NATURA #63

September energy

#63 Σεπτέµβριος 2015 � FREE PRESS ☛ www.naturanrg.gr

#63

�περιεχόµενα+id

Να νοσταλγείς τον τόπο σου, ζώντας στον τόπο σου, τίποτε δεν είναι πιο πικρό 4- editorial

Όµορφα νύχια χωρίς φάρµακα

6- in & out

September energy

Γ. Σεφέρης

26 - prevention

Nέα µε άποψη, για την Ελλάδα και τον κόσµο

8-11 green life

28-31 τροφή του µήνα Σπόροι δηµητριακών: οι ίνες τους σας κρατάνε σε φόρµα

Τα Αστικά πάρκα στην τσιµεντένια Αθήνα υπό συνεχή διωγµό

32- healthy meal

12-14 wellness

34-35 τι συµβαίνει στην πόλη

Κλείστε µέσα σας την ενέργεια του Σεπτέµβρη

16- health Φλεγµονώδεις νόσοι του εντέρου, Αυτοάνοσα και Βιταµίνη D

18-19 ψυχολογία Πώς να βοηθήσετε το παιδί σας στο σχολείο;

20-21 Ελλήνων γεύσεις Το κόκκινο ελληνικό χρυσάφι

Χορτοφαγικά µπιφτέκια µε κεχρί

Πολιτισµός και ψυχαγωγία που σας σηκώνουν από τον καναπέ

36-37 naturaαγορά Γνωρίστε τα πιο πράσινα, healthy και eco-friendly προϊόντα

38- agenda Με µια σύντοµη µατιά "Πού Θα Πάτε Και Τι Θα ∆είτε" τo Σεπτέµβριο

22- alternative 10 βότανα για την ανησυχία και το άγχος

24-25 fitness Γυµναστική στην πισίνα

Η Natura nrg

σπίτι σας!

Για να µη χ άνετε κανέν α τεύχος τη Natura nrg ς , µπορείτε ν α γίνετε συνδροµητέ ς!

Επικοινωνή

στε µαζί µα

210 57712

ς στα τηλέφ

ωνα:

93, 210 57

71258

Βρείτε το δικό σας Natura point στη γειτονιά, την πόλη, την περιοχή σας! Θα µας βρείτε σε περισσότερα από 550 σηµεία διανοµής σε όλη την Ελλάδα & την Κύπρο!

www.naturanrg.gr 3 � Σεπτέµβριος 2015

Για λευκό & φωτεινό δέρµα χωρίς φακίδες, πανάδες & στίγµατα

*bio

SPF 15

Λευκαντική κρέµα µε αρκτοστάφυλο* & µούρο Τα δραστικά φυτικά λευκαντικά συστατικά της, συνδυασµένα µε άλφα-αρβουτίνη, απαλύνουν τις σκούρες κηλίδες στο πρόσωπο, στο λαιµό και στα χέρια, ενώ το ισχυρό αντηλιακό φίλτρο της (SPF 15) εµποδίζει τη δηµιουργία νέων. Παράλληλα, ένας δραστικός συνδυασµός από οξέα φρούτων ενυδατώνει το δέρµα και βοηθά την ήπια απολέπιση, ώστε να βελτιώνεται συνεχώς η φωτεινότητά του, ενώ η προβιταµίνη Β5 το ηρεµεί µε την µαλακτική και αντιφλογιστική δράση της.

∆ΕΡΜΑΤΟΛΟΓΙΚΑ ΕΛΕΓΜΕΝH ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΠΥΛΕΝΟΓΛΥΚΟΛΗ & ΒΑΖΕΛΙΝΗ, ΧΩΡΙΣ MINERAL OIL & PARABENS Στα φαρµακεία και σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων

ΑΝΑΖΗΤΗΣΤΕ ΤΗΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑ!

ΛΕΥΚΑΝΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ + ∆ΩΡΟ: ΚΡΕΜΑ ΑΠΟΛΕΠΙΣΗΣ ΠΡΟΣΩΠΟΥ Τ. 210 2523 380, F. 210 2511 294 E-mail: info@macrovita.gr www.macrovita.gr fb: MacrovitaOfficial

ΑΝΑΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΗΜΗ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ

in&out

Πολικές αρκούδες παίζουν σε ανθισμένα λιβάδια! Ο Καναδός φωτογράφος άγριας ζωής Dennis Fast κατέγραψε με την κάμερά του ένα μοναδικό και σπάνιο στιγμιότυπο. Δύο πολικές αρκούδες παίζουν σε ένα ανθισμένο λιβάδι στη Manitoba του Καναδά και κερδίζουν τα βλέμματα. Και πώς αλλιώς άλλωστε αφού αυτά τα πανέμορφα ζώα συνήθως ο φακός τα συλλαμβάνει να κολυμπούν σε παγωμένα νερά ή να περπατούν σε αχανείς χιονισμένες εκτάσεις! Από ό,τι φαίνεται πάντως τα πάνε μια χαρά και με το καλοκαίρι, που δείχνουν να το απολαμβάνουν στο έπακρο…

Το «Συμπόσιο των 7 Σοφών» αποκαλύπτει τα μυστικά του σύμπαντος Πώς ξεκίνησε το σύμπαν; Από πού προήλθαμε; Ποιο είναι το μέλλον του κόσμου; Σε αυτά και άλλα πολλά ερωτήματα σχετικά με τη γέννηση του Κόσμου, πρόκειται να απαντήσουν επτά παγκοσμίως κορυφαίοι ειδικοί στη μελέτη του σύμπαντος, στο πλαίσιο του «Συμποσίου των 7 Σοφών», που θα διεξαχθεί από τις 2 και 4 Οκτωβρίου, στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών και τη Μεσσηνία. Στο συμπόσιο, το οποίο τελεί υπό την αιγίδα του Προέδρου της Δημοκρατίας Προκόπη Παυλόπουλου, θα συμμετάσχουν τρεις κάτοχοι του βραβείου Νόμπελ στη Φυσική και τέσσερις κορυφαίοι αστροφυσικοί. Το πρόγραμμα του Συμποσίου έχει σχεδιαστεί έτσι, ώστε να συμμετέχουν επιστήμονες, εκπαιδευτικοί, καθώς επίσης αριστούχοι μαθητές και φοιτητές, αλλά και το ευρύτερο κοινό, ενώ θα υπάρξει και διαδικτυακή αναμετάδοσή του (web-casting), μεταξύ άλλων σε όλες τις έδρες κοσμολογίας διεθνώς.

Μετρώντας τη ρύπανση με smartphones Νέο γκράφιτι στον Πειραιά: We Have The Power Καλωσορίζουμε το φρέσκο γκράφιτι της Αθήνας από τον iΝΟ και το National Geographic στο Κτίριο Τυπάλδου στην πλατεία Καραϊσκάκη, στον Πειραιά. Το «We Have The Power» χρηματοδοτήθηκε από το National Geographic αφού αποτελεί μέρος ενός νέου ντοκιμαντέρ για την #ino #ino1. Στο παρελθόν έχουμε δει στην Αθήνα, τη ζωγραφική μεγάλων τοίχων του iNO, στα Εξάρχεια, στην πρόσοψη του κτιρίου της Στέγης Γραμμάτων & Τεχνών. [www.ino.net]

6 Σεπτέμβριος 2015

Μεταξύ της 1ης Σεπτεμβρίου και 15ης Οκτωβρίου, οι πολίτες της Αθήνας, της Βαρκελώνης, του Βελιγραδίου, του Βερολίνου, της Κοπεγχάγης, του Λονδίνου, του Μάντσεστερ, του Μιλάνου και της Ρώμης έχουν κληθεί να χρησιμοποιήσουν τα smartphones τους για τη μέτρηση της ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Μπορούν να συμμετάσχουν στο έργο μέσω της εφαρμογής iSPEX ώστε να βοηθήσουν την παρακολούθηση της ποιότητας του αέρα στις πόλεις τους. Η iSPEX διανέμει μικρές συσκευές που μπορούν να συνδεθούν σε κάθε συμβατικό smartphone, μετατρέποντάς το σε έναν οπτικό αισθητήρα. Οι συμμετέχοντες καλούνται να σαρώσουν τον ουρανό χωρίς σύννεφα, ενώ η ενσωματωμένη κάμερα του τηλεφώνου παίρνει φωτογραφίες. Κάθε εικόνα που λαμβάνεται περιέχει πληροφορίες τόσο για το φάσμα όσο και για τη γραμμική πόλωση του ηλιακού φωτός. Οι μετρήσεις παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τα σωματίδια στον αέρα, συμπεριλαμβανομένης της ποσότητας, της κατανομής μεγέθους και του τύπου τους. Οι ιθύνοντες του έργου ελπίζουν πως τα δεδομένα που θα συγκεντρωθούν θα βελτιώσουν την κατανόηση της κατανομής των αιωρούμενων σωματιδίων στην ατμόσφαιρα. Το έργο iSPEX ξεκίνησε στην Ολλανδία το 2013 με τρεις ημέρες εθνικών μετρήσεων, κατά τις οποίες συμμετείχαν χιλιάδες πολίτες.

w

TROPICAL COCONUT GOODNESS VIRGIN COCONUT OIL u #JP

u Å ÉÂÖȾÐʸËÌ

u Ê»

u Å ¾ÍÌÐÊÅʸËÌ

u ËÂÍÂǸÏľÐÑÌ

u Å ÖÁÏÌÄÌËÓʸËÌ

ÍÌɾ½ÐÑ ÑÌ Ð¾Ë ÂÍ ÉÂÆÊʾ РTNPPUIJFT ¹ ÐÑŠʾÄÂÆÏÆȹ È¾Æ ×¾Õ¾ÏÌÍɾÐÑÆȹ ˾ÉɾÈÑÆÈ ÕÏÅÐÆÊÌÍÌƹÐÑ ÑÌ Äƾ ÑÌ Á¸Ïʾ È¾Æ Ñ¾ ʾÉÉÆ ÓÔ ÃÖÐÆÈ» ÂËÖÁ¾ÑÆÈ»

¡¨ $6*4*/& u #JP

u ©ÌÏÑÌþÄÆÈ»

u ´ÍÆÌ

u ªÌÐÊÌ

u Å ÖÁÏÌÄÌËÓʸËÌ £Ì É ÁÆ È¾Ï½Á¾Ô DVJTJOF ÑÅÔ #JPOB ÂºË¾Æ ÂɾÃÏÎÔ ÂÍÂÇÂÏľÐʸËÌ Ê ¾ÑÊ» Äƾ ˾ ¾Ã¾ÆÏÂÒÌ½Ë Å Ä½ÐÅ È¾Æ ÑÌ ÏÓʾ ÑÅÔ È¾Ï½Á¾Ô È ËÌËÑ Ô ÑÌ ÆÁÂÎÁÂÔ Äƾ ʾĺÏÂʾ À¹ÐÆÊÌ È¾Æ ÑÅÄ ËÆÐʾ РÖÀÅÉ¸Ô ÒÂÏÊÌÈϾкÂÔ

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æèì:210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics

www.greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

�greenlife � της Μαρίας Γκέκα

Το ξέρεις ότι τα αυξηµένα ποσοστά πρασίνου στις πόλεις παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία και στην ποιότητα ζωής µας; Γνωρίζεις ότι το αστικό πράσινο συντελεί στη µείωση της εγκληµατικότητας και της παραβατικότητας; Και ότι µια ώρα επαφής µε τη φύση βελτιώνει κατά 20% την απόδοση της µνήµης και της προσοχής; Κι όµως, για κάθε κάτοικο της Αθήνας αναλογούν µόνο 2 τετραγωνικά µέτρα πρασίνου, το χαµηλότερο ποσοστό από τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

8 � Σεπτέµβριος 2015

ΤΑαστικάΠΑΡΚΑ

στην στηνΤΣΙΜΕΝΤ

ΤΕΝΙΑαθήναυπόσυνεχή ΔΙΩΓΜΟ Οι δηµόσιοι χώροι πρασίνου είναι η ανάσα της µεγαλούπολης. Είναι µια σιωπηλή πηγή ζωής περιτριγυρισµένη από έναν συνήθως πυκνοδοµηµένο πολεοδοµικό ιστό. Κοινόχρηστοι χώροι πρασίνου είναι τα αστικά πάρκα, τα άλση, καθώς και τα περιαστικά βουνά, δάση, παραλίες. Αυτές οι σπάνιες πλέον πράσινες γωνιές προσφέρουν ανεκτίµητες υπηρεσίες στην ποιότητα ζωής του κατοίκου της πόλης, καθώς:  Συµβάλλουν στη µείωση της θερµοκρασίας, γεγονός σηµαντικό για τις µεσογειακές πόλεις, ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς µήνες.  Βελτιώνουν την ποιότητα του αέρα, καθώς τα δένδρα παράγουν οξυγόνο και φιλτράρουν τους αέριους ρυπαντές.  Αποτελούν τα τελευταία καταφύγια βιοποικιλότητας στα αστικά κέντρα.  Μειώνουν τον κίνδυνο πληµµυρών, καθώς απορροφούν σαν σφουγγάρια το νερό της βροχής εµπλουτίζοντας ταυτόχρονα τον υδροφόρο ορίζοντα.  Είναι καταφύγια αναψυχής, χαλάρωσης ή γυµναστικής και κοινωνικής συναναστροφής. Σύµφωνα µε στατιστικά στοιχεία, σε κάθε κάτοικο της Αθήνας αναλογούν µόνο 2-3 τετραγωνικά µέτρα πρασίνου, το χαµηλότερο ποσοστό από τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η ανάγκη λοιπόν προστασίας των λίγων κοινόχρηστων χώρων πρασίνου που έχουν αποµείνει θα έπρεπε να αντιµετωπίζεται από την Πολιτεία ως επείγουσα προτεραιότητα. ∆υστυχώς, όµως, οι ελεύθεροι χώροι, ειδικά στα µεγάλα αστικά κέντρα, βρίσκονται υπό διωγµόν, αφού οι λίγες πράσινες γωνιές αντιµετωπίζονται ως υποψήφιοι χώροι φιλοξενίας µικρών και µεγάλων κατασκευών, εµπορικών δραστηριοτήτων ή και ως σκουπιδότοποι, παρά ως αναντικατάστατοι περιβαλλοντικοί πόροι και τόποι αναψυχής των πολιτών.

9 � Σεπτέµβριος 2015

∆ΗΜΟΣΙΟΣ χώρος, Ι∆ΙΩΤΙΚΟΣ χώρος Τα όρια σήµερα είναι ασαφή και η σχέση των δύο περιεχοµένων θολή. Κύρια αιτία του φαινοµένου η ανίσχυρη πολιτική βούληση που χαρακτηρίζει το σύγχρονο ελληνικό κράτος, βρίσκοντάς το ανέτοιµο, κυρίως λόγω των οικονοµικών συνθηκών που κυριάρχησαν τα τελευταία χρόνια στη χώρα µας αλλά και παγκοσµίως. Η έντονη τάση ιδιωτικοποίησης καθώς και της εµπορευµατοποίησης των αγαθών και του τρόπου ζωής, ήταν φυσικό να αποτυπωθούν και στην άναρχη δόµηση των πόλεων. Μπροστά στην «επίκληση» αναγκών ανάπτυξης και παραγωγής, η διατήρηση του πράσινου στοιχείου συχνά εµφανίζεται ως πολυτέλεια, µε αποτέλεσµα, πολλοί από τους χώρους αυτούς να θυσιάζονται. Κι αυτό έχει ως αποτέλεσµα την αποκοπή του ανθρώπου από τη φύση και της πόλης από το φυσικό της περιβάλλον. Όπως αναφέρει ο Αχιλλέας Πληθάρας, υπεύθυνος εκστρατειών πολιτικής WWF Ελλάς, σε πρόσφατη έρευνα κοινής γνώµης της «Public Issue» για λογαριασµό του WWF Ελλάδας, η πλειονότητα των κατοίκων των µεγαλουπόλεων της χώρας δηλώνουν δυσαρεστηµένοι από την ποιότητα ζωής στις πόλεις τους. Ειδικά σε Αθήνα και Πειραιά, το ποσοστό των δυσαρεστηµένων ξεπερνά το 70%. Πέρα από τα οικονοµικά προβλήµατα, η δυστοπία του δηµόσιου χώρου είναι βασικός παράγοντας για την απογοήτευση των πολιτών. Σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, περισσότεροι από 8 στους 10 πολίτες παραπονιούνται για τα επίπεδα ρύπανσης και θορύβου, σχεδόν το 70% δυσφορούν από το γεγονός πως η πόλη τους δεν διαθέτει αρκετούς χώρους πρασίνου, ενώ περίπου το 70% θεωρούν πως πρωτεύουσα και συµπρωτεύουσα αναπτύσσονται χωρίς σχέδιο και οργάνωση. Η δυσπραγία της δηµόσιας διοίκησης είναι εµφανής. Ο τρόπος που χτίστηκαν οι µεγάλες πόλεις της χώρας καθόρισε την πορεία τους. Από την εποχή της αντιπαροχής έως σήµερα τα πολιτικά λάθη ήταν πολλά και πάντα εις βάρος του δηµόσιου χώρου. Η κοινωνική µας συµπεριφορά έκανε τα πράγµατα ακόµα χειρότερα. Όλοι µαζί και ο καθένας ξεχωριστά συµπεριφερόµαστε κατακτητικά προσπαθώντας να κερδίσουµε κοµµάτι του χώρου, αποστερώντας το από κάποιον άλλο. Η παντοκρατορία του αυτοκινήτου, η δυσκολία κίνησης των µέσων µαζικής µεταφοράς, των πεζών και ποδηλατών, η µετατροπή πεζοδρόµων και ποδηλατοδρόµων σε πάρκινγκ, τα τραπεζοκαθίσµατα που έχουν κατακλύσει πεζοδρόµια και πλατείες, οι ακαθαρσίες κατοικίδιων, τα σκουπίδια, οι ανερµάτιστες παρεµβάσεις, οι καταπατήσεις και οι κάθε λογής αυθαιρεσίες έχουν γίνει αναπόσπαστο κοµµάτι της καθηµερινότητας, τόσο που πλέον µόνο η απουσία τους κάνει εντύπωση. Κι όλα αυτά έρχονται και κουµπώνουν σε µια κατάσταση µόνιµης διασπάθισης του δηµόσιου χρήµατος. Πόσα εκατοµµύρια ευρώ έχουν ξοδευτεί ανά την Ελλάδα για να γίνει ένας πεζόδροµος, που κατόπιν θα ξηλωθεί για να µπει νέο λιθόστρωτο, για να ξηλωθεί µε τη σειρά του ώστε να αποδοθεί ξανά ο δρόµος στους αυτοκινητιστές; Πόσα χρήµατα έχουν δαπανηθεί για µεγαλεπήβολα πάρκα µε σιντριβάνια, ακριβά µάρµαρα και πλούσιο διάκοσµο, που µέσα σε ελάχιστο χρονικό διάστηµα ρήµαξαν, λόγω κακοτεχνιών και έλλειψης συντήρησης; Παρά το κλίµα γενικότερης παρακµής, η κατάσταση µπορεί ακόµα να αλλάξει προς το καλύτερο. Το βλέπεις από το γεγονός πως ολοένα και περισσότεροι συµπολίτες εµφανίζονται πρόθυµοι να δραστηριοποιηθούν. Οµάδες ποδηλατών, συλλογικότητες, τοπικοί σύλλογοι, περιβαλλοντικές και πολιτιστικές οργανώσεις κάνουν αισθητή την παρουσία τους, παρά τις αντίξοες συνθήκες. Όµως, ας είµαστε ρεαλιστές. Για να γίνουµε ακόµα περισσότεροι και να επιφέρουµε ριζικές αλλαγές στην κινητοποίηση των πολιτών, στην ανάκτηση και το σεβασµό του δηµόσιου χώρου, απαιτούνται δηµόσιες πολιτικές. Πολιτικές που δεν χρειάζεται να είναι µαξιµαλιστικές ή ακριβείς, το αντίθετο µάλιστα. Μικρές, έξυπνες πινελιές απαιτούνται κι ένας δηµόσιος τοµέας µε ανοιχτά µάτια κι αυτιά. Ας καταργηθούν οι µίζες και η σπατάλη που παρατηρείται σχεδόν σε κάθε δηµόσιο έργο. Ας συνοµιλήσει η Πολιτεία µε τους πολίτες κι ας τους ορίσει συνδιαµορφωτές της καθηµερινότητας των δηµόσιων χώρων, ακούγοντας την άποψή τους. Μόνο µε αυτά µπορούν να γίνουν θαύµατα. Η πολιτική δεν είναι µόνο οικονοµία, είναι και αλλαγή κοινωνικού υποδείγµατος. Χρειάζονται και τέτοιες προσπάθειες, µην το ξεχνάµε!

