσω ειδικών τεχνικών να ανιχνεύσουµε το ειδικό αυτό ερέθισµα. Εάν επιτρέπαµε στο νου να επεκταθεί και να αναζητήσει ανώτερες πραγµατικότητες το σώµα θα ακολουθούσε. Ο διεθνούς φήµης αγιουρβεδικός γιατρός Deepak Chopra που ανέλυσε πολύ την κβαντική θεραπεία αναφέρει χαρακτηριστικά πως “η ροή της διάνοιας που αναβλύζει από το κβαντοµηχανικό σώµα µπορεί να διοχετευτεί µε αναρίθµητους τρόπους για να πετύχουµε οποιοδήποτε αποτέλεσµα στο φυσικό σώµα, ακόµα και τη θεραπεία σοβαρών ασθενειών ή και την αντιστροφή της ίδιας της διαδικασίας της γήρανσης". Στο κβαντοµηχανικό επίπεδο ο νους και το σώµα είναι ενωµένα όλες οι σκέψεις µας µεταφράζονται σε χηµικές ουσίες ανάλογα µε την Συνειδητότητά µας. Όταν είµαστε ευτυχισµένοι τα κύτταρά µας γίνονται και αυτά ευτυχισµένα. Οτιδήποτε σκεφτόµαστε και κάνουµε πηγάζει µέσα από το κβαντοµηχανικό µας σώµα και στη συνέχεια αναδύεται σε σωµατικό επίπεδο για αυτό και στο αγιουρβεδικό σύστηµα λέγεται χαρακτηριστικά ότι: όλα όσα αντιλαµβανόµαστε µε τις αισθήσεις µας και όλα όσα κάνουµε οι δεν κάνουµε µπορούν να αποτελέσουν φάρµακο ή φαρµάκι. Επίσης αναφέρεται ότι το ανθρώπινο ον είναι κάτι περισσότερο από δέρµα ιστούς και όργανα, περιορισµένο από τον χρόνο και τον τόπο σε αυτό συντελεί µια συνταρακτική µεταβολή της Συνειδητότητας. Πέρα βέβαια από την ουσιαστική εσωτερική *η ανάπτυδουλειά, µπορούµε και σε πιο απλό επίπεδο ξη είναι αυτόµατη, να συµφιλιωθούµε µε τον εαυτό µας καπεριλαµβάνεται στο σχέδιο τανοώντας τον, αποφορτίζοντάς τον από της φύσης που ενυπάρχει στα φόβους και ενοχές, κάνοντάς του συχνά ίδια µας τα κύτταρα από εκεί και διάφορα “δωράκια” που αφορούν είτε πέρα αρκεί να ακολουθήσουµε το την περιποίηση είτε την εκπαίδευσή του σιωπηλό ποταµό της διάνοιας π.χ. ένα µασάζ, µια ξένη γλώσσα, µαθήπρος την πηγή της. Αυτό είναι µατα χορού κ.α. το έσχατο µυστικό προς Γιατί µην ξεχνάµε πως η νεότητα είναι η την τέλεια υγεία... εποχή της εξερεύνησης και της εµπειρίας. Έτσι όσο πιο πολύ τα κάνουµε όλα αυτά, τόσο πιο πολύ καιρό θα παραµείνουµε νέοι… Στο επόµενο τεύχος θα κλείσουµε το ακρωνύµιο µε τα γράµµατα Τ και Α : Τακτική & Άσκηση

ραφέας πολλών Ο Dr James Duke, ερευνητής, συγγ από 30 χρότερα σσό βιβλίων, έχει αφιερώσει περι ικής τους πευτ θερα της και ν νια στη µελέτη των φυτώ της φυο χώρ στο άτης τεργ πρω ι ρείτα δράσης. Θεω µε να ρού µπο ότι σικής αντιγήρανσης και αναφέρει βοτων θεια βοή τη µε µας διατηρήσουµε τα νιάτα ών τατικ συσ ν ντικώ γηρα αντι ικών φυσ τάνων και των αέφτι που ο νύµι τους. Χαρακτηριστικό είναι το ακρω ια. χρόν του ντα ξε, όταν έκλεισε τα εβδοµή Επαφή Βότανα, Βιταµίνες, Συµπληρώµατα ∆ιατροφή θειες) Όχι σηµαίνει ΟΧΙ! (σε αρνητικές συνή ε νεστ Μην αγχώ Ηρεµήστε Να αγαπάτε τον εαυτό σας Τακτική Άσκηση

Αναζωογονηθείτε µε Amalaki*

Φουλάρε τ ε ενέργεια και φυσι κ ή ζωτικότητ α.

ερη Yψηλότ ότητα ικ περιεκτ ανική γ ρ ο σε C βιταµίνη *Το Amalaki, το ινδικό φραγκοστάφυλλο (Indian Gooseberry) κατέχει ασυναγώνιστη θέση µεταξύ των προϊόντων αναζωογόνησης. Τα θεραπευτικά οφέλη του είναι γνωστά για περισσότερα από 3000 χρόνια. Στην Ινδία το λάτρευαν ως «ευοίωνο» φρούτο και το σέβονταν ως σύµβολο καλής υγείας. Αποτελεί σηµαντική πηγή οργανικής βιταµίνης C, ανόργανων στοιχείων και αµινοξέων. Ο εδώδιµος καρπός περιέχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταµίνη C από οποιαδήποτε άλλη φυσική ουσία. Η βιταµίνη C συµβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήµατος καθώς και στο φυσιολογικό σχηµατισµό του κολλαγόνου για τη φυσιολογική λειτουργία του δέρµατος. Παράλληλα, συµβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και στη µείωση της κούρασης και της κόπωσης.

Himalaya Pure Herbs

ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ KAI ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΓΙΑ ΕΛΛΑΔΑ & ΚΥΠΡΟ

Αθήνα: Σόλωνος 51, Κολωνάκι, T. 210 3632350 Θεσσαλονίκη: Βασ. Όλγας 159, T. 2310 887679 www.ayurveda-hellas.gr • bhumimurti@gmail.com

Τα συµπληρώµατα διατροφής δεν πρέπει να χρησιµοποιούνται ως υποκατάστατο µιας ισορροπηµένης δίαιτας. Αρ. Πρωτ. Γνωστ. ΕΟΦ: 42416/12-5-2014

Κάθε προϊόν της σειράς «Pure Herbs» αποτελεί καθαρή και συµπυκνωµένη δύναµη ενός µεµονωµένου καθαρού και στη σωστή ποσότητα βοτάνου. Είναι αποτέλεσµα αυστηρού ελέγχου από το αγρόκτηµα και τη συλλογή µέχρι και την τελική συσκευασία. Ακολουθούνται αυστηρές δοκιµές και κλινικές µελέτες, οι οποίες διεξάγονται στο υπερσύγχρονο τµήµα R&D (Έρευνας & Ανάπτυξης) της Himalaya µε σκοπό την καλύτερη αποτελεσµατικότητα. Τα προϊόντα της σειράς «Pure Herbs» συνδυάζονται άριστα µε τα προϊόντα της κλασικής σειράς της Himalaya.

�lifein � της Δήµητρας Τριανταφύλλου

ood

logging

Εύ α Μ

40 � Νοέµβριος 2014

ού Μαριλ

Πα ν τά

κη-

Κα ρ Θέµις

αδιόλακ

ο ν ο χά

ρη -

Είναι το φαγητό η νέα µόδα της εποχής µας; ‘’Όχι’’ απαντούν µερικοί από τους πιο έµπειρους και δηµοφιλείς Έλληνες food bloggers που ισχυρίζονται ότι το φαγητό ήταν πάντα της µόδας. Το food blogging όµως, το µοίρασµα των ιδεών γύρω από τη µαγειρική, το άνοιγµα της κουζίνας µας στα µάτια του αναρίθµητου πλήθους του διαδικτύου κι η µετατροπή µιας προσωπικής διαδικτυακής σελίδας γύρω από το συναρπαστικό κόσµο των γεύσεων και των αρωµάτων σε επαγγελµατική δραστηριότητα είναι σίγουρα µια µεγάλη τάση της εποχής. Μάλιστα, απ’ ό,τι δείχνει ξεκάθαρα ο ολοένα αυξανόµενος αριθµός των food bloggers αλλά και το ενδιαφέρον του κοινού, ήρθε για να µείνει. Η Natura.nrg αναζήτησε µερικούς από τους πιο αγαπητούς Έλληνες food bloggers και τους έθεσε µια σειρά επίκαιρων ερωτηµάτων γύρω από το λατρεµένο µας φαγητό.

5 χρόνια

Σας τους παρουσιάζουµε!

σα e Τσατ Antoin Β Ε λέ ν η

οσινά

ρής-

κου -

ΤΟδιαδικτυοΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ 41 � Νοέµβριος 2014

Εύα Μονοχάρη-από τους πρώτους που εισήγαγαν το food blogging στην Ελλάδα και σήµερα µια από τις πιο γνωστές και δραστήριες υπογραφές στο χώρο της διαδικτυακής µαγειρικής, ιδρύτρια των τριών blog: www.funkycook.gr, www.gluko.gr και www.instafood.gr

Πώς αποφασίσατε να εντάξετε την κουζίνα σας στο διαδίκτυο και ποια ήταν η ανταπόκριση του κόσµου; Ξεκίνησα το blogging από το 2007 και από το 2011 πιο εντατικά και µεθοδικά. Άρχισα να γράφω στο blog τις συνταγές που µου άρεσαν και µαγείρευα χωρίς κάποιο συγκεκριµένο λόγο. Αργότερα, βλέποντας την ανταπόκριση του κοινού ήθελα να µην προβάλω απλώς µια συνταγή, αλλά να µπορώ να µοιράζοµαι µαζί του ό,τι θα του φαινόταν χρήσιµο, θα του έδινε ιδέες και θα του γνώριζε ίσως πράγµατα που δεν ήξερε. ∆εν µπορώ να πω τι είναι εύκολο ή δύσκολο στο να µπορείς να κρατάς το κοινό σου σε ενδιαφέρον, γιατί αυτό είναι το πιο σηµαντικό. Σίγουρα χρειάζεται δουλειά σε βάθος χρόνου, ειλικρίνεια και να σέβεσαι το κοινό που σε παρακολουθεί. Σήµερα τα social media και η σωστή διαχείρισή τους µπορούν να κάνουν ένα blog πιο εύκολα γνωστό και, αν διαθέτει ένα αξιόλογο και ολοκληρωµένο περιεχόµενο, η επιτυχία γίνεται εύκολος στόχος.

Πώς το ένα blog έγιναν τρία; Το blogging προκαλεί εθισµό, πολύ εύκολα η ιδέα ενός project παίρνει «ζωή» σε µια ιστοσελίδα και έτσι προέκυψαν και τα άλλα δύο blogs. Σύντοµα το gluko.gr θα ανανεωθεί σε συνεργασία µε τη ‘Sugar Buzz’ -aka Αθηνά Πάνου-, η οποία έχει εκδόσει δύο βιβλία µε θέµα το γλυκό και είναι από τις καλύτερες bloggers στη ζαχαροπλαστική.

42 � Νοέµβριος 2014

Τι σας προσφέρει το food blogging και γενικώς το µοίρασµα των συνταγών σας µε όλο αυτό το άγνωστο κοινό στο διαδίκτυο; Είναι κάτι περισσότερο από χόµπι, όπως και η µαγειρική είναι ο δικός µου µικρόκοσµος που µου επιτρέπει να δηµιουργώ, να απολαµβάνω και τελικά να µοιράζοµαι τη µαγειρική και τη γαστρονοµία στην πιο απλή της µορφή, την οικιακή, µε ανθρώπους που ταυτίζονται οι απόψεις µας.

Ποιες παρατηρείτε από το κοινό ότι είναι οι τάσεις στη µαγειρική/ ζαχαροπλαστική σήµερα; Σίγουρα υπάρχει µια τάση για προσεγµένη διατροφή, ο κόσµος ψάχνεται πιο πολύ, προσθέτει στην καθηµερινή του διατροφή υγιεινά υλικά και τρόπους µαγειρέµατος. Αρέσουν τα απλά και εύκολα φαγητά και γλυκά, οι παραδοσιακές συνταγές και τα τοπικά υλικά. Οι Έλληνες αγαπούν το καλό φαγητό και όλοι βρισκόµαστε σε ένα καλό µεταβατικό στάδιο όπου εκτιµάµε τη σηµασία της εποχικότητας των υλικών και το µέτρο.

Γιατί ξαφνικά το φαγητό έγινε τόσο της µόδας; Νοµίζω µαζικά ο κόσµος στράφηκε στην προβολή του φαγητού µέσα από τα social media, γιατί το φαγητό απευθύνεται σε όλους, έχει πέραση και είναι όντως µια τάση περισσότερο στην προβολή του. Όπως και να έχει, το φαγητό υπήρχε και θα υπάρχει στην καθηµερινότητα όλων µας, ο κόσµος µπορεί να το επικοινωνήσει παντού σε κάθε στιγµή. Εξάλλου, πίσω από το φαγητό υπάρχουν οι λέξεις ανάγκη, προσφορά και αγάπη. Η Ελλάδα είναι µια χώρα όπου παραδοσιακά το φαγητό συνδέεται µε πολλές στιγµές της ζωής µας.

Ποια είναι τα επόµενα σχέδιά σας; Στα άµεσα πλάνα µου είναι η µετάφραση του Funky Cook στα αγγλικά. Υπάρχουν διάφορες ιδέες που θα ήθελα να αναπτύξω σχετικά µε τα υπόλοιπα blogs µου, θα ήθελα επίσης να καταφέρω να συνδυάσω τα παιδαγωγικά µε τη µαγειρική σε µια µορφή που ακόµη δεν έχω σκεφτεί, να συνεχίσει η οµάδα µου ‘Food4Good’ να προσφέρει στους ανθρώπους που έχουν ανάγκη, όµως αυτό που προέχει είναι να συνεχίσω µέσα στο Funky Cook να κρατώ «ζωντανό» το ενδιαφέρον του κοινού για τη µαγειρική, όπως εγώ την αντιλαµβάνοµαι, µε νέες θεµατολογίες.

Μαριλού Παντάκηιδρύτρια του ‘Madame Ginger’, ενός από τα πιο νεανικά blog γύρω από τη µαγειρική- αντιµετωπίζει το...αντικείµενο του πόθου µε χαλαρό στυλ, χαρούµενη διάθεση και µοντέρνα αισθητική. Μαζί µε τη Madame Ginger διαβάζετε και τις συνταγές µιας εξίσου νεανικής οµάδας συνεργατών.

-¢°­¹ ¯»¯°²ª¢´¬µ¥±

Πόσο εύκολο ή δύσκολο ήταν να βάλετε την κουζίνα σας στο διαδίκτυο;

hiׄ l nÝk h ru ÓÝ h !sÛ g Ûksj g~Õqk Û Ûh‫ס‬lk kÛ tÛz ‫ ס‬tÛ g

gÛh h{ÒgÛ psÛk|j‫ ע‬kpsÛLED.TSQISINMÛ j k|j |t‫ף‬sÛ} gÛnÕ mÛ mÛh h{ tnÑ|mÛ g qg‫ץץ‬ÒsgØgz‫ם‬ØÒ‫ץ‬zk qto Øz o~ t‫~מ‬to Øj g t{‫ם‬ito Ø gØh h{ÏgØ psØk|j‫ ם‬kÑsØ‫ץ‬g ØngØiÏstosØtØzt{‫ץ מ‬t Ø ‫ץץמ‬g~t Ø m ØoikÏg Ø|g Ø m Øj g qt}Î Ø g Ø|gnÑ Ø zgqÒ~tosØk‫|מ‬t{k Ø|g ØiqÎitqk Øgzgs Î k Ø kØkzÏ|g qgØlm Î‫ץ‬g g Ø‫ם‬zp Ø ghÑ m g j |ÑÛzg o gq|Òg i|o}t ‫ף‬sm Ètq t~giÒg |tst} |ÑÛj g qt~Ñ ‫ף‬nt Û Ûg{Ñnk k Û mÛj g qt~Ñ

-DUÖDLRPWÖ msØzqtnÎ|mØ‫ץ‬g ØÒsgØj g qt} |‫ם‬ zgqg‫מץ‬n ØztoØj j‫| ל‬k Ø gØzg j ‫ל‬ msØgrÏgØ m Ø k tik g|Î Ø g qt}Î Ø

UUU KDC-SRPHRHML FP

medNutrition.gr jo|‫ף‬ps Ö fr ‫ע‬pf Ö Ö fzsnp Ï f Ö f‫ ם‬Ö Ã Ö Ö jn{o Íf Ö ‫פ‬yps DK@HJ ÖHLEM KDCLSRPHRHML FP

44 � Νοέµβριος 2014

fmÐ ‫ם‬f fÖg gz syozjÍfÖ {f Ö sÖD QGMNÖ snÖKDC-SRPHRHML

Το αποφάσισα, όταν συνειδητοποίησα ότι όλες οι συνταγές της προγιαγιάς µου είχαν χαθεί. Κανείς µας δεν τις είχε ποτέ καταγράψει και έφυγαν µαζί της. Στεναχωρήθηκα πολύ όταν κατάλαβα ότι δεν θα ξαναφάω ποτέ τους θεϊκούς πατατοκεφτέδες της κι έτσι αποφάσισα να κάνω µια καταγραφή τόσο των δικών µου συνταγών, όσο και της µαµάς µου, της γιαγιάς µου αλλά και άλλων γιαγιάδων. Υπήρχε πολύ µεγάλη υποστήριξη από φίλους και γνωστούς, πολύ συχνή ανανέωση στο περιεχόµενο και έγινε αρκετά γνωστό από τα πρώτα του βήµατα. Σήµερα έχουµε πολλούς ανθρώπους που µας διαβάζουν καθηµερινά και µας αγαπάνε και είµαι τροµερά χαρούµενη για αυτό. Ο κόσµος είναι πια πολύ εξοικειωµένος µε το internet και τα food blogs.

Τι σας προσφέρει το food blogging; Είναι πολύ δύσκολο να εξηγήσω πόση χαρά µπορεί να σου φέρει ένα blog. Η επικοινωνία µε τον κόσµο, η αγάπη που εκφράζει πολλές φορές µέσα από τα µηνύµατά του αλλά και το feedback που µας δίνουν κάθε φορά για τις συνταγές και τα άρθρα µας, σου φέρνουν µόνο συναισθήµατα χαράς και περηφάνιας. Μετά υπάρχουν και οι άνθρωποι που γνωρίζεις στην πορεία, πολλοί µε τους οποίους συνεργάζεσαι, µε άλλους γίνεσαι φίλος και µε κάποιους αποκτάς ακόµα και πολύ δυνατές σχέσεις, σχέσεις ζωής. Όλα ξεκινούν και τελειώνουν εκεί: στους ανθρώπους και στη χαρά του να µοιράζεσαι αυτό που αγαπάς πιο πολύ.

Ποιες παρατηρείτε από το κοινό ότι είναι οι τάσεις στη µαγειρική/ ζαχαροπλαστική σήµερα; O κόσµος, οι νοικοκυρές, οι εργένηδες και γενικώς όποιος µαγειρεύει, έχει βαρεθεί τις φανφάρες. Πολύπλοκα πιάτα, µε περίεργα

υλικά, ακατανόητες ονοµασίες, µεγάλο κόστος: όλα αυτά είναι απαγορευτικά για τα σηµερινά σπιτικά. Το µυστικό είναι να µπορείς να λύσεις τα χέρια µιας εργαζόµενης µητέρας, µε εύκολα, γρήγορα, νόστιµα και οικονοµικα φαγητά. Η κάθε οικογένεια ή παρέα που τρώει γύρω από ένα τραπέζι, δεν θέλει να τρώει µηχανικά, άνοστα φαγητά ή να προσπαθούν να αποκωδικοποιήσουν το φαγητό τους. Η τάση είναι µία: Back to basics. Το φαγητό που σου θυµίζει ένα καλοκαίρι µε τη γιαγιά και κοστίζει τίποτα.

Comfort food for the win!

Γιατί ξαφνικά το φαγητό έγινε τόσο της µόδας; Το φαγητό πάντα ήταν της µόδας. Ανέκαθεν κάναµε µεγάλα τραπέζια και επισκεπτόµασταν εστιατόρια και ταβέρνες. Πολλές δεκαετίες τώρα, οι οικογένειες τρώνε µαζί τις Κυριακές, οι παρέες επισκέπτονται µεταµεσονύχτια τις καντίνες και τα κορίτσια φτιάχνουν πρωινό στα αγόρια που αγαπούν. Οι νοικοκυρές έχουν σπαταλήσει ατελείωτες ώρες στα τηλέφωνα και στον απογευµατινό καφέ για να αναλύσουν τον τέλειο µουσακά και οι φοιτητές κάνουν µια κουζίνα χάλια για να φτιάξουν τελικά δύο αυγά. Το φαγητό ήταν, είναι και θα είναι τάση. Απλώς τα τελευταία χρόνια ανακάλυψε η τηλεόραση ότι αυτό πουλάει, το έκανε µόδα, έκανε τους chef celebrities και γέµισε το πρόγραµµά της µε εκποµπές µαγειρικής και reality shows.

Ποια είναι τα επόµενα σχέδιά σας; Πάντα υπάρχουν πολλά πλάνα, όνειρα και σχέδια. Στην άµεση προτεραιότητά µας είναι να προωθήσουµε την αγγλική version του Madame Ginger στο εξωτερικό και ανυποµονούµε να ανοίξουµε το e-shop µας στο οποία θα πουλάµε κυρίως χειροποίητα πράγµατα που αφορούν φυσικά το φαγητό και τα πάντα γύρω από αυτό.

Ελένη Βονισάκουιδρύτρια του blog ‘’The Foodie Corner‘’, προτείνει µια κουζίνα δηµιουργική, λιτή και στιλάτη (στο ίδιο πνεύµα ακολουθεί κι η αισθητική του άκρως προσεγµένου blog της)

Πώς αποφασίσατε να εντάξετε την κουζίνα σας στο διαδίκτυο, και ποια ήταν η ανταπόκριση του κόσµου; Τα πρώτα µου βήµατα στο food blogging τα έκανα ως χόµπι, µε ένα αγγλόφωνο µπλογκ. Μου άρεσε πολύ το µαγείρεµα, η συλλογή συνταγών και η ανάγνωση ξένων µπλογκς, οπότε ήταν θέµα χρόνου να ξεκινήσω και εγώ ένα δικό µου. Στην αρχή νόµιζα πως θα το διαβάζουν µόνο οι δικοί µου, και η ψυχρολουσία ήρθε όταν συνειδητοποίησα πως ούτε εκείνοι το διάβαζαν! Σιγά-σιγά όµως απέκτησα αναγνώστες κυρίως από το εξωτερικό, και τελικά έφτασα στην απόφαση να παρατήσω τη δουλειά µου και να αφοσιωθώ σε αυτό. Ξεκίνησα το ‘The Foodie Corner’, αρχικά µόνο στα ελληνικά, και µπήκα ξανά στον αγώνα χτισίµατος καινούργιου κοινού, τώρα πια στην Ελλάδα. Τη δεύτερη φορά τα πράγµατα ήταν λίγο πιο εύκολα, και η ανταπόκριση ήταν πολύ καλή από νωρίς. Ευτυχώς, γιατί οι δικοί µου ακόµα δεν…

Τι σας προσφέρει το food blogging και γενικώς το µοίρασµα των συνταγών σας µε όλο αυτό το άγνωστο κοινό στο διαδίκτυο; Όταν άρχισα να µαγειρεύω, συνειδητοποίησα πως η µεγαλύτερη χαρά για µένα ήταν οι αντιδράσεις απόλαυσης (εε, συνήθως!) αυτών που δοκίµαζαν τα φαγητά µου. Ένιωθα πως ήθελα να µοιράζοµαι µε όλους αυτά που έφτιαχνα. Επειδή δεν είναι πρακτικό να βγαίνω µε τα ταψιά στους δρόµους, το food blogging είναι ο τρόπος µου να στέλνω στον κόσµο εικονικά ταπεράκια. Πέρα από τα αστεία όµως, έχω καταφέρει να συνδυάσω το επάγγελµά µου µε κάτι που αγαπώ πάρα πολύ. Και θεωρώ τον εαυτό µου πολύ τυχερό γι’αυτό.

Ποιες παρατηρείτε από το κοινό ότι είναι οι τάσεις στη µαγειρική/ ζαχαροπλαστική σήµερα; Θα µιλήσω ειλικρινά και θα πω πως ακόµα το ψάχνω. Γενικά, αρέσουν σίγουρα τα γλυκά, ειδικά αν είναι εύκολα, γρήγορα και σοκολατένια. Θεωρητικά θέλουµε όλοι να φάµε πιο υγιεινά και ελαφριά, αλλά η εικόνα ενός λαχταριστού γλυκού θα κερδίσει σχεδόν πάντα στα «κλικς»!

Γιατί ξαφνικά το φαγητό έγινε της µόδας; Να πω λόγω κρίσης; ∆εν έχω πειστεί. Είναι παγκόσµιο φαινόµενο νοµίζω. Σίγουρα βγαίνουµε λιγότερο από ό,τι παλαιότερα, οπότε θα κοιτάξουµε να φάµε καλύτερα στο σπίτι µας, αλλά είναι και λίγο κατάσταση κότας και αυγού. Πιο ήρθε πρώτο; Η µεγάλη προβολή της µαγειρικής από τα µέσα και το διαδίκτυο δηµιούργησαν τη ζήτηση, ή ήταν η ζήτηση που µας έφερε τόσες λαχταριστές εικόνες στη ζωή µας;

Ποια είναι τα επόµενα σχέδιά σας; Ωχ, πολλές ιδέες και λίγος χρόνος! Και συνεχώς ανοίγονται καινούργιες πόρτες, τις οποίες δεν είχα καν φανταστεί. Οι στόχοι µου όµως για τον δεύτερο χρόνο ζωής του TFC είναι να µεγαλώσω κι άλλο τη διαδικτυακή παρέα µας και να συστήσω σε περισσότερους φίλους το αγαπηµένο µου gadget κουζίνας, το slow cooker*. *Λεπτοµέρειες για τη συσκευή slow cooker υπάρχουν στο blog στη σχετική κατηγορία.

