Natura Iounios

#50 Ιούνιος 2014 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

““green green

m mεtamorphosis” αντίο

στις ελεύθερες παραλίες;

ακρόπολη

την απειλεί η κλιµατική αλλαγή

news//διατροφή//ecofamily//save energy//natural health//therapy//body & mind

Ανα

κύκ λωσ έ µε!

�περιεχόµενα+id

Natura nihil fit in frustra η Φύση δεν κάνει τίποτα χωρίς λόγο

#50 4- editorial

36-37 green mεtamorphosis

56-59 τροφή του µήνα

38-41 υγεία γένους θηλυκού

60- healthy meal

6-10 in & out Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

12-14 oikoπολιτισµός Λιµνάζοντα νερά στο βράχο της Ακρόπολης

Kαι το καλοκαίρι θέλει... το bio παγωτό του!

Θεραπευτείτε µε τα φυτά της Εύας

Πιτάκια µήλου µε παγωτό Samba & βούτυρο αµυγδάλου

42- beauty

62-63 natura news

Kυτταρίτιδα

PUBLISHING AD DICTION ∆ιεύθυνση: Πατριάρχου Ιωακείµ 2 Περιστέρι,121 32 Τηλ:210-5771293, 210-5771258 Fax:210-5771259 e-mail:natura@addiction.com.gr

www.naturanrg.gr Γενική ∆ιεύθυνση Έκδοσης: Νάνσυ Τσιµπίδη nancy.tsibidis@addiction.com.gr Αρχισυνταξία: Μαρία Γκέκα mgeka@addiction.com.gr Art director: Αµαλία Φιοραβάντε ∆ηµιουργικό: Γιάννα Θεοδώρου Συνεργάτης ∆ηµιουργικού: Μαρία Νίτσιου Συντακτική οµάδα: ∆ήµητρα Τριανταφύλλου Άννα-Μαρία Παπίρη Αφροδίτη Ραυτοπούλου Απόστολος Στάικος Στέλλα Μπανούση Γιάννα Κορρέ ∆ιόρθωση κειµένων: Ευρυδίκη Μίχου Επιστηµονικοί Συνεργάτες:

16-19 φύση & ζωή Αντίο στις ελεύθερες παραλίες;

20-21 alternative therapy Mουσικοθεραπεία, οι νότες που θεραπεύουν

22- body & mind

44- fitness Power walking

46- αντιγήρανση µε τη σοφία της ayurveda

Πώς να επεµβαίνετε στους τσακωµούς των παιδιών

66- agenda

48- wellness

Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Ιούνιο

Το τέλειο πικνίκ

50-51 nutrihealth Μαγνήσιο: σας λείπει …και δεν το ξέρετε

52- στο µικροσκόπιο 26-29 prevention Καρκίνος του δέρµατος. Είδη που αγνοούµε!

30- health Αυτοάνοσα Νοσήµατα Η κύρια αιτία χρόνιων ασθενειών σήµερα!

32- therapy Τενοντίτιδα στο χέρι

35- health tips

Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

Η διατροφή της µακροζωίας

Η ζωτική ενέργεια της αγάπης

24-25 Ψυχολογία

64-65 τι συµβαίνει στην πόλη

Μύθοι και αλήθειες για την καφεΐνη!

67-69 naturaαγορά Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

70- nrgpoints Εδώ θα µας βρείτε

Βioshopping: Το Πράσινο Καλάθι

54- µαθήµατα διατροφής ∆υσανεξία στη γλουτένη. Τι να προσέχετε στις ετικέτες

τη oint σ p a r ! u ς Nat εριοχή σας α σ ό π ικ η, την ε το δ 550 Βρείτ ά, την πόλ α από ρ ι ε ν τ & ο ό τ γει ερισσ ην Ελλάδα π ε σ τ ε τ η ς βρεί σε όλ Θα µα διανοµής ! ύπρο α την Κ σηµεί

www.naturanrg.gr

Σπύρος ΚυβέλλοςΙατρός Οµοιοπαθητικός, Γ.Γ. Έρευνας ∆ιεθνούς Ακαδηµίας Κλασικής Οµοιοπαθητικής ∆ηµήτρης ΡηγόπουλοςΚαθηγητής ∆ερµατολογίας Ιατρικής Αθηνών ∆ηµήτρης ΚωνσταντήςΟρθοπεδικός Χειρουργός Dr ∆ηµήτρης Τσουκαλάς- MD European Institute of Nutritional Medicine Ζωή Μπαγετάκου∆ερµατολόγος - Αφροδισιολόγος Κωνσταντίνος Ν. ΠιάγκοςΝοµικός ∆ιδάκτωρ Πανεπιστηµίου Αθηνών Ειρήνη Τζελέπη- Ψυχολόγος, Ψυχοθεραπεύτρια Ασπασία Τσιώτα- Ψυχολόγος Παρασκευάς Παπαχρήστος∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος MSc Νίκος Ζέρβας- ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος Ζωή Πορφύρη- ∆ιαιτολόγος - ∆ιατροφολόγος ∆ηµήτρης Ψύχας- Μουσικοθεραπευτής Μαρίνα Σεραφειµίδου- Ειδικός Κοσµετολόγος Elyzabeth Williamson- Ιδρύτρια Principle Based Partner Yoga Κώστας ∆ηµητρίου- Καθηγητής Φυσ. Αγωγής Εύα Μονοχάρη- www.funkycook.gr Φωτογραφίες: Visualhellas.gr Υποδοχή ∆ιαφήµισης: Λίλη Γράψα Υπεύθυνη ∆ιανοµής: Μαρία Φραγκοδηµητροπούλου Υπεύθυνη Λογιστηρίου: Αφροδίτη Σαµπάνη - www.f-diaxirisi.gr ∆ιανοµή: City Promotions Εκτύπωση – Βιβλιοδεσία: IRIS ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ΑΕΒΕ Η διεύθυνση του περιοδικού NATURA NRG δεν φέρει καµία ευθύνη και δεν υιοθετεί απαραίτητα τις απόψεις των επιστηµόνων και άλλων ειδικών συνεργατών που ενυπόγραφα αρθρογραφούν στην έκδοση. Πριν χρησιµοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν διαφηµίζεται άµεσα ή έµµεσα στην εφηµερίδα ή ακολουθήσετε τις συµβουλές των ειδικών, ρωτήστε το γιατρό ή το φαρµακοποιό σας. Απαγορεύεται η αναδηµοσίευση, η αναπαραγωγή ολική, µερική ή περιληπτική ή κατά παράφραση ή διασκευή απόδοση του περιεχοµένου του εντύπου µε οποιοδήποτε τρόπο µηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπικό, χωρίς την προηγούµενη άδεια του εκδότη.

Η Natura nrg σπίτι σας!

Για να µη χάνετε κανένα τεύχος της Natura nrg, µπορείτε να γίνετε συνδροµητές! Επικοινωνήστε µαζί µας στα τηλέφωνα: 210 5771293, 210 5771258 3 � Μάιος 2014

�editorial ☛

wwd > worldwidedays Ποιος σας είπε ότι θέλουµε ένα βουνό από τσιµέντο στις ακτές µας; Θα ήταν ασύµβατο η Natura nrg να µην πάρει θέση στο τραγικό νοµοσχέδιο του υπουργείου οικονοµικών «Οριοθέτηση, διαχείριση και προστασία αιγιαλού και παραλίας». Λυπάµαι κύριε Υπουργέ των Οικονοµικών και κύριοι πολιτικοί ανά τον κόσµο γενικότερα, η σωστή λέξη για το εν λόγω νοµοσχέδιο δεν είναι «προστασία», είναι εκµετάλλευση των αιγιαλών. Αναρωτιέµαι ποιος σας είπε ότι µπορείτε να πουλήσετε ή έστω να νοικιάσετε κάτι που δεν σας ανήκει. Ποιος σας είπε ότι θέλουµε ένα βουνό από τσιµέντο πάνω στις όµορφες παραλίες µας; Ποιους ρωτήσατε, τους πραγµατικούς ιδιοκτήτες, τη νέα γενιά, σίγουρα όχι! Εµείς οι Έλληνες θέλουµε να παίρνουµε την κιθάρα και την παρέα µας και να τραγουδάµε τη «συννεφούλα» του Σαββόπουλου και τη «θάλασσα πλατιά» του Χατζηδάκη µέχρι που ο πρώτος κόκκινος ήλιος να φανεί µέσα από τη θάλασσα. Εµείς οι Έλληνες θέλουµε απλά όµορφα πράγµατα ουζάκι, χταποδάκι και µια χωριάτικη σαλάτα εκεί ακριβώς που σκάει το κύµα. Να γεµίζουν τα µάτια µας µπλε και τα πνευµόνια µας θαλασσινό αέρα. Μην µας βάζετε να αγοράσουµε κι αυτό, είναι άδικο. Θέλω λοιπόν να ελπίζω ότι σήµερα που είναι 5 Ιουνίου και η µέρα είναι αφιερωµένη στο περιβάλλον, ότι κάτι µαγικό θα συµβεί. Μια καλή νεράιδα θα χτυπήσει το ραβδάκι της και όλα θα γίνουν πάλι φύση. Καθαρές θάλασσες, πράσινα δάση, ποτάµια µε καθαρά παγωµένα νερά χωρίς τοξικά και χηµικά. Προπάντων όµως το ραβδάκι να αγγίξει την ψυχή αυτών των ανθρώπων που µας κυβερνούν, να αποκτήσουν οικολογική συνείδηση και να αγαπήσουν τη γη τους. Να κουνήσει το ραβδάκι της και οι σκληροί άνθρωποι να γίνουν πάλι παιδιά. Τότε που οι τέσσερις τοίχοι δεν τους χωρούσαν και τα χρήµατα ήταν σίγουρα η τελευταία τους προτεραιότητα. Τότε που ένας υπνόσακος πάνω στην άµµο της παραλίας, χωρούσε δύο και η θέα του έναστρου ουρανού ήταν κάτι παραπάνω από το κρεβάτι ενός πανάκριβου ξενοδοχείου. Αν είστε από αυτούς που δεν πιστεύετε σε καλές νεράιδες και παραµύθια, ας γίνετε εσείς η καλή νεράιδα. Και που ξέρετε αν ενώσουµε όλοι τις δυνάµεις µας και την ενέργειά µας, τότε το µαγικό θα συµβεί και η γη θα ζωντανέψει ξανά, θα γεµίσει χρώµατα. Θα µεταµορφωθεί… Καλή ανάγνωση

Νάνσυ Τσιμπίδη

savethedate

⊕: της Γιάννας Κορρέ

ΙΟΥΝΙΟΣ Ο Ιούνιος πήρε το όνοµά του από την την Ήρα, σύζυγο του ∆ία, η οποία στα λατινικά ονοµάζονταν Juno. Στη νεότερη Ελλάδα, ο Ιούνιος έχει πολλές λαϊκές ονοµασίες: Θεριστής, λόγω του ότι είναι ο κατεξοχήν µήνας του θερισµού των δηµητριακών, Κερασάρης λόγω της ωρίµανσης των κερασιών, αλλά και Τζιτζικάρης, λόγω της δυναµικής παρουσίας των τζιτζικιών.

5/6 Παγκόσµια Ηµέρα Περιβάλλοντος Γιορτάζεται κάθε χρόνο από το 1972 και αποτελεί το κύριο όχηµα του ΟΗΕ για την ενηµέρωση του παγκόσµιου κοινού για τα περιβαλλοντικά προβλήµατα.

12/6 Παγκόσµια Ηµέρα κατά της Παιδικής Εργασίας Καθιερώθηκε από τη ∆ιεθνή Οργάνωση Εργασίας, µε στόχο την καταπολέµηση της παιδικής εργασίας και ιδιαίτερα τον περιορισµό της παράνοµης διακίνησης παιδιών. Υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο, περίπου 1,2 εκατοµµύρια παιδιά πέφτουν θύµατα εκµετάλλευσης ενός καλά οργανωµένου δικτύου, που έχει στήσει µια γέφυρα µεταφοράς παιδιών από τις αναπτυσσόµενες στις βιοµηχανικά αναπτυγµένες χώρες.

14/6 Παγκόσµια Ηµέρα Εθελοντή Αιµοδότη Το µήνυµα του εορτασµού της Ηµέρας του Εθελοντή Αιµοδότη δεν είναι µόνο να εξαλείψει την προκατάληψη και το φόβο γύρω από την αιµοδοσία, αλλά κυρίως να µεταγγίσει στη νέα γενιά αιµοδοτών την ιδέα της µη αµειβόµενης Εθελοντικής Αιµοδοσίας.

15/6 Παγκόσµια Ηµέρα του Πατέρα Πρωτογιορτάστηκε στις 19 /6/ 1910 και έκτοτε γιορτάζεται κάθε τρίτη Κυριακή του Ιουνίου. Εµπνεύστρια ήταν η Αµερικανίδα Σονόρα Σµαρτ Ντοντ, που θέλησε να τιµήσει τον πατέρα της, βετεράνο του Αµερικανικού Εµφυλίου, που ανέθρεψε µόνος του τα 6 παιδιά της οικογένειας.

15/6 Παγκόσµια Ηµέρα Ανέµου Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 15 Ιουνίου µε σκοπό την ευαισθητοποίηση του παγκόσµιου κοινού σχετικά µε τις ωφέλειες που προκύπτουν για το περιβάλλον από τη χρήση της Αιολικής ενέργειας.

17/6 Παγκόσµια Ηµέρα κατά της Ερηµοποίησης Η ερηµοποίηση, µε κύριο ένοχο τον άνθρωπο, πλήττει σοβαρά πάνω 100 χώρες στον κόσµο. Σήµερα, 200 χώρες του κόσµου συντονίζουν της ενέργειές τους για την καταπολέµηση του φαινοµένου, µέσω του ΟΗΕ 20/6 Παγκόσµια Ηµέρα Προσφύγων Καθιερώθηκε για πρώτη φορά µε απόφαση της Γ.Σ. του ΟΗΕ στις 4/12/2000 µε αφορµή τα 50 χρόνια από την υπογραφή της «Συνθήκης για το καθεστώς των προσφύγων».

21/6 Ευρωπαϊκή Ηµέρα Μουσικής Η Ηµέρα της Μουσικής άρχισε να γιορτάζεται στο Παρίσι το 1982, µε πρωτοβουλία του τότε υπουργού Πολιτισµού Ζακ Λανγκ. Η Αθήνα, Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης 1985, ήταν η πρώτη εκτός Γαλλίας χώρα στην οποία πραγµατοποιήθηκε η Γιορτή της Μουσικής.

27/6 Παγκόσµια Ηµέρα Οµοφυλοφιλικής Υπερηφάνειας Στις 27 /6/ 1969 ξέσπασαν επεισόδια αστυνοµίας και οµοφυλοφίλων στο µπαρ «Stonewall» της Νέας Υόρκης. Η αντίδραση των θαµώνων θεωρήθηκε ορόσηµο στην ιστορία του οµοφυλοφιλικού κινήµατος κι έκτοτε καθιερώθηκε η Παγκόσµια Ηµέρα Οµοφυλοφιλικής Υπερηφάνειας.

26/6 ∆ιεθνής Ηµέρα κατά των Βασανιστηρίων Με πρωτοβουλία των Ηνωµένων Εθνών, το 1987 τέθηκε σε ισχύ, η ∆ιεθνής Σύµβαση για την άµεση κατάργηση των βασανιστηρίων σ’ όλον τον κόσµο, επίτευγµα όπου η χώρα µας έπαιξε πολύ σηµαντικό ρόλο.

4 � Ιούνιος 2014

^dzD& >/

ȸ ʔʑʍɻ ʏɻʎ ɸʋɿʖɸɿʌɻʅɲʏɿʃʊʏɻʏɲʎ ȸ ʋʌʉʍʏɲʍʀɲ ʏʉʐ ʔʐʍɿʃʉʑ ʋɸʌɿɴɳʄʄʉʆʏʉʎ ɸʀʆɲɿ ɲʆɳɶʃɻ͘ ȳɿɲ ɸʅɳʎ ʍʏɻʆ Ɉʌɳʋɸɺɲ Ʌɸɿʌɲɿʙʎ͕ ɸʀʆɲɿ ʃɲɽɼʃʉʆ ʃɲɿ ɷɹʍʅɸʐʍɻ͘ ɀɹʍʘ ʏʉʐ ȵʐʌʘʋɲʁʃʉʑ Ʌʌʉɶʌɳʅʅɲʏʉʎ >/& Ͳ^ƚLJŵĨĂůŝĂ ɻ Ɉʌɳʋɸɺɲ Ʌɸɿʌɲɿʙʎ͕ ʍɸ ʍʐʆɸʌɶɲʍʀɲ ʅɸ ʏʉ Ʌʉʄɿʏɿʍʏɿʃʊ dzȻɷʌʐʅɲ Ƀʅʀʄʉʐ Ʌɸɿʌɲɿʙʎ͕ ʏʉʆ ȴɼʅʉ ɇɿʃʐʘʆʀʘʆ͕ ʏɻʆ ɃȻȾɃɀ ȵɅȵ͕ ʏɻʆ ȵʏɲɿʌʀɲ Ʌʌʉʍʏɲʍʀɲʎ Ʌʌɸʍʋʙʆ ʃɲɿ ʏʉ Ⱦɹʆʏʌʉ Ȱʆɲʆɸʙʍɿʅʘʆ Ʌɻɶʙʆ ʃɲɿ ȵʇʉɿʃʉʆʊʅɻʍɻʎ ȵʆɹʌɶɸɿɲʎ ;ȾȰɅȵͿ͕ ɷɿɲʅʉʌʔʙʆɸɿ ɹʆɲ ʋʌʘʏʉʋʊʌʉ ʃɲɿ ɲɸɿʔʊʌʉ ʍʖɼʅɲ ɲʋʉʃɲʏɳʍʏɲʍɻʎ ʃɲɿ ɷɿɲʖɸʀʌɿʍɻʎ ʏɻʎ ʄʀʅʆɻʎ ɇʏʐʅʔɲʄʀɲʎ͘ ɇʏɻʆ Ɉʌɳʋɸɺɲ Ʌɸɿʌɲɿʙʎ ʍʐʆɷʐɳɺʉʐʅɸ ʏɻʆ ʋʌʉʍʏɲʍʀɲ ʏʉʐ ʔʐʍɿʃʉʑ ʋɸʌɿɴɳʄʄʉʆʏʉʎ ʅɸ ʏɻ ɷɻʅɿʉʐʌɶʀɲ ɸʋɿʖɸɿʌɻʅɲʏɿʃʙʆ ɸʐʃɲɿʌɿʙʆ ʃɲɿ ɷʀʆʉʐʅɸ ʄʑʍɸɿʎ ʍʏʉ ɺɼʏɻʅɲ ʖʌɻʅɲʏʉɷʊʏɻʍɻʎ ʏʘʆ ʋʌʉʍʏɲʏɸʐʊʅɸʆʘʆ ʋɸʌɿʉʖʙʆ EĂƚƵƌĂ ϮϬϬϬ ʏɻʎ ȵʐʌʘʋɲʁʃɼʎ ȶʆʘʍɻʎ͘

Ɉʉ ʋʌʊɶʌɲʅʅɲ >/& Ͳ^ƚLJŵĨĂůŝĂ ;>/& ϭϮ E dͬ'ZͬϬϬϬϮϳϱͿ ʐʄʉʋʉɿɸʀʏɲɿ ʅɸ ʏɻ ʍʐʆɸɿʍʔʉʌɳ ʏʉʐ ʖʌɻʅɲʏʉɷʉʏɿʃʉʑ ʅɹʍʉʐ >/& н ʏɻʎ ȵʐʌʘʋɲʁʃɼʎ dzȶʆʘʍɻʎ͘

www.lifestymfalia.gr

�in&out �

Το Πάρκο Σταύρος Νιάρχος απέκτησε το πρώτο του δέντρο «Μια ελιά ύψους 3,5 µέτρων είναι το πρώτο δέντρο που φυτεύτηκε στο Πάρκο Σταύρος Νιάρχος εντός του εργοταξίου του Κέντρου Πολιτισµού Ίδρυµα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), στην περιοχή του Μεσογειακού Κήπου. Το πάρκο θα αποτελέσει ένα ζωντανό πνεύµονα πρασίνου για την πρωτεύουσα. Μια ανάσα ζωής µόλις 4,5 χιλιόµετρα νότια από το κέντρο της Αθήνας. Το εκπαιδευτικό και πολιτιστικό Πάρκο είναι συνδεδεµένο µε την Εθνική Λυρική Σκηνή και την Εθνική Βιβλιοθήκη της Ελλάδος, καταλαµβάνοντας συνολικά µια έκταση 170.000 µ² στο ∆έλτα Φαλήρου. Οι αλέες που θα οδηγούν στο εσωτερικό του Πάρκου Σταύρος Νιάρχος θα πλαισιώνονται από ψηλά πεύκα και ελιές, ενώ ανάµεσα τους διάσπαρτα, µικρότερα δέντρα, θα δηµιουργούν εναλλαγές κλειστών και ανοικτών χώρων, φωτός και σκιάς, χρώµατος και υφής. Στο κέντρο θα διαµορφωθεί µεγάλος, ανοικτός χώρος πρασίνου, ένας τόπος για συγκεντρώσεις, ο οποίος προσφέρεται επίσης για τη διοργάνωση συναυλιών και φεστιβάλ, καθώς και για την προβολή ταινιών.

Καλοκαιρινή Εκστρατεία Ανάγνωσης & ∆ηµιουργικότητας Για 3η συνεχόµενη χρονιά από τις 15 Ιουνίου έως τις 15 Σεπτεµβρίου οι Βιβλιοθήκες του ∆ήµου Αθηναίων - Κεντρική Βιβλιοθήκη & Περιφερειακή Βιβλιοθήκη Ιωάννειου Πνευµατικού Κέντρου συµµετέχουν στην πανελλήνια εκστρατεία ανάγνωσης και δηµιουργικότητας - που οργανώνεται από το Future Library και το Ίδρυµα Σταύρος Νιάρχος. Φέτος θα ξεδιπλώσουν χάρτες, ζωγραφιές και παιχνίδια και θα καλέσουν τα παιδιά να γνωρίσουν Αντίθετους Κόσµους, αλλά και να ανακαλύψουν τα σηµεία όπου αυτοί συναντιούνται. Η 3η Καλοκαιρινή Εκστρατεία µε τίτλο «Ό,τι κι αν σκέφτεσαι, σκέψου το αντίθετο!» καλωσορίζει τα παιδιά και τους νέους στο γεµάτο αντιθέσεις κόσµο των βιβλιοθηκών! Έναν κόσµο πληµµυρισµένο από ιστορίες, ανθρώπους, φύση, µουσική, επιστήµες, τέχνες, χάρτες, µαγειρική, χρώµατα, έναν κόσµο γεµάτο συναισθήµατα. Τον κόσµο µας! Οι δράσεις είναι δωρεάν και απευθύνονται σε παιδιά ηλικίας 6-12 ετών και θα πραγµατοποιούνται στους χώρους των βιβλιοθηκών. Ιnfo: www.opanda.gr

Παρατηρώντας τα ταξιδιάρικα πουλιά Η Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία, µαζί µε εκατοντάδες φορείς από 90 χώρες, γιόρτασε την Παγκόσµια Ηµέρα των Μεταναστευτικών Πουλιών µε πλήθος δράσεων στους ελληνικούς υγρότοπους και κύριο θέµα την προστασία των περιοχών διέλευσης των µεταναστευτικών και το θετικό ρόλο που µπορεί να παίξει ο αειφόρος τουρισµός. Οι δράσεις περιλάµβαναν εξόρµηση για την παρατήρηση πουλιών στην περιοχή της λίµνης Κάρλας, παρουσιάσεις για την πλούσια ορνιθοπανίδα της περιοχής στο Βόλο, περιήγηση και παρατήρηση πουλιών στους υγρότοπους της Σάνης στη Χαλκιδική, µε επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, παρατήρηση πουλιών µε παράλληλη υλοποίηση δραστηριοτήτων Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης µε σχολικές οµάδες στον υγρότοπο της Βραυρώνας στην Αττική, αλλά και ενηµερωτικές εκδηλώσεις για τη λαθροθηρία στα Ιόνια νησιά. Οι εκατοντάδες επισκέπτες των εκδηλώσεων είχαν την τύχη να παρατηρήσουν τα πουλιά που έχουν φτάσει στους ελληνικούς βιότοπους όπως Καλαµοκανάδες, Λευκοτσικνιάδες, Σταχτοτσικνιάδες, γλαρόνια, Κιρκινέζια, Χαλκόκοτες, Πελαργούς, Βαρβάρες, κ.ά.

6 � Ιούνιος 2014

«Αναπτυξιακά σχέδια» πάνω στις φωλιές της Καρέτα - Καρέτα Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παραπέµπει την Ελλάδα στο ∆ικαστήριο της ΕΕ. επειδή δεν εξασφάλισε επαρκή προστασία για τις θαλάσσιες χελώνες που απειλούνται µε εξαφάνιση. Η υπόθεση αφορά σχέδια ανάπτυξης στον Κυπαρισσιακό Κόλπο στην Πελοπόννησο, µία από τις σηµαντικότερες παραλίες φωλεοποίησης της θαλάσσιας χελώνας καρέτα καρέτα στη Μεσόγειο και µια περιοχή που προστατεύεται βάσει της νοµοθεσίας της ΕΕ. Στην περιοχή πολλά σχέδια ανάπτυξης και κατασκευαστικές δραστηριότητες αδειοδοτούνται, γεγονός που έχει σηµαντικό αρνητικό αντίκτυπο στις χελώνες που απειλούνται µε εξαφάνιση.

�µαθήµαταδιατροφής ⊕: της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Πολιτιστικές χορηγίες OTE και COSMOTE:

Από την αρχαιότητα στον 21ο αιώνα Με όχηµα την τεχνολογία, γνώµονα την εκπαίδευση και προορισµό τον πολιτισµό, ο ΟΤΕ και η COSMOTE συνδέουν τις εποχές, τους ανθρώπους και τις ιδέες τους! Αποδεικνύοντας έµπρακτα το ενδιαφέρον τους για την προστασία της πολιτιστικής κληρονοµιάς και την ανάδειξη της σύγχρονης καλλιτεχνικής δηµιουργίας, ο Όµιλος ΟΤΕ χορηγεί οργανισµούς, έργα και εκθέσεις υψηλού κοινωφελούς ενδιαφέροντος µε όχηµα την τεχνολογία και γνώµονα την εκπαίδευση. Στόχος δεν είναι µόνο η υλική στήριξη του πολιτισµού, αλλά η διάδοση και η ανάπτυξη ενός πνεύµατος που αγκαλιάζει τον πολιτισµό, συµβάλλει στην εθνική ευηµερία, ενισχύει την κοινωνία και θέτει τον άνθρωπο και τα επιτεύγµατά του στο επίκεντρο.

Ο πρώτος «υπολογιστής» στην ιστορία της ανθρωπότητας Από τον Απρίλιο του 2012 που άνοιξε τις πύλες της στο κοινό, η περιοδική έκθεση του Εθνικού Αρχαιολογικού Μουσείου «Το Ναυάγιο των Αντικυθήρων: το Πλοίο, οι Θησαυροί, ο Μηχανισµός», περισσότεροι από 200.000 άνθρωποι την έχουν επισκεφθεί, ενώ χάρη στο αµείωτο ενδιαφέρον του κοινού έχει πάρει δύο φορές παράταση. Ο ΟΤΕ και η COSMOTE όχι µόνο υποστήριξαν αυτή τη διεθνούς εµβέλειας έκθεση, αλλά δηµιούργησαν και ειδική εφαρµογή κινητής τεχνολογίας, που δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να ξεναγηθούν στο χώρο, γεγονός που αποτελεί καινοτοµία στη µουσειακή ξενάγηση της Ελλάδας. Επίσηµη ιστοσελίδα του ΕΑΜ: http://www.namuseum.gr/ wellcome-gr.html

Ανάπλαση Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών, Λόφος Νυµφών, Θησείο Την αποκατάσταση και αναβάθµιση του κτηρίου που στεγάζεται το ιστορικό «Τηλεσκόπιο ∆ωρίδη» του Εθνικού Αστεροσκοποπείου Αθηνών (κατασκευάστηκε το 1870 και µέχρι το 1959 ήταν το µεγαλύτερο στον κόσµο) έχει αναλάβει ο ΟΤΕ και η COSMOTE. Το άρτια καταρτισµένο τεχνικό προσωπικό

του ΟΤΕ ανέλαβε την αποκατάσταση όλων των ηλεκτροµηχανολογικών και δοµικών προβληµάτων του κτηρίου. Το Σεπτέµβριο θα γιορταστούν τα 170 έτη λειτουργίας του. Επίσηµη ιστοσελίδα του ΕΑΑ: http://www.noa.gr/index. php?lang=el

Εµπειρία πέρα από τα όρια, στο TEDx Kalamata Φέτος τον Ιούνιο, στο αρχαίο θέατρο της Μεσσήνης (3ος αι. π.χ.) η Ελλάδα προκαλεί το παγκόσµιο ενδιαφέρον και ο ΟΤΕ και η COSMOTE δίνουν το παρών, στηρίζοντας ένα γεγονός στο οποίο συµµετέχουν σηµαντικές προσωπικότητες από όλο τον κόσµο. Το θέµα του φετινού TEDx Kalamata έχει τίτλο «Limits» και προκαλεί το κοινό να εµπνευστεί και να υπερβεί τα όριά του. H COSMOTE είναι µέγας χορηγός της εκδήλωσης και σε συνεργασία µε τον ΟΤΕ καλύπτει όλες τις τηλεπικοινωνιακές ανάγκες της διοργάνωσης. Για πρώτη φορά σε παγκόσµιο επίπεδο µέσω των υποδοµών του ΟΤΕ, θα παρέχεται κάλυψη δικτύου wifi σε αρχαιολογικό χώρο, δωρεάν στο κοινό. Την ίδια στιγµή, η COSMOTE ενίσχυσε το δίκτυο κινητής της περιοχής, ενώ ο ΟΤΕ TV ως χορηγός επικοινωνίας, έχει ήδη ξεκινήσει την προβολή της διοργάνωσης, ενώ µέσω του δικτύου του Οµίλου ΟΤΕ θα πραγµατοποιηθεί live streaming της εκδήλωσης. Επίσηµη ιστοσελίδα του TEDx Kalamata 2014: http://2014. tedxkalamata.com/

Γνωριµία µε το Νέο Κόσµο της καλλιτεχνικής παραγωγής στη Στέγη Γραµµάτων & Τεχνών Το πλούσιο έργο της Στέγης Γραµµάτων και Τεχνών, που περιλαµβάνει περισσότερες από 90 παραγωγές στο χώρο του Θεάτρου, της Μουσικής, των Εικαστικών, διαλέξεις και

συνέδρια που στοχεύουν στην προβολή του ελληνικού πολιτισµού, καθώς και εκπαιδευτικά προγράµµατα µε ξεναγήσεις, διαδραστικά παιχνίδια για παιδιά, εργαστήρια και σεµινάρια, για ενήλικες, σχολικές οµάδες, νέους και οικογένειες στηρίζει ο ΟΤΕ και η COSMOTE. Επίσηµη ιστοσελίδα της Στέγης: http://www.sgt.gr/

Αξέχαστες στιγµές στον Κήπο του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών Ο ΟΤΕ χορηγεί για δεύτερη συνεχή χρονιά το Πρόγραµµα Εκδηλώσεων στον Κήπο του Μεγάρου Μουσικής, που περιλαµβάνει συναυλίες γνωστών καλλιτεχνών σε µια µοναδική ατµόσφαιρα. Πρόκειται για µια αξέχαστη εµπειρία στο κέντρο της πόλης, στην καρδιά του καλοκαιριού. Επίσηµη ιστοσελίδα του Μεγάρου Μουσικής: http://www. megaron.gr

Επικοινωνία σε άλλη διάσταση στον Ελληνικό Κόσµο Ο ΟΤΕ και η COSMOTE χορηγούν την έκθεση «Η κατάκτηση του διαστήµατος» από το Αµερικανικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας της Νέας Υόρκης, που παρουσιάζεται στον «Ελληνικό Κόσµο». Είναι µία από τις πιο ολοκληρωµένες παγκοσµίως εκθέσεις για το µέλλον του ανθρώπου στο διάστηµα. Εστιάζει στο µέλλον, ξεκινώντας από την ιστορία της εξερεύνησης του διαστήµατος, µέχρι τις µελλοντικές αποστολές στο ηλιακό µας σύστηµα αλλά και πέρα από αυτό. Αναδεικνύει τα τελευταία αποτελέσµατα ερευνών κορυφαίων επιστηµόνων και µηχανικών, µε εκθέµατα που δίνουν µια πρώτη συναρπαστική εικόνα των επόµενων 50-100 χρόνων. Επίσηµη ιστοσελίδα του Ελληνικού Κόσµου: http://www.hellenic-cosmos.gr/

7 � Ιούνιος 2014

�in&out �

Αφιέρωµα για τις Κυκλάδες στην Κίνα Αφιερωµένο στο Αιγαίο και ειδικότερα στις Κυκλάδες είναι το πρώτο τεύχος του έτους 2014 του µηνιαίου περιοδικού World Traveler (Luxing Zhe) µε έδρα τη Σαγκάη και τίτλο «Ατέρµονη Θάλασσα, Αδιάλειπτος Έρωτας - Ξεχνώντας το χρόνο αφηµένοι στο ροµαντισµό του Αιγαίου» στο εξώφυλλό του. Το τουριστικό αφιέρωµα είναι το µεγαλύτερο σε έκταση σελίδων και κάλυψη θεµατικής ύλης που έχει γίνει µέχρι σήµερα στον χώρο των κινεζικών ΜΜΕ για την Ελλάδα, ενώ προσφέρεται και σε ηλεκτρονική µορφή σε χρήστες που επιθυµούν την τοποθέτηση του σε συσκευές κινητής τηλεφωνίας, ταµπλέτες κ.λπ. Στις 100 σελίδες του περιοδικού προβάλλονται αντιπροσωπευτικά νησιά, όπως η Πάρος, η Μύκονος-∆ήλος, η Μήλος και η Σαντορίνη, µε ποικίλες πτυχές των τουριστικών υπηρεσιών που προσφέρουν, όπως χώροι πολιτιστικού και ιστορικού ενδιαφέροντος, αγορές, τόποι αναψυχής, ελληνική κουζίνα, χώροι διαµονής και διασκέδασης και ιδιαίτερη έµφαση στον ροµαντικό-γαµήλιο τουρισµό. Αυτή η δηµοσίευση είναι πολύ σηµαντική για τη χώρα µας, αφού οι Κινέζοι θεωρούνται πλέον από τους πιο πολυταξιδεµένους λαούς. Πέρυσι πάνω 100 εκατ. Κινέζοι ταξίδεψαν στο εξωτερικό, δαπανώντας πάνω από 100 δισ. δολάρια στις ξένες αγορές.

Μην καταστρέψετε τις ακτές σας, όπως η Ισπανία Επιστολή µε την οποία καλεί την ελληνική κυβέρνηση να µην ακολουθήσει το αποτυχηµένο παράδειγµα της Ισπανίας στη διαχείριση του αιγιαλού απέστειλε προς τους Υπουργούς Οικονοµικών και Τουρισµού, ο ∆ιευθυντής του WWF Ισπανίας. Όπως επισηµαίνει στην επιστολή του ο Χουάν Κάρλος δελ Όλµο, αυτή τη στιγµή, το 75% των ισπανικών ακτών έχει οικοδοµηθεί ή βρίσκεται σε στάδιο οικοδόµησης (µε ρυθµό 8 εκτάρια ανά ηµέρα τα τελευταία 20 χρόνια). «Όπως είµαι σίγουρος πως θα γνωρίζετε, η Ισπανία είναι η χώρα της Μεσογείου που υποφέρει τα µέγιστα από τη δραµατική αλλοίωση και καταστροφή της παράκτιας ζώνης της. Η εκτεταµένη οικοδοµική δραστηριότητα τις τελευταίες δεκαετίες, δίχως πρόβλεψη για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις είχε καταστροφικές συνέπειες, τις οποίες η χώρα καλείται να αντιµετωπίσει τα επόµενα χρόνια», αναφέρει χαρακτηριστικά στην επιστολή του.

Ένας µικρο-κήπος στο σπίτι σας Αποκτήστε τη δική σας παραγωγή µε βότανα και λαχανικά ανεξάρτητα µε το πού διαµένετε εκµεταλλευόµενοι αυτόν τον υπέροχο µικρο-κήπο που στηρίζεται σε µία απλή φιλοσοφία. Ένα δοχείο οριγκάµι στη βάση του οποίου καλλιεργούνται οι σπόροι της επιλογής σας, που αναπτύσσονται πάνω σε ένα στρώµα τζελ αγάρ-αγάρ, που αντικαθιστά το έδαφος και το νερό. Πράσα, καρότα, βασιλικός, ρόκα και άλλα αρωµατικά βότανα ή λαχανικά µπορούν να καλλιεργηθούν εδώ, οπουδήποτε κι αν τοποθετήσετε τον «κήπο» σας. Η γερµανική εταιρεία Infarm µε έδρα το Βερολίνο ευελπιστεί να επεκτείνει την ιδέα αυτή σε µεγαλύτερα projects, κάνοντας τρόπον τινά την αρχή στην εξάπλωση της αστικής γεωργίας.

Οι Γιατροί του Κόσµου Ελλάδας στη Σερβία Τον κίνδυνο να βρεθεί αντιµέτωπη µε µια ανθρωπιστική και υλική καταστροφή αντίστοιχη της περιόδου των βοµβαρδισµών το 1999 διατρέχει η Σερβία, που πλήττεται από εκτεταµένες πληµµύρες. ∆εκάδες είναι οι νεκροί και οι αγνοούµενοι και υπάρχουν φόβοι ότι ο τελικός απολογισµός θα είναι ακόµη πιο τραγικός. Οι Γιατροί του Κόσµου Ελλάδας µε βαθιές σχέσεις αλληλεγγύης µε το σερβικό λαό από τα χρόνια των πολέµων, έστειλαν άµεσα ανθρωπιστική βοήθεια στην πληγείσα από τις καταστροφικές πληµµύρες γειτονική µας Σερβία.

8 � Ιούνιος 2014

�in&out �

«Ναι στα µεταλλαγµένα» λέει η Ε.Ε. Η συµφωνία θα επικυρωθεί στη σύνοδο των υπουργών Περιβάλλοντος στις 12 Ιουνίου. Η συµφωνία προβλέπει βέβαια ότι αν κάποια χώρα διαφωνεί, µπορεί να απαγορεύει την καλλιέργεια µεταλλαγµένων στη δική της γη. Όµως οι χώρες της Ε.Ε. δεν θα µπορούν να εµποδίσουν τη διέλευση τέτοιων φορτίων από το έδαφός τους. Η µόνη χώρα που διαφώνησε και απείχε από την ψηφοφορία ήταν το Βέλγιο. Η Γερµανία, η Βρετανία και η Γαλλία εξέφραζαν αντιρρήσεις, θεωρώντας ότι το νοµικό πλαίσιο θα γινόταν πολύ ευνοϊκό για τις πολυεθνικές εταιρείες βιοτεχνολογίας, όµως τελικά τάχθηκαν και αυτές υπέρ. Με τη συµφωνία αυτή ανοίγει ο δρόµος για την καλλιέργεια γενετικά τροποποιηµένων ειδών στην Ευρώπη, κάτι για το οποίο πίεζαν οι εταιρείες παραγωγής σπόρων εδώ και µια 15ετία.