10 � Σεπτέµβριος 2015

Πάρκα της Αθήνας Τι έχει γίνει από το ‘90 µέχρι σήµερα; Τη δεκαετία του ‘90 σχεδιάστηκε ένα δίκτυο µεγάλων πάρκων και χώρων πρασίνου στην Αθήνα για να αντιµετωπιστεί το τεράστιο έλλειµµα της πρωτεύουσας. Τότε, περί το 1996, εµφανίστηκε και στην Ελλάδα ο όρος Μητροπολιτικό Πάρκο, αναφερόµενος κυρίως στο Γουδή και το Ελληνικό. Όµως τι έχει γίνει από τότε µέχρι σήµερα; Όπως εξηγεί ο καθηγητής Πολεοδοµίας και επιστηµονικός υπεύθυνος του Εργαστηρίου Αστικού Περιβάλλοντος του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου (ΕΜΠ) κ. Νίκος Μπελαβίλας, η Αθήνα σε αντίθεση µε όλες τις µεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις υστερεί σηµαντικά στο θέµα των αστικών πάρκων. Για παράδειγµα, η Μαδρίτη διαθέτει τουλάχιστον δέκα µεγάλα πάρκα, εκ των οποίων το Casa de Campo έχει έκταση 17.220 στρ. Στη Βιέννη, το πασίγνωστο Wiener Prater έχει έκταση 12.870 στρ. Στο Παρίσι υπάρχουν δέκα µητροπολιτικής σηµασίας χώροι πρασίνου, εκ των οποίων το Bois de Vincennes µε 9.950 στρ., το Bois de Boulogne µε 8.460 στρ. και το Parc de Saint Cloud µε 4.600 στρ. ενώ στο Λονδίνο, η συνολική έκταση των βασιλικών και δηµοτικών πάρκων της πόλης ανέρχεται σε 60.000 στρέµµατα. Ο ΕΛΑΙΩΝΑΣ είναι το πλέον χαρακτηριστικό παράδειγµα χαµένης ευκαιρίας. Η έκταση των 8.300 στρ. προσφέρονταν για την ανάσα της Αθήνας. Με µικτές χρήσεις πρασίνου και βιοτεχνικού-βιοµηχανικού πάρκου. Το µόνο µεγάλο έργο που δροµολογήθηκε από το 1991 µέχρι σήµερα είναι η κατασκευή του αθλητικού εµπορικού κέντρου της ΠΑΕ Παναθηναϊκός, το οποίο κάθε άλλο παρά «ανάσα» πρασίνου θα είναι για τους κατοίκους της πρωτεύουσας. ΣΤΟ ΣΕΛΕΠΙΤΣΑΡΙ ΤΗΣ ΝΙΚΑΙΑΣ σχεδιάστηκε το 19921994 το «Πολιτιστικό Πάρκο Τέχνης και Άθλησης» σε έκταση 450 στρ. Το πάρκο δεν υλοποιήθηκε ποτέ. Αντίθετα, ο χώρος δεσµεύτηκε για την κατασκευή του τεράστιου ολυµπιακού συγκροτήµατος της Άρσης Βαρών, στο οποίο πρόκειται να εγκατασταθεί το Πανεπιστήµιο Πειραιώς. Το 1996-98 σχεδιάστηκε το ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΓΟΥ∆Η-ΙΛΙΣΣΟΣ από το ΕΜΠ µε εντολή του ΥΠΕΧΩ∆Ε. Σε αυτό προβλεπόταν η δηµιουργία µίας ζώνης µικτών λειτουργιών µε πράσινο 4.500 στρ. και η οριοθέτηση ενός πυρήνα 950 στρ. αµιγώς υψηλού πρασίνου. Σήµερα δεν έχει γίνει ούτε ένα βήµα για την υλοποίησή του. Αντίθετα, ο χώρος συνεχίζει να τεµαχίζεται και να δοµείται. Ολυµπιακές εγκαταστάσεις, υπουργικά κτίρια και νοσοκοµειακές επεκτάσεις κατατρώγουν τον ελεύθερο χώρο.

Στα ΤΟΥΡΚΟΒΟΥΝΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑΤΣΙ, η ιδέα ενός µεγάλου πάρκου 350 στρ., τορπιλίστηκε µε την κατασκευή συγκροτήµατος ολυµπιακών εγκαταστάσεων, οι οποίες µετασχηµατίζονται σήµερα σε ένα γιγαντιαίο εµπορικό κέντρο. Στη ΦΑΛΗΡΙΚΗ ΑΚΤΗ, η έκταση των 1.000 στρ. δεσµεύτηκε αρχικά για «λυόµενες» ολυµπιακές εγκαταστάσεις που στην πορεία εξελίχθηκαν σε µόνιµα κτίρια. Στον Ιππόδροµο αναµένεται να προστεθούν τα κτίρια της Εθνικής Βιβλιοθήκης και του Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης. Το ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΕΚΒΟΛΩΝ ΤΟΥ ΙΛΙΣΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΚΗΦΙΣΟΥ επρόκειτο να δηµιουργηθεί το 2003-2004 αλλά δεν υλοποιήθηκε ποτέ. Από το σχεδιασµό της δεκαετίας του ’80 µέχρι σήµερα προχώρησε µε επιτυχία µόνο η ενοποίηση των Αρχαιολογικών Χώρων της Αθήνας, αναβαθµίζοντας τους υπάρχοντες χώρους πρασίνου γύρω από την Ακρόπολη. ∆ηµιουργήθηκε επίσης το ΠΑΡΚΟ «ΑΝΤΩΝΗΣ ΤΡΙΤΣΗΣ», στον Πύργο Βασιλίσσης σε έκταση 980 στρ. Το πάρκο σήµερα φθίνει λόγω της έλλειψης κονδυλίων. Από τους υπόλοιπους πράσινους χώρους µεσαίου και µικρού µεγέθους, διασώζονται σε σχετικά καλή κατάσταση ο Εθνικός Κήπος, Κήπος ο Λυκαβηττός, Λυκαβηττός ο Αρδηττός, Αρδηττός ο Λόφος Φινόπουλου, το Άλσος Νέας Σµύρνης, Σµύρνης ο Λόφος Κολωνού και τα δηµοτικά άλση Αιγάλεω και Περιστερίου. Στο Άλσος Νέας Φιλαδέλφειας απετράπη την τελευταία στιγµή η κατασκευή σταδίου και εµπορικού κέντρου σε τµήµα του. Πιέσεις δέχονται ο Λόφος Στρέφη λόγω εγκατάλειψης, το Ζάππειο, οι αλέες του οποίου έχουν µετατραπεί σε χώρο στάθµευσης, και το Πεδίο του Άρεως µε καταπατήσεις και αυθαίρετα κτίσµατα.

 ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ: Η Αθήνα βάσει του ρυθµιστικού σχεδίου της, θα µπορούσε και θα έπρεπε να εξασφαλίσει περισσότερα από 10.000 στρ. πράσινων χώρων αξιοποιώντας τις δηµόσιες εκτάσεις της. Αυτό δεν έχει συµβεί. Οι ελεύθερες εκτάσεις δοµήθηκαν από το δηµόσιο και από τον ιδιωτικό τοµέα ή εγκαταλείφθηκαν. Η περιβαλλοντική καταστροφή που προκλήθηκε από τις πυρκαγιές του 2007 στην Αττική πρέπει να οδηγήσει σε άµεση αναθεώρηση της στρατηγικής για το περιβάλλον στο Λεκανοπέδιο. Η δηµιουργία ενός ενιαίου, ελεύθερου από ρύπανση, µε υψηλό πράσινο και χωρίς δόµηση, Μητροπολιτικού Πάρκου στο Ελληνικό είναι ένας ρεαλιστικός στόχος για την ανάκτηση τµήµατος του χαµένου πράσινου της Αθήνας.

Ο παλαιότερος «κήπος της Αθήνας» µε έκταση 230 στρεµµάτων, δηµιουργήθηκε το 1934 για να τιµηθούν οι αγωνιστές του 1821. Η αθηναϊκή κοινωνία «αγκάλιασε» εξαρχής την περιοχή, κτίσθηκαν τριγύρω όµορφα κτίρια και το οµώνυµο άλσος ευηµερούσε και αποτελούσε το βασικό χώρο αναψυχής των Αθηναίων. Το 2008, αποφασίστηκε η ανάπλασή του, η οποία και ανατέθηκε στον αρχιτέκτονα Αλέξανδρο Τοµπάζη. ∆υστυχώς, όµως από τότε δεν υπήρξε κάποιος ουσιαστικός προγραµµατισµός για την κατοπινή συντήρησή του. Σήµερα η παρακµή είναι προφανής: ελλιπής φωτισµός, σκουπίδια, διακίνηση ναρκωτικών και πορνεία, αποτελούν τα βασικά προβλήµατα για τα οποία διαµαρτύρονται οι κάτοικοι της περιοχής. Με λίγα λόγια, ένα άλσος ξεχασµένο από τους κατοίκους, το ∆ήµο και τις Αρχές, τις όποιες υπεύθυνες Αρχές. Κι όµως, το Πεδίον του Άρεως έχει πραγµατικά όλα τα προσόντα να είναι ένα πρώτης τάξεως ευρωπαϊκό πάρκο. Βρίσκεται στην καρδιά της Αθήνας, έχει καλή συγκοινωνία, η στάση «Βικτώρια» και οι στάσεις λεωφορείων και τρόλεϊ είναι ακριβώς δίπλα, και προσφέρεται για περιπάτους και για άθληση για ένα µεγάλο µέρος κατοίκων του υποβαθµισµένου κέντρου κοντά στην Οµόνοια.

ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟπάρκοΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΙΚΟ

πεδίονΤΟΥάρεως

η παρακµή στο µεγαλείο της

τι συµβαίνει; To Μητροπολιτικό Πάρκο του Ελληνικού είναι το όνοµα που δίνεται σε µια πρόταση αξιοποίησης του χώρου του πρώην αεροδροµίου στο Ελληνικό. Η έκταση του πρώην ∆ιεθνούς Αεροδροµίου Ελληνικού είναι 5.300 στρέµµατα. Το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο έχει από το 2011 εκπονήσει µια ολοκληρωµένη µελέτη, µε την οποία αποδεικνύεται ότι υπάρχει βιώσιµο σενάριο για ένα Πάρκο που θα αποδίδει και θα δώσει ανάσα σε όλη την Αθήνα, αρκεί να υπάρξει πολιτική βούληση. Όπως εξηγεί αναλυτικά ο καθηγητής Νίκος Μπελαβίλας, για το Ελληνικό προτάθηκε η δηµιουργία ενός πάρκου που θα συνδυάζει υψηλό και χαµηλό πράσινο, η οποία θα αποτελεί εξαιρετικό πόλο έλξης των Αθηναίων, µαζί µε ελεύθερη και αποκατεστηµένη ακτογραµµή µε χρήσεις που θα εξυπηρετούν τις κοινωνικές ανάγκες των κατοίκων του Λεκανοπεδίου. Πώς θα γίνει αυτό; Μέσω της επανάχρησης του τεράστιου αριθµού κτιρίων και της αξιοποίησης των υπαρχουσών λειτουργιών και χρήσεων. Σήµερα στο Ελληνικό υπάρχουν περισσότερα από 400 κτίρια, η πλειοψηφία των οποίων είτε χρησιµοποιείται, είτε µπορεί να χρησιµοποιηθεί. Ας δούµε τις χρήσεις συνοπτικά πώς κατανέµονται και ποιες είναι: Αθλητισµός, Πολιτισµός, Έρευνα-Εκπαίδευση, Πρόνοια, Αναψυχή, ∆ιοίκηση, Υπηρεσίες, Τοπικό Εµπόριο, Συνέδρια και Εκθέσεις.

Οι ισχυροί πόλοι

1

Το θεµατικό θαλάσσιο και αρχαιολογικό πάρκο Σαρωνικού µε τρεις κύριους λειτουργικούς πόλους – οι αρχαιολογικές συλλογές που είναι ήδη εγκατεστηµένες στα hangar µε τα αρχαία και νεώτερα µνηµεία του Ελληνικού συγκροτούν το κλειστό και ανοικτό (open-air) µουσείο των ευρηµάτων του νότου του Σαρωνικού. Το ΕΛΚΕΘΕ όπως λειτουργεί σήµερα, σε συνδυασµό µε ένα ερευνητικό-εκπαιδευτικό ενυδρείο συγκροτούν µαζί µε την αναβίωση της ακτής και των εκβολών των ρεµάτων το θαλάσσιο και παράκτιο πάρκο.

2

Το Μουσείο Πολιτικής και Πολεµικής Αεροπορίας, το οποίο περιλαµβάνει τα ιστορικά κτίρια του αεροδροµίου, τα αεροπλάνα και τον εξοπλισµό, τις ιστορικές εγκαταστάσεις ραντάρ και το ήδη εγκατεστηµένο Μουσείο της Ολυµπιακής Αεροπορίας, µε προσβάσεις από τη γραµµή τραµ και τη λεωφόρο Ποσειδώνος.

3

Ο µητροπολιτικός αθλητικός πόλος Ελληνικού µε ανοικτές εγκαταστάσεις λαϊκού αθλητισµού και ναυταθλητισµού στον Άγιο Κοσµά και εγκαταστάσεις επαγγελµατικού πρωταθλητισµού στο συγκρότηµα των ολυµπιακών αγώνων µε προσβάσεις από τη γραµµή τραµ και τη λεωφόρο Ποσειδώνος.

4

Το συνεδριακό και εκθεσιακό κέντρο Ανατολικού Αεροσταθµού στο υψηλής αρχιτεκτονικής αξίας διατηρητέο κτίριο του Eero Saarinen µε πρόσβαση από το σταθµό του µετρό και τη Λ. Βουλιαγµένης.

5

Το τοπικό κέντρο δηµοτικών, διοικητικών και κοινωνικών υπηρεσιών και υπηρεσιών µικρής κλίµακας στην πρώην Αµερικανική Βάση για τις ανάγκες των γύρω δήµων, στο οποίο περιλαµβάνεται και το Μητροπολιτικό Κοινωνικό Ιατρείο Ελληνικού, µε την τεράστια κοινωνική προσφορά του σε αυτή τη φάση τις κρίσης.

6

Το κέντρο ήπιας αναψυχής στο πρώην ολυµπιακό σλάλοµ κανόε-καγιάκ.

Τέλος, διατηρούνται οι εγκαταστάσεις του FIR Αθηνών, της Πολιτικής Αεροπορίας, της ΕΜΥ, όπως και οι εγκαταστάσεις µεταφορών (Τραµ, ΚΤΕΟ, ΕΘΕΛ). Το πάρκο ολοκληρώνεται µε τις κατακόρυφες συνδέσεις πεζών, ποδηλάτων και τραµ που συνδέουν τη λ. Ποσειδώνος µε τη λ. Βουλιαγµένης και τους δύο νέους σταθµούς µετρό µέσω των ζωνών πρασίνου. Η πρόταση για τη δηµιουργία Μητροπολιτικού Πάρκου υψηλού πρασίνου µε ήπιες χρήσεις πολιτισµού, αθλητισµού, έρευνας και κοινωνικών εξυπηρετήσεων είναι ένα σενάριο εφικτό και άµεσα υλοποιήσιµο, µε χαµηλό ρίσκο καθώς ξεκινάει µε ασφαλείς χαµηλούς προϋπολογισµούς και εξελίσσεται µε βάση τη σταδιακή ανάπτυξη των ανταποδοτικών χρήσεων. Μπορεί να δηµιουργήσει πραγµατικές θέσεις εργασίας και συνολικά έχει υψηλό κοινωνικό και περιβαλλοντικό όφελος, καθώς εξασφαλίζει ανοικτό πράσινο δηµόσιο χώρο για όλη την Αθήνα.

11 � Σεπτέµβριος 2015

wellness+ της Μαρίας Γκέκα

σ έ α μ σ ε α τ ς σ τ ί η ν ε ε νέργει λ Κ του η ρ β μ Σεπτέ Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού το σώμα μας «εκρήγνυται» από ενέργεια, καθώς κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού παράγονται πολλές τοξίνες. Η όλη υπόθεση των διακοπών, ο προγραμματισμός, η προετοιμασία, το ταξίδι, η ψυχολογική και σωματική φόρτιση προσθέτουν άγχος και πολλές φορές μάς εξουθενώνουν σωματικά. Έτσι, όταν επιστρέφουμε σπίτι έχουμε καταναλώσει και τις τελευταίες δυνάμεις που σοφά αποταμιεύει πάντα ο οργανισμός μας. Γι’ αυτό, τώρα το Σεπτέμβρη είναι η ιδανική περίοδος για να κάνουμε μια καινούρια αρχή.

Για μας τους Έλληνες, παρά την οικονομική κρίση και τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο καθένας μας ξεχωριστά, το καλοκαίρι είναι η πιο ξένοιαστη εποχή. Το υπέροχο φως, ο λαμπερός ήλιος, η θάλασσα, μάς βοηθούν να «ξεχαστούμε», να ζήσουμε λίγο ανέμελα, να πάρουμε ανάσες ευεξίας. Τώρα, όμως, με την επιστροφή στην πόλη, πρέπει να περάσουμε από την ανάπαυση των διακοπών στη δύσκολη καθημερινότητα ξαναβρίσκοντας τους παλιούς μας βιολογικούς ρυθμούς. Όμως, αυτό το απότομο “πέρασμα” αποτελεί πραγματικό κίνδυνο για την υγεία μας. Έναν κίνδυνο που πολλοί ψυχολόγοι ερευνητές αποκαλούν «άγχος της επιστροφής», γιατί ο μεταβολισμός μας περνά από τη φάση της απόλυτης ανάπαυσης σε κατάσταση πλήρους εγρήγορσης. Αυτό το σωματικό και ψυχολογικό σοκ παρουσιάζει κάποια ιδιαίτερα συμπτώματα που θα είναι καλό να μην τα αγνοήσετε. Σε επίπεδο ψυχικής κόπωσης: προβλήματα μνήμης, αϋπνία και, κάποιες φορές, άγχος και κατάθλιψη. Σε σωματικό επίπεδο: δυσκολία στην πέψη, δυσκοιλιότητα, κρυολογήματα, βρογχίτιδα και γενικότερα υποτροπή και επιδείνωση των αλλεργικών και δερματολογικών παθήσεων.

12 Σεπτέμβριος 2015

Σεπτέμβρης: διακοπές τέλος! Και τώρα, επιστρέφοντας ξανά στο σπίτι και στη ρουτίνα της δουλειάς, χρειάζεται να ξαναβρούμε τους καθημερινούς ρυθμούς για να μπορέσουμε να αντιμετωπίσουμε δυναμικά και με θετική ενέργεια το χειμώνα που έρχεται.

ια 1o βήμα

Τι να κάνουµε;

Αποτοξίνωση

Η πείρα και η σοφία της ολιστικής ιατρικής µάς διδάσκουν πως για να βάλουµε ξανά σε κίνηση τον οργανισµό µας πρέπει πρώτα να τον καθαρίσουµε. Οι ειδικοί συµφωνούν και επισηµαίνουν πως, αν το ανοσοποιητικό µας σύστηµα δεν ενισχυθεί, κινδυνεύουµε να περάσουµε έναν άσχηµο χειµώνα… Ο Σεπτέµβρης λοιπόν, είναι ο ιδανικός µήνας για να καθαρίσουµε τον οργανισµό µας, αρχίζοντας από µια αποτοξίνωση που θα βασίζεται στην αποχή από το κρέας και ταυτόχρονα στην κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων. Σύµφωνα µε τον Jeremy Rifkin, σπουδαίο Αµερικανό διαιτολόγο, το κρέας είναι από όλες τις ουσίες εκείνη που µας γεµίζει µε τις περισσότερες τοξίνες, “σκουριές”, όπως τις ονοµάζει. Μια ιδανική αποτοξίνωση θα ήταν να αποκλείσουµε το κρέας από τη διατροφή µας για ένα µήνα, αλλά αν αυτό φαίνεται ιδιαίτερα δύσκολο, τουλάχιστον 15 µέρες είναι απαραίτητο.

1. Ρυθµίστε το πεπτικό σας σύστηµα  ∆αµάσκηνα κάθε πρωί Ο χυµός τους, αν τον πίνετε νηστικοί κάθε πρωί, συµβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου. Ακόµη, για να αρχίσετε καλά τη µέρα σας προτιµήστε µια πλούσια σε ενέργεια φρουτοσαλάτα.

 Η φρουτοσαλάτα του µήνα Υλικά: 3 δαµάσκηνα, 2 σύκα, 1 µικρό τσαµπί σταφύλι, ψίχα καρυδιού από 5 καρύδια. ∆εδοµένης της υψηλής ποσότητας σακχάρων που περιέχουν τα φρούτα, µην προσθέσετε καµιά γλυκαντική ουσία. Καταναλώστε τη φρουτοσαλάτα ως πρωινό τρεις φορές την εβδοµάδα. Θα σας προσφέρει µεγάλη ενέργεια και δύναµη. Για ένα ολοκληρωµένο γεύµα, µπορείτε να τη συνοδέψετε ή να την ανακατέψετε µε γιαούρτι.

 Τα λαχανικά κατά της κατακράτησης Για να ξαναπάρετε τα υγρά που χάσατε κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών µηνών αλλά και για να µειώσετε την κατακράτηση από τους ιστούς, ετοιµάστε µια σάλτσα που βασίζεται αποκλειστικά σε λαχανικά πλούσια σε νερό. Σωτάρετε σε µια κουταλιά λάδι ένα πράσο, 1-2 µελιτζάνες, κολοκυθάκια και φρέσκα µανιτάρια. Χαµηλώστε τη φωτιά και αφήστε να βράσουν µε τα υγρά τους. Μπορείτε να τη συνοδεύσετε µε ζυµαρικά της αρεσκείας σας.

13 � Σεπτέµβριος 2015

2. Νεφρά, ήπαρ και δέρµα: πρωταγωνιστές στην αποτοξίνωση

Σύκο:

Πράγµατι, αυτά είναι τα όργανα που συµβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισµού µας, χωρίς βέβαια, να ξεχνάµε και το πεπτικό µας σύστηµα που παίζει βασικό ρόλο στην αποβολή των τροφικών τοξινών.

Επωφεληθείτε από τα σύκα (όσο υπάρχουν)

Νεφρά

Έντερο

Κυστίτιδες και δυσκολίες στη διούρηση: είναι συµπτώµατα που συχνά αντιµετωπίζουµε µετά το τέλος των διακοπών. Παράγοντες που συµµετέχουν είναι η υγρασία και η ηλιακή ενέργεια που είναι ακόµη έντονη. Τα νεφρά πραγµατοποιούν µια εργασία σιωπηλή αλλά ιδιαίτερα σηµαντική διαµέσου της οποίας αποβάλλονται πολλές άχρηστες ουσίες του µεταβολισµού που, αν συσσωρευτούν, µειώνουν την καλή οξυγόνωση των ιστών. Η νεφρική κόπωση εξαιτίας της κατακράτησης των τοξινών, των αλάτων ή των µολύνσεων δηµιουργεί µια γενική κόπωση και χρειάζεται χρόνος αλλά και αλλαγή στον τρόπο διατροφής για να την ξεπεράσουµε.

Η εντερική ανωµαλία είναι ένα ανεπιθύµητο «δώρο» που µας έρχεται µετά το τέλος των διακοπών. Η αλλαγή της διατροφής, του κλίµατος και του τρόπου ζωής µας επηρεάζουν το µεταβολισµό διαταράσσοντας τη φυσική του ισορροπία. Η πέψη επιβραδύνεται και το έντερο γίνεται οκνηρό. Αντιµετώπιση Για να καθαρίσετε, ν’ αναζωογονήσετε και να αποτοξινώσετε το πεπτικό σας σύστηµα, ώστε να πετύχετε την οµαλή λειτουργία του, χρειάζεται να πίνετε ένα ποτήρι φυσικό χυµό από δαµάσκηνα κάθε πρωί µόλις ξυπνάτε, για τις πρώτες 15 µέρες του µήνα. Η οµαλή κάθαρση του εντέρου επιτρέπει τη δηµιουργία χώρου για την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών που προσφέρουν ενέργεια και δύναµη. Καµία αποτοξινωτική λειτουργία των οργάνων δεν µπορεί να λειτουργήσει αν δεν συνοδεύεται και υποστηρίζεται από µια υγιή διατροφή, φυσική και σωστή. Κι αυτό συµβαίνει για δύο λόγους: 1. αν τρώµε σωστές τροφές, µειώνεται η παραγωγή τοξινών και εποµένως χρειαζόµαστε λιγότερη αποτοξινωτική προσπάθεια, 2. τα απεκκριτικά όργανα έχουν ανάγκη από θρεπτικές ουσίες για να πραγµατώσουν την εργασία τους.