45 � Νοέµβριος 2014

Fry's ADV 107X307_NHSTISIMA_NEWMOTO_ 29.02.2012.pdf

1

29/02/2012

3:53 µ.µ.

Θέµις Καρδιόλακασυγγραφέας του βιβλίου’’Μαµά, δεν τρώω πράσινα’’ (εκδ. Μίνωας), ιδρύτρια του site mamaknows.gr και παρουσιάστρια της web ραδιοφωνικής εκποµπής (στον ifeelkid.gr) ΄΄Τι ακούω η µάνα’’ µαζί µε την επίσης food blogger, Γωγώ Παπαδιονυσίου- ‘Mamatsita’

Πώς αποφασίσατε να εντάξετε την κουζίνα σας στο διαδίκτυο;

C

M

Y

CM

MY

ΝΗΣΤΙΣΙΜA ΠΡΟΪΟΝΤΑ

CY

CMY

K

ΦΥΤΙΚΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Όλα τα προϊόντα που βλέπετε είναι παρασκευασµένα από σόγια. Έρχονται για πρώτη φορά στην Ελλάδα από την FRY’S και συνδυάζουν την υγιεινή διατροφή µε τις γευστικές σας επιθυµίες. Έτσι µπορείτε να συνεχίσετε να απολαµβάνετε όλες τις γεύσεις που αγαπάτε, µε τρόπο χορτοφαγικό. Τα προϊόντα FRY’S (κοτόπουλο, σνίτσελ, µπιφτέκι, παριζάκι, λουκάνικο), παρασκευάζονται από µη µεταλλαγµένη σόγια, χωρίς γαλακτοκοµικά, αυγά και συντηρητικά, χωρίς υδρογονωµένα λίπη και όξινο γλουταµικό νάτριο, δεν έχουν καθόλου χοληστερίνη, είναι χωρίς κρέας, διατηρώντας ταυτόχρονα όλη την γεύση του. ∆οκιµάστε τα.

Επίσης µπιφτέκι, σνίτσελ, παριζάκι, λωρίδες κοτόπουλο, λωρίδες µοσχάρι, λουκάνικο, λουκανικόπιτα, hot dog. Εισαγωγή- ∆ιάθεση Καλογερόπουλος Ν. Τ 210 672 8051

www.frys.gr

Mετά την έκδοση του βιβλίου µου “Μαµά, δεν τρώω πράσινα”, το οποίο παρουσιάζει στις µαµάδες τρόπους για να καταφέρουν να κάνουν τα παιδιά τους να φάνε λαχανικά, ξεκίνησα να λαµβάνω αρκετά email και µηνύµατα από µαµάδες, οι οποίες µου έλεγαν πόσο πολύ τους έχω βοηθήσει σε αυτήν τους την προσπάθεια. Και όσο περνούσε ο καιρός, τόσο και περισσότερες µε ευχαριστούσαν, γιατί δε µπορούσαν ποτέ να φανταστούν ότι το παιδί τους θα φάει π.χ. πατζάρι. Σκέφτηκα λοιπόν ότι 38 συνταγές που υπάρχουν στο βιβλίο δεν είναι αρκετές. Και γι’ αυτόν το λόγο αποφάσισα να ξεκινήσω να φτιάχνω και άλλες και να τις µοιράζοµαι µε όλες τις µαµάδες. Μόνο που στο site δεν υπάρχουν συνταγές µόνο µε (κρυµµένα) λαχανικά. Υπάρχουν συνταγές που θεωρώ ότι είναι kids friendly, υγιεινές, διαφορετικές, εύκολες και γρήγορες, γιατί οι µαµάδες έχουµε τόσα πολλά να κάνουµε, που δε µπορούµε να είµαστε όλη την ηµέρα στην κουζίνα! Το site ανέβηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά η ανταπόκριση του κόσµου είναι µεγαλύτερη από την αναµενόµενη, στο σύντοµο διάστηµα της λειτουργίας του.

Τι σας προσφέρει το food blogging; Το να µοιράζεσαι γενικά είναι κάτι όµορφο (αν είσαι δοτικός ως άνθρωπος, τουλάχιστον). Το να µοιράζεσαι πράγµατα τα οποία κάνουν τους άλλους χαρούµενους ή τους βοηθάνε καθ’ οποιονδήποτε τρόπο, είναι ακόµα πιο όµορφο. Το να µοιράζοµαι λοιπόν συνταγές µε µαµάδες, οι οποίες δεν µπορούν να ταΐσουν τα τρισχαρτωµένα τους παιδάκια λαχανικά ή άλλες υγιεινές τροφές είναι κάτι το οποίο µε χαροποιεί ιδιαίτερα. Όταν ειδικά τα µηνύµατα τα οποία λαµβάνω είναι τόσο θετικά, αυτό µε κάνει να θέλω να µοιράζοµαι συνταγές µε αυτόν τον άγνωστο κόσµο ακόµα περισσότερο.

Ποιες είναι οι τάσεις στη µαγειρική/ ζαχαροπλαστική σήµερα; Αυτό που βλέπω, όχι µόνο από το site, αλλά και

46 � Νοέµβριος 2014

από το βιβλίο µου, είναι ότι ο κόσµος, όσο και να αγαπάει τη µαγειρική, δε θέλει να περνάει πολλές ώρες στην κουζίνα. Αυτό που θέλει είναι να µπορεί να µαγειρεύει κάτι γευστικό, το οποίο όµως θα είναι εύκολο και γρήγορο. Αναζητάει ο κόσµος δηλαδή αυτό που λέµε “comfort food”. Επίσης, παρατηρείται µία έντονη στροφή προς την κατανάλωση υγιεινών τροφών αλλά και τοπικών ελληνικών προϊόντων, τα οποία κατά τη γνώµη µου είναι πολύ αξιόλογα και αξίζουν µεγαλύτερης προβολής. Τέλος, υπάρχει µία αναπτυσσόµενη τάση προς ειδικά διατροφολόγια, όπως για παράδειγµα αυτά που αποκλείουν συστατικά σαν τη λακτόζη, τη γλουτένη, τους ξηρούς καρπούς κ.λπ.

Γιατί ξαφνικά το φαγητό έγινε της µόδας; ∆ε θεωρώ ότι ξαφνικά το φαγητό έγινε τόσο της µόδας. Το ενδιαφέρον πάντα υπήρχε. Πάντα ψάχναµε να βρούµε το καινούργιο ωραίο εστιατόριο να πάµε να φάµε, πάντα αναζητούσαµε να βρούµε το φρέσκο υλικό για να µαγειρέψουµε ή µία ιδιαίτερη συνταγή. Αυτό που συµβαίνει απλώς τα τελευταία χρόνια είναι ότι τα µέσα κοινωνικής δικτύωσης αλλά και τα Μέσα Μαζικής Ενηµέρωσης έχουν εκτοξεύσει πάρα πολύ το ενδιαφέρον για το φαγητό προβάλλοντάς το τόσο πολύ. Οι εκποµπές µαγειρικής είναι –πλέον- δεκάδες, τα site και food blogs πολύ περισσότερα και δεν είναι τυχαίο πως ό,τι τρώµε το φωτογραφίζουµε και το ανεβάζουµε για να το µοιραστούµε µε τους φίλους µας.

Ποια είναι τα επόµενα σχέδιά σας; Αυτή τη στιγµή βρίσκοµαι στη διαδικασία συγγραφής του δεύτερου βιβλίου µου. ∆εν έχει να κάνει µε πράσινα, αλλά και πάλι θα αφορά στην παιδική διατροφή. Παράλληλα, συνεχίζεται η παρουσίαση του πρώτου βιβλίου σε πόλεις ανά την Ελλάδα. Επίσης, συνεχίζω και φέτος τη ραδιοφωνική µου εκποµπή στον παιδικό διαδικτυακό ραδιοφωνικό σταθµό www.ifeelkid.gr µε την παρέα της αγαπηµένης food blogger, ‘Μamatsita’, κάθε Πέµπτη πρωί στις 11. Και φυσικά, διάθεση και ενέργεια για καινούργια πράγµατα πάντα υπάρχει!

Antoine Τσατσαρήςιδρυτής του babykouzina.com, ενός site στοχευµένου σε µια υγιεινή, δηµιουργική κι ευφάνταστη παιδική διατροφή. Αυστηρός κριτής των παιχνιδιάρικων -και µε σούπερ χαρούµενο food styling- συνταγών του, η τετράχρονη κόρη του Κιάρα.

Πώς αποφασίσατε να εντάξετε την κουζίνα σας στο διαδίκτυο, πόσο εύκολο/ δύσκολο ήταν και ποια ήταν η ανταπόκριση του κόσµου; Το babykouzina.com γεννήθηκε µε τον ερχοµό στον κόσµο της κόρης µου και από την επιθυµία µου να δηµιουργήσω για εκείνη φαγητά εύγευστα, µε φρέσκα και αγνά υλικά. Πολύ γρήγορα το µαγείρεµα εξελίχθηκε σε παιχνίδι στην κουζίνα µε τη συµµετοχή της Κιάρας, µέσα από το οποίο αρχίζει να διαµορφώνει µια σωστή διατροφική αντίληψη. Η εξέλιξη αυτή µε ενθουσίασε και µε οδήγησε να θέλω να τη µοιραστώ έτσι απλά µε όσους µπαµπάδες και µαµάδες µπορούσα. Η ανταπόκριση του κόσµου ήταν και εξακολουθεί να είναι εξίσου άµεση και θετική, αφού το babykouzina.com είναι το σπίτι µου που µπαίνει στα σπίτια των άλλων γονιών και συνοµιλεί άµεσα µαζί τους για ό,τι έχει να κάνει µε την καθηµερινότητα του φαγητού και το πώς αυτή µπορεί να γίνει µια ξεχωριστή εµπειρία και για τους ίδιους και για τα παιδιά τους.

Τι σας προσφέρει το food blogging και γενικώς το µοίρασµα των συνταγών σας µε όλο αυτό το άγνωστο κοινό στο διαδίκτυο; Με ενθουσιάζει το να µοιράζοµαι µε όλους τα γευστικά

παιχνίδια που σκαρώνω µε την κόρη µου για την κόρη µου. Το παιδί µου µε κάνει να βλέπω τον κόσµο µε ένα τρόπο που τείνουµε να ξεχάσουµε µεγαλώνοντας. Άγνωστοι είναι και παραµένουν όσοι δεν θέλουν να δουν τα πράγµατα µε παιδικά µάτια, απλώς µε φαντασία και χαµόγελο. Το babykouzina δεν είναι µόνο µια απλή παράθεση συνταγών αλλά ένα δηµιουργικό «γευστικό» παιχνίδι για µικρούς και µεγάλους που τους δένει µεταξύ τους ακόµα περισσότερο.

Ποιες παρατηρείτε από το κοινό ότι είναι οι τάσεις στη µαγειρική/ ζαχαροπλαστική για τα παιδιά τους σήµερα; Πιστεύω ότι τα φρέσκα, αγνά και κυρίως µεσογειακά υλικά διαµορφώνουν καθοριστικά τις σύγχρονες τάσεις στη µαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Οι νέοι γονείς προσπαθούµε πράγµατι πολύ να µαγειρεύουµε υγιεινά για τα παιδιά µας, πιάτα µε σωστές διατροφικές αξίες, γιατί θέλουµε το καλύτερο γι’ αυτά. Άλλωστε το προσπαθούµε και για τους εαυτούς µας.

Γιατί ξαφνικά το φαγητό έγινε της µόδας; Το φαγητό ήταν πάντα της µόδας, δεν έγινε τώρα. Έτσι

πιστεύω τουλάχιστον. Θα µπορούσα µάλλον να πω ότι το τελευταίο διάστηµα αναπτύχθηκε µια τάση να αποδειχθεί ότι η υγιεινή και καλή διατροφή δεν είναι απαραίτητα άοσµη, άγευστη και βαρετή.

Ποια είναι τα επόµενα σχέδιά σας; Η κουζίνα µου µεγαλώνει µαζί µε το παιδί µου. Γι’ αυτό θα ήθελα στο µέλλον κι άλλοι γονείς να συµµετέχουν στο babykouzina, εµπλουτίζοντάς το µε τις δικές τους ιδέες και συνταγές, εµπνεόµενοι και καινούργιες που θα προκύψουν από το παιχνίδι τους στην κουζίνα µε το παιδί τους. Και πιστεύω ότι θα έχει ενδιαφέρον να φιλοξενήσω στο site τις γνώµες των ίδιων των παιδιών και τις παρατηρήσεις τους, έστω και µέσω των γονιών τους, όταν πρόκειται για πολύ µικρά παιδιά που δεν µπορούν να µιλήσουν ακόµα.

www.greenbay.gr ÜĉýćýĈüÿĎā zā ÷ĉý ćĈąć

čēĉýČ{ýčĎąćè þąĊĈĊăąćè {ČĊĕúĉĎý ý{ú ćèďā ăĐĉąè ĎĊē ćúčzĊē

47 � Νοέµβριος 2014

�healthtips ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Θέλετε να χάσετε βάρος; ∆οκιµάστε τσάι µε κανέλα, µέλι και λεµόνι Ένα αποτελεσµατικός συνδυασµός για την απώλεια βάρους είναι ο συνδυασµός κανέλας, µελιού και λεµονιού. ◗ Η κανέλα βοηθάει στη µείωση της χοληστερόλης, στη ρύθµιση του σακχάρου στο αίµα και στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Σύµφωνα µε έρευνες βελτιώνει την ικανότητα της ινσουλίνης να µεταβολίζει το σάκχαρο στο αίµα και µειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές αναφέρουν επίσης ότι η κανέλα µειώνει το σωµατικό λίπος και βελτιώνει τα επίπεδα της άλιπης µάζας σώµατος. ◗ Το µέλι περιέχει βιταµίνες και µέταλλα και βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήµατος. Ερευνητές δοκίµασαν το µέλι σε υπέρβαρους ασθενείς και κατέληξαν στο συµπέρασµα ότι το µέλι όχι µόνο βοηθάει στην απώλεια βάρους, αλλά αποτρέπει την αύξηση του σωµατικού βάρους και µειώνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήµατα. ◗ Το λεµόνι περιέχει πολυφαινόλες, που έχουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση, την ικανότητα να καταστέλλουν την αύξηση του σωµατικού βάρους, να µειώνουν το δείκτη µάζας σώµατος και να βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίµα. Απολαύστε µια κούπα τσάι µε κανέλα, µέλι και λεµόνι και βοηθήστε τον οργανισµό σας να χάσει τα περιττά κιλά. Πίνετε µια κούπα το πρωί µε άδειο στοµάχι και µια κούπα πριν τον ύπνο µε άδειο στοµάχι.

Έχω χοληστερίνη και σάκχαρο, να αποφεύγω το κόκκινο κρέας; Βιολογικά Προϊόντα

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα και Τετάρτη: 08:00-20:00 Τρίτη – Πέµπτη – Παρασκευή: 08:00-20:30 Σαββάτο: 08:00-16:00 Παρασκευοπούλου 2, Περιστέρι, τηλ: 210-5713988, τηλ & fax: 210-5713713, e-mail: hlianthos_bio@yahoo.gr Βρείτε µας στο Facebook: Ηλίανθος Βιολογικά Προϊόντα

48 � Νοέµβριος 2014

Παπαχρήστος Παρασκευάς, ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος, M.Sc. Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται αρνητικά µε την χοληστερόλη και σακχαρώδη διαβήτη. Ωστόσο ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην κατανάλωση επεξεργασµένου κόκκινου κρέατος (λουκάνικα, σαλάµια, πατέ συκωτιού κ.λπ). Αυτό οφείλεται στο ότι ενώ περιέχουν την ίδια ποσότητα χοληστερόλης και κορεσµένων λιπαρών, εντούτοις έχουν τέσσερις φορές περισσότερο αλάτι και 50% περισσότερα συντηρητικά. Μάλιστα, σύµφωνα µε επιστηµονικές µελέτες, διαπιστώθηκε ότι 50 γραµµάρια επεξεργασµένου κόκκινου κρέατος αυξάνουν τον κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη κατά 19% και για στεφανιαία νόσο κατά 42%.

Ξίδι ή λεµόνι στη σαλάτα; Το λεµόνι βοηθάει στην απορρόφηση του σιδήρου των τροφών και καθυστερεί την οξείδωση των σαλατικών, λόγω της αντιοξειδωτικής δράσης της βιταµίνης C που περιέχει. Όσο για το ξίδι, δεν δίνει µόνο άρωµα και γεύση. Σύµφωνα µε τους ειδικούς, φαίνεται να µειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης και της ινσουλίνης στο αίµα, βελτιώνοντας το γλυκαιµικό έλεγχο, ενώ παράλληλα αυξάνει τα επίπεδα κορεσµού, όταν χρησιµοποιείται σε σαλάτες, στα φαγητά ή ως ντρέσινγκ. Μάλιστα, είναι µια καλή λύση για τους υπερτασικούς, που µπορούν να το χρησιµοποιούν αντί για αλάτι. Τώρα για την επιλογή, εσείς αποφασίστε ανάλογα µε τις ανάγκες και τις προτιµήσεις σας.

Συμβουλές για λαμπερά μαλλιά Τα μαλλιά για μια γυναίκα παίζουν καθοριστικό ρόλο τόσο για την εμφάνισή της όσο και για την ψυχολογία της. Οι περισσότερες γυναίκες βάφουν τα μαλλιά τους, αλλά θα ήθελαν το χρώμα να παραμένει λαμπερό, όπως την πρώτη μέρα. Μπορεί να μην είναι εφικτό να αποφύγετε τη φυσιολογική φθορά του χρώματος της βαφής, αλλά σίγουρα υπάρχουν κάποια μυστικά, που αν τα ακολουθήσετε, θα παρατείνετε τη λάμψη και τη ζωντάνια του. ✓ Περιμένετε λοιπόν τουλάχιστον ένα 24ωρο, πριν το πρώτο λούσιμο και μετά προσπαθείτε να λούζεστε μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα για να έχετε μια ζωντανή απόχρωση. ✓ Χρησιμοποιείτε το κατάλληλο σαμπουάν; Χρησιμοποιήστε ένα που να προορίζεται για την περιποίηση των βαμμένων μαλλιών, που να μην περιέχει χημικές ουσίες που ξεθωριάζουν το χρώμα. ✓ Τα βαμμένα μαλλιά έχουν ανάγκη από έξτρα ενυδάτωση. Παρασκευάστε μόνες σας μια μαλακτική ενυδατική κρέμα αναμειγνύοντας αβοκάντο, αμυγδαλέλαιο και αιθέριο έλαιο βιταμίνης Ε. Εφαρμόστε σε νωπά μαλλιά και αφήστε να δράσει για 10 λεπτά.

18 Νοεμβρίου: Παγκόσμια ημέρα ενάντια στα αντιβιοτικά Τον μεγάλο κίνδυνο να επιστρέψουν οι Έλληνες στην εποχή που απλές λοιμώξεις οδηγούσαν στο θάνατο, εξαιτίας της αλόγιστης χρήσης αντιβιοτικών επισημαίνει η Ελληνική Εταιρεία Έρευνας και Εκπαίδευσης στην Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα ενάντια στα αντιβιοτικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι η χώρα μας είναι σήμερα πρώτη στην Ε.Ε. στην αλόγιστη χρήση αντιβιοτικών. Τα αντιβιοτικά όμως είναι αποκλειστικά για τη θεραπεία λοιμώξεων που προκαλούνται από μικρόβια και όχι από ιούς. Υπάρχουν δυστυχώς περισσότερα από 250 είδη ιών που προκαλούν τα ίδια συμπτώματα, δηλαδή καταρροή, βήχα, συνάχι, πονόλαιμο, δακρύρροια και χαμηλό πυρετό.

Oι περισσότερες όμως από τις λοιμώξεις που μας συμβαίνουν θεραπεύονται από μόνες τους μέσα σε διάστημα περίπου τριών ημερών. Σε τέτοιες περιπτώσεις το σύνθημα είναι «βήχας- πονόλαιμοςσυνάχι, ιός είναι θα περάσει».

Πότε μπορεί η θηλάζουσα να ξεκινήσει δίαιτα; Βούτου Ελένη, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Η θηλάζουσα πρέπει από τη μια πλευρά να αναπληρώσει τα αποθέματα θρεπτικών συστατικών, που εξαντλήθηκαν κατά την εγκυμοσύνη και από την άλλη να παράγει επαρκώς μητρικό γάλα, εξασφαλίζοντας τη σωστή ανάπτυξη του βρέφους. Για τις ανάγκες του οργανισμού κατά τη διάρκεια του θηλασμού καταναλώνεται το λίπος που αποθηκεύτηκε (περίπου 2-4 κιλά) κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ο θηλασμός λοιπόν θεωρείται μια καλή περίοδος για σταδιακή απώλεια βάρους, υπό την προϋπόθεση ότι η θηλάζουσα τηρεί ένα πρόγραμμα διατροφής επαρκές σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Εννοείται ότι απαγορεύεται κάθε μορφή στερητικής δίαιτας, καθώς επίσης και η λήψη σκευασμάτων αδυνατίσματος, διότι επηρεάζουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος. Ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής, σε συνδυασμό με επαρκή ενυδάτωση (2- 2 ½ λίτρα ημερησίως) μπορεί να οδηγήσει σε μια απώλεια έως 2 κιλών το μήνα, πάντα υπό την καθοδήγηση του διαιτολόγου.

Βαφή μαλλιών με ενεργά φυτικά εκχυλίσματα. Καλύπτει τα γκρίζα μαλλιά από την πρώτη εφαρμογή. Μόνιμη βαφή. Δεν φεύγει με τα λουσίματα.

Χωρίς αμμωνία - ρεζορκίνη - σιλικόνη - parabens Ενισχυμένη με το Active color complex, προστατεύει από τις ακτίνες UVA, ενυδατώνει και χαρίζει δύναμη, όγκο και λάμψη στα μαλλιά. Διατίθεται σε 24 μοναδικές αποχρώσεις.

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση / Τηλ: 210-2388406/7/9, Fax: 210-2380880 info@dermacare.gr sales@dermacare.gr / www.dermacare.gr

49 Νοέμβριος 2014

παρουσίαση ⊕: Μάνος Μορφέας - Liberal Arts, Community University, New York, USA

Αλόη Αρμπορέσενς Ο απαραίτητος σύμμαχος της Χημειοθεραπείας στη μάχη κατά του καρκίνου! Την αποκαλούν «φυτό της αθανασίας» και τη θεωρούν ελιξίριο μακροζωίας. Ο λόγος για την Αλόη Αρμπορέσενς, ένα από τα σημαντικότερα φυτά που χρησιμοποιήθηκαν και εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς, όχι μόνο από διαφορετικούς πολιτισμούς, αλλά και σε διαφορετικές εποχές. Η Αλόη Αρμπορέσενς είναι ένα από τα 300 είδη της οικογένειας των «Aloeacee» και η πιο πλούσια σε ενεργά συστατικά, ξεπερνώντας σε τριπλάσιο βαθμό αυτά της Αλόης Βέρα. Όλοι γνωρίζουμε ότι η θεραπεία καρκίνου με Χημειοθεραπεία μπορεί να έχει στόχο τα καρκινικά κύτταρα, αλλά δυστυχώς καταστρέφει προσωρινά και πολλά υγιή. Έτσι εξηγούνται και οι ανεπιθύμητες ενέργειες των θεραπειών αυτών. Η Χημειοθεραπεία γενικά καταστέλλει το ανοσοποιητικό σύστημα και η Αρμπορέσενς (Arborescens) το ενισχύει! Η Αρμπορέσενς δηλαδή βοηθάει την κλασική χημειοθεραπεία για καλύτερα αποτελέσματα ως προς την κλινική εικόνα του ασθενή αλλά και μεγιστοποιεί τα θετικά αποτελέσματα της χημειοθεραπείας! Ο ογκολόγος Paolo Lissoni και οι γιατροί Giuseppina Messina, Adelio Mora, Fernando Brivio, Massimo Colciago και Giorgio Porro από το τμήμα Ακτινολογικής Ογκολογίας, τμήμα Χειρουργικής του νοσοκομείου St. Gerardo , Monza στο Μιλάνο της Ιταλίας παρουσίασαν την Κλινική τους Μελέτη in vivo 171-176 /2009 και τα εντυπωσιακά αποτελέσματα της έρευνας στην θεραπεία με μεταστατικό καρκίνο με κλασική χημειοθεραπεία σε συνδυασμό με Αλόη Αρμπορέσενς. Ορισμένες από τις παρακάτω ουσίες που εμπεριέχονται στην Αλόη Αρμπορέσενς είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές στην μάχη κατά του καρκίνου : Η ανθρακινόνη Aloctin A (Aloctin A, Alo A) και η Aloctin B (γνωστή ως Barbaloin) εμπεριέχονται στα εξωτερικά μέρη των φύλλων της Αλόης Αρμπορέσενς (Ένα από τα πιο σπάνια είδη αλόης μεταξύ των 200 τουλάχιστον κακτοειδών φυτών το οποίο δεν έχει σχέση με την αλόη Βέρα) και χαρακτηρίζονται από τις καθαρτικές, αντιβακτηριδιακές και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες τους, σε κάθε περίπτωση με απολύτως ασφαλείς μέγιστες δόσεις ανεκτικότητας που ισοδυναμούν με περίπου 10mg/Kg χωρίς κανένα κίνδυνο πραγματικής βλάβης για τον ασθενή. Η Αρμπορέσενς (Arborescens) διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα σε χρονικό διάστημα 1-2 μηνών από την έναρξη χορήγησης του πόσιμου μείγματος που αποτελείται από Αλόη Αρπορέσενς (αναλογία 1 προς 2 ανάμεσα σε φρεσκοκομμένη Αλόη Αρμπορεσενς και άθερμο βιολογικό Μέλι ακακίας). Περιέχει περίπου 100 ενεργά στοιχεία. Εκτός από τα 8 απαραίτητα αμινοξέα , πολλές βιταμίνες, ακετυλοσαλικυκό οξύ, χολίνη και διάφορες άλλες μορφές λιπιδίων, η Αλόη Αρμπορένσενς επίσης περιέχει και κάποια σπάνια μεταλλικά

50 Νοέμβριος 2014

άλατα, Ψευδάργυρο, Μαγγάνιο, Σίδηρο, Γερμάνιο, Χρώμιο, Μαγνήσιο, Βόριο, και Σελήνιο με ευεργετικό αποτέλεσμα σε διάφορες παθολογίες στον άνθρωπο όπως μεταβολικές νόσους, εκφυλιστικές παθολογικές καταστάσεις, νόσους ανεπάρκειας. Η Αλόη Αρμπορέσενς συντελεί στην εξομάλυνση των βιοχημικών και των λειτουργικών παραμέτρων του οργανισμού σε ένα χρονικό διάστημα το οποίο κυμαίνεται από 2 έως 6 μήνες. Ο Γιατρός Giuseppe Nacci, ειδικευμένος στην Πυρηνική Ιατρική στο Μιλάνο, και με εξέχουσα εμπειρία στην Ογκολογική Ακτινο-Ανοσοθεραπεία με Ύττριο 90 και Μονοκλωνικά Αντισώματα στο Scientific Institute San Raffaele και Europen, Oncological Institute, δημιουργός στην Σύνθεση και χρήση βιοτίνης- DTPA-Γαδολινίου 157, 159 στην ακτινοθεραπεία και βραβευμένος για την συγγραφή του καλλίτερου επιστημονικού βιβλίου έτους 2007 αναφέρει ότι όλες αυτές οι αναρίθμητες ευεργετικές ουσίες της Αλόης Αρμπορέσενς μπορούν ουσιαστικά να χωρισθούν σε 2 ομάδες αντι-καρκινικής δράσης: 1) Διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος.