Ποδήλατο σε µέγεθος χαρτοφύλακα Ένα ποδήλατο σε µέγεθος χαρτοφύλακα που θα βοηθήσει να “πρασινίσουν” οι πόλεις µας. Ένα ηλεκτρικά υποβοηθούµενο ποδήλατο που διπλώνει σε µέγεθος χαρτοφύλακα και ζυγίζει µόλις 7,5 κιλά µπορεί σύντοµα να κυριαρχήσει στους ευρωπαϊκούς ποδηλατόδροµους και τα µέσα µαζικής µεταφοράς! Ο πρωτοποριακός σχεδιασµός της Bike Intermodal και η διαδικασία παραγωγής ανοίγουν το δρόµο για µια νέα γενιά πτυσσόµενων ποδηλάτων. Το χρηµατοδοτούµενο από την ΕΕ πρόγραµµα Bike Intermodal έχει αναπτύξει ένα νέο πρωτότυπο πτυσσόµενο ποδήλατο που ζυγίζει µόλις 7,5 κιλά και διπλώνει σε κουτί διαστάσεων 50 x 40 x 15 εκατοστών που µπορεί εύκολα να αποθηκευθεί, να µεταφερθεί ή να τοποθετηθεί σε µια γωνία στο εστιατόριο, το µπαρ ή τον κινηµατογράφο. Επίσης, τα εξαρτήµατά του είναι πλήρως ανακυκλώσιµα, πράγµα που σηµαίνει ότι το ποδήλατο προσφέρει έναν φιλικό προς το περιβάλλον κύκλο ζωής: από την παραγωγή στη χρήση και την επαναχρησιµοποίησή του.

Η ψηλότερη «παραγκούπολη» του κόσµου

Εξοικονόµηση Κατ΄ Οίκον: ξεκλειδώνει η χρηµατοδότηση Οι Υπουργοί Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιµατικής Αλλαγής, Γ. Μανιάτης, και Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας, Κ. Χατζηδάκης, υπέγραψαν απόφαση για χρηµατοδότηση του Προγράµµατος «Εξοικονόµηση Κατ΄ Οίκον» µέσω του Προγράµµατος ∆ηµοσίων Επενδύσεων 2014 µε στόχο να καλυφθούν όλες οι υφιστάµενες ανάγκες και να καταστεί δυνατή µέσα στις επόµενες µέρες η πληρωµή από τις συνεργαζόµενες Τράπεζες των αιτήσεων που έχουν υπαχθεί στο πρόγραµµα, για εργασίες ενεργειακής αναβάθµισης που έχουν ολοκληρωθεί. Μέχρι σήµερα έχουν υπαχθεί στο Πρόγραµµα πάνω από 47.000 αιτήσεις, συνολικού επιλέξιµου προϋπολογισµού 490 εκ. ευρώ, έχουν υπογραφεί περίπου 42.000 συµβάσεις δανείων και έχουν ολοκληρωθεί περίπου 30.000 έργα επιλέξιµου προϋπολογισµού 310 εκ. ευρώ.

10 � Ιούνιος 2014

Ένα 45ώροφο εγκαταλειµµένο κτίριο γίνεται σπίτι για τους άστεγους στο Καράκας. Οι καταληψίες µπορεί να µην έχουν ντουλάπες, ασανσέρ ή νερό αλλά έχουν φως, θέα και οριζόντια «πάρκα». Το 1990 ξεκίνησε η κατασκευή του 45ώροφου κτιρίου στο Καράκας στη Βενεζουέλα και σταµάτησε 4 χρόνια αργότερα, µετά από µια τραπεζική κρίση. Ο ουρανοξύστης ήταν άδειος και βρισκόταν στα χέρια της κυβέρνησης έως το 2007. Τότε οι καταληψίες άρχισαν να γεµίζουν τους ορόφους και σήµερα αποτελεί σπίτι για 700 οικογένειες και 3.000 κατοίκους. Οι κάτοικοι ζουν µέχρι και τον 28ο όροφο, ενώ το κτίριο έχει διάφορες υπηρεσίες, ακόµα και τον δικό του οδοντίατρο – χωρίς άδεια εξασκήσεως.. Ο φωτογράφος Jorge Silva έζησε µε τους κατοίκους του πύργου και απαθανάτισε την καθηµερινότητα στην ψηλότερη παραγκούπολη του κόσµου.

�oikoπολιτισµός � της Δήµητρας Τριανταφύλλου / Φωτογραφίες: ΥΣΜΑ (ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΜΝΗΜΕΙΩΝ ΑΚΡΟΠΟΛΗΣ)

πριν βόρεια πλευρά Παρθενών. Η ς. τη σή άστα από την αποκατ ρειοανατολικά. βο τα ό απ η Άποψ

12 � Ιούνιος 2014

Λιµνάζοντα νερά

στο βράχο της Ακρόπολης

Ποια είναι η αλήθεια για τις επιπτώσεις της κλιµατικής αλλαγής στα µνηµεία; Στο συνέδριο «Κλιµατική αλλαγή και διαχείριση αρχαιολογικών χώρων» (το πρώτο στο είδος του) µε θέµα τις επιπτώσεις της κλιµατικής αλλαγής στα µνηµεία και τους αρχαιολογικούς χώρους (πραγµατοποιήθηκε τον Απρίλιο του 2012 στο Μουσείο της Ακρόπολης µε διοργανωτή την «Πρωτοβουλία για την Πολιτιστική Κληρονοµιά» η οποία βρίσκεται υπό την αιγίδα του ΥΠΠΟΤ) ο καθηγητής Φυσικής της Ατµόσφαιρας, µέλος της Ακαδηµίας Αθηνών και πρώην διευθυντής του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών, Χρήστος Ζερεφός µίλησε για δραµατικές αλλαγές καθώς έως το 2100 οι ηµερήσιες θερµοκρασίες θα ξεπερνούν τους 35 °C για επιπλέον 35 ως 40 ηµέρες τον χρόνο, ενώ στις ήδη υπάρχουσες τροπικές νύχτες θα προστεθούν άλλες 50, µε τη θερµοκρασία να µην πέφτει κάτω από τους 20°C. Άλλα πιθανά σενάρια που αναλύθηκαν σε εκείνο το συνέδριο ήταν τα εξής: παράκτια µνηµεία και αρχαιολογικοί χώροι θα κινδυνέψουν να καταποντισθούν στη θάλασσα, αφού η στάθµη της αναµένεται να ανέβει. Οι µεγάλες διαφορές θερµοκρασίας ηµέρας - νύχτας ενδέχεται να προκαλέσουν θραύσεις κι άλλες φθορές στα πετρώµατα. Τα ακραία καιρικά φαινόµενα µπορεί να επιφέρουν τεράστιες καταστροφές σε µνηµεία, που είναι κατασκευασµένα από εύθρυπτα υλικά. Εύλογα αναρωτιέται κανείς: «Πώς θα επηρεάσει η πραγµατικότητα της κλιµατικής αλλαγής τα µνηµεία της Ελλάδας;» Πριν από µερικούς µήνες η κοινή γνώµη έµαθε ότι νερά που λιµνάζουν στον Ιερό Βράχο της Ακρόπολης δηµιουργούν προβλήµατα στη διατήρηση του τείχους και των πρανών του, γι’ αυτό και συντάχθηκε από την «Επιτροπή Συντήρησης Μνηµείων Ακροπόλεως» ένα ειδικό masterplan αποκατάστασης του τείχους. Κι αυτά είναι τα καλά νέαότι το ζήτηµα της διαχείρισης των όµβριων υδάτων και της φροντίδας του τείχους έχουν µπει σε τροχιά υλοποίησης.

Η αρχή του προβλήµατος

Τον Ιούλιο του 2012, η είδηση πως ο καύσωνας (αποτέλεσµα ανάµεσα στα άλλα και των µειωµένων βροχοπτώσεων τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα) σε συνδυασµό µε το νέφος της αιθαλοµίχλης που έχει στρογγυλοκαθίσει στο ...θόλο της πρωτεύουσας εδώ και τρία χρόνια οδηγούσαν κάποιες µέρες στο κλείσιµο του επισκέψιµου χώρου της Ακρόπολης νωρίτερα από την προβλεπόµενη ώρα (αφού καύσωνας+ αιθαλοµίχλη= αύξηση των ήδη τσιµπηµένων καλοκαιρινών θερµοκρασιών) έκανε τον γύρο του κόσµου. Ένα χρόνο αργότερα, οι πρωτοφανείς βροχοπτώσεις του Φεβρουαρίου του 2013 προκαλούσαν µε τη σειρά τους προβλήµατα αστάθειας στα Τείχη της Ακρόπολης. Συµπέρασµα 1: η κλιµατική αλλαγή είναι εδώ κι απειλεί τα µνηµεία µας. Συµπέρασµα 2: το ρεπορτάζ δείχνει ότι τουλάχιστον τα αντανακλαστικά της «Επιτροπής Συντήρησης Μνηµείων της Ακρόπολης» είναι γρήγορα.

Οι ισχυρές βροχοπτώσεις του 2013 προκάλεσαν πτώσεις βράχων και λίθων από το νότιο τείχος της Ακροπόλεως. Στρέφοντας το ενδιαφέρον στο τείχος, η ΕΣΜΑ («Επιτροπή Συντηρήσεως Μνηµείων Ακροπόλεως») διαπίστωσε έξι προβληµατικά σηµεία στην επιφάνεια του βράχου, όσον αφορά στην απορροή των υδάτων. Τα ύδατα είτε κατεισδύουν από το έδαφος (το οποίο δεν είναι αυτό που ήταν κατά την αρχαιότητα) είτε ανεβαίνουν από τη γη σε κάποια έγκοιλα τµήµατα των βράχων Το µεγάλο πρόγραµµα αποκατάστασης των τειχών που θα εξελιχθεί σε ορίζοντα δεκαετίας παρουσιάστηκε πριν από λίγο καιρό σε συνεδρίαση της ΕΣΜΑ, παρουσία της γενικής γραµµατέως Πολιτισµού Λίνας Μενδώνη.

Τι συµβαίνει αυτή τη στιγµή στο Βράχο «Πέρυσι είχαµε πρωτοφανή φαινόµενα βροχόπτωσης- στα τέλη του Φεβρουαρίου έριξε σε πολύ σύντοµο διάστηµα πολλή µεγάλη ποσότητα νερού. Αυτά τα φαινόµενα ήταν η κινητήριος δύναµη για το masterplan της αποκατάστασης των τειχών, γιατί κατέδειξαν µε σαφήνεια ότι παρ’ ότι οι συστηµατικές µετρήσεις µας στα τείχη έδειχναν ότι όλα είναι εντάξει, εντούτοις µπορούν να δηµιουργηθούν σήµερα

13 � Ιούνιος 2014

ά για τη µεταφορ Προετοιµασία ίο σε ου ν στο Μ των Καρυάτιδω ς. ω λε Ακροπό και µε αυτό το κλίµα προβλήµατα µέσα σε ελάχιστο χρόνο» µου εξηγεί η σύµβουλος της «Επιτροπής Συντήρησης Μνηµείου Ακρόπολης» κυρία Βασιλική Ελευθερίου µια ηλιόλουστη ανοιξιάτικη µέρα στο προνοµιακό από άποψη θέσης και θέας κτήριο της επιτροπής στην Πλάκα. «Το ζήτηµα των βροχοπτώσεων στην Αθήνα εκδηλώνεται προς το χειρότερο. Το θέµα της ρύπανσης της ατµόσφαιρας πάλι, και της επίδρασής της πάνω στα µάρµαρα είναι αρκετά βελτιωµένο σε σχέση µε τη δεκαετία του’ 80. Όσο για το ζήτηµα της αιθαλοµίχλης, η αλήθεια είναι ότι είναι σύντοµο το διάστηµα που παρατηρείται το φαινόµενο για να βγάλουµε συµπεράσµατα, παρ’ όλα αυτά, αν συνεχιστούν οι ίδιες πρακτικές, µακροπρόθεσµα θα µπορούµε να έχουµε προβλήµατα, µιας και τα µνηµεία εκτίθενται στο εξωτερικό περιβάλλον. Τα τείχη της Ακρόπολης είναι ένα πολύ σηµαντικό κοµµάτι του µνηµείου, γιατί έχουν πάρα πολλές φάσεις. Στο βόρειο τείχος, για παράδειγµα, έχουν ενσωµατωθεί πολλά αρχιτεκτονικά µέλη από τους αρχαϊκούς ναούς της Ακρόπολης κι από σφονδύλους του Προ Παρθενώνα. Με δύο λόγια: παρακολουθώντας το Βόρειο Τείχος µπορεί κάποιος να παρακολουθήσει την ιστορία ολόκληρου του χώρου της Ακρόπολης. Υπάρχουν περιοχές του τείχους που είναι σε καλύτερη κατάσταση κι άλλες σε χειρότερη. Στο νότιο τείχος, επειδή το ύψος ήταν πολύ µεγαλύτερο κι επειδή υπήρχαν ήδη εκτεταµένα προβλήµατα ευστάθειας, υπάρχουν κι εκτεταµένες ανακατασκευές. Το masterplan που ‘τρέχει’ τώρα αφορά το τείχος και τον βράχο. Στο πλάνο συµπεριλαµβάνονται υδραυλικές και γεωστατικές µελέτες- οι οποίες απαιτούν εξειδικευµένο προσωπικό για να υλοποιηθούν αλλά και χρήµατα. Απ’ ό,τι φαίνεται

κι από την επαφή µας µε το Υπουργείο Πολιτισµού αµφότερα θα χρηµατοδοτηθούν από δηµόσιες επενδύσεις. Η υπηρεσία µας έχει ήδη κάνει την προµελέτη και για τη διευθέτηση των όµβριων υδάτων πάνω στο Βράχο. Όπως ίσως γνωρίζετε, αυτή τη στιγµή πραγµατοποιείται ένα συνολικό έργο ανάπλασης σε όλα τα Μνηµεία της Ακρόπολης (τα κυριότερα στον Παρθενώνα και στα Προπύλαια) -πρόγραµµα ενταγµένο στο ΕΣΠΑ-. Μέρος αυτού του έργου ήταν από την αρχή κι η παρακολούθηση του περιµετρικού τείχους, το οποίο παρατηρούµε µε διάφορες µεθόδους σε όλη τη διάρκεια του Γ’ ΚΠΣ από το 2000 µέχρι το 2010. Να σας πω εδώ ότι στο πέρασµα αυτών των χρόνων γίνονται σηµαντικές αλλαγές στον τρόπο που δουλεύουν οι επιστήµονες γύρω από τα µνηµεία. Για παράδειγµα, κάποτε στις αποκαταστάσεις χρησιµοποιούσαµε µπετό και σίδερο, ενώ σήµερα χρησιµοποιείται τιτάνιο και µάρµαρο Πεντέλης, το οποίο είναι και το ίδιο το φυσικό υλικό του µνηµείου»

Πώς θα αντιµετωπιστεί το πρόβληµα � πιλοτική εφαρµογή στερεώσεως του τείχους µεταξύ των αντηρίδων της νοτίου πλευράς, που έχει ήδη εγκριθεί από το ΚΑΣ

Εσείς ξέρατε ότι εδώ και 12 χρόνια λέιζερ... θεραπεύουν την Ακρόπολη; Μάλιστα το αναστηλωτικό πρόγραµµα που βρίσκεται σε εξέλιξη στα µνηµεία της Ακρόπολης και ιδίως η καινοτοµική και διεθνώς πρωτοποριακή τεχνική καθαρισµού της επιφάνειας των µαρµάρων µε λέιζερ παρουσιάστηκε πρόσφατα σε έξι πανεπιστήµια των Η.ΠΑ. Η καινοτοµία έγκειται στην ταυτόχρονη χρήση δύο δεσµών λέιζερ, που επιτρέπει στον συντηρητή να αφαιρεί µε ακρίβεια τις επικαθίσεις των ρύπων από την επιφάνεια των γλυπτών, διασφαλίζοντας ότι το αρχικό υπόστρωµα δεν θα αποχρωµατιστεί, ούτε θα υποστεί κάποια άλλη ζηµιά, και αποκαλύπτοντας παράλληλα τη µοναδική του επιφάνεια. Η εφαρµογή της µεθόδου συντήρησης µε λέιζερ ξεκίνησε το 2001 από την «Υπηρεσία Συντηρήσεως Μνηµείων Ακροπόλεως» σε συνεργασία µε την Α’ Εφορεία Προϊστορικών και Κλασικών Αρχαιοτήτων, ενώ από το 2009 συνεχίζεται και από το Μουσείο της Ακρόπολης.

� επαναδιαµόρφωση δαπέδων µε βελτίωση δικτύων απορροής στη νότια πλευρά του Τείχους µε στόχο τη συλλογή και τη µεταφορά των όµβριων υδάτων στο υφιστάµενο αποχετευτικό δίκτυο που αναπτύσσεται περιµετρικά του µουσείου και το οποίο συνδέεται µε το δίκτυο της πόλης στην οδό Θρασύλλου � δηµιουργία βασικών υποδοµών στη βόρεια πλευρά, διότι εκεί αφενός πρέπει να συγκεντρωθούν τα νερά για να κατευθυνθούν στις υδρορροές και στον Περίπατο.

Ποια έργα έχουν αποκατασταθεί µέχρι στιγµής από το

συνολικό αναστηλωτικό έργο αποκατάστασης των µνηµείων

(για να µην αναρωτιέστε τι δουλειά έχουν όλες αυτές οι σκαλωσιές που βλέπουµε τα τελευταία χρόνια …καρφωµένες στην Ακρόπολη) � Η ανατολική πλευρά του Παρθενώνα � Η βόρεια πλευρά του Παρθενώνα � Ο πρόναος � Ο οπισθόναος � Αυτή τη στιγµή εκτελούνται εργασίες στη δυτική πλευρά

«Οι άνθρωποι που πλήττονται µπορούν να µεταφερθούν και να προσαρµοστούν µε τραγικές, φυσικά, συνέπειες. Τα µνηµεία, όµως, απλώς θα καταστραφούν. Στην Ελλάδα το θέµα µάς ενδιαφέρει εθνικά, καθώς στο ζήτηµα της κλιµατικής αλλαγής δεν έχουµε φωνή, µε την έννοια ότι δεν είµαστε µολυντές ούτε προηγµένοι τεχνολογικά. Στα µνηµεία όµως όλοι µάς παραδέχονται» δρ. Ευάγγελος Κυριακίδης ∆ιευθυντής της «Πρωτοβουλίας για την ανάδειξη της Πολιτιστικής Κληρονοµιάς» στο πρώτο συνέδριο για την κλιµατική αλλαγή και τις επιπτώσεις της στα µνηµεία και τους αρχαιολογικούς χώρους.

14 � Ιούνιος 2014

ικής οψη της ανατολ Παρθενών. Άπ ση ρω λή οκ ολ τά την πρόστασης µε ς. τη ς τασή της αποκατάσ ά. νοτιοανατολικ τα ό απ η οψ Άπ

�φύση&ζωή � του Φίλιππου Δραγούµη

Αντίο

στις ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ παραλίες 16 � Ιούνιος 2014

;

Το περιβόητο νοµοσχέδιο του υπ. Οικονοµικών «Οριοθέτηση, διαχείριση και προστασία αιγιαλού και παραλίας», µετά την άµεση αντίδραση του απλού κόσµου και την έντονη διαµαρτυρία των περιβαλλοντικών οργανώσεων, πάγωσε προς στιγµήν λόγω των ευρωεκλογών. Είναι βέβαιο όµως, ότι θα παρουσιαστεί εκ νέου µπροστά µας αναθεωρηµένο και «καµουφλαρισµένο». Άλλωστε, στο Μνηµόνιο Συµφωνίας που υπογράφτηκε στις 15 Απριλίου 2014, η κυβέρνηση δεσµεύτηκε να θεσπίσει άµεσα νοµοθεσία για τον καθορισµό των παράκτιων ζωνών.

Σήµερα, η Ελλάδα είναι από τις τελευταίες γωνιές της Μεσογείου όπου µπορεί κανείς να απολαύσει ελεύθερη πρόσβαση σε ακτές, µέσα σε ένα παρθένο τοπίο. Η κυβέρνηση όµως αντιλαµβάνεται το δηµόσιο αυτό αγαθό, το οποίο είναι ταυτόχρονα και το συγκριτικό µας πλεονέκτηµα στον τουριστικό χάρτη, ως εµπόδιο στις «αναπτυξιακές» δυνατότητες της χώρας. Όµως, τις επιπτώσεις αυτής της «ανάπτυξης» τις έχουµε δει και είναι επώδυνες και καταστροφικές για τον εθνικό µας πλούτο.

Χτίστε ελε ύθερα και αυθαιρετή στε…

M

ε λίγα λόγ ια το εν λό επιτρέπει γω νοµοσ

χέδιο

� την ολο κληρωτική κατάληψη από επιχει πα ρηµατικές δραστηριό ραλιών λες, ξαπλώ τητες (οµ στρες, αν πρέαψυκτήρια κ.ο.κ). � Ουσιασ τικά αναιρ εί την ελεύ ση στην π θερη πρό αραλία. σβα� Νοµιµο ποιε χρήσης στη ί αυθαίρετα επιχει ρηµατικής ν παραλία .

17 � Ιούνιος 2014

Οι παρθένες ακτές είναι το τελευταίο αγαθό που µας έµεινε, και ταυτόχρονα η µεγαλύτερη περιουσία µας. Με το νοµοσχέδιο για τον αιγιαλό, η κυβέρνηση έδειξε το αληθινό της πρόσωπο: δεν διστάζει να καταστρέψει για πάντα τη χώρα και τις αξίες της για λίγα συµφέροντα «οµπρελάδων» και κακών ξενοδόχων που νοµίζουν πως θα πλουτίσουν γεµίζοντας τις παραλίες εξέδρες, προβλήτες, κτίσµατα, τσιµέντα και µπαρ. Κακών ξενοδόχων, επειδή δεν καταλαβαίνουν πως το αγαθό που προσφέρουν στους τουρίστες είναι αυτό ακριβώς που δεν βρίσκουν πλέον αλλού, στην Ισπανία και την Τουρκία: ελεύθερες ακτές, απείραχτο τοπίο. Είναι εκείνοι που ίσως σήµερα βγάζουν λίγα, επειδή προσφέρουν κακές υπηρεσίες και ονειρεύονται πως τα οικονοµικά µεγαλεία θα έρθουν αυτοµάτως αν καταπατήσουν τη θάλασσα και µεγεθύνουν την κιτς Ντίσνεϋλαντ που ονειρεύονται. ∆εν έχουν καµιά αίσθηση της αισθητικής, κτίζουν κακόγουστα δωµάτια και τα διακοσµούν ελεεινά µε φτηνιάρικες εικόνες. ∆εν διαβάζουν ξένες γλώσσες, δεν ξέρουν πως οι τουρίστες τους έχουν πάρει χαµπάρι και γράφουν άρθρα στο εξωτερικό και τους θάβουν. Eν τέλει, βλάπτουν το επάγγελµά τους χάρη στην άγνοια, τη διάθεση για αρπαχτές και την προχειρότητά τους και χρεώνουν ακόµη τους καλούς επιχειρηµατίες µε την κακή γενικώς φήµη. Είναι αυτοί που αντί να σερβίρουν νόστιµη ελληνική κουζίνα, σερβίρουν τα χειρότερα υλικά χρεώνοντας ακριβά. Είναι αυτοί που φταίνε για το κακό όνοµα της χώρας, η οποία όµως µέχρι τώρα σώζεται χάρη σε εκείνο ακριβώς που θέλουν να καταστρέψουν: το τοπίο και τις ακτές. ∆εν είναι όλοι έτσι, αλλά έτσι είναι αυτοί που θέλει η κυβέρνηση να εξυπηρετήσει µε το σχέδιο νόµου που ύπουλα ετοιµάζει. Είναι οι διψασµένοι για κέρδος δίχως κόπο.

Who is who

Η Ελλάδα και οι Έλληνες είχαν πάντα µια πνευµατική σχέση µε τη θάλασσα, αλλιώς δεν θα τιµούσαν ποιητές σαν τον Ελύτη και µυθικούς ήρωες σαν τον Οδυσσέα. Το µεγαλύτερο µέρος της λαϊκής µας παράδοσης σχετίζεται µε τον έναν ή τον άλλον τρόπο µε τη θάλασσα. Σήµερα, εποχή φτώχειας και λιτότητας, οι ακτές είναι το τελευταίο αγαθό που µας έµεινε: η ελευθερία να επιλέγουµε όποια παραλία θέλουµε το καλοκαίρι. Και το αγαθό αυτό είναι περισσότερο

αναγκαίο από ποτέ, ακριβώς επειδή όταν µας λείπουν όλα τα άλλα, η χλιδή κι οι πολυτέλειες, κατανοούµε την αξία των βασικών. Η χώρα µας πάντα βρισκόταν σε διάλογο µε το αλµυρό στοιχείο. Η κυβέρνηση θέλει να τον τελειώσει µια για πάντα µε τρόπο ουσιαστικά εξαιρετικά αντιδηµοκρατικό, όπως συνηθίζει εξάλλου. Ανατροπή της ελευθερίας πρόσβασης στον αιγιαλό σηµαίνει ανατροπή του τρόπου που ζήσαµε εµείς, οι γονείς µας και οι πρόγονοί µας ως τώρα, σηµαίνει ανατροπή της προαιώνιας σχέσης των κατοίκων αυτού του γεωγραφικού χώρου της νότιας Ευρώπης µε τη θάλασσα. Χωρίς τη θάλασσα η Ελλάδα θα µεταµορφωθεί σε µια µικρή και στενάχωρη χώρα. Επιπλέον, θα είναι περισσότερο χρεοκοπηµένη απ’ ό,τι σήµερα. Η ίδια Ελλάδα που χρεοκόπησε θέλει να µας παρασύρει ακόµα βαθύτερα στον γκρεµό… σαν τον άνθρωπο που πνίγεται παρασέρνοντας εκείνον που πάει να τον σώσει.

Όλοι έχετε απολαύσει την αίσθηση της άµµου, του θαλασσινού αέρα, του αλατιού που µένει στο δέρµα µετά το µπάνιο, τη µυρωδιά των αρωµατικών φυτών στους γύρω λόφους κι ίσως έχετε ρίξει µια µατιά µε µάσκα στον πανέµορφο βυθό. Μια αίσθηση που σας έχει φέρει σε αρµονία (πρόσκαιρη έστω) µε τον εαυτό σας, τους άλλους και τα στοιχεία της φύσης. Μια αίσθηση που έχει ενδυναµώσει τη φαντασία σας και σας έχει προσφέρει ευεξία.

Ο Φίλιππος ∆ραγούµης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1958. Σπούδασε Φιλοσοφία στο Παρίσι (Paris X Nanterre) 77/79 και στη συνέχεια ζωγραφική στην Α.Σ.Καλών Τεχνών στην Αθήνα. Υπήρξε µέλος του διοικητικού συµβουλίου της Ελληνικής Ορνιθολογικής Εταιρείας και πρόεδρός της. Ιδρυτικό µέλος του Ελληνικού Κέντρου Περίθαλψης Άγριων Ζώων (στην Αίγινα) µε το οποίο ασχολήθηκε αποκλειστικά επί 16 χρόνια (1989-2006). Σχεδίασε προγράµµατα διεθνούς αναπτυξιακής συνεργασίας από το 1998 και διοργάνωσε διεθνή σεµινάρια και συνέδρια για την προστασία άγριων ζώων στην Αθήνα, Άγκυρα, Βελιγράδι και Βουλγαρία, όπως και άλλα προγράµµατα για το περιβάλλον και την άγρια ζωή. Τιµήθηκε για τη διεθνή δράση του από το International Wildlife Rehabilitation Council (∆ιεθνές Συµβούλιο για την Επανένταξη Άγριων Ζώων) µε το International Award το 2000 στο Montreal και το 2005 από την UNESCO Πειραιά και νήσων για την προσφορά του στην Οικολογία. Το πρώτο του βιβλίο µε διηγήµατα εκδόθηκε από τις εκδόσεις Ωκεανίδα το 1999, «Ο Ροζ Πελεκάνος και άλλες ιστορίες». Άρθρα του έχουν δηµοσιευτεί στην Ελευθεροτυπία, τα Νέα, την Καθηµερινή και το ΟΙΚΟ. Ίδρυσε την ΜΚΟ “ΜΙΑΦΥΣΗ” µε στόχο τη διεθνή συνεργασία και δικτύωση για το περιβάλλον και τον εθελοντισµό για τη Φύση από το 2006 ως το 2009, όταν την έκλεισε, επειδή δραστηριοποιείται στην πολιτική. Το 2010 εξελέγη ∆ηµοτικός Σύµβουλος του ∆ήµου Αθηναίων και ανέλαβε πρόεδρος του ∆ιοικητικού Συµβουλίου του Κέντρου Πρόληψης των Εξαρτήσεων “Αθηνά Υγεία”.

18 � Ιούνιος 2014

alternativetherapy

*Του Δημήτρη Ψύχα, Μουσικοθεραπευτής, Παραγωγός Θεραπευτικής Μουσικής

Μουσικοθεραπεία

Οι νότες που

Η αξία της µουσικής στη ζωή µας δεν είναι καινούργια ιδέα. Η αξία της όµως στην ζωή των παιδιών, ακόµα και κατά τη διάρκεια της κύησης και ιδιαίτερα στη βρεφική ηλικία, επιβεβαιώνεται ακόµα, µέσα από έρευνες που συνεχώς αποδεικνύουν ότι η µουσική όχι µόνο µπορεί να ψυχαγωγήσει ένα παιδί, αλλά και να αναπτύξει αποτελεσµατικότερα τις ικανότητες, πιθανώς και το IQ του. Όλοι οι άνθρωποι έχουν την έμφυτη ικανότητα να βιώνουν τη μουσική. Ο ρυθμός, η μελωδία, η ένταση, η αρμονία είναι κάποια από τα στοιχεία που αποτελούν τη μουσική τα οποία σχετίζονται με την ύπαρξή μας. Άλλωστε δεν είναι τυχαίο το γεγονός πως η μουσική και ήχος γενικότερα επιδρούν ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό. Η μουσικοθεραπεία, λοιπόν, είναι μια σχετικά νέα για τα ελληνικά δεδομένα ειδικότητα που έχει θεραπευτικό χαρακτήρα. Εξάλλου, με τη χρήση της δεν επιδιώκονται ούτε η ψυχαγωγία των ασθενών ούτε, πολύ περισσότερο, η απόκτηση μουσικής παιδείας. Η μουσική αποτελεί απλώς ένα πολύτιμο μέσο, ώστε να επιτευχθούν η επικοινωνία, η έκφραση και η δημιουργικότητα σε όλους όσοι έχουν

20 Ιούνιος 2014

περιορισμένες δυνατότητες ή δυσχέρεια λεκτικής επικοινωνίας και έκφρασης.

Πώς βοηθάει η µουσική στην ανάπτυξη του εµβρύου Τα έμβρυα αντιδρούν θετικά στη μουσική και αυτό δείχνει ότι τα μωρά, προγεννητικά, έχουν επίγνωση του περιβάλλοντός τους ακόμη κι όταν βρίσκονται στη μήτρα της μητέρας τους. Όταν οι γονείς στέλνουν με αγάπη θετικά μηνύματα στο έμβρυο, η δονητική ενέργεια απ’ όσα λένε εισχωρεί στην ψυχή του και το συντροφεύει όχι μόνο στην

ενδομήτρια αλλά και στη ζωή του μετά τη γέννηση . Η φωνή και των δύο γονιών είναι απαραίτητη. Η χαμηλή σε συχνότητα φωνή του πατέρα, βοηθά στην καλύτερη ανάπτυξη των κάτω άκρων του μωρού, χτίζοντας γερές βάσεις για τη ζωή του, ενώ η πρίμα φωνή της μητέρας βοηθά στην καλύτερη ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Χαρίστε του ένα τραγούδι Τα τραγούδια που του τραγουδάτε στη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι αυτά που θα το ηρεμήσουν και μετά τη γέννησή του και θα το γεμίσουν χαρά, ασφάλεια και αγάπη προς τη συναρπαστική νέα ζωή του. Αυτά τα τραγούδια

Σειρά Aντηλιακής Φροντίδας

Monoï de Tahiti – Corine De Farme

θεραπεύουν καλό είναι να τα ηχογραφείτε, μαζί με τα θετικά μηνύματα που στέλνετε στο μωρό σας. Εκθέτοντας το αγέννητο μωρό σας σε τραγούδια με θετικούς στίχους, το προετοιμάζετε να προσεγγίσει θετικά τον κόσμο και να συμπεριφερθεί ανάλογα. Η απαλή μουσική και τα νανουρίσματα ηρεμούν τα μωρά και η προγεννητική τους ανάπτυξη ενισχύεται με τη βοήθεια της μουσικής. Έχει παρατηρηθεί πως τα βρέφη που ακούν μουσι-

κή δείχνουν καλύτερες κινητικές δεξιότητες σε σχέση με άλλα. Ακόμη, η μελλοντική γλωσσική ανάπτυξη και οι γνωστικές δεξιότητες του ίδιου παιδιού, που εκτίθεται στους ήχους της μουσικής ενώ βρίσκεται στη μήτρα, είναι ανώτερες. Είναι πιο ήρεμο, και μελλοντικά πιο προσεκτικό, ενώ πάντα θα αναζητά τα μουσικά ερεθίσματα που θα το εκφράζουν συναισθηματικά.

Γαληνεύοντας την ψυχή

Γιατί θεραπεύει; Η χρήση της μουσικής και του ήχου αποτελεί μια πρωτότυπη και συνάμα ευχάριστη θεραπευτική μέθοδο για παιδιά με αναπτυξιακές αναπηρίες, με αυτισμό, με σύνδρομο Down, για άτομα με συναισθηματικές, αγχώδεις και ψυχοσωματικές διαταραχές, με ψυχιατρικές και νευρολογικές παθήσεις, με μαθησιακές δυσκολίες κ.ά. Αυτό σημαίνει πως η Μουσικοθεραπεία απευθύνεται όχι μόνο σε παιδιά και εφήβους αλλά και σε ενήλικες. Επιπλέον, έχει παρατηρηθεί πως υπάρχουν ιδιαίτερα ευεργετικές επιδράσεις τόσο στα νεογνά όσο και στα έμβρυα κατά τη διάρκεια της κύησης. Η Μουσικοθεραπεία μέσω της μουσικής και του ήχου, που αποτελούν μια παγκόσμια γλώσσα, έχει ευεργετικά αποτελέσματα στον ασθενή αφού:

τον ενεργοποιεί σωματικά, συναισθηματικά και πνευματικά,

υπάρχει φυσικά σε πολλά περιβάλλοντα,

είναι κοινωνικά κατάλληλη για την ανάπτυξη δεξιοτήτων αναψυχής και ψυχαγωγίας,

είναι ταυτόχρονα δομημένη και εύπλαστη,

δεν είναι απειλητική και επιτρέπει τη συμμετοχή στο επίπεδο και τις ικανότητες του καθενός,

προσαρμόζεται ανάλογα με τις δεξιότητες και το επίπεδο συμμετοχής.

Το να αναγνωρίζει το παιδί ορισμένα είδη μουσικής μετά τη γέννησή του, δεν είναι ένα ασυνήθιστο φαινόμενο. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μουσικά ακούσματα εγγράφονται στη μνήμη του εμβρύου και ανασύρονται με την ίδια αφορμή στη μετά τη γέννηση ζωή του. Ένα ανήσυχο βρέφος μπορεί να ηρεμήσει ακούγοντας αυτή τη μουσική και μάλιστα η επίδρασή της είναι ακόμη πιο ουσιαστική, αν συνοδεύεται και από τη φωνή των γονιών του. Υπάρχουν ενδείξεις ότι βρέφη 6 εβδομάδων αναγνωρίζουν και ανταποκρίνονται θετικά σε μια οικεία μουσική κι αυτή η αναγνώριση μπορεί να διαρκέσει μία ολόκληρη ζωή. Η αγάπη τους για τη μουσική θα είναι βαθιά ριζωμένη μέσα τους.

Ο ρόλος του µουσικοθεραπευτή Κατά τη διάρκεια μιας συνεδρίας, ο μουσικοθεραπευτής παροτρύνει τους συμμετέχοντες είτε να ακούσουν μουσική είτε να παίξουν κάποιο απλό μουσικό όργανο, χωρίς ωστόσο να τους υποδεικνύει συγκεκριμένο τρόπο. Με τη διαδικασία αυτή όλοι όσοι συμμετέχουν έχουν την απόλυτη ελευθερία να επικοινωνήσουν, να εκφραστούν, να αυτοσχεδιάσουν και να επεξεργαστούν συναισθήματα που αναδύονται μέσω της μουσικής και των δρώμενων που λαμβάνουν εκείνη τη στιγμή χώρα. Αξίζει να τονίσουμε πως ο μουσικοθεραπευτής διαθέτει γνώσεις όχι μόνο μουσικής αλλά και ψυχολογίας που τον βοηθούν να αντιμετωπίζει με μεγαλύτερη ευαισθησία και υπευθυνότητα τους θεραπευομένους. Πρέπει να τονιστεί ότι η μουσικοθεραπεία γίνεται πάντα παρουσία του θεραπευτή και δεν αποτελεί απλώς μια “συνταγογράφηση” CD, το οποίο κάποιος θα ακούσει μόνος του στο σπίτι. * Ο Δημήτρης Ψύχας είναι Μουσικός, Ηχοθεραπευτής, Μουσικοθεραπευτής, και Παραγωγός Θεραπευτικής Μουσικής, ενώ παράλληλα ολοκληρώνει την εκπαίδευσή του στην Προγεννητική Ψυχολογία.

Από τη µακρινή Ταϊτή, ήρθε να µας φροντίσει ένα πανάρχαιο αρωµατισµένο έλαιο. Το µυστικό της οµορφιάς της λείας µπρούτζινης επιδερµίδας και των µεταξένιων µαλλιών, φτιαγµένο από τα υπέροχα λουλούδια της Πολυνησιακής γαρδένιας.

Το Monoï de Tahiti της Corine De Farme λατρεύει την επιδερµίδα σας και αποτελεί τον καλύτερο τρόπο για να απολαύσετε τα χάδια του ήλιου στο σώµα σας.

21 προϊόντα σε 3 κατηγορίες καλύπτουν κάθε ανάγκη: την προετοιµασία του δέρµατος για ηλιοθεραπεία και το γρήγορο µαύρισµα, την προστασία και ενυδάτωση, αλλά και τη φροντίδα της επιδερµίδας µετά την έκθεση στον ήλιο.

Φυσικά αντηλιακά Χωρίς Parabens • Αυθεντικό λάδι Monoï de Tahiti 99%. Προϊόν µε πολλαπλή χρήση: µαύρισµα, δυναµωτικό µαλλιών, έλαιο µπάνιου και µασάζ.

• Ξηρό λάδι µαυρίσµατος Corine de Farme SPF 20 • Ενυδατικό γαλάκτωµα σώµατος Corine de Farme SPF 30 για υψηλή προστασία και µαύρισµα (µε επιταχυντή µαυρίσµατος).

• Graisse a Traire & Accelerateur de Bronzage Κρέµα Λαδιού µε επιταχυντή µαυρίσµατος σε spray. Περιέχει παράγωγο τυροσίνης. Ενισχυµένη µε φυσικό λάδι luffa γνωστό για τις θρεπτικές του ιδιότητες.

• Ενυδατικό γαλάκτωµα για µετά τον ήλιο Corine de Farme µε Monoï de Tahiti. Απαλή, µη λιπαρή υφή, χαρίζει αµέσως αίσθηση φρεσκάδας. *Τα προϊόντα Monoï de Tahiti, κυκλοφορούν σε όλο τον κόσµο εξακολουθώντας να παρασκευάζονται µε τα υλικά και τη µέθοδο των αρχαίων Πολυνησίων.