Η καλή διούρηση συµβάλλει στην αποβολή της «σκουριάς», όλων των αποβλήτων του µεταβολισµού και, ιδιαίτερα αυτή την περίοδο, µάς βοηθά στην επανάκτηση της χαµένης ενέργειας. Αντιµετώπιση Κι εδώ, ένα άλλο φρούτο του ιδίου χρώµατος µε το δαµάσκηνο µάς βοηθάει. Είναι το µύρτιλο, που χρησιµοποιείται εκτενώς στη φυτοθεραπεία σαν αντιφλεγµονώδες και καθαριστικό των νεφρών αλλά και σαν προστατευτικό των αγγείων. Γι’ αυτό, µην ξεχνάτε να πίνετε µια κουταλιά χυµό µύρτιλο καθηµερινά πριν από το µεσηµεριανό γεύµα και µετά το βραδινό δείπνο.

∆έρµα Το δέρµα καθαρίζει µε τρεις τρόπους: 1. µε την εφίδρωση που αποβάλλει τα υπολείµµατα της κυτταρικής καλοκαιρινής “έκρηξης” και των προϊόντων των καύσεων, καθώς επίσης και των ηλεκτρολυτών που τώρα πια είναι κενοί, 2. καθώς ελευθερώνεται νερό και ανθρακικός ανυδρίτης στην ποσότητα του µισού λίτρου την ηµέρα και 3. τέλος, µε την απολέπιση “πέφτουν” ένα δισεκατοµµύριο νεκρά κύτταρα κάθε µέρα, όπως ακριβώς ένα δένδρο χάνει τα ξερά φύλλα κατά την περίοδο του φθινοπώρου. Με την πλούσια εφίδρωση λοιπόν, βοηθάτε το δέρµα και συµβάλλετε στην επανάκτηση καινούριων δυνάµεων.

Ήπαρ Το συκώτι είναι το κεντρικό όργανο του µεταβολισµού: συνθέτει, καταστρέφει, καθαρίζει και… παράγει δικές του τοξίνες. Αυτή την εποχή µάλιστα συµβαίνει το εξής παράδοξο: αφού έχει δώσει όλη του την ενέργεια κατά τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, πρέπει τώρα να αναπαυθεί για να επανακτήσει δυνάµεις. Αντίθετα, οι αυξηµένες επαγγελµατικές µας υποχρεώσεις του επιβάλλουν επιπλέον δραστηριότητα και δύναµη. Μεταξύ των πολλών λειτουργιών που επιτελεί είναι, πράγµατι, οι εξής:  καθαρίζει το αίµα από ουσίες τοξικές για τον εγκέφαλο  παράγει ενέργεια σε χρόνο µηδέν και κατά τη διαδικασία αυτή δηµιουργεί δικές του τοξίνες. Η υπερκόπωση του ήπατος επιβαρύνει τόσο διανοητικά, όσο και σωµατικά, δηµιουργώντας κατ’ αυτόν τον τρόπο ένα φαύλο κύκλο. Συµβάλλοντας στην καλή του λειτουργία, προσφέρουµε στον οργανισµό µας ενέργεια και νοητική διαύγεια.

Έχετε κάνει πολλές διατροφικές καταχρήσεις; Εξαιτίας διατροφικών καταχρήσεων που κάναµε στις διακοπές, έχουµε συσσωρεύσει στον οργανισµό µας πλήθος τοξινών. Και τώρα το σώµα µάς προειδοποιεί µε συγκεκριµένα συµπτώµατα. Να κάποια απ’ αυτά, που µας υποδεικνύουν ότι είναι καιρός για αποτοξίνωση.

 ∆ιανοητικά: αναποφασιστικότητα, ανεπαρκής µνήµη, µικρή δηµιουργική ικανότητα.  Συναισθηµατικά: κατάθλιψη, κακή διάθεση, έλλειψη κεφιού, άγχος.  Σωµατικά: πονοκέφαλος, λεµφική αδράνεια, δυσκαµψία στις αρθρώσεις, κοιλιακές ενοχλήσεις, εντερική δυσλειτουργία, εύκολη κόπωση, υπνηλία. Οι βροχές του φθινοπώρου γεµίζουν τα ρυάκια και καθαρίζουν το έδαφος από τις άχρηστες ουσίες των µηνών του καλοκαιριού. Με τον ίδιο τρόπο πρέπει και εµείς να πίνουµε πολλά υγρά για να έχουµε πλούσια εφίδρωση, ώστε να καθαρίσουµε τον οργανισµό µας από τις τοξίνες του καλοκαιριού.

14 � Σεπτέµβριος 2015

η υπερτροφή του Σεπτέμβρη Το σύκο είναι ένα φρούτο που το αποφεύγουν όλοι όσοι κάνουν δίαιτα, εξαιτίας της µεγάλης του θερµιδικής αξίας. Ιδιαίτερα το Σεπτέµβρη δεν θα πρέπει να το αποκλείσουµε από τη διατροφή µας, γιατί διαθέτει σηµαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Πράγµατι, αναζωογονεί τη βλεννογόνο της µήτρας και θέτει το έντερο σε σωστή λειτουργία ύστερα από τις καλοκαιρινές καταχρήσεις. Είναι φρούτο πλούσιο σε ενέργεια και απαραίτητο σε όποιον χρειάζεται επιπλέον δυνάµεις αυτή την περίοδο. Είναι καλό να καταναλώνετε δύο-τρία φρέσκα σύκα στο πρωινό σας, συνοδεύοντάς τα µε φρυγανιές και γιαούρτι. Μπορείτε επίσης ν’ αντικαταστήσετε το γεύµα ή το δείπνο µε σαλάτα στην οποία θα έχετε προσθέσει δύο σύκα και µια κουταλιά γιαούρτι. Προσοχή! Αποφύγετε το συνδυασµό µε αλλαντικά, γιατί επιβαρύνουν την πέψη και προσθέτουν πολλές θερµίδες.

Αγαπά… το γυναικείο φύλο Η λαϊκή ιατρική παροµοίαζε το σύκο µε τα κορίτσια που βρίσκονται στην εφηβεία και περιµένουν τον πρώτο έµµηνο κύκλο ή τις γυναίκες που πλησιάζουν στην εµµηνόπαυση. Πίστευαν µάλιστα πως αυτό το φρούτο είναι σε θέση να συµβάλει σε έναν ήπιο κύκλο, χωρίς πόνους και να µειώσει τις ενοχλήσεις της κλιµακτηρίου. Η οµοιότητα του σχήµατός του µε το σχήµα της µήτρας είναι προφανής και, βάσει αυτής της λογικής, οι αρχαίοι µε την ανεξάντλητη σοφία τους είχαν αντιληφθεί τη συγγένεια του σύκου µε το γυναικείο σώµα. Συγγένεια, η οποία ακόµη και σήµερα στη µοντέρνα φυτοθεραπεία επιβεβαιώνεται πλήρως.

Τip:

Το σύκο είναι πλούσιο σε µαλακτικές και καθαριστικές ουσίες. Γι’ αυτό, για όλο το µήνα Σεπτέµβρη είναι καλό να ρίχνετε λίγες φλούδες σύκου µέσα στο νερό της µπανιέρας. Θα προστατέψετε την επιδερµίδα σας από τη µόλυνση της πόλης και θα τη διατηρήσετε απαλή και λαµπερή.

Για την καλή λειτουργία του εντέρου Το βράδυ, πριν κοιµηθούµε ξεφλουδίζουµε τέσσερα σύκα και τα βάζουµε σε ένα γυάλινο µπολάκι. Προσθέτουµε µια κούπα χλιαρό νερό και τα αφήνουµε όλο το βράδυ. Το πρωί νηστικοί, καταναλώνουµε σύκα και νερό και ξαπλώνουµε για µισή ώρα. Η υπακτική του δράση είναι εγγυηµένη.

Κάνει καλό, ακόµη…  Στα παιδιά: τα φρέσκα σύκα µπορούν να χρησιµοποιηθούν στη θέση της µαρµελάδας στο ψωµί, και είναι ιδανική τροφή για τα απρόθυµα παιδιά που το πρωί έχουν ανάγκη από ενέργεια για να ξεκινήσουν ξανά το Σεπτέµβρη τη σχολική τους δραστηριότητα.  Στις έγκυες γυναίκες: για τη µεγάλη ενέργεια που προσφέρουν (100 γρ. φρέσκα σύκα δίνουν 100 θερµίδες, ενώ 100 γρ. ξηρά σύκα δίνουν 250 γρ.)  Στο µυαλό: το σύκο συνιστάται σε όποιον χρειάζεται να διεκπεραιώσει µια έντονη διανοητική εργασία. Ιδανικό για τους µαθητές που ξαναρχίζουν τη σχολική τους δραστηριότητα.  Σε όποιον πάσχει από δυσπεψία: βράστε 10 ξηρά σύκα σε 1 λίτρο νερό, µέχρι το νερό να µειωθεί στο µισό. Πίνετε τρεις κούπες την ηµέρα.

½ ² ± ª ¦ ±¦³

¨µ¦®¯¶¨Ë¿´¨ ¹ ¶¦ Ç ¸¨

«¨Ë½·²¯´¨ ®¬¶½

º¦Ì¶Ë½«¬§ ˬ ²¦Ì²¦Ç¸·±

5Ì ÆÁ¾ËÆÈ» ÖÄÆÂÆË» ÐË¾È ¾Í» ÑÅ 3BQVO[FM

©¬¶Á²¦²¨ ®¬¶½

ÁÎ È¾Æ ÕÏ»Ëƾ Å 3BQVO[FM ÐÖÉɸÄÂÆ È¾Æ ¾ÍÌ ÇÅϾºËÂÆ Ñ¾ ȾɽÑÂϾ ÃÏ̽Ѿ ¿ÆÌÉÌÄÆÈ¹Ô È¾Æ ¿ÆÌ ÁÖ˾ÊÆÈ¹Ô %FNFUFS ÄÂÓÏĺ¾Ô Äƾ ˾ ÍÏÌÐøÏÂÆ ÑÅË ÍÆÌ ÖÄÆÂÆ˹ ÂÍÆÉÌĹ ÍÌɾ½ÐÑ ¾ÍÌÇÅϾʸ˾ ¿ÂϺÈÌȾ нȾ ÕÌÖÏ Ê ÁÂÔ Á¾Ê ÐÈÅ˾ È¾Æ ÐѾúÁ¾ ÍÌÖ ÁÂË ¸ÕÌÖË ÖÍÌÐѺ ÂÍÂÇÂÏľк¾ Ê ÒÂÆÎÁÅ ¹ Éɾ ÕÅÊÆÈ Ê¸Ð¾ È¾Æ ¸ÑÐÆ ÁƾÑÅÏÌ½Ë ÐÑÌ ¾È¸Ï¾ÆÌ ÑÅ ÁƾÑÏÌ ÃÆȹ ÑÌÖÔ ¾Çº¾ Á¾ËÆȹ ÂÍÆÉÌĹ ÓÔ ÐË¾È ¾Ë ÊÂо ÐѾ ĽʾѾ ÐÖËÌÁ½ÌÖË ÏÆÐѾ È¾Æ Â½ÈÌɾ È ÒÂ Ð¾Ô ÁϾÐÑÅ ÏÆ»ÑÅѾ ÌÈÆÊ ÐÑ Ѿ ÐÑÌ ÍÏÓÆË» Ð¾Ô Ê̽ÐÉÆ ÐÑÅ ×¾Õ¾ÏÌÍɾÐÑÆȹ È¾Æ Ð »ÍÌƾ ÉÉÅ ÐÖËѾĹ Ò¸É ÑÂ È¾Æ ¾ÍÌÄÂÆÎÐÑ ÑŠĽÐÅ È¾Æ ÑÅ ÁƾÑÏÌù оÔ

º¦Ì¶Ë½«¬§ º¼¶Á§ ²¦Ì²¦Ç¸·±

·¦Ì³¸¨´Á´¨ ·Ç²¨ ¿®¸¶¨ ˨³¨²½ ©¬¶Á²¦²¨ ¿®¸¶¨ ˨³¨²½

ȁ ǾȡĮțȜİȓȠȣ ȃ ǾȡȐțȜİȚȠ ǹIJIJȚțȒ ȉ ) LQIR#ELRDUW JU ZZZ ELRDUW JU

«¨Ë½·²¯´¨ ¿®¸¶¨ ˨³¨²½

�health � του Dr. Δημήτρη Τσουκαλά, MD, Πρόεδρος του European Institute of Nutritional Medicine, E.I.Nu.M Οι φλεγµονώδεις νόσοι του εντέρου είναι µια οµάδα αυτοάνοσων ασθενειών που αφορούν κυρίως στην ελκώδη κολίτιδα και στη νόσο του Crohn. Η συχνότητα εµφάνισής τους είναι διαρκώς αυξανόµενη σε όλον τον κόσµο τα τελευταία 60 χρόνια, σε σηµείο που να χαρακτηρίζονται ως παγκόσµια νόσος. Πρόκειται για νοσήµατα που επηρεάζουν σηµαντικά την ποιότητα ζωής των πασχόντων ατόµων και τη συνολική υγεία του οργανισµού τους, τόσο λόγω της πληµµελούς λειτουργίας του εντέρου όσο και εξαιτίας των παρενεργειών της φαρµακευτικής θεραπείας που πρέπει να λαµβάνουν, συνήθως ισόβια.

Φλεγµονώδεις νόσοι του Εντέρου Αυτοάνοσα και Bιταµίνη

Αυτοάνοσα νοσήµατα και βιταµίνη D Η βιταµίνη D συνεχίζει τα τελευταία χρόνια να είναι το επίκεντρο έντονης έρευνας µε θετικά αποτελέσµατα σε όλες σχεδόν τις πλευρές της υγείας και, κυρίως, στο πεδίο των αυτοάνοσων νοσηµάτων. Με τον όρο βιταµίνη D εννοείται η βιταµίνη D2 και η βιταµίνη D3. Κλινικής σηµασίας είναι η βιταµίνη D3 ή χοληκαλισιφερόλη, η οποία φωτοσυντίθεται στο ανθρώπινο δέρµα υπό την επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας Β. Ελάχιστες τροφές περιέχουν βιταµίνη D3, κι αυτές σε µικρές ποσότητες. Για το λόγο αυτό, η έλλειψή της αποτελεί παγκόσµιο πρόβληµα για την υγεία των ανθρώπων. Η κυριότερη πηγή πρόσληψης βιταµίνης D είναι η λογική έκθεση του γυµνού σώµατος στον ήλιο (10-12 λεπτά έκθεσης στον ήλιο του 35% του γυµνού σώµατος παράγουν 1000ΙU ). Παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγή της βιταµίνης D3 στο δέρµα είναι η χρήση φωτοπροστατευτικών

16 � Σεπτέµβριος 2015

ουσιών του δέρµατος, η πυκνότητα της µελανίνης του δέρµατος, η ώρα της ηµέρας που εκτίθεται το δέρµα στον ήλιο (καταλληλότερη ώρα είναι το µεσηµέρι του καλοκαιριού, από τις 11-1 µµ διότι οι ακτίνες του ηλίου πέφτουν κάθετα και αφθονεί η υπεριώδης ακτινοβολία Β), η εποχή του έτους (το καλοκαίρι παράγεται άφθονη βιταµίνη D3, ενώ το χειµώνα παράγεται ελάχιστη έως καθόλου), το γεωγραφικό πλάτος και η ηλικία (το δέρµα των ηλικιωµένων παράγει ανεπαρκείς ποσότητες βιταµίνης D3).

αλλοίωση της φυσιολογικής ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας σχετίζεται άµεσα µε την εκδήλωση ελκώδους κολίτιδας και νόσου του Crohn. Άµεση αντιφλεγµονώδη δράση Η βιταµίνη D έχει ισχυρή αντιφλεγµονώδη δράση που εκφράζεται µέσα από ειδικούς υποδοχείς (VDR: Vitamin D Receptors). Το έντερο είναι ένας από τους ιστούς που παρουσιάζουν από τις µεγαλύτερες συγκεντρώσεις υποδοχέων για τη βιταµίνη D.

Χαµηλά επίπεδα βιταµίνης D = Αύξηση φλεγµονωδών νόσων

Συµπτώµατα ανεπάρκειας βιταµίνης D

Νέα δεδοµένα ενισχύουν τη συσχέτιση χαµηλών επιπέδων βιταµίνης D µε την αύξηση της εµφάνισης νοσηµάτων, όπως τα φλεγµονώδη νοσήµατα του εντέρου, τη σκλήρυνση κατά πλάκας, την ψωρίαση, τη ρευµατοειδή αρθρίτιδα κ.ά. Ταυτόχρονα, πρόσφατες µελέτες συνδέουν τα χαµηλά επίπεδά της µε την αυξηµένη επίπτωση των φλεγµονωδών νόσων του εντέρου αλλά και τη βαρύτητα των συµπτωµάτων κατά την εκδήλωση της νόσου και προτείνουν τη χρήση της ως πρόσθετο θεραπευτικό παράγοντα. Όσο χαµηλότερα τα επίπεδα της βιταµίνης D τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος εµφάνισης φλεγµονώδους νόσου του εντέρου και τόσο πιο έντονη είναι και η συµπτωµατολογία. Η θετική επίδραση της βιταµίνης D ασκείται µέσα από πολλαπλούς µηχανισµούς.

Πόνος στα οστά: Ειδικά το χειµώνα, η ανεπάρκεια βιταµίνης D στους ενήλικες τους κάνει να αισθάνονται ένα γενικευµένο άλγος στα οστά και τους µυς και οι αρθρώσεις τους είναι λίγο πιο σκληρές όταν σηκώνονται το πρωί. Έχετε πεσµένη ψυχική διάθεση: Η βιταµίνη D βελτιώνει τα επίπεδα της σεροτονίνης στον οργανισµό (νευροδιαβιβαστής), η οποία µε τη σειρά της επηρεάζει την ψυχική διάθεση.

Aσπίδα υγείας

� Αυξηµένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο � Νοητικές διαταραχές σε ενήλικες µεγαλύτερης ηλικίας � Σοβαρό άσθµα στα παιδιά � Καρκίνο Έρευνες δείχνουν ότι η βιταµίνη D παίζει σηµαντικό ρόλο στην πρόληψη και την αγωγή µιας σειράς από διαφορετικές παθήσεις, συµπεριλαµβανοµένου του διαβήτη, της υπέρτασης και της σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Τι προσφέρει στον οργανισµό; Ανοσορρυθµιστική δράση Η βιταµίνη D ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστηµα ενώ παράλληλα αποκαθιστά την ικανότητα του οργανισµού να αναγνωρίζει τα δικά του κύτταρα και τους ιστούς. ∆εν ενισχύει απλώς το ανοσοποιητικό σύστηµα αλλά το επαναφέρει στην αρχική φυσιολογική του λειτουργία. Αυτή, η απώλεια της αναγνώρισης των ίδιων των κυττάρων σε έναν οργανισµό, είναι η βασική αιτία για την εµφάνιση των αυτοάνοσων ασθενειών. Η ανοσορρυθµιστική δράση της D είναι ζωτικής σηµασίας τόσο στην αυτοανοσία όσο και στον καρκίνο. Έλεγχος των παθογόνων µικροοργανισµών Η βιταµίνη D είναι απαραίτητη για την παραγωγή 200 ενδογενών αντιβιοτικών ουσιών και για την οµαλή λειτουργία και ενεργοποίηση των λευκών αιµοσφαιρίων. Χαµηλά επίπεδα βιταµίνης D συνδέονται µε αυξηµένη εµφάνιση λοιµώξεων και ανεπαρκή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήµατος. Ερευνητές από το πανεπιστήµιο του Rochester ανακάλυψαν άµεση συσχέτιση της εντερικής χλωρίδας µε τη δράση της βιταµίνης D, ενώ χαµηλά επίπεδα βιταµίνης D σχετίζονται µε αυξηµένη παρουσία παθογόνων οργανισµών στο έντερο. Η

Τα χαµηλά επίπεδα της βιταµίνης D στο αίµα έχουν συσχετισθεί µε τα ακόλουθα:

Tα ιδανικά επίπεδα βιταµίνης D Η επίτευξη ιδανικών επίπεδων βιταµίνης D πρέπει να είναι στόχος τόσο για την πρόληψη όσο και για τη θεραπεία των φλεγµονωδών νόσων του εντέρου. Η µέτρηση των επιπέδων της 25 OH D3 θα πρέπει να γίνεται σε όλους τους ασθενείς που πάσχουν από αυτοάνοσο νόσηµα. Ιδανικές θεωρούνται τιµές που κυµαίνονται από 50-80 ng/dl. Είναι αξιοσηµείωτο ότι οι ασθενείς που πάσχουν από αυτοανοσία µπορεί να εµφανίζουν αντίσταση στη βιταµίνη D και να χρειάζονται µεγαλύτερες δόσεις και υψηλότερες τιµές για να µπορέσει το σώµα τους να εκφράσει πλήρως τη δράση της πολύτιµης αυτής βιταµίνης. Αυτό όµως θα πρέπει να γίνεται µόνο υπό ιατρική παρακολούθηση και την παράλληλη µέτρηση εργαστηριακών παραµέτρων που µας επιτρέπουν να αξιολογήσουµε αντικειµενικά την ανταπόκριση του οργανισµού.

ε τ ε σ ή θ η ο β ς να

Πώ

ψυχολογία Της Λίλης Γράψα, ψυχολόγου

το παιδί σας

στο σχολείο; Πώς να βοηθήσετε το παιδί σας να διαβάζει αλλά και να είναι ευτυχισμένο την περίοδο του σχολείου; Ποιος θα πρέπει να είναι ο ρόλος σας στη διαδικασία του διαβάσματος, πώς να το καθοδηγείτε ανάλογα με την ηλικία του, τι να κάνετε όταν είναι εκνευρισμένο, κουρασμένο, υπερκινητικό, παθιασμένο με τα βιντεοπαιχνίδια, αποθαρρυμένο…

Είχε δίκιο αυτός που είχε πει ότι οι εξετάσεις δεν τελειώνουν ποτέ. Αν είχατε πιστέψει ότι τελειώσατε για πάντα με τα διαγωνίσματα και τις σχολικές εργασίες όταν πήρατε το απολυτήριό σας, τότε αρκεί να αποκτήσετε ένα παιδί για να βρεθείτε και πάλι πίσω από τα θρανία. Τα πρώτα εννέα χρόνια τουλάχιστον (όσο διαρκεί το δημοτικό και το γυμνάσιο), θα κάνετε μια γερή επανάληψη, αφού προκειμένου να υποστηρίξετε και να καθοδηγήσετε τον τρόπο μάθησης του παιδιού σας, θα χρειαστεί, να προετοιμαστείτε για πολλά τεστ και να ξενυχτήσετε πάνω από τα σχολικά βιβλία.