2) Επαγωγή απόπτωσης Τελικά μπορούμε να συμπεράνουμε συνοπτικά ότι: Η Αλόη Αρμπορέσενς συνιστάται ως άριστη συμπληρωματική αγωγή της χημειοθεραπείας προκειμένου να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της ως προς τον ρυθμό υποστροφής των όγκων και τον χρόνο επιβίωσης. Ρύθμιση της αντικαρκινικής βιολογικής απόκρισης και εξουδετέρωσης της κατασταλτικής δράσης της αντικαρκινικής χημειοθεραπείας και ακτινοθεραπείας.

Tea παρουσίαση

tree

oil

Ένα «μαγικό» αιθέριο έλαιο με χιλιάδες χρήσεις στον καθαρισμό του δέρματος αλλά και ως αρωματικό. Ένα έλαιο που τα τελευταία χρόνια έχει έλθει στο προσκήνιο είναι αυτό που προέρχεται από το τεϊόδεντρο. Η επίσημη ονομασία του φυτού είναι melaleuca alternifolia, γηγενές είδος της Αυστραλίας, που το χρησιμοποιούσαν οι Ιθαγενείς εδώ και αιώνες για τη θεραπεία κυρίως των δερματικών λοιμώξεων. Το tea tree oil έχει ισχυρή αντιμικροβιακή, αντιμυκητιασική και αντιιική δράση. Μαζί με τη λεβάντα είναι τα πιο δημοφιλή έλαια και δεν πρέπει να λείπουν από κανένα σπίτι. Οι αντιβακτηριδιακές ιδιότητες του ελαίου οφείλονται σε ένα συστατικό που περιέχει και ονομάζεται τερπένια (terpenes). Kαθαρίζει σε βάθος και ανακουφίζει το δέρμα, ενώ ενδείκνυται για την αντιμετώπιση της ακμής και των μυκητιάσεων σε νύχια και πόδια. Εκτός από την επιδερμίδα, το tea tree oil είναι κατάλληλο και για τα μαλλιά. Τα σαμπουάν που περιέχουν tea tree oil καταπολεμούν τη λιπαρότητα και τη φαγούρα, ενώ εξαφανίζουν την πιτυρίδα και τα σημάδια ξηροδερμίας.

Χρησιμοποιήστε το για : Y Δερματικά προβλήματα (ακμή, εξανθήματα ή τσιμπήματα εντόμων): Το χρησιμοποιούμε αδιάλυτο με μια μπατονέτα στην περιοχή που θέλουμε ή προσθέτουμε 1-2 σταγόνες στην κρέμα που χρησιμοποιούμε. *Καλό είναι πρώτα να δοκιμάσετε σε κάποιο άλλο σημείο την αντίδραση του δέρματός σας στο έλαιο.

Y Κρυολογήματα, Γρίπη, Λοιμώξεις του αναπνευστικού: Κάνουμε εισπνοές με ζεστό νερό και 2-3 σταγόνες tea tree oil ή δημιουργούμε ένα μείγμα με 5 σταγόνες τεϊόδεντρου, 3 σταγόνες έλαιο πεύκου και 2 σταγόνες έλαιο θυμαριού. Ακόμη, στάξτε 4-5 σταγόνες σε συσκευή αρωματισμού και αφήστε το σπίτι σας να πλημμυρίσει από … καθαριότητα.

Y Πιτυρίδα ή Λιπαρά-Ξηρά μαλλιά, Φαγούρα, Ψείρες: Προσθέτουμε στο σαμπουάν που χρησιμοποιούμε, κατά προτίμηση βιολογικό, 2-3 σταγόνες στα 100ml. Για πιο ολοκληρωμένη θεραπεία προσθέστε 30 σταγόνες τεϊόδεντρου σε 100 ml ελαίου jojoba και κάντε μασάζ στο στριχωτό της κεφαλής. Για την απομάκρυνση ψειρών, προσθέτουμε σε 50 ml αμυγδαλέλαιο 17 σταγόνες αιθέριο έλαιο τεϊόδενδρου, 16 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας και 17 σταγόνες αιθ. έλαιο δενδρολίβανου. Αφού ανακατέψουμε καλά τα υλικά και τα αποθηκεύσουμε σε σκούρο μπουκάλι, βάζουμε το λάδι για 1 ώρα στις ρίζες των μαλλιών και ιδιαίτερα γύρω από τα αυτιά και τον αυχένα. Στη συνέχεια, χτενίζουμε τα μαλλιά με το ειδικό λεπτό χτενάκι, φροντίζοντας να το καθαρίζουμε κάθε φορά για να μη μεταφέρονται πάλι οι ψείρες και οι κόνιδες στα μαλλιά.

Y Ποδόλουτρο για μαλάκωμα των φτερνών, για την ανακούφιση πρησμένων άκρων ή για μυκητιάσεις: Σε 3 περίπου λίτρα ζεστό νερό ρίχνουμε μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου και κάνουμε ποδόλουτρο για 30 λεπτά. Στεγνώνουμε καλά τα πόδια μας, βάζουμε ενυδατική κρέμα ή λάδι και φοράμε κάλτσες για το υπόλοιπο βράδυ. Για καλύτερο αποτέλεσμα κατά των μυκητιάσεων ρίχνουμε 1-2 σταγόνες ελαίου πάνω στο νύχι, όπως και στα σπυράκια.

Y Απολύμανση του σπιτιού: Διαλύστε 20 σταγόνες σε 100ml νερό και ψεκάστε με αυτό τις επιφάνειες που θέλετε να καθαρίσετε.

Tip: Ανήκει στα έλαια που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αδιάλυτα στο δέρμα, δεν είναι τοξικό (πάντα όμως το δοκιμάζουμε πρώτα στο εσωτερικό του καρπού μας, διαλυμένο σε ένα λάδι βάσης, για την περίπτωση που θα παρουσιάσουμε κάποια αλλεργία). Δεν το καταπίνουμε και δεν το χρησιμοποιούμε σε ανοιχτές πληγές.

Σαµπουάν µε έλαιο Τεϊόδενδρου κατά της ξηροδερµίας, πιτυρίδας και κνησµού.

Eνισχυµένο µε Προ-Βιταµίνες & Βότανα. Εξισορροπεί το τριχωτό της κεφαλής.

Γνωστό για την ισχυρή αντιµικροβιακή και αντισηπτική του δράση, το έλαιο Τεϊόδενδρου χρησιµοποιείται για γενιές σαν αντιβακτηριδιακό θεραπευτικό µέσο και συµβάλλει στη γρηγορότερη επούλωση και θεραπεία προβληµατικών περιοχών.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ JASON ΜΕ ΕΛΑΙΟ ΤΕΪΟΔΕΝΔΡΟΥ • ΕΝΥΔΑΤΙΚΟ ΤΖΕΛ • ΑΦΡΟΛΟΥΤΡΟ & ΚΡΕΜΟΣΑΠΟΥΝΟ • ΜΑΛΑΚΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΜΑΛΛΙΩΝ • ΑΠΟΣΜΗΤΙΚΟ ΣΕ ROLL ON & ΣΤΙΚ • ΕΛΑΙΟ ΓΙΑ ΓΕΡΑ ΝΥΧΙΑ & ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΟΝΥΧΟΜΥΚΗΤΙΑΣΕΩΝ • ΟΔΟΝΤΟΚΡΕΜΑ HEALTHY MOUTH® • ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ (USDA) ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ • ΦΥΣΙΚΟ ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ • ΘΕΡΜΑΝΤΙΚΟ ΒΑΛΣΑΜΟ ΚΑΤΑ ΤΩΝ ΜΥΪΚΩΝ ΠΟΝΩΝ

ακολουθήστε µας στη σελίδα της Jason Greece!

ΑΠΟ ΤΟ 1959

ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ, SLS, PARABENS Αποκλειστικός αντιπρόσωπος Ελλάδος: Ecoilibrium Φραγκοκκλησιάς 7, Μαρούσι, τηλ: 210 36 12571 www.jasonnaturalcare.gr

51 Νοέμβριος 2014

�beauty ⊕: Της Μαρίας Γκέκα 5 χρόνια

Τα

αιθέρια έλαια ρφιάς της ομο

Τα αρωµατικά έλαια ήταν ανέκαθεν συνδεδεµένα µε την οµορφιά. Πλούσια σε βιταµίνες και λιπαρά οξέα, έχουν τις πιο ενυδατικές και αντιγηραντικές ιδιότητες από οποιοδήποτε άλλο προϊόν οµορφιάς. Τα αιθέρια έλαια βρίσκονται στα διάφορα µέρη των φυτών -άνθη, κορµός, καρποί, ρίζες, φύλλα- από όπου και εξάγονται µε απόσταξη και είναι αυτά που τους χαρίζουν το ιδιαίτερο και χαρακτηριστικό τους άρωµα. Από την αρχαιότητα έως και σήµερα χρησιµοποιούνται ευρύτατα για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες, καθώς τα περισσότερα έχουν ισχυρές αντιµικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες.

52 � Νοέµβριος 2014

Επιλέξτε τα με βάση το στοιχείο της φύσης στο οποίο ανήκετε…

Η ιστορία χρήσης των αιθέριων ελαίων πάνω στο σώµα άρχισε τουλάχιστον το 2000 π.Χ. Στην Κίνα και στην αρχαία Αίγυπτο τα χρησιµοποιούσαν συστηµατικά όχι µόνο για θεραπευτικούς σκοπούς, αλλά και για τη δηµιουργία καλλυντικών. Σταδιακά η χρήση τους πέρασε στους Έλληνες και τους Ρωµαίους, οι οποίοι µε τη σειρά τους έφεραν την ιδέα στην Ευρώπη. Στο Μεσαίωνα αποτελούσαν βασικό σκεύασµα για θεραπευτικούς σκοπούς. Το παλαιότερο µάλιστα γραπτό κείµενο για χρήση αιθέριων ελαίων στην Αγγλία χρονολογείται από το 13ο αιώνα. Από τότε µέχρι σήµερα η αρωµατοθεραπεία σηµείωσε απίστευτη εξέλιξη, τόσο στην παραγωγή, όσο και στην εφαρµογή τους σε διάφορες µορφές θεραπείας ή καλλυντικής φροντίδας. Τα αιθέρια έλαια σε αντίθεση µε τα αρωµατικά έλαια δεν χρησιµοποιούνται αυτούσια, αλλά διαλυµένα σε διάφορες βάσεις προστίθενται σε κρέµες, µά-

Η ΦυσικΗ ΛυσΗ τΗσ ΑντιγΗρΑνσΗσ με ΟργΑνικΑ κΑΛΛυντικΑ KAÉ - Gel Απολέπισης με κόκκους Jojoba & Σκόνη από Κέλυφος Argan!

KAÉ - Serum Σύσφιξης Νυκτός με Argan & Γιασεμί!

KAÉ - Ενυδατική Κρέμα Ημέρας με Argan για Φωτεινότητα & Λάμψη!

Αφρίζον scrub που απομακρύνει απαλά τα νεκρά κύτταρα και τη νωθρότητα της επιδερμίδας χαρίζοντας λάμψη στο δέρμα. Εμπλουτισμένο με κόκκους jojoba και λεπτοθρυμματισμένη σκόνη από κέλυφος argan προσδίδει ένα λεπτό αναζωογονητικό άρωμα, συμβάλλοντας παράλληλα στην αποτοξίνωση και την ενίσχυση της κυκλοφορίας του αίματος. Είναι κατάλληλο για όλες τους τύπους επιδερμίδας ακόμα και τις ευαίσθητες.

Ενα εξαιρετικό προιόν σύσφιξης και ανάπλασης της επιδερμίδας του προσώπου, εμπλουτισμένο με υψηλής ποιότητας έλαιο Argan. Περιέχει αιθέρια έλαια που συμβάλλουν στην αποτελεσματική μείωση των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων. Πρόκειται για μία κορυφαία ενυδατική φόρμουλα με θεραπευτικές και αναπλαστικές ιδιότητες που συσφίγγει την επιδερμίδα και χαρίζει ελαστικότητα και λάμψη!

Πλούσια θρεπτική κρέμα ημέρας εμπλουτισμένη με έλαια Argan και Τριαντάφυλλου και εκχύλισμα Αμυγδαλέλαιου. Θρέφει, ενυδατώνει, αναζωογονεί και χαρίζει

Τιμή: 33.00€ / 50ml

2310

Τιμή: 38.00€ / 15ml

220722

Τιμή: 49.00€ / 50ml

2310 252800

www.organicbrands.gr

SOPHYTO® - Eνυδατική Κρέμα Ημέρας με Ιπποφαές! Απαλή κρέμα ημέρας που ανανεώνει, ενυδατώνει και αναπλάθει την επιδερμίδα. Συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης των λεπτών γραμμών και ρυτίδων, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος και αποκαθιστά την φυσική υγρασία ενυδατώνοντας την επιδερμίδα. Οι επανορθωτικές της ιδιότητες διορθώνουν τις ατέλειες της επιδερμίδας, παρέχοντας διαρκή προστασία. Τιμή: 35.00€ / 50gr

SOPHYTO® - Serum Ματιών Υαλουρονικό Οξύ & Ginseng!

λάμψη στην επιδερμίδα. Διατηρεί τα επίπεδα της απαραίτητης υγρασίας και ενισχύει την αναγέννηση των κυττάρων. Μια βαθιά αναζωογονητική φόρμουλα που απορροφάται εύκολα και προστατεύει όλους τους τύπους δέρματος.

με

SOPHYTO® - Πανίσχυρη Βιολογική Σύνθεση Αντιγήρανσης Tocotrenol!

Αυτός ο βελούδινος σε υφή ορός ματιών, περιέχει εκχύλισμα μαγιάς, υαλουρονικό οξύ & Ginseng! Είναι μία εξαιρετική φόρμουλα που αναζωογονεί και συσφίγγει την ευαίσθητη περιοχή γύρω από τα μάτια. Μειώνει την εμφάνιση των ρυτίδων και επαναφέρει την υγρασία στην επιδερμίδα προσδίδοντας νεανική και φωτεινή όψη. Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος.

To Tocotrenol επαναδομεί την επιδερμίδα χαρίζοντας νεανική όψη και λάμψη. Τα ισχυρά αντι-οξειδωτικά συστατικά που περιέχει, θρέφουν, αναπλάθουν και αναδομούν την επιδερμίδα του προσώπου. Ο καταπληκτικός αυτός ορός ενυδάτωσης περιέχει συστατικά της βιταμίνης E που καθυστερούν την γήρανση και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Με συχνή χρήση η επιδερμίδα γίνεται ορατά πιο λαμπερή και υγιής.

Τιμή: 35.00€ / 15ml

Τιμή: 42.00€ / 30ml

www.organicbrands.gr

2310 252800

MOROCCAN NATURAL - 100% Φυσικό Μαύρο Μαροκινό Σαπούνι με Λεμονόχορτο!

MOROCCAN NATURAL - 100% Φυσική Σκόνη Μαργαριταριών!

Έχει πολλαπλές χρήσεις και είναι εξαιρετικό για το πρόσωπο και το σώμα! Αφαιρεί αποτελεσματικά το make up, απομακρύνει τους ρύπους και τα μικρόβια αφήνοντας την επιδερμίδα απαλή, λαμπερή και φρέσκια. Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του και το ισορροπημένο pH το καθιστούν ένα τέλειο αφρόλουτρο! Είναι ιδανικό και για την ευαίσθητη περιοχή!

Μία μάσκα με πολλαπλά ευεργετικά οφέλη! Αφήνει την επιδερμίδα απαλή, λειαίνει τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες. Προλαμβάνει και προστατεύει από δυσχρωμίες και κηλίδες ενώ ταυτόχρονα προσφέρει βαθιά ενυδάτωση και θρέψη στην επιδερμίδα. Επιπλέον, ανακουφίζει από ερεθισμούς. Διεγείρει νέα κύτταρα του δέρματος και αυξάνει τα επίπεδα κολλαγόνου. Είναι κατάλληλο ακόμη και για τις ευαίσθητες ή και πολύ ξηρές επιδερμίδες!

MOROCCAN NATURAL - Argan Rose Serum - Πολυτελές μείγμα από έλαιο Argan για Εντατική Βελτίωση και Πολλαπλά Οφέλη!

2310

220722

Τιμή: 14.50€ / 250ml

2310

220722

Τιμή: 18.00€ / 10gr

www.organicbrands.gr

Παρέχει αντιγηραντική προστασία. Ηρεμεί, αναδομεί και αναζωογονεί την επιδερμίδα, χαρίζοντάς της λάμψη και μεταξένια απαλότητα. Ενυδατώνει και θρέφει σε βάθος την επιδερμίδα του προσώπου, ενώ προστατεύει από τους ερεθισμούς. Απολεπίζει φυσικά και βοηθά στην πρόληψη και την μείωση των δυσχρωμιών της επιδερμίδας. Ιδανικό ακόμα και για τις πιο ευαίσθητες επιδερμίδες! Τιμή: 23.50€ / 30ml

2310 252800

ΑπΟκΛειστικΗ ΔιΑθεσΗ γιΑ εΛΛΑΔΑ & κυπρΟ: Organic Brands Email: info@organicbrands.gr ● τΗΛ.: 2310 220722 / 2310 252800

www.organicbrands.gr

σκες οµορφιάς, σε προϊόντα περιποίησης για τα µαλλιά και το σώµα. Σύµφωνα όµως µε θεωρία των τεσσάρων στοιχείων για να είναι περισσότερο αποτελεσµατικά, είναι σηµαντικό να επιλέγουµε τα αιθέρια έλαια µε βάση το στοιχείο της φύσης στο οποίο ανήκουµε (φωτιά, αέρας, γη και νερό). ∆ιαβάστε τα προφίλ του κάθε στοιχείου, ανακαλύψτε σε ποιο ανήκετε µε βάση τα χαρακτηριστικά σας και ακολουθήστε τις αντίστοιχες συµβουλές οµορφιάς.

Τα στοιχεία της φύσης Τα τέσσερα στοιχεία φωτιά, αέρας, νερό και γη, σχετίζονται µε το πνευµατικό, νοητικό, ψυχικό και φυσικό επίπεδο της ανθρώπινης ύπαρξης. Το νερό είναι η αρχή κάθε πράγµατος. ∆ιαµέσου της διαδικασίας της αραίωσης και της συµπύκνωσης µεταµορφώνεται σε ατµό (στοιχείο του αέρα), σε αιθέρα (στοιχείο της φωτιάς), αλλά και σε στερεά κατάλοιπα (στοιχείο της γης). ❖ Η γη αντιπροσωπεύει τις βασικές µας ανάγκες: την επιβίωση, την τροφή και την κατοικία. Εµπεριέχει την αρχή της συντήρησης. ❖ Το νερό είναι η δηµιουργική µήτρα. Αρδεύει τη γη και τη γονιµοποιεί. Αντιπροσωπεύει τη γλυκύτητα, τη διαθεσιµότητα και τη γυναικεία πλευρά. Κυβερνάται από τη σελήνη. ❖ Ο αέρας συµβολίζει την επικοινωνία. Είναι το στοιχείο που µεταφέρει τους σπόρους των φυτών σε µακρινούς τόπους, είναι το µέσο για τη µετάδοση του φωτός, των αρωµάτων και των ήχων. ❖ Η φωτιά είναι η «πληρότητα» και η διαφάνεια. Το µοναδικό στοιχείο που δεν αλλοιώνεται και δεν εκµαυλίζεται. Είναι ακραίο στοιχείο, γιατί δηµιουργεί αλλά και καταστρέφει παράλληλα.

Ανακαλύψτε το στοιχείο σας Για να ανακαλύψετε σε ποιο στοιχείο της φύσης ανήκετε, αρκεί να διαβάσετε τα προφίλ που χαρακτηρίζουν κάθε στοιχείο. Επειδή πολλές φορές η αντιστοιχία δεν είναι απόλυτη, εκείνο που πρέπει να προσέξετε και να αναγνωρίσετε είναι τα κυρίαρχα χαρακτηριστικά σας.

Προσοχή: να έχετε πάντα υπόψη σας πως τα αιθέρια έλαια που θα χρησιµοποιήσετε θα πρέπει να συµβάλλουν στην εξισορρόπηση της περίσσειας ενέργειας που διαθέτετε και που σας χαρακτηρίζει, γι’ αυτό πρέπει να ανήκουν σε διαφορετικό στοιχείο από αυτό που ανήκετε εσείς. Για παράδειγµα, η γυναίκα- φωτιά για να καταπολεµήσει το πρόβληµα της κυτταρίτιδας δεν θα πρέπει να χρησιµοποιήσει αιθέρια έλαια που ανήκουν στο στοιχείο της φωτιάς, αλλά έλαια που ανήκουν στο στοιχείο του νερού, στοιχείο που αντιτίθεται στη φωτιά. Η αρωματοθεραπεία χρησιμοποιείται με επιτυχία στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας, στη φροντίδα του σώματος και των μαλλιών. Είναι περισσότερο αποτελεσματική, αν τα επιλέξετε με βάση το στοιχείο της φύσης στο οποίο ανήκετε…

Αέρας ❖ Χαρακτήρας: ζωηρός, δυναµικός, αυθόρµητος, σε συνεχή αναζήτηση καινούριων εµπειριών. Η γυναίκα-αέρας είναι επικοινωνιακή και έχει µεγάλη παρατηρητική ικανότητα. ❖ Εξωτερική όψη: δυνατό και σφριγηλό σώµα. Πρόσωπο σε οβάλ σχήµα, ροδαλή επιδερµίδα. Τα µαλλιά της είναι µάλλον κυµατιστά, στις αποχρώσεις του καφε-κόκκινου.

Αισθητικά προβλήματα -Σώµα: πρηξίµατα στα κάτω άκρα, παραπανίσια κιλά συγκεντρωµένα στους µηρούς και τους γλουτούς.

-Πρόσωπο: επιδερµίδα µε προβλήµατα ρυπαρότητας και µαύρα στίγµατα.

-Μαλλιά: εύθραυστα εξαιτίας της κακής µικροκυκλοφορίας στο τριχωτό της κεφαλής. Θεραπείες Τα αιθέρια έλαια που κάνουν για το δικό σας τύπο είναι εκείνα που ανήκουν στο στοιχείο της γης. Με αυτό τον τρόπο θα ξαναβρείτε ισορροπία και ευεξία. Θα τα διαλύσετε σε ελαφρά και ενυδατικά έλαια βάσης, όπως σε λάδι ηλίανθου, καλέντουλας, φιστικιού ή καρότου.

Φωτιά ❖ Χαρακτήρας: αποφασιστικός, πεισµατάρης, διορατικός. Η γυναίκα-φωτιά είναι φιλόδοξη αλλά όχι µαταιόδοξη, της αρέσει να διοικεί, να εξουσιάζει και να κατακτά. Έχει µεγάλη αντοχή στο στρες. ❖ Εξωτερική όψη: σώµα µε καλές αναλογίες, πρόσωπο µάλλον τριγωνικό και δέρµα σταρένιο. Μαλλιά σκούρα και ίσια.

Αισθητικά προβλήματα -Σώµα: τάση για κυτταρίτιδα και ραγάδες λόγω συχνής αυξοµείωσης βάρους.

-Πρόσωπο: τάση για ρυτίδες και κηλίδες λόγω της υπερβολικής έκθεσης στον ήλιο (αγαπούν πολύ το φως).

-Μαλλιά: έντονη λιπαρότητα όχι µόνο στα µαλλιά, αλλά και στο δέρµα.