Αποκλειστική Εισαγωγή & Διάθεση / Τηλ: 210-2388406/7/9, Fax: 210-2380880 info@dermacare.gr sales@dermacare.gr / www.dermacare.gr

21 Ιούνιος 2014

body&mind της Elysabeth Williamson

Η Elysabeth Williamson, ιδρύτρια της PrincipleBased Partner Yoga, µας αποκαλύπτει τα µυστικά της partner yoga.

Η ζωτική ενέργεια της αγάπης Η γιόγκα σε ζευγάρια (ή γιόγκα με παρτενέρ) είναι ένας γρήγορος δρόμος για να φτάσει κανείς στη βασική αρχή της γιόγκα –τη σύνδεση. Κάθε φορά που συνδέω το σώμα και την οντότητά μου με κάποιο άλλο άτομο συμβαίνει κάτι μαγικό. Νιώθω μια ανταλλαγή ενέργειας που ξεπερνάει και τους δυο μας. Το άλλο άτομο μπορεί να είναι κάποιος εντελώς άγνωστος, αλλά και πάλι νιώθω μια βαθιά σύνδεση και μια ουσιώδη ομοιότητα. Υπάρχει μια λεπτή αλλά πολύ δυνατή ενεργειακή ποιότητα, η οποία ενεργοποιείται στην πρακτική της γιόγκα με Παρτενέρ. Θα μπορούσαμε να την ονομάσουμε πράνα, ζωτική ενέργεια, σάκτι, qi ή απλώς αγάπη. Μια αγάπη χωρίς προσκόλληση και άνευ όρων ξεδιπλώνεται όταν δύο ή περισσότερα άτομα συνδέονται με ανοιχτή καρδιά και σωστή σωματική ευθυγράμμιση. Το να κάθονται δύο άτομα με ενωμένα τα ιερά τους οστά, για παράδειγμα, είναι μια πολύ απλή και βαθιά εμπειρία. Όλες οι κοινές μας αντιλήψεις για τη σύνδεση μέσα από το βλέμμα χαλαρώνουν και νιώθουμε τον εαυτό μας και

22 Ιούνιος 2014

το άλλο άτομο με έναν τρόπο άμεσο και πιο ουσιαστικό. Σε ένα πρόσφατο Φεστιβάλ Γιόγκα, αφού δίδαξα ένα εργαστήριο Γιόγκα με Παρτενέρ, ένας παλιός μαθητής μοιράστηκε τη σκέψη του μαζί μου, «η γιόγκα δεν θα είναι ποτέ ξανά ίδια για ‘μένα. Είχα μια πολή έντονη εμπειρία σύνδεσης και απέκτησα μια νέα κατανόηση της Γιόγκα». Σύμφωνα με τον αγαπημένο μου ορισμό, φώτιση είναι «η φυσική ουσία της ύπαρξής μας». Έτσι, γίνεται ξεκάθαρο ότι η φώτιση δεν είναι μια «κατάσταση» που πρέπει να επιτευχθεί αλλά η βαθιά χαλάρωση έως ότου βρούμε τον πραγματικό εαυτό μας. Πρόκειται για μια κατάσταση ύπαρξης στην οποία δεν αποδιώχνουμε τίποτα και δεν εξαρτιόμαστε από τίποτα αλλά είμαστε απλώς ο εαυτός μας – ανοιχτοί σε όλους και σε όλα. Η ενέργεια που ξυπνάει από το άγγιγμα και τη σύνδεση μάς επιτρέπει να έχουμε πρόσβαση στο μέρος εκείνο της ύπαρξής μας που είναι ήδη φωτισμένο. Νιώθω απίστευτα ευλογημένη που μοιράζομαι το πάθος

μου για τη γιόγκα με παρτενέρ, γιατί ενθαρρύνω τους άλλους (και τον εαυτό μου) προς έναν πιο φωτισμένο, ανοιχτό και φυσικό δρόμο. Συχνά ακούω προβληματισμούς, όπως «Μα...δεν έχω κανέναν για να κάνω γιόγκα με παρτενέρ». Λοιπόν σας προσκαλώ να βιώσετε αυτή την εμπειρία με οποιοδήποτε άλλο άτομο – από ένα μέλος της οικογένειάς σας μέχρι ένα άτομο που θα γνωρίσετε στο μάθημα γιόγκα. Εκτός από την απόλαυση της ίδιας της πρακτικής, θα βιώσετε ένα υπέροχο παράδοξο: πως είμαστε ίδιοι και ταυτόχρονα τόσο διαφορετικοί. Και σύντομα μπορεί να αρχίσετε να βλέπετε τη Γιόγκα με Παρτενέρ παντού – γιατί όλα σχετίζονται μεταξύ τους και συνδέονται. Η Elysabeth Williamson είναι ιδρύτρια της Principle-Based Partner Yoga™. Μαθήματα Principle-Based Partner Yoga προσφέρονται στο Athens Yoga Studio. http://partneryoga.net/ και του Athens Yoga: http://athensyoga.gr/

ΟΡΓΑΝΙΚΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ; Ανακαλύψαµε τα καλύτερα!!!

PURE ELEMENTS - Αντιγηραντική Κρέµα Ηµέρας µε εκχύλισµα Λωτού & Αµυγδαλέλαιο!

PURE ELEMENTS - Peeling προσώπου µε σκόνη Ρυζιού, έλαιο Αργκάν, Αβοκάντο & Βούτυρο καριτέ!

Ενυδατώνει, αναπλάθει και αναγεννά σε βάθος την επιδερµίδα! Ισχυρή αντιγηραντική φόρµουλα µε 3 τύπους υαλουρονικού οξέος & υψηλή συγκέντρωση σε βιταµίνη Ε. Βοηθά στη σύσφιξη, την ανόρθωση και την συνολική ενίσχυση της επιδερµίδας! Μία εξαιρετική αντιγηραντική θεραπεία µε τα πιο αγνά συστατικά ανάπλασης για το πρόσωπο!

Υπέροχο φυσικό peeling προσώπου που αναζωογονεί την επιδερµίδα σε βάθος. Αποµακρύνει τα νεκρά κύτταρα, ενώ ταυτόχρονα θρέφει και ενυδατώνει µε τα πολύτιµα βιολογικά έλαια που διαθέτει! Διατηρεί το πρόσωπο λαµπερό, καθαρό και απαλό. Περιέχει πολύτιµα συστατικά όπως : • Ελαιο αργκάν!

• Ελαιο αβοκάντο! • Ελαιο αµυγδάλου!

• Βούτυρο καριτέ! • Βιταµίνη Ε! • Σκόνη Ρυζιού!

Τιµή: 25,50€ / 50ml *Πιστοποίηση BDIH www.organicbrands.gr ΤΗΛ: 2310 22 07 22

ORGANIC SURGE -

Αφρίζον Καθαριστικό Προσώπου µε Γεράνι & Aloe vera! Φυσική σύνθεση απαλής υφής για τέλειο καθαρισµό µε αναζωογονητικά και αρωµατοθεραπευτικά αιθέρια έλαια ροζ γερανιού!

• Αποκαθιστά τη φυσική ισορροπία της επιδερµίδας.

• Φωτίζει τη θαµπή και νωθρή επιδερµίδα!

• Εµπλουτισµένο µε πολύτιµα αιθέρια έλαια και εκχυλίσµατα φυκιών!

• Καθαρίζει, ανανεώνει και ενυδατώνει όλους τους τύπους δέρµατος!

Τιµή: 8,80€/ 200ml * Πιστοποίηση Ecocert www.organicbrands.gr ΤΗΛ: 2310 22 07 22

Τιµή: 20,90€ / 50ml *Πιστοποίηση BDIH www.organicbrands.gr ΤΗΛ: 2310 22 07 22

KHADI - 100%

Φυσικό Coconut Butter µε εξωτικό άρωµα καρύδας! Εξαιρετικό για πρόσωπο, σώµα & µαλλιά!

Διατηρεί την επιδερµίδα τέλεια ενυδατωµένη και διακριτικά αρωµατισµένη µε το εξωτικό άρωµα καρύδας! Έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγµονώδεις και αντιµικροβιακές ιδιότητες και αναζωογονεί την επιδερµίδα στο σύνολο της! Θρέφει, αναπλάθει, λειαίνει και καταπραϋνει όλους τους τύπους δέρµατος!

Τιµή: 12,80€/ 250ml *Πιστοποίηση BDIH www.organicbrands.gr ΤΗΛ: 2310 22 07 22

MATARRANIA 100% ORGANIC Συσφικτική Ενυδατική Θεραπεία για το Λαιµό & το Ντεκολτέ! Αντιγηραντική θρεπτική βοτανική κρέµα για την περιοχή του λαιµού και το ντεκολτέ. Συµβάλλει στην σύσφιξη και τη λείανση της ευαίσθητης περιοχής του λαιµού! Εµπλουτισµένη µε αγνό ελαιόλαδο, βιολογικό κερί µέλισσας, έλαια φασκόµηλου, γερανιού και λεµονόχορτου.

Τιµή: 21,30€/ 60ml www.organicbrands.gr ΤΗΛ: 2310 22 07 22

ALASSALA – 100%

Έλαιο Argan µε Βιταµίνη Ε, Ωµέγα 6 και 9! Μια ισχυρή αντιοξειδωτική φόρµουλα που δηµιουργεί ένα προστατευτικό πέπλο για το πρόσωπο, το σώµα & τα µαλλιά!

• Μειώνει την εµφάνιση των γραµµών και των ρυτίδων • Μειώνει τον ερεθισµό & την εµφάνιση πανάδων και κηλίδων • Λειαίνει τις ουλές και τις ραγάδες της εγκυµοσύνης • Ενυδατώνει εντατικά το ξηρό δέρµα • Προωθεί την υγιή ανάπτυξη των µαλλιών

Τιµή: 19,80€ / 50ml *Πιστοποίηση Ecocert www.organicbrands.gr ΤΗΛ: 2310 22 07 22

Το µοναδικό εξειδικευµένο ηλεκτρονικό κατάστηµα µε πιστοποιηµένα οργανικά καλλυντικά! www.organicbrands.gr Κεντρική Διάθεση : ORGANICBRANDS - 2310 22 07 22

�ψυχολογία ⊕: της Ειρήνης Τζελέπη, Συµβουλευτικής Ψυχολόγου-Ψυχοθεραπεύτριας

Πώς να επεµβαίνετε

Για την καλή λειτουργία του εντέρου, νέα σειρά προβιοτικών Quest με ολική δράση.

ς ύ ο µ ω κ στους τσα των παιδιών

H ζήλια και ο ανταγωνισµός ανάµεσα στα αδέλφια είναι φυσιολογικά και στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν σταµατούν ποτέ να υπάρχουν. Τα προβλήµατα ξεκινούν όταν οι εντάσεις δεν εξοµαλύνονται εύκολα, όταν τα πειράγµατα ξεπερνούν τα όρια και τα χτυπήµατα στα παιχνίδια τους καταλήγουν σε επικίνδυνες βολές. Σε αυτές τις περιπτώσεις οι γονείς χρειάζεται να παρέµβουν πιο δυναµικά για να οριοθετήσουν την κατάσταση. Περισσότερo ανταγωνιστικά τα αγόρια ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΗ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ QUEST Στην Quest δημιουργούμε συμπληρώματα διατροφής με υψηλή εργαστηριακή υπεροχή! Για την καλή λειτουργία του εντέρου, νέα ολοκληρωμένη σειρά προβιοτικών Quest με ολική δράση. Ανακουφίζουν πιο αποτελεσματικά, γιατί απελευθερώνουν όλη τη δράση τους στο έντερο, με την ελάχιστη απώλεια συστατικών στο στομάχι. Τώρα, μπορείτε να απολαύσετε καλύτερη ποιότητα ζωής και ευεξία, ενισχύοντας την καλή λειτουργία του εντέρου. Με τη νέα σειρά προβιοτικών Biotix από την Quest!

Διατίθενται αποκλειστικά στα φαρμακεία. Γνωστοποιημένα στον ΕΟΦ.

Immune Biotix | Cran Biotix | Pro Biotix | Acidophilus plus Biotix | Mega 8 Biotix | Tum Biotix | Kidz Biotix |

Like us on facebook.com/QuestGreece

Quest Εxcellence. Η αναζήτηση της υπεροχής!

24 � Ιούνιος 2014

Οι πιο συχνές διαφωνίες και τσακωµοί εκδηλώνονται ανάµεσα σε αδέρφια που έχουν µικρή διαφορά ηλικίας ή είναι του ίδιου φύλου. Αυτό συµβαίνει γιατί, σε αυτή την περίπτωση, νιώθουν ότι έχουν περισσότερα να µοιράσουν και να συγκρίνουν, παρόµοιες ανάγκες, δικαιώµατα και υποχρεώσεις και έτσι αναπτύσσεται µεγαλύτερος ανταγωνισµός µεταξύ τους. Το καθένα θέλει να επικρατήσει το δικό του και

θυµώνει όταν δεν αποκτά αυτό που θέλει. Επίσης, η σχέση ανάµεσα στις αδερφές τείνει να είναι πιο καλή και µε µεγαλύτερη εκδήλωση οικειότητας σε σύγκριση µε τη σχέση ανάµεσα σε αδερφούς που, συνήθως είναι πιο ανταγωνιστική. Τέλος, συγκεκριµένες περιστάσεις στην οικογένεια µπορεί να ευνοήσουν την αντιζηλία και τη σύγκρουση ανάµεσα στα αδέρφια. Για παράδειγµα, ένα µεγαλύτερο παιδί µπορεί να επωµιστεί την ευθύνη για ένα µικρότερο παιδί και το γεγονός αυτό να δηµιουργεί απωθηµένα στη σχέση τους.

Πότε να επεµβαίνετε

Και ο θυµός … θέλει τρόπο

● Κατά τη διάρκεια της έντασης όμως, είναι καλό οι γονείς να μην επεμβαίνουν αμέσως μόλις αρχίζει ένας τσακωμός ανάμεσα στα παιδιά, αλλά να περιμένουν λίγο μήπως τα παιδιά μπορέσουν να επιλύσουν μόνα τους τη διαφωνία τους. ● Αν όμως η ένταση παραταθεί και, κυρίως, όταν αρχίζουν να μιλούν άσχημα το ένα στο άλλο ή και να χτυπούν το ένα το άλλο πρέπει να παρέμβουν για να δουν τι συμβαίνει και για να δώσουν στα παιδιά την ευκαιρία να εκφράσει το καθένα πιο ήρεμα την άποψή του. Για τα παιδιά είναι δύσκολο εκείνη τη στιγμή να ακούσουν νέα πράγματα. Γι’ αυτό και οι γονείς μπορούν να είναι αργότερα πιο διδακτικοί. Εκείνη τη στιγμή όμως μπορούν να δείξουν στα παιδιά πώς θα μπορούσε το καθένα να κάνει μια αμοιβαία υποχώρηση ή να πει κάτι με πιο ήρεμο τρόπο για να λυθεί η σύγκρουση. ● Μπορούν επίσης να θυμίσουν στα παιδιά τη συμφωνία που έχουν κάνει για τις συνέπειες ή την «τιμωρία» που έχουν συμφωνήσει όταν συμβαίνουν τέτοιοι τσακωμοί. Για παράδειγμα, ότι ο καθένας πάει στο δωμάτιό του, ή ότι δεν βλέπουν τηλεόραση. ● Τέλος, βέβαια, είναι σημαντική η συνέπεια στην επιβολή των κανόνων που έχουν συμφωνηθεί.

Τα παιδιά μπορούν να μάθουν να διεκδικούν αυτά που θέλουν με κατάλληλο τρόπο αλλά και με πιο αποδεκτούς τρόπους έκφρασης του θυμού, της απογοήτευσης, της ζήλιας, της δυσαρέσκειας ή άλλων αρνητικών συναισθημάτων, ώστε να μην τα εκφράζουν μέσα από καβγάδες. Τα συναισθήματα, όσο αρνητικά κι αν είναι, δεν είναι κακά. Κακός και μη αποδεκτός μπορεί να είναι μόνο ο τρόπος με τον οποίο αυτά εξωτερικεύονται, δηλαδή με μια συγκεκριμένη συμπεριφορά.

Γενικότερα, όμως, είναι σημαντικό οι γονείς να μην παρεμβαίνουν μόνο όταν προκύπτουν τσακωμοί ανάμεσα στα αδέρφια, γιατί έτσι εκείνα νιώθουν ότι μόνο με τους καβγάδες λαμβάνουν προσοχή και «επιβραβεύονται» για τις συγκρούσεις τους.

Η σχέση ανάμεσα στα αδέρφια είναι πολύτιμη και τα συνοδεύει μέχρι τα βαθιά τους γεράματα. Οι κοινές εμπειρίες και οι αναμνήσεις, ο κοινός κώδικας επικοινωνίας αποτελούν ένα σημαντικό στήριγμα στις δύσκολες στιγμές της ζωής τους. Τα αδέρφια, εκτός από πεδίο εκδραμάτισης ή και εκτόνωσης ενδοψυχικών ή άλλων συγκρούσεων αποτελούν και ένα καταφύγιο στις δύσκολες στιγμές της ζωής. Όλοι οι άνθρωποι, ιδιαίτερα σε μεγαλύτερες ηλικίες, αναζητούν ένα τέτοιο καταφύγιο, μια σχέση για την οποία δεν χρειάζεται να προσπαθήσουν πολύ για να τη διατηρήσουν ή για να επικοινωνήσουν ουσιαστικά.

ελληνικά αντιηλιακά

Παραδοθείτε με ασφάλεια στο ελληνικό καλοκαίρι P Φυσικό αντιηλιακό γαλάκτωμα υψηλής προστασίας SPF 30+ για όλη την οικογένεια P Φυσικό λάδι μαυρίσματος μεσαίας προστασίας SPF 15 P Φυσικό αντιηλιακό γαλάκτωμα για παιδιά υψηλής προστασίας SPF 30+ P Φυσικό αντιηλιακό γαλάκτωμα προσώπου υψηλής προστασίας SPF30+ P Φυσικό γαλάκτωμα για μετά τον ήλιο P Φυσική προστασία χειλιών SPF 15 Με σεβασµό στη σοφία της φύσης, η Mystery χρησιµοποιεί αγνά, φυσικά, ποιοτικά υλικά µε θεραπευτικές ιδιότητες.

Ì Με φυσικά οργανικά αντιηλιακά φίλτρα, Εκχυλίσματα υπερ-βοτάνων, Αιθέρια έλαια, Ευγενή φυτικά βούτυρα και έλαια Ó Χωρίς παράγωγα πετρελαίου, Χημικά παράγωγα, Ενοχοποιημένα συντηρητικά, Γενετικώς τροποποιημένα συστατικά, Συστατικά που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα, Συστατικά τοξικά για τον άνθρωπο και το περιβάλλον Mystery Φυσικά προϊόντα ομορφιάς ΠΟΛΥΔΕΝΔΡΙ ΑΤΤΙΚΗΣ, T: 22950 26398, Κ: 6944456534, e-mail: mystery.tol@gmail.com

25 Ιούνιος 2014

�prevention � του Δημήτρη Ρηγόπουλου, καθηγητή Δερματολογίας Ιατρικής Σχολής Αθηνών

Καρκίνος

του δέρµατος Είδη που αγνοούµε!

Ο ∆ηµήτρης Ρηγόπουλος, καθηγητής ∆ερµατολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστηµίου Αθηνών, διευθυντής στη Β’ Πανεπιστηµιακή ∆ερµατολογική Κλινική του νοσοκοµείου Αττικόν, µας εξηγεί ποια είναι τα διάφορα είδη δερµατικού καρκίνου και σε τι διαφέρουν µεταξύ τους.

Πόσα είδη καρκίνου δέρµατος υπάρχουν; Είναι πολλά, αλλά τα κυριότερα είναι τρία: το βασικοκυτταρικό καρκίνωµα, που είναι ο συνηθέστερος καρκίνος στον άνθρωπο, το ακανθοκυτταρικό καρκίνωµα και το κακόηθες µελάνωµα. Τα τρία αυτά είδη παίρνουν το όνοµά τους από τα κύτταρα του δέρµατος που προσβάλλουν και αντιστοίχως είναι τα βασικά κύτταρα, τα ακανθοκύτταρα και τα µελανοκύτταρα (παράγουν τη µελανίνη, που είναι η χρωστική ουσία του δέρµατος).

26 � Ιούνιος 2014

Οι Έλληνες ζούµε σε µια χώρα όπου σχεδόν όλο το χρόνο µπορούµε να χαρούµε τη ζωογόνο δύναµη του ήλιου. Ωστόσο, θα έπρεπε να είµαστε ταυτόχρονα και ιδιαίτερα ευαισθητοποιηµένοι απέναντί του! Ο καρκίνος του δέρµατος είναι η σοβαρότερη νόσος που µπορεί να προκαλέσει… Κι εδώ τα πράγµατα είναι σοβαρά, αφού σύµφωνα µε τον Παγκόσµιο Οργανισµό Υγείας ένας στους τρεις καρκίνους που ανιχνεύονται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσµο είναι καρκίνοι του δέρµατος.

Βασικοκυτταρικό καρκίνωμα Αποτελεί την πιο συχνή και λιγότερο επιθετική μορφή καρκίνου του δέρματος, αφού καταλαμβάνει το 80% των καρκίνων του δέρματος. Μπορεί να εμφανιστεί οπουδήποτε στο σώμα, αλλά πιο συχνά εμφανίζεται στις εκτεθειμένες περιοχές όπως είναι, το πρόσωπο, ο αυχένας, οι ώμοι και η πλάτη των ηλικιωμένων ανθρώπων. Η νόσος είναι συνηθέστερη σε άτομα ηλικίας άνω των 50 ετών, χωρίς όμως αυτό να αποκλείει και τις νεότερες ηλικίες. ➦ Ύποπτα συμπτώματα: συνήθως εκδηλώνεται σαν μία διαφανής ή ημιδιαφανής «πλάκα», λίγο πιο κόκκινη από το φυσικό χρώμα του δέρματος και μερικές φορές σαν ένα μικρό ογκίδιο ή πληγή ή κρούστα που επιμένει. Ακανθοκυτταρικό Καρκίνωμα Πρόκειται για μορφή καρκίνου του δέρματος, η οποία εμφανίζεται κυρίως στα εκτεθειμένα στον ήλιο μέρη του σώματος. Εάν παραμείνει χωρίς καμία θεραπεία, τότε μπορεί να διεισδύσει σε βαθύτερες στιβάδες του δέρματος , ενώ σε μικρό ποσοστό μπορεί να δώσει και μεταστάσεις. Η χρόνια, παρατεταμένη και χωρίς προστασία έκθεση στον ήλιο φαίνεται να είναι η κύρια αιτία για αυτήν τη μορφή καρκίνου του δέρματος, ιδίως σε ανοιχτόχρωμα άτομα. Το ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα μπορεί να εμφανισθεί ακόμη και σε παλιές ουλές, εγκαύματα ή σε ανοσοκαταστολή, οπότε σε αυτήν την περίπτωση παρουσιάζεται και σε σκουρόχρωμους ανθρώπους. Οι βλάβες συνήθως εμφανίζονται με τη μορφή ενός ογκιδίου, το οποίο μπορεί να παρουσιάζει απολέπιση, ερυθρότητα, μικρή πληγή η οποία δεν «κλείνει» εύκολα. Η διάγνωση τίθεται από το Δερματολόγο συνήθως με βιοψία. Η θεραπεία απαιτεί πέρα από τη σωστή ηλιοπροστασία με τα κατάλληλα αντηλιακά (προσοχή απαιτείται στη σωστή τους χρήση), καπέλα, ενδεχομένως και ρούχα, αλλά περιλαμβάνει και επεμβατικές μεθόδους. Η κατάλληλη μέθοδος επιλέγεται με βάση την ηλικία του ασθενούς, τη γενική κατάσταση της υγείας του, τη θέση και το μέγεθος της βλάβης. ➦ Ύποπτα συμπτώματα: Συνήθως εκδηλώνεται ως κόκκινη, με κρούστα ή «λέπια» επιφάνεια ή εξόγκωμα, που συχνά μεγαλώνει γρήγορα. Η αυτοεξέταση των ασθενών είναι μια ακόμη καλή επιλογή για την έγκαιρη επίσκεψη στο Δερματολόγο, σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάποια ύποπτη αλλοίωση. Ακτινικές υπερκερατώσεις Υπάρχουν επίσης οι ακτινικές υπερκερατώσεις, που αποτελούν προκαρκινική κατάσταση και σε ποσοστό έως 10% εξελίσσονται σε ακανθοκυτταρικά καρκινώματα μέσα σε δύο έως τρία χρόνια. Οι υπερκερατώσεις αυτές εμφανίζονται κυρίως στα φωτοεκτεθειμένα μέρη του σώματος, ιδίως στο πρόσωπο, τη ράχη των χεριών και στα τμήματα της κεφαλής χωρίς μαλλιά. Η χρόνια έκθεση στον ήλιο τροποποιεί τα κερατινοκύτταρα (κύτταρα της επιδερμίδας) και δημιουργεί περιοχές οι οποίες είναι τραχείες, με απολέπιση, ερυθηματώδεις και κάποτε επώδυνες. Αυτές ακριβώς είναι οι επονομαζόμενες ακτινικές υπερκερατώσεις. Εντοπίζονται συχνότερα σε φωτοεκτεθειμένες περιοχές, όπως στο πρόσωπο (αυτιά, μέτωπο, χείλη), τράχηλο, χέρια κ.ά. Άτομα με ανοικτόχρωμο φωτότυπο (ανοικτά μαλλιά, μάτια, λευκό δέρμα) έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν τις αλλοιώσεις

28 Ιούνιος 2014

αυτές. Ακόμη σε μεγαλύτερο κίνδυνο βρίσκονται ασθενείς με ανοσοκαταστολή. Οι ακτινικές υπερκερατώσεις δεν είναι επικίνδυνες, εφόσον αντιμετωπισθούν θεραπευτικά έγκαιρα. Στην αντίθετη περίπτωση, υπάρχει η πιθανότητα, έστω και μικρή, να μεταπέσουν σε Ακανθοκυτταρικό Καρκίνωμα. Επομένως, η έγκαιρη διάγνωση και αντιμετώπισή τους από το Δερματολόγο, θεωρείται και είναι απαραίτητη. ➦ Προφύλαξη: Η διάγνωση τίθεται από τον ειδικό συνήθως κλινικά, ενώ η αντιμετώπιση, πέρα από τη σωστή ηλιοπροστασία με τα κατάλληλα αντηλιακά (προσοχή απαιτείται στη σωστή τους χρήση), καπέλα, ενδεχομένως και ρούχα, περιλαμβάνει επεμβατικές μεθόδους, ειδικές κρέμες ή φωτοδυναμική μέθοδο. Η αυτο-εξέταση των ασθενών είναι μια ακόμη καλή επιλογή για την έγκαιρη επίσκεψη στο Δερματολόγο, σε περίπτωση που διαπιστωθεί κάποια ύποπτη αλλοίωση. Κακοήθες Μελάνωμα Το Κακοήθες Μελάνωμα είναι μα σοβαρή κακοήθεια των μελανοκυττάρων της επιδερμίδας, δηλαδή των κυττάρων τα οποία παράγουν τη μελανίνη. Προσβάλλει όλες τις ηλικίες και μπορεί να εντοπισθεί σε οποιοδήποτε σημείο του σώματος. Σε μεγαλύτερο κίνδυνο φαίνεται ότι βρίσκονται όσοι έχουν ανοικτόχρωμο φωτότυπο, αλλά και αυτοί, οι οποίοι έχουν οικογενειακό ιστορικό. Άνθρωποι με σκούρο φωτότυπο, μπορούν να αναπτύξουν ΚΜ, ειδικά στις παλάμες και τα πέλματα, στα νύχια, αλλά και στη στοματική κοιλότητα. Υπερβολική έκθεση στον ήλιο, αλλά και τα ηλιακά εγκαύματα με φουσκάλες κατά την παιδική ηλικία αποτελούν κακό προδιαθεσικό σημάδι. Οι βλάβες μπορεί να εμφανισθούν πάνω σε προϋπάρχοντα σπίλο (ελιά), ή μπορεί να εμφανισθούν οπουδήποτε αλλού, χωρίς «ειδοποίηση». Η διάγνωση τίθεται από τον Δερματολόγο συνήθως με βιοψία. Το Κακοήθες Μελάνωμα μπορεί να δώσει και μεταστάσεις, κάνοντας την έγκαιρη θεραπευτική παρέμβαση αναγκαία. Ο κανόνας ABCDE είναι εξαιρετικά υποβοηθητικός για την ευαισθητοποίηση των ασθενών, ώστε να προστρέξουν στο Δερματολόγο σε περίπτωση ύποπτης βλάβης.

Οι αριθµοί αποκαλύπτουν ➧ 1 στους 5 ανθρώπους θα παρουσιάσει δερματικό καρκίνο κάποια στιγμή στη ζωή του. ➧ 1 στις 39 πιθανότητες έχει κάθε άντρας να παρουσιάσει κακόηθες μελάνωμα. ➧ 1 στις 63 πιθανότητες έχει κάθε γυναίκα να παρουσιάσει κακόηθες μελάνωμα

A=Asymmetry=Ασυμμετρία: το ένα μισό της βλάβης δεν ταιριάζει με το άλλο μισό B=Borders=Όρια: τα όρια της βλάβης είναι ασαφή C=Color=Χρώμα: χρωματική ποικιλία D=Diameter=Διάμετρος: μεγαλύτερη από 6χιλιοστά (ή τη γόμα από το μολύβι) E=Evolging=Εξέλιξη: αλλαγή σε χρώμα, μορφή, μέγεθος προϋπάρχουσας βλάβης ➦ Ύποπτα συμπτώματα: Η πιο συχνή εμφάνισή του είναι αυτή μιας ασύμμετρης περιοχής, με ακανόνιστα όρια, διχρωμίες και συχνά διάμετρο μεγαλύτερη από 6 χιλιοστά.

Ποιο είναι το πιο επιθετικό; Μακράν το κακόηθες μελάνωμα, το οποίο δίχως θεραπεία πάντοτε κάνει μεταστάσεις και, παρότι αποτελεί τη μειονότητα των δερματικών καρκίνων (αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 7% των κρουσμάτων), ευθύνεται για το 75% των θανάτων από καρκίνο του δέρματος. Το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα πολύ σπάνια κάνει μεταστάσεις (ίσως γι’ αυτό δεν αναφέρεται στους συνηθέστερους καρκίνους στον άνθρωπο), αλλά αν αφεθεί χωρίς θεραπεία μπορεί να προκαλέσει παραμορφώσεις. Όσον αφορά το ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα, αυτό προκαλεί μεταστάσεις στο περίπου 5% των περιπτώσεων, ιδίως όταν εμφανίζεται σε ειδικές θέσεις, όπως η μύτη, τα αφτιά και τα χείλη.

Βασικές διαφορές Τα μελανώματα αρχίζουν συνήθως σε έναν προϋπάρχοντα σπίλο (δηλαδή σε μια ελιά που αποτελεί συλλογή μελανοκυττάρων), ο οποίος παρουσιάζει αλλαγή στο χρώμα, στα όρια ή/και στο σχήμα του, γίνεται ασύμμετρος ή/και μεγαλώνει μέσα σε χρονικό διάστημα τριών μηνών. Ύποπτος είναι επίσης ένας σπίλος που παρουσιάζει εξέλκωση (πληγή), η οποία δεν κλείνει μέσα σε τρεις εβδομάδες. Αν και ο κόσμος αποκαλεί «ελιά» οτιδήποτε κι αν παρουσιάσει στο δέρμα του, το ακανθοκυτταρικό και το βασικοκυτταρικό καρκίνωμα δεν αναπτύσσονται σε προϋπάρχουσα ελιά, αλλά είναι αλλοιώσεις που εμφανίζονται στην επιδερμίδα και υπάρχουν επί καιρό, είναι άγριες στην αφή, μοιάζουν με ογκίδια και τελικά ματώνουν.

Όσον αφορά τις ακτινικές υπερκερατώσεις, αυτές θα καταλάβουμε ότι αρχίζουν να εξελίσσονται ύποπτα, όταν αρχίσουν να διηθούνται (να επεκτείνονται) και δημιουργούν πληγή που ματώνει.

3 ¡¶Á¹¶ª ¼Ëª¹º¸ª ¼ÄÃÁƹ¢°ª °ÁƸ¤¹°º° ¦Ä꿦ÃË & ª¿»°Æê

Ποιοι κινδυνεύουν; ● Όσοι έχουν ανοιχτόχρωμο δέρμα, μάτια και μαλλιά (ανοικτόχρωμο φωτότυπο) κινδυνεύουν περισσότερο απ’ όλους να εκδηλώσουν δερματικό καρκίνο. ● Αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν μελάνωμα διατρέχουν όσοι έχουν στενό συγγενή με τη νόσο (η κληρονομικότητα παίζει ρόλο στο 1%2% των κρουσμάτων μελανώματος), όσοι έχουν πάθει αρκετά ηλιακά εγκαύματα πριν από την ηλικία των 18 ετών, όσοι κάνουν συστηματικά σολάριουμ, όσοι έχουν μεγάλο αριθμό σπίλων (πάνω από 50) και όσοι περνούν όλο τον χρόνο σε κλειστούς χώρους (λ.χ. υπάλληλοι γραφείου) και για λίγες ημέρες κάθε χρόνο υπερεκτίθενται στον ήλιο και μαυρίζουν, δεδομένου ότι το μαύρισμα αποτελεί ένδειξη δερματικής βλάβης και όχι υγείας, όπως νομίζει ο κόσμος. ● Αντίστοιχα, όσοι εκτίθενται χρονίως στον ήλιο χωρίς προστασία (όπως λ.χ. οι αγρότες και οι οικοδόμοι) διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να εκδηλώσουν βασικοκυτταρικό ή ακανθοκυτταρικό καρκίνωμα, διότι η χρόνια έκθεση αδρανοποιεί σταδιακά ένα γονίδιο που λέγεται p53 και δρα προστατευτικά στο δέρμα.

°ðïìáàóôå íè ìéðáòÛ÷ óùîõÛóåé÷,

ôÛìåéï Àðìöíá,

íå æùóéëÞ Àòöíá* ðïù õá óá÷ ëáôáðìÜêåé!

Πώς να προστατευθείτε ✔ Να αποφεύγετε τις υπαίθριες δραστηριότητες (ακόμα και το περπάτημα στην πόλη) από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα. ✔ Μη νομίζετε ότι σας προστατεύει η σκιά ή η συννεφιά. Η υπεριώδης ακτινοβολία του ηλίου (UV) αντανακλάται στις λείες επιφάνειες και μπορείτε να καείτε ακόμα κι αν κάθεστε κάτω από ομπρέλα ή τέντα. Επιπλέον, το 80% της UV διαπερνά τα σύννεφα. ✔ Να αποφεύγετε το σολάριουμ. ✔ Όταν βρίσκεστε σε υπαίθριους χώρους να καλύπτετε το σώμα σας με ανοιχτόχρωμα, φαρδιά και μακριά ρούχα και να φοράτε πλατύγυρο καπέλο και γυαλιά ηλίου. ✔ Να χρησιμοποιείτε καθημερινά αδιάβροχο αντηλιακό ευρέως φάσματος (να αναγράφει ότι προστατεύει από την UVA και την UVB) με Δείκτη Προστασίας πάνω από 15. Αν η εργασία σας είναι υπαίθρια, χρειάζεστε SPF πάνω από 30. ✔ Να αλείφεστε με άφθονο αντηλιακό 30 λεπτά πριν βγείτε στον ήλιο και να επαναλαμβάνετε την επάλειψη κάθε 2 ώρες. ✔ Να πηγαίνετε συστηματικά (τουλάχιστον 1 φορά τον χρόνο) στο δερματολόγο για να ελέγχει προληπτικά το δέρμα και τους σπίλους σας. ✔ Μην εκθέτετε καθόλου στον ήλιο τα μωρά ηλικίας έως 6 μηνών (δεν επιτρέπεται καν να τα αλείφετε με αντηλιακό).

çéá ôï ðòÞóöðï

*øöòÝ÷ æõáìéëÛ÷ åîñóåé÷

çéá Þìè ôèî ïéëïçÛîåéá ðòÞóöðï & óñíá

çéá ðáéäéÀ ðòÞóöðï & óñíá

çéá Þóïù÷ áõìïàîôáé

çéá åùáÝóõèôå÷ åðéäåòíÝäå÷ íå æùóéëÀ ïòùëôÀ

°¦Ã Æà 1959

Αντιµετώπιση Για την αντιμετώπιση του βασικοκυτταρικού και του ακανθοκυτταρικού καρκινώματος απαιτείται η με οποιονδήποτε τρόπο καταστροφή τους, που μπορεί να γίνει με διάφορες μεθόδους (λ.χ. επάλειψη με ειδική κρέμα, κρυοθεραπεία, καυτηρίαση, λέιζερ, κανονική εγχείριση). Το μελάνωμα αφαιρείται χειρουργικά και αναλόγως με το στάδιο μπορεί να χρειαστεί περαιτέρω θεραπεία (πρόσθετη εγχείριση για αφαίρεση λεμφαδένων, ανοσοθεραπεία, χημειοθεραπεία ή βιολογική θεραπεία).

̿Ĺª ¦°Ä°¡¿¡° ¦¶ÆĶ¤°¹ÃË, SLS, PARABENS ºåòäÝóôå ôá áîôèìéáëÀ ôïù ëáìïëáéòéïà óôè óåìÝäá Jason Greece!

°ðïëìåéóôéëÞ÷ áîôéðòÞóöðï÷ ¶ììÀäï÷: Ecoilibrium °çÝá÷ ÆòéÀäï÷ 18, °çÝá ¦áòáóëåùÜ ôèì. 210 3612571 29 Ιούνιος 2014

�health � του Dr. Δηµήτρη Τσουκαλά, Ιατρός Χρονίων Νοσηµάτων και Μεταβολικών Διαταραχών

Σύµφωνα µε την Αµερικανική Ένωση Αυτοάνοσων Νοσηµάτων πενήντα εκατοµµύρια Αµερικανοί, ένας στους πέντε, πάσχουν από κάποιο αυτοάνοσο νόσηµα και οι αριθµοί φαίνεται να είναι αντίστοιχοι και για τον Ευρωπαϊκό πληθυσµό. Ασθένειες όπως: Σκλήρυνση κατά πλάκας, ∆ιαβήτης, Ρευµατοειδής αρθρίτιδα, Θυρεοειδίτιδα Hashimoto, Ψωρίαση, Ελκώδης κολίτιδα, Νόσος του Crohn, Ερυθηµατώδης λύκος, ∆ερµατίτιδες, Μυασθένεια, ALS ανήκουν στην κατηγορία των αυτοάνοσων νοσηµάτων και αυξάνονται δραµατικά τα τελευταία 15 χρόνια. Είναι χρόνια νοσήµατα, για τα οποία το άτοµο που πάσχει, πρέπει να λαµβάνει πολύπλοκα φαρµακευτικά σχήµατα για την υπόλοιπη ζωή του.

Γιατί συµβαίνει αυτό; Σύµφωνα µε νέες µελέτες όσο υψηλότερο το βιοτικό επίπεδο τόσο µεγαλύτερη είναι η επίπτωση των αυτοάνοσων. Είναι το τίµηµα που πληρώνουµε για έναν τρόπο ζωής που συνεχώς αποµακρύνεται από το φυσιολογικό. Για να κατανοήσουµε τι ακριβώς συµβαίνει θα πρέπει να εξετάσουµε το θέµα εκεί που προκύπτει. Σε επίπεδο κυττάρων. Τα κύτταρά µας είναι οι βιολογικές µονάδες από τις οποίες αποτελείται ο οργανισµός µας. Αποικίες κυττάρων µε κοινά χαρακτηριστικά συναθροίζονται και σχηµατίζουν όργανα και τελικά ένα ανθρώπινο σώµα.