Πρέπει να βοηθάτε το παιδί σας στο διάβασμα ή όχι;

Το στρες των γονέων αρχίζει κιόλας από το δημοτικό: είναι καλύτερα να βοηθάτε το παιδί σας στο διάβασμα ή όχι; Πώς μπορείτε να του μάθετε να λειτουργεί αυτόνομα και να διαβάζει σωστά και εποικοδομητικά, κάνοντάς το παράλληλα να νιώθει ότι βρίσκεστε στο πλευρό του; Στο γυμνάσιο δεν αλλάζουν και πολλά πράγματα, αλλά προστίθεται ένας σημαντικός παράγοντας: αποσπάται ευκολότερα η προσοχή του παιδιού σας, αφού τα σπορ, τα βιντεοπαιχνίδια και οι παρέες αποκτούν μεγαλύτερο ενδιαφέρον. Και κάπως έτσι βρίσκεστε να φωνάζετε καθημερινά προκειμένου να το πείσετε να καθίσει έστω και πέντε λεπτά πάνω από το βιβλίο, ενώ βλέπετε τα βράδια

18 Σεπτέμβριος 2015

και τα σαββατοκύριακά σας να εξανεμίζονται κάνοντας επαναλήψεις ενόψει των διαγωνισμάτων για να το βοηθήσετε να πάει προετοιμασμένο στις εξετάσεις. Παρακάτω, θα ανακαλύψετε τη βοήθεια που αξίζει να του προσφέρετε ανάλογα με την τάξη που πηγαίνει.

ΣΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ: θέστε τις βάσεις για το μέλλον

Αν το παιδί σας αρχίζει τώρα το σχολείο, τότε είναι σημαντικό να το βοηθήσετε να ξεκινήσει σωστά. Πώς; Θέτοντας συγκεκριμένους κανόνες, οι οποίοι θα παγιωθούν με το πέρασμα των χρόνων, επιτρέποντας στο παιδί σας να περνάει τις τάξεις αφομοιώνοντας εύκολα τις γνώσεις, και προσφέροντας σε σας την ικανοποίηση να το βλέπετε να γίνετε όλο και πιο ανεξάρτητο στη μελέτη του. ✓ Δημιουργήστε κατάλληλο περιβάλλον Πρώτα από όλα, είναι καθοριστικής σημασίας να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον ήσυχο, που να επιτρέπει στο παιδί να διαβάζει χωρίς να ενοχλείται από αδικαιολόγητους θορύβους. Τις ώρες λοιπόν της μελέτης του, κλείστε την τηλεόραση και απομακρύνετε οποιαδήποτε πηγή θορύβου μπορεί να αποσπάσει την προσοχή του. ✓ Καθορίστε συγκεκριμένο ωράριο Εξίσου σημαντικό είναι να ορίσετε ένα συγκεκριμένο

H παρουσία της μητέρας είναι σημαντική. Προσπαθήστε να βρίσκεστε στο σπίτι και να είστε κοντά του μόλις σας το ζητήσει, χωρίς όμως να στέκεστε συνέχεια από πάνω του. Αποφύγετε ακόμα να κάνετε μη-εποικοδομητικά σχόλια, τύπου «είσαι ξεροκέφαλος», καθώς και να του ασκείτε πίεση βιασύνης.

ωράριο για το διάβασμά του. Μην το βάζετε να διαβάζει αμέσως μετά το μεσημεριανό φαγητό. Δώστε του λίγο χρόνο να χαλαρώσει πριν αρχίσει να ασχολείται με τα μαθήματά του. Όμως, τη στιγμή που έχετε ορίσει για διάβασμα, μη δεχτείτε καμία δικαιολογία. Μεγαλώνοντας θα του είναι πιο εύκολο να προσαρμοστεί με αυτόν το ρυθμό διαβάσματος και μπορεί να αυξήσει μόνο του τις ώρες μελέτης όταν τα μαθήματα γίνουν πιο δύσκολα.

• Τέλος, συνηθίστε το να δίνει προτεραιότητα στο πιο δύσκολο μάθημα, όσο το μυαλό του είναι ακόμα ξεκούραστο.

Ποιος πρέπει να είναι ο ρόλος σας;

Σε αυτήν τη φάση, η παρουσία της μητέρας είναι σημαντική. Προσπαθήστε να βρίσκεστε στο σπίτι και να είστε κοντά του μόλις σας το ζητήσει, χωρίς όμως να στέκεστε συνέχεια από πάνω του. Επιπλέον, μπορείτε να το βοηθήσετε να υιοθετήσει μία συγκεκριμένη τακτική διαβάσματος, όμως σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να κάθεστε και να διαβάζετε μαζί του. Αποφύγετε ακόμα να κάνετε μη-εποικοδομητικά σχόλια, τύπου «είσαι ξεροκέφαλος», καθώς και να του ασκείτε πίεση βιασύνης («μα γιατί αργείς τόσο;»).

Τι να κάνετε αν… ◗ εκνευρίζεται επειδή δεν μπορεί να τελειώσει μία εργασία; Προσπαθήστε να το ηρεμήσετε με φράσεις, όπως «συμβαίνουν αυτά, δεν χρειάζεται να ανησυχείς». Θυμηθείτε ότι τα συναισθήματα είναι μεταδοτικά. Αν διατηρήσετε την ψυχραιμία σας, θα του δώσετε να καταλάβει ότι δεν είναι και τόσο τραγικό να αντιμετωπίζει κάποια δυσκολία. ◗ είναι μονίμως κουρασμένο και δεν έχει όρεξη για διάβασμα; Ζητήστε τη συμβουλή ενός παιδιάτρου. Αν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, τότε η κούραση μπορεί να οφείλεται σε έναν πολύ έντονο καθημερινό ρυθμό ή σε ανεπαρκή ξεκούραση κατά τη διάρκεια της νύχτας. Προσπαθήστε να το βάζετε για ύπνο την ίδια ώρα κάθε βράδυ: τη σχολική περίοδο, όχι μετά τις 9.30. ◗ είναι υπερκινητικό και δεν καταφέρνετε να το κρατήσετε πάνω από τα βιβλία; Όλα τα παιδιά έχουν ανάγκη για κίνηση: ορισμένα όμως το έχουν μεγαλύτερη ανάγκη από κάποια άλλα. Ίσως, να ανήκει σε αυτήν την κατηγορία και το παιδί σας. Αξιολογήστε αν παίζει αρκετά με βάση τις απαιτήσεις του, ή αν η μέρα του είναι ιδιαίτερα καθιστική (επιστρέφει από το σχολείο, τρώει, κάθεται στο playstation, μετά βλέπει τηλεόραση… ). Ίσως είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε το πρόγραμμά του.

ΣΤΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ: η συνέπεια ανταμείβεται

Το πέρασμα στο γυμνάσιο απαιτεί μεγαλύτερη ποιότητα στη μελέτη. Το παιδί θα πρέπει να κάνει καθημερινές επαναλήψεις προκειμένου να μην του μένουν κενά. Επιμείνετε σε αυτό το σημείο, γιατί διαφορετικά εσείς θα είστε το πρώτο θύμα: μπορείτε να φανταστείτε τις ατελείωτες ώρες επανάληψης που θα αναγκαστείτε να κάνετε μαζί του πριν από ένα διαγώνισμα; Σκέτος εφιάλτης!

Ποιος πρέπει να είναι ο ρόλος σας;

Ελέγξτε πόσο χρόνο αφιερώνει στο διάβασμα. Τα μαθήματα του γυμνασίου αποτελούν ένα συνδετικό κρίκο με αυτά των επόμενων τάξεων: κάθε μέρα θα πρέπει να αφιερώνει τουλάχιστον δύο ώρες στη μελέτη. Αναρωτιέστε αν είναι σωστό να ελέγχετε τις εργασίες του παιδιού σας ή να επαναλαμβάνετε μαζί του το μάθημα; Οι ειδικοί συνιστούν την από κοινού επανάληψη ώστε να το βοηθήσετε να βρει τις σωστές λέξεις για να εκφράσει αυτά που έχει μελετήσει. Ρωτήστε το ποια σημεία του μαθήματος του φάνηκαν πιο δύσκολα και κάντε ένα πέρασμα μαζί του.

Τι να κάνετε αν…

◗ περνάει το απόγευμα παίζοντας βιντεοπαιχνίδια; Πιθανότατα, όντας απορροφημένο στο παιχνίδι, δεν αντιλαμβάνεται καν πώς περνάει η ώρα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να του θέσετε ένα χρονικό όριο. Βέβαια, το πιθανότερο είναι ότι θα αντιδράσει με φράσεις τύπου «πάνω στο καλό με έκοψες… », όμως οι συμφωνίες είναι συμφωνίες και θα πρέπει να τηρούνται. ◗ δεν έχει προσαρμοστεί στο γυμνάσιο; Πολλοί διαφορετικοί δάσκαλοι, πολλά νέα μαθήματα… Αν το παιδί σας αισθάνεται χαμένο, βοηθήστε το να βρει γρήγορα το ρυθμό του. Κατευθύνετε το να οργανώνει τη βδομάδα του έτσι ώστε τις ημέρες που έχει τις λιγότερες εξωσχολικές δραστηριότητες, να αφιερώνει χρόνο στις εργασίες με τις πιο μακρινές προθεσμίες. ◗ η εργασία του φαίνεται πολύ δύσκολη; Καθίστε μαζί του και δείτε τι ακριβώς το δυσκολεύει: ίσως έχει γράψει λάθος την παράδοση ή υπάρχουν λέξεις που δεν γνωρίζει τι σημαίνουν. Αν, ωστόσο, διαπιστώσετε ότι η εργασία είναι πράγματι πολύ δύσκολη για τα μέτρα του, τότε γράψτε ένα σημείωμα προς το δάσκαλό του.

19 Σεπτέμβριος 2015

�ελλήνωνγεύσεις ⊕: της Μαρίας Γκέκα

Κρόκος Το

κόκκινο

Αρκούν µερικές κλωστούλες κρόκου για να φέρουν τον ήλιο σ' ένα φαγητό και να δώσουν ένα διακριτικό, εντελώς ιδιαίτερο, σαγηνευτικό άρωµα, που σε ταξιδεύει σε χρόνους και τόπους. Λέγεται πως σε µικρές δόσεις αγαλλιάζει το πνεύµα. Πολλοί είναι εκείνοι που το είχαν επαινέσει ως χωνευτικό, ως καταπραϋντικό και ως αφροδισιακό.

ελληνικό

χρυσάφι Οι Ιταλοί το λένε zafferano, οι Ισπανοί azafran, οι Γάλλοι safran και οι Άγγλοι saffron. Για εµάς τους Έλληνες είναι πάντα ο κρόκος, ο φίλος του θεού Ερµή, η ξεχωριστή µοσχοβολιά των αιγιοπελαγίτικων κουλουριών της Λαµπρής, ένα από τα 58 αρώµατα που χρησιµοποιεί το Πατριαρχείο για την παρασκευή του Αγίου Μύρου. Είναι, επίσης, η δυναµική κοζανίτικη καλλιέργεια που φέρνει στις διεθνείς αγορές την ξεχωριστή απόλαυση των απανταχού gourmet.

20 � Σεπτέµβριος 2015

Όλα του κρόκου δύσκολα…

αρχίζοντας από την καλλιέργεια: είναι από τα λίγα φυτά που καλλιεργούνται µε βολβούς. Φυτεύεται κάθε χρόνο στα µέσα του καλοκαιριού για ν΄αρχίσει να ανθίζει τον Οκτώβρη και να δίνει λουλούδια µέχρι τα µέσα του Νοέµβρη. Σ' αυτό το διάστηµα, οι κροκοκαλλιεργητές δουλεύουν ακατάπαυστα για να µαζέψουν στην ώρα τους τα ευαίσθητα λουλούδια και να τα µεταφέρουν χωρίς καθυστέρηση, για την εξαγωγή των στιγµάτων. Το θέαµα, µε τους αγρότες σκυµµένους στα απέραντα λιλά λιβάδια µε τα λουλούδια, είναι µοναδικό. Κάθε βράδυ αφήνουν τα χωράφια γυµνά, για να τα βρουν το επόµενο πρωί πάλι ντυµένα στις αποχρώσεις του µοβ…

Είκοσι περίπου είδη κρόκου είναι αυτοφυή στην Ελλάδα σήµερα. Ωστόσο, καλλιεργείται µόνο το είδος Crocus sativus σε µια περιοχή που περιλαµβάνει πολλά µικρά χωριά γύρω από την Κοζάνη. Τα διάφορα είδη κρόκου βαθµολογούνται σύµφωνα µε εργαστηριακές µετρήσεις χαρακτηριστικών, όπως η κροκίνη (αφορά στο χρώµα), η πιροκροκίνη (στη γεύση) και η περιεκτικότητα σε σαφρανάλη (στο άρωµα), που αποτελούν τις βασικές παραµέτρους ποιότητας. Ο ελληνικός κρόκος Κοζάνης θεωρείται ο καλύτερος στον κόσµο. Με χρωστική δύναµη 256, επιβεβαιωµένη από εργαστηριακές εκθέσεις, είναι 66 βαθµούς υψηλότερα από το ελάχιστο διεθνές πρότυπο.

Ο Κρόκος και η ιστορία του

Η καλλιέργεια του κρόκου χρονολογείται σύµφωνα µε τους ιστορικούς σε περισσότερα από 3.000 χρόνια. Στη µινωική Κρήτη το πανέµορφο άνθος του κρόκου αποτελούσε σύµβολο της Μεγάλης Θεάς της Φύσης και η συλλογή του γινόταν µε τελετουργικό τρόπο. Ξακουστή είναι µία τοιχογραφία από το Ακρωτήρι της Σαντορίνης που χρονολογείται περί τα µέσα της 2ης χιλιετίας π.Χ., στην οποία απεικονίζονται πολύχρωµα ντυµένες νεαρές να γεµίζουν τα καλάθια µε κρόκο. Οι αρχαίοι λαοί της Μεσογείου τον χρησιµοποιούσαν σε αρώµατα, αλοιφές αλλά η κύρια χρήση του κρόκου ήταν στην ιατρική, καθώς ο Ιπποκράτης το συνιστούσε για την αντιµετώπιση πολλών νοσηµάτων. Στη Βυζαντινή εποχή, ο κρόκος αρχίζει να συµµετέχει και στη µαγειρική κερδίζοντας, ήδη από εκείνα τα χρόνια, τη φήµη ενός πολύτιµου µπαχαρικού που χαρίζει άρωµα, χρώµα και γεύση σε πλήθος εδεσµάτων, όπως ψαρόσουπες, σάλτσες, ζυµαρικά, αρτοσκευάσµατα και γλυκίσµατα…

Μαζεύοντας το χρυσάφι της ελ ληνικής γης

Κάθε φθινόπωρο και για διάστηµα περίπου τριών εβδοµάδων, χιλιάδες στρέµµατα στα χωριά γύρω από την Κοζάνη χρωµατίζονται ιώδη από τα πέταλα του κρόκου. Τα µεγάλα κοφίνια πρέπει να γεµίσουν µε το χρυσάφι της ελληνικής γης πριν βραδιάσει, γιατί το λουλουδάκι του κρόκου µαραίνεται πολύ γρήγορα. Η διαδικασία της συλλογής του κρόκου είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα και απαιτητική, γεγονός που δικαιολογεί το υψηλό κόστος του (2000 ευρώ και πλέον το κιλό). Αξίζει να σηµειωθεί ότι απαιτούνται γύρω στα 50.000 στίγµατα από άνθη για να δώσουν 100 γραµµάρια κρόκου! Ακολουθεί η ξήρανση των στιγµάτων, εργασία που απαιτεί µεγάλη πείρα, προσοχή και τέχνη προκειµένου ο κρόκος να ξεραθεί φυσιολογικά και να διατηρήσει αναλλοίωτες όλες τις πολύτιµες ιδιότητές του. Κατά το τελευταίο στάδιο, οι καλλιεργητές διαχωρίζουν υποµονετικά τους στήµονες από τα στίγµατα και αποµακρύνουν τις ξένες ύλες, µέχρι που το προϊόν είναι πλέον έτοιµο να παραδοθεί στον Αναγκαστικό Συνεταιρισµό Κροκοπαραγωγών Κοζάνης*. Από το 1992 ο ελληνικός κρόκος Κοζάνης βρίσκεται στο µητρώο των Προστατευοµένων Ονοµασιών Προέλευσης.

Θεραπευτικές Ιδιότητες

Το ελληνικό σαφράν εκτός από την νοστιµιά που χαρίζει στο φαγητό, διαθέτει πολλές φαρµακευτικές ιδιότητες. Τα κύρια θεραπευτικά συστατικά του είναι η πικροκροκίνη και η κροκίνη. Οι σύγχρονες έρευνες σχετικά µε τα θεραπευτικά µυστικά του κρόκου είναι πολύπλευρες και εµπλουτίζονται συνεχώς. Οι επιστήµονες κυρίως έχουν επισηµάνει τις αντιοξειδωτικές- αντιγηραντικές και αντικαρκινικές του ιδιότητες. Σύµφωνα µε µελέτη του εργαστήριου Γενικής Χηµείας του Γεωπονικού Πανεπιστηµίου Αθηνών σε συνεργασία µε το γαλλικό Laboratoire de Spectroscopie Biomol�culaire, U.F.R de Pharmacie, οι κροκίνες που περιέχονται στα στίγµατα του κρόκου είναι ασυνήθιστα υδατοδιαλυτά καροτενοειδή, τα οποία βρέθηκε ότι µπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασµό των λευχαιµικών κυττάρων. Συν τοις άλλοις, ο κρόκος έχει βρεθεί πως δρα ενάντια σε ορισµένους τύπους καρκίνου συµπεριλαµβανοµένου του νευροβλαστώµατος, του καρκίνου του µαστού και του αδενοκαρκινώµατος του παχέος εντέρου.

Οφέλη στην υγεία

Ανακουφίζει από το στοµαχόπονο. Καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών σε µικρές δόσεις, διεγείρει την όρεξη και κυρίως διευκολύνει την πέψη. Έχει αντικαταθλιπτικές ιδιότητες και ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία και τη µνήµη. Έχει ευεργετική δράση σε άτοµα που πάσχουν από άνοια ή Αλτσχάιµερ.

ό κο ς ός κ ρ τ ερη κ ι ν η λ ύ Ο Ε λ σ τ η ν κα λ ν ι ρά ε κ φ ή α αν ασ τ η τ ό ο ποι κό σ µ σ τ ον

Πού θα τον βρούµε και πώς θα τον χρησιµοποιήσουµε; Τον ελληνικό κρόκο, θα τον βρείτε ως κρόκο Κοζάνης και την ποιότητά του εξωτερικά µπορείτε να την προσδιορίσετε µέσω του χρώµατος, του µεγέθους των στιγµάτων και του αρώµατός του. Μπορούµε είτε να τον πιούµε είτε να τον χρησιµοποιήσουµε ως µπαχαρικό. Ο κρόκος σε σκόνη προστίθεται στο φαγητό διαλυµένος σε νερό. Τα στίγµατα πρέπει να µουλιάσουν σ' ένα φλιτζάνι νερό 1 ώρα πριν το µαγείρεµα και τον προσθέτετε στο φαγητό, είτε µαζί µε το νερό, είτε µόνο το νερό αφού σουρωθεί. Μπορείτε να τον καταναλώσετε και ως ρόφηµα όπου υπολογίζετε 10- 12 στίγµατα για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού.

Μειώνει τη χοληστερίνη και εµφανίζει αντιθροµβωτική δράση.

Μειώνει την αρτηριακή πίεση. Βοηθά σε κρίσεις άσθµατος, στο προεµµηνορρυσιακό σύνδροµο, στη ναυτία, στις πεπτικές διαταραχές, στις ενοχλήσεις κατά την οδοντοφυΐα.

Βελτιώνει το δέρµα από την ακµή µε εξωτερική χρήση του.

Έχει αφροδισιακές ιδιότητες. Είναι γνωστό από την

αρχαιότητα ότι συνδέεται µε τον έρωτα και τη γονιµότητα.

 Το 1971 δηµιουρ-

γήθηκε ο Αναγκαστικός Συνεταιρισµός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης ο οποίος έκτοτε έχει την αποκλειστική ευθύνη της συγκέντρωσης, διαλογής, µεταποίησης, συσκευασίας και εµπορίας του συνόλου της παραγωγής κρόκου.

21 � Σεπτέµβριος 2015

�alternative ⊕: της Έφης Παφίλη Το άγχος είναι αναπόφευκτο κοµµάτι της σύγχρονης ζωής, ειδικά στις µέρες µας στην Ελλάδα της οικονοµικής κρίσης, και συχνά έχει βλαβερές συνέπειες στην υγεία. Οι πιο συνηθισµένες εκδηλώσεις του άγχους περιλαµβάνουν ταχυκαρδίες, εξάντληση, αϋπνία, ηµικρανίες και γαστρεντερικές διαταραχές. Οι περισσότεροι άνθρωποι καταφεύγουν σε συµβατικά φάρµακα που αντιµετωπίζουν τα συµπτώµατα αλλά έχουν πολλές παρενέργειες, καθώς προκαλούν εθισµό. Η φύση έχει τη δυνατότητα να απαλλάξει όσους υποφέρουν από τα ενοχλητικά αυτά συµπτώµατα, αφού διαθέτει στο φαρµακείο της πλήθος ηρεµιστικών βοτάνων που µπορούν να χαρίσουν την ψυχική ισορροπία χωρίς τις παρενέργειες των τοξικών ουσιών.

10 βότανα

για την ανησυχία και το

άγχος

Η Νatura nrg σας παρουσιάζει τα 10 σηµαντικότερα χαλαρωτικά βότανα που µπορείτε εύκολα να τα προµηθευτείτε.