54 � Νοέµβριος 2014

Θεραπείες Τα πλεονάσµατα του στοιχείου της φωτιάς εξισορροπούνται µε το νερό που επαναφέρει τη

ΑΕΡΑΣ

ΦΩΤΙΑ

ΝΕΡΟ

ΓΗ

πορτοκάλι

δάφνη

κακάο

αχίλλεια

περγαµόντο

βασιλικός

χαµοµήλι

κέδρος

λεµόνι

κανέλα

γιασεµί

µάραθο

µανταρίνι

γαρίφαλο

γεράνι

µέλι

µέντα

λιβάνι

ylang-ylang

πατσουλί

µύρτος

δενδρολίβανο

τριαντάφυλλο

πιπέρι

πορτοκαλαν- θυµάρι θός

φασκόµηλο

σµύρνα

γκρέιπφρουτ

βανίλια

ρετσίνι

τζίντζερ

γη επιζητά την εµπιστοσύνη και τη σιγουριά, γι’ αυτό χρειάζεται εκτενή ενηµέρωση και πληροφόρηση πριν πάρει µια απόφαση. Συγχωρεί δύσκολα και είναι µνησίκακη. ∆ιαθέτει ακουστική µνήµη και ζωηρή φαντασία. ❖ Εξωτερική όψη: ψηλόλιγνος και αδύνατος σωµατότυπος. Σχήµα προσώπου τριγωνικό και λεπτή επιδερµίδα. Τα µαλλιά της είναι συνήθως σγουρά, καστανού χρώµατος.

Αισθητικά προβλήματα θηλυκότητα και τη γλυκύτητα. Προτιµήστε τα αιθέρια έλαια που ανήκουν στο στοιχείο του νερού και αραιώστε τα σε έλαια βάσης σουσαµιού, jojoba ή φουντουκιού.

Νερό ❖ Χαρακτήρας: επιφυλακτική και προσεκτική η γυναίκα-νερό, προσαρµόζεται αργά σε νέες καταστάσεις, αλλά µετά δυσκολεύεται να αποστασιοποιηθεί. Οι κινήσεις της είναι µονότονες και αργές. Αγαπά την ησυχία και της αρέσει να αισθάνεται σιγουριά. ∆ιαθέτει παρατηρητικότητα, φωτογραφική µνήµη και γενικότερα βασίζεται πολύ στις αισθήσεις της. ❖ Εξωτερική όψη: το σώµα της διαθέτει καµπύλες. Έχει στρογγυλό πρόσωπο, µεγάλα µάτια, διάφανο και συχνά ευαίσθητο δέρµα. Τα µαλλιά της είναι λεπτά, µαλακά, ανοιχτού χρώµατος.

Αισθητικά προβλήματα

-Σώµα: πρόωρη γήρανση, προβλήµατα αφυδατωµένου δέρµατος.

-Πρόσωπο: ξηρή επιδερµίδα µε τάση για ρυτίδες, λόγω της ελλιπούς ελαστικότητας.

-Μαλλιά: ξηρότητα, πιτυρίδα, τάση για τριχόπτωση λόγω στρες. Θεραπείες Για να καταπολεµήσετε τα αισθητικά προβλήµατα που προέρχονται από το στρες και για να οξυγονώσετε τους ιστούς του δέρµατος, χρειάζεται να καταφύγετε στα αιθέρια έλαια που ανήκουν στο στοιχείο του αέρα. Θα τα διαλύσετε σε πυκνά έλαια βάσης, όπως: λάδι από φύτρο σιταριού, αβοκάντο, φιστικέλαιο, λάδι καλέντουλας ή βούτυρο καριτέ.

Ταξινόμηση των ελαίων Τα αιθέρια έλαια µπορούν να ταξινοµηθούν µε βάση τα στοιχεία της φύσης.

-Σώµα: κυτταρίτιδα, κατακράτηση υγρών, πρηξίµατα στην περιοχή της κοιλιάς.

-Πρόσωπο: επιδερµίδα επιρρεπής σε αλλεργικές αντιδράσεις.

-Μαλλιά: εύθραυστα.

❀ Τα αιθέρια έλαια που ανήκουν στο στοιχείο του αέρα διακρίνονται για την ταχύτητά τους, ελαφραίνουν τις σκέψεις και έχουν θετική δράση στο νευρικό σύστηµα. Τα αιθέρια έλαια των εσπεριδοειδών ανήκουν στο στοιχείο του αέρα.

Θεραπείες Τα πλεονάσµατα του στοιχείου του νερού εξισορροπούνται µε τη φωτιά. ∆ηλαδή, τα αιθέρια έλαια που κάνουν για το δικό σας τύπο είναι εκείνα που ανήκουν στο στοιχείο της φωτιάς. ∆ιαλύστε τα σε έλαια βάσης, όπως σε λάδι ηλίανθου, jojoba, αµυγδάλου και σουσαµιού.

❀ Τα αιθέρια έλαια που ανήκουν στο στοιχείο της φωτιάς είναι πολύ ενεργά, ισχυρά και προσφέρουν θερµότητα. Προέρχονται κυρίως από τα µπαχαρικά και από τα αρωµατικά βότανα.

Γη ❖ Χαρακτήρας: ευαίσθητος, συναισθηµατικός, µε δυνατό ένστικτο και περιέργεια. Η γυναίκα-

❀ Τα έλαια που ανήκουν στο στοιχείο του νερού προέρχονται κυρίως από άνθη. Έχουν πολύ ελκυστικό άρωµα, σαγηνεύουν και απευθύνονται κυρίως σε γυναίκες. ❀ Τέλος, εκείνα που ανήκουν στο στοιχείο της γης είναι µάλλον βαριά, επίµονα και έντονα. Προέρχονται κυρίως από το ξύλο και τις ρίζες.

55 � Νοέµβριος 2014

�fitness ⊕: του Κώστα Δηµητρίου, Καθηγητή Φυσικής Αγωγής, personal trainer

Μυϊκή γράµµωση Μάθετε τα µυστικά της

Άσκηση µε βάρη

Η τάση των τελευταίων ετών επιβάλλει ένα καλλίγραµµο σώµα στις γυναίκες και ένα δυνατό «γραµµωµένο» στους άνδρες. Ίσως να αποτελεί και το πιο δύσκολο κοµµάτι του fitness, κατά τη γνώµη µου. Γιατί; Απλώς, γιατί πρέπει να ρίξεις τα επίπεδα του λίπους σε χαµηλά επίπεδα και για να το κάνεις αυτό πρέπει να είσαι γκουρού στην αυτοσυγκράτηση... Τι είναι γράµµωση λοιπόν; Γράµµωση είναι οι γυµνασµένοι µύες του σώµατος, χωρίς το λίπος να τους περιβάλλει. Άρα µιλάµε για άσκηση µε βάρη και αερόβια µαζί. Το δύσκολο κοµµάτι της υπόθεσης είναι ότι ταυτόχρονα µε την προπόνηση πρέπει να υπάρχει και θερµιδικό έλλειµµα, να τρως λιγότερα δηλαδή από αυτά που καις. Αν δεν περιορίσεις τις τροφές σου, λοιπόν, όσο καλές και αν είναι, δύσκολα θα επισκεφτεί η γράµµωση το σώµα σου. Ο ουσιαστικός στόχος της γράµµωσης είναι η µείωση του σωµατικού λίπους. Αν και η διατροφή παίζει µείζονα ρόλο για την εκπλήρωση αυτού του στόχου, η γράµµωση βασίζεται στον κατάλληλο συνδυασµό διατροφής και σωµατικής άσκησης. Αυτά τα δύο πάνε χέρι-χέρι. Ο ρυθµός απώλειας λίπους δεν πρέπει να ξεπερνά το 0,7% του συνολικού µας βάρους ανά βδοµάδα.

Η αερόβια άσκηση από µόνη της δεν φτάνει Ακούµε συχνά την κλασική ατάκα «έκανα 500 κοιλιακούς σήµερα». Η αλήθεια όµως είναι ότι και 1.000 κοιλιακούς την ηµέρα να κάνουµε, εάν δεν κάνουµε αερόβια άσκηση, το µόνο που καταφέρνουµε είναι να καταπονούµε το µυοσκελετικό µας σύστηµα. Για να

56 � Νοέµβριος 2014

φανούν οι κοιλιακοί, πρέπει να ελαχιστοποιήσουµε το ποσοστό λίπους του σώµατος, π.χ. για να είναι διακριτοί οι κοιλιακοί ενός άνδρα πρέπει το ποσοστό λίπους να κατέβει κάτω από το 12%. Κι αυτό επιτυγχάνεται, κατά κύριο λόγο, µε αερόβια άσκηση. Μερικές από τις πιο απλές επιλογές είναι το χαλαρό τρέξιµο ή τζόκινγκ, το ποδήλατο και το κολύµπι. Για τα τους πιο προχωρηµένους, τα «σπριντ» και οι «διαλειµµατικές» ασκήσεις είναι µια ακόµη επιλογή. ● Ανάλογα λοιπόν µε τη φυσική σου ικανότητα και το πόσο θες να πιέσεις το σώµα σου, διάλεξε. Αν είσαι δυνατός στο χώρο της άσκησης, ξεκίνα να σπριντάρεις. Το κεκλιµένο επίπεδο και οι σκάλες θα σε πάνε σε άλλο επίπεδο. ● Αν πήρες πρόσφατα την απόφαση να δραστηριοποιηθείς για τις πρώτες επαφές µε την άσκηση, δούλεψε στο 65-75% της καρδιακής σου συχνότητας, για 20 λεπτά τουλάχιστον. Μια µέση κλίµακα του fitness για το αερόβιο κοµµάτι και την καρδιακή συχνότητα είναι 120 µε 150 παλµούς. ● Για τους λιγότερο fitness, 30 µε 45 λεπτά αερόβια άσκηση είναι τέλεια. Όλα τα παραπάνω φυσικά θέλουν επανάληψη. Βάλε την άσκηση λοιπόν τουλάχιστον 3 φορές την εβδοµάδα στη ζωή σου.

Καταρχάς, θα ήθελα να διαχωρίσω τη µυϊκή αντοχή από τη γράµµωση. Η γράµµωση τείνει να ταυτίζεται µε το κοµµάτι της προπόνησης µε υπερτροφία για καλύτερο αποτέλεσµα. Θα έχετε ακούσει ότι η γράµµωση θέλει λίγα κιλά και πολλές επαναλήψεις. Λάθος, λίγα κιλά και πολλές επαναλήψεις είναι µυϊκή αντοχή. ∆εν λέω, θα δώσει ένα άλφα αποτέλεσµα, το θέµα είναι όµως να στοχεύσεις 100% σε αυτό που ζητάς, κι αυτό δεν είναι άλλο από τη γράµµωση. Για να εµφανιστεί η γράµµωση, αφού αρχίσει να φεύγει το υποδόριο λίπος που βρίσκεται πάνω από το µυϊκό µας σύστηµα, πρέπει να γυµνάσουµε έτσι τον µυ, ώστε να πρηστεί όσο χρειάζεται και για να γίνει ο διαχωρισµός των µυϊκών οµάδων. Αυτό δηλαδή που βλέπουµε σε κάποιους και µας αρέσει και θέλουµε να το κάνουµε και στο δικό µας σώµα. Για να το επιτύχουµε αυτό πρέπει να αυξήσουµε το φορτίο και να ρίξουµε τις επαναλήψεις και αυτό είναι που κάνει την προπόνηση σχεδόν «βάρβαρη». Απώλεια βάρους µε θερµιδικό έλλειµµα, αερόβια άσκηση και ταυτόχρονα βάρη για αύξηση του όγκου των µυών. Μεγάλη προσοχή λοιπόν για αποφυγή τραυµατισµών και κυρίως υπερπροπόνησης. Γι’ αυτό είναι σηµαντικό να συµβουλεύεστε συνεχώς το γυµναστή σας.

Μην ξεχνάµε τη διατροφή Απόφυγε την κατανάλωση υδατανθράκων τις βραδινές ώρες, ειδικά µακαρόνια, πατάτες, για ζάχαρη είναι αυτονόητο -δεν κάνω λόγο καν- όπως και για προϊόντα άσπρου αλευριού. Προσπάθησε να τρώς καλούς υδατάνθρακες, όπως δηµητριακά ολικής αλέσεως, ψωµί ολικής αλέσεως, φρούτα (µε µέτρο λόγω της ζάχαρης που έχουν), λαχανικά, ρύζι ολικής αλέσεως, βρώµη, κριθάρι, ξερά φασόλια, φακές. Ακόµη, δώσε έµφαση σε µια πιο πρωτεϊνική διατροφή, κυρίως µε φυτικής προέλευσης πρωτεΐνες που έχουν τα όσπρια και από λιπαρά κυρίως ω3 και ω6 (ωµοί ξηροί καρποί σε µικρές ποσότητες, λιναρόσπορο, αβοκάντο, γαύρο, σαρδέλα) τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώµα σου.

βήµατα για να

διαλέξεις

σωστά τις

βιταµίνες σου!

1

Ανάλυσε τους λόγους που χρειάζεσαι κάποια βιταµίνη ή οποιοδήποτε άλλο συµπλήρωµα διατροφής. Π.χ, θέλεις ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήµατος, ισορροπία, ενέργεια ή µήπως υποστήριξη του νευρικού συστήµατος και ηρεµιστική δράση;

2

Σκέψου αν θέλεις απόλυτα φυσική λύση, χωρίς καθόλου χηµικά πρόσθετα και συντηρητικά. ∆ιάβασε προσεκτικά τις ετικέτες των προϊόντων, γιατί ακόµα και αν αναγράφουν «χωρίς συντηρητικά» πολλές φορές περιέχουν χηµικά πρόσθετα που συνήθως εµφανίζονται οµαδοποιηµένα µε την ένδειξη «agents», όπως bulking agents, anti-caking agents, binding agents, glazing agents ή µε την επεξηγηµατική τους ορολογία magnesium stearate, silicon dioxide, talc, titanium dioxide, dicalcium phosphate, shellac, stearic acid, microcrystalline cellulose.

Τα συµπληρώµατα που είναι σε µορφή συµπαγούς δισκίου ή χαπιού έχουν σίγουρα πρόσθετα. Γι’ αυτό προτίµησε συµπληρώµατα σε µορφή σκόνης ή φυτικής κάψουλας.

3

Και επειδή δεν παίζει ρόλο µόνο τι παίρνεις και πόσο, αλλά και τι απορροφάς, προτίµησε συµπληρώµατα µε «συνεργιστική δράση». ∆ηλαδή, µην επιλέγεις µεµονωµένες βιταµίνες (π.χ. σκεύασµα µόνο µε Βιταµίνη C) γιατί τότε το συνεργιστικό περιβάλλον και η απορρόφηση είναι ελάχιστη. Όταν όµως π.χ. παίρνεις µια Βιταµίνη C Complex συνδυασµένη µε Ασερόλα, Αγριοτριανταφυλλιά, Ιπποφαές και Ακάι Μπέρρυ, τα οποία δρουν συνεργιστικά, τότε τα ποσοστά απορρόφησης µεγιστοποιούνται. Όλο αυτό το µείγµα βοτάνων προετοιµάζει το σώµα δηµιουργώντας ένα πιο κατάλληλο

«περιβάλλον», προκειµένου να δεχτεί και να απορροφήσει τη βιταµίνη C µε τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

4

Σίγουρα θέλεις τα βότανα και οι υπερτροφές που επιλέγεις να διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες σαν φρέσκα. Συνήθως όµως τα περισσότερα έχουν αποξηρανθεί στον αέρα ή σε φούρνο, µε αποτέλεσµα να αλλοιώνεται η δραστικότητά τους. Η µόνη µέθοδος που διαφυλάσσει όλα τα ένζυµα, τις βιταµίνες και τα θρεπτικά συστατικά είναι η «φρέσκια ψυχρή ξήρανση» (fresh freeze dried). Τα φρέσκα φυτά, βότανα και φρούτα µπαίνουν σε ψύξη αµέσως µετά τη συλλογή τους και στη συνέχεια µέσω µιας φυσικής διαδικασίας (εξάχνωση) ο πάγος µετατρέπεται απευθείας σε αέριο χωρίς να περάσει από την υγρή φάση, η οποία θα αλλοίωνε σηµαντικά τις ευεργετικές ιδιότητες του φυτού.

�µαθήµαταδιατροφής ⊕: Της Μαρίας Γκέκα. Επιστηµονική συνεργάτης: Καραγιάννη Τόνια , Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Ph.D.c.

5 χρόνια

µέρα Η καλή από το πρω ινό φαίνεται

58 � Νοέµβριος 2014

«Απόλαυσε το πρωινό µόνος, µοιράσου το µεσηµεριανό µε τον καλύτερό σου φίλο και πρόσφερε βραδινό στον εχθρό σου».

Βιολογικά προϊόντα χωρίς γλουτένη Kόπωση, ατονία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια αλλά και απώλεια βάρους; Αυτά και όχι µόνο είναι κάποια από τα ενοχλητικά συµπτώµατα της κοιλιοκάκης, λόγω δυσανεξίας στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώµη και τη σίκαλη. Εντάξτε στη διατροφή σας προϊόντα ολικής άλεσης απαλλαγµένα από γλουτένη.

∆ώστε γεύση στις δικές σα ς δηµιουργίες …. ή απολαύστε έτοιµες χειρο ποίητες δηµιουργίες naturkorn m ϋhle Werz

¸ åôáéòåÝá naturkorn mühle Werz, óá÷ ðòïôåÝîåé ôá íïîáäéëÀ áòôïóëåùÀóíáôÀ ôè÷: ¾öíÝ ëáé ãöíÀëéá òùúéïà, ëÛéë, ëòéôóéîÀëéá òùúéïà, ëïæôÞ íáëáòïîÀëé ëåøòéïà, íáëáòÞîéá òùúéïà, ëáìáíðïëéïà, ëåøòéïà, íðéóëÞôá íå øáòïàðé, ôòÝóðïòï íïàóìé íå áíàçäáìá, ðÝôïùòï òùúéïà, áìåàòé ïìéëÜ÷ Àìåóè÷ ôåóóÀòöî äèíèôòéáëñî, íáçéÀ êèòÜ, ðïð æáçÞðùòï ïìéëÜ÷, ðïð ëéîÞá ïìéëÜ÷

◦ ÌöòÝ÷ óÞçéá, ìáëôÞúè, çìïùôÛîè, çåîåôéëñ÷ ôòïðïðïéèíÛîá óùóôáôéëÀ ◦ ¼ùóéëÛ÷ ðòñôå÷ àìå÷, áðÞ ëáììéÛòçåéå÷ Demeter Ü áðÞ åìåçøÞíåîå÷ âéïìïçéëÛ÷ ëáììéÛòçåéå÷ ◦ ÌöòÝ÷ áùçÀ, çÀìá Ü øïìèóôåòÝîè, øöòÝ÷ æòïùëôÞúè ◦ ºáôÀììèìá çéá äéáâèôéëïà÷

BIOART Λ.Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122 Τηλ. 210 2827622, Fax. 210 2827922, www.bioart.gr, email: info@bioart.gr

Eίναι το πρωινό μου πλήρες;

Η σωστή επιλογή του πρωινού γεύματος μπορεί να μας οδηγήσει σε ισορροπημένα γεύματα κατά την υπόλοιπη μέρα, να μας προσφέρει διαύγεια, καλύτερη απόδοση στη δουλειά και περισσότερη ενέργεια. Πώς μπορούμε λοιπόν να κάνουμε μία σωστή και ισορροπημένη επιλογή για πρωινό, χωρίς να μας στοιχίσει σε διατροφική αξία αλλά και σε χρόνο; Από λαό σε λαό τα διαφορετικά πρωινά ποικίλουν ανάλογα με τη γεωγραφική θέση, τα έθιμα και τις παραδόσεις. Υπάρχουν πολλοί γνωστοί τύποι πρωινού, όπως το παραδοσιακό αγγλικό, το αμερικάνικο αλλά και το μεσογειακό. Σαφώς βέβαια και καταλήγουμε στο μεσογειακό που είναι το πιο υγιεινό αποφεύγοντας ό,τι είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά. (αυγά με μπέικον ή λουκάνικα, κρουασάν, τηγανίτες με βούτυρο, μπισκότα, γλυκά, κ.τ.λ).

3 PAULY – Απόλαυση χωρίς γλουτένη • 3 PAULY η μάρκα για ανθρώπους με ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες • Πάνω από 70 νόστιμες συνταγές προϊόντων αρτοποιίας και ζυμαρικών διασφαλίζουν ποικιλόμορφη απόλαυση • Ταχύς και ασφαλής προσανατολισμός χάρη στο σύστημα σημείων 3 PAULY, το οποίο επιτρέπει με μια ματιά την αναγνώριση σχετικά με το ποια συστατικά δεν περιέχονται στο προϊόν. ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε. · Αργυρουπόλεως 5 Αγιος Στέφανος · τηλ. 210-6215600 www.bioygeia.gr

60 Νοέμβριος 2014

πολλές παροιμίες εξυμνούν την αξία του πρωινού γεύματος για μία ισορροπημένη διατροφή και κατ’ επέκταση για την υγεία. Παρόλα αυτά, σύμφωνα με τα υπάρχοντα στοιχεία, οι μισοί σχεδόν Έλληνες δεν τρώνε τίποτε άλλο το πρωί πέρα από έναν καφέ – μία συνήθεια που αρχίζει λίγο πριν από την εφηβεία και απ’ ό,τι φαίνεται μας συνοδεύει για το υπόλοιπο της ζωής μας. Για τους ειδικούς, αυτό είναι ό,τι χειρότερο, καθώς μετά από 8-10 ώρες ύπνου χωρίς φαγητό, τα αποθέματα ενέργειας που διαθέτουμε στο σώμα μας είναι ελάχιστα και σίγουρα ο εγκέφαλός μας χρειάζεται «καύσιμα» για να λειτουργήσει.

Χωρίς πρωινό: τι συμβαίνει στο σώμα μας

Το πρωί, έπειτα από παραμονή 6 έως και 12 ώρες δίχως φαγητό, τα επίπεδα γλυκόζης στο σώμα είναι μειωμένα. Ο οργανισμός αντισταθμίζει τη μείωση αυτή απελευθερώνοντας τη γλυκόζη που έχει αποθηκευτεί στον μυϊκό ιστό και στο ήπαρ με τη μορφή του γλυκογόνου. Όταν χρησιμοποιηθεί και η ενέργεια από το γλυκογόνο, ο οργανισμός αρχίζει να διασπά λιπαρά οξέα για να τροφοδοτηθεί με την ενέργεια που του χρειάζεται. Εάν εμείς δεν φάμε υδατάνθρακες, τα λιπαρά οξέα οξειδώνονται εν μέρει, γεγονός που μπορεί να ελαττώσει τα επίπεδα της ενέργειας στον οργανισμό. Και μετά, είναι τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά. Πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλες ουσίες δεν παράγονται από τον οργανισμό, αλλά τις προσλαμβάνει μόνον μέσω της τροφής. Αν όμως εμείς δεν τρώμε συστηματικά (συνιστώνται τρία κύρια γεύματα την ημέρα και δύο σνακ), ο οργανισμός δεν τροφοδοτείται με όλα όσα χρειάζεται για να λειτουργεί ομαλά – και μπορεί εμείς να νιώθουμε μια χαρά, αλλά εκείνος υποφέρει.

Ένα υγιεινό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει: Δημητριακά ολικής αλέσεως (π.χ. ψωμί, μούσλι, φρυγανιές, κράκερ, μπισκότα). Τα δημητριακά θα πρέπει να αποτελούν και το βασικό συστατικό του πρωινού μας γεύματος. Μας προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες που μας εξασφαλίζουν ενέργεια για όλη την ημέρα μας, πολύτιμες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Πρωτεΐνη

Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη δόμηση των μυών, ενώ παράλληλα αυξάνουν και το βαθμό κορεσμού του γεύματός μας. Ένα καλό παράδειγμα είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γιαούρτι, γάλα) που παρέχουν ταυτόχρονα την απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου, για τη διατήρηση της ομοιόστασης στα οστά. Βέβαια, ποσότητα πρωτεϊνών καλής βιολογικής αξίας μπορούμε να λάβουμε και από την κατανάλωση αυγών στο πρωινό μας. Σε αντίθεση με την κοινή πεποίθηση ότι τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη και συνεπώς δεν πρέπει να καταλαμβάνονται από υπερχοληστερολαιμικούς, ευρωπαϊκές κατευθυντήριες οδηγίες διατροφής «επιτρέπουν» την κατανάλωση 3-5 αυγών εβδομαδιαίως!

«Καλά» λιπαρά

Τα «καλά» λιπαρά στη διατροφή μας αφορούν συνήθως τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως τα ω-3. Σε ένα πρωινό γεύμα, μπορούμε κάλλιστα να τα λάβουμε από ξηρούς καρπούς που μπορούμε να προσθέσουμε στα δημητριακά μας (λιναρόσπορο, αμύγδαλα και καρύδια) αλλά κι από το tofu (τυρί από γάλα σόγιας).

Φρούτα

Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι απαραίτητα για να δουλέψουν σωστά τα γρανάζια των μεταβολικών

Βελτιώνει τη μνήμη διεργασιών, δηλαδή από την καρδιακή λειτουργία μέχρι τις καύσεις μας! Να επιλέγετε ποικιλία φρούτων με διαφορετικά χρώματα και να προτιμάτε να τα τρώτε με τη φλούδα τους για να λάβετε τις φυτικές ίνες. Οι τελευταίες είναι προστατευτικές έναντι χρόνιων ασθενειών, όπως ο διαβήτης και η υπερχοληστερολαιμία, ενώ βελτιώνουν και τη γαστρεντερική λειτουργία. Παρόμοια σύνθεση θρεπτικών συστατικών βρίσκουμε και στα λαχανικά εκτός από τα φρούτα! Μπορείτε λοιπόν να εμπλουτίσετε το τοστ σας και με λαχανικά!