Αυτοάνοσα Νοσήµατα Η κύρια αιτία χρόνιων ασθενειών σήµερα! ποιότητα, ώστε να φτιάξει τους ιστούς του και να επιτελέσει τις απαραίτητες κυτταρικές λειτουργίες που χαρακτηρίζουν τη ζωή;

Οι τροφές µας έχουν αλλάξει

Μέσα σε πενήντα µόλις χρόνια η αλλαγή που έχει υποστεί η διατροφή µας είναι εντυπωσιακή. Ας πάρουµε για παράδειγµα µια τροφή όπως τα µαρούλια. Παλαιότερα είχαµε ένα χωράφι και καλλιεργούσαµε σε αυτό εκατό µαρούλια. Σήµερα στο ίδιο χωράφι καλλιεργούνται χίλια µαρούλια. Τα θρεπτικά συστατικά που έχει το χωράφι πρέπει να µοιραστούν τώρα σε χίλια µαρούλια αντί για εκατό όπως κάποτε. Για να υπάρξει παραγωγή είναι αναπόφευκτη η χρήση λιπασµάτων που θα αποκαταστήσουν τα απαραίτητα Η κατάσταση λειτουργίας των κυττάρων µας αντικατοστοιχεία στο έδαφος. Σε καµία όµως περίπτωση τα λιπάπτρίζει τη γενική κατάσταση της υγείας µας. Ένα κύτσµατα δεν µπορούν να αποδώσουν τα 92 στοιχεία που ταρο αποτελείται από δοµικά στοιχεία, ενώ παράλληλα υπάρχουν στη φύση. Οι συµβατικές καλλιέργειες εµπλουχρησιµοποιεί και κάποια άλλα για να λειτουργήσει. Πρότίζουν το χώµα µε τα τρία βασικά για την ανάπτυξη των κειται για συστατικά που προσλαµβάνουµε µέσα από τη φυτών συστατικά (άζωτο, κάλιο και φώσφορο), ενώ οι διατροφή και είναι απαραίτητα για να υπάρχουν και να καλύτερες βιολογικές καλλιέργειες φτάνουν µόλις στα δελειτουργούν σωστά τα κύτταρά µας. Τέτοια είναι τα µεκαέξι. Για να προσλάβουµε τα θρεπτικά συστατικά που ταλλικά στοιχεία, τα αµινοξέα, οι πρωτεΐνες, οι βιταµίνες, µας έδινε ένα µαρούλι πενήντα µόλις χρόνια πριν, σήµετα ένζυµα, τα λίπη και οι υδατάνθρακες. ρα πρέπει να καταναλώσουµε δέκα. Αυτό όµως δεν είναι Μπορούν όµως οι σηµερινές τροφές να µας παρέχουν τις εύκολα εφικτό. Το ίδιο συµβαίνει και για τις υπόλοιπες ενώσεις που χρειάζεται ένα υγιές σώµα, σε ποσότητα και τροφές που καταναλώνουµε είτε είναι φυτικές είτε ζωικές. Τα κύτταρά µας λοιπόν, δεν προσλαµβάνουν και δεν έχουν τα στοιχεία που χρειάζονται για να λειτουργήσουν. Σιγά-σιγά δηµιουργούνται ελλείψεις σε κυτταρικό και µοριακό επίπεδο. Συστατικά που θα έπρεπε να βρίσκονται µέσα στο κύτταρο πλέον απουσιάζουν. Η ζωή βέβαια δεν στηρίζεται ποτέ σε µια µεταβολική οδό. Έχει εναλλακτικές λύσεις. Ποτέ όµως η δεύτερη εναλλακτική δεν είναι το Μολονότι τα ίδιο αποδοτική µε την πρώτη. Καθώς αυτοάνοσα νοσήµατα, µειώνεται η απόδοση, µειώνεται και η µεµονωµένα, θεωρούνται υγεία µας. ∆εν νιώθουµε το ίδιο καλά όπως κάποτε. Κάθε µέρα που περνάει σπάνιες ασθένειες, όλα µαζί αποµακρυνόµαστε από τη βέλτιστη προσβάλλουν µεγάλο ποσοστό κατάσταση λειτουργίας. Πιστεύουµε του γενικού πληθυσµού. Υπολογίπολλές φορές ότι αυτό οφείλεται στα ζεται πως 3%-5% σε όλες τις ηλιχρόνια που περνάνε. ∆υστυχώς όµως κιακές οµάδες (δηλαδή 300.000 είναι πια εύκολο να παρατηρήσει καέως 500.000 άτοµα µόνο στην νείς ότι παρόµοια προβλήµατα επηρεΕλλάδα) πάσχουν από ένα ή άζουν ολοένα και νεότερα άτοµα.

περισσότερα αυτοάνοσα νοσήµατα.

Το πρόβληµα όµως δεν σταµατάει εδώ. Πέρα από τις ελλείψεις που παρουσιάζουν τα κύτταρά µας, επιβαρύνονται µε τοξικές ουσίες που δεν θα έπρεπε να βρίσκονται εκεί. Βαρέα µέταλλα, βιοµηχανικά χηµικά, φάρµακα και άλλες ενώσεις ξένες προς τη ζωή εισέρχονται σε κάθε κύτταρό µας. (Ξενοβιοτικές Ενώσεις)

Τα κύτταρά µας έχουν αλλάξει Οι εικόνα των κυττάρων µας αποµακρύνεται σταθερά από την αρχική υγιή κατάσταση. Συστατικά που θα έπρεπε να βρίσκονται εκεί απουσιάζουν και άλλα ξένα προς τη

30 � Ιούνιος 2014

Τα αυτοάνοσα νοσήµατα είναι ασθένειες που προκύπτουν γιατί το σώµα µας επιτίθεται και καταστρέφει τα δικά του κύτταρα και όργανα. Ένας στους δέκα πολίτες στην Ευρωπαϊκή Ένωση πάσχει από κάποιο αυτοάνοσο νόσηµα. Είναι σήµερα η κύρια αιτία χρόνιων ασθενειών και επηρεάζει την υγεία περισσότερων ανθρώπων απ’ ό,τι τα καρδιακά νοσήµατα ή ο καρκίνος. ζωή, που δεν θα έπρεπε να βρίσκονται εκεί, είναι παρόντα. Πρόσφατες έρευνες αναδεικνύουν ότι η αλλαγή της βιοχηµικής σύστασης του εσωτερικού των κυττάρων συνοδεύεται µε αλλαγή της µεµβράνης και της εξωτερικής εικόνας του κυττάρου. Ως αποτέλεσµα των παραπάνω, το σώµα δεν αναγνωρίζει πλέον αυτά τα κύτταρα ως δικά του και τους επιτίθεται! Ανάλογα µε την κληρονοµικότητα, το περιβάλλον και τις διατροφικές επιλογές τα κύτταρα που αποµακρύνονται περισσότερο από το φυσιολογικό δέχονται πρώτα την επίθεση. Σε πολλές περιπτώσεις το σώµα επιτίθεται σε πάνω από ένα όργανα ή συστήµατα. Η ουσιαστική λύση είναι να αποκαταστήσουµε τη φυσιολογική λειτουργία και να διαχειριστούµε την πραγµατική αιτία του προβλήµατος.

Τι µπορούµε να κάνουµε ❶ Ειδικές εξετάσεις µεταβολοµικής µάς καθοδηγούν στην επαναφορά της φυσιολογικής κατάστασης των κυττάρων µας. Σύµφωνα µε την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, η µεταβολοµική είναι ο πιο απλός και ακριβής τρόπος για να αξιολόγησεις την κατάσταση υγείας του ατόµου, σήµερα. ❷ Να βοηθήσουµε το άτοµο να εντοπίσει και να διαχειριστεί τους στρεσογόνους παράγοντες που υποκρύπτονται πίσω από το νόσηµα. Η βιοχηµική αλλοίωση και το στρες που συνοδεύει το σύγχρονο περιβάλλον είναι οι βασικοί υπαίτιοι πίσω από την έκρηξη των αυτοάνοσων νοσηµάτων. Η σταδιακή αποκατάστασή τους µπορεί να οδηγήσει σε µια σταθερή βελτίωση της εικόνας αντί µιας σταθερής επιδείνωσης. Το σώµα µας είναι γενετικά προγραµµατισµένο να είναι υγιές, καθήκον της ιατρικής αλλά και δικό µας είναι να το βοηθάµε σε αυτή του την προσπάθεια. Η πρόσφατη επιστηµονική γνώση µας επιτρέπει και µας προτρέπει να ακολουθήσουµε και να ενισχύσουµε το έργο της φύσης.

Flor•Essence

®

Αποτοξίνωση • Αντιοξείδωση • Κυτταρική ανανέωση

Αποτοξίνωση σε κυτταρικό επίπεδο Τα 8 συστατικά βότανα περιέχουν φλαβονοειδή, βιταµίνες, µέταλλα, λιγνάνες, ιχνοστοιχεία κ.ά., συνδυάζοντας ανοσοδιεγερτικές, αντιοξειδωτικές, αντιφλεγµονώδεις, αντιβακτηριακές κ.ά. ιδιότητες:

3 Συλλέγουν και Αποβάλλουν από κάθε κύτταρο τοξίνες, βαρέα

µέταλλα, ακτινοβολία, ορµόνες και χηµικά των τροφών 3 Αποτοξινώνουν ήπαρ, πεπτικό έντερο, νεφρά, επιδερµίδα 3 Καθαρίζουν το αίµα και αποσυµφορούν το λεµφικό σύστηµα 3 Ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστηµα 3 Παρέχουν πλήθος αντιοξειδωτικών και άλλων αναγκαίων ουσιών 3 Βελτιώνουν τη διάθεση, την ενεργητικότητα και τον ύπνο

• καλύτερος ύπνος • βελτιωμένη πέψη • υποστηρικτικό απώλειας βάρους

ΑΡ. ΕΟΦ 75226/29.11.2006 / Λ.Τ. 35,5 €

3 Κολλιτσίδα 3 Λάπαθο 3 Φτελιά 3 Νεροκάρδαµο 3 Κόκκινο Τριφύλλι 3 Αγιάγκαθο 3 Φύκι

(Laminaria digitata) 3 Ραβέντι

Πιστοποιηµένο Βιολογικό Προϊόν Χωρίς Αλκοόλ, Συντηρητικά, Καφεΐνη Eισάγεται από τον Καναδά

Αποκλειστική Διανομή για Ελλάδα και Κύπρο

Τ: 2310 449 441, F: 2310 449 355

www.medmelon.gr • e-mail: info@medmelon.gr

www.florahealth.com

�therapy � Δηµήτριος Απ. Κωνσταντής, Ορθοπεδικός Χειρουργός – Τραυµατολόγος, http://konstantis.wix.com/konstantis-dimitrios

Τενοντίτιδα στο Χέρι Το χέρι µας έχει ένα πλούσιο σύστηµα από τένοντες τόσο στην παλαµιαία επιφάνεια όσο και στη ραχιαία επιφάνεια αυτού. Οι τένοντες αυτοί είναι πανίσχυροι ιστοί, σαν κορδόνια, που συνδέουν τους µυς µε τα οστά. Όταν οι µύες συσπώνται, έλκουν τα οστά και κινούν τις αρθρώσεις. Από την περιοχή του καρπού διέρχονται καµπτήρες και εκτείνοντες τένοντες. Έτσι, από την παλαµιαία πλευρά του καρπού διέρχεται το καµπτικό σύστηµα για να συλλαµβάνουµε αντικείµενα και από τη ραχιαία πλευρά το εκτατικό σύστηµα, για να ανοίγουµε τα δάχτυλα ή τον καρπό µας.

τενοντοελυτρίτιδα, όγκοι µαλακών µορίων, ρήξη τενόντων, δερµατική λοίµωξη). Έτσι, η σωστή κλινική εξέταση είναι αρκετή για να δώσει τη διάγνωση και δεν απαιτείται καµιά εξέταση εργαστηριακή ή απεικονιστική.

Θεραπεία Η θεραπεία είναι πάντα συντηρητική και περιλαµβάνει :

Οι τένοντες στην περιοχή του χεριού περνούν µέσα από ένα κανάλι, το ινώδες έλυτρο, το οποίο τους δίνει λίπανση και ολισθηρότητα. Λόγω της καθηµερινής λειτουργικότητας των χεριών µας ως αναπόσπαστο µέρος της επιβίωσής µας, η φύση µας εξόπλισε µε ένα τενόντιο σύστηµα που πολύ σπάνια υπόκειται σε φθορά εν αντιθέσει µε άλλους τένοντες που παθαίνουν µικρές εκφυλιστικές ρήξεις ή ακόµη και πλήρεις. Όµως, παρότι δεν φθείρεται, δεν σηµαίνει ότι δεν είναι ευπαθές σε επίµονα ερεθίσµατα. Σε χειρώνακτες παρατηρούµε υπερλειτουργία των τενόντων του χεριού, κυρίως των καµπτήρων. Αφορά σπάνια τους ηλικιωµένους και συχνότερα τους νεότερους. Μπορεί να εµφανιστεί κατά οξύ τρόπο, έπειτα από µια ασυνήθιστα κουραστική για το χέρι ήµερα είτε σε βάθος χρόνου στα πλαίσια µιας χρόνιας επανάληψης ίδιων κινήσεων (ποντίκι υπολογιστή). Η υπερλειτουργία αυτή δηµιουργεί συνεχή καταπόνηση τόσο στον τένοντα όσο και στο ινώδες έλυτρό του (ανατοµικό τούνελ) που τον περιβάλλει. Έτσι, παρατηρούµε µια παθολογική κατάσταση που λέγεται τενοντίτιδα. Η τενοντίτιδα είναι µια φλεγµονώδης κατάσταση, µηχανικής αιτιολογίας που αφορά συνήθως οµάδα τενόντων αλλά και µεµονωµένο τένοντα.

� ακινητοποίηση σε ειδικό νάρθηκα µε µπανέλες � ψυχρά επιθέµατα τοπικά µε ειδική παγοκύστη � τροποποίηση δραστηριοτήτων � αντιφλεγµονώδη φάρµακα ή τοπικά σε µορφή κρέµας ή λοσιόν Αξίζει να τονίσουµε ότι η τροποποίηση δραστηριοτήτων και η αποφυγή των κινήσεων που επιδεινώνουν την κατάσταση, είναι αναπόσπαστα κοµµάτια της θεραπείας. Παρότι είναι µια αθώα πάθηση, η διάγνωση πρέπει να γίνεται από τον ορθοπεδικό, για να αποκλειστούν άλλες παθολογίες που έχουν κοινά χαρακτηριστικά µε την τενοντίτιδα και να δοθεί η σωστή φαρµακευτική αγωγή για σωστό χρονικό διάστηµα. Μετά τη φαρµακευτική αγωγή, ο ασθενής ακολουθεί ένα ήπιο πρόγραµµα αποκατάστασης που περιλαµβάνει διατάσεις των µυϊκών οµάδων της περιοχής αλλά και σταδιακή ενδυνάµωση. Ασθενείς µε ρευµατική νόσο (ρευµατοειδή αρθρίτιδα) αλλά και σακχαρώδη διαβήτη είναι περισσότερο ευπαθείς στην εµφάνιση της νόσου.

Συµπτώµατα και κλινική εικόνα Η κλινική εικόνα είναι πόνος που επιδεινούται µε τις κινήσεις των δακτύλων ή του καρπού, θερµότητα στην περιοχή του καρπού, ερυθρότητα (κοκκίνισµα) και καµιά φορά οίδηµα.

Η πάθηση της εποχής, της καθιστικής µας ζωής, του γραφείου, του πληκτρολογίου. Εµφανίζεται όµως και στους αθλητές, τους χειρώνακτες και τους µουσικούς. Με λίγα λόγια, µία πάθηση που δεν κάνει διακρίσεις!

32 � Ιούνιος 2014

Έχει όλα τα αναφερόµενα στοιχεία φλεγµονής και µερικές φορές κατά τις κινήσεις των δακτύλων ακούγεται και ψηλαφάται κριγµός (τρίξιµο). Το ινώδες έλυτρο φλεγµαίνει, γίνεται οιδηµατώδες (µαζεύει υγρό) κάνοντας τη διέλευση του τένοντα δύσκολη και επώδυνη. Η ένταση των ενοχληµάτων µπορεί να γίνει τόσο επώδυνη και ενοχλητική, ώστε ο ασθενής να µη µπορεί να σηκώσει ένα βιβλίο ή να κάνει µια απλή χειραψία. Ο ορθοπεδικός θα εξετάσει µε επιµέλεια το χέρι, αρχικά επισκοπικά για παρουσία οιδήµατος και στη συνέχεια µε ειδικές δοκιµασίες ενεργητικές και παθητικές. Πολύ σηµαντική είναι και η λήψη του ιστορικού, µιας και κάποιες υποκείµενες παθήσεις µπορεί να υποκρύπτονται (σηπτική

Ξεκουραστείτε και τεντωθείτε Όταν εργάζεστε πολλή ώρα ή κάνετε προπόνηση, φροντίστε να ξεκουράζετε συχνά τις αρθρώσεις σας κάνοντας διατάσεις. Για παράδειγµα, όταν γράφετε πολλή ώρα στον υπολογιστή, σταµατήστε και τεντώστε προς τα πίσω τις άκρες των δαχτύλων του ενός σας χεριού µε το άλλο χέρι, ώστε να νιώθετε ότι τεντώνεται ολόκληρη η περιοχή από τα δάχτυλα µέχρι τον αγκώνα. Επαναλάβετε την ίδια κίνηση και στο άλλο χέρι.

�παρουσίαση

Ενεργειακές διακοπές στο Πήλιο Πριν από 12 χρόνια, µετά από την προτροπή ενός φίλου, αποφάσισα να παρακολουθήσω το πρόγραµµα εναλλακτικών διακοπών, µε βάση το Tai Chi και την ενεργειακή διατροφή του δασκάλου εσωτερικών πολεµικών τεχνών Χρήστου Καραγιάννη, στο Πήλιο. Στην αρχή δε σας κρύβω πως επειδή δεν είχα καθόλου γνώση του Tai Chi ήµουν λίγο διστακτικός, αλλά η µεγάλη φήµη για τις φυσικές οµορφιές του Πηλίου και το πάθος µου για την υγιεινή διατροφή που γνώριζα πως ακολουθούν στο πρόγραµµα, µε έκαναν να αλλάξω γνώµη. Πήρα λοιπόν την απόφαση και ξεκίνησα µία ηλιόλουστη ηµέρα του Ιουλίου, το 2002. Καθώς αρχίσαµε να κατηφορίζουµε προς την ανατολική πλευρά του Πηλίου έχοντας προηγουµένως περάσει από το Βόλο και τα πέτρινα πανέµορφα χωριά Μακρυνίτσα και Πορταριά, ξεπρόβαλε µια θέα που κάνει ακόµη και τον πιο αδιάφορο ταξιδιώτη να σταµατήσει, οι µαγευτικές καταπράσινες πλαγιές του ανατολικού Πηλίου που αγκαλιάζονται από τα γαλάζια και µπλε νερά του Αιγαίου. Κατέβηκα από το αυτοκίνητο για να φωτογραφίσω το µαγευτικό τοπίο και µέθυσα από τις καλοκαιρινές µυρωδιές, πεύκα, ρίγανη, θυµάρι, αλµύρα. Ξαφνικά ανυποµονούσα να φτάσω στην παραλία, να ακουµπήσω την άµµο και να µυρίσω τη θάλασσα. Τελικά οι προσδοκίες µου δε µε διέψευσαν φτάνοντας στο ξενοδοχείο Eden, ένα ζεστό οικογενειακό ξενοδοχείο κυριολεκτικά χωµένο στην άµµο, στην παραλία Πλάκα Πηλίου. Εκεί µας υποδέχτηκε ο δάσκαλος Χρήστος Καραγιάννης, µας πρόσφεραν το απογευµατινό µας γεύµα µε φρούτα, µούσλι, πρόβειο γιαούρτι και µέλι και έτσι συνεπαρµένοι από τις ζωντανές γεύσεις παρασυρθήκαµε µε την υπόλοιπη οµάδα σε µία τροµερά ενεργειακή φιλοσοφική συζήτηση, που έκανε όλους τους παρευρισκόµενους, παρότι άγνωστοι µεταξύ µας, να νιώσουµε όµορφα και οικεία. Κουρασµένοι, αλλά ψυχικά γεµάτοι, πήγαµε στο δωµάτιό µας για ξεκούραση µέχρι το βραδι-

34 � Ιούνιος 2014

νό µας γεύµα. ∆εν ξέρω αν ήταν η παρέα, η συζήτηση, το ροζέ τοπικό κρασί που φτιάχνει η ιδιοκτήτρια του ξενοδοχείου ή το µεσογειακό γεύµα ριζότο µε λαχανικά που µας είχε ετοιµάσει ο µάγειρας Νίκος Στεφάνογλου, που µε έκανε να µεθύσω σωµατικά και ψυχικά και έτσι, γλυκά κουρασµένος, έκανα ίσως τον απολαυστικότερο ύπνο της ζωής µου. Την επόµενη ηµέρα στις 7:00 το πρωί την ώρα που η φύση ξυπνάει και ενεργοποιούνται τα όργανά µας, ξεκίνησε το πρόγραµµά µας. Πρωινή βόλτα στο δάσος και διαλογισµός του ανατέλλοντος ηλίου. Ασκήσεις αναπνοής και ασκήσεις αναγέννησης του σώµατος. Όλα αυτά που στην αρχή µου ήταν τελείως άγνωστα µε την καθοδήγηση του δασκάλου µού φάνηκαν τόσο οικεία, ίσως επειδή το σώµα µου «κουβαλούσε» αυτή την αρχαία γνώση και ξαφνικά όλα µέσα µου αφυπνίστηκαν. Άρχισα να απαλλάσοµαι από όλα αυτά τα βάρη ενός δύσκολου χειµώνα µε ένταση στη δουλειά και προβλήµατα στην καθηµερινότητα. Και ήταν µόνο η αρχή, η πρώτη µέρα είχε µόλις ξεκινήσει. Επτά ηµέρες λοιπόν κύλισαν έτσι αρµονικά µε πρωινή εξάσκηση Tai Chi, διαλογισµό στον ήλιο, χαλάρωση σε µία παραλία που το εξωτικό της τοπίο κόβει την ανάσα, µεσογειακή και µακροβιοτική διατροφή µε φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρι και δηµητριακά από µικρές τοπικές φάρµες, απογευµατινή εξάσκηση, φιλοσοφικές συζητήσεις, µπάνιο στα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου, χρωµατιστές ανατολές, περπάτηµα στην άµµο και πάνω από όλα ψυχική ελευθερία.. Όταν επέστρεψα στην Αθήνα, ήµουν άλλος άνθρωπος, γεµάτος, αναζωογονηµένος και πάνω από όλα έτοιµος να αντιµετωπίσω πάλι τη δύσκολη καθηµερινότητα του Χειµώνα, αυτή τη φορά αισιόδοξα... Σας το προσφέρω µε αγάπη, Μάνος Μορφέας ∆ιοργανωτής προγράµµατος Ιnfo: Tηλ: 210 - 28 46 948

�healthtips ⊕: της Στέλλας Μπανούση

Η σαλάτα που ρίχνει την αρτηριακή πίεση Το αγνό, παρθένο ελαιόλαδο εκτός από γεύση σε µια σαλάτα προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία του οργανισµού και ειδικότερα, βοηθά στη µείωση της αρτηριακής πίεσης. Αν µάλιστα, προσθέσετε στη σαλάτα σας και λίγους ξηρούς καρπούς και µερικές φέτες αβοκάντο, τότε πέρα από ένα υγιεινό γεύµα, προσφέρετε στον οργανισµό σας µια «βόµβα» υγείας! Σύµφωνα µε µια βρετανική έρευνα, τα ακόρεστα λίπη του ελαιόλαδου και των υπόλοιπων συστατικών σε συνδυασµό µε το µαρούλι δηµιουργούν µια χηµική αντίδραση από την οποία προκύπτουν νιτρο-λιπαρά οξέα. Αυτά µε τη σειρά τους, αντιδρούν µε ένα ένζυµο και µειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση. Το ίδιο υγιεινό αποτέλεσµα προκύπτει και όταν αντί για µαρούλι, συνδυάζετε τα καλά λιπαρά µε σπανάκι, σέλινο, καρότα και παντζάρι. Τα συµπεράσµατα της µελέτης δηµοσιεύτηκαν στο επιστηµονικό περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences.

SWEDEN

AVOCADO OIL Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

Αυξηµένος κίνδυνος καρκίνου µε 15 ώρες οµιλίας στο κινητό

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

Οι άνθρωποι που µιλούν περισσότερο από 15 ώρες το µήνα στο κινητό τους τηλέφωνο µπορεί να διατρέχουν τριπλάσιο κίνδυνο να εκδηλώσουν καρκίνο του εγκεφάλου, υποστηρίζουν επιστήµονες από τη Γαλλία. Όπως αναφέρει η βρετανική επιθεώρηση «Occupational and Environmental Medicine», το συµπέρασµά τους προέρχεται από τη σύγκριση 253 ασθενών µε γλοίωµα και 194 ασθενών µε µηνιγγίωµα µε 892 υγιείς συνοµηλίκους τους. Οι ασθενείς της µελέτης είχαν διαγνωστεί µε αυτές τις δύο µορφές καρκίνου του εγκεφάλου την περίοδο 2004-2006. Στις οµάδες υψηλού κινδύνου ανήκαν όσοι χρησιµοποιούσαν το κινητό για επαγγελµατικούς λόγους, όπως συµβαίνει µε πολλούς εργαζόµενους και στελέχη επιχειρήσεων. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήµιο του Μπορντώ και άλλα πανεπιστήµια της Γαλλίας σηµειώνουν στο άρθρο τους ότι η µελέτη τους υποδεικνύει µία συσχέτιση και όχι µία σχέση αιτίας-αποτελέσµατος. Επιπλέον, τονίζουν ότι «είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ένα επίπεδο κινδύνου, εάν υπάρχει, ιδίως καθώς η τεχνολογία των κινητών τηλεφώνων εξελίσσεται διαρκώς. Η ταχεία εξέλιξη της τεχνολογίας έχει οδηγήσει σε σηµαντική αύξηση στη χρήση κινητών και σε παράλληλη µείωση της έντασης της ηλεκτροµαγνητικής ακτινοβολίας που εκπέµπουν τα κινητά».

Λιγότερες θερµίδες, περισσότερα χρόνια ζωής Η µείωση της πρόσληψης θερµίδων κατά µόλις 10% µπορεί να µας βοηθήσει να ζήσουµε περισσότερο, σύµφωνα µε µία νέα µελέτη που πραγµατοποίησαν επιστήµονες από το Πανεπιστήµιο Wisconsin-Madison στην επιθεώρηση «Nature Communications». Οι επιστήµονες που την πραγµατοποίησαν εκτιµούν ότι ο περιορισµός των θερµίδων ίσως επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης και µειώνει την επιρρέπεια στα «νοσήµατα φθοράς», όπως αποκαλούνται η καρδιοπάθεια, ο διαβήτης και πολλά άλλα.

LIQUID GRAPEFRUIT SEED EXTRACT To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

35 � Ιούνιος 2014

5νίου

Ιου

α ρ έ μ Η ς α ι μ σ ο τ ό ν κ ο γ Πα ριβάλλ Πε

“green

36 � Ιούνιος 2013

mεtamorphosis”

Κράτησέ το

✁ 37 � Ιούνιος 2013

Υγείαγένουςθηλυκού της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Θεραπευτείτε

με τα φυτά

της Εύας!

38 Ιούνιος 2014

Νοµίζετε ότι οι θεραπείες που βασίζονται στα βότανα και τα φυτά αποτελούν µονάχα ένα «πισωγύρισµα» και ότι τα γιατροσόφια της γιαγιάς είναι χάσιµο χρόνου µπροστά στα προηγµένα φαρµακευτικά σκευάσµατα που έχει να προσφέρει πλέον η επιστήµη; Κάνετε λάθος! Σήµερα, περισσότερο από ποτέ άλλοτε, η φαρµακολογία και η φυτοθεραπεία προχωράνε «αλά µπρατσέτα», αφού όλο και περισσότερες έρευνες έρχονται να επιβεβαιώσουν αυτό που τόσα χρόνια γνώριζαν οι γιαγιάδες αλλά όχι οι επιστήµονες: η φύση έχει τη λύση για όλες τις διαταραχές από τον καιρό της… Εύας!

www .med

nutr

Στην ηλικία των

ition

.gr

H σωστή διατροφή προσφέρει υγεία

∆ιαβάστε τη διατροφή σας

Aν σας ενδιαφέρει τι βάζετε στο πιάτο σας, τα βιβλία της σειράς medNutrition wellness διεκδικούν µια θέση στη βιβλιοθήκη σας! Γραµµένα από έµπειρους, πτυχιούχους διαιτολόγους, τα βιβλία της σειράς θα γίνουν ο πολύτιµος σύµµαχος της υγείας και της διατροφής σας, καθώς παρέχουν εύκολες και γρήγορες απαντήσεις σε επίκαιρα ζητήµατα, όπως: Παιδική παχυσαρκία Εγκυµοσύνη Χορτοφαγία Οικονοµική διατροφή Μύθοι & αλήθειες στη διατροφή

Στην ηλικία των

20

Σύµφωνα µε στατιστικές έρευνες, µία στις τέσσερις γυναίκες αναγκάζεται να περνάει τουλάχιστον µία ηµέρα τον µήνα στο κρεβάτι εξαιτίας της εµµηνόρροιας. Πονοκέφαλος, εκνευρισµός, κυκλοθυµία, διαταραχές του ύπνου, πρήξιµο και αίσθηµα κόπωσης παρουσιάζονται µε ακρίβεια µία βδοµάδα πριν την εµφάνισή της. Για την πρόληψη και την αντιµετώπιση των συµπτωµάτων του προεµµηνορροϊκού συνδρόµου, αποδεικνύεται πολύτιµος σύµµαχος η λυγαριά (Agnus castus). Περιέχει ουσίες παρόµοιες µε τα γυναικεία οιστρογόνα που καταπολεµούν την υπερέκκριση προλακτίνης, της ορµόνης που ευθύνεται για τις προεµµηνορροϊκές διαταραχές. Πολλές έρευνες έχουν επιβεβαιώσει τις καταπραϋντικές και ρυθµιστικές της ιδιότητες πάνω στο ενδοκρινικό σύστηµα, τόσο που πολλοί γυναικολόγοι τη συστήνουν για τις διαταραχές του εµµηνορροϊκού κύκλου και τη µαστοδυνία, δηλαδή το πρήξιµο και τον πόνο του στήθους που σχετίζεται µε την άφιξη της εµµηνορρυσίας. Για τις περιπτώσεις που η προεµµηνορροϊκή φάση συνοδεύεται επιπλέον από πρηξίµατα στους καρπούς και τους αστραγάλους, τότε µπορεί να αποδειχτεί ιδιαίτερα χρήσιµο ένα φυτικό διουρητικό, το λεβίστικο (Levisticum officinalis). Τα ενεργά συστατικά του ευνοούν τη ροή αίµατος στα νεφρά, καταπολεµώντας έτσι την κατακράτηση υγρών που ευθύνεται για τα οιδήµατα στα άκρα. Χάρη στη στραγγιστική δράση του, το λεβίστικο αποδεικνύεται πολύτιµος σύµµαχος και κατά της κυτταρίτιδας, που ταλαιπωρεί πολλές γυναίκες, ενώ στο ίδιο µέτωπο σύµµαχος αποδεικνύεται και η σηµύδα. Φίλος της επιδερµίδας σε αυτήν την ηλικία αποδεικνύεται ο άγριος πανσές (Viola tricolor), που καταπολεµάει τη λιπαρότητα και τα εκζέµατα, ενώ για τα αδύναµα µαλλιά ενδείκνυται η µαύρη σταφίδα (Ribes nigrum), που τα δυναµώνει και επαναφέρει τη λάµψη τους.

30

Είναι πολλοί οι παράγοντες που εκθέτουν τις γυναίκες της γόνιµης ηλικίας στον κίνδυνο των λοιµώξεων του ουροποιητικού συστήµατος: η ενεργή σεξουαλική ζωή, η συχνή χρήση δηµόσιων ουρητηρίων (στους χώρους εργασίας, διασκέδασης, γυµναστικής), η προτίµηση στενών ενδυµάτων και εσωρούχων. Κάπως έτσι εκδηλώνεται συχνό και επώδυνο ερέθισµα της ουροδόχου κύστης, αίσθηµα βάρους χαµηλά στην κοιλιά και µερικές φορές ακόµα και πυρετός. Αν και πρόκειται για µία λοίµωξη βακτηριακής αιτίας και εποµένως η κυστίτιδα χρήζει αντιβιοτικής αγωγής, η φύση µπορεί να προσφέρει µία χείρα βοηθείας µε το αµερικανικό κόκκινο µύρτιλλο (Vaccinium macrocarpon), περισσότερο γνωστό ως κράνµπερι. Το κράνµπερι περιέχει προκυανιδίνες, ουσίες που εµποδίζουν τα βακτήρια να προσκολληθούν στους βλεννογόνους των ουροποιητικών οδών. Είναι λοιπόν ιδιαίτερα αποτελεσµατικό για την πρόληψη µιας επαναλαµβανόµενης κυστίτιδας ή στο τέλος ενός κύκλου αντιβιοτικής αγωγής προς αποφυγή υποτροπής. Την ίδια στιγµή, για τις γυναίκες της γόνιµης ηλικίας που γίνονται µαµάδες, µεγάλο στοίχηµα έχει αποδειχτεί ο θηλασµός. Έχει υπολογιστεί ότι στις Ηνωµένες Πολιτείες περίπου το 15% των νέων µαµάδων χρησιµοποιεί συµπληρώµατα µε βότανα για την αύξηση της γαλακτοφορίας. Μεταξύ αυτών, κυριαρχεί το γαϊδουράγκαθο (Silybum marianum), το οποίο περιέχει σιλιµαρίνη, ένα ενεργό συστατικό που διεγείρει την παραγωγή προλακτίνης, ορµόνης που µετά τον τοκετό διεγείρει τους µαστικούς αδένες να παράξουν γάλα.

Στην ηλικία των

40

Στη δεκαετία αυτή, πολύ συχνά τα πόδια εµφανίζονται κουρασµένα, πρησµένα και βάρια στο τέλος της µέρας, ενώ η ευρυαγγεία έχει δώσει ήδη τα πρώτα της σηµάδια. Στην περίπτωση αυτή, το µαύρο µύρτιλλο (Vaccinium myrtillus) µπορεί να προσφέρει ανακούφιση και να προλάβει την επιδείνωση της κατάστασης. Οι ανθοκυανίνες που περιέχει αυξάνουν την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων και µειώνουν τη διαπερατότητά τους, εµποδίζοντας έτσι τη συσσώρευση υγρών στους ιστούς και τον σχηµατισµό οιδήµατος. Επιπλέον, διακρίνονται για την αντιφλεγµονώδη δράση τους, καθιστώντας

Το ελαιώδες απόσταγµα του πιπεριού Σιτσουάν χρησιµοποιούνταν παλαιότερα κατά του πονόδοντου χάρη στην καταπραϋντική και ελαφρά αναισθητική δράση του. Επίσης προορίζεται για την ανακούφιση του ερεθισµένου δέρµατος.

medNutrition.gr Λεωφόρος Καντάρας 45, Παλουριώτισσα, ∆ιαµ.101, ΤΚ 1037, Λευκωσία, Κύπρος email: info@mednutrition.gr

40 � Ιούνιος 2014

∆ιαθέσιµα στα βιβλιοπωλεία και στο e-shop του medNutrition.

σινου τσαγιού ά ρ π υ ο τ α λ λ ύ Τα φ κατεχίνες, ε σ ια σ ύ ο λ είναι π ου επιβραδύπ ά ικ τ ω ιδ ε ξ αντιο απολεμούν τ α κ , η σ ν α ρ ή γ νουν τη των ρυτίδων, ό μ ισ τ α μ η χ σ τον αρδιά και κ ν η τ ν υ ο ύ ε προστατ ία, προλαμβάε γ γ α α ρ ό φ ο ιμ τα α ές νόσους ικ τ ισ λ υ φ κ ε ις νουν τ λτσχάιμερ (όπως το Α σον), την και το Πάρκιν την αρτηυπέρταση και ριοσκλήρυνση.

το μαύρο μύρτιλλο το κατ’ εξοχήν όπλο της φύσης για όλες τις διαταραχές της μικροκυκλοφορίας: ευθραυστότητα αγγείων, φλεβική ανεπάρκεια, ροδόχρους ακμή. Για τον ίδιο σκοπό ενδείκνυται και το ιπποκάστανο (Aesculus Hippocastanum), το οποίο δρα κατά των φλεγμονών, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και συμβάλλει στην αποβολή των κατακρατημένων υγρών. Από την άλλη μεριά, για τις ευαίσθητες επιδερμίδες της ηλικίας αυτής, ενδείκνυται ένα φυτό κινέζικης προέλευσης, το Zanthoxylum alatum, περισσότερο γνωστό ως πιπέρι Σιτσουάν. Το ελαιώδες απόσταγμά του χρησιμοποιούνταν παλαιότερα κατά του πονόδοντου χάρη στην καταπραϋντική και ελαφρά αναισθητική δράση του, η οποία στην πορεία το έκανε δημοφιλές και στον χώρο της κοσμετολογίας. Πλέον, το πιπέρι Σιτσουάν περιέχεται σε πολλά καλλυντικά, τα οποία προορίζονται για την ανακούφιση του ερεθισμένου δέρματος, και ενδείκνυται για τις γυναίκες που υποφέρουν από τσούξιμο και κοκκινίλες μετά την αποτρίχωση.

Στην ηλικία των

50

Όταν κοντά στην ηλικία των 50 ετών μειώνεται η παραγωγή των οιστρογόνων από τις ωοθήκες, σχεδόν το 80% των γυναικών έρχεται αντιμέτωπο με το σύνδρομο της κλιμακτηρίου, που προαναγγέλλει την είσοδο στην εμμηνόπαυση. Μεταξύ των πιο ενοχλητικών συμπτωμάτων είναι οι εξάψεις στο πρόσωπο και το σώμα, η έντονη εφίδρωση, αλλά και οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, η ταχυκαρδία, η υπερδιέγερση, οι αϋπνίες και η τάση προς την κατάθλιψη. Απέναντι σε αυτές τις διαταραχές αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματική η τσιμιτσιφούγκα (Αctaea racemosa), γνωστή και ως μαύρο φιδόχορτο, καθώς το ρίζωμά της περιέχει ουσίες με ήπια οιστρογονική δράση. Σύμμαχος της γυναικείας υγείας σε αυτήν τη φάση αποδεικνύεται και το χαμομήλι

Πλούσια Μαλλιά

οrganic Φροντίδα

Πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα από τον

(Chamomilla recutita), γνωστό για την αντιφλεγμονώδη δράση του. Το απόσταγμά του περιέχει απιγενίνη, αντιφλεγμονώδη και απολυμαντική ουσία κατάλληλη για τις διαταραχές της κολπικής βακτηριακής χλωρίδας, τους ερεθισμούς της ευαίσθητης περιοχής και πιθανές μολύνσεις, όπως για παράδειγμα από τριχομονάδες.