1. Ginger (πιπερόριζα)

3. Ρίζα βαλεριάνας

Oι Kινέζοι το συνιστούν εδώ και 2000 χρόνια για τη βελτίωση των στοµαχικών διαταραχών και για την καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήµατος. Tα αιθέρια έλαια και τα άλλα συστατικά που περιέχει του προσδίδουν ορισµένες από τις πολύτιµες ιδιότητές του. Είναι ένα βότανο που ανακουφίζει από το άγχος. Ένας από τους τρόπους για να καταναλωθεί είναι να το προσθέσετε σε µικρά κοµµάτια στο νερό που ετοιµάζετε για το τσάι. Μπορεί επίσης να χρησιµοποιηθεί στη µαγειρική. Το ginger έχει επίσης χωνευτικές ιδιότητες και βοηθά στην αποµάκρυνση των τοξινών από τον οργανισµό.

Η βαλεριάνα είναι από τα πιο δραστικά βότανα, καθώς καταπραΰνει το νευρικό σύστηµα χάρη στις αγχολυτικές της ιδιότητες, χαρίζοντας την πολυπόθητη ηρεµία. Το όνοµα «βαλεριάνα» στα λατινικά σηµαίνει «να είσαι υγιής» προδίδοντας τη θεραπευτική της ιδιότητα. Έχει έντονο άρωµα και οι αρχαίοι Έλληνες τη χρησιµοποιούσαν σε πολλά ιατρικά προβλήµατα, ενώ για αιώνες χρησιµοποιείται για νευρολογικές παθήσεις. Οι κύριες χρήσεις της είναι ως ηρεµιστικό, ενώ χρησιµοποιείται παράλληλα σαν αντισπασµωδικό. Ακόµη χρησιµοποιείται κατά της υπερδιέγερσης και της αϋπνίας, κατά της ηµικρανίας, των κολικών του εντέρου, των ρευµατικών πόνων και της δυσµηνόρροιας.

2. Ginkgo Biloba Αν και είναι ένα αγχολυτικό βότανο, χρησιµοποιείται σε αρκετές ασθένειες. Οι Κινέζοι θεραπευτές το χρησιµοποιούσαν για να αντιµετωπίσουν το άσθµα και το χρόνιο βήχα, τους πονοκεφάλους και τα προβλήµατα µνήµης. Επιπλέον, το χρησιµοποιούσαν για τη δύσπνοια, την απόχρεµψη και την ενίσχυση των πνευµόνων. Το Ginkgo biloba θεωρείται ότι συµβάλλει στην καλύτερη τροφοδοσία του εγκεφάλου µε οξυγόνο. Η δράση αυτή είναι πολύ σηµαντική, αφού ενισχύει τις διανοητικές λειτουργίες, όπως τη µνήµη και την ικανότητα συγκέντρωσης. Επίσης, δρα κατά της κατάθλιψης και της γεροντικής άνοιας. Πρόσφατες µελέτες, µάλιστα, έδειξαν ότι µπορεί να έχει θεραπευτική δράση κατά της άνοιας ή της νόσου του Αλτσχάιµερ, αν χορηγηθεί σε πρώιµο στάδιο. ∆ρα σαν τονωτικό και καταπολεµά το στρες.

22 � Σεπτέµβριος 2015

4. Χαµοµήλι Είναι ένα παλιό θεραπευτικό µέσο που καταπραΰνει το σώµα και το µυαλό. Ηρεµιστικό σε καταστάσεις στρες, ηµικρανίες, νευραλγίες και ζαλάδες. Το χαµοµήλι είναι γνωστό για τις φυσικές αγχολυτικές του ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη χαλάρωση των νεύρων, ενώ έχει χρησιµοποιηθεί για την αγωγή της Γενικευµένης Αγχώδους ∆ιαταραχής. Χρησιµοποιείται κατά της αϋπνίας, της ανησυχίας και της νευρικής έντασης. Αρκεί να πιείτε λίγο χαµοµήλι 30 µε 45 λεπτά πριν ξαπλώσετε στο κρεβάτι. Ακόµη, µπορείτε να ανακόψετε την αυξανόµενη πορεία ενός πονοκεφάλου ή µιας ηµικρανίας, πίνοντας λίγο αφέψηµα χαµοµηλιού, το οποίο θα σας ανακουφίσει πριν ο πόνος γίνει χειρότερος.

5. Rhodiola Η Rhodiola επιδρά θετικά στο νευρικό σύστηµα αυξάνοντας τη διάρκεια της αυτοσυγκέντρωσης, τη µνήµη, τη δύναµη και την κινητικότητα του ανθρωπίνου σώµατος, βελτιώνοντας την πνευµατική ικανότητα και κυρίως ενισχύοντας την απόδοση στην εργασία. Ενισχύει την οξυγόνωση του εγκεφάλου καθώς και των µυϊκών ιστών, για το λόγο αυτό χρησιµοποιείται ευρέως από αθλητές. Επίσης, µπορεί να µειώσει τη γενική κόπωση που εµφανίζεται κάτω από περιπτώσεις άγχους.

6. Schizandra Η Schisandra είναι ένα από τα σηµαντικότερα κινέζικα βότανα που χρησιµοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς για πάνω από 2.000 χρόνια. Χρησιµοποιείται παραδοσιακά ως ένα σηµαντικό τονωτικό βότανο για όλο το σώµα. Προσφέρει ενίσχυση και τόνωση σε πολλά διαφορετικά όργανα και ιδιαίτερα προστατεύει και αποτοξινώνει το συκώτι και αποτρέπει την προκαρκινική δράση. Τακτική κατανάλωση αφεψήµατος αυτού του βοτάνου έχει πολύ θετική επίδραση στην ψυχική υγεία, αύξηση της ενέργειας και καλής διάθεσης, στη βελτίωση συγκέντρωσης και της µνήµης. Βελτιώνει την κυκλοφορία και προστατεύει την καρδιά.

7. Βαλσαµόχορτο Αν και χρησιµοποιείται για τη θεραπεία της κατάθλιψης, έχει αποδειχθεί ότι µπορεί να ανακουφίσει από τα συµπτώµατα του άγχους. Το σπαθόχορτο ή το βαλσαµόχορτο, όπως το γνωρίζει αρκετός κόσµος, αποτελεί το κύριο συστατικό του σπαθόλαδου που, σύµφωνα µε πολλές µελέτες σε Ευρώπη και Αµερική, έχει σηµαντικές αντικαταθλιπτικές ιδιότητες.

8. Περγαµόντο Το έλαιο του περγαµόντου χρησιµοποιείται κατεξοχήν στην αρωµατοθεραπεία. Έχει αποδειχθεί ότι η χρήση του είναι αποτελεσµατική σε ασθενείς που υποβάλλονται σε θεραπεία για διαταραχές άγχους.

9. Λεβάντα Το έλαιό της χρησιµοποιείται στην αρωµατοθεραπεία. Ωστόσο, µπορείτε να κάνετε τσάι µε τα φύλλα της. Όταν το σώµα ξεκουράζεται, ξεκουράζεται και το µυαλό. Βοηθά και στην αϋπνία.

10. Ευκάλυπτος Αποτελεί τη βάση για πολλά φάρµακα. Σύµφωνα µε έρευνες το έλαιό του βοηθά στην ανακούφιση από το άγχος. Χρησιµοποιείται µε πολλούς τρόπους. Άλλοι το χρησιµοποιούν σαν σπρέι και άλλοι πίνουν τσάι από τα φύλλα του.

Αναπνεύστε µε 4-

tress S

Ενέργεια χωρίς εν Sτάσεις! ĭǗǏNjǎǑNJĮ ȺǏǎıĮǏNjǎDŽǗnjǔnj ǃǎIJƾnjǔnj ȺǎǑ ǃǎdžLJƾ ıIJdž įLjĮǒİǁǏLjıdž IJǎǑ ƾDŽǒǎǑǐ Njİ ijǑıLjljǗ IJǏǗȺǎ ÊÄÏ© ÍÎÄÉ ½É½ÇʼÂÅÍÄ ½ º ν ÍÓ ÎË ½Î½ ÎÊÓ STRESS

º ÐÑ Çº ÐÍÄ ½¹ÍÏÄ ½ ½ÀÓɽ ¹½Ñ ǽŠÉÁÓÌÅǺÎÄν ÉÅÍÒ¼ÁÅ ÎÄÉ ÉÁÓ ½ÎÅǸ ÍÓÃÇ·ÉÎÌÐÍÄ Ç½Å ÎÄ ÈÁÅÎÊÓÌÃÅǸ ɸ Ä Å½ÎÄÌÁ¹ Óß Á ¹ ÁÀ½ ÃÈÓǺÔÄÑ ® ÊÍÎÄ̹ÔÁÅ ÎÊ ½ÉÊÍÊ ÊÅÄÎÅǺ ͼÍÎÄ ½ ¡ÌÁ Á¹ ÎÊ Á ÎÅǺ ÍÁ ǽνÍΩÍÁÅÑ ©ÃÒÊÓÑ ÓÉÀÓ½Í ºÑ ¾ÊΩÉÐÉ ½ º ÎÄÉ ½Ì½ÀÊÍŽǸ £ÅÉÁÔÅǸ ŽÎÌÅǸ

ÎÄÉ !YURVEDA ǽŠÎÄÉ ¢ÉÀÅ©ÉÅÇÄ Å½ÎÌÅǸ

£Á¾ÊÆÈ» Äƾ Î ËÔÁ¾ÎϸÒ

ÎÈÉÅͪ ÂÍľջ ÂÊËÔÒ ¾ÐÉÅϸÒ

ËÁÅÄË½Ò ÅÉÆÈÆÑ ¸ÊËÔÒ

¾ÎÐÂÊÂºÒ Î ¾ÊªÍÍÑÎÅ

ªÏË ¾  ÓÍ»Êƾ È» ÑÎÅ É»ÄÑ ªÄÓËÔÒ

Ì «¥ ­ Û

'INSENG 2HODIOLA !SHWAGANDHA È¾Æ 3CHISANDRA

ʾÕÅϹÎÏ ÏË ÎϾ Ã¾Í ¾Èº¾ ¹ ÎÏË ÏÅɸÃÑÊË ÏÅÒ ÂϾÆͺ¾Ò ÅÍ©ÃÁνŠ½ º ÎÊÉ £½É½À©

WWW FLORAHEALTH COM

&ROM SEED TO BOTTLE

ÊÇÈÁÅÍÎÅǸ ÀŽÉÊ ¸ ÃŽ ÈÈ©À½ ǽŠ£¼ ÌÊ

4 & WWW MEDMELON GR E MAIL INFO MEDMELON GR

�fitness + της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Γυµναστική στην πισίνα Κάνετε ποδήλατο, τρέχετε, χορεύετε, παίζετε µποξ, αναπηδάτε σε τραµπολίνο… Πλέον, µέσα στην πισίνα δεν βαριέστε ούτε στιγµή. Η γυµναστική γίνεται ευκαιρία για δροσιά και διασκέδαση. Τα νέα trends για άσκηση µέσα στο νερό έχουν στόχο να σας γυµνάσουν χωρίς να σας κουράσουν. Επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει περισσότερο και δεν θα χρειαστεί να ξαναψάξετε δικαιολογία για να µην πάτε στο µάθηµά σας. Η γυµναστική µέσα στο νερό είναι ιδιαίτερα αποτελεσµατική, χωρίς να είναι κουραστική και ασκεί όχι µόνο τους µυς αλλά και την καρδιά. Η πίεση που ασκεί το νερό στο σώµα ευνοεί την επιστροφή του αίµατος προς την καρδιά, διατηρώντας ταυτόχρονα χαµηλή την καρδιακή συχνότητα. Με αυτόν τον τρόπο, αυξάνει την αντοχή στην αερόβια και µυϊκή προσπάθεια, αφού η καρδιά κουράζεται λιγότερο να αντλεί αίµα και να µεταφέρει οξυγόνο στον οργανισµό. Επιπλέον, η υδάτινη άσκηση τονώνει το δέρµα, καταπολεµά την κυτταρίτιδα, καθώς πραγµατοποιεί ένα αποτοξινωτικό µασάζ στους ιστούς, και µεγιστοποιεί τις καύσεις αφού το σώµα γυµνάζεται λόγω της αντίστασης του νερού. Παρ’ όλα αυτά, οι κινήσεις πραγµατοποιούνται εύκολα, αφού το σώµα επιπλέει και δεν είναι αισθητό το βάρος του. Ανακαλύψτε όλες τις νέες τάσεις στην υδάτινη γυµναστική, τις οποίες µπορείτε να ακολουθήσετε ακόµα κι αν δεν γνωρίζετε κολύµπι!

AQUABIKE (ή HYDROBIKE) ΤΙ ΕΙΝΑΙ: Σκεφτείτε ένα κοινό στατικό ποδήλατο τοποθετηµένο στον πάτο της πισίνας. Αυτό είναι το aquabike, που σας επιτρέπει να κάνετε πεντάλ ενώ βρίσκεστε µέσα στο νερό, σε βάθος περίπου 1,1 έως 1,5 µέτρα. Με την άσκηση αυτή τονώνετε το καρδιαγγειακό σας σύστηµα και γυµνάζετε εντατικά τους τετρακέφαλους και τους γλουτιαίους µυς. Καθώς τα χέρια και οι ώµοι παραµένουν έξω από το νερό, µπορείτε παράλληλα να πραγµατοποιείτε ασκήσεις ενδυνάµωσης για αυτές τις µυϊκές οµάδες, χρησιµοποιώντας το ποδήλατο ως βάση στήριξης. ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΟ ΑΝ: Αναζητάτε µία εντατική µορφή άσκησης. ∆εν είναι τυχαίο ότι το aquabike χρησιµοποιείται συχνά από αθλητές που προπονούνται εν όψει αγωνιστικής περιόδου. Επιπλέον, διαθέτει πολλά προγράµµατα, κατάλληλα ακόµα και σε περίπτωση αποκατάστασης έπειτα από τραυµατισµό. ΤΙ ΒΕΛΤΙΩΝΕΙ: Την αναπνοή, το µυϊκό τόνο και την αντοχή στην κόπωση. ΘΕΡΜΙ∆ΕΣ: 800 θερµίδες την ώρα. Πού µπορείτε να το δοκιµάσετε: www.fortylove.gr, www.kamperis-physio.gr, www.powergym.gr

24 � Σεπτέµβριος 2015

AQUAZUMBA Τι είναι: Στην Αμερική, το αποκαλούν και “pool party” (πάρτυ σε πισίνα) και δεν έχουν άδικο, αφού όλο το πρόγραμμα άσκησης είναι ένας ξέφρενος χορός. Το μάθημα διαρκεί 45 λεπτά και στο διάστημα αυτό εναλλάσσονται χορογραφίες από διάφορα είδη μουσικής, όπως salsa, merengue, reggaeton, mambo και cha cha cha, όπως άλλωστε και στην παραδοσιακή zumba. Μέσα στο νερό όμως, καίγονται πολύ περισσότερες θερμίδες σε σχέση με όσες καίγονται σε μία αίθουσα γυμναστικής, αφού η πίεση του νερού αναγκάζει το σώμα να εκτελεί μεγαλύτερες μυϊκές συσπάσεις. Επιλέξτε το αν: Έχετε ανάγκη να εκτονωθείτε ύστερα από μία ημέρα έντονου στρες. Είναι η ιδανική άσκηση για όσους λατρεύουν το χορό και θέλουν να συνδυάζουν γυμναστική με ξεφάντωμα. Τι βελτιώνει: Γυμνάζει τους μυς χωρίς να καταπονεί τις αρθρώσεις, ακόμα και στην περίπτωση που υπάρχουν περιττά κιλά, αφού το 80% του σωματικού βάρους βρίσκεται βυθισμένο μέσα στο νερό. Επομένως, τα γόνατα, τα πλευρά και η πλάτη δέχονται μικρότερες πιέσεις σε σχέση με την παραδοσιακή zumba. Θερμίδες: 600-700 θερμίδες την ώρα. Πού μπορείτε να το δοκιμάσετε: www.yava.gr, www.ananea.gr, www.every-body.gr

HYDRO-TREADMILL Τι είναι: Ο παραδοσιακός διάδρομος γυμναστικής αποκτά… υδάτινη διάσταση, αφού έρχεται και τοποθετείται στον πάτο της πισίνας. Όπως και στην κλασική εκδοχή του, έτσι και σε αυτήν την περίπτωση έχετε τη δυνατότητα να ρυθμίζετε την ταχύτητα, αλλά και την κλίση του τάπητα. Επιλέξτε το αν: Έχετε ανάγκη από μία αερόβια άσκηση για να βελτιώσετε τη γενικότερη φυσική σας κατάσταση, να ενισχύσετε την αντοχή σας, να γυμνάσετε το καρδιοκυκλοφορικό σας σύστημα και να ελέγξετε το σωματικό βάρος σας. Τι βελτιώνει: Την καρδιοαναπνευστική λειτουργία, την αντοχή, την προσπάθεια διατήρησης φυσιολογικού βάρους ή απώλειας των περιττών κιλών, την πνευματική διαύγεια. Θερμίδες: 800 θερμίδες την ώρα. Πού μπορείτε να το δοκιμάσετε: www.fortylove.gr, www.kamperis-physio.gr, www.powergym.gr

AQUA-YOGA Τι είναι: Η παραδοσιακή γιόγκα μεταφέρεται μέσα στην πισίνα διατηρώντας όλα τα χαρακτηριστικά της: ήπιες κινήσεις και στάσεις του σώματος που ενισχύουν τη δύναμη και την ισορροπία, καθώς πραγματοποιούνται σε συντονισμό με το ρυθμό της αναπνοής. Στόχος είναι η μυϊκή ενδυνάμωση αλλά και η βαθιά χαλάρωση. Επιλέξτε το αν: Αναζητάτε μία ήπια άσκηση με αγχολυτική δράση. Είναι ιδανική μορφή γυμναστικής για όσους υποφέρουν από αυχενικούς πόνους, ημικρανίες, προβλήματα στη σπονδυλική στήλη και τις αρθρώσεις, καθώς και για τους μήνες της εγκυμοσύνης. Τι βελτιώνει: Ανακουφίζει τους αρθριτικούς πόνους, καταλαγιάζει το στρες, βελτιώνει τον ύπνο, ενισχύει το μυϊκό τόνο. Παράλληλα,

συμβάλλει στην αποβολή της κούρασης, την ανάκτηση της ενέργειας και την τόνωση του ανοσοποιητικού, αναπνευστικού και πεπτικού συστήματος. Θερμίδες: 500 θερμίδες την ώρα. Πού μπορείτε να το δοκιμάσετε: www.physiopolis.gr, www.niriides.gr

ΕΡΧΟΝΤΑΙ…

AQUABOXING Τι είναι: Αποτελεί την υδάτινη και πιο ήπια έκδοση του παραδοσιακού μποξ. Πραγματοποιείται σε χαμηλό βάθος (περίπου 1,3 μέτρα), υπό τους ήχους ρυθμικής μουσικής, και με αντίσταση έναν σάκο καρφωμένο στον πάτο της πισίνας. Στην περίπτωση αυτή, οι γροθιές και οι κλωτσιές είναι πιο ήπιες, αφού χάρη στο νερό ο σάκος απορροφάει σταδιακά τα χτυπήματα και έτσι αποφεύγονται οι μικροτραυματισμοί. Επιλέξτε το αν: Έχετε ανάγκη να ξεσπάσετε κάπου το στρες και την ένταση της μέρας. Επίσης, με την άσκηση αυτή, βελτιώνετε τον μυϊκό σας τόνο, ενισχύετε τα αντανακλαστικά σας και δουλεύετε την ευκινησία, την ευλυγισία και την ελαστικότητά σας. Τι βελτιώνει: Τονώνει τους μυς των χεριών και του θώρακα, δυναμώνει την ωμοπλάτη, γραμμώνει τους κοιλιακούς, σμιλεύει τα πόδια που βρίσκονται σε συνεχή κίνηση. Θερμίδες: 650 θερμίδες την ώρα.

SWEDEN

AvocAdo oil Serum σε μορφή λαδιού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, τα οποία βοηθούν τα ένζυμα στη δημιουργία νέων, υγιών κυττάρων. Έχει τη δυνατότητα να δίνει στο δέρμα τροφή και ισορροπία. Είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος. Χρησιμοποιείται στο πρόσωπο και το λαιμό, μετά τον καθαρισμό. Η χρήση γύρω από τα μάτια και το στόμα είναι ευεργετική για τις ρυτίδες. Η αποτελεσματικότητά του είναι τόσο εμφανής, που θα σταματατήσετε να ψάχνετε για κάτι καλύτερο. Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τή σουήΔια

AQUAJUMP

Τι είναι: Φανταστείτε ένα παιδικό ελαστικό τραμπολίνο στον πάτο της πισίνας σε βάθος 1,5 μέτρα. Οι αναπηδήσεις αποτελούν μία τέλεια αερόβια άσκηση, ιδανική για την τόνωση των μηρών και των γλουτών, αλλά και την ενίσχυση της ευλυγισίας και του συντονισμού των κινήσεων. Επιλέξτε το αν: Θέλετε να δείτε θεαματικά αποτελέσματα στη σύσφιξη των μηρών και των γλουτών. Επιπλέον, το aquajump μπορεί να σας βοηθήσει να δυναμώσετε τις αρθρώσεις και τους τένοντες. Τι βελτιώνει: Αν γυμνάζεστε με αυτό τον τρόπο συστηματικά, σας επιτρέπει να αυξήσετε το βασικό σας μεταβολισμό, να χάσετε τα περιττά κιλά και να σμιλεύσετε τις καμπύλες σας. Θερμίδες: 450 θερμίδες την ώρα.

liquid GrApefruit Seed extrAct To εκχύλισμα των σπόρων του grapefruit είναι ένα σημαντικό εναλλακτικό θεραπευτικό μέσο. Ο φυσικός τρόπος • ενδυνάμωσης του ανοσοποιητικού συστήματος • αντιμετώπισης των δερματικών προβλημάτων • αντιμετώπισης των προβλημάτων του χειμώνα Ένα εξαιρετικό δώρο από τη μητέρα φύση Κατάλληλο και για ευαίσθητους οργανισμούς, για χορτοφάγους, ακόμη και για παιδιά.