Το πρωινό αδυνατίζει

Όταν μένουμε νηστικοί, ο οργανισμός επιβραδύνει το μεταβολισμό του, προκειμένου να συντηρήσει την ενέργειά του. Τρώγοντας λοιπόν βοηθάτε το σώμα σας να ενεργοποιήσει το μεταβολισμό κι αυτό σημαίνει ότι καίτε περισσότερες θερμίδες. Έρευνες δείχνουν ότι άτομα που τρώνε πρωινό είναι πιο αδύνατα από αυτά που δεν τρώνε και ότι αυτοί που παρέλειπαν το πρώτο γεύμα της ημέρας είχαν τετραπλάσιες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκοι. Γάλλοι ερευνητές εξάλλου, διαπίστωσαν πως οι ενήλικες που τρώνε καθημερινά πρωινό, έχουν μικρότερη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά, ενώ μια άλλη μελέτη έδειξε ότι το πλούσιο πρωινό ελέγχει την επιθυμία για κατανάλωση γλυκών στη διάρκεια της ημέρας.

Η κατανάλωση του πρωινού βελτιώνει τη μνήμη και την ικανότητα εκμάθησης νέων πραγμάτων - γι’ αυτό λ.χ. οι ειδικοί συνιστούν στους μαθητές και τους φοιτητές να μην πηγαίνουν ποτέ για μάθημα με άδειο στομάχι. Επιπλέον, βελτιώνει την ικανότητα συγκέντρωσης σε οτιδήποτε απαιτεί την αμέριστη προσοχή μας. Χαρακτηριστικά λέγεται ότι ένας 12χρονος που δεν τρώει πρωινό έχει στο µάθηµα την ίδια πνευµατική εγρήγορση και αντίδραση µε έναν 70χρονο! Επιπλέον, έχει διαπιστωθεί ότι όσοι δεν λαμβάνουν πρωινό έχουν συνήθως χαμηλότερη πρόσληψη βιταμινών (π.χ. Α, C, E, D, B6, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης, φυλλικού οξέως) και μετάλλων (π.χ. ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου), απ’ όσους έτρωγαν πρωινό. Θα πρέπει συνεπώς να καταλάβουμε ότι ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό μάς προστατεύει, μας δυναμώνει και μας αδυνατίζει!

Γνωρίζετε ότι: Το πρωινό βοηθά στην πρόληψη καρδιακής προσβολής. Οι άνθρωποι που δεν τρώνε πρωινό διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, εμφράγματος και πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, που δείχνει ότι πιθανώς το πρωινό αποτελεί το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας από άποψη υγείας του οργανισμού.

Είναι καλό να θυμάστε ότι το πρωινό γεύμα θα πρέπει να καλύπτει το 25% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών του οργανισμού μας. Αξίζει λοιπόν, να αφιερώσουμε στον εαυτό μας λίγο παραπάνω χρόνο, ώστε να απολαύσει ένα πλήρες πρωινό γεύμα και να εξοπλιστεί με την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά στοιχεία, για να ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις της ημέρας. Προγραμματιστείτε και βρείτε εύκολους, υγιεινούς και νόστιμους τρόπους για να προσλάβετε τα τόσο σημαντικά θρεπτικά συστατικά του πρωινού, που τόσο εσείς όσο και η οικογένειά σας χρειάζεστε. Εντάξτε το πρωινό γεύμα με κάθε τρόπο στην καθημερινότητά σας, και ...καλή σας μέρα.

Βιολογικά µούρα BIO KING (µύρτιλα, µαύρα βατόµουρα, φραγκοστάφυλα, σµέουρα, µείγµα µούρων & φράουλες) Τα µούρα ανήκουν στην κατηγορία των υπερτροφών, γιατί διαθέτουν πλούσιες αντιοξειδωτικές ιδιότητες κατά της γήρανσης και της οξείδωσης του οργανισµού µας. Η ξήρανση µε τη µέθοδο της κρυοαφυδάτωσης προφυλάσσει όλα τα θρεπτικά και αρωµατικά συστατικά από την αλλοίωση και µας δίνει αυτό το άριστο προϊόν.

Απολαύστε τα σ’ όλα τα αγαπηµένα σας σνακ κι επιδόρπια: γιαούρτι, µούσλι, φρουτοσαλάτες, milkshakes, παγωτά, όπως επίσης σε κέικ ή τούρτες. Ψυχρής ξήρανσης *Πριν την κατανάλωση αφήστε τα σε λίγο νερό με βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο Φωτογραφία Αλέκος Βέργης

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση: PANTA HEALTH, Θέτιδος 1 – Χαλάνδρι, τηλ.: 210-6897752

61 Νοέμβριος 2013

�τροφήτουµήνα+ της Μαρίας Γκέκα

α τ ά τ α π ο

£áùíáôïùòçÜ ë á é ð

ïì

κ υ λ Γ

Εµείς στη χώρα µας γνωρίζουµε τις κλασικές πατάτες ως τηγανητές, φούρνου, βραστές, πουρέ… Ωστόσο υπάρχει και η γλυκοπατάτα, που η θρεπτική της αξία την κατατάσσει σ’ ένα από τα πιο πολύτιµα τρόφιµα, ιδανική σε όσους θέλουν να έχουν καλή υγεία, να είναι δραστήριοι, να αθλούνται και γενικά να απολαµβάνουν τη ζωή.

éä áê ùô

åí

è Ûî

Η ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΕΙΝΑΙ ΓΛΥΚΙΑ ΑΛΛΑ ∆ΕΝ ΕΧΕΙ ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΑ. Είναι εντελώς διαφορετικό φυτό, δεν είναι υπόγειος βλαστός αλλά βολβός. Η γεύση και η υφή της θυµίζουν έντονα κάστανο. Τρώγεται βραστή ή ψητή στο φούρνο, ακόµα καλύτερα στο τζάκι. Μαγειρεύεται σε σάλτσες, σε σούπες, συνοδεύει κρεατικά και ψάρια. Είναι αρωµατική και έχει πολύ λεπτή γεύση. Τη βρίσκουµε σε διάφορους χρωµατικούς τόνους, µε πιο κοινό το πορτοκαλί. Αν και δεν είναι τόσο δηµοφιλείς, όσο οι κοινές πατάτες, οι γλυκοπατάτες αποτελούν µια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή, αφού περιέχουν µεγάλη ποσότητα καροτένιων και βιταµινών, αλλά και άλλων σηµαντικών µικροθρεπτικών συστατικών. ∆είτε τα οφέλη τους για την υγεία µας, πιο αναλυτικά…

62 � Νοέµβριος 2014

b Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταµίνη Β6 που βο-

ηθά στη µείωση της οµοκυστεΐνης (σηµαντικός δείκτης καρδιαγγειακού κινδύνου, όπως η υψηλή χοληστερίνη και η υπέρταση ). Η οµοκυστεΐνη έχει συνδεθεί µε εκφυλιστικές ασθένειες, συµπεριλαµβανοµένης της πρόληψης των καρδιακών προσβολών.

b Αποτελούν καλή πηγή βιταµίνης C. Αν και οι περισ-

σότεροι γνωρίζουµε ότι η βιταµίνη C είναι σηµαντική για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, λίγοι ίσως ξέρετε ότι αυτή η σηµαντική βιταµίνη παίζει σηµαντικό ρόλο στο σχηµατισµό των οστών και των δοντιών, την πέψη και το σχηµατισµό των κυττάρων του αίµατος. Βοηθά στην επιτάχυνση της επούλωσης των τραυµάτων, παράγει κολλαγόνο, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρµατος, και βοηθά στην αντιµετώπιση του στρες.

b Περιέχουν βιταµίνη D, η οποία είναι ζωτικής σηµα-

σίας για το ανοσοποιητικό σύστηµα και τη γενική υγεία. Ούσα βιταµίνη και ορµόνη, η βιταµίνη D παίζει σηµαντικό ρόλο στη διάθεσή µας και στο πόσο δραστήριοι είµαστε, βοηθά στην οικοδόµηση υγιών οστών, στην καρδιά, τα νεύρα, το δέρµα και τα δόντια και υποστηρίζει τον θυρεοειδή αδένα.

b Περιέχουν σίδηρο που είναι σηµαντικός για την πα-

ραγωγή ερυθρών και λευκών αιµοσφαιρίων, για να νιώθουµε ενέργεια και αντοχή στο στρες, τη σωστή ανοσοποιητική λειτουργία και το µεταβολισµό των πρωτεϊνών.

b

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν πλούσια πηγή µαγνησίου, το οποίο είναι επίσης απαραίτητο για υγιείς αρτηρίες, αίµα, οστά, καρδιά, µυς και για τη λειτουργία του

Tips Αποθηκεύεται σε σκοτεινό, δροσερό και στεγνό µέρος. ∆εν πρέπει να εκτίθεται στο φως, να τοποθετείται στο ψυγείο και να αποθηκεύεται µαζί µε τα κρεµµύδια. ∆εν πρέπει να βγάζετε τη φλούδα της. Το ξεφλούδισµα µειώνει τη θρεπτική της αξία. Οι γλυκοπατάτες καθαρίζονται µε βούρτσα, πλένονται καλά και ψήνονται µε τη φλούδα.

νευρικού συστήµατος, αλλά οι ειδικοί εκτιµούν ότι ένα µεγάλο ποσοστό ατόµων έχουν έλλειψη αυτού του µετάλλου.

b Είναι καλή πηγή καλίου, ενός από τους πιο

σηµαντικούς ηλεκτρολύτες που βοηθούν στη ρύθµιση των καρδιακών παλµών και των νευρικών σηµάτων.

b Το έντονο πορτοκαλί χρώµα τους υποδεικνύει ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτενοειδή, όπως το βήτα-καροτένιο και άλλα καροτενοειδή, που είναι οι πιο δραστικές πρόδροµες ουσίες της βιταµίνης Α στο σώµα µας. Τα καροτενοειδή συµβάλλουν στην ενίσχυση της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήµατος. Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν κατά του καρκίνου και της γήρανσης.

b Οι γλυκοπατάτες έχουν φυσική γλυκιά γεύ-

ση, αλλά τα σάκχαρά τους δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίµα, αφού απελευθερώνονται αργά βοηθώντας σε µια ισορροπηµένη και σταθερή πηγή ενέργειας. Σταθεροποιεί δηλαδή

το γλυκαιµικό δείκτη προσφέροντας ανεκτίµητη βοήθεια στους διαβητικούς.

b Τέλος, είναι ευεργετική για τη λειτουργία

του εντέρου, αφού περιέχει φυτικές ίνες και δεν παχαίνει. Μια µεγάλη γλυκοπατάτα έχει µόνο 120 θερµίδες!

Ευέλικτες στο μαγείρεμα Η γλυκοπατάτα είναι αυτό που λέµε «παντός καιρού». Γίνεται ψητή στο φούρνο ή στη χόβολη, αλλά και στον ατµό. Μπορείτε επίσης να την προσθέσετε σε σούπες και µαγειρευτά φαγητά, να τη βάλετε σε σαλάτες ή να φτιάξετε γλυκό. Τρώγεται ως συµπλήρωµα κύριου γεύµατος, ως ελαφρύ βραδινό, επιδόρπιο ή σνακ. Το πιο σηµαντικό είναι ότι αρέσει πολύ στα παιδιά. Έτσι, είναι εύκολο να αντικαταστήσουµε τα έτοιµα, συσκευασµένα και ανθυγιεινά φαγητά, µε τα οποία µπουκώνουµε τα παιδιά µας, µε ένα δυναµωτικό και υγιεινό σνακ. Με τον τρόπο αυτόν και γλιτώνουµε ένα σωρό συντηρητικά, χηµικές ουσίες, ανθυγιεινά λίπη, αλάτι και ζάχαρη, αλλά και τα παιδιά συνηθίζουν στις απλές και αγνές γεύσεις. Ακόµα και για τα µωρά είναι ευεργετική η γλυκοπατάτα. Η κρεµώδης υφή της µπορεί ν’ αντικαταστήσει τις µαλακές παιδικές τροφές, ακόµα και τα φρούτα. ∆ίνει ενέργεια, δύναµη και ανάπτυξη για το σώµα και τα κόκαλα και «σπιντάρει» το µυαλό. Αν µάλιστα αναµείξουµε γλυκοπατάτα µε φρούτα εποχής, τότε έχουµε τον τέλειο συνδυασµό.

!

Γνωρίζετε ότι:

 οι αρχαίοι Ατζέκοι την είχαν ως το σηµαντικότερο στοιχείο της διατροφής τους. Στη Λατινική Αµερική, την Αφρική, την Ασία, φτιάχνουν µέχρι σήµερα από τις γλυκοπατάτες ψωµί, αλκοολούχο ποτό, αλλά και χρώµα για να βάφουν κόκκινες τις φυτικές υφαντικές ίνες.  οι πρώτες γλυκοπατάτες ήρθαν στην Ευρώπη από τους Ισπανούς εξερευνητές της Λατινικής Αµερικής, πριν 500 περίπου χρόνια, ως δώρο για τη βασίλισσά τους, µαζί µε τα άλλα είδη που συµπεριλαµβάνονται σήµερα στη διατροφή µας: την πατάτα, την πιπεριά, το καλαµπόκι, τη ντοµάτα κ.λπ.  στην Ελλάδα ήρθαν από τους Ενετούς, γι’ αυτό και είναι ιδιαίτερα αγαπητές στα Ιόνια νησιά και γενικά στις Ενετικές κτήσεις.

φάρμα Προδρομίτη Κρέας βιολογικής γεωργίας

Η Φάρµα Προδροµίτη βρίσκεται στο Μοναστηράκι Βονίτσης, κάτω από τα Ακαρνανικά Όρη. ✓ Η 1η βιολογική φάρµα στην Ελλάδα από το 1998 µε συνεχή και αδιάλειπτη παρουσία ✓ Πλήρως πιστοποιηµένη διαδικασία από την εκτροφή έως τη διάθεση των προϊόντων ✓ ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΓΕΥΣΗ, ΕΓΓΥΗΜΕΝΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Æ° ·¿° Ƹª µ¹Ã¤Ã¡¹º¸ª ºÆ¸ÁÃÆÄü¹°ª »¶¡°¤¿ÁÃËÁ ÌöòÝ÷ íåôáììáçíÛîïù÷ óðÞòïù÷, áùêèôéëïà÷ ðáòÀçïîôå÷, úöéëÀ ùðïðòïûÞîôá, áîôéâéïôéëÀ ëáé ïòíÞîå÷. ù ·¿ÃÆÄü¶ª ¦°Ä°¡ÃÁÆ°¹ ª¶ ¹¢¹ÃºÆ¸Æ¶ª ¶ºÆ°ª¶¹ª ÌöòÝ÷ øèíéëÀ ìéðÀóíáôá, øöòÝ÷ æùôïæÀòíáëá, úéúáîéïëôÞîá ëáé ðòïóõåôéëÀ ä° Æ° ·¿° ¶ÌÃËÁ ¦Äêµ°ª¸ ª¶ ËðáÝõòéïù÷ øñòïù÷ Àóëèóè÷ Ü åìåàõåòè÷ ëÝîèóè÷ ëáé âïóëÞôïðïù÷

°¦Ãº¤¶¹ªÆ¹º¸ ¢¹°£¶ª¸ & ¢¹°Áû¸ Ƹ¤. ¶¦¹ºÃ¹Á¿Á¹°ª: 210 2845030, 6985 724 452 ¶-MAIL: vasilis@vmfoods.gr

63 � Νοέµβριος 2014

�healthymeal

Tip: Σουρώνουµε το κουνουπίδι και ανακατεύουµε µε το λινέλαιο µε ρόδι και τους σπόρους ροδιού. Απλώνουµε τον πουρέ γλυκοπατάτας σε ένα πιάτο, και προσθέτουµε από πάνω τις αγκινάρες, το κουνουπίδι και τα κρεµµύδια.

Πουρές γλυκοπατάτας µε κουνουπίδι, ρόδι, βασιλικό και αγκινάρα

Εκτέλεσ

η

άτοµα) Υλικά (γιαοπ2ατά τας

Πουρές γλυκ οπατάτες • 660γρ. γλυκ αδο ούπας ελαιόλ ό σ ς ιέ λ τα υ ο κ βούτυρο λευκ •2 ο λ α δ γ υ µ α ς σούπα • 1 κουταλιά µένο Rapunzel rt φρεσκοτριµ A io B ο ρ ύ α µ • Πιπέρι el τικού Rapunz • Αλάτι Ατλαν ε ρόδι Κουνουπίδι µ • 2 κρεµµύδια ο πας ελαιόλαδ ύ ο σ ιά λ τα υ ο •1κ νουπίδι nzel • 320γρ. κου µε ρόδι Rapu ιο α λ έ ιν λ ς α σούπ • 1 κουταλιά • ½ ρόδι el τικού Rapunz ν α τλ Α τι ά λ Α • αγκινάρα .) Βασιλικός µε λαδο (240γρ ιό α λ ε ε σ ι κ ζά α • Αγκινάρα β στο πράσινο έ π ύ ο κ υ λ γ ια ος Rapunzel ν • 2 κουταλάκ έ µ η ψ ς ο ρ ο υθόσπ • 30γρ. κολοκ κου βασιλικού σ έ ρ φ α λ λ ύ φ •2

64 � Νοέµβριος Nοέµβριος 2014 2012

1. Ξεφλ ουδίζουµ ε τις γλυ φουµε µ κοπ εε ψήνουµε λαιόλαδο. Βάζο ατάτες, κόβουµ ε σε µικ υµε τα κ στο φού ρά κοµµ οµ ρ περίπου άτια και . Έπειτα νο µέχρι να πάρ µάτια σε ταψί µ τα αλείουν λίγο ρίχνουµ ε αντικο τα λιώνο ε τα ψηµ λλητικό χρώµα σ υµε καλά χαρτί κα έ τους 250 οC να κοµµ µαζί µε 2. Κόβο ι άτια γλυ το λευκό για 12-2 υµε τα κ κοπ 5 ρε αµυγδαλ για 3 λε οβούτυρ ατάτας σε ένα µ λεπτά πτά περ µµύδια σε λεπτ π ο έ ίπου. Κα κια. Βρά θαρίζου ς ροδέλες και τα , αλάτι και µαύρ ωλ, και ζου µε το κο ο σ πιπέρι. ο δι. Το σο µε αλατισµένο τ ά ρ ο υνουπίδ υµε στο ν υρώνου ι και το ελαιόλαδ µε και α ερό σε µια κατσ ροδιού. κ ό β ο ο υµε σε µ νακατεύ αρόλα κ ουµε µε αι ζεµατ πουκετά 3. Στραγ ίζ τ ο ο υ λ µ ινέλαιο µ γίζουµε ε το κου τις αγκιν νουπίε ρόδι κ Ανακατε άρες απ α ύουµε µ ι τ ους σπό ότ ε το πέσ περίπου ρους το. Καβο ο ελαιόλαδο κα (χ ι κόβουµ υρδίζου 4. Απλώ ωρίς λάδι). ε µ ε σ ε τ ο λε νο υς κολοκ υθόσπορ πτές λωρίδες. πάνω τις υµε τον πουρέ ους για γλυκοπα αγκινάρ 3 λεπτά τ ά ε φύλλα β ασιλικού ς, το κουνουπίδ τας σε ένα πιά το, και ι και τα . πρ κρεµµύδ ια. Γαρν οσθέτουµε από Τα είδη ίρουµε µ που περ ε φρέσκ ιλα βιολογικ α ών προϊό µβάνει η συντα γή θα τα ντων. βρείτε σ ε επιλεγ µένα κα ταστήµα τα

Μια ευγενική προσφορά BioArt

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

Η εταιρεία Βioart µε µια αξιόλογη πορεία, από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ. Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών τροφών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012 άνοιξε το πρώτο κατάστηµα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) ενώ ένα χρόνο µετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναµικό της Bioart ήρθε να προστεθεί και το δεύτερο κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας (Λ. Τατοΐου 122).

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρα. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον, κερδίζετε καθηµερινά µε µοναδικές προσφορές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα.

Ωράριο λειτουργίας: ∆ευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

Με κίνητρο την αναβάθµιση της αισθητικής, της λειτουργικότητας και της γενικότερης ποιότητας της ζωής µας και µε ισχυρή την πεποίθηση ότι ένα κατάστηµα υγιεινής διατροφής δεν αρκεί µόνο να πωλεί βιολογικά τρόφιµα, πρέπει να διέπεται γενικότερα από µια οικολογική φιλοσοφία ζωής, υπακούοντας στις νέες απαιτήσεις των καιρών σχετικά µε την ανάγκη περιορισµού της ατµοσφαιρικής ρύπανσης, ανακαινίσαµε το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας ακολουθώντας τις πλέον πρόσφατες προδιαγραφές της οικολογικής τεχνολογίας. Πράγµατι, το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας είναι το πρώτο του είδους του στην Ελλάδα που πληροί όλες τις προδιαγραφές της συνθήκης για την καταπολέµηση του φαινοµένου του θερµοκηπίου, ενώ παράλληλα καταναλώνει 50% λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από ένα συµβατικό κατάστηµα του είδους του. Πραγµατικά µιλάµε για ένα περιβαλλοντικό χώρο που διαθέτει ένα εξαιρετικά οικολογικό προφίλ – ενεργειακό αποτύπωµα.

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη.

www.facebook.com/BioArtMarket

�greenhome ⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Στην

κουζίνα

µε ασφάλεια! Αλουµινόχαρτο, µεµβράνη και σκεύη Τι να προσέχετε; Στις καθηµερινές αγορές µας, κάνουµε τα πάντα προκειµένου να διασφαλίσουµε ότι βάζουµε στο καλάθι µας τρόφιµα υγιεινά, εποχής, ντόπιων παραγωγών, καλλιεργηµένα µε βιολογικές µεθόδους. Ανησυχούµε -και δικαιολογηµέναγια την ποιότητα των προϊόντων που καταναλώνουµε µικροί και µεγάλοι µέσα στην οικογένεια. Όµως, πόσα γνωρίζουµε σχετικά µε την ασφάλεια των σκευών που χρησιµοποιούµε για το µαγείρεµα και τη συντήρηση των τροφίµων µας;

Τα τελευταία χρόνια, διάφορα υλικά που χρησιµοποιούνται ευρέως στα σκεύη για το µαγείρεµα ή τη συντήρηση των τροφίµων έχουν γίνει αντικείµενο έρευνας σε σχέση µε την πιθανή επικινδυνότητά τους για την ανθρώπινη υγεία: από την αντικολλητική επίστρωση των τηγανιών µέχρι τη δισφαινόλη που περιέχεται στα πλαστικά µπιµπερό, αλλά και ορισµένους τύπους µεµβράνης για τρόφιµα. Πιο πρόσφατα, δηµιουργήθηκε ιδιαίτερος θόρυβος για τους πιθανούς κινδύνους που ελλοχεύουν στα πιάτα από µελαµίνη, κυρίως επειδή χρησιµοποιούνται συχνά από βρέφη και νήπια. ∆ιαπιστώθηκε ότι αυτό το υλικό µπορεί να απελευθερώσει είτε φορµαλδεΰδη, είτε την ίδια τη µελαµίνη, ειδικά όταν έρχεται σε επαφή µε ζεστά και όξινα τρόφιµα, θέτοντας έτσι σε κίνδυνο την υγεία των νεφρών. Οι ειδικοί βέβαια εµφανίστηκαν καθησυχαστικοί τονίζοντας ότι αυτό θα µπορούσε να συµβεί µόνο στα υλικά χαµηλής ποιότητας, που δεν τηρούν τους κανονισµούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Παρ’ όλα αυτά, στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασφάλεια των σκευών εξαρτάται και από τον τρόπο που τα χειριζόµαστε.

Αλουµινόχαρτο Το αλουµινόχαρτο και η διαφανής µεµβράνη έχουν καθιερωθεί στην κουζίνα τόσο επειδή εµποδίζουν την αλλοίωση των τροφίµων, όσο και επειδή συντηρούν το άρωµά τους. Το αλουµινόχαρτο προσφέρει τέλεια προστασία

66 � Νοέµβριος 2014

από τον αέρα και την υγρασία και είναι σε θέση να αντέχει ακόμα και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για το ψήσιμο του φαγητού στο φούρνο, όσο και για τη συντήρησή του στο ψυγείο ή τη μεταφορά του εκτός σπιτιού. Όμως, αν το αλουμινόχαρτο έρθει σε επαφή με πολύ όξινα τρόφιμα, τότε υπάρχει κίνδυνος αυτά να μολυνθούν από διάβρωση του μετάλλου. Δεν θα πρέπει λοιπόν να χρησιμοποιείται για φαγητά που είναι πλούσια σε λεμόνι ή ξύδι, αλλά και σε αλάτι, όπως για παράδειγμα τρόφιμα που είναι διατηρημένα σε ξύδι ή άλμη ή επικαλυμμένα με φέτες λεμονιού. Η ισχυρή οξύτητα και το αλάτι, κυρίως σε συνδυασμό με υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να επιφέρουν διάβρωση του μετάλλου και μόλυνση των τροφίμων. Αν και η μεγαλύτερη ποσότητα αλουμινίου που προσλαμβάνεται από τον ανθρώπινο οργανισμό αποβάλλεται, μία υπερβολική συγκέντρωση θα μπο-

ρούσε να επιφέρει βλάβες στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Διαφανής μεμβράνη Από την άλλη μεριά, η διαφανής μεμβράνη προσκολλάται τέλεια πάνω στα τρόφιμα και εμποδίζει την είσοδο αέρα, προφυλάσσοντάς τα από πιθανή αφυδάτωση ή ανάπτυξη δυσοσμίας. Είναι πρακτική για τρόφιμα που συντηρούνται στο ψυγείο ή την κατάψυξη, εμποδίζοντας έτσι τη μετακίνηση γεύσεων και αρωμάτων από το ένα τρόφιμο στο άλλο ή σε όλο το ψυγείο. Επιπλέον, η διαφανής μεμβράνη προστατεύει τα τρόφιμα από την επίθεση βακτηρίων και μούχλας. Στην αγορά, υπάρχουν διαθέσιμες διάφορες μεμβράνες που προορίζονται για διαφορετικά τρόφιμα ή χρήσεις. Είναι σημαντικό να διαβάζονται και να τηρούνται οι οδηγίες χρήσης, γιατί διαφορετικά μπορεί να απελευθερωθούν επικίνδυνες για την υγεία ουσίες, όπως για παράδειγμα οι μεμβράνες που προορίζονται για τη φύλαξη φρούτων και λαχανικών, αν έρθουν σε επαφή με τρόφιμα που περιέχουν αλκοόλ ή λιπαρά.