Στην ηλικία των

60

Για την καταπολέμηση των οξειδωτικών διαδικασιών που σχετίζονται με τη γήρανση των ιστών και των οργάνων, χρησιμεύουν τα αντιοξειδωτικά συστατικά που υπάρχουν κατά κύριο λόγο στα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά και στο πράσινο τσάι (Camelia sinensis). Τα φύλλα του είναι πλούσια σε κατεχίνες, αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη γήρανση, καταπολεμούν τον σχηματισμό των ρυτίδων, προστατεύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, προλαμβάνουν τις εκφυλιστικές νόσους (όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον), την υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση. Το πράσινο τσάι ενισχύει ακόμα τη μνήμη και τα κύτταρα του εγκεφάλου, και επιπλέον δυναμώνει τα οστά κρατώντας μακριά τον κίνδυνο της οστεοπόρωσης, ένα μέτωπο στο οποίο αποδεικνύεται πολύτιμο όπλο και το πολυκόμπι (Equisetum arvense). Την ίδια στιγμή, για την ηλικία που ο ύπνος δεν αποδεικνύεται εύκολος, ένα από τα πιο αποτελεσματικά φυσικά ηρεμιστικά είναι η βαλεριάνα. Χάρη στο βαλερενικό οξύ που περιέχει, ευνοεί τον ύπνο και βελτιώνει την ποιότητά του. Το φυτό ενδείκνυται για όλους όσοι δυσκολεύονται να αποκοιμηθούν, ξυπνάνε αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της νύχτας ή δεν αισθάνονται ξεκούραστοι όταν σηκώνονται το πρωί.

Αφεθείτε στην ιδιαίτερ η φροντίδα και τα υπέροχα αρώματα των αιθέριων ελαίων

Biotin B-Complex Thickening Shampoo 414ml ❧ Με Βιοτίνη - Saw Palmetto - Πρωτεΐνες Σιταριού. ❧ Βοηθά στη μείωση της τριχόπτωσης ❧ Ενισχύει την ένταση για πυκνά και απαλά μαλλιά ❧ Καθαρίζει και τρέφει την τρίχα από τον θύλακα

Λεβάντα

Λεμόνι

Μέντα

Grapefruit & Γεράνι

Τα μαλλιά σας έχουν ανάγκη από ξεχωριστή φροντίδα, προστα σία και θρέψη. Δώστε τους αυτό που χρειάζονται με τη νέα σειρ ά της Avalon Organics. Πρωτεινες σιταριού, αλόη, βιταμίνες, εκχύ λισμα χαμομηλιού και ήπια καθαρισ τικά από βότανα, περιλαμβάνοντα ι στις πλούσιες συνθέσεις για υγιή μαλλιά με ελαστικότητα, ζωντάνι α και λάμψη.

ΧΩΡΙΣ SLS, PARABEN, ΣΥΝΘΕΤΙΚΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ.

Made in New York, U.S.A.

Ylang Ylang

Tea Tree

Δεντολίβανο

*Σε επιλεγμένα καταστήματα βιολογικών προϊόντων Αποκλειστικός αντιπρόσωπος:

JASMINE LAW COSMETICS

Τηλ./Fax: 211-2212060 Email: info@jasminelaw.gr www.avalonorganics.gr

41 Ιούνιος 2014

�beauty+ της Μαρίνας Σεραφειμίδου, φυσιοπαθητικός - Αισθητική Κοσμετολόγος

Κυτταρίτιδα Η κυτταρίτιδα είναι ένα πρόβληµα που πλήττει το 80% των γυναικών υποχρεώνοντάς τις λίγο πριν το καλοκαίρι σε προσεγµένη διατροφή και θεραπείες αντιµετώπισης. Το πρώτο όπλο για να καταπολεµήσετε την κυτταρίτιδα είναι η επιµονή. Η διατροφή, η άσκηση, το µασάζ ή οποιαδήποτε άλλη θεραπεία εξασφαλίζουν ποθητά αποτελέσµατα µόνο µε συστηµατική εφαρµογή. Γι’ αυτό είναι σηµαντικό να υιοθετήσετε ένα πρόγραµµα ή µια υγιεινή συνήθεια που να ταιριάζει στην προσωπικότητά σας, προκειµένου να το ακολουθήσετε συστηµατικά. Στην προκειµένη περίπτωση εµείς σας συστήνουµε τις παρακάτω συνταγές που θα φτιάξετε µόνες στο σπίτι σας από 100% φυσικά συστατικά Θεραπευτικό Μασάζ Αναµφισβήτητα το µασάζ είναι από τις πιο αποτελεσµατικές µεθόδους για την καταπολέµηση της όψης φλοιού πορτοκαλιού. Συνιστάται το λεµφικό µασάζ όπου µέσω της λέµφου αποβάλλονται οι τοξίνες από τον οργανισµό. Με το λεµφικό µασάζ απεγκλωβίζονται οι συσσωρευµένες τοξίνες και βελτιώνεται η κυκλοφορία του αίµατος µε αποτέλεσµα να τρέφονται και να οξυγονώνονται όλοι οι ιστοί και τα κύτταρα και το δέρµα να γίνεται πιο λείο, περισσότερο ελαστικό, και ανανεωµένο. Εξαιτίας της αντιοιδηµατικής και αποσυµφορητικής δράσης του, το λεµφικό µασάζ είναι το πιο κατάλληλο µέσο αντιµετώπισης της κυτταρίτιδας.

• Προσοχή στο πολύ έντονο τρίψιµο, καθώς προκαλεί ευρυαγγείες αλλά και τραύµατα στο υποδόριο λίπος, µε αποτέλεσµα η κυτταρίτιδα που θα µείνει ή θα ξαναδηµιουργηθεί και θεραπεύεται πολύ δύσκολα.

Smart Tip: Ενισχύστε το θεραπευτικό µασάζ προσθέτοντας στο µπάνιο σας θαλάσσια φύκια που θα βρείτε σε φαρµακεία ή καταστήµατα µε βότανα ή κάντε µασάζ τοπικά µία ή δύο φορές την εβδοµάδα, µετά το µπάνιο. Και µε τους δύο τρόπους αποµακρύνετε τα νεκρά κύτταρα της επιδερµίδας και τονώνετε τη µικροκυκλοφορία.

Έλαιο ή κρέµα αρωµατοθεραπείας ενυδατική και για κυτταρίτιδα 100 ml κρέµα φυτική άοσµη ή λάδι (ηλιέλαιο ή αµυγδαλέλαιο) 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο αρκεύθου 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ

Λατρεύετε τα φυσικά προϊόντα;

100%

Φτιάξτε µόνες σας φυτικές συνταγές κατά της όψης φλοιού πορτοκαλιού 42 � Ιούνιος 2014

Αναµειγνύετε και αποθηκεύετε σε γυάλινο µπουκάλι και φυλάτε σε σκιερό µέρος.

Έλαιο ή κρέµα κατά του τοπικού πάχους 100 ml λάδι αµυγδάλου ή φυτικής κρέµας 20 σταγόνες αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο γερανιού 15 σταγόνες αιθέριο έλαιο πεύκου 8 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας Σε ένα µπολ ρίχνουµε τα αιθέρια έλαια γερανιού, πεύκου και λεβάντας προσθέτουµε το αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου στο λάδι ή στην κρέµα µας. Ανακατεύουµε καλά. Αφού κάνετε ένα χαλαρωτικό µπάνιο, σκουπιστείτε απαλά και βάλτε ενυδατική κρέµα ή λάδι αρωµατοθεραπείας για τις πιο ξηρές επιδερµίδες. Απλώστε το λάδι ή την κρέµα, µε ανοδικές κινήσεις (από κάτω προς τα πάνω). Αυτές οι κινήσεις βοηθούν στην αποτοξίνωση του λεµφικού συστήµατος.

�fitness ⊕: του Κώστα Δηµητρίου, καθ. Φυσικής Αγωγής, personal trainer

Power

Ο έλεγχος της στάσης του σώµατος

Walking ∆υναµικό περπάτηµα στην άµµο

Πριν δοκιµάσετε το power-walking, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τη σωστή στάση του σώµατος, βεβαιώνοντας ότι ο κορµός σας παραµένει όρθιος και ίσιος σε κάθε σας κίνηση. ● Κάντε το τεστ µπροστά σε έναν καθρέφτη, για να ανακαλύψετε αν υπάρχει κλίση στη σπονδυλική σας στήλη ή αν είναι τεντωµένα ορισµένα σηµεία του σώµατός σας. Πριν ξεκινήσετε την άσκηση, θα πρέπει να χαλαρώσετε οποιουσδήποτε τεντωµένους µυς και να ευθυγραµµίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη σπονδυλική σας στήλη. ● Τη σωστή στάση θα πρέπει να τη διατηρήσετε φυσικά και αφού βγείτε στην παραλία. Ο απώτερος σκοπός σας θα πρέπει να είναι η ισορροπία ανάµεσα στο µυϊκό και σκελετικό σύστηµα, έτσι ώστε να διατρέχετε µειωµένο κίνδυνο ατυχηµάτων (κράµπα, διάστρεµµα, στραµπούληγµα, διάχυτους πόνους) στους συνδέσµους, τους τένοντες και τις αρθρώσεις.

Η τήρηση των απαραίτητων χρόνων

Πρόκειται για µία σωµατική δραστηριότητα κατάλληλη για όλους τους ανθρώπους και για όλες τις ηλικίες, αρκεί να πραγµατοποιείται µε την απαραίτητη σωµατική προετοιµασία. Θα πρέπει δηλαδή να επιδίδεστε µε µερικές ασκήσεις στρέτσινγκ (διάταση των µυών) πριν προχωρήσετε στο κύριο µέρος της άσκησης. Η εν λόγω σωµατική δραστηριότητα δεν φέρει συγκεκριµένες αντενδείξεις.

Όπως όλες οι αερόβιες ασκήσεις, έτσι και το powerwalking είναι αποτελεσµατικό όταν η άσκηση διαρκεί τουλάχιστον 20-25 λεπτά. ● Μπορείτε να ξεκινήσετε µε 5-10 λεπτά ζέσταµα και να συνεχίσετε µε 20-25 λεπτά power-walking, τουλάχιστον 2 φορές τη βδοµάδα. Μόλις περάσουν οι 2 πρώτες βδοµάδες, αρχίστε να προσθέτετε σε κάθε προπόνησή σας 5 λεπτά, έτσι ώστε να φτάσετε µετά από ενάµιση µήνα να κάνετε µία ώρα συνεχόµενου power-walking. ● Θα πρέπει να γυµνάζεστε ξυπόλητοι, έτσι ώστε τα πέλµατα των ποδιών σας να επωφελούνται από ένα συνεχές µασάζ πάνω στην άµµο. ∆ιαφορετικά, συνίσταται να φοράτε αθλητικά παπούτσια ειδικά για το τρέξιµο, τα οποία είναι ελαφριά και ελαστικά και διαθέτουν ανατοµική σόλα, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται το σωστό πάτηµα του πέλµατος.

Ποιοι µύες γυµνάζονται Τα σηµεία-κλειδιά στο power-walking είναι η σωστή στάση του κορµού, το είδος του εδάφους (άµµος) και ο βηµατισµός. Η σπονδυλική στήλη θα πρέπει να είναι ίσια και χαλαρή, για να µπορεί να ακολουθεί το ρυθµό των βηµάτων που είναι πιο µεγάλα από αυτά του συνηθισµένου περπατήµατος.

Περπάτηµα στην άµµο, χωρίς παπούτσια, αναπνέοντας το θαλασσινό αέρα. Μία απλή και διασκεδαστική δραστηριότητα, που οι Αµερικανοί την έχουν µετατρέψει πλέον σε ένα πραγµατικό σπορ, το οποίο επιτρέπει την τόνωση των µυών αλλά και το κάψιµο πολλών θερµίδων.

44 � Ιούνιος 2014

Περπατάτε, ξεκινώντας µε τα πόδια ελαφρώς ανοιγµένα, τις πατούσες κολληµένες στο έδαφος και σε απόσταση ίση µε το άνοιγµα των ώµων. ● Τα βήµατα του power-walking είναι τα διπλά σε σύγκριση µε τα συνηθισµένα βήµατα του περπατήµατος. Το πόδι που κάνει την πρώτη κίνηση, κάµπτεται κατά 90 µοίρες. Αυτό που ακολουθεί, θα πρέπει να βρεθεί σχεδόν τεντωµένο, έτσι ώστε να αισθανθείτε την ελαφριά σύσπαση των µυών που βρίσκονται στο πίσω µέρος του. ● Το πόδι ακουµπάει πρώτα στο έδαφος µε τη φτέρνα. Η µύτη του άλλου ποδιού σπρώχνει για να σηκώσει το βάρος του σώµατος και να συνεχίσει µε το επόµενο βήµα. Η πλάτη πρέπει να παραµένει ίσια, ελαστική και όχι άκαµπτη, ενώ την ίδια στιγµή δεν θα πρέπει να λυγίζετε τους ώµους σας. ● Τα χέρια κινούνται µπρος-πίσω, κρατώντας την ισορροπία του σώµατος, λίγο ως πολύ όπως συµβαίνει στο περπάτηµα.

Στον βηµατισµό του power-walking γυµνάζονται όλοι οι µύες του ποδιού, αυτοί της γάµπας, του µηρού, του γλουτού και του γοφού, µε έντονο και οµοιόµορφο τρόπο. Ακόµα, η συγκεκριµένη δραστηριότητα δυναµώνει τις αρθρώσεις των µηρών. ● Το power-walking τονώνει τους κοιλιακούς και οσφυϊκούς µυς, που συσπώνται για να µένει σταθερό το σώµα και εγγυώνται τη σωστή στάση σε κάθε βήµα. ● Κατά τη διάρκεια της άσκησης, γυµνάζεται και το πάνω µέρος του σώµατος: τα χέρια και οι ώµοι σφίγγουν καθώς συµµετέχουν σε κάθε κίνηση.

Γιατί κάνει καλό Η συνεχής και µεγάλης διάρκειας αερόβια άσκηση δυναµώνει την καρδιά και τους πνεύµονες. ● Το power-walking αδυνατίζει, αλλά όχι πάρα πολύ: η κατανάλωση ενέργειας ανέρχεται σε 300 θερµίδες την ώρα. ● Βελτιώνει τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήµατος, µε την προϋπόθεση ότι οι εισπνοές και οι εκπνοές δεν γίνονται µε δυσκολία. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να εισπνέετε συσπώντας την κοιλιά και να εκπνέετε βγάζοντας όλον τον αέρα και χαλαρώνοντας την κοιλιά. ● Γυµνάζει τις αρθρώσεις, ειδικά τις πιο παραµεληµένες, όπως αυτές των αστραγάλων, αποκαθιστώντας την ελαστικότητά τους. Οι αστράγαλοι για να συνοδεύσουν την κάθε κίνηση των ποδιών, κάµπτονται προς κάθε κατεύθυνση. ● Το power-walking είναι µία άσκηση που ενδείκνυται ακόµα και για όσους πρέπει να ακολουθήσουν µία περίοδο αποκατάστασης µετά από ένα ατύχηµα.

Χυµοί ευεξίας Υποδεχόμαστε τo καλοκαίρι με νέους απολαυστικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών βιολογικής και βιοδυναμικής γεωργίας από την Beutelsbacher. Με εμπειρία 70 χρόνων στην παραγωγή βιολογικών χυμών, η Beutelsbacher προσφέρει προϊόντα άριστης ποιότητας που διατηρούν ανέπαφα τα θρεπτικά συστατικά τους, για περισσότερη υγεία και ευεξία.

Δοκιμάστε υπέροχες γεύσεις:

Χυμός πορτοκαλιού - passion fruit Χυμός ανανά Χυμός μήλου Χυμός κόκκινου σταφυλιού Χυμός δαμάσκηνου Χυμός κράνμπερρυ Χυμός κομπούχα Green Ice Tea Χυμός μύρτιλλο Χυμός καρότου Χυμός άγριων μούρων Χυμός ιπποφαούς με μέλι Χυμός κράνμπερρυ (με σιρόπι αγάβης) Χυμός μήλο-μάνγκο Χυμός ανάμεικτος Χυμός καρύδα-ανανάς Χυμός παντζαριού με γαλακτικό οξύ Χυμός λάιμ • Χωρίς χημικά πρόσθετα (χρωστικές, αρωματικές ύλες, συντηρητικά) και η παραγωγή δεν γίνεται από συμπυκνώματα χυμών αλλά με άμεση έκθλιψη και εμφιάλωση.

• Συσκευάζονται σε γυάλινα μπουκάλια, ενώ τηρείται πρόγραμμα ανακύκλωσης.

• Η Beutelsbacher ακολουθεί πρακτικές που ευνοούν την προστασία του περιβάλλοντος σε όλο το φάσμα δραστηριοτήτων της.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr

�αντιγήρανσηµετησοφίατηςayurveda

ραφέας πολλών Ο Dr James Duke ερευνητής, συγγ από 30 χρότερα σσό περι ει ρώσ βιβλίων, έχει αφιε ικής τους πευτ νια στη µελέτη των φυτών και της θερα της φυο χώρ στο άτης δράσης. Θεωρείται πρωτεργ µε να ρού µπο ότι έρει αναφ και σικής αντιγήρανσης βοτων θεια βοή διατηρήσουµε τα νιάτα µας µε τη ών τατικ συσ ν ντικώ τάνων και των φυσικών αντιγηρα αέφτι που ο νύµι ακρω το ι είνα τους. Χαρακτηριστικό ια. χρόν του ντα οµή εβδ τα ισε ξε, όταν έκλε Επαφή Βότανα, Βιταµίνες, Συµπληρώµατα ∆ιατροφή συνήθειες) Όχι σηµαίνει ΟΧΙ! (σε αρνητικές Μην αγχώνεστε Ηρεµήστε Να αγαπάτε τον εαυτό σας Τακτική Άσκηση

� : Επιμέλεια: Σοφία Παπαδοπούλου, Χημικός - Πρόεδρος της Ayurveda Hellas ΑΕ Πρόεδρος της ΕΛ.Ε.Μ.Ε.Ε.Α.* e-mail: bhumimurti@gmail.com

Η διατροφή

της µακροζωίας Συνεχίζοντας το ταξίδι µας στο χώρο της φυσικής αντιγήρανσης µε τη… ΣΟΦΙΑ ΤΗΣ ΑΓΙΟΥΡΒΕ∆Α και αναλύοντας το ακρωνύµιο του Dr. Jame Duke θα σχολιάσουµε σήµερα τη λέξη που αντιστοιχεί στο ∆: τη “∆ιατροφή”.

O παράγοντας αυτός αναφέρεται κατά κόρον σε όλα τα ολιστικά ιατρικά συστήµατα από αρχαιοτάτων χρόνων αλλά και από τη σύγχρονη ιατρική ολοένα και περισσότερο ως βασικός πυλώνας για την πολυπόθητη υγεία & µακροζωία. Είναι γνωστή η ρήση του Ιπποκράτη: «Το σώµα µας έχει την ιδιότητα να αυτοθεραπεύεται ύψιστη σηµασία έχουν οι παράγοντες διατροφή, κίνηση, περιβάλλον, τρόπος ζωής, τρόπος σκέψης. Η επιστήµη της Αγιουρβέδα αναφέρεται στη ∆ιατροφή µε πολλές λεπτοµέρειες προσεγγίζοντάς την κυρίως µέσα από τις 6 γεύσεις (γλυκιά, όξινη, αλµυρή, πικρή, καυτερή και στυφή) των τροφίµων και το συσχετισµό τους µε τα 5 στοιχεία (αιθέρας, αέρας, πυρ, ύδωρ, γη) και τις τρεις Ενέργειες (Vata-Pitta-Kapha) (πίνακας). Θυµίζω πως η συγκεκριµένη αναλογία των 5 στοιχείων και των 3 ενεργειών που υπάρχει στον καθένα µας ορίζει τον αγιουρβεδικό µας τύπο και την ιδιοσυγκρασία µας. Οπότε κατά το αγιουρβεδικό σύστηµα πέρα από τις γενικές κατευθύνσεις που αφορούν µια υγιεινή διατροφή, γνωστές νοµίζω σε όλους µας, συστήνει πιο συγκεκριµένα ποιες τροφές ταιριάζουν ή δεν ταιριάζουν στη κάθε µια ξεχωριστή ιδιοσυγκρασία.

Ποια τρόφιµα βοηθούν στον έλεγχο του βάρους Η διατροφή λοιπόν και τα βότανα που βοηθούν στον έλεγχο του βάρους έχουν να κάνουν µε την εξισορρόπηση της ενέργειας Kapha. Τα µικρά παιδιά που ζουν σε ηλικίες Kapha* εάν τρέφονται µε πολλές γλυκιές γεύσεις (µπισκότα, κρουασάν, γαλακτοκοµικά θα παρουσιάζουν συχνότατα κρυολογήµατα, ιώσεις, λοιµώξεις και θα έχουν την τάση να είναι παχουλά. Να το πώς λειτουργεί το «Η τροφή σου να είναι το φάρµακο σου και το φαρµακό σου να είναι η τροφή σου» του Ιπποκράτη. Παράδειγµα αποτελεί η δράση των γεύσεων στους Ιστούς. Ο διεθνούς φήµης αγιουρβεδικός γιατρός Dr. Deepak Chopra θεωρεί τα βότανα ως “συµπυκνωµένη τροφή” ανάλογα µε τις γεύσεις τους βοηθούν την αύξηση των ιστών του σώµατος. ∆ύο µόνο γεύσεις -γλυκιά & όξινη - συµβάλουν στην αύξηση των σωµατικών ιστών εφόσον τους θρέφουν άµεσα. Η ξινή δεν θρέφει µόνο τον αναπαραγωγικό ιστό, γι αυτό η Αγιουρβέδα δεν συστήνει την κατανάλωση ξινών γεύσεων σε περιπτώσεις υπογονιµότητας η στειρότητας.

Τροφές που µας ταιριάζουν

ΓΕΥΣΗ

ΣΤΟΙΧΕΙΟ

Η γλυκιά γεύση λειτουργεί θεραπευτικά εκεί όπου υπάρχει αύξηση των ενεργειών της Φωτιάς (Pitta) και του Αέρα (Vata) ενώ λειτουργεί αρνητικά όπου υπάρχει αύξηση των στοιχείων Νερού Γης (Kapha), για παράδειγµα σε παχυσαρκία ή στη διάρκεια κρυολογηµάτων µε ρινική καταρροή, βρογχικές εκκρίσεις κτλ. Σε αυτό το σηµείο δράττοµαι της ευκαιρίας να σχολιάσω µία ειδοποιό διαφορά ανάµεσα στην ολιστική αγιουρβεδική προσέγγιση και τη συµβατική. Συχνά καταναλώνονται γλυκαντικές ουσίες µε χαµηλές ή καθόλου θερµίδες όπως ασπαρτάµη, ζαχαρίνη κτλ αντί της ζάχαρης, ώστε να αποφευχθεί η αύξηση του βάρους. Η γλυκιά γεύση της ασπαρτάµης και της ζάχαρης θα φέρουν ακριβώς το ίδιο αποτέλεσµα δηλαδή την αύξηση της Υδάτινης Ενέργειας Kapha αυξάνοντας την τάση του οργανισµού για παχυσαρκία, κατακράτηση υγρών κτλ.

(RASAS)

(BHUTAS)

VATA

PITTA

KAPHA

Γλυκιά

Γη & Νερό

▼

▼

▲

Όξινη

Γη & Φωτιά

▼

▲

▲

Αλµυρή

Νερό & Φωτιά

▼

▲

▲

Καυτερή

Αέρας & Φωτιά

▲

▲

▼

Αέρας & Αιθέρας

▲

Γη & Αέρας

▲

46 � Ιούνιος 2014

Πικρή

Στυφή

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

Οι άλλες 4 γεύσεις, αλµυρή, πικάντικη, πικρή, & στυφή σε γενικές γραµµές µειώνουν τους σωµατικούς ιστούς. Η αλµυρή και η στυφή γεύση βοηθούν στη διατήρηση των υγρών του σώµατος. Η πικάντικη διεγείρει την όρεξη και την πέψη. Η πικρή είναι η πιο «αφαιρετική» και αποµακρύνει τις τοξίνες. Παράδειγµα: Η οµάδα τροφών ή βοτάνων στην οποία κυριαρχεί η γη και το νερό -γλυκιές, ξινές και αλµυρές - λόγω της βαριάς και υγρής φύσης τους διευκολύνουν την κίνηση των άχρηστων υλικών. Έτσι λοιπόν είναι καθαρτικές, χωνευτικές (εξάγουν αέρια) και αυξάνουν τη διούρηση. Η οµάδα στην οποία κυριαρχεί ο αέρας -πικάντικες, πικρές και στυφές γεύσεις - λόγω της ξηρής φύσης τους παρεµποδίζουν το σχηµατισµό και την κίνηση των άχρηστων υλικών που προκαλούν µετεωρισµό ή δυσκοιλιότητα. Στη βιβλιογραφία** αναφέρονται πολλά παραδείγµατα και πλούσιο σχετικό υλικό.

Γεύσεις και µεταβολισµός Οι διάφορες γεύσεις αυξάνουν ή µειώνουν την Agni (Πεπτική Φωτιά), ρυθµίζοντας το µεταβολισµό. Οι καυτερές γεύσεις -πικάντικη, ξινή και αλµυρή- αυξάνουν το µεταβολισµό µε φυσικό τρόπο, ρυθµίζουν την όρεξη και καίνε τοξίνες. Η πικρή γεύση, αν και από τη φύση της είναι ψυχρή διεγείρει την «Πεπτική Φωτιά» και το µεταβολισµό. Οι γλυκιές και στυφές γεύσεις µειώνουν το µεταβολισµό. Κλείνοντας θα ήθελα να τονίσω 2 σηµεία. ❶ Σηµασία δεν έχει µόνο τι τρώµε αλλά πώς τρώµε και µε ποιον τρώµε, πού τρώµε και πότε τρώµε. ❷ Γενικά, η φυτοφαγική διατροφή µε ελάχιστη κατανάλωση ζωικών τροφών περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά & αντιγηραντικά θρεπτικά και σύµφωνα ολοένα και µε περισσότερες σύγχρονες έρευνες συντελεί στην καταπολέµηση διαφόρων παθήσεων. Οι πιο γνωστές αντιοξειδωτικές τροφές είναι αυτές που περιέχουν βιταµίνες C και E, σελήνιο Β-καροτίνη, ανθο-κυανιουχο άλας, επίσης οι χρωστικές ουσίες από τα δαµάσκηνα, τα σταφύλια, τα διάφορα είδη µούρων, τα φρούτα µε τα σκούρα χρώµατα. Όσο περισσότερες φυτικές τροφές τρώµε, τόσο ποιο πολλά αντιοξειδωτικά παίρνουµε και τόσο ποιο υγιείς και νέοι νιώθουµε… Στο επόµενο τεύχος θα σχολιάσουµε τα διάφορα ΟΧΙ που θα πρέπει να λέµε στην καθηµερινότητα µας.

▼

▼

▼

▼

**εκδόσεις Αγιουρβέδα Ελλάς Α.Ε. 2103632350 *Ηλικίες & Dosha: 0 έως 20 Kapha, 20 έως 50 pitta, 50 και άνω vata

�wellness της Ζωής Πορφύρη, Διαιτολόγου - Διατροφολόγου

Το τέλειο πικνίκ Ευχάριστο, αναζωογονητικό, χαλαρωτικό και ένας καλός τρόπος για εσάς και την οικογένειά σας να φάτε ένα υγιεινό γεύµα µαζί. Η εξόρµηση στην ύπαιθρο µετά φαγητού µάς φέρνει πιο κοντά στη φύση, ακόµα κι αν ως ύπαιθρος νοείται το διπλανό µας πάρκο… Το πικ νικ δεν απαιτεί περιττά έξοδα, κουβέρ και φιλοδώρηµα, άρα συµφέρει ως έξοδος, είναι άριστη πηγή βιταµίνης D, γιατί τρώµε έξω στη λιακάδα και κυρίως ενώνει φίλους και όλη την οικογένεια. Αν µάλιστα συνδυαστεί µε κάποια σωµατική δραστηριότητα - όπως παιχνίδια ή γρήγορο περπάτηµαµπορείτε να έχετε µια «υγιεινή» και συγχρόνως διασκεδαστική ηµέρα. Θα χρειαστείτε µόνο µερικές απλές συµβουλές.

Οργανώστε σωστά το καλάθι σας � Ξεκινήστε µε τα τρόφιµα που περιέχουν υδατάνθρακες (π.χ. ψωµί, ζυµαρικά και πατάτες), καθώς αποτελούν σηµαντική πηγή ενέργειας. Επιλέξτε πολύσπορο ή ολικής άλεσης ποικιλίες, όπου αυτό είναι δυνατό. Για παράδειγµα, προσπαθήστε να έχετε ψωµί ολικής άλεσης για τα σάντουιτς σας ή µια σαλάτα ζυµαρικών ολικής αλέσεως. � Στη συνέχεια, σκεφτείτε την πρωτεΐνη, η οποία µπορεί να προέλθει από άπαχο κρέας σε σάντουιτς, όπως γαλοπούλα ή κοτόπουλο στήθος, καθώς και από τα φασόλια και τα όσπρια σε σαλάτες. � Μην ξεχάσετε να έχετε µαζί σας αφθονία υγρών. Πάρτε µια φιάλη νερού ή 100% χυµούς φρούτων, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Μην ξεχνάτε το 5 την ηµέρα. Ένα πικνίκ είναι µια µεγάλη ευκαιρία για όλη την οικογένεια για να πιάσει αυτόν τον στόχο. � Η σαλάτα είναι ό,τι πρέπει αυτή την εποχή: ∆οκιµάστε µια πολύχρωµη σαλάτα µε πιπεριές, ντοµάτα, αγγούρι, καρότο και µαρούλι. � Αντί για γλυκό δοκιµάστε µια φρουτοσαλάτα. Είναι µια ευχάριστη επιλογή έναντι των ζαχαρούχων και υψηλής θερµιδικής αξίας λιχουδιών, όπως η σοκολάτα, κέικ, κ.ά. � Ο χυµός φρούτων µετράει επίσης ως 5 την ηµέρα, αλλά µετρά µόνο ως µία µερίδα, όσο χυµό κι αν πιείτε. Ο χυµός φρούτων µπορεί να είναι υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, έτσι φροντίστε να έχετε µαζί σας χυµούς µε την ένδειξη: χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Tips

Æ Όταν τελείωσετε το γεύµα σας, δοκιµάστε να παίξετε ένα πιο απαλό παιχνίδι, όπως πχ. Frisbee. Οτιδήποτε αυξάνει τον καρδιακό σας ρυθµό είναι ευπρόσδεκτο και ωφέλιµο. Æ Μείνετε ασφαλείς στον ήλιο. Θυµηθείτε να προστατεύετε τον εαυτό σας και τα παιδιά από τον ήλιο, ενώ είστε έξω. Η υπεριώδης ακτινοβολία µπορεί να αποβεί µοιραία για το ανθρώπινο σώµα, ενώ ένα φαινοµενικά απλό έγκαυµα λόγω αρκετής έκθεσης στον ήλιο, είναι κάτι που θα σας ταλαιπωρήσει για µέρες. Μπορείτε πολύ εύκολα να προστατευτείτε χρησιµοποιώντας ένα αντηλιακό µε δείκτη ηλιακής προστασίας (SPF) 15 και άνω, ενώ η χρήση γυαλιών ηλίου είναι εξίσου σηµαντική. Æ ∆αγκώµατα και τσιµπήµατα. Μην αφήσετε τις σφήκες, τις σκνίπες και τις ενοχλητικές µύγες ή τα κουνούπια να καταστρέψουν την ηµέρα σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό εντοµοαπωθητικό µαζί σας καθώς και αντίδοτα για τις περιπτώσεις τσιµπήµατος. Αναζητήστε βιολογικά απωθητικά από αιθέρια έλαια, τα οποία θα κρατήσουν µακριά οποιονδήποτε φτερωτό επισκέπτη.

ας καιρία που σ ευ ν τη ε ίτ τε ίτι. Η Εκµεταλλευ ετε από το σπ σ ή λλ ο κ ξε α ν αδίνεται τα είναι σηµ τη ιό ρ τη σ α ρ και σωµατική δ των ενηλίκων α εί γ υ ν τη ντική για ολύ καλός ι είναι ένας π α κ ν ιώ ιδ α π µαζί των σετε χρόνο ά ερ π α ν ια επιτρόπος γ ε πάρα πολλές ετ έχ , η σ ύ φ τη τους. Σ πορεί να συν µ ίκ ν ικ π το λατα λογές. Έτσι, όλτα µε ποδή β ια µ ε µ ι α κ δυαστεί οµαδικά περπάτηµα ή ο ρ ο γ ή ρ γ α ή έν µπάλα. παιχνίδια µε

48 � Ιούνιος 2014

ANDECHSER Νέα κεφίρ µε γεύσεις και γιαούρτια µε στέβια

Πλούσιες πηγές ασβεστίου, πρωτεϊνών, βιταµινών και όλων των απαραίτητων θρεπτικών στοιχείων που ενισχύουν τον οργανισµό και διασφαλίζουν τη σωστή λειτουργία του.

Η Andechser χρησιµοποιώντας τις καλύτερες πρώτες ύλες, από πιστοποιηµένες φάρµες, παρασκευάζει υψηλής ποιότητας, αξιόπιστα βιολογικά γαλακτοκοµικά προϊόντα. Και τώρα 2 νέα “ζωντανά” προϊόντα µε προβιοτικά σε µοναδικές γεύσεις: ● Κρεµώδη Κεφίρ σε γεύσεις Ροδάκινο-Μαραγκούγια και Μάνγκο-Βανίλια ● Επιδόρπια Γιαουρτιού µε Στέβια σε γεύσεις Μήλο και Μπανάνα-Ιπποφαές

Εισαγωγή & Διάθεση: Green Bay & Company ΕΠΕ, Τραπεζούντος 76, Άγιος Στέφανος 14565 Τηλ: 210 8141800, Φαξ: 210 8141805 E-mail address: info@greenbay.gr

nutrihealth

της Μαρίας Γκέκα

Μαγνήσιο: σας λείπει …και Στρες, πονοκέφαλος, ταχυπαλµίες, κόπωση, τάσεις αϋπνίας, µυϊκές κράµπες, έλλειψη όρεξης... Σε όλες αυτές τις διαταραχές κοινή συνισταµένη είναι η έλλειψη µαγνησίου. Το εν λόγω ιχνοστοιχείο είναι εξαιρετικά ζωτικό για την υγεία του οργανισµού µας. Είναι απαραίτητο για κάθε κύρια βιοχηµική διαδικασία, όπως για παράδειγµα η πέψη, η σύνθεση πρωτεϊνών, η παραγωγή κυτταρικής ενέργειας και ο µεταβολισµός της γλυκόζης. Ακόµη, αποτελεί συστατικό-κλειδί για τη σωστή αξιοποίηση του ασβεστίου και του νατρίου, καθώς και πολλών άλλων θρεπτικών ουσιών. Το μαγνήσιο (Mg) είναι το τέταρτο αφθονότερο μεταλλικό στοιχείο στο σώμα και ενδοκυτταρικά το δεύτερο μετά το κάλιο. Περίπου το 50% του συνολικού μαγνησίου του σώματος βρίσκεται στα οστά. Το άλλο μισό βρίσκεται κυρίως μέσα στα κύτταρα των ιστών και των οργάνων. Μόνο το 1% του μαγνησίου βρίσκεται στο αίμα, αλλά το σώμα εργάζεται πολύ σκληρά να κρατήσει τα επίπεδα μαγνησίου του αίματος σταθερά. Το μαγνήσιο είναι ένα ιχνοστοιχείο πολύ σημαντικό για την υγεία μας. Υπολογίζεται ότι συμμετέχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις του οργανισμού, μεταξύ των οποίων στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος, τη λειτουργία των κυττάρων των μυών και της καρδιάς, καθώς και στο σχηματισμό των οστών. Επιπλέον, συμβάλλει στη λειτουργία του μεταβολισμού και αυξάνει την ευαισθησία των κυττάρων στην ινσουλίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει την είσοδο του σακχάρου στα κύτταρα.

Ανεπάρκεια σε µαγνήσιο Οι διαταραχές που μπορεί να παρουσιαστούν λόγω έλλειψης μαγνησίου είναι πολλές και αφορούν σε διάφορα όργανα και συστήματα του οργανισμού. Τα πιο κοινά συμπτώματα είναι: 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

Απώλεια όρεξης Ταχυκαρδίες Αδυναμία Υπερκινητικότητα, ευερεθιστότητα Ορμονικά προβλήματα κατά την εμμηνόπαυση Αίσθημα θωρακικού βάρους ή υψηλή πίεση Στρες Υπνηλία Πονοκέφαλος Χρόνια κόπωση και αδυναμία στα μάτια Οστεοπόρωση Κράμπες και μουδιάσματα σε χέρια και πόδια Μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα ή διάρροια Απώλεια οστικής μάζας Χαμηλή θερμοκρασία σώματος

50 Ιούνιος 2014

16. Μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης πολλών μορφών καρκίνου 17. Κατάθλιψη 18. Μειωμένη έκκριση γαστρικών υγρών 19. Αύξηση της γλυκαιμίας (των επιπέδων σακχάρου στο αίμα)

Πράσινο φως για λαχανικά και σοκολάτα Το μαγνήσιο υπάρχει σε τροφές που αποτελούν τη βάση της υγιεινής διατροφής. Δημητριακά ολικής άλεσης (νιφάδες σιταριού, καλαμποκιού, ρυζιού, καθώς και τις διάφορες σειρές μούσλι), ξηροί καρποί, φύκια, φρούτα και σκουρόχρωμα φυλλώδη λαχανικά. Να έχετε υπόψη σας ότι οι επεξεργασμένες τροφές δεν έχουν επαρκή ποσότητα μαγνησίου. ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΜΑΓΝΗΣΙΟ

ΑΝΑ 100 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ

Φύκια

760 mg

Κακάο

350 mg

Σοκολάτα υγείας

290 mg

Αμύγδαλα

255 mg

Αράπικα φιστίκια

180 mg

Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως

155 mg

Αλεύρι σιταριού αλέσεως

150 mg

ολικής

Σπόροι ή αλεύρι σόγιας

250 mg

Ξερά φασόλια

160 mg

Παντζάρια

113 mg

Ξερά σύκα

90 mg

Ξερά βερίκοκα

65 mg

Χουρμάδες

60 mg

Αλεύρι καλαμποκιού

86 mg

Σπανάκι

60 mg

Η έλλειψη µαγνησίου επηρεάζει αρνητικά την καρδιά Αν το μαγνήσιο είναι ανεπαρκές στο σώμα, δεν επιτρέπεται η χαλάρωση του καρδιακού μυός, ώστε αυτός να είναι έτοιμος για την επόμενη συστολή. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι η ανεπάρκεια μαγνησίου ίσως αποτελεί βασικό παράγοντα στη σχέση μεταξύ της καρδιοπάθειας και των παραγόντων που προκαλούν προβλήματα στην καρδιά, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, η συσσώρευση πάχους στην περιφέρεια της μέσης, ο διαβήτης και το στρες.