Διατιθεται σε καταστήματα ειΔών υγιεινήσ Διατροφήσ & σε επιλεγμενα φαρμακεια

τηλ.: 210 8235625, 210 8225976 • Fax: 210 8219697 εισαγεται συσκευασμενο απο τήν ιταλια

25 Σεπτέμβριος 2015

� prevention

Της δρ Αµαλίας Τσιατούρα, επιστηµονικής διευθύντριας του τµήµατος Δερµατολογίας & Εφαρµογών laser του κέντρου Δερµατολογίας Cosmetic Derma Medicine, www.cosmeticdermamedicine.gr

Όμορφα νύχια χωρίς… φάρμακα! ΠΡΟΛΑΒΕΤΕ ΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΜΥΚΗΤΙΑΣΗΣ ΣΤΑ ΚΑΤΩ ΑΚΡΑ, ΣΤΑΜΑΤΗΣΤΕ ΤΗΝ ΕΠΕΚΤΑΣΗ ΤΗΣ ΚΑΙ ΕΞΑΛΕΙΨΤΕ ΤΗΝ! ΟΛΑ ΟΣΑ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΥΓΙΗ ΝΥΧΙΑ. Αυτό το καλοκαίρι περπατήσατε µε γυµνά πόδια στην πισίνα και περιηγηθήκατε πολλές ώρες στα σοκάκια κάτω από τον ήλιο. Η ζέστη, η υγρασία, το πολύωρο περπάτηµα µε αθλητικά παπούτσια, ο ιδρώτας και οι κακές συνθήκες υγιεινής είναι παράγοντες που ευνοούν την ανάπτυξη µυκήτων στα πόδια. Μάλιστα, αυτή την εποχή, µετά το καλοκαίρι, οι µύκητες στα νύχια είναι από τα πιο συχνά θέµατα που αντιµετωπίζει ο δερµατολόγος. Όµως τα νέα είναι ευχάριστα, αφού µια νέα θεραπεία εξαλείφει τους µύκητες µε λέιζερ.

Πώς δημιουργούνται οι μύκητες στα νύχια; Συνήθως τα νύχια προσβάλλονται από µύκητες, αφού πρώτα αυτοί έχουν εµφανιστεί στο δέρµα που τα περιβάλλει. Όταν επεκταθούν στα νύχια, η αντιµετώπιση είναι πιο δύσκολη. Ο λόγος είναι ότι απαιτείται χρόνος µέχρι να βγει καινούριο νύχι και να δούµε ότι είναι υγιές. Τα συµπτώµατα στο νύχι είναι το κίτρινο και λευκωπό χρώµα, η αλλαγή στο σχήµα µπορεί να παραµορφωθεί στην πορεία και το πάχος που γίνεται µεγαλύτερο. Επίσης, ένα νύχι µε µύκητες σπάει πιο εύκολα και αποκολλάται.

Θεραπείες του χθες και του σήμερα Μέχρι και πριν λίγο καιρό η θεραπεία της ονυχοµυκητίασης ήταν συνδυασµός φαρµακευτικής αγωγής από το στόµα και τοπικής θεραπείας. ∆ηλαδή ο ασθενής, παράλληλα µε τα αντιµυκητιασικά φάρµακα που λάµβανε, άπλωνε καθηµερινά µε ένα πινέλο αντιµυκητιασικό προϊόν σε µορφή λάκας πάνω στο νύχι ή αλοιφή. Σήµερα η πιο σύγχρονη µέθοδος, ειδικά για την ονυχοµυκητίαση, είναι το laser Nd-Yag. Εφαρµόζουµε το laser στο σηµείο της βλάβης, ενώ η ακτίνα του φτάνει στην προβληµατική περιοχή κάτω από το νύχι και την εξουδετερώνει. Κατά τη θεραπεία, το laser δεν επιδρά σε γειτονικά σηµεία που είναι υγιή, εποµένως δεν επηρεάζει την υπόλοιπη επιφάνεια του νυχιού και του δέρµατος. Η διαδικασία είναι ανώδυνη, ατραυµατική και µη επεµβατική. ∆εν χρειάζεται να κάνουµε ούτε τοπική αναισθησία. Η θεραπεία της ονυχοµυκητία-

26 � Σεπτέµβριος 2015

σης µε laser διαρκεί περίπου 20’/συνεδρία µέσα σε έναν κύκλο 4-5 συνεδριών, µία ανά µήνα. Την προτείνουµε όταν ο ασθενής είναι αρνητικός στο να πάρει φάρµακα και θέλει να δει πιο γρήγορα λύση στο πρόβληµά του. Για ακόµα πιο γρήγορα αποτελέσµατα κάνουµε laser συµπληρωµατικά µε τη φαρµακευτική και την τοπική αγωγή. Θεωρούµε ότι το πρόβληµα έχει λυθεί µόνο, εφόσον το νέο νύχι που βγαίνει είναι υγιές.

Τι να κάνω για τους μύκητες στο δέρμα; Οι µύκητες δεν είναι τίποτε άλλο από µικροοργανισµούς που προσβάλλουν το δέρµα, τους βλεννογόνους γύρω από τα νύχια. Η κλινική εικόνα που παρουσιάζουν στο δέρµα είναι διαφορετική. Οι βλάβες είναι συνήθως κυκλοτερείς, ερυθρές ή καφεοειδείς. Συνήθως τους αντιλαµβανόµαστε επειδή προκαλούν κνησµό. Η θεραπεία γίνεται µε κρέµες τοπικά ή φάρµακα από το στόµα.

Τρόποι πρόληψης ✓ Φοράτε ανοιχτά παπούτσια το καλοκαίρι. ∆ιαφορετικά, συνδυάστε βαµβακερές κάλτσες µε αθλητικά παπούτσια. Η ονυχοµυκητίαση είναι συχνή στα πόδια εξαιτίας της ζέστης και του ιδρώτα, γι’ αυτό προσπαθήστε τα πόδια σας να διατηρούνται στεγνά. ✓ Φροντίζετε την υγιεινή των ποδιών. Κάνετε ποδόλουτρα καθηµερινά. Η ελλιπής υγιεινή επιταχύνει την ανάπτυξη των µυκητιάσεων. ✓ Αξιοποιήστε το έλαιο τεϊόδεντρου: Έχει ισχυρή αντιµυκητιασική δράση. Ρίξτε µερικές σταγόνες έλαιο τεϊόδεντρου σε µια λεκάνη µε χλιαρό νερό και κάνετε ποδόλουτρο. ✓ Απευθυνθείτε άµεσα στο δερµατολόγο, γιατί, αν η ονυχοµυκητίαση επεκταθεί, µπορεί να προσβάλει όλα τα νύχια. Παραµεληµένες περιπτώσεις οδηγούν σε αφαίρεση νυχιού. Ευάλωτες οµάδες που πρέπει να ελέγχουν τα νύχια και γενικά τα κάτω άκρα τους τακτικά είναι άνθρωποι µε διαβήτη και ανεπάρκεια ανοσοποιητικού συστήµατος.

�τροφήτουµήνα+ της Αφροδίτης Ραυτοπούλου

Σπό ρο

ν ώ ι δημητριακ

Κριθάρι

Οι ίνες τους σας κρατάνε σε φόρµα Κριθάρι, βρώµη, σιτάρι, κεχρί, κινόα µπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε τα περιττά κιλά ακολουθώντας µια υγιεινή διατροφή υψηλής διατροφικής αξίας. Μάθετε ποιες θρεπτικές ουσίες περιέχει το καθένα, σε τι µορφές θα τα βρείτε και µε ποια τρόφιµα να τα συνδυάσετε ώστε να πετύχετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσµα.

28 � Σεπτέµβριος 2015

Είναι ένα τρόφιµο-σύµµαχος της καλλίγραµµης σιλουέτας, ειδικά τους καλοκαιρινούς µήνες. Το κριθάρι είναι πλούσιο σε β-γλυκάνες, διαλυτές ίνες που επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων και εποµένως κρατάνε σε ισορροπία τα επίπεδα της γλυκαιµίας καταπραΰνοντας το αίσθηµα της πείνας. Επιπλέον, είναι ένα εξαιρετικό αποτοξινωτικό, καθώς έχει την ικανότητα να καθαρίζει το συκώτι και το έντερο, ενώ έχει και αντιφλεγµονώδη δράση για το έντερο χάρη στην περιεκτικότητά του σε κολλώδεις ουσίες. Επειδή είναι πλούσιο σε φυτοοιστρογόνα, αποδεικνύεται πολύτιµο και σε περίοδο θηλασµού, καθώς ρυθµίζει την παραγωγή γάλατος.

Χρόνοι µαγειρέµατος: Το κριθάρι ολικής άλεσης χρειάζεται να µουσκέψει σε νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια χρειάζεται περίπου 1,5 ώρα µαγείρεµα. Το ηµιαποφλοιωµένο χρειάζεται να µείνει 12 ώρες στο νερό και µαγειρεύεται σε 45 λεπτά περίπου, ενώ το προβρασµένο δεν απαιτεί µούλιασµα και µαγειρεύεται σε 10 λεπτά.

Συνδυάστε το: Με λαχανικά εποχής και όσπρια, όπως φασόλια χάντρες. Έτσι, πετυχαίνετε έναν ιδανικό συνδυασµό υδατανθράκων, πρωτεϊνών και βιταµινών. Μπορείτε ακόµα να προσθέσετε το κριθάρι στις σαλάτες σας µαζί µε λεµόνι και µαϊντανό ή να το απολαύσετε µε ντοµατίνια, βασιλικό και µαύρες ελιές φτιάχνοντας µία γευστική κρητική σαλάτα-ντάκο.

w

Βιολογική Βασιλική Κινόα (Quinua® Real) Η πλήρης τροφή Η Quinua Real (βασιλική κινόα) είναι σπόρος που καλλιεργείται γύρω από τις αλµυρές περιοχές των Άνδεων Uyuni και Coipasa, σε υψόµετρο 3.600 µέτρων και ανήκει στα ψευτοδηµητριακά. ∆ηµιουργείστε εύκολες, γευστικές απολαύσεις, έτοιµες σε λίγο χρόνο και επιλεγµένες από µία πλήρη σειρά προϊόντων όπως σπόροι λευκοί, κόκκινοι, µαύροι, τρίχρωµοι, ζυµαρικά, ριζότο, ταµπουλέ, νιφάδες, ρυζογκοφρέτες, αλεύρι, ρόφηµα… x ÆÌÉÌÄÆÈ¹Ô ÄÂÓÏĺ¾Ô x ©ÓÏºÔ ÄÉÌÖѸËÅ x ©¾ÊÅÉÎË ÒÂÏʺÁÓË x ¨ÀÅÉ¹Ô ÍÂÏÆÂÈÑÆÈ»ÑÅÑ¾Ô Ð ÍÏÓÑÂÚËÅ

x É̽Ðƾ Р»É¾ Ѿ ¾Í¾Ï¾ºÑÅѾ ¾ÊÆËÌǸ¾ x É̽Ðƾ РÃÎÐÃÌÏÌ È ÉÆÌ Ê¾Ä˹ÐÆÌ ÐºÁÅÏÌ ¾Ð¿¸ÐÑÆÌ

Green Bay & Company, Æòáðåúïàîôï÷ 76, Íçéï÷ ªôÛæáîï÷, Æèì:210 8141800, e-mail: info@greenbay.gr

All about organics

www.greenbay.gr

www.facebook.com/GreenBayCo

∆ίκοκκο σιτάρι (ζέα) Είναι ένα τρόφιµο-φάρµακο, αφού έχει την ιδιότητα να ρίχνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης χάρη στην περιεκτικότητά του σε νιασίνη (βιταµίνη Β3). Επιπλέον, αυτό το είδος σιταριού, έχει αποδειχτεί ότι δεν προκαλεί προβλήµατα στα άτοµα που παρουσιάζουν ευαισθησία στις αλλεργιογόνες ουσίες των δηµητριακών. Κι αυτό συµβαίνει, επειδή το δίκοκκο σιτάρι προκαλεί µικρότερες φλεγµονώδεις αντιδράσεις σε σχέση µε άλλα δηµητριακά. Επιπλέον, περιέχει πρωτεΐνες σε ποσοστό 15%, ποσοστό ιδιαίτερα υψηλό για φυτικό προϊόν. Ακόµα, το δίκοκκο σιτάρι διακρίνεται και για την αντικαταθλιπτική δράση του χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε µαγνήσιο (περίπου 1020 φορές µεγαλύτερη από το κοινό σιτάρι).

Κεχρί

Χρόνοι µαγειρέµατος:

Το ηµιαποφλοιωµένο χρειάζεται να µουλιάσει για 6-8 ώρες και στη συνέχεια θέλει µαγείρεµα για 30 λεπτά, ενώ το προψηµένο µαγειρεύεται σε 10-15 λεπτά.

Το δίκοκκο σιτάρι ολικής άλεσης ή ηµιαποφλοιωµένο, πρέπει να µουσκέψει στο νερό για 6-8 ώρες και χρειάζεται µαγείρεµα για περίπου 50 λεπτά σε κατσαρόλα µε κλειστό καπάκι. Το αλεσµένο σιτάρι χρειάζεται µαγείρεµα 10 λεπτά λιγότερο, ενώ το προβρασµένο θέλει µόλις 10 λεπτά βράσιµο.

Συνδυάστε το: Με πιπεριές και κολοκυθάκια, για να ενισχύσετε τη λήψη βιταµινών Α και C. Από τα όσπρια, συνδυάζεται ιδανικά µε τα ρεβίθια και τη σόγια, ακόµα και µε τη µορφή τόφου.

Κινόα Η κινόα ρυθµίζει το αίσθηµα της πείνας και µειώνει την επιθυµία για γλυκά και λιπαρά τρόφιµα. ∆εν περιέχει γλουτένη, γιατί αποτελεί στην πραγµατικότητα ένα ψευδο-δηµητριακό (ανήκει στην ίδια κατηγορία µε το σπανάκι και το παντζάρι), παρά το γεγονός ότι έχει θρεπτικά συστατικά παρόµοια µε τους υπόλοιπους σπόρους. Περιέχει ασβέστιο (σε µεγαλύτερη αναλογία από το γάλα) και λιπαρά οξέα ωµέγα 3. Το µεγάλο πλεονέκτηµά της είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που κυµαίνεται από 12-18% (η διατροφική της αξία από πρωτεϊνική άποψη πλησιάζει εκείνη του κόκκινου κρέατος και των γαλακτοκοµικών). Σε αντίθεση µε τις πρωτεΐνες των σιτηρών και του ρυζιού, οι πρωτεΐνες της κινόα έχουν µεγάλη περιεκτικότητα σε λυσίνη και άλλα απαραίτητα αµινοξέα, ενώ είναι γεµάτη από µεταλλικά ιχνοστοιχεία. Ακόµη και η ΝΑΣΑ περιλαµβάνει τη κινόα στα διατροφικά εφόδια των διαστηµικών αποστολών της.

Χρόνοι µαγειρέµατος: Ύστερα από προσεκτικό καθάρισµα και πολλές πλύσεις µε νερό (διαφορετικά θα διατηρήσει την πικρή γεύση της), χρειάζεται 20 λεπτά βράσιµο.

Συνδυάστε τη: Με µία σαλάτα που να περιέχει καρύδια ή φιλέτο σκουµπρί, για να επωφεληθείτε στο µέγιστο βαθµό από τα ωµέγα 3.

Βρώµη Σε σχέση µε όλα τα υπόλοιπα δηµητριακά, η βρώµη έχει το χαµηλότερο γλυκαιµικό δείκτη, γεγονός που την καθιστά ιδανική για άτοµα που ελέγχουν το επίπεδο σακχάρων στο αίµα τους (διαβητικοί), αλλά και όσους είναι υπέρβαροι. Επιπλέον, είναι πλούσια σε λυσίνη, ένα πολύτιµο αµινοξύ που βελτιώνει τη βιολογική αξία των υπαρχόντων πρωτεϊνών, και αβενίνη, ένα ενεργό συστατικό µε διεγερτική δράση για το νευρικό σύστηµα. Ακόµα, η βρώµη περιέχει ριβοφλαβίνη, µία βιταµίνη που ανακουφίζει σε περίπτωση ηµικρανίας.

Χρόνοι µαγειρέµατος: Η βρώµη ολικής άλεσης, καθώς και η ηµιαποφλοιωµένη, χρειάζονται να µουλιάσουν για 8 ώρες και στη συνέχεια να µαγειρευτούν για 40-50 λεπτά σε χαµηλή φωτιά.

Συνδυάστε τη: Επειδή είναι ήδη ένα πολύ θρεπτικό τρόφιµο, µπορείτε να την καταναλώσετε µε µία απλή σαλάτα ή µε λαχανικά µαγειρεµένα στον ατµό ή να την προσθέσετε σε µία κρέµα λαχανικών (για παράδειγµα, από αγκινάρες ή ντοµάτες) ή σε µία σούπα.

30 � Σεπτέµβριος 2015

Πώς θα τους βρείτε στα ράφια των καταστηµάτων

Περιέχει µέταλλα, βιταµίνες της οµάδας Β, Ε και Κ, αλλά και παντοθενικό οξύ, πολύτιµο για την υγεία των νυχιών και των µαλλιών. ∆εν περιέχει γλουτένη και εποµένως είναι κατάλληλο για όσους υποφέρουν από κοιλιοκάκη. Αν µασηθεί καλά, κάτι που θα πρέπει να γίνεται µε όλα τα δηµητριακά ολικής άλεσης, τότε έχει αλκαλική δράση και µπορεί να καταπολεµήσει την υπερβολική οξύτητα του στοµάχου.

Οι σπόροι των δηµητριακών κυκλοφορούν στην αγορά σε διάφορες µορφές. Αποφύγετε τους πλήρως αποφλοιωµένους, γιατί έχει αφαιρεθεί όλος ο εξωτερικός φλοιός και στερούνται πολλών θρεπτικών ουσιών.

Χρόνοι µαγειρέµατος:

Έχει αφαιρεθεί ένα µέρος του εξωτερικού φλοιού, όµως διατηρούν σχεδόν όλα τα θρεπτικά χαρακτηριστικά τους.

Συνδυάστε το: Με λαχανικά και σπόρους σησαµιού (που είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, ένα µέταλλο που στερείται το κεχρί), καθώς και µε λίγη φέτα.

Πλιγούρι Το πλιγούρι µπορεί να είναι σπασµένο σιτάρι, αλλά έχει υποστεί θερµική επεξεργασία. Είναι, δηλαδή, προβρασµένο. Υπάρχει το χοντρό και το πιο λεπτό που συνηθίζεται περισσότερο.

 Ολικής άλεσης: Έχουν σκούρο χρώµα και είναι πιο πλούσιοι σε θρεπτικά στοιχεία αφού δεν έχουν υποστεί καµία επεξεργασία.

 Ηµιαποφλοιωµένοι:

 Προβρασµένοι (parboiled): Αποτελούν προϊόν µιας φυσικής διεργασίας που βασίζεται στη συνδυαστική δράση του νερού και της θερµότητας. Με τον τρόπο αυτό, µειώνεται ο χρόνος µαγειρέµατος και διατηρούνται αναλλοίωτες οι θρεπτικές αξίες του δηµητριακού.

 Προψηµένοι: Οι σπόροι είναι ήδη προµαγειρεµένοι και διατίθενται σε σακούλες ή συσκευασίες κενού αέρος.

Γιατί να προτιµάτε τα δηµητριακά ολικής άλεσης

Χρόνοι µαγειρέµατος: Τρώγεται ωµό σε σαλάτες, αφού το µουσκέψουµε 2-4 ώρες, ανάλογα τις οδηγίες της συσκευασίας. Αν το βράσουµε για πιλάφι, το µουσκεύουµε λιγότερη ώρα και χρησιµοποιείται όπως το ρύζι.

Το κουσκούς, δεν πρέπει να το µπερδεύουµε µε το ζυµαρικό κουσκουσάκι. Είναι η καρδιά του σταριού και πολύ πιο λεπτό από το πλιγούρι. Είναι προβρασµένο, γι’ αυτό δεν θέλει βράσιµο. Το µουσκεύουµε σε καυτό νερό ή ζωµό µερικά λεπτά, µέχρι να απορροφήσει τα υγρά και είναι έτοιµο. Η αναλογία είναι 1 κουσκούς προς 1,5-2 υγρό. Το όνοµά του, το οφείλει στο σκεύος µε τις λεπτές τρύπες, την κουσκουσιέρα, που χρησιµοποιούν κυρίως στις αραβικές χώρες σαν ένα είδος µπεν µαρί που αχνίζει και φουσκώνει.

Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για να εντάξετε τα δηµητριακά ολικής άλεσης στη διατροφή σας.

 Παρέχουν όχι µόνο ίνες, αλλά και βιταµίνες, αντιοξειδωτικά συστατικά, µέταλλα και βασικά λιπαρά οξέα που προστατεύουν τον οργανισµό από πολλές ασθένειες.

 Τρεις µερίδες δηµητριακά ολικής άλεσης καθηµερινά (για παράδειγµα, νιφάδες στο πρωινό, δύο φέτες ψωµί στο µεσηµεριανό και ένα πιάτο κριθάρι στο δείπνο), µειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 20-30%, καθώς και τον κίνδυνο εµφάνισης διαβήτη τύπου 2 και παχυσαρκίας.  Επιτρέπουν τον καλύτερο έλεγχο των υψηλών διακυµάνσεων της γλυκαιµίας στο αίµα και περιορίζουν τις ξαφνικές κρίσεις πείνας.

 Μειώνουν τον κίνδυνο εµφάνισης καρκίνου του γαστρεντερικού συστήµατος.

�healthymeal

Χορτοφαγικά µπιφτέκια µε κεχρί Υλικά (για 2 άτοµα)

Εκτέλεση:

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ • 170γρ. κεχρί Rapunzel • 450ml νερό • 1 κονσέρβα ρεβύθια σε άλµη • 2 κουταλάκια του γλυκού κόµµι χαρουπιού Rapunzel • 2 κρεµµύδια ξερά ψιλοκοµµένα • 30γρ. µαϊντανός ψιλοκοµµένος • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι Ατλαντικού Rapunzel • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα τριµµένη BioArt • 1 κουταλάκι του γλυκού κύµινο BioArt • 2 κουταλάκια του γλυκού πέστο πράσινο

1. Ξεπλένουµε το κεχρί σε ψιλό σουρωτήρι και έπειτα το βράζουµε σε αλατισµένο νερό. Αφού πάρει µία βράση, το αφήνουµε το σιγοβράσει για άλλα 14 λεπτά σε χαµηλή θερµοκρασία. Στη συνέχεια το ξαναστραγγίζουµε σε ψιλό σουρωτήρι. Σε σουρωτήρι ξεπλένουµε και τα ρεβύθια.

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ • 300γρ. γιαούρτι σόγιας • 100γρ. κέτσαπ µε κάρρυ Rapunzel • 1 κουταλάκι του γλυκού πέστο πράσινο • 1 πρέζα ζωµό λαχανικών Rapunzel • Μαϊντανός ψιλοκοµµένος (1/4 µατσάκι)

32 � Σεπτέµβριος Nοέµβριος 2012 2015

Το κεχρί είναι ένα τρόφιµο πλούσιο σε πολύτιµα συστατικά το οποίο για αιώνες έθρεψε πολλούς λαούς σε πολλές γωνιές του κόσµου.