Με «φροντίδα» το τεφλόν Σημειώστε ότι όλα τα σκεύη που προορίζονται για επαφή με τρόφιμα, φέρουν το ειδικό σύμβολο που απεικονίζει ένα ποτήρι και ένα πιρούνι. Σε γενικές γραμμές, κανένα σκεύος δεν είναι επικίνδυνο αυτό καθ’ αυτό, όμως οι τυχόν διαβρώσεις του υλικού του, καθώς και οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος, μπορεί να ευνοήσουν την απελευθέρωση βλαβερών ουσιών. Ας πάρουμε για παράδειγμα τα αντικολλητικά τηγάνια, ταψιά και λοιπά σκεύη μαγειρέματος, που προτιμώνται τα τελευταία χρόνια, καθώς το φαγητό δεν κολλάει πάνω τους, είναι εύκολα στο καθάρισμα και επιτρέπουν το ψήσιμο με ελάχιστο λάδι.

Ωστόσο, το τεφλόν που αποτελεί την αντικολλητική επένδυσή τους αποδεικνύεται ιδιαίτερα ευαίσθητο, καθώς χαράσσεται εύκολα και αν φθαρεί, μπορεί να υπάρξει μετακίνηση σωματιδίων ανάμεσα στις επιφάνειες που έρχονται σε επαφή, ειδικά αν αποκαλυφθεί η μεταλλική βάση των σκευών. Είναι σημαντικό λοιπόν να επιλέγετε σκεύη καλής ποιότητας με μεγάλο πάχος επίστρωσης και να τα χειρίζεστε με κατάλληλα εργαλεία μαγειρικής (κατά προτίμησης σιλικόνης) και καθαρισμού (σφουγγαράκια χωρίς σύρμα) έτσι ώστε να μην το φθείρετε.

Χάλκινα, κεραμικά και αλουμινένια σκεύη  Τα πιο παραδοσιακά χάλκινα σκεύη μαγειρικής χρήζουν ιδιαίτερης προσοχής στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Το επικασσιτέρωμά τους αρχίζει να λιώνει πάνω από τους 250 βαθμούς Κελσίου και αρκεί ένα απότομο χτύπημα με το κουτάλι για να φθαρεί η επίστρωση και το φαγητό να έρθει σε επαφή με τον χαλκό, ένα μέταλλο που υπάρχει σε μικρές ποσότητες σε πολλά τρόφιμα, όμως σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διάρροια και εμετό και να αποβεί τοξικό για το ήπαρ.  Αντιθέτως, τα σκεύη μαγειρικής από αλουμίνιο είναι ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες, και καθότι καλοί αγωγοί της θερμότητας, ζεσταίνουν γρήγορα το περιεχόμενό τους. Επομένως είναι ιδανικά για την προετοιμασία πιάτων που απαιτούν αργό μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά. Το αδύναμο σημείο τους είναι το γεγονός ότι το αλουμίνιο είναι ένα μέταλλο που αντιδρά με πολλές ουσίες σχηματίζοντας άλατα αλουμινίου, τα οποία σύμφωνα με ορισμένες μελέτες μπορεί να προκαλέσουν νευρολογικές διαταραχές. Να θυμάστε ότι όσο πιο χρησιμοποιημένα και χαραγμένα είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η απορρόφηση αλουμινίου από μέρους των τροφίμων, και επομένως θα πρέπει να αντικαθίστανται. Σε ό,τι αφορά τα σκεύη που έχουν κεραμική επίστρωση, (αφορά σε όσα δεν είναι ευρωπαϊκής προέλευσης): ο κίνδυνος είναι η πιθανή περιεκτικότητά τους σε υψηλές ποσότητες μετάλλων που μπορεί να αποδειχτούν επικίνδυνα για την υγεία, ειδικά μετά από επανειλημμένη χρήση. Ο καθαρισμός τους δεν θα πρέπει να γίνεται με «επιθετικά» σφουγγαράκια, ενώ θα πρέπει να αντικαθίστανται μόλις διαπιστώνονται χαρακιές στον πάτο τους. Το ίδιο ισχύει και για όλους τους τύπους σκευών, ακόμα και για αυτά από ατσάλι, που είναι τα πιο ανθεκτικά και καταλληλότερα για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.

67 Νοέμβριος 2014

�homemade � Της Στέλλας Μπανούση /

ascoopofsherbert.blogspot.mx

TO ∏ΙO OMOPΦO

KAΙ OΙKONOMΙKO XAΛΙ

φτιαγµένο µε τα χεράκια σας

∆εν µπορείτε να πείτε, φέτος το κρύο ήρθε νωρίς… Γι’αυτό είναι η καλύτερη στιγµή για να φτιάξουµε ένα χαλί για το καθιστικό ή την κουζίνα µας! Μα θα πει κανείς «δεν είναι δύσκολο να φτιάξουµε µόνοι µας ένα χαλί;» Πιστέψτε µας, το χαλί που θα σας δείξουµε είναι πανεύκολο, και µπορείτε να το κάνετε όλοι και όχι µόνο οι …«προκοµµένοι».

Βήµα 1

Το πρώτο που πρέπει να κάνετε είναι να αγοράσετε µερικά ρετάλια από µοκέτες καλής ποιότητας. Αναζητήστε τα σε περισσότερα από ένα καταστήµατα. Μια µικρή έρευνα έδειξε πως δεν στοιχίζουν περισσότερο από 2€ το κοµµάτι. Ζητήστε να σας τα κόψουν σε διάφορα µεγέθη, τετράγωνα αλλά και παραλληλόγραµµα. Ακόµη, προµηθευτείτε µια ειδική αυτοκόλλητη ταινία για χαλιά (διπλής όψεως) και τέλος ένα αντιολισθητικό υπόστρωµα χαλιού.

Βήµα 2

Πειραµατιστείτε για το σχέδιο που θέλετε µε µικρά και µεγάλα τετράγωνα ή παραλληλόγραµµα κοµµάτια. Μόλις σιγουρευτείτε για τη διάταξη των κοµµατιών, ενώστε τα µεταξύ τους µε την ειδική ταινία διπλής όψεως (µε έντονο κράτηµα). Αν πάλι θέλετε να στερεώσετε ακόµη περισσότερο, µπορείτε να τα ράψετε µε τη βοήθεια µιας µεγάλης βελόνας.

68 � Νοέµβριος 2014

Βήµα 3

Στη συνέχεια, γυρίστε το χαλί σας από την κάτω όψη και εφαρµόστε και το αντιολισθητικό υπόστρωµα χαλιών (θα το βρείτε σε πληθώρα σχεδίων στα µεγάλα πολυκαταστήµατα). Κρατά το χαλί στη θέση του, ώστε να µειώνεται ο κίνδυνος να γλιστρήσετε και να σας διευκολύνει στο καθάρισµα µε την ηλεκτρική σκούπα. Το υπόστρωµα κόβεται και διπλώνεται εύκολα, ενώ µπορεί να συνδυαστεί και µε άλλα υποστρώµατα, ώστε να ταιριάζει µε τα χαλιά όλων των µεγεθών και σχηµάτων.

Πόσο ασφαλή είναι τα πάνελ υπέρυθρης θέρµανσης; Η θερµική υπέρυθρη ακτινοβολία εκπέµπεται κι από τον ήλιο αλλά κι από τον ανθρώπινο οργανισµό. Ακούγοντας τη λέξη “Υπέρυθρη”, ενδεχοµένως να σκεφτείτε και τη λέξη “ακτινοβολία”. Η ακτινοβολία έχει πολλές µορφές, άλλες επιβλαβείς, όπως είναι η υπεριώδης και άλλες ωφέλιµες για τον ανθρώπινο οργανισµό όπως η υπέρυθρη. Η υπέρυθρη ακτινοβολία αξιοποιείται εδώ και πολλά χρόνια σε µια ποικιλία από ιατρικές εφαρµογές, ευεργετικές για τον άνθρωπο. Η ευεργετική αυτή ακτινοβολία αποτελεί το κύριο µέρος της ηλιακής, την οποία και δεχόµαστε όλοι καθηµερινά. Αντίθετα, το υπεριώδες µέρος της ακτινοβολίας του ήλιου είναι επιβλαβές και πρέπει να αποφεύγεται η µακρά έκθεση σε αυτό. Από το σύνολο του 1kW ενέργειας περίπου που δεχόµαστε από τον ήλιο στο ζενίθ του, τα 527W είναι υπέρυθρη ακτινοβολία, τα 445W ορατό φως και τα 32W είναι η υπεριώδης ακτινοβολία. Συνεπώς, η Υπέρυθρη Θέρµανση δεν διαφέρει σε τίποτε από την οικεία, ευεργετική θερµότητα που δεχόµαστε από τον ήλιο στην καθηµερινότητά µας και φυσικά, δεν είναι σε καµία περίπτωση επιβλαβής για τον άνθρωπο.

Η ελίτ των πάνελ υψηλής θερµοκρασίας Τα πάνελ υψηλής θερµοκρασίας Ecosun της Fenix σειρά S, αποτελούν την elite της γκάµας µας. Κατασκευάζονται στην Τσεχία από σκελετό βαρέως τύπου και από στοιχεία ατόφιου αλουµινίου, βαµµένα µε την µέθοδο silicating. Όλη η επιφάνεια του πάνελ έχει ενιαία θερµοκρασία, περίπου από 245oC έως 380oC, η οποία παραµένει σταθερή καθ’ όλη την διάρκεια της λειτουργίας του, χωρίς αυξοµειώσεις. Η λειτουργία τους είναι αθόρυβη, άοσµη και δεν εκπέµπεται κάποιο φως. Τα προτείνουµε σε όλους τους χώρους, τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελµατική χρήση.

Απόλυτη αυτονομία θέρμανσης σε κάθε χώρο του σπιτιού σας Χαμηλότερο κόστος κτήσης από την συμβατική θέρμανση (πετρέλαιο, φυσικό αέριο, A/C) Δε χρειάζονται πρόσθετες εργασίες (μερεμέτια, εμφανείς σωλήνες θέρμανσης) Δεν χρειάζεται χώρος για λεβητοστάσιο και δεξαμενή πετρελαίου (οικονομία χώρου)

Αφήνει ελεύθερους τους τοίχους για τα χαμηλά έπιπλα (οικονομία χώρου) Υγιεινή θέρμανση, στεγνώνει την υγρασία από τους τοίχους, προστατεύει το κτίριο από διάβρωση και είναι ευεργετικό για την υγεία των ανθρώπων (καρδιακά, αρθρίτιδες κτλ) Χαμηλότερη κατανάλωση από τον συμβατικό τρόπο θέρμανσης Δε δημιουργεί ρεύματα αέρα μέσα στο σπίτι. Αποτρέπει την κυκλοφορία

5ος ΟΡΟΦΟΣ 6936 587777

σκόνης, βακτηριδίων και ιών που μεταφέρονται με τον αέρα. Ιδιαίτερα ευεργετικό για ευπαθείς ομάδες, όπως ηλικιωμένοι, παιδιά, φιλάσθενα άτομα κτλ. Μηδενικό κόστος ετήσιας συντήρησης (οικονομία) Αν χρησιμοποιηθεί ως συμπληρωματική θέρμανση, επιτυγχάνεται μεγαλύτερη οικονομία στη συμβατική θέρμανση (πετρέλαιο ή φυσικό αέριο)

naturanews κοινωνική υπευθυνότητα πράσινη

επιχειρηµατικότητα

βιώσιµη ανάπτυξη

«Αποκαλύψτε το δέρµα σας» Εκστρατεία Ενηµέρωσης και Ευαισθητοποίησης Κοινού για Σοβαρά ∆ερµατικά Νοσήµατα, όπως η Ψωρίαση και η Κνίδωση. Στο πλαίσιο του εορτασµού της Παγκόσµιας Ηµέρας Ψωρίασης, ολοκληρώθηκε η Έκθεση Φωτογραφίας «Αποκαλύψτε το ∆έρµα σας – Skin to live in», η οποία φιλοξενήθηκε στο Πνευµατικό Κέντρο του ∆. Αθηναίων από 1-29 Οκτωβρίου. Οι επισκέπτες είχαν τη δυνατότητα να ενηµερωθούν µέσα από την Έκθεση για τα σοβαρά δερµατικά νοσήµατα καθ’ όλη τη διάρκεια του µήνα. Η εκστρατεία «Αποκαλύψτε το ∆έρµα σας - Skin to live in» αποτελεί µία σηµαντική πρωτοβουλία της Novartis Hellas που τελεί υπό την αιγίδα της Ελληνικής ∆ερµατολογικής και Αφροδισιολογικής Εταιρείας και της Ελληνικής Εταιρείας Αλλεργιολογίας και Κλινικής Ανοσολογίας και φέρει τη στήριξη του Σωµατείου Ασθενών µε Ψωρίαση «Καλυψώ». Στόχος της εκστρατείας ήταν η ενηµέρωση και ευαισθητοποίηση του κοινού για τα σοβαρά δερµατικά νοσήµατα, όπως η ψωρίαση και η κνίδωση, ενθαρρύνοντας παράλληλα τους ασθενείς να αποκαλύψουν το δέρµα τους. Κύριο µήνυµα της έκθεσης φωτογραφίας ήταν η ανάγκη αποστιγµατοποίησης των σοβαρών παθήσεων του δέρµατος, καθώς πρόκειται για νοσήµατα µη µεταδοτικά, που όµως λόγω της λανθασµένης ή ελλιπούς ενηµέρωσης µπορεί να οδηγήσουν στην αποµόνωση και στον κοινωνικό αποκλεισµό.

Αξίες

Ζωής στην Εκπαίδευση Η οργάνωση «Αξίες Ζωής στην Εκπαίδευση» σε συνεργασία µε το Βritish Council, το Σώµα Ελλήνων Προσκόπων, την Ελληνική Πλατφόρµα για την Ανάπτυξη, την ActionAid, το WWF Ελλάς και τη Fair Trade Hellas καλούν εκπαιδευτικούς, φορείς της τυπικής και της µη τυπικής εκπαίδευσης, οργανώσεις νέων, µη κυβερνητικές οργανώσεις και οποιονδήποτε άλλο φορέα εκπαίδευσης ενδιαφέρεται, να συµµετάσχει στην Εβδοµάδα Εκπαίδευσης για τον Κόσµο, που είναι από τις 15 - 23 Νοέµβρη 2014. Η Εβδοµάδα Εκπαίδευσης για τον Κόσµο είναι µια δράση ευαισθητοποίησης, η οποία οργανώνεται, κάθε χρόνο, την τρίτη εβδοµάδα του Νοέµβρη, σε 47 χώρες κράτη - µέλη του Συµβουλίου της Ευρώπης, µε διαφορετικό θέµα κάθε φορά και συντονίζεται από το Κέντρο Βορρά-Νότου του Συµβουλίου της Ευρώπης. Για το 2014 το θέµα είναι: Η «∆ιατροφική Ασφάλεια», το να έχουν δηλαδή όλοι οι άνθρωποι πρόσβαση σε επαρκές, ασφαλές και θρεπτικό φαγητό για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες. Το σεµινάριο απευθύνεται σε εκπαιδευτικούς δηµοτικού και γυµνασίου.

Info: http://kalyterizoi.gr/

Ο θηλασµός δεν είναι ταµπού ∆εκάδες µητέρες συγκεντρώθηκαν την Κυριακή 2 Νοεµβρίου στο Ζάππειο σε µια εκδήλωση-γιορτή για το µητρικό θηλασµό, µεταφέροντας το µήνυµα ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο φυσιολογικό και αναγκαίο από το να θηλάζει µία µητέρα το παιδί της, όποτε αυτό το χρειάζεται. Η γιορτή πραγµατοποιήθηκε για 5η συνεχόµενη χρονιά, σε 54 πόλεις της Ελλάδας, µε αφορµή την Παγκόσµια Εβδοµάδα Μητρικού Θηλασµού, σε διοργάνωση από το Πανελλαδικό ∆ίκτυο Εθελοντικών Οµάδων Υποστήριξης Θηλασµού και Μητρότητας. ∆ιεθνώς, ο εορτασµός της Εβδοµάδας Μητρικού Θηλασµού έχει καθιερωθεί στις 1-7 Αυγούστου. Στην Ελλάδα, η εβδοµάδα αυτή εορτάζεται 1-7 Νοεµβρίου και φέτος µε θέµα «Θηλασµός: Οφέλη για µια ζωή», ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες.

70 � Νοέµβριος 2013

AYURCARE Η Ayurveda Hellas Α.Ε., υπό την αιγίδα της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α. (Ελληνική Εταιρεία Μελέτης & Εφαρµογής της Επιστήµης Αγιουρβέδα), όντας πάντα σε επαφή µε το AYUSH και τα επίσηµα Ινστιτούτα της Ayurveda στην Ινδία, το Υπουργείο Υγείας της Ινδίας και µε διεθνώς αναγνωρισµένα αγιουρβεδικά κέντρα, δηµιούργησε στο Κολωνάκι και στη Θεσσαλονίκη, πρότυπα κέντρα (Ayurcare), έκθεσης και εφαρµογής αυθεντικών βασικών αγιουρβεδικών τεχνικών αναζωογόνησης, χαλάρωσης, αποτοξίνωσης όπως Shirodhara, Panchakarma, βασικών τύπων αγιουρβεδικού µασάζ, Sweda (ειδικά βοτανόλουτρα), Basti, Nasyam, Karna Pooran κ.ά. Επίσης, εναλλακτικές ενεργειακές rejuvance, ολιστικό µασάζ, θεραπείες όπως ρεφλεξολογία, αρωµατοθεραπεία, shiatsu, reiki κ.ά. ενσωµατώνονται στις ειδικές αγιουρβεδικές προτάσεις, αποκτώντας µια ιδιαίτερη «αγιουρβεδική χροιά». Η ανάγκη για τη δηµιουργία ενός πρότυπου κέντρου µε βάση τα δεδοµένα της χώρας προέλευσης του αγιουρβεδικού συστήµατος, είναι µεγάλη για να υπάρχει ένα κέντρο αναφοράς µε όσο το δυνατό πιο αυθεντικά δεδοµένα. Στόχος δεν είναι η ίδρυση απλώς κάποιων “Ayurvedic Spa”, αλλά πρότυπων χώρων που στη συνέχεια θα µπορούσαν να λειτουργήσουν ως εφαλτήρια για τη δηµιουργία νέων κέντρων από ενδιαφερόµενους που θα ήθελαν να αποκτήσουν την ανάλογη τεχνογνωσία και τον κατάλληλο εξοπλισµό, µε βάση πάντα τα δεδοµένα και την υποστήριξη των επίσηµων φορέων και κέντρων στην Ινδία. Πληροφορίες: Αθήνα: Σόλωνος 51, Κολωνάκι, τηλ: 210 36 32 350 Θεσσαλονίκη: Β.’Ολγας 159, τηλ: 2310 88 76 79 www.ayurveda-hellas.gr, e-mail: ayurveda.hellas.ae@gmail.com

�greentips ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Ήξερες ότι το καλύτερο λίπασμα βρίσκεται στο σκουπιδοτενεκέ σου; Η κοµποστοποίηση αποτελεί µία φυσική διαδικασία η οποία µετατρέπει τα οργανικά υλικά σε µια πλούσια σκούρα ουσία, που λέγεται κοµπόστ ή χούµους ή εδαφοβελτιωτικό. Έτσι αξιοποιούµε τα οργανικά απορρίµµατα όπως φλούδια, χαρτοπετσέτες κ.ά. και παράλληλα αποκτάµε πλούσιο, θρεπτικό χώµα για τις γλάστρες µας. Το κοµπόστ µπορεί να χρησιµοποιηθεί σαν εδαφοβελτιωτικό, λίπασµα για το γκαζόν, συµπλήρωµα στο χώµα των γλαστρών, µαγιά για κοµποστοποίηση και είναι ιδανικό για όλα τα φυτά.

Γιατί να κάνω κοµποστοποίηση; v Για υγιέστερα φυτά: Βοηθάει τα φυτά να µεγαλώσουν γρηγορότερα και περισσότερο και το χώµα να συγκρατεί θρεπτικές ουσίες και νερό, µειώνοντας τον κίνδυνο µόλυνσης. v Για εξοικονόµηση χρηµάτων: Το κοµπόστ µειώνει κατά πολύ την ανάγκη αγοράς αντίστοιχων προϊόντων από την αγορά. v Γιατί είναι εύκολη και βολεύει: Απλώς βάλτε τα υλικά στον κάδο ή στο σωρό κοµποστοποίησης και παρατηρήστε τα να γίνονται πλούσιο σκούρο κοµπόστ. v Γιατί είναι η εναλλακτική πρακτική στη θέση της ταφής ή της καύσης των οργανικών απορριµµάτων: Τα απορρίµµατα του κήπου και τα οργανικά µαζί είναι περίπου το 20% των συνολικών απορριµµάτων που καταλήγουν στις χωµατερές κάθε χρόνο.

ΤΟ ΚΟΜΠ ΟΣΤ ΤΑ ΣΠΑΕ Ι!

Πώς µπορώ να κάνω κοµποστοποίηση; Το µόνο που χρειάζεσαι είναι ένας κάδος, ξύλινος ή πλαστικός, µε αρκετό χώµα, στον οποίο θα ρίχνεις τα οργανικά υλικά. Υπάρχουν και οι ειδικοί κάδοι κοµποστοποίησης, που ενώ δεν είναι απαραίτητοι για τη διαδικασία, την κάνουν πιο εύκολη. Σε κάθε περίπτωση το υλικό στον κάδο θα πρέπει να αερίζεται σωστά και να ανακατεύεται συχνά.

Τι υλικά µπορώ να χρησιµοποιήσω για το κοµπόστ; Ενώ οτιδήποτε ήταν κάποτε ζωντανό µπορεί να κοµποστοποιηθεί, κάποια υλικά είναι καλύτερα να µείνουν µακριά από τον οικιακό κοµποστοποιητή µας. ΑΠΟΦΥΓΕ: v Απορρίµµατα που προσελκύουν ενοχλητικά ζωύφια v Άρρωστα ή µολυσµένα από έντοµα φυτά Το κοµπόστ αποτελείται από ένα συνδυασµό των πράσινων και καφέ υλικών που αναφέρονται στον πίνακα:

Η ΦΛΟΥΔΑ ΜΟΥ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΠΕΤΑΜΑ!

Οι πληροφορίες σχετικά µε την κοµποστοποίηση προέρχονται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, η οποία την προωθεί ενεργά σε συνεργασία µε πολίτες δήµων στην Ελλάδα. Για περισσότερες λεπτοµέρειες µπορείτε να απευθυνθείτε στην Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, στο τηλέφωνο 210 8224481, ή στην ηλεκτρονική σελίδα www.ecorec.gr

www.greenbay.gr Ανακαλύψτε με ένα κλικ

συναρπαστικά, βιολογικά προϊόντα από κάθε γωνιά του κόσμου.

71 � Νοέµβριος 2014

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Καλή διασκέδαση!

Αφροδίτη Μάνου Μάνος Ελευθερίου

Αλκίνοος Ιωαννίδης

Προσοχή! Ο πρίγκιπας λερώνει Μία από τις µεγαλύτερες καλλιτεχνικές επιτυχίες της περασµένης περιόδου της ΕΛΣ, δεν θα µπορούσε να µην επαναληφθεί για δεύτερη συνεχόµενη χρονιά, αφού οι λίστες αναµονής για τις παραστάσεις είχαν φθάσει στα όρια του µύθου! Πρόκειται για ένα υπέροχο, πολύχρωµο και ανατρεπτικό παραµύθι όπου όλα είναι λίγο «πειραγµένα» και τίποτα δεν είναι όπως «φαίνεται». Η ιστορία βασίζεται στο διάσηµο παραµύθι του Χανς Κρίστιαν Άντερσεν «Ο πρίγκιπας χοιροβοσκός» και µιλάει για έναν πρίγκιπα ο οποίος ντύνεται χοιροβοσκός για να κερδίσει την καρδιά της αλαζονικής πριγκίπισσας. Η παράσταση που έχει στήσει ο Θωµάς Μοσχόπουλος δεν είναι «διδακτική» και δεν έχει το κλασσικό χάπι έντ «και ζήσαν αυτοί καλά» αλλά προτιµά να κλείνει το µάτι στο κοινό, λέγοντας: «ούτε καλά… ούτε τέλεια… ούτε wow! Αλλά… όσο καλύτερα µπορούσαν… Κι εµείς;… Θα δούµε». Η µελωδική, µε επιρροές από το χατζιδακικό σύµπαν, µουσική του Νίκου Κυπουργού πληµµυρίζει την παράσταση. Το σκηνικό της Ε. Θεριανού αφαιρετικό αλλά παραµυθένιο ενώ τη µαγική εικόνα συµπληρώνουν τα υπέροχα κοστούµια της Κλαιρ Μπρέισουελ. Την επιµέλεια των φωτισµών του Λευτέρη Παυλόπουλου υπογράφει ο Νικόλαος Ξύδης. Την Ορχήστρα διευθύνουν ο Γιώργος Αραβίδης και ο Χρύσανθος Αλισάφης. Στους πρωταγωνιστικούς ρόλους συναντάµε διακεκριµένους και νεότερους Μονωδούς της ΕΛΣ. Πού: Θέατρο Ολύµπια, Ακαδηµίας 59, www.nationalopera.gr Πότε: από 7 Νοεµβρίου 2014 και για 38 παραστάσεις έως 8 Μαρτίου 2015 Εισιτήρια: 10-25 €, Θέσεις περιορισµένης ορατότητας: 5 -12€

nrgβιβλία Η ανατολή Victoria Hislop, εκδόσεις ∆ιόπτρα Καλοκαίρι 1972. Η Αµµόχωστος αποτελεί το πιο ελκυστικό θέρετρο της Μεσογείου. Μια πόλη λουσµένη στη λάµψη και το φως. Ένα φιλόδοξο ζευγάρι εγκαινιάζει το πιο εντυπωσιακό ξενοδοχείο, όπου Ελληνοκύπριοι και Τουρκοκύπριοι συνεργάζονται αρµονικά. Όµως, κάτω από τη µάσκα της χλιδής και του πλούτου που δείχνει η πόλη, η ένταση γίνεται ολοένα και µεγαλύτερη. Ένα πραξικόπηµα βυθίζει την Κύπρο στο χάος. Η Τουρκία εισβάλλει στο νησί και η Αµµόχωστος βοµβαρδίζεται. Σαράντα χιλιάδες άνθρωποι παίρνουν όπωςόπως τα πιο πολύτιµα απ’ τα υπάρχοντά τους και τρέπονται σε άτακτη φυγή για να γλιτώσουν από τους στρατιώτες που προελαύνουν. Στην εγκαταλειµµένη πόλη παραµένουν µόνο δύο οικογένειες… Ένα νησί στις φλόγες, µια πόλη-φάντασµα, δύο οικογένειες ανταµώνουν στις σκιές.