Στην εγκυµοσύνη, αλλά και στην εµµηνόπαυση Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο ιδίως στις γυναίκες. Σε συγκεκριμένες μάλιστα περιπτώσεις είναι πολύ σημαντική η πρόληψη μιας πιθανής έλλειψής του. Στην εγκυμοσύνη, για παράδειγμα, το μαγνήσιο συμβάλλει στην πρόληψη και την αντιμετώπιση επεισοδίων προεκλαμψίας, μιας ασθένειας που χαρακτηρίζεται από αυξημένη πίεση του αίματος, πρηξίματα και παρουσία πρωτεϊνών στα ούρα. Αυτή η κατάσταση μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο τοκετό. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, είναι πιθανό αυτή η διαταραχή να οφείλεται σε κακή αιμάτωση του πλακούντα, του μητρικού ιστού που θρέφει το έμβρυο. Ενδεικτικά, η ημερήσια συνιστώμενη δόση μαγνησίου για τις εγκύους είναι 320 mg.

Ρυθµίζει την πίεση Η σωστή στάθμη των ιόντων μαγνησίου στον ορό του αίματος, εξασφαλίζει καλή λειτουργία των αγγείων και ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, με αποτέλεσμα να προλαμβάνει τα εγκεφαλικά. Αυτό το επιτυγχάνει με την ιδιότητά του να διατηρεί την καλή λειτουργία των αγγείων και να ρυθμίζει σωστά την πηκτικότητα.

™

Health & Nutrition

Ενέργεια & Ζωτικότητα στο ποτήρι σου! από τις υπερτροφές Ρόδι, Goji, Acai

δεν το ξέρετε

• Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση • Τόνωση & Ενέργεια για τον οργανισμό • Με Βιταμίνες, Μέταλλα, Αμινοξέα & Ουσιώδη Λιπαρά Οξέα

Η έλλειψη µαγνησίου µειώνει την ανοσία του οργανισµού, µε αποτέλεσµα να µειώνεται και η άµυνα, να αυξάνονται οι αλλεργίες, το αλλεργικό άσθµα και οι αλλεργικές δερµατίτιδες.

Το μαγνήσιο συμμετέχει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων. Επίσης ρυθμίζει την έκκριση και κυτταρική δράση της ινσουλίνης, δηλαδή της ορμόνης που σταθεροποιεί τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα. Βέβαια και η ινσουλίνη με τη σειρά της ρυθμίζει την ενδοκυττάρια συγκέντρωση του μαγνησίου. Όταν ένα άτομο πάσχει από σακχαρώδη διαβήτη, παρουσιάζει και μαγνησιουρία, δηλαδή μείωση των επιπέδων μαγνησίου πλάσματος του αίματος μέσω των ούρων. Η χορήγηση αλάτων μαγνησίου μπορεί να επιφέρει αύξηση της έκκρισης της ινσουλίνης και βελτίωση των ασθενών με διαβήτη τύπου ΙΙ αλλά και ελάττωση των αναγκών σε εξωγενή ινσουλίνη στους ασθενείς με διαβήτη τύπου Ι.

Στην άσκηση και στον αθλητισµό Έχει παρατηρηθεί ότι η άσκηση οδηγεί σε μια ανακατανομή του μαγνησίου στο σώμα, έτσι ώστε να μπορεί να εξυπηρετήσει τις μεταβολικές ανάγκες. Οριακή έλλειψη μαγνησίου επηρεάζει τις αθλητικές αποδόσεις και αυξάνει τις αρνητικές συνέπειες της εντατικής άθλησης (όπως π.χ. τις οξειδωτικές διαταραχές). Η έντονη άθληση αυξάνει την απώλεια του μαγνησίου μέσω του ιδρώτα και της διούρησης κατά 10-20%. Σύμφωνα με πρόσφατες παρατηρήσεις στη διατροφή των αθλητών βρέθηκε ότι η πρόσληψη μαγνησίου μικρότερη από 260 mg για τους άνδρες αθλητές και 220 mg για τις αθλήτριες ανά ημέρα οδηγεί σε έλλειψη μαγνησίου. Καλό θα ήταν τα άτομα τα οποία ασχολούνται με τον αθλητισμό να ελέγχουν κατά διαστή-

ματα τα επίπεδα του μαγνησίου στον οργανισμό τους, έτσι ώστε να τα διορθώνουν, αποφεύγοντας τον επηρεασμό της φυσικής τους κατάστασης και την εμφάνιση αρνητικών για την υγεία τους συνεπειών, όπως ανοσοκαταστολή, οξειδωτικές βλάβες, αρρυθμίες κ.ά.

Προλαµβάνει τις κράµπες και όχι µόνο! Ρυθμίζει τη σωστή μυϊκή σύσπαση και προλαμβάνει τις κράμπες και τους σπασμούς. Ρυθμίζει τη σωστή λειτουργία των νεύρων, προλαμβάνοντας την κατάθλιψη (δίνεται και ως φάρμακο για την κατάθλιψη), τους πονοκεφάλους (ιδίως κατά τη διάρκεια της περιόδου στις γυναίκες) και τις ημικρανίες, ρυθμίζοντας τον τόνο των αγγείων.

C r e a t i v e

Προλαµβάνει το διαβήτη

Ηµερήσια συνιστώµενη δόση Η ιδανική ημερήσια συνιστώμενη δόση για τον κάθε άνθρωπο εξαρτάται από: Ϙ διάφορους παράγοντες, όπως το φύλο και την ηλικία, Ϙ διάφορες καταστάσεις, όπως την εγκυμοσύνη και την εμμηνόπαυση, Ϙ πιθανά προβλήματα υγείας, όπως την παρουσία οστεοπόρωσης. Σε γενικές γραμμές, τα υγιή άτομα θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου 6 mg για κάθε κιλό βάρους: ενδεικτικά, για τις γυναίκες η ημερήσια συνιστώμενη δόση είναι περίπου 280 mg την ημέρα, ενώ για τους άντρες μπορεί να φτάσει έως και τα 350 mg.

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Health & Nutrition

Health & Nutrition

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Perfect for Every Body

εμπνευσμένη από τη φύση

TM

Perfect for Every Body

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

TM

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr

Perfect for Every Body

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

healthyme.gr

application healthymeUP! for iOS & Android UP UP!!

51 Ιούνιος 2014

�στο µικροσκόπιο� του Παπαχρήστου Παρασκευά, Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, M.Sc.

Μύθοι και αλήθειες για την καφεΐνη! Και τι δεν έχετε ακούσει για τον καφέ και την καφεΐνη. Τόσο, που αν κάποιος σταµατήσει να πίνει καφέ, όλοι επικροτούν την κίνησή του, σαν µια θετική αλλαγή στη διατροφή του. Ας δούµε λοιπόν πιο αναλυτικά κάποιους µύθους και αλήθειες, σε σχέση µε την καφεΐνη. Αλήθεια: Η καφεΐνη προστατεύει την υγεία. Έχει αποδειχθεί ότι η καφεΐνη έχει πολλά θετικά οφέλη για την υγεία. Αντίθετα µε ό,τι µπορεί να έχετε ακούσει ή διαβάσει. Οι άνθρωποι που πίνουν καθηµερινά καφέ εµφανίζουν λιγότερο συχνά σε σχέση µε αυτούς που δεν πίνουν καθηµερινά καφέ, χρόνιες νόσους, όπως ∆ιαβήτη, Νόσο του Parkinson, καρκίνο του παχέος εντέρου, χολολιθίαση και Alzheimer. Αυτό βέβαια µπορεί να µην οφείλεται αποκλειστικά στην καφεΐνη. Ο καφές περιέχει πολλές ενώσεις και αντιοξειδωτικά, που µπορεί να έχουν πολλά ευεργετικά αποτελέσµατα από µόνα τους ή σε συνδυασµό µε καφεΐνη. Για παράδειγµα, η κατανάλωση τσαγιού δεν φαίνεται να µειώνει τον κίνδυνο για ∆ιαβήτη, ακόµη και αν το τσάι περιέχει επίσης καφεΐνη. Όσο για τους ανθρώπους που προτιµούν τον καφέ χωρίς καφεΐνη, µειώνουν και αυτοί τον κίνδυνο εµφάνισης διαβήτη, αλλά κατά το ήµισυ, σε σχέση µε τον καφέ που είναι πλήρης σε καφεΐνη. Αλήθεια: Η καφεΐνη έχει ευεργετικές ιδιότητες. Υπάρχουν αρκετές έρευνες που αναφέρουν ότι η καφεΐνη προστατεύει από τις νόσους του Parkinson και Alzheimer. Η καφεΐνη όχι µόνο διεγείρει τον εγκέφαλο και το κεντρικό νευρικό σύστηµα, αλλά φέρεται να έχει προστατευτική δράση. ∆εν θα σας κάνει εξυπνότερους, αλλά θα είστε σε µεγαλύτερη εγρήγορση, ενώ θα ενισχύσει την ικανότητα συγκέντρωσής σας.

52 � Ιούνιος 2014

ΠΟΣΟΤΗΤΑ

ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΚΑΦΕΪΝΗ

Ενεργειακό ποτό

500ml

150mg

Καφές φίλτρου

200ml

111mg (102-200mg)

Εσπρέσο Φρέντο (διπλή δόση εσπρέσο)

240 ml

80mg

Στιγµιαίος καφές

200ml

78mg (27-173mg)

Αναψυκτικό µαύρο light

500ml

30-64mg

Μαύρο τσάι

240ml

48mg

Αναψυκτικό µαύρο

500ml

32-48mg

Εσπρέσο

30ml

40mg

Ελληνικός καφές

50ml

40mg

Σοκολάτα µαύρη

45gr

31mg

Παγωτό µε γεύση καφέ

60gr

16mg

Σοκολάτα Γάλακτος

45gr

11mg

Ζεστό κακάο

200ml

8mg

Ντεκαφεϊνέ στιγµιαίος

200ml

2-3mg

Ντεκαφεινέ ελληνικός καφές

60ml

0,75–1 m

Μύθος: Η καφεΐνη προκαλεί αρρυθµία και ανεβάζει την αρτηριακή πίεση... Μπορεί να έχετε ακούσει ότι ο καφές είναι βλαβερός για την καρδιά σας. Ωστόσο δεν µπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων. Παρά το γεγονός ότι η καφεΐνη δεν προκαλεί καρδιακές παθήσεις, µπορεί να αυξήσει προσωρινά το ρυθµό της καρδιάς και την αρτηριακή πίεση. Αυτό όµως δεν µεταφράζεται σε αρρυθµίες ή υπέρταση που αποτελούν χρόνιες παθήσεις και έχουν άλλα αίτια. Για τα άτοµα που αντιµετωπίζουν ήδη προβλήµατα µε την καρδιά και είναι καφεΐνο- ευαίσθητα, καλό είναι να συµβουλευτούν τον ιατρό τους.

Αλήθεια: Η καφεΐνη βοηθά την αθλητική σας απόδοση. Η καφεΐνη ενισχύει την αθλητική απόδοση και είναι πλέον από τα συστατικά που η Ολυµπιακή Επιτροπή δεν απαγορεύει. Σε αντίθεση µε τα περισσότερα ενισχυτικά απόδοσης, αυτό µπορείτε να το δοκιµάσετε µε ασφάλεια στο σπίτι. Πιείτε έναν ή δύο καφέδες (κρύους ή ζεστούς) µια ώρα πριν την προπόνηση και θα προπονηθείτε µε πιο γρήγορους ρυθµούς, µε µεγαλύτερη ένταση και διάρκεια. Μύθος: Η καφεΐνη αφυδατώνει! Αν αυτό ίσχυε, µε δεδοµένο ότι ο καφές είναι η πιο δηµοφιλής προτίµηση ροφήµατος, θα έπρεπε όλοι οι κάτοικοι αυτού του πλανήτη να είναι αφυδατωµένοι, παρόλο που τη µεγαλύτερη έκτασή του καταλαµβάνει το νερό. Είναι µια καλή ευκαιρία να ξεδιαλύνουµε και αυτό τον πολύ διαδεδοµένο µύθο. Είναι αλήθεια ότι πίνοντας 2-3 καφέδες την ηµέρα, θα επισκεφθείτε συχνότερα την τουαλέτα. Αυτό συµβαίνει γιατί παράλληλα µε την κατανάλωση καφεΐνης, προσλαµβάνετε περισσότερη ποσότητα υγρών, που οφείλονται στον καφέ. Γι’αυτόν ακριβώς τον λόγο το ρόφηµα του καφέ µπορεί να συµβάλλει στην καθηµερινή σας ενυδάτωση όπως έχουν αποφανθεί και διεθνείς και ευρωπαϊκοί οργανισµοί. Για να καταλάβετε αν είστε αφυδατωµένοι, ελέγξτε το από το χρώµα των ούρων σας!. Όσο πιο σκούρο κίτρινο είναι το χρώµα, τόση παραπάνω ενυδάτωση χρειάζεστε και καλό είναι να αυξήσετε την κατανάλωση υγρών, αλλά

ΠΡΟΪΟΝ

Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν ότι η υπερβολική πρόσληψη καφεΐνης τους κάνει νευρικούς ή διαταράσσει τον ύπνο τους. Το πόσα φλιτζάνια καφέ χρειάζονται σε κάποιον για να τον «κρατήσουν», ή το πόσο αργά µέσα στη µέρα µπορεί να πιεί κάποιος καφέ χωρίς να τον κάνει να κοιτάει όλο το βράδυ το ταβάνι, εξαρτάται σε µεγάλο βαθµό από το κάθε άτοµο ξεχωριστά. και των τροφίµων που είναι πλούσια σε νερό, όπως π.χ. φρούτα και λαχανικά. Αλήθεια: Μία εγκυµονούσα µπορεί να καταναλώσει καφεϊνούχα ροφήµατα ή τρόφιµα Αν και παλιότερα υπήρχε η εντύπωση ότι η καφεΐνη απαγορεύεται στην εγκυµοσύνη, πλέον οι συστάσεις είναι πιο ξεκάθαρες και συγκεκριµένα µιλούν για ασφαλή πρόσληψη καφεΐνης της τάξης των 150-300mg ανά ηµέρα. Και για να υπολογίσετε πόση καφεΐνη εµπεριέχεται στα τρόφιµα που καταναλώνετε, παρακάτω φαίνεται ένα πίνακας µε την περιεκτικότητά τους:

Βιβλιογραφία Silva AM1, Judice PB, Matias CN, Santos DA, Magalhaes JP, StOnge MP, Goncalves EM, Armada-da-Silva P, Sardinha LB. Total body water and its compartments are not affected by ingesting a moderate dose of caffeine in healthy young adult males. Appl Physiol Nutr Metab. 2013 Jun;38(6):626-32.

Derry CJ, Derry S, Moore RA. Caffeine as an analgesic adjuvant for acute pain in adults. Cochrane Database Syst Rev. 2012 Mar 14;3:CD009281. Nehlig A. Are we dependent upon coffee and caffeine? A review on human and animal data. Neurosci Biobehav Rev. 1999 Mar;23(4):563-76.

�µαθήµαταδιατροφής � του Ζέρβα Νίκου, Διαιτολόγου - Διατροφολόγου, M.Sc.

Δυσανεξία στη

γλουτένη

τ ε ε χ σ έ τ ι σ ς ο ετικέτες ρ π α ν ι Τ Τα τελευταία χρόνια, ο αριθµός των νέων προϊόντων που συναντά κανείς στα ράφια ενός σούπερ- µάρκετ είναι πολύ µεγάλος και πολλές φορές η ετικέτα ενός τροφίµου που βρίσκεται στο πίσω µέρος της συσκευασίας αποτελεί το µοναδικό µέσο για να καταλάβει ο καταναλωτής αν ένα τρόφιµο του ταιριάζει διατροφικά. Η προσεκτική ανάγνωση, ώστε να µην καταναλωθούν συγκεκριµένα συστατικά είναι αναγκαία. Ένα παράδειγµα είναι η δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη, η οποία δεν είναι αλλεργία, αλλά µια αυτοάνοση διαταραχή. Η αντιµετώπιση της διαγνωσµένης κοιλιοκάκης επιτυγχάνεται µε διατροφή ελεύθερη σε γλουτένη για την υπόλοιπη ζωή του πάσχοντα. Η γλουτένη είναι µια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε αλλά δηµητριακά, όπως το κριθάρι, τη σίκαλη και το καµούτ και, κατά συνέπεια, τα τρόφιµα που την περιέχουν απαγορεύεται να καταναλωθούν. Η δυσκολία που αντιµετωπίζει κάποιος στην κατάρτιση ενός διαιτολογίου ελεύθερου σε γλουτένη είναι όταν: ✔ Επιλέγει τυποποιηµένα-επεξεργασµένα προϊόντα, στα οποία δεν υπάρχει διατροφική ετικέτα, µε αποτέλεσµα να αγνοεί συστατικά που πιθανόν να περιέχονται. ∆εδοµένου ότι, µια ελάχιστη ποσότητα γλουτένης είναι ικανή να προκαλέσει µια αντίδραση του ανοσοποιητικού, βλάπτοντας την επιφάνεια του λεπτού εντέρου, µπορεί να οδηγήσει σε µείωση της ικανότητάς του να απορροφά τις θρεπτικές ουσίες από τα τρόφιµα και σε σοβαρές ανεπάρκειες βιταµινών, υποσιτισµό και ασθένειες.

Τι πρέπει να γράφει η ετικέτα Στην περίπτωση που υπάρχει ετικέτα στο τρόφιµο, ο κα-

54 � Ιούνιος 2014

ταναλωτής πρέπει να κάνει τα ακόλουθα βήµατα για να διαπιστώσει εάν το τρόφιµο που θα καταναλώσει δεν περιέχει γλουτένη: Περιέχει την έκφραση «ελεύθερη σε γλουτένη». Τα προϊόντα που φέρουν το σύµβολο ενός διαγραµµένου µίσχου δηµητριακών, σήµα που εγγυάται την απουσία γλουτένης. Για το λόγο αυτό, ψάξτε για προφανή στοιχεία όπως: Triticum vulgare (σιτάρι), Τριτικάλε (διασταύρωση µεταξύ σιταριού και σίκαλης), Hordeum vulgare (κριθάρι), Secale cereale (σίκαλη), Triticum spelta (µια µορφή του σιταριού), Γλουτένη

Συστατικά που περιέχουν πάντα γλουτένη: ➦ Πρωτεΐνες σιταριού / υδρολυµένη πρωτεΐνη σιταριού ➦ Άµυλο σίτου / υδρολυµένο άµυλο σιταριού ➦ Σιτάλευρο / ψωµί από αλεύρι / λευκασµένα άλευρα ➦ Πλιγούρι ➦ Βύνη (από κριθάρι) ➦ Κουσκούς (από σιτάρι) ➦ Farina (από σιτάρι) ➦ Ζυµαρικά (από σιτάρι, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά) ➦ Σεϊτάν (αποτελείται από γλουτένη σίτου και χρησιµοποιείται ευρέως στα γεύµατα για χορτοφάγους)

Τα άτοµα µε κοιλιοκάκη ή δυσανεξία

➦ Σιτάρι ή χλόη κριθαριού (χρησιµοποιείται για µόλυνση) ➦ Σιτέλαιο ή εκχύλισµα (χρησιµοποιείται για µόλυνση)

Συστατικά που ενδέχεται να περιέχουν γλουτένη Επικοινωνήστε µε την υπεύθυνη εταιρεία για να µάθετε εάν ένα τρόφιµο που περιλαµβάνει ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω συστατικά είναι ασφαλές για µια δίαιτα χωρίς γλουτένη. ● Φυτική πρωτεΐνη /υδρολυµένη φυτική πρωτεΐνη (µπορεί να προέρχεται από σιτάρι, καλαµπόκι ή σόγια) ● Τροποποιηµένο άµυλο / τροποποιηµένο άµυλο τροφίµων (µπορεί να προέλθει από διάφορες πηγές, όπως ο σίτος) ● Φυσικό άρωµα / φυσικό άρωµα (µπορεί να προέρχονται από το κριθάρι) ● Τεχνητή γεύση / τεχνητά αρώµατα (µπορεί να προέρχονται από το κριθάρι) ● Καραµέλα χρώµα (τώρα θεωρείται ένα ασφαλές συστατικό, αλλά αν έχετε αµφιβολίες, επικοινωνήστε µε τον κατασκευαστή) ● Τροποποιηµένο άµυλο τροφίµων ● Υδρολυµένη πρωτεΐνη φυτικής / HPP ● Υδρολυµένη φυτική πρωτεΐνη / HVP ● Μπαχαρικά ● Αρωµατικές ύλες ● Φυτικό άµυλο ● ∆εξτρίνη και η µαλτοδεξτρίνη (και οι δύο µερικές φορές γίνονται από σιτάρι) ● Συντηρητικά που βρίσκονται µεταξύ Ε1400-Ε1500. Πολλά από αυτά βασίζονται σε σιτηρά.

Ερευνήστε οποιαδήποτε συστατικά που δεν αναγνωρίζετε ή δεν είστε σίγουροι για αυτά. Μην προσπαθείτε να µαντέψετε τι είναι κάθε συστατικό.

στη γλουτένη διαφέρουν ως προς το βαθµό ευαισθησίας στην ανίχνευση της γλουτένης. Εάν εµφανίσετε τα συµπτώµατα που εµφανίζει η δυσανεξία στη γλουτένη από κάτι που φαίνεται να είναι χωρίς γλουτένη, υπάρχουν προφανώς αρκετά ίχνη γλουτένης σε αυτό, ώστε να σας κάνει να εµφανίσετε τα συµπτώµατα.

Αναζητήστε το όνοµα του προϊόντος, αν αυτή είναι η πρώτη φορά που το χρησιµοποιήσατε. Προσοχή! Να θυµάστε ότι ένα τρόφιµο χωρίς γλουτένη, ενδέχεται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του να ήρθε σε επαφή µε κάποιο τρόφιµο που περιείχε γλουτένη και να µολύνθηκε. Άρα εάν εµφανίσετε κάποια αντίδραση παρόµοια µε όταν καταναλώνετε ένα τρόφιµο µε γλουτένη, ίσως η αιτία να είναι µια τέτοια επιµόλυνση.

•∆ιαβάστε περισσότερα στο βιβλίο "Από το ράφι στο καρότσι - Οδηγός διατροφής στο σούπερ µάρκετ", των διαιτολόγων Νίκου Ζέρβα και Νικολέττας Ντορζή (medNutrition wellness).

Βιολογικά προϊόντα χωρίς γλουτένη Kόπωση, ατονία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια αλλά και απώλεια βάρους; Αυτά και όχι µόνο είναι κάποια από τα ενοχλητικά συµπτώµατα της κοιλιοκάκης, λόγω δυσανεξίας στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώµη και τη σίκαλη. Εντάξτε στη διατροφή σας προϊόντα ολικής άλεσης απαλλαγµένα από γλουτένη.

∆ώστε γεύση στις δικές σα ς δηµιουργίες …. ή απολαύστε έτοιµες χειρο ποίητες δηµιουργίες naturkorn m ϋhle Werz

¸ åôáéòåÝá naturkorn mühle Werz, óá÷ ðòïôåÝîåé ôá íïîáäéëÀ áòôïóëåùÀóíáôÀ ôè÷: ¾öíÝ ëáé ãöíÀëéá òùúéïà, ëÛéë, ëòéôóéîÀëéá òùúéïà, ëïæôÞ íáëáòïîÀëé ëåøòéïà, íáëáòÞîéá òùúéïà, ëáìáíðïëéïà, ëåøòéïà, íðéóëÞôá íå øáòïàðé, ôòÝóðïòï íïàóìé íå áíàçäáìá, ðÝôïùòï òùúéïà, áìåàòé ïìéëÜ÷ Àìåóè÷ ôåóóÀòöî äèíèôòéáëñî, íáçéÀ êèòÜ, ðïð æáçÞðùòï ïìéëÜ÷, ðïð ëéîÞá ïìéëÜ÷

◦ ÌöòÝ÷ óÞçéá, ìáëôÞúè, çìïùôÛîè, çåîåôéëñ÷ ôòïðïðïéèíÛîá óùóôáôéëÀ ◦ ¼ùóéëÛ÷ ðòñôå÷ àìå÷, áðÞ ëáììéÛòçåéå÷ Demeter Ü áðÞ åìåçøÞíåîå÷ âéïìïçéëÛ÷ ëáììéÛòçåéå÷ ◦ ÌöòÝ÷ áùçÀ, çÀìá Ü øïìèóôåòÝîè, øöòÝ÷ æòïùëôÞúè ◦ ºáôÀììèìá çéá äéáâèôéëïà÷

BIOART Λ.Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122 Τηλ. 210 2827622, Fax. 210 2827922, www.bioart.gr, email: info@bioart.gr

τροφήτουμήνα της Μαρίας Γκέκα

Kαι το καλοκαίρι θέλει...

το bio παγωτό του!

Aν σε µια έρευνα ρωτούσαµε για το δηµοφιλέστερο γλυκό του καλοκαιριού, η απάντηση θα ήταν άµεση, κοινότοπη και µονολεκτική: το παγωτό. Αναµφισβήτητα είναι ο πιο δροσιστικός πειρασµός του καλοκαιριού. Συναντάται σε διάφορες γεύσεις, σερβίρεται µε ποικίλους τρόπους και συνδυάζεται ποικιλοτρόπως µε φρούτα και ποτά. H αίσθηση δροσιάς που προσφέρει το κάνει ακαταµάχητο στις γευστικές αναζητήσεις µικρών και µεγάλων. Ναι, λοιπόν, στο παγωτό, αλλά φροντίστε να είναι βιολογικό…

56 Ιούνιος 2014

ήτ η

εύω την υγεία μου

BI

O

σ τατ ο ρ :π

αν λ νπ ο τ ι κα

Βιολογικά προϊόντα σόγιας για κάθε στιγμή! Δοκιμάστε γιαούρτια, επιδόρπια και ροφήματα σόγιας, με εγγυημένη ποιότητα από διαλεκτές πρώτες ύλες.

100% φυτικά, χωρίς λακτόζη, χωρίς γλουτένη, GMO-free. Με βιολογική σόγια, βιολογικά φρούτα και την εμπειρία 25 χρόνων στην παραγωγή ποιοτικών προϊόντων, η Sojade προσφέρει μόνο το καλύτερο!

Λ. Ηρακλείου 408, Ν Ηράκλειο, Αττική, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922 info@bioart.gr, www.bioart.gr

100% ΦΥΤΙΚΑ ΧΩΡΙΣ ΛΑΚΤΟΖΗ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Το παγωτό δεν είναι ένα απλό γλύκισμα, αλλά μια ευκαιρία για γιορτή, μια στιγμή χαράς, μια εικόνα ανεμελιάς στο μοναδικό ελληνικό καλοκαίρι!

Πώς γεννήθηκε η ιδέα του παγωτού;

Ζάχαρη; Όχι ευχαριστώ!

EcoMil Ρόφημα αμύγδαλο ΒΙΟ 1 LT Χωρίς ζάχαρη

Η συνήθεια και η διάθεση να απολαμβάνουμε παγωμένα ποτά και εδέσματα είναι τόσο παλιά όσο η ιστορία της γαστρονομίας ή ακόμη περισσότερο όσο η ίδια η ιστορία του ανθρώπου πάνω στη γη. Υπάρχουν μαρτυρίες πως στη Μεσοποταμία του 2000 π.Χ. κατασκεύαζαν γλυκίσματα από τον πάγο ή το χιόνι. Παρόμοιες ενδείξεις έχουμε και όσον αφορά άλλες αρχαίες κουζίνες, όπως την αιγυπτιακή, τη φοινικική, καθώς και την ελληνορωμαϊκή. Λέγεται μάλιστα πως ο αυτοκράτορας Νέρωνας συνήθιζε να απολαμβάνει μια κούπα χιονιού με μέλι και χυμούς φρούτων. Στη μεσαιωνική εποχή, γύρω στα 1000 μ.Χ. στις βασιλικές κουζίνες κυκλοφορούσαν ευρέως πολλές συνταγές για παγωμένα εδέσματα, ενώ ιδιαίτερα γνωστό ήταν το “βιβλίο των σορμπέ”. Παρόλα αυτά, στην εποχή της αναγέννησης, τα παγωτά γνωρίζουν μια μοναδική φήμη σε ολόκληρη την Ευρώπη. Η παράδοση αναφέρει πως όταν παντρεύτηκε η Αικατερίνη των Μεδίκων στο Παρίσι, πήρε μαζί της όλο το επιτελείο των σεφ, μεταξύ των οποίων και κάποιον ονομαζόμενο Ruggeri, ειδικό στην τέχνη της συσκευασίας παγωτών. Έτσι λοιπόν το παγωτό, ξεκινώντας από τη βασιλική αυλή της Γαλλίας άρχισε το ταξίδι του, χωρίς στάσεις και διακοπές για να κατακτήσει ολόκληρο τον κόσμο!

Πόσο υγιεινά είναι τα παγωτά; EcoMil Ρόφημα αμύγδαλο με ασβέστιο ΒΙΟ 1 LT Χωρίς ζάχαρη

Χωρίς ζάχαρη

Χωρίς λακτόζη - γλουτένη

Αυτά τα δύο ροφήματα μπορούν να χαρακτηριστούν ως χωρίς ζάχαρη γιατί περιέχουν λιγότερο από 0,5gr σακχάρων ανά 100ml και ώς «άγλυκα» γιατί δεν περιέχουν κανένα συστατικό που να χρησιμοποιείται για τις γλυκαντικές του ιδιότητες (σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό (ΕΚ) no 1924/2006). Ωστόσο περιέχουν φυσικά σάκχαρα μέχρι 0,1gr ανά 100ml.

Αποκλειστικός αντιπρόσωπος για την Ελλάδα ΒΙΟΥΓΕΙΑ ΕΠΕ Για πληροφορίες Τηλ: 210 6215600 website: www.bioygeia.gr

58 Ιούνιος 2014

Για το παγωτό δεν υπάρχει ρυθμιστική νομοθεσία με αποτέλεσμα οι καταναλωτές να μη γνωρίζουν τι ακριβώς αγοράζουν. Για την παραγωγή ενός παγωτού χρησιμοποιούνται κάθε είδους πρώτες ύλες, άλλες εκ των οποίων είναι φρέσκιες και καλής ποιότητος (όπως γάλα, αυγά, κακάο, φρούτα κ.τ.λ.) και άλλες μειωμένης ή κακής θρεπτικής αξίας (όπως σκόνη γάλακτος ή διατροφικά λίπη που έχουν τρανς λιπαρά (συνήθως τα διατροφικά λίπη στα παγωτά έχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά, όπως π.χ. το φοινικέλαιο, διότι αυτό τους χαρίζει σταθερότητα). Υπενθυμίζεται ότι τα κορεσμένα λίπη ανεβάζουν τη χοληστερίνη, ενώ τα τρανς λιπαρά είναι χειρότερα από τα κορεσμένα, διότι ανεβάζουν την κακή χοληστερίνη. Μια μελέτη βρήκε ότι τα τρανς λιπαρά είναι 11 φορές χειρότερα από τα κορεσμένα λιπαρά). Τα παγωτά περιέχουν επίσης γλυκαντικές ουσίες, γαλακτωματοποιητές, σταθεροποιητές και άλλα χημικά πρόσθετα, τα οποία καθορίζονται από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων. Σαφέστατα, όμως, υπάρχουν ορισμένα κενά στη νομοθεσία, τα οποία πρέπει να καλυφθούν, για να βελτιωθεί η ποιότητά τους. Τα βασικότερα στοιχεία που πρέπει να καθοριστούν σ’ ένα παγωτό είναι: • Η παρουσία ή μη υδρογονωμένων (τρανς)

φυτικών λιπαρών, τα οποία είναι ιδιαίτερα επιβαρυντικά για την καρδιαγγειακή υγεία.

• Αν τα φρούτα που προστίθενται στα παγωτά είναι νωπά ή κατεψυγμένα, και ποιο είναι το ελάχιστο ποσοστό τους στο τελικό προϊόν.

• Η παρουσία φρέσκου γάλακτος και κρέμας ή σκόνης.

Βιολογικό παγωτό: η ποιοτική επιλογή Τα βιολογικά παγωτά υπόσχονται αγνά υλικά, προϊόντα ανώτερης ποιότητας και φυσικές πρώτες ύλες. Σε αντίθεση με τα κλασικά παγωτά που κυκλοφορούν στα περίπτερα, τα βιολογικά δεν περιέχουν ούτε τεχνητά χρώματα και χρωστικές ουσίες, ούτε σταθεροποιητές και συντηρητικά. Δύσκολα να βρεθεί συμβατικό παγωτό με πραγματική σοκολάτα ή βανίλια και με φρούτα εποχής. Τα βιολογικά παγωτά φέρουν ειδικό σήμα και περνούν από αυστηρούς ελέγχους και φίλτρα πριν την κυκλοφορία τους στην αγορά. Πάντως, σύμφωνα με τον νόμο, τα συντηρητικά απαγορεύονται στο παγωτό.

Βιολογικό Παγωτό: η απόλαυση του καλοκαιριού και όχι µόνο! Οι συνταγές του βιολογικού παγωτού, αν και παρόμοιες με εκείνες του συμβατικού, δημιουργούνται με φρέσκο παστεριωμένο γάλα, φυσικό κακάο και οργανικά γλυκαντικά και προσθετικά γεύσης. Την απόλαυση συμπληρώνουν τα απολαυστικά φρούτα τους και οι ξηροί καρποί! Παράλληλα, το γάλα προέρχεται από ζώα που τρέφονται βιολογικά, δηλαδή δεν έρχονται σε επαφή με φυτοφάρμακα, ενώ δεν λαμβάνουν αντιβιοτικά ή ορμόνες από τους αγρότες. Έτσι, το βιολογικό παγωτό στρέφεται ενάντια στα τεχνικά συστατικά, με αποτέλεσμα να συμβάλλει ακόμα και… στη μείωση των περιβαλλοντικών προβλημάτων της γης. Όπως όλα τα βιολογικά προϊόντα, έτσι και τα βιολογικά παγωτά δημιουργήθηκαν για να καλύψουν τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή για έναν πιο ισορροπημένο και ποιοτικό τρόπο διατροφής.

Θρεπτική αξία Από διατροφικής πλευράς, το παγωτό είναι μια άριστη πηγή ενέργειας και θρεπτικών ουσιών, γιατί περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, άλατα, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες Α και Β1, Β2, Β12. Ειδικά η βιταμίνη Β12 θεωρείται ύψιστης σημασίας, καθώς δεν τη συναντούμε σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Αντιθέτως, υστερεί σε σίδηρο, βιταμίνη D και C. Θερμιδικά καλύπτει το 5-10% των ημερησίων αναγκών σε ενέργεια, το 5-10% των αναγκών σε πρωτεΐνες, το 8-10% των αναγκών σε υδατάνθρακες, το 10-15% των αναγκών σε λίπη, το 15-20% των αναγκών σε βιταμίνη Α, το 20% των αναγκών σε βιταμίνη Β12 και το 40% των αναγκών σε ασβέστιο και φώσφορο. Θερμιδική αξία: Η ενεργειακή αξία ενός παγωτού κυμαίνεται από 75 έως 240 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Από θερμιδικής άποψης, οι γρανίτες αποτελούν την καλύτερη επιλογή για όσους προσέχουν τη δίαιτά τους. Στην ίδια κα-

Ωµοφαγικό Παγωτό Δεν χρειάζεται να ακολουθείτε την ωμοφαγική διατροφή, για να απολαύσετε την παρακάτω συνταγή. Η αξία της ωμοφαγίας είναι, με απλά λόγια, ότι όσο πιο ακατέργαστη φυσική τροφή καταναλώνεις, τόσο περισσότερα είναι και τα θρεπτικά συστατικά που παίρνει ο οργανισμός και μάλιστα σε φυτική μορφή, ώστε να μπορεί εύκολα να τα επεξεργαστεί και να τα μεταβολίσει.

Rabenhorst Εκλεκτοί χυµοί ποιότητας 200 χρόνια στην αγορά Η Rabenhorst σας προσφέρει τη µεγαλύτερη ποικιλία αγνών, φυσικών χυµών από φρούτα, λαχανικά και βότανα βιολογικής καλλιέργειας. Πλούσιοι σε βιταµίνες, µέταλλα και ιχνοστοιχεία, µε µοναδικές τονωτικές ιδιότητες. Απολαύστε τους νόστιµους αυτούς χυµούς, που µέσα από µια ειδική επεξεργασία, έχουν διατηρήσει όλη τη θρεπτική αξία και τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών.

Τα συστατικά του (μπανάνα, κακάο, μέλι) έχουν πολύ μεγάλη θρεπτική αξία σε σχέση με τη θερμιδική τους και επιπλέον καταναλώνονται ωμά, άρα μας δίνουν απλόχερα όλα τα θρεπτικά τους συστατικά! Ιδανικό για παιδιά, χωρίς τα συστατικά του εμπορίου και χωρίς περιττές θερμίδες και λιπαρά.

τηγορία μπορούμε να εντάξουμε και τα γιαουρτοπαγωτά.

Απειλή για τη γραµµή µας; Παρεξηγημένο όσο κανένα άλλο τρόφιμο το παγωτό έχει κατηγορηθεί ως junk food. Στην πραγματικότητα, όμως, έχει χειρότερη εικόνα από αυτήν που του αξίζει. Συγκρινόμενο με την πίτσα και τα χάμπουργκερ, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά και σε θερμίδες είναι γενικά λιγότερο από το μισό. Αυτό που κάνει το παγωτό να εμφανίζεται ως μια παχυντική απειλή είναι η ποιότητα αλλά και η ποσότητα που θα το καταναλώσουμε, καθώς και τα συνοδευτικά-γαρνιτούρες που θα επιλέξουμε. Προτιμώντας τα βιολογικά, αγνά παγωτά ή ακόμη και τα σπιτικά, αποφεύγοντας τα σιρόπια κι επιλέγοντας τους ξηρούς καρπούς και το μέλι, αλλά κυρίως καταναλώνοντάς το με μέτρο, όχι μόνο ως προς την ποσότητα αλλά και ως προς τη συχνότητα κατανάλωσης, σε ένα ισορροπημένο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο, το παγωτό μπορεί να γίνει μια γλυκιά και δροσερή συντροφιά χωρίς το φόβο της ζυγαριάς μας. Σε κάθε περίπτωση, όμως, όσοι θέλουν να προσέξουν περισσότερο τη σιλουέτα τους, ας προτιμήσουν τα σορμπέ και τις γρανίτες.

Το παγωτό επιδρά στον εγκέφαλο Tα παγωτά μας κάνουν ευτυχισμένους, σύμφωνα με Bρετανούς ερευνητές, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι μία κουταλιά του παγωμένου εδέσματος αρκεί για να τεθεί σε λειτουργία το κέντρο του εγκεφάλου που ευθύνεται για τη δημιουργία συναισθημάτων ευφορίας, ίδιων με αυτά που μας κατακλύζουν όταν κερδίζουμε χρήματα ή ακούμε το αγαπημένο μας τραγούδι.

Nευρολόγοι του Iνστιτούτου Ψυχιατρικής του Λονδίνου πραγματοποίησαν έρευνα σε ομάδα εθελοντών τη στιγμή που απολάμβαναν παγωτό βανίλια. Όπως διαπιστώθηκε, το παγωτό επέδρασε αμέσως στα κέντρα του εγκεφάλου που τίθενται σε λειτουργία όταν «περνάμε καλά». Aνάμεσα σε αυτές τις περιοχές περιλαμ-

Παγωτό Μπανάνα - Σοκολάτα Υλικά (βιολογικά) για 1 μερίδα: 1 ώριμη μπανάνα παγωμένη 1 κουταλιά της σούπας κακάο 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου λίγο μέλι ή στέβια Εκτέλεση: Κόβουμε την μπανάνα σε κομμάτια και τη βάζουμε στην κατάψυξη για 8-10 ώρες. Όταν τη βγάλουμε, περιμένουμε 2-3 λεπτά να ξεπαγώσει λίγο και την χτυπάμε στο μούλτι με τα υπόλοιπα υλικά, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και σερβίρουμε αμέσως. Αν θέλουμε προσθέτουμε και ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας στο μούλτι και γίνεται «παρφέ» Παγωτό Μπανάνα - Μαστίχα 1 ώριμη μπανάνα παγωμένη 2 κουταλιές της σούπας καρύδι χοντροκομμένο 1-2 κομμάτια μαστίχα κοπανισμένα (σκόνη), ή άρωμα μαστίχας 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου λίγο μέλι ή στέβια Εκτέλεση: Υλοποιούμε τη συνταγή ομοίως με την παραπάνω. Η μόνη διαφορά είναι ότι βάζουμε τα καρύδια στο τέλος και ανακατεύουμε με το χέρι. Αντί για μαστίχα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε βανίλια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε γλυκό του κουταλιού και γενικά να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη!