2. Ρίχνουµε το κεχρί, τα ρεβύθια, το κόµµι χαρουπιού, τα µισά κρεµµύδια και λίγο µαϊντανό στο µίξερ ή σε ράβδο µπλέντερ. Προσθέτουµε τον υπόλοιπο µαϊντανό, τα κρεµµύδια, τα µπαχαρικά και το πέστο και ζυµώνουµε καλά µε τα χέρια µας, µέχρι να γίνει οµοιόµορφη µάζα.

3. Πλάθουµε τη ζύµη σε µικρά κεφτεδάκια και έπειτα τα ρίχνουµε στο τηγάνι µε αρκετό ελαιόλαδο σε µέτρια προς δυνατή θερµοκρασία. Αφήνουµε να ψηθούν για 5 περίπου λεπτά σε κάθε πλευρά και έπειτα τα βάζουµε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί.

Μια ευγενική προσφορά BioArt

4. Για τη σάλτσα, ανακατεύουµε καλά όλα τα υλικά µαζί και γαρνίρουµε µε µαϊντανό. Σερβίρουµε µε τα µπιφτέκια.

Τα είδη που περιλαµβάνει η συνταγή θα τα βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων.

Λ. Ηρακλείου 408, Ν. Ηράκλειο 14122, Τ: 210 2827622 F: 210 2827922, www.bioart.gr, info@bioart.gr

Τώρα και νέο κατάστηµα στην Άνοιξη, Λ. Μαραθώνος 45

Η εταιρεία Βioart µε µια αξιόλογη πορεία, από το 2004 µέχρι σήµερα, αποτέλεσµα της αµοιβαίας εµπιστοσύνης µε τους φίλους πελάτες της, συνεχίζει µε όραµα, σχέδια και δεν σταµατά εδώ. Από τις καλύτερες στο χώρο των βιολογικών τροφών εταιρείες, τον Ιούνιο του 2012 άνοιξε το πρώτο κατάστηµα υγιεινής διατροφής στο Ηράκλειο Αττικής (Λ. Ηρακλείου 408) ενώ ένα χρόνο µετά, τον Απρίλιο του 2013, στο δυναµικό της Bioart ήρθε να προστεθεί και το δεύτερο κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας (Λ. Τατοΐου 122).

Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD: Γίνετε µέλη του BioArt BioMarket Club και επωφεληθείτε µε προσφορές και δώρα. Αποκτήστε την κάρτα BioArt BIOCARD και κερδίστε 5€ επιστροφή για 250 πόντους που θα συγκεντρώσετε µε τις αγορές σας. Επιπλέον, κερδίζετε καθηµερινά µε µοναδικές προσφορές, συνεχή ενηµέρωση, δώρα και πολλά άλλα.

Ωράριο λειτουργίας: ∆ευτέρα – Παρασκευή: 08.30 ως 21.00 Σάββατο: 09.00 – 18.00

Με κίνητρο την αναβάθµιση της αισθητικής, της λειτουργικότητας και της γενικότερης ποιότητας της ζωής µας και µε ισχυρή την πεποίθηση ότι ένα κατάστηµα υγιεινής διατροφής δεν αρκεί µόνο να πωλεί βιολογικά τρόφιµα, πρέπει να διέπεται γενικότερα από µια οικολογική φιλοσοφία ζωής, υπακούοντας στις νέες απαιτήσεις των καιρών σχετικά µε την ανάγκη περιορισµού της ατµοσφαιρικής ρύπανσης, ανακαινίσαµε το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας ακολουθώντας τις πλέον πρόσφατες προδιαγραφές της οικολογικής τεχνολογίας. Πράγµατι, το κατάστηµα της Νέας Ερυθραίας είναι το πρώτο του είδους του στην Ελλάδα που πληροί όλες τις προδιαγραφές της συνθήκης για την καταπολέµηση του φαινοµένου του θερµοκηπίου, ενώ παράλληλα καταναλώνει 50% λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια από ένα συµβατικό κατάστηµα του είδους του. Πραγµατικά µιλάµε για ένα περιβαλλοντικό χώρο που διαθέτει ένα εξαιρετικά οικολογικό προφίλ – ενεργειακό αποτύπωµα.

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007 Μην ξεχνάτε να ενηµερώνεστε από το facebook (BioArt BioMarket) για τις προσφορές και τις γενναιόδωρες εκπτώσεις που υπάρχουν καθηµερινά σε διάφορα είδη.

www.facebook.com/BioArtMarket

�τισυµβαίνειστηνπόληκαιαλλού

Θέατρο, κινηµατογράφος, χορός, συναυλίες, αλλά και κάθε εµπνευσµένη εκδήλωση που για χάρη της αξίζει να αφήσετε τον αναπαυτικό σας καναπέ. Τι, ακόµα κάθεστε; Οι ελληνικές πόλεις - που ποτέ δεν κοιµούνται - έχουν πάντα ενδιαφέρουσες προτάσεις για εσάς.

⊕: επιµέλεια: Μαρία Γκέκα

Καλή διασκέδαση!

Λαυρέντης Μαχαιρίτσας & Γιάννης Κότσιρας

Μπάµπης Στόκας

«Τρωάδες» του Ευριπίδη από το Εθνικό στο Ηρώδειο Στα παράλια της λεηλατηµένης Τροίας οι αιχµάλωτες Τρωαδίτισσες και η βασίλισσά τους Εκάβη θρηνούν για τα δεινά τους. Όσες γυναίκες έχουν αποµείνει ζωντανές από την ξεκληρισµένη βασιλική οικογένεια οδηγούνται στα πλοία που θα τις µεταφέρουν πέρα από το Αιγαίο, σκλάβες στα σπίτια των νικητών. Ο εγγονός της Εκάβης, ο µικρός Αστυάνακτας, γκρεµίζεται από τα τείχη, θύµα της σκληρότητας των κατακτητών. Ο Ευριπίδης µε τις «Τρωάδες» διατυπώνει ένα αµείλικτο «κατηγορώ» για τις φρικαλεότητες του πολέµου και ένα σπαρακτικό αίτηµα για αλληλεγγύη και ανθρωπισµό. Σε σκηνοθεσία του Σωτήρη Χατζάκη, σκηνικά της Ερσης ∆ρίνη και κοστούµια του Γιάννη Μετζικώφ, ερµηνεύουν µε αλφαβητική σειρά οι ηθοποιοί Κόρα Καρβούνη, Καρυοφυλλιά Καραµπέτη, Κρατερός Κατσούλης, Μαρία Κίτσου, Θέµης Πάνου, Ελένη Ρουσσινού, Κωνσταντίνα Τάκαλου, Νίκος Ψαρράς. Συµµετέχει 17µελής χορός. Πού: Ωδείο Ηρώδου Αττικού, ∆ιονυσίου Αρεοπαγίτου, Ακρόπολη Πότε: Τρίτη 22 Σεπτεµβρίου 2015, ώρες: 21:00 Εισιτήρια: 10€, 15€, 25€, 35€

Ο µοναδικός τρόπος µε τον οποίο «παντρεύουν» το ροκ µε το λαϊκό, τον ηλεκτρικό ήχο µε τη µελωδία και το λυρισµό, η ευκολία να φλερτάρουν µε το διαφορετικό και να «αναγεννούν» αγαπηµένα τραγούδια µε δηµιουργικές διασκευές γεµάτες φαντασία και πάθος είναι τα συστατικά για τη φετινή τους συνεύρεση. Στη συναυλία θα παρουσιάσουν ένα πρόγραµµα µε τραγούδια από τη µακρόχρονη πορεία τους, αλλά και υλικό από τις νέες δισκογραφικές τους δουλειές.

Ένα ταξίδι επί σκηνής από κοµµάτια των «ΠΥΞ ΛΑΞ» σε τραγούδια της προσωπικής πορείας του Μπάµπη Στόκα, αλλά και σε απρόσµενες διασκευές αγαπηµένων τραγουδιών, που όλοι µας τραγουδήσαµε και συνεχίζουµε να τραγουδάµε. Μια µουσική διαδροµή γεµάτη εναλλαγές µε τραγούδια, που όχι µόνο αντέχουν στον χρόνο, αλλά και που συνεχίζουν να γράφουν τη δική τους ιστορία.

Πού: Άλσος Νέας Σµύρνης, Λεωφόρος Ελευθερίου Βενιζέλου και Εφέσου Πότε: Σάββατο 26 Σεπτεµβρίου 2015, ώρες: 20:30 Εισιτήρια: 5€

Πού: Θέατρο Άλσους Βεΐκου, Λεωφόρος Οµορφοκκλησιάς Πότε: Πέµπτη 17 Σεπτεµβρίου 2015, ώρες: 21:00 Εισιτήρια: 12€

nrgβιβλία Πώς θα κάνω το παιδί µου να αγαπήσει το σχολείο; Μαρίνα Ψιλούτσικου, εκδόσεις ∆ιόπτρα ∆ηµιουργήστε το περιβάλλον που θα επιτρέψει στο παιδί σας να νιώθει ερευνητής σε όλη του τη ζωή. Τα τυπικά, οι βαθµοί και τα πτυχία θα έρθουν ως φυσική συνέπεια. Η µόρφωση είναι το µεγαλύτερο εφόδιο που µπορεί να προσφέρει ένας γονέας στο παιδί του. Αλλά δεν ξεκινάει στην πρώτη δηµοτικού, ξεκινάει στο πρώτο «Γιατί, µαµά;». Και δεν τελειώνει στην τρίτη λυκείου ούτε στην αποφοίτηση από τις µεταπτυχιακές σπουδές. Τελειώνει τη µέρα που το παιδί θα πάψει να νιώθει ερευνητής, τη µέρα που θα πάψει να ανακαλύπτει τον κόσµο. Τελειώνει τη µέρα που κάποιος θα το πείσει πως είναι κακό να ρωτάει.

34 � Σεπτέµβριος 2015

«Επανάσταση - Revolution»

Οι βιολέτες του Μαρτίου

Μπραντ Ράσελ, εκδόσεις Λιβάνη

Σάρα Τζιο, εκδόσεις Ψυχογιός

Η Επανάσταση µοιάζει µε κάτι αφηρηµένο, που εναποθέτουµε στο µέλλον, και όχι ως µια πρακτική λύση στην αντιµετώπιση της απόλυτης διαφθοράς για την οποία συζητάµε στην καθηµερινότητά µας. Σε αυτό το βιβλίο, ο Ράσελ Μπραντ εξερευνά πώς θα γίνει η Επανάσταση, ποιοι είναι οι στόχοι της και για ποιο λόγο –εκτός αν είστε ευχαριστηµένοι από τη σηµερινή κατάσταση– θα πρέπει να συµµετέχετε σε αυτή. Σκοπός της Επανάστασης είναι να βελτιώσει τη ζωή όσο το δυνατόν περισσότερων ανθρώπων. Η διαδικασία αυτή µας αφορά όλους και θα αρχίσει όταν θα είµαστε έτοιµοι. Το βιβλίο αποτελεί την αρχή µιας συζήτησης που θα αλλάξει τον κόσµο.

Πριν ακόµα γίνει τριάντα, η Έµιλι τα είχε όλα: ένα επιτυχηµένο µυθιστόρηµα, έναν υπέροχο σύζυγο και ένα εισιτήριο άνευ επιστροφής για τη χώρα της απόλυτης ευτυχίας. ∆έκα χρόνια αργότερα, η ζωή της δεν θυµίζει σε τίποτα την ειδυλλιακή εκείνη περίοδο. Όταν η ηλικιωµένη θεία της, Μπι, την προσκαλεί να περάσει όλο το Μάρτιο στο σπίτι της στο Μπέινµπριτζ Άιλαντ, η Έµιλι δέχεται, ελπίζοντας ότι η θάλασσα θα γιατρέψει τις πληγές της. Κάνοντας έρευνα για το επόµενο βιβλίο της, ανακαλύπτει ένα κόκκινο βελούδινο ηµερολόγιο από το 1943, το περιεχόµενο του οποίου φέρνει στο φως µια αναπάντεχη ιστορία που σχετίζεται µε τη δική της ζωή.

Το Still Life του ∆ηµήτρη Παπαϊωάννου ξεκινάει την παγκόσµια περιοδεία του στις 16 Σεπτεµβρίου από το ∆ηµοτικό Θέατρο Πειραιά µε 10 παραστάσεις, ανοίγοντας ταυτόχρονα τη χειµερινή σεζόν του Θεάτρου. Το έργο είναι αποτέλεσµα της πιο πρόσφατης ερευνητικής πορείας του ∆ηµήτρη Παπαϊωάννου µε στόχο τη µεγαλύτερη δυνατή απλότητα και τον επαναπροσδιορισµό των πρωταρχικών σκηνικών υλικών, η οποία ξεκίνησε το 2009 µε το Πουθενά και συνεχίστηκε µε το Μέσα (2011) και την Πρώτη Ύλη (2012). Κάτω από ένα µεγάλο ουρανό σε µια έρηµη σκηνή, ο άνθρωπος-εργάτης σαν άλλος Σίσυφος, αναζητά τη λύτρωση µέσα από τον καθηµερινό µόχθο. Οι ερµηνευτές του έργου ισορροπούν συνθέτοντας φιγούρες και δηµιουργώντας οπτικές απάτες, και αναµετριώνται µε τη βαρύτητα των βασικών υλικών στην προσπάθειά τους να απελευθερωθούν από την ύλη και να ενωθούν µε την ελαφρότητα του σύµπαντος. Μετά τον Πειραιά, το Still Life θα παρουσιαστεί στο Festival d’ Automne στο Παρίσι, όπως και στο Φεστιβάλ Novart στο Μπορντό, στο Dansens Hus στη Στοκχόλµη, στο ∆ιεθνές Φεστιβάλ Θεάτρου a Mil στο Σαντιάγκο, στο ∆ιεθνές Φεστιβάλ Θεάτρου του Σάο Πάολο (MITsp), στο deSingel International Arts Campus στην Αµβέρσα, στο 13ο Φεστιβάλ Χορού στο Βελιγράδι και στο Festival A danca danca-se com os pes στην Μπράγκα. Πού: ∆ηµοτικό Θέατρο Πειραιά Λεωφόρος Ηρώων Πολυτεχνείου 34 Τ. 2104194550 Πότε: Από Τετάρτη 16/9 –Σάββατο 19/9, ώρες: 21:00 Και από Τετάρτη 23/9 – Κυριακή 27/9, ώρες: 21:00 Εισιτήρια: 10-20€

Πρόζα Thomas Bernhard, εκδόσεις Κριτική Με όπλο το µονόλογο, έντονα παραληρηµατικό και αντισυµβατικό, ο Thomas Bernhard ισορροπεί την αφήγηση και την κάνει συναρπαστική. Οι ήρωές του, καθηµερινοί άνθρωποι, φτάνουν στα όρια των αντοχών τους: ένας παιδαγωγός που βασανίζεται από αϋπνία, ένας ψυχικά διαταραγµένος που αποκτά εµµονή µε µια τραγιάσκα, ένας φοιτητής Ιατρικής που απεχθάνεται το θέατρο, αλλά γράφει µια µελέτη για αυτό, ένας εργάτης λατοµείων που πνίγεται στο εργασιακό του περιβάλλον, ένας πρώην κατάδικος που µόλις έχει αποφυλακιστεί και αδυνατεί να ξαναβρεί τη χαµένη του ζωή.

Dialogue in the Dark στο Badminton

Τι συµβαίνει όταν σβήνουν τα φώτα; Πώς είναι η ζωή στο σκοτάδι; Πώς είναι η καθηµερινότητα για χιλιάδες συνανθρώπους µας µε προβλήµατα όρασης; Το Θέατρο Badminton σάς προσκαλεί να το ανακαλύψετε, µέσα από µια συναρπαστική εµπειρία, που θ’ αλλάξει για πάντα τον τρόπο που «βλέπετε» τα πράγµατα. Το «Dialogue in the Dark», ένα πρωτοποριακό δρώµενο στο οποίο έχουν ήδη συµµετάσχει 7.000.000 επισκέπτες σε πάνω από 30 χώρες, αντιστρέφει τους ρόλους: οδηγοί µε µειωµένη ή καθόλου όραση συνοδεύουν µια οµάδα επισκεπτών σε µια βόλτα στο αστικό περιβάλλον µέσα στο απόλυτο σκοτάδι. Στους ειδικά διαµορφωµένους χώρους της εγκατάστασης, οι επισκέπτες, για 80 περίπου λεπτά, ξεναγούνται σ’ έναν κόσµο χωρίς φως, βασιζόµενοι µόνο στους ήχους, τη θερµοκρασία και την αφή, αλλά κυρίως στους τυφλούς οδηγούς, οι οποίοι «γίνονται» τα µάτια τους. Όταν οι πιο απλές δραστηριότητες µετατρέπονται ξαφνικά σε πρόκληση, οι επισκέπτες µαθαίνουν να βλέπουν τον κόσµο γύρω τους αλλιώς. Στην έξοδο, όταν ανάβουν και πάλι τα φώτα, τίποτε δεν είναι πια το ίδιο. Είναι µια εµπειρία που πρέπει να βιώσουν όλοι, ενήλικες και παιδιά. Η επίσκεψη στην εγκατάσταση συνιστάται και για παιδιά ηλικίας 8 ετών και άνω.

www.naturanrg.gr

«STILL LIFE» του ∆ηµήτρη Παπαϊωάννου

Natura Nrg

Η φύση online!

Ξεφυλλίστε όλα τα τεύχη διαδικτυακά!

Πού: Θέατρο Badminton, Πάρκο Σχολής Χωροφυλακής Τ. 210 8840600 Πότε: Από 25 Σεπτεµβρίου 2015 (Τετάρτη έως Κυριακή) ώρες: 17:00 µε 20:30 Εισιτήρια: 10- 12€, Ειδικές τιµές για σχολεία.

35 � Σεπτέµβριος 2015

Όταν η φύση µπορεί να ενισχύσει!

Για την οµορφιά σας Το Hair, Skin & Nails της Nature’s Plus είναι ένα µοναδικό, φυσικό προϊόν (σε ταµπλέτες) που βοηθάει, όχι µόνο στην υγεία και καλύτερη εµφάνιση των µαλλιών, του δέρµατος και των νυχιών, αλλά και στην υγεία και τόνωση ολόκληρου του οργανισµού. Περιέχει βιταµίνες, µεταλλικά στοιχεία, MSM (οργανικό θείο), έλαιο νυχτολούλουδου (ΕΡΟ), πράσινο τσάι, γκίνγκο µπιλόβα και το Earthmade® Beautifying Complex, ένα µοναδικό συνδυασµό οµορφιάς και υγείας από βότανα και πράσινα λαχανικά.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Αντίδοτο στο στρες & τη µειωµένη απόδοση Το MEGA STRESS είναι µία φόρµουλα ειδικά σχεδιασµένη για όσους αισθάνονται άγχος και νευρική υπερδιέγερση, λόγω εξαιρετικά πιεστικών καταστάσεων που βιώνουν ή µεγάλης συναισθηµατικής φόρτισης. Κάθε ταµπλέτα περιέχει πλήρη σειρά βιταµινών Β, µαζί µε τα βότανα βαλεριάνα και χαµοµήλι, καθώς επίσης και βιταµίνη C (500mg) και ασβέστιο (100mg), µαγνήσιο (50mg), ψευδάργυρο (25mg), σύστηµα βαθµιαίας αποδέσµευσης MICRO GEL για µέγιστη απορρόφηση. ∆ιπλή εγγύηση ταυτότητας προϊόντος µε ποιοτική / ποσοτική ανάλυση ανεξάρτητου εργαστηρίου (American Analytical Chemistry Laboratories).

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Νutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Παιδικά µπουκαλάκια Ecolife kids Mε τα Ecolife kids, είστε σίγουροι ότι τα παιδιά σας πίνουν καθαρό νερό, γιατί το µπουκαλάκι τους δεν είναι πλαστικό! Μικρό, ελαφρύ, µε εύκολο άνοιγµα-κλείσιµο και σε υπέροχα σχέδια, αποτελεί την ιδανικότερη λύση για το σχολείο ή την εκδροµή! Κατασκευάζεται από την καλύτερη ποιότητα µετάλλου, ανοξείδωτο ατσάλι 304 (18/8 stainless steel), 100% κατάλληλο για τρόφιµα & ροφήµατα και 100% ανακυκλώσιµο. Με πιστοποιητικά ποιότητας FDA & SGS. ∆εν περιέχει αλουµίνιο & τοξικές ουσίες. Χωρίς τη βλαβερή ουσία ∆ισφαινόλη Α (BPA free). Θα τα βρείτε σε επιλεγµένα καταστήµατα βιολογικών προϊόντων και στην ιστοσελίδα της εταιρείας Lifegreen www.lifegreen.gr • Πληροφορίες Τ. 210 7788885, 6977436491

Βαφή µαλλιών PHARMASTYLE Με ενεργά φυτικά εκχυλίσµατα που καλύπτουν τα γκρίζα µαλλιά από την πρώτη εφαρµογή. Μόνιµη βαφή που δεν φεύγει µε τα λουσίµατα. Ενισχυµένη µε το νέο τεχνολογικό της σύµµαχο, το Active color complex, προστατεύει από τις ακτίνες UVA, ενυδατώνει και χαρίζει δύναµη, όγκο και λάµψη στα µαλλιά. ∆ιατίθεται σε 24 µοναδικές αποχρώσεις. Απόλυτα ασφαλής και αποτελεσµατική, καθώς δεν περιέχει αµµωνία, ρεζορκίνη, σιλικόνη και parabens.

• DermaCare, T. 210 2388406/7/9, www.dermacare.gr

36 � Σεπτέµβριος 2015

Logona LAVAERDE H σειρά Lavaerde µε φυσικό άργιλο είναι πολύ φιλική προς το δέρµα και εντελώς απαλλαγµένη από ερεθιστικά συστατικά. Το brown rhassoul (κόκκινος άργιλος) είναι ιδανικό για ευαίσθητα ή προβληµατικά δέρµατα, λιπαρά µαλλιά ή µαλλιά µε ξηροδερµία, ενώ το kaolin (λευκός άργιλος) είναι ιδανικό για ξηρά και ευαίσθητα δέρµατα και για λεπτά µαλλιά. Η σειρά Lavaerde είναι 100% φιλική προς το περιβάλλον, αφού δεν περιέχει καθόλου τασιενεργές ουσίες που θα µπορούσαν να µολύνουν τον υδάτινο ορίζοντα.

• Aura Vitae, T. 2103629669,

Ζελέ Αλόης MACROVITA µε 99,9% βιοενεργή αλόη Το ΖΕΛΕ ΑΛΟΗΣ (ALOE VERA GEL) της MACROVITA συνδυάζοντας τις πλούσιες ενυδατικές-αντιφλογιστικές-καταπραϋντικές ιδιότητες της αλόης*, της καλέντουλας και του χαµοµηλιού*, τις µαλακτικέςαντιερεθιστικές-επουλωτικές της γλυκύριζας* και της προβιταµίνης Β5, τις αναδοµητικές του ηλίανθου*, και τις αντιγηραντικές του λαδιού ελιάς*, δροσίζει και ηρεµεί το ταλαιπωρηµένο και αφυδατωµένο δέρµα και ανακουφίζει αµέσως από εγκαύµατα και ερεθισµούς που προέρχονται από υπερβολική έκθεση στον ήλιο. Χρησιµοποιείται σε αφθονία τόσο στο σώµα όσο και στο πρόσωπο. Απορροφάται εύκολα και αφήνει στο δέρµα ένα διακριτικό, αιθέριο άρωµα. Είναι απόλυτα κατάλληλο και για µικροεγκαύµατα που δεν έχουν ηλιακή προέλευση. *Βιολογικής Καλλιέργειας Με συστατικά φυσικής προέλευσης σε ποσοστό 95%.

• MACROVITA Α.Ε. Τ 210 252 3380, Θεσσαλονίκη: Τηλ. 2310 344 042 www.macrovita.gr • fb: MacrovitaOfficial

Οι υπερτροφές αποτελούν ισχυρό σύµµαχο της καλής υγείας του οργανισµού µας σε πολλούς τοµείς. Κάποιες βοηθούν στην εξισορρόπηση των ορµονών και εξαλείφουν τα συµπτώµατα σεξουαλικής δυσλειτουργίας, ενώ ενισχύουν τη λίµπιντο και τη γονιµότητα. ✓ Μάκα Περουβιανής προέλευσης . ✓ Βραζιλιάνικο MuiraPuama. ✓ Ασιατικό hornygoatweed ✓ Ινδικό shatavari, από σπαράγγι ✓ Κινέζικο schisandra Υπερτροφές που προσφέρει απλόχερα η φύση και συµβάλλουν στην τόνωση της ενέργειας, της αντοχής και του αναπαραγωγικού µας συστήµατος.

• Green Bay & Co ΕΠΕ, T. 210 8141800, www.greenbay.gr

CAVIAR beauty formula Μία τροφή υψηλής αξίας, από κάθε άποψη, γίνεται ο απόλυτος σύµµαχός σας στη µάχη µε το χρόνο. Μαύρο χαβιάρι, ένα συστατικό της φύσης, αλλά και πολύτιµο συστατικό οµορφιάς, που η Power Health σας προσφέρει µέσα από το CAVIAR beauty formula, της σειράς Platinum Range. Το ’’διατροφικό καλλυντικό’’ µε µαύρο χαβιάρι, υδρολυµένο κολλαγόνο και υαλουρονικό οξύ και τις βιταµίνες A, C, βιοτίνη και το ιχνοστοιχείο σελήνιο που δρα σε βάθος. Συµβάλλει στο σχηµατισµό του κολλαγόνου, ενώ χάρη στην αντιοξειδωτική δράση του προσφέρει αντιγηραντική προστασία στην επιδερµίδα σας.

• Power Health, ανοιχτή γραμμή επικοινωνίας: 210 2821500, power@powerhealth.gr

Νέα σειρά περιποίησης µε βιολογικό ρόδι και Q10

Η σειρά Ρόδι της LOGONA προσφέρει σφριγηλότητα, ενυδάτωση µε αντιοξειδωτικά συστατικά που καταπολεµούν τις ελεύθερες ρίζες. Το ρόδι είναι ένα θαύµα της φύσης. Στη σειρά υπάρχουν προϊόντα για το πρόσωπο, το σώµα και τα χέρια που δρουν συµπληρωµατικά για µια ολοκληρωµένη περιποίηση. Πιστοποιήσεις: BDIH και NaTrue Για το πρόσωπο: Κρέµα ηµέρας – Κρέµα νύχτας – Κρέµα µατιών – Serum Για το σώµα: Κρεµοντούς – Λοσιόν σώµατος – Λάδι σώµατος – Κρέµα χεριών Προέλευση: LOGONA – Γερµανία.

• BIOART, Τ. 2102827622, www.bioart.gr

Αποκτήστε ερωτικό σφρίγος Έντονοι, πιεστικοί, αγχώδεις ρυθµοί. Προβλήµατα εντός και εκτός σπιτιού, προβλήµατα υγείας, τσιγάρο, οινόπνευµα, νόµιµες και παράνοµες φαρµακευτικές ουσίες. Ακατάλληλη διατροφή. Μόλυνση περιβάλλοντος και τροφικής αλυσίδας. Όλα αυτά µπορεί να µειώσουν σηµαντικά τη σεξουαλική ενέργεια του άνδρα. Εκείνο που χρειάζεται είναι µία 100% φυσική φόρµουλα, που όχι µόνο να ενισχύει καθοριστικά την ερωτική ικανότητα, αλλά να ευεργετεί και ολόκληρο τον οργανισµό. Το Ultra Virile-Actin περιέχει σοφά συνδυασµένα βιοενεργά συστατικά, όπως ειδικά βότανα, µεταλλικά στοιχεία, βιταµίνες, Co Q10, µαζί µε εκχύλισµα στρειδιού, ένα αφροδισιακό που προτιµούσε ο Καζανόβας.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Apollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Αποτοξίνωση - Αδυνάτισµα Από αρχαιοτάτων χρόνων είναι γνωστό πόσο ευεργετική για την υγεία είναι η νηστεία. Έτσι όλες οι θρησκείες την υιοθέτησαν σαν µέσο καθαρισµού σώµατος και πνεύµατος. Λαµβάνοντας υπόψη τα σύγχρονα δεδοµένα, η Dream Quest, σε συνεργασία µε ερευνητές της Nature’s Plus, δηµιούργησε το χυµό MALIBU µε αντιοξειδωτικά υπερφρούτα. Πίνοντας για µόλις 48 ώρες MALIBU (µαζί µε νερό, αλλά χωρίς τροφή) θα χάσετε τόσο βάρος, όσο µε καµία άλλη µέθοδο, ενώ θα κάνετε βαθιά αποτοξίνωση! Για να διατηρήσετε τα κιλά που χάθηκαν µε το χυµό MALIBU θα πρέπει να κάνετε προσεγµένη διατροφή και άσκηση ή έντονη κίνηση ενώ προς τον σκοπό αυτόν βοηθούν πολύ και οι κάψουλες MALIBU Maintenance . Σηµείωση: Η νηστεία µε χυµούς δε συνιστάται σε όσους παίρνουν φάρµακα ή υποφέρουν από κάποια πάθηση, ούτε στις έγκυες, τις θηλάζουσες και τους ανήλικους. Κατά τη διάρκεια της νηστείας δεν επιτρέπεται το κάπνισµα, η καφεΐνη και το αλκοόλ.

• Προϊόν Natureʼs Plus, USA. Εισαγωγή Αpollonian Nutrition Τ. 210 6134604, www.apolloniannutrition.gr

Ρύζι Arborio Spielberger Εξαιρετικό βιολογικό µακρύκοκκο ρύζι µε έξτρα «δόση» άµυλου που θα δώσει την κρεµώδη γεύση και την υπέροχη γεµάτη υφή στο ριζότο σας. Παράγεται από βιολογικές καλλιέργειες στη Β. Ιταλία. Ιδανικό για ριζότο και µαγειρευτά. Συσκευασία: 500γρ • BIOART, Τ. 2102827622, www.bioart.gr

Θεµέλιο Ζωής! Εξαιρετικά σηµαντικό δοµικό στοιχείο κάθε κυττάρου στον οργανισµό, τα Ω-λιπαρά Udo’s Oil 3•6•9 Blend είναι αναγκαία για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήµατος, των αρθρώσεων και του πεπτικού συστήµατος. Βοηθούν στη µείωση της χοληστερίνης, των τριγλυκεριδίων, και της πίεσης ισορροπώντας ουσιαστικά το καρδιαγγειακό σύστηµα. Απαραίτητα για την υγεία του δέρµατος, θρέφουν την επιδερµίδα εκ των έσω, αντιµετωπίζοντας και χρόνια προβλήµατα. Είναι αναγκαία για την παραγωγή της σεροτονίνης, µε αποτέλεσµα να βελτιώνουν τη διάθεση, και να δρουν ευεργετικά σε καταστάσεις επιλόχειας κατάθλιψης, κατάθλιψης και στρες. Ιδανική αναλογία Ω-3 προς Ω-6 λιπαρών 2:1 αποκλειστικά από πιστοποιηµένους βιολογικούς σπόρους φυτών (ΟΧΙ ΙΧΘΥΕΛΑΙΑ), µε κυριότερο συστατικό το έλαιο λιναριού. ∆ιατίθεται σε γυάλινες συσκευασίες 90 χορτοφαγικές κάψουλες και υγρό 250ml που διατηρείται αποκλειστικά στο ψυγείο.

• Παρασκευάζεται στον Καναδά από τη FLORA και διανέμεται αποκλειστικά από τη MedMelon. Τ. 2310 449441, www.medmelon.gr, info@medmelon.gr

Αλατοσπήλαιο Υγεία και δύναµη από φύση! Άγχος; Άσθµα; Πνευµονία; Ιγµορίτιδα; Ίωση; Υπόταση; Έλκος; Ακµή; Αλλεργία; Ηµικρανίες; Πόνοι µέσης; Αντιγήρανση; Για οποιαδήποτε πάθηση ή πρόληψη... «Αλατοθεραπεία για υγεία»… ό,τι καλύτερο για τον οργανισµό! Το Αλατοσπήλαιο Γλυφάδας παρέχει ενδυνάµωση σώµατος & πνεύµατος καθώς στο εσωτερικό του εκλύονται 84 ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, µαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, ιώδιο κ.ά.), στοιχεία που ο ανθρώπινος οργανισµός απορροφά µέσω της αναπνοής και του δέρµατος. Αποτέλεσµα; Η σωµατική χαλάρωση & ενίσχυση της καλής υγείας που χαρίζουν την πλήρη προσωπική φροντίδα µέσα από τις ιαµατικές & θεραπευτικές ιδιότητες της Αλατοθεραπείας! Επίσης, πραγµατοποιούνται Salt Cave YOGA (Συνδροµή µηνός από 60€) και θεραπευτικά µασάζ όπως Ρεφλεξολογία (Reflexology), Σιάτσου µασάζ σώµατος (Shiatsu), Ταϋλανδέζικο µασάζ σώµατος (Thai massage), Φυσικό lifting προσώπου (Rejuvance) κ.ά. διάρκειας 60 λεπτών. Το κόστος Κύκλου Χαλάρωσης (Αλατοθεραπεία, Χρωµατοθεραπεία & Μουσικοθεραπεία) ανέρχεται από 10€/ άτοµο – 45λεπτη συνεδρία και 50€/άτοµο συνδροµή µηνός. Ενηµερωθείτε για τα event που κάνουµε και χαρίστε ∆ωροεπιταγές Salt Cave Gift Cards και κάντε ένα δώρο ευεξίας & θεραπείας στον εαυτό σας και στους φίλους σας!

• Info: T. 210 9642542, www.glyfadasaltcave.com.gr

Λάδι Κάνναβης της Canah Η κάνναβη (cannabis sativa) από την οποία εξάγεται το έλαιο κάνναβης, είναι η µόνη γνωστή φυσική πηγή που έχει την ιδανική αναλογία των “απαραίτητων” λιπαρών οξέων ω3-ω6, τα οποία ο ανθρώπινος οργανισµός δεν µπορεί να παράγει και τα προσλαµβάνει µόνο µέσα από τις τροφές. Το βιολογικό έλαιο κάνναβης είναι επίσης, πηγή υψηλής ποιότητας αντι-οξειδωτικών, αµινοξέων, βιταµινών, µεταλλικών στοιχείων, φυτοστερολών και πολλών άλλων ωφέλιµων, για τον άνθρωπο, στοιχείων. Στην σειρά Canah θα βρείτε, επίσης, σπόρους κάνναβης, πρωτεΐνη κάνναβης, αλεύρι, και µπάρες µε σύκο και µε σοκολάτα όλα πιστοποιηµένα βιολογικά.

• Εισαγωγή: Green Bay & Company ΕΠΕ Τ: 210 8141800 Φαξ: 210 8141805, info@greenbay.gr

Το κοµµωτήριο λειτουργεί 40 χρόνια Το πρώτο Κοµµωτήριο στην Ελλάδα, µε εµπειρία 15 ετών, που παρέχει στους πελάτες του την επιλογή των φυτικών βιολογικών βαφών, που δυναµώνουν τα µαλλιά και δίνουν εξαιρετικό όγκο και ζωντάνια.

ΟΙΚΟΛΟΓΙΚΟ ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΟ ΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΙΔΑ Βάµβα 6, Κολωνάκι τηλ.: 210 7234869 210 7250579

Κοµµωτήριο ΑΝΝΑ φυτικές βιολογικές βαφές µαλλιών

37 � Σεπτέµβριος 2015

agenda

Με μια σύντομη ματιά «Πού Θα Πάτε Και Τι Θα Δείτε» τo μήνα Σεπτέμβριο. Φεστιβάλ, εκθέσεις, γευσιγνωσίες, σεμινάρια, ενδιαφέροντα events

6Ο BIKE FESTIVAL Για έκτη συνεχή χρονιά, οι φίλοι του ποδηλάτου δίνουν ραντεβού για τη μεγαλύτερη γιορτή του ποδηλάτου στην πόλη. Οι Αθηναίοι θα έχουν την ευκαιρία να δουν και να δοκιμάσουν ποδήλατα και να συμμετέχουν σε δραστηριότητες που θα τους κάνουν να σκεφτούν τη ζωή στην πόλη με ένα διαφορετικό, πιο χαρούμενο τρόπο. Με περισσότερους από 35.000 επισκέπτες, το Athens Bike Festival επιβεβαιώνει το αυξανόμενο ενδιαφέρον των Αθηναίων για το ποδήλατο. Το Bike Festival διοργανώνεται κατά τη διάρκεια της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Κινητικότητας και αναπτύσσεται σε δύο βασικούς άξονες: - Ποδήλατα και αξεσουάρ: Οι επισκέπτες ανακαλύπτουν τις διαφορές εναλλακτικές σε όλες τς κατηγορίες ποδηλάτων.

- Εκδηλώσεις: Διαδραστικές ή μη, οι εκδηλώσεις δημιουργούν την αίσθηση της γιορτής, δίνουν την ευκαιρία της συμμετοχής, εκπαιδεύουν, εμπνέουν έναν εναλλακτικό τρόπο ζωής και κίνησης. Πού: Τεχνόπολις, Πειραιώς 100 Πότε: Παρασκευή: 18:00 με 21:00, Σάββατο: 10:00 με 21:00, Κυριακή: 10:00 με 21:00 Εισιτήρια: Είσοδος ελεύθερη.

Πολλές γλώσσες - Μία γιορτή: Ευρωπαϊκή Ημέρα Γλωσσών

ars longa vita brevis Oι εικαστικοί Γιάννης Αντωνακέας, Κατερίνα Δροσσοπούλου, Σοφία Κυριακού, Κρις Ρομπόρα, Κωνσταντίνος Μάντζαρης και Αφροδίτη Παπαδουλή απαρτίζουν την ομάδα ars longa vita brevis. Στην έκθεση που παρουσιάζουν στην γκαλερί OPEN C.A.S.E. 303 Κηφισίας 303 στις 8 Οκτωβρίου, βλέπει κανείς το αστικό τοπίο και τη σχέση που διαμορφώνεται μ’αυτό, τον άνθρωπο και τη φύση που δρα με τρόπο απόλυτο, εξουσιαστικό μα και γοητευτικό απάνω του. Η αινιγματική ατμοσφαιρικότητα απ’τον Γιάννη Αντωνακέα, η εξπρεσσιονιστική πινελιά της Κατερίνας Δροσσοπούλου, η αμφίσημη μορφή στα έργα της Σοφίας Κυριακού, σκέψεις και αναζητήσεις του εσωτερικού εαυτού με το εξωτερικό περιβάλλον στο έργο της Κρις Ρομπόρα, η γλυκειά μελαγχολία στα τοπία των φωτογραφιών του Κωνσταντίνου Μάντζαρη κι η ζωογόνα αφαίρεση στην ζωγραφική της Αφροδίτης Παπαδουλή είναι στοιχεία που θα ξεχωρίσουν. Η ομάδα ars longa vita brevis έρχεται για να μείνει! https://www.facebook.com/pages/Ars-longa-vitabrevis/1454927808165060?ref=hl

Το Σάββατο, 26 Σεπτεμβρίου 2015, από τις 10:00 έως τις 16:00, η Πλατεία Κλαυθμώνος μεταμορφώνεται σε κέντρο πολυγλωσσίας και ψυχαγωγίας. Έντεκα Μορφωτικά και Πολιτιστικά Ιδρύματα, καθώς και Πρεσβείες, μέλη της EUNIC Αθήνας, σε συνεργασία με τον Οργανισμό Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας του Δήμου Αθηναίων, την Αντιπροσωπεία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής στην Αθήνα και την Πρεσβεία της Ελβετίας, προσφέρουν σε μικρούς και μεγάλους τη δυνατότητα να ταξιδέψουν με όχημα τη γλώσσα από τη μία ευρωπαϊκή χώρα στην άλλη και να γνωρίσουν το συναρπαστικό κόσμο των γλωσσών μέσα από ένα πρόγραμμα για όλη την οικογένεια. Πού και πότε: Πλατεία Κλαυθμώνος, Δραγατσανίου και Σταδίου Σάββατο: 10:00 με 16:00, Είσοδος ελεύθερη.

«ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΕΓΩ» ΣΤΟ ΕΥΓΕΝΙΔΙΟ

Πρόκειται για μια εντυπωσιακή παράσταση που αντιμετωπίζει με επιστημονική ακρίβεια και σαφήνεια όλα τα πολύπλοκα και καυτά θέματα σχετικά με την αλόγιστη παρέμβαση του ανθρώπου στο περιβάλλον, η οποία έχει κυριολεκτικά «βραχυκυκλώσει» τις φυσικές διαδικασίες ανακύκλησης. Η σημασία και η αναγκαιότητα της παρουσίασης αυτής είναι ευνόητη για την επιβίωση του ανθρώπου, και των άλλων ειδών ζωής, στο γαλαζοπράσινο πλανήτη μας. Γιατί σύμφωνα με τις τελευταίες επιστημονικές μελέτες η βλαπτική μας δράση συμβάλλει, μεταξύ των άλλων, στο «φαινόμενο του θερμοκηπίου» και στην κλιματολογική αλλαγή με τυφώνες, καταιγίδες, ξηρασίες και άλλες φυσικές καταστροφές, που συνδέονται άμεσα με τις αλλαγές στο κλίμα της Γης. Κι όλα αυτά παρουσιάζονται στον εντυπωσιακό, τεράστιο θόλο του πλανηταρίου με μια εικόνα που εντυπωσιάζει και μετατρέπει την παράσταση σε μια εικονική περιπέτεια που κόβει την ανάσα και μένει γι’ αυτό αξέχαστη. Πού: Ίδρυμα Ευγενίδου, Λεωφόρος Συγγρού, 387, Π. Φάληρο, Τ. 210 9469600 Πότε: Κάθε Τετάρτη: 19:30 από 02 Σεπτεμβρίου 2015 Εισιτήρια: 4-6 €

38 Σεπτέμβριος 2015

Το Παιδικό Μουσείο της Αθήνας υποδέχεται τη νέα σχολική χρονιά στις 12 & 13 Σεπτεμβρίου 2015! Από το Σάββατο 12 Σεπτεμβρίου 2015, το «Παιδικό Μουσείο της Αθήνας» ανοίγει και πάλι για το κοινό με τα αγαπημένα εκθέματά του. Συνεχίζεται τα Σαββατοκύριακα η υλοποίηση εκπαιδευτικών προγραμμάτων που σχεδιάζονται από το εκπαιδευτικό τμήμα του Ελληνικού Παιδικού Μουσείου (ΕΠΜ) για παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας. Στο Παιδικό Μουσείο της Αθήνας, η μάθηση υποστηρίζεται από τα πραγματικά αντικείμενα, τις χειροπιαστές εμπειρίες και το παιχνίδι. Τα τρισδιάστατα εκθέματά του είναι ειδικά σχεδιασμένα για να διεγείρουν την περιέργεια και να παροτρύνουν τα παιδιά να μπουν στη διαδικασία της μάθησης και απευθύνονται κυρίως σε παιδιά μέχρι 12 χρόνων, αλλά και στους γονείς και τους εκπαιδευτικούς που συμβάλλουν στην ανάπτυξή τους. Το Παιδικό Μουσείο της Αθήνας είναι ανοιχτό στο κοινό Τρίτη έως Παρασκευή 10:00- 14:00 και Σάββατο & Κυριακή 10:00 – 15:00. Το Σεπτέμβριο θα παραμείνει ανοιχτό μόνο τα Σαββατοκύριακα.

ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ

BioMarket

ΓΑΛΑ ΣΟΚΟΛΑΤΟΥΧΟ ΒΙΟΤΟΣ Τιµή τεµαχίου: 2,17

XYMOI BEUTELSBACHER

1+1 ΔΩΡΟ

20 % ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΨΥΓΕΙΟΥ SOJADE, BERGERIE, TANTE HELENE ΤΣΙΠΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ GO PURE 3.64 > 2.91

20%

20%

ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΝΤΙΝΚΕΛ PROBIOS ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΤΡΙΧΡΩΜΟ & FUSILLI ΤΡΙΧΡΩΜΟ BIOIDEA

15%

Τιµή τεµαχίου: 1,90

ΣΑΜΠΟΥΑΝ & ΜΑΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΑΛΛΙΩΝ JASON 12.01 > 9.61

20 %

1+1 ΔΩΡΟ ΡΥΖΟΓΚΟΦΡΕΤΑ BIOART ΧΩΡΙΣ ΑΛΑΤΙ & ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Τιµή τεµαχίου: 1,08

1+1 ΔΩΡΟ

• Λ. Ηρακλείου 408 Ν. Ηράκλειο 14122, τηλ. 2102827622 (Το κατάστηµα λειτουργεί και ως Cash & Carry).

• Τατοΐου 122 Ν. Ερυθραία 14564, τηλ. 2108074467, 2106206785 • Λ.Μαραθώνος 45, Άνοιξη 14569, τηλ. 2106217007

www.facebook.com/BioArtMarket