72 � Νοέµβριος 2014

Η Αφροδίτη Μάνου τραγουδάει Μάνο Ελευθερίου και ο Μάνος Ελευθερίου διαβάζει κείµενα από τη Βιβλιοθήκη της καρδιάς του. Στο πιάνο ο Αχιλλέας Γουάστωρ. Μια πρόταση των Μιχάλη Ρέππα και Θανάση Παπαθανασίου. Οι πόρτες ανοίγουν µισή ώρα πριν από τις παραστάσεις.

Ο Αλκίνοος Ιωαννίδης επιστρέφει µε νέες µουσικές παραστάσεις: Από 31 Οκτωβρίου και για τέσσερα Παρασκευο-Σάββατα, θα παρουσιάσει στο Γυάλινο Μουσικό Θέατρο τραγούδια από το νέο, υπό κυκλοφορία δίσκο του. Το πρόγραµµα, εκτός από το καινούργιο υλικό, θα περιλαµβάνει τραγούδια από την προηγούµενη δισκογραφία του, καθώς και διασκευές άλλων δηµιουργών.

Πού: Iανός, Σταδίου 24, Τ. 2103217917 Πότε: Σάββατο 15 και Κυριακή 16 Νοεµβρίου. Είσοδος: 12€ Ελάχιστη κατανάλωση: 6€

Πού: Γυάλινο Μουσικό Θέατρο, Ν. Σµύρνη, Λ. Συγγρού 143, Τ. 210 9315600 Πότε: Παρασκευή και Σάββατο, από 07 έως 22 Νοεµβρίου 2014 Εισιτήρια: Από 12€ µε µπύρα -κρασί στο bar

Αµνησία Στιβ Γουάτσον, εκδόσεις Ψυχογιός Κάθε πρωί, η Κριστίν ξυπνάει σε µια άγνωστη κρεβατοκάµαρα, δίπλα σ’ έναν άγνωστο άντρα. Στον καθρέφτη του µπάνιου βλέπει το πρόσωπο µιας µεσήλικης γυναίκας την οποία δεν αναγνωρίζει ενώ ένας άντρας, ο Μπεν της εξηγεί υποµονετικά ότι είναι ο σύζυγός της και πως ένα ατύχηµα πριν από πολύ καιρό τής προκάλεσε µια περίεργη διαταραχή µνήµης. Ένα εξαιρετικό ψυχολογικό θρίλερ που θα κάνει τον αναγνώστη να αναρωτηθεί: Υπάρχουν πράγµατα στη ζωή που είναι καλύτερο να µη θυµάσαι; Ποιος είσαι αν δεν ξέρεις το παρελθόν σου; Πώς µπορείς να αγαπάς χωρίς µνήµη;

Ο χιονάνθρωπος Jo Nesbο, εκδόσεις Μεταίχµιο Πρόκειται για την τέταρτη περιπέτεια του επιθεωρητή Χάρι Χόλε, την οποία ξεχώρισε και θα µεταφέρει στον κινηµατογράφο ο Μάρτιν Σκορσέζε. Όπως όλοι οι σπουδαίοι αστυνοµικοί συγγραφείς, έτσι και ο Jo Nesbo συνδυάζει τη λεπτοδουλεµένη αστυνοµική πλοκή µε υψηλής τάσης σασπένς καθώς και µε τη δηµιουργία ενός σύνθετου χαρακτήρα που εγείρει µια σειρά από ηθικά ζητήµατα. Τα µυθιστορήµατα του Jo Nesbo µε πρωταγωνιστή τον Χάρι Χόλε διακρίνονται για τη σύνθετη και φιλόδοξη δοµή τους, για τις συνεχείς ανατροπές, την έντονη δράση και τις απρόβλεπτες αποκαλύψεις, ενώ η αγωνιώδης αστυνοµική πλοκή αντικατοπτρίζει τον παγκοσµιοποιηµένο σύγχρονο κόσµο µας.

σφορά Ειδική προ αγνώστες για τους αν της

ΜΑΝΩΛΗΣ ΛΙ∆ΑΚΗΣ & ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΟΤΣΙΡΑΣ ∆ύο από τους σπουδαιότερους ερµηνευτές µας, ο Γιάννης Κότσιρας και ο Μανώλης Λιδάκης, συναντιούνται φέτος επί σκηνής, σε ένα νέο χώρο, το Levare music theatre, εκπληρώνοντας µια κοινή τους επιθυµία που µετράει χρόνια. Σ’ αυτή τη συνύπαρξη, οι δύο τραγουδιστές θα ενώσουν φωνές και ρεπερτόρια από τις πολύχρονες πορείες τους. Τραγούδια που έχουν κατακτήσει το χώρο τους στις καρδιές µας και ρεφρέν που σηµάδεψαν τις ζωές µας βγαίνουν αγκαλιασµένα επί σκηνής, σε ένα πρόγραµµα που χωράει µελωδίες και στίχους από κλασικές στιγµές του ελληνικού τραγουδιού καθώς και τραγούδια από τις πρόσφατες κυκλοφορίες τους. Για τον Γιάννη Κότσιρα, η πρόσφατη συνεργασία του µε τον Θάνο Μικρούτσικο έδωσε ένα στιβαρό σύνολο τραγουδιών µε τίτλο «Ό,τι θυµάσαι δεν πεθαίνει», ενώ ο Μανώλης Λιδάκης κυκλοφόρησε πριν λίγους µήνες τον δίσκο «Αύριο θα είναι αργά», όπου τη µουσική υπογράφουν ο Σωκράτης Μάλαµας και ο Ορφέας Περίδης πάνω σε στίχους αξιόλογων στιχουργών. Πού: Levare Music Theater, Γκάζι, Ιερά Οδός 76 και Σπύρου Πάτση Τ. 2103412622 Πότε: Από 08 Νοεµβρίου 2014, Σάββατο: 22:30, Κυριακή: 14:30 Εισιτήρια: 12€ µε µπύρα ή κρασί στο µπαρ / 15€ µε ποτό. Πλήρες µενού και απεριόριστο κρασί µε 30 & 35€ / άτοµο.

Τα τραγούδια της Μελίνας Είκοσι χρόνια µετά το «αντίο» της Μελίνας και σε συνέχεια της πολύ επιτυχηµένης παράστασης στο Θέατρο Ηρώδου Αττικού, η Ελεωνόρα Ζουγανέλη, συναντάει ξανά τη Μελίνα Μερκούρη στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών µε µια αγκαλιά τραγούδια, γεµάτη συγκίνηση και αγάπη. Τα τραγούδια της Μελίνας. Τραγούδια του Μ. Χατζιδάκι, του Μ. Θεοδωράκη, του Στ. Ξαρχάκου, του Β. Τσιτσάνη, του Θ. Μικρούτσικου, του Κ. Βάιλ, του Τ. Ντασέν, του Ν. Γκάτσου, του Ο. Ελύτη, του Μ. Κακογιάννη, του Γ. Θεοδωράκη, του Β. Γκούφα, του Ν. Περγιάλη, του ∆. Χριστοδούλου, τα τραγούδια της Ελλάδας. Στην παράσταση συµµετέχει η Μπέτυ Βαλάση ενώ η σκηνοθεσία και η επιµέλεια των κειµένων είναι του Πέτρου Ζούλια. Τη µουσική της παράστασης ερµηνεύει η Καµεράτα Ορχήστρα Φίλων της Μουσικής υπό τον Μίλτο Λογιάδη, ενώ συµµετέχει επίσης και η Χορωδία Graduarti υπό τη διεύθυνση της Χριστίνας Βαρσάµη-Κούκνη. Μαζί τους θα είναι µια οµάδα εξαίρετων µουσικών. Πού: Μέγαρο Μουσικής Αθηνών, Β. Σοφίας & Κόκκαλη, Τ. 210 7282333 Πότε: 07 /11/ 2014 και 08 Νοεµβρίου 2014, ώρες: 20:30 Εισιτήρια: 25-55€, Φοιτητές, νέοι, άνεργοι, ΑΜΕΑ: €10, Πολύτεκνοι, 65+: €12

Έτσι είναι η ζωή Πετροπούλου Μαρίνα, εκδόσεις Λιβάνη Την Κατερίνα δεν τη χάιδεψε η ζωή. Από τα θρανία την πήρε ο έρωτας του Σπύρου και την ταξίδεψε από το χρυσό του ουρανού στο γκρίζο του σύννεφου και από το σκούρο της αµφιβολίας στο κόκκινο των ορίων της. Με ένα µοναδικό στόχο στο νου, νόµισε πως ήξερε να ακροβατεί στο σκοινί της αντοχής της και προσπάθησε να περάσει απέναντι µε µοναδικό στήριγµα την αγάπη του Ντίνου. Τι σηµασία όµως έχει το απέναντι όταν φυσάει ανάποδα και το σκοινί της λογικής κινδυνεύει να κοπεί; Την απάντηση την έδωσε η ζωή, γιατί έτσι είναι αυτή κι ό,τι θέλει κάνει.

-12%

πραγµατική µείωση σε όλα τα ασφάλιστρα οχηµάτων

Πληροφορίες

insurance

• Τ. 210 5732140 • Π. Ιωακείµ 2, Περιστέρι

Το πρώτο Κομμωτήριο στην Ελλάδα, με εμπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναμώνουν τα μαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

Το κοµµωτήριο λειτουργεί 40 χρόνια

Ο καρκίνος µπορεί να θεραπευτεί πατήρ Romano Zago, εκδόσεις Μορφέας Ο Ιερέας Ροµάνο Ζάγκο σε αυτό το βιβλίο του αναφέρεται για τα πολλαπλά οφέλη της Αλόης Αρµπορέσενς, καθώς επίσης µοιράζεται µε τους αναγνώστες του τα αποτελέσµατα της έρευνας του πάνω σε αυτό το εκπληκτικό φυτό. Θα σας εντυπωσιάσει ευχάριστα καθώς αποδεικνύει την ευεργετική αλλά και θεραπευτική δύναµη της φύσης ! Μια «Θεϊκή» δύναµη η οποία εφαρµόστηκε επιτυχηµένα για χιλιάδες χρόνια από τον Ιπποκράτη και ως εκ τούτου επιβάλλεται να της δοθεί «ειρηνικά» χώρος να εκφραστεί ως «συµπληρωµατική Ιατρική» και στις µέρες µας! Κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Μορφέας. Αθήνα. Τ. 2102846948

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ

ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙ∆Α Βάμβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών

73 � Νοέµβριος 2014

Events

�agenda

Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Νοέµβριο Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεµινάρια, ενδιαφέροντα events

Η Ακαδηµία Σχέσεων επιστρέφει Τέσσερις experts των προσωπικών σχέσεων σε νέα σεµινάρια, ειδικά για singles. Αναρωτιέσαι πως θα ήταν η ζωή σου εάν είχες µια όµορφη και υγιή σχέση; Εάν απέφευγες τα παιχνίδια δύναµης και τους «λάθος ανθρώπους» και εάν έκανες επιτέλους το επόµενο βήµα αφήνοντας πίσω, µια για πάντα, το παρελθόν που σε βασανίζει; Οι τέσσερις experts των προσωπικών σχέσεων, Νικόλας Ουρανός, Τζιλ ∆ούκα, Ειρήνη Χειρδάρη και Μάρεα Λαουτάρη-∆εληγιάννη είναι εκείνοι που θα σε καθοδηγήσουν και θα σε βγάλουν από τον λαβύρινθο των ερωτικών σου σχέσεων. Η Ακαδηµία Σχέσεων, έπειτα από µια τεράστια επιτυχία, επιστρέφει δυναµικά παρουσιάζοντας τα νέα σεµινάρια για singles µε θέµα «Βρες τον Άνθρωπό σου». Μέσα από 4 προσωπικές και 4 online συναντήσεις µε το κοινό, οι ειδικοί δίνουν απαντήσεις σε όλους τους «ελεύθερους» που ψάχνουν το σύντροφο της ζωής τους. Στο πρόγραµµα θα µεταφέρουν επίσης την πολύτιµη εµπειρία τους, experts από το χώρο του styling, της διατροφολογίας, της γυµναστικής αλλά και της ευεξίας. Τα workshops θα γίνονται στο Public στο Σύνταγµα κάθε Πέµπτη 19:00-21:00 στις 13/20/27 Νοεµβρίου και 4 ∆εκεµβρίου. Επίσης, θα γίνονται και online συναντήσεις κάθε Κυριακή 19:00-20:30 στις 16/23/30 Νοεµβρίου και 7 ∆εκεµβρίου. Το “Βρες τον Άνθρωπό σου” θα ολοκληρωθεί µε ένα Party έκπληξη. www.acadimiasxeseon.gr

Μουσείο Τηλεπικοινωνιών ΟΤΕ Το Μουσείο Τηλεπικοινωνιών ΟΤΕ, συνεχίζοντας την επιτυχηµένη παρουσίαση µουσειοπαιδαγωγικών-εκπαιδευτικών εκδηλώσεων, για την περίοδο 2014-2015 σχεδίασε και υλοποιεί νέα προγράµµατα, που απευθύνονται σε όλη την οικογένεια και ανάλογα µε το θέµα τους σε παιδιά από 6-16 ετών. Για το Νοέµβριο, το Σαββατοκύριακο 22-23 του µήνα, το θέµα είναι: «Σχολικός εκφοβισµός» (stop bulling). Μαθαίνουµε να εκφράζουµε και να επικοινωνούµε τα συναισθήµατά µας, στεκόµαστε απέναντι στην ενδοσχολική βία και βρίσκουµε τρόπους για καλύτερη επικοινωνία στο σχολικό αλλά και οικογενειακό περιβάλλον. Οικογενειακή δράση, που απευθύνεται σε γονείς αλλά και εκπαιδευτικούς. Με µουσειοπαιδαγωγό, ψυχολόγο και εικαστικό. Η συµµετοχή είναι δωρεάν. Τηρείται σειρά προτεραιότητας, κατόπιν τηλεφωνικής κράτησης. Τ. 210 6201899, 210 6201999

«Αθήνα. Το πνεύµα του ’60» Τα νέα κτίρια, πολλά από τα οποία έγιναν ορόσηµα όπως το Χίλτον, τα νέα ήθη, ο καταναλωτισµός, η σύνδεση µε τα διεθνή τουριστικά δίκτυα: µια περιδιάβαση στην πρωτεύουσα 50 χρόνια πριν προτείνει η έκθεση «Αθήνα. Το πνεύµα του ’60: Μια πρωτεύουσα αλλάζει». Ζητούµενο είναι η έκθεση να προκαλέσει σκέψεις για την δυναµική εκείνη περίοδο και την Αθήνα της εποχής. Σήµερα, µε την απόσταση των πενήντα ετών είµαστε σε θέση να απλώσουµε µία πιο σύνθετη µατιά πάνω σε µια εποχή µε εντυπωσιακές αντιφάσεις, µέσα από φωτογραφίες, καρτ ποστάλ, περιοδικά, κ.ά

74 � Νοέµβριος 2014

Κάθε Σάββατο στο Μουσείο Ακρόπολης

Εγκαίνια: 3/11, στις 8.30 µ.µ. έως 13/12 Ελληνοαµερικανική Ένωση: Mασσαλίας 22, 10680 Aθήνα T. 2103680900

Αξίζει να του το χρεώσουµε: σταθερά εξωστρεφές και σε διάλογο µε τον επισκέπτη, το Μουσείο Ακρόπολης ξέρει να δηµιουργεί δεσµούς µε το κοινό (ιδίως µε το αθηναϊκό) µέσα από το πρόγραµµα των θεµατικών παρουσιάσεων. ∆εν µιλάµε µόνο για τις σταθερές εβδοµαδιαίες αλλά και για τις εναλλασσόµενες, οι οποίες επιστρέφουν για να απαντήσουν στις προτιµήσεις που όλοι εµείς τους δηλώσαµε την περασµένη σεζόν. Μέχρι τον Ιούνιο, σχεδόν κάθε Σάββατο µεσηµέρι (1 µ.µ. ) επιφυλάσσει και µια διαφορετική πρόσκληση για ανακαλύψεις.

Το Μαύρο Θέατρο της Πράγας Παρουσιάζεται από 8 Νοεµβρίου, η παράσταση του θιάσου «Μαύρο Θέατρο της Πράγας Image», «Τhe Best of Image 2014», τα καλύτερα στιγµιότυπα από το ιδιαίτερο µείγµα θεατρικής µαγείας, µιµικής, χορού και εικαστικών που κλείνει µέσα του το Μαύρο Θέατρο της Πράγας. Η ιδιαιτερότητα του Image είναι ότι προσπαθούν να ακούσουν το κοινό, να καταλάβουν τα συναισθήµατα του, έτσι ώστε να µπορούν να το εκπλήξουν, να το ικανοποιήσουν, να το κάνουν να γελάσει. Πού και πότε: Αριστοτέλειον, Εθνικής Αµύνης 2, Θεσσαλονίκη, Τ. 2310262051 08 -16 Νοεµβρίου 2014, Εισιτήρια: 15-20€

Ελληνικός Κόσµος Τα Σαββατοκύριακα του Νοεµβρίου ο «Ελληνικός Κόσµος» γίνεται ο απόλυτος προορισµός για παιδιά κάθε ηλικίας. Την Κυριακή 30 Νοεµβρίου, το θέµα έχει Αποστολή στο ∆ιάστηµα. Τι υπάρχει στο αχανές διάστηµα; Γαλαξίες, άστρα, πλανήτες και φεγγάρια συµπληρώνουν το πάζλ του σύµπαντος. Αντέχεις άραγε να γίνεις µέλος του πληρώµατος του «Ελληνικού Κόσµου» σε ένα φανταστικό ταξίδι ανακάλυψης και περιπέτειας στο διάστηµα; Τότε προσλαµβάνεσαι….

Info: - Για Νήπια και παιδιά όλων των τάξεων του ∆ηµοτικού, Ώρες έναρξης: 10:30 και 12:30. Κόστος συµµετοχής: 8,50 ευρώ - Είναι απαραίτητη η έγκαιρη δήλωση συµµετοχής στο τηλέφωνο 212 254 0600 σε εργάσιµες ηµέρες και ώρες.

- Τα προγράµµατα πραγµατοποιούνται στο Κέντρο Πολιτισµού «Ελληνικός Κόσµος» (http://sundays.hellenic-cosmos.gr/), Πειραιώς 254, Ταύρος.

- ∆ιατίθεται δωρεάν υπόγειος χώρος στάθµευσης.

CLASSICS PLATINUM RANGE Hair Skin Nails Πείτε αντίο στα αδύναµα και άτονα µαλλιά, τα εύθραυστα νύχια και το θαµπό δέρµα µε το Hair Skin Nails της σειράς Power Classics Platinum Range από την Power Health. Ένα συµπλήρωµα υψηλής διατροφικής αξίας που περιέχει ένα µοναδικό συνδυασµό από αµινοξέα, βιταµίνες και µέταλλα, όπως ο ψευδάργυρος, το σελήνιο και η βιοτίνη στις ιδανικές ποσότητες για άµεσα αποτελέσµατα. Ένα φυσικό προϊόν που προστατεύει το δέρµα από παράγοντες γήρανσης και χαλάρωσης, συµβάλλει στην ανάπτυξη και την ενδυνάµωση της τρίχας και ενισχύει την αντοχή των νυχιών. Το Hair, Skin & Nails αποτελεί το κλειδί για υγιή και πλούσια µαλλιά, λαµπερό δέρµα και γερά νύχια.

• Power Health, ανοιχτή γραμμή επικοινωνίας: Τ. 210 2821500, power@powerhealth.gr

SwissCare HAIRGROW Η ελβετική λύση κατά της τριχόπτωσης µε νέα ΜΕΙΩΜΕΝΗ τιµή! Η αποτελεσµατική λύση κατά της τριχόπτωσης, για πλούσια, πυκνά µαλλιά µε υπέροχη, φυσική λάµψη! Τρία µοναδικά προϊόντα νέας γενιάς (δυναµωτικό σαµπουάν, τονωτική λοσιόν και κάψουλες), µε επιστηµονικά αποδεδειγµένη αποτελεσµατικότητα, δίνουν επιτέλους λύση στο πρόβληµα της τριχόπτωσης, τόσο στον άνδρα όσο και στη γυναίκα! Αναζωογονούν και θρέφουν τα µαλλιά σε κυτταρικό επίπεδο, ενώ παράλληλα τονώνουν την ανάπτυξη των τριχών και την κυκλοφορία του αίµατος στο δέρµα του κεφαλιού.

• Το ∆υναµωτικό Σαµπουάν HAIRGROW µε εκχυλίσµατα µιµόζας, κουκούτσια σταφυλιού, σερενόα και τζιντζένγκ καταπολεµά την τριχόπτωση και την πιτυρίδα, ενισχύει τη φυσική λάµψη, ενεργοποιεί και αναζωογονεί τις ρίζες των τριχών.

• Η Τονωτική Λοσιόν HAIRGROW είναι λοσιόν για τα µαλλιά νέας γενιάς, µε εκχυλίσµατα µιµόζας, κουκούτσια σταφυλιού, σερενόα και άλλα τονωτικά συστατικά που προσφέρουν αίσθηση φρεσκάδας, ενεργοποιούν και αναζωογονούν τα µαλλιά.

• Το συµπλήρωµα διατροφής περιέχει έναν ισορροπηµένο συνδυασµό βιταµινών και µετάλλων που είναι απαραίτητα για τη δραστική θρέψη και αναγέννηση των θυλάκων των τριχών. Μειώνει την τριχόπτωση, ενεργοποιεί την ανάπτυξη και θρέφει τις ρίζες σε κυτταρικό επίπεδο.

• Αποκλειστικός αντιπρόσωπος: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε. Νικάνωρος 33-35, 54250 Θεσσαλονίκη, Τ.+302310856233, Φαξ: +302310821216, www.elovari.gr, elovari@elovari.gr

Yποφέρετε από οστεοαρθρίτιδα και αρθριτικούς πόνους; Υπάρχουν φυσικές ουσίες που δίνουν µεγάλη ανακούφιση, ενώ βοηθούν στην ανάπλαση των φθαρµένων αρθρώσεων, χωρίς τις σοβαρές παρενέργειες των χηµικών προϊόντων. ∆οκιµάστε τις φόρµουλες της Nature’s Plus µε ταµπλέτες 24ωρης δράσης κατά του πόνου µε Γλυκοζαµίνη/Χονδροϊτίνη ή Γλυκοζαµίνη/Χονδροϊτίνη/MSM και θα διαπιστώσετε του λόγου το αληθές. Εάν πάλι οι πόνοι σας είναι τόσο ανυπόφοροι που σας κάνουν να αναζητάτε ανακούφιση εδώ και τώρα, δοκιµάστε την κρέµα βαθιάς διείσδυσης µε Γλυκοζαµίνη/Χονδροϊτίνη/MSM.Tο MSM είναι οργανικό θείο και δρα µε τρόπο παρόµοιο µε το θείο των ιαµατικών πηγών. Φυσικά, η ιδανική λύση θα ήταν η ταυτόχρονη χρήση των ταµπλετών και της κρέµας, για ταυτόχρονη δράση κατά της αρθρίτιδας από µέσα και από έξω.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Eισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Νιφάδες διατροφικής µαγιάς ρυζιού Οι νιφάδες διατροφικής µαγιάς ρυζιού είναι πλούσιες σε µαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο καθώς και σε βιταµίνες Β1, Β2, Β12 και νιασίνη. Αποτελούν ιδανικό συµπλήρωµα στην καθηµερινή σας διατροφή και προσδίδουν στο γεύµα µια ασιατική γεύση Tamari. Χρησιµοποιήστε σε σούπες, πιάτα ασιατικά µε λαχανικά και τόφου, σαλάτες και πολλά άλλα. Για να διατηρήσετε τη διατροφική τους αξία αναλλοίωτη, σε µαγειρεµένα και ζεστά πιάτα, προσθέστε τις νιφάδες µετά το µαγείρεµα. Προϊόν Βιολογικής γεωργίας.

• Διάθεση BIOART, Τ. 210 2827622. www.bioart.gr

A.Vogel Eyedrops (Collyre) Κολλύριο µε ευφράσια και υαλουρονικό για ξηρά, κουρασµένα και ερεθισµένα µάτια. Κατάλληλο και για χρήστες φακών επαφής, για παιδιά (άνω των 2 ετών), κατά τη διάρκεια εγκυµοσύνης ή θηλασµού. Ο µοναδικός σχεδιασµός της φιάλης διατηρεί τα συστατικά αποστειρωµένα, χωρίς την ανάγκη συντηρητικών, διασφαλίζοντας ότι µόλις ανοιχθεί, το προϊόν µπορεί να χρησιµοποιηθεί όσο συχνά χρειάζεται.