βάνεται ο φλοιός του μετωπιαίου λοβού, το κέντρο που διαχειρίζεται τα ερεθίσματα. Και επειδή η «συνταγή του παγωτού» δεν αναλύεται στα συστατικά του, στη βελούδινη κρέμα και στα τραγανά αμύγδαλα που μπορεί να περιέχει, αλλά αφορά στον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι το βιώνουν, εν όψει καλοκαιριού, ας αφεθούμε στη μαγεία του και σε αυτό το μοναδικό αίσθημα χαράς που προκαλεί!

Η Rabenhorst σάς παρουσιάζει 6 προϊόντα, που βρέθηκαν στην κορυφή της προτίµησης των καταναλωτών: Χυµός µήλου Mε βιολογικά µήλα, προσεκτικά διαλεγµένα, για έναν γευστικότατο χυµό. Ο πιο δηµοφιλής χυµός της Rabenhorst. Χυµός κόκκινο σταφύλι µε σίδηρο Με βιολογικό χυµό κόκκινων σταφυλιών Ιταλίας. Σύµφωνα µε το γερµανικό Ινστιτούτο Υγείας τα 100ml του χυµού καλύπτουν την συνιστώµενη ηµερήσια ποσότητα σε σίδηρο. Χυµός σιταρόχορτο µε σπιρουλίνα Με χυµό σιταρόχορτου Γερµανίας, εκχύλισµα πράσινου τσαγιού, χυµό µήλου, σιρόπι αγαύης, χυµό λεµονιού, σπιρουλίνα.Το σιταρόχορτο έχει την ιδιότητα του καθαρισµού του ανθρώπινου σώµατος.

Χυµός κράνµπερυ 100% φυσικός χυµός κράνµπερυ Καναδά. Επιστηµονικές έρευνες αποδεικνύουν ότι το κράνµπερυ συµβάλλει θετικά στη διατήρηση της υγείας του ουροποιητικού συστήµατος. Συστήνεται η χρήση 75ml την ηµέρα για περίοδο 6-8 εβδοµάδων. Χυµός βασιλικό κεράσι Με βιολογικό βασιλικό κεράσι Γερµανίας, νερό, βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη. Ο χυµός κεράσι δυναµώνει τους µύες του οργανισµού σε ανθρώπους που αθλούνται. Χυµός µύρτιλο Με άγριο µύρτιλο Δ. Ευρώπης, νερό, βιολογική ακατέργαστη ζάχαρη. Το µύρτιλο αποτελεί µία φυσική πηγή αντιοξειδωτικών. Περιέχει βιταµίνες A και C, κάλιο και άλλα µέταλλα. Τονωτικό του οργανισµού ενάντια σε ιώσεις και κρυολογήµατα.

Διατίθενται στην Ελλάδα από:

ΒΙΟΥΓΕΙΑ Ε.Π.Ε., Αργυρουπόλεως 5 Άγιος Στέφανος Τηλ: 210 6215600, 210 6215160 www.bioygeia.gr

59 Ιούνιος 2014

�oδοιπορικό+ �healthymeal

Πιτάκια µήλου µε παγωτό Samba & βούτυρο αµυγδάλου αντί για Tip: Εναλλαµεκτικναά,φτιά ξου-

παγωτό, µπορού µε µια κρέµα από ζεσταµένη επάλειψη σοκολάτας σκούρας Samba µαζί µε τη ζάχαρη, το αµυγδαλοβούτυρο, τη βανίλια bourbon τριµµένη και το αλάτι.

Εκτέλεσ

η

οµα) Υλικά (για 4ι µάατλακό σταριού

• 160γρ. αλεύρ α σόγιας • 300ml ρόφηµ ν πάουντερ ρη Rapadura χα ζά • 2 κ.γλ. µπέικι ε µ n o rb u o βανίλια b • 3 φακελάκια ικών Rapunzel µείγµα µπαχαρ ύ κο λυ γ υ το λα κι • ½ κουταλά Art, 2 µέρη κανέ io B η έν µ ιµ τρ , ριζα τριµµένο BioArt (2 µέρη πιπερό λο α ίφ ρ α γ ς ο έρ ,1µ ) τριµµένη BioArt τριµµένο BioArt ο δ υ ρ κά χο σ ο µ ½ µέρος ένη BioArt llino Rapunzel a st • Κανέλα τριµµ ri C υ ο µ λα ή ζαχαροκά • Ζάχαρη χρυσ σµα Rapunzel νι ά γ τη ια γ ιο α • Ηλιέλ unzel αύρη 60% Rap µ τα λά κο ο σ . ρ • 50γ • 4 µήλα apunzel Για το παγωτό mba σκούρα R Sa ς τα λά κο ο σ ιψη • 100γρ. επάλε τυρο Rapunzel ύ ο β λο α δ γ o υ µ α • 100γρ. λαµου Cristallin κά ο ρ χα ζα ή σ υ χρ • 4 κ.σ. ζάχαρη ρ.)

Rapunzel (περίπου 200γ λα ά εγ µ α κι ά γ nzel α • 15 π τριµµένη Rapu n o rb u o b α λι • 1 πρέζα βανί nzel τλαντικού Rapu Α τι λά α α έζ ρ π •1

Σε ένα µ πo διαρκώς λ βάζουµε το αλ . Προσθ εύρι και έτο ρίχνουµ 1 κουτα ε το ρόφ λιά της σ υµε το µπέικιν η πάουντε ούπας ζ κών και ρ, τα φα µα σόγιας ανακ ά χαρη ακ ανακατε ατεύοντ κελάκια ατέργασ ύουµε δ δίζουµε ας βα τ ιαρκώς τα µέχρι να η Cristallino και νίλιας µε ζάχαρ ½ cm (µ µήλα, βγάζουµ η, το µείγµ γίνει οµ ε τον πυ ισού εκα οιόµορφ α µπαχα ρήνα το τοστού) 2cm). Π ο ρ ιτ ο υ . ς, Σε µικρή µ ερνάµε τα κατσαρό και τα κόβουµε είγµα. Ξεφλουτηγάνι, λα ζεστα σε φέτες για να ψ µήλα µέσα από ίν ηθεί η ζ το µείγµ πάχους ταλιές σ ύµη γ α του µπ ουµε λίγο ηλιέλ ού αιο (ύψο ολ και µ γλυκού κ πας ζάχαρη χρυ ια 3 λεπτά σε κ ε ς τ ά άθε πλευ τα βάζο ανέλα τρ σ υµ ρ ιµµένη κ ή ζαχαροκάλαµ ου Crista ά. Ανακατεύουµ ε στο αι πασπ αλίζουµε ε 3 κουll Για το π τις ζεστέ ino και ½ κουτ αγωτό, π αλάκι το ς φέτες ρ από σκο οσθέτου µ υ ή λου. µε ύρ ροκάλαµ α σοκολάτα Sam σε ένα µπλέντε ρ ου Crista ba, το α υ llino, τα µυγδαλο ψηλής απόδοσ το µείγµ ης την ε παγάκια α στην κ βούτυρο πάλε α , τη ζάχ κ τάψυξη. αι τη βα ζεσταµέ α νη επάλ ρ Ε ν η χρυσή ιψη ν ίλ α ια λ λ ακτικά, µ bourbon ειψη σοκ λοβούτυ ζαχαπορούµε τ ολάτας σ ρο, τη β να φτιάξ ριµµένη. Βάζου κούρας ανίλια b µε ο Sa υ ourbon τριµµένη mba µαζί µε τη µε µια κρέµα απ Λιώνουµ ζ ό ά κ α χαρη, το ι το αλά ε σε µπε τι. αµυγδανµ Για το σ ερβίρισµ αρί τα 50γρ. µ αύρης σ α, β παγωτού οκολάτα Samba κ άζουµε σε ένα ς για µ αι λιωµέ νη µαύρ ικρό πιάτο 3 πιτ το γαρνίρισµα . η σοκολ άκια µήλ Τα είδη άτα. ου µε µια πο µπάλα βιολογικ υ περιλαµβάνει ών προϊό η συντα γή θα τα ντων. βρείτε σ ε επιλεγ µένα κα ταστήµα τα

Μια ευγενική προσφορά BioArt - Rapunzel

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr 60 � Ιούνιος Nοέµβριος 2014 2012

t r a Bio t e k r a m Bio

παρουσίαση παρουσίαση

λειτουργικά τμήματα μαναβικής, κρεοπωλείου, παντοπωλείου, καλλυντικών, προϊόντων φυσικής ευεξίας, ομορφιάς.

Η εταιρεία Bio-Art με μια αξιόλογη πορεία από το 2004 μέχρι σήμερα, αποτέλεσμα της αμοιβαίας εμπιστοσύνης με τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει με όραμα, σχέδια και δεν σταματά εδώ…

Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών ειδών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012, άνοιξε το πρώτο της κατάστημα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) σε ένα μεγάλο και άνετο χώρο. Αμέσως μετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναμικό της BioArt ενσωματώθηκε και δεύτερο κατάστημα στην οδό Τατοῒου 122 Ν. Ερυθραία. Πράγματι, με εγγύηση την πολύχρονη πείρα στο χώρο των βιολογικών προϊόντων, τα BioArt Biomarket αποτελούν από τα πλέον σύγχρονα ενημερωμένα και καλαίσθητα καταστήματα βιολογικών προϊόντων που έχουμε στη χώρα μας, αφού διαθέτουν τα καλύτερα ποιοτικά οργανικά προϊόντα απ’ όλο τον κόσμο, σε ξεχωριστά

Εδώ θα βρείτε τα πάντα και για όλους! Όλα όσα ψάχνετε για το καθημερινό σας τραπέζι, προϊόντα για κάθε διατροφική ανάγκη (κατάλληλα για παιδιά, για διαβητικούς, για δυσανεξίες, για ειδικές διατροφές, κ.ά.), προϊόντα προσωπικής φροντίδας και υγιεινής, για το σπίτι -απόλυτα φιλικά προς το περιβάλλον. Οι άνετοι λειτουργικοί χώροι, το εξασφαλισμένο πάρκινγκ θα κάνουν τις αγορές σας απολαυστικές! Κι όχι μόνο τις αγορές! Γιατί, εκτός των άλλων, θα έχετε τη δυνατότητα μιας ευρείας ενημέρωσης και πληροφόρησης για ό,τι καινούριο κυκλοφορεί στην αγορά των βιολογικών και υγιεινών αγαθών. Άλλωστε, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι, σε ένα κατάστημα βιολογικών προϊόντων, το καταναλωτικό κοινό εκτός από ποιοτικά τρόφιμα αναζητά καλύτερη γνώση και σωστή ενημέρωση…

ιµάστε:

οκ Αναζητήστε και δ

ογικό κρέας και ΠΟΠ • Φρέσκο βιολ κά παραδοσιακά μι κο ρο τυ , ικά ομ • Γαλακτοκ • Αλλαντικά τα και λαχανικά • Φρέσκα φρού ζι – όσπρια • Ζυμαρικά – ρύ τα • Αρτοσκευάσμα αρικά αχ μπ ι κα • Βότανα ουτένη γλ ς ρί χω τα • Προϊόν κά • Μελισσοκομι τις ώρες ες όλ α • Σνακ γι • Delicatessen ής η ζαχαροπλαστικ • Άλευρα και είδ ούτα φρ α έν αμ ηρ – αποξ • Ξηροί καρποί ματα ν – καφές – ροφή • Χυμοί φρούτω για πρωινό μούσλι – προϊόντα • Επαλείψεις – ές • Παιδικές τροφ διατροφής τα μα ρώ • Συμπλη ορρυπαντικά • Οικολογικά απ ριποίησης ά και προϊόντα πε τικ υν λλ κα ικά υτ • Φ εία – αρωματοθεραπ • Αιθέρια έλαια

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIO CARD: Γίνετε μέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε με προσφορές και δώρ α. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε με τις αγορές σας. Επιπλέον , κερδίζετε καθημερινά με μοναδικές προσφο ρές, συνεχή ενημέρωση, δώρα και πολλά άλλα .

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

ce! i v r Se y r e v i Del

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 Το κατάστημα λειτουργεί και ως Cash & Carry.

• Τατοῒου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 Μην ξεχνάτε να ενημερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθημερινά σε διάφορα είδη.

www.facebook.com/BioArtMarket

41 Μάιος 2013

Ειδήσεις για την κοινωνική υπευθυνότητα, την πράσινη επιχειρηµατικότητα και τη βιώσιµη ανάπτυξη.

Glutenfree World Day της Dr. Schar στην Ελλάδα Με αφορµή την Παγκόσµια Ηµέρα Κοιλιοκάκης στις 16 Μαΐου, η εταιρεία Dr. Schar, κατέχοντας ηγετική θέση στην παγκόσµια αγορά προϊόντων χωρίς γλουτένη, διοργάνωσε µε την υποστήριξη της εταιρείας CANA, µε τον πανελλήνιο Σύλλογο «Ελληνική Εταιρεία για την Κοιλιοκάκη» και το Σύλλογο «∆ράση για την Κοιλιοκάκη» την εκδήλωση Glutenfree World Day στο The hub events στην Αθήνα, την Κυριακή 11 Μαΐου. Μια εκδήλωση για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη και τις οικογένειές τους, όπου είχαν την ευκαιρία να «ζήσουν» µία ολόκληρη ηµέρα χωρίς γλουτένη και να απολαύσουν τις gluten free δηµιουργίες του chef Άκη Πετρετζίκη, καθώς και να ακούσουν ενδιαφέρουσες διαλέξεις για τη διατροφή και τη ζωή χωρίς γλουτένη. Η Dr. Schar καινοτοµεί συνεχώς στην αγορά προϊόντων χωρίς γλουτένη και καταφέρνει να συνδυάσει την απόλυτη ασφάλεια των προϊόντων της µε απολαυστική γεύση. www.schaer.com/athens

Ιππικό Κέντρο «Φιλόνεικος» Το ιππικό κέντρο «Φιλόνεικος» είναι ένας σύγχρονος χώρος άθλησης, αναψυχής και ψυχαγωγίας, όπου επισκέπτες κάθε ηλικίας µε τη βοήθεια έµπειρων εκπαιδευτών, έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν τη βόλτα τους µε το άλογο, να γνωρίσουν τα µυστικά της ιππασίας και να περιηγηθούν σε πολύ όµορφες διαδροµές µέσα στη φύση. Το πρόγραµµα «Μητέρα και Παιδί» είναι ιδανικό για παιδάκια 2-4 ετών. ∆ηλώσεις συµµετοχής: 6932706080, 6936695569

«Μ.Α.Μ» Κάθε Κυριακή Γιατί είµαστε ό,τι φάγαµε µικροί Τα γεµιστά της µαµάς… Τα ταπεράκια της µαµάς… Το κέικ της µαµάς… Μα πάνω απ’ όλα, η ζεστασιά του σπιτικού φαγητού. Όχι ως έδεσµα, αλλά ως υπαρξιακή ανάγκη που έρχεται και πασπαλίζει καθοριστικά τις αναµνήσεις της παιδικής µας ηλικίας. Αυτό ακριβώς είναι το θέµα µιας διαφορετικής µαγειρικής εκποµπής του Alpha, που προβάλλεται κάθε Κυριακή στις 20:00, µε παρουσιάστρια τη Ναταλία ∆ραγούµη. ∆ιαφορετικής, διότι το «Μ.Α.Μ» δεν είναι απλά το… µαµ της επιβίωσης ή του lifestyle. Είναι αληθινή «Μυρωδιά Από Μαµά». Και φυσικά πολλά από τα προϊόντα των συνταγών που χρησιµοποιήθηκαν είναι από τα καταστήµατα Bioart. «Μ.Α.Μ», λοιπόν, σε κείµενα-σύλληψη ∆ηµήτρη Αποστόλου και σκηνοθεσία Γιάννη Μικρού. «Μ.Α.Μ» των αναµνήσεων και της σπιτικής ζεστασιάς. «Μ.Α.Μ», γιατί η Μυρωδιά Από Μαµά στέκει πέρα και πάνω από όλα τα γκουρµέ πιάτα του κόσµου. «Μ.Α.Μ», γιατί είµαστε ό,τι φάγαµε µικροί! http://www.alphatv.gr/shows/entertainment/mam.

62 � Ιούνιος 2014

Γιορτή επιστήµης, τεχνολογίας και περιβάλλοντος στην πλατεία Νερού Ο ∆ήµος Καλλιθέας, σε συνεργασία µε το Πολιτιστικό Ίδρυµα Οµίλου Πειραιώς, το Ίδρυµα Ευγενίδου και τον ∆ήµο Π. Φαλήρου, διοργανώνουν τη Γιορτή Επιστήµης, Τεχνολογίας και Περιβάλλοντος, την Τετάρτη 4 και την Πέµπτη 5 Ιουνίου, στην Πλατεία Νερού της Παραλίας Καλλιθέας (Τζιτζιφιές). Η δράση αυτή, που περιλαµβάνει ποικίλες εκδηλώσεις για µικρούς και µεγάλους, αποτελεί επιστέγασµα της αγαστής συνεργασίας χρόνων των Βιβλιοθηκών όλων των παραπάνω φορέων και πραγµατοποιείται µε αφορµή την Παγκόσµια Ηµέρα Περιβάλλοντος (5 Ιουνίου).

7η ∆ιεθνής γυµνή ποδηλατοδροµία Παρασκευή 6 Ιουνίου 2014 - Θεσσαλονίκη Η ∆ιεθνής Γυµνή Ποδηλατοδροµία είναι ένα διεθνές κίνηµα και συµµετέχουν σε αυτό περισσότερες από 70 πόλεις σε όλο τον κόσµο. Στην Ελλάδα θα πραγµατοποιηθεί για έβδοµη συνεχόµενη φορά στη Θεσσαλονίκη, την Παρασκευή 6 Ιουνίου 2014. Η απόλυτα ειρηνική γιορτή για την προώθηση του ποδηλάτου ως µέσου µετακίνησης, και της βιώσιµης κινητικότητας, ενάντια στην κουλτούρα του αυτοκινήτου και της ρύπανσης που δηµιουργεί. Ζωγραφισµένα και στολισµένα σώµατα και ποδήλατα, φυσική διακόσµηση, αξεσουάρ, χρώµατα και µουσική είναι τα όπλα, σύµφωνα µε τους διοργανωτές για τη διεκδίκηση φιλικότερων πόλεων. Η ∆ιεθνής Γυµνή Ποδηλατοδροµία είναι µια αυτο-oργανωµένη δράση από ενεργούς πολίτες και υποστηρίζεται από τις συλλογικότητες Παιδιά Εν ∆ράσει και Οικολογική Κίνηση Θεσσαλονίκης. Φέτος διοργανώνεται µε την υποστήριξη και συµµετοχή της Ευρωπαϊκής Πρωτεύουσας Νεολαίας 2014.

Η ΚΟΡΥΦΗ ΣΤΟ ΑΛΑΤΙ

∆εύτερο Φεστιβάλ Ευ Ζην

84

φυσικά ιχνοστοιχεία και µέταλλα

ιδιαίτερα δεν επηρεάζει την εξισορροπεί τα νόστιµα φαγητά πίεση, το θυρεοειδή επίπεδα γλυκόζης στο αίµα καταπολεµά την κατακράτηση των υγρών (πρηξίµατα, κυτταρίτιδα, φούσκωµα)

βοηθά τη χώνευση και την πέψη

Ξεκίνησε η ωοτοκία της Caretta caretta στις ελληνικές παραλίες! Η πρώτη φωλιά της θαλάσσιας χελώνας Caretta caretta αποτελεί σπουδαίο γεγονός κάθε χρόνο, επειδή δείχνει την «φιλοπατρία» των χελωνών προς τις περιοχές όπου γεννήθηκαν και οι ίδιες, προκειµένου να αναπαραχθούν και να δηµιουργήσουν απογόνους. Φέτος η πρώτη φωλιά έγινε στα ∆υτικά Σεκάνια Ζακύνθου το βράδυ της 19ης Μαΐου 2014. Η Ζάκυνθος αποτελεί το µεγαλύτερο βιότοπο αναπαραγωγής στη Μεσόγειο και συνήθως εκεί γίνεται και η πρώτη φωλιά στην Ελλάδα. Οι χελώνες Καρέττα έρχονται στη Ζάκυνθο από διάφορα µέρη της Μεσογείου. ∆ύο σηµαντικοί βιότοποι διατροφής τους βρίσκονται στην Αδριατική και στον Κόλπο Γκαµπές στην Τυνησία. Αυτό αρχικά τεκµηριώθηκε από αναφορές χελωνών που είχαν µαρκαριστεί από τον ΑΡΧΕΛΩΝ και µετέπειτα επιβεβαιώθηκε µε τοποθέτηση σε χελώνες δορυφορικών ποµπών. Οι χελώνες συγκεντρώνονται από τον Μάρτιο - Απρίλιο στον Κόλπο του Λαγανά όπου ζευγαρώνουν και οι θηλυκές ετοιµάζονται για την ωοτοκία. Εκτός από τη Ζάκυνθο ο ΑΡΧΕΛΩΝ εργάζεται συστηµατικά και σε άλλες περιοχές ωοτοκίας όπως στον Κυπαρισσιακό Κόλπο, που αποτελεί τη δεύτερη µεγαλύτερη περιοχή ωοτοκίας στη Μεσόγειο, το Λακωνικό Κόλπο, την Κορώνη και σε τρεις περιοχές στην Κρήτη (Ρέθυµνο, Χανιά, Κόλπος Μεσσαράς) καθώς και στον Αµβρακικό κόλπο.

αναλγητικό σε µυϊκούς πόνους/αρθρώσεις

τόνωση ανοσοποιητικού, φλεγµονές, αποτοξίνωση, αρνητικά ιόντα

κατάλληλο για όλους... Κίνδυνοι επιτραπέζιου αλατιού

2,5%

χηµικά πρόσθετα,χρώµα και επεξεργασία

97,5%

χλωριούχο νάτριο Ανακαλύψτε και την καλλυντική σειρά περιποίησης από άλατα Ιµαλαϊών για τη φροντίδα του σώµατος και του προσώπου!

SALTIC products: Τηλ.: 210 9619081, 210 9619085, www.salticproducts.com

Kάντε μας like στο facebook Saltic Products http://www.youtube.com/user/salticproducts

Τα συγκεκριµένα στοιχεία προέκυψαν από το συνέδριο “Αλάτι, αλλά .....τί ?” της Ελληνικής Εταιρείας Εθνοφαρµακολογίας και του Φ. Σ. Αιτωλοακαρνανίας.

Η οµάδα δράσης Food4Good στήριξε µε απόλυτη επιτυχία την προσπάθεια της οµάδας Surfers4Life να διαδώσει το µήνυµα «είµαι νικητής» στο 2ο Φεστιβάλ «Ευ Ζην» όπου πραγµατοποιήθηκε στο Ολυµπιακό Κωπηλατοδρόµιο. Ένας πλούσιος µπουφές µε 10.000 σπιτικά φαγητά και γλυκά, στα πλαίσια του Ευ ζην, ήταν στην διάθεση του κοινού και όλα τα έσοδα θα διατέθηκαν για την στήριξη των ΜΚΟ ΚΕΦΙ (Σύλλογος Καρκινοπαθών, Εθελοντών, Φίλων και Ιατρών) και ΠΕΣΠΑ (Πανελλήνια Ένωση Σπάνιων Παθήσεων). Την παρουσία και την δράση της οµάδας Food4Good και των 36 προσκεκληµένων στήριξαν έµπρακτα και µε διάθεση προϊόντων: ΑΤΤΙΚΗ Μελισσοκοµική Εταιρεία – Αλέξανδρος Πίττας ΑΕΒΕ, Fytro, Γιώτης, Creta Farms, Maggi Φάγε, Farmers Republic, ΑΒ Βασιλόπουλος, Symphonia Ltd, stokarotsi.gr, Τυροκοµείο Κωσταρέλος, Simply Greek, Κρεοπωλείο Παπούλιας, Κρεοπωλείο Λόγος, ∆ήµητρας Γαία, Χαλβαδοποιία Χατζηγαβριήλ, INTERTRADE HELLAS A.B.E.E. Η µέρα περιλάµβανε αθλήµατα, οµιλίες ειδικών σχετικά µε την ευεξία και την διατροφή, σεµινάρια εναλλακτικών θεραπειών, βιωµατικά εργαστήρια, , δωρεάν εξέταση, ψυχαγωγικό πρόγραµµα από γνωστούς καλλιτέχνες, παρουσίασαν οι: Μαίρη Συνατσάκη και ο ∆ηµήτρης Ουγγαρέζος.

Διαθέτει

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις –που ποτέ δεν κοιµούνται- έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

Καλή διασκέδαση! Μέρες ραδιοφώνου

∆ηµήτρης Παπαϊωάννου Still Life

Το ηµέρωµα της στρίγκλας, του Ουίλιαµ Σαίξπηρ Τι ρόλο παίζει ο έρωτας όταν η µάχη των δύο φύλων βγαίνει εκτός ορίων; Θα συνυπάρξουν άραγε ή θα αλληλοεξοντωθούν; Και µήπως είναι θέατρο όλα αυτά; Και όµως, οι σηµαντικές παραστάσεις στην καλοκαιρινή Αθήνα δεν είναι πλέον όνειρο θερινής νυκτός. Η αιώνια µάχη ανδρών και γυναικών, οι παρεξηγήσεις και µηχανορραφίες φτάνουν τη γνωστή ροµαντική κωµωδία του Σαίξπηρ ν’ αγγίζει τα όρια της φάρσας, αλλά και της παρωδίας των ταινιών τρόµου. Η παράσταση υπονοµεύει κάθε αντίληψη περί απόστασης ανάµεσα στο αρσενικό και στο θηλυκό. Οι ερωτικές ιστορίες δεν γράφονται µε βάση τις διαφορές των εραστών, αλλά την κοινή βούληση και επιθυµία να είναι µαζί, ακόµα και σε πείσµα όλου του υπόλοιπου κόσµου. Οι σχέσεις και οι ρόλοι των δύο φύλων αποκαθίστανται σταδιακά και αρµονικά, ώστε να έρθει µαγικά και ανατρεπτικά το happy ending. Ερµηνεύουν: Κατερίνα Λέχου, Τάσος Ιορδανίδης, Σοφία Φαραζή, Αντίνοος Αλµπάνης, Άγγελος Μπούρας, Παναγιώτης Παναγόπουλος, Ευθύµης Ζησάκης, ∆ηµήτρης ∆ιακοσάββας, Τερέζα Γριµάνη

Ένα µουσικό ταξίδι στις πιο νοσταλγικές µέρες του ελληνικού ραδιοφώνου θα σας κρατήσει συντροφιά τις νύχτες του καλοκαιριού στο Προαύλιο του Badminton. Ξεκινώντας από τη δηµιουργία της ελληνικής ραδιοφωνίας το 1938 και για πενήντα ολόκληρα χρόνια. Στη νοσταλγική αυτή διαδροµή ονείρων κι αναµνήσεων θα µας συντροφεύσουν οι: Ελένη ∆ήµου, Μέµος Μπεγνής, Παναγιώτης Πετράκης, Άριελ Κωνσταντινίδη. Συµµετέχει ο Μάκης ∆ελαπόρτας

Πού: «Θέατρον» Κέντρο Πολιτισµού «Ελληνικός Κόσµος», Πειραιώς 254, Τ. 212 254 0314 Πότε: Από 18 Ιουνίου 2014, Τετάρτη –Κυριακή , ώρες 21.00 Εισιτήρια: 10- 18€

Πού: Θέατρο Badminton, Τ. 211 10 100 20 Πότε: Από 20 Ιουνίου 2014, Παρασκευή – Σάββατο, ώρες 21.00 Εισιτήρια: 10-15€

nrgβιβλία Η κότα που ονειρευόταν να πετάξει Sun-mi Hwang, εκδόσεις ∆ιόπτρα

Όλη η οµορφιά του κόσµου κλείνεται µέσα σε τούτο εδώ το µυθιστόρηµα, αυτό το λογοτεχνικό κόσµηµα, που ξεχειλίζει από περιπέτειες, από όνειρα που βγαίνουν αληθινά κι από µια λαχτάρα που πηγάζει από την αγάπη. Μια αλληγορία για τη ζωή, γραµµένη µε µαεστρία… στο πνεύµα βιβλίων που έχουν γίνει κλασικά. Μια ιστορία που ξεχειλίζει από αγνότητα και θα µιλήσει στην καρδιά όλων των αναγνωστών. Η συγγραφέας Sun-mi Hwang έχει εκδώσει τριάντα βιβλία σε διάφορα είδη, ενώ «Η κότα που ονειρευόταν να πετάξει» είναι το διαχρονικότερο best seller στην πατρίδα της που µεταφέρθηκε µε µεγάλη επιτυχία στον κινηµατογράφο.

64 � Ioύνιος 2014

Ο διεθνούς φήµης καλλιτέχνης ∆ηµήτρης Παπαϊωάννου έρχεται για πρώτη φορά στη Στέγη. Εφτά ερµηνευτές, ανάµεσά τους ο ίδιος ο σκηνοθέτης, πραγµατώνουν το σκηνικό σύµπαν του Still Life. Κάτω από έναν µεγάλο ουρανό, σε µια σκηνική ερηµιά, ο άνθρωπος-εργάτης αναµετριέται µε τη βαρύτητα των βασικών υλικών στην προσπάθειά του να ενωθεί µε την ελαφρότητα του σύµπαντος που τον περιέχει. Πού: Στέγη Γραµµάτων και Τεχνών, Λ. Συγγρού 107-109 Τ. 2130178000 Πότε: έως 22 Ιουνίου 2014, Τετάρτη-Κυριακή, ώρες 20:30 Εισιτήρια: 5-36€

«Περιµένοντας τον πελαργό ∆ιατροφή στην εγκυµοσύνη»

Κατερίνα Βάµβουκα, Αβραάµ Κάζης, διαιτολόγοι. Εκδόσεις, medNutrition Oι γυναίκες βιώνουν διαφορετικά την περίοδο της εγκυµοσύνης τους. Κάποιες τη θεωρούν την πιο γλυκιά περίοδο της ζωής τους, άλλες τη χαρακτηρίζουν δύσκολη και κουραστική. Η αλήθεια βρίσκεται µάλλον κάπου στη µέση. H κοιλιά που µεγαλώνει, το σώµα που αλλάζει, η όρεξη που αυξάνεται, είναι αλλαγές που τροµάζουν... Σε αυτήν την τόσο σηµαντική περίοδο της ζωής της γυναίκας, πολύ κρίσιµη είναι η διατροφή της, καθώς οι διατροφικές συνήθειες της µέλλουσας µαµάς, πριν τη σύλληψη, κατά τη διάρκεια της εγκυµοσύνης, αλλά και µετά τον τοκετό, επηρεάζουν άµεσα την ανάπτυξη και την υγεία του παιδιού! Οδηγό σε αυτό το πολύ σηµαντικό κοµµάτι της εγκυµοσύνης φιλοδοξεί να αποτελέσει το νέο βιβλίο της σειράς medNutrition wellness. ∆ιαθέσιµο σε βιβλιοπωλεία σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, καθώς και στο eshop του medNutrition [www.mednutrition.gr/eshop].

Τα πέντε κλειδιά

Λένα Μαντά, εκδόσεις Ψυχογιός ∆ε θα πάθει τίποτα αν κάνεις ό,τι σου λέµε. Πέντε λουκέτα, πέντε κλειδιά. Κάθε φορά που θα υπακούς θα παραλαµβάνεις κι ένα κλειδί µε το λουκέτο του. Το τελευταίο θα έρθει µαζί µε την κόρη σου! Αν µιλήσεις σε κανέναν, δε θα τη δεις ποτέ ξανά ζωντανή, αλλά ούτε πεθαµένη. Περίµενε οδηγίες. Από εκείνη την ώρα άρχισε ο εφιάλτης. Η µικρή της κόρη, η Μαργαρίτα της, ήταν στα χέρια απαγωγέων, δεµένη µε πέντε αλυσίδες σαν µικρό ζώο. ∆εν µπορούσε να ζητήσει βοήθεια από κανέναν, αφού κανείς δεν ήξερε την ύπαρξη του παιδιού. Ούτε καν ο άντρας της, ο παντοδύναµος Ορέστης ∆ελούζος. Έπρεπε να υπακούσει µε όποιο τίµηµα…

Δώστε αξία στη διατροφή σας. Μάθετε τα ευεργετικά οφέλη των τροφών που προέρχονται από τη χώρα μας και που θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε την ποιότητα της ζωής σας!

Γνωρίστε τα ελληνικά

super foods ΕΝΙΣΧΎΣΤΕ ΤΗΝ ΎΓΕΙΑ ΣΑΣ ΑΠΟΚΤΗΣΤΕ ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΕΜΠΛΟΎΤΙΣΤΕ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΑΣ

Ντον Τζοβάνι

2ο Φεστιβάλ Bollywood

Ένα από τα σπουδαιότερα δηµιουργήµατα του δυτικού πολιτισµού, ο αριστουργηµατικός «Ντον Τζοβάννι» του Μότσαρτ, παρουσιάζεται στο Ηρώδειο από την Εθνική Λυρική Σκηνή στο πλαίσιο του Φεστιβάλ Αθηνών. Την Ορχήστρα της Εθνικής Λυρικής Σκηνής θα διευθύνει ο διακεκριµένος αρχιµουσικός της ΕΛΣ Λουκάς Καρυτινός, τη σκηνοθεσία υπογράφει ο σπουδαίος Έλληνας σκηνοθέτης Γιάννης Χουβαρδάς στην πρώτη του συνεργασία µε τη Λυρική, ενώ το καστ πλαισιώνουν διαπρεπείς Έλληνες και ξένοι µονωδοί. Στον «Ντον Τζοβάννι» ο Μότσαρτ φέρνει σε διάλογο στοιχεία της (διεθνούς) ιταλικής σοβαρής όπερας και της κωµικής όπερας, η οποία απηχεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε έθνους. Η έντονα δραµατική µουσική που συνοδεύει την εµφάνιση του υπερκόσµιου στοιχείου και οι εκτενείς άριες των ευγενών έρχονται σε άµεσο διάλογο µε τον ανάλαφρο, καθηµερινό ήχο των κωµικών χαρακτήρων. Πού: Ωδείο Ηρώδου Αττικού (Ηρώδειο), Τ. 210 3711 342 Πότε: 11, 13, 14, 15 Ιουνίου 2014, ώρες 21:00 Εισιτήρια: 25-100€

Το Φεστιβάλ είναι ιδιαίτερης πολιτισµικής χροιάς και αναδεικνύεται - για δεύτερη φορά - σε µεγάλο πολιτιστικό γεγονός. Θα πραγµατοποιηθεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισµού και του ∆ιεθνούς Συµβουλίου Χορού (CID-UNESCO) και διοργανώνεται από το Artistic Studio Oriental Expression, σε συνεργασία µε την Ελληνο-Ινδική Εταιρεία Πολιτισµού και Ανάπτυξης (ΕΛ.ΙΝ.Ε.Π.Α.). Θα συµµετάσχουν χορευτές, µουσικοί, τραγουδιστές και άνθρωποι των γραµµάτων από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Επιπλέον, θα λάβουν χώρα σεµινάρια, παραστάσεις, παρουσιάσεις, διαλέξεις, ο 1ος ∆ιεθνής ∆ιαγωνισµός χορού Bollywood στην Ελλάδα, bazaar και πλήθος άλλων δραστηριοτήτων. Ειδικότερα, οι συµµετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν πλήθος σεµιναρίων χορού και µουσικής από µεγάλους δασκάλους που θα επισκεφθούν την Ελλάδα από διάφορες χώρες. Πού: Θέατρο “∆όρας Στράτου”, Αρακύνθου (περιφερειακός Φιλοπάππου) Πότε: 19, 20, 21, 22 Ιουνίου 2014 Εισιτήρια: για 1 παράσταση: 10€, για 2 παραστάσεις: 15€ info: www.bollywoodfestival.gr

Η καρδερίνα

Donna Tartt, εκδόσεις Λιβάνη PULITZER 2014 Η συγγραφέας των εκπληκτικών µυθιστορηµάτων «Η Μυστική Ιστορία» και «Ο Μικρός Φίλος» επανέρχεται µε ένα συγκλονιστικό καινούριο µυθιστόρηµα. Η Καρδερίνα είναι µια στοιχειωµένη οδύσσεια µέσα στη σύγχρονη Αµερική και ένα δράµα συναρπαστικής έντασης. Συνδυάζοντας απίστευτα ζωντανούς χαρακτήρες µε συγκλονιστικό σασπένς, αποτελεί ένα εκπληκτικό, εθιστικό µεγαλούργηµα, µια καθηλωτική ιστορία γύρω από την απώλεια και την προσκόλληση, την επιβίωση και την αυτοεπινόηση, αλλά και τα βαθύτερα µυστήρια του έρωτα, της ταυτότητας και του πεπρωµένου.

«Για να µην ξαναπείς ποτέ... Μα2 πεινάω!» Τάσος Αντωνίου, εκδόσεις Πατάκη.

Το βιβλίο περιέχει 91 συνταγές, ιδανικές για τα πρώτα βήµατα στην κουζίνα, λαχταριστές, γρήγορες και οικονοµικές. Από πρωτότυπα σάντουιτς µέχρι το αγαπηµένο παστίτσιο της µαµάς, κάθε συνταγή του βιβλίου είναι επιλεγµένη για αρχάριους µάγειρες που αγαπάνε το καλό φαγητό. Παράλληλα είναι και ένα high tech βιβλίο µαγειρικής αφού ο αναγνώστης κατεβάζοντας τη δωρεάν εφαρµογή του «Μαµά Πεινάω» στο smartphone του και σκανάροντας το QR code που βρίσκεται σε κάθε συνταγή κατεβάζει αυτόµατα τη λίστα του σουπερµάρκετ στο κινητό του.

Τεκμηριωμένο επιστημονικά

Κωνσταντίνος Ξένος - Αστερία Σταματάκη www.dioptra.gr

Βρείτε μας!

Το πρώτο Κομμωτήριο στην Ελλάδα, με εμπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναμώνουν τα μαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

Το κοµµωτήριο λειτουργεί 40 χρόνια

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ

ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙ∆Α Βάμβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών

65 � Ioύνιος 2014

�agenda �

Μην το χάσετε! Με µια σύντοµη µατιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε» το µήνα Ιούνιο Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεµινάρια, ενδιαφέροντα events

Φεστιβάλ (ΛΕΑ): Λογοτεχνία εν Αθήναις Λογοτεχνία, εικαστικά, κινηµατογράφος, γαστρονοµία, µουσική, καποέιρα, κουκλοθέατρο, ποδόσφαιρο: για δέκα ηµέρες η ιβηροαµερικανική κουλτούρα γιορτάζει ενώνοντας 14 χώρες από τις δύο όχθες του Ατλαντικού στην ελληνική πρωτεύουσα. Ο λόγος για το φεστιβάλ Λογοτεχνία εν Αθήναις, το οποίο µέχρι τις 11 Ιουνίου θα διαχέει την ενέργειά του σε µια σειρά από χώρους στην πόλη (από το Ινστιτούτο Θερβάντες και τη Στοά του Βιβλίου µέχρι την Ταινιοθήκη της Ελλάδος και το Λεξικοπωλείον). Το «παρών» θα δώσουν καταξιωµένοι συγγραφείς και καλλιτέχνες, ενώ στο πλαίσιο της διοργάνωσης θα προβληθεί και το «Α», η πρώτη ταινία στην Ελλάδα που γυρίστηκε µε την πρακτική του crowd funding.

Events Βιβλιογιορτή στο Ωδείο Αθηνών Οι εκδότες στήνουν τους πάγκους τους για την 37η Γιορτή Βιβλίου, αλλά µην τους αναζητήσετε στο Πεδίον Άρεως. Από τις 4 µέχρι τις 15/6 θα βρίσκονται στο Ωδείο Αθηνών, δίπλα στο Λύκειο του Αριστοτέλη και στη Βίλα Ιλίσια, επιδιώκοντας µέσα από τη διοργάνωση µε τίτλο «Ανάγνωση 2.0» να χαράξουν «µια ανοιχτή, γοητευτική διαδροµή ανάγνωσης στην Αθήνα συνδέοντας έναν ιστορικό χώρο πολιτισµού µε το βιβλίο».

The Meet Market Η πολυπόθητη εποχή έφτασε! Καλοκαιράκι και Meet Market ταιριάζουν απόλυτα ειδικά όταν η εικόνα συµπληρώνεται µε την «Τεχνόπολις» ∆ήµου Αθηνών! Στις 7 & 8 Ιουνίου, στο Meet Market που θα γίνει στο Κτίριο «Μηχανουργείο» (∆12) και την Κεντρική Αυλή, ελάτε να απολαύσετε έναν περίπατο ανάµεσα σε 100+ πάγκους γεµάτους καλοκαιρινά καλούδια, δροσιστικά κοκτεϊλ, µουσική υπόκρουση από το πιο funky dj line up του Meet Market, ενώ στο κεντρικό ταµείο θα υπάρχουν δώρα για ΟΛΟΥΣ, αρκεί να παίξετε το παιχνίδι µας!!! Ιδιαίτερα ευνοηµένοι είναι οι µικροί µας φίλοι αφού οι φανταστικές «Πυγολαµπίδες» έχουν ετοιµάσει υπέροχα καλοκαιρινά παιχνίδια και παράλληλα στην διπλανή αυλή της «Τεχνόπολις» θα πραγµατοποιηθεί το 3ο ∆ιεθνές Φεστιβάλ Τσίρκου και Εναλλακτικών Μορφών Έκφρασης!!! Πού: Τεχνόπολις» ∆ήµου Αθηναίων, Πειραιώς 100, Αθήνα Πότε: Σάββατο 7 & Κυριακή 8 Ιουνίου, 2014, ώρες 13:00 - 23:00 Είσοδος ελεύθερη.

2014 Έτος Γιόγκα To "2014 Έτος Γιόγκα" είναι το έτος γιορτής και συνεργασίας της γιόγκα µε σκοπό την επικοινωνία των ωφελειών της στην υγεία σε όλη την ελληνική κοινωνία. Στα πλαίσια αυτά το "2014 Έτος Γιόγκα" διαθέτει σε 2 ακροατές -αναγνώστες εβδοµαδιαία µαθήµατα γιόγκα (επιλογής τους από το πρόγραµµα) για τους µήνες, Ιούνιο και Ιούλιο στη σχολή γιόγκα Axion Place, Eµπεδοκλέους 91 στο Παγκράτι. (επίσης Pranic Healing για 2 άτοµα και Koυνταλίνι Yoga, προσφορά του Myyoga.gr) Επίσης, στις 22 Ιουνίου θα πραγµατοποιηθεί το Open Yoga Day στο Άλσος Νέας Σµύρνης µε εργαστήρια γιόγκα για όλους (µεγάλους και παιδιά), µουσική, χαλαρώσεις, διαλέξεις. Φορέστε ελαφριά και άνετα ρούχα (µπορείτε να φέρετε και στρωµατάκι ή πετσέτα) και ελάτε να περάσουµε όµορφα µε γιόγκα. Πού: Άλσος Νέας Σµύρνης, Κεντρική είσοδος από τη Λ. Βενιζέλου Πότε: 22 Ιουνίου, ώρες:10.00 το πρωί µε 20.00 Είσοδος ελεύθερη.

66 � Ιούνιος 2014

Από το Φλέρτ, στην Κατάκτηση και σε µια Ζωντανή Σχέση, ΜΑΖΙ Ένα δίωρο workshop από την Ειρήνη Χειρδάρη Sex Editor, και τον Νικόλα Ουρανό - Relationship Expert, σάς περιµένει στο χώρο εκδηλώσεων, του Public Συντάγµατος, την Τετάρτη 25 Ιουνίου στις 19:00. Με ποια κριτήρια επιλέγω τον ιδανικό σύντροφο; Πώς να φλερτάρω δηµιουργώντας έδαφος για να κάνω σχέση; Πώς κάνω έναν άνθρωπο να µε ερωτευτεί; Για ποιο λόγο µπαίνω σε µια σχέση; Πώς χειρίζοµαι το άγχος, τη διαφωνία και τις συγκρούσεις µεταξύ µας; Πώς µπορώ να κρατήσω ζωντανή την επιθυµία και το πάθος σε µια µακροχρόνια σχέση; Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, ένα µοναδικό workshop, γεµάτο γνώση και πρακτικά tips, για ανθρώπους που θέλουν να αναπτύξoυν την προσωπική τους ζωή. Πού: Public Συντάγµατος Πότε: Τετάρτη 25 Ιουνίου 2014, ώρες: 19:00 Είσοδος ∆ωρεάν, ∆ηλώσεις Συµµετοχής µε Εγγραφή στο Εventbrite, www.eventbrite.com/e/11681986135

Suncare ‘n bronze Προστασία & Μαύρισµα

Για την υγεία των παιδιών

Αποκτήστε µπρούτζινο χρώµα το καλοκαίρι… υπό την προστασία τού Suncare ‘n bronze της Power Health. Το φυσικό συµπλήρωµα διατροφής που λειτουργεί ως «εσωτερικό» αντηλιακό, σας βοηθά να µαυρίσετε φυσικά! Η σύνθεσή του µε β-καροτένιο και φυσικά ενεργά συστατικά ενισχύουν και επιταχύνουν τη διαδικασία του µαυρίσµατος. Χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση προστατεύει το δέρµα αλλά και τον οργανισµό σας από την καταστροφική δράση των ελευθέρων ριζών που προκαλούνται από την υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία και συµβάλλει στην αντιµετώπισης της πρόωρης γήρανσης. Απολαύστε προστασία και µαύρισµα… σε αναβράζουσα µορφή και υπέροχη γεύση ροδάκινο.

Tο Animal Parade είναι το πληρέστερο συµπλήρωµα που παρασκευάσθηκε ποτέ για παιδιά, µε 15 βιταµίνες, 8 µέταλλα και πλήθος υγιεινές τροφές: σπανάκι, µπρόκολo, καρότo, σπιρουλίνα, παπάγια, µήλο, µάνγκο, κ.ά. Υποαλλεργικές µασώµενες ταµπλέτες ή ζελεδάκια µε θαυµάσια γεύση κερασιού ή διάφορων φρούτων και απίθανα σχήµατα ζώων. Όπως όλα τα προϊόντα Nature’s Plus φέρουν την εγγύηση ανεξάρτητου εργαστηρίου (µε ποιοτική και ποσοτική ανάλυση). Πρόσφατα προστέθηκε στη σειρά Animal Parade και το Animal Parade Gold, µε περισσότερες ακόµη υγιεινές τροφές, όλες βιολογικής καλλιέργειας!

• Power Health, ανοιχτή γραμμή επικοινωνίας: Τ. 210 2821500, www.powerhealth.gr

Kingfisher Φυσικές Οδοντόκρεµες

Αποτοξίνωση και ευεξία µε τη δύναµη της Σηµύδας! Η WELEDA σας βοηθά να τονώσετε και να αναζωογονήσετε το σώµα σας, ενισχύοντας παράλληλα το ανοσοποιητικό σας σύστηµα, µε τον πρωτοποριακό, αγνό χυµό σηµύδας από πιστοποιηµένες βιοδυναµικές καλλιέργειες. Η σηµύδα βοηθά στην απέκκριση των τοξινών και στην καταπολέµηση της κατακράτησης υγρών από τον οργανισµό. Είναι ιδανικό προϊόν για αποτοξίνωση ενώ παράλληλα αντιµετωπίζει τα εσωτερικά αίτια που προκαλούν την κυτταρίτιδα και ενισχύει τo µεταβολισµό. ∆εν περιέχει συνθετικά συντηρητικά, τεχνητά αρώµατα και χρωστικές ουσίες. Πιστοποίηση ECOCERT. • Αποκλειστικός αντιπρόσωπος Ελλάδας & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε. Νικάνωρος 33-35, 54250 Θεσσαλονίκη, Τ.+302310856233, www.elovari.gr

Πράσινος καφές από την Quest Το Green Coffee 200mg της Quest περιέχει τυποποιηµένο εκχύλισµα από κόκκους πράσινου καφέ. Ο πράσινος καφές είναι µη καβουρδισµένος, πλούσιος σε χλωρογενικό οξύ το οποίο ενισχύει την καύση του λίπους µειώνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης από τον οργανισµό. Το Green Coffee µειώνει την ποσότητα του αποθηκευµένου λίπους στο σώµα υποστηρίζοντας προγράµµατα απώλειας βάρους προσφέρoντας παράλληλα αντιοξειδωτική προστασία. Επίσης, είναι κατάλληλο και για άτοµα που δεν γυµνάζονται, για χορτοφάγους και vegans. Έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη, µικρότερη του 2%. Γνωστοποιηµένο στον ΕΟΦ.

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος της Quest στην Ελλάδα Douni Health Products Α.Ε., τηλ.: 210 9941451, www.douni.gr

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Η Kingfisher είναι η κορυφαία εταιρία µε φυσικές οδοντόκρεµες της Μ. Βρετανίας από το 1988, µε την έγκριση του British Dental Health Foundation. ∆εν περιέχουν τεχνητές χρωστικές, αρωµατικές ύλες και γλυκαντικές ουσίες, µόνο φυσικά συστατικά. Χωρίς φθόριο, SLS, γλουτένη. Είναι Vegan και GMO Free. Οδοντόκρεµα µε µάραθο (για οµοιοπαθητική), µε Baking Soda, µε αλόη τεϊόδεντρο και µάραθο, µε αλόη τεϊόδεντρο και µέντα, και παιδική µε υπέροχη γεύση φράουλας, είναι οι προτάσεις της Kingfisher για φυσική στοµατική υγιεινή.

• Σε επιλεγμένα καταστήματα βιολογικών προϊοντων. Διάθεση Jasmine Law Cosmetics Τ. 211-2212060 www.avalonorganics.gr

Μήπως υποφέρετε από τις φλέβες σας; Φλεβοτονωτικό σε ταµπλέτες και γέλη από φρέσκια ιπποκαστανιά (Aesculus hippocastanum) για την αντιµετώπιση κιρσών, φλεβίτιδας, αιµορροΐδων και άλλων διαταραχών των φλεβών. Η χρήση της ιπποκαστανιάς για την αντιµετώπιση των προβληµάτων του κυκλοφορικού ήταν γνωστή από τον 19ο αιώνα. Οι στυπτικές τανίνες, φυτικές χρωστικές και σαπωνίνες του φυτού συνδυάζονται για να δυναµώσουν τα τοιχώµατα των φλεβών. Καθώς τα προβλήµατα των αγγείων επιδεινώνονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, προτείνεται προληπτική χρήση των προϊόντων αυτή την εποχή, µε συνολική διάρκεια αγωγής 3 - 4 µήνες.

• Διάθεση: ICP, T. 2109408880, www.avogel.gr

Οµορφιά εκ των έσω Το BEAUTΙΝ™ COLLAGEN περιέχει υψηλής ποιότητας υδρολυµένο κολλαγόνο Peptan™ σε µορφή πεπτιδίων για αυξηµένη απορρόφηση. Είναι ενισχυµένο µε υαλουρονικό οξύ, ενώ περιέχει και βιταµίνες A, B Complex, C και ψευδάργυρο. Ο συνδυασµός των στοιχείων της µοναδικής αυτής φόρµουλας προσφέρει πολλαπλά οφέλη: ενισχύει την υγεία της επιδερµίδας (µαλλιά, νύχια) εκ των έσω, ενώ ενδυναµώνει τους συνδετικούς ιστούς, τους χόνδρους και τις αρθρώσεις. Το BEAUTIN™ COLLAGEN συµβάλλει στην ενίσχυση της φυσιολογικής παραγωγής κολλαγόνου παρέχοντας από τον οργανισµό κολλαγόνο από καθαρή φυσική πηγή ιχθύων, που αξιοποιείται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισµό. Κυκλοφορεί σε δύο υπέροχες γεύσεις φράουλα-βανίλια & µάνγκο-πεπόνι.

• ISO-PLUS A.E, Τ. 210 9579707, www.healthyme.gr

Teeki : τεχνικά ρούχα µε οικολογική συνείδηση! Είµαστε η teeki! Παίρνουµε ανακυκλώσιµα πλαστικά µπουκάλια και τα µετατρέπουµε σε ρούχα δίνοντας τους ξανά σκοπό µέσα από µια οικολογική διαδικασία. Προτρέπουµε τον κόσµο της µόδας ώστε να γίνει ένα µε τη µητέρα φύση. Τα ρούχα teeki σε υποστηρίζουν καθηµερινά στην κάθε δραστηριότητά σου όπως στη yoga, στο γυµναστήριο, στο σέρφινγκ, στο χορό και βρίσκονται σε διαρκή αρµονία και κίνηση µε το σώµα, το µυαλό και το πνεύµα σου.

• Η σειρά προϊόντων teeki διατίθεται αποκλειστικά από το Porta Pandana - Ashtanga Yoga Shala: 25ης Μαρτίου 68 & Κουντουριώτου 32, Περιστέρι, Τ. 6937457238, 6946278519, www.ashtangayogaathens.com

Tustop plus: φυσικό αντιβηχικό Η εταιρεία BIONAT ταυτισµένη µε την καινοτοµία, διαθέτει το Tustop plus, το µοναδικό φυσικό αντιβηχικό µε 4x δράση, καθώς αντιµετωπίζει τον ξηρό, τον παραγωγικό βήχα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα και την άµυνα του οργανισµού. Χάρη στην 100% φυσική του σύνθεση και στην απουσία σακχάρων είναι κατάλληλο για οµοιοπαθητική, διαβητικούς και για παιδιά άνω των 2 ετών. Συνιστάται από παιδιάτρους και ΩΡΛ.

• BIONAT, τηλ.: 210 4121410, www.bionat.gr

Νέο Super 8! Ο Σύµµαχος του Ουρογεννητικού Συστήµατος! Το νέο και βελτιωµένο Super 8 Plus Microbiota περιέχει 42 δισεκατοµµύρια φιλικά βακτήρια (12 δις περισσότερα από το παλιό). Είναι µείγµα 8 εξειδικευµένων ζωντανών προβιοτικών, που µειώνουν τον πολλαπλασιασµό των εχθρικών παθογόνων βακτηρίων, όπως Candida, E.Coli κ.ά. Αποκαθιστά την υγιή χλωρίδα στο ουροποιητικό και το γεννητικό σύστηµα. Απαραίτητο µετά από αντιβιώσεις. Βοηθά την άµυνα του οργανισµού ενάντια στους µύκητες που προκαλούν γυναικολογικά προβλήµατα και στα βακτήρια που προσβάλλουν το ουροποιητικό. Επίσης υποστηρίζει συνολικά την υγεία του λεπτού έντερου. ∆ιατηρείται στο ψυγείο. Με τη γνωστή ποιότητα της σειράς Udo’s Choice!

• Προϊόν Flora (Καναδάς). Διανέμεται από τη MedMelon, Τ. 2310 449441, www.medmelon.gr

67 � Ιούνιος 2014

Βιολογικά Παγωτά Ghisolfi χωρίς ζάχαρη Μέσα από έναν τέλειο συνδυασµό φρέσκου γάλακτος, φρούτων και πολύτιµων συστατικών άριστης ποιότητας γεννήθηκαν οι αυθεντικές γεύσεις των παγωτών Ghisolfi. Ιταλικά βιολογικά παγωτά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, µε χυµό σταφυλιού και σιρόπι καλαµποκιού. ∆ιατίθενται σε Βανίλια - Κακάο, Βανίλια - Φουντούκι αλλά και σε υπέροχο σορµπέ φρούτων Λεµόνι - Φράουλα. Η σειρά διαθέτει µεγάλη ποικιλία σε ατοµικά κυπελλάκια, οικογενειακά κύπελλα και χωνάκια. Θα τα βρείτε σε καταστήµατα βιολογικών ειδών και επιλεγµένα καταστήµατα τροφίµων.

• Διάθεση: Green Bay Co ΕΠΕ, Τηλ. 210 8141800

Αστράγαλος Ένα εξαιρετικό βότανο Είναι ένα από τα σπουδαιότερα και ασφαλή φαρµακευτικά βότανα, κατέχει δε εξέχουσα θέση στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Ισχυρό διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήµατος, αντιοξειδωτικό, ευεργετικό για τα νεφρά, κατά της στηθάγχης και των κρυολογηµάτων. Βοηθά στο σύνδροµο χρόνιας κόπωσης, στην πίεση, στις λοιµώξεις, στις φλεγµονές, στα έλκη, στον πονόλαιµο, στην ιογενή ηπατίτιδα και ιογενή µυοκαρδίτιδα, στο AIDS, σε περιπτώσεις µειωµένων λευκών αιµοσφαιρίων. Πολλοί ειδικοί το συνιστούν κατά τη διάρκεια χηµειοθεραπείας ή ακτινοθεραπείας για µείωση των παρενεργειών. Ο Αστράγαλος της Nature’s Plus διαθέτει υψηλές προδιαγραφές ποιότητας και εγγύηση (ποιοτική/ποσοτική ανάλυση) ανεξάρτητου εργαστηρίου. ∆ιάρκεια συσκευασίας 2 µήνες.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

3πλή δράση κατά κυτταρίτιδας & τοπικού πάχους ∆οκιµάστε τώρα την καινοτόµα φόρµουλα κατά της κυτταρίτιδας και του τοπικού πάχους που περιλαµβάνει: 1. Μάσκα σώµατος από λάσπη Νεκράς Θάλασσας, λάδι αµυγδάλου και πολύτιµα αιθέρια έλαια.

2. Λάδι µασάζ και 3. Φυσικό Σαπούνι µε απολεπιστικές - λιποδιαλυτικές ιδιότητες. Ενεργεί µε φυσικό τρόπο επιτυγχάνοντας: Λιποδιάλυση, Σύσφιξη, Βελτίωση της µικροκυκλοφορίας, Αποβολή τοξινών, Εξάλειψη της όψης του «φλοιού πορτοκαλιού».

• Mystery, Τ. 22950-26398

Ένας µοναδικός συνδυασµός αµινοξέων, βιταµινών και µεταλλικών αλάτων σε υγρή µορφή για καλύτερη απορρόφηση, ο οποίος επιτυγχάνει άµεση τόνωση από το 1ο φιαλίδιο.

HAIR LOSS CREAM Η Himalaya** Hair Loss Cream, είναι µια επιστηµονικά τεκµηριωµένη αγιουρβεδική* φόρµουλα, κατά της τριχόπτωσης που συντελεί στην ανανέωση της τρίχας. ∆ιεγείρει την αναγεννητική (Ενεργή) φάση του κύκλου της ανάπτυξης της τρίχας, προκαλεί τον γρήγορο πολλαπλασιασµό των τριχο-κυττάρων, βελτιώνει την ελαστικότητα της τρίχας και αυξάνει την πυκνότητα των µαλλιών. *Αγιουρβέδα: Μητέρα της ολιστικής υγείας. **Himalaya: Παγκόσµια, η µεγαλύτερη παραγωγός αγιουρβεδικών προϊόντων από το 1930.

• Για περισσότερες πληροφορίες: Ayurveda Himalaya Hellas, T. 210-3632350, 2310-887679 Ζητήστε να σας αποσταλούν τα ενημερωτικά φυλλάδια της Himalaya.

Ανδρικό σαµπουάν & αφρόλουτρο 2 σε 1

Θρεπτικό λάδι, πλούσιο σε βιταµίνες Ε & F, για όλο το σώµα και το πρόσωπο, µε θεραπευτικές και µαλακτικές ιδιότητες. Προστατεύει τις ρίζες των µαλλιών από την ταλαιπωρία των βαφών και της περµανάντ. Σας προφυλάσσει από τις ραγάδες της κοιλιάς και του στήθους και επουλώνει τις ουλές. Θεραπεύει την ξηροδερµία, τα εγκαύµατα και ανακουφίζει το έκζεµα και την ψωρίαση. Μετά το µπάνιο χρησιµοποιείται για µασάζ κατά της κυτταρίτιδας. Μαλακώνει επίσης τον ξηρό κόλπο κατά τη σεξουαλική επαφή. Σύνθεση από έλαιο φύτρου σταριού, εκχύλισµα από πίτουρο σταριού, έλαιο από ηλίανθο και αβοκάντο.

Ο αναζωογονητικός συνδυασµός ήπιων καθαριστικών παραγόντων, βιολογικής καφεΐνης, βιολογικών εκχυλισµάτων γκίγκο και αλόης, καθαρίζει απαλά το σώµα και τα µαλλιά χωρίς να τα ξηραίνει. Κατάλληλο για καθηµερινή χρήση. Για ένα δυναµικό ξεκίνηµα κάθε µέρα! Σε συσκευασία: 200ml, µε διπλή πιστοποίηση από BDIH και NaTrue. ∆ερµατολογικά ελεγµένα. Χωρίς συνθετικά χρώµατα, αρώµατα και συντηρητικά. Χωρίς γλουτένη – vegan. Προέλευση: LOGONA – Γερµανία. Με δώρο το πρόγραµµα για το Παγκόσµιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου 2014 στη Βραζιλία.

• Τηλ. επικοινωνίας: 210 8235625 Maria Entrich Σουηδικά Καλλυντικά

• Διάθεση BIOART, Τ. 2102827622. www.bioart.gr

Λάδι προσώπου και σώµατος από φύτρο σταριού

68 � Ιούνιος 2014

Enerbi plus για άµεση ενέργεια από το πρώτο φιαλίδιο!

• BIONAT, ΤΗΛ: 210 4121410, www.bionat.gr

khadi - Έλαιο µε 10 Βότανα κατά της Κυτταρίτιδας Πλούσιο µείγµα αιθέριων ελαίων από 10 ειδικά βότανα συνθέτουν ένα πρωτοποριακό προϊόν για την αποτελεσµατική αντιµετώπιση της κυτταρίτιδας! ∆ιεισδύει εύκολα στην επιδερµίδα και την λειαίνει. *Πιστοποίηση BDIH. Παράλληλα, πίνετε άφθονο νερό, προτιµήστε πράσινο τσάι ή αφεψήµατα από βότανα.Κάντε απολέπιση 1 φορά την εβδοµάδα και περπατάτε κάθε µέρα για 30 λεπτά.

• www.organicbrands.gr, T. 2310-220722

Η λύση για τα κουνούπια Φυσικό εντοµοαπωθητικό - αντικουνουπικό. Μη λιπαρή, ελαφριά σύνθεση µε βάση το έλαιο γερανιού και σόγιας. Χαρίζει προστασία σε όλη την οικογένεια από κουνούπια, σκνίπες, και µύγες. Λειτουργεί αµέσως. Ασφαλές και για παιδιά. Χωρίς DEET, χωρίς PABA, χωρίς Parabens, χωρίς lauryl/laureth sulfates, χωρίς παράγωγα πετρελαίου, χωρίς φθαλικές ενώσεις, χωρίς ζωικά παράγωγα, χωρίς πειράµατα σε ζώα, βιοδιασπώµενο.

• Ecoilibrium, τηλ. 210 3612571, www.jasonnaturalcare.gr

YOGURU Frozen Yogurt χωρίς γλουτένη!!! Όταν το γιαούρτι γίνεται παγωτό απολαµβάνετε έναν υγιεινό πειρασµό! ∆οκιµάστε τα YOGURU Frozen Yogurt σε 5 γεύσεις σε οικογενειακή και ατοµική συσκευασία: φυσική, φράουλα, βανίλια, λεµόνι, µάνγκο αλλά και σε ξυλάκια (βανίλια–σοκολάτα και φράουλα – λευκή σοκολάτα). Περιέχουν περισσότερο από 50% φρέσκο γιαούρτι. *ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΗΚΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ, ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, ΠΛΟΥΣΙΟ ΣΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ.

• ΒΙΟΧΑΡΜΑ ΙΚΕ, Παράδρομος Εθν. Οδού Αθηνών – Λαμίας, Αγ. Στέφανος, Τ. 210 6215643, www.bioxarma.gr

Υγεία και δύναµη από φύση! Το Αλατοσπήλαιο Γλυφάδας είναι ο νέος ιδανικός χώρος χαλάρωσης και ευεξίας των νοτίων προαστίων. Πρόκειται για µια φυσική πηγή αναζωογόνησης καθώς εντός του σπηλαίου εκλύονται συνολικά 84 ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, µαγνήσιο, κάλιο, ιώδιο, νάτριο κ.ά.) που o ανθρώπινος οργανισµός απορροφά µε φυσικό τρόπο µέσω της αναπνοής και των πόρων του δέρµατος. Μέσα από 45λεπτες συνεδρίες Αλατοθεραπείας, Χρωµατοθεραπείας και Μουσικοθεραπείας επιτυγχάνεται η σωµατική χαλάρωσηευεξία αλλά και ενίσχυση της καλής υγείας για καταπολέµηση πολλαπλών παθήσεων µε ιαµατικό τρόπο. Επίσης στο χώρο πραγµατοποιούνται εναλλακτικές θεραπείες (Salt cave therapies-Heal Relax Rejuvenate) και θεραπευτικά µασάζ όπως Ρεφλεξολογία (Reflexology), Χαλαρωτικό µασάζ σώµατος (Anti-stress massage),Ταϋλανδέζικο µασάζ (Thai massage), Φυσικό lifting προσώπου (Rejunavce), Reiki κ.ά. διάρκειας 60 λεπτών. Το κόστος κύκλου χαλάρωσης (Αλατοθεραπεία, Μουσικοθεραπεία & Χρωµατοθεραπεία) ανέρχεται από 10€/άτοµο-45λεπτη συνεδρία και 50€/άτοµο για 30 συνεδρίες (πακέτο µηνός). ∆ιαµορφώστε το δικό σας πακέτο θεραπειών µε δωροεπιταγές Salt cave Gift Cards!

Βουλωµένη µύτη; Βήχας; Ενδυναµώστε το ανοσοποιητικό σας σύστηµα αλλά και των παιδιών σας µε ένα καθηµερινό εσωτερικό λουτρό άλατος, αποµακρύνοντας τις ακαθαρσίες από τα αναπνευστικά σας όργανα µε τον αυθεντικό εισπνοέα SALTIC! Πολύ απλό στη χρήση και ανεκτό, αφού δεν έχει γεύση! Εισπνέετε από το στόµα προσλαµβάνοντας τον πλούσιο αρνητικά ιονισµένο αέρα που διέρχεται από τις αναπνευστικές οδούς και εκπνέετε από το στόµα. Χωρίς νερό, µπαταρίες και ρεύµα. Εύκολο στη µεταφορά, διάρκεια για µια ζωή! Με την αγορά του σας κάνουµε δώρο 500 γρ. άλατος εισπνοέα. Προσοχή στις αποµιµήσεις!

• Saltic Products, Τ. 210 9619081, 210 9619085, www.salticproducts.com

Είστε διαβητικοί; Diabecinn Extra!

Με αντοχή στο νερό και ειδική σύνθεση για πλήρη προστασία του δέρµατος των παιδιών, καθώς και των ατόµων µε ευαίσθητη επιδερµίδα. Κατάλληλο για το πρόσωπο και το σώµα. Περιέχει ηλιέλαιο*, ελαιόλαδο*, προβιταµίνη Β5, αλόη*, κόκκινο σταφύλι, κάστανο Βραζιλίας*, σύµπλεγµα βιταµινών Ε+C+F, µαύρη βρώµη, γλυκύριζα*, φίλτρα UV. Η αποτελεσµατικότητά του στην προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία (SPF 50) και η απουσία φωτοτοξικότητας έχουν αποδειχθεί µετά από εργαστηριακές και κλινικές µελέτες, σύµφωνα µε τη νέα κοινοτική οδηγία. Τα αντιηλιακά MACROVITA δεν περιέχουν mineral oils, βαζελίνη, σιλικόνες, parabens και GMO. Eίναι δερµατολογικά ελεγµένα και δεν δοκιµάζονται σε ζώα. *Βιολογικής καλλιέργειας. Σε Φαρµακεία και σε επιλεγµένα καταστήµατα Βιολογικών Προϊόντων.

Οι κάψουλες κανέλας DIABECINN EXTRA περιέχουν ειδικό εκχύλισµα κανέλας υδατικής βάσης (ΖΝ112) που προσφέρει καλή απορρόφηση από τον οργανισµό ελαχιστοποιώντας την πιθανότητα εµφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων. Το χρώµιο που περιέχει έχει αποδειχθεί ότι συµβάλλει στη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων γλυκόζης στο αίµα. Επίσης περιέχει: •Βιταµίνη C που συµβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες, στη µείωση της κούρασης και της κόπωσης και στη φυσιολογική λειτουργία των µεταβολικών διεργασιών που αποσκοπούν στην παραγωγή ενέργειας.

•Βιταµίνη Ε που συµβάλλει στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.•Βιταµίνες Β3 και Β6 •Ψευδάργυρο που υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήµατος και το φυσιολογικό µεταβολισµό των υδατανθράκων. Κατάλληλο για δίαιτα διαβητικών τύπου ΙΙ. Μπορεί να χρησιµοποιηθεί παράλληλα µε τη συνήθη φαρµακευτική αγωγή για τον διαβήτη τύπου ΙΙ. Ζητήστε το από το φαρµακοποιό σας!

Ειδική προσφορά! Το καλοκαίρι του 2014 θα προσφέρεται µέσα σε ένα καλαίσθητο νεσεσέρ µαζί µε µια υπέροχη πετσέτα που δίδεται ως δώρο.

• Αποκλειστικός Αντιπρόσωπος Ελλάδος & Κύπρου: ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε., Τ. 2310 856233, www.elovari.gr

• Info: Τ. 210-9642542, www.glyfadasaltcave.com.gr

Αντηλιακό για παιδιά και υπερευαίσθητα δέρµατα

• MACROVITA, T. 210 252 3380 • Θεσσαλονίκη: Τ. 2310 344 042 e-mail: www.macrovita.gr.

Tan Organic Οργανικό Έλαιο Αυτοµαυρίσµατος Εξαιρετικό έλαιο αυτοµαυρίσµατος προσώπου και σώµατος µε αναπλαστικά & αντιγηραντικά εκχυλίσµατα Aloe Vera και φλούδας πορτοκαλιού και έλαια µποράντζα και αργκάν. Αποδίδει σε σύντοµο χρονικό διάστηµα µεταξένια επιδερµίδα µε ηλιοκαµένο επαγγελµατικό φινίρισµα, αφήνοντας στην επιδερµίδα σας ένα υπέροχο διακριτικό άρωµα εσπεριδοειδών! Με 6 µόνο εφαρµογές! Απαλλαγµένο από χηµικές ουσίες, parabens, τεχνητά χρώµατα και αρώµατα.

• www.organicbrands.gr, T. 2310 22 07 22

Μόνιµο αδυνάτισµα Έχετε χάσει βάρος χρησιµοποιώντας το Quick Body Lean ή ακολουθώντας κάποιο αυστηρό πρόγραµµα διατροφής και ασκήσεων. Τώρα όµως φοβάστε µήπως ξαναπάρετε τα κιλά που χάσατε! Don’t panic! Γιατί υπάρχει το Eternal Lean που σας προσφέρει µόνιµο αδυνάτισµα. Με 10 οµάδες φυσικών συστατικών, µεταξύ των οποίων κετόνες raspberry, super citrimax, τιτλοδοτηµένο πράσινο τσάι και το επαναστατικό σύµπλεγµα synaptalean, το Eternal Lean θα κρατήσει το µεταβολισµό σας ενεργό αυξάνοντας τις καύσεις, ενώ θα µειώνει την εναπόθεση λίπους. Παράλληλα θα περιορίσει την πείνα και τη βουλιµική τάση για φαγητό και γλυκά.

• Προϊόν Natureʼs Plus,USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition, Τ.210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Bioearth αντιηλιακή προστασία µε διαφορά Γνωρίστε την αντιηλιακή σειρά προσώπου της Bioearth. Kρέµες πλούσιες σε πολύτιµα αντιοξειδωτικά, ενυδατικά και αντιρυτιδικά συστατικά που βοηθούν στην ανάπλαση του δέρµατος και προστατεύουν αποτελεσµατικά το πρόσωπο και το ντεκολτέ από τη γήρανση λόγω της ηλιακής ακτινοβολίας UVA&UVB. Θα τις βρείτε σε πολλές εκδοχές για να επιλέξετε ανάλογα µε τις ανάγκες της επιδερµίδας σας.

• Για εξαιρετικά υψηλή προστασία SPF 50+σε δύο εκδοχές µε χρώµα (µε καλυπτική υφή) ή χωρίς.

• Για µέτρια – υψηλή προστασία µε δείκτη SPF 30, ιδανική για τις επόµενες ηµέρες ηλιοθεραπείας.

• Για µέτρια προστασία µε δείκτη SPF 15 µε χρώµα. Ιδανική και ως ελαφρύ make up κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

• Η αντηλιακή προστασία συνιστάται πάντα σε άτοµα µε προβλήµατα έκθεσης στον ήλιο (εγκαύµατα, περιποιήσεις οµορφιάς, ουλές, κ.λπ.) και σε δερµατικές παθήσεις που προκαλούνται από τις ακτίνες UV. Περιέχουν: Aloe Vera juice*, αµυγδαλέλαιο, ηλιέλαιο*, λάδι σταφυλιών, εκχύλισµα Elicriso*λάδι αργκάν*, υαλουρονικό οξύ, βιταµίνη Α και Ε. (*βιολογικής καλλιέργειας) ∆εν περιέχουν: Αρωµα, οινόπνευµα, propylene glycol, PEG, parabens, πετρελαιοειδή και ζωικά συστατικά.

• Αποκλειστική Εισαγωγή - Διάθεση: DermaCare, τηλ.: 210 2388406, www.dermacare.gr

69 � Ιούνιος 2014

Βρείτε το δικό σας NATURA point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας!

Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο! Το Πράσινο Καλάθι

Σε καταστήµατα βιολογικών προϊόντων, φαρµακεία, χώρους υγιεινής διατροφής, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής επιλεγµένα µουσεία, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, εκπαιδευτικά ιδρύµατα, κοµµωτήρια, περιβαλλοντικές οργανώσεις, γυµναστήρια, χώρους άθλησης , café – εστιατόρια, κοµµωτήρια, χώρους ευεξίας & οµορφιάς

Το Βιο-λογικό κατάστηµα «Το Πράσινο Καλάθι» αποτελεί τη µετουσίωση αφενός της πολυετούς εµπειρίας της ιδιοκτήτριάς του, στο χώρο των βιολογικών προϊόντων, αφετέρου δε της προσωπικής της αντίληψης περί υγιεινού τρόπου διατροφής και διαβίωσης, η οποία ήταν και η εναρκτήριος δύναµη για την ενασχόλησή της µε τον τοµέα του εµπορίου των βιολογικών και οικολογικών προϊόντων.

φαρµακεία, καταστήµατα βιολογικών προϊόντων

χώρους υγιεινής διατροφής, επιλεγµένα µουσεία, κέντρα οµοιοπαθητικής & εναλλακτικής ιατρικής, πανεπιστήµια, βιβλιοπωλεία, χώρους άθλησης H Natura nrg σπίτι σας! Για να µη χάνετε κανένα τεύχος της Natura nrg, µπορείτε να γίνετε συνδροµητές! Επικοινωνήστε µαζί µας στα τηλέφωνα: 210 5771293, 210 5771258 δείτε αναλυτικά τα σηµεία διανοµής στην ιστοσελίδα µας και διαβάστε µας ηλεκτρονικά

www.naturanrg.gr

Για πληροφορίες σχετικά µε τις Αγορές Βιοκαλλιεργητών Αττικής και της υπόλοιπης Ελλάδας: Σύλλογος Βιοκαλλιεργητών Αγορών Αττικής- ΣΥΒΑΑ www.bioagores.org - e-mail: info@bioagores.org, τηλ.: 210 3615490 & 6951001637

70 � Ιούνιος 2014

Με άριστη κατάρτιση στον τοµέα, η ιδιοκτήτρια του καταστήµατος είναι πάντοτε εκεί, διαθέσιµη για την εξυπηρέτηση όλων όσοι ενδιαφέρονται να ακολουθήσουν ένα πιο υγιεινό µοντέλο ζωής και διατροφής και πρόθυµη για την παροχή οποιασδήποτε διευκρίνισης και πληροφορίας για τις ιδιότητες καθενός από τα προϊόντα που βρίσκονται στο κατάστηµά της.

Στο Βιο-λογικό κατάστηµα «Το Πράσινο Καλάθι», θα βρείτε µια µεγάλη γκάµα πιστοποιηµένων βιολογικών προϊόντων που καλύπτουν όλες της ανάγκες της διατρoφής, καθώς και ειδικά συµπληρώµατα που θα σας βοηθήσουν σε διάφορα προβλήµατα υγείας.

Κάντε like στη σελίδα µας στο facebook www.facebook. com/ToPrasinoKalathiBiolo gikoKatastema, θα ανακαλύψετε χρήσιµες συµβουλές και υπέροχες συνταγές για να απολαύσετε τα βιολογικά σας τρόφιµα.

• Εθνικής Αντιστάσεως στον αριθμό 13, Ηράκλειο, Κρήτη, τηλ. 2810 212240 • http://bio-prasinokalathi.gr

To προϊόν δεν αποτελεί υποκατάστατο μίας ισορροπημένης διατροφής • Αριθ. Πρωτ. Γνωστοποίησης ΕΟΦ: 13010/30.01.14, 13011/30.01.14

ΥΓΡΟ ΠΟΣΙΜΟ ΥΔΡΟΛΥΜΕΝΟ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟ ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΟ ΜΕ

ΥΑΛΟΥΡΟΝΙΚΟ ΟΞΥ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ A, B, C & ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟ

ΛΑΜΠΕΡΗ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ ΔΥΝΑΤΑ ΜΑΛΛΙΑ & ΝΥΧΙΑ 2 ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

Μεγάλη γκάμα των προϊόντων της ISOPLUS θα βρείτε στα φαρμακεία με την ειδική σήμανση

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

ÁÈÇÍÁ: Τ. 210 95 79 707 • ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ: Τ. 2310 028 668 e-mail: info@iso-plus.gr • www.healthyme.gr Health & Nutrition

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

healthyme.gr

ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΓΝΗΣΙΟΤΗΤΑΣ

UP UP!!

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

TM

εμπνευσμένη από τη φύση

Perfect for Every Body

TM

application healthymeUP! for iOS & Android

Perfect for Every Body

TM

Health & Nutrition εμπνευσμένη από τη φύση