• Διανομή: ICP – T. 210 9408880 www.avogel.gr

Βιταµίνη Ester C 1000mg H ασπίδα του οργανισµού Ο καιρός αλλάζει καθιστώντας την ενίσχυση του ανοσοποιητικού µας συστήµατος απαραίτητη. Φροντίστε, λοιπόν, τη θωράκιση του οργανισµού σας απέναντι στις φθινοπωρινές και χειµερινές προκλήσεις. Ένα ποτήρι βιταµίνη C µπορεί να αποτελέσει την ιδανική ασπίδα, αφού όπως είναι γνωστό η βιταµίνη C συµβάλλει στη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού µας συστήµατος. Η Βιταµίνη C της myelements είναι σε εστερική µορφή, για να απορροφάται γρήγορα και µε λιγότερες απώλειες από τον οργανισµό, παραµένοντας έτσι περισσότερη ώρα στη ροή του αίµατος, και σε αναβράζουσα ήπια για το στοµάχι µορφή, ιδανική για όσους δυσκολεύονται µε την κατάποση ταµπλετών. Απολαύστε τη σε υπέροχη γεύση πορτοκάλι & παραµείνετε γεροί και δυνατοί όλο το χρόνο!

• ΙSOPLUS A.E. Τ. 210 95 79 707, www.healthyme.gr

Τονώστε τη λίµπιντο µε… φυσικό τρόπο! Το Ηorny Goat και το Muira Puama είναι φυτικά, απόλυτα φυσικά αφροδισιακά που ενισχύουν τη λίµπιντο και βελτιώνουν τη σεξουαλική ζωή. Το Ασιατικό βότανο Ηorny Goat (epimedium sagittatum), γνωστό και ως “φυτικό Viagra”, έχει χρησιµοποιηθεί για τις αφροδισιακές του ιδιότητες σε άντρες και γυναίκες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Συγκεκριµένα, αυξάνει τη ροή του αίµατος και τα επίπεδα διέγερσης στο σώµα.

To Muira Puama, γνωστό και ως “Viagra του Αµαζονίου” βελτιώνει τη σεξουαλική λειτουργία, αυξάνει την ερωτική επιθυµία και βοηθά στην παράταση της σεξουαλικής εµπειρίας. Θεωρείται επίσης προσαρµογόνο βότανο που ενισχύει τη φυσική ζωτικότητα, τονώνει το νευρικό σύστηµα, περιορίζει τα επίπεδα άγχους και βοηθά στη γενική ενίσχυση της υγείας.

• Διαθέσιμα: www.biosophy.gr

Beyond Greens® Σε 2 µόλις µέρες βελτιώνει την υγεία σας! Αντιοξειδωτικό, φυσικό, πολυβιταµινούχο κοκτέιλ που περιέχει 45 πολύτιµες πράσινες τροφές, Ω-λιπαρά, φυτικές ίνες, ένζυµα και βότανα. Πλούσιο σε οργανικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, βιταµίνες, ιχνοστοιχεία και φυτοθρεπτικά, µε µέγιστη βιοδιαθεσιµότητα. Αυξάνει την ενεργητικότητα και την αντοχή, καταπολεµά την κόπωση, βοηθά την αντίσταση απέναντι στις ασθένειες, ρυθµίζει το µεταβολισµό και τις κενώσεις, απογειώνει την εγκεφαλική απόδοση, επιβραδύνει τη διαδικασία της φυσικής γήρανσης. Αλκαλοποιεί το ph του οργανισµού. Με πιστοποιηµένα βιολογικά συστατικά.

• Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη Flora για τη MedMelon. Προϊόν ΕΟΦ, Τ. 2310449441, www.medmelon.gr

75 � Νοέµβριος 2014

Μοναδικά µείγµατα αιθέριων ελαίων από τη Florame Μέσα από έναν ευωδιαστό κόσµο, η Florame επιλέγει και δηµιουργεί µοναδικά µείγµατα αιθέριων ελαίων, συνδυάζοντας τις ευεργετικές ιδιότητες της φύσης. Από 100% αγνές πρώτες ύλες, βιολογικής καλλιέργειας ή άγριας βλάστησης, δηµιουργεί εκλεπτυσµένα αρώµατα που φροντίζουν το σώµα και προάγουν την πνευµατική υγεία και ευεξία. Παράγονται µέσω απόσταξης µε υδρατµούς, χωρίς πίεση, για να διατηρούν πλήρως τις ιδιότητες και την αγνότητά τους. Πιστοποιηµένα από την Ecocert και Cosmebio. Νέα σειρά µειγµάτων διάχυσης: Energing / Letting Go / Rebalancing / Odor Stop / Yoga

Θαυµατουργό Έλαιο Οµορφιάς Έλαιο µε βιταµίνη Ε 45000 Ι.U. Yψηλής αποτελεσµατικότητας περιποίηση προσώπου µε µοναδικό µείγµα Βιταµίνης Ε σε συνδυασµό µε 7 αιθέρια έλαια από Νυχτολούλουδο, Μαύρη Σταφίδα, Καρπό Μακαντέµια, Borage κ.ά. Για µείωση των ρυτίδων και λεπτών γραµµών, εφαρµόστε καθηµερινά πριν από το νυχτερινό ύπνο. Χωρίς lauryl/laureth sulfates, Parabens, παράγωγα πετρελαίου, φθαλικές ενώσεις, ζωικά παράγωγα, πειράµατα σε ζώα.

• Green Bay & Company ΕΠΕ, Τ. 210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr, www.greenbay.gr

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος Ecoilibrium. Τ. 210 3612571, www.jasonnaturalcare.gr

Αντιµετωπίστε το «σιωπηλό φονιά»

euthalia physis: η πολυτέλεια του απολύτως φυσικού

Η υψηλή πίεση, εάν αφεθεί εκτός ελέγχου, µπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο, στεφανιαία νόσο, καρδιακή προσβολή, καρδιακή και νεφρική ανεπάρκεια. Επειδή συχνά δεν δίνει προειδοποιητικά συµπτώµατα, της έχει δοθεί η ονοµασία «σιωπηλός φονιάς». Το Hypertrol είναι µία φυσική φόρµουλα µε διατροφικά/βοτανικά συστατικά για τον έλεγχο της πίεσης και την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήµατος. Περιέχει χηλικό µαγνήσιο και πολυνικοτινικό χρώµιο, σε συνδυασµό µε βότανα, όπως Radix pueraria, Aesculus hippocastanum, Crataegus levigata, Vitis vinifera seed, Coleus forscohlii, Vaccinium myrtilus, Alium sativum, Polugonum cuspidatum. Βοηθάει στον έλεγχο της πίεσης µέσω της αγγειοδιαστολής, της ενισχύσεως των αγγειακών τοιχωµάτων και της αποτροπής σχηµατισµού αθηροσκληρωτικής πλάκας.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Boc ‘n’ roll : γιατί τα τοστάκια βαρέθηκαν το αλουµινόχαρτο!

Jointace® COLLAGEN Το Jointace® COLLAGEN της Vitabiotics αποτελεί ένα µοναδικό συνδυασµό συστατικών για τη διατήρηση της υγείας των αρθρώσεων. Η προηγµένη του σύνθεση περιλαµβάνει κολλαγόνο τύπου ΙΙ, την καλύτερη µορφή κολλαγόνου για τις αρθρώσεις, θειική γλυκοσαµίνη, θειική χονδροϊτίνη, τζίντζερ και ιχνοστοιχεία. Εξουδετερώνει την καθηµερινή φθορά των χόνδρων, βοηθά στην επούλωση τραυµάτων, µειώνει τον πόνο. Ιδανικό για άτοµα µε φθορά και πόνο στις αρθρώσεις, άνω των 45 ετών µε προβλήµατα στις αρθρώσεις τους, όσους έχουν κάνει χειρουργείο, αλλά και για όσους γυµνάζονται και θέλουν να τις προστατεύσουν. *∆εν περιέχει τεχνητά χρώµατα, συντηρητικά, γλουτένη, αλάτι ή µαγιά. ∆εν είναι κατάλληλο για χορτοφάγους και για άτοµα µε διαβήτη ή αλλεργία στα οστρακοειδή.

O πιο έξυπνος τρόπος για να τυλίξετε το τοστάκι σας, είναι εδώ! Τα Boc ‘n’ Roll σχεδιάστηκαν ειδικά για εσάς που θέλετε να απαλλαγείτε από την καθηµερινή χρήση αλουµινόχαρτου ή πλαστικής ζελατίνας και φυσικά από το «πάνιασµα» του τοστ µέσα στην τσάντα! Επαναχρησιµοποιούµενα, µε αδιάβροχη φόδρα εσωτερικά. Πλένονται άφοβα στο πλυντήριο ρούχων

• Douni Health Products, αποκλειστικός αντιπρόσωπος της Vitabiotics στην Ελλάδα. Τ. 210 9941451, www.douni.gr

• Σε επιλεγμένα καταστήματα καθώς και στο site της εταιρείας LifeGreen Τ. 2107788885, www.lifegreen.gr

Ευρέως γνωστή στην Ελλάδα και στο εξωτερικό για τις πρωτοποριακές και υγιεινές προτάσεις της στο χώρο των φυτικών τυριών, η ελληνική εταιρεία Viotros εξελίσσει τη vegan σειρά τυριών Viofree αφαιρώντας συντηρητικά και τεχνητές χρωστικές! Απευθύνεται σε χορτοφάγους & vegans, σε άτοµα µε δυσανεξία στη λακτόζη, τη γλουτένη & τη σόγια ή σε όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς δεν περιέχει ΚΑΘΟΛΟΥ γαλακτοκοµικά και έχει µόνο 2mg χοληστερόλη ανά µερίδα! Αναζητήστε τα φετάκια & τα block Viofree σε 12 µοναδικές γεύσεις σε πάνω από 150 βιολογικά & deli καταστήµατα σε όλη την Ελλάδα.

Olive Green Νεράτζι Το OLIVE GREEN ΝΕΡΑΤΖΙ για τα πιάτα µε εκχύλισµα νερατζιού και άρωµα πράσινου τσαγιού, περιέχει φυτικές πρώτες ύλες, µε πρώτη και καλύτερη το ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας και είναι 100% ακίνδυνο για τον άνθρωπο και το περιβάλλον, καθώς βιοαποικοδοµείται πλήρως. Χωρίς συντηρητικά και Nitrosamines. Θα το βρείτε σε συσκευασίες των 500 ml σε εξειδικευµένα καταστήµατα, όπως βιολογικών προϊόντων, καλλυντικών ντελικατέσεν, φαρµακεία. Τα OLIVE GREEN καθαριστικά είναι µοναδικά στο είδος τους στον κόσµο, καθώς στηρίζονται σε κατοχυρωµένη ελληνική ευρεσιτεχνία, τη σοφία της παράδοσής µας και το βιολογικό ελαιόλαδο…

• VIVID AND HEALTH, Αργοστολίου 1, Μοσχάτο, Τ. 2130098565, info@olivegreen.gr

76 � Νοέµβριος 2014

Φυτικά τυριά Viofree χωρίς συντηρητικά

• Περισσότερα στο f/ViofreebyViotros.gr

Τα euthalia physis είναι µια σειρά 100% φυσικών καλλυντικών υψηλών προδιαγραφών, χωρίς την προσθήκη χηµικών ουσιών. Επιλέγοντας βότανα και ενεργά συστατικά της µεσογειακής γης, µε κύριο συστατικό το βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο, τα euthalia physis αποτελούν ένα µεγάλο δώρο, αφού µε τα αιθέρια έλαιά τους χαρίζουν ισορροπία και ευδαιµονία, εσωτερικά και εξωτερικά. Οι βιοενεργές αυτές συνθέσεις αποτελούν µια αληθινή πολυτέλεια για την επιδερµίδα στοχεύοντας όσους ευαισθητοποιηµένους αναζητούν ένα αληθινά φυσικό, ποιοτικό προϊόν που θα προσφέρει αντιγήρανση, λάµψη και υγεία.

• Σε επιλεγμένα καταστήματα και φαρμακεία. Κεντρική διάθεση: Euthalia physis, T. 2108105588, 6973 980961, www.euthalia.com.gr

Purity plus & Echinacea Περιέχει συνδυασµό από εκχύλισµα του σπόρου grape-fruit, echinacea, cat’s claw, ribes nigrum και rose hip. Το εκχύλισµα του grape-fruit και η echinacea ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, ενώ το cat’s claw προστατεύει από µολύνσεις και επουλώνει φλεγµονές. Το rose hip αποτελεί πολύτιµη πηγή βιταµίνης C και καταπολεµά τη σωµατική κόπωση. Ο συνδυασµός αυτός είναι πολύτιµος σύµµαχος για την πρόληψη και την αντιµετώπιση του κρυολογήµατος και της γρίπης. Συγχρόνως βοηθάει στην ανακούφιση των µολύνσεων. Κατάλληλο για όλους, ακόµη και για παιδιά.

• Mater Natura, Τ. 210 8235625

Βρεφική και Παιδική Σειρά µε Μολόχα Η νέα σειρά µε Μολόχα της Weleda, δίχως άρωµα, έχει σχεδιαστεί ειδικά για το ευαίσθητο βρεφικό δέρµα ή µε τάση εµφάνισης νευροδερµατίτιδας. Με εκχύλισµα πανσέ και βιολογικής δενδροµολόχας, περιβάλλουν το δέρµα µε ένα καταπραϋντικό κουκούλι. Θρεπτικό, βιολογικό λάδι καρύδας και σησαµιού ενισχύουν το φυσικό προστατευτικό φράγµα του δέρµατος, ενώ προσφέρουν εντατική περιποίηση, ανακουφίζοντας απαλά τον ήπιο κνησµό και τους ερεθισµούς. Η σειρά περιλαµβάνει κρέµα αλλαγής πάνας, γαλάκτωµα σώµατος και κρέµα προσώπου. Έχουν δηµιουργηθεί σε συνεργασία µε ιατρούς και µαίες ειδικά για το βρεφικό δέρµα.

• Αποκλειστικός αντιπρόσωπος: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε. Νικάνωρος 33-35, 54250 Θεσσαλονίκη, Τ.+302310856233, Φαξ: +302310821216, www.elovari.gr, elovari@elovari.gr

Κρέµα ανάπλασης µε µισχο-κύτταρα Μία µοναδική φόρµουλα, που συνδυάζει ενεργούς παράγοντες ανάπλασης τελευταίας τεχνολογίας, vegetable butters και πολύτιµα έλαια µε αναδοµητική και πλήρως ενυδατική δράση. Κρεµώδης υφή που απορροφάται αµέσως, αφήνοντας το δέρµα απαλό και βελούδινο. Βασισµένο σε Μισχο-Κύτταρα από Leontopodium Alpinum (edelweiss) που χαρακτηρίζονται για τις ιδιαίτερα αντι-οξειδωτικές και προστατευτικές τους ιδιότητες. Για πραγµατική αντιγηραντική δράση, φυσική ανανέωση, τέλεια επιδερµίδα. ∆ερµατολογικά και κλινικά ελεγµένα, nickel tested, χωρίς πετρελαιοειδή, parabens, αλλεργιογόνες συνθετικές ουσίες.

• Εισαγωγή – Διάθεση: DermaCare, Τ. 210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

Κρέµες προσώπου µε βιολογικό ελαιόλαδο MACROVITA 1+1 ∆ΩΡΟ ΣΕ ΠΟΛΥΤΕΛΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ Οι κρέµες προσώπου MACROVITA µε βιολογικό ελαιόλαδο και βασιλικό πολτό συνδυάζουν τους πλέον ισχυρούς αντιοξειδωτικούς, ενυδατικούς και προστατευτικούς παράγοντες κατά της γήρανσης του δέρµατος: Βιολογικό λάδι ελιάς, βασιλικό πολτό, βιολογικό λευκό τσάι, σύµπλεγµα βιταµινών E+C+F, µαγιά µπύρας, αµυγδαλέλαιο, αβοκάντο, καλέντουλα, βιολογική αλόη, βιολογική γλυκύριζα, αλλαντοΐνη, βουτυρόσπερµο (καριτέ), προβιταµίνη Β5 (πανθενόλη) και φίλτρο UV. Καταπολεµούν δραστικά τις ρυτίδες και τα σηµάδια της κόπωσης και επαναφέρουν την ελαστικότητα του δέρµατος. Τώρα και οι τρεις κρέµες προσώπου MACROVITA µε λάδι ελιάς και βασιλικό πολτό: 1. ΠΛΟΥΣΙΑ ΕΝΥ∆ΑΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ (RICH) 2. ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΗ ΚΡΕΜΑ (EXTRA) 3. ΥΠΕΡΘΡΕΠΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ (SUPER) προσφέρονται σε πολυτελή συσκευασία δώρου µαζί µε ένα ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΤΙΚΟ & ΑΝΟΡΘΩΤΙΚΟ ΟΡΟ (SERUM) MACROVITA µε λάδι ελιάς και λυγαριά αξίας €20,50 χωρίς πρόσθετη χρέωση. Η λιανική τιµή του set είναι µόνο η τιµή της απλής κρέµας (€19,50). Αποκλειστικά στα φαρµακεία και σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

• MACROVITA. Αθήνα: Τ. 210-2523380 / fax 210 2511294 Θεσσαλονίκη, Τ. 2310 344042 / fax 2310 340198 info@macrovita.gr / www.macrovita.gr

Βιολογικά κουκούτσια βερίκοκου Ιµαλαΐων BIO KING Για εκατοντάδες χρόνια, η φυλή Hunza από το βόρειο Πακιστάν ζούσε ως επί το πλείστον µε βερίκοκα, κουκούτσια βερίκοκων και αποξηραµένα φρούτα. Έχει σηµειωθεί ότι κατά µέσo όρο πάνω από τα µισά µέλη της φυλής ζούνε πάνω από 100 χρόνια και ο καρκίνος και άλλες χρόνιες παθήσεις είναι σε αυτούς άγνωστες. Τα κουκούτσια του βερίκοκου (µαζί µε κεχρί και σίκαλη) παρέχουν συγκεντρωµένες ζωτικές ουσίες συµπεριλαµβάνοντας σε αυτές σηµαντικά άλατα και ιχνοστοιχεία, ειδικά το µαγνήσιο. Περιέχουν περισσότερη βιταµίνη Β17 από κάθε άλλη τροφή. Αυτά τα άγριας καλλιέργειας κουκούτσια βερίκοκου µαζί µε τις πολύτιµες, φυσικές απολύτως προστατευµένες ζωτικές τους ουσίες, συνιστώνται ανεπιφύλακτα για την καθηµερινή διατροφή.

• Αποκλειστική εισαγωγή – διάθεση: PANTA HEALTH, Τ. 210 6897752, e-mail: pantahealth@gmail.com

ΕΝΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ ΒΟΤΑΝΟ Παλαιότερες και πρόσφατες µελέτες δείχνουν ότι η Ροδιόλα είναι ένα εξαιρετικό φυτό. Πράγµατι, αυξάνει την αντίσταση στο σωµατικό και ψυχολογικό στρες, βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη µνήµη, προλαµβάνει τη νοητική εξάντληση. Πολύ χρήσιµη σε περιπτώσεις κατάπτωσης, µε τα εξής συνοδευτικά συµπτώµατα: αίσθηµα κόπωσης, µείωση εργασιακής απόδοσης, δυσκολίες στον ύπνο, ευερεθιστότητα, υπέρταση, πονοκέφαλοι. Επίσης εξαιρετικά βοηθητική σε σπουδαστές, καθώς και σε όσους κάνουν δίαιτες αδυνατίσµατος, αφού έχει λιποδιαλυτικές ιδιότητες. Πρόσφατες µελέτες έδειξαν ότι προστατεύει και από τα τόσο επικίνδυνα βαρέα µέταλλα. Σε φυτικές κάψουλες των 250 mg και σε ταµπλέτες παρατεταµένης αποδέσµευσης των 1000 mg. ∆ιπλή εγγύηση ταυτότητας προϊόντος µε ποιοτική/ποσοτική ανάλυση ανεξάρτητου εργαστηρίου.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Αλατοσπήλαιο Υγεία και δύναµη από φύση! Το Αλατοσπήλαιο Γλυφάδας είναι ο νέος ιδανικός χώρος χαλάρωσης και ευεξίας των νοτίων προαστίων. Πρόκειται για µια φυσική πηγή αναζωογόνησης, καθώς εντός του σπηλαίου εκλύονται συνολικά 84 ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, µαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, νάτριο κ.ά.) που o ανθρώπινος οργανισµός απορροφά µε φυσικό τρόπο µέσω της αναπνοής και των πόρων του δέρµατος. Μέσα από 45λεπτες συνεδρίες Αλατοθεραπείας, Χρωµατοθεραπείας και Μουσικοθεραπείας επιτυγχάνεται η σωµατική χαλάρωση-ευεξία αλλά και ενίσχυση της καλής υγείας για καταπολέµηση πολλαπλών παθήσεων µε ιαµατικό τρόπο. Επίσης, στο χώρο πραγµατοποιούνται εναλλακτικές θεραπείες (Salt cave therapies-Heal Relax Rejuvenate), Salt cave yoga και θεραπευτικά µασάζ, όπως Ρεφλεξολογία (Reflexology), σιάτσου µασάζ , Ταϋλανδέζικο µασάζ (Thai massage), Φυσικό lifting προσώπου (Rejunavce), Reiki (ενεργειακές θεραπείες)κ.ά. διάρκειας 60 λεπτών. Το κόστος κύκλου χαλάρωσης (Αλατοθεραπεία, Μουσικοθεραπεία & Χρωµατοθεραπεία) ανέρχεται από 10€/άτοµο-45λεπτη συνεδρία και 50€/άτοµο για 30 συνεδρίες (πακέτο µηνός). ∆ιαµορφώστε το δικό σας πακέτο θεραπειών µε δωροεπιταγές Salt cave Gift Cards!

• Info: Τ. 210-9642542, www.glyfadasaltcave.com.gr

ΤΑΧΙΝΙ ολικής αλέσεως ΟΛΑ ΒΙΟ Θρεπτικό & νηστίσιµο Τo ταχίνι είναι πλούσιο σε πολλά ιχνοστοιχεία και βιταµίνες, όπως µαγνήσιο, χαλκό, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταµίνη B1, βιταµίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά. Ο συνδυασµός όλων αυτών των συστατικών µετατρέπει το ταχίνι σε ένα θρεπτικό θησαυρό µε ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές ιδιότητες. Επιπλέον, συµβάλλει στην καλή λειτουργία του ήπατος, του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήµατος. Ακόµη, είναι πλούσιο σε δύο µοναδικές ουσίες: τη σεσαµίνη και τη σεσαµολίνη, οι οποίες ανήκουν σε µία οµάδα ειδικών φυτικών ινών που ονοµάζονται λιγνάνες. Οι λιγνάνες έχει βρεθεί ότι συµβάλλουν στη µείωση της χοληστερόλης και στην καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία. Ελληνικό προϊόν για την ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ αλεσµένο σε πετρόµυλο. Σε δύο συσκευασίες 720γρ & 370γρ.

• ΒΙΟ-ΥΓΕΙΑ Τ. 210 6215600

Αγνό παρθένο λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης Από τη Σρι Λάνκα, πατρίδα της καρύδας, τώρα απευθείας στην Ελλάδα, το πρώτο λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης. Ένα προϊόν εξαιρετικής ποιότητας σε εξαιρετική τιµή. Ακόµη, έχετε τη δυνατότητα να δοκιµάσετε την ολοκληρωµένη σειρά προϊόντων καρύδας όπως γάλα, βούτυρο, κρέµα, νερό, νιφάδες.

• VM FOODS - Βασίλης Μαρκόπουλος, Τ. 210 28 45 030, 6985 724 452, vasilis@vmfoods.gr

Καθαριστικό Προσώπου της Organic Surge 100% Φυσικό Αφρίζον Καθαριστικό Προσώπου µε Αιθέριο Έλαιο Γερανιού & οργανική Aloe vera. Ο φυσικός αφρός και τα αιθέρια έλαια που περιέχει αποκαθιστούν τη φυσική ισορροπία της επιδερµίδας και αφαιρούν το µακιγιάζ από το πρόσωπο και την περιοχή γύρω από τα µάτια.

•Καθαρίζει, φρεσκάρει και ενυδατώνει •Φωτίζει τη θαµπή επιδερµίδα •Κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρµατος • www.organicbrands.gr T. 2310 22 07 22

77 � Νοέµβριος 2014

5 χρόνια

5 0 .

000 σε όλ η την φύλλ Ελλάδ

α α & τη ν Κύπ ρο!

ς ή µ ο ν ια δ α ί ε µ η σ

54 τεύ χη!

0 5 5

! ε µ ύ ο τ ισ Σε καταστήµατα ρ α χ βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, υ ε ς χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα α σ οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής, επιλεγµένα

µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά

ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές

οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς, φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα

οµοιοπαθητικής &

εναλλακτικής ιατρικής,

Βρες το δικό σου NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σου ή διάβασέ µας καθηµερινά στο:

www.naturanrg.gr

78 � Νοέµβριος 2014

Η Natura nrg σπίτι σας! Για να µη χάνετε κανένα τεύχος της Natura nrg, µπορείτε να γίνετε συνδροµητές! Επικοινωνήστε µαζί µας στα τηλέφωνα: 210 5771293, 210 5771258

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής • Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 13010/30.01.14, 13011/30.01.14

κολλαγόνο

ΥΓΡΟ ΠΟΣΙΜΟ ΥΔΡΟΛΥΜΕΝΟ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟ ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΟ ΜΕ

ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟ ΟΞΥ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ A, B, C & ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟ

ΛΑΜΠΕΡΗ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ ΔΥΝΑΤΑ ΜΑΛΛΙΑ & ΝΥΧΙΑ 2 ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr Health & Nutrition

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

healthyme.gr

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

UP UP!!

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

TM

εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

TM

application healthymeUP! for iOS & Android

Perfect for Every Body

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση